Рыба бычок | Пять самых известных видов бычков и способы их ловли.
Общая информация о рыбе бычок.
Бычок — одна из не многих рыб удостоенных собственного памятника.
Ему воздвигли монумент «Бычок кормилец» на Украине в г. Бердянске и метровую скульптуру «Бычок Царь Азовского моря» в центре г. Ейска.
Любят бычка жители азовского побережья, да и как не любить его, если благодаря этой маленькой рыбке, они спасались от голода в тяжелые годы Великой Отечественной войны.
Бычок-прибрежная, донная, рыба семейства бычковых, отряда окунеобразных. Бычковые, одно из самых многочисленных семейств состоящее из более 200 родов и насчитывающее около 2000 видов.
В России и странах СНГ их известно около 30 видов, большинство из них населяют теплые моря нашей страны: Черное, Каспийское, Азовское. Многие относятся к реликтовым видам, живущим еще с тех времен, когда Черное море называлось Понтийским и соединялось с Каспием.
Они легко переносят изменение солености воды, и способны жить в пресной и соленой среде. Их около 5 — 6 видов, тех которые перебрались из морских акваторий в устья и низовья рек впадающих в них. Кое — кто даже поднялся высоко верх по течению, через притоки и систему малых рек перекочевал в другие водные артерии, поселившись на большом расстоянии от родных берегов
Таким образом, некоторые виды бычков мигрировали в реки России, Украины, Молдавии, Белоруссии, Казахстана и других стран, прилегающих к этим морям.
Самые мелкие бычки имеют длину 2.5 см, самые крупные 40 см. Продолжительность жизни большей части составляет 3 — 5 лет, у отдельных видов до 8 лет. Нерестятся они с начала весны до конца лета при Т 10° — 18° C.
Самка выметывает от 700 шт до 2500 шт яиц-икринок в гнездо, предварительно устроенное самцом под одним из прибрежных камей, если нет гнезда, мамаши мечут икру на камни или растения. После нереста, самцы охраняют прилипшую к субстрату кладку, оберегая ее от поедания другими рыбами.
Своим особенным названием бычки обязаны большому размеру головы и малоподвижному, оседлому образу жизни. Медлительность рыбы объясняется ее ленивым нравом и тем, что она прочно присасывается к камням сросшимися в присоску брюшными плавниками и лишний раз не меняет своего местоположения, из страха быть выброшенной на берег морским прибоем.
Многие путают бычка с похожей на него амурской хищной рыбкой семейства головешковых — «Ротаном», завезенной в Петербург аквариумистами в начале двадцатого века. Его даже называют «бычок ротан» или «амурский бычок», хотя он ничего общего с семейством бычковых не имеет, но тоже относится к отряду окунеобразных.
Сегодня Ротан обитает на большей части территории России и стран Европы. Быстро распространился в разных направлениях от Петербурга, благодаря своей выносливости и отличным адаптивным способностям, позволяющим ему выживает в самых загрязненных водоемах, и даже возвращаться к жизни после замерзания.
Его высокая плодовитость способствует резкому увеличению численности, а в маленьких водоемах он способен полностью уничтожать другие виды рыб. Из-за него и других рыб, очень похожих на нашего героя, сложилось впечатление, что бычок — житель южных морей, водится повсеместно и даже в северных широтах.
Крупные черноморские и азовские бычки являются объектом рыбного промысла, и многие годы составляют основной объем от общей добычи российской рыбы в Азово-Черноморском бассейне.
Виды бычков и их описание.
Речной бычок или бычок — песочник — Понто Каспийский реликтовый вид, относится к малакофагам — животным питающимся моллюсками, чаще всех остальных встречается в реках. Размер от 7 см до 20 см.
Окраска желтовато бурая, с камуфляжным рисунком в виде затемненных пятен. В брачный период самцы приобретаю черный цвет. Тело густо и плотно покрыто мелкой чешуей, заметной и на затылочной области головы и на отдельных частях жаберных крышек. Рот верхний, нижняя челюсть преобладает выдаваясь немного вперед, рыло заостренное. Во рту имеются конические зубы.
Естественным ареалом обитания считается Мраморное, Черное, Каспийское и Азовское море, встречается в реках впадающих в них. Живет на песчаном дне прибрежной зоны, в норках или укрытиях из затонувших предметов (коробок, покрышек, сапог и пр.). В рацион входят: моллюски, ракообразные, морские и земляные черви, бокоплавы, молодь и мелкие особи своего вида.
Бычок — мартовик, он же бычок — кнут или жаба. Живет повсеместно в Черном и Азовском море и в устьях рек впадающих в них. Самый крупный вид, его максимальный размеры достигают 40 см при весе 600 гр. В уловы рыболовов чаще попадается величиной до 25 см — 30 см , при весе до 350 — 400 г. Окраска желтовата бурая, похожа на бычка песочника.
Является хищной, промысловой рыбой. Караулит добычу в засаде, при этом может незначительно менять цвет кожи, маскируясь под окружающую среду. Питается молодью рыб, мелкой рыбкой, рыбьей икрой и своими сородичами, подходящими по размеру. Живет до 7 лет.
Более холодолюбивый вид, нерестится в марте при Т 10° С, из-за чего и получил название «мартовик». В уловах рыболовов любителей, из всех бычков, кнут считается самым желанным трофеем, так как обладает очень вкусным мясом и большими размерами.
На побережье его ловят разными способами, при этом используя всевозможные приспособления и снасти. Он хорошо берет червя, кусочки мидий, мясо сородичей и других рыб, креветок и пр. наживки. Иногда он попадается на силиконовые приманки спиннингистов, а очень крупные экземпляры становятся мишенью подводной охоты.
Бычок — гонец или серая бабка. Относится к малочисленным видам рода Babka обитающих в пресных и солоноватых водах низовий и устьев рек черноморского и азовского бассейнов.
Имеет, как все бычковые, два спинных плавника, в которых насчитывается, в общим числе 8 колючих лучей и 14 мягких, продолговатое круглое тело сужающееся к хвосту. Окраска серая с зеленоватым отливом, камуфлированная затемненными поперечными полосами и пятнами. Рот конечный с крохотными зубками, челюсти одинаковы, рыло закругленное.
Впервые был обнаружен на большом удалении от моря в 1997 г в реке Припяти, а к настоящему времени добрался по Дунаю до Австрии, и даже умудрился проникнут через систему рек и каналов из Днепра в р. Вислу. В начале 2010 года был замечен в реке Рейн и в некоторых реках бассейна Балтийского моря. Гонец встречается в отдельных речных артериях Грузии и Болгарии.
Электронная книга «Рыбалка для начинающих» ответит на все ваши вопросы и будет лучшим помошником в освоении любительской рыбалки.
Бычок — цуцик или мраморный тупоносый — мелкая рыбешка не превышает 7 см -12 см и веса 30 г. В России населяет воды Каспийского и Азовского бассейна. Многочислен в низовьях Волги, встречается как переселенец в верхнем и центральном ее течениях, а также в водохранилищах. В этом же качестве замечен в Москве реке, в среднем Дону и во многих его притоках.
Отличительной особенностью данного вида являются носовые отверстия свернутые в небольшие трубочки и свисающие над верхней губой в виде усиков. Голова высокая, лоб узкий, диаметр одного глаза больше ширины лба.
Рот полу нижний, челюсти почти одинаковые, рыло тупое с темными пятнами по бокам. Чешуя на теле имеет бурую окраску с серым оттенком, поперек тела расположены нечеткие, местами обрывистые темные полосы-5-6 шт. Во время нереста расцветка самцов становится темнее, а на краях грудных и спинных плавников появляется оранжевая окантовка.
Ведет донный образ жизни, предпочитает береговые участки с зарослями. Питается бентосом — мелкими организмами обитающими на дне. Кроме этого, в желудке среди непереваренной пищи встречаются остатки мелкой рыбы, водные растения и детрит.
Бычок кругляк — длина тела от 15 см д о 27 см, весит до 270 г. Имеет внешнее сходство с предыдущими видами. Отличается небольшими размерами рта конечной формы и четким темным пятном на краю спинного плавника. Окраска от серовато- бежевой до темно бурой и даже черной.
Ареалом обитания считаются Черноморско — Азовский и Каспийский бассейны. Может жить в не соленой воде и заходить в верховья рек. Даже умудрился добраться в Москву реку и Балтику. Вместе с водой, используемой в качестве балласта, был случайно переселен из Евразии в Северную Америку, став обитателем Великих озер.
Остальные виды бычков или вообще не заходят в пресные воды: головач, травник, Сурман, рысь и пр., или являются редкими — исчезающими видами занесенными в красную книгу: бычок Паганель, бычок Букчича и др.
Ловля бычков — очень увлекательное занятие.
Ловля бычков так же проста как ужение окуней и ершей, у многих рыболовов она не считается серьезной, но не смотря на это всем доставляет большое удовольствие, особенно после долгого бесклевья крупной рыбы. Так — как бычки обитаютт в прибрежной зоне, их ищут и ловят не далеко от берега, на каменистом дне или на грунте покрытом ракушечником.
Хотя бычок рыба мелкая, но клюет довольно сильно и уверенно, чем очень радует рыболовов. К тому же, мясо этой большеголовой рыбешки исключительно вкусное в любом виде. Особенно хороша из нее уха и ее вяленые тушки.
Ловят бычка с берега и с воды с помощью плавсредств, как поплавочной так и донной удочкой. Особые требования к снастям не предъявляется. В качестве наживки, применяют червей, пиявок, мотыля, мелкие кусочки: бычьего сердца, мяса мидий, улиток, мороженной или пойманной рыбы; насекомых и их личинок. Наживку опускают на самое дно и периодически снасть подергивают или подтягивают, чтобы приманка не лежала на одном месте и выглядела подвижной.
Для ловли бычка донной удочкой можно использовать практически любое удилище с кольцами и держателем катушки. Катушку лучше брать безынерционную, самую простую, средних размеров — «3000», с любым передаточным числом .
Снасть обычная — донная: фиксированный 15-20 г груз (в морских условия можно его утяжелить до -30-40 г) на конце основной леске, чуть выше от него — на расстоянии 40-50 см отводной поводок длиной 18-20 см с крючком №6 РН с длинным цевьем, за ним на расстоянии 30 см следующий, а можно оставить один крючок, так интересней. Больше двух крючков ставить не стоит, это уже не рыбалка, а промысел. Поводки можно вязать прямо к леске используя специальный узел или через тройные вертлюжки.
Для сигнализации поклевки можно применять колокольчик или электронный сигнализатор или любые другие приспособления, в любом случае если реликтовая страшилка клюнет, то уже с крючка не куда не денется. Рот у головастого отшельника большой и клюет он очень жадно, из боязни упустить наживку, долго с ней не церемонится, поэтому сходов его с крючка почти не наблюдается, а маленький крючочек этот «зверь» заглатывает так, что без хирургического вмешательства вынуть не возможно.
Очень интересно и азартно ловить бычка на микро джиг ультра — легким спиннингом с соответствующей оснасткой: плетенка 0,12 мм или монолеска 0.18мм, миниатюрные силиконовые приманки — 2.5 см -3 см и легкие маленькие — 2 г — 6 г джиг головки.
Есть вопросы? Не стесняйтесь, задавайте в комментариях, форма которых расположена под статьей. Всего хорошего, удачи на рыбалке.
slyfisher.ru
Читайте сказки про бычка для детей и слушайте онлайн
Русская сказка про царя и медведя. Медведь обязал царя дать то, чего в доме не знает. А это оказались его дети, которые родились, пока он был в походе. Дети попытались убежать от медведя. Но только бычок смог это сделать. А потом змей похитил Марью, а Иван ее выручил.
Бубушка собралась к дочке запрягла бычка по дороге ей встретились лесные звери пока бабуля отлучалась звери сьели бычка
Дедушка слепил из смолы и сена бычка. все кто дотрагивался приклеивались. Их освобождал дедушка за это они приносили дары
Однажды королю подарили быка. Звали его Кардил. Это был большой и свирепый бык — лобастый, с могучей грудью и широко расставленными рогами. А надо сказать, что король был большим охотником до боя быков. Он заранее уже представлял, как прекрасен будет Кардил в бою с бесстрашным тореро. Появившись на цирковой арене, такой бык мог принести славу всему королевству!
Понял человек, не отстанет жена. Придется, видно, ему поведать тайну пророка Сулеймана, рассказать, что наделен он теперь способностью понимать язык зверей и птиц. Да уж, видно, смерть его пришла.
Крестьянин услыхал, что кто-то зовет его, и удивился: ведь на поле никого не было. Чей же это голос? Кто бы это мог быть? Оглядываясь по сторонам, он пошел в том направлении, откуда слышался зов, и, когда подошел ближе и вгляделся, удивлению его не было границ — перед ним с узелком на голове лежал арбуз.
Олень, конечно, верно говорит — я не боюсь вступить в единоборство с Тигром. Я такой же храбрый, как и он. Скажу больше: я наверняка справлюсь с ним, если он нападет спереди. Но если он пойдет на подлость — скажем, сначала удерет, а потом набросится на меня сзади или молча подкрадется и вцепится мне в загривок — тут уж мне с ним не справиться! Меня пугает то же самое, что и тебя, и я боюсь нападения сзади. Но если у него хватит смелости биться лицом к лицу, я всегда готов схватиться с ним! А сейчас послушайся моего совета: пойди к Носорогу. Может быть, он сумеет помочь тебе. Ведь Носорог почти неуязвим: шкура у него вся в складках, и ее не проймешь никаким оружием.
Поил как-то старик Далантай семь десятков красных коров да одного красного быка. Вдруг, откуда ни возьмись, предстал перед ним дракон о пятнадцати головах. Что тебе дороже, — спрашивает, — семь десятков красных коров и красный бык или твоя жизнь? Я люблю своих красных коров, я люблю своего красного быка, — отвечал старик, — забирай мою жизнь. Только сперва принеси мне нож о трёх лезвиях, он у старика Тонтия есть.
Значит, ты готов пожертвовать нашей коровой, которая даёт столько молока, ради своих глупых быков? — запричитала она. — Да сколько бы ты ни пахал, мы никогда не получим хорошего урожая. Пусть тигр жрёт твоих быков. Скоро наша тёлка тоже станет коровой, и у нас их будет тогда две. Мы станем продавать много молока и как-нибудь прокормимся.
В назначенный день еж явился. Крокодил не готовил заранее праздничного обеда; вместо этого он тут же бросился на быка, который щипал траву на берегу реки, и приволок его ежу. Еж уплетал за обе щеки. Он съел огромный кусок мяса — по сравнению с ним самим, конечно, потому что по сравнению с целой бычьей тушей это был совсем крошечный кусочек. Переварив пищу, ёж и крокодил назначили день, когда крокодил придет в гости к ежу.
Молодая женщина схватила кустарник бушу и бросила в лоб быку. Потом она встала и оттолкнула его, не прикасаясь к нему, так что между её рукой и лбом быка-дождя был бушу. Затем молодая женщина осторожно взяла ребёнка, завернула его в каросс и положила в сторонке — чтобы её муж потом его забрал. Она думала, что больше сюда не вернётся, она должна умереть и превратиться в лягушку. Бык-дождь заберёт её в своё водяное жилище.
Вскоре после этого разговора племя Ворона устроило большой праздник. Каждый юноша старался перещеголять другого в раскраске лица и тела, в богатстве украшений, в ловкости и в искусстве танца. И вновь многие из них сделали предложения девушке, но она отказала всем — и Быкам, и Лисицам, и воинам из других племен, приглашённым на праздник.
moi-skazki.ru
Быки в афоризмах или афоризмы про Быков
1. Кто к нам со шваброй придет, тому её и засунем!
2. Кто к нам со шваброй придет, шваброй и кончит
3. Мы не быки, быки не мы!
4. Никогда не мычи «никогда»…
5. Рога по осени считают.
6. Бык от швабры не далеко падает!
7. Бык быка видит из далека.
8. Есть рога — ума не надо!
9. Быкам закон не писан… (есть продолжение)
10. Любовь зла, а быки этим пользуются!! (избитое)
11. Работа не бык — копыта не отбросит.
12. Мычание — серебро, молчание — золото
13. Видно сокола по полету, а быка по помёту. (людей ценят по делам)
14. Назвался шваброй, полезай в сраку! (простите за грубость)
15. Любишь мычать, люби и в стаде пастись! (Не ругайся в цивильном обществе!!)
16. Чем рогаты, тем и гады!! (чем богаты, тем и рады)
17. В копытах правды нет. (Не стой, садись)
18. Всякий бык своё стойло хвалит.
19. В родном стойле и сено помогает. (В своем доме и стены помогают)
20. В Молдову со своими рогами не ездят. (В Тулу со своим самоваром…)
21. Чем меньше мозг, тем длиньше рог. (Чем дальше в лес, тем больше дров)
22. Что уставился, как бык рогами под лежачий камень? (Маразм:-)
23. Быки тормозят — только тешатся.
24. Бычество — не порок.
25. Много будешь мычать, скоро состаришься. (кредо «умного быка» NB!!)
26. Сколько быка не корми, он всё равно на ворота смотрит. (быческая тупость)
27. Безрогий рогатому не товарищ!
28. Упрямость и плуг быка запрягут. (упорство и труд всё перетрут…)
29. После драки копытами не машут.
30. Бычка с возу — быку легче.
31. Рога в чехле не утаишь. (истину не скроешь)
32. Рогами правду не спрячешь.
33. Швабру шваброй вышибают.
34. У семи бычек телёнок без газу (не заправлен, не кормлен, и не пердит соответственно 🙂
35. Помычал — кучу наклал… (сказано — сделано; [нагадил — смой за собой])!!
36. Мозги хорошо, а ум лучше.
37. Ученье — свет, мычанье — тьма.
38. Век живи — век учись. А умрешь быком!
39. Глядит в книгу, а видит сено. (загадка)
40. Быка учить — что мертвого лечить.
41. Быка учить — только портить.
42. Дурная голова копытам покоя не дает. (нон-коммент!!)
43. Бычество — дело нехитрое.
44. Бычий пример заразителен.
45. Кто о чем: вшивый о бане, а рогатый о напильнике.
46. Смех без причины признак бычины.
47. Хорошо смеется тот бык, который бодает первым.
48. В гостях быку хорошо, а в родном стойле лучше.
49. Пусти быка в огород.
50. Встречают по окраске, провожают шваброй по каске.
51. Дай бычку палец — всю руку засосёт.
52. Дареному быку в зубы не смотрят.
53. Бык познается в седле.
54. Дружба дружбой, а сено порознь.
55. Антибык в поле не воин. (только в сети интернет)
56. С быками жить, по-волчьи выть. (Либо по-бычьи мычать)
57. С быком поведешься, тупости наберешься.
58. Свои рога ближе к телу.
59. Семеро быков одного не ждут.
60. Бык не воробей: перданёт — не поймаешь. (кайф не поймаешь)
61. «Чья бы корова мычала», — бычка быку отвечала.
62. Бог не выдаст — бык не съест.
63. Будет и на нашей улице коррида. (праздник такой испанский)
64. Жизнь пройти — не перекати-поле прожевать.
65. Кабы знать, где упасть, так бы соломки подостлал. (девиз голодных быков, бухающих без закуски)
66. Мечтать не вредно, а вот мычать — не надо. (Вежливая просьба не ругаться)
67. Кто лучший товарищ — томбовский бык или молдавский волк?
Ответ: Молдавский волк; бык — он и в Томбове бык!
68. Не было печали, да быки намычали. (быческие сплетни)
69. Хорошо там, где быков нет.
70. Бык предполагает, а АнтиБык располагает.
71. Бычка любит ушами, а бык рогами.
72. Лучше быть здоровым и богатым, чем тупым и рогатым.
73. Лучше быть здоровым как бык, чем тупым как бычара.
74. Незваный бык хуже татарина. (Кто знает, тот поймёт)
75. Быка шваброй не испортишь. (трудно перестараться)
76. Быков бояться — из дома не выходить. (слишком уж их много)
77. Рогатого могила исправит.
79. Бык не пёрнет, АнтиБык не перекрестится.
80. За двумя быками погонишься, швабру потеряешь…
81. Из двух быков выбирай меньшего.
82. Топтать не сеять. (ломать не строить)
83. Мычать не думать.
84. Рога чесать не мешки таскать.
85. На безрыбье и бык раба.
86. Быку на безбычьи и бык бычка. (В природе быки самцы покрывают более слабых самцов в стаде)
87. На АнтиБыка и Бык бежит. (Ответ Бычарам позорным в гостевой сайта!)
88. Не стойло красит быка а бык стойло. (сама среда не портит быка, но он в свою очередь ГАДИТ везде, где бы не появился)
89. Бычара, не плюй в колодец!! (Надпись возле колодца)
90. Не так страшен бык, как его малюют.
91. Не хочешь зла, не делай быкам добра.
92. Нечего на лужу пенять, коли носишь рога. (отражение в луже)
93. Свет не без добрых АнтиБыков. (не всё так уж плохо, ведь есть мы…)
94. Ни мычит, ни телится (загадка). Ответ: мёртвый бык.
95. Бык везде грязи найдёт. (способность быка испортить даже самое лучшее)
96. Бычка, ТЫ — НЕ ТОВАР!! (Рекламный ролик)
97. Что АнтиБыку здорово — Быку смерть
98. Быкуризма, знай своё место!
99. Бык от бычки, не далеко убежит.
100. В ногах правды нет, она между ног(рог).
101. Для быков: Мать мой бык, отец мой бычка, мне быком же народиться.
102. Антибыкам экстремистам: Семь раз отмерь — один раз замочи.
103. Нет, не перевелись ещё быки на земле молдавской.
104. Быка бычкой не испортишь.
bugaga.ru
Про бычка… | Cooks — Повара Казахстана
Бычок – донная рыбаиз отряда окунеобразных, семейства лучепёрых рыб.
Бычки рыбы небольшие, средняя длина их тела 10-20 см. Но встречаются и более крупные особи, длина тела которых достигает 40 см. Самки, примерно в полтора раза крупнее самцов.
Бычка легко отличить от других рыб по внешнему виду – у него большая широкая голова с близко расположенными друг к другу глазами. За эту схожесть с быком рыбу и назвали бычком.
Тело у бычка продолговатое, сжатое сзади, рыба покрыта чешуёй болотного цвета. Встречаются бычки с песочным цветом чешуи.
У рыбок имеются два спинных плавника, один из которых, как правило, с костяными лучами. А брюшные сросшиеся плавники, находящиеся внизу, образуют присоску, при помощи которой бычки крепко прикрепляются к придонным камням и удерживаются на них даже в сильный шторм. Для бычков это важно, так как живут они на мелководье, и прибой может выбросить их на берег. Хвост у этих рыб небольшой.
Бычок – хищная рыба и питается мелкими ракушками, червями, мелкими рыбами, личинками, моллюсками.
В природе существует более 2 000 видов бычков, объединённых в более чем 200 родов.
В Чёрном и Азовском вместе взятых морях водится более 20 видов бычков.
По внешнему виду все бычки похожи друг на друга. Различаются они окраской, оттенками, пятнышками, полосками на теле, размером чешуи, количеством лучей на плавниках.
Обитают бычки в прибрежной полосе, на мелководье, среди камней и водорослей. Они ведут осёдлый образ жизни. Неохотно покидают насиженное место. Только во время шторма уходят на дно, чтобы прикрепиться присоской к какому-нибудь камню и переждать непогоду.
В свободное от питания время бычки прячутся под камнями или в зарослях травы или зарываться в песок.
У бычков много врагов, их едят хищные рыбы, чайки, крачки, водяные ужи.
При температуре воды весной +15 С, примерно, в апреле у бычков начинается нерест. Сначала самец заботится о месте для будущего потомства, выбирает подходящий камень, убирает мусор и делает под камнем норку.
Потом начинает привлекать самку своеобразным «пением» – вибрируя головой и жаберными крышками, он издаёт разнообразные звуки. За это бычков называют самыми «говорливыми» рыбами на планете.
Звучание песни бычка зависит от его вида. Например, песня бычка-бубыря напоминает барабанную дробь, а черноротые бычки квакают…
Самки, заслышав звуки брачного пения, плывут к самцу.
Сначала самка чуть ли не в течение суток осматривает и изучает жилище, то вплывая в него, то выплывая. Если она решает, что жилище ей подходит, то прикрепляет ровными рядами свою икру к стенкам норы. Крепится икра при помощи пучка из липких нитей, находящемся на одном конце икринки. Разные виды бычков откладывают от 200 до 4000 икринок. Икра всех видов бычков, в отличие от других рыб, имеет овальную форму.
После чего самка навсегда покидает норку, оставляя самца самостоятельно заботиться о потомстве. Самец не только охраняет кладку, но и создавая движение воды в гнезде постоянно вентилирует нору, пока развивается икра. Длится этот процесс примерно 1 неделю. Интересно, что самец завлекает в свою нору не одну самку, а несколько поочерёдно.
Как говорят учёные, значительная часть бычков погибает после первого нереста, выжившие зимуют, отходя от берега в более глубокие места, и нерестятся повторно весной. Живут бычки не более 7 лет.
Половая зрелость самцов наступает в полтора года, а самок в три года.
Бычков обычно подразделяют на две большие группы: солоноватоводные и морские.
Солоноватоводные относятся к реликтовым рыбам и, по словам учёных, живут в Чёрном море ещё с тех пор, когда оно имело связь с Каспийским морем. А морские бычки переселяются в Чёрное море из Средиземного.
Первым таким переселенцем считается бычок-зеленчак. Именно он стал единственным промысловым видом из группы морских бычков. Самый крупный из бычков – бычок-мартовик, он же кнут, жаба. А самый многочисленный вид – бычок-кругляк. Есть и другие бычки, такие, как бычок-бубырь, он же бобырь, афия, бычок-цуцик, бычок-головач, бычок-травяник или зеленчак, горбыль, бычок-песочник или бабка, бычок-горлач и многие другие.
Бычок – промысловая рыба и является объектом промысла и когда-то его вылавливали в больших количествах.
В наше время его вылов значительно сократился из-за ухудшения экологии. Но любители ловят бычков по-прежнему охотно.
В городе Бердянске, на набережной Азовского моря бычку в благодарность за то, что в годы Великой отечественной войны он был основным кормильцем местного населения, установлен памятник. Так же памятник поставлен мальчику-рыбаку.
Мясо бычка содержит много полезных веществ, это: витамины – А, В, D, С, РР, белки, углеводы, насыщенные жиры: омега-6 и омега-3, минеральные соли – цинк, хром, фтор, молибден, никель, сера, хлор, йод и другие.
Вяленый или сушеный бычок теряет около 80% воды, поэтому концентрация полезных веществ в его мясе увеличивается в несколько раз.
Но злоупотреблять солёной рыбой гипертоникам нельзя.
В лечебных целях бычки рекомендуют тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечной, сердечнососудистой, нервной системами.
Меню из бычков улучшает обмен веществ, замедляет старение всего организма, помогаем стравиться с усталостью, слабостью, бессонницей и различными последствиями стрессов.
Белок бычков, как и белок другой рыбы, усваивается намного легче, чем мясной белок. Благодаря большому содержанию в бычках йода, их советуют употреблять в пищу для профилактики склероза, ишемической болезни сердца, возникновения старческого слабоумия и депрессии.
Жирные кислоты, содержащиеся в мясе бычков, выводят из организма вредный холестерин и делают эластичными сосуды. А большое количество фтора благотворно влияет на состояние зубов и костей. Становятся крепче мышцы, пышнее волосы, а кожа долго остаётся гладкой и эластичной.
Так как калорийность бычков составляет всего 88 килокалорий на 100 г продукта, их можно есть всем желающим сбросить лишний вес.
Бычков нельзя вылавливать в загрязнённых местах, так как эта рыба чистит водоём и может накапливать в себе вредные вещества.
От употребления бычков врачи рекомендуют воздерживаться беременным женщинам и маленьким детям.
В кулинарии бычков используют издавна, несмотря на то, что в них много костей.
Мне больше всего нравятся вяленые бычки, но засаливать их нужно сразу же после улова. Уже через несколько часов они начинают терять свои вкусовые свойства.
Из бычков варят уху, их жарят, запекают, консервируют, делают из них котлеты, а консервированные добавляют в салаты.
Некоторые рецепты.
Уха из бычков
Вам потребуется:
— 500-600 г бычков;
— 2 картофелины;
— 1 луковица;
— 1-2 моркови;
— 1 корень петрушки;
— 1/4 стакана пшена;
— 15 г зелени петрушки;
— 15 г зелени укропа;
— 3 шт. душистых перца;
— 2шт. лавровых листка;
— соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Бычков почистить от чешуи, выпотрошить, промыть. Пшено промыть, залить водой.
Нарезать кубиками картофель, нашинковать морковь, положить в кастрюлю, лук и корень петрушки разрезать пополам, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, положить половину зелени укропа и петрушки, душистый перец, лавровый лист, посолить.
Проварить минут 10, добавить пшено. Проварить ещё 10 минут. Вынуть лук и корень петрушки, положить бычков. Варить до готовности рыбы, выключить огонь. Накрыть крышкой и дать постоять минут 20 на выключенной плите.
При подаче к столу, добавить в тарелки вторую половину зелени петрушки и укропа.
Жареные бычки
Вам потребуется:
— 500 г бычков;
— 1 луковица;
— мука;
— растительное масло;
— соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Бычки промыть, почистить, отрезать голову и плавники, выпотрошить, снова промыть.
Каждую рыбку посолить, поперчить, обвалять в муке и выложить на сковороду с толстым дном с разогретым растительным маслом.
Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки, добавить нарезанный колечками лук, всё встряхнуть, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до мягкости лука.
При подаче к столу можно посыпать измельчённой зеленью укропа.
Бычки тушёные с овощами
Вам потребуется:
— 500 г бычков;
— 2 луковицы;
— 2-3 помидора;
— 2 лавровых листка;
— растительное масло;
— мука;
— соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Бычки почистить, выпотрошить, промыть, обсушить, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон на сковороде в растительном масле до золотистой корочки.
На другой сковороде обжарить в масле измельчённый лук, добавить пропущенные через мясорубку помидоры и протушить на медленном огне под крышкой минут 15. Следить, чтобы не подгорело.
Переложить рыбу в жаровню, залить овощами со сковороды, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, поставить в предварительно разогретую духовку и тушить под крышкой на среднем огне минут 15.
Блюдо подают охлаждённым.
Салат из консервированных бычков в томатном соусе
Вам потребуется:
— 1 банка бычков;
— 1/2 стакана риса;
— 1-2 солёных огурца;
— 20 г зелёного лука;
— 15 г зелени петрушки;
— 15 г зелени укропа;
— майонез;
— соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Рис промыть, отварить, но не переваривать. Остудить и перемешать с бычками.
Томатный соус из консервов смешать с майонезом. Огурцы нарезать небольшими кусочками, лук – колечками, зелень укропа и петрушки измельчить. Всё перемешать, посолить, поперчить. Поставить на 15 минут в холодильник.
cooks.kz
Бычок — это… Что такое Бычок?
Бычок — Бычок молодой домашний бык; часто так называют и других молодых самцов парнокопытных. Бычок общее название рыб подсемейства Gobiinae, а также семейcтва Myoxocephalus. Бычок обозначение окурка на фене. Бычок народная… … Википедия
бычок — быть бычку на веревочке, сказка о белом бычке, сказка про белого бычка, смотреть бычком.. Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. бычок бычарик, чинарик, хапец, хабчик,… … Словарь синонимов
Бычок — название, под которым разумеются различные виды из двухразличных сем. колючеперых костистых рыб (Acanthopteri). Сюда относятсяименно из сем. Cottidae род Cottus, характеризующийся: большой, широкой,плоской головой; цилиндрическим, сзади сжатым с… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
бычок — Молодой некастрированный самец крупного рогатого скота. [ГОСТ 16020 70] бычок Теленок мужского пола [ГОСТ 27773 88] Тематики скот для убояскотоводство Обобщающие термины крупный рогатый скот EN young bull DE Jungbulle FR taurillon … Справочник технического переводчика
БЫЧОК — БЫЧОК, бычка, муж. 1. Молодой бык. 2. Род мелкой черноморской рыбы, часто в виде консервов. Бычки в томате. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
бычок — БЫЧОК, чка, муж. 1. см. бык 1. 2. Молодой бык. II. БЫЧОК, чка, муж. Небольшая морская рыба, родственная окуню. III. БЫЧОК, чка, муж. (прост.). То же, что окурок. Оставь б. затянуться. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
БЫЧОК 1 — БЫЧОК 1, чка, м. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
БЫЧОК 2 — БЫЧОК 2, чка, м. Небольшая морская рыба, родственная окуню. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
БЫЧОК 3 — БЫЧОК 3, чка, м. (прост.). То же, что окурок. Оставь б. затянуться. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
бычок — – новый ЗИЛ (ЗИЛ 5301). EdwART. Словарь автомобильного жаргона, 2009 … Автомобильный словарь
бычок — БЫЧОК, чка, БЫЧАРИК, а, м. Окурок. Все бычки удишь (собираешь)? … Словарь русского арго
dic.academic.ru
бычка — это… Что такое бычка?
бычка — сущ., кол во синонимов: 2 • вражда (27) • противостояние (6) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
бычка — [0/9] Неприличная девушка, шалава, которая всем дает. Эй, бычка, сколько стоишь? Молодежный сленг … Cловарь современной лексики, жаргона и сленга
БЫЧКА — Бычки в глазах шумят. Жарг. мол. О состоянии раздражения, готовности к ссоре. Максимов, 52 … Большой словарь русских поговорок
Сказка про белого бычка — русская поговорка, которая означает длинную, бесконечную историю (при этом часто занудную). Относится к категории докучных сказок, в которых многократно повторяется один и тот же фрагмент текста. Такая сказка похожа на цепь с большим количеством… … Википедия
Сказка про белого бычка — Сказка про бѣлаго бычка (иноск.) о пустомъ повтореніи объ одномъ и томъ же (намекъ на короткую, но остроумную, докучливую сказку, которой конецъ переходитъ въ начало и такъ повторяется одно и то же. Ср. Жилъ былъ царь Тофута и вся сказка тута. Ср … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)
сказка про белого бычка — (иноск.) о пустом повторении об одном и том же (намек на короткую, но остроумную, докучливую сказку, которой конец переходит в начало и так повторяется одно и то же) Ср. Жил был царь Тофута и вся сказка тута. Ср. Ты скажи, я скажи не сказать ли… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона
Легенда про белого бычка — Белый бычок (картина Франца Марка «Бык») В западноевропейской средневековой историографии известна легенда про белого бычка, которого якобы приручил пророк Магомет [1]. Ее впервые изложил Гвиберт Ножанский. Легенда повторяется также в поэме Готье … Википедия
Ты скажи, я скажи — не сказать ли тебе про белого бычка? — Да, скажи! Ты скажи… и пр. — Ты скажи, я скажи не сказать ли тебе про белого бычка? Да, скажи! Ты скажи… и пр. (опять с начала). См. ДОКУКА … В.И. Даль. Пословицы русского народа
Дай молочка! — Погоди, еще не подоили бычка. — Дай молочка! Погоди, еще не подоили бычка. См. ДОСТАТОК УБОЖЕСТВО … В.И. Даль. Пословицы русского народа
Курочка бычка родила, поросеночек яичко снес. — Курочка бычка родила, поросеночек яичко снес. См. МОЛВА СЛАВА … В.И. Даль. Пословицы русского народа
russian_argo.academic.ru
бычка — это… Что такое бычка?
бычка — БЫЧКА, и, ж. Водка. Где бычка, там и стычка … Словарь русского арго
бычка — сущ., кол во синонимов: 2 • вражда (27) • противостояние (6) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
БЫЧКА — Бычки в глазах шумят. Жарг. мол. О состоянии раздражения, готовности к ссоре. Максимов, 52 … Большой словарь русских поговорок
Сказка про белого бычка — русская поговорка, которая означает длинную, бесконечную историю (при этом часто занудную). Относится к категории докучных сказок, в которых многократно повторяется один и тот же фрагмент текста. Такая сказка похожа на цепь с большим количеством… … Википедия
Сказка про белого бычка — Сказка про бѣлаго бычка (иноск.) о пустомъ повтореніи объ одномъ и томъ же (намекъ на короткую, но остроумную, докучливую сказку, которой конецъ переходитъ въ начало и такъ повторяется одно и то же. Ср. Жилъ былъ царь Тофута и вся сказка тута. Ср … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)
сказка про белого бычка — (иноск.) о пустом повторении об одном и том же (намек на короткую, но остроумную, докучливую сказку, которой конец переходит в начало и так повторяется одно и то же) Ср. Жил был царь Тофута и вся сказка тута. Ср. Ты скажи, я скажи не сказать ли… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона
Легенда про белого бычка — Белый бычок (картина Франца Марка «Бык») В западноевропейской средневековой историографии известна легенда про белого бычка, которого якобы приручил пророк Магомет [1]. Ее впервые изложил Гвиберт Ножанский. Легенда повторяется также в поэме Готье … Википедия
Ты скажи, я скажи — не сказать ли тебе про белого бычка? — Да, скажи! Ты скажи… и пр. — Ты скажи, я скажи не сказать ли тебе про белого бычка? Да, скажи! Ты скажи… и пр. (опять с начала). См. ДОКУКА … В.И. Даль. Пословицы русского народа
Дай молочка! — Погоди, еще не подоили бычка. — Дай молочка! Погоди, еще не подоили бычка. См. ДОСТАТОК УБОЖЕСТВО … В.И. Даль. Пословицы русского народа
Курочка бычка родила, поросеночек яичко снес. — Курочка бычка родила, поросеночек яичко снес. См. МОЛВА СЛАВА … В.И. Даль. Пословицы русского народа
argo.academic.ru