- Разное

Время полной замены объема воды в бассейне при разведении осетровых: Какой объем воды нужен для одного осетра. Разведение осетра как вариант бизнеса

Содержание

Осетра в домашних условиях


мини-ферма в домашних условиях, необходимое оборудование, корма для осетров

Разведение осетра в домашних условиях отнимает не так много времени и денег, как может показаться на первый взгляд. При соблюдении определенных правил, капиталовложения в развитие осетровой мини-фермы быстро окупятся, и выращивание рыбы станет приносить стабильный ежемесячный доход. Что нужно знать начинающим бизнесменам при организации рыбного бизнеса? Какое оборудование необходимо для разведения осетровых? Как найти пути сбыта рыбной продукции?

Преимущества бизнеса

Прежде чем приступать к организации и развитию бизнеса, нужно всесторонне изучить вопросы, касающиеся размера капиталовложений и срока их окупаемости, рентабельности и способов реализации. Начинать воплощать проект в жизнь можно только после тщательного анализа соотношения затраченных ресурсов с отдачей.

Продажа продуктов питания – доходное занятие. Если вас прельщает разведение осетровых, мини-ферма станет отличным решением для реализации этой идеи. Для выращивания рыбы не требуется больших площадей, более того, этим можно заниматься даже в домашних условиях.

Представители осетровых – не только осетры. К этому семейству ценных промысловых рыб также относятся стерлядь, севрюга, белуга и шип. Данный вид водных позвоночных животных обладает крупными размерами: например, длина белуги составляет около 4 м. Ценность рыбы из отряда осетрообразных заключается в следующем:

  • имеет красное мясо, которое обладает гораздо более ценными качествами, чем белое;
  • обладает высокой плодовитостью — количество яичек у взрослых особей может насчитывать несколько миллионов;
  • является источником самого дорогого и ценного вида икры, считающейся деликатесом – черной;
  • плавательный пузырь осетровых служит основой для производства специального клея, являющегося дорогим и дефицитным материалом и использующегося для реставрации уникальной мебели и росписей, а также для инкрустации и золочения;
  • хорда, добываемая из рыбы, считается ценным питательным компонентом.

Массовое разведение осетра обладает множеством преимуществ:

  • икра и мясо высоко ценятся на рынке рыбной продукции и обладают повышенным спросом;
  • представители отряда осетрообразных непривередливы к температурному режиму, поэтому для их выращивания не требуется особых условий содержания;
  • корм для рыбы относится к малозатратной статье расходов;
  • для выращивания осетра не требуется специальных знаний и навыков, поэтому реализовать данную бизнес-схему под силу любому новичку;
  • развитие этой идеи не нуждается в значительных капиталовложениях.

В качестве наиболее удачного примера такого зарабатывания денег можно привести разведение осетровых на продажу краснодарским предпринимателем Александром Емцевым. Он организовал мини-ферму с осетрами на территории своего частного дома. Помимо того, что бизнесмен успешно выращивает рыбу, в свободное от работы время он рыбачит в домашнем пруду.

Пока что предприниматель выращивает только осетров. Однако, по словам Емцева, в ближайших планах у него создание еще двух прудов и разведение других видов рыбы этого семейства.

Организация водоема для рыбы

Самостоятельное выращивание осетра начинается с подготовки водоема для рыбы. Для этого используется установка замкнутого водоснабжения (далее – УЗВ). Вода в таком приспособлении находится в непрерывном круговом движении. Проходя через фильтры и обогащаясь кислородом, жидкость возвращается обратно в емкость. Определенный объем воды уходит в канализацию, поэтому необходимо периодически пополнять содержимое бассейна.

УЗВ для разведения стерляди и осетра можно купить или соорудить своими руками. На начальной стадии развития бизнеса сгодится самодельное устройство. Для него подойдет обычный пластиковый бассейн глубиной около 1-1,2 метров и диаметром до 3 метров. Такой вариант подходит для новичков. Опытные же заводчики для разведения осетров выкапывают пруды.

Если позволяют площади, рекомендуется установить несколько бассейнов, тогда производство будет более масштабным. При этом нужно следить за тем, чтобы расстояние между водоемами позволяло человеку, обслуживающему емкости, свободно перемещаться по территории рыбохозяйства. На мини-ферме также нужно организовать электричество, водоснабжение и канализацию.

На начальной стадии развития рыбного хозяйства рекомендуется воспользоваться маленьким бассейном, который можно разместить в жилом помещении или в теплице. Одна емкость занимает не более 2,2 кв. м, поэтому многие начинающие фермеры устанавливают их прямо в квартире. Также для УЗВ необходимо дополнительное оборудование. На видео показана полная схема строения домашней осетровой фермы.

Чем кормить осетров?

При разработке плана бизнеса нужно учитывать, что к корму для рыб предъявляются особые требования: он должен обладать высокой питательностью. Кормить осетровых нужно только кормом, предназначенным именно для этой породы рыб. Неправильное кормление может негативно повлиять на рост и размножение осетров. Если рыба растет очень медленно, значит ей не подходит корм и его рекомендуется заменить.

При выборе корма нужно учитывать, что он должен:

  • обладать привлекательным для рыбы запахом;
  • быть достаточно тяжелым, чтобы при попадании в емкость с водой сразу опускаться на дно;
  • растворяться в жидкости не менее чем через 30 минут;
  • содержать 25% жира, 50% протеина, 3% клетчатки, фосфор и лизин;
  • обладать определенным размером гранул для каждой возрастной категории рыбы – для мальков подбираются мелкие гранулы, для питания взрослых особей требуются более крупные размеры.

Для этого вида водных позвоночных животных выпускаются специальные гранулированные корма, обладающие сбалансированным составом. Один из наиболее проверенных производителей этой продукции – Aller Aqua.

Для личинок и мальков эта датская фирма выпускает стартовые корма, содержащие иммуностимулирующие компоненты. Для кормления молодых особей подходят Aller Thalassa, Aller Performa и Aller Futura MP, для половозрелых — Aller Metabolika, Aller Trident и Aller Bronze, для рыбы, выращиваемой с целью получения икры, рекомендуется выбирать Aller Sturqeon REP.

Запрещено кормить рыбу столько раз, сколько вздумается – это может спровоцировать у нее стресс. Процесс кормления должен быть тщательно отлажен и носить регулярный характер.

Мальку стерляди требуется до 6 подкормок в сутки, взрослым особям, вес которых превышает 500 г, достаточно четырехразового питания. При этом между кормлениями нужно соблюдать равные промежутки времени. Помимо корма, быстрее вырастить рыбу поможет живая пища: личинки насекомых, мотыль, моллюски.

Где приобрести мальков?

Опытные заводчики рыбы при выращивании стерляди и прочих представителей отряда осетрообразных категорически не рекомендуют экономить на покупке мальков. Приобретение материала для разведения осетров должно осуществляться только у проверенных поставщиков. При этом нужно учитывать, что от его качества напрямую зависят выживаемость и рост рыбы, а значит и материальная прибыль.

Лучше всего покупать мальков у крупных рыбоводческих предприятий. Перед покупкой в достоверных источниках рекомендуется тщательно изучить информацию о продавце. Не следует приобретать слишком много материала, нужно рассчитать количество мальков, которое требуется для выращивания в конкретных условиях. Для этого используются следующие формулы:

Вес малька, г Оптимальное количество на 1 кв. м емкости
1-3 400-500 шт
3-5 300 шт
5-11 50-60 кг
11-18 40 кг

Необходимое оборудование

Успешное выращивание стерляди и прочих представителей отряда осетрообразных невозможно без специального оборудования:

  • емкости;
  • водяного насоса;
  • компрессора;
  • автоматической кормушки;
  • генератора.

Как уже отмечалось ранее, в качестве емкости подойдет один или несколько пластиковых бассейнов глубиной около 1-1,2 метров и диаметром до 3 метров. Насос используется для подачи в емкость воды из колодца или скважины, если разведение будет осуществляться в условиях индивидуального водоснабжения.

При наличии центральной канализации можно организовать водопроводное подключение к бассейнам. Однако в этой ситуации нужно учитывать, что такой способ является достаточно затратным.

Компрессор используется для непрерывного насыщения воды кислородом. Если пренебречь этим условием, обитатели емкости сразу же погибнут. Опытные заводчики рекомендуют устанавливать сразу несколько таких устройств, чтобы при отказе одного из них его работу смог компенсировать резервный компрессор. При большом поголовье стерляди и других представителей отряда осетрообразных без автоматической кормушки не обойтись. Если производство небольшое, можно не приобретать кормораздатчик, а кормить обитателей рыбного хозяйства вручную.

Генераторы работают на бензине или дизеле. При аварийном отключении электроснабжения это устройство придет на выручку и предотвратит гибель рыбного поголовья. Перечисленные предметы являются основными, без них невозможно запустить производство. В качестве дополнительного оборудования могут понадобиться:

  • системы аэрации;
  • кислородный генератор;
  • устройства для обеспечения прозрачности воды;
  • трубы, сливы, фитинги;
  • датчики кислорода, давления, кислотности;
  • оснащение для проверки качественного состава воды;
  • барабанный механический фильтр;
  • био- и угольный фильтр;
  • ультрафиолетовая лампа для обеззараживания воды;
  • тепловые обменники.

Несмотря на то, что покупка оборудования требует немалых денежных вложений, они быстро окупаются. В большинстве ситуаций это происходит в течение одного года с начала разведения осетров.

Условия выращивания

Чтобы успешно разводить стерлядь и прочих представителей отряда осетрообразных, нужно создать для рыбы подходящие условия. К основным правилам самостоятельного выращивания этого вида водных позвоночных животных относятся:

  1. Не рекомендуется допускать, чтобы вода, в которой обитают представители породы осетрообразных, охлаждалась до температуры ниже 18 градусов, иначе они будут плохо развиваться и набирать массу. Также запрещено нагревать ее свыше 24 градусов. Если вода в емкости будет слишком холодной, рыбное поголовье может погибнуть, если слишком теплой (выше 27 градусов) — перестанет кормиться.
  2. Запускать мальков в бассейн рекомендуется в теплую погоду. Лучше всего для этого подходит весенний и летний периоды.
  3. При оборудовании рыбной фермы нужно учитывать, что в 1 кв. м емкости должно находиться не более 60 кг мальков и взрослых особей.
  4. При использовании для заполнения бассейна водопроводной воды рекомендуется применять угольный фильтр для избавления от хлора.
  5. Каждые 3 дня рекомендуется доливать в бассейн воду. При этом ее объем не должен превышать 15% от общего количества жидкости. Нельзя полностью менять содержимое емкости.
  6. Для полноценного развития осетровых немаловажен состав воды. Его анализ осуществляют СанЭпидемСтанции, Водоканал и частные лаборатории.
  7. Грязная вода негативно сказывается на жизнедеятельности представителей отряда осетрообразных, поэтому нужно регулярно менять и чистить водные фильтры.
  8. Поскольку обитатели рыбной фермы развиваются неравномерно, рекомендуется ежемесячно пересаживать подросших особей в отдельный бассейн.

Кому продавать?

Реализуется продукция, как правило, крупными партиями в пункты питания, рыбные магазины, супермаркеты. Можно самостоятельно продавать товар на рынке, арендовав место. В первое время придется затратить немало усилий на поиск путей сбыта, однако впоследствии при приобретении постоянных покупателей проблема с реализацией исчезнет. Для привлечения клиентов рекомендуется создать информативный интернет-сайт. Не следует экономить на его раскрутке – впоследствии денежные вложения обязательно окупятся.

sadobzor.ru

условия и правила содержания домашней фермы

Разведение осетра, если вы готовы создать для этой царской рыбы необходимые условия, даст вам возможность употреблять домашнюю, а значит качественную и экологически безопасную пищу, а также получать регулярный доход. Икра и мясо этой рыбы уже не одно столетие считаются деликатесом и пользуются неизменно высоким спросом. Конечно, чтобы создать такой бизнес, потребуются определённые капиталовложения и усилия. Но этот вид деятельности отличается хорошей рентабельностью, и потраченные средства сравнительно быстро окупятся.

Домашнее разведение сибирских и русских осетров как бизнес

Осётр — пресноводная рыба, одна из наиболее древних представителей своего вида. Она обладает удлинённым телом и вытянутой головой, заострённой к ротовой полости. Различают русских и сибирских осетров. При их выращивании существуют некоторые различия:

  1. Сибирский осётр отличается хорошей выживаемостью, что отмечено на всех этапах биологического цикла. Это способствует минимизации рисков при искусственном разведении.
  2. Во время зимовки сибирский осётр, в отличие от русского, не выходит на поверхность воды для получения кислорода, благодаря чему рыбу можно содержать в полностью погружённых под лёд садках. Отход не превышает 10,4%. Также в этот период наблюдается меньшая потеря живой массы, чем у русского вида.
  3. Сибирские осетры имеют несколько меньший показатель прироста, чем русские — от 238 г (двухлетние особи) до 989 г (восьмилетние рыбы).


Разведение осетра — непростое, но прибыльное занятие

К семейству осетровых также относятся стерлядь, белуга и севрюга. Все эти рыбы обладают свойством приспосабливаться к любым условиям обитания, даже при частом их изменении. Благодаря этому качеству осетровых с успехом разводят в домашних условиях.

Фотогалерея: рыбы семейства осетровых


Русский осётр


Сибирский осётр


Стерлядь


Белуга


Севрюга

Выращивание рыбы позволяет получать хорошую прибыль. Промысел набирает популярность за счёт следующих факторов:

  1. Мясо и икра осетра являются востребованными продуктами. А уровень конкуренции в этой сфере на сегодняшний день сравнительно низкий.
  2. Бизнес не требует больших стартовых капиталовложений.
  3. Не нужно обладать и специальными знаниями. Сегодня достаточно литературы, содержащей необходимую информацию. Необходимые инструкции можно найти и в интернете.
  4. Разведение осетров не занимает много времени. На уход за рыбой требуется по 3–4 часа в день. Исключение составляет только период сортировки. В эти дни работе придётся уделять по 15–16 часов.
  5. Бизнес начинает окупаться уже через 7–9 месяцев.
Видео: организация осетровой фермы

Чтобы создать ферму, необходимо закупить и установить специализированное оборудование. Что-то можно будет сделать своими руками. А также выбрать и подготовить помещение должным образом.

Оборудование

Для разведения осетров в условиях домашней фермы вам понадобятся:

1. Автоматические кормораздатчики и кормушки.

Давать пищу рыбам можно и вручную, но эти приборы существенно облегчают процедуру и позволяют сэкономить значительное количество времени.

2. Насосы для перекачивания воды.

В процессе выбора обращайте внимание на модели, которые могут эффективно работать, при этом не находясь на пределе мощности. Иначе насосы долго не прослужат.

3. Кислородные генераторы (аэраторы) для обеспечения рыбы кислородом.
4. Трубы для создания контура закрытого водоснабжения.
5. Стерилизаторы и фильтры для очищения водоёма от загрязнений, остатков корма и продуктов жизнедеятельности рыб.
6. Инкубаторы для выведения личинок (если вы не будете покупать мальков).
7. Весы.
8. Контейнеры для осетра.
9. Морозильные камеры.
10. Сачки, вёдра.

Обустройство пруда или бассейна

Обязательным условием является наличие водопровода, канализации, бесперебойная подача отопления и электричества. Желательно приобрести генераторы. Они пригодятся в случае отключения электроэнергии. Существует два варианта разведения осетров:

  • в прудах;
  • в бассейнах.

Для разведения рыбы в бассейне подойдёт подвал дома. Но помещение должно быть довольно просторным, не менее 30 кв. метров.

Бассейн

Для начинающего предпринимателя наиболее подходящим (и выгодным) будет именно этот вариант. Специалисты называют такую технологию разведения рыбы — УЗВ, что означает «установка замкнутого водоснабжения». На практике это выражается в сооружении одного или нескольких соединённых бассейнов с рециркуляцией, к которым подсоединяются системы очистки воды.


Бассейны для разведения осетра можно разместить в просторном подвале

Для начала вам потребуется приобрести пластиковый бассейн (лучше всего круглый) глубиной 1 м и диаметром 1,5–2 м. При помощи одной такой ёмкости можно получать до 1 т продукции в год. По мере увеличения производства нужно устанавливать новые бассейны. При их выборе ориентируйтесь на вес рыбы:

  • для особей массой до 300 г понадобится бассейн круглой формы глубиной 0,8 м и диаметром 1,5 м;
  • для рыб весом от 300 г до 2 кг — ёмкость 1,2 в глубину и 2,2 в диаметре;
  • для личинок массой 0,5–5 г — прямоугольные пластиковые лотки 50 см в ширину и глубину, 2,2 м в длину.

Допускается использование бассейнов из таких материалов, как:

  • металл с эмалированной поверхностью;
  • полипропилен;
  • бетон, обложенный керамической плиткой.

Вам необходимо будет создать условия, максимально приближённые к естественной среде обитания осетровых. Потребуется обеспечить поступление очищенной, обогащённой кислородом воды в бассейн, которая будет частично откачиваться и поступать в фильтры для прохождения нескольких стадий очистки (механической, биологической), выравнивания температурного режима, насыщения кислородом и устранения бактерий. Таким образом, жидкость в системе УЗВ должна находиться в постоянном кругообороте.

Важно! В помещении с бассейнами должны быть, кроме стандартного освещения, ультрафиолетовые лампы, которые раз в сутки включают для обеззараживания воздуха и воды.

При разведении рыбы в бассейнах воду необходимо хорошо насытить кислородом. Это осуществляется за счёт установки компрессора.

Осетрам требуется и хорошее освещение. Оно должно быть средней интенсивности. Не используйте слишком яркий свет. Но и в тёмном помещении рыб содержать не стоит.

Видео: практические советы по обустройству установки замкнутого водоснабжения

Естественный или искусственный пруд

Осетров разводят в прудах естественного и искусственного происхождения. Это позволяет сэкономить средства на приобретение оборудования. Если вы решили обустроить пруд на приусадебной территории, следует учесть ряд особенностей:

1. Место должно быть хорошо освещённым (около 5–7 часов в день под прямыми солнечными лучами).

Если естественного ультрафиолета не будет достаточно, придётся установить ультрафиолетовые лампы для биологической очистки. 

2. Под водоём следует вырыть котлован с внутренними откосами дамб.
3. На дно насыпается слой песка (15–20 см), поверх которого укладывается гидроизоляция. Для этой цели подойдёт обычная плёнка ПВХ или ПВД. Затем котлован засыпается слоем гравия (примерно 20 см). Осетры предпочитают илистое дно.

Чтобы создать благоприятные условия для роста водорослей и прочей флоры, нужно внести органические (навоз, подвявшую траву) и минеральные удобрения (сульфат аммония в расчёте 2 кг на 100 кв. м или суперфосфат в расчёте 15 кг на  100 кв. м).

4. После подготовки дна происходит высадка водных растений. Их подбирают в зависимости от глубины. На самое дно необходимо высадить тиллею, рдест, болотник, водяной лютик. В зоне мелководья (глубиной до 40 см) следует поместить камыш, осоку. А из надводных растений выбирают оронтиум, кувшинки, элодею, кубышки, ряску.

В среднем для одного малогабаритного пруда (4 х 6 метров) будет достаточно высадки 10 растений каждого вида, чтобы они поддерживали биологическое равновесие и насыщали воду кислородом.

5. Чтобы предотвратить застой и цветение воды в пруду, необходимо установить систему насосной фильтрации, поставив насос в самом глубоком месте пруда и подсоединив его к фильтрам посредством шлангов.

После обустройства водоёма можно выпускать мальков.

Видео: ультрафиолетовая лампа для водоёма своими руками

Условия для высадки и роста мальков

Вырастить мальков на начальном этапе бизнеса в домашних условиях довольно проблематично. Гораздо проще их купить в рыбных хозяйствах, специализирующихся на разведении осетров. Приобретайте мальков массой не менее 5 г и  запускайте их в водоём при тёплой погоде. Самым подходящим временем является поздняя весна или лето.


Мальков можно вырастить из икры, но гораздо проще их купить

Осётр может жить при температуре +2°С..+ 27°С. Но для активного роста рыбе требуются показатели +18°С…+22°С. Такие условия обеспечивают раннее созревание осетра.

Самки начинают метать икру в возрасте 6 лет, тогда как в дикой природе это происходит только на 12–15 год жизни осетра.

Важно! На 1 квадратный метр водоёма должно приходиться не более 60 кг рыбы.

Уход за рыбой

Уход предполагает регулярное кормление, очистку водоёма и сортировку подросших особей и мальков.

Контроль состояния воды

Если вы используете для наполнения бассейна водопроводную воду, установите угольный фильтр, чтобы предотвратить поступление хлора. Один раз в 3 дня производите замену воды. Но это должно быть не более 15% жидкости от всего объёма.

Полностью воду в бассейне менять нельзя!

Для полноценного развития осетровых важен химический состав воды (уровень углекислого газа, кислорода, рН, плотность удобрений). Анализ химического состава воды можно заказать при СЭС, Водоканале или в частной независимой лаборатории анализа воды.

Таблица: оптимальный состав воды для разведения осетров

Вещество Норма, мг/л
кислород6–11
азот2–3
углекислый газ20
фосфор0,2–0,5
водород7–8
железо1–2
марганец 0,001–0,21

Показатели, превышающие указанные, свидетельствуют о загрязнённости водоёма, что может негативно сказаться на жизнедеятельности осетра. Поэтому тщательно следите за состоянием фильтров и регулярно мойте их, вносите необходимые химические и биологические добавки.

Кормление

Осетры нетребовательны к еде. Но, несмотря на это, необходимо ответственно отнестись к составлению их рациона. Ведь от качества корма зависит увеличение массы и состояние здоровья рыб. Осетрам можно давать живую пищу:

  • личинок различных насекомых;
  • мотыля;
  • моллюсков и червей.

Также для рыб разработаны специальные сбалансированные корма. Они выпускаются в гранулированном виде. Например, одним из популярных производителей такой продукции является фирма Aller AQUA. Компания изготавливает корма для разных категорий рыб. Для личинок — стартовые смеси, которые содержат иммуностимуляторы. Молодым особям можно давать составы Aller Thalassa, Aller Performa и Aller Futura MP. Для взрослых осетров разработаны Aller Metabolika, Aller Trident и Aller Bronze. Производитель также выпускает корм для особей, которые выращиваются для получения икры — Aller Sturqeon REP.


Для осетровых можно приобрести особый гранулированный корм

Взрослую рыбу весом 500 г и выше кормят 4 раза, мальков — 6 раз в день, придерживаясь одинаковых временных интервалов. Корм должен содержать следующие элементы:

  • 25% сырого жира;
  • 50% сырого протеина;
  • 3% клетчатки;
  • фосфор;
  • лизин.

Осетровые принимают пищу в одно и то же время, любые отклонения от графика могут спровоцировать у них стресс.

Учитывайте, что осётр берёт пищу со дна водоёма. Поэтому подбирайте тяжёлый корм, который не будет плавать на поверхности, а опустится вниз. Пища должна быть устойчива к воздействию влаги и не распадаться минимум 30 минут.

Осетры развиваются неравномерно: сильные особи оттесняют слабых рыб от корма и в связи с этим растут быстрее. Поэтому каждый месяц пересаживайте подросших рыб в отдельную ёмкость. 

Возможные проблемы и их решение

Ни один вид бизнеса не обходится без трудностей. Выращивание осетров не исключение. Так, на протяжении года стабильно погибает 10% малька. Это естественный процесс, и методов воздействия на него нет.

Ещё одной проблемой может стать авария или сбой в электросети. В результате этого нарушается режим освещения, что становится причиной замедления роста рыбы. Избежать таких последствий поможет установка автономного генератора.

Также проблемы могут возникнуть из-за выхода из строя очистительных систем и другого оборудования. Если вы заранее разберётесь в устройстве этих нехитрых механизмов, вам удастся съекономить на ремонте.

Видео: самостоятельная очистка фильтра

Несоответствующие условия содержания рыб могут спровоцировать развитие у них следующих заболеваний:

  1. Поражение аденовирусами. Рыба проявляет апатию, теряет вес, в 50% случаях наступает смерть.
  2. Поражение иридовирусами. Осетры отказываются от корма, начинают скапливаться на дне водоёма, теряют массу тела. Наблюдается кровоизлияние из спины и брюшной полости. Гибель наступает в 95% случаев.
  3. Поражение герпес-вирусом протекает бессимптомно до момента гибели рыбы. Уровень смертности составляет 97%.
  4. Флексибактериоз проявляется в виде светлых пятен возле плавников и на брюшной полости. Смертность не превышает 13%.
  5. Бактериальная геморрагическая септицемия. У больных особей наблюдается отсутствие аппетита, точечные кровоизлияния на теле. Рыба плавает на поверхности. Уровень гибели доходит до 70%.
  6. Сапролегниоз. Болезнь выражается в образовании белого налёта в области хвоста. Смертность достигает 50%.

От перечисленных заболеваний лечение не разработано. Профилактикой является соблюдение режима содержания осетров.

Советы по продаже выращенной рыбы

Для продажи обычно берут особей, достигших веса 500–600 г. До нужного размера сильные особи вырастают в течение полугода, для слабых осетров требуется до 9 месяцев. Реализовывать осетров можно в рестораны, кафе, супермаркеты, рыбные магазины, на рынки.

Увеличить продажи поможет создание собственного сайта, который будет содержать информацию о вашей продукции и ценах.

Начинать бизнес рекомендуется с выращивания 1 тонны осетра в год. Это оптимальное количество, с которым может справиться один человек. Для этого нужно приобрести 1800 мальков, стоимость одного составляет 2–3 доллара. Чтобы обеспечить 1 кг прироста рыбы, потребуется 1–1,5 кг корма. Его можно приобрести по цене 1,2 доллара за 1 кг. Стоимость оборудования зависит от объёмов выращиваемой продукции. Для получения 1 тонны рыбы потребуется примерно 3 тысячи долларов. Чтобы определить прибыль, нужно также учесть затраты на воду и электроэнергию.

Учитывая, что средняя рыночная цена на мясо осетра составляет примерно 15 долларов за 1 кг, доход с каждого килограмма составит около $ 5.

При выращивании осетров для получения икры вложенные средства окупаются дольше. Но при этом и прибыль будет более высокая. Самки осетра производят икру через каждые 2–3 года в течение 17–18 лет.

Чтобы превратить выращивание осетра в прибыльное дело, нужно ответственно отнестись к организации бизнеса. Подготовьте водоём и создайте необходимые условия. Регулярно чистите фильтры, меняйте воду и проверяйте исправность оборудования. Контролируйте состояние рыбы и химический состав воды. Используйте для осетров хороший корм, ведь экономия на его качестве может спровоцировать развитие заболеваний. У внимательного хозяина есть все возможности получить отличный результат.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

www.comfortclub.ru

Разведение осетра в домашних условиях – ДеньгоДел.com

Разведение аквариумных обитателей в домашних условиях ни у кого не вызывает удивления, а вот с крупной промысловой рыбой все сложнее. Причем, в условиях квартиры или частного дома. Это реально! Только представьте, что вы сами сможете делать так, чтобы на столах людей появлялась качественная вкусная черная икра, которая очень высоко ценится в любом обществе и издавна является символом достатка.

Рыбы семейства осетровых – это ценная икра и мясо. А отдельные источники утверждают, что и очень полезное. И на то, и на другое постоянно есть высокий спрос, поэтому разведение осетра станет очень хорошей идеей для бизнеса. Выращивание осетра в дома для многих людей – интересный процесс, не требующий больших денежных затрат. Осетр непривередлив в питании, а чтобы создать подходящие условия для его размножения и выращивания не потребуется каких-то сложных научных знаний.

Преимущества бизнеса

К семейству осетровых относятся также севрюга, белуга, стерлядь. Разведение осетра совсем не сложное, и этот процесс возможен даже в квартире, что привлекает предпринимателей.

  1. Мясо и икра осетра – это дорогой и ценный продукт на рынке. Спрос будет обеспечен.
  2. Осетр не требователен к условиям разведения, легко переносит изменения температурного режима.
  3. Чтобы обеспечить осетру надлежащее питание, не требуется ни больших расходов, ни специальных умений.
  4. Чтобы начать этот бизнес, потребуется совсем небольшой стартовый капитал.

Помещение

Начать разведение осетра можно в условиях квартиры или в загородном доме. Качество конечного продукта никак от этого не пострадает, если всё делать правильно. Потребуется просторная свободная площадь – примерно 30 квадратных метров.
Помещение должно быть отапливаемым, особенно зимой. Зимой чтобы осетр мог расти, ему необходима водная среда температурой около 17 °C, в теплую погоду – от 20 до 24 °C. Если другого подходящего помещения вы не нашли, то подойдет и поликарбонатная теплица, в которой будет оборудован бассейн.

Оборудование для разведения рыбы

Его можно купить у фирм-поставщиков, и оно стоит от 10 тысяч долларов. Вам привезут полностью готовое к работе оборудование, и установят его в квартире или доме.

Однако можно пойти и другим путем. Осетр будет прекрасно обитать и размножаться и в неспециализированной емкости, которую можно сделать своими руками. Подойдет небольшой пластиковый бассейн глубиной около 1 м. и диаметром примерно 2-3 м. Конечно, можно использовать и бассейны побольше, если позволяет площадь помещения. В маленьком бассейне вы сможете выращивать около одной тонны осетра в год, причем делать всё можно самому, не нанимая сотрудников и не расходуя дополнительные средства на их заработную плату.

Бассейн обязательно должен иметь компрессоры, фильтры и аэрацию. Понадобится насос, так как бассейн нужно будет периодически чистить. Выручает автоматическая кормушка, но можно обойтись и без нее. Используя ее, вы освободите себе много дополнительного времени, но и стоит она не копейки. Многие предприниматели кормят рыбу вручную.

Выбирая компрессор и насос, ищите такой, который, работая, не выжимает из себя весь максимум. Рассчитайте, какая мощность вам нужна, и возьмите то оборудование, что работает с небольшим запасом. Иначе техника очень быстро износится и вам потребуется её заменить.

Если вы обладаете достаточными знаниями, руками из «правильного места» и свободным временем, то можете изготовить бассейн самостоятельно. Так вы сэкономите много денег (затраты на самостоятельное производство бассейна в 2-3 раза меньше, чем цена такого же покупного). Для начала достаточного одного небольшого бассейна, со временем его можно будет расширить или изготовить еще несколько таких же.

Покупка мальков

Существуют рыбные хозяйства, которые разводят различные виды рыб. Вам нужно найти такое, которое разводит именно осетров, и закупить у них партию мальков. Рекомендуем вам не покупать первых попавшихся, а рассмотреть разные варианты.

Поинтересуйтесь у экспертов, как правильно нужно выбирать мальков для разведения, и как можно отличить хорошую рыбу от некачественной. К закупке мальков лучше подойти серьезно. Некачественные мальки будут очень медленно расти и, возможно, болеть, а вам это совершенно не нужно.

Как выбрать корм

Делать это тоже нужно тщательно. В этом вопросе есть ряд особенностей. Во-первых, осетр ест со дна, поэтому ему нужен корм, который будет тонуть в воде. У осетров развито чувство обоняния, и они им руководствуются, когда ищут еду. Корм должен иметь приятный для рыб запах.

Корм должен быть водостойким и не разрушаться под воздействием воды. Это правило нужно соблюдать потому, что осетр не станет поглощать сразу весь корм, а будет «растягивать удовольствие». Корм должен оставаться водостойким 30 минут после его погружения в воду. Консистенция корма тоже должна быть особой: корм должен немного набухать в воде и становиться более мягким – так рыбы быстрее его съедят. А чтобы осетра быстрее выросли, и вы скорее смогли их продать и получить свою прибыль, выбирайте высококалорийный корм.

Состав корма для осетра бывает разным. Но рекомендуется использовать корм примерно следующего состава: клетчатка, протеин, жиры, лизин и фосфор. Не забывайте учитывать и размер рыбы: для маленьких особей нужен корм небольшого размера, для взрослых – крупнее. Всё должно соответствовать размеру рыбы.

Разведение осетра в пруду

Если вам не подходит вариант с бассейном, можно разводить рыбу и в небольшом водоеме. А если у вас уже есть пруд, то задача вам упрощается. Нужно только привести пруд в необходимое состояние или найти подходящий. Перед тем, как вы поместите мальков в пруд, его нужно подготовить к новым жителям. Пруд необходимо почистить. Если он искусственного происхождения, то проведите известкования: поместите на дно пруда слой извести, сверху вылейте достаточное количество воды, а затем промойте. Такую процедуру желательно провести примерно за полмесяца до помещения в пруд мальков.

Дно пруда должно быть в форме чаши. Обеспечьте также в пруду флору и фауну, которая будет способствовать здоровому развитию и размножению осетров. Там должны быть водоросли, тростники, зеленые удобрения, червяки, можно поместить моллюсков. Если попадут насекомые – это пойдет только на пользу (дополнительная еда для осетров). Всё это создаств пруду нужную «атмосферу», в которой осетр будет себя прекрасно чувствовать.

Помещать мальков в пруд рекомендуется летом, и желательно ночью. Когда часть рыбы вырастет до размеров больше среднего, её нужно будет переселить в другой, нерестовый пруд. Его тоже создают искусственным путем. Затем икру или уже появившихся на свет мальков можно вернуть назад, в первоначальный пруд. Будьте внимательны к рыбам, особенно к самцам – они могут стать переносчиками нежелательных инфекций, и заразить целое семейство мальков.

Окупаемость дела и сбыт продукции

Чтобы наглядно показать, какая может быть окупаемость у этого бизнеса, приведем пример. Допустим, вы взяли 5 г мальков. Примерно через шесть месяцев какая-то часть из них станет весом в 500 г. Обратите внимание, что только часть, так как мальки осетра будут расти неодинаково, то есть, одни быстрее, другие медленнее. В этом их особенность.

Именно осетра весом в 500 г лучше всего продаются. Когда часть особей достигнет такого веса, вы их реализовываете и начинаете ждать, пока подрастут остальные. Через 1-1,5 месяца до большого размера вырастут средние осетра, а через 2-3 – самые мелкие. Примерно через 9 месяцев со старта цикл производства можно повторять.

Сбывать продукцию можно куда угодно: в рестораны, на рынки, в ларьки, в супермаркеты, в специализированные рыбные магазины, в оптовые организации. Можно также получать определенную прибыль путем продажи мальков, которых вы сами развели на своей рыбной ферме, другим частным производителям и организациям.

Бизнес-план

Осетр – дорогая рыба. Ее стоимость начинается от 15 долларов за килограмм. И это при себестоимости производства в 7-8 долларов за килограмм. Уже исходя из этих цифр можно понять, что разведение осетровых рыб будет приносить неплохую прибыль. Бизнес на разведении осетра может приносить вам около 8 тысяч долларов каждый месяц. Конечно, если разведение довольно крупных масштабов, и вы всё делаете грамотно.

Примерная стоимость рыбного корма, который предлагают специализированные фирмы, составляет 1,2 доллара за килограмм. На 1 кг прироста осетра потребуется около 1-1,5 кг корма. Мальки весом 1 г стоят 0,2 доллара.

Стоимость оборудования будет зависеть от ваших «аппетитов» в данном бизнесе. Если вы сразу хотите укомплектоваться по максимуму, и закупить оборудование для выращивания осетра объемом 5 тонн в год, то готовьте сумму в 15-20 тысяч долларов. Если вы собираетесь начать с малого, то, соответственно, и расходы будут меньше.

В завершение подытожим, что же нужно помнить о разведении осетра в домашних условиях. Во-первых, не забывать кормить рыбу качественной пищей. Во-вторых, регулярно чистить бассейн. В-третьих, иногда проверять работоспособность оборудования (в частности, фильтров) устранять поломки, если нужно. И, в-четвертых, часто проверять состояние воды и иногда освежать ее. Успешного вам бизнеса!

Схожий бизнес — это разведение раков. Узнайте, как делать это в домашних условиях и получать прибыль!

dengodel.com

Разведение осетра в закрытом помещении. Разведение осетровых в домашних условиях как бизнес для начинающих

Для многих является привычным наличие дома аквариумных рыбок. Яркие юркие существа, плавающие среди растений и украшений, вызывают восхищение и позволяют часами наблюдать за собой. Аквариум дома – это нормально.

Тогда почему разведение в квартире или частном доме промысловой рыбы – это ненормально? Только потому, что такие виды отличаются большими размерами? На самом деле разницы между содержанием аквариумных рыб и промысловых нет. А вот разведение осетра в домашних условиях станет для вас стабильным доходным бизнесом, спрос на продукт, которого будет существовать всегда.

Разведение и выращивание осетровых в домашних условиях: преимущества бизнеса

Представители осетровых ценятся не только за черную икру, но и за вкусное полезное мясо.

На оба эти продукта всегда существует высокий спрос.

Именно поэтому построение своего бизнеса на разведении осетра в домашних условиях является отличной идеей.

При этом затраты средств на этот процесс отличаются минимальностью. Сам осетр не требует для себя особых условий содержания. Поэтому для получения хорошего результата достаточно просто не лениться и выполнять ряд несложных манипуляций.

Стандартно к осетровым относят русского и сибирского осетра, севрюгу, белугу, стерлядь. Основными преимуществами разведения этого семейства рыб называют:

  • наличие постоянного спроса из-за ценности мяса и черной икры;
  • неприхотливость в содержании и температурном режиме;
  • в питании рыбы не отличаются большой переборчивостью;
  • отсутствие у осетра подверженности различным заболеваниям;
  • небольшие затраты времени на уход и кормление, кроме дней сортировки;
  • окупаемость бизнеса уже через 9 месяцев;
  • для старта в таком проекте достаточно небольшой денежной суммы.

Если вы планируете открыть свое дело, однако средств для этого у вас не так много, стоит обратить свое внимание на разведение осетра.

Помещение

Если решение окончательно принято и ваш будущий достаток должны обеспечивать рыбы, тогда первое, о чем вам необходимо подумать – это подходящее помещение.

Сразу отметим, что держать рыбу можно как в частном доме, так и в квартире.

Не стоит беспокоиться о том, что этот род занятий нанесет непоправимый вред вашей обстановке.

Если все делать правильно, придерживаясь определенных требований, тогда и выращенная рыба, и интерьер будут отличными.

При подборе помещения для разведения необходимо выбирать свободную площадь от 30 кв. м. Она обязательно должна отапливаться, особенно в период низких температур. Для активного развития и роста осетровых, в зимний сезон вода должна иметь 17 градусов. Если же это теплое время года, тогда температуру необходимо держать на уровне 20-24 0 С.

В качестве помещения под осетровый питомник отлично подойдет капитальный сарай, теплица из поликарбоната, закрытый бассейн, гараж и т.д. В выбранном вами помещении обязательно должно присутствовать водоснабжение, электричество, вентиляция, канализация.

Есть еще один момент, на который необходимо обращать внимание. Дело в том, что осетр не отличается высокой устойчивостью к стрессам. Не стоит выбирать помещение для разведения рыб рядом со стадионом, рынком, автострадой, железнодорожной веткой и другими шумными местами.

Многие люди

ostrovbalitur.ru

Аквариумный осетр: содержание, уход, размножение

Большинство людей считает, что для аквариумного разведения предназначены лишь декоративные рыбки, обладающие небольшими размерами. Но это совершенно не соответствует действительности. Возможность выращивать довольно крупную рыбу в бытовых условиях небольшой квартиры реально существует. Аквариумы с такими морскими обитателями могут привнести толику экзотики в интерьер, а также стать реальным хобби, приносящим деньги. Для таких целей отлично подходят аквариумные осетры. Благодаря красивой форме тела эта рыба выглядит очень привлекательно в чистой воде. В этой статье мы рассмотрим общие принципы содержания осетров в аквариумах, как ухаживать за ними и какие условия для них наиболее оптимальные.

Описание семейства осетровых

Главный признак этого семейства, корни которого уходят во времена доисторической эпохи, – это хорда. Она является костяком скелета, кроме того, даже у взрослых особей нет тела позвонков. Осетры обладают хрящевой основой черепной коробки и скелета, тело игловидное и имеет 5 линий колючих шипов. На голове имеются костяные наросты, морда конусообразная. Спинной плавник расположен на близком расстоянии к хвостовому. Грудной плавник имеет шип, по которому специалисты определяют возраст осетра. Нижняя часть морды имеет 4 уса. Кроме того, этот тип рыб имеет брызгальце, такое же, как у представителей акулообразных.

Обитание осетров в естественной среде

До того как начать выращивание осетровых в домашних условиях, следует немного познакомиться с этим семейством. В естественной среде эта рыба встречается в таких водоемах, как Волга, Енисей, Иртыш, Обь. Кроме того, представители осетровых населяют Азовское и Черное моря. Некоторые виды, такие как стерлядь, предпочитают заходить в соленые воды очень редко. Именно эту разновидность осетра специалисты рекомендуют выращивать в условиях аквариума. Если же рассмотреть обитателей Волги, то в ее водных просторах проживают полупроходные осетры. Эти рыбы отправляются в верхнюю часть дельты реки для нереста. В естественной среде осетровые никогда не мигрируют крупными скоплениями.

Когда теплое время года заканчивается и наступает осенняя пора, осетры сбиваются в небольшие стаи для зимовки. Зачастую в это время они совершенно не питаются. Когда лед окончательно сходит, пресноводные осетры поднимаются со дна и по руслам рек уходят вниз на нерест.

Осетры в домашних условиях – миф или реальность?

На сегодняшний день существует огромное количество разных мнений по поводу содержания представителей этого вида в бытовых условиях. Однако большинство утверждают, что декоративный осетр – аквариумная рыбка, которая обладает хорошей выносливостью, живучестью и не доставит хлопот хозяину. В реальности же осетры хотя и являются уникальными доисторическими животными, невероятным образом дожившими до наших дней, но это не добавляет им повышенной живучести, и разводить их можно далеко не в каждой воде. Напротив, требования к чистоте и качеству воды у них выше, чем у других рыб, которых можно содержать в условиях аквариума.

Особенности семейства осетровых

Как показывает практика, аквариумные осетры, содержание которых осуществляется в небольших емкостях до 500 литров, не вырастают свыше пятнадцати сантиметров. Но в этом и нет потребности. Маленькие представители этого семейства обладают не меньшей красотой, чем их крупные сородичи. При этом окрас особей осетра может варьироваться от ярко-белого до насыщенного черного цвета. Помимо этого, аквариумные осетры способны привлечь взор не только широкой цветовой гаммой их окраса, но и повышенной активностью, которая присуща всем представителям этого семейства. Эти рыбы основную часть жизни проводят в движении.

Важным моментом является выбор видов рыбок, которые могут находиться в одной емкости с аквариумными осетрами. Так как последние являются хищными представителями водной среды, подселять к ним более мелкие виды рыб нельзя. Их просто съедят. Более крупные разновидности аквариумных рыбок тоже не подойдут, так как осетры могут их оставить без пищи.

Специалисты определили виды, которые могут отлично уживаться с аквариумными осетрами, и рекомендуют подселять именно их. К таким относится арован, кольчужный сом и панцирная щука. Кроме того, осетры отлично уживаются со своими сородичами.

Уход и основные требования к содержанию

Содержание аквариумного осетра и уход за ним является процессом довольно простым, но тем не менее требующим определенных знаний. Прежде всего, следует помнить о том, что этот вид рыб любит чистую воду с неизменными ее качественными параметрами. Для того чтобы все это обеспечить, нужно оснастить аквариум системой аэрации и фильтрации, которая будет отвечать всем требованиям по содержанию осетров. Наиболее оптимальным решением будет снаряжение аквариума с проточной водой, без каких-либо водорослей. Поверхность тела осетров обладает большим количеством шипов, которыми они могут зацепить водоросли и запутаться в них. Зачастую это заканчивается гибелью рыбы. Заостренные пластины цепляются за растение и задерживают в нем осетров, из-за чего они не могут продолжать плавание. В результате этого рыба начинает интенсивно дергаться и биться, что приводит к повреждению спинных позвонков. Поэтому, согласно многочисленным отзывам, аквариумных осетров следует держать в емкостях с дном, покрытым галькой.

Особенности строения рта

Семейство осетровых – это хищный тип рыб, поэтому ему необходимо употреблять в пищу живой корм. Они любят различных моллюсков и мелких насекомых. Ротовая полость осетра не имеет зубов и обладает крайне небольшими размерами, поэтому в качестве корма отлично подойдут: дождевые черви, мотыль, трубочник и мелко порезанная говядина. Примечательно, что эта рыба питается только со дна.

Примеси – убийца осетра

Вода в аквариуме подлежит еженедельной замене. Важно то, что менять нужно не всю воду, а лишь 20% от общего объема. Представители семейства осетровых не выносят примеси аммиака, нитратов и тяжелых органических веществ. Аквариумный осетр, цена которого составляет минимум 200 р. за особь, очень капризен к составу воды, и примеси в ней могут привести к полному вымиранию поголовья. Чтобы этого не произошло, перед заселением аквариума следует выяснить, имеются ли в составе воды вещества, способные навредить осетру.

Температура воды

Как утверждают специалисты, комфортная температура для жизнедеятельности осетра должна быть не более 24 градусов Цельсия. Важно, что к температурному режиму нужно подходить со всей серьезностью, так как это может негативно сказаться на здоровье рыбы и привести к ее гибели. Бытует мнение, что вода в аквариуме не должна опускаться ниже 16 градусов, это непременно погубит осетра, хотя в естественной среде он может себя отлично чувствовать и при более низких температурах. Однако и сильно прогретая вода может оказать пагубное воздействие на рыбу. При температуре свыше 27 градусов она перестает питаться.

Требования к аквариуму с осетрами

При выборе емкости, в которой будет разводиться осетр, следует учесть, что на 1 см тела должно приходиться не менее десяти литров воды. Поэтому стоит использовать аквариумы объемом от 250 литров. Стоит понимать, что размеры и развитие рыбы напрямую зависят от размеров емкости, в которой они будут обитать. Большие размеры аквариума обусловливаются еще тем, что ввиду биологических особенностей организма тело осетра регулярно выделяет слизь. Он постоянно должен от нее избавляться, а для этого ему необходимо регулярно двигаться, а для движения нужна большая площадь дна.

Для оптимальных условий существования осетра в аквариуме воде нужна регулярная очистка, поэтому емкость оборудуется системами фильтрации с производительностью не менее 6 объемов в час. Также отличным решением будет организация биофильтрации. Это значительно повысит шансы на успех в разведении осетра. Примечательно, что наиболее приспособленной к жизни в аквариуме является стерлядь. Поэтому эксперты рекомендуют заводить именно ее.

Содержание осетров в аквариумах: чем кормить

Выращивание осетра в аквариуме является довольно простым занятием, если соблюдать ряд правил. Особое внимание нужно уделить питанию. Корм – это прежде всего фактор, напрямую влияющий на здоровье и развитие рыбы. При подборе питания для осетра следует учесть, что он питается со дна, а значит, корм должен использоваться только тот, что может тонуть в воде, а не плавает на поверхности воды. Кроме того, нужно понимать, что представители семейства осетровых обладают чутким обонянием. При выборе корма стоит обращать внимание на то, чтобы его запах был приятным для рыбы.

Еще одним из важных факторов является его структура. Корм должен быть хорошо спрессованным и не разрушаться от воды. Лучше всего подходит гранулированный корм. Такой его вид необходимо выбирать ввиду особенности питания осетра. Рыба не проглатывает пищу целой, а делает это постепенно, поэтому корм должен сохранять первоначальное состояние как минимум полчаса. Примечательно, что хотя пища для осетра и должна долго не разрушаться от воздействия воды, но она не должна быть твердой. Этой рыбе подходит только мягкий корм, который она способна быстрее съесть. Если стоит цель вырастить из маленького осетра крупную особь, то нужно понимать, что в таком случае корм должен обладать еще и большим количеством калорий.

Важным является и размер корма. Если он приобретается для мальков, то его кусочки должны быть небольшими. Сегодня существует множество типов пищи для осетра, разводимого в аквариумах и бассейнах, но эксперты рекомендуют использовать те виды, где в составе присутствует фосфор, лизин, протеин и клетчатка. Такой набор микроэлементов окажет благоприятное воздействие на организм рыбы.

Автор: Сергей Мулева

labuda.blog

Засолка осетрины в домашних условиях – Рецепты – Домашний

Как запечь осетра целиком в духовке

Запеченный остер целиком в духовке – это популярное русское блюдо, которое обладает превосходным вкусом и неповторимым ароматом. Для его приготовления требуется минимум ингредиентов. При этом подходит такое яство не только для семейного, но и праздничного стола.

Читать далее

Выбор осетра

Перед засолкой осетрины очень важно выбрать свежайшую рыбу хорошего качества, поскольку соленый осетр будет употребляться без термической обработки, уничтожающей болезнетворные организмы. Помимо этого, от свежести выбранной рыбы будет зависеть ее вкус после засолки, поэтому желательно, чтобы осетр не был замороженным – так его качество легче проверить. Свежая рыба должна иметь незамутненные чистые глаза, гладкую поверхность, упругое филе и приятный рыбный запах. Проверить ее свежесть можно одним нехитрым способом, надавив пальцем на бок осетра – в нем должно образоваться углубление, которое быстро выровняется. В противном случае, срок годности такой рыбы вряд ли является неисчерпанным.


Также для приготовления соленого осетра можно использовать замороженную рыбу – однако нет никакой гарантии, что после размораживания она сохранит свою первоначальную форму. Это связано с тем, что продавцы или магазины часто нарушают условия хранения, необходимые для осетрины. После покупки свежей рыбы, ее можно промыть и сразу разделать, тогда как замороженного осетра нужно сначала разморозить при комнатной температуре, а потом нарезать пластами. Для этого нужно предварительно удалить голову, плавники, шкуру и внутренности осетра, не забыв про хребет с костями.

Рецепт засолки

Ингредиенты:

1 кг осетра

15 г сахара

50 г крупной соли

2-3 лавровых листа

5 г кориандра

5 г черного перца

любые специи для рыбы (по желанию)

Как приготовить соленую осетрину:
  1. Выберите стеклянную или пластмассовую емкость для засолки, хорошо промойте ее и просушите. Металлическую посуду для данной цели использовать нельзя, поскольку осетр приобретет неприятный вкус. Затем налейте воду в трехлитровую банку – она будет выполнять роль пресса. Разделайте рыбу, отрезав ей голову и разрезав брюхо, удалив все внутренности и плавники. Промойте тушку под проточной водой, выньте хребет с костями и распластайте филе острым ножом на небольшие порционные кусочки, которые тщательно просушите бумажным полотенцем.

  2. Добавьте к соли, которая впитает излишки влаги, сахар в пропорции 3:1. Подготовленную очищенную рыбу положите на большое плоское блюдо и хорошо натрите ее со всех сторон смесью соли и сахара, не забыв про готовую смесь специй для засолки рыбы. После этого поместите черный перец и лавровый лист в посуду, выбранную для засолки, плотно уложите в нее слои осетрины, накройте крышкой и хорошо прижмите ее трехлитровой банкой с водой. 

  3. Оставьте рыбу солиться на протяжении нескольких часов, затем уберите посуду с осетром в прохладное место на 48 часов, по истечению которых соленую осетрину можно подавать к столу.

    Готовим тельное из рыбы с белыми грибами на радость родным!

domashniy.ru

Разведение стерляди в домашних условиях — Cельхозпортал

Содержать и разводить неприхотливую стерлядь можно в домашних условиях! Более того, икра и мясо этой неприхотливой рыбы – невероятно полезные и ценятся на рынке очень высоко. Продумав планировку аквариума и закупив мальков, владелец сможет построить прибыльный бизнес и начать продавать рыбу уже через 5-6 месяцев!

Содержание статьи:

Стерлядь издревле считалась одним из самых изысканных рыбных деликатесов. Эта уникальная рыба принадлежит семейству осетровых. Тело рыбы в длину достигает до шестидесяти пяти сантиметров, вес может составлять десяти килограммов. Есть особи и больше, но встречаются лишь в дикой природе и то довольно редко.

С каждым годом в океанах и морях стерляди становится все меньше, по этой причине, чтобы увеличить популяцию рыбы и не дать ей исчезнуть как виду, ее начали выращивать в искусственных водоемах как в домашних, так и в промышленных масштабах.

Одни любители разводить стерлядь дома для собственного удовольствия, ну а прочие занимаются ее выращиванием на продажу, используя эту идею, как достаточно прибыльный бизнес.

Емкости и оборудование и для выращивания стерляди

В самом начале пути разведения этой породы осетровых можно не сооружать искусственное водохранилище, а просто приобрести стандартный пластиковый бассейн глубиной в один метр и диаметром в два с половиной метра. За год в нем можно вырастить до тонны стерляди.

Для того, чтобы мальки росли и развивались, бассейн необходимо оборудовать фильтрационными и аэрационными элементами, а время от времени емкость необходимо чистить. По этой причине тем, кто решил заниматься разведением стерляди, нужно будет приобрести еще компрессорную установку, насосы и фильтры.

Если позволяют финансы, желательно купить и автоматическую кормушку. При выборе компрессора и помпы, нужно брать такие агрегаты, которые будут обрабатывать немного больший объем воды, чем у вас имеется. Это делается для того, чтобы оборудование не работало на пределе возможностей и прослужило как можно дольше. Со временем можно докупить еще один бассейн и существенно расширить ферму.

Корм и мальки стерляди

Дома вывести мальков стерляди очень сложно, а без соответствующего оборудования и навыков это и вовсе невозможно. По этой причине лучше всего приобретать их в одном из проверенных рыбхозов, занимающемся выращиванием этой породы осетровых.

Здесь экономить не стоит, ведь чем качественнее и здоровее будут мальки, тем скорее они вырастут, а значит, заводчик сможет получать хорошую прибыль. Касательно кормовых добавок для стерляди, то здесь есть свои особенности, которые необходимо учитывать при разведении. Корм должен иметь такой же размер, как и рыбы. То есть для маленьких рыбок – поменьше, а для крупных особей – побольше.

Кормовые добавки для этого вида осетровых должны иметь много калорий и быть богатыми протеином, лизином, жиром, а также клетчаткой и фосфором. Больше всего в корме должно содержаться именно протеина и жира.

По этой причине на корме также не стоит экономить. Покупать его лучше именно для стерляди, так как в этом случае он будет полностью соответствовать ее потребностям. Еще одной особенностью кормежки является строгое соблюдение температуры. Она должна достигать двадцати-двадцати четырех градусов. Такой температурный режим должен поддерживаться в водоеме всегда, иначе рыба будет плохо есть, и, соответственно, расти.

Особенности домашнего разведения стерляди

Самым волнующим вопросом для фермеров является то, когда же рыба начнет расти и приносить прибыль. Так как же всё-таки растет малек?

Зачастую для разведения стерляди берут пять граммов мальков. Все они растут по-разному. Половина рыбы уже через шесть месяцев может весить по пятьсот граммов, вторая же половина будет весить меньше, а через некоторое время будет «перегонять» по весу более «упитанных» собратьев.

Самым ходовым продуктом считается рыба, которая весит пятьсот граммов и больше. Ее охотно берут владельцы супермаркетов и ресторанов. В нашей стране потребление стерляди не слишком высокое, но все равно, так как на рынке этой породы рыбы практически нет, она расходиться на ура. Именно по этой причине такой вид бизнеса считается очень прибыльным.

После того как самые крупные особи выросли, меньшим нужно еще несколько месяцев дабы подрасти. Через полтора месяца вырастает рыба средних размеров, а затем растет более мелкая. Уже через девять месяцев после посадки в бассейн первой партии, можно загружать новую. Если разведение идет хорошо, можно закупать еще несколько бассейнов и расширять ферму.

Выращивание стерляди как бизнес

Никого удивишь таким бизнесом, как выращивание аквариумных рыбок, но мало кто догадывается, что дома можно создать и настоящую мини ферму по выращиванию стерляди. Если приложить к этому усилия, то можно очень даже неплохо заработать. С чего же начать строить свой успешный бизнес?

О преимуществах бизнеса

Стерлядь относится к семейству осетровых. Она довольно проста и неприхотлива в содержании, если подойти к этому с умом. Организовать свою мини ферму можно даже в квартирных условиях. Это как раз и является первым достоинством в выращивании стерляди. Но есть и следующие достоинства такого вида бизнеса:

  • полезное мясо и икра: на рынке эти продукты очень востребованы и спрос на них с каждым днем растет;
  • стерлядь неприхотлива в содержании и поэтому особенности ее выращивания может постигнуть даже новичок;для выращивания этого вида осетровых в домашних условиях больших денежных затрат не понадобится.

Из всех достоинств, перечисленных выше, можно сказать одно, что бизнес по разведению стерляди является довольно прибыльным занятием.

Выбор места для разведения рыбы

Разводить стерлядь можно в любых условиях. Выбор места никак не отразится на конечном результате, но только в том случае если придерживаться всех необходимых инструкций.

Если заводчик решил разводить рыбу в частном доме, он должен выделить для нее просторное помещение площадью в тридцать квадратов, которое будет хорошо отапливаться, особенно зимой.

В зимнее время для того, чтобы стерлядь нормально росла и развивалась, ей надо обеспечить температурный режим не ниже семнадцати градусов, а летом температура не должна опускаться ниже двадцати градусов. Также для ее выращивания можно применять поликарбонатную теплицу, в которой можно поместить пластиковый бассейн.

Место для проживания мальков

Если у заводчика имеется необходимый капитал, то лучше всего купить специальное оборудование у производителя. После установки, его можно будет уже сразу использовать, причем в него будут включены все необходимые детали.

Если же денег на закупку оборудования не слишком много, его можно создать самостоятельно. Для этого можно использовать метровый пластиковый бассейн с диаметром от двух до трех метров: в нем можно вырастить около тонны стерляди в год.

Оснащение для бассейна

Для того, чтобы создать рыбе нормальные условия для жизни бассейн, необходимо оснастить аэраторами, компрессорами и фильтрами. Также вам понадобится насосное оборудование, так как бассейн необходимо чистить. Чтобы выращивать стерлядь было проще, бассейн необходимо оснастить автоматической кормушкой. С особой внимательностью необходимо подойти и к выбору насоса и компрессора. Покупать необходимо мощные агрегаты, так как они прослужат значительно дольше своих маломощных собратьев.

Покупка малька

Разведение стерляди начинается с покупки малька. Делать эту лучше всего в специализированных рыбных хозяйствах с проверенной репутацией. Не стоит брать первых попавшихся мальков, перед их приобретением необходимо посоветоваться со специалистами, чтобы приобрести действительно качественную рыбу, которая не вымрет через несколько дней.

Правильный выбор корма

Разводить стерлядь довольно просто, главное, правильно выбрать корм. Так как стерлядь предпочитает трапезничать на дне, необходимо покупать только тот корм, который тонет и приятно пахнет, так как рыбы в основном ищут его по запаху.

Также корм не должен ломаться и рассыпаться в воде. Для стерляди это важно потому, что она не глотает его сразу, а ест постепенно. Помимо этого, корм должен быть мягким, вкусным высококалорийный и содержать протеин, фосфор, клетчатку, лизин и жиры. На таких добавках рыбы не только хорошо растут, но и не болеют.

Выращивание стерляди в пруду

Разведение стерляди в квартире или доме, достаточно простое, но все же имеет свои недостатки. К примеру, к ним можно отнести маленькую площадь, поддержание необходимого микроклимата и прочее. Гораздо проще разводить рыбу в пруду.

Ее можно выращивать как в готовом, так и в созданном водоеме. Если пруд старый, то перед запуском мальков, его необходимо почистить.

Если пруд создается самостоятельно, сначала его нужно известковать. Для этого на дно необходимо засыпать небольшой известковый слой, залить его водой и хорошенько промыть. Такая процедура проводиться за пару недель до запуска рыбы.

Дно лучше всего формировать в виде чаши. Не стоит забывать и о водорослях и различной живности, которую будет потреблять рыба. Можно завести в пруду и моллюсков. Для запуска малька лучше всего подходит начало лета.

Пример успешного бизнеса

В качестве примера домашнего разведения стерляди, можно привести мини ферму Александра Емцева из ст. Должанской Ейского района. Он организовал миниферму в пруду во дворе свойственного дома. Он не только разводит рыбу для продажи, но и в свободное от работы время рыбачит вместе с друзьями в своем домашнем пруду. В планах у Александра создание еще двух таких водоемов и выращивание других пород осетровых.

Выращивать стерлядь в домашних условиях довольно прибыльно и при соблюдении всех условий достаточно просто. Поэтому если вы мечтаете заняться разведением рыбы, можете смело приступать к осуществлению мечты.

Похожие записи

xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai

Для возобновления промысла осетровых потребуется минимум 50-80 лет

текст Александр Кокоза доктор биологических наук, профессор, Астраханский государственный технический университет
иллюстрации Галя Панченко, Александр Кольцов

На Нижней Волге расширяется товарное выращивание осетровых рыб, [рис. 01] в частности в садках в речных водотоках и озерах. Эта технология хороша тем, что она не требует отвода земельных участков и затраты энергоносителей на нее минимальны. Зимой температура воды там опускается ниже 1° С, поэтому по темпу роста и выживаемости лидирует молодь гибрида русского осетра (Acipenser gueldenstaedtii Brandt) с сибирским (ленским) осетром (Acipenser baeri Brandt) — скорее всего, за счет наследования холодоустойчивости сибирского осетра. Это согласуется с мировой практикой: выращивание гибридных форм с использованием установок с замкнутым водоснабжением, прудов различных площадей и различных биотехнологий получает все большее развитие.

Но гибриды осетровых рыб выращиваются только для потребительских целей: получения товарной осетрины и черной икры. В природную среду, в данном случае в Каспий, их выпуск запрещен. По сути, вокруг Каспия выстраивается параллельная искусственная экосистема осетровых, которая частично компенсирует на рынке недостаток природной каспийской осетрины и черной икры. Но как бы успешно ни развивалось товарное осетроводство, оно не станет полноценной заменой природного видового спектра осетровых рыб. Стратегическая цель — сохранение реликтовой ихтиофауны Каспия и восстановление ее запасов.

Причины снижения продуктивности Каспия

Еще в первой половине прошлого столетия в бассейне Каспия ежегодно вылавливали свыше 6 млн центнеров рыбы. В том числе до 2 млн ц крупного частика и лососевых, до миллиона центнеров сельдей, до 2,5 млн ц знаменитой каспийской воблы и до четверти миллиона центнеров осетровых, максимум добычи которых, по расчетам академика А. Н. Державина (1947), пришелся на XVII столетие — до 350 тыс. ц в год.

Строительство в XX веке гидростанций на основных нерестовых реках Каспийского бассейна привело к резкому сокращению естественных нерестилищ. После перекрытия волжского стока в 1958 г. плотиной Волгоградской ГЭС севрюга потеряла до 60% нерестилищ, русский осетр — до 80%, белуга и каспийская белорыбица природных мест размножения лишились полностью. Естественное воспроизводство осетровых рыб волжского происхождения резко снизилось.

Меры по спасению осетровых

Еще в послевоенное время, несмотря на экономические трудности, российское правительство и Минрыбхоз приняли ряд кардинальных решений, направленных на сохранение уникальной каспийской ихтиофауны: был запрещен морской промысел, добычу полупроходных и осетровых рыб перенесли непосредственно в водотоки волжской дельты. Под запрет попали многокилометровые сети, в которых запутывалась и гибла молодь осетровых.

Была создана и промышленная база искусственного воспроизводства осетровых рыб. В бассейне Каспия для компенсации ущерба естественному воспроизводству было построено 13 осетровых рыбоводных заводов, выпускавших в 1970-1975 гг. более 90 млн мальков белуги, осетра, севрюги и шипа в год.

Все важнейшие вопросы развития осетрового хозяйства: охрана, воспроизводство запасов и оптимизация промысла осетровых рыб, — решались на уровне Минрыбхоза при участии Межведомственной ихтиологической комиссии с привлечением ведущих ученых, а реализация решений возлагалась на Главное управление по охране и воспроизводству рыбных запасов и регулированию рыболовства (Главрыбвод). Кроме того, осетровые рыбы оказались под мощным «зонтиком» отраслевой и академической науки. В частности, в Астрахани в 1964 г. под руководством В. В. Мильштейна был создан Центральный научно-исследовательский институт осетрового хозяйства (ЦНИОРХ) для координации академических и прикладных исследований по проблеме развития осетрового хозяйства в водоемах страны.

В итоге, несмотря на мощнейшую антропогенную нагрузку на экосистему Каспийского бассейна и потерю большей части естественных нерестилищ, уловы осетровых рыб во второй половине прошлого столетия достигали 25 тыс. тонн, с пропуском на нерестилища до 30-35% нерестовой части производителей этих видов рыб. К примеру, в нижнем бьефе Волгоградской ГЭС в тот период скапливалось до 1,5-2 млн осетровых, зашедших в Волгу на нерест. В настоящее время в этой зоне вылавливаются для воспроизводства буквально единичные экземпляры этих рыб.

Разработанная советскими учеными биотехнология искусственного воспроизводства осетровых рыб заняла ведущие позиции в мировой практике. Многие ее приемы актуальны и сейчас: например, разработка стандарта и средств учета молоди осетровых рыб и ее рациональное размещение в места естественного нагула. Впервые было сформировано продукционное стадо сибирского осетра по принципу «от икры до икры», положившее начало формированию таких стад применительно к разным водоемам и видам рыб. Была решена такая важная проблема, как использование самок и самцов для многократного получения от них потомства, что важно в связи с дефицитом диких производителей.

Результаты «биотерроризма»

С распадом СССР и образованием прикаспийских республик разрушилась единая стратегия и тактика развития осетрового хозяйства. Негативное влияние оказало и вселение в Каспий гребневика, снизилась численность популяций каспийских килек — важного звена в пищевой цепи многих рыб, в том числе осетровых. Продолжалось загрязнение водоемов промышленными и сельскохозяйственными стоками. Неоднократно нарушались и продолжают нарушаться водохозяйственные попуски. Пример — Волгоградская ГЭС. В последние два года после весенних попусков воды на ней волжские нерестилища были обводнены менее чем на 1/3. Практически не обводненной осталась подстепная зона ильменей — важная не только для рыбного, но и для сельского хозяйства, а также для нормальной жизни населения. Но основным фактором подрыва каспийских популяций осетровых рыб, начиная с 90-х годов прошлого века, стал невиданный расцвет браконьерства, как на морских пастбищах, так и на путях нерестовых миграций рыб. Как отметил президент на совещании в Астрахани в 2002 г., его можно расценивать как «биотерроризм». По расчетам ряда исследователей, изъятие осетровых рыб незаконным промыслом в 15-20 раз превышает официальное квоты.

Современники динозавров

Немногим более чем за два последних десятилетия богатейшие запасы каспийских осетровых рыб потеряли былое промысловое значение. Ряд видов этой реликтовой ихтиофауны оказались на грани исчезновения (белуга, шип). В удручающем состоянии находятся и составлявшие некогда основу промысла севрюга и русский и персидский осетры. Вылов осетровых рыб в целом по бассейну в настоящее время не превышает 1,5 тыс. т, при том что на Нижней Волге квота только для воспроизводства и научных целей определена в 0,3-0,4 тыс. т. Вылов для искусственного воспроизводства яровых форм русского и персидского осетра и севрюги свелся к единичным особям.

Из-за дефицита диких производителей осетровых рыб действующие рыбоводные заводы не в состоянии полностью загрузить производственные мощности. По этой же причине нарушено видовое соотношение осетровых рыб. По численности воспроизводимой молоди на волжских рыбоводных заводах доминирующим видом (до 90%) является русский осетр. Примерно такая же ситуация прослеживается и на аналогичных предприятиях в прикаспийских республиках.

Сейчас молодь русского осетра и белуги выращивается в основном за счет доместицированных самок и самцов, многократно используемых для этих целей. При этом формирование «продукционных стад» за счет доместикации и выращивания производителей осетровых рыб по принципу «от икры до икры» ведется, скорее, стихийно, часто без привлечения генетиков, физиологов, а также специалистов в области пастбищной аквакультуры.

Встречающиеся иногда оптимистические высказывания о скором восстановлении былых запасов каспийских осетровых рыб — это свидетельство незнания истинного состояния популяций каспийских осетровых, продолжительности полового созревания этих видов. Для возобновления промысла осетровых необходимо, прежде всего, сформировать многовозрастную структуру популяций, а на это потребуется как минимум 50-80 лет.

Необходимость международного сотрудничества и подготовки кадров

Сегодня накопилось достаточно вопросов, требующих незамедлительного решения. В частности, необходима комплексная межгосударственная программа по сохранению популяционного генофонда осетровых рыб. Россия не имеет возможности самостоятельно формировать продукционные стада шипа, так как на нерест этот вид мигрирует только в реки Урал, Куру и Сефидруд. То же относится к персидскому осетру и ряду других видов уникальной реликтовой ихтиофауны осетровых Каспия.

Есть и еще один важный момент. Старшее и среднее поколения исследователей, по не зависящим от них причинам, так и не смогли в полной мере передать накопленный ими опыт в осетроводстве молодым ученым. В результате в таких направлениях, как пастбищная аквакультура, товарное осетроводство, марикультура, остро не хватает специалистов высокой квалификации.

Рис. 01 Виды осетровых рыб

А Калуга (Huso daurius)

Ареал: бассейн Амура.

Водится как в пресных водах, так и в Амурском заливе. Самая крупная осетровая рыба на Дальнем Востоке, длиной до 5,5 метра и весом до тонны.

Б Белуга (Huso huso)

Ареал: Каспийское, Азовское, Черное моря. Заходит в реки для икрометания.

Крупнейшая осетровая рыба (масса может достигать 1,5 тонн).

В Стерлядь (Acipenser ruthenus)

Ареал: реки бассейна Черного, Азовского, Каспийского морей.

Ценная промысловая рыба. Объект прудового и озерного разведения.

Г Русский осетр (Acipenser gueldenstaedtii)

Ареал: бассейны Каспийского, Черного и Азовского морей, но встречается в реках.

Основной промысловых вид в Азово-Черноморском и Каспийском бассейнах.

Д Шип (Acipenser nudiventris)

Ареал: бассейны Каспийского, Черного и Азовского морей.

Для икрометания может поднимается по рекам на значи тельные расстояния (до 2600 км.)

Е Сибирский осетр (Acipenser baerii)

Ареал: реки Сибири.

В Байкале обитает форма озерного осетра, схожая по биологии с осетром из Великих американских озер.

Ж Атлантический осетр (Acipenser sturio)

Ареал: от Балтийского и Северного морей до Черного моря.

Крупнейший представитель рода осетров (достигает 6 м и массы 400 кг).

З Севрюга (Acipenser stellatus)

Ареал: бассейны Каспийского, Черного и Азовского морей.

В 1990-е годы в промысле осетровых рыб севрюга вышла на второе место после русского осетра.

И Большой амударьинский лопатонос (Pseudoscaphirhynchus kaufmanni)

Ареал: от устья Амударьи до Пянджа.

На грани исчезновения. Исключительно пресноводная рыба.

«СОЮЗ» выяснил, где в Беларуси выращивают осетров и стерлядь — Российская газета

Корреспондент «СОЮЗа» выяснил, где в Беларуси выращивают осетров и стерлядь

Конец февраля в Беларуси нынче выдался «лютым», как и положено быть этому месяцу по названию в белорусском календаре.

На озерах, в том числе на водоемах ОАО «Опытный рыбхоз «Селец» в Брестской области, стоит лед. Сейчас в рыбхозе мертвый сезон. Но даже при большем минусе здесь можно увидеть плещущуюся в воде живую рыбу. Да не какую-нибудь — осетра, стерлядь и даже белугу! Беларусь, осетрина и черная икра. Вам удивительно это слышать? Корреспондент «СОЮЗа» отправилась в город белорусских энергетиков Белоозерск, чтобы увидеть, как разрушают стереотипы.

В 2017 году опытный рыбхоз произвел товарных осетровых более 112 тонн. Элитную рыбу из Беларуси попробовали в Москве, Смоленске, Ижевске и Ярославле — в Россию белорусский рыбхоз продал 16 тонн осетровых. Кроме того, рыбоводы вырастили более 13 тонн рыбопосадочного материала. «Селец» обеспечивает нужды всех рыбхозов Беларуси в мальках, а также поставляет молодь рыб на экспорт в страны Евросоюза и даже в Россию — страну, которую называют мировым центром по разведению осетровых рыб.

…На берегу теплого канала в Белоозерске развешаны сети, а сам канал наполовину занят рыбоводческими платформами, напоминающими мини-пруды. В воздухе — минус, а вода здесь сохраняет плюсовую температуру. В сетчатых садках — амур и карп. В бетонных — осетровые и лососевые. Искусственные пруды бурлят. Из труб льется вода, чтобы не было застоя.

Контроль за температурой и уровнем содержания кислорода ведется постоянно. Питание — особенное. Раз в год рыбку взвешивают. А в скором времени планируется ценные породы чипировать.

Начальник Белоозерского участка ОАО «Опытный рыбхоз «Селец» Иван Михович ведет меня к садку с белугой. Если не обращать внимания на бетонные стены водоема и сфокусировать взгляд на воду, рыбу немалых размеров с длинными усами можно принять за морское чудовище. Все попытки работника рыбхоза приподнять белугу сачком, чтобы я оценила красоту самой крупной пресноводной рыбы, оказались безуспешными. Иван Денисович смеется над моими фантазиями:

— В Беларуси белугу, кроме нас, не выращивает никто. Сейчас у нас есть рыбины за 60 килограммов. А это десятилетние малыши. Из осетровых белуга быстрее всех растет и вырасти может до двух тонн — такие особи описаны в литературе. Малька мы привезли из Астрахани. Создаем сейчас свое маточное стадо. Для этого нужно рыбину выдержать в наших климатических условиях, тогда и потомство будет жизнеспособным. Нерестится белуга в возрасте под 20 лет. Но в теплой воде, надеемся, раньше достигает половой зрелости.

В рыбхозе белуги практически ручные. Подплывают к бортику, надеются на угощение. Они — хищники, и интереснее всего наблюдать, когда им бросают мелкую рыбешку. Если белуга для Беларуси — диковинка, то стерлядь — рыба-абориген. Говорят, некогда ее было в реках пруд пруди.

Иван Михович сетует, что сейчас стерлядь не встретишь в естественных условиях так часто, как раньше:

— Стерлядь включена в Красную книгу Беларуси как вид, находящийся под угрозой исчезновения. В некоторых реках провели зарыбление с нашей помощью. Уже попадается, говорят, рыбакам на удочку. Растет стерлядь до 16 килограммов. Самый мелкий вид осетровых, но и самый скороспелый.

В «Сельце» уже создано маточное стадо стерляди и ленского осетра. В перспективе хозяйство рассчитывает наладить выпуск белорусской черной икры. Теоретически это возможно: специалисты рыбхоза уже успешно добыли элитный продукт, но пока о массовом выпуске говорить рано. Обычно осетровые нерестятся в мае-июне, но в теплой воде канала Березовской ГРЭС процесс сдвигается на первые весенние месяцы. Между заборами икры — два года. Если устраивать «дойку» чаще, качество икры ухудшится.

До прилавка магазина осетр дорастает за 3-4 года и попадает туда в 600-граммовом весе, хотя товарным считается 250-граммовый. Никто не ждет, когда «царская рыба» достигнет возможных 100 килограммов.

К слову, выращивают осетровых не только в опытном рыбхозе «Селец» Брестской области. Успешно работают рыбоводные хозяйства в Минской и Могилевской областях, правда, более мелкие, чем «Селец».

Заведующий кафедрой ихтиологии и рыбоводства Белорусской государственной сельскохозяйственной академии Николай Барулин обратил внимание, что раньше профессиональных рыбоводов готовили только в Калининграде, а в 1995 году на зооинженерном факультете академии в Горках Могилевской области открыта специальность «Сельскохозяйственное и индустриальное рыбоводство»:

— В Беларуси активно создается своя научная база для разведения осетровых рыб, так как государственной программой до 2020 года предусмотрено увеличение объемов производства рыбных ресурсов в водных объектах страны до 18 158 тонн, в том числе ценных видов рыб — до 1200 тонн. Осетровое производство — это элитное и перспективное направление аквакультуры. В Беларуси развивается по трем частично независимым направлениям: икорное, мясное и восстановление природных популяций. У нас уже производят черную икру на экспорт, поставляют ее как на Запад, так и на Восток.

«Домашние» стада осетровых — это современно, но сегодня делается немало и для восстановления естественных популяций. За два последних года Белорусское общество охотников и рыболовов зарыбило стерлядью участки на Припяти и Днепре, выпустив в воду около 3 тысяч особей. Мальки закуплены за счет средств, полученных от уплаты ежегодных членских взносов рыболовов-любителей — членов общества.

Кстати

Летом прошлого года зарыбили Днепр стерлядью и российские специалисты — на трансграничном участке реки на окраине Смоленска в воду выпущено более 30 тысяч особей.

Хотите знать больше о Союзном государстве? Подписывайтесь на наши новости в социальных сетях.

Что такое УЗВ » FISH-AGRO | Проектирование и поставка оборудования для рыборазведения в УЗВ

Что такое настоящее УЗВ, знаете? Нет?


Сейчас очень модно иметь УЗВ. Но на практике — УЗВ имеет нас. Шутки в сторону, наш рассказ о таком понятии, как Установка Замкнутого Водоснабжения…

Название «установки замкнутого водоснабжения» в буквальном смысле подразумевает полную регенерацию воды и использование ее бесконечное количество раз для целей водоснабжения рыбоводных емкостей. Настоящее УЗВ должны быть бессточными.

Потребность в свежей воде для таких установок определяется только потерями воды на испарение, с удаляемыми из системы отходами в виде рыбоводного осадка, на протечки в системе оборудования и на прочие, не связанные с качеством воды, цели (например, на заполнение транспортных емкостей при отгрузке продукции). Обычная потребность таких установок в подпитке воды на пополнение потерь составляет от 2 до 5% общего объема воды в системе за сутки.

Важно знать — главным процессом биологической регенерации химического состава воды является освобождение оборотной воды от соединений азота, поступающих в систему в результате жизнедеятельности выращиваемой рыбы. При этом, на стадии аэробной биологической очистки, производится перевод азота органических соединений в виде экскрементов и не съеденных и размытых кормов в неорганическую форму (аммонийный азот), перевод аммонийного азота, образующегося в процессе разложения органических загрязнений и выделяемого рыбой при отправлении физиологических функций через жабры, почки и кожные покровы, в нитритную (недоокисленную) форму, а затем в нитратную. Этапы превращения азота выполняются разными группами микробного населения биопленки устройств биологической очистки. На этом процесс аэробного превращения азотных соединений заканчивается.

Дальнейшее превращение нитратов в газообразный свободный азот производится факультативными анаэробными бактериями в условиях ограниченного количества кислорода. Этот процесс называется денитрификацией, выполняется в специальных устройствах (денитрификаторах) и требует обеспечения энергетического питания данной группы бактерий путем подачи в систему мелассы и этанола. Обеспечение денитрифицирующих бактерий энергией может происходить и за счет органического вещества, присутствующего в поступающей на очистку воде. Газообразный азот отдувается в окружающую атмосферу.

Полносистемные УЗВ в настоящее время не получили широкого применения в промышленном производстве продукции аквакультуры. Связано это с тем, что процессы денитрификации требуют очень строгого соблюдения условий для эффективной работы оборудования. Процессы денитрификации могут проходить по нескольким схемам, в большинстве из которых происходит образование очень ядовитых и дурно пахнущих промежуточных и конечных продуктов процесса. При малейшем отклонении от необходимого режима работы денитрификаторов эти вещества могут привести к полной гибели выращиваемых объектов.

Иными словами, денитрификация на современном уровне освоения технологий этого процесса сложна в управлении и не может гарантировать устойчивых результатов работы систем УЗВ.

Все другие системы, в которых отсутствует конечный процесс анаэробной денитрификации оборотной воды, в принципе называться УЗВ не могут. В них процесс переработки азотных соединений заканчивается на стадии нитратов, которые накапливаются в оборотной воде. И снижение их содержания до безопасного для объектов культивации уровня в таких системах производится методом разбавления за счет подачи свежей воды с минимальным содержанием нитратов. При этом удаляется часть оборотной воды с высоким содержанием нитратов.

Тем не менее, в рыбохозяйственной практике системы оборотного водоснабжения с биологической очисткой воды, которые не имеют в составе оборудования денитрификаторов, называют УЗВ. Как у нас в России, так и за рубежом, принято УЗВ называть системы, в которых подпитка свежей воды не превышает за сутки 30% объема оборотной воды. Почему это происходит – во-первых, это красиво звучит, во — вторых, этот термин способствует более легкому согласованию проектов с властными органами, в компетенции которых находятся отношения проектируемых производств с окружающей средой.

Надо помнить принципиальную разницу – в УЗВ происходит полная регенерация оборотной воды по соединениям азота, а подпитка воды устраняет только механические невозвратные потери. Такие системы работают в бессточном режиме.

В системах только с аэробной биологической очисткой процесс превращения азотных соединений останавливается на стадии нитратов. Поэтому важнейшей функцией подпитки свежей воды в таких системах является поддержание их содержания на безопасном уровне. В этой связи надо понимать, что указываемые зачастую в рекламных материалах показатели уровня замены воды в таких системах на конкретном уровне – 5 — 10% в сутки не совсем корректны…

мини-ферма в домашних условиях, необходимое оборудование, корма для осетров

Разведение осетра в домашних условиях отнимает не так много времени и денег, как может показаться на первый взгляд. При соблюдении определенных правил, капиталовложения в развитие осетровой мини-фермы быстро окупятся, и выращивание рыбы станет приносить стабильный ежемесячный доход. Что нужно знать начинающим бизнесменам при организации рыбного бизнеса? Какое оборудование необходимо для разведения осетровых? Как найти пути сбыта рыбной продукции?

Преимущества бизнеса

Прежде чем приступать к организации и развитию бизнеса, нужно всесторонне изучить вопросы, касающиеся размера капиталовложений и срока их окупаемости, рентабельности и способов реализации. Начинать воплощать проект в жизнь можно только после тщательного анализа соотношения затраченных ресурсов с отдачей.

Продажа продуктов питания – доходное занятие. Если вас прельщает разведение осетровых, мини-ферма станет отличным решением для реализации этой идеи. Для выращивания рыбы не требуется больших площадей, более того, этим можно заниматься даже в домашних условиях.

Представители осетровых – не только осетры. К этому семейству ценных промысловых рыб также относятся стерлядь, севрюга, белуга и шип. Данный вид водных позвоночных животных обладает крупными размерами: например, длина белуги составляет около 4 м. Ценность рыбы из отряда осетрообразных заключается в следующем:

  • имеет красное мясо, которое обладает гораздо более ценными качествами, чем белое;
  • обладает высокой плодовитостью — количество яичек у взрослых особей может насчитывать несколько миллионов;
  • является источником самого дорогого и ценного вида икры, считающейся деликатесом – черной;
  • плавательный пузырь осетровых служит основой для производства специального клея, являющегося дорогим и дефицитным материалом и использующегося для реставрации уникальной мебели и росписей, а также для инкрустации и золочения;
  • хорда, добываемая из рыбы, считается ценным питательным компонентом.

Массовое разведение осетра обладает множеством преимуществ:

  • икра и мясо высоко ценятся на рынке рыбной продукции и обладают повышенным спросом;
  • представители отряда осетрообразных непривередливы к температурному режиму, поэтому для их выращивания не требуется особых условий содержания;
  • корм для рыбы относится к малозатратной статье расходов;
  • для выращивания осетра не требуется специальных знаний и навыков, поэтому реализовать данную бизнес-схему под силу любому новичку;
  • развитие этой идеи не нуждается в значительных капиталовложениях.

В качестве наиболее удачного примера такого зарабатывания денег можно привести разведение осетровых на продажу краснодарским предпринимателем Александром Емцевым. Он организовал мини-ферму с осетрами на территории своего частного дома. Помимо того, что бизнесмен успешно выращивает рыбу, в свободное от работы время он рыбачит в домашнем пруду.

Пока что предприниматель выращивает только осетров. Однако, по словам Емцева, в ближайших планах у него создание еще двух прудов и разведение других видов рыбы этого семейства.

Организация водоема для рыбы

Самостоятельное выращивание осетра начинается с подготовки водоема для рыбы. Для этого используется установка замкнутого водоснабжения (далее – УЗВ). Вода в таком приспособлении находится в непрерывном круговом движении. Проходя через фильтры и обогащаясь кислородом, жидкость возвращается обратно в емкость. Определенный объем воды уходит в канализацию, поэтому необходимо периодически пополнять содержимое бассейна.

УЗВ для разведения стерляди и осетра можно купить или соорудить своими руками. На начальной стадии развития бизнеса сгодится самодельное устройство. Для него подойдет обычный пластиковый бассейн глубиной около 1-1,2 метров и диаметром до 3 метров. Такой вариант подходит для новичков. Опытные же заводчики для разведения осетров выкапывают пруды.

Если позволяют площади, рекомендуется установить несколько бассейнов, тогда производство будет более масштабным. При этом нужно следить за тем, чтобы расстояние между водоемами позволяло человеку, обслуживающему емкости, свободно перемещаться по территории рыбохозяйства. На мини-ферме также нужно организовать электричество, водоснабжение и канализацию.

На начальной стадии развития рыбного хозяйства рекомендуется воспользоваться маленьким бассейном, который можно разместить в жилом помещении или в теплице. Одна емкость занимает не более 2,2 кв. м, поэтому многие начинающие фермеры устанавливают их прямо в квартире. Также для УЗВ необходимо дополнительное оборудование. На видео показана полная схема строения домашней осетровой фермы.

Чем кормить осетров?

При разработке плана бизнеса нужно учитывать, что к корму для рыб предъявляются особые требования: он должен обладать высокой питательностью. Кормить осетровых нужно только кормом, предназначенным именно для этой породы рыб. Неправильное кормление может негативно повлиять на рост и размножение осетров. Если рыба растет очень медленно, значит ей не подходит корм и его рекомендуется заменить.

При выборе корма нужно учитывать, что он должен:

  • обладать привлекательным для рыбы запахом;
  • быть достаточно тяжелым, чтобы при попадании в емкость с водой сразу опускаться на дно;
  • растворяться в жидкости не менее чем через 30 минут;
  • содержать 25% жира, 50% протеина, 3% клетчатки, фосфор и лизин;
  • обладать определенным размером гранул для каждой возрастной категории рыбы – для мальков подбираются мелкие гранулы, для питания взрослых особей требуются более крупные размеры.

Для этого вида водных позвоночных животных выпускаются специальные гранулированные корма, обладающие сбалансированным составом. Один из наиболее проверенных производителей этой продукции – Aller Aqua.

Для личинок и мальков эта датская фирма выпускает стартовые корма, содержащие иммуностимулирующие компоненты. Для кормления молодых особей подходят Aller Thalassa, Aller Performa и Aller Futura MP, для половозрелых — Aller Metabolika, Aller Trident и Aller Bronze, для рыбы, выращиваемой с целью получения икры, рекомендуется выбирать Aller Sturqeon REP.

Запрещено кормить рыбу столько раз, сколько вздумается – это может спровоцировать у нее стресс. Процесс кормления должен быть тщательно отлажен и носить регулярный характер.

Мальку стерляди требуется до 6 подкормок в сутки, взрослым особям, вес которых превышает 500 г, достаточно четырехразового питания. При этом между кормлениями нужно соблюдать равные промежутки времени. Помимо корма, быстрее вырастить рыбу поможет живая пища: личинки насекомых, мотыль, моллюски.

Где приобрести мальков?

Опытные заводчики рыбы при выращивании стерляди и прочих представителей отряда осетрообразных категорически не рекомендуют экономить на покупке мальков. Приобретение материала для разведения осетров должно осуществляться только у проверенных поставщиков. При этом нужно учитывать, что от его качества напрямую зависят выживаемость и рост рыбы, а значит и материальная прибыль.

Лучше всего покупать мальков у крупных рыбоводческих предприятий. Перед покупкой в достоверных источниках рекомендуется тщательно изучить информацию о продавце. Не следует приобретать слишком много материала, нужно рассчитать количество мальков, которое требуется для выращивания в конкретных условиях. Для этого используются следующие формулы:

Вес малька, гОптимальное количество на 1 кв. м емкости
1-3400-500 шт
3-5300 шт
5-1150-60 кг
11-1840 кг

Необходимое оборудование

Успешное выращивание стерляди и прочих представителей отряда осетрообразных невозможно без специального оборудования:

  • емкости;
  • водяного насоса;
  • компрессора;
  • автоматической кормушки;
  • генератора.

Как уже отмечалось ранее, в качестве емкости подойдет один или несколько пластиковых бассейнов глубиной около 1-1,2 метров и диаметром до 3 метров. Насос используется для подачи в емкость воды из колодца или скважины, если разведение будет осуществляться в условиях индивидуального водоснабжения.

При наличии центральной канализации можно организовать водопроводное подключение к бассейнам. Однако в этой ситуации нужно учитывать, что такой способ является достаточно затратным.

Компрессор используется для непрерывного насыщения воды кислородом. Если пренебречь этим условием, обитатели емкости сразу же погибнут. Опытные заводчики рекомендуют устанавливать сразу несколько таких устройств, чтобы при отказе одного из них его работу смог компенсировать резервный компрессор. При большом поголовье стерляди и других представителей отряда осетрообразных без автоматической кормушки не обойтись. Если производство небольшое, можно не приобретать кормораздатчик, а кормить обитателей рыбного хозяйства вручную.

Генераторы работают на бензине или дизеле. При аварийном отключении электроснабжения это устройство придет на выручку и предотвратит гибель рыбного поголовья. Перечисленные предметы являются основными, без них невозможно запустить производство. В качестве дополнительного оборудования могут понадобиться:

  • системы аэрации;
  • кислородный генератор;
  • устройства для обеспечения прозрачности воды;
  • трубы, сливы, фитинги;
  • датчики кислорода, давления, кислотности;
  • оснащение для проверки качественного состава воды;
  • барабанный механический фильтр;
  • био- и угольный фильтр;
  • ультрафиолетовая лампа для обеззараживания воды;
  • тепловые обменники.

Несмотря на то, что покупка оборудования требует немалых денежных вложений, они быстро окупаются. В большинстве ситуаций это происходит в течение одного года с начала разведения осетров.

Условия выращивания

Чтобы успешно разводить стерлядь и прочих представителей отряда осетрообразных, нужно создать для рыбы подходящие условия. К основным правилам самостоятельного выращивания этого вида водных позвоночных животных относятся:

  1. Не рекомендуется допускать, чтобы вода, в которой обитают представители породы осетрообразных, охлаждалась до температуры ниже 18 градусов, иначе они будут плохо развиваться и набирать массу. Также запрещено нагревать ее свыше 24 градусов. Если вода в емкости будет слишком холодной, рыбное поголовье может погибнуть, если слишком теплой (выше 27 градусов) — перестанет кормиться.
  2. Запускать мальков в бассейн рекомендуется в теплую погоду. Лучше всего для этого подходит весенний и летний периоды.
  3. При оборудовании рыбной фермы нужно учитывать, что в 1 кв. м емкости должно находиться не более 60 кг мальков и взрослых особей.
  4. При использовании для заполнения бассейна водопроводной воды рекомендуется применять угольный фильтр для избавления от хлора.
  5. Каждые 3 дня рекомендуется доливать в бассейн воду. При этом ее объем не должен превышать 15% от общего количества жидкости. Нельзя полностью менять содержимое емкости.
  6. Для полноценного развития осетровых немаловажен состав воды. Его анализ осуществляют СанЭпидемСтанции, Водоканал и частные лаборатории.
  7. Грязная вода негативно сказывается на жизнедеятельности представителей отряда осетрообразных, поэтому нужно регулярно менять и чистить водные фильтры.
  8. Поскольку обитатели рыбной фермы развиваются неравномерно, рекомендуется ежемесячно пересаживать подросших особей в отдельный бассейн.

Кому продавать?

Реализуется продукция, как правило, крупными партиями в пункты питания, рыбные магазины, супермаркеты. Можно самостоятельно продавать товар на рынке, арендовав место. В первое время придется затратить немало усилий на поиск путей сбыта, однако впоследствии при приобретении постоянных покупателей проблема с реализацией исчезнет. Для привлечения клиентов рекомендуется создать информативный интернет-сайт. Не следует экономить на его раскрутке – впоследствии денежные вложения обязательно окупятся.

Корма для рыбы: современные решения

Однако рацион выращиваемой предприятиями аквакультуры рыбы в большинстве случаев отличается от рациона рыбы естественного вылова. Особенно проблема выбора сбалансированного корма актуальна для предприятий, выращивающих хищные виды рыб, в частности семейств лососевых и осетровых.

Развитие российской аквакультуры

В России рыбу рыбоводство с целью реализации товарной рыбы стало развиваться с 70-х годов прошлого века. В то время основным направлением аквакультуры долгое время было прудовое рыбоводство. В конце 80-х – начале 90-х индустриальное разведение рыбы находилось в зачаточном состоянии и осуществлялось в основном в водоемах-охладителях.

До 1990 года российские рыбоводы, по словам Василия Глущенко, выращивали в год от 6 до 8 тыс. тонн товарной рыбы. В период с 1990 по 1999 год объемы упали в четыре раза.

Решения, принятые Правительством Российской Федерации, Министерством сельского хозяйства РФ, позволили стабилизировать положение в отрасли и с 1999 года выйти на положительную динамику роста продукции аквакультуры. В итоге прирост производства продукции аквакультуры за период стабилизации ежегодно составлял 10–15%. В 2014 году, по словам председателя Ассоциации «Росрыбхоз» Василия Глущенко, российскими рыбоводами было выращено  160 тыс. тонн товарной рыбы (на 3% больше, чем в позапрошлом году) и 30 тыс. тонн посадочного материала.

Важно отметить, что такой рост объемов произошел в том числе из-за увеличения объемов выращивания ценных, в частности лососевых, видов рыб. Так, по оценкам «Росрыбхоза», если до 1999 года отечественные предприятия аквакультуры выращивали в среднем всего 3,5 тыс. тонн форели ежегодно, то в позапрошлом и прошлом годах этой рыбы в России выращивали уже по 30 тыс. тонн в год. Выход на такие объемы стал возможен не только благодаря принятым Правительством решениям, но и благодаря тому, что нашим предпринимателям стали доступны качественные корма для рыбы. Ведь если для рациона столовой растительноядной рыбы, такой как, например, белый амур и толстолобик, подходит обычное фуражное зерно и продукты его переработки, то хищную рыбу ценных пород необходимо кормить сбалансированным по составу белка, жиров и витаминов.

Виды кормов

Период роста большинства объектов рыбоводства – несколько лет. Как правило, 2–3 года. За время роста до товарного размера рыба проходит несколько стадий «взросления», на каждой из которых у нее особые возможности и предпочтения в питании. А, соответственно, и корм в разные периоды жизни рыбе необхдим разный.

Для выращивания малька используются стартовые корма. В их состав добавляется крилевая мука, которая изготавливается из мелких рачков. Она является источником высококачественного белка и аминокислот. Благодаря включению в состав кормов крилевой муки улучшаются их вкусовые качества, а также корма обогащаются натуральным пигментом, фосфолипидами, хитозаном, микроэлементами. Кормление рыб кормом с крилевой мукой позволяет улучшить процесс осморегуляции, что особенно важно для лосося в период смолтификации. Кроме того, данный компонент повышает устойчивость рыб к заболеваниям (таким как бактериальное гниение плавников и другим кожным болезням). Таким образом, крилевая мука значительно повышает эффективность стартовых кормов.

Для повышения устойчивости рыб к заболеваниям и различным стрессовым факторам ряд производителей в стартовые корма добавляют иммуностимулятор глюкан – вещество, получаемое из клеточных стенок пивных дрожжей. Корм для смолта с глюканом позволяет повысить выживаемость малька.

Корма для молоди являются переходными от стартовых к продукционным. Они обладают улучшенными по сравнению с продукционными кормами органолептическими свойствами, чтобы при переводе молоди осетровых рыб со стартовых кормов не происходило остановки в питании, и рыбы быстро адаптировались и в дальнейшем легко привыкали к продукционным кормам.

Гранулы кормов для смолта и молоди гораздо мельче, чем для взрослых рыб.

Кормам для рыб-производителей также стоит уделять особое внимание, ведь именно от них будет в итоге зависеть количество и качество малька.

Основу кормов этого вида составляет рыбная мука. Также в их состав, как правило, входят пшеничный глютен и рыбий жир.

Особенности кормления лососевых

Выращивание лососевых рыб считается одним из наиболее перспективных направлений аквакультуры. И даже сейчас, несмотря на динамичное развитие данного сегмента рыборазведения, очень значительная часть лососевых в нашу страну поставляется из-за рубежа.

Многие предприятия, выращивающие лосося, говорят о том, что можно было бы нарастить объемы, имея собственные предприятия, занимающиеся разведением малька. Сейчас почти вес посадочный материал в наши хозяйства поставляется из-за рубежа.

Корма для выращивания лососевых рыб, к слову, наши рыбоводы тоже предпочитают закупать иностранные. По их словам, они дешевле и качественнее российских.

Спектр питания лососевых рыб в естественных условиях довольно широк и включает зоопланктон, личинок различных насекомых. Также в рацион  данного вида входят моллюски и мелкая рыба. Некоторые рыбоводные хозяйства, причем не только в России, практиковали кормление лососевых естественными кормами. Однако, согласно исследованиям журнала Nature, для того чтобы произвести 1 фунт (около 450 граммов) товарного лосося, необходимо более трех фунтов дикой рыбы – такой как анчоусы, сельдь, сардина, менхеден, макрель. При таком расходе корма себестоимость продукции на выходе сильно возрастает. Кроме того, цены в течение года на кормовую рыбу колеблются, соответственно, планируя годовой бюджет, очень сложно просчитать точно расходы на корма. Наконец, кормовую рыбу неудобно хранить: нужен либо отдельный отсадник, либо внушительные холодильные мощности.

Исходя из всех этих обстоятельств, сегодня большинство предприятий аквакультуры во всем мире выбирают искусственные корма для рыб.

Лососевые виды рыб наиболее требовательны из традиционных объектов аквакультуры к содержанию кислорода в воде. При их выращивании этому фактору следует уделять особое внимание. Необходимо оперативно корректировать суточный рацион при колебаниях уровня кислорода в водоеме или рыбоводных емкостях. При высоких плотностях посадки в садках, бассейнах технологические ошибки и просчеты с подачей свежей воды сказываются на уровне кислорода. Следует также учитывать, что при активном питании интенсивность потребления кислорода у лососевых рыб возрастает на 50–200%. Многими исследователями доказано, что даже кратковременные, но частые снижения уровня кислорода в рыбоводных емкостях отрицательно сказываются на влиянии корма на рост рыб.

Потребители привыкли к тому, что мясо лососевых рыб имеет характерный розоватый оттенок различной степени интенсивности. Дикий лосось получает и накапливает каротиноидный краситель, содержащийся в мелких и крупных креветках, лобстерах или крабах, в дикой природе, и таким образом мясо дикого лосося приобретает красновато-оранжевый цвет. Для того чтобы добиться необходимого цвета мяса рыбы при искусственном выращивании, поставщики кормов добавляют в свою продукцию красители – натуральные или искусственные. В их числе – астаксантин, окрашивающий мясо рыб в розовый цвет различной интенсивности. Причем количество пигмента, необходимое для конкретной партии, зачастую производители корма рассчитывают исходя из сроков получения товарной продукции в условиях хозяйства.

Технологии производства кормов

Сейчас на рынке можно встретить два основных вида кормов – гранулированные и экструдированные. Первые получают путем смешивания компонентов корма со связующим веществом и изготовления гранул из полученной массы.

Экструдированные корма изготавливаются на специальном оборудовании – в экструдерах путем продавливания кормовой смеси посредством пара через формующие отверстия. Корма, изготовленные данным способом, имеют пористую внутреннюю текстуру. В результате воздействия давления и температуры в обрабатываемом материале происходит денатурация белка, а также полная стерилизация корма.

Гранулированные корма, как правило, стоят несколько дешевле, чем экструдированные, однако у последних есть ряд существенных преимуществ.

Частицы экструдированных кормов являются более прочными, чем частицы гранулированных кормов, поэтому крошимость и отсев кормов данного вида составляет менее 1%, а для гранулированных кормов – от 5 до 8%, в некоторых случаях – до 10%. Таким образом, при использовании экструдированных кормов на 75% уменьшается количество пыли, попадающей в воду при кормлении рыбы, и снижается загрязнение воды. Кроме того, экструдированные корма не размокают в течение 24 часов пребывания в воде. Водостойкость же гранулированных кормов не превышает четырех часов.

Также специалисты отмечают, что корма в экструдированном виде более эффективно усваиваются рыбой, при их использовании можно получить низкие кормовые коэффициенты. Например, при выращивании радужной форели на экструдированных кормах можно получить кормовые коэффициенты в пределах 0,6–0,8, тогда как на гранулированных кормах нижний предел кормовых коэффициентов составляет 1,2–1,4.

Соя в кормах для рыб

Зарубежные рыбоводческие предприятия для кормления рыб часто используют сою и продукты ее переработки. Соя богата белком, кислотами Омега-3 и ненасыщенными жирами. Некоторые специалисты считают, что данные компоненты могут, в зависимости от ряда факторов, на 30, а то и на 50% заменить те же питательные вещества животного происхождения. При этом соя гораздо дешевле рыбных кормов из такого традиционного для данной продукции сырья, как рыбий жир, рыбная мука и т. д.

Для удешевления себестоимости конечной продукции ряд иностранных рыбоводческих предприятий использует корма с добавлением таких продуктов переработки сои, как соевый шрот и соевый белковый концентрат.

Российские же компании, занимающиеся выращиванием рыбы, пока в большинстве своем настороженно относятся к сое и продуктам ее переработки. В то же время ряд птицефабрик в нашей стране уже активно использует соевый шрот в качестве кормовой добавки и получает хорошие результаты.

 

Перспективы рынка рыбных кормов

В целом в товарном рыбоводстве нашей страны используется около 450 тыс. тонн кормов. Если для выращивания карповых применяется зерно или корма из отходов зернопроизводства, которые изготавливаются в России, то для лососевых и осетровых рыб сегодня большинство кормов закупается за рубежом. Российской же продукции достойного качества по оптимальным ценам крайне мало. Эксперты отмечают, что главные причины тому – дефицит рыбной муки и российских витаминно-минеральных добавок.

В 2013 году из Финляндии, Норвегии и других стран, по данным портала FishNews, в Россию было завезено около 35 тыс. тонн форелевых кормов.

Участники рынка уверены, что для увеличения производства кормов необходимо строить новые предприятия и проводить модернизацию действующих линий. Для успеха также важно объединение бизнеса с профильными российскими научно-исследовательскими институтами для разработки и доработки рецептур и технологий производства.

А качественные корма отраси необходимы. 16 января текущего года Минсельхозом утверждена отраслевая программа «Развитие товарной аквакультуры (товарного рыбоводства) в Российской Федерации на 2015-2020 годы». В документы предполагается увеличение объема производства продукции аквакультуры до 315 тыс. тонн к 2020 году, а рыбопосадочного материала – до 38,7 тыс. тонн. Таким образом, через несколько лет потребность в кормах у наших рыбоводов практически утроится. А значит, им, вероятно, понадобятся новые конкурентоспособные поставщики. И многие предприятия аквакультуры предпочтут работать со своими соотечественниками. При условии, что качество продукции у них будет на высоком уровне, а цены — приемлимыми.

 


Мнение

О том, как обстоит ситуация на рынке кормов, о тенденциях, поставщиках, а также о российском опыте в данной отрасли рассказал Александр Литов, начальник отдела продаж рыбных кормов ООО «Техкорм».

 

– Александр, расскажите, рыбные корма каких производителей по странам присутствуют на российском рынке сегодня? Качество продукции поставщиков из каких стран считается наилучшим?

– В основном поставщики кормов – это предприятия, находящиеся в государствах Евросоюза: Норвегии, Италии, Франции. Цены на продукцию у этих компаний практически одинаковы.

 

– Выбирая корма, на какие критерии ориентируются российские рыбоводы?

– Им важно соотношение цены и качества. За дешевым продуктом сейчас не гоняются. Выбор качественных кормов для рыбы на рынке достаточно большой. Однако вся продукция представлена иностранными производителями.

 

– А в нашей стране нет достойных изготовителей кормов?

– В нашей стране есть предприятия, изготавливающие рыбные корма, однако рыбоводы жалуются, что качество продукции у них нестабильно. К тому же такие показатели, как темпы роста и кормовой коэффициент, у них гораздо хуже, чем у иностранных конкурентов.

 

– Что тормозит развитие производства рыбных кормов в России?

– Для нашей страны те сегменты аквакультуры, для которых необходимы рыбные корма, в частности выращивание лососевых и осетровых видов рыб, – сравнительно новые направления бизнеса. Соответственно, и в производстве рыбных кормов знания и опыта у нас гораздо меньше, чем у зарубежных специалистов. Европейские компании вкладывают ежегодно миллионы евро в разработки новых технологий и изучение сырья для изготовления кормов.

И эти компании российским производителям кормов догнать очень тяжело. Это было бы возможно сделать, если бы крупнейшие российские предприятия аквакультуры скооперировались с крупным европейским производителем корма, у которого наши специалисты могли бы перенять опыт.

Но сделать качественный корм – это мало. Важно, чтобы и цена на него была конкурентоспособной, иначе спросом он пользоваться не будет.

 

– Сейчас большой популярностью у рыбоводов пользуются экструдированные корма. Можно ли сказать, что они полностью вытеснили гранулированные?

– Большинство рыбоводов ушли от использования гранулированных кормов. Их применяют в ряде хозяйств, выращивающих карповых. А вот для кормления лососевых и осетровых видов используются экструдированные корма. Они лучше перевариваются и усваиваются, так как в них протеин в более доступной форме.

 

– Могут ли у производителей рыбных кормов возникнуть сложности с разработкой рецептуры для какого-либо вида товарной рыбы?

– У мировых производителей кормов наработана большая база. Хорошо изучено более 60 видов рыб, для которых разработаны различные рецептуры кормов.

 

– Появились ли на глобальном рынке ингредиентов для производства кормов такие, которые позволяют снизить себестоимость продукции, с одной стороны, и повысить ее качество – с другой? Расскажите о таких ингредиентах.

– Уже в течение 10 лет проводятся исследования по поиску альтернативы рыбной муки – основного компонента для производства рыбных кормов. Специалисты рыбного бизнеса понимают, что данного сырья в мире становится все меньше, и ищут, чем его можно заменить. В том числе используется соя, различные белковые концентраты растительного и животного (но не из рыбы) происхождения. В целом сегодня известно около 40 видов сырья, способного заменить рыбную муку.

Некоторые из таких заменителей рыбной муки не ухудшают такие показатели рыбоводных хозяйств, как объемы выращенной рыбы и ее качество. Однако альтернативы рыбной муке, которая бы улучшила озвученные показатели, пока нет. А вот по цене заменители значительно дешевле самой рыбной муки.

 

– Изменились ли в вашей компании цены на рыбные корма в последние месяцы?

– В евровом эквиваленте цены остались те же, что в конце прошлого года. Некоторые корма даже несколько подешевели.

Но в связи с тем, что евро подешевело по отношению к рублю, сейчас корма, предлагаемые нами, стоят значительно дешевле.

 

– На что вы бы советовали обратить внимание предприятиям аквакультуры при поиске поставщика рыбного корма?

– Все крупные мировые производители с хорошей репутацией у рыбоводов находятся на слуху. И все же, выбирая поставщика, в первую очередь стоит обратить внимание на репутацию производителя, поинтересоваться у коллег. Найдя несколько подходящих поставщиков, стоит заказать у них пробные партии. И конечно, один из важнейших критериев выбора – соотношение цены и качества.

ADW: Scaphirhynchus platorynchus: ИНФОРМАЦИЯ

Географический ареал

Лопатоносный осетр — пресноводный вид, исторически встречающийся в большинстве частей бассейнов рек Миссисипи и Миссури. Эта область простирается от юга Монтаны до Луизианы и от запада Пенсильвании до Нью-Мексико. Однако лопатоносые осетры больше не встречаются в Пенсильвании, Нью-Мексико и на больших территориях Канзаса, Кентукки и Теннесси, где они когда-то были в изобилии.Основная причина ограничения ареала — строительство плотин на многих их родных водных путях. («Межгосударственная ассоциация совместных ресурсов штата Миссисипи», 2004 г.)

Среда обитания

Лопатоносые осетры в основном обитают на дне, предпочитая высокую мутность в больших водах, и обычно встречаются в лужах ниже по течению от песчаных отмелей или вдоль границы основного русла. Температура проточной пресной воды составляет 18-20 ° C. Во время маловодья или в теплые летние месяцы эти осетры ищут более прохладные и глубокие участки русла.(«Межгосударственная ассоциация совместных ресурсов штата Миссисипи», 2004 г .; Кинлин, 1996 г .; Кинард и др., 2002 г .; Служба рыболовства и дикой природы США, 2004 г.)

  • Средняя высота
    известно обитателей низких высот м
    футов
  • Глубина диапазона
    от 2 до 7 м
    6.От 56 до 22,97 футов
  • Средняя глубина
    4 месяца
    13,12 футов

Физическое описание

Лопатоносые осетры имеют удлиненное тело с пятью рядами острокилевидных пластин тела: спинные 14-19 пластин, 38-47 боковых, 10-14 вентролатеральных.Они от оливкового до желтовато-коричневого цвета сверху с более светлыми сторонами и белого снизу. На голове имеются костные пластинки с короткими шипами на кончике морды и впереди глаза. Морда округлая и заостренная. Хвостовой стебель длинный, вдавленный, полностью бронированный. Хвост гетероцеркальный, в верхней лопасти длинные нитевидные нити. Все четыре усика равномерно расположены под челюстью, в отличие от родственного бледного осетра, у которого усики неравномерно расположены под челюстью.Самая отличительная черта лопатоноса — его небольшой размер и темный цвет. Они редко превышают 5 фунтов (2,3 кг) или более 28 дюймов (70 см) в длину. (Служба рыбных ресурсов и дикой природы США, 2004 г .; Служба охраны рыболовства и дикой природы США, 2004 г.)

  • Масса диапазона
    0,050 до 8,170 кг
    от 0,11 до 18,00 фунтов
  • Средняя масса
    2.500 кг
    5,51 фунта
  • Длина диапазона
    от 6,0 до 106,2 см
    от 2,36 до 41,81 дюйма
  • Средняя длина
    91,0 см
    35,83 дюйма

Развитие

Яйца откладываются на булыжник, гравий или камень, становятся липкими и прикрепляются к нижнему основанию.Через пять-восемь дней из яиц вылупляются яйца, и молодые начинают искать корм на дне реки. Самки растут значительно быстрее самцов. (Эверетт и Скарнеккья, 2003 г .; Служба рыбных ресурсов и дикой природы США, 2004 г.)

Репродукция

Лопатоносные осетры мигрируют вверх по течению, иногда до 540 км, если им ничто не мешает, в поисках приемлемых местообитаний для воспроизводства и самок. Из-за непосредственных сигналов, таких как продолжительность дня, расход воды и температура воды, все взрослые особи репродуктивного возраста собираются на нерестилищах в больших количествах.Хотя эти рыбы обычно обитают на дне, в это время они поднимаются на поверхность. Обычно одни и те же участки используются для нереста на протяжении многих лет. Оказавшись в нерестилище, начинается спаривание и происходит оплодотворение икры. (Кинлин, 1996; Служба рыбных ресурсов и дикой природы США, 2004 г.)

Не все самки нерестятся ежегодно. Частота определяется количеством пищи и способностью накапливать достаточное количество жира для производства зрелых гамет. Однако самцы всегда нерестятся, если это физически возможно.(Кинлин, 1996)

Размножение начинается, когда самкам исполняется около семи лет, а самцам — примерно пяти. Взрослые лопатоносые осетры перемещаются вверх по течению, чтобы нереститься по каменистым субстратам в проточной воде при температуре 17-21 ° C, обычно вниз по течению от плотины с апреля по начало июля. Самец и самка плавают бок о бок, выделяя яйца и сперму. После того, как яйца оплодотворены, они прилипают к каменистому субстрату. Очень важно, чтобы по ним текла непрерывная струя воды и чтобы субстрат не был слишком мелким, чтобы он не оседал на яйца и не задушил их.Через 5-8 дней вылупляются темно-серые яйца диаметром 2-3 мм. Примерно через три месяца, когда детеныши достигают 15–20 см, они становятся независимыми и покидают родную среду обитания. (Bradshaw, 1998; Keenlyne, 1996; Служба рыболовства и дикой природы США, 2002; Служба рыбных ресурсов и дикой природы США, 2004 г.)

  • Период размножения
    Самки нерестятся каждый год, и частота их появления зависит от наличия пищи и накопления жира.Если нерест все же происходит, то в месте размножения размножение длится несколько дней, а затем откладываются яйца.
  • Сезон размножения
    Апрель — начало июля
  • Среднее количество потомков
    50 000 яиц за один раз на каждую самку
  • Дальность до вылупления
    от 5 до 8 дней
  • Средняя продолжительность вылупления
    7 дней
  • Среднее время независимости
    3 месяца
  • Средний возраст половой или репродуктивной зрелости (женщины)
    7 лет
  • Средний возраст половой или репродуктивной зрелости (мужчины)
    5 лет

Этим осетрам требуется много энергии, чтобы плыть вверх по течению на большие расстояния до нерестилищ.Оказавшись на нерестилищах и оплодотворяя икру, самка откладывает около 50 000 икринок за сезон нереста. После откладывания яиц участие родителей очень ограничено. И самец, и самка возвращаются вниз по течению в свой первоначальный ареал, оставляя невылупившиеся яйца прикрепленными к донному субстрату в нерестилищах, чтобы они развивались независимо. (Служба рыболовства и дикой природы США, 2004 г.)

  • предварительное оплодотворение
  • до вылупления / рождения

Срок службы / Долговечность

Самый крупный зарегистрированный лопатоносный осетр весил 13 особей.72 фунта (6,2 кг). Ожидается, что большинство из них не доживут до 30 лет. (Служба рыболовства и дикой природы США, 2002 г.)

  • Срок службы
    Статус: дикий
    61 (высокий) год
  • Средняя продолжительность жизни
    Статус: плен
    70 лет
  • Средняя продолжительность жизни
    Статус: дикий
    30 лет

Поведение

Яйца откладываются на каменистый субстрат, что обеспечивает защиту молоди лопатоногого осетра, чтобы оно могло развиваться в безопасности.По мере взросления молодые люди начинают удаляться на большие расстояния от своей родной среды обитания. Самки растут значительно быстрее самцов, что позволяет им раньше путешествовать дальше. Эти рыбы проводят свою жизнь, плавая у дна над булыжником или гравием в быстрой мутной воде, питаясь в основном беспозвоночными. (Эверетт и Скарнеккья, 2003 г .; Служба рыбных ресурсов и дикой природы США, 2004 г.)

Поведение S. platorynchus очень приспособлено к жизни в условиях течения. Они проводят большую часть своей жизни, кроме периода нереста, на дне реки в глубоких прохладных каналах.Течение облегчает поиск пищи, а их специализированные сифоноподобные рты действуют как пылесосы, всасывая организмы, похороненные в бентосных субстратах. У них широкий диапазон домашних животных, и они могут преодолевать большие расстояния за один день в поисках еды. Увеличенный поток воды, по-видимому, вызывает движение вверх по течению. Обычно они не водятся большими группами, за исключением периода размножения. 2

Домашний диапазон

Лопатоносный осетр может преодолеть до 20 км за один день, однако в поисках корма большинство патрулируют гораздо меньшие расстояния.Ареал обитания не устанавливается на весь срок их жизни и может меняться по мере изобилия пищи или изменения среды обитания. (Служба рыболовства и дикой природы США, 2004 г.)

Коммуникация и восприятие

Лопатоносые осетры ищут пищу, манипулируя своими большими усиками, имеющими вкусовые рецепторы и электрорецепторы. Эти усики свисают ниже рта и чувствуют дно, когда осетр плывет. Это позволяет им чувствовать, когда внизу есть еда или другие препятствия.(Брэдшоу, 1998 г .; Служба охраны рыболовства и дикой природы США, 2004 г.)

Привычки питания

Scaphirhynchus platorynchus — условно-патогенные кормушки, поедающие в основном водных насекомых, мидий, червей и ракообразных. Изменение течения реки может повлиять на способность осетровых находить пищу, а также на численность кормовых организмов. Усики обнаруживают добычу, а затем пасть присоски легко подхватывает пищевые организмы. Большая часть пищи находится на песчаных и гравийных поверхностях.(«Межгосударственная ассоциация совместных ресурсов штата Миссисипи», 2004 г .; Кинлин, 1996 г .; Служба рыбных ресурсов и дикой природы США, 2004 г .; Служба охраны рыбных ресурсов и дикой природы США, 2002 г.)

  • насекомые
  • моллюски
  • земные черви
  • водные или морские черви

Хищничество

Другие рыбы, такие как сомы и налимы, вероятно, поедают молодых лопатоносов.Основным хищником взрослых лопатоносных осетровых является человек. В настоящее время ежегодно вылавливается около 25 тонн лопатоносного осетра. Шестьдесят процентов поступает из реки Миссисипи вверх по течению от Сент-Луиса, штат Миссури. Их собирают поздней осенью и в начале зимы как для мяса, так и для получения ценной икры. Изменение крупных рек и строительство шлюзов и плотин для навигационных целей в значительной степени способствовало сокращению численности этого вида, блокируя доступ к местам нереста предков и уничтожая необходимую среду обитания.(Bradshaw, 1998; Keenlyne, 1996; Служба рыбных ресурсов и дикой природы США, 2004)

Роли экосистемы

Scaphirhynchus platorynchus питается беспозвоночными, взбалтывая и разрыхляя донные субстраты. Лопатоносный осетр является носителем недавно открытого вируса, который называется иридовирусом осетра реки Миссури или MRSIV. Лопатоносный осетр является хозяином гикори-ореха Obovaria olivaria и, возможно, может быть хозяином других жемчужных мидий, включая промысловые виды.Минога тоже паразитирует на рыбе. (Служба рыбных ресурсов и дикой природы США, 2004 г .; Служба охраны рыболовства и дикой природы США, 2004 г.)

Экономическое значение для людей: положительный результат

Лопатоносные осетры приносят много пользы человеку. Их промышленно собирают с 1987 года, и мясо считается деликатесом, особенно в копченом виде. Они также считаются спортивной рыбой в 12 из 24 штатов, в которых они встречаются. Икра используется как приемлемая икра, а также как потенциальная аквариумная рыба.(«Межгосударственная ассоциация совместных ресурсов штата Миссисипи», 2004 г .; Кинлин, 1996 г .; Служба рыбных ресурсов и дикой природы США, 2004 г.)

Экономическое значение для людей: отрицательный

О вредном воздействии лопатоносов на человека не известно.

Статус сохранения

Лопатоносные осетры считаются искорененными в трех штатах, полностью охраняемыми в четырех и редкими или вызывающими особую озабоченность в восьми штатах по состоянию на 1996 год.Однако в настоящее время они не перечислены как находящиеся под угрозой исчезновения или находящиеся под угрозой исчезновения. (Кинлин, 1996)

Рафинеск описал этот вид как 97-й вид, описанный в его книге «Ichthyologia Ohiensis: Естественная история рыб, населяющих реку Огайо и ее притоки», опубликованной в 1820 году (Evansville education, 2004)

Авторы

Кэти Лорд (автор), Мичиганский университет в Анн-Арборе, Уильям Финк (редактор, преподаватель), Мичиганский университет в Анн-Арборе, Рене Шерман Малкрон (редактор).

Глоссарий

Неарктика

проживает в Неарктической биогеографической провинции, северной части Нового Света. Это включает Гренландию, канадские арктические острова и всю Северную Америку вплоть до юга до высокогорья центральной Мексики.

бентос

Обозначает животное, которое живет на дне водоема или рядом с ним.Также водный биом, состоящий из дна океана ниже пелагических и прибрежных зон. Донные места обитания в самых глубоких океанах (ниже 9000 м) иногда называют абиссальной зоной. см. также океанический выход.

двусторонняя симметрия

, имеющий такую ​​симметрию тела, что животное можно разделить в одной плоскости на две зеркальные половины.У животных с двусторонней симметрией есть спинная и вентральная стороны, а также передний и задний концы. Синапоморфия билатериев.

Плотоядное животное

животное, которое в основном ест мясо

химическая

использует запахи или другие химические вещества для сообщения

суточный
  1. активен днем, 2.продолжительностью один день.
экзотермический

животных, которые должны использовать тепло, полученное из окружающей среды, и поведенческие адаптации для регулирования температуры тела

внешнее оплодотворение

оплодотворение происходит вне тела самки

удобрения

союз яйцеклетки и сперматозоида

с фильтром

— способ кормления, при котором мелкие частицы пищи отфильтровываются из окружающей воды с помощью различных механизмов.Используется в основном водными беспозвоночными, особенно планктоном, но также и усатыми китами.

продукты питания

Вещество, обеспечивающее живое существо питательными веществами и энергией.

пресная вода

в основном обитает в несоленой воде.

гетеротермический

, температура тела которого колеблется в зависимости от температуры окружающей среды; не имеющий механизма или плохо развитый механизм регулирования внутренней температуры тела.

неопределенного роста

Животные с неопределенным ростом продолжают расти на протяжении всей своей жизни.

насекомоядные

Животное, питающееся в основном насекомыми или пауками.

итеропарная

потомков производятся более чем в одной группе (пометы, кладки и т. Д.).) и в течение нескольких сезонов (или других периодов, благоприятных для размножения). По определению, итеропородящие животные должны выживать в течение нескольких сезонов (или периодических изменений состояния).

моллюскоядное животное

поедает моллюсков, представителей Phylum Mollusca

.
подвижный

, имеющий возможность перемещаться с одного места на другое.

природный

для плавания

родной диапазон

район, в котором животное встречается в природе, регион, в котором оно является эндемиком.

яйцекладущие

размножение, при котором яйца выпускает самка; развитие потомства происходит вне организма матери.

зоотовары

бизнес по покупке и продаже животных, чтобы люди держали их дома в качестве домашних животных.

многоязычный

— вид многоженства, при котором женщина объединяется с несколькими мужчинами, каждый из которых также объединяется с несколькими разными женщинами.

Сезонное разведение

разведение привязано к определенному сезону

малоподвижный

остается на том же участке

социальные

ассоциируется с другими представителями своего вида; образует социальные группы.

тактильные

использует прикосновение для связи

умеренный

, этот регион Земли между 23,5 градусом северной широты и 60 градусом северной широты (между тропиком Рака и полярным кругом) и между 23.5 градусов южной широты и 60 градусов южной широты (между тропиком Козерога и Северным полярным кругом).

Список литературы

2004. «Межгосударственная ассоциация совместных ресурсов штата Миссисипи» (Онлайн). Межюрисдикционные реки бассейна реки Миссисипи. Доступно 18 октября 2004 г. на http://wwwaux.cerc.cr.usgs.gov/MICRA/SHOVELNO.HTM.

Брэдшоу, Р.1998. «Осетр лопатоносный». (Онлайн). Доступно 23 октября 2004 г. на http://www.sbs.utexas.edu/bio354l/Projects/1998/Rodney_Bradshaw/Scaphirhynchus_platorynchus.html.

Образование в Эвансвилле, 2004 г. «Образование в Эвансвилле» (Онлайн). Рыбы, открытые Рафинском. Доступно 25 октября 2004 г. на http://faculty.evansville.edu/ck6/bstud/raffish.html.

Эверетт, С., Д. Скарнеккья. 2003. Сравнение возраста и роста лопатоносного осетра в реках Миссури и Йеллоустон. Североамериканский журнал управления рыболовством, 23/1: 230.

Кинлин, К. 1996. Экологическая биология рыб. История жизни и состояние лопатоносного осетра, Scarphirhynchus platorynchus, 48: 291-298.

Kynard, B., E. Henyay, M. Horgan. 2002. Онтогенетическое поведение, миграция и социальное поведение бледного осетра, Scaphirhynchus albus и лопатоносного осетра, С.platorynchus с «Примечаниями об адаптивном значении цвета тела». Экологическая биология рыб, 63/4: 389-403.

Департамент природных ресурсов штата Огайо, 2004 г. «Лопатоносный осетр» (Онлайн). Доступно 22 октября 2004 г. на http://www.dnr.state.oh.us/wildlife/Fishing/shovelnose/shovelnose.htm.

Служба рыболовства и дикой природы США, 2004 г. «Служба охраны рыб и дикой природы США» (Онлайн).Лопатоносный осетр. Доступно 20 октября 2004 г. на http://midwest.fws.gov/Fisheries/topic-shovelnosesturgeon.htm.

Служба рыболовства и дикой природы США, 2004 г. «Брошюра по лопатоносу осетровым» (Онлайн). Доступно 19 октября 2004 г. на http://midwest.fws.gov/Fisheries/library/broch-shovelnose.pdf.

Служба рыболовства и дикой природы США, 2002 г. Отбор проб иридовируса лопатоносного осетра в реке Миссури ниже плотины Гэвинс-Пойнт, Южная Дакота и Небраска.Годовой отчет Службы охраны рыболовства и дикой природы США, 30: 265.

Спасение осетровых рыб | Журнал Hakai

Основная копия статьи

Осетровые — один из наиболее уязвимых видов рыб в мире. Осетровые, любимые рыболовами, любителями икры и коренными народами, которые имеют давние отношения с этой большой доисторической рыбой, имеют запутанную историю жизни. Мы мало что о них знаем, плавают ли они в русских или канадских водах.Писательница Лаура Третеви дает читателям возможность заглянуть в жизнь этого загадочного вида в своей новой книге «Океан под угрозой: человеческие истории из меняющегося моря» , и этот взгляд прекрасен.

Книга охватывает вопросы океана. Третеви делится глубиной и широтой океанских историй, от беженцев, рискующих своей жизнью, спасаясь от ужасных обстоятельств, до жестокости, с которой сталкиваются рабочие круизных лайнеров, и до работы по съемкам подводных сцен. Чередуя мрачные и обнадеживающие, автор в конечном итоге считает, что мы все можем создать более здоровый океан, независимо от того, работаем ли мы с рыбами, беженцами или переносим магию моря на большие и маленькие экраны.

Однажды не так давно я посмотрел рыбке в глаза и увидел что-то прекрасное. Ее маленькие зрачки открывали углубляющийся лабиринт желтовато-коричневых, блестящих желтых цветов. Ее чешуя сначала выглядела серой и матовой, но когда я подошел ближе — я имею в виду близость от носа к чешуе — ее бронированная кожа превратилась в калейдоскопический водоворот цветов и форм: фиолетовые бриллианты, коралловые отблески, черные пятна, похожие на пролитые чернила. . По бокам ее полумесяцев жабры были звездные вспышки металлического пурпурного и розового цветов, как будто на ней были самые потрясающие серьги в мире.

Затем, с быстрым взмахом ее хвоста, осетр, его кожа и глаза галлюциногенного цвета исчезли, их выпустили обратно в воду. Каждая секунда, которую она провела со мной вне эстуария, подвергала опасности ее возвращение в воду. Здесь, на реке Фрейзер в Британской Колумбии, она и тысячи других белых осетровых, похожих на нее, плавают в Тихом океане и из него. Именно здесь биолог Эрин Стоддард, коренастый 53-летний биолог рыболовства, 15 лет изучала эту загадочную рыбу.

Многие не назовут осетра красивым.У него определенно нет эстетической привлекательности резвого дельфина или ласки большеглазого тюленя. Вместо этого у него покрытая кожей кожа аллигатора, вертикальный задний хвост и белое брюшко акулы. Осетровые широко распространены в северном полушарии, от рек Китая и России до Великих озер и реки Сакраменто. Один из самых крупных осетровых, когда-либо вылавливаемых на реке Фрейзер за последние годы, вырастал более чем на 3,5 метра, соперничая по длине с поймавшими его лодками, и весил больше, чем рояль.Осетр рыщет по дну реки, его похожие на сома усы волочатся по грязи, его заостренный подбородок испещрен папиллярными вкусовыми рецепторами. Он выглядит как пережиток более жестоких времен, возможно, еще из каменноугольного периода, согласно новым исследованиям, и анатомия осетровых изменилась на удивление мало с тех пор, как они появились в доисторических океанах и реках. Для ботаников это крутая рыба.

У осетровых есть четыре кошачьих уса, расположенных между острой мордой и ртом, которые помогают им находить пищу в темном дне.Фото Фернандо Лесса / Alamy Stock Photo

Почти каждая популяция осетровых во всем мире находится в бедственном положении. В мега-плотине, чрезмерно освоенной реке Янцзы дикий китайский осетр, вероятно, вымрет до 2030 года. Некогда массовый алабамский осетр теперь настолько редок, что приобрел почти мифический статус в этом штате. В Каспийском море люди вылавливали браконьерами и чрезмерно вылавливали огромную белугу на грани исчезновения. В нижнем течении реки Фрейзер, где работал Стоддард, эта рыба проплывает через наиболее плотины, плотины и развитые земли на северо-западе Тихого океана.Новые порты, новые мосты, новые дамбы, новые сборы и новые дренажные проекты всегда находятся в разработке прямо в среде обитания осетровых. Международный союз охраны природы подсчитал, что группа видов осетровых находится под большей угрозой исчезновения, чем любая другая группа в мире. Возможно, единственное будущее, которое остается для осетровых — аквакультура: уже 90 процентов молоди белуги происходит от искусственного разведения.

На первый взгляд популяция белого осетра в нижнем течении реки Фрейзер кажется здоровой.В 2015 году около 45 000 осетровых плавали, нерестились и кормились в реке и Тихом океане. Но это число на самом деле скрывает тревожную реальность: осетровые могут жить более ста лет, и многие из этих рыб относятся к более старым.

«В этом часть трудностей биолога по осетровым», — сказал Стоддард. Он непосредственно отвечал за будущее белого осетра в этих краях. «Их поколения похожи на наши. Как вы можете определить, когда вы пришли в состояние восстановления или когда пришло время заняться другим менеджментом, если на это уходит 30 лет? »

Вдоль реки Фрейзер каждый новый кондоминиум и эстакада отрываются от естественного рыхлого гравия на берегу реки, где осетровые прячут свои яйца.Исследования показывают, что следующее поколение изо всех сил пытается достичь половой зрелости: с 2004 года численность несовершеннолетних снизилась на 50 процентов. Соседние популяции в реках Колумбия, Кутеней и Нечако находятся в худшем состоянии. В течение многих лет у них не было значительного появления, которое бы увеличило их численность. Это особенно беспокоит поздно цветущих рыб, таких как осетр. Самцы начинают нереститься примерно в 15-летнем возрасте, а самки могут откладывать яйца до 18 лет. К тому времени, когда придет следующее поколение, население, возможно, уже испытает катастрофический, дестабилизирующий экосистему спад.


Это был хороший день для Стоддарда. Обычно он проводил дни в унылом правительственном здании в пригороде Ванкувера, управляя популяциями рыб в нижнем течении реки Фрейзер и изучая их со своего компьютера. Что касается осетровых, это может означать выговор рыболовным гидам за неправильное обращение с рыбой или помощь его команде в расправе с ресторанами, в аквариумах которых плавают браконьеры, и даже полное закрытие рекреационного промысла, что он решил сделать впервые. в 2015 году, когда температура в реках поднялась до беспрецедентного уровня, а уровень воды резко упал.Но этим туманным утром он загружал свою исследовательскую лодку для одного из тех редких дней в поле, ловил осетровых и метил их акустическими трекерами. Это был третий год 10-летнего исследования Стоддарда по отслеживанию и сбору базовой информации о белом осетре. Рядом на гравийном берегу стояла дюжина лодок, ожидая начала ежегодного дерби по ловле осетровых.

Эрин Стоддард, биолог-промысловик, ныне пенсионер, 15 лет изучала белого осетра. Он инициировал 10-летнее исследование взрослых особей осетровых, чтобы отследить их передвижения через реку Фрейзер в Британской Колумбии и узнать об их жизненных особенностях.Фото любезно предоставлено Эрин Стоддард

Вот некоторые вещи, которые мы знаем и не знаем об осетровых. Осетровые — не просто пресноводные рыбы. Они нерестятся в реках, но регулярно выходят в море. Подобно лососю или угрям, они перемещаются между внутренними водами и приливными водами — это показатель того, как люди относятся к обеим средам обитания. Мы знаем, что осетровые плывут в океан, но не знаем, куда они уходят и что они там делают. В 2009 году осетровые озадачили исследователей, когда 1500 рыб оказались на берегу залива Пьюджет-Саунд в штате Вашингтон.Было ли это безумие кормления, которое пошло не так, когда спустился прилив? Поскольку ученые до сих пор не знают, чем именно осетровые обитают в океане, это трудно сказать.

Осетр любит прыгать, но мы не знаем почему. Это может звучать как нормальное поведение рыбы, но прыжок осетра похож на взлет ракеты по сравнению с волнообразным эффектом других прыгающих рыб. Они выстреливают на поверхность с такой силой и скоростью, что взлетают над водой, извиваясь, поворачиваясь и ударяясь о поверхность — иногда с ужасными результатами.Однажды во Флориде осетр прыгнул в лодку и убил пятилетнюю девочку. Белый осетр в феврале нервничает. Они кормятся? Общение? Мы не знаем.

Еще одна загадка — массивный шар осетровых рыб. Зимой 2008 года гидролокатор обнаружил большую груду чего-то на дне 60-метровой плотины Бонневиль в штате Вашингтон. Должностные лица штата посчитали, что плотина, должно быть, рушится в реку Колумбия. Вместо этого они обнаружили гигантский узел из 60 000 осетровых рыб на глубине 15 метров.На этот кластер приходилось до 10 процентов всего населения нижнего течения реки Колумбия. По мнению экспертов, это могла быть тактика защиты от хищных морских львов. С другой стороны, возможно, они просто чувствовали себя общительными.

«Было бы здорово, если бы хотя бы одна рыба вышла в океан и вернулась», — сказал Стоддард о более чем 140 рыбах, которых он отслеживал в своем исследовании. Эта рыба могла дать ему представление о том, почему осетровые уходят в океан, в какое время года они уходят, сколько времени проводят там и какое значение пол и размер могут иметь для их морской миссии.Когда рыба вернулась в реку на нерест, он мог собрать информацию о том, вернулась ли она на свои обычные нерестилища. Если выбранное нерестилище этого осетра было разрушено или изменено, Стоддард мог выяснить, адаптировалось оно или нет.

Осетровое дерби поможет Стоддарду добавить больше рыбы в свое исследование по отслеживанию. Любой намотанный осетр длиной более 160 сантиметров был новой точкой данных.

Все, кого я встречал на дерби, говорили об осетровых в тонах благоговения.Наряду с рыбаками-добровольцами на других лодках-дерби помощниками Стоддарда в течение дня были стажер парка, биолог по осетрам и Грег Джордж, жилистый, возбудимый коллега Стоддарда в Министерстве лесов, земель, эксплуатации природных ресурсов и развития сельских районов. . Стоддард брал на свою исследовательскую лодку практически любого, кто не возражал бы весь день кататься на воде. Все дни, которые я проводил со Стоддардом, помечая осетровых, я была его медсестрой, передавая ему скальпели и марлю во время операции; его регистратор данных, фиксирующий длину и обхват помеченного осетра; и его личный помощник.»Где мой кошелек, Лора?» он спрашивал меня.

Все мы погрузили в лодку рыболовные снасти и холодильники, а также кулики, спасательные жилеты, ящики для инструментов и бутылки с водой. «Не роняйте его на землю», — сказал Стоддард после того, как я случайно волочил подводный микрофон по полу. Он доставил заказ с таким мультяшным вздрагиванием, что я не возражал против выговоров и засмеялся.

Стоддард вырос во внутренних районах Британской Колумбии, занимаясь рыбной ловлей с четырехлетнего возраста. Он знает, как вставить крючок глубоко в раздутые губы осетра и агрессивно наматывать его, направляя рыбу к поверхности и не давая ей расслабиться, пока она не окажется на борту.

Осетровые могут дожить до 100 лет. Изображенный здесь осетр на крючке был пойман недалеко от Миссии, Британская Колумбия, и весил более 360 килограммов. Фото любезно предоставлено Городским архивом Ванкувера

До 80-х годов прошлого века здесь никто не выслеживал осетровых и никого не заботил. Они в основном считались мусорной рыбой, за исключением коренных народов, которые жили вдоль этих береговых линий и рек более 10 000 лет. Согласно устной традиции Stó: lō, осетр был впервые создан, когда молодую женщину бросили в реку.Рыба снова появляется в произведении современного искусства Stó: l, которое является связующим звеном между прошлым, настоящим и будущим поколениями.

В 1990-х годах десятки мертвых раздутых самок осетровых рыб таинственным образом выброшены на берег реки Фрейзер. Четкого объяснения причин их смерти не было. Для многих жителей региона это, вероятно, был первый раз, когда они услышали, что огромная рыба, появившаяся еще во времена динозавров, плавала в реке за их двором. Провинциальные и федеральные власти запретили умерщвление осетровых в нижнем течении Фрейзера и создали вместо них промысел по принципу «поймал и отпустил».

Высший хищник, такой как осетр, может иметь огромное влияние на экосистему. Они едят все, от мельчайших водяных клопов до перелетной чавычи. Они также кормят реку своими яйцами и личинками. Уменьшение численности осетровых отразится на всех уровнях экосистемы, нарушив и без того хрупкое равновесие жизни. Когда на кону стоит будущее древнего, долгоживущего животного, мы просто не знаем, какие связи мы можем потерять, когда оно исчезнет.

В 11:00 лодки дерби развернулись от берега, словно армада, и рассыпались вверх и вниз по реке, выбивая рыболовные ямы. Стоддард включил реактивный двигатель исследовательского катера, а Джордж раздал желтые наушники всем на борту. Лодка была чем-то вроде шутки в команде. Это было функционально, но очень, очень громко. На воде Стоддард отключил мотор возле лодки для команды, называющей себя «Осетровый Ургин». «Эй, у тебя есть наушники для всех на реке?» — закричал рыболов.Стоддард уже собирался возразить, когда его внимание привлекла бурная реакция на корме. Молодой человек в бейсболке трясущимися руками тянул согнутый пополам стержень. Стоддард повернул лодку, чтобы лучше рассмотреть, пока мужчина боролся с чем-то под водой.

В этот момент длинная серая рыба всплыла на поверхность, разбрызгивая воду. Осетр был большим, определенно взрослым, и весил более 22 килограммов: именно такую ​​рыбу Стоддарду нужно было пометить для своего исследования.

Спортивные рыбаки так любят ловить осетровых рыб отчасти потому, что они долго и упорно сопротивляются. Они сильные пловцы и умеют перебрасывать вес. Многие осетры реки Фрейзер вылавливаются несколько раз в жизни. Некоторые из них настолько известны, что получили прозвища, например, Pig Nose, легендарный луковичный осетр весом более 300 кг, который впервые был выловлен в 2016 году, а затем снова в 2017 году.

Численность молоди белого осетра с 2004 года снизилась на целых 50 процентов, что заставляет исследователей беспокоиться о будущем этого долгоживущего, медленно созревающего вида.Фото Р. Перро / Shutterstock

Вся политика по улову и выпуску основана на предположении, что рыба выживает после того, как ее выпустили в воду. Но в одной статье аспирант Монтана МакЛин и ее соавторы отметили, что существует мало научных доказательств, подтверждающих, что это правда. Исследования по вылову и выпуску акул и лосося показывают, что стресс, травмы и даже смерть могут случиться после того, как рыба отпущена.

Маклин и ее коллеги однажды вытащили осетровых из воды и поместили их в повязку, чтобы имитировать условия, в которых осетровые ловят рыбу.Некоторые рыбы погибли, в то время как другие были настолько уставшими и дезориентированными от опыта, что могли стать легкой добычей для хищников. Самку осетровых беспокоит то, что рыба может стать настолько напряженной во время схватки, что она снова впитает икру в свое тело, как позже сказал эксперт по рыболовству Марвин Розенау изданию Vancouver Sun . Это может объяснить, почему за последнее десятилетие количество молоди осетровых в реке сократилось.

Хотя близлежащие популяции уже классифицируются как находящиеся под угрозой исчезновения, белый осетр нижнего Фрейзера только рекомендован Комитетом по статусу находящихся под угрозой исчезновения дикой фауны Канады (COSEWIC) как находящийся под угрозой статуса.Комитет отметил, что единственная причина, по которой популяция белого осетра в нижнем течении реки Фрейзер не считается находящейся под угрозой исчезновения, — это их социально-экономическое значение для рыболовов-любителей и местных рыбаков, что федеральное правительство действительно учитывает перед включением животного в список. Белый осетр, вероятно, столкнется с такими же проблемами, как и находящиеся под угрозой исчезновения популяции на севере, но рейтинг исчезновения остановит прибыльный промысел осетровых.

Рыбаки Sturgeon Urgin меняли удочку взад и вперед, давая каждому шанс поймать первый улов дня.Тем временем проводник назвал направление и направил лодку к берегу. Им придется поймать такую ​​большую рыбу на пляже. Стоддард быстро натянул куликов поверх своих грузовых штанов, снова завел двигатель и последовал за командой «Осетр Ургин» к берегу. Джордж и другие на исследовательском судне быстро подготовили хирургическое оборудование. Никто не хотел задерживать эту рыбу дольше необходимого.

Эрин Стоддард делает надрез на нижней стороне белого осетра, чтобы вставить акустическую метку в полость его тела.Этот тег поможет исследователям отслеживать движения рыбы каждый раз, когда она проходит мимо приемника. Фото любезно предоставлено Эрин Стоддард

Когда исследовательский катер упал на песчаный берег, Стоддард схватил хирургический набор и прыгнул в реку, вода по пояс. Я взял блокнот и карандаш. Рыбаки стояли на берегу реки, держали осетров и фотографировали. Стоддард развернул желтую измерительную ленту вдоль бока рыбы. «Сто девяносто три сантиметра», — позвал он меня, и я нацарапал его.Он обмотал ленту вокруг ее пояса. «Семьдесят семь сантиметров, — сказал он. Длина рыбы была примерно с односпальную кровать. Коротышка по сравнению с гигантами, плавающими в этой реке.

Надеясь поймать больше рыбы, мы двигались по воде, прыгая с лодки дерби на лодку дерби. Стоддард указал на небольшие изменения, которые он заметил с тех пор, как в последний раз путешествовал этим путем. На правом борту находился залив, где галечное дно выходило на поверхность и нарушало течение. Лодка завернула за угол, и он указал на дамбу, через которую вышла река.

«Вы когда-нибудь слышали фразу« смерть от тысячи порезов »?» — спросил Стоддард. Он объяснил, что вместо одного большого удара, такого как плотина, он видел небольшие удары и задавался вопросом, не лишат ли в конечном итоге реку ее функциональности. «Реки движутся, как живые существа, — объяснил Стоддард. «Когда мы, люди, ограничиваем их небольшим пространством, они склонны двигаться больше и имеют тенденцию двигаться с большей силой. Это влияет на среду обитания ».

Однако эти плотины могут иметь разрушительное воздействие на дикую рыбу.Плотина может повысить температуру воды и уровень кислорода, ограничивая при этом сток реки: все это важные составляющие среды обитания рыб. Хуже всего для мигрирующих рыб, таких как осетровые, плотины затрудняют им доступ к местам нереста. У рыб, нерестящихся по расписанию, таких как лосось, влияние плотины проявляется почти сразу. Если плотина помешает лососю вовремя добраться до нерестилищ, в последующие годы лосось перестанет существовать. Что касается осетровых, схемы нереста которых до конца не изучены, будущее менее ясно.Возможно, осетр как древний и долгоживущий вид научится адаптироваться. Но в реках Нечако и Колумбия по обе стороны границы между США и Канадой белый осетр вынужден подчиняться плотинам, ограничивающим их миграцию. Ни Нечако, ни население Колумбии не преуспели; оба классифицируются как находящиеся под угрозой исчезновения.

Большинство популяций осетровых сейчас находятся в опасности. По данным Международного союза охраны природы, осетровые представляют собой группу видов, находящихся под наибольшей угрозой исчезновения в мире.Фото Маттиаса Брайтера / Minden Pictures

Что впечатляет, так это то, что главный ствол реки Фрейзер, массивный водный путь, до сих пор беспрепятственно протекает от горных склонов и вечнозеленых лесов в глубине страны, через пыльные заросли полыни и пышные тропические леса до массивной дельты Тихого океана. Популяция осетровых, изученная Стоддардом, — одна из последних в мире, у которой еще есть такая свобода. Несмотря на то, что водный путь всегда претерпевает зазоры и повороты из-за развития, рыба по-прежнему может мигрировать туда, где она хочет, когда ей это необходимо.Это редкая возможность изучить поведение загадочной рыбы в обстановке, максимально приближенной к естественной.


«Эти ребята не ловят крупной рыбы, поэтому мы их поймаем», — сказал Стоддард, стряхивая крошки с куликов. В течение последнего часа мы ждали и слушали звонок с одной из ближайших лодок-дерби по радио CB, надеясь, что кто-нибудь скажет нам, что у них на кону осетр. Ничего, кроме радиомолчания.

Это был разочаровывающий улов в день, на подготовку которого потребовались месяцы.Для завершения исследования ему все еще требовалось более 20 рыб. Он открыл пластиковую ванну для йогурта, до краев наполненную жирными электрически-апельсиновыми яйцами кеты, и начал готовить наживку для осетровых рыб, тщательно вымыл руки перед тем, как погрузить их в слизистую ванну. Он объяснил, что у осетровых очень острое обоняние, и любой неестественный запах может их отпугнуть. Затем он открыл ящик для инструментов, в котором была стопка трусиков марки «Изысканная мисс». Он взял липкий комок яиц кеты, поместил его на пару белых нейлонов, вырезал небольшой кружок вокруг икры, завязал его пучком и продел через маленький узелок большим J-образным крючком.

На корме лодки стояли кобуры на шестах. Эрин вставила удочку в одну из кобур и опустила приманку в воду. Прошло несколько минут. Река мягко обтекала лодку. Дождь падал на навес, ветер трепал вечнозеленые растения на берегу. «Мы перекусили!» Джордж закричал так громко, что все подпрыгнули.

Осетровые практически не изменились с тех пор, как они появились в доисторических океанах и реках. У них есть ряды острых щитков или костных пластинок по длине тела.Фото Маттиаса Брайтера / Minden Pictures

Стоддард осторожно вытащил удочку из кобуры в руки, удерживая леску как можно более неподвижной и наблюдая за любым движением. Подергивание. Что-то определенно грызло нейлоновую пачку лососевых яиц. Он резко дернул стержень, как будто бросал его за спину, но его руки едва доходили до плеч. Мы поймали собственного осетра, достаточно большого, чтобы пометить его.

Позади лодки я увидел мускулистую рыбу, плетущуюся и перекатывающуюся, обвивая леску вокруг своего тела, делая все возможное, чтобы сопротивляться волочению на поверхности.Вскоре в поле зрения показался осетр, драка ускользнула от его тела. Когда он всплыл, он повернулся вверх ногами, обнажив этот белый и почему-то уязвимый живот. Стоддард передал удочку Джорджу и сунул левую руку в беззубую пасть рыбы. Правой рукой он вытащил все это из реки. На короткое время Стоддард стоял, убаюкивая массивную рыбу в воздухе, ее большая пасть тянулась к воде, прежде чем он окунул ее в заполненную водой рабочую петлю, установленную на корме лодки.Рыба расслабилась; его жабры открылись, и он глубоко вздохнул, обнажив огромные грибовидные оборки внутри. Наша команда на мгновение постояла, любуясь рыбой.

«Хорошо!» — снова закричал Джордж, вырывая нас из общей задумчивости. «Давай, давай, давай! Все! Идти!»

Скальпель, ножницы, нитки, марля, антисептические салфетки, отоскоп, передатчик, рулетка, блокнот и карандаш были затянуты на пращу осетра. Стоддард использовал приспособление, которое выглядело как нечто среднее между электродом дефибриллятора и продуктовым сканером вдоль тела рыбы.Машина запищала, и Стоддард прочитал длинный номер Джорджу, который держал в руках планшет и лихорадочно точил карандаш перочинным ножом. «Ноль, альфа, один, три, ноль, девять, три, дельта, ноль, альфа», — сказала Эрин.

Это был номер пассивного интегрированного транспондера (PIT) рыбы. PIT работает так же, как золотые квадраты на кредитных и дебетовых картах, которые передают деньги в виде волны над машиной. Бирка PIT представляет собой покрытую стеклом гранулу с медным наполнителем, достаточно маленькую, чтобы поместиться в иглу шприца.У шестидесяти процентов осетровых здесь уже есть эти устройства, имплантированные в их плоть — в основном это делают рыболовы-добровольцы.

Исследование, начатое Стоддардом, использовало звук для отслеживания осетровых. Когда меченый осетр проходит мимо одного из 41 приемника, который он установил на реке, приемник записывает сигнал акустической метки. Чтобы вставить метку в только что пойманного осетра, он сделал надрез. Темная, почти черная кровь потекла по куску на брюхе рыбы. «Это жирная, тяжелая рыба», — заметил Стоддард.

Стоддард заметил икры. Самец на самом деле был женщиной, что еще больше помогло его изучению. Эту рыбу назвали 22497. Он поместил передатчик внутри рыбы, а затем осторожно протолкнул его глубже в полость ее тела в направлении ее головы. Осетр 22497 лежал спокойно.

В тот момент, когда Стоддард зашивала последние стежки, 22497 внезапно ударился о перевязь, и вода хлестала ей в рану. Джордж ответил мгновенно, вытирая воду бумажным полотенцем, но было уже поздно: грязная речная вода попала в рану.Стоддард шил быстрее, закрывая разрез так быстро, как только мог, прежде чем рыба снова согнулась. Операции на открытой воде — это баланс. Вода в операционной повязке должна быть достаточно глубокой, чтобы рыба могла дышать, но достаточно мелкой, чтобы биолог мог выполнить стерильную процедуру. Если осетр или лодка сдвинулись с места, равновесие терялось.

Белый осетр — самый крупный вид рыб, обитающих в пресноводных экосистемах Северной Америки. Самого крупного осетра, пойманного в реке Фрейзер за последние годы, было более 3 особей.5 метров в длину. Фото любезно предоставлено Эрин Стоддард

Операция завершена, 22497 был готов вернуться в воду. Стоддард вытащил ее из пращи и спустил в устье. Сначала она была дезориентирована, еле плавала. Он еще больше наклонился над лодкой, держась за нее, и затолкал ее глубже в воду. Теперь она меньше чувствовала его руку, объяснил он, и больше холодной воды, струящейся по ее жабрам. Секунду спустя ее движения обострились, как будто она проснулась.Стоддард направил ее к течению, и 22497 сильно щелкнул ее плавником. Она исчезла под мутной водой.

Но Стоддард не потерял ее из виду. Он опустил подводный микрофон через борт лодки, тот самый микрофон, который я волочил по полу в начале поездки. Кто-то включил колонки, подключенные к акустическим передатчикам, и над лодкой поплыл потрескивающий белый шум. Наша группа какое-то время сидела под дождем, слушая статический треск воды, бегущей под лодкой.Это было похоже на художественную инсталляцию, звук реальной воды и записанного смешивания воды в воздухе вокруг нас. Затем последовала серия гудков, прорезавших статику, как будто кто-то щелкнул языком по небу: один гудок за другим. Шесть сигналов подтвердили обнаружение одной рыбы. На экране докладчика мелькнуло число: 22497 жив и здоров и плавает по дну реки Фрейзер. Теперь ей просто нужно было показать Стоддарду, куда она идет.


В ближайшие годы исследование Стоддарда продолжит открывать новую информацию о рыбе. Некоторые из меченых осетровых действительно улетали в океан, как и надеялся Стоддард, и он с восхищением наблюдал, как они совершали точечные миграции в соленую воду и из нее в определенное время года. «Как по маслу, — сказал он. Однажды весной он поймал зрелого самца, который, как он подозревал, вот-вот нерестится на соседнем участке. Позже в том же году он выследил того же самца на месте и подтвердил, что да, этот самец присутствовал во время нереста.Еще одно открытие: белый осетр в реке Фрейзер не лоялен только к одному месту зимовки, как биологи наблюдали в других популяциях. Возможно, эти другие популяции осетровых остаются на одном участке, потому что они плавают по более развитым водным путям и водным путям, чем в нижнем течении реки Фрейзер. Короче говоря, эти другие группы населения могли адаптироваться к современному миру.

И не так давно Стоддард подтвердил новую особенность поведения белого осетра, которая может напрямую помочь ему выжить.Он определил начало нереста с третьей недели мая до середины июля. Рыболовная индустрия согласилась на это время прекратить рыбалку. Это был реальный компромисс, который помог бы осетровым восстановиться и сохранить рыбную популяцию для рыболовных компаний — выигрыш, на который Стоддард мог указать всякий раз, когда ему приходилось оправдывать время и затраты на свою работу.

Конечно, история белого осетра все еще разворачивается. Каждая новая информация открывает новые вопросы.«Это стандартная тема для осетровых биологов», — сказал Стоддард. «Чем больше ты узнаешь, тем больше не знаешь». Это тоже стандартная тема, когда дело доходит до изучения океана. Мы открываем новые виды глубоководных осьминогов или цепочку подводных гор и снова понимаем, что просто недостаточно знаем о крупнейшей экосистеме мира.

Из The Imperiled Ocean Лоры Третуэй, опубликовано издательством Pegasus Books. Авторские права © 2019 Лаура Третуэй.

14-футовых атлантических осетровых рыб, замеченных в реке Гудзон, дало надежду исчезнувшим видам

Эта статья была создана в сотрудничестве с Национальным географическим обществом.

Колд-Спринг, Нью-Йорк Однажды в июне прошлого года два исследователя буксировали специальную гидролокаторную систему вверх и вниз по реке Гудзон возле Гайд-парка в Нью-Йорке, где находился дом президента Франклина Делано Рузвельта, и увидели нечто приятно шокирующее.

Они помогали государственным биологам оценить, был ли нарушен нерест или добыча пищи легендарного и находящегося под угрозой исчезновения обитателя донного питания, атлантического осетра ( Acipenser oxyrinchus oxyrinchus) , когда коммерческие суда бросили якорь в месте, обозначенном как зона ожидания для управления движением судов.

Якорная стоянка, построенная в 1999 году, оказалась на участке Гудзона, который является одним из самых важных нерестилищ в его ареале вдоль побережья от Флориды до морских провинций Канады. Другие якорные стоянки были запланированы в другом месте Гудзона.

В отличие от простого эхолота, этот гидролокатор «бокового обзора» улавливает высокочастотные звуковые лучи под углом, создавая подробный трехмерный портрет русла реки и любой рыбы приличного размера — и часто достаточно точный, чтобы выявить характерный профиль осетра с низкой посадкой, как у болида Формулы-1.

Джон А. Мэдсен, геолог из Университета Делавэра, управляющий гидролокатором, вспомнил, что на экране отображалось ожидаемое сочетание особенностей дна — областей, где течения образовали «песчаные волны», царапины и борозды на якорной стоянке.

Кое-где можно было увидеть ожидаемый в это время года разбег взрослой особи осетра.

А потом был большой.

Речной гигант

Гидролокатор обнаружил осетра примерно в два раза длиннее, чем все, что видели в тот день — по уверенным оценкам, чуть более 14 футов от носа до кончика хвоста.Такой размер даже десятилетия назад, даже столетие назад считался редкостью. Но сейчас это было невообразимо, учитывая то, что пережил этот вид.

«Когда я впервые увидел это, я сказал:« Ты, должно быть, издеваешься надо мной », — вспоминал Мэдсен. Но ошибиться в изображении не было. Он и его коллега, Дэуэйн А. Фокс из Университета штата Делавэр, широко использовали эту гидролокаторную систему в местообитаниях осетровых в других местах вдоль Атлантического побережья и в Республике Джорджия, где обитает полдюжины видов осетровых, находящихся под большой угрозой исчезновения, в том числе . Huso Huso , который может достигать 18 футов в длину и является источником икры белуги.

Аманда Хиггс, государственный биолог, которая более десяти лет метила и ловит сети гудзонских осетровых, в тот день работала неподалеку от воды. По мере того, как новости о наблюдении распространились, у нее была реакция, повторившая знаменитую сцену из фильма « Челюсти ».

«Наша лодка слишком мала, чтобы справиться с такой рыбой», — написала она в электронном письме.

Биологи считают, что длина осетра может легко весить 800 фунтов.

Один интересный аспект знания о том, что в Гудзоне есть такие большие самки осетра, заключается в том, что более крупные самки производят гораздо больше яиц, чем более мелкие — до 8 миллионов в верхней части.«Размер имеет значение», — сказала Джейн Любченко, морской эколог из штата Орегон и бывший администратор Национального управления океанических и атмосферных исследований.

Дебаты по поводу добавления якорных стоянок вдоль Гудзона пока приостановлены из-за ожесточенного противодействия со стороны экологических групп и ученых, включая предостерегающее письмо 2016 года в адрес береговой охраны от Мэдсена и Фокса, которые в течение нескольких лет проводили исследования вокруг Гайд-парка. .

Но любой ущерб от перетаскивания якорей был бы лишь одним из множества гораздо более обширных нападений на этот вид и осетровых во всем мире за последнее столетие.

«Группа животных, находящаяся под наибольшей угрозой»

В 2010 году Международный союз охраны природы дал резкое предупреждение: « Восемьдесят пять процентов осетровых, одного из старейших существующих семейств рыб, были оценены. по всему миру из-за их драгоценной икры, находятся под угрозой исчезновения, что делает их самой угрожаемой группой животных в Красном списке видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП ».

На этом изображении гидролокатора бокового обзора из реки Гудзон видны новые детали атлантического осетра.

Фотография Джона Мэдсена, Университет Делавэра

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Арне Людвиг, сопредседатель группы специалистов по осетровым рыбам МСОП и биолог из Института зоопарков и дикой природы им. Лейбница в Берлине, говорит, что статус осетровых и их родственников веслоноса не изменился, хотя он указал на многообещающую реинтродукцию. планы относительно атлантического осетра, например, в некоторых европейских водах, где они были давно истреблены.

Любое восстановление в Гудзоне и других местах вдоль Восточного побережья неизбежно потребует времени. Атлантическому осетру может потребоваться несколько десятилетий, чтобы достичь нерестового возраста.

Эрика Рингвальд, пресс-секретарь Департамента охраны окружающей среды штата Нью-Йорк, заявила, что обнаружение гигантской рыбы, а также данные ежегодных исследований по мечению и растущему количеству молоди осетровых «подтвердили, что действия Нью-Йорка по защите эту рыбу более двух десятилетий назад с мораторием работают.

Она добавила, что штат надеется распространить сонарное сканирование на остальную часть реки.

Но независимые биологи сказали мне, что они были гораздо более мрачны из-за масштабов потерь.

В Гудзоне и других водах Америки при промысле атлантического осетра наблюдались скачкообразные волны хищничества, особенно во время увлечения икры в конце девятнадцатого века, а затем еще несколько раз в 20, -м, -м веках.

Олбани говядина

Этот ритм легко отследить в рассказах New York Times, рассказах на этом отрезке.В статье, опубликованной в августе 1881 года, использовался термин «говядина Олбани» для описания высокого спроса на мясо осетровых: «В прежние годы улова осетровых в реке Гудзон было достаточно, чтобы удовлетворить весь спрос на говядину по низким ценам. . Однако за последние несколько лет рыба стала редкостью и робкой ».

Результат, по рассказу? Осетровые ввозились в Нью-Йорк даже из рек Кеннебек в штате Мэн и Сент-Джонс во Флориде.

В статье 1927 года отразился очередной импульс чрезмерного вылова рыбы с таким названием: «Торговля говядиной Олбани ослабевает по мере сокращения количества гудзонских осетровых.

Кроме того, осетровые, как шэд и полосатый окунь, сталкиваются со своего рода двойной опасностью, когда покидают свои нерестовые реки и во взрослом возрасте совершают круиз по Атлантическому побережью. Фактором была неравномерность регулирования.

В моем первом рассказе New York Times о сокращении популяций осетровых на реке Гудзон в 1996 году коммерческие рыбаки были возмущены тем, что Нью-Джерси не спешит прекращать вылов осетровых.

В Гудзоне признаком беды было резкое сокращение численности самой молодой рыбы, которая каждую весну забредала в ловушки для шэдов (и их выпускали).Один рыбак-шэд, Боб Гэбриэлсон, явно расстроенный этим, рассказал мне, как бронеподобные шишки «скользят» по телам самой молодой рыбы, еще не потускневшие от износа, и блестят, как чеканное серебро. «Они самые красивые в мире», — сказал Габриельсон.

Вид занесен в федеральный список как находящийся под угрозой исчезновения в районе Нью-Йорка и еще три вида и находящийся под угрозой исчезновения в заливе Мэн.

Открытие в реке такого большого осетра, в котором я жил и о котором писал с 1991 года, глубоко взволновало меня.Это было особенно актуально, потому что в 2010 году я был на Гудзоне с Хиггсом и другими биологами штата, проводившими исследование по мечению, и снял на видео сцену, когда они вытащили семифутового 120-фунтового самца осетра на свои 21-футовые. лодка для измерения и осмотра.

Я даже представить себе не мог, что такое 14-футовый колонтитул.

Устойчивое управление?

Чтобы расширить поле зрения этого сигнала сонара, я сначала обратился к Джону Кронину, старому другу, который сталкивался с Гудзоном и его биологическими дарами больше, чем кто-либо из известных мне.Его более чем четырехлетняя карьера на Гудзоне включала в себя коммерческий промысел шада (вид, который сейчас сильно истощен в реке), патрулирование на предмет загрязнения в качестве хранителя реки Гудзон и преподавание экологической политики в соседнем университете Пейс.

Он видит изображение гидролокатора прошлым летом не столько как знак надежды, сколько как напоминание о том, насколько глубоким было почти полное истощение атлантического осетра — наряду с исчезновением других некогда ключевых промысловых видов, таких как американский шед.

Потеря связана не только с рыбой, но и с отношениями сообществ с окружающей средой, когда рыболовство является устойчивым, сказал Кронин. Он посетовал, как неправильное управление урожаем, даже когда наука была ясна, привело к окончательному краху в 1990-х годах, а затем к запрету на вылов, который будет сохраняться в течение многих лет, если не десятилетий, в будущем.

В своем эссе в своем блоге Earth Desk в 2013 году, посвященном преданиям коренных американцев о «осетровой луне», Кронин запечатлел эпический масштаб потрясения, которое этот древний вид испытал в антропоценовую эпоху антропоцена Земли под воздействием человека.

«Чрезмерный сбор мяса и икры, загрязнение окружающей среды, изменение среды обитания, потребление энергии на электростанциях — список оскорблений, придуманных людьми, превосходит все вызовы, брошенные осетровым на пути 2 000 000 веков жизни на Земле», — писал он. «Стоит вспомнить, когда в следующий раз кто-нибудь передаст вам икру…»

Учитывая медленное созревание и долгую жизнь осетровых, потери были сродни вырубке древнего леса, согласен Джон Уолдман, профессор биологии Городского университета Нью-Йорка и автор книги Running Silver: Восстановление Атлантических рек и их великих Миграции рыб .

Что он думает об эхолотном изображении рыбы размером с самого большого атлантического осетра любого возраста?

«Это заставляет меня думать, что мы часто не очень много знаем о статусе осетровых в какой-либо реке», — сказал Уолдман.

Он сказал, что самые крупные осетровые являются крупными не просто так: «Они почти полностью загадочны и неуловимы, а вода здесь глубокая и мутная».

Известно, что осетровые иногда выпрыгивают из воды, сказал он, «но это не то же самое, что замечать горбатого кита, который был в нижнем течении Гудзона несколько лет назад.Они всплывают каждые несколько минут ».

«Это чудесное зрелище, даже если пока только это», — сказал Уолдман.

Эндрю Ревкин, стратегический советник по экологической и научной журналистике в Национальном географическом обществе, пишет о глобальном потеплении в течение 30 лет. Он является автором трех книг о климате, последней из которых является Погода: иллюстрированная история, от облачных атласов до изменения климата . Он много лет писал об окружающей среде в газете New York Times .

Онтогенетическое поведение предличинок российского осетра (Acipenser gueldenstaedtii) в фотопериодическом цикле: модификации поведения в зависимости от интенсивности света | Рыболовство и водные науки

Гормональный нерест и искусственное оплодотворение

Мы получили российского осетра ( Acipenser gueldenstaedtii ), использованного в настоящем исследовании, из Dinoville Sturgeon Aquafarm, Хамьянг, Кён-Нам, Республика Корея. Мы вводили аналог лютеинизирующего гормона-рилизинг-гормона (LHRH-a; Sigma-Aldrich, St.Луис, Миссури, США) в мышцы половозрелых самок ( n = 2) и самцов ( n = 3) маточных рыб при уровнях доз 80 мкг / кг для самок и 20 мкг / кг для самцов для получения икры и milt (Ким и др., 2018; Парк, 2018). Мы использовали влажный метод искусственного оплодотворения и обработали оплодотворенные яйца антиадгезивным агентом (земля Фуллера; Sigma-Aldrich), как описано Kim et al. (Ким и др., 2018).

Температура воды в инкубаторе для вылупления поддерживалась на уровне 20 ± 0.5 ° C до начала вылупления с помощью погружных нагревателей для аквариумов с термостатом (300 Вт). Мы оценили уровень оплодотворения в трех случайных выборках, каждая из которых состоит из 120 эмбрионов, через 2 часа после оплодотворения (HPF). Мы оценили успешность вылупления и частоту аномалий у 240 эмбрионов и 360 вылупившихся птенцов соответственно.

Вылупление предличинок и отбор проб

Мы переместили только что вылупившихся предличинок ( n = 4500), собранных с интервалом в 4 часа, в один из трех повторяющихся резервуаров (ширина × глубина × высота = 1.2 м × 2 м × 0,25 м), каждый из которых содержит примерно 300 л грунтовых вод с фильтром 1 мкм. Каждый дублирующий резервуар был оборудован специально разработанным фильтрующим блоком (объемом 200 л), и вода рециркулировала через фильтрующий блок со скоростью 8 л / мин с использованием погружного циркуляционного насоса. На протяжении всего эксперимента мы поддерживали температуру воды на уровне 20 ± 0,5 ° C, используя автоматические нагреватели с помощью термостата, и содержание растворенного кислорода на уровне 8,0 ± 0,5 ppm, используя диффузоры, подключенные к электрическому воздушному насосу.Во время эксперимента pH воды в резервуаре составлял от 7,2 до 7,4. Мы немедленно удалили и посчитали мертвых или явно уродливых особей. Каждый день мы отбирали образцы 12 предличинок из каждой повторности аквариума (т.е. 36 рыб), чтобы определить рост и морфологическую дифференциацию. Мы измерили общую длину и массу тела каждой предличинки с точностью до 0,1 мм и 0,1 мг соответственно. Мы регистрировали морфологическое развитие предличинок с помощью микроскопа AZ100 (Nikon, Токио, Япония) и программного обеспечения для анализа изображений NIS-Elements.Мы предоставили первый экзогенный корм (порошок размером 100 мкм для личинок камбалы; Woosung Corp., Республика Корея) на 9 день.

Установка экспериментального светового цикла

Мы выращивали предличинок в экспериментальной комнате (расположенной на цокольный этаж), который был закрыт шторами, чтобы исключить попадание внешнего света. Для оценки онтогенетического поведения предличинок осетровых рыб в дневном световом цикле мы установили фотопериодный цикл в следующем порядке приоритета: свет (L) в течение 16 часов, тусклый свет (DL) в течение 4 часов и темнота (D) для 4 ч.Условия освещения для каждого интервала были следующие: (1) L, средняя интенсивность света в экспериментальных резервуарах составляла 450 лк, обеспечиваемых белыми светодиодными (LED) лампами (23 Вт), заключенными в полупрозрачные пластиковые крышки и установленными на потолке. примерно в 3 м над резервуарами; (2) DL, все белые светодиодные лампы были выключены, а полупрозрачные покрытые стеклом лампы накаливания (7 Вт; 6500 K) обеспечивали 10 люкс через экспериментальные резервуары; (3) D, инфракрасный (ИК) светодиодный прожектор (10 Вт; 730 нм) был настроен так, чтобы светить в сторону стены, которая находилась на расстоянии более 8 м от экспериментальных резервуаров, а интенсивность света была менее 1 лк.Мы отслеживали переходы в поведенческих моделях диэлей, в том числе отрицательный геотаксис (также называемый «всплытие»), реотаксис, обучение в школе и послешкольное поведение, — в рамках цикла дневного света с 0 по 9 день. Мы исследовали онтогенетические модели поведения диелей через 1 час. перед концом L-фазы, через 1 час после DL-фазы и через 1 час после D-фазы. Мы также проводили случайные исследования, когда наблюдали типичные переходы и / или модификации поведения.

Критерии поведения

Основываясь на предыдущих отчетах о поведенческом онтогенезе вида Acipenser (Gisbert, Solovyev 2018; Park 2018), мы применили семь основных критериев для определения и оценки потенциальных изменений поведенческих характеристик российского осетра в предличный период. с 0 по 9 день.Критерии включали отрицательный геотаксис и пассивный дрейф, пелагическое плавание в верхних слоях воды, бентосное плавание, ранний сбор в угол, реотаксическое обучение, нереотаксическое обучение и постклассное поведение (Таблица 1).

Таблица 1 Основные поведенческие критерии русского осетра Acipenser gueldenstaedtii предличинок, оцененных в данном исследовании

Режимы наблюдения

Согласно нашей основной цели предоставить управляющим заводом наглядное руководство по онтогенетическим изменениям поведения предличинок в ответ на фотопериодичность diel , настоящее исследование по существу включало данные наблюдений, основанные на условиях выращивания личинок, которые были аналогичны тем, которые обычно используются в корейских осетровых рыбоводных заводах.По этой причине статистическая оценка поведенческих паттернов с точным подсчетом предличинок, принадлежащих к определенному поведенческому критерию, не может быть актуальной во всех аспектах анализа. Таким образом, мы получили только числовые данные, касающиеся поведенческих паттернов и / или реакций в нескольких точках времени обнаружения.

Все наблюдатели имели опыт как минимум трех других экспериментов по разведению осетровых за предыдущие 5 лет. Оценка поведения перед личинкой проводилась двумя наблюдателями на каждую реплику аквариума, и наблюдатели были случайным образом назначены на каждую реплику аквариума для каждого времени наблюдения.В условиях L и DL каждый наблюдатель сделал не менее шести снимков и записал видеофильм с помощью цифровой камеры, оснащенной iPhone (версия более поздняя, ​​чем 7; Apple Inc., США). Каждое наблюдение длилось 15 мин. Отобранные фотографии и видео были проанализированы с помощью программы Photoshop (Adobe Inc., США). Однако мы регистрировали поведенческие паттерны в условиях D с помощью ИК-осветителя (850 нм; Fenix, США) и / или ИК-камеры ночного видения (Ancter, США). Мы провели количественную оценку в день 0 на небольшом количестве только что вылупившихся предличинок ( n = 120 / резервуар), приписанных к трем небольшим прямоугольным резервуарам (30 см × 60 см × 25 см) с белым дном.Мы подсчитывали количество предличинок не менее шести раз для каждой повторной емкости. В течение дня с 1 по 3 мы определили долю предличинок, собирающихся в угол, в аквариумах для выращивания. Некоторые ранние предличинки собрались в углу каждого резервуара, и мы уловили эти предличинки внутри решеток с размером ячеек 500 мкм с акриловой рамкой (квадрат 50 см × 50 см). Наблюдатели подсчитали количество предличинок внутри или вне квадрата не менее трех раз и сделали снимки, чтобы определить процент предличинок, собирающихся в угол, от общего числа рыб в аквариуме.Когда стайки образовывались по углам и / или участкам впуска воды (дни 3-5), мы подсчитали количество предличинок, участвующих в обучении в каждом повторном аквариуме, используя решетку с акриловой решеткой, идентичную описанной выше. На 8-й день мы установили три квадратных рамки (30 см × 30 см) в каждом дублирующем резервуаре, чтобы оценить долю предличинок, демонстрирующих типичное поведение после школы внутри рамки.

(PDF) Эхография сибирского осетра (Acipenser baerii) Управление маточным стадом

566

Bilio M (2007) Контролируемое воспроизводство и одомашнивание в аквакультуре.Aquaculture Europe

32 (1): 5–14

Bruch RM, Dick TA, Choudhury A (2001) Практическое руководство по полям для определения стадий развития гонад озерного осетра

с указанием репродуктивной функции озерного осетра. биология и человечество —

возрастных последствий. Publ. Осетровые на завтра, Мэлоун, Висконсин. 38 p

Центры по контролю и профилактике заболеваний (2009) Четвертый национальный доклад о воздействии на человека

химических веществ в окружающей среде. Министерство здравоохранения и социальных служб США, Вашингтон, округ Колумбия,

Чепмен Ф.А., Ван Эненнам Дж. П., Дорошов С.И. (1996) Репродуктивное состояние белого осла

геона, Acipenser transmontanus, в заливе Сан-Франциско, Калифорния.Fish Bull 94: 628–634

Чебанов М.С., Биллард Р. (2001) Разведение осетровых в России: производство молоди для

поголовья и мясо для потребления человеком. Aquat Living Resour 14: 375–381

Чебанов М.С., Галич Е.В. (2008) Китайский осётр (Acipenser sinensis grey): искусственное

производство и оптимизация формирования маточного стада методов за пределами китайского языка 9027- диагностика. осетр (Acipenser sinensis grey): искусственное воспроизводство —

и оптимизация маточного поголовья с использованием ультразвукового метода определения пола и зрелости гонад

стадия).Осетровое разведение 2: 43–58.

Чебанов М.С., Галич Е.В. (2009) Ультразвуковая диагностика при содержании маточного стада осетровых.

ФСГЦР, Краснодар. Просвещение-Юг, 116 с

Чебанов М.С., Галич Е.В. (2010) Ультразвуковая диагностика осетровых. (УЗИ-

тики осетровых рыб). Краснодар. Просвещение-Юг, 135 с.

Чебанов М., Галич Е.В. (2013) Руководство по осетровому хозяйству. ФАО «Техника рыбоводства и аквакультуры» —

кал.558. Анкара, ФАО: 297 с.

Чебанов М.С., Галич Е.В. (2017) Диагностические возможности неинвазивного ультразвукового мониторинга

для оценки репродуктивного благополучия и проведения племенных программ в крупном маточном стаде

осетровых в аквакультуре. Тезисы докладов 8-го международного симпозиума. Вена. 16–2 с

Чебанов М.С., Галич Е.В., Чмырь Ю.Н. (2004) Руководство по разведению и выращиванию

осетровых рыб. (Справочник по разведению и выращиванию осетровых).Москва, «Росинформагротех»,

136 с.

Чебанов М.С., Савельева Е.А. (1999) Новые стратегии управления маточным стадом осетровых в бассейне

Азовского моря в ответ на изменение характера нерестовой миграции. J Appl Ichthyol

15: 183–190

Чебанов М.С., Карнаухов Г.И., Галич Е.В., Чмир Ю.Н. (2002) Увеличение поголовья инкубатория и сохранение

осетровых с акцентом на популяции Азовского моря. J Appl Ichthyol

18: 463–469

Чебанов М., Розенталь Х., Гесснер Дж., Ван Анрой Р., Дукакис П., Пурказеми М., Уиллиот П. (2011)

Практика разведения осетровых и управление их выпуском — Руководство.Технический документ ФАО по рыбоводству и водным ресурсам

№ 570. Анкара, ФАО: 110 стр.

Чиркина А. (1957) Репродуктивные железы гибрида белого осетра и стерляди.1 Dokl Biol Sci

Sect Zool 114: 620 –623

Feist GW, Webb MAH, Gundersen DT, Foster EP, Schreck CB, Maule AG, Fitzpatrick MS (2005)

Доказательства пагубного воздействия загрязнителей окружающей среды на рост и репродуктивную функцию

физиология белого осетра в охраняемых районах река Колумбия.Environ Health

Perspect 113: 1675–1682

Флинн С.Р., Бенфей Т.Дж. (2007) Половая дифференциация и аспекты гаметогенеза у коротконосого осяза

геона, Acipenser brevirostrum Lineaus. Fish Biol 70: 1027–1044

Harshbarger JC, Coffey MJ, Young MY (2000) Интерсексы в лопатоносе реки Миссисипи —

геон, отобранный ниже Сент-Луиса, штат Миссури, США. Mar Environ Res 50: 247–250

Henne JP, Ware KM, Wayman WR, Bakal RS, Horvath A (2006) Синхронный гермафродитизм

и самооплодотворение у коротконосого осетра в неволе.Trans Am Fish Soc 135: 55–60

Jackson K, Hurvitz A, Din SY, Goldberg D, Pearlson O, Degani G, Levavi-Sivan B (2006)

Анатомические, гормональные и гистологические описания российского осетра в неволе (Acipenser

gueldenstaedtii) с интерсексуальными гонадами. Gen Comp Endocrinol 148 (3): 359–367

1 Белый осетр ранее ошибочно переводился с Beluga (Huso Huso).

М. Чебанов, Э. Галич

[email protected]

Осетровые | FWC

Насколько велик осетр Персидского залива?
Осетровые в заливе могут достигать максимального размера около восьми футов и весить приблизительно 150–220 фунтов.Большинство самцов перестают расти на высоте около пяти футов. Большинство осетровых, превышающих эту длину, составляют самки. Самки вырастают большими и вырабатывают множество крупных яиц.

Осетр весом 503 фунта (возможно, осетр из Персидского залива) был пойман в устье реки Миссисипи в 1936 году. В последние десятилетия самым крупным зарегистрированным осетром в Персидском заливе была 300-фунтовая рыба из Жемчужной реки, штат Луизиана.

Как долго живут осетры Персидского залива?
Средняя продолжительность жизни осетровых рыб Персидского залива составляет 20-42 года.Самый старый задокументированный возраст помеченного и повторно пойманного осетра в заливе реки Суванни составляет около 27-28 лет. Возраст осетра из Персидского залива, пойманного в реке Суванни в начале 1970-х годов, составлял 42 года.

Сколько яиц производит самка осетра Персидского залива?
Одна самка производит от 200 000 до 500 000 яиц за цикл нереста. Она будет появляться несколько раз в течение своей жизни. Однако смертность от всех причин, включая естественную смертность от несчастных случаев, хищников, болезней и качества воды, унесет большую часть яиц, только что вылупившихся и молодых особей, прежде чем они достигнут зрелости.Таким образом, только очень небольшое количество яиц в конечном итоге станет взрослым осетром. Каждой самке необходимо произвести только двух успешных потомков в течение жизни, чтобы поддерживать стабильную популяцию.

Что едят осетры Персидского залива?
Осетровые в заливе питаются крошечными личинками водных насекомых и другими мелкими водными беспозвоночными в течение первых нескольких месяцев своей жизни. Однако после первого года жизни в реке осетровые не едят в пресной воде. Зимой интенсивное питание происходит в устьевых водах или в прибрежных морских водах залива.Кормясь зимой мелкими креветками, крабами, червями и моллюсками, осетровые в Персидском заливе значительно увеличиваются в весе. Затем, с марта-апреля по октябрь-ноябрь, они не кормятся. Вместо этого они используют энергию, запасенную в их жировых отложениях и мышцах. Во время летне-осеннего периода голодания осетровые могут терять до 20 процентов массы тела. Эта потеря веса более чем компенсируется во время следующего раунда зимнего кормления, когда осетровые из Персидского залива могут увеличить свою массу тела на целых 50 процентов.

Формируют ли осетровые косяки?
В отличие от многих прибрежных и речных рыб, осетровые не стекаются в стаи, а собираются вместе. Поведение больше похоже на стадных животных, они свободно собираются во время зимнего периода кормления и во время летнего периода голодания. Они также могут перемещаться в слабоорганизованных группах во время весенней и осенней миграции.

Может ли осетр кусать?
Нет, у осетровых нет зубов. Они питаются, всасывая пищу. Добычу обнаруживают по вкусу и прикосновению с помощью четырех чувствительных штанг перед ртом и системы датчиков на нижней стороне их длинной плоской морды.

Почему у крупных самцов осетровых, пойманных в сети весной и осенью, морда красная и голая?
Во время нереста, который происходит ночью, несколько самцов могут соревноваться за одну самку. Нерестящиеся самцы неоднократно трутся мордой о бока самки. Их морды становятся красными, огрубевшими, а иногда и кровавыми от ссадин о костные щитки самок. Брюшко самки также становится розовым или красным из-за того же трения. При захвате сеткой с большой сеткой, сделанной из многониточного шпагата (вместо мононити), они редко получают какие-либо травмы.Поскольку несколько рыб могут нереститься осенью, тогда также можно наблюдать красные морды и бока.

Почему осетры прыгают?
Исследователи выяснили, почему осетровые прыгают. Для такой активности есть две причины. Прыжки помогают рыбе выравнивать давление в плавательном пузыре. Когда давление окружающей среды изменяется во время высокого или низкого фронта, или когда рыба перемещается на другую глубину в реке, их мочевой пузырь расширяется или сжимается. Прыгая, они могут глотать воздух, необходимый для поддержания нейтральной плавучести.Другая причина, по которой они прыгают, — это общение с другими осетрами.

Когда осетровые прыгают?
Прыжки осетровых обычно наблюдаются в летние и осенние месяцы (май-октябрь). Прыжки чаще всего происходят в середине лета (май — начало августа) в реках, когда осетровые голодают. Следовательно, прыжки не имеют ничего общего с кормлением. Прыжки происходят интенсивно на рассвете и в сумерках и реже в промежутках между ними.

Куда прыгают осетры?
Осетровые из Персидского залива, как известно, прыгают в несколько рек Флориды, включая реку Суванни.В то время как осетровые могут прыгать в любом месте реки, осетровые в реке Суванни чаще наблюдаются прыгающими в определенных частях реки, где собираются осетровые, которые называются «зонами хранения». Основные районы ожидания в реке Суванни расположены выше песчаной косы Джека; ниже Ламанти-Спрингс; между Fanning Spring и Usher Landing; под эстакадой Старого города; ниже слияния рек Санта-Фе и Суванни; возле Рок-Блафф; и ниже Андерсон-Спрингс. Есть ряд менее важных зон ожидания.

Нападают ли осетровые на лодки?
Нет. В рамках своего естественного поведения в летних местах содержания осетровые часто выпрыгивают прямо из воды, поворачиваются боком и приземляются с громким шумом. Подобно оленю, сбитому машиной, прыгающего осетра иногда сбивает лодка. Крупный осетр может весить более 100 фунтов, поэтому удар быстроходной лодкой может нанести серьезные травмы как пассажирам лодки, так и осетровым.

Были ли травмы травмированы прыгающим осетром?
Да, люди получили травмы, связанные с прыгающим осетром.Травмы возникают, когда прыгающий осетр вступает в прямой контакт с людьми и когда люди реагируют, чтобы избежать столкновения с прыгающим осетром.

Сколько людей было ранено в реке Суванни, прыгнув осетровыми?

Ниже приведен список с указанием количества зарегистрированных забастовок по годам в реке Суванни:

2006 г. — Сообщалось о девяти забастовках, в результате которых 11 человек получили ранения.
2007 — Сообщалось о семи забастовках, в результате которых девять человек получили травмы.
2008 — Сообщается о трех ударах, в результате которых трое получили травмы.
2009 — Сообщается о двух забастовках, в результате которых одна травма.
2010 — О забастовках не сообщалось.
2011 — Сообщалось об одиннадцати ударах, в результате которых шесть человек получили травмы.
2012 — Сообщается о двух забастовках, в результате которых двое получили травмы.
2013 — О забастовках не сообщалось.
2014 — О забастовках не сообщалось.
2015 — Сообщается о трех ударах, в результате которых один человек погиб и пять человек получили травмы.

Кроме того, в 2013 году был зарегистрирован один забастовщик на реке Чоктохатчи, в результате которого был ранен один человек, а в 2015 году — два забастовки на реке Санта-Фе, в результате которых пострадали три человека.

Как избежать травм прыгающим осетром?
Река Суванни — красивая река, которой следует дорожить и наслаждаться всеми. Однако риск нападения осетровых существует в весенне-летние / осенние месяцы. Лучше всего ехать медленно, надевать спасательный жилет и держаться подальше от носа лодки.

Что делать, если меня ударил осетр?
Если вы получили травму, обратитесь за медицинской помощью. О столкновениях с осетровыми следует сообщать в Комиссию по сохранению рыбы и дикой природы Флориды, позвонив на горячую линию FWC Wildlife Alert по телефону 1-888-404-3922.

Сколько осетровых водится в реке Суванни?
По оценкам биологов, около 10 000 взрослых особей осетровых рыб заходят в Суванни на нерест. Население других рек побережья Мексиканского залива колеблется от нескольких сотен до примерно 2000 человек.

Почему в реке Суванни так много осетровых рыб?
Популяции осетровых меньшего размера встречаются в других реках Флориды, особенно в Панхандле, но самая большая популяция находится в реке Суванни. Суванни считается одной из последних «диких» рек Флориды.На реке нет искусственных сооружений или плотин, и осетровые имеют доступ ко всей реке. Качество воды и среды обитания в реке хорошее.

Почему осетровые из Персидского залива заходят в реку Суванни? Разве это не морские рыбы?
Осетровые в заливе — это проходные рыбы от греческого, что означает рыб, которые перемещаются между пресной и соленой водой. Они питаются в морских водах, но они должны вернуться в пресноводные реки, чтобы нереститься ранней весной, а затем они бродят в реках до осени.

Почему осетровых в реке Суванни редко можно увидеть или поймать, за исключением прыжков?
Большая часть поведения осетровых в Персидском заливе, включая нерест и осеннюю миграцию из реки в залив, происходит на дне реки, в темной танинной (чайного цвета) воде или ночью (ночью). Малыши ведут ночной образ жизни, редко выходят на мелководье вдоль берега реки днем ​​или в чистые воды родниковых вод. Кроме того, рыболовы редко ловят более крупного осетра на рыболовные снасти, потому что осетровые в заливе обычно не питаются в реке.

Встречается ли осетр Персидского залива в более мелких притоках реки Суванни?
Практически все виды осетровых адаптированы к обитанию преимущественно в крупных реках. Обычно они не заходят в мелкие ручьи и притоки или делают это ненадолго во время нереста. Осетровые, обитающие в большом количестве в нижнем и среднем течении реки Суванни, также иногда встречаются в верховьях рек Суванни, Санта-Фе и Алапаха, и лишь на небольшом расстоянии поднимаются вверх по более крупной реке Витлакучи (приток Суванни).В Suwannee взрослые особи редко встречаются выше точки, где река Withlacoochee впадает в реку Suwannee, за исключением периода нереста.

Можно ли вылавливать осетровых из Персидского залива?
Осетровые в Персидском заливе находятся под защитой закона Флориды и занесены в список находящихся под угрозой исчезновения в соответствии с Федеральным законом о видах, находящихся под угрозой исчезновения. Они защищены от рыбной ловли или другого урожая. Запрещается содержать или травмировать осетровых рыб Персидского залива.

Почему осетровые в Персидском заливе охраняются?
Осетровые в заливе внесены в федеральный список видов, находящихся под угрозой исчезновения, с 1991 года и находятся под защитой закона Флориды с 1984 года.Эти меры защиты были необходимы, чтобы противостоять последствиям потери среды обитания, вызванной перекрытием рек и коммерческим промыслом. Разработка, разработка открытых месторождений и ухудшение качества воды по-прежнему представляют угрозу для осетровых рыб Персидского залива. Плотины на некоторых реках закрывают доступ к нерестилищам в верховьях реки, препятствуя размножению.

Поможет ли выпуск осетровых, выращенных на заводе, помочь популяции осетровых в Персидском заливе?
В реке Суванни обитает большая, здоровая, естественным образом воспроизводящаяся популяция осетровых рыб Персидского залива.В настоящее время нет необходимости рассматривать увеличение поголовья для поддержания или пополнения дикой популяции.

Оптимизация условий потока в нерестилищах китайского осетра (Acipenser sinensis) с помощью энергоблоков плотины Гечжоу

Пороговое значение скорости потока

С 2016 по 2019 год поступило 92 сигнала китайского осетра, которые были идентифицированы с помощью двухчастотного датчика DIDSON. видео гидролокатор. Карта распределения сигналов китайского осетра представлена ​​на рис.1. Количество отслеживаемых сигналов в 2016 г. было значительно выше, чем в 2017–2019 гг. Последнее воспроизводство китайского осетра в дикой природе произошло в 2016 году. В целом, большинство сигналов китайского осетра распространялось в пределах 500 м ниже по течению от плотины Гэчжоуба, и их было больше с правой стороны (обращенной вниз по течению), чем с левой стороны. Поле потока каждого сигнала осетровых было смоделировано с помощью модели, и была получена скорость каждого местоположения сигнала. Согласно статистическому анализу значений скорости потока, частота сигнала осетровых при разных значениях скорости потока показана на рис.2. Результаты показывают, что большинство сигналов было сосредоточено в областях со скоростями потока 0,6–1,5 м / с, что составило 88,1% сигналов; на участки со скоростями потока ниже 0,6 м / с приходилось 4,3% сигналов, а на участки со скоростями потока выше 1,5 м / с приходилось 7,6%. Поэтому 0,6–1,5 м / с было выбрано в качестве предпочтительного диапазона скорости потока китайского осетра для нерестовой деятельности. Этот результат примерно соответствовал диапазонам, предложенным большинством других исследователей. Нижний предел диапазона скоростей был ниже, чем у других исследователей.У этого результата могут быть две причины: первая заключалась в том, что скорость на дне, которую мы проанализировали, была ниже скорости у поверхности и средней вертикальной скорости при тех же условиях; во-вторых, время наших исследований было после 2016 г., а расход в период нереста был относительно низким, поэтому скорость сигнала китайского осетра также была относительно низкой.

Рисунок 1

Карта распределения сигналов китайского осетра, где ○ указывает сигналы китайского осетра, мониторинг которых проводился в 2016 году, ∆ указывает на сигналы в 2017 году, □ указывает на сигналы в 2018 году, а ✩ указывает на сигналы в 2019 году.Карта, созданная в ArcGIS Pro (https://www.esri.com/en-us/arcgis/products/arcgis-pro/overview).

Рис. 2

Графики частоты для различных диапазонов скорости потока сигналов китайского осетра.

Различные режимы открывания при идентичном расходе

Расход 6150 м 3 / с 24 ноября 2016 года, когда произошло последнее воспроизводство китайского осетра в дикой природе, был использован для изучения распределения скорости потока при различных режимах открытия.Конкретные случаи режима открытия показаны в таблице 1. Случай 1 был реальной ситуацией, и на заводе в Дацзян было 7 открытых блоков: №8, №11, №13, №14, №16, №19 и №21. Согласно количеству электроэнергии, произведенной заводом Дацзян и заводом Эрцзян в тот день, доля стока реки Дацзян составляла 58,8%, а средний расход каждой единицы составлял 516,6 м 3 / с. В вариантах 2 и 3 было 7 открытых блоков с одинаковым выпуском, но в случае 2 блоки № 15–21 были постоянно открыты с правой стороны (обращены вниз по потоку), а в случае 3 блоки № 8–14 постоянно открывались. рядом с левой стороной.Варианты 4 и 5 были наиболее концентрированными условиями с расходом 6150 м 3 / с, поскольку максимальный сквозной расход для каждого блока на заводе Дацзян составляет 825 м 3 / с 19 . В этих случаях было открыто не менее 5 блоков со средним расходом 723 м 3 / с на блок. В случае 4 задействованы непрерывно открывающиеся блоки № 8–12 с левой стороны, а в случае 5 — непрерывно открывающиеся блоки № 17–21 с правой стороны. Пример 6 включал одновременное открытие 14 блоков на реке Дацзян, и средний расход каждого блока составил 258.3 м 3 / с.

Таблица 1 Расчетные случаи с разными режимами открывания агрегатов при одинаковой разгрузке.

На рис. 3 показаны поля течения нерестилища при разных режимах вскрытия при идентичном расходе. Путем сравнения участков с диапазоном порога скорости 0,6–1,5 м / с в разных случаях был определен наиболее благоприятный режим открытия. В случае 1 скорость на выходе из блоков была выше порогового значения скорости 1,5 м / с, но расход каждого блока был только 516.6 м 3 / с, поэтому диапазон высоких скоростей был ограничен, и большинство областей было подходящим. В случаях 2 и 3 наблюдалась большая разница в пропорциях подходящей площади. Поскольку левая сторона была глубже, чем правая, скорость потока на правой стороне была выше при той же разгрузке, и случай 3 более легко превышал пороговое значение потока, что приводило к большей непригодной площади. Вариант 2 был более подходящим, чем вариант 1, который также продемонстрировал, что открытие левых блоков было более выгодным.В случае 4 и 5 размеры подходящей площади были небольшими. Поскольку агрегаты были сконцентрированы, выпуск каждого агрегата был слишком большим, а скорость на выходе превышала 2 м / с, поэтому после агрегатов появлялась большая область с высокой скоростью с обратным потоком под отключающими агрегатами. Доля подходящей площади в случае 5 была больше, чем в случае 4 и случае 3, что дополнительно указывает на то, что открытие блоков с левой стороны было более выгодным, чем открытие блоков с правой стороны. Случай 6 был лучше, чем любой другой случай.Поскольку расход каждого агрегата составлял всего 258,3 м 3 / с, скорость выпускного отверстия агрегата была менее 1,5 м / с, и почти все участки были подходящими, за исключением небольших участков с обеих сторон. Область подходящей скорости была самой большой, когда были открыты все блоки завода Дацзян плотины Гэчжоу; поэтому для данного разряда лучше всего было открыть все агрегаты.

Рис. 3

Поле потока нерестилища в разных режимах открытия с идентичным расходом, где числа в верхней части каждого изображения — это количество единиц, которые необходимо открыть, а стрелки указывают направление потока воды.Карты, созданные в Tecplot360 EX 2020 R1 (https://www.tecplot.com/products/tecplot-360/).

Различные выбросы при одинаковом режиме открытия

На распределение скорости нерестового поля влияет режим открытия блоков и разгрузка плотины Гечжоу. Чтобы изучить влияние различных сбросов, было смоделировано 14 случаев, как показано в Таблице 2. Все блоки завода Дацзян были признаны открытыми, потому что доля подходящей площади, как ожидается, будет максимальной при таких обстоятельствах.С 1982 г. по настоящее время расход в день нереста китайского осетра под плотиной Гэчжоуба имеет широкий диапазон: самый высокий расход составлял 27 290 м 3 / с в 1990 году, а самый низкий расход был 5590 м 3 / с в 2012. Тем не менее, максимальный расчетный расход блоков плотины Гечжоу составляет 17 930 м 3 / с 20 . Как только расчетный расход превышен, водосброс на реке Эрцзян будет сбрасывать воду, и это не повлияет на распределение скорости в исследуемой области.Таким образом, случай 1 представляет самый низкий расход 5590 м 3 / с, а случай 2 представляет расход 6000 м 3 / с. Для каждого последующего случая расход увеличивался на 1000 м 3 / с до варианта 13 с максимальным расходом 17 930 м 3 / с. В случае 14 все агрегаты достигли расчетного расхода, а расход каждого агрегата составил 825 м 3 / с 19 .

Таблица 2 Расчетные случаи с одинаковым режимом открытия при разных расходах.

На рис. 4 показана доля области с подходящей скоростью, в которой все блоки открыты при различных выбросах. Согласно результатам расчетов, доля подходящей площади незначительно колебалась и составляла примерно 96,2% при расходах 5590–11 000 м 3 / с. Поскольку расход каждого блока был низким, скорость выхода блока была низкой, и большинство областей находились в пределах порогового значения скорости. Следовательно, выгодно открывать все блоки при низком уровне разряда. После того, как расход достиг 12 000 м 3 / с, доля подходящей площади быстро уменьшилась.Поскольку расход каждого блока был высоким, на правом берегу реки Дацзян скорость выхода блока превышала пороговое значение скорости и увеличивалась с увеличением расхода, а диапазон воздействия постепенно увеличивался. В последнем случае доля подходящей площади составила только 6%, когда блоки достигли проектного расхода 825 м 3 / с. Поскольку расход каждого блока был слишком высоким, почти все области превышали порог скорости, за исключением небольших областей с обеих сторон.Следовательно, при расходе ниже 12000 м 3 / с открытие всех агрегатов является благоприятным, а при расходе выше 12000 м 3 / с более высокий расход соответствует более неблагоприятным условиям.

Рис. 4

Пропорции зоны подходящей скорости со всеми блоками, открытыми при разных выбросах.

Оптимальная схема в условиях высокого стока

Условиями высокого стока на плотине Гечжоу считаются те, которые превышают 12000 м 3 / с из-за значительного сокращения подходящей площади обитания при более высоких расходах.Поскольку открытие агрегатов на левой стороне завода в Дацзян обеспечивает более однородную и подходящую среду обитания, мы оценили 20 случаев с левосторонним режимом открывания при разном выпуске, как показано в Таблице 3. Поскольку самый высокий выпуск каждого агрегата в Завод Дацзян 825 м 3 / с, по крайней мере 9 агрегатов должны быть открыты при разгрузке 12000 м 3 / с. Вариант 1 был рассчитан на вскрытие 9 блоков слева, то есть блоков № 13–21, и расход каждого блока составил 784 м 3 / с.Ящики 2–5 увеличивались на 1 единицу слева направо, пока не было открыто 13 ящиков. При расходах 13000 м 3 / с, 14000 м 3 / с, 15000 м 3 / с и 16000 м 3 / с, было открыто не менее 10, 10, 11 и 12 агрегатов. При расходе 17000 м 3 / с и 17 930 м 3 / с, по крайней мере, 13 агрегатов были открыты.

Таблица 3 Варианты расчета с различными режимами открытия в условиях высокого расхода.

На рис. 5 показаны пропорции подходящей площади для различных режимов открытия в условиях высокого расхода.Результаты расчетов показывают, что при расходе 12000 м 3 / с, 13000 м 3 / с и 14000 м 3 / с доля подходящей площади показывала параболический тренд с увеличением количества единиц. . Когда расход составлял 12000 м 3 / с, доля подходящей площади с 11 открытыми блоками слева была самой большой, что на 8,7% больше, чем значение для всех открытых блоков, и на 15% больше, чем значение для самого низкого количество открытых блоков. Когда расход составлял 13 000 м 3 / с, 12 открытых блоков слева имели наибольшую долю площади с подходящей скоростью потока.Когда расход составлял 14 000 м 3 / с, пропорции подходящей площади, создаваемые отверстиями 12 и 13 слева, были самыми большими. Доля подходящей площади с наименьшим количеством открытых единиц обычно была минимальной, потому что расход каждой единицы был слишком высоким, что приводило к большой площади с высокой скоростью, которая не подходила для нереста китайского осетра.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *