Виды морские рыб – виды, фото и краткое описание

Морская рыба. Морская рыба: названия. Морская промысловая рыба

В морских водах, как всем нам известно, обитает огромное множество разных животных. Довольно большую долю от них составляют рыбы. Они – неотъемлемая часть этой удивительной экосистемы. Многообразие видов позвоночных обитателей морей и океанов поражает воображение. Есть совсем крохи, имеющие длину до одного сантиметра, а есть гиганты, достигающие восемнадцати метров.

Подводный мир

А как вкусна морская рыба! Список знакомых нам с детства названий внушителен: минтай, сельдь, мойва, сайра, треска, хек, палтус, нототения… Встречаются и более экзотические экземпляры. Например, морской конек, способный в вертикальном состоянии перемещаться в толще воды, интересно еще и то, что в семье этих рыб рожают самцы. Или китовая акула – крупнейшая морская рыба, попавшая благодаря своему размеру в книгу рекордов Гиннеса (ее вес достигает тридцати четырех тонн, а длина может превышать двадцать метров). Несмотря на это китовая акула отличается весьма миролюбивым нравом и питается только планктоном. Отчаянные ныряльщики порой умудряются ее потрогать и даже покататься на спине. Еще один чрезвычайно интересный морской обитатель — илистый прыгун. Для рыб он имеет очень необычное строение тела: его хвост позволяет высоко подпрыгивать, а плавники служат вместо рук и дают возможность перемещаться по суше. Илистые прыгуны по виду напоминают ящериц, но наличие плавников и жабр явно указывает на то, что эти странные животные принадлежат к рыбам.

Трудно представить, сколько еще удивительных обитателей скрывается под водой. И в полярных, и в тропических зонах встречается морская рыба. Названия сотен вновь обнаруженных особей каждый год мы слышим от ученых. Да, не зря говорят, что глубины Мирового океана изучены даже хуже, чем просторы космоса! В статье расскажем о том, какие существуют виды морских рыб, поговорим о полезности и питательных качествах тех или иных позвоночных. Конечно, мы сможем затронуть только самые распространенные виды, ведь всего их насчитывается более тридцати тысяч.

Промысловая морская рыба. Фото и названия

Более трети мирового улова составляют промысловые рыбы – те, что отличаются большой плотностью популяций и высокой численностью. Различают пелагических особей, обитающих у поверхности моря и в верхних слоях (скумбрия, сельдь, тунец), донных и придонных рыб, живущих на дне, около дна или в придонных горизонтах (треска, камбала, минтай, палтус). Следует отметить, что и в искусственных условиях разводится промысловая морская рыба. Список таких видов полностью перечислять не будем: это представители семейств камбаловых, скумбриевых, ставридовых и многих других. Далее расскажем о тех особях, которые составляют основную товарную массу на прилавках магазинов.

Тресковые рыбы

Все представители данного семейства отличаются небольшой жирностью мяса (обычно до одного процента) и высокими запасами жира в печени (до семидесяти процентов). Основные виды – треска, черная треска, пикша, навага, мерлуза, налим, хек, минтай.

1. Треска

Пожалуй, одна из лучших съедобных рыб, отличается плотным белым мясом, служащим отличным источником протеинов, и отсутствием мелких мышечных костей. Обладает непревзойденными питательными качествами и выступает натуральным сырьем для получения рыбьего жира. Также очень полезны печень и икра трески.

2. Пикша

Имеет самое вкусное и нежное мясо из всех тресковых. На прилавки может поступать под названием «треска», однако пикшу легко отличить по черной полосе. Эта морская промысловая рыба по среднегодовому объему вылова занимает в мире третье место, уступая только минтаю и треске. Славится отличным балансом минеральных веществ в составе. Хороший источник калия и натрия. Из пикши часто готовят диетические блюда.

3. Черная треска

Очень популярная морская рыба. Названия ее можно встретить разные – масляная рыба, угольная рыба. От других тресковых отличается чешуей, имеющей металлический отлив. Обладает отличными вкусовыми качествами, богата жирами: омега-3 жирных кислот в ней на пятьдесят процентов больше, нежели в лососе. Черная треска содержит много ниацина, селена, витамина В12. Полезна людям с ослабленным иммунитетом, высоким уровнем холестерина, тем, кто часто испытывает стрессы и тревогу.

4. Навага

Подразделяется на тихоокеанскую (дальневосточную) и северную. Первый вид отличается более крупными размерами (особи достигают веса до одного килограмма), но потребителями он ценится меньше. Тихоокеанская навага имеет более грубое и не такое вкусное, ароматное и сочное, как у северной, мясо. Эта белая морская рыба является низкокалорийной.

5. Налим

Выделяют два промысловых вида налима: красный и белый. Лучше приобретать рыбу первого вида: несмотря на то, что она имеет меньшие размеры (вес до одного килограмма, в то время как белый налим может достигать массы в четыре килограмма), вкус её значительно лучше. Вообще же консистенция мяса этой рыбы грубее, нежели у трески. Жир практически отсутствует (до 0,1 процента).

6. Мерлуза и хек

Очень близкие между собой морские рыбы (картинки ниже). Всего их известно около десяти видов. Кожно-чешуйчатые покровы окрашены в цвет от желтовато-серебристого и серого до коричневого и почти черного. По качеству мясо заметно превосходит тресковое: достаточно нежное, белое, с хорошим вкусом, довольно жирное (до четырех процентов жира).

7. Минтай

Эта придонная морская рыба распространена в северной части Тихого океана. В длину достигает девяноста сантиметров, а по весу – четырех килограммов. Встречается на азиатском (в Беринговом, Японском, Охотском морях) и американском побережье (в заливах Монтерей и Аляска). Атлантический минтай обитает в Баренцевом море. Мясо этой рыбы очень легко готовить: можно отваривать, вялить, жарить, запекать в фольге. Оно содержит широкий набор полезных веществ: витамины А, С, РР, Е, В-группы, хлор, калий, железо, кальций, йод и другие минералы. Содержание жира — до двух процентов.

Камбаловые рыбы

В данном семействе выделяют собственно камбал и палтусов. Их потребительские свойства неодинаковы. Среди дальневосточных камбал лучшими являются желтоперая, имеющая ярко-желтые плавники, желтополосая, темная и японская. Среди камбалообразных также известно семейство морских языков. Эти рыбы отличаются вытянутым телом и очень вкусным мясом. Вообще же в морских глубинах обитает как минимум пятьсот камбалообразных особей.

1. Камбала

Ее еще называют морской курицей. Мясо данной рыбы белое, вкусное, без мелких косточек (за исключением звездчатой камбалы, у которой костные образования рассеяны по всему телу). Жирность – от одного до пяти процентов. Заслуженную популярность имеют североморские виды, а также распространенная в Атлантическом океане камбала-ерш. Эта морская рыба отличается сплющенным телом и интересным расположением глаз. Мясо камбалы – кладезь селена, витаминов А и Д, оно любимо гурманами за нежный вкус, но в то же время не всем нравится его специфический сильный запах.

2. Палтус

Самые известные виды – синекорый, черный и белокорый палтус. Это жирная морская рыба (жирность – от пяти до двадцати двух процентов) с белым вкусным и нежным мясом, имеющим сладковатый аромат. Палтус, особенно белокорый, – отличный источник жирных кислот (в ста граммах филе – один грамм омега-3 кислот), в нем совсем немного костей. Насыщен магнием, калием, селеном, фосфором, витаминами В6 и В12. Данная рыба убережет вас от атеросклероза и аритмии, улучшит кровоток за счет расслабления артерий и вен и снижения в них сопротивления.

Скумбриевые рыбы

В торговле особи этого семейства реализуются под разными названиями. Встречаются дальневосточная, курильская, атлантическая (океаническая), азово-черноморская скумбрии, пеламида, тунец. Как правило, мясо этих рыб довольно жирное, без мелких костей, нежное.

1. Скумбрия

Одна из наиболее любимых в России рыб. Не все знают, что самая полезная – осенняя скумбрия, именно в это время года ее жирность достигает тридцати процентов от собственного веса, в то время как жирность особей весеннего улова составляет всего три процента. Эта морская рыба содержит много омега-3 кислот, витаминов В12 и Д.

2. Тунец

Распространен в водах Атлантики, держится в прилегающих слоях и у поверхности воды. Это стайная хищная крупная рыба. Она очень теплолюбива, поэтому в Черном море появляется только в июле-августе. В длину достигает четырех метров, а весить может более полутоны. Это заманчивый трофей для любого рыболова. Различают полосатого, длинноперого, желтоперого, пятнистого, большеглазого тунца. Мясо отличается невысокой жирностью – до двух процентов.

3. Пеламида

По форме тела напоминает тунца, только пропорционально уменьшенного. Данная хищная стайная рыба обитает в Черном море, достигает по весу семи килограммов, а в длину – восьмидесяти пяти сантиметров. Пеламиды, как и тунцы, теплолюбивы, поэтому зимовать уходят в Мраморное море, при этом в черноморские воды косяки возвращаются уже довольно поредевшими, поэтому поймать такую особь удается редко. Различают много видов пеламид: королевскую макрель (ваху), одноцветного бонито, савару, пятнистую пеламиду и другие. Мясо этих рыб имеет светлый цвет, плотную консистенцию и приятный аромат, содержит от двух до пяти процентов жира (за исключением пеламиды одноцветной, обладающей жирностью до двадцати процентов).

Ставридовые рыбы

Всего их насчитывается около двухсот видов. Помимо самой ставриды, это семейство включает каранкса, вомера, лихию, сериолу и других. В мясе ставриды, имеющем сероватый цвет, жирность составляет два-четыре процента. Наиболее вкусная – десятиперая рыба, по весу она несколько крупнее обычной. Ставриды отличаются своеобразным вкусом и запахом (с кислинкой). Жирность каранкса – полпроцента, вомера – один-два процента, лихи – три-пять процентов.

Скорпеновые рыбы

Все виды данного семейства поступают в продажу под названием «морской окунь». В Атлантике промысловое значение имеют обыкновенный окунь и клювач (клюворыл), в Тихом океане – красный окунь. Атлантические виды содержат шесть процентов жира, практически в два раза меньшей жирностью обладает тихоокеанская рыба. Морской окунь – ценное сырье для кулинаров, из него получаются очень вкусные рыбные бульоны.

Спаровые рыбы

Пагрус, кубинский карась, дорада, рыба-чон, зубан, скап – все это представители семейства спаровых. На прилавки магазинов они могут поступать под единым названием «океанический карась». Обладают нежирным (до двух процентов), сочным, нежным мясом. Исключение по показателю жирности составляет только скап, его мясо содержит семь-десять процентов жира. По вкусу данный представитель спаровых напоминает сазана. Дораду еще называют морским карасем и золотистым спаром. Внешний вид ее немного свирепый, зато мясо – вкусное, ароматное, с минимальным количеством костей. Благодаря присутствию ненасыщенных жирных кислот, в числе которых миристиновая, пальмитиновая, лауриновая, эта морская рыба очень полезна. Употребляя дораду, вы убережете сердце от воздействия свободных радикалов и предотвратите формирование тромбов.

Нототениевые рыбы

В Антарктике в последние годы освоили промысел вкусной рыбы – нототении и других представителей рассматриваемого семейства: океанического бычка, клыкача, сквамы. Из упомянутых видов самые жирные особи – клыкачи (содержат от двадцати до двадцати пяти процентов жира), затем следуют нототении мраморные (восемь-шестнадцать процентов), сквамы (четыре-шесть процентов) и бычки океанические (полпроцента). Мясо данных рыб белое, плотное, ароматное, без мелких косточек.

Горбылевые рыбы

Семейство насчитывает до ста пятидесяти видов. Среди товарных наименований особей, поступающих на магазинные прилавки, нам наиболее известны морская форель, рыба-капитан (отолита), горбыль, умбрина. В улове встречаются экземпляры весом от одного до десяти-двенадцати килограммов, жирность составляет до трех процентов. У не средних рыб мясо нежесткое и не слишком грубое, у больших — грубоволокнистое. Все представители семейства горбылевых, в особенности умбрина и отолита, являются ценными видами, потому как практически лишены морского привкуса и запаха, по пищевым свойствам напоминают традиционных рыб, обитающих во внутренних водоемах. Форель богата пироксидином, витаминами А и Д, омега-3 кислотами. Эта питательная и вкусная рыба очень любима потребителями и выступает ингредиентом множества блюд.

Сельдевые рыбы

Пожалуй, нет человека, который хотя бы раз в жизни не ел селедку. Каждому российскому ребенку она известна с детства. Эта рыба имеет очень ценное промысловое значение, обитает в основном в северных частях Тихого и Атлантического океанов. В сельди много белка, витамина А, полиненасыщенных жиров. Однако также в ней много костей, что, тем не менее, не помешало завоевать бешеную популярность у населения. Зачастую селедка употребляется в соленом виде. В Голландии крупную прокопченную рыбу называют «залом», а мелкую соленую – «беклинг».

Корюшковые рыбы

Наиболее известный представитель данного семейства – мойва. Эта мелкая морская рыба имеет почти кругополярное распространение: в северных частях Атлантики (в Баренцевом море) и Тихого океана, в Арктике. Потребители иногда обходят вниманием доступную по цене мелкую рыбешку. И зря. Ее обязательно следует включать в рацион! Где еще вы найдете столько калия, йода, натрия? Зато мимо мойвы в магазине не проходят владельцы кошек – домашние питомцы обожают эту рыбку. В ней мало соединительных тканей и в то же время много ценных жирных кислот и белка (около двадцати трех процентов), которые понижают в крови уровень холестерина, бережно удаляют со стенок сосудов бляшки. Мойву можно приготовить очень быстро, наиболее вкусной она получается в копченом и жареном виде.

В заключение

Морские рыбы, фото и описание которых были приведены в данной статье, — это, разумеется, лишь малая часть всех позвоночных животных, обитающих в водах Мирового океана. Мы рассказали лишь о тех видах, которые для потребителей имеют существенное значение. Когда-то в нашей стране четверг считался рыбным днем. Сейчас же всевозможная рыба, особенно морская, появляется на наших столах почти ежедневно. Это легко объяснить: мясо обитателей морских глубин содержит необходимые человеку для здоровья жиры, аминокислоты, витамины. При этом морская рыба по санитарно-гигиеническим оценкам гораздо полезнее пресноводной, на ней практически не сказывается антропогенное воздействие на среду обитания, поэтому жители морей менее заражены тяжелыми металлами, не содержат опасных для людей радионуклидов и пестицидов.

fb.ru

описание и разновидности, акулы и океанические хищники, кто живет и обитает на глубине

В океанической среде живет множество организмов. Наибольшее видовое разнообразие наблюдается среди рыб океана: есть миролюбивые травоядные, живущие стаями, и кровожадные хищники, которые могут угрожать всему живому. Встречаются как очень большие, так и чрезвычайно маленькие особи, но все они по-своему интересны.

Подводный мир океана наполнен огромным количеством разнообразных особей

Разнообразие акул

Акулы — самые колоритные обитатели глубин морей и океанов. Они изредка встречаются в крупных озерах и реках. Всего существует более 500 разновидностей. Они отличаются друг от друга не только по внешности и форме, но и по образу жизни.

В самый многочисленный отряд кархаринообразных входит восемь семейств:

• серые;
• усатые собачьи;
• ложнокуньи;
• молотоголовые;
• большеглазые;
• полосатые кошачьи;
• кошачьи;
• куньи.

Самый большой отряд акул – кархаринобразные, почти любая акула, которая придет на ум окажется из этого отряда

Обычно они проживают в прибрежных морских регионах умеренных и тропических широт. Их общие черты:

• пять жаберных щелей;
• анальный плавник;
• два спинных плавника.
• мигательная перепонка на глазах.

Тигровая акула была так названа из-за поперечных полос на боках тела. Это одна из наиболее распространенных разновидностей. Особи вырастают до шести метров в длину, при этом достигают полутора тонны массы. Неизбирательна в еде. Употребляет ракообразных, черепах, не брезгует акулами другого вида, любит есть морских млекопитающих, птиц, морских змей и рыб. Иногда случайно проглатывает непригодные для питания предметы. Представляет угрозу для человека.

Очевидно из-за чего тигровая акула получила такое название, неприхотлива в еде и представляет реальную угрозу для человека

Название лимонной акулы связано с желтоватым оттенком ее кожи. Длина особей достигает размера трех с половиной метров и веса 200 килограммов. Активны ночью, обитают в мелких по глубине бухтах и рифах, могут селиться в средних. Молодые акулы собираются в стаи и плавают вдоль побережий, заросших манграми. Охотятся обычно на птиц, рыб и моллюсков. Случаи нападения фиксируются крайне редко, но этот вид все равно потенциально опасен для человека.

Тупорылую акулу так назвали из-за короткого и массивного притупленного рыла. Она считается одной из наиболее опасных, представляет реальную угрозу для жизни человека. Акула обитает в пресных водоемах и ведет себя крайне агрессивно, нередко нападает на скот и домашних животных, вошедших в реку. При этом их физические параметры довольно внушительны — полтонны веса при длине четыре метра.

Тупорылая акула или акула-бык, также представляет опасность для человека

В рацион входят морские черепахи, рыбы, акулы меньших габаритов, млекопитающие, иглокожие и ракообразные. Охотятся, затаившись в мутной воде, которая отлично маскирует хищницу, не выдавая ее приближения. Хищник нападает на многих людей, не ожидающих опасности.

Боковые плавники длиннокрылой (длинноплавниковой) акулы визуально напоминают крылья самолета. Наибольшая известная длина особи — четыре метра. Вес достигает 200 килограммов. Питаются они моллюсками и костистыми рыбами, но из-за голода могут изменить вкусовые привычки. Не являются безопасными для человека.

Голубая акула очень вытянутая и стройная, грудные плавники выделяются своей длиной. Верх тела синий, по бокам он плавно переходит в голубой, а брюхо контрастно белое. При длине четыре метра хищница весит сравнительно много — 400 килограммов. Предпочитает охотиться на ракообразных, рыб, осьминогов и кальмаров, не пренебрегает трупами млекопитающих. Небезопасна для человека.

Тело шелковой акулы сравнительно мягкое из-за небольших зубцов на коже. Бока бронзово-серые, местами отливают металлом, живот светлый. При длине три-четыре метра весит примерно 350 килограммов. Эта разновидность отличается своим особенно острым слухом, которым они пользуются для охоты. Бо́льшую часть рациона составляет рыба. Иногда акулы собираются вдвоем и сгоняют жертв в крупную стаю, а после нападают. Случаи нападения на людей не зафиксированы.

Рифовую акулу также называют белоперой. Это связано с кончиками ее плавников — они окрашены в белый цвет.

Обитает в местах, где много кораллов. Хорошо приспособлена к рифовой местности, отлично ориентируется и охотится в ней. Умеет извлекать потенциальную пищу из узких пространств. Имеет довольно прочную челюсть, чтобы ломать кораллы.

На охоту выходит ночью, обычно ловит лангустов, осьминогов, крабов и рифовых рыб. При двухметровой длине весит довольно мало — всего 30 килограммов. Особи агрессивны по отношению к человеку только в случае самообороны. Если не провоцировать рифовую акулу, то она не будет нападать на людей.

Рифовую акулу можно отличить по небольшим габаритам и окрашенным кончикам плавника

Кошачья акула имеет интересный пятнистый окрас. Она получила свое название также из-за своего превосходного зрения, ночного образа жизни и умения сворачиваться клубочком. Тело акулы небольшое, не вырастает длиннее метра, весит не больше двух килограммов. Особи ловят брюхоногих, моллюсков, ракообразных и иглокожих. Не опасны для человека.

Кунья акула тоже была названа из-за сходств с млекопитающим. На куницу она похожа окраской, а также небольшим гибким телом. Эта хищница очень проворная и бойкая, проявляет прожорливость. Размеры сильно колеблются в диапазоне от 30 до 220 сантиметров, крупные особи весят 30 килограммов. Охотится обычно на рыбу, реже на моллюсков и ракообразных. Почти не опасна для человека.

Акула-молот хорошо известна своей необычной формой головы. В дневное время особи часто собираются в крупные стаи, численный размер которых может достигать тысячи. Наибольшая зафиксированная длина — 6 метров. Вес не превышает 600 килограммов. Обычно питается скатами, рыбами и моллюсками. Во время охоты проявляет агрессию, поэтому опасна для человека.

Акула-молот опасна для человека только во время охоты на привычную пищу скатов и более мелких видов рыб

Происхождение названия суповой акулы напрямую связано с гастрономией. Крупные плавники хищницы считаются деликатесом и используются для приготовления экзотического супа. В длину вырастает до двух метров, но весит при этом всего 50 килограммов. В пищу употребляет кальмаров, ракообразных, моллюсков и рыбу. Из-за сравнительно небольших размеров не сильно опасна для человека.

Существуют и другие крупные отряды акул:

• Ламнообразные;
• Воббегонгообразные;
• Катранообразные;
• Многожаберникообразные;
• Скватинообразные;
• Разнозубообразные;
• Пилоносообразные.

Существует еще несколько классов крупных акул, среди них воббегонгообразные

Морские травоядные

Рыба зебрасома имеет интересный красивый окрас. Часть рыла ото рта до глаз украшена мелким черным орнаментом, напоминающим веснушки. От глаза до хвостового плавника есть черна полоса, которая разделяется на две в середине и совмещается снова. Хвостовой плавник желтый, но имеет черную окантовку.

По краю боковых плавников есть желтая полоска, а спинного и брюшного — черная. Тело окрашено в приятный оттенок синего. Эта рыбка довольно небольшая и используется в аквариумистике, так как ее можно содержать дома. В природе встречается как в небольших группах, так и поодиночке.

Рыбка мирная и любопытная, постоянно исследует рифовое дно в поисках водорослей, таким же образом ведет себя и в аквариуме. Предпочитает места с ярким освещением, так как оно гарантирует рост цианобактерий.

Рыба-клоун живет на ядовитом растении, спасается от хищников и заботится о чистой воде вокруг своего спасителя

Рыба-клоун живет в симбиозе с анемонами — ядовитыми морскими актиниями. Тело имеет интересный окрас: на ярко-оранжевом фоне есть три белых полосы, переходные части черные. У рыбок имеется иммунитет к ядовитым выделениям анемон. В природе они в них прячутся от хищников. Когда стайке ничего не угрожает, рыбы активно плавают и усиливают поток воды, который приносит пищу актиниям. Рыбка небольшая, всего 10−18 сантиметров в длину.

Губан-пижама — это очень привередливая рыба с интересным окрасом. Агрессивный настрой по отношению к сородичам из одного семейства для нее норма. Любит терроризировать соседей, вредя им психологически и физически. Питается водорослями, хорошо уживается в морском аквариуме. Селить следует в просторную емкость, где есть как свободное место для плавания, так и укрытия. Кормить можно растительной пищей.

Хищники моря

Среди океанских рыб акулы — далеко не единственные хищники. Встречается множество других агрессивных представителей.

Мурена любит прятаться. Для этого она использует пещеры, коралловые рифы и заросли растительности. Тело довольно вытянутое, при длине три метра его толщина составляет всего 30 сантиметров. Имеет сильную челюсть, которую активно использует при охоте. Легко маскируется и нападает из засады, крепко держит добычу пастью, использует хвост, чтобы удерживать или рвать жертву. При слабом зрении обладает отличным чутьем.

Одним из опасных морских хищников является мурена, разрывает свою жертву при помощи длинного хвоста

Барракуды чем-то похожи на гигантских трехметровых щук. Они опасны для здоровья человека, могут откусить конечность и нанести другие травмы. Нападают они внезапно и без разбора, едят в том числе ядовитую пищу. Из-за этого их мясо токсично и не используется в гастрономии.

Меч-рыба по габаритам превосходит многих акул — три метра длины и почти полтонны массы. Наиболее опасная часть тела — длинный вырост кости на верхней челюсти.

Из-за его сходства с мечом рыба получила свое название. Благодаря четырехтонной силе удара меченосец способен пробить дубовую доску полметровой толщины. У хищника нет чешуи.

Опасность данной рыбы в выросте на верхней челюсти напоминающем меч

Европейского удилища называют также чертом. Связано это с крайне непривлекательным внешним видом. Его широкая пасть похожа на полумесяц, нижняя челюсть выдвинута, а глаза расположены близко к середине головы. На длинном плавнике над верхней челюстью активно размножаются бактерии, которые привлекают рыб. Если приманка не работает, то удильщик может подняться и целиком заглотить птицу, севшую на поверхность воды.

Тунец — хищник, который предпочитает собираться в стаи. Его четырехметровое тело может весить полтонны, но при этом рыба может плавать со скоростью 90 километров в час. Тунец активно используется в гастрономии, французы даже называют его морской телятиной.

Пеламида тоже имеет серебристый окрас, но гораздо меньше по размеру. Она не длиннее 85 сантиметров, а весит не больше 7 килограммов. На спине есть слабовыраженные полосы, которые отливают голубым. Рыба собирается в стаи и охотится за сардинами и анчоусами.

Глубоководные обитатели

Глубоководные представители — самые необычные среди рыб. Некоторые представители занимают самые большие глубины свыше шести километров. Они слабо изучены, но есть несколько известных разновидностей.

Глубоководные обитатели охотятся, прекрасно маскируясь под песком

К донным относятся пиявкоротая миксина, батиптер и некоторые скаты. Обычно они умеют зарываться в грунт и хорошо охотятся из засады. Почти всю жизнь проводят на дне. Обитают на материковом склоне и у континентального подножья, встречаются на подводных островах.

Тела бентопелагических рыб очень небольшие и почти полностью состоят из воды, что помогает бороться с большим давлением среды. Эта разновидность отличается особо крупными глазами. Хотя они тоже держатся у дна, способны энергично перемещаться.

Рыбы, обитающие в океане на глубине до трех километров, называются бентическими. Самые яркие представители:

1. Атлантический большеголов — рыба красного мясного цвета.
2. Патагонский клыкач — черная сплюснутая рыба.

Наибольшая зафиксированная глубина обитания — 8370 метров. Тело у них обычно вытянутое и узкое, мускулатура и органы хорошо развиты. Среди органов чувств они больше полагаются на обоняние и боковую линию, способную улавливать низкочастотные звуки, нежели на глаза.

Виды рыб в океане (фотогалерея)

rybki.guru

экзотические морские обитатели глубин, яркие тропические речные виды, морской черт

На сегодняшний день известно более 30 000 различных видов морских и пресноводных рыб. Ученые исследуют Мировой океан, открывая новые виды и получают больше знаний об уже известных им гидробионтах. О самых красочных и уникальных жителях подводных глубин стала известно не так давно. Редкие рыбы предпочитают большие глубины или проживают в коралловых рифах, что и объясняет буйство красок и их необычное поведение.

Существует ряд редких рыб

Редкие речные рыбы

Пресная вода рек и озёр отличается меньшим разнообразием видов, что объясняется сложными условиями для проживания и активным влиянием человека. Только в отдаленных регионах, где реки и озера недоступны для человека и не столь изучены, встречаются различные экзотические редкие рыбки, которые отличаются необычной окраской или нехарактерной для большинства видов формой тела.

К категории редких и исчезающих видов сегодня относятся большинство осетровых, которые встречаются в природе лишь в Северной Америке, в России, Китае, Иране и ряде других стран Юго-Восточной Азии. Сегодня на осетровых ведется активный промысел, что и привело практически к полному уничтожению большинства видов этой ценной и редкой рыбы.

Белуга и Шип являются редкими

К редким осетровым относятся:

• Белуга.
• Сибирский осетр.
• Веслонос.
• Шип.
• Севрюга.

Одним из самых редких и интересных видов осетровых является веслонос, который обитает в Миссисипи, а его подвиды встречаются в Янцзы и других китайских реках. Эта рыба характеризуется увеличенным носовым придатком, который у крупных экземпляров по своему внешнему виду напоминает весло. Веслонос отличается крупными размерами и массой до 90 килограмм, а рострум, то есть увеличенный носовой придаток веслообразной формы, может составлять одну третью всей длины тела.

Веслонос может весить до 90 кг.

Чрезвычайно интересна слепая пещерная рыба, которая обитает в субтропиках Таиланда. В ходе эволюции этот вид потерял пигментацию и зрение, получив уникальную способность карабкаться по вертикальным поверхностям. Подобное уникальное умение необходимо этой рыбе, так как она проживает преимущественно в пещерах и приспособилась к быстрому течению подземных потоков.

Илистый прыгун — ещё одна чрезвычайно интересная пресноводная рыба. Строение тела у илистого прыгуна напоминает собой нечто среднее между лягушкой и головастиком. Рыбка относится к семейству бычковых и проводит большую часть жизни вне воды, передвигаясь по глинистым берегам. На суше, благодаря уникальному строению своего тела, илистый прыгун может пробыть до получаса и более.

Данная рыба похожа на головастика

Экзотические морские обитатели

Морские глубины чрезвычайно богаты на различных экзотических и редких видов рыб. На сегодняшний день изучено не более 20% Мирового океана, поэтому постоянно открываются новые глубоководные виды, которые поражают своим внешним видом, способностью жить в полной темноте и в условиях огромного давления.

Скорпена амбона

Эта рыба была открыта больше века назад, однако до сих пор ученым в руки попалось лишь несколько экземпляров, на основании которых и был описан этот вид.

Скорпена отлично маскируется

К характерным особенностям скорпены относятся:

• частая линька ороговевшего тела;
• способность менять цвет;
• наличие специфических наростов над глазами;
• великолепные способности маскировки.

Скорпена амбона предпочитает небольшие глубины и встречается у южных коралловых рифов. Скорпена любит охотиться у самого дна, зарываясь в мелкий песок, приманивая жертву гибкими отростками у ротовой полости. Скорпена амбона предпочитает исключительно чистую теплую воду, поэтому в последние годы с загрязнением Мирового океана популяция этой рыбы существенно сократилась.

Морской палочкохвост

Это редкая глубоководная рыба, которая имеет уникальное строение тела. У палочкохвоста имеется огромный по размеру рот в виде трубчатого отверстия, а челюсти переходят в расширяющийся кожаный мешок. Такой мешок работает по принципу кузнечных мехов и способен расширяться в несколько раз, что позволяет палочкохвосту ловить и переваривать добычу, которая в несколько раз превышает его размеры.

Длина морского глубоководного палочкохвоста может достигать 10 метров. Причём длина хвоста у этой рыбы составляет 5−6 метров. Хвост чрезвычайно жесткий и длинный, а его строение до сих пор не изучено учеными. Открыта эта рыба около 20 лет назад, и за это время ученым попалось лишь три экземпляра, которые уже были мертвыми и находились в плохом состоянии. А вот запечатлеть на камеру поведение живого палочкохвоста до сих пор не удавалось.

Хвост может достигать 6 метров

Психоделическая лягушка

Открыт этот вид морских рыб был в 2009 году. Рыба-лягушка предпочитает большие глубины и имеет необычный внешний вид, который позволяет ей маскироваться на фоне дна и кораллов. Голова крупноразмерная, с широко поставленными глазами. Окраска у психоделической лягушки чрезвычайно интересная — с красноватыми и желтоватыми извилистыми линиями полосками, которые расходятся от глаз в разные стороны. Плавники у рыбы-лягушки видоизменены и отдаленно напоминают лапы наземных животных. Ихтиологи утверждают, что этот вид является переходным между водными гидробионтами и наземными животными.

На сегодняшний день известно несколько цветовых вариаций этой редкой морской рыбы:

1. Желтая форма с бирюзовыми глазами и белыми линиями.
2. Красная разновидность с желтыми полосами.
3. Темная форма, которая способна менять окраску до практически чёрной.

Цвет тела во многом зависит от общей цветовой гаммы окружающей среды. На темном грунте и большой глубине встречаются черные формы, а вот на мелководье в коралловых рифах можно одновременно увидеть желтую и красную расцветку.

Рыба-лягушка предпочитает донный образ жизни и встречается на глубинах порядка 200−500 метров. Молодые экземпляры часто держаться на мелководье у коралловых рифов, однако, взрослея, переходят на большие глубины и ведут выраженный хищный образ жизни. Установлено, что ареалом обитания рыбы-лягушки являются воды Австралии, а также тропический регион Индийского океана.

Подобная рыба живет на глубине

Рыба тряпичник

Этот вид открыт в 1865 году, однако до сих пор ученым попадалось лишь несколько десятков экземпляров этих рыб, что объясняется их скрытным образом жизни и строго ограниченным ареалом обитания. Этот вид примечателен тем, что всё тело, плавники, хвост и голова покрыты отростками, которые имитируют различные водоросли. Такие отростки отлично маскируют тряпичников во время их охоты на креветок и других ракообразных.

Ареалом обитания тряпичника является Индийский океан и юго-восточное побережье Австралии. Рыба ведет скрытый образ жизни, предпочитает чистые и теплые прибрежные воды, днём прячась в кораллах, а ночью отправляясь на охоту за мелким планктоном и ракообразными.

По всему телу находятся отростки

Рыба-луна

Этот вид был открыт еще в XVIII веке, когда эта рыба встречалась повсеместно. Сегодня с загрязнением Мирового океана и активным промыслом рыба-луна встречается всё реже. Этот вид имеет крупные размеры и сжатое с боков высокое короткое тело. Рыба-луна может достигать гигантских размеров с диаметром тела в десятки метров и весом до полутора тонн. Взрослые особи питаются медузами, угрями, кальмарами и различным планктоном. Рыба-луна является плохим пловцом, поэтому она не любит сильное течение, а часто просто лежит на самой поверхности водной глади.

Данная рыба не любит течение

Широконосая химера

Широконосая химера предпочитает глубины Атлантического океана, где питается разнообразными моллюсками. На сегодняшний день ученым попалось лишь несколько экземпляров этой крайне редкой рыбы. Ее особенностью является желеобразное тело, которое, будучи поднятым на поверхность, быстро растворяется до костного скелета химеры.

Сложность изучения этого вида объясняется его образом жизни, когда химера практически не появляется на глубинах менее 1000 метров. Только лишь с развитием специальной техники ученые смогли увидеть ее в естественной среде на глубинах более полутора тысяч метров.

Химера не появляется ниже 1000 метров

Акула плащеносец

Этот вид глубоководных акул был открыт в 1884 году. По своему внешнему виду взрослые особи напоминают больше угря или странную морскую змею. Жаберные отверстия, которых насчитывается 6 штук по каждой из сторон тела, прикрыты кожными складками. Перепонки и жаберные щели также находятся в горле акулы, соединяясь в широкую кожаную лопасть. Это один из самых редких видов акул, которые встречаются лишь на больших глубинах. На сегодняшний день акула плащеносец плохо изучена, а в общей сложности ученым попадалось около 100 экземпляров этого редкого вида хищника.

Это один из видов акул

Индонезийская латимерия

Открыта индонезийская латимерия в 1999 году. Эта рыба относится к семейству целикантов и является старейшей из описанных гидробионтов на земле. Ранее считалось, что все представители отряда целикантов вымерли еще до появления динозавров. Проведенные исследования показали, что этот вид появился приблизительно 40 миллионов лет назад.

На сегодняшний день выловлено не больше десятка экземпляров индонезийской латимерии. Латимерия имеет странную форму тела с видоизмененными нижними плавниками, которые отдаленно напоминают конечности древних ископаемых. Внутреннее строение у латимерии крайне необычное — нечто среднее между строением наземных животных и классических рыб.

Один из самых старых видов

Волосатый морской чёрт

Открыты эти страшные и странные по своему поведению рыбы в 1930 году. Морской волосатый черт предпочитает большие глубины свыше 1 километров. В такой воде стоит кромешная тьма, чем и пользуется чёрт, у которого на лбу имеется светящийся отросток. С помощью такого приспособления волосатый черт привлекает ракообразных и других рыб, которые становятся жертвами этого хищника.

Чрезвычайно интересен способ размножения этой рыбы. Самки морского чёрта имеют размеры около метра и массу в 15−20 килограмм. Самец обычно в десять раз меньше самок, он просто прикрепляется к телу своей избранницы, после чего через кровь в тело самки постоянно поступают сперматозоиды. Всю оставшуюся жизнь самец получает с огромного хищника все необходимые ему питательные элементы. На одной крупной самке можно встретить сразу несколько прикрепленных к ней самцов, которые могут жить так до самой смерти.

rybki.guru

Аквариумные морские рыбки — кого поселить в домашнем море

 

Морские рыбки отличаются необыкновенным многообразием окраса и форм. Содержание их значительно отличается от того, что требуется для привычных пресноводных рыбок. Уход за солоноводными видами достаточно сложен, и они не рекомендованы для новичков. Морской аквариум – это водоём для специалистов, которые смогут обеспечить рыбам все необходимые условия.

Что учесть при выборе рыб и объёма аквариума

Морской аквариум может иметь разный объём, и важно грамотно подбирать для него обитателей, учитывая их особенности. Заводя рыбок для маленького аквариума, в первую очередь надо узнать о совместимости выбранных особей, так как они должны подходить друг к другу не только размерами, но и степенью агрессивности. Специалисты рекомендуют для небольшого аквариума выбирать рыбок размером не более 5 см, со спокойным характером, не отличающихся очень высокой подвижностью. Кроме этого, в небольшом водоёме значительно трудней организовать правильную систему очистки воды и насыщения её кислородом.

В большом аквариуме есть простор, и в нём могут обитать крупные хищные особи, которым требуется достаточно много пространства для плавания. В просторной ёмкости объёмом от 300 л удается создавать изысканный и сложный мир, в котором будут обитать разные виды рыб, а также кораллы, актинидии, моллюски и беспозвоночные. Заводя рыб для такого аквариума, надо обратить внимание на такие их особенности:

За аквариумом большого объема конечно легче ухаживать, но цена на такое удовольствие кусается.

• ядовитость – не всех аквариумных морских рыбок, у которых в организме вырабатываются яды, можно держать совместно с прочими видами;
• особенности поведения – не получится держать в одном аквариуме медлительных особей и подвижных, так как последние будут травмировать первых во время движения, задевая их;
• склонность к порче кораллов – часть видов рыб не позволит создать прекрасный коралловый мир в аквариуме, так как будет обгрызать их.

Также не желательно покупать уже взрослых особей, так как они значительно тяжелее переносят смену условий, в то время как молодые, ещё растущие рыбки легче адаптируются в новом аквариуме, и риск заболевания меньше. Также молодые особи обойдутся значительно дешевле, а радовать хозяина будут дольше. Однако заводя маленьких рыбок, сразу надо учесть, что они будут расти.

Самые востребованные виды

В морском аквариуме можно содержать рыб очень многих видов, но всё же есть определённая группа, которая относится к наиболее популярным. Все эти морские рыбки для аквариума отличаются очень привлекательной внешностью и поведением, а также не очень требовательны, из-за чего возможно организовать уход за морским аквариумом своими силами без привлечения специалистов, оплата услуг которых очень накладна.

Попугай

Название рыбы связано с тем, что её рот внешне напоминает клюв попугаев. Существует несколько вариантов окраски таких обитателей аквариума. Эти рыбы портят кораллы, измельчая их своим особым ртом. Они не поедают кораллы, а уничтожают их в процессе поиска беспозвоночных, которые могут укрываться в них. Агрессии по отношению к остальным рыбам в аквариуме попугаи не проявляют и могут соседствовать даже с более мелкими видами.

 

Огненный ангел

Окраска рыбы очень яркая, основная огненно оранжевая с чёрными вертикальными полосами на теле и несколькими пронзительно-синими штрихами на плавниках. Плавать такой питомец предпочитает среди кораллов. Он негативно переживает даже небольшое изменение параметров воды, и потому к переселению такой рыбки надо подготовиться серьёзно и обеспечить ей на новом месте условия, максимально приближенные к исходным

.

Рыбка не агрессивна к прочим видам, обитающим в кораллах, но опасна для мелких беспозвоночных, которые являются для неё пищей. Корма питомцу необходимы живые, мороженные и растительные.

 

Хирург

Название рыбе дала жёсткая пластина у основания хвоста, напоминающая скальпель. Она служит для защиты от хищников в природе. Хирург – травоядный обитатель морского аквариума, который поедает водоросли и не представляет угрозы для своих соседей. Наиболее популярный окрас рыбы контрастный сине-голубой с жёлтым штрихом на хвосте. В редких случаях хозяева замечают за рыбкой страсть к порче растений и преследованию беспозвоночных, от чего те впадают в состояние стресса.

 

Зебрасома

Миролюбивые рыбки с нежным солнечно-жёлтым окрасом. Содержать их следует небольшой группой от 5 особей. Рыбки активно исследуют дно и кораллы в поисках водорослей, которыми питаются. Освещение для таких питомцев требуется яркое. Поселить рыбок в домашнем водоеме можно, только если имеется аквариум очень большого объема, так как на одну особь для комфортной жизни требуется около 200 л воды.

 

Клоун

Такие классические обитатели морского аквариума имеют мирный нрав и отлично уживаются с неагрессивными соседями. Размеры питомцев от 10 до 18 сантиметров. Они нуждаются в стайном содержании. Рыбы активны и подвижны. При хороших условиях в аквариуме клоуны могут даже размножаться в неволе, давая качественное потомство.

 

Хризиптера сапфирная

Окраска питомца сапфирово-голубая. В лучах солнца может отмечаться сиреневатый или зеленоватый отлив. Рыбки часто конфликтуют между собой и с прочими видами. Из-за этого для их содержания потребуется большой аквариум с различными укрытиями. Желательно подбирать к хризиптерам только крепких соседей, которых те не смогут загонять до изнеможения или довести до состояния не проходящего стресса.

 

Грамма королевская

Небольшая рыбка с яркой розово -желтой окраской, которая имеет достаточно вздорный характер, но при этом не требует сложных условий содержания. Поведение питомца территориальное, поэтому для него потребуется просторный резервуар. Не следует держать рыбку с неродственными видами, вероятнее всего взбалмошная грамма своим поведением вызовет стресс, из-за которого соседи могут погибнуть. Кормить таких рыб нужно биопланктоном.

 

Губан-пижама

Рыбка нарядная и достаточно агрессивная. Она не только охраняет выбранный участок, но может долго и настойчиво гонять по аквариуму всех соседей, не давая им покоя. Она легко приспосабливается к новым условиям содержания, и переселить её в другой искусственный водоем не так уж и сложно.

Содержать такого питомца надо с крепкими рыбами или в видовом аквариуме. Для нежных соседей он не подходит, так как загоняет их до гибели.

 

Клоун спинорог

Красивый и дорогой питомец, которого нельзя купить в любом магазине. Продажей его занимаются только крупные магазины специализирующиеся на морских аквариумах. При правильном содержании он живёт долго и не теряет своей привлекательности с возрастом.

Рыба агрессивная, требующая просторного аквариума. Также этот вид легко портит кораллы и ненадёжно заизолированное оборудование. Популярность спинорога связана с его внешней привлекательностью и продолжительной жизнью.

Специалисты рекомендуют содержать одну такую рыбу в объёме воды не менее 400 литров. Соседей подбирают, не уступающих по размерам и крепости. Кормить спинорога надо кальмарами, мидиями, мясом крабов и креветок.

Мавританский идол

Красивая, но особенно требовательная к воде рыба, которая имеет высокую популярность у знатоков морского аквариума, которым под силу создать питомцу необходимые условия. Длительность жизни рыбки не превышает 5 лет.

В качестве соседей заводят спинорогов и хирургов. Кормить питомца следует мшанками, губками и различными неактивными беспозвоночными. Также дают мороженые корма и измельчённое говяжье сердце.

 

Скорпена львиная

Это хищник, но он отлично соседствует с крупными миролюбивыми видами, которые не будут угнетать его. Вид неприхотливый. Кормить питомца можно живой рыбой или качественными морожеными кормами – на состоянии здоровья хищника это не скажется.

У рыбы имеются ядовитые шипы, о которые можно серьёзно травмировать руки. Укол очень болезненный. Из-за этого при уходе за водоёмом с таким обитателем следует проявлять особую осторожность.

 

Окунь китайский

Рыбка некрупная, около 15 см в длину, с невероятно яркой и привлекательной окраской. Существует две разновидности: обыкновенная и яркая. Содержать их можно совместно. Питается китайский окунь мелкими беспозвоночными, которых дают живыми или морожеными.

 

Семейство антиасы

В семейство объединено порядка 200 видов. Это красивые морские рыбки, которые подходят для начинающего любителя морского аквариума. Все рыбы стайные. Их часто заводят в маленьких аквариумах с живыми кораллами, которые эти питомцы не портят. Для того чтобы они комфортно себя чувствовали, им необходимо организовать различные укрытия. Содержать эти виды с крупными и особенно агрессивными соседями не следует.

 

Императорский ангел

Рыбы с очень красивым внешним видом и совершенно неприхотливые одновременно. В их окраске сочетаются различные оттенки синего и голубого. Жить питомец при правильном содержании может до 15 лет. На одну особь необходимо не менее 250 литров воды.

Не стоит содержать императорских ангелов с морскими ежами, так как рыбы могут оторвать от них кусочки. Также некоторые особи готовы поохотиться и на рыбок других видов, которые будут значительно меньшего размера. Кормить питомцев надо червями и различными некрупными беспозвоночными.

 

Особенности ухода за морским аквариумом

Есть определённые общие рекомендации по уходу за морским аквариумом, которые помогут начинающему аквариумисту избежать частых ошибок. В первую очередь надо помнить о том, что использовать можно только морскую соль. Если добавить в воду каменную, то рыбы погибнут или серьёзно заболеют.

Запустить всю систему следует заранее, до того момента как будут заселены рыбы. Соль в среднем всыпают в емкость в количестве 3 кг на 100 л воды. Проводить тест на показатели воды надо после этого не ранее чем через 3 часа, так как ранее не будет точного результата из-за того, что не вся соль успеет раствориться.

Система фильтрации и аэрации нужна наружная проточная. Это позволит максимально насытить воду кислородом и обеспечить достаточное течение. Также при такой очистке не будет теряться много полезных бактерий.

Освещение обеспечивают в соответствии с потребностями рыб. Для одних оно необходимо очень интенсивное, а другим спокойнее при наличии участков с затенением. В зависимости от обитателей, используется стандартная лампа для аквариума, или специальная, работающая в определённом световом спектре.

Домашнее море – дорогое и красивое увлечение, которое не годится для новичков. Заводить его стоит, только если имеется достаточный опыт в содержании водного мира.

Видео по теме: «Морские рыбки для аквариума»

>

akvaok.ru

Какая бывает рыба? Речные и морские рыбы (фото)

В этой статье мы рассмотрим вопрос о том, какая бывает рыба. Следует уточнить сразу, что слово «рыба» в значении «блюдо» здесь обсуждаться не будет. Только живая рыба, то есть существо, обитающее в водной среде, интересует нас в данном случае. Это надкласс водных позвоночных животных, у основной массы которых преобладает жаберное дыхание и отсутствует вскармливание потомства молоком специальными железами.

Разделение рыб по среде обитания

Эти существа в данном ключе следует рассматривать по главному признаку – принадлежат ли они к пресноводным, солоноватоводным или им для жизни требуется солёная вода. Как видите, на вопрос о том, какая бывает рыба, можно ответить развернуто. В первом случае это та, которая обитает исключительно в солёной – морской либо океанской воде. Ещё существуют такие породы, которые прекрасно выживают как в пресной, так и в солёной среде. Происходит это потому, что оптимальной для них считается солоноватая жидкость, то есть такая, в которой соотношение пресной воды и соли находятся в пропорции примерно 1000:1.

Если читателя интересует, какая бывает рыба в морях и океанах, то ответом будет этот далеко не полный список:

• тигровая акула;
• камбала;
• сельдь;
• лосось;
• морской судак;
• палтус;
• морская собачка;
• тунец;
• рыба-бабочка;
• морской конёк;
• морские иглы;
• крылатка;
• мольва – морская щука;
• мурена;
• электрический угорь;
• морская малоротая корюшка;
• рыба-меч;
• рыба-ёж;
• морской чёрт, или европейский удильщик;
• спинорог;
• морской окунь;
• мойва;
• килька;
• сайра;
• хек;
• морской лещ;
• парусник;
• летучая рыба;
• морской кот;
• рыба-клоун;
• циановый луциан;
• нототения;
• золотистый спар, или морской карась;
• рыба-лапша;
• манта, или гигантский морской дьявол.

Уже по названиям можно определить, что насколько различны океанские и морские рыбы. Фото некоторых видов только подтвердят данный факт.

Среда обитания пресноводных рыб

На вопрос о том, какая бывает рыба, вам ответили: «Пресноводная»? А что такое пресные воды?

Следует сразу ответить, что водная среда, практически не содержащая солей, может называться пресной. Обычно таковой считается проточная вода, то есть реки. Но и многие озера входят в эту категорию. Не секрет, что часть пресноводной рыбы в промысловых целях разводят искусственно в созданных руками человека прудах и арыках. Кстати, рассматривая фото речных рыб, обитающих в естественных условиях, и сравнивая их со снимками тех, которые родились и выросли в рукотворных водоёмах, заметить разницу практически невозможно.

И, что уж совсем интересно, даже болота могут служить средой обитания для некоторых видов пресноводных рыб.

Обитатели рек

Многие из надкласса водных позвоночных животных, не вскармливающих потомство молоком (относятся к пресноводным), обитают в реках. Список их также достаточно велик. В России самыми распространёнными являются следующие:

• судак;
• окунь;
• берш;
• ерш;
• щука;
• лещ;
• плотва;
• чоп;
• белоглазка;
• сазан;
• голавль;
• карась;
• густера;
• карп;
• линь;
• жерех;
• красноперка;
• чехонь;
• подуст;
• быстрянка;
• уклейка;
• язь;
• пескарь;
• толстолобик;
• амур белый;
• сом;
• угорь;
• змееголов;
• вьюн;
• налим;
• голец;
• лосось;
• стерлядь;
• форель;
• хариус;
• умбра;
• вырезуб и другие.

Фото речных рыб неимоверно красивы. Рыболовы часто делают снимки своих трофеев, чрезвычайно гордятся ими. К сожалению, речная живая рыба в естественных условиях обитания мало представлена на фотографиях.

Кто живет в болотах?

Интересен в этом плане карась. Хотя он вполне может комфортно жить в реках и озёрах, всё-таки ихтиологи считают, что в чистых горных водоемах встретить его чрезвычайно сложно. А вот в низменных болотистых озёрах и непосредственно в болотах он чувствует себя просто прекрасно.

Многие рыболовы утверждают, что часто на крючок в заросших илистых водоёмах им попадаются сазаны, карпы, бычки, лини и угри. Сом тоже, хоть и изредка, но встречается здесь.

Разделение пород рыб по способу питания

Все речные и морские рыбы, а также аквариумные декоративные, классифицируются, исходя из того, каким именно образом они питаются. Часть этих животных следует отнести к хищникам, так как основным их рационом являются более мелкие рыбы, зачастую даже мальки того же вида. Не брезгуют многие хищники моллюсками, икрой, падалью.

На сегодняшний день известны трагические случаи нападения на человека самых крупных кровожадных рыб – акул. В народе ходят легенды о том, как опасны для людей сомы и большие щуки. Якобы некоторые крупные особи этих видов могут утащить ребёнка или худенькую женщину вглубь водоёма, где и расправляются со своими жертвами. Или, говорят, они беспощадно откусывают конечности несчастных во время купания. Однако достоверных фактов этого зарегистрировано не было.

А вот морские «сестры» речных щук – барракуды – способны на страшные преступления. Им под стать и беспощадные мурены, про которых говорят, что в древности у греков они были широко распространенными аквариумными рыбками, которых их владельцы использовали в качестве орудия казни неугодных и провинившихся в чем-либо.

Леденят сердце рассказы о пираньях, химерах, тигровых рыбах и гигантских гуперах – это тоже морские рыбы. Фото вышеперечисленных рыб-убийц выглядят довольно устрашающе. Тем не менее стоит отметить, что большинство хищников среди рыб представляют опасность лишь для более мелких обитателей водоёмов. К таковым относят налима, сома, форель, щуку, угря, сига, жереха, берша, окуня, судака, хариуса, которые в большом количестве обитают в российских реках.

Мирными являются бычки, вьюны, ельцы, карпы, лини, плотва, рыбец, синец, усач, язи, шиповки, уклейки, сазаны, ротаны, пескари, лещи, караси, густеры, верховки, белоглазки, амуры, голавли, ерши, краснопёрки, пеляди, ряпушки и некоторые другие пресноводные рыбы.

Различия по способу размножения

Большинство живых существ рассматриваемого надкласса позвоночных являются икромечущими. Причём и здесь существует подразделение, ведь некоторые виды используют наружное оплодотворение. Происходит это в тех случаях, когда самка выбрасывает в воду неоплодотворённую икру, а самцы, принадлежащие к тому же виду рыб, выделяют в благодатную среду белую жидкость со сперматозоидами – молоки.

Есть рыбы, относящиеся к яйцеживородящим. То есть оплодотворение происходит внутри тела самки. Получается, что на свет появляется уже практически сформированный малёк. К таковым можно отнести некоторых скатов, акул, орляков, бельдюг, морских окуней, карпозубых и некоторых других.

Являются живородящими и некоторые аквариумные рыбы, фото которых представлены в статье. Это, например, гуппи и меченосцы.

Размножение лососевых и осетровых

К икромечущим относятся лососевые и осетровые (так называемая красная рыба). Фото лосося-самца перед нерестом ярко демонстрирует то, насколько меняется его внешность перед этим важным периодом в жизни. Появляющийся своеобразный горб на спинке дал название одному из видов лососевых – горбуша. Челюсти рыб изгибаются крючкообразно, их тело приобретает яркую, даже вызывающую окраску.

Интересно то, что большинство видов красной рыбы (нерка, горбуша, кета и другие) являются солоноватоводными. Рождаются они в пресных реках, переплывая затем в морскую среду. На нерест самцы и самки движутся против течения назад, в места своего появления. Очень большое количество представителей лососевых гибнет в этот период, так и не достигнув цели: одни из-за природных факторов, а другие – из-за браконьерства. После нереста практически все особи обоих полов погибают. Хотя ихтиологами были обнаружены несколько исключений из этого правила, то есть удалось зарегистрировать несколько самок, которые приходили на нерест пять и даже семь раз.

Икромечущими являются и осетровые рыбы. Названия некоторых видов этой ценнейшей промысловой породы известны практически всем. Это севрюга, осетр, шип, белуга, стерлядь и некоторые другие.

Аквариумные рыбы

Фото этих позвоночных животных привлекают внимание даже тех людей, которые абсолютно равнодушны к ихтиологии и не испытывают желания заводить таких своеобразных домашних питомцев. Яркость окраски, необычность их внешнего вида играют в этом главную роль.

Однако для тех, кто интересуется подводным миром и его обитателями, аквариумные рыбки могут стать настоящим практическим пособием. Наблюдая за ними, изучая их повадки, можно выделить все основные градации этого природного надкласса позвоночных.

Так же, как и все рыбы, эти домашние питомцы, содержащиеся в аквариумах, подразделяются на пресноводных, солоноватоводных и морских.

Есть здесь и отъявленные хищники, нападающие на других обитателей вовсе не от голода, а потому, что такова их природная сущность. Таким примером являются пираньи и декоративные акулы. Наряду с ними существуют насекомоядные рыбы, а также те, которые предпочитают червяков, мотыля, водоросли и т.п.

Подразделяются аквариумные рыбки на икромечущих и живородящих. Большинство, конечно же, относятся к тем, которые выбрасывают в воду икру и молоки.

Коротко о главном…

Наблюдая за жизнью рыб, человек делает для себя важные выводы: в природе всё взаимосвязано, всё зависимо одно от другого. И человек – это одно из звеньев цепи, за целостность которой он несёт ответственность.

fb.ru

Типы морских аквариумов

Морская аквариумистика имеет давнюю историю. Есть сведения, что первые попытки содержания морских рыб, моллюсков, ракообразных в тазах и чашах  предпринимались еще в Древнем Риме во II веке н.э.

В Европе  активное развитие морской аквариумистики приходится на середину XIX века. Ведущую роль играли Германия, Англия, Франция. В Берлине была впервые разработана методика приготовления искусственной морской воды, состоящей из четырех солей.

В России любительские морские аквариумы появляются в конце  XIX — начале XX веков, но они не становятся популярными в нашей стране. Только в 70-е годы прошлого столетия наблюдается повышение интереса к морской аквариумистике. В первую очередь, это связано с интенсивным развитием и совершенствованием технического оснащения морских аквариумов. Создаются новые приборы и оборудование, внедряются новые технологии и методологии очистки морской воды, предлагаются прогрессивные системы фильтрации, освещения и т.п. Накапливается опыт по содержанию в аквариумах морских  гидробионтов.

Вышедшая в 1994 и ставшая своего рода «бестселлером» книга Д.Н. Степанова «Морской аквариум дома» обобщила  существовавший к тому времени опыт и достижения морской аквариумистики. Она сыграла свою роль для тех, кто решил завести собственный морской аквариум дома, обеспечивая необходимое техническое оснащение, по возможности, собственными руками.

В настоящее время морская аквариумистика стремительно развивается. Это относится и к любительской, связанной с содержанием домашних аквариумов,  и к  “публичной”, которая занимается вопросами создания и жизнеобеспечения больших демонстрационных, презентационных аквариумов, в том числе океанариумов.

В настоящей статье будут рассмотрены типы морских аквариумов, определяемые видом содержащихся в них гидробионтов.

Основные различия морских аквариумов по виду содержащихся гидробионтов.

По виду содержащихся гидробионтов морские аквариумы  принято делить на рыбные и рифовые. Причем, это деление носит относительно условный характер. Как и в рыбном аквариуме, предназначенном для рыб, могут содержаться определенные виды рифовых беспозвоночных, так и в рифовом аквариуме могут обитать рыбы, совместимые с беспозвоночными. Например, красивейшая рыба Крылатка африканская (Pterois mombasae)  может хорошо уживаться в рифовом аквариуме с кораллами  при условии, если в нем не содержатся  декоративные креветки и другие ракообразные, которые могут стать ее добычей.

Рыбный аквариум

Рыбным аквариумом считается аквариум, в котором содержатся в основном рыбы, и могут присутствовать некоторые виды совместимых с рыбами беспозвоночных. К таким беспозвоночным чаще относятся морские ежи, актинии, креветки. В рыбном аквариуме, как правило, содержатся живые камни. Часто, для оформления используются искусственные декорации. Для таких аквариумов иногда употребляется аббревиатура FOWLR (fish only with liverock – только рыба с живыми камнями). Подбирать рыб для такого аквариума необходимо с учетом свойств каждого предполагаемого для заселения вида. В первую очередь необходимо учитывать размер рыб. Желательно для рыбного аквариума подбирать рыб, близких по размеру, чтобы большие особи не могли подавлять более мелких.

Многие морские аквариумные рыбы являются территориальными, т.е. готовыми активно защищать свою территорию. Причем, часто, это может проявляться по отношению к рыбкам своего вида или рыбкам, похожим, по внешнему виду, окраске и размеру. Необходимо учитывать, насколько развито это свойство у рассматриваемого вида.

По степени агрессивности, которая включает как борьбу за отстаивание своей территории, так и проявление свойств хищника, рыбки делятся на агрессивных, полуагрессивных и мирных. При подборе соответствующего аквариума и вида рыбки нужно иметь в виду, что степень агрессивности может быть уменьшена путем увеличения объема аквариума и обеспечения достаточного количества укрытий (щелей, пещер, гротов, навесов и т.п.), в которых при конфликтных ситуациях можно было бы прятаться.        

Возможность содержания рыбки в аквариуме оценивается такой категорией как совместимость. Принято использовать три категории совместимости:

• обычно несовместимые;
• требуется осторожность;
• обычно совместимые.

Так, например, акулы, груперы, скаты относятся к обычно несовместимым, так как являются активными хищниками и, как правило, имеют большие размеры. С другой стороны, морские коньки и иглы также попадают в категорию обычно несовместимых, но по причине, что уже сами из-за своих малых размеров и медлительности являются объектом нападения многих аквариумных рыб. В различных публикациях отечественных и зарубежных авторов встречаются таблицы совместимости морских аквариумных рыб, по которым можно ориентироваться при выборе того или иного заселяемого в аквариум вида.

Видовые аквариумы

В категории «Рыбный аквариум» существуют аквариумы, которые называются видовыми.  В этих аквариумах содержатся рыбы одного вида или ближайших видов или родов, которые не способны ужиться с другими видами. В качестве примера можно привести рыбок, относящихся к семейству «Морские коньки и морские иглы (Syngnathidae)», которым многие рыбы могут нанести вред, и их желательно содержать в отдельном аквариуме совместно с представителями своего вида или своего семейства. Эти рыбки в видовом аквариуме будут вести себя уверенно, мирно и спокойно, чувствуя, что им никто не угрожает, проявляя при этом наиболее полно  свою внешнюю привлекательность.

В качестве другого примера видового аквариума  можно привести содержание рыбки «Крылатка-зебра чернополосая (Pteroisvolitans)», которая плохо совместима с другими рыбами, по причине своей повышенной агрессивности. Она отличается довольно большими размерами и является активным хищником, охотясь на более мелких рыб. Дополнительным аргументом в пользу содержания Крылатки-зебры в видовом аквариуме является её привлекательный внешний вид, который особенно проявляется во время её зависания в толще воды с расправленными широкими, напоминающими гриву льва, плавниками.

Рифовый аквариум

Рифовым считается аквариум, который создается для морских беспозвоночных: кораллов, актиний, моллюсков, ракообразных и других.  Рыб, обычно, в нем содержат немного, предпочитая основной акцент делать на беспозвоночных.  Рифовые аквариумы, в свою очередь, подразделяется на «Мягкий риф» и «Жесткий риф».

«Мягкий риф»

В состав «Мягкого рифа» в основном входят Альционарии (Alcyonaria) – отряд коралловых полипов, подкласса восьмилучевых, включающий в себя мягкие кораллы (Alcyoniina или Alcyonacea),  Роговые кораллы или Горгонарии (Gorgonaria) и  Столониферы (Stolonifera).  Альционарии образуют колонии, скелет которых представлен залегающими в мезоглее известковыми (у мягких кораллов) или коллагеновыми (у Горгонарий) элементами. У представителей подотряда Столониферы скелет представлен хитиновой перидермой.

Альционарии не образуют жесткого известкового скелета. Они, в основном, просты в содержании. «Мягкий риф» может быть заселен различными беспозвоночными. Наличие жестких кораллов, как правило, не предусматривается. Допускается содержание рыб, совместимых с обитателями «Мягкого рифа».

«Жесткий риф»

В состав «Жесткиго рифа» в основном входят жесткие кораллы. Они имеют также название Мадрепоровые кораллы (Madreporaria)  или Склерактинии (Scleractinia) и относятся к  отряду коралловых полипов из подкласса шестилучевых кораллов (Hexacorallia). В отличие от Альционарий Склерактинии формируют жесткий известковый скелет.

Аквариум с жесткими кораллами может быть заселен другими беспозвоночными и содержать определенные виды совместимых с жесткими кораллами рыб. Разделение рифового аквариума  на «Мягкий риф» и «Жесткий риф» связано, в первую очередь, с неодинаковыми условиями  их содержания. Альционарии, как правило, более неприхотливы в содержании, чем жесткие кораллы. Так, «Жесткому рифу», в сравнении с «Мягким рифом», требуется более интенсивный свет, сильное течение, более высокое качество воды. К тому же,  надо учитывать,  что и Альционарии и жесткие кораллы могут в качестве орудия нападения и защиты использовать токсины. У жестких кораллов — это стрекательные клетки нематоцисты, с помощью которых коралл и охотится за планктонными организмами и борется за место обитания с соседними кораллами.  Альционарии для защиты и борьбы выделяют разнообразные по уровню токсичности химические соединения. Т.е. между кораллами могут возникать т.н. «химические войны» за выживание. Поэтому при совместном содержании Альционарий и жестких кораллов может возникнуть конфликт и произойти подавление одного вида  другим.

В свою очередь «Жесткий риф» можно поделить на «Жесткий риф с крупнополипными кораллами» и «Жесткий риф с мелкополипными  кораллами».

«Жесткий риф с крупнополипными кораллами»

Крупнополипные кораллы, или  LPS-кораллы (Large Polip Stony) имеют крупные полипы на известковом скелете. Внешний вид и форму кораллу придают раскрытые крупные полипы, которые практически полностью закрывают скелет. LPS-кораллы, в основном,  не требуют такого интенсивного освещения и сильного течения, как мелкополипные жесткие кораллы, и по сложности содержания  находятся как бы между Альционариями и мелкополипными (SPS) кораллами. Этим и объясняется целесообразность содержания их в отдельном рифовом аквариуме. Из наиболее популярных в морской аквариумистике LPS-кораллов можно отметить следующие: Галаксея (Galaxea sp.), Кауластрея (Caulastrea sp.), Лобофиллия (Lobofillia), Тубастрея  (Tubastraea sp.), Эуфиллия (Euphyllia sp.).

«Жесткий риф с мелкополипными  кораллами»

Мелкополипные кораллы или SPS-кораллы  (Small Polip Stony) имеют маленькие полипы на известковом скелете. Скелет является основой формы и внешнего вида коралла, так как раскрывшиеся полипы имеют небольшой размер и украшают только поверхность сформировавшегося скелета, не изменяя его формы.

SPS-кораллы могут создавать многочисленные и самые разнообразные по форме и по цвету колонии. Кораллы имеют привлекательный вид, но очень требовательны к условиям содержания. Необходимо поддерживать высокое качество воды, обеспечивать интенсивное освещение определенного спектра и создавать мощные потоки воды. По сложности содержания SPS-кораллы превышают LPS-кораллы, поэтому для них желателен отдельный «Жесткий риф с мелкополипными  кораллами». Содержать предпочтительно опытным аквариумистам. Из наиболее популярных в морской аквариумистике SPS-кораллов можно отметить следующие: Акропора  (Acropora sp.), Монтипора (Montipora sp.),  Поциллопора (Pocillopora sp.),  Сериатопора (Seriatopora sp.).

Аквариум для нефотосинтетических кораллов

Основу питания большинства Альционарий и жестких кораллов составляют продукты фотосинтеза симбиотических водорослей —  зооксантелл. Они живут в тканях кораллового полипа или в известковом скелете. Для того чтобы зооксантеллы выполняли свою функцию — участвовать в фотосинтезе и доставлять продукты фотосинтеза коралловому полипу нужен свет. Поэтому многим Альционариям и жестким кораллам необходимо освещение той или иной степени интенсивности. Для мадрепоровых SPS кораллов — высокой, для Альционарий — средней. Кораллы, получающие пищу от зооксантел, называют автотрофными.

Есть группа кораллов, называемых гетеротрофными, которые не содержат зооксантел и получают питание из окружающей среды. Они относятся к т.н. апосимбиотикам или нефотосинтетикам.

Эти кораллы являются одними из самых яркоокрашенных морских животных.  В природе они обитают, как правило, на больших глубинах, где мало света и нет сильных течений. Для содержания в аквариуме им не требуется интенсивного освещения и сильных потоков. Поэтому их трудно совмещать с другими фотосинтетическими кораллами и предпочтительнее содержать в отдельном аквариуме. Отсутствие необходимости яркого освещения позволяет создать очень выразительную декоративную неяркую подсветку, выгодно подчеркивающую окраску коралла. Причем это можно сделать в аквариумах малого объема.

К наиболее известным нефотосинтетикам относятся кораллы Дендрофилия (Dendrophyllia), Тубастрея (Tubastrea), Склеронефтия (Scleronepthya).

Видовой аквариум для беспозвоночных

По аналогии с видовым рыбным аквариумом могут существовать видовые аквариумы для беспозвоночных, предназначенные для содержания одного или близких видов. В качестве примера можно привести т.н. «Медузятники», предназначенные для содержания медуз. Часто для этих целей используют  Ушастую аурелию (Aurelia aurita), именуемую по другому как лунная медуза. Она относительна неприхотлива, питается зоопланктоном. Но для ее содержания необходимы специальные конструкции аквариума т.н. «карусельного типа» из акрилового стекла.

Аквариум с медузами.
Фото Николая Сафонова Aurelia aurita, ушастая Аурелия.
Фото Николая Сафонова Аквариум с медузами в Мосаквариуме на ВДНХ. Фото Людмилы Севастьяновой

Подводя итог вышеизложенному, необходимо отметить, что  в каждом конкретном случае при выборе того или иного вида морского аквариума для поселения в него понравившейся рыбы или беспозвоночного необходимо тщательно изучить вопрос условий их содержания и совместимости с другими обитателями аквариума.

Например, яркая морская звезда Астеродискус красная (Asterodiscus truncatus) не рекомендуется для содержания в аквариуме с крупными хищными рыбами и крупными ракообразными, так как может стать их жертвой. С другой стороны звезда сама может представлять угрозу другим беспозвоночным: губкам, мшанкам. Лучшим решением будет содержать ее с кораллами или актиниями.

Посетив на сайте Аква Лого каталог морских животных и растений, ознакомившись с предлагаемыми конструктивными видами аквариумов, получив соответствующие рекомендации специалистов, можно сделать оптимальный выбор того или иного типа морского аквариума и заселяемых в него гидробионтов.

Евгений Константинов
© Аква Лого

 

www.aqualogo.ru

Морская рыба. Названия, виды и польза морских рыб. Женский сайт www.InMoment.ru

Если верить дарвиновской теории эволюции, жизнь на Земле зародилась в воде, а затем «вышла» на сушу. И именно рыбы явились «переломным» звеном в цепочке видов – учёные считают их предками всех сухопутных существ.

В современных морях и океанах разнообразие видов неизмеримо богаче, чем на суше, и рыбы занимают огромную природную нишу. Разнообразие рыб поражает: некоторых с трудом можно разглядеть «простым глазом», а самая крупная – китовая акула, достигает длины 20 м, и до сих пор изучена мало.

Морских рыб гораздо больше, чем пресноводных – просто потому, что пресные водоёмы содержат в 100 раз меньше воды. Трудно сказать, сколько видов рыб известно сейчас учёным: пару лет назад их было более 32 000, но каждый год добавляется по нескольку сотен новых. В России, если верить подсчётам, обитает около 2800 видов морских рыб – в 10 раз больше, чем пресноводных.

Фото: морская рыба

Рыба – важнейший компонент питания

Большинству людей рыбы интересны, как источник пищи: их полезность является обсуждаемой темой среди приверженцев здорового питания. С древних времён человек понял, что добывать рыбу почти всегда проще и безопаснее, чем мясо. Позже люди открыли лечебные свойства рыбы, и морской особенно: о целебности рыбьего жира и его необходимости для здоровья человека написана не одна книга. Жиры и белки многих морских рыб полезны и здоровым, и больным людям: например, страдающим ожирением, атеросклерозом, сердечнососудистыми и нервными заболеваниями. Усваивается рыба в 2-4 раза легче, чем мясо, так что и тем, у кого есть проблемы с работой ЖКТ, печени или почек, «рыбное» питание помогает улучшить здоровье. Регулярное употребление морской рыбы предотвращает возникновение множества болезней, и недооценивать её роль в питании человека не стоит.

Самые популярные морские рыбы

Полезной считается почти вся морская рыба – та, что растёт и живёт в естественной среде, а не в искусственных условиях. Но промысловых морских рыб много; здесь мы приведём краткий перечень самых известных и доступных практически всем потребителям — если не в свежем виде, то в солёном, замороженном или консервированном.

Высокой питательной ценностью отличаются виды многочисленного семейства лососёвых: их добывают не только ради мяса, богатого ценным белком, но и ради икры, полезнейшего и питательного деликатесного продукта. Большой список витаминов и минералов повторять не будем; вспомним про Омега-3 — полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) — они нам очень нужны, но не синтезируются в организме. Омега-3 необходимы сердцу, мозгу и нервной системе; при их нехватке «падает» зрение и ухудшается состав крови. В странах, где лосось потребляется регулярно, люди позже стареют, до преклонных лет сохраняют привлекательную внешность и ясный ум. Лосось готовится легко; применяется и в медицине – например, в лечении пациентов с болезнью Паркинсона и Альцгеймера, и в косметологии – его жир входит в состав антивозрастных средств, и в диетологии – худеть на лососевой диете нравится «звёздам» кино и шоу-бизнеса. А избежать зимней депрессии и гиповитаминоза можно, включив в рацион салаты с лососем, овощами и зеленью. В кулинарии особенно популярны форель, сёмга, горбуша и кета: рецептов с этими лососёвыми множество — каждый может выбрать по своему вкусу

Фото: морская рыба

В морях северного полушария обитает палтус – рыба, также богатая ПНЖК, витаминами и минералами. Белокорый палтус особенно ценен: жирное и упругое белое мясо, но калорий немного – около 100 ккал на 100 г, а костей мало. Богат палтус магнием – полезен сердечникам; любителям палтуса не грозят атеросклероз, аритмия и ожирение. Рядом с ним можно упомянуть и камбалу – вкусную промысловую рыбу того же семейства. Состав у них похожий, хотя в палтусе больше жира, а белок мяса камбалы считается почти идеально сбалансированным по содержанию аминокислот; медики часто рекомендуют «диету на камбале» — небольшой кусочек этой рыбы на несколько часов устраняет чувство голода.

Треска ещё менее калорийна – около 70 ккал, а витаминно-минеральный состав её мяса настолько богат, что именно из неё добывают рыбий жир. Её питательную ценность диетологи и кулинары называют «непревзойдённой», а её икра и печень считаются лечебными деликатесами.

Печень минтая – небольшой рыбы семейства тресковых, тоже богата витаминами и лёгкими жирами – её рекомендуют есть детям и беременным женщинам. Икра минтая продаётся в России повсеместно, а из его мяса готовится «сурими» для крабовых палочек; рыба эта добывалась в огромных количествах, и несколько назад Greenpeace призвал воздержаться от её употребления. У нас минтай всё же добывается, но большая часть идёт на экспорт: российскому потребителю остаётся немного.

Сразу за треской и минтаем «идёт» пикша – рыба того же семейства, тоже с богатым составом. Пикша довольно большая рыбка – около 3 кг в среднем, и её жир тоже используют в медицине. Из филе пикши и других рыб семейства тресковых получаются отличные диетические блюда: овощные, сливочные и крупяные супы, паштеты, котлеты, начинки для пирогов и др.

Сумасшедшей популярностью пользуется в России сельдь – некрупная стайная рыба, обитающая в северных районах Атлантики и Тихого океана. ПНЖК и витаминов в ней не меньше, чем в лососевых, стоит она дешевле, а вылавливается в больших количествах. Особенно «уважают» её у нас в солёном, копчёном и маринованном виде: любой ребёнок знает эту рыбу с раннего детства. Зимой, когда витаминов мало, сельдь особенно полезна: свежая, в поджаренном или запечённом виде, и солёная – лучше из бочек.

Небольшая рыбка мойва, семейства корюшковых, имеет почти такой же богатый состав, много белка и мало соединительной ткани, а мясо нежное и вкусное. В копчёном виде она очень нравится многим людям, но в наших условиях это худший способ приготовления: коптят рыбу в сыром виде, усваивается такой продукт тяжело и может содержать личинки паразитов; впрочем, так бывает не только с мойвой, у недобросовестных производителей. Мелкая рыба нередко вылавливается в загрязнённых водах, содержит токсины, тяжёлые металлы и т.д.

Фото: морская рыба

В СССР одной из любимейших рыб была и скумбрия, тоже богатая жирными кислотами и прочими «полезностями». Высоко ценилась осенняя рыба, почти на 1/3 состоящая из жира. Ловили её в Чёрном море (одесситы не случайно известны своим оптимизмом – скумбрия спасает от депрессии), но сейчас лов прекращён, и мы довольствуемся привозной скумбрией, или той, что ловят некоторые наши промысловики в Северной Атлантике – это немного.

К семейству скумбриевых относится и тунец – рыба, способная вырасти до нескольких метров в длину, но многие его виды запрещено добывать. Тунцов разводят искусственно, однако специалисты по питанию не скрывают, что их мясо приносит мало пользы. Остаётся тихоокеанский тунец: японцы готовят из него суши, французы сравнивают с телятиной, а американцы называют «пищей для ума»; его можно есть с удовольствием, если удастся купить – стоит тунец недёшево.

А какая же рыба вкуснее? Многим нравится и скумбрия, и треска, и палтус. А кто-то сходит с ума от запаха свежей корюшки; пожалуй, когда дело касается морской рыбы, о вкусах лучше не спорить.

Автор: Гатаулина Галина
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: морская рыба, польза морской рыбы, названия морских рыб

www.inmoment.ru

No related posts.