Осман (рыба) — Фауна — Природа — Каталог статей
Османы (лат. Diptychus) — род пресноводных рыб семейства карповых. Всего в природе имеется 3 вида османов: голый осман, чешуйчатый осман, алтайский осман.
Османы обитают в горных и предгорных водоёмах Средней и Центральной Азии. В мелких реках бассейна озера Балхаш, основные места обитания — горные реки и озера Киргизии (реки Или, Чу, озеро Иссык-Куль) и Южного Казахстана. Осман чешуйчатый обитает в высокогорных речках. На юге Алтая — в реках Акалахе, Чуе и в многочисленных озерах, лежащих вдоль границы с Монголией и Китаем. Алтайский осман обитает в озере Джулукуль на Алтае. Все виды османа встречаются в алтайской реке Чулышман.
Осман на почтовой марке Киргизии
Осман и внешним видом, и повадками напоминает ручьевую форель. Рыба имеет слегка удлиненное туловище, покрытое темными пятнами, несколько вытянутую морду, большие глаза и усики по краям рта. Средняя длина — 45 см, вес — до 3 кг.
Голый осман — озерная, промысловая, бесчешуйчатая большеголовая рыба буровато-золотистого цвета с темными пятнами на спине. Рог внизу головы, в углах маленькие усики; длина до 60 см, весит до 3 кг.
Голый осман
Чешуйчатый осман — это быстрая, сильная и красивая рыба с темной спинкой, зеленовато-оливковыми или серыми боками, с голым светло-желтым брюшком — обитатель высокогорных участков рек. Он несколько схож с ручьевой форелью. Отчего некоторые, даже местные, рыболовы нередко путают его с форелью. Чешуйчатый осман, в свою очередь, имеет две формы: крупную и карликовую. Крупный речной осман при длине до 50 см достигает килограмма веса, карликовый — не превышает 200 г.
Алтайский осман — образует две формы: карликовую форму (до 10 см) и крупную ( более 28 см).Крупные османы питаются мелкими.
Озерный осман нерестится с февраля по апрель на неглубоких, каменистых отмелях.
Икра донная, ядовитая. Осман держится и жирует на глубине 30—40 м, в местах с каменистым и илистым дном, среди зарослей подводной растительности, что, естественно, затрудняет его спортивное ужение. Питается моллюсками, личинками, ракообразными и молодью рыб. Ловят донной удочкой, с лодки отвесным блеснением и на поплавочные удочки. Насадки: малек, червяк, мясо ракушки. Лучший клев османа на заре.
Речной осман нерестится позже озерного, в июле — августе, на перекатах высокогорных участков рек с очень быстрым течением. Икру выметывает на камни. Речной осман питается водной растительностью, беспозвоночными и насекомыми, попадающими в воду. В горных реках османа ловят донками, нахлыстовой снастью и обычной удочкой, оснащенной леской 0,2— 0,3 мм с грузилом, но без поплавка, ходовым способом, так же, как ловят форель. Насадкой служат стрекозы, мухи, кузнечики, бабочки и другие насекомые. Замечено, что искусственную насадку осман берет хуже, чем живых насекомых. Наиболее интенсивный клев османа наблюдается на заре.
Икра всех видов османа ядовита. Также ядовита и тонкая, черная пленка, покрывающая брюховину. Их следует тщательно удалять и зарывать в землю, чтобы не отравились какие-либо животные. Яд этих рыб очень устойчив к высокой и низкой температуре. Необходимо тщательно удалять внутренности и промывать брюшную полость рыб крепким соленым раствором.
Маринка — Энциклопедия рыб
Маринки (лат. Schizothorax — «Схизоторакс») или «карабалык» (чёрная рыба), род рыб семейства карповых.Эти рыбы обитают в реках и озёрах Центральной и Средней Азии и Казахстане.
Образует ряд подвидов.Обыкновенная маринка обитает в бассейнах Амударьи и Сырдарьи, закаспийская — в реках Теджен и Мургаб, илийская — в озерах Балхаш, Иссык-Куль, реках Или, Чу и Тарима с притоками, балхашская — озерах Балхаш и Алаколь. Предпочитает речной поток или озерное тиховодье. Держится в придонном слое. Питается растительными обрастаниями, личинками насекомых, молодью рыб. Достигает длины 50см и массы Зкг (обыкновенная), 70см и 8 кг (илийская, балхашская).
За маринкой вовсе необязательно забираться в самые горы. Она есть, например, практически во всех многочисленных каналах и речушках, пересекающих Ташкент. Но в горах к удовольствию от рыбалки прибавляются чистейший воздух, горные красоты и изумрудные воды горных водоемов.
Приустьевые участки малых горных речек — любимые зимние стоянки маринок. В отличие от теплого периода года, когда маринки держатся на самой быстрине, зимой они предпочитают довольно глубокие места с относительно слабым течением. В мелководных горных реках такие места обычно образуются в их низовьях за нагромождениями крупных валунов.
Маринки — рыбы всеядные. В теплое время года они клюют на насадки растительного происхождения: хлебный мякиш, кусочки дыни и недозрелых персиков, ягоды тутовника, подвяленной горной вишни и слегка придавленные некрупные виноградинки. Весной и осенью безотказными приманками служат крупные сверчки, живущие между камнями прямо на берегу реки, и местная разновидность ручейника, живущая под крупными гальками на хорошо прогреваемых мелководьях. Универсальные и почти круглогодичные насадки — опарыш и мелкий красный червь. Крупные маринки больших горных водохранилищ склонны к хищничеству и с удовольствием хватают мелких пескариков или гольянов.
Рыба различает цвета и даже оттенки!
СТРОЕНИЕ ТЕЛА РЫБ И ИХ ДВИЖЕНИЕ
Рыбам необходимо двигаться, чтобы находить пищу и спасаться от врагов. Однако вода оказывает значительное сопротивление их движению. Поэтому в процессе эволюции большинство рыб приобрело обтекаемую форму тела, облегчающую преодоление сопротивления водной среды. Наиболее совершенную обтекаемую форму туловища имеют проходные рыбы, совершающие далекие миграции, например лососи. Почти такое же вальковатое или веретенообразное туловище, мощный хвост и некрупная чешуя у рыб, постоянно живущих на быстрине (форель, гольян, осман, усач и т. п.). Подчас некоторые рыбы (плотва, язь), обитающие в верховьях реки на быстром течении, обладают более вальковатым туловищем, чем рыбы того же вида, населяющие устье, где течение медленнее. Широкие, высокотелые рыбы обитают в тихих водах, так как здесь им не приходится бороться с течением; кроме того, такая форма тела помогает им лучше избегать хищников, менее охотно схватывающих широких рыб.
Различны формы туловища и у рыб, которые живут на дне и в верхних слоях воды. Например, у донных рыб (камбала, сом, налим, бычок) тело сплющенное, позволяющее им опираться на грунт большой поверхностью.
В случаях, когда рыбы почти не перемещаются, часть их туловища вместе с хвостом превращается в орган прикрепления (морской конек).
Известное влияние на форму тела оказывает и характер питания; например, у хищных рыб, догоняющих добычу, туловище обычно более прогонистое, чем у рыб, питающихся малоподвижной пищей.
Механизм движения рыб долгое время оставался неясным. Предполагали, что главную роль здесь играют плавники. Последними исследованиями физиков и ихтиологов доказано, что поступательное движение рыбы осуществляется преимущественно волнообразными изгибами тела. Некоторую помощь в движении вперед оказывает хвостовой плавник. Роль других плавников сводится в основном к координирующим и направляющим функциям — спинной и анальный плавники служат килем, грудные и брюшные — облегчают рыбе перемещение по вертикали и помогают поворачиваться в горизонтальной плоскости.
ДЫХАНИЕ
Большинство рыб дышит растворенным в воде кислородом. Основным органом дыхания являются жабры. Форма и величина поверхности жабер, строение жаберных щелей и механизм дыхательных движений зависят от образа жизни рыб. У рыб, плавающих в полводы, жаберные щели большие, а жаберные лепестки все время омываются свежей водой, богатой кислородом. У донных рыб — угря, камбалы — жаберные щели маленькие (иначе они могут засориться илом) с приспособлениями для принудительной циркуляции воды.
Рыбы, которые живут в воде, бедной кислородом, имеют дополнительные органы дыхания. Карась и некоторые другие рыбы при недостатке в воде кислорода заглатывают атмосферный воздух и используют его для обогащения воды кислородом.
У линя, сома и угря имеется дополнительное кожное дыхание. В дыхательных функциях окуня участвует плавательный пузырь, а у вьюна — кишечник. Некоторые тепловодные рыбы наделены органами, позволяющими дышать непосредственно атмосферным воздухом. У одних рыб это специальный лабиринтовый аппарат, у других — превратившийся в орган дыхания плавательный пузырь.
В соответствии со строением дыхательных органов рыбы по-разному относятся к количеству растворенного в воде кислорода. Одни рыбы нуждаются в очень высоком содержании его в воде — лосось, сиг, форель, судак; другие менее требовательны — плотва, окунь, щука; третьи удовлетворяются совершенно ничтожным количеством кислорода — карась, линь. Существует как бы определенный для каждого вида рыб порог содержания кислорода в воде, ниже которого особи данного вида становятся вялыми, почти не перемещаются, плохо питаются и в конце концов погибают.
Кислород поступает в воду из атмосферы и выделяется водными растениями, причем последние, с одной стороны, выделяют его под действием света, а с другой — поглощают в темноте и расходуют при гниении. Поэтому «положительная роль растений в кислородном режиме заметна только в период их роста, т. е. летом, и притом днем.
Кислород медленно проникает из одного водного слоя в другой, и его в поверхностных слоях всегда больше, чем около дна. Это одна из причин слабого развития жизни и отсутствия скопления рыб летом на глубинах, особенно в непроточных водоемах.
В озерах есть участки с большей и меньшей концентрацией кислорода. Например, ветер, дующий с берега, угоняет богатые кислородом верхние слои воды, а на их место поступает мало насыщенная кислородом глубинная вода. Таким образом, у затишного берега создается более бедная по содержанию кислорода зона, и рыба, при прочих равных условиях, предпочитает держаться у прибойного берега. Характерным примером служит поведение в Ладожском озере кислородолюбивого хариуса, который подходит к берегу главным образом при устойчивом ветре, дующем с озера.
Кислородный режим резко ухудшается в непроточных водоемах зимой, когда ледовый покров препятствует доступу воздуха к воде. Особенно это ощутимо в неглубоких, сильно заросших водоемах с илистым или торфянистым дном, где запас кислорода расходуется на окисление различных органических остатков. В зимний период зоны с неодинаковым содержанием кислорода встречаются в озерах еще чаще, чем летом.
Более богаты кислородом участки с каменистым или песчаным дном, у выхода ключевых вод, у впадения ручьев и речек. Эти места обычно и выбирает рыба для зимних стоянок. В некоторых озерах, особенно в суровые зимы, содержание кислорода в воде настолько падает, что наступает массовая гибель рыбы — так называемые заморы.
В реках, особенно быстротекущих, ни летом, ни зимой резкого естественного недостатка кислорода не наблюдается. Однако в реках, засоряемых отходами лесосплава и загрязняемых промышленными сточными водами, этот недостаток бывает так велик, что требовательные к кислороду рыбы совершенно исчезают.
ОРГАНЫ ЧУВСТВ
ЗРЕНИЕ
Орган зрения — глаз — по своему устройству напоминает фотографический аппарат, причем хрусталик глаза подобен объективу, а сетчатка — пленке, на которой получается изображение. У наземных животных хрусталик имеет чечевицеобразную форму и способен изменять свою кривизну, поэтому животные могут приспосабливать зрение к расстоянию. Хрусталик у рыб шарообразный и не может менять форму. Зрение их перестраивается на различные расстояния при приближении или удалении хрусталика от сетчатой оболочки.
Оптические свойства водной среды не позволяют рыбе видеть далеко. Практически пределом видимости у рыб в прозрачной воде считают расстояние 10—12 м, а ясно рыбы видят не далее 1,5 м. Лучше видят дневные хищные рыбы, живущие в прозрачной воде (форель, хариус, жерех, щука). Некоторые рыбы видят в темноте (судак, лещ, сом, угорь, налим). У них в сетчатке глаза есть особые светочувствительные элементы, способные воспринимать слабые световые лучи.
Угол зрения рыб очень велик. Не поворачивая тела, большинство рыб способно видеть каждым глазом предметы в зоне около 150° по вертикали и до 170° по горизонтали.
Иначе видит рыба предметы, находящиеся над водой. В этом случае вступают в силу законы преломления световых лучей, и рыба может видеть без искажения лишь предметы, которые находятся прямо над головой— в зените. Наклонно падающие световые лучи преломляются и сжимаются в угол 97°,6 (рис. 2). Чем острее угол входа светового луча в воду и ниже предмет, тем более искаженным видит его рыба. При падении светового луча под углом 5—10°, особенно если водная поверхность неспокойна, рыба перестает видеть предмет.
Лучи, идущие от глаза рыбы вне конуса, полностью отражаются от водной поверхности, поэтому она представляется рыбе зеркальной.
С другой стороны, преломление лучей позволяет рыбе видеть как бы скрытые предметы. Представим себе водоем с крутым обрывистым берегом.вне преломления лучей водной поверхностью может увидеть человека.
Рыбы различают цвета и даже оттенки.
Цветовое зрение у рыб подтверждается их способностью изменять окраску в зависимости от цвета грунта (мимикрия). Известно, что окунь, плотва, щука, которые держатся на светлом песчаном дне, имеют светлую окраску, а на черном торфяном дне — более темную. Особенно ярко выражена мимикрия у различных камбал, способных с изумительной точностью приспосабливать свою окраску к цвету грунта. Если камбалу пустить в стеклянный аквариум, под дно которого подложить шахматную доску, то на спине у нее появятся клетки, подобные шахматным. В природных условиях камбала, лежащая на галечном дне, настолько сливается с ним, что становится совершенно незаметной для человеческого глаза. В то же время ослепшие рыбы, в том числе и камбала, не меняют своего цвета и остаются темно-окрашенными. Отсюда ясно, что изменение рыбами окраски связано с их зрительным восприятием.
Опыты кормления рыб из разноцветных чашечек подтвердили, что рыбы отчетливо воспринимают все спектральные цвета и могут различать близкие оттенки. Новейшие опыты, основанные на спектрофотометрических методах, показали, что многие виды рыб воспринимают отдельные оттенки не хуже человека.
Методами пищевой дрессировки установлено, что рыбы воспринимают и форму предметов — отличают треугольник от квадрата, куб от пирамиды.
Известный интерес представляет отношение рыб к искусственному свету. Еще в дореволюционной литературе писали о том, что костер, разведенный на берегу реки, привлекает плотву, налимов, сомов и улучшает результаты ловли. Последние исследования показали, что многие рыбы — килька, кефаль, сырть, сайра — направляются к источникам подводного освещения, поэтому в настоящее время электрический свет используют в промысловой ловле. В частности, этим способом успешно ловят кильку на Каспии, а сайру у Курильских островов.
Попытки применить электрический свет в спортивной ловле пока не дали положительных результатов. Проводились такие опыты зимой в местах скопления окуня и плотвы. Во льду прорубали лунку и ко дну водоема опускали электролампу с рефлектором. Затем производили ловлю на мормышку с подсадкой мотыля в соседней лунке и в лунке, вырубленной в стороне от источника света. Оказалось, что количество поклевок вблизи лампы меньше, чём вдали от нее. Аналогичные опыты производились при ловле судака и налима ночью; они также не дали положительного эффекта.
Для спортивной ловли рыбы заманчиво использование приманок, покрытых светящимися составами. Установлено, что рыбы схватывают светящиеся приманки. Однако опыт ленинградских рыболовов не показал их преимуществ; обычные приманки рыбы во всех случаях берут охотнее. Литература по данному вопросу также не убедительна. В ней описываются только случаи поимки рыб на светящиеся приманки, а сравнительных данных о ловле в тех же условиях на обычные приманки не приводится.
В итоге надо считать, что целесообразность использования света и светящихся приманок на ловле еще окончательно не выяснена и необходимо дальнейшее детальное изучение этого вопроса.
Особенности зрения рыб позволяют сделать некоторые выводы, полезные для рыболова. Можно с уверенностью сказать, что находящаяся у поверхности воды рыба не в состоянии видеть стоящего на берегу рыболова далее 8-10 м и сидящего или ловящего взабродку — далее 5-6 м; имеет значение при этом и прозрачность воды. Практически можно считать, что если рыболов не видит рыбу в воде, когда смотрит на хорошо освещенную водную поверхность под углом, близким к 90°, то и рыба не видит рыболова. Поэтому маскировка имеет смысл только при ловле на мелких местах или поверху в прозрачной воде и при забросе на небольшое расстояние. Наоборот, предметы снаряжения рыболова, близкие к рыбе (поводок, грузило, сачок, поплавок, лодка), должны сливаться с окружающим фоном.
СЛУХ
Наличие слуха у рыб долгое время отрицалось. Такие факты, как подход рыб по звонку к месту кормежки, привлечение сомов ударами по воде особой деревянной колотушкой («клочение» сомов), реакция на свисток парохода, еще мало что доказывали. Возникновение реакции могло объясняться раздражением других органов чувств. Новейшие опыты показали, что рыбы реагируют на звуковые раздражения, причем эти раздражения воспринимаются и слуховыми лабиринтами, имеющимися в голове рыб, и поверхностью кожи, и плавательным пузырем, играющим роль резонатора.
Какова чувствительность звуковых восприятий у рыб, точно не установлено, но доказано, что они улавливают звуки хуже человека, причем высокие тона рыбы слышат лучше, чем низкие. Звуки, возникающие в водной среде, рыбы слышат на значительном расстоянии, а звуки, возникающие в воздушной среде, слышат плохо, так как звуковые волны отражаются от поверхности и плохо проникают в воду. Учитывая эти особенности, рыболов должен остерегаться шуметь в воде, но может не опасаться напугать рыбу, громко разговаривая. Интересно использование звуков в спортивной ловле. Однако вопрос о том, какие звуки привлекают рыб, а какие отпугивают, не изучен. Пока звук используют лишь при ловле сомов, «клочением».
Орган боковой линии
Орган боковой линии есть только у рыб и земноводных, постоянно живущих в воде. Боковая линия чаще всего представляет собой канал, который тянется вдоль туловища от головы до хвоста. В канале разветвляются нервные окончания, с большой чувствительностью воспринимающие даже самые незначительные водные колебания. При помощи этого органа рыбы определяют направление и силу течения, ощущают токи воды, образующиеся при смывании подводных предметов, чувствуют движение соседа в стае, врагов или добычи, волнение на поверхности воды. Кроме того, рыба воспринимает и колебания, которые передаются воде извне — сотрясение почвы, удары по лодке, взрывную волну, вибрацию корпуса парохода и т. п.
Подробно изучена роль боковой линии в схватывании рыбой добычи. Многократно поставленные опыты показали, что ослепленная щука хорошо ориентируется и безошибочно схватывает движущуюся рыбку, не обращая внимания на неподвижную. Слепая щука с разрушенной боковой линией теряет способность ориентации, натыкается на стенки бассейна и. будучи голодной, не обращает внимания на плавающую рыбку.
Учитывая это, рыболов должен вести себя осторожно и на берегу и в лодке. Сотрясение почвы под ногами, волна от неаккуратного движения в лодке могут насторожить и надолго распугать рыбу. Не безразличен для успеха ловли характер движения в воде искусственных приманок, так как хищники при преследовании и схватывании добычи ощущают создаваемые ею водные колебания. Уловистее, безусловно, окажутся те приманки, которые наиболее полно воспроизводят признаки обычной добычи хищников.
Органы обоняния и вкуса
Органы обоняния и вкуса у рыб разделены. Органом обоняния у костистых рыб служат парные ноздри, расположенные по обеим сторонам головы и ведущие в носовую полость, выстланную обонятельным эпителием. В одно отверстие вода входит, а из другого выходит. Такое устройство органов обоняния позволяет рыбе ощущать запахи растворенных или взвешенных в воде веществ, причем на течении рыба может чувствовать запахи только по струе, несущей пахучее вещество, а в тиховодье — только при наличии токов воды.
Орган обоняния слабее всего развит у дневных хищных рыб (щука, жерех, окунь), сильнее — у ночных и сумеречных рыб (угорь, сом, карп, линь).
Вкусовые органы расположены в основном во рту и глоточной полости; у одних рыб вкусовые сосочки находятся в области губ и усов (сом, налим), а иногда расположены по всему телу (сазан). Как показывают опыты, рыбы способны различать сладкое, кислое, гор » кое и соленое. Так же, как и обоняние, чувство вкуса сильнее развито у ночных рыб.
ВЛИЯНИЕ НА РЫБ ТЕМПЕРАТУРЫ ВОДЫ И ДАВЛЕНИЯ
Рыбы принадлежат к животным, имеющим переменную температуру тела. Она меняется вместе с изменением температуры окружающей среды и бывает всего на несколько десятых градуса выше ее. Лишь у тунцов температура тела может превышать температуру окружающей их водной среды на 8-9° С. Поэтому резкое изменение температуры (например, пересадка рыб из одного бассейна в другой с разницей температур 4-5°) вызывает их заболевание и часто гибель. Постепенный подъем или понижение температуры рыбы способны переносить без особых последствий.
На Чукотском полуострове в ручьях и мелководных озерах водится рыбка далия, которая замерзает при промерзании водоемов и оживает при их оттаивании. Но это, конечно, единичный пример, обычно же рыбы не могут переносить такого широкого колебания температур.
Температура оказывает большое влияние на жизненные функции рыб. Каждый вид их проявляет наибольшую жизнедеятельность в определенном промежутке температур. Например, оптимум питания для форели наблюдается при 10-12°, для щуки при 15-16°, для сазана при 23-28°. Выше и ниже определенной температуры рыбы вообще прекращают питаться. Форель не питается, если температура воды ниже 3° и выше 18°. Налим не питается при температуре воды выше 12°. Сазан начинает кормиться не ранее, чем температура воды достигнет 10°, и т. д. Приведенные цифры нельзя считать неизменными: бывают отклонения, связанные с приспособлением рыб к местным климатическим условиям.
С температурой воды тесно связано и размножение рыб. С повышением температуры в воде развиваются водоросли, высшие водяные растения, различные животные организмы и создаются лучшие условия для питания и роста рыб. Иногда повышение температуры воды может оказать и неблагоприятное воздействие (например, ухудшить кислородный режим водоема).
Осеннее понижение температуры заставляет большинство рыб менять образ жизни и уходить на более глубокие места, где температура воды более постоянна. Зимой жизненные процессы у теплолюбивых рыб замирают. Рыбы перекочевывают на глубины, почти перестают двигаться, прекращают питание и как бы впадают в спячку. Только налим, форель, лосось почти полностью сохраняют активность и в зимнее время. Частично продолжают питаться окунь, плотва, ерш,, щука, реже — судак, лещ.
Температура воды оказывает решающее влияние на расселение рыб; для каждого вида существуют северная и южная границы распространения. Например, сазан держится в основном только в нижнем течении южных рек; усач редко поднимается по Днепру выше Дорогобужа; судак, широко распространенный в пределах Ленинградской области, совершенно отсутствует в бассейне Белого моря. В морских и океанических водоемах изотермы нередко являются границами распространения того или иного вида рыбы.
Не вполне ясно, как влияет на поведение рыб изменение атмосферного давления. Одни рыболовы считают, что рыбы лучше всего ловятся при понижении атмосферного давления, другие говорят, что при повышении. Большинство считает, что постепенное изменение давления не сказывается на клеве рыб, вредно отражаются только резкие скачки барометра.
Существует точка зрения, что на рыбах вообще не отражаются изменения атмосферного давления. Мотивируется это тем, что рыба даже при незначительном перемещении в толще воды по вертикали испытывает гораздо большие изменения давления, чем при самых резких барометрических скачках. Действительно, при изменении атмосферного давления на 50 миллибар (очень резкий скачок барометра) рыбе достаточно соответственно подняться или опуститься на 0,5 м, чтобы вовсе не ощутить такого «скачка».
Какое мнение справедливо, сказать трудно, для зтого пока нет достоверных данных.
ПИТАНИЕ
Одни рыбы синец, некоторые сиги, чехонь, уклея, а также молодь большинства рыб питаются планктоном — мелкими организмами, обитающими в толще воды. Другие — лещ, сазан, густера, ерш, пескарь — ищут пищу на дне водоемов; в иле они находят личинки насекомых, червей, моллюсков, органические остатки и, как говорят, питаются бентосом. Некоторые рыбы — плотва, красноперка, подуст — питаются в основном растительной пищей. Ряд рыб — сом, лосось, щука, судак, окунь — поедают другую рыбу, поэтому их называют хищными. В питании таких рыб, как форель, хариус, елец, ведущую роль играют падающие в воду насекомые.
Состав пищи меняется с возрастом рыбы, что связано с изменением се органов. Особенно резко изменяется питание каспийской плотвы — воблы: на самых ранних стадиях развития ока питается растительным планктоном, позднее животным, затем переходит на питание личинками насекомых, а в старшем возрасте поедает почти исключительно моллюсков.
К питанию тем или иным кормом приспособлен весь организм рыбы, начиная от органов чувств и кончая пищеварительным трактом.
Из органов чувств у рыб, питающихся бентосом, наиболее хорошо развиты обоняние и вкус, у насекомоядных — зрение, а у хищных, кроме того, боковая линия, помогающая улавливать движение добычи.
Строение рта рыб также неодинаково. У рыб, питающихся планктоном, рот обычно большой, а жаберные тычинки удлиненные, помогающие отцеживать мелкие организмы. У бентосоядных рыб рот подвижной, всасывающий; у леща, например, он вытягивается в трубку. В ротовой полости хищников обычно имеются зубы, помогающие им схватывать и удерживать добычу. У карповых рыб зубы помещаются в глотке и служат для измельчения пищи.
Форма зубов у рыб разнообразна и является одним из признаков при определении вида.
Некоторые хищники, в частности щука, периодически меняют зубы. Смена их происходит постепенно, по мере изнашивания, и для каждой особи в различное время. Поэтому распространенное среди рыболовов мнение, что все щуки не берут из-за смены зубов в какой-то определенный период, необоснованно.
Различны у рыб и пищеварительные органы. Хищники имеют желудок, а у мирных желудок отсутствует и пища переваривается в кишечнике, который тем длиннее, чем больше в обычном составе пищи содержится растительных веществ.
Продолжительность переваривания пищи у рыб неодинакова. Дольше всего переваривают ее хищные рыбы, заглатывающие добычу целиком. Переваривание пищи у щуки, окуня, судака при нормальном заполнении желудка и нормальных внешних условиях продолжается около трех суток.
Поэтому они питаются с большими перерывами. Мирные рыбы переваривают пищу за несколько часов и могут питаться почти беспрерывно.
Интенсивность питания рыб зависит от состояния их организма и условий окружающей среды.
У большинства видов рыб существенное влияние на прием пищи оказывают нерестовые изменения. Перед нерестом наблюдается так называемый преднерестовый жор, на время нереста он прекращается, а после икрометания возобновляется с особой интенсивностью. Из этого общего правила есть исключения. Например, лососи, зашедшие в реку для размножения, не питаются иногда около года, т. е. в течение всего нерестового периода. Голавль, язь, хариус, окунь питаются и во время нереста, а налим, судак — лишь после окончания его. У щуки, леща, сазана существует длительный промежуток (около двух недель) между окончанием икрометания и началом жора.
Поведение рыб может меняться в различных водоемах. Так, у жереха, обитающего в Вуоксе, бывает преднерестовый жор, тогда как в Волхове, Мете, Днепре такой жор жереха не известен. У проходного леща в большинстве рек жор есть, а у местного — нет. В некоторых реках до нереста не берут судак, плотва, сазан, а в Неве — щука.
Еще больше влияют на питание рыб такие условия окружающей среды, как температура воды, содержание в ней кислорода, о чем говорилось выше. От этих условий в большой степени зависят интенсивность питания и, следовательно, клев рыбы.
ВЛИЯНИЕ НА РЫБ ВЕТРА И ДРУГИХ ФАКТОРОВ
Большое влияние на питание рыб и их клев имеет ветер. Cеверный и восточный ветры неблагоприятны для ловли и что рыба лучше берет при западном или южном ветре.
При изменении ветра обычно изменяется и температура воздуха. Северный и северо-восточные ветры в нашем полушарии, как правило, вызывают похолодание. Понижение температуры воздуха ведет к охлаждению воды в водоемах, а это может по-разному сказываться на поведении и клеве рыбы.
Известно, что каждый вид рыб наиболее интенсивно питается в определенном интервале температур. Предположим, что температура воды в водоеме была 15°. Подул северный ветер, похолодало, и температура воды понизилась до 10°. Тогда клев форели улучшится, а окуня и щуки ухудшится. Особенно неблагоприятно скажется похолодание на теплолюбивых рыбах — карасе, карпе, лине, сазане. Наоборот, холодолюбивые налим, палья, совершенно не кормившиеся до похолодания, могут выйти с глубин на более мелкие места и брать насадку.
При южных ветрах обычно устанавливается теплая погода, и потепление скорее всего приведет к ослаблению клева холодолюбивых рыб и оживлению клева теплолюбивых.
Ветры западного и восточного направлений в различных географических точках могут вызвать различные изменения температуры и по этой причине по-разному сказаться на поведении рыб.
Ветры не только изменяют температуру воздуха, но и влияют на выпадение осадков. Ранней весной и поздней осенью лучшие уловы наблюдаются обычно в солнечные дни. В разгар лета при установившейся ясной погоде, наоборот, оживление в клеве скорее можно ожидать в дождливые, пасмурные дни. Следовательно, рыболов должен учитывать, какую преимущественно погоду в данной местности сулят ветры, дующие с запада или востока, с севера или юга.
Иногда изменения в клеве наступают раньше, чем происходят какие-либо перемены в окружающей рыб среде, как будто рыбы предчувствуют их. Это объяснимо. У рыб мог выработаться рефлекс на изменение направления движения волн, поверхностных течений, направления ветра, влекущих за собой изменения и в размещении пищевых объектов.
Однако здесь может иметь место и простое совпадение с ритмами питания рыб.
Часто ветер может повлиять на поведение и клев рыбы независимо от того, дует ли он с севера, с юга и т. д.
Летом в некоторых водоемах не хватает кислорода в воде. Ветер, как уже говорилось выше, содействует перемешиванию различных слоев воды, и содержание кислорода в воде увеличивается. Очевидно, что в жаркое время года в водоемах, страдающих недостатком кислорода, после ветров любого направления клев улучшается.
На отдельных участках водоема ветер может создать и неблагоприятный кислородный режим. Предположим, что во время «цветения» воды ветер нагонит в какую-нибудь заводь много водорослей. Вначале это не скажется на содержании кислорода, но как только водоросли станут отмирать и потреблять кислород на гниение, его количество в заводи резко уменьшится. Рыбы покинут заводь, и там, где недавно был великолепный клев, можно не дождаться ни одной поклевки.
Если у прибойного берега дно илистое, то волна вымывает из ила личинок различных насекомых, которые привлекают сюда леща, сазана и многих других рыб. Если же дно у берега каменистое или песчаное, да к тому же лишенное водной растительности, то мелкой рыбе держаться здесь трудно; она уходит в затишные места, и поэтому хищники не будут скапливаться у прибойного берега.
В озерах ветер создает различные течения. Они меняются с изменением его силы и направления. Изучить направление возникающих течений особенно важно при ловле на удаленных от берега каменистых или песчаных отмелях. Рыба здесь скапливается на границе мели и глубины, стоя против течения головой к мели.
При поисках таких мест надо иметь в виду, что течение в придонном слое может быть направлено под любым углом к верховому. Это зависит от рельефа дна, расположения берегов и островов. Придонные течения сохраняются и при полном штиле за счет возвращения назад водных масс, нагнанных ранее ветром. Особенно сильные течения возникают в протоках между озерами и между островами; здесь лучший клев наблюдается в моменты наиболее сильного движения воды.
Перемещение рыб в озерах с глубины к берегам и обратно часто связано с направлением течения. Как известно, рыбы охотнее движутся против течения, и подход к берегу придонных рыб скорее можно ожидать при ветре, дующем с озера, а подход обитающих в верхних слоях воды — при береговом.
Интересные миграции судака и сома наблюдаются в гирлах Азовского моря. При ветре, дующем с моря, в гирла поступает соленая вода, и вместе с ней поднимается судак и начинает хорошо ловиться на удочки. Сом избегает морской воды и, когда вода в протоках становится солоноватой, уходит в лиман. Если же ветер дует с лимана, то вода в протоке становится пресной, судак возвращается в море, а сом входит в проток.
Возникающие вследствие ветров течения могут изменить температуру воды на отдельных участках водоема и вызвать концентрацию рыбы там, где ее, казалось бы, нельзя и ожидать.
На реках ветер, дующий по течению, не благоприятствует ловле, ветер же, дующий против течения, обеспечивает хороший клев. Такое указание вряд ли правильно: реки обычно имеют много изгибов, и на различных участках ветер будет дуть то с берега, то вниз по течению, то вверх.
На каких участках лучше ловить — зависит от вида рыбы, рода ее пищи и образа жизни в данном водоеме. Например, голавля, форель, хариуса в летнее время целесообразнее искать у подветренного берега: ветер сдувает с растущих на берегу деревьев и кустов множество насекомых, и рыбы охотно собираются в таких местах.
У затишного берега находит себе приют рыбья молодь, а где много мелочи, можно ожидать и хищников.
Случается, что прибойная волна размывает основание глинистых яров, вымывая ютящихся здесь личинок поденки, поэтому в ветреные дни сюда подходят рыбы.
В устьях больших рек ветер, дующий против течения, вызывает подъем воды и ослабление течения. Это способствует заходу в реку окуня, судака, леща. Ветры и дожди могут вызвать значительную прибыль или убыль воды. Это по-разному сказывается на клеве и поведении рыб.
Если прибыль воды вызывает значительное помутнение, то клев обычно ухудшается, так как взвешенные в воде твердые частички засоряют жабры и затрудняют дыхание рыбы. Кроме того, в мутной воде рыбе труднее обнаружить насадку. Наоборот, подъем и помутнение воды в речке, впадающей в большую реку с чистой водой, привлекает рыбу (язя, леща и других) к устью этой речки, отчего клев усиливается.
Если прибыль воды не связывается с помутнением ее, то результаты ловли зависят от характера берегов и величины разлива. Большой разлив не благоприятствует ловле: рыба широко разбредается по вновь залитым участкам и обнаружить ее скопление значительно труднее. Да и количество пищи в разлив увеличивается, поэтому рыбы меньше интересуются насадкой. Подъем воды в реке, текущей в крутых берегах, мало изменяет условия питания и клев рыб.
Убыль воды отрицательно сказывается на ловле лишь в первый период; но как только ее уровень установится, рыба собирается на новых местах, и нормальный клев возобновляется. Уменьшение корма и мест, удобных для обитания, ведет к концентрации рыб, а это повышает результаты ловли. Некоторые рыболовы полагают, что на поведение рыб большое влияние оказывает смена лунных фаз, причем в одной местности считают, что рыба лучше всего ловится в новолуние, в другой — в полнолуние, а в третьей — в те фазы, в которые происходило икрометание рыб.
За рубежом полагают, что взаимное положение луны и солнца имеет большое влияние па клев рыбы. Американский рыболов И. Кнайт составил таблицы, по которым якобы можно определить, в какой день рыба будет ловиться хорошо, а в какой — плохо.
Аналогичное таблицы распространены в Скандинавских странах, в частности в Финляндии. Согласно финским данным рыба будет лучше всего ловиться в часы наивысшего стояния луны.
Известно, что притяжение луны вызывает в океанах и морях приливы и отливы, поэтому там фазы луны бесспорно могут иметь большое влияние на поведение рыб. Существуют особые приливо-отливные течения, при этом приливная волна вымывает из прибрежного грунта животных, которыми питаются рыбы.
Во внутренних водоемах смена лунных фаз не вызывает столь значительных изменений в среде, окружающей рыб, и поэтому трудно предположить, что фазы луны оказывают влияние на их поведение, в том числе и на клев.
В таблицах, составляемых за рубежом, не учтено главное — вид рыбы, а каждому рыболову известно, что время активного жора у различных рыб не одинаково. Например, две-три недели после нереста щука совершенно не питается, а язь в это время может очень активно схватывать предложенную рыболовом приманку; в середине лета наступает лучшее время ловли жереха, а налима, когда вода теплая, не поймаешь, и т. д.
Грозовые явления по-видимому не оказывают на рыб особого воздействия. Исключение составляют близкие грозовые удары, которые на непродолжительное время могут распугать рыбу.
В заключение следует сказать, что в вопросе о влиянии изменений в атмосфере на поведение и клев рыбы остается еще много невыясненного. Здесь большую роль должны сыграть дальнейшие наблюдения рыболовов-спортсменов.
ИНСТИНКТ И ОПЫТ
Некоторые рыболовы приписывают рыбам исключительную сообразительность, рассказывая «охотничьи» истории о щуках и язях, открывающих крышки садков, о лещах, поднимающихся по лесе до поверхности воды, чтобы, убедившись в присутствии рыболова, исчезнуть в глубине, об «умных» сазанах, хвостом сбивающих насадку с крючка и только после этого лакомящихся ею; о «хитрых» окунях, отгоняющих своих менее сообразительных товарищей от крючка с насадкой, и т. п.
Конечно, большинство этих историй — плод воображения рассказывающих их, но есть примеры, как бы подтверждающие наличие «сообразительности» у рыб. Разве не кажутся умными длительные путешествия лососей, белорыбицы, угря в поисках благоприятных для нереста мест? Или наблюдаемая у колюшки, сома и некоторых других рыб защита потомства? Или способ добычи пищи, -применяемый тропической рыбой-брызгуном, которая, выпуская изо рта струю воды, сбивает с окружающих водоем деревьев насекомых и схватывает их при падении? Умным представляется и поведение рыб, явно остерегающихся толстых и грубых лес.
Академик И. П. Павлов считает, что рыбам, как и наземным животным, присущи два вида деятельности, как бы заменяющие разум: имеющая в своей основе индивидуальный опыт и инстинктивная, передаваемая из поколения в поколение. Эти два вида деятельности и объясняют поступки рыб, кажущиеся нам умными.
Нерестовые миграции, защита потомства, тот или иной способ добывания пищи являются действиями инстинктивными, выработавшимися у рыб в процессе приспособления к меняющимся условиям жизни. Подозрительное отношение рыб к незнакомым предметам или к знакомым, но ведущим себя необычно, объясняется инстинктивной осторожностью рыб, выработавшейся из-за необходимости постоянно опасаться врагов, а также личным опытом, приобретенным данной особью.
Роль навыков в поступках рыб наглядно иллюстрируется следующим примером. Аквариум с находящейся в нем щукой перегородили стеклом и в отгороженную часть пустили живую рыбку. Щука сразу же устремилась к рыбке, но, ударившись несколько раз о стекло, прекратила безуспешные попытки. Когда стекло вынули, щука, наученная «горьким» опытом, уже не возобновляла попыток схватить рыбку. Точно так же значительно осторожнее берет приманку рыба, побывавшая на крючке или схватившая несъедобную блесну. Поэтому в глухих водоемах, где рыба незнакома с человеком и удочкой, она менее осторожна, чем в водоемах, часто посещаемых рыболовами.
Для того чтобы рыба стала остерегаться грубой снасти, ей не обязательно побывать на крючке самой. Резкие броски одной испуганной, попавшей на крючок рыбы могут напугать и надолго насторожить всю стаю, вызвав подозрительное отношение к предлагаемой насадке.
Иногда рыбы используют опыт, приобретенный соседом. В этом отношении характерно поведение косяка лещей, окруженного неводом. Сначала, очутившись в тоне, лещи мечутся по всем направлениям; но стоит одному из них, воспользовавшись неровностью дна, проскользнуть под тетиву, как за ним немедленно устремляется вся стая.
Поскольку осторожность рыбы прямо связана с приобретенным ею опытом, то чем старше рыба, тем подозрительнее она относится ко всяким незнакомым предметам. У различных видов рыб осторожность развита неодинаково. К наиболее осторожным следует отнести сазана, леща, форель, язя, к наименее осторожным — окуня, налима, щуку.
Большую роль имеет стайный образ жизни. Стае легче спасаться от врагов, находить пищу и удобные для размножения места.
Таким образом, «сообразительность», «ум», «хитрость» рыб объясняются существованием врожденного инстинкта и приобретенного опыта. Инстинктивно рыба боится взмаха удилищем, сотрясения почвы, плеска в воде, она избегает толстой и грубой лесы, не замаскированного насадкой крючка и т. д. Значит, рыболов должен уметь маскировать свою снасть, быть осторожным и наблюдательным.
Рыба маринка и чем она опасна! | Обо всем понемногу…
Всем привет!
Сегодня вам расскажу про рыбу маринка,она обитает в основном в Средней Азии,Казахстане и в некоторых южных регионах России,в горных реках и небольших проточных озерках,в прозрачной воде. Есть три вида разновидности этой рыбы,но я вам расскажу про маринку обыкновенную,которая обитает в реках Средней Азии,кстати,ее можно спутать с рыбой осман,неопытные рыбаки могут спутать с маринкой.
Вот это и есть маринка.
И так,маринка обитает в реках,в основном в прозрачной воде,максимальная ее длина составляет около метра,она не хищник,но не прочь и полакомится мальками других рыб,а в основном она питается насекомыми которые живут в воде,всякими личинками. Эта рыба очень осторожная,и поймать ее не так то просто,к берегу нужно подходить осторожно,что бы она не смогла увидеть ваш силуэт или тень,и так как она обитает в реках,то ловля ее находится практически всегда в движении,т.е. вы следуете вслед за течением и леской. К берегу нужно подходить с длинной удочкой,и то,не доходя до края берега,метра три. Мне не раз приходилось ловить эту рыбу на удочку,но мне этот способ ловли не по душе,ниже расскажу другой способ. и так,не доходя до берега метра три,с длинной удочкой,поплавок не обязательно,грузило обычно я делал в сантиметрах пяти от крючка,так как там реки эти не очень глубоки и дно каменистое(горные реки,местное название,сай),и леску надо держать всегда немножко в натяжке,что бы почувствовать клев,клев вам будет заметен слегка подрагиванием удочки,она наживку проглатывает. Вместе с удочкой надо медленно идти по течению,и как вы почувствовали это поддергивание,то надо подскекать в бок, и как бы немножко вверх. Также можно ловить в небольших заводях,ямах,промоинах,там можно ловить и с поплавком,так как глубина там бывает разной.
В качестве наживки можно применять мелких насекомых и личинок,живущих в таких реках,то чем она непосредственно питается,так же охотно она клюет и на сверчков,кузнечиков,черви,вареная кукуруза. Второй способ ловли он более легкий и продуктивный-это руками. Находите в горах небольшие заводи,надеваете перчатки,что бы рыба не выскальзывала,я обычно надевал носки. Когда заходишь в воду,то рыба сразу прячется под камнями,валунами,и от туда ее не выгнать. Вот и начинаешь ее под камнями нащупывать,как нащупал то берешь ее и выкидываешь на берег,есть еще один момент,можно перепутать ее с змеей,но я наталкивался обычно на желтопузиков(ужик),но все равно,первое ощущение не из приятных. Таким способом можно поймать довольно много и крупную рыбу. Эта рыба вкусна в основном в жареном виде. Но есть один большой ньюанс и его надо запомнить. Икра ,жабры и черная пленка,которая находится в брюхе рыбы,она ЯДОВИТА,правда не знаю на сколько,но все же лучше выбросить икру ,почистить от жабер и черной пленки. Такая защита этой рыбы связана с ее популяцией,природа наделила ее такой защитой от ее врагов. Ее не едят не птицы,ни дикие животные,потому что это для них будет чревато. Я ее много раз,соблюдая правила готовки,и ничего со мной не произошло.
Надеюсь вам эта статья понравилась! Не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал,что не пропустить новые и интересные статьи!!!
Спасибо за внимание!
Осман — Cправочник рыболова.
Название «османы» объединяет род рыб, которые относятся к семейству карповых и обитают в пресной воде высокогорных рек и озер. Османы встречаются в Азии, в центральной части. Эту рыбу можно встретить в озерах Балхаш, Иссык-Куль, алтайском озере Джулукуль, реках Или, Чулышман, Чу, Акалаха и др.
Ученые-ихтиологи различают три вида османов: чешуйчатый, голый и алтайский. На фото османы чем-то напоминают ручьевую форель, а также схожи с этой рыбой повадками.
Виды османов, их описание и повадки
Голый осман встречается преимущественно в озерах. Это довольно крупная рыба: голый осман способен вырасти до 60 сантиметров и нагулять три килограмма веса. Как следует из названия, у голого османа нет чешуи, окраска туловища варьируется от золотистой до бурой, спину украшают темные пятна. Голова большая, внизу ее расположен рог, а по углам рта имеются усики.
Чешуйчатый осман наиболее близок по повадкам с обитающей в ручьях форелью, поскольку выбирает для своего обитания самые каменистые и порожистые реки, расположенные в высокогорьях. Чешуйчатый осман подразделяется на карликовую и крупную форму. Крупный больше карликового в пять раз – он достигает килограммового веса.
Алтайский осман также имеет два подвида: карликовый алтайский осман вырастает до десяти сантиметров, крупный алтайский осман – около 30 сантиметров.
Осман – довольно всеядная и неприхотливая в еде рыба. Он питается некоторыми видами водорослей, различными донными беспозвоночными, насекомыми, которые попадают в воду, мальками и проч.
Нерест
Османы, обитающие в озерах, откладывают икру в конце зимы – начале весны. В отличие от озерного вида, речной осман мечет икру во второй половине лета – с июля по август. Османы выбирают для продолжения рода отмели с твердым дном, покрытом камнями. Эти рыбы откладывают икру прямо на камни. Икра османа имеет способность приклеиваться ко дну, а потому не уносится течением.
Ловля и применение османа
В озерах и реках османа ловят донными и поплавочными удочками, применяют нахлыстовые снасти. Насадкой служат черви, насекомые и их личинки, а также искусственные мухи, однако их осман берет хуже, чем натуральную пищу.
Как и у некоторых других обитателей горных рек, икра и внутренности османа сильно ядовиты. Причем яд очень плохо распадается даже при замораживании и нагревании. Пойманных рыб можно употреблять в пищу, однако необходимо тщательно удалять все внутренности, после чего промывать брюшки рыб насыщенным раствором соли.
Рыбалка на реке ханхингол, какая рыба водится, прогноз клёва – Perfil – Lupduptrader Foro
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рыбалка на тайменя, хариуса, ленка, щуку
Забалуев, Вячеслав Михайлович
Рыбалка в Монголии!
Поражение японских войск в сражении с советскими на реке Халхин-Гол (Монголия) 1939
Рыбалка на тайменя, хариуса, ленка, щуку / Содис
Забалуев, Вячеслав Михайлович — Википедия
Река Бугсэй гол в Монголии. Рыбалка на реке Бугсэй гол. Рыбалка в Монголии.
Рыбалка в Монголии! – Мабикс – туры по Алтаю
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рыбалка на реке ханхингол какая рыба водится
— Река Ховд (Ховд гол).
Река Бугсэй гол в Монголии. Рыбалка на реке Бугсэй гол. Бугсэй гол — река, берущая начало с отрогов хребта Булнай и впадающая в реку Дэлгэрхурэн. Протяженность км, площадь бассейна
Реки Тихоокеанского бассейна (бассейн Амура): — реки Онон, Хурх, Балж, Керулен, Халхин-Гол Реки и озера бассейна Северного Ледовитого океана.
Вячеслав Михайлович Забалуев (—) — советский военный лётчик и военачальник. Участник вооружённого конфликта на реке Халхин-Гол и.
В этих местах когда то происходили.
года начались бои на реке Халхин-Гол.
Самое главное достоинство этого путешествия – это рыбалка высоко в горах?, Наше путешествие проходит по бассейну реки Ховд (Гобдо-гол). Халхин-гол впадает в озеро Буй-нуур около 3-го погранотряда Монголии.
Рыбалка на озере Хурган-Нур с надувных резиновых лодок. Рыбалка на реке Кобдо-Гол. Переезд до озера Даян – одного из крупнейших и Чулутын-Гол, Суман-Гол в центральной части, Шишхид-Гол в северной и Халхин-Гол в.
Как известно из истории, конфликт между СССР и Японией на реке Халхин-?Гол длился с мая по сентябрь года и закончился разгромом отдельной.
Дислокация частей Квантунской армии и го Особого корпуса к маю года. Так в чем же причина возникновения конфликта у реки Халхин-Гол?
японские войска вторглись на территорию союзной СССР Монгольской Народной Республики в районе реки Халхин-Гол.
Значок За бои на реке Халхин-Гол (32мм*30мм).
Буддийский комплекс был построен на западном берегу реки Халхин-Гол в годах по инициативе правителя аймака Дорнод.
Самое главное достоинство этого путешествия – это рыбалка высоко в горах Она одна из самых больших рек в Монголии и самое интересное, что она Халхин-гол впадает в озеро Буй-нуур около 3-го погранотряда Монголии.
Книга: Ограниченная война. Военно-дипломатическая история сражения у реки Халхин-Гол (Зарлаагуй дайн. Халхын голын байлдааны.
к летию совместной победы советских и монгольских войск на реке Халхин-Гол над японскими войсками в сентябре года.
Народной Республики осуществлялось восточнее реки Халхин-Гол. Выбор этого района для шириной и глубиной реки), удаленность ближайшей советской железнодорожной станции от Еще очень любил охоту и рыбалку.
В мае, июле и августе года японские войска вторгались на территорию в районе реки Халхин-Гол в Монголии, имевшей союзный.
Рыбалка на реке ханхингол прогноз клева
На главную. Все фото 23. Все права защищены. Travel company. Фотогалерея Все фото 23. Рыбалка на тайменя, хариуса, ленка, щуку Забронировать тур Якутия. Рыболовный круиз в низовьях Лены Эвенкия. Рыбалка на тайменя и ленка Хабаровский край. Рыбалка на лососевых и сибирского тайменя на р. Тумнин Монголия, страна степей и полупустыней, саксаулов, барханов и верблюдов, это территория разнообразной речной и озерной рыбалки. На блесну или нахлыстом здесь ловятся ленок, хариус, щука и, конечно, главная рыба здешних мест — таймень. Квалифицированный персонал, фантастические пейзажи окрестностей, возможности для проведения охоты и джип-сафари заметно выделяют рыбалку в Монголии из прочей пресноводной рыбалки во всем мире. Хищник, яростно сражающийся при вываживании, хватающий практически любую приманку, которую он может удержать. Обитает в достаточно больших, быстрых и широких реках с глубокими ямами. Средний вес тайменя — 9-10 кг, но попадаются и экземпляры до 30 кг. Нерестится в мае. Ловля «на мыша» с большими крючками Ленок. Наиболее часто встречающаяся, пестрая и хищная рыба в монгольских водоемах. Предпочитает те же водоемы, что и таймень. Средний размер 40-64 см, иногда встречаются экземпляры до 1 м. Клюет на блесну, на муху и «на мыша». Хариус, подразделяющийся на 3 подвида, в зависимости от того, к какому бассейну принадлежит водоем. Сибирский хариус достигает 76 см в длину и 3,8 кг веса, остальные подвиды заметно меньше. Обитает в холодных водоемах, под камнями и корягами, в водорослях. Средний вес 1-5 кг, встречаются экземпляры до 45 кг весом. Другие виды: налим, омуль, осетр Рыбалка проводится на разных реках, например, на р. Чулут на восток от Улан-Батора, прекрасно подходящей для нахлыстовой рыбалки на тайменя, ленка и хариуса. Чулут, прорезая толщу базальтовых пород вулканического происхождения, течет в каменном каньоне высотой до 300 м быстрым, бурным и порожистым потоком. Гораздо более спокойная и широкая р. Онон на северо-востоке Монголии позволяет совместить рыбалку с небольшим 50-60 км сплавом на надувных лодках в течении нескольких дней. Кроме того, этот район прекрасно подходит и для проведения разной охоты. Также проводится ночная рыбалка на тайменя и ленка. Размещение — стационарные и палаточные лагеря — традиционные монгольское жилище — юрта отопление, электричество. Не включено Перелет в Улан-Батор, сверхнормативный багаж, визы, страховка, питание в ресторанах, любая дополнительная развлекательная программа и пр. Предоставление рыболовных снастей. Спиртные напитки, сигареты. Онлайн консультант Позвонить.
В Монголии насчитывается сотни озёр и рек. Если реки в основном не большие по ширине и глубине, то среди озёр есть настоящие большие озера длинною более 100 километров и с глубинами до 260 метров. Наиболее привлекательные для рыболовецких туров озера — Убсу-Нур с площадью водного зеркала в 3350 км2 и озеро Хубсугул площадью 2760 км2. В озере Убсу-Нур как в Аральском море, слабосолёная вода. Сходство их продолжается в том, что оно, как и Аральское море изобилует рыбой. Уникальность монгольских рыбных запасов не только в рыбном изобилие, но и в видовом составе — сиговые, лососевые, осетровые. В реках и озерах Монголии обитает большинство европейских видов рыб и рыбы Сибири, Забайкалья и Дальнего Востока. Щука вырастает в этих краях до 30 кг и даже более, распространен вездесущий карась, встречается национальная рыба Кореи и Китая — карп, единственный представитель тресковых среди пресноводных рыб — налим, достигающий в Монголии огромных размеров. В период нереста рыбы, рыбалка в Монголии запрещена. Грамотно организованная летом и осенью рыбалка не приносит урона рыбьим запасам, большая часть иностранных рыбаков, обычно поймав тайменя, фотографируется с ним, а затем отпускают принцип catch-and-release — «поймал — отпусти». Все подробности adria season 4 линзы тут. Рыбалка на озере Хурган-Нур с надувных резиновых лодок. Рыбалка на реке Кобдо-Гол. Переезд до озера Даян — одного из крупнейших и кристально чистых озер Монголии, богатому рыбой хариусом, османом, султанками и водоплавающими птицами лебеди, гуси, утки и др. Озеро Толбо-Нур богато как алтайским османом, так и озерным хариусом. Озеро Хотон-Нур вблизи с границей Китая лежит в окружении заснеженных гор. Здесь приграничная зона и территория заповедника. Особенно агрессивно хариус ловится в быстрой протоке между озерами Хотон-Нур и Хурган-Нур. Рыбалка на озере и реках впадающих в озеро Тэрхий-Цагаан-Нур. Озеро Тэрхий-Цагаан-Нур, расположено в предгорьях Хангая, в центральной части Монголии, на высоте 2060 м над уровнем моря, в 175 км западнее Цэцэрлэга. Площадь озера — 16 км2. Длина озера — 16 км, ширина — 4-10 км и глубина более 20 м. В озере много рыбы, в горных реках втекающих в озеро обитает щука, ленок, таймень. Северный берег озера крутой — со скалистыми горами без единого дерева, южный — пологий. В центре озера находится остров. В озере во множестве плавают стаи лебедей и бакланов. Выезд на озеро Угий Нур. Размещение на туристической базе Угий Ogii. В озере площадь 27 кв. В 13:30 вылет в Морон север , выезд из черты города, рыбалка на р. Эг, богатой тайменем в т. Удочка и спиннинг. Турбаза Далай Тур Гер Кэмп. Рыбалка на о. Хубсгул и близлежащих реках. Выбор наилучшего места для ловли рыбы на реке Эгиин Гол. В нашем распоряжении машина, лодка и помощники, которые будут искать наиболее удобные места для ловли. Мы продвинемся по реке примерно на 13 км в сторону Ишген Толгой. Рыбалка целый день. Ужин и ночь в лодже. Переезд на лодке в Бурьядин Хутул. Рыбалка с лодки и с берега, всего за день мы сместимся по реке на 8 км. Ночь в лодже, ужин. Выезд на рыбалку на тайменя. Переезд на машине к слиянию рек Эг и Тарвагтаин, продолжение рыбалки. Расстояние от Улан-Батора до места рыбалки от 300 до 1 200км. Лучшее место для проведения рыбалки это сентябрь и октябрь месяцы.
Вячеслав Михайлович Забалуев 1907 — 1971 — советский военный лётчик и военачальник. Участник вооружённого конфликта на реке Халхин-Гол и Великой Отечественной войны. Герой Советского Союза 1945. Генерал-майор авиации 30. Вячеслав Михайлович Забалуев родился 14 марта 1 марта — по старому стилю 1907 года в селе Дубровицы Подольского уезда Московской губернии ныне посёлок в составе городского округа Подольск Московской области Российской Федерации в крестьянской семье. Школьные годы Вячеслава Забалуева прошли в городке Пушкино Московской губернии. После школы он поступил на рабфак при Московском высшем техническом училище , который успешно закончил в 1925 году. До призыва на военную службу успел поработать сантехником на заводе «Вискоза» в Мытищах и чертёжником-копировальщиком в Мосгубстрахе. В Рабоче-крестьянскую Красную Армию В. Затем был год учёбы в 3-й военной школе лётчиков и лётнабов имени К. Ворошилова в Оренбурге окончил в конце 1929 года , после чего Вячеслав Михайлович в январе 1920 года получил назначение в 18-ю авиационную эскадрилью Белорусского военного округа , дислоцировавшуюся в Смоленске. С февраля 1930 года по июнь 1934 года В. Забалуев служил в 9-й авиационной эскадрилье Белорусского ВО, где прошёл путь от младшего лётчика до командира авиационного отряда. В июле 1934 года Вячеслав Михайлович был переведён в Забайкальский Военный округ , где был назначен командиром 51-й авиаэскадрильи 251-й авиационной бригады. Член ВКП б с 1937 года. В июле 1937 года майор В. Забалуев был направлен в Монгольскую Народную Республику , где служил в должности командира 29-й авиационной эскадрильи 57-го особого стрелкового корпуса. В июле 1938 года на базе эскадрильи был сформирован 70-й истребительный авиационный полк 100-й авиационной бригады, и В. Забалуев назначен первым командиром этого полка. С мая по сентябрь 1939 года В. Забалуев во главе полка участвовал в боях на Халхин-Голе , пройдя всю эту войну с начала до конца и участвуя во всех её воздушных сражениях. На Халхин-Голе истребители полка выполнили 8 762 боевых вылета, провели 41 групповой воздушный бой, сбили 184 японских самолёта и 1 аэростат и ещё 42 самолёта уничтожили на японских аэродромах по советским данным. Свои потери составили 39 лётчиков. Пять асов полка стали Героями Советского Союза. Сам майор Забалуев несколько раз водил полк в бой, в воздушном бою 25 июня был сбит и приземлился на парашюте на занятой японцами территории, был спасён благодаря беспримерному подвигу Сергея Грицевца , посадившего рядом в степи свой истребитель и поднявшего его вместе с Забалуевым в воздух перед носом подбегавших японских солдат. После разгрома японских милитаристов полковник В. Забалуев был переведён помощником командира 17-й истребительной авиационной бригады г. Великие Луки. В 1940 году он окончил Курсы усовершенствования командного состава при Академии Генерального штаба РККА , в августе получил назначение в Киевский особый военный округ , где служил помощником командира, а с марта 1941 года командиром 44-й истребительной авиационной дивизии. В Великой Отечественной войне В. Забалуев участвовал с первых дней. Его дивизия сражалась на Южном и Юго-Западном фронтах. Полки дивизии, руководимые полковником В. Забалуевым, последовательными эффективными ударами нанесли большой урон противнику перед фронтом 6-й и 26-й армий. К ноябрю 1941 года 9 лётчиков подразделения стали Героями Советского Союза. За умелое руководство дивизией к высокому званию был представлен и полковник В. Забалуев [2] , но награждение не состоялось. В феврале 1942 года В. Забалуев был назначен командующим авиацией 22-й армии Калининского фронта , а после создания 3-й воздушной армии в мае 1942 года — командиром 209-й истребительной авиационной дивизии , которая под его руководством стала одним из лучших авиационных подразделений авиации Красной Армии. Бои за Ржев носили ожесточённый характер как на земле, так и в воздухе. Полковнику Забалуеву пришлось непосредственно в боевой обстановке осваивать новую тактику ведения воздушных боёв и обучать ей своих подчинённых, но Вячеслав Михайлович успешно справился с этой задачей. Результаты проведённой работы стали видны в ходе Ржевско-Сычёвской операции. Только за один день боёв лётчики дивизии сбили 20 вражеских самолётов. Зимой 1943 года дивизия Забалуева поддерживала наступление наземных войск Волховского фронта и прикрывала действия штурмовой авиации во время операции «Искра». Лётчики дивизии блестяще выполнили поставленную боевую задачу по прорыву блокады Ленинграда , совершив в январе 1943 года 531 боевой вылет и сбив 24 самолёта противника. Благовещенский второй раз представил Вячеслава Михайловича к званию Героя Советского Союза [3] , но командование 3-й воздушной армией награждение не поддержало. После завершения операции 209-я истребительная авиационная дивизия вернулась в район Ржева и принимала участие в Ржевско-Вяземской операции , сумев быстро завоевать господство в воздухе. За отличие при освобождении города Ржева дивизия получила почётное наименование «Ржевская», а 30 апреля 1943 года В. Забалуеву было присвоено звание генерал-майора. В ходе Орловской операции Курской битвы лётчики дивизии совершили более 1600 самолёто-вылетов и в 111 воздушных боях сбили 173 самолёта противника. С осени 1943 года гвардейцы Забалуева сражались на 1-м Прибалтийском и 3-м Белорусском фронтах, приняв участие в освобождении Белоруссии. Под командованием генерал-майора В. Забалуева дивизия успешно выполнила поставленные задачи в ходе Невельской и Витебско-Оршанской операций, совершив в общей сложности более 2700 самолёто-вылетов. В 134 воздушных боях лётчики одержали 123 воздушные победы. Забалуеву была объявлена благодарность от имени командующего 1-й воздушной армии генерал-полковника Т. После завершения операции «Багратион» 7-я гвардейская истребительная дивизия была выведена в резерв и доукомплектована молодыми лётчиками. На базе 6-й воздушной армии генерал-майор В. Забалуев организовал учёбу пополнения и в короткий срок сумел подготовить личный состав дивизии к предстоящем наступательным операциям. В январе 1945 года дивизия Забалуева в составе 2-й воздушной армии 1-го Украинского фронта обеспечивала воздушное прикрытие 4-й и 3-й гвардейской танковых армий во время Сандомирско-Силезской операции. За отличие в боях 7-я гвардейская истребительная авиационная дивизия была награждена орденом Суворова II степени. Её 115-й гвардейский истребительный авиационный полк был отмечен орденом Александра Невского , а 89-й гвардейский — орденом Богдана Хмельницкого II степени. Забалуев был назначен командующим 2-м истребительным авиационным корпусом 2-й воздушной армии. Под его командованием корпус участвовал в Нижне-Силезской и Верхне-Силезской фронтовых операциях. В период с 10 февраля по 10 апреля 1945 года подразделения корпуса произвели 1767 боевых самолёто-вылетов, провели 94 воздушных боя, в которых сбили 124 вражеских самолёта. Полки и дивизии корпуса участвовали в боях за города Шпроттау , Заган , Зорау , Зоммерфельд и Глогау. За успешное ведение боевых действий в Силезии корпус был удостоен ордена Красного Знамени. Не менее успешно генерал-майор В. Забалуев руководил своим подразделением в Берлинской операции. Его корпус поддерживал наступление 3-й гвардейской танковой и 3-й гвардейской армий, участвовали в ликвидации окружённой юго-восточнее Берлина группировки немецко-фашистских войск, штурмовал города Форст , Шпремберг , Котбус , Люббенау , Люббен и Берлин. В операции лётный состав корпуса совершил 3691 боевой вылет и сбил 40 немецких самолётов. Боевой путь В. Забалуев завершил участием в Пражской операции. Вячеслав Михайлович Забалуев сам был прекрасным лётчиком. За годы войны он совершил 40 боевых вылетов на самолётах ЛаГГ-3 и Ла-5 и сбил два немецких самолёта. Но командованием по достоинству были оценены и его организаторские способности и полководческий талант. Забалуеву было присвоено звание Героя Советского Союза. С марта 1946 года — командир 5-го истребительного авиационного корпуса в 2-й воздушной армии. С марта 1947 года по август 1948 года он проходил обучение в Высшей военной академии им. Ворошилова , после чего в августе 1948 года был назначен исполняющим обязанности командира 31-го истребительного авиационного корпуса ПВО Московского района ПВО корпус прикрывал промышленный район Ярославля. С июня 1949 года генерал-майор В. С марта 1954 года находился в спецкомандировке в Венгерской Народной Республике , где был заместителем по авиации Главного военного советника и старшим военным советником командующего Военно-воздушными силами ВНР. В сентябре 1956 года генерал-майор авиации В. Забалуев вышел в отставку. Жил в Москве. Умер 6 мая 1971 года. Похоронен на Ваганьковском кладбище 16 уч. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Стабильная версия была проверена 20 сентября 2020. Вячеслав Михайлович Забалуев Дата рождения 14 марта 1907 1907-03-14 Место рождения д. В Википедии есть статьи о других людях с фамилией Забалуев. Битва над степью. Авиация в советско-японском вооруженном конфликте на реке Халхин-Гол. Ленский, М. Герои страны. Пространства имён Статья Обсуждение. Polski Править ссылки. Дубровицы , Подольский уезд , Московская губерния , Российская империя ныне: в составе городского округа Подольск , Московская область , Россия. Москва , СССР. Бои на Халхин-Голе Великая Отечественная война.
Бугсэй гол — река, берущая начало с отрогов хребта Булнай и впадающая в реку Дэлгэрхурэн. Протяженность 110 км, площадь бассейна 3710 кв. Рыбалка в Монголии. Горячие предложения. Ищу попутчика! Групповые туры 2015. Экскурсии New!!! Комбинированные туры. Автомобильные туры. Зимние туры. Катание на лошадях. Пешие туры. Охота в Монголии. Сплавы по рекам. Специальные туры. Монголия — Байкал. Монголия — Китай. Бизнес туры. Прием официальных делегаций. Сопровождение групп New!!! Пересечение границы. Рассказы путешественников. Информация туристам. Общая информация о стране. История Монголии. Государственное устройство. Политическое устройство. Искусство Монголии. Традиции и обычаи Монголов. Армия Монголии. Транспорт в Монголии. Почта Монголии. Города Монголии. Регионы Монголии. Карты регионов Монголии. Россия — Монголия New!!! Информация для водителей. Публикации о Монголии New!!! Фотографии о Монголии. Видеоматериалы New!!! Общая информация. История Улан-Батора. Музеи Улан-Батора. Памятники и монументы. Художественные галереи. Театры Улан-Батора. Рестораны, кафе, бары, клубы. Окрестности Улан-Батора. Расписания поездов и самолетов — Расписание поездов ст. Гостиницы в Улан-Баторе. Турбазы Монголии. Визы в Монголию. Дипломатические представитель- ства Монголии. Посольства в Монголии. Другие услуги — Гиды, переводчики. Рыболовные места в Монголии. Рыбалка на реках Монголии. Рыба Монголии. Рыболовные туры в Монголию. Организация рыбалки в Монголии. Реки Монголии. Монгольская рыбалка. Лов рыбы в Монголии. Ловить рыбу в Монголии. Горячие предложения Ищу попутчика! Групповые туры 2015 Экскурсии New!!! Пересечение границы Рассказы путешественников. Информация для водителей Публикации о Монголии New!!! Фотографии о Монголии Видеоматериалы New!!! Бронирование — Гостиницы в Монголии — Проживание в семье — Юрточные кэмпы Бронирование билетов — Авиабилеты — Железнодорожные билеты — Автобусные билеты Визовая поддержка — Приглашение в Монголию — Получение визы в Монголию Другие услуги — Гиды, переводчики — Трансферы, встреча, проводы — Аренда автомобилей — Прокат снаряжения.
Мы предлагаем комфортный и надежный вариант передвижения по суровым Монгольским дорогам. Узнать подробности. Оставить заявку. Время в Монголии как будто остановилось. Уклад жизни кочевников немногим изменился со времен Чингисхана. Все те же юрты, все те же бескрайние просторы. Все те же ни куда не спешащие люди. Конечно, появилась сотовая связь и спутниковые тарелки около юрт и национальная одежда заменилась практичными китайскими вещами. Но самое главное — дух бескрайних просторов и нетронутой природы по прежнему остался. Наш тур проходит по бассейну реки Ховд Гобдо-гол. Это уникальная речная система. Она одна из самых больших рек в Монголии и самое интересное, что она закрытая. С морями или океаном эта речная система не соединяется. Это объясняет особенность местной рыбалки. Целью нашего тура является ловля двух видов рыб — Алтайского Османа и конечно Монгольского Хариуса. Алтайский осман Потанина — вид лучепёрых рыб рода алтайских османов Oreoleuciscus семейства карповых. Османы могут достигать веса 5-6 килограмм. Они достаточно агрессивные хищники. Гастрономические качества — так себе. Самое ценное в них это их редкость. Монголия это как раз то место, где поимка этой экзотической рыбы почти гарантирована. Про местного хариуса достаточно сказать, что Западная Монголия — это место обитания самого крупного хариуса на планете. Это была самая крупная рыба в его жизни. Длина хариуса составила 85 см. Восемьдесят пять! Это примерно в районе 5 кг! Хариус — 5 кг! Навряд ли конечно мы такого поймаем. Но сам факт наличия в водоеме подобных особей увеличивает наши шансы на поимку трофейных экземпляров. Монгольский хариус — ярко выраженный хищник. У крупных экземпляров зубы почти как у щуки. Самое интересное, что иногда эти крупные хищники начинают брать с поверхности на сухую — маленькую мушку. Самое главное достоинство этого тура — это рыбалка высоко в горах, на фоне ледников, приправленная экзотикой удивительной страны с возможностью поймать настоящий трофей. В компании единомышленников, впечатления от природы, рыбалки, истории и культуры Монголии, сделают впечатления и эмоции незабываемыми. Выбор снастей. Кристально чистые горные реки, альпийские луга, снежные вершины — все конечно располагает к нахлысту. Хорошим выбором будет удилище 4-5 класса. Шнур надо подбирать с учетом возможного сильного ветра. Дальние забросы, как правило не нужны. Чаще всего ловля проходит на стримеры, глубина в районе 0,5-1 метра, поэтому потребуются тонущие концы. На течение желательно иметь подсачек. В некоторых местах необходим посох. Мушки — обычный набор сухих мух для ловли хариуса, с размерами можно не мельчить. Нимфы — только, ну очень большие. Чаще всего нужны стримеры в районе 5 см. Хорошо подходят, обычные окуневые. Лососевые мушки тоже работают. В Монголии хариус — очень активный хищник и обычно не очень привередливый к приманкам. Осман так же не привередлив, но обитает обычно на бровках с глубиной 2-3 метра, поэтому нужны тонущие шнуры или быстро тонущие концы. Стримеры можно предлагать чуть побольше чем для хариуса, но повторюсь — главное это не приманка, а то что бы рыба ее увидела. Для спинингистов рекомендую ультралайтовые снасти. У воблеров часто отлетает лопасть из за камней. По осману — главное горизонт проводки, приманки не так важны. Тирольская палочка будет собирать всю мелочь в реке, но иногда крупные рыбы предпочитают как раз мелкие мушки с проводкой около дна. На сплетню или балду, тоже замучает мелочь. Мелочь правда по Монгольским меркам. Немного о туре. До Монголии мы едем по Чуйскому тракту, это около 750 км. Виза для Россиян не нужна. По Монголии мы передвигаемся на подготовленном Соболе с полностью переделанным японским салоном и японским мотором. Всего по Моголии мы проедем около 600 км. С нами едет повар, который будет нам готовить. По Монголии во время переездов возможны обеды — перекусы горячий чай, бутерброды, и т. д. В остальное время — это полноценный завтрак, обед и ужин.. Мы будем проезжать множество красивейших мест, рекомендую взять фотоаппарат или камеру. В Монголии изготавливают очень качественные вещи из верблюжьей шерсти. Мы посвятим немного времени шопингу в Баян-Ульгии. Больше отзывов. Доброго время суток. Я работал в Монголии с марта 1984 по октябрь 1988г. Это Восточная Монголия. Рыбачить ездили на р. Халхин-гол, которая течёт вдоль границы Монголии и Китая. Халхин-гол впадает в озеро Буй-нуур около 3-го погранотряда Монголии. Вот там, сам лично ловил Хариуса, Форель, а если повезёт то и Тайменя можно выловить. Таймень попадался 15 и 16 килограммовый. Места там тоже очень красивые. Один Красный берег чего стоит. Нажимая на кнопку «Получить цены», я соглашаюсь с политикой конфиденциальности. Заявка будет обработана в течение ближайшего времени. Главная Туры Рыбалка в Монголии! Описание Фотографии. Дата тура. Чуйский тракт. Вдоль Чуйского тракта. Виды с Чуйского тракта. Чуйский тракт 2. Чуйский тракт вдоль реки Чуи. Чуйский тракт и река Чуя. Протока Сыргааль. Закат на протоке. Местные дома. Монголия 2. Монгольская юрта. Монгольские дороги. Монгольские манты-бооз. Первый хариус на ужин. По дороге на место. Пограничный пункт. Рыбалка на Сыргале. Рыбалка на фоне гор. Сашими из хариуса под соевым соусом. Большая вода на протоке. Вязание мушек к вечернему клеву. Дети тоже активно ловят. Закат на протокой Сыргаль. На закате. На ужин наловил. Обычно крупных отпускаем но иногда берем на филе. Протока Сыргаль. Виды вокруг. Озеро Хотон. Озеро Хотон-нуур. Песчанные косы при впадении Дзагаст-гола. Разливы Дзагаста при впадении в Хотон-нуур. Разливы Дзагаст-гола. Река Дзагаст. Фото с добычей. В озере ловится осман. Вертушки отлично работают. Хороший экземпляр. На спининг. На ужин. Рыбалка в озере. С уловом. Хороший хариус. Дороги Монголии. Древние памятники. Жизнь кочевников. Мавзолей хана. Осман 1. Осман на вертушку. По дороге. С уловом! В процессе. Вечер на Даяне. Вечерняя шурпа из баранины. Даян на закате. Когда клюет! Красавец осман. Лебеди на даяне. Озеро даян на закате. Озеро Даян. Осман озера Даян. Поймал и отпустил. Рыбалка на Даяне. Алтай 1. Алтай 2. В юрте. Верблюды после зимы. К грозе. Пейзажи Монголии. Протоки реки Ховд. Северо-Чуйский хребет. Слияние Чуи и Катуни. Отзывы наших туристов. Оставить отзыв Отменить ответ Рейтинг. Осеннее путешествие по Монголии и фестиваль Беркутчи! Сентябрь — 8 дней. Октябрь — 6 дней. Рыболовно-экскурсионный тур по Алтаю. Заполните форму и мы пришлем вам цены. Задайте вопрос. Менеджер обычно отвечает в течении 5 минут. По прилету участников тура. Все рейсы в Барнаул из Москвы прибывают утром с небольшим интервалом. В Барнаул прибываем поздно вечером, в последний день тура. Поможем забронировать гостиницу. Вылет надо планировать на утро следующего дня. Вам потребуются: тёплая не продуваемая куртка, шапочка, спортивные не продуваемые штаны, трекинговая обувь, кроссовки или сланцы для передвижения по лагерю, летняя одежда, крем от загара, рыболовное снаряжение обязательно вейдерсы, посох, очки ,все остальное на свое усмотрение. Встреча в аэропорту. Полностью питание кроме обедов в придорожных кафе во время трансфера. Все денежные сборы и оплаты во время экскурсий. Палатки в тех местах, где в них ночуем , коврики, спальники если нет своего.
Рыбалка на озере жукей, какая рыба водится, прогноз клёва – Profil – Vuxenleksak Forum
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Жукей (озеро)
Рыбалка на озерах Борового — 5500/5000 тг
Прогноз клёва рыбы в озере Жукей
Озеро Жукей в Акмолинской области может стать новым местом притяжения туристов
Жукей (озеро) — Википедия
Прогноз клёва > Жукей (озеро). Казахстан, Акмолинская область, район Биржан сал.
озеро Жукей – Акмолинская область, Казахстан – Место на карте eSosedi
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рыбалка на озере жукей какая рыба водится
В хозяйстве Сергея Кучеренко 9 озер и один пруд, где водятся 15 карпа зарыблены озера Большое Чебачье, Боровское, Жукей.
Прогноз клёва: Жукей, озеро. Куда поехать на рыбалку и какая рыба будет лучше клевать.
Ж?кей) — солёное озеро в Акмолинской области, в бассейне Иртыша, у подножия горы Беркуты (Буркитты). Площадь 19,26 км?,?.
Лечебные свойства воды в озере Жукей, кристальная чистота водоёма и пологий берег способствуют безопасному семейному отдыху.
Рыбалка проходит на Щучинском озере, клюет пелядь, рипус.
Боровое рыбалка на озере и ближайших водоемах, большое Чебачье, Щучье. Какая рыба ловиться и когда в Казахстане. На какую приманку лучше?.
Wiki: ru:Жукей (Акмолинская область). озеро Жукей ,5 км на северо-запад от Астаны — описание, координаты, фотографии, отзывы и возможность.
Вид на озеро Жукей с горы Беркутты. #kazakhstan #qazaqstan Рыбалка на поплавочную удочку на озере Жукей.
зимнюю рыбалку на пелядь, рипус, сиг в домиках озеро рыбалка с лодки на щука,карп на озёрах боровое,щучье,жукей.
Наиболее крупным озером является озеро Тенгиз. Площадь зеркала воды составляет 92 га, озеро.
Температура воды в летний период не поднимается выше +24 — 26 градусов. Озеро наиболее глубокое из всех озер Борового (до 23 м) и.
Представьте — 1 Га частной собственности в живописном месте, угодья, рыбалка на озере, возможность построить особняк — всего лишь за $.
Зимняя рыбалка в Боровом. Боровое известно как Край озер. озеро рыбалка с лодки на щука,карп на озёрах боровое,щучье,жукей.
делимый, возле водоема, реки, зона отдыха, Продам или обмен на авто, или газель, транспортер, участок 1га земли в зоне отдыха Жукей у озера.
желающие в любое время года, подышать свежим хвойным воздухом в окружении живописной природы на берегу озера Жукей.
Рыбалка на озере жукей прогноз клева
Жукей [1] Жокей [2] ; каз. Западный и южный берега обрывистые, остальные — равнинные, плоские. Через озеро протекает река Сарымсакты. В многоводные годы сливается с озером Катарколь. Пойма используется как сенокосы [2]. На берегу озера расположены сёла Жукей , Карловка и Кызылуюм. У озера есть курортный потенциал [3]. При написании этой статьи использовался материал из издания « Казахстан. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Озеро Жукей каз. У этого термина существуют и другие значения, см. Петропавловск, Кокшетау Кокчетав. Национальная энциклопедия. Историческое развитие и современная ситуация индустрии туризма в Республике Казахстан. Masarykova univerzita, 213. Категории : Озёра по алфавиту Озёра Акмолинской области. Пространства имён Статья Обсуждение. Акмолинская область.
Рыбалка проходит на Щучинском озере, клюет пелядь, рипус и окунь. Все снасти выдаются. Щучье с лодки щука, окунь, чебак , зимой оз. Щучье в рыбацком домике оз. Малое Чебачье с берега лещ, окунь, судак оз. Кутуркуль, оз. Озерное с берега окунь, карп, подлещ, судак. Бурабай-жемчужина Казахстана -это один из самых популярных экскурсионных маршрутов. Во время экскурсии мы совершим прогулку по Национальному парку Бурабай, посетим достопримечатель… Во время экскурсионного маршрута вы узнаете о животном мире Борового его лесных, степных обитателях, о лесах, горах и лечебных факторах. Во время экскурсии вы насладитесь красотой… Прогулка по лесостепным просторам и окрестностям Бурабая верхом на коне на территории Мараловодческого хозяйства с сопровождением инструктора. Вы сможете поближе познакомиться с та… На рыбалке все снасти выдаются, предоставляется лодка на веслах. Рыбалка проходит на Щучинском оз… Самая популярная обзорная автобусно-пешеходная экскурсия, во время поездки вы совершите несколько остановок и познакомитесь с самыми главными достопримечательностями курорта: -Хан… В летние время на каком озере будет проходить рыбалка назначает инструктор: оз. Щучье с лодки на щуку, окуня, чебака; оз. Малое Чебачье с берега на леща, окуня, судака; оз. Катарколь, оз. Озерное с берега на окуня, карпа, подлещика, судака. Краткое Описание экскурсии: Все снасти выдаются. Экскурсии по Боровому. Джип сафари Длительность: 3-3,5 ч. Специальные и горящие предложения Prev Next. Остались вопросы? Разработка и обслуживание www.
Узнайте, как будет клевать рыба в озере Жукей в ближайшие дни. Прогноз клёва учитывает погоду, фазу луны, температуру воды, сезонную активность рыбы. Разверните карту чтобы масштабировать колесом мыши. Развернуть карту Свернуть карту Показать моё местоположение Добавить место. Малый пресный проточный водоём: небольшая река, ручей и т. д. Пресный водоём без выраженного течения: озеро, пруд, водохранилище и т. д. Море, океан, морской залив и т. д. Переместите этот флажок. Прогноз клёва. Погода показать погоду скрыть погоду. Переменная облачность Переменная облачность Переменная облачность Переменная облачность. В восточный. В-С-В восточно-северо-восточный. Ю-В юго-восточный. Белый амур. Клёва белого амура почти нет Белый амур располагается на небольшой глубине. Клёва белого амура почти нет Белый амур находится в глубоких местах. Вялый клёв белого амура Белый амур располагается на небольшой глубине. Вялый клёв белого амура Белый амур находится в глубоких местах. Средний клёв белого амура Белый амур располагается на небольшой глубине. Клёв белого амура хуже среднего Белый амур находится в глубоких местах. Клёв карася хуже среднего Карась находится в глубоких местах. Вялый клёв карася Карась находится в глубоких местах. Средний клёв карася Карась находится в глубоких местах. Неплохой клёв карася Карась находится в глубоких местах. Хороший клёв карася Карась находится в глубоких местах. Очень хороший клёв карася Карась находится в глубоких местах. Наилучший клёв карася Карась находится в глубоких местах. Отличный клёв карася Карась находится в глубоких местах. Клёва карпа почти нет Карп находится в глубоких местах. Клёв карпа хуже среднего Карп находится в глубоких местах. Средний клёв карпа Карп находится в глубоких местах. Неплохой клёв карпа Карп находится в глубоких местах. Хороший клёв карпа Карп располагается на небольшой глубине. Очень хороший клёв карпа Карп находится в глубоких местах. Клёв леща хуже среднего Лещ находится в глубоких местах. Клёва линя почти нет Линь располагается на небольшой глубине. Клёва линя почти нет Линь находится в глубоких местах. Вялый клёв линя Линь располагается на небольшой глубине. Средний клёв линя Линь располагается на небольшой глубине. Клёв линя хуже среднего Линь находится в глубоких местах. Хороший клёв линя Линь располагается на небольшой глубине. Вялый клёв маринки Маринка располагается на небольшой глубине. Клёва маринки почти нет Маринка находится в глубоких местах. Клёв маринки хуже среднего Маринка находится в глубоких местах. Неплохой клёв маринки Маринка располагается на небольшой глубине. Хороший клёв маринки Маринка располагается на небольшой глубине. Очень хороший клёв маринки Маринка располагается на небольшой глубине. Отличный клёв маринки Маринка располагается на небольшой глубине. Клёва окуня почти нет Окунь располагается на небольшой глубине. Клёва окуня почти нет Окунь находится в глубоких местах. Вялый клёв окуня Окунь располагается на небольшой глубине. Клёв окуня хуже среднего Окунь находится в глубоких местах. Клёв окуня хуже среднего Окунь располагается на небольшой глубине. Средний клёв окуня Окунь располагается на небольшой глубине. Средний клёв окуня Окунь находится в глубоких местах. Хороший клёв окуня Окунь располагается на небольшой глубине. Неплохой клёв окуня Окунь находится в глубоких местах. Клёва османа почти нет Осман находится в глубоких местах. Клёв османа хуже среднего Осман находится в глубоких местах. Вялый клёв османа Осман находится в глубоких местах. Клёв османа хуже среднего Осман располагается на небольшой глубине. Средний клёв османа Осман располагается на небольшой глубине. Вялый клёв османа Осман располагается на небольшой глубине. Неплохой клёв османа Осман располагается на небольшой глубине. Средний клёв османа Осман находится в глубоких местах. Хороший клёв османа Осман находится в глубоких местах. Очень хороший клёв османа Осман располагается на небольшой глубине. Отличный клёв османа Осман находится в глубоких местах. Хороший клёв османа Осман располагается на небольшой глубине. Вялый клёв плотвы Плотва находится в глубоких местах. Клёва плотвы почти нет Плотва находится в глубоких местах. Клёв плотвы хуже среднего Плотва находится в глубоких местах. Средний клёв плотвы Плотва находится в глубоких местах. Хороший клёв плотвы Плотва находится в глубоких местах. Очень хороший клёв плотвы Плотва находится в глубоких местах. Вялый клёв судака Судак располагается на небольшой глубине. Клёва судака почти нет Судак находится в глубоких местах. Клёва судака почти нет Судак располагается на небольшой глубине. Вялый клёв судака Судак находится в глубоких местах. Клёв судака хуже среднего Судак находится в глубоких местах. Средний клёв судака Судак располагается на небольшой глубине. Неплохой клёв судака Судак располагается на небольшой глубине. Неплохой клёв судака Судак находится в глубоких местах. Клёва хариуса почти нет Хариус находится в глубоких местах. Клёв хариуса хуже среднего Хариус располагается на небольшой глубине. Клёв хариуса хуже среднего Хариус находится в глубоких местах. Клёва хариуса нет Хариус находится в глубоких местах. Средний клёв хариуса Хариус располагается на небольшой глубине. Неплохой клёв хариуса Хариус располагается на небольшой глубине. Средний клёв хариуса Хариус находится в глубоких местах. Вялый клёв хариуса Хариус находится в глубоких местах. Хороший клёв хариуса Хариус располагается на небольшой глубине. Очень хороший клёв хариуса Хариус находится в глубоких местах. Отличный клёв хариуса Хариус располагается на небольшой глубине. Хороший клёв хариуса Хариус находится в глубоких местах. Клёва щуки почти нет Щука находится в глубоких местах. Клёв щуки хуже среднего Щука находится в глубоких местах. Неплохой клёв щуки Щука находится в глубоких местах. Клёв язя хуже среднего Язь располагается на небольшой глубине. Средний клёв язя Язь располагается на небольшой глубине. Вялый клёв язя Язь располагается на небольшой глубине. Неплохой клёв язя Язь располагается на небольшой глубине. Хороший клёв язя Язь располагается на небольшой глубине. Отличный клёв язя Язь располагается на небольшой глубине. Очень хороший клёв язя Язь располагается на небольшой глубине. Очень хороший клёв язя Язь находится в глубоких местах. Клёва ерша почти нет Ёрш находится в глубоких местах. Клёв ерша хуже среднего Ёрш находится в глубоких местах. Беттыбулак река. Озeро Акколь озеро. Озeро Кольшик озеро. Озeро Котырколь озеро. Озеро Болатшалкар озеро. Озеро Боровое озеро. Озеро Жайнак озеро. Озеро Каракол озеро. Озеро Щучье озеро. Остров Ботагоз остров. Аккол город. Алтынды деревня. Бурабайский населенный пункт. Заураловка деревня. Котырколь аул. Макинка деревня. Макинск город. Никольское деревня. Степняк город. Щучинск город.
Так бывает — не все имеет описание. Для карты важны название и координаты. Места на нашей карте создаются и наполняются обычными людьми. Этим поможете людям лучше узнать о мире вокруг. Узнайте где находится, как добраться, посмотрите что интересного вокруг. Познайте мир лучше. Редактировать Добавить фотографию Сообщить о нарушении. Кольцо «Озера» Куда пойти купаться? Я здесь был! Хочу посетить. В этом месте: Кызылуюм. Тут все отзывы — к месту. Фотоотчеты, ваши приключения, другие варианты описания. Истории позволяют рассказать что-то по другому и подробнее. Обсуждают в окрестностях: Н. Подскажите пожалуйста. И если да, то когда именно. Иван Жданович… Соседи покажут где что находится, как туда проехать, расскажут о достопримечательностях вокруг. Мы вместе создаем и дополняем нашу общую карту. Карта Посмотрим со спутника. Пришел, увидел, обсудил… Стань редактором есоседи и помоги рассказать о мире вокруг. Как это делаем мы. Достопримечательности рядом озеро Боровое — 25,4 км. Озеро Имантау — 155,5 км. Озеро Эбейты — 203,8 км. Астана — 204,8 км. Торгово-развлекательный центр «Думан» — 207,9 км. ЖК Триумф Астаны — 208,7 км. Изучайте свою планету — она полна интересными местами. Не забудь. Посмотрим со спутника «Покажем озеро Жукей на карте»…
Боровое, 19. Путевые заметки. Природа Акмолинской области. Район Биржан сал. Государственный национальный природный парк «Бурабай». Вид на озеро Жукей с горы Беркутты. Озеро Жукей. Акмолинская область. Длина 5,5 км, ширина 4,6 км, глубина 1,5-1,8 м. Жукей Жокей; каз. Западный и южный берега обрывистые, остальные — равнинные, плоские. Через озеро протекает река Сарымсакты. В многоводные годы сливается с озером Катарколь. Пойма используется как сенокосы. На берегу озера расположены сёла Жукей, Карловка и Кызылуюм. У озера есть курортный потенциал. Зима уже пришла. Снега по колено. Дорога через лес. Село Жукей. Говорят именно здесь акын-импровизатор Биржан сал исполнял свои великолепные произведения. Красоту природы не передать словами и камерой. И глубина, как раз в самый раз с детьми купаться, метров 20 нужно идти, чтобы для взрослого было по плечи. А вы были где нибудь на водоёмах этим летом? На озере Жукей неподалеку от Катарколя в понедельник было только 6 отдыхаюших: нас трое и трое туристов из 74 региона России. Ну и, та-дам! Морские коровки! Классное озеро. Ездят купаться только местные. Велком купаться! Жукей озерожукей щучинск боровое бурабай казахстан отдыхвказахстане квадропутешествие летоэтомаленькаяжизнь burabay borovoye qazaqstan schuchinsk всемкупаться. About Us. Remove Content. Privacy Policy.
Diptychus maculatus, Чешуйчатый осман: промысел, дичь
Actinopteri (лучепёрые рыбы)> Cypriniformes (Carps)> Cyprinidae (Minnows or Carps)> SchizopygopsinaeЭтимология: Диптих: греческий, di = два + греческий, ptyx = fold (ссылка 45335). Подробнее об авторе: Штайндахнер. Пресная вода; бентопелагический; потамодромный (Ref. 51243). Тропический Азия: Пакистан, Индия, Китай (Тибет) и Непал.Также бывший СССР (Ref. 1441).
Срок погашения: L м & nbsp ?, пробег 23 -? см
Макс.длина: 70,0 см TL мужской / несексуальный; (Ссылка 1441) Встречается в основном в каменистых горных ручьях и озерах (ссылка 4832). Встречается в реках с быстрыми течениями (Ref. 1441). Питаются бентосными растениями, прикрепленными к камням и камням, и связанными с ними бентосными беспозвоночными (Ref. 40974). Талвар, П.К. и А.Г. Джингран , 1991. Рыбы внутренних водоемов Индии и сопредельных стран. Том 1. А.А. Балкема, Роттердам. 541 с. (Ссылка 4832)
Рыболовство: промысловое; Gamefish: да
Ссылки
Аквакультура
Профиль аквакультуры
Штаммы
Генетика
Частота аллелей
Наследственность
Болезни
Обработка
Питательные вещества
Массовая конверсия
Индекс филогенетического разнообразия (Ref.82805): PD 50 = 0,7500 [Уникальность, от 0,5 = низкий до 2,0 = высокий]. Байесовская длина-вес: a = 0,00537 (0,00317 — 0,00911), b = 3,15 (3,00 — 3,30), общая длина в см, на основе оценок LWR для этого вида и (суб) семейного тела (Ref.
). Трофический уровень (Ref. 69278): 2,0 ± 0,00 se; на основе продуктов питания. Устойчивость (Ref.120179): Низкое, минимальное время удвоения популяции 4,5 — 14 лет (tm = 7). Уязвимость (Ref. 59153): от высокой до очень высокой уязвимости (67 из 100).
компьютеров | Бесплатный полнотекстовый | Многоязычный рейтинг статей Википедии с оценкой качества и популярности по разным темам
1. Введение
В настоящее время, чтобы принимать правильные экономические решения, необходимо анализировать и интерпретировать огромное количество информации.Количество и качество информации во многом определяют качество решений в различных отраслях экономики. С одной стороны, нужно позаботиться о доступе к надлежащим источникам информации. С другой стороны, также важно качество информации, определяемое различными характеристиками. Качественная информация необходима для эффективной работы и принятия решений в организациях [1]. Неточная и неполная информация может отрицательно сказаться на конкурентоспособности компании [2].Интернет позволяет сотрудничать и обмениваться информацией в глобальном масштабе. Полезную информацию можно найти как в специализированных источниках, так и на общих интернет-ресурсах. В настоящее время каждый может внести свой вклад в развитие общих человеческих знаний в Интернете. Одним из лучших примеров таких онлайн-репозиториев является Википедия, в которой контент можно создавать на уровне веб-браузера. Эта онлайн-энциклопедия существует уже около 20 лет как свободно доступный ресурс, и каждый желающий может совместно создавать контент.Википедия относительно быстро стала важным источником информации во всем мире. Он содержит более 50 миллионов статей на более чем 300 различных языках [3]. Версия на английском языке является самой большой и содержит более 5,8 миллионов статей. В настоящее время Википедия находится на пятом месте в рейтинге самых посещаемых веб-сайтов в Интернете [4], уступая только Google, YouTube, Facebook и Baidu. Популярность Википедии отражается даже на языке, который используют ученые. в своих работах [5].Несмотря на свою популярность, Википедию часто критикуют за низкое качество контента [6]. Статьи на определенную тему (вещь, человек, событие и т. Д.) Могут создаваться и редактироваться независимо в каждой языковой версии. Поэтому качество информации об одном и том же предмете часто варьируется в зависимости от языка [7,8,9,10]. Также следует отметить, что тема, описанная в одной языковой версии, может быть переведена на другие языки. Однако относительно небольшое количество пользователей со знанием двух или более языков берут на себя такую инициативу, передавая контент между версиями на разных языках [11].Даже самая большая английская Википедия не содержит информации обо всех предметах. Как видно на рисунке 1, существует более 15 миллионов уникальных предметов, описанных по крайней мере в одной из 55 рассматриваемых языковых версий. Это можно объяснить тем фактом, что некоторые проблемы могут быть более распространенными в небольших географических регионах, отсюда вероятность найти больше информации по данной теме в соответствующих языковых версиях (кроме английского). В целом, мы можем найти почти 10 миллионов предметов, которые не охвачены на английском языке и появляются в менее разработанных версиях Википедии [7,12].Если тема не описана в анализируемой языковой версии или информация о теме низкого качества, мы можем попытаться найти информацию о ней на других языках Википедии. Однако определение языковой версии, лучше всего описывающей предмет, может потребовать значительных усилий от популярных среди пользователей тем, которые доступны в нескольких десятках языковых версий.
Автоматическая оценка качества статей Википедии — известная проблема в научном сообществе. Существующие работы имеют некоторые ограничения, например.g., они сосредоточены в основном на самой крупной редакции (английской) или других популярных языковых версиях Википедии. Обычно измерение качества сводится к анализу объема содержания — количества важных элементов, которые должна содержать статья (таких как ссылки, изображения, разделы). Однако для оценки качества контент должен быть проверен другими пользователями с точки зрения нейтральной точки зрения, своевременности, качества источников и других важных элементов, которые могут быть сложными даже при существующих подходах.Следовательно, популярность статьи может быть еще одним фактором, который следует учитывать при оценке качества — чем больше пользователей читают контент, тем выше вероятность внесения изменений в статью, особенно при обнаружении неверной или устаревшей информации.
В этой статье мы представляем оценку качества и популярности статей Википедии на разных языках по выбранным темам. Эта оценка проводилась для статей на двух уровнях: в рамках каждой рассматриваемой языковой версии (локальная) и для всех языков вместе (глобальная).
Для данного исследования мы выбрали 55 языковых версий Википедии, в которых в 2018 и 2019 годах было не менее 100 тысяч статей, а показатель глубины был не менее пяти. Глубина (или глубина редактирования) показывает, как часто статьи обновляются в версии на определенном языке [13]. В таблице 1 представлены основные статистические данные о 55 языковых версиях Википедии, которые рассматривались в исследовании.2. Тематические классификации статей Википедии
2.1. Классификация категорий
Википедия имеет обширную сеть категорий, и каждая статья может быть аннотирована несколькими категориями, организованными в «онтологию тем» [14].Каждая языковая версия может определять свою собственную структуру и иерархию категорий. Более того, в некоторых языковых версиях эта структура часто слишком детализирована для непосредственного анализа [15]. Все это может затруднить определение количества возможных тем для рассмотрения.Структура категорий и соответствие статей каждой категории могут быть проанализированы на основе файлов из дампов Википедии. Необходимо использовать три файла (пример для английской Википедии):
enwiki-latest-category.sql.gz — информация о категории; здесь мы используем идентификаторы категорий и их названия;
en-latest-categorylinks.sql.gz — записи ссылок членства в категории вики; здесь мы используем информацию об идентификаторе исходной страницы и названии категории назначения;
en-latest-page.sql.gz — базовые постраничные данные; здесь мы используем идентификатор страницы, заголовок и информацию о пространствах имен для идентификации страниц статей (ns 0) и категорий (ns 14).
Мы также можем заметить, что в некоторых языковых версиях Википедии есть большое количество категорий, у которых нет собственной страницы, которая описывает эти категории и указывает на родительскую категорию. Наибольшее значение имели страницы Википедии на вьетнамском, китайском и индонезийском языках — около 100 тысяч категорий без страниц. Для первых двух языков с примерно 1 миллионом статей это четверть и треть всех категорий соответственно.На индонезийском языке около 460 тысяч статей, это примерно половина всех категорий. Для сравнения: самая большая английская версия с более чем 5 миллионами статей содержит только 97 категорий без страницы.
Так называемые основные категории присутствуют в большинстве рассматриваемых языков. В основном это относится к тем категориям, которые находятся на высших уровнях полииерархии. Одна из основных категорий представлена на специальной странице «Категория: классификации основных тем» [16]. На основе этой страницы мы можем выделить 38 категорий по конкретным темам в английской Википедии.В таблице 3 приведены названия этих категорий с указанием количества рассмотренных языковых версий. Как мы видим, некоторые темы могут быть доступны не на всех языках. Как упоминалось ранее, структура категорий является сложной и постоянно меняющейся, поскольку ее может редактировать любой человек — пользователи могут добавлять или изменять присвоение категории другой категории. . Результирующая структура категорий зашумлена [14], разрежена и содержит дублирование и упущения [15]. Таким образом, мы также можем столкнуться с ситуацией, когда категории повторяются на разных уровнях дерева, в котором корнем может быть другая основная категория (одна из 27 рассмотренных).Во избежание подобных ситуаций мы срезаем те ветки, которые были обнаружены на более высоких уровнях. На рисунке 2 показан пример такой процедуры, когда подкатегория «Еда и напитки» находится на разных уровнях дерева и остается только одна, то есть на самом высоком уровне. Подсчитывая статьи в английской Википедии в каждой из рассмотренных основных категорий, мы обнаружил, что почти 15% из них о людях. Круговая диаграмма на рисунке 3 показывает долю статей в английской Википедии в 27 рассматриваемых категориях.На рисунке 4 показано распределение статей по категориям в каждой рассматриваемой языковой версии Википедии. Более темные цвета на тепловой карте представляют более высокую долю статей в определенной основной категории на выбранных языках Википедии. После объединения статей из всех рассмотренных языковых версий в определенную категорию мы пришли к выводу, что наибольшее количество статей относится к одной из двух категорий: География (12,68). %) и Люди (11,48%). На круговой диаграмме на рисунке 5 показано, как статьи на всех рассматриваемых языках Википедии распределяются по 27 основным категориям.Как мы упоминали ранее, в некоторых языковых версиях каждой статье присвоено относительно большое среднее количество категорий. Это может увеличить вероятность того, что статья попадет в более чем одну основную категорию. Мы изучили этот вопрос для лидирующих языковых версий (арабский, английский, французский) с точки зрения количества категорий в статье. Результаты представлены на рисунке 6.2.2. Семантическая классификация
Второй подход к присвоению категорий статьям Википедии основан на Викиданных и DBpedia.Викиданные — это база знаний, редактируемая совместно [17]. DBpedia — это семантическая база данных, полученная в результате извлечения структурированных многоязычных знаний из Википедии [18,19]. Данные из этих открытых баз данных широко используются в ряде областей: веб-поиск, науки о жизни, морская сфера, рынок искусства, электронные библиотеки, бизнес-сети и др. [20,21,22,23]. DBpedia использует собственную онтологию. с определенными свойствами и классами, организованными в иерархию. DBpedia предоставляет каждому классу английские названия, такие как «Место», «Вид», «Человек» и т. Д.Викиданные дают уникальный идентификатор каждому классу, например, класс «город» обозначен как Q515, «человек» — как Q5, «Организация» — как Q43229. Еще одно различие между этими базами данных заключается в количестве классов и размещении этих классов в онтологии. Викиданные насчитывают более 300 тысяч классов [24], тогда как онтология DBpedia состоит из примерно 800 классов [25]. Значительно большее количество классов в Викиданных может привести к трудностям при поиске списка объектов по определенной теме. Например, если мы хотим найти все города, недостаточно учитывать только один класс Q515 (город), потому что город также можно описать Q1637706 (город с миллионным населением), Q5119 (столица), Q2264924 ( портовый город), Q58339717 (город Индии), Q174844 (мегаполис) и другие идентификаторы.Такое разнообразие классов приводит к значительно меньшему количеству экземпляров каждого класса в Викиданных, чем в DBpedia [24].Нам также следует рассмотреть способ присвоения класса объектам в этих семантических базах данных. DBpedia извлекает информацию из инфобоксов Википедии и идентифицирует классы на основе имени инфобокса и значений некоторых специальных параметров. Таким образом, статьи с одинаковым именем инфобокса часто попадают в один и тот же класс. В Викиданных элементы могут редактировать каждый, поэтому схожие объекты могут быть назначены разные классы.
Есть несколько статей, в которых изучаются различия между DBpedia и Викиданными [24,26,27]. У каждого есть свои преимущества, поэтому мы решили использовать объединенные данные, чтобы разделить статьи на отдельные классы: актеры, автомобили, бизнес, города, фильмы, футболисты, люди, программирование, университет, видеоигры и веб-сайты. Одним из преимуществ такого подхода к классификации по темам является то, что здесь мы имеем дело с более явным отнесением статей к определенным классам, и каждая языковая версия имеет по крайней мере несколько представителей каждого класса.3. Меры качества
Чтобы различать качество контента, сообщество Википедии создало систему оценок для статей. Однако для каждой языковой версии могут использоваться свои стандарты и шкала оценок [28,29]. Например, в англоязычной Википедии статьи могут получать одну из 7 оценок (от самой высокой до самой низкой): избранные статьи (FA), хорошие статьи (GA), A-класс, B-класс, C-класс, начало и заглушка. Русская Википедия также имеет семь классов качества, но с другими названиями и критериями: Избранная Статья (аналогична ФА), Хорошая Статья (аналогична ГА), Добротная Статья, I, II, III, IV (похожа на Заглушку). ).Немецкая Википедия использует только две оценки качества (Exzellente Artikel и Lesenswerte Artikel), которые имеют критерии, аналогичные оценкам FA и GA соответственно. Польская Википедия определила пять уровней качества: Artykuł na Medal (аналогично FA), Dobry Artykuł (аналогично GA), Czwórka (A-Class), Start и Zalek (аналогично Stub).Несмотря на то, что система выставления оценок доступна, большой проблемой остается большое количество неоцененных статей. Например, в немецкой и польской Википедии менее 1% статей с оценками качества.Более того, статьи на одну и ту же тему на разных языках также могут оцениваться по разным критериям. Приведенные выше факты создают проблемы не только для сравнения качества статей на одном языке, но также для оценки и сравнения разных языковых версий статей по одной и той же теме.
Используя методы машинного обучения, можно решить проблему оценки качества статей Википедии как задачу классификации. Для построения таких моделей могут быть приняты во внимание различные характеристики, например, длина статьи, количество ссылок, количество изображений или разделов [30,31,32,33,34,35].Одним из универсальных подходов к оценке качества многоязычных статей является служба объективной оценки исправлений (ORES) [36]. Этот сервис автоматизирует такие задачи, как обнаружение вандализма и удаление недобросовестных правок [37]. Кроме того, сервис может оценивать статьи по шкале от 0 до 1 в некоторых языковых версиях. Однако автоматическая оценка качества статьи ORES в настоящее время ограничена девятью языковой версией Википедии и не включает главы на таких языках, как немецкий, испанский, итальянский, польский, японский или китайский.В наших предыдущих исследованиях [28,38] мы определили синтетическую меру, чтобы объединить несколько характеристик статей, чтобы позволить ранжировать статьи Википедии по шкале от 0 до 100. Он основан на наиболее универсальных характеристиках, выведенных из моделей машинного обучения, построенных для нескольких языков. В статье мы представляем выводы из оценки более 39 миллионов статей. Дополнительным направлением этой работы является анализ спроса на информацию по различным темам на разных языках с точки зрения читателей, а также со стороны авторов контента Википедии.Также рассматривается пересечение этих двух измерений. Наше предыдущее исследование [39] показало, что популярность статей в Википедии можно измерить с помощью различных показателей SEO с других веб-сайтов. Такие индикаторы, как социальные сигналы из Facebook, Twitter, Pinterest, Youtube и других, также могут помочь определить качество контента в многоязычной энциклопедии из внешних источников. В этой работе мы решили использовать внутренние показатели популярности с точки зрения читателей и авторов статей Википедии.Кроме того, мы решили предоставить совокупные (глобальные) значения этих показателей по языковым версиям по различным предметам. Разнообразные подходы к определению информации исследователями также приводят к несоответствиям в определении понятия ее качества. Согласно наиболее популярному определению, качество информации можно определить как пригодность для использования [40,41]. Чтобы определить параметры качества в Википедии, необходимо принять во внимание сходство этого веб-сайта с традиционными энциклопедиями и сетью 2. .0 услуг. С одной стороны, контент Википедии создан в энциклопедическом стиле как ориентир. Согласно различным исследованиям, он имеет сопоставимую точность с другими традиционными энциклопедиями [42,43]. Качество статьи в традиционной энциклопедии можно определить по 7 параметрам: авторитетность, полнота, формат, объективность, стиль, своевременность, уникальность [44,45]. С другой стороны, Википедия построена таким образом, чтобы позволить пользователям сотрудничать. Поэтому он основан на сети 2.0, которые имеют следующие параметры качества: доступность, полнота, надежность, вовлеченность, объективность, удобочитаемость, актуальность, репутация, стиль, своевременность, уникальность, полезность [45,46]. Принимая во внимание критерии качества, принятые сообществом Википедии и ранее Описав характеристики традиционных энциклопедий и документов Web 2.0, мы можем выбрать следующие параметры качества для статей Википедии: полнота, достоверность, объективность, удобочитаемость, актуальность, стиль, своевременность.На рисунке 7 показано покрытие между качественными аспектами Интернета 2.0, традиционной энциклопедии и Википедии.Каждое измерение качества содержит определенный набор характеристик (показателей). Некоторые функции могут быть связаны с несколькими параметрами качества. Есть разные способы определения и извлечения функций из статей Википедии. Основываясь на литературе и собственных экспериментах, мы сосредоточились на одной из важных функций, которая может показать качество статьи в Википедии с разных сторон.
Длина текста может быть измерена различными способами — чаще всего она представлена длиной в байтах, количеством букв или слов [28,38,47,48,49,50,51,52,53,54,55 , 56,57,58].Длина статьи зависит от ее полноты и может указывать на наличие соответствующих фактов и деталей в статьях. Ожидается, что в качественных статьях будут использоваться надежные источники [59]. Читатели энциклопедий должны иметь возможность проверить, откуда берется информация [60]. Поэтому одним из наиболее часто используемых показателей надежности является количество ссылок в статье Википедии [28,34,38,48,49,50,56,58,61,62,63,64]. Ссылки связаны с достоверностью статьи. Наши предыдущие исследования показали, что полезно анализировать не только количество, но и качество ссылок [39].Длина текста может положительно коррелировать с количеством ссылок, но важно, чтобы все относящиеся к делу факты в Википедии подтверждались надежными источниками. Для этого контрольную плотность можно рассчитать как количество ссылок, разделенное на длину текста.
Статьи Википедии должны предоставлять информацию справедливо и беспристрастно. В этом случае мы можем учесть информацию, представленную графически-изображениями [28,34,38,47,50,55,56,57,61,62,65,66]. С одной стороны, фотографии могут помочь оценить объективность представленного материала.С другой стороны, мы также можем измерить полноту (потому что статьи по определенной теме должны содержать изображения) и стиль (потому что авторы решили добавить больше фотографий, а не писать длинный текст) .Контент высокого качества должен быть подготовлен в соответствии с руководящие принципы Википедии относительно стиля, который применяется, среди прочего, к организации и структуре статьи. Поэтому одной из самых простых и популярных мер этой размерности является количество разделов в статье [28,32,34,50,52,56,58,61,62,63].Меры качества, упомянутые ранее, могут быть объединены для создания синтетической меры для оценки статей в Википедии. В отличие от большинства методов в этой области, синтетическая мера может оценивать качество статей Википедии по шкале от 0 до 100 [38]. Таким образом, мы можем сравнивать качество статей в разных языковых версиях, которые могут иметь собственную схему оценки качества. Синтетическая мера включает в себя нормализованные значения следующих пяти характеристик: длина, количество ссылок, ссылочная плотность, количество изображений и количество разделов. .Каждый рассматриваемый язык Википедии имеет особое различие для статей самого высокого качества, эквивалентных оценкам FA и GA в английской версии. Нормализация 5 выбранных функций зависит от языковой главы Википедии, поскольку она использует пороговые значения, которые зависят от лучших статей в рассматриваемой языковой версии [38].Нормализация каждой функции проводилась в соответствии со следующим правилом: если значение данной функции на данном языке превышало пороговое значение медианного значения лучших статей в той же языковой версии, она принималась равной 100 баллам; в противном случае его значение было линейно масштабировано, чтобы отразить отношение значения к среднему значению. i — нормализованная мера mi, а c — количество мер.Далее мы учли количество шаблонов дефектов качества (QFT) в рассматриваемой статье (если они существовали), и наша окончательная формула для меры качества выглядит следующим образом:
QualityScore = NMA · (1-005 · QFT).
(2)
Предыдущее исследование [29] показало, что синтетическая мера была одной из самых значимых среди 100 переменных, используемых в модели качества Википедии.4. Показатели популярности
Популярность статьи можно определить с помощью показателей, отражающих потребность читателей и авторов Википедии в содержащейся в ней информации.Популярность может играть важную роль в оценке качества в конкретных языковых версиях Википедии [29,34]. Большее количество пользователей, читающих статью, может способствовать более быстрому выявлению и исправлению ошибок, поэтому поправки можно вносить чаще (включая обновление информации). Популярность статьи можно измерить по количеству посещений [34, 38]. Например, в одном из исследований сравнивали количество просмотров страниц рептилий на разных языках и в их пространственном распределении с различными биологическими атрибутами [67].Для оценки популярности мы решили использовать возможности, доступные в просмотрах страниц базы данных Википедии, и количество уникальных авторов статьи. Мы также предоставили локальные и глобальные измерения, характеризующие статьи, с учетом семантических связей между языковыми версиями.
Для каждой страницы Википедии статистика ежедневных просмотров страниц доступна в специализированном онлайн-сервисе [68] и на дампах Викимедиа [69]. Мы использовали дампы для анализа популярности более 39 миллионов статей в рассматриваемых языковых версиях Википедии.Показатели популярности в этом исследовании рассчитывались как медиана количества посещений страницы в день, как это было предложено в предыдущем исследовании [38]. Если измерение касается только выбранной языковой версии, мы называем это местной популярностью. Мы также можем рассчитать глобальной популярности , которая учитывает популярность статей на одну и ту же тему на разных языках (рассматриваются так называемые межвики-ссылки). Мировая популярность статьи рассчитывается по следующей формуле:PopGlobal (статья) = ∑lang = 1nPopLocallang (статья),
(3)
где PopLocal означает популярность статьи в местном масштабе, lang — это индекс конкретной языковой версии, а n — количество языковых версий выбранной статьи.Для улучшения качества даже более важным, чем количество просмотров страницы, является количество реальных правок. Интерес авторов (AI) можно измерить количеством уникальных авторов статей в Википедии. Каждый пользователь, редактирующий статьи в Википедии, имеет собственный опыт, уровень знаний и может придерживаться определенного мировоззрения. В связи с этим можно предположить, что большее количество авторов может положительно повлиять на объективность статьи, поскольку она может содержать разные точки зрения по тому или иному вопросу.В то же время количество авторов статьи также может указывать на актуальность статьи для сообщества Википедии. Подводя итог, можно сказать, что статьи, созданные большим количеством людей, могут быть более объективными, поэтому одним из показателей, используемых в нашем исследовании, является количество уникальных авторов [28,34,47,55,56,57,58,63,64 , 65,70,71,72,73,74,75]. Количество авторов может быть извлечено из истории статьи. На рисунке 8 показана часть истории статьи об Игре престолов (сезон 8) в английской и немецкой Википедии с указанием авторов.Подобно измерению популярности, AI также можно рассчитать для конкретной языковой версии (локальный AI) и как совокупное значение для всех языков (глобальный AI). Авторы идентифицируются по именам или IP-адресам. Таким образом, если один и тот же пользователь редактировал статью в разных языковых версиях, в глобальном ИИ он будет считаться одним автором. Расчет этой меры можно произвести по следующей формуле:GlobalAI (статья) = | ⋃lang = 1nAuthorslang (статья) |,
(4)
где Авторы означает набор имен авторов, lang — это индекс версии статьи на конкретном языке, а n — количество языковых версий статьи.5. Оценка качества и популярности
Следуя процедурам, описанным в предыдущих разделах, мы извлекли более 100 миллионов значений характеристик, характеризующих статьи на всех проанализированных языках. Эти значения затем использовались для расчета синтетического показателя, который оценивает качество контента. Затем мы сгруппировали статьи по 27 основным категориям и 55 языкам. Внутри каждой из полученных групп (почти 1500) мы вычислили сумму всех значений синтетических показателей и разделили ее на количество статей.Полученное среднее качество статей представлено на рисунке 9. Более темные цвета на тепловой карте представляют более высокие значения среднего качества статей в определенной категории и языковой версии.Наивысшее среднее качество у статей категории «Преступление» в словацкой Википедии (sk) — 63,92 балла. Это связано с тем, что в этой языковой версии только несколько статей попадают в эту категорию, и они, как правило, хорошо написаны в соответствии с изученными функциями. Статьи о преступности также имеют относительно более высокие показатели качества в английской (en) и китайской (zh) Википедии.
Второе место в рейтинге занимают статьи о событиях в узбекской Википедии (uz) — 43,96 балла. Опять же, в этой основной категории не так много контента — всего 31 статья. Если принять во внимание развитие узбекской Википедии (около 130 тыс. Статей), то можно сделать вывод, что эта категория достаточно важна для местного редакционного сообщества. Статьи о мероприятиях также имеют относительно более высокие оценки качества в википедии на венгерском (hu), словацком (sk), иврите (he) и китайском (zh).
Третье место по качеству занимают статьи по математике в Volapük Wikipedia — 39,63 балла. Однако в этой языковой главе в категории всего 2 статьи. Латинская Википедия (la) занимает четвертое место со средним качеством статей о религии — 37,77.
Если брать во внимание наиболее развитую английскую Википедию, самое высокое среднее качество статей можно найти в категориях: Философия, Криминал, Военное дело и История. В целом можно сделать вывод, что статьи в англоязычной Википедии обычно имеют высокое значение среднего показателя качества по разным темам.
На рисунке 10 показано среднее количество просмотров страниц на статью в 2018 году для каждой категории и языковой версии Википедии. Более темные цвета на тепловой карте соответствуют более высокому среднему количеству просмотров страниц статей в определенной категории и языковой версии.Как правило, количество просмотров страниц выше для наиболее популярных языков. Это привело к тому, что первые 11 позиций в рейтинге занимает английская (en) Wikipedia. Самая популярная тема на этом языке — философия.Один из самых высоких показателей средней популярности на этом языке характерен также для статей о преступности, технологиях, развлечениях, математике, культуре и здоровье. Все эти категории имели не менее 20 тысяч просмотров страниц в 2018 году.
Вторая по популярности языковая версия — испанская. Как и в случае с английским, наиболее посещаемая категория — это философия. Также стоит упомянуть две другие популярные категории в этом языке: математика и здоровье. Статьи в трех упомянутых основных категориях испанской Википедии просматривают не менее 14 тысяч страниц в год.
Третье место занимает русская (ru) Википедия и категория «Развлечения» с около 16 тыс. Просмотров страниц в год. Развлечения также являются самой популярной темой в китайской (чж) Википедии.
Наконец, на рисунке 11 показано среднее количество авторов (интерес авторов) к статье в 2018 году в каждой категории и языковой версии Википедии. Более темные цвета на тепловой карте представляют более высокие значения среднего количества авторов статей в определенной категории и языковой версии.Как и в случае с популярностью просмотров страниц, в рейтинге категорий интересов автора на английском языке Википедия занимает первое место.Здесь есть такие популярные категории, как Криминал, Философия, Развлечение. Статьи по темам редактировали не менее восьми авторов в течение 2018 года.
Второй языковой версией, имеющей наиболее активных авторов, является ивритская (он) Википедия со статьями о развлечениях. Каждую статью в этой теме в течение года редактировало не менее 6 авторов. Развлечения также популярны среди авторов итальянской (it), испанской (es) и китайской (zh) Википедии. В то же время итальянская Википедия мы можем встретить как третий язык в рейтинге интересов авторов.
Таблица 4 представляет основные категории, которые имеют наивысшие значения среднего качества, средней популярности и интереса авторов к каждой языковой версии Википедии.В зависимости от языковой версии Википедии мы наблюдали разные категории с наивысшим средним качеством, популярностью и ИИ. Например, в англоязычной Википедии статьи в категории «Преступление» имеют наивысшее среднее качество, а статьи из категории «Философия» имеют самую высокую среднюю популярность и AI. Другой пример: арабская Википедия содержит статьи из категории «Религия» как лучшие по этим трем показателям.То же касается и латинской Википедии. В персидской Википедии тоже похожая ситуация, за исключением популярности — здесь категория «Философия» имеет самые высокие значения. Статьи в русской Википедии из категории «Развлечения» являются наиболее популярными и имеют наивысшее среднее качество. При этом, с точки зрения авторов, наиболее популярной является категория «События». Аналогичная тенденция наблюдается и в немецкой Википедии. Категория «Правительство» в азербайджанской, финской, словенской Википедии занимает лидирующие позиции.
Наконец, мы делаем аналогичные вычисления для статей в семантических классах: актер, автомобиль, бизнес, город, фильм, футболист, человек, программирование, университет, видеоигра, веб-сайт. На рисунке 12 показано среднее качество, интерес авторов и просмотры страниц в 2018 году для каждой статьи в каждом семантическом классе и языковой версии Википедии. Более темные цвета на тепловых картах представляют более высокие значения выбранных показателей.Лидером по значению среднего качества является тамильская (та) Википедия со статьями, описывающими автомобили (автомобили) -43.22 балла. Второе место в этом рейтинге занимают статьи о футболистах на хинди (привет) Википедия — 40,35 балла за качество за статью. Третье место по качеству заняла английская (en) Wikipedia со статьями об автомобилях — 37,39 балла. Статьи об автомобилях также имеют относительно высокое качество на иврите (он), хинди (привет) и китайском (ж) Википедии — более 31 балла. В этом качественном рейтинге чаще всего встречаются статьи о городах на английском (en), латинском (la), немецком (de), словенском (sl), сербско-хорватском (sh), греческом (el) языках Википедии — более 30 баллов за каждую. статья.
Что касается просмотров страниц, то у нас такая же ситуация, как и в случае с классификациями основных категорий — английская Википедия здесь имеет самые высокие значения. Самым популярным классом в этих языковых версиях является программирование, которое в течение 2018 года посещает более 40 тысяч страниц на статью. Следующие самые популярные классы с более чем 23 тысячами посещений на статью в течение года связаны с видеоиграми, городами, автомобилями, актерами, и веб-сайты. Вторая языковая версия, которую мы видим в топе рейтинга популярности — русская (ru) Википедия со статьями о веб-сайтах и видеоиграх.Далее идет немецкая (де) версия со статьями о веб-сайтах.
Рейтинг классов по интересам авторов также показывает лидирующую позицию английской (en) Wikipedia. Здесь наибольшее количество авторов на статью в 2018 году имеют статьи о городах — более 10 авторов редактировали каждую статью в течение года. Среди авторов популярны также статьи об автомобилях, актерах, видеоиграх и языках программирования — более восьми авторов на статью в течение года. Ниже приведены статьи из еврейской (он) Википедии с описанием актеров — более семи авторов на статью за последний год.Относительно высокий интерес среди авторов мы можем наблюдать также в китайской (zh), тайской (th), итальянской (it), испанской и японской (ja) Википедии — более четырех авторов на статью об актере в течение 2018 года. Статьи об университетах имеют аналогичные значения. средний интерес авторов к английской (en), урду (ur), японской (ja) и корейской (ko) Википедии.
Таблица 5 представляет классы, которые имеют наивысшие значения среднего качества, средней популярности и интереса авторов к каждой языковой версии Википедии.6.Локальные и глобальные рейтинги статей Википедии
На основе оценки более 39 миллионов статей мы построили рейтинги статей в каждой языковой версии Википедии отдельно, а также использовали знания о связях между языками для создания многоязычных глобальных рейтингов. Просмотры страниц и интерес авторов могут меняться во времени, поэтому мы также провели расчеты для отдельных месяцев — с января 2018 года по март 2019 года. Это позволяет провести интересный анализ изменения предпочтений авторов и читателей Википедии.
Измерение популярности может проводиться для конкретной языковой версии статьи. В этом случае результаты используются для создания локального рейтинга статьи на выбранном языке Википедии, в то время как объединение измерений популярности из всех опрошенных языковых версий одной и той же статьи использовалось для создания глобального рейтинга. Как упоминалось ранее, популярность измерялась на основе среднего значения ежедневных посещений в выбранном месяце. Для ранжирования, если медианы недостаточно для сортировки статей, мы используем дополнительный критерий — учитывается общее количество посещений за выбранный месяц.
Другой показатель — интерес авторов — рассчитывается как количество уникальных авторов, внесших изменения в статью в течение выбранного периода (например, месяца). Если количество авторов для выбранных статей одинаково, мы производим дальнейшую сортировку по общему количеству посещений страницы.
Показатели популярности и искусственного интеллекта можно использовать для построения рейтинга по различным темам и за определенный период. Таким образом, мы можем изучить, какие статьи популярны с точки зрения их авторов и читателей в каждый выбранный месяц.Глобальные меры могут показать эти результаты с учетом нескольких языковых версий.
В Таблице 6, Таблице 7 и Таблице 8 представлены три основных статьи об автомобилях, фильмах и видеоиграх соответственно с самыми высокими значениями просмотров страниц и интереса авторов в каждый период во всех рассмотренных языковых версиях.Ежемесячный многоязычный рейтинг статей Википедии об автомобилях показывает, что в зависимости от рассматриваемого периода на передний план могут выходить различные модели автомобилей. С точки зрения читателей, в период 2018–2019 гг. Наиболее интересными автомобилями были: BMW 3 серии, Volkswagen Golf, Ford Mustang, Tesla Model S, Audi A4, BMW 3 Series (F30), Toyota Supra.Однако, если посмотреть с точки зрения авторов, в Википедии лидируют и другие статьи об автомобилях: Honda Accord, Honda Civic Type R, Subaru Impreza, Toyota Land Cruiser, Tesla Model X, BMW 3 Series (E36), и Lincoln Continental.
В многоязычном рейтинге статей Википедии о фильмах мы также можем наблюдать колебания среди лидеров в каждом рассматриваемом месяце. Читатели этой энциклопедии предпочли такие фильмы, как «Мстители: Война бесконечности», «Черная пантера», «Богемская рапсодия», «История дворца Янси», «Ограбление денег», «Аквамен», «Академия зонтика», «Вы», «Призраки», «Матрица», «Веном», «Игра престолов», «Зеленая книга».Это не совпадало с предпочтениями авторов, которые в основном участвовали в создании фильмов: Bairavaa, Doctor Sleep, Escape Room, Kanne Kalaimaane, 8 Mile, Bean, Crazy Rich Asians, Jaws 2, War for the Planet of the Apes, The Ghost of Hui. Семья, Траффик. В обоих рейтингах фигурировало только одно название — «Безумно богатые азиаты».
Анализ ведущих статей о видеоиграх в многоязычном рейтинге показывает схожие тенденции. Читатели предпочитали статьи в Википедии о таких играх, как Fortnite, Assassin’s Creed, Borderlands: The Pre-Sequel, Red Dead Redemption 2, Detroit: Become Human, God of War, Sekiro: Shadows Die Twice, Fallout 76, Spider-Man (видеоигра 2018 г.) ), Minecraft, PlayerUnknown’s Battlegrounds, Devilman, Kingdom Come: Deliverance, Call of Duty, Far Cry 5, World of Warcraft, Apex Legends.У авторов Википедии другие приоритеты игр того же периода: h2Z1, Spider-Man 3 (видеоигра), Ace Combat 7: Skies, Celeste (видеоигра), Rules of Survival, College Hoops Дика Витале «Awesome Baby», Fire Emblem Warriors, Ace Combat 7: Skies Unknown, MicroVolts, Call of Duty: Black Ops III, RuneScape, Aliens: Colonial Marines, Unreal Tournament, Portal 2. С точки зрения читателей и авторов, топ-названия не совпадают.
Эти рейтинги показывают, что наиболее популярные статьи с точки зрения читателей обычно не соответствуют приоритетам сообщества авторов Википедии.Это может быть связано с тем, что популярные статьи достаточно проработаны и не требуют значительных доработок. Тем не менее, мы также обнаружили примеры, когда популярные статьи блокируются для редактирования анонимными пользователями или пользователями с низким уровнем опыта.
Такие глобальные рейтинги качества могут показать, насколько тот или иной продукт популярен во всем мире. В Таблице 6, Таблице 7 и Таблице 8 показано ограниченное количество ведущих заголовков статей Википедии в некоторых категориях. Поэтому мы реализовали различные многоязычные рейтинги в сервисе WikiRank [78], где можно проанализировать, как изменилась позиция той или иной статьи в рейтингах по сравнению с предыдущим периодом, какая языковая версия наиболее популярна, какое качество статьи о популярной языковой версии и т. д.На рисунке 13 представлен пример ранжирования статей о фильмах с разными параметрами. Комбинация показателей из разных языков позволяет создать глобальный рейтинг всех статей. Кроме того, для каждой языковой версии можно сгенерировать местные показатели рейтинга на одном языке, которые могут быть приняты во внимание. Пример локального рейтинга с качественным распределением всех статей в англоязычной Википедии показан на рисунке 14. Вычисленные показатели могут быть собраны для создания индивидуального профиля для каждой статьи в каждой языковой версии.Например, на рисунке 15 представлен такой профиль для статьи «Fortnite» в англоязычной Википедии на WikiRank с информацией о местах в локальных и глобальных рейтингах, показателях качества и популярности, а также истории рейтинга популярности. Каждая статья в Википедии в сервисе WikiRank может иметь информация о локальных и глобальных измерениях популярности, ИИ и их историческом рейтинге за последний период (на Рисунке 15 показаны такие данные ежемесячно с января 2018 года по апрель 2019 года с правой стороны). Если статья написана более чем на одном языке, дополнительная Отображается рейтинг самых популярных языковых версий, а также языков с самым высоким качеством.Дополнительно отмечается, какие языковые версии редактировало наибольшее количество авторов. На рисунке 16 показан пример такого ранжирования лучших языковых версий Minecraft. Профили статей Википедии также можно использовать для сравнения спроса на конкретный продукт между различными языковыми сообществами. Например, видеоигра Dota 2 наиболее популярна на английском, русском, китайском, немецком и испанском языках [83]. Исходя из полученных показателей, для приключенческой видеоигры Grand Theft Auto V (GTA 5) мы можем увидеть относительно большой спрос со стороны англоязычного, русского, арабского, испанского и китайского языков [84].7. Результаты и обсуждение
В ходе исследования мы столкнулись с несколькими ограничениями, в основном связанными с различиями между языковыми версиями Википедии. Например, как мы показали в Таблице 3, некоторые основные категории не имеют ссылок на все рассматриваемые языковые версии. Это также верно для развитых языков. Например, категория «Искусство» в английской Википедии не имеет прямого эквивалента в немецкой Википедии, где для описания части этой темы используется категория «Kunst und Kultur» [85] («Искусство и культура»).Что касается категорий, наши эксперименты показали, что каждая языковая версия имеет определенное соотношение между количеством статей и количеством категорий. Кроме того, в некоторых языковых версиях может быть много неопределенных страниц для категорий. Также существует разница в количестве категорий, которые назначаются каждой статье. Некоторые языки могут использовать в среднем 30 категорий для описания одной статьи, тогда как другие ограничиваются 2–3 категориями для каждой статьи.
В зависимости от языковой версии Википедии мы наблюдали разные категории с наивысшим средним качеством, популярностью и интересом авторов.Например, в англоязычной Википедии статьи в категории «Преступление» имеют наивысшее среднее качество, а статьи из категории «Философия» имеют самую высокую среднюю популярность и AI. Другой пример: арабская Википедия содержит статьи из категории «Религия» как лучшие по этим трем показателям. Статьи в русской Википедии из категории «Развлечения» являются наиболее популярными и имеют наивысшее среднее качество, а с точки зрения автора самой популярной является категория «События».
Результаты по популярности авторов иногда могут быть искажены из-за временных или постоянных ограничений.Согласно одному из основных принципов Википедии, любой может редактировать контент. Однако в некоторых конкретных ситуациях это право может быть отозвано для защиты контента от нежелательных изменений (вандализма) [86]. Каждая языковая версия может определять собственные уровни защиты страницы. Например, в английской Википедии есть полная защита, когда только администраторы могут редактировать статью, и полузащита, которая предотвращает редактирование незарегистрированными пользователями или пользователями, которые не подтверждены. Каждая статья может быть защищена в течение определенного периода.На рисунке 17 показан пример защищенной статьи в Википедии о Биткойне с отмеченным уровнем защиты. В результате некоторые статьи могут иметь меньший интерес авторов, чем в ситуации без защиты.В своей работе мы предоставили классификацию статей по основным категориям согласно структуре категорий в англоязычной Википедии. Однако каждый язык может иметь собственное определение основных категорий. В будущем мы планируем разработать более сложные методы, учитывающие уточненные структуры категорий.
Дополнительные результаты исследования доступны в Интернете на сайте WikiRank [78]. В исследовании мы использовали некоторые инструменты, доступные на GitHub [88].8. Выводы и дальнейшая работа
В этой статье мы представили результаты оценки качества и популярности статей в многоязычной Википедии. Для этого мы подсчитали более 200 миллионов значений, характеризующих качество и популярность статей в 55 языковых версиях Википедии. Кроме того, мы проанализировали более 10 миллионов категорий, более 26 миллионов ссылок между ними и около 400 миллионов ссылок из статей в категории, чтобы определить отнесение статей к одной из тем в основной классификации.Для того, чтобы отнести статьи с разных языков к разным темам, мы также использовали семантические базы данных — Викиданные и DBpedia. Мы объединили данные из этих источников, чтобы получить более полную классификацию статей.
Результаты исследования показали, что не только качество и популярность статей из разных тем и на разных языках различаются, но и как одна и та же тема развивается на разных языках Википедии с точки зрения качества и популярности контента. Мы заметили, что статьи по темам, популярным на данном языке, характеризуются относительно более высоким качеством.Например, статьи, относящиеся к основной категории «Религия», имеют относительно более высокое качество и популярность в арабской и латинской Википедии. Точно так же статьи из основной категории «Правительство» имеют относительно более высокое качество и популярность в азербайджанской, финской, армянской, румынской и словенской версиях Википедии. Статьи, относящиеся к основной категории «Развлечения», более популярны в китайской, русской и немецкой Википедии. В то же время статьи в этих трех языковых версиях имеют относительно самое высокое качество по сравнению с другими основными категориями.
Помимо категорий, мы также изучали семантические классы, определенные в онтологии DBpedia, и их отношение к качеству и популярности. Наибольшее среднее количество просмотров страниц среди разных классов почти во всех рассмотренных языковых версиях имели статьи, описывающие веб-сайты, например Facebook, YouTube, Google. Однако популярные статьи из этого класса редко оценивались как качественные. Статьи о городах были относительно лучше описаны в английской, немецкой, чешской, хинди, польской и испанской Википедии.Актеры были описаны лучше, чем другие классы, на болгарском, каталонском, датском, греческом, французском, иврите, хорватском, индонезийском, итальянском, малайском, португальском, сербском, тамильском, тайском, турецком, украинском и китайском языках.
Что касается популярности, то мы предложили обращать внимание не только на то, как часто пользователи посещают те или иные статьи, но и на интерес к ним авторов. Показатель интереса авторов может быть рассчитан для языковой версии или может быть объединен для разных изучаемых языков.Иногда оба показателя популярности показывают схожих лидеров в основных категориях и семантических классах. Например, в словенской Википедии самые популярные статьи, относящиеся к основной категории «Правительство», в то время как для читателей и авторов английской Википедии предпочтение отдается статьям, относящимся к «Философии». Если рассматривать семантические классы, можно сделать вывод, что среди анализируемых языков самые популярные статьи для Википедистов связаны с городами и автомобилями. Мы также собрали данные для всех рассматриваемых языков, чтобы можно было изучить глобальный спрос на определенные продукты, такие как фильмы, видеоигры, автомобили.
Дополнительный анализ показателей популярности позволил выявить приоритеты и предпочтения Википедистов и читателей во временном измерении. Часто наиболее популярные темы читателей отличались от ведущих с точки зрения автора в одни и те же периоды времени. Это можно объяснить тем, что популярные статьи защищены и не могут редактироваться анонимными пользователями. Кроме того, некоторые авторы Википедии могут выбирать статьи на основе различных инициатив, связанных с улучшением конкретных тем в определенный период времени.
Представленные результаты могут быть использованы для построения более сложных моделей оценки качества информации в Википедии на разных языках и тематиках. В будущем они могут помочь не только автоматически обогатить менее разработанные языковые версии Википедии, но также могут быть использованы для создания массивных семантических баз данных с мощной системой вывода, создавая новые знания для человечества за относительно короткое время.
Работа по более точной оценке качества Википедии будет продолжена, особенно будут изучены различные меры и подходы к оценке качества в Википедии и других совместных базах знаний.По состоянию на апрель 2019 года, согласно нашим расчетам, в Интернете было более 70 тысяч вики-сервисов, которые потенциально могут быть использованы для обогащения различных баз знаний, используемых на предприятиях. Кроме того, существует более 1300 связанных баз данных [89], которые используют данные из открытых источников. Мы также можем принять во внимание специализированные веб-порталы, которые позволяют компаниям и частным лицам обмениваться своими базами данных для исследований, например Kaggle [90]. Локальные и глобальные измерения ИИ можно улучшить, добавив различные дополнительные функции.Например, можно разделить всех пользователей на три категории: анонимные пользователи, зарегистрированные пользователи и боты. Также мы можем учитывать репутацию и опыт каждого автора статьи. Для этой цели мы можем использовать информацию, предоставляемую такими сервисами, как GUC [91] или WikiTop [92].(PDF) Соотношение длины и веса рыбы из мелководья залива Чандарли (Северное Эгейское море, Турция)
КРАТКИЕ СООБЩЕНИЯ 501
pH и в присутствии 8-углеродной жирной кислоты.Сообщается, что селективная тепловая денатурация в условиях
, используемых в этом методе, может уничтожить вирусы
, передающиеся через кровь, то есть гепатит B, гепатит C и
ВИЧ (More and Harvey, 1991; McClelland, 1998).
Очищенный в настоящем исследовании альбумин
можно безопасно использовать в местных исследовательских лабораториях, таких как среды для культивирования клеток животных
, а также в фармацевтической промышленности
. Процентный выход конечного продукта
по обеим методикам был равен
по сравнению в таблице I, а чистота конечного продукта
подтверждена с помощью 12.5% SDS-PAGE (Laemmli, 1970)
(рис. 1). Конечный продукт давал единственный пик на гель-фильтрационной хроматографии
с молекулярной массой
70 кДа (фиг. 2). Более 20 г альбумина
очищали до электрофоретической гомогенности, лиофилизировали
и хранили при -20 ° C. В заключение, метод очистки
, основанный на селективной тепловой денатурации
нежелательных белков в присутствии октановой кислоты
, может быть использован для массового производства альбумина из
устаревших образцов банка крови.
Ссылки
Аракава Т. и Кита Ю., 2000. Biochem. биофиз. Acta, 1479:
32-36
Chen, Y.Y., Lin, S.Y., Yeh, Y.Y., Hsiao, H.H., Wu, C.Y.,
Chen, S.T. и Ван, A.H.J., 2005. Электрофорез,
26: 2117–2127.
Christian, M., Mendez, M.D.O., Craig, J., McClain, M.D. и
Marsano, LS, 2005. Nutr. Clin. Практик., 20: 314-320.
Энен Ю., Марешаль В., Барре-Синусси Ф., Шерманн Дж.С.
,и Моргенталер, Дж. Дж., 1988. Vox Sang., 54: 78-83.
Хоссейни К.М., Резван Х., Моталлеби З., Чабокпей С. и
Мирбод В., 2002. Иранская биомедицина. J., 6: 135-140.
Лэммли, Великобритания, 1970. Nature, 227: 680–685.
Lowry, O.H., Rosebrough, N.J., Farr, A.L. and Randall, R.J.,
1951. J. biol. Chem., 193: 265-275.
Лю, X.L. and Su, Z.G., 2002. Sheng Wu Gong Cheng Xue Bao,
18: 761-766.
Макклелланд, Д.Б.Л., 1998. Переливание, 38: 690–699.
Мухаммад Дж., Зеерак А. и Хьертен С., 1995. Biomed.
Хроматогр., 9: 80-84.
Мор, Дж. Э. и Харви, М. Дж., 1991. В: Разделение крови и фракционирование плазмы
(ред. Дж. Р. Харрис), Wiley-Liss, New
York. pp. 261.
Patey, R., Wilson, G. and Hulse, T., 1999. Br. мед. J., 318: 464.
Peters Jr., T., 1996. Все об альбумине. Academic Press, San
Diego.
Танака, К., Саватани, Э., Сигуэока, Э. М., Диас, Г. А., Накао,
H.C. and Arashiro, F., 2001. Braz. J. med. биол. Res.,
34: 977-983.
Xu, Y. and Ding, Z., 2004. Prep. Biochem. Biotechnol., 34:
377–385.
Yao, W., Wu, D. and Geng, X., 2004. Se Pu., 22: 121-123.
Wenbig, Y., Dan, W. and Xindu, G., 2004. Chinese J.
Chromatogr., 22: 121-123.
(получено 15 ноября 2009 г., отредактировано 28 января 2010 г.)
Пакистан J.Зоол., Т. 42 (4), pp. 501-503, 2010.
Новая запись рода
Gynacanthaeshna Fraser, 1922
(Odonata: Anisoptera: Aeshnidae)
из Пакистана
Muhammad Tariq Chaudhry *, Muhammad
Aslam and Мухаммад Наим
Департамент энтомологии, PMAS-Arid Agriculture
University, Rawalpindi
Abstract.- Только шесть видов Aeshnidae
были зарегистрированы из Пакистана.
Род Gynacanthaeshna семейства Aeshnidae
был признан Фрейзером в 1922 году.Это действительно монотипический род
из-за их характера
птеростигмальной перекрестной жилки, которая находится немного дистальнее
на уровне внутренней границы птеростигмы.
новых видов Gynacanthaeshna sikkima (Karsch)
было собрано в Равалпинди. Этот вид —
новый рекорд из Пакистана.
Ключевые слова: биосистема, Гималаи,
стрекозы, плотина Санхури.
Стрекозы рода
Cephalaeshna и их союзники простираются на территории
Гималаев и Западного Китая.
Gynacanthaeshna sikkima (Karsch) — второй
старейший представитель этой группы эшнидов. Карш
(1891) идентифицировал самку этого вида
и включил ее в Cephalaeshna, позже Мартин
(1909) идентифицировал самца этого вида с синонимом
Cephalaeshna lugubris. В 1922 году Fraser
удалил этот вид из Cephalaeshna в
Gynacanthaeshna (Asahina 1981). Этот вид был
, также зарегистрированный Маклахланом (1896) как
Cephalaeshna sikkima, Laidlaw (1921) как
Cephalaeshna sikkima и Needham (1932) как
Gynacanthaeshna sikkima.
______________________
* Автор, ответственный за переписку: [email protected]
Лучшие шеф-повара — где они сейчас
С возвращением Top Chef Masters в среду, 24 июля, мы решили составить список всех открытых ресторанов (и закрыты) шеф-тестантами оригинального шоу с 1 по 10 сезоны, и сообщают новости о том, чем они занимаются сейчас. Собирайте ножи и вперед … посмотрите, насколько жестоким может быть ресторанный бизнес!
Блюдо от The Marrow / TheMarrowNYC.comSEASON ONE
Кен Ли
Открыто ресторанов: Нет
Чем он сейчас занимается? Википедия говорит, что он живет в Лос-Анджелесе. Он не присутствует в социальных сетях. Посмотри, что произойдет, когда тебя уволят первым шеф-поваром?!?
Cynthia Sestito
Открыто ресторанов: Нет
Чем она занимается сейчас? В ее биографии написано, что она личный повар Джей-Зи и Бейонсе. Это не звучит так, как будто это тяжелая жизнь для нее, и похоже, что она опасно влюблена в свою работу! Это песни.
Брайан Хилл
Рестораны Открыто: Нет
Чем он сейчас занимается? Сожалею, что вернулся, чтобы тренировать Орландо Мэджик. JK! Номер 411 на Брайана означает, что он личный повар Мэри Дж. Блайдж. Это еще одна песня.
Candice Kumai
Открыто ресторанов: Нет
Чем она занимается сейчас? Она продолжает оценивать Iron Chef America и пишет статьи для Shape Magazine и Men’s Fitness .
Лиза Паркс
Открыто ресторанов: Нет
Чем она занимается сейчас? Похоже, она зарабатывает на жизнь уроками кулинарии и написала книгу под названием «». Если хочешь стать мужчиной, научись готовить. Книга . Это доступно для Kindle. Нет ни слова о том, будет ли продолжение под названием Книга «Как заставить мужчину похудеть».
Андреа Биман
Открыто ресторанов: Нет
Чем она занимается сейчас? Биман любит готовить здоровую пищу, и у нее есть собственное шоу под названием Fed UP! .
Мигель Моралес
Открыто ресторанов: Нет
Чем он занимается сейчас? Он обновляет свою страницу в Facebook каждые несколько месяцев, но это не раскрывает его текущую работу. Однако это показывает, что 8 декабря 2012 года он хотел, чтобы у всех была «счастливая Ханука !!!!!».
Стивен Аспринио
Рестораны Открыто: Нет
Чем он занимается сейчас? Еще в 2011 году казалось, что он собирался открыть ресторан под названием Pizza Vinoteca, но этого не произошло.В настоящее время он владеет консалтинговой компанией в сфере гостеприимства.
Lee Anne Wong
Открыто ресторанов: Нет
Чем она занимается сейчас? В настоящее время работает не по найму, но ранее работала во Французском кулинарном институте.
Дэйв Мартин
Рестораны Открыто: Фрикаделька (сейчас закрыта)
Чем он занимается сейчас? На короткое время в октябре 2011 года Мартин владел «балетерией» Нью-Йорка, прежде чем она сменила владельца и в конце концов закрылась с небольшим опозданием.В настоящее время этот чувак является очень занятым автором кулинарных книг, поставщиком провизии и представителем бренда крутой компании по производству ножей Messermeister.
Tiffani Faison
Открыто ресторанов: Sweet Cheeks
Чем она занимается сейчас? Тифф организовала свой ресторан для барбекю возле Фенуэй-парка с ноября 2011 года. Ей повезло, что она не открыла его в Филадельфии, где люди отвергли бы его как приманку к бывшему охраннику 76ers Морису Чиксу.
Гарольд Дитерле
Рестораны Открыто: Трио из Нью-Йорка: Perilla, Kin Shop и The Marrow.
Чем он занимается сейчас? После победы в первом сезоне он открыл и в настоящее время управляет этими тремя ресторанами в районе Нью-Йорка, в том числе невероятно популярным «Вест-Виллидж Итало-немецкая траттория-лодж» The Marrow.
ВТОРОЙ СЕЗОН
Суяи Штайнхауэр
Рестораны Открыто: Нет
Что она сейчас делает? Ее LinkedIn утверждает, что она владеет службой доставки еды New York Fork, но на их странице Yelp написано, что этого бизнеса больше нет.
Отто Борсич
Открыто ресторанов: Нет
Чем он сейчас занимается? Отто в настоящее время работает старшим поваром в сети вкусных техасских супермаркетов Central Market.
Эмили Сприсслер
Открыто ресторанов: Mayfair & Pine
Чем она занимается сейчас? Она открыла гастропаб M&P в Вашингтоне вместе с мужем в июле 2012 года, но закрылся в марте 2013 года. В настоящее время она работает су-шефом в Le Diplomate Стивена Старра.
Мариса Черчилль
Открыто ресторанов: Нет
Чем она занимается сейчас? Мариса сводит кулинарную книгу о здоровых десертах, которую она написала, под названием Sweet & Skinny.
Джози Смит-Малав
Открыто ресторанов: Нет
Чем она занимается сейчас? Известно, что Джози была частично на 1000% ответственна за то, что победительница 10 сезона Кристен Киш была исключена из шоу. Теперь она ведет / готовит еженедельный воскресный бранч с местными ди-джеями в Thee Parkside в SF.Она также в Твиттере.
Карлос Фернандес
Рестораны Открыто: Кафе Hi-Life (сейчас закрыто)
Чем он сейчас занимается? Ресторан высокой кухни, которым он владел в Форт-Лодердейле, закрылся в начале 2013 года, а его блог не обновлялся с 2007 года. Возможно, он не обновлял его, потому что с тех пор с ним ничего интересного не произошло.
Фрэнк Терцоли
Рестораны Открыто: Барбекю быка Фрэнки (сейчас закрыто)
Чем он занимается сейчас? По прозвищу Бык Фрэнки, он открыл барбекю в Сан-Диего в 2009 году, которое было закрыто ставнями.Согласно его биографии, в настоящее время он работает «корабельным штурманом» в компании Tri Marine, занимающейся поставками тунца. Итак, балерина.
Mia Gaines-Alt
Рестораны Открыто: Feed The People (сейчас закрыто)
Чем она занимается сейчас? Барбекю Gaines-Alt в Окдейле, Калифорния, закрылось, но взгляд на ее Facebook и LinkedIn показывает, что она собрала свои ножи и отправилась на Гавайи.
Бетти Фрейзер
Открыто ресторанов: Grub
Чем она занимается сейчас? Бетти была занята тем, что была совладельцем популярного голливудского ресторана, в котором подавалась ее «Калифорнийская комфортная еда».
Майкл Миджли
Открыто ресторанов: Нет
Чем он сейчас занимается? Повар Мидгли в «роскошном бутик-ресторане и кейтеринговой компании» под названием Ernie’s Food & Spirits в Мантеке, Калифорния, хотя, как отец троих детей, его самая важная работа — быть отцом. Это правда, спросите у кого угодно !!
Клифф Крукс
Открыто ресторанов: Нет
Чем он сейчас занимается? Известно, что его отправили домой после того, как он разбудил Марселя и поместил его в полунельсон.Теперь он большой шишек в ESquared Hospitality, группе ресторанов, владеющей BLT Steak, и т. Д.
Элиа Абумрад
Рестораны Открыто: Gorge
Чем она занимается сейчас? В сентябре 2012 года она открыла мясной / винный бар в Западном Голливуде, который недавно сказал Мэтью Моррисон из Glee, который ему очень понравился! Не позволяйте этому останавливать вас, это действительно выглядит неплохо.
Sam Talbot
Рестораны Открыто: Williamsburgh Cafe (сейчас закрыто), Imperial No.Девять (сейчас закрыто), Rockaway Plate Lunch Truck (сейчас закрыто)
Чем он занимается сейчас? Еще в феврале 2011 года он открыл в Мондриан Сохо ресторан экологически чистых морепродуктов под названием Imperial No. Nine, но он не принял и в конце концов закрыл свои двери. В настоящее время он планирует новый ресторан в Монтоке, но в 2012 году вместе с Майком Ди из Beastie Boys (и другими друзьями, о которых у вас не было плаката в колледже) открыл фургон с едой, который раздавал бесплатную еду всем, кто он нуждался в этом в городе, сильно пострадавшем от урагана «Сэнди».
Марсель Виньерон
Рестораны Открыто: Нет
Чем он занимается сейчас? Второе место во втором сезоне и гений молекулярной гастрономии недавно провел на Syfy шоу под названием Marcel’s Quantum Kitchen , которое было отменено, но он, похоже, все еще занят своей собственной кейтеринговой компанией.
Илан Холл
Открыто ресторанов: Горбалс
Чем он занимается сейчас? Примерно через два года после победы во втором сезоне, в 2009 году, Холл открыл бистро «нерегиональной маленькой тарелки» в центре Лос-Анджелеса.Названные в честь района в крупнейшем городе Шотландии, они также обеспечивали питание «Оскарами, выпускным Ким Чен Ыном и детским душем Снуки». Хороший ассортимент.
СЕЗОН 3
Клей Боуэн
Рестораны Открыто: Нет
Что он сейчас делает? LinkedIn sez он вернулся в свой родной штат Миссисипи и теперь работает старшим шеф-поваром в Sodexo, «компании по оказанию продовольственных услуг».
Sandee Birdsong
Открыто ресторанов: Нет
Чем она занимается сейчас? После ухода из шоу в первые две недели, она в конце концов нашла дом за камерой другого популярного кулинарного шоу, выступая в качестве продюсера Fox MasterChef .
Micah Edelstein
Рестораны Открыто: neMesis Bistro
Чем она занимается сейчас? Ее вкус к мировой кухне очевиден, если взглянуть на меню ее ресторана в Майами.Если вам когда-нибудь захочется попробовать карпаччо из страуса, то это место, где вы можете попробовать карпаччо из страуса.
Камилла Бесерра
Рестораны Открыто: Палома (сейчас закрыто)
Чем она занимается сейчас? После того, как в 2008 году ее место в Бруклине сгорело, Бесерра больше не владела другим заведением, но продолжает организовывать всплывающие обеды и размещать рецепты на своем тамблере.
Lia Bardeen
Рестораны Открыто: Нет
Чем она занимается сейчас? Есть скудные подробности о том, во что она ввязывается, кроме профиля LinkedIn, в котором говорится, что она работает в компании по производству готовых к употреблению продуктов питания на заказ в качестве «кулинарного тренера».Головоломка!
Джои Паулино
Открыто ресторанов: Нет
Чем он сейчас занимается? Помимо обновления Eater, которое обнаружило его в стейк-хаусе Нью-Йорка в 2010 году, и все, данных о коренном жителе Нью-Йорка не так много.
Sara Nguyen
Рестораны Открыто: Нет
Чем она занимается сейчас? В марте 2013 года Сара приготовила ужин на тему Амели (где главный ингредиент — прихоть!) Для вечеринки, устроенной Underground Eats.
Tre Wilcox
Рестораны Открыто: Нет
Чем он занимается сейчас? Был признан одним из лучших шеф-поваров в DFW по версии The Dallas Morning News , недавно он оставил должность старшего шеф-повара и преподает уроки кулинарии и работает личным поваром.
Хауи Кляйнберг
Открыто ресторанов: Барбекю и бургер Bulldog
Чем он занимается сейчас? Кляйнберг открыл свое место для барбекю в Майами в 2009 году, получив восторженные отзывы (ресторан Bon Appétit назвал его одним из лучших новых барбекю-ресторанов в стране), и он остается открытым по сей день.
Крис «СиДжей» Якобсен
Рестораны Открыто: Нет
Чем он занимается сейчас? Стартовавший в третьем сезоне, но реинкарнированный в сезоне в Сиэтле (№ 10), СиДжей продолжает активно писать в Твиттере и шеф-поваром в новом Studio City, CA resto Girasol.
Сара Майр
Открыто ресторанов: Нет
Чем она занимается сейчас? Сара сбежала из крысиных бегов на кухнях, где совершенно нет крыс и поселилась на Большом Каймане, где она теперь работает старшим шеф-поваром в Ortanique, ресторане с видом на залив Камана, который предлагает «вкусные тропические ароматы».Если он так же хорош, как пачка Starburst, ваш рот ждет угощение.
Brian Malarkey
Рестораны Открыто: Приготовьтесь. Searsucker, Searsucker Austin, Searsucker San Diego, Searsucker Del Mar, Searsucker Scottsdale, Burlap, Herringbone, Gabardine, Gingham
Что он делает сейчас? Ему не нужно спать, так как он создал пять успешных ресторанов в Сан-Диего за два года, а также аванпосты Searsucker в Остине, Дель-Мар и Скоттсдейл.И это начало его американского господства, так как он планирует открыть еще 15 в следующие полдесятилетия. В свободное время он был судьей / наставником ABC The Taste в его первом сезоне, хотя он не вернется во втором сезоне.
Кейси Томпсон
Открытых ресторанов: Нет
Чем она занимается сейчас? Фаворитка фанатов в настоящее время живет в Напе, хотя она по-прежнему близка к вселенной Top Chef , так как недавно она была на TC Cruise и написала несколько твитов о победительнице 10 сезона Кристен Киш.
Дейл Левицки
Рестораны Открыто: Frog & Snail
Чем он сейчас занимается? Левитски из Чикаго был так близок (поверьте нам, это близко) к победе в третьем сезоне, но ему пришлось довольствоваться вторым местом и совладельцем успешного бистро с атмосферой «свонк встречает болото». Лягушачьи лапки, неспособные убежать от вашего рта, делят в меню место с гамбургерами и стейками.
Hung Huynh
Открыто ресторанов: Нет
Чем он сейчас занимается? В то время как победитель третьего сезона, безусловно, имеет все шансы открыть свой собственный ресторан, Хьюнь в настоящее время курирует кухню в престижном нью-йоркском заведении The General.
СЕЗОН 4
Нимма Осман
Открыто ресторанов: Нет
Чем она занимается сейчас? Осман, первая в четвертом сезоне, еще не открыла свое заведение. Раньше она шеф-повар в ныне несуществующей прекрасной закусочной Repast, а в настоящее время готовит средний бранч в ATL’s Sun in my Belly, также известный как фантастический способ описать боль в животе.
Валери Болон
Рестораны Открыто: Нет
Чем она занимается сейчас? Какое-то время в 2010 году Болон проводил ежемесячную серию всплывающих обедов в Чикаго под названием Culinary Speakeasy, но теперь, похоже, доволен тем, что стал личным поваром и демонстрировал веганские рецепты в Интернете.
Эрик Хопфингер
Рестораны Открыто: Нет
Чем он занимается сейчас? Его биография в LinkedIn показывает, что он управлял кухнями в Circa, Spoon и Butterfly (или он был в группе Spoon, которая сделала скупой кавер на песню 2000-х годов «Butterfly» — это неясно), пока не потратил большую часть 2012 год в SF Jake’s on Market. В настоящее время он руководит компанией Finger Food Consulting, у которой есть довольно активная страница в Facebook!
Мануэль Тревино
Рестораны Открыто: Нет
Чем он сейчас занимается? У Чувака было несколько высокопоставленных должностей старшего шеф-повара, например, в Marble Lane (которую он покинул в мае 2013 года) и в клубном форпосте Lavo в Нью-Йорке.Свяжитесь с ним в Твиттере, и, может быть, он расскажет, что у него будет дальше.
Thrillist TV
История S1 E24История Tailgating
NBC Universal Зои Антонитсас
Рестораны Открыто: Нет
Чем она занимается сейчас? Несомненно, одно из самых крутых имен, которое было у любого шеф-повара на шоу за 10 сезонов. Зои возглавляла его в Сиэтлской консерватории Мэдисон-Парк с 2010 по 2012 год, а затем уехала работать над концепцией Westward, которая откроется этим летом.
Райан Скотт
Открыто ресторанов: 3 Sum Eats, Market & Rye
Чем он занимается сейчас? Вы знаете тех людей, с которыми вы закончили среднюю школу, которые добивались невероятных успехов во всем, к чему прикасались? Скотт идет по этой траектории, но он также кажется чертовски симпатичным. Когда-то он владел популярным фургоном с едой в Сан-Франциско 3 Sum Eats (сейчас закрыт). Затем в марте 2012 года он открыл Market & Rye (у них есть бутерброд с курицей и салатом Cool Ranch Doritos).У него также есть кулинарное телешоу Food Rush, кулинарное радио-шоу / подкаст, кейтеринговая компания, и, несмотря на все эти действия, он не может не находить время, чтобы написать в Твиттере.
Jennifer Biesty
Рестораны Открыто: Нет
Чем она занимается сейчас? Биести в настоящее время работает над открытием собственного ресторана в Bay Area где-то в 2013 году, а до этого она готовила невероятно классные самми на завтрак в Scala’s. Подпишитесь на нее в Твиттере, чтобы увидеть размытые, хотя и очень вкусные фотографии еды.
Марк Симмонс
Открыто ресторанов: Kiwiana
Чем он занимается сейчас? Парень из страны хоббитов (он родился и вырос на овцеводческой ферме!), Он хорошо устроился в Бруклине, где он обедал в обычной столовой Melt, а теперь он перебрался в свое жилище — Парк Кивиана Слоупа — это кухня его (и Бильбо) родины.
Nikki Cascone
Рестораны Открыто: 24 Prince (сейчас закрыто), Octavia’s Porch (сейчас закрыто)
Что она делает сейчас? «24 Prince» из Нью-Йорка была ее домашней базой с 2005 по 2010 год, когда она закрылась, несмотря на ее мимолетную телевизионную известность.Затем она попробовала приготовить еврейскую кухню в ресторане Octavia’s Porch, который закрылся через шесть месяцев после открытия в 2011 году. В настоящее время она пишет в Твиттере @mothercheffer.
Эндрю Д’Амбрози
Рестораны Открыто: Нет
Чем он сейчас занимается? Он работал старшим шеф-поваром в Норвуде, частном клубе в районе Челси в Нью-Йорке, с момента выхода шоу в эфир в 2008 году. Хотя, как ни странно, в его профиле на LinkedIn он является шеф-поваром в N / A. Звучит эксклюзивно !!
Dale Talde
Открытых ресторанов: Thistle Hill Tavern, Talde, Pork Slope
Что он делает сейчас? В 2010 году он был су-шефом в Buddakan в Нью-Йорке (а ранее работал на кухне Моримото), но с тех пор он открыл два успешных заведения в Манхэттене и Бруклине.Talde дебютировал в январе 2012 года с такими блюдами, как мороженое со стружкой и мороженым, покрытым Cap’n Crunch, а в ресторане Pork Slope с потрясающим названием Pork Slope есть барбекю и много виски. Он также стал партнером бруклинской закусочной Thistle Hill Tavern (совладельцем которой является Толстый Майк из NOFX) в 2012 году, после того как она была открыта в течение двух лет.
Эвангелос «Спайк» Мендельсон
Открыто ресторанов: Good Stuff Eatery, We, The Pizza, Béarnaise
Что он делает сейчас? Выпускник ЦРУ, открывший со своей семьей ресторан Good Stuff Eatery в 2008 году (а теперь у него несколько заведений в округе Колумбия), Мендельсон также открыл We, The Pizza по соседству в июле 2010 года.Они не просто продают пиццу; у них также есть горячие / сладкие с медом крылышки Шрирача. Спайк явно выполняет работу ангелов. А всего несколько дней назад он и его сестра представили округу Колумбия Béarnaise, место, где подают стейк фри.
Антония Лофасо
Рестораны Открыто: Нет
Что она сейчас делает? Приблизившись к победе в четвертом сезоне (она заняла четвертое место) и еще ближе к восьмому сезону (она заняла третье место), Лофасо продолжала работать, управляя кухней в баре Black Market Liquor Bar, гастробистро Studio City, которое обслуживает всевозможные блюда. кухонь.В 2012 году она выпустила кулинарную книгу под названием Поваренная книга занятой мамы , и она нечасто пишет в Твиттере @ChefAntonia.
Ричард Блейс
Рестораны Открыто: FLIP Burger Boutique, HD1, The Spence
Чем он занимается сейчас? Хотя он и проиграл в четвертом сезоне, он выиграл все это в восьмом сезоне Top Chef: All-Stars и был довольно занятым человеком в последние несколько лет, открыв три заведения своего бургерного ресторана FLIP, более модного The Spence. (присмотритесь к вкусной еде, p * rn), и HD1, ориентированный на сосиски, с таким аппетитным меню, что вам захочется сесть на самолет до ATL.Или, если вы читаете это, пока находитесь там, просто садитесь в машину. Наконец, вы можете попробовать приготовить такую же еду, как он, с его недавно выпущенной кулинарной книгой «Попробуй дома» .
Лиза Фернандес
Открыто ресторанов: Фургон с едой сладкого чили
Чем она занимается сейчас? Не успев выиграть четвертый сезон, Фернандес работала во множестве азиатских ресторанов (Asia de Cuba, Rain) в Нью-Йорке, и все это было сделано для того, чтобы в мае 2013 года запустить в город ее собственный «тайский» грузовик.В Твиттере грузовика есть множество снимков еды, на которые стоит обратить внимание.
Stephanie Izard
Открыто ресторанов: Girl & The Goat, Little Goat
Чем она занимается сейчас? В ее биографии всегда будет читаться, что она была первой женщиной, выигравшей Top Chef , но она также сделала себе имя на высококонкурентной кулинарной сцене Чикаго, открыв всеми любимые «Girl & The Goat» и «Little Goat». , в котором есть блюдо под названием Breakfast Spaghetti & Clams.Ясно, что она гений. Ее обязательная поваренная книга вышла в 2011 году.
SEASON 5
Lauren Hope
Рестораны Открыто: Frosted Hope
Что она сейчас делает? Хотя у Хоуп есть суперактивная учетная запись Pinterest, менее ясно, активен ли ее бизнес по украшению тортов в Техасе, Frosted Hope. Ее магазин Etsy с тем же названием временно закрыт.
Патрик Данли
Рестораны Открыто: Нет
Чем он сейчас занимается? Согласно его Facebook, он управляет баром в Mary’s в ATL и работает с некоммерческой организацией The Learning Tea.
Jill Synder
Рестораны Открыто: Нет
Чем она занимается сейчас? После того, как шеф-повар в Балтиморе встретил Woodberry Kitchen и Clementine, Снайдер собрала свои ножи и отправилась в Санта-Монику, где ее LinkedIn сообщает, что она предлагает свои услуги в качестве личного повара.
Ричард Суини
Рестораны Открыто: R-Gang Eatery
Чем он сейчас занимается? Возможно, вы помните его как высокого бородатого парня из пятого сезона, и с тех пор он открыл ресторан R-Gang в Сан-Диего, который готовит удобную еду с изюминкой.И вкусный бранч. Напишите ему в Твиттере.
Alex Eusebio
Открыто ресторанов: Sweet Salt Food Shop
Чем он сейчас занимается? Эйсебио и его жена открыли кафе Sweet Salt Food Shop в Лос-Анджелесе, где подают почти исключительно бутерброды. Он отказался от своего Twitter в августе 2010 года.
Дэнни Ганьон
Открыто ресторанов: Нет
Чем он сейчас занимается? Выпускник ЦРУ работал шеф-поваром в Babylon Carriage House и итальянско-азиатском заведении под названием DoraNonnie на Лонг-Айленде.По состоянию на июнь 2013 года он больше не является старшим шеф-поваром в DoraNonnie и не имеет активных учетных записей в социальных сетях. Он призрак!
Мелисса Харрисон
Открыто ресторанов: Нет
Чем она сейчас занимается? До своего появления на шоу она побывала в некоторых из лучших ресторанов Колорадо, затем, после, она работала сезонным шеф-поваром в Патагонии, Чили, а теперь остановилась в Бозмане, Монтана, где управляет кейтерингом. компания, которая также делает pop-up обеды.
Евгений «Джин» Виллиатора
Рестораны Открыто: Нет
Чем он занимается сейчас? У шеф-повара, уроженца Гавайев и Вегаса, после окончания шоу случился легкий инсульт, и он нашел идеальную работу, дополняющую новый здоровый образ жизни, который он принял: готовить еду для быстрого приготовления My Healthy Meal. Если есть одно место, где может процветать бизнес по производству здорового питания, это, ммм, Лас-Вегас.
Ariane Duarte
Рестораны Открыто: CulinAriane
Чем она сейчас занимается? Дуарте и ее муж открыли прекрасную закусочную CulinAriane перед выходом шоу в эфир, и они продолжают управлять популярным рестораном в Монклере, штат Нью-Джерси.Стивен Колбер был там? Может быть! Он живет в Монклере, если только Википедия не лжет.
Радхика Десаи
Открыто ресторанов: Нет
Чем она занимается сейчас? После спектакля она работала на кухне в English в Чикаго, а затем, по словам Eater, в марте 2012 года переехала в Портленд. Через год она переехала в Индию, где преподает кулинарию детям в школе под названием Sapling.
Jamie Lauren
Открыто ресторанов: Нет
Чем она занимается сейчас? Она много занята, несмотря на то, что у нее нет собственного ресторана, она путешествует как сумасшедшая (о чем свидетельствует ее активный Twitter / Instagram).Ее часто можно встретить на заднем дворе студии в Лос-Анджелесе, работающей в кейтеринговой компании.
Leah Cohen
Рестораны Открыто: Pig & Khao
Чем она занимается сейчас? В сентябре 2012 года Коэн открыл Pig & Khao в Нью-Йорке, предлагая блюда с определенным юго-восточно-азиатским оттенком. И в ее Твиттере говорится, что они только что получили полную лицензию на продажу спиртных напитков в июне 2013 года. Выпейте.
Jeff McInnis
Рестораны Открыто: Yardbird
Чем он сейчас занимается? После выставки он вернулся в Майами и приготовил еду в Gigi, прежде чем открыть свой собственный уютный фудери Yardbird в сентябре 2011 года.Он стал одним из 50 лучших новых ресторанов США по версии Bon App в 2012 году, так что вам, вероятно, стоит туда попасть.
Fabio Viviani
Рестораны Открыто: Siena Tavern, Firenze Osteria, Cafe Firenze
Чем он сейчас занимается? Хотя Америка знает его как «того итальянца, который однажды снимался в рекламе Dominos», любимец фанатов четвертого сезона до сих пор успешно организовывал рестораны, в том числе итальянскую закусочную Siena Tavern в Чикаго, а в Лос-Анджелесе — Firenze Osteria и Cafe Firenze. .Он также выпустил кулинарную книгу в апреле 2013 года, и у нее много последователей в Твиттере.
Карла Холл
Рестораны Открыто: Нет
Чем она сейчас занимается? В то время как она запустила онлайн-магазин «ремесленного печенья» и выпустила кулинарную книгу, занявшая второе место в пятом сезоне действительно добилась успеха, выступив со-ведущей в одержимом едой телешоу ABC The Chew , которое вернет это Падение на второй сезон.
Stefan Richter
Рестораны Открыто: Stefan’s at L.A. Farm, Steak House Стефана (три из них, все в Финляндии), Stefan’s on Montana (сейчас закрыто)
Чем он занимается сейчас? Несмотря на то, что он был опасно близок к победе в пятом сезоне и менее опасен в 10 сезоне, ничто из этого не помешало ему открыть стейк-хаусы в своей родной Финляндии и успешные рестораны в США, такие как Stefan’s на ферме в Лос-Анджелесе, после шоу, которое транслировалось в 2009 году. Среди его ошибок. открывали Stefan’s на Монтане, который закрылся в январе 2011 года, и необъяснимым образом разместили фотографию себя с персонажами из Entourage на первой странице своего веб-сайта.И даже не такие крутые, как Черепаха или Винни Чейз !! Серьезно.
Осия Розенберг
Рестораны Открыто: Повара StrEAT (сейчас закрыты)
Чем он занимается? Победитель пятого сезона запустил фургон для гурманов StrEAT Chefs (базируется в Боулдере, штат Колорадо) в июне 2010 года … а затем быстро закрыл его через год. С тех пор Розенберг сосредоточился на своей компании Blackbelly Catering и уже некоторое время намеревается открыть собственное заведение в районе Денвера.Тем временем он регулярно пишет здесь твиты.
SEASON 6
Jennifer (Jen) Zavala
Рестораны Открыто: Cherry Bomb Bus
Чем она занимается сейчас? Самопровозглашенная «хитрая леди-повар» (она даже сделала это своим твиттером), она работала на кухне мексиканского филиала Xochitl и Interstate Draft House, прежде чем запустить грузовик с едой Cherry Bomb Bus со своим деловым партнером, где они обслуживают пирожные, гамбургеры и десерты из короткого автобуса розового форда.»
Eve Aronoff
Рестораны Открыто: Eve (сейчас закрыто), Frita Batidos
Что она делает сейчас? Aronoff раньше была шеф-поваром / владельцем собственного ресторана Eve в Анн-Арборе появившись на шоу, прежде чем он окончательно закрылся в январе 2011 года из-за «проблем с арендой». Он был настолько популярен, что она даже выпустила книгу рецептов, которая уже давно вышла из печати. Теперь она сосредоточилась на приготовлении «кубинской уличной еды» в Фрита Батидос из Анн-Арбор, также она очень занята в Facebook.
Preeti Mistry
Рестораны Открыто: Juhu Beach Club
Чем она сейчас занимается? Когда-то она работала шеф-поваром в штаб-квартире Google, после того, как шоу транслировалось, она шеф-поваром в закрытом теперь ACME Chophouse. С тех пор она открыла постоянную версию всплывающего окна SoMa под названием Juhu Beach Club, где подают индийскую уличную еду. Возьми, Google!
Jesse Sandlin
Рестораны Открыто: Нет
Чем она сейчас занимается? Сандлин родилась, выросла и в настоящее время живет в Балтиморе. В настоящее время она работает главным шеф-поваром в Vina Rosina, современной американской столовой.Она проработала там большую часть 2010 года после того, как шоу вышло в эфир, успокоилась, а затем была повторно принята на работу в ноябре 2012 года. На момент написания этой статьи у нее было всего 97 подписчиков в Твиттере. Посмотрим, сможет ли это упоминание подтолкнуть ее к 100!
Hector Santiago
Рестораны Открыто: Pura Vida (сейчас закрыто), Super Pan (сейчас закрыто), El Burro Pollo (сейчас закрыто)
Что он делает сейчас? 2012 был недоброжелателен к Сантьяго, так как он закрыл свой сэндвич-магазин Super Pan и отмеченный наградами тапас в Pura Vida в ATL.Говорят, что он работает над новыми концепциями, включая буррито. Его неактивный Twitter и его LinkedIn тоже давно не обновлялись, поэтому, если вы хотите кричать на него, лучше всего буквально окликнуть на улицах Атланты и посмотреть, ответит ли он вам.
Mattin Noblia
Рестораны Открыто: Iluna Basque (сейчас закрыто)
Чем он занимается сейчас? Француз успешно управлял тапас-рестораном в Сан-Франциско Iluna Basque до декабря 2010 года, когда он продал его, чтобы открыть оздоровительный центр по соседству.Не похоже, что он когда-либо запускался, но он также был главным шеф-поваром в Rendezvous Tapas Lounge в мае 2011 года, прежде чем уйти оттуда и в конечном итоге вернуться во Францию. Он все время занят в Твиттере и продает пищевые добавки.
Ron Duprat
Рестораны Открыто: Нет
Чем он сейчас занимается? После работы в ресторанах Южной Флориды, таких как Latitude Beach Cafe, и консультаций с другими заведениями в Голливуде, штат Флорида, Дюпра открыл магазин на Виргинских островах США.Согласно его LinkedIn, он является шеф-поваром-консультантом в Sugar Bay Resort and Spa. Не стесняйтесь следить за ним в Твиттере.
Эшли Мерриман
Рестораны Открыто: Нет
Чем она сейчас занимается? Мерриман сначала заработала себе репутацию, работая су-шефом в ночных клубах Нью-Йорка Butter и The Darby, а затем работала в Сиэтле в известном ресторане морепродуктов Бранзино. Затем она вернулась в Нью-Йорк в мае 2012 года, чтобы работать на кухне в знаменитой тусовке The Waverly Inn, и с тех пор она там.
Ash Fulk
Рестораны Открыто: Нет
Чем он сейчас занимается? В 2009 году он работал су-шефом в американской закусочной Trestle on Tenth в Нью-Йорке, а затем стал шеф-поваром на фабрике барбекю Hill Country в Техасе. Он не был активен в социальных сетях около года, поэтому, если у вас есть что-то, что вы очень хотите ему сказать, сходите в Hill Country, проглотите и поговорите с этим парнем.
Laurine Wickett Hope
Рестораны Открыто: Нет
Чем она занимается сейчас? Кейтеринговая компания Hope Left Coast Catering набирает обороты с шестого сезона, вышедшего в эфир в 2009 году, и она продолжает кормить голодные и состоятельные массы Сан-Франциско.LCC доставляет, и вы можете проверить их последнее меню, поскольку это единственное доказательство в Интернете, которое она хочет предоставить о себе. Скорее всего, она единственный человек, живущий в Сан-Франциско, которого сейчас нет в Твиттере.
Майк Изабелла
Рестораны Открыто: Graffiato, Bandolero, Kapnos, G Grab & and Go, G Sandwich (открытие 26 июля 2013 г.)
Чем он занимается сейчас? Этот чувак оставался безумно занятым с момента завершения шестого сезона, захватив DC с итальянской концепцией Graffiato в июне 2011 года, современный мексиканский ресторан Bandolero в мае 2012 года, который, должно быть, помог ему в победе в номинации People’s Best New Chef по версии Food & Вино того года.Кажется, он не сбавляет обороты, открывая в этом месяце греческий ресторан Kapnos и готовя магазин сэндвичей под названием G Sandwich, который откроется 26 июля. Не хватает Майка? Вот для чего его Твиттер.
Робин Левенталь
Рестораны Открыто: Crave (сейчас закрыто)
Чем она занимается сейчас? До появления в шестом сезоне она владела / управляла крошечным рестораном в Сиэтле Crave, прежде чем закрыть его в октябре 2008 года через пять лет. После выставки она некоторое время работала в Stopsky’s Delicatessen в июне 2011 года, а в сентябре 2012 года сделала себе имя в ресторане американской кухни Local 360, прежде чем в этом месяце уехать, чтобы стать преподавателем кулинарного искусства в Колледже Walla Walla Community.Ее твиты исходят с этой страницы.
Эли Кирштейн
Рестораны Открыто: Нет
Чем он сейчас занимается? После ухода со своей должности исполнительного шеф-повара в винном баре ENO в Атланте примерно в то время, когда шоу закончилось в декабре 2009 года, Кирштейн в последнее время был занят тем, что устраивал по всему городу всплывающие обеды с кухнями, столь же разнообразными, как израильская уличная еда и японская Идзакая. Но кого это волнует, когда однажды его поместили в комикс о Человеке-пауке .Он тоже любит твиты.
Дженнифер Кэрролл
Открыто ресторанов: Нет
Чем она сейчас занимается? Обладая большим опытом ресто в Нью-Йорке и Филадельфии, Кэрролл сделала себе имя, работая на Эрика Рипера в Le Bernadin и какое-то время в его отеле Ritz-Carlton. В октябре 2012 года она работала на Life After Top Chef и была так близко к открытию собственного заведения Concrete Blonde в Гринвич-Виллидж, прежде чем оно развалилось в марте этого года.Похоже, она вернулась в Филадельфию, писала в Твиттере о шторме и руководила своей компанией «Couture Cuisine, предлагающей полный комплекс услуг по организации мероприятий».
Кевин Гиллеспи
Рестораны Открыто: Woodfire Grill (все еще открыт, но он больше не участвует), Gunshow
Чем он занимается сейчас? После почти победы в шестом сезоне Гиллеспи вернулся в свой ресторан Woodfire Grill в Атланте «Modern Southern» в 2009 году к шумной толпе. Он выпустил кулинарную книгу Fire in my Belly в октябре 2012 года, а затем покинул Woodfire в январе 2013 года, чтобы работать полный рабочий день над открытием «мясного-ториумного» Gunshow, где подают местные мясные блюда в стиле дим-сам.Он открылся в мае 2013 года, и, похоже, как рецензенты, так и люди, его откопали. У него также есть одно из самых больших подписчиков в Твиттере среди всех конкурентов Top Chef.
Bryan Voltaggio
Рестораны Открыто: VOLT, Lunchbox, Family Meal, RANGE
Что он сейчас делает? Единственный шеф-повар, который участвовал в Top Chef и был приглашен появиться в предстоящем сезоне Top Chef Masters , Вольтаджо учился у легенды стейк-хауса Чарли Палмера, прежде чем открыть свой первый ресторан во Фредерике, штат Мэриленд, в 2008 году, VOLT, a годом ранее он снялся в шестом сезоне.После успеха современного обеденного заведения он открыл сэндвич-магазин Lunchbox в 2011 году, закусочную Family Meal в середине 2012 года и новейшее дополнение к семье, RANGE, которое открылось в Вашингтоне в декабре 2012 года. Он и у его жены только что родилась девочка, и вы можете прочитать все об этом в его популярном Твиттере.
Майкл Вольтаджо
Рестораны Открыто: ink., Ink.sack
Чем он занимается сейчас? Победитель шестого сезона, возможно, превзошел своего брата в финале, но у него есть над чем поработать с точки зрения управления успешными ресторанами.Несмотря на это, его чернила из Лос-Анджелеса. открылся в сентябре 2011 года и был назван лучшим новым рестораном США по версии журнала GQ в следующем году. Для менее дорогого способа насладиться едой Вольтаджо есть также ink.sack, дыра в стене, где все самми стоят не дороже 8 долларов. Станьте одним из 200 000 человек, которые следят за его подвигами в Твиттере.
СЕЗОН 7
Джон Сомервилль
Рестораны Открыто: Нет
Чем он сейчас занимается? Somerville работает с мичиганской закусочной The Lark с 1998 года, в конечном итоге получив повышение до шеф-повара кухни.Его Facebook остается довольно активным, как и его Twitter. Если вы когда-нибудь окажетесь в Уэст-Блумфилде, штат Мичиган, что примерно в 40 минутах езды от Детройта, «Жаворонок» — подходящее место.
Жаклин Ломбард
Открыто ресторанов: Нет
Чем она занимается сейчас? Хотя у нее нет собственного ресторана, она управляет компанией по организации общественного питания / организации мероприятий, которую назвала в честь себя. Не потому, что она тщеславна или что-то в этом роде, а потому, что это уместно называть своим делом.Когда-то она была главным шеф-поваром в ныне закрытом ночном клубе Gansevoort 69, а раньше работала в кафе на вынос в Нью-Йорке, Lena Latin Grill. В настоящее время она работает на поставщика деликатесов и чайной компании. Она любит твитнуть там, где ее много, так что, если вы хотите быть жутким, посмотрите!
Трейси Блум
Рестораны Открыто: Нет
Чем она сейчас занимается? После прохождения кухонь по всей GA, участник-экстрасенс устроился в ATL и ведет блог / бизнес с рецептами безаллергенных блюд с «тренером по аллергии».Она пишет в Твиттере людям, у которых предположительно чувствительный пищеварительный тракт, и будет появляться на новом шоу Lifetime бывшей подруги Джорджа Клуни Стейси Кейблер, чтобы представить продукт, который выглядит как Shark Tank с продуктами питания.
Lynne Gigliotti
Рестораны Открыто: Граппа (сейчас закрыто), Grapevine Cafe (сейчас закрыто)
Что она делает сейчас? С момента появления в сериале она продолжила преподавать в ЦРУ в Гайд-парке, штат Нью-Йорк, где она работала ранее, хотя недавно она стала адъюнкт-профессором, согласно LinkedIn.Ранее она владела кафе Grappa and Grapevine Cafe в Атланте и собственным ресторанным бизнесом. Хотя ее Twitter не очень часто обновляется, ее Facebook активно использует ее ежедневные подвиги, в том числе новую книгу, которую она написала под баннером ЦРУ, под названием Mediterranean Cooking .
Arnold Myint
Рестораны Открыто: Cha Chah (сейчас закрыто), PM, Suzy Wong’s House of Yum, бул. Нэшвилл
Чем он занимается сейчас? Мьинт уже владел суши-ориентированным PM, рестораном Suzy Wong’s House of Yum, специализирующимся на азиатской кухне, а в апреле 2013 года он закрыл тапас-ресторан Cha Chah и вновь открыл его как концептуальный бистро-бульвар в Нэшвилле.Он считает, что «все лучше с намеком на Мьинт», вероятно потому, что с Арнольдом ничего не рифмуется.
Тимоти Дин
Рестораны Открыто: Prime Steakhouse (сейчас закрыто), TD Burger
Чем он сейчас занимается? Когда он появился в седьмом сезоне, он владел стейк-хаусом Prime в Балтиморе, который впоследствии закрылся, и должен был открыть второе место стейк-хауса в округе Колумбия, чего так и не произошло. Но вы не можете сдержать хорошего человека, и он работает над открытием второго заведения своего полностью натурального бургерного TD Burger в самом центре округа Колумбия где-то в 2013 году.Он в равной мере пишет в Твиттере о еде и своей вере.
Тамеша Уоррен
Рестораны Открыто: Нет
Чем она сейчас занимается? Появившись в сериале, когда ей было всего 24 года, уроженка Барбадоса продолжает работать помощником шеф-повара в Овальном зале в Вашингтоне, где она работала до появления в седьмом сезоне. Она публикует красивые фотографии своей еды в Facebook.
Андреа Курто-Рандаццо
Рестораны Открыто: Talula (сейчас закрыто)
Чем она занимается сейчас? Курто-Рандаццо и ее муж управляли Talula в Майами в течение нескольких лет, прежде чем он закрылся в 2010 году, но не раньше, чем он получил национальное признание как один из лучших ресторанов Майами.Затем в 2011 году они ушли работать шеф-поваром в шикарном The Water Club, а вскоре ушли. Ее учетные записи в социальных сетях не обновлялись какое-то время, но их кейтеринговая компания Creative Tastes, похоже, все еще работает.
Стивен Хопкрафт
Рестораны Открыто: Нет
Чем он сейчас занимается? Повар из Вегаса годами работал под руководством Майкла Мина в Вегасе и по всей стране, но в 2011 году покинул корабль, чтобы стать главным шеф-поваром STK Las Vegas в Cosmopolitan, высококлассном стейк-хаусе, принадлежащем The One Group, которая управляет модными лаунджами. и ресто повсюду.Его учетные записи в социальных сетях были заброшены много лет назад, так что просто скажите ему «привет» в следующий раз, когда будете в Вегасе.
Кенни Гилберт
Рестораны Открыто: Нет
Чем он сейчас занимается? После того, как он готовил в ресторанах по всему Флориде, в октябре 2012 года он расстался с ресторанной группой и собирался поручить ему управлять южным рестораном Coral Gables Swine. После этого он отправился на Барбадос, где работает на курорте Sandy Lane.Он находится в процессе открытия «онлайн-рынка специй», согласно его Facebook, и в 2011 году даже успел написать электронную книгу.
Алекс Резник
Рестораны Открыто: Нет
Чем он сейчас занимается? Когда-то он готовил в Вегасе, Резник поселился в Лос-Анджелесе, готовил в таких заведениях, как FigOly, и готовил для This Is Not A Pop-Up, названного так, несмотря на то, что очень похоже на всплывающее окно. Он очень активен в Facebook, где много снимает еду.
Аманда Баумгартен
Открыто ресторанов: Нет
Чем она занимается сейчас? Баумгартен готовила повсюду, от мест, отмеченных звездами Мишлен в Лондоне, до, ммм, мест в Калвер-Сити, но она нашла дом в мае 2012 года на кухне другого участника Top Chef: «Елочка» Брайана Маларки. В июне 2013 года ее вывели из ролика La Jolla, примерно в то же время, когда она перестала писать в Твиттере. СОВПАДЕНИЕ?
Тиффани Дерри
Рестораны Открыто: Нет
Чем она сейчас занимается? Дерри показала хорошие результаты в сезоне 7 и 8 и никогда не открывала собственный ресторан, но после того, как доказала, что может открыть такой ресторан, как Private | Социальная в Далласе, ее компании Tiffany Derry Concepts, в марте 2013 года были переданы обязанности по управлению и приготовлению блюд итальянского кафе Bowens Cafe Espresso.Хотя кажется, что ее больше нет в Bowens, она все еще занята, появляясь в круизе Top Chef Cruise и готовя еду на различных мероприятиях в Далласе. Посетите ее Facebook или Twitter для получения дополнительной информации.
Kelly Liken
Рестораны Открыто: Ресторан Kelly Liken
Чем она занимается сейчас? Еще до того, как она появилась в шоу, она была номинирована на премию Джеймса Бирда. С тех пор, как он вышел в эфир, Ликен и ее муж в настоящее время управляют одним из любимых ресторанов Вейла, рестораном Kelly Liken.Следите за ней в Твиттере, где она часто рассказывает, когда стоит приходить за дегустационными меню по специальной цене. Забавный факт: до того, как поступить в ЦРУ, Келли изучала физику в Университете Колорадо.
Анджело Соса
Рестораны Открыто: Се Се (сейчас закрыто), Social Eatz (сейчас закрыто), Poppy Den, Anejo Tequileria y Restaurante
Что он сейчас делает? После того, как недолго просуществовавший сэндвич-магазин Се Се в Нью-Йорке закрылся вскоре после его пребывания в 7 сезоне, Сосу было не удержать, так как он открыл в марте 2011 года Social Eatz, созданный под влиянием азиатских стран, который только недавно закрылся в марте 2013 года.Он стал хитом в январе 2012 года, когда открыл Anejo Tequileria y Restaurante с невероятным выбором текилы (как вы могли догадаться) и большим количеством мексиканских блюд. Он также является азиатским гастропабом Poppy Den, которым он является совладельцем с бывшим руководителем Planet Hollywood. Его необходимая кулинарная книга вышла в июне 2012 года, и он ведет хронику своих подвигов в Твиттере.
Эд Коттон
Открыто ресторанов: Нет
Чем он сейчас занимается? Эд — шеф-повар, который годами работал со светилами кухни Даниэлем Булудом и Тоддом Инглишем еще до того, как стал шеф-тестантом, а после окончания шоу он работал во французском заведении Plein Sud в Нью-Йорке, прежде чем уйти в 2011 году.С тех пор его взяли в семью ресторанов Дэвида Берка, и теперь он готовит в Таунхаусе Дэвида Берка, прекрасной закусочной в Верхнем Ист-Сайде Манхэттена. За ним серьезно не следят в Твиттере, что странно, потому что он на самом деле выглядит интересно!
Кевин Сбрага
Рестораны Открыто: Sbraga
Чем он занимается сейчас? Человек, который когда-то утверждал, что он «Барак Обама в кулинарной игре», он, безусловно, подтвердил свое выступление, выиграв 7 сезон, а также после того, как готовил в ресторане Стивена Старра и получил награды за свою работу в ресторане Ritz-Carlton. в Филадельфии Сбрага открыл свое собственное место: Sbraga.Он открыл его только через год после того, как шоу вышло в эфир, и с тех пор современная американская закусочная получила среди прочих наград лучший новый ресторан по версии Esquire . У него достаточно времени, чтобы твитнуть, и у бедного Эд Коттона число подписчиков в 8 раз больше, чем у него.
СЕЗОН 8
В этом сезоне соревновались те, кто проиграл в сезонах 1-7. Мы включили аннотации обо всех шеф-поварах, которые участвовали ниже.
Gorge Элиа Абумрад
Открыты рестораны: Gorge
Чем она занимается сейчас? Родом из 2 сезона, она открыла в сентябре 2012 года закусочную и винный бар в Западном Голливуде, который недавно сказал Мэтью Моррисон из Glee , который ему очень понравился! Однако не позволяйте этому останавливать вас — на самом деле это выглядит неплохо.
Дженнифер Кэрролл
Открыто ресторанов: Нет
Чем она сейчас занимается? Обладая большим опытом ресто в Нью-Йорке и Филадельфии, Кэрролл впервые появилась в 6 сезоне. Она оказала большое влияние, работая на Эрика Рипера в Le Bernadin и какое-то время на его месте в Ritz-Carlton. В октябре 2012 года она работала на Life After Top Chef и была так близка к открытию собственного заведения Concrete Blonde в Гринвич-Виллидж, прежде чем оно развалилось в марте этого года.Похоже, она вернулась в Филадельфию, писала в Твиттере о шторме и руководила своей компанией «Couture Cuisine, предлагающей полный комплекс услуг по организации мероприятий».
Stephen Asprinio
Рестораны Открыто: Нет
Чем он сейчас занимается? Появившись в сериале в младенчестве в первом сезоне, он однажды выглядел так, будто собирался открыть ресторан под названием Pizza Vinoteca в 2011 году, но он так и не открылся. В настоящее время он владеет консалтинговой компанией в сфере гостеприимства.
Dale Levitski
Открыто ресторанов: Frog & Snail
Чем он сейчас занимается? Левицки из Чикаго так близко подошел к победе в третьем сезоне, но ему пришлось довольствоваться вторым местом и совладельцем успешного бистро с атмосферой «свонк встречает болото».Лягушачьи лапки, неспособные убежать от вашего рта, делят в меню место с гамбургерами и стейками.
Эвангелос «Спайк» Мендельсон
Открыто ресторанов: Good Stuff Eatery, We, The Pizza
Что он делает сейчас? Изначально он участвовал в четвертом сезоне. Выпускник ЦРУ, открывший со своей семьей ресторан Good Stuff Eatery в 2008 году (а теперь у него несколько заведений в округе Колумбия), также открыл We, The Pizza по соседству в июле 2010 года.Они не просто продают пиццу, у них также есть горячие / медовые сладкие крылышки Шрирача. Спайк явно выполняет работу ангелов.
Кейси Томпсон
Открыто ресторанов: Нет
Чем она занимается сейчас? Участница 3-го сезона, которая почти выиграла все, фаворит фанатов в настоящее время живет в Напе, хотя она все еще остается рядом с вселенной Top Chef , так как недавно она была на круизе TC и писала в Твиттере кучу сообщений за сезон. 10 победитель Кристен Киш.
Tiffani Faison
Открыто ресторанов: Sweet Cheeks
Чем она занимается сейчас? После поражения в первом сезоне она устраивает барбекю возле бостонского Фенуэй. Ей повезло, что она не открыла его в Филадельфии, где люди сочли бы его странной одой бывшему охраннику 76-х Морису Чиксу.
Jamie Lauren
Рестораны Открыто: Нет
Чем она сейчас занимается? Одна из актеров пятого сезона, она много занята, несмотря на то, что у нее нет собственного ресторана, она путешествует как сумасшедшая (о чем свидетельствует ее активный Twitter / Instagram).Ее часто можно встретить на заднем дворе студии в Лос-Анджелесе, работающей в кейтеринговой компании.
Марсель Виньерон
Рестораны Открыто: Нет
Чем он сейчас занимается? Второе место в сезоне 2 и гений молекулярной гастрономии недавно провел на Syfy шоу под названием Marcel’s Quantum Kitchen , которое было отменено, но он, похоже, продолжает заниматься своей собственной кейтеринговой компанией.
Tre Wilcox
Рестораны Открыто: Нет
Чем он сейчас занимается? Был признан одним из лучших шеф-поваров в DFW по версии The Dallas Morning News , участник 3 сезона недавно оставил должность старшего шеф-повара и преподает кулинарные классы и работает личным поваром.
Fabio Viviani
Рестораны Открыто: Siena Tavern, Firenze Osteria, Cafe Firenze
Чем он сейчас занимается? Хотя Америка знает его как «того итальянца, который когда-то снимал эти рекламные ролики Dominos», фаворит фанатов 5 сезона до сих пор пользуется успехом благодаря запуску ресторанов, в том числе итальянской закусочной в Чикаго в феврале 2013 года Siena Tavern и мест в Лос-Анджелесе. Firenze Osteria и Cafe Firenze. Он также выпустил кулинарную книгу в апреле 2013 года, и у нее много последователей в Твиттере.
Анджело Соса
Рестораны Открыто: Се Се (сейчас закрыто), Social Eatz (сейчас закрыто), Poppy Den, Anejo Tequileria y Restaurante
Что он сейчас делает? После того, как недолго просуществовавший сэндвич-магазин Се Се в Нью-Йорке закрылся вскоре после его пребывания в 7 сезоне, Соса не мог сдерживаться, поскольку в марте 2011 года он открыл ресторан Social Eatz с азиатским влиянием, который только недавно закрылся в марте 2013 года. стал хитом в январе 2012 года, когда открыл Anejo Tequileria y Restaurante с невероятным выбором текилы (как вы могли догадаться) и большим количеством мексиканских блюд.Он также является азиатским гастропабом Poppy Den, которым он является совладельцем с бывшим руководителем Planet Hollywood. Его необходимая кулинарная книга вышла в июне 2012 года, и он ведет хронику своих подвигов в Твиттере.
Dale Talde
Открыто ресторанов: Thistle Hill Tavern, Talde, Pork Slope
Чем он занимается сейчас? Америка встретила его в 4 сезоне, за несколько лет до того, как он работал су-шефом в Buddakan в Нью-Йорке (а ранее работал на кухне Моримото).С тех пор он открыл два успешных места в Манхэттене и Бруклине. Talde дебютировал в январе 2012 года с такими блюдами, как ледяное мороженое с фруктами, покрытым Cap’n Crunch, а в ресторане с потрясающим названием Pork Slope есть барбекю и много виски. Он также стал партнером бруклинской закусочной Thistle Hill Tavern (совладельцем которой является Толстый Майк из NOFX) в 2012 году, после того как она была открыта в течение двух лет.
Карла Холл
Рестораны Открыто: Нет
Чем она сейчас занимается? В то время как она запустила онлайн-магазин «ремесленного печенья» и выпустила кулинарную книгу, занявшая второе место в пятом сезоне, она действительно добилась успеха, выступив со-ведущей телешоу ABC The Chew , которое вернет это Падение на второй сезон.
Тиффани Дерри
Рестораны Открыто: Нет
Чем она сейчас занимается? Дерри показала хорошие результаты в сезоне 7 и 8 и никогда не открывала собственный ресторан, но после того, как доказала, что может открыть такой ресторан, как Private | Социальная в Далласе, ее компании Tiffany Derry Concepts в марте 2013 года были переданы обязанности по управлению и приготовлению блюд в итальянском кафе Bowens Cafe Espresso. Хотя кажется, что ее больше нет в Боуэнсе, она по-прежнему занята, появляясь в круизе Top Chef Cruise и готовя на различных мероприятиях в Далласе.Посетите ее Facebook или Twitter для получения дополнительной информации.
Антония Лофасо
Открыто ресторанов: Нет
Чем она сейчас занимается? Приблизившись к победе в 4 сезоне (она заняла 4-е место) и еще ближе к победе в сезоне 8, когда (она заняла 3-е место), Лофасо занялась кухней в баре Black Market Liquor Bar, гастробистро Studio City, которое обслуживает всевозможные кухни. В 2012 году она выпустила кулинарную книгу под названием Поваренная книга занятой мамы и нечасто пишет в Твиттере @ChefAntonia.
Майк Изабелла
Рестораны Открыто: Graffiato, Bandolero, Kapnos, G Sandwich (открытие летом 2013 г.)
Чем он занимается сейчас? Этот чувак оставался безумно занятым после завершения 6-го сезона (и даже более занятым после того, как почти выиграл 8-й сезон), захватив округ Колумбия с итальянской концепцией Graffiato в июне 2011 года и современным мексиканским совместным Bandolero в мае 2012 года. помог в получении награды The People’s Best New Chef в конкурсе Food & Wine в том же году.Похоже, он не сбавляет обороты, открывая в этом месяце греческий ресторан Kapnos и готовя магазин сэндвичей под названием G Sandwich. Не хватает Майка? Вот для чего его Твиттер.
Ричард Блейс
Открыто ресторанов: FLIP Burger Boutique, HD1, The Spence
Чем он занимается сейчас? Несмотря на то, что он проиграл в 4 сезоне, он выиграл все это в сезоне 8 в номинации Top Chef: All-Stars и был довольно занятым человеком в последние несколько лет, открыв три заведения своего FLIP Burger Boutique, причудливый The Spence (присмотритесь к вкусной еде, п * рн) и HD1, ориентированный на сосиски, с настолько аппетитным меню, что вам захочется сесть на самолет до ATL.Или, если вы читаете это, пока находитесь там, просто садитесь в машину. Наконец, вы можете попробовать приготовить такую же еду, как он, с его недавно выпущенной кулинарной книгой «Попробуй дома» .
SEASON 9
Keith Rhodes
Открыто ресторанов: Catch, Catch The Food Truck, phun seafood bar
Что он сейчас делает? Этот полуфиналист Джеймс Бирд был первым, кто вышел в 9-м сезоне, но это не остановило его, поскольку он открыл ресторан «Уличная еда Юго-Восточной Азии» в NC, phun seafood bar, прямо перед окончанием выхода 9-го сезона.Это присоединилось к его сверхпопулярному ресторану с морепродуктами Catch, который является основным продуктом питания в Уилмингтоне, штат Северная Каролина с 2006 года. Он был настолько популярен, что он сделал мобильную версию ресторана, ориентированную на уличную еду. Он и его эпическая борода довольно активны в Твиттере.
Richie Farina
Рестораны Открыто: Нет
Чем он сейчас занимается? Перед выставкой он отличился тем, что был участником Национального чемпионата колледжей по резьбе по льду, где он помог Johnson & Wales выиграть титул в течение трех лет подряд.Вскоре после шоу, вышедшего в эфир в марте 2012 года, Фарина был назначен шеф-поваром в чикагском доме молекулярной кухни Moto, где он заменил Криса Джонса, который в том же сезоне финишировал лучше него. Похоже, он недавно написал кому-то в Твиттере во время еды, чтобы рассказать им, что будет дальше, и это отличное использование Твиттера.
Чуй Валенсия
Открыто ресторанов: Чилам Балам
Чем он сейчас занимается? Он был совладельцем мексиканского ресторанчика Chilam Balam, но продал свои акции после шоу, которое транслировалось в марте 2012 года, чтобы поработать над поваренной книгой и открыть концепцию закусочной.О том, чем он занимается, нет ни слова с декабря 2012 года, когда все его аккаунты в социальных сетях замолчали.
Whitney Otawka
Открыто ресторанов: Нет
Чем она занимается сейчас? Шеф-повар, в настоящее время проживающий в Афинах, штат Джорджия, Отавка когда-то работал под руководством Top Chef судьи Хью Ачесона в 5 и 10 округах этого города, прежде чем в конечном итоге стать старшим шеф-поваром в другом местном заведении, Farm 255. Все изменилось в середине июля этого года. когда Ачесон назначил своего старшего шеф-повара в новом мексиканском заведении по продаже блюд с фермы на стол, он планирует открыть под названием Cinco y Diez.Поздравьте ее в Твиттере.
Dakota Weiss
Рестораны Открыто: Нет
Чем она занимается сейчас? До шоу она была старшим шеф-поваром в W в Лос-Анджелесе, а после шоу она решила остаться и продолжить эту работу, в отличие от многих шеф-поваров. Возможно, ее самым важным достижением в кулинарной карьере было звание лучшего шеф-повара Лос-Анджелеса в феврале 2013 года. Для фотографий ее собак и ее еды ее Твиттер — отличный ресурс.
Nyesha Arrington
Рестораны Открыто: Нет
Чем она занимается сейчас? Аррингтон провела время в двух отелях Джоэля Робюшона в Вегасе, прежде чем в конце 2011 года стать шеф-поваром ресторана Wilshire в Санта-Монике. А затем 1 июня она сбежала, чтобы поработать над множеством разных вещей, ни одной из которых она пока что говорит публично.
Heather Terhune
Открытых ресторанов : Нет
Чем она сейчас занимается? Хизер все еще работает шеф-поваром в престижном ресторане Sable Kitchen & Bar в Чикаго, но женщина, которую Падма назвала Королевой подлости (даааааамн, Падма!), Похоже, работает над тем, чтобы очистить свою репутацию более соленой, чем Строганов. закончилось ее падением.Она активна в Твиттере, дает советы поварам-любителям со счастливыми смайликами и даже много говорит о других ресторанах (хотя, вероятно, не о Беверли Ким).
Chris Crary
Открытие ресторанов : 41 Ocean
Чем он сейчас занимается? После того, как Крейри оставил свою роль шеф-повара в ресторане Whist отеля Viceroy Santa Monica (ныне Cast Restaurant), он стал шеф-поваром и партнером клуба 41 Ocean, доступного только для членов клуба в Лос-Анджелесе.К сожалению, это не клуб только для членов, потому что это был бы отличный повод надеть эти куртки. Он также недавно готовил для поклонников шоу на круизе Top Chef Cruise.
Ty-Lör Boring
Рестораны Открыто: Нет
Чем он сейчас занимается? За последний год Скучно работал старшим шеф-поваром на нью-йоркском рынке барбекю Hill Country, а также занимался организацией роскошного кейтеринга для частных клиентов и мероприятий. Он также помогает управлять несколькими всплывающими ресторанами по всей Северной Америке и Европе.
Крис Джонс
Рестораны Открыто: Нет
Чем он сейчас занимается? Джонс был шеф-поваром в Moto до и после шоу, но покинул эту должность в июне 2012 года, чтобы работать в компании, которая создала заменитель яиц на растительной основе. Недавно у него был заметный обмен мнениями в Твиттере со своей когортой из 9 сезона Крисом Крари.
Grayson Schmitz
Рестораны Открыто: Willow Road
Чем она занимается сейчас? После девятого сезона Top Chef Шмитц открыла Willow Road, уютную американскую закусочную в Челси, где она в настоящее время является шеф-поваром.Совсем недавно она обошла 19 других симпатичных шеф-поваров Нью-Йорка и получила титул «Самый горячий шеф-повар Нью-Йорка в 2013 году».
Эдвард Ли
Открыто ресторанов: Нет
Чем он занимается сейчас? Ли продолжает готовить и управлять в маленькой уютной 610 Magnolia. Вдали от кухни он тратит время на смесь бурбона, которую он разработал сам, и занимается разработкой продукта для своей любимой приправы — соуса Red Boat Fish Sauce.Он также готовит соул-фуд в современном азиатском стиле в современном кафе MilkWood в Луисвилле. Для тех, кто не может добраться до Кентукки, всегда найдется его поваренная книга.
Beverly Kim
Рестораны Открыто: Нет
Чем она занимается сейчас? Занявшая 4-е место в 9 сезоне, Ким была шеф-поваром ресторана Aria в Чикаго. Она известна тем, что выиграла первый конкурс Last Chance Kitchen, онлайн-битву между исключенными шеф-поварами, надеющимися получить шанс снова присоединиться к основному шоу.Недавно она закончила обучение на курсах изысканной кухни в кулинарном колледже Кендалла в Чикаго.
Линдси Отри
Рестораны Открыто: Нет
Чем она сейчас занимается? Хотя ее выступления до того, как занять третье место в рейтинге Top Chef , проходили в раю — шеф-повар в отеле Omphoy Ocean Resort и ресторан Мишель Бернштейн в Палм-Бич, шеф-повар в ресторане Las Brisas в Плайя-дель-Кармен — цель Отри состоит в том, чтобы когда-нибудь откроет собственный ресторан.У нее сумасшедший, профессионально выглядящий веб-сайт, на котором можно отслеживать, чем она занимается.
Сара Грюнеберг
Открыто ресторанов: Нет
Чем она сейчас занимается? Перед тем, как стать участником Top Chef , Грюнеберг была повышена до должности исполнительного шеф-повара в Spiaggia, «единственном четырехзвездочном итальянском ресторане» в Чикаго. Вернувшись из страны Браво, она продолжает оттачивать свое мастерство итальянской кухни, постоянно путешествуя по Италии, чтобы готовить на кухне.Отсюда она пишет в Твиттере о шторме.
Paul Qui
Рестораны Открыто: Qui Restaurant
Чем он сейчас занимается? Сделав себе имя в качестве главного шеф-повара в суши-хаусе Uchiko, Кви стал любимцем растущей кулинарной сцены ATX, радуя клиентов современными взглядами своего ресторана на ряд блюд — Rabbit Seven Ways, Salmon Like Butter, Cheese Ice Cream Sandwich — до такой степени, что они были готовы ждать 3+ часа, чтобы получить шанс сесть на одно из его 50 мест.Несмотря на популярность, Куи также нашел время, чтобы немного повеселиться и поделиться некоторыми подробностями о себе в интервью, даже признав свою любовь к определенному бренду кроссовок GQ. Напишите твит своему мальчику.
СЕЗОН 10
Джеффри Еврей
Открыто ресторанов: Нет
Чем он занимается сейчас? Первый, кто выйдет в 10-м сезоне, работал на кухнях от Италии до Лондона и округа Колумбия (включая Blackbyrd и The Brixton), но теперь он тратит свое время на личный повар и настройку самолетов по всему миру, что вы можете отслеживать на его Facebook. страница.
Kuniko Yagi
Рестораны Открыто: Нет
Чем она занимается сейчас? Шеф-тестант, с которым все согласны, была преступно уволена рано, навыки Кунико на кухне были признаны кухнями Лос-Анджелеса, поскольку она впервые потратила время в модном французском пивном ресторане (принадлежит ресторатору Дэвиду Майерсу) Comme Ca, прежде чем быть коронованным старшим шеф-поваром в Лос-Анджелесе. его новая горячая точка Hinoki & the Bird. Ее лента в Твиттере заставит вас проголодаться.
Крисси Камба
Открыто ресторанов: Нет
Чем она занимается сейчас? Вероятно, единственный повар, имеющий степень биолога, она выступала в некоторых из лучших ресторанов Чикаго, прежде чем приземлиться в качестве шеф-повара в Bar Pastoral, фантастической винно-сырной пещере
.В ее Instagram недавно была фотография праздничного торта, который ее коллеги приготовили на скорую руку.
Carla Pellegrino
Открыто ресторанов: Bacio
Чем она занимается сейчас? Главный продукт Вегаса, Пеллегрино перед отъездом в октябре 2012 года открыла итальянскую закусочную Bacio в Tropicana. До этого она сделала себе имя в знаменитом итальянском ресторане Rao’s, также в Вегасе. Она продолжает свое господство в Вегасе, готовя и владея Фрикаделькой.Ее Твиттер безумно популярен.
Тайлер Виард
Открыто ресторанов: Нет
Чем он занимается сейчас? До появления в сериале Тайлер был старшим шеф-поваром в нескольких лучших ресторанах Колорадо, включая ресторан морепродуктов Jax. С тех пор он перешел к кулинарии стейк-хаусов Джона Элвея по всему штату, что он продолжал делать после того, как его выгнали из шоу. На его Facebook очень мало публичных публикаций от него, но много материалов от людей, желающих связаться с ним или пожелать ему всего наилучшего.
Danyele McPherson
Рестораны Открыто: Нет
Чем она занимается сейчас? Она сделала себе имя в доме молекулярной гастрономии Fuego в Далласе, прежде чем покинуть корабль, чтобы стать су-шефом в другом стойле Далласа, The Grape в феврале 2011 года. В октябре 2012 года, прямо перед выходом шоу в эфир, она стала шеф-поваром кулинарии. Она продолжает готовить там и время от времени размещает сообщения в Facebook.
Bart Vandaele
Рестораны Открыто: Belga Cafe, B Too
Чем он сейчас занимается? Определенно единственный повар, который БЫЛ БЫЛ РЫЦАРЯМ, в 2004 году бельгийский повар открыл ресторан в бельгийском стиле * барабанной дроби *, в котором подают блюда его родины и множество их восхитительных сортов пива.Через несколько месяцев после окончания 10-го сезона, в мае 2013 года, он открыл сестринский ресторан B Too, став еще одной одой фламандской кухне.
Джон Тесар
Рестораны Открыто: Магазин (сейчас закрыт), Spoon Bar & Kitchen
Чем он занимается сейчас? Не многие повара имеют такое резюме, как у Тесара, но, опять же, не многие повара готовят на высоком уровне в течение 20 лет. Он работал на кухнях в Вегасе, Нью-Йорке (на одной работе вместе с Энтони Бурденом) и Далласе, где он сделал себе имя, но также вызвал споры, большая часть которых изложена в этом невероятном профиле под названием «Самый ненавистный шеф-повар в Далласе». «.В апреле 2011 года он открыл закусочную в том же городе под названием The Commissary, но чуть более года спустя она закрылась. С тех пор он пришел в норму, дебютировав в ресторане примерно в то время, когда дебютировал 10 сезон (в ноябре 2012 года), в ресторане Spoon Bar & Kitchen с морепродуктами. Он публикует много вкусной еды на своем Facebook.
Мика Филдс
Открыто ресторанов: Нет
Чем он занимается сейчас? Филдс долгое время работал шеф-поваром в The Standard, модном отеле в Лос-Анджелесе, и продолжал работать там после окончания шоу.В декабре 2012 года он помог создать небольшие тарелки для пинг-понга Сьюзан Сарандон, SPiN, который находится внутри того же отеля. Он довольно регулярно обновляет свой Facebook, так что узнайте, чем он там занимается.
Джози Смит-Малав
Открыто ресторанов: Нет
Чем она занимается сейчас? Известно, что Джози была частично на 1000% ответственна за то, что победительница сезона в Сиэтле Кристен Киш была исключена из шоу. Теперь она ведет / готовит еженедельный воскресный бранч с местными ди-джеями в Thee Parkside в SF.Она также в Твиттере.
Стефан Рихтер
Рестораны Открыто: Stefan’s at LA Farm, Stefan’s Steakhouse (три из них, все в Финляндии), Stefan’s on Montana (сейчас закрыты)
Что он делает сейчас? Он опасно близок к победе в пятом сезоне и менее опасен в этом сезоне, и ничто из этого не помешало ему открыть стейк-хаусы в своей родной Финляндии и успешные рестораны в США, такие как Stefan’s на ферме в Лос-Анджелесе, после шоу, которое транслировалось в 2009 году.Среди ошибок были открытие Stefan’s on Montana, которое закрылось в январе 2011 года, и необъяснимое размещение его фотографии с персонажами из Entourage на первой странице своего веб-сайта. И даже не такие крутые, как Черепаха или Винни Чейз !! Серьезно.
Элизабет «Лиззи» Биндер
Открыто ресторанов: Нет
Чем она занимается сейчас? Шеф-повар с акцентом, с которым вы столкнулись с трудом (подсказка: она из Южной Африки), была шеф-поваром с 2006 года в баре Bambino, популярном ресторане в Сан-Франциско, но уехала, чтобы сделать перерыв, чтобы провести 10 сезон.Она заперла эту должность вскоре после возвращения, а затем сам ресторан закрылся в конце 2012 года. С тех пор она переехала в долину Напа и готовит там еду, хотя она не нашла постоянных концертов. Следите за ней на Facebook.
Джошуа Валентайн
Открыто ресторанов: Divine Swine (сейчас закрыто)
Чем он занимается сейчас? Шеф-повар, который добился успеха как в Далласе, так и в Оклахома-Сити, в том числе открыл там Divine Swine со свининой, Валентин вернулся в Даллас после того, как шоу транслировалось, чтобы готовить в изысканной закусочной FT33, но затем вернулся в OKC в апреле этого года. 2013, чтобы помочь готовить в стейк-хаусе, который откроется этой осенью.Он активен в Твиттере и Фейсбуке, где вы можете найти заметный обмен мнениями между его женой и Шелдоном Симеоном.
Шелдон Симеон
Рестораны Открыто: Нет
Чем он сейчас занимается? Повар с улыбкой, которая освещала американские телевизоры на протяжении значительной части 10 сезона, гавайец был номинирован на премию Джеймса Берда, а ранее был главным шеф-поваром в Star Noodle, должность, которую он оставил в 2013 году. Мауи, похоже, не имеет постоянного концерта и пишет много твитов.
Brooke Williamson
Рестораны Открыто: Amuse Cafe (сейчас закрыто), Beechwood (сейчас закрыто), Hudson House, Tripel
Чем она занимается сейчас? Уильямсон и ее муж Ник Робертс уже несколько лет открывают рестораны в Лос-Анджелесе невероятно быстрыми темпами. После открытия и закрытия Amuse Cafe и Beechwood в Венеции до ее появления в 10 сезоне, они с тех пор перешли к открытию успешного Hudson House в 2009 году и гастропаба Tripel в Плайя-дель-Рей в апреле 2011 года.И не волнуйтесь, они еще не закончили открывать рестораны: ходят слухи, что у них есть еще одно место. Узнавайте, когда он откроется, следите за обновлениями в ее Твиттере.
Кристен Киш
Открыто ресторанов: Нет
Чем она занимается сейчас? Победитель 10-го сезона из Бостона «устраивал демонстрационные ужины» в учебном заведении известной ресторанной группы под названием Stir, но в июне 2013 года принял предложение Chef de Cuisine во французско-итальянском гибридном ресторане Menton с модными брюками.Ее Facebook редко обновляется, поэтому, если вы хотите не отставать от нее, лучше всего ознакомиться с ее твитами.
Экспериментальное и естественное потепление повышает концентрацию ртути в устьевых рыбах
Abstract
Морские пищевые сети являются наиболее важным связующим звеном между глобальным загрязнителем, метилртутью (MeHg), и воздействием на человека через потребление морепродуктов. Повышение температуры может увеличить воздействие на человека MeHg, мощного нейротоксина, за счет увеличения производства MeHg, а также биоаккумуляции и трофического переноса через морские пищевые сети.Исследования влияния температуры на биоаккумуляцию MeHg проводятся редко, и ни одно исследование не связывало температуру с судьбой MeHg, связывая лабораторные эксперименты с естественными полевыми манипуляциями в прибрежных экосистемах. Мы провели лабораторные и полевые эксперименты по накоплению MeHg в различных температурных режимах с использованием киллифа Fundulus heteroclitus . Температурные режимы были установлены в соляных бассейнах на прибрежном солончаке с использованием естественного температурного градиента, при котором рыба-килл питалась естественными источниками пищи.Температурой манипулировали в более широком диапазоне в лабораторных экспериментах с рыбой, подвергшейся воздействию пищи, обогащенной MeHg. Как в лабораторных микрокосмах, так и в полевых мезокосмах концентрации MeHg у рыб-киллеров значительно увеличиваются при повышенных температурах. Более того, в полевых экспериментах другие вспомогательные переменные (соленость, MeHg в отложениях и т. Д.) Не имели отношения к биоаккумуляции MeHg. Моделирование результатов лабораторных экспериментов показало, что увеличение скорости метаболизма является движущим фактором. Проверенные нами повышенные температуры соответствуют прогнозируемым тенденциям потепления климата и указывают на то, что в отсутствие вмешивающихся факторов повышение температуры поверхности моря может привести к большему биоаккумуляции MeHg в рыбе и, следовательно, к увеличению воздействия на человека.
Образец цитирования: Dijkstra JA, Buckman KL, Ward D, Evans DW, Dionne M, Chen CY (2013) Экспериментальное и естественное потепление повышает концентрацию ртути в устьевых рыбах. PLoS ONE 8 (3): e58401. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0058401
Редактор: Чжи Чжоу, Национальный университет Сингапура, Сингапур
Поступила: 17.10.2012; Одобрена: 4 февраля 2013 г .; Опубликовано: 12 марта 2013 г.
Это статья в открытом доступе, свободная от всех авторских прав, и ее можно свободно воспроизводить, распространять, передавать, модифицировать, надстраивать или иным образом использовать в любых законных целях.Работа сделана доступной по лицензии Creative Commons CC0 как общественное достояние.
Финансирование: Финансирование этого исследования было предоставлено NIEHS (NIH # P42 ES007373) и Maine Sea Grant (# DV-08-017). Финансирование J. A. Dijkstra было предоставлено Фондом Джорджа и Элеоноры Форд. Финансирующие организации не играли никакой роли в дизайне исследования, сборе и анализе данных, принятии решения о публикации или подготовке рукописи.
Конкурирующие интересы: Авторы заявили, что никаких конкурирующих интересов не существует.
Введение
Метилртуть (MeHg) — мощный нейротоксин, который легко накапливается и биоусиляется в прибрежных морских пищевых сетях, которые являются важными путями воздействия ртути (Hg) на человека [1]. Хотя в настоящее время неизвестно, как изменение климата повлияет на судьбу MeHg в морских экосистемах, факторы, связанные с климатом, в частности повышение температуры, могут увеличить производство и биоаккумуляцию MeHg в основе морских пищевых сетей. Это, в свою очередь, может повлиять на воздействие на человека из-за потребления морской рыбы.Исследования человеческого населения показали корреляцию между общим содержанием ртути (THg) в потребляемой рыбе и повышением артериального давления, инфарктами миокарда и задержкой нейроповеденческого развития у детей [2], [3]. В США 50 штатов ввели рекомендации по потреблению рыбы, относящейся к Hg, и прибрежные рекомендации существуют для всех штатов, граничащих с Атлантикой и Мексиканским заливом, в связи с растущим беспокойством по поводу рисков для здоровья, связанных с воздействием ртути в результате потребления морепродуктов. В этом исследовании мы исследовали влияние температуры на биоаккумуляцию MeHg у морских рыб, важных и повсеместно распространенных эстуарных кормовых рыб, как в лаборатории, так и в полевых условиях.
Морские и эстуарные системы подвержены устойчивым многочисленным стрессовым факторам, включая изменение климата [4], атмосферные осаждения и химические поступления тяжелых металлов в результате производства и выбросы ископаемого топлива [5], [6]. Последствия изменения климата особенно заметны в прибрежных экосистемах, поскольку они подвержены экстремальным климатическим явлениям [4], [7]. Эти системы также широко используются людьми и являются местом воздействия различных токсичных химикатов [6]. Прибрежные и эстуарные отложения являются хранилищами Hg, получая как атмосферные, так и водосборные отложения [8], [9].Из-за биогеохимических условий, которые стимулируют метилирование неорганической Hg сульфатредуцирующими бактериями [10] — [13], эстуарии и прибрежные зоны являются горячими точками для превращения Hg в ее более токсичную форму MeHg. MeHg, производимый в прибрежных зонах, доступен для пищевых сетей эстуариев, которые являются важными путями воздействия на человека, поскольку потребление морской рыбы и моллюсков является основным источником MeHg для человека [1], [14]. Производство MeHg в прибрежных зонах может составлять большую часть биоаккумуляции в морских рыбах [15], наряду с метилированием в водной толще [16], [17].
На производство и биоаккумуляциюMeHg в водных системах влияют биологические и геохимические факторы [18] — [20]. На концентрацию MeHg в рыбах и моллюсках влияют тип отложений и биогеохимия [21], которые влияют на скорость метилирования и поток MeHg в толщу воды, а также на химический состав воды. Вызванные климатом изменения в параметрах окружающей среды, таких как растворенный органический углерод, pH и температура, могут прямо или косвенно влиять на концентрацию MeHg в организме за счет изменения способности осадка связывать металл, увеличения или уменьшения скорости метилирования, уровней микробной активности, диеты (состав бентосных и пелагических сообществ). ) и физиологии рыб [22] — [29].Хотя потепление климата и его роль в изменении содержания тяжелых металлов в рыбе и моллюсках привлекли внимание, прогнозирование воздействия потепления климата на биоаккумуляцию MeHg затруднено из-за множества процессов, которые влияют на производство, биодоступность и поглощение MeHg [28], [30] .
Северо-восток США явно нагревается из-за повышения температуры воздуха и моря и удлинения вегетационного периода [31], [32]. В прибрежных водах северо-востока среднегодовая температура повысилась на ~ 1 ° C с 1970-х годов [33] и на 1-2 ° C летом [4], [34].Прогнозируемое повышение температуры воды для воды с умеренным климатом составляет от 1,5 ° C до 4,5 ° C [35], [36], поэтому понимание влияния температуры на поглощение загрязняющих веществ представляет особый интерес. Подходы к прогнозированию воздействия потепления климата на бремя тяжелых металлов в основном сосредоточены на десятилетних корреляциях между концентрациями биогенных веществ, более теплой водой и концентрациями металлов [8], [37] — [40]. Хотя опубликованные исследования влияния температуры на биоаккумуляцию MeHg проводятся редко, особенно в морской среде, в водных системах, как правило, существует положительная корреляция между повышением температуры воды и накоплением тяжелых металлов.Лабораторные исследования, связанные между температурой и биоаккумуляцией Hg и MeHg в пресноводном зоопланктоне, показывают, что температура может увеличивать накопление MeHg [41]. Сезонные полевые исследования предполагают повышенное метилирование ртути в отложениях при более высоких температурах, что может привести к более высоким концентрациям биодоступного MeHg [11], [42], [43]. Пресноводные арктические рыбы показали возрастающую нагрузку по загрязнению, несмотря на уменьшение атмосферных выпадений, при этом предполагается, что климатические и температурные эффекты являются движущими факторами повышенного воздействия [37].Эти и другие исследования показывают, что более высокие температуры могут привести к большему биоаккумуляции тяжелых металлов в морских экосистемах, например. [37]. Механически повышение температуры воды может привести к увеличению скорости кормления в ответ на более высокую метаболическую потребность [18], [44] — [46]. Более высокое потребление может привести к большему поглощению и накоплению MeHg [41]; наоборот, повышенное потребление может также привести к большему росту, что приведет к снижению биоаккумуляции MeHg за счет соматического разбавления роста [18], [47].Учитывая, что глобальный климат нагревается и что температура в регионах с умеренным климатом повышается более быстрыми темпами, чем зарегистрировано ранее [36], очень важно оценить взаимосвязь между температурой и биоаккумуляцией Hg в прибрежных системах с умеренным климатом. Никакие предыдущие исследования не связывали потепление климата с биоаккумуляцией MeHg с использованием лабораторных и полевых исследований. Это исследование дает важное представление о судьбе MeHg в морских экосистемах при сценариях потепления климата.
Мы объединили полевые и лабораторные исследования, чтобы изучить влияние температуры на накопление MeHg в киллифе Fundulus heteroclitus .Мелкие рыбы, обитающие в устьях рек, являются ценными биоиндикаторами поглощения MeHg местными пищевыми сетями, поскольку их низкое трофическое положение связывает их с производством MeHg и поступлением MeHg в морские пищевые сети [48], [49]. Как их трофическое положение, так и широкое географическое распространение делают киллиф хорошим фокусным видом, с помощью которого можно изучать влияние потепления климата на MeHg в прибрежных и морских экосистемах. Вызванные температурой изменения биоаккумуляции MeHg в мясных рыбах в полевых исследованиях могут быть результатом увеличения продукции MeHg и последующего трофического переноса MeHg через пищевую сеть и / или воздействия температуры на рост рыб [18].В нашем исследовании мы изучили накопление MeHg в естественных солончаках в условиях температурного градиента, исследовали влияние одной температуры на биоаккумуляцию MeHg в лабораторных экспериментах и оценили возможные механизмы влияния температуры на биоаккумуляцию MeHg.
Материалы и методы
Полевые исследования
Исследование проводилось в неразвитой экосистеме болот и эстуариев устья Литл-Ривер в Национальном эстуарном исследовательском заповеднике Уэллс (Wells NERR) в Уэллсе, штат Мэн, расположенном вдоль южной береговой линии залива Мэн.30 июля 2009 г. и 20 мая 2010 г. мы поместили естественные популяции киллифа в шесть бассейнов солончаков аналогичного размера и глубины в устье Литл-Ривер в Уэллсе, штат Мэн, используя жесткую сетку Vexar ™ высотой 1 м и 3 мм, прикрепленную к Опоры из ПВХ. Нижние края Vexar ™ были прикреплены к стенкам бассейна под поверхностью воды с помощью садовых скоб длиной 20 см, закрывая бассейны, чтобы рыба не могла покинуть их во время прилива, но позволяла перемещаться более мелким организмам (например, зоопланктону). Рыб собирали 15 октября 2009 г. и 15 сентября 2010 г. в конце вегетационного периода.Поскольку эти люди были заключены в бассейны соляных болот, концентрации загрязняющих веществ, измеренные в их тканях, считались отражением их местной окружающей среды. Бассейны с солончаками были выбраны, так как они обеспечивают среду обитания для различных видов рыб и поддерживают производство значительной кормовой рыбы (например, киллифа) [50]. Наши предварительные результаты показали, что температура в бассейнах варьируется в зависимости от их удаленности от морского края болота. Этот пространственный температурный градиент для мест обитания в бассейнах имитирует прогнозируемое повышение температуры поверхности моря летом и осенью для региона 1.От 5 ° C до 4,5 ° C [35], [36].
Мы ежечасно регистрировали температуру в каждом бассейне, используя регистратор данных температуры HOBO, расположенный на ∼0,3 м ниже поверхности воды. Концентрацию солености и растворенного кислорода измеряли каждые две недели с использованием прибора YSI ™ dataprobe 85. Осадки из шести бассейнов собирали одновременно с килевой рыбой в конце периода исследования, и предполагалось, что они отражают относительную доступность MeHg в пулах. Пробы рыбы отбирали с помощью неводов и помещали в ледяную баню перед умерщвлением путем перерезания спинного мозга.Они обрабатывались с помощью процедур очистки от следов металлов и замораживались для анализа стабильных изотопов и MeHg. Образец 2 см верхнего слоя осадка из каждого резервуара был случайным образом взят вдоль края резервуара с помощью пробирки для отбора керна диаметром 6,5 см. Каждый образец осадка подвергали сублимационной сушке, гомогенизировали и отправляли в лабораторию по отслеживанию микроэлементов Дартмутского колледжа для анализа Hg и MeHg [51] — [53]. Отношение MeHg к общему количеству Hg использовалось в качестве косвенного показателя производства MeHg. Общий процент органического углерода (% TOC) измеряли с использованием термического разделения при 550 ° C.Были измерены общая длина и вес каждой рыбы, и для этого исследования были проанализированы только рыбы размером от 20 мм до 40 мм (n = от 3 до 5 на бассейн). Год 1, молодые особи киллифа (YOY) осенью имеют менее 50 мм [54]. Таким образом, концентрации MeHg в мясных рыбах, использованные в данном исследовании, отражают накопление MeHg только за исследуемый период вегетации. Рыбу помещали в контейнеры, очищенные от следов металлов, сушили вымораживанием, взвешивали, гомогенизировали и анализировали на содержание ртути методом EPA 7473 [55] с использованием анализатора Milestone DMA-80.Восстановление CRM DOLT-3 и TORT-2 в среднем составило 101% ± 11% и 100% ± 9% соответственно. Пиковое извлечение в среднем составило 100,3% ± 3,6%. MeHg экстрагировали из тех же образцов ткани с помощью 4,57 N азотной кислоты. Аликвоты экстракта анализировали с помощью этилирования, газохроматографической атомно-флуоресцентной спектроскопии холодного пара с использованием автоматического анализатора MeHg Brooks Rand MERX [53]. Извлечение MeHg в серии CRM морских тканей от Канадского национального исследовательского совета в среднем составило 106% ± 3%. Средний процент MeHg (со стандартными ошибками) от общей Hg в киллише составлял 60.9% ± 8,9 и 46,3% ± 4,8 за 2009 и 2010 годы соответственно.
Чтобы сравнить пищевое поведение килли из отдельных бассейнов, подвыборка (1-2 грамма) индивидуального лиофилизированного материала рыбы 2010 года была проанализирована на стабильный изотопный состав (δ 13 C, δ 15 N) с использованием Элементный анализатор Elementar Vario Micro Cube, подключенный к масс-спектрометру IsoPrime 100 (точность = ± 0,2 ‰) в Агентстве по охране окружающей среды, Атлантическая экологическая лаборатория в Наррагансетте, Род-Айленд [56], [57].Пробы на содержание углерода и азота пропускали через установку одновременно (т. Е. Углерод и азот анализировались с использованием одного и того же образца). Образцы были случайным образом обработаны партиями по 80–100 в зависимости от емкости прибора. Лабораторные стандарты (голубые мидии) помещали в двух экземплярах через каждые 20 образцов и , а также в начале и в конце каждого цикла для проверки и корректировки отклонения прибора.
Лабораторные исследования
Два эксперимента с использованием киллифа, собранного из Национального заповедника эстуариев Уэллса (диапазон размеров 0.603 г – 1,398 г живого веса в опыте 1 и 1,038 г – 1,934 г живого веса в опыте 2) были проведены в течение 30 дней в марте и мае 2011 г. Экспериментальные температуры составляли 15 ° C, 21 ° C и 27 ° C. Температуры были выбраны таким образом, чтобы охватить диапазон температур, имевших место в течение вегетационного периода в полевых исследованиях, и учитывали прогнозируемое повышение средней температуры в соответствии со сценариями изменения климата. Диапазон температур был шире, чем средние значения температур полевого мезокосма, потому что они отражали экстремумы, измеренные в полевых условиях, а не диапазон средних температур в бассейнах.Для лабораторных экспериментов использовалась рыба, собранная осенью 2010 года в одном месте в Уэллсе, штат Мэн. До использования рыб содержали в вентилируемых аквариумах Дартмутского колледжа. Перед началом испытания 1 три рыбы из одной и той же группы рыб, использованных в обоих испытаниях, были проанализированы на концентрацию MeHg, что дало среднюю концентрацию 125 ± 24 нг г -1 сухой массы. Для каждого испытания отбирали отдельных рыбок аналогичного размера и здорового вида и случайным образом помещали в очищенный кислотой 1.Пластиковые контейнеры 5 л, одна рыба в контейнере. Шесть реплик рыб для каждой температурной обработки были проанализированы для испытания 1 и четыре реплики на обработку для испытания 2. Каждый контейнер был заполнен морской водой (30 PSU), созданной с помощью Instant Ocean и случайным образом назначенной для температурной обработки. Отдельную рыбу взвешивали (живой сырой вес) перед началом и в конце исследования. Стаканы помещали в инкубаторы с регулируемой температурой, закрывали, чтобы рыба не вылетела и минимизировала испарение, обеспечивали аэрацию, и оставляли для акклиматизации в течение одной недели.Во время акклиматизации температуру меняли не более чем на 3 ° C в день до достижения желаемой температуры (15 ° C, 21 ° C или 27 ° C). Перед началом эксперимента рыб ежедневно кормили неограниченным рационом хлопьев тетрамина. Подмена воды производилась трижды в неделю. Во время эксперимента рыбу кормили один раз в день гранулами по 0,2 г, состоящими из рыбной муки из рыбы, загрязненной Hg, картофельного крахмала и витаминов со средней концентрацией MeHg (± стандартное отклонение) 97 ± 1,3 мкг / кг сухого веса.Рыб держали на световом цикле 16 часов. на и 8 час. выключенный. За рыбами наблюдали ежедневно во время кормления, чтобы убедиться, что аэрация была достаточной, а рыбы были здоровыми и активными. Температуру проверяли ежедневно с помощью термометра, помещенного внутри каждого инкубатора. В конце 30-дневного периода рыбу повторно взвешивали и умерщвляли путем отделения спинного мозга, помещали в чистые флаконы, содержащие следы металлов, и сушили вымораживанием. Целую сушеную рыбу взвешивали, гомогенизировали и образцы анализировали методом ГХ с продувкой и улавливанием с использованием автоматического анализатора метилртути MERX-M (Brooks Rand Labs, Сиэтл, Вашингтон) в центре анализа следов микроэлементов Дартмута [52], [58].Общая Hg определялась как сумма экстракта метиловой и неорганической Hg. Процент извлечения MeHg из DORM3 (Канадский национальный исследовательский совет) в среднем составлял 94 ± 1,3% для испытания 1 и 91 ± 1,3% для испытания 2. Дублированные образцы имели RSD менее 2%. Пределы обнаружения составляли 3ppb для MeHg и 7ppb для неорганической Hg.
Заявление об этике
Получены все необходимые разрешения на лабораторные и полевые исследования. Департамент ресурсов штата Мэн (разрешение № SL2009-53-00 и SL2010-60-01) и Программа ухода и использования животных Дартмутского колледжа (протокол № 10-04-06) одобрили сбор, эвтаназию и лабораторные исследования рыбы в полевых условиях.
Биоэнергетика Модель
Чтобы устранить опасения по поводу того, что рыба в испытании 2 могла быть ограничена в пище, что привело к потере веса, и для оценки возможных механизмов влияния температуры на биоаккумуляцию, результаты лабораторных экспериментов были оценены с использованием ранее разработанной биоэнергетической модели убойной рыбы (Рост = Потребление-Дыхание -Egestion-Excretion) [59]. Моделирование биоаккумуляции метилртути аналогично моделированию Trudel и Rasmussen [60] с учетом специфики биоэнергетики Fundulus .Это позволило нам получить механистическое представление о влиянии температуры на биоаккумуляцию MeHg в нашем лабораторном исследовании килевых рыб. Хотя модель разработана для вида Fundulus parvipinnis (эквивалент западного побережья Fundulus heteroclitus ), многие параметры, используемые в модели, были заимствованы из исследований F. heteroclitus , что позволяет адаптировать модель для данного исследования. .
Потребление и дыхание являются функциями температуры, а пищеварение и выделение считаются пропорциональными потреблению.Максимальное потребление и дыхание происходят при 27 ° C и 29 ° C соответственно [59]. В модели потребление рассматривается как пропорциональное (P) максимальному потреблению, которое является аллометрической функцией веса рыбы и температуры. Наш P был оценен путем подгонки нашей модели к наблюдаемым темпам роста. Биоаккумуляция метилртути является функцией фактического потребления, концентрации MeHg в пище и эффективности ассимиляции MeHg и выведения MeHg, которая также зависит от температуры [60].
Статистический анализ
Данные были проанализированы с использованием JMP 8.0 ©. Односторонний дисперсионный анализ ANOVA был использован для оценки различий в значениях стабильных изотопов и сыром весе киллифа среди пулов в полевых исследованиях. Стандартная множественная регрессия по методу наименьших квадратов средних концентраций MeHg в рыбе <40 мм, собранных из отдельных бассейнов в 2009 и 2010 годах, использовалась для связи вариации концентраций MeHg в тканях со средней температурой, соленостью, растворенным кислородом, а также с концентрацией MeHg в донных отложениях и% отложений. ТОС. Двусторонний дисперсионный анализ (ANOVA) с испытанием и обработкой в качестве условий взаимодействия был использован для исследования влияния температуры на биоаккумуляцию MeHg и на процентное изменение арксинуса в массе рыбы в лабораторных экспериментах.Процентное изменение массы было преобразовано в соответствии с допущениями ANOVA (например, нормальность и однородность). При обнаружении значимого различия, апостериорные тесты Тьюки-Крамера, установленные на уровне значимости P = 0,05, использовали для оценки попарных различий в средствах лечения. Односторонний дисперсионный анализ ANOVA был использован для проверки различий в исходной биомассе килли, подвергнутых температурной обработке, между двумя лабораторными испытаниями.
Результаты
В полевых исследованиях температура была единственным значимым членом множественной регрессии для концентраций MeHg с скорректированным значением r 2 , равным 0.72 (таблица 1). Не было зависимости между% MeHg в осадке и температурой (MS = 1,89, F = 3,66, P = 0,088, скорректированное r 2 = 0,21; рис. 1). Пулы показали диапазон значений для выбранных переменных окружающей среды (таблица 2). Концентрация MeHg в отложениях колебалась от 0,001 до 0,214 нг г −1 MeHg в 2009 году и от 0,19 до 0,41 нг г −1 MeHg в 2010 году. Процентное содержание ОСО в донных отложениях варьировалось от 3,96 до 8,70% в 2009 году и от 1,03 до 10,28% в 2010 году. .Средние значения солености, температуры и растворенного кислорода в бассейнах колебались от 26.От 8 до 28,0 PSU, от 18,28 до 20,87 ° C, от 4,04 до 5,81 мг / л в 2009 г. и от 29,0 до 31,0 PSU, от 19,31 до 22,04 ° C, от 4,72 до 5,84 мг / л в 2010 г. (рис. 2). Не было обнаружено значительных различий в значениях стабильных изотопов киллифа между пулами (рис. 3), что указывает на то, что все рыбы питались одинаковой добычей.
Рис. 1. Нет никакой связи между температурой и% MeHg в отложениях за 2009 и 2010 годы в местах обитания бассейнов, что указывает на то, что температура может не влиять на биодоступность MeHg и, следовательно, воздействие на рыбу между бассейнами.
https://doi.org/10.1371/journal.pone.0058401.g001
Рис. 2. Средние концентрации MeHg в тканях (нг г -1 сухой ткани рыбы) в закрытых бассейнах в зависимости от средних индивидуальных параметров окружающей среды, собранных в солончаках. бассейны.
Нет существенной взаимосвязи между концентрацией MeHg в рыбе и соленостью, растворенным кислородом,% TOC или MeHg в донных отложениях. В отличие от других переменных окружающей среды, температура показывает значительную положительную регрессию с концентрацией MeHg в тканях.
https://doi.org/10.1371/journal.pone.0058401.g002
Рис. 3. Значения стабильных изотопов δ 13 C и δ 15 N (± стандартное отклонение) для рыбы-убийцы YOY, собранной в естественных местах обитания.
Киллифы, собранные из отдельных бассейнов, не различались ни по углеродным, ни по изотопным сигнатурам азота, что позволяет предположить, что рыбы, собранные из разных бассейнов, имели схожий рацион и состав рациона не влиял на биоаккумуляцию MeHg.
https: // doi.org / 10.1371 / journal.pone.0058401.g003
В лабораторных экспериментах мы обнаружили существенное влияние температуры на биоаккумуляцию MeHg (средние квадраты (MS) = 0,02702, F2,2 = 10,13, P <0,001; рис. 4) с более высокими концентрациями MeHg у рыб, подвергшихся воздействию самой высокой температуры, 27 ° C (P <0,05, Тьюки-Крамер). Никаких значительных эффектов испытания или взаимодействия между испытанием и температурой не наблюдалось (сумма квадратов (SS) = 0,0007, F1,2 = 0,269, P = 0,610; SS = 0,0040, F2,2 = 0,743, P = 0.487). Процентное изменение веса для каждого лечения значимо различалось между испытаниями, с медленным ростом или отсутствием роста в испытании 2 (MS = 1927,8, F1,2 = 27,7, P <0,001; рис. 5). Никакого эффекта испытания или взаимодействия испытания и температуры обнаружено не было (SS = 299,5, F2,2 = 2,99, P = 0,070; SS = 295,9, F2 = 2,96, P = 0,072). Однофакторный дисперсионный анализ показал значительную разницу в начальных размерах рыб-ублюдков для двух испытаний (MS = 1,94, F1,2 = 19,24, P <0,001) с меньшими начальными размерами рыб в опыте 1 (0.921 г ± 0,075), чем рыба опытной 2 (1,439 г ± 0,091).
Рис. 4. Среднее ± стандартное отклонение. концентрации MeHg киллифа (нг г -1 сухой массы), подвергнутого воздействию 15 ° C, 21 ° C и 27 ° C в течение 30 дней.
MeHg концентрации были самыми высокими у килли, подвергнутых воздействию 27 ° C. Разные буквы указывают на существенные различия.
https://doi.org/10.1371/journal.pone.0058401.g004
Рисунок 5. Среднее ± стандартное отклонение. роста (выраженное в% изменения веса) киллифа, подвергнутого воздействию 15 ° C, 21 ° C и 27 ° C в течение 30 дней.
Убийца опыта 1 показала положительный рост при всех температурах обработки. У киллифов испытания 2 наблюдался небольшой отрицательный средний рост при температурах обработки 15 ° C и 27 ° C.
https://doi.org/10.1371/journal.pone.0058401.g005
Биоэнергетика Модель
Доля максимального потребления (P), необходимая для получения наблюдаемого изменения веса в течение 30-дневной лаборатории, составила в среднем 19 ± 2% с расчетным потреблением, которое варьировалось от 0,018 г г -1 d -1 до 0.048 г г -1 д -1 . Эффективность ассимиляции MeHg (AE) на основе смоделированного потребления и подобранных значений P были одинаковыми для разных температур (средние значения 56%, 51% и 70% при 15 ° C, 21 ° C, 27 ° C). Основываясь на наблюдаемых темпах роста, модель показала, что температура увеличивала потребление рыб в обоих испытаниях, но дыхание также увеличивалось. Таким образом, ассимилированные концентрации MeHg были функцией низкого чистого относительного роста новой ткани при более высоких температурах. Модель указывает на возможный метаболический механизм увеличения биоаккумуляции: рыба при самой высокой температуре съела больше пищи (и, следовательно, потребляла больше MeHg), но росла меньше, что приводило к увеличению MeHg по сравнению с рыбой при более низких температурах.
Обсуждение
Наши полевые и лабораторные результаты показывают, что более высокие температуры были связаны с большей биоаккумуляцией MeHg в резидентной эстуарной киллише Fundulus heteroclitus . Киллифы имеют широкий географический ареал и являются важной добычей для хищных рыб, которые перемещаются в устья рек для кормления и вылавливаются для употребления в пищу людьми [49], [61]. Ф . heteroclitus проводят всю свою жизнь в единой эстуарной среде и накапливают MeHg за счет поглощения зоопланктоном и мелкими бентосными беспозвоночными с пищей [62] — [64].Через морские пищевые сети концентрации MeHg, попадающие в основу пищевых цепей, будут распространяться на виды более высокого трофического уровня [33]. Таким образом, вызванное климатом увеличение биоаккумуляции на более низком трофическом уровне, вероятно, увеличит воздействие MeHg на человека.
Влияние температуры на биоаккумуляцию MeHg в мясных рыбах может быть следствием изменений в метаболизме рыб, видовом составе добычи, условиях окружающей среды, влияющих на биогеохимию донных отложений, или производстве и биодоступности MeHg [23], [37].Killifish потребляют широкий спектр донных и пелагических жертв, включая детрит, насекомых, амфипод и веслоногих рачков [65], [66]. Наше полевое исследование показывает, что рыбы, собранные из разных бассейнов, имели схожий рацион, определенный на основании значений стабильных изотопов, что позволяет предположить, что предпочтения добычи мало повлияли на биоаккумуляцию MeHg. Продолжительность воздействия ртути (например, полевые рыбы подвергались воздействию ртути в течение нескольких месяцев, а не 30 дней) качественно не изменила взаимосвязь между более высокой температурой и повышенным биоаккумуляцией MeHg.Следовательно, наблюдаемые различия в величине накопления MeHg между полевыми и лабораторными экспериментами можно лучше объяснить потреблением корма, обогащенного MeHg, лабораторными рыбами по сравнению с естественными уровнями в полевых условиях.
Более высокие температуры могут влиять как на физиологию, так и на метаболизм рыб. Рыбы, испытывающие более высокие температуры, обычно имеют повышенный уровень метаболизма, но скорость потребления может увеличиваться или уменьшаться в зависимости от изменений в поведении и доступности добычи.Влияние температуры на накопление MeHg во многом зависит от эффективности роста, которая объединяет эффекты потребления и метаболизма [18], [44] — [46]. Биоэнергетическая модель, основанная на наших лабораторных результатах, предполагает, что потребление килевой рыбы увеличивается с температурой, но дыхание увеличивается еще больше, что приводит к замедлению роста, низкой эффективности роста и большему биоаккумуляции MeHg. Модель также предсказывала, что рост ткани киллифа происходит быстрее при более низких температурах из-за снижения частоты дыхания.Концентрация MeHg у более быстрорастущих рыб должна быть ниже, чем у медленнорастущих рыб, из-за соматического разбавления роста [18], [67]. Учитывая это, можно было ожидать, что лечение при 27 ° C из испытания 2, которое не показало роста, будет иметь несколько повышенные концентрации MeHg в тканях, чем их аналог из испытания 1. Это не было очевидным в лабораторных данных и может быть связано с тем, что продолжительность эксперимента была слишком короткой для того, чтобы это различие было очевидным для рыб (концентрация MeHg не достигла стабильного состояния).С другой стороны, источник питания с высоким содержанием MeHg маскировал незначительное влияние роста на биоаккумуляцию при данной температурной обработке. Что касается естественных популяций, рыбы, испытывающие более высокие температуры во время вегетационного периода, могут иметь относительно повышенное содержание MeHg в организме из-за воздействия температур на их метаболизм. Однако это может быть опосредовано или усугублено другими факторами окружающей среды.
В нашем лабораторном исследовании процент прироста или потери массы киллифа в двух лабораторных испытаниях различается.Рыба, как правило, не росла и не теряла массу во втором испытании, но не в первом. Разница в росте между испытаниями, вероятно, была аллометрическим эффектом; средние начальные размеры были больше для киллиф, использованных во втором испытании. Тем не менее, оба испытания привели к значительно более высоким средним концентрациям MeHg у килевых рыб, подвергшихся воздействию самой высокой температуры, что позволяет предположить, что влияние температуры на эффективность роста было одинаковым во всех испытаниях, несмотря на общую разницу в росте.В обоих испытаниях не было разницы в концентрациях MeHg между низкотемпературной и среднетемпературной обработкой, что контрастировало с очевидным линейным влиянием температуры в полевом эксперименте. Это различие может быть связано с тем, что рыбу содержали при температуре 21 ° C с момента их осеннего сбора до эксперимента; таким образом, только рыба, подвергшаяся обработке с самой высокой температурой, испытала общее повышение температуры. Мы предполагаем, что если бы исходная когорта была помещена для длительного лечения при 15 ° C, лечение как при 21 ° C, так и при 27 ° C показало бы значительное увеличение MeHg.Оптимальный рост килли, обитающих в западной части Северной Атлантики, происходит при температурах от 24 ° C до 29 ° C и летальной температуре выше 36 ° C.
Помимо воздействия на физиологию рыб, повышение температуры может также изменить условия окружающей среды, которые повлияют на биодоступность MeHg для рыб из-за изменений в биогеохимии донных отложений [24], [58]. В целом, связь температуры с производством и потоком MeHg плохо изучена для морских экосистем [11], [42], [43].Предыдущие исследования показывают, что повышенные температуры в мезокосмах и в поле могут привести к скорости восстановления сульфата, что может привести к более высокой скорости метилирования и большему потоку в толщу воды [68] — [70]. Хотя микробная активность в данном исследовании явно не изучалась, не было никакой связи между MeHg в осадке и температурой. В прошлых исследованиях в качестве меры эффективности метилирования использовалось соотношение MeHg / Hg t (% MeHg) [71], [72]. Полевые данные показали, что концентрации MeHg в донных отложениях, а также% MeHg незначительно различались между пулами, но эти различия не были связаны с температурой (рис.1) или для вылова ткани MeHg (рис. 2). В этом исследовании концентрации MeHg в водной толще не измерялись; хотя из отсутствия взаимосвязи между температурой и% MeHg в осадке можно сделать вывод, что температура не влияет на скорость метилирования и биодоступность MeHg для рыб, в данном исследовании это не показано эмпирически.
Полевые данные в этом исследовании также показывают, что биоаккумуляция MeHg статистически не связана с соленостью, TOC или растворенным кислородом, все из которых могут влиять на биодоступность металла.Однако межгодовые колебания биоаккумуляции MeHg в полевых результатах могли быть вызваны временными колебаниями микробной активности сульфатредуцирующих бактерий или изменениями в структуре сообщества жертв, засоленности и продуктивности экосистемы [13], [22] — [ 24], [27], [29], [73]. Взаимосвязь между соленостью и накоплением MeHg все еще неясна, поскольку исследования сообщают как о положительной, так и о отрицательной взаимосвязи с увеличением солености и обычно основаны на водном, а не на диетическом воздействии [73], [74].Наша средняя разница между годами (~ 4 psu), вероятно, не повлияла бы на концентрацию MeHg, поскольку недавнее исследование продемонстрировало небольшую разницу в концентрациях MeHg у рыб, подвергшихся экспериментальной солености в диапазоне от 0 до 25 psu [73]. Полевые результаты этого исследования показывают, что по ряду переменных окружающей среды различия в концентрации MeHg у килевых рыб коррелировали только с температурой (рис. 2). Наиболее скупое объяснение этим результатам дает биоэнергетическая модель нашего лабораторного исследования рыб, которая показала, что рыбы, подвергавшиеся воздействию более высоких температур, ели больше и росли меньше, чем рыбы, подвергшиеся воздействию более низких температур.Это согласуется с другими исследованиями, которые показывают, что у медленнорастущих рыб концентрация MeHg выше, чем у быстрорастущих рыб [18], [47].
Изменение климата включает в себя множественные изменения физических факторов (например, ветровые потоки, атмосферную циркуляцию и осадки), которые, вероятно, повлияют на осаждение и биодоступность ртути, а также биологические факторы (например, биогеографические структуры видов, состав), которые влияют на структуру пищевой сети и, в свою очередь, биоаккумуляция [30]. Мы показали, что при текущих прогнозируемых изменениях в потеплении климата концентрации MeHg значительно увеличились при контролируемых лабораторных и естественных полевых исследованиях мезокосма.Однако другие факторы, связанные с климатом, скорее всего, косвенно повлияют на биоаккумуляцию загрязнителей в местной рыбе. Более ранние даты выхода льда в устьях рек и более ранние зимние / весенние половодья в реках приведут к более продолжительным сезонам, свободным ото льда, что может удлинить вегетационный период рыбака и повлиять на эффективность его роста в дополнение к средним летним температурам. Более того, изменения в питательной нагрузке в эстуариях из-за изменений в осадках могут также изменить трофический статус эстуария, тем самым изменяя продукцию MeHg и биоаккумуляцию [16], [17], [75].Никсон и др. [34] показали снижение общей продуктивности в заливе Наррагансетт с долгосрочными изменениями климата и снижение продуктивности пресноводных систем, что приводит к увеличению биоаккумуляции MeHg [29], [76].
Хотя многие из этих факторов могут косвенно изменить биодоступность MeHg для морских пищевых сетей, прогнозируемое повышение температуры напрямую увеличит биоаккумуляцию MeHg на более низких трофических уровнях, таких как рыба-рыба. Это увеличение может распространяться на рыбу с более высоким трофическим уровнем, потребляемую людьми, что приводит к увеличению воздействия MeHg на человека.Этот эффект следует включить в политику и меры управления, направленные на снижение рисков для здоровья человека от воздействия MeHg.
Благодарности
Мы хотели бы поблагодарить следующих людей за их помощь в полевых и лабораторных исследованиях; Кертис Хансен, Дини Багге, Ханна Робак и Жаклин Будро. Мы также хотели бы поблагодарить Кимберли Леллис-Дибблз за обработку и анализ наших образцов для анализа стабильных изотопов.
Вклад авторов
Задумал и спроектировал эксперименты: JAD KLB DW CYC.Проведены эксперименты: JAD KLB MD. Проанализированы данные: JAD KLB MD. Предоставленные реагенты / материалы / инструменты анализа: DWE. Написал статью: JAD KLB CYC DWE MD DW.
Ссылки
- 1. Sunderland EM (2007) Воздействие ртути на внутреннюю и импортную эстуариевую и морскую рыбу на рынке морепродуктов США. Перспективы гигиены окружающей среды 115: 235–242.
- 2. Роман Х.А., Уолш Т.Л., Коул Б.А., Дьюайли Э., Гуаллар Э. и др. (2011) Оценка сердечно-сосудистых эффектов воздействия метилртути: Текущие данные подтверждают разработку функции доза-реакция для анализа регуляторных преимуществ.Перспективы гигиены окружающей среды 119: 607–614.
- 3. Sheffield PE, Landrigan PJ (2011) Глобальное изменение климата и здоровье детей: угрозы и стратегии предотвращения. Перспективы гигиены окружающей среды 119: 291–298.
- 4. Дейкстра Дж. А., Вестерман Е. Л., Харрис Л. Г. (2011) Влияние изменения климата на видовой состав, последовательность и фенологию: тематическое исследование. Биология глобальных изменений 17: 2360–2369.
- 5. Мартинес-Корисас А., Понтеведра-Помбал X, Гарсия-Родеха Е., Новоа-Муньос Дж. К., Шотык В. (1999) Ртуть в испанском торфяном болоте: Архив изменений климата и атмосферных отложений металлов.Наука 284: 939–942.
- 6. Брейтбург Д.Л., Сандерс Дж.Г., Гилмор С.К., Хатфилд Калифорния, Осман Р.В. и др. (1999) Вариабельность реакции на питательные вещества и микроэлементы, а также передача стрессорных эффектов через пищевую сеть эстуариев. Лимнология и океанография 44: 837–863.
- 7. Белкин И. (2009) Быстрое потепление крупных морских экосистем. Прогресс в океанографии 81: 207–213.
- 8. Сандерленд Е.М., Амирбахман А., Бергесс Н.М., Далзил Дж., Хардинг Дж. И др.(2012) Источники и судьба ртути в заливе Мэн. Исследования окружающей среды 119: 27–41.
- 9. Balcom PH, Hammerschmidt CR, Fitzgerald WF, Lamborg CH, O’Connor JS (2008) Сезонное распределение и круговорот ртути и метилртути в водах устья гавани Нью-Йорка / Нью-Джерси. Морская химия 109: 1–17.
- 10. Hall BD, Aiken GR, Krabbenhoft DP, Marvin-DiPasquale MC, Swarzenski CM (2008) Водно-болотные угодья как основные зоны производства метилртути на юге Луизианы и в регионе Мексиканского залива.Загрязнение окружающей среды 154: 124–134.
- 11. Марвин-ДиПаскале М., Эйджи Дж. Г., Баус Р., Джаффе Б. (2003) Микробный круговорот ртути в загрязненных пелагических и водно-болотных отложениях залива Сан-Пабло, Калифорния. Геология окружающей среды 43: 260–267.
- 12. Фитцджеральд В.Ф., Ламборг С.Х., Хаммершмидт С.Р. (2007) Морской биогеохимический цикл ртути. Химическое обозрение 107: 641–662.
- 13. Compeau CC, Henry EA, Mitchell R (1985) Сульфатредуцирующие бактерии: основные метилаторы ртути в бескислородных эстуарных отложениях.Прикладная и экологическая микробиология 50: 498–502.
- 14. Chen CY, Dionne M, Mayes BM, Ward DM, Sturup S и др. (2009) Биодоступность и биоаккумуляция ртути в пищевых сетях эстуариев в заливе Мэн. Наука об окружающей среде и технологии 43: 1804–1810.
- 15. Hammerschmidt CR, Firzgerald WF (2006) Круговорот метилртути в отложениях на континентальном шельфе южной части Новой Англии. Геохимический Cosmochim Acta 70: 918–930.
- 16.Мейсон Р., Рольфхус К., Фицджеральд В. (1998) Меркурий в Северной Атлантике. Морская химия 61: 37–53.
- 17. Sunderland E, Krabbenhoft D, Moreau J, Strode S, Landing W (2009) Источники, распределение и биодоступность ртути в северной части Тихого океана: выводы из данных и моделей. Глобальные биогеохимические циклы 23 DOI: https://doi.org/10.1029/2008GB003425.
- 18. Ward DM, Nislow KH, Chen CY, Folt C (2010) Быстрый и эффективный рост снижает концентрацию ртути в водном атлантическом лососе.Труды Американского рыболовного общества 139: 1–10.
- 19. Frohne T, Rinklebe J, Langer U, Du Lainge G, Mothes S и др. (2012) Биогеохимические факторы, влияющие на скорость метилирования ртути в двух загрязненных пойменных почвах. Биогеонауки 9: 493–507.
- 20. Мейсон Р., Чой А., Фицджеральд В., Хаммершмидт С., Ламборг С. и др. (2012) Биогеохимический круговорот ртути в океане и последствия для политики. Исследования окружающей среды 119: 101–117.
- 21.Taylor DL, Linehan JC, Murray DW, Prell WL (2012) Индикаторы загрязнения отложениями и биотической ртутью в устье южной части Новой Англии. Бюллетень загрязнения моря 64: 807–819.
- 22. Compeau GC, Bartha R (1994) Метилирование и деметилирование ртути в условиях контролируемого окислительно-восстановительного потенциала, pH и солености. Прикладная и экологическая микробиология 48: 1203–1207.
- 23. Chetelat J, Amyot M (2009) Повышенное содержание метилртути в арктических широтах Daphnia и роль продуктивности в контроле их распространения.Биология глобальных изменений 15: 706–718.
- 24. Ульрих С.М., Тантон Т.В., Абдрашева С.А. (2001) Ртуть в водной среде: обзор факторов, влияющих на метилирование. Критические обзоры в экологической науке и технологиях 31: 241–293.
- 25. Compeau GC, Bartha R (1985) Сульфатредуцирующие бактерии: основные метилаторы ртути в бескислородных отложениях эстуария. Прикладная и экологическая микробиология 50: 498–502.
- 26. Compeau GC, Bartha R (1987) Влияние солености на ртуть-метилирующую активность сульфатредуцирующих бактерий в эстуарных отложениях.Прикладная микробиология окружающей среды 53: 261.
- 27. Eagles-Smith CA, Ackerman JT (2009) Быстрые изменения концентраций ртути в мелкой рыбе в устьевых водно-болотных угодьях: последствия для программ мониторинга и риска для дикой природы. Наука об окружающей среде и технологии 43: 8658–8664.
- 28. Gilmour CC, Henry EA, Mitchell R (1992) Сульфатная стимуляция метилирования ртути в пресноводных отложениях. Наука об окружающей среде и технологии 26: 2281.
- 29. Chen C, Folt C (2005) Высокая плотность планктона снижает биоусиление ртути.Наука об окружающей среде и технологии 39: 115–121.
- 30. Ward DW, Nislow KH, Folt C (2010) Синдром биоаккумуляции: определение факторов, которые делают некоторые пищевые сети ручьев склонными к накоплению метилртути. Анналы Нью-Йоркской академии наук 1195: 62–83.
- 31. Хейхо К., Уэйк С.П., Хантингтон Т.Г., Луо Л., Шварц М.Д. и др. (2007) Прошлые и будущие изменения климата и гидрологических показателей на северо-востоке США. Климатическая динамика 4: 381–407.
- 32.Trombulack SC, Wolfson R (2004) Изменение климата в XX веке в Новой Англии и Нью-Йорке, США. Письма о геофизических исследованиях 31 Doi: https: //doi.org/10.1029/2004GL020574.
- 33. Чен С., Амирбахман А., Фишер Н., Хардинг Г., Ламборг С. и др. (2008) Метилртуть в морских экосистемах: пространственные закономерности и процессы производства, биоаккумуляции и биомагнификации. Ecohealth 5: 399–408.
- 34. Никсон С.В., Грейнджер С.Л., Бакли Б., Ламонт М., Роуэлл Б. (2004) Сто семнадцатилетний рекорд температуры прибрежной воды из Вудс-Хоул, штат Массачусетс.Эстуарии 27: 397–404.
- 35. Фогарти М., Инкзе Л., Хейхо К., Маунтин Д., Мэннинг Дж. (2008) Потенциальные воздействия изменения климата на атлантическую треску ( Gadus morhua ) у северо-востока США. Стратегии смягчения последствий и адаптации к глобальным изменениям 13: 453–466.
- 36. IPCC (2007) Основы физических наук. Вклад рабочей группы I в четвертый оценочный доклад межправительственной группы экспертов по изменению климата. Женева, Швейцария: Межправительственная группа экспертов по изменению климата.1009 с.
- 37. Кэрри Дж, Ван Ф., Саней Х., Макдональд Р.В., Аутридж П.М. и др. (2010) Увеличение загрязнения арктической рыбы, налима ( Lota lota ) в условиях потепления. Наука об окружающей среде и технологии 44: 316–322.
- 38. Цуй МТК, Ван W-X (2006) Острая токсичность ртути для Daphnia magna в различных условиях. Наука об окружающей среде и технологии 40: 4025–4030.
- 39. Черкасов А.С., Гревал С., Соколова И.М. (2007) Совместное воздействие температуры и кадмия на апоптоз гемоцитов и накопление кадмия в восточной устрице Crassostrea virginica (Gmelin).Журнал термобиологии 32: 162–170.
- 40. Леунг К.М., Тейлор А.С., Фернесс Р.В. (2000) Температурно-зависимые физиологические реакции собачьего волка, Nucella lapillus , на воздействие кадмия. Журнал Морской биологической ассоциации Великобритании 80: 647–660.
- 41. Tsui MTK, Wang W-X (2004) Температура влияет на накопление и выведение ртути в пресноводных кладоцерах, Daphnia magna . Водная токсикология 70: 245–256.
- 42. Холлвег Т.А., Гилмор С.К., Мейсон Р.П. (2010) Ртуть и метилртуть, образующиеся в отложениях среднеатлантического континента и склона. Лимнология и океанография 55: 2708–2722.
- 43. Hammerschmidt CR, Fitzgerald WF (2004) Геохимический контроль производства и распределения метилртути в прибрежных морских отложениях. Наука об окружающей среде и технологии 38: 1487–1495.
- 44. Соколова И.М., Ланниг Г. (2008) Интерактивное влияние загрязнения металлами и температуры на метаболизм в водных эктотермиях: последствия глобального изменения климата.Исследования климата 37: 181–201.
- 45. Wang R, Wong M-H, Wang W-X (2011) Связь поглощения метилртути с дыханием и откачкой воды у пресноводной тилапии Oreochromis niloticus . Экологическая токсикология и химия 30: 2142–2147.
- 46. Ward DM, Nislow KH, Chen CY, Folt CL (2010) Снижение концентрации микроэлементов в быстрорастущей молоди атлантического лосося в естественных водотоках. Наука об окружающей среде и технологии 44: 3245–3251.
- 47. Карими Р., Чен С., Пикхардт П., Фишер Н., Фолт С. (2007) Стехиометрический контроль разбавления ртути ростом. Слушания Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки 104: 7477–7482.
- 48. Scheuhammer AM, Atchison CM, Wong AHK, Evers DC (1998) Воздействие ртути при разведении обыкновенных гагар ( Gavia immer ) в Центральном Онтарио, Канада. Экологическая токсикология и химия 17: 191–196.
- 49. Kneib R (2000) Экологические ландшафты солончаков и перенос продукции устьевым нектоном на юго-востоке США.В: Вайнштейн М., Кригер Д., редакторы. Концепции и противоречия в экологии приливных болот. Бостон: Kluwer Academic Publishers. С. 267–291.
- 50. Маккензи Р., Дионн М. (2008) Неоднородность местообитаний: важность бассейнов соляных болот и высоких поверхностей болот для производства рыбы в двух солончаках залива Мэн. Серия «Прогресс морской экологии» 368: 217–230.
- 51. Блум Н.С., Колман Дж. А., Барбер Л. (1997) Артефактное образование метилртути во время водной дистилляции и альтернативные методы извлечения метилртути из проб окружающей среды.Журнал аналитической химии Фрезениуса 358: 371–378.
- 52. Тейлор В.Ф., Джексон Б.П., Чен С.Ю. (2008) Виды ртути и определение общего количества микроэлементов в биологических образцах с низкой биомассой. Anal Bioanal Chem 392: 1283–1290.
- 53. Тейлор В.Ф., Картер А., Дэвис С., Джексон Б.П. (2011) Автоматический анализ видообразования ртути на уровне следов. Аналитические методы 3: 1143–1148.
- 54. Fritz ES, Garside ET (1975) Сравнение возрастного состава, роста и плодовитости между двумя популяциями, каждая из которых составляет Fundulus heteroclitus и Fundulus diaphanus (Части: Cyprinodontide).Канадский зоологический журнал 53: 361–369.
- 55. EPA US (1998) Ртуть в твердых телах и растворах путем термического разложения, амальгамирования и атомно-абсорбционной спектрофотометрии. Вашингтон, округ Колумбия: Агентство по охране окружающей среды.
- 56. Wainwright SC, Weinstein MP, Able KW, Currin CA (2000) Относительное значение донных микроводорослей, фитопланктона и детрита кордовой травы Spartina alterniflora и тростника Phragmites australis для пищевых сетей солоноватых болот.Серия «Прогресс морской экологии» 200: 77–91.
- 57. Вайнштейн М.П., Литвин С.Ю. (2000) Роль приливных солончаков как источника энергии для морских переходных и постоянных рыб: подход, основанный на стабильных изотопах. Труды Американского рыболовного общества 129: 797–810.
- 58. Джексон Б., Тейлор В., Бейкер Р.А., Миллер Э. (2009) Определение ртути с низким уровнем содержания в пресных водах с помощью изотопного разбавления GC-ICP-MS. Наука об окружающей среде и технологии 43: 2463–2469.
- 59.Madon SP, Williams GD, West JM, Zedler JB (2001) Важность доступа к болотам для роста калифорнийской киллифы, Fundulus parvipinnis , оценивается с помощью биоэнергетического моделирования. Экологическое моделирование 135: 149–165.
- 60. Trudel M, Rasmussen JB (2001) Прогнозирование концентраций ртути в рыбе с использованием моделей баланса массы. Экологические приложения 11: 517–529.
- 61. Мередит У.Х., Лотрих В.А. (1979) Производство и динамика популяции приливных ручьев Fundulus heteroclitus (Linneaus).Наука о прибрежных устьях и шельфах 8: 99–118.
- 62. Nordlie FG (2003) Рыбные сообщества устьевых солончаков на востоке Северной Америки и сравнение с температурными устьями других континентов. Обзоры в журнале «Биология рыб и рыболовство» 13: 281–325.
- 63. Эйбл К.В., Вивиан Д.Н., Петруцелли Г., Хаган С.М. (2012) Связь между субобитиями солончаков: проживание и перемещения мумихога ( Fundulus heteroclitus ). Эстуарии и побережья 35: 743–753.
- 64. Фернандес-Дельгадо C (1989) Образцы жизненного цикла солончаковой киллифы, Fundulus heteroclitus (L), интродуцированной в устье реки Гвадалквивир (юго-запад Испании). Estuarine, Coastal and Shelf Science 29: 573–582.
- 65. McMahon KW, Johnson BJ, Ambrose WGJ (2005) Диета и движение киллифа, Fundulus heteroclitus , в солончаке штата Мэн, оцененное с использованием содержимого кишечника и анализа стабильных изотопов. Эстуарии 28: 966–973.
- 66. Allen EA, Fell PE, Peck MA, Geig JA, Guthke CR и др. (1994) Содержимое кишечника обыкновенных муммихогов, Fundulus heteroclitus L. в восстановленном заглубленном болоте и в естественных эталонных болотах. Эстуарии 17: 462–471.
- 67. Ward DM, Nislow KH, Chen CY, Folt CL (2010) Снижение концентрации микроэлементов в быстрорастущей молоди атлантического лосося в естественных водотоках. Наука об окружающей среде и технологии 44: 3245–3251.
- 68. Санс-Лазаро С., Вальдемарсен Т., Марин А., Холмер М. (2011) Влияние температуры на биогеохимию морских систем, обогащенных органическими веществами: последствия для сценария глобального потепления.Экологические приложения 21: 2664–2677.
- 69. Аль-Раи А.М., Боссельманн К., Ботчер М.Э., Геспенхейд Б., Таубер Ф. (2009) Сезонная динамика микробного восстановления сульфата в умеренных приливных отложениях: контроль температурой и органическим веществом. Динамика океана 59: 351–370.
- 70. Pallud C, Van Cappellen P (2006) Кинетика микробного восстановления сульфата в эстуарных отложениях. Геохимический Cosmochimca Acta 70: 1148–1162.
- 71. Shanley JB, Kamman NC, Clair TA, Chalmers A (2005) Физический контроль за концентрациями общей и метилртути в ручьях и озерах на северо-востоке США.Экотоксикология 14: 125–134.
- 72. Скиллберг У., Дротт А., Ламбертссон Л., Бьорн Э., Карлссон Т. и др. (2007) Чистое производство метилртути как основа для улучшенной оценки риска загрязненных ртутью отложений. Амбио 36: 437–442.
- 73. Даттон Дж., Фишер Н.С. (2011) Влияние солености на биодоступность водных металлов для эстуарных рыб-киллеров Fundulus heteroclitus . Экологическая токсикология и химия 30: 2107–2114.
- 74.Modassir Y (2000) Влияние солености на токсичность ртути в мангровых моллюсках, Polymesoda erosa (Lightfoot 1786). Азиатская наука о рыболовстве 13: 335–341.
- 75. Дрисколл CT, Chen CY, Hammerschmidt CR, Mason RP, Gilmour CC и др. (2012) Обеспечение питательными веществами и динамика ртути в морских экосистемах: концептуальная модель. Исследования окружающей среды 119: 118–131.
- 76. Pickardt PC, Folt CL, Chen CY, Klaue B, Blum JC (2002) Цветение водорослей снижает поглощение токсичной метилртути в пресноводных пищевых сетях.Слушания Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки 99: 4419–4423.
Как Осман Юсефзада ломает стереотипы
Очевидно, очень сложно получить достойный Wi-Fi на Стромболи, вулканическом Эолийском острове у побережья Италии. После нескольких попыток и потрескавшейся строчки Осман Юсефзада объясняет, что его нет на празднике, но разработал несколько костюмов для ежегодной Volcano Extravaganza, которая проводится одновременно с лунным затмением.
В июне лондонский модельер вернулся в свой родной город Бирмингем и устроил выставку «Быть где-то еще» в галерее Ikon — проходную инсталляцию, основанную на его автобиографическом опыте миграции в рамках четырехдневного городского Фестиваля миграции. музыки, разговоров и фильмов.
Это был первый раз, когда это важное художественное учреждение передало свое пространство модельеру, и Юсефзада говорит, что это был феноменальный опыт. Он является сыном афганско-пакистанских родителей из рабочего класса, которые в 1970-х эмигрировали в Бирмингем, где он родился.«Это была площадка для встречи разных людей, великих и хороших, и стремящихся рассказать о своем опыте [миграции]». Он сильно чувствует себя частью этого сообщества; хотя сейчас он очень успешный лондонский дизайнер с глобальной клиентурой.
«Есть все эти разрозненные сообщества, но все мы — мигранты, которым пришлось перемещаться и искать свои дома, а различия в цвете и языке создают дополнительный барьер», — говорит он. Его родители никогда не учили английский, но пользовались поддержкой сплоченной пуштунской общины.
Одним из самых ярких моментов выставки стал фильм о быстрой моде. Юсефзада собрал одежду (многие из которых изначально были сделаны для Primark) в благотворительных магазинах, произведенную в Бангладеш, и отвез ее в Дакку, чтобы рабочие-швейники могли примерить и пообщаться. «Эти женщины были винтиками в колесе, и им никогда не разрешили бы примерить одежду, которую они сшили; было действительно душераздирающе смотреть на них. Хотя эта одежда была выброшенной, они относились к ней с искренним уважением, аккуратно складывая и упаковывая, — говорит дизайнер.
Это миры далеко от среды, в которой обычно работает Юсефзада. Он запустил свой одноименный лейбл Osman в 2008 году и одевал таких знаменитостей, как Бейонсе, Тейлор Свифт и Леди Гага, а в начале этого года открыл House of Osman в лондонском районе Фицровия. Среди его первых клиентов были редакторы журналов и мод, отзывы которых он впитал и вложил в свои проекты. Его лестные формы, современные, но не минималистичные и немного более женственные в наши дни, пользуются большой популярностью.«Важно знать женщин, которых вы одеваете; независимо от того, 25 им или 50, вы должны дать им то, что они хотят, потому что каждый хочет выглядеть как лучшая версия себя », — объясняет он.
Эстетика Osman — чистые линии и смелое использование цвета и драпировки — обращается к клиентуре, которая вращается в мире искусства, архитектуры и дизайна. Почти треть его продаж приходится на Ближний Восток, хотя его американский рынок немного больше. «Я думаю, что дело в цвете, яркости и формах, которые не являются откровенно сексуальными, но привлекают покупателей с Ближнего Востока», — говорит он.«Есть небольшие штрихи, которые воспринимаются как экзотические или этнические, которые говорят с этим покупателем, штрихи, которые имеют региональную связь в культурно приемлемом мире».
Кафтан Юсефзада с жаккардовым узором в сотрудничестве с Ounass был очень успешным, и его дизайн также представлен The Modist. Его показы мод похожи на домашние вечеринки, на которые хочется быть приглашенным. Одежда из новой осенне-зимней коллекции была смоделирована его друзьями, в том числе дизайнером по текстилю и музой Тифейн де Люсси, потому что Юсефзада хотел показать, что его одежда «удобна в носке и забавна — одежда для танцев».В линии представлены изысканные платья с золотым люрексом и топы со струящимися брюками, приталенные жаккардовые брюки и томные пижамы, а также черное вечернее пальто с разноцветной вышивкой пуффболом.
Теперь они заполняют рельсы Дома Османа, что касается не только моды, но и отражает другие интересы дизайнера: искусство, товары для дома и антикварные книги первого и ограниченного тиража, которые являются «легким подарком, если ты идешь на ужин и покупаешь платье », — услужливо отмечает он. Его отец не разрешал своим детям смотреть телевизор, и поэтому Юсефзада находил бегство от реальности в книгах, которые он покупал на беспорядочных распродажах, и был ненасытным читателем.Легко понять, почему он выбрал Фицровию для своего городского дома, в конце концов, это литературный центр Сета Блумсбери.
Дизайнер рисует яркую картину своего детства и жизни молодого мусульманина в районе Балсолл-Хит в Бирмингеме в конце 1970-х и 1980-х годов, его родителей, сохраняющих кодексы и ритуалы своего прошлого, и то, как мечеть была центральной для их жизни. Семья (Юсефзада — третий из пяти детей) ходила каждый день, и ее быстро проводили домой, поскольку городской квартал красных фонарей находился всего в нескольких улицах.Мать Юсефзады (происходящая из нескольких поколений портных) вела быстро развивающийся бизнес по пошиву одежды из своей спальни, и молодой Осман погрузился в ее мир красок, экзотических синтетических тканей и болтливых дам, которые приходили делать свою одежду. Он хорошо учился в школе и сбежал, чтобы изучать антропологию в Школе восточных и африканских исследований в Лондоне, хотя его родители думали, что он изучает бизнес. Он мятежно бросил учебу, чтобы изучать моду в Central Saint Martins, затем продолжил обучение в Кембридже.
В 2007 году он вернулся к своей первой любви — моде — и получил спонсорство Newgen от Британского совета моды и организовал свои первые показы, которые быстро были восприняты Browns и множеством ведущих международных розничных продавцов. Он разработал получившую признание критиков коллекцию Little Black Dress для Mango в 2008 году и составил список лояльных модных редакторов и клиентов из мира искусства, которых по-прежнему привлекает его дизайн.
Когда его спросили, что его семья и сообщество думают о его успехе сейчас, он отвечает: «Они понимают его, только когда видят голливудскую знаменитость в одном из моих платьев.Я живу в редкой одежде ». Они видят успех «как иммигрантскую мечту об особняке с несколькими припаркованными на улице автомобилями Mercedes», а не о том, добавляет он, что его родители могут водить машину.
_________________
Подробнее:
Платье из палатки для беженцев в Лондоне
«Это моя честь»: Крис Акино поддерживает молодого филиппинского дизайнера на премьере Crazy Rich Asians
Бейонсе помогает поднять небольшой, этичный египетский модный лейбл
_________________
The biog
Профессия: Маркер для ключей и автоэлектрик
Родной город: Газала, Сирия
Дата прибытия в Абу-Даби: 15 мая 1978 г.
Семья: 11 братьев и сестер, жена, трое сыновей и одна дочь
Любимое место в ОАЭ: Абу-Даби
Любимое хобби: Мне нравится смешивать разные вещи, например, слушать стихи.
Любимый сирийский художник: Сабах Фахри, тенор из Алеппо
Любимая еда : свежая рыба
Биог
Профессия: Ключевой маркер и автоэлектрик
Родной город: Газала, Сирия
Дата прибытия в Абу-Даби: 15 мая 1978 г.
Семья: 11 братьев и сестер, жена, трое сыновей и одна дочь
Любимое место в ОАЭ: Абу-Даби
Любимое хобби: Мне нравится смешивать разные вещи, например, слушать стихи.
Любимый сирийский художник: Сабах Фахри, тенор из Алеппо
Любимая еда : свежая рыба
Биог
Профессия: Ключевой маркер и автоэлектрик
Родной город: Газала, Сирия
Дата прибытия в Абу-Даби: 15 мая 1978 г.
Семья: 11 братьев и сестер, жена, трое сыновей и одна дочь
Любимое место в ОАЭ: Абу-Даби
Любимое хобби: Мне нравится смешивать разные вещи, например, слушать стихи.
Любимый сирийский художник: Сабах Фахри, тенор из Алеппо
Любимая еда : свежая рыба
Биог
Профессия: Ключевой маркер и автоэлектрик
Родной город: Газала, Сирия
Дата прибытия в Абу-Даби: 15 мая 1978 г.
Семья: 11 братьев и сестер, жена, трое сыновей и одна дочь
Любимое место в ОАЭ: Абу-Даби
Любимое хобби: Мне нравится смешивать разные вещи, например, слушать стихи.
Любимый сирийский художник: Сабах Фахри, тенор из Алеппо
Любимая еда : свежая рыба
Биог
Профессия: Ключевой маркер и автоэлектрик
Родной город: Газала, Сирия
Дата прибытия в Абу-Даби: 15 мая 1978 г.
Семья: 11 братьев и сестер, жена, трое сыновей и одна дочь
Любимое место в ОАЭ: Абу-Даби
Любимое хобби: Мне нравится смешивать разные вещи, например, слушать стихи.
Любимый сирийский художник: Сабах Фахри, тенор из Алеппо
Любимая еда : свежая рыба
Биог
Профессия: Ключевой маркер и автоэлектрик
Родной город: Газала, Сирия
Дата прибытия в Абу-Даби: 15 мая 1978 г.
Семья: 11 братьев и сестер, жена, трое сыновей и одна дочь
Любимое место в ОАЭ: Абу-Даби
Любимое хобби: Мне нравится смешивать разные вещи, например, слушать стихи.
Любимый сирийский художник: Сабах Фахри, тенор из Алеппо
Любимая еда : свежая рыба
Биог
Профессия: Ключевой маркер и автоэлектрик
Родной город: Газала, Сирия
Дата прибытия в Абу-Даби: 15 мая 1978 г.
Семья: 11 братьев и сестер, жена, трое сыновей и одна дочь
Любимое место в ОАЭ: Абу-Даби
Любимое хобби: Мне нравится смешивать разные вещи, например, слушать стихи.
Любимый сирийский художник: Сабах Фахри, тенор из Алеппо
Любимая еда : свежая рыба
Биог
Профессия: Ключевой маркер и автоэлектрик
Родной город: Газала, Сирия
Дата прибытия в Абу-Даби: 15 мая 1978 г.
Семья: 11 братьев и сестер, жена, трое сыновей и одна дочь
Любимое место в ОАЭ: Абу-Даби
Любимое хобби: Мне нравится смешивать разные вещи, например, слушать стихи.
Любимый сирийский художник: Сабах Фахри, тенор из Алеппо
Любимая еда : свежая рыба
Биог
Профессия: Ключевой маркер и автоэлектрик
Родной город: Газала, Сирия
Дата прибытия в Абу-Даби: 15 мая 1978 г.
Семья: 11 братьев и сестер, жена, трое сыновей и одна дочь
Любимое место в ОАЭ: Абу-Даби
Любимое хобби: Мне нравится смешивать разные вещи, например, слушать стихи.
Любимый сирийский художник: Сабах Фахри, тенор из Алеппо
Любимая еда : свежая рыба
Биог
Профессия: Ключевой маркер и автоэлектрик
Родной город: Газала, Сирия
Дата прибытия в Абу-Даби: 15 мая 1978 г.
Семья: 11 братьев и сестер, жена, трое сыновей и одна дочь
Любимое место в ОАЭ: Абу-Даби
Любимое хобби: Мне нравится смешивать разные вещи, например, слушать стихи.
Любимый сирийский художник: Сабах Фахри, тенор из Алеппо
Любимая еда : свежая рыба
Биог
Профессия: Ключевой маркер и автоэлектрик
Родной город: Газала, Сирия
Дата прибытия в Абу-Даби: 15 мая 1978 г.
Семья: 11 братьев и сестер, жена, трое сыновей и одна дочь
Любимое место в ОАЭ: Абу-Даби
Любимое хобби: Мне нравится смешивать разные вещи, например, слушать стихи.
Любимый сирийский художник: Сабах Фахри, тенор из Алеппо
Любимая еда : свежая рыба
Биог
Профессия: Ключевой маркер и автоэлектрик
Родной город: Газала, Сирия
Дата прибытия в Абу-Даби: 15 мая 1978 г.
Семья: 11 братьев и сестер, жена, трое сыновей и одна дочь
Любимое место в ОАЭ: Абу-Даби
Любимое хобби: Мне нравится смешивать разные вещи, например, слушать стихи.
Любимый сирийский художник: Сабах Фахри, тенор из Алеппо
Любимая еда : свежая рыба
Биог
Профессия: Ключевой маркер и автоэлектрик
Родной город: Газала, Сирия
Дата прибытия в Абу-Даби: 15 мая 1978 г.
Семья: 11 братьев и сестер, жена, трое сыновей и одна дочь
Любимое место в ОАЭ: Абу-Даби
Любимое хобби: Мне нравится смешивать разные вещи, например, слушать стихи.
Любимый сирийский художник: Сабах Фахри, тенор из Алеппо
Любимая еда : свежая рыба
Биог
Профессия: Ключевой маркер и автоэлектрик
Родной город: Газала, Сирия
Дата прибытия в Абу-Даби: 15 мая 1978 г.
Семья: 11 братьев и сестер, жена, трое сыновей и одна дочь
Любимое место в ОАЭ: Абу-Даби
Любимое хобби: Мне нравится смешивать разные вещи, например, слушать стихи.
Любимый сирийский художник: Сабах Фахри, тенор из Алеппо
Любимая еда : свежая рыба
Биог
Профессия: Ключевой маркер и автоэлектрик
Родной город: Газала, Сирия
Дата прибытия в Абу-Даби: 15 мая 1978 г.
Семья: 11 братьев и сестер, жена, трое сыновей и одна дочь
Любимое место в ОАЭ: Абу-Даби
Любимое хобби: Мне нравится смешивать разные вещи, например, слушать стихи.
Любимый сирийский художник: Сабах Фахри, тенор из Алеппо
Любимая еда : свежая рыба
Биог
Профессия: Ключевой маркер и автоэлектрик
Родной город: Газала, Сирия
Дата прибытия в Абу-Даби: 15 мая 1978 г.
Семья: 11 братьев и сестер, жена, трое сыновей и одна дочь
Любимое место в ОАЭ: Абу-Даби
Любимое хобби: Мне нравится смешивать разные вещи, например, слушать стихи.
Любимый сирийский художник: Сабах Фахри, тенор из Алеппо
Любимая еда : свежая рыба
Имя: Питер Дичче
Заголовок: Заместитель декана по делам студентов и директор по легкой атлетике
Любимый вид спорта: футбол
Любимая команда: Бавария, Мюнхен
Любимый игрок: Франц Беккенбауэр
Любимое занятие в Абу-Даби: подводное плавание с аквалангом в Северных Эмиратах
Имя: Питер Дичче
Заголовок: Заместитель декана по делам студентов и директор по легкой атлетике
Любимый вид спорта: футбол
Любимая команда: Бавария, Мюнхен
Любимый игрок: Франц Беккенбауэр
Любимое занятие в Абу-Даби: подводное плавание с аквалангом в Северных Эмиратах
Имя: Питер Дичче
Заголовок: Заместитель декана по делам студентов и директор по легкой атлетике
Любимый вид спорта: футбол
Любимая команда: Бавария, Мюнхен
Любимый игрок: Франц Беккенбауэр
Любимое занятие в Абу-Даби: подводное плавание с аквалангом в Северных Эмиратах
Имя: Питер Дичче
Заголовок: Заместитель декана по делам студентов и директор по легкой атлетике
Любимый вид спорта: футбол
Любимая команда: Бавария, Мюнхен
Любимый игрок: Франц Беккенбауэр
Любимое занятие в Абу-Даби: подводное плавание с аквалангом в Северных Эмиратах
Имя: Питер Дичче
Заголовок: Заместитель декана по делам студентов и директор по легкой атлетике
Любимый вид спорта: футбол
Любимая команда: Бавария, Мюнхен
Любимый игрок: Франц Беккенбауэр
Любимое занятие в Абу-Даби: подводное плавание с аквалангом в Северных Эмиратах
Имя: Питер Дичче
Заголовок: Заместитель декана по делам студентов и директор по легкой атлетике
Любимый вид спорта: футбол
Любимая команда: Бавария, Мюнхен
Любимый игрок: Франц Беккенбауэр
Любимое занятие в Абу-Даби: подводное плавание с аквалангом в Северных Эмиратах
Имя: Питер Дичче
Заголовок: Заместитель декана по делам студентов и директор по легкой атлетике
Любимый вид спорта: футбол
Любимая команда: Бавария, Мюнхен
Любимый игрок: Франц Беккенбауэр
Любимое занятие в Абу-Даби: подводное плавание с аквалангом в Северных Эмиратах
Имя: Питер Дичче
Заголовок: Заместитель декана по делам студентов и директор по легкой атлетике
Любимый вид спорта: футбол
Любимая команда: Бавария, Мюнхен
Любимый игрок: Франц Беккенбауэр
Любимое занятие в Абу-Даби: подводное плавание с аквалангом в Северных Эмиратах
Имя: Питер Дичче
Заголовок: Заместитель декана по делам студентов и директор по легкой атлетике
Любимый вид спорта: футбол
Любимая команда: Бавария, Мюнхен
Любимый игрок: Франц Беккенбауэр
Любимое занятие в Абу-Даби: подводное плавание с аквалангом в Северных Эмиратах
Имя: Питер Дичче
Заголовок: Заместитель декана по делам студентов и директор по легкой атлетике
Любимый вид спорта: футбол
Любимая команда: Бавария, Мюнхен
Любимый игрок: Франц Беккенбауэр
Любимое занятие в Абу-Даби: подводное плавание с аквалангом в Северных Эмиратах
Имя: Питер Дичче
Заголовок: Заместитель декана по делам студентов и директор по легкой атлетике
Любимый вид спорта: футбол
Любимая команда: Бавария, Мюнхен
Любимый игрок: Франц Беккенбауэр
Любимое занятие в Абу-Даби: подводное плавание с аквалангом в Северных Эмиратах
Имя: Питер Дичче
Заголовок: Заместитель декана по делам студентов и директор по легкой атлетике
Любимый вид спорта: футбол
Любимая команда: Бавария, Мюнхен
Любимый игрок: Франц Беккенбауэр
Любимое занятие в Абу-Даби: подводное плавание с аквалангом в Северных Эмиратах
Имя: Питер Дичче
Заголовок: Заместитель декана по делам студентов и директор по легкой атлетике
Любимый вид спорта: футбол
Любимая команда: Бавария, Мюнхен
Любимый игрок: Франц Беккенбауэр
Любимое занятие в Абу-Даби: подводное плавание с аквалангом в Северных Эмиратах
Имя: Питер Дичче
Заголовок: Заместитель декана по делам студентов и директор по легкой атлетике
Любимый вид спорта: футбол
Любимая команда: Бавария, Мюнхен
Любимый игрок: Франц Беккенбауэр
Любимое занятие в Абу-Даби: подводное плавание с аквалангом в Северных Эмиратах
Имя: Питер Дичче
Заголовок: Заместитель декана по делам студентов и директор по легкой атлетике
Любимый вид спорта: футбол
Любимая команда: Бавария, Мюнхен
Любимый игрок: Франц Беккенбауэр
Любимое занятие в Абу-Даби: подводное плавание с аквалангом в Северных Эмиратах
Имя: Питер Дичче
Заголовок: Заместитель декана по делам студентов и директор по легкой атлетике
Любимый вид спорта: футбол
Любимая команда: Бавария, Мюнхен
Любимый игрок: Франц Беккенбауэр
Любимое занятие в Абу-Даби: подводное плавание с аквалангом в Северных Эмиратах
Гонка не на жизнь, а на смерть Османской империи | История
Палачи Османской империи никогда не отличались милосердием; просто спросите султана-подростка Османа II, который в мае 1622 года перенес мучительную смерть от «сдавления яичек», как говорят современные хроники, от рук убийцы, известного как Пехливан Борец с нефтью.Однако для этой безжалостности была причина; На протяжении большей части своей истории (на самом деле, самой успешной) Османская династия процветала — правив современной Турцией, Балканами, большей частью Северной Африки и Ближнего Востока — отчасти благодаря ошеломляющему насилию, которое она применяла к высочайшим и самые могущественные члены общества.
С этой точки зрения можно утверждать, что упадок османов начался в начале 17 века, именно в тот момент, когда они отказались от политики ритуального убийства значительной части королевской семьи всякий раз, когда умер султан, и заменили Западное представление о том, чтобы вместо этого просто отдать работу первенцу.До этого османское правопреемство регулировалось «законом братоубийства», разработанным Мехмедом II в середине 15 века. В соответствии с положениями этого замечательного законодательного акта, любому члену правящей династии, преуспевшему в захвате престола после смерти старого султана, не только разрешалось, но и предписывалось убить всех своих братьев (вместе с любыми неудобными дядями и двоюродными братьями) чтобы снизить риск последующего восстания и гражданской войны. Хотя закон Мехмеда применялся не всегда, он привел к гибели по меньшей мере 80 членов Дома Османа в течение 150 лет.Среди этих жертв были все 19 братьев и сестер султана Мехмеда III, некоторые из которых были еще грудными младенцами, но все они были задушены шелковыми платками сразу после вступления их брата на престол в 1595 году.
Осман II: смерть от раздавливания яичек. Изображение: Wikicommons.
Несмотря на все свои недостатки, закон братоубийства гарантировал, что на трон обычно взошли самые безжалостные из доступных князей. Это было больше, чем можно было сказать о его замене, политике запирать нежелательных братьев и сестер в кафешках («клетка»), анфиладе комнат в глубине дворца Топкапы в Стамбуле.Примерно с 1600 года поколения османской королевской семьи содержались в заключении там до тех пор, пока они не понадобились, иногда несколько десятилетий спустя, тем временем утешаемые бесплодными наложницами и разрешали только строго ограниченный круг развлечений, главным из которых было макраме. Это, как убедительно продемонстрировала более поздняя история империи, не было идеальной подготовкой к давлению правления одним из величайших государств, которые когда-либо знал мир.
В течение многих лет Топкапы безмолвно свидетельствовали о безжалостности Османской империи.Чтобы войти во дворец, посетители должны были сначала пройти через Императорские ворота, по обе стороны от которых были две ниши, где всегда были выставлены головы недавно казненных преступников. Внутри ворот находился Первый двор, через который должны были проходить все посетители внутренних частей дворца. Этот двор был открыт для всех подданных султана и кишел неописуемой массой человечества. Любой турок имел право подать прошение о возмещении его недовольства, и несколько сотен взволнованных граждан обычно окружали киоски, в которых измученные писцы записывали свои жалобы.В другом месте того же двора стояли многочисленные оружейные склады и магазины, здания императорского монетного двора и конюшни на 3000 лошадей. Однако центром внимания была пара «образцовых камней», расположенных непосредственно за Центральными воротами, ведущими ко Второму двору. Эти «камни» на самом деле были мраморными колоннами, на которых помещались отрубленные головы знати, каким-то образом оскорбившие султана, набитые ватой, если они когда-то были визириями, или соломой, если они были низшими людьми. Напоминания о спорадических массовых казнях по приказу султана время от времени накапливались у Центральных ворот в качестве дополнительных предупреждений: отрезанные носы, уши и языки.
Селим Мрачный. Изображение: Wikicommons.
Смертная казнь была настолько распространена в Османской империи, что в Первом дворе был Фонтан казни, куда главный палач и его помощник отправлялись мыть руки после обезглавливания своих жертв — ритуальное удушение предназначалось только для членов королевской семьи и их самые высокопоставленные чиновники. Этот фонтан «был самым страшным символом произвола жизни и смерти султанов над своими подданными, поэтому его ненавидели и боялись», — писала историк Барнетт Миллер.Особенно часто он использовался во время правления султана Селима I — Селима Мрачного (1512-20), который за восемь коротких лет прошел через семь великих визирей (османский титул главного министра) и приказал 30 000 казни. Положение визиря в те мрачные дни было настолько опасным, что, как говорили, лица, занимавшие эту должность, не выходили утром из дома, не засунув свою волю в мантию; Миллер отмечает, что в течение столетий после этого одним из самых распространенных проклятий, произносимых в Османской империи, было: «Разве ты не будешь визирем султана Селима!»
Принимая во внимание возрастающую потребность в работе палача, кажется удивительным, что турки не наняли специального палача, чтобы справиться с бесконечным чередом срубов, но они этого не сделали.Вместо этого должность палача выполнял султан bostancı basha , или главный садовник — османский корпус садоводов был своего рода телохранителем численностью в 5000 человек, который, помимо возделывания райских садов султана, одновременно выполнял функции таможенных инспекторов и полицейских. . Именно королевские садовники зашивали осужденных женщин в утяжеленные мешки и сбрасывали их в Босфор — говорят, что другой султан, Ибрагим Безумный (1640-48), однажды приказал казнить всех 280 женщин в своем гареме именно таким образом. он мог иметь удовольствие выбрать их преемников — и поступь приближающейся группы из bostancıs , одетых в свою традиционную униформу из красных тюбетейков, кисейных бриджей и рубашек, низко укороченных, обнажающих мускулистую грудь и руки, предвещавших смерть от удушения или обезглавливания для многих тысяч османских подданных на протяжении многих лет.
A bostancı, или член Османского корпуса садовников-палачей. Художник, европеец, работавший по рассказам путешественников, неправильно показал его в феске, а не в традиционной тюбетейке.
Когда очень высокопоставленные чиновники были приговорены к смертной казни, они должны были быть рассмотрены bostancı basha лично, но — по крайней мере, к концу правления султанов — казнь не была неизбежным результатом смертного приговора. Вместо этого осужденный и bostancı basha приняли участие в одном из самых своеобразных обычаев, известных в истории: гонке между главным садовником и его предполагаемой жертвой, результатом которой в буквальном смысле слова стал вопрос жизни или смерти дрожащего великого визиря или главного евнуха, которого требовалось предпринять.
Как возник этот обычай, остается неизвестным. Однако с конца восемнадцатого века из сераля стали появляться рассказы о причудливой расе, и они кажутся достаточно последовательными в своих деталях. Смертные приговоры, вынесенные в стенах Топкапы, обычно выносились старшему садовнику у Центральных ворот; Годфри Гудвин так описывает следующую часть ритуала:
Обязанность bostancibaşi — вызвать любого знатного человека.… Когда прибыл везир или другой несчастный злодей, он хорошо знал, зачем его вызвали, но ему пришлось закусить губу из-за гостеприимства, прежде чем, наконец, ему вручили чашку шербета. Если он был белым, он вздохнул с облегчением, но если он был красным, он был в отчаянии, потому что красный был цветом смерти.
Для большинства из жертв bostancı s приговор был приведен в исполнение сразу после отбытия смертельного шербета группой из пяти мускулистых молодых янычаров, членов элитной пехоты султана.Однако для великого визиря шанс еще оставался: как только будет вынесен смертный приговор, осужденному будет разрешено бежать со всей возможной скоростью около 300 ярдов от дворца, через сады и вниз к воротам рыбного рынка на южной стороне дворцового комплекса с видом на Босфор, который был назначенным местом казни. (На карте ниже, которую вы можете просмотреть в более высоком разрешении, дважды щелкнув по ней, центральные ворота имеют номер 109, а ворота рыбного рынка — 115.)
План обширного дворцового комплекса Топкапы в Стамбуле, из книги Миллера «За гранью возвышенной порты». Щелкните, чтобы просмотреть в более высоком разрешении.
Если свергнутый визирь достигал ворот Рыбного рынка раньше главного садовника, его приговор заменялся простым изгнанием. Но если осужденный обнаруживал, что bostanci basha ожидал его у ворот, его казнили без суда и следствия, а тело бросили в море.
Османские записи показывают, что странный обычай роковой расы сохранялся до начала девятнадцатого века.Последним, кто спас свою шею, выиграв спринт не на жизнь, а на смерть, был великий визирь Хаджи Салих-паша в ноябре 1822 года. Хаджи, чей предшественник продержался на своем посту всего девять дней до своей казни, не только пережил свою смерть. приговор, но был настолько высоко оценен за победу в своей гонке, что впоследствии был назначен генерал-губернатором провинции Дамаск.
После этого обычай угас, как и сама империя. Османы едва пережили XIX век, а когда турецкое государство возродилось в 1920-х годах при Кемале Ататюрке, оно сделало это, отвернувшись почти от всего, за что стояла старая империя.
Источники
Энтони Алдерсон. Структура Османской династии . Оксфорд: Clarendon Press, 1956; Йозеф, Фрайхер фон Хаммер-Пургшталл. Des Osmanischen Reichs: Staatsverfassung und Staatsverwaltung . Вена, 2 тома: Zwenter Theil, 1815; И. Гершони и др., Истории современного Ближнего Востока: новые направления. Боулдер: Lynne Rienner Publishers, 2002; Джеффри Гудвин. Дворец Топкапы: иллюстрированный путеводитель по его жизни и личностям. Лондон: Saqi Books, 1999; Альберт Лайбайер. Правительство Османской империи во времена Сулеймана Великолепного . Кембридж: издательство Гарвардского университета, 1913 г .; Барнетт Миллер. По ту сторону Великой Порты: Большой Сераль Стамбула . Нью-Хейвен: издательство Йельского университета, 1928; Игнатий Мураджа Д’Оссон. Tableau Général de l’Empire Ottoman . Париж, 3 тома, 1787-1820; Баки Тезкан. Вторая Османская империя: политические и социальные преобразования в раннем современном мире .