- Разное

Соленая скумбрия по домашнему: Малосольная скумбрия в домашних условиях рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Скумбрия по домашнему соленая


7 способов быстро и вкусно засолить скумбрию в домашних условиях

7 секретов вкусной солёной скумбрии

  1. Вес рыбины должен быть около 300 г. При засолке скумбрия обильно отдаёт влагу. Мелкие, и без того нежирные особи получаются слишком сухими.
  2. Берите свежую или свежемороженую рыбу. Желательно с головой и внутренностями. Так проще определить свежесть. Тушка должна быть упругой, аромат — ненавязчивым, цвет — светло-серым с характерными полосками.
  3. Выбирайте неокисляющуюся посуду: пластиковую, стеклянную или эмалированную.
  4. Не используйте йодированную соль — от неё рыба может стать рыхлой.
  5. Если хотите засолить скумбрию быстро, выбирайте рецепты, в которых фигурируют кусочки или филе. Целой рыбине, чтобы просолиться, нужно 2–3 дня, порезанной — 12–18 часов. При использовании уксуса время посола можно сократить.
  6. Охлаждайте рассол перед заливкой. В горячей и тем более кипящей жидкости рыба сварится.
  7. Выдерживайте время засолки и храните солёную скумбрию в холодильнике либо другом прохладном месте.

1. Как засолить скумбрию по классическому рецепту

kak-hranit.ru

Скумбрия в собственном соку, посоленная сухим методом.

Ингредиенты
  • 2 скумбрии;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 3 горошины чёрного перца;
  • 3 лавровых листа;
  • 1 столовая ложка сахара.
Приготовление

У рыбы отрежьте головы, выпотрошите и промойте её. На дно пластикового или стеклянного контейнера высыпите ложку соли, положите перец и раскрошите лавровый лист.

Оставшуюся соль смешайте с сахаром и натрите ими скумбрию внутри и снаружи. Выложите рыбу в контейнер, плотно закройте крышкой. Уберите в холодильник на 2–3 дня. Перед подачей промойте скумбрию под проточной водой и промокните бумажными салфетками.

2. Как засолить скумбрию в пряном рассоле

wowfood.club

Ароматная и очень нежная скумбрия, которая, благодаря разделке на кусочки, довольно быстро солится.

Ингредиенты
  • 2 скумбрии;
  • 1 литр воды;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 1¹⁄₂ столовой ложки сахара;
  • 5 горошин чёрного перца;
  • 5 горошин душистого перца;
  • 3 звёздочки гвоздики;
  • 3 лавровых листа;
  • ½ чайной ложки кориандра.
Приготовление

Разделайте скумбрию: избавьтесь от голов, внутренностей и шкурок. Нарежьте рыбу кусочками шириной 3–4 см.

Приготовьте рассол, прокипятив в воде все приправы. Процедите, остудите. Выложите рыбу в пластиковый контейнер, залейте рассолом и оставьте при комнатной температуре на 12 часов. Затем уберите в холодильник ещё на 2–3 часа.

12 причин чаще есть рыбу →

3. Как засолить скумбрию в чае

zametkipovara.ru

Нежная, в меру солёная, цветом и вкусом напоминающая скумбрию холодного копчения.

Ингредиенты
  • 4 скумбрии;
  • 4 столовые ложки чёрного чая или 8 пакетиков;
  • 4 столовые ложки соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 луковица;
  • 1 литр воды.
Приготовление

Выпотрошите, промойте и обсушите скумбрию бумажными полотенцами. У полуторалитровой пластиковой бутылки срежьте горлышко. Засуньте в бутылку рыбу хвостами вверх.

Выложите в кастрюлю чай, соль, сахар и целую очищенную луковицу. Залейте водой, поставьте на огонь, вскипятите. Процедите и полностью остудите.

Получившимся раствором залейте скумбрию и уберите на 3 дня в холодильник. Каждые сутки поворачивайте рыбу за хвостики, чтобы она равномерно просолилась и приобрела ровный оттенок.

4. Как засолить скумбрию в рассоле из луковой шелухи и чая

koolinar.ru

Вариация предыдущего рецепта. Цвет получается более золотистым, но вкус остаётся таким же нежным.

Ингредиенты
  • 4 скумбрии;
  • 3 горсти луковой шелухи;
  • 2 столовые ложки чёрного чая или 4 пакетика;
  • 4 столовые ложки соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 6 горошин чёрного перца;
  • 3 лавровых листа;
  • 1¹⁄₂ литра воды.
Приготовление

Подготовьте скумбрию к засолке: отрежьте головы, выпотрошите, промойте. Поместите рыбу в пластиковую бутылку или другой удобный контейнер.

Луковую шелуху промойте и положите в кастрюлю. Туда же отправьте чай, соль, сахар, перец, лавровый лист. Залейте водой, доведите до кипения и дайте побурлить 5 минут. Затем снимите с огня, процедите, остудите.

Охлаждённым рассолом залейте скумбрию. Выдерживайте в холодильнике 3–4 дня. Время от времени переворачивайте.

Как приготовить рыбу: 9 крутых рецептов от Джейми Оливера →

5. Как засолить скумбрию с горчицей

delo-vcusa.ru

Скумбрия кусочками с пикантным вкусом и красивым оттенком.

Ингредиенты
  • 1 чайная ложка горчичного порошка;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 1¹⁄₂ столовой ложки сахара;
  • 5 горошин чёрного перца;
  • 2 лавровых листа;
  • 1 литр воды;
  • 2 скумбрии.
Приготовление

Приготовьте рассол: горчичный порошок и остальные приправы залейте водой, доведите до кипения и варите на сильном огне 3–4 минуты. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.

Пока рассол остывает, выпотрошите и промойте скумбрию. Нарежьте её кусочками и выложите в стеклянную посуду. Залейте рассолом и уберите в холодильник на ночь, а лучше на сутки.

6. Как засолить скумбрию с уксусом и подсолнечным маслом

patee.ru

Интересный вкус с кислинкой и нотками остроты. Отлично подходит для бутербродов. А главное — готовится очень быстро.

Ингредиенты
  • 2 скумбрии;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 лавровых листа;
  • 5 горошин чёрного перца;
  • 2 столовые ложки столового уксуса;
  • 50 мл нерафинированного подсолнечного масла;
  • 2 крупные луковицы.
Приготовление

Разделайте скумбрию на филе. Это можно сделать удобным для вас способом по аналогии с сельдью.

3 способа быстро разделать селёдку →

Посыпьте филе солью и отложите на 10–15 минут. В это время очистите и натрите чеснок, поломайте лавровый лист. Соедините чеснок, лаврушку, перец горошком, уксус и подсолнечное масло.

Выложите скумбрию в стеклянную банку, пересыпая слои нарезанным полукольцами луком. Залейте маринадом, закройте крышкой и уберите в холодильник на 12 часов.

Лук тоже промаринуется и будет вкусным.

7. Как очень быстро засолить скумбрию под гнётом

zhivinaturalno.ru

Экспресс-засолка на случай, если вечером гости. Скумбрия получается малосольной и очень аппетитной.

Ингредиенты
  • 2 скумбрии;
  • 2 фиолетовые луковицы;
  • 1 литр воды;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 1¹⁄₂ столовой ложки сахара;
  • 5 горошин чёрного перца;
  • 2 горошины душистого перца;
  • 3 лавровых листа;
  • ½ чайной ложки кориандра;
  • 2 столовые ложки столового уксуса;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла.
Приготовление

Скумбрию разделайте на филе. Лук почистите и нарежьте полукольцами.

Приготовьте рассол. Всыпьте в воду соль, сахар, два вида перца, лавровый лист, кориандр. Вскипятите и остудите. В остывший рассол введите уксус.

Выложите рыбу в эмалированную миску, пересыпая луком. Залейте рассолом. Накройте подходящей по диаметру тарелкой, сверху поставьте что-нибудь тяжёлое, например банку с водой. Уберите в холодильник на 2–5 часов. Перед подачей обсушите кусочки скумбрии бумажным полотенцем и сбрызните подсолнечным маслом.

Читайте также

частей соленой скумбрии на белом фоне Stock Image

Похожие изображения

Кусочки соленой сельди на вилке, изолированные на белом фоне

Нарезанные кусочки скумбрии холодного копчения, крупный план, изолированные на белом фоне

Куски скумбрии

Копченая скумбрия с овощами и соусом.На белом фоне

Кусочки копченого Скомбера, изолированные на белом фоне

Скумбрия холодного копчения, изолированные на белом фоне

Рыба с лимоном в белой миске. Подсветка. Вид сверху. Темно-серый фон. Свободное место для текста. Кусочки копченой рыбы. Минимальное питание

Куски скумбрии с луком

Стеклянная банка соленой скумбрии в соевом масле

Скумбрия соленая со специями на тарелке

Куски нарезанной скумбрии

Скумбрия

Кусочки копченой скумбрии, изолированные на белом.Вид сверху

Скумбрия на тарелке

.

Соленое филе скумбрии или сельди. Стоковое изображение

Похожие изображения

Маринованное филе скумбрии или филе сельди со специями, зеленью и ломтиком хлеба на тарелке на темном каменном фоне

Открытый бутерброд с соленой рыбой, скумбрией, сельдью, творогом, рикоттой, укропом и маринованным красным луком на ржаном хлебе с семенами

Соленая сельдь и скумбрия с отварным картофелем

Филе сельди малосольное с картофелем

Кусочки соленой сельди на вилке на черном фоне

Филе сельди, маринованное.Холодная закуска.

Филе сельди с картофелем и луком

Куски скумбрии

Закуска из ломтиков копченой скумбрии, соленой форели и красной икры с оливками

Соленая сельдь со специями, кольцами лимона и красного лука, изолированные на белом фоне

Селедка и скумбрия на темном фоне с луком и рукколой

Сэндвич с соленой селедкой, маслом и красным луком на старой деревенской разделочной доске.Селективный фокус

Рыбное филе соленое с зеленью, лимоном и специями в тарелке

Скумбрия соленая с лимоном, изолированные на белом фоне. Морепродукты

.

аппетитная посоленная скумбрия на разделочной доске на деревянном столе Стоковое Изображение

Похожие изображения

Две копченые рыбы на деревянной разделочной доске

Рыба копченая на разделочной доске

Аппетитные соленые огурцы на белом изолированном фоне. Крупный план.

Аппетитные жареные и соленые кешью

Аппетитный и большой эклер с глазурью из соленой карамели сверху и пихтовым кремом внутри на черной тарелке.Сладости и десерт за

Аппетитные маслины в деревенской миске

Аппетитный кусок слабосоленого лосося

Аппетитные соленые огурцы на листе хренакрупный план

Аппетитное соленое филе сельди на бамбуковой салфетке.

Домашнее лакомство — аппетитные кусочки малосольной семги

Фисташки жареные и соленые в миске, фисташки жареные соленые аппетитные горизонтальная композиция

Аппетитная свиная грудинка на разделочной доске

Аппетитный жареный арахис в качестве фона.

Пиво и аппетитные закуски. стол с двумя кружками лагера, деревянная доска с колбасками-гриль, чесноком и соусом, соленые орехи.

.

стоковые видеозаписи и видеоролики домашнего приготовления

Кусочки сельди домашнего посола с луком и специями. На деревянном столе

Кусочки селедки по-домашнему с луком и специями. На деревянном столе

Домашний карамельный соус, соленая карамель в миске. Домашний карамельный соус, соленая карамель в миске

Домашний карамельный соус, соленая карамель в миске.Домашний карамельный соус. Карамель соленая в миске

Домашний соленый карамельный соус в банке на деревенском деревянном фоне стола. Домашний соленый карамельный соус в банке на деревенском деревянном фоне стола

Творог домашний соленый с чесноком и зеленью в миске. Изолированные на белом фоне

Домашний соленый творог с чесноком и зеленью в изолированной миске.На белом фоне

Творог домашний соленый с чесноком и зеленью в миске. Изолированные на белом фоне

Творог домашний соленый с чесноком и зеленью в миске. Изолированные на белом фоне

Домашний черный бургер с соленым лососем, ростками и зеленым салатом на черной тарелке на темном фоне.

Два домашних черных бургера с малосольным лососем, котлетой из свеклы, ростками и зеленым салатом на черной тарелке над темным. Справочная информация

Мужские руки нарезают домашнее мясо. Руки человека нарезают домашнее мясо. Мясо Балыка в паприке на деревянной доске. Балык — солено-сушеные мягкие части рыбы

Женские руки нарезают домашнее мясо.Руки женщины ломтик домашнего мяса. Мясо Балыка в паприке на деревянной доске. Балык — солено-сушеные мягкие части рыбы

Соленое яйцо с лавовым кремом, димсам, боа, заливка булочки перед едой. 4к

Традиционные русские закуски из селедки с овощами, луком, лимоном, желтым лаймом, хлебом и рюмками водки. Традиционные закуски из соленой сельди с

Мят руками салат из капусты и моркови с зеленью.Домашняя еда. Свежее хрустящее блюдо. Кухонная утварь на белом столе. Смешивание ингредиентов вручную в

.

Торт декорирован солено-карамельным соусом.

Готовый нарезанный огурец со специями. Здоровое питание. Домашнее здоровое питание. Готовим дома. Подготовленный нарезанный огурец со специями. Здоровое питание

Малосольные огурцы со специями в миске.Слабосоленые огурцы со специями для засолки в тазе

Малосольные огурцы со специями в миске. Слабосоленые огурцы со специями для засолки в тазе

Малосольные огурцы со специями в миске. Слабосоленые огурцы со специями для засолки в тазе

Соленый перец падает на поверхность.На столе маринованный перец. Маринованный болгарский перец падает на поверхность. Темный фон. Крупный план. Замедленная съемка

Соленые огурцы на сером фоне бетона медленное движение. Соленые огурцы серый бетон фон медленное движение

Вращающийся горшок для домашнего маринованного лука. Банка на синем фоне

Close Up, копченое домашнее сало сало в коптильне.Традиционная коптильня Close Up, домашнее копченое сало сало сало

Разнообразие вкусных домашних колбасок на доске с инжиром. Разнообразие вкусных домашних колбасок на деревянной доске с инжиром

Рука толкает нарезанный соленый огурец по поверхности. Нарезанные огурцы лежат на серой поверхности

Вареные яйца с соленой красной рыбой и листьями салата.На деревянном столе

Вареные яйца с соленой красной рыбой и листьями салата. На деревянном столе

Женская рука наливает свежие огурцы в таз для приготовления домашних солений. Женская рука наливает свежие огурцы в таз для подготовки к

.

Женщина наливает свежие огурцы из ведра в таз с водой, готовясь к домашнему засолке.И маринование

Соленья, чеснок на бетонном фоне домашнее. Соленья, чеснок на бетонном фоне домашнее

Жареный тост с листьями салата и соленой красной рыбой. На деревянном столе

Женщина наливает свежие огурцы из ведра в таз с водой, готовясь к домашнему солению и маринованию.Женская рука моет свежие огурцы в тазу

Мужские руки соленый жареный лук на сковороде. Русская кухня. Домашняя кухня

Соленья, чеснок на бетонном фоне домашнее. Соленья, чеснок на бетонном фоне домашнее варенье

Закройте стеклянные банки с соленым перцем. Фабрика производит вкусный маринованный перец.HD

Соленья, чеснок на пресерве вкусный бетонный фон домашнее. Соленья, чеснок на бетонном фоне домашнее варенье вкусное

Женская рука берет свежеиспеченный домашний соленый баварский крендель. Рядом на деревянном столе стоят два стакана пива. Женская рука берет свежеиспеченный домашний

Женская рука поставила на деревянный стол два стакана пива со свежеиспеченным баварским кренделем с солью.Немецкая пекарня. Женская рука положила два стакана пива на

Женщина рукой поставила миску с черным мини-свежеиспеченным домашним соленым баварским крендельком. Рядом стоят два стакана пива. Стол деревянный

Кто-то поставил в таз мини черную свежеиспеченную домашнюю соль Баварский крендель. Рядом стоят два стакана пива на деревянном. Стол

Посыпать хлебные палочки маком.Палочки домашнего хлеба на деревянном столе. HD

Соленые огурцы натуральные на сером фоне бетона замедленная съемка. Соленые огурцы серый бетон фон медленное движение натуральный

Соленые огурцы натуральный рецепт на сером фоне бетона замедленная съемка. Соленые огурцы серый бетонный фон замедленная съемка натуральный рецепт

Соленые хлебные палочки и часть стакана с разлитым пивом, еда Октоберфест, соленые закуски и пиво на столе в солнечный день, 4K.ВИДЕО

Соленые хлебные палочки и часть стакана с разлитым пивом, еда Октоберфест, соленые закуски и пиво на столе в солнечный день, 4K. ВИДЕО

Рецепт солёных огурцов натурального отжима на сером бетонном фоне замедленная съемка. Соленые огурцы серый бетон фон замедленная съемка натуральный рецепт спиннинг

Разнообразие вкусных домашних колбасок на деревянной доске.С инжиром и багетами

Метраж стеклянные банки с солеными овощами на зиму переворачивают на столе. 4k видео

Метраж стеклянные банки с солеными овощами на зиму переворачивают на столе. 4k видео

Метраж стеклянные банки с солеными овощами на зиму переворачивают на столе. 4k видео

Метраж стеклянные банки с солеными овощами на зиму переворачивают на столе.4k видео

Метраж стеклянные банки с солеными овощами на зиму переворачивают на столе. 4k видео

Метраж стеклянные банки с солеными овощами на зиму переворачивают на столе. 4k видео

.

Скумбрия соленая с чесноком, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

свежемороженная скумбрия – 1 шт

чеснок – 3-4 зубчика

соль,перец – по вкусу

Еще один способ засолки рыбы. С чесноком.

Приготовление

Разделываем рыбу,вырезаем хребтовую кость. Солим крупной солью,чуть-чуть сахара.Я все делаю на глаз.Кто часто рыбу солит у того уже рука набита и получается как надо! Чеснок режем на лепестки и укладываем на рыбу.

Соединяем филе и плотно обертываем пищевой пленкой.Кладем в холодильник на сутки,пару раз надо перевернуть. Перед подачей надо положить в морозилку на час,чтобы красиво нарезать.

Готово! Приятного аппетита!

Скумбрия солёная в масле, как солить скумбрию в домашних условиях на Webspoon.ru

Как солить скумбрию в домашних условиях

Предлагаю очень простой способ приготовления солёной скумбрии. Рыба получается нежной и вкусной. На 400-500 грамм скумбрии потребуется одна столовая ложка соли с горкой. Вообще соли жалеть не нужно, так как эта рыба достаточно жирная, так что больше, чем нужно не возьмёт.

В первоисточнике рецепта сказано, что через 6 часов рыба будет готова к употреблению, но я не стала рисковать и оставила её в холодильнике на 24 часа. То, что такая скумбрия вкуснее купленной в магазине даже не обсуждается. Попробуйте, не пожалеете.

Как приготовить «Скумбрия солёная в масле» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления солёной скумбрии в масле потребуется: скумбрия мороженая, соль и рафинированное подсолнечное масло.

Шаг 2 Ссылка

Скумбрию выпотрошить, отрезать плавники. Хорошо помыть, особенно внутри, где нужно удалить чёрную плёнку.

Шаг 3 Ссылка

Разрезать рыбу пополам вдоль спинки. Удалить хребет и мелкие косточки. Нам нужно только филе.

Шаг 4 Ссылка

Нарезать скумбрию на кусочки шириной 1,5-2 сантиметра.

Шаг 5 Ссылка

В посуду выложить слой кусочков рыбы шкуркой вниз. Щедро посыпать слоем соли.

Шаг 6 Ссылка

Залить рыбу подсолнечным маслом.

Шаг 7 Ссылка

Выложить оставшуюся скумбрию вторым слоем. Опять посолить и залить маслом. Посуду накрыть крышкой и поставить в холод на 24 часа.

Шаг 8 Ссылка

Солёная скумбрия с маслом готова. Подаем на закуску, с кусочком чёрного хлеба или с горячим картофелем.

Скумбрия маринованная с луком по-домашнему


Ингредиенты

✔ скумбрия — 1 шт.
✔ вода — 500 мл
✔ лук — 1 шт.
✔ соль — 1 ст.л.
✔ сахар — 1/2 ст.л.

✔ уксус 9% — 1 ст.л.
✔ душистый перец зернами — 2 шт.
✔ черный перец зернами — 4 шт.
✔ гвоздика — 2 шт.
✔ лавровый лист — 2 шт.

🕜 2 дня
👥3 порции
БЖУ*: 6/4/2
Калорийность*: 71 кКал

*с расчетом на 100 грамм

Инструкция приготовления

  1. Скумбрию разморозить, помыть, выпотрошить.
  2. Нарезать рыбу кусочками по 3 см в толщину.
  3. Сварить маринад из воды, соли, сахара и других специй.
  4. Дать маринаду немного остыть и добавить уксус.
  5. Почистить луковицу и нарезать кольцами.
  6. Кусочки скумбрии и лук выложить слоями в банке.
  7. Залить скумбрию маринадом и оставить на 2 дня.
  8. Наслаждаться вкусной маринованной скумбрией с луком.

Полный рецепт

Первый раз задумалась о маринованной в домашних условиях скумбрии еще пару лет назад. Тогда же и вычитала интересный рецепт. С тех пор он немного видоизменился, с учетом вкусов моей семьи. Скумбрия маринованная с луком, по данному рецепту, получается в меру соленой, в меру подслащенной, ароматной и очень вкусной. Уверена, что для многих будет открытием то, насколько легко и быстро можно сделать домашний вариант. Для начала необходимо подготовить рыбу.

Если вам повезло, и в ваших краях можно купить свежую скумбрию, тогда просто ее моете и потрошите. Я брала замороженную, поэтому дала ей полностью растаять, и только потом проделала вышеперечисленные действия. Отрезаем у рыбы голову, хорошо вычищаем внутренности, удаляя все пленки. В дальнейшем черная пленка может дать горечь, поэтому желательно удалить ее полностью. Очищенную скумбрию нарезаем порционными кусками. Я старалась делать куски не больше 3 см.

Совет

Старайтесь не ускорять разморозку рыбы, чтобы она не потеряла свою сочность. Лучше всего проводить разморозку в холодильнике, а в крайнем случае, при комнатной температуре.

Теперь приступаем к маринаду. Для одной рыбы достаточно взять 0.5 л воды и добавить в нее 1 ст.л соли. Чтобы скумбрия получилась ароматная, и хорошо пропиталась в рассоле пряностями, будем использовать душистые специи.

Я перепробовала много вариантов, и больше всего понравились зерна душистого и черного перца, гвоздика и лавровый лист. Все перечисленное кидаем в воду, и ставим на огонь. Даем воде закипеть, и пару минут кипятим, чтобы аромат специй “раскрылся”. Ждем несколько минут, чтобы маринад остыл, и добавляем уксус.

Последний этап на пути маринования — подготовка лука. Берем луковицу, чистим и нарезаем крупными кольцами. Дальше, по желанию, можно разложить колечки лука на более мелкие, чтобы получилось больше слоев.

Берем посуду, в которой будет готовиться наша маринованная скумбрия. Я предпочитаю мариновать в банке, поскольку таким образом рыба полностью покрывается рассолом, и ее удобно взбалтывать. Также банку удобно хранить в холодильнике. Выкладываем равномерными слоями скумбрию и лук. У меня получилось 2 слоя рыбы. У вас может получиться по другому, в зависимости от размеров рыбы и посуды.

Сверху заливаем все немного остывшим маринадом. Если получилось так, что рыба не покрыта полностью — приготовьте еще маринад, сохраняя пропорции. Банку отправляем в холодильник на 2 дня. В течение дня, я немного взбалтываю банку 1-2 раза, чтобы вся рыба равномерно промариновалась.

Спустя пару суток мы получаем превосходную маринованную скумбрию, которую тяжело сравнить с магазинной.

Тем более, что набор специй, соль и сахар вы корректируете под себя. На самом деле, по данному рецепту получается скумбрия быстрого посола, и ее можно есть уже через сутки, но я всегда даю настояться минимум 2 дня.

Приятного аппетита! Не Голодай 😋

Скумбрия, маринованная с луком. Пошаговый рецепт с фото

Скумбрия, маринованная с луком в домашних условиях, обязательно порадует всех любителей соленой рыбки. Конечно, маринованную соленую скумбрию можно купить в магазине, причем, как целой тушкой, так и нарезанной кусочками в маринаде. Но все же, если есть возможность, то лучше всего замариновать ее самостоятельно. В таком случае, вы точно будет уверенны в ее качестве. Очень вкусной получается маринованная скумбрия с добавлением репчатого лука. Благодаря луку рыба становится более мягкой, приобретает совершено другой вкус.

Рецептов скумбрии, маринованной с луком очень много. Самый распространённый рецепт – скумбрия, маринованная с луком, уксусом и подсолнечным маслом. Помимо этого рецепта существуют и другие очень вкусные рецепты маринованной скумбрии. Среди них – скумбрия, маринованная с луком, майонезом, горчицей, томатом, кетчупом, чесноком, лимоном.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить скумбрию, маринованную с луком в домашних условиях кусочками.

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 1 шт., 
  • Репчатый лук — 1 шт., 
  • Подсолнечное масло — 3-4 ст. ложки, 
  • Яблочный уксус — 1 ст. ложка, 
  • Чёрный перец горошком — 2-4 шт., 
  • Зерна кориандра — 4-6 шт., 
  • Сахар — 1 ч. ложка, 
  • Соль — 1 ч. ложка, 
  • Вода — 100 мл.

 

Скумбрия, маринованная с луком – рецепт

Первым делом подготовим скумбрия для маринования ее с луком.

Разрежьте у рыбы брюшко. Достаньте все содержимое. Отрежьте голову. Промойте полученную тушку скумбрии холодной водой снаружи и внутри.

После этого нарежьте ее на кусочки толщиной в 3 см.

Кусочки скумбрии для маринования ее с луком, уксусом и растительным маслом выложите в пластиковый лоточек или баночку.

Лоток с рыбкой отставим в сторону. Приготовим маринад для скумбрии. В небольшую миску налейте подсолнечное рафинированное масло.

Добавьте яблочный уксус.

Всыпьте черный перец горошком.

Следом за ним добавьте зерна кориандра.

По желанию в маринад вы можете добавить зерна горчицы, тмин. Посолите маринад.

Для выравнивания вкуса добавьте сахар.

Перемешайте все составляющие маринада. Влейте теплую кипяченую воду. Еще раз его перемешайте.

Очистите лук. Нарежьте его четвертинками колец.

Переложите им кусочки скумбрии в лоточке.

Залейте рыбу маринадом.

Лоток накройте крышкой. Поставьте его в холодильник. Скумбрия, маринованная с луком, уксусом и растительным маслом будет готова через сутки. Готовая маринованная скумбрия в домашних условиях получается невероятно пряной и вкусной. Не менее вкусным получается и маринованный лук. Вот и все, теперь вы знаете, как замариновать скумбрию в домашних условиях. Как видите, в этом нет ничего сложного.

Такая соленая рыбка лучше всего подойдет к разным блюдам из картофеля, особенно к жареной картошке и к картофельному пюре. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт скумбрии, маринованной с луком и подсолнечным маслом вам пригодится. Рекомендую приготовить также и скумбрию с картошкой в духовке.

Скумбрия, маринованная с луком – рецепт 

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 1 шт., 
  • Репчатый лук — 1 шт., 
  • Уксус столовый 9 % — 1 ст. ложка, 
  • Майонез — 4-5 ст. ложек, 
  • Лавровый лист — 1-2 шт., 
  • Соль — 0,5 ч. ложки, 
  • Черный перец молотый — щепотка 

 

Скумбрия, маринованная с луком и майонезом – рецепт

Тушку скумбрию выпотрошите. Отрежьте голову. Помойте. Нарежьте кусочками. Полукольцами нарежьте лук. Для маринада в миску налейте майонез. Добавьте к нему уксус, соль, черный перец. Перемешайте. Кусочки скумбрии выложите в миску.

Добавьте к ним лук и лавровый лист. Полейте рыбу подготовленным майонезным соусом. Перемешайте. Переложите все в лоточек, после чего закройте его. Поставьте для маринования в холодильник. Рыба будет готова к подаче на второй день. Если вы хотите получить более острую рыбу, подержите ее дольше.

 

Как приготовить и хранить вкусную соленую скумбрию в домашних условиях целиком: рецепт с фото

Скумбрию нужно полностью разморозить и хорошо промыть в проточной воде. Аккуратно разрезать брюшко и выпотрошить, оставив голову и хвост.

Сделать это будет не сложно — от голову до хвоста сделайте острым ножом продольный разрез. Удаляйте все внутренности, в том числе и темную пленку, иначе скумбрия, соленая целиком, будет горчить. Голову можно удалить, но если удалить жабры, то можно готовить рыбку полностью.

Помытую рыбу переложить в удобную глубокую посуду и залить маринадом.

Приготовление соленой скумбрии длится примерно 10-12 часов, в зависимости от величины рыбы. Не забывайте ставить ее в прохладное место и чтобы рыба просолилась со всех сторон равномерно, один-два раза переверните ее.

Готовую скумбрию можно подавать к столу целиком, украшенной свежей зеленью и нарезанной на порционные кусочки.

Традиционный рецепт соленой скумбрии в рассоле используется для засолки большого количества рыбы впрок.

В небольшой смешать необходимые ингредиенты, довести до кипения рассол и проварить примерно две минуты — чтобы соль и сахар хорошо растворились. Охладить рассол до комнатной температуры и залить им подготовленную очищенную скумбрию.

В удобной посуде — лучше всего выбирать стеклянный судочек с широким дном, уложить тушки рыбы брюшком вверх. Заливаем ее охлажденным рассолом и накрываем крышкой, пакетом или пищевой пленкой.

Солить рыбу примерно 10-12 часов при комнатной температуре, а после этого ее нужно будет переставить в холодильник. Рыба в рассоле получается нежной и очень сочной. Примерно через сутки вы сможете ее попробовать. Приготовленную по этому рецепту рыбу можно хранить несколько дней.

Скумбрия со специями — пряная, готовится с чесноком и лавровым листом. Для этого в рассол добавьте мелко измельченный чеснок и также измельченный лавровый лист. Пикантный вкус этой рыбы поразит любителей морского деликатеса.

Если вы хотите приготовить соленую рыбку побыстрее, то можно использовать вариант с маринадом. Но если вы хотите приготовить рыбку впрок, то вы должны знать, как хранить соленую скумбрию.

В холодильнике соленую рыбу можно хранить до пяти дней, если вынуть ее из рассола и завернуть в пищевую бумагу или ткань. Всегда проверяйте свежесть соленой рыбы — нажмите на нее пальцем и если вмятина остается, то лучше всего такую рыбу уже не есть.

Чтобы рыбу приготовить для длительного хранения, лучше всего использовать сухой посол. Просто натрите тушку скумбрии смесью соли, сахара и перца и оставьте до появления сока. После этого переложите рыбу в эмалированную или стеклянную посуду, залейте растительным маслом и храните в холодильнике.

Не стоит хранить соленую скумбрию в морозильной камере, иначе после разморозки она будет рыхлой и водянистой. Лучше всего готовить впрок скумбрию на несколько дней, максимум на неделю. Подавайте ее отварной картошкой  или просто сделайте бутерброды с черным хлебом. Приятного аппетита!

Скумбрия по домашнему,как приготовить вкусную рыбу,рецепт приготовления конечно прост,как все гениальное в мире,колдуем на своей кухне,готовим и радуем семью.

Скумбрия по домашнему,как приготовить вкусную рыбу,рецепт приготовления конечно прост,как все гениальное в мире,колдуем на своей кухне,готовим и радуем семью.

Для корректной работы сайта, включите javascript

23

Рубленные рыбные котлеты

Добавил (ла) рецепт

Даша

Лирическое вступление:

Скумбрия по домашнему. Как приготовить соленую рыбу дома знают может все, только не все могут приготовить, а это экономит ваши деньги почти в два раза ивы знаете, что она у вас свежая. Я думаю достаточно аргументов, чтобы сделать для себя рыбку, можно даже впрок, только чуть-чуть ее потом подсушить.

Ингредиенты:

  • Рыба скумбрия — 2 кг.
  • Лавровый лист — 4 шт
  • Перец черный молотый — 1 чайная ложка
  • Соль — 60 гр
  • Сахар — 30 гр
  • Чеснок — 8 зубчиков
  • Вода — 1 литр

Способ приготовления

В воду закладываем все специи, кроме чеснока и доводим до кипения. Когда расслол сварится в конце добавить чеснок, накрыть крышкой и остудить. Почистить и хорошо промыть рыбу скумбрию. Разрезать по середине и отделиль обе половинки тушки от хребта. Уложить в кастрюлю и залить остывшим рассолом.

Оставить на трое суток. Затем вынуть рыбу из рассола и развесить ее на крючках, чтобы стекла вся влага. Пусть повесит три дня. Рыба приобретает слегка вяленое, но очень вкусное состояние. Можно подавать к картофельным гарнирам, а так же к хорошему пиву.
Приятного аппетита!

Лучшие рецепты этой категории:

33

соленая скумбрия

33

Селёдка в шубе

31

Сельдь провесная по…

Простой способ приготовить домашнюю обжаренную капусту с хрустящей соленой скумбрией

Обжаренная капуста с хрустящей соленой скумбрией

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня замечательный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — обжаренную капусту с хрустящей соленой скумбрией. Один из моих любимых. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Это будет действительно вкусно.

Обжаренная капуста с хрустящей соленой скумбрией — одно из самых популярных блюд в мире в последнее время.Ежедневно его ценят миллионы. Это легко, быстро, вкусно. Они милые и прекрасно выглядят. Обжаренная капуста с хрустящей соленой рыбой скумбрии — это то, что я любил всю свою жизнь.

Чтобы начать с этого рецепта, мы должны приготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить обжаренную капусту с хрустящей соленой скумбрией, используя 11 ингредиентов и 6 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления обжаренной капусты с хрустящей соленой скумбрией:
  1. Получить 1-2 шт Капуста
  2. Получите 1 ломтик сушеной соленой рыбы скумбрии (толщиной 1 см.)
  3. Получить 3 шт. Красный перец чили (разбитый)
  4. Приготовьте 1 чайную ложку белого соевого соуса
  5. Приготовьте 1 столовую ложку устричного соуса
  6. Получите 1/2 чайной ложки соуса Магги
  7. Приготовьте 1 чайную ложку сахара
  8. Возьмите 2 капли черного соевого соуса
  9. Сделайте 3 зубчика чеснока (раздавленный)
  10. Возьмите 1 столовую ложку растительного масла
  11. Получите 1 столовую ложку воды
Инструкции по приготовлению обжаренной капусты с хрустящей соленой скумбрией:
  1. Приготовление: 1. Очистите кожицу ствола капусты от разреза на отрезок длиной 1 дюйм (как на картинке).2. Сушеную соленую скумбрию глубоко обжарить до золотистого цвета, затем нарезать кубиками примерно 1 см.
  2. В сковороду налить растительное масло, добавить чеснок, обжарить до запаха.
  3. Добавьте капусту и приправу с белым соевым соусом, устричным соусом, соусом магги и водой. Хорошо и быстро перемешайте.
  4. Добавить соленую рыбу и красный перец чили, немного размешать и выложить в сервировочную тарелку.
  5. Совет: вкус соленый, сладкий и немного острый. Текстура капусты хрустящая. Хорошо есть с отварным рисом или жасминовым рисом на пару. Дополнительно рекомендую есть свежеобжаренный омлет.Вы также можете добавить соленую скумбрию в вегетарианский соевый белок, искусственную соленую рыбу или другое мясо (свинину, курицу, говядину).
  6. Приятного приготовления.

Итак, на этом мы закончим эту исключительную обжаренную в пищу капусту по рецепту хрустящей соленой скумбрии. Спасибо за прочтение. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями.Спасибо за чтение. Готовь!

Рецепт супер быстрого домашнего жаркого из соленой скумбрии и китайской капусты

Горячий горшок из соленой скумбрии и пекинской капусты

Привет всем, это Джим, добро пожаловать на нашу страницу рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо — жаркое из соленой скумбрии и пекинской капусты. Это один из моих любимых. На мой взгляд, я сделаю его немного уникальным. Это будет действительно вкусно.

Жаркое из соленой скумбрии и китайской капусты — одно из самых популярных блюд в мире. Это легко, быстро, вкусно. Ежедневно его ценят миллионы. Жаркое из соленой скумбрии и китайской капусты — это то, что я любила всю свою жизнь. Они прекрасны и выглядят фантастически.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить жаркое из соленой скумбрии и пекинской капусты, используя 9 ингредиентов и 6 шагов.Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления жаркого из соленой скумбрии и китайской капусты:
  1. Взять 2 филе Скумбрия соленая
  2. Получить 300 г пекинской капусты
  3. Приготовьте 2 гриба шитаке
  4. Готово 1 Aburaage
  5. Приготовьте 500 мл A) Вода (предпочтительно бульон даси на основе комбу)
  6. Получите 1 столовую ложку A) Соевый соус
  7. Приготовьте 2 столовые ложки A) Саке
  8. Получите 1 ст.л. А) Мирин
  9. Приготовьте 2 чайные ложки A) имбиря (тертого)
шагов по приготовлению жаркого из соленой скумбрии и китайской капусты:
  1. Пекинскую капусту нарезать крупно.Половину нарезанной капусты выложить в глиняную кастрюлю.
  2. Нарезать соленую скумбрию по диагонали соломкой и уложить сверху.
  3. Добавьте оставшуюся китайскую капусту, нарезанные грибы шиитаке и абурааге небольшого размера.
  4. Добавьте ингредиенты «А» и включите огонь.
  5. Довести до кипения. Готово, когда все готово. Я украсила его зеленью.
  6. Сделайте рисовую кашу из оставшегося бульона. Этот горячий горшок идеально подходит для «дзо-суи» или рисовой каши с добавлением яиц.

Итак, завершим это специальным рецептом жаркого из соленой скумбрии и пекинской капусты. Большое спасибо за уделенное время. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Вкусных рецептов испанской скумбрии — Carolina Meat & Fish Co.

Вкусные рецепты испанской скумбрии

Испанская скумбрия — одна из самых вкусных рыб, которую ловят морские рыболовы на побережье Каролины.Испанские великолепны на столе, они вкуснее, чем их более известные и крупные кузены — королевская макрель.

Испанская скумбрия, обитающая летом и осенью в Каролинах, ловится у пирса Веселого Роджера на острове Топсейл рыболовами, использующими пробки Gotcha.

У испанцев крепкое темное мясо, которое нельзя переваривать, и это одна из самых жирных и жирных рыб. Вот почему их приготовление на гриле — отличный вариант, так как при этом удаляется масло. Если вы их обваляете и обжариваете, или быстро запекаете, вкус будет чудесным.

Вы можете замариновать филе испанской скумбрии в итальянском соусе, а затем обвалять его в панировке морепродуктов, как многие рыбаки Каролины готовят быстрое и вкусное блюдо. Однако испанская скумбрия хорошо сочетается с другими блюдами, приготовленными на гриле, жареными и запеченными, и стоит потратить время на то, чтобы их попробовать.

Вот несколько вкусных рецептов Каролины с использованием филе испанской скумбрии:

Испанская скумбрия Шарлотта

Holden Beach Испанская скумбрия на гриле

  • 6 больших филе испанской скумбрии
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 3 лимона, нарезанные ломтиками
  • соль и перец

Разогрейте гриль на среднем огне.Натрите обе стороны филе испанской скумбрии оливковым маслом и положите кожицей вниз на алюминиевую фольгу. Посыпьте филе солью и перцем, затем полностью покройте каждое ломтиками лимона. Готовьте на гриле, пока рыба не начнет отслаиваться, филе не переворачивать. Подавать сразу, 6 порций

Испанская скумбрия в кляре с пивом Kiawah

  • Филе испанской скумбрии 1 фунт
  • 1 чашка итальянской заправки для салатов
  • 2 столовые ложки сливочного масла, топленого
  • 1 стакан пива
  • 2 яйца
  • 1 стакан муки
  • Масло растительное

Мариновать испанское филе в итальянской заправке для салатов не менее 4 часов.Взбить яйца и смешать с маслом и пивом. Вмешайте муку. Нагрейте масло на сильном огне во фритюрнице. Обвалять каждое филе в кляре и обжаривать до золотистого цвета. Слейте на бумажные полотенца и подавайте. Обслуживает 4.

Испанская скумбрия на гриле с острова Топсейл

  • 6 больших филе испанской скумбрии
  • ¼ стакана оливкового масла
  • 3 лимона, нарезанные ломтиками
  • 1 сок лимона (без семян)
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • соль и перец молотый

Установите гриль на средний огонь.Накройте поверхность гриля алюминиевой фольгой. Начните с шести филе скумбрии на коже, реберных костей и линии крови, удаленных с мясной стороны скумбрии. Смажьте обе стороны испанского филе оливковым маслом.

Смешайте лимонный сок, соль, перец и чеснок в небольшой миске, выложите ложкой смесь на мясную сторону каждого филе и выложите их кожицей вниз на гриль. Посыпьте филе солью и перцем, а затем полностью покройте каждое ломтиками лимона. Готовьте на гриле, пока рыба не начнет отслаиваться, филе не переворачивать.Подавать немедленно. На 6,6 порций филе испанской скумбрии

Сырная скумбрия, запеченная в духовке Уилмингтон, испанская скумбрия

  • Филе испанской скумбрии 2 фунта
  • 1 стакан молока
  • 1 чашка сухих панировочных сухарей
  • ¼ стакана масла или маргарина
  • 1/2 чайной ложки орегано
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • ½ столовой ложки соли
  • тертый сыр чеддер

Разогрейте духовку до 500 градусов. Добавьте к крошкам орегано, чесночный порошок и соль и хорошо перемешайте.Обвалять испанское филе в молоке и обвалять в крошке. Выложить на хорошо смазанную маслом сковороду, смазать каждое филе маслом. Запекайте 10 минут или пока рыба не начнет легко расслаиваться вилкой. Сверху посыпьте филе тертым сыром (достаточно, чтобы покрыть каждое филе) за 1 минуту до готовности рыбы, чтобы она растаяла над филе. На 4-5 человек.

Oak Island Lemon & Pepper Испанская скумбрия

  • Филе испанской скумбрии 1 фунт, кожа с одной стороны
  • 1 чашка нарезанных грибов
  • По 1⁄2 стакана нарезанного лука и красного перца
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1⁄2 столовой ложки черного перца
  • оливковое масло

Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжарьте грибы, лук и перец в течение 8 минут.Натрите лимонным соком мякоть испанского филе и добавьте перец. Отодвиньте овощи в сторону сковороды и готовьте по-испански в центре 10-12 минут до готовности. На 3 порции. Прекрасно сочетается с диким рисом.

Jimmy’s Lime Pepper Испанская скумбрия

Это рецепт, который я придумал для приготовления лука, но испанский также отлично подходит для его приготовления.

  • Филе испанской скумбрии 1 1⁄2 фунта
  • 1 стакан жирных сливок
  • 1⁄2 стакана сока лайма
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка сока моллюсков
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • острый соус
  • перец свежий молотый
  • мука
  • соль

Нагрейте сливки на сковороде и добавьте сок лайма, тушите, но не кипятите.Добавьте 1 столовую ложку перца, а также сахар, сок моллюсков и острый соус. Смешайте 2 столовые ложки сливочного масла и 1 1⁄2 чайных ложки муки и добавьте их в соус, чтобы он загустел. Хорошо перемешайте, соус должен быть однородным.

Тем временем растопите на сковороде одну столовую ложку масла. Посыпьте филе скумбрии солью, перцем и протрите муку, затем жарьте на сковороде около 8 минут, перевернув один раз, пока филе не станет золотисто-коричневого цвета. Выложите испанскую скумбрию на тарелку и полейте соусом.

Gusto TV — Обжаренная скумбрия с фисташковым песто

Этот рецепт обжаренной скумбрии с фисташковым соусом песто взят из 8 серии сериала «Вылови блюдо» со Спенсером Уоттсом в главной роли.

Обслуживает: 4

Состав

  • 4 филе скумбрии, по 4 унции (110 г) каждое, с кожей и без костей
  • 2 столовые ложки (30 мл) рапсового масла для обжаривания рыбы
  • Соль по вкусу
  • 3 столовые ложки (45 мл) Panko
  • 4 столовые ложки (60 мл) пармезана

Песто:

  • ½ стакана (120 мл) фисташек без скорлупы
  • 1 стакан (250 мл) хорошо упакованных листьев базилика
  • 1 стакан (250 мл) хорошо упакованных листьев кинзы
  • 1 стакан (250 мл) листьев мяты
  • 1 стакан (250 мл) листьев петрушки
  • ½ стакана (125 мл) оливкового масла
  • Соль по вкусу
  • ½ перца халапеньо, очищенного от семян и плодов (по желанию)

Йогуртовый соус:

  • 1 стакан (250 мл) йогурта
  • 1 зубчик тертого чеснока
  • 2 столовые ложки чеснока (30 мл), нарезанного
  • ½ Лимонный сок
  • 4 пита

Проезд

  1. В кухонном комбайне блиц базилик, мята, петрушка, кинза, фисташки, оливковое масло и соль.Продолжайте добавлять масло понемногу, чтобы получить густую влажную консистенцию. Добавьте халапеньо в финальный пульс. Переложите песто в миску.
  2. Сделайте соус из йогурта. Смешайте в миске йогурт, тертый чеснок, лимонный сок и соль и отложите до готовности.
  3. Включите духовку на высокой скорости.
  4. Скумбрию промыть и обсушить. Проведите пальцем по центру рыбы, чтобы убедиться, что все кости удалены. При обнаружении их можно вытащить пальцами
  5. Посолить рыбу.Поставьте большую сотейник на средний или сильный огонь. Добавьте 1-2 столовые ложки рапсового масла. Когда оно горячее, выложите филе кожей вниз на сковороду и выжмите рыбу в сковороде, чтобы кожа стала хрустящей. Готовьте 3-4 минуты или пока кожица не станет хрустящей и золотистой.
  6. Вынуть рыбу из кастрюли и выложить на противень кожей вниз.
  7. Намажьте скумбрию песто. Сверху посыпать тертым пармезаном и панко. Сбрызнуть маслом.
  8. Поместите под жаровню для завершения приготовления примерно на 2 минуты.
  9. Сбрызнуть лаваш маслом, приправить солью и перцем. Жарьте на сковороде для гриля в течение 30-60 секунд с каждой стороны.
  10. Обжаренная скумбрия, запеченная в песто, на лаваше и сверху выложить йогурт. Гарнир фисташками

Скумбрия Rundown — Chinese-Jamaicangirl.com

* Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мой отказ от ответственности здесь.

Рандаун из макрели — еще один старинный ямайский рецепт, который обычно готовят на завтрак. Название «краткое изложение» происходит от того, что приправы готовятся в кокосовом молоке до легкого загустения.

Скумбрия соленая предварительно дважды отваривается в большой кастрюле, чтобы удалить излишки соли, затем разбирается на мелкие кусочки и помещается в миску, где также удаляются кости.

Вы нарезаете свои натуральные приправы и откладываете, например, лук, помидоры, зеленый перец, тимьян и болгарский перец.Когда все будет готово, возьмите большую сковороду и добавьте все ингредиенты вместе с кокосовым молоком, пока они не загустеют.

Это аутентичный рецепт, и вам понравится его вкус. Это блюдо хорошо сочетается с отварными зелеными бананами и клецками, а также с жареными спелыми простыми добавками. Он также может сочетаться с жареными пельменями, жареным бамми или фестивалем по вашему выбору. Что бы вы ни выбрали, я уверен, что это будет приятно. Оставьте мне комментарий и дайте мне знать, как это было.


Распечатать

Скумбрия Rundown

Подготовка 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

  • 2 Фунты.Соленая скумбрия
  • 1 Середина Лук Толстая резка по горизонтали
  • 2 Небольшой Сливовые помидоры 1/2 стакана нарезанного кубиками
  • 1/4 чашка Зеленый перец Кусками
  • 2 Гвоздика чеснок Фарш
  • 1/4 Кусок Скотч Боннет Пеппер
  • 2-3 Веточки Свежие листья тимьяна
  • 1/4 чайная ложкаЧерный перец
  • 1 чашка Кокосовое молоко
  • 3 Ст. Масло
  1. Скумбрию смыть излишками соли. Поместите в кастрюлю среднего размера с достаточным количеством воды, чтобы накрыть ее.

  2. Довести до кипения и варить 20 минут. Смените воду и прокипятите еще 15 минут.

  3. Прополоскать холодной водой. Когда достаточно остынет, нарежьте скумбрию небольшими кусочками и поместите в миску, удалив кости и несъедобные части.

  4. Приправы нарезать. Смешайте кокосовое молоко, если используете порошок, и отложите.

  5. Нагрейте сковороду от среднего до большого на среднем огне. Добавьте масло и немного нагрейте. Добавьте приправы и обжарьте около 1 минуты.

  6. Добавьте в кастрюлю скумбрию и кокосовое молоко.Перемешать и тушить около 5 минут. Снимите с огня и подавайте.

Связанные

Как приготовить домашний микс из риса с соленой скумбрией и зеленью хризантемы

Смесь риса с соленой скумбрией и зеленью хризантемы .

Всем привет, это Брэд, добро пожаловать на наш сайт рецептов.Сегодня мы приготовим особое блюдо — смешанный рис с соленой скумбрией и зеленью хризантемы. Один из моих любимых рецептов еды. На мой взгляд, я собираюсь сделать его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Ежедневно в вашем рационе должно быть несколько суперпродуктов. Для начала отлично подойдут бобы и ягоды, особенно черника. Листовые овощи, такие как брокколи, шпинат и зеленый чай. Не забывайте цельнозерновые и орехи. Обязательно ешьте белки, такие как соевые бобы, йогурт, лосось и индейка, а также апельсиновые фрукты и овощи, такие как апельсины, тыквы и помидоры.Если вы будете есть продукты из этого списка, у вас больше никогда не будет проблем с весом.

Рецепт домашнего смешанного риса с соленой скумбрией и зеленью хризантемы

Смешанный рис с соленой скумбрией и зеленью хризантемы — один из самых популярных продуктов питания на Земле. Это просто, быстро, вкусно. Ежедневно его ценят миллионы. Смешанный рис с соленой скумбрией и зеленью хризантемы — это то, что я любил всю свою жизнь. Они в порядке и выглядят фантастически.

Чтобы начать работу по этому рецепту, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете смешать рис с соленой скумбрией и зеленью хризантемы, используя 8 ингредиентов и 3 этапа. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления смешанного риса с соленой скумбрией и зеленью хризантемы:

  1. {Возьмите 1 ломтик соленой скумбрии.
  2. {Возьмите 1/2 части корня лотоса.
  3. {Приготовьте 1/2 пучка зелени хризантемы.
  4. {Возьмите 350 граммов вареного риса.
  5. {Взять 1 шт (по вкусу)! Семена белого кунжута.
  6. {Приготовьте 1 столовую ложку плюшевого понзу.
  7. {Возьмите 1 кунжутное масло.
  8. {Приготовьте 1 порцию (по вкусу), по желанию Нарезанный умэбоши или пасту умэ.

Шаги по приготовлению смешанного риса с соленой скумбрией и зеленью хризантемы:

  1. Обжарьте соленую скумбрию на гриле, удалите кожицу и кости. Сделайте рыбу хлопьями. Бланшировать зелень хризантемы в подсоленной воде и мелко нарезать (воду отжать)..
  2. Очистите корень лотоса, нарежьте его небольшими кусочками и замочите в воде или воде с уксусом, чтобы удалить горечь. Жаркое движения в кунжутном масле. (Подрумяните их немного.)
  3. Смешайте все вместе и готово ..

Хотя большинству из вас снова и снова говорили, что овощи полезны, и на это есть действительно веская причина. Возможно, вы уже понимаете, что многие из витаминов, которые вам нужны ежедневно, можно найти во многих овощах, но вы также сможете найти необходимый калий в овощах.Вы поймете, что один из овощей, о которых мы говорим, — это брокколи, в которой много калия. Вы также обнаружите, что салат, приготовленный из шпината, а не из салата, может обеспечить ваше тело гораздо большим количеством необходимых питательных веществ.

Итак, на этом закончим рецепт этой исключительной еды, смешанной с рисом, соленой скумбрией и зеленью хризантемы. Большое спасибо за уделенное время. Я уверен, что вы сможете сделать это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам.Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

20 простых рецептов консервированной скумбрии

Храните эти простые идеи и рецепты консервированной скумбрии в заднем кармане, чтобы их можно было взять с собой в напряженный день.

Удобство восхитительное.

#CannedMackerel

Эти рецепты консервированной скумбрии помогут вам мгновенно получить ужин или вкусную закуску на столе.

[СВЯЗАННО: Лучшие консервы из морепродуктов]

Основное блюдо, приправленное чесноком, требует удобных ингредиентов для кладовой, включая макароны и консервы из скумбрии.Подавать со спаржей.

Ингредиенты

  • 1 упаковка (16 унций) лингвини
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 банка (14-3 / 4 унции) скумбрии, высушенной, без костей и кожи
  • 3/4 стакана куриного бульона
  • 1/4 стакана измельченной свежей петрушки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки кайенского перца

Указания

  1. Приготовьте лингвини согласно инструкции на упаковке; осушать.
  2. Тем временем в большой сковороде нагрейте масло на среднем огне.Добавьте чеснок; варить и перемешивать 1 минуту. Добавьте оставшиеся ингредиенты; прогреть насквозь. Добавить лингвини; аккуратно перемешайте, чтобы смешать.

Вы не можете не насытиться этим сливочно-сырным супом из скумбрии.

Ингредиенты

  • 2 стакана цветной капусты
  • 1 столовая ложка воды
  • 2 столовые ложки масла
  • 2 тонко нарезанных ребра сельдерея
  • 8 тонко нарезанных зеленых луковиц
  • 2 столовые ложки универсального назначения
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки укропа
  • 4 стакана 2% молока
  • 1 банка (14-3 / 4 унции) скумбрии, высушенная, без кожи и костей
  • 1 упаковка (9 унций) замороженного гороха, размороженного
  • 1 / 2 стакана тертого швейцарского сыра
  • 1/2 стакана тертого сыра чеддер

Инструкции

  1. В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте цветную капусту и воду.Размешайте в микроволновой печи под крышкой на высокой температуре в течение 4-5 минут или до мягкости.
  2. В большой кастрюле нагрейте сливочное масло на среднем или сильном огне. Добавьте сельдерей и зеленый лук; варить и перемешивать до готовности. Вмешайте муку, соль и укроп до однородной массы; постепенно вбить в молоко. Довести до кипения, непрерывно помешивая; готовьте и перемешивайте 2 минуты или до загустения.
  3. Добавить скумбрию, горох и цветную капусту; прогреть насквозь. Вмешайте сыры, пока они не растают. Подавать немедленно.

Откажитесь от майонеза и используйте вместо него авокадо!

Ингредиенты

  • 2 банки скумбрии (5 унций)
  • 1 спелый авокадо
  • 1/3 стакана мелко нарезанного сельдерея
  • 1 столовая ложка измельченного красного лука, примерно 2 маленьких ломтика
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. В средней миске смешайте скумбрию, сельдерей и лук.
  2. В отдельной миске размять авокадо. Затем тщательно перемешайте с рыбой и овощами.
  3. Приправить по вкусу солью и перцем (мне нравится ½ чайной ложки соли и чайной ложки перца). Подавать сразу же или накрыть крышкой и остудить до подачи.

Для беззернового, палео-дружественного способа подать салат из скумбрии, отказаться от хлеба для сэндвичей и выбрать лодку из авокадо.

Начинка

  • 2 банки скумбрии
  • 4 спелых авокадо
  • 1/3 стакана мелко нарезанного сельдерея
  • 2 столовые ложки измельченного красного лука, примерно 2 маленьких ломтика
  • соль и свежемолотый черный перец

Инструкции

  1. В средней миске смешайте скумбрию, сельдерей и лук.
  2. Авокадо разрезать пополам и удалить косточку.
  3. Наполнить половинки авокадо начинкой.
  4. Приправить по вкусу солью и перцем. Подавать сразу же или накрыть крышкой и остудить до подачи.

Эти котлеты, приготовленные из консервированной скумбрии, могут быть как горячими, так и холодными. Я обычно подаю их на булочках с ломтиками спелых помидоров, сладким красным луком и красным и зеленым болгарским перцем.

Ингредиенты

  • 1 стакан приправленных панировочных сухарей, разделенных на части
  • 2 мелко нарезанных зеленых луковиц
  • 1/4 стакана мелко нарезанного сладкого красного перца
  • 1 большое яйцо, слегка взбитое
  • 1/4 стакана майонеза
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/8 чайной ложки кайенского перца
  • 2 банки (6 унций.) крабовое мясо
  • 1 столовая ложка сливочного масла

Инструкции

  1. В большой миске смешайте 1/3 стакана панировочных сухарей, зеленый лук, красный перец, яйцо, майонез, лимонный сок, чесночный порошок и кайенский перец; сложить в краба.
  2. Положите оставшиеся панировочные сухари в неглубокую миску. Разделите смесь на восемь порций; форма в 2 дюйма. мячи. Слегка посыпьте панировочными сухарями и сформируйте котлеты толщиной 1/2 дюйма.
  3. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте сливочное масло на среднем или сильном огне.Добавить крабовые лепешки; варить до румяной корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны.

Запеканка из тунца — идеальная еда, но когда она сделана из скумбрии и дополнена соусом песто и модной пастой, ее также весело приготовить (и съесть)! Не считая соли для воды для пасты или спрея для приготовления пищи (это действительно кладовая), этот рецепт запеканки из скумбрии Альфредо из пяти ингредиентов идеально подходит для ужина в напряженный будний вечер.

Ингредиенты

  • Кошерная соль
  • 3 стакана мафальды, мостаччоли или пасты пенне
  • 1 контейнер (10 унций) охлажденного сыра или соуса Альфредо
  • 1/2 стакана магазинного или домашнего песто из базилика
  • 12 унций консервированная скумбрия, высушенная и нарезанная
  • Кулинарный спрей
  • 1/3 стакана тертого сыра пармезан

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 F.Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.
  2. Приготовьте пасту в соответствии с инструкциями, уменьшив время приготовления на одну минуту. Когда паста станет почти однородной, хорошо процедите.
  3. Тем временем смешайте соус Альфредо и песто в средней миске и перемешайте до образования однородной массы. Добавьте приготовленные макароны и скумбрию, осторожно перемешивая.
  4. Вылейте смесь из скумбрии в смазанную жиром стеклянную форму для выпечки объемом 2 литра и сверху полейте сыром пармезан.
  5. Выпекать 15–20 минут, пока сыр не расплавится, а запеканка не станет горячей.

Я часто готовлю эти соблазнительные маленькие пирожные для вечеринок. Они исчезают с поразительной скоростью, поэтому я обычно удваиваю или утрою рецепт. Начинка из скумбрии и сливочного сыра и слоеная корочка тают во рту.

Ингредиенты

  • 3 унции сливочного сыра, размягченного
  • 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
  • 1 стакан универсальной муки

Начинка

  • 1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, размягченного
  • 1 банка (6 унций.) скумбрия
  • 2 столовые ложки куриного бульона
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного лука
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки измельченного свежего укропа

Инструкции

  1. В В небольшой миске взбить сливочный сыр и масло до однородной массы. Добавить муку и хорошо перемешать. Сформируйте 24 шара; надавите на дно и стенки смазанных маслом миниатюрных форм для маффинов.
  2. Выпекать при 350 ° 10-15 минут или до золотистого цвета.Охладите в течение 5 минут, прежде чем вынуть из кастрюль на решетку, чтобы полностью остыть.
  3. Для начинки взбить сливочный сыр в большой миске до получения однородной массы. Добавьте скумбрию, бульон, сметану, лук, лимонный сок и соль до однородного состояния. Ложка в ракушку. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Посыпать укропом.
ПРОСТО РЕЦЕПТЫ

Быстрая прогулка под жаровней придает этой пасте нежный пармезан.

Ингредиенты

  • 1 банка (10 унций) крем-супа из сельдерея
  • 1/2 стакана обезжиренного молока
  • 2 стакана вареной лапши без желтка
  • 1 стакан замороженного гороха, размороженного
  • 1 банка ( 5 унций.) скумбрия в воде
  • 1 средний помидор, нарезанный кубиками
  • 2 столовые ложки сухих панировочных сухарей
  • 1 столовая ложка растопленного сливочного масла

Инструкции

  • В большой миске смешайте суп и молоко до однородной массы. Добавьте лапшу, горох, скумбрию и помидоры; хорошо перемешать.
  • Налейте в стакан емкостью 1-1 / 2 кварты. форму для запекания, покрытую кулинарным спреем. Выпекать без крышки при температуре 400 ° 25 минут. Перемешайте панировочные сухари и масло; посыпать сверху. Выпекайте еще 5 минут или до золотистой корочки.

Правильно поесть на вечеринке — это не так уж плохо!

Ингредиенты

  • 1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, размягченного
  • 1 банка (7-1 / 2 унции) скумбрии, осушенной, хлопья и удаленных хрящей
  • 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени перец
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного сладкого красного перца
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • 1 чайная ложка приготовленного хрена
  • 1/2 чайной ложки жидкого дыма, по желанию
  • Мелко нарезанные орехи пекан или дополнительно петрушка
  • Крекеры

Инструкции

  1. В миске смешайте первые восемь ингредиентов.
  2. Перемешайте до однородного состояния.
  3. Накрыть и охладить до 24 часов.
  4. Переложить в сервировочную посуду; при желании посыпать орехами пекан или петрушкой.
  5. Подавать с крекерами.

Эти запеченные эмпанада, приготовленные из консервированной скумбрии, хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки масла
  • 1 небольшая желтая луковица, нарезанная ломтиками
  • 2 болгарских перца, красный и зеленый, нарезанные ломтиками
  • 2-3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка перца
  • 3 банки скумбрии (15 унций.)
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
  • ½ стакана нарезанных оливок
  • 1-2 столовые ложки каперсов
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции по наполнению

  1. Нагрейте масло в на большой сковороде добавить лук, перец, измельченный чеснок и перец. Готовьте до золотистого цвета, лук и перец не станут мягкими и начнут подрумяниваться, примерно через 15-20 минут.
  2. Добавить скумбрию, перемешать и варить еще 5 минут.При необходимости перемешайте.
  3. Добавьте орегано, нарезанные оливки, каперсы и лимонный сок. Хорошо перемешайте, попробуйте и добавьте соль / перец по вкусу. Готовьте несколько минут, затем снимите с огня и дайте смеси рыбы скумбрии остыть перед использованием для заливки эмпанада.

Сборка

  1. Поместите большую ложку начинки из макрели в центр каждого диска эмпанада
  2. Сложите диски эмпанада и аккуратно заклейте края пальцами. Скрутите и загните края эмпанада пальцами.Вы также можете использовать вилку, чтобы прижать и запечатать края.
  3. Охладите эмпанада не менее часа, это поможет им лучше запастись и предотвратит их открывание во время выпекания

Выпекать

  1. Предварительно нагреть духовку до 200 ° C перед запеканием; это помогает им достичь приятного золотистого цвета при запекании.
  2. Выпекайте эмпанада в течение 18-20 минут или до золотистого цвета.
  3. Подавайте эмпанада отдельно или с соусом для макания.

Каждый должен знать, как приготовить консервированные буррито из скумбрии.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 коричневый лук, мелко нарезанный
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • Скумбрия 425 г, высушенная
  • 410 г банка измельченных помидоров
  • 8 лепешек с буррито
  • 1 стакан тертого сыра
  • 1/4 стакана листьев кориандра для подачи
  • Нарезанный кубиками авокадо для подачи
  • Сметана для подачи
  • Выберите все ингредиенты

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C.Смажьте маслом форму для выпечки размером 20 x 28 см (основание) глубиной 6 см.
  2. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте, помешивая, 3-4 минуты или до готовности. Добавьте скумбрию и помидоры. Приправить солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, 4–5 минут или пока не прогреется.
  3. Выложите смесь из скумбрии на лепешки. Сверните, чтобы положить начинку. Выложить швом вниз в подготовленное блюдо. Посыпать сыром. Выпекайте буррито от 15 до 20 минут или пока сыр не станет золотистым.
  4. Подавать буррито из макрели с кориандром, авокадо и сметаной.

Ооочень легко!

Ингредиенты

  • 1 банка (5 унций) скумбрии в воде, без жидкости
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 1 чайная ложка масла чили (по желанию)
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • 1 чайная ложка кунжутных семян
  • Щепотка соли
  • 4 листа нори (традиционный японский ингредиент)
  • 5 чашек вареного риса для суши
  • 4 листа сливочного салата, промытого
  • 4 нарезанных палочки английского огурца
  • Соевый соус для сервировки
  • Маринованный имбирь для сервировки

Инструкция

  1. Смешайте консервированную скумбрию, майонез, кунжутное масло, щепотку соли и, если хотите, масло чили.Вы можете отрегулировать пряность по своему вкусу, а затем отложить ее в сторону.
  2. Приготовьте нори. Положите бамбуковый коврик на разделочную доску и положите на него весь лист нори шероховатой стороной вверх.
  3. Влажными руками равномерно распределите рис для суши по листу нори, за исключением одного дюйма сверху. Посыпьте рис для суши семенами кунжута.
  4. Соберите суши: положите ложку смеси скумбрии, палочку огурца и лист салата поверх риса.
  5. Чтобы свернуть, потяните ближайшую к вам сторону бамбукового коврика и сложите ее поверх начинки.
  6. Оттяните край мата и продолжайте плотно скатывать, пока весь рулон не будет готов.
  7. Нарезка: Дайте консервированным суши со скумбрией постоять несколько минут, прежде чем разрезать их на восемь частей острым влажным ножом. (Это предотвратит прилипание риса и даст вам чистые, ровные порезы.)
вкус.com.au

Новый поворот в классических спагетти, которые мы все знаем и любим.

Ингредиенты

  • 425 г консервированная скумбрия, хорошо дренированная, в хлопьях
  • 100 г свежих панировочных сухарей (из дневного хлеба)
  • 1 столовая ложка мелко натертой цедры лимона
  • 1 яйцо, слегка взбитое
  • 1/3 чашки мелко нарезанного свежая континентальная петрушка плюс дополнительная, для подачи
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 5 филе анчоусов
  • 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
  • 2 ст.л. вкус
  • 120 г оливки каламата без косточек, разрезанные пополам
  • 2 банки по 400 г нарезанных кубиками помидоров
  • 380 г свежих спагетти
  • Выберите все ингредиенты

Инструкции

  1. Положите скумбрию, панировочные сухари, кожуру, яйцо и 2 столовые ложки петрушки в миска.Приправить и хорошо перемешать. Скатайте столовые ложки смеси в шарики.
  2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Шарики скумбрии варить, переворачивая, 6-7 минут или до золотистого цвета. Перенести на тарелку. Убавьте огонь до минимума. Добавьте анчоусы в сковороду и перемешайте, чтобы они рассыпались. Добавьте чеснок, каперсы и перец чили. Готовьте, помешивая, 2 минуты или до появления аромата. Добавьте оливковое масло и оставшуюся петрушку. Добавьте помидор. Готовьте, периодически помешивая, 6-8 минут или пока не загустеет.Добавьте шарики скумбрии. Готовьте под крышкой 3-4 минуты или пока не прогреется. Сезон.
  3. Тем временем варить макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой 2-3 минуты или до состояния al dente. Слейте воду, оставив 1⁄4 стакана жидкости для приготовления пищи. Верните макароны и 1 столовую ложку варочной жидкости в кастрюлю на слабом огне.
  4. Добавить в пасту шарики из скумбрии и соус. Готовьте, осторожно перемешивая, 1-2 минуты или до однородности, при необходимости добавляя оставшуюся жидкость. Перед подачей посыпать зеленью петрушки.

Консервированная скумбрия — это новое мясо тако.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки сливок
  • 1 чайная ложка свежего лимонного сока (или сока лайма)
  • 1/4 стакана нарезанного лука
  • 1/4 стакана нарезанной кинзы
  • 1 чайная ложка растительного масла
  • 1 банка скумбрии, хорошо высушенная
  • 4 твердые или мягкие кукурузные лепешки

Инструкции

  1. Взбейте вместе майонез, сметану, сливки и сок лимона или лайма.
  2. В отдельной миске смешайте лук и кинзу. Отложите на время этот гарнир и сливочный соус.
  3. Нагрейте масло в небольшой сковороде и обжарьте скумбрию, часто помешивая, пока скумбрия не прогреется и не подрумянится. Снимите кастрюлю с огня.
  4. Если вы используете мягкие лепешки, нагрейте сковороду на сильном огне и поместите на нее. Нагрейте лепешки, переворачивая один или два раза, пока они не станут очень горячими. Для твердых панцирей тако положите их на противень и нагрейте до хрустящей корочки.
  5. Выложите 1/4 смеси скумбрии на каждую тортилью, затем полейте каждую смесью лука и кинзы и сбрызните сливочным соусом.
  6. Подавайте тако немедленно. Предложите мексиканский столовый соус, горячий соус в бутылках или другие приправы на ваш выбор.

Дополнительно: посыпьте гуакамоле и тертый сыр чеддер

MAANGCHI

Наденьте консервированную скумбрию.

Ингредиенты

  • 2 банки скумбрии (32 унции)
  • 1 большая луковица, нарезанная кусочками
  • 2 больших длинных острых перца чили, нарезанных ломтиками
  • 2-3 столовые ложки кочучжан (паста из корейского острого перца)
  • 2 столовые ложки гочу-гару (хлопья корейского острого перца)
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 2 нарезанных зеленых лука
  • листьев салата
  • яблочный ссамджанг

Инструкции

  1. Намажьте лук на дно неглубокой сковороды.Добавьте сверху половину нарезанного зеленого перца чили.
  2. Добавьте скумбрию, пасту из острого перца, хлопья острого перца, соевый соус и 1½ стакана воды.
  3. Накройте крышкой и готовьте 10 минут на среднем огне.
  4. Откройте и перемешайте деревянной ложкой, чтобы перемешать
  5. Добавьте чеснок, зеленый лук и оставшуюся часть нарезанного зеленого перца чили
  6. Дайте готовить еще 3-5 минут без крышки, чтобы тушеное мясо загустело.
  7. Снимите с огня и сразу подавайте с рисом, салатом и ссамджангом.

Серьезно вкусно!

Состав

  • 8 унций. чипсы тортилья
  • 8 унций. тертый сыр чеддер
  • 5 унций (1 банка) скумбрии в воде
  • 1 большой авокадо
  • 1/4 большой красный лук
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1 / 4 чайных ложки соли

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 ° F
  2. Выложите чипсы из тортильи на большой противень или чугун и посыпьте сверху сыром.Выпекайте, пока сыр не растает — около 3-5 минут.
  3. Тем временем слейте воду из скумбрии и положите ее в большую миску. Добавьте оливковое масло и разбейте его вилкой.
  4. Красный лук нарезать кубиками и разбить авокадо в отдельной миске. Добавьте красный лук, измельченный авокадо, сок лайма и соль и хорошо перемешайте.
  5. Достаньте сырные чипсы из духовки и добавьте сверху скумбрию.

Дополнительные начинки: ломтиков халапеньо, нарезанные кубиками помидоры, нарезанная кинза, сметана, сыр фета

Легко, полезно и вкусно!

Ингредиенты

  • 16 круглых (диаметром 22 см) листов рисовой бумаги
  • 50 г проростков люцерны
  • 1/2 пучка свежей мяты
  • 1 большой авокадо
  • 1 огурец, нарезанный спичками
  • 2 банки скумбрии, слить воду
  • 3 зеленых лука-шалота, тонко нарезанных вдоль
  • 1 крупная морковь, очищенная, крупно натертая
  • Соевый соус для окунания

Инструкции

  1. Замочите 1 лист рисовой бумаги в посуде с теплой водой на 30 секунд или до мягкости и податливый (не замачивайте лист слишком долго, иначе он порвется).Слейте воду на бумажное полотенце и перенесите на чистую рабочую поверхность.
  2. Положите немного люцерны, мяты, авокадо, огурца, скумбрии, лука-шалота и моркови по центру листа.
  3. Сложите лист концами и плотно сверните, чтобы обернуть начинку и сформировать форму сигары. Повторите то же самое с остальными ингредиентами.
  4. Подавать с тайским (или вашим любимым) соусом для макания.

Этот рецепт бургера из консервированной скумбрии с лимоном и укропом сэкономит вам так много времени (и денег!)

Ингредиенты

  • 1 (14 унций.) консервная скумбрия, высушенная
  • 1 большое яйцо, слегка взбитое
  • 1/2 гр. панировочные сухари
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • Цедра и 1 лимон
  • 2 ст. лимонный сок
  • 2 ст. свежемолотый укроп
  • 1 ст. Дижонская горчица
  • 1 ч. Вустерширский соус
  • 1/2 ч. Л. хлопья красного перца

Инструкции

  1. В большой миске смешайте скумбрию с яйцом, панировочными сухарями, чесноком, цедрой лимона и соком, укропом, дижоном, вустерширом и хлопьями красного перца.Приправить солью и перцем и перемешать до полного смешивания, затем сформировать 3-4 котлеты.
  2. В большой сковороде разогреть масло. Добавить котлеты и готовить до золотистого цвета, примерно по 4 минуты с каждой стороны.
  3. Подавать пирожки на булочках с майонезом, романом, помидорами и луком.

Цезарь с курицей закончился.

Ингредиенты

  • 8 унций пасты с галстуком
  • 6 унций нарезанной капусты
  • Банка скумбрии 14 унций
  • 2 больших сваренных вкрутую яйца (по желанию)
  • 1/2 стакана тертого пармезана
  • 1/2 стакана (или по вкусу ) сливочная заправка «Цезарь»

Инструкции

  1. Приготовьте пасту с бантиком в соответствии с инструкциями на упаковке, затем процедите в дуршлаг.
  2. Тем временем крупно нарежьте капусту на мелкие кусочки, удалив все крупные куски стебля. Поместите нарезанную капусту в миску. После того, как паста слита, добавьте ее в капусту и перемешайте, чтобы остаточное тепло слегка увяло капусту.
  3. Слейте воду из консервированной скумбрии и удалите кожу и кости (если они есть), по ходу разбивая мясо на куски размером с укус. Яйца, сваренные вкрутую, очистить и нарезать кубиками.
  4. Добавьте кусочки скумбрии, нарезанные кубиками яйца вкрутую и тертый пармезан к капусте и пасте.Сбрызнуть заправкой Цезарь, затем перемешать, чтобы покрыть все заправкой. Разделите на четыре порции для салатов размером с еду или шесть небольших порций для гарниров.
ELISE BAUER

Консервы со скумбрией жареный рис! Составляется за считанные минуты. Ооочень просто!

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 1 чайная ложка коричневого сахара
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 2/3 стакана нарезанного кубиками красного лука
  • 2/3 стакана нарезанного кубиками красного болгарского перца
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 дюйм имбиря, тертого
  • 3 взбитых яйца
  • 4 стакана вареного белого риса дневной выдержки
  • 1 стакан замороженного гороха, размороженного
  • 2 стакана консервированной скумбрии крупными кусками
  • 2 тонко нарезанных зеленых лука, включая зелень
  • 2 веточки кинзы (гарнир)

Инструкции

  1. Смешайте коричневый сахар с соевым соусом: в небольшой миске растворите коричневый сахар в соевом соусе.Отложите в сторону.
  2. Обжарьте лук и болгарский перец, добавьте чеснок и имбирь: Нагрейте оливковое масло в большой сотейнике или воке на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками красный лук и болгарский перец и обжарьте примерно 5 минут, пока он не подрумянится.
  3. Уменьшите огонь до среднего и добавьте чеснок и тертый имбирь. Готовьте еще минуту.
  4. Добавить яйца, затем рис: добавить взбитые яйца и перемешивать до готовности. Добавьте приготовленный рис, увеличьте огонь до среднего и готовьте еще пару минут, часто помешивая.
  5. Добавьте скумбрию, горох и зеленый лук. Осторожно перемешайте / сложите, чтобы скумбрия не разбилась слишком сильно.
  6. Вмешайте смесь соевого соуса и снимите с огня.

Какой вкус у консервированной скумбрии?

Консервированная скумбрия богаче и мягче, чем консервированный тунец, и даже более экологична. Консервированная скумбрия также имеет более мягкий вкус, чем сардины или анчоусы. Так как скумбрия более жирная рыба, чем тунец, она получается особенно жирной, если ее консервировать в оливковом масле.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.