- Сом

Как приготовить сома в мультиварке: Сом в мультиварке тушеный с овощами

Содержание

Сом в мультиварке тушеный с овощами

Сегодня я расскажу об одном из способов приготовления рыбы сом в мультиварке. Это будет сом, тушеный с овощами. Данный рецепт приготовления рыбы пригодится тем, кто придерживается правильного питания. Также его можно назвать постным. Ведь рыба разрешена в определенные дни поста, а помимо нее блюдо содержит только лишь овощи. Кстати, этот рецепт относится к блюдам-дуэтам: ведь там есть мясо рыбы, гарнир и подливка.

Ранее я готовила уху из сома. Это был первый опыт приготовления блюда из этой рыбы. И несмотря на внешний вид рыбы, покрытой тиной, вкус мяса меня очень порадовал. Благодаря правильной обработке рыбы я добилась того, что ни вкуса, ни запаха тины вообще не было. Сегодня я еще раз расскажу, как правильно обработать рыбу и как собственно приготовить сома, тушеного с овощами в мультиварке.

Рыбу сом очень просто готовить и кушать, ведь она не содержит чешуи и мелких костей. Все что необходимо сделать – это очистить от слизи сверху и внутри (хорошенько промыть под холодной водой). Я буду использовать центральную часть рыбы, которую в дальнейшем порежу на стейки. Хвост я уже использовала на уху. Правильное разделывание головы сома — это «целая история», но я обошлась без этого, потому что у меня осталась самая мясистая часть сома, которую я буду тушить вместе с овощами в мультиварке.

Ингредиенты для приготовления сома в мультиварке

  1. Сом – 200- 300 граммов
  2. Перец болгарский – 1 штука
  3. Лук – 1 головка
  4. Морковь – 1 штука
  5. Помидоры измельченные, или помидоры (2 штуки) – 4 ст. л.
  6. Томатная паста – ½ мультистакана
  7. Лимон — половина
  8. Лавровый лист – 2 штуки
  9. Перец черный душистый – 5 штук
  10. Соль – 2 щепотки
  11. Растительное масло

Как приготовить сома в мультиварке, тушеного с овощами

Для начала необходимо подготовить рыбу: очистить от тины и слизи, внутри и снаружи. Тушку сома порезать на стейки и замочить в соке половины лимона, разведенного пополам с водой, на 30 минут.

Пока маринуется рыба, займемся подливкой. Лук и морковку очистить и порезать кубиками. В мультиварочную чашу налить масло так, чтобы закрывало дно, выложить овощи и включить программу «Поджаривание» на 10 — 20 минут. В течение этого времени перемешивать.

Затем перец порезать кубиками.

После окончания программы «Поджаривания» добавляем болгарский перец, измельченные томаты и томатную пасту. Кладем томатную пасту для придания сладковатого вкуса блюду. Все перемешиваем и включаем программу «Выпечка» на 10 — 20 минут.

Потом добавляем рыбу, лавровый лист, черный перец горошком, соль, 1,5 мультистакана воды. Специи кладем для того, чтобы окончательно отбить вкус тины. Включаем программу «Тушение» на 30 минут. Если подливка получилась жидковатая, доведите на «Выпечке».

Наше блюдо готово! Его можно кушать с овощами как есть, а можно сварить на гарнир рис и тоже будет вкусно. Приятного аппетита!

с картофелем и паровой с гарниром

Мы в социальных сетях — подписывайтесь на нас в Facebook, Youtube, Вконтакте и Instagram. Будьте в курсе последних новостей сайта.

Благодаря такому кухонному устройству, как мультиварка, можно легко приготовить вкусное и оригинальное блюдо. Как это сделать, мы покажем на примере двух сытных и простых рецептов из сома.

Содержание:

Сом в мультиварке с картофелем

Как известно, картофель — один из самых подходящих к рыбе гарниров. Он прекрасно дополняет любое рыбное блюдо и позволяет сделать ужин или обед сытным. Недостатком можно назвать только одно: отдельно возится с приготовлением рыбы и попутно готовить отдельное блюдо из картофеля любят немногие. Но с появлением мультиварок задача существенно упростилась, и сейчас существует множество способов, как приготовить сома в мультиварке вместе с картофелем. Одним из них мы поделимся с вами. Берем:

  • сом — 1 тушка около 1,5 килограммов весом,
  • картофель — 1 килограмм,
  • сметана — 1 стакан,
  • вода — 1 стакан,
  • чеснок — 4 зубка,
  • специи и соль по вкусу.
  • Количество порций: 4-5;
  • Время приготовления: 30 минут.

Начинаем с подготовки рыбы. Сома нужно очистить от слизи, ведь именно она придает рыбе запах тины. Сделать это можно двумя способами: натереть тушку крупной солью и тщательно смыть скатавшуюся слизь под струей проточной воды, или ошпарить сома кипятком, после чего слизь свернется и легко счистится. Затем отрубаем голову и хвост, потрошим сома, промываем изнутри. Нарезаем сома на куски-порции, натираем каждый кусок солью. Чеснок чистим и мелко режем. Смешиваем его со специями для рыбы или просто с черным перцем и в этой смеси обваливаем каждый кусок рыбы. Откладываем в сторону — пусть перед мультиваркой сом немного просолится и впитает специи с чесноком.

Картошку чистим и нарезаем на некрупные кубики. Добавляем к ней немного соли, перца, вливаем сметану и перемешиваем.

Готовиться сом в мультиварке будет одновременно с картофельным гарниром. Для этого в чашу выкладываем картофель в сметане, заливаем стаканом воды. Над чашей устанавливаем решетку или сетку для готовки на пару, на нее выкладываем куски сома. Затем закрываем крышку и выставляем режим «приготовление курицы» или «тушение». Готовится сом быстро — за 15 минут он будет готов, а картофель пропитается вкусным рыбным ароматом и станет мягким, как масло.

Паровой сом с гарниром

Не только картофель может служить идеальным гарниром к рыбе. Многие гурманы предпочитают дополнять блюда из сома рисом — эта крупа очень полезна, диетична и вкусна. Кстати, существует простой рецепт сома в мультиварке с рисовым гарниром. Его-то мы и приготовим.

Список ингредиентов:

  • сом — 1 килограмм,
  • соевый соус — 2 столовых ложки,
  • рис — 200 граммов,
  • соль, перец — по вкусу,
  • паприка — ½ столовой ложки,
  • рисовый или бальзамический уксус — 1 столовая ложка,
  • вода — 3 стакана.
  • Количество порций: 3;
  • Время приготовления: 2 часа.

Сом в мультиварке будет тушиться в собственном соку, но для этого его необходимо разделать и замариновать. Разделываем тушку рыбы и филируем ее. Куски филе нарезаем на полоски, выкладываем в емкость для маринования. В чашке смешиваем соевый соус, паприку, уксус, перец. Добавляем немного соли. Поливаем полоски филе получившимся маринадом и перемешиваем их, чтобы распределить его равномерно. Даем постоять час-полтора. Пока как раз можно посмотреть новые видеоролики о рыбалке в разделе «Видео» сайта «Все о Рыбалке!».

Когда рыба замаринуется, займемся рисом: его необходимо промыть несколько раз. Укладываем рис в чашу мультиварки, добавляем воду и соль. Куски сома укладываем на лист фольги, заворачиваем конвертом. Устанавливаем над чашей сетку для приготовления еды на пару и кладем в нее рыбу в фольге. Закрываем крышку, выбираем режим «тушение» и ставим таймер на 40 минут. Спустя это время можно смело звать домочадцев к столу и приниматься за еду: этот рецепт сома в мультиварке понравится и взрослым, и детям.

Кстати, дополнить свой ужин можно еще и простыми, но оригинальными закусками из рыбы: корейской закуской хе из сазана или маринованным толстолобиком.

Подписывайтесь на нас в социальных сетях — через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки — подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.

Тушеный сом с овощами — как приготовить сома в мультиварке

Готовится сом в мультиварке панасоник, редмонд, поларис, филипс, скарлет, мулинекс, витек и других моделях очень просто. Сома можно жарить, запекать с овощами и тушить в соусах — все приготовленные блюда из сома очень вкусные. Предлагаем ознакомится с такими вкусными рецептами: заливная рыба в мультиварке, морская рыба в мультиварке, рыба в сметане в мультиварке, рыба в фольге в мультиварке.

Ингредиенты для сома в мультиварке:

  • 400 г филе сома;
  • 100 г муки;
  • 1 яйцо;
  • ½ мерного стаканчика молока;
  • растительное масло для жарки.

Сом в мультиварке. Рецепты приготовления блюда из сома пошагово

Как вкусно приготовить сома в мультиварке? Канальный сомик готовится аналогично. Приготовим сначала сома в кляре. Часть муки оставьте для панировки. Другая часть нужна для кляра. Половину муки разведите в молоке или воде. Добавьте одно яйцо и немного посолите. Вилкой смесь тщательно размешайте до однородного состояния. Филе сома нарежьте на кусочки и посыпьте солью.

На каком режиме (программе) и сколько готовится в мультиварке сом

Нагрейте мультиварку с растительным маслом на программе «Выпечка/Жарка». Каждый порционный кусочек обвалять в муке, опустить в кляр. Обжаривать с каждой стороны сома в мультиварке до готовности. Подавайте сома из мультиварки с лимоном, и свежей зеленью.

Что приготовить из сома в мультиварке еще?

Описание приготовления:

Сом в мультиварке действительно самое потрясающее блюдо, которое только можно приготовить в мультиварке. Я довольна своей покупкой. Быстро и просто, не нужно постоянно подглядывать под крышку, присутствовать в кухне и нервничать «как там мои овощи, не пригорели ли?». Мультиварка — находка для хозяйки. Рецепт сома в мультиварке я нашла в специальной кулинарной книге блюд в мультиварке. Приготовьте, будете довольны. Приятного аппетита.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сом Блюдо: Горячие блюда

Сом в мультиварке с картошкой: как приготовить

Ингредиенты к сому в мультиварке:

  • 500 г филе сома;
  • 600 г картофеля;
  • лук и морковь по 1 шт;
  • 4-5 столовых ложек подсолнечного масла.

Готовим сома:

Нарезанный на ломтики картофель посолите, выложите в мультиварку. Предварительно налейте масло. Следующий слой – сом. Посолите рыбу.

Верхний слой сделайте из картофеля. Смажьте щедро майонезом верх блюда. Готовить на «Тушение» 60 минут. Когда картошка с сомом в мультиварке будет готова, послышится звуковой сигнал. Приятного аппетита!

Паровой сом с гарниром

Не только картофель может служить идеальным гарниром к рыбе. Многие гурманы предпочитают дополнять блюда из сома рисом — эта крупа очень полезна, диетична и вкусна. Кстати, существует простой рецепт сома в мультиварке с рисовым гарниром. Его-то мы и приготовим.

Список ингредиентов:

  • сом — 1 килограмм,
  • соевый соус — 2 столовых ложки,
  • рис — 200 граммов,
  • соль, перец — по вкусу,
  • паприка — ½ столовой ложки,
  • рисовый или бальзамический уксус — 1 столовая ложка,
  • вода — 3 стакана.
  • Количество порций: 3;
  • Время приготовления: 2 часа.

Сом в мультиварке будет тушиться в собственном соку, но для этого его необходимо разделать и замариновать. Разделываем тушку рыбы и филируем ее. Куски филе нарезаем на полоски, выкладываем в емкость для маринования. В чашке смешиваем соевый соус, паприку, уксус, перец. Добавляем немного соли. Поливаем полоски филе получившимся маринадом и перемешиваем их, чтобы распределить его равномерно. Даем постоять час-полтора. Пока как раз можно посмотреть новые видеоролики о рыбалке в разделе «Видео» сайта «Все о Рыбалке!».

Когда рыба замаринуется, займемся рисом: его необходимо промыть несколько раз. Укладываем рис в чашу мультиварки, добавляем воду и соль. Куски сома укладываем на лист фольги, заворачиваем конвертом. Устанавливаем над чашей сетку для приготовления еды на пару и кладем в нее рыбу в фольге. Закрываем крышку, выбираем режим «тушение» и ставим таймер на 40 минут. Спустя это время можно смело звать домочадцев к столу и приниматься за еду: этот рецепт сома в мультиварке понравится и взрослым, и детям.

Кстати, дополнить свой ужин можно еще и простыми, но оригинальными закусками из рыбы: корейской закуской хе из сазана или маринованным толстолобиком.

Сом в мультиварке тушеный: рецепт приготовления пошагово

Ингредиенты для сома:

  • 500 г сома;
  • 1 крупный помидор;
  • 1 крупный сладкий перец;
  • морковь и лук по 1 штуке;
  • ½ мерной чашки сметаны;
  • свежая зелень;
  • специи на ваш вкус.

Приготовление тушёного сома в мультиварке:

Сома разделать на порционные куски и посыпать солью. Выложить на дно мультиварки. Все овощи нарезать и перемешать. Уложить на кусочки сома.

Смазать майонезом или сметаной. Поставить на программу тушения, на один час. Запустить режим в работу. После сигнала сом в мультиварке готов. Приятного аппетита!

Тушеный сом, приготовленный в мультиварке

Для этого блюда понадобятся такие следующие продукты: свежая зелень;

  • сладкий перец – 1 стручок;
  • сом – 0,5 кило;
  • морковь и лук – по 1 штуке;
  • томат – 1 штука;
  • сметана;
  • специи.

Чтобы получился вкусный сом в мультиварке, рецепты рекомендуют рыбу резать небольшими кусочками. Их необходимо посыпать специями и солью, а затем выложить на дно мультиварки.

Нарезав овощи (кубиками или соломкой), перемешать их и выложить положить сверху на сома.

Обмазать все это сметаной или майонезом. Выбрав программу приготовления «Тушение», готовить необходимо 1 час. Далее достаем блюдо и наслаждаемся вкусом.

Филе сома на пару

Для такого блюда необходимо: соевый соус, паприка и перец, вода, рис, 2 ст. л. бальзамического уксуса, подсолнечное масло, специи, соль и, конечно же, сом.

Филе рыбы промыть и высушить, нарезать порционными небольшими кусочками. Посолить, смешать со специями и соусом. Дать заготовке пропитаться в течение 1,5-2 часов.

В мультичашу высыпать рис, залить его водой и посолить. Сверху риса установить в мультиварке поддон с рыбой. Режим приготовления – «Рис». Спустя 40 минут блюдо будет готовым к подаче на стол.

Перец порезать, добавить его к уксусу и молотому перцу. Выложить на блюдо сома, рис и нарезанный перец. Сверху полить соусом.

Ещё такие рецепты на нашем сайте:

  1. Сом, приготовленный на сковороде, получается крайне сочным и нежным. Такое блюдо можно подавать как на обычный, так и праздничный стол….
  2. Несмотря на то, что сом является довольно крупным хищником, любители блюд из рыбы довольно часто любят полакомиться этим замечательным представителем водного мира….
  3. Мультиварка – наш друг, помощник и кормилец. Она справится с любыми, на первый взгляд, самыми сложными рецептами, не моргнув этими…приборами. Взять хотя бы рецепт карп…
  4. Судак, как известно, ценится среди любителей рыбных блюд за высокое содержание восьми (как минимум) аминокислот, не вырабатываемых человеческим организмом, но крайне необходимых для его нормального…

Рецепт сома на пару
с пошаговым приготовлением.

  • Тип блюда: Вторые блюда
  • Сложность рецепта: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Время подготовки: 16 минут
  • Время приготовления: до 30 минут
  • Количество порций: 1 порция
  • Количество калории: 83 килокалорий

Простой пошаговый рецепт сома на пару домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 83 килокалорий.

Способ приготовления

Подготавливаем продукты, моем, сушим…- ну как всегда… Клюква у меня осталась еще после приготовления кроля. И хотя прошло достаточно много времени, она неплохо «отдохнула» в морозилке, и после разморозки была «как новенькая»…

Клюкву высыпаем в мисочку, туда же давим лимон, туда же соль… Что бы не заморачиваться с мясорубкой или блендером подавил енто все обычной «давилкой», которая используется для пюре…потом тщательно перемешал…

Во всю эту «кашку» ложим стейки сома и хорошо их «купаем»… Оставляем где то на часок…

Достаем рыбеху из «маринада», тщательно, пальчиками, убираем лишние ягоды, или их остатки… сыпем приправу. Совсем немного, как будто посолили… всего щепотку с каждой стороны…

Ложим стейки на пароварку, когда закипит водичка и пойдет пар, отмериваем 30 минут и выключаем… оставляем минуток на 10 попарится… Все…

Сегодня я расскажу об одном из способов приготовления рыбы сом в мультиварке. Это будет сом, тушеный с овощами. Данный рецепт приготовления рыбы пригодится тем, кто придерживается правильного питания. Также его можно назвать постным. Ведь рыба разрешена в определенные дни поста, а помимо нее блюдо содержит только лишь овощи. Кстати, этот рецепт относится к блюдам-дуэтам: ведь там есть мясо рыбы, гарнир и подливка.

Ранее я готовила . Это был первый опыт приготовления блюда из этой рыбы. И несмотря на внешний вид рыбы, покрытой тиной, вкус мяса меня очень порадовал. Благодаря правильной обработке рыбы я добилась того, что ни вкуса, ни запаха тины вообще не было. Сегодня я еще раз расскажу, как правильно обработать рыбу и как собственно приготовить сома, тушеного с овощами в мультиварке.

Рыбу сом очень просто готовить и кушать, ведь она не содержит чешуи и мелких костей. Все что необходимо сделать – это очистить от слизи сверху и внутри (хорошенько промыть под холодной водой). Я буду использовать центральную часть рыбы, которую в дальнейшем порежу на стейки. Хвост я уже использовала на уху. Правильное разделывание головы сома — это «целая история», но я обошлась без этого, потому что у меня осталась самая мясистая часть сома, которую я буду тушить вместе с овощами в мультиварке.

  1. Сом – 200- 300 граммов
  2. Перец болгарский – 1 штука
  3. Лук – 1 головка
  4. Морковь – 1 штука
  5. Помидоры измельченные, или помидоры (2 штуки) – 4 ст. л.
  6. Томатная паста – ½ мультистакана
  7. Лимон — половина
  8. Лавровый лист – 2 штуки
  9. Перец черный душистый – 5 штук
  10. Соль – 2 щепотки
  11. Растительное масло

Для начала необходимо подготовить рыбу: очистить от тины и слизи, внутри и снаружи. Тушку сома порезать на стейки и замочить в соке половины лимона, разведенного пополам с водой, на 30 минут.

Пока маринуется рыба, займемся подливкой. Лук и морковку очистить и порезать кубиками. В мультиварочную чашу налить масло так, чтобы закрывало дно, выложить овощи и включить программу «Поджаривание» на 10 — 20 минут. В течение этого времени перемешивать.

Затем перец порезать кубиками.

После окончания программы «Поджаривания» добавляем болгарский перец, измельченные томаты и томатную пасту. Кладем томатную пасту для придания сладковатого вкуса блюду. Все перемешиваем и включаем программу «Выпечка» на 10 — 20 минут.

Потом добавляем рыбу, лавровый лист, черный перец горошком, соль, 1,5 мультистакана воды. Специи кладем для того, чтобы окончательно отбить вкус тины. Включаем программу «Тушение» на 30 минут. Если подливка получилась жидковатая, доведите на «Выпечке».

Наше блюдо готово! Его можно кушать с овощами как есть, а можно сварить на гарнир рис и тоже будет вкусно. Приятного аппетита!

Многие хозяйки не совсем представляют, как приготовить сома в мультиварке. А ведь эта рыба очень вкусна и работы с ней намного меньше, чем с любой другой речной рыбой. Отсутствие чешуи и малое количество костей делают блюда из него безопасными даже для маленьких детей. Рецепты очень простые, а блюда очень аппетитные.

Сом парной

Рецепты приготовления рыбы на пару – это рецепты вкусных диетических блюд, которые подходят не только для людей, имеющих проблемы со здоровьем или «сидящих» на диете. Такие блюда должны появляться на столе в каждой семье хотя бы раз в неделю.

Ингредиенты

  • Сом (стейки) – 100 гр. на одну порцию
  • Лук белый репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сельдерей черешковый – 20-30 гр.
  • Укроп зеленый – 10 гр. (пучок)
  • Соль, перец, лавровый лист – по вкусу.

Приготовление

  1. В чашу мультиварки заливаем воду примерно на треть, чтобы сетка для приготовления на пару не касалась ее поверхности.
  2. Забрасываем очищенный и порезанный кольцами лук, нарезанную кольцами морковь, сельдерей и лавровый лист. Устанавливаем режим «Варка» и готовим овощной бульон, слегка подсолив после закипания.
  3. Сома промываем, натираем солью и молотым перцем. Желательно использовать белый – он более ароматный и менее острый. Это самый подходящий перец для рыбы. Если же его нет под рукой – воспользуйтесь черным и душистым в смеси.
  4. Пока варится бульон – рыба промаринуется.
  5. Устанавливаем сетку для приготовления на пару и варим под закрытой крышкой минут 10-15 – в зависимости от толщины стейка и мощности вашего агрегата.

:

Как гарнир к такому блюду можно использовать овощи из мясного бульона или отварной картофель. Сверху присыпьте мелко нарубленной свежей зеленью и положите на тарелку ломтик лимона.

Тушеный сом с овощами — как приготовить сома в мультиварке

Сом – довольно крупная хищная рыба, которая может в длину достичь до пяти метров. А вот для приготовления больше подходит небольшой придонный сомик.

Учитывая специфику крупных представителей этой рыбы, они обладают своеобразным запахом, к тому же, тушеный сом с овощами получится жестковатым. Из большой рыбы вкусными получатся лишь котлеты или начинка для рыбного пирога.

Многих современных хозяек интересует вопрос, как приготовить сома в мультиварке? Для начала рыбу нужно выпотрошить и очистить от слизи – на коже у сома нет чешуи. Эту слизь обязательно тщательно убирают, потому что в противном случае блюдо будет отдавать вонючей тиной, полностью испортив вкус приготовленного деликатеса.

Чтобы удалить эту слизь, сома натирают солью, желательно крупной.

Манипуляцию нужно провести как снаружи тушки, так и изнутри. Хозяйки, чтобы был подан на стол сом в мультиварке, рецепты предлагают самые разные.

Конечно же, мультиварка является отличным помощником в приготовлении пищи, а тушеный сом с овощами в ней получается просто сказочным по вкусу, да и готовить с помощью мультиварки крайне просто.

Давайте ознакомимся с несколькими рецептами, как приготовить сома в мультиварке. Эти рецепты довольно простые и не потребуют излишних усилий на кухне.

Сом с картошкой

  • сметана – 100 грамм;
  • чеснок – 4 дольки;
  • вода – 1 мультистакан;
  • картофель – 1 кг;
  • сом;
  • специи, соль – по вкусу.

Для начала необходимо взять картофель и нарезать его небольшими кусочками. Положить в мультиварку. Смешать сметану, мультистакан воды с мукой и солью. Данную смесь вылить на картофель. Почистить сома и тщательно его промыть (о правильной чистке сома написано выше).

Рыбу нарезать кусками, мелко нашинковать чеснок. Далее нужно куски рыбы обвалять в специях и чесноке, предварительно нашинкованном, немного посолить. Установить над картофелем решетку и выложить на нее сома.

Следующий этап приготовления – закрыть мультиварку и установить на ней режим «Курица».

Соответственно, блюдо будет готово спустя 20 минут, которое получится необычайно вкусным и сытным.
Вас интересует еще один рецепт, как приготовить сома в мультиварке? Тогда предлагаем вам еще парочку вкусных советов.

Тушеный сом, приготовленный в мультиварке

Для этого блюда понадобятся такие следующие продукты:
свежая зелень;

  • сладкий перец – 1 стручок;
  • сом – 0,5 кило;
  • морковь и лук – по 1 штуке;
  • томат – 1 штука;
  • сметана;
  • специи.

Чтобы получился вкусный сом в мультиварке, рецепты рекомендуют рыбу резать небольшими кусочками. Их необходимо посыпать специями и солью, а затем выложить на дно мультиварки.

Нарезав овощи (кубиками или соломкой), перемешать их и выложить положить сверху на сома.

Обмазать все это сметаной или майонезом. Выбрав программу приготовления «Тушение», готовить необходимо 1 час. Далее достаем блюдо и наслаждаемся вкусом.

Филе сома на пару

Для такого блюда необходимо: соевый соус, паприка и перец, вода, рис, 2 ст. л. бальзамического уксуса, подсолнечное масло, специи, соль и, конечно же, сом.

Филе рыбы промыть и высушить, нарезать порционными небольшими кусочками. Посолить, смешать со специями и соусом. Дать заготовке пропитаться в течение 1,5-2 часов.

Далее филе нужно завернуть в фольгу и выложить на поддон, предназначенный для варки еды на пару.

В мультичашу высыпать рис, залить его водой и посолить. Сверху риса установить в мультиварке поддон с рыбой. Режим приготовления – «Рис». Спустя 40 минут блюдо будет готовым к подаче на стол.

Перец порезать, добавить его к уксусу и молотому перцу. Выложить на блюдо сома, рис и нарезанный перец. Сверху полить соусом.


Поделитесь с вашими друзьями и подругами этим рецептом — нажмите на иконку соцсетей:

Сом в мультиварке: рецепт приготовления

Хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом. Несколько раз в месяц я готовлю блюдо из рыбы и чаще всего покупаю для него минтай или филе пангасиуса. Но в этот раз я купила филе сома.

До этого я ни разу не готовила из сома, но теперь буду покупать его чаще. Мясо сома оказалось очень и очень вкусным. У него есть интересная особенность — чем меньше размер сома, тем вкуснее у него мясо. Если вы купили сома большого размера — из него можно приготовить только котлеты, для других блюд мясо будет жестковатым.

А, из небольшого сома можно готовить вкусные шашлыки, супы, жарить во фритюре, на гриле и запекать в духовке с яблоками. И даже, на мое удивление, можно готовить пельмени.

В следующий раз, наверное, их я и попробую приготовить, чтобы удивить свою семью и поделиться рецептом с вами.

Если вы готовы, мы можем начать …

Чтобы приготовить сома в мультиварке нужны:

  • Филе сома – 400 гр.
  • Грибы свежие (любые) – 500 гр.
  • Сыр – 150 гр.
  • Молоко – 0,5 ст.
  • Соль, перец по вкусу.
  • Масло для жарки.

Для кляра:

  • Мука – 1 ст.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Вода – 0,5 ст.

Готовим по шагам:

Филе сома размораживаем и моем под проточной водой.
Нарезаем поперек, на полоски шириной 5-7 см.

Грибы (в моем случае были шампиньоны), моем и режем кубиками.
В сковородку наливаем масло, ставим на средний огонь и обжариваем грибы 15-20 минут.
Солим по вкусу.

Пока обжариваются грибы, мы готовим кляр.

Для этого в миску просеиваем муку, вбиваем яйцо, солим, наливаем воду и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

После того, как обжарились грибы, мы обжариваем мясо сома, предварительно хорошо обмакивая его в кляр.

Жарим на среднем огне до румяной корочки — примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Оставшийся кляр оставляем для запекания.

В мультиварку наливаем немного растительного масла и выкладываем жареные грибы, распределяя их по дну емкости ровным слоем.

Сверху выкладываем рыбу.

В кляр добавляем еще 1 яйцо и молоко, перемешиваем, перчим и выливаем поверх рыбы.
Сыр трем на крупной терке и посыпаем им рыбу.
Включаем мультиварку в режиме «Тушение» на 10 минут, закрываем крышку, но клапан оставляем открытым.
Через указанное время открываем крышку, раскладываем рыбу по тарелкам и подаем на стол.

В качестве гарнира подойдет гречневая каша. Как приготовить вкусную гречку читайте здесь.

Приятного аппетита!

Приготовлен сом в мультиварке Скарлет SL-1529. Мощность 900Вт.

Сом в мультиварке: рецепты с фото

Время: 80 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 2 из 5

Блюда из рыбы уже давно вошли в рацион питания. И это не удивительно, ведь рыба богата множеством минеральных веществ, которые необходимы организму. Наверняка каждая хозяйка хоть раз задавалась вопросом: как приготовить сома в мультиварке?

На самом деле сложного в этом ничего нет, так как практически всю работу за вас сделает современная кухонная техника.

Блюдо получается очень сочным, ароматным и вкусным. Подавать его можно с любыми гарнирами: пюре, макаронами, овощным рагу и так далее.

Готовятся рецепты сома достаточно быстро, а это, существенный плюс для любого застолья. Продукты на приготовления блюда идут минимальные, поэтому данная рыбка – излюбленное блюдо многих семей.

Очень вкусно есть тушеную рыбу с различными подливами, например, сырной, сметанной или овощной. Они не только придадут рецепт дополнительный вкус, но и разнообразят блюдо.

Сом, тушеный в овощах – это отличное решение для тех людей, которые мечтают попрощаться с лишними килограммами, так как он получается низкокалорийным, полезным и очень питательным.

Преимущества данного блюда

Помимо отличных вкусовых качеств, рыба также обладает массой преимуществ, которые не меньше важны современным хозяйкам, чем вкусная и полезная еда.

Сом не содержит чешуи, да и костей в этой рыбе мало, поэтому ее удобно не только есть, но и разделывать.

Готовятся рецепты данных блюд достаточно быстро, поэтому их можно смело готовить перед приходом гостей.

Овощи придают рыбе пикантный вкус и аромат. Кроме того, благодаря им сом получается очень питательным, полезным и красивым (многие фото это подтверждают).

Сом в мультиварке славится своей сочностью: рыба не усыхает, не черствеет и в любом случае остается нежной.

Подавать блюдо на стол можно, как в горячем, так и холодном виде.

Рецепты приготовления данного блюда довольно разнообразные, но самыми вкусными получаются сомы с овощами и в сырном соусе.

Рецепты приготовления блюда с овощами и сыром

Рецепт сома с овощами

Готовится данное блюдо практически с любыми свежими овощами.

Ингредиенты:

Сом — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Аджика — по вкусу
Любая зелень — по вкусу

Шаг 1

Первым делом подготовьте все ингредиенты: промойте, почистите и порежьте продукты, сома выпотрошите и разрежьте на небольшие кусочки.

Шаг 2

Овощи рекомендуется резать равными по величине дольками.

Шаг 3

Выложите в чашу от мультиварки рыбу, сверху уложите заранее нарезанные овощи.

Слегка перемешайте продукты. Затем добавьте немного аджики, соль и специи. Поставьте кухонный прибор на режим «Тушение» на 50-60 минут, которых будет вполне достаточно для приготовления блюда.

Шаг 4

После сигнала мультиварки добавьте в чашу зелень, заранее нарезанную. Выберите режим «Выпечка» и оставьте блюдо еще на 15 минут.

Вот и все – сом в мультиварке готов. Этот рецепт является классическим, поэтому в него входят только основные продукты питания. По желанию в данный рецепт можно смело добавить капусту, сельдерей и даже кабачок.

Употреблять рецепты рыбы с овощами можно сразу после приготовления: благодаря им сом получится очень сочным и нежным.

Рецепт блюда с сырной подливой

Данный рецепт также пользуется популярность – и все это благодаря сыру, который значительно улучшает вкус рыбы. На многих современных фото видно, что сырная подлива прекрасно смотрится, а также придает блюду прекрасный аромат и аппетитность.

Для приготовления рыбы в сырной шубе вам понадобится:

  • 600 грамм тушки сома
  • головка лука
  • одна морковка
  • твердый сыр (50-60 грамм)
  • 2 ложки нежирной сметаны
  • немного лимонного сока
  • масло для жарки

Важно: для приготовления данного блюда лучше использовать свежую тушку, а не замороженную. Рыбу тщательно промываем, чтобы в ней не осталось слизи, чешуи и внутренностей. Хвост и плавники удаляем. Затем нарезаем тушку на небольшие куски.

Кусочки выкладываем на тарелку, солим и посыпаем специями. Следом поливаем тушку лимонным соком, перемешиваем и убираем в холодильник для маринования.

Морковь и лук измельчаем и прожариваем в мультиварке до готовности. Затем выкладываем на поджарку куски рыбы и тщательно обмазываем их соусом (сыр трем, смешиваем со сметаной  и укропом).

Включаем мультиварку на режим «Выпечка» и даем блюду готовиться в течение 45 минут. Вот и все – ароматная и красивая рыбка готова. Важно отметить, что при жарке соус не стекает, а наоборот, красиво застывает на каждом кусочке.

Все рецепты приготовления данной рыбы славятся своим быстрым приготовлением и невероятным вкусом. Попробуйте один из них приготовить – и вы не пожалеете.

Сом с пряным рисом в мультиварке — рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

450 гпо вкусу
по вкусу1 ч. л.
50 мл
Рис белый шлифованный
1 ст.
350 мл200 г
2 ст. л.  

Описание рецепта — Сом с пряным рисом в мультиварке:

Филе сома и рис готовятся одновременно — люблю такие рецепты-дуэты. Филе сома получается очень сочное и нежное по вкусу. Блюдо станет праздничным даже во время поста, поскольку содержит только разрешенные ингредиенты. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс HD 3039, мощность прибора 960 Вт, объём чаши 4 л.

Сом с пряным рисом в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 13,58 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

96

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления нам понадобятся масло растительное, бальзамический уксус, вода, филе сома, рис, перец сладкий, соль, перец чёрный молотый, паприка и соевый соус.

Шаг 2:

Филе сома нужно промыть и обсушить.

Шаг 3:

Затем филе нарезаем поперек небольшими порционными кусочками.

Шаг 4:

450 г
по вкусу
по вкусу

Перекладываем филе сома в миску, перчим и солим.

Шаг 5:

Посыпаем паприкой, добавляем соевый соус, миску убираем в холодильник и даем филе помариноваться 1-1,5 часа.

Шаг 6:

Чашу для варки на пару застилаем двумя слоями фольги. Укладываем в неё стейки сома. Фольгу плотно заворачиваем, чтобы при приготовлении рыбы весь сок у нас не убежал.

Шаг 7:

Рис белый шлифованный
1 ст.
350 мл

В чашу мультиварки закладываем рис, хорошо промытый. Заливаем его водой, солим по вкусу. Я всегда беру соотношение риса и воды 1:1.5, чтобы рис получался рассыпчатым.

Шаг 8:

На чашу устанавливаем поддон с рыбой, крышку мультиварки закрываем. Выбираем режим “Рис/гречка” и готовим, до звукового сигнала крышку не открываем.

Шаг 9:

Примерно через 45-50 минут готово филе и отварной рис. К этому времени подготавливаем сладкий перец.

Шаг 10:

200 г
по вкусу
2 ст. л.

Сладкий перец очищаем, удаляем семена и перегородки, нарезаем его кубиками или соломкой. Перец посыпаем черным молотым перцем и заправляем бальзамическим уксусом.

Шаг 11:

При подаче блюда на тарелку выкладываем рис, филе сома и сладкий перец. Рис поливаем по вкусу соевым соусом.

Шаг 12:

Сом с пряным рисом в мультиварке готов. Приятного аппетита!

Вьетнамский тушеный сом в медленноварке

Вьетнамский тушеный сом в медленноварке Классический вьетнамский рецепт тушеной рыбы, приготовленный в мультиварке. Если вам доведется найти на рынке хорошего сома — вот рецепт! 1 кусок сома (нарезанный на стейки) 1/2 стакана кокосового сахара 1/4 стакана рыбного соуса 1 кусок шалот (тонко нарезанный) 2-3 кусочка красного перца чили (мелко нарезанный) 1 2-дюймовый имбирь (нарезанный тонкими полосками) Листья вьетнамского кориандра в кастрюле, растопить сахар в карамель.Добавьте кокосовую воду, рыбный соус, лук-шалот, перец чили и имбирь. Перелейте в мультиварку. Добавьте стейки сома и готовьте 6 часов на медленном огне. Украсьте листьями кориандра. Это…

Вьетнамский тушеный сом в медленноварке

Вьетнамский тушеный сом в медленноварке

14.02.2017

Food For Net

Это лучшее блюдо из сома, которое я пробовал. Сладкое, пряное, ароматное, а сом — идеально влажное и нежное.

Мультиварка вьетнамский тушеный сом

Скорость — 96%

Простота — 95%

Вкус — 98%

96%

Вкусно!

Это лучшее блюдо из сома, которое я пробовала.Сладкое, пряное, ароматное, а сом — идеально влажное и нежное.

Рейтинг пользователей: 4.29 (2 голосов)

Slow Cooker Vietnamese Braised Catfish

Вьетнамский классический рецепт тушеной рыбы, приготовленный в мультиварке. Если вам доведется найти на рынке хорошего сома — вот рецепт!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 6 часов

Общее время: 12 часов 10 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Вьетнамская

Порции: 3 человека

Ингредиенты

  • 1 кусок сома нарезать стейки
  • 1/2 стакана кокосового сахара
  • 1/4 стакана рыбного соуса
  • 1 кусок шалот, нарезанный тонкими ломтиками
  • 2-3 кусочка красного перца чили, мелко нарезанного
  • 1 2-дюймовый имбирь, нарезанный тонкими полосками
  • Вьетнамский Листья кориандра

Инструкции

  • В кастрюле растопите сахар до карамели.

  • Добавьте кокосовую воду, рыбный соус, лук-шалот, перец чили и имбирь.

  • Перевод в мультиварку.

  • Добавьте стейки сома и готовьте 6 часов на медленном огне.

  • Украсить листьями кориандра.

Это лучший способ приготовить сома! Ну, по крайней мере, для меня и нескольких друзей, которые случайно зашли вовремя, когда я приготовил эту вьетнамскую тушеную рыбу на ужин.

Во Вьетнаме блюдо называют Ca Kho To, и, как я сделал здесь, они используют сома специально для этой трапезы в глиняном горшке.Не любите сомов или каких-либо пресноводных видов в целом из-за этого легкого мутного вкуса? Я не могу винить тебя вообще, пока ты не попробуешь это. Поверьте, это обязательно войдет в ваш список любимых блюд из рыбы / морепродуктов.

Все еще не уверены? Выбирайте любую другую рыбу, которая вам нравится. Блюдо настолько хорошее, что вы можете передать его дальше.

Ca Kho To — это рыба, тушенная в кокосовой карамели, так что давайте начнем с этого. Возьмите кокосовый сахар или просто коричневый сахар, если первый не найдете, на сковороду и готовьте, пока он не станет карамелизированным.Минуты или двух было бы достаточно. Этот шаг необходим для того, чтобы блюдо приобрело характерный ореховый привкус.

Затем добавьте кокосовую воду, рыбный соус, ломтики имбиря, нарезанный перец чили и лук-шалот. Вы заметите, что карамель на сковороде мгновенно затвердеет, когда вы нальете в нее кокосовую воду. Это связано с резким падением температуры на сковороде и не должно вызывать у вас никакого беспокойства. Он снова растает, как только жидкость в вашей сковороде закипит.

Затем переложите все содержимое сковороды в мультиварку и разложите по ней ломтики сома.Уровень вашей жидкости должен достигать как минимум половины высоты вашей рыбы в кастрюле. Вы можете добавить немного воды, чтобы добраться до этого уровня.

Оставьте рыбу тушиться медленно и медленно — это займет около 5-6 часов при слабом огне в кастрюле. Я знаю, я могу вызвать дискуссию, сказав это. Большинство поваров определенно будут долго противиться приготовлению рыбы из-за ее деликатности. Что ж, правда, но это исключение по паре веских причин. Во-первых, мякоть сома достаточно твердая, чтобы выдержать такое длительное тушение.Во-вторых, этот продолжительный период приготовления необходим, чтобы получить все ароматы и специи, которые превзошли мутный вкус рыбы.

После 5-6 часов на низком уровне вы все равно можете получить жидкий соус, который должен быть совершенно прекрасным и вкусным. Я уменьшил свою в кастрюле над плитой, чтобы немного загустеть и сконцентрировать эти ароматы.

На этом этапе вы также можете настроить приправу. Еще немного рыбного соуса было бы идеально.

Поверьте, относительно высокое содержание жира и коллагена в соме в конечном итоге сделает его влажным. В конечном итоге он будет иметь текстуру, очень похожую на свиную вырезку.

Какая трава может лучше освежить это блюдо, чем вьетнамский кориандр. Несколько свежих листьев этой мятно-перечной травы украсят все ваше блюдо.

Вьетнамский тушеный сом в медленноварке

Классический вьетнамский рецепт тушеной рыбы, приготовленный в мультиварке.Если вам доведется найти на рынке хорошего сома — вот рецепт!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 6 часов

Общее время: 12 часов 10 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Вьетнамская

Порции: 3 человека

Ингредиенты

  • 1 кусок сома нарезать стейки
  • 1/2 стакана кокосового сахара
  • 1/4 стакана рыбного соуса
  • 1 кусок шалот, нарезанный тонкими ломтиками
  • 2-3 кусочка красного перца чили, мелко нарезанного
  • 1 2-дюймовый имбирь, нарезанный тонкими полосками
  • Вьетнамский Листья кориандра

Инструкции

  • В кастрюле растопите сахар до карамели.

  • Добавьте кокосовую воду, рыбный соус, лук-шалот, перец чили и имбирь.

  • Перевод в мультиварку.

  • Добавьте стейки сома и готовьте 6 часов на медленном огне.

  • Украсить листьями кориандра.

Голубой сом на пару. Рецепты приготовления сома в мультиварке

Вкусная и полезная рыба сома, но стейк из нее в мультиварке можно только жарить. Процесс несложный, а результат будет отличным.

Порций: 4

Простой рецепт стейка сома в мультиварке домашнего приготовления пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 321 ккал.

  • Время приготовления: 9 минут
  • Время приготовления: 1 час
  • Калорийность: 321 ккал
  • Количество порций: 4 порции
  • Повод: на обед
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Горячие блюда, Стейк

Ингредиенты на четыре порции

  • Стейк из сома — 4 штуки
  • Яйцо — 1-2 штуки
  • Мука — 4-5 ст.ложек
  • Масло растительное — 4-5 ст. ложек
  • Соль — 0,5 чайных ложек
  • Черный молотый перец — 1/1, чайных ложек

Пошаговое приготовление

  1. Вкусный и очень полезный сом. Но лично мне нравится только жареное. Он крошится, превращается в желейную массу, если пытаться его запарить или тушить. И, если у вас такая рыба попалась, а вы на даче и нет плиты, а только мультиварка, то выход один — жарить стейки в мультиварке.Я покажу вам, как приготовить стейки из сома в мультиварке.
  2. Вымойте стейки и максимально высушите их бумажными полотенцами. Соль и перец.
  3. В миску насыпать муку, в другой миске взбить яйцо.
  4. Включаем мультиварку в режим «Выпечка» или «Жарка» на 40 минут, в посуду наливаем масло.
  5. Когда масло хорошо нагреется, обвалять стейки сома в муке, затем в яйце и снова в муке. Выложить в мультиварку, обжарить с двух сторон до румяной корочки.
  6. Никогда не закрывайте крышку мультиварки! Если у вас толстые стейки, то после того, как вы обжарили рыбу, вы можете положить их в чашу мультиварки и готовить рыбу под крышкой в ​​течение 10 минут, пока мультиварка остынет.

Мясо сома имеет превосходные вкусовые качества, очень нежное, жирное, со слегка сладковатым послевкусием, полностью бескостное. Оно не только очень вкусно, но и имеет высокую пищевую ценность … Мясо сома богато витаминами E, A, B12, D и аминокислотами.Он легко усваивается и обеспечивает организм полным спектром витаминов и питательных веществ, необходимых для нормальной жизни человека. Готовить можно по-разному — классика жанра. А сегодня мы рассмотрим, а какие блюда можно приготовить из сома в мультиварке.

Рецепт сома в мультиварке

Состав:

  • сом — 1 шт .;
  • яблок свежих — 1 шт .;
  • корень сельдерея — 1 шт .;
  • соль, специи — по вкусу;
  • картофель — 4 шт.;
  • зелени (укроп, петрушка) — по вкусу.

Препарат

Как приготовить сома в мультиварке? Сначала берем рыбу, обрабатываем и делаем в тушке надрезы. Далее промыть корень сельдерея, нарезать небольшими дольками. Нарезать яблоко небольшими тарелками или кубиками. Нафаршировать подготовленную тушку сома поочередно охлажденными дольками сельдерея и дольками яблока. Затем выложите рыбу на фольгу, посолите по вкусу, добавьте приправы и оставьте пока как есть.

Далее готовим гарнир. Для этого очистите несколько небольших картофелин, нарежьте их соломкой и разложите вокруг рыбы. Затем аккуратно заверните фольгу и поместите на решетку пароварки. Зелень промыть, обсушить на бумажном полотенце и мелко нарезать.

Устанавливаем на мультиварку программу «Плов» и готовим сома с картошкой 1,5 часа. По истечении времени переходим в режим «Нагрев» и ждем еще 15 минут.

Вот и все, сом с сельдереем и яблоком готов.Непосредственно перед подачей посыпать блюдо зеленью и подавать с гарниром из картофеля к столу.

Рецепт приготовления сома на пару в мультиварке

Состав:

Препарат

Берем рыбу, отделяем мясо от костей и нарезаем крупными кусками … Теперь готовим маринад. Для этого смешиваем сок лимона с солью и перцем, перемешиваем.

Положите кусочки рыбы в маринад примерно на 10 минут.Затем каждый кусок заворачиваем в фольгу и кладем на противень пароварки в мультиварке. Устанавливаем программу «Приготовление на пару» и варим 20 минут. После сигнала готовности аккуратно развернуть фольгу и выложить рыбу на тарелку, поливая полученным соком сверху.

Сом — морская рыба, мясо которой считается деликатесом. Мясо этой рыбы очень питательное, но в то же время диетическое. Сейчас в продаже можно увидеть замороженные стейки из сома, которые идеально подходят для приготовления на пару. Отваренный с овощами на пару сом получается невероятно сочным, вкусным и будет полезен тем, кто следит за своим весом.Перед приготовлением сома его необходимо полностью разморозить.

Ингредиенты

Для приготовления сома на пару нам понадобится:

Стейк из сома — 1 шт .;

лук репчатый — 1 шт .;

морковь — 1 шт .;

кабачок — 0,5 шт .;

масло подсолнечное для смазки;

кориандр молотый — по вкусу;

соль, черный перец по вкусу.

Этапы приготовления

Очистить лук, морковь и кабачки. Лук нарезать полукольцами, кабачки — четвертинками, морковь — кружочками.Ломтики должны быть достаточно большими, чтобы овощи оставались в форме.

В чашу пароварки выложить фольгу в 2 слоя, верхний слой смазать подсолнечным маслом … Затем выложить овощи: морковь, лук, кабачки.

Сверху выложить размороженный, вымытый и сушеный стейк из сома. Сверху посолить овощи и рыбу. Приправить стейк черным перцем и кориандром.

Поставить пароварку на огонь, накрыть крышкой. Готовьте сома на пару минут 30 с момента закипания воды на медленном огне.

Вы можете подать вкусного, сочного сома, приготовленного с овощами на пару прямо в фольге, с гарниром из петрушки.

Приятного аппетита!

Можно приготовить много интересных блюд из сома … Фишка в том, что приготовление сома имеет свои секреты. Рыба чувствительна к резким перепадам температуры и может сжиматься или выползать в процессе приготовления. Кулинаров это не должно останавливать, нужно лишь выбрать подходящий способ приготовления. Отличное решение — приготовить сома в мультиварке.

Мясо сома: вкусно и полезно

Диетическое мясо сома содержит легкоусвояемый белок, витамины, минералы, аминокислоты. Лидер по содержанию йода и кобальта.

Рыба имеет приятный вкус, полезна всем, кто следит за своим здоровьем. Противопоказанием может быть только индивидуальная непереносимость, аллергия на рыбные продукты.

Способы приготовления

Сом — морская рыба, в основном замороженная. Размораживать его в холодильнике нужно не спеша.

Филе можно варить, готовить на пару, тушить, жарить, запекать. Каждый метод, применяемый к сомам, имеет свои особенности.

При варке, тушении, жарке рыба значительно потеряет в объеме, так как ее консистенция очень нежная, а термическая обработка будет активно «вынимать» жидкость из волокон. Поэтому варить и тушить на минимальном огне и жарить, желательно в панировке или кляре, чтобы дать рыбе дополнительную защиту от вытекания жидкости.

Оптимальным представляется варка или запекание, при которых в филе останется максимум полезных веществ, а порционные кусочки сохранят форму.

Мультиварка позволяет очень быстро приготовить сома. Все вышеперечисленные способы подходят для мультиварки. Также можно разнообразить меню котлетами из сома, суфле, паштетом.

Простой рецепт — сом на пару под маринадом

  • Филе сома — 0,5 кг.
  • Соль, перец, специи.
  • Морковь средняя — 1 шт.
  • Лук репчатый средний — 1 шт.
  • Лимонный сок.

Подготовка:

  1. Филе сома разрезать на 4 части, сделать косые надрезы на коже каждой части, промокнуть бумажным полотенцем.Сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью, перцем и любимыми специями.
  2. Положите в мультиварку предварительно смазанную маслом сомовую кожу стороной вниз. На рыбу выложить натертые на терке морковь и нарезанный полукольцами лук. Морковь и лук слегка посолить и посыпать специями.
  3. Установить режим выпечки на 20 минут. Процесс приготовления можно контролировать, открыв мультиварку, но этого не требуется.
  4. Тем, кто любит более острые блюда, можно посоветовать добавить немного томатной пасты или использовать подходящие приправы, например, сумах.

К приготовленной рыбе можно подавать любой гарнир — картофель, салат, фасоль, горох и другие.

Сом, как и любая рыба, очень питателен и полезен в отварном виде. Для этой манипуляции можно использовать целые тушки вида, но лучше всего брать уже приготовленный стейк. Сам процесс варки таких стейков довольно прост и занимает около 10 минут в кастрюле и 20 минут на пару. Немного сложнее правильно подготовить рыбу к термическому воздействию.А именно этот этап в основном влияет на качество конечного результата.

Особенности работы со стейком сома

Сом — рыба вкусная и полезная, но только при условии правильного обращения с ней. Перед тем, как поместить стейк в емкость с водой, примите во внимание следующие моменты:

  • Если не замочить продукт заранее, в процессе приготовления он буквально развалится на волокна или более крупные куски. По этой причине компонент предварительно выдерживают в физиологическом растворе (3 столовые ложки соли на 1 литр воды) не менее 1 часа.От этой манипуляции можно отказаться, если продукт не замороженный, а свежий … Ему практически не грозит такая деформация.
  • Рыба имеет специфический и не всегда приятный запах. Избавиться от него можно, если в процессе приготовления использовать ароматные специи и лимонный сок.

Совет: чтобы проверить готовность блюд, проткните стейк зубочисткой в ​​нескольких местах. Средство должно легко входить в мякоть и проходить сквозь нее. Если вам нужно приложить хотя бы малейшее усилие, вам следует подождать еще несколько минут.

  • Вареные продукты можно хранить в холодильнике не более 2 суток. Их кладут в миску или тарелку с крышкой. Вкус компонентов лучше сохранится, если вы также будете использовать бульон, в котором они варились.
  • Сегодня в большинстве магазинов есть сомы двух видов — пятнистые и полосатые. По вкусу и составу они практически не отличаются друг от друга, их мясо имеет столь же нежную волокнистую структуру. Оба стейка готовятся по одним и тем же правилам.

Куски сома можно варить в чистом виде, завернуть в пакет или фольгу. Особенности обработки влияют на консистенцию и сочность мяса, но практически не влияют на продолжительность выдержки.

Как сварить стейк из сома традиционным способом?

Если стейк заморожен, его нужно разморозить в холодильнике, а затем некоторое время подержать при комнатной температуре. Затем при необходимости удалите остатки чешуи, срежьте плавник, если он есть, замочите и промойте заготовки.

  1. Положите кусочки рыбы в кастрюлю. По возможности следует взять емкость, в которой стейки могут легко лежать рядом друг с другом, это снизит риск деформации продукта.
  2. Если рыбу отваривают для ухи, то закладка производится в холодной воде … Когда нужно приготовить из сома второе блюдо или приготовить его для добавления в салат, продукт опускают в кипяток.
  3. Компонент заваривается в кипящей воде при слабом кипении в течение 10 минут.В этом случае следует регулярно удалять пену и грязь с поверхности жидкости.

Готовый продукт аккуратно вынимают из кипятка, подают или используют по назначению.

Как вкусно приготовить стейк?

На пару больших стейков возьмите морковь, среднюю свеклу, 3 столовые ложки сметаны, горсть грецких орехов, полстакана белого сухого вина, лимон, пару зубчиков чеснока, немного петрушки и базилика, черный перец и соль по вкусу, лавровый лист.

  • Налейте в кастрюлю стакан воды, добавьте вино и лавровый лист, доведите до кипения. Затем положить в бульон натертую свеклу и морковь. Натереть стейки солью и перцем.
  • Через 10 минут варки положить на сковороду дуршлаг, выложить в него подготовленную рыбу и накрыть крышкой. Продукт необходимо варить не менее 20 минут, периодически проверяя его на готовность.
  • За это время из сметаны, измельченных орехов и чеснока, измельченной зелени приготовить соус в кастрюле.Его просто нужно хорошенько прогреть.

Сом на пару, подача и водный сметанный соус … Свежие или отварные овощи станут прекрасным гарниром к такому блюду.

Рекомендации по приготовлению продукта в мультиварке и пароварке

При желании стейк сома можно варить не только традиционным способом. Не менее вкусное блюдо получается при следующих подходах.

  • В мультиварке. В чашу прибора кладем основной компонент, заливаем холодной водой, которая должна полностью покрыть рыбу.Добавляем по вкусу специи и соль, можно сверху положить лавровый лист или веточку розмарина. Закрываем крышку, устанавливаем режим «Варка» и ждем не более 10 минут. Затем открываем крышку и продолжаем варить продукт до готовности (не более 10-15 минут), регулярно снимая пену с поверхности.
  • В пароварке. Выложить в поддон предварительно обработанный компонент, посолить, поперчить, рядом положить несколько лавровых листиков. Ни в коем случае нельзя класть этот компонент прямо в таз с водой, он может испортить нагревательный элемент.Время обработки составляет от 20 до 30 минут, в зависимости от размера кусков рыбы. Рекомендуется до подачи подержать в пароварке, чтобы мясо не начало засыхать.

Еще можно положить стейк из сома в ухо. В этом случае лучше всего сначала отварить компонент в овощном бульоне, затем нарезать его небольшими кусочками и удалить несколько косточек. Отфильтруйте оставшуюся жидкость и используйте ее для отваривания овощей. Выкладываем мясо рыбы на тарелки с пролитой ухой.

рецепт приготовления пошагово

  • сметана — 100 грамм;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • вода — 1 мультистакан;
  • картофеля — 1 кг;
  • специи, соль — по вкусу.

Для начала нужно взять картошку и нарезать ее небольшими кусочками. Положить в мультиварку. Смешайте сметану, мультистакан воды с мукой и солью. Залить этой смесью картофель. Сома почистить и тщательно промыть (правильная чистка сома описана выше).

Рыбу нарезать кусочками, чеснок мелко нарезать. Далее нужно обвалять кусочки рыбы в специях и чесноке, предварительно измельчить, немного посолить. Поместите решетку на картофель и поместите на нее сома.

— закрыть мультиварку и установить на ней режим «Цыпленок».

Соответственно, блюдо будет готово через 20 минут, что получится необычайно вкусным и сытным.
Интересует еще один рецепт, как приготовить сома в мультиварке? Тогда предлагаем вам еще парочку вкусных советов.

Сом тушеный, приготовленный в мультиварке

Для этого блюда потребуются следующие продукты:
зелень;

  • перец сладкий — 1 стручок;
  • сом — 0,5 кг;
  • моркови и лука — по 1 штуке;
  • помидор — 1 штука;
  • сметана;
  • специй.

Чтобы сомик получился вкусным в мультиварке, рецепты рекомендуют нарезать рыбу небольшими кусочками. Посыпьте их специями и солью, а затем выложите на дно мультиварки.

Овощи нарезать кубиками или соломкой, перемешать и выложить поверх сома.

Смазать все сметаной или майонезом. Выбрав программу приготовления «Тушение», варить нужно 1 час. Далее достаем блюдо и наслаждаемся вкусом.

Филе сома на пару

Для такого блюда понадобятся: соевый соус, перец и перец, вода, рис по 2 ст. л. бальзамический уксус, подсолнечное масло, специи, соль и, конечно же, сом.

Рыбное филе промыть и обсушить, нарезать небольшими порциями. Посолить, смешать со специями и соусом. Дать заготовке пропитаться 1,5-2 часа.

Высыпать рис в мультиварку, всыпать воду и соль. Поместите противень с рыбой поверх риса в мультиварке. Режим приготовления — «Рис». Через 40 минут блюдо будет готово к подаче.

Порезать перец, добавить к уксусу и молотому перцу. Выложите на блюдо сома, рис и нарезанный перец. Сверху полейте соусом.

Еще таких рецептов на сайте:


  1. Сом, приготовленный на сковороде, получается очень сочным и нежным. Такое блюдо можно подавать как на обычный, так и на праздничный стол …

  2. Несмотря на то, что сом — довольно крупный хищник, любители рыбных блюд нередко любят лакомиться этим замечательным представителем водного мира ….

  3. Мультиварка — наш друг, помощник и кормилец. Она справится с любыми, на первый взгляд, самыми сложными рецептами, не моргая этим… устройства. Взять хоть рецепт карпа …

  4. Судак, как известно, ценится среди любителей рыбных блюд за высокое содержание восьми (как минимум) аминокислот, которые не вырабатываются человеческим организмом, но крайне необходимы для его нормального функционирования …

Сегодня я расскажу об одном из способов приготовления сома в мультиварке. Это будет сом, тушеный с овощами. Этот рецепт приготовления рыбы пригодится тем, кто придерживается правильного питания… Его еще можно назвать постным. Ведь в определенные дни голодания разрешена рыба, а кроме нее в блюдо входят только овощи. Кстати, этот рецепт относится к блюдам дуэта: ведь есть мясо рыбы, гарнир и подливка.

Раньше готовила. Это был первый опыт приготовления блюда из этой рыбы. И несмотря на то, что рыба была покрыта грязью, вкус мяса меня очень порадовал. Благодаря правильной обработке рыбы я добился того, что грязи не было ни вкуса, ни запаха.Сегодня я еще раз расскажу, как правильно обрабатывать рыбу и как на самом деле приготовить тушеного с овощами сома в мультиварке.

Готовить и есть сомов очень легко, потому что она не содержит чешуи и мелких костей. Все, что нужно сделать, это очистить верх и внутреннюю часть от слизи (тщательно промыть под холодной водой). Я буду использовать центральную часть рыбы, которую позже нарежу на стейки. Я уже использовал хвост на ухе. Правильная разделка головы сома — это «целая история», но я обошлась без этого, потому что у меня осталась самая мясная часть сома, которую я буду тушить вместе с овощами в мультиварке.

  1. Сом — 200-300 грамм
  2. Перец болгарский — 1 штука
  3. Лук — 1 голова
  4. Морковь — 1 штука
  5. Помидоры нарезанные, или помидоры (2 штуки) — 4 ст. л.
  6. Томатная паста — ½ мультистакана
  7. Лимон — половина
  8. Лавровый лист — 2 штуки
  9. Перец душистый черный — 5 штук
  10. Соль — 2 щепотки
  11. Масло растительное

Для начала нужно подготовить рыбу: очистить ее от грязи и слизи внутри и снаружи.Тушку сома нарезать на стейки и замочить в соке половинки лимона, разбавленном наполовину водой, на 30 минут.

Пока рыба маринуется, займемся подливкой. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками. В чашу мультиварки налить масло так, чтобы оно закрывало дно, выложить овощи и включить программу «Поджаривание» на 10-20 минут. В течение этого времени перемешайте.

Затем перец нарезать кубиками.

По окончании программы «Поджаривание» добавить болгарский перец, измельченные помидоры и томатную пасту… Добавьте томатную пасту, чтобы блюдо получилось сладковатым. Все перемешать и включить программу «Выпечка» на 10-20 минут.

Затем добавить рыбу, лавровый лист, черный перец, соль, 1,5 стакана воды. Кладем специи, чтобы окончательно отбить вкус грязи. Включаем программу «Тушение» на 30 минут. Если подливка получилась жидкой, добавьте «Пирожное».

Наше блюдо готово! Его можно есть с овощами как есть, а можно сварить рис на гарнир, и это тоже будет вкусно.Приятного аппетита!

Сом — самый тяжелый пресноводный обитатель домашних водоемов. Встречаются особи фантастических размеров — десятки килограммов. Однако для нашего блюда из сома в мультиварке мы будем использовать молодых и мелких сомов. Их филе получается нежным и сочным, это то, что лучше всего подходит для приготовления на пару. У крупных экземпляров мясо достаточно жесткое, а также имеет специфический запах. Ставим на фарш для приготовления котлет, или как начинку из рыбного пирога … То есть в тех рецептах, в которых достаточно длительная термообработка и наличие различных специй для нейтрализации рыбного запаха.Но поскольку приготовление сома в мультиварке — дело нескольких минут, то нам больше подходят молодые особи. Вот несколько отличных блюд на ваш выбор.

Сом с картошкой в ​​мультиварке

Для этого блюда потребуется:

  • Филе — 0,7 кг;
  • Молодой картофель — 0,8 кг;
  • Сметана — полстакана;
  • Специи, вода, соль, чеснок.

Препарат

Молодой картофель нарезать мелкими кубиками и наполнить мультиварку.Замешиваем муку со сметаной, добавляем специи и, если консистенция слишком густая, немного воды. Вылейте эту смесь на подготовленный картофель. Филе молодого сома нарезать небольшими кусочками. Измельчите зубчики чеснока, натерев ими мясо, посыпав специями. Не забываем посолить. Выложите мясо на решетку поверх картофеля. Закрываем мультиварку, выбираем программу «Цыпленок», 20 минут. Сом отличного вкуса.

Сом со сметаной

Состав:

  • Филе сома — 0.8 кг;
  • Капуста — 250 г;
  • Сметана — стакан;
  • Сыр твердый — 150 г;
  • Молодые помидоры — 2 шт .;
  • Оливковое масло.

Очищенную рыбу промываем и нарезаем кусочками. Нашинкуйте капусту и порежьте помидоры. Натереть сыр. В емкость мультиварки налить оливковое масло. Продукты необходимо выложить слоями: в самом низу — капуста, затем помидоры, а сверху — рыба.

Обильно полейте ингредиенты сметаной.Приправить блюдо солью и перцем, а сверху посыпать тертым сыром. Плотно закрываем мультиварку, выставив программу «Тушение» ровно на один час. Отличная закуска готова.

Конечно, сом в мультиварке, рецепты которого мы представили, очень сытные вторые блюда. Давайте теперь посмотрим, какую чудесную уху может приготовить наша чудо-машинка впервые.

Приготовление ухи

Это еще одно отличное блюдо. Возможно, конечно, заядлые рыболовы назовут его простым супом… Не будем спорить, ведь настоящее ухо готовят на костре из ароматных веток, на живописном берегу реки. Но, не спешите с выводами, попробуйте приготовить это блюдо, не выходя из дома.

Итак, нам потребуются: филе, картофель, морковь. Соль, свежий укроп, немного пшена, лук, лавровый лист.

Запарив маленького сома на пару, готовим для него ингредиенты. Глубоко режем лук. Морковь измельчить. Тушку сома нарезать крупными кусочками. Просто смойте кожицу с нежного молодого картофеля.Аккуратно кладем в мультиварку мясо, картофель и овощи, всыпаем пшено. Наполните продукт водой и установите программу «Суп» на 20 минут. В самом конце варки добавить укроп с лавровым листом. По окончании процесса держим ухо еще минут пять. Затем достаем лук. Разливаем рыбный суп по тарелкам, и вот чудесное первое блюдо из сома, приготовленное на пару, готово к ужину!

Сом на пару. Рецепт с пошаговым приготовлением.
  • Тип блюда: Вторые блюда
  • Сложность рецепта: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Время приготовления: 16 минут
  • Время приготовления: до 30 минут
  • Порций: 1 порция
  • Калорийность: 83 ккал

Простой пошаговый рецепт сома на пару в домашней кухне.Его легко приготовить дома за 30 минут. Блюдо содержит всего 83 калории.

Ингредиенты на 1 порцию

  • Сом 100 г.
  • Лук репчатый 20 г.
  • Соль поваренная по вкусу
  • Черный перец горошком по вкусу
  • Сельдерей 20 г.
  • Морковь 20 г.
  • Перец белый по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

  1. Сом — очень вкусная, сытная, полезная рыба … Сома промойте под проточной водой, удалите чешую и внутренности, разделите на стейки.Стейк сома посолить, посыпать белым перцем и оставить на 10 минут, чтобы он посолился. Если у вас нет белого перца, вы можете использовать любой из них.
  2. Морковь вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками. Сельдерей очистить и нарезать небольшими кусочками. Лук нашинковать произвольно. В кипящую воду положить овощи и перец горошком. Доведите бульон до кипения и дайте ему покипеть 10 минут.
  3. Ставим варочный аппарат в кастрюлю с бульоном и кладем рыбу на прибор, закрываем крышкой и варим 10 минут.Для приготовления рыбы мы использовали овощной бульон, чтобы придать рыбе аромат.
  4. Наша рыбка готова! Переходим к блюду, можно гарнировать овощами, приготовленными на бульоне. Хотя сама рыба очень вкусная. Приятного аппетита!

Блюдо легкое и слегка диетическое …
В последнее время как надоело и свининой, и курицей, и индейкой, и кроликом … Но овощей не наешься … А после рецептов Иришки с карасями я захотелось чего-нибудь подозрительного… Так как сом довольно жирный, решил не жарить, а заваривать на пароварке … У нас пароварка не «крутая», обычная «сковородка», а, как говорится — «маэмо, што» maemo «…

Список ингредиентов

  • Стейк из сома — 4 штуки
  • клюква — 1 стакан
  • лимон — 1/2 шт
  • приправа для рыбы очень маленькая
  • соль — 1 ч. Ложка

Способ приготовления

Готовим, стираем, сушим … — ну как всегда…
После приготовления кролика у меня осталась клюква. И хотя времени прошло много, в морозилке она «отдохнула», а после разморозки была «как новенькая» …


Бруснику насыпать в миску, выдавить туда лимон, посолить … Чтобы не заморачиваться с мясорубкой или блендером, подавил все СТЭ обычной «дробилкой», которая используется для пюре … затем тщательно перемешать …


Во всю эту «кашу» складываем стейки сома и хорошо их «купаем»… Оставляем их где-нибудь на час …


Вытаскиваем рыбу из «маринада», осторожно пальцами удаляем лишние ягоды или их остатки … всыпаем приправу. Совсем немного, как будто посолили … По щепотке с каждой стороны …


Ставим стейки на пароварку, когда закипит вода и начнется пар, отмеряем 30 минут и выключаем … оставляем париться 10 минут … Вот и все …

Пакет из фольги Рецепт горшка с тилапией

Иногда люди очень удивляются тому, что я готовлю рыбу в мультиварке, но я делаю это довольно регулярно.Это мой любимый рецепт тилапии с пармезаном. Я, наверное, готовлю его два раза в месяц, если не больше.

День 33.

Этот рецепт понравится даже тем, кто не без ума от рыбы. Он требует сыра, майонеза и лимонного сока — тройное блюдо, которое невозможно превзойти.

Тилапия — это мягкая, чешуйчатая белая рыба, которая является прекрасной отправной точкой для начинающих рыбоедов. Приготовление рыбы в пакетах из фольги — отличный способ сохранить естественную влажность рыбы и придать аромат каждому укусу.

Ха! Похоже, я знаю, о чем говорю.

В любом случае фольга = хорошая рыба. А фольга + рыба + мультиварка = настоящая живая американская семья, поедающая рыбу.

без подкупа.

и это делает маму очень счастливой.

Пармезан Тилапия
Состав:
порций 4















3 или 4 филе тилапии (или другой любимой белой рыбы)

1/4 стакана майонеза

1/2 стакана тертого сыра (тертый сыр пармезан — лучший сыр, но раньше я использовал чеддер, швейцарский и моцареллу.(Я даже сыр нить использовала! ;-))).

сок 2 лимонов

4 нарезанных зубчика чеснока

щепотка соли и черного перца

Направления:


смешать все ингредиенты (кроме рыбы. точно не рыбы) в миске


— разложить кусок фольги
— протереть смесью соуса с двух сторон рыбы

— свернуть фольгу и сделать пакетик для рыбы

— положить все пакеты в мультиварку


НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ ВОДУ.

готовить на сильном огне 2 часа. Осторожно разверните и протестируйте вилкой. Если рыба легко расслаивается, значит, готово (2 часа на высокой температуре всегда было достаточно для всех моих плит), если она не расслаивается очень легко, снова заверните, а затем готовьте на высокой температуре еще 30 минут.

ПОЖАЛУЙСТА, будьте осторожны, вынимая пакет из мультиварки и открывая его. Будет жарко.

дой.



Острый рецепт жареного сома | Рецепты I Heart

Каждый раз, когда я жарю филе сома в стиле южной соул-фуд или наггетсы, я всегда думаю о Луизиане.Я знаю, знаю … Я всегда говорю о воссоединении моей семьи в Батон-Руж (когда я был ребенком), но это действительно время, когда я влюбляюсь в южную кухню. Конечно, моя мама все время готовила еду для души. Однако только когда мы посетили нашу семью на юге, когда мне было около 8 лет, я влюбился в сома.

Я не знаю, что такое сом, но мне этого никогда не бывает достаточно. ОСОБЕННО, если это острый во фритюре сом. Я люблю это! Мой рецепт острого сома действительно прост.Я поливаю рыбу смесью яйца и острого соуса, затем покрываю ее самоподнимающейся мукой и желтой кукурузной мукой. Результат всегда потрясающий.

Если вы не любитель острых блюд, можете заменить острый соус водой. Он выполнит свою работу, просто у вас не будет острого вкуса.

Посмотрите, как я приготовил своего острого жареного сома

Острый южный жареный сом

Этот острый южный жареный сом — хрустящий, нежный и такой простой.Он обязательно станет любимцем всей семьи!

Основное блюдо

Кухня Американская, морепродукты, южная

Ключевое слово Южный жареный сом

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Порций 6 порций

Автор I Heart Recipes

Ингредиенты

  • 2 фунта Наггетсы из сома
  • 1 стакан самоподнимающейся муки
  • 1/2 стакана желтой кукурузной муки
  • 1/2 стакана острого соуса
  • 2 яйца среднего размера
  • 2 чайные ложки вашей любимой приправы для каджуна
  • 2- 2 1/2 стакана масла для жарки с

Инструкции

  • Прежде всего убедитесь, что рыба чистая и чистая, а затем отложите ее в сторону.

  • В большую миску добавьте самоподнимающуюся муку, кукурузную муку и приправу каджун. Хорошо перемешать.

  • В отдельной миске взбейте два яйца, затем добавьте острый соус и перемешайте.

  • Затем добавьте рыбу в миску с острым соусом и яичной смесью.

  • Убедитесь, что рыба хорошо покрыта влажной смесью, затем полейте смесью муки.

  • Когда вся рыба будет покрыта, дайте ей застыть примерно на 5 минут, чтобы смесь кукурузной муки и муки хорошо прилипла.

  • Нагрейте масло до температуры 350 — 375 F.

  • Когда масло станет красивым и горячим, осторожно добавьте рыбу в сковороду или фритюрницу, но не переполняйте его.

  • Обжарьте рыбу до золотистого цвета, затем выньте из масла и положите на тарелку с бумажным полотенцем или противень для печенья.

  • Дайте настояться, пока он не станет достаточно прохладным, чтобы поесть.

  • Подавай и наслаждайся.

Видео

Рецепт жареного сома по-южному — Coop Can Cook

Одна из самых больших радостей жизни в Луизиане — это доступ к свежайшим морепродуктам.Одно существо, сом. Мы любим жареного сома! Я предпочитаю, чтобы шаги были простыми, и пусть все говорит мое домашнее, приправленное тесто!

Что касается сома, то чем свежее, тем лучше! Люблю жарить свою целиком. Мне не нужна небольшая мягкость, чтобы получить это прекрасное слоеное филе. Но моя семья любит, чтобы он был тонким и очень хрустящим! Итак, я нарезаю несколько кусочков по длине и жарь их немного дольше.

Важно НЕ слишком солить приправу из кукурузной муки.Это легко сделать. Обязательно попробуйте приправу, чтобы знать, как далеко идти. Я всегда добавляю щепотку сушеного крабового отвара для дополнительного аромата и пряностей. Но, конечно, это необязательно.

Я не использую пахту или яйца. Я оставляю это курице. Мне нравится, чтобы покрытие оставалось красивым и легким. Таким образом, филе не утяжеляется во время жарки. У вас будет просто идеальный хрустящий без всего этого густого теста.

Я НЕ могу есть жареного сома без картофельного салата и хорошей булочки! Добавьте супер ледяной пепси, и я в рай для рыб! Что вы любите подавать с жареной рыбой?

Happy Frying,

Б.Coop

Жареный сом по-южному

2018-12-12 22:31:07

На 4 порции

  1. 2 фунта свежего филе сома
  2. 1 1/2 стакана желтой кукурузной муки
  3. 1 чайная ложка универсальной муки
  4. 1 чайная ложка лука порошок
  5. 1 чайная ложка чесночного порошка
  6. 1 чайная ложка Accent
  7. 2 чайные ложки креольской приправы или приправленной соли
  8. 1/2 чайной ложки лимонного перца
  9. 1/2 чайной ложки сухого крабового отвара (по желанию)
  10. рапсового масла для жарки
  1. В мелкой посуде кукурузная мука, мука и все перечисленные специи и приправы.
  2. Хорошо перемешайте.
  3. Нагрейте масло во фритюрнице или чугунной сковороде примерно до 350 градусов по Фаренгейту.
  4. Обваляйте каждое рыбное филе в смеси кукурузной муки и стряхните излишки.
  5. Обжаривайте сома 3-5 минут с каждой стороны (или всего, если жарение во фритюре) или пока он не станет желаемым до хрустящей корочки.
  6. Слейте воду на бумажных полотенцах
  7. Наслаждайтесь!

Автор Б. Куп

Coop Can Cook https://coopcancook.com/

Комментарии

комментария

Сообщение навигации

Сом для легкой фритюрницы — мама ненавидит готовить

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.В сообщении могут быть партнерские ссылки.

Вы когда-нибудь чувствовали себя так, как будто выиграли за ужином? Именно это я почувствовал, когда сделал этого сома во фритюрнице и соединил его с щенками Air Fryer Hush Puppies. Я уже упоминал, что это тоже без глютена? Конечно!

Мой сын не мог насытиться этим обедом, который о нем говорит о многом, потому что он такой разборчивый. Я решил использовать для этого наггетсы сома. Это намного проще для семейного обеда, потому что порции меньше.

Это означает, что когда у вас есть маленькие дети, такие как моя дочь, вы можете начать с одного маленького кусочка и двигаться дальше.

Когда у вас есть наггетсы сома, все, что вам нужно сделать, это промокнуть их жареной рыбой и добавить во фритюрницу.

Вот и все?

Ага, конечно! Это называется ЛЕГКИЙ ужин!

Это один из тех, которые я держу под рукой, чтобы быстро перекусить в течение недели, особенно когда мы возвращаемся в школу.

Это первая полная неделя в школе, и мы пытаемся вернуться к обычному распорядку.Обычно на то, чтобы приспособиться, уходит несколько недель, в основном у меня, а не у них. Признаюсь, я действительно люблю поспать летом. Этот будильник на 6 утра приходит слишком рано.

На прошлой неделе мы вывели детей за дверь и пошли в школу, так что, надеюсь, мы переживем нашу первую полную неделю.

Я не думаю, что я эмоционально подготовлен к домашнему заданию. Что это с плачем во время домашней работы?

Я не помню, чтобы плакал во время домашней работы в детстве, а вы? Конечно, я чувствую, что домашнее задание в наши дни намного сложнее, чем в детстве.

Я думаю, что, став взрослым, вы понимаете, что на самом деле никогда не стоило плакать, и все, что я могу думать, когда вижу, что это делает мой сын, — это то, что однажды это даже не имеет значения.

А пока по крайней мере у нас есть несколько вкусных сома для фритюрницы , пока мы выполняем домашнее задание.

Что вам нужно для сома Easy Air Fryer?
  • Филе или наггетсы сома
  • Жареная рыба
  • Кулинарный спрей с оливковым маслом

Что следует подавать с сомом Easy Air Fryer?

Щенки фритюрницы Hush

Луковые кольца для фритюрницы

Итак, вы готовы к ужину? Я уверен, что я.Фритюрница стала нашим любимым блюдом на ужин. Я почти износился, столько потратил!

Хотите еще рецептов для фритюрницы?

Посмотрите архив рецептов фритюрницы.

Сейчас я использую фритюрницу Ninja Foodi; тем не менее, вы можете ознакомиться с множеством различных фритюрниц в моем посте «Как правильно выбрать фритюрницу». Это отличный рецепт еды ниндзя!

Думаю, в следующий раз мне, возможно, придется купить более мощную фритюрницу.Он не ожидал такой пользы, когда я его получил… не так ли?

Какую жареную рыбу использовать?

Вот два, которые, как мне кажется, работают хорошо.

Вариант без глютена — Riceland Fish Fry

Луизиана Фиш Фрай

Наслаждайтесь!

Если вы хотите, чтобы все эти рецепты были у вас под рукой, обязательно возьмите электронную книгу. В этой электронной книге представлены 15 простых рецептов фритюрницы!

Доходность: 4

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 20 минут

Общее время: 25 минут

Состав

  • 4 филе сома или наггетсы сома
  • 1/2 стакана жареной рыбы без глютена
  • Кулинарный спрей с оливковым маслом

Инструкции

  1. Покройте каждое филе или наггетс сома ровным слоем мальков.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *