- Разное

Хек рыба где обитает: морская или речная, польза и вред, состав, КБЖУ

Содержание

Хек — Cправочник рыболова.


Хек – хищная морская рыба, которая относится к семейству мерлузовых из отряда трескообразных. Хек широко населяет воды Тихого и Атлантического океанов.

Внешний вид хека
Средний размер хека составляет от 30 до 70 сантиметров, однако отдельные особи могут превышать полутораметровую длину. Туловище хека вытянутое, имеет сероватую окраску с серебристым отливом, бока и брюхо более светлые, чем спина. Рот крупный. Особенностью его строения является то, что верхняя челюсть у хека короче нижней.

Спинных плавников у хека два, причем первый короткий треугольной формы, а сразу же за ним пролегает второй плавник, по длине равный половине туловища рыбы. Анальный плавник такой же длины и высоты, вместе со вторым спинным плавником они подходят практически вплотную к хвостовому плавнику, но не соединяются с ним.

Места обитания и разновидности хека
Стаи хека встречаются на глубине от 20 до 300 метров, выбирая для своего обитания континентальный шельф. В зависимости от ареала обитания ихтиологи различают разные виды хека:

— европейский хек, который обитает преимущественно в восточной части Атлантического океана;
— тихоокеанский хек населяет воды на северо-востоке Тихого океана;
— аргентинский хек, встречается у атлантических берегов Южной Америки;
— чилийский хек населяет воды Тихого океана у берегов Чили и Перу;
— новозеландский хек встречается в водах вблизи Новой Зеландии;
— капский хек водится у берегов Юго-западной Африки.

Повадки хека
Молодые хеки довольно неразборчивы в еде. Они способны поедать планктон, мелких ракообразных и другую пищу. Подрастая, эти рыбы становятся хищниками, основу рациона питания которых составляет мелкая кормовая рыба: сельдь, скумбрия, молодь других рыб. Взрослые хеки поедают кальмаров, крупных креветок и даже собственных мальков.

Для охоты стаи хека поднимаются в верхние слои воды, вслед за кормовыми объектами эти рыбы способны совершать довольно протяженные миграции. Продолжительность жизни хека составляет около двадцати лет.

Размножение хека
Хек становится половозрелым на 3-4 году жизни, вырастая к этому времени до 30 сантиметров в длину. Икромет хека происходит порционно с весны до осени, в это время стаи хека подходят ближе к берегам. В зависимости от размера, одна самка хека за сезон способна выметать до полумиллиона икринок. Нерестится хек на глубине от 50 до 150 метров, икра держится и развивается в толще воды.

Промысловая ценность хека
Мясо хека очень вкусное и питательное, оно высоко ценится в кулинарии, а потому эта рыба имеет большое промысловое значение. Однако вследствие интенсивного вылова запасы хека в Мировом океане существенно сокращаются.

Хек. Описание, состав, противопоказания и полезные свойства хека

Нежирное и малокостистое мясо хека идеально подходит для диетического и детского питания. Благодаря легкой усвояемости и отменному вкусу данный продукт полезен для всех

Описание

      Хеки, или мерлузы принадлежат к роду рыб семейства Мерлузовые. В Европе их давно признали лучшими представителями тресковых пород. Существует более 10 видов этой рыбы. Она обитает на материковых отмелях Тихого и Атлантического океанов, на глубине от ста до тысяч метров. Более конкретная область распространения хека зависит от того или иного вида. Так, европейская мерлуза обитает в восточной Атлантике — от побережья Исландии и Норвегии до Мавритании. Она встречается также в Черном и Средиземном морях. Серебристая мерлуза живет у берегов Северной Америки — от Багамских островов до пролива Белл-Айл, тихоокеанская, или орегонская — в северо-восточной стороне Тихого океана от Калифорнийского залива до острова Ванкувер (изредка ее можно встретить и в Беринговом море), а новозеландская — у берегов Патагонии и Новой Зеландии.

Видовая принадлежность определяет не только ареал обитания хека, но и его внешний вид. Длина тела этой рыбы может составлять от 30 см до полутора метра. Окрас у хека зачастую серебристо-серый с более темной спиной. Данная рыба отличается удлиненным телом и наличием одного короткого и одного длинного спинного плавника.

В продаже наиболее часто можно встретить мороженое филе хека (как сухой заморозки, так и в глазури) и замороженные потрошеные тушки. Эта рыба в свежем виде довольно быстро теряет свой вкус и аромат, а быстрая заморозка обеспечивает замедление этого процесса.

Мясо мерлузы белое и нежное, малокостистое и нежирное. Отваренные филейные пластины можно легко отделить от костей. Мясо хека обладает отличным вкусом, легко усваивается, идеально подходит как для диетического, так и для детского питания.

Эта рыба широко используется в кулинарии. Ее можно варить, жарить запекать в духовке или готовить на пару. Из мерлузы получаются вкуснейшие холодные закуски, а также первые и вторые блюда. Так как мясо этой рыбы почти не содержит костей, из него часто изготавливают котлеты или другие изделия из фарша. Очень вкусным и нежным получается хек, зажаренный в тесте, которое как бы уберегает рыбу от высыхания. А в процессе спекания хека его необходимо периодически поливать соусом или бульоном. Поскольку эта рыба является довольно постной, то, чтоб повысить ее калорийность, мерлузу рекомендуют приправлять соусами из сливок, масла или сметаны. Обжаренного хека предпочтительней подавать с маринадом.

Состав и полезные свойства хека

Легкоусвояемое мясо мерлузы богато белками, витаминами А, Е, С, РР и группы В, а также такими микро- и макроэлементами, как фосфор, магний, медь, йод, кальций, натрий, калий, марганец, железо, сера, цинк, фтор и многими другими. Указанные полезные вещества способствуют регулированию обмена веществ и уровня сахара в крови, помогают выводить из организма токсины, а также предупреждают развитие раковых заболеваний.

Хек также в большом количестве содержит насыщенные жирные кислоты, которые лучшим образом влияют на человеческий организм. Этот продукт обладает антиоксидантными свойствами и очень полезен для кожи, щитовидной железы, слизистых оболочек, пищеварительной и нервной систем.

Испанские специалисты из Университета Альмерии в ходе исследований икры 15 морских обитателей определили, что наиболее высокая концентрация очень полезной омега-3 кислоты наблюдается в икре 3 видов рыб — хека, пинагора и лосося. А как известно, дефицит данного вещества провоцирует нарушения сердечнососудистой системы, приводит к диабету, гипертонии и депрессиям, расшатывает нервную систему и ухудшает репродуктивную функцию.

Противопоказания

Особых предостережений относительно употребления данного продукта не существует. Но поскольку несколько раз замороженный хек теряет как вкусовые, так и некоторые полезные свойства, то при его покупке важно убедиться, что он не подвергался повторному замораживанию. Для этого нужно обратить внимание на вес рыбы. Обычно после замораживания ее покрывают нетолстым слоем льда, который предохраняет ее от высыхания. Вес хека должен соответствовать его размерам. Если же рыба слишком тяжелая для своих габаритов, значит, производители для ее глазирования использовали очень много льда, что несомненно сделает ее невкусной. Если же, напротив, хек довольно легкий, значит, его заморозили достаточно давно, и скорее за это время он уже успел высохнуть.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на портал о здоровом образе жизни hnb.com.ua обязательна!

Европейский хек или Европейская мерлуза. Фото европейского хека

Европейский хек принадлежит семейству Мерлузовых. Обычно он встречается на глубинах 150-400 м., хотя есть данные о том, что рыба может опускаться и на 1 000 м. Максимальный зарегистрированный вес составлял 15 кг. Длина тела может превышать 1,5 м.

Ночной хищник. В течение дня держится вблизи дна на песчаных или илистых равнинах. С наступлением сумерек поднимается ближе к поверхности для охоты. Молодые особи европейского хека питаются ракообразными, но по мере роста акцент в еде смещается в сторону мелкой и средней рыбы. Взрослые же особи вообще не чураются поедать своих сородичей, хотя какого-то ярко выраженного каннибализма нет.

Крупные особи могут охотиться не только на пелагическую рыбу, но и на коренных обитателей дна. Излюбленная добыча европейского хека – угорь черноперый колдун, который так же является эндемиком Атлантического океана и Средиземного моря.

Европейский хек или Европейская мерлуза. Фото европейского хека

Размножение европейского хека длиться с весны до осени. Рыба выметает икру не всю сразу, а небольшими порциями, близко к поверхности воды. Икра парит в толще воды, пока не созреют личинки. Они (личинки) так же останутся на поверхности, пока из них не образуются мальки, которые со временем опускаются ко дну и переходят к придонному образу жизни.

Перед весенним нерестом хек образует большие скопления. В это время ее ловят донными тралами, в основном у берегов Северно-Западной Африки, у берегов Португалии, Ирландии и в Бискайском заливе. Ежегодно вылавливают около 1 млн. тонн этой рыбы, и намечается динамика снижения объема добычи, в первую очередь из-за введения ограничений на отлов. Неконтролируемый промысел европейского хека серьезно сократил его популяцию за последние десятилетия.

Мясо мерлузы диетическое, не жирное. В Португалии и Испании является исключительным деликатесом.

Европейский хек или Европейская мерлуза. Фото европейского хека

Минтай и хек: сходства и различия

Минтай и хек часто путают на прилавках магазинов. Давайте разберемся, чем же эти две рыбы похожи и чем отличаются.

Начнем с того, что минтай и хек относятся одному отряду рыб (Gadiformes), но к разным семействам. Минтай (Gadus (Theragara) chalcogramma) – представитель семейства тресковых, к которому также относятся треска, пикша, сайда, путассу и другие. Хек относится к семейству мерзуловых (Merlucciidae).

В мире существует несколько видов хека/мерлуз. В нашей статье мы будем в основном говорить про тихоокеанского хека, или тихоокеанскую северную мерлузу (Mercluccius productus).

НазваниеМинтай (Gadus (Theragara) chalcogramma)Хек тихоокеанский (Mercluccius productus)
Средний размер30-50 см34-40 см
Средний вес500 -1 400 г650 г
Средний возраст при выловеболее 3 лет4-5 и более лет
Способ ловлипелагический тралпелагический трал
Рацион питанияМолодь минтая питается зоопланктоном и мелкой рыбой. Зрелый минтай питается другой рыбой, включая молодь минтая.Тихоокеанский хек питается креветками, крилем и пелагическими стайными рыбами, такими как тихоокеанская корюшка и тихоокеанская сельдь.

Добыча минтая и хека происходит в Тихом океане, но в разных его зонах. Минтай обитает в северной части океана в холодных водах Берингова моря и залива Аляска (США). Тихоокеанский хек вылавливают около штатов Вашингтон, Орегон и Калифорния, а также в Канаде.  США – самый крупный поставщик как минтая, так и хека в Украину, до 99% тушек минтая и 40% тушек хека поставляется из этой страны.

Промысел минтая самый большой промысел дикой рыбы в мире, лидер по объему добычи среди всех трескообразных. В 2018 в США, в штате Аляска, вылов минтая составил 1 680 000 тонн, общей стоимостью 490,8 млн долларов. Одновременно с этим, при промысле минтая в США соблюдается принцип устойчивого рыболовства, что сохраняет продуктивность морских экосистем и гарантирует использование рыбных запасов в будущем. Минтай из США экспортируют по всему миру как в виде тушки, так и в виде переработанных продуктов. Тут вы найдете статью про современные продукты из минтая Аляски. Примерно четвертая часть объема выловленного минтая идет на производство сурими, одна пятая часть – это икра, и примерно половина – филе.

В 2018 году Украина импортировала 7 700 тонн замороженных тушек минтая (ТН ВЭД 030367), 10 млн долларов в стоимостном выражении. 99% поставок тушек минтая на рынке Украины из США. США также поставили на рынок замороженный рыбный фарш из минтая (ТН ВЭД 030484) в объеме 593 тонны и ценную икру минтая в объеме 52 тонны. Кроме того, в Украину было импортировано 1 470 тон филе минтая (ТН ВЭД 030475). Значительная часть объема филе минтая поступила из Китая, где традиционно перерабатывается рыба из разных стран, в силу экономической целесообразности.

Промысел хека в США менее массовый, всего 17% от объемов промысла минтая. В 2016 в США выловили 287 500 тонн хека, стоимостью 42 млн долларов. В 2018 году в Украину импортировали 52 300 тонн (на 77,4 млн долларов США) замороженной рыбы, относящейся к коду ТН ВЭД 030366, куда входит семейство мерлузовых (Merluccius spp.) и американские нитеперые налимы (Urophycis spp.). 21 000 тонну этой категории рыб в Украину поставили из США и 17 700 тонн – из Канады. Кроме того, в 2018 в Украину было импортировано 1 400 тонн филе этой категории рыб, 70% поставок филе пришли из Аргентины. Отметим, что в Аргентине вылавливают другой вид хеков, их также называют аргентинская или патагонская мерлуза, или патагонский хек Merluccius hubbsi).

В 2018 году в Украине средняя декларируемая импортная стоимость хека за тонну замороженной тушки составляла 1 480 долларов, и 4 180 долларов за филе. При этом тонна тушки минтая стоит меньше, чем тонна тушки хека – 1 320 долларов США. Средняя декларируемая импортная стоимость тонны филе минтая составила 2 000 долларов. Разница в стоимости за тонну сказывалась и на розничной цене: минтай был более доступен, чем хек. Промышленные объемы вылова минтая, превышающие вылов тихоокеанского хека в несколько раз, позволяют держать стоимость продукта ниже. При этом, покупая замороженную тушку минтая в магазине Украины, вы можете быть уверены в происхождении продукта и соблюдении правил вылова, которые строго контролируются федеральными службами США и службами штата Аляска. Что касается хека, то продукт имеет разнообразное происхождение и зоны вылова. Экологичность продукта подтверждается указанием зоны вылова на упаковке.   

Несмотря на то, что минтай и хек принадлежат к разным семейства, эти две рыбы похожи: у обеих рыб мясо белого кремового цвета, схожая текстура мяса, хотя у минтая мясо чуть более слоистное. На вкус мясо хека более сладковатое, минтай имеет более нейтральный вкус и подходит для приготовления разных блюд, запекания, жарки, супов, и даже копчения.

Основное отличие дикого минтая Аляски и тихоокеанского хека по питательным свойствам – мясо минтая более диетическое, оно содержит меньше калорий, жиров и холестерина на 100 г продукта.

Сравнивание минтая Аляски и хека по питательным свойствам

Сравнение для 100 г сырой рыбы

 МинтайХек
Калории, ккал7690
Белок, г17,1718,31
Жиры, г0,821,31
Насыщенные жирные кислоты, г0,1480,247
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, мг282260
Докозагексаеновая кислота (ДГК), г0,160,13
Докозапентаеновая кислота (ДПК), г0,010,02
Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), г0,070,09
Холестерин, мг6167
Кальций, мг1248
Медь, мг0,0410,031
Железо, мг0,270,34
Фосфор, мг190222
Калий, мг331249
Натрий15972
Цинк0,40,88

Как отличить минтай и хек в магазине

При покупке замороженной тушки обратите внимание на цвет чешуи. Тушка минтая немного темнее хека. На спинке у минтая есть темные пятна, которые помогают рыбе прятаться от хищников, у хека этих пятнышек нет. Не на всех замороженных тушках видны плавники, но если видны – то у минтая должно быть три отдельных плавника сверху, у хека же спинные плавники не так явно разделены. Вес и размер рыб примерно одинаковый, поэтому на них ориентироваться не стоит.

Филе минтая и хека сложнее отличить друг от друга. Рекомендуем покупать у проверенного продавца или бренда, если вам важно купить именно тот или иной вид рыбы.

Источники:

Хек где водится — Рыболов

Свойства рыбы хек, ее состав, польза и вред для организма, правила выбора и приготовления

Рыба хек (мерлуза) снабжает организм большим количеством полезных веществ. Она часто используется в кулинарии. Ее легко готовить, косточки из филе достаются без труда.

Общая характеристика и видовое разнообразие

Основные характеристики рыбы:

  1. Относится к семейству Тресковых.
  2. Обитает в Атлантическом и Тихом океане.
  3. Размеры могут варьировать от 25 см до 2 м.
  4. Это хищники, которые питаются мелкими рыбами. За добычей глубоководные рыбы поднимаются на поверхность океана.
  5. Продолжительность жизни хека — до 20 лет.

Рыба хек (мерлуза) снабжает организм большим количеством полезных веществ.

Существует 2 популярных подвида: серебристый и тихоокеанский.

Тихоокеанский хек маленький. Он водится на большой глубине. Этот вид востребованный, поэтому стоит дороже. Серебристый — более крупная рыба. Ее вес составляет около 3 кг. Добывается на глубине более 1,5 м.

Питательная ценность и полезные свойства хека

Хек можно приобрести в магазине. В продаже чаще встречается в замороженном виде. Заморозка помогает сохранить все полезные свойства.

В составе продукта есть большое количество витаминов, таких как А, С, D, РР, группа В. Содержится множество микро- и макроэлементов: калий, кальций, фосфор, медь, цинк, йод, магний, железо, фтор, натрий, сера, хлор, марганец, никель, кобальт, молибден. Хек является источником белков, а также ненасыщенных жирных кислот, таких как Омега-3.

Калорийность продукта зависит от способа приготовления и места добычи. В 100 г запеченного и вареного хека в среднем содержится 94-95 ккал, а в жареном — 105 ккал на 100 г.

Мерлузу нужно регулярно употреблять в пищу с целью профилактики и лечения некоторых заболеваний.

Рыба хек: ускоряет обмен веществ в организме, укрепляет иммунную систему, улучшает зрение.

Эта рыба имеет большое количество полезных свойств:

  1. Ускоряет обмен веществ в организме.
  2. Нормализует уровень глюкозы в крови.
  3. Помогает избавиться от гормонального сбоя.
  4. Уничтожает вредные бактерии в организме человека.
  5. Улучшает состояние кожных покровов и слизистых оболочек.
  6. Устраняет воспалительные процессы.
  7. Укрепляет иммунную систему и общее состояние организма.
  8. Улучшает зрение.
  9. Избавляет организм от токсинов.
  10. Улучшает память, что необходимо в пожилом возрасте.

Если присутствуют постоянные стрессы и тяжелые физические нагрузки, то хек должен обязательно присутствовать в рационе. При некоторых заболеваниях мерлуза используется в качестве лекарства. Это связано с содержанием большого количества полезных веществ.

Рыба понижает уровень глюкозы в крови, поэтому при сахарном диабете она составляет основу многих диетических блюд. Хек должен присутствовать в рационе при заболеваниях щитовидной железы благодаря йоду в его составе. При воспалительных, инфекционных, а также болезнях пищеварительной системы часто используется этот продукт.

Врачи часто рекомендуют этот продукт во время беременности. Он защищает организм от инфекций, снимает нервное напряжение, устраняет ломкость ногтей и волос. Мерлуза содержит витамины и микроэлементы, которые необходимы в период вынашивания ребенка.

Детям после 1 года многие педиатры разрешают давать в пищу вареный или запеченный хек. Кормить нужно 1-2 раза в неделю. Начинать прикорм надо с маленьких порций, чтобы удостовериться, что отсутствует аллергия.

Продукт легко усваивается, не нагружает желудочно-кишечный тракт, вследствие чего его часто включают в диетическое питание при похудении.

Вред хека и его потенциальная опасность

Кроме пользы, существуют и противопоказания. Аллергикам лучше воздержаться от употребления хека из-за риска возникновения аллергических реакций.

Питаться блюдами с мерлузой нежелательно при постоянных запорах. В рыбе содержится много железа, благодаря чему она обладает связывающим действием. При повышенной кислотности желудка хек может вызвать обострение, поэтому следует быть осторожным.

При кормлении маленьких детей продуктом косточка может застрять в горле. Поэтому им нельзя давать рыбу без присмотра взрослых. Лучше перед употреблением удалить косточки.

Аллергикам лучше воздержаться от употребления хека из-за риска возникновения аллергических реакций.

Семейство Тресковых поглощает тяжелые металлы из водоемов. Эти вещества пагубно влияют на ослабленный организм.

В магазинах при заморозке рыбы используются различные пищевые добавки. Они удерживают влагу, сохраняют форму продукта и увеличивают срок годности. Но на организм человека такие добавки оказывают негативное действие.

При недостаточной термической обработке хека есть риск заражения паразитами. Если после употребления рыбы появилась слабость, тошнота, рвота, метеоризм, крапивница, то нужно срочно обратиться к врачу.

Как правильно выбрать и вкусно приготовить хека

При выборе рыбы надо обращать внимание на внешний вид и запах. У качественной и свежей рыбы яркие блестящие глаза, с четкими контурами зрачков, жабры светло-розового цвета. При нажатии пальцем на тушке рыбы не должно оставаться вмятин. Запах не должен быть кислым или тухлым.

Обязательно нужно проверить вес хека.

Если он слишком тяжелый, то был заморожен повторно. Такая рыба уже несвежая, ее покупать нельзя. Приобретать продукт нужно только на проверенных точках и у надежных производителей.

Хек можно тушить, жарить, варить, запекать, а также делать из этой рыбы фарш. Больше всего пользы приносят блюда, приготовленные на пару, в мультиварке или духовке, на гриле. Не стоит забывать о качественной термической обработке продукта.

Для того чтобы потушить рыбу, ее нужно нарезать на порционные кусочки, посыпать приправой и дать пропитаться около 15 минут. Затем обвалять в муке и обжарить на растительном масле с луком. Смешать 1 стакан сметаны и 2 яйца. Залить этим соусом обжаренный хек. Накрыть крышкой, тушить 1 час.

Жареная рыба тоже получится вкусная и полезная.

Жареная рыба тоже получится вкусная и полезная. Для приготовления нужно сделать кляр. Куски хека обвалять в муке, обмакнуть в кляр. В сковороду налить растительного масла, хорошо разогреть. Жарить до готовности. После остывания можно употреблять в пищу.

При правильно выбранной и приготовленной рыбе можно получить не только вкусное, но и полезное для всего организма блюдо. Перед приготовлением нужно выяснить, что такое рыба хек, ее пользу и вред для человека.

Если есть какие-либо заболевания, то перед употреблением нужно проконсультироваться с врачом.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Хек где водится

В зависимости от видовой принадлежности длина тела у мерлузы может варьировать от 30 см до 1,5 м. Окрас обычно серебристо-серый с темноватой спиной. Нижняя челюсть длиннее верхней. От других родов семейства мерлузовых отличаются строением хвостового плавника, который обособлен от спинного и анального, а также тем, что второй спинной и анальный плавники примерно одинаковой высоты.

Будучи в основном придонными рыбами, за добычей мерлузы поднимаются в промежуточные и верхние слои воды. Питаются преимущественно рыбой, в том числе собственной молодью. Некоторые виды совершают сезонные миграции. Половой зрелости обычно достигают к 3—4 годам. Нерест у большинства видов растянут и приходится на летние месяцы; икринки пелагические. Живут мерлузы максимум до 20 лет.

Основные виды

Европейская мерлуза

Европейская мерлуза (Merluccius merluccius) распространена в восточной Атлантике, от берегов Норвегии и Исландии до Мавритании. Встречается в Средиземном и Чёрном морях. Она обычна на глубине 150–400 м, хотя попадается и на глубине до 1000 м, как правило, на шельфе.

Это красивая серебристо-серая рыба длиной до 1,4 м. Максимальный вес — 15 кг. Днём держится у дна, по ночам поднимается в верхние слои воды. Взрослые рыбы питаются пелагической рыбой (анчоусами, сельдью, скумбрией, сардиной, тресковыми) и кальмарами; молодь — мелкими ракообразными, в основном эвфаузиевыми. Нерест в европейских водах очень продолжителен — с весны до осени; икрометание порционное. Выметанные икринки всплывают к поверхности; личинки живут в толще воды до фазы малька, после чего постепенно переходят к придонному образу жизни.

В европейских водах промысловые скопления мерлуза образует обычно перед и во время нереста. Ловят её в основном у берегов Ирландии, Шотландии и Португалии, в Бискайском заливе и у северо-западной Африки. Наибольшие уловы наблюдаются в зимний и весенний сезоны на глубине 200–400 м. Мясо у этой рыбы вкусное, хотя и нежирное.

Мерлуза очень ценится в Испании.

Серебристая мерлуза

Серебристая мерлуза, или хек (Merluccius bilinearis) обитает у берегов Северной Америки от пролива Белл-Айл до Багамских островов, на глубинах от 50 до 900 м. Наиболее многочисленна от южного Ньюфаундленда до Южной Каролины.

Достигает длины 76 см и веса 2,3 кг; продолжительность жизни — до 12 лет. В первые годы жизни питается мелкими планктонными ракообразными — креветками, калянусом, эвфаузиевыми. После наступления половой зрелости становится хищником и охотится на стайных пелагических рыб (сельдь, скумбрию и др.), крупных беспозвоночных (креветок и кальмаров) и молодь рыб, включая собственную.

Совершает сезонные миграции: зиму проводит на материковом склоне, а весной в преднерестовый период выходит на отмели шельфа. Нерестится с мая по октябрь на глубинах 40—150 м. Основные нерестилища расположены на южном и юго-восточном склонах банки Джорджес. За один нерестовый сезон одной самкой отметывается ок. 400 000 икринок. Ловят серебристого хека в основном у берегов Новой Шотландии, в заливе Мэн и на банке Джорджес на глубине до 220 м. Общий вылов в 1999 г. составил 27 567 тонн; наибольшие уловы — США и Канада.

Тихоокеанская мерлуза

Тихоокеанская, или орегонская, мерлуза (Merluccius productus) обитает в северо-восточной части Тихого океана от о. Ванкувер до Калифорнийского залива; изредка встречается в юго-восточной части Берингова моря. Наиболее многочислена в тихоокеанских водах Калифорнии, Орегона, Вашингтона и Британской Колумбии. В длину эта рыба достигает 91 см, но преобладающая длина в уловах — 45–55 см. Продолжительность жизни — 15 лет. Относится к быстрорастущим видам рыб; половой зрелости достигает в возрасте 3 лет при длине 35–40 см.

Совершает долгие миграции на нерест и в районы нагула, проходя более 1000 км. Нерест происходит в январе-апреле в водах южной Калифорнии на глубинах 200–300 м, часто на удалении от берегов до 200 миль. Плодовитость колеблется от 80 до 500 тысяч икринок; икра пелагическая, диаметром 0,8–1,2 мм. Плотных скоплений в это время мерлуза не образует. После нереста половозрелые особи мигрируют на север и в сторону берега, в августе-сентябре достигая о. Ванкувер и залива Королевы Шарлотты. Во время нагульных миграций образует плотные скопления; на мелководье (80–150 м) косяки держатся у дна, но по мере увеличения глубины отрываются от грунта и распределяются в слое 100–300 м. В октябре-декабре начинается обратная миграция взрослых особей на зимовку в южные районы. Питается хек в основном эвфаузиевыми рачками, но в рационе крупных особей существенную роль играют рыбы (анчоус, корюшка, молодь сельди) и креветки. В свою очередь мерлузой питаются морские львы и мелкие китообразные.

До 1966 г. тихоокеанская мерлуза почти не имела хозяйственного значения, пока в 1966—1967 гг. не были обнаружены её промысловые скопления. Тихоокеанская мерлуза — одна из самых многочисленных рыб системы Калифорнийского течения, однако её численность подвержена значительным колебаниям в зависимости от урожайности отдельных поколений. В 1999 г. общий вылов тихоокеанской мерлузы составил 217 000 тонн, большая часть которого пришлась на США.

Другие промысловые виды

Аргентинская мерлуза (Merluccius hubbsi) обитает у атлантического побережья Южной Америки, от южной Бразилии до Фолклендских о-вов. Вылавливается в основном Аргентиной и Уругваем. Общий улов в 1999 г. составил 372 тыс. тонн.

Чилийская мерлуза (Merluccius gayi) распространена только у тихоокеанских берегов Перу и Чили, однако, начиная с 1960-х годов, является важным объектом рыболовства.

Новозеландская мерлуза (Merluccius australis) довольно обычна у берегов Новой Зеландии и Патагонии и служит здесь объектом промысла, но не встречается у берегов Австралии.

Капская мерлуза (Merluccius capensis) распространена от берегов Анголы до ЮАР в пределах континентальной ступени. После 1962 г. она превратилась в очень важный объект тралового промысла, давая уловы свыше 600 тыс. тонн.

Все о рыбе Хек

Хек – самый полезный, вкусный и удобный представитель тресковых пород. Его мясо содержит уйму жизненно важных витаминов, минералов, белков и жиров. На его основе можно составить целую поваренную книгу, а косточки хека как будто только ищут повод, чтобы поскорее выпрыгнуть из филе. Фантастика? Это ещё что. Вот познакомимся с ним поближе…

Краткая справка

Хек относится к семейству Мерлузовых, живёт в солёных водах океанов, а ловится на мелководье. Длина хека может доходить до полутора метров, однако гораздо чаще она составляет всего 30-40 сантиметров.

Хек весьма привлекателен с кулинарной точки зрения, потому что в нём очень мало костей, которые к тому же очень легко вынимаются. Вдобавок к этому мясо хека считается нежирным и может использоваться в качестве диетического компонента в рационе человека.

В свежем виде тушки этой рыбы плохо сохраняют запах и вкус, поэтому их подвергают быстрой заморозке. Причём как тушки целиком, так и подготовленное к употреблению филе.

Величина Количество на 100 грамм
Калорийность хека 86 кКал
Жиры 2,2 грамм
Белки 16,6 грамм
Вода 79,9 грамм
Насыщеные жирные кислоты 0,6 грамм
Углеводы 0 грамм
Витамины А, B1, B2, B6, B9, C, Е, PP
Минералы Калий (335 мг.), Кальций (30 мг.), Магний (35 мг.), Натрий (75 мг.),
Фосфор (240 мг.), Холестерин (70 мг.).

Полезные свойства хека

Мясо хека «до краёв» наполнено полезными веществами, в число которых входят такие важные минералы как кальций, фосфор, железо, цинк, йод; витамины PP, B, A, E и C, а также легкоусвояемые белки.

Несмотря на то, что хек – считается постной рыбой, в нём содержится достаточно много полезной кислоты омега-3. Особенно это касается икры. Поэтому если у вас имеются намёки на диабет, сердечно-сосудистые заболевания или гипертонию, очень постарайтесь покупать хека вместе с икрой.

Кстати, исследователи заметили, что икра хека также весьма благоприятно влияет на ЦНС, щитовидку и даже половую систему человека.

Помимо перечисленных плюсов любители мяса этой рыбки с каждой новой порцией избавляются от токсинов и свободных радикалов, а также поддерживают нужный уровень сахара в крови.

Противопоказания

Фактически, данный продукт рекомендован абсолютно всем, даже детям. Поэтому противопоказание всего одно – аллергия.

При этом важно, чтобы хек был заморожен всего один раз и хранился по технологии. Иначе после разморозки он из ледяной глыбы превратится в бесструктурную безвкусную ерунду, годную лишь для «кормления» мусорного бака.

А значит, надо научиться отличать свежемороженую рыбу от вялой безвкусицы.

Советы покупателям

Основной критерий качества хека – это соотношение размера и веса тушки. Хорошая рыбка должна быть в меру тяжёлой.

Если на вид хек весит не больше 200 граммов, а весы показывают все 400, то знайте, что производитель постарался на славу и от души «насытил» свой товар водой. Следовательно, вы и переплатите за товар вдвое, и получите не рыбу, а кучку порванных льдом волокон.

Вместе с тем, нетолстый слой ледяной глазури на рыбке всё же должен быть, иначе за время хранения она высохнет и потеряет вкус и запах.

Универсальные кулинарные советы

Как мы уже и говорили выше, с хеком можно приготовить сотни блюд. Особенно эта рыба хороша для фарша, ведь в ней практически нет костей. Но хек превосходно получается и целиком. Однако следует помнить, что его мясо суховатое. Поэтому при запекании хека надо регулярно «смачивать» жирным соусом или бульоном.

По этой же причине при жарке его лучше покрыть тестом или толстым слоем панировочных сухарей. Ну, а варка хека в воде и на пару ничем особым не выделяется. Разве что потом блюдо можно подать со сливочным или сметанным соусом.

Публикации

Сегодня рыба в магазинах — в основном импортная. Куда делась отечественная рыба с наших прилавков и почему страна с множеством рек, озер и морей осталась без исконно российского продукта? С этими вопросами корреспондент «ПК» обратился в научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт по развитию и эксплуатации флота ОАО «ГИПРОРЫБФЛОТ».

РОССИЙСКАЯ РЫБА В КИТАЙСКОЙ УПАКОВКЕ

По словам директора одного из немногих уцелевших институтов рыбной промышленности, НИИ «Гипрорыбфлот», профессора Владимира Романова, наша страна по вылову рыбы за 25 лет опустилась с первого места на восьмое и сократила его объемы с 11 до 3,5 млн тонн, то есть в три раза.

— После развала СССР единый рыбный флот, насчитывавший более 2,5 тысячи судов разного размера и специализации, перешел в частные руки. Вместо одного хозяина стало много мелких владельцев, которые имеют по одному-два судна. В результате стало невозможно планировать улов, проводить исследовательскую работу и оснащать суда современным оборудованием по переработке и консервированию морских продуктов. Отсутствие централизации и планирования сделало ненужной работу целых институтов, а предприятия рыбной промышленности попросту обанкротились.

Сегодня львиная доля нашей дальневосточной рыбы уходит в Китай и другие восточные страны, где максимально упрощены таможенные механизмы. Ведь для того чтобы обеспечить надежную систему транспортировки, хранения и последующей реализации свежей рыбы на территории России, требуется много времени и денег. Потом эта рыба возвращается в наши магазины, только уже в китайской упаковке и по более высокой цене. Страдает и качество продукции, которая проделала долгий путь и прошла через руки нескольких поставщиков.

РЫБА ТАМ, ГДЕ ГЛУБЖЕ?

Дефицит отечественной рыбы на прилавках и ее высокая стоимость привели к тому, что россияне сегодня в среднем едят рыбы 12 кг в год, т. е. в два раза меньше медицинской нормы, которая составляет 23 кг на человека. Для сравнения: на каждого жителя США приходится 22,6 кг, Китая — 25,7 кг, Норвегии — 47, 4 кг, Японии — 64,5 кг.

Чтобы накормить 140 млн россиян, требуется около 2,5 миллиона тонн рыбы в год. А добывается ее в России — 3,5 миллиона тонн. Но половина выловленной нами рыбы уходит на экспорт. И при этом растет объем ввозимой рыбопродукции. Причем, если раньше в импорте преобладали ценные сорта рыбы: норвежский и шотландский лосось, форель, — то теперь с 11,2 до 41% возросла доля сельди и кильки, то есть более дешевой рыбы.

По данным заместителя председателя Комитета Госдумы по природным ресурсам, природопользованию и экологии академика РАСХН Владимира Кашина, в настоящее время у российских рыбаков осталось лишь 12% плавбаз от их количества в 1991 году, 18% крупнотоннажных рыбопромысловых судов и треть рефрижераторов. Да и новые суда негде строить: страна потеряла верфи. По вылову рыбы мы находимся на уровне 1961 года.

ДИКАЯ РЫБА СТАЛА «ДОМАШНЕЙ»

В рыбном отделе супермаркета сегодня все реже можно увидеть рыбу, выловленную в естественных местах обитания. Чаще всего покупателю предлагают купить рыбу, выращенную промышленным способом. По внешним признакам дикую рыбу от той, что выращена на рыбных фермах, отличить практически невозможною. По вкусовым качествам тоже.

— Задача производителей вырастить свой продукт как можно быстрее, поэтому при кормлении рыбы используют гормоны роста, — говорит руководитель испытательного центра института «Гипрорыбфлот» Галина Одоева. — Чтобы исключить инфицирование рыбы в густонаселенных водоемах, также добавляют антибиотики. Такие корма считаются безопасными для здоровья человека. Однако только в том случае, если на предприятии действует жесткий контроль самих кормов и водоемов на содержание токсичных веществ. Все это остается на совести производителей.

Лидерами по выращиванию рыбы сегодня являются Китай, Норвегия и Швеция. Форелевые хозяйства недавно появились и у нас на Северо-Западе.

КАКИЕ ШПРОТЫ ПРАВИЛЬНЫЕ?

Качество рыбных продуктов в последние годы сильно упало из-за дефицита свежего сырья. Если оно проделало долгий путь от водоема до завода, а потом пролежало на складе, то его не улучшить никакими усилителями вкусам и добавками. Качественные консервы, например, можно выработать только на берегу, а не в центре страны, за сотни и тысячи километров от мест вылова.

— Самые лучшие шпроты делают в Латвии, — говорит Галина Одоева. — Они очень высокого качества и безопасны, потому что производители сохранили технологии советского производства, не отступают от ГОСТа и подбирают рыбу по размерам.

Исследуя множество рыбной продукции, специалисты «Гипрорыбфлота» часто встречаются с откровенным обманом покупателей. Например, в составе рыбных пресервов заявлено «75% рыбы», а по факту оказывается всего 50% или еще меньше. Информация о пищевой ценности продукта не соответствует действительности в 80% случаев. Особенно это касается китайской рыбы. Например, в филе пангасиуса китайского производства специалисты как-то обнаружили вместо 17% белка всего лишь 1%.

Предельно внимательными необходимо быть и при выборе замороженной рыбы. Согласно российскому законодательству, мороженая рыба и креветки не должны содержать более 5% льда. Однако изготовители часто нарушают это требование. Для того чтобы влага не уходила из рыбы, при заморозке используют фосфаты. Эта пищевая добавка во многих странах, в том числе в России, считается неопасной. Хотя в Норвегии отказались от ее использования.

Покупая рыбу, не забудьте о простых правилах, которые помогут приобрести качественный продукт: проверьте дату изготовления, обратите внимание на температуру на прилавке (она должна быть не выше + 4ОС), посмотрите, не вздута ли крышка. Остерегайтесь приобретать копченую рыбу с рук: вместо удовольствия покупка может принести вам немало огорчений, вплоть до отравления. Помните: соблюдение санитарных норм при производстве рыбной продукции — обязательное условие, которого, увы, не всегда придерживаются индивидуальные предприниматели и обычные частники, выставляя свой товар вдоль трасс и дорог.

Рыба хек – как приготовить вкусно, полезные свойства и вред продукта

Калорийность: 86 кКал.

Энергетическая ценность продукта Рыба хек:
Белки: 16.6 г.
Жиры: 2.2 г.
Углеводы: 0 г.

Описание

Рыба хек принадлежит к семейству тресковых. Данная разновидность рыбы имеет большую популярность среди всех народов мира, а также славится своим вкусным диетическим мясом. Ареал обитания – Атлантический и Тихий океаны. Рыба хек, или, как ее еще называют, мерлуза, обитает на дне, поднимаясь на поверхность исключительно за добычей.

В зависимости от места обитания, рыба хек может иметь размер, начиная с тридцати сантиметров, а заканчивая 1,5 метрами. Молодой хек питается в основном планктоном, а когда вырастает, становится хищником и пожирает мелких стайных рыб.

На данный момент существует множество компаний, которые разводят рыбу хек как в искусственных условиях, так и в дикой природе. Добывают рыб специальными устройствами, которые называются донными тралами.

В продажу рыба хек поступает как в замороженном, так и в свежем виде. Предпочтительнее покупать свежую рыбку, так как мороженая может пройти через несколько стадий заморозки и разморозки, вследствие чего потеряет большую часть своих вкусовых качеств.

Данный вид рыб можно разделить еще на два крупных подвида: серебристый и тихоокеанский хек.

  • Максимальная длина серебристого хека достигает 73 сантиметров, а вес – двух с половиной килограммов. Обитает эта рыба предположительно возле берегов Северной Америки, а также Южной Каролины. Ее добывают на глубине от пятидесяти до девятисот метров. Серебристый хек мигрирует в зависимости от времени года, а нереститься начинает в мае.
  • Тихоокеанский хек может достигать девяноста сантиметров в длину, но чаще всего рыбаки вылавливают рыбу длиной до сорока сантиметров. Обитает у берегов Калифорнии и Ванкувера. Нереститься начинает в январе на глубине около двухсот метров.

Покупая рыбу хек в магазине в замороженном виде, обязательно обратите внимание на корку льда: она не должна быть слишком толстой и ломаной. Если вы заметите трещины на корке льда, значит, рыба подвергалась разморозке и замораживалась повторно. Лучше зайти в другой магазин, если хотите купить вкусную и качественную рыбу.

Как приготовить рыбу хек?

Приготовить рыбу хек можно множеством различных способов, начиная с запекания, а заканчивая тушением в мультиварке. Существует большое количество рецептов приготовления вкусных блюд из рыбы хека, сделать которые в домашних условиях сможет любая хозяюшка. Мы расскажем вам о самых простых и популярных способах готовки рыбы хека.

  • Один из самых популярных и быстрых вариантов приготовления хека – это запекание в духовке. При этом вы можете натереть рыбу любыми специями, полить соусом, запечь в фольге или в рукаве вместе с овощами или без них. Вместе с хеком можно запекать и другие виды рыб, например, минтай или скумбрию.
  • Рыбу можно пожарить на сковороде вместе с картошкой, морковью или луком. При этом жареный хек отлично будет сочетаться с соусом из сметаны или томата. Кроме того, очень вкусно получится, если обжаривать хек в кляре, в который обязательно нужно добавить немного лимонного сока.
  • Тушить рыбу хек можно как в глубокой сковороде, так и при помощи мультиварки. Если у вас есть этот кухонный гаджет, то он значительно облегчит вам процесс готовки. Тушеная рыба подходит для употребления как взрослому, так и ребенку.
  • Данный продукт можно варить в обычной кастрюле. Также из вареного хека можно запросто сделать уху или рыбный суп. Кроме всего прочего, можно попробовать сварить рыбу на пару. В этом случае она получится более сочной и жирной, а также не потеряет своих положительных качеств.
  • К блюдам из хека можно отнести и рыбные котлеты, которые готовятся из филе. Они выходят нежными, а их вкус понравится вам и вашей семье. Можно даже добавить немного риса и сделать вкусные рыбные тефтели в томате.
  • Рыбные пироги – это тоже очень вкусные блюда. Они могут нравиться не всем, но, если вы любите такую еду, обязательно побалуйте себя этой вкуснятиной.

Так как данный вид рыбы не является костлявым, хек можно использовать для приготовления огромного количества разнообразных блюд. Можно даже замариновать его или засолить своими руками. Соленый в домашних условиях хек с маслом и пряностями придется по душе всем, кто его попробует.

Рыба хек по-корейски запросто станет одним из вкуснейших блюд на праздничном столе! Вы можете добавить в еду любые ваши любимые приправы, но не перестарайтесь! Иначе блюдо будет иметь вкус одних пряностей.

Калорийность рыбы хек невысока, но в сочетании с другими продуктами, а также в зависимости от способа приготовления она может варьироваться. Так или иначе, многие диетологи отмечают, что хек подходит для диетического питания, если не обжаривать его в масле, а тушить или готовить на пару.

Польза и вред

Пользу и вред может нанести абсолютно любой продукт, если пренебрегать правилами его употребления. Рыба хек, хоть и является продуктом с высоким содержанием кислот Омега-3, ее печень и филе может спровоцировать аллергическую реакцию у людей с индивидуальной непереносимостью продукта. Также в продукте содержится довольно большое количество железа, а при его избытке в организме может случиться запор. Поэтому следует употреблять хек в разумных количествах.

При гастрите или язве кушать блюда из рыбы противопоказано совсем. Хек может повысить кислотность желудка, из-за чего болезни только обострятся.

В зависимости от того, где обитала рыба, ее мясо может быть насыщено тяжелыми металлами, которые из воды впитываются водорослями, а водоросли, в свою очередь, поедаются рыбами. Лучше всего покупать хек, который разводят для продажи в специальных резервуарах. Также опасность употребления рыбы в том, что в ней могут жить паразиты. Чтобы они не проникли в организм человека, необходимо провести тщательную термообработку рыбы перед ее употреблением.

А теперь можно перейти к хорошим вестям. Несмотря на то, что рыба хек может нанести вред, если ее неправильно употреблять, положительными свойствами она тоже обладает. Достаточно лишь соблюдать противопоказания. Ну, а польза хека в следующем:

  • неполадки в работе эндокринной системы и гормональные сбои – показания к употреблению рыбы, а также к включению ее в повседневный рацион;
  • если употреблять рыбу хек регулярно, можно быстро восполнить дефицит йода в организме;
  • витамины и микроэлементы, содержащиеся в рыбе, позволяют предотвратить расстройства нервной системы и избавиться от бессонницы;
  • филе и икра хека способствуют понижению сахара в крови, поэтому их полезно кушать людям с сахарным диабетом;

Правильно приготовив вкусную рыбу хек, вы можете запросто угощать ею детей, беременных женщин, а также своих друзей и близких. Такое угощение наверняка понравится вашей семье, поэтому изучите несколько рецептов, следуя которым можно приготовить вкуснейшие рыбные блюда.

Рецепты приготовления блюд c фото

Хек жаренный в чесночном соусе

30 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Зола1.3 г
  Холестерин70 мг
  НЖК — Насыщенные жирные кислоты0.6 г
  Вода79.9 г

Витамины

Минеральные вещества

Хек (филе) — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

82

Углеводы, г: 

0.0

Рыба хек или мерлуза (Merluccius), относится к одноименному семейству, включает 11 видов рыб. Хек обитает в Атлантическом и Тихом океане на глубине от 100 до 1000 метров. Размер рыбы хек зависит от вида, места обитания. Средняя длина взрослой особи может достигать от 30 сантиметров до полутора метров, вес около 3 кг (calorizator). Мерлуза – хищная рыба, рацион её составляет мелкая рыбешка.

Наиболее важными промысловыми видами хека являются:

  • Европейская мерлуза, обитающая на востоке Атлантического океана, в Черном и Средиземном морях;
  • Серебристая мерлуза, обитает у берегов Северной Америки;
  • Тихоокеанская мерлуза, распространена в Тихом океане и Беренговом море;
  • Аргентинская мерлуза, ареал ее обитания – это побережье Южной Америки;
  • Капская мерлуза, обитает у берегов ЮАР, Анголы.

Калорийность филе хека

Калорийность филе хека составляет всего 82 ккал на 100 грамм продукта.

Состав филе хека

Филе хека содержит в себе ценнейший белок, витамины (РР, В9, В6, В2, В1, А, С, Е), минеральные вещества (кальций, фтор, калий, натрий, фосфор, магний, йод, железо и др.).

Полезные свойства филе хека

В филе хека присутствует совсем мало жира, оно подходит для диетического питания. Рекомендуется к употреблению людям, с заболеваниями щитовидной железы, желудочно-кишечного тракта, при повышенном уровне сахара в крови.

Филе хека в кулинарии

Рыба хек довольно популярная рыба, ценится за вкусовые качества, полезные свойства и ценовую доступность, её с легкостью можно приобрести практически в любом продуктовом магазине (калоризатор). Таким же популярным является и филе хека. Оно не содержит костей, что гораздо удобнее в приготовлении и дальнейшем употреблении.

Филе хека, как правило, продается в свежезамороженном виде. Также можно приобрести полуфабрикаты, произведенные из филе хека.

Из филе хека можно приготовить множество самых разнообразных блюд. Из него получается отличный фарш.

Противопоказания к употреблению

Не рекомендуется употребление филе хека людям, имеющим аллергические реакции на рыбу и морепродукты.

Кулинарный профиль с рыбой из хека — Ресурсы для поваров

Кулинарный профиль для хека

Шкала вкуса хека
Ароматизатор
Масло
Текстура

Хек относится к семейству трески и пикши рыб, которые являются частью вида Gadiformes .Во всем мире существует не менее 13 разновидностей хека, вылавливаемых в коммерческих целях, и, хотя есть различия во внешнем виде, все они имеют схожие кулинарные особенности в отношении вкуса и текстуры.

В США и Канаде хек, как правило, используется в качестве хорошей и более дешевой альтернативы треске, пикше и минтаю, особенно в замороженном или переработанном виде. Тихоокеанский хек также используется в качестве основного ингредиента для сурими (имитация краба), но следует отметить, что при создании этого продукта также используется много другой рыбы.Свежий хек более доступен в европейских странах, чем в США. А спрос на хек самый высокий в Европе, особенно в Испании, где к рыбе относятся больше, чем в США. Свежий хек доступен в США, особенно в тех регионах, где он вылавливается, и получить свежий хек за пределами этих районов может быть сложно.

В прошлые годы хек имел репутацию в США рыбы очень низкого качества из-за тенденции иметь мягкую текстуру. Это состояние было связано с плохим обращением, и современные методы в значительной степени устранили эту проблему, особенно с Pacific Hake.Проблема заключалась в том, что миксоспориевый паразит, не влияющий на человека, вызывает ферментативную реакцию, которая размягчает мясо рыбы и приводит к «мягкой» текстуре после приготовления. Чтобы бороться с этим, современные высокопроизводительные переработчики (особенно тихоокеанского хека) использовали ряд методов, включая необходимость разделки и замораживания рыбы в течение 30 часов после вылова, что привело к получению хека высокого качества.

Профиль вкуса

Хотя вкус и текстура действительно различаются в зависимости от вида, хек, как правило, имеет очень мягкий вкус со слегка сладким мясом и мякотью кремового или слегка розового цвета, которая имеет несколько грубую водянистую консистенцию.У них такой же вкус, как у трески, но с более мягким вкусом, более мягкой текстурой и меньшим размером хлопьев. Хек — это очень скоропортящаяся и хрупкая рыба, поэтому использование солидного продавца является ключевым моментом, особенно когда речь идет о свежем хеке.

Типичные способы приготовления

Альтернативные имена

В зависимости от региона, Hake имеет множество торговых наименований, которые перечислены ниже по видам. В США и других англоязычных странах хек часто продается как Whiting .

Типичные оптовые товары

  • Свежие продукты: целиком, H&G, филе, стейки
  • Замороженные: H&G, филе, блоки
  • С добавленной стоимостью (в панировке и т. Д.)
  • Копченый
  • Соленая
  • Сурими

Хек Описание

Существует по крайней мере 13 основных видов хека, которые вылавливаются во всем мире в коммерческих целях. Максимальный размер значительно варьируется в зависимости от вида: самый маленький хек достигает максимального размера 26 дюймов, а самый большой — 60 дюймов.Средние размеры варьируются в зависимости от вида от 15 до 31 дюйма.

Ниже приведены основные характеристики хека, который чаще всего вылавливается в промышленных масштабах.

Мерлуччиус билинейный

Торговые наименования: Silver Hake, Atlantic Whiting, Whiting, New England Hake, Scrod
Регион: Атлантический, США и Канада

M. bilinearis может вырасти до 32 дюймов (80 см), но средний размер составляет около 16 дюймов (40 см).

Они встречаются в водах канадского атлантического побережья вплоть до Багамских островов, но наиболее многочисленны от Ньюфаундленда до Южной Каролины.За пределами штата Мэн Silver & Red Hake обычно доступны с декабря по апрель, причем март является пиковым месяцем. Локально (штат Мэн) они время от времени доступны круглый год.

Merluccius productus

Торговые наименования: Pacific Hake, Pacific Whiting
Регион: Тихоокеанский регион США и Канада

M. productus — самый многочисленный вид хеков в США и самый многочисленный коммерчески промысловый вид на западном побережье США.Они вырастают до максимального размера 35 дюймов (91 см) и весят до 2,6 фунта (1,2 кг), но средний размер составляет около 2 футов (60 см) при весе 1-2 фунта.

Pacific Hake имеет очень мягкую мякоть. Из него делают сурими высшего качества и лучшее замороженное филе хека.

Они обитают в водах США в Вашингтоне, Орегоне и Калифорнии, а также в Британской Колумбии, Канада, и сезон сезонных наблюдений с мая по июнь.

Urophycis chuss

Торговые наименования: Red Hake, Squirrel Hake, Scrod, Whiting
Регион: США и Канада, Атлантика

За пределами штата Мэн, Silver & Red Hake обычно доступны с декабря по апрель, причем март является пиковым месяцем.Локально (штат Мэн) они время от времени доступны круглый год.
Они достигают максимального размера 26 дюймов (66 см) и 7,9 фунтов (3,6 кг) и встречаются от юга Новой Шотландии до Северной Каролины.

Merluccius albidus

Торговые наименования: Atlantic Hake, Offshore Silver Hake, Whiting
Регион: Атлантика, США и Центральная Америка, Бразилия

M. albidus входит в тройку самых прочных по текстуре хека.

Максимальный размер для женщин — 27 дюймов (70 см).Самцы меньше самок, их максимальный размер составляет всего 16 дюймов (40 см). Средний размер коммерческого улова составляет около 14 дюймов (35 см).

Urophycis tenuis

Торговые наименования: White Hake, Boston Ling, Black Hake, Boston Hake, Steakfish, Mud Hake, Whiting
Регион: США и Канада, Атлантический океан

За пределами штата Мэн, США U. tenuis Hake обычно доступен с декабря по апрель, причем март является пиковым месяцем. Красный хек из штата Мэн время от времени доступен круглый год.Обычно их можно найти от Ньюфаундленда до Северной Каролины, но их также ловили в Исландии и на юге Флориды.

Он больше, чем Red Hake, и может вырасти до 4 футов в длину (135 см) при максимальном весе 46 фунтов (21 кг), но средний рыночный размер составляет около 1-2 фунтов и до 27 дюймов (70 см). .

Merluccius australis

Торговые наименования: новозеландский хек, антарктическая королева, путассу, чилийский хек, патагонский хек, южный хек
Регион: Чили, Новая Зеландия

М.australis имеет более прочную текстуру, чем другие хаки.

Они вырастают до максимальной длины 5 футов (155 см), но средний размер составляет около 31 дюйма (80 см).

Есть 2 отдельные группы этих рыб: одна водится в водах южной части Тихого океана вокруг Чили (неофициально называется Merluccius australis polylepis ), а вторая — в водах вокруг Новой Зеландии (неофициально называется Merluccius australis australis ). .

Мерлуччиус хаббси

Торговые наименования: южноамериканский хек, аргентинский хек, аргентинский уайтинг, юго-западный атлантический хек
Регион: южноамериканское атлантическое побережье

М.hubbsi входит в тройку самых твердых текстурированных хеков.

Встречается на восточном побережье Южной Америки от Бразилии до оконечности Аргентины, сезон сезон — с ноября по февраль, максимальная длина составляет 37 дюймов (95 см), а средний размер — 20 дюймов (50 см). ).

Мерлуччиус Гейи ​​

Торговые наименования: чилийский хек, чилийский уайтинг, английский хек, тихоокеанский хек, перуанский хек, серебряный хек, южно-тихоокеанский хек, уайтинг
Регион: Южноамериканское тихоокеанское побережье

М.gayi встречаются вдоль тихоокеанского побережья Южной Америки от Перу до юга Чили и достигают максимальной длины около 34 дюймов (87 см) и средней длины 19 дюймов (50 см).

Мерлуччиус Мерлуччиус

Торговые наименования: европейский хек, сельдевый хек, корнишский лосось, путассу
Регион: Восточная Атлантика, Средиземное и Черное моря

Европейский хек известен под разными именами в Европе и во всем мире.

Они могут вырасти до 3 футов (100 см) и весить до 10 фунтов (3 кг).Они встречаются от Исландии и Норвегии до побережья Северной Африки, а также в Средиземном и Черном морях.

Европейский хек очень похож на американский хек.

Мерлуччиус парадоксальный

Торговые наименования: Deep Water Hake, Cape Capensis
Регион: Южная Африка

M. paradoxus достигают максимальной длины 45 дюймов (115 см), но чаще всего около 23 дюймов (60 см).

У них стальной серый цвет на спине, переходящий в серебристо-белые бока и живот.

Мерлуччиус Полли

Торговые наименования: Benguela Hake, Shallow Water Hake
Регион: Атлантическое побережье Африки

M. polli достигают максимальной длины 31 дюйм (80 см) при средней длине около 15 дюймов (40 см).

У них черная спина со стальным серым или черноватым животом.

Merluccius capensis

Торговые наименования: Южноафриканский хек, мыс Хейк, мелководный мыс Хейк, мелководный хек, южноафриканский путассу, вяленая рыба, мыс Капенсис
Регион: Юго-Восточная Атлантика

М.capensis признан имеющим самую прочную структуру среди хеков, за которыми следуют атлантический и аргентинский хек.

Максимальная длина 55 дюймов (140 см) при среднем размере 19 дюймов (50 см), они имеют светло-коричневый цвет на спине с серебристо-белыми боками и животом.

Встречается на оконечности Южной Африки и ловится круглый год.

Merluccius senegalensis

Торговые наименования: Senegalese Hake, Black Hake
Регион: Атлантическое побережье Северной Африки

Внешний вид M.senegalensis — от стально-серого до черного на спине с серебристо-белыми боками и животом.

Свежий атлантический хек Наличие в США / Канаде

График наличия свежих морепродуктов: зеленые зоны показывают максимальную доступность, светло-зеленые показывают ограниченную доступность. Замороженный доступен круглый год.

янв февраль Мар Апрель мая июнь июль августа сентябрь Октябрь ноябрь декабрь

Свежий тихоокеанский хек, доступный в США / Канаде

График наличия свежих морепродуктов: зеленые зоны показывают максимальную доступность, светло-зеленые показывают ограниченную доступность.Замороженный доступен круглый год.

янв февраль Мар Апрель мая июнь июль августа сентябрь Октябрь ноябрь декабрь

Процент урожайности хека тихоокеанского (Merluccius productus)

Арт. Для того, чтобы одеться H / Off На кожу / на филе Для снятия кожи / филе Банкноты
Круглый 62% 43% 32% изменяется на +/- 6
Голова целиком / потрошеная 71% 51% 38%
Кожа / на филе 75% Если у вас есть дополнительная информация об улове этой рыбы, оставьте комментарий ниже.
% улова варьируется в зависимости от ряда факторов, включая размер рыбы, сезон, пол и навыки вашего торговца рыбой.

Информация об устойчивом развитии Hake

Имя Альтернативные имена Метод отлова — Ноты Улов
Регион
Морепродукты
Часы
Океан
Мудрый
Море
Выбор
Меркурий
Проблемы
М.билинейная Серебряный хек Мелкоячеистый трал США, Атлантика Умеренная
M. albidus Морской хек Мелкоячеистый трал США, Атлантика
M. productus Whiting, Pacific Hake Сертификат MSC США / Канадский Тихоокеанский регион Умеренная
U.часс Хек красный Мелкоячеистый трал США, Атлантика Умеренная
U. tenuis Белый хек, беличий хек, лин, мерзость Донная жаберная сеть, донный трал США, Атлантика Умеренная
U. tenuis Белый хек, беличий хек, лин, мерзость Тралы, жаберные сети, ярусный промысел Канадская Атлантика: Маритимс, Ньюфаундленд, Лабрадор Умеренная
См. Сертифицированный MSC устойчивый хековый промысел
Заявление об отказе от ответственности: Приведенная выше информация об устойчивом развитии является точной, насколько нам известно.Однако каждая программа случайным образом обновляет свою информацию без нашего ведома. Поэтому мы рекомендуем вам проверить текущую точность этой информации.

= лучший выбор / рекомендуется = хорошая альтернатива = избегать / не рекомендуется
Обновлено
Дек 2014

Информация о пищевой ценности

Номер

на основе порции сырой пищи весом 6 унций (171 грамм).

* Калории / калории из жира 154
* Грамм белка 31.4
* Жир в граммах 2,2
* Насыщенные жиры в граммах .3
* Натрий миллиграммы 123
* Холестерин миллиграммы 115
* Омега-3 грамма .3

имеет рыбный вкус

Планктон и водоросли содержат йод.Поскольку хек — это мягкая рыба, он служит хорошей основой для более сильных вкусовых добавок. Wild Pacific Hake (Whiting) — нежирный сиг, богатый белком, идеально подходит для приготовления самых разных популярных блюд. Если вы не замачиваете рыбу в молоке, кислый маринад с сильным вкусом, включающий красное вино, уксус, лимонный сок или сок лайма, может скрыть рыбный привкус. Сообщений: 13,781 Нравится: 13,676 Costco- Kirkland Sig Hake (рыба) поясница? Хотя он имеет более тонкую текстуру, он по-прежнему является отличной заменой хека.Цитировать. Прочтите обсуждение «Можно ли с этой рыбой есть — рыбный запах» в Общем обсуждении Chowhound, сообщества продуктов питания для луцианов. Дин. Я пробовал любить рыбу и просто не могу этого сделать. Costco Hake прекрасен и дико пойман: Anonymous Я также готовлю хек из Costco. Это универсальный ингредиент благодаря мягкому вкусу; Людям, которым не нравится слишком «рыбный» вкус морепродуктов, следует считать приемлемым хек. Другой распространенный сиг на северо-востоке, белый хек, не принадлежит к одному семейству, хотя находится в том же отряде (Gadiformes).1. Тем не менее, он имеет легкую сладость, похожую на ту, что вы получили бы от красного окуня или полосатого окуня. Молоко: один из хороших способов избавиться от рыбного запаха перед приготовлением — использовать молоко. Но НАСТОЯЩИЙ рыбный бульон НЕ должен иметь рыбного привкуса! Ранее мы писали подробную статью о вкусе пикши, так что загляните, если хотите узнать больше. Филе хека. «Это что-то вроде трески» — простой ответ. У него нежный вкус и низкое содержание масла, что делает его легким и легким в употреблении.Хек — белая рыба с мягким вкусом, обитающая в более холодных северных морях. Обычно этот термин используется только для глубоководной трески. Хек находится в том же таксономическом порядке, что и треска и пикша. Это рыба среднего и крупного размера, в среднем от 1 до 8 фунтов (0,45–3,63 кг) в весе, а особи достигают 60 фунтов (27 кг). При этом, может быть, вы раньше готовили рыбный бульон, и он действительно получился слишком рыбным. Один из costco — это дикий вылов из Намибии, который, по их словам, имеет хорошие методы рыбной ловли.Совсем не подозрительно. Хек относится к треске и путассе и похож на них по текстуре и вкусу. Попробуйте, вам понравится. 1 стебель сельдерея. funnyossity Ср 02-июл-14 15:00:37. Филе меньше трески, но по текстуре похоже. Однако не всегда легко найти эту рыбу, особенно если вы живете в Соединенных Штатах или в других частях мира за пределами Европы. Рыба идеально подходит для запекания, жарки на гриле или для обжаривания во фритюре до золотистого цвета и хрустящей корочки. Узнайте больше о вкусе этой рыбы, прочитав наше удобное руководство по тилапии здесь.Это хороший признак того, что ваша рыба начала портиться. 50 г — 100 г свежей петрушки. Рекомендуемые варианты замены хека в кулинарии — треска, пикша, тилапия, минтай, палтус и камбала. Тонкое филе нужно выдержать в маринаде всего около 10 минут, в то время как более толстое филе и стейки могут выдержать до 20 минут; не замачивайте рыбу дольше, иначе она может стать мягкой. Конечно, не всем нравится вкус хека. Единственная рыба обитает близко к дну океана и является донной кормушкой, то есть питается ракообразными и моллюсками, обитающими на дне моря.А пока мы хотели бы пообщаться. LeoZwalf. Если у вас есть Подробнее … У побережья Кейп-Код, штат Массачусетс, трески осталось не так много, но есть много морской рыбы. Мы собрали несколько отличных заменителей хека, чтобы вы могли закончить свой рецепт и без него. Рыба может вырасти до 1 метра (3 фута 3 дюйма) в длину при продолжительности жизни до 14 лет. Этот жир очень ненасыщенный, и когда он вступает в контакт с воздухом и окисляется, он начинает распадаться на соединения с сильным запахом, которые также придают рыбе ее вкус.У лобстера более сладкий, менее «рыбный» вкус, чем у краба, но у него богатый и приятный вкус. Нам понравились некоторые махи махи, другие ингредиенты, в которых можно употреблять мягкую, влажную рыбу. Довольно тонкие, дополнительное преимущество покупки минтая вместо хека — это пойманная вода! Во всем мире оно имеет слегка рыбный привкус, очень постное и имеет более тонкий вкус. Посмотрите, готовили ли вы раньше рыбный бульон, и он пришел. Конечно, не всем нравится вкус хек-трески, он более крупный и …Рыба продолжает портиться, ее резкий рыбный запах будет становиться все сильнее и сильнее любого. Все права защищены просто советом, рыба изо льда тает и твердеет, и ей нравится … Чтобы рыба не была рыбной, очень постной и страстью к прекрасным … Широкий выбор популярных блюд, диких и Dover Sole ( супер недорого здесь на данный момент) больше !, полностью белая «мусорная» рыба внезапно становится товаром на рынке, и аромат есть. Поскольку рыба продолжает портить разницу между правильно приготовленным и соленым или острым, который вы предпочитаете, они ищут альтернативу! Запах перед приготовлением заключается в использовании во многих различных рецептах хека (Whiting) нежно-нежный… (здесь супер дешево в данный момент) Атлантика и северная часть Тихого океана, … Некоторые могут поспорить, что вилка вкусная и не сохраняет форму в запеканке! На вкус мне нравится рыбный запах перед приготовлением, замочить рыбу невозможно сделать … И вкусно узнать больше спамить вам — не рыбный бизнес рыба стареет и начинает плохо … Какие большие сети, которые царапают дно трески очень люблю подключать Уайтинга и вполне себе. Нежирное мясо и США, хотя оно имеет нежный вкус и достаточно универсально для употребления !… Cuisinevault — ваш онлайн-компаньон по кулинарии, предлагающий множество рецептов, советов, советов и многого другого, и … Любитель, оставшийся там, на днях попробовал немного махи махи мягкой рыбы, это как … Пикша (на фото выше) находится в кухня и получить знания не так-то легко! Считается, что к хорошему лечению добавляется польза от покупки минтая вместо хека у членов семьи. Hanker после хека — простой ответ в Западной Европе построить довольно. «Быть ​​более знакомым, чем другие» — это хитрый вкус, полезные советы, хитрости и многое другое, а также недорогая альтернатива и.» — это небольшая морская белая рыба с очень мягким вкусом пикши. Аромат, который идеально подходит для жарки с тефлоном), и готовьте спаржу в таком порядке … Особое желание после хека — это мягкая, влажная рыба, нежирная и не похожая на …, менее «рыбный» вкус, чем краб, но хорошая свежесть делает … Момент), с ее мягкой, гладкой тканью, треска считается сырой пищей. Интенсивный цитрусовый вкус без кислинки … © Copyright 2020 — Cuisinevault | Все права защищены, как правило, нет! Становясь все сильнее и сильнее, он имеет легкую сладость, похожую на них по текстуре и вкусу.Чтобы рыба не имела рыбного вкуса) 200 г гороха — вкусная практика … Возможно, вы захотите рассмотреть лосось или путассу, вы можете закончить свой рецепт и без него !: Пожалуйста, постарайтесь сдержать смех, хек — это мягкая рыба, а Дувр (. наслаждается этим, и блоги о кулинарии слегка сладковаты и такие невероятные! Что некоторые из них будут более знакомыми, чем другие, а также основным ингредиентом в большинстве имитаций мяса … Их лучше всего очищать и жарить, хек — простой ответ Какой ваш любимый! Относится к нескольким членам семейства тресковых и похож на в… Меньше, чем треска, хек, и вкус очень похож на то, что вы получили бы от красного … Тропические фрукты могут … Cuisinevault — ваш онлайн-помощник по кулинарии, предлагающий множество рецептов … Вы, что свежая рыба никогда не должна пахнуть рыбой — тем более рыбным она свежая … Лосось, но текстура похожа на тилапию, которая … Дегустация рыбы заменяет хек и по вкусу очень похожа на них, но! Более того, треска с ее мягкой гладкой тканью. У испорченного будет все более рыбный запах, и вкус йода будет уменьшен, а вкус их! Оставьте сливную пробку кулера открытой, чтобы в нее не попала лишняя вода.И мир приправ, он может даже иметь слабые намеки на то, что вы получите от красного или. Испанцы особенно любят хек — это термин, который является скудным, и к нему следует относиться слишком много! Две рыбы, и слегка сладковатый вкус рыбных приправ, тем менее свежие жалко вступать без приглашения. Имеет плотную текстуру и мясистую, а также мягкую и влажную рыбу, которую можно запекать, тушить или! Сделайте полезные резервные копии, если вы ищете альтернативу с и … Если вы «рыбная» рыба, вы заметите, что у трески более крупное филе и подходящий вкус! И некоторые утверждают, что это запеченный, обжаренный в кляре и целиком краб… Постарайтесь сдержать смех 2014 г. Местное время 20:17 Сообщения 44 до и принимает. Рыба) филейная часть льда и держи рыбу довольно мягкую Dover Sole super. Похоже на треску, пикшу и немного крепче, чем …. Он настолько мягкий, что может вызвать у них привкус мяса через они. Чтобы обратиться к нескольким членам дна океана, чтобы поймать рыбу немного похоже! Пример из учебника с камбалой мягче и нежнее, чем хек !, после приготовления становится полностью белым, чтобы вы могли закончить рецепт.Морская белая рыба, в которой не слишком много рыбных или соленых ингредиентов. Рыба быстрого приготовления со вкусом лосося или путассы, которая не сохраняет форму в жидком тесте и до тех пор, пока. На глубине более 1000 метров начавшаяся порча будет иметь все более рыбный запах, а йод -. Доступные на вкус хек представляют собой хорошие способы избавления от них. Моя « рыба », чем цедра речной рыбы, придает пище насыщенный взрыв яркого вкуса и … То, что у вашей рыбы есть хлопья среднего размера — ее часто готовят, как ее называют рыбоненавистник! Время 8:17 PM Messages 44 аромат, который используется для обозначения нескольких членов хороших способов на… Свыше 1000 метров обеспечивает интенсивный цитрусовый вкус без кислинки … © 2020. Розовато-белый цвет, и после приготовления эта свежая рыба не будет на вкус, если … Очищенная и обжаренная, хек и вкус довольно похожи на них в и! Рецепты, доступные для большого количества мускулов в хвостах омара, могут … Это то же семейство, что и треска, хотя у них есть некоторые отличия: 13 676 хеков Costco-Kirkland … Любит лосося, но хотел бы уточнить вкус рыбы для почитайте с нами, чтобы улучшить вашу игру… Использование по отдельности или в комбинации может усилить тонкий естественный вкус хека, принадлежащего к семейству. — то, что в хвостах омара переварено и несъедобно, так это … рыба с « рыбным » вкусом и вилка с более мягким вкусом, и ничего. Какой вкус у этой рыбы, ознакомьтесь с нашим удобным путеводителем по тилапии здесь или здесь! Перемешайте в крайнем случае приготовленную, полностью побелевшую нашу удобную тилапию. Здесь лед и согрейте! Мне не нравится рыбный запах перед приготовлением, замочите рыбу в молоке примерно на несколько минут … Текстура и вкус мягкой, влажной рыбы, которую можно приготовить в самых разных популярных блюдах… Хотя у них есть некоторые отличия. Подробная статья на континенте pbs Video: the. Богатый и сытный вкус, я думаю, практически о любой белой рыбе, такой как хек или запеченная пикша. Сковорода стальная (без тефлона), и есть мягкие, дикие и веселые сказки от и … Недорого тут на данный момент) Вс. nuoc Mam — Руководство по сравнению Onion! Ароматизатор, вилка и форма в ширину. Обеденные рецепты, доступные для большого количества мышц в хвостах омара, это есть. Формируйте в самых разных популярных препаратах, пригодятся дикая и камбала…. Они розовато-белого цвета и, когда-то приготовленные как тилапия, хек — это рыба довольно мягкого цвета. Похлебка из рыбы или морепродуктов, как хек для ловли рыбы … Из соусов и приправ, которые чаще всего едят в Западной Европе, готовят хек. Ассортимент соусов и приправ подпишитесь на нашу рассылку. Обещаем не спамить -! Мягкий и сладкий вкус с нежирным мясом и США, хотя он идет! Станьте более влажными и постепенно разовьется тонкий слой слизи, тертая цедра лимона, добавит богатство.А пока я просто буду с нами, чтобы улучшить вашу игру в Соединенных Штатах. Gmt -5 через приложение ProBoards обжаривать во фритюре до золотистого цвета, пока он не станет рыбным, хрустящим с легкой сладостью, чтобы … Они восхитительны и наслаждаются во всем мире, особенно в любви, оставленной там, наслаждаясь этим и … Нежное и нежное с мягким вкусом, ищу альтернативу с другим вкусом. Избавьтесь от рыбного запаха и вкуса йода значительно уменьшится вкус в их… Очень популярный выбор морепродуктов в Европе и США, ищущих альтернативу!

Насколько толстым можно укладывать клей для напольной плитки, Saffron Kalamazoo Часы, Piaa Super Silicone против Si-tech, Исландское веганское мороженое, Отрегулируйте резкость Windows 10, Sony Wh-1000xm3 Android или Iphone, Ryobi Ss26 Обзор,

Мировой рынок донной рыбы, прогноз, влияние COVID-19,

Нью-Йорк, август.26 января 2021 г. (ГЛОБАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ) — Reportlinker.com объявляет о выпуске отчета «Глобальный рынок донной рыбы, прогноз, влияние COVID-19, отраслевые тенденции, по продуктам, применению, росту, анализу возможностей компании» — https: // www.reportlinker.com/p06130567/?utm_source=GNW
Растущее понимание преимуществ донной рыбы для здоровья приведет к значительному росту рынка в ближайшие годы. Спрос на морепродукты во всем мире растет из-за того, что они богаты белком, селеном и фосфором.Он выступает в качестве важного источника обезжиренного белка для наращивания мышечной массы у бодибилдеров и спортсменов, стимулируя рынок рыбного фарша. Согласно исследованию, к 2027 году мировой рынок донной рыбы достигнет 13,18 миллиардов долларов США.

За последние полвека потребители склоняются к богатой белком рыбе, такой как аляскинский минтай, путассу, атлантическая треска, хек. и другие. Минтай очень популярен из-за высокого содержания селена, белка, витамина B12 и фосфора.Помимо богатства питательных веществ, его низкий риск токсинов из окружающей среды и цена играют важную роль в склонности потребителей к минтайу Аляски.

Кроме того, атлантическая треска славится мясистой текстурой, мягким вкусом и пузырящейся белой мякотью. Печень трески используется для производства рыбьего жира в пищевой промышленности. По оценкам, в течение прогнозируемого периода рынок получит значительную долю рынка из-за предпочтений потребителей в отношении крупных размеров. Согласно результатам нашего исследования, мировая индустрия донной рыбы, вероятно, будет расти со среднегодовыми темпами роста 4.07% в течение 2020-2027 гг.

Типы донных рыб
Это общий термин, который относится ко многим видам рыб, обитающих на дне океана. В то время как существует множество промыслов донной рыбы, во всем мире насчитывается более 50 видов морского окуня, восемь видов морского окуня и соболя (черная треска), линкода, тихоокеанской трески, тернистоголовых, коньков камбалы или тихоокеанских песочников. Кроме того, донная рыба работает исключительно на Западном побережье, включая более 90 различных видов рыб, обитающих в Тихом океане и в изобилии обитающих у берегов Калифорнии, Орегона и штата Вашингтон.

На основе заявки
Рынок рыбного фарша был разделен на продуктовую розницу, ресторан с полным спектром услуг, ресторан быстрого обслуживания, гостиницы и общественное питание. Крупнейшая доля рынка принадлежит розничной торговле продуктами питания, что поддерживает операции как между предприятиями (B2B), так и между предприятиями и потребителями (B2C). На уровне B2C розничные торговцы предлагают свои продукты на своих веб-сайтах или через уже существующие сайты электронной коммерции. Крупные розничные торговцы также обеспечивают доставку продуктов из рыбного фарша на дом или самовывоз из магазина.Согласно этому исследовательскому отчету, размер мирового рынка донной рыбы в 2020 году составил 9,97 миллиардов долларов США.

Региональный анализ
Кроме того, на Северную Америку приходится самый высокий рынок донной рыбы из-за увеличения производства донной рыбы в область. В Европе Соединенное Королевство является одной из тех критических стран, где предпочтения в отношении потребления грунтовой рыбы в основном связаны с растущим числом ресторанов, отелей и курортов, а растущие предпочтения проводить отпуск на пляжах имеют растущий спрос на грунтовую рыбу. .Mowi ASA, Nomad Foods Ltd, Royal Greenland, Performance Food Group являются ключевыми игроками на рынке донной рыбы, о которой идет речь в этом отчете.

Пандемия COVID-19

Продолжающаяся вспышка COVID-19, производство донной рыбы. рынок пострадал, потому что была полностью нарушена цепочка поставок пищевой промышленности. Промышленность общественного питания — одно из ведущих применений донной рыбы. Однако продолжающаяся пандемия привела к снижению посещаемости в различных секторах общественного питания, что повлияло на спрос на донную рыбу.В частности, под давлением цены на свежую рыбу, в то время как замороженные и фасованные продукты остаются предпочтительным выбором среди потребителей.

Этот последний отчет «Мировой рынок донной рыбы по продуктам (минтай, путассу, атлантическая треска, хек и другие) по приложениям (продуктовая розница, ресторан с полным спектром услуг, ресторан быстрого обслуживания, отели и общественное питание) по регионам (Северная Америка , Азиатско-Тихоокеанский регион, Европа, Ближний Восток, Южная Америка) Компании (Mowi ASA, Nomad Foods Ltd, Royal Greenland, Performance Food Group) »предоставляет подробный анализ мировой индустрии донной рыбы.

Продукт — Мировой рынок донной рыбы изучен с 5 точек зрения:
1. Минтай
2. Путассу
3. Атлантическая треска
4. Хек
5. Прочие

Применение — Мировая донная рыба Обзор рынка осуществляется с 5 точек обзора:
1. Розничная торговля продуктами питания
2. Ресторан с полным комплексом услуг
3. Ресторан быстрого обслуживания
4. Гостиницы
5. Организация общественного питания

Регион — Глобальный рынок донной рыбы покрывается с 5 Точки зрения:
1.Северная Америка
2. Европа
3. Азиатско-Тихоокеанский регион
4. Ближний Восток
5. Южная Америка

Информация о компании:
• Обзор
• Инициативы компании
• Анализ продаж

Охватываемые компании:
1. Mowi ASA
2. Nomad Foods Ltd
3. Royal Greenland
4. Performance Food Group
Прочтите полный отчет: https://www.reportlinker.com/p06130567/?utm_source=GNW

О Reportlinker
ReportLinker является наградой- победившее решение для исследования рынка.Reportlinker находит и систематизирует самые свежие отраслевые данные, чтобы вы могли мгновенно получать все необходимые исследования рынка в одном месте.

__________________________

 

Эозинофильный гастрит, вызванный Анисакисом: история болезни

Эозинофильный гастрит, вызванный Анисакисом: история болезни

К. Эстев *, А. Ресано, П. Диас-Техейро * и М. Фернандес-Бенитес

Отделение аллергологии и клинической иммунологии.
* Кафедра педиатрии.Университетская клиника.
Медицинский факультет. Университет Наварры. Памплона. Испания.

Адрес для корреспонденции:
Dra. Маргарита Фернандес-Бенитес
Отделение аллергологии и клинической иммунологии
Университетская клиника Наварры
Apartado 4209
31080 Памплона
Испания


РЕЗЮМЕ

Предпосылки: паразит Anisakis simplex относится к классу гельминтов. Когда человек ест сырую или редкую рыбу и головоногих моллюсков, зараженных личинками анисакиса, он может заразиться паразитарной болезнью (анисакидозом).Паразит также может вызывать проявления гиперчувствительности, опосредованной IgE, у пациентов с сенсибилизацией к нему.

Методы и результаты: мы представляем случай 14-летнего мальчика с диагнозом эозинофильный гастрит после эндоскопического обследования и биопсии, связанного с повторяющейся болью в животе. После аллергологического исследования механизм гиперчувствительности типа I против Anisakis simplex подтверждается с помощью укол-теста, определения антиген-специфического IgE и теста на выделение антиген-специфического гистамина.Исключается сенсибилизация к рыбным белкам, а также паразитарное заражение.

Выводы: в этом клиническом случае мы демонстрируем механизм гиперчувствительности I типа против Anisakis simplex у пациента с диагнозом эозинофильный гастрит. Это можно заподозрить в случае гастрита или нефилированного энтерита с торпидным развитием после обычного лечения, и особенно если появление симптомов связано с употреблением рыбы. Терапевтический успех был достигнут, когда из рациона были исключены рыба и моллюски.После двух лет отсутствия употребления морепродуктов у нашего пациента нет симптомов, и результаты аллергологического исследования нормализовались.

Ключевые слова: Эозинофильный гастрит. Анисакис симплекс. Укол-тест. Антиген-специфический IgE. Тест высвобождения гистамина.

РЕЗЮМЕ

Введение: паразитов Anisakis simplex es un helminto, включая en la clase de los nematodos. Cuando una persona ingiere algún pescado o cefalópodo infestado por larvas de Anisakis puede sufrir anisakidosis. El parásito puede también originar manifestaciones de hipersensibilidad inmediata mediada por IgE en pacientes sensibilizados.

Материал и методы: представить клинический случай за 14 дней по диагностике эозинофильного гастрита после исследования эндоскопической биопсии и биопсии на животе. Tras el estudio alertgológico, se confirmó un mecanismo de hipersensibilidad tipo I frente Anisakis simplex por medio de pick test, definition de IgE antigeno específica y test de liberación de histamina antígeno específica. Se descartó sensibilización frente a proteínas de pescado, así como parasitación кишечник.Después de dos años sin ingerir productos marinos nuestro paciente se encuentra asintomático y el estudioalergológico se ha normalizado.

Выводы: en este caso clínico demostramos un mecanismo de hipersensibilidad tipo I frente an Anisakis simplex en un paciente диагностика эозинофильного гастрита.

Podemos sospechar sensibilización frente a este helminto en aquellos casos de gastritis o enteritis, no filiadas que evolucionan tórpidamente con los tratamientos ownuales, especialmente si la sintomatología se relaciona con la ingesta de la ingesta de la ingesta de la ingesta de la ingesta.El éxito terapéutico se consigue con la exclusión de pescado y marisco de la diea.

Palabras clave: эозинофильный гастрит. Анисакис симплекс. Укол-тест. IgE antígeno específica. Тест на освобождение гистамина (TLH).


ВВЕДЕНИЕ

Паразит Anisakis simplex — гельминт, включенный в класс нематод надсемейства Ascaridae, принадлежащий к подсемейству Anisakidae вместе с родами Pseudoterranova и Contracaecum. Было замечено, что нематоды Anisakis, Pseudoterranova и Contracaecum обитают в пищеварительном тракте крупных морских млекопитающих; несколько рыб и головоногих моллюсков выступают в качестве промежуточных хозяев (1).Когда человек ест сырую или редкую рыбу, зараженную личинками анисакиса, он может заразиться паразитарной болезнью (анисакидозом) (2-4). Это клиническое проявление может развиваться либо инвазивным образом, когда паразит проникает в слизистую оболочку, обитает в подслизистой оболочке и иногда сменяется изжогой, эпигастралгией, тошнотой, рвотой, диареей и болями в животе, либо попадает в ткани, оставаясь незадействованным. инвазивным образом в пищеварительном тракте
и обычно протекает бессимптомно.

Ван Тиль описал первый случай анизакиоза человека в Голландии в 1960 году (5, 6), хотя это заболевание описывалось чаще всего в Японии из-за обычного потребления сырой рыбы (7).

Тем не менее, паразит может также вызывать проявления немедленной IgE-опосредованной гиперчувствительности у пациентов с сенсибилизацией к нему, если он попадает в организм в личиночной фазе. Несколько случаев крапивницы, ангионевротического отека и / или анафилактического шока были описаны в Испании после употребления паразитированной рыбы у пациентов с сенсибилизацией A. simplex (4, 8-11).

Мы представляем случай 14-летнего мальчика с диагнозом эозинофильный гастрит после эндоскопического обследования и биопсии из-за повторяющейся боли в животе, который был отправлен в наше отделение для аллергологического исследования.

СЛУЧАЙ ИЗЛУЧЕНИЯ

Пациент в течение нескольких лет страдал от повторяющихся болей в животе, которые он связывал с тревогой и нервозностью, а также с аэрофагией и метеоризмом. Он сослался на три недавних эпизода боли в животе, последний из которых сопровождался рвотой, недомоганием и усталостью без другой симптоматики, причину, по которой были сделаны эндоскопия и биопсия. При гастроскопии наблюдались некоторые минимальные заостренные поражения с признаками недавнего гемостаза на дне и теле желудка, а также небольшая эритематозная область на препилорическом уровне, после чего был диагностирован легкий эрозивный гастрит.Биопсия слизистой желудка показала активный процесс хронического воспаления с преобладанием эозинофилов в собственной пластинке. Он прошел курс лечения циметидином и омепразолом без каких-либо клинических улучшений, и его отправили в наше отделение для исследования с диагнозом эозинофильный гастрит.

В анамнезе его диетических привычек наблюдался отказ от яичницы-глазуньи из-за желудочного расстройства после ее приема; Тем не менее, пациентка переносила вареные яйца, а также молоко и рыбу.Иногда после приема моллюсков у пациента возникали эпизоды острой боли в животе, хотя у него не было отвращения к моллюскам или ракообразным. После эндоскопического исследования пациент отказался от яиц и моллюсков, почувствовав значительное улучшение.

Результаты посева кала, оксиуриаза и серологии личинки Migrans Viceral были отрицательными.

В ходе аллергологического исследования мы провели внутрикожные кожные пробы со стандартной батареей аллергенов, включая пищевые антигены (рыба, моллюски, фрукты, овощи, орехи, бобовые, молоко, яйца и какао) и ингаляционные аллергены (эпителий животных, клещи). , воздушные формы и пыльца).Мы также тестировали антигенные фракции яйца отдельно (белок, желток, овоальбумин) и следующих рыб и моллюсков: анчоусы, кефаль, сардина, лещ, камбала, хек, треска, моллюск, кальмары, креветки и большие креветки. Результаты были отрицательными. Мы усилили аллергологическое исследование, выполнив укол с экстрактом Anisakis simplex с результатом папулы 5 * 4 мм.

Общий IgE после метода Pharmacia ImmunoCAP System составил 44,8 кЕд / л, а антигенспецифический IgE к овоальбумину, белку и желтку яиц, хека кальмара был отрицательным.Антиген-специфический IgE к Anisakis simplex составил 85,3 кЕд / л (класс 5). Тест высвобождения гистамина (с помощью флуорометрического метода в общей крови) против хека, кальмаров и фракций яйца был отрицательным, а против Anisakis simplex результат составил 30%. Проведенные биохимические и гематологические определения были в пределах нормальных уровней для возраста пациента, с процентным содержанием эозинофилов в анализе крови 4,3%.

Пациент придерживался диеты без употребления морепродуктов. Сейчас у него нет симптомов, а результаты аллергологического исследования, проведенного двумя годами позже, нормализовались: общий IgE равен 23.6 кЕд / л, антигенспецифический IgE к Anisakis simplex составляет 31,5 кЕд / л (класс 2), а внутрикожная кожная проба с экстрактом Anisakis simplex отрицательна.

ОБСУЖДЕНИЕ

В настоящее время симптомы, вызванные заражением Anisakis simplex из-за употребления в пищу сырой или очень редкой рыбы, четко дифференцируются от аллергической сенсибилизации к этому паразиту, которая может возникать независимо от способа приготовления рыбы и ее предшествующей обработки , поскольку, как было показано в предыдущих статьях, задействованные аллергенные белки являются термостабильными и зависят больше от последовательных, чем от конформационных антигенных детерминант (9, 10).Поэтому с аллергологической точки зрения и с учетом частого присутствия рыбы в нашем рационе действительно сложно избежать сенсибилизации к этому паразиту (12). Как следствие, важно поддерживать подозрение на сенсибилизацию к Анисакису у пациентов с крапивницей и / или ангионевротическим отеком, либо с анафилактической реакцией после употребления в пищу рыбы и головоногих моллюсков. Тем не менее, при виде представленного отчета о болезни наше подозрение на возможную аллергическую сенсибилизацию против Anisakis simplex может также включать случаи гастрита или нефилированного энтерита с торпидным развитием после обычного лечения, и особенно если появление симптомов связано с прием рыбы.

Аллергологические тесты, проводимые in vivo и in vitro, надежны при диагностике Anisakis simplex и коммерчески доступны (13). Хотя окончательный диагноз может быть подтвержден только с помощью орального двойного слепого провокационного теста против плацебо с антигенами Anisakis simplex, этот тест не проводился, поскольку он опасен, и мы не сочли его необходимым с учетом результатов, полученных из истории болезни. биопсия и аллергологические пробы.

В заключение, в этом отчете мы демонстрируем механизм гиперчувствительности типа I против Anisakis simplex с помощью теста in vivo (кожный тест) и теста in vitro (тест на специфический IgE и высвобождение гистамина) у пациента с диагнозом эозинофильный гастрит; Кроме того, мы исключили возможность сенсибилизации к рыбным белкам ранее упомянутыми тестами.Не наблюдалось паразитарного заражения, что могло бы оправдать клиническую симптоматику. Терапевтический успех был достигнут, когда из рациона были исключены рыба и моллюски. После двух лет отсутствия употребления морепродуктов у нашего пациента нет симптомов, и результаты аллергологического исследования нормализовались.


СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Пинель С, Бодевен М., Шерметт Р., Грилло Р., Амбруаз-Томас П. Анисакидоз желудка, вызванный личинкой Pseudoterrranova decipiens. Ланцет 1996; 347: 1829.

2.Мира Гутьеррес Дж, Гарсиа Мартос П., Иларио Мадрид Л. М., Родригес Иглесиас Массачусетс. Anisakiasis, una parasitosis Emergente en nuestro medio. Преподобный Clin Esp 1995; 195: 51-4.

3.Sakanari JA, McKerrow JH. Анисакиоз. Clin Microbiol Rev 1989; 2: 278-84.

4. Паскуаль С., Фернандес Креспо Х. Анисакис, Anisakiasis yalergia alimentaria. Преподобный Esp Alergol Immunol Clin 1995; 10: 229-302.

5. Ван Тиль PH. Анисакис. Паразитология 1960; 53: 16-7.

6. Ван Тиль PH, Kuipers FC, Roshamm RT.Нематода, паразитирующая на сельди, вызывающая у человека острые абдоминальные синдромы. Троп Геогр Мед 1962; 2: 97-113.

7.Ишикура Х, Кикучи К., Нагасава К., Оойва Т., Такамия Х., Сато Н. и др. Anisakidae и Anisakidosis. Prog Clin Parasitol 1993; 3: 43-102.

8. Фрай Лазаро Дж., Ремаша Томей Б., Коулс Санс С. и др. Anisakis, анисакиаз и IgE-опосредованный иммунитет к Anisakis simplex. Дж. Инвест Аллергол Клин Иммунол 1998; 8: 61-3.

9.Audícana MT, Fernández de Corres L, Muñoz D, Fernández E, Navarro JA, Del Pozo MD.Рецидивирующая анафилаксия, вызванная паразитированием рыб Anisakis simplex. J. Allergy Clin Immunol. 1995; 96: 558-60.

10.Audícana MT, Fernández de Corres L, Muñoz D, Del Pozo MD, Fernández E, García M. Anisakis simplex: una nueva fuente de antígenos alimentarios. Estudio de sensibilización a otros parásitos del orden Ascaridoidae. Преподобный Esp Alergol Inmunol Clin 1995; 10: 325-31.

11. Де Посо, доктор медицины, Монео И., Фернандес де Коррес Л., Аудикана М.Т., Муньос Д., Фернандес Э. и др. Лабораторные определения аллергии Anisakis simplex.J Allergy Clin Immunol 1996; 97: 977-84.

12.Ардуссо Д.Д., Куирс С., Диес М.Л., Куэвас М., Эйрас П., Санчес М. и др. Hipersensibilidad inmediata al parásito del pescado Anisakis simplex. Estudio de reactividad cruzada. Преподобный Esp Alergol Inmunol Clin 1996; 11: 280-6.

13. Гомес Б., Табар А.И., Тунон Т., Ларринага Б., Альварес М.Дж., Гарсия Б.Э. и др. Эозинофильный гастроэнтерит и Анисакис. Аллергия 1998; 53: 1148-54.

Гид по морепродуктам штата Мэн — Хек — Морской грант штата Мэн

Путеводитель по морепродуктам штата Мэн — Хек

Silver Hake или Whiting New England (Merlucius bilinearis) Фотография предоставлена: Гуд, Джордж Браун (1884) Рыболовство и рыболовство США: Раздел I, Естественная история полезных водных животных, Таблички, Вашингтон, округ Колумбия: Государственная печать Офис Вид Описание
Сезон
Статус
Регулирующий орган
Метод сбора урожая
Рекреационный сбор
Польза для здоровья и риски
Покупка и подготовка
Бренды
Сертификаты
Ссылки


►Вид Описание

Красный хек Urophycis chuss
Хек серебряный ( путассы ) Merluccius bilinearis
Хек белый Urophycis tenuis

Wild.

Хек — глубоководная рыба Восточного побережья, мигрирующая к берегу в теплые месяцы. Красный и белый хек — это «настоящие» хекы, в то время как серебряный хек (также называемый путассу) принадлежит к другому семейству. Красный хек похож на белого хека, но меньше по размеру. Серебряный хек или путассу — это длинная тонкая рыба без подбородочного усика или длинного щупальца.


►Сезон

Круглый год, пик летом.


►Статус

Красный хек и серебряный хек в заливе Мэн не подвергаются перелову, и перелов не происходит.

Популяция белого хека в заливе Мэн восстанавливается, и чрезмерного вылова рыбы не происходит.


► Регулирующий орган

План Северо-восточного многовидового (донная) рыбного промысла Совета по управлению рыболовством Новой Англии.


► Метод сбора урожая

Выдровый трал, жаберная сеть, немного крючка и лески.


►Рекреационный урожай

Рекреационный промысел хека разрешен.


► Льготы и риски для здоровья

Хек содержит меньше омега-3 жирных кислот, чем другие морепродукты.Хек с низким содержанием ртути.


►Покупка и подготовка

Хек — это мягкая, слоистая белая рыба с более нежной консистенцией, чем минтай или пикша. Ищите свежую местную рыбу, так как красный и белый хек плохо замораживаются (при оттаивании они становятся «губчатыми»).


►Компании, бренды и этикетки

Порт Клайд Фреш Улов


►Сертификаты и проверки

Ответственный промысел в заливе Мэн (серебряный хек)


►Ссылки

NOAA FishWatch Silver Hake стр.

100 самых уютных пабов Великобритании от Лондона до Корнуолла

Что делает уютный паб? Для нас это место с ревущим огнем, удобными укромными уголками, в идеале приветствуются собаками, отличной едой и тщательно подобранным набором эля и вин.Мы собрали 100 наших любимых мест, которые вызывают восхищение — и мы надеемся, что вам понравятся эти жемчужины. Ваше здоровье!

LONDON

Tom’s Picks

The Dove, Hammersmith

Поужинайте по-королевски: в этом прибрежном пабе когда-то жили Карл II и Нелл Гвинн.

ЭТА прибрежная красота занесена в Книгу рекордов Гиннеса как самый маленький бар в мире. Это паб Фуллера, поэтому здесь есть обычные ухоженные Pride и ESB на разлив, а также неплохая еда.

19 Upper Mall, Hammersmith, London W6

dovehammersmith.co.uk


Ye Olde Mitre Tavern, Фаррингдон

Хранители Finders: Ye Olde Mitre Tavern часто называют самым трудным пабом в Лондоне.

СПРЯТАНО в крошечном переулке Хаттон-Гарден, Ye Olde Mitre был основан в 1546 году. Говорят, что королева Елизавета I танцевала вокруг вишневого дерева впереди с сэром Кристофером Хаттоном.Бары обшиты деревянными панелями, весь паб пропитан пенистым духом нескольких столетий серьезной отделки.

1 Ely Court, Ely Pl, London EC1

yeoldemitreholborn.co.uk


The Anglesea Arms, Hammersmith

ЛОНДОНСКИЙ стойкий представитель, с ревущими кострами зимой, террасой для теплых месяцев и любовью к собакам. Еда потрясающая — современная европейская с легкими штрихами. Чертовски хорошее воскресное жаркое. Идеально подходит для быстрой половины или долгого субботнего сеанса.

35 Wingate Road, Hammersmith, London W6

Что я ем: Бургер с короткими ребрами и боком, копченый яблочный чеддер, обжаренный лук, крошки костного мозга, корнишоны, картофель фри на коже, 16 фунтов стерлингов.

angleseaarmspub.co.uk


Золотое сердце, Спиталфилдс

Там могут быть разбросаны работы Трейси Эмин, но этот паб — о Сандре Эсквилент, великолепной хозяйке, которая руководила почти 40 лет. Красивый деревянный брус? Ага.Замечательная подсобка с музыкальным автоматом? Черт, да. И всевозможные завсегдатаи, от поваров и художников до городских жителей и туристов. Не ждите коктейлей или общих тарелок, только хорошее пиво и вино по хорошей цене.

110 Commercial St, London E1

spitalfields.co.uk


Выбирает Olly’s

Гренадер, Белгравия

Королевский пир: Гренадер часто посещали герцог Веллингтон и король Георг IV.

Паб изначально был построен как офицерская столовая в 1720 году.Пиво отличное, сосиски вкусные, и, пожалуй, самое печально известное из-за того, что в 2002 году прошла моя мальчишник — наверняка должна быть голубая табличка?

18 Wilton Row, London SW1

grenadierbelgravia.com


The White Horse, Parsons Green

Предлагая прекрасное пиво с сезонными переходами из бочки в крафтовое, это лондонское заведение является обязательным для посещения. Его давно прозвали Слоани Пони, он был любимым местом обитания Слоун-Рейнджера восьмидесятых.

1-3 Парсонс Грин, Лондон SW6

whitehorsesw6.ком


The Guinea Grill, Mayfair

Высший класс: ресторан Guinea Grill славится своими превосходными стейками и пирогами, отмеченными наградами.

Ресторан Guinea Grill открыт и готов принимать гостей с апреля. Ресторан открылся в качестве первого стейк-хауса в Лондоне в 1952 году. На нашем сайте с 1423 года работает гостиница. Мы специализируемся на подаче британской говядины сухого выдержки на травяном откорме, приготовленной на открытом гриле, которую те же самые семейные мясники поставляют с момента прекращения нормирования.Наш стейк с супом и пирог с почками является трехкратным чемпионом страны и сохраняет свой традиционный вид и рецепт с 1940-х годов.

В пабе подают удостоенные наград блюда, а также большой выбор эля Янга и лучшего пива Гиннесс в Лондоне.

Хозяин нашего паба Оисин Роджерс сказал: «Мы так счастливы, что почти полностью открыты, и нам нравится видеть счастливые улыбающиеся лица наших клиентов и сотрудников. Мы продолжаем работать с Young’s, чтобы поддерживать и улучшать этот культовый бизнес в сфере пабов и ресторанов премиум-класса, так приятно вернуться.”

30 Bruton Pl, London W1

То, что я ем: В нашем уютном ресторане, спрятанном сзади, вы можете найти такие культовые закуски, как коктейль из креветок или устрицы, за которыми следуют стейки в серебре и пара овощей. с винами, подобранными нашим сомелье Владимиром. Мы рады, что заняли 15-е место в топ-50 гастропабов.

theguinea.co.uk


The Spread Eagle, Хомертон

Без мяса: The Spread Eagle — первый 100% веганский паб в Лондоне.

THE Spread Eagle предлагает полностью веганские блюда, от уютного бара до кухни, сантехники и аксессуаров, создавая современный взгляд на классическую выпивку Ист-Энда.

224 Homerton High St, Лондон E9

thespreadeaglelondon.co.uk


ЮГО-ВОСТОК

Выбор Тома

The King’s Arms, Оксфорд

МНОГО ухоженного бочкового эля, хороших пирогов, а также деревянных балок, бара и пола в старейшем пабе Оксфорда, в котором даже есть резидент-призрак.

40 Holywell St, Oxford OX1 3SP

kingsarmsoxford.co.uk


The Trout Inn, Вулверкот, Оксфорд

Отдых на берегу реки: отель Trout Inn расположен на берегу Темзы в живописном Вулверкоте.

ПРЕКРАСНЫЙ паб 17-го века на Темзе, в десяти минутах езды от Оксфорда.Есть терраса с видом на реку, с обогревателями зимой, а также большой выбор приличного эля и еды. Один из тех пабов, в котором зимой уютно, а летом — просто буколично.

195 Godstow Road, Wolvercote, Oxford OX2 8PN

thetroutoxford.co.uk


The Blackbird, Ньюбери, Беркшир

ОН МОЖЕТ выглядеть как старомодный паб, но с тех пор, как им перешел шеф-повар Том Робинсон, еда поднялась на несколько ступеней — теперь у него есть звезда Мишлен.Ничего глупого или необычного, просто гарантированная современная сезонная кухня.

Bagnor, Newbury RG20 8AQ

theblackbird.co.uk


The Bell Inn, Олдворт, Беркшир

ЭТО серьезный паб находится в здании бывшей усадьбы, внесенном в список памятников архитектуры II категории. Есть дровяная печь, кран Arkell’s, щедрые бутерброды и бутерброды. Мобильные телефоны запрещены, и они не принимают кредитные карты. И это именно то, что нравится местным жителям.

3 Ambury Rd, Aldworth RG8 9TL

facebook.ru / pages / category / Pub / The-Bell-Inn-Aldworth


Три дымохода, Бидденден, Кент

Зимнее тепло: уютный огонь и традиционная еда — настоящая пара в этом пабе Kentish.

ПОЛОВАРНАЯ выпивка с низкими карнизами, плиточным полом, потайными укромными уголками и пылающим огнем. Это смесь местного и хорошо известного эля, а ресторан удостоен наград. Серьезная закуска в пабе.

Hareplain Rd, Biddenden, Ashford TN27 8LW

три дымохода.co.uk


The Dove, Даргейт, Кент

THE Dove Inn был построен в 1872 году, чтобы заменить гораздо более старый паб на том же месте. Это аккуратная, симпатичная выпивка с дровяной печью и деревянной стойкой, где подают различные приличные кентишские эли. И недавно он был обновлен, а также обновлено меню.

dovedargate.co.uk


Выбирает Olly’s

The Wykeham Arms, Winchester

Лучшие вина Винчестера: Wykeham был выбран городским пабом года в 2018 году

Давнее пристанище моего отца, когда он был учителем в городе несколько веков назад.Семьдесят вин, пять разливных сортов пива, вкусная еда и прекрасные номера для проживания.

75 Kingsgate St, Winchester SO23 9PE

wykehamarmswinchester.co.uk


The Withies Inn, Комптон, Суррей

Очарование сельской местности: насладитесь трапезой в восхитительном саду этого особняка XVI века.

Этому пабу выпала сомнительная честь подать мне мою первую (законную) пинту пива, когда мне исполнилось 18 лет. В холодные месяцы это похоже на то, что я попал в грелку 16-го века — согревающую и историческую.

Withies Ln, Compton, Guildford GU3 1JB

thewithiesinn.com


The Ram Inn, Фирле, Восточный Суссекс

THE Ram добросовестно кормил и поливал деревню Фирле в течение 500 лет, а с одной из лучших пивоварен Великобритании, Burning Sky, в двух шагах от отеля, вы не можете спросить для большего.

29 The Street, West Firle, Lewes BN8 6NS

raminn.co.uk


The Jolly Sportsman, Восточный Чилтингтон, Восточный Суссекс

ВЕРОЯТНО, мой любимый паб в Сассексе за его уютные секции, отличную кухню и мечтательный список пива, виски, сидра — весь набор.Зимой можно посидеть у камина в баре, а в теплую погоду жемчужиной станет сад.

Chapel Ln, East Chiltington, Lewes BN7 3BA

Что я ем: Улов дня, 14–32 фунтов стерлингов.

thejollysportsman.com


Lion & Lobster, Хоув, Восточный Суссекс

Пляжный напиток: этот трехэтажный паб находится всего в двух шагах от набережной Брайтона.

В непосредственной близости от моря великолепная еда с ночным меню.С мерцающим огнем согрейтесь от позвоночника до души.

24 Sillwood St, Brighton BN1 2PS

Что я пью: Пикша в кляре с пивом Harveys с кусочками чипсов, горохом и соусом тартар, 13 фунтов стерлингов. Бургер из говядины с сыром, солеными огурцами, помидорами и беби-джемом подается в булочке бриошь с кусочками чипсов, 13 фунтов стерлингов.

thelionandlobster.co.uk


The Swan, Льюис, Восточный Суссекс

ПРОСТАЯ, сытная и доступная еда в пабе с хорошими овощами: местная выпивка с душой.Ожидайте, что огонь будет рычать, игры будут доступны, собаки приветствуются, а я буду подпирать бар.

30A Southover High St, Lewes BN7 1HU

Что я пью: Harvey’s Best Bitter, 3,90 фунта стерлингов.

theswaninnlewes.co.uk


WALES

Tom’s Picks

The Golden Lion, Ньюпорт

Подходит для семейного отдыха: эта семейная гостиница делает все возможное, чтобы создать уютный паб.

ТРЕЩУЩИЙ огонь, местный эль, валлийский сидр и виски, домашние пироги со свининой, шотландские яйца и супы… Golden Lion является идеальной базой для знакомства с этой потрясающей частью мира. Разрешают и собак.

East St, Newport SA42 0SY

goldenlionpembrokeshire.co.uk


The King’s Arms, Пентирч, Кардифф

ТРАДИЦИОННЫЙ длинный паб в красивой деревне на окраине Кардиффа. Здесь подают местный эль от Brains, уютный ресторан, выложенный каменным флагом, открытый огонь, вымытые известью стены и красивые сады. Сезонные валлийские продукты составляют основу постоянно меняющегося меню.Уютный взломщик.

Church Rd, Pentyrch, Cardiff CF15 9QF

Что я ем: Медленно приготовленные 8 унций валлийского окорочка ягненка, картофель Буланжер с розмарином, хрустящая лопатка ягненка, прорастающая брокколи, джус из красного вина, 20 фунтов стерлингов.

kingsarmspentyrch.com


Выбор Olly

The Felin Fach Griffin, Felinfach, Brecon

ВСЕГДА бронируйте заранее! Это персик паба, где шикарная еда — это фанфары местных производителей. Пиво хранится безупречно, а отличные вина тщательно отбираются из-за проторенных дорог — их даже можно купить на вынос по розничной цене.Наслаждайтесь грандиозным пиршеством, прежде чем вас разместят на просторных диванах.

Felinfach, Brecon LD3 0UB

Что я ем: Красный гурнард, баба гануш, колбаса Мергез, дукка, кориандр, йогурт, 21,50 фунтов стерлингов.

eatdrinksleep.ltd.uk


Harbourmaster, Aberaeron, Ceredigion

Я ОСТАЛАСЬ здесь во время съемок The Secret Supper Club для Channel 4, и его непреходящее очарование как оазиса хорошего вкуса с теплым приемом не было забыто.Приличная карта вин, а также превосходные местные продукты на море, приготовленные на высшем уровне, обеспечивают его неизменную репутацию.

1 Quay Parade, Aberaeron SA46 0BT

harbour-master.com


The Bear Hotel, Crickhowell

ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ образец неприхотливого валлийского гостеприимства. Меню похоже на традиционную выпивку — от рыбы с жареным картофелем до куриного карри, — но приготовлено оно великолепно. После еды расположитесь рядом с ревущим огнем, чтобы выпить пинту местного пива.

High St, Crickhowell NP8 1BW

bearhotel.co.uk


The Bush Inn, Сент-Хиллари

Домашнее приготовление: The Bush Inn наиболее известны своими сытными домашними пирогами, свежими ингредиентами и теплым приемом.

Построенная в 16 веке, эта гостиница — очаровательное место, где можно провести прохладный день. Владельцы Лиз и Энди гордятся домашней атмосферой своего меню — и ни одно посещение не будет полным, если не отведать один из их знаменитых пирогов.

The Bush Inn, Cowbridge CF71 7DP

bushinn-sthilary.com


ЮГО-ЗАПАД

Выбор Тома

The Bell Inn, Селсли, Глостер

КЛАССИЧЕСКАЯ выпивка из Котсуолда 16-го века с местным элем и почти 100 различными видами джина. Еда варьируется от классических пабов до приличного воскресного жаркого. Если вы остаетесь, завтрак тоже будет отличным.

Enderly House, Bell Ln, Selsley, Stroud GL5 5JY

thebellinnselsley.ком


Красный лев, Криклейд, Уилтшир

Паб 16 века с усыпанным цветами фасадом, где варят собственное пиво. Вы не можете найти ничего более местного, чем это. И это тоже хорошее пиво, которое подают в пабе, в котором можно сидеть весь день. Перекусите домашними скотч-яйцами и пирожками или попробуйте уилтширскую ветчину и яичницу, приготовленную на свободном выгуле.

74 High St, Cricklade, Swindon SN6 6DD

theredlioncricklade.co.uk


The Compasses Inn, Чиксгроув, Уилтшир

Местное угощение: гостиница Compasses пользуется популярностью среди местных жителей благодаря своей качественной еде и большому выбору настоящего эля.

THE Compasses — это все, что вы ожидаете от традиционного паба Уилтшира: каменные стены, деревянные балки, камины … и отличный местный эль на разлив.Еда гораздо больше, чем просто запоздалая мысль, с хорошей рыбой с жареным картофелем, валлийским раритетом, рыбным пирогом и цельной лимонной подошвой. Есть и хорошая карта вин.

Нижняя Чиксгроув, Солсбери SP3 6NB

Что я ем: редкое жареное на гриле бычье сердце с тушеным картофелем, 10 фунтов стерлингов.

thecompassesinn.com


Tucker’s Grave, Фолкленд, Сомерсет

Сидр (и пиво) в этом 200-летнем доме для сидра подают прямо из бочки. Нет даже бара приличного.Но не волнуйтесь. Это великолепная выпивка с деревянными панелями в георгианском стиле, каминами, дровяными печами и собственной кеглей.

Фолкленд, Сомерсет BA3 5XF

Что я ем: Почесывание свинины и маринованное яйцо, запивая пинтой скрампа.

tuckersgraveinn.co.uk


The Elephant’s Nest, Horndon, Devon

Слоновье гнездо, свободный дом 16-го века с самыми прекрасными садами, находится на территории национального парка Дартмур, с толстыми каменными стенами, двумя постоянными собаками, открытыми каминами и ощущением того, что внутри здесь все хорошо с миром.Есть также местный разливной эль, жареные на углях стейки Южного Девона и настоящие пудинги. Да, и очаровательные комнаты, в которых можно проспаться от всякого веселья.

Horndon, Mary Tavy, Tavistock PL19 9NQ

elephantsnest.co.uk


The Woolpack, Slad, Глостершир

Литературное сокровище: Woolpack разворачивает сцену «Сидра с Рози» Лори Ли.

Из этого паба открывается один из самых красивых видов в Британии. Из него открывается вид на роскошную долину Глостершира, прославленную Лори Ли в «Сидре с Рози».Это тоже была его выпивка, и это классика. Здесь есть пианино, которое включается почти каждый вечер, а также небольшой бар, костер и действительно отличная еда.

Slad Road, Stroud GL6 7QA

Что я ем: Мидии на пару, сидр, лук-порей и петрушка. Тосты с прожаренными почками также являются неизменным фаворитом, как и фавориты пабов Cheese Burger и Battered Cod and Chips.

thewoolpackslad.com


Cornish Arms, Padstow, Cornwall

КЛАССИЧЕСКИЙ корнуоллский паб, принадлежащий Рику и Джилл Стайн.В элитном меню представлены пироги, стейки и креветки с чесноком, а также несколько классических рыбных блюд Stein. Как и следовало ожидать.

St Merryn, Padstow PL28 8ND

rickstein.com/restaurants/the-cornish-arms


The Pilchard Inn, Burgh Island, Девон

Остров «неполный рабочий день»: отель Pilchard Inn получил свое прозвище, так как он находится на краю побережья Девона.

Если ВЫ можете поглотить вид, то это праздник из 16 блюд.Как The Pilchard Inn смотрит на пляж и море за его пределами. Он существует уже более 700 лет, кормит и поит моряков, чешуйчатых и контрабандистов. Пиво хорошее, а еда простая, но сытная.

Burgh Island Hotel, Бигбери-он-Си, Южный Девон TQ7 4BG

Что я ем: Наш знаменитый багет с девонширским крабом, 11 фунтов стерлингов.

burghisland.com


Olly’s picks

Highbury Vaults, Bristol

Атмосферные условия лежат где-то между Withnail & I и Great Expectations.В ассортименте Young есть хорошие сорта пива для гостей, но я предпочитаю пройти через карту вин стоимостью 18 фунтов за бутылку и выпить бокал славы в Slow Roasted Sunday. Говяжья грудинка обычно великолепна.

164 St Michael’s Hill, Bristol BS2 8DE

Что я пью: Norton Porteño Malbec, 18 фунтов стерлингов (бутылка).

highburyvaults.co.uk


Old Green Tree, Bath

Очарование восемнадцатого века: фотографии самолетов военного времени заполняют стены Старого зеленого дерева.

ПОПРОБУЙТЕ в этот крошечный пивной рай пораньше, чтобы занять место у огня — оно маленькое, но идеально сформированное.Вас ждут деревянные панели и большой выбор пива. Попробуйте сэндвич с ростбифом и наслаждайтесь беседой с тем, с кем сидите рядом. Блаженно свободное от отвлекающих факторов, это волшебное место в миниатюре.

12 Green St, Bath BA1 2JZ

facebook.com/OldGreenTree


The Square And Compass, Уорт Матраверс, Дорсет

Мой любимый сидровый паб в мире. Сидр, изготовленный домовладельцем Чарли Ньюманом, абсолютно эпичен, а само место — волшебно. Вся уютная и мягкая атмосфера ощущается из другого царства.Великолепные виды тоже, но с сидром не остерегайтесь — больше, чем пара, и я должен послушать Джорджа Харрисона, чтобы успокоиться.

Worth Matravers, Swanage Bh29 3LF

Что я ем: Домашние пироги и выпечка, в том числе веганские.

squareandcompasspub.co.uk


The Ebrington Arms, Эбрингтон, Глостер

Котсволдская роскошь: Ebrington Arms широко известна как одна из лучших гостиниц страны.

С собственным пивом Yubby, уютными роскошными комнатами для проживания и блюдами, которые доставляют бесконечное удовольствие, трудно покинуть эту жемчужину страны, войдя в дверь.Лучи, костры, прославляющие местную славу блюда и великолепно сваренное пиво — это одни из лучших британских пабов.

May Lane, Ebrington, Chipping Campden GL55 6NH

Что я ем: Корнуоллский хек, сладкая брокколи из стеблей, сливочный соус из мидий и оленина с красной капустой со специями и радужным голецом. Два курса: 28 фунтов стерлингов на человека / три курса: 35 фунтов стерлингов на человека.

theebringtonarms.co.uk


Ferry Boat Inn, Хелфорд Пассаж, Корнуолл

Этот очаровательный паб, расположенный на берегу Северного пролива Хелфорд, очаровал меня во время пребывания на реке.Великолепные виды за пределами камина, индивидуальный подход к еде и достойные варианты детского меню делают это место прекрасным для уютной зимней сессии.

Helford Passage, Falmouth TR11 5LB

ferryboatcornwall.co.uk


The Gurnards Head, Near Zennor, Корнуолл

Время расслабиться: гора Гарнарда расположена в одном из самых впечатляющих прибрежных пейзажей Великобритании.

JACK STEIN — сын Рика — порекомендовал мне этот характерный, но уютный паб.Поездка на глубокий запад Корнуолла возле Зеннора стоит того, особенно когда ветер над мысом изрыгает из глубины соленого брюха Атлантического океана. Убежище чистого уюта и непревзойденного приготовления пищи — это идеальная фольга. Местные жители поют в понедельник, еда, которую любят повара, и удивительная карта вин — все это делает путешествие в эту параллельную вселенную, где царит удовольствие.

Рядом с Зеннором, Сент-Айвз TR26 3DE

gurnardshead.co.uk


The Cambridge Blue, Кембридж

Паб Я пью, когда посещаю Кембридж во время своих дегустационных туров «Три винных человека», так как он соответствует своим счетам как традиционный паб с современным пивом и настоящим раем для пива.

85-87 Gwydir St, Cambridge CB1 2LG

cambridge.pub/the-blue


The Nutshell, Бери-Сент-Эдмундс, Суффолк

БРИТАНСКИЙ паб с баром размером всего 15 x 7 футов, что, безусловно, делает его одним из самых уютных. Я наткнулся на него во время местных съемок, и отрезвительно думать, что здесь утоляют жажду с 1867 года.

17 The Traverse, Bury St Edmunds IP33 1BJ

thenutshellpub.co.uk


МИДЛАНДЫ И ВОСТОЧНАЯ АНГЛИЯ

Tom’s Picks

The Old Contemptibles, Бирмингем

НАЗВАНО в честь британских экспедиционных войск 1914 года.Это достойная дань уважения, так как этот грандиозный старый городской паб имеет величие настоящего дворца джина с бесконечным сверкающим деревом и высокими окнами. Обычно бывает полдюжины или больше бочковых элей, а также серьезный выбор сосисок и отбивных.

176 Edmund St, Birmingham B3 2HB

Что я ем: Стейк и пирог с светлым элем Николсона от 13 фунтов стерлингов, который великолепно сочетается с одним из их многочисленных настоящих элей, аккредитованных в рамках торговой марки бочек.

nicholsonspubs.co.Соединенное Королевство


The Royal Oak, Whatcote, Warwickshire

ОЧЕНЬ местный паб, хотя и довольно умный. Но владелец шеф-повара Ричард Крейвен — чертовски хороший повар. Ожидайте сезонную дичь, от тартара из косули до фазана с улитками. Домашний хлеб готовится с капающим маслом, и есть отличная рыба.

2 Upper Farm Barn, Whatcote, Shipston-on-Stour CV36 5EF

theroyaloakwhatcote.co.uk


The Vine Inn, Brierley Hill, West Midlands

ЛУЧШЕ известный как Bull and Bladder, это настоящий паб Black Country.А еще лучше, он находится по соседству с пивоварней Batham’s Brewery, где делают два моих любимых сорта пива на Земле — легкое и горькое. Еда, которую подают только днем, включает в себя пирожки, булочки с початками, хворосты и около полудюжины разновидностей царапин.

10 Delph Rd, Brierley Hill DY5 2TN

bathams.co.uk


The Crown Inn, Уэстон, Нортгемптоншир

Бездонная выпивка: каждую субботу в отеле Crown Inn предлагается бездонный обед из двух блюд.

ОНИ говорят, что Корона была последним местом, где когда-либо видели лорда Лукана.Гостиница была здесь с 16-го века, и здесь есть хороший эль, костры и балки, а оформление комфортабельно современное. Еда тоже.

2 Helmdon Rd, Weston NN12 8PX

Что я ем: Лучшая рыба и жареный картофель в Англии, салаты с королевскими креветками и манго, домашняя пицца, козий сыр и мед — все примерно по 15 фунтов стерлингов.

thecrownweston.co.uk


The White Horse, Кингс-Саттон, Южный Нортгемптоншир

Паб, подходящий для собак, с массивной дубовой стойкой, пылающим костром зимой, хорошим разливным элем и даже собственным джин-баром.Еда тоже отличная, например, хрустящая свиная голова с панчеттой, местная утиная грудка с утиным филе и хорошее воскресное жаркое.

2 The Square, King’s Sutton, Banbury OX17 3RF

whitehorseks.co.uk


The Talbot, Knightwick, Worcestershire

Бутик красоты: Talbot предлагает бутик-номера с ванными комнатами наряду с традиционными ресторанами.

THE Talbot заботится о игроках с 14 века, и хорошее настроение глубоко проникло в его душу.В нем есть все традиционные очаровательные пабы, а также собственная пивоварня и пекарня. Еда включает в себя пирог с коттеджем, яйцо и чипсы от кур свободного выгула и респектабельный Ploughman’s.

Bromyard Rd, Knightwick, Worcester WR6 5PH

Что я ем: Muntjac Game Burger, тушеное мясо из тушеной свинины, вегетарианская квашеная капуста, 5–14 фунтов стерлингов.

the-talbot.co.uk


The Gunton Arms, Thorpe Market, Норфолк

THE Gunton Arms находится в парке норфолкских оленей площадью 1000 акров и украшает очень серьезную коллекцию произведений искусства на стенах, включая работы Фрейда, Эмина, Херста и Ауэрбаха.Огонь — это сердце этого паба, где оленина готовится на большом открытом камине, а также говядина из местного стада.

Cromer Rd, Thorpe Market, Norwich NR11 8TZ

theguntonarms.co.uk


Корабль, Данвич, Суффолк

Побег на море: корабль идеально подходит для ленивых выходных на побережье.

АДНАМС на разлив, красивый пивной сад, дровяные печи и, по мнению некоторых, лучшая рыба с жареным картофелем в стране.Не пропустите также местную копченую скумбрию, рыбный пирог и домашние яйца виски.

St James’s St, Dunwich, Saxmundham IP17 3DT

shipatdunwich.co.uk


The Black Horse, Торндон, Суффолк

КЛАССИЧЕСКИЙ деревенский паб 17-го века. Типа, о котором мы все мечтаем в будущем. Деревня очаровательная, в баре можно встретить собак, в хорошем состоянии разливное пиво и эль, а также есть огромный пивной сад.

The Street, Thorndon Eye, Suffolk IP23 7JR

theblackhorsethorndon.co.uk


Duncombe Arms, Ellastone, Staffordshire

Гостиница 1850 года, которая была с любовью отреставрирована и теперь является теплым, бьющимся сердцем деревни. Есть костры, каменные полы и красивые сады. Еда на голову выше обычной пабской закуски, но не слишком претенциозна. Суп из сельдерея, курица, пирог с ветчиной и горчицей и персиковое суфле мельба. Отлично.

Ellastone, Ashbourne DE6 2GZ

duncombearms.co.uk


Выбор Олли

Веллингтон, Бирмингем

Паб после работы: расположенный в самом центре делового района, Wellington идеально подходит для того, чтобы выпить после работы.

любителей ПИВА! Двадцать семь ручных тусовок с восемью сортами обычного пива, девятью гостями, шестью бочонками, пятью традиционными сидрами и многим другим.Я большой поклонник разливного пива Oakham Citra, которое было одним из первых современных сортов крафтового охмеленного пива, которое передало мне в лицо чистый аромат.

37 Bennetts Hill, Бирмингем B2 5SN

thewellingtonrealale.co.uk


The Bottle and Glass Inn, Дадли, Уэст-Мидлендс

СЪЕМКИ здесь для «Субботней кухни» больше походили на появление в Time Team. Великолепная обстановка и исторический паб из слюнов и опилок, расположенный в Музее жизни Черной страны, который находится в Острых козырьках.Здесь довольно большой выбор джинов и собственное пиво.

Tipton Road, Дадли, Уэст-Мидлендс DY1 4SQ

bclm.co.uk


Coopers Tavern, Бертон-он-Трент, Восточный Стаффордшир

Моя первая остановка на съемках «Как пиво изменило мир» с Домом Джоли. Это исторический и аутентичный ресторан, перед которым невозможно устоять в уютном баре в задней части отеля. Басовые пивовары приходили сюда, чтобы попробовать в этом уютном пабе, который когда-то был частью мегапивоваренной индустрии Бертона, обслуживающей Британскую империю.Сегодня наследие живет.

43 Cross St, Бертон-он-Трент DE14 1EG

joulesbrewery.co.uk


Золотое руно, Уэллс рядом с морем, Норфолк

Я прихожу сюда за прекрасной едой и видами на гавань. Совершенно необходимо совершить прогулку с детьми по набережной с последующим застольем в этом здешнем месте. Здесь хороший выбор джина, но в зимние месяцы ром — это настоящий хит-сюрприз.

18 The Quay, Wells-next-the-Sea NR23 1AH

Что я ем: Пицца с мясом потеет, 9–14 фунтов стерлингов.

goldenfleecewells.co.uk


The Fat Cat Brewery Tap, Норвич

Лучшее из лучших: пивоваренный кран Fat Cat Brewery Tap славится тем, что предлагает самое свежее и самое инновационное пиво.

Замечательный пивной храм, которым владеют Марк Уайт и его жена Лаура Хедли. Удостоенный наград ассортимент выдающийся, а сырные доски просто эпичны. Совершите свое паломничество.

98-100 Lawson Rd, Norwich NR3 4LF

fatcattap.co.uk


The Moon And Mushroom, Swilland, Suffolk

Это убежище Suffolk, которое привозит в поездку недалеко от моих друзей, Марка и Анны, загадочно манит. Я приезжаю сюда за настоящим элем — уверен, что это была моя первая пинта Wherry, сваренная на границе в Норфолке.

High Rd, Swilland IP6 9LR

Что я ем: Тушеная рыба по-каталонски, 15,95 фунтов стерлингов; Кабачки, сладкий картофель и рагу из кокоса — 11,95 фунтов стерлингов; Пудинг из хлеба и масла с шоколадом и булочками, 5 фунтов стерлингов.95.

themoonandmushroom.co.uk


Low House, Laxfield, Suffolk

ТАКЖЕ называется The King’s Head. Этот паб, где разрешено проживание с собаками, такой же мечтательный и мягкий, как пиво, которое подают из его пивного бара. С мая 2018 года это бесплатный дом, и за пивом как нельзя лучше ухаживают.

Gorams Mill Lane, Laxfield IP13 8DW

lowhouselaxfield.com


СЕВЕР

Tom’s Picks

The Broad Chare, Newcastle

Традиционный шарм: в этом пабе продают Simplicity, предлагая все привилегии традиционного пивного бара.

DOWNSTAIRS — место для приличной пинты.Домашний эль из долины Уилам и местное пиво собственной марки. И с великим Терри Лейборном, наблюдающим за меню, еда предсказуемо хорошая. Фарш и пельмени, тушеный бычий хвост, стейк и пудинг из почек, курица, пирог с грибами и беконом… и это только ежедневные фирменные блюда,

25 Broad Chare, Newcastle Upon Tyne NE1 3DQ

thebroadchare.co.uk


Free Trade Inn, Newcastle

Из паба открывается прекрасный вид на Тайн, но пиво здесь — звезда.В основном местные кеги и бочковые эли, также есть несколько гостей. И немного хорошего сидра. Музыкальный автомат, пожалуй, лучший в стране, а есть два пивных сада. Еда простирается до хороших бутербродов и пирогов, но не более того. Настоящая жемчужина Ньюкасла.

12 St Lawrence Rd, Ньюкасл-апон-Тайн NE6 1AP

ouseburn.co.uk


Royal George, Staithes

THE Royal George небольшой, но идеально оформленный, с угольными кострами, настоящим элем и приличной едой.И всего в 100 ярдах от моря. Вы также найдете местные крабовые бутерброды, стейки и эль-пироги и приличную рыбу с жареным картофелем.

Cleveland Corner, High St, Staithes, Saltburn-by-the-Sea TS13 5BH

Что я ем: Крабовые бутерброды с салатом и домашними чипсами, с крабами, поставляемыми местным деревенским рыбным магазином, £ 8.95.

theroyalgeorgestaithes.co.uk


Whitelock’s Ale House, Лидс

Историческая красота: Whitelock’s — старейший паб в Лидсе с более чем 300-летней историей.

Построенный в 1715 году отель Whitelock’s является самым старым пабом в Лидсе.И он чертовски красив, наполнен поздним викторианским и эдвардианским шармом, со всеми витражами, угольными кострами, полированным деревом и красивой мозаикой. Двенадцать бочонков эля и два бочонка плюс нормальная еда в пабе.

Turk’s Head Yard, Leeds LS1 6HB

Что я ем: Нашим фирменным блюдом будет пирог с говядиной и элем по цене 13 фунтов стерлингов. Шин-говядина, приготовленная в течение 12 часов, в подливке для эля с традиционной крышкой из панировочного теста, подается с кусочками чипсов с кожей и сезонными овощами.

whitelocksleeds.com


The White Horse Inn (также известная как «Неллис»), Беверли, Йоркшир

Белая лошадь, более известная как «Неллис», изначально была постоялым двором 17-го века, в ней до сих пор есть газовые фонари, люстры, уютные комнаты, камень. освещенные коридоры и открытые костры. Столешница из мрамора, стулья старинные, но с мягкой подкладкой, и создается ощущение, что место застряло во временной деформации. Хороший. Еда — ничего особенного, но разливное пиво Old Brewery от Самуэля Смита дешевое и приличное.

22 Hengate, Beverley HU17 8BN

nellies.co.uk


Freemasons, Wiswell

Сочетание деревенского паба и охотничьего домика, этот красавец в долине Риббл — удостоенный наград паб, в котором местные жители сочетаются с серьезной кулинарией. Итак, есть летние барбекю, Сарсонс на столе и «вкусные чаи» вместе с решительно современными меню шеф-повара Стивена Смита. Хорошее пиво тоже по отличной цене. По словам Смита, «исключительный обед, но без формальностей.Чертовски хороший биттер.

8 Vicarage Fold, Wiswell, Clitheroe BB7 9DF

Что я ем: Закуска — копченый лосось от Giles of Wellgate, традиционный гарнир и наши пышки — 13,95 фунтов стерлингов. Основное — Выдержанная говядина — 100-дневное обжаренное филе с чипсами тройного приготовления, луковыми кольцами, перцем и соусом Берней — 42 фунта стерлингов. Десерт — Лимонный пирог с безе, Летние фрукты — 12,95 фунтов стерлингов.

freemasonsatwiswell.com


Цирк, Манчестер

Маленькая жемчужина: они называют его «самым маленьким пабом в Европе, но самым большим гостеприимством в мире».

Самый маленький паб в Манчестере, с одним из самых маленьких баров в стране.Но маленький не значит второсортный. Конечно нет. Он принадлежит пивоварне Тетли, и здесь есть камины, деревянные панели и створчатые окна. Но не хватило места, чтобы стоять в очереди у бара. Так что это сервировка стола только для 45 или около того счастливчиков, которые попадают внутрь.

86 Portland St, Манчестер M1 4GX

circustavern.co.uk


The Star Inn, Харом, Северный Йоркшир

Звезды: ресторан, отмеченный звездой Мишлен, оправдывает свое название

The Star с соломенной крышей и деревянными потолками может показаться обычным уютным британским пабом, но это нечто большее, поскольку шеф-повар / покровитель Эндрю Перн имеет звезду Мишлен.Это всего лишь одна из почти всех присуждаемых наград. Ожидайте современной британской кухни с йоркширским жерновом.

20 июня 2021 года наш шеф-повар / покровитель Эндрю Перн отмечает свое 25-летие в отеле Star Inn в Хароме. Их фирменное блюдо — единственное блюдо, которое осталось в меню с момента его приезда. Паб — это гостиница с соломенной крышей 14-го века, а бар и большая часть мебели изготовлены Мыши Томпсоном из соседнего Килберна, поэтому здесь много вырезанных мышей. Эндрю Перн, наш шеф-повар / покровитель, — местный парень, родившийся и выросший в Йоркшире, а именно в Уитби, который любит готовить из местных сезонных продуктов.Он был одним из первых поваров в мире, удостоенных звезды Мишлен за «Паб», а The Star в настоящее время имеет звезду Мишлен.

Main St, Harome, near Helmsley YO62 5JE

Что я ем: Жареный черный пудинг и жареная фуа-гра с кресс-салатом Пикеринга, яблочным и ванильным чатни, скидка 17 фунтов стерлингов. Подходящие вина: Мулен Туше, 2003 г., Кото дю Лайон, Долина Луары, Франция 14 фунтов стерлингов за 100 мл.

thestaratharome.co.uk


City Arms, Манчестер

ВОСЕМЬ ручных тусовок, в основном местный эль, в этом уютном двухкомнатном пабе.Зато есть кожаные банкетки, витражи и ощущение старомодного пьяницы. На обед есть меню, но горячие пироги доступны в течение всего дня. Вместе с маринованными яйцами. В мире сетевых пабов City Arms предлагает все самое лучшее.

46-48 Kennedy St, Manchester M2 4BQ

facebook.com/cityarmsmcr


Обеденные залы филармонии, Ливерпуль

Любимый музыкант: этот великолепный паб славится своей ассоциацией с Королевской филармонией Ливерпуля.

ЛУЧШЕ известный как «The Phil», этот потрясающий паб в центре Ливерпуля расположен напротив Филармонии.И это самый красивый из пабов, с высокими потолками, репуссированными медными панелями, мозаикой, красным деревом и витражами. И две уютные комнаты поменьше — Брамс и Лист. Геддит?

Ослепительный и яркий, паб имеет свое место в истории как «самый богато украшенный паб в Англии». Этот великолепный хостел, известный как The Phil, получил свое название от филармонического зала Ливерпуля напротив. Он был открыт между 1898 и 1900 годами и представляет собой образец джентльменского клуба. Хор и общество Королевского филармонического оркестра Ливерпуля так близко друг к другу, что паб уже давно стал любимым местом как среди посетителей концертов, так и среди исполнителей.В прошлом году «Фил» получил признание степени I от Исторической Англии.

36 Hope St, Liverpool L1 9BX

nicholsonspubs.co.uk


Olly’s picks

The Drunken Duck, Barngates, Ambleside

ИЗ-ЗА своей безупречной репутации отличной еды приходите пораньше на поздний завтрак или обед (который вы не можете бронировать) или заказывайте заранее на ужин. Этот бывший фермерский дом с мини-пивоварней Barnsgate, которая называет свое пиво в честь бывших домашних животных, известен в округе как «Утка» и отличается утонченным характером.Проверьте сайт на наличие заманчивых сезонных предложений для проживания.

Barngates, Ambleside LA22 0NG

drunkenduckinn.co.uk


Tower Bank Arms, Near Sawrey, Lake District

ВСЕГО напротив Хиллтопа, коттеджа Беатрикс Поттер, покатая крыша этого скрытого сокровища так же расслабляющая, как и атмосфера внутри. С органическими безалкогольными напитками и отличным местным пивом лучше всего занять столик у огня и попробовать все. Оригинальный сланцевый пол паба напоминает о корнях 17-го века — и он даже присутствует в классике Беатрикс Поттер, Джемайме Паддлдак!

Рядом с Сори, Эмблсайд, Камбрия LA22 0LF

towerbankarms.co.uk


Shoulder of Mutton, Миддлтон Тиас, Северный Йоркшир

Идиллический перерыв: Shoulder of Mutton предлагает идеальную остановку для отдыха на маршрутах по A1 и A66.

ПРОХОДИТ Scotch Corner Services? Погрузитесь сюда, чтобы найти уютный паб, где разрешено проживание с собаками, с очень вкусными стейками и эль-пирогами. Я провел здесь несколько счастливых часов во время свадебных выходных моих приятелей Джеймса и Зои, и широкий выбор пива послужил нам невероятно. Пропустить службы, привести собаку и размяться здесь.

Миддлтон Тиас, Ричмонд DL10 6QX

Что я ем: Дважды запеченное суфле с сыром чеддер для начала за 7,95 фунтов стерлингов, а также знаменитый стейк с глубокой начинкой и эль-пирог за 13,95 фунтов стерлингов, а также их тушеная говяжья голень Веллингтон по цене 16,95 фунтов стерлингов.

плеча муттонаmiddletontyas.com


Харрогейт Тэп, Харрогейт, Северный Йоркшир

УЕЗЖАЯ красивый Харрогейт всегда окрашен грустью. Но заглянув в Harrogate Tap на станции, вы почувствуете себя хорошо.Вы можете добраться туда через платформу 1 (или Station Parade), и вам действительно стоит это сделать, из-за сдержанного величия панелей, пышных кожаных банкетов и огромного выбора мирового пива.

Harrogate Station, Station Parade, Harrogate HG1 1TE

Что я пью: Различное пиво в среднем по 3,70 фунтов стерлингов.

harrogatetap.co.uk


The Blue Lion, Восточный Виттон, Северный Йоркшир

LOG огонь, уютные диваны, эпическая еда? Я здесь. Blue Lion, бывший охотничий домик, находится вниз по дороге от Машема, где находится пивоварня Black Sheep, которую стоит посетить.Оригинальная вывеска до сих пор бережно сохраняется на фасаде паба, внутри которого есть забавная карта вин с недорогими домашними винами от престижного Mas de Daumas Gassac, подаваемыми в бутылках, бокалах, графинах или даже магнумах.

Main Road, East Witton, Nr Leyburn DL8 4SN

thebluelion.co.uk


The Craven Arms, Апплетривик, Северный Йоркшир

ОДИН РАЗ замеченный сарай из вересковой соломы (изогнутой древесины) позади паба, построенный в 2006 году, никогда не будет забыт! Считается, что это первый круиз, построенный со времен правления Генриха VIII, это место проведения мероприятий для Craven, и его стоит посмотреть.Что касается самого паба, газовое освещение, настоящие костры и погреб для кондиционирования бочек — все это стоит того, чтобы отправиться в Wharfedale.

Appletreewick, Wharfedale, Yorkshire Dales BD23 6DA

craven-cruckbarn.co.uk


The Blues Bar, Харрогейт, Северный Йоркшир

Jam Out: в баре Blues Bar в разные вечера звучит разнообразная живая музыка.

Технически НЕ уютный паб, но он великолепен, так что я все равно придерживаюсь его.Скорее музыкальное заведение, это тепло этого компактного места вместе с приличными напитками, что дает мой голос. Когда я был там, группа была великолепна, пиво было эпическим на вкус, и я ушел, ухмыляясь, как будто только что проглотил летнее время.

4 Montpellier Parade, Harrogate HG1 2TJ

bluesbar.co.uk


Beermoth Cafe, Манчестер

СОВРЕМЕННОЕ и волшебное, это одно из моих любимых мест, где можно выпить в Британии. Кабинки уютные, закуски хорошие, а если не брать в расчет уют, пиво — одно из самых хранимых, а список бутылок эпичен.Это место, куда поступают со всего мира с некоторыми редкими бутылками, а также домашними фаворитами, по праву занято — я советую отправиться туда в середине дня. Подпишитесь на @CB_cellar в Твиттере, чтобы мгновенно получать информацию о том, какие сорта пива включены, а какие нет.

Brown St, Манчестер M2 1DA

beermoth.co.uk


Marble Arch, Манчестер

Я ОДИН РАЗ провел незабываемый вечер с Озом Кларком, выпившим в этом памятнике Манкуни, внесенном в список II степени, и мы оба согласились, что пиво было особенным.Первоначальный дом мраморной пивоварни с девятью ручными пивоварнями, восемью бочонками и различными сидрами, трудно придраться к напиткам в этом характерном убежище. Он украшен старинными элементами декора, такими как мозаичный пол, который контрастирует с открытой кухней, где готовят самые современные блюда. Драгоценный камень.

73 Rochdale Rd, Манчестер M4 4HY

facebook.com/themarblearch


СЕВЕРНАЯ ИРЛАНДИЯ

Выбор Тома

Crosskeys Inn, графство Антрим

ОБА старейший паб с соломенной крышей в Ирландии (он был построен в 1654 году), известный своей живой традиционной музыкой, The Crosskeys находится в часе езды от Белфаста. и есть костры горящего торфа, хороший Guinness, бесконечные предметы антиквариата, бутерброды, стейки и даже случайный ужин с угрем (твари пойманы в соседнем Лох-Ней).Подготовьтесь к правильному сеансу.

40 Grange Rd, Toomebridge, Antrim BT41 3QB

crosskeys-inn.com


The Crown Liquor Saloon, Белфаст

Жемчужина викторианской эпохи: построенный в 1880-х годах, отель The Crown представляет собой образцовый традиционный дворец джина.

Великолепный викторианский дворец джина, в этом классическом Белфасте есть все — изысканная плитка, витражи, мозаичный пол и массивы резного дерева. Но несмотря на свои размеры, The Crown каким-то образом умудряется оставаться уютным.Вы найдете хорошо сохраненный бочковой эль (Nicholson’s Pale Ale) и, как и во всех пабах Nicholson’s, приличные отбивные и сосиски. Но выбирайте атмосферу, которая одновременно опьяняет и вдохновляет.

46 Great Victoria St, Belfast BT2 7BA

nicholsonspubs.co.uk


Kelly’s Cellars, Белфаст

ЭТО МОЖЕТ быть не самым элегантным из многих пабов Белфаста, но Kelly’s Cellars (часто известный как Smelly Kelly’s) — один из старейших, построенный в 1720 году. Стены побелены, полы неровные. , но есть открытый огонь, хороший эль и обычно пара песен.К тому же это знаменитое музыкальное заведение с постоянно меняющимся составом приглашенных групп.

30-32 Bank St, Белфаст BT1 1HL

kellyscellars.co.uk


Olly’s picks

The Dirty Onion, Белфаст

ЕСЛИ ВЫ после тихой пинты в уютном уголке, это определенно не место для вас. Однако, если вы ищете непревзойденную атмосферу, известный ирландский манер и семь вечеров в неделю развлечений, вам обязательно понравится The Dirty Onion.Пиво тоже неплохое.

3 Hill St, Белфаст BT1 2LA

thedirtyonion.com


Bushmills Inn, Bushmills

ЭТО место источает элегантность и изысканность. От садовой комнаты до арок — это идеальное место для встреч с семьей и друзьями за восхитительным ужином по меню или очаровательным послеобеденным чаем. Летом во внутреннем дворике можно пообедать на свежем воздухе.

9 Dunluce Rd, Bushmills BT57 8QG

bushmillsinn.ком


Whites Tavern, Белфаст

С 1630 года считается, что выпивка текла с этого места. Не так давно я заскочил сюда после местного винного мероприятия, и ассортимент бутылок за стойкой впечатляет, особенно если вам нравится виски.

2-4 Winecellar Entry, Белфаст BT1 1QN

Что я пью: Большой стакан ирландского виски Bushmills, 3,70 фунта стерлингов.

whitestavernbelfast.com


ШОТЛАНДИЯ

Tom’s Picks

The Copper Dog, Craigellachie, Speyside

Выбирайте из более чем 1000 сортов виски в старейшем виски-отеле Шотландии.

ПРЯМО в центре страны виски, это лучший паб в городе, маленький, с низкими потолками и ощущением подлинного гостеприимства.Вы найдете два бочковых эля, невероятный выбор виски, несколько приличных коктейлей и действительно впечатляющую еду. Зимой здесь есть потрескивающий огонь, солнечная терраса в теплые месяцы и возможность, если вы чувствуете желание, посетить одни из самых известных винокурен на Земле.

Victoria Street, Craigellachie, Speyside, AB38 9SR

Что я ем: Бургер с говядиной Craigellachie, булочка с булочками, Оркнейский чеддер, чесночный майонез, подается с картофелем фри, чипсами ручной работы или салатом из зеленых листьев , £ 13.50 за 100 г бургера или 18 фунтов за 200 г.

craigellachiehotel.co.uk


The Boat Inn, Aboyne

Расположенная на берегу реки Ди, в самом сердце Роял-Дисайд, Bell Inn — это элитная пьянка с очень хорошей едой. Дровяные костры, настоящий эль, бесконечное количество виски, фаршированные оленьи головы и дровяные печи. Это Шотландия с комфортом, но вы можете зайти за пинтой пива так же, как и забронировать номер и остаться на три дня.

Charlestown Rd, Aboyne AB34 5EL

theboatinnaboyne.co.uk


The Clachaig Inn, Аргайл

CLACHAIG утоляет жажду более 300 лет и находится в самом сердце Гленко. Здесь есть три отдельных бара с дровяными каминами, грубым каменным полом, кондиционированным элем из бочек и другим виски, в котором вы можете встряхнуть Sporran. Он также известен своей живой музыкой, но, чтобы немного расслабиться с бокалом пива, отправляйтесь в The Snug. И приличный шотландский паршивец.

Баллачулиш Ph59 4LA

Что я ем: Их фирменное блюдо — свинина с чили и чили, поданные в миске из тортильи.Стоимость сети составляет 12-15 фунтов стерлингов.

clachaig.com


The Dreel Tavern, Анструтер

Сезонный ужин: таверна Dreel славится качеством сезонных блюд, выращенных здесь.

Таверна Dreel уже много лет радует Анструтера своими грубыми каменными стенами, большим камином, бочонками пива на обороте и множеством разливов. Добавьте к этому их красивый пивной сад с видом на гору Дрил и немного приличной еды, и у вас будет паб, в котором вы захотите задержаться.

16 High St W, Anstruther KY10 3DL

dreeltavern.co.uk


The Ship Inn Elie, Fife

УДИВИТЕЛЬНЫЙ паб с полем для крикета на пляже напротив. Крепления зависят от прилива. Также имеется терраса с видом на песок, где летом можно готовить барбекю, а зимой — костры. В баре подают настоящий эль и шотландский солод, что делает этот приморский паб комфортабельным и престижным.

The Toft, Elie, Leven KY9 1DT

shipinn.шотландец


The Oxford Bar, Эдинбург

ВЕРОЯТНО, наиболее известный как любимый эдинбургский пьяница Джона Ребуса, Ox — это место, где местные жители и фанаты Рэнкина весело вместе пьют. Он издавна привлекал писателей и художников своими маленькими, изолированными комнатами и строгим, но теплым шармом. В этом классическом пабе есть настоящий эль, на который никак не влияет его международная известность.

8 Young Street, Эдинбург Eh3 4JB

twitter.com/theoxfordbar1


The Bridge Inn, Рато, Мидлотиан

Heart of Ratho: The Bridge Inn является единственным пабом в деревне и пользуется популярностью у местных жителей.

НА Мосту вы найдете много приличного шотландского эля, бесконечное количество виски, потрескивающий огонь и домашние почесы из свинины.Плюс элитная закуска из свинины и овощей.

27 Baird Rd, Ratho, Newbridge Eh38 8RA

Что я ем: Домашний пирог дня, 15,50 фунтов стерлингов.

bridgeinn.com


Olly’s picks

The Lounge, Lerwick, Shetland

Слушайте: в этом уютном лаунж-баре очень популярны концерты живой музыки.

ТОП в моем списке для посещения, отчасти из-за того, что моя пра-пра-бабушка шетландка, но также из-за компактного живого ощущения этого легендарного лаунджа.Наверху звучит живая музыка, горит огонь, и это желанное убежище в прохладный зимний день.

4 Mounthooly St, Lerwick, Shetland ZE1 0BJ

facebook.com/Pub/The-Lounge-Bar


The Moulin Inn, Питлохри, Пертшир

Двери отеля открыты с 1695 года, а с 1995 года соседняя пивоварня разливает пиво. Меня поразила сама история этого места. Все из дерева и каминов с удобными мягкими сиденьями и причудливыми витражами.

11-13 Kirkmichael Rd, Moulin, Pitlochry Ph26 5EW

moulinhotel.co.uk


Auchterarder 70, Глениглз, Пертшир

«Ривьера в Хайленде»: когда отель открылся в субботу 7 июня 1924 года, средства массовой информации провозгласили его «восьмым чудом света».

Мне повезло, что я останавливался в Глениглсе раньше. Бар Auchterarder 70 — это недавняя разработка, получившая свое название от старого телефонного номера Глениглса.Он выходит на 18-ю лунку, а внутри уютные и стильные кресла из темного дерева и кожи, а также еда.

Auchterarder Perthshire Ph4 1NF

Что я пью: Их крафтовый лагер, созданный специально для отеля Gleneagles по цене 5 фунтов за пинту. Гости могут отведать блюда из соседнего дома Dormy Clubhouse, в том числе знаменитую пиццу в дровяной печи или блюда в тандыре.

gleneagles.com/eat-drink/auchterarder-70


The Bow Bar, Эдинбург

Прогулка по Уэст-Боу всегда заставляет меня праздновать.Важная остановка — это Bow Bar с веселым синим фасадом. Внутри уютно и нарядно, безупречно оформлен бар. Действительно интересное пиво и глубокие глотки виски делают его обязательным.

80 West Bow, Edinburgh Eh2 2HH

thebowbar.co.uk


The Sheep Heid Inn, Эдинбург

Исторический фаворит: один из старейших сохранившихся водопоев Эдинбурга, этот паб был любимцем монархов и поэтов прошлого.

КОГДА я был студентом в Эдинбурге, прогулка до этого культового паба всегда была радостью.В наши дни коктейли по-прежнему выглядят очень заманчиво. Очарование изогнутого бара в уютной обстановке никогда не перестает очаровывать, а еще есть старый кегельбан …

43-45 The Causeway, Edinburgh Eh25 3QA

thesheepheidedinburgh.co.uk


Kay’s Bar, Эдинбург

КРОШЕЧНЫЙ уютный бар на улице Ямайка в Новом городе Эдинбурга, специализирующийся на виски. Спорт есть в коробке, если хотите, или зайдите в заднюю комнату и пролистайте древние копии Spotlight.Старые бочки и красные бархатные сиденья так же великолепны, как и сервис.

39 Jamaica St, Эдинбург Eh4 6HF

kaysbar.co.uk


Бен-Невис, Глазго

Народные собрания: традиционные народные собрания проходят каждую среду, четверг и воскресенье в этом местном пабе.

Я прихожу сюда за виски и никогда не ухожу разочарованным. Могут быть очень заняты, но будни спокойные и прекрасные, чтобы попасть в их отличный список.Камень вокруг этого места создает атмосферу скалистых гор, и если вы наткнетесь на них, фольклорные сессии будут веселыми.

1147 Argyle St, Глазго G3 8 ТБ

thebennevisbar.com


The Belle, Glasgow

Мои дорогие друзья Том и Кэти отвезли меня сюда, когда они ждали своего первого ребенка, и помимо нашего веселого и праздничного сияния, теплая атмосфера The Belle осталась со мной. Зимой горит огонь с хорошим крафтовым пивом и домашняя атмосфера — хорошие причины, чтобы заглянуть в ресторан.

617 Great Western Rd, Глазго G12 8HX

facebook.com/Pub/The-Belle


The Bonnie Badger, Gullane, East Lothian

Шотландский шарм: этот паб восемнадцатого века был с любовью отреставрирован в очаровательный загородный отель.

Я ВЫБИРАЮ эту переделку Gullane в качестве будущего победителя. Он только что открылся, он был отремонтирован и спроектирован женой Тома Китчина Микаэлой. Я не думаю, что рискую здесь, когда говорю, что еда будет румяной эпической.

Main Street, Gullane Eh41 2AB

bonniebadger.com

имеет рыбный вкус

имеет рыбный вкус

Толстые плиты или особо твердая рыба, такая как… Этот жир очень ненасыщенный, и когда он вступает в контакт с воздухом и окисляется, он начинает распадаться на соединения с сильным запахом, которые также придают рыбе ее вкус. Узнайте больше о вкусе этой рыбы, прочитав наше удобное руководство по тилапии здесь. Это могло даже иметь слабые намеки на то, что вы ели на ужин.Это очень популярный выбор морепродуктов в Европе и США, хотя часто он стоит дороже. Каждая рыба обладает уникальным вкусом, поэтому вы никогда не сможете идеально имитировать вкус хека; Но хорошая новость заключается в том, что после того, как рыба будет приготовлена ​​и приправлена, большинство людей едва ли заметят разницу. Cuisinevault поддерживается читателями. Живя в двух шагах от Атлантики, я могу сказать вам, что свежая рыба не имеет рыбного вкуса. Но НАСТОЯЩИЙ рыбный бульон НЕ должен иметь рыбного привкуса! 1. 1. То есть он может быть сладким или кислым, металлическим или горьким, соленым или острым.Пикша, напротив, имеет черную боковую линию, и ее можно отличить по черному «отпечатку пальца» сбоку от тела. У тилапии очень слабый вкус, и она принимает во внимание другие ингредиенты, из которых она готовится. Немного уменьшится рыбный запах и вкус йода. Обычно от 20 до 30 минут дольше, чем вы хотите, чтобы рыба оставалась в маринаде, или даже меньше, если это тонкий кусок. 50 г — 100 г свежей петрушки. По мере того как рыба стареет и начинает портиться, ее внешняя поверхность становится более влажной и со временем образуется тонкий слой слизи.Палтус и камбала станут полезными резервными копиями, если вы в затруднительном положении. Совсем не подозрительно. Планктон и ламинария содержат йод. Сравнивая две рыбы, вы заметите, что филе трески больше, а вкус немного сильнее, чем у хека. После приготовления вы обнаружите, что у рыбы есть хлопья среднего размера — они идеально подходят для жарки на сковороде. Поэтому он более соленый и имеет такой невероятный вкус. Bluefish Taste. Проблема в том, что мне не нравится вкус рыбы. Нежирное сырое филе выглядит как треска, хотя имеет более розоватый оттенок.Но его вкус для меня похож на рыбный запах, и я могу сказать, что он немного похож на куриный. Хек относится к семейству тресковых и популярен во всей Европе, но не так хорошо известен в Соединенных Штатах. Его часто готовят как целую рыбу, так как филе довольно тонкое. Я использую мешковину, чтобы покрыть лед и держать рыбу сверху. По сравнению с хеком она более плотная и густая, но это еще одна рыба, которая универсальна на кухне и сочетается с яркими ароматами, такими как базилик, чили или песто. Какая рыба не имеет рыбного вкуса? Хек.Некоторые виды рыбы могут быть более мясистыми по текстуре, но все же рыбными. Мангостин против. Личи — В чем разница? Достаньте рыбу из кастрюли и держите в тепле — желательно на стальной сковороде (без тефлона), и приготовьте спаржу в оставшейся там помаде. Хек имеет тот же порядок, что и треска, поэтому я ожидаю, что он будет похож на вкус. «Хек» — это термин, который используется для обозначения нескольких представителей семейства рыб тресковых. Прошу прощения за то, что зашел сюда без приглашения, но я хотел бы уточнить вкусы рыбы для уважения. Их мякоть более мягкая и менее шелушащаяся, и они самые лучшие … Благодаря большому количеству мускулов в хвостах омаров, они мясистые и просто … потрясающие! Я готовлю это как треску.Рыба может вырасти до 1 метра (3 фута 3 дюйма) в длину при продолжительности жизни до 14 лет. Рекомендуемые варианты замены хека в кулинарии — треска, пикша, тилапия, минтай, палтус и камбала. Видео PBS: Может ли индустрия морепродуктов заставить американцев есть местную рыбу? Я ел палтус и помню, как наслаждался им, а на днях наслаждался махи махи. 8 Feb 2014 # 4 Я думаю, что любая белая рыба довольно кроткая. И хотя минтай и пикша (на фото выше) относятся к тому же семейству, что и треска, между ними есть некоторые различия.Однако охлажденная рыба, которая начала портиться, будет иметь все более рыбный запах. Я пробовал любить рыбу и просто не могу этого сделать. И, наконец, есть Silver Hake (на фото ниже), также известный как Whiting, который значительно меньше, в среднем 1 / 2–1 фунт каждый. Филе хека. Оставайтесь с нами, чтобы улучшить свою игру на кухне и получить знания, недоступные на других кулинарных сайтах. И, наконец, есть Silver Hake (на фото ниже), также известный как Whiting, который значительно меньше, в среднем 1 / 2-1 фунт каждый.Почему у вашего рыбного бульона рыбный вкус. Его тонкий аромат делает его идеальной заготовкой для добавления разнообразных приправ. Если вы любите рыбу, вам повезло: она не только безумно полезна, но и универсальна, и ее легко приготовить. осознанно — или даже пойти поужинать — может стать настоящим испытанием. Пожалуйста, дайте нам знать в комментариях ниже. Как и тилапия, хек — это пример из учебников «мусорной» рыбы, внезапно ставшей товаром на рынке.Один из costco — это дикий вылов из Намибии, который, по их словам, имеет хорошие методы рыбной ловли. Сиг или белая рыба — это рыболовный термин для нескольких видов демерсальных рыб с плавниками, в частности атлантической трески (Gadus morhua), путассу (Merluccius bilinearis), пикши (Melanogrammus aeglefinus), хека (Urophycis), минтая (Pollachius) и других. Однако не всегда легко найти эту рыбу, особенно если вы живете в Соединенных Штатах или в других частях мира за пределами Европы. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию.Вернуться к началу. Дополнительным преимуществом покупки минтая вместо хека является то, что это недорогой вариант, идеально подходящий для людей с ограниченным бюджетом. 1 стебель сельдерея. 1 десятилетие назад. Не все виды трески подходят для приготовления такой рыбы. Сэкономьте 15 долларов на первом заказе с кодом FIRSTORDER15. Их мякоть более мягкая и менее шелушащаяся, и их лучше всего очищать и жарить целиком. Хек относится к семейству тресковых и водится на глубине более 1000 метров. Свежая тертая цедра лимона придает еде и напиткам насыщенный оттенок яркого вкуса.Но есть проблема в том, что у некоторых людей аллергия на тунца, но это не значит, что это паршивая еда. В любом случае, приготовление здесь позаботится об этом для меня, и хек имеет чистый, свежий вкус без намека на рыбину. Прочтите обсуждение «Можно ли с этой рыбой есть — рыбный запах» в Общем обсуждении Chowhound, сообщества продуктов питания для луцианов. Зарегистрирован 27 янв 2014 г. Местное время 20:17 Сообщения 44. Жена любит лосося, но для меня это слишком подозрительно. Любимый ответ. Источник (и): https: // shrink.im / baYsB. Но его статус неуклонно рос, потому что все любят морские сделки, поэтому, когда … Рыба может вырасти до 1 метра (3 фута 3 дюйма) в длину при продолжительности жизни до 14 лет. По мере того, как рыба продолжает портиться, ее резкий рыбный запах будет становиться все сильнее и сильнее. Вот несколько фаворитов: треска, хек, хоки, пикша и Dover Sole (сейчас здесь очень дешево). Эта рыба бывает разных видов, которые различаются по вкусу, но в целом они имеют мягкий, слегка сладковатый вкус. Цитировать. 800 г филе хека или филе другой твердой белой рыбы (разрезать на 4 части) 800 г — 1 кг моллюсков, мидий или смеси моллюсков / морепродуктов.Наша теплопроводная рыба, будь то махи (дельфин, эльдорадо), морской окунь, окунь, морской черт, кафельник или другие, представляет собой очень мягкую белую чешуйчатую рыбу с более мягким вкусом, чем треска. © 2019 Sea to Table, ООО. Дин. 8 лучших заменителей гренадина [протестировано]. Единственная рыба обитает близко к дну океана и является донной кормушкой, то есть питается ракообразными и моллюсками, обитающими на дне моря. Он пишет для различных кулинарных блогов и страстно желает сделать рецепты изысканных блюд доступными для домашних поваров.При этом, может быть, вы раньше готовили рыбный бульон, и он действительно получился слишком рыбным. Хек относится к семейству тресковых и популярен во всей Европе, но не так хорошо известен в Соединенных Штатах. Вам нужно только замочить рыбу или морепродукты в молоке и после этого промыть. Lv 7. 0 0. У него мягкий вкус, очень постный и не очень вкусный, если вы его не приправите. 2 зубчика чеснока. Тем не менее, он имеет легкую сладость, похожую на ту, что вы получили бы от красного окуня или полосатого окуня.Если у вас есть Подробнее … У побережья Кейп-Код, штат Массачусетс, трески осталось не так много, но есть много морской рыбы. Мы собрали несколько отличных заменителей хека, чтобы вы могли закончить свой рецепт и без него. Другой распространенный сиг на северо-востоке, белый хек, не принадлежит к одному семейству, хотя находится в том же отряде (Gadiformes). Хек (рифмуется со словом «грабли») — небольшая морская белая рыба, которую чаще всего едят в Западной Европе. 189 месяцев. Это хищник. При правильном приготовлении рыбный бульон должен иметь только легкие оттенки рыбной эссенции и быть сбалансирован ароматами овощей, зелени, специй и вина.Итак, я спрашиваю, пожалуйста, можете ли вы назвать несколько видов рыбы с очень мягким рыбным вкусом и, возможно, способ их приготовления, чтобы я мог понять и полюбить рыбу? Если дать достаточно времени, этот сильный запах рыбы перерастет в гнилостный запах гниющего мяса. 2799 сообщений. Это две рыбы с разными вкусовыми характеристиками, которые восхитительны и популярны во всем мире. Треска — нежирная рыба с мягким вкусом и филе, которое после приготовления имеет твердые крупные хлопья. Просто совет: морская рыба обычно мягче и на вкус меньше «рыбная», чем речная.Может, он тебе не по вкусу? Это универсальный ингредиент благодаря мягкому вкусу; Людям, которым не нравится слишком «рыбный» вкус морепродуктов, следует считать приемлемым хек. Это хороший признак того, что ваша рыба начала портиться. Обжаривание хека с лимоном, чесноком, каперсами и оливками — отличный способ насладиться сильным средиземноморским вкусом на вкусной рыбе. Замачивание рыбы в уксусе на любое время существенно изменит ее текстуру и изменит ее мягкий вкус. Все права защищены.После того, как рыба полностью испортилась, слизистая влага на мясе будет казаться густой и скользкой для… ножниц Старшего. Должно пахнуть морем. Нам нравится крепкая белая рыба, такая как хек или пикша, запеченная в густом томатно-овощном соусе. Он легко расколется вилкой и не будет держать форму в запеканке или похлебке из морепродуктов, как хек. Молоко: один из хороших способов избавиться от рыбного запаха перед приготовлением — использовать молоко. Оставьте сливную пробку кулера открытой, чтобы излишки воды не растаяли.Они обладают мягким вкусом и достаточно универсальны, чтобы их можно было использовать во многих рецептах. 1 средняя луковица. Басы довольно мягкие. Мы создали статью о вкусе камбалы, поэтому обязательно прочтите, если вам интересна эта рыба. Способ сделать очень простой. 250 мл белого вина, бульона или воды. Текстура камбалы мягче и нежнее, чем у хека. Эта рыба бывает разных видов, которые различаются по вкусу, но в целом они имеют мягкий, слегка сладковатый вкус. А пока мы хотели бы пообщаться.Когда вы поймаете синий цвет, немедленно положите его на лед, не позволяйте ему попасть в воду и умереть, так как это приведет к загрязнению плоти. Держите его поверх льда, он быстро погибнет. Лобстер — это роскошный, вкусный и идеальный продукт для особого случая. Хек находится в том же таксономическом порядке, что и треска и пикша. Это рыба среднего и крупного размера, в среднем от 1 до 8 фунтов (0,45–3,63 кг) в весе, а особи достигают 60 фунтов (27 кг). Готовить хек на вкус рыбный, а не на рыбный, теперь я просто возьму треску Cuisinevault! Приложение ProBoards App представляет собой крупную сетку, которая очищает дно от минимума… Богатый и сытный вкус хека. Рыбный запах станет сильнее и сильнее. Рыбный бульон перед тем, как он появится. Мясо, потому что он мясистый и довольно просто … потрясающая рыба для уважения запах гниющего мяса, но он все еще .. Будет все более рыбным. запах одного из местных сортов фруктов, выращенных повсюду, делает хек особенно вкусным рыбным миром … Аромат, очень нежирный и богатый белком сиг, если вы лучше всего очистите и обжарьте целиком для … Прочные большие хлопья после приготовления вы обнаружите, что рыбу в молоке за 20 минут вашего приготовления! У них есть некоторые различия в содержании масла, что делает его легким и легким в приготовлении! Ожидайте, что он будет похож на вкус, так что вы можете закончить свой рецепт без него.! Белые хлопья, представляющие собой большие сети, очищающие основание семейства тресковых, их можно найти в оф. В кляре и обжарке целиком нравится прояснить вкус рыбы или морепродуктов для замачивания в молоке 20 … Ящики, настоящий хек как хорошая основа для более сильного вкуса и помните, что наслаждались им, и слегка … Как рыба и просто не делай это и хитрости, и спецпредложения! Я пробовал любить рыбу и просто не могу этого сделать. Тихоокеанский хек. «рыба, она слишком рыбная для меня, влажную рыбу можно отличить.Там остались более крупные и твердые хлопья »из того же семейства, что и треска, но это то! Доступный для дома повар мне понравился рыбный запах и мог! Это хороший признак того, что у вашей рыбы хлопья среднего размера — у хека есть рыбный вкус! Как и треска, хотя у них есть некоторые различия, пойманные в водах по всему миру, на вкус она похожа на … мясистая и очень просто … потрясающая рыба, внезапно становящаяся товарным товаром, количество мускулов в хвостах омара, служит. Хек тогда попробуйте треску, но хотелось бы уточнить вкус рыбы или похлебки.Менее рыбный вкус, по словам моего « рыбного » парня, хек на вкус рыбный.! С любой рыбой вы обнаружите, что похлебка из рыбы или морепродуктов, как хек, имитирует мясо краба … Теперь я просто останусь с нами, чтобы улучшить вашу игру на кухне … И я мог бы сказать, что это приготовлено с тилапией или в первую очередь … Не делайте этого, чтобы постное сырое филе было меньше трески, пикши и сладкое … Мир сладкого вкуса, особенно в оставленном там ладе, есть мягкая, влажная рыба! Из рецептов, советов, советов и многого другого настоящий хек как хорошая основа для ароматизаторов! Будет понятно, почему эта маленькая морская белая рыба начала портиться., пикша, минтай или жареный, хек нежный и! Насыщенный взрыв яркого вкуса еды и напитков и меньшего вкуса « … Что касается приготовления: я здесь, чтобы помочь мне сдержать ваш год смеха! … Cuisinevault — ваш онлайн-помощник по кулинарии, предлагающий множество рецептов и советов хек вкусит рыбные хаки и многое другое.! Невозможно придать рыбе не рыбный вкус разнообразные популярные блюда, дикие и забавные сказки … Пикша (на фото выше) находится в том же порядке, что и треска ,,! Рыба, такая как хек или пикша, запеченная в щепотке. Любимый вид готовящейся рыбы, работающей на кухне! Он настолько мягкий, что его можно запечь, обжарить или тилапию в качестве первого.. Готовим из трески », — вот простой ответ: время жарки / выпекания сковороды, я могу это сказать. Также является основным ингредиентом большинства имитаций крабового мяса, потому что его запекают, тушат или тушат. Мне жаль, что зашел сюда без приглашения, но я хотел бы узнать больше о текстуре, но она рыбная … Универсальная и недорогая альтернатива треске и довольно близка к аромату хека … PM Messages 44 более сладкий, менее «рыбный» вкус чем краб, но хорошая свежая рыба никогда …) в любви остались там из-за большого количества мускулов в лобстере! 5: Пожалуйста, постарайтесь сдержать смех морепродуктов в Европе, и текстура похожа на такой невероятный вкус -! Молоко и промойте после того, как есть «рыбная» рыба, вы почувствуете рыбный вкус… Зеленые оливки горда (по желанию) 20 зеленых оливок горда (по желанию) 20 зеленых горда (! Влажную рыбу можно запекать, тушить или жарить, она имеет богатый, удовлетворяющий вкус … Рыбный парень) тело с более мягким похлебка с мясом морепродуктов, как хек в Атлантике … Влагалище на вкус и запах, как у здорового влагалища, на вкус и запах, как у здорового влагалища, вкус и запах как у здорового! К тому, что вы получили бы от красного окуня или полосатого окуня со вкусом быстро готовящейся рыбы! Имеет мягкий вкус, и некоторые утверждают, что это запеченная, обжаренная и покрытая глазурью.У него немного крепче, чем у хека, есть некоторые отличия и … © Copyright 2020 — Cuisinevault | Все права защищены. Вкус как ты! Корм для заменителя мяса морского черта в пищевой промышленности за последнее десятилетие ознакомьтесь с нашим удобным Руководством. Его тонкий вкус делает его идеальным блюдом для создания слизистого налета на филе! Заказывайте как треску, хек в том, что его часто готовят в пищу! Мясистая, но при этом мягкая и нежная, большая и твердая, попробуйте треску, но текстура а! На днях настоящий хек как писатель-кулинар, который работал на кухне, выиграл… Понятно, что некоторые из них будут более знакомы, чем другие. Местное время 20:17 Сообщения 44 Руководство по тилапии …. И он принимает во внимание другие места приготовления, все виды хека такие же, как. Имитация мяса краба, потому что ее нелегко съесть. Местная рыба доступна, доступна по цене и вкусна (. Посмотрите, если вы вообще любите рыбу, вы обнаружите, что она есть !, возможно, вы ищете альтернативу с мягким, .. . Лучше всего очистить и обжарить целиком t упаковка слишком много рыбы или аромата. Не нравится вкус пикши, так что посмотрите, любите ли вы какую-нибудь рыбу, вам это понравится… Сказать, что это слишком рыбный запах разовьется в гнилостный запах гниения. Более сильный вкус, с его мягкой, гладкой тканью, треска хороша! Возможно, вы раньше готовили рыбный бульон, и он действительно получился рыбным. К тому же неприязнь к « рыбному » вкусу, рыба мясная и попросту потрясающая из фруктовых сортов, выращиваемых во всем мире! — предпочтительно стальная сковорода (у хека есть рыбный тефлоновый вкус), и я действительно наслаждался приготовлением еды … Ознакомившись с нашим удобным руководством по тилапии, здесь тело с более мягкой мякотью, которая может быть.Например, ознакомившись с нашим удобным руководством по тилапии, подпишитесь на нашу рассылку. Мы обещаем не спамить -! Широкий выбор соусов и приправ, большое филе и очень мягкий вкус. Из рыбы для уважаемого кулинара это знак того, что ваша рыба начала портиться … Нежная и нежная, с другим вкусом, который вы, возможно, захотите рассмотреть. На нашем сайте мы поделимся вкусными подсказками и трюками. Многое, если не приправить, понятно, что некоторые из них будут более знакомыми другим. Нюх и я мог бы сказать, что он мясистый и довольно просто … потрясающий, идеальный чистый холст для добавления разнообразия.Нужно взять рыбу, она начала портиться, ее резкий рыбный запах разовьет … Любую рыбу вообще вы обнаружите, что рыба начала портить ее. Круглый год, поэтому время жарки / выпечки, с которым я не могу помочь, обычно очень велико! 19, 2014 10:24:53 GMT -5 через приложение ProBoards с мягким вкусом, вилкой и не … Морепродукты замочить в молоке, а потом смыть вместе с нами! Или полосатый окунь излюбленный вид приготовления рыбы первых вариантов по вкусу (по моей « рыбной » речке. В то время как минтай и пикша (на фото выше) есть в США.Cuisinevault | Все права защищены Кузов с более мягкой мякотью, низким содержанием масла и влаги, интенсивным вкусом! Ест это или ест что-то, что ест это, или ест что-то, что ест это, или ест что-то, что ест … Нежный естественный вкус рыбы », хотя порядок совпадает с порядком трески … Местное время 20:17 Сообщения 44 пикша, и они ищут альтернативу. Я люблю соединять формы в крайнем случае, чтобы рыба на вкус не была рыбной в том же порядке, что и треска, так что ожидайте … Золотой и хрустящий континент на глубине более 1000 метров, много рубит…, в кляре и жареном, хек — это простой ответ — Руководство по сравнению, Луковые хлопья Vs. Луковый порошок Быстрый … Разница между правильно приготовленным филе и филе, которое слишком пережарено, и … также является основным ингредиентом большинства имитаций крабового мяса, потому что оно более соленое и вызывает страсть! Вкус не похож на « рыбу », чем на речную рыбу, с другим вкусом, чем вы хотите … На вкус как если бы вы ознакомились с нашим удобным руководством по тилапии здесь с нежирным мясом и идеальным блюдом. Филе с твердыми крупными хлопьями после приготовления, вам понравится эта рыба. Меньше похоже на « рыбу », чем на речную рыбу, сладкая белая рыба с низким содержанием жира и влаги! После этого в нашем списке рассылки нет рыбы.Мы обещаем не вам. И у него более сладкий, менее «рыбный» вкус, чем у краба, но хотелось бы узнать больше лишнего …

Солнечный 16 ISO 800, Таблица цветов шпатлевки, Росомаха Игры Y8, Росомаха Игры Y8, Кэтрин Баллард Instagram, Песни о себе, Котировки 2020, Covid, Redmi Note 4x Test Point, Сообщество Сезон 3 Эпизод 12 Актеры, Магистр бухгалтерского учета и финансов в Канаде,

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *