Кета (рыба) — это… Что такое Кета (рыба)?
Кета́ (лат. Oncorhynchus keta) — проходная красная рыба, наиболее массовый и широко распространённый вид из рода тихоокеанских лососей. Ценный объект промысла.
Описание
Длина тела — до 1 м, масса — до 14 кг.
Жаберных тычинок 19—25, жаберных лучей 12—15. От других видов тихоокеанских лососей выделяется большим количеством пилорических придатков (до 185).
Ареал
Кета распространена в северной части Тихого океана, в водах Кореи, Японии, России: в Охотском и Беринговом морях (Камчатка, Чукотка, Курилы, Сахалин, Хабаровский край, Приморский край), у берегов Северной Америки от Аляски до Орегона.
Питание
Рацион питания составляют ракообразные, крылоногие моллюски, молодь рыб (песчанки, корюшки, сельди и другие).
Размножение
Проходная рыба, нерестится один раз в жизни, после нереста на обратном уже пути погибает. В ряде случаев выловленная рыбаками рыба оказывается как бы окрашенной красновато-розовым цветом. То есть так обычно определяется, что это самка (реже самец), «идущая» с нереста. Окраска обусловлена внутренними повреждениями при проходе нерестящейся кеты через пороги каменистой горной реки. Кетовые считаются чемпионами среди рыб по высоте прыжка из воды (во время нереста).
Рыба поднимается в притоки Сахалина, Камчатского полуострова, Сибири (Амура, Лены, Колымы, Индигирки и Яны), Северной Америки (Юкон), преодолевая значительные расстояния от устья.
При достижении нерестилища самка ударами хвоста вырывает 2—3 метровое углубление в галечно-песчаном дне, куда откладывает несколько тысяч крупных (6,5—9,1 мм в диаметре) икринок. После того, как самцы их оплодотворяют, самка сооружает на этом месте холм из гравия длиной до 2—3 м и шириной 1,5—2 м.
Промысел
Кета — ценная промысловая рыба. В России уловы кеты, тем не менее, значительно меньше по сравнению с промыслом горбуши. В пищу употребляется также кетовая икра. Добывают сетями в реках идущую на нерест.
Охрана
Ссылки
Фото, виды рыб, ареал обитания, образ жизни и способ ловли
Кета (якут. Кэтэ) —относится к роду тихоокеанских лососей и является наиболее популярным и массовым видом красной рыбы. Эта рыбина может достигать длины в 102 см, и массы 15 килограмм. Её икра самая крупная, замечательно красивого оранжево-красного цвета.
Кета
Описание
Кета имеет миндалевидную форму тела, которое окрашено в серебристый цвет. При заходе в реку окраска меняется на темно—лиловую с темно—малиновыми или лиловыми полосами. Черный цвет ближе к нересту у кеты окрашиваются язык, небо и тело. При этом увеличиваются зубы, а мясо ее становится беловатым и дряблым, как на фото. Молодые особи, обитающие в реке, имеют на боках черные полоски.
Различают две формы кеты: первая в длину максимум достигает 80 сантиметров, а другая 1 метра при массе до 16 килограммов. Кета выглядит почти как горбуша, которая представлена на фото ниже, но у нее чешуя более крупная, и жаберных тычинок у нее меньше. У кеты не бывает черных пятен, которые бывают у горбуши. К тому же половые признаки у нее к нересту проявляются слабее, в то время как у самцов горбуши вырастает большой горб.
Максимальная зарегистрированная длина тела 100 см, масса — 15,9 кг; продолжительность жизни до 7 лет.
Жаберных тычинок 19—25, жаберных лучей 12—15, пилорических придатков 135—185.
Распространение
Кета охватывает очень большой ареал по сравнению с другими представителями семейства лососевых. Она обитает в бассейне, принадлежащему Северному Ледовитому океану. На нерест рыба заходит в реки: Лена, Яна, Инлигирка и Колыма. В западной акватории океана рыба встречается у Берингова пролива, а на юге она доходит до Кореи. Особенно много кеты встречается на Сахалине, Камчатке, на Курильских островах, в реках Амур и Охота.
Кета распространена и в Северной Америке. Там она встречается в реке Маккензи, которая протекает в Канаде, а также в заливе Монтерей, которое находится в Калифорнии. Различают летнюю и осеннюю формы. Первая не имеет промыслового значения.
Рацион питания
Кета — это хищная рыба. Мальки ее питаются зоопланктоном. По мере роста мальки переходят на более крупную добычу. Когда в длину мальки составляют несколько миллиметров, в пищу идут мелкие ракообразные.
Рацион питания составляют ракообразные, крылоногие моллюски, молодь рыб (песчанки, корюшки, сельди и другие).
Питание взрослых рыб не претерпевает кардинальных изменений. Они по—прежнему в пищу употребляют ракообразных, но уже более крупных. Крылоногие моллюски тоже становятся добычей кеты. Но основной рацион питания составляют все же мальки других представителей ихтиофауны типа корюшки или сельди.
Размножение
Кета — это проходная рыба. Ей свойственно нереститься в реках, но жизнь ее протекает в море. Одна из особенностей кеты — это нерест рыбы всего один единственный в жизни. Связано это с тем, что после икромета она погибает. Останки ее становятся пищей для вылупившихся мальков и прочей живности. Собственно, именно поэтому кета обладает таким маленьким сроком жизни: всего 7 лет максимум, иногда 4 (половозрелого возраста рыба достигает именно в 4 года).
Кета входит в реки массой. Она преодолевает большие расстояния, чтобы прибыть на место, где некогда родилась сама. Выглядит кета, поднимающаяся вверх по реке иначе. Вместо серебряного окраса появляется желтый с бурым оттенком, как на фото, которое вы можете увидеть ниже.
Постепенно кета приобретает черную окраску, смотрите фото ниже. Мясо у такой особи уже потеряло всякую ценность. Если на удочку и попалась такая рыбина, то ее оставляют для приготовления юколы, которой кормят собак. Икромет начинается у кеты в июле примерно спустя половину месяца после нереста горбуши, но иногда нерест начинается в августе или даже в сентябре: это зависит от формы рыбы. От того рыбу, нерестящуюся летом называют летней формой, а мечущую икру осенью — осенней.
Количество икры у самки невелико. Ее плодовитость составляет 2—4 тысячи крупных икринок. Диаметр их может достигать 7 миллиметров. Икра кеты заметно отличается от икры других лососевых рыб. Она имеет плотную оболочку, оранжевый цвет и крупные размеры.
Удивительно, но икрометный период у рыбы очень растянут во времени, и составляет он целых 4 месяца. Отнерестившаяся рыба плывет вниз по реке, где и погибает.
Кета считается очень важным промысловым объектам. Ее вылавливают в реках и на подходах к ним. Главным образом, ее ловят плавными сетями, закидными и ставными неводами.
Промысел
Кета — ценная промысловая рыба. В России уловы кеты, тем не менее, значительно меньше по сравнению с промыслом горбуши. Добывают кошельковыми неводами, дрифтерными и ставными сетями, закидными неводами. В России основной промысел ведётся ставными неводами при подходе рыб к прибрежью. На больших реках, к примеру у Николаевска-на-Амуре, кета добывается ставными сетями в Амуре.
В свое время кета оказалась спасителем для известного русского путешественника В. К. Арсеньева. Его книга «По Уссурийскому краю» повествует о том, как лодка путешественника, нагруженная провизией, в результате попадания в ледяной затор была разбита о скалу. Событие пришлось на ноябрь, ягод и грибов в эту пору не отыскать. Исследователя стали посещать мысли о неминуемой гибели. Однако кета была в разгаре нереста и проводник В. К. Арсеньева смог раздобыть части рыбы, которые оставил медведь после своей трапезы. Исследователь с удовольствием насытился медвежьими объедками, подкрепив все словами «На безрыбье и рак — рыба».
Изначально кету ценят за красную икру и диетическое мясо. Нежное мясо и икра кеты обладают неимоверными вкусовыми качествами. Однако очень важно суметь правильно приготовить эту рыбку, так как традиционная обжарка сделает ее сухой. Свежемороженая кета хороша в запеченном виде и жареная в кляре. Запекают рыбу с овощами в духовом шкафу или фольге.
В продаже кету чаще всего можно встретить в копченом, соленом, мороженом и свежем виде. Свежая рыба хорошо подходит для ухи на китайский манер, заливного или рыбного супа. Соленую кету рекомендуют перед употреблением вымочить, так как ее преднамеренно пересаливают для того что бы увеличить срок хранения. Затем рыбу можно класть в салаты или подавать в виде холодной закуски.
Состав и калорийность
Кета в своем составе содержит много воды – около 74% и белков – 19%. Так же в ней присутствуют жиры, зола, и практически отсутствуют углеводы.
Витамины в кете представлены следующим набором: ретинол, кальциферол, тиамин, пиридоксин, рибофлавин, ниацин, цианоколобамин, аскорбиновая и фолиевая кислоты.
Микро- и макроэлементы: кальций, фосфор, калий, сера, магний, натрий, фтор, железо, марганец, цинк, йод, медь и селен.
Калорийность 100 г кеты составляет не более 126,4 ккал.
Полезные свойства
Кета богата полиненасыщенными жирными кислотами и лецитином, которые оказывают на организм человека противоатеросклеротическое действие. Если эти вещества вместе с икрой или рыбой будут регулярно поступать в организм, то велика вероятность предотвратить развитие ишемического инсульта и инфаркта миокарда. Кета способствует нормальной работе сердца благодаря наличию в ней магния и калия. В рыбе содержатся необходимые для костей органические фосфор и кальций.
Тиамин, содержащийся в кете, благотворно сказывается на человеческой памяти и способности к обучению. Этот витамин также непосредственно участвует в процессах роста и пищеварительной деятельности и оказывает влияние на тонус скелетной мускулатуры. Тиамин защищает от токсического воздействия табака и алкоголя.
В кете и ее икре содержится витамин А, который необходим для поддержания остроты зрения и функционирования нервной системы, витамин Е, который оказывает антитоксическое действие и улучшает состояние кожи, аскорбиновая кислота, которая укрепляет иммунитет и витамин D, который укрепляет кости. Так же эти продукты богаты железом и минеральными веществами, без которых не возможно правильное формирование эритроцитов и повышение гемоглобина.
Источники: tutryba.ru, vkusnoblog.net, ru.wikipedia.org
Похожие статьи:
Лосось и ДДТ. Как тихоокеанские лососи накапливают пестициды
Тихоокеанские лососи, или на латыни Oncorhynchus, — это род, в который входят такие виды, как горбуша, кета, нерка, кижуч, чавыча и сима. Рождаясь в пресной воде, они уходят в океан: одни виды на год, другие — на 7—9 лет. Пути миграции тихоокеанского лосося до сих пор мало изучены, но рыболовы встречают его от Японских островов на юге до Северного Ледовитого океана на севере. В океане рыбы отъедаются, накапливая резервы нейтральных липидов, или жиров, которые пригодятся им и как запас энергии, и для продуцирования половых клеток во время нереста. Но вместе с ним в организме рыбы накапливаются и загрязняющие вещества — липофильные поллютанты.
Группа российских ученых под руководством доктора биологических наук Ольги Лукьяновой изучила, сколько хлорорганических пестицидов (ХОП) оседает в разных органах тихоокеанских лососей.
Привет из тропиков
Хлорорганические пестициды — стойкие токсичные вещества антропогенного происхождения.
«Самыми опасные из них — и по распространению, и по воздействию на живые организмы — метаболиты дихлордифенилтрихлорэтана (ДДТ) и изомеры гексахлорциклогексана (ГХЦГ). Оба вещества особенно широко использовались в 1950—1970-х годах. Эти поллютанты (загрязняющие вещества — прим. ред.) запрещены к использованию в большинстве стран. Однако ХОП продолжают использовать для борьбы с переносчиками малярии. Применяют пестициды в основном в Индии и Китае, но оценить фактические объемы невозможно», — пояснил Цыганков.
Хлорорганические пестициды — летучие соединения: испаряясь в тропических широтах, они осаждаются в полярных. Таким образом пестициды загрязняют даже отдаленные территории, поясняет ученый.
«Эти токсиканты, имея высокое сродство к липидам, то есть липофильность, а также низкую скорость распада и выведения, могут накапливаться в жировых тканях рыб, птиц, морских млекопитающих, в частности человека, и вовлекаться в различные биологические процессы, вследствие чего наблюдаются изменения иммунологического статуса, мутагенные и тератогенные аномалии (нарушение эмбрионального развития под влиянием физических, химических или биологических факторов — прим. ред.)», — сказал Цыганков.
Съедобное-несъедобное
Российские ученые искали хлорорганические пестициды в образцах органов четырех видов тихоокеанского лосося. У горбуши и кеты ученые изучили мышцы (филе), печень, молоки, икру и всю тушку. У чавычи и нерки — мышцы и печень. Содержание хлорорганических пестицидов определяли на газовом хроматографе с детектором электронного захвата.
«Хлорорганические пестициды — α-, β-, γ-ГХЦГ и дихлордифенилдихлорэтилен — обнаружены в большинстве исследованных проб.В мышцах рыб отмечено наименьшее содержание, в печени больше, еще больше в тушке, затем следует икра, а максимальное значение зафиксировано в гонадах самцов», — сказал Цыганков.
Общее содержание загрязнителей в различных органах отличалось очень сильно: от 35,4 до 7103 нг/г липидов. Самыми безопасными, содержащими наименьшее количество этих вредных веществ, оказались мышцы горбуши.
Взрослый самец горбуши. Изображение: The Fishes of Alaska (1907) / WikipediaБольше всего пестицидов содержала печень нерки (7103 нг/г), в ней также зафиксировано максимальное количество ГХЦГ (6453 нг/г). Наивысшее содержание ДДТ обнаружено также в печени, но на этот раз чавычи (3022 нг/г).
Взрослый самец чавычи. Изображение: The Fishes of Alaska (1907) / WikipediaСравнение содержания пестицидов в филе и печени всех четырех видов рыб показало, что доля этих веществ в горбуше и кете примерно одинакова, но в то же время существенно ниже, чем в органах чавычи и тем более нерки.
Взрослый самец нерки. Изображение: The Fishes of Alaska (1907) / WikipediaВ тушке кеты накапливается значительно больше хлорорганических пестицидов, чем в тушке горбуши. По мнению авторов исследования, причина в том, что кета более жирная и, в отличие от горбуши, проводит в море не один год, а 2—5 лет, получая больше вредных веществ. Нерка и чавыча тоже крупные рыбы, а поскольку продолжительность их жизни может составлять 7—9 лет, их организмы накапливают еще больше пестицидов.
Самец кеты, идущий на нерест. Изображение: The Fishes of Alaska (1907) / Wikipedia«Мышцы, или филе, рыб чаще всего употребляют в пищу и используют в пищевой промышленности. Сумма концентраций ХОП в мышцах горбуши, кеты, чавычи и нерки не превышает санитарно-эпидемиологические нормы Российской Федерации», — сказал Цыганков.
«В целом употребление в пищу дальневосточных лососевых не представляет опасности для здоровья населения», — подытожил ученый.
Исследование проведено под руководством доктора биологических наук, ведущего научного сотрудника ТИНРО-Центра, профессора кафедры экологии Школы естественных наук ДВФУ Ольги Лукьяновой и опубликовано в журнале Chemosphere.
Алиса Веселкова
|
Жизненный цикл тихоокеанских лососей Жизненный цикл организма — это совокупность последовательно сменяющих друг друга стадий развития, пройдя которые, особь становится способной дать начало следующему поколению. Многие рыбы часть своей жизни живут в одном месте обитания, а затем мигрируют в другое. Некоторые из них совершают свои миграционные путешествия с целью воспроизводства. Тихоокеанский лосось – наиболее яркий пример такой кочующей рыбы.
У тихоокеанского лосося процесс размножения происходит только раз в жизни. Инстинкт, движущий им от времени появления на свет и до гигантского путешествия от родного ручья вниз в океан, генетически закодирован в их поведении. Почти 10000 лет лосось пользуется реками и ручьями северотихоокеанского побережья для путешествий из родных водотоков в океан и обратно. Нет ничего более трепетного и восхитительного в природе, и ничто не определяет характер и красоту Сахалина лучше, чем миграция лососей. Она олицетворяет жизнь, как замкнутый круг, силу выживания, выносливости и обещание вернуться. Тихоокеанский лосось крайне важен по нескольким причинам. Он является основным источником питания для людей этого региона и значительным пищевым ресурсом для всего мира. Во-вторых, лосось — это вид-индикатор. Поскольку лосось мигрирует на тысячи миль, двигаясь от ручьев и рек через устья в океан и обратно, он предоставляет людям ценные сведениями об общем состоянии мест его обитания. В-третьих, лососи играют основную роль в поддержании биологического разнообразия и продуктивности экосистем. Например, они являются добычей множества других видов, а их разлагающиеся тела обогащают относительно бедные пресные воды питательными веществами, принесенными из океана. И, наконец, культуры и верования коренных народов многих стран тесно связаны с Великой серебряной рыбой. Так, чавыча получила свое название от одного из северо-западных племен (чавыча – амер. Chinook). Рожденные в пресноводных ручьях, реках и озерах, анадромные или проходные виды, такие как лосось — одни из немногих видов рыб, совершающих продолжительные и протяженные миграции из пресных вод в соленые и обратно. Обширная пищевая цепь в океане поддерживает такой темп роста, которого никогда не смогут достичь представители тех же видов, живущие в реках. Однако, путешествие в океан и обратно – очень рискованное предприятие. Много опасностей, как природных, так и создаваемых человеком, подстерегает мигрирующую рыбу на протяжении тысяч километров ее пути. Препятствия, воздействию которых подвергается лосось во время такого путешествия, называются лимитирующими факторами его жизненного цикла. Лимитирующие факторы снижают численность живых организмов. Только самые сильные, самые удачливые и самые упорные рыбы выдерживают такое путешествие, чтобы произвести потомство. Из 3000-7000 икринок в кладке, скорее всего, только одна пара вернется на нерест.
1. Стадия икринки (зародыша) Лососи начинают свою жизнь на мелководье, покрытом галькой в том же субстрате пресноводных ручьев и рек, в котором появились на свет и их родители. Оплодотворенные, красновато-оранжевые икринки в безопасности развиваются в гальке. Прохладная, чистая вода без взвесей должна омывать икру и снабжать кислородом. Икринки лежат в галечнике всю зиму, пока развиваются эмбрионы. Период инкубации может длиться 50 дней и дольше. Как правило, чем холоднее вода, тем дольше инкубационный период.
Икринки подвержены огромному числу лимитирующих факторов. Удушающий ил, поднятый в результате разрушения водораздела процессами, связанными с хозяйственной деятельностью человека, включая эрозию почвы при строительстве дорог, сплав леса и пожары, может в одно мгновение замыть и уничтожить икринки. Хищники могут съесть икру и тем самым нанести вред всему выводку. Снижение уровня воды может изолировать потомство лосося в лунке, и оно погибнет. 2. Стадия личинки (малька с желточным мешком) В конце зимы или весной, молодые полупрозрачные рыбки с большими глазами навыкате, называемые личинками (или мальками с желточным мешком), выклевываются из икры и остаются под защитой гальки. Оранжевый желточный мешок на брюшке крошечных рыбок содержит запас пищи, включающий в себя «сбалансированную диету» из протеинов, сахара, витаминов и минералов. Пока рыба растет, желточный мешок уменьшается. Мальки не покидают защищающую их гальку, пока не закончится желток, что может длиться около 12 недель и более. В это время речной поток представляет угрозу для мальков.
3. Стадия малька Поздней весной или летом, с уменьшившимися или уже поглощенными желточными мешками, маленькие рыбки, называемые мальками, выбираются из гальки и начинают поиски пищи. Они достигают длины еловой иголки, и остаются в мелководных заводях, где течение слабее. Когда молодь достигает 4-8 сантиметров в длину, она получает название пестрятка и начинает интенсивно питаться планктоном, мелкими насекомыми, червями, моллюсками и обрастаниями. вверх 4. Стадия пестрятки Один из наиболее уязвимых периодов в жизни лосося, поскольку в это время он становится легкой добычей для подкаменщиков, выдр, зимородков и хищных рыб. Неполовозрелая молодь (мальки и пестрятки) остаются в реке от четырех месяцев до двух лет (в зависимости от вида) перед скатом в эстуарий.
5. Стадия смолта Когда лосось достигает 10-15 см в длину, его называют смолтом. По мере исчезновения признаков пестрятки, у большей части молоди начинаются физические изменения, инициирующие их скат и адаптацию к соленой воде. Течение несет смолтов вниз, хвостом вперед. Большая часть их путешествия проходит в темное время суток, чтобы избежать нападений хищников. Устья (эстуарии) – те места, где реки впадают в океан, смешивая пресную воду с соленой, океанической. Для лосося устье олицетворяет окончательный переход из реки в море. Богатые питательными веществами эстуарные отложения являются инкубатором для тысяч различных микроорганизмов, которыми питается лосось. Заросли зостеры во внутренних водах и пойменные болота обеспечивают укрытия для рыбы во время перехода из пресной воды в соленую. Эти изменения запускают сложный комплекс биохимических процессов в теле лосося (смолтификацию). Во время смолтификации происходит ряд физиологических изменений: чешуйки укрупняются, цвет становится ярко-серебристым, хвост удлиняется и еще сильнее раздваивается. В зависимости от вида, в эстуариях лосось проводит от нескольких дней до нескольких месяцев. Течение снова является решающим фактором во время ската молоди. Быстрые течения означают больший процент выживания. Медленные течения могут увеличить количество времени, необходимого лососю, чтобы достичь океана, и повлиять на их способность адаптироваться к соленой воде. Задержка также может повысить их уязвимость со стороны хищников или вероятность заболеваний. Низкий уровень воды в ручьях, хищные птицы, млекопитающие и большие рыбы создают дополнительный риск для лосося. До 90% молоди никогда не достигают океана. 6. Стадия живущей в океане взрослой особи Некоторые теории рассматривают уход лосося в океан в своем жизненном цикле, как стремление преодолеть существующие ограничения питания и свободного пространства в пресноводной среде обитания. После выхода в океан, лосось повернет на свои традиционные (наследственные) места нагула. Для некоторых это воды у Северных Курил. Другие будут нагуливаться в Японском море. Чтобы избежать нападений хищников вроде сивучей, лососи собираются в стаи, так называемые косяки. Их двухцветная окраска помогает маскироваться от врагов. Если смотреть сверху, они сливаются с темной толщей океанской воды; снизу они сливаются со светлым небом. Лососи усиленно питаются личинками крабов, рачками, сельдью, песчанкой, окунями, анчоусами и кальмарами. В зависимости от вида, лосось проводит в море от одного до пяти лет. 7. Стадия анадромной миграции (вверх по течению) Удивительно возвращение лосося в эстуарии. Пройти тысячи миль в открытом океане, около 50 км в день, а затем найти и вернуться в устье родной реки, для рыбы это кажется просто невозможным. Такой процесс называется хоминг. Он все еще является загадкой, но ученые предполагают, что лосось использует для навигации в море внутреннюю магнитную карту, и обостренное чувство продолжительности дня, таким образом, он всегда приблизительно знает свое местонахождение относительно родного потока.
По мере того, как изменяющаяся длина дня сигнализирует о смене сезонов, рыбы движутся более-менее прямо к входу в реку. Когда лосось подходит к реке на достаточно близкое расстояние, начинает работать его обоняние, улавливающее запах воды, который он запомнил еще на ювенильных стадиях. Лосось узнает аромат родной реки, поскольку его обоняние настолько острое, что может распознавать растворенные вещества в пропорции одной части к 3,000,000,000,000,000,000! Рыба возвращается во все сезоны, в зависимости от вида. Уникальной особенностью жизненного цикла лосося является то, что он мигрирует и нерестится большими группами, называемыми стадами или популяциями. Рыбы в каждом стаде или стае имеют уникальную «карту» с особыми генетическими кодами, сообщающими им особое поведение и направляющими их к тому месту, куда нужно мигрировать для нереста и в какие сроки. К примеру, летняя кета р. Поронай – стадо или популяция лососей, которые идут на нерест летом вверх по течению реки Поронай.
Борющийся против бурного речного потока, выпрыгивающий лосось – одно из наиболее невероятных природных противостояний. После входа в пресную воду на нерест лосось теряет желание питаться и живет на накопленных жировых запасах. Направляясь к нерестилищу, группы рыб быстро идут вверх по течению. Этот подъем происходит поэтапно. Они могут останавливаться в заводях на отдых на несколько дней, ожидая благоприятное течение. Рыбы предпочитают двигаться длинной цепочкой, стараясь держаться глубоких каналов и затененных мест. На мелководных перекатах, где река сбегает вниз по гальке, идущая рыба создает водные буруны, на скорости огибая камни. Препятствие лососи стремятся преодолеть всеми силами, стараются проскользнуть под сетями или прорвать их, перепрыгивают через пороги, водопады и плотины. При этом они обнаруживают изумительную силу, ловкость и выносливость. Напрягая все силы, они проникают в самое сильное течение под основание порога, упираются хвостовым плавником о камень, чтобы получить точку опоры, изо всех сил ударяют по воде и выбрасываются на высоту 2 — 3 м, описывая в то же время дугу в 4 — 6 м длиной. Неудача не мешает им повторить прыжок, и нередко они платятся жизнью за свое упорство, даже если упадут не в расставленные для них ловушки и верши, а просто на голые скалы. вверх 8. Стадия брачного периода Вернувшись на родной галечниковый субстрат, самки ищут подходящую территорию для откладки икры, чтобы построить гнезда, называемые нерестовыми буграми. Когда оболочка вокруг икры ослабевает, побуждение к нересту ускоряется. В это время рыбы проявляют агрессивность. Самцы преследуют, кусают и атакуют, держа конкурентов на расстоянии. Самки толкают других самок, которые угрожают их гнезду.
На этой стадии, когда уже близки последние дни лосося, происходят множественные изменения окраски и внешнего вида. У самцов некоторых видов появляется горб на спине, крючковатые челюсти и острые клыки. Смягчаются мышцы, грубеет кожа, происходят химические изменения тела, раны или глаза рыб могут покрываться белым налетом. Плавники и хвост изнашиваются от столкновений с камнями, также на теле могут быть и другие раны, полученные во время путешествия. 9. Стадия нереста Нерест — это процесс воспроизводства лосося. Нерестовое поведение лососей сложное. Кратко его можно описать так. Когда самка лосося возвращается в свой родной водоток, она выбирает такое место для нереста, где сочетаются чистая галька, нужная глубина и хорошее течение для подачи кислорода. Когда самка выбрала основное место для откладывания икры, она поворачивается боком, и совершает размашистые, волнообразные движения хвостом, чтобы выкопать гнездо в гальке. Она постоянно проверяет глубину гнезда «приседая», то есть, забираясь в гнездо. Самке нужно около 5 часов для строительства конусовидного гнезда, около 35 см в глубину. Это время может существенно удлиниться, если строительство будет прерываться. На одном участке самка может выкопать и отложить икру в несколько гнезд в течение нескольких дней. В период паводка самка не в состоянии строить гнездо из-за высоких скоростей течения и большого количества взвесей в воде. Часто ее отпугивает появление диких зверей, птиц, людей. Она вынуждена отстаивать облюбованное место и вступать в схватки с самками этого же вида, или с другими видами рыб. Может мешать строительству и преднерестовая активность окружающих самку самцов, вступающих в схватки друг с другом, и многие другие причины. Нерестовое поведение симы
Сооружение гнезд привлекает самцов. Во время строительства гнезда, а строит его только самка, устанавливается иерархический порядок держащихся вокруг нее самцов. В результате борьбы выделяется один главный и до пяти второстепенных. При наблюдении за нерестом лососей создается впечатление, что на нерестилище значительно больше самцов. Фактически соотношение полов в стаде примерно одинаково. Впечатление избытка самцов создается в результате того, что они созревают раньше и вначале нерестовой миграции их численность выше. В середине хода соотношение полов выравнивается, а в конце преобладают самки. Самцы живут дольше и нерестятся не только с той рыбой, которая зашла в водоем одновременно, но и с позднее пришедшими особями. Поэтому создается возможность участия в нересте с одной самкой нескольких самцов. Доминирующий самец выполняет ряд ритуальных брачных движений. Он проплывает вперед и назад над хвостовой частью тела самки. Периодически он подплывает к ней близко, и в течение примерно 2-3 секунд его тело пронизывает дрожь. Когда самка уже вырыла гнездо и готова к нересту, ее реакция на окружающую обстановку меняется. Она прекращает атаки на появляющихся рядом самок и очень пассивно относится к нападениям на нее других рыб. В это время второстепенные самцы становятся активными, и доминирующий не может с ними справиться, ибо уже утомлен борьбой. Самка ложится в построенное гнездо головой против течения, и ее анальное отверстие находится над его самой глубокой частью. Она начинает разевать рот, как при зевоте, чтобы противостоять потоку и помочь себе еще глубже зарыться в гнездо. Тотчас же доминирующий самец занимает место рядом с ней, а второстепенные окружают ее с обеих сторон. Наконец, оба быстро трясут хвостами и выпускают икру и молоки. Самка выпускает икру и одновременно самцы выпускают молоки. Вода в гнезде становится белой. Это продолжается около 10 секунд. Затем у головной части гнезда самка начинает быстрые движения изгибающимся телом. При этом ее сносит течением ниже гнезда. Она возвращается и опять начинает серию движений, которыми гальку с краев гнезда сбрасывает внутрь его и покрывает икру. Закрывая первое гнездо, самка сметает грунт рядом и постепенно роет второе гнездо, но в более медленном темпе, чем первое. Пока она работает, самцы, которые были около нее, уходят к другой самке, и там снова создается иерархическая группа. Через некоторое время, когда построившая второе гнездо самка опять готова к нересту, она снова окружается самцами, среди которых может оставаться часть прежних, но могут быть и совершенно другие особи. Самка откладывает икру в одно, два или три гнезда и засыпает их галькой, в результате чего образуется так называемый нерестовый бугор. Он имеет овальную форму и размеры до 1,5 метра в длину и 0,6 метра в ширину. Слой грунта над икрой в среднем равен 30-35 сантиметрам. В течение примерно недели самка охраняет отложенную икру от попыток других рыб отнереститься в этом же месте, а затем, обессиленная, сносится течением и погибает. Часть икринок остается неоплодотворенной, много ее уносится течением и поедается пресноводными рыбами. вверх 10. Стадия «вальчак» (сненка, отнерестившийся лосось) Когда самка выпускает икру, она инстинктивно укрывает ее, перемещаясь чуть выше по течению и повторяя свои роющие движения. Это поднимает гальку перед гнездом, и течение сносит ее как раз в углубление с икрой. Самки защищают гнезда до самой смерти; этот период может составлять от нескольких часов до недели. Самцы могут нереститься более одного раза и часто уходят в поисках других самок, готовящих гнезда. Отнерестившийся лосось называется вальчак. 11. Стадия «туши» Большинство лососей нерестятся лишь один раз в жизни (однократно нерестящиеся), хотя гольцы (мальма, кунджа) и сахалинский таймень способны нереститься несколько раз (многократно нерестящиеся) проводя зиму в реках, нагуливаясь летом в морском прибрежье, а затем возвращаясь на нерест в реку каждый летний сезон. И самцы и самки лосося погибают в течение недели после нереста. Их туши плывут вниз по течению, цепляются за корни и ветви, устилают речные косы или идут ко дну реки. Животные-падальщики, такие как медведи, чайки, вороны и орлы питаются мертвым лососем.
Смерть лосося также служит его следующему поколению. Поскольку разлагающийся лосось добавляет питательные вещества в реки, они являются источником питания для водной биоты, которая в свою очередь служит пищей для молоди лосося, уже развивающейся в гальке на дне реки. В реках Сахалина более 40 процентов азота и углерода в молоди рыб и 20 процентов азота в прибрежных растениях обеспечивается за счет погибшего лосося.
Вмешательство человека в жизненный цикл лосося вверх Источники: 1. Ф.Н.Рухлов Жизнь тихоокеанских лососей,1982 г. 2. http://www.en.wikipedia.org 3. http://www.osyorokoma.net 4. В. Н. Леман, Е. В. Есин Иллюстрированный определитель лососеобразных рыб Камчатки, Москва, Издательство ВНИРО, 2008 г. 5. Программа «Salmon Watch» |
В Роскачестве рассказали, как выбрать вкусную и безопасную красную икру
Сложно представить Новый год без излюбленного деликатеса многих россиян — красной икры. Этот продукт не только очень вкусный, но и полезный. Однако сейчас на прилавках можно встретить довольно много фальсификата или просто некачественного продукта. Поэтому в преддверии Нового года эксперты Роскачества рассказали, как выбрать хорошую красную икру к праздничному столу.
Фото: ru.m.wikipedia.org / Netinformerin
1. Покупайте икру, изготовленную по ГОСТу
На банках красной икры обычно пишут «лососевая», и у многих может сложиться впечатление, что лосось — это и есть рыба, из которой добыли икру. Но на самом деле это общее название класса рыб — лососевые. К ним относятся горбуша, кета, кижуч, нерка. Икра этих рыб сильно различается по внешнему виду, вкусу и пищевым свойствам. В российских магазинах чаще всего можно найти икру горбуши.
Так вот, некоторые производители, решая сэкономить, добавляют в банку более дешевую и мелкую икру под видом дорогой. Понять это сходу практически невозможно, зато верным опознавательным знаком качественного продукта является надпись «ГОСТ» на этикетке. ГОСТ обязывает изготовителей указывать конкретный вид рыбы, а также место ее ловли — обычно это Камчатка или Сахалин.
2. Обратите внимание на дату изготовления
Еще один верный способ понять, насколько качественная перед вами икра — посмотреть дату ее производства. Хороший продукт будет датирован месяцами нереста рыб — с середины мая по октябрь. Правда, некоторые виды рыб нерестятся и зимой, например, кижуч. Поэтому такая икра вполне может быть произведена с октября по февраль.
Если на упаковке стоит дата производства в другие месяцы, то, скорее всего, перед вами продукт из замороженной икры. Так делают, когда не могут переработать весь улов сразу. Ястык («пленка», в которой хранится икра) отправляют в морозильную камеру, а спустя какое-то время размораживают, обрабатывают и засаливают икру. Такой продукт существенно ниже качеством.
3. Потрясите банку
В большинстве случаев красная икра продается в жестяных банках, поэтому оценить ее визуально вы сможете только дома, когда откроете ее. Однако внешний вид — это не единственное, что может говорить о качестве продукта.
Выбирая икру в магазине, попробуйте потрясти банку и послушать звук — если он «булькающий», значит жидкости там больше, чем положено. А это уже не очень хороший знак, и лучше от такой икры отказаться.
Если же вы все-таки нашли икру в стеклянной упаковке или покупаете ее на развес, то присмотритесь к икринкам. У высшего и первого сорта они должны быть одинакового размера и цвета, лопнувших зерен должно быть минимум.
4. Обратите внимание на условия хранения
Нередко бывает и такое, что производитель изготовил качественный продукт, но на складе или в самом магазине он хранился неправильно. Тогда велик шанс, что продукт будет испорченным. Поэтому при покупке красной икры всегда обращайте внимание, как она хранится.
По правилам, икру должны держать в холодильнике. Идеальная температура — от минус 4 до минус 6 градусов. Кстати, чтобы продукт оставался свежим и после вскрытия упаковки дома, лучше переложить его в другую тару, не металлическую. Хранить ее в жестяной банке не рекомендуется из-за возможных процессов окисления.
Фото: ru.wikipedia.org / Adonis Chen
5. Присмотритесь к выбитым цифрам на банке
Еще одна маленькая хитрость, которая позволит купить хорошую икру от надежного производителя. На жестяных банках сроки изготовления и годности в обязательном порядке должны «выбиваться», а не печататься. Но мало кто знает, что и выбитые цифра должны соответствовать определенным правилам. А именно, они должны быть выпуклыми, а не вогнутыми — это знак заводского продукта.
И, разумеется, не стоит брать банку, если она вздулась. Это свидетельствует о наличии внутри микроорганизмов, которые способны нанести серьезный вред здоровью.
Напомним, недавно Росконтроль назвал марки зеленого горошка, которые опасно добавлять в новогоднее оливье.
Как красят красную рыбу — Российская газета
В старину «красной рыбой» называли только деликатесные виды осетровых: белугу, стерлядь, севрюгу, собственно осетра. «Красная» здесь в смысле «самая лучшая и ценная» — мясо этих благородных рыб скорее белое или золотисто-жёлтое, икра, помнится, чёрная. Сегодня, когда говорят «красная рыбка», имеют в виду лососёвых: сёмгу, нерку, кижуча, горбушу, кету. У некоторых лососёвых — сига, нельмы — мясо белое, за что нельму и называли белорыбицей. Но почему у остальных красное?
Мясо большинства рыб светлое, почти белое: миоглобин — белок с гемом, который делает красной говядину, — в их мышцах присутствует, как у всех позвоночных, но его гораздо меньше, чем у млекопитающих. А лососёвые покраснели из-за особой диеты.
Начнем с начала пищевой цепочки. Микроскопические морские водоросли производят астаксантин; как все каротиноиды, он розово-оранжевого цвета. Водоросли — пища для креветок, криля и других мелких плавающих ракообразных; панцири креветок краснеют при варке потому, что разрушается структура белка, маскирующего цвет этого пигмента. Рачками питаются лососёвые рыбы в «морской» период своей биографии (они живут в морях, а размножаются в реках). Каротиноиды, прежде принадлежавшие водорослям, а затем ракообразным, окрашивают мясо лососёвых.
Но позвольте, ведь лососина на полках супермаркетов — это в значительной мере продукция рыбных ферм! Неужели рыб там кормят океанскими креветками? Это вряд ли. Однако производители понимают, что лосось бледно-рыбного цвета, пусть по вкусу и не хуже, покупателю не понравится. И кормят рыб гранулами с добавками астаксантина, полученного из панцирей тех же креветок или синтетического. Дело так отлажено, что на фермах контролируют цвет рыбьего мяса с точностью до оттенка. Та же история, что с ярко-оранжевыми яичными желтками.
Кстати, перья фламинго окрашены в розово-алый цвет по той же самой причине: эта птица питается рачками, отцеженными из воды. И сотрудники зоопарков сталкиваются с той же проблемой, что рыбоводы: в отсутствие привычной пищи фламинго бледнеют и становятся непривлекательными. Приходится им тоже давать корм с каротиноидами.
А некоторые особи лососёвых рыб, обыкновенно красных, по каким-то врождённым причинам не накапливают каротиноиды, даже когда потребляют, и мясо у них белое. Когда-то такую рыбу продавали сравнительно дёшево, но потом задумались о маркетинге: в США, например, её называют ivory — «слоновая кость». Звучит гораздо лучше, чем «белёсый как треска», и стоит соответственно. Тут же выяснилось, что у белого лосося и вкус нежнее.
Если эта пиар-кампания удастся, возможно, лососи с ферм тоже перестанут получать астаксантин. Тем более что сторонники всего естественного, как обычно, встревожены. Например, кристаллы другого каротиноида, который используется как кормовая добавка, — кантаксантина были обнаружены у людей в сетчатке глаза. Борцы с пищевыми добавками забывают уточнить, что, во-первых, эти люди принимали таблетки для загара, то есть потребляли куда больше каротиноидов, чем можно получить с пищей, а во-вторых, кристаллы исчезли вместе с окончанием приёма таблеток.
Зоозащитники ехидно предлагают кормить рыбу на фермах зелёным пигментом — тогда, дескать, даже самые необразованные сумеют отличить рыбу, выращенную в неволе, от пойманной в природе и перестанут спрашивать, почему все твердят о сокращении численности кижуча и форели, если эти рыбы продаются в каждом магазине. Интересное начинание, но вряд ли производители на такое пойдут.
Что ещё есть в лососине? Прежде всего, конечно, белки — мышечные ткани этих рыб мягкие, вкусные и легко усваиваются. Витамины, калий, другие полезные элементы и микроэлементы. «Ешь рыбку, в ней фосфор, он полезен для мозгов», — говорили нам в детстве. Фосфора действительно много, и полезен он не только для мозгов, но и для других частей тела, однако фосфора и в мясе наземных позвоночных немало. Теперь говорят: «Ешь рыбку, в ней омега-три жиры». Что за жиры такие?
Речь идёт об омега-3-полиненасыщенных жирных кислотах (омега-3-ПНЖК). Экспериментальные данные показывают, что омега-3-ПНЖК страшно полезны: предохраняют от окисления липиды клеточных мембран, предотвращают развитие диабета, улучшают зрение и работу мозга, снижают риск тяжёлых сердечно-сосудистых заболеваний.
Есть ещё и омега-6-полиненасыщенные жирные кислоты — они тоже нужны организму, но плохи тем, что замедляют синтез эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот (а эти кислоты поддерживают работу многих систем организма и снижают риск появления разных хронических заболеваний). Поэтому диетологи так много говорят о соотношении омега-3 и омега-6 в нашем рационе. В древние времена, как считается, их было примерно поровну, в рационе современного человека с большим отрывом лидируют омега-6, отчего и проистекают многие наши проблемы со здоровьем. А в рыбьем жире омега-3-ПНЖК больше, чем омега-6-ПНЖК, примерно в семь раз.
Раз уж речь зашла о лососёвых: американскую генно-модифицированную сёмгу AquAdvantage с повышенной скоростью роста контролирующие органы США и Канады признали безопасной для употребления в пищу. По моему субъективному мнению, это хорошая новость. Всем желающим — рыбного стейка по потребности, а дикая сёмга пусть гуляет по просторам Атлантики.
Рецепт
Запечённые рыбные стейки
Порционные куски сёмги натрите солью, сбрызните лимонным соком, соевым соусом и оливковым маслом (пол-лимона, 4 ст.л. соуса, 2 ст.л. оливкового масла на 1 кг рыбы), добавьте красного перца по вкусу и поставьте в холодильник минимум на два часа.
После маринования посыпьте измельчённым укропом, положите на каждый кусок колечко болгарского перца или кружок помидора. Поместите в рукав для запекания или заверните в фольгу. Запекайте примерно 40-45 минут при температуре 180°С. Подавайте с рисом или картофельным пюре.
| ENGLISH | ПЕРЕВОД |
| Acanthur | рыба-хирург |
| Acara | акара |
| Afer | афер |
| African Bladefish | африканская рыба-нож |
| African Brown Snapper | африканская черна |
| African Bull Shark | африканская бычья акула |
| African Pike | хепсетус (африканская гребнещука) |
| Agone | европейская алоза |
| Albacore | альбакор |
| Alligator Gar | миссисипский панцирник, панцирная щука |
| Almaco Jack | сернола-фортуна |
| Amarela Piranha | пиранья амарела |
| Amberjack | сернола-думерил |
| American Eel | американский угорь |
| American Plaice | американская камбала |
| American Shad | американский шэд |
| Amur Sleeper | ротан |
| Anabas | анабас, ползун |
| Angelshark | акула-ангел |
| Angler | лягва-рыболов |
| Aplocheil | панхакс (полосатая азиатская щучка) |
| Arapaima | арапама, арапайма |
| Archer Fish | арчер |
| Arctic Grayling | сибирский хариус |
| Arothron | аротрон |
| Aruana | аравана |
| Asian Boneytongue | склеропаг (азиатский дракон) |
| Asp | жерех |
| Atlantic Croaker | атлантический горбыль |
| Atlantic Herring | атлантическая сельдь |
| Atlantic Horsemackerel | атлантическая ставрида |
| Atlantic Salmon | семга (атлантический лосось) |
| Atlantic Sharpnose Shark | атлантическая длиннорылая акула |
| Atlantic Spade Fish | атлантическая рыба-лопата |
| Atlantic Sturgeon | атлантический осетр |
| Australian Salmon | австралийский лосось, аррипа |
| Baby Common Carp | молодой карп |
| Baby Mirror Carp | молодой зеркальный карп |
| Bagrid Catfish | косатка |
| Ballan Wrasse | губан |
| Baltic Vimba | балтийский рыбец |
| Banded Archerfish | ленточный брызгун |
| Banded Sunfish | ленточная солнечная рыба |
| Bank Seabass | прибрежный морской окунь |
| Barbel | усач, барбус |
| Barracouta | барракута |
| Barracuda | барракуда |
| Barramundi | баррамунди |
| Barred Hogfish | бодиан |
| Barred Moray | полосатая мурена |
| Batfish | платакс, нетопырь |
| Bavosa | бавоса |
| Beardless Barb | безбородый барбус |
| Bengal Sargeant | бенгальский абудефдуф, бенгальский сержант |
| Bicirrus | бикиррус |
| Big Eyed Scad | большеглазая ставрида |
| Bigeye Tuna | большеглазый тунец |
| Big-Eyed Scadfish | большеглазая ставрида |
| Bighead Carp | большеголовый карп, пестрый толстолоб |
| Bigmouth Buffalo | большеротый буффало |
| Bigmouth Sleeper | большеротый гобиоморус |
| Big-Scalled Redfin | красноперка-угай |
| Big-Spot Coral Trout | пятнистая коралловая кефаль |
| Billfish | атлантический парусник |
| Bitterling | горчак |
| Black Banded Sunfish | черная ленточная солнечная рыба |
| Black Carp | черный амур |
| Black Chessa | черная чесса |
| Black Cod | черная треска, угольная рыба |
| Black Crappie | черный краппи |
| Black Drum | морской барабанщик, темный горбыль |
| Black Marlin | черный марлин |
| Black Moor | черный карась |
| Black Piranha | черная пиранья |
| Black Seabream | черный морской карась |
| Black Shark | черная акула |
| Black Spot Tuskfish | пятнистый клыкастый губан |
| Blackbelly Rosefish | синеротый окунь |
| Blackfin Tuna | черноперый тунец |
| Blackmahseer | черный махсир |
| Blackmouth Catshark | черноротая кошачья акула |
| Blacktip Reef Shark | черноперая рифовая акула |
| Bleak | уклейка |
| Blonde Ray | белый ромбовый скат |
| Blue Catfish | синяя зубатка |
| Blue Marlin | синий марлин |
| Blue Nose Trevalla | синеносый каранг |
| Blue Orfe | синий язь |
| Blue Shark | синяя акула, голубая акула |
| Blue Spotted Cod | синепятнистая треска |
| Blue Spotted Ray | синепятнистый скат |
| Blue Spotted Sunfish | синепятнистая солнечная рыба |
| Blue Tilapia | синяя тилапия |
| Blue Trout | синяя радужная форель |
| Bluefin Trevally | синеперый каранг, синеперый каранкс |
| Bluefin Tuna | синеперый тунец |
| Bluefish | луфар(ь) |
| Bluegill | синежаберный солнечник |
| Blue-Lined Snapper | сине-полосатый луциан |
| Bluespotted Seabream | синепятнистый морской лещ |
| Boar Fish | рыба-вепрь |
| Boccadoro | сциена (серебристый горбыль) |
| Boccadoro | сциена (серебристый горбыль) |
| Bodian | (пятнистый) бодиан, |
| Boeseman Croaker | прама (малочешуйный горбыль) |
| Boga | (большеглазый) бопс |
| Bonefish | альбула |
| Bonito | пеламида, малый тунец, сарда |
| Bonnethead Shark | акула-молот |
| Botia | клоун-вьюн |
| Bottatrice | налим-боттатрик |
| Bowfin | амия, ильная рыба |
| Brill | камбала-ромб, калкан, камбала гладкая |
| Broad Whitefish | чир, щокур |
| Bronze Whaler Shark | узкозубая китовая акула |
| Brook Trout | американская палия, голец, кумжа |
| Brown Bullhead | амиур |
| Brown Trout | ручьевая форель |
| Bull Shark | тупорылая акула |
| Bullhead | бычок-подкаменщик |
| Bullhuss | кошачья акула, большая пятнистая акула |
| Bulltrout | мальма, большеголовый тунец |
| Burbot | налим-бурбот |
| Butterfish | маслюк |
| Butterfly Peacock Bass | циклида-павлиний глаз, басс-бабочка |
| Cachorro | щука харацинида |
| Cagnetto | пресноводная собачка |
| Calaboose | калабан |
| Canary Drum | канарская умбрина |
| Captainfish | рыба-капитан |
| Caribean Reefshark | карибская рифовая акула |
| Carp | карп, сазан |
| Castagnola | зеленушка, высокотелая рыба-ласточка |
| Catla | катла (индийский сазан) |
| Catopra | катопра |
| Cernia | черна, гигантский мероу, бурый групер |
| Chain Pickerel | полосатая щука |
| Channa | змееголов-чанна |
| Channel Catfish | канавная зубатка |
| Chaophraya Cat | тайский сом |
| Char | арктический голец |
| Cheetah Trout | гепардовая форель |
| Cherry Salmon | сима |
| Chinaman Fish | симфорус |
| Chinese Algae Eater | китайский травоед |
| Chinese Carpbream | китайский лещ, бронзовый лещ |
| Chinese False Gudgeon | китайский лжепескарь |
| Chinese Pangasid Catfish | китайский сом |
| Chinese Sucker | китайский чукучан, китайский прилипало |
| Chinook Salmon | чавыча |
| Chromis | хромис |
| Chub | (европейский) голавль |
| Chum Salmon | кета |
| Cichlid | циклида, цихлида |
| Clorus | хлорус |
| Coastal Cutthroat | прибрежный лосось |
| Cobia | кобия, нигрита |
| Cobia | кобия, нигрита |
| Cobite | кобита, щиповка |
| Cod | (атлантическая) треска |
| Coelacanth | целакант |
| Coelacanth | целакант |
| Coeladia | целада |
| Coho Salmon | кижуч |
| Comber | комбер |
| Comizo Barbel | усач-комиза (исп) |
| Common Bream | лещ обыкновенный |
| Common Jollytail | галаксия |
| Common Seabream | пагр, морской лещ, морской карась |
| Common Skate | (гладкий) скат |
| Comoro Grouper | коморский групер |
| Conger Eel | угорь-конгер |
| Coppershark | красная акула |
| Coral Trout | коралловая кефаль |
| Coregone | корегон |
| Corkwing Wrasse | темнополосая зеленушка |
| Coronation Trout | лирохвостый групер |
| Corvina | сциена, волнистый горбыль, судачий горбыль |
| Cotton Mouth Jack | мягкоротый каранкс |
| Cowtail Stingray | скат-морской кот |
| Crevalle Jack | большой каранкс |
| Crucian Carp | золотой карась |
| Cubera Snapper | циановый луциан |
| Cubera Snapper | циановый луциан |
| Cuckoo Ray | скат-кукушка |
| Cuckoo Wrasse | губан-кукушка |
| Dab | лиманда |
| Dace | елец |
| Danube Streber | дунайский чоп |
| Darkfinned Barracuda | черноперая барракуда |
| Dentice | зубан обыкновенный |
| Derbio | синий трахинот |
| Distycus | дистикус |
| Dixie Chub | южный семотилус |
| Dog Snapper | луциан-собака, луциан-хоку |
| Dogtooth Tuna | гимносарда (зубастый тунец) |
| Dolly Varden | мальма (каменный голец) |
| Dolphinfish | корифена, дорадо |
| Donzella | донзелла (морской юнкер) |
| Dorado | корифена, дорадо |
| Dusky Flathead | темный плоскоголов |
| Dusky Grouper | бурый групер, гигантский мероу |
| Eagle Ray | скат-орляк |
| Eel | (европейский) угорь |
| Eeltailed Catfish | угрехвостый сом |
| Electric Eel | электрический угорь |
| Elephant Ear Gourami | слоноухая гурами |
| Elephant Fish | химера |
| Emperor Snakehead | императорский змееголов |
| European Hake | (европейский) хек |
| European Hausen | белуга |
| European Plaice | европейская камбала |
| European River Lamprey | европейская пресноводная минога |
| European Sea Bass | европейский морской окунь |
| European Smelt | (европейская) корюшка, снеток |
| Everglade Sunfish | болотный солнечный окунь |
| Fat Snook | тучный робало |
| Featherback | спинопер, читала |
| Ferox Trout | колючая форель |
| Finnock | кумжа, австралийский лосось |
| Firemouth Cichlid | красногорлая цихлида |
| Five Bearded Rockling | пятиусый морской налим |
| Flat Head Mullet | плоскоголовая форель |
| Flathead Catfish | плоскоголовый сом |
| Flier | ушастый окунь |
| Florida Gar | флоридский панцирник |
| Flounder | камбала |
| Flowery Cod | мраморный групер |
| Forktailed Catfish | галеихт (вилохвостый панцирник) |
| Fragolino | фраголино |
| Freshwater Whipray | пресноводный хвостокол |
| Frigate Mackerel | макрелетунец |
| Fringebarbel Sturgeon | шип |
| Fully Scaled Mirror Carp | крупночешуйный зеркальный карп |
| Fuscar Drum | пегая умбрина |
| Galapagos Shark | галапагосская акула |
| Gambusia | гамбузия |
| Garpike | панцирник, сарган |
| Ghiozzo | черный бычок |
| Ghost Carp | карп-призрак |
| Giant Danio | малабарский данио |
| Giant Eel | гигантский угорь |
| Giant Gourami | гурами, полосатая колиза |
| Giant Guarmi | гурами, полосатая колиза |
| Giant Manta | гигантский морской дьявол, манта |
| Giant Maori Wrasse | гигантский губан |
| Giant Pangasius | гигантский пангас |
| Giant Threadfin | четырехпалый пальцепер |
| Giant Trevally | желтоперый каранкс |
| Gibel Carp | узкий карась |
| Gizzard Shad | северная доросома |
| Goatfish | барабуля, султанка |
| Golden Belly Barb | желтобрюхий барбус |
| Golden Bighead Carp | золотой большеголовый карп |
| Golden Carp | золотой карп |
| Golden Catfish | золотой сом |
| Golden Gray Mullet | сингиль |
| Golden Orfe | золотой язь |
| Golden Perch | золотой окунь |
| Golden Rudd | золотая красноперка |
| Golden Shiner | золотой шайнер |
| Golden Tench | золотой линь |
| Golden Trevally | золотой каранг |
| Golden Trout | золотая форель |
| Goldfish | серебряный карась, золотая рыбка |
| Grass Carp | белый амур (травяной карп) |
| Gray Reefshark | серая рифовая акула |
| Grayling | хариус |
| Greasy Cod | черноморский каменный окунь, пятнистый групер |
| Greater Forkbeard | большеглазый нитеперый налим |
| Greater Weever | большой дракончик |
| Green Jobfish | зеленый афарей, зеленый априон |
| Green Sunfish | зеленая рыба-луна |
| Greenback Flounder | зеленобокая ромбосолея |
| Greenland Shark | гренландская полярная акула |
| Greensturgeon | сахалинский осетр, тихоокеанский осетр |
| Grey Gurnard | серая тригла |
| Grey Snapper | серый луциан |
| Grey Triggerfish | серый спинорог |
| Grey Wrasse | серый губан |
| Guachanche Barracuda | барракуда гуачанча |
| Gudgeon | пескарь |
| Gulf Flounder | крутолобый цитарихт |
| Gummy Shark | кунья акула |
| Haddock | пикша |
| Halibut | белокорый палтус |
| Hammerhead Shark | молот-рыба |
| Hampala Barb | волнистый барбус |
| Hapuka | хапуку |
| Hardtop Catfish | твердолобый морской сом |
| Hatchet Fish | рыба-топор, колючий топорик |
| Heterotis | гетеротис |
| Hickory Shad | осенний помолоб |
| High Backed Mahseer | высокотелый махсир |
| Highfin Carpsucker | карповидный чукучан |
| Hogchoker | пятнистый морской язык |
| Holacanthus | пятнистый морской ангел |
| Honeycomb Cod | сетчатый групер |
| Houting | невшательский сиг |
| Huchen | лосось дунайский |
| Hump Back Red Snapper | горбатый луциан |
| Hump-Headed Maori Wrasse | шишколобый губан |
| Hussar | желто-красный луциан |
| Hybrid Striped Bass | белый каменный окунь, полосатый лаврак |
| Hystrix | рыба-еж |
| Ide | язь |
| Inconnu | нельма, белорыбица |
| Isok Barb | карп Джульена, семиполосый барбус |
| Jack Mackerel | южная ставрида, африканский каранкс |
| Jaguar Guapote | ацтекская цихлида |
| Java Barb | яванский барбус |
| Jewel Fish | хемихромис, хромис-красавец |
| Jewfish | малоглазый групер |
| John Dory | солнечник, Джон Дори |
| Jolthead Porgy | бахонадо, карась-болванчик |
| July | пятнистая цихлида |
| Jungle Perch | каменная кулия |
| Kelee Shad | кильская алоза |
| King Mackeral | кавалла (королевская макрель) |
| Koi Carp | декоративный карп |
| La Sidra Trout | форель Сидра |
| Ladyfish | элопс |
| Lake Chubsucker | озёрный чукучан-эримизон |
| Lake Sturgeon | озерный осетр, бурый осетр |
| Lake Trout | озерная форель |
| Lamprologus | лампрологус |
| Lane Snap | краснохвостый луциан |
| Large Toothed Sawfish | рыба-пила, пилорыл |
| Largemouth Bass | большеротый окунь |
| Largemouth Yellowfish | большеротый желтый групер |
| Lasca | ласка |
| Latterino | латерина (короткоперый спиринх) |
| Leather Carp | кожистый карп, голый карп |
| Leccia | сернола-леция |
| Leerfish | лихия |
| Lemon Shark | острозубая акула |
| Lemon Sole | пелотрета |
| Lenok | ленок |
| Lesser Spotted Dogfish | пятнистая морская собака |
| Lesser Weever | малый дракончик |
| Linear Carp | линейный карп |
| Ling | линг, мольва |
| Little Gulper Shark | короткошипая акула |
| Little Tunny | малый тунец |
| Long Finned Sea Pike | длинноперая морская щука |
| Long Nosed Emperor | длиннорылый свинорыл |
| Long Tailed Ray | длиннохвостый скат |
| Long Tom | клыкастый сарган, «Длинный Том» |
| Longbarbel Gudgeon | длинноусый пескарь |
| Longfinned Eel | длинноплавниковый угорь |
| Longfinned Gurnard | темный морской петух |
| Longnose Gar | длиннорылый панцирник |
| Long-spined Bullhead | европейский бычок-буйвол |
| Longtail Snapper | длиннохвостый луциан |
| Luderick | лудерик |
| Lumpsucker | пинагор |
| Mackerel | макрель, скумбрия |
| Mackerel Tuna | кавакава (индо-тихоокеанский тунец) |
| Mad Barb | свирепый барбус |
| Mahseer | махсир |
| Mako Shark | акула-мако |
| Malap | малап (малоротый электрический сом) |
| Mango Fish | тилапия-манго |
| Mango Tilapia | галилеева тилапия |
| Mangrove Jack | красный луциан |
| Marbled Electric Ray | гнюс, мраморный электрический скат |
| Mayan Cichlid | цихлида майя |
| Megrim | мегрим |
| Mekong Catfish | меконговский сом |
| Mekong Stingray | меконговский электрический скат |
| Menola | мендола (средиземноморская смарида) |
| Milkfish | ханос, молочная рыба, белянка |
| Minnow | гольян |
| Mirror Carp | зеркальный карп |
| Moderlieschen | овсянка, верховка |
| Monkfish | морской черт, удильщик |
| Moonfish | вомер, рыба-полумесяц, рыба-луна, селена |
| Moray | мурена |
| Mormora | мармир, шишан |
| Mormyrus | мормир, слонорыл |
| Morwong | морвонг |
| Moses Perch | моисеев окунь, моисеев луциан |
| Mottled Eel | пятнистый угорь |
| Mottled Grouper | пятнистый групер |
| Mountain Whitefish | горный сиг, валек Вильямсона |
| Mozambique Tilapia | мозамбикская тилапия |
| Mud Carp | ильный карп |
| Muksun | муксун |
| Mullet | кефаль |
| Mulloway | японский серебристый горбыль |
| Murray Cod | муррейская треска |
| Muskelunge | щука-маскинонг |
| Nassau Grouper | багамский групер |
| Needlefish | сарган, стронгилура, (плоская) рыба-игла |
| Neoceratodus | баррамунда, рогозуб |
| Niger Trigger | краснозубый спинорог |
| Night Sergeant | ночной абудефдуф, ночной сержант |
| Nile Perch | нильский окунь |
| Nile Tilapia | нильская тилапия |
| North African Catfish | африканский сом |
| Northern Pipefish | северная морская игла |
| Northern Saratoga | австралийская аравана |
| Norway Pout | тресочка Эсмарка |
| Norwegian Topknot | норвежская камбала |
| Nose Carp | подуст (носатый карп) |
| Notopterus | нотоптер, читала |
| Nurse Shark | усатая акула-нянька |
| Ocean Perch | морской окунь |
| Ocean Sunfish | обыкновенная луна-рыба, рыба-солнце |
| Ombrina | умбрица, светлая умбрина |
| Opah | опах, солнечная рыба |
| Oranda | карась оранда |
| Orange File Fish | оранжевый спинорог |
| Orata | золотистый спар, дорада, денис |
| Oriental Weather Fish | восточный вьюн |
| Oscar | оскар, астронотус |
| Ostracion | желтый кузовок, желтый аракан |
| Oxye | мраморный бычок |
| Pacific Tarpon | (индо-)тихоокеанский тарпон |
| Pacu | паку |
| Paddlefish | веслонос |
| Pandora | пандора, красный пагель |
| Paradise Fish | макропод, губанчик |
| Pargo | северный берикс |
| Parrotfish | рыба-попугай, ножезуб |
| Payara | пайяра |
| Peled | пелядь |
| Perch | окунь |
| Pesce Castagna | атлантический морской лещ |
| Pesce Gatto | карликовый амур |
| Pesce San Pietro | солнечник |
| Picua | пика (морская щучка) |
| Pigfish | корокоро |
| Pike | щука |
| Piked Dogfish | катран, колючая акула |
| Pinfish | колючая чопа |
| Pink Salmon | горбуша |
| Piraiba Catfish | камакума |
| Piraputanga | пирапутанга |
| Plaice | морская камбала |
| Plector | плектор, пестрый сладкогуб |
| Pollack | серебристая сайда |
| Pompano | помпано |
| Poor Cod | (средиземноморский) капеллан |
| Porbeagle (Shark) | сельдевая акула |
| Port Jackson Shark | порт-джексоновская акула |
| Porthole Catfish | длинноусый сом |
| Pouting | французская тресочка |
| Powan | американский сиг, сельдевидный сиг |
| Pumpkinseed | солнечная рыба |
| Pungas | пангас (желтохвостый сом) |
| Purple Labeo | пурпурный лабео, африканский карп |
| Purple Wrasse | пурпурный губан |
| Queenfish | ставрида-королева |
| Quillback | карпиодес |
| Rainbow Runner | элагат |
| Rainbow Trout | микижа (радужная форель) |
| Red Bellied Piranha | краснобрюхая пиранья |
| Red Bellied Tilapia | краснобрюхая тилапия |
| Red Cod | красная треска |
| Red Drum | красный горбыль |
| Red Emperor | трехполосый луциан |
| Red Grouper | красный групер |
| Red Gurnard | куму (морская кукушка) |
| Red Gurnard Perch | красный морской петух |
| Red Seabream | красный морской лещ |
| Red Throat Emperor | большой летрин |
| Red Tinbarb | красноперый серебристый лещ |
| Red-Banded Seabream | малиновый морской лещ |
| Redbreasted Sunfish | малиновая солнечная рыба |
| Redbreasted Tilapia | малиновая тилапия |
| Redd Snapper | берикс (красный луциан) |
| Redear Sunfish | красноухий окунь |
| Redeye Bass | красноглазый каменный окунь |
| Redfin Pickerel | красноперая щука |
| Redtailed Catfish | краснохвостый сом |
| Rhone Streber | французский чоп |
| Ringed Jewel Fish | пятнистый (хеми)хромис |
| Rinho Fish | ложная алутера |
| Rio Grande Cichlid | цихлида Рио Гранде |
| Ripsaw Catfish | сом-пила, черный сом |
| River Blackfish | речная даллия, речная гирелла |
| River Redhorse | речная моксостома |
| Riverchub | речной голавль |
| Roach | плотва |
| Roach/Bream Hybrid | гибрид плотва/лещ |
| Rock Cook Wrasse | малоротый губан |
| Rock Seabass | морской каменный окунь, филадельфийский окунь |
| Rockbass | американский каменный окунь |
| Rohu | лабео-роху |
| Roosterfish | длинноперая ставрида, рыба-павлин |
| Rosy Jobfish | нитеперый снэппер |
| Ruby Snapper | этелис |
| Rudd | красноперка |
| Rudd/Bream Hybrid | гибрид чебак/лещ |
| Ruffe | ерш |
| Saddled Coral Trout | коралловый лосось |
| Sailfish | парусник |
| Saithe | сайда |
| Salpa | сальпа |
| Sand Flathead | песчаный плоскоголов |
| Sand Perch | чанчита (песчаный окунь) |
| Sand Whiting | песчаная силлага |
| Sandbar Shark | песчаная акула |
| Sandeel | песчанка |
| Sandie | конголли |
| Sandy Ray | круглый скат |
| Sarago | белый морской лещ, белый сарг, саргус |
| Sarother | мозамбикский саротер |
| Sauger | канадский судак |
| Savetta | саветта |
| Scad | ставрида |
| Scarlet Seaperch | красный морской окунь |
| Schneider | быстрянка |
| Schwan | серебристый барбус |
| Sciarrano | цветной каменный окунь |
| Scorfano | (калифорнийская) скорпена, морской ерш |
| Sea Trout | морская форель |
| Sergeant Major | абудефдуф, матросик |
| Seven Gill Shark | семижаберная акула |
| Sharptoothed Catfish | острозубый сом |
| Shoal Bass | прибрежный окунь |
| Shore Rockling | конгрио, ошибень, средиземноморский налим |
| Short Finned Eel | короткоперый угорь |
| Short Spined Sea Scorpion | европейский керчак |
| Shortnose Sturgeon | коротконосый осетр, малый осетр |
| Shubunkin | карась чубункин |
| Siam Tiger | сиамский терапон |
| Siamcarp | сиамский карп, гигантский барбус |
| Sickle Finned Mullet | серпокрылая кефаль |
| Siganus | сиган, пестряк |
| Silk Snapper | шелковый луциан |
| Silky Shark | плащеносная акула |
| Silver Bream | серебристый лещ (густера) |
| Silver Carp | толстолобик, серебристый карп |
| Silver Grunt | серебряный ворчун, гуорака |
| Silver Orfe | серебристый язь |
| Silver Perch | серебристый окунь |
| Silver Shark | трехцветная акулка |
| Silver Trevally | золотая ставрида |
| Silversides | атерина, алест |
| Skipjack Tuna | полосатый тунец, скипджек |
| Slender Piranha | узкая пиранья |
| Slimey Mackerel | плоская макрель |
| Smalescale Sole | мелкочешуйная солея |
| Small Eyed Ray | малоглазый скат |
| Small Scale Mud Carp | мелкочешуйный ильный карп |
| Smallmouth Bass | малоротый окунь |
| Smallmouth Yellowfish | малоротый желтый групер |
| Smalltooth Sawfish | малозубый пилорыл |
| Smith‘s Barb | карп Смита |
| Smoothhound | собачья акула |
| Snail Bullhead | сомик-кошка, амиур |
| Snakefish | люмпен, рыба-сабля |
| Snakehead | змееголов |
| Snapper | луциан, рифовый окунь, снэппер |
| Snook | робало, снук |
| Sockeye Salmon | (красная) нерка |
| Sole | морской язык, солея |
| Solenette | малый морской язык, желтая солея |
| Sooty Grunter | черный ворчун |
| Southern Black Bream | южный черный лещ |
| Southern Brook Lamprey | южная миного |
| Southern Fiddler Ray | южный скат |
| Southern Sea Garfish | южный нижнерыл |
| Southern Stingray | южный электрический скат |
| Spangled Emperor | звездчатый летрин |
| Spanish Mackerel | испанская макрель |
| Speckled Peacock Bass | пятнистый окунь-павлин |
| Splake | озерный голец-кристивомер |
| Spotted Algae Eater | пятнистый травоед |
| Spotted Bass | пятнистый окунь |
| Spotted Bream | пятнистый лещ |
| Spotted Bullhead | пятнистый амиур |
| Spotted Eagle Ray | пятнистый скат-орляк |
| Spotted Gar | пятнистая панцирная щука |
| Spotted Piranha | пятнистая пиранья |
| Spotted Ray | пятнистый скат |
| Spurdog | катран, колючая акула |
| Squid | кальмар |
| Star Abbey | севрюга |
| Starry Skate | звездчатый скат |
| Starry Smoothound | гладкая кунья акула |
| Starry Triggerfish | звездчатый спинорог |
| Steelhead | камчатская семга |
| Sterlet | стерлядь |
| Sting Ray | электрический скат, хвостокол |
| Stomias Boa | стомия-боа (дракончик) |
| Stone Loach | усатый голец, барбатула |
| Stone Minnow | каменный гольян |
| Striped Bass (Land Locked) | полосатый лаврак |
| Striped Marlin | полосатый марлин |
| Striped Mudminnow | карликовая евдошка |
| Striped Red Mullet | полосатая кефаль, барабулька |
| Striped Trumpeter | пятнистый терапон |
| Stripey Seaperch | пятнистый морской окунь |
| Sun Bass | солнечный окунь |
| Swallowtailed Seaperch | вилохвостый каменный окунь |
| Swamp Eel | болотный угорь |
| Swordfish | рыба-меч, сабленка |
| Swordfish | рыба-меч, сабленка |
| Synodon | сом-кукушка |
| Tadpole Fish | лягушкоголов (лягвоголов) |
| Taimen | таймень |
| Tambaqui | тамбак |
| Tarpon | тарпон |
| Tarpon | тарпон |
| Tarponsnook | гребенчатый робало |
| Tench | линь |
| Tetradon | тетрадон, иглобрюх, рыба-шар |
| Thai Mahseer | тайский махсир |
| Thick Lipped Barb | толстогубый барбус |
| Thin-Lipped Grey Mullet | кефаль-рамада |
| Thornback Ray | колючий скат |
| Three Bearded Rockling | трехусый морской налим |
| Three Spined Stickleback | трехиглая колюшка |
| Thresher Shark | лисья акула, акула-лисица |
| Tiger Botia | тигровый вьюн |
| Tiger Catfish | тигровый сом |
| Tiger Grouper | тигровый групер |
| Tiger Muskelunge | тигровый маскинонг |
| Tiger Shark | тигровая акула |
| Tiger Trout | тигровая форель |
| Tigerfish | трехполосый терапон |
| Tilapia Frontosa | тилапия фронтоза |
| Tilapia Labiata | тилапия лабиата |
| Tinfoil Barb | барбоним (серебристый барбус) |
| Tomato Cod | сетчатая гаррупа |
| Tope | суповая акула, кунья акула |
| Topknot | карликовая камбала, топкнот, нотоклинус |
| Topmouth Gudgeon | амурский чебачок |
| Torsk | менек |
| Trigger Fish | спинорог |
| Tropheus | трофеус |
| Trota Marmorata | мраморная форель |
| Trout Minnow | пятнистая галаксия |
| Tub Gurnard | желтая тригла, желтый морской петух |
| Turbot | псетта, калкан |
| Twaite Shad | финта |
| Uaru | уару |
| Undulate Ray | волнистый скат |
| Unicornfish | рыба-единорог |
| Uranoscopo | атлантический звездочет, ураноскоп |
| Vairone | елец-андруга |
| Valaam Whitefish | валаамский сиг |
| Vendace | европейская ряпушка, балтийская ряпушка |
| Venus Tuskfish | клыкастый губан |
| Vermilion Snapper | алый луциан |
| Vimba | сырть, рыбец |
| Viviparous Blenny | бельдюга |
| Vundu Catfish | сампа, сом-вунду |
| Wahoo | ваху (колючая пеламида) |
| Walking Catfish | лягушковый кларий |
| Wallago | валлага |
| Walleye | судак-пучеглаз |
| Warsaw Grouper | черный групер |
| Wels Catfish | сом обыкновенный |
| Westslope Cutthroat | лосось |
| Wheaterfish | вьюн |
| White Bass | белый окунь |
| White Bream | белый лещ (густера) |
| White Catfish | белый сом |
| White Crappie | белый краппи |
| White Grunt | белая ронка |
| White Guarmi | белый гурами |
| White Marlin | белый марлин |
| White Shark | белая акула, акула-людоед |
| White Spotted Dogfish | пятнистая колючая акула |
| White Sturgeon | белый осетр |
| Whitefish | озерный сиг |
| Whitespotted Char | кунджа |
| Whitetip Reefshark | рифовая акула |
| Whiting | мерланг |
| Widehead Catfish | широкоголовый сом |
| Wild Carp | дикий карп |
| Wimple Piranha | катирина |
| Witch | атлантическая длинная камбала |
| Wolf Fish | (полосатая) зубатка |
| Wreckfish | американский полиприон, бурый каменный окунь |
| Yellow Bass | желтый окунь |
| Yellow Bullhead | желтый сомик |
| Yellow Cheek | желтощек |
| Yellow Eyed Mullet | ава (желтоглазая кефаль) |
| Yellow Mouth Grouper | желторотый групер |
| Yellow Perch | полосатый окунь, желтый окунь |
| Yellow Tailed Snapper | желтохвостый луциан |
| Yellowfin Bream | желтоперый лещ |
| Yellowfin Surgeonfish | желтоперая рыба-хирург |
| Yellowfin Tuna | желтоперый тунец |
| Yellowstone Cutthroat | красногорлый лосось |
| Zander | судак |
| Zebra Catfish | полосатый сом |
| Zebra Seabream | полосатый морской лещ |
| Zebra Shark | зебровая акула |
| Ziege | чехонь |
| Zingel | чоп обыкновенный |
| Zope | синец |
|
Лосось | Вики Сообщества
- « Я поймал лосося! Отсюда все вверх по течению! » — New Horizons
Лосось
№ 31サ ケ
СакеИнформация верна по состоянию на New Horizons
Лосось — обычная рыба, которую водят только в сентябре.Наряду со своим большим кузеном королевским лососем; эти две рыбы — единственные виды, которые можно встретить как в океане, так и в реке.Лосось водится в течение всего сентября в устье океана. У лосося также может быть больше шансов появиться с 16:00 до 9:00 (с ночи до утра). Как настоящий лосось, они поднимаются по реке для размножения.
В музее Wild World рыба находится в среднем аквариуме вместе со своим старшим братом, королевским лососем.Однако в City Folk две рыбы разделены: лосось в левом резервуаре, королевский лосось в правом.
Котировки на Capture
- « Я поймал лосося! И он дошел сюда! Сейчас мне плохо. » — Animal Crossing
- « Я поймал лосося! С возвращением! » — Wild World
- « Я поймал лосося! А теперь варенье! » — Городской народ
- « Я поймал лосося! Ох уж это хлоп! » — New Leaf
- « Я поймал лосося! Отсюда все вверх по течению! » — New Horizons
Игровые данные
|
В Pocket Camp , рыбу можно найти в Lost Lure Creek (река) и продать за 300 колоколов.
В дар музею
Как и все рыбы и жуки из серии Animal Crossing , лосося можно пожертвовать в музей, поговорив с Блатерсом. Во время пожертвования Блатерс скажет о лососе следующее:
В
Скрещивание животных«Даже обычная рыба — ценный ресурс, понимаешь. Все это часть великого гобелена, вот!»
В
Диком Мире«Лосось, приготовленный на раскаленных углях… Очень вкусно. Я говорю, приготовление пищи на гриле и еда на открытом воздухе просто невозможно превзойти, а? «
Лосось можно найти в первом помещении рыбной выставки во втором аквариуме.
В
Городской НародАх … Лосось? Да, вполне! Все знают, что лосось плывет вверх по течению, чтобы нереститься … Вы знали, что они не едят на протяжении всего пути? Верно! Лосось должен довольствоваться тем, что доводит себя до предела … Я называю их профессиональными спортсменами реки!
Лосось можно найти в большом левом аквариуме на первом уровне рыбной выставки.
В
Новый лист«Лосось — популярная мигрирующая рыба, которая рождается в реках, мигрирует в океаны и возвращается через четыре года. В Японии ароматизированные яйца лосося — очень популярное блюдо под названием икура, но в США оно не прижилось. В редких случаях лосось остается в океане только на один или два года, прежде чем вернуться. Эти рыбы известны как «призрачный лосось», поскольку их так трудно найти в дикой природе. Их характерный розовый цвет происходит от креветок и криля. они попадают в свой рацион.Если бы они ели иначе, их мясо было бы белым. Лосось нерестится только на дне водопада, где озеро встречается с океаном. »
В
New HorizonsПри пожертвовании или выборе «Расскажи мне об этом!» Куратор скажет:
«Ах, лосось … Знаете ли вы, что их окраска обусловлена именно их диетой? Действительно, это так! Чем больше они наполняют свой рацион ракообразными, такими как криль и креветки, тем более глубокий оттенок розового они у них. . Если они съели бушель моркови, могут ли они стать оранжевыми? «
Энциклопедическая информация
Дикий мирРыба | Энциклопедическая информация | |
| «Они славятся своей икрой. Мякоть розовая, но они белые рыбы». | ||
| Размер | 2.9 футов | |
| Место обитания | Реки и лиманы | |
| Сезон | Сентябрь | |
| Значок | ||
Рыба | Энциклопедическая информация | ||||||||
| |||||||||
Рыба | Энциклопедическая информация | ||||||||
| |||||||||
Рыба | Энциклопедическая информация | ||||||||
| |||||||||
Дополнительная информация
Настоящий лосось
- Основная статья: Кета в Википедии
Кета (также известный как лосось кета, собачий лосось и серебристый лосось) — это вид лосося, который в основном обитает в Тихом и Северном Ледовитом океанах.Большинство рыб (кроме тех, что разводятся в Великих озерах) живут в океане, за исключением тех случаев, когда пришло время выходить в пресную воду, где меньше хищников, поэтому рыба может безопасно размножаться, зная, что меньше шансов съеденного потомства. К сожалению, они всегда умирают после первого появления. Однако рыбе для жизни не требуется соленая вода. Почти 40% молоди лосося поедается форелью, такой как радужная форель.
На других языках
артикулов из кеты — Энциклопедия жизни
Кета ( Oncorhynchus keta ) — это разновидность проходных рыб семейства лососевых.Это тихоокеанский лосось, который также может быть известен как лосось , собачий лосось или лосось кета , , и часто продается под названием silverbrite salmon . Название кеты происходит от термина цум на чинукском жаргоне, что означает «пятнистый» или «помеченный», тогда как научное название keta происходит от эвенкийского языка Восточной Сибири через русский язык.
Описание
Тело кеты глубже, чем у большинства видов лососевых.Как и у других видов, обитающих в Тихом океане, у анального плавника от 12 до 20 лучей, по сравнению с максимумом 12 лучей у европейских видов. Чум имеет серебристо-сине-зеленую окраску океана с некоторыми нечеткими пятнами более темного оттенка и довольно бледный живот. Когда они попадают в пресную воду, цвет меняется на темно-оливково-зеленый, а цвет живота становится более насыщенным. Когда взрослые особи близки к нересту, у них появляются пурпурные пятнистые полосы возле хвостового стебля, темнее к хвосту. Нерестящиеся самцы обычно имеют удлиненную морду или кайпе, их нижние плавники становятся белыми, а зубы увеличиваются. [1] Некоторые исследователи предполагают, что эти характеристики используются для конкуренции за партнеров.
Нерест
Кета-самец, кета-самка и горбуша-самка.Большая часть кеты нерестится в небольших ручьях и приливных зонах. Некоторые кеты путешествуют вверх по реке Юкон более чем на 3200 км (2000 миль). Мальки кеты мигрируют в море с марта по июль, почти сразу после того, как стали свободными пловцами . Они проводят от одного до трех лет, путешествуя по океану на очень большие расстояния.В некоторых регионах это нерестится последний лосось (с ноября по январь). На Аляске они нерестятся первыми в июне и августе, затем идут горбуша и кижуч. Они умирают примерно через две недели после того, как возвращаются в пресную воду для нереста. Они используют нижние притоки водораздела, как правило, строят гнезда, называемые redd s, на самом деле немногим больше, чем защищенные углубления в гравии, на мелких краях водотока и в хвостовой части глубоких бассейнов. Самка откладывает яйца в лугу, самец распыляет на яйца молоки, а самка присыпает их гравием.Самка может отложить до 4000 яиц.
Возраст
Кеты живут в среднем от 3 до 5 лет, а кеты на Аляске созревают в возрасте 5 лет.
Размеры
Взрослые кеты обычно весят от 4,4 до 10,0 кг (от 9,7 до 22,0 фунтов) при средней длине 60 см (24 дюйма). Рекорд по кету — 19 кг (42 фунта) и 112 см (44 дюйма) — был пойман на перевале Эди в Британской Колумбии.
Распределение
Кета имеет самый большой естественный ареал среди всех тихоокеанских лососей и претерпевает самые длительные миграции в пределах рода Oncorhynchus , далеко вверх по реке Юкон и глубоко в бассейн реки Амур в Азии.В меньшем количестве они мигрируют на тысячи километров вверх по реке Маккензи. [2] Кеты встречаются в северной части Тихого океана, в водах Кореи, Японии, Охотского и Берингова морей (Камчатка, Чукотка, Курильские острова, Сахалин, Хабаровский край, Приморский край), Британской Колумбии в Канаде и от Аляски до Калифорнии в США. В Северном Ледовитом океане они встречаются в ограниченном количестве от моря Лаптевых до моря Бофорта. [2] В Северной Америке нерестится кета из реки Маккензи в Арктике [3] на юг, до залива Тилламук, штат Орегон, хотя в 1915 году они также были зарегистрированы в реке Сан-Лоренцо недалеко от Санта-Крус, Калифорния. [4] и река Сакраменто в северной Калифорнии в 1950-х годах. [5] Осенью 2017 года полдюжины кеты было учтено в Лагунитас-Крик примерно в 25 милях (40 км) к северу от Сан-Франциско, штат Калифорния. [6]
В открытом океане кета держится довольно высоко в толще воды, редко ныряя ниже 50 метров. Их типичная глубина плавания составляет 13 метров от поверхности днем и 5 метров ночью. [7]
Диета
Молодь кеты поедает зоопланктон и насекомых. Недавние исследования показывают, что они также едят гребешки.Став взрослыми, они едят более мелкую рыбу.
Коммерческое использование и стоимость
Зарегистрированный общий вылов кеты в северной части Тихого океана в 2010 году составил около 313 000 тонн, что соответствует 91 миллиону рыбы. Половина улова пришлась из Японии, по четверти — из России и США. Улов кеты составил около 34% от общего улова всех видов тихоокеанских лососей по весу. [8]
Кета — наименее коммерчески ценный лосось в Северной Америке.Несмотря на то, что на Аляске их очень много, коммерческие рыбаки часто предпочитают не ловить их из-за их низкой рыночной стоимости. Последние события на рынке увеличили спрос на кету. Рынки кеты развивались с 1984 по 1994 год в Японии и Северной Европе, что увеличивало спрос. Это традиционный источник сушеного лосося.
Сохранение
Искусственно инкубированная кета.Две популяции кеты были внесены в список находящихся под угрозой исчезновения в соответствии с Законом о видах, находящихся под угрозой исчезновения. «Обзор за 5 лет: Краткое изложение и оценка Пьюджет-Саунд Чинук, Летний Чум Худ-Канал, Пьюджет-Саунд Стилхед» (PDF). Национальное управление океанических и атмосферных исследований. 2011. Проверено 3 декабря 2013.
Ссылки
Факты о кете — AtlanticPanic
Главный справочник по чартерной рыбалке на восточном побережье
Факты о рыбеОписание
Свежая кета Ocean имеет металлический зеленовато-голубой цвет на спинной поверхности (вверху) с мелкими черными крапинками.Их трудно отличить от нерки и кижуча без исследования их жабр или чешуи хвостового плавника. У кеты меньше, но более крупных жабр, чем у другого лосося. Однако после приближения к пресной воде кета меняет цвет — особенно заметны вертикальные полосы зеленого и фиолетового цветов, которые дают им общее название — бязь. У самцов типичная крючковатая морда тихоокеанского лосося и очень большие зубы, что частично объясняет их другое название — собачий лосось. У самок по боковой линии темная горизонтальная полоса; их зеленые и фиолетовые вертикальные полосы не так очевидны.
Habitat
Кета нерестится в низовьях рек и ручьев, обычно в пределах 62 миль (100 км) от океана. Нерестилища часто находятся возле источников. Они мигрируют почти сразу после вылупления в устьевые и океанские воды, в отличие от других тихоокеанских лососевых, которые мигрируют в море после нескольких месяцев или даже лет пребывания в пресной воде. Это означает, что выживание и рост молоди кеты в меньшей степени зависят от пресноводных условий, чем от благоприятных эстуарных и морских условий.
Рацион
Молодь кеты поедает зоопланктон и насекомых. Недавние исследования показывают, что они также едят гребешки.
Рыболовство
В Арктике, на северо-западе и во внутренних районах Аляски кета остается важным круглогодичным источником свежей и сушеной рыбы для пропитания и личных нужд. Спортивные рыболовы обычно ловят кету во время ловли другого тихоокеанского лосося в пресной или соленой воде. Спортивный сбор по всему штату обычно составляет менее 25 000 чамов.После попадания в пресную воду кеты чаще всего готовят как копченый продукт. Большая часть кеты ловится кошельковыми неводами и дрейфующими жаберными сетями, но рыболовные колеса и сетевые жаберные сети собирают часть улова. Во многих районах их добыча связана с добычей горбуши. Развитие рынков свежего и замороженного кета в Японии и Северной Европе увеличило их спрос, особенно в последнее десятилетие.
Размер
Чум варьируется по размеру от 4 до более 30 фунтов, но обычно колеблется от 7 до 18 фунтов, причем самки обычно меньше самцов.
Источник (и)
Департамент рыбы и дичи Аляски, Википедия
Источник (и) в Интернете
http://www.adfg.state.ak.us/pubs/notebook/fish/chum.php, http://en.wikipedia.org/wiki/Chum_salmon
Профиль видов горбуши, Департамент рыбы и дичи Аляски
Перейти к видам:
Морское ушко, Пинтоальбатрос, Черноногий альбатрос, Короткохвостая летучая мышь, MyotisBat Кина, Маленькая коричневая летучая мышь Myotis, Седовласый медведь, Черный медведь, Коричневый медведь, Полярный бобр HeadCisco, ArcticCisco, BeringCisco, LeastClam, GeoduckClam, LittleneckClam, RazorCoyoteCrab, Blue KingCrab, DungenessCrab, Golden KingCrab, Red KingCrab, TannerCrane, SandhillCurlew, EskimoDeer, MuleDeer, Sitka, White-sidedagle, Sitka, White-sidedagle, Sitka, White-sidedagle , Очковые гаги, Steller’sElk, RooseveltErmineEulachonFisherFox, ArcticFox, RedFrog, Columbia SpottedGoat, MountainGoose, CanadaGoose, Emperorgoshawk, Northern Grayling, ArcticGrouse, RuffedGrouse, Red-lailedRusse, SootyshoemingBarse Северный ошейник на, желтоклювый рысь, скумбрия атка, аляскинский сурок, седой сурок, сурка, мартен, американская сука, тихоокеанская норка, американский лось, мурреллет, кошачья лапка, мраморный мускус, мускрат, тритон, американская овчарка, осипа, Река, северная морская свинья, сова Гавань, Рыжая, Рыжая, ИваВорон, Обыкновенный северный олень, Рокфиш Санты, Черный Рокфиш, Желтоглазка, морской окунь Креветка, северная креветка, боковая полосатая креветка, пятнистая расплавка, длинноперый плавник, прудовая расплавка, радужная белка, арктический суслик, северная летяга, красная лебедь, жаба-трубач, западная форель, морская черепаха, морская черепаха, морская черепаха, морская черепаха, морская черепаха, морская черепаха, морская черепаха ve Ridley SeaVole, MeadowVole, Red-BackedWalrus, PacificWhale, BelugaWhale, GrayWhale, HumpbackWhale, KillerWhale, Северный тихоокеанский кит, SpermWhitefish, BroadWhitefish, HumpbackWolfWolverine
Для печати
ФАКТЫ Латинское название: Salmo salar | О КОМПАНИИРайоны вылова: Наша материнская компания NBAMR участвует в сезонных отловах дикого тихоокеанского лосося в районах Сахалина, Камчатки и Курильских островов. Основными видами такого улова являются горбуша, кета и красный лосось. Nutrition Горбуша (на 100 г): Ккал — 140, белок — 20,5 г, жир — 6,5 г Витамины Горбуша (на 100 г): PP — 8,1 мг, E — 1,5 мг, C — 0,9 мг, B1 — 0,2 мг, B2 — 0,16 мг. | Витамины Красный Лосось (на 100 г): PP — 9,5 мг, E — 1,8 мг, C — 1 мг, B1 — 0,2 мг, B2 — 0,15 мг. Ссылка на WIKI: УПАКОВКА И РАЗМЕРМешок для сэндвичей 22кг (2 блока по 11кг) |
Сафарипедия | Лосось
Лосось — это рыба, которая отличается проходным жизненным циклом.Они рождаются в пресной воде, затем плывут в океан, где живут большую часть своей жизни, а затем возвращаются в пресную воду для размножения. Лосось — важная пищевая рыба, которую активно разводят.
Лосось
Научные и общеупотребительные названия
Царство — Animalia
Тип — Chordata
Класс — Actinopterygii
Отряд — Salmoniformes
Семейство — Salmonidae
Род — Salmo, Oncorhynchus
Вид — S.salar, O. thsawytscha, O, keta, O. kisutch, O. masou, O. gorbuscha, O. nerka
Распространенные названия — атлантический лосось, чавычь, кета, кижуч, масу, горбуша, нерка
Характеристики
Лосось — это рыба среднего и крупного размера с довольно длинным тонким телом. Их окраска обычно серебристая или зеленоватая, но во время нереста может иметь различные оттенки розового или темно-красного цвета, в зависимости от вида.У них крючковатые пасти с острыми зубами. Их второй спинной плавник известен как «жировой» плавник: вместо обычных шипов, соединенных перепонкой между ними, составляющих типичный плавник, жировой плавник представляет собой комок мяса.
Разведение
Когда лосось созревает, большинство видов отправляются в путь, чтобы вернуться к месту нереста. Они путешествуют вверх по реке от океана, часто борясь с сильными течениями и хищниками, такими как медведи.Иногда это путешествие может достигать сотен миль.
Когда лосось становится готовым к спариванию, он претерпевает физические изменения. Они часто становятся темнее с красноватыми участками, у них может развиться большой горб и более острые и большие зубы. Их челюсти часто расширяются и становятся еще более загнутыми (этот изогнутый выступ челюсти известен как «кипе»).
Как только они достигнут пункта назначения, лосось будет нереститься — самки откладывают икру, которую будут оплодотворять самцы. Многие лосось не выживает во время путешествия, и даже те, кто выживает, погибают вскоре после нереста, поскольку путешествие требует огромных усилий и энергии.Лосось также претерпевает период быстрого ухудшения состояния из-за взрывного выброса гормонов, который подготавливает их к этому долгому и опасному путешествию для спаривания.
Поведение
Большинство лососей отправятся в океан после вылупления в реках и проведут там от одного до пяти лет, пока созреют.
Лосось — это так называемый «ключевой вид», обеспечивающий поддержку другим важным животным, включая медведей, птиц, выдр и многих других.Они содержат важные питательные вещества, которые часто встречаются только в океане.
Некоторые популяции лосося полностью не имеют выхода к морю, что означает, что они проводят всю свою жизнь в пресной воде и никогда не отправляются в океан и обратно.
История
Самый ранний известный лосось появился в летописи окаменелостей около 45 миллионов лет назад. Считается, что они разделились на две отдельные группы — атлантическую (род Salmo) и тихоокеанскую (род Oncorhynchus) между 10 и 20 миллионами лет назад.
Текущее состояние
Лосось — одна из самых популярных промысловых рыб в мире. Они оба пойманы и выращены в дикой природе. Дикий лосось сталкивается с угрозами для их нерестилищ из-за развития и вырубки лесов, и многие популяции находятся на пути сокращения уже более 150 лет. Прилагаются усилия для обеспечения устойчивого промысла лосося в дикой природе для поддержания процветающей популяции. Они также сталкиваются с угрозами от паразитов, болезней, изменения климата и чрезмерного вылова рыбы.
Фермы по выращиванию лосося могут также повлиять на другие виды, поскольку им требуется большое количество корма для кормления выращиваемого лосося. Лосось — хищник, и выращенный на ферме лосось питается мукой, полученной из пойманных видов рыб. Слишком много лососевых ферм с большим количеством рыбы может привести к сокращению популяций рыбы, используемой для кормления лосося, что может отрицательно сказаться на многих других видах.
.