- Щука

Консервы щука в томатном соусе: Рецепт Щука в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Консервы из щуки с овощами в духовке

Не знаю, как в других регионах, а в нашем улов тех, кто охотится за хищником в этом летне-осеннем сезоне, состоит в подавляющем большинстве случаев из щуки. Я тоже не исключение. Судя по просмотренным отчетам на сайте, не только я.

А что из щуки приготовить, кроме как котлеты, которые уже так надоели? Пришлось вспомнить бабушкин рецепт приготовления консервов из щуки. Правда, она их готовила в русской печи, и были эти консервы такого вкуса, что магазинные в сравнении с ними даже рядом не стояли. Утверждать не буду, может, просто этот вкус из далекого детства…

А готовила она эти консервы очень просто. Щука сначала чистилась от чешуи, потрошилась, отрезалась голова, хвост, плавники, затем тушка разделывалась на небольшие куски, примерно сантиметра по три. Куски эти отправлялись в маринад, состоящий из одного литра воды и столовой ложки 9% уксуса, минут на 20-30.

Мы же, пока рыба маринуется, займемся овощами. Возьмем одну морковку среднего размера и потрем её на терке. Лук мелко порежем.

Промариновавшиеся куски рыбы выкладываем в какую-нибудь емкость, желательно чугунную, но можно, наверное, и просто в кастрюлю. Пересыпаем натертой морковкой и луком, также не забываем положить специи и посолить по вкусу. Томатную пасту разводим немного водой и заливаем ею куски рыбки так, чтобы она их закрыла.

Вот и всё. Теперь отправляем кастрюлю в духовку за неимением русской печи, и через шесть или восемь часов можно вынимать консервы из духовки и лакомиться. Продолжительность нахождения в духовке зависит от величины и старости рыбы. Чем она старше и крупней, тем дольше готовятся консервы.

Да, чуть совсем не забыл: мы же готовим не в русской печи, а в духовке, так что температуру в ней нужно выставить 100 или 110 градусов. Если рыбы много, то её можно готовить и впрок. Приготовленную вышеописанным способом в духовке щуку с овощами нужно выложить в банки, пастеризовать, закатать крышками и угостить в Новый год гостей консервами из щуки собственного приготовления. Вот как-то так. Приятного аппетита!

Рыбные консервы в томатном соусе. Готовим дома!

Содержание

ПОКАЗАТЬ

СВЕРНУТЬ

Рыбными консервами  в томатном соусе называют продукт, который состоит из  филе, кусочков, тушек, срезков и хрящей разнообразной  рыбы. Ассортимент их огромен, но основная масса изготавливается из бычковых, тресковых, окуневых, мелких сельдевых видов рыбы. Рыбные консервы в томатном соусе могут быть изготовлены как по государственному стандарту (ГОСТ), так и по техническим условиям (ТУ), которые разработаны самим производителем.

Рыбная мелочь в таких консервах (килька, снетки, тюлька) идет неразделанной. Консервы из кефалевых и лососевых рыб не обжариваются.

Технология приготовления рыбных консервов в томатном соусе сводится к следующему:

  1. обжарка панированной рыбы;
  2. охлаждение;
  3. закладывание в банки;
  4. заливка  соусом. В его состав входят жареный лук, сахар, уксус, томатная паста, пряности;
  5. Далее банки с консервами закупоривают, стерилизуют при температуре выше ста градусов. Макро и микро элементы, а также кальций, фосфор не разрушаются при таком методе обработки.

Килька в томатном соусе, пожалуй, самые распространенные консервы, хорошо известные еще со времен Советского Союза. Не менее популярна она и сейчас. Это можно вполне объяснить следующим: она отлично сочетается с различными гарнирами: рисом, картофельным пюре, макаронами, стоит недорого. Даже если просто положить ее на кусочек черного хлеба и посыпать любимой зеленью, то получиться отменный бутерброд. Такие рыбные консервы в томатном соусе как килька любима туристами, студентами, да и еще многими категориями населения. С ней варят суп, употребляют как самостоятельное блюдо.

Можно пойти в магазин и приобрести рыбные консервы в томатном соусе. Однако если дома есть рыбак, который постоянно снабжает вас различной рыбной мелочью, почему бы не попробовать приготовить ее в томатном соусе самостоятельно.

Для этих целей подойдет любая рыба. Также понадобиться: соль, красный перец молотый, черный перец горошком, лавровый лист, репчатый лук, томатная паста, стакан воды, стакан подсолнечного масла, столовая ложка 6% уксуса.

Технология приготовления

  • С рыбы удаляют голову, плавники, колючки, потрошат;
  • Промывают;
  • Укладывают на сковороду в несколько слоев. При этом каждый слой необходимо посолить, поперчить и положить лавровый лист;
  • Сверху кладется порезанный кружочками репчатый лук и несколько горошинок черного перца;
  • Жарится рыба примерно 15 минут. Далее ее перекладывают в скороварку или кастрюлю с толстыми стенками, добавляют растительное масло, уксус, воду и тушат на медленном огне до закипания. Уксус растворит в консервах чешую и мелкие косточки;
  • В рыбной массе делают проколы деревянной палочкой и заливают в них томатную пасту примерно 3 столовых ложки на 3 литровую кастрюлю;
  • Закрывают крышкой и тушат час;
  • Затем кастрюлю закрывают одеялом и так держат пару часов;
  •  Раскладывают в банки и хранят в холодном месте.

Килька хороша тем, что ее не нужно чистить. Когда она будет готова, то стоит подавать к столу, посыпав зеленью. Это блюдо отлично подойдет в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Оно, несомненно, понравится всем.

Кроме кильки в томатном соусе можно законсервировать и другую рыбу. Например, очень вкусным получается линь. Только использовать необходимо рыбу, которая была поймана менее суток назад и длиной не меньше 30 см.

Консервируем свежую рыбу

  1. Рыбу чистят, моют, разрезают брюшко, стараясь не повредить желчный пузырь, вынуть внутренности;
  2. Удаляют плавники, хвост и голову;
  3. Еще раз стоит  промыть и обсушить на полотенце;
  4. Порезать на порции и при этом желательно удалить крупные кости;
  5. Солить и перчить по своему вкусу;
  6. Стручок горького перца вымыть и мелко порубить;
  7. Корень хрена ополоснуть и измельчить на мелкой терке. Также потереть чеснок;
  8. На дно простерилизованной горячей банки следует положить перец горошком, лавровый лист, кориандр, корень хрена и мускатный орех;
  9. Соус следует заправить чесноком, горьким перцем и все тщательно перемешать;
  10. Плотно укладывать рыбу и промазывать ее томатным соусом. Плотность должна быть большой;
  11. И в завершение следует полностью залить рыбу  соусом;
  12. Тару закупорить и поставить вариться на медленном огне. Этот процесс следует продолжать часов 5, периодически подливая воду, чтобы она доходила до середины банок.

Для данного рецепта потребуется: 1 кг линя, томатный соус — 600 г, 3 стручка горького перца, 5 зубчиков чеснока, корень хрена, соль, перец по вкусу, половина чайной ложки кориандра, столовая ложка мускатного ореха и 4 лавровых листика.

Аналогичным способом можно приготовить любую рыбу с томатами, добавляя различные пряности. При правильном приготовлении рыбные консервы в томатном соусе сделанные дома сохраняются примерно полгода в холодильнике. И как приятно будет достать баночку с ароматной рыбкой, подать ее к столу или просто намазать на хлеб, вспоминая удачный улов.

Рекомендуем почитать:


2 лучших рецепта приготовления добавки с использованием автоклава в домашних условиях

Статья прочитана: 8377 раз 28.02.2021

Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных деликатесов

Станислав Фролов 2021-02-28 17:04:43 2021-03-12

Консервированная щука — удивительное блюдо. При правильном подходе к его приготовлению она станет универсальной добавкой к любому блюду. Особенность этой рыбы в том, что она довольно плотная, потому отлично подойдет и для приготовления консервов в масле, и для паштетов.

Именно эти 2 рецепта я и расскажу в статье. Технология довольно простая, а единственное, что потребуется из оборудования — автоклав для консервирования. Это устройство сильно облегчает весь процесс, беря большую часть работы на себя.

Домашние консервы отличаются от покупных не только натуральным составом без добавок, но и более приятным вкусом и более низкой себестоимостью. Раз попробуете — и на магазинские даже смотреть не сможете!

Традиционный рецепт щуки в масле

Для удобства привожу количество ингредиентов из расчета на 1 банку 0,5 л. При необходимости кратно увеличивайте объемы исходя из планируемого количества банок.

Щуку нужно предварительно подготовить: удалить головы, очистить от плавников, выпотрошить, промыть.

Ингредиенты (на банку 0,5 л):

  • тушки щуки;
  • черный перец горошком — 3-4 штуки;
  • лавровый лист — 1 штука;
  • гвоздика — 1 штука;
  • соль — 1 чайная ложка;
  • растительное масло — 2 столовых ложки.

Технология приготовления

  1. На дно банки положить перец, лавровый лист, соль и гвоздику.
  2. Очищенные тушки щуки нарезать кусками средних размеров и плотно уложить в банку так, чтобы между крышкой и кусками щуки осталась воздушная прослойка в 2-3 см. Это необходимо для правильного консервирования. Сверху добавить растительное масло.
  3. Закатать банки и поставить в автоклав. Консервировать согласно инструкции, идущей с аппаратом. Время приготовления — 30 минут при температуре 110°С.

Рецепт консервированного паштета из щуки в автоклаве

Щуку нужно предварительно подготовить: удалить головы, очистить от плавников, выпотрошить, промыть.

Ингредиенты (на банку 0,5 л):

  • тушки щуки;
  • морковь — 200 г;
  • лук — 300 г;
  • растительное масло — 200 г;
  • специи — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Технология приготовления

  1. Щуку нарезать на кусочки, слегка обжарить на сковороде. Отдельно подготовить обжарку из лука и моркови.
  2. С помощью блендера измельчить обжаренные кусочки, добавить поджарку, соль и специи. Тщательно перемешать.
  3. Смесь разложить по банкам, закатать, оставив воздушную прослойку между продуктом и крышкой, поставить в автоклав и проконсервировать в течение 30 минут при температуре 110°С.

Особенности приготовления

  1. В идеале следует использовать свежую щуку, но если ее нет, подойдет и замороженная. Чтобы она сохранила свои лучшие свойства, ее следует разморозить в естественных условиях при комнатной температуре.
  2. Щуку рекомендуется резать на кусочки примерно в 3-5 см.
  3. Консервы из щуки можно приготовить и в мультиварке, и в обычной кастрюле. Но это более трудоемкие и долгие способы, поэтому в этой статье я решил их не освещать. Про них могу рассказать в отдельном материале.

Рецепт рыбных консервов в автоклаве Wein

Для примера прикрепляю ролик, где наш главный эксперт по натуральному алкоголю и еде Кислицын Влад показывает, как готовить рыбные консервы в автоклаве Wein. Правда он готовит блюдо из скумбрии, но технология в целом очень похожа.

Рассказать в социальных сетях

Рыбалка на спиннинг | Спиннинг Клаб

Рыбалка на спиннинг | Спиннинг Клаб — советы для начинающих рыбаковКонсервы из щуки в автоклаве – готовим дома

Консервы из щуки – это вкусная закуска, которую достаточно просто приготовить дома, если под рукой есть автоклав. Самым популярным способом приготовления консервы из щуки в автоклаве является рецепт рыбки в масле или томатном соусе. Мы приготовим второй вариант. Он предусматривает использование именно этой рыбы, так как она имеет плотное мясо, насыщенный вкус.

Ингредиенты

Для приготовления, нам понадобиться:

  • рыба – 1–1,5 килограмма;
  • соус, который состоит из:
  • 5 луковиц;
  • 3 морковей;
  • 350–500 миллилитров томатной пасты;
  • 30–50 миллилитров растительного масла;
  • соли, перца, сахара по вкусу.

Приготовление

Домашние консервы из щуки получаются очень нежными, имеют приятный вкус и готовятся достаточно быстро. Полакомиться ими можно уже на следующий день, или оставить как заготовку на зиму.

  • Подготавливаем рыбу. Избавляемся от чешуи, внутренностей, плавников и головы. Промываем тушки под проточной водой, нарезаем небольшими кусочками.
  • Делаем соус. Чистим, измельчаем лук и морковь, обжариваем на небольшом количестве растительного масла, подсаливаем, добавляем перец и сахар. Когда овощи готовы, заливаем их томатной пастой, тушим 5–10 минут. Как правило, смесь получается густой, поэтому можно разбавить ее кипяченой водой. На этом этапе нам нужно приготовить такое количество соуса, которое будет составлять 1/3 от объема рыбы.
  • Закладываем в банки. Лучше использовать емкости по 0,5 литра. На дно каждой плотно выкладываем рыбу, заливаем томатным соусом. Наполнять баночки полностью не рекомендуется, до края должно оставаться не менее 2 сантиметров. Тару плотно закрываем крышками.
  • Помещаем заполненные баночки в автоклав, выставляем рабочее атмосферное давление 4,3, готовим полчаса. Ждем, пока оборудование остынет, достаем.

Если такого оборудования у вас нет, приготовить лакомство можно в духовке. Только в этом случае время приготовления увеличивается до 5 часов, а емкость вместо крышек сверху прикрываем фольгой. От данного рецепта консервы из щуки можно отклоняться, добавляя дополнительные ингредиенты, например, перец горошком, лавровый лист, зерна горчицы.

Adblock detector

Щука тушеная в томате — рецепт

Щука поймана! Если рыбы много, то можно приготовить домашние консервы из щуки, которые удобно делать в мультиварке – смотрите статью на нашем сайте.

Описание приготовления:

Щука в томате получается невероятно вкусной, пропаренной и ароматной. Блюдо готовится буквально за 20 минут, главное – заранее очистить и выпотрошить рыбу. Если томатная паста будет слегка кисловатой, добавьте немного сахарного песка для нивелирования вкуса.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука
Блюдо: Горячие блюда

Щука в томатном соусе

Многие считают, что щука – не очень вкусная, сухая рыба. Я с этим не согласна. Я часто готовлю по маминому рецепту щуку в томатном соусе, рыбка всегда получается очень вкусной и сочной.

Основные правила

Чтобы труд не пропал даром, нужно соблюдать правила приготовления:

  • для консервирования лучше использовать свежую рыбу, но, в крайнем случае, подойдет и замороженная. Но в последнем случае, нужно дать продукту медленно оттаять, лучше всего, в холодильнике;
  • перед приготовлением щуку требуется почистить, убрать плавники и отрезать головы. Подготовленные тушки нарезать кусочками шириной 3-4 см. Если щука крупная, то лучше снять филе и консервировать рыбу без хребта и крупных костей. Мелкие косточки выбирать не нужно, в процессе приготовления, они станут мягкими, как и в консервах из магазина.

Хранить консервы лучше на холоде – в подполе или в холодильнике. Срок хранение – не больше 6 месяцев. Только консервы, сделанные при помощи автоклава, можно хранить 1 год.

О пользе домашнего консервирования

Консервы из рыбы – это категория продуктов, которая не используется ежедневно, но очень выручает в нужный момент. Мало кто знает, что рыбные консервы можно и желательно готовить только в домашних условиях. Конечно, некоторые считают ненужным тратить время на приготовление домашних рыбных заготовок, ведь на прилавках огромнейших выбор этого продукта на любой вкус.

Но вряд ли кто будет спорить о пользе домашнего консервирования, так как производители добавляют в свою продукцию различные добавки, иногда даже забывая указывать их на упаковке. Некоторые добавки совсем не полезны для здоровья, а если говорить о домашнем консервировании, тогда вы точно знаете, что ваш продукт натуральный и не содержит вредных добавок.

Для приготовления консервов можно брать любой вид рыбы, который найдётся в вашем холодильнике или ту, которая является любимой в вашей семье. Это могут быть крупные сорта морской рыбы или мелкая речная рыбка.

Рыбные консервы вы можете готовить в скороварке, в духовке или в мультиварке. Также каждая хозяйка вправе самостоятельно выбрать рецепт приготовления и ингредиенты. Есть два основных способа готовки: с маслом или с добавление томата и овощей.

Как сделать консервы из щуки?

Процесс приготовления начинается с обработки рыбы. Отрезают головы и все костистые части, снимают кожицу, потрошат, промывают. Убирают хребет и крупные кости. (Если хребет оставить, косточки размягчатся, но будут слегка похрустывать). Нарезают филе кусочками одинаковой толщины. Во многих рецептах их солят, перчат, посыпают специями, дают немного полежать.

Чем тщательнее простерилизована вся применяемая посуда, тем меньше опасений, что консервы быстро испортятся. Если они правильно приготовлены, с соблюдением технологии, и хранятся в холодном месте, то могут оставаться пригодными на протяжении трёх лет.

Проще, надёжнее и выгоднее раскладывать консервированную рыбу по небольшим баночкам, содержимое которых можно съесть сразу после открытия. При консервации банки наполняют до плечиков, иначе при нагреве рыбная смесь расширяется, и заливка вытекает.

Ингредиенты:

  • Щука  — 700 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 3 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 2 Щепотки
  • Укроп  — 4 Штуки (веточки)
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки
  • Вода  — 1 Стакан (теплая)

Количество порций: 2

Ингредиенты

Для приготовления щуки в томатном соусе потребуется:

1 щука;

1 луковица;

1 морковь;

мука;

1/2 стакана томатного сока;

соль, перец – по вкусу;

зелень.

Ингредиенты

Щука свежая – 1 кг

Репчатый лук – 2 шт.

Растительное масло – 80 мл

Томатная паста – 30 г

Соль – по вкусу

Вода – 360 мл

Перец чёрный горошком – 6 шт.

Перец душистый горошком – 3 шт.

  • 142 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Пошаговый рецепт с фото

Щука — рыба на любителя. Мне нравится готовить эту рыбку, у нас её любят, поэтому я часто экспериментирую. Сегодня в меню щука в мультиварке, тушенная в томатном соусе с луком. Получилось очень вкусно, к картошечке – то что надо!

А чтобы приготовить щуку в мультиварке, возьмите щуку, лук, растительное масло, томатную пасту, соль, воду, перец чёрный горошком, перец душистый горошком. Лук почистите, нарежьте полукольцами. В кастрюльку мультиварки налейте растительное масло (программа “жарка”), обжарьте лук до прозрачности.

Пока лук обжаривается, щуку почистите, выпотрошите, промойте, нарежьте кусочками толщиной около 3 см, с головы удалите жабры. Если хотите, голову можно не использовать. Переложите нарезанную щуку в кастрюльку мультиварки. Посолите рыбу.

Продолжайте обжаривание ещё минут 7-10.

Затем влейте горячую воду с разведённой томатной пастой, всыпьте ещё немного соли при необходимости, добавьте горошины чёрного и душистого перцев.

Закройте крышку и тушите щуку в томатном соусе (программа “тушение”) 30 минут.

Щука в мультиварке готова. Такая рыбка хороша и в горячем, и в холодном виде.

Приятного вам аппетита:)

Аймкук

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …

Аймкук

Аймкук

Другие рецепты из рыбы:

Минтай, тушеный в молоке

Филе морского языка, запеченное в духовке с сыром и помидорами

Пряная пикша на пару

ВСЕ РЫБНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Не жадничаем, делимся в соцсетях, если статья оказалась полезной:

Как приготовить “Щука в томате”

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Щуку очистите от чешуи, вскройте под головой брюшко и извлеките все внутренности. Тщательно промойте рыбу, как изнутри, так и снаружи. Срежьте голову, хвост и крупные плавники, нарежьте тушку рыбы на порционные части. Лук и морковь очистите, промойте. Морковь натрите на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте полукольцами. Прогрейте на сковороде растительное масло, поместив емкость на плиту. Выложите морковь и лук, поджарьте на среднем нагреве в течение 3-5 минут.

Выложите томатную пасту и обжарьте все еще около 1 минуты.

Влейте теплую воду, доведите содержимое емкости до кипения и выложите в подливу кусочки щуки. Накройте крышкой, убавьте нагрев до минимального и потушите в течение 12-15 минут.

Когда рыба потушится, промойте и измельчите укроп, присыпьте сверху и протомите блюдо еще 1 минуту. Выключите нагрев.

Выложите щуку в томате на тарелки и подайте к столу горячей, можно дополнить блюдо гарниром.

Оценить рецепт Щука в томате:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Подборки рецептов:

Дополнительная информация

Делайте,девочки,это вкусно до безобразия!!!Выход 5 литров.

Соусы к мясным блюдам

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ——-Первый вариант / доступный – Из того что есть всегда дома/—— 2 ст.л. майонеза 2 ст.л. кефира 1 ст.л. сметаны 2 зуб.чеснока щепотка красного перца щепотка чёр. перец пучок зелени кинзы или укроп, петрушка,базилик на ваш вкус травки Все смешать, зелень измельчить, чеснок через пресс

——-Второй вариант /тип майонеза/ ЧЕСНОЧНЫЙ—– Готовим в блендере Кладем в чашку блендера: 2 яйца 2 столовые ложки соли чеснока / по вкусу/ чёрный и красный перец / по вкусу/ 1-2 ст.л. раст. масла сок лимона или немного уксуса 1/3 ст. кефира

Взбить все ингредиенты до однородной массы и начинаем вливать очень тонкой струйкой растительное масло. Добавляем сок лимона по вкусу(по желанию) Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром хорошо смешав.

——Третий вариант Соус с КАРИ——

2 ст.л.сметаны 2 ст.л. майонеза 2 ст. ряженки или кефир перец красный и черный 1/2 ч.л. кари 2 зуб. чеснока 1 ст.л.уксуса Все соединить и тщательно перемешать – соус готов Хранить соус в холодильнике.

——Четвертый вариант ГОРЧИЧНО – МЕДОВЫЙ—-

2 ст.л.сметаны 2 ст.л. майонеза 2 ст.л. горчицы Дижон /зернами/ или без на ваш вкус 1 ст.л. меда 1 зуб.чеснока 1 ч.л. сок лимона 1 ст.л масла оливковое перец белый Все компоненты смешать до густой однородной массы.

—–Пятый вариант ОСТРЫЙ ТУРЕЦКИЙ СОУС——

В бленндер закладываем 2 луковицы 1 ст.л томатной пасты или 1/2 ст.томат рубленный 2 ст.л. олив.масло соль, красный и черный перец 1 ч.л. кориандр молотый зелень кинзы, укропа 1 ч.л. сока лимона или уксус по вкусу 1 сладкий перец/красный/

Измельчить в блендере до мелкой крошки и полученную массу залить в соусник, заправив специями по вкусу.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ ЛИНЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ. Водоем

Читайте также

Тефтели в томатном соусе

Тефтели в томатном соусе КомпонентыГовядина без костей – 700 г Бульон мясной – 2 стакана Лук зеленый – 100 г Хлеб белый – 150 г Молоко – 0,5 стакана Мука – 2 столовые ложки Масло топленое – 3 столовые ложки Соус томатный – 1 стакан Чеснок – 4 зубчика Лавровый лист – 2 шт. Перец

Яйца в томатном соусе

Яйца в томатном соусе Ингредиенты: 10–12 яиц (сваренных вкрутую), 100 г томатной пасты, 1 луковица, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, 4–5 веточек зелени укропа, перец, соль.Способ приготовления: Лук очистить, нашинковать. Томатную пасту посолить, поперчить, выложить в кастрюлю,

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ СОМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ИМБИРЕМ

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ СОМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ИМБИРЕМ Сом — рыба редкая и могучая. Для любого рыбака поймать такую «рыбину» на крючок — радость. Но не всем по вкусу сом жареный или приготовленный другим традиционным способом. Если вы не знаете, как лучше приготовить сома,

САЗАН КОНСЕРВИРОВАННЫЙ В ТОМАТНОМ СОКЕ С ПРЯНОСТЯМИ

САЗАН КОНСЕРВИРОВАННЫЙ В ТОМАТНОМ СОКЕ С ПРЯНОСТЯМИ Многие предпочитают делать консервы из крупной рыбы, чтобы можно было использовать заготовки для гарнира. Такие рыбы, как сазан, не превращаются после долгой варки в паштет, они имеют прекрасный аппетитный вид, как

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ ЛИНЬ С РЕПОЙ И ЧЕСНОКОМ

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ ЛИНЬ С РЕПОЙ И ЧЕСНОКОМ Репа — исконно русский овощ. В настоящее время он не забыт кулинарами, и если раньше репу только «парили», то теперь этот корнеплод применяется и в салатах, и супах, и для гарниров. Если вы — почитатель вкусовых качеств и полезных

Щука в томатном соусе

Щука в томатном соусе Ингредиенты500 г филе щуки, 500 мл рыбного бульона, 500 г томатного пюре, 50 г сливочного масла, 30 г муки, 1 луковица, 1 небольшая морковь, 1 корень петрушки, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 пучок зелени петрушки и кинзы, перец, лавровый лист, сахар,

Сом в томатном соусе

Сом в томатном соусе Ингредиенты500 г филе сома, 200 г томатной пасты, 3 луковицы, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 помидора, 2 огурца, 1 пучок петрушки и укропа, 1 лимон, перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть и нарубить. Помидоры вымыть и нарезать дольками.

Огурцы в томатном соусе

Огурцы в томатном соусе 5 кг огурцов, 2 кг помидоров, 4 болгарских перца, 2 стручка горького перца, по 1 ст. сахара и растительного масла, 2,5 ст. л. соли, 2 ст. л. уксусной эссенции, 1 головка чеснока.Овощи пропустить через мясорубку, проварить 10 мин. Добавить сахар, растительное

200. КАРП, ЛЕЩ, КАРАСЬ ИЛИ ЛИНЬ ЖАРЕНЫЕ  В ТОМАТНОМ СОУСЕ

200. КАРП, ЛЕЩ, КАРАСЬ ИЛИ ЛИНЬ ЖАРЕНЫЕ  В ТОМАТНОМ СОУСЕ 1 кг рыбы, ? стакана муки, ? стакана растительного масла или 1 ст. ложка сливочного масла, молотый перец, соль, 1—1? стакана томатного соуса.Подготовленную рыбу разрезать на куски, посыпать солью, перцем, обвалять в муке и

Рыба в томатном соусе

Рыба в томатном соусе 1,5 кг рыбы, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 лавровый лист, 8 горошин черного перца, 2 душистых перца, 0,5 ч. ложки соли.Соус: 2–3 крупных луковицы, 1–2 моркови, 2 ст. ложки томатной пасты, соль, сахар по вкусу.Для этого блюда подходит любая рыба. Рыбу

Судак, щука, треска, лещ, карп, линь, запеченные в соусе бешамель

Судак, щука, треска, лещ, карп, линь, запеченные в соусе бешамель 1 кг рыбы, 30 г сливочного масла, соль по вкусу.Для соуса: 40 г сливочного масла, 30 г пшеничной муки, 250 мл молока, 125 г сметаны, 1–2 сырых яичных желтка, лимон или лимонная кислота, 30 г сыра твердых сортов, соль по

Треска, карп, линь, караси, щука, судак, запеченные в соусе с хреном

Треска, карп, линь, караси, щука, судак, запеченные в соусе с хреном 800 г трески (обезглавленной, выпотрошенной) или 1 кг другой рыбы, 40 г маргарина, соль по вкусу.Для соуса: 100 г хрена (1 толстый корешок), 40 г сливочного масла, 30 г пшеничной муки, 125 г сметаны, отвар или бульон,

Сом в томатном соусе

Сом в томатном соусе Ингредиенты:500 г филе сома, 200 г томатной пасты, 3 луковицы, 2 ст. л. сливочного масла, 2 помидора, 2 огурца, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 1 лимон, перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть и нарубить. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Огурцы

Домашние консервы из рыбы. Пошаговый фото-рецепт.

Очень удобно зимой открыть домашние консервы из рыбы и на скорую руку сварить суп или добавить к любимому гарниру. Предлагаем вашему вниманию домашние консервы, которые можно сделать из любой рыбы. Лучше, если рыба будет мелкой – косточки так развариваются, что совсем не чувствуются! Получается очень вкусно – уж точно намного полезнее той, что куплена в магазине!

  • Рецепт на 11 порций
  • Вес порции: 300 г.
  • Время подготовки к приготовлению: 20 мин.
  • Время приготовления: 30 мин.
  • Кухня, к которой относится рецепт: Русская

Ингредиенты:

Название Количество
Килька (Свежая) 3 кг. 3000 г.
Морковь 1 кг. 1000 г.
Лук репчатый 1 кг 1000 г.
Помидор 3 кг. 3000 г.
Соль 2 ст. л. 20 г.
Сахар 3 ст. л. 30 г.
Масло растительное 400 г.
Перец черный 1 ч. л. 7 г.
Уксус 200 мл. 200 г.

Пошаговый фото-рецепт:

1

Чтобы приготовить домашние консервы из рыбы, в первую очередь, нужно помыть помидоры и пропустить через мясорубку. Получившийся томат варим примерно 1 час на среднем огне, периодически помешивая лопаткой.

2

Пока варится томат, приготовим наши овощи: морковь моем, чистим и натираем на крупной терке. Очищенный лук нарезаем соломкой и слегка обжариваем на растительном масле 2-3 минуты. К готовому луку на сковороду добавляем морковь и ещё обжариваем 3-4 мин. Уже в готовую зажарку добавляем проваренный томатный сок, соль, сахар и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем лопаткой и оставляем вариться ещё на 40 минут на медленном огне под крышкой.

3

Кому повезло, берем скороварку (если этого чуда техники нет, придется довольствоваться большой кастрюлей, желательно чугунной). Выкладываем в неё на дно слой овощей с томатом, далее слой промытой кильки, немного присаливаем. На кильку выкладываем ещё слой овощей и снова рыбу, таким образом необходимо проделать 3 слоя. Закрываем все крышкой и на большом огне доводим до кипения, затем огонь убавляем и варим ещё 1 час. Можно томить в духовке, но по времени будет дольше — около 2,5-3 часа. Выпускаем пар, открывая крышку, и вливаем уксус. Следим, чтобы уксус просочился по всему содержимому, не перемешивая, кипятим ещё минут 5.

4

Пока наша рыба консервируется, стерилизуем банки.
Далее перекладываем готовую массу в банки и закатываем. Перевернутые уже готовые банки укутываем теплым одеялом и оставляем до полного остывания.

5

Приятного аппетита!

Пищевая энергетическая ценность блюда:

Объём Калории, г. Белки, г. Жиры, г. Углеводы, г.
100 г. 185.3 9.77 11.24 2.92
Порция (300 г.) 555.9 29.31 33.72 8.76
Всё блюдо (3300 г.) 6114.9 322.41 370.92 96.36

Серия 11 — Запеченная северная щука с томатным соусом — Зеленый путь на открытом воздухе

Состав:

Оливковое масло первого холодного отжима
Соль и перец по вкусу
2 Филе северной щуки
4 полоски бекона
1 Средний белый лук, измельченный
1 Большая морковь, измельченная
1 Стебель сельдерея, измельченный
¼ c Петрушка, грубо нарезанные
28 унций Целые консервированные помидоры, не сливать
1 веточка розмарина
1 веточка тимьяна
4 столовые ложки томатной пасты

Указания:

  1. Разогрейте духовку до 375 ° F.
  2. Филе щуки посолить и поперчить. Приобретите противень / форму для выпечки с выступом, чтобы ничего не капать и не создавать беспорядок. Выложите его алюминием, сбрызните оливковым маслом и распределите по поверхности. Добавить филе щуки, сбрызнуть филе маслом и отложить.
  3. В большой чугунной сковороде или сотейнике из нержавеющей стали на среднем огне жарьте бекон, пока он не подрумянится и не освободит жир. Позже вы собираетесь раскрошить его, поэтому убедитесь, что он хрустящий. Удалите бекон и отложите, чтобы позже оставить жир на сковороде.
  4. Уменьшите огонь до минимума и добавьте оливковое масло в жир бекона, пока дно сковороды не будет полностью покрыто.
  5. Добавьте лук, морковь, сельдерей и петрушку. Перемешайте, пока хорошо не смешано.
  6. Время от времени помешивайте, добавляя оливковое масло, если оно кажется сухим, пока овощи не подрумянятся / не карамелизируются. Это займет от 30 до 40 минут.
  7. Добавьте банку томатов, не сливая, измельчив помидоры в сковороде деревянной ложкой.
  8. Доведите до кипения. Затем добавьте розмарин и тимьян, а затем покрошите в приготовленном ранее беконе.
  9. Оставьте кипеть без крышки примерно на 15 минут. Вам нужен тонкий слой жидкости на дне сковороды под овощами.
  10. Снимите с огня и поместите филе щуки в предварительно разогретую духовку. Установите кухонный таймер на 5 минут.
  11. Переместите овощи в одну сторону сковороды и добавьте томатную пасту в другую. Смешайте с оставшейся жидкостью на сковороде. Если жидкости недостаточно для разложения томатной пасты, добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз, пока она не потеряет консистенцию пасты.После смешивания перемешайте с овощами.
  12. На этом этапе ваш таймер должен сработать. Переверните щуку и верните в духовку.
  13. Верните овощи на слабый огонь и тушите 5 минут, пока ждете рыбу.
  14. Удалите веточки розмарина и тимьяна, вытащите щуку из духовки и выложите на тарелку.

Рецепт томатного соуса, простой и удобный для детей

Приготовить томатный соус с нуля настолько просто, что вам даже не понадобится полный рецепт, только базовая структура.Вы или ваши дети можете работать с тем, что уже находится в кладовой или в холодильнике, делая домашний соус более рентабельным, чем покупка готового соуса, и одновременно сокращая пищевые отходы.

Эти методы соуса также можно адаптировать к вкусам вашей семьи и другим ингредиентам, которые могут быть у вас под рукой. Урежьте или добавьте больше чеснока в зависимости от вашей переносимости. Поэкспериментируйте с добавлением нескольких луковиц-шалот вместо лука. Добавьте нарезанные свежие или сушеные травы, такие как базилик, орегано, розмарин и петрушку.Если вы любите тепло, добавьте щепотку измельченных хлопьев красного перца.

Любой из этих вариантов можно смешать с вашей любимой приготовленной пастой, использовать в качестве основы для легких запеченных блюд из макарон, таких как равиоли или тортеллини, выложить ложкой на поленту или тушить с другими овощами, чтобы подавать с нежирным белком, например, с курицей или рыбой.

Помидоры черри и виноград доступны в супермаркетах круглый год и, как правило, являются наиболее вкусным вариантом для помидоров в середине зимы. Эти крошечные помидоры будут сладкими и сочными в любое время года, в отличие от более крупных внесезонных сортов, таких как бифштекс, которые могут иметь мучнистую текстуру вне сезона.

Используйте две пинты черри или виноградных помидоров в следующих формулах, чтобы приготовить примерно четыре порции соуса.

Соус с томатами черри:

Разрежьте помидоры пополам и тонко нарежьте или измельчите 1 или 2 зубчика чеснока (в зависимости от того, насколько вы любите чеснок). Нагрейте оливковое масло в сковороде с крышкой или сотейнике на среднем или медленном огне, пока масло не начнет мерцать, затем добавьте помидоры и чеснок.

Накрыть крышкой и варить около 15–20 минут, периодически помешивая, пока помидоры не станут более мягкими и превратятся в перемешиваемый соус.Попробуйте и приправьте солью и перцем, а также свежей или сушеной зеленью.

Соус из томатов черри, запеченных или приготовленных на гриле:

Для этого варианта храните помидоры целыми. Разогрейте обычную духовку или тостер до 400 градусов по Фаренгейту или разогрейте газовый гриль до среднего огня. Для запекания в духовке выложите помидоры в форму для запекания одним слоем. Слегка приправить солью и перцем и при желании сбрызнуть оливковым маслом.

Для приготовления на гриле разложите помидоры одним слоем на решетке.Но не используйте сковороду для гриля, потому что вы не хотите, чтобы томатный сок пролился через решетку, когда помидоры лопнут.

Запекайте примерно 20-25 минут или жарьте на гриле примерно 15-20 минут, пока помидоры не начнут лопаться, а кожура не начнет обугливаться. Осторожно перелейте помидоры в кастрюлю или миску и приправьте по вкусу.

Томатный соус без варки:

Когда в конце лета разгар сезона помидоров и помидоры черри появляются на корнях быстрее, чем вы их можете есть, зачем зажигать плиту?

Помидоры и любую свежую зелень, например, базилик или петрушку, нарезать крупно и измельчить 1 большой зубчик чеснока.Выложите все ингредиенты в большую миску, обильно посыпьте кошерной солью и добавьте несколько столовых ложек оливкового масла.

Дайте смеси постоять 2 или 3 часа при комнатной температуре, чтобы соль смягчила помидоры и смешала ароматы.

Приготовление соуса из консервированных помидоров

Хотя вы можете подумать, что консервированные помидоры менее предпочтительны для профессиональных поваров, чем свежие, это не так. Консервированные помидоры — это главный продукт кладовой, который пригодится во многих рецептах.У них надежный вкус и текстура, которые гарантируют успешный соус в любое время года.

В следующих формулах используйте одну банку измельченных помидоров на 28 унций, если вы предпочитаете гладкий соус, или банку тушеных помидоров на 28 унций, если вы предпочитаете более крупный соус на четыре порции.

Сливочно-томатный соус:

Это адаптация рецепта, ставшего знаменитым итальянским автором кулинарных книг Марселлой Хазан, в котором используются несколько ингредиентов кладовой, чтобы сделать соус для пасты волшебным.

Растопите 5 столовых ложек несоленого сливочного масла в кастрюле с толстым дном, например, в голландской духовке, на среднем огне. Очистите 1 мелкую или среднюю белую, желтую или сладкую луковицу и разрежьте пополам вдоль, затем добавьте в масло.

Добавьте в банку емкостью 28 унций измельченные или тушеные помидоры. Накрыть крышкой и довести соус до кипения. Готовьте около 45 минут, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, а соус не загустеет. Добавьте соль (и перец, хотя оригинальный рецепт этого не требует) по вкусу.Выбросьте лук или оставьте его в соусе, если вы предпочитаете более сильный аромат.

Томатный соус с чесноком и оливковым маслом:

Этот соус на основе оливкового масла идеально подходит для веганов или тех, кто просто хочет использовать более средиземноморский подход к приготовлению быстрого соуса из консервированных помидоров.

Добавьте немного оливкового масла в кастрюлю с толстым дном, например, в голландскую духовку, и нагрейте на среднем или медленном огне. Добавьте 1 мелко нарезанную маленькую белую, желтую или сладкую луковицу, 2 измельченных зубчика чеснока и щепотку кошерной соли.Готовьте 8-10 минут, периодически помешивая, пока лук не станет очень мягким, но не подрумянится.

Добавьте одну банку емкостью 28 унций измельченных или тушеных помидоров. Если у вас есть дополнительные овощи, например цуккини или морковь, мелко нарежьте их и добавьте в соус. Накрыть крышкой и довести соус до кипения.

Варить около 45 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет. Добавьте еще соли по вкусу и нарезанной зелени, если они у вас есть.

Кейси Барбер — писатель-кулинар, иллюстратор и фотограф; автор книг «Любовь вареников: новый взгляд на привычную еду старого мира» и «Классические закуски, приготовленные с нуля: 70 домашних версий ваших любимых фирменных угощений»; и редактор сайта Good.Еда. Истории.

Рецепт консервированной начинки для яблочного пирога

Это замечательный рецепт начинки для пирога. Уловка с сиропом заключается в том, что сахар и специи заливаются 8 или 8 1/2 стаканами горячей воды; перемешайте до растворения и поставьте на слабый огонь. Затем смешайте 2 стакана воды с 3 столовыми ложками лимонного сока и кукурузным крахмалом и отставьте. После того, как вы нарежете яблоки и разложите по банкам, доведите сахарную смесь до кипения, перемешайте с кукурузным крахмалом и вылейте ее в сахарную смесь. Быстро перемешайте или взбейте смесь.Когда белок кукурузного крахмала исчезнет, ​​полейте нарезанные яблоки. Я использую 3 ч.л. корицы и необработанный сахар Florida Crystals. Я также отказываюсь от пищевого красителя. У меня получается 9 литров каждый раз, но я кладу яблоки в пределах 1 дюйма от вершины. Уже в этом году я заработал 54 кварты. Большинство из них можно подарить в качестве рождественских подарков.

Рецепт отличный. Это было очень просто. Единственное, что я предлагаю, когда вы используете нож, чтобы избавиться от пузырьков воздуха, используйте пластиковый или шпатель.В первый раз я использовал металлический нож для масла, и две мои банки лопнули во время обработки. Я проверил сайт Ball, и они сказали, что использование металлической посуды для удаления пузырьков воздуха может привести к поломке банки.

Это тот же рецепт, который использовала моя мама, когда я был ребенком, и нам он очень понравился. Я искал этот рецепт, когда моя мама нашла оригинальную книгу и одолжила ее мне. Вот несколько полезных вещей, которые могла предложить оригинальная книга. Упакуйте яблоки (сырые), оставив 1 дюйм свободного пространства.Залейте горячим сиропом, оставив свободное пространство в ½ дюйма. Обработать на кипящей водяной бане (пинты) 15 минут; (кварты) 20 минут. Делает 6 кварт. Перед подачей на стол: приготовьте тесто для 8- или 9-дюймового пирога с 2 тестами. Выровняйте тарелку для пирога с тестом; добавить 1 литр начинки для яблочного пирога. Отрегулируйте верхнюю корку, разрезая прорези для выхода пара; тюлень. Выпекать при 400 градусах 50 минут.

Это отлично. Для нас из одной партии сиропа приходилось 6 литров начинки для пирога. Мы оставили 1/2 дюйма свободного пространства, как было сказано, но наполнение расширилось и вытекло из банок.Очевидно, они не запечатали. Мы переупаковали и переработали, оставив 1 дюйм свободного пространства с отличными результатами. Как и предполагалось в большинстве других обзоров этого рецепта, мы увеличили количество специй (1 столовая + 1 тонна корицы, 1/2 тонны мускатного ореха, 1/4 тонны гвоздики, 1 / 4 т. Душистого перца). Пищевой краситель мы не использовали. Кухня пахла потрясающе, банки были красивыми, вкус был восхитительным. На этот раз мы использовали Джонатаны, но попробуем Granny Smith через несколько недель, когда они будут готовы. местный фруктовый сад. Я уверен, что мы будем делать этот рецепт снова и снова.

Кукурузный крахмал небезопасно добавлять в консервы. Вы должны использовать Clear Jel, модифицированный крахмал, который безопасен для консервирования. Кукурузный крахмал не обеспечивает устойчивой теплоотдачи, необходимой для безопасного консервирования. Посмотрите это в современной книге Ball.

Некоторые из вас упомянули, что этот пирог был мягким или требовал больше специй. Это может быть связано с тем, что вы используете неподходящие яблоки. Вы должны использовать хрустящие, терпкие яблочные пироги, такие как jonagold, empire, pink lady, rome, macintosh, чтобы добиться нужного вкуса.Никогда не употребляйте Ред Делишес, он строго и ест яблоко.

Это отличный способ израсходовать лишние (и не лишние) яблоки. Я обнаружил, что 6 1/4 фунта яблок и 1 1/4 рецепта сиропа заполнили мои 7-литровые банки … Возможно, мне понадобился дополнительный сироп, потому что я оставил его на медленном огне все время, пока готовил яблоки. Я использовала яблоки Джонатана и не чистила их, что сократило время на подготовку. Я также использовал чуть больше специй, чем требует рецепт; вы всегда можете добавить еще, когда пойдете делать настоящий пирог.Кроме того, при упаковке банок я обнаружил, что проще делать слои из яблок и сиропа, чем добавлять весь сироп в конце … он был слишком густым, чтобы просачиваться по бокам, не оставляя больших воздушных карманов.

Я только что приготовил этот рецепт сегодня. Я новичок в консервировании, но мне это показалось очень простым и точным! Я еще не приготовил из него пирога, но попробовал сироп, и он был оооочень вкусным! Признаюсь, я заменил 1 стакан сахарного песка на коричневый сахар и добавил 1/8 чайной ложки. гвоздики, 1 лишняя ч.корицы, 1/4 ч. дополнительный мускатный орех и 1/4 ч. л. душистого перца. (Мне нравятся мои яблочные пироги со специями.) В этом году я планирую раздать их в качестве рождественских подарков вместе с сухими ингредиентами для приготовления яблочной хрустящей корочки. ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ !!!

Моя тетя дала мне яблок (больше, чем я могла съесть, пока они не испортились) и нашла этот рецепт, поэтому я решил попробовать. У меня нет консервной машины, поэтому я использовал большую кастрюлю, как и при приготовлении желе. У меня было всего 4 фунта яблок, поэтому я использовал настраиваемую функцию, чтобы уменьшить этот рецепт.Я принял другие предложения и использовал частично коричневый сахар, увеличил количество корицы и использовал специю для тыквенного пирога. У меня вопрос … должны ли яблоки оставаться «хрустящими», когда вы открываете банку? Когда я попробовал на следующий день, они были такими же свежими и свежими на вкус, как когда я наполнял банки. Я сделал только консервированное желе и не уверен, какая текстура должна быть в этом рецепте. Тем не менее, вкус у них отличный!

Вы можете попробовать шпинат в смузи

Эти смузи со шпинатом и ягодами полны питательных веществ без излишка сахара для правильного начала утра! Обещаю, вам понравятся эти смузи со шпинатом!

Смузи со шпинатом и ягодами

Эти смузи со шпинатом и ягодами идеально подходят для быстрого завтрака с овощами и фруктами.Их легко приготовить заранее, чтобы они быстро растворились утром. Также замечательно смешивать и сочетать вкусы, чтобы сделать ваш familycuisine.net фруктами или большим количеством овощей или даже пептидами коллагена, чтобы добавить больше белка, чтобы сделать его отличным вариантом завтрака в любое время!

Чтение: можно ли попробовать шпинат в смузи

Можете ли вы попробовать шпинат в смузи со шпинатом и фруктами?

Нет! Хороший баланс шпината и фруктов в смузи гарантирует, что вы совсем не почувствуете вкус шпината, но гарантирует, что вы получите все необходимые питательные вещества.Если вы добавите больше шпината, у него может быть больше «зеленого» вкуса, но он все равно будет прекрасным! Я бы также использовал свежий шпинат, а не предварительно замороженный шпинат, чтобы избежать привкуса шпината. Если вы беспокоитесь о том, что шпинат испортится, прежде чем использовать его, вы можете смешать шпинат с небольшим количеством воды и заморозить в формах для кубиков льда

Какую жидкость вы используете для смузи из ягодного шпината?

Подробнее: как приготовить горячий чай с молоком

Есть несколько видов жидкостей, которые можно использовать для ягодного смузи со шпинатом.

  • Апельсиновый сок
  • Вода
  • Миндальное молоко
  • Также подойдут и другие фруктовые соки!

Если вы хотите следить за калориями, используйте что-нибудь вроде воды, чтобы избежать лишних калорий. Еще вы можете использовать в основном воду и немного апельсинового сока, чтобы сохранить этот аромат. Это также снизит кислотность смузи, если вас это беспокоит.

Можно использовать капусту для этого смузи?

Да! Вы можете использовать капусту для смузи.Он также прекрасно смешивается и богат питательными веществами. Я обнаружил, что замаскировать аромат труднее, но все же это отличный вариант. Я также избегаю использования стеблей капусты, так как их обычно сложнее смешивать, и они не имеют особого вкуса.

Вам нужно приготовить кабачки?

Лично мне нет! Я нарежу по несколько кабачков и заморозю их, чтобы они не испортились. Они также будут действовать как кубики льда, чтобы сделать смузи более ледяным, чем сливочным.Если у вас нет времени их заморозить, он все равно будет работать! Это может быть просто кремовая консистенция. Некоторые люди готовят кабачки на пару и замораживают, так как они говорят, что они легче перевариваются сами. Это тоже может быть вариант!

Сколько фруктов мне следует использовать в смузи со шпинатом и ягодами?

Подробнее: как приготовить купажированные кофейные напитки | Семейная кухня

По словам диетолога из NBC News, вы не должны съедать больше 1 чашки фруктов на один смузи. Это гарантирует, что вы не добавите слишком много калорий или углеводов.Фрукты — всегда хороший вариант, но лучше в умеренных количествах.

Могу ли я приготовить смузи со шпинатом заранее?

Да, безусловно! Мне нравится использовать силиконовые сэндвич-пакеты Stasher для этого. Это сокращает использование пластика, и они могут использоваться повторно. Мне нравится покупать достаточно смузи на 2 недели за раз, поэтому мне нужно приготовить их только один раз, что действительно экономит время утром!

Ищете другие варианты здорового завтрака? Попробуйте одно из этих:

  • Чаша для завтрака для овощей — Эта миска для овощей полна землистых вкусов, таких как грибы, лук-порей и цуккини, с добавлением чечевицы, чтобы наполнить ее!
  • Запеканка для завтрака Pike Place — Эта запеканка полна овощей, которые продаются на фермерском рынке, что делает ее отличным летним бранчем на выходных.
  • Egg Bhurji — Этот завтрак в индийском стиле полон овощей и специй, что делает его новым поворотом в типичной запеканке на завтрак.

Обязательно наслаждайтесь и отметьте меня # кулинарным компасом в Instagram, если вы это сделаете!

Подробнее: лучшие смузи-заменители еды для похудения

140+ Невероятные продукты, которые начинаются с P

Блины, макароны, пицца, картофель. Это лишь некоторые из продуктов, которые начинаются с буквы Р, и все они очень вкусные! Вы знали, что есть пеммикан?

Продукты, которые начинаются с P
Packham Сосновые грибы
Пэдди Сосновый орех
Паэлья Ананас
Блин Пиноль
Панчетта Пинотаж
Листья пандануса Бобы пинто
Пандоро Пиппин
Пандауди Фисташки
Панетонн Фисташковый орех
Панфиш Пита
Паноча Питайя
Папайя Пицца
Паприка Камбала
Парфе Подорожник
Пармезан Плонк
Рыба-попугай Слива
Петрушка Слива Помидоры
Пастернак Пламкот
Куропатка Сливы
Маракуйя Пои
Макаронные изделия Poivrade
Паста Полента
Пастила Минтай
Пастрами Полония
Кондитерские изделия Патока гранатовая
Пате Помело
Пэтти Помпано
Паттайн Сквош Пруд Яблоко
Павлова Поне
Горох Попкорн
Персик Popover
Арахис Мак
Грушевый сок Эскимо
Pearmain Pop-Tarts
Груши Белые грибы
Горох Дикобразы
Орех пекан Порги
Пекорино Свинина
Пеко Свиная отбивная
Пеммикан Каша
Пенне Портер
Penuche Porterhouse
Pepitas Posset
Перец Пирог
Перечный соус Potage
Перец Картофель
Мята перечная Картофельная фасоль
Пепперони Картофельный салат
Окунь Картофель
Барвинок Картофель
Pernod Poteen
Дыня персидская Зелень
Хурма Коттедж
Песто Пуле
Pfannkuchen Poulette
Фазан Пралине
Филло Креветки
Пиккалилли Лимон консервированный
Пикер Крендель
Соленья Колючая груша
Пирог Профитроль
Пирог Прошутто
Пьероги Проволоне
Голубь горох Чернослив
Пиньоли Пруно
Свинья Тыква
Pigweed Пуансон
Щука Пюре
Плов Purloo
Pilchard Пурпурная морковь
Пименто Пурпурный рис

Мы все любим еду, и самое лучшее в ней то, что есть из чего выбирать.От пасты до пиццы еда может быть интересным занятием. Но что, если бы вы могли есть сразу несколько видов?

Верно! Продукты, которые начинаются с буквы Р, дают вам возможность насладиться ими за один присест. Будь то пирог или пудинг, от этих слов у вас наверняка потекут слюнки.

Продукты, названия которых начинаются на букву P

Пакхэм

Packham — это чайная марка, которая была впервые представлена ​​в Великобритании в 1950-х годах и быстро завоевала популярность.


Пэдди

Падди — это общий термин для обозначения любого вида зерна. Его можно использовать для любых злаковых трав в целом, особенно для семян таких трав, которые используются в пищу. В качестве источника пищи этот термин чаще всего относится к ячменю и связанным с ним зернам, таким как пшеница, которые выращиваются в умеренном климате в качестве основного продукта питания. Пэдди можно есть как цельнозерновые или измельчить в муку.

Паэлья

Паэлья — это название испанского блюда, а также сковороды или кастрюли, в которых оно готовится.Это испанское блюдо из риса, приготовленное из шафрана, куриного бульона, помидоров, стручковой фасоли, чеснока и гороха. Паэлья в переводе с испанского означает «пан». Рис готовится в середине сковороды, куда добавлен бульон и шафран. Во время приготовления рис регулярно перемешивают, а остальные ингредиенты кладут на внешнюю поверхность сковороды.


Блины

Блин из муки и молока. Но похоже, что оладьи сделаны из разной муки. Мука может быть пшеничной, овсяной или даже рисовой.

Панчетта

Панчетта — это итальянское вяленое мясо, похожее на бекон, которое часто подают как бекон: в качестве завтрака. Его делают из мяса свиной грудинки, которое солят, вялен и иногда коптят. Его можно использовать так же, как бекон, отдельно или в таких блюдах, как паста карбонара, и он придает продуктам богатый мясной вкус.


Листья пандана

Листья пандануса — это колючие листья растения, которые сушат и часто используются в азиатской кухне.Они имеют мягкий сладкий вкус и часто используются в индийских карри. Листья пандануса используются во многих вьетнамских, тайских и индонезийских блюдах. Карри из листьев пандануса часто называют макрут.


Пандоро

Пандоро лучше всего описать как нечто среднее между пирогом, хлебом и пудингом. Тесто растягивают и растягивают, чтобы сделать его очень легким, с текстурой, которая больше похожа на лепешку, чем на хлеб. Затем тесто скатывается, как желе, выпекается и наполняется сладкой сливочной начинкой.В результате получается суперпушистый хлеб, по вкусу напоминающий ванильный кремовый пирог.


Пандуди

Пандоуди — это десерт из фруктов и корочки, но он не похож на пирог тем, что его не запекают в форме для пирога. Вместо этого фрукты и корочку выкладывают в чугунную сковороду и оставляют запекаться в духовке без крышки. В результате получается восхитительный десерт, похожий на сапожник, но с более деревенским, мощеным видом и чуть более хрустящей карамелизованной корочкой.


Панетон

Панетонне — традиционный итальянский десерт из бисквитного торта и сладкой начинки из яичных желтков, сахара и ванили.Существует множество разновидностей Панетонне, наиболее распространенным из которых является Панетонне алл’Амарена.


Панфиш

Панфиш — это термин, используемый для обозначения пресноводных рыб размером с панфиш, а также их кузенов панфиш. Панфиш обычно водится большими косяками и является хорошей рыбой для наживки, а также рыбой для еды, но именно их боевые способности делают их отличной целью для ловли.


Паноча

Паноча — это мягкое рассыпчатое несладкое мексиканское кондитерское изделие, изготовленное из коричневого сахара и множества других ингредиентов, включая миндаль, фундук, арахис, кокос и / или семена кунжута.Паноча — это традиционные мексиканские конфеты, а название «паноча» происходит от слова, обозначающего стебель сахарного тростника.

Папайя

Папайя — это ручной тропический фрукт, который выглядит как большая желтовато-зеленая груша с пятнистой желтой кожицей от розового до красного и оранжевой мякотью. Плоды папайи по вкусу напоминают смесь манго и ананаса. Созревает, когда кожица приобретает золотисто-желтый цвет и слегка поддается давлению. Папайю можно есть сырой или использовать в кулинарии, чтобы придать блюдам тропический аромат.


Паприка

Паприка — это сушеный плод перца чили. Традиционно его использовали в качестве специи, которая придает аромат и цвет многим блюдам, таким как гуляш и паприкаш, но его также использовали из-за своих лечебных свойств.


Парфе

Парфе — слоеный десерт, который чаще всего готовят из йогурта, фруктов и мюсли. Слово «парфе» с французского переводится как «безупречный» или «безупречный».

Пармезан

Пармезан — популярный сыр во всем мире.Это твердый, сухой, зернистый сыр, который возник в Италии и назван в честь города Парма. Его также часто натирают поверх пасты или салатов. Пармезан — твердый сыр, похожий на сыр романо с ореховым, слегка острым вкусом. Это важный ингредиент во многих итальянских блюдах.

Петрушка

Петрушка — очень популярное растение, которое многие люди используют для придания вкуса своей еде. Он хорошо сочетается с большинством мясных и рыбных блюд, а также может использоваться в ряде супов и соусов.Хотя петрушка является широко используемой приправой, многие люди не знают, что на самом деле она принадлежит к тому же семейству, что и морковь, сельдерей и фенхель.


Пастернак

Пастернак — это корнеплод, который не является основным продуктом американской диеты, но он популярен в других частях света, особенно в Великобритании. Их часто называют «картошкой для бедняков» из-за схожего вкуса, текстуры и того, как их можно использовать в одинаковых блюдах. Пастернак связан с морковью, сельдереем и петрушкой, и его можно есть как в вареном, так и в сыром виде.Они придают блюдам сладкий землистый вкус и могут быть добавлены в супы, тушеные блюда, карри или по любому другому рецепту, который требует картофеля.


Куропатка

Куропатка была американским деликатесом на протяжении сотен лет. Американские поселенцы впервые завезли эту птицу в Новый Свет, и сегодня она по-прежнему популярна во многих штатах Среднего Запада. Несмотря на свое американское происхождение, куропатку обычно подают на День Благодарения, поэтому ее иногда называют «другой индейкой».”

Маракуйя

Маракуйя — восхитительный тропический фрукт, принадлежащий к семейству маракуйи. Он размером с большое яйцо и имеет насыщенный темно-фиолетовый цвет. Он наполнен сладкой сливочной желтой мякотью, по вкусу напоминающей смесь клубники, ананаса и банана. Внутри плода есть сотни крошечных съедобных семян, которые также присутствуют в плодах.


Макаронные изделия

Паста — один из самых популярных продуктов питания в мире, который можно найти на кухнях по всему миру.Но даже если вы один из миллионов тех, кто любит макароны по всему миру, вас может удивить то, что существует множество различных видов макаронных изделий. На самом деле существует более 200 различных видов пасты.


Паста

Паста — это паста, приготовленная из мякоти фруктов, обычно ягод. Мякоть варят, процеживают и иногда подслащивают. Густую полутвердую пищу можно использовать в качестве начинки для пирогов и выпечки или есть ложкой. Для приготовления фруктовой пасты можно использовать множество различных фруктов, каждый из которых имеет свой неповторимый вкус.


Пастила

Пастила — это замороженный десерт из молока, сахара и искусственного подсластителя. Его готовят путем замораживания молочной смеси в форме и подают в замороженном состоянии.

Пастрами

Пастрами — это вяленая говядина, которую обычно готовят из пупка говяжьей грудинки. Это популярный деликатес в еврейских гастрономах США, а также его едят в других частях света. Слово пастрами происходит от румынского pastramă, которое, в свою очередь, происходит от турецкого bastırma, которое, в свою очередь, происходит от аккадского pastirma, что означает «прессованное мясо».


Кондитерские изделия

В современном использовании слово «выпечка» относится к сладкому (а иногда и пикантному) тесту, приготовленному из муки и жира (обычно сливочного масла, сала или растительного жира). Конечно, кондитерские изделия прошли долгий путь от оригинальных рецептов кондитерского теста. Первое тесто представляло собой жесткую и несъедобную смесь муки, воды и, возможно, меда и специй, которую выпекали до твердости. По мере того, как тесто для выпечки становилось все более популярным, повара начали экспериментировать с приготовлением выпечки из ингредиентов, которые действительно были бы вкусными.


Паштет

Páté — французское слово, но его корни уходят еще дальше от старофранцузского слова Pate, которое просто означает «паста».


Пэтти

Пирожок — это сэндвич, который обычно подают в булочке с котлетой из бургера в середине. Вы можете получить их на булочке практически в любом проезде. Пирожок обычно представляет собой пирожок для гамбургеров; однако вы также можете заказать пирожок с курицей, телятиной или свининой. Некоторые пирожки подаются в простом виде, а другие заправлены всевозможными приправами и овощами.


Паттайн кабачки

Паттайпан сквош — это нечто среднее между кабачком и желтым летним кабачком, но это не одно или другое. Это немного того и другого, с мягкой кожицей, как желтый кабачок, и с цуккини, похожей на полосы, идущие вверх и вниз по длине плода. Как и его родители, тыква Pattypan — отличный овощ для приготовления с нуля, и это хороший овощ, который можно добавить в свою коллекцию. Когда вы можете выращивать собственные летние тыквы, вы можете наслаждаться их сладостью, их универсальностью и готовить их прямо у себя на заднем дворе.


Павлова

Павлова — это десерт, который возник в Австралии и Новой Зеландии, но с тех пор стал популярным десертом во многих других местах. Павлова — так называется безе, которое является основой десерта. В него можно добавить взбитые сливки, фрукты и другие ингредиенты.


Горох

Существует много видов бобовых, но горох отличается от других бобовых, поскольку он вообще не принадлежит к семейству бобовых.На самом деле горох — это фрукт, а не какой-либо фрукт. Горох считается настоящим семенем, как зерно или орех. Вот почему вы найдете горох в отделе продуктового магазина, а не в отделе бобовых.


Персик

Персик — пушистый косточковый плод, который бывает самых разных цветов и часто имеет красный, желтый или белый цвет лица. Персик обладает сладким вкусом и гладкой текстурой, что делает его фаворитом многих как для употребления в свежем виде, так и для включения в рецепты.Персик часто используется в десертах, особенно в кобблерах и чипсах, а иногда даже в желе и консервах. Это также популярное дополнение к фруктовым салатам и коктейлям из свежих фруктов.

Арахис

Арахис — это бобовое растение, принадлежащее к семейству бобовых. С ботанической точки зрения они классифицируются как зерно, но на самом деле считаются бобами. Они происходят от растения под названием Arachis hypogea, цветущего растения семейства гороховых. Арахис продается без кожуры и доступен в различных формах, включая соленый, жареный, сырой и обжаренный в масле.


Грушевый сок

Грушевый сок — это фруктовый сок, который получают путем извлечения сока груш с использованием метода, который включает их измельчение с последующим выдавливанием сока. Затем сок фильтруют и разливают по бутылкам. Грушевый сок имеет сладкий вкус и является популярным напитком для детей.

Жемчужина

Pearmain — это сорт яблока с уникальным зеленоватым цветом и характерным вкусом (гибрид сортов Golden Delicious и Jonathan), произрастающий на дереве, которое является гибридом яблока и груши.


Груши

Груши — популярный фрукт во многих странах, используемый из-за их нежной, но хрустящей мякоти, а также из-за их тонкого вкуса. Они также содержат много клетчатки, что означает, что они помогают дольше сохранять чувство сытости. Груши часто подают в качестве десертных фруктов, но также их употребляют в сыром виде и в салатах. Хотя они очень нежные и вкусные, они достаточно жесткие, чтобы их можно было консервировать, жарить или запекать.


Орех пекан

Орехи пекан — это плод ореха пекан.Ореховое дерево — единственное дерево из рода гикори, оно вырастает до пятидесяти футов в высоту. Орехи собирают, когда они падают с дерева, и их можно купить свежими, жареными или солеными. Соленые называются орехами пекан. Орехи пекан можно есть сырыми или приготовленными. Орехи пекан богаты белком, клетчаткой, а также множеством витаминов и минералов.


Пекорино

Пекорино — мягкий итальянский сыр из овечьего молока.


Пеко

Пеко, разновидность чая, тесно связан с черным чаем, но все же отличается.На самом деле многие люди называют его чаем пеко и считают, что это то же самое, что и черный чай. Однако это не так, потому что они производятся по-разному.


Пеммикан

Пеммикан — это смесь сушеного мяса, жира и фруктов, используемая в качестве концентрированного источника калорий в арктических и американских равнинах Канады. Хотя в нем много других ингредиентов, в основном это сушеное мясо, растертое в порошок и смешанное с топленым жиром.

Пенне

Пенне — это сушеные макаронные изделия, происходящие из Италии.Он короткий, трубчатый и полый. Для его приготовления тесто сначала раскатывается, а затем разрезается на короткие кусочки, которые затем прессуются в матрицу, в результате чего получается трубчатая форма. Паста Пенне засыпана мукой, чтобы сформировать тесто. Паста более прочная, чем обычная, и быстрее готовится.


Penuche

Penuche, также известное как Penuche fudge, представляет собой кондитерское изделие, которое изготавливается из коричневого сахара, масла и сливок. Это классический рецепт Новой Англии, любимый американцами в колониальном стиле.Разновидность помадки, пенуче имеет более мягкую и гладкую текстуру, чем помадка. Текстура является результатом добавления сливок к традиционным ингредиентам: сливочному маслу, сахару и шоколаду.


Пепитас

Пепиты — съедобные семена растений пепита. Поскольку эти растения однолетние, их также называют однолетними полевыми цветами. Пепиты, которые обычно собирают, пока они зеленые, обычно используются в мексиканской кулинарии, например, в блюде под названием «тыквенные семечки»

Перец

Перец — ингредиент, который обычно используется в индийской кухне, а также представляет собой изысканный набор экспрессионистских произведений искусства.Перец — один из самых острых перцев, которые вы можете использовать, и он является сушеной формой Capsicum annuum. Перец бывает свежим, сушеным, молотым или в виде масла. Он имеет яркий красный, желтый или оранжевый цвет и может быть сладким, горьким или острым.


Соус из перца

Соус Peppercorn — это сливочно-острый соус в французском стиле, который чаще всего подают к стейкам. Соус сделан из ру и мирпуа, который представляет собой смесь нарезанного лука, сельдерея и моркови.Соус заправлен толчеными горошинами перца, что и дало ему название.


Мята перечная

Мята перечная — одна из наиболее часто используемых специй в мире, которая используется как в кулинарии, так и в лечебных травах.


Пепперони

Пепперони, как известно, был итальянским и изначально готовился из свинины, хотя в США его обычно готовят с другими видами мяса, такими как говядина и индейка. Пепперони — это вяленая колбаса, обычно сделанная из говядины, свинины или иногда из смеси мяса.Также известно, что пепперони нарезают тонкими ломтиками и едят в холодном виде в качестве закуски.


Окунь

Окунь — популярная рыба, которая встречается во всем мире, но в Северной Америке наиболее известными видами являются европейский окунь и желтый окунь. Рыба окуня имеет особый вкус, слегка металлический и не всем по вкусу. Однако при правильном приготовлении окунь может стать отличным дополнением к любому блюду. Окунь — очень нежирная рыба и является хорошим источником белка, витамина B12 и селена.


Барвинок

Барвинок — это голубой цветок, который на самом деле является травой, очень похожей на лакричник. Он родом из Азии и использовался в Японии в качестве ароматизатора для конфет.

Pernod

Pernod — это французский ликер, который широко используется в смешанных напитках, кроме без сахара, потому что он содержит 45% алкоголя.


Дыня персидская

Персидская дыня — это персидский огурец размером с большой грейпфрут.Это популярная летняя еда в Иране, которая используется как в сладких, так и в соленых блюдах. Он похож на дыню, но с более тонкой кожицей и имеет характерный аромат, напоминающий огурцы, помидоры и бананы, с оттенком мускуса. Он популярен как в сырых, так и в приготовленных блюдах и чаще всего подается в виде салата.

Хурма

У плода мягкая сладкая мякоть и горькая вяжущая мякоть. Самый популярный способ съесть хурму — превратить ее в сок.


Песто

Песто — это соус из Генуи, Италия, сделанный из свежего базилика, кедровых орехов, чеснока и сыра Пармезан, который обычно используется в виде пасты или соуса.Теперь он также используется в качестве основы для супа, соуса для пасты и начинки для пиццы. Обычно это делается с помощью ступки и пестика, но вместо этого вы можете приготовить его с помощью блендера или кухонного комбайна.


Pfannkuchen

Pfannkuchen, или блины, являются одним из основных продуктов немецкой кухни. Хотя они могут быть сладкими, более распространены закуски; их обычно подают с начинками, такими как яйца, сыр и мясо. В Германии их едят на завтрак или в качестве закуски.


Фазан

Фазан — птица, родственная курице и индейке.Это очень вкусная дичь, популярная в качестве источника пищи. Одна из его самых интересных особенностей заключается в том, что это отличный источник белка. Это также отличный источник B12, который является одним из немногих веганских источников B12. Он также богат железом, цинком и витамином А. Птица также является отличным источником жирных кислот омега-3, которые полезны для уменьшения сердечных заболеваний и инсульта. Это также отличный источник селена, который является хорошим источником селена. Это также отличный источник витамина D.

Филло

Филло, также называемое фило, представляет собой очень тонкое тесто, используемое во многих греческих и средиземноморских блюдах, и обычно оно продается большими листами.Однако немного филло имеет большое значение: способ узнать, действительно ли лист филлоист или какой-то самозванец, — это зажечь его огнем. Если он загорится и ярко горит, это настоящая сделка; если он медленно подгорает, вероятно, это какой-то другой сорт выпечки.


Пиккалилли

Пикалилли — соус, приправа или гарнир, содержащий овощи, фрукты и уксус. Его происхождение можно проследить до конца 18 века, когда он был впервые создан как способ консервирования овощей.Он также использовался как способ сохранения фруктов, которые в противном случае могли бы плохо храниться, таких как ягоды или смородина. Обычно его подают с мясными блюдами и часто используют в качестве приправы для хот-догов, гамбургеров или бутербродов с пастрами.

Щучка

Одна из малоизвестных рыб Великих озер — щиколотка. Это пресноводная рыба, которую также часто называют Джеком. У него уникальный вкус, его обычно жарят, варят или коптят. Иногда его также подают в сыром виде с устрицами.


Соленья

Соленья — это пищевой продукт, приготовленный путем маринования либо в рассоле (неферментированный, раствор уксуса), либо в соли (ферментированный, с уксусом в качестве отвердителя). Маринование — это метод сохранения пищи, и он работает, потому что бактерии, которые могут вызвать гниение, либо уничтожаются кислотностью раствора, либо не могут расти.


Пирог

Пирог — это традиционный запеченный десерт с корочкой и начинкой с верхней и нижней корочкой.Используются самые разные начинки, от сладких до соленых. Некоторые из наиболее распространенных видов пирогов — это пирог с курицей, тыквенный пирог и яблочный пирог. Корка для пирога используется в качестве нижней корочки, а также может использоваться в качестве начинки для пирогов, галет и других десертов.

Вареники

Вареники — это пельмени, которые едят во многих странах Центральной и Восточной Европы, таких как Польша, Украина, Литва и Россия. Хотя они известны под разными названиями (вареники, вареники, пирожки), все они готовятся с простой начинкой из картофеля, сыра или мяса.Затем эти начинки заворачивают в тесто и варят, что придает им чудесную жевательную консистенцию. Хотя вареники продаются во многих ресторанах, их весело приготовить дома, особенно тесто, которое легко приготовить и которое можно приправить чем угодно, от чеснока до шафрана.


Голубь горох

Голубиный горох — это разновидность маленьких, круглых, от бежевых до пятнистых коричневых семян, называемых «дал» или «тоор дал» на южно-индийском языке тамильского. Термин «голубиный горох» также используется в английском языке для обозначения молодых зеленых стручков растения, которые также готовят и едят как овощ.Они меньше и зеленее зрелых семян.

Пиньоли

Пиньоли, разновидность кедровых орехов, является одним из основных продуктов итальянской выпечки. Орехи, которые на самом деле являются семенами, собирают с кедровых деревьев. Их вкус похож на шишку, и их можно есть сырыми или приготовленными. В Италии пиньоли используют во всем, от пирожных до блинов.


Свинья

Свинья Виль (также известный как Хогснул) — похожая на кашу смесь зерна и воды, которую скармливали свиньям в Англии в средние века.Его ели бедняки, потому что зерно было дешевым и служило пищей для животных. Его ели голодные люди, потому что это было лучше, чем ничего.


Щука

Щука — это рыба, которая водится в любой пресной воде. Он принадлежит к семейству Esocidae и принадлежит к роду Esox.


Плов

Плов — это блюдо из риса, которое происходит из Персии, региона современного Ирана. Это делается путем варки риса в заправленном бульоне.Плов стал популярным на Ближнем Востоке после 10 века, и слово «плов» происходит от персидского слова «плов».


Pilchard

Сардина — рыба с высоким содержанием омега-3 жирных кислот. Но поскольку в нем очень низкое содержание жира, ему нужна дополнительная защита от окисления, поэтому обычно его добавляют в оливковое масло, уксус или томатный соус. Его также коптят, маринуют и продают в банках. Название происходит от латинского orlis, что означает «соленая рыба.”

Пименто

Пименто — это красно-оранжевый сладкий перец, который обычно фаршируют сыром или используют в качестве начинки. Их также часто используют в гуакамоле. Перцы чаще всего производятся компанией Cherry Hot House. По вкусу перец похож на сладкий красный болгарский перец, но с легким послевкусием.


Сосновые грибы

Вкус сосновых грибов аналогичен вкусу обычного сорта пуговиц, но с легким острым привкусом.Помимо вкуса, напоминающего обычную разновидность пуговиц, они также очень похожи по текстуре, хотя и намного меньше.


Орех кедровый

Кедровые орехи вовсе не орехи. На самом деле это семена сосновых шишек, и они бывают нескольких разновидностей, чаще всего персидский, итальянский и китайский кедровый орех. Они являются популярным ингредиентом в самых разных кухнях, их часто используют в блюдах средиземноморской кухни, ближневосточных рецептах и ​​китайской кухне.


Ананас

Ананас — тропический фрукт, растущий на виноградной лозе. Он назван так из-за сходства с сосновой шишкой. Ананасы употребляют в свежем виде, варят, выжимают сок и консервируют. Они встречаются во многих тропических и субтропических регионах и выращиваются в более умеренном климате. Ананас можно употреблять в сыром виде, но некоторые люди предпочитают сначала готовить его, чтобы мякоть размягчилась.


Пиноль

Пиноле — традиционное зерновое блюдо коренных американцев Калифорнии.Традиционно его готовили путем поджаривания кедровых орехов, измельчения их в муку и смешивания их с водой и небольшим количеством мескитовой муки. Многие пинолы производятся в промышленных масштабах, и теперь их легко купить в большинстве продуктовых магазинов. Пинол чаще всего используют в качестве хлопьев для завтрака, сбрызгивают молоком или йогуртом или едят с медом. Несмотря на то, что он не является источником глютена, пинол часто используется в выпечке без глютена. Его можно добавлять в выпечку вместо овсяной или цельнозерновой муки.


Пинотаж

Пинотаж — сорт красного винограда, который, в отличие от большинства сортов винограда, не белый или зеленый, а красный. Он имеет вкусовой профиль, похожий на профиль Каберне Совиньон, но с заметной перечной ноткой.

Фасоль пинто

Фасоль пинто — это разновидность фасоли, которая очень распространена в мексиканской кухне, а также в южноамериканском регионе. Фасоль пинто также часто употребляется на юге Америки и в остальной части Америки.Название «пинто» происходит от фирменного коричневого и белого цветов фасоли. Это очень универсальные бобы, которые обычно используются в жареных бобах, супах, рагу и других мексиканских и южноамериканских блюдах.


Пиппин

Яблоки Пиппин — это традиционный сорт яблок, который выращивают в США на протяжении десятилетий. По вкусу и консистенции они похожи на макинтош, их часто используют в пирогах, а также едят в сыром виде.


Фисташки

Фисташки — это вкусная закуска, но они также богаты питательными веществами.Фисташки — хороший источник клетчатки, белка и витамина B6. Они также содержат антиоксиданты и снижают уровень холестерина и артериального давления. Было доказано, что умеренное употребление фисташек помогает снизить риск сердечных заболеваний.


Лаваш

Пита, один из самых популярных продуктов питания на Ближнем Востоке, представляет собой карманный хлеб, который готовят путем запекания воздушного кармана внутри лепешки. Пита — основной продукт большинства блюд ближневосточной кухни. Пита подается со многими ближневосточными продуктами, такими как шаурма, фалафель, хумус и многое другое.Чаще всего лаваш используется на Ближнем Востоке в качестве посуды для сбора горячих блюд, таких как шаурма или фалафель.


Питайя

Питайя — фрукт, похожий на драконий фрукт, и имеет яркий фиолетовый цвет. Мякоть питайи сладкая, ее можно есть как есть или использовать в десертах. Этот фрукт также известен как питахайя, драконий фрукт, питахай, питахайя.


Пицца

Пицца — это одновременно блюдо и способ приготовления пищи.Как блюдо, так и его основные ингредиенты и стиль варьируются во всем мире. Слово «пицца» имеет множественное число в английском языке, но не в итальянском.


Камбала

Эта рыба на сегодняшний день является самой популярной рыбой в Великобритании, и к тому же она очень универсальна. Его часто подают как традиционную рыбу с жареным картофелем, а также используют в традиционных основных блюдах, таких как камбала с соусом из каперсов, или в рыбном пироге. Лучшее в этой универсальной рыбе то, что она также хорошо подходит для жарки, запекания, приготовления на пару или браконьерства.


Подорожник

Подорожник часто считают африканской версией банана, хотя он происходит из Южной Америки. Его широко употребляют во многих странах Западной Африки, и его можно приготовить по-разному. Это крахмалистый овощ, который можно использовать как самостоятельное блюдо, в чипсах из подорожника или в жареном виде. Из него также готовят суп из подорожника, его можно варить, жарить на гриле или готовить на пару.

Plonk

Плонк относится к алкогольному напитку из фруктов или слив, часто из вина.В Англии такой напиток называют деревенским вином. Обычно это домашний напиток, а ингредиенты обычно недорогие. Хотя некоторые могут скептически относиться к этой идее, плонк на самом деле довольно вкусен и похож на фруктовое вино или медовуху.


Слива

Слива — это плод того же растения, что и абрикос, вишня и персик. Фактически, слива является близким родственником вишни и абрикоса, причем все три принадлежат к одному роду: Prunus. Интересно, что, несмотря на то, что она тесно связана с другими косточковыми фруктами, слива на самом деле не косточковый плод, а вспомогательный фрукт, очень похожий на клубнику.


Помидоры сливы

Сливовые помидоры немного меньше среднего сорта, но недостаток размера компенсируется вкусовыми качествами. Благодаря своему сладкому ароматному вкусу они являются отличным дополнением к омлету на завтрак, пасте или свежей сальсе.


Plumcot

Plumcot — это новый вид фруктов, наполовину сливовый и наполовину абрикосовый. Впервые он появился в Японии как новый гибрид двух фруктов, но в настоящее время выращивается и в других регионах.Как и многие современные фруктовые гибриды, он был разработан учеными Suntory Corporation. Сливы известны своим уникальным вкусом и высоким содержанием антиоксидантов.


Пои

Пои — гавайское блюдо, которое в других частях света также известно как таро. Вы можете найти его в различных формах, включая как всплывающую форму, так и форму пасты, которую можно использовать в качестве пасты или начинки для других продуктов. Его можно подавать со свининой для настоящих гавайских блюд или добавлять в коктейли для придания уникального вкуса.Хотя у него слегка горьковатый вкус, его можно подсластить сахаром по вашему вкусу.


Poivrade

Poivrade — французский горчичный соус с характерным вкусом, который часто называют «острым» или «острым». Хотя соус обычно готовится на основе уксуса и горчицы, нет никаких установленных правил, когда дело доходит до его приготовления, и каждый шеф-повар добавляет свои собственные специальные ингредиенты для создания уникального соуса. Чаще всего соус используют как приправу к мясу, в частности, к стейку.Соус также используется во многих рецептах, от супов до десертов, и часто используется для придания особого удовольствия безвкусной пище.


Полента

Полента — это зерно, которое измельчают в грубую муку, а затем варят в воде до мягкости и кремовой консистенции. Обычно его подают в качестве гарнира и можно использовать вместо картофеля или риса.

Минтай

Минтай, также известный как минтай, является разновидностью морской рыбы. Это рыба из североатлантического океана, которая популярна благодаря своему белому мясу.Эта рыба живет более 20 лет. Это популярный источник рыбных палочек, рыбных котлет и имитации мяса крабов. Мякоть минтая белая и плотная. У него маслянистый и минималистичный вкус.


Полония

Полония — это южноафриканская колбаса, по структуре похожая на болонскую, но с уникальным вкусом (и запахом). Мясо готовится из говядины, свинины и связующих веществ. Полония наиболее популярна в качестве завтрака и обычно подается с хлебом или тостами.Полонию также едят в виде бутерброда, похожего на хот-дог или бутерброд с болонским соусом. По этой причине его часто называют «банни-чау» в отношении южноафриканского термина, обозначающего булочку с хот-догом.

Патока гранатовая

Если вы поклонник гранатового сока, то вы поклонник гранатовой патоки, поскольку большая часть гранатового сока, который вы пьете, может быть приготовлена ​​из этого восхитительного и богатого питательными веществами сиропа! Гранатовая патока — это густой, острый сироп, который получают путем кипячения сока граната, чтобы сконцентрировать его аромат.В результате получается темно-красный сироп с терпким, богатым, фруктовым и слегка сладковатым вкусом, который обычно используется в качестве ароматизатора во многих типах ближневосточной и средиземноморской кухни.


Помело

Помело — это гибрид грейпфрута и помело с толстой кожицей, кисло-сладкой мякотью и рыхлой сетью сочных сегментированных мембран, которые легко удалить. Плоды растут гроздьями и чаще всего встречаются в восточном полушарии, особенно в Африке и Юго-Восточной Азии.Его мясо обычно едят в сыром виде, но иногда его тушат или маринуют. Помело, как правило, бледно-желтого или оранжевого цвета, на вкус как смесь грейпфрута и лайма.


Помпано

Помпано — популярная рыба во Флориде. Его также называют «рыбой из тыквенных семечек» из-за зеленовато-бронзового низа живота и темно-зелено-черных полос. Это единственный вид рыб рода Trachinotus. Помпано можно приготовить разными способами. Однако одно из самых популярных блюд — основное блюдо.Рыбу можно поджарить, закопав ее в раскаленных углях костра или приготовив на гриле.

Пруд Яблоня

Яблоня прудовая — многолетнее растение с кисло-сладкими плодами, которое растет круглый год в тропиках. Плод овальной формы, зеленовато-желтого цвета. Прудовое яблоко также известно как водяное яблоко, джамболан, розовое яблоко и джамбу. Он родом из Индии и Шри-Ланки, но также популярен в Китае. Яблоки из пруда богаты витаминами и минералами, в том числе витамином С, растворимой клетчаткой и витамином В.


Пон

Поне — это приготовленный на пару хлеб или пирог из сладкого картофеля, приготовленный с островов Западной части Карибского моря. Поне обычно делают из сладкого картофеля, но также его можно приготовить из ямса, банана или маниоки. Он легче по текстуре и мягче на вкус, чем североамериканский пирог из сладкого картофеля. Поне считается одним из национальных блюд Ямайки.


Попкорн

Попкорн — это зерно, небольшое твердое круглое зерно злаков, выращиваемое в основном в центральной Мексике.Зерна кукурузы, которые нужно взорвать, собираются до того, как они созреют, и нагреваются, чтобы они взорвались.


Popover

Popover — это тип теста, похожий на йоркширский пудинг, который обычно выпекают в формах для кексов или сковородках для выпечки. Popover готовят из яиц, молока, разрыхлителя, муки и соли в горячей духовке.

Маковое семя

Семена мака — это съедобные семена мака. Их чаще всего используют при выпечке сладких булочек или булочек, часто в хлебе или в десертах, таких как маковый торт, но их также можно использовать в пикантных блюдах, таких как морепродукты, в соусах и заправках, или в вегетарианских закусках.


Эскимо

Фруктовое мороженое — восхитительное летнее угощение, но, помимо этого, это отличный способ израсходовать оставшиеся фрукты и соки.

Поп-тартс


Pop-Tarts — это тостовая выпечка и блюдо для завтрака, первоначально представленное Kellogg’s в 1964 году и теперь принадлежащее Kraft Foods. Они производятся с различными вкусами, которые делятся на несколько основных категорий, включая глазированный, с начинкой и коричневый сахар. Первоначальная линейка продуктов включала клубнику, чернику, коричневый сахар и корицу.


Белые грибы

Белые грибы — один из самых распространенных видов грибов, продаваемых в продуктовых магазинах, и не зря. У них восхитительный вкус, будь то приготовленные или сырые, и их легко добавить в любое блюдо.


Порги

Порги — это белая слоеная рыба со сладким вкусом, которая традиционно подается с крупой на завтрак. Хотя это обычно основной продукт питания на юге США,

Свинина

Свинина — это кулинарное название мяса домашней свиньи.Это одно из наиболее часто потребляемых видов мяса


Свиная отбивная

Свиные отбивные — это разновидность мясного отруба, который получают из свиной корейки и являются частью основного отруба. Это нежный кусок мяса, который часто готовят разными способами, включая жарение, жарение, запекание и тушение.

Каша

Каша — это любое блюдо из вареной каши, которое обычно подается теплым с молоком и сахаром.

Портерхаус

Портерхаус — это говяжий отруб, который получают из основной части короткой поясницы и состоят из Т-образной кости, при этом Т-образная кость состоит из двух равных частей.Эти две части представляют собой небольшую часть вырезки и большую часть полосы, которая содержит части как вырезки, так и короткой вырезки. Портерхаус всегда следует готовить до средней прожарки и подавать слегка розовым в середине.


Посеть

Этот восхитительный кремовый десерт часто можно увидеть на вечеринках или семейных торжествах. Он сделан из сливок, молока, яиц и ароматизаторов. Пассет — сладкий молочный десерт, который подается холодным и очень похож на индийский десерт рас-малай, французский десерт крем-брюле и итальянский десерт тирамису.


Пирог

Пирог в горшочке — пикантный пирог с верхней и нижней корочкой, запеченный с начинкой из мяса и овощей в соусе. Начинка и соус запечатываются внутри пирога и не выливаются на корочку. Пироги в горшочке обычно готовят дома по простому рецепту, без консервантов и добавок. Пироги в горшочке имеют разные названия в зависимости от страны, в которой они сделаны, например: в Великобритании он известен как домашний пирог, в Соединенных Штатах Америки он известен как мясной пирог.

Potage

Potage — это французское слово для обозначения еды, которая подается в виде бульона и обычно включает в себя основной ингредиент, такой как мясо, птица, морепродукты или овощи, которые тушатся в воде, молоке или легком бульоне до готовности. Бульон можно загустить с помощью муки, масла или сливок, а также приправить солью, травами и специями.


Картофельный салат

На самом деле картофельный салат — один из самых популярных гарниров на барбекю и завтраках.Легко понять, почему: он сделан из недорогих ингредиентов, и его можно приготовить заранее. Он также достаточно универсален, чтобы его можно было подавать горячим, прохладным или при комнатной температуре. К тому же он вкусный и питательный.


Картофель

Картофель — популярный овощ из семейства пасленовых. Это корнеплод, который бывает разных цветов и размеров, включая красный, белый, желтый и фиолетовый. Они имеют слегка сладковатый вкус и мягкую консистенцию при приготовлении.

Poteen

Poteen — это алкогольный напиток, который чаще всего производится в Ирландии в перегонном кубе.


Зерно

«Зелень» — это термин, используемый для описания листовых овощей, которые собирают до того, как они зацветут. Чаще всего он используется для описания дикой листовой зелени, которую можно найти на полях или на обочине дороги. Дикие травы — отличный способ разнообразить ваш рацион, и они часто более питательны, чем их культивируемые аналоги.

Коттедж

Похлебка — это простое блюдо, приготовленное из равного количества жидкости и зерна. Это было обычным продуктом питания в средние века и часто использовалось для кормления рабочих.


Пулет

Пулет — это традиционное французское блюдо, при котором куски мяса отвариваются до тех пор, пока они не станут очень мягкими, а затем нарезаются и обжариваются в соусе из белого вина, грибов и лука. Мясо часто бывает утиным, но также подойдет свинина или курица.Пулет — это блюдо, которое лучше всего подавать с картофельным пюре и зелеными овощами, такими как броколли или шпинат.

Пралине

Название кондитерского изделия из орехов и сахара. Он используется для описания множества кондитерских изделий, обычно содержащих орехи (орехи пекан, миндаль, грецкие орехи, фундук, фисташки, арахис и т. Д.), Смешанные с сахаром или патокой. Его часто покрывают шоколадом, а также используют в качестве начинки для конфет, конфет, печенья, тортов, пирожных и других кондитерских изделий.


Креветки

Креветки — большие похожие на креветок существа, которые наполняют воды по всему миру. Креветки имеют структуру, похожую на твердую рыбу, с низким содержанием жира и калорий, но с высоким содержанием белка. Креветки являются одним из основных продуктов американской пищевой промышленности, прежде всего из-за их относительно невысокой цены и большого размера.


Лимон консервированный

Консервированный лимон обычно делают из лимонов, но вы также можете найти консервированный лайм. Он известен под многими названиями, в том числе лимончелло, консервированная цедра лимона, марокканский лимон, лимонная соль и, наконец, консервированные лимоны.Вкус солоновато-лимонный, с ноткой горечи.

Крендель

Крендели — это мягкая, соленая закуска на основе хлеба, которая существует уже много веков. Они возникли в Европе, где изначально были сделаны из обрезков хлебного теста, и продаются в большинстве регионов мира. В настоящее время их можно найти во множестве вкусов и цветов, и их даже можно подавать в качестве десерта


Опунция

Кактус опунция — красивое суккулентное растение, являющееся плодом этого растения.У него колючая кожа и мясо, которое едят в сыром или приготовленном виде. Кактус опунции является хорошим источником пищевых волокон, кальция, калия, витамина С и витамина А. Плоды имеют высокую концентрацию углеводов, и их можно есть свежими, консервированными, а также в виде экстракта или сока.

Профитроль

Профитроль — это французское слово, обозначающее легкое тесто со сливками. Тесто изготовлено из заварного теста, внешне оно такое же, как и у французских сухарей. При выпекании в специальной форме профитроль приобретает характерную округлую форму, напоминающую остроконечную шляпу с плоским верхом.Когда профитроль выдолблен и заполнен мороженым, это называется слоеным мороженым или слоеным кремом.


Прошутто

Прошутто — это вяленое мясо, которое делают из бедра и спины свиньи или баранины. Название происходит от латинского слова pro, что означает «раньше», и его производили на протяжении сотен лет в районе Пармы, Италия. Хотя это не особый вид пищи, прошутто часто рассматривается вместе с другими сушеными, солеными или копчеными мясами, такими как бекон или колбасы.


Проволоне

Проволоне — это сыр, который по текстуре и вкусу похож на сыр Пармезан. Он используется так же, как пармезан, и часто используется вместо пармезана некоторыми людьми из-за его более низкой цены. Это твердый сыр, но он также хорошо плавится. Он сделан из коровьего молока и немного крепче других сыров. Его часто используют в итальянских блюдах, хотя его можно использовать в любом блюде, где требуется сыр пармезан.

Чернослив

Чернослив, иногда называемый сушеной сливой, является плодом prunus domestica, члена семейства розовых, родственных персикам, абрикосам и миндалю.А для фруктов они довольно уникальны: только косточки косточковых фруктов, таких как сливы, персики и нектарины, можно сушить без порчи, поскольку косточки такие твердые. На протяжении веков чернослив ели многие культуры, в том числе древние греки, египтяне и финикийцы.


Pruno

Pruno — тюремная версия вина. Это ферментированный фруктовый напиток, который делают заключенные и обычно готовят в туалете различными способами.


Тыква

На самом деле слово «тыква» на самом деле охватывает широкий спектр фруктов, принадлежащих к семейству тыквенных.Семейство Cucurbitaceae также включает другие знакомые тыквы, такие как кабачки и зимние тыквы, которые отличаются от тыквы твердой кожурой.


Пуансон

Пунш, который часто называют простым фруктовым напитком, на самом деле представляет собой целую категорию коктейлей, которые отличаются друг от друга вкусом, ингредиентами и даже способом приготовления. Например, некоторые пунши смешиваются в большой миске и подаются в бокалах для пунша, тогда как другие пунши смешиваются в больших бутылках или кувшинах и подаются в отдельных бокалах.В некоторых случаях удары подаются холодными; в других их подают горячими.

Пюре

Пюре — это густая, гладкая кремообразная смесь мягких приготовленных овощей или фруктов, прошедшая через сито или пищевую мельницу. Это приготовленный соус, иногда загущенный крахмалом или мукой.


Морковь пурпурная

Пурпурная морковь — это морковь, отобранная для придания ей пурпурного оттенка. Вкус этой моркови аналогичен вкусу их обычных оранжевых собратьев моркови, но имеет немного более сладкий вкус и более темный пастельный цвет.Фиолетовую морковь можно использовать в любом рецепте, который требует оранжевой моркови, и фиолетовый оттенок ее кожи не повлияет на окончательный цвет блюда.


Пурпурный рис

Пурпурный рис — это особый сорт риса пурпурного цвета. Люди ели фиолетовый рис веками, но только недавно рис стал более популярным в западном мире. Фиолетовый рис часто смешивают с белым рисом, чтобы приготовить плов из пурпурного риса или салат из пурпурного риса, но его также можно подавать к обеду, а иногда и отдельно.

Последние мысли

Надеюсь, вам понравился этот список продуктов, которые начинаются с буквы P. Если есть еще какие-то продукты, которые мы не учли, оставьте комментарий ниже и дайте нам знать, чтобы мы могли добавить его в список! В алфавите намного больше букв, обратите внимание на продукты, которые начинаются с N.

Инструкции

    1. Выберите 3 любых знакомых блюда, которые начинаются с P
    2. Выберите любые 3 других блюда, которые вам не очень знакомы.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий внизу или отметьте @makerlandfoodie в Instagram и добавьте хэштег #makerlandfoodie

Еда по алфавиту

Индийский рынок специй, продуктов питания и товаров для пуджи

Выберите свой штатАризонаКалифорнияКоннектикутФлоридаГрузияИллинойсИндианаМэрилендМассачусетсМичиганНью-ДжерсиНью-ГэмпширНью-ЙоркСеверная КаролинаОгайоПенсильванияТеннессиТехасВирджинияКентукки

Выберите место 2410 Army Trail Road, Hanover Park 1568 W Ogden Ave., Naperville830 West Golf Road, Schaumburg9555 N Milwaukee Ave., Niles2610 W. Devon Ave., Чикаго

Выберите местоположение 1315 S Arizona Ave, Chandler

Выберите место 8151 Walton Blvd. Mac Arthur Marketplace, Irving16338 Kensington Dr. Unit # 130, Sugar Land6205 Coit Road Suite 201, Plano5815 Hillcroft, Houston 1009 W. Rochelle Rd., Irving8720 State Highway 121, Suite 112, Mckinney2787 Preston Road Suite 1150, Frisco

Выберите местоположение 2039 Эль-Камино-Реал, Санта-Клара

Выберите местоположение 330 Connecticut Ave., Norwalk 171 E. Spencer Street, Манчестер

Выберите местоположение 9551 Baymeadows Road Unit 12-17, Jacksonville 3428 North University Drive, Sunrise 1750 West Sand Lake Road, Orlando 1251 E. Fowler Ave Unit F, Tampa

Выберите местоположение 3230 Caliber Street, Suwanee 1709 Church Street Suite #F, Decatur

Выберите местоположение 6302 E. 82nd Street, Indianapolis 4959 W 38th Street, Indianpolis

Выберите местоположение6504 Baltimore National, Catonsville, 2074 University Blvd, Hyattsville, 15110 Frederick Road, Rockville, 18270 Contour Road, Montgomery Village

Выберите местоположение504 Boston Turnpike, Shrewsbury425 Moddy Street, Waltham 1190 S Washington Street_ North Attleboro

Выберите местоположение 5055 Рочестер-роуд, Трой 3426 Уоштено-авеню., Ann Arbor, 28950 Orchard Lake Road, Farmington Hills, 28684 Ford Road, Garden City.

Выберите местоположение 6800 W. Old Canton Rd. Suite 102, Rigdeland1999 Hwy 80 West Suite 15, Джексон

Выберите местоположение 2800 Rt # 27 Ryan Plaza, North Brunswick 72 Princeton Hightstown Rd.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *