Окунь описание: Окунь: описание,питание,внешний вид,размер,фото,видео,нерест,поведение,рецепты. | АКВАРИУМНЫЕ РЫБКИ

Рыба Окунь, особенности ловли, описание и места обитания.

Описание рыбы окунь

Эту рыбу семейства окуневых можно встретить во многих озерах, реках и заводях на территории России. Окунь одна из самых широко распространенных пресноводных рыб в водоемах Евразии и  Северной Америки.

Характерная особенность окуня – темные поперечные полосы на покрытом мелкой чешуей теле и колючие плавники. Зеленоватую с желтизной окраску этой рыбы красиво оттеняет белое брюшко и яркие — красные боковые и желтые либо красноватые грудные плавники. Тело прижато с двух сторон, голова крупная с яркими глазами желтого цвета.

Особенности вида

За головой на горбатой спине возвышается первый серый плавник, на котором до полутора десятка лучей, очень колючих, с темным пятном на конце. Второй плавник на спине расположен вплотную к первому, но гораздо ниже, лучей у него меньше и они мягкие, имеют зеленоватый окрас. На груди у рыбы плавники короткие, брюшные длиннее.

Анальные плавники тоже имеют колючки. Скелет окуня состоит из четырех десятков позвонков.

У окуня большая пасть с рядами зубов в виде щетинок на челюстях и на плотных участках неба, он – хищник, зубы ему нужны для охоты. Органы дыхания рыбы – жабры, они яркие, красного цвета. Крышка жабр имеет острые зубцы.

Окрас и размер

В разных водоемах окуни имеют различную окраску. В Финском заливе и на Ладоге они более темные, это характерно и для озер, насыщенных торфом. Встречается эта рыба и с серым окрасом, без ярких плавников, без выраженных на теле полос, это говорит о повышенной кислотности воды в водоеме.

Длина рыбы чаще бывает до 40 см, вес колеблется от 300 г и до 2 кг, иногда встречаются крупные экземпляры весом 4 кг и более. Жизнь окуня может продолжаться 17 лет.

Известные виды

Чаще встречается речной обычный окунь, обитающий в реках, водохранилищах, в прудах и озерах он более темного цвета. В Северной Америке водится небольшого размера желтый окунь, отличающийся золотистым окрасом брюшка. Балхашский окунь с серебристой чешуей не имеет полос.

Не менее известен морской окунь, имеющий розовый окрас, он обладает ядовитыми иглами на плавниках. И хотя рыба носит такое название, относится она к семейству скорпеновых. Морской хищник часто достигает метровой длины и веса до полутора десятка килограмма.

Где живет окунь

Эта рыба живет в пресных водоемах практически по всей Европе, на севере Азии, в Канаде и США. Окуня можно встретить в Монголии, Турции, Афганистане, Туркмении, Иране, Азербайджане и Казахстане. Его завезли в Китай, Южную Африку и Австралию.

На российских просторах он обитает в черноморских лиманах, Каспии и на севере — до Мурманской области. Водится в водоемах Соловецких островов, в Финском заливе и Онежском озере, на Балтике и на Кавказе, в сибирских реках и в озере Байкал.

Ареал обитания окуня обширен. Реки, водохранилища, пруды на равнине и высокогорные озера – естественная среда для речного окуня. Рыба с колючими плавниками не любит бурных рек и сильного течения, куда комфортнее ей в тихих заводях и запрудах среди водной растительности, коряг и камней. Летом излюбленные места обитания окуней у пристаней, мостиков, стоящих на приколе барж, под нависшими над водой ветвями деревьев. В водорослях недалеко от берега на мелководных местах, так и на глубине ведет охоту и морской окунь.

С наступлением поздней осени окуни собираются в стаи. Когда на поверхности водоема устанавливается лед, стаи уходят на глубину. Если зимой кислорода в пруду не хватает, рыба перемещается к руслу реки, выбирая омуты с тихим течением. Крупные экземпляры рыб предпочитают постоянные места зимнего становья – ямы с песчаным либо каменистым дном и чистой водой. Если озеро непроточное, рыбы держатся рядом с подводными ключами. Молодняк зимой поднимается к поверхности водоема, взрослые окуни обычно находятся на глубине. С наступлением весны, когда водоемы освобождаются ото льда, окуневые стаи покидают свои зимние ямы и перемещаются в места обычного обитания.

Окунь хорошо приспосабливается к различным условиям жизни. Ему подходят непроточные пруды, солоноватая вода озер, спокойная речная гладь и даже морская вода.

Чем питается хищник

Окунь отличается большой прожорливостью и всеядностью, он охотится практически на всех мелких обитателей водоемов. Его добычей становятся:

• моллюски;
• мальки;
• личинки;
• пескари;
• уклейка;
• ерши;
• караси;
• раки;
• черви;
• лягушки;
• икра рыб.

Даже недавно появившиеся из икры окуньки стараются поживиться на речном дне мелкими рачками, насекомыми. Крупные окуни охотно пожирают карповых рыб, их добычей может стать подлещик, красноперка, плотва, чехонь, часто заглатывают водоросли. Взрослые рыбы настоящие гурманы – очень любят раков, поэтому часто выходят на охоту к рачьим норам, когда у членистоногих проходит период линьки.

Охотятся окуни в дневное время, после захода солнца они уходят в свои убежища у водных растений и неподвижно дремлют там до рассвета. Рано утром проголодавшиеся хищники снова выходят за добычей. Когда летом дни очень жаркие, окуни стайками прячутся в густых зарослях растений у берега и замирают, напасть могут только на подплывшую близко рыбешку. Как только жара прекращается, проголодавшиеся хищники снова становятся активными и нападают на водную живность.

Окуню присуща не только прожорливость, но еще верткость и азарт. Иногда он так увлекается погоней за добычей в прибрежной зоне, что с размаху выскакивает из воды на отмель.

Как размножается окунь

Перед нерестом окраска окуней становится более яркой. Нерестятся они на мелководье весной, где нет сильного течения и вода теплее, до + 8 градусов. Один раз в год приходят туда стаями. Взрослыми считаются самцы старше двух лет, самки — старше трех лет. После оплодотворения самки откладывают икру на водной растительности, корнях и ветках недалеко от берега. Это сотни тысяч икринок, у крупных самок бывает около миллиона, из которых потомство появляется через две недели – крошечная рыба длиной не более 6 мм.

Мальки держатся в прибрежной части водоема, поедая планктон, личинок и ракообразную мелочь. Молодняк быстро подрастает и овладевает повадками хищника. Достигнув длины 3 см, молодые рыбешки начинают охотиться на рыбную мелочь — уклеек, снетков, мальков других рыб. Морские окуни – живородящие рыбы, их самки производят на свет миллионы мальков.

Икру окуни откладывают лентами длиной более одного метра. Икринки сгруппированы по несколько штук, они находятся в клетках своеобразной сетки. Ленты с сетчатой структурой крепятся к водяным растениям.

Опасные враги

Хотя окунь сам является всеядным, у него имеется немало врагов. На него охотится хищная рыба, в том числе судак, сом, щука. Хищники в основном питаются некрупными окунями. Крупные окуни нередко питаются своими же сородичами — маленькими окуньками. Стайки окуней, держащиеся на мелководье, часто становятся легкой добычей озерных и речных чаек и других водяных птиц.

Крупная рыба, особенно гольцы, и птицы, живущие у воды, поедают икру окуня. В ветряную погоду случается, что полоски икры волной выбрасывает на участок берега, где она погибает или склевывается птицами. Окунь подвержен такой напасти как паразиты – чаще это бывают рачки (окунееды) и ленточные глисты.

Самый опасный враг окуня – человек. Обычные рыболовы-любители повсеместно отлавливают эту жадную к еде рыбу в немалых количествах. Используют для этого различные насадки – червей, мелких рачков, мотыль, мальков других рыб, кусочки мяса. Для отлова окуня спиннингом в ход идут воблеры, вращающиеся блесны, виброхвосты и другие рыболовные приманки.

Благодаря своему неуемному аппетиту, окунь становится самой многочисленной добычей при спортивной ловле и для любителей рыбалки, которые удят его в любой сезон спиннингом, обычными удочками с поплавком, донными удочками, дорожкой. Самым удачным бывает зимний лов окуня на мормышку.

В зимний период в замкнутых озерах и небольших водоемах окуни гибнут от нехватки кислорода, если на поверхности льда не сделаны лунки. Иногда это приводит к массовой гибели рыбы.

Популяция

В некоторых водохранилищах и больших озерах окунь создает отдельные популяции, их может быть несколько в одном водоеме и они имеют некоторые различия. На севере популяция окуня менее плодовита, у рыб медленнее происходит процесс созревания, зато у нее увеличивается продолжительность жизни.

Считается, что окунь не любит глубин, обитая не более чем в трех десятках метров от поверхности воды. Но отдельные популяции на Онеге прекрасно себя чувствуют на вдвое большей глубине.

Статус вида

Если говорить о статусе вида, то численность окуня резко возрастает, если в водоеме исчезает крупная хищная рыба. Это провоцирует пищевую конкуренцию и превращение окуня в сорную рыбу. Он нередко становится камнем преткновения при добыче пищи ценными промысловыми рыбами. Крупные рыбные хозяйства часто проводят неводами с мелкими ячейками отлов окуневого молодняка, чтобы избежать его размножения. Иначе может перевестись ценная промысловая рыба.

Встречаются озера, где обитает исключительно окунь. В этом случае его мальки находят питание в виде озерного планктона, а крупные особи поедают свой же молодняк. Наличие окуней в водоеме важно для сохранения баланса экологической системы. Численность этой рыбы отличается в разных озерах, реках и морях. Там, где окуня становится меньше, ухудшается качество воды и состояние водоема.

Промысловая ценность

Хотя окунь очень плодовит и его потомство многочисленно, вылавливают его в крупных объемах, однако он не имеет промыслового значения по сравнению с судаком и лещом. Где-то он относится к категории сорной рыбы, а в некоторых странах, как в Финляндии, занимаются его промыслом. Промышленный отлов окуня проводят в некоторых хозяйствах России, Эстонии, Польши и Германии.

Для промыслового лова подходит окунь с массой до 300 г в возрасте до 6 лет. Его отлавливают в осенний и весенний период сетями с мелкими ячейками и тралами. Летом окунь обитает у берегов, на мелководье, поэтому его промышленный лов не проводится. Несмотря на промысел окуня, его численность остается высокой в большинстве водоемов.

Вкусовые качества

Окунь вкусная и полезная рыба, источник белка и жирных кислот Омега-3. Его мясо насыщенно витаминами А, D и группы В, настоящим комплексом минералов. Эта нежирная рыба подходит для диетического питания. Окунь особенно хорош в ухе и при горячем копчении. Употребление этой рыбы стимулирует работу человеческого мозга, насыщает ткани кислородом, укрепляет кости, способствует метаболизму жиров. Блюда из окуня показаны при проблемах со щитовидной железой и «скачках» глюкозы в крови. Есть и противопоказание – высокое содержание в рыбе пурина провоцирует отложение солей.

Видео об окуне

 

 

описание, фото, способы ловли и снасти для окуня, виды

Окунь – описание рыбы. Виды окуней. Чем питаются. Как и когда нерестятся окуни. Каких расцветок бывают.

Описание окуня

Окуни относятся к семейству окунёвых и отряду окунеобразных. Это лучеперые рыбы и перья их в отличие от многих других лучеперых рыб славятся своей остротой и колкостью. После укола окуневым плавником руки нередко гноятся и болят. При этом спинной плавник окуня колючий только в передней его части. Вторая часть плавника более мягкая. Красные или оранжевые плавники, расположенные в брюшной части рыбы, тоже снабжены колючками. На жаберных крышках имеются шипообразные острые наросты. Пасть окуня снабжена зубами, у крупных экземпляров довольно большими. А у некоторых видов окуней имеются и клыки. Окунь закован в плотную защитную чешую, которую трудно чистить перед жаркой, защищён колючками, но при этом всё равно является добычей щуки, местами самой лакомой. Замечено, что в коряжистых местах по первому льду, щука иногда предпочитает окуня плотве и другим рыбам.

Обычный размер окуня 15-20 см при весе около 150-200 граммов. Более крупные окуни весом 400-500 граммов называются «горбачами», если имеют что-то вроде крутого загривка на спине. В наших реках и озёрах окуни достигают веса 3 килограммов. И это уже крупные рыбины. Настоящие колючие монстры, которые способны пропороть резиновую лодку своими иглами.

Расцветка окуней

Расцветка окуней бывает самой разнообразной и зависит от цвета воды и грунта водоёма. На лесных озёрах с торфяной водой цвет окуней обычно тёмный, причём на теле рыбы иногда не видны полосы, поскольку окуни, живущие под берегом, бывают чёрными, даже чуть фиолетовыми, а ближе к камышам – с буро-оранжевым оттенком. При этом на песчаных косах этого же озера попадаются горбачи светлые, как в реке. В реках окуни обычно светло-зелёные, нередко с голубым оттенком. Встречаются и горбачи зелёно-золотистого цвета. Окуня смело можно назвать одной из самых красивых рыб наших водоёмов. Впрочем, каждая рыба красивая по-своему.

Чем питаются

Окуни – настоящие жадные и азартные хищники. Они могут питаться и моллюсками, червями, личинками, жуками, но более всего любят мелкую рыбёшку. Даже маленькие окуньки смело нападают на плотвичек, уклеек и верховок, которые только чуть меньше самого агрессора. В лесных озёрах окуни являются самым лучшим живцом, как для щуки, так и для крупного окуня. Причём нередко можно видеть окуня, торчащего из пасти другого окуня немногим больше того, кого он пытается проглотить. И этот процесс не всегда бывает хэппи эндом. Случается, что погибают оба окуня. Мелкие окуньки питаются икрой других рыб, что наносит вред популяции промысловых видов рыб. Поэтому арендаторы водоёмов всегда стремятся избавиться от окуней как от сорной рыбы.

Между тем крупные окуни – желанная добыча рыболовов и отличный диетический вкусный продукт. Особенно хорош окунь горячего копчения. Хотя, конечно, диетическим копчёный продукт не назовёшь, но уж очень вкусный копчёный окунь. Рыбу просто разламываешь на половинки и отделяешь ломтики копчёной рыбы от кожи.

Нерест окуней

Способными к размножению окуни становятся к двум-трём годам своей жизни. На нерест окуни собираются густыми стаями. Рыбы выбирают неглубокие места с прогретой до 8-15 градусов водой. Обычно это заливы или участки реки с умеренным течением. Икра откладывается на прибрежные травы, затопленные сучкастые деревья в виде пятнистой кружевной ленты размером с метр, в которой обычно находится до восьмисот тысяч икринок. Недели через три появляются мальки, которые начинают усиленно питаться зоопланктоном. Но едва они станут размером в десять сантиметров, как начинают уже охотиться на мелких рыбёшек.

Виды окуней

Окуни широко распространены по всему миру и обитают не только в пресноводных водоёмах. Всем известны морские окуни, которые бывают размером более метра при весе около пятнадцати килограммов. Это также сильная, красивая и вкусная рыба. Американские окуни – бассы – обычно крупнее наших речных окуней и достигают веса более десяти килограммов.

Речные окуни отлично ловятся на искусственные приманки, особенно предпочитают вращающие блёсны и силиконовые приманки из съедобной резины. Несмотря на стайную свою сущность, позволяющую устраивать коллективные загоновые охоты на мелкую рыбу, крупные окуни-горбачи становятся одиночными отшельниками и выбирают более глубокие бровки для своих охот. В отличие от щуки окуни обычно преследуют добычу.

Окунь речной (обыкновенный): описание, разновидности, где обитает

Окунь — это та хищная рыба, которая вряд ли нуждается в особом представлении. Встретить его можно в любом пресном водоеме. В реках больших и маленьких, в озерах, прудах и водохранилищах. По этой причине он и является самым популярным объектом любительской ловли. При чем, в любое время года и любой снастью. Однако, будем откровенны. Ловить маленького «пиписечного» окунька иногда становится скучно, а крупняк ловится как-то эпизодически. И основная причина в том, что маловато знаем о рыбе, которую ловим. О ее повадках, пристрастиях к корму и месту обитания. И, естественно, чтобы поймать крупного окуня нужно выбрать подходящую снасть.

Описание внешнего вида окуня

Внешний вид окуня не позволит спутать рыбу с кем-то другим. Сжатое с боков тело, покрытое плотной, как терка, чешуей. Если не принимать во внимание зависимость окраски от условий обитания, то за «нормальный» цвет окуня можно считать зеленовато-желтый с черными поперечными полосами на боках. Количество полос варьирует от 5 до 9.

Хвостовой, анальный, парные брюшные плавники ярко-красные. Грудные могут «отдавать» желтизной. Самый большой и колючий первый спинной плавник с заметным черным пятном.

Очень выразительные глаза на мордатой, с крупными жаберными крышками, голове. Радужка глаз обычно желтая, но может быть белой и даже черной.

Помимо спинного плавника, окунь имеет колючие шипы на втором спинном, брюшном, грудных и анальном плавниках.

Цвет брюха окуня грязно-белый с желтизной.

У взрослых, матерых окуней явно выраженный горб.

За эту особенность трофейных полосатиков в народе и прозвали горбачами.

Как уже сказано выше, на цвет окуня оказывает сильное влияние окружающая обстановка. Сочность окраски зависит от окружающей среды, состава и количества корма, здоровья рыбы. Так же выявлена зависимость от иерархического положения рыбы в стае.

Стоит добавить, что некоторые цветовые вариации (альбиносы или абсолютно черные меланисты) несут генетический характер. Эти проявления наследственности редки, но они есть.

Самый крупный речной окунь

Вырастает окунь до полуметра в длину, и может достигать массы до 6 килограмм. Я не оговорился. Есть официально зафиксированные данные. Смотрите сами, на сколько «потянул» самый крупный речной окунь в России и мире:

• Гирк Фастенау (Германия) поймал окуня на 2 кг.
• 2014 год. В штате Ойдахо (США) был пойман окунь весом около 3 килограмм.
• В Мельбурне (Австралия) рыболов славится окунем в 3,5 кг.
• 1985 год. В Финском заливе зимой рыболову посчастливилось выудить окуня на 3,600 грамм.
• Владимир Проков из Калининграда поймал полосатого 4,5 кг.
• Мировой рекорд в 1996 году установил Николай Подымер из Тюменской области. Его результат окунь весом 5 кг 960 гр.

Вот вам и окунь окунек. Есть чем гордиться.

Однако, не везде посчастливится поймать такой трофей. Размеры окуня напрямую зависят от водоема и кормовой базы. Впрочем, поймать окуня на 300 грамм для ультролайта тоже радость.

Говоря о размерах стоит сказать пару слов о разновидностях речного окуня.

Разновидности речного (обыкновенного) окуня

Классификация живых организмов сложная тема. Что говорить о рыболовах, когда ученые мужи спорят. Если взять в руки «правильный» определитель рыб, где видовые характеристики раскиданы по тегам, то вопроса о видах речного окуня не возникает. Как и его подвидах. Есть Perca fluviatilis. Благодаря его биологической пластичности по ареалу распространены экологические формы. Даже в одном водоеме может сосуществовать 2-3 морфы.

Что имеется в виду, когда речь заходит о разновидностях окуня.

Вступая во взрослую жизнь малек может попасть в разные условия. В крупных водоемах, с обилием рельефа, территории и кормовой базы у малька окунька несколько путей.

Остаться в прибрежной зоне. Жить, питаться беспозвоночными или другими мальками, вырасти до половой зрелости и начать размножение в родном пучке водной растительности. Лишь в межсезонье уходить на некоторое время от берега.

Другой путь — «скатиться» на глубины и стать откровенным матерым хищником. Да, там опасно, но условия жизни меняются незначительно. В виде корма попадают уже не мелкие козявки, а нормальная рыба.

Как результат — размеры и повадки окуня. Прибрежный полосатик растет медленно, глубинный же, хорошо и калорийно питаясь, вырастает до размера горбача.

Стоит заметить, что такое распределение по экологическим нишам в мире Природы рациональное. Оно обеспечивает снижение конкуренции меж особей одного вида. Подобная ситуация происходит у сигов, леща и плотвы. У последней даже сами рыболовы выделяют «морскую» и «обычную» формы.

Да и упомянуть щуку не лишнее. Есть мелкая травянка, а есть «крокодил» или «мамка» до 20 кг весом. На мелководье ближайшего прудика такие вряд ли вырастут.

Сколько живет окунь?

Рыба попадает в зависимость от условий существования. Даже прибрежный окунек может прожить полностью свою рыбью жизнь. Если повезет. Либо его съедят в возрасте малька другие рыбы. В том числе и его родственник по матери. Каннибализм среди хищных рыб не редок. Или удачливый спиннингист прихватит до дома. Разное может случиться. Вплоть до зимнего замора или инфекции.

Не стоит забывать, что имеющаяся у ученых информация несет неточные данные. Чтобы определить самого старого окуня, нужно «выпотрошить» много водоемов. Провести исследования. И то, если повезет поймать самого большого. Это не рыбка гуппи в аквариуме, где вся ее жизнь протекает на глазах аквариумиста.

Согласно ихтиологам, один из самых старых окуней был пойман в Монголии. После лабораторных исследований его возраст был определен 23 года.

Где обитает окунь

Если рассматривать весь ареал распространения, то наш речной окунь — рыба космополит. Проще сказать, где его нет. Нет его, кстати, в Испании и Шотландии. Пытались заселить, но не приживается.

Европа, Азия, Австралия, Новая Зеландия, Южная Африка. Окунь способен переносить довольно широкий перепад температуры. К тому же, способен жить не только в пресных водоемах. К примеру, вполне нормально и продолжительно живет в солоноватых озерах Киргизии. В проточных и со стоячей водой. Не выживает только в типичных для карася «лужах». Недостаток кислорода в воде смертелен для окунька. Так же избегает горных речек.

Есть озера, где население рыб состоит или из одного окуня, либо хищник соседствует с одним или двумя другими видами. Например, есть окунево-сорожьи озера.

Подытожив, можно сказать, что приспособление окуня ограничивается несколькими параметрами:

• Температура воды. Диапазон существования находится между 4 и 30 градусами.
• Скорость течения. Окуню некомфортно в быстротекущих реках.
• Рыба выдерживает некоторую соленость, но это не морской вид.
• Кислородный режим водоема.

Нерест окуня

Нерестится окунь очень рано. Это вторая, после щуки, рыба по срокам икромета. Климатические условия могут сдвинуть период размножения на некоторые сроки, но обычно нерест начинается в начале мая и заканчивается к концу месяца.

Икру окунь откладывает на коряги, затопленные кусты, жесткую растительность. Икра мелкая, собранная в ленты. Длина лент может достигать 1 метра у крупных старых окуней.

Личинка окуня после выклева начинает питаться микропланктоном, водными беспозвоночными. К моменту выхода из икры мальков других рыб водоема, окуневая молодь уже способна охотиться за ними.

Чем питается окунь

Рацион окуня обусловлен доступностью жертвы, ее размеров, численностью. Нельзя отрицать, что окунь — хищная рыба. Однако, в большинстве случаев ему приходится питаться различной мелочью. Даже достигнув зрелого возраста.

Мальки окуня на первом году жизни потребляют планктон. На питание бентосом молодь выходит на втором году жизни. К этому времени их желудочно-кишечный тракт уже готов к употреблению донных беспозвоночных. К ним относятся личинки комаров, ручейника, других насекомых.

Подрастая до размера 13-15 см молодь окуня начинает приобщаться к хищничеству. В этот период получает движение окуневый каннибализм. Именно на этом этапе начинается распределение на «травянок» и «морских» (глубинных). Первая миграция на глубину и к берегу ставит свою точку. Окунь, оставшийся на зимовальных участках становится настоящим хищником раньше. Те, что вернулись на летние стоянки — приступают к употреблению бентоса, личинок рыб.

Однако, здесь нужно принимать к сведению, что водоемы разные. Как и их население. Озера, заселенные исключительно окунем, однозначно будут населены каннибалами. Влечение (необходимость) к охоте за сородичами в этом случае раскрывается уже на первом году жизни.

Что касаемо крупных окуней, то съесть личинки стрекозы они не побрезгуют. Однако, прокормить свое растущее тело на козявках им не суждено. Горбачам необходим нормальный полноценный корм. Рыба, раки, лягушки. При чем, процентное соотношение того или иного вида корма могут быть довольно внушительными. Например, исследования волжских окуней в середине 80-х выявили, что в рацион питания окуня входит 20% раков.

Таким образом, окунь хищная рыба. Рацион питания очень разнообразный. Он обусловлен размерами рыбы, доступностью корма, участками проживания в водоеме. Естественно, это нужно учитывать, отправляясь на рыбалку.

Ловля окуня

На что, где и когда ловится окунь? Самые злободневные вопросы для рыболова. Особенно начинающего. В одном повествовании о всех премудростях ловли окуня не рассказать. Но сделать небольшой «экскурс» в мир окуневой рыбалки можно.

В одном из номеров «Рыбачьте с нами» была одна статья Антона Плахина. Называется «А окунь ловится всегда». И это характерная черта полосатого. Какой бы сезон года не был на дворе, отправляясь на рыбалку всегда можно рассчитывать на поклевку окунька. Просто ситуация здесь какая.

Существуют «классические» рекомендации по ловле окуня. Нужно найти изменение рельефа дна, затопленную коряжку. Забросить снасть и все, дело пошло. Окунь один за другим цепляется на крючок. Не так все происходит на самом деле.

Конечно, рельеф дна весомый аргумент. Как и наличие коряг, поваленных деревьев и тому подобного. Однако, есть такая закономерность. Сегодня по классике удалось поймать, а завтра нет. Ушел окунь, или просто стоит в связи с изменением погоды. Но не работает точка. Что делать? Уходить с рыбалки нельзя. У рыбы, каким бы водоем не был, настроение разное. В одном углу она пережидает что-то, в другом может клевать как из пулемета. Окуня всегда нужно искать.

Неоднократно бывали случаи зимой, когда разместившись на знакомой точке не видишь даже касания к блесне. А рыба есть. Но стоит и приманкой не интересуется. Смещаешься к берегу, буришь пару лунок. Глубина — мель, дно ровное, ни коряжек. Настраиваешь удочку и смотришь в даль, куда бы пойти. Пяток прокачек блесной и приятная тяжесть пойманного окуня. Да не мелкого. Нормального, столового.

И летом подобных случаев множество. Стоит сместиться, поменять приманку, темп игры, подойти на точку с другой стороны. Это я к тому, что своего окуня нужно найти. Не может он на всем водоеме просто взять и замереть. Обязательно кто-то ест.

А на что конкретно ловить, то здесь каждый выбирает свой путь. И зимой, и летом. И подходы разные. К примеру, мой способ облова лунки балансиром. А здесь ловля окунька на поплавок.

НХНЧ

Информации много не бывает

описание, поведение и нерест, самый крупный вес рыбы, пойманной в России

Окунь — хищная рыба, которая хорошо знакома не только всем любителям рыбной ловли, но и далёким от рыбалки людям. Рыба окунь имеет довольно запоминающийся внешний вид, поэтому её практически невозможно спутать с другими подводными обитателями. Этот хищник не представляет особого интереса для промышленного рыболовства, однако является одним из основных объектов ловли в любительской рыбалке.

Внешний вид

Внешний вид окуня во многом зависит от среды его обитания. Речные и озёрные представители одного вида могут отличаться друг от друга по нескольким признакам:

• форме тела;
• окрасу;
• размеру плавников.

Речные представители отличаются более узкой формой тела, что обеспечивает рыбе лучшую маневренность в условиях сильного течения. Озёрные хищники имеют более округлую форму. В стоячей воде продолговатая форма свойственна только мелким окуням-травяникам, которые переродились в карликовую форму и растут очень медленно. У крупных озёрных окуней на спине хорошо заметен горб, поэтому их часто называют «горбачами».

Окунь обладает отличными способностями к мимикрии, поэтому окрас рыб одного вида может разительно отличаться. В заросших прудах и озёрах водятся хищники, в чьей окраске преобладают зелёные тона. На их теле хорошо различимы тёмные поперечные полосы, а плавники окрашены в оранжевый или ярко-красный цвет. Зелёная окраска помогает рыбе оставаться незаметной среди зарослей подводной растительности.

Окуни, обитающие на водоёмах с песчаным грунтом, не имеют ярких плавников и чётких поперечных полос.

В реках и водохранилищах с глинистым грунтом и мутной водой окунь имеет более светлую расцветку. Полосы на теле речных представителей не так чётко выражены, как у озёрных обитателей. Кроме того, окраска брюшных и хвостового плавников менее насыщена яркими тонами. Неброский окрас делает рыбу незаметной в мутной речной воде.

В песчаных карьерах обитают окуни, которые имеют очень светлую окраску, с полным отсутствием поперечных полос и ярких плавников. В торфяных озёрах с тёмной водой водятся рыбы, чей цвет максимально приближен к чёрному. Подобные способности к мимикрии позволяют окуню всегда оставаться незаметным для потенциальных врагов и жертвы.

Интересно! Если окуня из песчаного карьера переместить в торфяное озеро, то через некоторое время он приобретёт тёмную окраску.

Ихтиологи заметили, что у речных представителей хвостовой плавник имеет больший размер, чем у рыб, обитающих в стоячих водоёмах. Такая особенность строения связана с тем, что речной окунь вынужден преодолевать силу течения и быстро маневрировать в потоке воды. Чешуя озёрного хищника имеет более плотное строение, чем у речного.

Все особи этого вида обладают большим спинным плавником, в котором насчитывается около 5 острых колючек. Колючки выполняют исключительно защитную функцию и позволяют меньше подвергаться атакам других хищников. Рыболову следует быть осторожным во время окунёвой рыбалки, поскольку раны, полученные от колючек, весьма болезненны и очень долго заживают. Благодаря острым колючкам, окунь практически никогда не становится жертвой хищных рыб с мягкими тканями ротовой полости:

• язя;
• голавля;
• жереха.

При поиске и преследовании добычи окунь во многом ориентируется на зрение, поэтому его зрительные органы довольно хорошо развиты и имеют большой обзор. Радужная оболочка глаз характеризуется оранжевым окрасом. Во рту хищника расположены многочисленные мелкие зубы, которые способны надёжно удерживать добычу, однако не могут причинить каких-либо травм рыболову.

Фото окуня

Окунь в естественной среде обитания:

Читайте также:

Ареал и сезонные места обитания

Окунь обыкновенный относится к одним из самых многочисленных видов рыб, встречающихся в водоёмах России. Он населяет практически все реки и озёра европейской части страны.

Этот вид не встречается в Амуре и впадающих в него реках. Окунь редко встречается в горных реках, для которых характерна низкая температура воды. Большие стаи этого хищника встречаются в опреснённых морских лиманах. Обыкновенного окуня можно встретить в водоёмах:

• Новой Зеландии;
• Австралии;
• Германии;
• Голландии;
• Великобритании.

Он имеет большую популяцию в Северной Азии, а также в некоторых водоёмах Африканских стран.

Места обитания окуня могут быть различными и напрямую зависят от времени года и типа водоёма. Весной на больших водоёмах «полосатого» можно встретить в мелководных заводях и заливах, где вода быстро прогревается и куда выходит кормиться большое количество мелкой рыбёшки, которая составляет основу рациона хищника. На малых реках в весеннее время «полосатый» придерживается участков с глубинами 0,3–1 м. В конце апреля — мае скопление окуня на небольшой реке можно наблюдать в конце перекатов, недалеко от прибрежной зоны.

В летнее время окунь любит стоять в тени листьев водных кубышек.

По мере потепления воды окунь отходит на участки с глубинами 2–3 м, но часто, в поисках пищи, может выходить на мелководье. На крупных озёрах и водохранилищах окуня в летнее время следует искать на мелководных «банках», которые могут быть расположены на значительном удалении от берега.

Важно! Мелкий окунь-травяник остаётся в прибрежной зоне в течение всего года и редко уходит на глубину свыше 1,5 м.

Любимыми летними местами стоянки хищника на реке являются:

• прибрежные омуты;
• участки за крупными валунами или упавшими в воду деревьями;
• места, где на дне находятся останки старых строений;
• лодочные причалы;
• участки с обратным течением.

С похолоданием воды «полосатый» начинает активно мигрировать по водоёму в поисках скоплений рыбьей молоди. В это время его редко можно встретить на глубине менее 3 м. На небольших реках хищник занимает самые глубокие участки и выходит на мелководье только в безветренные, солнечные дни, когда на мели греется малёк.

В самом начале зимы, сразу после установления льда, «полосатый» предпочитает охотиться на глубине 2–3 м. По мере нарастания ледяного панциря он уходит на участки с глубинами 5–7 м, где продолжает находиться до того момента, пока под лёд не пойдёт талая весенняя вода. В зимний период на малых реках окунь стоит в глубоких прибрежных омутах и возле впадающих в водоём ручьёв.

Рацион

Окунь относится к типичным дневным хищникам и никогда не питается в ночное время. В тёплое время года хищник проявляет повышенную пищевую активность в утренние и вечерние часы. Во время окунёвой охоты часто можно видеть выскакивающих из воды мальков, которые стараются спастись от «полосатого».

Эта хищная рыба редко охотится в одиночку. Перед охотой окунь собирается в большие группы и старается загнать стаю малька на мелководный участок, где мелкие рыбёшки становятся более лёгкой добычей. На стайном поведении этого хищника основан главный принцип окунёвой рыбалки. Ловля окажется результативной только в том случае, если рыболов сумел обнаружить активную стаю рыбы.

Мелкие окуньки предпочитают держаться вблизи зарослей водной растительности, где легче спрятаться от хищника.

В зависимости от возраста окунь может менять свой рацион. В первый год жизни он питается:

• мотылём;
• водными насекомыми;
• икрой других видов рыб.

После достижения годовалого возраста в его рационе начинают присутствовать мелкие рыбы карповых пород. На территории России существует множество небольших озёр, где ихтиофауна представлена исключительно окунем. В таких водоёмах окунь является типичным каннибалом, питаясь собственными сородичами меньшего размера. В желудках больших окуней часто находят раков и лягушек. В водоёмах с хорошей кормовой базой хищник предпочитает питаться:

• плотвой;
• уклейкой;
• верховкой;
• карасём;
• краснопёркой.

«Полосатый» славится своей жадностью. Многим рыболовам приходилось вылавливать особи, из пасти которых торчали хвосты не проглоченных мальков. Во время жора хищник не привередлив и без разбора бросается на предложенные ему приманки. Именно поэтому окунёвая ловля считается одним из самых азартных видов рыбалок.

Нерест

Окунь приобретает возможность к размножению, достигнув трёхлетнего возраста. Перед началом икромёта рыбы собираются в большие стаи и начинают массовые движения к местам нерестилищ. Нерест окуня начинается, когда температура воды поднимется до 7–10 градусов. В средней полосе этот период приходится на конец апреля. В северных регионах хищник обычно нерестится в середине мая.

На заметку! Нерест окуня в мелководных озёрах происходит немного раньше, чем в реках, это связано с тем, что вода в проточных водоёмах прогревается медленнее.

Если весна отличается стабильно тёплой погодой, то нерест носит единовременный характер. В случае частой смены весенней погоды и регулярных осадков, понижающих температуру воды, процесс икрометания может растянуться на 1–2 недели. Местами окунёвых нерестилищ являются:

• заливные луга;
• мелководные заливы;
• речные старицы.

В водоёмах, на которых мелководные участки отсутствуют, «полосатый» может нереститься на глубине 2–3 м. Крупные особи во время нереста никак не выдают своего присутствия на мелководье. Мелкие экземпляры часто выпрыгивают из воды и создают много шума, что привлекает к нерестовым участкам рыбоядных птиц и животных.

Окунёвый нерест часто приходится на период половодья, когда отмечаются резкие перепады уровня воды, это приводит к тому, что большая часть икринок, отложенных на мелководье, высыхает и погибает.

Отложенные икринки склеены между собой и выглядят как длинные слизистые ленты. Такие ленты откладываются на различные подводные объекты:

• затопленные кусты;
• подводные коряги;
• прошлогоднюю траву.

Мальки начинают вылупляться из икры через 10–15 дней после нереста. В течение нескольких дней жизни у мальков наблюдается пониженная активность. На протяжении первой недели они остаются на нерестовом участке. По истечении недельного срока мальки начинают активно перемещаться в пределах прибрежной зоны и приступают к самостоятельному питанию зоопланктоном.

Во главе окунёвой стаи всегда располагаются самые крупные экземпляры.

Мальки, оказавшиеся на более богатых кормом участках, начинают быстро набирать вес и вытесняют из прибрежной зоны собратьев, которые по причине скудного питания уступают им в размерах. Выгнанные с прибрежной территории мальки уходят искать пропитание на более глубокие участки водоёма. Большая часть ушедших на глубину рыбок становится жертвой хищников, однако те мальки, которым удаётся выжить, начинают быстро набирать вес, так как питаются не зоопланктоном, а более калорийной пищей. Из ушедших на глубокие участки водоёма мальков впоследствии вырастают самые крупные окуни. Рыбы, оставшиеся в прибрежной зоне, перерождаются в карликовую форму и редко достигают массы более 100 гр.

Самый крупный окунь

Окунь относится к медленнорастущим видам. Размер рыб и темпы её роста во многом зависят от условий обитания. Если в водоёме существует хорошая кормовая база, то на пятом году жизни «полосатый» может иметь длину 17–20 см и весить около 100 гр. Полукилограммового веса хищник достигает к 8 годам. Максимальная продолжительность жизни окуня составляет 15–18 лет.

Самый крупный окунь в России обитает в сибирских водоёмах. В этих местах регулярно вылавливают хищников массой более 3 кг. Самого крупного окуня удалось поймать сибирскому рыболову в 1996 году на озере Тишкин, которое располагается в Уватском районе Тюменской области. Пойманный экземпляр весил чуть меньше 6 кг. Эта рыба была поймана на спиннинговую снасть, оснащённую большой колеблющейся блесной, предназначенной для ловли щуки.

Внимание! Крупнейшим представителем этого вида является экземпляр, который был пойман в 1985 году на одном из водоёмов Западной Сибири. Этот рекорд до сих пор остаётся непобитым как в России, так и за рубежом.

Окуни массой до 3 кг нередко попадаются на рыболовные снасти в водоёмах Астраханской области и Карельской республики. В средней полосе окунь весом более 1 кг считается очень завидным трофеем. Рыболова, поймавшего в водоёмах средней полосы окуня массой более 2 кг, можно считать невероятно удачливым.

Способы ловли

С ловлей окуня хорошо знаком каждый российский рыболов. Эту рыбу можно успешно ловить как по открытой воде, так и со льда. В тёплое время года этого хищника ловят на следующие виды снастей:

• поплавочную удочку;
• спиннинг;
• кружки.

При ужении на поплавочную снасть в качестве насадки лучше применять навозного червя или малька. Если ловля ведётся на спиннинг, то лучшими приманками будут являться:

• воблеры длиной до 7 см;
• вращающиеся блёсны №1–3;
• разнообразные силиконовые приманки.

При ловле на кружки в качестве живца лучше использовать небольшого карасика или плотвичку размером до 10 см.

Окунь является одним из основных кормовых объектов щуки.

Зимой окуня успешно ловят на мормышечную снасть, используя в качестве насадки мотыля или личинку репейной моли. Кроме мормышечной снасти, хищника со льда можно ловить на вертикальную блесну, ратлин и балансир.

Мелкого окунька без особого труда сможет поймать даже начинающий рыболов. Чтобы стать обладателем крупного трофея, рыбак должен хорошо изучить повадки хищника, знать места его обитания и иметь набор соответствующих снастей.

Все статьи про окуня и его ловлю >>

ОКУНЬ РЕЧНОЙ, описание, нерест, вес и длина

РЫБА — ОКУНЬ РЕЧНОЙ, внешнее и внутреннее строение окуня, период нереста, максимальный вес и длина. А также различные способы ловли окуня. Подробное описание в данной статье.

Речной окунь — Perca fluviatilis

КЛАССИФИКАЦИЯ
Класс:	Лучепёрые рыбы
Отряд:	Окунеобразные
Семейство:	Окуневые
Род:	Пресноводные окуни
Вид:	Окунь речной

 Содержание:

Внешнее строение речного  окуня: Речной окунь является типичным представителем семейства окуневых, и считается хищной рыбой. Обитает данный вид в пресных водоемах Европы и Северной Азии, где является основным объектом спортивного рыболовства. Так же завезен в такие страны как: Новая Зеландия, Австралия и Африка. Где прижился и стал основной рыбой некоторых водоемов.

Тело окуня приплюснуто с боков, и имеет зеленовато-желтый оттенок. Покрыто мелкой но крепкой чешуей, которая на краях имеет мелкие зазубрены, и её можно смело сравнить с наждачной бумагой.  На теле имеются темные, поперечные полосы за которые некоторые рыболовы называют его (полосатиком, матросиком). Эти полосы в добавок к зелено-желтому оттенку создают своеобразный камуфляж, который хорошо маскирует его среди водной растительности.

Рот окуня может достаточно широко раскрываться, чем он и пользуется при охоте на достаточно крупных особей рыб. Губы достаточно тонкие, и часто рвутся при поклевке. Поэтому окуня нужно после подсечки вытаскивать плавно, без резких рывков.

Еще одной особенностью окуня (да и все рыб семейства окуневых) является его спинной плавник. Лучи плавника достаточно твердые и заостренные. И он может ими легко поранить руку рыболову. На задней части первого спинного плавника имеется темное пятно, которое  из всех рыб семейства окуневых, есть только у речного окуня. 

Нерест окуня, когда наступает и как происходит нерест окуня.

Нерест  окуня наступает в марте-апреле (это если взять страны: Белоруссия, Украина, и большая часть России), на севере России нерест может  начаться в мае и даже в июне. И как бы точной даты когда начнет нереститься окунь нет. Связано это с различными факторами, главный из которых — температура воды. И если она достигнет 7—8 °С , этого уже достаточно чтоб окунь пошел на нерест.

А идёт окунь на нерест большими группами, часто совершая миграции из больших рек в более мелкие, притоки. На водохранилищах и больших озерах он направляется в прибрежную зону. Первыми на место нерестилища прибываю самцы, где они уже дожидаются самок. Нерест окуня начинаю всегда более мелкие особи, а крупные, трофейные окуни нерестятся последними.

Отложенная икра окуня имеет сходство с белой лентой, которую как бы намотал на подводную растительность. Чем крупнее самка окуня, тем длиннее получится белая лента. И соответственно количество икринок будут больше. Часто рыбаки отпускают мелких окуней, но забираю крупных. Тем самым думая что популяция рыбы не пострадает. На самом деле это не так. Очень крупных, трофейных окуней нужно отпускать. Именно они могут давать много потомства, которое способно поддерживать популяцию вида в конкретном водоеме.

Питание окуня, чем питается окунь.

Малек окуня на первом году жизни питается зоопланктоном, и бентосными организмами. И как правило на втором году жизни он уже начинает охотится на малек. Он поедает как молодь других видов рыб, так и своих сородичей. И часто даже свои сородичи составляют основный рацион окуня на протяжении всей жизни. Но бывают и такие водоемы где окунь больше питается различными водными обитателями, мотылем, мормышем, личинками насекомых. А молодь рыб поедает очень редко. 

Кроме молоди рыб в рацион окуня попадают различные черви, личинки, и ракообразные. И если их пересчитать то основный список получится следующий: мотыль, мормыш, ручейник, личинка стрекозы, личинки подёнки, раки, моллюски, черви, пиявки.

Окуня можно смело назвать обжорой, иногда он может полностью набить брюхо, и дальше продолжать охотится. И получается что пойманная им добыча уже просто не помещается, и он так и плавает с ней во рту.

Вес и длина окуня, какой максимальный вес и длина окуня

В основном максимальный вес окуня не превышает 2.5 кг, а длина 50 см. Но бывают конечно окуни гиганты. Для того чтоб окунь мог достигать огромных размеров должны быть благоприятные условия. А именно, вода не должна быть слишком холодной, и самое главное большая кормовая база. 

В холодных водах где недостаточно пищи, окуню в 30 см может быть более 10-12 лет. При том в более теплых водоемах где есть изобилие пищи. Окунь за 5-6 лет может достигнуть отметки в 30 см. 

К тому же рыбы растет на протяжении всей жизни и окунь не исключение, как уже говорилось основной максимальный вес окуня достигает 2.5 кг. Но наверно многие из вас слышали, или даже сами видели окуней за 3 кг, или даже еще больше. Поэтому если у вас есть фотографии трофейных окуней, выкладываем их ниже, И может мы увидим новые рекордные трофеи.

Полезные и опасные свойства окуня

Окунь — рыба семейства окуневых. Тело окуня продолговатое, умеренно сжатое с боков. Оно покрыто мелкой, плотно сидящей чешуей, края которой имеют шипики. Чешуя имеется и на щеках. Рот широкий, на костях ротовой полости имеется несколько рядов щетинковидных зубов. На заднем крае жаберных крышек расположены острые шипы. Первый спинной плавник имеет лишь колючие лучи, во втором — они преимущественно мягкие. Брюшные плавники также имеют колючие лучи. Боковая линия полная. Окраска тела зеленовато-желтая с темными поперечными полосами. Спина темно-зеленая, брюхо белое. Колючий спинной плавник голубовато-красного цвета с черным пятном на перепонке между двумя последними лучами. Мягкий спинной плавник зеленовато-желтый. Грудные плавники желто-красные, брюшные, анальный и хвостовой — ярко-красные.

Окунь может достигать в длинну до 40 см, а массой до 2 кг и более.

Держится окунь у поросших кустами берегов на небольшом течении или в заливах, старицах, а также вблизи всевозможных сооружений (сваи, мосты и т. п.) в русле реки. Его стайки можно встретить вблизи обрывистых берегов, где имеются закоряжен-ные места, редкая растительность как на берегу, так и в воде. Он избегает участков рек с быстрым течением, порогов, мелких песчаных или каменистых перекатов. Окунь держится на некотором расстоянии ото дна. В озерах он обитает вблизи водной растительности, иногда среди редких ее зарослей. На мелководье выходит редко.

При прогреве воды до температуры 7-12° окунь приступает к размножению, что обычно наблюдается в последние дни марта и в апреле. Для нереста он собирается в стаи. В начале нерестового периода на местах размножения преобладают самцы, которых в это время бывает в два-три раза больше, чем самок. Плодовитость от 12 тыс. до 300 тыс. икринок.

Несмотря на вкусное мясо, многие недолюбливают речного окуня из-за колючих лучей и шипов, а также из-за плотной чешуи, которую трудно очистить. Из-за проблем с чисткой чешуи иногда окунь подвергается кулинарной обработке в неочищенном виде (только с удалением внутренних органов). Для улучшения чистки чешуи окуня опускают на 1—2 секунды в кипящую воду. Во избежание порезов и уколов шипами и плавниками при разделке окуня используются резиновые перчатки. Перед засолкой у окуня удаляются жабры и первый спинной плавник.

Полезные свойства окуня

В мясе окуня содержатся белки, жиры, витамины В1, В2, В3, В6, В9, В12, С, Е, D, А, РР.

Окунь багат такими макро и микроэлементами как: калий, фосфор, кальций, железо, цинк, в нем так же присутствует магний, натрий, хлор, сера, йод, медь, марганец, хром, фтор, молибден , кобальт, никель.

Мясо окуня нежное, белое, нежирное, ароматное, обладает хорошими вкусовыми качествами, кроме того, у окуня сравнительно мало костей. Окунь может употребляться в жареном, варёном, копчёном, печёном и вяленом виде. Окунь также используется для приготовления рыбных консервов и филе. Окунь считается диетическим блюдом, энергетическая ценность 100 г мяса окуня — 82 ккал.

При замораживании филе окуня сохраняет вкусовые качества в течение 3—4 месяцев (при температуре -18 °C).

Речной окунь — одна из наиболее подходящих рыб для приготовления ухи. Для ухи используют как мелких, так и крупных особей, причём первых, как правило, только потрошат, не очищая от чешуи, заворачивают в марлю, длительное время варят, а затем выбрасывают, после чего закладывают крупную рыбу. Крупные экземпляры варят в небольшом количестве воды. В уху из окуней могут добавлять пряности, свежие грибы (белые или шампиньоны), огуречный рассол, сухое белое вино.

Одним из наилучших способов приготовления речного окуня считается горячее копчение, для копчения используются бук, граб, дуб, клён, ольха, тополь, ясень и фруктовые деревья. Общее время горячего копчения — около двух часов, для копчения окуня специи добавлять не рекомендуется. Срок хранения копчёного окуня составляет не более трёх суток.

Помимо горячего изредка применяется так называемое «полугорячее» копчение окуня, когда рыбу коптят при температуре дыма 50—60 °C, убирая верхнюю крышку с коптильной камеры. Продолжительность такого копчения — 12 часов

В рекордсменах по наличию йода

Опасные свойства окуня

Мясо окуня противопоказано при индивидуальной непереносимости, идиосинкразии – болезненной чувствительности к различным раздражителям.

Кроме того, им не стоит злоупотреблять при подагре и мочекаменной болезни, так как он может спровоцировать обострение из-за высокого содержания пуринов, которые повышают образование солей в организме.

Как ловят окуня зимой вы можете посмотреть на нашем видео.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

7.3/10

Голосов: 3

Смотрите также свойства других рыб:

«Окунь», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда»

«Окунь», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Окунь — хищная рыба, которой существует множество видов, в том числе морские и речные разновидности. В окуне мало костей, его мясо употребляют в жареном, печеном, вареном, копченом и вяленом виде.4 рецептаПопулярные рецепты с ОкуньАвтор: Gastroporno Chekmarev

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Masha Potashova

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Marie Volkova

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Мишель Ломбарди

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Евгений Смирнов

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Anita Iljina

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Любовь Иванова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

20 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: ABS_SPB

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Георгий Федоров

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Sergey Zotov

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Александр Антропов

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Дарья Уварова

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Танюшка К.

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Екатерина Молчанова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Александр Нечунаев

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Дарья Уварова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Евгений Смирнов

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Иван Соколов

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Валентина Кузнецова

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Евгений Смирнов

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ираида Корягина

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Евгений Смирнов

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

ADW: Perca flavescens: ИНФОРМАЦИЯ

Географический ареал

Желтый окунь Perca flavescens — рыба северного умеренного пояса. Они простираются от запада центральной Канады и области Гудзонова залива на восток до Нью-Брансуика, вниз до Южной Каролины и на запад до Канзаса (Clay 1975; Herman et al 1959).

Среда обитания

Желтый окунь водится в основном в озерах, а иногда и в водохранилищах крупных рек. Чистая вода важна, так как чрезмерное помутнение и ил могут привести к гибели окуня.Однако окунь хорошо переносит условия с низким содержанием кислорода. Они обитают в воде умеренной температуры, избегая летом глубокой холодной воды и теплых поверхностных вод. Молодые окуни обычно обитают на более мелкой воде, чем более крупные, хотя при повышении температуры все переходят в более прохладную и глубокую воду (Walden 1964; Herman et al 1959).

Физическое описание

Взрослые желтые окуни обычно золотисто-желтые; молодые обычно более беловатые.По бокам этих рыбок 6-8 темных вертикальных полос. Их глаза от зеленого до желтого. У них есть колючий спинной плавник с 12-14 шипами и второй спинной плавник с 12-13 мягкими лучами и 2-3 шипами (Craig 1987; Herman et al 1950). Обычно на перепонке между последними 3–4 спинными шипами имеется черноватое пятно. Их анальный плавник имеет 2 шипа и 7-8 мягких лучей. Нижние плавники взрослых особей обычно окрашены в желтый или красный цвет; Особенно это заметно у самцов в период размножения.Боковая линия выпуклая, изогнутая, с чешуей 51-61 вдоль нее. У желтого окуня грубая на ощупь, потому что у него есть гребневидная чешуя (Clay 1975; Herman et al 1959).

Взрослый желтый окунь обычно вырастает в длину от 10 до 25,5 см, иногда может достигать 35,6 см, но это более старые рыбы, чем большинство (Walden 1964; Clay 1975). У желтого окуня половой диморфизм. Самки растут быстрее и достигают в конечном итоге большего размера, чем самцы. У семилетних рыб разница в длине составляет 2,5 см (Herman et al 1959; Craig 1987).Скорость роста окуня сильно варьируется от одного водоема к другому. Желтый окунь особенно склонен к задержке роста — состоянию, при котором рыба меньше по размеру, чем другие популяции рыб в том же географическом регионе (Heath and Roff 1996; Herman et al 1959).

• Средняя масса

  150 г

  5.29 унций

• Средняя масса

  1055.25 г

  37,19 унций

  Возраст

Репродукция

Самки желтого окуня созревают в возрасте от двух до четырех лет, самцы обычно созревают на год раньше. Нерест происходит весной (с апреля по начало мая), когда температура воды достигает 45–52 ° F (Craig 1987; Herman 1959).Среднее количество отложенных яиц на одну самку — 23000. После осаждения яйца быстро набухают и затвердевают. Яйца вылупляются через 8-10 дней, а вылупляющиеся рыбы имеют длину 4-7 мм.

Личинки желтого окуня имеют большой рот, хорошо развитые челюсти, зубы и глаза. Они начинают активное кормление с 7,0 мм, но все еще поглощают пищу из желточного мешка. На 21–27 мм плавники полностью развиты с шипами и лучами. Рыба полностью покрывается чешуей на 36-37 мм. После вылупления личинки сначала появляются у берега, а затем становятся пелагическими (перемещаются в сторону от берега) и остаются таковыми до полного развития плавников (Craig 1987; Fischer and Willis 1997; Walden 1964).Желтый окунь — относительно недолговечная рыба, вылавливается мало людей старше семи лет (Герман и др., 1959).

• Среднее количество потомков

  100000

  Возраст

• Среднее время до вылупления

  16 дней

  Возраст

Срок службы / Долговечность

Поведение

Весной желтый окунь перемещается из глубокой воды, где они зимуют, в мелководные нерестилища.Первыми на нерестилища прибывают самцы. Нерест происходит над песком, гравием, щебнем и растительностью на глубине от 0,5 до 8 метров (Craig 1987; Herman 1959). Во время нереста желтый окунь теряет свой обычный образ жизни. Нерест происходит днем ​​и ночью. Одну самку обычно сопровождают от двух до пяти самцов. Самка плывет по субстрату. Один мужчина следует за ней, а остальные остаются на месте. Когда самка плывет по спирали, принимая U-образную форму, высвобождается длинная желеобразная нить яйца (Craig 1987).Яичная прядь может иметь длину 0,61 — 2,1 метра и ширину от 5,1 до 7,6 см. По крайней мере, два самца, включая преследователя, затем выпускают молоки на яйца. Процесс высвобождения яйцеклетки / спермы занимает около пяти секунд. Самки уходят сразу после выхода яиц. Самцы остаются после нереста, хотя и не охраняют икру / мальков (Herman et al 1959; Craig 1987; Walden 1964).

Желтый окунь — относительно плохой пловец; они не ускоряются быстро. Желтый окунь — стайная рыба, которая может помочь преодолеть эту плохую способность плавать, обеспечивая защиту более молодой рыбы и более легкую добычу для более взрослой рыбы (Craig 1987).Молодь однолетнего окуня, как правило, стайится больше, чем более старшая рыба, которая иногда путешествует в одиночку (Helfman 1979; Herman et al 1959). Стаи имеют веретеновидную форму и содержат от 50 до 200 рыб, которые, кажется, распределены по размеру и возрасту (Герман и др., 1959). Женщины и мужчины часто учатся в разных школах (Craig 1987).

Зрение необходимо для обучения в школе, и в большинстве исследований показано, что окунь распадается вечером и восстанавливается утром (Helfman 1979; Hergenrader and Hasler 1968).Уровни освещенности могут быть важными детерминантами активности желтого окуня. Они активны днем ​​и неактивны ночью (Helfman 1979; Craig 1987). В целом, желтый окунь не улетает далеко в течение года.

Окунь — важный источник пищи для высших хищников, таких как судак, северная щука, мускусная рыба, а в более холодных водах — озерная форель. Их также поедают сельдевые чайки и ныряющие утки (Герман и др., 1959). Похоже, что семена тыквы и белые присоски конкурируют за те же ресурсы добычи, что и желтый окунь (Craig 1987; Heath and Roff 1996).В содержимом желудка мелкого судака часто встречается молодой желтый окунь. По оценкам, в 1988 г. в озере Эри не менее 18% потенциальных 18-миллиметровых желтых окуней были съедены судаками. К этому проценту добавились белый окунь и белый окунь (Hartman and Margraf 1993).

Коммуникация и восприятие

Привычки питания

Молодняк желтого окуня питается зоопланктоном, затем по мере роста переключается на бентических макробеспозвоночных и, наконец, на рыбу (Gerking 1994).В озере Эри и других озерах молодые люди переключаются с преимущественно зоопланктона на бентос во время снижения биомассы зоопланктона в середине лета (Post and McQueen 1994; Roseman 1996).

У желтого окуня есть маленькие наклонные назад зубы, выстилающие челюсти и жаберные тычинки, которые вытягивают мелкие пелагические источники пищи из воды (Herman et al 1959). Их рот субтерминальный, что облегчает кормление снизу (Пэрриш и Марграф, 1990). Желтый окунь глотает пищу целиком (Weatherly, 1972).Они переключаются на добычу длиной более 1,7 мм, когда достигают общей длины 60–75 мм (Schneberger, 1991). У крупной рыбы чистая энергия, полученная при поедании крупной добычи, такой как бентос и рыба, перевешивает недостатки отлова и пищеварения (Mills et al 1989).

Экономическое значение для людей: положительный результат

Желтый окунь экономически важен с точки зрения источника питания и отдыха. Желтый окунь поддерживает коммерческое рыболовство в озерах Мичиган, Эри и Гурон.Пик коммерческого вылова желтого окуня в озере Эри в 1969 г. составил 13 546 тонн. Коммерческий улов канадского желтого окуня в 1980–1984 гг. Составлял 55% стоимости всей рыбы, выловленной в озере Эри Канадой (Craig 1987; GLFC 1997; Jude and Leach ). Желтый окунь также является очень популярной спортивной рыбой, которая вносит большой вклад в экономику от туризма и отдыха. Около 85% спортивной рыбы, пойманной в озере Мичиган, составляют желтые окуни (Francis et al 1996). Улов спортивных рыболовов на озере Эри в 1984 г. был в 58 раз больше, чем уловы коммерческих рыболовов (Ruetter and Hartman 1988).

Экономическое значение для людей: отрицательно

Об отрицательных эффектах не известно.

Статус сохранения

Исторические данные о желтом окуне немногочисленны, но записи коммерческого улова из Великих озер показывают, что в период с 1930 по 1964 год численность окуня постоянно колебалась. В 1960-х годах численность популяции уменьшилась, но в начале 1980-х годов она восстановилась. Считается, что основной причиной резкого сокращения численности алевелей и их конкуренции с личинками желтого окуня является их хищничество.К другим факторам относятся перелов, конкуренция с другими экзотическими животными, такими как радужная корюшка, и нагрузка питательными веществами, которая ухудшила нерестилища (Jude and Leach; GLFC 1997; Francis et al 1996).

В 1990-х годах в озере Эри снова резко сократилась популяция желтого окуня. Точная причина неизвестна, но, вероятно, связана с потерей подходящей среды обитания (заросли макрофитов), неудачей пополнения, мидиями зебры и конкуренцией с белым окунем, экзотическим видом (GLFC 1997). Самый последний спад наблюдается и в других великих озерах.Увеличение среднего возраста и отсутствие молоди однолетнего окуня в озере Мичиган свидетельствует о том, что нарушение годового класса происходит на ранних этапах жизненного цикла. Суровая весенняя погода, хищничество перепончатокрылых и конкуренция с другими планктоноядными являются возможными причинами послеродовой смертности окуня (Francis et al 1996).

Огайо закрыло промысел жаберных сетей в 1984 году для защиты популяций желтого окуня в озере Эри. Обширные исследования желтого окуня во всем его ареале помогли лучше понять, какие факторы больше всего влияют на популяции окуня.Также предпринимаются межведомственные усилия по сокращению перелова и защите нерестящихся окуней (Ruetter and Hartman 1988; Francis et al 1996; GLFC 1997).

Авторы

Уильям Финк (редактор), Мичиганский университет в Анн-Арборе.

Сара Крек (автор), Мичиганский университет в Анн-Арборе.

Глоссарий

Неарктика

проживает в Неарктической биогеографической провинции, северной части Нового Света.Это включает Гренландию, канадские арктические острова и всю Северную Америку вплоть до юга до высокогорья центральной Мексики.

двусторонняя симметрия

, имеющий такую ​​симметрию тела, что животное можно разделить в одной плоскости на две зеркальные половины.У животных с двусторонней симметрией есть спинная и вентральная стороны, а также передний и задний концы. Синапоморфия билатериев.

химическая

использует запахи или другие химические вещества для общения

экзотермический

животных, которые должны использовать тепло, полученное из окружающей среды, и поведенческие адаптации для регулирования температуры тела

гетеротермический

имеет температуру тела, которая колеблется в зависимости от температуры окружающей среды; не имеющий механизма или плохо развитый механизм регулирования внутренней температуры тела.

подвижный

имеет возможность перемещаться с одного места на другое.

природный

для плавания

родной диапазон

район, в котором животное обитает в природе, регион, в котором оно является эндемиком.

тактильные

использует прикосновение для связи

Список литературы

Крейг Дж. 1987. Биология окуня и родственных ему рыб. Портленд, Орегон: Timber Press.

Фишер, С., Д. Уиллис. 1997. Ранние годы жизни желтого окуня в двух ледниковых озерах Южной Дакоты.J. Экология пресной воды, 12: 421-429.

Фрэнсис, Дж., С. Робиллард, Дж. Марсден. 1996. Управление желтыми окунями в озере Мичиган: проблема нескольких юрисдикций. Рыболовство, 21: 18-20.

Геркинг, С. 1994. Экология кормления рыб. Сан-Диего, Калифорния: Academic Press, Inc.

Комиссия по рыболовству Великих озер, 1997 г. Проект: Цели рыбного сообщества озера Эри. Анн-Арбор, Мичиган: Комиссия по рыболовству в Великих озерах.

Хартман, К., Ф. Марграф. 1993. Свидетельства хищнического контроля пополнения желтого окуня (Perca flavescens) в озере Эри, США. J. Fish Biology, 43: 109-119.

Хит, Д., Д. Рофф. 1996. Роль трофических препятствий в задержке роста: полевые испытания модели распределения роста и воспроизводства желтого окуня (Perca flavescens). Экологическая биология рыб, 43: 53-63.

Helfman, G. 1979. Активность желтого окуня (Perca flavescens) в сумерках.J. Fish. Res. Board Can., 36: 173-179.

Hergenrader, G., A. Hasler. 1968. Влияние смены сезонов на стайное поведение желтого окуня. J. Fish. Res. Board Can., 25: 711-716.

Херман, Э., У. Вили, Л. Вигерт, М. Бурдик. 1959. Желтый окунь: история его жизни, экология и менеджмент. Мэдисон, Висконсин: Департамент охраны природы Висконсина.

Джуд, Д., Л. Лич. Нет данных. Рыболовство Великих озер. Стр. 517-551 в н / д, изд.Великие озера.

Миллс, Э., Р. Шерман, Д. Робсон. 1989. Влияние численности зоопланктона и размеров тела на рост желтого окуня Perca flavescens в возрасте 0 лет в озере Онейда, Нью-Йорк, 1975-1986 гг. Жестяная банка. J. Fish. Акват. Sci., 46: 880-886.

Пэрриш, Д., Ф. Марграф. 1991. Селективность добычи по белому окуну (Morone americana) и желтому окуню (Perca flavescens) в возрасте 0 лет в лабораторных экспериментах. Джан Дж. Фиш. Акват. Sci., 48: 607-610.

Post, J., Д. Маккуин. 1994. Изменчивость роста желтого окуня (Perca flavescens) в первый год роста: прогнозы на основе простой модели, наблюдений и экспериментов. Жестяная банка. J. Fish. Акват. Sci., 51: 2501-2510.

Roseman, E. 1996. Оценка конкуренции между желтым окунем в возрасте 0 лет (Perca flavescens) и грибом Gizzard (Dorosoma cepedianum) на озере Онейда, Нью-Йорк .. Кан. J. Fish. Акват. Sci., 53: 865-874.

Ruetter, J., W. Hartmen. 1988. История антропогенного воздействия на рыбное сообщество озера Эри.Стр. 163-176 в J Downhower, изд. Биогеография островного региона Западного озера Эри. Колумбус, Огайо: Издательство государственного университета Огайо.

Schneberger, P. 1991. Сезонная заболеваемость Bythotrephes cederstroemi в рационе желтого окуня (возраст 0-4) в Литл-Бэй-Де-Нок, озеро Мичиган, 1988. J. Great Lakes Res., 17: 281-285.

Уолден, Х. 1964. Знакомые пресноводные рыбы Америки. Нью-Йорк: Харпер Роу.

Окунь — Энциклопедия Нового Света

Окунь
Окунь желтый (Perca flavescens)
Научная классификация
Виды
стр.flavescens (Окунь желтый) P. fluviatilis (европейский окунь) P. schrenkii (Балхашский окунь)

В зоологии окунь — общее название для пресноводных лучеплавниковых рыб, относящихся к роду Perca из семейства Percidames и отряда Perciforform. двумя спинными плавниками, сжатым телом, выступающими анальными шипами и грудными плавниками с одним шипом и пятью мягкими лучами.Хотя это «настоящие окуни», этот термин также используется совместно для всех членов семейства Percidae , группы из более чем 200 видов, которые также включают такие таксоны, как судаки ( Sander sp. , включая судака, Sander vitreus ) и североамериканские дротики (четыре рода). Отряд Perciformes, что означает «похожий на окуня», также часто известен как отряд окуня. Эта статья будет посвящена роду Perca , который насчитывает три существующих вида.

Некоторые другие рыбы из других семейств также используют общее название окуня, например, белый окунь (Morone americana) в семействе Moronidae и океанский окунь (Sebastes marinus) в семействе Sebastidae.

Окунь (Perca sp.) представляет важные экологические, кулинарные, коммерческие и рекреационные ценности. С экологической точки зрения они важны в пищевых цепочках, поедая зоопланктон и более поздних донных микробеспозвоночных, когда они мелкие, и рыба, когда они крупнее, и на них охотятся многие виды рыб (судак, северная щука, озерная форель и т. Д.), а также различные птицы (чайки, ныряющие утки и др.). В кулинарном смысле окунь очень популярен в ресторанах. Действительно, желтый окунь (Perca flavescens) считается одним из лучших ароматных панфиш, и, возможно, по этой причине название окунь обычно используется в ресторанах для обозначения неродственных видов рыб. В рекреационном отношении окунь — очень популярная рыба для спортивной рыбалки.

Популярность окуня в качестве корма привела к значительному коммерческому промыслу. Точно так же популярность окуня для ловли рыбы привела к коммерческому выращиванию окуня для зарыбления в пруды и к получению экономической выгоды за счет привлечения туристов и рыбаков.

Обзор и описание

Perciformes , отряд, к которому относятся окуни, представляет собой самый разнообразный отряд лучеплавниковых рыб (Actinopterygii). Действительно, около 40 процентов всех видов костистых рыб обитают в окуногонных. Название Perciformes происходит от греческого perke , что означает «окунь», и латинского forma , что означает «форма».

Percidae — одно из самых крупных семейств окуневых, с 201 известным видом, относящимся к десяти родам.Представители Percidae характеризуются двумя спинными плавниками, которые разделены или узко соединены (за исключением Zingel , у которого они широко соединены), и брюшные плавники, которые являются грудными, имеют один шип и пять мягких лучей. Жаберных лучей 5–8, жаберная перепонка не соединяется с перешейком. Самый крупный представитель семейства — судак (Sander vitreus) , длина которого достигает 90 сантиметров (35 дюймов) (Nelson 2006).

Нельсон (2006) разделил десять родов Percidae на три подсемейства: Percinae, Luciopercinae и Etheostomatinae.Род Perca , или настоящие окуни, является частью подсемейства Percinae , наряду с родами Gymnocephalus и Percarina . Это подсемейство характеризуется выдающимися и обычно хорошо развитыми анальными шипами, хорошо развитым плавательным пузырем, сильно зазубренным предкрышком и обычно семью или восемью жаберно-стегальными лучами (Nelson 2006).

Род Perca имеет три вида: Perca fluviatilis (евразийский), P.flavescens (Северная Америка) и P. schrenki (преимущественно в районе озер Балхаш и Алакуль в Азии). Все пресноводные и обитают в Северном полушарии (что характерно для семейства), но P. fluviatilis был интродуцирован в несколько стран Южного полушария, включая Австралию. Евразийский P. fluviatilis и североамериканский P. flavescens почти идентичны (Nelson 2006).

Типовой вид этого рода — европейский окунь.

В целом окунь имеет сжатое тело с «грубой» или гребневидной чешуей. На передней стороне головы расположены верхняя и нижняя челюсти для рта, пара ноздрей и два глаза без век. На задних сторонах есть жаберные крышки, которые используются для защиты жабр. Также есть система боковой линии, чувствительная к вибрациям в воде. У них есть пара грудных и брюшных плавников. На переднем конце рыбы два спинных плавника. Первый колючий, второй мягкий.Есть еще анальный плавник, который тоже считается колючим, и хвостовой плавник. Также сразу за анальным плавником есть клоакальное отверстие. Все окуневые (Perciformeds) рыбы имеют общую морфологию окуня.

Виды

Большинство авторитетных источников признают три вида окуня:

• Европейский окунь (Perca fluviatilis) обычно темно-зеленый, с красными тазовым, анальным и хвостовым плавниками. У них по бокам от пяти до девяти темных вертикальных полос. Обитающий в Европе и Азии европейский окунь успешно завезен в Южную Африку, Новую Зеландию и Австралию (Nelson 2006).Он также известен как красный окунь или английский окунь. Жить окунь может до 22 лет. Максимальная зарегистрированная длина составляет 60 сантиметров (24 дюйма) и достигает максимального веса около 10,4 кг (23 фунта) в Австралазии, но меньше в Европе.

• Окунь балхашский (Perca schrenkii) встречается в Казахстане (в озерах Балхаш и Алаколь), Узбекистане и Китае. Он очень похож на европейского окуня и вырастает до сопоставимых размеров.

• Желтый окунь (Perca flavescens) встречается в Соединенных Штатах и ​​Канаде, в основном в озерах, а иногда и в водохранилищах крупных рек (Creque 2000).Желтый окунь похож на европейского, но более светлый и желтоватый, а плавники менее красны. Взрослые особи P. flavescens обычно имеют золотисто-желтый цвет, а молодые — более беловатые (Creque 2000). У них по бокам от шести до восьми темных вертикальных полос. Размер желтого окуня может сильно различаться в зависимости от водоема, но взрослые особи обычно имеют длину от четырех до десяти дюймов (10-25,5 сантиметров) и в среднем весят около 5,29 унций (150 граммов). Окунь может жить до 11 лет, а более старые окуни часто намного крупнее среднего; максимальная записанная длина — 21.0 дюймов (53,3 см), а максимальный зарегистрированный вес составляет 4,2 фунта (1,91 кг). Это стайная рыба.

Из-за схожего внешнего вида и способности к скрещиванию желтый окунь и европейский окунь иногда классифицируются как один и тот же вид, а желтый окунь — как подвид европейского окуня. В таких таксономиях трехчленное название желтого окуня будет Perca fluviatilis flavescens . Однако неясно, жизнеспособны ли гибриды, и в большинстве классификаций эти две рыбы рассматриваются как отдельные виды.

Окунь как промысловая рыба

Окунь — популярная рыба-панфиш, считается очень хорошей едой; товарный улов для них всегда пользовался большим спросом. Желтый окунь — один из лучших приправ из всех панфиш. Это также привело к значительному неправильному использованию термина «окунь» в ресторанном бизнесе в Соединенных Штатах, например, «морской окунь» (розовая рыба, Sebastes marinus или Sebastes norvegicus ) и «каменный окунь» ( небольшой окунь, Ambloplites rupestris , Ambloplites ariommus или Ambloplites constellatus ).Многие рестораны будут стремиться правильно рекламировать свое предложение как «желтый озерный окунь» или несколько более двусмысленный «озерный окунь». «Белый окунь» (Morone americana) , хотя и хорошо питается, представляет собой совершенно другой вид панфиш, распространенных в Новой Англии, и не член семейства Percidae, а члена семейства Moronidae.

Рыбалка

Окуня можно поймать разными способами, но, пожалуй, два лучших метода — это поплавковая ловля и ловля на приманку. Блесны работают исключительно хорошо.При поплавковой рыбалке рыболов всегда захочет иметь дегоржер; Окуни известны тем, что проглатывают крючок, и для их отцепления потребуется помощь дегоржера или щипцов. Во многих частях мира они также являются любимым видом рыбаков. Они будут брать различные приманки, в том числе гольянов, червей, личинок, хлеб и раков.

В то время как окунь может вырасти до нескольких фунтов, чаще всего ловится рыба около одного фунта (0,45 кг) или меньше, а все, что превышает два фунта (0.91 килограмм) считается хорошим уловом.

Список литературы

• Крейг, Дж. Ф. 1987. Биология окуня и родственных рыб . Лондон: Крум Хелм. ISBN 0709934629.
• Creque, S. 2000. Perca flavescens Animal Diversity Web . Проверено 06 декабря 2008 г.,
.
• Эллис, Дж. 1993. Солнечные рыбы: открытое путешествие нахлыстом . Беннингтон, VT: Abenaki Publishers. ISBN 0936644176.
• Луна, С.М., и А.К. Ортаньес. 2008. Perca flavescens (желтый окунь) FishBase . (Р. Фрозе и Д. Поли, редакторы). Проверено 6 декабря 2008 г.,
• Служба природы. 2008. Perca flavescens — (Mitchill, 1814) Nature Serve . Проверено 6 декабря 2008 г.,
• Нельсон, Дж. 2006. Рыбы мира , 4-е издание. Хобокен, Нью-Джерси: Джон Уайли и сыновья. ISBN 0471250317.
• Рис, F.P. 1964. Любимая рыбалка Америки: Полное руководство по ловле панфиша .Нью-Йорк: Харпер-Роу.
• ———. 1984. Панфишинг . Нью-Йорк: Stackpole Books. ISBN 0943822254.

Кредиты

Энциклопедия Нового Света Писатели и редакторы переписали и завершили статью Википедия в соответствии со стандартами New World Encyclopedia . Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства. Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников Энциклопедии Нового Света, участников, так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа.Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних публикаций википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в New World Encyclopedia :

Примечание. Некоторые ограничения могут применяться к использованию отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.

NCDEQ — Ошибка 404

Ваш вклад очень важен для нас. Пожалуйста, отправьте нам свой отзыв.

Ваш вопрос отправлен.Спасибо!

Ваш вопрос не был отправлен из-за внутренней ошибки сервера.

Повторите попытку позже или позвоните по бесплатному телефону (877) 623-6748 для немедленной помощи.

Заполните все выделенные пункты

Ваша проблема отправлена.Спасибо!

Ваш вопрос не был отправлен из-за внутренней ошибки сервера.

Повторите попытку позже или позвоните по бесплатному телефону (877) 623-6748 для немедленной помощи.

Заполните все выделенные пункты

Ваша жалоба отправлена.Спасибо!

Ваш вопрос не был отправлен из-за внутренней ошибки сервера.

Повторите попытку позже или позвоните по бесплатному телефону (877) 623-6748 для немедленной помощи.

Заполните все выделенные пункты

Ваш комментарий отправлен.Спасибо!

Ваш вопрос не был отправлен из-за внутренней ошибки сервера.

Повторите попытку позже или позвоните по бесплатному телефону (877) 623-6748 для немедленной помощи.

Заполните все выделенные пункты

фактов о жизни и поведении желтого окуня

Желтый окунь ( Perca flavescens) относится к семейству пресноводных рыб Percidae, которое состоит из сотен видов, некоторые из которых, несомненно, относятся к числу имеющихся пресноводных рыб с лучшим вкусом.

Однако большинство видов этого семейства слишком малы, чтобы их могли преследовать или есть люди, в том числе 160 видов дротиков, которые составляют 20 процентов всей рыбы в Соединенных Штатах. Близкие члены семьи включают саугера и судака.

Желтый окунь — наиболее распространенный представитель семейства окуневых, один из самых любимых и наиболее преследуемых из всех пресноводных рыб, особенно в северных штатах и ​​провинциях Северной Америки.

Это связано с его доступностью в широком ассортименте, общей легкостью ловли и восхитительным вкусом.Желтый окунь особенно популярен при подледной рыбалке. Изобилие населения приводит к тому, что рыболовы обычно имеют большие ограничения на количество сумок, что позволяет рыбакам обеспечивать семью едой на заданной прогулке.

ID

Желтый окунь окрашен в цвет от зеленого до желтого золота и имеет от шести до восьми темных широких вертикальных полос, которые проходят от спины до нижней части боковой линии, беловатый живот и оранжевые нижние плавники во время сезона размножения.

Их тела продолговатые и кажутся горбатыми; это результат того, что самая глубокая часть тела начинается у первого спинного плавника, а затем немного сужается к началу второго спинного плавника.Они отличаются от судака и зуги отсутствием клыков и в целом более глубокой формой тела.

Среда обитания

Желтый окунь встречается в самых разных теплых и прохладных местах обитания на огромной территории, хотя в основном это озерная рыба. Они также встречаются в прудах, а иногда и в реках. Эти рыбы наиболее многочисленны в прозрачных, заросших водорослями озерах с навозным, песчаным или гравийным дном.

Небольшие озера и пруды обычно дают более мелкую рыбу, хотя в очень плодородных озерах с умеренным давлением ловли желтый окунь может вырасти большими.Они обитают на открытых участках большинства озер и предпочитают температуры от середины 60 до низких 70.

Еда

Взрослый желтый окунь питается более крупным зоопланктоном, насекомыми, молодыми раками, улитками, водными насекомыми, икрой рыб и мелкой рыбой, включая молодь их собственного вида. Обычно считается, что они кормятся на мелководье на рассвете и в сумерках, оставаясь неактивными ночью, но условия, при которых они кормятся и в которых их можно поймать, сильно различаются в зависимости от среды обитания и навыков рыболова.

Рыбалка

Желтые окуни — не сильные бойцы, но в холодной воде и на легких спиннингах или спиннингах они вовлекают рыболова в ожесточенную схватку. Их склонность избегать мутных и илистых окрестностей и жить в чистых и прохладных местах обитания объясняет их твердую белую плоть, которая имеет вкус, равный вкусу его кузена, широко разрекламированного судака.

Желтый окунь — стайная рыба, которую рыболовы высаживают в открытой воде в течение всего сезона; они являются одними из наиболее часто пойманных рыболовами подледными рыбами видов.Их также ловят во время весеннего нереста, когда они поднимаются по притокам и ищут теплые участки береговой линии в заливах и задних водоворотах. В первую очередь, желтый окунь любит прохладную воду и будет стучаться глубоко там, где температура поверхности теплая, хотя для кормления они будут перемещаться на меньшую глубину.

Лучшими местами для рыбалки часто являются заросли водорослей в неглубоких озерах, где рекомендуется ловить рыбу на дне или близко к нему. Желтого окуня ловят на различные приманки и приманки, среди которых лучшие аттракционы — это живые черви, живые гольяны, маленькие имитирующие гольяна вилки, приманки, джиг-блесна, блесны и блесны.Особенно производительны маленькие приспособления с волосами или телом с завитками-хвостом.

Фактов о рыбах-окунях — Саке

Окунь — красочная порода рыб. Это один из наиболее широко доступных видов рыб. В этой статье представлены некоторые интересные факты об этих морских животных.

Окунь — пресноводный вид, принадлежащий к семейству Percidae . Насчитывая более 6000 видов и более 150 семейств, они широко распространены в разных географических точках.Естественная среда обитания этих рыб простирается от Таиланда до Шри-Ланки, Индонезии, Малайзии, Вьетнама, Южного Китая, Тайваня, Филиппин и Камбоджи. Они также встречаются в Европе, Нигерии, Миссисипи, Южной Каролине, Гудзоновом заливе, Чесапикском заливе, Новой Шотландии и на Атлантическом побережье. Эти виды рыб также известны под многими общими названиями, которые происходят от места их происхождения. У них есть уникальные анатомические особенности, которые отличают их от других видов рыб.

Общие виды

Это список наиболее распространенных видов окуня с их научными названиями.

• Anabas testudineus — Окунь для лазания
• Perca fluviatilis — Окунь обыкновенный
• Perca schrenkii — Окунь балхашский
• Perca flavescens — Окунь желтый
• Macquaria ambigua — Окунь золотистый
• Bidyanus bidyanus — Окунь серебряный
• Leiopotherapon unicolor — Окунь светлый
• Morone americana — Окунь белый

Внешний вид

Анатомия и характеристики окуня варьируются от вида к виду.Исследования показывают, что эти рыбы вырастают в среднем до 10-20 дюймов. Цвет также различается для разных пород, и их соответственно назвали желтым, золотым или серебряным окунем. Желтые окуни имеют наиболее отличительные черты: 6-8 темных полос по бокам и черные поверх желтой или золотистой окраски. У окуня также очень длинный и крепкий позвоночник.

Альпинистские окуни имеют торпедообразные головы с удлиненным туловом. Они имеют красочный мутный вид с чешуей оливкового цвета.Для передвижения они используют грудные плавники, хвостовой стебель и жаберные крышки. У них также есть шипы над жабрами, которые действуют как защитный механизм. Внешний вид также включает большой рот с острыми зубами. У них стройное тело, короткая голова и тупая морда.

Среда обитания и образ жизни

Их образ жизни известен как полупроходной. Их можно увидеть мигрирующими в приливную и солоноватую воду. Будучи пресноводными, они водятся в прудах, озерах и реках. Зимой они обычно дрейфуют в нижнем течении рек.В случае домашних окуней температура внутри аквариума должна быть от 20 ° C до 25 ° C и хорошо посажена. У них хищный характер.

Диета

Некоторые факты о рыбах-окунях говорят о том, что они в основном питаются беспозвоночными. Они либо всеядны, либо травоядны. Питаются в основном планктонными ракообразными. Личинки водных насекомых и кораллы также являются частью их рациона. Личинки окуня питаются в основном кладоцерами, веслоногими раками и зоопланктоном. Более крупные окуни поедают и более мелкую рыбу.

Репродукция

Сезон нереста окуня — с апреля по май. Самка крупнее, а самец более темного цвета с заостренным анальным плавником. Они нерестятся на мелководье. В аквариумах должно быть много растений, поскольку они сбрасывают яйца длинными студенистыми рядами под корнями деревьев или водных растений. Нерест у них сильный. После нереста взрослых особей необходимо удалить, поскольку они поедают яйца. Молодой картофель фри в первую очередь требует зеленой воды и пасты из яичного желтка.

Используется в пищу

Рыба окуня потребляется во всем мире, и она приносит значительный коммерческий доход для рыбоводства. Для отлова этой рыбы было разработано множество способов ловли рыбы. Наиболее распространенные методы рыбной ловли — ловля на приманку и поплавковая ловля. Этот вид очень известен и хитр, поэтому для его поимки применяются тонкие приемы.

Если вы интересуетесь рыбной ловлей, вы всегда можете заняться этим развлечением или же вы можете поймать окуня в домашних условиях.

Окунь — Perca fluviatilis — описание приманок для ловли окуня и методы ловли окуня

Окунь — пресноводная рыба, которая является хорошим видом спорта для рыболовов в течение всего года.

Окунь имеет плоское зеленоватое тело, переходящее в белое брюшко. У него ярко-красные / оранжевые тазовые плавники, два спинных плавника и пять или более широких черных вертикальных полос по бокам тела.
У него есть ряд острых заостренных шипов вдоль спинного плавника, поэтому будьте осторожны при обращении с ним.
Тело окуня на ощупь шероховатое, так как мелкие чешуйки глубоко вросли в кожу.

Окунь, вероятно, будет первой рыбой, которую поймает рыболов, потому что это очень агрессивный хищник, который клюнет практически во что угодно.

Окуни живут в тихих, медленных и быстрых водах, озерах, прудах, реках и каналах, и их можно найти там, где есть подводные препятствия или сооружения, такие как корни деревьев, заросли сорняков и нависающие деревья, поскольку все они являются хорошими местами для прячься и устраивай засаду на что-нибудь съедобное.

Более крупный окунь поедает более мелкую рыбу, например гольяна, плотву, ельца и даже более мелкого окуня. Натуральный корм для окуня включает; ракообразные, насекомые, мухи, поденки, ручейники, личинки, черви и все мальки рыб. Средний размер окуня составляет от 4 унций до 1 фунта, а все, что превышает 2 фунта, считается очень хорошей рыбой.

Способы ловли окуня
Окуня можно ловить различными способами, включая поплавок, гроссбух, кормушку, фридайнинг, спиннинг с приманкой, ловлю с дроби и даже ловлю нахлыстом.

Место определяет наилучший способ ловли окуня, который можно ловить в течение всего года, хотя большинство из них ловится в летние месяцы.

Для обычной рыбалки подходит средняя 10- или 12-футовая удочка с фиксированной катушкой, оснащенная леской 3 или 4 фунта, размер крючка 16 или больше в зависимости от используемой наживки.

Я считаю, что лучшая приманка для ловли окуня — это лобный червь, зацепленный посередине с небольшим кусочком поплавковой резины, надетым на крючок, чтобы предотвратить соскальзывание червя.
Подцепив лобного червя на крючок, я отщипываю конец хвоста червя и надеваю его на крючок; это заставляет червяка больше изгибаться и выделять в воду аромат, который, как мы надеемся, привлечет окуня.
Используется вместе с рубленым червем, это смертельная комбинация.
Я всегда использую крючки без бородки, потому что они меньше повреждают рыбу и их легче отцепить, но это личное предпочтение.

На тихоходных водоемах, озерах и прудах попробуйте поплавочную рыбалку с помощью вагглера с большим лобзиком на крючке 10-го размера.
Отбросьте глубину, и рыба перегрузит на 6 дюймов. Смешайте нарезанного червя с прикормкой и вначале бросьте туда пару шариков.
Запах измельченного червя привлечет окуня, который, будем надеяться, примет вашего лобного червя.
Если через несколько минут вы не клюнете, попробуйте подергать приманку (намотать пару оборотов), это иногда заставляет окуня клевать.
Если вы знаете, что в вашем заплыве есть подводный объект, забросьте его рядом с ним.

Типичный подход при ловле окуня в реках или проточных водах — это рысь, как я описал в разделе «Способы ловли голавля».

Используйте поплавок с палкой или в более быстрых водах большой Avon или Loafer, несущий много выстрелов. Схема поплавка и выстрела будет зависеть от скорости потока воды и того, где в воде находится окунь.
Отбросьте воду, чтобы получить глубину, и начните с натягивания кнопки выстрела, позволяя поплавку и крючку с наживкой течь с той же скоростью, что и вода. Крючок с наживкой должен находиться перед поплавком, поэтому задерживайтесь (остановите поплавок) на пару секунд каждые пару ярдов или около того.(Причина в том, что течение у русла реки медленнее, чем на поверхности, поэтому удерживание поплавка позволит крючку с наживкой оставаться впереди — вы научитесь!).

Кормите рубленого червя каждый второй или третий заброс, чтобы привлечь окуня, и после нескольких пробежек, если вы не получили укусов, попробуйте изменить выстрел, переместив его ближе к крюку или сгруппировав каждый второй выстрел.
При ловле на быстрой воде попробуйте использовать поплавок типа Avon и закрепите выстрел ближе к крючку, чтобы держать его ближе к дну реки.

Еще один метод — фрилайнинг. Это нормально, если на воде мало течения. Прикрепите одиночный выстрел лебедя (SSG) примерно на фут по леске от крючка и снова выловите большого лобного червя на крючок. Лобовый червь будет подпрыгивать вдоль русла реки и, будем надеяться, будет перехвачен окунем.

Можно также использовать фидерную удочку, но убедитесь, что у вас достаточно веса, чтобы удерживать приманку на дне русла реки. Начните с крючка длиной 24 дюйма, наживите на крючок лобового червя, наполните кормушку прикормкой, содержащей измельченного червя, забросьте и дождитесь поклевки.Если по прошествии короткого времени не будет поклевок, снова наполните кормушку и приготовьте заново. Рыбалка вблизи подводных препятствий — хорошая тактика, но будьте осторожны, окунь нырнет в укрытие, когда его зацепят.

Окуня также можно ловить спиннингом с помощью вилки и блесны, что является хорошим способом ловли окуня, поскольку позволяет перемещаться вверх и вниз по реке и находить, где находятся окуни.

Другой метод — это рыбалка с дроп-шота. Это увлекательный и продуктивный способ ловли окуня, о котором написано в отдельном разделе «Руководство по ловле с ударов».

Приманки для ловли окуня
Черви, лобные черви, черви дендробаены, красные червяки, брэнлинги, роллеры, личинки и пескарей. Также ловится с использованием искусственных приманок, вилок, блесен и блесен. Также известно, что окунь ловится на мух, используемых ловцами форели.

Статья Авторские права 1998 J.Boswell
www.fish-uk.com Все права защищены

Узнайте о белом окуне

Белый окунь (Morone americana ) Описание рыбы

Белый окунь это небольшая пресноводная рыба .Он серебристого цвета с темной, с высоким куполом спиной. У него 3 анальных шипа и несколько шипов в спинных плавниках. Они плотоядны, и их диета состоит из насекомых, кальмаров, икры рыб, мелких крабов и рыбок.

Эта рыба в основном процветает в солоноватых водах, таких как эстуарии, но может также жить и в пресных водах.

Интересные факты о белом окуне

• Несмотря на свое название, белый окунь на самом деле принадлежит к семейству окуней, поэтому его корпус больше похож на окуня.
• Белый окунь любит есть яйца. В некоторых штатах он считается вредителем, поскольку может уничтожить рыбные промыслы; они поедают яйца других видов и превосходят другие виды в еде и пространстве.
• Окунь белый полупроходной. Они живут в солоноватой воде, но для нереста мигрируют в пресные воды.
• Их яйца слипаются в кучу и обладают клейкостью, которая помогает им прикрепляться к растительности и камням. Родители оставляют яйца сами по себе, как только они их отложили.

Размер белого окуня

Белый окунь — это небольшая рыба со средним размером 7-10 дюймов и обычно весит менее фунта. Самый большой из когда-либо пойманных, был 19 дюймов, а самый тяжелый — 3,48 фунта.

Среда обитания и распространение белого окуня

Рыба водится в нескольких местах Северной Америки, разбросанных вдоль западной части Атлантического океана. Их диапазон простирается от Новой Шотландии до Южной Каролины. Они прекрасно себя чувствуют в солоноватых водах, поэтому ищите притоки и устья, чтобы найти тот. Посетите Чесапикский залив и реку Гудзон, где их больше всего. Если вы хотите обзавестись взрослыми особями, проверяйте открытые водоемы у берега.

У рыболовов больше шансов найти одну уловку весной. С апреля по июнь, когда температура достигает 50–60 ° F, большие стаи белого окуня мигрируют в реки с небольшим солоноватым оттенком с мелким гравием или песком, чтобы откладывать икру. Самка может отложить от 20 000 до 300 000 яиц за нерест.

Способы и снаряжение для ловли белого окуня

Выловить белого окуня довольно легко. Рыболовы могут просто ловить наживку и ловить рыбу на интуитивном уровне, и они мгновенно получают удвоение. Белый окунь любит теплую воду, но не слишком теплую, поэтому ищите затененные воды там, где они, скорее всего, останутся.

Лучшее время для рыбной ловли — ранние утренние и вечерние часы, поскольку их довольно много и их легко поймать; в любое время подойдет.

Достаточно ловли нахлыстом с катушкой на 6-7 футов, так как вам не нужна большая дальность заброса для этой рыбы.Идеальное удилище — это удилище средней легкости 6-8 фунтов футов с несколькими крючками, примерно 2-4, так что вы можете поймать больше рыбы. Рекомендуемая леска — это моноволокно или плетеная леска весом 4–8 фунтов. Рекомендуемый размер крючка — 5-8 крючков для этой крошечной рыбки.

Эта игровая рыба любит преследовать свою добычу, пытаться имитировать свою добычу, позволяя приманке осесть в зоне удара, а затем немного приподнять ее, чтобы воссоздать погоню.

No related posts.