Рыбы крита названия и картинки: Флора острова Крит — Сайт о Крите

Остров Крит, Греция — отдых в 2021, информация с фото и видео

Видео: Остров Крит

Улица в Ханье

История и общая информация

Крит — самый южный и крупный остров Греции, протянувшийся на 260 км с запада на восток. В ширину он намного уже — от 12 до 57 км. Рельеф Крита большей частью гористый, с множеством пещер и ущелий. Горы и холмы чередуются с плодородными долинами, засаженными виноградниками, оливковыми и цитрусовыми плантациями.

Остров разделён на 4 области: западную Ханья, центральные Ретимно и Ираклион, и южную Лассити.

В истории Крита было много драматических событий: землетрясение и взрыв вулкана, уничтожившие минойскую цивилизацию, завоевание византийцами, римлянами, турками, арабами. Каждый приходящий сюда народ привносил свои элементы в культуру острова, создавал дворцы, церкви, монастыри, крепости, многие из которых сохранились в том или ином виде и в наши дни.

На Крите проживает около 650 тысяч человек. Островитяне славятся своим гостеприимством, к русским гостям они относятся с искренним расположением, основанном на уважении и общности религии.

Южное побережье КритаХерсониссос

Климат на острове мягкий, субтропический, считающийся лучшим в Европе, атмосферное давление почти не меняется, что немаловажно для метеозависимых людей. На Крите почти не бывает пасмурных дней. Апрель и май отлично подойдут для любителей экскурсий и природы — погода в это время комфортна для частых поездок, а вся местность утопает в весенних цветах. Купальный сезон начинается в конце апреля и продолжается вплоть до конца октября. Воздух в мае прогревается до +24 градусов, в июле и августе — до +30. Море летом нагрето до комфортных +26 +27 градусов.

Пляжи острова славятся своей чистотой, многие из них удостоены голубого флага ЕС за чистоту, безопасность и экологичность.

Пляж Мпалос на Крите Пристань в ИраклионеКладбище в древнем городе ПолириниаПрозрачная вода Критского моря

Отдых и развлечения

В области Ираклион с одноимённой столицей сосредоточено множество курортов с клубами, дискотеками, ресторанами и магазинами. Херсониссос — основной курорт региона, знаменит насыщенной ночной жизнью. Если вы хотите наслаждаться покоем и чистыми пляжами, то к вашим услугам курортные посёлки Сталида и Малья. Курортный посёлок Агия Пелагия (к западу от Ираклиона) манит туристов уютной бухтой с прозрачной и спокойной водой.

ИраклионАквапарк «Water City» Океанариум Талассокосмос

В 10 минутах езды от Ираклиона находится аквапарк «Water City» с головокружительными аттракционами и многочисленными бассейнами, стоимость посещения — 25€ для взрослых, для детей ростом до 140 см — 17€, а маленькие посетители ниже 90 см развлекаются бесплатно.

В Херсониссосе для любителей гольфа круглый год открыт клуб, соответствующий всем мировым стандартам. Цена за посещение начинается от 50€.

Поближе познакомиться с подводным миром Средиземноморья туристы могут в аквариуме Талассокосмос, находящемся в Ираклионе и имеющем в своей экспозиции более 2500 видов морской фауны и флоры. Взрослый билет стоит 8€, для детей до 17 лет — 6€, дети до 5 лет проходят бесплатно.

Всем посетителям выдаются аудиогиды.

Самые известные курорты восточной области Лассити — тусовочный Агиос Николаос, «критский Монте-Карло», и Элунда с фешенебельными отелями. В Агиос Николаосе расположены археологические и этнографические музеи с коллекциями самобытных экспонатов.

Западная область Ханья знаменита чистейшими песчаными пляжами и своей одноимённой столицей, называемой «греческой Венецией». В городе находится винодельческий завод Manoussakis, один из крупнейших в мире. Сюда можно прийти с экскурсией и попробовать местную продукцию.

Агиос НиколаосЭлунда Ханья

Любителей водных развлечений ждёт аквапарк Лимнополис в 6 км от Ханьи.

Регион Ретимно предлагает отдыхающим множество развлечений и умопомрачительную ночную жизнь. Для семейного или уединённого отдыха предпочтительнее остановиться в местечках Платаньяс и Аделе. В последнюю неделю июля в Ретимно проходит Фестиваль вина, — не упустите возможность продегустировать знаменитые критские вина.

Для желающих заняться подводными исследованиями на Крите работают дайвинг-центры — Happy Drivers в Агиос Николаос (от 20€ за погружение), «Голубой дельфин» в Элунде (от 62€), «Рай» рядом с Ретимно (от 50€).

Поселок Бали в северной части острова КритПлатаньяс

Обязательно посетите шоу «Критская ночь» — поздний ужин с национальными песнями и танцами.

Если вы желаете заглянуть в труднодоступные места Крита и поближе познакомиться с жизнью нетуристических поселений, то вам стоит отправиться в сафари-тур.

Для любителей активного отдыха организуются конные и велосипедные экскурсии, желающим в них поучаствовать нужно обратиться в местный туристический офис или к отельному гиду.

Достопримечательности

Тысячи туристов приезжают на Крит ежегодно, чтобы увидеть остатки минойской цивилизации. Главной достопримечательностью считаются развалины Кносского дворца, построенного во время правления царя Миноса. По преданиям, именно здесь, в лабиринте, был заточён ужасный человек-бык Минотавр. Ещё один заметный архитектурный памятник Ираклиона — массивная древняя крепость, окружающая город. Обязательно посетите Археологический и Исторический музеи в Ираклионе, где вы увидите уникальные античные экспонаты.

Кносский дворец
Музей Lychnostatis

В местечке Лименас в области Ираклион музей под открытым небом Lychnostatis представляет традиционный быт критян до индустриальной эпохи. Все экспонаты музея можно трогать руками, желающие могут даже попробовать поработать на ткацком станке, в гончарной мастерской или выжать немного масла из оливок. Музей открыт с 09.00 до 14.00 ежедневно, кроме воскресенья, вход 5€.

Монастырь Аркади

В Ретимно расположен мужской монастырь Аркади, символ борьбы критян с турками. Восхитителен Османский квартал города с его лабиринтом узких улочек, минаретами и великолепной венецианской крепостью. Центр византийского искусства знакомит посетителей с историей и искусством Византии.

В деревне Фоделе, на родине художника Эль Греко, расположен его музей с копиями всемирно известных картин.

Диктейская пещера

На равнине Лассити стоит посетить Диктейскую пещеру, где, согласно мифам, богиня Рея родила Зевса. Пещера с подземным озером и массивными сталактитами необычайно красива и оборудована для посещений. Для тех, кому тяжело подниматься в гору, местные жители за несколько евро предлагают услуги мулов.

В заливе Мирабелло, на востоке Крита, расположен остров Спиналонга, знаменитый своими морскими видами.

Остров Спиналонга

По всему острову можно встретить развалины древних римских городов. Руины охраняются государством и оснащены видеонаблюдением, — не поддавайтесь искушению взять неприметный камень на память.

Самарийское ущелье — национальный заповедник и природная достопримечательность Крита. Это самое длинное в Европе ущелье (18 км) служит прибежищем для редчайших горных козлов кри-кри.

Деревня Матала

Южное побережье острова известно деревней Матала, рядом с которой находится великолепная бухта с многочисленными пещерами в прибрежных скалах. В своё время римляне использовали их для захоронений, затем здесь жили монахи, желающие уединения, а в 60-х годах прошлого века в пещерах селились хиппи. «Детей цветов» вы и сейчас встретите в окрестностях — они разъезжают на раскрашенных цветами фургонах, зарабатывая на жизнь торговлей браслетами из вулканической породы. К югу от Маталы вы сможете позагорать на пляже «Красный берег» с песком необычного медно-красного цвета.

Самарийское ущельеПляж ПревелиПляж Ваи Розовый пляж Элафониси

Тут же, на южном побережье, расположен пляж Превели с пальмовой рощей и рекой, вытекающей из источника, пробитом в скале самим Николаем Чудотворцем.

На востоке Крита, в 6 км от Палекастро, находится пляж Ваи, известный своим самым большим в Европе пальмовым лесом и отличными условиями для дайвинга и виндсерфинга. В южной части пляжа загорают нудисты.

На западном побережье, недалеко от местечка Элафониси, тоже есть свой уникальный пляж с песком розового цвета.

Транспорт

На острове налажено удобное автобусное сообщение, выполняются внутренние авиарейсы. С внешним миром Крит связан паромным и авиасообщением.

Аренда автомобиля — оптимальный способ для полноценного знакомства с островом, вы не будете ограничены рамками экскурсий и сможете заглянуть в любой уголок острова. Аренда машины обойдётся от 25 до 50€ в сутки плюс бензин (1,8-1,9€ за литр). Депозит, как правило, не нужен. Водитель должен быть старше 21 года, провести за рулём более года, права подойдёт российские. Выгоднее брать автомобиль сразу на неделю-полторы, тогда вам предоставят значительную скидку. В офисе аренды вас обеспечат информативным атласом дорог Крита с указанием достопримечательностей. Важно — в стоимость аренды должна быть включена страховка под названием full insurance.

Девушка и фиатФольксваген Жук

Правила движения не соблюдаются неукоснительно — это касается в основном скоростного режима. Горные серпантины обустроены и не опасны, но повышенное внимание не будет лишним. Если автомобиль впереди вас включил аварийную сигнализацию — вы слепите водителя и вас просят переключиться на ближний свет фар.

Помните, что заправки здесь не работают круглосуточно, а закрываются в 19-20.00. В сельской местности не паркуйте машину близко к деревьям — автомобилем может воспользоваться парочка коз, как удобной ступенькой к лакомой веточке.

Ценные вещи в автомобиле оставлять не рекомендуется.

Питание

Местная кухня славится своей экологической чистотой. Критские овощи, выращенные в открытом грунте, необычайно вкусны. Благодаря ароматным травам острова фермеры получают от коз и овец отличное молоко, из которого производится превосходный сыр.

Кафе Mano в ХаньеСувлаки из курицыОсьминог на гриле

Местные виноградники дают великолепное вино, освящённое самим богом виноделия Дионисием, родившимся здесь.

В чистых водах Крита водится множество рыбы и морских обитателей, которые попадают к вам на стол свежевыловленными и мастерски приготовленными.

Критские апельсиныКритские помидорыКритский виноград

За обильный ужин вы отдадите 15-20€. В конце трапезы вам обязательно преподнесут комплимент — восхитительный десерт или рюмочку бесподобной ракии (местной водки). Отблагодарите персонал чаевыми — 7-10% от суммы счёта.

Шоппинг

Большие магазины сосредоточены в крупных городах, осенью здесь сезон распродаж. Сувенирные лавочки встречаются на каждом шагу и предлагают натуральную косметику, оливковое мыло ручной работы, эфирные масла, великолепные ножи работы местных мастеров, изысканные кружевные изделия. Керамику и посуду лучше покупать в гончарных мастерских, цены в них доступнее и исключена возможность приобретения китайской штамповки.

Крит славится изделиями из шерсти, текстиля, расшитыми скатертями и салфетками.

СувенирыКерамическая посуда

Обязательно привезите домой чудесный мёд, оливковое масло, признанное самым лучшим в Европе, сыр, высокогорный чай.

Любителям раритетов будет интересно посетить блошиный рынок Mercato Agora в Ханье и музейный магазин «Идолио» в Херсониссосе.

Шубы на Крите лучше не покупать — они здесь дороги, а их качество значительно упало из-за засилья китайского товара.

Спецпредложения на отели Крита

Booking.com

Полезная информация

Маяк в порту Ханьи

Остров предоставляет прекрасные возможности для великолепного отдыха как в фешенебельных отелях и курортных комплексах, так и в частных гостиницах среднего класса, мини-отелях, гостевых домах. Для большой семьи или компании отличный вариант — аренда виллы, что обойдётся намного дешевле проживания в отеле.

Магазины открыты с 08.00 до 13.00 и с 17.00 до 21.00. По воскресеньям многие магазины не работают.

Банки работают по будням с 8 утра до 14.00. Музеи и раскопки доступны ежедневно с 8.30 до 15.00, кроме понедельников. Вход в музеи обойдётся от 6 до 10€.

Зонтики и лежаки на муниципальных пляжах платные — по 2-3€ в сутки.

Как добраться

С Россией Крит связан прямыми авиарейсами, выполняемыми из Москвы и крупных городов, но только летом. Аэропорт находится в Ираклионе. В другое время года прилететь на Крит можно с пересадкой из столиц ЕС. Из Афин до Крита можно добраться на пароме.

Календарь низких цен на авиабилеты

Цены на еду и продукты на Крите 2021

Крит — один из самых популярных островов Греции. Он привлекает миллионы туристов со всего мира живописными пляжами с чистейшей водой, богатой историей, прекрасно развитой инфраструктурой. И, конечно, кухней. Один из вопросов, который интересует туристов перед поездкой: сколько стоить поесть на Крите? Кидпассаж постарался узнать об актуальных ценах на продукты и блюда на острове. Надеемся, вам пригодится эта информация.

Национальные блюда Крита: специфика и отличительные черты

Прежде чем проанализировать цены на питание на Крите, поговорим немного о гастрономической специфике острова. Кухня Греции и других стран средиземноморского региона — Испании или Италии — во многом похожа. Любимые блюда в каждой стране свои, но главное, на чем базируется средиземноморская кухня — это свежесть продуктов, натуральное происхождение, минимум тепловой обработки и местные специи. Кухня Крита относится к греческой, но при этом имеет такие свои особенности, что вполне можно было бы выделить ее в отдельное направление в рамках средиземноморской.

Почему? По нескольким причинам. В первую очередь, конечно, из-за критского оливкового масла. Крит — главный из трех греческих «оливковых» регионов с самыми большими по площади оливковыми рощами (два других — Каламата на Пелопоннесе и Халкидики).

Вторая причина — большое количество разнообразных специй и диких трав, которые активно используются во всех рецептах. Ведь только на Крите их произрастает несколько тысяч.

Еще одна отличительная черта критской кухни — маленькие закуски «мезе», сродни испанским тапас, которые на Крите очень популярны. В их приготовлении используются овощи (свежие и маринованные), мясо, рыба, морепродукты, колбасы, сыры, фрукты, соусы, травы на хлебцах из цельнозерновой муки. Часто их приносят бонусом при заказе алкоголя. Также есть специальный раздел «мезе» в меню.

Самая распространенная критская закуска-мезе — дакос. Измельченные помидоры с мягким овечьим сыром, орегано и каперсами на кусочке подсушенного хлеба, политые оливковым маслом. Похоже на итальянскую брускетту, правда?

Кстати, часто дакос подают не как закуску, а как салат, наполнив им глубокую тарелку до краев. На Крите он спорит по популярности с традиционным греческим салатом. А греческий салат в Греции называют деревенским.

Действительно, делается он по-деревенски просто: крупно порубленные свежие огурцы, помидоры и лук, сверху кладется кусок (именно кусок) сыра феты и оливки. Все это щедро поливается оливковым маслом.

Что попробовать на Крите?

Когда речь заходит о том, что же посоветовать попробовать из традиционных блюд на Крите, так и хочется ответить: все! Особой популярностью пользуются  пироги-лепешки (питы) с начинкой из зелени и сыра. Знаменит этими пирогами район Крита Хора Сфакион. Поэтому пироги так и называются — сфакийские.

Из оригинальных рецептов на Крите стоит отметить блюда с улитками, причем эти блюда пользовались популярностью еще в древние времена.

Археологи при раскопках неоднократно находили раковины улиток среди кухонной утвари. Почему бы и нет, ведь мясо улиток содержит больше протеина, чем мясо птицы. И если улиток правильно приготовить (а на Крите, поверьте, это делать умеют), то получится настоящий деликатес.

Мясо? Как и везде в Греции, а особенно на гористом Крите, местные баранина и козлятина — вне конкуренции. Обязательно стоить попробовать что-нибудь из мясного, причем не только на гриле.

Такие блюда, как рагу фрикасе со спаржей, артишоками или с зеленью, с сыром «мизитра» или с йогуртом доставят гастрономическое удовольствие даже привередливым гурманам. Самое известное и распространенное блюдо на Крите — клефтико: баранина медленно тушится в печи, а потом тает на языке.

Ну и какой остров без морепродуктов? Популярное и доступное рыбное блюдо — сардинки на гриле, политые лимоном и оливковым маслом. Оно же одно из самых полезных, так как в сардинах много витаминов. Попробуйте жареные на гриле креветки, мидии саганаки (тушеные в соусе), лобстера, осьминогов на гриле или шашлычки из них, а также крупную рыбу.

Из сладкого порекомендуем лихнаракью (маленькие ватрушки с сыром мизитрой, напоминающим по вкусу обычный творог) или поджаренные в масле маленькие пирожки-калицунья с разными начинками, политые медом и посыпанные кунжутом.

Еда на Крите — культ. Но в гастрономической истории острова есть и неоднозначные сюжеты, когда местным жителям пришлось защищаться с помощью еды. Армию Наполеона, высадившуюся на Крите, критяне встретили не выстрелами, а мясом, поджаренном на костре из веток олеандра.

Да-да, того кустарника, чьи ярко-розовые и белые цветы растут вдоль дороги. При нагревании он выделяет смертельный яд, о чем не знали несчастные завоеватели острова.

Рестораны Крита

Впрочем, в отношении не завоевателей, а туристов критяне — образец гостеприимства. А как выражается желание принять дорого гостя у греков? Правильно, через еду. Питание на Крите организовано наилучшим образом. И доказательство этому — бесконечное множество различных заведений.

На Крите есть классические рестораны, где подают европейские блюда: стейки, салаты со сложными заправками, фуа-гра. Есть греческие рестораны и таверны-гурмэ, шеф-повара которых обыгрывают традиционные греческие рецепты на современный лад, привнося в них авторские нотки. При всех регалиях, цены в тавернах Крита варьируются от 10 до 30 евро на человека. Среди многочисленных таверн острова стоить отметить и те, которые заслужили кулинарные награды:

• Алекос (Армени, Ретимно, Крит 2831041185)
• Елья & Диосмос (Скалани, Ираклион, Крит 2810731283)
• Левентис (Ано Сталос, Ханья, Крит 2821068155)
• Милос ту Керата (Платаниас, Ханья, Крит 2821068578)
• Хрисостомос (Девкалион и Икар, Анатолики Тафрос, Ханья, Крит 2821057035)

Однако на Крит отправляются за местным колоритом. И почувствовать его можно в простых, деревенских, семейных тавернах. В тех, где сидят сами греки. Пусть вас не смущает скромный интерьер, бумажные скатерти и недорогие приборы. Всем процессом в таких тавернах обычно заправляют почтенные матери семейства, а то и бабушки.

Готовят они по проверенным временем рецептам и не дают спуску поставщикам продуктов за попытку подсунуть не те помидоры или рыбу. Здесь стоимость среднего чека на двоих начинается от 20 евро, ну а по вкусовым качествам блюда могут смело соперничать с яствами дорогих ресторанов.

А чтобы еще глубже погрузиться в атмосферу критской деревенской жизни, лучше всего отправиться на специальные фермы, открытые для посещения. В сезон на Критской оливковой ферме можно собирать оливки, давить виноград в бочке босыми ногами, лепить традиционные пироги, делать мыло и мази на оливковом масле и травах или дегустировать ароматные настойки и виноградную водку раки.

При таких фермах всегда есть свои рестораны, где еда готовится из продуктов собственного производства. В меню здесь и сочная баранина, и кролик в луковом соусе стифадо, и «туфельки» из баклажана, и фаршированные томаты и перец, и, наконец, «звездный» шедевр — цветки кабачков, начиненные рисом с фетой.

Для юных путешественников такие фермы также подготовили развлекательную программу: специальные детские мастер-классы, общение с животными на ферме, осмотр музейных экспонатов.

Так как все порции очень большие, важный совет — не переборщите с хлебом до того, как принесут главные блюда. Хлеб на Крите очень вкусный, но коварный: пышный, ароматный, с добавлением оливкового масла, пасты из оливок он все же представляет опасность для фигуры.

Для быстрого перекуса в пределах 3-5 евро подойдет местный фастфуд. Шашлычные (гирадзико), с куриной или свиной шаурмой (по-гречески — гирос), колбасками и котлетками-судзукакья на гриле. Все очень свежее, сочное и вкусное. А в первой половине дня загляните в уличные кафе бугадзизико, где продают пироги из теста филло с начинкой из феты, шпината, сладкого крема, тыквы, сыра или мясного фарша.

Средние цены в кафе и ресторанах Крита 2021 (на человека):

• завтрак — 4-6 евро;
• обед — 10-20 евро;
• ужин — 17 евро.

Цены в гурмэ-ресторанах острова Крит:

• завтрак — 5,5-10 евро;
• обед — 14-30 евро;
• ужин — 25-50 евро.

Цены в кафе и ресторанах Крита 2021

Давайте более детально разберемся, какие цены предлагают местные кафе и рестораны. Специально для этого раздела мы изучили меню нескольких популярных местных заведений. Для начала представим вашему вниманию цены в самых бюджетных тавернах Крита:

• салат «Греческий» – 6,2 евро;
• салат «Цезарь» – 7,2 евро;
• салат с тунцом – 7,6 евро;
• пицца «Маргарита» – от 6,5 евро;
• большая пицца с мясом и грибами – 11,2 евро;
• гирос со свининой – 8,5 евро;
• картофель фри – 2,3 евро;
• спагетти «Болоньезе» – 6,3 евро;
• фета с оливковым маслом – 3 евро;
• омлет – 4,3 евро;
• макиато – 2 евро;
• эспрессо – 1,4 евро;
• американо – 1,4 евро.

Ближе к набережной цены заметно увеличиваются и могут достигать достаточно высокого уровня. Итак, сколько стоит обед в заведении с видом на море? Приведем цены из меню в престижном ресторане:

• салат овощной – 10,5 евро;
• салат «Греческий» – 11 евро;
• спанакопита – 9 евро;
• паста с морепродуктами – 17,5 евро;
• осьминог, обжаренный на гриле, – 11 евро;
• окунь, тушенный в сливочном соусе, – 12 евро;
• креветки в гранатовом соусе – 15 евро;
• равиоли с баклажанами – 16,5 евро;
• ризотто с раками – 22 евро;
• стейк «филе-миньон» – 28 евро;
• суп из баклажанов – 10 евро;
• карпаччо из тунца – 17 евро;
• шоколадный кекс – 7 евро;
• лимонный пирог – 9 евро.

Уличная еда и фастфуд

Уличная еда на Крите представлена в основном блюдами национальной кухни. На улицах продаются сувлаки, гирос, греческая выпечка. В ларьках можно купить обычные гамбургеры, хот-доги, мороженое и фрукты. Кроме этого, работают сетевые рестораны быстрого питания, такие как McDonald’s.

Предлагаем короткий обзор блюд и цен критской уличной кухни:

• гирос – от 2,5 евро;
• сувлаки – 3–4 евро;
• классический хот-дог – 2,5 евро;
• сэндвич – 5 евро;
• спагетти – 4,5 евро;
• салаты – от 2 евро;
• картофель фри с сыром гауда – 2,8 евро;
• чизбургер – 2,7 евро;
• кофе – от 1 евро.

Традиционные продукты Крита

Без этих продуктов наверняка кухня Крита выглядела бы скромной и не такой колоритной. А еще они — замечательный и, самое главное, полезный вариант для подарка из солнечной Греции родным и близким.

Тимьяновый мед

Очень полезный мед с характерным легким травяным ароматом, собранный в период цветения тимьяна. Стоит отметить, что в отличие от других сортов, этот мед не засахаривается. Тимьяновый мед продается практически в любом супермаркете, но если вы планируете путешествовать на автомобиле по Криту, его можно купить по пути. Обычно местные греки выходят на дорогу и продают мед и оливковое масло со своей пасеки. Также вкуснейший мед продается и на территории многочисленных монастырей Крита.

Сыры

Фета не так распространена на Крите, как в других регионах Греции. Местные сыры — это гравьера, мизитра и анфотиро. Гравьера — твердый сыр из овечьего (иногда с добавлением козьего) молока со слегка сладковатым вкусом, приготовление которого требует вызревания. Мизитра —  сыр из сыворотки, несоленый и мягкий, или подсоленый и слегко подсушенный. Анфотиро — мягкий сыр, напоминающий творог.

Раки и цикудья

Традиционные критские крепкие алкогольные напитки. Технология изготовления примерно одинаковая, но если цикудья делается только на винограде, то раки может быть сделана на сливах, яблоках.

Оливки и критское оливковое масло

Критское масло — одно из лучших в Греции и во всем мире, мягкое, с очень низкой кислотностью. В продаже есть масла разных категорий. Стоимость хорошего начинается от 6 евро за литр. Оливки на Крите продаются разных сортов и приготовленные по разным рецептам — соленые, маринованные, с начинкой, высушенные на солнце. Выбирая оливки, рекомендуем всегда пробовать и выбирать по вкусу. Стоимость — от 2 до 10 евро за килограмм. 

Цены на продукты на Крите 2021

Стоимость продуктов в сетевых супермаркетах приблизительно одинаковая для всех регионов Греции. Продукты можно заказывать по Интернету. Однако далеко не все супермаркеты указывают на своих сайтах стоимость продуктов. Рассмотрим цены супермаркета Kritikos*.

Название	Количество	Цена, евро
Бананы	1 кг	1,19
Гранаты	1 кг	1,83
Мандарины	1 кг	0,85
Капуста	1 кг	0,3
Вешенки	1 кг	1,39
Шампиньоны	1 кг	1,69
Картофель	1 кг	0,69
Морковь	1 кг	0,8
Яблоки	1 кг	1,29
Киви	1 кг	2
Авокадо	1 шт.	4,69
Ананас	1 кг	0,98
Груши	1 кг	1,99
Айва	1 кг	1,49
Лимоны	1 кг	1,28
Апельсины	1 кг	0,69
Томаты	1 кг	1,35
Баклажаны	1 кг	1,29
Цветная капуста	1 кг	1,19
Огурцы	1 кг	1,79
Свинина (гуляш)	1 кг	4,49
Свинина (ребра)	1 кг	6,65
Свинина (фарш)	1 кг	5,2
Курица (тушка)	1 кг	4,1
Курица (филе)	1 кг	9,2
Курица (крылья)	1 кг	2,6
Курица (окорочка)	1 кг	3,55
Курица (био)	1 кг	13
Говядина (вырезка)	1 кг	15,2
Говядина (бифштекс)	1 кг	8,39
Сосиски	1 кг	6,8
Сыр фета	1 кг	5,69
Сыр плавленый	140 г	1,48
Сыр гауда	1 кг	4,44
Молоко	2 л	2,48
Яйца	6 шт.	1,5
Йогурт	1 л	4,1
Макароны	0,4 кг	2,4
Хлеб тостовый	1 упаковка	1,8
Батон	1 буханка	1
Сок	1 л	1,5

*Сайт гипермаркета: https://www.kritikos-easy.gr/.

Рынки и супермаркеты

Продукты на Крите можно покупать как в супермаркетах, так и на рынках. Все продукты — высокого качества, свежие и вкусные. Супермаркеты удобны тем, что работают с утра до позднего вечера и находятся в каждом более-менее крупном населенном пункте. Крупные супермаркеты на Крите представлены сетевыми ΑΒ Vasilopoulos, Masoutis, Halkiadakis, SYNKA (бывшая ΙΝΚΑ). Также на острове работает очень много небольших частных минимаркетов. Стоимость продуктов питания на Крите может немного различаться в разных сетях.

Цены на продукты на Крите 2021:

• хлеб — от 0.70 евро;
• молоко (1 л) — от 1,20 евро;
• яйца (6 шт) — от 1,50 евро;
• макароны (0,5 кг) — 0,50 евро;
• сыр фета (1 кг) — от 7,50 евро;
• местные сыры (1 кг) — 6-12 евро;
• курица (1 кг) — от 2,90 евро;
• картофель (1 кг) — от 0,50 евро;
• томаты (1 кг) — от 0,75 евро;
• огурцы (1 кг) — 1 евро;
• яблоки (1 кг) — от 0,60 евро;
• апельсины (1 кг) — от 0,80 евро;
• клубника (1 кг) — 2,5 евро;
• бананы — 2 евро;
• рыба (1кг) — сардины 5 евро, дорада — 10-12 из рыбного хозяйства, 17-20 — дикая;
• креветки (1кг) — 10 евро
• говядина (1 кг) — от 7 евро;
• свинина (1 кг) — от 5 евро;
• вода (упаковка 6 шт.x 1.5 л) — от 1.50 евро.

Рыба и морепродукты на Крите бывают далеко не во всех супермаркетах, поэтому их лучше покупать в отдельных рыбных лавках. Там они свежее, да и выбор больше. Везде выбранную вами рыбу почистят по вашей просьбе. Для мяса есть специальные мясные магазины. Для фруктов-овощей — лавки зеленщиков. А свежий и вкусный хлеб можно купить в булочных. Обычно они имеются в каждом населенном пункте, иногда и не по одной.

Совет: за рыбой, мясом и хлебом лучше всего отправляться с утра, так как свежие продукты могут быть раскуплены уже к 11.00. 

За колоритом и свежими продуктами отправляйтесь на рынок. Возможно, вы потратите больше времени, чем в магазине, зато сможете все попробовать сами, сравнить и выбрать по своему вкусу прямо от фермеров. Фермерские рынки (или «лайки» по-гречески) на Крите, как и во всей Греции, работают по графику. В каждом крупном населенном рынок проводится в один определенный день недели. График работы — с раннего утра и часов до 12.00. Если хотите застать большой выбор — приходите пораньше, а лучшие цены — к закрытию. Чтобы распродать остатки, продавцы снижают цену как минимум вполовину.

Фрукты на Крите уже в июне представлены в широком ассортименте — мушмула, клубника, черешня, абрикосы, персики и даже арбузы и дыни.

Питание в отелях Крита

Некоторые туристы утверждают, что на Крите нецелесообразно выбирать систему питания «всё включено», мотивируя это тем, что только в местных тавернах вы проникнитесь духом Средиземноморья и познакомитесь с греческой кухней. Однако учитывайте тот факт, что цены на Крите высокие, поэтому ежедневное трехразовое питание в кафе всей семьей обойдется вам в кругленькую сумму.

Семьи с маленькими туристами чаще всего выбирают отели, работающие по концепции «всё включено». Стоит отметить, что на Крите эта система больше напоминает «полный пансион», куда часто не входят напитки. Концепция All inclusive, аналогичная турецкой, встречается только в дорогих отелях.

Еда в отелях Крита – качественная и здоровая, она отлично подходит для детского питания. Хотя разнообразие блюд на шведском столе сильно уступает турецким отелям, здесь есть из чего выбирать. Рестораны отдельных гостиниц специально оборудуют уголок, где можно приготовить или подогреть детское питание.

Чем накормить ребенка

Планируя отдых с детьми на Крите, пожалуй, все родители задаются вопросом, смогут ли они обеспечить ребенка привычным для него питанием. Детское питание на Крите, как и во всей Греции, представлено всего несколькими наименованиями. Греческие родители питание для ребенка делают сами: готовят натуральные овощные и фруктовые пюре в домашних условиях. В продаже в аптеках и супермакетах вы сможете приобрести пюре марок Nestle и Hipp. Детские йогурты для малышей от 6 месяцев делают Delta и Noy Noy. А растворимые каши — Nestle, Frezyderm и Noy Noy. В продаже также есть детские чаи, печенье местного производства и марки Heinz.

Для детей постарше в тавернах предусмотрено детское меню, но оно отличается от привычного в нашем понимании. Например, там присутствует картофель-фри, а вот супов, как правило, нет — греки в летнее время их почти не едят (разве что можно встретить в меню уху в рыбных тавернах). Еще одна специфика — греки почти ничего не готовят на пару. Однако всегда можно заказать ребенку рис или пасту, и попросить, чтобы не добавляли томатные соусы, если ребенок их не любит. Подойдет для ребенка из критского меню и куриное филе, шницель или бифштекс. Впрочем, в туристическом секторе некоторые таверны имеют в меню несколько супов. Как правило, это рыбный, куриный или мясной. 

Еще один большой «плюс» критской кухни для тех, кто приехал на отдых с детьми — много свежих и отварных овощей.

Рассмотрим цены на детское питание на Крите.

Название	Количество	Цена, евро
Фруктовое пюре Nestle	90 г	1,92
Молочная смесь Almiron	800 г	17,98
Каша мультизлаковая Noynoy	300 г	3,86
Молочная смесь Nan	400 г	9,89
Печенье Nestle	180 г	1,46
Сок	330 мл	2,89
Каша молочная Noynoy	300 г	2,2

Теперь, зная все про традиционные продукты, таверны, рынки и стоимость питания на Крите, вы можете правильно спланировать свое путешествие и отлично отдохнуть на этом греческом острове. А мы благодарим Марину Донскую, частного гида по Греции (grekoholidays.com), которая поделилась с нами в этой публикации актуальной информацией о ценах на продукты, питании и ресторанах Крита.

Советы родителям

Предлагаем вашему вниманию несколько советов:

• Во всех заведениях Крита считается хорошим тоном оставлять чаевые. Размер вознаграждения зависит от класса ресторана или кафе. Например, в тавернах достаточно оставить 1–2 евро, а вот в фешенебельных ресторанах принято давать официанту около 10% от суммы заказа. Обратите внимание на то, что плата за обслуживание может быть уже включена в счет.
• Для питья и приготовления пищи пользуйтесь только водой, приобретенной в магазине.
• Незнакомые фрукты следует давать детям маленькими порциями и внимательно следить за реакцией.
• Некоторые морепродукты могут вызывать пищевую аллергию.

Какое море и пляжи на Крите

Остров Крит считается одним из самых популярных направлений для пляжного отдыха. Длина его береговой линии – 1066 км, и из этой тысячи 155 км приходится на долю пляжей. И это если считать только официальные пляжи Крита, а ведь есть еще дикие! Но давайте обо всем по порядку. Сначала разберемся, какое море на Крите, потом — какие пляжи и что стоит ожидать от пляжного отдыха на острове.

Какое море на острове Крит

Если вы уже искали информацию о Крите, его пляжах и географическом положении, то наверняка обратили внимание, что разные источники дают разные данные. Кое-где говорится, что Крит омывается одним лишь Средиземным морем. Иногда можно увидеть три названия – Эгейское, Ливийское и Ионическое, или Критское, Ливийское и Ионическое. А в некоторых случаях в списке фигурируют даже Карпатское или Кипрское моря! Так какое море на острове Крит на самом деле?

Перечисленные выше моря входят в Средиземноморский бассейн, а значит, могут считаться частями Средиземного моря. При этом на западе Крит омывает Ионическое море, на юге – Ливийское, а на севере – Эгейское.

Чтобы лишний раз не путаться, остановимся на общепринятом варианте. Итак, остров Крит омывается тремя морями – Эгейским, Ионическим и Ливийским, – которые относятся к Средиземному морю.

При этом воды всех трёх морей различаются, и ещё сильнее различаются их побережья. О береговой линии и пляжах мы подробнее поговорим ниже. А сами моря можно вкратце охарактеризовать следующим образом:

• Эгейское море – неглубокое, прогревается до средних температур, в летний сезон подвержено сильным волнениям, с пологими песчаными берегами;
• Ионическое море – глубокое, но у берегов Крита очень тёплое, защищено от штормов, образует мелководные бухты со светлым розоватым песком;
• Ливийское море – спокойное и защищённое от штормов, местами холодное из-за впадающих в него горных рек, очень прозрачное, дно покрыто галькой и каменными плитами, береговая линия изрезанная и обрывистая, в море много подводной живности.

Занимательный факт: на западе Крита существует бухта Балос, где соединяются воды всех трёх морей. Она является одной из главных достопримечательностей острова.

Фото бухты Балос на острове Крит

Чистое ли море на Крите?

Вода во всех трёх морях Крита очень чистая. В Ливийском она чище и прозрачнее всего, и этому есть несколько причин:

1. Горные хребты Крита защищают его от ветров, а значит, волны не поднимают муть со дна.
2. Дно этого моря не песчаное, а галечное, кое-где так и вовсе скалистое, и состоит из плотно прилегающих друг к другу каменных плит. Песок у берега тоже есть, но он крупный и не зависает в толще воды даже при сильном волнении.
3. Почти все значимые курорты Крита и крупные поселения расположены на северном побережье. Несмотря на то, что мусор на пляжах Крита тщательно убирается, скопления людей всё же оставляют свой отпечаток на экосистеме. С этой точки зрения Ливийское море, до которого туристам добраться не так просто, оказывается в самом выгодном положении.

Прозрачность воды в море на Крите достигает 40 метров

Из 100+ пляжей Крита, которые в 2020 г. были отмечены международной наградой за чистоту воды – Голубым флагом Фонда экологического образования, – многие находятся именно на густонаселённом севере острова. Причина этому – критерии, которым должен отвечать пляж, чтобы заслужить Голубой флаг. Среди них не только чистота побережья, состав воды, наличие в ней болезнетворных бактерий и другие экологические факторы. Важным условием является также присутствие на пляже туалетов, удобств для людей с ограниченными физическими возможностями, пояснительных табличек, спасателей, источников пресной воды и других элементов инфраструктуры. На пляжах южного берега всё это встречается довольно редко.

В целом на вопрос «Чистое ли море на Крите?» можно ответить уверенным «ДА». В конце концов, по данным уже упомянутого Фонда, Греция занимает второе место в мире по числу пляжей, награждённых Голубым флагом – сразу после Испании.

Многие знаменитые пляжи Крита находятся в природоохранных зонах – а значит, требования к их чистоте особенно строгие.

Фото пляжного отеля на Крите

Температура воды в море по месяцам

Давайте разберемся, сколько длится купальный сезон на Крите, и когда лучше ехать на Крит на море? Можно ли купаться на Крите в октябре? А в ноябре?

Несмотря на то, что температура морей, омывающих Крит, разнится, в целом курортный сезон одинаков для всего острова. Длится он с начала мая по конец октября. В ноябре на Крите обычно уже слишком холодно для пляжного отдыха.

Пик пляжного сезона на Крите приходится на июль и август. Обычно на курорты не рекомендуется ехать в самую жару, но на Крите в эти два месяца вполне комфортно. В конце июля–августе с севера дует ветер «мелтеми», который поднимает в воздух частицы влаги и делает зной вполне выносимым.

Оптимальным месяцем для отдыха можно считать сентябрь, когда вода уже прогрета, а температура воздуха потихоньку идёт на спад (как и цены). Немногим отстаёт от него и июнь. А вот чтобы купаться в октябре и тем более в мае, нужно иметь определённую закалку. Эти месяцы не очень подойдут и для отдыха с детьми.

Чтобы понять, когда лучше ехать на Крит для пляжного отдыха, посмотретие таблицу со средней температурой воды на Крите по месяцам для северного, западного, восточного и южного побережий. В качестве примеров для каждой части Крита выбраны курорты Ираклион, Фаласарна, Сития и Матала, соответственно.

t, °C

Январь

Февраль

Март

Апрель

Май

Июнь

Июль

Август

Сентябрь

Октябрь

Ноябрь

Декабрь

Север

+16,4

+15,7

+16,0

+17,4

+19,9

+23,2

+26,0

+26,5

+25,5

+23,5

+21,0

+18,3

Запад

+16,5

+15,9

+16,0

+16,9

+18,7

+22,4

+24,9

+25,8

+25,3

+23,5

+21,5

+18,7

Восток

+16,6

+16,1

+16,3

+17,3

+19,7

+23,0

+25,6

+26,1

+25,4

+23,6

+21,1

+18,3

Юг

+17,3

+16,5

+16,4

+17,5

+19,6

+22,6

+25,3

+26,1

+25,8

+24,6

+22,3

+19,2

Какие пляжи на Крите?

О том, какие на Крите пляжи, вы немного узнали из предыдущих разделов, теперь же поговорим о них подробнее. При этом я не буду ставить цели рассказать о конкретных пляжах – их слишком много, и каждый по-своему привлекателен. Почитать про пятёрку лучших вы можете в статье «Рейтинг лучших пляжей на Крите».

Пляж Вай считается одним из лучших пляжей Крита.

Все пляжи Крита – общественные и доступны всем отдыхающим. Однако некоторые из них технически можно считать платными – они находятся в природоохранных зонах, а значит, вам придётся заплатить экологический сбор в 1-2 евро. Также есть пляжи, за которые отвечают те или иные отели. Бесплатно пользоваться шезлонгами можно только если вы являетесь постояльцами соответствующего отеля, но вход на них свободный. Более того, на такие пляжи посетителей иногда завлекают бесплатными плюшками – например, пробниками коктейлей.

Большинство пляжей на Крите очень хорошо оборудованы: есть кабинки для переодевания, туалеты и душевые, спасательные вышки и пункты медпомощи, стоянки для автомобилей (платные или бесплатные), палатки с едой и напитками, шезлонги и зонты. Средняя цена двух шезлонгов и зонта – 7 евро за весь день. При этом никто не помешает прийти со своими пляжными принадлежностями и устроиться где угодно, – благо места обычно предостаточно.

Вся необходимая инфраструктура присутствует на таких пляжах с июня по конец сентября, обычно также в мае и октябре. В остальное время года лежаки убирают, в душе прекращается подача пресной воды, и в целом пляжи приобретают более дикий вид.

Диких пляжей на Крите тоже хватает. В первую очередь они сосредоточились на «нетуристическом» юге острова, но на деле встречаются везде по Криту. При этом не всегда пляж без удобств можно считать по-настоящему диким. Среди них есть очень популярные и любимые туристами. На некоторых расставлять лежаки, душевые и другие свидетельства человеческого присутствия запрещено из экологических соображений, где-то – из эстетических. А иногда такие пляжи входят в общий комплекс с более развитыми, чтобы удовлетворять нужды разных категорий туристов. Так, рядом со многими известными пляжами есть более укромные участки береговой полосы, где обосновываются дайверы или нудисты.

Пляж Превели считается одним из лучших на острове, но является природоохраняемой зоной, поэтому выглядит диким.

Что касается качества самих пляжей, то, по отзывам туристов, лучшие из них находятся в провинции Ханья, на западне Крита. Галечных среди них почти нет, а песок очень светлый, почти белый, и с розовым оттенком. Розовый цвет ему придают частицы кораллов и раковин моллюсков, перемешанные с песчинками. При этом песчаная полоса обычно широкая, как и мелководное пространство, где могут плескаться дети. Море здесь ласковое, и почти не бывает ветров и волн.

На курортном севере острова пляжи тоже отличные – с крупным золотистым песком и пологим заходом в воду. Иногда встречается мелкая галька. Обычно они довольно длинные и могут быть поделены между несколькими отелями или зонами. Периодически на северном побережье поднимаются волны до полутора метров в высоту, и в эти дни нужно быть осторожнее – например, отказаться от пляжного отдыха и съездить на экскурсию.

Пляжи южного побережья скорее подойдут желающим приобщиться к аутентичной жизни острова, не затронутой туристической индустрией, и любителям активного отдыха. Добираться до них непросто – нужно преодолевать горный серпантин и пешие участки пути, или брать лодку в соседних посёлках. Сами пляжи обычно расположены в небольших бухтах, усыпанных галькой и тёмным песком. Эти бухты кишат подводной живностью, так что именно на южное побережье чаще всего приезжают профессиональные дайверы.

А самые разнообразные пляжи предлагает восточный Крит. Есть здесь и песчаные, и галечные, и дикие, и оборудованные. Именно у восточных берегов Крита находятся многие из мелких необитаемых островков, на которых есть свои пляжи. Морские прогулки до таких островков есть в ассортименте большинства турфирм.

Морские развлечения

Крит предлагает отдыхающим самые разнообразные пляжные и морские развлечения, но полный их набор доступен не на всех пляжах. Так, одни пляжи объявлены особыми экологическими зонами, и на них запрещены моторные плавательные средства – только гребные и педальные. Другие не подходят для водных видов спорта, поскольку защищены от ветров и волн. Третьи слишком мелководны для дайвинга, фридайвинга или снорклинга, или не привлекают достаточно экзотической живности. Четвёртые вовсе не освоены цивилизацией – разве что вы привезёте всё необходимое с собой или закажете выезд сюда от турфирмы вместе с прокатом снаряжения.

Самые популярные водных аттракционах и морские развлечения на Крите:

• Морские прогулки на яхтах, катамаранах, мини-паромах и лодках с прозрачным дном – одно из самых популярных развлечений на Крите. Иногда такие прогулки подразумевают осмотр достопримечательностей с воды – например, острова-крепости Спиналонга или затонувшего города Олус. А иногда они являются всего лишь способом достигнуть истинной цели – например, доставить вас на пляж в отдалённой бухте или на один из прибрежных островков.
• Полуподводные лодки или лодки-амфибии. В отличие от обычных лодок с прозрачным дном, здесь вы опускаетесь ниже ватерлинии и вам открывается всесторонний обзор из подводных иллюминаторов.
• Водные виды спорта – в первую очередь сёрфинг, виндсёрфинг, кайтсёрфинг и парасейлинг. Заядлые любители и профессионалы чаще приезжают сюда вне сезона: зимой морские валы на северном и западном побережьях (пляжи Фаласарна, Элафониси, Палекастро, Ставрос, Амудара, Элунда) поднимаются более 3 метров в высоту.
• Катание на водных лыжах и с парашютом доступно и менее подготовленным любителям экстрима. Эти услуги предлагаются на многих пляжах и при большинстве отелей, особенно на развитых курортах северного побережья.
• Дайвинг — благодаря удивительной чистоте морей, омывающих остров, видимость здесь достигает 40 м, а разнообразие морских обитателей поражает. Есть здесь и осьминоги с каракатицами, и черепахи нескольких видов, включая краснокнижные, и мурены, и морские коньки, и ракообразные (крабы, креветки и омары), и колонии губок, и десятки видов рыб. Если повезёт, можно встретить и водных млекопитающих – дельфинов и тюленей.
• На Крите не проблема арендовать педальный катамаран, каноэ или любое другое индивидуальное плавсредство. Иногда это лучший способ осмотреть береговую линию, подплыть к островкам и скалам в прибрежных водах, подняться по реке или просто оказаться наедине с ветром, солнцем и волнами. Но каноэ, каяки и доски для стоячей гребли – это не только водный аттракцион. Это ещё и отличный способ активно отдохнуть и познакомиться с экстремалами-единомышленниками. На острове распространены экскурсии, где вся группа передвигается на каноэ или SUP-сёрфе.
• Прыжки со скал. Каждый год на Крите в Агиос-Николаос проходит международный фестиваль клифф-дайверов – людей, увлекающихся прыжками в море со скал и обрывов. Это развлечение относится к категории экстремальных – мало того, что нужно уметь правильно входить в воду с высоты, так ещё и дно может таить в себе нежданные опасности. Однако на Крите хватает проверенных спотов с разной высотой пролёта, где такие прыжки относительно безопасны. Самые известные из них – север пляжа Матала близ древнеримского кладбища, морское ущелье пляжа Стефано, плоский утёс на пляже Сугия (Суйя), скалы под смотровой площадкой пальмового пляжа Вай и обрыв, на котором стоит древняя крепость Палекастро.

Опасности в море

Моря, омывающие Крит, довольно безопасны. Можно не бояться, что вас застанет врасплох прилив или отлив, – их действие на Крите почти незаметно. Нет здесь и коварных течений, подводных водоворотов и зыбучих песков. Однако некоторые морские обитатели всё же могут нести угрозу для отдыхающих.

В Топ-3 самых опасных животных на Крите однозначно входят морские ежи. Погибнуть от укола ядовитыми колючками вы не погибнете, но иглы имеют свойство обламываться в коже и долго болеть, распространяя внутри вас токсины. Поэтому лучше заранее обзавестись купальными тапочками на толстой (от 1 см) подошве и избегать каменистых участков морского дна – благо на популярных песчаных пляжах ежей почти не бывает.

Если нежелательная встреча всё же произошла, стоит обратиться к специалистам. Экстренная медицинская помощь на Крите бесплатна, так что вы ничего не теряете. В аптеках продаются специальные щипцы для самостоятельного удаления колючек, но без опыта и должной сноровки есть вероятность только усугубить ситуацию.

Ещё более ядовиты рыбы-скорпены – укол их колючками, если немедленно не обратиться за помощью, вполне может оказаться смертельным. Но это одни из самых редких животных Крита, и шансы наткнуться на одну из них исчезающе малы.

Иногда встречаются скаты-хвостоколы. Они лежат, распластавшись по дну и мимикрируя под окружение, так что есть опасность попросту на них наступить и получить удар ядовитым шипом в ногу. Это вызовет тошноту и головокружение, в отдельных случаях – потерю сознания. Но опасности для жизни их яд не представляет.

Критские медузы безобидны и доставят вам неприятности, только если попадут в глаз щупальцем – и то, достаточно как следует промыть пострадавшее место. Однако изредка встречаются экземпляры с фиолетовым куполом, заплывающие сюда из Красного моря. От них лучше держаться подальше.

В водах острова обитает также несколько видов акул, но ни одна из них не воспринимает человека как добычу. За всё время на Крите не было зарегистрировано ни единого случая, когда бы отдыхающие или местные жители пострадали от нападения акулы.

Можно не переживать и в том случае, если вы заметите змею – неважно, в воде или на суше. Из четырёх видов змей, обитающих на Крите, – уж, балканский и леопардовый полозы и кошачья змея – нет ни одной ядовитой. Он не просто безвредны, но и полезны для человека, поскольку истребляют полевых вредителей и переносчиков заразы.

Сайты, которые помогут организовать ваш отдых на Крите:

• Найти выгодный перелет на Крит — Aviasales и Kiwi.com.
• Сэкономить деньги на отеле — Hotellook.
• Взять авто в аренду в аэропорту или на любом курорте Крита — MyRentacar.
• Забронировать такси из/в аэропорта — Kiwitaxi.
• Купить входные билеты и экскурсии со скидками — Klook.
• Найти экскурсии от местных жителей на русском — Tripster.
• Выбрать турстраховку — Instore.travel и Cherehapa.
• Найти тур по лучшей цене — Travelata и Level.Travel.

Крит о.. Описание города

 

Остров Крит – самый крупный остров в Греции. Расположен между Европой, Азией и Африкой, но географически относится к Европе. Омывается Ионическим, Критским и Ливийским морями. Площадь его территории составляет 8261 квадратный километр, протяженность береговой линии – 1046 километров. Столицей Крита является город Ираклион.

 

Общая информация

 

Остров Крит – один из самых посещаемых уголков Греции. Он составляет одну из ее тринадцати периферий и является крупным экономическим и культурным центром. Крит включает в себя четыре области: Ираклио, Лассити, Ретимно и Ханья, предоставляющие неограниченные возможности для путешественников.

Заселенный в течение многих тысячелетий, остров хранит разнообразное и сложное наследие римской, венецианской и тюркской эпох. Всемирно известные достопримечательности Крита – архитектурно-исторические комплексы Кноссе, Малье, Гортине, Фесте; впечатляющий замок венецианского периода Фортецца в Ретимни, острова Грамвуса с живописными бухтами, плоскогорье Лассити, пещера Зевса и Самарийское ущелье, а также уникальное в своем роде пресноводное озеро Курнас.

Развитая туристическая инфраструктура Крита делает его одним самых популярных европейских курортов. Остров прекрасно сочетает в себе древние памятники с волшебной природой, песчаными и галечными пляжами, изумительной средиземноморской кухней, всевозможными местами для шоппинга и ночными клубами. Ежегодно миллионы людей приезжают в это райское место, чтобы отдохнуть от городской суеты и получить массу незабываемых приятных ощущений.

 

Транспорт острова Крит

 

На Крите хорошо развитое и недорогое автобусное движение. На запланированных остановках установлены таблички с расписанием маршрутов движения. Цена проезда зависит от расстояния, на внутренних автобусах она составляет — 1,5 – 3 евро, на междугородних — 4,5 евро  -10 евро. Есть также остановки «по требованию».

Такси является достаточно распространенным видом транспорта на острове. В городах оборудованы стоянки такси, на курортах их можно найти вблизи набережной. В отелях проще заказать машину, обратившись на ресепшн. Желающие могут арендовать автомобиль, мотоцикл или скутер в бюро «Rent a car», которые расположены повсеместно.

На острове, как и во всей Греции, отлично развито паромное сообщение. Например, из Афин до Крита на этом виде транспорта можно добраться за 6 – 7 часов.

 

Кухня и рестораны острова Крит

 

Национальная греческая кухня отдает предпочтение свежим овощам и фруктам, которые в редких случаях проходят термическую обработку. Она включает в себя большое разнообразие салатов и овощных супов.

Особо почитаемы у местных жителей блюда из рыбы, которую готовят на открытом огне или на пару и подают с рисом или овощами. Мясо критяне употребляют не часто, однако для туристов превосходно запекают его на углях или тушат в винном соусе. С рыбными и мясными блюдами подается местное вино, которое на Крите получается необычайно вкусным.

На острове расположено множество баров, уютных ресторанчиков и национальных таверн с живой музыкой и танцами сиртаки. Помимо национальной еды, на Крите можно насладиться блюдами средиземноморской, африканской и азиатской кухонь.

Комплексный обед в кафе обходится 7 — 10 евро, ужин в ресторане на двоих — 30 – 50 евро.

 

Шоппинг: магазины острова Крит

 

На Крите, как и во всей Греции, можно купить абсолютно все, дорогое и не очень, необходимое или просто понравившееся. По богатству выбора одежды, обуви, кожи и меха Крит, конечно, уступает Афинам. Но, несмотря на это, в крупных городах на острове есть множество магазинов, предлагающих товары как греческих дизайнеров, так и европейских брендов по приемлемой цене. А во время распродаж здесь можно купить высококачественные изделия со скидкой в 30-50%.

На Крите очень много ювелирных магазинов. И хотя здешние цены на золото и серебро не сильно отличаются от мировых, покупателей привлекает непревзойденная красота и оригинальность местных изделий ручной работы.

При посещении супермаркетов каждый турист стремится приобрести оливки, являющиеся местной гордостью, оливковое масло и греческий мед с необычным хвойно-цитрусовым ароматом.

Сувениры на Крите можно купить повсеместно: в магазинах, на рынках и уличных лавках.

 

Климат острова Крит

 

Климат на Крите средиземноморский, с умеренно дождливой зимой и жарким сухим летом. В летний период температура воздуха колеблется в пределах от +20 °C до + 32 °C при 50 % влажности. Зимой средняя температура +16 °C при влажности 75 %, снег выпадает лишь в горной местности. Исключением является южное побережье острова, где наблюдается более высокая температура летом и более мягкие зимы.

Наиболее благоприятное время для посещения острова – с мая по октябрь. Но, следует учитывать, что и зимой Крит может быть интересным для путешественников.

 

Остров Крит: особенности

 

Крит славится своей безупречной экологией, что привлекает путешественников со всего мира. Здешний климат считается самым мягким и здоровым в Европе, атмосферное давление на острове почти не меняется. В связи с этим туристы чувствуют себя абсолютно комфортно без предварительной акклиматизации.

Еще одна особенность Крита касается пляжей. Береговая линия от Ханья до Малия расположена на открытой части острова. В связи с этим на здешних пляжах постоянно присутствуют волны со смесью водорослей песка, что создает впечатление грязной воды. В то время как основная часть восточных пляжей находится в уютных защищенных бухточках.

 

Чаевые

 

Чаевые на Крите никто не клянчит. Тем не менее, для баров, таверн и ресторанов благодарность в размере 5-10  % от суммы чека вполне нормальна, если, конечно, понравилось обслуживание. Носильщикам и горничным дают 1-2 евро.

 

Интернет и мобильная связь

 

С доступом в сеть интернет на Крите проблем нет. В большинстве апартаментов и отелей есть свой wi-fi, как бесплатный, так и платный (50 евро за неделю). Также точки доступа (открытые и закрытые) есть в аэропортах, барах, тавернах.

Мобильная связь на территории Крита представлена несколькими операторами, среди которых особо популярна компания Cosmote. Для звонков за границу выгоднее пользоваться местными сим-картами.

CretAquarium, Греция, Критский Аквариум — «Аквариум Крита: как добраться, цены на билеты, кто может посетить БЕСПЛАТНО, стоит ли брать аудиогид и что же мне НЕ понравилось?!»

Всем доброго времени суток!

 

В этом году в июле отдыхали семьей (я, муж и ребенок 4 лет) на острове Крит в деревне Коккини-Хани рядом с городом Ираклионом. Среди ближайших к нашему отелю достопримечательностей значился

• Критский морской аквариум (CRETAquarium),

который решили посетить, тем более отзывы про него были хорошие.

 

Критский аквариум считается одним из самых крупных океанариумов в Греции и во всем Средиземноморье.

Находится к востоку от г. Ираклион между курортами Коккини Хани и Като Гувес, на территории бывшей военной базы в Гурнес.

 

КАК ДОБРАТЬСЯ САМОСТОЯТЕЛЬНО?

1) На машине.

2) На общественном транспорте (автобусе) — остановка № 9 CRETAquarium. Стоимость проезда будет зависеть от того, где находится Ваш отель. От остановки автобуса приличное расстояние (где-то 15 минут ходьбы), есть указатели.

3) Пешком, если живете где-то поблизости.

 

Мы добирались пешком в утренние часы от отеля Ideal Hotel Apartment в Коккини-Хани. Шли вперед по основной трассе (очень долго, быстрее идти вдоль моря) и сначала посетили парк Динозаврия, он совсем рядом с остановкой, а потом уже отправились в Аквариум.

Это было правильное решение, так как в Динозаврии много ходили пешком, ноги устают, а в Аквариуме есть скамеечки почти в каждом зале, где можно посидеть и передохнуть.

Чтобы не плутать в незнакомом месте, скачали на телефон бесплатное приложение MAPS ME с картами местности.

 

Здание Критского аквариума двухэтажное, напоминает внешне большой корабль. При входе над дверью сидит забавный осьминог.

ритский морской аквариум (CRETAquarium)

 

ЧАСЫ РАБОТЫ

Май — Сентябрь: 9:30 — 21:00, Октябрь — Апрель: 9:30 – 17:00

 

ЦЕНЫ НА БИЛЕТЫ

На 2018 год следующие:

9 евро — взрослые;
6 евро — дети от 5 до 17 лет и люди старше 65 лет;
Бесплатно — дети до 4 лет;

Дополнительно аудиогид за 3 евро.

 

В обеденное время было не очень много людей, большинство из них были с детьми и пришли вместе с нами после посещения Динозаврии.

 

За билеты мы заплатили по 9 евро за каждого взрослого, ребенок прошел бесплатно, подтверждающие возраст документы не спросили, так что можно и уменьшить возраст при желании.

Еще мы взяли на кассе ради интереса один аудиогид за 3 евро, он не входит в стоимость билетов. И оказалось, что вся экскурсионная программа как раз и построена на аудиогидах, надо было брать их каждому.

Так что ВСЕМ СОВЕТУЮ при посещении аквариума БРАТЬ АУДИОГИДЫ.

 

В залах аквариума свет был приглушен, мрачновато, прохладная комфортная температура, после жары на улице самое то. Еще отмечу продуманное расположение туалетов.

Фотографировать можно было сколько угодно без вспышки, за счет освещения фотографии получались не самые удачные.

 

Аудиогид работал по принципу телефона, необходимо было на нем самостоятельно набирать цифры, которые написаны у каждого аквариума сверху или сбоку (значки с наушниками).

 

Тогда начиналось вещание про морское дно, рыб, обитающих в аквариумах, и прочая занимательная информация по теме.

 

Отдельно можно было прослушать подробную информацию про каждого обитателя аквариума в отдельности, а чтобы найти нужную рыбку, рядом нарисованы картинки и подписаны названия обитателей на девяти разных языках, в том числе и на русском.

 

Надписи с названиями сделаны оригинально в виде крутилок с флагами — найди свой язык.

 

Или необходимо было найти нужную рыбку на вращательном элементе.

 

Сам океанариум не очень большой по размеру. Залы оформлены чаще всего в виде больших или маленьких аквариумов по правую руку и по левую руку в комнатах.

 

Среди обитателей акулы, черепахи, скаты, осьминоги, медузы и другая живность.

 

Вся территория занимает 6 га, на которой размещается около 2500 морских организмов, более чем 250 видов.

 

Большие смотровые площадки были оборудованы скамеечками: сиди, смотри и слушай аудиогиды в свое удовольствие, созерцай всех тех, кто находится в аквариумах.

Скамейки для отдыха и наблюдений

 

Либо подойди поближе и рассматривай рыбку на расстоянии вытянутой руки.

 

Понравился оригинальный стенд с кнопками, на которые нажимаешь и показывает челюсти какой-нибудь рыбы с подсветкой.

 

Были телевизоры с фильмами, но там на русском языке уже ничего не говорили, как-то менее интересно.

 

Встретился бассейн с морскими звездами, возможно раньше там еще кто-то обитал.

 

Дочке очень понравился аквариум на Крите, особенно запомнился аудиогид-телефон, она его потом не хотела отдавать обратно. А лично мне в Критском аквариуме не хватило погружения на морское дно (как, например, в океанариуме Санкт-Петербурга или в океанариуме города Паттайя в Таиланде) — не было зала-туннеля, где рыбы вокруг тебя, а не только с одной стороны за стеклом.

Хотя общее впечатление положительное, посетить было интересно.

 

Выход из залов аквариума через сувенирный магазин. Цены разные, можно позволить себе купить какую-нибудь игрушку-безделушку ребенку, если очень захочется.

 

На территории аквариума также есть небольшое кафе, цены высокие, еда с виду не очень аппетитная. Мы заглянули в меню и решили, что лучше перекусим где-нибудь в другом месте.

 

ИТОГИ в отношении морского океанариума на острове Крит (Ираклион)

 

Достоинства:

1) Комфортная температура и приятное оформление;

2) Большая экспозиция рыб;

3) Почти в каждом зале есть скамеечки, на которых можно сидеть и смотреть на рыбок;

4) Аудиогид дает очень много разной полезной информации;

5) Таблички с названиями обитателей и картинками у каждого аквариума;

6) Удачное расположение туалетов.

 

Недостатки:

1) Не хватает ощущения погружения на морское дно (нет зала, где ты идешь по туннелю и рыбы вокруг) и ничего необычного, если Вы были раньше в крупных океанарумах, здесь не увидите;

2) Остановка общественного транспорта находится далеко;

3) Аудиогид не входит в стоимость билета, а я его очень советую взять каждому.

 

ВЫВОД. Если Вы отдыхаете где-то рядом с Критским аквариумом, у Вас есть дети и Вы хотите взглянуть на рыбок, не ожидаете от этого места чего-то сверхъестественного, то вполне можете посетить. Моей дочери 4 лет очень понравилось, а я сама ничего колоссально нового здесь не увидела.

 

Все мои отзывы про путешевия, в том числе про Грецию, можно посмотреть здесь.

Отзывы туристов. Про рыбалку на Крите…

Другие интересные отзывы Когда последний раз был на Крите (осенью прошлого года), ездили мы на рыбалку. Вернее, не то, чтобы это можно было назвать полноценной рыбалкой. Скажем так: прогулка на экскурсионном катере к дикому пляжику с элементами рыбалки и обедом из пойманной рыбы. У них это называется «Fishing trip».

В общем, дело было на юге Крита, в маленьком симпатичном городке Агиа Галини…

С утреца в порту Агиа Галини мы погрузились в желтый «фишингтрипный» катер под названием «Элизабет».
Катер — пятнадцатиместный, но любителей рыбалки нашлось около 12-ти в этот день. Катер развел пары и мы двинулись в море, любуясь окрестностями Агиа Галини…
До первого аттракциона нас везли минут 20-25…
А аттракцион заключался в показе довольно большой морской пещеры, куда наш катер загнали попой 🙂
Правда, снимков оттуда у меня не получилось. Качка, полумрак — смазалось все…

Потом нас везли еще минут 20.
И пока наш рулевой крутил штурвал,

второй сопровождающий дядечка готовил перемет: насаживал кусочки кальмара штук на пятьдесят крючков…
…Наконец, мы добрались до рыбного места. И дядечка, что готовил снасти, пошел закидывать тазик крючков в море 🙂
Сначала он привязал на конец перемета большой кусок пенопласта и закинул его в море. После чего начал постепенно разматывать веревку с крючками (крючки шли через каждые метра 3) и привязывать через каждые 20 метров поплавки в виде пластмассовых бутылок (всего длина перемета было около 150-200 метров).
Мой мелкий вызвался помогать дядечке и стал подавать ему бутылки-поплавки,
за что был удостоен чести первым начать ловить рыбу на блесну, когда перемет был поставлен. Ему выдали леску с блесной и он, довольный, держал ее, пока катер катался туда-сюда. Счастья не было предела. Правда, ни одной поклевки тоже не было… 🙂
Через какое-то время катер остановился, всем раздали снасти и заставили ловить рыбу. В результате, минут за 20 — штук пять малявок, похожих на наших ершей, в общей сложности наловили 🙂

Потом началось самое интересное — поехали проверять перемет…
И вот — первая удача. На одном из крючков сидела красивенная рыбина…

Названия, к сожалению, не запомнил. Но мужички сказали, что эта рыба приходит на юг Крита с Ионического моря, когда на Крите идет дождь (как раз в день нашего приезда на Крите закончился дождь, который шел несколько дней подряд).

…С первой рыбкой случился смешной казус. Рулевой принес большой черный мешок, куда второй мужичок ее и забросил. На счастье рыбки, мешок оказался без дна. И она удачно прошла насквозь, шлепнулась на палубу, откуда быстренько плюхнулась в воду 🙂 Повезло рыбке. Но не мужикам, так как им еще кормить 12 голодных ртов надо было. Свежепойманной рыбой 🙂
Но ничего. Вторую и третью уже не упустили :))

Конечно, на 12 человек (плюс они сами), двух рыб не хватило бы. Но мужики подстраховались, у них на случай неудачной рыбалки был запас свежей рыбы 🙂

Потом мы причалили к дикому каменистому пляжику. Мужики пошли чистить рыбу и готовить нам обед, ну а ленивые туристы расползлись, кто куда…

…Обед был обалденный. Согласитесь, есть что-то особенное в совершенно простом, без изысков, обеде в виде вкуснющей жареной рыбы, куска свежего хлеба, огурца и помидора 🙂
…На обратном пути сняли перемет. И на крючках болталось еще 5 таких же рыбин. Которые уже либо послужат мужичкам ужином, либо пойдут на корм завтрашним туристам. Либо — и туда и туда 🙂

Мой жж: anagr

Комментарии

19 марта 2014 1:34
That inshgit would have saved us a lot of effort early on.

ответить

 

---

24 августа 2011 11:37
Very true! Makes a change to see soomnee spell it out like that. 🙂

ответить

 

---

24 августа 2011 7:04
I\’m ralely into it, thanks for this great stuff!

ответить

 

---

4 сентября 2010 12:28
это рыба пиламида

ответить

 

---

veb428, 18 октября 2009 12:56
Т.е. просто подошел к катеру и вперед? И не надо ждать, пока группа набирется? А сколько это удоволствие стоит?
ответить

 

---

21 мая 2011 1:16
Да лажа это все.Вам и удочку не дадут.Понты «свевыловленной рыбы».Спектакль. И так везде в мире.На Вас прсто зарабатывают. Если рыбачить-нужно обратиться к работникам(простым) ресторана и получить полную информацию.Взять на прокат велосипед или иное средство ,карту и вперед.

ответить

 

---

anagr, 18 октября 2009 1:14
Катер отходит в 9 утра, поэтому просто к этому времени подойти надо. Соответственно, и все желающие к этому времени подгребают. Не знаю, может, в разгар сезона нужно заранее подходить билеты покупать. Наверняка желающих должно быть побольше…
По стоимости — что-то около 25-ти евро с человека, точно не помню.
ответить

 

---

veb428, 18 октября 2009 11:20
А как вы попали на рыбалку, где заказывали? И почему никто не купается? Какое это время года?
ответить

 

---

18 октября 2009 12:35
Инфу нашел в интернете. Заказывать не надо — катер стоит в бухте Агиа Галини, нужно просто вовремя подойти.
Время года — октябрь. Вода теплая, но ветер был сильный, купаться было прохладно

ответить

 

---

Оставьте сообщение:

12 лучших пляжей Крита – описание с фото и картой

Где находятся лучшие пляжи Крита – самый популярный вопрос среди всех отдыхающих острова. В этой статье мы расскажем о том, какое из трёх морей, омывающих Крит, лучше всего подходит для отдыха с детьми, куда ехать за развлечениями, а где царит атмосфера умиротворения. Сделайте свой отпуск незабываемым – выбирайте лучшие пляжи Крита на карте (русский язык) внизу страницы и отправляйтесь в путь!

Пляжи острова Крит – общая характеристика

Крит со всех сторон омывается водами разных акваторий Средиземного моря:

• На северном побережье острова находится Критское море. Это самое любимое место путешественников с детьми, так как именно тут больше всего песчаных пляжей с удобным заходом в воду. У Эгейского моря один недостаток – в летний период на северном побережье часто встречаются волны;
• С юга Крит омывается спокойным Ливийским морем. Температура воды в нём на несколько градусов меньше, чем в предыдущем, а побережье по большей части состоит из гор. Обустроенных пляжей в этой местности практически нет, а те места, где можно отдохнуть у воды, покрыты мелкой галькой или чёрным песком. Если на севере острова вас настигли волны, смело приезжайте к Ливийскому морю – тут будет штиль;
• Ионическое море окружает остров с запада. Если вы относитесь к тем, кто хочет приехать домой с красивыми фото с лучших пляжей Крита, эта местность – для вас. Мелкое и тёплое море выделяется среди других своим цветом, а точнее – разнообразием цветов, так как одновременно на нём вы можете увидеть до 17 оттенков воды. Также западное побережье известно своими розовыми пляжами. Если на севере острова будет шторм, то в Ионическом море, скорее всего, тоже.

Пляжный сезон на Крите длится с мая по ноябрь. Лучшее время для отдыха на острове – осень, в этот период температура воздуха поднимается до 27°C (весной +20-+24°C, летом до +31°C), а вода прогревается до 25°C (весной до +22°C, летом до +27°C).

Самые лучшие пляжи Крита – перечисляем поимённо

Элафониси

Один из самых красивых пляжей острова находится в западной части Крита, на одноимённом островке. Спокойное и чистое море в этом месте имеет разную глубину – подходящий вариант найдут как взрослые, так и дети. Заход в воду постепенный и безопасный, камней или плит рядом нет, побережье укрыто белым и розовым песком.

Количество людей на пляже большое в любое время года. Основное число туристов приезжает сюда на автобусах, поэтому пик посещения Элафониси – 11-16 часов.

Из инфраструктуры на пляже представлены туалеты и раздевалки, платные зонтики и лежаки. Из общественных заведений – только небольшое кафе (в меню напитки и сэндвичи/хот-доги), организованных центров развлечений нет. Из-за большого количества туристов для доступа к удобствам часто нужно выстоять очередь, а многие продукты из кафе расходятся ещё до наступления вечера. Перед выездом советуем вам запастись едой и водой, а также взять с собой зонт или тент (естественного тенька почти нет).

Важно! Если вы едете на пляж на автомобиле, будьте осторожны и запаситесь временем – к Элафониси ведёт узкая, частично грунтовая дорога с частыми пробками. Организованной парковки в этом месте нет.

Кедродасос

Песчаный дикий пляж с замечательными видами тоже находится в западной части острова. Это место – рай для любителей спокойного отдыха и нетронутой природы. Прямо у моря тут расположился можжевельниковый лес, чуть дальше – холмы и чёрные камни, а в дали виднеются массивные горы.

На Кедродасосе практически нет туристов, но это место пользуется популярностью у местных жителей. Желающим полюбоваться красивыми пейзажами нужно учитывать, что инфраструктуры на пляже нет совсем, поэтому воду, еду, кремы и другие вещи нужно брать только с собой.

Вода на Кедродасосе тёплая и прозрачная. Летом тут часто дует сильный ветер, из-за чего в море поднимаются волны. Единственную тень на пляже создают можжевельники, но они часто окружены крупными плитами или камнями.

Основной недостаток пляжа – неудобное расположение. Он находится в 40 км от города Киссамос, добраться до него можно только на машине по грунтовой дороге или пешком (30 минут от Элафониси по сильно пересеченной местности).

Мармара

Мраморный пляж получил своё название благодаря красивым пещерам, расположенным неподалёку от берега. Это лучшее место для снорклинга и дайвинга, многие туристы относят его к списку must-see достопримечательностей Крита.

Мармара – маленький пляж, не рассчитанный на большое количество туристов. Здесь поместились всего несколько десятков платных лежаков и зонтиков, отличная таверна с низкими ценами и вкусной едой, зона проката лодок. Пляж покрыт мелкой галькой, заход в воду тут удобный, волны бывают редко. Очень живописное место.

Обратите внимание! К острову не ведут автомобильные дороги, поэтому сюда можно добраться или на лодке (регулярно отправляются из Лутро, расположенному в 7 км), или пешком, если вы находитесь на нужной части острова.

Лагуна Балос

Это не просто самый красивый пляж Крита, лагуна Балос – настоящий символ острова. Фото, снятые в этом месте, где сходятся воедино три моря, украшают половину магнитиков и брелоков Греции, а впечатления и виды, которые ждут вас здесь, навсегда украсят вашу память.

Один из лучших пляжей Крита расположен в одноимённой бухте, поэтому добраться сюда – задача не из лёгких. Единственный транспорт, который ходит до лагуны – это такси или арендованный автомобиль (Важно: дорога возле пляжа платная), но также сюда можно доплыть на корабле в составе экскурсии.

Небольшой Балос покрыт тонким слоем розового песка, под которым – мелкая и крупная галька. По всей его площади расставлены зонтики и шезлонги, арендовать которые можно за отдельную плату. Море в этом месте очень тёплое, но мелкое, что не может не радовать семьи с детьми.

Инфраструктура на пляже не развита, но туристы едут сюда не за этим. Если вы тоже хотите сделать фото самого красивого пляжа Крита, поднимаясь на смотровую площадку, уйдите немного в сторону парковки – здесь больший обзор и более безопасно.

Совет! Возьмите с собой специальные тапочки для плаванья или сланцы, так как у берега и на дне моря попадаются мелкие камни. Также не забудьте воду, еду и головные уборы.

Скинария

Скинария – лучший пляж Крита для любителей снорклинга. Здесь, неподалёку от Плакиаса, в кристально чистой воде, окружённой отвесными скалами, растут красивые водоросли, проживают сотни мелких рыб и даже плавают осьминоги. Настоящая достопримечательность пляжа – центр подводного плавания, который привлекает дайверов со всего мира.

Скинария занимает небольшую территорию, покрытую вулканическими плитами. Здесь есть бесплатная парковка для авто, отличная таверна Garden tavern, известная своими доступными ценами и вкусными блюдами из свежих продуктов, небольшое количество лежаков (2€/день) и зонтиков (1€). Заход в море каменистый, но безопасный. На Скинарии часто бывают волны, поэтому для отдыха с маленькими детьми стоит выбрать другой пляж. Неподалеку от побережья есть маленькие озёра с пресной водой из горных источников – лучше место для живописных фото.

Шайтан Лимани

Этот пляж предназначен для активных туристов, которым подъём по крутым холмам под горячим солнцем кажется хорошим приключением. У подножья горы красуется кусочек бирюзовой воды – это виднеется Эгейское море, со всех сторон окружённое камнями.

Это место не предназначено для длительных заплывов, солнечных ванн или водных развлечений – сюда приезжают за новыми впечатлениями и вдохновением. Не удивляйтесь, если не найдёте тут кафе или раздевалок – инфраструктура в этом месте абсолютно не развита.

Шайтан Лимани – один из немногих пляжей, до которого можно добраться на автобусе. Цена билета – от 3 евро, отправляются трижды в день со станции Bus Station Chania. Пляж находится в 22 километрах к востоку от Ханьи и является частью полуострова Акротири.

Важно! Обязательно отправляйтесь на Шайтан Лимани в удобной обуви.

Фласарна

Это не просто лучший пляж греческого Крита, это часть красивого одноимённого древнего курорта, распложенного в 50 км от Ханьи. Здесь, на длинном песчаном побережье, уже несколько лет красуется Голубой флаг Европы, присуждённый ему за чистоту. Именно тут ежедневно слышатся радостные крики маленьких путешественников, а взрослые туристы любуются красивыми закатами.

Пляж полностью оборудован для удобства отдыхающих, коих тут много в любое время года. Здесь есть лежаки и зонтики, туалеты, раздевалки, площадка для игры в волейбол, зона аренды лодок. Неподалёку находятся два кафе, в которых можно отведать лучшие блюда критской кухни.

Добираться до Фласарны достаточно просто – сюда ходит автобус. Если же вы отправляетесь на арендованном автомобиле, будьте спокойны, так как дорога прямая и асфальтированная, небольшой серпантин будет только в конце пути.

Заход в море на Фласарне очень удобный – песчаный и пологий. Глубина нарастает постепенно и долго, поэтому он пользуется большой популярностью среди семей с детьми. Единственным недостатком пляжа является температура воды, так как она тут всегда на несколько градусов холоднее, чем в других уголках Крита.

Триопетра

Это красивое место с кристально чистой водой не попадает в категорию лучших пляжей Крита для отдыха с детьми, но является однозначным фаворитом любителей снорклинга и дайвинга. В глубоком прозрачном море, окружённом тремя отвесными скалами, проживают сотни маленьких рыб, которые подплывают близко к берегу, так как туристов в этом месте немного.

Триопетра полностью подстроена под нужды отдыхающих – тут есть зонтики и шезлонги, душ, туалеты, большая парковка, несколько таверн и кафе. Дорога на подъезде к пляжу удобная (находится в городе Плакиас), несмотря на извилистость, она достаточно широкая и безопасная. Иногда здесь поднимется сильный ветер, который разносит мелкую гальку, но обычно он прекращается в течение часа.

Кутсунари

Спросите у туриста, побывавшего в Греции, где на Крите лучший пляж и море, чтобы услышать заветное «Кутсунари». Покрытый мелкой галькой, с удобным заходом в воду и отличной инфраструктурой, он ежедневно привлекает сотни людей.

Добраться до Кутсунари, распложенного в 7 км от курорта Йерапетра – достаточно просто. Из города регулярно отправляются рейсовые автобусы, а на машине или такси по грунтовой дороге можно доехать прямо к воде.

Заскучать на широком побережье вам не удастся: здесь находятся 3 отеля, множество кафе и таверн, дайвинг-клуб и центр водных развлечений. Тут очень интересно плавать с маской, так как спокойное море в этом регионе просто кишит различными водными жителями. Неподалёку от пляжа находится одноимённый кемпинг.

Выбирайте жилье и узнавайте Цены с помощью этой формы

Booking.com

Гиалискари

Красивым греческим словом обозначают комплекс пляжей, расположенных в 5 км на восток от Палеохоры. Здесь, на широком и чистом побережье, каждый отдыхающий найдёт место по душе: галька или песок, дикий пляж без удобств или солнечные ванны на удобных лежаках, умиротворенное наслаждение спокойным морем или прыжки в воду с камней.

Добраться до Гиалискари можно на автобусе или машине (дороги узкие и извилистые, официальная парковка платная). Пляж окружают горы и холмы, в некоторых местах растут хвойные деревья, дающие естественную тень. Вода на Гиалискари тёплая, заход – пологий, здесь можно отлично отдохнуть с маленькими детьми. Из развлечений: катамараны, лодки, водные мотоциклы, снорклинг.

Каравостави

Маленький пляж и один из самых лучших – на Крите. Высокие горы, чистейшая красивая вода и много зелени – такие виды не снятся даже в прекрасных снах.

Глубокое, но тёплое море отпугивает от Каравостави путешественников с маленькими детьми. Заход в воду удобный, побережье покрыто мелкой галькой. Рядом с пляжем находятся высокие скалы, с которых открываются панорамные виды на самые красивые места Крита. Из развлечений – таверна и дайвинг центр (есть подводный мост и много интересных мест для исследований). На пляже есть все необходимые для комфортного отдыха удобства.

Обратите внимание! Каравостави не подходит для бюджетных туристов, так как тут негде расстелить полотенце или коврик – нужно брать лежаки+зонтики в аренду за 7 евро в день.

Коккини

Завершает наш перечень лучших пляжей Крита (Греция) Коккини, расположенный в деревне Матала, на юге острова. Его особенность в том, что основные посетители тут – нудисты, отдыхающие в тени деревьев и наслаждающиеся тёплыми морскими волнами.

Чтобы добраться до Коккини, нужно перейти гору, что является весомым препятствием для многих туристов. Но те, кто сумел справиться с этим заграждением, получают награду в виду чистейшего побережья, кристально чистой воды и удивительных пейзажей. Тут есть пещеры, интересные для любителей снорклинга, высокие скалы с лучшими панорамами Крита – для фотографов и красный песок с красивыми камнями вокруг для тех, кто просто приехал расслабиться.

Важно! Из всей инфраструктуры на Коккини представлена только маленькая кафешка с высокими ценами, поэтому возьмите всё необходимое для отдыха из дома.

Лучшие пляжи Крита – это то, что навсегда останется в вашей памяти. Удачного путешествия!

Пляжи греческого острова Крит, описанные в этой статье, отмечены на карте на русском языке.

Автор: Елена Лунина

Рыба Крита и Греции

	Научное / общепринятое название	Греческое имя
	(Atherina hepsetus) Песчаная корюшка или серебристая корюшка Фото Люке, Дэвид	Atherina 5-10 см (прозрачный корпус)
	(Boops boops) Bogue Фото Эрнандеса-Гонсалеса, C.	гопа 10-30 см
	(Mugil cephalus) Плоскоголовая кефаль и Серая кефаль Фото Randall, John	кефалос 15-70 см
	(Thalassoma pavo) Изысканный губан Фото Патцнера, Р.	гилов
	(Coris julis) Средиземноморский радужный губан Фото Can, Alp	гилов
	Symphodus ocellatus Фото Патцнера, Р.	heilou
	(Serranus scriba) Окрашенная гребнечесальная машина Фото Патцнера, Р.	перка
	(Serranus cabrilla) Comber Фото Эрнандеса-Гонсалеса, К.-	hanos
	(Gobius niger) Черный бычок Фото Патцнера, Р.	коковиос
	Parablennius tentacularis Собака со щупальцами Фото Patzner, Р.	saliara
	(Trachinus draco) Greater weever Фото Эрнандеса-Гонсалеса, C.	дракаина ядовитые колючки
	(Scorpaena notata) Маленькая красная рыба-скорпион Фото Патцнера, Р.	скорпиди ядовитые колючки
	(Chromis chromis) Чернохвостый Фото Г. Тавладоракиса	каталог
	(Oblada melanura) Оседланный морской лещ Фото Патцнера, Р.	меланури
	(Diplodus sargus sargus) Белый морской лещ Фото Патцнера, Р.	саргос
	Diplodus annularis морской лещ nnular Фото Patzner, Р.	спарос
	(Сарпа салпа) Салема Фото Патцнера, Р.	салпа
	(Lithognathus mormyrus) Полосатый морской лещ Фото Патцнера, Р.	мурмури
	(Pagrus pagrus) Лещ обыкновенный Фото: Cambraia Duarte, P.	фанри
	Dicentrarchus labrax Европейский морской окунь Фото Dammous, Shibl	лавраки
	(Sparisoma cretense) Рыба-попугай Фотография Камбрайя Дуарте, П.	скарос
	(Sparus auratus) Гилтхед морской лещ	ципура
	(Xyrichtys novacula) Жемчужная рыба-бритва Фотография Камбрайя Дуарте, P.	Папагалос
	(Solea solea) Подошва обыкновенная Фото Dammous, Shibl —	глянца
	(Belone belone belone) Garpike, Needlefish Фото Patzner, Р.	заргана
	(Muraena helena) Средиземноморская мурена Фото Г. Тавладоракиса	смерна 30 см — 2,5 м Потенциально опасно
	(Octopus Vulgaris) осьминог Подробнее об Octopus	htapodi

⭐ Путеводитель по острову Крит ⛵, Греция

Icon	Английское / греческое название	Научное наименование	Информация	Фото
	Двупятнистая морская рыба Κολητσίδα	Diplecogaster bimaculata	* L: 2-4 см D: 18-36 м Сейф
	Кардинальная рыба αρδινάλιος	Апогон имбербис	L: 10 см D: 10-200 м Сейф
	Крупный плавильный песок Αθερίνα	Атерина Бойери	L: 10 см D: 1-10 м Сейф
	Пикарел Μαρίδα	Spicara smaris	L: 8-12 см D: 15-170 м Сейф
	Гарпике Ζαργάνα	Белон Белон	L: 30-60 см D: 0-10 м Сейф
	Двухлетка с щупальцами Σαλιάρα	Parablennius tentacularis	L: 15 см D: 3-15 м Сейф
	Ящерица Σκαρμός	Synodus saurus	L: 15-30 см D: 1-20 м Сейф
	Камбала с широко открытыми глазами Γλώσσα	Ботинки стручков	L: 10-20 см D: 15-400 м Сейф
	Дракон Καλλιώνυμος	Callionymus lyra	L: 10-15 см D: 5-430 м Сейф
	Африканский парусник летучая рыба Χελιδονόψαρο	Parexocoetus mento	L: 6-10 см D: 0-20 м Сейф
	Гурнард с полосами Καπόνι	Trigloporus lastoviza	L: 10-20 см D: 10-150 м Сейф
	Черный бычок αυρογωβιός, κοκκωβιός	Гобиус нигер	L: 8-15 см D: 1-75 м Сейф
	Омате губан Γαϊτανούρι	Thalassoma pavo	L: 10-20 см D: 1-150 м Сейф
	Радужный губан Γύλος	Coris julis	L: 10-20 см D: 0-120 м Сейф
	Подмышечный губан Κοκκινολαπίνα	Symphodus mediterraneus	L: 6-12 см D: 1-50 м Сейф
	Губан серый Φαγανέλι	Symphodus cinereus	L: 7-10 см D: 5-20 м Сейф
	Губан павлин Ταωλαπίνα	Symphodus tinca	L: 10-25 см D: 1-50 м Сейф
	Губан коричневый анкет	Лабрюс мерула	L: 15-30 см D: 5-30 м Сейф
	Жемчужная бритва Κτένι, λειρί, ατσούλα	Xyrichthys novacula	L: 10-20 см D: 5-30 м Сейф
	Сибас европейский Λαυράκι	Dicentrarchus labrax	L: 25-60 см D: 10-100 м Сейф
	Кефаль плоская Κέφαλος	Mugil cephalus	L: 30-50 см D: 0-120 м Сейф
	Средиземноморская мурена Σμέρνα	Мураена Елена	L: 60-100 см D: 0-50 м Опасно
	Конгер Μουγγρί	Конгер конгер	L: 100-150 см D: 0-500 м Опасно
	Кефаль красная полосатая παρμπούνι	Mullus surmuletus	L: 15-25 см D: 5-60 м Сейф
	Кефаль Κουτσομούρα	Mullus barbatus	L: 10-25 см D: 10-300 м Сейф
	Чернокнижник Καλογριά	Хромис Хромис	L: 6-12 см D: 2-40 м Сейф
	Торнбэк Рэй Σαλάχι, ράγια	Раджа клавата	L: 80-100 см D: 20-300 м Опасно
	Электрический луч Μουδιάστρα	Торпеда нобилиана	L: 100-150 см D: 2-800 м Поражение электрическим током
	Гигантский Девилрей Διαβολόψαρο	Mobula Mobular	L: 300-650 см D: 0-1200 м Опасно
	спинорог Γουρουνόψαρο	Balistes carolinensis	L: 25-45 см D: 0-100 м Сейф
	Рыба-попугай Σκάρος	Sparisoma cretense	L: 15-30 см D: 10-50 м Сейф
	Красный скорпион κκινη σκορπίνα	Scorpaena scrofa	L: 20-30 см D: 20-500 м Опасно
	Черный скорпион αυροσκορπιός	Скорпена поркус	L: 10-20 см D: 15: 500 м Опасно
	Гребнечесальная машина коричневая ερκάκι, καψομούλα	Serranus hepatus	L: 8-12 см D: 5-100 м Сейф
	Комбайнер Χάνος	Серранус кабрилья	L: 15-25 см D: 5-100 м Сейф
	Гребнечесальная машина с покраской Πέρκα	Serranus scriba	L: 10-25 см D: 5-150 м Сейф
	Темный морской окунь Ροφός	Epinephelus marginatus	L: 20-80 см D: 8-300 м Сейф
	Белый морской окунь Σφυρίδα	Epinephelus aeneus	L: 20-80 см D: 20-200 м Сейф
	Золотой морской окунь Στείρα	Epinephelus alexandrinus	L: 30-80 см D: 20-300 м Сейф
	Wreckfish λάχος	Полиприон американский	L: 70-150 см D: 40-600 м Сейф
	Темный позвоночник Γερμανός	Siganus luridus	L: 10-20 см D: 1-40 м Колючки
	Подмышечный лещ морской ουσμούλι	Pagellus acarne	L: 10-25 см D: 40-100 м Сейф
	Общий Pandora Λυθρίνι	Pagellus erythrinus	L: 10-25 см D: 20-100 м Сейф
	Лещ оседлый ελανούρι	Облада меланура	L: 30-50 см D: 2-30 м Сейф
	Салема Σάλπα	Сарпа сальпа	L: 10-30 см D: 4-70 м Сейф
	Белый Trevally Κοκάλι	Псевдокаранкс dentex	L: 25-40 см D: 10-200 м Сейф
	Лирфиш Λίτσα	Личия Амиа	L: 80-160 см D: 0-50 м Сейф
	Голубая рыба Горизонт	Поматом сальтатрикс	L: 50-100 см D: 0-200 м Сейф
	Большой амберджек Μαγιάτικο	Seriola dumerili	L: 30-90 см D: 1-360 м Сейф
	Дорадо Κυνηγός, Λαμπούκα	Coryphaena hippurus	L: 40-100 см D: 0-85 м Сейф
	Рыба-меч Ξιφίας	Ксифия гладиус	L: 150-400 см D: 0-800 м Опасно
	Тунец Τόνος	Thunnus thynnus	L: 150-350 см D: 0-200 м Сейф
	Атлантический бонито Παλαμίδα	Сарда сарда	L: 20-60 см D: 80-200 м Сейф
	Хек европейский Μπακαλιάρος	Merluccius merluccius	L: 30-80 см D: 30-500 м Сейф
	Джилтхед морской лещ σιπούρα	Sparus aurata	L: 20-50 см D: 1-150 м Сейф
	Красный порги Φαγκρί	Pagrus pagrus	L: 20-50 см D: 0-250 м Сейф
	Дентекс с большими глазами Μπαλάς	Дентекс макрофтальм	L: 20-65 см D: 30-500 м Сейф
	Дентекс Συναγρίδα	Дентекс Дентекс	L: 40-90 см D: 0-200 м Сейф
	Морской лещ Sharpsnout Μυτάκι	Diplodus puntazzo	L: 10-25 см D: 0-150 м Сейф
	Кольцевой морской лещ Σπάρος	Diplodus annularis	L: 10-20 см D: 0-90 м Сейф
	Лещ обыкновенный двуполосный Κακαρέλος	Diplodus vulgaris	L: 15-25 см D: 0-160 м Сейф
	Лещ белый Σαργός	Diplodus sargus	L: 15-30 см D: 0-50 м Сейф
	Лещ черный Σκαθάρι	Spondyliosoma cantharus	L: 15-30 см D: 0-300 м Сейф
	Лещ полосатый Μουρμούρα	Lithognathus mormyrus	L: 10-20 см D: 0-150 м Сейф
	Бог Γόπα	Boops Boops	L: 10-25 см D: 0-100 м Сейф
	Pilchard Σαρδέλα	Sardina pilchardus	L: 10-20 см D: 10-100 м Сейф
	Скумбрия голавля ολιός	Scomber japonicus	L: 20-30 см D: 0-300 м Сейф
	Барракуда европейская Λούτσος	Sphyraena sphyraena	L: 20-50 см D: 0-100 м Опасно
	Гладкая гончая Γαλέος	Mustelus mustelus	L: 60-140 см D: 5-200 м Сейф
	Порбигль Λάμια	Ламна насус	L: 180-250 см D: 0-700 м Избегать контакта
	Гигантская акула Σαπουνάς	Cetorhinus maximus	L: 3-10 м D: 0-2000 м В целом безвреден
	Большой Уивер Δράκαινα	Trachinus draco	L: 10-20 см D: 1-150 м Опасно
	Пуховик Oceanic Λαγοκέφαλος	Lagocephalus lagocephalus	L: 20-50 см D: 10-100 м Опасно, токсично
	Джон Дори, Сен-Пьер Χριστόψαρο	Зевс фабер	L: 20-45 см D: 50-150 м Сейф
	Океанская солнечная рыба Φεγγαρόψαρο	Мола Мола	L: 2-3 м D: 30-400 м Сейф
	Длинноносый морской конек ππόκαμπος	Hippocampus guttulatus	L: 5-10 см D: 0-12 м Сейф

Греческий перевод рыбы: Путеводитель по морепродуктам Греции

( Примечание редактора : обратите внимание, что эта статья предназначена только для понимания того, какие виды рыбы традиционно потреблялись в Греции.Однако не следует воспринимать их как рекомендацию продолжать есть. Как и во многих частях света, многие виды в греческих морях находятся под серьезным давлением из-за чрезмерного вылова рыбы, включая виды из этого списка, который включен только в информационных целях. Мы попытались указать на некоторые из наиболее уязвимых случаев, но исчерпывающее руководство по обеспечению того, чтобы рыба, которую вы едите, поступала из экологически чистых источников (которое включает такую ​​информацию, как сезонность / методы ловли / минимальные размеры улова и т. Д.) в настоящее время выходит за рамки данной статьи. Для получения дополнительных практических руководств по этому вопросу мы рекомендуем вам изучить справочники по устойчивым морепродуктам от экологических организаций WWF, Greenpeace, Archipelagos и iSea).

Вот опыт, который испытали многие иностранные посетители греческой psarotaverna (таверны, специализирующейся на рыбе): вы садитесь за стол и берете меню, но английский перевод почти так же неразборчив, как и греческие названия.

Перебравшись с официантом, он предлагает вам осмотреть стеклянную витрину, в которой выставлен дневной улов на льду.Вы выбираете красивую рыбу; официант называет его имя, но вы его не понимаете. Спустя некоторое время он попадает на стол, идеально приготовленный на гриле, и подается с простым, но безупречным ladolemono (эмульсия из лимона и оливкового масла). И это возвышенно. Но когда вы выходите из ресторана, у вас все еще остается вопрос: какую рыбу я только что ел?

Эта путаница неудивительна, в конце концов, предлагаемые в Греции морепродукты, добываемые из вод Средиземного моря, часто сильно отличаются от морепродуктов, которые можно найти в странах, омываемых Атлантическим или Тихим океаном.Кроме того, существуют культурные различия: то, что считается основным продуктом питания или деликатесом в Греции, может не быть обычной пищевой рыбой в других странах, даже если она попадает в сети рыбаков.

Итак, чтобы отделить кильку от кефали и ципуре от фагри, мы составили этот алфавитный справочник по рыбам и другим морским существам, которых вы, скорее всего, найдете в греческих меню с их английским, греческим и научным языками. имена (и фото!).

Разрезанный морской еж обнажил икры.

---

© Shutterstock

Разрезанный морской еж обнажил икры.

---

© Shutterstock

Ахинос

Греческое имя : Αχινός (Ах — хи — NOHS)
Научное название : Paracentrotus lividus
Английское название: Urchin, sea urchin

Об этом животном : Круглое, остроконечное, пурпурно-черного цвета, это существо процветает на мелководье Средиземного моря, особенно на более каменистых участках морского дна (вот почему так важно быть осторожным с тем, куда вы ступаете. когда собирается купаться), и питается окружающей растительностью.Еще один интересный факт: его современное греческое название «ахинос» происходит от древнегреческого слова эхинос, что означает «еж».

Как это подается : Потребляется икра животных, которую обычно едят в сыром виде с небольшим количеством лимона и по вкусу где-то между икрой и устрицей (в Японии это называется уни). Некоторые греки сами собирают их летом, разрезают и едят прямо на пляже. Однако имейте в виду, что это незаконно и может привести к большим штрафам — их могут ловить только лицензированные рыбаки и только в определенные месяцы года.

Дополнительные знания: Если у морского ежа в кожу вросли шипы, нанесите обильное количество оливкового масла, прежде чем пытаться их извлечь — это поможет шипам выскользнуть обратно.

Европейский колючий лобстер

---

© Shutterstock

Европейский колючий лобстер

---

© Shutterstock

Astakos

Греческое имя: Αστακός
Научное название: Homarus gammarus, Palinurus elephas
Английское имя: Европейский омар, Европейский колючий омар соответственно

Об этом животном : Астакос, или лобстер, которого вы будете есть в Греции, в основном вылавливают с небольших необитаемых островов в Эгейском море.Существует несколько основных типов: karavidomana (европейский лобстер) с большими когтями и более распространенный astakos agathotos (европейский колючий омар) с двумя очень длинными антеннами. Рестораны и рынки также продают kolohtipa или средиземноморского лангуста, который напоминает нечто среднее между лобстером и бульдозером.

Как это подается : Астакос часто тушат с помидорами, чесноком и зеленью и подают с макаронами (блюдо под названием astakomakaronada , популярное во многих ресторанах морепродуктов).Как вариант, его просто жарят на гриле и подают с лимоном и маслом или сливочным маслом.

Атерина в естественной среде обитания

---

© Shutterstock

Атерина в естественной среде обитания

---

© Shutterstock

Атерина

Греческое имя: Αθερίνα (Ah — thehr — EE — nah)
Научное название: Atherina hepsetus
Английское имя: Средиземноморская корюшка

Об этой рыбе : Atherina — это разновидность мелких рыб (8-15 см в длину), обитающих на стаях в поверхностных водах, где они питаются планктоном.По внешнему виду похожая на мариду (см. Ниже) или «пикарел», эта рыба имеет тенденцию быть еще меньше по размеру (на самом деле размер укуса).

Как это подается : Эту рыбу протирают в муке, жарят и едят целиком так же, как и маридес.

Ломтики авготарахо

---

© Clairy Moustafellou

Ломтики авготарахо

---

© Clairy Moustafellou

Авготарахо

Греческое имя: Αυγοτάραχο (Ahv — goh — TAH — rah — hoh)
Научное название: Mugil cephalus (рыба, производящая икру)
Английское имя: Греческое боттарга

Об этом животном : Авготарачо, или греческое боттарга, — это вяленые яйца самок кефалос (серая кефаль с плоской головкой).Большие яичные мешочки удаляют и солят, прессуют и погружают в пчелиный воск, чтобы сохранить их. Самый известный греческий авготарачо выращивается в регионе Мессолонги, расположенном на западе центральной части Греции, где рыба вылавливается в неглубоких солоноватых болотах, где они кормятся и размножаются.

Как это подается: Традиционно греки нарезают ценное авготарачо тонкими ломтиками и едят его как есть, как высококачественное мезе, в сочетании с узо или шампанским. Однако гурманы также рекомендуют его с хлебом с маслом или пастой, а повара нового поколения также экспериментируют с ним в качестве ингредиента креативных блюд в элитных ресторанах.Учитывая его сильный аромат, небольшая порция имеет большое значение.

Европейский хек (Merluccius merluccius) известен по-гречески как bakaliaros, что также может относиться к атлантической треске.

---

© Shutterstock

Европейский хек (Merluccius merluccius) известен по-гречески как bakaliaros, что также может относиться к атлантической треске.

---

© Shutterstock

Бакалиарос

Греческое имя: Μπακαλιάρος (Bah — kah — LIAH — rohs)
Научное название: Merluccius merluccius
Английское название: Хек европейский

Об этой рыбе : Бакалиарос, более известный по-английски как «хек», — одна из самых устрашающих рыб, плавающих в Средиземном море.Это быстрые плотоядные рыбы с большими головами и острыми зубами. Однако на греческих рыбных рынках они гораздо менее устрашающие и, по сути, пользуются спросом из-за своей мягкой плоти.

Как это подается: Эту рыбу традиционно подают в традиционный рыбный суп, хотя ее можно жарить или запекать в духовке с картофелем, помидорами и чесноком.

ote: Название «bakaliaros» может также относиться к атлантической треске, которая связана с хеком.

Атлантическая треска

---

© Shutterstock

Атлантическая треска

---

© Shutterstock

Бакалаос (он же Бакалиарос)

Греческое имя: Mπακαλάος (bah — kah — LAH — ohs)
Научное название: Gadus morhua
Английское имя: Атлантическая треска

Об этой рыбе : Бакалао (также известный как бакалиарос — название, которое он разделяет на греческом с европейским хеком — см. Выше) обитает в более холодных водах — в основном в Атлантическом океане.На протяжении веков это была одна из самых важных промысловых рыб в Европе, а вяленой рыбой торговали по всему континенту (хотя перелов в конечном итоге привел к краху некоторых запасов в 1990-х годах и новым ограничениям на ее промысел). Хотя он не является родным для греческих вод, бакалао, тем не менее, стал важным в стране; До того, как было заморожено, в соленой форме это была одна из немногих относительно недорогих рыб, доступных для общин, живущих в прибрежных районах.

Как это подается: В Греции вы найдете эту рыбу филе, сушеной и соленой. Затем его замачивают в воде и, как правило, обжаривают в кляре и подают со скордалией (чесночным соусом). Действительно, это блюдо принято есть в День независимости Греции 25 марта. На острове Крит местные жители тушат его с зеленью.

Барбуни — он же Красная кефаль

---

© Shutterstock

Барбуни — он же Красная кефаль

---

© Shutterstock

Барбуни

Греческое имя : Μπαρμπούνι (Bahr — BOO — в девичестве)
Научное название : Mullus barbatus
Английское название : Красный кефаль

Об этой рыбе: Барбуни, которая когда-то считалась деликатесом древних римлян, является разновидностью козьей рыбы, обитающей в Средиземном море.Сегодня эта маленькая розоватая рыба является основным продуктом питания в греческих рыбных тавернах и ценится за ее умеренно сладкий вкус.

Как это подается: Барбуни чаще всего обмакивают в муке и жарят, хотя вы также можете найти их на гриле в некоторых традиционных греческих ресторанах. В последнее время повара более прогрессивных заведений предпочитают подавать барбуни в виде тартара: нарезанного кубиками, сбрызнутого цитрусовым соком и приправленного свежими травами.

Фагри — одна из самых ценных рыб в греческих рыбных тавернах

---

© Shutterstock

Фагри — одна из самых ценных рыб в греческих рыбных тавернах

---

© Shutterstock

Фагри

Греческое название: Φαγκρί (Fah — GREE)
Научное название: Pagrus pagrus
Английское название: Red porgy, обыкновенный морской лещ

Об этой рыбе : Судя по общеупотребительному английскому названию, фагри имеет относительно большой размер и серебристо-розовый цвет.Это одна из самых ценных рыб, которые вы найдете на рыбных рынках и в ресторанах Греции, и считается одной из самых вкусных рыб, приготовленных на гриле. Фагри вылавливают в дикой природе и выращивают на рыбных фермах (первые могут быть более дорогими, вторые — менее дорогими).

Как это подается : Фагри обычно готовят на гриле и украшают ladolemono , смесью лимона и оливкового масла, хотя его также можно тушить, чтобы приготовить psarosoupa или рыбный суп.

Галеос — стайная акула — уязвима из-за чрезмерного вылова рыбы.

---

© Shutterstock

Галеос — стайная акула — уязвима из-за чрезмерного вылова рыбы.

---

© Shutterstock

Галеос (Уязвимый)

Греческое имя: Γαλέος (Gah — LEH — ohs)
Научное название: Galeorhinus galeus
Английские имена: Школьная акула, акула верховая, акула супа

Об этой рыбе: Эта тонкая и длинноносая акула обитает в умеренных и субтропических водах по всему миру.Галео может вырасти до довольно большого размера — до двух метров — и явно наслаждается компанией других, учитывая, что он обычно путешествует по школам. На протяжении многих лет во всем мире этот вид чрезмерно вылавливался из-за богатого витаминами печеночного жира, что способствовало сокращению численности вида.

Как это подается: Galeos обычно продается нарезанным на филе для удобства покупателей и запеченным в духовке с картофелем, приправленным лимоном и зеленью, или нарезанным, жареным и подается с гарниром скордалии или чесночным соусом.

Другие примечания: В Греции экологические организации, такие как Greenpeace International и Archipelagos, настоятельно рекомендуют потребителям держаться подальше от этой рыбы из-за ее уязвимого статуса.

---

© Shutterstock

---

© Shutterstock

Гарида

Греческое имя: Γαρίδα (Gah — REE — thah)
Научное название: Crangon crangon (среди других)
Английское название: Европейские креветки, креветки, креветки

Об этом животном: Гарида — общий термин для описания креветок и креветок, которых существует много разных видов.Около 30% креветок, потребляемых в Греции, вылавливается на месте, остальная часть импортируется. Ключевые районы, где ловят креветок, включают залив Амбракий (который производит большой вид креветок, известный как гамбари), Северное Эгейское море, у побережья Южного Пелопоннеса и в Додеканесе. Симиаки гарида (научный : Плесионика нарвал ) — тип креветок , получивший свое греческое название от острова Сими, где они распространены, славится своими небольшими размерами и прекрасным вкусом.

Как это подается: В Греции креветки часто тушат с помидорами, чесноком и зеленью и подают с макаронами, хотя их также можно просто обжарить или, если они достаточно большие, на гриле. Некоторых из более мелких можно есть целиком, вместе со скорлупой. Еще одно распространенное блюдо — «гариды саганаки», запеченные в томатном соусе с сыром (обычно фета) и перцем. Вы также можете найти их приготовленными на гриле или вареными и брошенными в салат в некоторых ресторанах, хотя в этом случае, как предупреждают кулинарные критики, креветки часто бывают более низкого качества (замороженные) и предназначены для увеличения общей стоимости подаваемого блюда.

Гаврос — европейский анков

---

© Jschop через Wikipedia CC BY-SA 3.0

Гаврос — европейский анков

---

© Jschop через Wikipedia CC BY-SA 3.0

Гаврос

Греческое название: Γαύρος (GAH — vros)
Научное название: Engraulis encrasicolus
Английское название: Европейский анчоус

Об этой рыбе : Маленькая тонкая рыба с естественно соленым пуншем, гаврос, обычно водится в Средиземном и Черном морях.

Как это подается : Гаврос чаще всего жарят и подают в качестве мезе в сочетании с ципуро или узо. Мелкую рыбу также можно мариновать ( gavros marinatos ), и в таком виде ее можно найти во многих гастрономах.

Общая информация: Вы также можете услышать термин «гаврос» (множественное число gavroi) на стадионе в Греции, так как это прозвище болельщиков футбольной команды «Олимпиакос», базирующейся в Пирее. Согласно одному из объяснений, это прозвище было создано в 1960-х годах после того, как фанаты Олимпиакоса отправились на стадион соперника на выездную игру только для того, чтобы их встретить ящиками с маленькой рыбкой, которая была украдена из Пирея.

Гьялистерес — что означает «блестящие» — моллюски с гладкой раковиной.

---

© Shutterstock

Гьялистерес — что означает «блестящие» — моллюски с гладкой раковиной.

---

© Shutterstock

Гьялистерес

Греческое имя: Γυαλιστερές (Yah — lee — stehr- EHS)
Научное название: Callista chione
Английское название: Smooth clams

Об этом животном : Крупный моллюск с гладкой коричневатой раковиной, гиалистеры можно найти в изобилии во многих частях страны на песчаном морском дне.Поскольку они фильтруют воду, их, как правило, следует употреблять только из районов с чистым морем.

Как это подается : Гьялистерес обычно едят сырыми и очень свежими, с небольшим количеством лимона. В некоторых частях страны их также готовят на пару или недолго готовят на гриле.

Кальмары подают во всех рыбных тавернах

---

© Shutterstock

Кальмары подают во всех рыбных тавернах

---

© Shutterstock

Каламари

Греческое имя: Καλαμάρι (Kah — lah — MAH — ree)
Научное название: Loligo vulgaris
Английское название: Кальмар, кальмар европейский, кальмар обыкновенный

Об этом животном : Каламари, широко известный как «европейский кальмар», каламари, который вы найдете в ближайшей рыбной таверне, относительно небольшой, с телами обычно около 20 см в длину, что позволяет поварам легко работать на кухне (что есть, в сравнении с thrapsalo — см. ниже).У них десять щупалец, два из которых длиннее, чтобы хватать добычу. Они также могут изменить цвет своей кожи для маскировки и общения. Единственная твердая часть кальмаров — это клюв (пасть), который обычно удаляют перед приготовлением.

Как это подается : каламари, еще один основной продукт греческой таверны, обычно нарезают и обжаривают в кляре и подают с лимоном (некоторые люди предпочитают хрустящие щупальца, другие — круглые части тела). Их также можно приготовить на гриле или, в некоторых случаях, фаршировать, чтобы придать им пикантность.Некоторые распространенные начинки включают помидоры, фету и зелень или рис и зелень.

Раки в Греции считаются деликатесом

---

© Shutterstock

В Греции раки считаются деликатесом

---

© Shutterstock

Каравида

Греческое имя: Καραβίδα (Kah — rah — VEE — dah)
Научное название: Astacus astacus, Cambarus bartonii
Английское название: Crawfish, crayfish

Об этом животном : Каравида, широко известное в Греции как роскошный морепродукт, — это ракообразное, которое можно найти как в соленой, так и в пресноводной среде по всей стране.Повара любят использовать psiha , или мясо каравиды, для разнообразных блюд.

Как это подается : Каравидес часто тушат с помидорами, чесноком и зеленью и подают с пастой, хотя вы также можете наслаждаться ими жареными или жареными, или в салате.

Синий краб

---

© Shutterstock

Синий краб

---

© Shutterstock

Кавури

Греческое имя: Καβούρι (Kah — VOO — ree)
Научное название: Callinectes sapidus
Английское имя: Crab / Blue Crab

Об этом животном : Родом из Атлантики, считается, что синий краб был занесен в европейские воды через балласт судов.Сейчас он ловится в нескольких местах в Эгейском море.

Как это подают : Кавури чаще всего готовят на гриле или варят на греческих кухнях. Он служит отличным мезе, наслаждаясь стаканом (или двумя) ципуро, или отличным вторым блюдом, когда его готовят в плове или ризотто.

Прочие примечания : Кавурия может жить 2–3 дня без воды. С учетом сказанного, на рынке или в ресторане важно выбрать явно живого (т. Е. Мобильного) краба. Не ешьте ракообразных, если они кажутся мертвыми перед приготовлением.

Кефалос — серая кефаль с плоской головкой

---

© Shutterstock

Кефалос — серая кефаль с плоской головкой

---

© Shutterstock

Кефалос

Греческое название: Κέφαλος (KEH — fah — lohs)
Научное название: Mugil cephalus
Английское название: Плоская кефаль, полосатая кефаль

Об этом животном : с удлиненным телом и серовато-коричневой окраской кефалос — осторожный тип, путешествующий по школам в целях безопасности.Эта рыба способна переносить различные уровни солености и может жить в прибрежных водах, а также в эстуариях и реках. Они особенно распространены в Амбракийском заливе и окружающих лагунах, где размножаются. Женский кефалос также является источником авготарахо — греческого боттарги (см. Выше).

Как это подается : В Превезе кефалос традиционно запекают в духовке с жареными овощами и сбрызгивают оливками и лимоном.

Вид моллюсков, обычно называемый по-гречески «кидония», — бородавчатая венера.

---

© Shutterstock

Вид моллюсков, обычно называемый по-гречески «кидония», — бородавчатая венера.

---

© Shutterstock

Кидони

Греческое имя: Κυδώνι (Kee — THOH — в девичестве)
Научное название: Venus verrucosa (среди других видов)
Английское имя: Cockle, clam, warty venus

Об этом животном : Легко отличить по толстому ребристому панцирю, например, гиалистеры (гладкие моллюски), кидония, обитающая на песчаных морском дне по всей стране.

Как это подается : Их лучше всего есть сырыми (и живыми), сбрызнув лимоном.

Колиос, или скумбрия

---

© Shutterstock

Колиос, или скумбрия

---

© Shutterstock

Колиос

Греческое название: ολιός (Kohl — YIOHS)
Научное название: Scomber colias
Английское название: Скумбрия, Скумбрия атлантическая

Об этом животном : Колиос, широко известный на английском языке как скумбрия и пользующийся преимуществами для здоровья (рыба богата жирными кислотами омега-3), обитает в Атлантическом океане, а также в Средиземном и Черном морях.

Как это подается : Колиос часто запекают в духовке с чесноком и помидорами, хотя его также можно жарить. Иногда вы можете найти рыбу вяленой или соленой ( pasto ), которую можно есть как мезе с ципуро или узо.

Кутсомоурес в ожидании сковороды.

---

© Shutterstock

Кутсомоурес в ожидании сковороды.

---

© Shutterstock

Кутсомура

Греческое имя: Κουτσομούρα (Koo — tso — MOO — rah)
Научное название: Mullus surmuletus
Английское название: Полосатая кефаль

Об этом животном : Род барбуни («красная кефаль» — см. Выше), коутсомура — это меньший вид козьей рыбы.

Как это подается : Хотя гастрономы рекомендуют жареную куцомуру, эту рыбу также можно приготовить на гриле — если рыба достаточно большая — и подавать с лимоном.

Лавраки — морской окунь — вылавливается в дикой природе и разводится в Греции

---

© Shutterstock

Лавраки — морской окунь — вылавливают в дикой природе и разводят в Греции

---

© Shutterstock

Лавраки

Греческое имя: Λαβράκι (Lah — VRAH — kee)
Научное название: Dicentrarchus labrax
Английское имя: Бас, морской окунь, средиземноморский окунь

Об этом животном : Лавраки — одна из самых популярных рыб и фирменное основное блюдо многих приморских греческих таверн.Хотя это несколько дороже (если его выловить в дикой природе), чем некоторые другие варианты из этого списка, местные жители утверждают, что оно того стоит. Это также одна из самых интенсивно выращиваемых рыб в Греции и одна из самых важных коммерчески выращиваемых рыб в Средиземноморье в целом.

Как это подается : Белая рыба традиционно жарится на гриле и подается целиком с лимоном, чесноком, оливковым маслом и орегано для украшения.

Маридас на рыбном рынке

---

© Shutterstock

Маридас на рыбном рынке

---

© Shutterstock

Марида

Греческое имя: Μαρίδα (Mah — REE — dah)
Научное название: Spicara smaris
Английское имя: Picarel, малька

Об этом животном : Марида как вид относится к пикарелу, маленькой серебряной рыбке, обитающей в восточной части Атлантического океана, Средиземного и Черного морей.Они живут на мелководьях, в основном вокруг участков с песчаным дном и водорослями. Однако обратите внимание, что не вся рыба, продаваемая как «марида», представляет собой пикарель, иногда это может быть малька, то есть молодь различных видов (действительно, марида в греческих меню часто переводится как малька).

Как это подается : Эти рыбы слегка посыпают мукой и обжаривают. Они отлично подходят для закусок в греческих рыбных тавернах и узери. Небольшой размер Маридеса позволяет легко есть рыбу целиком (после того, как вы выдавите немного лимона).

Меланури легко отличить по черному пятну возле его хвоста.

---

© Shutterstock

Меланури легко отличить по черному пятну возле его хвоста.

---

© Shutterstock

Меланури

Греческое имя: Μελανούρι (Meh — lah — NOO — ree)
Научное название: Облада меланура
Английское имя: Оседланный морской лещ

Об этом животном : Плоская серая рыба, которую лучше всего отличить по одной черной точке, расположенной между ее телом и хвостом, меланури обычно можно найти в водах восточной Атлантики и Средиземного моря.Всеядная рыба, она любит питаться не только растениями, но и мелких беспозвоночных. Часто на мелководье и близко к берегу это обычное явление при плавании с маской и трубкой.

Как это подается : Меланури обычно жарят на углях и украшают лимоном

Осьминог плавает в Средиземном море

---

© Shutterstock

Осьминог плавает в Средиземном море

---

© Shutterstock

Осьминог (Htapodi)

Греческое имя: Χταπόδι (Ktah — POH — thee)
Научное название: Octopus vulgaris
Английское имя: Осьминог обыкновенный

Об этом животном : животное среднего размера, которое процветает в тропических и умеренных водах по всему миру. Осьминог считается чем-то вроде отшельника, предпочитающего оставаться в расщелинах моря и на дне океана.Там он питается в основном ракообразными, такими как крабы, омары и креветки. Ученые считают его самым умным из беспозвоночных животных. Греки считают его одним из самых вкусных. Многие подводные рыбаки-любители охотятся на это животное летом, и вы часто будете видеть, как они бьют свою добычу о камни, чтобы смягчить ее.

Как это подается : осьминог — это деликатес, который можно найти в меню многих таверн Греции, будь то высушенный на солнце и приготовленный на гриле, затем сбрызнутый оливковым маслом и лимоном, маринованный в уксусе (xidato) или приготовленный в вине. .Любите пасту из морепродуктов? Еще один традиционный рецепт — осьминог в томатном соусе и короткие макароны.

Mydi

Греческое название: Μύδι (MEE — thee)
Научное название: Mytilus galloprovincialis
Английское название: Мидии, средиземноморские мидии

Об этом животном : Эти средние и большие морские мидии естественным образом обитают в Средиземном и Черном морях, а также в восточной части Атлантического океана.Они также являются объектом аквакультуры, и фермы по выращиванию мидий в северных и западных греческих городах Кавала и Превеза создали более обильные запасы этих мясистых моллюсков.

Как это подается : Греки традиционно используют мидии для приготовления мидопилафо — ризотто с мидиями и травами. Вы также можете часто найти их, приготовленные на пару с чесноком, во многих рыбных ресторанах.

Паламида (бонито) — гладкая плотоядная рыба, похожая на тунца.

---

© Shutterstock

Паламида (бонито) — гладкая плотоядная рыба, похожая на тунца.

---

© Shutterstock

Паламида

Греческое имя: Παλαμίδα (Pah — lah — MEE — thah)
Научное название: Sarda sarda
Английское имя: Atlantic bonito

Об этом животном : Паламида — сильный пловец, который живет на косяках и питается мелкой рыбой, такой как скумбрия, а также кальмарами.Он также мигрирующий, путешествуя между Средиземным и Черным морями. По этой причине однажды его можно было найти только в греческих морях в зимние месяцы, хотя, похоже, его присутствие в Средиземном море увеличивается и в более теплые месяцы.

Как это подается : Паламида — жирная рыба с мясом, похожим на макрель и тунец. Обычно его нарезают на филе, которое либо жарят на гриле, либо запекают в духовке, либо маринуют и консервируют в масле, чтобы создать мезе, известное как лакерда.

Пескандрица (рыба-удильщик / монах) не известна своей очаровательной улыбкой.

---

© Shutterstock

Пескандрица (рыба-удильщик / монах) не известна своей очаровательной улыбкой.

---

© Shutterstock

Пескандрица

Греческое имя: Πεσκανδρίτσα (Pehs — kahn — DREE — tsah)
Научное название: Lophius piscatorius
Английское название: Удильщик, морской черт, гусь

Об этом животном : Песчандрица, одна из наиболее эстетически непривлекательных рыб, которые прячутся на морском дне, обычно имеют большие размеры — они могут весить до 34 килограммов — и известны своими большими ртами, полными острых как бритва зубов.Устраивая засаду на хищников, они привлекают добычу с помощью модифицированного позвоночника, который действует как приманка, а затем заглатывают ее одним молниеносным движением.

Как подают : вкусная рыба с небольшим количеством костей, многие греки наслаждаются песчандрицей, запеченной в духовке с помидорами и зеленью. Некоторые повара также жарят хвосты более мелких животных для получения альтернативного мезе и варят головы более крупных для рыбного супа.

Пестрофа

Греческое название: Πέστροφα (PEHS — troh — fah)
Научное название: Salmo trutta / Onchorynchus mykiss
Английское название: Форель, кумжа / радужная форель

Об этом животном : Форель — в основном пресноводная рыба, хотя некоторые подтипы также проводят часть своей жизни в море.Их естественная среда обитания — холодные, чистые и богатые кислородом пресные водоемы, в которых они питаются всеми видами животных, от зоопланктона до мелких рыб, ракообразных и личинок насекомых. В Греции есть два вида: коричневая форель, произрастающая в этой стране, и радужная форель, которая была импортирована из Америки для целей аквакультуры из-за ее более быстрого роста. Вдоль ряда рек страны есть небольшие форелевые фермы, рядом с тавернами, где подают рыбу.

Как это подается : Pestrofa часто коптят и подают в качестве закуски или запекают с картофелем и / или овощами в качестве основного блюда.В Эпире местные жители любят запекать рыбу и сбрызгивать ее маслом.

Ушная раковина в естественной среде обитания, где ее следует оставить.

---

© Shutterstock

Ушная раковина в естественной среде обитания, где ее следует оставить.

---

© Shutterstock

Ушная раковина (находящаяся под угрозой исчезновения — не употреблять)

Греческое имя: Πίνα (PEE — nah)
Научное название: Pinna nobilis
Английское имя: Благородная оболочка ручки

Об этом животном : Α большой моллюск, который может достигать метра в длину и который является эндемиком Средиземноморья, этот моллюск долгое время использовался в качестве источника пищи и морского шелка (нити, которые моллюски используют для закрепления на якоре). морское дно, которое когда-то было превращено в ткань).У него также есть довольно очаровательные симбиотические отношения с креветками, которые живут внутри моллюска и предупреждают его о надвигающейся опасности, зажимая его, заставляя его закрыться. Однако этому культовому животному угрожает исчезновение из-за рыболовства, загрязнения окружающей среды, повреждения траулерами и якорями и утраты лугов с морской травой, на которых оно обитает.

Как это подается : Как и другие моллюски, его традиционно едят в свежем и сыром виде. Однако сегодня его не следует употреблять в пищу, поскольку ушная раковина является исчезающим видом, который защищен законом от всех видов рыбной ловли в Греции.

Рофос или темный морской окунь

---

© Shutterstock

Рофос или темный морской окунь

---

© Shutterstock

Рофос (уязвимый)

Греческое имя: Ροφός (Roh — FOHS)
Научное название: Epinephelus marginatus
Английское имя: Темный морской окунь

Об этом животном : Родственница сфирид (см. Ниже), эта рыба любит некоторое время в одиночестве, проводя дни на каменистом дне субтропических вод, включая Средиземное море.Они территориальны, каждый охраняет свой участок рифа, где питаются моллюсками, ракообразными, рыбой и осьминогами. Они гермафродиты, начинают жизнь как женщины, а затем становятся мужчинами по мере взросления. Это, однако, делает их уязвимыми для чрезмерной эксплуатации, поскольку подводные рыбаки, как правило, охотятся на крупных самцов, удаляя их из популяции. В результате эта рыба считается находящейся под угрозой исчезновения, и ее следует избегать.

Как это подается : Эту рыбу традиционно запекают с овощами и украшают лимоном и оливковым маслом, хотя некоторые повара решили добавить рыбу в другие блюда.Кулинарные критики рекомендуют отваривать головку рофоса для рыбного супа и тушить щеки и жабры рыбы, чтобы подавать их поверх пасты.

Разновидность салахи

---

© Shutterstock

Разновидность салахи

---

© Shutterstock

Салахи

Греческое имя: Σαλάχι (Sah — LAH — привет)
Научное название: Batoidea (superorder)
Английское имя: Ray, skate

Об этом животном : Салахи относится к широкому семейству скатов и скатов (разновидность хрящевых рыб с крыльями летучей мыши, родственная акулам).Это относительно недорогое лакомство (около 5 евро за килограмм). На местных рыбных рынках вы найдете нарезанный салахи.

Как это подается : Салахи обычно подают жареным, хотя его можно тушить в красном соусе или добавить в листовой зеленый салат.

Сарделес — сардины

---

© Shutterstock

Сарделес — сардины

---

© Shutterstock

Сардела

Греческое имя: Σαρδέλα (Sahr — THEH — lah)
Научное название: Sardina pilchardus, Sprattus sprattus (среди прочих)
Английское название: Сардины, сардины, шпроты

Об этом животном : Сарделес, известный как «рыба для бедняков» за доступность по сравнению с другой доступной рыбой и морепродуктами, является одной из самых распространенных закусок, предлагаемых в греческих тавернах.Как и английский термин «сардина», сардела на самом деле относится к нескольким маленьким серебристым рыбкам, включая молодые сардины и шпроты. Посетители острова Лесбос могут также встретить папалину — местный сезонный вид сардины, славящийся своим превосходным вкусом.

Как это подается : Как и анчоусы, сардины в Греции готовят множеством способов. Будь то жареные, жареные на гриле или запеченные в духовке с помидорами, эту рыбу лучше всего сочетать со стаканом узо на берегу моря.Папалину Митилини также часто подают пасто — сырые и посоленные. Вы можете съесть только мякоть, удалив корешок, или, если они достаточно маленькие, просто съесть их целиком.

В продаже саргос (белый морской лещ)

---

© Shutterstock

В продаже саргос (белый морской лещ)

---

© Shutterstock

Саргос

Греческое название: Σαργός (Sahr — GOHS)
Научное название: Diplodus sargus
Английское название: Белый морской лещ, sargo

Об этом животном : Саргос, в просторечии известный как «белый морской лещ», живет и процветает на скалистых рифах восточной части Атлантического океана, Средиземного и Черного морей.Будучи своего рода всеядным, саргос питается ракообразными, мидиями, а также некоторыми водорослями и кораллами, используя свои сильные челюсти для дробления раковин.

Как это подается : Как и многие другие сытные белые рыбы, местные жители обычно едят саргос на углях, приготовленных на гриле, и подаются с лимоном и маслом. Его также можно запечь в духовке с луком, помидорами, чесноком и белым вином.

Сфирида, или белый морской окунь

---

© Shutterstock

Сфирида, или белый морской окунь

---

© Shutterstock

Сфирида

Греческое имя: Σφυρίδα (Sfee — RI — dah)
Научное название: Epinephelus aeneus
Английское имя: Белый морской окунь

Об этом животном : Родом из вод Средиземного моря и восточной части Атлантического океана, эта рыба родственна рофосу (темный морской окунь) и обладает свойством смены пола по достижении определенного веса (около девяти килограммов).Сфирида также ценится среди подводных рыбаков и является одной из самых дорогих греческих рыб. Однако он не так уязвим, как рофос, и поэтому его можно употреблять с чистой совестью (при условии, что он соответствует минимальным юридическим требованиям — быть более 45 см в длину).

Как это подается : Эта мясная рыба относительно распространена в греческой кухне. Сфириду, или «белый морской окунь», следует жарить на гриле, сбрызнуть лимоном и оливковым маслом и смешать с сухим белым вином. Впрочем, можно и в ухе отварной.

Красивый синагрида, или dentex

---

© Shutterstock

Красивый синагрида, или dentex

---

© Shutterstock

Синагрида

Греческое имя: Συναγρίδα (See — nah — GREE — dah)
Научное название: Dentex dentex
Английское имя: Common dentex

Об этом животном : Синагрида, или «морская королева», как ее называют некоторые греческие рыбаки, живет на скалистых берегах Средиземного моря, где питается другими рыбами.Хотя синагрида выглядит худощавым, в сумме он может весить до 15 кг. Учитывая высокую цену, эта рыба является фирменным блюдом греческой кухни.

Как это подается : Синагрида чаще всего готовится на углях или в духовке с овощами и подается целиком, конечно, с маслом и лимоном.

Скарос — или средиземноморская рыба-попугай

---

© Shutterstock

Скарос — или средиземноморская рыба-попугай

---

© Shutterstock

Скарос

Греческое имя: Σκάρος (SKAH — rohs)
Научное название: Sparisoma cretense
Английское название: Рыба-попугай, Средиземноморская рыба-попугай

Об этом животном : Населяющая мелководье Атлантического океана и южной части Средиземного моря, эта разноцветная (красная, желтая и синяя) рыба среднего размера похожа на птицу, в честь которой она названа.Он обитает в каменистых местах, где питается в основном водорослями, для которых приспособлен его «клюв».

Как это подается : Скарос подают на гриле с овощами целиком.

Скорпина — рыба-скорпион — требует осторожного обращения

---

© Shutterstock

Скорпина — рыба-скорпион — требует осторожного обращения

---

© Shutterstock

Скорпина

Греческое имя: Σκορπίνα (Skohr — PEE — nah)
Научное название: Scorpaena scrofa
Английское название: Красный скорпион, морской окунь

Об этом животном : Хотя скорпину обычно ошибочно принимают за ядовитую рыбу, на самом деле она очень съедобна и ценится в греческой кухне.Тем не менее, он ядовит для спинных шипов, которые могут причинить очень болезненные укусы, если с ним не обращаться осторожно. В своей естественной среде обитания этот вид рыб (иногда называемый морским окунем из-за его склонности жить среди камней) является хищником, выходящим из своей норы в скалах для охоты ночью.

Как это подается : Гурманы говорят, что скорпину лучше всего тушить на медленном огне с зеленью или в рыбном супе, хотя ее также можно приготовить на углях.

Каракатицы с рисунком зебры обычно демонстрируются во время брачного сезона.

---

© Shutterstock

Каракатицы с рисунком зебры обычно демонстрируются во время брачного сезона.

---

© Shutterstock

Супиа

Греческое имя: Σουπιά (Soo — PYAH )
Научное название: Sepia officinalis
Английское название: Каракатица обыкновенная

Об этом животном : родственник осьминогов и кальмаров, это животное отличается от них толстым кальцинированным панцирем, который находится под его кожей.У супов восемь рук, а также два более длинных щупальца, которые они используют для ловли добычи. Питаются ракообразными, мелкой рыбой, а иногда и друг другом. Они также мастера камуфляжа с кожей, которая может менять свой цвет и даже текстуру почти мгновенно, чтобы сливаться с окружающей средой. Они также используют эту черту для общения друг с другом.

Как это подается : Супы редко готовят на гриле. Вместо этого их запекают, тушат с вином или готовят с помидорами, луком, чесноком и зеленью и подают с пастой.Их также можно приготовить со шпинатом и укропом и подавать с хлебом, обмакивая его в соус.

Тарамосалата

---

© Shutterstock

Тарамосалата

---

© Shutterstock

Тарама

Греческое название: Ταραμά (Ta — ra — MAH)
Английское название: Икра рыб

Об этом продукте : Рыбаки собирают икру таких рыб, как бакалиарос или киприно, а затем обрабатывают их, чтобы получить тараму, которая представляет собой белую или красноватую пасту.(Белые сорта считаются более качественными, потому что они на 100% состоят из яиц, тогда как красные сорта содержат красители и другие добавки).

Как это подается : Тарама чаще всего используется для приготовления тарамосалаты, соленого сливочного соуса, который включает оливковое масло, лимонный сок, лук и хлеб.

Трапсало, или европейский летающий кальмар.

---

© Shutterstock

Трапсало, или европейский летающий кальмар.

---

© Shutterstock

Трапсало

Греческое имя: Σουπιά (Soo — PYAH )
Научное название: Todarodes sagittatus
Английское имя: Европейский летающий кальмар

Об этом животном : Если вам интересно, может ли трапсало, он же «летающий кальмар», действительно летать, ответ будет (предположительно) да; они могут подниматься над волнами с помощью струи воды, а затем скользить, избегая хищников.Однако эти животные гораздо чаще встречаются в море, от поверхности до глубины более 1 км. Эти кальмары крупнее каламари и питаются рыбой, ракообразными и другими моллюсками. Их быстрое воспроизводство означает, что в настоящее время они не считаются уязвимыми для перелова.

Как это подается : Трапсало лучше всего есть на гриле на углях и сбрызнуть маслом и лимоном.

Голубой тунец или erythros tonos по-гречески

---

© Shutterstock

Голубой тунец или erythros tonos по-гречески

---

© Shutterstock

Тонос

Греческое имя: Τόνος (TOH — nohs)
Научное название: Thunnus thynnus , Thunnus thannus , Thunnus albacares, Thunnus alalunga
Английское название: albac tuna, bluefore tuna, bluefore tuna

Об этой рыбе : Могучий тунец был ценной рыбой в Греции с древних времен; в выгравированном прейскуранте, обнаруженном в III веке до нашей эры, указано, что она в 3 раза дороже самой дешевой рыбы.Эти большие, мощные хищные рыбы живут в глубоких открытых водах и являются важным источником пищи для других млекопитающих, таких как дельфины. На самом деле слово «тонос» относится к нескольким видам. Наиболее ценимым является атлантический голубой тунец, известный в Греции как эритрос (что означает красный) тонос, большая часть которого экспортируется в Японию, где его употребляют в виде сашими. Однако перелов в сочетании с практикой отлова молоди до того, как она сможет воспроизвести, и выращивания ее на рыбоводных фермах, привело к тому, что численность этого вида упала до опасно низкого уровня.Поэтому специалисты рекомендуют избегать употребления синего тунца. Чаще встречаются желтоперый тунец (kitrinopteros tonos) и тунец-альбакор (lefkos tonos). Остров Алонисос, который больше всего ассоциируется с ловлей тунца, — это остров Тонос Алониссу: в основном альбакора и желтоперого тунца, которые хранятся в стеклянных банках в масле или воде.

Как это подается : В большинстве рыбных таверн вы с большей вероятностью встретите тунец в консервированном виде, например, копченый тунец с острова Алонисос в виде мезе. Однако в более дорогих заведениях вы можете найти такие блюда, как свежие стейки из тунца на гриле или севиче из тунца.

Ципура, или позолоченный морской лещ

---

© Shutterstock

Ципура, или позолоченный морской лещ

---

© Shutterstock

Ципура

Греческое имя: σιπούρα (Tsee — POO — rah)
Научное название: Sparus aurata
Английское имя: Морской лещ Gilthead

Об этой рыбе : Возможно, самая популярная рыба в Греции — часто выбор по умолчанию для рыбного обеда, чтобы отпраздновать особый случай — эта вкусная белая рыба вылавливается в дикой природе и широко выращивается на многочисленных рыбных фермах по всей стране, в том числе в залив Амвракикос и Ионическое море.Таким образом, рыба также идет на экспорт. Он в основном плотояден и может выдерживать большие колебания солености, поэтому его часто можно найти в устьях рек.

Как это подается : Ципура обычно готовится на углях и подается с маслом и лимоном. Как вариант, его можно запечь в духовке.

Рыбу-меч (Xifias) иногда можно увидеть выпрыгивающей из воды.

---

© Shutterstock

Рыбу-меч (Xifias) иногда можно увидеть выпрыгивающей из воды.

---

© Shutterstock

Ксифиас

Греческое имя: Ξιφίας (Ksee — FEE — ahs)
Научное название: Xiphias gladius
Английское имя: Рыба-меч

Об этой рыбе : большая рыба с убивающим клювом, рыба-меч родом из умеренных вод по всему миру. Они являются одной из самых быстрых рыб в мире и используют свои длинные клювы, чтобы оглушить или искалечить добычу, облегчая ее ловлю.Это ценная рыба для еды и дичи, что привело к чрезмерному вылову рыбы. В Северной Америке это привело к проведению кампаний по информированию общественности, которые успешно снизили спрос на рыбу, что привело к восстановлению запасов. Однако в Средиземном море он по-прежнему считается истощенным, и экологические группы рекомендуют его избегать.

Как это подается : Ксифиас обычно нарезают на стейки и жарят на гриле или запекают в духовке. Его также иногда нарезают кубиками и нанизывают на вертел вместе с перцем и помидорами, чтобы сделать большой шашлык (сувлаки).

Критская рыбалка на Крите

Дикти или Дикти (греческий: Δίκτη) (также Lasithiotika Ori , греческий: Λασιθιώτικα Όρη) — горный хребет на востоке острова Крит в региональной единице Лассити. На западе он простирается до Ираклиона. Согласно греческой мифологии, Зевс вырос на этой горе в пещере под названием Dictaeon Andron (Пещера Психро).На севере главного массива расположено плато Лассити. Читать далее

Эпископи Иерапетрас — деревня на греческом острове Крит. Эпископи принадлежит муниципалитету Иерапетра в префектуре Ласити. Он расположен к северу от Иерапетры, в середине самой узкой части острова. В селе проживает около тысячи жителей.
Деревня была основана в минойский период, вероятно, между 2500 и 2000 годами до нашей эры.Расположен..Подробнее

Рядом с местом археологических раскопок Малия прекрасный песчаный пляж имеет огромное значение. Пейзаж включает в себя дерева тамариска , кристально чистую воду, речку , которая впадает в море (и делает воду немного прохладнее!) И множество морских ежей на скалах — на случай, если вы фанат этого меззе! Он может быть организован, но все же отличается от остальных пляжей в этом районе, так как он более спокойный, здесь много Подробнее

Однокомнатная церковь 12 века с уникальными фресками 14 века.Расположен в Агиос Николаос — Крит Подробнее

восточный Крит ПОСЕЛЕНИЯ


ИРАКЛИОН PERFECTURE Zaros Asites МАТАЛА AG.PELAGIA Анополис PALAIKASTRO MIRTIA Епископи
MELESSES Худетси Камилари KAPETANIANA СИВА Malades АГИОС Mironas Гувеса Voroi Archanes

Ласитион PERFECTURE
КАТО Закросе Makrigialos SISSI Mochlos ИСТРОН Koutsounari
KOUTSOURAS Itanos АНАТОЛИЙ AG.PANTELEIMON СЕЛАКАНО

---

Невероятный Крит

---

Критский бизнес, который вы найдете у нас

Сейчас лучшее время для посещения Греции!

Из-за того, что Греция переживает экономическую депрессию, цены все больше и больше падают.Так что теперь ужин в Афинах вдвое дешевле, чем в Париже, и намного дешевле, чем в Амстердам и Риме. Также в Афинах можно найти самый дешевый кофе, кока-колу, пиво и вино. Таким образом, Афины стали самой дешевой столицей Европы. Цены на Крите снижаются. ежегодно 15%.

Ключевые слова: Крит, гид по Криту, остров Крит, погода Крита, карта Крита, достопримечательности Крита, отдых на Крите, горы Крита, костюмы Крита, критские продукты, туры по Криту, отдых на Крите, отели на Крите, погода на Крите

Инструменты для путешественников

---

Полезные ссылки

Рыбы Крита в аквариуме Aquaworld — Херсониссос — Крит

Рыба-скорпион

Scorpaena scrofa

Одна из ядовитых рыб, обитающих в водах Крита, рыба-скорпион, как правило, не проблема, так как она имеет свойство прятаться. среди камней и камней — маловероятно, что укол шипами по спине.

Эта рыба родственна хорошо известной каменной рыбе, но ее яд гораздо менее сильный и обычно не вызывает серьезных заболеваний. проблемы для людей.

Темный морской окунь

Epinephelus marginatus

Сумеречный морской окунь Герти была с нами в Aquaworld с 2000 года, когда она была спасена из сетей местного рыбака. превращается в суп!

Ей около восьми лет, и женщине тоже.Она станет мужчиной около своего двенадцатого дня рождения и останется им до остаток ее шестидесятилетней жизни.

Восточноатлантический павлин-губан

Symphodus tinca

Губаны — одни из самых ярких рыб Средиземноморья, а павлиньи губаны вдохновили их на создание создание Aquaworld.

Губаны-самцы и самки часто бывают разного цвета и маркировки, но многие из них могут менять пол в любое время. необходимо.

Губан пятиместный

Symphodus roissali

Пятнистый губан довольно часто встречается в мелководных прибрежных водах. Как и у многих других представителей семейства губанов, по цвету и рисунку, и то и другое. чрезвычайно изменчивы, и часто бывает трудно установить точный вид.

В Aquaworld мы всегда стараемся сделать выбор из этих «морских сокровищ» доступным для всех.

Морской угорь

Конгерский угорь

Конгерный угорь может стать довольно массивным — около 3 м в длину — с соответствующим набором зубов! К счастью, они скоро становятся довольно ручными в условиях аквариума и редко угрожают укусом.

Как и мурена, представленная ниже, морские водоросли обычно являются нежелательным приловом, и их обычно убивают осторожные рыбаки. ты все еще можешь разгляди на этом шрамы от рыболовной сети.

Мурена

Muraena helena

Местная мурена не достигает таких размеров, как другие виды этого семейства. Длина около 1 м вполне обычно, хотя возможно максимум 1,5 м.

Люди часто считают, что мурены должны быть глубоководными обитателями, но на самом деле их можно найти среди скал в очень мелководные прибрежные районы.

Звездный Вивер

Trachinus radiata

Другой ядовитый вид, рыба-вивер, может быть проблемой, потому что она имеет тенденцию зарываться в песок, где она лежит. в ожидании добычи. Ничего не подозревающий купальщица подвергается риску сильного укуса из-за того, что опустит босую ногу на шипы своей первой ноги. спинной плавник.

Укус рыбы-вивера, как сообщается, очень болезненный, но обычно не является серьезной проблемой.

Скат обыкновенный

Dasyatis pastinaca

Обычный скат может достигать в диаметре около 2,5 м, а его шипы на хвосте содержат сильный яд. Скатов нет, однако агрессивны в использовании яда — в основном, в оборонительных целях.

При приближении этот луч обычно уплывает, и только очень несчастный может наступить на него и получить укус.

Rough Ray

Раджа Радула

Этот безобидный маленький скат часто встречается в критских рыболовных сетях.Считаются несъедобными, их часто оставляют умирать и выбрасывают. когда сети будут использоваться в следующий раз.

У нас часто бывает несколько коричневых лучей, выставляемых на выставке в Aquaworld, прежде чем они возвращаются в целости и сохранности в их естественное состояние. естественная среда. Большинство из них были спасены из сетей.

Средиземноморский черный бычок

Gobius niger

Бычки особенно хорошо представлены в мелководных прибрежных водах Крита.Как и губаны, они часто трудно отличить одно от другого.

Черный бычок немного легче некоторых других из-за его характерного высокого заостренного первого спинного плавника и общая темная окраска.

Pearly Razorfish

Xyrichthys novacula

Это, безусловно, одна из самых необычных рыб, обитающих на Крите. С очень тонким профилем, когда Если смотреть с головы, у рыбы-бритвы нежнейшие розовые и голубые отметины и маленькие острые выступающие зубы.

Посетители Aquaworld часто недоумевают, где находится жемчужная рыба-бритва, но факт в том, что она проводит длительные периоды полностью погребен под песком.

Наблюдатель звезд

Scaber Uranoscopus

Еще одна рыба, проводящая много времени в песке, — это звездочет. Он идеально подходит для этого и подолгу ждет, пока что-то интересное не решит проплыть мимо.Когда это происходит, звездочет машет языком примерно чуть выше поверхности песка. Если другая рыба совершит ошибку, подойдя слишком близко, наблюдатель стреляет вверх. и хватает его своим разинутым ртом.

Есть или быть съеденным — господство моря!

Окрашенный гребень

Serranus scriba

Другой охотник — расписной гребневик. Это рыба-засада, которая часто спокойно отдыхает под каменистым уступом, но уже готова. для мгновенного переключения на полную скорость.

Местная легенда гласит, что, чтобы поймать осьминога к обеду, вы следите за глазами нарисованного гребня, чтобы найти один. В этом может быть доля правды, поскольку любой рыбе, желающей выжить, когда вокруг есть осьминог, лучше держать смотри!

Damselfish

Хромис хромис

Рыжих охотников часто можно увидеть в больших косяках на мелководье вокруг Крита. Почти полностью черный, когда взрослый, у молодых особей на голове блестящие синие пятна.

Местные рыбаки часто используют стрекоз в качестве живой наживки, продевая крючки в спину и позволяя им плавать. для привлечения более крупных хищников, таких как рыба семейства макрель.

Flying Gurnard

Dactylopterus volitans

Летучая морда, одна из самых привлекательных из всех местных рыб, великолепна своими удивительными крыльями с их блестящими синие окантовки. Судя по названию, рыба использует их для полета, но это не так.Гурнард использует свои крылья чтобы попытаться отпугнуть других рыб, когда вокруг есть еда, или попытаться «выстроить» мелкие предметы добычи, готовые схватить их.

С его большими черными глазами, смотрящими на вас через стекло — трудно избавиться от ощущения, что есть настоящие где-то там интеллект!

Сравнение разнообразия видов демерсальной мегафауны вдоль градиента глубин в Южном Эгейском и Критском морях (Восточное Средиземноморье)

Abstract

Знаний о моделях биоразнообразия демерсальных видов мегафауны в Средиземноморье и особенно в его восточном бассейне все еще очень мало.В настоящем исследовании мелкомасштабные модели разнообразия в зависимости от глубины были проанализированы для трех основных групп мегафауны (рыбы, головоногие моллюски и ракообразные) в трех подрайонах восточного Средиземноморья (Крит, Киклады и острова Додеканес). Анализ был основан на данных Средиземноморской международной траловой съемки, проведенной в 2005–2014 гг., И связь между глубиной и двумя различными показателями разнообразия (видовое богатство и Шеннон-Уивер) была изучена с использованием методов обобщенного аддитивного моделирования (GAM).Видовое богатство рыб уменьшалось с глубиной в двух из трех подрайонов (Киклады, Додеканес), в то время как обратное происходило в отношении ракообразных во всех подрайонах. Головоногие моллюски имели более высокое видовое богатство на средних глубинах, у бровки шельфа. Были обнаружены существенные различия между подрайонами, при этом на Крите прослеживается отчетливая структура видового богатства и глубины, которая была более очевидной для рыб и головоногих моллюсков. Также были подчеркнуты различия между подрайонами, основанные на появлении чужеродных видов индо-тихоокеанского происхождения, которые чаще встречались на Крите.Наши результаты показали, что важность факторов, связанных с глубиной, в структурировании сообществ была выше для головоногих и менее важна для рыб, и что Крит продемонстрировал отчетливую взаимосвязь между разнообразием и глубиной, что можно отнести к его специфическим географическим и океанографическим характеристикам. Эти результаты подтверждают нынешнюю характеристику Крита GFCM / ФАО как уникального географического района. Результаты исследования способствуют пониманию причин, лежащих в основе моделей разнообразия, и будут способствовать различным действиям по управлению окружающей средой, особенно тем, которые связаны с созданием охраняемых районов моря.

Введение

Видовое разнообразие имеет важное значение для функционирования экосистем. Понимание причин основных моделей разнообразия, а также их взаимодействия с факторами окружающей среды важно для целей сохранения экосистем.

В прошлом в многочисленных публикациях по водным наукам в различных географических районах изучалась зональность фауны, включая распределение видов по градиентам окружающей среды. Эти исследования показывают, что физические факторы, такие как глубина, температура, давление, гидрографические условия, содержание кислорода, тип отложений, структура и топография водных масс, а также биологические взаимодействия, являются возможными причинами пространственных изменений сообщества в морской среде [1–7 ].Давление рыболовства также было предложено в качестве структурирующего фактора для морских сообществ [8–12]. Среди абиотических параметров глубина является наиболее важным дискриминантным фактором для фаунистических сообществ, например [9, 13–18, 19].

Различные аспекты биоразнообразия были изучены в Средиземном море, например, [16, 19–28], но для Восточного Средиземноморья такие исследования довольно редки. Предыдущие исследования, проведенные в масштабах Средиземного моря, предоставили некоторую обширную информацию для некоторых районов восточного Средиземноморья, таких как Эгейское и Критское моря, с усреднением экологических ковариат (например,грамм. глубина, температура) на более крупных географических территориях [23–28]. Однако такой крупномасштабный подход может замаскировать местные взаимодействия видов и окружающей среды, которые могут предоставить важную информацию об экологических процессах, влияющих на численность и распространение видов [29, 30]. Более того, мелкомасштабные исследования сообществ в Эгейском и Критском морях довольно скудны, и в большинстве из них не учитываются какие-либо конкретные атрибуты сообществ. Немногочисленные существующие исследования имеют дело с зависимыми от глубины моделями распределения демерсальных видов мегафауны, в основном сосредотачиваясь на идентификации «ключевых видов» по ​​глубинной зоне [14, 31–34].Таким образом, отсутствие мелкомасштабных исследований сообществ демерсальных мегафаунов в восточном Средиземноморье является значительным пробелом в наших попытках лучше понять распределение видов и модели выбора местообитаний [35].

В настоящем исследовании представлен мелкомасштабный пространственный анализ изменений видового разнообразия демерсальных мегафаунов в зависимости от глубины. В анализе рассматриваются три большие группы фауны, рыбы, головоногие моллюски и ракообразные, и он основан на данных, собранных в ходе Средиземноморской международной траловой съемки (MEDITS), проведенной в период с 2005 по 2014 год в Южном Эгейском и Критском морях.

Материалы и методы

Заявление об этике

Данные были собраны в рамках проекта MEDITS и относятся к Южному Эгейскому морю (восточное Средиземноморье). Процедуры отбора проб следовали стандартизированному протоколу (подробнее см. [36]), утвержденному международными органами (EU / DG Mare, FAO / GFCM). Конкретные исследования (проведенные в течение 2005–2014 гг.) Являются задачей Рамочной основы сбора данных для греческого рыболовства и проводятся с разрешения префектур Южного Эгейского моря и Крита, которые несут ответственность за охрану окружающей среды в соответствующих районах.Первые два автора координируют и постоянно участвуют в опросах MEDITS.

Район исследования

Южное Эгейское море представляет собой географически и гидрологически сложную территорию с глубокими бассейнами, прерываемыми более мелкими островными комплексами. Общая крупномасштабная схема циркуляции воды в Эгейском море — против часовой стрелки. Более соленые воды восточного Средиземноморья текут на север в восточной части Южного Эгейского моря, а менее соленые воды Черного моря текут на юг в западной части [37, 38].

Схема отбора проб MEDITS в Южном Эгейском море довольно прерывистая, поскольку сложная геоморфология области привела к образованию больших глубоководных регионов (> 800 м), которые не включены в протокол отбора проб ().

Распределение станций отбора проб MEDITS (красные кружки) в Южном Эгейском и Критском морях.

Принимая во внимание существующие океанографические характеристики и схему съемок, были рассмотрены три подрайона:

1. Крит — изолированный остров, один из крупнейших в Средиземном море, с узким и относительно крутым континентальным шельфом ( градиент 1.5 °) с последующим крутым уклоном (2–4 °). Он окружен глубокими Ионическим, Ливийским и Критским морями; последний — самый большой по объему и самый глубокий (2500 м) бассейн Эгейского моря, отделяющий Крит от Кикладских и островных комплексов Додеканеса [38]. Критское море — одна из самых олиготрофных областей Средиземноморья с очень низкой первичной продукцией [39] и наличием сильной пелагической микробной петли [40], которая снижает поток частиц в отложения [41]. В целях управления Крит рассматривается Генеральной комиссией по рыболовству в Средиземном море (GFCM) как отдельный географический подрайон (GSA).

2. Киклады — это комплекс островов, расположенный в центре Эгейского моря, включая плато Киклады. Последняя представляет собой сложную краевую платформу глубиной более 250 м с многочисленными островами. Он отделяет центральную часть от Южного Эгейского моря, а более глубокие части плато (150–250 м) покрыты отложениями, варьирующимися от известково-илистого песка до песчаного ила [42]. Западный край комплекса Киклад соседствует с материковой Грецией и находится под влиянием менее соленых вод Черного моря [37, 43].

3. Додеканес — островной комплекс, расположенный в восточной части Эгейского моря, вдоль побережья Малой Азии, с большой изменчивостью глубин [38] из-за широкого континентального шельфа в северной части, прерываемого глубокие воды в южной части района. Большинство островов Додеканеса расположены недалеко от крупных мелководных бухт турецкого побережья. На них в основном влияют более соленые воды восточного Средиземноморья, которые текут на север в восточной части Эгейского моря.Додеканес отделен от комплекса Киклад глубокими морями и считается воротами для лессепсских видов, многие из которых устанавливают здесь популяции до своего распространения на запад [44, 45]. Такие виды считаются важной движущей силой изменений разнообразия в Средиземноморье [46].

Хотя конкретных оценок общего промыслового давления в каждом подрайоне нет, промысловое давление можно считать более высоким на Кикладах, затем на Додеканесе и более низким на Крите, в зависимости от общего количества зарегистрированных коммерческих рыболовных судов в каждом районе.Согласно классификации рыболовных районов Силайос и др. [47], Киклады характеризуются как рыболовные районы с умеренным и высоким уровнем производства рыболовства, в то время как Додеканес и Крит характеризуются как районы рыболовства с низким и средним уровнем производства рыболовства.

Выборка

В исследовании использовались данные, полученные в результате экспериментальных съемок MEDITS, проведенных в Южном Эгейском и Критском морях. Обследование MEDITS проводится ежегодно в различных районах Средиземного моря в соответствии со стандартизованным протоколом (см. [36] для получения дополнительной информации), и его основная цель — отслеживать изменения, касающиеся численности и структуры сообщества демерсальной мегафауны.План съемки основан на стратифицированной по глубине схеме случайной выборки с учетом пяти слоев глубины: 10–50 м, 50–100 м, 100–200 м, 200–500 м и 500–800 м. Отбор проб в Южном Эгейском и Критском морях включает в общей сложности 61 стационарную станцию ​​отбора проб, которые распределены от 20 до 800 м в зависимости от поверхности глубинных слоев ().

Для каждой станции (выборки) все экземпляры рыб, головоногих и ракообразных были идентифицированы на уровне вида в соответствии с определителями видов ФАО.В некоторых случаях образцы были идентифицированы только до уровня рода или семейства из-за трудностей идентификации на борту (рыбы: некоторые экземпляры Gobius и Myctophidae; ракообразные: представители родов Munida , Pagurus и Inacus и семейство Parthenopidae; головоногие моллюски: экземпляры нескольких видов сепиолид и экземпляры в плохом состоянии из рода Alloteuthis , которые были отнесены к наиболее многочисленным видам Alloteuthis , пойманным на станции).

Следовательно, общая численность и биомасса по видам были оценены для каждой выборки (подробности см. В руководстве MEDITS [48]). В настоящем исследовании мы использовали данные опросов, проведенных в 2005–2014 гг. Учитывая, что в 2007 и 2009–2013 гг. В исследуемом районе съемки не проводились, имеющиеся данные относятся к 2005, 2006, 2008 и 2014 гг. Схема отбора проб и судно, использованное для съемок, были одинаковыми в течение периода исследования

Анализ данных

Для каждой станции отбора проб были оценены два индекса по фаунистическим категориям (рыба, головоногие моллюски и ракообразные): (a) видовое богатство, определяемое как общее количество видов, пойманных на каждой станции, и (b) индекс Шеннона-Уивера ( H΄) индекс (таблица S1) [49]:

где p _i = n _i / N, n _i = количество особей i _th видов, N = общее количество особей и s = количество видов

. «Веганская» библиотека в языковой среде R [50].

Подход обобщенного аддитивного моделирования (GAM) [51] использовался для изучения влияния глубины на вышеуказанные индексы по подрайонам для каждой фаунистической категории отдельно. «Год» (как фактор) также был протестирован в качестве прогнозирующей переменной в моделях GAM для учета случайных несоответствий выборки по годам, например, из-за плохих погодных условий.

Таким образом, общий вид вложенных моделей GAM был:

I n d e x = α + f a c t o r r ) + s ( D e p t h , b y = s u b r r a ) + e

I n d e x = α + s ( D e p b y = s u b a r e a ) + e

где a — точка пересечения, s указывает более гладкую функцию соответствующей независимой переменной, а e — член случайной ошибки.

В качестве более гладкой функции использовался сплайн кубической регрессии со штрафом, а подгонка модели была выполнена с использованием библиотеки «mgcv» [52, 53] в языковой среде R. Процедура автоматически выбирает степень сглаживания на основе оценки Generalized Cross Validation (GCV), которая является прокси для прогнозной производительности модели. Однако, чтобы избежать сомнительных отношений, модель была ограничена отношением максимум четвертой степени. Следовательно, максимальная степень свободы для каждого сглаживающего члена была установлена ​​равной 4 (т.е.е. k = 5 в формулировке GAM).

На основании диагностических графиков остатков было обнаружено, что модель распределения квазипуассона и функция логарифмической связи обеспечивают подходящее соответствие данным. Выбор квазипуассоновского распределения позволил учесть избыточную дисперсию, обычную для биологических данных [54]. Выбор лучшей модели был основан на минимизации показателей GCV, а статистический вывод был основан на уровне достоверности 95%.

Результаты

Всего в 244 проанализированных выборках было зарегистрировано 245 таксонов.Из 245 таксонов 33 были эластожаберниками, 147 остеихтиев, 35 ракообразными и 30 головоногими моллюсками. Семь из восьми обнаруженных чужеродных видов рыб были индо-тихоокеанского происхождения, а один, Sphoeroides pachygaster , атлантического происхождения. Пять чужеродных видов были зарегистрированы на Крите, один на Кикладах и четыре на Додеканесе ().

Таблица 1

Чужеродные виды рыб, зарегистрированные по подрайонам.

9142 9142 9142 9142 9142 Тихоокеанский регион

Происхождение	Чужеродные виды	Крит	Киклады	Додеканес
Индо-Тихоокеанский регион	Pteragogus 2 9145 9145
Siganus luridus	x
Индо-Тихоокеанский регион	Siganus rivulatus		ghoides		ghoides		ghoides		x	x
Индо-Тихоокеанский регион	Stephanolepis diaspros	x		35	x
Индо-Тихоокеанский регион	Upeneus moluccensis	x
U.	x

Для всех фаунистических категорий общее количество зарегистрированных таксонов было выше в Додеканесе (таблица S2).Однако среднее видовое богатство рыбы и головоногих моллюсков было выше на Кикладах, а наивысшее среднее видовое богатство ракообразных было оценено на Додеканесе. Во всех подрайонах видовое богатство было выше для рыбы и ниже для ракообразных (). Аналогичные закономерности наблюдались для медианного индекса Шеннона-Уивера ().

Коробчатая диаграмма богатства видов по фаунистическим категориям и подрайонам (CR = Крит, CY = Киклады, DO = Додеканес).

Коробчатая диаграмма индекса Шеннона-Уивера по фаунистическим категориям и подрайонам (CR = Крит, CY = Киклады, DO = Додеканес).

Во всех случаях включение фактора «год» в GAM приводило к моделям с более высокими или аналогичными показателями GCV, а процент объясненного отклонения был лишь незначительно увеличен (таблица S3). Таким образом, лучшими считались модели без эффекта «года». Анализ отклонения применяемых моделей GAM от видового богатства показал, что влияние глубины всегда было значительным (). Что касается индекса Шеннона-Уивера, то глубина была значительной во всех случаях, за исключением рыб на Крите и головоногих моллюсков на Кикладах ().Для обоих индексов объясненная дисперсия была выше для головоногих моллюсков и ниже для рыб (Таблицы и).

Таблица 2

Анализ отклонений для примененных моделей GAM по видовому богатству.

Цифры в скобках указывают отклонения, объясняемые каждой моделью. (CR = Крит, CY = Киклады, DO = Додеканес).

00 Головоногие (61,99%)610

Таблица 3

Анализ отклонений для применяемых моделей GAM по индексу Шеннона-Уивера.

Цифры в скобках указывают отклонения, объясняемые каждой моделью. (CR = Крит, CY = Киклады, DO = Додеканес).

Модель	Параметр	DF	F	Значение P
Fish (28.75%)	с (глубина) : CR с (глубина) : CY с (глубина) : DO	3,523,702,95	2,283,8515,99	0,0440,004 <0,001 45
0,0440,004 <0,001 45
с (Глубина) : CR с (Глубина) : CY с (Глубина) : DO	3.573.253.76	13.7314.1856.86 0,001 <0,001
Ракообразные (49.54%)	с (глубина) : CR с (глубина) : CY с (глубина) : DO	11.181.89	5.1610.5855.63	0.024 <0.001 <0.001

0,162 <0,001

Модель	Параметр	DF	F	P-значение
Fish (12.45%)	с (глубина) : CR с (глубина) : CY с (глубина) : DO	13,452,13	3,784,435,18	0,0530,001 <0,003
Головоногие моллюски (31,81%)	с (Глубина) : CR с (Глубина) : CY с (Глубина) : DO	3,071,143,58	4,071,6822,43
Ракообразные (24.63%)	с (глубина) : CR с (глубина) : CY с (глубина) : DO	1.791.281	3.265.5931.87	0.0400.007 <0.001

Влияние глубины (если оно значимо) на исследуемые показатели представлено на рис. И.

Значительное влияние глубины на видовое богатство на основе GAM для трех групп мегафауны (рыбы, головоногие моллюски, ракообразные) в трех подрайонах (Крит, Киклады, Додеканес).

Нулевая линия указывает средние оценки модели.Пунктирными линиями обозначены две стандартные ошибки, а относительная плотность точек данных показана «ковриком» на оси абсцисс.

Полученные с помощью GAM значительные эффекты глубины на индекс Шеннона-Уивера (H΄) для трех групп мегафауны (рыбы, головоногие моллюски, ракообразные) в трех подрайонах (Крит, Киклады, Додеканес).

Нулевая линия указывает средние оценки модели. Пунктирными линиями обозначены две стандартные ошибки, а относительная плотность точек данных показана «ковриком» на оси абсцисс.

Изменение видового разнообразия рыб с глубиной происходило аналогичным образом на Кикладах и Додеканесе.В обоих подрайонах видовое богатство уменьшалось с увеличением глубины. В случае Крита картина видового богатства рыб была другой, оставаясь довольно стабильной до 450 м, а затем увеличиваясь ().

Во всех подрайонах изменения видового богатства головоногих с глубиной происходили по унимодальной схеме распределения. Однако глубины, соответствующие расчетным пикам распределения, не всегда были одинаковыми. Хотя Киклады и Додеканес имели аналогичный пик на высоте 250–280 м, модальный пик на Крите наблюдался на более мелких глубинах (около 150 м) ().Модельные оценки ракообразных показали, что видовое богатство во всех подрайонах увеличивается с глубиной ().

Изменения индекса Шеннона-Уивера с глубиной для рыбы происходили по разным схемам на Кикладах и Додеканесе. На Кикладах H΄ уменьшалась с увеличением глубины. В Додеканесе H΄ уменьшалась до 300–350 м, а затем увеличивалась. На Крите влияние глубины на H΄ было незначительным ().

Для головоногих моллюсков изменения H΄ с глубиной следовали разным образцам на Крите и Додеканесе.На Крите H΄ была довольно стабильной до 400 м, после чего показывала тенденцию к увеличению (с относительно высокими доверительными интервалами). На Додеканесе H΄ показал одномодальный узор с пиком на высоте около 250 м. На Кикладах влияние глубины на H΄ было незначительным (). Для ракообразных изменения H΄ с глубиной следовали аналогичной схеме во всех подрайонах, почти как изменение видового богатства (т. Е. Тенденция к увеличению с глубиной) ().

Обсуждение

Настоящее исследование добавляет важную информацию к нашим знаниям о разнообразии видов мегафауны, зависящей от глубины, по фаунистическим категориям в трех областях восточной части Средиземного моря, где, как известно, усилия по отбору проб намного ниже по сравнению с западным Средиземноморьем [ 26].Анализ в мелком пространственном масштабе выявил различия в моделях распределения разнообразия между соседними территориями и фаунистическими категориями. Однако следует подчеркнуть, что результаты настоящего исследования в значительной степени отражают только летние условия, когда проводятся исследования MEDITS, и поэтому сезонные эффекты не могут быть приняты во внимание.

Хотя предполагается, что на видовое богатство отрицательно влияет низкая первичная продукция и более высокие значения SST [21, 26, 55], в случае S.Было зарегистрировано Эгейское и Критское моря, два высокоолиготрофных района с относительно повышенными значениями ТПМ, большое количество таксонов (245) по сравнению с другими районами Средиземноморья. В частности, зарегистрированное количество видов эластожаберных (33), остеихтизов (147) и головоногих (30) было выше, чем соответствующее количество видов, которые Colloca et al. [16] отмечены на западном побережье Италии (14, 128 и 26 соответственно) на одинаковых глубинах. Общее количество видов рыб, обнаруженных (180) в настоящем исследовании, близко к общему количеству (186), зарегистрированному для всего северного Средиземноморья Granger et al.[27]. Эти данные, вместе с предыдущими [23, 24, 27], ставят под сомнение веру в то, что видовое разнообразие в восточной части Средиземноморья ниже [21, 26, 56]. Однако общее количество видов головоногих моллюсков в Южном Эгейском и Критском морях было значительно ниже, чем количество, обнаруженное для всего северного Средиземноморья (58) [28], что указывает на высокую изменчивость распределения видов головоногих в Средиземном море. Что касается общей численности видов ракообразных (35), то более высокая численность зафиксирована в разных районах W.Италия на одинаковой глубине (37 и 53) [16, 19].

Наши результаты также показали, что чужеродные виды индо-тихоокеанского происхождения — по крайней мере те, которые доступны для донного траления — за исключением Додеканеса, который считается их воротами в Эгейское море [44, 45], также распространились на Критское море — подтверждающие данные предыдущих работ [57–61]. Однако они не установили заметных популяций на Кикладах, вероятно, из-за влияния менее соленых холодных вод Черного моря в этой области [37].

Наши результаты показали, что влияние глубины на видовое богатство мегафауны всегда было значительным, что согласуется с предыдущими исследованиями в различных районах Средиземноморья [9, 10, 16, 28, 33, 34, 62–65]. Кроме того, видовое разнообразие оставалось стабильным в течение периода исследования, что свидетельствует о том, что экологическое или антропогенное давление, такое как изменение климата, рыболовство или развитие туризма, не оказало значительного воздействия на структуру сообществ за последнее десятилетие. Аналогичные результаты получены в исследованиях, основанных на данных исследования MEDITS в различных средиземноморских регионах [24, 27, 28].

Что касается структуры распределения богатства видов вдоль градиента глубины, были обнаружены четкие различия между тремя фаунистическими категориями. Что касается рыб, то некоторые авторы обычно сообщают о тенденциях к уменьшению видового богатства с глубиной в различных районах Средиземного моря [33, 34, 65]. Аналогичная картина наблюдалась в настоящем исследовании для богатства видов рыб на Додеканесе и Кикладах. Однако на Крите распределение видов рыб по глубине было довольно стабильным до глубины 400 м и увеличивалось на глубине.Растущее видовое богатство в районах среднего склона может быть связано с узким шельфом и верхним склоном Крита, что является результатом сильной крутизны континентальной окраины и большой площади поверхности нижнего склона [1, 49]. В районе, также характеризующемся крутым и протяженным нижним склоном (Латио, Западная Италия), Коллока и др. [16] не обнаружили какой-либо существенной тенденции в изменении видового богатства рыб с глубиной. Однако другие факторы, вызванные антропогенным нарушением, могут повлиять на структуру рыбного сообщества Крита, например, прибрежная деятельность, связанная с туристической индустрией и развитием, или совокупное давление рыболовства на узкой части шельфа и верхнего склона [32].

Что касается структуры видового богатства головоногих моллюсков и ракообразных вдоль градиента глубины, наши результаты согласуются с предыдущими исследованиями в других регионах Средиземноморья [16, 19, 28]. Наблюдаемую постоянную тенденцию к увеличению с увеличением глубины видового богатства ракообразных можно объяснить специфической адаптацией видов ракообразных, например, большим разнообразием стратегий питания в зависимости от наличия пищевых ресурсов. Действительно, для видов ракообразных в других регионах Средиземноморья описаны различные кормовые гильдии планктона, бентоса, бентопелагических, падальщиков и питателей детрита (последние в основном в батиальных глубинах) для видов ракообразных [66–68].Такое разнообразие стратегий кормления, которое позволяет им выжить в суровых экологических условиях морских глубин, где пищевые ресурсы ограничены, скорее всего, является основной причиной наблюдаемого высокого видового богатства.

Хотя интерпретация индекса Шеннона-Уивера () довольно сложна [69], прямое сравнение моделей глубины разнообразия, полученных на основе обоих показателей, используемых в настоящем исследовании, может предоставить некоторую полезную информацию о структуре сообщества. Например, в случае рыбы мы можем предположить, что для Киклад виды равномерно распределены в пределах каждой станции, поскольку оба индекса показывают схожие модели распределения.Однако в двух других подрайонах наблюдаемые различия между видовым богатством и схемами распределения Η΄ вдоль градиента глубины могут указывать на существование нескольких доминирующих видов в промежуточных водах Додеканеса и в районах среднего склона Крита. Сравнение моделей распределения обоих индексов для головоногих моллюсков может указывать на то, что виды распределены довольно равномерно, особенно на мелководье Додеканеса, в то время как несколько доминирующих видов могут встречаться на шельфе и верхнем склоне Крита и Киклад.Что касается видов ракообразных, то сходство видового богатства и структуры Η΄ с глубиной указывает на то, что виды распределены равномерно.

Особенно высокое объясненное отклонение (61,99%) в моделях GAM, включая богатство видов головоногих моллюсков в качестве зависимой переменной, предполагает важность факторов, зависящих от глубины, в структурировании сообществ головоногих моллюсков. Наблюдаемый пик на глубине около края шельфа указывает на то, что видам головоногих моллюсков способствует более высокая продуктивность [6, 70] или другие специфические экологические и биологические факторы, преобладающие в зоне разлома шельфа [16].Поскольку многие головоногие моллюски питаются в толще воды, вполне вероятно, что они пользуются сегрегацией планктонных, мелких пелагических или бентопелагических видов и / или высоким разнообразием эпибентосных сообществ вокруг границы шельфа [16, 70]. В целом, использование нескольких источников пищи имеет большое значение в высокоолиготрофных средах, таких как Южное Эгейское и Критское моря [39].

Относительно высокое отклонение, объясненное для ракообразных (49,54%), указывает на важность факторов глубины в структурировании сообществ ракообразных.Фактически, текстура осадка, размер зерна осадка и органическое вещество, которые напрямую связаны с глубиной [71, 72], играют важную роль в распространении некоторых видов ракообразных, например [73–78]. Действительно, предыдущие исследования в том же районе показали четкую батиметрическую зональность по типу отложений [50, 74].

Для рыб объясненное отклонение было самым низким (28,75%), что указывает на то, что, помимо факторов, зависящих от глубины, другие дескрипторы окружающей среды, такие как тип среды обитания и наличие пищи, могут влиять на структуру сообщества [39, 76].Кроме того, особые хищнические и соревновательные способности рыб в сочетании с их высокой мобильностью позволяют им развивать различные жизненные стратегии и, таким образом, занимать большие диапазоны глубин. Например, мелкие особи (рекруты) большинства видов обитают на меньших глубинах, чем взрослые особи [79–83].

Различия в структуре видового богатства в зависимости от глубины были также обнаружены среди трех подрайонов, при этом большее сходство существовало между Кикладами и Додеканесом (). Тенденция к уменьшению разнообразия рыб с увеличением глубины, наблюдаемая на Кикладах и Додеканесах, может быть объяснена нехваткой пищевых ресурсов в более глубоких водах, которые в основном могут поддерживать мелкие организмы, хорошо приспособленные к условиям глубоководной среды [84].Предыдущие исследования в центральном и восточном Средиземноморье показали, что сообщества рыб на склоне характеризуются мелкими видами рыб, которые в основном питаются пелагическими корнями (мезопелагическая добыча), с относительно высоким преобладанием и сниженным видовым разнообразием [9, 16, 33, 80]. Однако наши результаты, как упоминалось ранее, могут указывать на существование нескольких доминирующих видов в промежуточных водах Додеканеса и в районах среднего склона Крита.

Четкие закономерности, наблюдаемые на Крите, отчасти можно объяснить его географической изолированностью и относительно большим удалением от материка.В целом, удаленность морского района от материка является критическим фактором для видового разнообразия [15]. Кроме того, специфические геоморфологические и океанографические характеристики Крита [39–41, 85, 86] внесли свой вклад в формирование четких структур видового разнообразия. Об аналогичных различиях в разнообразии мегафауны или видовых сообществах между прилегающими территориями сообщают и другие авторы [12, 34, 87, 88].

Увеличение разнообразия видов рыб в более глубоких водах Крита может быть связано с промежуточными и глубокими слоями Критского моря, которые считаются резервуарами тепла, соли и растворенного кислорода [82], причем последний положительно влияет на виды. разнообразие [7].Кроме того, узкий крутой шельф и склон Крита [38] также могут способствовать увеличению видового богатства, поскольку известно, что скорость смены видов выше на более крутых склонах [87]. Хотя промысловое давление на Крите низкое [47], оно сосредоточено на узкой поверхности шельфа [32], и это может уменьшить разнообразие видов мегафауны на мелководье.

Видовое богатство головоногих моллюсков соответствовало одномодовой схеме распределения по градиенту глубины во всех областях, но наблюдались различия в отношении наблюдаемых пиков.На Крите пик наблюдался на глубине около 150 м, в то время как на Кикладах и Додеканесе соответствующие пики наблюдались на более глубоких водах около 250–280 м. Эти различия отражают разную глубину разлома шельфа в соответствующих районах [42, 89], указывая на то, что конкретные гидрологические условия, преобладающие в этом переходном районе (сильные течения, фронты), способствуют видовому разнообразию головоногих моллюсков, как упоминалось ранее. Результаты крупномасштабного исследования разнообразия головоногих в Средиземном море показывают, что пик видового богатства во всем Южном Эгейском море находится между 200–300 м [28].Однако настоящий мелкомасштабный анализ позволил выявить различия между близко расположенными областями, которые были замаскированы в крупномасштабном исследовании.

Что касается ракообразных, то различий между подрайонами не наблюдалось. Более высокие медианные значения видового богатства и H΄ были оценены для Киклад в отношении видов рыб и головоногих моллюсков. Для ракообразных более высокие медианные значения наблюдались в Додеканесе, за которым следует Крит (рис. И). Такие различия можно объяснить особенностями исследуемых территорий.Например, поток богатых биогенными веществами вод Черного моря в западной части Киклад [37, 90] может влиять на структуру сообщества и способствовать видовому разнообразию. Более того, вполне вероятно, что конкуренция между видами за занятие ниши низка на протяженном континентальном шельфе плато Киклады, таким образом, ареалы видов могут перекрываться, что приводит к увеличению видового богатства [91]. Промысловая нагрузка среднего уровня на Кикладах, более высокая по сравнению с другими изучаемыми подрайонами [47], также может снизить конкуренцию видов за счет сокращения числа доминирующих видов, способствуя более равномерному распределению видов.Кроме того, высокая неоднородность поверхностных отложений на плато Киклады может привести к появлению множества различных микроместообитаний и, таким образом, к высокому круговороту видов, что приводит к высокому видовому разнообразию [4, 92–94]. Поверхностные отложения плато Киклады состоят в основном из биогенного песка (50–70%), с большим количеством обломков коралловых водорослей и терригенного песка, относящегося к реликтовым палеобережным отложениям (30–40%), а также более глубоким участкам (150–250 м). ) покрыты отложениями от известкового илистого песка до песчаного ила [42].Отложения в двух других районах были описаны как терригенные по происхождению, с более крупнозернистыми отложениями в прибрежной зоне, известково-илистым песком с небольшим количеством терригенного ила и мелкого песка на границе шельфа, а также с более однородной мелкозернистой текстурой отложений полу-пелагических отложений. отложения на среднем склоне [78]. Характеристики отложений, особенно высокая изменчивость размеров зерен, вероятно, является основной причиной более высоких значений разнообразия ракообразных на Додеканесе и Крите ().

В заключение, наши результаты указывают на различия в структуре видового разнообразия по глубине в зависимости от изучаемой фаунистической группы или подрайона.Различия между Критом и двумя другими подрайонами были выше, чем между Кикладами и Додеканесом, и этот факт можно объяснить особыми географическими и океанографическими характеристиками этого конкретного подрайона. Этот вывод подтверждает характеристику ФАО / GFCM о том, что Крит представляет собой уникальный район GSA для управления рыболовством. Анализ видового разнообразия в мелком пространственном масштабе выявил различия, замаскированные в ранее проведенных крупномасштабных исследованиях. Таким образом, мелкомасштабный анализ важен для полного понимания факторов, влияющих на разнообразие видов, и, следовательно, для определения соответствующих действий по сохранению окружающей среды и управлению ею.В частности, требования по созданию охраняемых районов моря, упомянутые в статье 21 Рамочной директивы по морской стратегии (2008/56 / EC), значительно выиграют от такого анализа, который предоставит важную информацию для выявления разнообразия. -пятницы.

Все, что вам нужно знать

Время чтения: 10 минут.

Греция окружена тремя разными морями, поэтому неудивительно, что любовь к воде глубоко укоренилась в культуре этой страны.От восхитительных морепродуктов, которые готовят и подают в местных тавернах, до множества рыбацких деревень, разбросанных вдоль береговых линий, любовь к рыбалке пронизывает все сферы греческой жизни. Поэтому может показаться удивительным, что рыбалка в Греции только недавно стала популярной среди приезжих рыболовов и туристов!

До 2015 года не существовало правовых рамок для местных капитанов, желающих организовать рыболовные приключения для любителей рыбной ловли. Однако не бойтесь — все изменилось. Сядьте на борт греческого рыболовного чартера, чтобы получить уникальное представление об образе жизни, который ранее был недоступен для посторонних.Что может быть более неотразимым, чем поймать на крючок всемирно известную рыбу и одновременно открыть для себя скрытую историю?

На что я могу ловить рыбу в Греции?

Морская рыбалка — это название игры в Греции. Магия подведения итогов здесь заключается в том, что виды, на которые вы будете нацелены, как правило, остаются прежними. И когда в список потенциальных уловов входят гигантский голубой тунец, разновидности морской рыбы и вкусные столовые блюда, это только хорошо! Ниже мы описали нашу любимую рыбу по всей стране…

Голубой тунец

Рыболовы со всего мира любят ловить тунца на крючок благодаря его восхитительному вкусу и стойкости.В Греции все по-другому. Сообщения об уловах весом около 280 кг (около 617 фунтов) в Эгейском море только увеличили их популярность.

Вы можете ловить тунца по всей Греции, во всех трех морях. Летом в некоторых районах эти рыбы подходят на расстояние до 5 миль от берега. Хотя это лучшее время для нацеливания на них, рыболовы, желающие избавиться от жары (и толпы!), Могут найти их и в зимние месяцы. Вам просто нужно пройти немного дальше, чтобы сразиться с ними.

Когда дело доходит до ловли тунца, местные рыболовы применяют самые разные методы. Популярны морские прогулки с лодки и джиггинг в открытом море. Но если вы ищете по-настоящему традиционное приключение с тунцом, попробуйте. Просто убедитесь, что вы вкладываете деньги в пару прочных рыболовных перчаток. Вы же не хотите наматывать зверя весом 200+ кг голыми руками!

Голубой тунец — не единственный сорт тунца, с которым можно встретиться лицом к лицу в Греции. Из-за своей популярности они подвергаются риску чрезмерного вылова рыбы, а это означает, что многие местные капитаны советуют не оставлять улов синего плавника.Однако, если вы хотите отловить разновидности, которые можно держать и есть, то район Алонисоса славится своими возможностями для ловли альбакора и желтоперого тунца.

Dentex

Помните, мы упоминали подводную охоту выше? Наряду с обычными подозреваемыми в морском окуне и луциане, есть один особый вид, который имеет репутацию достойного противника для подводной охоты, и не зря. Дентекс — уникальные рыбы, сочетающие в себе скорость, мощь и острые клыки с крайне скептическим отношением. Это означает, что их преследование предполагает не только битву сил, но и битву умов.

Подводная охота в Греции интересна сама по себе. Запрещается использовать подводное ружье с пневматическим давлением. Вы должны уметь задерживать дыхание и иметь отличную цель — и твердую руку! Но фортуна любит смелых. Если вы чувствуете себя комфортно в своих дайвинг-навыках, вы испытаете подводную погоню, совершенно непохожую на любой другой вид рыбалки.

Dentex любит прятаться вокруг подводных построек. Лучше всего вам подойдут такие районы, как Порто Куфо с множеством рифов и «подводных гор».В некоторых районах, например в заливе Порто Куфо, подводная охота строго запрещена, в то время как воды за заливом вполне подходят для дичи, и их очень много. Следите за знаками, и если вы хотите убедиться, что рыбачите законно, отправляйтесь к местному гиду.

Вам также не нужно беспокоиться о том, чтобы таскать собственное снаряжение для подводной охоты в самолет, так как местные чартеры и рыболовные магазины продают и сдают его в аренду. Хотите поймать эту вкусную и стойкую рыбу, но не уверены в своих навыках подводной охоты? Вы также можете ловить на них глубоководную джиг-приманку и донную рыбу.Но нет ничего лучше, чем столкнуться лицом к жабрам с гигантским Дентексом под водой, где они правят насестом!

Рыба-меч

Тунец — не единственный крупный вид дичи, обитающий на многих побережьях Греции. Вы будете взволнованы, узнав, что воды Ионического моря переполнены еще одним известным семейством упорных рыб. Ага, мы говорим о Билфиш.

Хотя в этих водах можно встретить разновидности марлина и парусника, самым популярным уловом здесь, безусловно, является рыба-меч.Их часто упускают из виду в других рыболовных компаниях, но они действительно пользуются уважением и уважением со стороны греческих рыболовов! Ширококлювая рыба-меч — самая распространенная разновидность здесь, и если ее поймать на крючок, вы получите серьезное право на хвастовство.

Греция Меч-рыба вырастает до внушительных размеров, и ее наматывание требует определенного уровня навыков и тонкости. Днем они часто придирчивы и не клюют, а это значит, что популярными приемами являются ночная дрейфующая рыбалка и ловля на живца. Настоящая борьба начинается только тогда, когда ваша рыба укусила.Рыбы-мечи — жестокие бойцы, поэтому вам захочется взять с собой крепкие плетеные снасти, а также много боевого духа.

Хотя рыба-меч — популярная столовая еда по всей Греции и основной продукт местной кухни, они тоже находятся в опасности. Благодаря их восхитительному вкусу, их регулярно ловят, и их количество сокращается. Приезжие рыболовы должны выпустить на крючок всех зверей, чтобы сохранить этот промысел.

Кальмар

Может показаться, что это небольшое отклонение от остальной части нашего списка, который полностью сосредоточен на морских существах с плавниками и хвостом, но мы никак не могли не упомянуть скромного кальмара.Местные жители называют каламари, и, скорее всего, вы встречали их во многих меню по всей Греции и за ее пределами! На первый взгляд они могут показаться не слишком привлекательными, но мы здесь, чтобы изменить ваше мнение.

Во-первых, ловля кальмаров в Греции обычно проводится осенью и в начале зимы, так что вы уже повышаете ставки, когда дело касается погоды. Во-вторых, местные капитаны предпочитают ловить их вечером или ночью, когда их намного больше. Да, вы, вероятно, будете следить за этими многоногими существами под покровом темноты.Не так уж и скучно, а?

Распространенный способ высушить свежевыловленных кальмаров в Греции!

Кальмаров можно найти на многих прибрежных территориях Греции. Их особенно привлекают заросли водорослей и края рифов. Группы островов, такие как Киклады, особенно многочисленны. Из-за этого популярными способами поймать их на крючок являются рыбная ловля на пирсе и рыбалка с берега, причем ручная ловля является распространенной местной техникой. Многие местные жители предлагают использовать легкое спиннинговое снаряжение и заполучить специальные приманки для кальмаров, если вы хотите использовать удилище.

Поскольку для перевозки этих головоногих моллюсков не нужна лодка, они становятся все более популярной уловом для начинающих рыболовов и семей, желающих порыбачить вместе. Однако это не означает, что они закрыты для закаленных фанатиков рыбной ловли — поездка на рыбалку на кальмаров в Греции часто дает множество вкусных блюд, чтобы заполнить ваш кулер. Более того, вы можете отнести улов в местную таверну и заказать вкусную жареную пищу!

… А остальное!

Хотя вышеупомянутые виды, на наш взгляд, являются одними из самых престижных рыб, которые вы можете поймать в Греции, они ни в коем случае не единственные существа, которые вы можете встретить в этих водах.Есть также маленький тунец, барракуда, обыкновенная пандора, морские окуни, махи-махи и другие.

Морская рыбалка — это хлеб с маслом Греции. Действительно инвестировали в пресноводную рыбалку? Придерживайтесь материка, особенно в районе Янины на северо-западе Греции, и вы найдете разновидности сома, сига и форели.

Как я могу порыбачить в Греции?

Чартерная рыбалка

Чартерная рыбалка в Греции все еще относительно нова в рыболовной сфере страны. Вы не узнаете этого по количеству предлагаемых судов! Капитаны здесь проводят самые разные поездки и могут отвезти вас в любую точку на расстоянии 1–50 миль от берега.Отправляйтесь в любой портовый город или прибрежный город, и вы найдете лодки, пришвартованные вдоль набережной.

Поездка на борт местного чартера — это не только лучший способ познакомиться с рыбной ловлей Греции. Вы также сможете познакомиться с местной культурой с капитанами, которые рыбачили всю свою жизнь. На самом деле, распространенный способ организовать рыбалку на судне — просто прогуляться до ближайшего дока или гавани и поговорить с капитанами, чтобы узнать, есть ли у них дополнительное место!

Это означает, что рыболовные гиды Греции не только дадут вам отличные местные советы и рекомендации, но и очень гибки.Хотите битву с большим зверем? Вы можете превратить частную поездку в экскурсию по охоте на тунца. Хотите провести розыгрыш и завести друзей? Общий чартер — это лучший вариант. Здесь действительно много разных поездок: от суперпрофессиональных и организованных рыболовных чартерных компаний до местных капитанов, просто желающих занять свободное место.

Пешая рыбалка

Как мы уже упоминали, Греция в значительной степени окружена многочисленными рыбными промыслами. Там, где есть береговая линия, есть шанс на хороший улов.Вам даже не нужно ступать ногой на чартер. Рыбалка на многочисленных пляжах, пирсах, гаванях и пешеходных дорожках страны — популярное времяпрепровождение, и все, что вам нужно сделать, это взять несколько удочек и катушек и выбрать свое местоположение.

Обычно можно увидеть местных рыболовов, ловящих рыбу вокруг скалистых построек, возле гаваней и на самих пляжах. Рыбалка в гавани — хороший вариант, если вы новичок в рыбалке, поскольку обычно вы найдете магазины, торгующие наживками и снастями, и местных жителей, готовых помочь.Если вы на пляже, берегитесь пловцов. Из уважения к пловцам местные рыболовы, как правило, ловят рыбу в более населенных местах вечером или ночью.

Итак, если пешая рыбалка — это так просто, зачем выбирать чартер? Что ж, нужно помнить, как сейчас выглядит рыболовство в Греции. Он несколько перелован, а это означает, что чем быстрее у вас будет доступ к различным горячим точкам, тем лучше. Просто вы, вероятно, поймаете больше рыбы во время чартера. Однако если вы хотите ощутить вкус местной жизни, наполненной непринужденной атмосферой, то пешая рыбалка — это идеальный способ расслабиться и насладиться солнечным днем.

Где я могу порыбачить в Греции?

Ответы на этот вопрос невероятно разнообразны. По сути, везде, где есть береговая линия, вы сможете ловить удочку целого ряда видов! Вы можете ловить рыбу как на материке, так и на многих греческих островах. Ниже мы изложили некоторые из наших любимых мест, а также то, что там можно поймать.

• Кефалония: Этот популярный туристический остров, расположенный в Ионическом море, является домом для множества чартерных судов.Благодаря каменистому ландшафту здесь регулярно уловы Dentex и Common Pandora.
• Санторини: Известный своими потрясающими пейзажами и традиционными греческими домами с голубыми крышами, Санторини также является отличным местом для ловли голубого тунца. Посетите летом, и их можно найти всего в 5 милях от берега.
• Кос: Окруженный Эгейским морем остров имеет множество белых песчаных пляжей. Береговая линия протяженностью 112 километров (70 миль) позволяет здесь ловить рыбу с берега, но в порту Кос также есть отличные возможности для чартерной рыбалки.
• Халкидики: Этот северный регион представляет собой несколько скрытую и неоткрытую жемчужину рыболовства. Дентекс, Обыкновенная Пандора, Амберджек и Кальмар обитают в этих водах.
• Занте: Возможно, вы знаете Занте лучше как популярный курорт и город для вечеринок. Это также одно из лучших мест в Греции для ловли рыбы-сарая (марлина и меч-рыбы), а также тунца (альбакора, синего тунца и скипджека).
• Корфу: Хотите сыграть в битву с рыбой-мечом? Канал между Корфу и Паксосом — настоящая игровая площадка для этих зверей.Вы также найдете множество чартерных судов, отправляющихся с Корфу.
• Родос: Родос, самый большой из греческих островов Додеканес, является идеальным местом для традиционной ловли кальмаров. Отправляйтесь сюда осенью и приготовьтесь попробовать ночные рыбалки на этих существ.

Что еще мне нужно знать?

Сезонность

Неважно, когда вы приедете в Грецию, здесь есть на что рыбачить! Однако некоторые виды, обитающие в этих водах, непостоянны и появляются только в определенные месяцы.Ниже мы выделили лучшие сезоны для некоторых из этих видов, а более подробную информацию вы можете найти в нашем удобном календаре.

Правила и положения

Поначалу законность рыбной ловли в Греции кажется очень простой. Если вы ловите рыбу с берега, включая гавани и пляжи, вам не нужна лицензия. Запрыгиваете на борт чартера? Для этого также не нужно покупать лицензию. Однако вы должны знать о правилах, касающихся того, как вы можете ловить рыбу в Греции, например:

• Ловля рыбы сетью незаконна.
• Запрещается ловить рыбу копьями, в которых используется любой сжатый газ, включая воздух и CO2, или любые виды взрывчатых веществ.
• Вы не можете ловить рыбу в Греции в мае месяце.
• Существуют ограничения по размеру для определенных видов, о которых вы можете узнать больше здесь.

Рыбалка в Греции: легендарная рыбалка

Греция, очевидно, хорошо известна своими многочисленными древними мифологиями. Это означает, что легко увлечься рассказами о величии — в конце концов, желание доставить удовольствие многочисленным богам и героям страны вполне естественно.Однако, когда мы говорим о том, насколько прекрасна рыбалка в Греции, мы обещаем, что не преувеличиваем.

Отличные возможности для рыбной ловли разбросаны по всей стране, с севера на юг, с востока на запад и повсюду между ними. Каждая береговая линия является ключом к водам, наполненным рыбой и, осмелюсь сказать, поистине легендарным. Приходите и убедитесь сами!

Вы когда-нибудь рыбачили в Греции? Есть какие-нибудь советы, уловки или горячие точки, которыми вы хотите поделиться? Дайте нам знать в комментариях ниже.

No related posts.