- Форель

Форель радужная что за рыба: Форель радужная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Содержание

Форель радужная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

119

Углеводы, г: 

0.0

Рыба радужная форель (Salmo irideus) – популярный вид рыбы форель, которая относится к семейству Лососевых. Ученые, изучив особенности и свойства радужной форели, сделали вывод, что данный вид произошел от тихоокеанского лосося. Рыба радужная форель является пресноводным представителем лосося Salmo gairdneri.

Данный вид форели отличается от речных видов рыб более удлиненным телом и наличием яркой, широкой полосы, расположенной вдоль боковой линии тела. Такое необычное название рыба форель радужная получила из-за столь отличительной особенности её внешности: наличия ярко алой полосы на серебристом теле (calorizator). Отметим ещё одну особенность, во время нереста цвет алой полоски форели меняется на ярко фиолетовый или красный. Взрослая особь форели радужной достигает массы тела 2 кг, при длине тела около 80 сантиметров.

Рыба радужная форель обитает в пресных водах тихоокеанского побережья. Данный вид форели обладает великолепными вкусовыми свойствами и благодаря этому факту, считается важным объектом рыбного промысла. Форель радужную разводят в больших объемах во многих прудах планеты.

Калорийность форели радужной

Калорийность радужной форели составляет 119 ккал на 100 грамм продукта.

Состав форели радужной

Мясо радужной форели, как и многих других видов рыб, содержит в себе большое количество легкоусвояемого белка и при этом является малокалорийным. Рыба форель радужная содержит в себе жирные кислоты омега-3, важные жирорастворимые витамины А, D, Е, водорастворимые витамины группы В, а также следующие микроэлементы: калий, селен, цинк, магний, железо, натрий и фосфор.

Полезные свойства форели радужной

Употребляя в пищу данный вид рыбы хотя бы раз в неделю, возможно снизить уровень холестерина, укрепить сосуды и нервные ткани, избежать в старости проблем с памятью.

Форель радужная в кулинарии

Радужная форель в современной кулинарной традиции является одной из самых часто используемых видов рыб. Форель радужная является благородной и при этом универсальной рыбой, так как её можно использовать как для приготовления повседневных блюд, так и для настоящих кулинарных изысков. Мясо радужной форели не содержит мелких костей, поэтому эту рыбу можно использовать в детском рационе.

Данный вид рыбы поддается различным способам приготовления. Форель радужную можно варить, запекать, жарить на сковороде или гриле, готовить на пару, а также солить, мариновать и консервировать (калоризатор). Её можно использовать для приготовления вкуснейших основных блюд, а также как ингредиент в салатах, закусках, первых блюдах, домашней выпечки.

состав, польза и вред, калорийность радужной форели

Рыба форель радужная является популярным представителем семейства лососевых. Имеет особую красивую окраску, из-за которой и получила свое название. Все ее тело покрыто множеством темных небольших пятнышек. Яркая полоса на боку у радужной форели переливается на солнце яркими цветами, что придает рыбе незабываемую красоту. У самцов во время нереста полоса становится ещё ярче.

Вес рыбы может достигать 2 кг и больше, а длина форели радужной не превышает 90 см. Отдает предпочтение прохладной и чистой воде. В диком виде рыба обитает в пресных водах побережья Тихого океана. 

Состав

Форель радужная содержит большое количество белка, который богат аминокислотами и имеет свойство быстро усваиваться организмом. При этом рыба является низкокалорийной.  

Богатый витаминно-минеральный комплекс форели радужной уникален:

  • витамины группы A, C, B и PP;
  • калий;
  • селен;
  • магний;
  • цинк;
  • натрий;
  • железо;
  • фосфор;
  • жирные кислоты омега-3;

Польза

Главная польза форели радужной заключается в омега-3 жирных кислотах, входящих в ее состав.

  • снижает риски возникновения инфаркта и инсульта;
  • помогает при лечении псориаза, экземы;
  • уменьшает боли при менструациях, мигренях;
  • способствует снижению веса при ожирении;
  • поддерживает здоровье волос и ногтей;
  • помогает при ревматизме и других проблемах в суставах;
  • лечит заболевания поджелудочной железы;
  • снижает уровень холестерина и сахара в крови;
  • укрепляет стенки сосудов;
  • при неврологических расстройствах способствует улучшению самочувствия;
  • восстанавливает организм после тяжелых физических нагрузок;
  • укрепляет иммунитет.

Как выбрать

Чтобы выбрать самую вкусную и свежую рыбу, нужно обращать внимание на:

  1. Жабры.  Светло-розовые или сероватого цвета жабры выдадут несвежую рыбу. У свежей форели жабры ярко-красного цвета;
  2. Запах. Свежая рыба пахнет морем. Если от форели исходит сильный рыбный запах, то нужно усомниться в ее свежести;
  3. Глаза.  
    Должны быть прозрачными. Мутные глаза у форели — это еще один признак несвежей рыбы.  

Совет! Чтобы замороженная радужная форель приобрела былую свежесть, для оттаивания рыбу нужно положить под прохладную проточную воду. 

Форель радужная в кулинарии

Форель радужную очень часто используют в современной кулинарии. Эта благородная и универсальная  в приготовлении рыба подходит для разных блюд, от простых до изысканных. Ее мясо нежное, питательное и очень вкусное. Обладает невероятным запахом.

Форель радужную можно запекать, готовить на гриле, мариновать, коптить, варить и жарить.

Из форели получаются вкусные пироги и кулебяки. При диетическом питании рыбу готовят на пару. К блюдам из форели подходят различные гарниры.

Особенно вкусна соленая радужная форель. Рыба не подвергается термической обработке и поэтому сохраняет все витамины.

Противопоказания

Радужная форель почти не имеет противопоказаний. Исключение является индивидуальная непереносимость и аллергические реакции на рыбу и морепродукты. 

Интересно! Форель радужная раньше считалась родственником  атлантического лосося — семги. Но после тщательного исследования обнаружилось, что она ближе к тихоокеанским лососям, к которым относятся кета и горбуша.

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 20.5г. ( ∼ 82 кКал)

Жиры: 3.5г. ( ∼ 31,5 кКал)

Углеводы: 0.0г. ( ∼ 0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 68% | 26% | 0%

Радужная форель: польза и вред, какого цвета мясо, вкус

  1. Описание
    1. Вес и размер
    2. Где обитает
    3. Чем питается
  2. Отличие радужной форели от обычной
  3. Какого цвета мясо
    1. Вкус
    2. Костлявая или нет?
    3. Жирность
    4. Сухая ли рыба?
  4. Полезные свойства
  5. Калорийность и пищевая ценность
  6. Способы приготовления
  7. Как хранить

Радужная форель содержит омега-3 кислоты, витамины A, D, E, группы B, натрий, фосфор, цинк, магний, железо, калий.

Регулярное употребление позволяет укрепить сосуды и понизить уровень холестерина. Содержит много легкоусвояемого белка. Для наибольшей пользы рекомендуется употреблять микижу в слабосоленом виде.

Радужная форель обитает в чистой воде, ее мясо не накапливает вредных веществ, поэтому никакого вреда она не приносит. Единственное ограничение – её нельзя есть людям с аллергией на красную рыбу.

Описание

Рыба Микижа

Микижа выглядит как обычная морская форель, но меньшего размера и с радужным переливанием по бокам. Мякоть не такая ярко-красная, а чаще всего бледно-розовая или даже светло-оранжевая. Обычно в продажу поступают тушки весом 1-2 килограмма, но бывают исключения.

Камчатская микижа – лучший выбор, она нагуливает вес в дикой природе.

Рыба, правильно выращенная в искусственных условиях, не сильно ей уступает по вкусу и пользе. Часто возникает путаница из-за схожих называний: радужная форель, речная форель и камчатская семга. Микижа обитает в реках, поэтому ее называют речной форелью и путают с мелкой рыбой, похожей на гольца.

 

 Тип

Класс

Отряд

Семейство

Род

Микижа

Хордовые

Лучеперые

Лососеобразные

Лососевые

Тихоокеанские лососи

Из-за ареала обитания радужную форель чаще всего путают с мелкой речной, ведь она тоже водится в реке. В определенный момент созревания их сложно отличить друг от друга.

В рецептах с порционной речной форелью можно использовать: радужную, озерную и ручьевую, по вкусу они примерно одинаковые. А вот если в рецепте указана крупная рыба, то подойдет только радужная форель.

Вес и размер

Чаще продается тушками весом 1-2 кг, реже порционными 300-граммовыми рыбками. Растить ее до слишком крупного размера не имеет смысла, ухудшаются вкусовые качества. В естественной среде радужная форель может достигать веса в несколько килограммов, но такая рыба менее универсальная в приготовлении.

Где обитает

Среда обитания радужной форели

Место обитания — чистая проточная вода с высоким содержанием кислорода. В природной среде встречается на Камчатке и Аляске, а также в Южной Америке. В искусственных условиях в России она разводится во всех регионах. Иногда микижу запускают в платные водоемы для рыбаков.

Чем питается

Радужная форель – хищная рыба, она питается более мелкими рыбешками, иногда ест мелких ракообразных, насекомых и икру других рыб. От питания будет зависеть вкус готовой рыбы.

Отличие радужной форели от обычной

Радужная форель

Внешне микижа немного похожа на обычную морскую форель, формально она также относится к красным рыбам, но в кулинарном плане сильно отличается по вкусу. Ее мякоть – нечто среднее между семгой и речной рыбой. Цвет всегда более бледный, чем у морских пород, иногда даже без красных оттенков.

Основные признаки отличия радужной форели от морской:

Отличия

Морская

Радужная

Размер тушки

3-5 кг

1-2 кг

Цвет мякоти

В большинстве случаев ярко-красный или ярко-оранжевый

Бледный, иногда почти белый с кремовым оттенком

Размер чешуи

Крупные чешуйки

Более мелкие

Цвет кожи

Серебристый, однородный

Две полоски красноватого оттенка по бокам. Иногда переливаются несколькими цветами

Какого цвета мясо

Микижа в разрезе

Микижа относится к красным рыбам, но ее мякоть обычно бледно-розовая. Иногда практически белая с кремовым оттенком. Цвет зависит от многих факторов, главным образом от питания.

В продаже можно встретить радужную форель со светло-оранжевой и светло-розовой мякотью. Микижа никогда не бывает ярко-красной, как морская форель, или ярко-оранжевой, как семга. Самый популярный цвет – это бледно-розовый и светло-оранжевый.

Вкус

Вариант подачи радужной форели

По вкусу радужная форель ближе к семге, чем к речной рыбе. Она хороша в малосольном, соленом виде и в блюдах, где ее запекают с овощами и специями. Имеет менее яркий вкус, чем у семги, но в нем присутствуют нотки речной рыбы.

Лучшими вкусовыми качествами обладает свежевыловленная радужная форель, из нее получаются изысканные блюда. Микижу можно употреблять в сыром виде, поэтому ее стараются готовить быстро, допускается оставлять мякоть слегка сыроватой.

Костлявая или нет?

Запеченная радужная форель

Расположение костей у радужной форели точно такое же, как у семги или морской форели, но сами кости более мелкие, поэтому важно правильно разделывать тушку. У маленькой рыбки мякоть нежная и позвоночник легко убирается вместе с костями. Крупные тушки разделывают так же, как и лосося. Остатки костей легко нащупать и убрать пинцетом.

Жирная или нет?

Радужная форель содержит мало жира – примерно 3-8%, это в несколько раз меньше, чем в семге. Рыба, выловленная в диких условиях менее жирная. Она активнее двигается и может содержать менее 3% жира. Выращенная на фермах содержит до 8% жира, это зависит от системы кормления.

Жир у радужной форели незаметен внешне, он содержится в самой мякоти, меньше всего в хвостовой части, больше всего – в брюшной. Это полезный жир, поэтому не стоит от него отказываться. В редких случаях при диете допускается использовать только хвостовую часть и чистое филе дикой рыбы, тогда содержание жира можно снизить до 2%

Сухая ли рыба?

В некоторых источниках микижу называют суховатой. Дело в том, что общие правила рекомендуют готовить речную рыбу дольше, чем морскую, поэтому часто её пересушивают. В этом нет никакой необходимости. Микижа больше является лососем, чем речной в кулинарном смысле, поэтому допускается ее готовить недолго, как морскую.

Любая рыба будет сухой, если ее готовить дольше, чем требуется. Микижа довольно капризна и не прощает ошибок, поэтому лучше ее слегка недожарить, чем пересушить. В сравнении с семгой и морской форелью она действительно более сухая, зато выигрывает в диетической пользе.

Полезные свойства

Микижа содержит множество полезных веществ

Содержит витамины группы B, A, D, E. В составе есть важные для здоровья элементы:

  • Фосфор
  • Железо
  • Цинк
  • Селен
  • Магний

Особенно полезными являются жирные омега-3 кислоты. Их содержание меньше, чем в семге, зато они легче усваиваются за счет оптимального состава. Регулярное употребление радужной форели снижает уровень холестерина, укрепляет сосуды, улучшает память.

Для наибольшей пользы рекомендуется употреблять микижу с гарниром из овощей, приготовленных на пару или запеченных с минимумом масла. Идеальным гарниром для радужной форели являются спаржа, морковь, сельдерей и зелень шпината.

Калорийность и пищевая ценность

Калорийность зависит от способа выращивания, размера и жирности. В среднем она составляет 135 Ккал. Также многое зависит от способа приготовления и количества используемого масла. Отварная и паровая рыба менее калорийна, чем жаренная на сливочном масле.

Содержание белка в мякоти радужной форели примерно 19-21%, содержание жира 3-8%.

В таблице указана калорийность для радужной форели, выращиваемой в искусственных условиях, в Ккал на 100 грамм

 

Отварная, припущенная

Запеченная без масла

Запеченная с маслом

Жаренная на растительном масле

Хвостовая часть

       95

         105

      124

       132

Филейная часть

       104

         116

      137 

       146

Брюшная часть

       135

         149

      175

       187

Способы приготовления

Радужная форель подходит для любого способа приготовления, от роллов до котлет и сушеной соломки. Наиболее вкусной является малосольная микижа. Она сохраняет естественный аромат и имеет нежную мякоть. Небольшие порционные рыбки чаще всего запекают, начинив брюшко овощами или отварным рисом.

Из микижи получается наваристая уха. Её припускают и варят с добавлением овощей и специй. Порционные стейки из крупной тушки жарят на гриле, а чистое филе без кожи и костей можно жарить на сковороде основным способом с добавлением лука и сливочного масла.

Рецепты из микижи

Микижа в беконе

Радужная камчатская форель отличается самодостаточным вкусом. При желании, микижу дос…

Как хранить

Для увеличения срока хранения охлажденной микижи нужно разделать ее на порционные кусочки и каждый завернуть в пергамент, так делают на профессиональной кухне. Этот способ позволяет соку, выделяющемуся из рыбы, впитываться в пергамент, что повышает срок хранения до нескольких дней в холодильнике при температуре +2+4 градуса.   

Замороженную микижу хранят в морозильнике, срок хранения зависит от температуры морозильной камеры и способа заморозки рыбы. Тушки, подвергнутые шоковой заморозке, хранятся чуть дольше, а при правильном медленном размораживании почти не уступают по вкусу охлажденным.

описание и образ жизни Камчатская форель

Микижа – рыба отряда лососеобразных, семейства лососевых. Очень часто её называют радужной форелью. Такое название связанно с тем, что вдоль всего тела микижи проходят ярки перламутровые полосы розового цвета. Эти полосы и являются её отличительной особенностью. Окраска тела микижи зависит от среды обитания. Прозрачность воды, цвет грунта и другие природные факторы изменяют оттенок окраски. Чаще всего брюшко микижи серебристое, спина серо-зелёная, а всё тело, включая и плавники, покрыто тёмными пятнами.

Данная рыба распространена в основном в северо-восточной части России (Камчатка) и Америке (от Аляски до Калифорнии). Как и все тихоокеанские лососи , микижа является холодноводной. Оптимальная температура для её обитания от 14 до 20. В естественных условиях обитания размер взрослых особей в пределах 50 сантиметров, а вес до 2-х килограмм. Иногда встречаются особи и весом до 8 кг, но они являются исключением из правил. Такого веса микижа достигает при промышленном её выкармливании и обилии кормовой базы.

Радужная форель является хищником. Её кормовой базой являются мальки рыбы, лягушки, крупные насекомые, мелкие грызуны, птенцы водоплавающих птиц. Половая зрелость самок у данного вида наступает на 3-4 году жизни, а у самцов на 2-3. Нерест рыбы проходит с марта по май в вершинах рек и ручьев. После нереста часть рыбы погибает. Средняя продолжительность жизни микижи составляет порядка 10-12 лет. Самки нерестятся 4-5 раз на протяжении жизни.

Данный вид занимает обширную экологическую нишу и насчитывает четыре основные формы обитания:

  • речная;
  • озёрно-речная;
  • эстуарная;
  • проходная.

Проходную микижу в народе называют Камчатской сёмгой. В реках Камчатки можно поймать радужную форель всех четырех экологических форм.

Ловля микижи

Сезон весенней рыбалки на радужную форель наступает сразу после распада льда на водоёмах. В это время поймать данную рыбу можно на местах зимовки (ямах), на умеренном течении (места слабого течения ещё покрыты льдом) и на перекатах. Основной кормовой базой микижи в это время года являются мальки рыб и личинки ручейника. В качестве приманки спиннингистам подойдут небольшие вращающиеся блесны и воблеры, а нахлыстовикам нимфы, мушки и стримеры в комплекте с тонущими шнурами. В тёплые солнечные дни на мелких водоёмах, когда радужная форель охотится на насекомых, упавших на поверхность воды, неплохой результат принесут сухие мушки с плавающим шнуром. Микижа в это время ещё не проявляет осторожности и её можно поймать с берега в доступных местах. Весенняя рыбалка редко приносит рекордные уловы.

После весенних паводков рыба уходит на свои летние места, где и находится до осени. В летнее время микижа предпочитает охотиться ночью, на закате или ранним утром. Экземпляры весом больше 1 кг днём практически никогда не попадаются. Излюбленными местами охоты радужной форели в летний период являются стремнины, завихрения и перекаты. Очень часто рыба укрывается под подмытыми берегами, в траве, ямах или за большими валунами. Поэтому вечерняя рыбалка характеризуется обловом заранее присмотренных мест стоянки рыбы. Форель ведёт оседлый метод жизни и для этого выбирает себе подходящие места. Если вы нашли рыбное место и хорошо его обловили, то через некоторое время в этом месте появится новая рыба.

В период слабой активности рыбы целесообразней для её поиска использовать спиннинговые снасти, а вот в период активного вылета насекомых и «жора» микижи идеальной снастью будет нахлыст.

Одним из факторов который существенно сказывается на результате рыбалки, является маскировка и бесшумное приближение к местам стоянки рыбы. Потревоженная микижа чаще всего уходит глубже на дно и не реагирует на приманку.

Так как лососевых, в основном, ловят взабродку или с берега то спиннингистам лучше всего двигаться по течению вверх. Микижа на водоёме держится в основном головой против струи и такой метод передвижения позволяет бесшумно подкрасться к её стоянке. Блесну проводят в поперёк или вниз по течению. Такой метод проводки обеспечивает более естественную игру приманки.

При ловле нахлыстом используют чаще всего снасть 5-6 класса. Леска диаметром до 0,25, а в качестве приманки используются мокрые и сухие мушки. Самым уловистым сезоном для нахлыстовиков является май-июнь. В это время происходит активный вылет поденок, которыми форель активно питается. Снасть нужно проводить так чтобы она напоминала естественное движение насекомых.

Шансы на успешную рыбалку во многом зависят от состояния водоёма и от правильно выбранного места. С опытом у каждого рыболова существует несколько излюбленных мест, выбор которых зависит от времени года.

Фото микижи

Несмотря на то что в зависимости от среды обитания рыбы её окраска существенно отличается, на фото можно рассмотреть общие ярко выраженные признаки микижи. У всех особей данного вида присутствует продольная яркая полоса (может изменять свой окрас к более яркому в брачный период) и тёмные пятна по всему телу.

У всех представителей этого вида тело немного удлинённое, хищный рот и большая голова. Относительно большая овальная чешуя и немного усечённый хвостовой плавник.

Попутать микижу с какой ни будь другой рыбой довольно сложно.

Или Микижа (англ. Rainbow Trout ) — пресноводная рыба из рода Тихоокеанские Лососи семейства Лососевые. Является важным объектом спортивного рыболовства и искусственного разведения. Впервые была запущена в европейские водоемы еще в начале XIX века. На сегодняшний день вселена во многие природные и рукотворные водоемы по всему миру, но ее естественным ареалом являются реки и ручьи западной части Северной Америки от юга Аляски до Калифорнии.


Описание: Микижа имеет вытянутое, сжатое с боков тело, которое покрыто плотной мелкой чешуей. Спинка рыбы довольно толстая. Хвост Микижи имеет небольшую выемку, которая почти незаметна у крупных особей. Спинной плавник находится строго напротив брюшных. Внешний край спинного плавника опуклый, анального — выемчатый или прямой.
Как большинство Лососевых, Микижа имеет половой диморфизм (анатомические различия между самцом и самкой одного биологического вида), который особенно четко проявляется во время нереста. Хотя и самец, и самка существенно меняются в цвете (краснеют) в период икрометания, однако самцы приобретают более темный окрас, чем самки. Кроме того, рот самцов увеличивается, появляются зубы, а челюсти становятся слегка “крючковатыми” (безусловно, и в половину не до такой степени, как у Лососей).
Цвет тела Радужной Форели сильно зависит от условий обитания. В глубоких холодных водоемах с каменистым или земляным дном Форель, как правило, имеет более темный окрас, чем её сородичи, которые обитают в сравнительно теплой воде с песчаным или гравийным дном. В основном, взрослые особи Радужной Форели сине-зеленого или оливково-зеленого цвета. Брюшко серебристо-белое, а спинка заметно темнее боков и зеленоватая. Все тело Радужной Форели от головы до хвоста покрыто многочисленными темными пятнышками, которых существенно больше выше боковой линии и, как правило, почти нет ближе к брюшку. Спинной, жировой и хвостовой плавники также густо усеяны черными пятнами. Половозрелые особи Радужной Форели имеют довольно широкую красноватую “радужную” полосу вдоль боковой линии, которая тянется от жаберных крышек до хвоста, за что рыба и получила свое название. Особо отчетливо эта полоска проявляется во время нереста, особенно у самцов. Озерная и проходная (Стальноголовый Лосось) формы Радужной Форели, обычно, более серебристые по цвету и, как правило, почти лишены “фирменной” красноватой радужной полоски, присущей всем речным и ручьевым формам рыбы.


Размер: Взрослая речная и ручьевая Микижа в среднем весит от 0.4 до 1.5 кг при длине от 30 до 50 см. Поимки более крупных экземпляров сравнительно редки. Очень редко попадаются особи более 2 кг. Озерная и проходная Радужная Форель может дорастать до куда больших размеров и достигать веса 9 кг при длине в 90 см и даже больше. Самая большая в мире Радужная Форель весила 22 кг и была искусственно выращена на рыборазводческой ферме.


Места обитания: Типичными местами обитания пресноводной Радужной Форели являются мелкие и средние неглубокие реки с гравийным, каменистым, иногда песчаным, дном, типичные для Тихоокеанского бассейна. Микижа предпочитает прозрачную, насыщенную кислородом прохладную воду. Оптимальная температура для Радужной Форели составляет от +12 до +18 °С, вследствие чего в горных реках она живет, как правило, в среднем и нижнем течении, где вода значительно теплее, чем в верховьях.
Рыболову следует искать Микижу в порожистых местах реки, а также на открытых местах на струе. В отличие от Кумжи и Американского Гольца, которые в основном держатся в придонном слое в относительно глубоких и затененных местах, Микижа предпочитает неглубокие места с быстрым течением, где она питается у самой поверхности воды.


Образ жизни и повадки: По образу жизни Радужная Форель является одиночной рыбой. Лишь мелкая Форель до полугода может жить небольшими группами. Повзрослев, Микижа начинает жестко конкурировать за ресурсы как с особями своего вида, так и с другими лососевыми.
Радужная Форель, как правило, контролирует определенный небольшой участок реки, не допуская к нему других рыб. Чем крупнее Форель, тем более выгодное “кормовое” место занимает она. Только вследствие недостатка пищи Микижа покидает насиженные участки и мигрирует по водоему в поисках пищи.
Радужная Форель является прожорливым хищником и питается фактически круглый год, меняя места обитания в зависимости от сезонных изменений погоды. Лучшим временем для ловли Микижи считается раннее утро и поздний вечер, но довольно часто при определенных условиях активный клев форели наблюдается и в дневные часы.
Половой зрелости Микижа достигает, как правило, на третьем году жизни. Нерестится Радужная Форель весной, когда температура воды достигает 6-7 °C. В зависимости от климатических условий икрометание может начаться как в марте, так и в апреле-мае. Микижа мечет икру на мелководье в местах с не очень сильным течением. Самка выкапывает хвостом несколько небольших ямок в мелком гравии, куда откладывает тысячи икринок, после чего их оплодотворяет один или несколько самцов. На этом забота о потомстве у Радужной Форели заканчивается.
Хотя Микижа за свою жизнь может нерестится несколько раз, значительная часть рыбы после нереста погибает.
Продолжительность жизни Радужной Форели может составлять 11 лет и более, но большинство Форелей живут 6-8 лет.


Питание: Микижа очень неприхотлива в еде и ест буквально все, что попадает в воду. О всеядности этой рыбы в конце XIX века писал еще Л. П. Сабанеев: “Последнее время в Германии и Бельгии быстро распространяется один вид американской форели, т. н. радужной, которая, превосходно уживаясь в теплой прудовой воде, предпочитает растительную пищу червям и насекомым и превосходно ловится на различные зерна”.
Основу рациона ручьевой и речной Радужной Форели составляют личинки, куколки, а также взрослые формы водных (ручейники, веснянки, поденки) и наземных (муравьи, жуки, кузнечики, сверчки) насекомых. Кроме того, существенную часть диеты Микижи составляют ракообразные (раки, креветки), а также икра других лососевых рыб. Чем старше и крупнее становится Радужная Форель, тем большее значение в её питании приобретает мелкая рыба.


Спортивное рыболовство: Радужная Форель пользуется огромной популярностью среди рыболовов всего мира. Она входит в топ-5 спортивных рыб Северной Америки и считается самой важной рыбой на территории, что простирается к западу от Скалистых гор. Радужную Форель ловят различными способами, самым изысканным из которых является, безусловно, нахлыстовая ловля на мокрые и сухие мушки. Американские рыболовы считают лучшими мушками для ловли Микижи следующие четыре: 1) Blue-Winged Olive, 2) Detached Body Mayfly, 3) Elk Hair Emerger, 4) Highland Dun.
Радужную Форель ловят также спиннингом, троллингом, а также поплавочной снастью. Микижу с успехом ловят на креветку, лососевую икру, сверчков, кузнечиков, ароматизированные искусственные яйца, сыр и различных червей. Как уже было сказано выше, Радужная Форель довольно неприхотлива в еде, поэтому поймать её можно на множество наживок. Главное понять, на что лучше всего ловится рыба в месте, выбранном рыболовом.
При ловле Микижи спиннинговой снастью на искусственные приманки рыболовы используют вертушки, спиннербейты, колеблющиеся блесны, твистера, плавающие воблеры, а также бородки, очень схожие с теми, которые употребляются рыболовами при ловле судака.
При ловле форели желательно использовать поводочный материал из флюорокарбона, который менее заметен в воде, а также менее склонен к истиранию, чем монофильная леска.
Радужная Форель является очень сильной рыбой: её сила в несколько раз превышает вес. Засеченная Микижа, оказывает яростное сопротивление, доставляя много радости рыболову.


Распространение в США: Естественным ареалом Радужной Форели являются реки и ручьи западного побережья Северной Америки от южной Аляски до Калифорнии. Особенно много Радужной Форели в штатах Вашингтон, Орегон и в северной и центральной Калифорнии. Проникает Микижа также в реки штата Айдахо.
На сегодняшний день Микижа вселена во многие водоемы по всей Северной Америке. Радужная Форель отлично прижилась в водах Великих Озер, на северо-востоке США, а также в водоемах так называемых “горных штатов”, где создала устойчивые и процветающие популяции.
Исключение составляют только восточно-южные штаты: Флорида, Джорджия, Алабама, Миссисипи и Луизиана, а также Канзас.


Лососи. Все способы ловли Шаганов Антон

V. Камчатская семга (Микижа)

Камчатская семга, или микижа – (Salmo mikiss) – редкая эндемичный вид дальневосточных благородных лососей, принадлежащая к тому же роду настоящих лососей, что и семга с кумжей (прочие лососи Дальнего Востока: кета, чавыча, сима и др., – относятся к другому роду, к Тихоокеанским лососям).

До относительно недавнего времени считалось, что водоемах Камчатки встречаются два вида благородных лососей – камчатская семга и микижа. Первая рыба – проходная, вторая – жилая, не выходящая для нагула из рек в море. Однако подробные исследования особенностей строения и биологии этих рыб, проведенные советскими ихтиологами, позволили установить, что и камчатская семга и микижа принадлежат к одному виду.

Проходная форма микижи – камчатская семга. Это крупная рыба, достигающая 96 сантиметров, с серебристым телом, с немногочисленными темными пятнами выше боковой линии. Темные пятна видны и на спинном, жировом и хвостовом плавниках; вдоль боковой линии идет бледно-розовая, не всегда хорошо заметная полоса, которая становится ярче в период нереста; жаберные крышки тоже розоватые.

Заходит на нерест камчатская семга в основном в реки западного побережья Камчатки, в незначительных количествах она встречается на восточном побережье полуострова и в Амурском лимане к югу от устья Амура.

Камчатская семга заходит в небольшие реки протяженностью 100–200 километров, особенностью которых является чередование многочисленных глубоких ям, плесов и мелководных перекатов и непостоянный уровень, зависящий от поступления осадков и уровня грунтовых вод.

Молодь камчатской семги проводит в реке от года до четырех лет, после чего скатывается в море.

Нерестовый ход продолжается с сентября по ноябрь. Взрослые рыбы заходят в реки, где они зимуют в ямах глубиной до семи метров. С наступлением весны, когда заканчивается снеговой паводок, они выходят к нерестилищам. Нерест начинается в конце мая и длится до середины июня. Отнерестившиеся рыбы скатываются в море.

С приближением нереста камчатская семга лошает, как и ее атлантическая родственница: окраска становится более интенсивной, тело темнеет, розовая полоса становится более заметной, изменяется форма челюстей.

Нерестится камчатская семга тоже подобно европейской: на перекатах, зарывая икру в галечниковый грунт, образуя так называемые нерестовые бугры, в которых и развивается отложенная икра.

Молодь камчатской семги питается в основном насекомыми и их личинками; взрослые особи – хищники.

Пресноводная, или жилая, форма (микижа) распространена на Камчатке довольно широко, наиболее многочисленна в реках и некоторых озерах на восточном побережье. Микижа, как правило, намного мельче камчатской семги – не более 65 сантиметров, но встречаются экземпляры и до 90 сантиметров. В отличие от проходной формы микижа окрашена интенсивнее. Общий фон тела золотисто-зеленый, на спине (до боковой линии), спинном, жировом и хвостовом плавниках разбросаны многочисленные темные пятнышки круглой или х-образной формы, грудные, брюшные и анальный плавники более яркие, розовые и ярко-красные, с белой каймой по переднему краю. Вдоль боковой линии и на жаберных крышках хорошо заметна ярко-красная или малиновая полоса, которая сохраняется и после нереста.

Микижа бассейна реки Камчатки основное время проводит в самой реке и лишь весной заходит в притоки для размножения. Озерная микижа нерестится в речках, впадающих в озера. Нерест происходит в период интенсивного снеготаяния – в конце мая – июне, на перекатах с песчано-галечниковым грунтом, на небольшой глубине (15–40 сантиметров), где рыбы строят нерестовые бугры.

Икра микижи развивается в нерестовых буграх примерно полтора месяца. В конце июля из них выходит молодь, которая питается в основном донными организмами – личинками комаров, поденок, ручейников, мошек, а также наземными насекомыми. Достигнув размера около 8 сантиметров, молодь переходит на питание рыбой, главным образом – девятииглой колюшкой. У взрослой микижи рацион весьма разнообразный: донные организмы, насекомые, рыбы, икра. Подобно тайменю, не брезгует она мышами и прочими мелкими грызунами, переплывающими реку.

В классификации этой рыбы существуют некоторые расхождения. Название — микижа, чаще всего употребляют в отношении камчатской формы. В других регионах рыбу называют радужной форелью. Рыба может достигать длины 90 см и веса до 12 кг. Рыба считается проходной, но образует и осёдлые формы. Пресноводные формы живут как в реках, так и в озёрах. Иногда неполовозрелые особи могут выходить в прибрежную, предустьевую зону для нагула, а зимой возвращаться в реку. Перезимовав, они снова уходят в море. Существует около 6 подвидов, на территории России проживает только один.

Способы ловли микижи

К способам ловли микижы можно отнести спиннинговые, поплавочные и донные снасти, а также нахлыст. Это достаточно редкий вид рыбы, в нашей фауне, поэтому рыбалка на микижу может стать великолепным моментом жизни любого рыбака.

Ловля микижи на спиннинг

Для ловли микижи вполне можно найти «специализированные» удилища и приманки. Основные принципы выбора снасти такие же, как и других форелей. На некрупных притоках используют лёгкие одноручные спиннинги. На выбор «строя» удилища влияет то обстоятельство, что проводка приманки часто происходит в основном потоке реки или вываживание рыбы, может осуществляться на быстром течении. При выборе катушки, особое внимание стоит обратить на устройство фрикциона, из-за сложных условий рыбалки (заросшие берега, заломы, меандрирующий поток реки) возможно форсированное вываживание. При ловле микижи спиннинговой снастью, на искусственные приманки, рыболовы используют вращающиеся блёсны, спиннербейты, колеблющиеся блесны, силиконовые приманки, воблеры. Немаловажным моментом является наличие приманок, хорошо держащихся в нужном слое воды. Для этого подходят «вертушки» с небольшим лепестком и тяжёлым сердечником или некрупные воблеры с узким, прогонистым телом и небольшой лопаткой типа «minnow». Возможно использование тонущих воблеров или суспендеров.

Ловля микижи на поплавочную удочку

Для ужения микижи на поплавочные оснастки предпочтительнее иметь легкое удилище «быстрого строя». Для «бегущих» оснасток удобны инерционные катушки большой емкости. Наживки, традиционные — червь или насекомые.

Ловля микижи на нахлыст

При ловле нахлыстом микижи, традиционным советом является использование снасти 5-6 класса для одноручников. Надо не забывать, что многие из современных оснасток для нахлыста, придуманы именно для для этой рыбы. В настоящее время можно считать, что выбор снасти, скорее, зависит от желаний рыбака чем от условий лова. При ловле микижи на Камчатке, возможны поимки трофейных экземпляров, поэтому лучше использовать снасти не ниже 6 класса. Если позволяет водоём, хорошей альтернативой одноручникам могут стать свитчевые удилища. В качестве приманки используются различные сухие, мокрые мухи, нимфы и некрупные стримеры. Шансы на успешную рыбалку во многом зависят от состояния водоёма и от правильно выбранного места.

Приманки

Кроме указанных выше приманок, стоит назвать ещё и плавающие, бороздящие. Микижа, как и сибирские лососи отлично реагирует на приманки типа «Мышь». Эти приманки могут быть в вариантах, как для спиннинга, так и для нахлыста. Для ловли на них, стоит учесть момент, что размер приманки должен соответствовать ожидаемому трофею. Универсальной приманкой, для спиннинга, можно считать различные колеблющиеся блёсны размером до 5 см.

Места ловли и ареал обитания

В России микижа водится в некоторых реках Камчатки (реки Снатолваям, Квачина, Утхолок, Белоголовая, Морошечная, Сопочная, Брюмка, Воровская и др.) Возможны единичные поимки микижи в реках материкового побережья Охотского моря. Основной ареал обитания — Северная Америка. Жилая форма форели держится в основной части реки и крупных притоков, не редки поимки микижи в истоковых озерах. Местами охоты радужной форели в летний период считаются стремнины и перекаты, места схождения струй. Рыба может укрываться под подмытыми берегами, в подъямках или препятствиями. Жилые формы форели ведут оседлый образ жизни, но у мест хороших стоянок, существует конкуренция. Если вы нашли рыбные точки и обловили их, то через некоторое время, там можно попытаться поймать снова.

Нерест

Впервые на нерест микижа начинает идти в 4-5 лет. В период нереста приобретает брачный наряд: появляется крюк и вырезки на челюстях, цвет меняется на более тёмный, с усилением розовых оттенков. Гнёзда делает в основном потоке реки на глубине 0.5-2.5 м., на каменисто-галечном дне. После икромёта погибает только часть рыбы. Микижа может нереститься 1-4 раза в жизни.

Parasalmo mykiss Walbaum, 1792

Популяция: Проходная форма — качатская семга и популяция Шантарских островов

Распространение: В России встречается на ограниченной территории. Проходная форма (камчатская семга) распространена в реках Зап. Камчатки от р. Пенжины до р. Большой и, возможно, южнее. Наиболее многочисленна в рр. Снатолваям, Квачина, Утхолок, Белоголовая, Морошечная, Сопочная, Брюмка, Воровская. Достоверные случаи поимки в р. Пенжине не известны. Изредка встречается на вост. побережье Камчатки в р-не оз. Столбовое. Единично отмечена на материковом побережье Охотского моря в р. Лонковая близ Олы и в Амурском лимане . По американскому побережью проходная форма известна от Аляски до Калифорнии . Шантарская пресноводная жилая микижа обнаружена далеко за пределами основного ареала вида — в р. Средней на о. Большой Шантар .

Местообитание: Проходная форма представлена крупными (до 1 м и 10 кг) особями. Заходит на нерест в небольшие тундровые реки осенью с сентября по ноябрь, пик хода в конце октября, часть рыб идет подо льдом. Зимует в низовьях и среднем течении рек на ямах. Ранней весной продолжает миграцию в верховья к нерестилищам. Нерест в конце мая-середине июня на сильном течении, в период паводка при температуре 1-5°С. Икру откладывает в бугры из гальки и гравия, построенные в местах перехода от ям к перекатам, на глубине 0.5-2.5 м. Продолжительность жизни 10-11 лет. Созревает в возрасте 4-5 лет. Размножается 1-5 раз в жизни, большая часть рыб после первого нереста гибнет. Плодовитость 5312-12844 икринки. В реке живет 1-4 года, в море от 2 до 6 лет. Представлена фенотипами, различающимися по жизненной стратегии — разнофазными проходными, эстуарными и речными. Взрослые рыбы в реке не питаются, в море поедают крупных беспозвоночных и рыбу . Шантарская жилая микижа — пресноводная рыба. Длина взрослых особей 26-49 см. Населяет тундровую р. Средняя с быстрым течением и характерным чередованием ям и перекатов. Предельный возраст 14 лет. По характеру питания эврифаг, питается воздушными насекомыми, водными личинками насекомых, рыбой и полевками .

Численность: Численность проходной формы не определялась. В сев. реках Зап. Камчатки она более многочисленна, в юж. численность ее, несмотря на запрет лова, в последнее время резко снизилась. Официальный промысел отсутствует, но из-за ценности мяса этой рыбы ее в больших количествах вылавливают браконьеры. Численность лимитируется также ограниченностью площадей, пригодных для нереста, и кормовых ресурсов в реках для молоди. Численность шантарской жилой микижи не превышает нескольких сотен взрослых особей. Препятствием к увеличению численности служат небольшие размеры самой р. Средней и, возможно, большой процент близкородственных скрещиваний. Расселению микижи на Шантарских о-вах препятствует сильная пищевая конкуренция с ленком Brachymystax lenok, занимающим ту же нишу .

Охрана: Проходная форма с 1983 г. занесена в Красную книгу России . Специальных мер охраны для жилой формы Шантарских о-вов не принималось. Необходимы создание заповедника на Шантарских о-вах, разъяснительная природоохранная работа среди местного населения, криоконсервация геномов локальных стад проходной формы и пресноводной жилой микижи Шантарских о-вов.

описание рыбы, как и чем ее ловить

Радужная форель – это самый распространенный вид лососевых на наших платных прудах и озерах. Второе название этой ценной и красивой рыбы – микижа. Ее родиной считается Северная Америка, а в наши водоемы она попала в начале двадцатого века.

Сегодня радужная форель является популярным объектом рыболовства. На нее охотятся различными способами на искусственные и натуральные приманки. Эта рыба очень спортивна, поэтому повсеместно по ее ловле проводятся разного уровня соревнования.

Микижа – сильная и стремительная рыба. Попав на крючок, она бурно сопротивляется, делает неожиданные рывки, стараясь освободиться. Поэтому она так славится у рыболовов-спортсменов. Кроме того, нельзя забывать и про гастрономические свойства радужной форели.

Внимание! Камчатская микижа занесена в Красную книгу!

Описание

Радужная форель имеет вытянутое брусковатое тело, сжатое с боков. Голова небольшая усеченная со средним ртом и маленькими глазами. У самцов при достижении половой зрелости нижняя челюсть становится «крючковатой». Это, так называемое, проявление диморфизма наблюдается почти у всех видов лососей.

Тело микижи покрыто плотными чешуйками. На спине имеется два плавника. Один – основной, расположен строго напротив анального. Второй – ложный или жировой, находится ближе к хвосту.

Цвет тела микижи может варьироваться в зависимости от водоема. На чистом твердом дне рыба имеет светлые оттенки, за что ее нередко называют белая форель. В местах с каменистым либо земляным дном она приобретает темные цвета – спинка становится оливково-зеленой, а брюшко грязно-белым.

Тело радужной форели буквально усыпано небольшими темными пятнами. Они же покрывают спинной, анальный, ложный и хвостовой плавники. Вдоль боковой линии рыбы проходит радужная красноватая полоса, которая тянется от жаберных крышек до хвоста.

Описанный окрас особенно ярко проявляется в нерестовый период. В дикой природе проходная и озерная форель, являющиеся подвидами радужной, не имеют такой выраженной «фирменной» полосы. Они более светлые – серебристые с темными пятнышками.

Фото 1. Ловля форели нахлыстом.

Биологические особенности

В рыбных хозяйствах на окультуренных водоемах радужная форель вырастает до 3–5 кг при длине тела 50–60 см. Ее дикая форма редко достигает отметки в даже в 2 кг и не превышает 40–50 см. Проходная и озерная форма этого лосося вырастает до метра и весит до 10 кг. Максимальный размер рыбы составил 22 кг, а выращено она была на специализированной рыборазводческой ферме.

Продолжительность жизни микижи составляет 10–12 лет, половое созревание самок происходит на 3–4 году. У самцов это случается обычно на год раньше. На окультуренных прудах время икромета колеблется и зависит от температурного режима. Есть водоемы, где форель может нереститься круглый год. Но зачастую этот этап в жизни рыбы приходится на весенний период.

Важно! После нереста не все особи радужной форели погибают, а продолжают жить и питаться дальше.

Плодовитость самки форели в среднем составляет 2000 икринок. Их цвет желтовато-оранжевый, размер некрупный – до 6 мм в диаметре, а вес не превышает 125 мг. Время созревания колеблется от месяца до полутора и зависит от температуры воды.

В диких условиях этот вид форели идет на нерест при прогреве воды до 6–7 градусов. На многих водоемах это происходит в конце марта, а на севере – в апреле – начале мая. Икру микижа откладывает на участках, где течение замедляется, предпочитая мелкие места с гравийным дном. Здесь самка хвостовым плавником выкапывает ямку, куда откладывает икринки, которые впоследствии оплодотворяются одним или несколькими самцами.

Питание

Микижа – прожорливый и всеядный хищник, который атакует практически любые подвижные объекты, подходящие ему по размеру. Ее пищевые предпочтения зависят от времени года и кормовой базы.

Дикая радужная речная и ручьевая форель весь теплый период преимущественно питается околоводными насекомыми. В зимнее время, опускается ко дну, и выискивает там мелких ракообразных и беспозвоночных. Может атаковать мелкую рыбешку, оказавшуюся в зоне видимости. Крупные особи нередко нападают на мышат и лягушек, попавших в воду.

Окультуренная форель мало чем отличается от своих диких сородичей. Она также всеядна. Только в «домашних» условиях ее еще подкармливают специальными кормами, в состав которых входят творог, печень, селезенка, отруби, креветочная мука и прочее.

Зима

Форель – осторожная и осмотрительная рыба. В зимний период это ее качество проявляется особенно, поскольку вода в водоеме прозрачная и малейший шум отпугивает ее. Однако это не повод отказаться от рыбалки со льда на платном водоеме.

Чтобы поймать микижу зимой, порой нужно потратить много времени, дабы уговорить ее взять приманку. Особые сложности доставляет поиск горизонта пребывания рыбы. В течение дня она может то опускаться ко дну, то подниматься под самый лед. А учитывая ее заторможенность и пассивность, даже выбрав правильную глубину ловли, не всегда удается заработать хотя бы поклевку.

Весна

В этот период у микижи начинается нерест, поэтому охотится за ней на многих платниках и диких речках запрещено. Форелевый сезон на окультуренных водоемах, как правило, стартует в мае. В эту пору рыба уже поднимается в верхние горизонты и начинает хватать с поверхности первых появившихся насекомых.

Лето

Лето на платных прудах считается лучшим периодом для рыбалки на этого представителя лососевых. Теперь по этому хищнику работают разнообразные способы, и поймать его может каждый желающий новичок. Наиболее распространенными направлениями ловли на окультуренных водоемах являются:

  • спиннинг;
  • поплавочная удочка;
  • фидер.

На диких речках радужную ручьевую форель ловят преимущественно нахлыстом или ультралайтом, используя миниатюрные приманки, подражающие насекомым и прочим мелким кормовым объектам.

Фото 2. Эта форель соблазнилась воблером.

Осень

С похолоданием форель опускается в нижние слои воды, однако не перестает интересоваться спиннинговыми приманками. Также активно она клюет на донные снасти, особенно на приманки животного происхождения.

Дикие виды форели продолжают ловиться на нахлыстовые приманки. Только теперь желательно использовать мокрые мушки, которые можно провести у самого дна либо нимфы. Ультралайт также эффективен, но блесны и воблеры следует подбирать с плавной низкочастотной игрой.

Способы ловли

Форель достаточно универсальная рыба, которую можно поймать самыми разноплановыми способами:

  • фидером;
  • удочкой;
  • нахлыстом;
  • спиннингом.

Все направления рыбалки при должном подходе эффективны и позволяют не просто поймать рыбу, а и получить полноценное удовольствие от самого процесса охоты на форель.

Нахлыст и спиннинг

Эти два направления ловли наиболее спортивные, предполагающие постоянное перемещение по акватории, подбор приманок и способов их подачи. Для радужной форели используются легкие снасти, которые позволяют применять миниатюрные воблеры и блесны, а также невесомые мушки.

В ультралайте есть целые форелевые направления:

  • Ловля радужной ручьевой микижи. Охота ведется на дикие разновидности форели на горных ручьях, быстрых северных речках и других водоемах, где обитает эта рыба.
  • Рыбалка на платных озерах и прудах. Здесь преимущественно ловят классическую окультуренную форму форели.

К спиннинговым снастям для форелевой рыбалки предъявляются повышенные требования. Они должны одновременно позволять работать с невесомыми приманками и вываживать мощную резкую рыбу.

Незаметность снасти также выходит на первый план, поэтому актуально использование тончайших шнуров и монофильных лесок. Это подразумевает применение качественных катушек с чутким фрикционом и мягких удочек, которые хорошо гасят рывки рыбы.

Совет! Все сказанное выше, справедливо и для нахлыстового направления.

Донка и поплавочная удочка

Эти способы преимущественно применяются на платниках. Поскольку они не столь динамичны, как спиннинг и нахлыст, то и используются чаще новичками, которые помимо времяпровождения на водоеме, хотят еще и поймать рыбу.

В снастях нет ничего особенного. По возможности нужно использовать более тонкие оснастки, не настораживающие рыбу. Из приманок предпочтение отдается следующим:

  • форелевая паста;
  • креветка или рачье мясо;
  • красный червь;
  • личинки насекомых.

Донными снастями целесообразно ловить на дальних дистанциях, а вот поплавочные эффективны при рыбалке накоротке.

Читайте также: о ловле форели на фидер

Приманки для радужной форели

Учитывая всеядность форели, ловить ее можно на самые разнообразные приманки искусственного и естественного происхождения. Предпочтения рыбы меняются в зависимости от времени года, температуры воды и прочих природных факторов.

Фото 3. Нахлыстовая мушка для форели.

В спиннинге для форели используют следующие приманки:

  • Микроколебалки. Сегодня самые популярные приманки, особенно на окультуренных водоемах.
  • «Силикон». Чаще применяют пассивную «резину» небольшого размера. Актуальна, когда рыба питается у дна.
  • Воблеры. Универсальные приманки, работающие и в речках, и в замкнутых водоемах.
  • Вращающиеся блесны. Сегодня применяются редко и то, в основном новичками.

В донных и поплавочных направлениях используют такие насадки и наживки:

  • земляной червь;
  • мотыль;
  • личинки околоводных насекомых;
  • форелевая паста;
  • консервированная кукуруза;
  • креветка и прочие мелкие ракообразные;
  • опарыш;
  • ручейник.

Есть более специфические приманки, но они востребованы в редких случаях на отдельных водоемах. Их применяют опытные рыбаки, хорошо изучившие повадки местной форели.

Рыба радужная форель — фото, википедия, выращивание, мясо, икра

Радужная форель (Oncorhynchus mykiss) фото (stanvq.tumblr.com/)

Радужная форель родом из Тихоокеанского бассейна Северной Америки от Аляски до Мексики. С 1874 года для любительского рыболовства и целей аквакультуры она введена в воды всех континентов, кроме Антарктиды. Производство значительно увеличилось в 1950-х годах, когда разрабатывались гранулированные корма. Форель вылавливают и разводят в горных водосборных бассейнах многих тропических и субтропических странах Азии, Восточной Африки и Южной Америки. В результате этого выведено несколько местных одомашненных видов (например, Шаста и Камлупс), в то время как другие возникли путем массового отбора и скрещивания для улучшения качества рыбы.

Идентификация

Международное название: Oncorhynchus mykiss (Вальбаум, 1792)

Семейство Лососевые (Salmonidae)

Биологические особенности

Удлиненная, веретеновидная форма тела с 60-66 позвонками, 3-4 колючих луча и 10-12 мягких лучей спинного плавника, 3-4 колючих луча и 8-12 мягких лучей анального плавника, 19 мягких лучей хвостового плавника. Жировой плавник присутствует, обычно с черным краем. Брачные бугорки (туберкулы) отсутствуют, однако у нерестящихся самцов наблюдаются незначительные изменения головы, рта и окраски. Окраска спинки варьирует от синей до оливково-зеленой. Вдоль боковой линии тянется розоватая полоса. Брюшная сторона серебряная. Спина, бока, голова и плавники покрыты небольшими черными пятнами. Окраска зависит от среды обитания, размера и состояния особи. Обитатели рек и нерестящиеся рыбы, как правило, более темные с более интенсивным цветом, в то время как обитатели озер более яркие и серебристые. Отсутствие подъязычных зубов является признаком, по которому радужную форель легко отличить от форели-головореза.

Радужная форель поймана в озере Селф (Кентербери, Новая Зеландия). Сверху особь приобрела нерестовую окраску. Снизу невзрачная самка. Рыбы имеют пятна на хвосте, тогда как у Кумжи и Чавычи они отсутствуют (fishingmag.co.nz)

Основные страны-производители

Радужную форель разводят многие страны. У некоторых из них относительно небольшой экспорт по сравнению с большими производителями, расположенными в главных районах производства в Европе, Северной Америке, Чили, Японии и Австралии.

 

Места обитания и биология

Радужная форель — выносливая рыба, которая легко размножается, быстро растет, терпима к широкому спектру внешних условий и обращению. Подросших мальков, обычно питающихся зоопланктоном, легко приручить к искусственному питанию. Легко приспосабливается к разным условиям обитания, начиная от анадромной жизни (вариация известна как стальноголовый лосось, живущий в океане, нерестящийся в реках с быстрым течением, богатых кислородом, с каменистым дном) до постоянного проживания в озерах. Анадромная вариация знаменита своим быстрым ростом. Она достигает 7-10 кг за 3 года, тогда как пресноводная вариация за аналогичный промежуток времени достигает лишь 4,5 кг. Вид приспосабливается к широким диапазонам температуры (0-27°C), но нерест и рост происходят в более узком диапазоне (9-14°C). Оптимальная температура воды для радужной форели ниже 21°C. Температура воды и количество пищи влияют на рост и развитие, поэтому скорость созревания варьирует, но обычно составляет 3-4 года.

Самки производит до 2 000 икринок на кг массы тела. Икра имеет относительно большой диаметр (3-7 мм). Большая часть рыбы нерестится один раз весной (с января по май), но, благодаря скрещиванию и увеличению продолжительности светового дня, разработаны инкубаторные вариации, которые созревают раньше и нерестятся круглый год. За счет скрещивания также достигают отличных селекционных характеристик, увеличивая темпы роста, устойчивость к болезням и плодовитость, а также повышая качество и вкус мяса. Генетические манипуляции с половыми хромосомами эмбрионов позволили произвести стерильных триплоидных самок, у которых отсутствует крючковидная челюсть, которая не нравится заказчикам, и гарантируют, что сбежавшие и попавшие в дикую природу особи не смогут размножаться.

В системах культивирования форель не будет размножаться естественным путем. Поэтому мальков получают с помощью искусственного размножения или сбора икры в естественных местах обитания и последующим выращиванием в инкубаторе.

В инкубаторах мальки развиваются хорошо. Дикая взрослая форель питается водными и наземными насекомыми, моллюсками, ракообразными, рыбой, икрой, пескарем, и другими рыбками; но самая важная еда – это пресноводные креветки, которые содержат пигменты каротиноиды, отвечающие за оранжево-розовый цвет мяса. В аквакультуре для получения нужного цвета в корм добавляют синтетические пигменты астаксантин и кантаксантин.

Производство

Цикл производства Радужной форели

Цикл производства Радужной форели

Производственные системы

Монокультура является наиболее распространенной практикой выращивания радужной форели. Системы интенсивного культивирования подходят в большинстве случаев, делают производство экономически рентабельным.

Потенциальный участок для производства коммерческой форели должен круглогодично снабжаться высококачественной водой (без аэрации — 1 л/мин на 1 кг форели, или 5 л/сек на тонну форели с аэрацией), которая должна соответствовать ряду критериев:

Растворенный O2: на границе насыщения
CO2: <2.0 мг/л.
Температура: 12-21ºC.
pH: 6,5-8,5.
Щёлочность (CaCO3): 10-400 мг/л.
Марганец: <0.01 мг/л.
Железо: <1.0 мг/л.
Цинк: <0.05 мг/л.
Медь: <0.006 мг/л в мягкой воде или <0.3 мг/л в жесткой воде.

Там, где не требуется прокачка, могут использоваться грунтовые воды, но в некоторых случаях может потребоваться аэрация. Перенасыщенная речная вода с растворенным в ней азотом может вызвать появление пузырьков газа в крови рыб, которые мешают циркуляции крови; состояние, известное как болезнь газовых пузырьков. Речная вода может использоваться, но флуктуации температуры и силы водного потока могут изменить производственные показатели. Если речная вода отвечает необходимым требованиям, то форель, как правило, выращивается в каналах или прудах, снабженных проточной водой, либо в садках и УЗВ.

Рыбопосадочный материал

Развитие маточного стада

Аквакультурная форель не размножается естественным путем, поэтому икринки получают посредством искусственно индуцированного нереста зрелых самок из маточного стада. Хотя двухлетняя форель уже может нереститься, самки редко используются для размножения до того, как им исполнится три или четыре года. Количество особей маточного стада зависит от количества мальков, необходимых для производства на ферме. Его можно подсчитать на основе коэффициента выживаемости на разных этапах жизни и плодовитости самок маточного стада. Как правило, на три самки маточного стада достаточно одного самца. Мужских и женских особей обычно содержат отдельно. Обслуживание маточного стада дорогостоящий и трудоемкий процесс, поэтому некоторые фермы приобретают икринки на стадии глаза у сторонних производителей; последние должны иметь сертификаты об отсутствии болезней, в противном случае их обрабатывают йодом (100 мг/литр в течение 10 мин) и постепенно повышают температуру воды до температуры инкубатора. Маточное стадо отбирают по принципу быстрого роста и раннего созревания (обычно через 2 года). Одним из часто используемых методов является использование маточного стада особей с измененным полом, состоящего из одних самок, чтобы произвести потомство одних самок, которые растут быстрее. Функциональных самцов получают на стадии мальков путем перорального введения 17-метилтестостерона. Этот мужской гормон вводят в корм.

Сбор и оплодотворение

Процесс и техника выращивания радужной форели хорошо изучены и развиты. Наиболее распространенным является сухой метод оплодотворения икры. Икру у самок удаляют вручную (под анестезией) посредством надавливания от брюшных плавников к анальному отверстию или с помощью воздушного нереста, благодаря которому рыба испытывает меньше стресса и добывается более чистая и здоровая икра. Воздух вводят иглой для подкожных инъекций (около 10 мм) под давлением (2 psi) в полость тела возле брюшных плавников и, таким образом, выталкивают икру. Воздух из полости тела удаляют массированием боков рыбы. До 2 000 икринок на килограмм массы тела собирают в сухую кастрюлю и держат сухими для лучшего оплодотворения.

Семя самцов собирают так же, как у самок, в миску, избегая попадания воды и мочи. Семя от нескольких особей (для лучшего оплодотворения берут не от одного, а от нескольких самцов) смешивают с икрой. Для уменьшения вероятности близкородственного скрещивания рекомендуют смешивать половые продукты трех или четырех самцов до оплодотворения. Воду добавляют, чтобы активировать сперму, и примерно на 20% увеличить объем икринок, заполняя перивителлиновое пространство между оболочкой и желтком. Этот процесс известен как «отвердевание водой».

Икра Радужной форели на стадии глазка (ikra-dabie.pl)

После оплодотворения икры форели и промывания (обесклеивания) идет активный процесс дробления и уплотнения оболочки. Рыбоводы называют этот период «набуханием икры». Икра лежит в проточной воде минимум 6 часов после оплодотворения, в темноте и со сменой воды.

Икру можно транспортировать спустя 6-12 часов после оплодотворения, в течение 3 дней, потом только на стадии глазка. На стадии «глазка», или, стадии пигментации глаза икринки устойчивы к механическому воздействию.

Для повышения продуктивности разработана техника, которая использует культуру однополых самок или триплоидов. Триплоидию индуцируют давлением или нагреванием икры. Однополых особей получают при оплодотворении нормальной икры самок (XX хромосомы) семенем маскулинизированных самок с измененным полом (XXX хромосомы). Зрелые семенники особей с измененным полом крупные и округлые, но не имеют выходного отверстия. Поэтому семенники удаляют из брюшной полости и рвут, чтобы слить молоки в контейнер. Добавляют равный объем жидкости для набухания, чтобы сделать сперму подвижной и готовой к оплодотворению нормальных яйцеклеток. Одно из преимуществ этого метода состоит в том, что только маточное стадо состоит из особей с измененным полом, и их можно выращивать отдельно, в то время как продаваемая рыба не подвергается гормональной обработке.

Инкубация

Икру в инкубаторе не тревожат до тех пор, пока не достигнута стадия глазка. Они могут находиться в инкубационных лотках, инкубаторах вертикального потока или в инкубационных баках. Лотки обычно 40-50 см в ширину, 20 см в глубину и длиной до 4 м. В них по 2 ряда икринок, помещенных в проволочные корзины или экранированные лотки, закрепленные на 5 см выше дна, где через лоток проходит вода (3-4 л/мин). По мере вылупления (4-14 недель) мальки падают через сетку в нижний желоб. Альтернативой таким лоткам являются вертикальные инкубаторы, в которых складывают до 16 лотков друг на друга. Вода течет из одного источника (3-4 л/мин) через икринки, перетекает сверху и выливается в поддон. Таким образом вода аэрируется, позволяя инкубировать бо’льшое количество икры в минимальном количестве пространства. Предличинки могут оставаться в подносах до тех пор, пока не начнут плавать, примерно через 10-14 дней после вылупления.

Время, затрачиваемое на вылупление, варьирует в зависимости от температуры воды, занимает 100 дней при 3,9°C и 21 день при 14,4°C (около 370 градусо-дней). В сосудах инкубаторах (аппарат Вейса), имеющихся в продаже или изготовленных самостоятельно из 40-литрового барабана и ПВХ-трубы, вода входит снизу и течет вверх. В таком потоке воды, без больших финансовых затрат, удается перемешивать до 50000 тысяч икринок и держать их в подвешенном состоянии. Необходимым условием правильной работы является заполнение сосуда не более чем на 2/3 икрой и подъем икринок при перемешивании не более чем на 50% от их высоты в статическом состоянии.

Во всех вышеупомянутых методах для предотвращения возникновения грибковой инфекции мертвые икринки регулярно удаляют. Профилактику грибковой инфекции проводят формалином (37% раствор формальдегида). Его вносят в приточную воду в соотношении 1:600 в течение 15 минут ежедневно, но не в течение 24 часов после вылупления. По достижении стадии глазка удаляются слабые и неразвитые икринки.

Как правило, выклев достигает 95% от общего количества икры. Личинки и мальки Радужной форели имеют запас питательных веществ в желточном мешке, который сохраняется в течение 2-4 недель. Вылупление одной партии обычно занимает 2-3 дня, за это время регулярно удаляют оболочки икринок, а также мертвых и деформированных мальков. Икры инкубируют отдельно от выростных лотков, и после вылупления переносятся в них. После вылупления поддоны удаляют из лоткой, при этом глубина остается небольшой (8-10 см), а силу водного потока снижают до тех пор, пока мальки не достигнут стадии активного плавания, абсорбируют желточный мешок и начнут активно искать корм.

1. Сцеживание икры у самки; добавление спермы к икре. 2. Скорость оплодотворения можно повысить подмешиванием солевого раствора (NaCl 90.4g, CaCl2·2h3O 3.4g, KCl 2.4g на 10 литров воды). 3. Помещение оплодотворенной икры в инкубаторы. 4. Этот тип инкубаторов традиционно используется в Южной Корее. 5. Этот тип выростных систем традиционно используется в Южной Корее. Оптимальная температура воды для инкубации оплодотворенной икры 10 градусов, при которой икра на 16 день созревает до стадии глазка, личинки появляются к 32 дню и начинают плавать к 60 дню. В ходе инкубации следует избегать физического воздействия и попадания света на икру. 6. Личинки Радужной форели только вылупились. Для профилактики инфекции в воду добавляют 100 млн-1 формальдегида. Мертвые икринки регулярно удаляют (www.lib.noaa.gov/retiredsites/korea/main_species/rainbow.htm)

Выкармливание мальков

Мальков форели традиционно выращивают в стекловолоконных или бетонных бассейнах, предпочтительно круглой формы, которая обеспечивает равномерные течение и распределение мальков, но также встречаются и квадратные емкости. Бассейны обычно имеют диаметр 2 м или, если это квадрат, 2х2 м с глубиной 50-60 см. Вода подается с помощью коленчатой трубы или распылителя, который обеспечивает циркуляцию воды. Слив, защищенный сетчатым фильтром, находится в центре резервуара. Такое положение гарантирует, что вода образует водоворот, благодаря чему отходы сконцентрируются в центре, и их можно легко удалить. Самп, или сливная труба, которая используется для регулирования уровня воды, соединена с коленчатой трубой сбоку резервуара.

Культура мальков Радужной форели в помещении (слева). Традиционные каналы с культурой форели в Южной Корее (справа) (www.lib.noaa.gov/retiredsites/korea/main_species/rainbow.htm)

Мальков радужной форели кормят специальными кормами для молодняка, начиная с момента, когда примерно 50 процентов достигли стадии активного плавания. Используют автоматические кормушки. Когда большая часть рыбы начинает активно питаться, следует ежедневно вносить корм в расчете 10% от массы рыбы в течение 2-3 недель, предпочтительно непрерывно, используя часовой механизм подачи корма. Гранулированные корма, приготовленные из смеси рыбной муки (80%), рыбьего жира и зерна, обеспечивают сбалансированное питание, способствуют росту и качеству продукции. Они содержат примерно 50% белка, 12-15% жира, витамины (A, D и E), минералы (кальций, фосфор и натрий) и пигмент для получения розового мяса (при необходимости).

Высокоэнергетические коммерческие корма и правильный режим кормления обеспечивают коэффициент перевода корма 0,8:1. Когда мальки достигают 15-25 мм, кормление производится по таблицам, которые основаны на данных о температуре и размере рыбы. Автоматические кормушки удобны, но на ранних стадиях во избежание перекармливания лучше кормить вручную. Автоматические кормушки более эффективны для крупной рыбы. В процессе выращивания форели, контролируют содержание растворенного кислорода. Для уменьшения плотности рыбу перемещают в большие бассейны.

Методы нагула Радужной форели

Схема каналов и прудов

При достижении мальками 8-10 см в длину (250 особей/кг) их переносят в водоемы для нагула на открытом воздухе. Это могут быть бетонные каналы, проточные датские пруды или садки. Индивидуальные каналы и пруды обычно 2-3 м в ширину, 12-30 м в длину и глубиной 1-1,2 м. Каналы снабжают насыщенной кислородом водой. Концентрацию кислорода можно повысить за счет увеличения скорости водного потока; однако форель уязвима к качеству поступающей воды, а температура окружающей среды оказывает существенное влияние на её темпы роста. Количество каналов или прудов в рядах варьирует в зависимости от рН (низкий уровень pH 6,5-7,0 уменьшает концентрацию неионизированной формы аммиака) и наклона земли (для аэрации необходимо падение уровня земли на 40 см между каналами). В плане гигиены, качества воды и борьбы с болезнями параллельная конструкция более предпочтительна, так как любое загрязнение протекает через небольшую часть системы. В обеих системах мальки содержатся в количестве 25-50 мальков/м ², что должно обеспечить до 30 кг/м² взрослой форели при правильном кормлении и подаче воды, хотя возможно более высокое производство.

Сеголетки радужной форели

До продажного размера (30-40 см) радужная форель обычно вырастает за 9 месяцев, хотя некоторую рыбу в течение более 20 месяцев выращивают до крупного размера. Особей сортируют обычно 4 раза (2-5 г., 10-20 г., 50-60 г. и более 100 г.) в первый год производства. В этом период необходимо снижать плотность для обеспечения более быстрого роста, корректируя подачу корма для получения одинакового размера особей. Оценка количества и размера особей (два раза в месяц) позволяет ответить на важные вопросы ведения хозяйства: оценить и рассчитать темпы роста, перевод кормов, издержки производства и близость к максимальной нагрузке.

Альтернативные системы нагула радужной форели включают в себя садковые системы (6х6 м на глубину 4-5 м), в которых рыбу (до 100 000 особей) содержат в плавающих клетках в пресноводной и морской средах, что обеспечивает хорошее водоснабжение и достаточное количество растворенного кислорода. Этот метод технически прост, так как он вовлекает естественные водоемы при более низких капитальных затратах, в отличие от использования проточных систем. Однако здесь рыба уязвима перед хищниками (крысами и птицами), перед качеством воды, а темпы роста зависят от температуры окружающей среды. В таких системах достигается высокая плотность посадки (30-40 кг/м²), а рыба, перенесенная в морские садки, имеет более высокие темпы роста и более крупные размеры. Менее чем за 18 месяцев мальки массой около 70 г достигают 3 килограммов.

Обеспечение корма

На протяжении многих лет корма для радужной форели модифицировались, а технология экструзии обеспечила производство компактных гранулированных кормов для всех стадий развития. Гранулы, полученные таким образом, адсорбируют большее количество вводимого рыбьего жира и позволяют получать высокоэнергетические корма с содержанием жира более 16%. Уровень диетического белка в высокоэнергетических кормах возрос с 35% до 45%, а уровень жиров превышает 22%. Кормовые составы для радужной форели содержат рыбную муку, рыбий жир, зерна и другие ингредиенты. Вследствие использования альтернативных источников белка, например, соевого шрота, содержание рыбной муки в гранулах за последние годы снизилось до менее 50%. Радужная форель эффективно усваивает эти высокоэнергетические корма, и коэффициент перевода корма часто приближается к 1:1.

В зависимости от производственных систем отличаются методы кормления. Ручное кормление подходит для маленьких рыб, которые едят мелкодисперсные корма. Механические кормушки, которые приводятся в действие электричеством или солнечной энергией, часто используются для подачи заданных количеств корма через определенные интервалы времени в зависимости от размера рыбы, температуры и времени года. Автоматические кормушки могут быть использованы для рыбы размером более 12 см.

Методы отлова

Существуют различные способы сбора рыбы. На крупных предприятиях обычно снижают уровень воды, после чего собирают рыбу. В загонах и садках рыбу собирают в кучу с помощью сетей, либо выкачивают из загонов живьем. Улов транспортируют на бойню, как правило, на лодке с колодцем, либо забивается сбоку в загонах. Весь процесс проводится с минимальным стрессом для рыбы, сохраняя, таким образом, качество мяса.

Обращение и обработка

Для пополнения маточного стада, рыбу бережно осматривают, оценивают качество плавников, размер и наличие любых внешних признаков заболеваний. Затем помещают в специальные пруды для транспортировки. Пищевую рыбу гуманно убивают после аналогичных, но менее жестких проверок. Перед убоем вся рыба должна голодать в течение 3 дней. После забоя голову оставляют, потому обезглавленная рыба портится быстрее. Радужная форель поступает на рынок в свежем и в замороженном виде. Срок хранения во льду составляет 10-14 дней. Форель продается в целом потрошеном виде, в виде филе (чаще всего бескостная), или как продукт с добавленной стоимостью, например, копченая форель.

Издержки производства

Как и любой другой бизнес, хозяйства по разведению радужной форели стремятся увеличить доходы и сократить расходы. Они прибегают к оптимальному соотношению цены и качества кормов и материалов, эффективному коэффициенту перевода корма. Средняя стоимость продукции составляет от 1,20 до 2,00 $ США за килограмм. Производственные расходы включают приобретение мальков длиной 6-8 см по цене от 100 $ США за 1 000 штук. Последующие затраты на кормление в течение одного года составят 1 000-1 400 $ США. Ветеринарные затраты и расходы на медикаменты составляют от 50 $ США за тонну, при этом комиссия за транспортировку и продажу достигает 500 $ США за тонну.

Болезни и меры борьбы с ними

Существует множество заболеваний и паразитов, которые вредят радужной форели, некоторые из них приведены в таблице ниже. Профилактика выступает первостепенной мерой борьбы. Риск появления болезнетворных возбудителей снижают посредством тщательной дезинфекции инкубатора с ограничением доступа, установкой дезинфицирующих ванночек и дезинфицирующего оборудования.

В некоторых случаях для лечения используются антибиотики и другие фармацевтические препараты, но их присутствие в этой таблице не подразумевает рекомендации Всемирной организации по продовольствию.

Заболевание Возбудитель Тип возбудителя Симптомы Лечение
Фурункулез Aeromonas salmonicida Бактерия Воспаление кишечника; покраснение плавников; фурункулы на теле; повреждение грудных плавников; отмирание тканей Добавить в корм антибиотик, например, окситетрациклин
Подобие фурункулеза Aeromonas liquefaciens Бактерия Меньшие повреждения на теле, которые становятся открытыми ранами; покраснение плавников и разрушение тканей Такое же, как при фурункулезе
Вибриоз Vibrio anguillarum Бактерия Потеря аппетита; покраснение плавников и области вокруг заднего прохода и рта; иногда кровоточивость вокруг рта и жабр; потенциально высокая смертность Такое же, как при фурункулезе, дополнительно вакцинирование
Почечная болезнь Corynebacterium Бактерия Белесые поражения в почках; кровотечение из почек и печени; некоторые рыбы могут потерять аппетит и плавать близко к поверхности; цвет покрова темнеет Такое же, как при фурункулезе
Бактериальная жаберная болезнь Myxobacterium Бактерия Потеря аппетита; опухание и покраснение жабр; в конечной стадии жаберные нити собираются вместе и становятся бледными, выделяется слизь, которая блокирует работу жабр Купание в бактерицидном растворе и регулярная фильтрация воды
Инфекционный панкреонекроз ИПН Вирус Беспокойное хаотичное плавание, в конечном итоге до дна резервуара, где рыба погибает Лечению не поддаются; удаление зараженных особей
Инфекционный некроз гемопоэтической ткани ИНГТЛ Вирус Хаотичное плавание в конечном итоге плавает вверх брюшком, часто дышит, после чего происходит смерть; глаза выпучиваются; кровотечение из основания грудных плавников, спинного плавника и заднего прохода См. предыдущий пункт
Вирусная геморрагическая септицемия ВГС Вирус Выпученные глаза, в некоторых случаях кровоточащие глаза; бледные жабры; опухание брюшной полости; вялость

 

См. предыдущий пункт
Ихтиофтириоз (белая точка, манка) Ichthyophthirius multifilis Простейшие Белые пятна на теле; вялость; рыба пытается удалить паразитов, трется о стенки резервуара Купание в формалине для удаления поверхностных паразитов; медный купорос для паразитов под чешуей; профилактика — быстротекущая вода
Миксозомоз (кружащая болезнь) Myxosoma cerebralis Простейшие Потемнение кожи; плавание по спирали; деформации вокруг жабр и хвостового плавника; в конечном итоге летальный исход Лечения нет; рыбу нужно удалить из зараженной воды; вода обрабатывается цианомидом кальция
Октомитоз Hexamita truttae Простейшие Вялость, опускаются на дно резервуара, где погибают; некоторые рыбы совершают внезапные случайные движения Добавить в корм каломель
Костиоз Costia necatrix Простейшие Сине-серая слизь на коже, которая содержит паразитов Ванны с формалином
Трематодоз Gyrodactylus sp. Трематода Паразиты прикрепляются к хвостовым и анальным плавникам; тело и плавники разрушаются, оставляя повреждения, на которые нападает Сапролегния Ванны с формалином
Диплостомоз Diplostomum spathaceum Трематода Помутнение хрусталика глаза, деформация Лечения нет; исключить попадание брюхоногих переносчиков

Обеспечение экспертизы на наличие патологий

В каждой стране, которая занимается выращиванием форели, существует государственный орган, ответственный за соблюдение установленных законом требований, таких как лицензирование, контроль сбросов сточных вод, предотвращение и контроль заболеваний и т. д. Обратитесь в соответствующие государственные органы аквакультуры, рыболовства или животноводства. Оказание диагностических услуг может осуществляться государственными ведомствами, частными организациями или физическими лицами.

Статистика

Мировое производство радужной форели

Производство радужной форели экспоненциально растет с 1950-х годов, особенно в Европе и совсем недавно в Чили. Прежде всего, это связано с ростом внутриматериковой аквакультуры и удовлетворением внутреннего рынка во Франции, Италии, Дании, Германии и Испании, и развитием морской аквакультуры и экспорта в Норвегии и Чили. В настоящее время Чили является крупнейшим производителем. Другие крупные страны-производители – Норвегия, Франция, Италия, Испания, Дания, США, Германия, Иран и Великобритания.

Рынок и торговля

Задачи аквакультуры радужной форели обширны. Она обеспечивает рынок продуктами питания, живой рыбой для пополнения рек и озер, рекреационного охотничьего промысла (особенно актуально в США, Европе и Японии), а также посадочный материал, икру и молодь, для продажи другим хозяйствам.

Продукты питания из форели поставляют в свежем и копченом виде, целом виде и как филе, консервированном и замороженном виде. Форель готовят на пару, жарят, варят, готовят в микроволновых печах и запекают. Отходы от переработки используют для производства рыбной муки или в качестве удобрения. Рынок свежей рыбы велик. Мясо форели сочное и нежное, от белого до розового цвета с мягким вкусом. Товарного размера рыба достигает к 9 месяцам, но «размера сковороды», 280-400 г, достигает через 12-18 месяцев. Оптимальный размер до сбора варьирует в зависимости от региона продажи: в США форель собирают при массе 450-600 г; в Европе — 1-2 кг; в Канаде, Чили, Норвегии, Швеции и Финляндии — 3-5 кг (из морских садков). Предпочтения в цвете мяса также меняются во всем мире, в США предпочитают белое мясо, а в Европе и других частях мира предпочитают розовое мясо, полученное благодаря пигментным добавкам в аквакорме.

Для регулирования производства радужной форели применяются строгие нормы и инструкции в отношении безопасности пищевых продуктов.

Соблюдение гигиены в процессе производства и безопасная транспортировка свежей рыбы имеют первостепенное значение для обеспечения соответствия качества продукции директивам агентства по питанию.

Состояние и тенденции развития

Фото радужной форели

Аквакультура радужной форели развивается в течение нескольких сотен лет. Благодаря хорошо зарекомендовавшим себя техникам, высокую эффективность демонстрируют многие аспекты индустрии. Тем не менее, текущие исследования и разработки имеют цель повысить эффективность производства и продаж за счет увеличения плотности выращивания, совершенствования технологии рециркуляции, разработки генетически улучшенных пород для быстрого роста, контроля созревания и пола, улучшения питания, снижения концентрации фосфора в стоках и развития маркетинга. Одним из новых методов снижения издержек производства является применение генетически модифицированного гормона. Однако общественное мнение по отношению к генетически модифицированным продуктам остается отрицательным, поэтому с применением этого метода могут возникнуть проблемы. Поскольку производство продолжает расти, необходимы исследования для минимизации затрат и развития промышленности.

Основные проблемы

Форелевые фермы неизбежно влияют на окружающую среду. Речную воду уводят от естественного течения, что потенциально может изменить видовой состав и разнообразие. Побег форели из фермерских хозяйств повлечет негативные последствия, потому что она вытесняет эндемичные виды (в особенности коричневую форель) и ведет себя агрессивно. Это приведет к изменению структуры рыбного сообщества.

Негативные последствия от проточных систем в основном обусловлены химическими веществами, которые используются в лечении болезней, несъеденным кормом и рыбными выделениями, которые изменяют химию воды ниже по течению от фермы. Взвешенные частицы снижают качество воды, увеличивают биологическую потребность в кислороде, снижают концентрацию растворенного кислорода, повышают помутнение, активизируют рост водорослей и водных растений. Контролирующие органы требуют, чтобы фермы располагали площадями для удаления твердых отходов, однако растворимый фосфор в отходящем потоке не может быть полностью удален, для решения этой проблемы необходимы сокращения его использования. Имеются также проблемы с переносом болезней из фермерских хозяйств уязвимым диким популяциям.

——

www.fao.org/fishery/culturedspecies/Oncorhynchus_mykiss/en


Статья проверена 1 читателем (15.02.2019)


Радужная форель или мики́жа | Рыбалка в Монреале и окрестностях

В статье «Какую форель можно поймать в Квебеке» я описал виды форелей, которые встречаются в Квебеке. Во время местных праздников Рыбалки в некоторых местах выпускают небольшую форель двух видов. В этой статье речь пойдёт о мики́же.

Радужная форель (фр.- la truite arc-en-ciel, англ.- rainbow trout) относится к роду «тихоокеанские лососи» (лат.- Oncorhynchus). На русском языке её часто называют мики́жей (лат.- Oncorhynchus mykiss или Salmo gairdnerii). Также популярны другие её местные названия truite argentée (серебряная форель), truite steelhead (cтальноголовый лосось или стальноголовая форель), truite Kamloops.

Родиной радужной форели являются пресные воды западной части Северной Америки, т.е. эта рыба не является квебекским «туземцем». В Квебеке, как и во многих странах мира, она была распространена благодаря человеку. Основной целью этого внедрения было улучшение спортивного рыболовства, но в последнее время радужная форель всё больше и больше разводится для коммерческих целей.

Радужная форель имеет удлиненный, веретенообразный корпус, слегка сжатый с боков. Тело покрыто плотной мелкой чешуёй, которую многие местные жители даже не удосуживаются счищать при готовке рыбы.

Средняя длина рыбы от 30 до 45 см, вес от полкило (1 lb) до 1,5 кг, но в Великих озёрах может достигать метровой длины и веса более 9 кг. Продолжительность жизни радужной форели может достигать 11—12 лет, но большинство форелей живут 6-8 лет.

Радужная форель любит чистую, свежую и прохладную воду. Предпочитает реки с умеренным течением и гравийным дном. Её также можно найти в средних и глубоких озёрах с большой растительностью, на отмелях и гравийном дне притоков.

Окраска рыбы сильно варьируется в зависимости от условий обитания, периода нереста и общего состояния. В целом, молодая форель имеет серебристые бока, спинка заметно темнее боков и зеленоватая. Всё тело и плавники усыпаны чёрными пятнами, причём выше боковой линии их больше, а ближе к брюшку их почти нет.

Взрослая радужная форель имеет сине-зеленый или оливково-зеленый цвет. Во время нереста на боках половозрелых рыб вдоль боковой линии появляется широкая красноватая “радужная” полоса, из-за чего эта рыба и получила своё название. Эта полоса сильнее проявляется у самцов, которые в это время приобретают более темный окрас, чем самки. У самцов также увеличивается рот, появляются зубы, а челюсти немного изгибаются.

Обитатели небольших озёр (truite Kamloops) более бледные, серебристее и с меньшим количеством чёрных пятен. Это также характерно для больших особей жилой и проходной формы жителей Великих озёр и их притоков (truite steelhead). Они более серебристые и почти лишены отличительной красноватой полоски, присущей всем речным и ручьевым формам рыбы.

Следует также отметить, что определённую путаницу в идентификации радужной форели вносит тот факт, что исторически разные формы радужной форели считали разными видами. В настоящее время этому способстует коммерциализация и выведение различных гибридов.

Изначально стальноголовым лососем (англ.- steelhead) называли морскую проходную форму прибрежной радужной форели (лат.- Oncorhynchus mykiss Irideus) или радужной форели в реке Колумбия (лат.- Oncorhynchus mykiss Gairdneri). В естесственных условиях эта форма радужной форели обитает в холодных притоках Тихого океана в Азии и Северной Америке. После нескольких лет жизни в океане стальноголовый лосось возвращается в пресные воды на нерест.

С 1973г. стальноголового лосося из Британской Колумбии начали выпускать в озеро Онтарио, чтобы увеличить биоразнообразие озера. До европейской колонизации это озеро было богатым на различную рыбу, но с разитием промышленности и ростом населения был закрыт доступ к традиционным нерестилищам, реки и озеро загрязнились, вылов рыбы оказался слишком большим для популяция лососёвых.

В настоящее время пресноводную форму радужной форели, которая была введена в Великие озера и мигрирует на нерест в их притоки, также называют стилхедом. Эта рыба очень популярна среди онтарийских рыбаков, а квебекские ездят за нею либо в период нереста рыбы, чтобы половить её в ручьях, либо в летнее время ловят троллингом на катерах в самом озере Онтарио.

Тело оригинального стальноголового лосося более вытянутое, чем у осёдлой радужной форели. По некоторым встретившимся мне описаниям, у стальноголовой форели на несколько позвонков больше, чем у осёдлой. По мере того как эта рыба продвигается по рекам и ручьям вверх по течению к своим нерестилищам, особи постепенно принимают цвета немигрирующей радужной форели, сохраняя при этом свою более длинную форму тела.

Ниже на картинке показано изменение окраса рыбы для морского стилхеда, а вот онтарийские стилхеды, которых я видел (правда, только по фотографиям русских рыбаков) оставались серебристыми целиком, как на картинке выше.

Более подробную информацию о ловле в Онтарио радужной форели ищите на русскоязычных сайтах MyOutdoors.ca и «Рыбалка и охота в Онтарио«.

Половая зрелость у радужной форели достигается к 3-5 годам. Нерест обычно происходит весной с середины апреля до конца июня, но некоторые популяции могут нереститься и осенью, причём нерест происходит и днём и ночью.

Самка делает несколько гнёзд (углубления в гравии длиннее и глубже, чем своё тело). Она закладывает разное количество икринок в каждое гнездо (от 200 до 12500), которые имеют размер от 3 до 5 мм в диаметре. Обычно икринки имеют оранжево-розовый цвет. Возле самки обычно находится один или несколько более агрессивных самцов, которые и опладотворяют икру, после чего самка засыпает кладку гравием. В среднем вылупление происходит через 4-7 недели, но мальки пробираются через гравий спустя несколько дней после этого.

Радужная форель — прожорливый хищник, она питается практически круглый год, меняя места своего обитания в зависимости от сезонных изменений погоды. Она питается одинаково как у дна, так и у поверхности.  В зависимости от своего размера её рацион может состоять из планктона, ракообразных, насекомых, слизней, пиявок, небольших рыбок и икры других рыб.

До полугода молодая форель обитает в небольших стайках, затем у неё всё больше проявляется одиночная модель поведения. Форель находит место своего обитания и кормления (небольшой участок реки), после чего не допускает к нему другую рыбу. Чем больше форель, тем более богатое на пищу место она занимает. Но если корма становится мало, то форель начинает мигрировать по реке в поисках лучшего места.

Радужная форель как объект спортивного рыболовства

Мясо радужной форели очень вкусное. В зависимости от питания рыбы оно может быть белого, розового и красного цвета. Форель любят коптить, жарить, делать барбекю. Мясо рассыпчатое, кости легко удаляются вместе с позвоночником, потрошить и чистить рыбу очень легко. Из-за этого форель стала очень популярным объектом спортивного рыболовства в Квебеке.

Радужную форель ловят разными способами: нахлыстом на мокрые и сухие мушки, на спиннинг, троллингом в озёрах и на поплавочную оснастку. Использовать можно разные приманки, так как форель всеядна. При спиннинговой ловли используют разные виды блёсен, воблеры и силиконовые приманки.

Радужную форель можно найти как в порожистых местах реки, так и на открытых местах на струе. Она любит неглубокие места с быстрым течением, откуда легко может атаковать потенциальную пищу на поверхности воды. В местах более глубоких она атакует приманки, находящиеся в воде выше её или на своём уровне, но не те, которые проходят ниже.

У форели отличное зрение, поэтому при её ловле лучше использовать флюорокарбонную леску или поводки, которые меньше заметны в воде. К тому же флюорокарбон дольше сохраняет свою прочность при ловле среди камней, чем другая леска.

Радужная форель на крючке ведёт себя очень активно, сильно трепыхается, прыгает, вовсю проявляет свою силу, даже если рыба совсем небольшая. Всё это доставляет рыболовам большое удовольствие.

Следует также отметить, что форель — рыба нежная, на жаре она быстро портится. Поэтому рыбаки, которые специализируются на ловле ручьевой форели, обычно носят с собой специальные плетённые корзинки, которые проветриваются, так как в пакете рыба быстро теряет свою красоту. В корзинку кладут либо свежие листья, либо обворачивают рыбу в отжатую тряпочку. Это позволяет поддерживать влажность и создаёт прохладу при испарении воды, что лучше сохраняет рыбу в течении рыбалки. При длительном путешествии от места ловли домой надо использовать холодильник со льдом, чтобы рыба не испортилась в багажнике машины.

Также мокрая тряпочка может пригодиться при отцеплении крючка, так как форель сильно трепыхается, то её удержать иногда очень сложно. Обернув рыбу тряпочкой, можно легко её удержать и достать крючок из её рта. Если же ловля идёт по принципу «поймал-отпусти», то надо использовать специальный подсак с силиконовой, а не веревочной сеткой, чтобы не травмировать рыбу. Крючок в этом случае достаётся непосредственно в корзине, рыбу руками трогать нельзя, чтобы не сделать ей термический ожог.

Коммерциализация радужной форели

Радужная форель может содержаться в неволе более 35 поколений. Она быстро растет и устойчива к скученности в прудах или специальных садках. Также она весьма устойчива к болезням, что облегчает её разведение в больших массштабах.

Помимо продажи в магазинах, искусственное разведение радужной форели позволяет запускать её в различные водоёмы Квебека, чтобы избежать оскуднения из-за рыболовного прессинга. Есть много речек, куда ежегодно выпускают несколько сотен и даже тысяч форелек, чтобы пополнить их количество и дать возможность рыбакам получить удовольствие от ловли форели.

Также есть некоторые места, подобно парку Écopêche, где можно половить радужную форель без особого напряга — там выпускают завезённую форель больше для «чайников», чем для настоящих рыболовов, которым хочется не только рыбку поймать, но и побродить по диким лесам и буреломам, в поисках серебристого трофея.

Радужная форель и сталеголовый | Национальная федерация дикой природы

Радужная форель и стальная голова

Oncorhynchus mykiss

Статус: под угрозой исчезновения

Описание

Радужная форель и стальная голова — лучеплавые рыбы семейства лососевых, и они являются одной из лучших спортивных рыб в Северной Америке.Радужная форель и стальноголовый — это один и тот же вид, но у них разный образ жизни. Steelhead — это анадромные — это означает, что они проводят часть своей жизни в море, прежде чем отправиться в реки для размножения, — в то время как радужная форель проводит свою жизнь в основном или полностью в пресной воде. Из-за своего разного образа жизни радужная форель и стальная голова различаются по внешнему виду, особенно по размеру и цвету. Радужная форель получила свое название из-за красивой разноцветной окраски. Их тела синие, зеленые или желтоватые, с оттенком до серебристо-белого на нижней стороне, с горизонтальной розово-красной полосой, идущей от жабр к хвосту, и черными пятнами вдоль спины.Steelhead, как правило, имеют более обтекаемую форму и серебристый или медный цвет во взрослом возрасте, что и принесло им свое имя.

Взрослые радужные форели и стальные головы различаются по размеру. Они могут достигать 45 дюймов в длину, но обычно намного меньше. Они могут весить более 50 фунтов (22 кг), но более типичный вес составляет 8 фунтов (3,6 кг). Поскольку Steelhead проводят два-три года в пресной воде, а затем два-три года в океане, они, как правило, крупнее радужной форели, которая всю жизнь живет в пресной или иногда солоноватой воде.

Диапазон

И радужная форель, и стальноголовый обитают в Северной Америке к западу от Скалистых гор, но эта популярная рыба была завезена почти во все остальные штаты и на всех континентах, кроме Антарктиды. Все радужные форели и стальноголовые в какой-то момент своей жизни населяют пресноводные ручьи или озера. В качестве защитного укрытия они используют водную растительность, валуны и древесину. Стилхед проводит большую часть года в устьях рек или в открытом океане и возвращается в пресную воду только для нереста.

Диета

Радужная форель и стальноголовый диета имеют разнообразный рацион и питаются практически всем, например, зоопланктоном в молодом возрасте и по мере взросления икрой рыб, мелкой рыбой, ракообразными, моллюсками, насекомыми и даже мышами. В местах обитания, густо заросших водной растительностью, радужная форель часто имеет возможность поедать членистоногих, попадающих в ручей.

История жизни

Эти рыбы специально приспособлены к разным образам жизни.Некоторые группы населения всю жизнь будут находиться в одном потоке. Другие, поскольку они анадромные , проводят свою жизнь в море и возвращаются к ручью своего рождения, чтобы нереститься. Во время нереста самки выкапывают углубление под названием redd в гравийном дне переката ручья. Она откладывает яйца в впадину, и самец их оплодотворяет. Они засыпаны гравием и останутся там, чтобы вылупиться.

В отличие от лосося, который умирает после нереста, стальная форель может нереститься, возвращаться в океан и мигрировать обратно вверх по течению, чтобы нереститься несколько раз.Некоторое потомство двух стальных голов может оставаться в пресной воде и быть резидентной форелью, а два отпрыска резидентной радужной форели могут создавать стальных голов. Продолжительность их жизни в дикой природе составляет от четырех до шести лет. Возраст самой большой радужной форели, когда-либо пойманной, был оценен в 11 лет.

Сохранение

Радужная форель из-за широкого распространения радужной форели не находится под угрозой исчезновения.В некоторых местах они даже считаются вредителями. Однако коренному населению угрожают болезни, деградация среды обитания и рыболовство. Строительство плотины ограничило способность радужной форели мигрировать вверх по реке, что необходимо для их репродуктивного цикла. Одним из наиболее заметных заболеваний, поражающих радужную форель, является вихревая болезнь — паразитарное заболевание, которое вызывает деформации скелета и смерть молодых радужных форелей, выращенных в инкубаториях. Некоторые коренные народы внесены в федеральный список находящихся под угрозой исчезновения.Одна из основных проблем радужной форели — это гибридизация с другими видами форели, в том числе с неместными видами.

Интересный факт

Группа радужной форели называется парящей.

Источники

Департамент рыбы и дичи Аляски

Рыба, дикая природа и парки Монтаны

Национальная география

NatureServe Explorer

Управление охраняемых ресурсов, Национальное управление океанических и атмосферных исследований

Служба охраны национальных ресурсов Министерства сельского хозяйства США

Радужная форель

Что в имени?
Радужная форель, также известная как Steelhead: «радуга» относится к цвета по бокам речного типа; «Steelhead» относится к стально-серому цвету головы шрифта, идущего к океан (в нашем случае в озере Верхнем)

Oncorhynchus (on-co-wren´-cuss) означает «крючковатая морда». по-гречески
mykiss (me´-kiss) древнерусское название вида

Где они живут?
Радужная форель или стальная голова — это интродуцированный экзотический вид.Он произрастает на западном побережье и в некоторых ручьях к западу от скалистые горы. Радужная форель была завезена во многие ручьев и озер Миннесоты, особенно в северной половине государства. Мигрирующий штамм, обычно обитающий в Тихом океане. Океан давно был введен в озеро Верхнее и стал натурализованный. Мы называем это стальной головкой. Steelheads начинается и заканчивается живут в ручьях и живут в озере Верхнем во время период основного роста.Был представлен другой инкубаторный штамм. в последнее время. Немигрирующие радуги обычно живут в быстром беге. чистые ручьи с гравийным дном и в глубокой, прохладной, мягкой воде озера. Штамм радуги Миссури особенно хорошо себя чувствует в теплое время года. ручьи, в которых не может выжить ружье и ручьевая форель.

Насколько они увеличиваются?
Как долго они живут?

В озере Верхнее длина стальной головки превышала 750 мм (30 дюймов) и 6.8 кг (15 фунтов), но сейчас большинство рыболовов ловят 600-700 см (24-28 фунтов). дюймов) и 1,4-3,6 кг (3-8 фунтов). Внутренние радуги значительно рыба меньшего размера, 375 мм (15 дюймов) в длину и 2,5 кг (5,5 фунта) — это лункеры. Большинство радуг живут 3-4 года.

Что они едят?

Молодые радужные форели сначала поедают водяных птиц, а затем добавляют водные (водных) насекомых, таких как ручейники, поденки и мошки, своим диета. По мере того, как они становятся больше, они включают мелкую рыбу, но продолжают потреблять личинок и взрослых насекомых.Они также дополняют диета с другими видами пищи, такими как улитки, пиявки, рыбные яйца, водоросли и водоросли.

Что их ест?
Молодую радужную форель часто поедают различные рыбоядные. (поедающие рыбу) рыбы, такие как бычки, малоротый окунь и более крупные форель. На мелководье их также кормят зимородки, цапли, орлы, скопы, выдры и еноты.Люди самые частые хищники более крупных радуг.

Как они размножаются?
Радужная форель обычно нерестится в возрасте 3-4 лет. Ручей радуги мигрируют вверх по течению, чтобы нереститься. Те, что в озерах, мигрируют в притоки или нерестятся на неглубоких участках скалы или гравия если нет доступных потоков. Осенью появляются стальные головы, но большинство нерестятся весной в Миннесоте в основном в апреле.Воды температура должна быть выше 5 ° C (41 ° F), а водотоки должны восстаньте (из-за дождя), иначе стальная голова не появится. Женские царапины выходит из гнезда в гравии, и к нему присоединяются один или два самца. В самцы лежат бок о бок с самкой посередине и рыбой выпускают свои яйцеклетки и сперму одновременно. Женские чехлы яйца с гравием, которые она удалила, чтобы построить гнездо. Она будет Спауниться несколько раз, пока все ее яйца не будут выпущены.Здесь нет родительская забота о гнезде или яйцах. Одинокая самка может лежать От 400 до 3000 яиц в зависимости от размера. Эмбрионы развиваются в течение 20-80 дней в зависимости от температуры воды. Они вылупляются в так называемые алевины (свободно плавающие эмбрионы с большим желтком мешочки) и оставайтесь в гравии еще 2-3 недели, пока их плавники развиваются. По истечении этого времени они подплывают и начинают кормиться в ручье или озере.Мигрирующие радуги живут и растут в ручей в течение 2-3 лет, прежде чем они мигрируют вниз по течению или в озеро.

Сохранение и управление
Радужная форель, вероятно, самая важная спортивная форель в Миннесоте. Они являются частью рыболовства как в озерах с холодной водой, так и в ручье. Более радуги собираются каждый год в водах Миннесоты, чем любые другие форель или лосось.

Фотография Джона Лайонса WiDNR
Текст Николь Полсон и Джея Т.Hatch в сотрудничестве с компанией
MinnAqua Aquatic Министерства природных ресурсов Миннесоты. Программа

Радужная форель | National Geographic

Общепринятое название:
Радужная форель

Научное название:
Oncorhynchus mykiss

Тип:
Рыба

004


Группа

Hover

Средняя продолжительность жизни в дикой природе:
4-6 лет

Размер:
20-30 дюймов

Вес:
8 фунтов

Статус Красного списка МСОП:?
Не оценивался

Вымершие наименее опасные

Текущая демографическая тенденция:
Неизвестно

Радужная форель произрастает только в реках и озерах Северной Америки, к западу от Скалистых гор, но ее ценность как твердого -боевой промысел и вкусная еда привели к его распространению во всем мире.

Красочный вид

Радужная форель, также называемая краснополосой форелью, — великолепная рыба, окраска и рисунок которой сильно различаются в зависимости от среды обитания, возраста и условий нереста. Они имеют форму торпеды и обычно имеют сине-зеленый или желто-зеленый цвет с розовой полосой по бокам, белым низом живота и небольшими черными пятнами на спине и плавниках.

Размер и вес

Они относятся к семейству лососевых и, как и их собратья, могут вырасти довольно большими.В среднем они составляют от 20 до 30 дюймов в длину и около 8 фунтов, но могут вырасти до 4 футов и весить до 53 фунтов.

Поведение

Они предпочитают прохладные, чистые реки, ручьи и озера, хотя некоторые покидают свои дома с пресной водой и идут по реке к морю. Эти перелетные взрослые особи, которых называют стальными головами, потому что они приобретают более серебристые отметины, проведут несколько лет в океане, но для нереста должны вернуться в ручей своего рождения.

Радужная форель питается насекомыми, ракообразными и мелкой рыбой.Их население во всем мире здоровое, и у них нет особого статуса или защиты. Однако в настоящее время они считаются неместными видами вредителей в некоторых районах, куда они были интродуцированы.

Радужная форель | Служба рыболовства и дикой природы США

Oncorhynchus mykiss

  • Таксон: Пресноводные рыбы
  • Диапазон: Уроженец западных Соединенных Штатов; представлен по всей Северной Америке
  • Статус: Не перечислен в соответствии с Законом о исчезающих видах

Радужная форель — холодноводная рыба, которая издавна ассоциируется с чистыми и здоровыми горными ручьями и озерами в Северной Америке.Радужная форель была завезена в большую часть Соединенных Штатов и теперь населяет множество ручьев и озер по всей стране. Популярность радужной форели среди рыболовов поместила ее в пятерку лучших спортивных рыб Северной Америки, и многие считают ее самой важной промысловой рыбой к западу от Скалистых гор.

Однако сокращение среды обитания форели хорошего качества из-за речной эрозии и эрозии почвы на возвышенностях, утраты прибрежной растительности, водозабора, лесозаготовок и добычи полезных ископаемых, а также загрязнения в результате муниципального развития и сельского хозяйства значительно сократило распространение и численность радужной форели.Кроме того, строительство дамб, дорожных переходов и других сооружений препятствует миграции радужной форели вверх и вниз по течению, что имеет решающее значение для успешного завершения их жизненных циклов. Следовательно, девять различных популяций стальной рыбы (морской радужной форели) были добавлены в федеральный список исчезающих видов.

Связанное содержание

  1. 12 мая 2020 г. | 5 минут читать
  2. 3 окт.2019 г. | 1 минута читать
  3. 10 июня 2019 г. | 1 минута читать
  4. 9 июня 2019 г. | 1 минута читать
  5. 5 мая 2019 г. | 1 минута читать
  6. 5 нояб.2018 г. | 3 минуты читать
  7. 30 окт.2018 г. | 4 минуты читать
  8. 4 окт.2018 г. | 1 минута читать

  9. 18 июля 2018 г. | 2 минуты читать
  10. 19 июня 2018 г. | 2 минуты читать
  11. 24 июля 2017 г. | 2 минуты читать

  12. 20 июля 2017 г. | 1 минута читать
  13. 19 июля 2017 г. | 2 минуты читать
  14. 18 июля 2017 г. | 2 минуты читать

  15. 24 мая 2017 г. | 1 минута читать
  16. 17 авг. 2015 г. | 2 минуты читать
  17. 11 мая 2015 г. | 5 минут читать

Внешний вид

Радужная форель — это североамериканская промысловая рыба, получившая свое название благодаря красивым цветам, сияющим на их коже.Окраска рыб широко варьируется в зависимости от пола, среды обитания и зрелости. Цвета на спине рыбы могут варьироваться от коричневого до оливкового и до темно-синего. У рыб есть розоватая полоса / полоса, проходящая по всей длине тела, с серебристой нижней стороной, которая плавится до жемчужно-белого цвета. У них есть маленькие черные пятна на спине, плавниках и хвосте. Средняя зрелая рыба составляет около 16 дюймов в длину и весит от 2 до 8 фунтов. (Однако самая большая радуга, когда-либо пойманная, была в Канаде и весила 48 фунтов.)

Среда обитания

Радужная форель легко адаптируется к различным водным местообитаниям и средам.Они предпочитают прохладные пресноводные ручьи с гравийным дном и естественным покровом, например, поваленными деревьями и валунами. Эти рыбы предпочитают воду с температурой от 55 до 60 градусов по Фаренгейту, но могут переносить температуру от 32 до 70 градусов по Фаренгейту.

Диета

Радужная форель — приспособленцы для кормления и могут есть все, от водных и наземных насекомых до рыбьей икры, мелких гольянов, ракообразных и червей.

Исторический диапазон

Исторический ареал радужной форели простирается от Аляски до Мексики и включает Британскую Колумбию, Вашингтон, Орегон, Калифорнию, Айдахо и Неваду.Радужную форель, обитающую в основном к востоку от Каскадных гор в США и в верховьях реки Фрейзер в Британской Колумбии, часто называют краснополосой. Местная радужная форель обычно водится в водоразделах к западу от Каскадов.

Большинство радужных форелей, встречающихся за пределами их исторического ареала, являются «одомашненными» стальными головами.

Диапазон тока

Раздача радужной форели. Карта подготовлена ​​Институтом управления средой обитания дикой природы NRCS.

Из-за популярности в качестве промысловой рыбы они были завезены в ручьи и озера по всей Северной Америке.

Проблемы сохранения

Болезнь кружения возникла в последние несколько десятилетий и представляет угрозу для ловли форели в Соединенных Штатах. Вихревая болезнь, в первую очередь поражающая выращиваемую в инкубаторе радужную форель и других лососевых, вызывается микроскопическим паразитом, который вызывает рост молоди форели с сильно изогнутыми шипами и другими деформациями скелета, которые могут привести к высокой смертности сеголетков. На сегодняшний день вихревая болезнь обнаружена в 22 штатах и ​​наиболее заметно проявилась в диких водах в 1994 году в Колорадо (верховья реки Колорадо) и Монтане (река Мэдисон).Прилагаются значительные усилия для понимания вихревой болезни посредством исследований и управления популяциями радужной форели, выращиваемой в инкубаториях, и дикой форели с целью защиты радужной форели и других местных промыслов форели по всей стране.

Уведомления Федерального реестра

Следующие документы Федерального реестра были автоматически собраны путем поиска в официальном API Федерального реестра с научным названием этого вида , упорядоченным по релевантности . Вы можете провести собственный поиск на сайте Федерального реестра.

  • К сожалению, произошла ошибка. Посетите Федеральный регистр, чтобы провести собственный поиск.

Радужная форель

Радужная форель (Oncorhynchus Mykiss)

Описание

Радужная форель — популярная промысловая рыба, известная своей привлекательной окраской и способностью плыть против течения. Он принадлежит к семейству лососевых. Цвет верхней части тела варьируется от голубовато-зеленого до оливково-зеленого. Они от серебристого до белого цвета возле живота.По бокам тела присутствует горизонтальная розовая полоса. Тело покрыто черными пятнами и простирается до спинных плавников, хвоста и анального плавника. Внешний вид радужной форели может зависеть от среды обитания, пола, возраста и зрелости.

Интересные факты

  • Радужная форель начинает нереститься в возрасте 3–4 лет.
  • Их продолжительность жизни составляет 4-6 лет, но они могут жить и до 11 лет.
  • Поскольку этот вид может жить только в чистой воде, он является очень хорошим индикатором загрязнения.
  • Радужная форель предпочитает температуру воды от 55 ° F до 64 ° F, но она также может выжить до 70 ° F.

Среда обитания, распространение и тепловая карта

Радужная форель является уроженцем США, включая тихоокеанское побережье от Мексики до Аляски, северо-восток и центральную часть Соединенных Штатов, а также восточное побережье Азии.

Радужная форель водится в пресноводных водоемах, таких как реки и ручьи. Они предпочитают места с обилием естественных покровов, таких как водная растительность, водоросли и гравийный берег.Радужную форель можно найти в ручьях с сильным течением и быстрым течением, но также хорошо себя чувствует в прохладной и глубокой воде.

Нерест радужной форели

Сезон нереста начинается в конце зимы или ранней весной, а может продолжаться и в начале лета. В это время самец радужной форели находит неглубокое место с гравием или вход / выход чистой воды. Самка откладывает яйца. В зависимости от температуры воды вылупление длится от нескольких недель до 4 месяцев. После вылупления они прячутся до двух-трех лет, а затем уходят в глубокие воды.

Другие названия включают стальную, красную, речную и серебряную форель. Радужная форель — хищник и в основном питается насекомыми, мелкой рыбой и ракообразными. Они также едят яйца, другую радужную форель и даже лакомятся остатками туш.

Размер и вес

Радужная форель может иметь длину от 8 до 24 дюймов. Самая крупная радужная форель была выловлена ​​в Канаде в 2009 году и весила 48 фунтов. Средний вес вида от 2 до 8 фунтов.

Методы рыбалки — как поймать радужную форель

Их можно найти возле гравийных берегов реки или в нижнем течении. Летом они уходят на более прохладные глубины. Ловить радужную форель рекомендуется во время кормления, которое может быть в сумерках или поздним вечером. Лучшие методы ловли включают:

  • Нимфинг нахлыстом
  • Сухая нахлыстовая рыбалка на поднимающуюся рыбу
  • Нахлыстовая рыбалка нахлыстом
  • Держать приманку подальше от дна
  • Извлечение наживки
  • Подвешивание приманки под поплавком
  • Дрейфующая искусственная приманка приманка

Приманки и приманки для радужной форели

Распространенные приманки и приманки для радужной форели:

  • Ложки
  • Блесны
  • Вилки
  • Черви
  • Мухи
  • Roe 207

    Форель относится к семейству Salmonidae, отряд Salmoniformes.Родное семейство форелевых тесно связано с семгой. Лучшее семейство рыб для ловли рыбы нахлыстом, которое одновременно отлично подходит для охоты и вкусно поедает рыбу. Встречается в небольших ручьях, больших реках и любых ручьях с форелью с подходящей температурой воды, водными насекомыми и чистой водой. Виды форели обычно обитают только в пресной воде, хотя некоторые из них мигрируют в море между нерестами. К видам форели относятся радужная форель, коричневая форель, ручьевая форель, озерная форель, стальная форель, бычья форель, головорезная форель, апачская форель.

    Разница между стальной головкой и радужной форелью

    Радужная форель против. Steelhead — разница

    Генетически радужная форель и стальная голова — это один и тот же вид, Oncorhynchus mykiss (O, mykiss), , но обе рыбы живут совершенно разными жизнями. Самая основная разница между обеими рыбами довольно проста; Радужная форель обитает и всегда остается в пресной воде , а стальная форель — проходная , что означает, что они мигрируют в океан.

    Чтобы немного сбить с толку, эту форель также часто считают стальной, когда она мигрирует из озер в реки для нереста. Лучший пример этого — большие озера, где «стальные головы» — полностью пресноводные рыбы, но они живут в озере и нерестятся в соединяющихся реках. (Все, если не почти все успешное воспроизводство этих рыб происходит за счет рыболовства, а не естественного нереста).

    Ученые до сих пор не понимают, почему эти рыбы обитают в проходной воде по сравнению с пресноводными.Возникли некоторые теории и корреляции:

    • У Steelhead более высокий уровень метаболизма
    • Наличие еды, кажется, является фактором. В районах с высокой доступностью корма будет меньше проходной рыбы, поскольку нет необходимости мигрировать.
    • Когда вода холодная, летний сток остается высоким, а доступность корма высока, мигрирующих рыб, как правило, становится меньше.

    Известны различные сорта радужной форели, некоторые из которых, по-видимому, имеют большую вероятность анадромного происхождения.

    Физически стальные головы намного крупнее радужной форели. Более подробно это показано ниже.

    Радужная форель

    Размер

    Взрослые особи радужной форели из пресноводных ручьев в среднем от 1 до 5 фунтов (0,5–2,3 кг)

    Радужная форель из юго-западной Монтаны

    Steelhead

    Размер

    Взрослые в среднем от 8 до 11 фунтов (3,6-5,0 кг), но могут достигать 40 фунтов (18,1 кг)

    Нерест

    В период нереста с января по апрель самки стальной головы строят красные гнезда (гравийные гнезда) на вершине переката и откладывают яйца.Как правило, молодые рыбы остаются в ручьях годами, вырастают достаточно большими и уходят в море. С этого момента форель в течение 1-4 лет растет в море, прежде чем вернуться на нерест.

    Steelhead очень близки к лососям, но они могут нереститься и продолжать нерест, в отличие от лосося, который нерестится и умирает.

    Рыбалка для Steelhead

    Вылов стальной головы сильно различается в зависимости от того, в какой части мира вы находитесь. Это общеизвестно, что это одна из любимых рыбок для ловли рыбы нахлыстом в зимние месяцы (для тех, кто достаточно смел, чтобы ловить рыбу зимой).

    Вообще говоря, для стальных головок требуются удилища большего размера, и вы увидите многих рыболовов с двуручными удилищами для раскачивания больших мух. Нимфа и индикаторная установка — также распространенный метод наведения на стальную головку.

    Также часто используются методы ловли рыбы не нахлыстом.

    Рыбалка для радуги

    Радуга, будучи меньше по размеру, позволяет рыболовам использовать более легкие удилища. Как правило, удилище весом 5 может справиться практически со всеми ситуациями с радужной форелью. На них нацелены практически все виды ловли нахлыстом, и они встречаются почти повсюду в мире.

    Какой бы вид вы ни преследовали, вы обязательно прекрасно проведете время. Радуга и стальная голова — прекрасные рыбы.

    Хотите заняться нахлыстом? Ознакомьтесь с нашим постом о лучших комбинациях удилищ и катушек для начинающих. Или наше полное руководство по ловле рыбы нахлыстом для начинающих.

    Макс DesMarais

    Макс ДеМаре — основатель компании Hiking & Fishing. У него есть страсть к природе и обмен опытом с другими. Макс — опубликованный автор различных веб-сайтов для наружного использования и веб-сайтов цифрового маркетинга.Подробнее о нем можно прочитать здесь: пешие прогулки и рыбалка / около

    .

    14 видов форели

    Многие люди не осознают, что в Северной Америке и во всем мире существует 14 различных видов форели. Ловля форели — один из самых популярных видов ловли окуня. Этой популярности приписывают несколько вещей, в том числе тот факт, что форель всегда демонстрирует акробатический бой, она легкодоступна и в приготовленном виде имеет прекрасный вкус.

    Рыболовы и ученые преследуют три основных вида форели, а также множество подвидов.К наиболее распространенным видам относятся коричневая форель, ручейная форель и радужная форель. Форель и лосось очень тесно связаны между собой, и иногда рыбаков путают между ними. Эта статья поможет вам понять и определить разные виды форели. Что касается лосося, ознакомьтесь с этой статьей.

    Это разные виды форели:

    1. Радуга
    2. Головорез
    3. Голден
    4. Коричневая
    5. Озёрная форель
    6. Ручей
    7. Долли Варден
    8. Булл
    9. Сплит Варден
    10. Булл
    11. Булл
    12. Булл
    13. Gila Trout
    14. Apache
    15. Marble


    Радужная форель

    Радужная форель — самый известный вид североамериканской форели.Радужная форель, oncorhynchus mykiss, получила свое название от видимой розовой полосы на боку рыбы; однако это не единственный способ их идентифицировать. Еще один подарок — черные пятна на спинном плавнике и теле форели, а также квадратный широкий хвост.

    Вы можете найти радужную форель по всему Тихоокеанскому побережью, от Мексики до Аляски. Но они были завезены и в другие регионы. Например, радужная форель водится во всех Великих озерах, южнее, в Алабаме и Джорджии, и в большей части южной Канады.Люди по всему миру хранят этот вид промысловых рыб в телах, и это одна из самых популярных целей для любителей ловли рыбы нахлыстом.

    В семействе радужной форели вы найдете несколько разных видов. Если вы когда-либо были на рыбалке, то, скорее всего, вам больше всего знаком стальной головкой. Они могут выглядеть по-разному, но это проходной вид радужной форели.

    К другим подвидам радужной форели относятся краснополосая и золотистая форель. Естественно, их можно найти только в штатах Тихого океана и Среднего Запада, но их можно найти и в других регионах.

    Головорезная форель

    Головорезная форель не привлекает столько внимания, как более популярная радужная форель; однако у них действительно пугающее имя. Как только вы увидите этот вид, вы поймете, почему. Они получили свое название из-за красного цвета под нижней челюстью, из-за которого эта форель выглядит так, как будто она кровоточит из горла или шеи. Если вы не уверены, поймали ли вы головорез из-за одного только красного цвета, вы также должны увидеть более мелкие черные пятна на верхней части их тела.

    Естественно, головорезная форель водится в западной части Соединенных Штатов, от Скалистых гор до побережья Тихого океана. Вы также можете найти этот вид в юго-западной части Канады, а те, которые путешествуют через океан, могут быть расположены на севере, вплоть до Аляски. Этот вид также был завезен в некоторые части северо-востока США и Квебека.

    Если говорить о подвидах, то наиболее разнообразной считается форель-головорез с 11 вариантами.Каждый из подвидов выглядит уникально и обитает в определенных водосборах или реках. В некоторых национальных парках есть даже уникальная разновидность головорезов Вестлопской форели.

    Золотая форель

    Золотая форель — один из самых маленьких видов форели. Как следует из названия, форель золотистого цвета с красновато-оранжевыми полосами по бокам тела. Кроме того, задняя часть прямо перед хвостом покрыта более темными пятнами.Золотую форель можно найти в высокогорных пресноводных озерах и реках в более гористых регионах.

    Золотая форель питается мелкими ракообразными и наземными насекомыми, такими как наземные насекомые и пресноводные креветки. Из-за того, насколько мало насекомых в зимние месяцы, у золотой форели установлен сезон кормления, который начинается в мае и заканчивается к сентябрю. Вы также можете найти этот вид рыб в западных регионах США, включая Вайоминг, Вашингтон, Айдахо и Калифорнию.

    Форель

    Salmo Trutta

    Название может вводить в заблуждение, поскольку форель не всегда бывает коричневой. Вы можете найти коричневую форель серебристого и золотистого цвета — все зависит от того, где они живут. Несмотря на то, что они бывают разных цветов, этот вид форели довольно легко распознать.

    Типичная коричневая форель имеет оранжево-красные пятна с серебряным кольцом вокруг них. Другой заметной особенностью является то, что кумжа имеет более лососевый вид, чем некоторые другие форели в этом списке.Это связано с тем, что кумжа в некотором роде связана с атлантическим лососем.

    Кумжа была завезена в Северную Америку из Германии. Они процветали в водах от Джорджии до Онтарио и во всем районе Великих озер. Вы также можете найти кумжу от Колорадо до Калифорнии и даже в Британской Колумбии и Альберте, Канада. Они являются фаворитом тех, кто ловит рыбу нахлыстом в местных ручьях и реках.

    Еще в Европе есть несколько подвидов кумжи. Проходная кумжа называется «морской форелью», а озерная и речная форель — «озерной форелью» или «речной форелью» соответственно.Однако не смешивайте их с местной озерной форелью в Северной Америке, так как это совершенно другой вид.

    Озерная форель

    Самым крупным видом семейства чаровых является озерная форель. Это глубоководная рыба, которая может вырасти до 80 фунтов. Их большой размер — одна из характеристик, которая делает их легко узнаваемыми; однако у них также есть раздвоенный хвост и кремовые пятна, что отличает их от некоторых других видов.

    Если вы ищете крупную озерную форель, она является родиной Канады и Аляски, Великих озер и северо-восточной части США. Хотя это правда, с годами озерная форель распространилась за пределы этого региона. Сегодня их можно найти в озерах по всей территории США, а также в Скалистых горах.

    Хотя озерная форель не так разнообразна, как варианты тихоокеанской форели, они, как правило, компенсируют это из-за огромной коллекции прозвищ, которые им дали.Имя, которое вы услышите, зависит от того, где вы их поймали. К наиболее распространенным относятся тогу, тулади, серая форель, намайкуш и макино.

    Ручьевая форель

    Форель Salvelinus

    Следующая форель, которая на самом деле не является форелью, — это ручейная форель salvelinus fontinalis . Когда дело доходит до размера, ручейная форель входит в меньшую часть диапазона. Большинство ручейных форелей имеют вес от одного до двух фунтов, и редко можно встретить двузначные числа, когда речь идет о весе.

    Помимо размера, один из самых простых способов определить, поймали ли вы ручейную форель, — это поискать червеобразные отметины на их спине и голове, а также белые края на их нижних плавниках.

    Ручьевая форель произрастает в восточной части Северной Америки и пользуется популярностью при ловле форели. Вы найдете этот вид во всех Великих озерах, кроме Эри, к северу от Северного Ледовитого моря и к югу через Аппалачи. Сегодня этот вид форели можно встретить везде, где вода достаточно холодная, в том числе в южных провинциях Канады и в ручьях в Скалистых горах.

    Ручьевая форель родом из Северной Америки, но сегодня ее можно встретить по всему миру. Фактически, они были доставлены в Европу, Аргентину, Новую Зеландию, Австралию и многие другие страны. Некоторые считают ручейную форель «промысловой рыбой» в Америке из Европы на рыжую форель.

    Форель Dolly Varden

    Форель Dolly Varden считается одним из самых северных видов форели в Северной Америке. Технически этот вид не является форелью; это чар.Только недавно люди осознали, что Долли Варден отличается от арктического гольца. Это вид гольца, который какое-то время оставался незамеченным, и его называли просто форелью.

    Этот вид обитает в Арктике, на Аляске и в северной части Вашингтона. За пределами Северной Америки Долли Варден пересекла море и теперь населяет реки Японии и Сибири.

    Этот вид гольца / не форели внешне похож на все остальные.Одна из самых ярких характеристик заключается в том, что Долли не набирают более 10 фунтов (обычно). На них нет червеобразных отметин, которые можно найти на ручейной форели, а вилы не так сильно изогнуты, как у озерной форели. Кроме того, не так много определяющих характеристик. Вот почему так долго некорректно не определялись виды без форели.

    Бычья форель

    Когда дело доходит до редкой рыбы в Северной Америке, бычья форель занимает первое место в списке.Этот вид рыб обитает только в холодных больших дренажах и реках северо-запада Тихого океана. Скорее всего, вы не увидите форель, если не поищете ее. Лучше всего поймать одного из них — порыбачить в Альберте, Вашингтоне, Британской Колумбии или Орегоне.

    Бычья форель очень похожа на арктического голца и долли вардена. Этот вид назывался «Долли Варден» до конца 1970-х годов. Один из лучших способов узнать, поймали ли вы форель, — это ее ограниченное количество и больший размер.Если вы поймали форель весом 12 фунтов или больше, и если у нее нет сильно раздвоенного хвоста, вы, скорее всего, поймали бычью форель.

    Тигровая форель

    Тигровая форель получается путем скрещивания самки кумжи и самца ручейковой форели. Потомство этих двоих не слишком похоже ни на своих родителей, ни на любую другую рыбу. Они имеют рабочий рисунок на большей части тела.

    Они также намного толще, чем большинство видов форели, встречающихся сегодня, и имеют тенденцию швыряться телами, оказывая серьезную борьбу на конце вашей удочки.Это делает их любимым вариантом для большинства спортивных рыболовов.

    Однако вы, возможно, никогда не встретите тигровую форель в дикой природе. Хотя они живут по всей территории США, они стерильны и не производят яиц. Лучше всего ловить эту рыбу на водоразделе с зарыблением. Если вам посчастливится найти его, вы, вероятно, не забудете его в ближайшее время.

    Splake

    Splake представляет собой смесь озерной форели женского пола и ручьевая форель мужского пола.Этот вид поедает другую рыбу раньше, чем аналогичный вид форели, и из-за этого быстрее растет. Их часто называют «форель Вендиго», что произошло от зверя из алгонкинского фольклора.

    Хотя splake может воспроизводиться в дикой природе, это происходило лишь несколько раз. Большая часть сплэйка будет разводиться и использоваться в сточных озерах и прудах. Самая значительная программа разведения на сегодняшний день находится в Онтарио, где правительство размещает их в заливе Джорджиан, а также в нескольких небольших озерах.

    Паломино форель

    Паломино также известно как золотая радужная форель. не путать с местной калифорнийской золотой форелью. Это гибридный хлеб, выращенный в неволе в 1950-х годах в результате случайной мутации, обнаруженной в одной радужной форели в инкубатории. Рыба была ярко-желто-золотого цвета и явно выделялась среди других рыб. Эти яркие цвета делают их ценным уловом для любого ловца форели. Это как найти золотой билет Вилли Вонки.

    С тех пор они представляют собой кресты из оригинальной форели с другими радугами, которые дают яркий цвет, но также сохраняют радужные узоры.

    Форель Хила

    Эта форель получила свое название от исключительного местоположения, в котором она живет. Река Гила на юго-западе США является домом для этих когда-то находящихся под угрозой исчезновения и все еще находящихся под угрозой исчезновения видов форели. Джила Форель может вырасти примерно до 17-18 дюймов и быть желтовато-коричневой, золотой или медной.Популяции форели этого вида достигли чрезвычайно низкого уровня всего десять или два года назад. Благодаря усилиям по восстановлению запасы этого вида ежегодно увеличиваются, и мы надеемся, что они продолжат процветать.

    Apache Trout

    Найден в высокогорных ручьях и реках Аризоны. Форель апачей имеет оливково-желтое тело с желтым или золотистым брюшком. Они могут вырасти до 20 дюймов в длину, но большинство из них вырастают только до 9 дюймов из-за более мелких ручьев, в которых они живут.Это один из двух местных видов в Аризоне, а также рыба штата. Они являются ценным уловом для всех любителей ловли нахлыстом, которые ищут необычный вид форели.

    Мраморная форель

    Salmo marmoratus (мраморная форель) — это вид пресноводных рыб семейства Salmonidae. Он отличается характерным мраморным рисунком и высокой способностью к росту. Мраморная форель встречается только в небольшом количестве водотоков и рек Адриатического бассейна (идущих с севера на юг) Италии, Словении, Хорватии, Боснии и Герцеговины и Черногории.

    Steelhead Trout

    Steelhead на самом деле морская радужная форель. Сталеголовая форель является проходной, что означает, что она попадает в соленую воду (или в Великие озера) после рождения в пресноводных реках и ручьях. Как только эти рыбы будут готовы к размножению, они возвращаются к своей первоначальной пресноводной среде обитания.

    Где найти форель

    Обычно форель живет в более холодных водоемах, таких как известняковые ручьи, глубокие озера и высокогорные горные ручьи.Обычно они встречаются в движущейся воде и бегают вверх и вниз по ручьям и рекам. Также в озерах водится форель, отсюда и название — озерная форель. Форель также является одним из самых массовых видов, что означает, что ее выращивают в инкубаториях, а затем каждый сезон сбрасывают в озера, ручьи и другие водоемы.

    Поскольку форель является доступным источником пищи для диких животных, вы найдете ее в лесу, где вы найдете других животных, таких как рыси, медведи и другие виды рыб.Чем дальше находится озеро или река, тем выше вероятность, что вы встретите форель.

    Теперь, когда вы знаете, где найти форель, вы должны узнать о различных вариантах, с которыми вы можете столкнуться.

    Заряженная и дикая форель: отличия

    Хотя знание наиболее распространенных видов форели важно, также необходимо понимать разницу между дикой и зарыбленной форелью.

    Заряженная рыба родилась и выросла в неволе, и ее часто называют инкубаторием.Причина, по которой эти рыбы разводятся в неволе, состоит в том, чтобы использовать их для содержания в прудах и реках, чтобы дать рыболовам возможность ловить форель в районах, которые в противном случае не могут поддерживать здоровую популяцию форели.
    Многие озера в Соединенных Штатах полагаются на разводимую рыбу, чтобы привлечь рыбаков и других любителей отдыха.

    Дикие рыбы — это форель, которая рождается в ручье и в жизнь которой не вмешивается человек. Имейте в виду, что термины «местный» и «дикий» иногда неправильно используются при идентификации рыбы.Дикие рыбы — это те, которые не рождаются в неволе. Напротив, «аборигенный» относится к видам, которые естественным образом встречаются в определенной водной системе.

    Если вы хотите узнать, как отличить зарыбленную рыбу от дикой рыбы, вы можете использовать несколько методов. Здесь вы найдете несколько лучших способов рассказать о том, что вы поймали.

    Раскраска

    Когда вы пытаетесь определить, поймали ли вы зарыбленную или дикую рыбу, первое, на что нужно обратить внимание — это ее окраска.Зараженная рыба обычно питается полностью гранулированным рационом, тогда как дикая рыба потребляет более разнообразный рацион. Кроме того, зарыбленная рыба не получает протеинов и минералов, содержащихся в личинках насекомых или пресноводных креветках, которые могут повлиять на пигментацию дикой рыбы.

    Другая причина этого в том, что зарыбленная рыба будет выращиваться в защищенной среде. Для зарыбленной форели выживаемость не зависит от конкретных цветов, а это означает, что естественный отбор не является фактором их роста и развития.

    Поврежденная кожа или плавники

    Как упоминалось выше, зарыбленная рыба выращивается в замкнутом пространстве вместе с сотнями других рыб. В результате гораздо чаще можно увидеть рыбу с измельченными хвостами и плавниками или более крупными царапинами на теле.

    Эти черты видны у только что зарыбленной рыбы и являются результатом многих лет в неволе, когда рыба царапалась о цементные стены и ее кусала другая рыба в небольшом жилом помещении.

    Хотя кожа и плавники со временем отрастут, вы заметите некоторые травмы, которые останутся очевидными.Бывают ситуации, когда ласты обрезаны, что используется для идентификации. Если вам случится поймать рыбу, у которой есть жировой или спинной плавник, который кажется подрезанным острым предметом, велика вероятность, что вы имеете дело с «коренастым».

    Содержание жира в рыбе

    Из-за рациона рыб и условий их жизни зарыбленная форель обычно имеет непропорциональное распределение жира на теле. Поскольку зарыбленная форель выращивается в водоеме, и люди кормят ее, они не тратят свою энергию на плавание вверх по течению или на поиски пищи, как дикая форель.

    Кроме того, вместо более сбалансированной диеты, включающей насекомых или другую рыбу, выращиваемой рыбе дают гранулы с высоким содержанием жира. Цель этого корма — помочь рыбе вырасти как можно больше и как можно быстрее. Если вы поймали рыбу, похожую на молодую форель, но с большим количеством жира в области живота, скорее всего, у вас есть зарыбленная рыба.

    Привычки в еде

    Как описано выше, привычки питания дикой и зарыбленной форели сильно различаются.Хотя зарыбленная рыба начнет искать себе пищу через несколько недель после попадания в новый ручей или реку, она привыкла получать корм в виде гранул. Вот почему их привычки кормления (по крайней мере, в течение первых нескольких недель после зарыбления) будут сильно отличаться от привычек форели, которая всю жизнь охотилась за своей пищей.

    В некоторых случаях зарыбленная форель не будет есть мух или каких-либо других снастей, кроме кукурузы, яиц или механической наживки, после помещения в новую среду.По прошествии нескольких недель пищевые привычки рыб изменятся, и они научатся находить пищу самостоятельно.

    Во многих случаях из-за лет, проведенных в неволе с предоставленной пищей, их легче поймать, чем дикую рыбу.

    Местные правила и местонахождение

    В большинстве районов форель, разводимая в прудах, реках или озерах, будет отмечена комиссией по рыбе и охоте этого штата. Обычно эти надписи прикреплены к деревьям или на знаках вокруг воды, в которой вы ловите рыбу.Если вы поймали рыбу с любой из вышеперечисленных характеристик, но все еще не уверены, есть ли у вас запас или дикая форель, просто осмотритесь. Если вы видите эти знаки или уведомления, у вас есть ответ.

    Имейте в виду, что даже если водоем зарыблен, это не означает, что в нем нет диких рыб. Если кажется, что вода достаточно чистая, чтобы содержать диких рыб, велика вероятность, что в ней есть и то, и другое.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *