- Таймень

Сибирский таймень фото – ареал обитания, внешний вид, размеры, последствия вылова, видео

Содержание

ареал обитания, внешний вид, размеры, последствия вылова, видео

Таймень – рыба необыкновенная, вырастающая в длину до 2 метров. Вес взрослой особи доходит до 60-80 кг. При этом гигант предпочитает горные прозрачные реки и озера, далеко не всегда большие и глубокие.

Таймень – рыба необыкновенная, вырастающая в длину до 2 метров

Содержание материала

Характеристика вида

Эта рыба относится к семейству лососевых, роду тайменей. В этот род входят такие виды, как обыкновенный, корейский, сычуаньский, дунайский, сахалинский.

Особенностью рода является отсутствие существенных отличий между видами внутри него. Все представители имеют:

  • длинное тело типично хищной рыбы;
  • приплюснутую сверху и с боков «щучью» голову;
  • огромный широкий рот, открывающийся аж до жаберных щелей;
  • два ряда больших, загнутых и острых зубов;
  • чешую мелкую, преимущественно серебристую;
  • в районе боковой линии темные пятна размером с горошину;
  • разноцветные плавники: хвостовой и анальный окрашены в красный цвет, спинной имеет темно-серые оттенки, грудные и брюшные – светло-серые.

Несмотря на то, что в Сибири эту рыбу принято называть красной щукой, ее трудно спутать с другими видами. Чем-то на него похожи типичные обитатели горных рек и озер ленок и хариус. Однако они значительно меньше и бледнее своего соседа по холодным водоемам.

Также рекомендуем прочитать:

Галерея: рыба таймень (25 фото)

Таймень мечет икру (видео)

Географические места обитания

Существует два понятия – ареал и биотоп. Ареал – это территория, где могут обитать представители этого рода или вида. Биотоп – это однотипные биогенные и абиогенные условия среды, в которой обитает совокупность видов, входящих в данный биоценоз.

Ареал ограничивается азиатской частью России. Эти рыбы встречаются в реках Предуралья, Якутии, южной части Дальнего Востока, Хакасии, Бурятии, Забайкалья.

Если описывать ареал по водоемам, в него попадают такие реки, как:

  • Печора;
  • Кама;
  • Алдан;
  • Амур;
  • Тугур;
  • Яна;
  • Тунгуска;
  • Зея;
  • Гилюй;
  • Анюй;
  • Хор;
  • Абакан;
  • Катунь;
  • Енисей;
  • Ангара;
  • Белая;
  • Витим;
  • Баргузин;
  • Аввакумовка.

Тайменя можно повстречать также в озерах Телецкое и Ханка.

Водится он только в чистых, прозрачных таежных реках и озерах. Несмотря на схожесть по облику со щукой, имеет привычки и сома. Тот и другой любят жить там, где много омутов и ям. Такое большое тело нужно прятать в ямы, и глубокие. Отлежавшись в укрытиях, таймени выходят на охоту.

Вес взрослой особи доходит до 60-80 кг

Питание и образ жизни

Таймень, обитающий в больших горных реках, считается “акулой” этих вод. В норме он питается любой добычей, какую только может поймать. Чаще всего его жертвами становятся хариус, ленок, сиг, окунь, пескарь, плотва и другие рыбешки. Однако он, как и сом, охотится и на обитателей воздушной среды. Прекрасно сливаясь с дном горной речки, он может одним прыжком схватить с берега крысу, белку, бурундука, кошку, собаку, мышку. Охотится он, конечно, и на водоплавающих птиц. Его жертвой могут стать небольшие уточки, кулики, оляпка и все, кто имел неосторожность оказаться в зоне внимания этого суперхищника.

Предпочитает жить в одиночку, иногда парой. Стай они не образуют.

Если гидрорежим водоема меняется и вода становится теплой, таймень (как и хариус с ленком) пытается мигрировать. А если сделать это невозможно, он болеет и погибает.

Живут эти рыбы обычно 15-18 лет, но известны и особи, достигшие 30 лет. Однако это возраст отдельных долгожителей.

Максимальная пищевая и миграционная активность приходится на сентябрь – это время, когда особи нужно набрать максимальное количество жира.

Предпочитая отлеживаться в ямах, этот гигант все же не боится отмелей и перекатов. Обладая хорошим мускулистым телом, эти рыбы могут легко перепрыгивать через пороги и преодолевать небольшие водопады. На пути к большой воде они решительно перебираются через участки мелководья так, что порой над водой видны их спины, а животы скребут по галечному дну.

Этот обитатель прозрачных вод предпочитает выходить на поверхность и активно плавать в дождливую, ветреную и туманную погоду. Возможно, это связано с тем, что в такую погоду их трудней увидеть сверху, то есть с воздуха. Кроме того, в такую погоду насекомые намокают, их полет становится тяжелее, и они чаще падают в воду и становятся легкой добычей.

Особенно таймени любят половодье. Благо, в горных реках такая ситуация случается довольно часто. Через сутки после сильного непрерывного дождя реки начинают выходить из берегов. Это означает, что в воду попадают многие обитатели суши. Особенно это касается мышевидных. Вода в горных реках поднимается очень быстро, поэтому мыши, крысы, а часто и бурундуки не успевают найти надежные островки суши. Их подхватывает сильным течением, и они становятся добычей многочисленных ртов обитателей воды.

Хариус и таймень (видео)

Как размножается

Размножаться эта царь-рыба холодных вод начинает после того, как достигнет длины 60 см. Это большая проблема многих крупных видов. Дело в том, что при большой активности рыбаков немногие экземпляры доживают до такой стадии. В результате в водоемах остается все меньше особей, способных размножаться.

Можно ли, имея одну удочку, уничтожить все поголовье тайменя, хариуса и ленка в одной горной речке? Конечно, можно. Все эти рыбы держатся в омутах и ямах, выходя на стремнину и перекаты только для охоты и нереста. Зная расположение ям на реке, можно выловить всех крупных рыбин, способных размножаться. Уцелевшая мелочь, конечно, может подрасти и начать размножаться. Однако это произойдет только в том случае, если человек хотя бы лет на 5 оставит в покое ямы этой реки. Если этого не случится, таймень из такого водоема исчезнет.

С ленками и хариусами немного проще – они быстрей достигают половозрелого возраста, поэтому могут успеть отложить икру до следующего визита рыбаков на ямы.

Размножаться крупным рыбам в условиях сильного антропогенного пресса особенно трудно, поэтому таймень сейчас – редкость. Парадокс жизни заключается в том, что чем меньше остается в реках той или иной рыбы, тем больше за ней идет охота. И дело не только в гастрономической и коммерческой ценности данного вида. Таймень на свою рыбью голову все больше из категории добычи переходит в категорию трофея. Иными словами, его часто ловят не для того, чтобы есть, а для того, чтобы похвастаться.

Вылавливание особей больше 60 см в больших количествах на одном месте приводит к полной потере потенциала воспроизводства данной популяции. По этой причине рыба вымирает не сразу по всей площади своего ареала, а по отдельным рекам и озерам, то есть там, где рыбаки проявляют особое упрямство – неразумное и нерациональное.

Нерест у тайменя, как и у всех рыб холодных регионов, начинается весной. Интересно, что в это время половозрелые особи меняют свою серебристую окраску, которая маскирует их в прозрачных водах, на яркие медно-красные оттенки. В этот момент, когда серебристый обычно хищник становится “красной щукой”, он прекрасно виден всем охотникам за рыбьим телом. Однако приходится рисковать, потому что самцы и самки должны найти друг друга как можно быстрей. Отметав икру, особи быстро меняют красный цвет на обычный. После этого они опять сливаются с цветовой гаммой горной реки.

Икра тайменя хоть и от крупной рыбины, но имеет небольшие размеры – не более 5,5-6 мм. Молодые самки способны откладывать не более 10-15 тысяч икринок за раз. Те, кто постарше, способны метать икры в 2 раза больше.

Таймень, обитающий в больших горных реках, считается “акулой” этих вод

Для совершения таинства икрометания самки поднимаются в верховья рек и строят там гнезда из чистой гальки. В этом укромном месте икра лежит около месяца. Мальки быстро растут и к концу лета приплывают туда, где обитают все взрослые особи.

Питаются малыши преимущественно беспозвоночными животными, которые обитают в воде или падают на ее поверхность. Через несколько дней молодые хищники уже способны гоняться за мальками других рыб.

Проблемы тайменей

Рыбаки знают, что добыть тайменя – это большая удача. Это мнение сформировалось не от того, что добыть его очень сложно. Просто представителей этого рода становится все меньше и меньше. Выше описано несколько причин сокращения численности вида. Однако перечень проблем гораздо обширней. Они состоят в следующем:

  1. Чрезмерный вылов. Особенно опасен для популяции вылов взрослых половозрелых особей. Не помогает и модная сейчас традиция выпускать добычу, вытащив из нее крючок. Дело в том, что рыболовный крючок наносит рыбе настолько сильные повреждения, что она после такого “милосердия” умирает от голода и ран. Мелкая травмированная рыбка обычно быстро становится жертвой более удачливых здоровых особей, а крупная, на радость ее многочисленных жертв, долго не может есть. Часто в раны от крючка попадает инфекция, что вызывает нагноения, и рыба погибает от болезней. Так что решить проблему чрезмерного вылова может только регламентация добычи этого вида.
  2. Вода в водоемах, пригодных для обитания, сильно меняется под воздействием деятельности человека. Трансформация температурного режима водоемов происходит по причине потепления климата. Изменение среднегодовой температуры воды хотя бы на 0,5 градуса может серьезно сказаться на состоянии популяций. К потеплению воды приводят и лесные пожары. Черное пепелище, не закрытое тенью от деревьев, способствует прогреванию почвы, с которой в реку стекает теплая вода.
  3. Пожары и другая хозяйственная деятельность меняют PH воды. Она становится не только нейтральной, но и щелочной, что плохо сказывается на состоянии популяции всех лососевых.
  4. Таймень – обитатель олиготрофных водоемов. Вода в них бедна организмами, производящими органику. Организмы тайменей, ленков, хариусов и форелей приспособлены к жизни именно в такой воде. В результате антропогенной деятельности (земледелие с обилием удобрений, создание водохранилищ ГЭС с большим количеством разлагающейся органики и т. п.) олиготрофные водоемы становятся эвтрофными. В первые годы после этого процесса большинство организмов погибает от недостатка кислорода. Одними из первых погибают рыбы, адаптированные к условиям олиготрофных водоемов.
  5. Добыча полезных ископаемых, особенно золота, по руслам рек делает воду мутной, меняет ее физические и химические свойства, разрушает нерестовые ямы тайменей. Все это приводит даже не к уменьшению поголовья рыб этих видов, а к полному их исчезновению.
  6. Загрязнение водоемов стоками промышленных предприятий сильно меняет свойства воды, что сказывается на видовом составе данных биоценозов. В результате “красная щука” сменяется настоящей щукой, которая менее привередлива в выборе водоемов и условий среды и, конечно, менее ценна.

Этот далеко не полный перечень проблем самой большой рыбы холодных олиготрофных вод говорит о том, что в ближайшее время тайменей всех видов будет становиться все меньше. Мало того, скоро от заклинания «ловись, рыбка, большая и маленькая» останется только последнее слово.

Эволюция, конечно, дама изобретательная. Если люди не дают размножаться большим особям, то размножение уже наступает у экземпляров меньших размеров. Измельчение особей – явление повсеместное. Так что и таймень скоро будет рыбкой маленькой.

Отзывы и комментарии

fisherhook.ru

описание рыбы с фото, где водится, чем питается

Сибиряки иногда называют эту рыбу красной щукой, поскольку перед процессом нереста взрослые особи меняют свой привычный серый оттенок на медно-красный.

Рыба таймень: описание

Рыба таймень является представителем одноименного рода тайменей и семейства лососевых, при этом его считают самым крупным представителем данного семейства. Местные жители с уважением относятся к тайменю, называя его другими, характерными прозвищами.

Внешний вид

Тело рыбы таймень довольно стройное, но слегка брусковатое, покрытое мелкой чешуей серебристого цвета, как и у большинства классических хищников.

В области головы, если смотреть сверху, можно увидеть многочисленные черные пятна, как и по бокам, которые могут иметь форму в виде буквы «Х», или чисто круглые. Голова имеет некоторое сходство с головой щуки, так как сплюснута сверху/снизу. У тайменя достаточно широкая пасть, расположенная по всей ширине головы и распахивается практически до жаберных щелей. На нижней и верхней челюсти расположены довольно острые и загнутые внутрь зубы, которые растут в несколько рядов.

Интересно знать! У тайменя достаточно сильные и широкие плавники, которые обеспечивают хищнику большую маневренность и скорость перемещения в толще воды.

При этом спинной и грудные плавники отличаются серым оттенком, а анальный и хвостовой плавники имеют красные оттенки. Окрас рыбы зависит от условий обитания, хотя молодь тайменя окрашена в поперечные полосы. Брюхо у рыбы светлое, почти белое, а на теле (на спине и по бокам) наблюдается характерная пятнистость. Общий тон тела хотя и зависит от характера водоема, но имеет зеленовато-серые или коричнево-красные оттенки. Цвет изменяется, причем кардинально в период икрометания, но после нереста привычные тона возвращаются.

Размеры тайменя

Через 6-7 лет особи становятся половозрелыми, когда их вес составляет до 4-х килограммов, при длине до 70 см. По мере роста и развития размеры тайменя стают более внушительными. Нередко рыбакам попадаются особи, вырастающие почти до 2-х метров, которые набирают вес до 80 килограммов.

По некоторым данным – это совсем не предел, поскольку известны случаи, когда рыбаки ловили почти 3-х метровых особей. К сожалению, это было давно и сейчас таких экземпляров не встретить.

Образ жизни, поведение

Таймень обыкновенный представляет жилой вид, который предпочитает постоянно обитать в одном водоеме. Как правило, это речная рыба, которая предпочитает водоемы с чистой водой и достаточным количеством кислорода. Эта рыба холодолюбивая, которая в летний период обитает в малых протоках, а на зиму уходит в русла крупных рек и озер. Обыкновенный таймень держится участков, где имеются глубокие ямы, расположенные недалеко от береговой линии, в отличие от проходных форм.

В дневное время таймень выбирает затененные участки, а в ночное время появляется на открытых участках, отличающихся стремительным течением. Рано утром, когда всходит солнце, таймень охотится на перекатах за мелкой рыбой, причем делает это весьма шумно. Эта рыба пережидает зиму на глубоких участках, при этом таймень часто поднимается ближе к поверхности, чтобы глотнуть свежего воздуха.

Интересный факт! По некоторым утверждениям, таймень обыкновенный способен издавать громкие звуки, похожие на урчание, которые слышны за несколько десятков метров.

В начале лета, после нереста наблюдается пик активности тайменя. Когда вода начинает активно прогреваться, таймени становятся менее активными. Этот факт можно объяснить периодом смены зубов, который является достаточно болезненным. В конце августа таймень опять начинает активизироваться, а уже в сентябре месяце отмечается высокая активность, которая продолжается до появления первого льда.

По утверждениям ихтиологов, расселение тайменей в реках изучено еще не надлежащим образом. Ученым известно, что взрослые особи покидают классические места обитания, чтобы не конкурировать с молодыми особями, которые начинают защищать свою территорию.

Сколько живет таймень

По некоторым данным, тайменя можно смело считать долгожителем в семействе лососевых, поскольку он способен прожить не меньше 50 лет. К сожалению, такое возможно только при благоприятных условиях обитания, а главное, при наличии соответствующей кормовой базы.

Интересный факт! Недалеко от Красноярска в реке Енисей был в свое время пойман экземпляр, возраст которого составлял не меньше 55 лет.

Было отмечено немало случаев, когда рыбакам попадались особи, возрастом до 30 лет. Специалисты считают, что средний возраст особей составляет порядка 20 лет.

Природные места обитания

Таймень обыкновенный населяет практически все реки Сибири, а также водится в бассейне Охотского моря и в бассейне реки Амур, в бассейнах Уссури и Сунгари, а также в реках, связанных с Амурским лиманом. Кроме этого таймень встречается:

  • В озере Зайсан.
  • В озере Байкал.
  • В озере Телецкое.

Таймень встречается на полуострове Ямал. В свое время, когда еще не строились плотины, таймень заходил в Волгу, встречаясь в пределах Ставрополя, а также населял притоки Средней Волги, в том числе бассейн Верхнего Урала.

Западные границы ограничены бассейнами реки Кама, Печора и Вятки. В наши дни в бассейне реки Печоры практически не встречается, но водится в таких реках, как Щугор, Илыч и Уса, которые являются притоками Печоры.

Обыкновенный таймень так же обитает в Монголии, в бассейне реки Селенга, а также в водоемах Прихубсугулья и Дархатской впадины, в том числе в реках Керулен, Онон и т.д. Таймень населяет так же притоки Амура, что распространяются на территорию Китая.

Рацион питания тайменя

Таймень обыкновенный питается практически круглый год, делая перерыв только на период нереста. После нереста наступает период жора, когда таймень питается особенно активно, но этот период длится совсем недолго и наступает период пассивности, связанный с наступлением летнего тепла. После этого опять наступает период жора, когда рыба осенью начинает запасаться питательными веществами на зиму. Благодаря наличию жировой прослойки, рыбе удается пережить холода, когда кормовая база совсем скудная.

В зависимости от характера водоема, основу рациона составляют не большие рыбки, представляющие семейство сиговых, карповых, хариусовых и т.д. Молодой таймень питается беспозвоночными, а также личинками ручейника. Постепенно молодь начинает охотиться на мальков других видов рыб, а уже с 3-го года полностью переходят на питание рыбой.

При этом рацион питания тайменя состоит из других видов рыб, таких как:

  • Пескарь и чебак.
  • Горчак и гольян.
  • Плотва и елец.
  • Сиг и окунь.
  • Хариус и налим.
  • Ленок и подкаменщик.

Кроме этого, таймени запросто поедают молодь своих сородичей. Зачастую голодные рыбы атакуют птенцов, лягушек, мышей, белок, а также различных водоплавающих. Были случаи, когда в желудках тайменей находили даже летучих мышей.

Размножение и потомство

С приходом весны таймень начинает подниматься вверх по течению, достигая верховий, а также заходя в не большие притоки со стремительным течением, и там откладывает икру. В основном самки отправляются на нерест с одним самцом, но бывают случаи, когда самок сопровождают 2 или 3 самца. Самка в донном грунте готовит место, длиной от 1,5 до 10 метров и откладывает в это длинное углубление икру, после чего самец или самцы тут же ее оплодотворяют. Процесс икрометания длится не больше 20 секунд.

Важно знать! После оплодотворения самка аккуратно зарывает икру. Если процесс икрометания не закончился, то она продолжает процесс икрометания, а самцы занимаются ее оплодотворением.

После икрометания, особи еще остаются на нерестилищах около 3-х недель, при этом они защищают и оберегают свое будущее потомство. Как правило, таймень обыкновенный нерестится каждый год, за исключением тайменей, которые населяют более холодные акватории. Они нерестятся через год. Икринки у тайменей сравнительно крупные и достигают величины 0,6 см. Мальки появляются в среднем через месяц, хотя многое зависит от температуры воды. На протяжении 2-х недель мальки еще находятся в своих укрытиях, после чего они отправляются в свободное плавание.

После появления на свет, мальки еще долго остаются в пределах нерестилища и не собираются с этих мест уходить. Половозрелость особей наступает тогда, когда особи набирают определенный вес. Самки готовы к метанию икры, набрав вес до 2-х килограммов, а самцы – 1 килограмма. При этом их длина составляет порядка 60 см. В зависимости от условий обитания и наличия кормовой базы, это наступает и позже, почти в 5 или 7 лет.

Естественные враги

На молодых особей тайменя охотятся другие виды хищных рыб, а также свои сородичи. Когда особи отправляются на нерест и преодолевают значительные расстояния, то в процесс такого передвижения рыба попадает в лапы медведей, которые являются чуть ли не основными природными врагами тайменей. И все же, основной враг – это человек в лице браконьеров, которые наносят огромный ущерб популяции этой рыбы.

Промысловая ценность

Тайменя обыкновенного еще называют царь — рыбой, что указывает не только на его величественный внешний вид, но и на его гастрономические качества. Мясо тайменя достаточно нежное на вкус, как и его икра. Из-за этого, не смотря на существенные запреты на промышленный вылов, все же практикуется не контролируемая коммерческая и рекреационная добыча тайменя, как в России, так и в других странах.

Важно знать! Если получить разрешение (приобрести лицензию), то тайменя допустимо ловить, когда он достиг размера порядка 75 см. Это же правило касается и специально отведенных мест для рыбалки.

Правила указывают, что рыболов, поймавший тайменя, обязан его отпустить, хотя можно сфотографироваться с трофеем. Его можно забрать с собой, если рыба травмирована так, что в природной среде просто не выживет.

Популяция и статус вида

На международном уровне принято считать, что таймень относится к уязвимым видам, численность которых уменьшается практически повсеместно. Сибирский таймень занесен в Красную Книгу России и находится под особой защитой во многих регионах. По данным МСОП, численность рыбы значительно сокращена в 39 из 57 существующих речных бассейнов. Нетронутыми считаются популяции, обитающие в труднодоступных местах нашей планеты.

Важный факт! Половина речных бассейнов РФ характеризуются умеренным уровнем риска, а вот бассейны рек, расположенные западнее Уральских гор, характеризуются достаточно высоким уровнем риска.

К сожалению, никто не знает точных цифр, указывающих на численность тайменей, но точно известно, что рыбы практически нет в бассейнах реки Печора и Кама. Эта рыба редко встречается и в других регионах, таких, как восточные склоны Среднего и Полярного Урала, а также в Северной Сосьве, хотя здесь тайменя значительно больше.

Серьезную угрозу для численности этой рыбы представляют:

  • Спортивная рыбалка, как легальная, так и нелегальная.
  • Загрязнение водных ресурсов.
  • Сооружение искусственных преград в виде плотин или дорог.
  • Добыча природных ископаемых.
  • Попадание в водоемы удобрений.
  • Изменение формулы воды в результате действия глобального потепления.

Рекомендации МСОП сводятся к тому, чтобы осуществить криоконсервацию геномов, а также практиковать воспроизводство поголовья, создавая при этом природоохранные акватории. Кроме этого, рекомендуется применять безопасные способы ловли, с применением одинарных крючков, искусственных приманок, а также удержание пойманной рыбы в воде.

Полезные свойства

В мясе тайменя содержится несколько прослоек жира, поэтому оно достаточно сочное и нежное, при этом, процент жира составляет от 4 до 8 единиц.

В основном кулинары предпочитают использовать малосоленое мясо тайменя, для приготовления различных холодных закусок и салатов. Поскольку мясо подвергается термической обработке, то в нем сохранены все полезные компоненты. Замороженное филе тайменя лучше поджарить или отварить.

Кроме холодных закусок и салатов из мяса этой рыбы готовят различные блюда, причем достаточно вкусные. Уха или бульон, сваренные из тайменя и приправленные лавровым листом, душистым перцем и свежей зеленью – это неимоверно вкусное блюдо. В ход идут так же потроха, а именно сердце, почки, печень, желудочки, пузыри и т.д., которые обжариваются до золотистой корочки. Отварной таймень прекрасно сочетается с печеным картофелем, а также салатом из черемши.

Жир тайменя намного полезнее подсолнечного масла, так как содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые помогают человеку избавиться от лишнего холестерина в организме, а также является профилактическим средством от различных недугов.

Рыба таймень в наши дни – это рыба редкая, поэтому в промышленных масштабах не добывается. Если эта рыба появляется на прилавках магазинов, то она, скорее всего, выращена в искусственных условиях, а это означает, что ее полезные качества не такие высокие, как у рыбы, пойманной в природной среде.

Загрузка…


fishingday.org

Таймень рыба. Образ жизни и среда обитания рыбы таймень

Описание и образ жизни рыбы таймень

 

Таймень хищная рыба семейства лососёвых. Живёт в крупных озёрах и реках Дальнего Востока, Сибири, Алтая,  Северного Казахстана. По весу меньше сёмги. Идеально обтекаемый корпус покрыт мелкой чешуёй.

 

 

Рыба узкая, со сплющенной головой, с мощным ртом и большими зубами. Ярко-серебристого цвета. Спинка тёмная, с зелёным оттенком, брюшко светлое, грязновато-белое. На его удлинённом теле расположены многочисленные тёмные пятнышки, причём, впереди больше, чем сзади.

 

Пятна имеются также и на голове, там они крупнее. Хвостовой и задний плавники красного цвета, остальные серые; грудной и брюшной немного светлее. Масса тайменя варьируется в зависимости от возраста. Семилетние особи, весом 3– 4 кг вырастают до 70 см.

 

В период размножения меняет окраску, становится красновато-медного яркого цвета. Продолжительность жизни – обычно 15-17 лет. Растёт всю жизнь. Достигает в длину до 200 см и массой 90 кг. В реке Енисей был выловлен один из самых больших тайменей.

 

 

Среда обитания рыбы таймень

 

Люди, живущие в Сибири испокон века считали медведя — хозяином тайги, а тайменя — хозяином таёжных рек и озёр. Эта ценная рыба любит чистую пресную воду и глухие нетронутые места, особенно нравятся ей полноводные реки с большими стремительными водоворотами, с омутами и ямами.

 

Это непроходимые заросли бассейна реки Енисей, где очень красивая таёжная природа. В Красноярском крае таймень достигает самых крупных размеров. Таймень обитает: Кемеровская, Томская области — реки Кия и Томь, республика Тува, Иркутская область — бассейны рек: Лена, Ангара, Ока. В Алтайском крае — в притоках Оби.

 

Сибирский таймень (обыкновенный) — самый крупный представитель семейства лососёвых. Один из пресноводных видов. Занимает значительную территорию Европы и Северной Азии. Наиболее крупный хищник.

 

 

Водится в реках Сибири, бассейне Амура. Весной, в период повышения уровня воды, рыба начинает движение против течения в места нереста. Таймень выбирает каменисто-галечный грунт, вниз от порогов, там, где выходят грунтовые воды.

 

Таймень — сильный и выносливый пловец, с мощным телом и широкой спиной. Летом обитает в  глубоких ямах под порогами, в плёсах с неровным дном, в тихих заливах. Может держаться группами из нескольких особей в среднем течении реки.

 

Хорошо знает свой участок реки. Сумеречный хищник. По утрам отдыхает после охоты. В мрачную дождливую погоду охотиться круглые сутки. Сильная и подвижная рыба, легко может перепрыгивать пороги и другие препятствия.

 

Чтобы сохранить эту прекрасную рыбу как вид, вводятся ограничительные меры. Всю рыбалку на тайменя проводят по принципу — «поймать — отпустить». К тому же, это отличная возможность наблюдать его развитие и рост в естественной среде.

 

 

Поведение и характер таймени

 

Живёт на дне реки, в углублениях подводного рельефа. На рассвете и в сумерках охотится в близко к поверхности. Во время холодного периода- подо льдом. Молодые представители соединяются в группы.

 

Взрослая рыба предпочитает одиночное плавание, изредка объединяется в пары. Активность лососёвых увеличивается по мере понижения температуры. Если вода тёплая, рыба теряет подвижность, она заторможена.

 

Наиболее высокая активность приходится на сентябрь месяц, когда таймень набирает вес. Не боятся мелей и перекатов, могут легко перепрыгнуть небольшой водопад или завал. Могут перебираться по мелководью, когда спины видны над водой.

 

Нравится ему дождливая, ветреная погода. Считается, что в туман плывёт быстрее, и, чем гуще туман, тем быстрее движение. Рыбаки утверждают, что таймень может издавать звуки, которые слышны из-под воды.

 

 

Питание таймени

 

К концу второго летнего месяца мальки вырастают до 40 мм, первая пища мальков – личинки своих сородичей. В первые 3-4 года рыба таймень питается насекомыми и молодью других рыб, потом, преимущественно, рыбой.

 

Взрослые — рыбой: окунями, пескарями и прочей пресноводной живностью. Интересуется также водоплавающими птицами и другими млекопитающими (утята, землеройки, мыши-полёвки).

 

Его добычей могут стать мелкие сухопутные зверьки, если оказались около воды. Вынырнет из воды и достанет зверушку на суше. Любит лягушек, мышей, белок, уток и даже гусей, но больше всего — молодь хариуса.

 

Питается таймень весь год, исключая период нереста, наиболее активно – после нереста. Растёт быстро. К десяти годам достигает ста см в длину, 10 кг в весе.

 

 

Размножение рыбы таймень

 

На Алтае нерестится уже в апреле, на Северном Урале в мае. Икра тайменя янтарно — красная, размером с горошину (5 и больше мм). Считают, что икру мечет не раз в году, а реже.

 

После нереста возвращаются домой, на старое место «жительства». Обычное количество икринок одной особи -10-30 тысяч. Самка откладывает икру в ямку на дне реки, которую сама же и делает.

 

Хороши самцы в брачном наряде, их тело, особенно внизу хвоста, становится оранжево — красным. Незабываемая красота природы — брачные игры рыбы-тайменя!

 

Ловля таймени

 

Данный вид не является промысловым. Насадкой может служить мышь (ночью тёмная, днём светлая). Для мелкого тайменя хорошо использовать червя. По отзывам рыбаков, реагирует на добычу по-разному:  может бить хвостом или заглотить и уйти на глубину.

 

Может сорваться или оборвать леску в момент выуживания из воды. Чтобы не повредить рыбу, нужно быстрее тянуть к берегу, багром притягивая за заднюю часть.

 

 

Для ловли на спиннинг или другим способом требуется особое разрешение от местных органов, так как рыба таймень охраняется законом. Виды тайменя: Сахалинский (в японском море, только ему прекрасно подходит и пресная и морская солёная вода), дунайский, сибирский – пресноводные.

 

Таймень — украшение сибирской природы

 

Из-за нарушения среды обитания, сокращения численности, цена тайменя высока. Нерестовое стадо в верхнем течении Оби насчитывает всего-230 особей. В 1998 году таймень включён в Красную книгу Алтайского края.

 

На сегодняшний день ловля тайменя запрещена! В наше время разрабатывается  программа по восстановлению и защите численности вида.

 

givotniymir.ru

фото, приготовление, польза и вред

Таймень: описание, приготовление, состав, польза и вред

Таймень обыкновенный (лат. Hucho taimen) — крупная рыба из рода Таймени, принадлежащего к семейству Лососевые. Рыба в чистом виде пресноводная, никогда не выходит в море. Обитает в реках и проточных озерах с холодной водой.

Ареал распространения таймени довольно широк. В России его можно встретить от Предуралья (в бассейнах рек Камы и Печоры) до восточной части Якутии и Юга Дальнего Востока. Встречается также в водоемах Хакасии (р. Абакан). Но самые крупные популяции тайменя обитают на территории Монголии. Что интересно, монголы не едят таймень, поскольку по их поверьям это может навлечь беду. Скорее всего именно по этой причине в Монголии таймень и сохранил свою численность.

Таймень считается объектом любительской рыбалки. Снасти при этом могут использоваться разные: спиннинги с различными блеснами, искусственные мыши, джиг-головки. Зимой хорошо ловится на «махалки» с зимними блеснами. Однако ловля тайменя допускается в очень ограниченных количествах, и то не в каждом водоеме, поскольку вид находится в статусе с сокращающейся численностью. Таймень занесен в Красные книги России, Ханты-Мансийского АО — Югры, Иркутской области и др.

Описание тайменя

Среди всех представителей семейства лососевые таймень считается самым крупным. Взрослые особи часто достигают длины 1,5-2 м и могут весить при этом 60-80 кг.

Его тело удлиненное, как у щуки (на Урале таймень даже называют «красной щукой»), но с боков и голова рыбы сплющена, большой рот снабжен крепкими крупными зубами.

Тело покрыто ярко-серебристой чешуей с темными вкраплениями. Хвостовой плавник с небольшой выемкой, красного цвета. Анальный плавник также часто красный. Спина у тайменя темно-серая. Грудные и брюшные плавники светлых тонов.

Во время нереста цвет рыбы меняется на медно-красный.

Образ жизни тайменя

Таймень держится в местах с быстрым течением, в основном в истоках рек с холодной водой. Однако в зимнее время года выходит в нижние течения рек.

Для метания икры совершает протяженные миграции, порой на сотни километров от места нагула.

Нерест происходит весной в верховьях рек с быстрым течением, икру мечет на чистые незаиленные грунты с галечным дном, но перед этим самка выкапывает небольшое углубление-гнездо. Каждая самка этой рыбы во время нереста откладывает от 10 до 34 тысяч икринок, из которых примерно через месяц вылупляются личинки.

После нереста таймень уходит на глубоководные участки рек и держится там до осени. Осенью мигрирует к местам зимовки, обычно в нижнее течение рек.

Таймень в кулинарии

Считается деликатесной рыбой благодаря отсутствию мелких костей, нежному жирному мясу бледно-розового цвета. Рыба высокой ценовой категории, что обусловлено ее редкостью, ограниченными квотами на вылов и сложностью доставки с мест поимки (глухие места верховий сибирских рек).

В магазинах эту рыбу встретить можно редко. Но если она оказалась на прилавке, то в копченом или свежезамороженном виде. Таймень продают как с головой, так и без, потрошеной или целиком. В продаже встречаются также стейки тайменя, обычно в отделах для дорогостоящих морепродуктов.

Очень ценится икра тайменя. Она великолепная на вкус, крупная, светлых тонов. Употребляют ее свежеприготовленной (слабосоленой), заготавливать же ее впрок как то не принято.

Купленного тайменя либо сразу готовят, либо замораживают. Хранить его в свежем виде нельзя, поскольку мясо рыбы быстро теряет свои вкусовые качества, становясь горьковатым на вкус, покрывается ржавчиной.

При перевозке тайменя используют рефрижераторы с температурой -20 оС.

Тайменя можно готовить так же, как и любую другую красную рыбу: обжаривать, варить из него уху, запекать на решетке в гриле, делать из него заливное. Особенно вкусным считается копченый таймень.

В качестве гарнира к тайменю подойдет «классика» в виде риса, гречи, макарон, картофеля. Некоторые народы Сибири в качестве специй к тайменю используют ягоды шиповника, молотый брусничный лист, листья черной смородины, различные съедобные грибы и ягоды (голубель, бруснику, чернику, клюкву). Прекрасно подходит в качестве специй и более цивилизованный вариант: зеленый лук, лимон, хрен, черемша, сливки, оливки, ткемали.

Чтобы извлечь из рыбы максимальное количество пользы, лучше всего есть тайменя в слегка подсоленном виде. Для этого не до конца размороженную рыбу нарезают тонкими (около 5 мм толщиной) ломтиками, выкладывают на блюдо, дают окончательно оттаять, а затем посыпают солью по вкусу. В таком виде рыбу оставляют на блюде на час. Затем ее сразу же употребляют в пищу. Обязательно попробуйте так приготовить любую красную рыбу, хоть тайменя, хоть семгу, горбушу, форель и т.п. Вы будете приятно удивлены вкусом продукта. Если же рыбу засолить классическим способом, вкус продукта будет уже далеко не тем, как в рекомендуемом варианте.

Пищевая ценность тайменя (на 100 г)

Пищевая ценность

  Калорийность, ккал   119
  Белки, г  18,9 
  Жиры, г 4,8
  Вода, г 74,7
  Зола, г 1,6

Макроэлементы

  Сера, мг   189
  Хлор, мг  165 

Микроэлементы

  Цинк, мг 0,7
  Молибден, мкг   4
  Никель, мкг 6
  Фтор, мкг  430 
  Хром, мкг 55

 

Полезные свойства тайменя

Мясо тайменя имеет довольно низкую калорийность, поэтому продукт считается диетическим. Содержание жира у тайменя в разы меньше, чем у семги, но он также полезен, ведь в нем много ненасыщенных жирных кислот, в том числе омега-3, которые помогают предотвратить такое коварное заболевание, как атеросклероз за счет нормализации уровня холестерина. Гипертоникам таймень также показан.

Белок мяса тайменя прекрасно сбалансирован по аминокислотному составу. Рекомендовано в детском питании, питании беременных о кормящих женщин, лиц с ослабленным здоровьем, в послеоперационном периоде, при высоких физических и нервно-психических нагрузках. Регулярное употребление в пищу мяса тайменя стимулирует работу мозга и других отделов центральной нервной системы.

В мясе тайменя содержится цинк, который необходим для поддержания в здоровом состоянии кожи, ногтей и волос. Цинк участвует в синтезе многих человеческих гормонов, в том числе мужского гормона тестостерона, что помогает увеличить мужскую силу.

Содержится в мясе тайменя также фтор, укрепляющий зубы и кости.

Вред тайменя

Таймень — абсолютно безвредная рыба. Возможны лишь аллергические реакции вследствие индивидуальной непереносимости продукта.

Рыбы: Ст-Ти

Ставрида

Стерлядь

Таймень

Тарань

Терпуг

Тиляпия

 

НАВИГАТОР ПО ВСЕМ РЫБАМ:

Там можно найти любую рыбу

ЖМИ СЮДА

Понравился сайт или статья? Поделитесь, пожалуйста, с друзьями и знакомыми в соцсетях или оставьте комментарий!

Комментарии для сайта Cackle

zdips.ru

Таймень в Центральной Европе?

Клеменс Ратжан (Австрия)

Часть 1: Европейский и Сибирский Таймени

С большим удовольствием пишу это сообщение для блога моего друга Михаила Скопеца, для его читателей из России и из других стран. Я несколько раз бывал в России в поисках диких мест и неизмененных человеческой деятельностью рек, а также ради ловли сибирского тайменя.
Ближайшим родственником этой рыбы является так называемый дунайский лосось или точнее дунайский таймень (Hucho hucho), который также обитает в реках моей страны, Австрии. У нас эта рыба настолько редкая, что рыбак сильно волнуется, когда видит дикие естественные популяции тайменя в ненаселенных районах российского Дальнего Востока или Центральной Азии. Думаю, для вас будет интересно прочесть об очень похожей рыбе, которая живет в совсем другом окружении, в Центральной Европе.
Автор с сибирским тайменем, пойманным в реке Бичи (бассейн Амура). Обратите внимание на интенсивный красный цвет задних плавников этой рыбы — у дунайского тайменя этот признак отсутствует!

Сибирский и дунайский таймени являются близкими родственниками; некоторые ученые считают их подвидами одного вида рыб. Европейская разновидность тайменя живет только в бассейне реки Дунай, в некоторых небольших (по российским стандартам) странах как Бавария (часть Германии), Австрия, Словакия, Словения и Босния. Ареал сибирского тайменя слегка захватывает (или раньше захватывал?) Европу — некоторые реки Полярного Урала и верховья Камы, притока Волги. Это настоящее чудо что столь похожие рыбы живут так далеко друг от друга. Ведь эти рыбы настолько сходны, что, кроме распространения, ученые не могут выделить ни одного четкого признака для их разделения — за исключением задней трети тела и непарных плавников, которые у сибирского тайменя более интенсивно красные, чем у дунайского.

Таймень длиной 122 см из Монголии попался на небольшую муху

Таймень из бассейна Дуная (Австрия) — самка с выраженной серебристой окраской

У нас в Австрии распространение тайменя резко сократилось; сейчас этот вид занимает небольшую часть своего былого ареала — фактически менее 10 %. В противоположность Сибири, главным виновником у нас является не интенсивный вылов, а прежде всего разрушение местообитаний. Сильное в прошлом загрязнение воды в последние десятилетия существенно сократилось за счет очистки сбрасываемых стоков. Основной причиной столь резких изменений водных экосистем в Европе является зарегулирование рек, строительство многочисленных плотин и ГЭС. В Австрии осталось только две реки с естественно воспроизводящимися популяциями дунайского тайменя, которые насчитывают около 2500 взрослых рыб. В некоторых других реках только искусственное воспроизводство и выпуск выращенной молоди поддерживают популяции этой рыбы, так как здесь разрушены места нереста, а также удобные для жизни молоди тайменя биотопы. К счастью, в Австрии рыболовы достаточно дисциплинированны, а реки находятся под постоянным наблюдением ученых. Оставшиеся местообитания такой ценной рыбы как таймень имеют хорошие возможности для сохранения даже в густонаселенной Австрии, и несмотря на большое количество любителей рыбалки.

Погибшая в результате сброса кислоты в реку Эннс в 1902 годум рыба показывает, какую численность и размеры имели таймени в исторические времена (архив города Стейр).

Зарегулированные таким способом реки уже не пригодны для тайменя (река Зирнинг)

Плотины на реках убивают тайменя (река Эннс)

Очень хорошее местообитание дунайского тайменя (река Пиелах)

Для успешного воспроизводства таймень нуждается в чистой гальке. Верхняя рыба — самец; во время нереста цвет самцов изменяется с серебристого или серебристо-медного на темно-красный.

Максимальные размеры дунайского тайменя несколько меньше по сравнению с его сибирским кузеном. Не слишком надежные источники 1897 года свидетельствуют о поимке двух рекордных рыб весом 60 килограммов. Впрочем, исторический максимум в 50 кг и 160-170 см — это реальность. В настоящее время рыбы весом от 15 до 20 килограммов считаются особенно крупными, но каждые несколько лет попадаются и 30-килограммовые гиганты. Благодаря более теплому климату, Hucho hucho достаточно 15, максимум 20 лет для того, чтобы достичь столь крупных размеров. В некоторых равнинных реках дунайский таймень уже за первый год жизни достигает 20-сантиметровой длины.

Одна из самых крупных рыб, пойманных в последние годы — самец длиной 135 см и весом 25 килограммов. Эта рыба будет использована для искусственного воспроизводства (река Эннс, фото М.Леймера)

Пестрятка дунайского тайменя в возрасте одного года

Исторически дунайский таймень обитал совместно с несколькими видами карповых, такими как подуст Chondrostoma nasus и усач Barbus barbus. Эти рыбы совершают протяженные нерестовые миграции из Дуная в его небольшие притоки. В настоящее время область обитания тайменя ограничена верховьями рек, где он живет вместе с хариусом Thymallus thymallus и форелью-пеструшкой Salmo trutta.

В прошлом подуст являлся основной добычей тайменя

Европейский хариус

Часть 2, Ловля Тайменя

Ловля тайменя нахлыстом у нас более популярна, чем в России, но все равно этот достаточно сложный вид рыбалки привлекает не слишком много рыболовов. Для ловли на муху крупных хищников необходимо использование очень больших мух; это требует хороших навыков в забросах таких приманок и прочной, сбалансированной снасти. Мне кажется, что на самом деле нахлыст, особенно в небольших реках более эффективен по сравнению со спиннингом. Это связано с тем, что мухи в воде движутся более реалистично по сравнению с искусственными спиннинговыми приманками. К тому же местные таймени до сих пор не изучили все возможные мухи, а вот что касается блесен, воблеров и «силикона», то они, похоже, уже наизусть знают даже их каталожные номера. Мне также кажется, что ловля нахлыстом намного более интересна по сравнению со спиннингом — даже если в течение дней и недель ничего не можешь поймать. Это, кстати, очень типичный опыт для тех, кто пытается поймать неуловимого австрийского тайменя.

Мой друг Стефан делает точный заброс в лучшую точку, где может отстаиваться таймень (река Пиелах)

В отличие от России, сезон охоты на тайменя у нас — осень и зима; весной и летом ловля этой рыбы запрещена. Рыболовы спорят, почему зимой тайменя легче поймать, чем в теплое время года. Наши реки, как правило, не замерзают. Мелкие рыбы почти не питаются, собираются в зимовальных ямах, так что хищникам становится их сложнее поймать. По этой причине в холодный сезон таймень больше времени кормится и не так часто уходит в свои укрытия, где он нередко полностью игнорирует самые красивые мухи и даже натуральную наживку. Нерест тайменя проходит в апреле, поэтому зимой он вынужден активно кормиться. Кроме того, для рыболова зимой проще оказаться на реке в течение периода пищевой активности этой рыбы. Я полагаю, что летом таймень кормится в основном в сумерках или ночью, а зимой — в основном среди дня. После холодов внезапное изменение погоды на теплую — вот когда мы спешим к реке. Кроме того, успех может принести ловля во время густого снегопада после нескольких дней солнечной погоды. Можно провести на реке целые недели и не иметь ни одной хватки, а потом поймать за полдня несколько рыб, если тебе удалось вычислить время «жора».

Моя самая любимая снасть для небольших рек — 11-футовое удилище типа свич и муха на трубке (снасть положена на тонкий, незаметный лед (река Иббс).

Зимой речные пейзажи с текучей водой среди снегов особенно привлекательны. В январе температуры воздуха обычно составляют от −5 to +2 °C (река Пиелах).

В Австрии рыболов должен ждать годы для того, чтобы получить разрешение на ловлю тайменя в хорошей реке, и стоить оно может очень дорого (за годовую лицензию можно отдать месячную зарплату). На некоторых участках рек обязательным является использование одинарного крючка без бородки и выпускание пойманной рыбы. В некоторых других забрать пойманную рыбу можно только если ее длина не менее метра. На некоторых реках можно забрать домой одну рыбу в год, но в этом случае нужно прекратить рыбалку. Это может звучать непривычно, но столь жесткие правила — единственный способ сохранить популяции такой малочисленной и долгоживущей рыбы как таймень. Такой подход также предоставляет шанс поймать эту рыбу многим рыболовам, а не только узкому кругу владельцев земель по берегам рек.

Отлично упитанная рыба длиной чуть больше метра. Вероятно, это самка в лучшем для размножения возрасте. Такую рыбу нужно обязательно выпускать.

Михаил поместил на этом сайте интересную статью о выживании выпущенной рыбы. Я могу добавить по этой теме и свою информацию. В январе 2010 года я поймал тайменя длиной 103 сантиметра и весом около 10-11 килограммов (в Европе мы меряем полную длину рыбы от кончика рыла до конца хвостового плавника). Я решил отпустить эту рыбу, и она «вернулась» ко мне через 11 месяцев — в начале декабря 2011 года! Я уверен, что мне повезло поймать именно ту самую рыбу, ведь расположение пятен на боках тайменя уникально, и каждую особь можно точно идентифицировать по фото. Рыба выросла до 110 сантиметров и весила 12,4 килограмма. Для этой небольшой реки такие размеры и вес тайменя — это очень неплохо. Делайте вывод — выпускание тайменя способствует сохранению стад этой рыбы и улучшению качества рыбалки.

Таймень длиной 103 см в январе 2010 года

Та же самая рыба в декабре 2011 года имела длину 110 см. Сравните рисунок черных пятен!

В качестве заключения: я завидую Михаилу и его друзьям, ведь они живут в малонаселенном регионе с реками, которые не испорчены деятельностью человека, и со здоровым популяциями рыб. Будем надеяться, что сохранение природы и рыб на Дальнем Востоке будет более успешным, чем в Европе.

Еще несколько фотографий:

Выпускание небольшой рыбы. Липкий снег на подошвах очень затрудняет ходьбу по берегу реки.

В небольших речках в период малой воды успех приносят довольно мелкие стримеры, их нужно подавать в определенные «точки», где стоит рыба.

Заброс спей на реке Пиелах

Ловля тайменя в историческом окружении — видите замок на холме (река Пиелах)?

Традиционная приманка для тайменя — имитация миноги, которую рыболов протаскивает у самого дна.

Знаменитый рыболов Вольфганг Хауэр, автор книги «Удивительный таймень» ловит на реке Пиелах

Когда на реке лед, ловля взабродку может представлять опасность (река Пиелах)

Крупная радужная форель, вселенный вид, является приятным приловом (река Мур)

Роман пытается поймать тайменя в ледяной воде (река Мур в январе).

flyfishingrussia.com

Царь сибирских рыб – Таймень

Таймень относится к семейству лососёвых рыб, достигает в длину более 1,5 метров и веса до 60 кг.

Со всего мира в Сибирь приезжают рыбаки за этим трофеем. Поймав крупную особь, с ней фотографируются и отпускают. А из мелких таймешат готовят вкуснейшие рыбные деликатесы.

Таймень — хищник, который охотится не только на рыб, но и на переплывающих реки грызунов, гусей, уток и даже собак.

По своей конституции таймень напоминает щуку: длинное тело, приплюснутая голова, острые зубы. На Урале его даже прозвали «красной щукой».

У рыбы серебристая чешуя с тёмными пятнами. Которая во время нереста приобретает медно-красный цвет.

Таймень – любитель чистых, холодных вод

Любимые места обитания тайменя – чистые быстрые реки с холодной водой вдали от крупных населённых пунктов.

Мелкие экземпляры можно поймать близь Саян или на горных реках Алтая. А вот крупные, трофейные особи, встречаются в отдалённых уголках Лены, Амура и озера Байкал.

В летнюю жару таймень «идёт» к истокам рек, либо в устье холодных ручьёв. Основываясь на этом факте многие рыболовы и охотятся за Царём рыб.

Рыбак сравнивает температуру в основном водоёме и примыкающему к нему. Если чувствуется значительная разница, здесь может быть таймень.

Также рыба встречается в реках с крупными порогами, глубокими ямами, плёсами.

Крупный таймень – одиночка

Крупные особи никогда не живут в стае. Обычно они обитают в ямах или на дне глубоких проток.

Советы по ловле тайменя

Рыбачить на тайменя можно только по лицензии! К тому же, чтобы сохранить эту уникальную рыбу, среди рыболовов ходит правило: «Поймал – отпусти!».

Правило распространяется на крупные особи. Так как основное потомство дают именно они. Мелких же и раненых рыб используют для приготовления блюд.

Ловят тайменя в основном на спиннинг. Лучшее для этого время года июнь, когда у рыбы начинается жор после нереста, либо осень.

Летом, из за жары, таймень очень пассивный и «выходит» на кормёжку рано утром или ближе к закату. Тогда и следует отправляться на рыбалку.

Таймень – рыбный деликатес

Из тайменя готовят множество вкуснейших блюд, которые считаются деликатесом. Его солят, коптят, готовят на углях, тушат, варят уху.


Использованы материалы с сайтов:

sib100.ru

Ловля тайменя на спиннинг: снасти, где ловить, приманки

Эта рыба является самым крупным представителем, из семейства лососевых. Взрослая особь может иметь вес в пределах 60 кг при размерах в длину до 1,5 метра. Но это лишь предположения, так как никто точно не знает, до каких размеров может вырасти таймень. Это связано с тем, что основной ареол его обитания припадает на труднодоступные районы, куда можно добраться лишь на вертолете. Несмотря на это, таймень попал в Красную книгу и его запрещено ловить в некоторых сибирских реках. Таймень предпочитает реки с хрустально чистой, прохладной  водой. Чистую и холодную воду можно встретить в самых недоступных районах тайги, а также в горных реках. Тайменя можно встретить во всех крупных водоемах Сибири, Дальнего Востока, Алтая, а также в северных районах Казахстана. Таймень предпочитает пресную воду, поэтому его нельзя встретить в устьях рек, впадающих в моря. Исключением является лишь сахалинский таймень, который обитает в Японском море, хотя на нерест выходит в реки. Сахалинского тайменя можно смело назвать переходным.

Ареал обитания

В основном таймень живет в крупных реках, протяженностью от 400 км и более, хотя его можно увидеть и в реках меньшей протяженности. Ближе к северным районам, таймень крупнее, а его численность не маленькая. Это связано с тем, что в таких районах, ближе к северу человека встретить не так просто. Крупный таймень водится:

  • В бассейне реки Лены.
  • В бассейне реки Енисея.
  • В бассейне реки Амура.
  • В озере Байкал.

Это самые большие реки Сибири, в которых можно поймать крупного тайменя. Подобные экземпляры водятся в быстрых северных реках, но туда без специального транспорта добраться очень сложно. Только благодаря этому фактору, таймень сохранился в приличных количествах, ближе к северным районам. В таких городах, как:

  • Иркутск.
  • Красноярск.
  • Мирный.
  • Улан-Удэ.
  • Якутск и т.д.

Тайменя уже не поймать, поскольку его нет или он есть, но в таких малых количествах. Районы южной Сибири, такие как Алтай и Саян, так же относятся к районам, где тайменя практически нет.

Перспективные места обитания тайменя

Таймень старается держаться в средних или нижних частях рек, а в верховья поднимается, чтобы отнереститься. Таймень предпочитает места, богатые пищей. В пищу он употребляет более мелких лососевых, таких как сиги и хариуса. Если определено место скопления подобной «мелочи», то можно гарантировать наличие тайменя на этом участке. При этом его не будет на участках размеренного движения воды. Облавливать следует места, где имеются явные преграды или помехи, где вода начинает бурлить, а ее скорость увеличивается. Но могут быть:

  • Водовороты.
  • Плеса.
  • Пороги.
  • Глубокие ямы.
  • Косы.
  • Стрелы.
  • Перепады глубин.
  • Выступающие из воды камни и валуны.
  • Подводные гряды.
  • Места впадения мелких рек.
  • Преграды, разрезающие течение.

Таймень питается мелкой рыбой, которая так же предпочитает похожие места. В таких местах она чувствует себя в безопасности. Тайменя еще называют красной щукой из-за схожести их поведения и строения пасти. Средние и мелкие особи собираются в стаи, а более крупные экземпляры предпочитают одиночество.

Снасти на тайменя

Самой популярной снастью при ловле тайменя является спиннинг. При этом, применяется довольно мощное удилище, поскольку может клюнуть довольно крупный экземпляр, хотя и более мелкий таймень сопротивляется достаточно сильно. Для этого берут двуручное удилище, длиной около 3,5 метра, а то и более того.

Толщина лески выбирается не меньше 0,7 мм. Если взять леску тоньше, то обрыв обеспечен при первой же поклевке. В отличие от щуки, таймень не в состоянии перекусить леску, поэтому применять поводки не имеет смысла. Особое внимание следует уделить выбору крючков, потому как у этой рыбы мощная челюсть. Мощное удилище должно быть снабжено не менее надежной и мощной катушкой. На катушку следует намотать не менее ста метров лески, чтобы можно было брать измором. Не менее важным может оказаться заранее отрегулированный фрикционный тормоз. Он поможет погасить мощные рывки сильной рыбы.

Приманки для ловли тайменя

Рыба настолько прожорлива, что приманками не перебирает и способна атаковать все, что движется. Очень часто в желудке тайменя находят камни и палки. Скорее всего, что он атаковал проплывающие мимо деревяшки. Камни же заглатывает во время атаки на добычу ближе у дна. Но это совсем не означает, что таким активным таймень бывает всегда. К сожалению, это не так и бывают периоды, когда он отказывается от любых приманок. Это свидетельствует о том, что на эту рыбу так же оказывают влияние различные погодные условия. В таких условиях рыбаку придется продемонстрировать все свои навыки и весь запас приманок, чтобы хоть как-то заинтересовать хищника.

Учитывая размеры и мощь рыбы, для его ловли подойдут приманки длиной 10-12 см, подходящего веса. Причем в зависимости от того, на какой глубине осуществляются проводки, выбираются приманки нужной длины и веса. На глубоких участках применяют более увесистые модели «колебалок» и «вращалок», а на средних глубинах с небольшим течением больше подойдут такие же приманки, но несколько меньших размеров. Цвет блесны играет решающую роль. На более яркие экземпляры рыба обращает больше внимания и атакует их в первую очередь. Многие рыболовы утверждают, что блесна из латуни является самой уловистой. Причем, в ясную, солнечную погоду лучше применять полированные, блестящие модели, а в пасмурную – тусклые, матовые экземпляры.

Местные рыболовы используют следующие приманки для лова тайменя:

Колебалки:

  • Блесна «кольская».
  • Блесна «свинка».

Вращалки:

  • Блесна «Байкал».
  • Блесна «Кемь».

Современные блесны:

  • Blue Fox Supervibrax – вращающаяся блесна для лова рыбы на глубинах со спокойным течением.
  • Haukilippa фирмы Kuusamo – вращалка с оперенным тройником.
  • Kuusamo Rasanen и Professor – колеблющаяся блесна, предназначенная для облавливания перекатов при наличии быстрого течения.

Как правило, выбираются вертушки № 6, что позволяет осуществить дальний заброс. Колебалки используются весом от 26 г. Кроме подобных приманок, таймень ловится на воблеры, с глубиной погружения около 1 метра. Учитывая тот факт, что имеется быстрое течение, то лучше выбирать длинные (до 12 см) воблеры, имеющие тонкую форму.

Таймень атакует свою приманку ближе ко дну, при этом проводка должна быть не быстрой. В момент поклевки может показаться, что приманка зацепилась за что-то, после чего следует мощный рывок. Если снасть подобрана правильно, то она может поглотить этот рывок. Использование воблеров упрощает задачу лова тайменя, поскольку он может правдоподобно играть на течении, даже без вмешательства рыболова. Хорошие результаты показали следующие модели воблеров:

  • Crystal Minnow фирмы Yo-Zuri.
  • Minnow фирмы Rapala.

Попперы являются не менее эффективными приманками. Большой результативностью обладает искусственная мышь, на которую лучше ловить ночью. И ничего удивительного в этом нет. Таймень запросто атакует попавших в воду крыс и мышей, тем более, если они начинают передвигаться по поверхности воды. Короче говоря, таймень способен проглотить все, что движется по воде и соответствует подходящему размеру.

Когда ловить

Сразу же после нереста можно начинать ловить эту рыбу. Сезон ловли продолжается до того момента, как на реках появится лед. Если имеется возможность ловить рыбу даже зимой, то таймень не исключение и будет попадаться на крючок и в разгар зимы. Самую большую активность он проявляет после нереста и перед наступлением зимы, когда нужно запасаться питательными веществами. Где-то с начала сентября и до серьезных похолоданий таймень активно клюет, как днем, так и в непроглядной темноте. Самыми результативными периодами являются промежутки времени с 8-ми часов и до 10-ти часов утра, а так же с 17-ти до 20-ти часов вечера, хотя он клюет и за пределами этих временных интервалов, но не так активно. На тайменя, как и на другую рыбу, серьезное влияние оказывают погодные условия. Если быть точным, то перепады температуры и давления, поэтому таймень может сдвигать свою активность или на день или на ночь. Поэтому, нужно быть всегда готовым к тому, что таймень вообще перестанет брать приманку, не зависимо от ее вида.

Видео «Ловля тайменя на таежной реке»

Подобный вид рыбалки на труднодоступных, горных реках Сибири, куда без вертолета добраться просто невозможно, можно смело назвать экстремальным. Мало того, что нужен специальный транспорт, необходимо иметь специальную экипировку, учитывая все опасности, которые могут подстерегать рыболова в местах, где редко ступает нога человека.  И не удивительно, что в последнее время на этом начали зарабатывать, организовав различные туристические маршруты с возможностью порыбачить на реках, имеющих кристально чистую воду, в которой водится таймень и другая рыба, недоступная для рыбалки в обычных условиях. В подобных туристических заездах принимают участие многие опытные спиннингисты, для которых ловля обычной щуки, окуня или судака стало простым и обыденным занятием. Поскольку появляется желание поймать чуть ли не крокодила, то спиннингисты и отправляются в подобные поездки, отдавая за «адреналин» огромные деньги.

Загрузка…


fishingday.org

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о