Магазин манок краснодар: Манок, магазин товаров для охоты и рыбалки в Краснодаре

Контакты компании IGOR BOBROV — Краснодар

Наши реквизиты:

Полное наименование:

Индивидуальный предприниматель Бобров Игорь Владимирович

ОГРН: 304231029300078, ИНН 231000749420

Юридический адрес: 350002, Россия, Краснодарский край, г. Краснодар, ул. Костылева 87

Фактический адрес: 350002, Россия, Краснодарский край, г. Краснодар, ул. Костылева 87

Тел.: +7 (861) 275-08-89, +7 918 120 46 48

График работы:

ПН-ПТ с 10.00 до 19.00

СБ-ВС выходной

Контакты:

Наш e-mail: [email protected]

Skype: i_bobrov

По вопросу оптовых поставок обращайтесь по телефонам:

Отдел снабжения: +7 962 865 86 15, +7 928 271 76 73

Оптовый отдел сбыта: +7 962 865 86 15,

Продукцию нашего предприятия Вы можете найти в следующих магазинах:

• Республика Казахстан

+7 707 547 78 46

• г. Москва магазин «Сумка-Кобура.рф»

Адрес: Бизнес-парк «Станколит» — г. Москва, Складочная ул., д. 1, стр. 1,  вход №3

 Тел.: +7 (495) 212-11-66

• Оружейный магазин «Манок» 

Адрес: г. Краснодар, ул. Октябрьская, 147

Тел. 8 (861) 259-86-06

• Оружейный магазин «Беркут» г. Краснодар

Адрес: 350080 г, Краснодар, ул, Уральская 117

Торговый зал 8 (861)260-46-11

• г. Анапа, магазин «Охотник»

Адрес: г. Анапа ул. Крымская 83 Торговый зал 8 988 333 98 70  

Отжать и жарить. Как правильно готовить рыбные котлеты? | Мастер-классы | Кухня

Рыбные котлеты не менее любимы и популярны, чем мясные. Вот только готовятся они совсем не так же. Рыбный фарш гораздо более капризен, он часто разваливается на сковороде, плохо лепится. Но все эти проблемы вполне решаемы, если уметь обращаться с рыбой. Свои секреты приготовления рыбных котлет раскрыли шефы московских ресторанов.

Выбор рыбы

Ключевой момент в получении хороших рыбных котлет — выбор качественного сырья для фарша. Кажется, что можно на котлеты взять любую не слишком хорошую рыбу и провернуть ее. Однако это не так. «Важно, чтобы рыба была плотной, не водянистой, — говорит

Замороженная или свежая

Чаще всего в наших магазинах продается замороженная рыба, охлажденная стоит достаточно дорого, и можно попасть на ту же размороженную рыбу, которую выдают за охлажденную. Тем не менее лучше выбирать для котлет охлажденную рыбу, считает

Согласен с коллегой Алексей Антипов. По его словам, лучше всего брать большие замороженные куски рыб. Хороша для котлет спинка трески. У этой рыбы надо брать отрубы не меньше килограмма, меньшие куски могут быть суховаты. Выбирать всегда стоит тушки рыб сухой заморозки.

Если же вернуться к охлажденной рыбе, то свежую треску можно отличить от размороженной по хорошей плотной консистенции мяса и особому перламутровому блеску мяса, как советует Михаил Кирсанов. Замороженная рыба рыхлая.

«Также я бы не брал для котлет уже готовый замороженный рыбный фарш, — рекомендует Алексей Антипов, — в нем еще больше воды, чем в филе, а отжать его трудно. Повторю: главная фишка в котлетах — хорошая рыба. С ней сейчас трудно, так как замороженная практически вся накачивается водой, все хотят побольше заработать. Это надо учитывать и тщательно перед приготовлением фарша рыбу отжимать».

Разморозка

Если берем замороженную рыбу, то ее надо правильно разморозить. «Это делается обязательно медленно, — категоричен Михаил Кирсанов. — Достаете рыбу на ночь и оставляете в холодильной камере».

«Ни в коем случае не размораживайте рыбу в воде, она наберет еще больше жидкости, чем в ней было после заморозки», — предупреждает Алексей Антипов. 

Извлекаем кости

Перед тем как прокрутить фарш, рыбу нужно разделать, извлечь из нее кости. К сожалению, тут чудес пока еще никто не придумал: кости удаляются вручную, чем тщательнее, тем лучше, так как, если они попадутся в фарше, будет неприятно. Готовое магазинное филе тоже стоит проверить на наличие костей.

«Из щуки можно не извлекать реберные, боковые кости, только вынуть хребет, — считает Алексей Антипов. — Они тонкие и после двойной прокрутки фарша будут практически незаметны. Но вот из трески и других морских рыб кости придется вынимать все». 

Рубим фарш

Тут эксперты единодушны: только мясорубка. Не нужно пользоваться блендером, так как он разбивает белок, рыбная масса станет резиновой, будет клейкой и невкусной. В блендер можно положить только курицу, если делаете котлеты с добавлением птицы (на килограмм щуки понадобится примерно 300 г куриного филе — по совету Алексея Антипова).

Добавляем лук

Нам понадобится жареный лук, а не сырой. «Сырой лук дает кислоту, — рассказывает Алексей Антипов, — с ним фарш долго не пролежит, все начнет закисать. Вообще, в фарш, как рыбный, так и мясной, добавляют жареный лук. Он дает сладость, вкус. Просто никто не хочет жарить тонну лука, проще кинуть свежий в мясорубку».

Манка, хлеб или сухари

В рыбном фарше не так много белка, который дает клейкость, поэтому одна из проблем в том, что котлеты разваливаются. К тому же рыбный фарш довольно влажный, ему необходимо то, что будет склеивать и забирать влагу. В мясных котлетах такой склейкой чаще всего выступает хлеб, замоченный в воде или молоке. Но для рыбных котлет нужны другие варианты.

«Я добавляю в фарш белый хлеб без корочек, замоченный в жирных сливках. На 400 г рыбного фарша нужно 100 г хлеба и 70 г сливок, — делится рецептом Михаил Кирсанов. — Сливки дают жирность и сочность, хлеб их все впитывает, можно ничего не отжимать. Сухари и манку я бы не рекомендовал добавлять, так как они сделают котлеты сухими». 

«Манку лучше не добавлять, с ее количеством легко ошибиться, положить много, она испортит котлеты. А вот панировочные сухари положить можно, только лучше не покупать их в магазине, а самому натереть на терке или размолоть в блендере засохшую горбушку, — советует Алексей Антипов. — Сейчас в сухари добавляют много различных вещей, помимо хлеба, например, там много дрожжей. Почитайте этикетку, когда будете в следующий раз покупать».

«Сухари нужно будет подсыпать до тех пор, пока фарш не начнет лепиться, из него будет легко сформировать котлеты», — добавляет эксперт.

Нужен ли жир?

Очень часто в рыбные котлеты для сочности добавляют еще и жир. Но далеко не все считают, что он нужен. Михаил Кирсанов не кладет в фарш сливочное масло, он рекомендует положить на котлеты по кусочку масла, когда запекаете их в духовке. Алексей Антипов говорит, что жир добавлять все же нужно, особенно в котлеты из белой рыбы. Можно добавить замороженное сливочное масло, нарезав его кубиками, а можно — свиной жир. Пропорция — примерно 200 г жира на 1 кг рыбного фарша. Можно также добавлять в рыбные котлеты куриную кожу, она тоже жирная и дает сочность. Масло добавляют в фарш в самом конце, быстро перемешивают, желательно в перчатках, чтобы таять оно начало только на сковороде.

Лепим, жарим

После приготовления фарша ему надо дать постоять около часа в холодильнике — и можно приступать к жарке.

Котлеты перед жаркой обваливают в муке, особо отбивать их не нужно. «Котлеты должны быть гладкими и ровными, потому что иначе они будут разваливаться. Средняя котлета на 80 г будет жариться на сковороде около 5 минут, только ее нужно часто переворачивать, — советует Алексей Антипов. — Только схватилась корочкой с одной стороны — сразу переворачиваете на другую. Сковороду лучше держать на среднем огне».

«Можно обжарить котлеты на горячей сковороде и довести их до готовности в духовке, — предлагает Михаил Кирсанов, — тут потребуется минут 10-15. Готовность котлеты в духовке можно определить по маленьким воздушным пузырькам: они формируются на прожаренной котлете в духовке. На сковороде этот способ, к сожалению, не работает».

Электронный манок Егерь — Берендей

 Электронные звукоимитаторы могут быть использованы для орнитологических исследований, фотоохоты, оценки состояния природных ресурсов, создания звукового фона на территориях и в помещениях. Использование их на охоте регламентируется законодательством тех стран, где осуществляется добыча. Настоятельно рекомендуется изучить местное законодательство. Звукоимитаторы могут использоваться, также, в качестве обучающих систем для выработки навыков воспроизведения звуков животного мира с помощью различных приспособлений или голосом. При укомплектовании звукоимитаторов носителями информации с записанными отпугивающими голосами, они становятся средством защиты обрабатываемых земельных участков от нежелательных птиц или животных. Звукоимитаторы, оборудованные средствами отсчета времени (Егерь-6, Егерь-6М), могут применяться в качестве бытовых часов, таймеров, будильников и секундомеров.

— Solar Technology Alabama

Сейчас конец августа, в заливе шторм. Из-за погодных условий в последние несколько дней мой аккумулятор не был полностью заряжен. Свинцово-кислотные аккумуляторы нужно добирать раз в три-четыре дня. Прогноз на сегодня — 75% облачности, а на рассвете моя батарея была на 83%. Отсутствие солнца также не привело к срабатыванию мини-сплит в течение двух дней, а влажность внутри была на уровне 85%. Температура была нормальная, но было душно.Так я работал с генератором около 1,5 часов.

Моя внутренняя влажность упала до 65%, в «нормальном» диапазоне. Моя батарея достигла 90%, и я ожидаю, что солнце разрядится в течение нескольких часов, даже в пасмурную погоду.

Это пример управления нагрузкой и регулировок, необходимых для работы без подключения к электросети. Если у вас есть подключение к сети, я могу настроить систему так, чтобы это было сделано автоматически. Вам придется играть роль, когда сетка не работает, но она полностью невидима, если сетка есть.

Литиевые батареи значительно упрощают отключение от сети. Они могут без проблем работать при частичном заряде. Однако кондиционер мини-сплит по-прежнему работает от солнечной батареи, а не от батареи. Это означает, что вы не получите никакого кондиционирования воздуха и снижения влажности, если не светит солнце. Таким образом, даже с литиевой батареей вам все равно придется подумать о запуске генератора, чтобы удовлетворить эту потребность. Но литиевая батарея позволит вам просто переждать многие условия низкого солнца без помощи генератора, поскольку солнце часто приходит на помощь.Вы избавляетесь от свинцово-кислотной потребности для достижения 100% SOC два раза в неделю, и это сильно сбивает вас с толку!

Литиевые батареи существуют уже некоторое время, и мы хорошо разбираемся в технологии. Однако они только недавно были выведены на рынок автономных сетей по разумной цене. Необслуживаемые AGM (свинцово-кислотные) по-прежнему являются хорошим вариантом, если вам нужно снизить начальную стоимость. Но если у вас есть средства, подумайте о литии.

Холм Монтефиоре | Аделаидия

Монтефиоре-Хилл — небольшое возвышение к северу от реки Торренс до Северной Аделаиды.С возвышения открывается вид на части города, пригороды и горные хребты Лофти.

Холм был назван в честь Джейкоба Монтефиоре комитетом видных колонистов, который 23 мая 1837 года назвал все главные улицы и площади Аделаиды. Это место также стало известно как Видение Света: статуя полковника Уильяма Лайта (1786–1839) указывает на город, который он разместил и обследовал.

Джейкоб Монтефиоре

Якоб Монтефиоре (1801–1895) был старшим сыном Элиэзера Монтефиоре, торговца и плантатора сахара из Барбадоса и Лондона, и Джудит (урожденная Барроу).Яков жил и получил образование в Лондоне. Он тоже был вовлечен в колониальную торговлю продуктами и в дальнейшем проявлял большой интерес к австралийским колониям. Джейкоб Монтефиоре вложил деньги в поселение Суон-Ривер (Перт, Западная Австралия) в 1829 году и поделился бизнесом в сфере недвижимости в Новом Южном Уэльсе со своим младшим братом Джозефом Барроу Монтефиоре.

Монтефиоре и Южная Австралия

Джейкоб Монтефиоре стал членом Ассоциации колонизации Южной Австралии, которая была создана для заселения Южной Австралии в системе Уэйкфилд.В мае 1835 года он был назначен одним из 11 комиссаров Южной Австралии по колонизации, ответственных за создание колонии. Он занимал эту должность до 1839 года.

Вместе с подполковником Джорджем Палмером-младшим (1799–1883) Монтефиоре помогал полковнику Лайт в подготовке кораблей Rapid и Cygnet к их путешествию в Южную Австралию в 1836 году. Монтефиоре и Палмер опробовали новый код, который требовал эмигрантского корабля. перевозить более 100 пассажиров, чтобы на борту был практикующий врач и соблюдала минимальную высоту палубы.Эти реформы, впервые принятые Комиссией по колонизации Южной Австралии, привели к значительному снижению уровня смертности. В 1839 году кодекс был принят для всех британских колониальных эмигрантских судов.

Монтефиоре посетил Южную Австралию в 1843 году и был принят губернатором Джорджем Греем. Он снова посетил его в 1854 году, когда его брат снова стал успешным бизнесменом, управляющим компанией JB Montefiore & Co. в Аделаиде. Джейкоб Монтефиоре продвигал Южную Австралию всю оставшуюся жизнь, уделяя особое внимание работе своего друга полковника Лайта.Монтефиоре и Палмер были двумя из четырех друзей Лайта, которые пожертвовали большую серебряную чашу городскому совету Аделаиды в 1859 году, чтобы использовать его для тоста за его память (Bulbeck, p. 263). В 1885 году он представил свой портрет, написанный художником Барнеттом Сэмюэлем Марксом, Национальной (позднее художественной) галерее Южной Австралии.

В 1886 году Джейкоб Монтефиоре был назначен почетным уполномоченным Южной Австралии на выставке колониальных и индийских культур в Лондоне. Он умер в Лондоне в 1895 году.

Видение Света

Монтефиоре-Хилл был построен как смотровая площадка в рамках празднования столетия Южной Австралии в 1936 году.Проект включал выравнивание вершины холма, создание сада и строительство балюстрады. Смотровая площадка почтила пионеров, но в начале 1938 года сэр Генри Ньюленд (1873–1969), хирург из Аделаиды и президент Ассоциации пионеров Южной Австралии, предложил реконструировать и расширить территорию, переместив туда статую полковника Лайта с площади Виктории и переименовав ее. участок «Видение Света» к столетию со дня смерти Лайта в октябре 1939 года.

Грандиозный план ассоциации был отклонен городским советом Аделаиды, но он принял предложенное название и перенесение статуи, которая в мае 1938 года была перенесена на холм Монтефиоре, где она стала центром обзора сада с балюстрадами.До 2013 года Лайт стоял, указательный палец правой руки указывал на город внизу, но реконструкция Adelaide Oval в 2012–2013 годах закрыла вид на город, что вызвало некоторые споры и уменьшило влияние посещения Light’s Vision.

Технологический институт Джорджии выбил пятую строчку в Луисвилле, в то время как Джордан Нвора изо всех сил

Джордан Нвора вошел в среду вечером в качестве лидера, выигравшего Игрок года ACC в команде, возглавляющей конференцию, при этом выиграв серию из 10 игр.

Другими словами, кардиналы провели последние шесть недель, напоминая нам, почему мы все думали, что они могут выйти и выиграть национальный титул во втором сезоне Криса Мака на работе.

Затем случилась ночь в среду.

Нвора набрал всего два очка, стреляя 1 из 6 с пола, когда Луисвилл проиграл на Технологическом институте Джорджии со счетом 64-58. «Желтые куртки» сейчас 11-13 в общем и 6-8 в ACC в год, когда они не имеют права играть в постсезонье, а Джош Пастнер тренирует право оставаться главным тренером.

Так что да, это серьезная потеря, которая может стоить Луисвиллю титула чемпиона регулярного сезона ACC. Кардиналы сейчас всего лишь на пол-игры перед Дьюком в турнирной таблице, но функционально они равны; у обеих команд есть пара поражений.

Но более широкая картина заключается в том, что это еще одна игра, в которой Nwora не показывалась. У него была привычка делать это в этом сезоне.Он финишировал всего с восемью очками на бросках 2 из 10 в поражении от Кентукки, когда превратился в приманку. У него было всего шесть очков при стрельбе 3 из 12 в победе над Duke, когда его намеренно использовали в качестве приманки. Он был 4 из 16 с пола в проигрыше Texas Tech в Мэдисон Сквер Гарден.

И это беспокоит кардиналов, поскольку мы приближаемся к постсезону в спорте, где одно поражение заставляет вас паковать вещи.

Глупо слишком остро реагировать на одну игру и один выходной от кого-либо в сезон, который длится пять месяцев.У всех бывают плохие ночи. Сетон Холл проиграл дома Крейтону сегодня вечером, потому что Майлз Пауэлл был 0 из 10 из трех до бессмысленной тройной на последних секундах. Ночной перерыв Кассиуса Уинстона во вторник едва не стоил штату Мичиган 20-очкового преимущества в игре из Иллинойса.

Бывает.

Но с Нворой исчезновение происходит немного чаще, чем фанаты Луисвилля должны чувствовать себя комфортно.

Количество подписчиков, просмотры и график загрузки

Это ваш канал?

• Заявите о своем канале на:
• Получите доступ к БЕСПЛАТНЫМ инструментам управления каналами БЕСПЛАТНО
• Защитите свой внешний вид в рейтингах, рейтингах и отчетах VideoAmigo
• Организуйте свой канал по нужным категориям, чтобы получить подробных статистических данных о соревнованиях
• Позвольте вам получать бизнес-предложений от избранных брендов, желающих купить рекламу или спонсорство

Дата выпуска:

12 ^-й май 2015

Об этом Создатель : *

(с YouTube)

НЕТ

Профиль канала с 11.11.2017 просмотрено 3 раз.

Жизненная статистика

0