- Разное

Рыба мускус фото: Рыба муксун фото и описание

Содержание

сиг из оби, северная ловля, какая икра, ихтиофауна, северянка и нельма

Муксун – рыба ценная как для рекреационного, так и коммерческого рыболовства, а ее ловля вызывает массу положительных эмоций. Вкус мяса удивительной белой рыбы заставляет целые семьи в Канаде и США отправляться в путешествие на Великие озера, чтобы поймать хотя бы 1 представительницу рода сигов из семейства лососевых.

 

В России муксун обитает в реках Сибири, озерах п-ова Таймыр, опресненных устьях рек, впадающих в Северный Ледовитый океан. Но больше всего этой рыбы Севера вылавливают в бассейне Иртыша и Оби.

Обитатель ледяных рек

Классика вида – сиг из Оби обладает плоским, поджарым корпусом с ровным серебристым окрасом брюшка, постепенно темнеющим ближе к верхним плавникам, где поблескивает серебром темно-голубого оттенка. Такая цветовая гамма традиционна для сиговых.

В отличие от своего сородича нельмы, крупный муксун не превышает 75 см в длину. Нельма же, будучи самым внушительным представителем семейства сиговых, может вырасти до 1,5 м и весить 50 кг. Вес муксуна тоже не маленький, в среднем составляет 6-8 кг. Редко, но попадаются экземпляры весом более 13 кг и длиной до 94 см, только до нельмы им далеко.

Также рекомендуем прочитать:

Отличается муксун от сородича и круто поднимающимся от головы телом. Передняя часть рыла сужена, рот маленький с выдающейся вперед верхней челюстью, не имеющей зубов. Ее длина в 2,5-3,5 раза превышает ширину. Природа создала рот таким для удобства придонного питания: рыбе легче собирать пищу и хватать личинки насекомых.

У муксуна 44-72 жаберных тычинки (выросты на внутренней стороне жаберных дуг), служащие для фильтрации пищи. Спинные, вентральные и анальные плавники хорошо развиты. Как исконно северная рыба, муксун обзавелся толстым слоем жира, чтобы выдерживать суровые сибирские морозы.

Ихтиофауна сибирских водоемов слагается из видов, отличающихся друг от друга по своему географическому происхождению. Этим объясняются, например, различия муксуна Обско-Иртышского бассейна и его собрата из норильских озер. Норилец отмечен более приподнятым телом (спинка с горбом), высокой небольшой головой, иными, золотисто-серыми оттенками чешуи.

И живет рыба-северянка, в зависимости от места обитания:

  • в реках Обь, Индигирка, Колыма – до 16 лет;
  • в Енисее и Хатанге – до 18-19;
  • в Больших Норильских озерах – до 20;
  • а в Лене – до 25 лет.

Половая зрелость муксуна приходится на 6-10 год жизни.

Сиги, как правило, любят прохладную воду, поскольку в ней выше содержание кислорода. Муксуна можно встретить в местах с быстрым течением и у порогов. Кормится данный вид сигов вблизи дна. В питании преобладают моллюски, придонные ракообразные, личинки хирономид (мотыля) и зоопланктон. Крупные особи предпочитают мальков и мелкую рыбешку.

Муксун может проявлять агрессию по отношению к другим обитателям водоема. К основным врагам всех сигов относятся северная щука и форель.

Галерея: рыба муксун (25 фото)

Муксун запрещен (видео)

Галерея: рыба муксун (25 фото)

Нерестовые привычки

Муксун начинает нереститься в возрасте 6-14 лет также под влиянием среды обитания. В первый раз икрометание происходит глубокой осенью, когда размер тела рыбы достигнет 50 см. Обычно это случается в преддверие зимы – октябре или ноябре, когда поверхность воды прихватывает легкая ледяная корочка.

Как и другие сиги, места для нерестилищ эти рыбы выбирают на мелководье рек или озера, где живут постоянно. Предпочитают они дно с россыпью гальки или гравия, с зарослями тростника, в котором легко укрыться.

Нерест у муксуна долгий, иногда завершающийся одновременно с окончанием зимы. В это время он питается только днем, будучи полной противоположностью другим рыбам. К вечеру, потеряв вовсе интерес к еде, сиг концентрируется на нересте. И только после икрометания родственника легендарного омского омуля можно застать за едой ночью. Таким образом рыбы восстанавливают силы для последующего возвращения в привычные водоемы.

Сколько самка муксуна даст икринок, зависит от ее размера, но средняя численность их выглядит солидно: 40-60 тыс. Цифра не означает, что икра в таком количестве будет производиться ею ежегодно. Путешествие к местам нереста самка совершит не более 4 раз в своей жизни.

Проклевываются будущие рыбки почти через полгода. Основу их питания составляют рачки, моллюски, полихеты, личинки. Достигнув 3 см, мальки начинают добавлять к рациону водоросли. Увеличившись в размере до 10 см, весной мальки скатываются с нерестилищ в низовья рек и эстуарии (устья).

Разделка муксуна (видео)

Жирная рыба в диетическом рационе

Муксун относится к группе жирных рыб, содержащих более 8% жира (8 г на 100 г сырого филе), и в этом отношении является соперником сельди, скумбрии, угря, сардины, форели и лосося. Его жир богат на омега-3 жирные кислоты, а еще витамины А, Е, Д. В нем больше витаминов группы В, чем в свинине и курятине.

Мясо этой рыбы не красное, как у большинства рыб семейства лососевых, а белое, нежное, сочное, с высоким содержанием белка, микроэлементов и минералов: фтора, хрома, молибдена, цинка, селена, никеля. Вместе с жиром оно содержит достаточное количество незаменимых аминокислот и легко переваривается, обеспечивая энергетическую активность человека: на 100 г мяса муксуна приходится 88 ккал.

Омега-3 жирные кислоты способствуют укреплению сердечной мышцы и сосудов, поэтому муксун полезен для питания пожилых людей. Блюда из мяса этой рыбы без опасений включаются в диетическое меню, поскольку наличие углеводов в нем незначительно.

В кулинарии считается, что любой рецепт приготовления деликатеса, не имеющего межмышечных костей, достоин похвалы, потому что такое мясо невозможно испортить. Достаточно просто не добавлять к нему любой вид масла даже при жарке. Блюда из этой рыбы совершенно в нем не нуждаются.

Но все же наиболее популярным лакомством и лучшей закуской в Сибири считают муксун соленый, малосольный и копченый, а также сугудай – рыбу, маринованную в лимонном соке со специями. Для приготовления блюда нужно продержать нарезанную рыбу в маринаде около часа в прохладном месте и сразу подавать к столу.

Обращать внимание нужно лишь на правильную обработку мяса и соблюдение чистоты. Муксун – рыба пресноводная и может быть заражена личинками паразитов, которые уничтожаются при очень низких (-40°С) и высоких температурах. Покупать рыбу нужно у проверенных продавцов при наличии разрешительных санитарных документов.

Муксун и Красная книга

Там, где ловля муксуна разрешена, любительская рыбалка хороша на протяжении всего года. Подледный лов интересен, потому что у этих рыб своеобразная манера поведения. Они не торопятся хватать приманку, как это делают щуки, а медленно и деликатно берут ее. Любое внезапное движение пугает их, потому рыбаки ведут себя осторожно, когда прикармливают рыбу. У сигов небольшие и нежные рты, и при ловле следует использовать маленькие крючки.

Весной муксуна можно поймать у поверхности воды повсюду, где есть личинки мух, и в стайках мелкой рыбешки, которой он питается. Наиболее удачной считается рыбалка перед самым таянием льда. Муксун начинает пробуждаться, нагуливать жир. Кислорода в воде вполне достаточно.

Летом сиг опускается на большую глубину. В солнечные дни его можно увидеть на перекатах. В теплую погоду рыбку лучше ловить с лодки. Вечером используют прожектор, свет которого привлекает водоплавающих насекомых и рачков. Вслед за ними на ночное кормление приплывает и муксун.

Лучшая приманка для этой рыбы должна напоминать его натуральный корм. Ее делают яркой, но не обязательно точной копией рачка. Рыбаки рекомендуют брать с собой разные искусственные насадки, чтобы на месте подобрать ту, на которую муксун клюнет. Даже в одном и том же водоеме в отдельных местах эта рыба не обратит внимания на дорогостоящую насадку, но с удовольствием схватит мушку или кусочек теста, в другом уголке реки все будет с точностью до наоборот.

Муксун из семейства сиговых – ценная промысловая рыба. Но, к сожалению, за последние 35 лет популяция в некоторых традиционных местах обитания – реках Печора, Северная Двина, Обь, Енисей – снизилась в 5 раз. Существует опасение, что эту рыбу ожидает судьба обского осетра и занесение в Красную книгу России. Спасти положение могут только запретительные меры и инкубационное пополнение ее численности.

Муксун – рыба трансграничная, плавает по территории 3 субъектов федерации. Поэтому запрет только в 1 регионе не даст существенных результатов. А искусственное выведение мальков рыбы сработает лишь через 20 лет. Исчезает муксун не везде, но бесконтрольный промысел и загрязнение грунта нерестилищ – основная причина потерь не только этого вида, но и нельмы, пеляди и др.

Рыба муксун фото


где водится, полезные свойства, как ловить, приманки, меры предосторожности, видео

Муксун обладает не только незабываемым вкусом, но и неповторимым запахом, несвойственным рыбе. Все это благодаря уникальному химическому составу мяса. Оно является уникальным источником энергии для спортсменов, разрешается к употреблению даже людям с больными почками.

Муксун обладает не только незабываемым вкусом, но и неповторимым запахом, несвойственным рыбе

Содержание материала

Отличительные черты

Богатое семейство лососевых содержит множество ценных пород рыб. Одной из них является муксун, который относится к роду сиговых и ценится больше всех среди своих сородичей.

Рыба имеет веретенообразный вид: тело вытянутое, с плоскими боками. Цвет тела неоднородный: спинка более темная, бока имеют серебристые переливы, а брюхо – наиболее светлая часть.

Хвост и голова несколько приподняты, у взрослых особей отчетливо виден горб. Голова имеет тупую форму, рот располагается внизу, оснащен выделяющейся вперед нижней челюстью. Средний вес ценного представителя сиговых колеблется от 1 до 2 кг. Крупными считаются особи в 3-4 кг, а некоторые экземпляры способны вырасти до 12 кг. Средняя длина тела равна 75 см. Срок жизни колеблется от 16 до 25 лет.

Рацион муксуна разнообразный, но сезонный. В теплые времена года ценное водоплавающее питается моллюсками, подводными мошками, мальками, личинками, икрой и ракообразными, которых много на прибрежном дне. Поднимать пищу со дна рыбе помогает специфический ротовой аппарат. Зимой при дефиците крупных рачков в пищу идет мелкий, но питательный зоопланктон. Такую микроскопическую пищу рыба фильтрует жабрами.

Также рекомендуем прочитать:

Ихтиофауна северных вод гордится такими представителями, как белорыбица, нельма и муксун. Все эти уникальные и ценные породы отличаются нежным жирным мясом и потрясающим вкусом. Они относятся к одним и тем же семействам и родам, поэтому внешне схожи. Муксун и нельма отличаются размерами: нельма является самым большим сородичем сиговых, достигая в длину до 1,5 м. У муксуна туловище резко возвышается над головой, а у нельмы голова более плавно переходит в тушку.

Как и многие северные обитатели, муксун имеет много жира. Но этот жир очень полезен и легко усваивается. Мясо представителя сиговых включает множество полезнейших аминокислот, ненасыщенных жиров и микроэлементов. Деликатес содержит бром, медь, цинк, хром, молибден, никель, фтор, витамин РР и арахидоновую кислоту. Удивительно, но эта рыба имеет нежный аромат свежего огурца. Такой необычный запах обусловлен наличием специфических белков.

Мясо представителя сиговых включает множество полезнейших аминокислот, ненасыщенных жиров и микроэлементов

Недостатком деликатесной рыбы является то, что она подвержена инфицированию паразитами.

При плохой термической обработке яйца червей могут попасть в человеческий организм. Чтобы этого избежать, перед употреблением мясо рыбы рекомендуется тщательно обрабатывать низкими или высокими температурами. Вкусными получаются пироги с горбатым сигом, а еще котлеты, уха и балыки из него. Не рекомендуется мясо вялить, а тем более мариновать.

Галерея: рыба муксун (25 фото)

Муксун запрещен (видео)

Места обитания муксуна

Муксун – это пресноводная рыба севера. Она хотя и обитает в океане, но далеко от берега не заплывает. Любовь к несоленой воде обусловливает те места, где водится вкусная рыба. Обитает она в Северном Ледовитом океане, придерживаясь опресненных районов, вблизи впадения рек. Выбирает крупнейшие сибирские реки: Лену, Енисей, Обь, Иртыш, Колыму, Кару. Может обитать и в пресных северных озерах. Озерная разновидность отличается золотистым оттенком.

Как и многие северные обитатели, муксун имеет много жира

В океане муксун накапливает жир и силы, а на нерест плывет в реки. Полупроходная рыба мигрирует далеко вверх по течению тех рек, в дельтах которых она проживает. Двигаться на нерест ценный представитель сиговых начинает весной, когда лед с речек полностью сойдет. Но до мест нерестилища добирается только осенью. Икрометание начинается в сентябре, когда на северных реках появляется первый лед. Заканчивается нерест в ноябре, когда температура воды резко падает. После нереста рыбы возвращаются в свои привычные места обитания для откормки и накопления сил.

Рыба откладывает икру в местах перекатов рек, дно выбирается из гальки. За одно икрометание самка откладывает от 40 до 60 тысяч икорных яиц. Количество икринок зависит от размера животного. Муксун не мечет икру каждый год, а делает это раз в 4-5 лет. Отложенная на дно икра созревает почти полгода. Мальки вылупляются в середине весны и мигрируют вниз по реке.

Чем полезен муксун (видео)

Как поймать северный деликатес

Основная ловля начинается зимой, когда рыба заканчивает икрометание. В тех местах Сибири, где популяция ценного водоплавающего ограничена или стремительно сокращается, вылов муксуна запрещен. Там, где это разрешено, его ловят промышленными масштабами, используя для этого сети. Для такой ловли необходимо наличие специального разрешения и лицензии. Иногда уловы доходят до нескольких тысяч тонн.

Поэтому муксун считается одной из главных и ценных промысловых рыб северных водоемов Сибири.

В зимний период спортивная рыбалка разрешена законом. Для одиночной рыбалки лучше использовать удочки с приманкой-мушкой. Рыба питается мелкими рачками и водными насекомыми, поэтому приманка должна имитировать природный корм. Ничего страшного, если наживка получится более пестрой и яркой, чем оригинал, – рыбе это нравится. Рекомендуется, чтобы в расцветке приманки были теплые цвета: красный, желтый, оранжевый.

Лучше использовать сразу несколько наживок, отличающихся друг от друга по внешнему виду. Это связано с тем, что в разное время года водоплавающее имеет различные предпочтения в пище. Также в разных географических местах рыба тоже может иметь свои гастрономические предпочтения. Для максимального эффекта опытные рыбаки рекомендуют пропитывать приманку анисовым маслом.

Северная рыба предпочитает питаться ранним утром и поздним вечером. Поэтому выходить на рыбалку предпочтительнее в сумерки. Летом северного сига можно привлечь скоплением мошек. Для этого в темное время суток нужно включить над водой яркий фонарь, на свет которого прилетят насекомые. При ловле удочкой поплавок лучше не использовать – рыба его не любит и может порвать леску.

Отзывы и комментарии

fisherhook.ru

описание с фото, рецепты приготовления, как ловить

Холодные сибирские реки славятся огромными рыбными запасами, а их обитатели – великолепными гастрономическими качествами. Только одно семейство лососевых насчитывает множество пресноводных и анадромных (нерестящихся в пресной воде) видов, которые являются настоящим деликатесом. Кто не любит семгу, горбушу или форель? Сюда же можно отнести и рыбу муксун – северного сига, ставшего для рыбаков целью номер один благодаря нежному вкусному мясу умеренной жирности и небольшому количеству костей.

К сожалению, сегодня муксун находится на грани исчезновения, ведь его ловят не только промысловики и сторонники спортивных методов ловли, но и злостные браконьеры. С каждым годом этой рыбы становится все меньше, но это только усиливает рыбацкий азарт. Поимка муксуна приличного размера приносит огромное удовольствие, повышает уверенность в своих силах и самооценку, вызывает зависть у коллег. Еще одной наградой за старания будет аппетитное блюдо из этой вкусной северной рыбы.

Муксун – описание с фото

Рыба муксун холодолюбивая, встречающаяся преимущественно в таежных реках и озерах. Он населяет обширную территорию от реки Кара (Ямало-Ненецкий автономный округ) до реки Калыма (Якутия).

Многочисленные популяции обитают в бассейнах Иртыша, Лены, Оби, Енисея, в озере Таймыр. Это полупроходной вид, который устремляется к нерестилищам после схода льда, но добирается до них лишь осенью. Икромет длится с сентября, когда северные водоемы уже начинают покрываться ледяной коркой, до резкого снижения температуры воды в ноябре. Интересно, что самки этого вида не откладывают икру ежегодно, процесс продолжения рода у них происходит один раз на 5 лет. Количество отложенных икринок может достигать 60000 штук. Мальки выклевываются весной, и сразу отправляются в низовья реки.

По сравнению с некоторыми другими видами, обитающими в водоемах региона (таймень, нельма), размеры муксуна особо не впечатляют. Наибольший выловленный экземпляр весил около 13 кг, а его длина не дотягивала и до метра. Сейчас даже 2-килограмовая особь попадается довольно редко, в основном ловятся молодые муксуны массой от 0,5 до 1,5 кг.

Этот вид отличается следующими внешними характеристиками и экстерьерными особенностями:

  • вытянутая голова с большой верхней челюстью и ртом, расположенным в нижней части;
  • чуть приподнятый хвост;
  • имеется жировой плавник;
  • у взрослых особей отчетливо выражен горб на спине;
  • окрас тела: темно-синяя спинка, серебристые бока, светлое брюшко;
  • размер чешуек средний, в одной боковой линии может насчитываться до 110 штук;
  • чешуя слабая, легко счищается ножом.

Биологических подвидов у муксуна нет, есть проходные формы, отличающиеся между собой окрасами и сроками полового созревания. Как правило, это локальные популяции, обосновавшиеся в той или иной территориальной зоне.

Особенности питания

Эта рыба находится в постоянном движении, что объясняется необходимостью добывать пищу. Объектом поисков муксуна являются микроорганизмы, обитающие в донном грунте, различные водные насекомые, личинки, моллюски, пиявки, небольшие ракообразные.

Рацион молодняка по большей части состоит из зоопланктона и икры других представителей лососевого семейства. Взрослые особи не упустят возможности полакомиться зазевавшимся мальком своих ближайших родственников. После нереста они становятся всеядными, ведь нужно восстанавливать силы.

Массовый вылет околоводных насекомых – долгожданное явление для муксуна. Он начинает в буквальном смысле пировать, то и дело поднимаясь к поверхности за очередной жертвой. На воду падают майские жуки, жужелицы, хирономиды, паденки, светлячки, ночные мотыльки и прочие насекомые. В этот период у него всегда есть чем поживиться, достаточно лишь подняться в верхние слои.

Секреты ловли муксуна

Промысловый вылов этой рыбы начинается зимой, сразу после того, как она отнерестится. Надо сказать, что при использовании сетей уловы исчисляются в тоннах, но ловля в таких масштабах разрешена только в отдельных регионах Сибири и требует наличия специальной лицензии. Спортивная же рыбалка запрещена только в отдельных районах, во всех остальных ловить можно. Многие рыболовы-любители готовы не спать ночами ради поимки этого вкусного представителя сибирской ихтиофауны.

Как поймать муксуна? Прежде чем говорить про орудия лова и уловистые приманки стоит разобраться, где его можно найти. Согласно утверждениям сибиряков, эта рыба неплохо ловится на Енисее и некоторых его притоках, Иртыше и Лене. До недавнего времени то же самое говорили про Обь, но из-за несанкционированного промысла поголовье муксуна в этой реке заметно сократилось.

Итак, если водоем выбран, остается только вооружиться базовыми знаниями о стоянках объекта ловли. Где на реке может задерживаться рыба? Опытные рыбаки выделяют несколько перспективных участков где обитает рыба муксун:

  • Рядом с отмелями, косами и перекатами. В таких местах начинают ловить за несколько дней до предполагаемого нереста и после его окончания. Муксун мечет икру на перекатах с галечным или песчаным дном, поэтому всегда есть шанс, что несколько особей подойдут сюда раньше времени или задержаться после нереста, чтобы восстановить силы перед долгой дорогой обратно, к привычным местам обитания.
  • На изгибах основного русла. Как известно, на речных поворотах образуются глубокие ямы, над которыми любит держаться объект ловли. При этом он может стоять в полводы или ближе к поверхности. Стоит заранее прокатиться по водоему на лодке с эхолотом и приметить перспективные участки, чтобы потом их обловить. Если повезет найти стаю кормящегося муксуна, азартная и результативная рыбалка гарантирована.
  • В местах впадения притоков. Впадающие речки, каналы и ручьи несут много корма и поддерживают кислородный режим, поэтому на таких участках обычно полно разной рыбы. Муксун – не исключение. Он тоже не упустит возможности поживиться рачком или какой-нибудь другой живностью, которая попала в водоворот, образующийся в результате слияния двух разных течений.

Самый надежный способ найти муксуна – общение с местными рыболовами. Они всегда подскажут, где ловить этого сибирского красавца. Заодно стоит поинтересоваться о запретах в выбранной местности, вполне возможно, что ужение муксуна здесь запрещено.

В любительской рыбалке применяются два способа поимки муксуна – спиннинговой снастью и нахлыстовой. По большому счету выбор инструмента не имеет большого значения, куда важнее грамотный подбор приманки, ведь эта рыба известна своей прихотливостью и капризностью. У нее постоянно меняются предпочтения в зависимости от времени суток, погодных условий и других причин, которые не могут объяснить даже рыбаки с большим опытом. Если приманка хорошо работала утром, вечером она уже может быть неэффективной.

Какой спиннинг подойдет для ужения муксуна? Наверное, многие будут удивлены, но лучшим вариантом считается ультралайт. Объект ловли реагирует на миниатюрные колебалки и вертушки весом до 5 г, забрасывать которые получается только легкой ультралайтовой снастью. А чтобы приманки летели далеко, ставят тонкий плетеный шнур. Относительно этого элемента снасти новички всегда задают вопрос: не порвет ли тонкую плетенку сильная и упертая северная рыба? Действительно, муксун оказывает серьезное сопротивление, поэтому риск есть, но при правильной настройке фрикциона он минимальный.

Для спиннинговой ловли нужен приличный запас микроприманок различных форм и расцветок. Самыми эффективными признаны форелевые вертушки и колеблющиеся блесны размером от 00 до 1. Более крупные муксун игнорирует. Лучшая техника блеснения – медленная проводка, при которой приманка касается дна. Если в придонном горизонте рыба не отзывается, стоит попробовать такую же технику в толще воды с обязательными «зависаниями» блесенки.

Ловить нахлыстом сложнее, поскольку к осторожному муксуну приходится тихо подбираться на лодке и очень деликатно презентовать приманку с помощью специального нахлыстового удилища (класс 5 или 6) и длиннотелого шнура. Чем шире ассортимент приманок, тем выше шансы подобрать к нему ключик. Чаще всего нахлыстовики делают ставку на сухие мушки, а если рыба не кормится у поверхности и от них мало толку, переходят на мокрые (тонущие) аналоги или силиконовые нимфы. Многие рыбаки научились самостоятельно изготавливать уловистые имитации водных насекомых. Вообще выбрать рабочую приманку можно одним простым способом – вспороть брюхо первому пойманному экземпляру и посмотреть, что у него в желудке.

Рецепты приготовления муксуна

Мясо этой рыбы очень питательное (усваивается на 98%), полезное, нежное и вкусное. Из нее можно приготовить самые разные блюда, начиная с обычной жареной рыбы в панировке и заканчивая роллами. Рассмотрим популярные рецепты приготовления рыбы муксун.

Маринованный муксун

Особенно вкусный муксун в маринованном виде. Взять хотя бы такое старинное сибирское блюдо, как сугудай. Сегодня его подают в дорогих ресторанах крупных мегаполисов. Как его приготовить просто и очень быстро?

Рыбу чистят, отрезают голову и разрезают вдоль на две половинки. Удаляют позвоночник и все косточки, включая самые мелкие. Полученное филе нарезают кусочками шириной примерно 2 см, которые складывают в миску, солят, смешивают со специями и кольцами лука. Добавляют сок лимона. Затем рыбу ставят в холодильник, где она маринуется 2 часа. По истечению этого времени блюдо готово. Перед подачей его можно украсить ягодками брусники.

Муксун в аэрогриле

Муксуна можно запечь в аэрогриле, причем этот способ приготовления займет совсем немного времени. Нужно посолить тушку, нафаршировать ее петрушкой, луком и кусочками яблока, завернуть в фольгу, разместить на нижнем ярусе прибора и запекать полчаса, установив средний обдув. Смазывать фольгу растительным маслом необязательно, мясо у этой рыбы достаточно жирное.

Соленый муксун

Деликатесом считается соленый муксун. Для экземпляра весом 1 кг понадобится 150-200 г соли. Выпотрошенную рыбу промывают под проточной водой, чтобы избавиться от слизи, потом вытирают тушку полотенцем (тканевым или бумажным), делают в ней глубокий продольный разрез по хребту и разделяют на две части. Хребет желательно аккуратно удалить. Посуду необходимо подобрать такую, чтобы куски рыбы поместились в ней полностью. Дно посыпают солью (на это уходит 50% продукта), укладывают на нее половинки, которые сверху присыпают молотым перцем, свежим измельченным укропом и оставшейся солью. Емкость накрывается крышкой и ставится в прохладное место. Через двое суток можно наслаждаться лакомством, приготовленным из самой вкусной северной рыбы.

Видео по теме:

vsegdanarybalke.ru

сиг из оби, северная ловля, какая икра, ихтиофауна, северянка и нельма

Муксун – рыба ценная как для рекреационного, так и коммерческого рыболовства, а ее ловля вызывает массу положительных эмоций. Вкус мяса удивительной белой рыбы заставляет целые семьи в Канаде и США отправляться в путешествие на Великие озера, чтобы поймать хотя бы 1 представительницу рода сигов из семейства лососевых.

 

В России муксун обитает в реках Сибири, озерах п-ова Таймыр, опресненных устьях рек, впадающих в Северный Ледовитый океан. Но больше всего этой рыбы Севера вылавливают в бассейне Иртыша и Оби.

Обитатель ледяных рек

Классика вида – сиг из Оби обладает плоским, поджарым корпусом с ровным серебристым окрасом брюшка, постепенно темнеющим ближе к верхним плавникам, где поблескивает серебром темно-голубого оттенка. Такая цветовая гамма традиционна для сиговых.

В отличие от своего сородича нельмы, крупный муксун не превышает 75 см в длину. Нельма же, будучи самым внушительным представителем семейства сиговых, может вырасти до 1,5 м и весить 50 кг. Вес муксуна тоже не маленький, в среднем составляет 6-8 кг. Редко, но попадаются экземпляры весом более 13 кг и длиной до 94 см, только до нельмы им далеко.

Также рекомендуем прочитать:

Отличается муксун от сородича и круто поднимающимся от головы телом. Передняя часть рыла сужена, рот маленький с выдающейся вперед верхней челюстью, не имеющей зубов. Ее длина в 2,5-3,5 раза превышает ширину. Природа создала рот таким для удобства придонного питания: рыбе легче собирать пищу и хватать личинки насекомых.

У муксуна 44-72 жаберных тычинки (выросты на внутренней стороне жаберных дуг), служащие для фильтрации пищи. Спинные, вентральные и анальные плавники хорошо развиты. Как исконно северная рыба, муксун обзавелся толстым слоем жира, чтобы выдерживать суровые сибирские морозы.

Ихтиофауна сибирских водоемов слагается из видов, отличающихся друг от друга по своему географическому происхождению. Этим объясняются, например, различия муксуна Обско-Иртышского бассейна и его собрата из норильских озер. Норилец отмечен более приподнятым телом (спинка с горбом), высокой небольшой головой, иными, золотисто-серыми оттенками чешуи.

И живет рыба-северянка, в зависимости от места обитания:

  • в реках Обь, Индигирка, Колыма – до 16 лет;
  • в Енисее и Хатанге – до 18-19;
  • в Больших Норильских озерах – до 20;
  • а в Лене – до 25 лет.

Половая зрелость муксуна приходится на 6-10 год жизни.

Сиги, как правило, любят прохладную воду, поскольку в ней выше содержание кислорода. Муксуна можно встретить в местах с быстрым течением и у порогов. Кормится данный вид сигов вблизи дна. В питании преобладают моллюски, придонные ракообразные, личинки хирономид (мотыля) и зоопланктон. Крупные особи предпочитают мальков и мелкую рыбешку.

Муксун может проявлять агрессию по отношению к другим обитателям водоема. К основным врагам всех сигов относятся северная щука и форель.

Галерея: рыба муксун (25 фото)

Муксун запрещен (видео)

Галерея: рыба муксун (25 фото)

Нерестовые привычки

Муксун начинает нереститься в возрасте 6-14 лет также под влиянием среды обитания. В первый раз икрометание происходит глубокой осенью, когда размер тела рыбы достигнет 50 см. Обычно это случается в преддверие зимы – октябре или ноябре, когда поверхность воды прихватывает легкая ледяная корочка.

Как и другие сиги, места для нерестилищ эти рыбы выбирают на мелководье рек или озера, где живут постоянно. Предпочитают они дно с россыпью гальки или гравия, с зарослями тростника, в котором легко укрыться.

Нерест у муксуна долгий, иногда завершающийся одновременно с окончанием зимы. В это время он питается только днем, будучи полной противоположностью другим рыбам. К вечеру, потеряв вовсе интерес к еде, сиг концентрируется на нересте. И только после икрометания родственника легендарного омского омуля можно застать за едой ночью. Таким образом рыбы восстанавливают силы для последующего возвращения в привычные водоемы.

Сколько самка муксуна даст икринок, зависит от ее размера, но средняя численность их выглядит солидно: 40-60 тыс. Цифра не означает, что икра в таком количестве будет производиться ею ежегодно. Путешествие к местам нереста самка совершит не более 4 раз в своей жизни.

Проклевываются будущие рыбки почти через полгода. Основу их питания составляют рачки, моллюски, полихеты, личинки. Достигнув 3 см, мальки начинают добавлять к рациону водоросли. Увеличившись в размере до 10 см, весной мальки скатываются с нерестилищ в низовья рек и эстуарии (устья).

Разделка муксуна (видео)

Жирная рыба в диетическом рационе

Муксун относится к группе жирных рыб, содержащих более 8% жира (8 г на 100 г сырого филе), и в этом отношении является соперником сельди, скумбрии, угря, сардины, форели и лосося. Его жир богат на омега-3 жирные кислоты, а еще витамины А, Е, Д. В нем больше витаминов группы В, чем в свинине и курятине.

Мясо этой рыбы не красное, как у большинства рыб семейства лососевых, а белое, нежное, сочное, с высоким содержанием белка, микроэлементов и минералов: фтора, хрома, молибдена, цинка, селена, никеля. Вместе с жиром оно содержит достаточное количество незаменимых аминокислот и легко переваривается, обеспечивая энергетическую активность человека: на 100 г мяса муксуна приходится 88 ккал.

Омега-3 жирные кислоты способствуют укреплению сердечной мышцы и сосудов, поэтому муксун полезен для питания пожилых людей. Блюда из мяса этой рыбы без опасений включаются в диетическое меню, поскольку наличие углеводов в нем незначительно.

В кулинарии считается, что любой рецепт приготовления деликатеса, не имеющего межмышечных костей, достоин похвалы, потому что такое мясо невозможно испортить. Достаточно просто не добавлять к нему любой вид масла даже при жарке. Блюда из этой рыбы совершенно в нем не нуждаются.

Но все же наиболее популярным лакомством и лучшей закуской в Сибири считают муксун соленый, малосольный и копченый, а также сугудай – рыбу, маринованную в лимонном соке со специями. Для приготовления блюда нужно продержать нарезанную рыбу в маринаде около часа в прохладном месте и сразу подавать к столу.

Обращать внимание нужно лишь на правильную обработку мяса и соблюдение чистоты. Муксун – рыба пресноводная и может быть заражена личинками паразитов, которые уничтожаются при очень низких (-40°С) и высоких температурах. Покупать рыбу нужно у проверенных продавцов при наличии разрешительных санитарных документов.

Муксун и Красная книга

Там, где ловля муксуна разрешена, любительская рыбалка хороша на протяжении всего года. Подледный лов интересен, потому что у этих рыб своеобразная манера поведения. Они не торопятся хватать приманку, как это делают щуки, а медленно и деликатно берут ее. Любое внезапное движение пугает их, потому рыбаки ведут себя осторожно, когда прикармливают рыбу. У сигов небольшие и нежные рты, и при ловле следует использовать маленькие крючки.

Весной муксуна можно поймать у поверхности воды повсюду, где есть личинки мух, и в стайках мелкой рыбешки, которой он питается. Наиболее удачной считается рыбалка перед самым таянием льда. Муксун начинает пробуждаться, нагуливать жир. Кислорода в воде вполне достаточно.

Летом сиг опускается на большую глубину. В солнечные дни его можно увидеть на перекатах. В теплую погоду рыбку лучше ловить с лодки. Вечером используют прожектор, свет которого привлекает водоплавающих насекомых и рачков. Вслед за ними на ночное кормление приплывает и муксун.

Лучшая приманка для этой рыбы должна напоминать его натуральный корм. Ее делают яркой, но не обязательно точной копией рачка. Рыбаки рекомендуют брать с собой разные искусственные насадки, чтобы на месте подобрать ту, на которую муксун клюнет. Даже в одном и том же водоеме в отдельных местах эта рыба не обратит внимания на дорогостоящую насадку, но с удовольствием схватит мушку или кусочек теста, в другом уголке реки все будет с точностью до наоборот.

Муксун из семейства сиговых – ценная промысловая рыба. Но, к сожалению, за последние 35 лет популяция в некоторых традиционных местах обитания – реках Печора, Северная Двина, Обь, Енисей – снизилась в 5 раз. Существует опасение, что эту рыбу ожидает судьба обского осетра и занесение в Красную книгу России. Спасти положение могут только запретительные меры и инкубационное пополнение ее численности.

Муксун – рыба трансграничная, плавает по территории 3 субъектов федерации. Поэтому запрет только в 1 регионе не даст существенных результатов. А искусственное выведение мальков рыбы сработает лишь через 20 лет. Исчезает муксун не везде, но бесконтрольный промысел и загрязнение грунта нерестилищ – основная причина потерь не только этого вида, но и нельмы, пеляди и др.

34fish.ru

Муксун фото и описание – Каталог рыб, смотреть онлайн 🎣 ProRybu.ru

Латинское название: Coregonus muksun

Семейство: Лососёвые
Род: Сиги
Тип: полупроходная
Образ жизни: пелагический
Тип питания: мирный
Ареал обитания: бассейн Ледовитого океана

Описание: Полупроходная рыба рыба из рода сигов семейства лососёвых

Внешний вид: Рот нижний, рыло тупое и вытянутое. Череп спереди суживается. Большая верхняя челюсть заметно выдается над нижней, длина верхней челюсти в 2,5-3,5 раза больше ее ширины. Рыло широкое, ширина рыльной площадки в 1,5-2,2 раза больше ее высоты. Спина за головой круто поднимается вверх. Обычно много жаберных тычинок (42-65). Окраска серебристая, характерная для всех сиговых, у муксуна из норильских озер она может быть золотисто-желтой.

Жаберных тычинок от 42 до 65, лишь в норильских озерах бывает до 78 тычинок. Чешуй в боковой линии 80-107 (чаще 87-94). Позвонков 61-65 (чаще 62). Пилорических придатков 163-326 (Берг, 1948, Решетников, 1980). Кариотип по эмбриологическому амтериалу: 2n = 76-80/78, NF = 100 (Кайданова, 1978). Подвидов нет (Аннотированный каталог, 1998). Описанные ранее малотычинковые формы муксуна (Александрова, Кузнецов, 1970) нуждаются в основательной ревизии, судя по их рисункам (Кузнецов, 1998), скорее всего это не муксун, а сиг-пыжьян (Атлас пресноводных рыб России, 2002).

Предельный возраст в Оби, Индигирке и Колыме равен 16 годам, в Енисее и Хатанге – 18-19 лет, в Норильских озерах – 20 лет и в Лене – 25 лет. Средняя длина половозрелых рыб 33 см при массе 1-2 кг, отдельные особи достигают 75 см и массы 7-8 кг; в бассейне Гыданской губы ловили муксуна длиной до 94 см и массой 13,8 кг.

Среда обитания и особенности поведения: Полупроходная рыба, большую часть года нагуливается в опресненных районах моря, выдерживая соленость 6-8 и выше.

Муксун населяет все крупные реки Сибири от Кары на западе до Колымы на востоке. В бассейне р.Пясина известен из озер Глубокое, Мелкое и Лама, имеется и в оз.Таймыр. Жилая форма муксуна из норильских озер отличается более высоким телом, небольшой и более высокой головой, у взрослых рыб спина может быть с горбом

Особенности питания: Основу питания молоди составляет рачковый зоопланктон, в меньшей степени – придонные ракообразные и бентос (моллюски, полихеты, личинки насекомых), придонные мизиды и бокоплавы (Решетников, 1980). Муксун питается и зимой, преимущественно зоопланктоном; летом в питании преобладают представители бентоса. В солоноватых водах северных рек главной пищей является рачок Limnocalanus grimaldii. Таким образом, кажущееся несоответствие нижнего рта (типичный бентофаг) и большого числа жаберных тычинок (признак планктофага-фильтратора) объясняется разным характером питания муксуна зимой и летом.

Размножение: Заход в реки начинается в конце лета (июль-август), нерестилищ муксун достигает в октябре-ноябре, проходя вверх по реке 1-2 тыс. км со скоростью 20 км/сут. Растет медленно. Созревает муксун в возрасте 6-7 лет в Оби, в возрасте 11-14 лет – в Лене и Анабаре. Обычно первый нерест совпадает с достижением рыбой длины 47-50 см и массы 0,8-1,5 кг. Нерест на перекатах или на плёсах совпадает по времени с образованием льда при температуре воды 1-2 С. Плодовитость колеблется от 9 до 167, в среднем 40-60 тыс. икринок. Скат взрослых рыб с нерестилищ бывает зимой. Отмечены пропуски нереста у отдельных особей. Развитие икры длится 150-180 суток. Массовый выклев личинок приходится на апрель.

Особенности ловли: Ценный промысловый вид, резко сокращающий свою численность. Наибольшие уловы приходились на предвоенные и военные годы, когда муксун составлял до 50% улова. Наиболее многочисленное обское стадо муксуна в 1940-1960-е годы давало в среднем 2,5 млн. голов к год (Москаленко, 1971). В эти годы максимальные уловы муксуна в Лене были 3686 т (1943), в Яне – 398 т (1943), в Индигирке – 305 т (1946), в Колыме – 4392 т (1943) (Кириллов, 1972). В последние годы уловы муксуна упали в сотни раз.

КАТАЛОГ РЫБ 🐟

prorybu.ru

Рыба муксун — полезные свойства и вред

Муксун — ценная рыба, относится к семейству лососёвых. В России она водится только в ледяных сибирских реках, озёрах и в опреснённых заливах Северного Ледовитого океана. А также распространена в пресных водах Северной Америки. Её успешно выводят и в искусственных водоёмах. Чтобы выжить в суровых климатических условиях природа наделила эту рыбку толстой прослойкой жира. Он необходим, чтобы справиться с сильными морозами, пережить долгие холодные зимы. Именно жир и делает её особо полезным, вкусным и ароматным продуктом.

Общее описание

  • Муксун имеет вытянутое тело, немного сжатое по бокам, почти без межмышечных костей. У взрослых рыб сразу за головой есть горб.
  • В среднем длина его тела достигает 70 см, а обычный вес 1-2 кг, но встречаются и десятикилограммовые рыбины.
  • Муксун имеет серебристую окраску. Сверху его тело темнее, чем внизу. Его живот практически белого цвета.
  • Необыкновенный запах у этой рыбы – запах свежего огурца, только сорванного с грядки, который сохраняется даже после заморозки.
  • Питается придонными ракообразными и моллюсками, а также зоопланктоном.
  • Обычная продолжительность жизни – 16-20 лет.

Польза

Рыбий жир считается одним из самых полезных натуральных продуктов. Муксун, как и большинство северных обитателей, содержит много жира и что особенно ценно, он легко усваивается (до 98%). Помимо незаменимых полиненасыщенных кислот омега-3 рыба содержит много минералов, витаминов и аминокислот. Благодаря ценному составу частое употребление муксуна может значительно улучшить здоровье и настроение:

  • Повысить иммунитет.
  • Улучшить работу сердечно-сосудистой системы.
  • Поддержать нервную систему, так как в большом количестве содержит очень ценный витамин РР, его еще называют никотиновой кислотой или В3.
  • Насытить организм такими минеральными веществами как кальций, цинк, бром, молибден, фосфор и фтор.
  • Улучшить обмен веществ.
  • Обогатить белком, особенно необходимым спортсменам, детям и людям, ослабленным болезнями.
  • Наличие большого количества арахидоновой кислоты позволит справляться с большими физическими нагрузками.

Вред

  • Как и все пресноводные рыбы, муксун может оказаться зараженным личинками паразитов.
  • Паразиты могут быть почти безвредными, но могут и существенно нарушить здоровье человека. Поэтому не следует употреблять её в сыром или плохо прожаренном виде. Для любителей свежей и слабосоленой рыбы её необходимо замораживать до -40°C, либо покупать рыбу, прошедшую проверку на наличие паразитов.
  • Рыба может вызвать аллергическую реакцию.
  • В редких случаях может возникнуть индивидуальная непереносимость.
  • Употребление в солёном виде не желательно людям, страдающим заболеваниями почек.
  • Жареная рыба принесет больше вреда, чем пользы, так как в процессе жарки растительное масло выделяет канцерогены.

Советы по приготовлению

  1. Муксун считается деликатесом, он легок в приготовлении и имеет очень нежный изысканный вкус. Говорят, что в готовке его невозможно испортить.
  2. Самым полезным будет употребление свежей или слабосоленой рыбы. В этом случае нужно обязательно удостовериться, что муксун не заразит вас паразитами, так как они заселяют организм надолго, могут поражать практически все органы, приводить к очень плачевным последствиям, не сразу можно и узнать о заболевании. Поэтому нежелательно покупать муксуна, как и другую пресноводную рыбу, напрямую у рыбаков, лучше приобрести её в специализированном магазине, после представления вам санитарных документов на товар.
  3. Обязательно нужно определить свежесть рыбы. Если она очень слизкая, что её невозможно удержать в руках, с прозрачными глазами и розоватыми жабрами, то перед вами – отличный свежий продукт. У несвежей рыбы глаза будут выпуклые, мутные, желтого цвета, либо будут отсутствовать вовсе.

  • Строганина. Одно из основных блюд северной кухни – строганина. Для приготовления необходимо всего лишь заморозить и нарезать рыбу. Куски макают в простой сибирский соус, приготовленный из соли, перца и уксуса. Получается очень нежное, тающее во рту блюдо. Также вместо соуса можно использовать аджику.
  • Сугудай. Знаменитое блюдо Сибири — сугудай. Готовится очень быстро и просто. Для этого рыба чистится, с неё снимается кожа, нарезается на кусочки вдоль тела и в течение часа маринуется в лимонном соке. Также добавляется соль, перец и кольца лука. Рыба, приготовленная по такому рецепту, сохранит максимум нужных организму веществ.
  • Муксун на пару. Диетическим блюдом является рыба, приготовленная на пару. Даже в этом рецепте блюдо не будет сухим, сохранит в себе все полезные свойства.
  • Уха. Очень вкусное и ароматное блюдо из муксуна – это уха. Для её приготовления рыбу нужно почистить, выпотрошить и нарезать на крупные куски. Уху желательно варить на слабом огне, томить. Картофель, лук, морковь, а также соль и перец добавляют по вкусу. Зелень для большей полезности желательно нарезать непосредственно в готовое блюдо.
  • Муксун, запечённый в духовом шкафу. Муксун часто запекают в фольге, пакете или рукаве. Готовят с овощами, фруктами или грибами. В процессе запекания растительное масло не используется, рыба получается вкусной и очень сочной. Для запекания можно использовать яблоки, чернослив, картофель, лук, морковь, зелень.
  • Пирог из муксуна. Вкусный и простой в приготовлении пирог из муксуна. Для этого рецепта обычно используют дрожжевое тесто. Жирное сочное филе укладывают в тесто. Пирог быстро готовится и сохраняет много ценных свойств рыбы.
  • Жареный муксун. Любые жареные блюда вкусны, но не полезны, не исключение и муксун. Из жареных блюд жирную северную рыбу предпочтительно запекать на решётке на костре. Тогда отпадет необходимость добавления растительных масел, вредных при нагревании.
  • Копченый муксун. Самой большой популярностью пользуется копченая рыба. Деликатес, приготовленный по способу холодного копчения, будет относительно безвредным. Рыба же горячего копчения обрабатывается дымом, температура которого около 120°С. Рыба под влиянием такой высокой температуры становится очень вредной, так как содержит канцерогены. Горячий дым содержит тысячи опасных химических веществ. Копчение «жидким дымом» — еще одна опасность. В данном случае продукт не коптится, а обрабатывается вредными химическими веществами для окрашивания и аромата. Более того при копчении может быть использована несвежая рыба, что принесёт еще больший вред.

Множество блюд можно приготовить из муксуна. Даже очень простые в приготовлении кушанья будут иметь незабываемый вкус и аромат. Из большого количества рецептов можно выбрать блюда, которые принесут максимум пользы, оздоровят организм, добавят энергии и жизненных сил, насытят витаминами, минералами и ценным белком. Для этого достаточно проконтролировать свежесть продукта и отсутствие в ней личинок паразитов.


 

Похожие материалы:

polzaivredno.ru

редкий представитель семейства лососевых рыб

Рыбу муксун часто называют северным сигом, и это не является ошибкой.

Она принадлежит к роду сиговых, семейству лососевых пород, является диетическим, деликатесным продуктом.

Эту северянку высоко ценят местные жители и рыбаки. В кулинарии муксун пользуется особым спросом.

Муксун – настоящий представитель рода сиговых, его внешний вид прямо говорит об этом.

Тело рыбины вытянуто, сжато с боков, голова с хвостом несколько приподняты вверх.

У взрослых особей имеется заметный горб. Окраска муксуна впечатляет – это красивая серебристая рыба, спинка которой несколько темнее.

Бока рыбы покрыты серебристой чешуей, брюшко белое.

Такая окраска характерна для речной рыбы, особи, обитающие в озерах, приобретают иной, золотистый оттенок.

Рыло муксуна тупое, рот маленький, нежный, нижняя челюсть выдается вперед, это позволяет муксуну без каких-либо проблем зачищать дно реки от моллюсков и рачков.

Питается муксун и личинками насекомых, икрой, мальками других видов рыб.

Жабры оснащены многочисленными тычинками (количество которых достигает до семидесяти), благодаря которым вода отлично фильтруется.

Особенно это необходимо в период питания планктоном.

Такая пища является самой доступной для молоди, которая еще не умеет охотиться.

Чтобы без проблем переживать суровые сибирские зимы, муксун обзаводится внушительным слоем жира.

Ему, как и другим представителям сиговых, необходима прохладная вода, поскольку в ней содержится больше кислорода.

Кормится он в нижних слоях воды, расположенных близко ко дну.

Обычная продолжительность жизни муксуна – 16-20 лет, однако встречаются особи, доживающие до 25 лет.

Водятся подобные уникальные муксуны-долгожители в Лене.

Эта рыба редко достигает крупных размеров, ее стандартная величина составляет 45 см, вес – от полутора до двух кг.

Гадынская губа – место, где можно выловить самые солидные экземпляры.

Метровый муксун, вес которого составляет около 8 кг – редкостное везение.

Особь на 3-4 кг на севере считается редкостью, за нее местные жители без колебаний отдадут нельму, вес которой в 3-4 раза выше.

Где обитает муксун?

Это пресноводная рыба, средой обитания которой являются водоемы с прохладной водой.

Чаще всего он встречается в больших сибирских реках – Енисее, Иртыше, Оби, Лене, в озерах Таймыра, в слабосоленых заливах Северо-Ледовитого океана.

Далеко в океане муксуна не встретишь, поскольку это пресноводная рыба.

Однако весной, когда потоки пресной воды слегка разбавляют соленую воду, муксун способен заплыть далеко от берега.

Эта рыба достаточно привередлива, не все крупные притоки рек подходят ей для комфортного проживания.

Так, в притоках Оби Кеть и Чулым эту рыбу можно встретить чрезвычайно редко, лишь в самом устье.

На Томи нерестовые ямы находятся несколько выше устья.

Сибиряков, проживающих на реке Томь, сто лет назад звали «муксунниками», так много рыбы водилось в этом притоке.

К сожалению, рыбное изобилие в этих местах осталось лишь в памяти старожилов.

Теперь муксун предпочитает енисейские притоки, выходит в Енисей на нерест, поднимается вверх по притокам.

Муксун – промысловая рыба, численность которой в разных местах обитания неравномерна. Поголовье муксуна стало значительно меньше в реке Оби, на Ямале из-за несанкционированной ловли. Сейчас муксун находится под охраной, стада рыбы, мигрирующей к нерестилищам, сопровождаются представителями рыбинспекции.

Как ловят муксуна?

Во многих реках вылов муксуна – запрещенное занятие. Когда вылов разрешен, промысловики расставляют на реках сети, используют плавные сети.

В зимнее время любители-рыбаки готовят для хитрого и привередливого муксуна мушки, поскольку подводные насекомые – привычная пища хищной рыбы.

Наживки потребуется много, искусный рыболов сам вяжет их прямо на месте.

Муксун – очень своеобразная рыба, и она достаточно капризна, легко меняет свои предпочтения.

Рыболовы со стажем часто готовят для нее весьма реалистичные наживки рачков-бокоплавов.

Но муксун не всегда готов обмануться, хотя бокоплавы являются его основной пищей.

Часто хитрую рыбку можно обмануть с помощью яркого куска обыкновенной пластмассы.

Ей нравится яркое оперение, красный, оранжевый, бордовый цвет.

Капризы муксуна непредсказуемы – он может пренебречь живым бормашом и выбрать его искусную имитацию.

Особо суеверные рыболовы полагают, что надо знать тайну изготовления «удачливых» мушек.

У опытных рыбаков иное мнение – они стараются использовать мушки, максимально похожие на настоящих насекомых.

Кроме того, муксун очень осторожен, он чутко реагирует на звуки, поэтому при ловле нужно соблюдать предельную тишину.

Есть немало хитростей, с помощью которых можно поймать рыбу:

Использование летней ночью яркого фонаря, привлекающего разную водную мелочь, на которую затем выходит охотиться муксун.

Пропитка приманки анисовым маслом, запах которого привлекает рыбу.

Использование приманки одновременно во многих местах обитания.

Важно знать о пике поклевки (утро с 4 часов, вечер с 18:00 до 22:00).

Опытные рыболовы также знают, что муксун, попавший на крючок, отчаянно сопротивляется, выкручивает леску.

Так что поймать такую рыбку не так-то просто.

Будет ли внесен муксун в Красную книгу?

О внесении этой рыбы в Красную книгу идут давние споры, особенно актуальны они на Ямале.

Здесь численность муксуна резко сократилась, ученые давно бьют тревогу.

До принятия положительного решения здесь введен запрет на вылов муксуна.

Что можно приготовить из муксуна?

 

Мясо муксуна жирное, нежное, обладающее очень приятным запахом свежего огурца, считается диетическим и деликатесным.

Из него готовят: уху, строганину, сугудай, используют как начинку для пирогов. Отличным блюдом считается малосольный муксун.

Строганина или расколотка

Сибиряки замораживают муксуна, нарезают, едят в сыром виде.

Это блюдо называется строганиной.

Ровные, красивые стружки опускают в соус-макало, приготовленный из соли, перца и уксуса.

Нежное, жирное мясо просто тает во рту. Иногда замороженную рыбу невозможно настрогать.

Тогда ее просто разбивают на кусочки, макают в соус. Это называется расколоткой.

Как правильно готовить уху из муксуна?

Остатки  — голову, плавники, хвост используют для ухи. Ее готовят без специй, лука и моркови, чтобы сохранить особенный, неповторимый вкус рыбы.

«Сугудай» или маринованный муксун

Большой популярностью среди сибиряков пользуется блюдо под названием «сугудай».

Готовить его легко, быстро, просто.

Рыбу нарезают на небольшие порционные кусочки, обваливают в соли, посыпают перцем, добавляют лук колечками.

После этого заливают маринадом. Им служит лимонный сок.

Рыба маринуется в течение часа, после чего она готова к употреблению.

Копченый муксун

Чаще всего сибиряки коптят муксуна без головы. Копченая рыба невероятно вкусна.

Это низкокалорийный продукт, он хорошо восстанавливает силы у больных, полезен здоровым людям, занятым тяжелой физической работой.

Пирог с муксуном

Для пирогов лучше использовать дрожжевое тесто.

Начинка из муксуна может быть разной – из сырой, либо слегка обжаренной рыбы.

В любом случае, пирог получится очень вкусным, в духовом шкафу тесто хорошо пропитывается сочной, жирной рыбой.

kempfish.ru

Муксун… рыба такая — Сообщество «Вкусно жрать» на DRIVE2

Доброго дня, дорогие любители вкусножрать!

Позвольте рассказать вам даже не рецепт, а об одной удивительного вкуса рыбе.
Муксун… кушали его когда-нибудь?
Если да, то поймете о чем я…

Муксун — пресноводная рыба, достаточно ценная. Относится к роду сиговых, семейства лососевых.
Водится только в ледяных водах сибирских рек, озерах(соединяемых с реками), и в опресненных устьями больших рек заливах Северного ледовитого океана.
Муксун — ближайший родственник байкальского омуля.

Разумеется, посетив южный берег Моря Лаптевых, счел своим долгом привести десяток хвостов этой замечательной рыбы домой… и угостить друзей.

И вот одним прекрасным, предновогодним вечером, купив белого сухого вина, и кое-каких ингредиентов, отправились с женой к друзьям, что живут на десять этажей выше.

Пока готовил рыбу, чтобы скоротать время и заглушить слюноотделение, нарезал слабокопченую форель(купленную в магазине), добавил смесь салатов, оливки, лимон и немного поперчил…

Полный размер

А далее, воодушевившись, приступил к работе с муксуном.

Полный размер

Полный размер

Муксуна почистил, выпотрошил, промыл.

Полный размер

В пиалу засыпал соль, перец.
Добавил мелко нарезанные листья кинзы, сок лимона, выдавил несколько зубцов чеснока, заправил растительным маслом и перемешал.

Полученным маринадом натер рыбу снаружи и внутри, в брюшки положил листья лаврушки…

Полный размер

И на сорок минут в духовку на сто восемьдесят градусов.

Надо ли рассказывать, что и сам вид готовой рыбы, а главное вкус весьма и приятно удивили…

Полный размер

www.drive2.ru

фото и описание, рецепты приготовления, польза и вред

Рыба муксун – ценный промысловый представитель ихтиофауны, который знаком многим рыболовам, особенно жителям северных и дальневосточных регионов нашей страны. Очень популярна, благодаря своим непревзойденным гастрономическим качествам.

Любительская охота на эту рыбу отличается высокой динамикой и сложностью. Заставит муксуна взять искусственную приманку непросто. Он ведет себя осторожно, привередливо, но, атаковав добычу, оказывает достойное сопротивление в процессе вываживания.

Описание

Муксун – это пресноводная рыба, которая относится к роду сигов семейства лососевых. Имеет вытянутое веретенообразное тело, сплющенное с боков. Голова среднего размера, рот небольшой прямой. С возрастом у хищника начинает появляться горб, в результате чего он приобретает слегка изогнутую форму.

Тело муксуна покрыто чешуей среднего размера. Окрас монотонный серебристый, в некоторых регионах ближе к золотистому. Спинка чуть темнее боков, брюшко светлое, плавники имеют темно-серый оттенок. Несмотря на такую незамысловатую расцветку, рыба в воде почти невидима.

Для справки! Описание муксуна очень похоже на таких подводных жителей, как чир и омуль. Эти представители рода сигов также очень популярны у жителей северных широт. За ними охотятся и промысловики, и рыболовы-любители.


Муксун принадлежит роду сигов

Северная рыба муксун не является великаном. Она вырастает до 75 см в длину при массе тела около 8 кг. Есть свидетельства поимки метровых особей, вес которых составлял 12–13 кг. Основная масса уловов рыбаков состоит из экземпляров от 1 до 4 кг, причем последние уже считаются крупными.

У муксуна не так много естественных врагов, не считая человека с его орудиями ловли рыбы. Потому средняя продолжительность жизни особей составляет 15–20 лет. Встречаются экземпляры, возраст которых насчитывает 22–25 лет, но это единичные случаи.

Нерест

На нерест муксун идет сразу после ледохода, как только вода прогреется до температуры 4 градуса. Рыба сбивается в косяки и начинает двигаться вверх по течению. Для продления рода она проходит под тысячу километров. Потому неудивительно, что сам процесс икрометания приходится на конец сентября, начало октября.

Отметав икру, рыба не сразу скатывается обратно в места нагула, а остается зимовать возле нерестилищ и только весной начинает движение вниз по течению. Как видим, процесс продления рода у конкретной особи муксуна занимает около года, потому она нерестится не каждый год.

В рамках целой популяции этого подводного жителя такой способ жизни проходит незаметно, поскольку ежегодно наблюдаются миграции косяков рыбы в двух направлениях – одна скатывается вниз в места нагула, другая идет вверх на свои нерестилища.

Питание

Рацион питания муксуна разнообразен и меняется в течение года. В холодный период он кормится преимущественно зоопланктоном и донными беспозвоночными. Крупные особи могут подъедать мелкую рыбешку, но особо не гоняются за ней, предпочитая сохранить драгоценную энергию.

В летний период рацион муксуна более разнообразен. Он дополняется различными околоводными насекомыми и их личинками. Например, он охотно подбирает упавших в воду бабочек, кузнечиков, жуков. Параллельно рыба питается червями, ракообразными, моллюсками.

Особи, нагуливающие вес в дельтах рек либо в море, питаются бокоплавами, мизидами, морскими тараканами. Взрослые экземпляры любят полакомиться молодью других рыб, особенно представителями, которые держатся в верхнем горизонте.

Где водится

Основной ареал обитания – Сибирь. Однако не стоит рассчитывать на встречу с этим представителем ихтиофауны в любой речушке или озере. Рыба предпочитает холодную чистую воду, потому искать его лучше в реках, которые непосредственно впадают в Северный Ледовитый океан.

Рыба преимущественно водится в дельтах рек, в некоторых случаях выходит в прибрежные солоноватые воды. Здесь много разнообразного и питательного корма, благодаря которому она нагуливает жир перед длительным нерестовым походом в верховья рек.


Муксун любит холодную воду, насыщенную кислородом и богатую кормом

В нашей стране основными водоемами, где встреча с муксуном наиболее вероятна, являются крупные реки – Енисей, Обь, Томь, Иртыш, Таз. Много рыбы в районе Обской губы, а также в притоках Енисея – Сосновая, Яра, Танама, Турухан, Хантайка и другие водоемы.

Встречается рыба и в Приморском крае, например, в реке Уссури и ее притоках. Ямал и Таймыр также являются местами нагула косяков муксуна. На Дальнем Востоке ареал обитания этого представителя ихтиофауны доходит до Якутии, низовий рек Малый и Большой Анюй.

Кроме того, муксун распространен в реках и озерах Северной Америки. Здесь он населяет водоемы, впадающие в Тихий океан на западном побережье материка. Местное название рыбы – «whitefish». Она очень популярна среди коллег рыболовов, которую тут ловят нахлыстом, реже на спиннинг.

Читайте также:

Историческая справка

Еще каких-то сто лет назад муксуна добывали тоннами. С каждым годом запасы рыбы непреклонно истощались, и правительство, дабы сохранить популяцию этого вида, ввело запрет на промышленный и любительский лов. Сейчас его ужение полностью запрещено в бассейне Енисея и Оби, в Тюменской и Томской областях, в Ямало-Ненецком и Ханты-Мансийском автономных округах. Всего пару лет назад ограничена рыбалка в Западносибирском рыбохозяйственном бассейне.

В начале 20-го столетия жителей Томи называли муксунниками, поскольку в реке водилось огромное количество этого подводного обитателя. Сегодня его осталось крайне мало, и рыба является объектом товарного рыбоводства и искусственного воспроизведения.

Как ловить

Лучшее время охоты на муксуна – теплый период с конца по конец августа, когда он ведет себя активно, отзывается на искусственные приманки и наживки естественного происхождения. В холодный период рыба берет вяло, приходится постараться, дабы соблазнить ее на поклевку.

Ловить рыбу принято нахлыстом либо спиннингом. В первом случае применяют различные сухие и мокрые мушки. Подбирают модели, которые максимально реалистично подражают естественным кормовым объектам в конкретном месте ужения.

Совет! В летние месяцы муксуна эффективно ловят в ночное время.

При охоте на муксуна спиннингом используют легкие приманки. Наиболее эффективны мелкие вращающиеся блесны с яркой опушкой на тройнике, которая не только стабилизирует игру вертушки, но и выступает точкой атаки, позволяя свести к минимуму холостые поклевки.

Чуть хуже работают микроколебалки и мини-кренки. Они не настолько хороши и стабильны, но иногда обыгрывают вертушки, особенно в жаркую погоду и при массовом вылете насекомых. Также можно применить мелкие силиконовые твистеры или октопусы, оснащенные легкими джиг-головками или ушастыми грузилами.

Польза и вред

Мясо этого подводного обитателя насыщено рыбьим жиром, который очень полезен для внутренних органов человека, благоприятно воздействует на печень, сердце, сердечно сосудистую систему. Потому мускун будет полезен спортсменам, представителям профессий с высокими физическими нагрузками, при работах в условиях низких температур.

Польза и вред мяса мускуна определяется наличием полезных микроэлементов и витаминов в его составе, которых оказывается немало:

  • цинк;
  • молибден;
  • хлор;
  • никель;
  • фтор.

В 100 граммах продукта содержится 17–18 граммов белка с незаменимыми аминокислотами. Достаточно в большом количестве содержится витамин РР.
Калорийность мускуна невысока, составляет всего 88 ккал на 100 граммов продукта. Потому его мясо подойдет тем, кто находится на диете. Особенно ценны такие виды рыбы представителям фитнес-направления, которые желают сбросить лишний вес, занимаясь при этом интенсивными беговыми и силовыми тренировками.

Рецепты приготовления

Муксун – настоящая находка для любителя рыбных блюд. Его можно приготовить по-разному, от максимально простых до изысканных и оригинальных способов:

  • запечь в духовке;
  • пожарить на сковороде либо на гриле;
  • закоптить;
  • посолить;
  • сварить и так далее.

Особенно хорош муксун в малосольном виде. Пойманную рыбу разделывают на филе, засыпают солью и ставят под гнет на 8–10 часов. Все, блюдо готово к употреблению.


Муксун хорош в любом виде

На заметку! Копченая рыба муксун также невероятно вкусна и понравится каждому.

Естественно, нельзя обойти вниманием классические сибирские рецепты приготовления – сугудай, строганину, расколотку. Первый представляет собой вариант соленой рыбы, последние больше похожи на замороженное мясо, нарезанное на мелкие кусочки.

Однако не во всех регионах легко достать эту рыбу, особенно в южных областях нашей страны. Сколько стоит муксун, сказать сложно, но однозначно недешево. В больших городах, Москве, Питере, Екатеринбурге, купить этот продукт можно в крупных торговых сетях.

Сугудай из муксуна

Для приготовления сугудая понадобится свежий муксун, несколько луковиц, растительное масло, соль, перец, чеснок и зелень добавляется по вкусу. Сам рецепт выглядит следующим образом:

  1. Свежую рыбу чистим, потрошим, промываем под холодной водой и нарезаем на порционные кусочки толщиной около 1 см.
  2. Кусочки рыбы укладываются в эмалированную посуду.
  3. Чистим лук и нарезаем его кольцами.
  4. Добавляем лук к рыбе и тщательно перемешиваем его.
  5. Солим, перчим, добавляем растительное масло и перемешиваем. Некоторые рецепты подразумевают дополнительное использование уксуса и лимонного сока.
  6. Далее по желанию можно добавить чеснок, зелень и лавровый лист.
  7. Остается закрыть посуду крышкой, хорошо встряхнуть ее, дабы перемешать все компоненты.

Нет такого человека, которому не понравился сугудай из муксуна

Ставим посуду в холодильник на 2–3 часа. Все, сугудай готов.

Муксун, запеченный в духовке

Для приготовления запеченной рыбы нам понадобится около 1,5 кг муксуна, 2 яблока, желательно кислых сортов, луковица, перец и соль по вкусу. Рецепт приготовления выглядит так:

  1. Чистим, потрошим, промываем рыбу и разделываем ее на стейки.
  2. Натираем перцем и солью по вкусу.
  3. Чистим и режем луковицу полукольцами.
  4. Яблоки очищаем от кожицы и сердцевины, с помощью блендера делаем из него пюре.
  5. Фольгу укладываем в противень, сверху – рыба, а на нее пюре и лук.
  6. Заворачиваем фольгу и отправляем в духовку на полчаса.

Полученное блюдо можно употреблять как самостоятельно, так и с салатом либо гарниром.

***

Муксун – вкуснейшая и ценная рыба, попробовать которую должен каждый рыболов и любитель рыбных блюд. Поскольку поймать ее можно только в северных регионах, то жителям наших широт остается довольствоваться ее покупкой в магазине либо придется отправиться в длительное путешествие на рыбалку.

intellifishing.ru

Рыба муксун, Вкусовые качества, Питательные свойства и польза, рецепты блюд, которые можно приготовить из муксуна.

Рыба муксун относится к семейству лососёвых и роду сигов. Она считается ближайшим родственником омуля.

Тело муксуна вытянутое и сжатое с боков, с приподнятыми вверх головой и хвостом. Рот расположен снизу тупого рыла, при этом нижняя челюсть выдается вперед, что позволяет собирать со дна моллюсков и рачков, личинки насекомых, мальков или икру других видов рыб. Число жаберных тычинок доходит до 67. Они необходимы для фильтрации воды при поедании планктона. У взрослых особей имеется ярко выраженный горб. За это народы Сибири часто называют муксуна горбатым сигом. Окрас чешуи является характерным для всех сиговых рыб: темная спинка и светлые бока с серебристым или золотистым отливом.

Взрослые особи могут набрать вес до 13 кг, однако в природе такие рыбы встречаются очень и очень редко. У промысловиков муксун считается крупным при массе около 4 кг и длине от 1 метра. В среднем же тушки весят от 1 до 2 кг. При этом их длина равняется 45–50 см.

Места обитания

Муксун предпочитает прохладные водоемы рек сибирских рек и озер. Также он водится в слабосоленых заливах Ледовитого океана. Однако в связи с тем, что рыба является пресноводной, далеко в акваторию океана она не заплывает. Вдали от берега ее можно встретить только весной, когда пресная вода из рек стекает потоками и разбавляет соленую океаническую воду.

«Горбатый сиг» очень требователен к местам проживания, поэтому его численность в разных местах неравномерна. Например, он редко попадается в притоках Оби Чулым и Кети. На Томи существует лишь несколько нерестовых ям, расположенных чуть выше устья. У Енисея муксун предпочитает только притоки, а в реку выходит исключительно на нерест. Кроме того, рыбу можно встретить в озере Таймыр, реках Лена и Иртыш.

В связи с тем, что численность муксуна существенно снизилась из-за несанкционированной ловли, он тщательно охраняется. Стаи рыбы, идущей к местам нереста, всегда сопровождаются эскортом рыбинспекции. Вылов разрешается только промысловым бригадам по лицензии и в строго регламентированных местах. Также допускается спортивная рыбалка в зимний период.

Нерест

Рыба муксун относится к полупроходному виду. Весной, после окончания ледохода, косяки устремляются на нерест за тысячу километров против течения рек. На места нерестилища со стремительным течением и галечным дном особи приходят только к середине осени.

Количество икры зависит от величины самки. В среднем одна особь откладывает от 40 000 до 60 000 икринок. Удивительно, но после размножения рыба не погибает, как это обычно бывает у большинства других видов. У нее остаются силы вернуться к месту обычного обитания и там нагулять жир для того, чтобы перезимововать. При этом самка отправляется на нерест не ежегодно, а всего три или четыре раза в течение всей жизни.

Икринки созревают на протяжении пяти — шести месяцев, их выклев обычно приходится на апрель. После мальки опускаются в дельту реки и эстуарии. Половой зрелости самцы достигают к десяти годам, а самки — несколькими годами позже, когда их масса приближается к 0,8 кг.

Вкусовые качества

Рыба муксун обитает в ледяной воде, поэтому имеет очень жирное мясо. Большое количество жира обеспечивает надежную защиту от холода и служит источником питательных веществ на протяжении долгой зимы.

Жир в тушке «горбатого сига» делает мясо очень нежным и сочным. А специфические условия питания муксуна придают ему необычный, очень приятный привкус. За счет аминов, содержащихся в рыбе, она пахнет свежими огурцами.

Немаловажно, что продукция сохраняет свои вкусовые качества и аромат даже после глубокой заморозки.

Питательные свойства и польза

Муксун, как и многие другие виды холодноводных рыб, богат  белком и полиненасыщенными жирными кислотами. Вещества легко усваиваются организмом человека, поэтому такое мясо можно включать в детский и диетический рацион. Еще одним преимуществом рыбы является низкая калорийность — всего 88 ккал на 100 грамм продукта.

Витаминный состав муксуна представлен только витамином РР (В3), зато он содержится в большом количестве. Данное вещество необходимо для нормального протекания обменных процессов в организме человека.

Минеральный комплекс представлен такими веществами, как сера, хлор, цинк, хром, фтор, бром, молибден и никель. Многие металлы крайне редко встречаются в других продуктах питания.

Польза и вред от употребления муксуна

Регулярное употребление пресноводной северной рыбы позволяет человеку на протяжении всей жизни оставаться здоровым и работоспособным. Вещества, входящие в состав ценного мяса, защищают сердце, очищают сосуды, улучшают активность коры головного мозга, сохраняют остроту зрения. Кроме того, они предупреждают преждевременное старение кожи.

Блюда из муксуна служат профилактикой многих заболеваний. Употребляя их, можно не опасаться возникновения проблем с ЖКТ и почками, анемии и подагры, воспалений и опухолей.

Мясо полезно в любом возрасте и при любом состоянии здоровья. Его могут есть дети и пенсионеры, люди с нарушенным обменом веществ или заболеваниями почек. Блюда из мускуса можно включить в рацион спортсменов и лиц, задействованных на работах с высокими физическими или умственными нагрузками. Исключения составляют только люди, имеющие аллергию на рыбу.

Какие блюда можно готовить из муксуна?

Речную рыбу можно использовать для приготовления ухи, котлет, пирогов, паштетов и т. д. Помимо этого, ее можно солить, мариновать, жарить, тушить запекать в духовке и на гриле. Так как муксун является достаточно жирным, в процессе готовки в блюдо следует добавлять минимум масла. Благодаря особым вкусовым свойствам, северный деликатес придает новые оттенки знакомым и любимым рецептам.

Отдельного внимания заслуживают  традиционные сибирские блюда: строганина, расколотка и сугутай. Они позволяют в полной мере насладиться вкусом редкой промысловой рыбы, так как она подвергается минимальной обработке.

Возможно, Вас это также заинтересует:

Купить рыбу муксун в Москве по оптимальной цене

baikal-dich.ru

Рыба муксун фото и описание, чем питается, где водится • Мега Рыбак

Привет рыболовы! В этой статье вы найдёте информацию о том, что за рыба муксун фото и описание.
Это уникальная пресноводная рыба. К тому же она очень ценная, питательная и очень вкусная, но находится под охраной закона.

Туловище муксун имеет вытянутое, оно возвышается над головой, бока немного плоские. Тело серебристого цвета, но спинка несколько темнее. Речные особи могут иметь золотистый оттенок.

У взрослых представителей на теле имеется маленький горбик. Голова небольшая, нижняя челюсть немного выдаётся вперёд. Длина в среднем 70 – 80 см, вес – 1-2 кг, но попадаются и гораздо крупнее экземпляры.

Продолжительность жизни колеблется от 15 до 20 лет.

Содержание статьи

Питание

Обитает муксун преимущественно в бассейнах рек Енисея, Лены, Иртыша, часто в реке Колыма, а также в северных озёрах.

Рацион этой рыбы составляют моллюски, личинки, ракообразные. Не откажется перекусить подводными мошками и икрой других рыб. Зимой не побрезгает зоопланктоном.

Советуем прочитать: Рыба Елец описание где обитает чем питается

Рыба муксун фото и описание: Нерест

Половозрелыми становятся особи в возрасте 10 лет. Нерестятся один раз в пять лет. Икринки созревают полгода.

Нереститься муксун начинает в начале осени и заканчивает в ноябре.

На что ловить

Из-за редкого нереста, неконтролируемого вылова и браконьерства количество рыбы резко уменьшилось. В некоторых районах ловля муксуна находится под запретом.

Рыбалка на этого подводного жителя начинается зимой. Для ловли муксуна можно использовать удочки. Ловить рекомендуется на закате, поздним вечером или ранним утром. Нежелательно использовать поплавок.

Приманка должна быть похожа на обычный природный корм, но для привлечения внимания можно использовать жёлтые или оранжевые приманки. Желательно использовать несколько разных наживок. Прекрасно ловится на мотыля и червя.

Очень удобно ловить муксуна на спиннинг, рыбка проявляет интерес к вращающимся блеснам некрупного размера. Также можно использовать «дальнобойные» удилища и иметь оснастку для ловли на различные мушки, поскольку основной рацион питания муксуна составляют именно разнообразные подводные насекомые.

Интересная статья: Рыба голавль фото и описание. Советы по ловле

Нахлыстовая оснастка тоже прекрасно подходит для рыбной ловли. Опытные рыболовы рекомендуют при ловле нахлыстом закидывать снасть параллельно берегу.

Муксун считается осторожной рыбой, к берегу близко не подходит, но часто, во время кормежки, заплывает и на мелководье, где ее очень удобно ловить.

Опытные рыболовы советуют наносить на приманку анисовое масло для привлечения муксуна.

Что приготовить из муксуна

Мясо муксуна считается ценным деликатесом. Оно имеет потрясающий вкус и обладает неповторимым запахом свежего огурца. Мясо невероятно нежное, но жирное.

Поскольку рыбка подвержена заражению паразитами, следует подвергать его длительной термической обработке.

Из мяса этой рыбы можно приготовить много удивительно вкусных блюд. Довольно вкусным получается муксун в жареном виде. Его необыкновенный аромат сохраняется, даже если запечь его в духовке.

Рыбу можно засолить, приготовить в собственном соку или в фаршированном виде. Прекрасно подходит в качестве начинки для пирогов.

С уважением Мега Рыбак

megarybak.ru

Рыба муксун польза и вред

Ценный представитель семейства лососевых – рыба муксун. В России водится в сибирских реках, озерах и в опресненных заливах Северного Ледовитого океана. Считается деликатесом, но легко готовится и имеет очень нежный вкус, в готовке рыбу почти невозможно испортить. Самые полезные варианты блюд – из свежей или слабосоленой рыбы, но нужно быть уверенным, что муксун не заражен паразитами,

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 387
Источник: https://womanadvice.ru/ryba-muksun-chto-eto-za-produkt-raznye-varianty-prigotovleniya-i-vkusnye-blyuda

Общее описание

  • Муксун имеет вытянутое тело, немного сжатое по бокам, почти без межмышечных костей. У взрослых рыб сразу за головой есть горб.
  • В среднем длина его тела достигает 70 см, а обычный вес 1-2 кг, но встречаются и десятикилограммовые рыбины.
  • Муксун имеет серебристую окраску. Сверху его тело темнее, чем внизу. Его живот практически белого цвета.
  • Необыкновенный запах у этой рыбы – запах свежего огурца, только сорванного с грядки, который сохраняется даже после заморозки.
  • Питается придонными ракообразными и моллюсками, а также зоопланктоном.
  • Обычная продолжительность жизни – 16-20 лет.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 600
Источник: https://polzaivredno.ru/ryba-muksun-poleznye-svojstva-i-vred/

Муксун: описание, приготовление, состав, польза и вред

Муксун (лат. Coregonus muksun) представляет собой рыбу из рода Сигов и семейства Лососевые, обитающую в некоторых пресных (реках и озерах) водоемах Сибири, Таймыра, а также в заливах Северного Ледовитого океана с низкой соленостью воды из-за впадающих рек. Наиболее многочисленные популяции муксуна обнаружены в Обь-Иртышском бассейне. Является очень ценной рыбой, находящейся на грани исчезновения из-за массового браконьерского вылова, особенно в Обской губе. В прежние годы в России отлавливали свыше 1,5 тыс. тонн муксуна.

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 582
Источник: https://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/ryba/2153-muksun-foto-prigotovlenie-polza-i-vred.html

Питательные свойства и польза

Муксун, как и многие другие виды холодноводных рыб, богат  белком и полиненасыщенными жирными кислотами. Вещества легко усваиваются организмом человека, поэтому такое мясо можно включать в детский и диетический рацион. Еще одним преимуществом рыбы является низкая калорийность — всего 88 ккал на 100 грамм продукта.

Витаминный состав муксуна представлен только витамином РР (В3), зато он содержится в большом количестве. Данное вещество необходимо для нормального протекания обменных процессов в организме человека.

Минеральный комплекс представлен такими веществами, как сера, хлор, цинк, хром, фтор, бром, молибден и никель. Многие металлы крайне редко встречаются в других продуктах питания.

Польза и вред от употребления муксуна

Регулярное употребление пресноводной северной рыбы позволяет человеку на протяжении всей жизни оставаться здоровым и работоспособным. Вещества, входящие в состав ценного мяса, защищают сердце, очищают сосуды, улучшают активность коры головного мозга, сохраняют остроту зрения. Кроме того, они предупреждают преждевременное старение кожи.

Блюда из муксуна служат профилактикой многих заболеваний. Употребляя их, можно не опасаться возникновения проблем с ЖКТ и почками, анемии и подагры, воспалений и опухолей.

Мясо полезно в любом возрасте и при любом состоянии здоровья. Его могут есть дети и пенсионеры, люди с нарушенным обменом веществ или заболеваниями почек. Блюда из мускуса можно включить в рацион спортсменов и лиц, задействованных на работах с высокими физическими или умственными нагрузками. Исключения составляют только люди, имеющие аллергию на рыбу.

Какие блюда можно готовить из муксуна?

Речную рыбу можно использовать для приготовления ухи, котлет, пирогов, паштетов и т. д. Помимо этого, ее можно солить, мариновать, жарить, тушить запекать в духовке и на гриле. Так как муксун является достаточно жирным, в процессе готовки в блюдо следует добавлять минимум масла. Благодаря особым вкусовым свойствам, северный деликатес придает новые оттенки знакомым и любимым рецептам.

Отдельного внимания заслуживают  традиционные сибирские блюда: строганина, расколотка и сугутай. Они позволяют в полной мере насладиться вкусом редкой промысловой рыбы, так как она подвергается минимальной обработке.

Возможно, Вас это также заинтересует:

Купить рыбу муксун в Москве по оптимальной цене

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 2371
Источник: http://baikal-dich.ru/o_kompanii/stati/polza_severnoj_ryby/muksun-ryba/

Рецепты из рыбы муксун

Преобразит любую трапезу рыба муксун, рецепты приготовления которой очень просты.

  1. Филе и стейки жарят на сковороде, в мультиварке, готовят в кляре, применяют рыбный фарш для приготовления котлет.
  2. Рыба хороша в запеченном виде. Ее готовят с овощами, сметанным соусом, а для праздничной подачи фаршируют овощной пассеровкой.
  3. Как и другую рыбу, муксуна можно потушить в сливках, в томатной подливе или в своем соку с добавлением лука, овощей.
  4. Впечатляет вкусовыми качествами уха, рыбный бульон или заливное.
Уха из муксуна

В лучшем виде в первых блюдах проявляет себя рыба муксун, как готовить в супе описано далее. Рецепт предполагает приготовление из нее наваристой и ароматной ухи. Кроме традиционного овощного набора из картофеля и лука с морковью в бульон вместе с рыбой можно добавлять нарезанный сладкий и острый перец, дольки помидоров, зеленый горошек.

Ингредиенты:

  • муксун – 1 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • картофель – 6 шт.;
  • лавр – 2-3 шт.;
  • горошины душистого и черного перца;
  • зелень – 1 пучок;
  • соль, молотый перец.

Приготовление

  1. Тушку рыбы выпотрошить, очистить, филировать, филе нарезать.
  2. Кости и обрезки сложить в кастрюлю, залить водой и отварить 30-40 минут, добавив по одной луковице и моркови.
  3. Бульон процедить, довести до кипения.
  4. Добавить нарезанный лук, морковь, картофель и филе рыбы.
  5. Приправить горячее лавром, перцем, варить 20 мин.

Муксун запеченный в духовке

Очень хороший способ и рецепт рыбы муксун в духовке – запечь ее целиком или в разрезанном на порции виде. Этот вариант станет наглядным пособием для тех, кто ранее не сталкивался с подобной задачей. Приправленную тушку можно уложить на подушку из овощного ассорти или использовать в качестве подложки смесь из нарезанного лука и моркови.

Ингредиенты:

  • муксун – 1 шт.;
  • масло растительное – 4 ст. ложки;
  • лимонный сок – 1,5 ст. ложки;
  • специи для рыбы – 1 ст. ложка;
  • овощное ассорти – 800 г;
  • тимьян – 1 ч. ложка;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Тушку подготовить, потрошить, чистить, натереть смесью из соли, перца, приправ, тимьяна и растительного масла.
  2. Сбрызнуть рыбину дополнительно лимонным соком и оставить на 15 мин.
  3. Овощное ассорти приправить по вкусу солью, полить маслом, переложить в форму.
  4. Расположить рыбину, затянуть фольгой.
  5. Запекать 30-40 мин. при 180°С.

Муксун в кляре

Все виды рыбы хороши в кляре. Рецепты рыбы муксун хороши тем, что их легко реализовать, ведь тушка костей содержит немного. Чтобы получилась красивая, хрустящая корочка, обжаривают при открытой крышке, если же хочется более сочное филе, тогда крышкой сковороду нужно накрыть, так середина хорошо потомится.

Ингредиенты:

  • рыба – 1 шт.;
  • корень имбиря – 3 см;
  • чеснок – 2 зубка;
  • мука – 100 г;
  • лимонный сок – 2 ч. ложки;
  • масло растительное – 75 мл;
  • яйца – 1 шт.;
  • перец черный – по вкусу.

Приготовление

  1. Рыбу порубить на порции, посолить, поперчить, полить соком лимона.
  2. Натереть корень имбиря, потолочь чеснок, смешать с рыбой, оставить на полчаса.
  3. Взбить яйцо, обмакнуть кусочки в смесь, в муку, и опять в яйцо.
  4. Обжарить все порции до корочки.

Фаршированный муксун

Еще один изыск русской кухни – фаршированная рыба муксун, приготовление которой не займет много времени и сил. Для начинки используют яйца, сыр, овощи, крупы, грибы, пикантности придают специи, сочность – сливки, сметана, майонез. Края брюшка лучше скрепить зубочистками или зашить, чтобы наполнение не выпало в процессе готовки.

Ингредиенты:

  • муксун – 1 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • перец чили – 1 шт.;
  • масло сливочное – 30 г;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • сметана – 100 мл;
  • майонез – 100 мл;
  • пиво светлое – 100 мл;

domrybolova.ru

фото и описание, рецепты приготовления, польза и вред

Рыба муксун – ценный промысловый представитель ихтиофауны, который знаком многим рыболовам, особенно жителям северных и дальневосточных регионов нашей страны. Очень популярна, благодаря своим непревзойденным гастрономическим качествам.

Любительская охота на эту рыбу отличается высокой динамикой и сложностью. Заставит муксуна взять искусственную приманку непросто. Он ведет себя осторожно, привередливо, но, атаковав добычу, оказывает достойное сопротивление в процессе вываживания.

Описание

Муксун – это пресноводная рыба, которая относится к роду сигов семейства лососевых. Имеет вытянутое веретенообразное тело, сплющенное с боков. Голова среднего размера, рот небольшой прямой. С возрастом у хищника начинает появляться горб, в результате чего он приобретает слегка изогнутую форму.

Тело муксуна покрыто чешуей среднего размера. Окрас монотонный серебристый, в некоторых регионах ближе к золотистому. Спинка чуть темнее боков, брюшко светлое, плавники имеют темно-серый оттенок. Несмотря на такую незамысловатую расцветку, рыба в воде почти невидима.

Для справки! Описание муксуна очень похоже на таких подводных жителей, как чир и омуль. Эти представители рода сигов также очень популярны у жителей северных широт. За ними охотятся и промысловики, и рыболовы-любители.


Муксун принадлежит роду сигов

Северная рыба муксун не является великаном. Она вырастает до 75 см в длину при массе тела около 8 кг. Есть свидетельства поимки метровых особей, вес которых составлял 12–13 кг. Основная масса уловов рыбаков состоит из экземпляров от 1 до 4 кг, причем последние уже считаются крупными.

У муксуна не так много естественных врагов, не считая человека с его орудиями ловли рыбы. Потому средняя продолжительность жизни особей составляет 15–20 лет. Встречаются экземпляры, возраст которых насчитывает 22–25 лет, но это единичные случаи.

Нерест

На нерест муксун идет сразу после ледохода, как только вода прогреется до температуры 4 градуса. Рыба сбивается в косяки и начинает двигаться вверх по течению. Для продления рода она проходит под тысячу километров. Потому неудивительно, что сам процесс икрометания приходится на конец сентября, начало октября.

Отметав икру, рыба не сразу скатывается обратно в места нагула, а остается зимовать возле нерестилищ и только весной начинает движение вниз по течению. Как видим, процесс продления рода у конкретной особи муксуна занимает около года, потому она нерестится не каждый год.

В рамках целой популяции этого подводного жителя такой способ жизни проходит незаметно, поскольку ежегодно наблюдаются миграции косяков рыбы в двух направлениях – одна скатывается вниз в места нагула, другая идет вверх на свои нерестилища.

Питание

Рацион питания муксуна разнообразен и меняется в течение года. В холодный период он кормится преимущественно зоопланктоном и донными беспозвоночными. Крупные особи могут подъедать мелкую рыбешку, но особо не гоняются за ней, предпочитая сохранить драгоценную энергию.

В летний период рацион муксуна более разнообразен. Он дополняется различными околоводными насекомыми и их личинками. Например, он охотно подбирает упавших в воду бабочек, кузнечиков, жуков. Параллельно рыба питается червями, ракообразными, моллюсками.

Особи, нагуливающие вес в дельтах рек либо в море, питаются бокоплавами, мизидами, морскими тараканами. Взрослые экземпляры любят полакомиться молодью других рыб, особенно представителями, которые держатся в верхнем горизонте.

Где водится

Основной ареал обитания – Сибирь. Однако не стоит рассчитывать на встречу с этим представителем ихтиофауны в любой речушке или озере. Рыба предпочитает холодную чистую воду, потому искать его лучше в реках, которые непосредственно впадают в Северный Ледовитый океан.

Рыба преимущественно водится в дельтах рек, в некоторых случаях выходит в прибрежные солоноватые воды. Здесь много разнообразного и питательного корма, благодаря которому она нагуливает жир перед длительным нерестовым походом в верховья рек.


Муксун любит холодную воду, насыщенную кислородом и богатую кормом

В нашей стране основными водоемами, где встреча с муксуном наиболее вероятна, являются крупные реки – Енисей, Обь, Томь, Иртыш, Таз. Много рыбы в районе Обской губы, а также в притоках Енисея – Сосновая, Яра, Танама, Турухан, Хантайка и другие водоемы.

Встречается рыба и в Приморском крае, например, в реке Уссури и ее притоках. Ямал и Таймыр также являются местами нагула косяков муксуна. На Дальнем Востоке ареал обитания этого представителя ихтиофауны доходит до Якутии, низовий рек Малый и Большой Анюй.

Кроме того, муксун распространен в реках и озерах Северной Америки. Здесь он населяет водоемы, впадающие в Тихий океан на западном побережье материка. Местное название рыбы – «whitefish». Она очень популярна среди коллег рыболовов, которую тут ловят нахлыстом, реже на спиннинг.

Читайте также:

Историческая справка

Еще каких-то сто лет назад муксуна добывали тоннами. С каждым годом запасы рыбы непреклонно истощались, и правительство, дабы сохранить популяцию этого вида, ввело запрет на промышленный и любительский лов. Сейчас его ужение полностью запрещено в бассейне Енисея и Оби, в Тюменской и Томской областях, в Ямало-Ненецком и Ханты-Мансийском автономных округах. Всего пару лет назад ограничена рыбалка в Западносибирском рыбохозяйственном бассейне.

В начале 20-го столетия жителей Томи называли муксунниками, поскольку в реке водилось огромное количество этого подводного обитателя. Сегодня его осталось крайне мало, и рыба является объектом товарного рыбоводства и искусственного воспроизведения.

Как ловить

Лучшее время охоты на муксуна – теплый период с конца по конец августа, когда он ведет себя активно, отзывается на искусственные приманки и наживки естественного происхождения. В холодный период рыба берет вяло, приходится постараться, дабы соблазнить ее на поклевку.

Ловить рыбу принято нахлыстом либо спиннингом. В первом случае применяют различные сухие и мокрые мушки. Подбирают модели, которые максимально реалистично подражают естественным кормовым объектам в конкретном месте ужения.

Совет! В летние месяцы муксуна эффективно ловят в ночное время.

При охоте на муксуна спиннингом используют легкие приманки. Наиболее эффективны мелкие вращающиеся блесны с яркой опушкой на тройнике, которая не только стабилизирует игру вертушки, но и выступает точкой атаки, позволяя свести к минимуму холостые поклевки.

Чуть хуже работают микроколебалки и мини-кренки. Они не настолько хороши и стабильны, но иногда обыгрывают вертушки, особенно в жаркую погоду и при массовом вылете насекомых. Также можно применить мелкие силиконовые твистеры или октопусы, оснащенные легкими джиг-головками или ушастыми грузилами.

Польза и вред

Мясо этого подводного обитателя насыщено рыбьим жиром, который очень полезен для внутренних органов человека, благоприятно воздействует на печень, сердце, сердечно сосудистую систему. Потому мускун будет полезен спортсменам, представителям профессий с высокими физическими нагрузками, при работах в условиях низких температур.

Польза и вред мяса мускуна определяется наличием полезных микроэлементов и витаминов в его составе, которых оказывается немало:

  • цинк;
  • молибден;
  • хлор;
  • никель;
  • фтор.

В 100 граммах продукта содержится 17–18 граммов белка с незаменимыми аминокислотами. Достаточно в большом количестве содержится витамин РР.
Калорийность мускуна невысока, составляет всего 88 ккал на 100 граммов продукта. Потому его мясо подойдет тем, кто находится на диете. Особенно ценны такие виды рыбы представителям фитнес-направления, которые желают сбросить лишний вес, занимаясь при этом интенсивными беговыми и силовыми тренировками.

Рецепты приготовления

Муксун – настоящая находка для любителя рыбных блюд. Его можно приготовить по-разному, от максимально простых до изысканных и оригинальных способов:

  • запечь в духовке;
  • пожарить на сковороде либо на гриле;
  • закоптить;
  • посолить;
  • сварить и так далее.

Особенно хорош муксун в малосольном виде. Пойманную рыбу разделывают на филе, засыпают солью и ставят под гнет на 8–10 часов. Все, блюдо готово к употреблению.


Муксун хорош в любом виде

На заметку! Копченая рыба муксун также невероятно вкусна и понравится каждому.

Естественно, нельзя обойти вниманием классические сибирские рецепты приготовления – сугудай, строганину, расколотку. Первый представляет собой вариант соленой рыбы, последние больше похожи на замороженное мясо, нарезанное на мелкие кусочки.

Однако не во всех регионах легко достать эту рыбу, особенно в южных областях нашей страны. Сколько стоит муксун, сказать сложно, но однозначно недешево. В больших городах, Москве, Питере, Екатеринбурге, купить этот продукт можно в крупных торговых сетях.

Сугудай из муксуна

Для приготовления сугудая понадобится свежий муксун, несколько луковиц, растительное масло, соль, перец, чеснок и зелень добавляется по вкусу. Сам рецепт выглядит следующим образом:

  1. Свежую рыбу чистим, потрошим, промываем под холодной водой и нарезаем на порционные кусочки толщиной около 1 см.
  2. Кусочки рыбы укладываются в эмалированную посуду.
  3. Чистим лук и нарезаем его кольцами.
  4. Добавляем лук к рыбе и тщательно перемешиваем его.
  5. Солим, перчим, добавляем растительное масло и перемешиваем. Некоторые рецепты подразумевают дополнительное использование уксуса и лимонного сока.
  6. Далее по желанию можно добавить чеснок, зелень и лавровый лист.
  7. Остается закрыть посуду крышкой, хорошо встряхнуть ее, дабы перемешать все компоненты.

Нет такого человека, которому не понравился сугудай из муксуна

Ставим посуду в холодильник на 2–3 часа. Все, сугудай готов.

Муксун, запеченный в духовке

Для приготовления запеченной рыбы нам понадобится около 1,5 кг муксуна, 2 яблока, желательно кислых сортов, луковица, перец и соль по вкусу. Рецепт приготовления выглядит так:

  1. Чистим, потрошим, промываем рыбу и разделываем ее на стейки.
  2. Натираем перцем и солью по вкусу.
  3. Чистим и режем луковицу полукольцами.
  4. Яблоки очищаем от кожицы и сердцевины, с помощью блендера делаем из него пюре.
  5. Фольгу укладываем в противень, сверху – рыба, а на нее пюре и лук.
  6. Заворачиваем фольгу и отправляем в духовку на полчаса.

Полученное блюдо можно употреблять как самостоятельно, так и с салатом либо гарниром.

***

Муксун – вкуснейшая и ценная рыба, попробовать которую должен каждый рыболов и любитель рыбных блюд. Поскольку поймать ее можно только в северных регионах, то жителям наших широт остается довольствоваться ее покупкой в магазине либо придется отправиться в длительное путешествие на рыбалку.

Рыба муксун фото и описание, чем питается, где водится • Мега Рыбак

Привет рыболовы! В этой статье вы найдёте информацию о том, что за рыба муксун фото и описание.
Это уникальная пресноводная рыба. К тому же она очень ценная, питательная и очень вкусная, но находится под охраной закона.

Туловище муксун имеет вытянутое, оно возвышается над головой, бока немного плоские. Тело серебристого цвета, но спинка несколько темнее. Речные особи могут иметь золотистый оттенок.

У взрослых представителей на теле имеется маленький горбик. Голова небольшая, нижняя челюсть немного выдаётся вперёд. Длина в среднем 70 – 80 см, вес – 1-2 кг, но попадаются и гораздо крупнее экземпляры.

Продолжительность жизни колеблется от 15 до 20 лет.

Питание

Обитает муксун преимущественно в бассейнах рек Енисея, Лены, Иртыша, часто в реке Колыма, а также в северных озёрах.

Рацион этой рыбы составляют моллюски, личинки, ракообразные. Не откажется перекусить подводными мошками и икрой других рыб. Зимой не побрезгает зоопланктоном.

Советуем прочитать: Рыба Елец описание где обитает чем питается

Рыба муксун фото и описание: Нерест

Половозрелыми становятся особи в возрасте 10 лет. Нерестятся один раз в пять лет. Икринки созревают полгода.

Нереститься муксун начинает в начале осени и заканчивает в ноябре.

На что ловить

Из-за редкого нереста, неконтролируемого вылова и браконьерства количество рыбы резко уменьшилось. В некоторых районах ловля муксуна находится под запретом.

Рыбалка на этого подводного жителя начинается зимой. Для ловли муксуна можно использовать удочки. Ловить рекомендуется на закате, поздним вечером или ранним утром. Нежелательно использовать поплавок.

Приманка должна быть похожа на обычный природный корм, но для привлечения внимания можно использовать жёлтые или оранжевые приманки. Желательно использовать несколько разных наживок. Прекрасно ловится на мотыля и червя.

Очень удобно ловить муксуна на спиннинг, рыбка проявляет интерес к вращающимся блеснам некрупного размера. Также можно использовать «дальнобойные» удилища и иметь оснастку для ловли на различные мушки, поскольку основной рацион питания муксуна составляют именно разнообразные подводные насекомые.

Интересная статья: Рыба голавль фото и описание. Советы по ловле

Нахлыстовая оснастка тоже прекрасно подходит для рыбной ловли. Опытные рыболовы рекомендуют при ловле нахлыстом закидывать снасть параллельно берегу.

Муксун считается осторожной рыбой, к берегу близко не подходит, но часто, во время кормежки, заплывает и на мелководье, где ее очень удобно ловить.

Опытные рыболовы советуют наносить на приманку анисовое масло для привлечения муксуна.

Что приготовить из муксуна

Мясо муксуна считается ценным деликатесом. Оно имеет потрясающий вкус и обладает неповторимым запахом свежего огурца. Мясо невероятно нежное, но жирное.

Поскольку рыбка подвержена заражению паразитами, следует подвергать его длительной термической обработке.

Из мяса этой рыбы можно приготовить много удивительно вкусных блюд. Довольно вкусным получается муксун в жареном виде. Его необыкновенный аромат сохраняется, даже если запечь его в духовке.

Рыбу можно засолить, приготовить в собственном соку или в фаршированном виде. Прекрасно подходит в качестве начинки для пирогов.

С уважением Мега Рыбак

описание, фото, места обитания, питание, нерест, способы ловли

Описание


Муксун — вид пресноводных сигов из семейства лососёвых. Длина тела обычно достигает 70-75 см, а вес до 7 кг. Тело имеет серебристо-голубой окрас, темнеющий от брюшка к спине.

Голова вытянутая, верхняя челюсть широкая и сильно выдается над нижней. Спина над головой имеет резкий подъем, напоминая горб.

Растут особи довольно медленно. Средняя продолжительность жизни — 20 лет. На территории Сибири представлены как полупроходная, так и жилая формы.

Места обитания

Муксун обитает в каждой реке Сибири и опресненных водах Северного Ледовитого океана. Озерно-речная форма мигрирует, уходя далеко вверх по реке на нерест. Наибольшее количество его водится в таких реках, как Обь и Томь, где он живет круглый год.

Также многочисленен в Лене, Каре и Енисее. Его довольно часто можно встретить и в таких озёрах, как Таймыр, Глубокое, Мелкое и Лама.

Поведение

Ведет полупроходной образ жизни. Активный нагул происходит в зимнее и летнее время, в пресной или полусоленой воде. В июле-августе начинается нерестовый ход и длится вплоть до середины осени.

За это время рыба успевает проделать путь примерно в 1-2 тыс. км. вверх по рекам от мест постоянного обитания. Во время этого путешествия муксун продолжает питаться, но с меньшей интенсивностью.

Нерест

Нерестится осенью. Готовиться к этому процессу он начинает задолго до его начала. Лето и зима — время активного жора. Половой зрелости достигает в 6-7 лет в реке Обь. В других водоемах, таких как Лена значительно позже — от 11 до 14 лет.

Тем не менее, за всю жизнь эта рыба успевает отложить икру несколько раз, поскольку после икромета она не погибает. Вес особи на время первого нереста достигает 1.5-2 кг, а длина тела — полуметра.

Заходить в реку рыба начинает уже в июле, а в октябре-ноябре достигает нерестилищ, которые, как правило, располагаются на плесах и перекатах. Самка среднего размера откладывает 50-60 тысяч икринок, хотя наиболее крупные особи способны отложить и до 170 тысяч.

На развитие икры уходит от 4 до 6 месяцев, а взрослые особи начинают скатываться с нерестилищ уже зимой.

Питание

Основной рацион питания состоит из моллюсков, рачков, а также икры и бентоса. Характер питания этого сига несколько изменяется в разное время года. Так, например, зимой он охотней питается зоопланктоном, а летом в рационе преобладает бентос.

Болезни и паразиты

Описторхозом сиговые заражаются реже, а это — хорошая новость для любителей строганины. Однако, не стоит забывать, что муксун — обитатель пресных вод, и все-таки может заразиться личинками паразитов. Тщательная термообработка или длительная заморозка помогают избавиться от подобных проблем.

Промышленное и любительское рыболовство

Муксун славится своим вкусом, и благодаря широкому распространению, является важным объектом промысла в водоемах Сибири, а его уловы ежегодно измеряются тысячами тонн.

Во многих местах Сибири любительский отлов этой рыбы запрещен законодательством, в особенности во время нерестового хода, так как значительная часть популяции за последние годы была истреблена браконьерами. Однако, в местах нагула с рыбалкой в этом плане проблем не возникает.

Способы ловли

В промышленной ловле используют сети, как ставные, так и плавные. Любители чаще ловят муксуна зимой на зимние удочки разных видов (кобылка, балалайка, самодельные), так как в это время его мясо жирнее и нежнее.

Если ловить летом, то лучше всего делать это ночью. В качестве приманки обычно используются мушки ярких цветов. Главное, чтобы они были похожи на рачков и речных насекомых, коими муксун всегда охотно лакомится.

Вообще, этот вид непредсказуем, и в разных местах он клюет по-разному в зависимости от своих пищевых предпочтений. Где-то он может схватить простой кусок красного пластика, а где-то нужно, чтоб искусственная приманка в точности повторяла форму живого рачка. Тут уж только опыт и практика помогут рыбаку.

В завершении видео: муксун на грани исчезновения.

Автор публикации

0 Комментарии: 15Публикации: 157Регистрация: 09-12-2014

редкий представитель семейства лососевых рыб

Рыбу муксун часто называют северным сигом, и это не является ошибкой.

Она принадлежит к роду сиговых, семейству лососевых пород, является диетическим, деликатесным продуктом.

Эту северянку высоко ценят местные жители и рыбаки. В кулинарии муксун пользуется особым спросом.

Муксун – настоящий представитель рода сиговых, его внешний вид прямо говорит об этом.

Тело рыбины вытянуто, сжато с боков, голова с хвостом несколько приподняты вверх.

У взрослых особей имеется заметный горб. Окраска муксуна впечатляет – это красивая серебристая рыба, спинка которой несколько темнее.

Бока рыбы покрыты серебристой чешуей, брюшко белое.

Такая окраска характерна для речной рыбы, особи, обитающие в озерах, приобретают иной, золотистый оттенок.

Рыло муксуна тупое, рот маленький, нежный, нижняя челюсть выдается вперед, это позволяет муксуну без каких-либо проблем зачищать дно реки от моллюсков и рачков.

Питается муксун и личинками насекомых, икрой, мальками других видов рыб.

Жабры оснащены многочисленными тычинками (количество которых достигает до семидесяти), благодаря которым вода отлично фильтруется.

Особенно это необходимо в период питания планктоном.

Такая пища является самой доступной для молоди, которая еще не умеет охотиться.

Чтобы без проблем переживать суровые сибирские зимы, муксун обзаводится внушительным слоем жира.

Ему, как и другим представителям сиговых, необходима прохладная вода, поскольку в ней содержится больше кислорода.

Кормится он в нижних слоях воды, расположенных близко ко дну.

Обычная продолжительность жизни муксуна – 16-20 лет, однако встречаются особи, доживающие до 25 лет.

Водятся подобные уникальные муксуны-долгожители в Лене.

Эта рыба редко достигает крупных размеров, ее стандартная величина составляет 45 см, вес – от полутора до двух кг.

Гадынская губа – место, где можно выловить самые солидные экземпляры.

Метровый муксун, вес которого составляет около 8 кг – редкостное везение.

Особь на 3-4 кг на севере считается редкостью, за нее местные жители без колебаний отдадут нельму, вес которой в 3-4 раза выше.

Где обитает муксун?

Это пресноводная рыба, средой обитания которой являются водоемы с прохладной водой.

Чаще всего он встречается в больших сибирских реках – Енисее, Иртыше, Оби, Лене, в озерах Таймыра, в слабосоленых заливах Северо-Ледовитого океана.

Далеко в океане муксуна не встретишь, поскольку это пресноводная рыба.

Однако весной, когда потоки пресной воды слегка разбавляют соленую воду, муксун способен заплыть далеко от берега.

Эта рыба достаточно привередлива, не все крупные притоки рек подходят ей для комфортного проживания.

Так, в притоках Оби Кеть и Чулым эту рыбу можно встретить чрезвычайно редко, лишь в самом устье.

На Томи нерестовые ямы находятся несколько выше устья.

Сибиряков, проживающих на реке Томь, сто лет назад звали «муксунниками», так много рыбы водилось в этом притоке.

К сожалению, рыбное изобилие в этих местах осталось лишь в памяти старожилов.

Теперь муксун предпочитает енисейские притоки, выходит в Енисей на нерест, поднимается вверх по притокам.

Муксун – промысловая рыба, численность которой в разных местах обитания неравномерна. Поголовье муксуна стало значительно меньше в реке Оби, на Ямале из-за несанкционированной ловли. Сейчас муксун находится под охраной, стада рыбы, мигрирующей к нерестилищам, сопровождаются представителями рыбинспекции.

Как ловят муксуна?

Во многих реках вылов муксуна – запрещенное занятие. Когда вылов разрешен, промысловики расставляют на реках сети, используют плавные сети.

В зимнее время любители-рыбаки готовят для хитрого и привередливого муксуна мушки, поскольку подводные насекомые – привычная пища хищной рыбы.

Наживки потребуется много, искусный рыболов сам вяжет их прямо на месте.

Муксун – очень своеобразная рыба, и она достаточно капризна, легко меняет свои предпочтения.

Рыболовы со стажем часто готовят для нее весьма реалистичные наживки рачков-бокоплавов.

Но муксун не всегда готов обмануться, хотя бокоплавы являются его основной пищей.

Часто хитрую рыбку можно обмануть с помощью яркого куска обыкновенной пластмассы.

Ей нравится яркое оперение, красный, оранжевый, бордовый цвет.

Капризы муксуна непредсказуемы – он может пренебречь живым бормашом и выбрать его искусную имитацию.

Особо суеверные рыболовы полагают, что надо знать тайну изготовления «удачливых» мушек.

У опытных рыбаков иное мнение – они стараются использовать мушки, максимально похожие на настоящих насекомых.

Кроме того, муксун очень осторожен, он чутко реагирует на звуки, поэтому при ловле нужно соблюдать предельную тишину.

Есть немало хитростей, с помощью которых можно поймать рыбу:

Использование летней ночью яркого фонаря, привлекающего разную водную мелочь, на которую затем выходит охотиться муксун.

Пропитка приманки анисовым маслом, запах которого привлекает рыбу.

Использование приманки одновременно во многих местах обитания.

Важно знать о пике поклевки (утро с 4 часов, вечер с 18:00 до 22:00).

Опытные рыболовы также знают, что муксун, попавший на крючок, отчаянно сопротивляется, выкручивает леску.

Так что поймать такую рыбку не так-то просто.

Будет ли внесен муксун в Красную книгу?

О внесении этой рыбы в Красную книгу идут давние споры, особенно актуальны они на Ямале.

Здесь численность муксуна резко сократилась, ученые давно бьют тревогу.

До принятия положительного решения здесь введен запрет на вылов муксуна.

Что можно приготовить из муксуна?

 

Мясо муксуна жирное, нежное, обладающее очень приятным запахом свежего огурца, считается диетическим и деликатесным.

Из него готовят: уху, строганину, сугудай, используют как начинку для пирогов. Отличным блюдом считается малосольный муксун.

Строганина или расколотка

Сибиряки замораживают муксуна, нарезают, едят в сыром виде.

Это блюдо называется строганиной.

Ровные, красивые стружки опускают в соус-макало, приготовленный из соли, перца и уксуса.

Нежное, жирное мясо просто тает во рту. Иногда замороженную рыбу невозможно настрогать.

Тогда ее просто разбивают на кусочки, макают в соус. Это называется расколоткой.

Как правильно готовить уху из муксуна?

Остатки  — голову, плавники, хвост используют для ухи. Ее готовят без специй, лука и моркови, чтобы сохранить особенный, неповторимый вкус рыбы.

«Сугудай» или маринованный муксун

Большой популярностью среди сибиряков пользуется блюдо под названием «сугудай».

Готовить его легко, быстро, просто.

Рыбу нарезают на небольшие порционные кусочки, обваливают в соли, посыпают перцем, добавляют лук колечками.

После этого заливают маринадом. Им служит лимонный сок.

Рыба маринуется в течение часа, после чего она готова к употреблению.

Копченый муксун

Чаще всего сибиряки коптят муксуна без головы. Копченая рыба невероятно вкусна.

Это низкокалорийный продукт, он хорошо восстанавливает силы у больных, полезен здоровым людям, занятым тяжелой физической работой.

Пирог с муксуном

Для пирогов лучше использовать дрожжевое тесто.

Начинка из муксуна может быть разной – из сырой, либо слегка обжаренной рыбы.

В любом случае, пирог получится очень вкусным, в духовом шкафу тесто хорошо пропитывается сочной, жирной рыбой.

Муксун фото и описание – Каталог рыб, смотреть онлайн 🎣 ProRybu.ru

Латинское название: Coregonus muksun

Семейство: Лососёвые
Род: Сиги
Тип: полупроходная
Образ жизни: пелагический
Тип питания: мирный
Ареал обитания: бассейн Ледовитого океана

Описание: Полупроходная рыба рыба из рода сигов семейства лососёвых

Внешний вид: Рот нижний, рыло тупое и вытянутое. Череп спереди суживается. Большая верхняя челюсть заметно выдается над нижней, длина верхней челюсти в 2,5-3,5 раза больше ее ширины. Рыло широкое, ширина рыльной площадки в 1,5-2,2 раза больше ее высоты. Спина за головой круто поднимается вверх. Обычно много жаберных тычинок (42-65). Окраска серебристая, характерная для всех сиговых, у муксуна из норильских озер она может быть золотисто-желтой.

Жаберных тычинок от 42 до 65, лишь в норильских озерах бывает до 78 тычинок. Чешуй в боковой линии 80-107 (чаще 87-94). Позвонков 61-65 (чаще 62). Пилорических придатков 163-326 (Берг, 1948, Решетников, 1980). Кариотип по эмбриологическому амтериалу: 2n = 76-80/78, NF = 100 (Кайданова, 1978). Подвидов нет (Аннотированный каталог, 1998). Описанные ранее малотычинковые формы муксуна (Александрова, Кузнецов, 1970) нуждаются в основательной ревизии, судя по их рисункам (Кузнецов, 1998), скорее всего это не муксун, а сиг-пыжьян (Атлас пресноводных рыб России, 2002).

Предельный возраст в Оби, Индигирке и Колыме равен 16 годам, в Енисее и Хатанге – 18-19 лет, в Норильских озерах – 20 лет и в Лене – 25 лет. Средняя длина половозрелых рыб 33 см при массе 1-2 кг, отдельные особи достигают 75 см и массы 7-8 кг; в бассейне Гыданской губы ловили муксуна длиной до 94 см и массой 13,8 кг.

Среда обитания и особенности поведения: Полупроходная рыба, большую часть года нагуливается в опресненных районах моря, выдерживая соленость 6-8 и выше.

Муксун населяет все крупные реки Сибири от Кары на западе до Колымы на востоке. В бассейне р.Пясина известен из озер Глубокое, Мелкое и Лама, имеется и в оз.Таймыр. Жилая форма муксуна из норильских озер отличается более высоким телом, небольшой и более высокой головой, у взрослых рыб спина может быть с горбом

Особенности питания: Основу питания молоди составляет рачковый зоопланктон, в меньшей степени – придонные ракообразные и бентос (моллюски, полихеты, личинки насекомых), придонные мизиды и бокоплавы (Решетников, 1980). Муксун питается и зимой, преимущественно зоопланктоном; летом в питании преобладают представители бентоса. В солоноватых водах северных рек главной пищей является рачок Limnocalanus grimaldii. Таким образом, кажущееся несоответствие нижнего рта (типичный бентофаг) и большого числа жаберных тычинок (признак планктофага-фильтратора) объясняется разным характером питания муксуна зимой и летом.

Размножение: Заход в реки начинается в конце лета (июль-август), нерестилищ муксун достигает в октябре-ноябре, проходя вверх по реке 1-2 тыс. км со скоростью 20 км/сут. Растет медленно. Созревает муксун в возрасте 6-7 лет в Оби, в возрасте 11-14 лет – в Лене и Анабаре. Обычно первый нерест совпадает с достижением рыбой длины 47-50 см и массы 0,8-1,5 кг. Нерест на перекатах или на плёсах совпадает по времени с образованием льда при температуре воды 1-2 С. Плодовитость колеблется от 9 до 167, в среднем 40-60 тыс. икринок. Скат взрослых рыб с нерестилищ бывает зимой. Отмечены пропуски нереста у отдельных особей. Развитие икры длится 150-180 суток. Массовый выклев личинок приходится на апрель.

Особенности ловли: Ценный промысловый вид, резко сокращающий свою численность. Наибольшие уловы приходились на предвоенные и военные годы, когда муксун составлял до 50% улова. Наиболее многочисленное обское стадо муксуна в 1940-1960-е годы давало в среднем 2,5 млн. голов к год (Москаленко, 1971). В эти годы максимальные уловы муксуна в Лене были 3686 т (1943), в Яне – 398 т (1943), в Индигирке – 305 т (1946), в Колыме – 4392 т (1943) (Кириллов, 1972). В последние годы уловы муксуна упали в сотни раз.

КАТАЛОГ РЫБ 🐟

Загрузка…

Понравилось? Поделись с друзьями!

Советы по ловле мускуса: как поймать мускуса

Ярые мускусные рыбаки на воде осенью. Избавившись от охоты на уток, куропаток и лука, они будут ловить рыбу до тех пор, пока озера не покроют лед. Осень — отличное время для ловли мускусов. Хотя подготовка к рыбной ловле в холодную погоду может отпугнуть некоторых рыболовов, если правильно одеться, это увлекательное занятие.

Теплая одежда важна, как и хорошая пара теплой обуви. Хирургические перчатки, надетые под пару рыболовных перчаток для холодной погоды, сохранят руки сухими.

Осень — это время года, когда есть больше шансов получить настоящий мускус размером 50 дюймов и больше. Мускусы обильно кормят осенью, добавляя жировые отложения, чтобы они пережили холодную зиму. Понимание привычек приманки, которой они питаются в это время, имеет решающее значение.

В верхних мускусных водах Северной Америки, озерах и ручьях северного Висконсина, цискос и сиг являются основными продуктами мускусной диеты. Вечерами поздней осени эти рыбы выходят на нерест на мелководье.Маски следуют за ними кормить. Густые популяции этих рыбок дают жирное мясо, которое действительно добавляет вес.

Mepps Musky и Giant Killers имитируют циско и сиг. Попробуйте серебряную модель лезвия с белым или черно-белым хвостом. Лезвия с чешуей Rainbo также могут быть смертельно опасными в это время года. Опять же, используйте белый или черно-белый хвост. Во время рыбалки на этих мелководьях абсолютно необходимо соблюдать тишину, насколько это возможно; даже не используйте электрический троллинговый двигатель.Дрейфовать к берегу и забрасывать по пути.

Осенние солнечные дни обеспечат спокойную дневную воду и отличное время для ловли мускусного убийцы в капустных сорняках. Сюда мускулисты ходят погреться. Они также используют тени, чтобы преследовать свою добычу. Из-за схожести погодных условий это также отличное место для поиска мускусов в начале лета.

Мускусный сезон открывается рано. Ловля в озерах на глубине более 20 футов может стать ключом к активным действиям в начале сезона.Нужна медленная презентация. Мускусный не становится агрессивным, пока температура воды не достигнет 70-75 градусов. Ловите мелкие бухты и большие участки сорняков в начале сезона с помощью Mepps Musky Killer.

Mepps Magnum Musky Killers на 143% больше, чем стандартный Mepps Musky Killer. Эти большие, большие приманки оснащены очень тяжелым лезвием из цельной латуни №7 для непревзойденной вспышки и вибрации, которую вы можете почувствовать до плеч. Они могут бегать на глубину до восьми футов. Это делает Magnum Musky Killer отличным блесеном для ловли в середине лета, где обитают большие мускусы, в том числе в полосах сорняков, граничащих с глубокой водой.Это также отличная блесна для теплой воды для ловли через сорняки с быстрым извлечением. Держите кончик удочки высоко и быстро начинайте ловлю при работе с сорняками с любой большой приманкой.

Mepps Giant Killers также производят очень определенную вибрацию при извлечении. Этот классический Mepps всегда был отличным производителем крупной рыбы, потому что он так хорошо подходит для воды на глубине от четырех до 12 футов. В этих глубинах все лето можно найти сильный мускус.

Убийц гигантов с одним хвостом весят 1–1 / 4 унции; с тандемным хвостиком, 1-3 / 4 унции.Тяжелое лезвие и корпус Giant Killer делают дальние забросы без особых усилий.

Будьте осторожны. Мускусная лихорадка очень заразна … вы можете заразиться ею!

Детали: Muskellunge

Характеристики

Muskellunge отличается от других щук тем, что верхняя половина щек и крыльев слегка покрыта чешуей, а нижняя часть этих частей без чешуи. Нижняя челюсть имеет ряд от 6 до 9 пор с каждой стороны. В спинном плавнике от 16 до 19 лучей, обычно 19 лучей, а вдоль боковой линии от 147 до 155 циклоидных чешуек.Цвет Muskellunge варьируется; обычно от оливкового до темно-серого с темными отметинами по бокам. Если эти отметины присутствуют, они будут иметь темные пятна или полосы на светлом фоне.

Распределение

Регулярно зарыбляется в Браши-Крик, Плезант-Крик, Биг-Крик, Три-Майл, Лейк-Макбрайд, Клир-Лейк, Западный Окободзи и Биг-Спирит с 1990-х годов. Встречается в Восточном Окободзи, Верхнем Гаре, Нижнем Гаре и озере Минневашта из-за их связи с Западным Окободжи, а иногда и под водохранилищами Ред-Рок и Сейлорвилль из-за их соединения с Биг-Крик и Браши-Крик.В 2013 году в озерах Black Hawk и Lost Grove разводили мускусы.

Продукты

Muskellunge строго плотоядны. Они едят в основном другую рыбу, например, окуня, лоха и фингера. Первой пищей молодых Muskellunge является зоопланктон, но через несколько дней жизни рыба поедается. Он также широко питается лягушками, раками и крупными водными насекомыми и, как известно, поедает утят, береговых птиц и даже молодых водных млекопитающих.

Государственный рекорд

50 фунтов, 6 унций — Spirit Lake, округ Дикинсон, сентябрь 2000 г. — Кевин Кардуэлл, Spirit Lake, Айова

Совет эксперта

Некоторые рыбаки назвали рыбу 1000 забросов мускусной.Мускусы известны во всем мире своей сложностью подцепить и успешно приземлиться. Наберитесь терпения и используйте БОЛЬШИЕ приманки.

Детали

До 1960 г. во время съемок рыбы в Айове было отловлено лишь несколько Muskellunge. Три из них были зарегистрированы в реке Миссисипи, по одной возле Лансинг и Харперс-Ферри в округе Алламаки в 1935 году и одна в округе Маскатин недалеко от Маскатина в 1892 году. Одиночная рыба была собрана в реке Скунс возле Эймса в округе Стори в 1892 году и в Клир-Лейк в 1892 году. 1945. Последний, вероятно, был пересажен из реки Миссисипи во время спасательных работ.

В 1960 году в водах Айовы были помещены первые чистокровные мускусы. Мальки из Висконсина были выращены в форелевом заводе Decorah, и по 40 рыб каждая была помещена в Clear Lake и West Lake Okoboji. Программа продолжилась с ежегодным выловом около 5000 рыб длиной от 6 до 10 дюймов в Чистое озеро, Западное озеро Окободзи и озеро Биг Спирит. Мускус также был завезен в озера Биг-Крик и Ратбан в 1970-х годах, но через два-три года производство чулок было прекращено в пользу гибридного мускуса.

Muskellunge нерестятся ранней весной, на несколько недель позже, чем у северной щуки. В северных штатах они обычно нерестятся в притоках и мелководных озерных каналах, а не в затопленных болотах, предпочитаемых северной щукой. Как и все представители семейства щуковых, они просто без присмотра разбрасывают икру по дну. Яйца маленькие, в среднем около 75 000 на кварту. Инкубация завершается через 12-15 дней при температуре воды от 50 до 55 градусов. Самка длиной от 36 до 46 дюймов производит до 164 000 яиц.Средний диапазон составляет от 20 000 до 165 000 яиц, но самки рыбы весом 40 фунтов могут дать до 225 000 яиц. Эти рыбы недолговечны и обычно умирают, не дожив до 12 лет. Недавнее исследование возраста и роста мускуса, проведенное на Западном озере Окободзи, показало, что средний рост составляет 12,8 дюйма в возрасте 1 года, 35,7 дюйма в возрасте 5 лет и 46 дюймов. в возрасте 11 лет.

Лишь несколько водоемов в Айове подходят для развития и продолжения успешной мускусной программы. Рыболовство в Айове останется очень ограниченным, но там, где оно есть, оно по-прежнему будет захватывать сердца и души рыболовов, ищущих незабываемые впечатления от рыбалки.

Последняя информация о взятии проб водотока доступна в программе биологического мониторинга и оценки штата Айова ДНР.


Возврат

Маски для рыб и их копии от Coast-to-Coast Fish Mounts

Отзывы о креплениях Muskie Fish Mount

Получил сегодня свою рыбу. Выглядит отлично! Спасибо за упорный труд и внимание к деталям. Я буду рекомендовать вас, ребята.

Кори Боэн

Джо и Лоури,

Просто хотел сообщить, что у нас есть маунт для рыбы, и мы очень довольны, оно выглядит чудесно! Спасибо вам обоим! Я обязательно порекомендую вас всем, кому нужно сделать маунта, и, если мне повезет, у меня будет еще один трофей, на который можно будет сесть на днях.

Спасибо,

Ли Сиенка

Привет, Джо,

Я получил сегодня по почте бас / пакет. Я очень рад, как это получилось.Еще раз спасибо за отличную работу. Надеюсь, теперь я смогу поймать шестифунтовую пушку и воссоздать еще одну. Я на 100% попрошу вас создать следующего монстра, которого я поймаю.

С уважением,

Дэвид Смит

Джо, Басс невероятно смотрится на стене.Цвета красивые. Спасибо за отличную работу. Вы снова сохранили для меня прекрасную память.

Гэри Делэр

Привет, Джо,

Рыба прибыла сегодня и она великолепна, идеальна! Спасибо, что работали со мной над этим.И снова феноменальная работа. Я был поражен, когда открыл коробку. Я надеюсь поймать еще одну крупную рыбу, и мы снова сможем заниматься бизнесом. Еще раз спасибо!

Роб Дэвис

Джо и Лоури

Мы просто хотели уделить минутку и поблагодарить вас за отличную работу, которую вы, ребята, проделали с рыбой моих дочерей.Выглядит идеально !! Будьте уверены, что в следующий раз, когда она поймает крупного, мы снова отправимся к вам на работу.

Еще раз спасибо,

Мирон Курнык

Привет, Лоури и Джо, я хочу сказать вам, что моя рыба просто прекрасна.Вы проделали отличную работу по воссозданию моего трофея !!! Большое вам спасибо … Я надеюсь, что моя следующая рыбалка принесет мне еще один трофей, чтобы вы снова покатались на маунте.

С Рождеством и Новым годом !!

Счет

Билл Орн

Великолепно смотрится в трофейной комнате.Жена была в восторге от того, что получилось. Определенно будет постоянным покупателем.

Ноа Сартин, Алабама

Мастерство изготовления этого маунта просто невероятное! Я буду ТОЛЬКО поручить Джо и его персоналу сделать все мои будущие ездовые животные

.

Тодд Гратрикс

Получил сегодня мою мускулистую реплику рыбалки.ВЫДАЮЩАЯСЯ РАБОТА!!! Спасибо, что помог мне пережить прекрасное воспоминание, взглянув на мое настенное крепление !!!

Том О’Лири / Майк Райс

Лоури,

Спасибо за вашу помощь в этом году! Я так рад, что нашел новый контакт, который создает крепления для рыб высочайшего качества и реплики .Вы упростили покупку у вас средств передвижения, и мы надеемся на сотрудничество с вами в будущем.

Спасибо,

Bass Pro Shops, Координатор по планированию розничной торговли Chealsea Evenson

Дорогой Джо,

Я хотел бы поблагодарить вас за вашу профессиональную работу, которую вы проделали для моих клиентов реплики рыб .Они поблагодарили меня за вашу работу. Со всеми таксидермистами в наших краях я вижу много ездовых животных . Их работа даже близко не к вашей. На первый взгляд как в живую. Я еще не видел работ, сопоставимых с вашей. Еще раз хочу поблагодарить вас за успех моего бизнеса. Я уверен, что вы увидите еще много рыбы от меня и моих клиентов.

С уважением,

Артур В. Новарро-младший. Зарегистрированный гид, Coho Lodge, Driftboat & Guide Service

Уважаемый Джо и коллеги,

Я просто хотел поблагодарить вас за великолепные репродукции рыб , реплики (крепления для рыб), которые вы недавно сделали для меня.Вы действительно преуспеваете в этом искусстве, и я особенно благодарен за очень настоящие глаза, которые вы предоставили репликам. Я вернусь с большим количеством рыбы за более красивыми креплениями для рыбы !

С наилучшими пожеланиями желаю,

Доктор Хартмут Крамер-Миллс Джеймсбург, Нью-Джерси

Дорогие Джо и Лоури Питруццелло,

Пишу, чтобы поблагодарить вас за прекрасную работу, которую вы проделали при установке моих рыболовных креплений .Редко я видел таксидермиста с вашим вниманием к подлинности и внимательности, еще меньше с вашим художественным опытом, когда дело доходит до окраски реплики рыбы в ее истинные нерестовые цвета. Я пришлю вам самца коричневой форели, которую я посадил несколько лет назад у другого морского таксидермиста . Я был очень разочарован его способностью запечатлеть яркие цвета нерестового коричневого цвета. Я уверен, что вы сможете восстановить это животное в его истинном величии, так как я видел несколько копий рыбой форели , которые вы завершили.Еще раз спасибо за красивое крепление для рыб , и я буду рекомендовать ваши услуги своим друзьям и любым знакомым, которые ищут лучшее в таксидермисте.

С уважением,

Хермон Эшлайн Олбани, Нью-Йорк

Привет Лоури,

Я просто подумал про себя, как редко бывает великий художник.Мне очень повезло, что у меня есть крепления, которые ваша компания сделала для меня

.

Работа, которую делает Джо, просто потрясающая. Эти скакуны возвращают к жизни наш опыт и все эмоции, которые возникают с ним. Работа вашей компании — это наследие, ваш упорный труд делает людей счастливыми. Я ценю вас, ваших мужей и работу вашей команды. С нетерпением жду следующего заказа! Я хочу получить все, что смогу, пока вы, ребята, еще около

фунтов стерлингов

С понедельником! Еще раз спасибо.Пожалуйста, поделитесь моей признательностью с Джо и вашей командой!

Дилан Таун

Получил мою маску-реплику крепления для рыбы в отличной упаковке и состоянии.Я был заядлым туристом на протяжении большей части 45 лет, и у меня дома висит много трофеев. Это, безусловно, лучшее крепление для репродукций, которое у меня есть в моей коллекции. Мой сын поймал этого Маски, и я удивлю его этим 26.06. Я с нетерпением жду его реакции. Еще раз спасибо и фантастическая работа!

Нельсон МакКурри

Я чертовски люблю мою реплику рыбы !!! ❤️❤️❤️

Большое спасибо за работу со мной!

Так оно того стоит !!!

Мишель Андерсон

Лоури, Джо — Вчера прибыла точная копия рыбного коня — вау! это потрясающе — вы, ребята, проделали большую работу.Он уже у меня на корабле в том месте, которое я для него отложил.

Дэвид Брандос, Гамильтон, MT

Привет, Джо — просто хотел сказать, что крепление для рыбы в виде реплики муски абсолютно безупречно.И я очень ценю, что вы бросили его для меня на коряги! Ты мужчина! Я буду проходить через тебя каждый раз.

Марио Тимонс

Реплики крепления рыб выглядят потрясающе.Обязательно приеду к вам в будущем за дополнительными средствами передвижения. Большое спасибо!!

Тим Филсон, Плимут, IN

Идентификация норвежских крыс, фотографии, биология

Идентификация

У норвежской крысы много имен.Его часто называют коричневой крысой, обыкновенной крысой, канализационной крысой, ганноверской крысой, Норвежская крыса, коричневая норвежская крыса, норвежская крыса или причальная крыса. У крыс грубый мех, обычно темно-серый или коричневый с обратной стороны и светло-серый или коричневый с нижней стороны. Крысы могут вырасти до 10 дюймов (25 см) в теле. длина. Хвост обычно такой же длины, что и тело, и может быть розового или коричневого цвета, но хвост всегда не хватает меха. Взрослые самцы обычно весят около 1,25 фунта. (~ 19 унций.), а самки весят 0,75 фунта (~ 12 унций). Очень крупные особи могут достигать 2 фунтов. Если животное больше этого размера, скорее всего, это другой вид грызунов. например ондатра; Ондатр часто принимали за норвежских крыс.

Идентификация: Крыса против Ондатры

Крысы достигают около 16 дюймов в длину, от носа до кончика хвоста (с телом около 9,5 дюймов) и весят около фунта. У норвежской крысы тупой нос и маленькие близко посаженные лысые ушки. Его хвост более толстый в основании, цилиндрический, чешуйчатый, полуобнаженный, короче тела, розового или коричневого цвета.

Ондатра ( Ondatra zibethica ) родом из Аляски и распространена повсюду, кроме к северу от ручьев. Диапазон. Ондатру можно отличить от крысы по большему весу ондатры (2–4 фунта). и размером (размер тела 10–14 дюймов плюс 8–11 дюймов хвоста), а также характером уникального хвост — длинный, черный, голый и приплюснутый из стороны в сторону, как руль направления. Предпочтительные места обитания для Ондатра включает болота и края прудов, озер и ручьев.Ондатры в основном водные, но двигаются по суше, особенно осенью. В отличие от крыс или белок (у которых длинный пушистый хвост), они не известно, что они обитают в человеческих жилищах.

Крысы

Ондатра

Биология

Норвежская крыса обычно ведет ночной образ жизни.Это хороший пловец, но, в отличие от родственной ему черной крысы ( Rattus rattus ), он плохой альпинист. Норвежские крысы хорошо копают и часто выкапывают обширные системы нор.

Крысы способны издавать ультразвуковые вокализации как взрослые, так и детеныши. Они также могут издавать короткие, высокочастотные звуки, вызванные социальными причинами, во время взаимодействия с другими крысами или животными. Этот звонок больше всего напоминает «щебечущий» звук, но не слышен человеческим ухом. Когда крысы терпят бедствие, их можно услышать через звонки, напоминающие «писк».

Крысы всеядны. Это означает, что они могут охотиться как на растения, так и на животных. Как хищники, крысы очень приспособлены.

Норвежская крыса может размножаться в течение всего года при подходящих условиях, а самка может произвести до двенадцати пометов в год. Период беременности составляет всего 21 день, а пометы могут насчитывать до четырнадцати, хотя чаще встречаются пометы меньшего размера. Следовательно, популяции крыс могут расти очень быстро. Крысы имеют максимальную продолжительность жизни около трех лет, но обычно живут менее одного года.

Норвежские крысы живут большими иерархическими группами либо в норах, либо в подземных местах, таких как канализации и подвалы. Когда еды не хватает, крысы с более низким социальным статусом умирают первыми. Если большая часть популяции крыс будет истреблена с территории, оставшиеся крысы увеличат свою репродуктивную способность и быстро восстановят прежний уровень популяции. Это делает важным наличие хорошо продуманного и агрессивного плана ликвидации и профилактики, который не оставляет выживших и не допускает повторного заселения из других источников.

56+ дюймовых монстров! — Почему озерные течения так важны — Уникальный идентификатор фотографии — Musky Insider

Будьте ПЕРВЫМИ, кто видит Musky Insider каждую неделю, подписавшись на электронную версию этого информационного бюллетеня. Это 100% бесплатно, и мы никогда не продадим ваш адрес электронной почты! Нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться и никогда не пропустить ни одного выпуска.



Пелагические Muskies & Current

Не стоит недооценивать незначительные изменения глубины, даже на озерах, которые кажутся в основном бесструктурными, такими как озеро Св.Клер.

Вот небольшой самородок от Джона Бонди, который может показаться некоторым из вас интересным:

«Летом мускусы на озере Сен-Клер становятся пелагическими, что означает, что они путешествуют по открытой воде в поисках пищи, не имея отношения к какой-либо конкретной структуре или укрытию.

«Для большинства людей поиск пелагических мускусов в открытой воде может быть трудным и пугающим. Я ищу участки воды с небольшим подъемом на дне, будь то постепенный подъем на 100 ярдов или это горб.

«Когда через озеро проходит течение, будь то естественное или ветровое, более мелкая вода создает то, что я называю« точкой защемления ». Это фактически сжимает пространство, в котором может находиться вода, что заставляет течением, чтобы немного ускориться, чтобы преодолеть подъем на дне. Это небольшое увеличение скорости течения может иметь огромное значение. Если я найду область, которая поднимается на шесть дюймов на расстояние более 100 ярдов, я буду дрейфовать там . »

Это то, что ЛЮБОЙ рыболов может использовать в своих интересах, будь то охота на мускусов, окуня, судака — вы называете это, особенно если вы рыболов Великих озер.

Джон также поделился некоторыми мыслями о презентации для ветреных и тихих дней:

«Большинство рыболовов любят придавать своим приманкам много сумасшедших движений, но я не считаю, что это необходимо. Если на воде есть небольшая отбивная вода и рыба клюет, у вас не возникнет проблем с поклевкой на приманку. прямое плавание по центру толщи воды.

«Тем не менее, если условия станут спокойными и поклевка будет медленной, я выберу наживку для джиггинга …. Я выброшу ее, а затем верну обратно в лодку, делая большие прыжки через открывать воду и быстро наматывать слабину на спуске, чтобы приманка не касалась дна.«

И вот кое-что, о чем я уверен, большинство из вас не задумывается: Splash

.

«Когда поверхность такая спокойная, я стремлюсь сделать хороший сильный всплеск с моей приманкой на забросе — я могу обещать вам, что каждый мускус в радиусе 50 ярдов от этого всплеска будет знать, что ваша наживка там, и иногда вы даже получите укус, прежде чем сможете начать добычу «.

Просто кое-что, чтобы перекусить на этой неделе ….


Выстрелы сброса воды

Нам нравится смотреть на фотографии массивных мускусов, удерживаемых горизонтально, но некоторые из самых крутых и уникальных снимков получаются, когда вы немного меняете обстановку.

Вот несколько снимков сброса воды, которые привлекли наше внимание на этой неделе:

Похоже, Кристина Труппе ловила пену (помните, на прошлой неделе?), Когда поймала эту бронзовую красавицу из Виско!

Дуг Вегнер сделал несколько потрясающих снимков с рыбой, но мы действительно копаем и этот снимок в воде.

Этот мускусный мускус от Иезекииля Пакета выглядит почти доисторическим — милая картинка!

Должен любить ракурс камеры у лодки, показывающий этот большой пасть олигатора.Реквизит Кирби Бадроу о великой рыбе и его жене Эрин на фото A +.


«Misshapen» Muskies

Мне плохо называть их «уродливыми», так что давайте на этой неделе перейдем к «деформированным» …. 😂

Теперь, когда вы насытились красивыми кадрами с выбросом воды, вот несколько менее фотогеничных мускусов:

Поздравляю Томаса с тем, что он покатался на лодке на этом змеином горбуне во время рыбалки с гидом Филипом Бауэрли из Миннесоты. На самом деле она выросла на 50 дюймов, несмотря на то, что выглядела такой же здоровой, как кто-то на диете, состоящей только из Pop Tart.

Натан Сиклован поймал эти домашние речные лыжи во время рыбалки на турнире в Висконсине. Похоже, у нее на лице постоянная улыбка в стиле Джокера.

Это не было бы сегментом Ugly Misshapen Muskies без классного прыгуна, подобного этому от Матье Каррьера.

И последнее, но не менее важное: обратите внимание на этот большой хампер из Last Cast Angling — этот выстрел чем-то напоминает мне ту большую, очень гибкую европейскую щуку.

Если вы поймали «деформированных» мускусов, отправьте их нам, ответив на это письмо! Мы были бы рады поделиться. 👍


Возвращение Четверг

Мы наслаждаемся некоторыми из этих взрывов прошлого, которые Майк Киз подбрасывает на своем канале YouTube.

Последний был с 2009 года на озере Миннетонка с Майком Кизом, Стивом Генсоном и Спенсером Берманом (который в то время руководил в Миннесоте):

Этим летом они выпустили несколько других, в том числе Люка Роннестранда в Грин-Бей (2009) и Чада Кейна в Теннесси (2010).

Все еще интересен 10+ лет спустя!

Забавно оглядываться назад, вспоминая, как многое изменилось за последнее десятилетие ….

Как ЭТО когда-то было передовой технологией в мире рыбной ловли:

Продолжай старые видео, Майк! 👍


БЫСТРЫЕ ХИТТЕРЫ:

— Годовое поведение после зарыбления в двух водохранилищах Айовы (ссылка)

— Летний речной мускусный поплавок с сегодняшним рыболовом (видео)

— Озеро Пипстоун с Майной и Джесси Бейкер (видео)

— Мускусные кончики Leech Lake с Джоном Хойером (видео)

— New Abu Garcia McHybrids (изображение)

— Мускусный сегмент ранней осени In-Fisherman (видео)

— Интервью с подкастом Маски с Джереми Смитом (видео)

— Мускусная рыбалка в Северном Висконсинге с анархией рыболовов (видео)

— Семинар по мускусному менеджменту в Грин Бэй (видео)

— Мускусная рыбалка в Иллинойсе (видео)



НА ЭТОЙ НЕДЕЛЕ МУЛЬТФИЛЬМЫ:

Джордан Гук поймал этого гигантского 56-дюймового аппарата на рыбалке Lake X Cannonball Jr.с гидом Джошем Боровским на озере Вермилион.

Посмотрите в Instagram Джоша еще несколько фотографий этого зверя!

Представьте себе 56-дюймовую машину на верхней воде …. top

Поздравляю Иорданию!

Ранняя пташка получает червяк!

Скотт Зелтен сжег выходной, чтобы отправиться на сольную охоту за мускусом в Грин-Бей. Что ж, это было всего в 6:00, когда он попал в грязь с этим 56,5-дюймовым мегамонстром Великих озер!

Подумайте о том, как тяжело бы самому поймать такого монстра.😅

Эта 50-дюймовая машина, поедающая оливки, была частью четырех рыбного дня Рэя Конного и его сына Тима… вся рыба была поймана на оленьих хвостовиков 8/9. # деньги

Люблю цвета белого волка на этом 53,5-дюймовом синяке из озера Вермилион, которого Джон Хойер поймал, бросая барфайтер. Конечно, лучше ловить судака, верно, Джон ???

Хочешь быть представленным на Musky Insider? Отправьте свои недавние трофейные мускусные фотографии, ответив на это письмо.Вы можете просто увидеть свое фото в информационном бюллетене на следующей неделе. 🤙



Хотите узнать больше от Musky Insider? Обязательно подпишитесь на нас в Facebook и Instagram, чтобы получать бонусный контент в течение недели!

Все деловые запросы отправляйте на [email protected]

В Миннесоте поймано и выпущено

потенциальных мировых рекордов Маски

В настоящее время на озере Милл-Лакс в Миннесоте обитает мускулистый мускулист, являющийся мировым рекордсменом — по крайней мере, так думают биологи. В недавнем пресс-релизе Миннесотское ДНР объявило, что в начале этого года они выловили самого большого мускуса, которого когда-либо видели.Произошло это, когда биологи занимались электроловом на судака.

«Мы не искали муски», — сказал биолог аквакультуры Кейт Виггинс-Кегг. «Это не было нашей целью».

Биологи не смогли удержаться от взгляда на оглушенного мускуса, поэтому взяли рыбу на борт, чтобы сделать некоторые измерения. Его длина 61,5 дюйма, что на 5 дюймов длиннее государственного рекорда и на 1 дюйм длиннее мирового рекорда. Однако у них не было достаточно больших весов, чтобы подтвердить его вес.

«Такая рыба может весить от 55 до 75 фунтов, но мы никогда не узнаем наверняка», — сказал Виггинс-Кегг.

Сделав пару фотографий, они погрузили гигантскую самку обратно в озеро. Основываясь на длине и обхвате рыбы, биологи считают, что она сможет побороться с мировым рекордом 1949 года — 67,5 фунтов.

Это не первый случай, когда муски с потенциальным мировым рекордом был пойман и выпущен на свободу.

В 2013 году Джон Гровер заявил, что высадил 64-сантиметрового мускуса на берегу озера Мичиган.Рыболов из Висконсина сказал, что, по его мнению, мировой рекорд превзошел 70-дюймовую отметку, поэтому он выпустил рыбу без лишних слов. Только позже в тот же день, разговаривая с владельцем магазина приманок, он понял, что эта рыба — возможный рекорд.

«Когда он показал нам фотографию, я не мог в это поверить», — сказал Джефф Тилкинс, владелец Smokey’s on the Bay Bait Shop, в интервью Field & Stream . «Вот оно, и вы только посмотрите на тело. У этой рыбы в обхвате не менее 30 дюймов, в этом я не сомневаюсь.”

В 2011 году Чарли Галлахер поймал и выпустил тигрового мускуса (гибрид мускуса и северной щуки) в Миннесоте, который мог бы побить текущий мировой рекорд. Улов Галлахера имел длину 50 дюймов и обхват 25 дюймов при предполагаемом весе 49 фунтов. Государственный рекорд составляет 34 фунта, а мировой рекорд — 51 фунт, но Галлахер сказал, что просто хотел безопасно выпустить рыбу.

«Я знал, что это большая рыба, но когда я увидел, что она перевернулась в сети, у меня чуть не случился сердечный приступ», — сказал Галлахер Outdoor Life.

Что касается последнего потенциального рекорда, биологи не удивлены присутствием рыбы. Милле-Лак является домом для множества трофейных рыб, включая малоротый, судак, щуку и мускус.

«В течение многих лет охотники за мускусом предполагали, что следующий мировой рекорд будет найден в озере Милл-Лакс», — говорится в пресс-релизе Миннесотской ДНР. «Несертифицированный мировой рекорд Muskie все еще существует. Где-то.»

Изображение функции через Миннесотское DNR.

Почти мировой рекорд: юноша-рыболов поймал огромного 45-дюймового тигрового мускуса на озере Отиско

Кристофер Уильямс на прошлой неделе сидел в своей ледяной лачуге на озере Отиско, ловя слюжабр, когда на одном из них был установлен флаг. его наконечники поднялись всего в нескольких ярдах от него.

«Я быстро подошел к вершине и заметил, что она взлетает так, как я никогда раньше не видел», — сказал он. «Я схватил его и заметил, что у меня на катушке осталось всего около трех футов. Это было безумие.Тогда я понял, что это что-то грандиозное. Он взлетел, как будто был прикреплен к моторной лодке ».

31-летний Уильямс из Лиона, штат Нью-Йорк, натянул леску рукой и в итоге поймал 45-сантиметрового тигрового мускуса, почти мирового рекорда. Последние три года он охотился на тигров на озере, и на сегодняшний день его самым большим достижением стал 30-дюймовый тигр на самом восточном озере Фингер в юго-восточной части округа Онондага.

Он поймал здоровяка около 14:00. Четверг (21 января) с использованием живой щуки в качестве наживки.

Текущий мировой рекорд для тигрового муски, пойманного сквозь лед на вершине, признанный Залом славы пресноводной рыбалки в Висконсине, также был установлен на озере Отиско. Этот рекорд был установлен в 2009 году Томом Бойсом из Лейкленда, чья рыба также имела размер 45 ½ дюймов.

Такие записи определяются по весу. Рыба Бойсе весила 27 фунтов 5 унций и была измерена на официальных цифровых весах. Уильямс сказал, что его рыба, взвешенная только на ручных весах, которые у него были в то время, была «чуть больше 26 фунтов».

Уильямс сказал, что в теплые месяцы он работает на Earth Road Asphalt в Оберне, копая, подготавливая и укладывая асфальт на подъездных путях. Это горячая, ответственная работа. По его словам, он часто устает после работы и редко выходит на рыбалку.

Итак, когда приходит зима и его временно увольняют, это его «лучшее время для ленивых», — сказал он. Он старается избегать подледной рыбалки, насколько это возможно.

«Я был в Александрийском заливе на реке Святого Лаврентия уже почти полдюжины раз», — сказал он.

А когда лед на Отиско безопасен, он часто туда ходит.

Кристофер Уильямс из Лиона держит своего 45 1/2 тигрового мускуса, пойманного на озере Отиско.

Уильямс сказал, что когда он почувствовал напряжение на своей леске и нацелил рукой крюк на большого тигра, он пробежал почти 60 ярдов в этот момент. Потребовалось около пяти минут, чтобы втянуть его в отверстие во льду диаметром 6 дюймов.

«Мне показалось, что меня зацепили за дерево, попавшее в поток, и оно катилось по воде», — сказал он.

Настоящая драма началась, сказал он, когда рыба подошла к норке. Сначала он мог видеть только хвост, а затем массивную голову, длина которой составляла около 13 дюймов от края жаберных пластин до кончика носа. По его словам, она казалась слишком большой, чтобы пройти через дыру.

Рыболовный приятель Уильямса, Шон Трит из Оберна, схватил багор, зацепил рыбу за губы и попытался вытащить ее. Уильямс сказал, что помог ему, схватив его за жабры и продев через отверстие, к сожалению, оторвав при этом некоторые куски кожи рыбы.

Вытащив рыбу на лед, Уильямс сказал, что он «в восторге. Я не мог в это поверить.

Он отметил, что поймать рыбу на крючок не стало полной неожиданностью. Он видел это несколькими часами ранее на своей подводной камере, которую он часто использует, чтобы проверить, что находится под ним во время подледной рыбалки.

«На камеру он не выглядел таким большим. И причина, по которой я знаю, что это была та же самая рыба, заключалась в том, что я видел у нее странный горбик, уродство на спине.У пойманной мною рыбы тоже было это уродство, поэтому я знал, что это та же самая рыба », — сказал он.

Неудивительно, что в озере Отиско водятся большие тигровые мускусы. Департамент окружающей среды штата заполняет водный путь рыбой с намерением сделать его местом для трофейной рыбы. Минимальный размер тигрового мускуса, пойманного в озере, составляет 36 дюймов.

В 2019 году Деметрио Асьоти из Фэрмаунта, штат Нью-Йорк, поймал осенью 50-дюймового тигра на Отиско, поймав его на крючок во время заброса черно-белой приманки.Он измерил рыбу и сразу выпустил ее. На его лодке не было весов.

Текущий общий рекорд состояния тигра принадлежит Бретту Гофгоски. Его рыба, пойманная в 1990 году на реке Тиугниога в округе Брум с использованием присоски в качестве наживки, весила 35 фунтов 8 унций. Эта рыба была 50 дюймов в длину.

Тигровые мускусы были завезены во многие озера и крупные реки с 1970-х годов, согласно DEC. Этот вид рыб представляет собой нечто среднее между северной щукой и мускулистой и имеет ограниченные репродуктивные способности или не имеет их вообще.

Уильямс сказал, что Трит, таксидермист, забрал 45 1/2-дюймовую рыбу домой и уже выпотрошил ее. Он готовит трофейное животное.

Уильямс сказал, что продолжит ловить рыбу на Отиско этой зимой. Он сказал, что на этой неделе он увидел на своей подводной камере нечто, похожее на «еще большую рыбу». Он сказал, что в следующий раз, когда он поймает большого тигра, он получит его в официальных масштабах и позвонит в окружную избирательную комиссию.

«Это дает мне стимул возвращаться», — сказал он.

Уильямс сказал, что каждый день учится чему-то, находясь на подледной рыбалке.

«Единственный способ поймать что-то подобное — это выйти и воткнуть крючок в отверстие», — сказал он.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ НА ОТКРЫТОМ ВОЗДУХЕ В НЬЮ-ЙОРКЕ:

Подледная рыбалка в северной части штата Нью-Йорк: Рыболовы делятся фотографиями своих захватывающих уловов

Подледная рыбалка в северной части штата Нью-Йорк 101: основы безопасной, веселой прогулки и ловли рыбы

Нью-Йорк, предложенный Куомо бюджет снижает возраст охоты на оленей с огнестрельным оружием до 12 лет, расширяет возможности использования арбалета

Звери снежной нации: группа собачьих бегов CNY обслуживает «высокоэнергетичных» питомцев (видео)

УЛУЧШАЙТЕ СВОЕ НАРУЖНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Рыболовные снасти | Камуфляжные маски для лица | Охотничье снаряжение | Товары для кемпинга

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *