- Разное

Какие раколовки лучше: Страница не найдена — LovlyaVsem

Содержание

Виды раколовок, их отличия и примерная стоимость

Это приспособления, состоящие из нескольких металлических обручей, соединённых сеткой. Для того, чтобы раки смогли попасть в такую ловушку, с одной или двух её сторон делаются отверстия-входы. В раколовки часто забредают и крупные хищники – их привлекают плавающая внутри мелкая рыбёшка, привлечённая запахом приманки.

При выборе такой снасти ориентироваться следует не только на качество материала и желаемое количество улова, но и на время, которое вы можете уделить поимке раков. Ведь крупные длинные ловушки предназначены для долгой «охоты». Проверять такие снасти понадобится каждые несколько часов или даже суток.

Основные типы раколовок

  • Простейшие круглые, цилиндрические или квадратные: могут быть открытыми в виде одного-двух колец, обтянутых только по бокам и снизу сеткой, и закрытыми; в устройства, где отсутствуют повороты и углы, раки забираются быстро; правда, и покинуть ловушки им тоже не составляет никакого труда, поэтому проверять снасть потребуется почаще, каждые 10–20 минут;

  • длинные: представляют собой целые лабиринты; внутрь таких раколовок (их протяжённость составляет 3–15 м) добыча может попасть легко, а вот выбраться из них ей будет проблематично; имеют более десяти обручей (иногда квадратов или прямоугольников), соединённых сеткой, и большое количество входов;

Длинная раколовка

  • шестигранные: среднее между простейшими круглыми и длинными; наличие граней затрудняет ракам поиск выхода;

Шестигранная

  • продолговатые компактные: имеют меньшее количество ходов и длину, проверять их требуется через 3–4 часа;
  • зонтики: ловушки закрытого типа; каждая «долька» такого зонта имеет отдельный вход;

Зонтичная

  • зимние рачевни: сетка натягивается не на обручи, а на спицы; в сложенном виде имеют минимальный диаметр и легко проникают в лунку, ложась на дно, раскрываются.

Особенности и стоимость раколовок

Раколову-новичку на первых порах лучше остановиться на простейшей снасти. С помощью неё за пару часов можно будет легко добыть с десяток-другой раков.

Длинные ловушки придётся устанавливать вдвоём. Их растягивают ещё на берегу, прихватывая концы кольями, а затем осторожно вносят в воду и пригружают камнями или закрепляют штырями. Правильно подобранная приманка гарантирует большой улов.

Стоимость раколовки во многом зависит от сложности конструкции. Цена простейших цилиндров – от 200 р. Изделия длиной 1,5 м, с наличием 4–6 входов — около 1 тыс. р. Стоимость конструкций с большим количеством входов и секций, имеющих отдельное отделение для сбора пойманных раков – от 1500 р.

Удачи на рыбалке!

Какая приманка на раков лучше.(Испытания на реке))

Видео о рыбалке | Ловля раков | Какая приманка на раков лучше.(Испытания на реке))

Представляем Вашему вниманию видео на тему: «какую приманку лучше использовать для ловли раков». Для каждого любителя рыбалки в нем найдется что-то новое и познавательное. Данное видео вполне может стать источником интересных решений в вопросах рыбной ловли и всего, что с ней связано.

Другие видео из категории «Ловля раков»:

  • «Китайцы» губят челнинских раков (газета «Вечерние Челны»)
  • Легальный Допинг / Legal Dope. Сериал. 3 Серия. StarMedia. Мелодрама
  • Раково. Рыбалка на карпа. 9 Мая 2015
  • Нерестовый запрет Ульяновская область
  • Как насаживать белого червя на крючок( ловля сома)
  • Наша рыбалка 2.0 видео гайд по развитию!
  • Раки пойманы 25мая 2014 года на реке Северский Донец.
  • Гороскоп как завоевать мужчину Рак
  • Ловля раков на раколовку в Октябре. 6/10/16
  • Зонт-хапуга «Неваляшка» от Азов-Невод!

    Интересное

    Ссылки по теме «какую приманку лучше использовать для ловли раков»

    • Для весенней рыбалки на раков лучше всего использовать рыбное мясо, а именно филе или небольшую целую рыбку, надрезанную такимТакже в этом время года можно использовать мясо и рыб, только несвежую. Особенности приманок при ловле раков на раколовки.
      http://fastcarp.ru/ostalnoe/na-chto-lovit-rakov.html
    • Способы ловли и лучшие приманки на рака. Вкусное и нежное мясо раков любят многие, но приобрести его бывает непросто.Используя этот нехитрый прибор можно практически круглый год добывать отличные уловы раков. Где ловить раков?
      http://primanki.com/snasti/fider/primanki-na-raka.html
    • Лучшее время для ловли. Приманки для раков своими руками.Какие приманки использовать в раколовке? Многие рыбаки замечали, что их наживки кто-то незаметно съедал либо поплавок медленно, но верно перемещался по глади водоема.
      http://FirstFisher.ru/vidy-ryb/rak/primanki-dlya-rakov-v-rakolovku.html
    • Лучшей рыбой для приманки на рака считается лещ, карась и плотва. Щуку и окуня раки не очень любят, поэтому их лучше не использовать.Ловля на лягушку — практические советы. Раколовка — как правильно ловить раков. На что клюют карпы — лучшие наживки и…
      http://prostokaras.com/kuhnya/prikormka/na-chto-lovit-rakov.html
    • 5 наилучших приманок для раков в раколовку: Хлеб и чеснок.Советы по ловле раков. используйте сильный фонарь, освещение коего может пробить нужную вам глубину
      http://bolshoyulov.ru/primanka-dlya-rakov-v-rakolovku-kak-podobrat-prigotovit-i-nalovit-mnogo-rakov/
    • Особенности приманок при ловле раков на раколовки. Для получения хорошего улова раков вид приманки имеет большое значение. Рака в ловушку надо заманить, сам он в нее не пойдет. Часто используемыми и эффективными приманками считаются
      http://carpcarp.ru/ostalnoe/na-chto-lovit-rakov.html
    • Приманки для раколовки. Приманка для ловли раков должна подбираться с учетом сезонЧервей используют в редких случаях, когда нет других вариантов. Их помещают в отрезокВыбирая, на какую приманку ловить раков, стоит учитывать сезон. Летом, в жару, лучший…
      http://fishelovka.com/fish/na-chto-lovit-rakov
    • Особенности приманок при ловле раков на раколовки.Грех не использовать эту особенность во время промысла. Именно поэтому в раколовку можно поместить кусочек ржаного хлеба, предварительно натертый чесноком.
      http://rybalka-v-rossii.ru/332-lovlya-rakov-na-rakolovki-primanka-2.html
    • Самая популярная приманка для ловли раков — это рыба. Можно использовать свежую рыбу, пойманную в этом же водоёме.Теперь перейдём к серебряным призёрам! Второе место в рейтинге лучших приманок для рака — мидии.
      http://superkaras.ru/без-рубрики/primanka-dlya-lovli-rakov.html
    • Эта приманка отлично подойдёт и для ловли раков зимой.Лучше всего использовать в качестве приманки для рака небольших рыбок, таких как пескарик или мелкий карасик.
      http://rybkolov.ru/primanka-na-raka/
  • Навигация

    Категории

    Навигация

Ловля раков на раколовки: приманки и виды ловушек


Ловушки открытого типа

Эти ловушки основаны на принципе действия подъемников. Они крепятся к длинному прочному шесту и вынимаются из воды вертикально вверх. Ловить ими можно как с берега, так и с причалов или мостов.

Простой экран

Самые простые ловушки открытого типа – экраны. Они представляют собой кольцо из металлической проволоки, обтянутое сеткой. От кольца вверх идут три или четыре шнура непременно одинаковой длины, которые связываются вместе.

Затем к узлу их крепления привязывается основной шнур, который идет к черенку ловушки.

В середину сетки крепят приманку в специально пришитый сетчатый карман или женский чулок, а затем опускают рачевню в воду. Почуяв наживку, раки сползаются к ней и концентрируются в центре ловушки. Такую раколовку следует проверять каждые 20-30 минут. Подъем из воды нужно производить энергично, но ровно, чтобы заглянувшие на «огонек» раки не успели разбежаться.

Следует отметить, что экран можно делать не только круглым, но и квадратным на манер малявницы для ловли верховки. В этом случае шнурки можно заменить спицами, расположенными по углам конструкции.

Двойная открытая ловушка

Более удобная в ловле раков рачевня состоит из двух обручей. Больший из них, обтянутый сеткой, образует дно конструкции. Меньший круг соединен с дном вертикальной сеткой, так что получается обрезанный сетчатый конус.

Устанавливается эта раколовка на дно так, чтобы верхний маленький обруч как бы висел в воде. Это не дает попавшему внутрь ловушки раку ускользнуть из нее.

Применение такой раколовки дает возможность проверять ее реже, чем простой экран, к ловушке можно возвращаться не ранее 4-6 часов.

Чернильница

Еще дольше можно не проверять открытую рачевню типа «чернильница». Своим видом она напоминает металлический садок без крышки. Представьте себе конструкцию, описанную в предыдущей главе, где внутри меньшего обруча в одной с ним плоскости, находится еще один, а промежуток между ними забран сеткой.

Из этой конструкции рак сможет выбраться только тогда, когда она заполнится его соплеменниками под завязку. Такие раколовки можно смело оставлять на сутки и более.

Раколовки как лучший способ поймать много раков

Сегодня предлагаем тему: «раколовки как лучший способ поймать много раков» от профессиональных рыболовов. Мы старались максимально полно раскрыть тему. Все вопросы вы можете задавать в комментариях после статьи.

Охота за раками – это интересное занятие, по увлекательности не уступает рыбалке на крупных рыб. Чтобы получить хорошую добычу от рыбака требуется доля настойчивости, выдержка и даже сообразительность в случае переоборудования приспособления. Одним из перспективных способов поимки раков являются раколовки. Относится к законным способам ловли, представляет собой приспособление из металлической проволоки, сетки и прочного шнура. Ловля раков на китайские раколовки менее эффективна, чем на самодельные устройства, но при правильном выборе и использовании все равно обеспечивает уловом.

Ловля раков эффективна лишь на чистых водохранилищах, это справедливо в отношении любого способа ловли. В мутной воде поимка раков является крайне сложной задачей. В основном ловится на реках и озёрах со стоячей водой или с небольшим течением.

Важно! Устанавливать раколовки рекомендуем на каменистых местах, которые любит рак. Здесь добыче проще обнаружить укромное место защиты от хищников.

Раколовка является интересным приспособлением, в неё рак самостоятельно входит с целью поживиться добычей, а иногда – просто прячась от опасности. После попадания внутрь сетки раки не способны выбраться наружу, так как вход работает только в одностороннем направлении.

Раколовка является интересным приспособлением ловли раков

В рыболовном мире большая путаница относительно того, разрешена ли ловля раков раколовками. Здесь существует основное правило – ограничение по количеству устройств на человека. Лимит устанавливает местный рыбнадзор. В зависимости от региона этот лимит составляет от трёх до десяти устройств на одного человека. Незаконной является ловля на раколовки, если их количество превышает установленную норму.

В выборе, какую раколовку лучше использовать для ловли раков, важно обращать внимание на:

  • материал изделия. В основе конструкции применяется либо леска из полиэтилена, либо сетка из капроновой нити. На взрослых, крупных раков предпочтительно использовать полиэтиленовую раколовку. Капроновые варианты лучше себя проявляются во время ловли молодняка с мягким панцирем, так как она не причинит вреда добычи. Оба вида материала устойчивы к перекусыванию клешнями и применяются как в ловле с берега, так и с лодки;
  • страну производителя. Отечественные снасти намного качественнее китайских моделей, ещё существуют хорошие варианты импортных устройств, правда их цена сильно кусается;
  • форму конструкции. На выбор формы наибольшее влияние оказывает количество предполагаемого улова. В круглую ловушку в диаметре 40 см на большинстве водоёмов удаётся словить порядка 10 ракообразных. В длинную снасть в диаметре 50 см, расположенную в месте, где много добычи, помещается до 80 раков;
  • период ловли. Существуют длинные конструкции, предназначенные для длительных вылазок. Данные конструкции больше аналогов и вмещают больше живности. Круглые конструкции применимы в непродолжительной охоте за раками.

Перед покупкой ловушки необходимо тщательно осмотреть её на наличие различных дефектов. Если материал старый, хрупкий, ржавый, есть вмятины и т. д., лучше отказаться от покупки. Взяв контейнер с дефектом, есть риск потерять весь улов и снасть во время первой вылазки.

Количество предполагаемого улова влияет на выбор формы раколовки

Есть и специфические формы конструкций, в наших широтах часто проводится ловля раков на раколовки-гармошки, они менее вместительные, но часто показывают лучший результат, чем классические аналоги. Ещё интересный вариант — ловля раков на раколовку-зонтик, она создаёт своеобразное укрытие, куда добыча с удовольствием приплывает, чтобы укрыться от хищников. Уловистость обеспечивают многочисленные входы внутрь, расположенные со всех сторон.

Раки являются крайне требовательными обитателями, предпочитают жить в исключительно чистой и пресной воде. Цвет воды не имеет принципиального значения, но важно наличие большой концентрации кислорода и небольшое количество кислот. Обычно встречаются в реках, но в остальных водоёмах также встречаются.

Многие ракообразные предпочитают жить на твёрдом дне из камней. Им важно наличие на дне мест, в которые легко укрыться в период опасности. Своеобразными укрытиями служат коряги, камни и т. п. Если водоём мелкий и имеет песчаное дно, раки не станут селиться здесь из-за недостатка мест, куда можно спрятаться. При наличии обрывистых берегов высока вероятность найти раков, они любят строить норы и прятаться в них.

Важное значение имеет время ловли раков на раколовки, так как не во все сезоны удастся получить улов даже с прикормкой. Активность этих обитателей рек напрямую зависит от температуры воды. При наличии тёплой погоды летом, хороший улов удаётся заполучить в июне и мае. В холодных регионах или при затяжной зиме линька раков задерживается, их ловлю можно начинать лишь с середины июля либо позже.

Важно! Активная ловля продолжается до сентября, затем вкусовые качества сильно ухудшатся, да и количество улова существенно сокращается. Из-за повышения прочности панциря, спрос на раков падает. Зато в осеннее время упрощается поимка раков вручную, с появлением первых заморозков ближе к ночи раки выходят на мель. Осенний лов продолжается до ледостава.

Раки живут в чистой, пресной воде

В летнее время лучше ловить ракообразных в ночное время, когда они покидают свои убежища в поисках пропитания. Наибольшая активность наблюдается с 22:00 до 3:00. Иногда раки склонны выходить на охоту перед рассветом.

Роль приманки обычно выполняют мёртвые рыбы и другие обитатели водоёмов, а также насекомые с берега. Раки любят мясо, рыбу, кузнечиков, лягушек. Ещё непосредственно в водоёме можем найти моллюсков, они являются привычным элементом рациона раков. Перечисленные приманки встречаются в естественных условиях, поэтому их эффективность выше экзотических вариантов.

Мнения рыболовов неоднозначны, есть масса успешных случаев ловли на тухлятину и столько же на свежие продукты. В общем-то можно использовать и свежие, и пропавшие животные корма.

Во времена года с недостатков натуральной пищи, раки ловятся практически на все корма. Если перед ними появляется выбор, ракообразные чаще обращают внимание на свежее мясо.

Способы ловли зависят напрямую от типа приспособления, выделяют две основных разновидности:

  • открытые. Главная причина выборе подобной раколовки – лёгкость изготовления, её реально сделать собственноручно практически из подручных материалов. Для создания потребуется деревянные бруски, металлическая сетка. В основе снасти используется круг из дерева либо металла с диаметром 50-70 см. На основу закрепляется сетка, конечный вид должен напоминать дуршлаг. К основе дополнительно крепится шнур для поднятия и опускания снасти;
  • закрытые. Ловля раков на раколовки такого типа наиболее результативна, так как у членистоногих минимальные шансы уйти со снасти. Недостаток конструкции – её сложность, но зато она удобнее и может складываться для упрощения транспортировки.

Выделяют две основных разновидности раколовок

Способ ловли:

  1. Изначально крепим прикормку на дне ловушки, способ крепления не имеет значения: привязывается, пришивается специальный карман, закрепляется при помощи резинок и булавок.
  2. Устанавливаем раколовку на перспективное место, занося с берега или завозя лодкой.
  3. Оставляем снасть на какое-то время.
  4. Проверяем улов.

Не существуют особые секреты ловли раков на раколовки, но важно придерживаться некоторых правил. Хоть и необязательным, но желательным приспособлением для ловли является лодка.

Как ловить с лодки:

  1. Завозим ловушку неподалёку от необустроенного берега, лучше искать место с обрывом.
  2. Опускаем приспособление аккуратно, чтобы оно не запуталось за камыш и водоросли.
  3. Если поблизости есть дерево либо другой прочный элемент, крепим верёвку к нему. С отсутствием деревьев и кустов, к нитке привязываем палку или пенопласт для обозначения места ловли. Уже за них отдельно привязываем нитку и крепим её на берегу.
  4. Устанавливаем следующее приспособление. С опусканием нескольких ловушек, между ними сохраняем дистанцию от 10-20 м.
  5. Проверяем раколовку не ранее, чем через 3 часа.

Ловушки закрытого типа

Закрытые ловушки отличаются в лучшую сторону несколькими параметрами:

  • раки из них практически не разбегаются;
  • большая их площадь позволяет привлечь большее количество добычи;
  • их можно не вынимать из воды длительное время.

Длинные многовходовые ловушки

Такие раколовки делаются в сечении чаще всего квадратными, но бывают и круглыми, и прямоугольными. В длину они составляют от трех до пятнадцати метров с многочисленными входами, расположенными вдоль оси приспособления.

Порядок установки длинной мноховходовой раколовки таков:

  1. Сначала такую ловушку растягивают на берегу.
  2. По торцам ее крепят к земле штырями.
  3. Раскладывают через входы приманку.
  4. Взявшись за концы вдвоем заносят в растянутом виде в воду.
  5. Укрепляют торцы на дне штырями или пригружают камнями.

Зонтики

Эта многоугольная конструкция в виде металлического каркаса, обтянутого сеткой. В основании может находиться фигура от квадрата до восьмиугольника с соответствующим количеством входов.

В воду такая конструкция может заноситься руками или опускаться на длинном шесте. Из ловушек закрытого типа эта снасть самая компактная.

Верши

Ловушка по типу верши годится и для ловли раков. Она представляет собой обтянутый сеткой цилиндр из металлических колец, в котором имеются два торцевых входа. В сложенном виде эта конструкция практически не занимает места.

Устанавливается эта раколовка простым забросом в воду в нужном месте. Сложиться ей не дает упругая пружинная лента, расположенная внутри ловушки.

Ловля раков с лодки на раколовку

Не существуют особые секреты ловли раков на раколовки, но важно придерживаться некоторых правил. Хоть и необязательным, но желательным приспособлением для ловли является лодка.

Как ловить с лодки:

  1. Завозим ловушку неподалёку от необустроенного берега, лучше искать место с обрывом.
  2. Опускаем приспособление аккуратно, чтобы оно не запуталось за камыш и водоросли.
  3. Если поблизости есть дерево либо другой прочный элемент, крепим верёвку к нему. С отсутствием деревьев и кустов, к нитке привязываем палку или пенопласт для обозначения места ловли. Уже за них отдельно привязываем нитку и крепим её на берегу.
  4. Устанавливаем следующее приспособление. С опусканием нескольких ловушек, между ними сохраняем дистанцию от 10-20 м.
  5. Проверяем раколовку не ранее, чем через 3 часа.

Читать далее

На что ловить карася весной?


Лодка является желательным приспособлением для ловли раков на раколовку

Приманки

Для всех конструкций раколовок приманки применяются одни и те же. Предпочтение раки отдают свежей рыбе, кроме нее применяют:

  • подвяленное или обожженное мясо;
  • белый хлеб с укропом или чесноком;
  • потроха животных или птицы.

Замечено, что вопреки распространенному мнению, что рак питается падалью, свежие продукты, особенно рыбная резка, привлекают их намного лучше.

Хлеб раки больше предпочитают пшеничный, нежели ржаной.

Чесноком, кроме того что его подмешивают к хлебу, часто натирают металлические обручи раколовок.

Очень важное мероприятие — закрепление приманок внутри раколовок. Чтобы не рассыпался на кусочки хлеб или не уплыли частицы рыбы или мяса с ними поступают следующим образом:

  1. Заворачивают в редкую ткань. Это может быть: марля, тюль, капрон.
  2. Крепят ткань с прикормкой в центре ловушки.
  3. Пригружают ловушки от всплытия. Для этого нужно положить в центр раколовки камень или кусок металла, а то и просто мешочек с песком.

Как устанавливать раколовки?

Расположение раколовки зависит от того, какая их разновидность используется. В зависимости от формы снасти способ установки может существенно отличаться:

  • Конус. Желательно устанавливать с лодки. Раколов подплывает к нужному месту и держась за верхний пенопласт постепенно опускает раколовку в воду. Если нет такой возможности, то палка продевается через последнюю связку веревок и устанавливается недалеко от берега. Но все-таки снасть такой формы лучше ставить с лодки.
  • Шар. К раколовке привязывается веревка и просто забрасывается в воду так, чтобы не выпала наживка, без каких-либо резких движений. В данном случае существенной разницы нет, как будет проводиться установка с берега или же с лодки.
  • Прямоугольная. С такой формой снасти лучше всего проводить установку с берега. Ее ставят там, где идет плавный спуск дна и нет резких обрывов берега. Принцип заброса как и у шара, но только нужно быть более осторожным, дабы не было путаницы.

Рекомендуем к прочтению: Использование флюрокарбоновой лески для поводков при ловле различных видов рыб

Другие виды раколовок нестандартной формы лучше ставить с лодки, так как их нужно опускать ровно.

Как ловить

Прежде чем приступить к ловле раков, нужно правильно оснастить раколовку и установить ее в водоеме. Маленькие ловушки обычно используют по нескольку штук одновременно, обычно до пяти на одного охотника.

Лучшее время для ловли раков – осень, вторая половина сентября и весь октябрь. Именно в это время сходятся вместе благоприятные факторы для успешной рыбалки:

  • прозрачность воды позволяет лучше контролировать процесс;
  • нагул жира делает рачье мясо наиболее вкусным;
  • отменяются запреты на ловлю раков;
  • с похолоданием воды закончился период линьки;
  • укорачивается световой день, а, значит, удлиняется время ловли.

Что касается времени суток, то успешней всего раков можно поймать в сумерках и ночью. Проведший весь день в норке рак, именно под вечер выходит на кормежку и ищет пропитание до рассвета.

Приманки для ловли раков

С приманками для ловли раков раколовками у спецов проблем нет. Рак считается персонажем всеядным.

Принято считать, что лучшими приманками для ловли раков различного рода ловушками являются подпорченные продукты. Но попробуйте в раколовке поместить рядом наполовину протухшую и свежую рыбу.

И убедитесь в том, что раки предпочтут сначала выесть свежий продукт, а порченая рыба будет играть роль приманки, запах которой раки чувствуют издалека.

В качестве приманок для ловли раков, кроме рыбы, применяют мясо и еще множество самых разнообразных продуктов.

У рыбаков самой распространенной приманкой для ловли раков с берега служат небольшие экземпляры снулых рыбок.

Для этого у тушек разрезается брюшко, у экземпляров побольше весом бока надрезаются или рыбешек режут долями. В качестве приманок раков лучше использовать рыбу семейства карповых.

Более дорогим продуктом для раковых приманок являются мясные отходы. Мясо для стойкого запаха, от которого раки явно не воротят нос, лучше слегка подпалить на костре.

Неудобными для ловли ловушками, но соблазнительными для рака являются такие приманки, как черви, улитки, моллюски. Лягушек мы принципиально не трогаем. Как уже упоминалось выше, перспективными приманками для ловли раков являются небольшие рыбки. На фотографии показана верховка.

Очень неплохой приманкой для ловли раков является замес пропущенного через ручной пресс чеснока и хлеба. Но визуально приманку из белой размятой булки рак различит лучше, чем из темной ржаной муки.

Очень хорошими приманками для ловли раков служить требуха мясных продуктов. С удовольствием раки поедают легкие и селезенку животных. В качестве приманки в устройство для ловли раков можно поместить обожженные на газе или на костре кости.

Но в разных водоемах раки реагируют абсолютно по-разному на различные приманки. С ними раколову лучше поэкспериментировать самому непосредственно в процессе ловли раков.

Где ловить

Раки водятся почти во всех пресных водоемах, где достаточно свежая, лучше всего проточная, вода и уровень кислотности нейтральный или щелочной. В самом же водоеме следует искать этих животных под обрывистыми берегами, в коряжнике или вблизи скопления высших водных растений, таких как тростник, рогоз или камыш.

Глубина обитания раков находится в интервале от пятидесяти сантиметров до трех метров. Дно в этом месте предпочтительно глинистое или каменистое, хотя лучше всего, когда вблизи крутого берега проходит граница камней и глины.

Илистое и песчаное дно препятствуют устройству рачьих норок, а ил еще и затрудняет ракам передвижение по дну.

Неплохими местами будут и участки глинистого дна с редким травянистым покрытием, находящимися в прибрежной зоне водоема. Такие поляны охотно посещаются раками для кормления.

Места обитания и особенности ловли

Ловля раков не так проста, как некоторым кажется. Для этого нужно как минимум изучить его повадки и запастись терпением. Это животное не будет жить где попало, искать его надо только в чистых водоемах с насыщенной кислородом водой. Болото или заросшее тиной грязное озеро точно не для него.


Даже в тех реках, где вода чиста как слеза, найти колонию членистоногих – дело непростое. Начинать поиски следует с обрывистых берегов, на которых им удобно делать норки. Такие убежища могут находиться на разных глубинах, начиная с полуметра и заканчивая тремя метрами.

сезон для ловли раков руками и на раколовку

Раки: полезная информация для рыбака

К речным (пресноводным) ракам, распространённым на территории Европы и России относятся несколько видов. Все они являются представителями отряда десятиногих раков. Животные имеют хитиновый покров, который служит наружным скелетом. Внешность раков достаточно узнаваема, как правило, окраска имеет зеленовато – бурый цвет, что делает его не видимым на фоне дна. Раки предпочитают водоёмы с хорошим кислородным обменом, в случае существования в стоячих или слаботекущих, особенно в южных регионах, придерживаются мест выхода подземных вод. Живут на большом диапазоне глубин, при неблагоприятных условиях или в случае опасности прячутся в вырытые норы или под камни и прочее. Предпочитают сумеречный и ночной образ жизни. 90% их пищи составляют растения, животным и падалью питаются от случая к случаю. Очень развито обоняние. Их трудно назвать холодолюбивыми животными, но они активны и в зимнее время. Передвигаются по дну головой вперёд, но плавают назад. Максимальные размеры всех видов колеблются в пределах 20- 30 см . Раки подвержены мору, их поражает чума раков, поэтому распространение может быть прерывистым или просто достаточно редким, но в некоторых водоёмах их настолько много, что они могут быть угрозой для других видов. Стоит иметь ввиду, что в большинстве регионов России добыча пресноводных ракообразных регламентируется законом или запрещена. Перед тем как собираться на ловлю раков, уточните правила добычи этого животного.

Способы ловли раков

Несмотря на проблемы с заболеваниями и мором, раки могут быть отличным объектом лова, но часто бывают «плохим спутником» рыболовов, они обдирают наживки с крючков, съедают прикормку, не помогает, даже, использование твёрдых бойлов. На зимней, подлёдной рыбалке они могут попадаться не только на мормышки, но и блёсны и балансиры. Но специально на удочки раков не ловят. Самым распространённым способом добычи раков, являются раколовки и сети. Из старинных способов, можно назвать добычу при помощи «остроги» — длинной палки, заострённая часть которой расщеплена и расклинена. На мелководье, в ночное время, раков можно собирать руками. Для этого потребуется фонарь. Если раки водятся в небольших ручьях или речках, то можно собирать и днём под камнями и корягами. Это достаточно интересное, но «опасное» занятие. Кроме того, раков добывают на глубине с помощью маски и трубки для ныряния. Ещё одним забавным способом ловли раков, можно упомянуть «ловлю на сапог». В сапог закладывается привада, и он опускается на дно при помощи верёвки. Через некоторое время вынимается. Раки должны заползти в голенище и достаются охотником.

Приманки

При ловле с помощью различных раколовок необходима приманка. Для этого может подойти любое мясо, внутренности животных или просто протухшая рыба.

Места ловли и ареал обитания

На большей части Российской Федерации, включая Сибирь, проживает узкопалый рак. У широкопалого рака, в России, ареал меньше, в основном, в бассейне рек Балтийского моря. Эти раки не перекрывают ареалы проживания друг друга, но узкопалый рак захватывает всё большие территории. Большое распространение узкопалого рака связано с лучшей приспособляемостью вида. Вероятно, узкопалый рак занимает территории, на которых исчез широкопалый из-за чумы. Считается, что в прошлом, узкопалый распространялся из бассейна Каспийского моря. В Европе произошёл захват территории ареала распространения широкопалого рака другим видом, вселенцем — американским сигнальным раком. На территории России он обнаружен в Калининградской области. На Дальнем Востоке, в бассейне реки Амур живёт ещё один вид речного рака (род Cambaroides).

Нерест

Половозрелыми раки становятся в возрасте 3-4 лет. Оплодотворение у раков внутреннее, из-за анатомического строения и агрессивности самцов, для успешного размножения должно быть соблюдено несколько условий. Прежде всего, самец должен быть крупнее самки, иначе самка может вырваться. Самки боятся самцов и избегают контактов с ними, поэтому самцы ведут себя очень агрессивно и могут сильно потрепать самок. Крупные самцы совокупляются несколько раз, после нескольких оплодотворений, самец, из-за голода, может сожрать последнюю самку. После спаривания самки могут подолгу не выходить из нор или укрытий, боясь самцов, что нарушает аэрацию икры, и она может погибнуть. Через три недели после удачного оплодотворения происходит икрометание. Икра прикрепляется к ложноножкам самки и будет там оставаться до вылупления личинок. Самостоятельную жизнь личинки начинают только через два месяца.

На что и как ловить раков?

Раки: описание и особенности поведения

Раки – это беспозвоночные животные, членистоногие, которые  пользуются большим спросом из-за своего биологически ценного и вкусного мяса. Как и все представители своего рода, раки имеют твердый покров, образованный при помощи органического вещества – хитина. Этот покров достаточно легкий, но служит хорошей защитой для мягких частей тела этого животного.

Можно сказать, что панцирь рака является одновременно его скелетом, так как внутри к нему прикрепляются мышцы. Цвет этого членистоногого зависит от его среды обитания. Чаще всего этих животных можно встретить зелено-бурого цвета. Но бывают виды, обладающие более коричневым тоном, серым или голубым. При варке раков красящие вещества его покрова разрушаются под воздействием высокой температуры, и становится красным. Продолжительность жизни раков составляет в среднем 7 лет. Ведут они ночной образ жизни, а днем по большей части спят, углубившись на дне водоема. Большинство этих животных строят собственные норы. Для этого они выбирают обычно прибрежную почву. Такие норы достигают глубины до 40 см. Сидят в норе раки, прикрывая вход в нее клешнями. Живут по одному.

Раки-самцы контролируют свою территорию и доминируют в отношениях. Чем они больших размеров, тем большее количество территории могут занять.

При резком увеличении своей популяции ракам свойственно сокращать численность своих собратьев, предотвращая этим нехватку пищи. Питаются раки водными мелкими пресноводными обитателями и падалью водоема.

Способ передвижения этого животного необычен – они пятятся назад. Но при необходимости могут плавать. Особенно это касается экстренных ситуаций для животного. При этом они используют свой хвостовой плавник, который способствует довольно быстрому передвижению при помощи мощных взмахов.

Период размножения раков приходится на начало осени. Самка вынашивает оплодотворенные яйца в течение двух недель. Обычно их бывает 200-300 штук, но выживают из этого количества не больше половины. Период размножения наступает у раков-самцов по достижению 3 лет, а самок – после четырехлетнего возраста.

Места обитания раков

Раки очень требовательны к среде своего проживания. 

Они предпочитают жить в чистой и пресной воде. При этом неважно, темная она или светлая, главное – должна быть хорошо обогащена кислородом и иметь маленькое содержание кислот. Предпочитают раки именно речное проживание, но также их можно встретить и в других водоемах.

Дно эти животные выбирают не илистое, твердое. Чистое дно – для них предпочтительно, но наличие мест для укрытия необходимо. Поэтому они  делают себе укрытия в корягах, под камнями.

На мелководье с песчаным дном раки селиться не станут. В таких условиях им совсем негде будет прятаться. Также и у скалистых берегов раков обычно не встретишь. На обрывистых берегах они часто делают норы на уровне воды.

Нюансы ловли раков по сезонам

Ловля раков зависит от температуры воды. 

Если начало лета достаточно теплое, то можно начинать ловлю в мае-июне. Если лето холодное, то линька раков затягивается и приступать к их ловле нужно не раньше середины июля.

Со второй половины сентября мясо животного теряет свои вкусовые свойства и качества, а улов заметно сокращается. К этому времени панцирь становится слишком твердым, и они пользуются меньшим спросом.

Осенью, когда по ночам возможны заморозки, а днем температура прогревает неглубоко поверхность воды, ближе к ночи раки выползают к берегу в более теплые воды. В осенний сезон ловля раков продолжается до самого ледостава.

Летом также раков проще ловить в ночное время, когда они выходят из своих укрытий, чтобы найти себе питание. Лучшее время для этого с 10 вечера до 3 часов ночи. Иногда животные выходят и в предрассветное время.

Способы ловли раков

На удочку

Чтобы поймать рака на удочку, лучше привязать на нее несколько крючков для лучшей зацепки. «Клюет» рак на червя или другую приманку, медленно тащит ее в сторону. Поплавок при этом немного утопает и тянется следом за крючком. Вытаскивать нужно рака не быстро и осторожно, чтобы он не сорвался.

Руками

Этот способ ловли считается самым древним. Применять такой метод лучше вдвоем. При этом один ловец будет отодвигать коряги и камни, а другой быстро хватать добычу.

Осторожность в этом способе не помешает – рак может довольно больно зацепиться клешнями за руку. Также они сильно хватаются ими за свое укрытие. 

Чтобы ослабить его хватку, можно просто плеснуть воду, создавая небольшую волну. Удобно ловить раков на глубине не более 1,5 метров. Если вода в водоеме довольно темная, можно использовать фонарик. Под светом членистоногое выдадут его красные глаза.

Руками можно ловить раков на большей глубине, ныряя в воду. С собой также необходимо иметь фонарик, чтобы просвечивать рачьи норки. В ночное время добычу можно просто собирать по дну.

На закидушки и жерлицы

Ловлей на закидушку называют способ поимки с помощью заостренной палки. К одному концу палки нужно привязать леску с приманкой, а к другому – поплавок и веревку, за которую нужно будет вытягивать.

Чтобы приманка была привлекательна, но недоступна, ее заворачивают любой сетчатой или капроновой тканью. Палку следует воткнуть в дно водоема и ждать, когда она начнет дергаться.

После этого, следует медленно ее вынуть. Поскольку на ней нет крючка, вынимать нужно осторожно, чтобы рак не сорвался.

Жерлицы отличаются тем, что близко к приманке крепится грузило.

На рачевню

Приспособление для ловли раков, названное рачевней, напоминает по внешнему виду корзину из металлической сетки или капроновой нитки. Для этой конструкции используют в качестве каркаса обручи из проволоки, диаметром 50 см.

Для того чтобы опускать и поднимать корзину по ее краям привязывают 4 отреза веревки, которые затем связываются воедино, а к этой петле привязывается более мощная веревка.

Приманку крепят внутри корзины по ободу, делая крепления на шнуре. Перед тем как опускать корзину в воду, основной шнур закрепляют на шесте, который втыкают в край берега.

Принцип этого приспособления прост: добыча залезает внутрь корзины за приманкой, которую прочно цепляет. Выбраться назад ему очень сложно.

Из воды корзину нужно поднимать быстро. Располагать их можно на расстоянии около 7 метров друг от друга.

На мережку

Мережка –современное приспособление для ловли, хотя изобрели его уже очень давно. Рак быстро попадает внутрь мережки, но выбраться оттуда он не может.

Эти приспособления бывают с горловиной вверху – стоячие мережки, и сбоку одной или нескольких сторон – лежачие.

Лежачие мережки бывают различной формы – прямоугольной, округлой, треугольной, цилиндрической. Все они растягиваются по одному принципу по дну, параллельно ему. В каждой мережке есть одна или две горловины, в которую попадают раки.

Плюсом этого приспособление можно назвать то, что мережки нет необходимости постоянно проверять, потому что рак из нее точно не выберется. Мережки бывают раскладные и обычные. Использовать нераскладывающиеся мережки не очень удобно, потому что с собой взять много их не получится.

Раколовкой

Этот способ поимки раков считается самым распространенным. Раколовка представляет собой конструкцию из проволочного каркаса, основы из металлической сетки и крепкого шнура. Нижняя часть устройства более широкая по сравнению с верхней. С каждым годом вид этого приспособления все более совершенствуется, поэтому в специализированных магазинах их можно найти очень много и довольно разнообразных.

Процесс поимки раколовкой:

  • внутрь устройства помещается приманка.
  • К раколовке крепится веревка, которая свободным концом должна быть привязана к колышку, либо к дереву на берегу.
  • После этого,раколовка забрасывается в воду с берега или же устанавливается, зайдя в воду по пояс. Лучше всего будет ее закрепить ко дну, чтобы конструкция не всплывала самостоятельно. Попадая вовнутрь за приманкой, рак не может выбраться из надежной сетки приспособления, и остается внутри.
  • Устанавливать раколовку лучше всего на всю ночь, но можно и на несколько часов.

Разновидности раколовок

Раколовки можно встретить двух типов, различающихся по своей конструкции:

Какую приманку выбрать для ловли раков в раколовке?

Рыболовы разделяют виды приманки по сезонам:

  1. В весенний сезон лучше всего использовать рыбу. Это может быть как небольшая целая рыбка, так и филе, приобретенное в магазине. Необходимо сделать несколько надрезов в рыбке, чтобы она источала привлекательный запах;
  2. Мясо можно использовать летом. Также хорошо подойдут кусочки печени или другие субпродукты;
  3. В зимний и осенний период можно также использовать рыбу и мясо, только несвежие. Неплохо приманивать раков на хлеб, завернутый в марлю.

Раки плотоядные животные, поэтому привлекает их животная пища, а не растительная. Поскольку они являются падальщиками, то поглощают рыб и других речных обитателей, которые умерли и стали источать соответствующий запах.

Учитывая это, их можно привлечь на продукты не первой свежести, но стоит заметить, что на откровенную гниль и протухшие продукты членистоногого невозможно привлечь в ловушку. Тем более, если у него будет более свежая альтернатива, то он выберет ее.

Поэтому надо выбрать тушку животного или рыбы довольно свежую, надрезать ее для распространения запаха. Можно дать ей полежать на солнце небольшой промежуток времени.

Многие рыболовы для создания привлекательного запаха для рака используют бородинский хлеб, натертый чесноком. Этот запах рак слышит издалека и может прийти на него.

Можно также использовать червей, кузнечиков, моллюсков и лягушек.

Техника и тактика ловли с помощью раколовки

Ловля практически при помощи всех приспособлений обладает несложной техникой, тоже касается и раколовки.

  1. В приспособление надо положить приманку, которая заинтересует рака.
  2. И опустить его на дно.
  3. Далее просто выжидать время, необходимое для того, чтобы в приманку проникли эти членистоногие животные.

    Важно не оставлять при этом раколовку без присмотра и закрепить ее на дне, чтобы избежать уноса течением.

  4. Спустя некоторое время, можно вытаскивать ловушку и извлекать оттуда попавшихся раков.

О запрете ловли раков

Не на всех водоемах разрешена ловля раков. Поэтому, собираясь на рыбалку, нужно убедиться, что в выбранном месте это не запрещено. Кроме того, для каждого региона есть запрет на добычу в определенное время года. Устанавливается это Правилами рыболовства для любого сельскохозяйственного водоема.

В основном запрещается ловля в осенние и зимние месяцы, в некоторых регионах до самого лета. Также правилами в отдельных регионах прописан минимальный размер раков, который разрешается ловить.

Негласными правилами среди рыбаков запрещается ловить самок раков, которые имеют икру. Чтобы избежать проблем, необходимо учитывать эти правила и не нарушать их.

как правильно ставить раколовку и поймать рака с берега и с лодки? На какую глубину установить раколовку и как часто проверять?

Раки являются одним из самых излюбленных деликатесов. Их сочное и нежное мясо буквально тает во рту, поэтому такие членистоногие часто становятся «изюминкой» стола. Однако цены на раков весьма завышены, и многие склоняются к тому, чтобы самостоятельно научиться их ловить. В таком промысле очень поможет полезное приспособление – раколовка. О ее особенностях и поговорим ниже в статье.

Особенности

Некоторые рыболовы предпочитают ловить раков вручную. Способ весьма прост: человек ныряет и ищет раков, а затем вытаскивает из воды. Однако много членистоногих так не наловишь, а еще они могут больно прихватить клешней. Гораздо продуктивнее будет использовать раколовки. Эти устройства представляют собой небольшие ловушки, которые содержат приманку, привлекающую рака.

Устанавливают такие приспособления только в чистых водоемах, поскольку в грязной воде раков найти крайне проблематично. Также обратите внимание, что ловля раколовками регламентирована законом.

Отправляясь на частный водоем, заранее выясните допустимое количество ловушек на одного человека. В некоторых регионах ловить можно в определенные месяцы, а в некоторых – и вообще запрещено в любое время.

Раколовка может быть представлена несколькими видами. Простое и популярное устройство состоит из пары обручей, заключенных в сетку. Конструкция дополнена веревкой, благодаря которой раколовку можно вытащить из воды. Подобная раколовка носит название открытой. Это значит, что сытый рак может ее покинуть. Поэтому устройства нужно регулярно проверять, чтобы успеть собрать улов.

Модели закрытого типа не нуждаются в таком строгом контроле. Это чаще всего тоже обручи, обтянутые сеткой. Отличие ловушки в том, что отверстие для входа маленькое. Рак легко проникает внутрь, а вот выбраться ему будет крайне сложно. Подобные раколовки представлены в разных формах: круг, квадрат, овал, цилиндр, есть и длинные модели. Благодаря наличию сетки запах приманки разносится далеко, что позволяет привлекать все больше раков.

Место и время

Тем, кто только начинает осваивать подобный промысел, стоит узнать, что раки обитают исключительно в пресных водоемах с водой высокого качества. Это может быть любой водоем: пруд, озеро, река, но важно, чтобы течение было слабым. Второй показатель, который следует учесть – хорошая насыщенность воды кислородом. Опытные рыбаки знают, что если кислорода много, то кроме раков можно будет наловить еще и лососевых рыб, чьи требования к качеству воды тоже повышены.

Больше всего ракам нравятся места с каменистым дном. Дно должно иметь ряд природных укрытий, например, полых камней, коряг. Туда рак может спрятаться в случае опасности. Если дно песчаное, ничем не занятое, искать там рака в большинстве случаев бесполезно. Также дно должно иметь определенное количество извести: с помощью этого вещества членистоногие ускоряют свой рост.

Совет: самыми уловистыми местами считаются водоемы, располагающиеся около птицефабрик. Такие пруды и реки часто полны мясом птицы, и раков там может быть невероятно много.

Помимо водоема, нужно еще правильно выбрать время ловли.

  • Январь и февраль. Эти два месяца совершенно не подходят для промысла. В зимний сезон членистоногие прячутся по укрытиям, и выманить их оттуда не представляется возможным.
  • Март и апрель. В данный период раки только начинают просыпаться. Они проявляют слабую активность и мало интересуются пищей. Можно поставить ловушки, но полученный улов не окажется достойным.
  • Май и июнь. Это время тоже не самое удачное. В конце весны и начале лета раки линяют. Они избавляются от старого панциря и начинают размножаться.
  • Июль-декабрь. Эти полгода – настоящее раздолье для любителей ловли раков. Членистоногие активно передвигаются по дну, ищут добычу. Первые 2 месяца осени самки раков прилично прибавляют в весе, поскольку формируется икра.

Важно отметить, что после сентября спрос на раков будет понижен. Их панцирь упрочняется, вкус становится менее выраженным, поэтому если вы охотитесь с целью продажи, то для этого подойдет только летний период. Однако, если ловить раков для себя, этот нюанс можно не учитывать. Тем более что при первых заморозках раки сразу идут на мель, что очень облегчает их поимку. Что касается оптимального времени суток для ловли, то лучше всего выбрать ночь. Днем раки спят, а с наступлением темноты вылезают из нор в поисках пищи. Ловят их с 10 часов вечера и до восхода солнца.

Подходящие приманки

Больше всего раки любят мясо. Причем тут мнения охотников расходятся: одни говорят, что рыбье или любое другое мясо должно быть слегка подпорченным, другие же утверждают, что следует использовать свежий продукт. Ориентироваться нужно на водоем: если в нем много рыбы, насекомых, то раки будут переборчивы и не захотят лакомиться тухлым.

В бедных пищей водоемах членистоногие съедят все, что им предложат.

Выбор приманки в большинстве случаев обусловлен сезоном промысла.

  • Весной раков больше всего влечет рыбье мясо. Они очень любят филейную часть, но можно использовать и мелкую рыбку, которую предварительно надрезают, а также прокалывают водный пузырь. Если поймана крупная рыба, то можно пару часов выдержать ее на солнце, а затем использовать голову. Понравятся ракам и местные моллюски.
  • Летом тоже рекомендуется предлагать рыбу. Помимо нее, можно положить в раколовку животное или птичье мясо. Подойдут не только самые лакомые части, но и потроха, желудок, уши. Лучше, если мясо предварительно пару часов отлежится на солнце.
  • Осенью и зимой количество пищи в водоеме снижается, поэтому раки становятся менее избирательными. Они хорошо идут на хлеб с чесноком, не слишком свежее мясо рыбы или животного.

Также раков можно ловить на:

  • зеленый горошек;
  • улиток;
  • лягушек;
  • червей;
  • жмых;
  • запаренную кукурузу.

Целесообразно добавлять в готовой приманке и некий аттрактант, который быстрее привлечет добычу.

Одним из таких является укроп, также многие рыболовы покупают искусственные аттрактанты с разными запахами.

Дадим еще несколько полезных советов:

  • если в качестве приманки используется хлеб, то лучше брать черный его вариант;
  • хлеб нужно обязательно заворачивать в марлю, иначе в воде он за пару минут раскиснет;
  • рекомендуется приманивать раков той рыбой, что живет с ними в одном водоеме;
  • мальки плотвы и карася – излюбленные лакомства членистоногих;
  • лягушек, используемых для приманки, лучше предварительно подсушить.

Техника ловли на раколовку

Прежде чем устанавливать саму ловушку, в ней необходимо закрепить приманку. Это можно сделать с помощью одного из трех способов:

  • прикрепить ко дну раколовки кармашек и марли или капрона, затем поместить приманку туда;
  • прикрепить пищу для раков резинкой;
  • выбрать другой вариант, например, многие рыбаки успешно пользуются для крепления проволокой.

После того как приманка будет помещена внутрь ловушки, можно забрасывать раколовку в воду. Делать это можно как с берега, так и с лодки. Если вы планируете осуществить установку с берега, потребуется найти прочную палку с рогатиной на конце. Один конец веревки, располагающейся на ловушке, привяжите к палке. Осторожно опустите раколовку в воду, а палку вбейте в землю.

Пользоваться раколовками можно, находясь на лодке. Многие рыбаки выбирают именно такой способ, чтобы поймать побольше раков. Установка выглядит следующим образом.

  1. Выбирается перспективное место, желательно обрывистое. Глубина, кстати, для раков особого значения не имеет: они могут жить и на 50-сантиметровой, и на 2-метровой глубине.
  2. Ловушка опускается в воду. Чтобы не забыть, где она находится, к верхушке веревки можно привязать палку или пенопласт. Предмет должен хорошо просматриваться на поверхности.
  3. Аналогичным образом ставятся следующие раколовки. Дистанция между ними должна составлять не менее 10 метров.

Теперь поговорим о нюансах ловли раков на раколовки разных типов.

На закрытую

Закрытые приспособления среди рыбаков весьма популярны, поскольку с их помощью можно наловить много раков.

Проверять такие установки нужно не слишком часто: одного раза в 3 часа будет достаточно.

Рассмотрим строение ловушки.

  • Основа конструкции – каркас из проволоки, имеющий высоту примерно в 20 сантиметров. Раколовка состоит из 2 частей, причем нижняя всегда больше. Диаметр верхней – максимум 35 сантиметров, нижней – на 10 или 15 сантиметров больше.
  • Раколовка закрытого типа может иметь одно или несколько отверстий. Лучше, если несколько, так раки будут быстрее проникать внутрь. Диаметр каждого отверстия должен составлять от 5 до 7 сантиметров.

Раколовки подобного плана нужно правильно ставить. Устанавливать такую раколовку следует максимально внимательно, поскольку конструкция отличается большой громоздкостью и может легко зацепиться за коряги, водоросли и камыши. Ловушки закрытого типа желательно установить с лодки, чтобы минимизировать риск сцепления с ненужными предметами.

На открытую

Открытые раколовки менее эффективны, поскольку рак, наевшись, вполне может ускользнуть на волю. Проверять такие модели надо часто, возможно, даже несколько раз за час.

Однако их конструкция гораздо проще, чем у закрытых изделий. Благодаря этому приспособления легче и меньше, они более подвижны.

Наиболее простые решения включают в себя круг из дерева или проволоки. Его диаметр составляет от 50 до 70 сантиметров. Этот круг обтягивается сеткой, но неплотно – она должна обязательно провисать. После соблюдения всех этих правил ловушка опускается в воду. Однако есть и несколько нюансов ловли.

  • Если лов проходит на глубине, то к раколовке нужно привязать несколько веревок и образовать из них узел. К узлу привязывается еще один шнур, он должен быть длинным и прочным. Именно он позволит опустить и поднять устройство правильно.
  • При использовании конусовидных моделей рекомендуется позаботиться об утяжелении. На нижнюю часть дели опытные рыбаки привязывают грузик. Он потянет устройство вниз.
  • Когда ловля осуществляется в прибрежной зоне, фиксировать приспособление рекомендуется шестом. Поплавок полностью убирают. Шест вкапывают в грунт, он будет держать раколовку на месте. Приманку можно закрепить как к нему, так и к сетке.

Как ловить рака на раколовку, смотрите далее.

Как ловить раков раколовкой — когда и где ловить раков, приманки

Не все рыбаки любят ловить раков. Это совершенно иной процесс, чем обычная рыбная ловля со своими особенностями. Желающих познать особенности ловли раков не много даже среди заядлых любителей посидеть около водоема с удочкой. Но стоит хотя бы один раз попробовать и ощутить прелесть ловли раков, рыбаки никогда не откажутся вновь вернуться туда, где обитают членистоногие.

Раколовка – что это и как используется

Раколовка – специальное устройство для отлова раков. Конструкция у неё простая, поэтому можно выполнить раколовку самому. Стоимость такого приспособления не высокая.

Выделяют два вида раколовок:

  1. Открытого типа.
  2. Закрытого типа.

Чаще всего раколовки открытые делают из дерева или сетки. Самый простой вариант – тарелка с диаметром до 60 см. Она собой представляет деревянный или проволочный круг, на который сверху натягивают дель с расчетом, чтобы был эффект провисания.

Для охоты на раков на глубине к конструкции привязывают веревочки, чтобы легко и быстро можно было спускать и поднимать устройство. Для охоты на раков рядом с берегом используют крепление на шесте.

Процесс ловли членистоногих с использование раколовки не сложен, нужно только быстро и своевременно поднимать конструкцию. При медленном подъеме с глубины раки обычно успевают убежать и спрятаться в норах, так что рыбак остается без улова.

Гарантировать больший улов могут раколовки закрытого типа. Они имеют более прочный каркас с отверстиями для входа. Такие конструкции сложные, существуют разные варианты закрытых раколовок, многие удобно складываются для переноски. Но в любом случае они более громоздкие, чем варианты открытого типа.

Из преимуществ такого вида ракушен – большой улов, отсутствие необходимости в частой проверке. Оставив конструкцию с приманкой на несколько часов в водоеме, можно получить достаточно неплохой улов.

Можно ловить на раколовку раков с берега, но лучше всего это делать с лодки на достаточной глубине.

Раколовки или, как их еще называют рачешни, не являются противозаконным методом охоты на раков. Его используют вполне легально, вот только важно следить, чтобы число рачешен на одного рыбака не превышало лимит. Лимиты установлены разные в зависимости от региона, но в среднем не более 10. Хотя, знатоки ловли раков отмечают, что лучше использовать не более 3 раколовок, чтобы не иметь проблемы с законом и не платить штрафы.

Какую приманку выбрать?

Вариантов на тему приманки для раков существует множество:

  • мясо;
  • рыба;
  • кузнечики;
  • лягушки;
  • моллюски.

Все перечисленные продукты можно назвать привычной для падальщика едой, поэтому членистоногих обязательно привлечет возможность поживиться.

У рыбаков иногда возникает спор, какую приманку предпочитают раки – тухлую или свежую. Вопрос до сих пор остается открытым, так как определенных доказательств увеличения улова в зависимости от выбора приманки нет. А в голодное время раки кидаются буквально на любую еду, так что ловля в любом случае будет удачной.

Если в качестве приманки выбирают мелкую рыбку, её нужно немного разрезать. Таким образом, она будет источать аромат, который привлечет членистоногих в ловушку. Рыбу можно предварительно выловить в том водоеме, где водятся раки и потом на свежевыловленную приманку ловить их.

В летнее время в водоемах для падальщика достаточно еды, поэтому лучше подготовить мясную приманку. А вот зимой раки кидаются даже на кусочки хлеба с чесноком. Но хлеб лучше дополнительно завернуть в небольшую марлю, так как в воде он быстро раскиснет.

Когда ловить раков

Как уже говорилось, у ловли раков свои особенности. И нужно знать некоторые нюансы для того, чтобы проведенное время не было потрачено впустую. Для начала рыбаку нужно понимать, когда отправляться за членистоногими.

Оптимальное время – ночь. Можно выезжать на охоту вечером или рано утром, когда солнце еще не взошло над горизонтом и не осветило все вокруг своим ярким светом. Ведь раки в дневные часы малоактивны, преимущественно сидят по норам. А как только начинает темнеть, они постепенно выползают из надежных убежищ. Поэтому устанавливать на день раколовки нет никакого смысла. Если улов и будет, он окажется минимальным. А вот вечером и ночью получить хороший улов шансов больше.

С закрытыми раколовками нужно быть осторожными даже ночью. Так как частая установка их распугает членистоногих и улова не видать. Проверять раколовки закрытого типа лучше не чаще, чем через 1,5-2 часа.

Ловить раков разрешено не везде. Установлены правила по ловле членистоногих, причем в разных регионах страны запреты на ловлю могут иметь разные временные рамки. Рыболовам важно уточнить перед выходом на охоту, не действует ли запрет на этот период. Также рекомендуется уточнить, раков какого размера разрешено ловить в регионе, в связи с тем, что всегда существуют ограничения и по этому вопросу.

В некоторых регионах страны ловля раков запрещена круглый год, так как они относятся к запрещенным для вылова биоресурсам. К таковым относится Москва и Подмосковье. Лица, замеченные за ловлей раков, будут оштрафованы.

Где ловить раков

Для охоты на раков выбирают только чистые водоемы. В грязной и мутной воде членистоногие не ловятся, как и в воде, которая не содержит достаточное количество кислорода. Поэтому основное внимание рекам и озерам с чистой водой и отсутствием сильного течения.

Глубина обитания членистоногих разная. Иногда достаточно зайти всего лишь по колена и наловить ведро раков, а в других водоемах падальщики обитают на глубине в несколько метров. В любом случае они любят каменистое дно, где для них достаточно укрытий, или дно глинистое, ведь в нем можно быстро выкопать себе отличную норку для хорошей защиты.

Поиск раков в водоемах с илистым, песчаным или густо заросшим водорослями дном – пустая затея. В таких речках и озерах членистоногие не водятся.

Видео инструкция

Разоблачение 3 распространенных мифов о раках — Руководство для наших клиентов

Раки — это маленькие ракообразные, вырастающие до трех-четырех дюймов в длину. Их часто путают с лобстерами из-за их схожего внешнего вида. Эти моллюски также бывают по-разному, например, раки, пресноводные омары и раки. Их также можно варить, жарить на гриле со специями или тушить.

Хотя раки вкусны и питательны, многие избегают их есть из-за окружающих их заблуждений.На самом деле они очень полезны для вашего здоровья в целом. Вот несколько распространенных развенчанных мифов, которые помогут вам и вашим близким насладиться ими во время следующего приема пищи:

  • Прямые хвосты означают, что они были мертвы до приготовления

Если вы пробовали поесть в ресторане, где подают раки, вы могли заметить, что у некоторых приготовленных раков хвост прямой, а у других — свернутый. Большинство посетителей считают, что те, у кого прямой хвост, были мертвы до того, как их приготовили, то есть не в свежем виде.Это заблуждение, потому что они не обязательно испорчены. Например, теснота в котле для кипячения иногда может препятствовать скручиванию хвоста живого рака, что приводит к прямому хвосту.

Чтобы раки были свежими и безопасными для употребления, соблюдайте рекомендуемые правила безопасности пищевых продуктов. При приготовлении доведите внутреннюю температуру до 145 градусов. Вы также можете сказать, что ваши раки приготовлены правильно, когда их цвет станет красным, а мякоть станет жемчужно-непрозрачной.

Что касается надлежащего хранения, охладите или заморозьте остатки в течение одного или двух часов после подачи (если температура выше 90 градусов). Остатки можно хранить в холодильнике от трех до четырех дней, а в замороженных — не менее трех месяцев.

  • Они с высоким содержанием жира и холестерина

Вопреки распространенному мнению, в раках мало жиров, насыщенных жиров и трансжиров. В трех унциях приготовленных раков на самом деле содержится 116 миллиграммов холестерина.

Когда вы поедали раков, вы могли заметить ярко-желто-оранжевую часть, выдавленную из головы и приставшую к мясу хвоста. Считается, что это жир, но на самом деле это гепатопанкреас, орган, выполняющий функции печени.

  • Они вредны для сердца

Вы можете беспокоиться о том, что употребление раков может испортить вашу здоровую диету. Однако, как упоминалось выше, в раках мало жиров, насыщенных жиров, трансжиров и калорий.Они также богаты минералами и белками, что делает их отличным дополнением к вашему рациону, даже если вас беспокоят калории, жир или холестерин.

Многие любители морепродуктов не знают, что жир раков в основном ненасыщенный. Он также полезен для здоровья, поскольку содержит большое количество жирных кислот омега-3, которые могут снизить риск инсульта и сердечных заболеваний. Однако будьте осторожны при приготовлении раков, потому что сливочные соусы могут быть высококалорийными и жирными, что сделает ваше переживание нездоровым.

Заключение

Любите вы морепродукты или нет, добавление раков в свой рацион не только порадует ваш животик и вкусовые рецепторы, но и сохранит ваше здоровье. Помните перечисленные выше мифы и правду о них, чтобы не бояться попробовать разные блюда из раков. Теперь, когда вы знаете больше о питательных свойствах раков, используйте это как возможность попробовать различные места, где они обитают, вроде нашего!

Попробуйте лучших раков в Хьюстоне, заказав их в Crawfish Cafe.Мы гордимся тем, что предлагаем раков девяти различных вкусов и другие морепродукты, включая голубых крабов залива, моллюсков, черных мидий и т. Д. Свяжитесь с нами, чтобы оформить заказ!

Что такое раки и как они используются?

Раки, раки, грязевые клопы, ябби и рачки — все те же пресноводные ракообразные, название просто зависит от того, в каком регионе Соединенных Штатов они находятся. Раки выглядят как очень маленьких лобстеров, их едят на пару или в вареном виде.

Что такое раки?

Раки — это мелкие ракообразные, обитающие в пресной воде и похожие по вкусу на креветок и лобстеров.Примерно 95% раков, потребляемых в Соединенных Штатах, собирают из Луизианы, но они популярны во всем мире, от Швеции до Испании и Нигерии. Вы можете найти этого обычного ракообразного, ползающего по болотам, рекам и озерам по всей планете.

Getty Images / Jenniveve84 Getty Images / хао чен Getty Images / Катя Кирчер Getty Images / Thir Dech Wathn Kesm Skul / EyeEm Getty Images / SinceLF

Как приготовить раков

Самый популярный способ приготовления раков — отварить их.Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, затем поместите раков в корзину и опустите в кастрюлю с пузырьками. Дайте вариться 15 минут, затем выключите огонь и дайте рачкам постоять еще 15 минут. Затем вы готовы к тарелке, просто дайте им остыть за минуту до того, как погрузиться в воду. Вы также можете добавить их в такое блюдо, как джамбалая или этуфе.

СВЯЗАННЫЙ: Лучшие места для покупки свежих морепродуктов в Интернете

Какой на вкус рак?

Мясо раков по вкусу похоже на сочетание омара, краба и креветок, с меньшей соленостью и большей сладостью.Традиционно приготовленные раки часто включают приправу каджун, которая придает мясу нотки паприки, кайенского перца, чеснока, орегано и других ингредиентов.

Раки против. Креветки

Хотя у раков много названий, называть их креветками было бы неточно. Раки и креветки являются ракообразными, но у креветок есть разветвляющиеся жабры и они живут в соленой воде, а у раков есть жабры, похожие на перья, и они живут в пресной воде. По вкусу рак больше похож на лобстера.Креветки на вкус больше похожи на креветки, хотя они меньше и слаще.

Рецепты из раков

Большинство раков варят или готовят на пару, а затем едят их самостоятельно или добавляют в блюдо.

Где купить раков

Если вы живете там, где собирают раков, вы можете найти их круглый год в продуктовых магазинах. В противном случае они будут доступны каждую весну. Многие интернет-магазины отправляют их замороженными.

Хранение раков

Замороженных раков следует хранить в морозильной камере до тех пор, пока вы не будете готовы разморозить и приготовить.Держите живых раков в открытом ведре с водой до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению. Свежих уже неживых раков можно хранить в контейнере в холодильнике до двух дней, а извлеченное из них мясо можно замораживать в пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере на срок до трех месяцев. Избегайте повторного замораживания замороженных раков, так как это отрицательно скажется на их вкусе и текстуре.

Сорта

Каталогизировано более 500 видов раков, но большинство из них, которые едят в Соединенных Штатах, — это красные болотные и белые речные раки.Эти два вида могут сосуществовать в одном водоеме, и нет большой разницы ни во вкусе, ни в способах их приготовления.

фактов о раках, общие вопросы о раках и ответы на часто задаваемые вопросы


Что такое раки? Или это раки?

Раки — это пресноводные ракообразные, длина которых обычно составляет от 3 до 6 дюймов. Некоторые называют их раками, раками или грязевыми клопами, но в Луизиане они просто РЫБЫ, будь то бассейновые раки, водосливные раки или прудовые раки.Мясо в их хвостах и ​​когтях съедобно, оно является основой для варки раков и многих популярных рецептов, таких как гамбо, этофее и джамбалайя.

Когда сезон раков?

Сезон ловли раков меняется от года к году в зависимости от того, насколько холодной (или мягкой) была погода зимой на побережье Мексиканского залива. Это также зависит от количества дождя и уровня воды в болотах и ​​ручьях.

Обычно сезон ловли раков в Луизиане длится с середины января до начала июля, а пиковые месяцы — март, апрель и май. Раки с ферм доступны в течение более длительного периода года.

Какого размера типичный размер мешка с раками?

Сетчатые мешки с раками различаются по весу, но средний мешок весит около 34-36 фунтов.Однако некоторые из них могут быть всего лишь 25 фунтов, другие — до 42 фунтов.

Я заказываю раков на предстоящее мероприятие. Какое рекомендуемое количество раков на человека?

Стандартная норма — три фунта на человека … для «среднего» человека. Эта рекомендация основана на обслуживании раки с кукурузой и картофелем. Некоторые давние посетители раков могут съесть до пяти фунтов.

Как вообще варить раков?

Варка раков — это традиция каджуна, мероприятие и общественное мероприятие, на которое не стоит спешить, а для удовольствия с семьей и друзьями! Наполните сундук льдом, пивом и холодными напитками, соберите газету и разложите на столах на открытом воздухе, расставьте шезлонги и начните «процесс».

Есть десятки рецептов и техник варки раков.У всех есть любимые блюда, но вот один из популярных рецептов вареных раков.

Нужно ли промывать раков перед варкой?

Это личное предпочтение и необязательно. Раков перед варкой следует тщательно промыть, но промывать их не обязательно.

Сколько существует видов раков?

Во всем мире насчитывается 500 видов раков! Раки обитают на всех континентах мира, кроме Антарктиды и Африки.В Северной Америке насчитывается более 330 различных видов. В Луизиане насчитывается более 30 различных видов, но только два вида имеют коммерческое значение для отрасли: красные болотные раки и белые речные раки. Оба обычно находятся в одном мешке с живыми раками, хотя красные раки преобладают.


Что такое пруды и фермы для раков?

Ловушки для раков на коммерческой ферме по разведению раков в Луизиане

Фермы по разведению раков являются основной отраслью в Луизиане, при этом коммерческие фермеры, занимающиеся разведением раков, поставляют более 85% выращиваемых внутри страны раков на рынки Луизианы и по всей стране.

Индустрия выращивания раков в Луизиане расширилась и включает более 1200 ферм, занимающих более 120 000 акров. Пруды с раками не имеют стандартного размера, но большинство из них от 10 до 40 акров, и большинство производителей управляет 150 или меньше акров.

Пруды, где обитают раки, обычно затапливаются в конце сентября или начале октября.Раки, выращиваемые на фермах, составляют примерно 85% выловленных раков, а продукция из естественных заливов и болот составляет примерно 15%.

Могу я совершить поездку на ферму, где выращивают раков?

Да … Приход Джеффа Дэвиса в Южной Луизиане координирует туры на раковую ферму и завод по переработке раков … отличный опыт для жителей, туристов и школьных групп.Узнайте больше на Crawfish Farm Tours.

В каком штате больше всего раков?

Луизиана производит больше всего раков в Соединенных Штатах. Отрасль производства лангустов в Луизиане приносит 300 миллионов долларов продаж в год, и в ней работает более 7000 человек. Благодаря своей популярности и экономическому влиянию на штат Луизиана объявила раков «официальными ракообразными».

Техас — следующий по производительности поставщик раков.Есть семь крупных производителей с производительностью 100–300 акров каждый, в основном на юго-востоке Техаса между Бомонтом и Хьюстоном. Мелкие производители выходят на рынок как возможность дополнительного дохода по мере роста спроса.

Раков также выращивают для употребления в пищу в Арканзасе, Миссисипи, Алабаме, Южной Каролине и Северной Каролине, и их употребляют в пищу в этих и многих других штатах.

Раки меня укусят?

Держите раков за голову, как на фото справа… и вы в безопасности!

Полезны ли раки для здоровья?

Раки — отличный источник высококачественного белка, при этом они содержат мало калорий, жиров и насыщенных жиров. Одна четверть фунта хвостов раков содержит всего 82 калории, а также является хорошим источником кальция, фосфора, железа, белка и витаминов группы B. Хотя в раках уровень холестерина выше, чем в большинстве других моллюсков, показатель 3.Порция в 5 унций обеспечивает только половину рекомендуемой дневной нормы.

Раки связаны с лобстером?

Раки действительно являются близкими родственниками омаров. Они похожи друг на друга, схожа их окраска; омар просто больше.

Какая связь между каджунами и раками?

Индейцы ели раков задолго до прихода европейцев. Acadians, предки Cajuns, прибыли в Луизиану из Acadia в Канаде, где морепродукты были неотъемлемой частью их рациона. В Луизиане акадийцы селились вдоль залива, где было много раков. Знакомство акадцев с лобстерами привело к тому, что они стали включать в свой рацион раков.Сегодня акадийцы, также известные как каджуны, по-прежнему любят готовить, варить и поливать раками!

Какой рацион у раков?

Раки питаются растительным материалом, водорослями, улитками, моллюсками, личинками насекомых, мелкой рыбой и разложившейся падалью.

Раки линяют или сбрасывают панцирь?

Раки могут проливать (линять) свои панцири до 15 раз в течение жизни, причем с каждой линькой он почти удваивает свой размер.

Могут ли раки отрастить ноги?

Раки могут восстанавливать потерянные конечности, что особенно полезно во время брачного сезона, когда самцы становятся очень конкурентоспособными и агрессивными и теряют ноги.

Раки только ползут задом наперед?

Раки имеют восемь пар ног, четыре используются для ходьбы, а четыре — для плавания.Они ходят вперед, а назад двигаются только при плавании движениями живота. Плавание назад — самый быстрый и распространенный способ избежать хищников.

Сколько съедобного мяса получается из раков?

Из целого вареного рака обычно получается около 15% мяса хвоста. Так, например, из 10 фунтов целых раков должно получиться около 1,5 фунтов мяса хвоста.

Как быстро растут раки и какова их продолжительность жизни?

Скорость роста раков зависит от температуры воды и других факторов; Раки, вылупившиеся поздней осенью, вырастут до пригодных для промысла размеров через 4-5 месяцев.Их естественная продолжительность жизни составляет около 2-3 лет.

Каковы естественные враги раков?

Раки являются добычей енотов, выдры, норки, черепах, цапли, журавлей, окуня, канального сома и многих других видов рыб и животных. И, конечно же, люди!

Самка раков откладывает яйца?

Самка рака откладывает от 200 до 400 яиц и прикрепляет их под хвост, где они остаются, пока не вылупятся.

Как сделать отваривание раков: приготовление идеального отваривания, по словам эксперта

Элвис однажды сказал, что если вы правильно сварить раков, то они будут слаще сахара, когда вы откусите. И хотя король написал книгу о бутербродах с арахисовым маслом и бананом, он, к сожалению, унес секреты идеального кипячения раков в свою потенциально пустую могилу.

К счастью, мы нашли еще одного любителя раков, который рассказал нам о грязных деталях.Джастин Смит — совладелец Louisiana Crawfish Co., семейного фермерского хозяйства, которое существует с 1985 года и отгрузило более миллиона фунтов раков. Так что да, он знает кое-что о том, как улучшить свой собственный отвар раков. Читайте дальше, чтобы впитать часть его сильной, а иногда и острой мудрости.

У вас должны быть живые раки

Весной и в начале лета вы можете приготовить однодневных раков, но всегда лучше покупать их в день кипячения.Онлайн-поставщики отправят твари при 40 градусах, чтобы они остались живы, но погрузятся в глубокий сон, который вы испытаете вскоре после того, как закипят ваши собственные раки. Некоторые люди используют замороженных раков, но это совсем не то. Идите с концертом, если сможете заполучить маленьких ребят.

Фото: Flickr / Laity Lodge Youth Camp

Раков должно хватить на всех

Если раки больше походят на закуску, вам понадобится от одного до трех фунтов на человека. Если это основное блюдо (как и должно быть), вам нужно от трех до пяти фунтов для непосвященных едоков.Если вы живете в Луизиане, вам, вероятно, понадобится что-то около пяти-семи фунтов на человека.

Традиционно раки продаются в мешках, вес которых варьируется от 30 до 35 фунтов. Если вы выбираете размер (среднее между полевым бегом и джамбо), в мешке будет примерно 500 раков. Это может показаться тонной еды, но важно помнить, что здесь гораздо больше зла, чем рыбы (как в , вы будете много чистить, чтобы получить все эти вкусные и сочные продукты). В случае сомнений лучше иметь более чем достаточно для всех, чем недостаточно.

Thrillist TV

История S1 E22

История McRib

Вы должны их чистить

Их не зря называют грязевиками: они живут в грязи. Если вы не очистите их тщательно, вы рискуете набрать во рту траву, наживку или мусор. И после того, как вы увидите, сколько грязи от них исходит, вам захочется, чтобы эти вещи были как можно ближе к благочестию. Избавьтесь от необходимости пережевывать кусочки мусора и тщательно промойте их.

Вам необходимо подходящее оборудование

Практическое правило для размера банка — соотношение кварты к фунту 2: 1.Если вы никогда не справлялись с математической частью теста SAT, это означает, что в кастрюле емкостью 60 литров можно приготовить 30 фунтов раков. Вам также понадобится газовая горелка, очень большой ящик для льда для приготовления на пару после кипячения и еще один чрезвычайно большой ящик для льда для пива.

Фото: Flickr / nola.agent

Это должен быть сезон раков

Раки появляются на рынках морепродуктов в декабре или январе, а затем исчезают в июле, когда вода становится слишком теплой и раки снова зарываются в свои норы.В этот момент фермеры осушают пруд, растительную пищу и позволяют ракообразным расти до тех пор, пока пруд снова не наполнится, чтобы прячущиеся раки вылезли и выпустили своих детенышей. Круг жизни.

Рыночная цена полностью зависит от года, поэтому просто надейтесь на сезон, который не повредит вашему кошельку.

Это не кипячение без кипячения

У каждого есть свой любимый сорт приправ, но наш приятель из Louisiana Crawfish Co. рекомендует его (да), потому что в нем меньше соли, чем в других.Это не по состоянию здоровья; так что вы можете использовать больше, и морепродукты не будут подавлены натрием. В любом случае, найдите свою любимую смесь специй и приправьте этих ракообразных.

Фото: Flickr / bobdornberger

Добавьте овощи

Сначала добавьте картофель, а затем все, что хотите. Популярны кукуруза в початках, грибы, лук, чеснок и артишоки, но вы можете попробовать и более недооцененные овощи.

Пиво очень важно

Если вы посмотрите рецепт внизу этой истории, три из 10 шагов включают в себя выпивку пива.Это так важно. Подбодритесь с пивом из родного города, таким как Abita, но не волнуйтесь, если вы не можете его найти: прекрасные люди Луизианы никогда не будут дискриминировать какой-либо тип алкогольных напитков.

Иметь салфетки — это вежливо, но не нужно слишком много ими пользоваться.

Отрывать головы и выплевывать кишки так же грязно, как это звучит. Прими это; Варить раки — это значит испачкаться и поесть восхитительных морепродуктов. Но к концу вечера неплохо иметь под рукой несколько салфеток, чтобы гости чувствовали себя комфортно, пожимая вам руку, когда они уходят.Всегда хорошо вычищать кишки раков из-под ногтей.

Фото: Flickr / nola.agent

Если вы не знаете, что делаете, следуйте этим простым инструкциям.

Джастин Смит предоставил эту дорожную карту, чтобы успешно варить раки. Следуйте этому совету, и вы получите восхитительный горшок с раками (и как минимум три пустые пивные бутылки):

1. Убедитесь, что у вас есть кастрюля и горелка, которых достаточно, чтобы приготовить желаемое количество раков.

2.Вымойте раков, вытаскивая мертвых или раздавленных раков, которые могут быть внутри мешка.

3. Наполните горшок примерно наполовину. Вам нужно ровно столько воды, чтобы покрыть раков, но не слишком много, иначе потребуется слишком много времени, чтобы снова довести их до кипения.

4. Добавьте примерно один пакет отварных морепродуктов Louisiana Crawfish Co. (или вашей любимой смеси специй). Честно говоря, это просто ваши гости нюхают. Вопреки распространенному мнению, он не попадет внутрь раков, если вы не замочите их хотя бы на полчаса.

5. Зажгите конфорку и подождите, пока вода закипит. Сейчас хорошее время для пива.

6. После того, как вода закипит, добавьте картофель и готовьте 15 минут или пока не станет мягким на вилке. В течение последних 5 минут вы можете добавить кукурузу и любые другие овощи, которые захотите. Варианты бесконечны. Затем снимите и отложите, чтобы согреться.

7. Добавьте раков в быстро кипящую воду, накройте крышкой и подождите, пока они снова закипят. (Пиво)

8.Время кипячения может варьироваться в зависимости от времени года и толщины скорлупы, но как только они снова закипят, дайте им закипеть не более 2 минут. Вот где многие ошибаются. Раков можно очень легко пережарить, и тогда шелушение станет жестким.

9. Пока вы ждете, пока они закипят, возьмите ящик со льдом и посыпьте дно дна морепродуктов легким слоем. Как только раки достигли желаемого времени приготовления (чем меньше, тем лучше), вылейте несколько слоев рыбы в ящик со льдом, равномерно сбрызнув каждый слой кипячением морепродуктов.Вам понадобится 1 фунт кипячения на 15 фунтов раков. После того, как вы накроете последний слой, вам и вашему другу нужно встряхнуть ящик для льда, чтобы тщательно перемешать приправу.

10. Дайте им пропариться в течение 15 минут с крышкой на контейнере для льда. (Пиво.)

11. Соберите тарелки и подавайте раков после 15 минут варки. Чем больше времени будет в коробке, тем они будут острее.

12. Наслаждайтесь лучшими деликатесами Луизианы!

Хотите больше Thrillist? Подписывайтесь на нас в Instagram, Twitter, Pinterest, YouTube, TikTok и Snapchat!

Дэн Джентиле — бывший штатный писатель национальной команды Thrillist по еде и напиткам.Однажды он надеется устроить себе отвар из раков, как только он найдет приятеля, который поможет ему встряхнуть ледяной ящик, чтобы тщательно перемешать приправу. Следуйте за ним к настоящей дружбе в @Dannosphere .

Можно ли беременным есть раков (раков)? Они в безопасности? — Проверка питания при беременности

Меня часто спрашивают, безопасно ли есть раков или раков во время беременности, поскольку они морепродукты и даже содержат слово «рыба» в названии, несмотря на то, что они ракообразные. Если вы беременны, вам, вероятно, интересно, можно ли еще их есть — и если да, то как их приготовить?

Можно ли беременным есть раков? Беременным женщинам безопасно есть раки, если они полностью приготовлены.После приготовления их можно есть горячими или холодными. Беременным женщинам нельзя есть недоваренных или сырых раков.

Если это кажется простым правилом, то оно таково — готовьте раков, и они вам подойдут во время беременности.

Тем не менее, беременные женщины часто задают несколько дополнительных вопросов, в том числе о способах их приготовления и о том, что на самом деле содержится в раках, включая ртуть. Все это объясняется ниже.

Можно ли беременным есть только вареных раков?

Во избежание путаницы я буду использовать слово «раки» в этой статье , но это тот же рачок, который известен под другими названиями, например:

  • Раки (в Великобритании и Европе)
  • Crawdaddies or Crawdads
  • Yabbies
  • Mudbags
  • FreshWater or «Mountain Lobster»

Беременным женщинам (и всем остальным, если на то пошло!) Следует есть раков только тогда, когда они полностью приготовлены. Я не слышал, чтобы кто-то хотел есть их в сыром виде, но «недоваренные» возможны, особенно с большими раками, которым может потребоваться больше времени для приготовления, чем вы думаете.

Сырые моллюски могут содержать бактерии и патогены, а сырые раки также могут переносить паразитарные заболевания, особенно если они пойманы в дикой природе (источник: FSN). Приготовление раков делает их безопасными для употребления.

Сколько ртути в раках?

Беременные женщины часто знают, что им нужно следить за потреблением ртути, в том числе в тех случаях, когда она содержится в рыбе и морепродуктах.

Раки содержат мало ртути, в среднем 0,033 части на миллион (источник: FDA). Чтобы дать вам представление о том, насколько это низко, морепродукты с содержанием до 0,1 частей на миллион по-прежнему считаются «низкими» по ртути. Беременным женщинам не нужно беспокоиться о таком низком содержании ртути в раках.

Считается, что выращенные в США дикие раки ( и ) имеют низкое содержание ртути. Скорее всего, это рак, с которым вы столкнетесь, поскольку Соединенные Штаты являются одним из крупнейших производителей раков.

Стоит отметить, что импортированные раки указаны как имеющие «неизвестное» количество ртути, поэтому, вероятно, лучше всего придерживаться выращенных в США или диких раков (источник: EDF).

Если вы сами ловите диких раков, проверьте, есть ли в этом районе какие-либо морские рекомендации, указывающие на возможное загрязнение или другие проблемы с некоторыми местными водоемами.

Сколько раков можно съесть при беременности?

В США беременным женщинам рекомендуется съедать 8–12 унций рыбы или моллюсков с низким содержанием ртути в неделю (источник: FDA).Сюда входят раки, так как в них мало ртути.

Как вы понимаете, следующий вопрос…

Сколько 120 унций раков?

Стоит отметить, что во время беременности лучше придерживаться рациона, состоящего из разнообразных рыб, чем употреблять 8–12 унций рыбы одного вида в неделю.

Однако во время беременности может случиться так, что вы можете переварить только один конкретный вид морепродуктов или это все, что вы хотите съесть на данный момент.Это тоже нормально.

Трудно дать точное представление о том, как выглядит 12 унций мяса раков, поскольку размеры раков могут быть разными. 12 унций — это около 240 г или 0,75 фунта очищенного от скорлупы мяса раков. В качестве приблизительного ориентира:

  • 12 унций — это примерно 3-4 порции хвостов раков. Если вы живете в Великобритании или Европе, готовые очищенные раковые хвосты часто продаются в лотках на одну порцию где-то от 80 до 120 г.
  • В США запечатанные пластиковые пакеты с очищенным от кожуры мясом раков, которые вы найдете в магазинах, обычно имеют размер 12 унций или 1 фунт (например.грамм. Boudreaux, Bernard’s, Riceland, Gulf Marine).
  • Целые раки — например, используемые для варки раков — приготовленные в их панцире, дают только около 15% мяса хвоста или клешней, в зависимости от их размера. Следовательно, из из 6-7 фунтов целых раков получится 12 унций мяса. (источник: AgriLife)

Полезны ли раки для беременных?

Теперь, когда вы знаете, что в готовом виде их можно безопасно есть, вы можете задаться вопросом, полезны ли вам раки во время беременности.

Раки — хороший постный источник белка, с низким содержанием жиров и насыщенных жиров. Они также являются хорошим источником железа, меди, селена и ниацина (источник: AgriLife).

Они также содержат следовые количества витаминов А и С (источник: Nutritionix).

Раки действительно содержат холестерин, но это проблема только в том случае, если вам нужно следить за потреблением холестерина и вам посоветовал сделать это ваш лечащий врач.

В остальном раки — это здоровый выбор из морепродуктов во время беременности, особенно если их варят или готовят на пару, а не жарят.

Блюда из раков / раков и их безопасность при беременности

Вот несколько распространенных блюд из раков / раков, а также о том, подходят ли они вам во время беременности:

  • Бутерброды с раками — они очень популярны в Великобритании и Европе, и их едят так же, как бутерброды с креветками. Приготовленные холодные раки в коктейле или бутерброде подойдут беременным. Вы также можете прочитать эти статьи о креветках и майонезе.
  • Варенье из раков — популярное блюдо в США (особенно на юге). Беременные женщины могут безопасно есть вареных раков, если они полностью приготовлены.Обычно это так, хотя вы можете сначала разрезать одну из больших пополам и проверить, все ли сделано.
  • Crawfish Etouffee — фирменное блюдо Луизианы и излюбленное блюдо каджунской и креольской кухни. Этуфе из раков безопасно для беременных, если они полностью приготовлены в соусе. Другие ингредиенты типичного напитка тоже безопасны для беременных.

Если вы беременная любительница морепродуктов, , возможно, вам также стоит проверить:

Эта статья была рассмотрена и одобрена для публикации в соответствии с нашей редакционной политикой.

Что едят раки? Полный список продуктов питания и диеты

Раки (также известные как раки или раки) — очаровательные маленькие существа, которые едят много разных продуктов. Их диета обширна и адаптируется практически к любой водной среде, которую вы можете себе представить.

А что именно едят раки?

Из этого руководства вы узнаете все о раковой диете, чтобы лучше понять этих животных и позаботиться о них, если вы собираетесь их завести.

Что едят раки в неволе?

Раки — приспособленные маленькие создания со здоровым аппетитом практически ко всему!

В отличие от некоторых рыб и даже креветок (хотя последние встречаются реже), раки — противоположность привередливости. Они перекусят всем, что найдут!

Преимущества, которые они приносят вашему резервуару

Поскольку раки могут есть очень много разных продуктов, эти маленькие существа могут принести вашему аквариуму ряд преимуществ.

Во-первых, раки тоже съедят то, что вам не нужно в аквариуме.

Они охотно поедают многие виды аквариумных водорослей, а также бактерии. Десятиногие раки будут разъедать водоросли, которые развиваются на стекле, декоре и любой другой поверхности в аквариуме.

Многие из более чем 600 видов раков также фильтруют корм. Они будут фильтровать воду и поглощать бактерии, которые в противном случае разрушили бы аквариум.

Их склонность к поеданию нежелательных продуктов может во многом помочь вашему аквариуму в чистоте и хорошем состоянии.Они не собираются заменять вашу систему фильтрации или выполнять регулярное техническое обслуживание, но вы можете заметить, что ваш аквариум с раками выглядит немного чище!

Раки не только едят продукты вокруг аквариума, но и принимают разнообразную запланированную пищу. Как мы уже упоминали ранее, они не разборчивы и не суют нос ни с чем, что вы им предоставляете.

Если хотите, можете дать им сушеный корм. Из-за их слабых плавательных способностей предпочтительным вариантом являются тонущие гранулы.Вы также можете увидеть, как ваши раки поедают остатки рыбных хлопьев, которые опускаются на дно аквариума. Это большой плюс, так как остатки еды печально известны из-за кислой воды!

Кроме того, раки будут есть овощи и белковые закуски. Многие аквариумисты любят разводить мелких рыбешек или мальков, чтобы дать своим ракообразным возможность поохотиться. Другие будут придерживаться коммерческих продуктов или готовых овощей.

Автор Примечание: Что бы вы ни решили кормить, главное — разнообразие! Раки сами по себе не скучают.Однако небольшое разнообразие может гарантировать, что они получают много необходимых витаминов и минералов (а также немного дополнительного обогащения). В свою очередь, их окраска и общее состояние здоровья могут улучшиться.

На что обращать внимание

Итак, теперь вы знаете, чем будут питаться раки в аквариуме и почему это может быть полезно.

Однако есть некоторые вещи, которые вам нужно учесть, прежде чем приобрести его. Интересно, что их неистовый аппетит может быстро вызвать проблемы в аквариуме, если вы не готовы.

Эти декаподы вполне способны поедать мелкую, медлительную рыбу. Это означает, что они могут стать немного проблематичными, если вы заполните свой аквариум смелыми рыбами, которые любят плавать рядом с раками. Те рыбы, которые не могут быстро выскочить из хватки рачка, станут пищей.

Эти существа могут даже попытаться схватить более крупную рыбу, если подойдут слишком близко. Однако большой рыбе они не наносят большого вреда. Тебе нужно беспокоиться о самых маленьких!

С другой стороны, раки не особо сильные пловцы, поэтому их легко познакомить с общественными аквариумами, немного тщательно спланировав.

Примечание автора: Тем не менее, не удивляйтесь, если вы обнаружите, что ваши раки перекусывают рыбной тушей. Когда эти инверты увидят возможность поесть, они ею воспользуются. Мертвую или больную рыбу нельзя исключать со стола.

Еще одна потенциальная проблема с раками? Растения!

Раки любят перекусывать растениями. Пышные аквариумы, наполненные зеленью, отлично подходят для большинства пресноводных рыб и беспозвоночных. Но с раками вы должны спланировать возможное их разрушение.

Более нежная растительность не сравнится с вашими раками. Они будут использовать свои большие передние когти в качестве первых двух пар ходильных ног, чтобы измельчать мелкие растения!

Выносливые и быстрорастущие виды растений достаточно выносливы, чтобы пережить перекус раков. Некоторые хорошие примеры включают роголистник и папоротник Ява, но все остальное будет медленно разрушаться, как пиршество раков. Если вы ухаживаете за большой колонией раков, эти растения исчезнут раньше, чем вы это заметите!

Что едят раки в дикой природе?

Раки происходят из довольно грязных мест.Обычно они населяют ручьи и реки. Но, в отличие от большинства рыб, они не могут подняться до верха водной толщи. Вместо этого они придерживаются илистого русла реки.

Хотя это не совсем лучшие условия жизни для многих водных существ, это отличная среда для раков. Видите ли, их диета в дикой природе состоит в основном из разлагающихся веществ. Это самая легкая еда, которую они могут найти.

Быстрые течения, уносящие мертвые растения и животных вниз по течению.Используя свои когти, они хватаются за все, что проходит мимо. Это могут быть разлагающиеся водные и наземные животные или гниющие растения. К тому времени, когда он достигает раков, он обычно мягкий и легко разрывается на части.

По этой причине раки играют важную роль в их естественной экосистеме. Они входят в круговорот жизни!

Когда они не едят мертвые вещи, они также будут искать другие предметы в своей естественной среде обитания. Реки и ручьи изобилуют жизнью.Они будут есть водоросли, которые находят на ветках и камнях, планктон, плавающий в воде, и мелкую рыбу, за которую они могут быстро схватиться.

Раки не сильные пловцы. С сильным течением, работающим против них, декаподы ограничены тем, что опускается на дно толщи воды.

К счастью, там много чего! Там же живут несколько существ, а также раки.

Многие также будут искать червей, жуков и крошечных креветок.Как правило, у раков много еды. Но в особенно тяжелые времена эти инвертированные могут съесть и самих себя!

Такое поведение может происходить и в неволе (как упоминалось в разделе выше). Это значит, что вам нужно следить за тем, чтобы ваши раки всегда были сыты.

Идеальная диета для молодых раков

У вас не должно возникнуть особых проблем с поиском подходящих вариантов корма для ваших домашних раков. Но прежде чем вы начнете планировать их диету, вам нужно убедиться, что у них есть здоровая среда, в которой они могут процветать.

Раки не особо требовательны к декору или водным условиям. Однако они не могут кардинально отличаться от того, к чему привыкли. В противном случае вы можете увидеть признаки стресса.

Эти существа могут испытывать стресс и беспокойство, как и люди. Когда они попадают в незнакомую новую среду, многим будет трудно адаптироваться. В результате они избегают еды! Это очень нехарактерно, но также встречается чаще, чем вы думаете.

Сделайте все возможное, чтобы создать комфортную обстановку.Обеспечьте хороший слой песчаного субстрата, в котором они могут закопаться. Также убедитесь, что есть много растений, камней и веток. Ракам нужно место, где можно спрятаться, когда они начинают беспокоиться.

Они любят расщелины и пещеры, поэтому добавьте эти предметы в свой аквариум, чтобы облегчить жизнь ракам. Не забывайте также о создании небольшого тока.

Когда у вас появятся подходящие условия жизни, вы можете начать экспериментировать с разными продуктами.

Автор Примечание: Помните, что здесь важно разнообразие.Вам будет сложно найти еду, которая не понравится вашим ракам, но не зацикливайтесь на одном продукте. Смешивайте вещи для лучших результатов!

Если вы хотите использовать коммерческий маршрут, вы можете использовать сухие гранулы. Гранулы из креветок — фаворит среди аквариумистов. Они сбалансированы, богаты витаминами и опускаются на дно аквариума, обеспечивая легкий доступ!

Вы также можете попробовать вафли из водорослей или плотные белковые закуски, например, замороженные блоки мотыля.

Кстати о протеине, здесь у вас много вариантов! Все, что вы используете для ловли рыбы, подходит для ваших раков.Такие вещи, как сушеный криль, личинки комаров и черви, тоже хорошо себя чувствуют.

Многие владельцы также используют своих раков в качестве машин для разложения. Вы можете предоставить им мертвую рыбу или креветок из других аквариумов в вашей коллекции.

Избегайте предоставления какой-либо больной рыбы или рыб, умерших от паразитарных инфекций. Меньше всего вам нужно распространить болезнь в аквариум с раками.

Чтобы ваши раки пополнились витаминами, можно также дать им перекусы на растительной основе. Они будут принимать большинство овощей.Однако они особенно любят пюре из гороха, салат ромэн и небольшие кусочки фруктов.

Заметка автора: Помните, как мы говорили, что их основным источником пищи в дикой природе была гниющая растительность? Что ж, вы можете использовать это в своих интересах и в неволе. Дайте им любые свежие овощи, которые начинают портиться, и эти твари избавятся от них за вас!

Как видите, недостатка в вещах, которыми можно кормить раков, нет. Смешайте вещи и внесите массу разнообразия.Ваши раки это оценят!

Вот небольшой список продуктов, которые можно добавить в рацион раков:

  • Вафли из водорослей
  • Тонущие гранулы
  • Корм ​​для креветок
  • Стандартный корм для рыб
  • Гороховое пюре
  • Замороженные корма
  • Мотыль
  • Креветки в рассоле
  • Насекомые
  • Живые мальки

    106 фидерные рыбки

  • Салат
  • Маленькие кусочки фруктов
  • Бланшированная морковь

Как часто следует кормить раков?

Вам не нужно кормить раков много корма.Они будут есть в аквариуме в течение дня, поэтому лучше всего есть небольшими порциями.

Как хорошее практическое правило, предлагайте куски еды шириной около трех четвертей дюйма. Подаете ли вы гранулы или нарезаете небольшие кусочки мяса, это хороший размер для раков.

Для только что родившихся личинок раков — поменьше. В течение первых двух недель жизни давайте им пищу шириной примерно в полдюйма. Они быстро растут, поэтому молодые раки быстро съедают большие куски.

Молодь и молодь раков можно есть один раз в день. По мере того, как они достигают зрелости, откажитесь от кормления их через день.

Автор Примечание: Не пугайтесь, если увидите, что еда опускается на дно нетронутой. Раки более активны ночью, поэтому они часто откладывают достаточно еды на тот случай, когда у них будет больше энергии. Скорее всего, к утру его уже не будет!

Если они продолжают игнорировать это, проверьте параметры воды, чтобы убедиться, что условия подходящие.

Старайтесь кормить раков одним и тем же количеством корма в одно и то же время каждый день. Эти существа довольно хитрые и возьмут на себя рутину. Как только наступит время кормления, они начнут выходить из своих укрытий в ожидании вашего прибытия!

Заключительные мысли

Если вы тот, кто всегда хотел знать, что едят раки, мы надеемся, что это подробное руководство ответит на ваши вопросы. Короче говоря, эти существа имеют довольно большой рацион и могут есть практически любую пищу, которую найдут.

Сообщите нам, есть ли какие-то продукты, которые мы не включили в этот список, и которые вы собираетесь кормить раками.Не помешает еще раз проверить, если вы не уверены!

Бросьте пир раков в Северном Мичигане — MyNorth.com

Пресноводные омары, также известные как раки, станут прекрасным блюдом для классического летнего ужина на открытом воздухе. От ловли и приготовления до выбора гарниров — мы предлагаем простые практические советы.

Спуститься к воде была идея моей жены. Наше свидание за ужином почти закончилось. Пора идти домой, заплатить няне и уложить детей. Долго возвращаясь к машине, мы увидели большую и яркую луну, свисающую над заливом.Мы прошли по променаду и вошли в гавань, чтобы лучше разглядеться.

Взявшись за руки у перил под светом, моя жена сморщилась для полуночного поцелуя, когда я случайно взглянул в воду и увидел их. Раки. Грязевые клопы. Кусачки. Крабы. Южане называют их раками. Янки называют их раками. Они похожи на насекомых. На вкус как лобстер.

«Святой Толедо! Посмотри, каковы размеры этих раков! »

Я оставил Нэнси висеть и начал считать: раз… два… три…

Как какое-то жуткое кулинарное золото, прямо там, на мелководье, под яркими огнями багги, на камни цеплялось, наверное, 20 больших раков.Еще дюжина пауков шагала по дну, изо всех сил пытаясь удержать свои массивные мясистые когти. Они действительно были великолепны, достаточно легко, чтобы приготовить тарелку джамбалаи или тарелку этуфе с горкой.

«Дорогая», — пробормотала я. «Ты знаешь что это значит?»

У моей жены есть определенные истории, которые она рассказывает на вечеринках, чтобы проиллюстрировать странную, иногда болезненную реальность брака со мной. Все, что я могу сказать, это то, что этим летом сильно росли, так как раки внезапно появлялись в меню почти каждые две недели.Вернувшись к машине, я, заламывая руки, представлял себе, как хвосты раков превращены в соус, залитый беконом и лисичками. Речные хвосты, обжаренные с дикими сморчками и поданные поверх пасты или медальона из вырезки оленины, моя собственная маленькая версия прибоя и дерна Up North.

К тому времени, как мы вернулись домой, я уже составил план по полноценному отвариванию раков, приготовленному по-каджунски, с целыми головками чеснока, половинками кукурузных початков, маленьким красным картофелем, колбасой андуй и приправой Old Bay.Стол для пикника на заднем дворе в моей голове был заполнен счастливыми друзьями и морозными кружками пива, окруженными горкой, заваленной раками.

Раки по имени Расти

Есть одно предостережение относительно раков на обед: единственный реальный рак, который можно поймать в водах Северного Мичигана, известен как ржавый. Однако это не так сложно, как кажется, потому что у этого большого съедобного инвазивного монстра очень велики шансы, что вы его поймаете, а не одним из наших милых местных раков, которым ржавчина угрожает исчезновением.Департамент природных ресурсов Мичигана на самом деле хочет, чтобы вы ели ржавчину.

[Вот удобный плакат DNR о мичиганских раках.]

Родом из рек и ручьев в Огайо, Индиане и Кентукки, ржавые раки начали появляться в северных водах около 50 лет назад (биологи не знают точно, когда именно) после того, как иногородние рыболовы принесли их сюда с ведрами наживки. То, что рыбаки не использовали, в конце дня просто выбрасывали за борт. Теперь ржавчина навсегда.

Легко отличить от местных раков Великих озер, которых они значительно превосходят по численности, взрослый ржавый может вырасти до четырех дюймов в длину, не считая пугающе больших клешней, способных измельчать мизинец. (Поверьте мне на слово.) Но их наиболее узнаваемыми характеристиками являются две отчетливые отметины, обнаруженные сразу за головой, а точнее по бокам их панциря, — именно в том месте, где вы держите ее, пытаясь избежать защемления. Эти отметины напоминают пятнистые пятна, по одному с каждой стороны, как если бы они были оставлены двумя небесными пальцами, смоченными чернилами ржавого цвета.

Русти живут плотными мелководными колониями, где на квадратный ярд приходится от четырех до 54 раков. С очень территориальным расположением и саранчовой способностью к размножению (одна самка может откладывать от 85 до 575 яиц каждый год) в Мичигане действительно нет реки, ручья или лодочной гавани, где человек, ищущий небольшое кулинарное приключение, не смог бы найти ржавых раков, прячущихся почти под каждой скалой.

Как поймать раков

Первое, что вам нужно сделать, это приобрести лицензию на рыбную ловлю, а затем проверить в Michigan Fishing Guide несколько государственных ограничений на использование и продажу ржавых раков.Чтобы найти таких раков, которые дают больше мяса, чем поместится на ноготь большого пальца, требуется большая вода и большие камни. На севере лучше всего подходят лодочные гавани, защищенные скалистыми стенами, потому что в них есть не только подводные валуны, под которыми любят прятаться раки-монстры, но и, как правило, хорошо освещенные места, что важно, поскольку лучшая ловля раков проводится ночью.

Я действительно не нашел лучшего метода, чем ручная подкладка — возможно, самое интересное, что вы можете получить с куриной шейкой и веревкой.С наступлением темноты большие раки, которые никогда не показывались бы днем, выходят на открытое место, чтобы покормиться. Под светом в моих любимых местах я действительно вижу раков, которых пытаюсь поймать. Я просто бросаю наживку, жду, пока они схватятся, и осторожно вытаскиваю их на поверхность, где вычерпываю их одного за другим сачком с длинной ручкой. Я не считаю, что это хорошая ночь подкладки для рук, если я не вытащу от 30 до 40 раков в час, что более чем достаточно для моего любимого соуса для пасты или кастрюли с джамбалаей.

Да, и я никогда не пропускаю этот важный шаг — раки вкуснее всего, если промыть их чистой водой в течение дня. Я сначала опускаю шахты из шланга, затем помещаю их в холодильник с пузырящимся аэратором и заливаю водой, достаточной для их покрытия. Когда вода станет мутной, слейте старую и залейте свежей. (Нет аэратора? Просто почаще меняйте воду.) Повторяйте, пока вода не станет прозрачной, и ваши раки не начнут блестеть, как кулинарное золото, которым они и являются.

Как приготовить раков

Запланируйте около шести раков на взрослого.Живых раков можно хранить в холодильнике до 24 часов. Лучший способ сохранить достаточно воды для застолья — хорошо промыть их после того, как они будут промыты (см. Выше), а затем положить в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы накрыть ее. Добавьте 1/2 стакана соли и много свежего укропа, желательно с коронками, и варите около 5 минут. Остудите, а затем заморозьте, пока не накопите достаточно для вечеринки. Примерно за час до того, как вы захотите подавать раков, отварите в соли и укропе еще 5 минут. Охладить раков в рассоле с укропом, затем процедить.Разложите приготовленных раков на тарелках (или прямо на мясной бумаге, как мы) и окружите дольками лимона.

Вафельные рожки со сливками и клубникой

Рецепты обеда из раков

В скандинавских странах праздник раков — это шумный праздник середины лета на открытом воздухе, который включает в себя забавные шляпы, нагрудники и щедрое количество пива и аквавита, традиционного скандинавского ликера. Мы отказались от шляп и нагрудников и выбрали местное белое вино (Gewürztraminer от Peninsula Cellars прекрасно подойдет).Бумажная скатерть — мы использовали мясную бумагу — и маленькие ножи для выкапывания мяса из панциря просто необходимы. Выложите миски с топленым маслом, хрустящими буханками хлеба, крем-фреш и нарезанным укропом.

Крошечные кусочки мяса можно съесть а-ля лобстера — обмакнуть в топленое масло и посыпать дольками лимона — или на бутербродах с открытым лицом, сделанных из ломтиков хлеба (мы слегка поджарили наш на костре возле стола для пикника), ложкой крем-фреш и кусочек раков, посыпанных свежим укропом.

Наш салат из укропа, огурцов и красного перца был данью скандинавским традициям, как и вафельные рожки со сливками и клубникой на десерт. Кукуруза в початках? Это просто подходит к любому празднику на открытом воздухе на севере.

Этот классический траверс был опубликован в июньском выпуске журнала Traverse, Northern Michigan’s Magazine, за 2009 год.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *