Рыба бычок морской фото: D0 b1 d1 8b d1 87 d0 be d0 ba: стоковые картинки, бесплатные, роялти-фри фото D0 b1 d1 8b d1 87 d0 be d0 ba

• Мясо 42%, 151 голос

  151 голос 42%

  151 голос — 42% из всех голосов

• Фрукты и овощи 24%, 85 голосов

  85 голосов 24%

  85 голосов — 24% из всех голосов

• Рыба 17%, 60 голосов

  60 голосов 17%

  60 голосов — 17% из всех голосов

• Молочная продукция и яйца 17%, 60 голосов

  60 голосов 17%

  60 голосов — 17% из всех голосов

Всего голосов: 356

18.04.2020

• Мясо 42%, 151 голос

  151 голос 42%

  151 голос — 42% из всех голосов

• Фрукты и овощи 24%, 85 голосов

  85 голосов 24%

  85 голосов — 24% из всех голосов

• Рыба 17%, 60 голосов

  60 голосов 17%

  60 голосов — 17% из всех голосов

• Молочная продукция и яйца 17%, 60 голосов

  60 голосов 17%

  60 голосов — 17% из всех голосов

Всего голосов: 356

18.04.2020

×

Основные виды

В отряде бычковых 1359 видов, сгруппированных по 189 родам. Промысловые породы обитают в солоноводных морях Азовском, Каспийском, Черном — это песочник, кнут, кругляк, головач, цуцик. На фото видно, что окраска особей разнообразная — от светло-серой, до коричневой и черной, с пятнами или полосами. Средний вес рыбы в улове 200 грамм. Экземпляр самого крупного бычка-кнут достигает 0,5 кг.

Ловля бычка

Чтобы удачно поудить нужно найти места скопления рыбы на пирсах, каменистом дне, рядом с крутыми берегами и в донных ямах. У рыбака на лодке возможностей больше.

Используется оснастка с грузилами до 50 г, поводком ниже грузила и двумя-тремя поводками выше грузила, привязанными через 25-30 см.

Бычки нередко затягивают приманку под камни и обрывают леску, поэтому, на рыбалку нужно брать несколько оснасток.

Хищные морские обитатели хорошо реагируют на живую приманку, но, часто капризничают. Нужно предложить рыбкам разных живцов. Из искусственных приманок работают воблеры и небольшие силиконки. При микроджиговой рыбалке следует подбирать небольшие насадки и использовать скачкообразные движения с паузами.

Ловить бычков можно в любое время года и суток с учётом того, что зимой рыбы опускаются на большую глубину. На поведение особей влияют и погодные условия. В жару и при шторме рыба удаляется от береговой линии. В штиль лучше подходит к берегу.

Рецепты блюд

Мясо морских бычков вкусное, чуть сладкое, самодостаточное. Поэтому, приправлять их травами необязательно.

Бычки жареные

• Свежие или мороженные бычки 1кг
• Мука кукурузная 100гр
• Масло растительное 100мл
• Соль, перец по вкусу

Калории: 149 ккал

Белки: 16 г

Жиры: 4.1 г

Углеводы: 7.7 г

Подавайте блюдо с салатом из свежих овощей. Эта рыбка одинаково хороша в горячем и холодном виде.

Котлеты из бычка

КБЖУ/в граммах на 0,1 кг:

• белки 15,1
• углеводы 4
• жиры 7,8
• калорийность 145,3

Время приготовления: 20 минут

Время готовки: 25 минут

Количество порций: 4-6

Ингредиенты:

• 1 кг бычков свежих/мороженных
• 1 шт репчатого лука
• 1 куриное яйцо
• 70 мл растительного масла
• 30 г манной крупы
• 30 г панировочных сухарей
• 10 грамм свежей петрушки
• соль, перец произвольно

1. Выпотрошите и промойте рыбу. Удалите хвосты, головы, плавники. Почистите и крупно порубите лук.
2. Пропустите бычков с луком через мясорубку с мелкой решёткой. Добавьте манку, яйцо, приправьте солью с перцем, вымешайте фарш в течение 1-2 минут.
3. Поставьте разогреваться толстостенную сковородку с маслом на высокой, но не максимальной температуре. Сформуйте котлетки, обваляйте в панировочных сухарях.
4. Когда масло закипит, готовьте котлеты небольшими партиями так, чтобы они не лежали вплотную. Время приготовления по 2-3 минуты на каждой стороне.

Подавайте котлеты с рисом или картофелем, украсив зеленью.

Сушёный бычок

Сушение бычков является способом заготовки в регионах, где практикуется промысел. Рыб сушат после выдержки в солевом растворе или в сухой соли.

КБЖУ/г на 100 г:

• белки 15,9
• углеводы 0
• жиры 1,8
• калорийность 80

Время приготовления: 20 мнут

Время готовки: от 48 часов

Количество порций: 6-8

Ингредиенты:

• 1 кг свежих бычков
• 4 ст. л. крупной, соли без йода
• 1 л воды

1. Выпотрошите и промойте рыбу. Чешую можно очистить или оставить.
2. Размешайте в воде соль, заложите рыбу так, чтобы она была полностью покрыта рассолом. При необходимости, используйте гнёт.
3. Оставьте просаливаться в холодильнике на сутки.
4. При сухом способе натрите рыб солью, уложите в неметаллическую ёмкость, пересыпав солью каждый слой. Закройте крышкой или плёнкой. Оставьте в холодильнике на сутки.
5. Промойте рыбу, соберите на леску или проволоку, оставьте сушиться на открытом воздухе.

Через сутки можно снимать пробу — кому-то нравятся бычки с выдержкой 24 часа, кому-то более просушенные.

Заключение

Попробовав бычков один раз, люди становятся ценителями этого нежного сорта и стараются не упустить случая, включить рыбку в меню.

Рыба бычок. Свойства и польза рыбы бычок

Свойства рыбы бычок

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит рыба бычок ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

400 р.

Рыба бычок или Gobiidae относится к семейству Бычковых и отряду Окунеобразных. В настоящее время исследователи открыли свыше 2000 представителей семейства Бычковых. Рыбу бычок относят к прибрежным видам. Стоит отметить, что рыба бычок распространена в Черном и Азовском морях. По данной причине на популярных среди жителей наших широт южных курортах можно всегда отведать рыбу бычок.

Как правило, длина тела рыбы бычок не превышает 40 см. Главной особенностью рыбы бычок можно считать оседлый образ жизни и крупный размер головы. Отсюда, кстати и название рыбы бычок за сходство с одноименным крупным рогатым животным. Рыба обитает за камнями или в зарослях морских растений. Интересно также и то, что благодаря особенностям строения рыба бычок может даже в самый сильный шторм удерживаться за счет присоски, которая образовалась в процессе эволюции и срастания брюшных плавников.

Рыба бычок относится к хищникам и питается обитателями морских глубин, как правило моллюсками, червями или мелкой рыбешкой. Как и многие другие виды морских рыб бычки достаточно болезненно переносят резкую смену погодных условий. Рыба бычок относится к промысловым видам рыб. Поскольку науке известно колоссальное количество разновидностей рыбы бычок исследователи подразделяют всех представителей семейства бычковых на две большие группы — солоновато водные и морские.

Среди самых широко распространенных и многочисленных видов рыбы бычок можно выделить следующие:

• рыба бычок-мартовик;
• рыба бычок-кругляк;
• рыба бычок-бубырь;
• рыба бычок-цуцик;
• рыба бычок-горлач и другие.

Польза рыбы бычок

Помимо отличительны вкусовых и потребительских свойств рыба бычок выделяется своим витаминно-минеральным составом. Польза рыбы бычок заключается в содержании в химическом составе продукта витамина РР, а кроме того таких необходимых для нормальной жизнедеятельности человека природных соединений как сера, цинк, молибден, фтор и другие.

Стоит отметить, что особой популярностью пользуются сушеные и соленые бычки. Однако, характерные вкусовые свойства рыбы бычок позволяют изготавливать из продукта достаточное количество кулинарных изделий. Например, из бычком получаются прекрасные и питательные рыбные котлеты. Помимо кулинарной пользы рыба бычок играет важную роль в очистке мест своего обитания.

Обычно рыбу бычок солят и вялят, причем для сушки подходит исключительно свежее мясо рыбы. Если улов пролежал хотя бы пару часов — первоклассного продукта из бычков не получится. Бычки можно жарить или варить. Однако из-за большого содержания костей даренном или обваренном виде рыба бычок пользуется гораздо меньшей популярностью, чем вяленый продукт. Маленькая, да удаленькая рыба бычок может стать вкусным и полезным продуктом питания для людей всех возрастов.

Калорийность рыбы бычок 88 кКал

Энергетическая ценность рыбы бычок (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 17.5 г. (~70 кКал)
Жиры: 2 г. (~18 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 80%|20%|0%

Рецепты с рыбой бычок

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 50 граммов

Пищевая ценность и состав рыбы бычок

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Рыба бычок. Фото, описание

Содержание статьи

Бычки – небольшие рыбы, входящие в отряд Окунеобразных. Разновидности, фото и описание этих рыб вы узнаете из нашей статьи. 
Выделяют около 2 тысяч видов бычков. Ближайшие сородичи бычков – мандаринки и истые прыгуны.

Название рыбы приобрели благодаря своему характерному облику: голова крупная, лоб большой, как у балыка. Тело сужается равномерно к хвосту.

https://www.youtube.com/watch?v=lDbaCYbBce8

Хвост достаточно небольшой, анальный и спинной плавники длинные, при этом спинной плавник может разделяться на два. Брюшные плавники срастаются, образуя воронку, при помощи которой бычок присасывается к камням. Это приспособление для бычков важно, поскольку они живут на мелководье, поэтому прибой может легко их выбросить на берег. Грудные плавники, как правило, имеют округлую форму.

Бычки имеют покровительственный окрас. Но тип окраски сильно меняется, поскольку на него влияют условия обитания. Например, у бычков, живущих в умеренном поясе, скромный окрас: тело усеяно пятнышками серого, черного, зеленоватого и песочного цвета. Благодаря этому окрасу бычки остаются незаметными на фоне песка, камней и водорослей. А тропические бычки, напротив, отличаются ярким окрасом, при этом тело может быть украшено геометрическим рисунком. Тропические особи остаются незаметными благодаря такому окрасу на фоне кораллов. Донные бычки серые и однотонные, а бычки, живущие в толще воды, прозрачные.

У этих рыб наблюдается половой диморфизм: самки значительно крупнее самцов – приблизительно в 1,3-1,5 раза. Могут иметься и различия в окрасе, но в основном они незначительные.

Бычки имеют небольшие размеры, но разброс в длине тела велик. Как правило, средняя длина составляет 10-20 сантиметров.

Заметим, что бычки пандака являются самыми мелкими позвоночными на планете, так как длина самок не превышает 11-14 миллиметров, а самцы вообще достигают всего 7,5-10 миллиметров. Длина тела самых больших бычков-мартовиков доходит до 40-50 сантиметров, а масса составляет 1-1,5 килограмма.

Разнообразие внешнего вида бычков обусловлено их широким распространением: они встречаются во всех соленых теплых водах. В районах умеренного пояса этот вид также довольно многочисленный. Например, на Дальнем Востоке обитает бычок-ротан, который настолько устойчив к морозам, что даже не погибает при вмерзании в лёд.

Очень много бычков встречается в Черном, Азовском и Каспийском морях. Есть среди этого семейства и пресноводные представители, но они менее многочисленные. При этом речные бычки держатся в нижнем течении рек, но нерестятся в дельте или море. Пресноводные особи хорошо приспособились к жизни в соленой воде. С одной стороны это связано с тем, что они часто живут в лиманах, куда попадает вода из моря, а с другой стороны во время миграции из одной реки в другую, они пересекают участки с высокой соленостью. А морские бычки, напротив, не переносят пониженной солености воды.

Живут бычки поодиночке, при этом стараются придерживаться конкретных участков. Сезонных миграций бычки не совершают. По большей части они плавают у дна, поскольку там находятся источники корма.

Но пелагические бычки являются редким исключением. Есть такие виды, которые на протяжении жизни не уходят из толщи грунта, например, ленточные бычки роют в иле норы, в которых живут и питаются мелкой живностью. В глубоких норах живут зубчатые бычки, имеющие червеобразное тело. Глубина нор этих рыб может доходить до 90 сантиметров.

Большинство бычков являются плотоядными: они питаются червями, моллюсками, ракообразными, креветками. Крупные бычки часто нападают на более мелких собратьев, даже на других бычков. Ротана-головешка является прожорливым хищником, поскольку он может нападать на рыб крупнее размером. В связи с этим ротана-головешка считается вредителем рыбного хозяйства. Исключением среди плотоядных бычков являются бычки стефодоны, рацион которых состоит из микроскопических водорослей.

В апреле у бычков, живущих в умеренном поясе, начинается нерест, в это время температура воды составляет около 15 градусов. Самец обустраивает убежище для потомства. Привлекая самку, он находит камень, убирает мусор, делая под камнем норку. Сделав гнездо, самец начинает «петь».

Бычки вообще являются самыми «говорливыми» рыбами на Земле, они издают различные звуки, вибрируя головой и жаберными крышками. К примеру, черноротые бычки квакают, азовские бычки рычат, а бычок-бубырь издает подобие барабанной дроби. Самки распознают звуки брачного пения даже вне сезона размножения.

На протяжении 12-24 часов избранница осваивает жилище, периодически выплывая из него и заплывая.

После это самка крепит к стенам норы икру ровными рядами. Кладка у разных видов бычков может включать 200-3900 икринок. У бычков икра необычная, она не круглая, как у остальных рыб, а имеет овальную фору. На одном конце имеется пучок из липких нитей, с помощью которых икринка крепится к стенкам норы. Отложив икру, самка покидает нору, а потомство остается на попечение отца. Он охраняет жилище на протяжении примерно недели, пока икра развивается, постоянно вентилируя нору.

Половая зрелость у самцов наступает в 1-3 года, а у самок, как правило, в 3 года. Большая часть бычков после первого нереста гибнет, чаще всего, это происходит в августе. Выжившие особи зимуют и повторно нерестятся. Бычки максимально живут 5-7 лет.

Естественными врагами бычков являются хищные рыбы, крачки, чайки и водяные ужи.

Бычки являются излюбленным объектом рыболовства на Черном и Азовском морях. В этих же районах практикуется и промышленный вылов бычков. Мясо бычков на вкус немного сладковатое, костей немного, к тому же они развариваются, поэтому бычки подходят для приготовления консервов.

В последнее время браконьерство и ухудшившаяся экологическая обстановка значительно сократили численность бычков, но на данный момент этот вид в охране не нуждается.

Что интересно, бычки относятся к аквариумным рыбкам. Даже скромные европейские бычки имеют очень интересные повадки, привлекающие аквариумистов.

Название эти бычки получили благодаря характерной полосатой черно-желтой расцветке. В период нереста полосы самцов становятся красными или оранжевыми. Длина бычков пчелок не превышает 4,5 сантиметра.

В естественных условиях эти рыбы встречаются в мангровых болотах и реках Азии. Эти рыбки медлительные, имеют миролюбивый характер, но им свойственно территориальное поведение, поэтому если их содержат в аквариуме, то в нем должно иметься много укрытий.

В естественной среде эти бычки обитают в Пуэрто-Рико. Зеленополосые бычки имеют темно-зеленый окрас, а по телу проходят белые поперечные линии. Через глаза имеется широкая черная полоса.

Эти бычки неприхотливы в содержании, они имеют миролюбивый характер. В аквариуме они легко размножаются, а икру откладывают между камнями.

Еще этих бычков называют нитепёрыми краснополосыми бычками. В природе они живут среди рифов Индийского и Тихого океана. Длина тела бычков-креветок не превышает 4-5 сантиметров. Эти рыбки обитают вместе с креветками-щелкунами. Креветки обеспечивают рыб жильем, вырывая норку, в норке они дружно уживаются. Креветке выгодно такое соседство, поскольку рыбка благодарит хозяйку за гостеприимство, предупреждая ее об опасности. Если приближается враг, бычок толкает хвостом креветку, которая плохо видит, к норе.

В неволе эти бычки могут жить и без креветок. С другими бычками они неплохо уживаются, но аквариум не должен быть тесным.

Эти бычки живут в рифах в Индонезии и Филиппинах. Они имеют небольшие размеры – длина тела не превышает 2,5-3,5 сантиметра. Окраска у этих рыбок яркая канареечная.

Бычки-клоуны являются миролюбивыми созданиями. Они имеют пугливый нрав. С другими рыбами они прекрасно уживаются, но вот с представителями своего вида постоянно сражаются из-за укрытий. Поэтому они должны жить в просторных аквариумах, а мест, чтобы прятаться, должно хватать каждой особи.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

характеристики, особенности поведения, как поймать

Рыба бычок – представитель одного из самых огромных семейств и насчитывает несколько тысяч разновидностей. Размеры большинства видов не впечатляют, но полезное вкусное мясо, отсутствие особых требований к снастям и проживание почти в каждом водоеме сделали бычка одной из самых желанных рыб, как для любителей, так и для профессиональных рыболовов. Зная особенности поведения и имея в своем распоряжении простейшие наживки и снасти, можно смело отправляться за бычками – вернуться домой с пустыми руками не получится даже у того, кто впервые взял удочку в руки.

Как выглядит бычок — общие черты присущие семейству и основные различия

Как выглядит рыба, которую можно поймать в любом водоеме? Характерная черта, присущая каждой разновидности бычковых – крупный лоб и большая голова. Тело постепенно сужается и заканчивается хвостовым плавником небольшого размера. Спинной, анальный плавники длинные. В спинном плавнике скрывается неприятный сюрприз – несколько костных лучей, укол которых очень болезненный. Брюшные плавники срослись и образуют своеобразную присоску, с ее помощью бычок легко присасывается к твердым поверхностям.

Несмотря на немалое количество общих черт, отличаются бычки окрасом. Обитатели умеренного пояса могут похвастаться небольшими пятнышками бурого или зеленоватого оттенка, который помогает слиться с водорослями или илистым дном. Тропические жители отличаются более ярким оттенком, пятна на теле нередко складываются в геометрически правильные рисунки.

Какие виды самые распространенные? Бычок, обитающий в бассейне Черного моря, не зря называется песочник, ведь предпочитает эта рыбка именно песчаное дно, с которым почти сливается окрасом. Вырастает этот представитель огромного семейства всего до 15-18 см, набирая при этом массу тела в 200 граммов. Бычок с интересным названием песочник – самый распространенный вид, ведь в Черном море есть места (обычно это прибрежные зоны), где на метре квадратном размещаются до 50 представителей этой разновидности.

Бычок, отличающийся своеобразной формой головы – головач. Особенность мелкой рыбки, размеры которой редко превышают 16 см – сильно растянутая в стороны губа и выпяченная нижняя челюсть. Водится головач в Днепре, редко речной бычок встречается в Днестре.

Бычок, обитающий в пресных водах – подкаменщик. Если морской бычок почти безопасен (особенно если рыбак знает о костных лучах и остерегается к ним притрагиваться), то подкаменщик в своем распоряжении имеет острый шип, который может сильно ранить руку. Как и каждая рыба, обитающая в реках, подкаменщик предпочитает прятаться между камней, выставив голову в ожидании легкой добычи. Этот вид занесен в Красную Книгу.

Описание будет неполным, если не упомянуть об одном из самых крупных представителей семейства – мартовике. Встретить его можно на Черном море, но наибольшие экземпляры (до полутора килограммов весом) обитают в Азовском море. Азовский бычок отличается агрессивным нравом и нападает на более мелких рыбешек, нередко это даже соплеменники, не отличающиеся весом или размерами.

Интересно! Самая мелкая разновидность бычков – пандака. Самки редко вырастают всего до 14 мм, самцы еще мельче, максимальная длина – всего 10 мм.

Особенности поведения, основной рацион бычков, размножение

Бычки – рыбки, не привыкшие к миграции, предпочитают оседать на одном месте. Единственное исключение – зимние месяцы, в это время малыши стараются отплыть дальше от берегов в поисках более теплых вод. Морские мелкие бычки плохо переносят смену климатических условий и в непогоду теряют активность, могут на длительное время прекратить питаться.

Питаются бычки в основном живыми организмами:

• креветками;
• червями;
• моллюсками;
• мелкой рыбешкой;
• ракообразными.

Питающимся рыбешкой бычкам, если семейство немалое, иногда не хватает пищи, особенно в зимнее время. В таком случае до весны выживают только сильнейшие – более крупные экземпляры без зазрения совести поедают сородичей.

Единственное исключение в этом кровожадном семействе – бычок стефодон, который питается только микроскопическими морскими водорослями. Нередко именно стефодон становится добычей плотоядных собратьев.

Размножение большинства разновидностей бычков начинается весной и продолжается почти до самой осени. Особенно преуспел здесь черноморский бычок, который уже в начале марта идет на нерест. Гнездо обустраивает самец, делая уютную норку под камнем. Издавая звуки, производя вибрирующие движения головой и плавниками, он собирает гарем (в отличие от большинства рыб, у бычков на одного самца припадает несколько особей слабого пола). Самки заплывают в гнездо по очереди, откладывая ровные ряды икры (кладка может состоять из нескольких тысяч икринок).

Читайте более подробно: Про черноморских рыб.

Интересно! Икра бычков имеет своеобразную форму – удлиненную. На одном конце икринки есть липкие отростки, которыми она прочно прикрепляется к твердой поверхности. Даже сильному шторму не под силу оторвать кладку от стенок норы.

После откладывания икры самки спокойно отплывают, оставив кладку на попечение самца. Он добросовестно охраняет гнездо в течение недели, регулярно загоняя плавниками свежую воду в норку.

Как поймать бычка – немного секретов и хитростей

Рыбалка на бычка – процесс несложный, но без необходимых знаний можно остаться без желанного улова. Немалое значение имеют погодные условия – если солнечные лучи жаркие, а день теплый и погожий, то рыба предпочитает спрятаться на большой глубине. В пасмурные дни наоборот – держится ближе к поверхности.

Ловля бычка на азовском море имеет свои особенности. Цветение водорослей, которое здесь особенно буйное, может повлиять на исход морской рыбалки – растения употребляют много кислорода, что немедленно скажется на поведении рыбы, она становится вялой и апатичной, отказываясь клевать.

Какую снасть выбрать для ловли бычка? Опытные рыболовы при ловле с лодки применяют средней толщины леску и небольшие крючки. Снасти на бычка дополняются небольшим грузиком и несколькими поводками. Удилище не понадобится, леска наматывается прямо на палец. Такое нехитрое приспособление, сделанное своими руками, порадует многочисленным уловом, только при ужении не стоит забывать подергивать пальцем.

С берега бычок ловится поплавочной удочкой или донкой, можно использовать спиннинг.

Поскольку рыба предпочитает питаться живыми организмами, то в качестве наживки отлично подойдут:

Важно! Аппетит у бычков непредсказуем, поэтому на рыбалку нужно взять несколько видов наживки, которую можно чередовать. Для ловли спиннингом лучше взять силиконовых рыбок или разрезанный пополам твистер.

Ловля бычков – процесс всегда увлекательный, а если взять во внимание вкусовые качества этих крошек, то и довольно полезный, Удачная рыбалка позволит надолго запастись рыбой, из которой получится замечательная консервация, да и на сковородке бычки смотрятся ничуть не хуже, чем в томатном соусе. Даже отсутствие опыта – не помеха в ловле этой разновидности рыбы, настолько прост процесс, особенно если знать основные повадки и особенности бычков.

Бычок рыба фото и видео от Petr de Cril’on & SonyKpK

Бычок рыба фото и видео от Petr de Cril’on & SonyKpK

Бычок рыба фото и видео от Petr de Cril’on & SonyKpK

Бычок ассоциируется у нас с консервной банкой «бычки в томате». Но, в консервах совершенно другие бычки, которые водятся в Черном и Азовском морях. Они больше похожи на речных бычков, у которых голова меньше, а мяса в тушке больше. Хотя сами по себе они совсем мелкие.

Кстати, мясо у них вкуснее, чем у тихоокеанских бычков, которых до недавнего времени ловили в прибрежных водах Охотского моря, в Татарском проливе и проливе Лаперуза преимущественно на рыбную муку для кормления пушного зверя, курей, свиней и даже крупного рогатого скота в качестве витаминной добавки вместо рыбьего жира.

В частных хозяйствах домашние животные от кормления тихоокеанским бычком очень быстро набирали вес. Поросята были не жирные, а мясистые. Потом трудно было их перевести на обычные корма, так как они все время требовали рыбу. Но, мясо у них также пахло рыбой. Поэтому, обычно, в конце выращивания кормили этих животных обычным растительным кормом.

Мясо бычка тихоокеанского очень различно, так как разновидностей этой рыбы очень много. Самый крупный бычок это серый бык с большой головой и большим пузом. Достигает до полуметра размером. Мясо нежное, белое и без мелких костей. Используется обычно в уху. Наиболее привлекательный вид бычка это, так называемый, фестивальный бычок, которого сейчас продают в магазинах как пищевого, без головы. Он довольно пестрой окраски. Голова у него в два раза меньше, чем у серого бычка, а в хвостовой части мяса больше, чем у других видов бычков. Мясо нежное, белое, без мелких костей. По вкусу напоминает мясо морской красноперки. Раньше из него делали консервы под названием «Завтрак туриста» с добавлением каши и овощей. Очень вкусные консервы, кстати говоря. Средний размер фестивального бычка 20-30 см. Хорошо ловится на удочку. Если на природе из него сварить уху, то получается мировой закусон к 100 граммам.

Что же можно приготовить из тихоокеанского бычка в домашних условиях? Стушить с овощами и сделать блюдо а-ля «Завтрак туриста». В свежем виде это будет прекрасное диетическое блюдо. Можно просто пожарить в кляре или в сухарях. Или сделать вкусные котлеты, добавив в фарш немного риса.
Приятного аппетита от Petr de Cril’on!

Диета: Белковая

Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров

Количество порций: 4

Кухня: Русская морская

Калорий: 130

Жиры: 9,0

Белки: 20

Морской бычок

Небольшую донную рыбу, со сросшимися брюшными плавниками, слегка сжатым телом и крупной головой, можно встретить в прибрежной зоне морей, океанов и рек. За столь необычный внешний вид ее и назвали морским бычком. Больше всего бычка в Черном и Азовском морях, а также в устьях, впадающих в них рек.  На теле бычка имеется присоска, с помощью которой он может прикрепляться к предметам морского дна. При жизни в прибрежной зоне это является своеобразной страховкой, исключающей возможность его выброса на берег во время шторма.

Внешний вид, окрас, и размер бычка зависят от ореола его обитания.  Встречаются серебристые и абсолютно черные особи, именуемые кочегарами.  Размер также варьируется от пяти до сорока сантиметров. При этом вес может быть от пятидесяти граммов до полукилограмма. Срок жизни зависит от вида рыбы, и составляет от года до трех лет.

 Морской бычок является хищником. Его пищевой рацион включает в себя: мелкую рыбешку, ракообразных, моллюсков. Аппетит у него превосходный, чем и пользуются рыбаки, применяя разнообразные наживки при его ловле.

Нерестится бычок в конце весны и в течение всего  лета. Самец делает в морском дне небольшое углубление, в которое самка и откладывает икру. Иногда икринки крепятся к донным камням, либо к морским водорослям. Самец бдительно охраняет кладку, и ни на минуту не оставляет ее без присмотра.

 Ученые делят бычков на два вида – морские и солоноватоводные. Морские бычки  является коренными обитателями Средиземного моря, о солоноватоводные – Азовского и Черного. Ореол их обитания включает в себя мелководные прибрежные участки морей, устья  рек, теплые мелкие лиманы. Жить бычок может как в соленой, так и пресной воде. Что касается донного ландшафта, то тут все зависит от вида рыбы. Так, например, на участках песчаного дна селится бычок — песчаник. Эта рыба средних размеров, до двухсот граммов весом. 

Дну, с густой водной растительностью, отдает предпочтение маленький бычок – цуцик. Он не более семи сантиметров длиной, при весе до семидесяти граммов.  Самого крупного бычка, именуемого мартовиком, можно встретить на участках с каменистым дном. Это довольно крупная рыба, весом около 500 граммов. Отдельные экземпляры могут вырастать до полутора килограммов, и достигать в длину полметра.

Бычок чутко реагирует на чистоту воды. В связи с ухудшением экологической обстановки, его популяции в Черном и Азовском морях стала резко уменьшаться.  Хотя, эти рыбы способны быстро восстанавливаться, и отличаются высочайшим уровнем выживаемости.

Для человека бычок невероятно ценен. Его вылавливают в промышленных масштабах и поставляют на рыбоперерабатывающие заводы. В торговую сеть он поступает замороженным, вяленным, а  также в виде консервов, «бычок в томатном соусе». Мясо бычка содержит необходимые для организма человека микроэлементы, витамины, а также полиненасыщенные жирные кислоты.

бычков для рифового аквариума

Бычков можно встретить практически во всех водоемах, от самых холодных океанов до пресноводных горных ручьев. Как объясняет Дэйв Вулфенден, существует множество морских бычков, которые идеально подходят для рифового аквариума.

Некоторые бычки настолько невероятно приспосабливаемы, что они даже эволюционировали, чтобы использовать частично наземный образ жизни в облике милых прыгунов.

Все они принадлежат к Gobiidae, одному из самых крупных семейств рыб, и есть даже значительный выбор для морских аквариумов.Несмотря на свой небольшой размер, эти рыбы могут обладать индивидуальностью, что обычно делает их отличным выбором для рифов.

Совместимость

Из-за своего размера бычков не следует содержать в агрессивной системе «только рыба», поскольку они будут преследоваться многими более крупными видами, и многие хищники будут ими закусывать. Тем не менее, большинство из них отлично подойдут для рифового аквариума, если любые выбранные товарищи по аквариуму будут мирными.

Некоторые бычки, однако, могут быть нетерпимы к схожим или даже гетероспецифическим видам, особенно в ограниченном пространстве.

Это результат зачастую сильного территориального поведения, привязывающего особей к небольшим участкам домашнего рифа. Ограничьте зарыбление одним бычком каждого рода, если не хватает места.

Кормление

Большинство из них хорошо адаптируются к диетам в неволе, поэтому большое значение имеет разнообразие небольших свежих, замороженных и искусственных кормов. Многие будут сами заботиться о себе в зрелой системе рифов с естественными популяциями планктона. Например, бычки-спящие будут обрабатывать субстрат аквариума, чтобы извлечь из него жизнь беспозвоночных.

Хотя бычки могут найти разумное количество корма в обычном аквариуме, дополнительное кормление предотвратит истощение особей. В целом бычки лучше всего питаются в хорошо налаженных системах, и рефугиумы могут помочь обеспечить их дополнительным живым кормом.

Здоровье

Бычки обычно чувствительны к лекарствам из-за отсутствия чешуек на коже.

Из-за толстой слизистой оболочки, которая помогает задерживать болезнетворные микроорганизмы, они не наиболее подвержены паразитам, но, тем не менее, они могут страдать от паразитарных и других заболеваний.

Будьте осторожны при лечении недугов. Профилактика вновь приобретенных образцов не рекомендуется. Вместо этого попробуйте много TLC и оптимальное качество воды, а также много еды. Если необходимы лекарства, не допускайте передозировки.

При отборе особей старайтесь не выглядеть истощенными. Возможно, они какое-то время голодали, и они слишком тонкие, чтобы их можно было восстановить.

Какой вид бычка вам подходит?

Некоторые из бычков, наиболее часто встречающихся в морских хобби, включают бычков-просеивателей (Valenciennea), которые отлично просеивают песчаный субстрат, отсюда и альтернативное название бычков-просеивателей.

Они проводят большую часть своего времени, глотая песок и добывая крошечных беспозвоночных. По этой причине их можно использовать в качестве эффективных уборщиков, поскольку их постоянное переворачивание субстрата помогает поддерживать песчаный слой.

Убедитесь, что каменная кладка надежно закреплена, поскольку блуждающие бычки могут легко опрокинуть груды живой породы.

Также имейте в виду, что они могут часто плевать песком на кораллы и других беспозвоночных, поэтому следует учитывать стратегическое размещение кораллов.

Голубощекие просеиватели (V. strigata) — изображенные выше — часто импортируются из Индо-Тихоокеанского региона. Экземпляры вырастают в аквариуме примерно до 15 см / 6 дюймов и получили свое общее название из-за электрических синих отметин на желтой морде.

Также заслуживает внимания меловой бычок (V. sexguttata), опять же из Индо-Тихоокеанского региона и достигающий такой же длины.

Бычок-бутерброд с вареньем (V. helsdingenii) из Индо-Западной части Тихого океана, с его чередующимися черными и белыми полосами, выглядит особенно поразительно и снова является очень привлекательным дополнением к рифу.

Этот вид достигает 15 см / 6 дюймов, и стоит попытаться создать пары, так как самцов можно отличить по удлиненной нити спинного плавника.

Неоновые бычки — альтернативные уборщики (изображение выше Ник Хобгуд, Creative Commons)

Несколько видов известны под общим названием «неоновые бычки» и принадлежат к роду Elacatinus — ранее Gobiosoma. Большинство из них родом из Карибского бассейна и других регионов западной Атлантики.

Чаще всего предлагаются «настоящие» неоновые бычки (E.oceanops) или бычок-акул (E. evelynae), и оба вырастают на 5 см / 2 дюйма.

Могут встречаться и другие виды, хотя идентификация может быть затруднена.

Эти рыбы представляют собой жизнеспособную альтернативу губанам-чистильщикам из рода Labroides. Они хорошо адаптируются к диетам в неволе, хотя будут дополнять рацион, проводя полезную уборку «клиентов».

Они установят станции для уборки, но могут защитить их от других бычков-чистильщиков — так что обеспечьте достаточно места, если пытаетесь держать более одного.

Странные партнеры

Несколько родов бычков образуют мутуалистическое партнерство с креветками — особенно креветки-пистолеты из рода Alpheus.

Несколько родов образуют такие симбиозы с креветками, включая Stonogobiops, Ctenogobiops, Cryptocentrus и Amblyeleotris. Основа этих отношений в том, что креветки хорошо строят норы, но у них плохое зрение. У бычков хорошее зрение, и они получают ночлег в норах креветок в обмен на то, что они действуют как надежные наблюдатели.

Креветка будет поддерживать постоянный контакт с бычком через свои антенны, и и креветка, и бычок отступают в нору при первых признаках опасности.

Если вы пытаетесь воссоздать эту взаимосвязь, обеспечьте глубокий субстрат из разнообразного материала, от мелкого песка до крупных коралловых крошек и живых каменных обломков. Лучшая креветка, с которой можно попробовать такое спаривание, — это креветка Рэндалла (Alpheus randalli), что можно узнать по ее лапам с красными полосами.

Еще стоит поискать бычков, включая Яша (Stonogobiops yasha) из Западной части Тихого океана, который вырастает до 5 см / 2 дюйма.Это очень привлекательно, но дорого.

Также обратите внимание на бычка Дракулы (S. dracula) из Индо-Тихоокеанского региона, который вырастает до 7 см / 2,8 дюйма и имеет красные и оранжевые полосы.

Из рода Amblyeleotris есть A. aurora (вверху). Бычок-аврора из Индийского океана вырастает до 10 см / 4 дюйма и поражает своими оранжевыми полосами. A. randalli, до 12 см / 4,7 дюйма из Западной части Тихого океана, имеет великолепный спинной плавник, напоминающий парус.

Крутой покупатель

Каталинский бычок (Lythrypnus dalli) иногда предлагается — и у него точно есть такой фактор захвата!

Обратите внимание, что корпус для дальности поражения акцентирован ярко-синими вертикальными отметками, как здесь.

Однако этот вид, вырастающий до 6 см / 2,4 дюйма, на самом деле является субтропическим из Калифорнийского залива и его окрестностей. Таким образом, он лучше всего себя чувствует при температурах немного ниже, чем в типичном рифовом аквариуме, где требуется около 18–21 ° C / 64–70 ° F.

За ним можно ухаживать, хотя для этого требуется специальный аквариум, украшенный крупным песком и щебнем и способный обеспечить более прохладные условия, в которых нуждается эта рыба.

Таким образом, эту рыбу не следует покупать в качестве дополнения к существующему аквариуму с тропическим рифом.

Amblygobius: любители среднегорья

Этот род включает несколько иногда завозимых видов, и они, как правило, проводят большую часть своего времени в середине воды — в отличие от других представителей семейства.

Один из самых сложных представителей этого рода — придворный шут (A. rainfordi) — на фото выше — из Индо-Тихоокеанского региона. Вырастает примерно до 5 см / 2 дюйма. Эта миниатюрная рыба требует обильного количества нитчатых водорослей, которых не хватает во многих системах рифового аквариума.

Бычок Гектора (A. hectori), которого также иногда называют Золотым придворным шутом из Индо-Западной части Тихого океана, имеет поразительно похожие окраски, хотя и разную окраску, а его потребности в содержании сопоставимы с потребностями придворного шута

За полосатым бычком (A. phalaena) проще ухаживать. Из Тихого океана этот вид достигает 12 см / 4,7 дюйма, выглядит толстым и коренастым, встречается в различных цветовых формах.

Группа бычков, как группа, тратит значительную часть своего времени на просеивание субстрата в поисках пищи и, следовательно, будет меньше полагаться на нитчатые водоросли, чем некоторые другие представители этого рода.

Gobiodon gobiodon get a grip

Представителей этого рода обычно можно найти сидящими на ветвях каменистых кораллов, таких как Acropora. Поскольку их брюшные плавники очень бентические, их брюшные плавники часто превращаются в присоски, что позволяет им прилипать к кораллам-хозяевам даже при довольно сильных волнах воды.

Этим робким рыбкам нужно давать очень маленькие продукты, но они могут быть одной из самых привлекательных и наиболее ценных рыб, которые вы будете держать. Они идеально подходят для небольших систем, в которых доминируют SPS.

Особенно интересен окинавский или желтый бычок (G. okinawae) из западной части Тихого океана, изображенный на фото выше. Он вырастает до 3 см / 1,2 дюйма и имеет белое пятно на щеке — единственную отметку на полностью желтом теле.

Этот вид, по-видимому, является обязательным обитателем Acropora в дикой природе, и лучшая система содержания в неволе также должна включать такие кораллы.

Как только особь попадает в аквариум, она садится на коралл, по-видимому, требуя всего вашего внимания и превращаясь в настоящего и ласкового питомца.

Также заслуживает внимания цитроновый бычок (G. citrinus) из Индо-Западной части Тихого океана. Он вырастает до 6 см / 2,4 дюйма и имеет характерную желтую окраску.

Есть также потрясающий Зеленый бычок-клоун (G. histrio). Это поразительная рыба с красными отметинами на ярко-зеленом теле, но достигает всего 3,5 см / 1,4 дюйма. Он также происходит из Индо-Западной части Тихого океана.

Можно ли разводить бычков?

Многие виды морских бычков нерестятся в аквариуме, если удастся создать пары, но многие из них агрессивны по отношению к сородичам.

Многие тоже могут менять пол, поэтому создание пар не проблема для особей, живущих в дикой природе, поскольку каждый представитель вида является потенциальным партнером!

Коралловые бычки (Gobiodon spp.), Например, кажутся двунаправленными протогинными гермафродитами — начиная с самок, но при необходимости могут менять пол.

Однако такое изменение пола обратимо, и при необходимости самцы могут снова превратиться в самок.

Основная проблема селекции заключается в способности успешно выращивать крошечных личинок, которым сначала требуется кормление коловратками, а затем обогащенными науплиями артемии.

Бычки, однако, могут быть хорошей ставкой, если вы планируете первый проект по разведению морских пехотинцев. Неоновые бычки (Elacatinus spp.), Вероятно, являются лучшей перспективой, поскольку они будут нереститься даже в небольших аквариумах, если их обработать разнообразным регулярным кормом.

ПВХ-трубы станут подходящим гнездом для влюбленных, и полученные личинки должны быть перемещены в резервуары для выращивания с таким же химическим составом воды, что и в их исходной системе.

Почему бы не оформить подписку на журнал «Практическое рыбоводство»? Ознакомьтесь с нашим последним предложением по подписке.

Не забывайте, что PFK теперь доступен для загрузки на iPad / iPhone.

Забавные факты и фотографии о бородатых бычках

Бородатые бычки — это самые милые маленькие бычки, которых только можно найти. Съемка их фотографий может стать немного трудоемкой, поскольку эти непостоянные и робкие объекты будут делать все, кроме позирования для вашего объектива. Эти новенькие в макросообществе твари также называются «волосатыми бычками», а в некоторых кругах «бородатыми папашами», но какое бы имя вы ни выбрали, милые — это определенно то, что все эти парни представляют.

Бородатые бычки — это тропические морские бычки, описанные в обширном семействе рыб Gobiinae, но ограничены лишь несколькими отдельно описанными видами, каждый из которых обитает в своем собственном твердом коралле. Эта группа бычков встречается по всей Юго-Восточной Азии, Индо-Тихоокеанскому региону и в некоторых других местах. Поиск подходящих кораллов — это ключ к поиску каждого из различных видов бычков в этой группе, поэтому, хотя уточнение своего идентификатора кораллов не является обязательным, тем не менее настоятельно рекомендуется.Мелкие лагуны с яркой солнечной водой и подвержены течениям и нагонам — отличные места для начала поиска.

Чтобы избежать нападения хищников, бычки прячутся у основания коралла, где откладывают яйца, что усложняет наблюдение и фотографирование. Рыбы объединяются в пары моногамными группами, и оба родителя ухаживают за икрой. В поисках их двигайтесь медленно и внимательно, исследуя каждую небольшую группу кораллов. Окраска бычков, как вы скоро обнаружите, варьируется в зависимости от вида.Они могут быть от зеленого до желтого, черного, двухцветного, красного и черного, с морщинами или нашего последнего открытия — рыжевато-коричневого тела с черными плавниками. Что делает их такими милыми, так это их аномально большая голова, красочные глаза, вздернутый, надутый рот, крепкие губы, обработанные ботоксом, и, конечно же, борода, которая на самом деле является сосочком или сенсорными волосками, поскольку у этих бычков нет сенсорных пор или чешуек, которые есть у других. бычки.

И хотя они милые, они также являются охранниками кораллов, выполняя жизненно важные задачи для организма.Симбиоз между твердыми кораллами Acropora и коралловыми бычками сложен, и постоянно открываются новые грани взаимоотношений. Что известно, так это то, что каждый из них предлагает защиту в борьбе за выживание. Недавнее исследование, проведенное в Технологическом институте Джорджии, обнаружило, что когда Acropora-хозяин находится под угрозой или часть колонии находится под угрозой, коралл фактически сигнализирует бычкам, выпустив химический сигнал. Большинство этих угроз исходит от токсичных водорослей, называемых водорослями, цветения водорослей или конкурирующих водорослей, таких как водоросли, которые оседают или попадают в ветвящиеся головы кораллов и начинают задушить коралл.Бычки быстро реагируют на это предупреждение и перемещаются в пораженные районы, продолжая поглощать остатки ядовитых водорослей, поселившихся там. В некоторых случаях бычки потребляют водоросли в качестве источника пищи, но в других случаях они просто срывают водоросли с кораллов, тем самым устраняя всех конкурентов и позволяя Acropora, находящемуся под угрозой, выжить, в свою очередь, защищая свой дом.

Как это часто бывает с рыбами, бычки будут двигаться по шаблону, и перед настройкой для получения изображений рекомендуется провести быстрое изучение.В большинстве случаев бычки не видны, пока вы не присмотритесь к коралловым головам и не проявите терпение. Я предпочитаю использовать объектив 105 мм с диоптрийной силой +5 или +10. Я также использую палочку для еды или рифовую палку в качестве моностержня, помещая ее на камень или выброшенный панцирь для поддержки, что позволяет мне максимально приближаться и устойчиво приближаться, не повреждая кораллы. Важно предотвратить непреднамеренное повреждение кораллов, так как наше присутствие в этом крошечном мире может оставить стойкие шрамы простым ударом плавника или неуклюжим размещением корпуса камеры.

Особая благодарность Crystal Blue Resort, Анилао, Филиппины

ADW: Gobiidae: ИНФОРМАЦИЯ

Р. Джамиль Йонна

Разнообразие

В настоящее время известно 212 родов и 1875 видов, что делает бычков самым большим семейством морских рыб и самым богатым видами семейство позвоночных. Бычки и морские собачки вместе составляют доминирующую часть мелких рыб, населяющих бентосные тропические рифы по всему миру.Кроме того, бычки обычно являются самой многочисленной пресноводной рыбой на океанических островах. Эта группа настолько малоизвестна из-за своей загадочной и скрытной природы, что каждый год описывается от 10 до 20 новых видов, что делает их морским семейством с наибольшим количеством вновь описанных видов. Разнообразие морфологии, поведения, среды обитания и репродуктивных стратегий внутри этой семьи, несомненно, впечатляет. (Hoese, 1998; Nelson, 1994; Thresher, 1984)

Географический диапазон

Бычки водятся по всему миру в пресной, солоноватой и соленой воде.Они сосредоточены в тропиках и субтропиках, в основном в Индо-Тихоокеанском регионе, но некоторые морские виды можно найти в субарктических ручьях южной Сибири. Бычков вывозили за пределы их естественного ареала через водозаборные трубы или балластную воду больших судов. Один вид, Neogobius melanostomus, уроженец Черного и Каспийского морей, был интродуцирован в одно из Великих озер в Северной Америке примерно в 1990 году и с тех пор распространился во всех пяти. Между 1960 и 1963 годами два морских бычка, родом из Японии, Кореи и Китая, обосновались в популяциях вдоль побережья Калифорнии, а к 1980 году они обосновались в нескольких частях Австралии.(Berra, 2001; Hoese, 1998)

Среда обитания

Бычки чрезвычайно успешны в своей способности эксплуатировать микробычи, недоступные для большинства других рыб; они встречаются от субарктических ручьев в Сибири до горных ручьев на высотах от 2 000 м на островах до глубины океана до 800 м. На коралловых рифах их можно найти в многочисленных трещинах и щелях или на открытом воздухе среди кораллов (Gobiosoma). Другие строят норы (Signigobius) или используют норы беспозвоночных, от многощетинковых червей до моллюсков.Представители родов Boleophthalmus, Periophthalmus, Periophthalmadon, Scartelaos и Bathygobius уникально приспособились к водоемам, илам и мангровым болотам, где некоторые даже на длительное время вылезают из воды в поисках корма (обсуждается далее в разделе «Пищевые привычки»). Третьи строят многочисленные норы вдоль песчаных пляжей (Coryphopterus) или составляют большую часть рыб в эстуариях, внутренних морях и на континентальном шельфе на глубине до 800 м. (Böhlke, Chaplin, 1994; Hoese, 1998; Moyle and Cech, 2000)

Около 200 видов, обитающих в пресной воде, составляют отдельную категорию бычков.Бычки чрезвычайно успешны в пресноводных средах обитания, где мало других рыб, например на океанских островах. Половина пресноводных видов входит в подсемейство Sicydiinae. Члены этой группы демонстрируют высокую степень островного эндемизма, а некоторые даже достигают верховьев высокогорных рек (2000 м) в горах. У некоторых видов есть короткая морская стадия жизни, в то время как другие эволюционировали, чтобы жить полностью в пресноводной среде. (Berra, 2001; Böhlke, Chaplin, 1994; Hoese, 1998; Nelson, 1994)

Систематическая и таксономическая история

Как и следовало ожидать от такой большой семьи, существуют некоторые разногласия по поводу классификации бычков.Недавно элеотридоподобные формы внутри Gobiodei были названы в отдельное семейство Eleotridae. Если включить элеотрид, как рекомендуют некоторые авторы (Hoese, Gill, 1993), бычки составили бы конкуренцию карповым как самое большое семейство рыб в мире. Hoese (1984) и Birdsong et al. (1988) выделяют четыре подсемейства Gobiidae, а Пезольд (1993) добавляет еще одно. Пять признанных в настоящее время подсемейств — это Oxudercinae, Amblyopinae, Sicydiinae, Gobionellinae и Gobiinae. (Берра, 2001)

Физическое описание

Большинство бычков очень мелкие; Фактически, самое маленькое из известных позвоночных — это бычок из Японии, длина которого в период половой зрелости не превышает 10 мм.Самый крупный из них, Gobioides broussenetii из Карибского моря, может достигать 50 см в длину. Бычков обычно узнают по их небольшому размеру, наличию двух спинных плавников (первый с восемью гибкими шипами, а второй мягкий) и тупой круглой головы с большими глазами. У некоторых бычков также есть выступающие штанги на голове. У большинства бычков и всех пресноводных видов плавники тазового дна соединены, образуя липкий или сосательный диск. Однако у некоторых видов рифов брюшные плавники разделены, хотя степень разделения сильно варьируется.Чешуя может быть циклоидной, ктеноидной или отсутствовать, а боковая линия отсутствует. (Щелкните здесь, чтобы увидеть диаграмму рыбы). (Берра, 2001; Мойл и Чех, 2000; Нельсон, 1994)

Окраска бычков варьируется от яркой, особенно у рифовых видов, таких как ярко обозначенные неоновые бычки, до серой, как у многих эстуарных видов (Bathygobius). Третьи могут быть бледными или полупрозрачными (Coryphopterus). Хотя большинство рифовых бычков сексуально мономорфны с точки зрения постоянной окраски и общей морфологии, временный половой дихроматизм (различия в цвете между полами) наблюдался во время ухаживания и нереста на рифах и в других местах обитания.Когда постоянный половой диморфизм действительно имеет место, он может варьироваться даже в пределах одного рода. Например, самцы некоторых родов, Lythrypnus и Coryphopterus, имеют более длинные спинные и / или анальные шипы, чем самки, но у других видов внутри этих родов отсутствуют какие-либо морфологические различия. Постоянный половой дихроматизм также существует у некоторых видов, но исследователи не смогли объяснить, почему существует такая вариация внутри родов. (Böhlke and Chaplin, 1994; Hoese and Moore, 1998; Thresher, 1984)

Многие бычки развили уникальные физические приспособления для жизни в приливных или устьевых условиях.Например, прыгуны, относящиеся к родам Boleophthalmus, Periophthalmus, Periophthalmadon и Scartelaos, в основном являются земноводными. Кожа содержит множество кровеносных сосудов, позволяющих им поглощать атмосферный кислород, а мускулистый хвост помогает им перепрыгивать через грязь. Кроме того, их глаза расположены высоко на голове, чтобы они могли эффективно кормиться и избегать хищников. Другой бычок, Gillichthys mirabilis, развил хорошо васкуляризованную щечку глотки, которая позволяет ему глотать воздух с поверхности, когда в водоемах, в которых он обитает, становится мало кислорода.(Berra, 2001; Hoese, 1998)

• одинакового пола
• самец крупнее
• полы окрашены или окрашены по-разному
• самец более красочный
• полы сформированы по-разному
• украшения

Разработка

У большинства бычков яйца вылупляются в течение одного-пяти дней и быстро растут в течение нескольких дней.К моменту вылупления личинки достаточно развиты, с пигментированными глазами, хорошо развитыми челюстями, пищеварительными трактами и вертикальными складками плавников. Мелкие прозрачные личинки (длиной от 2 до 10 мм) обычно расселяются в толще воды, где плавают от 3 до 20 дней. Наконец, личинки поселяются в подходящей среде обитания и приобретают окраску, которая позволяет им сливаться с окружающей средой. Половой зрелости они достигают в течение нескольких месяцев. Однако в умеренном климате развитие может занять гораздо больше времени, а половая зрелость наступает через один-два года.(Hoese, 1998)

Заметное исключение из этого паттерна развития (и, вероятно, есть много других) можно найти у роющих бычков. У этого вида самец остается в норе, запечатанной самкой, до пяти дней. В это время норку периодически снова открывают, и яйца очищают как самец, так и самка, прежде чем самец снова запечатывается в норе. Яйца полностью развиваются в норе, и только один птенец, по-видимому, выходит из норы, что свидетельствует о том, что молодые люди получают питание через каннибализм, а также запасы пищи и окружающую среду.После выхода молодь сразу же начинает бентическое существование. (Трешер, 1984)

Репродукция

Бычки демонстрируют большое разнообразие систем спаривания, но большинство из них, по-видимому, беспорядочные, либо организованные в иерархическую социальную систему, такую ​​как Coryphopterus personatus, либо небольшие территории, поддерживаемые отдельными особями, такими как Coryphopterus glaucofrenum и Lythrypnus dalli. Типичная последовательность спаривания начинается с подготовки самцом гнезда, что включает расчистку и очистку места, где будут откладываться яйца.В ответ брюшная часть самки раздувается, и самец продолжает плавать взад и вперед между самкой и местом гнезда, а в некоторых случаях самец подталкивает самку своей мордой. Самец также может делать чрезмерные плавательные движения на месте, закрепляясь на присоске. (Трешер, 1984)

Имеются свидетельства моногамии у некоторых бычков (Ioglossus spp., Gobiodon spp., Valencienna spp., Gobiosoma spp. И Paragobiodon spp., Среди других), но некоторые из этих пар являются результатом жесткой территориальности по отношению к другим членам группы. того же пола, что ограничивает совокупление этим человеком.Однако есть свидетельства того, что некоторые бычки распознают партнеров как особей (Elacatinus lobeli), возможно, по обонятельным сигналам. Фактически, обширные исследования бычков-волнистых бычков выявили сложный набор визуальных, химических, слуховых и обонятельных сигналов, используемых при ухаживании. Например, было показано, что феромон яичников, продуцируемый самками волнистых бычков, вызывает ухаживание у самцов, даже если самки нет. Также наблюдались бычки-самцы волнистых бычков, издающие стучащий звук, чтобы инициировать ухаживание.Пример визуальных подсказок хорошо иллюстрирует аламо’о, которое встречается на Гавайских островах. У этого вида самец привлекает самок, усаживаясь на камень и размахивая ярко-желтым задним концом взад и вперед по течению. Хотя таких обширных исследований для всех бычков очень мало, вполне вероятно, что и у других бычков можно найти смесь визуальных, тактильных, химических, слуховых или обонятельных сигналов. (Мойл и Чех, 2000; Трешер, 1984)

У большинства бычков удлиненный сезон нереста с пиком нереста в зависимости от вида, но в более холодных регионах размножение может происходить только один или два раза в год.Самки могут откладывать от пяти до нескольких сотен яиц, которые затем оплодотворяет самец. Некоторые бычки проявляют протогинный гермафродитизм, например представители рода Paragobiodon. В зависимости от вида особи могут быть парами, тройками или гаремами с преобладанием самцов. В гаремах Paragobiodon самая большая особь всегда является доминирующим самцом, а вторая по величине — функциональной самкой, и смена пола контролируется обществом. Скорее всего, подобный гермафродитизм будет обнаружен и у других территориальных и парообразующих бычков.Считается, что у устьевых видов лунный цикл играет роль в нерестовом поведении, а также в пополнении личинок. (Hoese, 1998; Thresher, 1984)

В большинстве случаев бычки-самцы охраняют яйца после оплодотворения. Молодые, вероятно, остаются рядом со взрослыми в течение определенного периода времени после вылупления. Даже если самки находятся в постоянной паре, они редко принимают участие в родительской заботе. У некоторых пресноводных островных видов родительская забота вообще не практикуется. Например, в подсемействе Sicydiinae личинки переносятся вниз по течению в океан, где они питаются и растут, прежде чем подняться в пресноводные потоки.(Berra, 2001; Böhlke, Chaplin, 1994; Thresher, 1984)

Срок службы / Долговечность

Тропические бычки развиваются очень быстро и, вероятно, живут не более одного года, но в более прохладных районах некоторые виды могут жить от двух до десяти лет. (Hoese, 1998)

Поведение

Почти все бычки бентические (обитают на дне), но в некоторых группах (Iglossus, Nemateleotris) особи парят чуть выше дна, редко удаляясь очень далеко от укрытия.Многие бычки-самцы чрезвычайно агрессивны по отношению к вторгнувшимся самцам, но проявляют гораздо более расслабленное поведение в ответ на проникновение самок на их территорию. Считается, что феромоны играют ключевую роль в этом признании. Различные формы социальной иерархии, встречающиеся у бычков, обсуждаются выше в разделе «Размножение». Некоторые бычки вступают в симбиотические отношения с губками, ветвистыми кораллами или другими рыбами в виде чистильщиков Gobiosoma. Однако другие явно симбиотические отношения лучше описать как паразитические.Например, бычки, которые используют морских ежей в качестве укрытия, были замечены в кормлении их трубчатыми ножками. (Берра, 2001; Мойл и Чех, 2000; Трешер, 1984)

Коммуникация и восприятие

Имеется множество свидетельств того, что бычки используют визуальные, тактильные, химические, слуховые или обонятельные сигналы при воспроизводстве и территориальном поведении (см. Размножение и поведение). Вполне вероятно, что исследователи найдут больше доказательств различных типов коммуникации по мере продвижения исследования.(Мойл и Чех, 2000; Трешер, 1984)

Привычки к еде

Бычки классифицируются как зоопланкоядные, всеядные и плотоядные, поскольку они питаются множеством мелких организмов, таких как крабы, креветки, более мелкие ракообразные (например, веслоногие ракообразные, амфиподы и остракоды), моллюски, кольчатые червяки, полихеты, форманинферы, губки и т. Д. рыбки и яйца различных беспозвоночных и рыб. Многие бычки весьма избирательны в своих привычках питания, отдавая предпочтение отдельному объекту добычи, например, крошечным водорослям или мелким беспозвоночным.У других появились необычные приспособления, позволяющие кормиться в местах обитания, ранее недоступных для рыб. Например, прыгуны (Boleophthalmus, Periophthalmus, Periophthalmadon и Scartelaos) принимают амфибийный характер, активно кормясь по илам и корням мангровых зарослей в поисках ракообразных и насекомых (дополнительную информацию см. В разделе «Физическое описание»). Представители рода Gobiosoma хорошо известны своей яркой окраской, по которой их можно отличить от рыб-чистильщиков. Эти бычки питаются паразитами и омертвевшей кожей более крупных рыб.Некоторые пресноводные виды подсемейства Sicydiinae амфидромны: личинки переносятся вниз по течению в океан, где они кормятся и растут (в отличие от многих других рыб они путешествуют для кормления, а не для размножения), прежде чем вернуться в места обитания на пресноводных островах. (Аллен и Робертсон, 1994; Берра, 2001; Хармелин-Вивьен, 2002)

Хищничество

Из-за своего небольшого размера бычки должны опасаться многих различных хищников, таких как морские змеи, береговые птицы и более крупные рыбы.Неудивительно, что они выработали широкий спектр способов самозащиты. Пожалуй, самая характерная черта бычков — их скрытность. Они редко покидают свои норы и демонстрируют широкий диапазон окраски для маскировки. Некоторые бычки полупрозрачны и имеют лишь несколько цветных пятен, соответствующих их окружению, в то время как у других сформировались симбиотические отношения с креветками. В последнем случае Crytocentrus steinitzni сидит за пределами норы, наблюдая за охраной, в то время как креветки расчищают норку, которую они разделяют.Рыбки-чистильщики из рода Gobiosoma обладают относительной свободой от хищников из-за их окраски и поведения при чистке. Другие живут в губках, морских ежах, ветвях кораллов или крышах пещер для защиты. Некоторые бычки даже полагаются на химическую защиту, производя яд под названием тетродотоксин, который также встречается у иглобрюхов и саламандр. Некоторые морфологические приспособления можно найти у прыгунов (Boleophthalmus, Periophthalmus, Periophthalmadon и Scartelaos).Глаза прыгунов расположены на макушках их головы, чтобы обнаруживать и избегать береговых птиц, а также определять местонахождение добычи, а их мощный хвост позволяет им быстро перемещаться по грязи. (Böhlke, Chaplin, 1994; Helfman, et al., 1997; Hoese, 1998)

Роли в экосистеме

Бычки чрезвычайно важны практически в любой экосистеме, которую они занимают, потому что их относительная численность делает их важной частью пищевой цепи. Наибольшее влияние на придонную среду оказывают бычки, поскольку большинство из них обитает там.Бычки могут быть ключевыми видами (доминирующими в пищевой цепи) в пресных водах небольших океанических островов, потому что они часто являются одним из немногих видов рыб, обитающих в этих районах. (Аллен и Робертсон, 1994; Хелфман и др., 1997)