Ульяновск грибы форум – Грибы Ульяновской области в 2019: грибные места

Грибы Ульяновской области в 2019: грибные места

0

1953

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Грибы Ульяновской области в 2019 году радуют богатым урожаем и разнообразием.

Грибы в Ульяновской области

Общее описание

Перед походом в лес важно хорошо подготовиться и узнать, возле каких населенных пунктов собирают те или иные грибочки.

Обязательно изучить виды съедобных и несъедобных лесных организмов.

Грибы делят на 4 основные категории съедобности:

• съедобные;
• условно-съедобные;
• несъедобные;
• ядовитые.

Первые 2 категории разделены по вкусовым качествам. Это определяет их использование. К первому классу, самому вкусному и ароматному, относят белые грибы, грузди, пыжики.

Следующими идут волнушки белые и розовые, дубовики, маслята, польские и лесные шампиньоны. У них вкус несколько хуже, аромат слабее.

К 3 классу принадлежат лисички, опята, сыроежки, сморчки и моховики. Их вкус средний, аромат едва уловим.

Четвертый класс — это условно-съедобные грибы, которые требуют специальной предварительной обработки перед основным этапом приготовления блюд. К нему относят паутинники, маховики навозники, разные виды млечников т. п.

Виды

После первых весенних дождей лесные заросли и чащи пропитываются влагой и теплом.

На прелых прошлогодних листьях, под еще не совсем ожившими после зимы стволами деревьев появляются первые грибы. К ним относят:

• сморчки и строчки;
• майские белые;
• тутовики обыкновенные;
• полевые и луговые шампиньоны;
• березовые и дубовые губки.

Сморчок — это мясистый, сморщенный и крупный гриб. Его высота достигает 20 см. Счастливчик может найти его весом до 0,5 кг. Шляпка бывает желтой, коричневой или темно-бурой.

На березах и дубах вырастают оригинальные наросты.

Это губки, съедобные и вкусные. Шампиньоны радуют с весны и до поздней осени.

С наступлением лета леса наполняются другими видами грибов. К основным относятся:

• белый;
• подосионовик;
• подгрузок;
• лисички;
• грузди белые;
• грузди черные
• воловики;
• свинушки;
• вешенки.

Они растут на разных почвах и в разных по составу лесах. Одни любят жить на хорошо освещенных опушках, другие предпочитают полутень и прячутся в трущобах леса.

Ядовитые

Ядовитые грибы могут убить

Кроме полезных и вкусных грибов встречаются ядовитые, которые могут маскироваться под съедобные. Один маленький кусочек такого лесного мяса способен испортить целое блюдо и привести на больничную койку.

Некоторые виды грозят смертью. Так бледную поганку называют лесной убийцей. Из-за ее употребления в пищу зарегистрировано наибольшее количество смертей.

Чтобы поход в лес окончился вкусным и полезным ужином, следует изучить ядовитые и несъедобные виды. К ним относят:

• лепиот;
• мухомор;
• рыжеющий шампиньон;
• бледный млечник;
• волоконницу.

Мухоморы паганковидные и краснеющие опасны и ядовиты, несмотря на внешнюю привлекательность. После дождя их белые пятна на шляпках размываются, и они становятся похожими на обыкновенные сыроежки.

Желчные считают двойниками благородных белых. Их внешний вид похож, но вкус горький, неприятный. Вывести токсичные вещества из этого условно-съедобного экземпляра сложно без специальных знаний.

Грибные места

В Ульяновской области грибников порадуют разнообразные виды лесных съедобных деликатесов. Эти места славятся богатыми урожаями белых грибов, подберезовиков, белых или черных груздей, шампиньонов.

Среди обычных сортов встречаются и экзотические, редкие, к которым относят некоторые млечники: горькушка, «красное мясо», «синичка» и др.

В Ульяновске, за парком Победы, в его северной части, хорошо искать подберезовики и опята. По дорогое в кардиодиспансер, по левую сторону дороги от лыжной базы, часто встречаются подосиновики, подберезовики и белые грибочки.

На вырубке около воинской части каждый год вырастает большое количество опят. Белянки и грузди лучше искать по дороге не северное кладбище.

В лесу, около пос. Поливно, грибные места недалеко от нового моста.

В 100 м от базы «Улампек» под кронами сосен хорошо собирать осенние виды грибов: воловики, волнушки, сморчки, опята и шампиньоны.

За селом Кротовка и Арское в хвойных сосновых посадках растут популярные волнушки, лисички и рыжики.

Лес за селом Дворики славится опушками с шампиньонами, а на его поваленных деревьях полно осенних опят

В Новомалыклинском районе охотников ждет встреча с опятами и груздями.

Разные сорта находят в Кузоватовском и Инзенском районах. Это главные грибные места во всей Ульяновской области. Благородные белые и рыжики ожидают в лесах около сел лесное Матюнино, русская Тимирязь и в Баевском заповеднике. За хорошим урожаем стоит прогуляться 2 км в сторону Лысой горы.

В районе Николаевском есть белое озеро. Около него расположены красивые места, гуляя по которым, легко собрать приличный урожай самых разнообразных лесных лакомств и целебных трав.

«Кувайскую Тайгу» Сурского региона облюбовали любители сыроежек, шампиньонов и подгруздков. Эти грибы растут там на протяжении всего сезона.

Почитатели лесного хобби облюбовали Тереньгульский район, рядом с селом Ташлой Ясашной, Гладчихой и Федькино, потому что в этой местности чаще всего встречаются цари леса — белые грибы, белянки, опята и рыжики.

Грибы после дождя. Ульяновск. Середина сентября.

Благородные грибы напали на Ульяновск. Отличный сбор белых и подберезовиков.2018г.

В Ульяновской обл. пошел белый гриб.

Противопоказания и меры предосторожности

В Ульяновской области совершенно не обязательно ходить за любимым деликатесом далеко за город. Грибы находят даже в городских парках, скверах, под деревьями на улицах. Но к такому урожаю лучше относиться с осторожностью.

Эти лесные обитатели ведут себя, как природная губка. Они впитывают своими грибницами все вредные элементы из почвы, собирают, как пылесосы, токсичные вещества из окружающей среды.

Нельзя собирать лесное мясо вблизи дорог, оживленных тропинок, заводов, жилых домов и мусорников.

Гуляя по лесу, обязательно соблюдать правила безопасности: в траве могут подстерегать клещи, жалящие насекомые и москиты. Если клещ попал на одежду, он переберется на кожу, поэтому после прогулки необходимо дома сесть и спокойно проверить всю одежду, складки и швы. Затем встать перед зеркалом и провести осмотр кожи.

Заключение

При соблюдении правил безопасности, тщательного отбора и правильного приготовления грибов близких и друзей удастся порадовать вкусными блюдами, которые есть возможность готовить на протяжении всего года. Ульяновская область богата грибными местами.

fermoved.ru

Грибная карта Ульяновской области. Куда отправиться на «тихую охоту»

В разгаре — сезон «тихой охоты», любители-грибники вышли в лес с ножами и лукошками. Своим «уловом» ульяновцы делятся в социальных сетях, размещая там фотографии и восхищаясь богатыми на грибной урожай лесами Ульяновской области. Но где именно найти кладезь грибов?  С таким вопросом корреспондент mosaica.ru обратился к заядлому грибнику Евгению Софронову.

– Вы знаете, настоящий грибник никогда не покажет свои грибные места. Как-то два года назад я привез товарища на свое любимое место. Мы хорошо набрали грибов, и я попросил его не говорить об этом месте, но меня не послушали, и через некоторое время привезли туда друзей… В общем, сейчас можно не ездить в те места, там всегда много грибников, 

– отметил Евгений.

Но Евгений Валентинович все же поделился, в каком направлении стоит двигаться, если собрался за грибами.

Какой лес, такие и грибы

С наступлением первых дней осени в молодом сосновом лесу можно найти маслята.

— Иногда в молодом сосняке можно найти рыжики. Сезон для этих грибов наступит, когда будут дожди или сильные туманы. В березовом лесу, естественно, легко почти всегда найти подберезовик. В смешанном лесу – волнушки и белый гриб. Белый гриб можно найти и в сосновом лесу, и там же встретить белянки. Опята, как правило, растут в старом березовом лесу. С ними нужно быть предельно осторожным, так как среди них можно встретить и ложные опята, — рассказывает Евгений Софронов. 

Больше конкретики 

Оказалось, что шляпочных «друзей» больше всего растет в старых лесах. Самыми грибными районами области оказались Сурский, Тереньгульский, Сенгилеевский, Инзенский, Майнский.

Кстати, в предыдущей статье о грибах секретными местами с корреспондентом mosaicа.ru делились представители Ульяновской  области. Они назвали конкретные места, куда стоит отправиться на «тихую охоту». Так, например, глава Инзенского района Владимир Шкунов отметил Пазухинский лес. Лесной массив находится к югу от города Инзы (Репьевское направление).

Председатель Общественной палаты Александр Чепухин предпочитает собирать грибы в Чердаклинском районе, неподалеку от села Бряндино – в 70 километрах от Ульяновска.

Леса неподалеку от села Тагай Майнского района считаются  богатыми на природные дары. По мнению ульяновского путешественника Дмитрия Илюшина, лесные массивы близ сел в Тереньгульском районе – Скугареевки и Ясашной Ташлы – тоже порадуют грибников.

Лайфхак по поиску

После того как вы определились с направлением, куда же ехать за добычей, важно эту добычу правильно найти и ничего не упустить. Лайфхак по сбору грибов сформулировал знаток грибного дела А.И. Семёнов ещё во времена СССР. Он структурировал данные и собрал их в единую систему, благодаря которой проще всего найти природные дары.

Итак, прежде чем начать поиски, осмотритесь и поймите, в каком лесу вы находитесь. Если деревья посажены человеком (растения растут ровными рядами и на одинаковом расстоянии друг от друга), то двигаться нужно по схеме «гребенка». В таком случае нужно ориентироваться по рядам стволов и не пропускать ни одного метра площади.

Следующий способ – «гребенка с выступом». Это уже усложненный вариант поиска, вряд ли кто-то будет выверять свой путь специально.

Если деревьев в лесу мало, то можно воспользоваться схемами «волна» или «зигзаг».

Примыкающий к поляне край леса можно осматривать, руководствуясь принципом «растянутой пружины», обходя каждое дерево.

Метод «зигзага» поможет и в дикорастущем лесу.

Если вы нашли первый гриб, то не спешите уходить с удачного места, обозначьте его. Поставьте там палку или положите какой-нибудь предмет и начните двигаться по спирали вокруг этого места.

Чтобы повысить свои шансы, пройдите спираль во всех направлениях.

Если за грибами вы приехали вдвоем, то лучше всего комбинировать методы. Пока один пользуется принципом «растянутой пружины», другой может двигаться по зигзагообразной траектории.

И помните главное правило грибника: не уверен – не бери гриб. Приятной «охоты»!

Фото Евгения Софронова, инфографика Инны Барзюк

Читайте также:

mosaica.ru

Грибные места Ульяновской области и Ульяновска

Как приятно полакомиться вкусным супом или пирогом из опят или шампиньонов. Особенно если самостоятельно собрать грибы. И это не так сложно, как кажется. Нужно только знать грибные места Ульяновской области. Ведь ее лесные массивы богаты самыми разнообразными съедобными видами. Главное, не лениться, и тогда от «тихой охоты» можно получить максимум удовольствия и, конечно же, урожая. Для этого необходимо знать, какие грибы можно употреблять в пищу, а какие могут привести к серьезным последствиям для здоровья.

Где искать грибы в Ульяновской области

Где грибы? «В Ульяновске!» – ответят вам бывалые собиратели. И будут совершенно правы. Ведь Ульяновская область по праву считается грибной столицей Поволжья. Когда начинается сезон, сюда съезжается столько любителей тихой охоты, что железнодорожникам приходится пускать дополнительные поезда и электрички. Их так и называют – грибными. Здесь встречаются практически все виды, годные в пищу: белые, опята, подосиновики, лисички, сыроежки и другие. Искать их можно в лесах, на вырубках и полянах – да где угодно!

Грибные места Ульяновской области есть во всех ее районах. Но, как рассказывают бывалые любители, богаче всего урожаем следующие места:

• В Карсунском районе искать лучше возле сел Языково и Прислониха.
• В Инзенском одним из излюбленных грибных поселений является Глотовка – это, наверное, одно из наиболее урожайных местечек всего региона.
• Раем для «тихой охоты» называют Кузоватовский район. Они здесь растут совершенно разные и в огромном количестве.Встречаются абсолютно во всех лесных массивах района, но лучше всего искать в Баевском заповеднике. Там, кстати, можно собрать еще и неплохой урожай клюквы.
• В Старомайнском районе грибами богаты все лесные кварталы.
• В Ундоровских местах можно среди папоротников отыскать хорошие грузди, а еще опята.

Как видите, собрать богатый урожай можно практически во всех уголках области. И, конечно же, сам Ульяновск и его окрестности привлекают любителей грибов со всего региона.

Грибы в Ульяновске

При желании здесь можно собирать урожай даже в черте города. В некоторых парках есть неплохие грибные места. Ульяновск на удивление богат ими. Много самых разных видов можно найти в лесах на окраинах. В первую очередь, это лиственные массивы в северной части города. Там можно найти много замечательных опят и подберезовиков. Но можно и съездить за ними, к примеру, в район Захарьевского рудника, к селам Ивановка, Поникий Ключ и Ломы. Там очень много различных грибов. В Ундорах легко можно отыскать хорошие грузди и опята.

Как узнать, появились ли грибы в Ульяновске? Очень просто! Главное, помнить, что сезон «охоты» начинается в конце лета – начале осени. Хотя в общем-то грибы растут едва ли не круглый год, так что при желании в любое время, кроме зимы, можно собрать хороший урожай.

Где какие грибы искать?

Где лучше собирать грибы в Ульяновске? Искать их можно почти во всех смешанных лесах. Но каждый отдельный вид предпочитает свои места. Так, маслята растут в сосновых лесах, а опята – в лиственных. В ельниках любят селиться белые и грузди, а в дубравах – сыроежки. Кстати, вопреки убеждениям, подосиновики и подберезовики находятся не только у «своих» деревьев. Как и другие грибы, они любят освещенные солнцем бугорки и холмики. Кстати, чтобы их найти, не обязательно заходить вглубь леса – обычно они растут у опушки. А еще подберезовики часто прячутся в кустах брусники. Прямо на тропинке можно отыскать много лисичек и сыроежек.

Таким образом, грибные места Ульяновской области очень разнообразны. Каждый сможет подыскать их по своему вкусу.

На заметку начинающему грибнику

Но, чтобы собрать внушительный урожай, недостаточно просто знать грибные места Ульяновской области. Есть некоторые секреты, которые могут помочь новичку вернуться домой с полной корзинкой. Лучше всего собирать грибы, когда еще нет яркого солнца, ранним утром. Как отмечают опытные «охотники», на рассвете они наиболее ароматные и крепкие, да и шляпка от росы сверкает и хорошо заметна. Также нужно помнить, что богаче всего молодые леса. В них грибы намного раньше появляются, и урожай их больше. И, конечно же, нужно ответственно и заботливо относиться к лесу и его дарам.

Есть самые простые культурные навыки сбора грибов, которые нужно соблюдать. Например, лучше не срезать их ножом, а вынимать из земли вместе с ножкой. Так уменьшается риск гибели всей грибницы, и другие люди тоже смогут потом полакомиться ее урожаем.

Как не заблудиться в лесу

Лучше не ходить за грибами вечером. За этим занятием время пролетает незаметно, а в темноте заблудиться очень легко. Обязательно нужно взять с собой аптечку, запас воды и пищи, а также мобильный телефон, чтобы в случае чего связаться со спасательной службой. Лучше прихватить также карту района и компас.

А если все же заблудились, главное, не паниковать и постараться найти хоть какой-нибудь ориентир – тропинку или просеку. Прислушивайтесь к звукам: помочь выбраться из леса может шум поезда или работающего трактора, собачий лай или колокольный звон.

Правила безопасности

Важно помнить основные правила, чтобы найти наиболее безопасные грибные места. Ульяновск – это густонаселенный и оживленный город, поэтому ни в коем случае нельзя собирать урожай вблизи автодорог, свалок, заброшенных мест и складов. Там грибы притягивают большое количество вредных веществ. Лучше не складывать их в целлофановые пакеты: из-за отсутствия притока свежего воздуха они очень быстро портятся. Нужно собирать только известные грибы и никогда не пробовать их сырыми – это опасно.

Нельзя есть перезрелые или червивые экземпляры, ими можно сильно отравиться. Готовить грибы нужно сразу же после возвращения домой. Зная эти нехитрые правила, можно существенно снизить риск отравления.

Что делать при отравлении?

Если после употребления в пищу грибов появились такие симптомы, как острая боль в животе, головокружение, повышение температуры или нарушение координации, скорее всего, это отравление. В этом случае нужно сразу вызвать врача. Но колоссальное значение играет также оказание первой помощи. Больному необходимо промыть желудок, а затем принять активированный уголь.

После этого организму необходимо большое количество жидкости: подойдет теплый чай или специальный солевой раствор. Когда приедет врач, нужно подробно рассказать, какие грибы употреблялись в пищу и каком количестве, как они были приготовлены и кто их еще ел.

Как видите, важно знать не только грибные места в Ульяновске, но и еще ряд правил, которые помогут сделать «охоту» не только удачной, но и максимально безопасной для жизни и здоровья.

fb.ru

ТОП – 10 самых грибных мест Ульяновской области

Ульяновская область традиционно считается богатой на грибы. Здесь растут почти все виды съедобных грибов, среди которых и белые, и подберезовики, и опята, и подосиновики, и грузди, белянки, маслята, лисички, сыроежки, рыжики. Вроде все перечислили. В каком районе и какие грибы искать? Читаем ниже!
Старомайнский район. Белые грибы «прописались» в лесных массивах около сел Прибрежное, Кременские Выселки, Красная река. Возле села Комсомолка – грузди, белые, белянки, опята.

Это бесподобный по вкусовым качествам гриб рыжик

Мелекесский район. Грибы растут в лесах возле сел Сабакаево, Лебяжье и Рязаново.

Новомалыклинский район — грузди и опята ждут грибников в лесных массивах возле реки Большой Черемшан.

В Чердаклинском районе грибы можно пособирать во всех лесных массивах, которые находятся возле сел Поповка, Коровино, Татарский Калмаюр, Андреевка, Уразгильдино.

Ульяновский район. Здесь самые заветные грибные места со всей области. В Ундорах – найдете грузди и опята. Недалеко от Захарьевского рудника, близ сел Ивановка, Поникий Ключ и Ломы масса грибов. Возле села Дворики растут белянки.

Тереньгульский район. Стоит погулять в лестных окрестностях возле сел Солдатская Ташла, Подкуровка, Скугареевка, Тумкино, Ясашная Ташла, Михайлово, Скрипино.

Майнский район. За грибами здешние грибники ходят в леса около Комаровки, Тагая, Абрамовки, Сосновки, Загоскино, Аксаково.

Карсунский район. Очень богат на грибы и грибники знают, что искать их следует возле сел Языково, Прислониха, Урено-Карлинское.

Вешкаймский район – грибы произрастают в лесах около сел Озерки, Ховрино, Березовка, Каргино.

Инзенский район – любители тихой охоты идут в лесные массивы возле Юловского пруда, села Труслейка. Глотовка – так же является одним из самых грибных мест по всей области.

А это тоже съедобный гриб под названием рядовка

Кузоватовский район слишком богат грибами совершенно разных сортов. Грибы здесь растут во всех лесах района. Возле сел Лесное Матюнино и Русская Тимризянь грибников ожидают «благородные» грибы и рыжики. Особое внимание стоит уделить Баевскому заповеднику и месту в двух километрах от р.п. Кузоватово, под названием «Лысая гора».

В Николаевском районе – грибы растут в окрестностях уникального Белого озера.

Сурский район также славится обильным урожаем грибов. Грибники присмотрели для любимого хобби так называемую «Кувайскую тайгу».

Барышский район. В селе Головцево растут все виды грибов.

Сенгилеевский район. Грибы можно пособирать в лесных окрестностях сел Екатериновка, Липки, Шиловка, Тушна, Елаур, Каранино, Мордово.

Тереньгульский район. Леса возле села Ясашная Ташла, окрестности деревень Федькино, Гладчихи растут белые грибы, белянки, опята и рыжики. За опятами грибники ходят на вырубки за селом Тумкино.

Новоспасский район. Возле селаТроицкий Сунгур растут все виды грибов.

После поры сбора грибов, наступает зима, а значит российский горнолыжный курорт Домбай вновь ждет к себе в гости всех желающих. Уже готовы санатории и гостиницы. Отель «Каприз» цены на проживание даже понизил, чтобы привлечь, как можно больше туристов. Спрашивайте туры и путевки на Домбай у российских туроператоров, ведь, тем раньше купите тур, тем меньше нужно будет заплатить за проживание в комфортабельных гостиницах горнолыжного курорта Домбай.

 

comments powered by HyperComments

plotka.ru

Самые грибные места Ульяновской области

Грибы сравнивают с мясом не зря — вкусностей из них можно наготовить море. К примеру, жареная картошечка с грибами или же соленые грибочки. В общем, каждый грибник знает массу рецептов. Но для начала грибы надо собрать. А для этого нужно точно знать, куда отправиться на тихую охоту.

Год назад Mosaica.ru писала о самых грибных местах в области. Мы решили повторить этот материал, поскольку сегодня он все еще актуален.

Владимир Шкунов

глава Инзенского района

Инзенский район — самый лесистый в области. Грибы растут повсюду, но в благоприятное время. Основной сбор — конец лета-осень. Список грибов будет длинным: белые, рыжики, грузди, маслята, подберезовики, подосиновики, опята, подгруздок, лисички и так далее. Ближайшие к Инзе места — Пазухинский лес. Это лесной массив к югу от города Инзы, Репьевское направление.

Кстати, леса в Инзенском районе начинаются от самой границы с Карсунским районом. Это если ехать из Ульяновска. Так что грибы можно начинать собирать прямо отсюда.

Александр Чепухин

Заместитель председателя Правительства Ульяновской области

Александр Чепухин на охоту за грибами обычно отправляется в Чердаклинский район. Самое хорошее место — это леса в селе Бряндино.

Михаил Симиргин

заядлый грибник

В Тагае собирают лисички, в Ляховке и ближе к Майне — валуи, подберезовики, подосиновики, лисички. Сейчас они только-только начинают появляться. Вот-вот пойдут маслята. А пока в основном все едут за ягодами. Время грибов — август-сентябрь.

Дмитрий Илюшин

ульяновский путешественник

В тагайских лесах я собирал и лисички, и подосиновики, и белые, и грузди, и опята. Но леса большие, и собирал я это в разные времена. В мелких сосняках около Риновки Тереньгульского района водятся маслята и рыжики. Но в том районе почти во всех сосняках их полно — от Скугареевки до Ясашной Ташлы. Но все зависит от погоды. И в Винновке грибы собирают.

Грибных мест в Ульяновской области очень много

На самом деле Ульяновская область — это кладезь ягод и грибов. Просто нужно знать хорошее место.

Мы решили поинтересоваться, а знает ли главный эколог Ульяновской области Дмитрий Федоров о самых грибных местах.

Дмитрий Федоров

главный эколог Ульяновской области

В Ульяновской области очень много грибных мест. Все они находятся в удалении от областного центра на 40-50 километров. К примеру, Тагай, Ундоры, Ясашная Ташла. И до 100-150 километров: Барышский, Старомайнский, Мелекесский районы. На вкус и цвет: белые грибы — Барышский, Майнский и Старомайнский районы. Рыжики — Тереньгульский, Мелекесский и Барышский районы. Грузди и подгруздки — Сурский район. Более подробно грибные места достаточно сложно описать словесно, и грибники могут «осудить» меня за раскрытие секретов!

Грибы — это, конечно, хорошо. Просто не стоит забывать о безопасности.

Памятка для грибников

Андрей Тамбовский, первый заместитель начальника управления гражданской защиты города Ульяновска, разместил в своем блоге памятку для грибников. Кстати, этих несложных правил стоит придерживаться, ведь лес таит множество опасностей.

Собирать в лесу нужно только те грибы, которые вы знаете. Лучше воздержаться от сбора грибов в городских парках, скверах, дворах, а также у автомобильных и железных дорог. Помните, грибы способны накапливать ядовитые вещества.

Грибы, которые вы не знаете, лучше не есть и не пробовать на вкус, тем более в сыром виде. Никогда не ешьте и не собирайте грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение, окруженное оболочкой. Такие особенности отличают поганку и красный мухомор.

Никогда не собирайте и не ешьте перезрелые, червивые и испорченные грибы. И самое главное — никогда не ешьте грибы в сыром виде.

Собранные грибы нужно сразу же перебрать; выбросить старые, червивые, поврежденные, поломанные и неизвестные вам грибы. Поверхность гриба тщательно очищается от посторонних примесей, особенно от земли.

Собрав грибы, которые вы знаете, даже после тщательной сортировки, чистки и мытья, лучше всего их отварить. Потом воду с них слить, и уже тогда грибы можно использовать.

Если появились признаки отравления, срочно обратитесь за медицинской помощью.

Фото из фотобанка

mosaica.ru

грибники Ульяновска, карта грибных мест

0

724

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Грибы в Ульяновской области в этом году пошли активно и радуют грибников разнообразием. В этой местности грибники обнаруживают обилие съедобных грибов, находящихся вокруг деревьев и под листвой, среди них они встречают: белые грибы, лисичку, подберезовики и рыжиков.

Виды грибов в Ульяновской области

Кузоватовский район

Грибные места Ульяновской области включают Кузоватовский район с центром в поселке городского типа Кузоватово. Для данной местности характерны широколиственные леса и березовые рощи.

Лисички

Относиться к съедобным представителям грибного царства.

1. Верхний орган плода имеет желто-рыжую окраску.
2. Размер шляпки от 4 см до 14 см.
3. Мякоть отличается упругой и сочной структурой, а так же высокой плотностью. Ее края имеют желтый пигмент, однако центральная часть белого цвета.
4. Данный представитель царства Грибов произрастает на территориях лиственных лесов.

Кожица, покрывающая верхний орган, слабо отделима от мякоти. Нижняя часть укороченная — до 10 см. Порошок, изготовленный из спор, наделен желтым пигментом.

Преимущество лисичка имеет благодаря наличию хиноманнозы, которая уничтожает личинок и паразитов. Лисичка серая обладает шляпкой размером 5-16 см. для редуцента характерна размашистая нижняя часть, которая достигает в длину 14 см. Особенностью данной любимицы грибников является то, что для ее плодового тела типична изогнутая грань шляпки, имеющая вогнутости в центральной части. Мякоти присуща плотная структура и коричнево-сероватые оттенки.

Подберезовик

Шляпка подберезовика разрастается в диаметре от 6 до 22 см, ее расцветка колеблется от серовато-белого до темно-буроватого и обнаруживает зависимость от возраста плодового тела и места обитания редуцента. Шляпка молодого подберезовика по форме обнаруживает сходность с половиной шара и видоизменяется в ходе созревания плодового тела. В период активного выпадения осадков верхний орган покрывается защитным веществом.

Мякоть белая, структура плотная, в месте разреза скапливается темный пигмент, также по мере старения приобретает водянистость, жесткость и рыхлость. При разрезе ножки гриба можно увидеть на появившемся оголенном месте цилиндрическую конформацию. Ножки растут до 20 см, а в обхвате обычно не больше 7 см.

Сбор производят с середины лета до начала осени возле березовых рощ.

Белый гриб

Белые грибы имеют утонченный аромат и мягкий грибной вкус.

Шляпка буровато-коричневая, её диаметр от 8 до 35 см. Мякоть белая, обладает плотной структурой, она мясистая и сочная. Со временем мякоть становится более волокнистая и приобретает желтоватый оттенок.

Ножка растет до 9-17 см, диаметр не более 10 см. Ножка имеет форму бочки.

Собирать грибы стоит начинать с июня. Последний грибы можно собрать в середине осени.

Рыжики

В Кузоватовском районе на грибных местах часто находят съедобные рыжики.

Шляпка созревшего рыжика достигает 17 см, отличительная черта – это углубление центральной части и согнутые вниз края. Расцветка варьируется от светло-желтого до насыщенно-огненного.

Особенность рыжиков в том, что они выделяют густой молочный сок желтого цвета. Верхушка гриба скользкая и гладкая. Пластинки густые, с узким просветом. Ножка укороченная, ее длина 9-12 см. Как утверждают грибники, растут и созревают плоды до наступления заморозков, поэтому собирать нужно их до декабря.

Старомайнский район

Леса богаты опятами

В Старомайнском районе Ульяновской области из грибов в лиственных и хвойных лесах растут груздь и опенок.

Груздь

Шляпка мясистая, ее диаметр от 6 до 23 см. В середине находится небольшое углубление. У молодых представителей встречается опушение по краям.

Эпидермальная ткань белая или несколько кремовая, встречается розоватое пигментирование, при выпадении осадков поверхность липнет. Мякотная часть плотной структуры, типичен мягкий аромат, а также ярко выраженный острый привкус. Также типичной чертой явялется то, что данный гриб выделяет беловатый молочный сок с горьким вкусом.

Ножка до 10 см в длину, устойчивая и суженная внизу. Пластинки тесно располагаются, обладают узким просветом. Для спорового порошка характерна розовая расцветка.

Опенок

У опят длинное, тонкое и гибкое основание — в высоту 12-17 см. Цвет от белого до коричневатого. Присутствует кольцо, разделяющее шляпку и саму ножку. Концы шляпки заворачиваются и смотрят вниз. Молодые представители данного вида грибов имеют на своей поверхности чешуйки темного цвета, которые пропадают во время старения гриба.

Шляпка закругляется вниз, у молодого грибочка она темная и чешуйчатая, с возрастом становится более гладкой. шляпки бывают кремовые или белые, желтых и красноватых оттенков. Собрать эти грибы в Ульяновске получится во второй половине лета.

Барышский район

На карте Барышского района Ульяновской области больше грибных мест. В этих местах можно собирать, помимо раннее описаных грибов, маслят и подосиновиков.

Масленок

Масленок – это небольшой вид. Его шляпка коричневого оттенка, от 6 до 17 см в диаметре. В зависимости от различных факторов его поверхность покрывается маслянистым веществом и типичным блеском. Кожица достаточно легко отходит от мякоти.

Этот гриб имеет массу разновидностей: серый суиллус, летний зернистый, желтоватый или болотный суиллус, лиственничный, решетник, настоящий или поздний и др.

У серого маслёнка шляпка по форме напоминает подушку. В процессе роста она выравнивается и достигает от 6 до 15 см. Цвет оливково-желтый, покровная ткань укрывается защитным веществом клейкой структуры и имеет чешуйки. Мякоть белая, на разрезе накапливается пигмент синего цвета.

У решетника шляпка желтая с примесями коричневого, красного и оранжевого цветов.

Собрать эти грибы в Ульяновске нужно с июля по август-сентябрь.

Подосиновик

Подосиновик — съедобный и вкусный гриб . Шляпка ярко-красного цвета, ее обхват достигает 24-32 см. На ощупь покров сухой и бархатистый.

Ножка с утолщением в основании, вырастает до 20-25 см, особенностью являются темные чешуйки. Урожай приходится на середину лета и длиться до сентября.

В Ульяновской обл. пошел белый гриб.

Грибы съедобные и несъедобные. Ульяновск.

Белые грибы 5 07 2017

Заключение

Во многих районах Ульяновской области можно заняться тихой охотой. В этих местах есть разнообразные виды съедобных грибов.

fermoved.ru

Грибные места под Ульяновском

В Старомайнском районе грибами славятся все без исключения лесные кварталы. Белый, его еще называют дорогим, можно найти в лесных массивах, которые находятся недалеко от сел Кременские Выселки и Прибрежное. Здесь преобладает смешанный лес, в котором также встречаются подберезовики, подосиновики и опята. Последние живут колониями, любят старые пеньки, на которых чувствуют себя просто превосходно. Если вам повезет, то можно на двух — трех пеньках собрать отменный урожай опят.

Карта Ульяновской области с районами

В том же Старомайнском районе есть удивительные грибные места в окрестностях села Красная река. Надо проехать через поселок в северо-восточном направлении и «десантироваться» примерно в трех — пяти километрах в «Берендеево царство».

В Мелекесском районе предлагаем взять на заметку села Сабакаево, Лебяжье и Рязаново. Там также в лесных массивах полно разных грибов, собирай – не ленись!

В Новомалыклинском районе есть смысл походить по лесу, который находится в верховье реки Большой Черемшан. Найдете и опята, и грузди.

В Чердаклинском районе грибы собирают во всех лесных массивах, в окрестностях сел Поповка, Татарский Калмаюр, Коровино, Уразгильдино, Андреевка. Подчеркиваем еще раз: села мы называем просто для ориентировки. На самом деле надо удаляться от всех населенных пунктов на три — пять километров в лес. От Андреевки рекомендуем двигаться вдоль берега в сторону санатория «Белый Яр». Это неблизкий путь, но вы всенепременно вернетесь домой с грибами. Причем, шагая вдоль берега, заблудиться просто невозможно.

В Ульяновском районе, наверное, каждый грибник знает заветные Ундоровские места. В зарослях папоротника, где земля сохраняет влагу даже в жаркую пору, можно найти грузди, а на старых вырубках – опята. По словам бывалых грибников, хорошую добычу можно собрать на волжском склоне, в районе Захаринского рудника. На юге Ульяновского района рекомендуем заняться «тихой охотой» в лесах, которые расположены близ станции Охотничья, сел Ивановка, Поникий Ключ и Ломы.

Свои места есть в Цильнинском районе. Но надо иметь в виду, что это типичная степь — небольшие участки леса встречаются возле сел Алгаши и Чириково. Тереньгульский район испокон веков славился дарами природы. Их нынче продают в большом количестве местные жители возле автобусных остановок. Грибы можно собирать в лесных массивах, в окрестностях сел Солдатская Ташла, Скугареевка, Подкуровка, Ясашная Ташла, Тумкино, Михайлово, Скрипино. Но здесь есть минус: названные населенные пункты расположены возле трассы Ульяновск — Сызрань. Будет лучше, если за грибами вы поедете подальше от оживленной магистрали.

В Майнском районе возьмите на заметку села Тагай, Комаровка, Абрамовка, Загоскино, Сосновка, Аксаково. Разумеется, это малая часть того, где водятся грибы практически всех видов, в том числе и мухоморы. Некоторые используют их в качестве целебного средства. Однако не советуем их собирать тем людям, которые не искушены в грибных делах и их свойствах.

В Карсунском районе грибов хоть пруд пруди. Можно «прочесать» с корзиной в руках лесные массивы в окрестностях сел Прислониха, Языково, Урено-Карлинское и так далее.

В Вешкаймском районе загляните в леса, которые находятся близ сел Ховрино, Озерки, Каргино. Посетите село Березовка.

В Инзенском районе советуем побывать в массиве возле села Труслейка, а также возле Юловского пруда, вокруг которого находится великолепный сосновый лес. Это природный заповедник. Поэтому, собирая грибы, соблюдайте святую христианскую заповедь: не навреди!

Богат лесами и Кузоватовский район. Здесь практически все селяне занимаются «тихой охотой». Стоговка, Спешневка, Коромысловка… Можно перечислять все населенные пункты. Загляните в Баевский заповедник. И там стоит побывать. В районе озера Зотово растут грибы, а также есть редкая для наших мест ягода — клюква. Километрах в двух от рабочего поселка Кузоватово, в восточной его части, есть так называемая «Лысая гора», богатая на маслята и опята. По утверждению местных жителей, там иногда «леший бродит».

Радищевский район относится к лесостепной зоне. Дары природы можно найти на небольших территориях: в окрестностях поселка Октябрьский, Соловчиха, Верхняя Маза, а также в комплексе меловых холмов Малая Отмала.

В Николаевском районе есть смысл побывать в окрестностях Белого озера. Здесь можно и грибы собирать, и порыбачить, и прыгнуть с берега в чистую, как слеза, воду.

Сурский район также богат грибами. Лесные массивы более обширные, чем по соседству. Здесь есть так называемая «Кувайская тайга» — природный заповедник. Говорят, иногда сюда заглядывают даже медведи из лесов Мордовии. К тому же, в реке Суре и озерах полно рыбы.

И в Сенгилеевском районе есть свои места. Если вы поедете по основной трассе, можно собирать грибы в окрестностях сел Липки, Екатериновка, Тушна, Шиловка, Каранино, Елаур, Мордово. Рекомендуем всенепременно заглянуть в Тушну.

Вернуться на главную страницу

с вашего сайта.

mushroomer.info