- Рыбацкие снасти

Морская лиса черноморская фото – как приготовить, фото, особенности рыбалки

Морская лисица или колючий скат

Морская лисица или колючий скат еще один вид из отряда скатообразных, который можно встретить в Анапе. Очень грозный на вид скат, не такой опасный, как его брат скат-хвостокол, но все равно требует к себе внимательного обращения. Морская лисица получила свое название из-за острой морды, которая напоминает лисий нос. Да и маскируется, при охоте, колючий скат не хуже своей наземной родственницы.

Внешний вид

Тело со сросшимися с головой плавниками представляет собой ромб. Голова короткая и заостренная. Верхняя часть, которая покрыта шипами, имеет зеленоватый оттенок. Ярко выраженный хвост, может достигать длины тела. Хвост ската покрыт шипами, на конце имеется два плавника. Самки могут расти больше метра, самцы скатов меньше, около 70 сантиметров. Активная жизнь колючего ската продолжается десять лет.

Повадки

Морские лисы проживают на дне Черного моря, предпочитают глубины от 20 до 200 метров. Здесь они находят себе пропитание в виде хамсы, ставриды, крабами и другими мелкими подводными жителями.
Размножается морская лисица в летний период во время самой теплой воды. Самка ската откладывает больше ста капсул-яиц. Эти капсулы похожи на шапочки с ушками. Десяти сантиметровые яйца цепляются за неровности дна и созревают 4 – 5 месяцев. После вылупления маленькие лисички начинают взрослую жизнь и самостоятельно заботятся о своем пропитании.

Интересные факты

На песчаных пляжах Анапы, туристы постоянно натыкаются на черные прямоугольные пакетики. Оказывается, что это и есть отброшенная скорлупа молодых скатов.
Морская лиса является второстепенным объектом рыболовного промысла в Анапе. На рынках можно приобрести колючего ската, который случайно попадется в сети рыбакам. Такую рыбу все равно с удовольствием употребляют в жареном виде, предварительно избавившись от колючего лисьего наряда.

Где встретить в Анапе.

Бывали случаи, когда в Анапе большое количество молодых морских лисиц прибивало к берегам песчаных пляжей. Всему виной сильные течения и неблагоприятные погодные условия. В такие редкие дни, на мелководье можно познакомиться с жизнью колючего ската. Чтобы обезопасить себя от травм, не пытайтесь гладить этих милых рыбешек.

myanapa.ru

Морская лисица. Фото и видео морской лисицы

Морская лисица принадлежит роду ромбовых скатов, для которого характерно плоское тело ромбовидной формы с тонким хвостом. Жала на хвосте нет, а для самообороны используются небольшие электрические органы, расположенные по краям хвоста, ближе к основанию (но сила этих органов намного слабее чем у электрических скатов). У взрослых особей верхняя часть тела содержит некрупные шипы, которые так же спасают от не сильно настойчивого хищника, в основном акул.

Обитает морская лисица на самом дне, предпочитая глиняные и песчаные участки на глубинах до 60 м., хотя не редки случаи поимки ската и в 300-метровых ямах. Есть свидетельства, что морская лисица может обитать и на полукилометровой глубине. Цвет животного варьируется в зависимости от места обитания. Те особи, которые предпочитают мелководье, окрашены в более светлые тона, тогда как глубоководным морским лисицам присуща более темная расцветка. Брюшко всегда светлее верхней части, бежевого или почти белого цвета с сероватыми пятнами.

Морская лисица. Фото и видео морской лисицы

Все ромбовые скаты, в отличие от своих сородичей по отряду, не живородящие, а откладывают яйца. Сезон спаривания приходится на весну. Самка откладывает до 170 яиц в год. Каждое яйцо морской лисицы имеет форму прямоугольника, из каждого угла которого растет небольшой луч. В углу икринки есть небольшое отверстие, через которое внутрь поступает вода, снабжая не вылупившуюся мелочь кислородом. В зависимости от внешних условий яйцо «созревает» от 4 до 14 месяцев. Появившийся на свет молодой скат достигает в длину 7-9 см. и начинает охотиться на мелких ракообразных, рачков-бокоплавов и некрупных креветок. Взрослые скаты предпочитают крабов и мелкую рыбу.

На морскую лисицу ведется небольшой коммерческий промысел. В основном готовят жареные блюда из плавников ската. Так же распространен любительский лов в странах, на побережьях которых обитает морская лисица.

Морскую лисицу успешно ловят на удочку

В настоящее время угрозы сохранности вида нет, но международное сообщество в 2006 г. присвоило морским лисицам статус «Near Threatened», т.е. находящимся рядом с угрозой исчезновения в ближайшем будущем. Основной причиной сокращения численности морских лисиц является ухудшение экологической обстановки в местах обитания животных. Поскольку основной ареал обитания скатов находится в европейской части Атлантического океана, с большим количеством судоходных магистралей и коммерческим промыслом, морским лисицам все реже удается найти спокойное место для продолжения рода.

Яйца морской лисицы

www.inokean.ru

Морская лисица или колючий скат (Raja clavata)

Океанские просторы населяет огромное количество разнообразных видов рыб. И свою, особую нишу занимают древнейшие хрящевые рыбы – скаты, ближайшие родственники акул. Сегодня речь пойдет об одном из представителей многочисленного семейства скатов – о колючем (шиповатом) скате, который имеет еще одно интересное название — морская лисица (латинское — Raja clavata).

Колючий скат, относящийся к ромбовым скатам, является одним из самых распространённых европейских видов. Ареал его обитания распространяется от восточного побережья Атлантики от Норвегии, Исландии и Северного моря до побережья Южной Африки и северо-западной части Индийского океана. Его можно встретить в Средиземном и Чёрном морях, Керченском проливе, реже в Азовском море.

Голова колючего ската вместе с его телом и грудными плавниками образуют широкий диск ромбовидной формы, который покрыт с достаточно крупными шипами. Каждый шип, расположенный на спинной стороне оснащен обращенным назад острием, помимо этого между крупными шипами расположены более мелкие шипы. Также большие шипы есть и на брюшной стороне диска, но полностью отсутствуют на грудных плавниках.

Также шипы разной величины шипы покрывают хвост ската, конец которого украшают два спинных плавничка небольшого размера, сближенных между собой.

Окрас морской лисицы очень изменчив: верхняя сторона диска серовато-желтоватая или бурая с большими желтовато-белыми пятнами или же мелкими черными пятнами. Иногда встречаются крупные особи, имеющие одну-две пары черных пятен большого размера. Внутренняя сторона диска имеет белый цвет со светло-фиолетовым оттенком на краях плавников.

Самцы колючего ската могут достигать размера от 70 до 85 сантиметров, а самки вырастают до 125 сантиметров в длину.

Пищевые предпочтения

Так же, как и большинство видов скатов, морская лисица относится к донным рыбам. Большую часть своей жизни она проводит лежа на дне, зарывшись наполовину в ил или песок. Как правило, этот представитель ромбовых скатов, предпочитает небольшие глубины, но способен преодолевать глубину в триста метров. В Черном море, его можно встретить на глубине около ста метров.

Перемещается колючий скат волнообразно, изгибая свои боковые плавники. Подобные “порхающее-парящие” движения его плавников очень напоминают движения, которые делают птицы, взмахивая крыльями. Именно поэтому некоторые виды скатов получили такие звучные названия, как — “морские орлы” или “морские ястребы”.

Улыбка морской лисицы

У ската рот находится на нижней стороне ромбовидного тела, и поэтому ему, чтобы поймать движущуюся добычу, необходимо оказаться непосредственно над потенциальной жертвой. После этого скат внезапно “падает” сверху и хватает жертву. Основу рациона питания морских лисиц составляют донные ракообразные (крабы, десятиногие раки), некрупные виды рыбы, иногда — моллюски.

Особенности размножения

В весенний период колючий скат «приходит» к берегам для размножения, при этом он избегает мелких участков, где более теплая вода и опресненных вод. Так же, как и другие скаты, морские лисицы откладывают свои яйца (яйцеживорождение) на дно. Каждое яйцо заключено в плотную капсулу, покрытую специальным роговым слоем. Эти плоские капсулы, длиной от 6 до 9 см, и шириной от 4 до 7 см, имеют выпуклые боковые стороны и кили.

Яйцо колючего ската

Капсула снабжена по углам 4-мя роговидными отростками и «одета» в  пучок нитей. Именно эти нити помогают яйцу запутываться, и оставаться в водорослях. Прочная “скорлупа” яйца, предохраняет от хищников, снабжает кислородом, проникающим внутрь капсулы с морской водой, и дает возможность зародышу развивается на протяжении 4 – 5 месяцев.

Когда инкубационный период подходит к концу, «новорожденный», достигающий 12-13 сантиметров, через узкую щель яйца благополучно выбирается наружу и  здесь уже начинается его новая, самостоятельная жизнь.

К этому времени, он, как правило, уже остается без желточного мешка и сам вынужден заботиться о своем пропитании.

Самка колючего ската способна за лето отложить поэтапно от пары десятков до нескольких сотен капсул-яиц. К зиме морские лисицы уходят на глубину.

Большого промыслового значения скаты этого вида не имеют, хотя мясо морских лисиц пользуется в некоторых странах большой популярностью. По вкусу оно отдалено напоминает мясо кальмара.

Нелегко мне было удерживать пятикилограммовую морскую лисицу

А если вы захотите узнать, как ловить колючего ската, и как правильно его готовить, то вы узнаете это, прочитав мои новые статьи.

podvodnyj-mir-i-vse-ego-tajny.ru

Морские лисы атакуют побережье Анапы

Отдел гражданской защиты населения администрации Анапы (Краснодарский край) призывает жителей и гостей курорта соблюдать осторожность при купании в связи с возможностью появления у берега морских лис.

Морские лисы – глубинные обитатели Черного моря. Однако из-за сложившихся погодных условий существует вероятность увидеть их недалеко от берега, рассказал сайту  «Анапа.Инфо» начальник отдела гражданской защиты населения администрации города Сергей Семерков.

Он уточнил, что северо-восточный ветер относит теплые слои морской воды от берега, температура Черного моря будет держаться на уровне 14-15 градусов. В связи с этим вдоль побережья Анапы возможно появление морских лис.

Морские лисы, или шиповатые скаты, – это крупные животные, отдельные особи имеют длину около полутора метров. На хвосте у морской лисы имеются длинные острые колючки.

От себя добавлю что морские лисицы особой опасности для человека не представляют, но все равно будьте аккуратны.
И запомните: «Если есть на свете рай, это Краснодарский край» 🙂 Ласково просимо
 
Слившиеся голова, тело и грудные плавники морской лисицы образуют широкий ромбовидный диск, верхняя сторона которого покрыта крупными шипами с обращенным назад острием, между шипами разбросаны мелкие шипики. Редкие большие шипы имеются и на нижней стороне диска, но отсутствуют на поверхности грудных плавников. Мелкие шипики и крупные шипы покрывают и хвост ската, на самом конце которого помещаются два маленьких сближенных спинных плавника; За свое вооружение
морская лисица называется еще и шиповатым скатом. Окраска этого ската крайне изменчива: спинная сторона желтовато-серая или буроватая с большими желто-белыми пятнами и мелкими черными пятнышками; у крупных рыб иногда бывает одна-две пары больших черных пятен; низ тела — белый с фиолетовым оттенком по краям плавников. Самцы этого вида могут достигать в длину 70—85 см, а самки — 125 см.
Морская лисица широко распространена в Атлантическом океане у берегов Европы, у нас она встречается в Черном море. Как и большинство скатов, морская лисица — донная рыба. Как правило, она подолгу лежит на дне, наполовину зарывшись в песок или ил. Обычно этот скат держится на небольшой глубине, но может опускаться и до глубин в 300 метров, в Черном море он встречается на глубине 100 метров. Плавает морская лисица волнообразно изгибая свои боковые плавники. Такие “порхающие” движения плавников напоминают взмахи крыльев птиц, за что некоторые виды скатов называют “морскими орлами” или “морскими ястребами”. Рот ската расположен на нижней стороне тела, поэтому чтобы поймать движущуюся добычу, скат старается оказаться над ней. Затем он внезапно “падает” вниз и схватывает жертву. Питается морская лисица донными ракообразными (крабами, десятиногими раками), рыбой, реже — моллюсками.
Весной шиповатый скат подходит к берегам для размножения, избегая очень мелких участков с более теплой водой и опресненных вод. Как и все представители семейства, морская лисица откладывает на дно яйца, заключенные в плотную роговую капсулу. Эти плоские капсулы с выпуклыми боковыми сторонами и килями имеют в длину 6—9 сантиметров и в ширину — 4—7 сантиметров. Они снабжены по углам четырьмя роговидными отростками и одеты пучками нитей. С помощью этих нитей яйцо запутывается в водорослях. Под прочной “скорлупой” яйца зародыш развивается в течение 4,4— 5,5 месяцев. “Чудесный домик” предохраняет его от хищников и снабжает кислородом благодаря проникающей внутрь яйца морской воде.
После окончания инкубационного периода малек через узкую щель яйца выходит наружу и начинает самостоятельную жизнь.
В это время он уже обычно лишен желточного мешка и при длине тела 12—13 сантиметров вынужден сам искать себе пропитание.
Самка морской лисицы за лето откладывает в общей сложности от нескольких десятков до нескольких сотен яиц. К зиме шиповатые скаты откочевывают на глубины.
Промысловое значение шиповатых скатов невелико, в Северном море они составляют некоторый прилов в траловом рыболовстве. Часто рыбак, приманку которого схватит скат, бывает удивлен и очень разочарован, вытащив наконец свою добычу. Дело в том, что, попав на крючок, скат прижимает ко дну края тела — между дном и телом ската образуется вакуум. Отодрать его со дна нелегко, поэтому рыболову кажется, что он поймал большую рыбу, а на самом деле это всего лишь небольшой скат. Тем не менее, в Дании и Швеции нежное мясо скатов считают прекрасным заменителем омаров. А вот старинные способы приготовления скатов на Британских островах ужаснули бы современного гурмана. Например, на Шетлендских островах скатов для хранения зарывали в землю, считая, что это придает им особый аромат. В Хайтленде подавали блюдо под названием “квашеный скат”. Готовилось оно очень просто: ската на несколько дней вывешивали на открытом воздухе, чтобы он высох.
В Баренцевом и Белом морях довольно обычен более холодноводный, чем морская лисица, близкий вид колючий скат (Raja radiata), самки которого откладывают яйца в течение всего года, но чаще с февраля по июнь. Крайне редко в западной части Баренцева моря встречается наиболее крупный из европейских скатов — гладкий скат (R. batis), достигающий 2,5 м в длину и более 1,5 м в ширину при массе 60—74 кг. Попадаются в Баренцевом море также круглый скат (R. fyllae), названный так за своеобразную форму диска молодых особей, житель холодноводных глубин — полярный скат (R. hyperborea) и шипохвостый скат (Bathyraja spinicauda), у которого вся верхняя сторона диска усеяна мелкими шипиками. В Беринговом море обитает щитоносный скат (В. раr-mifera), у которого на верхней части оливковокоричневого диска выделяется пара светлых крупных глазчатых пятен, вдвое превышающих размер глаза. В Японском и Охотском морях можно встретить японского ската (R. kenojei), достигающего в длину более 1,5 м. В проливе Лаперуза и в Южно-Курильском проливе попадается изящный скат (R. pulchra), возможно он обитает и у западного побережья Сахалина. Этот скат действительно изящен: его длина составляет менее 50 см. Встречается у берегов Сахалина прерывистый скат (Breviraja interrupta), названный так из-за прерывистого ряда гладких заостренных шипов, идущего вдоль середины спины. В Охотском море обитает фиолетовый скат (В. violacea). От залива Петра Великого до Берингова моря распространен в наших водах скат Смирнова (В. smirnovi), характеризующийся очень широким диском. Изредка заходят в залив Петра Великого длиннорылый с широким диском скат тенту (R. tengu) и скат Берга (Bathyraja bergi), описанный как новый вид совсем недавно.
Информация из http://fishportal.ru
 

alex-oil.livejournal.com

Морская лисица | Рыбалка на Черном море

Морская лисица или колючий скат

Морская лисица (еще она известна под названием колючий скат) – это единственный представитель Скатовых (Rajidae) рыб, комфортно чувствующий себя в водах Черного моря. Иногда морскую лисицу можно встретить в Керченском проливе, а если уж сильно повезет – то и в Азовском море. Еще эта рыба обитает в Средиземном море возле берегов Северной Африки и на северо-западе Индийского океана. Другие «близкие родственники» морской лисицы (а их в мире насчитывают более 130 видов) живут в разных уголках Мирового океана.

В черноморской акватории морскую лисицу можно встретить на глубинах от 3 до 100 метров. В весеннюю пору колючие скаты приближаются к берегам (первыми это делаю самки, а затем и самцы), а осенью уходят подальше на глубину. У берегов Кавказа колючих скатов можно встретить в летнюю пору.

У морской лисицы ромбовидная форма тела, ширина которого по размерам больше длины. К тому же, тело этого ската усеяно острыми шипами (они присутствуют и на спине, и на брюхе рыбы), а заканчивается оно длинным и узким хвостом, также покрытым острыми колючками. Еще один ряд острых шипов (насчитывает от 30 до 50 штук) расположен вдоль средней линии.У морской лисицы спина окрашена в коричневый или светло-серый (с небольшими пятнышками) цвет. Брюхо белое.

По своим размерам колючий скат обычно не превышает 45 см в длину (правда, встречаются особи и до 60 см). Средняя продолжительность жизни этой рыбы составляет около 10 лет. Размножаются морские лисицы путем внутреннего оплодотворения (самки откладывают яйца в роговых капсулах, которые при помощи нитевидных выростов цепляются за камни, водоросли и т.п.). Как правило, самка откладывает около 50-60 яиц в июле-августе, а время развития зародыша составляет приблизительно 5 месяцев (плюс-минус две недели).
Кормом для колючих скатов служит преимущественно другая морская рыба (ставрида, хамса, мерланг), а также крабы и моллюски.

Морская лисица является второстепенным объектом морского промысла (долгое время она считалась непищевой). В наше время ее добывают при помощи сетей и наживных крюков. После снятия колючей шкуры мясо этого представителя семейства скатовых в жареном виде употребляют в пищу. Из печени, которая содержит 32-68% жира, изготавливают ценный жир. На Кавказе любительский вылов ската распространен довольно слабо. Но если уж морская лисица угодила на крючок снасти, то с ней необходимо быть предельно осторожным, чтобы избежать царапин и уколов от шипов и колючек (к счастью, они не являются ядовитыми).

Читайте меня в:


Хотите получать новые интересные статьи к себе на почту? Введите имя и свой e-mail в форму ниже. 2leep.com

kavkazfishing.ru

Морская лисица | Описания и фото животных

Ро́мбовые скаты — семейство, включающее в себя около 270 видов, объединяемых в 30 родов. Ромбовые скаты живут во всех мировых океанах от Арктики до Антарктики, большинство из них предпочитают жить в умеренных на песчаном или илистом дне. У ромбовых скатов соответственно их названию ромбообразное и очень плоское тело, а также тонкий хвост без жала. На обеих сторонах хвоста расположены слабые электрические органы. Есть виды с острой или притуплённой передней частью головы. Кожа ромбовых скатов жёсткая с небольшими шипами и пупырышками. Самки ромбовых по своей величине значительно превосходят самцов. Передвижение осуществляется с помощью волнообразных движений их огромных грудных плавников.

В отличие от всех других скатов, среди которых распространено живорождение, ромбовые скаты являются яйцекладущими. Крупные яйца заключены в роговые яйцевые капсулы, которые имеют четырехугольную форму с роговидными отростками и дыхательными щелями. По форме капсулы можно определить видовую принадлежность. Инкубационный период до вылупления может продолжаться от четырёх до четырнадцати месяцев.

Морская лисица, или колючий скат Raja clavata

Морская лисица — это, наверное, самый известный вид ромбовых скатов — он широко распространен у берегов Европы и северной Африки (от Канарских островов до Норвегии), встречается он и в Чёрном и Средиземном морях и западной части Балтийского моря. Самцы колючего ската достигают величины от 70 см, а величина самок доходит до 120 см. У нее широкое, ромбовидное туловище-шайба (с углублениями на переднем крае) с крыльями с острыми краями: короткая голова с треугольным рылом. Верхняя и нижняя стороны у этого ската колючие, а у взрослых особей на верхней стороне много еще и дополнительных больших шипов, сидящих в коже широкими, гладкими пластинами (отсюда и второе название). У молодых особей и самок вдоль спинной линии и хвостового стебля имеется продольный ряд шипов, у самцов — только вдоль хвостового стебля. Самцы также имеют маленькие подвижные когтевидные шипы на грудных плавниках и перед глазами. У морской лисицы 36-45 зубов, причем у самцов они острые, у самок — приплюснутые. На задней части длинного, узкого хвоста этого ската, покрытого светлыми и тёмными поперечными полосками, есть два маленьких спинных плавника. Цвет ската весьма переменчивый, подобно хамелеону, окрас морской лисицы меняется в зависимости от дна, над которым она находится. Взрослый колючий скат обычно бледновато-коричневого или желтого цветов с черными пятнышками. Задняя часть его туловища имеет более красный оттенок. В верхней части тела у морской лисы находятся глаза, они плохо видят и служат только для того, чтобы определить приближающуюся сверху опасность. За глазами имеется пара дыхалец (специальных вентиляционных отверстий). Ориентируется на местности шиповатый скат при помощи эхолокации — своеобразного внутреннего «радарного» аппарата. В воде морская лисица перемещается плавно волнообразно, изгибая боковые плавники. Ротовое отверстие колючего ската находится в нижней части тела. Когда он движется, рот располагается близко ко дну, чтобы удобнее было захватывать добычу и перемалывать ее огромным количеством небольших мощных зубов. Морская лисица — хищник, питается она в основном, мелкой рыбой (молодь камбалы, песочных угрей, сельдь), также ракообразными, червями, моллюсками и иглокожими. Обычно морские лисицы обитают на песчаном и илистом дне на глубине от 20 до 300 м. В Черном море они встречается чаще всего на глубине порядка 100 метров, а на востоке Ионического моря их встречали на глубине до 577 м.

Половая зрелость у самок наступает на девятом году жизни, у самцов — на седьмом. Весной шиповатый скат подходит к берегам для размножения, избегая очень мелких участков с более теплой водой и опресненных вод. Как и все представители семейства, морская лисица откладывает на дно яйца, заключенные в плотную роговую капсулу. За год самка может отложить от 50 до 170 яиц. Плоские капсулы с выпуклыми боковыми сторонами и килями имеют длину 6-9 см и ширину 4-7 см. Они снабжены по углам четырьмя роговидными отростками и одеты пучками нитей. С помощью этих нитей яйцо запутывается в водорослях. “Чудесный домик” предохраняет его от хищников и снабжает кислородом благодаря проникающей внутрь яйца морской воде. Под прочной “скорлупой” яйца зародыш развивается в течение 4,4- ,5 месяцев. Правда, период развития эмбрионов при температуре воды от -0,3 до 9,50С может длиться гораздо дольше — 2-2,5 года.

Задний конец капсулы представляет собой односторонний клапан, через который молодь выходит наружу, на нем расположены прямые усовидные выросты, имеющие по одному щелевидному отверстию для контакта внутреннего содержимого капсулы с внешней средой в период инкубации. После окончания инкубационного периода малек через узкую щель яйца выходит наружу и начинает самостоятельную жизнь. В это время он уже обычно лишен желточного мешка и при длине тела 12-13 сантиметров вынужден сам искать себе пропитание. Наблюдение за питанием мальков скатов в аквариумах показали, что, как и взрослым рыбам, им присущи два типа охотничьего поведения при добыче различных видов пищи. Неподвижный корм — мелконарезанное мясо трески и мойвы — молодь собирала передвигаясь по дну с помощью брюшных плавников, представляющих собой по сути, конечности, а на живых мизид и гаммарусов она нападала коротким броском, точнее даже прыжком, прижимая их диском тела ко дну.

Читайте также:

zoogalaktika.ru

Морская лисица (И это тоже жрут) » Топтуха .:. Авторские рецепты

Здравствуйте, дорогие товарищи! Проходя по району с клопами был ими уговорен на приобретение свежайшей 3килограмовой морской лисицы.

1

2

Рыба эта целиком встречаеца мне в продаже впервые. Обычно ее продают порубленной на куски и очищенной от шипов и выглядти это не очень эстетично.

3

Самое страшное у нее это хвост. Вааще рыба это щетаеца некамильфом и не шибко ценица. Тем не менее в интернете рецептав как ее готовить и нету, поэтому делюсь. 

4

Первым делом рыбу разделываем на куски, тщательно промываем от слизи на коже, которая и отбивает охоту с ней возица. Кожу скоблим и срезаем ножницами мелкие колючки. Крупные шипы срезать тяжко, поэтому для ленивых проще их снять вилкой на пожареном куске. Порезаную, промытую и выскобленую лисицу заливаем подсоленой холодной водой. Еще бы хорошо отжать в это дело поллимона, но откуда, дорогие товарищи в эти тяжкие времена у бедного старого Жука лимон? Так вот, по истечение минут 30 или получаса, кому на скока терпения хватит, рыбу вынимаем и не стесняясь еще раз промываем, ибо откуда тока эта склизь биреца в такой милой рыбешке?

5

Пока лисица мокнет терпеливо перетираем ароматные свежие перцы втруху.

Каждый лисицин кусочек посыпаем перецами, чуток присаливаем и обваляв в муке обжариваем во фритюре. У кого с фритюром проблема рекомендую обжарить в растительном масле на среднем огне минут 8.

7

Ну и как подрумяница достаем на тарелку.

8

Посыпаем зеленушкой и еще канешно не мешает полить соком лимона.

9

На вкус лисица напоминает камбалу, только вот костей в ней нет, одни хрящи. В общем возня того стоит, клопам и Жучихе понравилось, а мне тем более. Бошка и хвост оставлены на рыбий ухасуп.

10




Метки: рыба морская лисица морепродукты

toptuha.com

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *