- Разное

Как быстро почистить окуня речного от чешуи: Страница не найдена — РЫБАлка

Содержание

способы чистки чешуи и быстрая разделка

Благодаря своей распространенности речной окунь часто оказывается на кухонном столе, а из рыб весом от 200-300 грамм можно приготовить разнообразные вкусные блюда. Перед приготовлением возникает задача, как быстро почистить окуня, не затратив много сил. Эта рыба имеет очень мелкую, плотную и жесткую чешую, поэтому без определенных умений чистка в домашних условиях может превратиться в настоящую муку. Однако существует несколько хитростей, значительно облегчающих процесс.

Способы легкой и быстрой чистки

Рыбу рекомендуется употреблять в пищу 3-4 раза в неделю. Конечно, можно покупать уже подготовленные полуфабрикаты. Однако в магазинах рыба часто бывает залежавшейся, что заметно ухудшает вкус блюда. А когда в семье есть рыбак, явно стоит научиться ее обрабатывать. Ведь качество и свежесть рыбы уже не будет под сомнением.

Как быстро почистить окуня с помощью кипятка, соли, замораживания

Чтобы просто удалить чешую, оставляя кожу, нужно ошпарить тушки кипятком или опустить в него на 1 минуту. Затем отрезать специальными ножницами плавники и хвост. Потом теркой-рыбочисткой начиная с хвостовой части снять чешую. При этом способе она удаляется без проблем, эффективно и не летит в разные стороны. После процедуры, рыбу нужно сполоснуть, выпотрошить, удалить жабры.

Следующий способ заключается в следующем:

  • промытых окуней слегка обсушивают;
  • на противень или в овальную тарелку насыпают соль и обваливают рыбу со всех сторон
  • в такой «панировке» оставляют на 8-12 часов;
  • снимают кожу с чешуей, как носок.

Непонятно почему, но этот метод работает.

Замороженного окуня чистить еще легче. Для этого одной рукой нужно держать мороженую рыбу, чтобы она не скользила, лучше — через полотенце. Другой рукой срезать полоску кожи шириной 5-10 мм по хребту вместе с плавниками. То же самое повторяют с брюшком, затем отрезают хвост. Начиная с хвоста нужно снять кожу с чешуей, отрезать голову и удалить внутренности. Поскольку они тоже замороженные, то вынимаются без всякого труда и грязи.

Как снять чешую вместе со шкуркой


Чтобы сэкономить время и силы, снимать чешуйки можно вместе с кожей. Для этого острым ножом делаются неглубокие надрезы по хребту начиная от головы с двух сторон от спинных плавников. Затем их вынимают и отделяют шкурку с обеих сторон по направлению от хребта к брюшку. Затем отделяют голову, но не до конца – достаточно прорезать хребет.

После этого голову окуня наклоняют к брюшку, открыв, таким образом, доступ к внутренностям и, поддерживая их указательным пальцем, вынимают мясо из кожи. Внутренности при этом остаются на коже вместе с головой. Остается только отрезать хвост и промыть тушки.

Потрошение окуня

Свежепойманного окуня можно освободить от потрохов следующим способом:

  • удалить чешую под струей воды;
  • у очищенной рыбы открыть рот, с одного края вставить одну палочку так, чтобы она прошла под жабрами и проникла в брюшко, с одной стороны, другую – с другого края рта и другой стороны брюшка;
  • одной рукой крепко держать обе палочки, другой провернуть окуня несколько раз вокруг них, чтобы намотались потроха;
  • вынуть палочки вместе с потрохами;
  • прополоскать нутро рыбы через ротовое отверстие под струей воды.

Палочки должны быть диаметром 0,4-0,8 мм, в зависимости от размеров рыбы.

Удобные приспособления для чистки 


Приспособление для мойки автомобилей лидирует в списке инструментов для удаления чешуи с рыбы. Ее только нужно только прибить к деревянному бруску с двух сторон (голова и хвост), чтобы не соскальзывала и струей воды с сильным напором снять чешую. Этим методом можно пользоваться только на улице.

Для чистки рыбы вообще и окуня – в частности используют:

  • разделочные доски из пластика, полиуретана, каучука, дерева со специальными желобами для оттока жидкости;
  • ножницы для отделения жабр, хвостов, плавников;
  • стальной крепкий нож для отсечения головы, хвоста, извлечения плавников;
  • нож в виде пилки – им удобно перепиливать хребет в районе головы у крупных особей;
  • барабанная машинка, схожая по принципу действия с эпилятором, оснащена вращающимся элементом и накопителем для чешуи;
  • скребки, похожие на терку, различных размеров и форм;
  • овощечистка с лезвием, расположенным продольно;
  • самостоятельное изобретение в виде бруска с привинченными крышками от стеклянных бутылок с зазубринами.

Также для чистки окуней успешно применяют обычную терку. Прижав тушку вилкой к доске, снимают чешую сначала гранью с самыми выступающими мелкими элементами, затем гранью с крупными отверстиями и заканчивают гранью с мелкими гладкими прорезями.

В каких случаях чистить окуня не обязательно

В мясе и коже окуня содержится много калия, кальция, магния, фосфора, железа, цинка и прочее. Кроме того, чешуя на 85%, а шкурка на 30% состоит из коллагена, который обеспечивает эластичность сухожилий и кожных покровов, улучшает состояние волос и ногтей.

Для двойной ухи, копчения, приготовления на гриле, в духовке в соляном панцире чешую окуня снимать необязательно. Вполне достаточно удалить внутренности и голову.

Способы длительного хранения чищенной рыбы

Держать потрошенную рыбу следует в плотно закрытом герметичном контейнере. Поместив его в холодильник, продукты впитывают посторонних запахов, а рыба не высыхает. Наиболее приемлемая температура составляет 3-6 градусов. Срок хранения при этом — не более 4 суток.

Очищенные тушки в морозильной камере могут находиться без ущерба вкусовым и полезным свойствам очень долго – до 4 месяцев. Следует помнить, что повторная заморозка неприемлема.

Если требуется сохранить подольше только что пойманную рыбу, ее сразу потрошат, удаляют жабры. Затем следует рыб положить в полиэтиленовый пакет, переслаивая свежей крапивой и опустить в воду в затененном месте. Таким образом можно сохранить окуня в течение суток. Если потребуется дольше, то следует применять соль.

Мне нравитсяНе нравится

Как быстро почистить окуня от чешуи: фото и видео

Покупать окуней для готовки можно в магазине. Но на прилавке бывает трудно выбрать свежий качественный товар. Тут надо уметь правильно оценивать состояние рыбы (ее свежесть). Лучше всего для готовки использовать свежего (живого) окуня. Блюда, приготовленные из такого ингредиента в духовке или на сковороде, всегда получаются вкусными и максимально полезными.

Основным недостатком окуня является острая и жесткая чешуя, удалить которую нередко оказывается настоящей проблемой. Но опытные кулинары изобрели способы, как убрать чешуйки, не потеряв много времени и не поранив до крови пальцы.

Как почистить окуня: популярные способы

  1. С помощью кипятка. Надо вскипятить небольшое количество воды (в чайнике или в кастрюле), облить ею рыбу.  Через секунд десять чешуйки аккуратно чистят ножиком или специальной щеткой. Затем тушку надо выпотрошить, чисто вымыть и можно начинать приготовление.
  1. Как снять чешую с замороженной тушки. Рыбу достать из морозилки и сделать неглубокие надрезы: вдоль хребта и вдоль брюшка. Затем аккуратно отвернуть кожу и отделить ее от мяса. Если окунь невыпотрошен, то из брюшка также аккуратно следует вынуть и внутренности (замороженные, они отделяются очень легко и быстро, остается чистая рыбная тушка, подготовленная для жарки или запекания). При желании, голову и хвост можно удалить.
  1. Чистка окуня речного за 10 секунд. У свежей рыбы также делаются два продольных неглубоких (лишь, чтобы разрезать кожу) надреза: по брюшку и по хребту (с обеих сторон). Далее следует убрать кости хребта, аккуратно отделить кожицу. Голову и хвост можно отрезать. Очищенного окуня готовим так, как больше нравиться (варим, жарим или запекаем).
  1. Удаление чешуи с помощью соли. Мелкую рыбешку легко можно почистить с помощью соли. Для того, чтобы чешуйки легче снимались, тушку необходимо посыпать солью и дать немного постоять.
  2. Как чистить окуня кухонным ножом. Для того, чтобы чистить речного окуня с помощью кухонного ножа, надо положить тушку на доску (лучше всего взять пластиковую; деревянные поверхности имеют свойство впитывать запахи и трудно отмываются) и аккуратно снимать чешуйки, двигаясь от хвоста к голове. После того, как рыбка будет полностью очищена, ее потрошат и моют.
  1. Чистка специальными приспособлениями. В качестве специального оборудования можно использовать терку. Подойдет и обычная, приобретенная в магазине, и самодельная (для ее изготовления надо взять небольшой лист жести, проделать в нем отверстия и прикрепить к деревянному бруску). Полученные зазубрины помогут хорошо и быстро снять чешую с окуня. Главное, делать это осторожно, дабы не поранить руки или не повредить кожицу у рыбы.

Вариантов того, как почистить морского окуня (или речного) быстро,много. Стоит только посмотреть видео о том, как произвести процедуру самостоятельно (дома или на рыбалке). Также можно узнать много рецептов того, как приготовить речного окуня вкусно.

О пользе окуня

Речной окунь (или морской окунь) – рыба, которая пользуется большой популярностью как среди рыболовов, так и среди тех, кто любит готовить на кухне.  Она содержит большое количество полезных микроэлементов (фосфор, йод, калий, кальций, магний) и является ценным пищевым продуктом.

Окунь положительно влияет на состояние кожных покровов, слизистых оборочек, благоприятно воздействует на нервную и пищеварительную системы.  Мясо рыбы содержит фосфорную кислоту, которая является необходимой составляющей для протекания химических реакций в клетках человеческого организма.

Поделиться с друзьями:

способы лёгкой и быстрой очистки рыбы, что для этого нужно

Из окуня можно приготовить большое количество вкусных блюд. Имея привлекательную окраску и постоянно пребывая в поисках пропитания, эта рыба часто становится добычей рыболовов. За долгие годы промысла рыбаки успели придумать много методов, как почистить окуня перед готовкой.

Стоит ли чистить окуня от чешуи

В ряде ситуаций можно не чистить окуней от чешуи. Например, при готовке ухи и иных рыбных супов разрешается варить рыбу без удаления чешуек.

Задумываясь о том, нужно ли чистить продукт, необходимо учитывать, что в этой ситуации все индивидуально. Кроме того, некоторым даже нравится употреблять рыбную чешую, т.к. она придает особый аромат. Тем не менее для некоторых блюд чистка окуня обязательно, в противном случае у пищи будет горький вкус.

Очистка окуня от чешуи

Процесс подразделяется на несколько этапов.

Основной этап

Перед снятием чешуи с речного или морского окуня его необходимо обмыть в тазу или струей воды. После этого необходимо удалить внутренности, хвост, голову и плавники. Затем необходимо приготовить специальные приборы, которые позволят правильно и легко почистить продукт.

Приспособления

Очистку тушки необходимо выполнять на разделочной доске. При этом рекомендуется выбирать пластиковые покрытие, которые не впитывают запахи в свою структуру. Под разделочную доску рекомендуется подстелить бумагу или пленку.

Современный рынок предлагает специальные приспособления для разделки, оснащенные держателями. Такие изделия позволяют освободить руки при разделке рыбных и других продуктов.

Для чистки рыбы в домашних условиях применяются такие приспособления:

  1. Ножи из нержавеющей стали. Они должны иметь острое лезвие и удобную рукоять. Таким инструментом удобно снимать чешую и срезать плавники.
  2. Нож-пилка. Это приспособление представляет собой комбинацию из обыкновенного ножика на одной стороне и специального лезвия с маленькими зубчиками – на другой. С помощью ножа-пилки можно распиливать и надламывать плавники и кости.
  3. Нож-скребок. Эффективное средство для соскабливания чешуи. Чаще всего этот металлический инструмент применяется для чистки картофеля от кожуры, однако с его помощью можно легко и быстро снять рыбную чешую.
  4. Кухонные ножницы. С помощью этого инструмента удобно распарывать рыбье брюхо и устранять плавники.

Чтобы быстрее и легче почистить окуня, можно одновременно с чешуей снимать кожный покров.



Рекомендации и советы по очистке окуня

Несложные манипуляции позволят облегчить процесс удаления чешуи.

Заморозка рыбы

Замороженного окуня легче чистить. В таком случае чешуя быстрее отделяется от кожи. Но при этом внутренняя часть тельца должна остаться непромороженной.

Перед отправкой продукта на заморозку рекомендуется обрезать на нем плавники, голову и хвост.

Самодельные очистители чешуи

Самые распространенные домашние средства для чистки рыбы:

  1. Обыкновенная терка. С помощью этого приспособления можно не только измельчать фрукты и овощи, но и снимать рыбью чешую. Однако пользоваться этим инструментом не совсем удобно.
  2. Крышки от бутылок из-под газировки или пива, закрепленные на доске или ложке. Это приспособление можно с легкостью изготовить своими руками. Чаще всего им пользуются при отсутствии иных инструментов. Например, находясь на природе и думая о том, как быстро окуней от чешуи очистить, можно прикрепить крышки к палке с помощью маленьких гвоздей, после чего сделанной конструкцией соскоблить чешуйки с продукта.

Кроме того, некоторые рыболовы и домохозяйки для чистки рыбьей тушки пользуются щетками, шлифовальными устройствами и специальными насадками на дрель, однако этот способ предполагает соблюдение требований безопасности. При небрежном использовании электроинструмента можно не только испортить продукт, но и пораниться.

Очистка кипятком

Для снятия чешуек кипятком нужно выдерживать правильное время нахождения продукта в воде. Средняя длительность обработки – 2-4 минуты в зависимости от размеров рыбы. Чтобы добиться максимальной эффективности, окуня желательно охладить, перед тем как помещать к кипяток. Пользуясь этой методикой снятия чешуйчатого слоя с рыбы, необходимо проявлять максимальную осторожность, т.к. помещение замороженного окуня в кипяток приводит к возникновению раскаленных брызг, которые могут оставить ожоги на коже.

Чистка солью

Для обработки продукта можно воспользоваться обыкновенной поваренной солью. Для этого способа рыбья тушка тщательно промывается и оставляется в сосуде с солью на 5-7 часов. Этого времени достаточно для того, чтобы чешуйки сами отслоились от кожи. Пользуясь этим методом, нежелательно удалять хвост, голову и иные части рыбы.

Чистка мелкого окуня

Удаление чешуек с мелкой рыбешки – длительное и крайне неудобное занятие. Чтобы его упростить, нужно придерживаться такой схемы действий:

  1. Первым делом необходимо удалить плавники.
  2. После этого срезается рыбья голова.
  3. Брюхо вспарывается аккуратно, чтобы желудок и кишки не были задеты. Внутренности при этом осторожно извлекаются из тушки.
  4. Затем острым лезвием нужно поддеть кожицу на участке среза головы. Кончиком инструмента необходимо зацепить чешуйчатый слой и повести его вместе с кожным покровом в направлении рыбьего хвоста.
  5. Аналогичную операцию следует провести и с другой стороны рыбы.

Особенности очистки морского окуня

Морская разновидность отличается от речных представителей семейства окуневые двумя особенностями:

  • наличием токсичного вещества в плавниках;
  • большей массой тела.

Несмотря на безвредность этого яда для человеческого организма, его проникновение в ссадины и ранки тормозит процесс регенерации и сопровождается дискомфортными ощущениями.

При чистке морской рыбы от чешуи необходимо соблюдать такую последовательность:

  • для начала необходимо надеть на руки защитные перчатки;
  • после этого следует аккуратно ликвидировать плавники и хвост, в которых находятся токсичные железы;
  • затем тушку можно почистить любым удобным способом.

Процедура удаления чешуи с речной и морской рыбы сначала может показаться длительной и трудоемкой. Однако со временем это занятие становится привычным, поэтому выполняется более легко и быстро.



Читайте также:

Автор: tat.trofimova

Как быстро почистить окуня от чешуи в домашних условиях, речного и морского окуня

Окунь – это хищный вид рыбы, который имеет характерный внешний вид и окраску. В результате чего, он получил несколько названий: одни его называют полосатым разбойником, в связи с характерным видом окраски, а другие «горбачом» из-за характерной формы тела.

Окунь характеризуется наличием острых плавников, расположенных как на брюхе, так и на спине, а также наличием очень мелкой чешуи, которая как «броня» покрывает его тело. Этот фактор оказывает серьезное влияние на способ очистки окуня

Ловятся, в основном, экземпляры весом до 1 кг и то достаточно редко, но можно встретить и более крупных особей. Водится окунь в большинстве водоемов, как со стоячей, так и с проточной водой. Главное, чтобы в водоеме была достаточная глубина, чистая вода с определенным количеством кислорода. Мясо окуня белое и очень вкусное, при любом способе готовки. При этом, имеется много блюд, где окунь играет основную роль, формируя вкусовые качества этих блюд. Единственная проблема – это очистка окуня от чешуи. Это совсем не просто и требует определенной сноровки и терпения, с применением различных приспособлений.

Это приспособление является уникальным в своем роде, поскольку позволяет почистить практически любую рыбу. На доске имеется специальный зажим, так что обе руки остаются свободными. Это позволяет делать с рыбой все, что угодно, без опасения, что она вырвется и упадет на пол. При этом, психологическое состояние человека не нарушается, что очень важно. Единственный недостаток, это разлет чешуи в разные стороны.

Для разделки рыбы выпускаются специальные ножницы из нержавеющей стали. С их помощью можно легко избавиться от плавников, хвоста и головы рыбы. Это означает, что они легко могут перерезать позвоночник рыбы и справиться со всеми костями. Единственно, что ножницы не очень удобные в плане полной разделки рыбы. Их удобно использовать на определенных этапах.

Стальной нож, с широким лезвием способен справиться со своей задачей по разделке рыбы. У таких ножей имеются удобные ручки, со специальной текстурой, которая исключает ее выскальзывание из рук, несмотря на то, что руки могут быть жирными. Нож можно рассматривать как составной элемент технологических принадлежностей для разделки рыбы.

Это достаточно универсальный инструмент с двухсторонней заточкой, одна из сторон имеет волновое лезвие, которое предназначенное для нарезки таких продуктов, как овощи, хлеб, сыр, масло и прочие, а вторая сторона лезвия – зубчатое, которое предназначается для разделывания мясных продуктов, таких как рыба. Зубчатая сторона лезвия отлично перепиливает кости и плавники, а также отлично справляется с отшелушиванием чешуи.

Это приспособление разработано специально для съема чешуи с рыбы, когда требуются большие объемы работ. Внутренняя поверхность барабана обладает крупным абразивным эффектом за счет рельефа, что и позволяет снимать с рыбы чешую. Чтобы это произошло, рыбу помещают внутрь барабана и обильно поливают водой. Когда барабан начинает вращаться, то благодаря острой, шершавой поверхности, чешуя начинает отслаиваться от кожи рыбы. Машинка способна обработать за час до 200 кг рыбы и работать в полуавтоматическом режиме. Загрузка рыбы осуществляется в ручном режиме.

Нож-скребок может заменить машину по снятию с рыбы чешуи, если только объемы обработки рыбы не большие. Этот инструмент может оказаться незаменимым на кухне любой хозяйки, если регулярно приходится чистить рыбу. Процесс снятия с рыбы чешуи – это работа, требующая затрат сил и энергии, а также требует определенной выдержки и терпения. Особенно, это актуально, когда приходится чистить «мелочь» и в большом количестве.

Нож-скребок способен облегчить труд человека, а также минимизировать появление мусора на кухне, за счет специального кармана, в который собирается снятая с рыбы чешуя. Кроме этого, работы выполняются весьма аккуратно, что не наносит вреда тушке рыбы.

Чего только не придумано домашними умельцами, чтобы облегчить труд человека при очистке окуня от чешуи. Некоторые умельцы используют металлические пробки из-под бутылок для пива. Пробки крепятся в один ряд зубьями вверх, на деревянной планке. Подобное изобретение не требует никаких материальных затрат, а сам процесс изготовления занимает минимум времени.

Не менее гениальным является изобретение, где вместо пробок от бутылок используется полотно от старой мелкой терки. При этом следует учитывать тот факт, что терка может оказаться слишком острой, даже если она старая, что может травмировать кожу окуня.

Для начала, нужно знать, что свежепойманный окунь чистится гораздо легче, чем тот, что уже пролежал некоторое время в холодильнике. Еще один, не менее важный момент — все работы по очистке окуня начинаются с отрезания плавников. Это необходимо для того, чтобы уберечь себя от травм, которые можно получить при соприкосновении с острыми шипами. Лишь после этого можно приступать к другим операциям: удалению головы, внутренностей и чешуи.

Без наличия специальных приспособлений вряд ли удастся снять чешую из окуня. Для работы понадобится:

  • Емкость с водой, где можно мыть рыбу. Желательно иметь емкость средних размеров.
  • Разделочная доска. Желательно, чтобы это была пластмассовая доска, поскольку дерево способно впитывать запахи. Каждый раз деревянную доску нужно тщательно мыть.
  • Остро наточенный, удобный в работе нож, с длинным лезвием. Хорошо, если это будет нож для разделки рыбы.
  • Плотная бумага, но не газета с типографскими символами. Типографская краска способна нанести вред здоровью человека.
  • Ножницы для кухни из нержавеющей стали.
  • Перчатки из ХБ — ткани. Личная безопасность должна быть на первом месте.

Этот способ разделки рыбы годится тогда, когда кожа для приготовления не нужна. В первую очередь, с окуня отрезается голова и плавники, после чего тушку помещают в морозильную камеру на короткое время.

Рыба должна промерзнуть, но незначительно, после чего можно приступать к довольно простой операции по снятию с рыбы кожи, вместе с чешуей. После этого, можно приступать к удалению внутренностей. Обязательная операция – это качественная промывка рыбы после разделки.

К недостатку данного способа можно отнести тот фактор, что не для всех способов приготовления окуня он годится. Если рыбу планируется варить или жарить, то без кожи нельзя получить вкусное блюдо. А если из мяса окуня планируется приготовить рыбные котлеты или засолить его, то этот способ будет идеальным. В любом случае, мясо окуня очень вкусное и полезное.

Работы в полевых условиях несколько проще в том плане, что здесь достаточно много места и не нужно следить за чистотой, как на кухне. Поэтому, для работы подойдет простое приспособление, изготовленное из крышек от бутылок из-под пива, тем более, выезжая на природу, пиво присутствует всегда. Главное, чтобы было чем пробки закрепить. Чтобы сделать подобное приспособление, достаточно потратить несколько минут и можно приступать к работе. В дело может пойти старая, ненужная терка. Подобное устройство поможет быстро и качественно избавиться от чешуи окуня.

Чтобы получить филе окуня, нужно воспользоваться стальным филейным ножом. Сначала делают надрез вокруг головы рыбы, начиная от шеи и продолжая до самого хребта. Затем рыбу необходимо положить на бок, после чего нож вставляется возле самой головы и проворачивается так, в процессе его движения, чтобы мясо было срезано с половины хребта по всей длине полностью и целиком со шкурой и костями.

После этого, срезаются все кости с брюшной полости и, мясо отделяется от кожи. То же самое проделывают и со второй половиной окуня. Если имеется некоторый опыт, то на эту операцию можно потратить не больше одной минуты времени.

Чтобы не тратить много времени на очистку окуня от чешуи и не заниматься изобретением всевозможных приспособлений, можно воспользоваться обычным кипятком. В зависимости от длительности пребывания рыбы в кипятке, окуня можно очистить от чешуи или от кожи и чешуи одновременно. Это время устанавливается экспериментальным путем. Кожа отделяется очень легко, достаточно поддеть ее ножом. Так же легко можно очистить окуня от чешуи, не затрачивая особых усилий.

Морской окунь имеет плавники, на которых располагаются железы с ядом, поэтому работы с морским окунем требуют особой осторожности. И хотя яд не считается опасным для человека, но попадая в раны, он приводит к появлению незаживающих ран на теле человека, причем, достаточно болезненных.

Перед разделкой морского окуня, лучше одеть перчатки на руки и, в первую очередь, лишить его плавников, особенно тех, что представляют опасность. Существует еще несколько советов, которые способны облегчить процесс чистки морского окуня:

  • Для быстрого снятия чешуи можно воспользоваться кипятком, опустив в него рыбу на некоторое время. Опять же, время можно определить экспериментально, иначе вместе с чешуей можно снять и кожу.
  • Облегчить процесс отделения чешуи можно еще одним способом: на ночь рыбу помещают в каменную соль, а наутро чешуя очищается как по маслу, если на это имеется время.
  • Если рыба готовится к процессу копчения, то этот вопрос отпадает сам по себе, поскольку рыба не требует разделки.

Большинство любителей зимней рыбалки могут принести много, но мелкой добычи. В таком случае, чистка мелкого окуня может превратиться в пытку. Чтобы этого не произошло, не нужно особо церемониться с мелким окунем, а чистить его вместе с кожей. Для этого понадобится острый нож. Сначала делают два надреза вдоль верхнего плавника и до самого хвоста. После этого, кожу поддевают ножом и с усилием сдирают с окуня кожу с чешуей. В заключение, рыбу очищают окончательно.

Если нож будет не острым, то это будет очередной пыткой. Подобный подход позволит довольно быстро справиться с поставленной задачей. Несмотря на то, что не получится получить мясо с золотистой корочкой, но зато получится попробовать вкуснейшее мясо молодого окуня.

Как вариант, можно воспользоваться кипятком, чтобы облегчить себе задачу. Для этого нужно вскипятить воду и поместив мелкого окуня в дуршлаг, опустить его на некоторое время в кипяток. Если будет сниматься чешуя с кожей, то это не проблема, главное, что получается очень быстро. При этом, не следует забывать удалять у «мелочи» внутренности.

Свежепойманная рыба всегда чистится намного легче и проще, нежели та, что пролежала в холодильнике пару дней. Технология разделывания рыбы практически одинаковая, независимо от того, в каких условиях она разделывается. Все начинается с удаления плавников, как самых опасных частей тела окуня. При этом, не следует игнорировать средства личной защиты и одевать ХБ-перчатки. Они не только защитят руки от случайных травм, но и не позволят выскальзывать рыбе из рук. После этого, рыбе удаляют голову. Если голов много, то из них можно сварить уху.

Зафиксировав тушку рыбы вилкой за хвост, с помощью ножа удаляется мелкая чешуя. К недостатку подобного варианта можно отнести тот факт, что чешуя может разлетаться во все стороны абсолютно бесконтрольно. В связи с этим, можно воспользоваться еще одной хитростью и, перед тем, как снимать с рыбы чешую, ее отправляют в морозильную камеру. После того, как она немного подмерзнет, с нее можно снять чешую вместе с кожей, как чулок, достаточно поддеть ее ножом.

Естественно, что такой вариант не всегда годится, особенно, если рыбу хочется поджарить или запечь. Подобные рецепты требуют наличия кожи, иначе блюдо не получится.

Если нужно снять только чешую, то тут уже придется изрядно потрудиться. Как было сказано выше, подойдет приспособление с крышками от пивных бутылок или от старой, не нужной терки. Несмотря на то, что процесс намного упростится и ускорится, сил он отберет немало, как и немало будет мусора.

В настоящее время, в торговой сети, можно приобрести любое приспособление, в том числе и для чистки рыбы. Хотя особо рассчитывать на надежность подобных устройств не приходится. Дело в том, что наше время – это время тотальной экономии на расходных материалах. Устройство может иметь достаточно привлекательный внешний вид, но хватить его может лишь на одну рыбку. Другое дело пробки от пивных бутылок, которые можно закрепить с помощью саморезов к фанере, толщиной 10 мм. Да этому девайсу просто износа не будет! К тому же, приспособление можно в любое время обновить. Да, не просто отремонтировать, а обновить: чего-чего, а пивных пробок с избытком.

Технология разделки такая же, как если бы в руках был нож, а не ножницы. Сначала отрезаются все плавники, а потом разрезается брюхо и извлекаются внутренности рыбы. Если имеется некоторый опыт, то за четверть часа, с помощью ножниц можно почистить до 1,5 кг рыбы.

Если внимательно ознакомиться с материалом, то такая, на первый взгляд, не простая задача, как очистка окуня от чешуи, превратится в элементарно решаемую задачу, тем более, если включить все свои фантазии и смекалку.

Во всяком случае, можно обратиться за помощью к Интернету, где можно не просто прочитать нужную информацию, но и просмотреть видео, где наглядно и подробно рассказывается, и показывается, как быстро и просто почистить окуня.

Как почистить окуня? Полезные знать

Дорогие читатели!

Мне крупно повезло, у меня есть возможность приготовить очень вкусную речную рыбку.

Мой родственник иногда делится со мной после зимней рыбалке окунями. Кто хоть когда-нибудь ел их, тот знает, какая это вкусная рыба. Вкусная, то вкусная,  но есть проблема и это, как ее почистить.

Чистится она отвратительно. Исколешь все руки, так как чешуя, как будто приросла к телу и плавники ужасно колючие. Кроме этого, при чистке рыбы, чешуя разлетается по всей кухне и потом долго находишь чешуйки. Советую при чистке, рыбу помещать в пакет.

Так как я раньше не знала, как легко и просто можно почистить окуней, мне приходилось с болью в сердце иногда отказываться от любимой рыбке или подлизываться к мужу и упрашивать почистить ее. Он конечно в таких случаях крутит носом, но все же не может мне отказать и приступает к нелюбимому делу.

Как быстро почистить окуня?

1. Прижимаем хвост рыбы к столу и тянем за голову, до хруста костей.

2. Отрезаем ножницами плавники. Ножницы должны быть очень острые, иначе придется помучиться.

3. Очищаем чешую.

4. Потрошим рыбу.

Самое сложное очистить рыбу от чешуи.

Способы очистки окуня от чешуи:

Для того, чтобы легче было чистить рыбу, подготовим ее. Есть несколько вариантов, выбирайте, что больше по душе.

1. Если при приготовлении блюда из рыбы, надо, чтобы была кожа, то тогда:

— можно окуня облить кипятком или погрузить его на несколько секунд в кипяток, держа за хвост. Не передержите, иначе рыба будет чиститься вместе с кожей;

— посолить крупной солью и оставить на ночь.

2. Если из рыбы будете делать фарш, то тогда:

— чешую можно снять вместе с кожей рыбы, как говорится «чулком». Делаем надрезы возле головы и с помощью плоскогубцев  снимаем ее вместе с чешуей.

Выбрав один из этих методов, чистка вам не будет казаться адом.

ВНИМАНИЕ!!!     

Я сама чистила окуня этими способами и могу сказать уверенно, что это дает результат. Теперь я точно знаю, как почистить окуня без особых усилий.

Чем удобно чистить окуня:

Для чистки окуня можно купить приспособление для чистки рыбы, их теперь легко купить в магазине, есть из чего выбрать.

Можно изготовить приспособление из старой терке для овощей. Вырезаем полоску от терки и прибиваем ее к деревянной ручке. Ну, вот как-то так.

 

Или изготовить приспособление из пивных пробок, прибив их к деревянной ручке.

Теперь вам не придется долго мучится и вы сможете без особого труда приготовить эту вкусную рыбке.

Удачи вам в этом не легком деле!

Интересные рецепты для вас:


Как быстро очистить окуня от чешуи. Чистим окуня от чешуи – как сделать это быстро? Инструменты и материалы для чистки

Давайте честно ответим себе на вопрос, как часто, провожая мужей на зимнюю рыбалку, мы в глубине души надеемся на плохой клев? Постоянно, ведь в случае удачного улова нам придется потратить полдня на нудное занятие и поиск решения, которое позволило бы как можно легче почистить окуня. Методом проб и ошибок много лет жены рыбаков искали эффективные способы борьбы с чешуей, и из солидарности готовы предоставить нам свои наработки.

Керхер – звезда ютуба

Кушать рыбу любят практически все. Не менее любимым занятием для мужчин является и рыбалка. Но как только речь заходит о разделке улова, тут количество энтузиастов сразу резко сокращается.

Это понятно, кому же охота обкалывать руки о колючие окуневые плавники, да и с мелкой, плотной чешуей придется повозиться. Однако если знать, как правильно разделать окуня на филе, то эта работа уже не будет казаться столь угнетающей.

Сегодня интернет буквально пестрит видео роликами, где некие умельцы демонстрируют, как можно быстро почистить чешую у морского или речного окуня установкой для мойки машин «KARCHER».

Эффект виден на лицо, чешуйки под большим давлением струи смываются с тушки за считанные секунды. Нужно всего лишь прибить хвост рыбы гвоздиком к доске, чтоб она не соскальзывала, и направить напор воды против роста чешуи.

Несомненно, такое приспособление является настоящей находкой для хозяек, но только в том случае, если у них есть возможность проводить очистительную процедуру на улице, то есть для жильцов частного сектора, либо дачников.

В условиях же квартиры, увы и ах, этот номер не пройдет. А посему в этой статье мы будем не только теоретически осваивать все известные методики, применимые в ограниченных рамках городского жилья и позволяющие облегчить этот нудный и дурно пахнущий труд, но и изучим пару-тройку видео уроков, так сказать, для закрепления материала.

Сегодня производители устроили настоящую гонку вооружений, без конца выпуская все новые приспособления для облегчения нашего быта. Многие из них по большему счету бесполезны, однако некоторые весьма интересны.

Доска для чистки рыбы

Доска с прищепкой для хвоста вполне оправдала себя и зарекомендовала с наилучшей стороны. Рыба отлично фиксируется в довольно крепком зажиме из нержавейки, и такая забота, как слизь и кровь, не будут мешать разделке, поскольку вся жидкость будет стекать в специальные желобки, изготовленные по всему периметру доски.

Такие дощечки делаются из различных материалов: пластик, каучук, полиуретан, но чаще всего все же встречаются деревянные из березы или дуба.

Задаваясь вопросом, какие ножи нужны для разделки рыбьей тушки, не стоит воображать целый набор страшных прибамбасов, как у Джека Потрошителя. Всего 3 основных режущих предмета потребуется для этой процедуры.

Ножницы

С их помощью легко можно удалить плавники и жабры, а в некоторых случаях они служат основным предметом для потрошения рыбы без вскрытия брюшка, что требуется, например, для фаршировки.

Нож из стали

Крепкий и острый нож из стали с лезвием средней ширины необходим для надрезания спинки с целью извлечения плавников и отделения кожицы от тушки.

Он также подойдет для потрошения и отсечения головы и хвостовой части. Вообще в разделке рыбы можно обойтись только этим прибором, не прибегая к помощи остальных, однако для облегчения работы, все же воспользуемся всеми дарами инженеров.

Нож-пилка

Это идеальный прибор для перепиливания костей, именно поэтому его по большему счету применяют для удаления головы, хвоста и плавника, при отсутствии ножниц.

Барабанная машинка

Многие любители рыбы готовы горы свернуть, чтобы только найти этот сказочный способ, который поможет почистить улов без лишних хлопот и временных затрат. Для таких целей и была изобретена барабанная машинка для удаления чешуи.

Несомненно, в продаже можно встретить множество различных вариаций электрических рыбочисток, с большими и малыми барабанами, в виде буров или с лопастями, с защитными колпаками и накопителями для чешуек.

Да, выбор весьма велик, однако суть всех этих машинок одна – вращающийся элемент с насадкой по принципу эпилятора, и при определенной сноровке такие приборы могут стать незаменимыми кухонными помощниками.

Ножи-скребки

Кому электротехника по вкусу или цене не пришлась, есть не менее эффективные, а в некоторых случаях и наиболее удобные ручные ножи-скребки.

Похожи ножи на терку для пюре с ручкой для более удобного удержания. Выпускаются они самых различных форм, фирм и размеров по приемлемым ценам.

Домашнее изобретение

Однако те, кто не хочет платить даже за это, придумали свое собственное ноу-хау – неширокую дощечку (а иногда все ограничивается и деревянным бруском), с прикрученными к ней пивными металлическими пробками, принцип работы которой абсолютно аналогичен ручной рыбочистке.

Вот и ознакомились мы со всеми кухонными агрегатами, призванными нам в помощь, а теперь перейдем к самой разделке окуней.

Дедовский способ

Еще наши бабули в бытность своей молодости, когда и в помине не было различных интернетовских мастер классов и обучающих видео роликов, перенимали науку кулинарии у своих матерей и в последствие передавали нам все свои знания.

Именно благодаря наставлениям старшего поколения сегодня мы знаем множество хитростей на кухонном поприще, в частности и то, как легче очистить речного окуня от чешуи.

Существует три основных хода, которые значительно облегчат этот непосильный труд.

  1. Если на часок-другой отправить свежепойманных окуней в морозилку или засыпать льдом, то впоследствии пластинчатый покров рыбьей тушки будет достаточно легко удалить.
  2. Температурный шок прямо-таки сопутствует бедняжкам окуням, щукам и судакам с их плотным, мелким и жестким чешуйчатым покровом. В данном случае рыбешку необходимо окунуть в крутой кипяток на минутки 2, после чего очистить её будет возможно даже при помощи обычной вилки.
  3. Соль – это еще один дедовский способ борьбы с рыбьей шелухой. Если на ночь тушки обильно натереть солью, то к утру чешуйки практически без лишних усилий отойдут от кожицы.

Также стоит помнить и о том, что…

  • Рыбу лучше чистить свежей, поскольку после длительного хранения и глубокой заморозки мясо станет рыхлым и чистка превратиться в сущее наказание.
  • Мелких окуневых особей рекомендовано освежевать вместе со шкурой, а как это сделать половчее, можно прочитать ниже.

Чистим окуня: вариант № 1

Окунь речной – рыба невероятно вкусная в любом виде приготовления. Благо в наших краях этой полосатой колючки водится в избытке, и она частенько радует нас своим уловом.

Однако сегодня проблема разделки речного или морского окуня отступила на задний план. А все благодаря одному очень занятному видео уроку, где буквально за 1-2 минуты без лишних хлопот можно избавиться не только от чешуи, но и выпотрошить рыбу, подготовив её для жарки.


Подробности разделки окуня можно посмотреть в видео.

Как быстро чистить окуня (видео)

Вариант № 2

Этот вариант предусматривает предварительную неглубокую заморозку окуней, после чего начинаем, собственно, сам процесс разделки:

  1. Рыбку берем под брюшко и удерживаем при помощи полотенца, которое защитить руки от замерзания и мелких травм от колючих плавников. Затем острым ножом отсекаем плавник с малым захватом спинки в направлении от хвоста к голове.
  2. Такую же процедуру проводим и с брюшком, удаляя нижние плавники и параллельно вскрывая живот.
  3. После чего отсекаем по кости хвост не до конца, и потянув его, снимаем с одной стороны шкурку, а затем, подцепив ножом в месте отреза, отделяем кожу и со второго бока окуня.
  4. Теперь осталось удалить потроха, для чего раздвигаем края вскрытого брюшка и, подковырнув острием ножа, с легкостью извлекаем их наружу. А далее отсекаем голову.

Как очистить речного окуня (видео)

Любому кулинару известно, что рыба, пожаренная без кожицы, в процессе термообработки теряет львиную долю сока, что делает мясо пересушенным.

Также без шкурки невозможно сварить наваристую уху, а уж из хищных рыб главный рыбацкий супчик получается знатным. Так как же снять чешую с окуня, не повредив кожу?


Какими приборами лучше воспользоваться, как быстро и правильно почистить речного окуня, а главное, как облегчить себе эту занудную процедуру? Наши рекомендации, несомненно, дадут исчерпывающие ответы на все вопросы относительно разделки рыбы, ведь в них заключены все таинства этой нелегкой науки.

Многие хозяйки отказываются от приготовления любимых рыбных блюд только из-за того, что не хотят тратить время и силы на предварительную обработку основного компонента. А ведь если перед тем, как почистить окуня, ознакомиться с базовыми правилами проведения манипуляции, можно заметно упростить себе задачу. Чтобы быстро избавить рыбу от острых плавников и мелкой чешуи, надо использовать не традиционный подход, а его усовершенствованный аналог. Кстати, таким способом можно почистить не только речного окуня, а и его морского собрата.

В каких случаях от чистки можно отказаться?

Перед тем, как чистить окуня, необходимо определиться с назначением продукта. Если рыбу планируется вялить или сушить, чистка не проводится, достаточно тщательно промыть тушки. Иногда требуются дополнительные манипуляции в зависимости от особенностей рецепта. Для приготовления морского или речного окуня горячего копчения потроха тоже рекомендуется оставить. В этом случае конечное блюдо получится очень сочным и ароматным.

Совет: Процесс чистки морской и речной рыбы практически ничем не отличается. Подход к морскому продукту обладает лишь одной особенностью – перед работой с тушки следует срезать очень острые шипы на плавниках, о которые легко пораниться.

Также не обязательно чистить от чешуи свежую рыбу, которую планируется жарить на гриле, запекать на мангале. Не подлежат подобной обработке и совсем маленькие окуньки, которых иногда используют для приготовления первого бульона для ухи. А вот быстро удалить жабры и потроха все же желательно. Их присутствие может испортить вкус блюда.

Секреты удаления чешуи с поверхности окуня

Если окунь планируется готовить каким-то другим способом, ее обязательно надо избавить от чешуи и внутренностей. Чтобы сделать это легко и быстро, следует взять на вооружение такие приемы и рекомендации от профессионалов:

  • Не стоит откладывать чистку. Чем свежее рыба, тем легче будет довести ее до нужного состояния, потратив на это минимум времени.
  • Окуни довольно скользкие, даже если изначально натереть их рыбой. Поэтому следует надеть матерчатые перчатки для надежной фиксации тушек.

  • Окунь выкладываем на разделочную доску, держим за хвост и сильно тянем за голову, чтобы раздался хруст. Если сделать это, то чешуйки будут отходить очень легко.
  • При необходимости срезаем ножницами плавники, они все равно не пригодятся.
  • Чтобы быстро избавиться от всей чешуи, работать ножом или профильным приспособлением надо не только от хвоста к голове, но и от брюшка к спинке, действуя по диагонали.
  • При потрошении окуней необходимо соблюдать осторожность. Если нечаянно повредить желчный пузырь, то жидкость зальет мясо, придавая ему горечь. Помимо этого, следует полностью удалять все признаки черной пленки, которая тоже может испортить вкус продукта.
  • В случае повреждения оболочек внутренних органов, нужно действовать быстро, тогда продукт еще удастся спасти. Сначала тушку надо промыть, после чего натереть поврежденные участки солью. Ждем 10 минут, еще раз промываем заготовку. Берем острых нож и счищаем следы желчи с поверхности мяса, при необходимости удаляя небольшие участки мякоти. Не стоит жалеть компонент, в случае некачественной чистки рыба будет источать неприятный запах и отдавать горечью так, что ее будет невозможно есть.

  • Если время позволяет, то перед чисткой рыбу следует засолить, тщательно промазав крупной пищевой солью. Ждем несколько часов и приступаем к чистке. После такой обработки чешуя будет отходить легко.
  • Также процесс удаления чешуи облегчает предварительная заморозка компонента или его ошпаривание кипятком. Правда, второй вариант подхода считается слишком рискованным. Если передержать продукт в воде, с него начнет слезать не только чешуя, но и кожа.

При чистке рыбы нужно действовать не только быстро, но и правильно, иначе вся кухня будет покрыта мелкими чешуйками, которые довольно скоро начнут источать неприятный запах. Чтобы этого не допустить, необходимо проводить манипуляцию под струей воды или в тазу с жидкостью. Если в хозяйстве есть специальные приспособления для чистки рыбы с контейнерами для сбора чешуи, стоит ими воспользоваться.

Как можно быстро почистить окуня вместе с кожей?

Если для реализации рецепта требуется лишь рыбное филе, к чистке тушек надо подходить по-другому. Существует очень простой способ обработки продукта, реализация которого займет буквально несколько минут.

  • Промытый и подсушенный компонент выкладываем на разделочную доску.
  • Делаем надрезы с обеих сторон от спинного плавника, вытаскиваем его, при необходимости подрезая мясо, и выбрасываем.
  • Надрезаем кожу вокруг головы. Цепляем ее и тянем от головы к хвосту, снимая, как чулок. Если элемент выскальзывает из рук, то для удобства можно воспользоваться плоскогубцами. Кстати, процесс пойдет намного быстрее, если тушку предварительно вымочить в кипятке, держа за хвост.
  • Остается отделить голову и выпотрошить тушку, после чего можно снимать филе с костей и использовать его по назначению.

Неоспоримым преимуществом окуней является то, что вырезанные плавники и головы этих рыб, а также кожа, очищенная от чешуи, могут быть использованы для приготовления бульона. Но, в любом случае, полученную жидкость нужно будет несколько раз процедить через двойную марлю, чтобы в блюдо не попали мелки косточки с плавников или чешуйки.

Окунь одинаково вкусен в вареном, жареном, копченом и соленом виде. Но как быстро почистить окуня от чешуи, чтобы не изранить в кровь руки острыми, как иглы, плавниками и не замусорить всю кухню чешуйками? Дело это не простое, но все-таки с ним можно успешно справиться, если иметь некоторую сноровку.

А стоит ли эту рыбу чистить?

Для приготовления некоторых блюд окуня действительно можно не чистить. И это касается не только вяленой рыбы. Для приготовления окуня горячего копчения вовсе не обязательно избавлять его от прочной чешуи и внутренностей, достаточно хорошо промыть и натереть солью. Получается безумно вкусное и сочное мясо. Аналогичным способом можно поступить, если рыбу собрались запекать на мангале или на гриле.

Вовсе не обязательно чистить мелких окуньков, если они будут использоваться для первой закладки в двойную уху. Бульон все равно надо отцеживать, а всю эту партию рыбы выкидывать. Интересно, что уха получается в этом случае значительно вкуснее. А жабры и потроха все-таки следует удалить. Но выпотрошить и промыть рыбу в этом случае можно очень быстро.

На севере рыбаки варят уху из нечищеных и непотрошеных окуней, причем утверждают, что только такая уха и бывает вкусной. Но далеко не каждый житель средней полосы рискнет полакомиться таким блюдом.

Как легче чистить речного окуня

Если предполагается данную рыбу жарить на сковороде или отваривать, то ее придется почистить.

Давно замечено, что недавно пойманный речной окунь чистится значительно легче. Но далеко не во всех семьях есть рыбаки. Поэтому рыбу обычно покупают на рынке или в магазине. И каждый раз встает вопрос: как почистить окуня достаточно быстро, чтобы не замусорить всю кухню мелкими чешуйками и не поранить руки острыми шипами?

Это можно сделать, если знать небольшие житейские хитрости:

  • Для того, чтобы рыбу было легче удерживать, можно одеть на руки рабочие перчатки. Это делается только во время чистки, потрошить рыбу в перчатках неудобно.
  • Прочно прижимаем хвост окуня к разделочной доске и сильно (до хруста) тянем за голову. После такой процедуры избавить рыбу от чешуи будет значительно легче.
  • Перед чисткой острыми ножницами срезаем плавники, это избавит руки от болезненных проколов.
  • Чтобы чешуя снималась легко, чистить окуня следует поочередно по диагонали от брюшка к спине, а только потом – от хвоста к голове (как это обычно делается с другой рыбой). При этом рыбу надо удерживать за хвост, а чистить кончиком острого и прочного ножа или специальным приспособлением.
  • Если время терпит, то для облегчения работы можно воспользоваться «бабушкиным методом» — засыпать рыбу солью и оставить на ночь. К утру чешуя и кожа несколько размягчатся, и окуней можно быстро почистить.
  • Если свежую рыбу ненадолго положить в морозильную камеру, то она будет чиститься легче.
  • Можно быстро почистить окуня, если его окатить кипятком или на несколько мгновений окунуть в кипящую воду, держа за хвост. Данный метод несколько рискованный, так как если рыбу чуть-чуть передержать в горячей воде, то чешуя снимется вместе с кожей.
  • ​Чтобы легко и быстро почистить рыбу, лучше пользоваться специальными приспособлениями. «Чистилки» различных конструкций продаются в хозяйственных магазинах. Некоторые умельцы делают их самостоятельно из крышек от пивных бутылок или старых кухонных терок.Для окуней лучше приобретать приспособления с контейнером для сбора чешуи.
  • Чешуя не будет разлетаться по всей комнате, если чистить рыбу, полностью погрузив ее в емкость с водой или под распыленной струей воды. Некоторые хозяйки приспосабливаются чистить окуня, засунув руки и рыбу в полиэтиленовый пакет.

Чистим вместе с кожей

Для того, чтобы приготовить фарш или кусочки рыбы в кляре, кожа не нужна. В этом случае вопрос: как чистить окуня? – решается очень просто. Его освобождают от чешуи вместе с кожей. Со свежей рыбы кожа довольно легко снимается «чулком». Это делается следующим образом:

  1. Сделать надрезы вдоль спинного плавника с обеих сторон;
  2. Вытащить спинной плавник;
  3. Надрезать кожу около головы;
  4. Стащить кожу начиная с верхней части спины к хвосту. Для удобства можно воспользоваться плоскогубцами;
  5. Отделить голову и выпотрошить тушку.

При определенном навыке можно быстро почистить несколько килограммов речного окуня, не испачкав при этом кухню.

Но и эту работу можно облегчить. Кожа будет сниматься намного легче, если окуньков на несколько секунд окунуть в кипящую воду, держа за хвост. Рыба также легко очистится, если ее предварительно немного подморозить и, достав из холодильника, сразу снимать кожу.

При отделении филе не стоит выбрасывать головы, плавники и хребты окуней. Их вполне можно использовать для выварки в первой закладке для двойной ухи или приготовления бульона для рыбной солянки.

Особенности чистки морского окуня

Основные методы удаления чешуи с морского окуня ничем не отличаются от чистки речного. Его также можно окатить кипятком или окунуть в горячую воду, или засыпать крупной солью на ночь. Тогда чистить эту рыбу будет легче.

Но у морского окуня есть одна неприятная особенность: острые шипы на его плавниках снабжены ядовитыми железами. Такие уколы долго не заживают и сильно болят. Поэтому, прежде чем приступать к чистке, следует надеть перчатки, и острыми ножницами срезать плавник.

При потрошении рыбы следует соблюдать аккуратность. Нежелательно повреждать желчный пузырь, так как желчь придает рыбе неприятный горьковатый вкус. Но если это случилось – паниковать не стоит. Место попадания желчи на мясо (его сразу видно по желтоватому оттенку) надо обильно посыпать солью и тут же хорошенько соскоблить ножом вместе с тонким слоем мяса.

У окуня брюхо внутри покрыто черными пленками, которые надо счищать. Они также придают готовой рыбе горьковатый привкус.

Следуя этим несложным советам и приобретя определенные навыки, можно быстро справиться с чисткой окуней, затратив при этом не так уж и много усилий. И приготовление этой вкусной рыбы будет не в тягость.


Прочитайте статью о том,

Если молодая хозяюшка решила приготовить блюдо из окуня, ее затея может окончиться плачевно. Чешуя этой рыбы снимается с большими сложностями, поэтому нередко засоряет всю кухню, а плавники ранят руки. Что же делать — отказываться от вкусного и полезного блюда? Нет, просто запомните, как быстро почистить окуня от чешуи.

Историки утверждают, что окунь был частым гостем на столе наших предков. С тех пор ничего не изменилось, ведь блюда из этой рыбы очень вкусны и питательны, их называют настоящими диетическими деликатесами. Однако из-за трудностей очистки приготовление этих обитателей водоемов может показаться слишком хлопотным занятием. Но неужели профессиональные кулинары не знают, как быстро почистить окуня от чешуи? Конечно, они владеют этим умением, и все желающие могут перенять их опыт.

Чистим окуня без проблем

Многих хозяек приятно удивляет, что легких способов заставить речную рыбу расстаться с чешуей немало. Но какой бы вы ни выбрали, у него найдутся свои достоинства и недостатки. Поэтому стоит ознакомиться со всеми секретами выполнения этой кулинарной задачи.

Перед чисткой окуня необходимо надеть перчатки из трикотажной ткани, чтобы избежать скольжения, загрязнения и ранений рук. Также предварительно следует срезать острые плавники и отделить голову рыбы.

Использование кухонного инвентаря

В наше время магазины переполнены чудесами техники. Не обошел технический прогресс и любителей готовить блюда из окуня. Снять чешуйки с этого обитателя реки или моря помогут:

  • специальные ножницы или скребки;
  • кухонная доска с зажимом.

Закрепите рыбку на доске и смело пользуйтесь очистителем или — в случае его отсутствия — хорошо заточенным стальным ножом с широким и толстым лезвием. Желательно, чтобы ручка приспособления была сделана из металла, не допускающего скольжения. Но при этом будьте готовы к тому, что «одежда» окуня будет разлетаться в разные стороны. Чтобы этого не происходило, вместо ножниц и доски можно приобрести барабанную машинку для чистки рыбы: достаточно поместить окуня внутрь и полить водой, чтобы проблема решилась без лишних усилий.

Удаление чешуи вместе с кожицей

Прежде чем снимать чешую, 15-20 минут подержите окуня в морозилке. Затем приступайте к основной работе:

  • положите рыбу на разделочную доску;
  • острым ножом надрежьте кожу окуня в направлении головы;
  • подденьте кожицу ножом и аккуратно снимите ее, двигаясь с верха спинки к хвосту.

Благодаря ловкости ваших рук вместе с кожицей исчезнет и чешуя.

Если нужно снять таковую с маленьких окуньков, достаточно сделать 2 надреза вдоль верхнего плавника к хвосту. Теперь рыба готова к засолке или измельчению для фарша. Но если окуня без кожи пожарить, он будет менее вкусным: едокам придется обойтись без ароматной хрустящей корочки.

Перепады температуры

Большинство хозяек считает, что лучший метод, подсказывающий, как почистить окуня от чешуи, – обливание кипятком. Действительно, перепады температурного режима в этом случае совершают чудеса. Действуйте таким образом:

  • выложите рыбу одним слоем в раковине умывальника;
  • вскипятите 1,5 л воды;
  • полейте окуней кипятком;
  • при помощи лопатки переверните рыбу и снова облейте недавно закипевшей водой.

Через 2 минуты можно начинать чистить. Не удивляйтесь — снять чешую будет настолько легко, что это удастся сделать пальцами! Но перед этим нужно воспользоваться ножницами, чтобы срезать колючие плавники и удалить жабры.

Окуни не должны подвергаться ошпариванию слишком долго, иначе вслед за чешуйками начнет сниматься кожица. К слову, в вопросе чистки этой рыбы холод – достойный конкурент тепла. Рыба расстанется с чешуей «без протестов», если ее на час поместить в морозилку.

Наверняка кулинары задумывались, как очищали окуньков в старину. Может быть, тогда уже было известно об удивительной силе перепада температур или особых ножницах? Конечно, нет, но наши бабушки справлялись с этой задачей не хуже современников. Они выкладывали окуней в таз и щедро посыпали солью, а затем спокойно отправлялись отдыхать. Рыба была готова к очистке только к утру.

Из свежего окуня можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Но главной причиной, омрачающей процесс готовки и превращающей его в настоящее испытание, являет очистка этой рыбы от чешуи. Дело заканчивается пораненными колючими плавниками пальцами и запачканной кухней. Однако очистить окуня от чешуи можно легко и просто. Необходимо узнать несколько тонкостей, как быстро почистить окуня от чешуи, чтобы в дальнейшем не испытывать в этом деле трудностей.

Наши предки достаточно часто готовили окуня. Ведь этим весьма доступным продуктом можно было хорошо разнообразить повседневную пищу. Сегодня блюда из этой рыбы можно встретить в лучших ресторанах. Окунь богат микроэлементами и полезными веществами, к тому же отличается превосходным вкусом. Приготовить же деликатес дома решаются немногие из-за опасения, что процесс подготовки обитателя водоема к тепловой обработке окажется непосильным занятием. Однако опытные хозяйки и повара, имеющие хорошую практику, знают, как почистить окуня от чешуи быстро и без особых проблем. Стоит всего лишь узнать их секреты, чтобы потом радовать и удивлять близких и гостей вкусными блюдами.

Существует несколько легких способов очистки окуня от чешуи. Каждый их них хорош по-своему. Поэтому прежде чем опробовать первый прочитанный вариант стоит ознакомиться и с остальными. Это позволит подобрать лучшую для себя тактику.

Подготовительный этап

Но в любом случае, перед началом обработки рыбы лучше надеть трикотажные перчатки. Это способствует защите рук от загрязнения. Кроме того, «вредная» рыба будет меньше скользить, что значительно упростит дело. Также опытные хозяйки советуют срезать со свежего окуня плавники и отделить голову.

Кухонные принадлежности

Сегодня в хозяйственных магазинах представлен широкий ассортимент кухонного инвентаря, которые предназначен для облегчения этапов готовки. Приобрести можно, в том числе и специальный инструмент для чистки чешуи с рыбы. Отличными помощниками в этом трудоемком процессе станут:

  • разделочная доска с зажимами;
  • специальные ножницы, скребки-очистители.

Окуня следует закрепить на разделочной доске зажимами, после чего начать его очистку скребком. Если такового под рукой не имеется, то можно воспользоваться ножом, лезвие которого выполнено из прочной, толстой стали. Хорошо, если ручка приспособления будет из такого материала (например, металл), который полностью исключает скольжение ножа в руке. Но стоит понимать, что очищаемая чешуя будет разлетаться во все стороны. Избежать этого позволит специальная барабанная машинка для свежей рыбы. Необходимо просто поместить продукт внутрь и полить немного воды, чтобы почистить свежего окуня быстро от чешуи .

Очистка вместе с кожицей

Такой способ будет особенно актуален в том случае, если подразумевается последующая засолка речного окуня, или его переработка в фарш. Если, вы собираетесь поджарить рыбину, то минус варианта в том, что румяной корочки, в этом случае, не получится.

Предварительно поместите окуня в морозилку на срок примерно в полчаса. После этого приступайте к его обработке:

  • расположите рыбу на разделочной доске. Если имеется возможность, закрепите ее зажимами;
  • с помощью острого ножа сделайте надрез кожи окуня от хвоста к голове;
  • подцепите кожицу ножом и начинайте ее снимать в направлении в противоположном надрезу. Продвигайтесь по верху спинки от головы к хвосту.

Воздействие температурой

Обливание речного окуня кипятком также позволяет достичь хороших результатов в его очистке от чешуи. Для этого необходимо поместить рыбу в мойку умывальника и аккуратно облить его предварительно вскипяченной водой. После этого надлежит осторожно перевернуть тушку и повторить обливать кипятком.

Рыбу необходимо оставить на пару минут, после чего продолжить ее обработку. Если вся процедура проведена правильно, то чешуя легко удаляется. Используя этот способ помните, что слишком длительное воздействие горячей воды, приведет к тому, что чешуйки будут удаляться вместе с кожей. Также не забывайте в целях удобства и безопасности обрезать острые рыбьи плавники и удалять жабры.

Воздействовать на «непослушного» обитателя речных глубин можно не только высокими, но и низкими температурами. Для этого тушку необходимо убрать приблизительно на 60 минут в морозильную камеру. Чешуя, в этом случае также должна удалиться без особых проблем.

В старину ни ножниц, ни специальных барабанов не было. Как быстро почистить речного окуня от чешуи удавалось тогда нашим бабушкам? Их метод предельно прост. Все свежевыловленные окуни помещались в таз, или другую объемную емкость. После этого весь улов тщательно посыпался солью. Продолжалась обработка только на следующий день. За это время под воздействием соли растворялась большая часть слизи, а чешуйки становились несколько мягче и проще удалялись.

Воспользоваться методом можно и сегодня. Но, стоит учитывать временные затраты. Должно пройти минимум 6 часов, чтобы действие соли раскрылось в полной мере. Не стоит переживать, что «улов» (в данном случае не важно, речной или магазинный) испортится. Соль является консервантом, поэтому рыбе ничего не грозит.

Окунь в полевых условиях

Наверное, редкая туристическая вылазка на природу обходится без свежесваренной ухи. Как быстро почистить окуня от чешуи — задаются многие любители отдыха на природе, да и для начинающих рыболовов этот вопрос остается актуальным. Не брать же с собой ножницы, перчатки и разделочную доску? Да и температурную обработку будет несколько сложновато провести, если не сказать — невозможно. Выручит в данной ситуации обычная терка, которую нетрудно убрать в рюкзак. Также приспособление для чистки рыбы от чешуи можно сделать своими руками. Для этого несколько пивных или лимонадных крышек необходимо гвоздями прикрепить к палке, которую и использовать потом как скребок.

Не стоит проводить процедуры по первоначально обработке окуня в палатке, иначе в чешуйках окажется все пространство. Лучше делать это под открытым небом, на небольшом удалении от стоянки.

Рыбалка на спиннинг | Спиннинг Клаб

Как почистить окуня быстро от чешуи – вопрос, волнующий тех, кто не прочь полакомиться вкусным, полезным блюдом, приготовленным из этой речной или морской рыбы, но опасается сам процесс разделки.

Умело приготовленный окунь при любом способе готовки: жарке, варке, солении, запекании, обладает отменными вкусовыми качествами, но рыба требует предварительной очистки от чешуи, и справиться со столь не легким и в некотором роде даже опасным делом вам помогут наши советы.

Инструменты и материалы для чистки

Если вы уже наловили или купили рыбу, определились с рецептом, самое время выяснить, как почистить окуня быстро от чешуи: видео, фото и инструкция облегчат эту задачу. Для начала же нужно подготовить все необходимые материалы, инструменты.

Понадобятся:

  • миска подходящего размера;
  • вода;
  • большая пластмассовая доска для разделки;
  • нож с длинным лезвием;
  • кухонные ножницы;
  • плоскогубцы;
  • плотная шершавая бумага;
  • перчатки из трикотажа.

Способы очистки окуня

Первым дело наденьте перчатки – это мера предосторожности предотвратит практически неизбежные уколы и порезы острыми плавниками во время работы. Второе – для облегчения очистки обрежьте ножницами колючие плавники и шипы окуня.

  1. Как легко почистить окуня для запекания в духовке, жарки? Лучше при таком способе термообработке с рыбы кожу не снимать, чтобы получить аппетитную золотистую хрустящую корочку. Самый простой способ – натереть тушку крупной солью, выдержать пару часов, завернув в пленку. После отпустить рыбу в миску с холодной водой и соскабливающими движениями очистить ее от чешуи острым ножом, удерживая тушку за хвост плоскогубцами.
  2. Можно почистить окуня от чешуи вместе с кожей. Такой способ подойдет для приготовления окуня на пару или для разделки рыбы на филе. Срезав плавники и шипы, сделайте надрезы у хвоста, стяните плоскогубцами кожицу вместе с чешуей словно чулки. Или же сделайте два глубоких надреза по хребту вдоль плавника, и, поддев пальцем кожицу, стяните чешую с тушки вместе с кожей.
  3. Если же вас больше волнует вопрос, как быстро почистить мелкого окуня, вам помогут два нехитрых способа: рыбу промойте, обсушите, обрежьте колючие плавники и уберите на 30 минут в морозильную камеру или окуните на 15-20 секунд, не больше, в кипящую воду. Далее выложите тушку на разделочную доску, покрытую шершавой бумагой для избегания скольжения. Сделайте надрезы вдоль линии плавников, зацепите края кожи плоскогубцами, стяните резким движением.

Дело осталось за малым: у очищенной от чешуи рыбы сделайте на брюхе надрез, аккуратно выньте внутренности. Отрежьте хвост, голову. Тщательно ополосните тушку и, если необходимо, порежьте ее порционными кусочками.

Вот и все, казалось бы столь невероятно трудоемкий процесс при правильном подходе на деле оказывается вовсе не сложным. Теперь, зная, как почистить речного окуня вы можете наслаждаться любым блюдом из этой рыбы, не боясь пораниться или испачкать все вокруг при очистке.

Детали: Желтый окунь

Характеристики

Стороны от ярко-желтого до медно-зеленого, с семью темными вертикальными полосами. Живот более светлый, а спина темно-оливково-зеленого цвета. На челюстях и нёбе нет клыков. В спинном плавнике от 12 до 13 мягких лучей и от 7 до 8 лучей в анальном плавнике. Чешуя по боковой линии колеблется от 57 до 62. Щеки покрыты 8-10 рядами расширенных чешуек. Несколько горбатый вид рыбы обусловлен тем, что голова немного вогнута над глазами.

Распределение

По всему штату, наибольшее изобилие в естественных озерах

Продукты питания

Мелкая рыба, водные насекомые, мелкие раки и улитки

Государственная запись

2,79 фунта — Частный пруд, округ Дикинсон, февраль 2019 г. — Ройс Краммен, Лейк-Парк, Айова

Совет эксперта

Желтого окуня весело ловить сквозь лед, и это тоже вкусно; используйте ледорубы с большим количеством вспышки.

Детали

Желтый окунь редко встречается в больших количествах в проточной воде, за исключением реки Миссисипи, где он обычен в некоторых местах.Они также встречаются в некоторых искусственных озерах и речных водохранилищах на юге Айовы, но редко приближаются к тому количеству, которое можно найти в естественных озерах.

Хотя желтый окунь водится в прудах, медленно движущихся ручьях и реках, особенно в норах вокруг излучин, это прежде всего озерная рыба, предпочитающая чистую прохладную воду. Крупные рыбы обычно предпочитают более глубокие районы озер, оставляя береговые линии более мелким особям.

Нерест происходит у берега ранней весной при температуре воды от 45 до 55 градусов.Крупные стаи могут нереститься на мелководье небольших заливов. Они не строят гнезд; вместо этого длинные плоские, похожие на ленту массы яиц откладываются на песчаные отмели, затопленную растительность или кусты и другие материалы на дне. За каждой беременной самкой может следовать от 15 до 25 самцов, оплодотворяющих яйца по мере их выпуска. Самки, в зависимости от размера тела, могут производить от 10 000 до 40 000 яиц. Яйца набухают после оплодотворения, лентообразные массы становятся до 8 футов в длину. Здесь нет родительской заботы, и многие яичные массы съедаются другими рыбами, выбрасываются на берег или выбрасываются на мель из-за низкой воды.В зависимости от температуры воды для инкубации обычно требуется от 12 до 21 дня.

Стая молодых окуней в зарослях или рядом с ними, где в изобилии есть пища, например, кладоцерны или личинки насекомых. В молодости они медленно плавают и должны полагаться на водные растения в качестве укрытия. Распространено сильное нападение со стороны большинства рыб и птиц, питающихся рыбой. Это ценная кормовая рыба для судака, северной щуки и Muskellunge во многих озерах Айовы и, в меньшей степени, большеротого окуня в некоторых искусственных озерах.

Желтый окунь в течение дня питается на большой глубине, но вечером часто перебирается на мелководье, чтобы поесть косяками гольянов. Личинки мошек, а также неполовозрелые и взрослые поденки часто составляют значительную часть их рациона.

Скорость роста и максимальные размеры желтого окуня варьируются от года к году и от озера к озеру, в основном в зависимости от наличия пищи. Средняя длина окуня в естественных озерах Айовы в возрасте от 1 до 7 лет составляет 2,7, 5,6, 7,7, 8,9, 9,8, 10.5 и 10,6 дюймов.

Мировой рекорд Желтого окуня был непростым. Он был сделан в 1865 году в Кросс-Уикс-Крик, штат Нью-Джерси, и весил невероятные 4 фунта 3 унции.

Последние данные о взятии проб водотока можно получить в программе биологического мониторинга и оценки штата Айова ДНР.


Возврат

Какая пресноводная рыба самая вкусная?

Рыболовы никогда не согласятся, какая пресноводная рыба вкуснее всего.Мнения различаются по географическому признаку, потому что разные виды доступны в зависимости от того, где вы живете. От того, насколько хорошо вы ухаживаете за пойманной рыбой, зависит ее вкус при приготовлении. Имея это в виду, вот обзор пресноводных рыб, которые, как правило, считаются хорошей столовой едой:

Голубожаберный (лещ)

Синие жабры водятся в большинстве вод Северной Америки и часто являются первой рыбой, которую ловят молодые рыболовы. Они не становятся большими. 1 фунт очень большой, поэтому маленькие часто готовят целиком после того, как их очищают, обезглавливают и потрошат, но иногда их нарезают на филе.Мясо белое, слоеное и может быть сладким, если рыба вылавливается из чистой прохладной воды.

Есть много способов приготовить голубых жабр, и, пожалуй, самый популярный из них — жарка на сковороде. Синие жабры являются частью клана солнечных рыб, и многие другие виды солнечных рыб также являются хорошим обедом и готовятся аналогичным образом.

Сом

Сом можно поймать в большинстве водоемов Северной Америки, и многие виды вырастают до разных размеров. Они также коммерчески выращиваются во многих южных штатах и ​​продаются по всей стране на рыбных рынках и подаются во многих ресторанах.Некоторые считают сома деликатесом.

Мясо не такое слоеное или белое, как у некоторых других видов, но имеет очень слабый «рыбный» вкус, в зависимости от воды, в которой ловится сом, и от того, правильно ли с ним обращаются.

Краппи

Краппи — очень популярная пищевая рыба на юге и вид, широко распространенный в Соединенных Штатах, имеет сладкое белое мясо. Как и синие жабры, мелкие жабры готовятся целиком, а более крупные можно филе. Жарка является наиболее распространенной.

Большеротый и малоротый окунь

Большинство рыболовов-басистов настаивают на том, чтобы выпустить весь улов и никогда не есть окуня. Это вопрос выбора, и, безусловно, следует выпускать более крупные. Но все штаты позволяют сохранять басы определенного минимального размера.

У этих рыб белое сладкое мясо, которое мало чем отличается от голубых жабр (с которыми они на самом деле связаны). Как и в случае с большинством рыб, их среда обитания влияет на их вкус. Лучше всего из чистой, прозрачной и холодной воды.Бас достаточно большой, чтобы его можно было филе, но его можно приготовить разными способами.

Бочка для пресной воды

Некоторые люди считают пресноводный барабан (также называемый овчаркой) несъедобным, в то время как другие говорят, что его можно есть. Фактически, для этого вида существует значительный рынок коммерческого рыболовства. Пресноводный барабан становится большим и обитает в более прохладных водах северного Теннесси.

Их легко разделить на филе, но их нужно сразу же положить на лед, а после этого быстро очистить.Их мясо можно приготовить разными способами.

Форель

Ужин из форели на берегу через несколько минут после ловли часто считается лучшей рыбной мукой, которую вы когда-либо пробовали. Чем свежее рыба, тем лучше. Однако в целом это верно в отношении местной рыбы, а не зарыбленной рыбы. Местная рыба с оранжевым или розовым цветом мякоти имеет самый лучший вкус, будь то коричневая, ручейная или радужная форель.

Многие препараты подходят для ловли форели, хотя размер может быть решающим фактором.Жарка на сковороде предпочтительна для небольших образцов, в то время как большие можно разделывать на филе. Форель можно запекать или жарить, а также коптить.

Судак

Многие называют судака самой вкусной пресноводной рыбой, хотя желтый окунь также заслуживает таких же похвал, поскольку он младший родственник. Большинство судака филе, но его можно приготовить разными способами, включая жарение, запекание и жарение.

Белый окунь

Белый окунь водится во многих озерах и реках Северной Америки.Они не вырастают большими. Трехфунтовка — это трофейный размер, но однофунтовка более распространена и может быть разделена на филе. Мясо белого окуня имеет темно-красную полосу или родословную, которую следует удалить. Белый окунь часто жарят на сковороде, но его также можно запекать и жарить.

% PDF-1.4 % 4985 0 объект > эндобдж xref 4985 3138 0000000016 00000 н. 0000070244 00000 п. 0000070410 00000 п. 0000113646 00000 н. 0000114171 00000 н. 0000114827 00000 н. 0000115231 00000 п. 0000115728 00000 н. 0000116088 00000 н. 0000116267 00000 н. 0000116448 00000 н. 0000116500 00000 н. 0000116553 00000 н. 0000116606 00000 н. 0000116658 00000 н. 0000116710 00000 н. 0000116762 00000 н. 0000116814 00000 н. 0000116866 00000 н. 0000116919 00000 п. 0000116971 00000 н. 0000117024 00000 н. 0000117076 00000 н. 0000117128 00000 н. 0000117180 00000 н. 0000117232 00000 н. 0000117284 00000 н. 0000117336 00000 н. 0000117389 00000 н. 0000117442 00000 н. 0000117495 00000 н. 0000117548 00000 н. 0000117601 00000 н. 0000117654 00000 н. 0000117706 00000 н. 0000117759 00000 н. 0000117811 00000 н. 0000117864 00000 н. 0000117917 00000 н. 0000117970 00000 п. 0000118022 00000 н. 0000118075 00000 н. 0000118128 00000 н. 0000118181 00000 п. 0000118233 00000 н. 0000118286 00000 н. 0000118339 00000 н. 0000118392 00000 н. 0000118445 00000 н. 0000118498 00000 н. 0000118551 00000 п. 0000118604 00000 н. 0000118657 00000 н. 0000118710 00000 н. 0000118763 00000 н. 0000118815 00000 н. 0000118868 00000 н. 0000118921 00000 н. 0000118974 00000 н. 0000119027 00000 н. 0000119080 00000 н. 0000119133 00000 н. 0000119186 00000 н. 0000119238 00000 п. 0000119290 00000 н. 0000119342 00000 н. 0000119394 00000 н. 0000119446 00000 н. 0000119498 00000 п. 0000119550 00000 н. 0000119602 00000 н. 0000119654 00000 н. 0000119707 00000 н. 0000119760 00000 н. 0000119813 00000 н. 0000119866 00000 н. 0000119919 00000 н. 0000119971 00000 н. 0000120024 00000 н. 0000120076 00000 н. 0000120128 00000 н. 0000120180 00000 н. 0000120232 00000 н. 0000120284 00000 н. 0000120336 00000 н. 0000120388 00000 н. 0000120440 00000 н. 0000120492 00000 н. 0000120544 00000 н. 0000120596 00000 н. 0000120648 00000 н. 0000120700 00000 н. 0000120752 00000 н. 0000120804 00000 н. 0000120856 00000 н. 0000120908 00000 н. 0000120959 00000 н. 0000121011 00000 н. 0000121063 00000 н. 0000121115 00000 н. 0000121167 00000 н. 0000121219 00000 н. 0000121271 00000 н. 0000121322 00000 н. 0000121374 00000 н. 0000121427 00000 н. 0000121480 00000 н. 0000121532 00000 н. 0000121584 00000 н. 0000121636 00000 н. 0000121688 00000 н. 0000121740 00000 н. 0000121793 00000 н. 0000121846 00000 н. 0000121897 00000 н. 0000121950 00000 н. 0000122003 00000 н. 0000122056 00000 н. 0000122109 00000 н. 0000122162 00000 н. 0000122213 00000 н. 0000122265 00000 н. 0000122317 00000 н. 0000122368 00000 н. 0000122420 00000 н. 0000122472 00000 н. 0000122524 00000 н. 0000122576 00000 н. 0000122628 00000 н. 0000122680 00000 н. 0000122732 00000 н. 0000122784 00000 н. 0000122836 00000 н. 0000122888 00000 н. 0000122940 00000 н. 0000122992 00000 н. 0000123045 00000 н. 0000123097 00000 н. 0000123149 00000 н. 0000123201 00000 н. 0000123253 00000 н. 0000123305 00000 н. 0000123357 00000 н. 0000123409 00000 н. 0000123461 00000 н. 0000123513 00000 н. 0000123565 00000 н. 0000123617 00000 н. 0000123669 00000 н. 0000123721 00000 н. 0000123773 00000 н. 0000123826 00000 н. 0000123879 00000 п. 0000123931 00000 н. 0000123983 00000 н. 0000124035 00000 н. 0000124087 00000 н. 0000124139 00000 н. 0000124191 00000 н. 0000124243 00000 н. 0000124295 00000 н. 0000124347 00000 н. 0000124399 00000 н. 0000124451 00000 н. 0000124503 00000 н. 0000124555 00000 н. 0000124607 00000 н. 0000124659 00000 н. 0000124711 00000 н. 0000124763 00000 н. 0000124815 00000 н. 0000124867 00000 н. 0000124919 00000 н. 0000124971 00000 н. 0000125024 00000 н. 0000125076 00000 н. 0000125128 00000 н. 0000125180 00000 н. 0000125233 00000 н. 0000125285 00000 н. 0000125337 00000 н. 0000125389 00000 н. 0000125441 00000 н. 0000125493 00000 н. 0000125546 00000 н. 0000125598 00000 н. 0000125650 00000 н. 0000125702 00000 н. 0000125754 00000 н. 0000125806 00000 н. 0000125858 00000 п. 0000125910 00000 н. 0000125962 00000 н. 0000126014 00000 н. 0000126066 00000 н. 0000126118 00000 н. 0000126170 00000 н. 0000126222 00000 н. 0000126274 00000 н. 0000126326 00000 н. 0000126378 00000 п. 0000126430 00000 н. 0000126482 00000 н. 0000126534 00000 н. 0000126586 00000 н. 0000126638 00000 н. 0000126690 00000 н. 0000126743 00000 н. 0000126795 00000 н. 0000126848 00000 н. 0000126900 00000 н. 0000126952 00000 н. 0000127005 00000 н. 0000127058 00000 н. 0000127111 00000 н. 0000127163 00000 н. 0000127215 00000 н. 0000127267 00000 н. 0000127319 00000 н. 0000127372 00000 н. 0000127425 00000 н. 0000127477 00000 н. 0000127528 00000 н. 0000127579 00000 п. 0000127632 00000 н. 0000127685 00000 н. 0000127737 00000 н. 0000127789 00000 н. 0000127841 00000 н. 0000127893 00000 н. 0000127945 00000 н. 0000127997 00000 н. 0000128050 00000 н. 0000128102 00000 н. 0000128155 00000 н. 0000128207 00000 н. 0000128260 00000 н. 0000128312 00000 н. 0000128364 00000 н. 0000128416 00000 н. 0000128468 00000 н. 0000128520 00000 н. 0000128572 00000 н. 0000128624 00000 н. 0000128677 00000 н. 0000128729 00000 н. 0000128781 00000 н. 0000128834 00000 н. 0000128887 00000 н. 0000128940 00000 н. 0000128992 00000 н. 0000129045 00000 н. 0000129098 00000 н. 0000129151 00000 н. 0000129204 00000 н. 0000129257 00000 н. 0000129310 00000 п. 0000129362 00000 н. 0000129415 00000 н. 0000129467 00000 н. 0000129520 00000 н. 0000129573 00000 н. 0000129626 00000 н. 0000129679 00000 н. 0000129732 00000 н. 0000129785 00000 н. 0000129838 00000 н. 0000129891 00000 н. 0000129944 00000 н. 0000129997 00000 н. 0000130050 00000 н. 0000130102 00000 п. 0000130155 00000 н. 0000130208 00000 н. 0000130260 00000 н. 0000130312 00000 н. 0000130365 00000 н. 0000130417 00000 н. 0000130470 00000 н. 0000130523 00000 п. 0000130576 00000 н. 0000130629 00000 н. 0000130681 00000 н. 0000130734 00000 н. 0000130787 00000 н. 0000130839 00000 п. 0000130892 00000 н. 0000130944 00000 н. 0000130997 00000 н. 0000131049 00000 н. 0000131101 00000 п. 0000131153 00000 н. 0000131206 00000 н. 0000131259 00000 н. 0000131311 00000 н. 0000131364 00000 н. 0000131417 00000 н. 0000131469 00000 н. 0000131521 00000 н. 0000131574 00000 н. 0000131626 00000 н. 0000131678 00000 н. 0000131731 00000 н. 0000131783 00000 н. 0000131836 00000 н. 0000131888 00000 н. 0000131941 00000 н. 0000131993 00000 н. 0000132045 00000 н. 0000132097 00000 н. 0000132150 00000 н. 0000132202 00000 н. 0000132255 00000 н. 0000132308 00000 н. 0000132360 00000 н. 0000132412 00000 н. 0000132464 00000 н. 0000132517 00000 н. 0000132570 00000 н. 0000132622 00000 н. 0000132674 00000 н. 0000132726 00000 н. 0000132779 00000 н. 0000132832 00000 н. 0000132885 00000 н. 0000132938 00000 н. 0000132990 00000 н. 0000133043 00000 н. 0000133096 00000 н. 0000133148 00000 п. 0000133200 00000 н. 0000133252 00000 н. 0000133304 00000 н. 0000133356 00000 н. 0000133408 00000 н. 0000133460 00000 н. 0000133512 00000 н. 0000133564 00000 н. 0000133616 00000 н. 0000133668 00000 н. 0000133721 00000 н. 0000133773 00000 н. 0000133825 00000 н. 0000133876 00000 н. 0000133928 00000 н. 0000133981 00000 н. 0000134033 00000 н. 0000134085 00000 н. 0000134137 00000 н. 0000134189 00000 н. 0000134241 00000 н. 0000134293 00000 н. 0000134345 00000 п. 0000134397 00000 н. 0000134449 00000 н. 0000134501 00000 н. 0000134553 00000 н. 0000134605 00000 н. 0000134657 00000 н. 0000134709 00000 н. 0000134761 00000 н. 0000134813 00000 н. 0000134864 00000 н. 0000134916 00000 н. 0000134968 00000 н. 0000135019 00000 н. 0000135071 00000 н. 0000135123 00000 н. 0000135174 00000 н. 0000135226 00000 н. 0000135277 00000 н. 0000135329 00000 н. 0000135382 00000 н. 0000135434 00000 н. 0000135486 00000 н. 0000135538 ​​00000 п. 0000135590 00000 н. 0000135642 00000 н. 0000135695 00000 н. 0000135747 00000 н. 0000135800 00000 н. 0000135852 00000 н. 0000136353 00000 п. 0000136405 00000 н. 0000136456 00000 п. 0000136508 00000 н. 0000136560 00000 н. 0000136612 00000 н. 0000136664 00000 н. 0000136716 00000 н. 0000136768 00000 н. 0000136821 00000 н. 0000136873 00000 н. 0000136925 00000 н. 0000136977 00000 н. 0000137029 00000 н. 0000137081 00000 п. 0000137133 00000 н. 0000137185 00000 н. 0000137237 00000 н. 0000137288 00000 н. 0000137340 00000 н. 0000137392 00000 н. 0000137445 00000 н. 0000137498 00000 н. 0000137551 00000 н. 0000137603 00000 н. 0000137655 00000 н. 0000137708 00000 н. 0000137760 00000 н. 0000137812 00000 н. 0000137864 00000 н. 0000137916 00000 п. 0000137969 00000 н. 0000138022 00000 н. 0000138075 00000 н. 0000138128 00000 н. 0000138180 00000 н. 0000138233 00000 н. 0000138285 00000 н. 0000138338 00000 п. 0000138390 00000 н. 0000138441 00000 н. 0000138494 00000 н. 0000138547 00000 н. 0000138600 00000 н. 0000138653 00000 н. 0000138706 00000 н. 0000138759 00000 н. 0000138812 00000 н. 0000138865 00000 н. 0000138918 00000 н. 0000138970 00000 н. 0000139023 00000 н. 0000139076 00000 н. 0000139129 00000 н. 0000139181 00000 п. 0000139234 00000 н. 0000139287 00000 н. 0000139339 00000 н. 0000139391 00000 н. 0000139444 00000 н. 0000139496 00000 н. 0000139548 00000 н. 0000139600 00000 н. 0000139652 00000 н. 0000139704 00000 н. 0000139756 00000 н. 0000139807 00000 н. 0000139859 00000 н. 0000139912 00000 н. 0000139964 00000 н. 0000140017 00000 н. 0000140069 00000 н. 0000140121 00000 п. 0000140173 00000 п. 0000140225 00000 н. 0000140277 00000 н. 0000140329 00000 н. 0000140381 00000 п. 0000140433 00000 н. 0000140485 00000 н. 0000140537 00000 п. 0000140589 00000 н. 0000140642 00000 н. 0000140694 00000 н. 0000140746 00000 н. 0000140798 00000 н. 0000140850 00000 н. 0000140902 00000 н. 0000140954 00000 н. 0000141006 00000 н. 0000141058 00000 н. 0000141110 00000 н. 0000141162 00000 н. 0000141214 00000 н. 0000141266 00000 н. 0000141318 00000 н. 0000141370 00000 н. 0000141422 00000 н. 0000141474 00000 н. 0000141526 00000 н. 0000141578 00000 н. 0000141630 00000 н. 0000141682 00000 н. 0000141734 00000 н. 0000141786 00000 н. 0000141838 00000 н. 0000141890 00000 н. 0000141942 00000 н. 0000141995 00000 н. 0000142048 00000 н. 0000142101 00000 п. 0000142153 00000 п. 0000142206 00000 н. 0000142258 00000 н. 0000142310 00000 н. 0000142362 00000 н. 0000142415 00000 н. 0000142468 00000 н. 0000142520 00000 н. 0000142572 00000 н. 0000142625 00000 н. 0000142677 00000 н. 0000142730 00000 н. 0000142781 00000 н. 0000142834 00000 н. 0000142887 00000 н. 0000143002 00000 н. 0000143115 00000 н. 0000143201 00000 н. 0000143615 00000 н. 0000144067 00000 н. 0000144633 00000 н. 0000144733 00000 н. 0000145399 00000 н. 0000146002 00000 п. 0000201205 00000 н. 0000252089 00000 н. 0000304811 00000 н. 0000366850 00000 н. 0000415324 00000 н. 0000415504 00000 н. 0000466243 00000 н. 0000519813 00000 н. 0000520779 00000 н. 0000520983 00000 н. 0000521928 00000 н. 0000522878 00000 н. 0000523086 00000 н. 0000523294 00000 н. 0000523502 00000 н. 0000523710 00000 н. 0000523918 00000 н. 0000524125 00000 н. 0000525070 00000 н. 0000525278 00000 н. 0000526223 00000 н. 0000527172 00000 н. 0000528117 00000 н. 0000529062 00000 н. 0000530007 00000 н. 0000530957 00000 н. 0000531907 00000 н. 0000532857 00000 н. 0000533806 00000 н. 0000534751 00000 н. 0000535701 00000 п. 0000536651 00000 п. 0000537596 00000 н. 0000538546 00000 н. 0000593958 00000 н. 0000594078 00000 н. 0000598656 00000 н. 0000602805 00000 н. 0000602965 00000 н. 0000603131 00000 п. 0000603302 00000 н. 0000603470 00000 н. 0000603631 00000 н. 0000603797 00000 н. 0000603954 00000 н. 0000604118 00000 н. 0000604281 00000 п. 0000604437 00000 н. 0000604598 00000 н. 0000604760 00000 н. 0000604904 00000 н. 0000605496 00000 н. 0000605684 00000 н. 0000605738 00000 н. 0000611679 00000 н. 0000611913 00000 н. 0000612264 00000 н. 0000612836 00000 н. 0000613135 00000 н. 0000613370 00000 н. 0000613683 00000 п. 0000614030 00000 н. 0000614267 00000 н. 0000614661 00000 п. 0000614956 00000 н. 0000615288 00000 н. 0000615512 00000 н. 0000615753 00000 п. 0000616095 00000 н. 0000616400 00000 н. 0000616726 00000 н. 0000617067 00000 н. 0000617706 00000 н. 0000618321 00000 н. 0000618639 00000 п. 0000619354 00000 п. 0000619848 00000 н. 0000620209 00000 н. 0000620710 00000 н. 0000620968 00000 н. 0000621655 00000 н. 0000622101 00000 п. 0000622515 00000 н. 0000622718 00000 н. 0000623418 00000 п. 0000623801 00000 п. 0000624510 00000 н. 0000624743 00000 н. 0000625294 00000 н. 0000625843 00000 н. 0000626398 00000 н. 0000626946 00000 н. 0000627463 00000 н. 0000627982 00000 н. 0000628497 00000 п. 0000628979 00000 п. 0000629440 00000 н. 0000629896 00000 н. 0000630109 00000 п. 0000630532 00000 н. 0000630967 00000 н. 0000631337 00000 п. 0000631725 00000 н. 0000632125 00000 н. 0000632675 00000 н. 0000633246 00000 н. 0000633565 00000 н. 0000633875 00000 н. 0000634184 00000 п. 0000634388 00000 п. 0000634689 00000 п. 0000634988 00000 н. 0000635285 00000 н. 0000635575 00000 п. 0000635855 00000 н. 0000636190 00000 п. 0000636672 00000 н. 0000637022 00000 н. 0000637407 00000 п. 0000637809 00000 н. 0000638149 00000 п. 0000638467 00000 п. 0000638592 00000 п. 0000638783 00000 н. 0000638992 00000 н. 0000639206 00000 н. 0000639374 00000 п. 0000639560 00000 н. 0000639695 00000 н. 0000639986 00000 н. 0000640208 00000 н. 0000640474 00000 н. 0000640729 00000 н. 0000640943 00000 н. 0000641251 00000 н. 0000641523 00000 н. 0000641787 00000 н. 0000642043 00000 н. 0000642331 00000 н. 0000642410 00000 н. 0000642542 00000 н. 0000642775 00000 н. 0000643029 00000 н. 0000643149 00000 н. 0000643310 00000 н. 0000643476 00000 н. 0000643555 00000 н. 0000643746 00000 н. 0000644272 00000 н. 0000644738 00000 н. 0000644997 00000 н. 0000645250 00000 н. 0000645450 00000 н. 0000645643 00000 п. 0000645849 00000 н. 0000646542 00000 н. 0000646947 00000 н. 0000647022 00000 н. 0000647404 00000 н. 0000647815 00000 н. 0000648339 00000 н. 0000648838 00000 н. 0000649484 00000 н. 0000649563 00000 н. 0000649742 00000 н. 0000650072 00000 н. 0000650151 00000 н. 0000650415 00000 н. 0000650543 00000 н. 0000650856 00000 н. 0000651067 00000 н. 0000651278 00000 н. 0000651464 00000 н. 0000651678 00000 н. 0000651877 00000 н. 0000652081 00000 н. 0000652266 00000 н. 0000652525 00000 н. 0000652694 00000 н. 0000653094 00000 н. 0000653413 00000 н. 0000653649 00000 н. 0000653872 00000 н. 0000654069 00000 н. 0000654256 00000 н. 0000654501 00000 н. 0000654713 00000 н. 0000654907 00000 н. 0000655170 00000 н. 0000655412 00000 н. 0000655636 00000 н. 0000655825 00000 н. 0000656022 00000 н. 0000656220 00000 н. 0000656617 00000 н. 0000657025 00000 н. 0000657183 00000 н. 0000657365 00000 н. 0000657587 00000 н. 0000657775 00000 н. 0000657935 00000 п. 0000658123 00000 н. 0000658306 00000 н. 0000658490 00000 н. 0000658637 00000 н. 0000658814 00000 н. 0000658972 00000 н. 0000659232 00000 н. 0000659530 00000 н. 0000659760 00000 н. 0000660052 00000 н. 0000660231 00000 п. 0000660388 00000 п. 0000660567 00000 н. 0000660727 00000 н. 0000661041 00000 н. 0000661219 00000 н. 0000661604 00000 н. 0000661792 00000 н. 0000661979 00000 п. 0000662207 00000 н. 0000662539 00000 н. 0000662871 00000 н. 0000663139 00000 н. 0000663437 00000 н. 0000663736 00000 н. 0000664020 00000 н. 0000664366 00000 н. 0000664548 00000 н. 0000664735 00000 н. 0000664918 00000 н. 0000665123 00000 п. 0000665310 00000 п. 0000665483 00000 н. 0000665672 00000 н. 0000665831 00000 н. 0000666089 00000 н. 0000666333 00000 п. 0000666484 00000 н. 0000666673 00000 н. 0000666862 00000 н. 0000667043 00000 н. 0000667300 00000 н. 0000667484 00000 н. 0000667675 00000 н. 0000667858 00000 н. 0000668005 00000 н. 0000668265 00000 н. 0000668437 00000 п. 0000668604 00000 н. 0000668994 00000 н. 0000669162 00000 н. 0000669516 00000 н. 0000669757 00000 н. 0000670058 00000 н. 0000670630 00000 н. 0000670974 00000 п. 0000671328 00000 н. 0000671573 00000 н. 0000671779 00000 н. 0000671979 00000 н. 0000672256 00000 н. 0000672606 00000 н. 0000673175 00000 н. 0000673386 00000 н. 0000673469 00000 н. 0000673540 00000 н. 0000674025 00000 н. 0000674742 00000 н. 0000675043 00000 н. 0000675358 00000 н. 0000675695 00000 н. 0000676030 00000 н. 0000676361 00000 н. 0000676688 00000 н. 0000677327 00000 н. 0000677559 00000 н. 0000678058 00000 н. 0000678358 00000 п. 0000678965 00000 н. 0000679245 00000 н. 0000679534 00000 н. 0000679808 00000 н. 0000680087 00000 н. 0000680340 00000 п. 0000680580 00000 н. 0000680828 00000 н. 0000681063 00000 н. 0000681257 00000 н. 0000681609 00000 н. 0000682050 00000 н. 0000682566 00000 н. 0000682823 00000 н. 0000683542 00000 н. 0000684104 00000 н. 0000684633 00000 н. 0000685106 00000 н. 0000685627 00000 н. 0000686127 00000 н. 0000686475 00000 н. 0000686913 00000 н. 0000687255 00000 н. 0000687785 00000 н. 0000688160 00000 н. 0000688840 00000 н. 0000689627 00000 н. 00006 00000 н. 0000691027 00000 н. 0000691539 00000 н. 0000692234 00000 п. 0000692632 00000 н. 0000693236 00000 н. 0000693605 00000 н. 0000693920 00000 н. 0000694312 00000 н. 0000694686 00000 н. 0000694965 00000 н. 0000695179 00000 п. 0000695650 00000 н. 0000695814 00000 п. 0000696317 00000 н. 0000696768 00000 н. 0000697235 00000 н. 0000697679 00000 н. 0000697908 00000 н. 0000698238 00000 п. 0000698524 00000 н. 0000698661 00000 п. 0000699200 00000 н. 0000699430 00000 н. 0000699815 00000 н. 0000699981 00000 п. 0000700233 00000 н. 0000700523 00000 н. 0000700802 00000 н. 0000701199 00000 н. 0000701391 00000 н. 0000701718 00000 п. 0000702031 00000 н. 0000702199 00000 н. 0000702385 00000 н. 0000702845 00000 н. 0000703034 00000 н. 0000703245 00000 н. 0000703669 00000 н. 0000703973 00000 н. 0000704619 00000 п. 0000704820 00000 н. 0000705246 00000 н. 0000705560 00000 н. 0000705792 00000 н. 0000705972 00000 н. 0000706650 00000 н. 0000706768 00000 н. 0000707085 00000 н. 0000707762 00000 н. 0000707893 00000 н. 0000708148 00000 н. 0000708514 00000 н. 0000708981 00000 п. 0000709518 00000 п. 0000709745 00000 н. 0000710102 00000 п. 0000710258 00000 н. 0000710720 00000 н. 0000711261 00000 н. 0000711752 00000 н. 0000712445 00000 н. 0000712646 00000 н. 0000713016 00000 н. 0000713358 00000 н. 0000713523 00000 н. 0000713678 00000 н. 0000713840 00000 н. 0000713959 00000 н. 0000714085 00000 н. 0000714275 00000 н. 0000714440 00000 н. 0000714579 00000 н. 0000714711 00000 н. 0000714856 00000 н. 0000715334 00000 н. 0000715550 00000 н. 0000715788 00000 н. 0000715863 00000 н. 0000716243 00000 н. 0000716517 00000 н. 0000716660 00000 н. 0000716802 00000 н. 0000716949 00000 н. 0000717131 00000 н. 0000717295 00000 н. 0000717531 00000 н. 0000717670 00000 н. 0000717953 00000 н. 0000718232 00000 н. 0000718578 00000 н. 0000718727 00000 н. 0000718875 00000 н. 0000719060 00000 н. 0000719251 00000 н. 0000719326 00000 н. 0000719495 00000 н. 0000719668 00000 н. 0000719743 00000 н. 0000719909 00000 н. 0000719996 00000 н. 0000720147 00000 н. 0000720234 00000 н. 0000720441 00000 н. 0000720934 00000 н. 0000721181 00000 н. 0000721324 00000 н. 0000721652 00000 н. 0000721974 00000 н. 0000722139 00000 н. 0000722735 00000 н. 0000723094 00000 н. 0000723774 00000 н. 0000724015 00000 н. 0000724431 00000 н. 0000724485 00000 н. 0000724637 00000 н. 0000724837 00000 н. 0000724989 00000 н. 0000725112 00000 н. 0000725309 00000 н. 0000725722 00000 н. 0000725949 00000 н. 0000726091 00000 н. 0000726232 00000 н. 0000726447 00000 н. 0000726558 00000 н. 0000726761 00000 н. 0000726939 00000 н. 0000727084 00000 н. 0000727159 00000 н. 0000727310 00000 н. 0000727491 00000 н. 0000728045 00000 н. 0000728564 00000 н. 0000729045 00000 н. 0000729489 00000 н. 0000729687 00000 н. 0000730151 00000 н. 0000730281 00000 п. 0000730439 00000 н. 0000730616 00000 н. 0000730760 00000 н. 0000731203 00000 н. 0000731761 00000 н. 0000732358 00000 н. 0000733002 00000 н. 0000733154 00000 н. 0000733532 00000 н. 0000733666 00000 н. 0000733976 00000 п. 0000734189 00000 н. 0000734243 00000 п. 0000735116 00000 п. 0000735724 00000 н. 0000736086 00000 н. 0000736699 00000 н. 0000737037 00000 п. 0000737675 00000 н. 0000738263 00000 н. 0000738723 00000 п. 0000739099 00000 н. 0000739303 00000 н. 0000739841 00000 н. 0000740331 00000 п. 0000740699 00000 н. 0000741027 00000 н. 0000741534 00000 н. 0000741850 00000 н. 0000742034 00000 н. 0000742279 00000 п. 0000742597 00000 н. 0000742738 00000 н. 0000742883 00000 н. 0000743017 00000 п. 0000743213 00000 н. 0000743406 00000 н. 0000743687 00000 н. 0000743758 00000 н. 0000743920 00000 н. 0000744378 00000 п. 0000744697 00000 н. 0000745281 00000 п. 0000745487 00000 н. 0000745651 00000 п. 0000745889 00000 н. 0000746156 00000 н. 0000746324 00000 н. 0000746493 00000 н. 0000746656 00000 н. 0000746899 00000 н. 0000747152 00000 н. 0000747479 00000 н. 0000747693 00000 п. 0000747926 00000 н. 0000748128 00000 н. 0000748373 00000 п. 0000748534 00000 н. 0000748717 00000 н. 0000748913 00000 н. 0000749093 00000 н. 0000749257 00000 н. 0000749418 00000 н. 0000749579 00000 н. 0000749745 00000 н. 0000749939 00000 н. 0000750188 00000 н. 0000750314 00000 н. 0000750444 00000 н. 0000750736 00000 н. 0000750918 00000 н. 0000751179 00000 п. 0000751575 00000 н. 0000752040 00000 н. 0000752718 00000 н. 0000753000 00000 н. 0000753428 00000 н. 0000753602 00000 н. 0000753805 00000 н. 0000753948 00000 н. 0000754531 00000 н. 0000754976 00000 н. 0000755173 00000 п. 0000755531 00000 н. 0000756150 00000 н. 0000756318 00000 п. 0000756944 00000 н. 0000757359 00000 н. 0000757846 00000 н. 0000759970 00000 н. 0000760291 00000 п. 0000760698 00000 п. 0000761434 00000 п. 0000761744 00000 н. 0000810785 00000 н. 0000810826 00000 н. 0000811978 00000 н. 0000814542 00000 н. 0000815502 00000 н. 0000815750 00000 н. 0000817429 00000 н. 0000818933 00000 н. 0000820566 00000 н. 0000821798 00000 н. 0000823195 00000 п. 0000823539 00000 н. 0000824513 00000 н. 0000824909 00000 н. 0000825309 00000 н. 0000825636 00000 н. 0000827164 00000 н. 0000828164 00000 н. 0000828557 00000 н. 0000828949 00000 н. 0000829344 00000 н. 0000829668 00000 н. 0000830049 00000 н. 0000830385 00000 н. 0000831373 00000 н. 0000831780 00000 н. 0000832731 00000 н. 0000833691 00000 п. 0000834137 00000 п. 0000835087 00000 н. 0000835530 00000 н. 0000835911 00000 н. 0000836922 00000 н. 0000837930 00000 н. 0000838882 00000 н. 0000839918 00000 н. 0000840870 00000 н. 0000841912 00000 н. 0000842928 00000 н. 0000843271 00000 н. 0000844245 00000 н. 0000844628 00000 н. 0000845634 00000 н. 0000846631 00000 н. 0000846861 00000 н. 0000847861 00000 н. 0000848193 00000 н. 0000849149 00000 н. 0000850163 00000 н. 0000851133 00000 н. 0000852144 00000 н. 0000853135 00000 н. 0000853561 00000 н. 0000853939 00000 н. 0000854179 00000 н. 0000855131 00000 п. 0000855654 00000 н. 0000856042 00000 н. 0000856425 00000 н. 0000856773 00000 н. 0000857838 00000 п. 0000858083 00000 н. 0000858424 00000 н. 0000859377 00000 н. 0000859874 00000 н. 0000860404 00000 п. 0000861368 00000 н. 0000862377 00000 н. 0000863341 00000 п. 0000864347 00000 н. 0000865310 00000 н. 0000866402 00000 н. 0000866806 00000 н. 0000867756 00000 н. 0000868211 00000 н. 0000868715 00000 н. 0000869201 00000 н. 0000869745 00000 н. 0000870126 00000 н. 0000870515 00000 н. 0000870895 00000 н. 0000871276 00000 н. 0000871571 00000 н. 0000871937 00000 н. 0000872322 00000 н. 0000872652 00000 н. 0000873621 00000 н. 0000874609 00000 н. 0000875636 00000 н. 0000876586 00000 н. 0000877024 00000 н. 0000878005 00000 н. 0000879030 00000 н. 0000880014 00000 н. 0000880973 00000 п. 0000881392 00000 н. 0000881717 00000 н. 0000882719 00000 н. 0000883114 00000 п. 0000883516 00000 н. 0000883896 00000 н. 0000884274 00000 н. 0000884653 00000 н. 0000885045 00000 н. 0000885388 00000 п. 0000885770 00000 н. 0000886092 00000 н. 0000887082 00000 н. 0000888032 00000 н. 0000888463 00000 н. 0000888831 00000 н. 0000889844 00000 н. 0000890849 00000 н. 0000891814 00000 н. 0000892842 00000 н. 0000893235 00000 н. 0000893574 00000 н. 0000893942 00000 н. 0000895415 00000 н. 0000898512 00000 н. 0000899307 00000 н. 0000899649 00000 н. 0000

5 00000 н. 00007 00000 н. 0000
    8 00000 н. 0000

    0 00000 н. 0000904638 00000 н. 0000905638 00000 п. 0000906133 00000 н. 0000907587 00000 н. 0000908577 00000 н. 0000909099 00000 н. 0000910568 00000 н. 0000911559 00000 п. 0000911996 00000 н. 0000912463 00000 н. 0000912918 00000 н. 0000913847 00000 н. 0000914827 00000 н. 0000915784 00000 н. 0000916737 00000 н. 0000918333 00000 п. 0000920553 00000 н. 0000921527 00000 н. 0000922065 00000 н. 0000922333 00000 п. 0000923278 00000 н. 0000923622 00000 н. 0000923873 00000 н. 0000924823 00000 н. 0000925788 00000 н. 0000926753 00000 н. 0000927716 00000 н. 0000928072 00000 н. 0000928296 00000 п. 0000929246 00000 н. 0000930196 00000 п. 0000931146 00000 н. 0000932096 00000 н. 0000933046 00000 н. 0000934001 00000 н. 0000934976 00000 п. 0000935323 00000 п. 0000936273 00000 н. 0000937228 00000 п. 0000938192 00000 п. 0000938490 00000 н. 0000939454 00000 п. 0000940404 00000 п. 0000940753 00000 п. 0000941702 00000 п. 0000942677 00000 н. 0000942982 00000 п. 0000943927 00000 н. 0000944872 00000 н. 0000945855 00000 н. 0000946820 00000 н. 0000947169 00000 н. 0000948170 00000 н. 0000949166 00000 н. 0000950173 00000 п. 0000951183 00000 п. 0000952191 00000 п. 0000953145 00000 н. 0000954152 00000 н. 0000955100 00000 п. 0000956101 00000 п. 0000957106 00000 п. 0000958111 00000 п. 0000959120 00000 н. 0000960124 00000 п. 0000961133 00000 н. 0000962140 00000 н. 0000962382 00000 н. 0000963377 00000 н. 0000964369 00000 н. 0000964680 00000 н. 0000964896 00000 н. 0000965858 00000 н. 0000966090 00000 н. 0000967077 00000 н. 0000968073 00000 н. 0000969059 00000 н. 0000969280 00000 п. 0000970272 00000 н. 0000971266 00000 н. 0000972260 00000 н. 0000973233 00000 н. 0000974195 00000 н. 0000975190 00000 п. 0000975417 00000 н. 0000975638 00000 п. 0000976633 00000 н. 0000976861 00000 н. 0000977856 00000 н. 0000978852 00000 н. 0000979850 00000 н. 0000980084 00000 н. 0000980377 00000 н. 0000981362 00000 н. 0000982341 00000 п. 0000983997 00000 н. 0000985007 00000 н. 0000986016 00000 н. 0000987027 00000 н. 0000988054 00000 н. 0000989072 00000 н. 00009

    00000 н. 0000991111 00000 н. 0000991454 00000 н. 0000992422 00000 н. 0000992629 00000 н. 0000993631 00000 н. 0000993882 00000 н. 0000994129 00000 н. 0000995102 00000 н. 0000995309 00000 н. 0000995775 00000 н. 0000996010 00000 н. 0000996981 00000 н. 0000997952 00000 н. 0000999142 00000 н. 0000999556 00000 н. 0001000007 00000 пн 0001000453 00000 п. 0001001445 00000 п. 0001001887 00000 п. 0001002309 00000 п. 0001002729 00000 н. 0001003311 00000 п. 0001004327 00000 п. 0001005285 00000 п. 0001006311 00000 п. 0001006732 00000 п. 0001007753 00000 п. 0001008720 00000 н. 0001009672 00000 п. 0001010637 00000 п. 0001011591 00000 п. 0001014659 00000 п. 0001014902 00000 п. 0001015143 00000 п. 0001016137 00000 п. 0001016354 00000 п. 0001016575 00000 п. 0001017807 00000 п. 0001018761 00000 п. 0001020741 00000 п. 0001021723 00000 п. 0001022700 00000 п. 0001023674 00000 п. 0001024649 00000 п. 0001025627 00000 п. 0001026632 00000 п. 0001027603 00000 п. 0001028572 00000 п. 0001029538 00000 п. 0001030494 00000 п. 0001031466 00000 п. 0001032423 00000 п. 0001033379 00000 п. 0001034335 00000 п. 0001035283 00000 п. 0001036235 00000 п. 0001036824 00000 п. 0001037125 00000 п. 0001037350 00000 п. 0001037587 00000 п. 0001038554 00000 п. 0001039534 00000 п. 0001040501 00000 п. 0001041536 00000 п. 0001042555 00000 п. 0001042796 00000 п. 0001043763 00000 п. 0001044794 00000 п. 0001045746 00000 п. 0001046746 00000 п. 0001047703 00000 п. 0001048657 00000 п. 0001049315 00000 п. 0001050334 00000 п. 0001051341 00000 п. 0001052305 00000 п. 0001053311 00000 п. 0001054284 00000 п. 0001055243 00000 п. 0001055585 00000 п. 0001056536 00000 п. 0001056757 00000 п. 0001057760 00000 п. 0001058752 00000 п. 0001059006 00000 п. 0001059225 00000 п. 0001060179 00000 п. 0001061143 00000 п. 0001062094 00000 п. 0001063094 00000 п. 0001064088 00000 п. 0001065087 00000 п. 0001066046 00000 п. 0001066265 00000 п. 0001067263 00000 п. 0001068236 00000 п. 0001069193 00000 п. 0001069443 00000 п. 0001069837 00000 п. 0001070809 00000 п. 0001071016 00000 п. 0001072008 00000 пн 0001072440 00000 п. 0001073410 00000 п. 0001074408 00000 п. 0001075377 00000 п. 0001075812 00000 п. 0001076780 00000 п. 0001077208 00000 п. 0001078198 00000 п. 0001078597 00000 п. 0001078984 00000 п. 0001079933 00000 п. 0001080328 00000 п. 0001081280 00000 п. 0001081691 00000 п. 0001082652 00000 п. 0001082902 00000 п. 0001083862 00000 п. 0001084861 00000 п. 0001085112 00000 п. 0001085319 00000 п. 0001085640 00000 п. 0001085886 00000 п. 0001086127 00000 п. 0001086374 00000 п. 0001087333 00000 п. 0001088329 00000 п. 0001089287 00000 п. 0001089533 00000 п. 0001089836 00000 п. 00010

    00000 п. 0001091002 00000 п. 0001091242 00000 п. 0001092191 00000 п. 0001092551 00000 п. 0001093506 00000 п. 0001094463 00000 п. 0001095414 00000 п. 0001095625 00000 п. 0001096596 00000 п. 0001097546 00000 п. 0001098537 00000 п. 0001098787 00000 п. 0001099045 00000 п. 0001099294 00000 п. 0001099549 00000 п. 0001099801 00000 п. 0001100054 00000 п. 0001101043 00000 п. 0001102000 00000 п. 0001102957 00000 п. 0001103963 00000 п. 0001104917 00000 п. 0001105162 00000 п. 0001106115 00000 п. 0001106359 00000 п. 0001106578 00000 п. 0001107578 00000 п. 0001107826 00000 п. 0001108076 00000 п. 0001109043 00000 п. 0001109288 00000 п. 0001109504 00000 п. 0001110498 00000 п. 0001111449 00000 п. 0001111692 00000 п. 0001112647 00000 п. 0001113603 00000 п. 0001114561 00000 п. 0001115570 00000 п. 0001116568 00000 п. 0001117214 00000 п. 0001117464 00000 п. 0001117716 00000 п. 0001118700 00000 п. 0001118935 00000 п. 0001119184 00000 п. 0001119432 00000 п. 0001120388 00000 п. 0001120640 00000 п. 0001121596 00000 п. 0001121843 00000 п. 0001122062 00000 н. 0001123051 00000 п. 0001123954 00000 п. 0001124965 00000 п. 0001126140 00000 п. 0001126390 00000 п. 0001127344 00000 п. 0001127586 00000 п. 0001127829 00000 п. 0001128077 00000 п. 0001128319 00000 п. 0001128566 00000 п. 0001128814 00000 п. 0001129059 00000 п. 0001129397 00000 п. 0001129652 00000 п. 0001129902 00000 н. 0001130858 00000 п. 0001131099 00000 п. 0001132055 00000 п. 0001132305 00000 п. 0001133259 00000 п. 0001134213 00000 п. 0001135168 00000 п. 0001136126 00000 п. 0001136344 00000 п. 0001137300 00000 п. 0001137543 00000 п. 0001137791 00000 п. 0001138033 00000 п. 0001138990 00000 п. 0001139240 00000 п. 0001139477 00000 п. 0001139684 00000 п. 0001139931 00000 н. 0001140881 00000 п. 0001141836 00000 п. 0001142043 00000 п. 0001142278 00000 п. 0001142515 00000 п. 0001142722 00000 п. 0001142967 00000 п. 0001143924 00000 п. 0001144170 00000 п. 0001144512 00000 п. 0001145470 00000 п. 0001145712 00000 п. 0001146670 00000 п. 0001147628 00000 п. 0001148584 00000 п. 0001149543 00000 п. 0001150498 00000 п. 0001150717 00000 п. 0001150958 00000 п. 0001151918 00000 п. 0001152260 00000 п. 0001153217 00000 п. 0001153473 00000 п. 0001153731 00000 п. 0001154690 00000 п. 0001155645 00000 п. 0001155902 00000 п. 0001156151 00000 п. 0001156403 00000 п. 0001157359 00000 п. 0001157604 00000 п. 0001157952 00000 п. 0001158188 00000 п. 0001158407 00000 п. 0001159361 00000 п. 0001160316 00000 п. 0001161271 00000 п. 0001161518 00000 п. 0001161737 00000 п. 0001161956 00000 п. 0001162911 00000 п. 0001163229 00000 п. 0001163476 00000 п. 0001164464 00000 п. 0001165419 00000 п. 0001166376 00000 п. 0001166612 00000 п. 0001167567 00000 п. 0001167813 00000 п. 0001168812 00000 п. 0001169780 00000 п. 0001170035 00000 п. 0001170396 00000 п. 0001170620 00000 п. 0001170827 00000 п. 0001171076 00000 п. 0001171283 00000 п. 0001171537 00000 п. 0001171786 00000 п. 0001171993 00000 п. 0001172946 00000 п. 0001173913 00000 п. 0001174226 00000 п. 0001175192 00000 п. 0001175440 00000 п. 0001176407 00000 п. 0001176659 00000 п. 0001177624 00000 п. 0001177866 00000 п. 0001178850 00000 п. 0001179097 00000 п. 0001180051 00000 п. 0001180293 00000 п. 0001181244 00000 п. 0001182210 00000 п. 0001182454 00000 п. 0001183420 00000 п. 0001183663 00000 п. 0001184629 00000 п. 0001184872 00000 н. 0001185109 00000 п. 0001185316 00000 п. 0001185646 00000 п. 0001186598 00000 п. 0001186833 00000 п. 0001187072 00000 н. 0001187323 00000 п. 0001187560 00000 п. 0001187956 00000 п. 0001188926 00000 п. 0001189133 00000 п. 0001189352 00000 п. 00011

    00000 п. 0001190656 00000 п. 0001191640 00000 п. 0001192594 00000 п. 0001192834 00000 п. 0001193788 00000 п. 0001194811 00000 п. 0001195778 00000 п. 0001196015 00000 п. 0001196222 00000 п. 0001196441 00000 п. 0001197394 00000 п. 0001198354 00000 п. 0001198604 00000 п. 0001199557 00000 п. 0001199797 00000 п. 0001200750 00000 пн 0001201347 00000 п. 0001202336 00000 п. 0001202991 00000 п. 0001203953 00000 п. 0001204443 00000 п. 0001205432 00000 п. 0001206448 00000 н. 0001208306 00000 п. 0001209282 00000 п. 0001209517 00000 п. 0001212458 00000 п. 0001214710 00000 п. 0001215689 00000 п. 0001216209 00000 п. 0001217269 00000 п. 0001217814 00000 п. 0001218773 00000 п. 0001219231 00000 п. 0001219796 00000 п. 0001220286 00000 н. 0001220953 00000 п. 0001221479 00000 п. 0001225506 00000 п. 0001227931 00000 н. 0001228490 00000 п. 0001229868 00000 н. 0001230772 00000 п. 0001231763 00000 п. 0001232586 00000 п. 0001233384 00000 п. 0001234199 00000 п. 0001234740 00000 п. 0001235726 00000 п. 0001236713 00000 п. 0001237689 00000 п. 0001238664 00000 п. 0001239634 00000 п. 0001241298 00000 п. 0001242256 00000 п. 0001243336 00000 п. 0001244331 00000 п. 0001244886 00000 п. 0001245391 00000 п. 0001246431 00000 п. 0001248469 00000 п. 0001249463 00000 п. 0001250446 00000 п. 0001251428 00000 п. 0001252456 00000 п. 0001252769 00000 н. 0001253771 00000 п. 0001254035 00000 п. 0001255076 00000 п. 0001257087 00000 п. 0001258078 00000 п. 0001259058 00000 н. 0001260042 00000 п. 0001261066 00000 п. 0001262026 00000 п. 0001262257 00000 п. 0001262492 00000 п. 0001263441 00000 п. 0001266730 00000 п. 0001269291 00000 п. 0001270269 00000 п. 0001270924 00000 пн 0001271506 00000 п. 0001271996 00000 н. 0001272400 00000 н. 0001273407 00000 п. 0001274386 00000 п. 0001275356 00000 п. 0001275675 00000 н. 0001278289 00000 п. 0001281347 00000 н. 0001282304 00000 п. 0001283284 00000 н. 0001284252 00000 п. 0001285257 00000 п. 0001286226 00000 п. 0001287185 00000 п. 0001288143 00000 п. 0001288870 00000 н. 0001289201 00000 п. 00012

    00000 п. 00012

      00000 п. 0001290553 00000 п. 0001290806 00000 п. 0001291761 00000 п. 0001292026 00000 н. 0001292285 00000 п. 0001292817 00000 п. 0001293815 00000 п. 0001294080 00000 п. 0001294398 00000 п. 0001295445 00000 п. 0001296426 00000 н. 0001297394 00000 п. 0001298359 00000 п. 0001298600 00000 п. 0001298831 00000 н. 0001299812 00000 н. 0001300775 00000 пн 0001301765 00000 п. 0001302016 00000 п. 0001302346 00000 п. 0001303329 00000 п. 0001303564 00000 п. 0001304223 00000 п. 0001305215 00000 п. 0001305448 00000 п. 0001306063 00000 n 0001307042 00000 n 0001307992 00000 n 0001308960 00000 n 0001309961 00000 n 0001310287 00000 n 0001311252 00000 n 0001312262 00000 n 0001312604 00000 n 0001313141 00000 n 0001313639 00000 n 0001313957 00000 n 0001315320 00000 n 0001315851 00000 n 0001317280 00000 n 0001318234 00000 n 0001318573 00000 n 0001319562 00000 n 0001320509 00000 n 0001321472 00000 n 0001321877 00000 n 0001322602 00000 n 0001323595 00000 n 0001325478 00000 n 0001325966 00000 n 0001327899 00000 n 0001328851 00000 n 0001329184 00000 n 0001330500 00000 n 0001331961 00000 n 0001333131 00000 n 0001333361 00000 n 0001333936 00000 n 0001334919 00000 n 0001335662 00000 n 0001336807 00000 n 0001337021 00000 n 0001337546 00000 n 0001337883 00000 n 0001338112 00000 n 0001339062 00000 n 0001340010 00000 n 0001340974 00000 n 0001341206 00000 n 0001342155 00000 n 0001343355 00000 n 0001344422 00000 n 0001345507 00000 n 0001346487 00000 n 0001346779 00000 n 0001347105 00000 n 0001348111 00000 n 0001349073 00000 n 0001350078 00000 n 0001351067 00000 n 0001352070 00000 n 0001353076 00000 n 0001354064 00000 n 0001355052 00000 n 0001356033 00000 n 0001356984 00000 n 0001357334 00000 n 0001358338 00000 n 0001359320 00000 n 0001359534 00000 n 0001360516 00000 n 0001361466 00000 n 0001362467 00000 n 0001363453 00000 n 0001364442 00000 n 0001365392 00000 n 0001366343 00000 n 0001367347 00000 n 0001368338 00000 n 0001369328 00000 n 0001370286 00000 n 0001370602 00000 n 0001370939 00000 n 0001371908 00000 n 0001372875 00000 n 0001373191 00000 n 0001373978 00000 n 0001374933 00000 n 0001375892 00000 n 0001376846 00000 n 0001377370 00000 n 0001378325 00000 n 0001379291 00000 n 0001386134 00000 n 0001391237 00000 n 0001391679 00000 n 0001392695 00000 n 0001393445 00000 n 0001394429 00000 n 0001395389 00000 n 0001395845 00000 n 0001397276 00000 n 0001398265 00000 n 0001399238 00000 n 0001399597 00000 n 0001400546 00000 n 0001401497 00000 n 0001401799 00000 n 0001402479 00000 n 0001403433 00000 n 0001404420 00000 n 0001406412 00000 n 0001407371 00000 n 0001407659 00000 n 0001408008 00000 n 0001408401 00000 n 0001408877 00000 n 0001409429 00000 n 0001410417 00000 n 0001410728 00000 n 0001411111 00000 n 0001412061 00000 n 0001412522 00000 n 0001413067 00000 n 0001413564 00000 n 0001414541 00000 n 0001415513 00000 n 0001416467 00000 n 0001417281 00000 n 0001417485 00000 n 0001418090 00000 n 0001418779 00000 n 0001419074 00000 n 0001420025 00000 n 0001420996 00000 n 0001421997 00000 n 0001423926 00000 n 0001429373 00000 n 0001431555 00000 n 0001431771 00000 n 0001432161 00000 n 0001434000 00000 n 0001434231 00000 n 0001435190 00000 n 0001435432 00000 n 0001435691 00000 n 0001435895 00000 n 0001436839 00000 n 0001437105 00000 n 0001437325 00000 n 0001437572 00000 n 0001438535 00000 n 0001439525 00000 n 0001441906 00000 n 0001442895 00000 n 0001443146 00000 n 0001444090 00000 n 0001444381 00000 n 0001444648 00000 n 0001444905 00000 n 0001445860 00000 n 0001446835 00000 n 0001447082 00000 n 0001447340 00000 n 0001453121 00000 n 0001453696 00000 n 0001454653 00000 n 0001456797 00000 n 0001457874 00000 n 0001458827 00000 n 0001459789 00000 n 0001460211 00000 n 0001460434 00000 n 0001460668 00000 n 0001461035 00000 n 0001461282 00000 n 0001462230 00000 n 0001462523 00000 n 0001463475 00000 n 0001464448 00000 n 0001465438 00000 n 0001465986 00000 n 0001466935 00000 n 0001467332 00000 n 0001467601 00000 n 0001467814 00000 n 0001468760 00000 n 0001469120 00000 n 0001470121 00000 n 0001471097 00000 n 0001472070 00000 n 0001473018 00000 n 0001473371 00000 n 0001473832 00000 n 0001474809 00000 n 0001475790 00000 n 0001476752 00000 n 0001477308 00000 n 0001478283 00000 n 0001479265 00000 n 0001480129 00000 n 0001480503 00000 n 0001481475 00000 n 0001481692 00000 n 0001482116 00000 n 0001483074 00000 n 0001483458 00000 n 0001483708 00000 n 0001484176 00000 n 0001485134 00000 n 0001485471 00000 n 0001485696 00000 n 0001486645 00000 n 0001487595 00000 n 0001488556 00000 n 0001489520 00000 n 0001489739 00000 n 0001490692 00000 n 0001490914 00000 n 0001491864 00000 n 0001492843 00000 n 0001493180 00000 n 0001493398 00000 n 0001494345 00000 n 0001495316 00000 n 0001495533 00000 n 0001495918 00000 n 0001496325 00000 n 0001496656 00000 n 0001496896 00000 n 0001497249 00000 n 0001497491 00000 n 0001497835 00000 n 0001498783 00000 n 0001499732 00000 n 0001500680 00000 n 0001501629 00000 n 0001502578 00000 n 0001502785 00000 n 0001503063 00000 n 0001504011 00000 n 0001504326 00000 n 0001504545 00000 n 0001505526 00000 n 0001505853 00000 n 0001506807 00000 n 0001507029 00000 n 0001507977 00000 n 0001508925 00000 n 0001509873 00000 n 0001510820 00000 n 0001511802 00000 n 0001512076 00000 n 0001512288 00000 n 0001513270 00000 n 0001514217 00000 n 0001514522 00000 n 0001515508 00000 n 0001516463 00000 n 0001517410 00000 n 0001518356 00000 n 0001519304 00000 n 0001520250 00000 n 0001521198 00000 n 0001522157 00000 n 0001522500 00000 n 0001522779 00000 n 0001523744 00000 n 0001524708 00000 n 0001524921 00000 n 0001525866 00000 n 0001526075 00000 n 0001526365 00000 n 0001527317 00000 n 0001528285 00000 n 0001529254 00000 n 0001530220 00000 n 0001530563 00000 n 0001531517 00000 n 0001531803 00000 n 0001532758 00000 n 0001533002 00000 n 0001533978 00000 n 0001534945 00000 n 0001535905 00000 n 0001536394 00000 n 0001536629 00000 n 0001537590 00000 n 0001538584 00000 n 0001538820 00000 n 0001539062 00000 n 0001539974 00000 n 0001541091 00000 n 0001541541 00000 n 0001542609 00000 n 0001542828 00000 n 0001543832 00000 n 0001544787 00000 n 0001545742 00000 n 0001546726 00000 n 0001546961 00000 n 0001547914 00000 n 0001548197 00000 n 0001549163 00000 n 0001550383 00000 n 0001551795 00000 n 0001552861 00000 n 0001553934 00000 n 0001554888 00000 n 0001556110 00000 n 0001557070 00000 n 0001558107 00000 n 0001559420 00000 n 0001560792 00000 n 0001562303 00000 n 0001563566 00000 n 0001565625 00000 n 0001566621 00000 n 0001566828 00000 n 0001567035 00000 n 0001567242 00000 n 0001567541 00000 n 0001567985 00000 n 0001569040 00000 n 0001569995 00000 n 0001570949 00000 n 0001571903 00000 n 0001572874 00000 n 0001573896 00000 n 0001575187 00000 n 0001575637 00000 n 0001576151 00000 n 0001576485 00000 n 0001577439 00000 n 0001578396 00000 n 0001579364 00000 n 0001580318 00000 n 0001581319 00000 n 0001582350 00000 n 0001583590 00000 n 0001584066 00000 n 0001585186 00000 n 0001586137 00000 n 0001587132 00000 n 0001588085 00000 n 0001589040 00000 n 0001589557 00000 n 0001590568 00000 n 0001591758 00000 n 0001592103 00000 n 0001592340 00000 n 0001593489 00000 n 0001594530 00000 n 0001595485 00000 n 0001596481 00000 n 0001596700 00000 n 0001596960 00000 n 0001597915 00000 n 0001599029 00000 n 0001600034 00000 n 0001601175 00000 n 0001602336 00000 n 0001602571 00000 n 0001602806 00000 n 0001603057 00000 n 0001604015 00000 n 0001604974 00000 n 0001605243 00000 n 0001606200 00000 n 0001607157 00000 n 0001608133 00000 n 0001609103 00000 n 0001610292 00000 n 0001611272 00000 n 0001613117 00000 n 0001614971 00000 n 0001615961 00000 n 0001617064 00000 n 0001617451 00000 n 0001617680 00000 n 0001618632 00000 n 0001618881 00000 n 0001619149 00000 n 0001619401 00000 n 0001619643 00000 n 0001620275 00000 n 0001621520 00000 n 0001621754 00000 n 0001622107 00000 n 0001624461 00000 n 0001625027 00000 n 0001625353 00000 n 0001625663 00000 n 0001626653 00000 n 0001627632 00000 n 0001627951 00000 n 0001628189 00000 n 0001629161 00000 n 0001629368 00000 n 0001629721 00000 n 0001632559 00000 n 0001632896 00000 n 0001633851 00000 n 0001634872 00000 n 0001635092 00000 n 0001635307 00000 n 0001635546 00000 n 0001636520 00000 n 0001636807 00000 n 0001637094 00000 n 0001638073 00000 n 0001638549 00000 n 0001639528 00000 n 0001640503 00000 n 0001641474 00000 n 0001642453 00000 n 0001643438 00000 n 0001644404 00000 n 0001645371 00000 n 0001646338 00000 n 0001647305 00000 n 0001647573 00000 n 0001648518 00000 n 0001648725 00000 n 0001649226 00000 n 0001650171 00000 n 0001650378 00000 n 0001652796 00000 n 0001653784 00000 n 0001654225 00000 n 0001654592 00000 n 0001654800 00000 n 0001655008 00000 n 0001655367 00000 n 0001655792 00000 n 0001656781 00000 n 0001657035 00000 n 0001658026 00000 n 0001658488 00000 n 0001659485 00000 n 0001660437 00000 n 0001661413 00000 n 0001662381 00000 n 0001663331 00000 n 0001664281 00000 n 0001665274 00000 n 0001665494 00000 n 0001666458 00000 n 0001666678 00000 n 0001666901 00000 n 0001667898 00000 n 0001668891 00000 n 0001669884 00000 n 0001670835 00000 n 0001671785 00000 n 0001672737 00000 n 0001673732 00000 n 0001674725 00000 n 0001675675 00000 n 0001675956 00000 n 0001676947 00000 n 0001677940 00000 n 0001678923 00000 n 0001679910 00000 n 0001680889 00000 n 0001681880 00000 n 0001682869 00000 n 0001683820 00000 n 0001684799 00000 n 0001685775 00000 n 0001686130 00000 n 0001687121 00000 n 0001687357 00000 n 0001687592 00000 n 0001688602 00000 n 0001688817 00000 n 0001690689 00000 n 0001691330 00000 n 0001691624 00000 n 0001692569 00000 n 0001693640 00000 n 0001694160 00000 n 0001696071 00000 n 0001696278 00000 n 0001697491 00000 n 0001698508 00000 n 0001699110 00000 n 0001699655 00000 n 0001700423 00000 n 0001701403 00000 n 0001701705 00000 n 0001702652 00000 n 0001703004 00000 n 0001703536 00000 n 0001704511 00000 n 0001706668 00000 n 0001710942 00000 n 0001711970 00000 n 0001712730 00000 n 0001713715 00000 n 0001714705 00000 n 0001715670 00000 n 0001716626 00000 n 0001717614 00000 n 0001718286 00000 n 0001719243 00000 n 0001720233 00000 n 0001721225 00000 n 0001722192 00000 n 0001723162 00000 n 0001724128 00000 n 0001724365 00000 n 0001725359 00000 n 0001726320 00000 n 0001727315 00000 n 0001728771 00000 n 0001729760 00000 n 0001730730 00000 n 0001731719 00000 n 0001732708 00000 n 0001733673 00000 n 0001734665 00000 n 0001735637 00000 n 0001736603 00000 n 0001737596 00000 n 0001738552 00000 n 0001738923 00000 n 0001739915 00000 n 0001740868 00000 n 0001741859 00000 n 0001742851 00000 n 0001743845 00000 n 0001744842 00000 n 0001746901 00000 n 0001747846 00000 n 0001748073 00000 n 0001749049 00000 n 0001749571 00000 n 0001750175 00000 n 0001751364 00000 n 0001753151 00000 n 0001754245 00000 n 0001754682 00000 n 0001756755 00000 n 0001757460 00000 n 0001758435 00000 n 0001759385 00000 n 0001760362 00000 n 0001761721 00000 n 0001762699 00000 n 0001763649 00000 n 0001764628 00000 n 0001764838 00000 n 0001765804 00000 n 0001766785 00000 n 0001767749 00000 n 0001768705 00000 n 0001769657 00000 n 0001769893 00000 n 0001770192 00000 n 0001771180 00000 n 0001772465 00000 n 0001773241 00000 n 0001774839 00000 n 0001775850 00000 n 0001776394 00000 n 0001777353 00000 n 0001781381 00000 n 0001783400 00000 n 0001786923 00000 n 0001787237 00000 n 0001788294 00000 n 0001789326 00000 n 00017

      00000 n 0001791486 00000 n 0001791878 00000 n 0001792938 00000 n 0001793485 00000 n 0001793692 00000 n 0001794692 00000 n 0001795637 00000 n 0001796389 00000 n 0001797357 00000 n 0001797903 00000 n 0001798857 00000 n 0001799288 00000 n 0001799686 00000 n 0001800672 00000 n 0001801312 00000 n 0001802279 00000 n 0001803299 00000 n 0001803506 00000 n 0001804140 00000 n 0001804347 00000 n 0001804563 00000 n 0001804770 00000 n 0001805721 00000 n 0001805928 00000 n 0001806135 00000 n 0001806342 00000 n 0001807329 00000 n 0001807997 00000 n 0001809370 00000 n 0001809683 00000 n 0001811212 00000 n 0001812544 00000 n 0001813523 00000 n 0001813735 00000 n 0001814106 00000 n 0001814457 00000 n 0001815437 00000 n 0001816417 00000 n 0001817362 00000 n 0001818307 00000 n 0001819252 00000 n 0001821823 00000 n 0001822962 00000 n 0001823178 00000 n 0001824158 00000 n 0001825122 00000 n 0001825361 00000 n 0001825790 00000 n 0001826791 00000 n 0001827375 00000 n 0001828327 00000 n 0001829290 00000 n 0001829549 00000 n 0001830514 00000 n 0001831500 00000 n 0001832452 00000 n 0001833403 00000 n 0001834368 00000 n 0001835338 00000 n 0001836328 00000 n 0001836549 00000 n 0001837542 00000 n 0001837856 00000 n 0001838188 00000 n 0001839115 00000 n 0001842135 00000 n 0001843090 00000 n 0001844205 00000 n 0001845383 00000 n 0001845938 00000 n 0001849233 00000 n 0001849817 00000 n 0001853308 00000 n 0001857561 00000 n 0001858509 00000 n 0001859929 00000 n 0001861587 00000 n 0001863448 00000 n 0001864428 00000 n 0001865386 00000 n 0001865892 00000 n 0001866863 00000 n 0001867123 00000 n 0001867601 00000 n 0001868117 00000 n 0001869116 00000 n 0001870121 00000 n 0001871121 00000 n 0001872123 00000 n 0001872345 00000 n 0001873295 00000 n 0001874279 00000 n 0001875279 00000 n 0001876279 00000 n 0001876583 00000 n 0001877591 00000 n 0001878597 00000 n 0001879597 00000 n 0001880597 00000 n 0001881587 00000 n 0001882537 00000 n 0001883538 00000 n 0001884538 00000 n 0001884751 00000 n 0001885711 00000 n 0001885994 00000 n 0001886218 00000 n 0001887197 00000 n 0001888179 00000 n 0001889165 00000 n 0001889380 00000 n 00018

      00000 n 0001891371 00000 n 0001892355 00000 n 0001893316 00000 n 0001894309 00000 n 0001894609 00000 n 0001894827 00000 n 0001895043 00000 n 0001896024 00000 n 0001896250 00000 n 0001897244 00000 n 0001898245 00000 n 0001899242 00000 n 0001899464 00000 n 0001

      3 00000 n 0001

      3 00000 n 0001

      7 00000 n 00018 00000 n 0001

      7 00000 n 0001904622 00000 n 0001905623 00000 n 0001905846 00000 n 0001906796 00000 n 0001907019 00000 n 0001907356 00000 n 0001908315 00000 n 0001908634 00000 n 0001909598 00000 n 0001910547 00000 n 0001911508 00000 n 0001911905 00000 n 0001912855 00000 n 0001913805 00000 n 0001914760 00000 n 0001915710 00000 n 0001916655 00000 n 0001916862 00000 n 0001917264 00000 n 0001918262 00000 n 0001919238 00000 n 0001920222 00000 n 0001920631 00000 n 0001921618 00000 n 0001921980 00000 n 0001922963 00000 n 0001923953 00000 n 0001924330 00000 n 0001925326 00000 n 0001926297 00000 n 0001927320 00000 n 0001927737 00000 n 0001928724 00000 n 0001929704 00000 n 0001930688 00000 n 0001930993 00000 n 0001931355 00000 n 0001932342 00000 n 0001933331 00000 n 0001934376 00000 n 0001934702 00000 n 0001935678 00000 n 0001936673 00000 n 0001937714 00000 n 0001938737 00000 n 0001939704 00000 n 0001939919 00000 n 0001940899 00000 n 0001941902 00000 n 0001942358 00000 n 0001943351 00000 n 0001944384 00000 n 0001945346 00000 n 0001946309 00000 n 0001947274 00000 n 0001948334 00000 n 0001949317 00000 n 0001949624 00000 n 0001950603 00000 n 0001951592 00000 n 0001951967 00000 n 0001952945 00000 n 0001953923 00000 n 0001954911 00000 n 0001955959 00000 n 0001956935 00000 n 0001957900 00000 n 0001958905 00000 n 0001962800 00000 n 0001963139 00000 n 0001964098 00000 n 0001965072 00000 n 0001966095 00000 n 0001967096 00000 n 0001968059 00000 n 0001969032 00000 n 0001970072 00000 n 0001971059 00000 n 0001972045 00000 n 0001972993 00000 n 0001973996 00000 n 0001975005 00000 n 0001975991 00000 n 0001976972 00000 n 0001977949 00000 n 0001978944 00000 n 0001979151 00000 n 0001980137 00000 n 0001981134 00000 n 0001982149 00000 n 0001982650 00000 n 0001983659 00000 n 0001983878 00000 n 0001984853 00000 n 0001985825 00000 n 0001986092 00000 n 0001987071 00000 n 0001988067 00000 n 0001988316 00000 n 0001989301 00000 n 00019 00000 n 0001993409 00000 n 0001994381 00000 n 0001995337 00000 n 0001996324 00000 n 0001997301 00000 n 0001998290 00000 n 0001999267 00000 n 0002000237 00000 n 0002001210 00000 n 0002002189 00000 n 0002003187 00000 n 0002003538 00000 n 0002003912 00000 n 0002004904 00000 n 0002005897 00000 n 0002006867 00000 n 0002007118 00000 n 0002008129 00000 n 0002008364 00000 n 0002008583 00000 n 0002008802 00000 n 0002009827 00000 n 0002010802 00000 n 0002011773 00000 n 0002012763 00000 n 0002013718 00000 n 0002014692 00000 n 0002015692 00000 n 0002016673 00000 n 0002016908 00000 n 0002017171 00000 n 0002018153 00000 n 0002019112 00000 n 0002019836 00000 n 0002020943 00000 n 0002021188 00000 n 0002022179 00000 n 0002022398 00000 n 0002023429 00000 n 0002024455 00000 n 0002024686 00000 n 0002024948 00000 n 0002025194 00000 n 0002026183 00000 n 0002026409 00000 n 0002031848 00000 n 0002032799 00000 n 0002033753 00000 n 0002034800 00000 n 0002035030 00000 n 0002035456 00000 n 0002036441 00000 n 0002037394 00000 n 0002037633 00000 n 0002037882 00000 n 0002038890 00000 n 0002044071 00000 n 0002044312 00000 n 0002044559 00000 n 0002044796 00000 n 0002045794 00000 n 0002046033 00000 n 0002047067 00000 n 0002048052 00000 n 0002048271 00000 n 0002049227 00000 n 0002049674 00000 n 0002050280 00000 n 0002051232 00000 n 0002052202 00000 n 0002053180 00000 n 0002053399 00000 n 0002054359 00000 n 0002054707 00000 n 0002055671 00000 n 0002056653 00000 n 0002057614 00000 n 0002058662 00000 n 0002059674 00000 n 0002060065 00000 n 0002061027 00000 n 0002061234 00000 n 0002062194 00000 n 0002063207 00000 n 0002064166 00000 n 0002065172 00000 n 0002065530 00000 n 0002065737 00000 n 0002066699 00000 n 0002074203 00000 n 0002074434 00000 n 0002075416 00000 n 0002076400 00000 n 0002077360 00000 n 0002077724 00000 n 0002078684 00000 n 0002079644 00000 n 0002080621 00000 n 0002081603 00000 n 0002082582 00000 n 0002083562 00000 n 0002083937 00000 n 0002084919 00000 n 0002085895 00000 n 0002086857 00000 n 0002087076 00000 n 0002088036 00000 n 0002089045 00000 n 00020

      00000 n 00020

      00000 n 0002091255 00000 n 0002092238 00000 n 0002092488 00000 n 0002093446 00000 n 0002094422 00000 n 0002095456 00000 n 0002095704 00000 n 0002095953 00000 n 0002096211 00000 n 0002096682 00000 n 0002097627 00000 n 0002098585 00000 n 0002099546 00000 n 0002100533 00000 n 0002101495 00000 n 0002102467 00000 n 0002103426 00000 n 0002104403 00000 n 0002105416 00000 n 0002105649 00000 n 0002106609 00000 n 0002107025 00000 n 0002107286 00000 n 0002108248 00000 n 0002109211 00000 n 0002110590 00000 n 0002111133 00000 n 0002112420 00000 n 0002112670 00000 n 0002113760 00000 n 0002114938 00000 n 0002115957 00000 n 0002116576 00000 n 0002117597 00000 n 0002118580 00000 n 0002119839 00000 n 0002120058 00000 n 0002121360 00000 n 0002122521 00000 n 0002123756 00000 n 0002124787 00000 n 0002125868 00000 n 0002127283 00000 n 0002127493 00000 n 0002128524 00000 n 0002129522 00000 n 0002130712 00000 n 0002131665 00000 n 0002132676 00000 n 0002133732 00000 n 0002134799 00000 n 0002135890 00000 n 0002136901 00000 n 0002137957 00000 n 0002138170 00000 n 0002139421 00000 n 0002140470 00000 n 0002141680 00000 n 0002142672 00000 n 0002143920 00000 n 0002144413 00000 n 0002145368 00000 n 0002146360 00000 n 0002147322 00000 n 0002149742 00000 n 0002149955 00000 n 0002151358 00000 n 0002152793 00000 n 0002153753 00000 n 0002154750 00000 n 0002155700 00000 n 0002156183 00000 n 0002157925 00000 n 0002158910 00000 n 0002160839 00000 n 0002161295 00000 n 0002162808 00000 n 0002163761 00000 n 0002164643 00000 n 0002165605 00000 n 0002166614 00000 n 0002168017 00000 n 0002168547 00000 n 0002168779 00000 n 0002169806 00000 n 0002170016 00000 n 0002170989 00000 n 0002171590 00000 n 0002171809 00000 n 0002172888 00000 n 0002173838 00000 n 0002174051 00000 n 0002175000 00000 n 0002175224 00000 n 0002175448 00000 n 0002175661 00000 n 0002176616 00000 n 0002177566 00000 n 0002178013 00000 n 0002178229 00000 n 0002178594 00000 n 0002179578 00000 n 0002180538 00000 n 0002181509 00000 n 0002182346 00000 n 0002183310 00000 n 0002183960 00000 n 0002184922 00000 n 0002185641 00000 n 0002185848 00000 n 0002188436 00000 n 0002189165 00000 n 0002189870 00000 n 0002190538 00000 n 0002191160 00000 n 0002191792 00000 n 0002192412 00000 n 0002193020 00000 n 0002193981 00000 n 0002194568 00000 n 0002195618 00000 n 0002196152 00000 n 0002196693 00000 n 0002197183 00000 n 0002197680 00000 n 0002198134 00000 n 0002198608 00000 n 0002199057 00000 n 0002200115 00000 n 0002201141 00000 n 0002203109 00000 n 0002203836 00000 n 0002204601 00000 n 0002205555 00000 n 0002206525 00000 n 0002207513 00000 n 0002208505 00000 n 0002209563 00000 n 0002209999 00000 n 0002210443 00000 n 0002211483 00000 n 0002213546 00000 n 0002214587 00000 n 0002215628 00000 n 0002216035 00000 n 0002217079 00000 n 0002217497 00000 n 0002218474 00000 n 0002219505 00000 n 0002220550 00000 n 0002221592 00000 n 0002222017 00000 n 0002224303 00000 n 0002224711 00000 n 0002225908 00000 n 0002227564 00000 n 0002227783 00000 n 0002228832 00000 n 0002229274 00000 n 0002229503 00000 n 0002230552 00000 n 0002231618 00000 n 0002232594 00000 n 0002233589 00000 n 0002234615 00000 n 0002235592 00000 n 0002235994 00000 n 0002236213 00000 n 0002238097 00000 n 0002239983 00000 n 0002240532 00000 n 0002241395 00000 n 0002241980 00000 n 0002242199 00000 n 0002243876 00000 n 0002244083 00000 n 0002244318 00000 n 0002244537 00000 n 0002244772 00000 n 0002244979 00000 n 0002245928 00000 n 0002246876 00000 n 0002247512 00000 n 0002248192 00000 n 0002251406 00000 n 0002251640 00000 n 0002251868 00000 n 0002252839 00000 n 0002253058 00000 n 0002253552 00000 n 0002253772 00000 n 0002253986 00000 n 0002254220 00000 n 0002254457 00000 n 0002254678 00000 n 0002254925 00000 n 0002256316 00000 n 0002256550 00000 n 0002256811 00000 n 0002257030 00000 n 0002257249 00000 n 0002257516 00000 n 0002257784 00000 n 0002258019 00000 n 0002258250 00000 n 0002258503 00000 n 0002258738 00000 n 0002259993 00000 n 0002260948 00000 n 0002261200 00000 n 0002261422 00000 n 0002261640 00000 n 0002261859 00000 n 0002262105 00000 n 0002263063 00000 n 0002263270 00000 n 0002263505 00000 n 0002263712 00000 n 0002267026 00000 n 0002267287 00000 n 0002267536 00000 n 0002267755 00000 n 0002268711 00000 n 0002268930 00000 n 0002269884 00000 n 0002270840 00000 n 0002271797 00000 n 0002275169 00000 n 0002276124 00000 n 0002276343 00000 n 0002277317 00000 n 0002278290 00000 n 0002279246 00000 n 0002279453 00000 n 0002280412 00000 n 0002281386 00000 n 0002281593 00000 n 0002282550 00000 n 0002284253 00000 n 0002284472 00000 n 0002285435 00000 n 0002286408 00000 n 0002287383 00000 n 0002287618 00000 n 0002287853 00000 n 0002288831 00000 n 0002289792 00000 n 00022 00000 n 0002290999 00000 n 0002291977 00000 n 0002292939 00000 n 0002293174 00000 n 0002293424 00000 n 0002294391 00000 n 0002296108 00000 n 0002297074 00000 n 0002297303 00000 n 0002297540 00000 n 0002298498 00000 n 0002299447 00000 n 0002299671 00000 n 0002299897 00000 n 0002300137 00000 n 0002301085 00000 n 0002301305 00000 n 0002301512 00000 n 0002302491 00000 n 0002303459 00000 n 0002304444 00000 n 0002305414 00000 n 0002306389 00000 n 0002307339 00000 n 0002307660 00000 n 0002308004 00000 n 0002310189 00000 n 0002311164 00000 n 0002312154 00000 n 0002313115 00000 n 0002314100 00000 n 0002315049 00000 n 0002316031 00000 n 0002316979 00000 n 0002317927 00000 n 0002318657 00000 n 0002319699 00000 n 0002319954 00000 n 0002320179 00000 n 0002321157 00000 n 0002322150 00000 n 0002323108 00000 n 0002324102 00000 n 0002325087 00000 n 0002326065 00000 n 0002327048 00000 n 0002328029 00000 n 0002329010 00000 n 0002329989 00000 n 0002331652 00000 n 0002332600 00000 n 0002333581 00000 n 0002334555 00000 n 0002334768 00000 n 0002335744 00000 n 0002336693 00000 n 0002337675 00000 n 0002338656 00000 n 0002339638 00000 n 0002340587 00000 n 0002342779 00000 n 0002342994 00000 n 0002343976 00000 n 0002344961 00000 n 0002345182 00000 n 0002345393 00000 n 0002345859 00000 n 0002346836 00000 n 0002347198 00000 n 0002347578 00000 n 0002348528 00000 n 0002348761 00000 n 0002349086 00000 n 0002350086 00000 n 0002350381 00000 n 0002350719 00000 n 0002351010 00000 n 0002351960 00000 n 0002352304 00000 n 0002353258 00000 n 0002354228 00000 n 0002355179 00000 n 0002356285 00000 n 0002356492 00000 n 0002356801 00000 n 0002357092 00000 n 0002357381 00000 n 0002357661 00000 n 0002358613 00000 n 0002358912 00000 n 0002359157 00000 n 0002359427 00000 n 0002359645 00000 n 0002360606 00000 n 0002361569 00000 n 0002362111 00000 n 0002363067 00000 n 0002363343 00000 n 0002363734 00000 n 0002364227 00000 n 0002365175 00000 n 0002365387 00000 n 0002366335 00000 n 0002367743 00000 n 0002368690 00000 n 0002369639 00000 n 0002370591 00000 n 0002370863 00000 n 0002371070 00000 n 0002372035 00000 n 0002372992 00000 n 0002373949 00000 n 0002374895 00000 n 0002375882 00000 n 0002377418 00000 n 0002379065 00000 n 0002379389 00000 n 0002380366 00000 n 0002380885 00000 n 0002381885 00000 n 0002382919 00000 n 0002383953 00000 n 0002384405 00000 n 0002385504 00000 n 0002386573 00000 n 0002387548 00000 n 0002388745 00000 n 0002389075 00000 n 00023

      00000 n 0002390982 00000 n 0002391952 00000 n 0002392979 00000 n 0002393293 00000 n 0002394242 00000 n 0002394449 00000 n 0002395404 00000 n 0002397273 00000 n 0002397573 00000 n 0002397872 00000 n 0002398092 00000 n 0002398579 00000 n 0002398987 00000 n 0002399970 00000 n 0002400921 00000 n 0002401883 00000 n 0002402115 00000 n 0002403104 00000 n 0002403377 00000 n 0002403608 00000 n 0002403822 00000 n 0002404891 00000 n 0002405308 00000 n 0002406287 00000 n 0002407239 00000 n 0002408189 00000 n 0002409547 00000 n 0002410509 00000 n 0002410958 00000 n 0002411917 00000 n 0002413930 00000 n 0002414915 00000 n 0002415407 00000 n 0002415894 00000 n 0002416116 00000 n 0002416343 00000 n 0002416558 00000 n 0002417505 00000 n 0002418453 00000 n 0002434242 00000 n 0002435191 00000 n 0002435410 00000 n 0002435667 00000 n 0002435921 00000 n 0002436880 00000 n 0002437831 00000 n 0002438947 00000 n 0002442008 00000 n 0002447882 00000 n 0002457677 00000 n 0002467031 00000 n 0002467983 00000 n 0002469621 00000 n 0002476301 00000 n 0002482123 00000 n 0002483076 00000 n 0002483298 00000 n 0002484252 00000 n 0002495817 00000 n 0002496771 00000 n 0002497777 00000 n 0002498006 00000 n 0002499000 00000 n 0002499229 00000 n 0002499470 00000 n 0002500503 00000 n 0002501178 00000 n 0002501468 00000 n 0002502193 00000 n 0002502656 00000 n 0002503112 00000 n 0002503440 00000 n 0002503917 00000 n 0002504336 00000 n 0002505874 00000 n 0002506317 00000 n 0002506533 00000 n 0002507067 00000 n 0002507365 00000 n 0002509373 00000 n 0002510461 00000 n 0002511087 00000 n 0002511553 00000 n 0002511909 00000 n 0002512229 00000 n 0002513338 00000 n 0002513916 00000 n 0002514335 00000 n 0002514974 00000 n 0002515537 00000 n 0002515990 00000 n 0002516339 00000 n 0002516696 00000 n 0002517002 00000 n 0002522561 00000 n 0002523792 00000 n 0002525195 00000 n 0002525707 00000 n 0002526275 00000 n 0002527247 00000 n 0002527454 00000 n 0002527665 00000 n 0002532088 00000 n 0002535939 00000 n 0002539352 00000 n 0002539573 00000 n 0002539807 00000 n 0002541711 00000 n 0002542679 00000 n 0002544452 00000 n 0002544678 00000 n 0002546787 00000 n 0002548823 00000 n 0002549978 00000 n 0002551509 00000 n 0002552862 00000 n 0002553077 00000 n 0002554314 00000 n 0002556034 00000 n 0002557752 00000 n 0002559516 00000 n 0002560748 00000 n 0002562276 00000 n 0002563781 00000 n 0002565762 00000 n 0002567778 00000 n 0000070015 00000 n 0000064321 00000 n трейлер ]/Prev 4505338/XRefStm 70015>> startxref 0 %% EOF 8122 0 obj > поток hYy\We9?~,?\[email protected][F,SƜj43ĬL3)3Le$P}d_dѴԴJ=4ֽw?{?}Yr~[:DZDDZ%$7}.п ]%[ ~*[email protected] ة 7 {-̐ “F9I0H> 4 卫; ʗ} га ܽ Ir

      Профиль вида: Желтый окунь, Perca flavescens

      Отношение к желтому окуню варьируется в зависимости от его относительной доступности и исторических региональных предпочтений. Однако на большей части Среднего Запада и Центральной Атлантики в Соединенных Штатах и ​​в центральной Канаде желтый окунь высоко ценится как промысловая рыба. Спрос на эту рыбу в районе Великих озер особенно высок, но коммерческий вылов дикого желтого окуня с середины 20 века снизился (рис.1).

      Ежегодный вылов во всех Великих озерах составлял в среднем более 23 миллионов фунтов с 1950 по 1970 год, но всего 5,75 миллиона фунтов с 1990 по 2000 год. Коммерческий вылов желтого окуня запрещен в некоторых районах из-за низкой численности населения и периодически прекращается в других. районы из-за опасений по поводу загрязнителей.

      Начиная с 1970-х годов, высокая рыночная стоимость и снижение коммерческих уловов вызвали широкий интерес к коммерческому выращиванию этого вида, в первую очередь в штатах Среднего Запада.Мякоть желтого окуня очень высокого качества, с плотной слоистой текстурой и мягким вкусом. В мясе меньше жира (<1 процента), чем в другой популярной культивируемой пищевой рыбе, а также меньше калорий на 100-граммовую порцию (91). Тем не менее, он богат белком (19,5 процента) и содержит умеренный уровень жирных кислот омега-3 (0,3 процента). Меньшее содержание жира у желтого окуня может увеличить срок хранения.

      Желтый окунь имеет множество региональных названий, в том числе озерный окунь, кольчатый окунь, енотовидный окунь, Нед, желтый нед, красноперый и красноперый окунь.Рыбы длинные и тонкие, от золотистого до медно-зеленого цвета на спинной поверхности и боках, и обычно имеют от шести до восьми вертикальных черных полос с каждой стороны (рис. 2). Спинных плавников два, первый опирается на острые шипы, а второй — на мягкие лучи. Грудные, тазовые и анальные плавники поддерживаются одним или тремя шипами, за которыми следуют мягкие лучи.


      Рис. 1. Коммерческие выгрузки желтого окуня в Великих озерах (США и Канада) с 1950 года.
      Естествознание

      Желтый окунь относится к самой крупной группе рыб — колючих рыб, отряд окуневых.В эту группу входит более 9 200 видов, большинство из которых обитает в прибрежных морских местообитаниях. Менее 20 процентов этих видов живут в пресной воде, хотя немного больше могут жить в пресноводной части своей жизни. Семейство окуней, Percidae, полностью состоит из пресноводных видов, которые распространены в умеренной и субарктической зонах Северного полушария. Помимо желтых окуней, в это семейство входят другие хорошо известные североамериканские коммерческие и спортивные рыбы, такие как судак, Sander vitreus и sauger, Sander canadensis, а также многочисленные виды мелких речных рыб, называемых дартерами.

      Диапазон

      Первоначальный ареал желтого окуня включал пресноводные и некоторые солоноватоводные среды обитания от Новой Шотландии на юг до Южной Каролины, на запад до Канзаса и границы с Монтаной, затем на северо-запад в Канаду, по всей Альберте и до южных частей Северо-Западных территорий. Желтый окунь исторически встречался в провинциях Канады, граничащих с США, за исключением Британской Колумбии. Первоначально в их ареал не входили речные стоки, впадающие в Тихий океан или Берингово море.С тех пор этот вид был завезен почти в каждый штат США, хотя в некоторых штатах в настоящее время интродукция желтого окуня ограничена или запрещена. Культурологам, рассматривающим желтого окуня, следует проконсультироваться с государственными органами.


      Рис. 2. Окунь желтый, Perca flavescens.
      Репродукция

      Желтый окунь — весенние производители, созревают поздней осенью или зимой и откладывают икру при увеличении продолжительности светового дня и повышении температуры. Пик нереста обычно составляет около 10 ° C (50 ° F). В основном нерест происходит в марте и апреле, хотя в некоторых юго-восточных штатах пик может наступить уже в декабре или январе.Самки выпускают уникальную студенистую полоску яиц, напоминающую гармошку, называемую «лентой» (рис. 3). До четырех или пяти самцов могут оплодотворять яйца в трубчатой ​​матрице, которая немного тяжелее воды. Сообщается, что микропиле яиц обращены внутрь, поэтому сперматозоиды должны проникнуть через отверстия матрикса для завершения оплодотворения.

      Яичная прядь или лента могут запутаться в растительности или мусоре в воде либо осесть на дно рек или ручьев. Ленты могут быть более 6 футов в длину и пропорциональны размеру самки.Плодовитость зависит от размера, возраста и пищевого статуса рыбы, но большинство самок откладывают от 120 до 250 яиц на мм длины. Более точная оценка плодовитости желтого окуня из озера Эри была дана как log (плодовитость) = -4,119 + 3,629 x log (общая длина в мм) (из Технического отчета 39 Комиссии по рыболовству Великих озер).

      Самки желтого окуня имеют характерное строение гонад. Одиночный яичник развивается из парной структуры, которая сливается во время раннего развития рыбы.Яичник тупой и закругленный на переднем конце и сужается к заднему концу. Семенники самца окуня парные и удлиненные, как и у других видов рыб. Пока рыба не созреет, по внешним признакам сложно различить пол.


      Рисунок 3а. Яичная масса желтого окуня или «лента».
      Рисунок 3b. Увеличенные яйца окуня с эмбрионами.

      Дифференциация гонад желтого окуня начинается у рыб размером от 10 до 12 мм (около 0.5 дюймов) в длину. Некоторые самцы желтого окуня могут созревать в первый год жизни, но большинство из них созревают в возрасте 2 лет и старше. Самки окуня в большинстве своем созревают в возрасте 3–4 лет. В условиях культивирования более высокий процент самок созревает в возрасте 2 лет. Окуни демонстрируют половой диморфизм в росте, который может быть обнаружен через 60 дней или менее после вылупления.

      Самки окуня растут быстрее, чем самцы, но желтый окунь растет медленнее, чем большинство других видов, и требуется год или более, чтобы достичь желаемого размера добычи от 110 до 150 грамм (0.От 25 до 0,3 фунта). Желтый окунь может жить до 10 лет и может достигать максимального размера от 1,0 до 1,5 кг (от 2 до 3 фунтов) в оптимальных условиях. Однако большинство окуней доживают до 5 лет, особенно в самых южных районах их первоначального ареала.

      Взрослый окунь не заботится о яйцах и личинках. Яйца вылупляются после инкубационного периода, зависящего от температуры, обычно около 3 недель. Личинки окуня — активные пловцы и изначально демонстрируют положительный фототаксис, двигаясь к поверхности или к более ярким источникам света.Личинки питаются очень мелкими личинками зоопланктона или зоопланктона, включая коловраток, науплий веслоногих и более мелких кладоцер. По мере роста мелкий окунь поедает более крупный зоопланктон, личинок насекомых и другие бентосные организмы и, в конечном итоге, мелкую рыбу, включая других окуней. На ранних стадиях жизни желтые окуни — каннибалы, особенно когда пища ограничена. Желтый окунь в течение своей жизни потребляет множество организмов и довольно легко адаптируется к разнообразным продуктам питания и средам обитания. Питаются они почти исключительно зрительно, в основном на закате и на рассвете.

      Техника выращивания Нерест

      Желтые окуни нерестятся один раз в год. Они откладывают яйца, когда с приходом весны повышается температура и увеличивается световой период. В зависимости от широты желтый окунь может нереститься уже в январе в Северной и Южной Каролине и в июне в северной Канаде. Желтый окунь должен подвергаться воздействию низких температур, чтобы его яйца развивались и созревали. В штатах, граничащих с Канадой и севернее, максимальная температура для этого «периода холода» составляет всего 6 ° C; она может быть ближе к 10 ° C (50 ° F) на самой южной границе распространения окуня.

      Было установлено, что необходимая продолжительность воздействия низких температур составляет не менее 185 дней для рыб в Миннесоте, но оптимальное время воздействия на окуня из других районов неизвестно. В целом, желтым окуням из более южных широт не требуется такой продолжительный или такой холодный период холода, как у рыб из более северных районов. Исследователи и культурологи успешно управляли временем нереста желтого окуня путем сжатия или удлинения репродуктивного цикла, но результаты не были полностью удовлетворительными с точки зрения культуры.

      Самец желтого окуня

      благоприятно реагирует на сжатый, расширенный или сдвинутый фото-термический цикл. Но самки демонстрируют плохое качество яиц, асинхронное созревание ооцитов в яичнике или совсем незначительные изменения во времени нереста. Считается, что наиболее многообещающим подходом к обеспечению доступности яиц в течение года является изменение фототермического цикла таким образом, чтобы холодный период приходился на разное время года для разных групп окуней. Возможно, окуня придется подвергнуть офсетному годовому фото-термическому циклу, начиная с первого года его жизни.

      Нерест желтого окуня можно производить вручную или естественным путем. Большая часть производства желтого окуня в США по-прежнему зависит от икры, полученной в результате «естественного нереста» путем зарыбления взрослых окуней в культуральные пруды, путем переноса яичных лент, собранных из прудов или озер (диких или содержащихся в неволе), в удобренные пруды или путем сбора молоди из тщательно управляемых прудов. пруды с маточным стадом окуня. Более коммерческие культивисты используют искусственный нерест и инкубацию оплодотворенных яиц в резервуарах, чтобы лучше синхронизировать производство личинок (что снижает каннибализм), повысить успешность вылупления и обеспечить более точный подсчет личинок.Когда самка окуня готова к нересту, брюшная полость раздувается и становится дряблой, а отверстие выступает наружу и может выглядеть как мешочек. На этом этапе период нереста группы окуней можно сократить примерно с 3 недель до 3 или 4 дней путем введения хорионического гонадотропина (например, Chorulon®) или аналога гонадотропин-высвобождающего гормона (GnRHa).

      GnRHa в настоящее время не одобрен FDA для использования с этим видом, но он рассматривается и может быть доступен в рамках новой исследовательской заявки на лекарство для животных (INAD).После гормонального лечения рыбу нужно будет часто обследовать на предмет овуляции. Или же их можно нерестить в резервуаре, если поддерживать небольшую плотность с двумя-четырьмя спелыми самцами на самку. Однако оплодотворение больше соответствует ручному нересту. Ручной нерест желтого окуня требует определенного опыта и навыков из-за уникальных яичных лент.

      Слегка надавив на живот самки, у которой произошла овуляция, прядь яйца будет вытеснена одной массой. Яйца можно оплодотворять влажным или сухим методом при условии адекватного контакта сперматозоидов по всей яйцевой ленте (отверстия микропиле обращены внутрь яичной ленты).Ленты для яиц, инкубируемые в резервуарах, должны быть подвешены на тросах или стойках, чтобы обеспечить адекватную циркуляцию воды через яйца. Время инкубации яиц окуня составляет от 95 до 108 градусо-дней (C) при температуре выше 5 ° C (41 ° F) или около 12 дней при температуре от 13 до 15 ° C (от 55 до 59 ° F). Температуру следует повышать постепенно до оптимальной температуры вылупления 15 ° C (59 ° F). Методы и оборудование, используемые для инкубации оплодотворенных яиц окуня, определяются методом выращивания сеголетков.

      Выращивание личинок и сеголетков

      Поскольку личинки окуня имеют небольшой рот и нуждаются в живом зоопланктоне для первоначального питания (рис.4), большая часть окуня все еще производится в удобренных прудах в результате инкубации яиц и выращивания сеголетков. Один из подходов состоит в том, чтобы поместить взрослых особей в пруды, содержащие подходящий субстрат (например, ветки или другую трехмерную структуру) для нереста, а затем удалить их после нереста, чтобы они не охотились на молодь. Яйца оставляют в прудах для вылупления. Основным недостатком этого подхода является то, что нерест может происходить в течение длительного периода времени, что приводит к тому, что пруд заполняется рыбами разного возраста и размера, и усиливается каннибализм.Чтобы избежать этой проблемы, окуня можно нерестить в резервуаре или искусственно нерестить, а яйца инкубировать в резервуарной системе, оснащенной подходящей конструкцией, чтобы подвешивать яйца над дном резервуара.

      Примерно через 15 дней после оплодотворения или примерно через 3 дня после появления глазного пигмента личинки становятся очень активными и готовы к вылуплению. Резервуары осторожно перемешивают, чтобы помочь личинкам выйти из яичной массы. В одном методе используется обычная лопасть для перемешивания краски и тихоходная дрель. Яйца кладут в ведро, затем осторожно перемешивают, пока яичная масса не распадется.Остатки яичной массы осядут на дно, а личинки скопятся наверху, и их можно будет собрать. Затем личинки подсчитываются и помещаются в удобренные пруды. Чтобы обеспечить наличие корма подходящего размера (например, коловраток), пруды следует наполнять лишь на короткое время перед посадкой личинок.

      Нормы посадки личинок желтого окуня колеблются от 150 000 до более 600 000 на акр, в зависимости от стадии, на которой они будут вылавливаться. Если окуня нужно оставить в пруду более 2 месяцев, плотность посадки должна быть на нижнем пределе диапазона.Кормление молоди начинается, когда она достигает 17-20 мм в длину, и продолжается до осени. При такой системе производства ожидаемый урожай составит от 337 до 664 кг / га (300–600 фунтов с акра). Однако между отдельными рыбами и выживаемостью будет много различий. Считается, что выращенных таким образом сеголетков сложнее обучить питанию строго на гранулированной диете, и они могут быть нежелательны для выращивания в условиях аквариума.

      Многие производители в настоящее время используют комбинированную схему выращивания из пруда и аквариума, при которой рыба нерестится искусственно, а яйца инкубируются в резервуарах.Затем личинок помещают в пруды с высокой плотностью, иногда около 1 миллиона на акр, но вылавливают окуня, когда они достигают длины от 25 до 35 мм (~ 1 дюйм), и перемещают в резервуары для обучения питанию. Ожидается, что в прудах от 30 до 60 процентов зарыбленных личинок доживут до такого размера. Маленького окуня приучают кормить, держа его в высокой плотности и постоянно предлагая корм. Натуральная пища во время этого процесса не предлагается. Таким образом можно превратить до 80 процентов мелкой молоди на приготовленную пищу, но они будут очень восприимчивы к каннибализму, если сильно различаются по размеру.

      Интенсивное аквариумное выращивание личинок желтого окуня в промышленных масштабах оказалось менее успешным, чем экстенсивное прудовое выращивание. Хотя исследования продолжаются для улучшения этих результатов, многие конкретные параметры, такие как оптимальная плотность посадки, уровни освещенности и цвета аквариума, концентрация добычи и частота кормления, еще предстоит определить. Только что вылупившиеся личинки окуня маленькие (от 4,5 до 6,5 мм; от 0,2 до 0,25 дюйма TL) и изначально требуют мелкой добычи. Как правило, личинкам окуня предлагают коловратки на 3-5 дней, начиная со дня вылупления.Затем в дополнение к коловраткам предлагают науплии только что вылупившихся соленых креветок. Коловратки прекращают после 10-го дня, и окуня кормят науплиями рассольных креветок до тех пор, пока они не станут хорошо развитыми и их можно будет отлучить от искусственного рациона, начиная примерно с 21-го дня. Смесь рассольных креветок и искусственных рационов продолжают до тех пор, пока рыба не достигнет 15-18 мм. (От 0,6 до 0,7 дюйма) TL, или примерно через 4 недели после вылупления, в зависимости от температуры.

      Затем прекращают производство живого корма и кормят рыб только искусственным кормом.В системе интенсивного выращивания в аквариумах выживаемость от вылупления до отъема сильно варьируется и относительно низка, от менее 5% до 30% в наиболее успешных случаях. Успех отлучения можно улучшить, используя специализированные рационы личинок рыб, смешивая замороженных личинок мошек с кормами или покрывая коммерческие стартовые рационы лососевых стимуляторами кормления. Поскольку маленькие (<50 мм) окуни притягиваются к свету, свет можно использовать для концентрации мелких рыб в аквариумах или прудах для обучения кормлению и для ловли.Сообщается, что освещение в водной толще резервуара лучше, чем другие источники освещения, для приучения молодых окуней к искусственному питанию.

      Рост


      После отлучения от подготовленного рациона молодь желтого окуня, содержащаяся при оптимальных температурах (25 ° C, диапазон от 23 до 26 ° C; 77 ° F, диапазон от 73 до 79 ° F) и скармливаемых до насыщения, может достигнуть товарного размера 120 до 150 граммов примерно за 1 год, хотя темпы роста отдельных окуней будут сильно различаться, если рыба не будет строго сортироваться.Самки окуня растут быстрее большинства самцов. Рост окуня практически прекращается, когда температура опускается ниже 10 ° C (50 ° F). При температуре выше 26 ° C (79 ° F) желтый окунь не выносит манипуляций, становится гораздо более восприимчивым к болезням и начинает замедлять рост. Желтый окунь, выращиваемый в прудах для выращивания на юго-востоке США, переносил температуру около 30 ° C (86 ° F), пока его не беспокоили. Однако рост замедлился, и кормление почти прекратилось. Температура воды — один из основных факторов, определяющих, где можно выращивать желтого окуня и какую систему культивирования можно использовать на юго-востоке страны.

      Ранние попытки выращивания желтого окуня коммерчески использовались в системах рециркуляции, но с ограниченным успехом. Желтого окуня можно выращивать в открытых или закрытых аквариумных системах, и они терпимы к скоплению людей и обращению с ними, пока температура воды не превышает 22–24 ° C (72–75 ° F). Приученные к корму сеголетки окуня лучше себя чувствуют при высокой плотности посадки (> 10 000 рыб / м3; 280 рыб / фут3). При 60 кг / м3 (3,7 фунта / фут3) и выше рост взрослого окуня может снизиться, но это больше связано с качеством воды, чем с самими рыбами (на основе исследований с близкородственным европейским окунем).При типичных размерах вылова желтого окуня — от 0,25 до 0,3 фунта — эта плотность составляет от 400 до 500 рыб на м3, или примерно от 10 до 15 рыб на фут3.

      Статические и проточные системы прудов также использовались с желтым окунем. На юго-востоке США температура в статических прудах будет слишком высокой для оптимального роста в течение нескольких месяцев каждое лето, что ограничивает их использование в коммерческих целях. В районах, где вода остается достаточно прохладной или где можно добавить достаточное количество холодной воды, чтобы поддерживать температуру пруда ниже 26 ° C, можно рассмотреть возможность выращивания окуня в пруду.В более северных районах США прудовое выращивание желтого окуня может приносить от 3000 до 4500 фунтов с акра (от 3500 до 5000 кг / га). Если имеется источник воды для эксплуатации прудов как проточных систем, чтобы можно было поддерживать оптимальную температуру и качество воды, годовой объем производства может быть еще выше.

      Желтый окунь практически не растет при температуре ниже 10 ° C (50 ° F). Скорость роста увеличивается примерно с 0,5 процента в день при 15 ° C (59 ° F) до 1,5 процента в день при 24 ° C (75 ° F), при условии, что еда и другие условия не являются ограничивающими.При температуре выше 26 ° C (79 ° F) скорость роста начинает снижаться. Более высокие темпы роста могут быть достигнуты, если используются все самки, особенно если рыба вылавливается до того, как гонады полностью созреют.

      В прудовых системах на юго-востоке температура значительно выше или ниже оптимальной для роста окуня большую часть года, и большая часть окуня не достигает размера вылова в течение первого вегетационного периода. Рыба, содержащаяся на зиму, может похудеть, и условия будут способствовать половому созреванию во втором сезоне.В резервуарных системах или других системах с контролируемой температурой объем рынка может быть достигнут за 1 год или меньше при оптимальных температурах. Это позволяет избежать проблем, связанных с половым созреванием у большинства рыб. Однако отсутствие круглогодичных поставок молоди для зарыбления таких систем является проблемой.

      Диеты

      Считается, что для желтого окуня требуется уровень белка от 34 до 44 процентов и уровень липидов до 12 процентов. Эти уровни аналогичны диетам радужной форели.Более высокий уровень липидов может увеличить прогорклость хранимого мяса. Доступны коммерческие рационы для желтого окуня, но также можно использовать рационы для форели меньшего размера. Для достижения максимальной скорости роста при оптимальных температурах окуням необходимо потреблять от 2 до 3 процентов своей массы тела в день. Обычно коэффициент конверсии корма составляет от 1,5 до 2 единиц корма на единицу привеса, если рыбу кормят эффективно. В прудовых системах наиболее активная реакция на кормление обычно происходит рано утром. Окуня можно кормить плавающими кормами, раздаваемыми вручную, или с помощью автоматизированных систем кормления.Системы подачи по требованию также могут использоваться, особенно в резервуарных системах.

      Болезни

      Не было достаточного количества исследований или опыта культивирования для выявления всех видоспецифичных паразитарных, бактериальных, вирусных или грибковых патогенов, которые могут встречаться в системах резервуаров или прудов. Окунь кажется относительно выносливым, когда качество воды и температурные условия хорошие, и не кажется более восприимчивым к обычным патогенам рыб, чем другие коммерчески разводимые виды. В прудах и других открытых водоемах окуни, как и другие виды рыб, подвержены паразитам, таким как мерцательные простейшие (например,g., Ichthyobodo spp. или Trichodina spp.) или трематод (например, Gyrodactylus spp.).

      Когда температура воды выше оптимального уровня, окуни в юго-восточных прудах поражаются обычными бактериальными заболеваниями, например, вызываемыми Aeromonas spp., Pseudomonas spp. и Flavobacterium spp. Окунь в аквариумных системах также был диагностирован с этими бактериями, а также с Staphylococcus sp., Streptococcus sp., Enterobacter spp. и другие. Ни один из них не является уникальным для желтого окуня.Типы болезней, с которыми сталкиваются садоводы окуня, будут отражать среду и системы, в которых выращивается рыба. Специально одобренных для лечения окуня терапевтических средств не существует.

      Рынки и экономика

      Желтый окунь — очень популярная промысловая рыба на Среднем Западе США, и большинство рынков окуня расположены в этом регионе, особенно в окрестностях Великих озер, где розничные цены на филе достигают 16 долларов за фунт. Дистрибьютор в этом регионе оценил рыночный спрос от 50 до 100 миллионов фунтов стерлингов в год.Розничные рынки окуня в юго-восточных штатах не развиты. Коммерческий улов желтого окуня в США за последнее десятилетие составлял в среднем чуть менее 1,8 миллиона фунтов в год, при текущем импорте филе чуть менее 4 миллионов фунтов в год. Согласно отчетам Национальной службы морского рыболовства, средняя цена импортного замороженного филе составляет 4,75 доллара за фунт. Однако внутренние оптовые цены на филе окуня несколько выше. Почти весь окунь продается в виде очищенного от кожицы филе с ожидаемым выходом от 38 до 42 процентов от круглого веса.

      На Среднем Западе производственные затраты на окуня, выращенного в прудах, составляют немногим более 2,00 долларов за фунт. Затраты увеличиваются до более чем 3,00 долларов за фунт, поскольку производство снижается с 50 000 фунтов в год до 5 000 фунтов в год. Смета производственных затрат для юго-востока недоступна. Производство окуня в системах с рециркуляционными резервуарами стоит немного дороже — примерно 2,50 доллара за фунт. Как в резервуарах, так и в прудовых системах самые большие расходы — это покупка молоди.

      Второй по величине расход — корма.По сравнению с другими установленными видами промысловой рыбы в США, стоимость сеголетков окуня значительна из-за относительно небольшого размера вылова рыбы (требуется не менее четырех сеголетков окуня для получения 1 фунта окуня весом от 0,25 до 0,3 фунта при вылове. ) и потому, что сеголетки окуня менее доступны. Стоимость молоди составляет примерно 40 процентов от общей стоимости производства. Это одно из основных ограничений для прибыльного выращивания окуня.

      Культурологам платят от 2 долларов.От 00 до 3,00 долларов за фунт за целого окуня и зависят от наличия дикого и импортного окуня, а также от сезонного спроса. Брокеры и переработчики, похоже, готовы покупать окуня у производителей на юго-востоке, но транспортные расходы могут снизить этот спрос, когда будут доступны поставки ближе к их рынкам.

      Сводка

      Желтого окуня на рынке принято считать твердой, слоистой рыбой с мягким вкусом. В районе Великих озер есть устоявшийся спрос на окуня.Если не удастся создать местные нишевые рынки, то потенциал для аквакультуры окуня на юго-востоке США будет ограничен теми районами с подходящими запасами прохладной воды и доступом к рынкам Среднего Запада.

      Технологии производства окуня все еще нуждаются в доработке и оптимизации, но окуня можно успешно выращивать в аквариумах и прудах, и они устойчивы к широкому диапазону условий качества воды при подходящей температуре. Текущие ограничения на производство желтого окуня на юго-востоке включают высокие затраты на выращивание сеголетков и сезонную доступность, относительно медленные темпы роста, отсутствие местных розничных рынков и рыночную цену, которая зависит от коммерческого вылова диких животных и конкурентоспособного импорта.

      Список литературы

      Крейг, Дж. Ф. 2000. Окунь. Систематика, экология и эксплуатация. Оксфорд, Великобритания: Blackwell Science, Ltd. 352 стр.
      Мэлисон, Дж. А. 2003. Белая книга о состоянии и потребностях аквакультуры желтого окуня в Северо-Центральном регионе. Северный центральный региональный центр аквакультуры, http://ag.ansc.purdue.edu/aquanic/n crac / wpapers / YellowPerch21-21-03.htm. 17 стр.
      Рипе, Дж. Р. 1997. Бюджеты предприятий по выращиванию желтого окуня в садках и прудах в северном центральном регионе, 1994/95.Технический бюллетень Северо-Центрального регионального центра аквакультуры, серия № 111. 46 стр.

      июль 2006 г.

      Как долго можно держать рыбу на льду перед очисткой? — Начните ловить рыбу

      Если вы хотите, чтобы рыба была как можно более свежей, вы должны быть готовы. Рекомендуется класть рыбу на лед сразу после вылова, чтобы обеспечить свежесть, и есть много способов сделать это. Сохранение свежей рыбы обеспечивает чистоту, вкус и текстуру.

      При правильной упаковке вы можете держать рыбу на льду перед очисткой в ​​течение 24–36 часов.Идеально использовать изолированный охладитель со сливным отверстием, заполненным колотым льдом.

      Есть и другие советы и приемы, которые рыболовы используют для обеспечения свежести. Некоторые люди могут не иметь доступа ко всему оборудованию, поэтому есть несколько альтернатив. Мы хотим, чтобы у вас была самая свежая рыба, чтобы избежать пищевых отравлений.

      Всегда имейте план. Знайте, как вы собираетесь хранить рыбу, и спланируйте это соответствующим образом. Иметь кулер, позволяющий сливать воду; если у вас его нет, вы можете просто просверлить отверстия в нижней части кулера, к которому у вас есть доступ.Если вы позволите рыбе намокнуть из-за отсутствия слива, это поставит под угрозу ее целостность.

      Вы хотите, чтобы рыба была как можно более холодной, поэтому обязательно принесите дополнительный лед.

      Общее мнение о том, сколько колотого льда вам понадобится для каждой пойманной рыбы; вам понадобится около двух фунтов колотого льда.

      Рекомендуется как можно скорее оглушить и обескровить рыбу. Если их не кормить, рыба портится быстрее.

      Приветствуется двойное обертывание рыбы пищевой пленкой.Обязательно выпустите весь воздух во время заворачивания рыбы. Регулярно сливайте и добавляйте лед в охладитель. Если одна рыба испортится, это может привести к тому, что остальная рыба испортится быстрее.

      Мы установили, что рыба должна быть холодной, но как долго она может оставаться свежей? Самый рекомендуемый процесс для самой свежей рыбы — это немедленно удалить кровь и выпотрошить или филе, промыть рыбу холодной водой, высушить, дважды обернуть пищевой пленкой, а затем хорошенько посыпать колотым льдом.

      Этот процесс может занять немного времени, но с каждым днем ​​рыба портится быстрее, что может изменить вкус.

      Вернувшись домой, вы можете оставить рыбу в холодильнике на день или два, пока не будете готовы ее приготовить, или положите ее в морозильную камеру.

      Если вы замораживаете рыбу, купите пищевую пленку и пакеты с застежкой-молнией, которые можно заморозить. Всегда упаковывайте рыбу индивидуально, чтобы разморозить только то, что вы собираетесь готовить. При хранении в морозильной камере старайтесь, чтобы в пакеты не попадало как можно больше воздуха. Это предотвращает ожог при замораживании.

      Состояние рыбы Нижний предел безопасного времени Максимальный предел безопасного времени
      Неразрезанный на льду 24 часа 36 часов на льду 24 часа 48 часов
      Потрошеный, завернутый, на льду 72 часа 120 часов
      Негутрированный и охлажденный 24 часа 36 часов
      Месяцы 6 месяцев

      Один из лучших способов сохранить рыбу свежей — как можно скорее поместить ее в морозильную камеру.Это сохраняет целостность рыбы и сохраняет ее свежесть. При размораживании рыбу рекомендуется размораживать ее в холодильнике, а не оставлять в открытом виде.

      Рекомендуется использовать колотый лед, потому что он легко помещается в охладитель и растекается по рыбе. Оптимально хранить рыбу в холоде, а колотый лед помогает сохранить ее свежесть. Другие формы льда не обеспечивают такой защиты рыб.

      Некоторые также предпочитают колотый лед, потому что его легко хранить и заполнять охладители.Мешки с колотым льдом легче разбить, особенно на лодке. И вы можете использовать колотый лед, чтобы ваши напитки оставались холодными во время рыбалки.

      Если у вас нет доступа к колотому льду, ничего страшного. Можно использовать кубики льда. Наполните кулер кубиками льда, упакуйте несколько пакетов с застежкой-молнией кубиками льда и окружите рыбу. Убедитесь, что у вас под рукой есть запасные пакеты с застежкой-молнией и лед. При таком хранении в холодильнике может поместиться меньше рыбы.

      Вы также можете принести миску и пищевую пленку.Вытрите рыбу и положите на дно миски слегка влажное полотенце, а на дно положите рыбу. Оберните верх миски пищевой пленкой и поместите в холодильник с кубиками льда. Сушка рыбы удаляет большую часть бактерий из грязной воды.

      Если у вас не получается достать лед, есть несколько вариантов:

      1. Сохраните рыбу живой в колодце. Принесите несколько ведер, чтобы рыба не была переполнена. Если вода станет слишком горячей, вам придется либо выпустить их, либо положить на лед.Когда вы будете готовы отправиться домой, оглушите рыбу и поместите ее в холодильник. Трудно перевозить живую рыбу, если она еще в живом колодце.
      1. Необычная альтернатива — мох; торфяной мох лучше всего. Вам нужно будет оглушить рыбу, очистить ее и замочить мох в холодной воде, а затем выжать всю воду. Разложите мох на бумаге или брезенте и набейте им рыбу. Держите рыбу раздельно друг от друга.
      1. Держать рыбу на косоурах также можно.Это действительно требует, чтобы вы очень часто проверяли рыбу. Вы также должны быть осторожны со скоростью вашей лодки.

      Тепло — фактор номер один в быстром порче рыбы. Вот почему необходимо держать рыбу в холоде; как только они начинают нагреваться, их мясо становится нежизнеспособным. Открытие холодильника, в котором находится рыба, пропускает тепло и заставляет лед таять быстрее. Открывайте кулер только в случае крайней необходимости.

      Распространение бактерий также является фактором, которого следует избегать любой ценой.Промойте рыбу перед хранением в холодильнике и очистите нож до и после разделки рыбы. Тепло также способствует размножению бактерий.

      Всегда мойте руки непосредственно перед и после прикосновения к рыбе.

      Никто не хочет отравиться после рыбалки. Вот несколько способов узнать, испортилась ли рыба или испортилась:

      • Резкий рыбный запах — Да, рыба уже имеет рыбный запах, но обычно он слабый.
      • Проверьте цвет жабр — Если они все еще прикреплены, они должны быть красноватого цвета.
      • Очень слизистая шерсть — Когда рыба начинает портиться, ее начинает покрывать пленка
      • Белый или молочный цвет
      • Глаза — Если голова все еще прикреплена, глаза должны быть чистыми
      • Весы — Если рыба цела, чешуя должна быть без повреждений

      Если вы думаете, что ваша рыба может быть немного сомнительной, выбросьте рыбу. Рисковать не стоит. Есть два разных типа пищевого отравления, которые вы можете получить от плохой рыбы.Хотя, как правило, это несерьезно, оно все же подвергает ваш желудок и тело ненужному стрессу.

      Счастливая рыбалка и узкие лески

      Простые рецепты для ловли окуня

      Кэрролл спросила меня, могу ли я найти несколько простых рецептов ловли окуня — ее муж ходит на рыбалку и иногда приносит домой.

      Итак, я посоветовал проще всего очистить его и приготовить на гриле. Это было бы хорошо в хорошую погоду, но иногда идет дождь …

      Это не та рыба, которую вы обычно можете купить — это очень вкусная рыба, ее готовят как форель, поэтому любые рецепты из лосося или форели, которые вам нравятся, или также можно использовать для приготовления окуня.

      Вот простой способ приготовления окуня с очень легким соусом из петрушки. В этом методе используется аррорут или кукурузный крахмал — просто не забудьте снять кастрюлю с огня, прежде чем добавлять загуститель, иначе соус станет комковатым.

      Петрушке нужно всего несколько секунд, пока молоко закипит — ровно столько, чтобы она «завяла».

      Рецепт жареного окуня

      Окунь с соусом из петрушки
      Окунь целиком
      Оливковое масло для жарки
      1 пинта (300 мл) молока
      кукурузного крахмала / аррорута для загустения
      горсть свежей нарезанной петрушки
      соль и перец по вкусу

      Очистить и потрошить рыбу — затем окунуть в кипящую воду на 1 минуту — так будет легче соскрести чешую.

      Соскребите чешую — это грязное занятие, поэтому используйте влажное кухонное полотенце, чтобы держать рыбу, и соскребите задней частью ножа вниз, чтобы большая часть чешуи упала на кухонное полотенце. Спустя несколько дней вы обнаружите, что собираете весы на кухне. Я обычно выношу рыбу на улицу и делаю это над клумбой, чтобы избежать этого.

      Нагрейте масло на сковороде и опустите в него рыбу.

      Обжаривайте каждую сторону около 5 минут, в зависимости от размера рыбы — когда рыба «слоеная», она готова.

      Тем временем нагрейте молоко на сковороде и приготовьте кукурузный крахмал / аррорут в соответствии с инструкциями.

      Смешиваю кукурузный крахмал с небольшим количеством отмеренного молока.

      Добавьте петрушку непосредственно перед тем, как молоко закипит.

      Снимите молоко с огня и добавьте кукурузный крахмал (если вы этого не сделаете, он сразу же станет комковатым).

      Верните смесь на огонь и перемешайте до загустения — попробуйте и отрегулируйте приправу.

      Подавать окуня с картофелем и овощами, поливая соусом.

      Здесь рецепт соуса из петрушки.

      Вам также могут понравиться эти рецепты

      Некоторые ссылки на этом сайте включают партнерские ссылки, предоставляющие Find-a-Seafood-Recipe небольшой процент от продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас.

      Подпишитесь на новости рецептов морепродуктов — заполните форму ниже.

      Ваш адрес электронной почты безопасен и будет * только * использоваться для отправки новостей рецептов морепродуктов. После подтверждения подписки вы попадете на страницу, где сможете получить доступ к бесплатному электронному курсу.Заполните форму, и она будет доставлена ​​в течение следующих пяти дней.

      Окунь с соусом из петрушки

      Лиз Алдерсон, 30 марта 2016 г.

      Окунь — настоящая рыба «рыбаки», а не то, что обычно можно купить в магазинах. Итак, если вам повезло, что в вашем кругу есть «рыбак», тогда вам понадобится всего лишь простое приготовление, и этот вкусный соус из петрушки идеально подойдет для того, чтобы полить ваши овощи.

      Время приготовления: 5 минут
      Время приготовления: 7 минут
      Урожай: 4
      Основные ингредиенты: окунь, петрушка, молоко

      Как поймать желтого окуня — все, что нужно знать

      Поначалу поиск желтого окуня в водоеме может показаться немного сложным, но если вы понимаете, что желтый окунь любит находиться среди водной растительности, поиск его может стать немного проще.Если я ищу желтого окуня в новом озере, на которое я никогда раньше не ловил рыбу, я часто ищу бухты с наиболее водной растительностью на относительно мелководье.

      При температуре воды выше 50 градусов желтого окуня обычно можно найти на глубине от 10 до 20 футов или даже на глубине. Самое приятное в желтых окунях — это то, что они, как правило, стучатся, так что вы можете найти их, бездельничая с эхолотом или просто забрасывая свою любимую бухту.

      Когда температура воды опускается ниже 50 градусов, не о чем беспокоиться, потому что желтый окунь очень активен при более низких температурах воды.Преимущество более холодной воды в том, что косяк желтых окуней становится намного плотнее, чем раньше. Иногда желтого окуня можно найти даже на глубине 50 футов воды. При ловле желтого окуня на такой глубине очень эффективны методы вертикальной ловли на блесну или блесну.

      Желтый окунь нерестится весной, когда температура воды достигает 42 градусов. Когда температура воды начинает стабилизироваться на уровне 42 градусов, самцы желтого окуня перемещаются в верховья реки раньше самок.Как только температура воды достигает 45 градусов, самки, которые являются более крупными коровами, направляются в те же районы для нереста. Процесс нереста занимает около двух недель, и зачастую рыболовы могут видеть сотни желтых окуней, мелькающих в одном и том же месте одновременно.

      Обязательно ознакомьтесь с местными правилами, чтобы гарантировать, что ловля желтого окуня в этих местах во время нереста является законной. Как только начинается безумие рыбалки во время нереста, оно заканчивается тем, что крупные самки уходят первыми и уходят в более глубокие воды.Этот тип рыбалки может быть быстрым и яростным, и эти более крупные самки, которые появляются, могут буквально за ночь появиться, чтобы нереститься.

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *