- Разное

Карась описание: Карась — описание продукта на Gastronom.ru

Содержание

Рыба Карась описание, среда обитания, размножение

В мире существует три вида карася: карась золотой (обыкновенный), серебряный карась и Золотая рыбка. Рассмотрим карася по трем видам.

Род: Караси

Семейство: Карповые

Класс: Лучепёрые рыбы

Отряд: Карпообразные

Тип: Хордовые

Царство: Животные

Домен: Эукариоты

Виды карася

Золотой карась в длину достигает до 50 см. Вес может достигать до 4,5 кг у взрослой особи. Цвет чешуи золотой, а цвет плавников темно-коричневый. Парные грудные и брюшные плавники могут иметь красный оттенок.

Серебряный карась в длину вырастает до 40 см, а вес колеблется до 2 кг. У этого вида карася более крупная чешуя серебряного цвета.

Золотая рыбка — это искусственно выведенный вид из золотых карасей. Вывели этот вид в Китае. Такие рыбы являются домашними аквариумными рыбами. Видов таких рыб очень много. Поэтому их размер может колебаться от 2 до 45 см, а также отличаться по цвету и форме тела.

Где обитает карась?

Обыкновенный карась или его еще называют Золотым карасем распространен от реки Лены (в Сибири России) до Средней Европы. Серебряного карася можно встретить во многих водоемах Европы и Сибири. В некоторых водоемах могут встречаться только самки. Золотые и серебрянные караси могут жить как в озерах и реках, так и в болотистых водоемах. Сегодня карася можно уже встретить в Индии и в Северной Америке. Золотая рыбка живет в домашних аквариумах и искусственных водоемах. То есть используется как декоративная рыба.

Чем питается карась?

Золотые и серебряные караси по своей сути всеядные. Они могут питаться растениями, водорослями, червями, личинками насекомых, мелкими ракообразными, мотылем. Золотые рыбы также всеядные. Они могут питаться листьями растений, червями, мотылем, также употребляют сваренные каши и сухой корм.

Образ жизни карася

Караси являются неприхотливыми рыбами. Они очень хорошо выживают в стоячих водоемах. Наоборот не любят воды с сильным течением, так как не могут с ним справиться и становятся беззащитными перед другими хищниками. Очень любят тину, в которой можно и полакомиться, и спрятаться. В сильные морозы или засуху караси зарываются глубоко в ил и пережидают эти неприятности. Были случаи когда откапывали живых карасей из ила засохшего озера. Очень тяжело им приходится в водоемах с песчаным дном или с сильным течением. Чаще всего в таких условиях их истребляют более сильные рыбы. У карася очень развито обаяние. Он способен услышать запахи с довольно далекого расстояния. Еще он очень быстро реагирует на любое изменение в воде вокруг него. В этом ему помогает боковая линия.

Размножение карасей

Карась нерестится от 1 до 3 раз в год. На это влияет температура воды — она должна быть 17-18 градусов по Цельсию. Приблизительно это май-июнь, но даты могут сильно отличаться. В это время карась перестает есть и ловить его становится бесполезным занятием. Самки подбираются поближе к берегу где есть растения и метают икру. Одна самка может произвести до 200 000 икринок. Самцов приблизительно раз в 5 получается меньше самок. Меньше чем через неделю из икринок появляются зародыши, которые сначала питаются желточным мешком, а потом переходят на планктон и более крупную пищу.

В некоторых водоемах живут только самки серебряного карася, которые нерестятся с родственными рыбами. В результате этого появляются на свет только самки. Такой способ размножения получил название гиногенез. В среднем караси живут до 12 лет, уже с 3-4 лет становясь половозрелыми.

Если Вам понравился данный материал, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. Спасибо!

описание рыбы, места обитания, образ жизни и способ ловли

Карась – это рыба, которая водится практически во всех водоемах, где есть вода. Карась выживает в условиях, когда другие виды рыб погибают. Это связано с тем, что карась может зарываться в ил и зимовать в таких условиях, находясь в состоянии анабиоза. Ловля карася – это интересное занятие. К тому же, у этой рыбы достаточно вкусное мясо, поэтому из него можно приготовить много полезных и вкусных блюд.

Карась: описание, виды

Карась является ярким представителем семейства карповых и одноименного рода – рода карасей. У карася высокое тело, сжатое с боков. Спинной плавник длинный, а сама спина толстая. Тело покрыто относительно крупной, гладкой на ощупь, чешуей. Окрас рыбы может незначительно меняться, в зависимости от условий обитания.

В природе существует 2 вида карасей: серебряный и золотой. Наиболее распространенным видом считается карась серебряный. Существует еще один вид – декоративный, который выведен искусственно и известен многим аквариумистам под названием «золотая рыбка».

Серебряный карась

Серебряный карась внешне отличается от золотого карася, при этом не только цветом чешуи, но и пропорциями тела. Причем подобные отличия во многом зависят от среды обитания. Если посмотреть сбоку, то у серебряного карася морда несколько заостренная, в то время, как у золотого карася, она практически круглая. Отличительной особенностью является форма спинного и анального плавников. Первый луч этих плавников похож на твердый шип, причем достаточно острый. Остальные лучи мягкие и неколючие. Хвостовой плавник отличается правильными формами. Этот вид карасей способен воспроизводить потомство способом гиногенеза.

Золотой карась

Золотые или, как их еще называют, обычные караси населяют те же водоемы, что и серебряные, при этом встречаются намного реже. В первую очередь золотой карась отличается цветом чешуи, которая отличается золотым оттенком. Золотые караси не отличаются внушительными размерами. Отличаются они еще и тем, что все плавники окрашены в темно-коричневые цвета. В связи с этим, серебряного карася с золотым оттенком называют серебряным карасем, несмотря на то, что плавники имеют такой же оттенок, как и чешуя.

Распространение и места обитания

Карась – это рыба, которая обитает практически во всех водоемах всех континентов, хотя изначально он обитал в бассейне реки Амур. Карась достаточно быстро, не без участия человека, распространился по другим сибирским и европейским водоемам. Расселение карася происходит и в наши дни, потому, что он начинает обживать водоемы Индии и Северной Америки, а также другие регионы. К сожалению, численность карасей обыкновенных (золотых) резко снижается, так как карась серебряный вытесняет этот вид.

Карась предпочитает жить в любых водоемах, как со стоячей водой, так и в условиях наличия течения. При этом для своей жизнедеятельности выбирает акватории с мягким дном и наличием обильной водной растительности. Карась ловится в различных водоемах, а также в заводях рек, в протоках, в прудах, затопленных карьерах и т.д. Карась – это рыба, которая не требовательная к концентрации кислорода в воде, поэтому населяет заболоченные места, которые зимой могут промерзать до самого дна. Карась предпочитает вести придонный образ жизни, так как на дне он находит для себя пищу.

Возраст и размеры

Карась обыкновенный (золотой) вырастает в длину до полуметра, набирая при этом вес порядка 3-х кг. Серебряный карась отличается более скромными размерами: вырастает до40 см в длину, при весе не больше 2-х кг. Такие особи считаются старыми. Взрослая особь, представляющая интерес для рыболова, не превышает веса в 1 кг.

В не больших водоемах караси набирают вес не больше 1,5 кг, хотя при наличии хорошей кормовой базы эта величина может быть значительно большей.

Карась становится половозрелым, достигнув возраста 3-5 лет и набрав при этом веса около 400 граммов. На самом деле, большая часть 3-х летних особей достигает веса не больше 200 граммов. В двухлетнем возрасте карась имеет длину порядка 4-х см. Когда условия обитания достаточно комфортные и достаточно еды, двухлетние особи могут весить до 300 граммов.

Поэтому можно смело говорить о том, что размеры рыбы и ее вес напрямую зависят от наличия кормовой базы. Питается карась в основном растительной пищей, поэтому в водоемах, где песчаное дно и мало водной растительности, караси растут достаточно медленно. Рыба растет намного быстрее, если в водоеме имеется не только растительная пища, но и животная.

Когда в водоеме преобладает карась, то в основном встречается мелкое поголовье, хотя замедление в росте связано и с другими факторами.

Поймал КРУПНОГО КАРАСЯ на 5кг 450гр!!! | Самая Большая в Мире пойманная Рыба


Watch this video on YouTube

Образ жизни

Разница между обычным карасем и серебряным несущественная, поэтому не имеет смысла рассматривать каждый вид в отдельности. Карась – это, пожалуй, самая неприхотливая рыба, так как может жить в любых видах водоемов, как со стоячей, так и с проточной водой. При этом рыбу можно встретить в полуподземных водоемах, затянутых трясиной, а также в не больших водоемах, где, кроме карася и ротана, не выживет никакая рыба.

Чем больше тины в водоеме, тем лучше для карася, поскольку в таких условиях карась легко добывает для себя пропитание, в виде остатков органики, мелких червей и других частиц. С наступлением зимы рыба зарывается в этот ил и выживает даже в самые суровые бесснежные зимы, когда вода промерзает до самого дна. Имеются свидетельства того, что карасей выкапывали из ила с глубины 0,7 метров абсолютно живыми. Причем это случалось при полном отсутствии в водоеме воды. Особой живучестью отличаются золотые караси, поэтому практически невозможно встретить водоем, где бы ни водилась эта рыба. Караси часто оказываются в не больших прудах или озерах абсолютно случайно, особенно после весеннего половодья. При этом, известно, что икра рыбы переносится водоплавающей дикой птицей на значительные расстояния. Этот природный фактор позволяет карасю обживать водоемы, далекие от цивилизации. Если условия для развития карася достаточно комфортные, то уже через 5 лет в водоеме будет полно карася, хотя до этого его (водоем) считали безрыбным.

Карась встречается во многих водоемах, хотя в меньшей степени он встречается в реках и некоторых озерах, что связано с характером самого водоема. При этом, он может облюбовать затоки, заливы или заводи, где много водорослей и тинистое дно, хотя сам водоем может характеризоваться наличием песчаного или каменистого дна. Карась сам по себе довольно неуклюж и тяжело справляется даже с самым медленным течением. Многие хищники пользуются неповоротливостью этой рыбы и в скором времени могут истребить всю популяцию карася, если ему негде будет укрыться. При этом сильно страдает молодь и икра рыбы. К тому же, если дно твердое, то карась останется голодным и вряд ли приживется в таких условиях.

Карась не боится холодной воды, так как встречается на Урале, а также в ямах на значительной глубине с родниковой водой.

Нерест карася

Нерест карася, в зависимости от мест обитания, начинается с середины мая или с начала июня. Зачастую уже в середине мая можно наблюдать брачные игры рыбы не далеко от берега. Это сигнал для рыболовов, который свидетельствует о том, что карась уходит на нерест и его клев может прекратиться полностью. В этот период карася не интересует пища, хотя в первые пару дней после начала брачных игр еще наблюдаются активные поклевки. Поэтому, чем ближе к концу весны, тем меньше шансов на поимку карася, особенно достигшего половой зрелости.

После икромета, икра активно поедается зелеными лягушками и тритонами, которые обитают в тех же условиях, что и карась. Когда из оставшейся икры появляются мальки карася, они становятся жертвой этих же хищников. Плавунцы – это большие водяные жуки, которые так же охотятся на молодых карасиков, хотя эти охотники не приносят популяции карасей ощутимого вреда. Они на природном уровне регулируют численность рыбы в водоемах.

Поскольку карась отличается неповоротливостью, то он зачастую становится жертвой многих подводных хищников, в том числе и хищной рыбы. Карась не нуждается в быстроте передвижения, тем более, если для него достаточно еды. Карась любит зарываться в ил, когда из ила торчит один хвост. Так он добывает для себя пищу, но при этом он может стать пищей для других хищников, поскольку забывает о своей безопасности. Когда на улице тепло или совсем жарко, карась перемещается ближе к береговым зарослям растительности, особенно рано утром или поздно вечером. Здесь он питается молодыми побегами водной растительности, особенно камышом.

Зимует карась, зарывшись в ил. При этом глубина водоема влияет на глубину погружения карася в ил. Чем мельче водоем, тем глубже зарывается карась. Так он проводит всю зиму, пока водоем не очистится ото льда полностью. После этого карася можно встретить у береговой линии, где преобладают водные растения. Выходит карась из своих зимних укрытий незадолго до икромета, когда температура воды заметно повышается, а вода начинает мутнеть и со дна поднимается водная растительность. В этот период начинает цвести шиповник.

Ловля карася

В основном карась населяет водоемы со стоячей водой, хотя встречается и в реках, в условиях незначительного течения. Численность золотого карася уменьшается с каждым годом, а вот серебряный карась встречается повсеместно и в значительных количествах.

Как правило, лучше всего карась клюет рано утром или поздно вечером. После заката солнца на удочку начинает попадаться крупный карась, что немаловажно для любого рыболова. За короткий промежуток времени, в этот период можно поймать более крупных карасей и больше, чем за целый день. Место ловли следует отыскать более внимательно, опираясь на знания того, как ведет себя карась в конкретных условиях. Без знания повадок рыбы это сделать невозможно.

Если ловля осуществляется на обычную поплавочную удочку, то лучше расположиться рядом с зарослями камыша или другой водной растительности. Не менее важно, чтобы на дне водоема так же присутствовала растительность, покрывающая дно ставка или пруда. Разность глубин в таких местах должна составлять около полуметра. Чтобы приманить карася и удержать его в точке лова, подойдет комбикорм, жмых или вареный горох. При этом карася можно ловить на удочку, на резинку или на донную снасть. В качестве наживки можно использовать червя, мотыля, опарыша или приманки растительного происхождения, в виде перловки, теста, мякиша белого хлеба и т.д.

Крупного карася можно соблазнить на кусочки «тюльки». Каждая поклевка отличается смелостью. После того, как он схватит наживку, он пытается утянуть ее в сторону или на глубину. Поскольку в основном попадаются на крючок не большие особи, то для его ловли потребуется чувствительная снасть, с крючком №№4-6, с поводком, толщиной не больше 0,15 мм и основной леской, диаметром до 0,25 мм. Главное, чтобы поплавок был чувствительным. Как правило, такими характеристиками обладает поплавок типа «гусиное перо». Зачастую у карася достаточно осторожные поклевки, которые требуют быстрой реакции. Несвоевременная подсечка оставляет крючок без насадки, а рыболова без улова.

Лучший период клева

Карась хорошо клюет в преднерестовый период, когда вода прогревается до 14 градусов. А вообще летом клюют неровно, капризно, особенно если в водоеме много естественного корма. Лучше всего клюют утром, с восходом солнца, и вечером при спаде дневной жары.

Зимняя рыбалка

Существуют водоемы, где карась ведет себя активно на протяжении всего года, а бывают водоемы, где карась не теряет своей активности по первому и последнему льду. При этом основная масса водоемов отличается тем, что карася в таких водоемах ловить зимой практически бесполезно.

Более мелкий карась зарывается в ил уже в начале декабря месяца, а более крупный карась еще продолжает перемещаться по водоему в поисках пропитания. Поэтому зимой в основном ловится крупный карась, весом до полкилограмма, а то и больше. Наибольшую активность рыба проявляет в декабре и в январе месяце, а также в марте месяце с первыми признаками наступающего тепла.

Когда на улице устанавливается слишком холодная погода, карась уходит на глубину, но для кормежки выходит на более мелкие участки водоема. Даже в таких условиях карась предпочитает держаться рядом с зарослями камыша или тростника. При наличии в водоеме хищной рыбы, можно смело говорить о том, что в этом водоеме водится карась.

Карась, как и другие виды рыб, достаточно чувствительный к скачкам атмосферного давления. На его поимку можно рас считывать в солнечные безветренные дни, а вот в условиях метелей, снегопадов или сильных морозов, на карася лучше не выезжать.

Ловля карася весной

Весна – это благоприятный период для рыбалки на карася. Уже при температуре воды +8 градусов он становится намного активнее, а при повышении температуры воды до +15 градусов карась и вовсе начинает активно брать наживку. Если на улице установилась теплая весенняя погода, то его активный клев может наблюдаться уже в марте месяце. Карась начинает капризничать тогда, когда не может установиться температура воды на должном уровне.

С приходом весны, когда еще не начала оживать водная растительность, крупные и мелкие экземпляры могут находиться в разных местах акватории. Если на одном месте начал клевать мелкий карась, то лучше поискать другое место, где остановилась стая более крупного карася.

В этот период рыба выбирает места для своей стоянки, где вода быстро прогревается. Карасю также хочется погреться на участках под прямыми солнечными лучами. Поэтому в этот период карась находится на более мелководных участках, поросших камышом, тростником или рдестом. У карася, как и у многих других видов рыб, отмечается переднерестовый и посленерестовый жор. Важно точно определить эти моменты в жизни карася и тогда улов может оказаться весьма ощутимым.

Летняя рыбалка

Ловля карася летом считается наиболее приемлемой, несмотря на то, что для него в водоеме уже достаточно пищи. Именно летом можно рассчитывать на улов трофейных экземпляров. При этом нужно обязательно обращать внимание на погодные условия. Если на улице похолодание, дождливая и ветреная погода, то рассчитывать на значительную активность карася не следует.

Первая половина июня не столь продуктивная в плане рыбалки, так как у карася еще продолжается нерест. В этот период карась практически не кормится, а на крючок попадаются особи, не достигшие половой зрелости. Уникальность карася заключается в том, что он может нереститься в течение лета несколько раз. Поэтому наблюдаются кратковременные всплески активности и пассивности, что влияет на клев рыбы. В период нереста, когда отличается настоящий жор, карась берет любую наживку.

Чтобы рыбалка оказалась удачной, нужно уметь правильно выбрать перспективное место. Когда на улице установилась жаркая погода, карась постоянно мигрирует в поисках затененных мест, где можно спрятаться от прямых солнечных лучей. В таких условиях карася следует искать в тени повисших над водой деревьев, рядом с береговой линией, поросшей различной растительностью. Здесь рыба может клевать на протяжении всего дня. Где поверхность воды начинает цвести, там карася не будет из-за сильной недостачи кислорода.

Осенняя ловля карася

Ловля карася осенью имеет некоторые особенности. В связи с понижением температуры воды, а также с постепенным отмиранием водной растительности, которая летом служила для рыбы кормом, карась уходит от берега на глубины от 3-х метров и больше, где температура воды более стабильная.

В начале осени карась еще посещает места постоянной кормежки. Особенно это актуально в условиях теплой осенней погоды. По мере понижения температуры воды карась постоянно мигрирует по водоему, отыскивая для себя более комфортные участки акватории. Существуют водоемы с минимальной глубиной, где карась с наступлением холодов сразу же зарывается в ил, поэтому рассчитывать на улов осенью в подобных условиях не приходится.

В водоемах со значительными перепадами глубин карась зимует в глубоких ямах, при этом он может вовсе не реагировать на любые виды прикормок. До появления первого льда на водоеме еще возможен клев карася, если найти место его стоянки.

Карась может активно клевать в пасмурную, но теплую погоду с моросящим теплым дождиком. Всплески активности так же наблюдаются перед переменой погоды. По мнению многих рыболовов, карась особенно активно начинает клевать перед грозой, во время дождя или снегопада, особенно, если карась запасается питательными веществами.

В заключение

Многие рыболовы практикуют в основном ловлю карася и называются «карасятниками». Это связано с тем, что карась преобладает во многих ставках, прудах, а также других не больших водоемах, где другая рыба просто не выживает. Кроме того, ловля карася является довольно азартным и интересным занятием, мясо его достаточно вкусное, хотя и костистое. Особенно это касается мелочи, но вот поймав трофейного карася, из него можно приготовить довольно вкусное блюдо. Чтобы оно было еще и полезным, лучше карася запечь в духовке. Жареный карась не менее вкусный, но такое блюдо можно употреблять в пищу только здоровым людям, которые не имеют проблем с ЖКТ.

В любом случае, употребление рыбы позволяет человеку регулярно пополнять свой организм необходимыми полезными веществами, такими как витамины и минералы. Причем в рыбе они находятся в легкодоступной форме. Употребление рыбы позволяет замедлить процесс старения, укрепить костные ткани, привести в норму кожные покровы, укрепить волосы и т.д. Другими словами, наличие в рыбе всех необходимых соединений позволяет человеку не допустить появления многих недугов, которые связаны с недостатком витаминов и минералов.

В наше время карась – это, пожалуй, единственная рыба, которая водится в прудах и в больших количествах. Отправляясь на рыбалку на карася можно быть уверенным в том, что его всегда удастся поймать, по сравнению с другими видами рыб, хотя существуют водоемы, где кроме карася другая рыба не водится. Хотя и это не дает гарантии того, что рыбалка будет успешной. Неизвестно по каким причинам, но иногда карась отказывается брать самые привлекательные наживки.

Карась встречается практически в любых водоемах, где есть вода и достаточно корма. А перезимовать он сможет, зарывшись в ил на значительную глубину.


описание, ловля карася, питание, нерест, особенности рыбы

Карась – подробное описание рыбы и её ловли. Внешний вид карася и его особенности. Где обитают и чем питаются караси? Когда и сколько раз нерестятся за год?

Описание карася

Карася знают все рыболовы и ловля его, наверное, одна из самых популярных, как среди поплавочников, так и среди любителей рыбалки на фидер. Эта красивая и нередко крупная рыба входит в класс лучепёрых рыб и семейство карповых. По внешнему виду небольшие карпики очень похожи на серебряных карасей.

Внешний вид карася и его особенности

Карась заметно отличается от многих рыб широким телом, которое заковано в крепкую и крупную чешую. Если говорить о карасе золотом или медном, то эти особи бывают почти круглыми и размерами – что в длину, что в ширину. Этакие золотые блюдца. Хотя таких карасей традиционного вида называют золотыми, в некоторых прудах с тёмной водой и в лесных торфяных озёрах караси бывают по цвету тёмно-золотистыми или почти медными. В чистых же прудах и озёрах речного происхождения караси золотые нередко имеют цвет, схожий с родственными серебряными карасями.

При широкой и плоской фигуре карась имеет относительно толстую спину, которую венчает высокий и жёсткий спинной плавник, в которых имеются довольно острые лучи-иглы. Об эти колючки можно даже поранить руку. Размеры карасей в зависимости от размеров водоёмов и обилия пищи бывают до 60 см с весом более пяти килограммов. Классический золотой карась бывает обычно крупнее. Но серебряные караси дельты Волги, которых называют буффало, встречаются поистине гигантских размеров. Вероятно, это действительно буффало, завезённые с американского континента.

Карась золотой или обыкновенный живёт дольше серебряного собрата и достигает преклонного возраста двенадцати лет. Серебряные родственники дотягивают до девяти лет, но иногда и живут дольше. Форма тела серебряного карася более вытянутая и узкая. Кроме того, светлый карась отличается от более широкого и тёмного карася несколько иными привычками и предпочтениями в пище. Если говорить о волжских карасях, то это довольно мощные рыбины, которые живут в затонах рядом с руслом Волги и весной поднимаются по притокам в верховья рек, чтобы отметать икру. Поэтому эти рыбины вполне приспособились к холодной весенней воде и течению, на котором эти караси кормятся и попадаются на фидер вместе с другими рыбами, такими как лещ, плотва, язь.

Где живут караси

Эти рыбы обоих видов встречаются почти по всей Европе и во многих водоёмах Азии. Кроме того, караси поселились уже и в Америке, Пакистане, даже в Таиланде. Даже в сибирских реках приспособились жить наши караси лежебоки, став уже более мощными и холоднолюбивыми рыбами. Но так и не смогли привыкнуть караси к быстрым горным речкам с их ледяной хрустально чистой водой. В России караси обитают почти во всех тиховодных водоёмах и в реках с умеренным течением. Особенно распространена эта рыба в средней полосе.

Карась – очень приспособляемая к суровым условиям и живучая рыба, способная довольно долго жить без поступления кислорода и в водоёмах с грязной водой. В мелких прудах, промерзающих до дна, караси могут жить в илистой подушке до наступления весеннего тепла. Они просто зарываются в мягкий ил на глубину более чем полметра.

Питание карасей

Можно сказать, что питается карась разнообразно и не откажется как от хлебных злаков, так и от органической животной пищи. Правда, рыбу есть, карася не заставишь, разве что очень крупные особи могут проглотить малька. Но этим грешат все условно мирные рыбы. Будучи новорождённым мальком, карась питается тем, что было дано ему от рождения – содержимым желточного мешка. Подросшие карасики начинают поедать различные водоросли, большей частью – микроскопические сине-зелёные водоросли. Входят в их рацион и дафнии. Далее в пищу идут различные личинки, мотыль, черви. Более крупные особи вводят в свой рацион уже ракообразных и моллюсков. Не откажутся караси от хлеба и различных каш, к которым их приучили рыболовы.

Продолжение рода

Нерестятся караси не один раз в год, как многие другие рыбы, а, случается, и три раза в год бывают у карасей периоды размножения. Это напрямую связано с внешними условиями, то есть с погодой и температурой воды. Караси не любят холодную воду, особенно в брачный период, когда мальки могут погибнуть от низкой температуры или развиваться медленнее.

Количество самок в местах нереста обычно превышает число самцов 4-5 раз и больше.

описание рыбы, чем питается, где обитает, снасти для ловли

Кто хоть раз в жизни бывал на рыбалке, точно знает, как выглядит рыба карась. Потому что эта непритязательная рыбка есть буквально везде. Ловля карася возможна даже в самом маленьком пруду, насквозь заросшем ряской, и в нем найдется, хоть маленький, да карась.

В дачном массиве на Урале был удивительный случай. После мощного весеннего половодья и возвращения Урала в свои берега по прошествии недели-двух на одном из участков на глубине 25-30 см раскопали карася, на вид вроде бы снулого. Бросили в бочку с водой, проверить. Через четверть часа рыбка уже плавала. Вот такие чудеса живучести. Да что там говорить! В мелких водоемах, где вода промерзает насквозь, карась, глубоко зарывшись в ил, умудряется выжить, несмотря на то, что все остальные рыбы задыхаются полностью.

«Карасева ушица — гостиная еда», гласит известная поговорка. Но не ушицей он славен. Лежа на смертном одре, старый уральский казак просил карасика жареного последний раз отведать. Именно жаренный в масле, особенно весеннего улова, перед нерестом, он привлекает гурманов. Рассыпчатая сладкая икра придает особый аромат. Икру и в уху вместо пшена добавляют, ни с чем не сравнимая уха получается.

Где и как живет карась

Карась совершенно не знает, что такое роскошь в рыбьем понятии. Жить он может практически везде, и всю жизнь он является объектом охоты. Не секрет, что щука никогда не прочь им полакомиться. А уж о рыболовах и говорить не стоит. Во многих местах, где карася было — хоть ведром черпай, — сегодня мертвая водная гладь. Рынок взял свое. В 1990-х годах практически за бесценок его продавали на каждом углу, вычерпывая бреднем близлежащие озера.

Фото 1. Обычный карасевый пруд.

Озера, пруды со стоячей водой – его основная среда обитания. Чем живут и питаются караси? Основной пищей являются продукты водного растительного мира, личинки насекомых, планктон. Крупный карась может иногда кормиться мальком, но это бывает обычно в холодный сезон, когда все в природе засыпает, и питаться становится нечем.

Разновидность и внешний вид

Караси очень похожи на карпа, да и родом они из того же семейства карповых. Наше описание карася сделаем в его сравнении с карпом. Самым значительным отличием является уменьшенная голова. Форма тела у карася более широкая и ромбовидная, рот также поменьше и не такой вытянутый вперед. Усов нет.

Фото 2. Серебряные красавцы.

Широко известны две разновидности карасей – серебряный и золотой. Серебряный – более аристократичный вид, эти рыбы хуже переносят обмельчание и обеднение водоема, а вот золотой способен выживать в поистине спартанских условиях. Возможно, именно он стал прообразом знаменитой золотой рыбки, уж больно обширна его родина, и многочисленны места обитания.

Фото 3. Два вида карася: золотой и серебряный.

Питаются оба вида одинаково, особых отличий в повадках не наблюдалось. Золотой карась может вырастать до более крупных размеров, видимо, за счет своей повышенной живучести.

Выбор времени и места

Ловля карася имеет свои премудрости. Начнем с первой – как правильно выбрать место рыбалки.

  1. Ни в коем случае не садитесь на чистой воде, где не видно на поверхности ни одной травинки, и весь берег рыбы со дна видят, как на ладони.
  2. Начните искать с самых заросших участков водоема, возможно, где-то уже есть оборудованное подходящее место.
  3. В идеале лучшая рыбалка на карася – в небольших окошках посреди травы, именно такое окошко постарайтесь отыскать.
  4. Если трудно найти окна, найдите какую-нибудь подходящую границу травяной массы с чистой водой, результат ужения может быть не хуже.

Время рыбалки – либо утреннее с восхода солнца, либо вечернее ближе к закату. При благоприятных дневных погодных условиях ловля карася нередко продуктивна и в жару, особенно в мае, до нереста.

Прикормка

Задать прикормку – это первое, что следует сделать на выбранном месте. Хотя в самые удачные дни и без этого можно получить большие уловы карася, но редко. Какую прикормку лучше использовать? Примерный, но не обязательный перечень следующий:

  • хлебные отходы;
  • вареная пшеница;
  • вареная перловка;
  • манка, скатанная в шарики;
  • тесто;
  • жмых;
  • мелко рубленый червь.

Можно использовать по-отдельности, можно перемешать. Используют также и горох, кукурузу «Бондюэль», но мы приводим самые простые и испытанные годами прикормки. Все, что едят караси, подойдет. Прикорм должен быть предварительно замешан, в меру замочен, до консистенции однородной рассыпчатой массы. В качестве ароматизатора используйте анисовое масло, любое другое для этих рыбок менее действенно. Бросайте ориентировочно в ту точку, куда будете закидывать удочку, мелкими порциями, но регулярно в процессе рыбалки, примерно с получасовым интервалом. Не забывайте между подкормкой ловить карася.

Читайте подробнее о выборе лучшей прикормки для карася по сезонам года здесь.

Основные снасти для рыбалки

Прежде всего процесс ловли карася – творческий. Назвать эту рыбу избирательной и капризной язык не поворачивается, поэтому слишком жестких требований к исполнению снастей нет. Основная снасть на карася и ее характеристика:

Наиболее интересно ловить карася именно на поплавочную удочку, поэтому на ней заострено внимание. Подберите длину лески так, чтобы снасть практически бесшумно подавалась в место ловли. Тишина и отсутствие лишних движений очень важны при карасиной рыбалке. Как и все карповые, он очень плохо относится к шуму.

Карась – рыба донная, поэтому любой вид донной, фидерной удочки или закидной с 3-5 крючками приветствуются. Но здесь уже место выбирается другое, под соответствующую снасть.

Ловля карася распространена во многих регионах, но есть отличия, в общем непринципиальные. Когда хороший улов, и о рыбалке приятно рассказать! А что может быть приятнее ощущения вибрации удилища от сопротивления попавшейся рыбы?

Приманки и наживки

Любой, кто думает, что знает все о ловле карася, скажет, — самая популярная наживка – это червь, дождевой, выползок или мотыль. И будет прав. Еще следует назвать тесто и манку, но на них сразу стаей налетает мелочь, и до подхода крупной рыбы уже ничего не остается.

В рацион питания карася входит и растительная пища, поэтому часто успешно применяются вареные кукурузные зерна и перловку, реже горох. Что интересно, самые трофейные экземпляры удивительно избирательно предпочитают перловку.

Говорят, что где-то карась успешно ловится на опарыша. Возможно. Регионов, где он водится, очень много. Питание его по регионам может отличаться, не исключено. Карась – рыба с причудами, и если ничего из вышеназванного вам не помогает, попробуйте на опарыша, — а вдруг? Только забросишь, а он тут как тут, кормящийся опарышем…

Совет! Чем больше у вас разновидностей приманки, тем возрастает вероятность угодить нашему привереде!

Фото 5. Манка — одна из лучших насадок на карася.

Как влияют на карася времена года

Зададим вопрос прямо – когда лучше всего ловить карася? Как уже отмечалось выше, идеальное время — с приходом первых теплых весенних дней до самого нереста, то бишь до конца мая. Очень большое значение имеют именно «теплые дни». Вода должна прогреться после зимы и разбудить рыбу, возродить в ней голодные инстинкты. Существует примерная граница температуры воды, с разных сторон которой поведение карася диаметрально противоположное.

  1. Температура воды ниже примерно 10°С. Когда осенью, особенно после первых заморозков, падает значение температуры, активность карася резко убывает, он становится малоподвижен, в таком полусонном состоянии постепенно переходит в зимнюю спячку.
  2. Температура воды выше примерно 10°С. Для того, чтобы вода разогрелась, необходимы именно «теплые дни». Солнечные, но холодные, не эффективны. Рыба возвращается к активной жизни, и до самого нереста карась великолепно ловится, да еще и наличие икры придает ему особенный вкус.

Летом, после нереста, карась пару недель находится в апатичном состоянии, «отдыхает», как говорится. Затем начинается снова фаза активной жизни, и все лето карасиная рыбалка к вашим услугам.

Зимой поймать карася очень сложно, и лучшее время для этого – зимняя оттепель на исходе февраля. Видимо, к этому времени рыба уже начинает понемногу ощущать чувство голода, кислородного и физического, поэтому поднимается к поверхности и попадает на крючок. Но о его пробуждении говорить совсем рано. Пойманный зимой, он практически в полудохлом состоянии, и почти не бьется на льду.

Именно зимой бывают случаи клева крупного карася на малька. Видимо, он так оголодал, что готов перейти в хищный вид? Нет, это просто нонсенс. В полусне ему все равно, чем питаться, подойдет и малек. Но известен подобный случай и летом, причем вес пойманного на малька карася был около 1,5 кг. Сложен биологический мир. Не только поступки людей иногда малообъяснимы…

Практические рекомендации по ловле карася

  1. Дождливая погода очень благоприятна для карася. Часто клев под дождичек просто сумасшедший. Но не ливень с грозой, а именно кратковременный дождичек с последующим штилем. Своеобразный раздражитель аппетита. Проверьте на собственном опыте.
  2. Ветер же является противоположным вестником. Когда рябь на поверхности воды превращается в мелкую волну, ужение карася бесперспективно. Переходите на окуня, это его погода.
  3. Если рыбачите с лодки по окнам в траве, устраивайтесь так, чтобы делать заброс на солнце. Ваша тень будет сзади, и резкие движения ее не потревожат рыбу в выбранном вами окошке. То же и для рыбалки с берега, при низком солнце, когда тень длинна и подвижна.

Если вам поможет этот материал, значит, вы не зря потеряли время. Удачи и успехов в ловле карася!

Карась рыба, описание и характеристики, места обитания, нерест

Карась относится к семейству карповых, представитель рода лучеперых, пресноводная рыба. Он обитает в водоемах на обширных территориях не только европейской России, но также на Дальнем Востоке и в Сибири, на севере Азии. Водятся караси в странах Европы, в США и азиатских странах – Пакистане, Индии, Китае, Монголии.

Описание рыбы карась

У карася, обладателя широкого тело с округлой спиной, слегка приплюснуты бока. На массивной спине у карася крупный плавник, нисходящий к хвосту. Голова у рыбы небольшая, глаза маленькие с выразительным темным зрачком. Рот приподнят вверх, имеются глоточные зубы, растущие в один ряд. Чешуя у карася крупного размера, плотная, с гладкой структурой и весьма привлекательного вида. Средняя продолжительность жизни рыбы 10-12 лет.

Особенности вида

Подобно некоторым другим рыбам, у карася одним острым лучом снабжены его спинной и анальный плавники, имеющие зазубрину.

Боковая линия у карася выполняет важную функцию, по сути, это поры, связанные с подкожными рецепторами, благодаря которым он способен улавливать малейшие колебания и движения насекомых даже на расстоянии. Это важно, когда он кормится в воде и когда к нему приближается хищник.

Карась обладает отлично развитым обонянием. Различные запахи он улавливает даже на большом расстоянии. Караси отличаются великолепным зрением, хорошо видят, не только днем, но и в темноте. Известно, что карась различает яркие оттенки, например, оранжевый цвет.

Окрас и размер

Чешуя у карася роскошная, имеет приятный цвет старого золота. Либо она, это зависит от вида, серебристого оттенка. Обычный карась имеет насыщенный золотой окрас или сероватый с легкой желтизной, это связано с условиями его обитания.

Серебристый карась иногда попадается с сероватым оттенком чешуи, но бывает и с зеленоватым отливом. Случается, что серебряные караси обладают желтовато-серым цветом тела. 

Плавники золотистого карася желтого либо красновато оттенка. У рыб с серебристой чешуей плавники серые с черным отливом.

В больших озерах и реках водятся более крупные экземпляры золотых карасей. Там они часто вырастают до полуметровой длины, а масса их может достичь почти трех килограммов. Немного уступает им серебряный карась, он набирает массу не более двух килограммов, длина его меньше, чем у золотого, на 10 см. Прудовые караси всегда значительно мельче и уступают речным в весе.

Известные виды карася


Всего ихтиологи насчитывают пять видов карасей. Однако наибольшее распространение в водоемах России получили три вида.

Золотой, самый обычный и повсеместно живущий вид карасей с золотистым окрасом чешуи. Он обитает в евразийских водоемах и озерах Сибири, всегда держится в стаях. Это не слишком подвижная рыба. Любит заросшие зеленью водоемы, заболоченные пруды. Он крупнее других видов.

Меньше золотого по размеру серебряный карась, этот вид состоит исключительно из самок рыб с чешуей серебристого цвета. Такой вид карася обладает почти вдвое большим числом тычинок в жабрах. Сначала этот вид обитал в сибирских реках, впадающих в Тихий океан, в низовьях рек на Арале. Сегодня водится повсеместно в евразийских водоемах.

Золотая рыбка – декоративный вид карася, селекционеры вывели его искусственным путем. Эта рыба отличается ярким оранжевым окрасом. В естественных водоемах не водится.

Еще два вида карася – мабуна и белый карась — живут в водоемах Японии, иногда они попадаются в дальневосточных реках.

Где обитает рыба карась


Сложно назвать водоемы России, где бы ни водился карась. Причем как в европейской, так и в азиатской ее части – в сибирских и дальневосточных водоемах. Ареал его обитания обширен. Это как естественные озера, лиманы, заводи рек, так и искусственные пруды. Нет этой рыбы только в быстрых и прохладных горных реках и в северных регионах.

Караси широко распространены в Центральной и Восточной Европе, они населяют водоемы США, Индии, Пакистана, Японии и многих других стран.

Карась любит селиться в низинных водоемах со стоячей водой и реках со слабым течением. Ему нравятся заболоченные места с многочисленной водной растительностью, даже те, где поверхность покрыта трясиной. Подходят для жизни карасей котлованы, затопленные карьеры, замкнутые озерца, силосные ямы, торфяные болотца. Там, где много ряски, камыша, рогоза – самые карасьи места.

Рыбы эти весьма невзыскательны к условиям жизни. Могут находиться в донных ямах и в тине. Если в водоеме илистое дно, то это лучшая среда обитания для карасей. Плавают они среди водорослей у самого дна озер и прудов. В теплое время года карась часто питается и у поверхности водоемов. Только с наступлением холодов караси опускаются на дно и залегают там для зимней спячки.

Карась уникальная пресноводная рыба, способная приспособиться к самым сложным условиям жизни. Караси не погибают в случаях высыхания водоема, они зарываются глубоко в ил и выжидают там прихода воды. Эта рыба способна перезимовать в полностью замерзшем пруду или озере, она не страдает от отсутствия кислорода.

Чем питается карась

Карася часто называют всеядной рыбой пресных водоемов. В еде он действительно неприхотлив. В его рацион входят:

  • водоросли;
  • дафнии;
  • планктон;
  • насекомые;
  • мотыль;
  • моллюски;
  • простейшие организмы;
  • листья растений;
  • улитки;
  • личинки водных насекомых;
  • ракообразные;
  • кольчатые черви.

Обычная еда карасей различная живность со дна водоема – червяки, ракообразные, личинки, моллюски, насекомые. При таком меню медлительные и неповоротливые караси хорошо набирают вес и растут. Но для них вполне приемлемо питание водорослями, тиной, травянистыми водными растениями.

В зимний период караси залегают на дне, зарываются в ил и до весны вполне обходятся без еды, находясь в сонном состоянии.

Как размножается карась

Половая зрелость у карасей наступает только к четвертому или пятому году жизни. При этом самцы созревают раньше. Нерест у этих рыб начинается в хорошо прогретой до 15-18 градусов воде в мае или начале июня. Нерестятся караси в несколько этапов, порционно, делая паузы в полторы недели.

Самки мечут икру вблизи от берега на водных растениях. Очень клейкая икра желтого цвета хорошо крепится к листочкам и стеблям. Одна самка способна выметать до 300 тысяч икринок. Число самцов, участвующих в нересте, всегда в четыре или пять раз меньше, чем самок. Групповой нерест проходит у них достаточно шумно, с плеском воды в течение двух либо трех дней.

Инкубационный период длится примерно неделю, затем появляются личинки, находящиеся внутри мешочка с желтком, из него они получают питательные вещества. Вылупившиеся мальки сначала питаются планктоном. Подрастая, молодь карася постепенно переходит на растительную пищу и донные животные организмы.

У карася наблюдается редкая для рыб способность хорошо подстраиваться под условия конкретного водоема. Когда он заболочен — и питание в основном растительное, караси растут медленнее и бывают мельче. Может изменяться даже их внешний вид – тело становится более вытянутым. При хорошем питании и условиях обитания караси становятся обладателями высокого тела, прекрасно набирают вес.

Самки у серебряного карася нерестятся с самцами карповых рыб – плотвы, карпа, лещей, золотого карася. Из икринок появляются только самки. Этот способ размножения известен как гиногенез.


Опасные враги рыбы карась


В водоемах главными врагами карасей всегда были хищные рыбы, особенно охоча до них щука. Недаром появилась народная мудрость: на то и щука, чтобы карась не дремал. Конечно, на неповоротливого и сонливого карася нападают и другие хищники. Он часто становится жертвой жереха, судака.

Уничтожают эту рыбу в больших объемах тритоны и лягушки, которые беспощадно поедают карасью икру. Кроме того, их добычей становятся недавно появившиеся на свет мальки карася. Такие же опасные враги рыбьей молоди водяные жуки – очень агрессивные плавунцы, полоскуны, водяные клопы, нападающие на мальков. Причем еще более агрессивны и прожорливы личинки этих жуков.

На карасей с воздуха нападают птицы – чайки, зимородки. Птицы еще становятся переносчиками опасных заболеваний рыб. В прудах и озерах небольших карасиков легко вылавливают утки, особенно такая разновидность как поганки. Серые цапли могут поедать карасей десятками штук.

Не менее опасны для карасей и хищные зверьки, которые прекрасно плавают. Выдры и ондатры постоянно охотятся на рыбу, не отстают от них выхухоли и хорьки.  Карасей ловко выслеживает и отлично ловит лисица.

Но более других истребляет поголовье карасей, конечно, человек с удочкой. Чаще всего добродушных карасей, подходящих близко к берегу, ловят именно поплавочной удочкой. Но применяют для их поимки и другие известные снасти – спиннинг, фидер, резинку, пружинку.

В качестве наживки чаще всего используют червей, мотылей, опарышей, кусочки теста, хлебные шарики, распаренные зерна пшеницы, кукурузы, гороха. В ход идут также пшенная, манная и кукурузная каши. Наживку сдабривают растительными маслами с душистым запахом, анисовыми каплями, фруктовыми ароматизаторами.

Рыболовы считают отличной приманкой для карася творог и гречневую кашу, иногда для запаха в них добавляют каплю ароматного лаврового или анисового эфирного масла. Прикормку для карасей обычно готовят из сухарей, перловки, овсянки, отрубей, отварного пшена, жмыха.

Снасти для ловли карасей используют самые незаметные, а леску тонкую, ведь у этой рыбы зоркий глаз. Самым излюбленным местом лова считается поросший у берега камышами водоем с глубиной до трех метров. Любители рыбалки также практикуют использование мелких карасей в качестве живца на хищную рыбу.

Карась обожает резкие запахи, прямо сам не свой от них. Рыболовы часто провоцируют его на клев, намазав приманку пахучим растительным маслом – подсолнечным или льняным, чесноком и даже капнув на нее бензином.

Популяция и статус вида


Если у обыкновенного карася особи обоего пола встречаются в равных пропорциях, то у серебряного карася в популяции над самцами сильно доминируют самки. Ихтиологи подсчитали, что этот вид самцы представляют менее чем 10 процентами всего поголовья. Например, в прудовых хозяйствах вообще принято культивировать однополые популяции серебряного карася.

Если раньше золотой карась преобладал буквально во всех водоемах, то теперь в результате искусственного переселения серебряного карася эта ситуация резко переменилась. Во многих случаях серебряные караси полностью вытеснили популяции золотого карася. Нередко начали появляться гибриды обоих видов.

Ихтиологи отмечают, что за последние полвека численность особей карася стабильна, даже несмотря на не самые благоприятные условия обитания. А серебряный карась постоянно увеличивает свою численность во всех водных объектах.

Промысловая ценность

Караси всегда были ценными промысловыми рыбами. Увеличивший свою численность и отлично прижившийся во многих водоемах серебряный карась, тоже стал популярным объектом промыслового лова, особенно на Камчатке.

Имеет широкое распространение выращивание карасей в прудовых хозяйствах, фермеры все чаще разводят эту рыбу, оборудуя карасьи пруды.

Ежегодно в реках и озерах России карасей добывают несколько тысяч тонн. Это не считая тех, которые вырастают в искусственных прудах в фермерских хозяйствах.

Вкусовые качества рыбы карась


Мясо у карася белое и очень вкусное. Оно считается диетическим продуктом, поскольку содержит белок, который легко усваивается, а также много полезных витаминов – А, D, E, насыщенные жирные кислоты и минеральные элементы. Карасье мясо богато на кальций и фосфор, в его составе есть магний, хром, железо, фтор, молибден, натрий и никель.

Из карасей готовят вкуснейшее заливное. Но самое роскошное блюдо, особенно для рыбных гурманов – караси, приготовленные в сметане. Рыбу можно жарить и запекать. Приготовленная на костре из только что выловленных карасей уха – настоящее объедение.

Видео о  рыбе карась

 

описание, сколько живет, как выглядит, особенности нереста, отличия от карпа

Рыба карась знакома каждому, кто хоть иногда берёт в руки удочку. Этот неприхотливый обитатель водоёмов может жить и размножаться как в быстрых, полноводных реках, так и в небольших прудах, которые в зимнее время промерзают до дна.

Описание и разновидности

Карась относится к наиболее типичным представителям семейства карповых и имеет все основные внешние признаки, свойственные этой породе. Тело особей, выросших в стоячих водоёмах, довольно высокое и сжатое с боков. Спинной плавник имеет внушительные размеры, что позволяет быстро менять траекторию движения в условиях спокойной воды. Крупная чешуя непрочно держится на теле и может слетать при незначительных внешних воздействиях, что особенно ярко выражено у молодых рыб. По мере взросления чешуйчатый панцирь становится более надёжным.

Речной карась выглядит несколько иначе. Из-за постоянного нахождения на течении его туловище становится менее высоким. В поперечном разрезе тело имеет более округлую форму. Хвостовой плавник развит гораздо лучше, что обеспечивает возможность быстрого передвижения в направленном потоке воды.

Интересно! Окраска карася во многом зависит от его разновидности, а также типа водоёма, в котором он обитает.

Рыбы, обитающие в торфяных прудах и озёрах, отличаются медным цветом чешуи. Особи, которые водятся в водоёмах с песчаным или глинистым грунтом, имеют светлый серебристый оттенок.

Ихтиологи различают золотой и серебряный виды карасей. Наиболее широкое распространение получила серебряная разновидность. Также существует декоративный вид, который не представляет интереса для рыболова, но хорошо знаком аквариумистам как золотая рыбка.


Золотой карась преимущественно обитает в стоячих водоёмах и имеет более высокое тело, чем серебряный

Серебряный вид имеет несколько отличий от золотого, которые заключаются не только в цвете чешуи, но и в строении тела:

  • его морда имеет более острое окончание;
  • в основании спинного плавника находится заострённый шип;
  • хвостовой плавник отличается более правильными очертаниями.

Кроме того, серебряный карась, в отличие от золотого, способен скрещиваться с другими породами рыб семейства карповые, производя при этом здоровое потомство.

Многие рыболовы называют золотого карася «обычным». Этот вид встречается довольно редко и во многих регионах совершенно отсутствует. Его чешуя имеет ярко выраженный золотистый оттенок. Для его плавников характерен коричневатый окрас. Представители золотого вида отличаются более скромными размерами.

Распространение и места обитания

Благодаря своей неприхотливости и высокой плодовитости, карась получил очень широкое распространение. Если изначально он водился только в бассейне реки Амур и ее притоках, то сегодня встречается на всех континентах. Быстрому расселению этого представителя семейства карповых во многом способствовал человек, который зарыблял карасём находящиеся поблизости от своего жилья водоёмы. Из небольших зарыбленных прудов, благодаря водоплавающим птицам, рыба быстро перекочёвывала в находящиеся неподалёку реки, озёра и водохранилища.

Сейчас карась активно обживает стоячие и проточные водоёмы Индии и Америки, где уже начинает попадаться на снасти рыболовов-любителей. Следует отметить, что серебряный вид отличается повышенной живучестью и быстро вытесняет из привычного ареала золотую разновидность. Причиной тому служат несколько факторов:

  • быстрые темпы роста;
  • способность к гиногенезу;
  • высокая плодовитость.

Ихтиологи всерьёз опасаются, что через 2–3 десятка лет золотой вид может совсем прекратить своё существование в дикой природе.

Интересно! Карась способен существовать в любых типах водоёмов. Исключением являются только мелководные горные речки с холодной водой.

В прудах он равномерно расселяется по всей акватории, однако предпочитает держаться вблизи зарослей подводной растительности. В больших озёрах и водохранилищах придерживается хорошо прогретой береговой зоны, где отмечается наибольшее скопление его потенциальных кормовых объектов. В реках с умеренным течением живёт в заросших заводях и заливах, но самые крупные особи могут питаться рядом с основной струёй, несущей более калорийный корм.


Серебряного карася легко можно отличить от золотого по более светлым плавникам

Карась совершенно не требователен к количеству растворённого в воде кислорода и прекрасно себя чувствует в тех прудах и озёрах, где другая рыба не выживает. Эта способность зачастую делает его единственным обитателем водоёма. Конкурировать с карасём в плане живучести может только ротан, поэтому эти виды часто соседствуют.

Темпы роста

Максимальный размер серебряного карася может составлять порядка полуметра при весе около 3 кг. Однако ихтиологам известны достоверные случаи поимки экземпляров, чья масса превышала 4 кг.

Золотой вид имеет более скромные размеры. Он может вырастать до 35 м в длину и иметь максимальный вес не более 2 кг. Такие экземпляры попадаются крайне редко. В уловах рыбаков обычно присутствуют особи, чей вес составляет не более 500 г. Килограммовый экземпляр уже считается завидным трофеем.

То, как быстро растёт карась, напрямую зависит от типа водоёма, в котором он обитает, а также от качества и количества доступной ему пищи. В небольших прудах темпы его роста существенно медленнее тех, что наблюдаются у рыб, растущих на обширной акватории. В маленьких водоёмах при полном отсутствии хищника и дефиците питания он часто приобретает карликовую форму и не превышает в длину 10 см. Однако если в мелководном озере или пруду есть хорошая кормовая база, то даже в условиях ограниченного пространства карась может быстро набирать вес. Эта особенность сделала его одним из основных объектов рыбоводства.

При наличии богатой кормовой базы в возрасте 2 лет карась может весить около 150 г. При тех же условиях к четырём годам он вырастает до 400 г. Рыбы весом около килограмма обычно находятся в возрастном промежутке от 7 до 10 лет.

На заметку! Основную часть рациона карася составляет растительная пища, поэтому в искусственных песчаных карьерах, где наблюдается острый дефицит водорослей, темпы его роста существенно замедляются.

Если водоём богат разнообразными водными растениями, рыба быстро набирает вес. Однако по достижении половозрелого возраста карась должен иметь возможность питаться не только растительной, но и животной пищей:

  • водными насекомыми;
  • червями;
  • мелкими моллюсками;
  • мотылём.

Такой гибридный рацион позволяет ему не замедлять темпы роста по мере взросления и к концу жизни достигать максимальных размеров.

Читайте также:

Сколько живёт карась

Продолжительность жизни карася зависит от того, к какому виду он принадлежит. При благоприятных условиях представители золотой формы могут доживать до 12–13 лет. Максимальный возраст серебряной разновидности составляет 13–15 лет.


Карася можно без труда отличить от карпа по более высокому телу

Можно утверждать, что карась имеет среднюю продолжительность жизни. Например, плотва и краснопёрка живут в среднем по 8 лет. Настоящим долгожителем является карп, чей максимальный возраст может достигать более 50 лет.

Чем отличается от карпа

Отличить карпа от карася можно по нескольким внешним признакам:

  • карп отличается наличием небольших усов в уголках рта;
  • у основания его головы имеется небольшой горб;
  • губы карпа гораздо толще и мясистей;
  • тело продолговатое и отличается более округлым сечением;
  • чешуя намного крупнее;
  • на спинном плавнике имеется характерная выемка.

Кроме того, мясо карася обладает большим количеством костей и имеет характерный травяной запах. Основная разница между этими видами рыб заключается в их размерах. Если вес карася редко превышает 3 кг, то карп может вырастать до 30 кг. Зная главные отличия карпа от карася, рыболов никогда не спутает эти виды, а значит, сможет подобрать прикормку и насадку, оптимально подходящую для подошедшей в зону ловли рыбы.

Нерест

Сроки нереста зависят от того, в каком регионе обитает карась. В средней полосе икромёт начинается в первой половине июня. В южных областях на 3–4 недели раньше. Следует отметить, что на время нереста эта рыба прекращает всякое питание и совершенно не реагирует на предложенные ей насадки.

Перед икромётом караси собираются в небольшие стаи и направляются на мелководные, густо заросшие водной растительностью участки водоёма. Первыми на нерестилище приходят мелкие особи, а затем наступает очередь более крупных собратьев. Во время откладывания икры рыба ведёт себя очень шумно и без опасения подходит вплотную к берегу.

На заметку! В отличие от других представителей семейства карповые, которые нерестятся один раз в году, карась может метать икру в несколько приёмов. Если, придя на водоём, рыболов увидел «играющую» под берегом рыбу, то ловля, скорее всего, будет неудачной.

Икра откладывается на листья и стебли растений, надёжно закрепляясь на них с помощью липкой оболочки. Самка весом около 500 г способна за один приём отложить 300–400 тысяч икринок, которые имеют размер около 1 мм и жёлто-оранжевый окрас.

Отнерестившиеся рыбы не проявляют заботы о потомстве и сразу уходят на постоянные места обитания. Инкубационный период очень короткий и при благоприятных условиях составляет не более 4 суток. Если прошли обильные дожди и температура воды существенно понизилась, процесс вылупления мальков может затянуться на 10–15 дней.


Карась всегда выдаёт места своих нерестилищ сильными всплесками.

Большое количество икры съедается другими видами рыб. Наибольшую опасность для карасёвого потомства представляет ротан. Резкие перепады уровня воды также могут стать причиной гибели оплодотворённых кладок. Ихтиологи утверждают, что только из 30% икринок вылупляется малёк. Новорождённые рыбки также служат объектом охоты для многих подводных обитателей, из-за чего до полугодовалого возраста доживает только 10% потомства. Пока карась не достигнет внушительных размеров, он будет являться пищей для различных хищников.

Несмотря на общее ухудшение экологической обстановки, ихтиологи утверждают, что за последние годы численность карася в российских водоёмах выросла. Широкое распространение и доступность ловли делают эту рыбу одним из самых популярных объектов любительского рыболовства.

Все статьи про карася и его ловлю >>

фото, как выглядит, чем питается, википедия, где обитает

На чтение26 мин. Просмотров729 Обновлено

Содержание статьи (кликните, чтобы посмотреть)

Высокое тело карася, сжатое с боков, отличается толстой спиной, вдоль которой проходит длинный спинной плавник. Гладкая, крупная чешуя, в зависимости от вида, имеет золотистый или серебристый оттенок.

От своего ближайшего сородича — карпа, карась отличается отсутствием усов и однорядным расположением глоточных зубов, по 4 с каждой стороны.

Из всех пресноводных рыб карась самый неприхотливый и выносливый. В чистых, проточных водоемах с сильным течением встречается редко, предпочитая болотистые озера и речки, торфяные карьеры, а также пруды и илистые ямы, полностью затянутые тиной.

В местностях с суровыми зимами карась впадает в спячку, закапываясь глубоко в ил и выживает даже при полном вымерзании водоема.

Статьи по теме (кликните, чтобы посмотреть)

  • Щука: фото, как выглядит, виды, описание
  • Чебак рыба: фото, описание
  • Шамайка рыба: фото, википедия, описание
  • Чехонь рыба: фото, википедия, описание, где водится
  • Форель: фото, как выглядит, разновидности
  • Фидер для рыбалки: как ловить на фидер, фото, как правильно ловить
  • Уклейка рыба: фото, википедия, как выглядит, описание

Живут караси, в среднем, от 10 до 12 лет.

к содержанию ↑

Питание и размножение

Развитие и рост карася зависит от количества пищи, поэтому тина — его стихия. Здесь можно найти остатки органики, мелких червяков, личинок насекомых, моллюсков, улиток, ракообразных.

Молодняк, только появившийся на свет, живет благодаря содержимому собственного желчного мешка. Через неделю молодые караси начинает питаться простейшими микроорганизмами: бактериями, водорослями, дафниями, затем переходят на мелкого мотыля.

В глубоких илистых водоемах, изобилующих донной пищей, караси быстро растут и хорошо развиваются. В мелких, заросших камышом прудах карасю приходится довольствоваться простейшими организмами и планктоном.

В зависимости от ареала, нерест может происходить до 3 раз в год.

к содержанию ↑

Виды карася

Род Караси насчитывает 5 видов, 3 из которых наиболее известны.

Золотой (обыкновенный) карась

Золотой (обыкновенный) карась (лат. Carassius carassius) — представители вида отличаются медно-красной или золотистой окраской чешуи, при чем взрослые особи темнее молодняка. Брюшко светлое, а хвост, брюшной и спинной плавники темно — коричневые.

Мнение эксперта

Королев Константин Георгиевич

Рыбак с 5 летним стажем. Специализация — зимняя рыбалка.

Обитает в озерах и болотах от Центральной Европы до реки Лены. Подвидом золотого карася является якутский карась (лат. Carassius carassius jacuticus), населяющий озера Якутии.

Серебряный карась

Серебряный карась (лат. Carassius gibelio) — вид отличается более светлой и крупной, чем у золотого карася чешуей и телом меньшей высоты. Лучи плавников мягкие, кроме первого луча спинного и анального плавников, представляющих собой зазубренный шип.

Окрас чешуи может быть серебристо-серым или зеленовато-серым, хотя некоторые особи окрашены в желтый, либо розовато-оранжевый цвет.

Родиной серебряного карася считается река Амур. В середине прошлого века рыбу искусственно расселили в водоемы Европы, в том числе в Сибири, где вид полностью вытеснил золотого карася. Затем завезли в Индию и на североамериканский континент.

Если популяция состоит только из особей женского пола, самки нерестятся с самцами родственных видов: плотва, лещ, карп, линь. В результате происходит гиногенез, когда потомство состоит исключительно из самок.

Золотая рыбка

Золотая рыбка (лат. Carassius auratus) — самая популярная аквариумная рыбка была выведена в древнем Китае от своего предка —карася. Тысячелетия селекционного разведения дали жизнь множеству пород, отличающихся самыми разнообразными окрасками и удивительными особенностями.

По форме тела различают длиннотелых и короткотелых золотых рыбок. Из 300 породных вариаций самыми популярными считаются следующие:

  • вуалехвост вырастает до 20 см и имеет тело в форме шара с длинными, тонкими, полупрозрачными плавниками;
  • небесное око (звездочет) отличается короткой головой, пышными хвостовыми плавниками и огромными глазами, направленными зрачками вверх.

Золотая рыбка

Отличительные признаки видов

Молодых особей золотого карася отличает наличие темного пятна около хвостового плавника, которое с возрастом пропадает. Боковая линия содержит 33 чешуйки, тогда как у серебряного — не более 31.

Голова золотого карася сбоку выглядит округлой. Серебряный карась характерен заостренной формой головы.

Серебряный карась желтого оттенка

Окрас золотого карася всегда отливает желтым цветом. Хотя среди серебряных карасей встречаются особи желтого оттенка, большинство окрашены в серебристо-серый или зеленовато-серый цвета.

Карась – это рыба, которая водится практически во всех водоемах, где есть вода. Карась выживает в условиях, когда другие виды рыб погибают.

Это связано с тем, что карась может зарываться в ил и зимовать в таких условиях, находясь в состоянии анабиоза. Ловля карася – это интересное занятие.

К тому же, у этой рыбы достаточно вкусное мясо, поэтому из него можно приготовить много полезных и вкусных блюд.

к содержанию ↑

Распространение и места обитания

Карась – это рыба, которая обитает практически во всех водоемах всех континентов, хотя изначально он обитал в бассейне реки Амур. Карась достаточно быстро, не без участия человека, распространился по другим сибирским и европейским водоемам.

Расселение карася происходит и в наши дни, потому, что он начинает обживать водоемы Индии и Северной Америки, а также другие регионы. К сожалению, численность карасей обыкновенных (золотых) резко снижается, так как карась серебряный вытесняет этот вид.

Карась предпочитает жить в любых водоемах, как со стоячей водой, так и в условиях наличия течения. При этом для своей жизнедеятельности выбирает акватории с мягким дном и наличием обильной водной растительности.

Карась ловится в различных водоемах, а также в заводях рек, в протоках, в прудах, затопленных карьерах и т.д. Карась – это рыба, которая не требовательная к концентрации кислорода в воде, поэтому населяет заболоченные места, которые зимой могут промерзать до самого дна.

Карась предпочитает вести придонный образ жизни, так как на дне он находит для себя пищу.

к содержанию ↑

Возраст и размеры

Карась обыкновенный (золотой) вырастает в длину до полуметра, набирая при этом вес порядка 3-х кг. Серебряный карась отличается более скромными размерами: вырастает до40 см в длину, при весе не больше 2-х кг. Такие особи считаются старыми. Взрослая особь, представляющая интерес для рыболова, не превышает веса в 1 кг.

В не больших водоемах караси набирают вес не больше 1,5 кг, хотя при наличии хорошей кормовой базы эта величина может быть значительно большей.

Мнение эксперта

Королев Константин Георгиевич

Рыбак с 5 летним стажем. Специализация — зимняя рыбалка.

Карась становится половозрелым, достигнув возраста 3-5 лет и набрав при этом веса около 400 граммов. На самом деле, большая часть 3-х летних особей достигает веса не больше 200 граммов.

В двухлетнем возрасте карась имеет длину порядка 4-х см. Когда условия обитания достаточно комфортные и достаточно еды, двухлетние особи могут весить до 300 граммов.

Поэтому можно смело говорить о том, что размеры рыбы и ее вес напрямую зависят от наличия кормовой базы. Питается карась в основном растительной пищей, поэтому в водоемах, где песчаное дно и мало водной растительности, караси растут достаточно медленно. Рыба растет намного быстрее, если в водоеме имеется не только растительная пища, но и животная.

Когда в водоеме преобладает карась, то в основном встречается мелкое поголовье, хотя замедление в росте связано и с другими факторами.

к содержанию ↑

Образ жизни

Разница между обычным карасем и серебряным несущественная, поэтому не имеет смысла рассматривать каждый вид в отдельности. Карась – это, пожалуй, самая неприхотливая рыба, так как может жить в любых видах водоемов, как со стоячей, так и с проточной водой.

При этом рыбу можно встретить в полуподземных водоемах, затянутых трясиной, а также в не больших водоемах, где, кроме карася и ротана, не выживет никакая рыба.

Чем больше тины в водоеме, тем лучше для карася, поскольку в таких условиях карась легко добывает для себя пропитание, в виде остатков органики, мелких червей и других частиц. С наступлением зимы рыба зарывается в этот ил и выживает даже в самые суровые бесснежные зимы, когда вода промерзает до самого дна.

Имеются свидетельства того, что карасей выкапывали из ила с глубины 0,7 метров абсолютно живыми. Причем это случалось при полном отсутствии в водоеме воды.

Особой живучестью отличаются золотые караси, поэтому практически невозможно встретить водоем, где бы ни водилась эта рыба. Караси часто оказываются в не больших прудах или озерах абсолютно случайно, особенно после весеннего половодья.

При этом, известно, что икра рыбы переносится водоплавающей дикой птицей на значительные расстояния. Этот природный фактор позволяет карасю обживать водоемы, далекие от цивилизации.

Если условия для развития карася достаточно комфортные, то уже через 5 лет в водоеме будет полно карася, хотя до этого его (водоем) считали безрыбным.

Карась встречается во многих водоемах, хотя в меньшей степени он встречается в реках и некоторых озерах, что связано с характером самого водоема. При этом, он может облюбовать затоки, заливы или заводи, где много водорослей и тинистое дно, хотя сам водоем может характеризоваться наличием песчаного или каменистого дна.

Карась сам по себе довольно неуклюж и тяжело справляется даже с самым медленным течением. Многие хищники пользуются неповоротливостью этой рыбы и в скором времени могут истребить всю популяцию карася, если ему негде будет укрыться.

При этом сильно страдает молодь и икра рыбы. К тому же, если дно твердое, то карась останется голодным и вряд ли приживется в таких условиях.

Карась не боится холодной воды, так как встречается на Урале, а также в ямах на значительной глубине с родниковой водой.

Нерест карася

Нерест карася, в зависимости от мест обитания, начинается с середины мая или с начала июня. Зачастую уже в середине мая можно наблюдать брачные игры рыбы не далеко от берега.

Это сигнал для рыболовов, который свидетельствует о том, что карась уходит на нерест и его клев может прекратиться полностью. В этот период карася не интересует пища, хотя в первые пару дней после начала брачных игр еще наблюдаются активные поклевки.

Поэтому, чем ближе к концу весны, тем меньше шансов на поимку карася, особенно достигшего половой зрелости.

После икромета, икра активно поедается зелеными лягушками и тритонами, которые обитают в тех же условиях, что и карась. Когда из оставшейся икры появляются мальки карася, они становятся жертвой этих же хищников.

Плавунцы – это большие водяные жуки, которые так же охотятся на молодых карасиков, хотя эти охотники не приносят популяции карасей ощутимого вреда. Они на природном уровне регулируют численность рыбы в водоемах.

Мнение эксперта

Королев Константин Георгиевич

Рыбак с 5 летним стажем. Специализация — зимняя рыбалка.

Поскольку карась отличается неповоротливостью, то он зачастую становится жертвой многих подводных хищников, в том числе и хищной рыбы. Карась не нуждается в быстроте передвижения, тем более, если для него достаточно еды.

Карась любит зарываться в ил, когда из ила торчит один хвост. Так он добывает для себя пищу, но при этом он может стать пищей для других хищников, поскольку забывает о своей безопасности.

Когда на улице тепло или совсем жарко, карась перемещается ближе к береговым зарослям растительности, особенно рано утром или поздно вечером. Здесь он питается молодыми побегами водной растительности, особенно камышом.

Зимует карась, зарывшись в ил. При этом глубина водоема влияет на глубину погружения карася в ил.

Чем мельче водоем, тем глубже зарывается карась. Так он проводит всю зиму, пока водоем не очистится ото льда полностью.

После этого карася можно встретить у береговой линии, где преобладают водные растения. Выходит карась из своих зимних укрытий незадолго до икромета, когда температура воды заметно повышается, а вода начинает мутнеть и со дна поднимается водная растительность.

В этот период начинает цвести шиповник.

Всем известная рыба карась относится к семейству карповых и обитает практически в любом водоеме. Из пресноводных видов известны золотой карась и серебряный. Об особенностях, повадках и образе жизни этих рыб пойдет речь в статье.

к содержанию ↑

Описание вида, обитание и характеристика

Неопытному рыболову эти представители вида могут показаться очень похожими. На самом деле, существенные различия есть во внешности, повадках и образе жизни рыб.

Золотой карась

Карась обыкновенный (золотой) получил название за характерный цвет чешуи, имеющей золотистый оттенок. Спина у рыбки темная, серого или коричневатого оттенка. Брюхо всегда светлое, хотя в зависимости от обстановки, тоже может иметь разный оттенок.

Обитает этот вид в заросших водоемах Европы и Сибири, почти не встречается в реках. Его можно назвать настоящим болотным жителем.

Он способен выживать в по-настоящему экстремальных условиях. В засушливое лето, когда водоем сильно пересыхает, карась закапывается глубоко в ил, пережидая там засуху.

Таким же образом он переносит сильное промерзание мелких озер зимой, закапываясь на глубину около полуметра. Зимует карась, таким образом, до таяния льда.

По этой причине существует множество мелководных водоемов, где обитает только карась.

Мнение эксперта

Королев Константин Георгиевич

Рыбак с 5 летним стажем. Специализация — зимняя рыбалка.

Другие виды рыб, если и попадают в прудки разными способами, увы, зиму пережить не смогут. Даже если вода не промерзнет до самого дна, то попросту не хватит кислорода.

Густые заросли травы или камыша являются домом этого болотного жителя. Излюбленные места обитания карася, это граница между травой и свалом в глубину. Часто встречается он и в «окнах» среди густых зарослей водорослей. В зарослях рыбы находят себе корм, комфортную температуру и укрытие от солнечных лучей.

Серебряный карась

Серебряный карась распространился на планете еще шире. Он водится в большей части Европы, Азии, особенно распространен в Китае и Японии.

Отличается от золотого, серебристой окраской брюшка и боков. В настоящее время завезен в Индию, некоторые страны Северной Америки.

В отличие от карася золотого, часто встречается в реках, где предпочитает места без быстрого течения. За это отличие получил у некоторых рыбаков название речной карась.

На водоемах с течением рыбы питаются ручейником, червями, моллюсками, рачками и насекомыми. Сильных зарослей этот вид не любит, но если растительность присутствует, часто держится возле нее.

Окраска сильно зависит от типа водоема, цвета дна, прозрачности и оттенка воды. Встречаются особи темно-серого цвета, а в некоторых водоемах наоборот — почти белого.

Этот вид часто не зарывается в ил, а продолжает жизнедеятельность всю зиму. Такое явление обычно происходит в водоемах с твердым, песчаным или глинистым дном.

Объясняется это тем, что в заиленных озерах за зиму образуется много метана. Газ не успевает проходить через толстый лед, оставаясь в воде, затрудняя рыбам дыхание.

Зарывшись в ил караси впадают в сон, во время которого сильно тормозятся все процессы жизнедеятельности.

Водоемы с твердым дном зимой сохраняют довольно комфортный режим для подводных обитателей. Глубина водоема пожалуй имеет решающее значение. На мелководьях за лето всегда вырастает много зелени. Отмершие подо льдом водоросли расходуют значительное количество кислорода, выделяя при этом все тот же метан.

Скорость роста рыб

Вырастает серебристый карась значительно быстрее своего собрата и является ценным объектом в рыборазводных хозяйствах. Достигая возраста двух лет, рыбешки весят до 400 граммов, особенно в южных регионах.

С возрастом вес отдельных рыбин может перевалить за 2 кг. Малек питается преимущественно зоопланктоном и фитопланктоном.

Крупняк же, поедает животную и растительную пищу, временами не брезгует падалью.

Серебряный и золотой карась имеют много общего, но есть между ними и существенные различия. Масса карася обыкновенного достигает двух килограммов, по некоторым данным и больше.

Но в большинстве своем, экземпляры весом в 0,5 кг считаются серьезным трофеем у рыболовов. Несмотря на необыкновенную живучесть, эта рыба медленно растет.

В среднем, в возрасте двух лет карась весит около 100 гр. Это довольно маленький прирост, в сравнении с другими видами семейства карповых.

Еще через год-два он достигает половой зрелости.

Часто бывает что в небольших прудах со скудной кормовой базой обитает только мелкий карась. Притом размер его при этом будто откалиброван.

Присутствие других видов рыб по соседству может сильно влиять на размер и численность вида. Известно что ротан является опасным врагом карася, активно выедая молодь.

Охотятся на карасевую молодь и окунь с щукой.

Особенности размножения

Мнение эксперта

Королев Константин Георгиевич

Рыбак с 5 летним стажем. Специализация — зимняя рыбалка.

В размножении карася серебряного, есть интересная особенность, в процессе участвуют преимущественно самки. Из числа появившихся мальков снова преобладают самки.

В некоторых водоемах нерестятся только одни самки. В этом случае икру оплодотворяют другие, в основном карповые рыбы.

Это могут быть лещ, плотва, карп, сазан, линь и другие. Икринка карася несет в себе двойной набор хромосом и ей не нужно сливаться своим ядром с ядром сперматозоида.

Для развития икринки, требуется проникновение в нее любого сперматозоида, который в дальнейшем рассасывается.

В результате такого необычного оплодотворения, время от времени появляются гибридные формы карася. К сожалению гибриды не могут продолжать род как самостоятельный вид по причине бесплодия. Кроме того они ограниченны в росте и длительности жизни.

Водоплавающие птицы нередко становятся переносчиками икринок в соседние пруды и озера. Тем самым они способствуют естественному зарыблению даже самых мелких и труднодоступных водоемов.

Действительно, как еще можно объяснить появление карасей в лесных прудах, размеры которых бывают несколько метров. В таких «лужах» с ними по соседству часто проживает один из видов гольяна.

к содержанию ↑

Отличие карася от карпа

Нет никаких сомнений, что опытный рыбак отличит этих рыб без проблем. Но некоторые сложности могут возникнуть у рыбаков начинающих. Попробуем разобраться в сходствах и отличиях.

Оба вида рыб относятся к одному семейству и имеют сходства, например:

  • Расцветка,
  • Массивное тело;
  • Крупная чешуя;
  • Цвет и размер плавников.

Все эти сходства можно выделить, скорей при поверхностном взгляде. Если присмотреться внимательней, различия обнаружатся более явные.

Из основных отличий между этими рыбами можно выделить следующее:

  • Спинной плавник карпа заметно длинней, но меньше в высоту.
  • Тело карпа несколько вытянутое, тогда как карась, особенно золотой, более круглой формы.
  • Наличие усов у карпа
  • Масса взрослого карпа в несколько раз больше

Карп Карась

Горбинка на носу Прямые контуры головы
Мясистые губы Тонкие губы
Тело полное, вытянутое, гибкое Тело высокое, сжатое
Темная, крупная чешуя Чешуя светлей, мельче, жестче
Выемка на плавнике Плавник ровный
Более крупный и тяжелый Меньшего размера, легче

к содержанию ↑

В чем отличия карася от буффало

Довольно часто мне приходилось слышать от знакомых рыболовов о поимке буффало. На вопрос как она выглядит, все описывали обычного карася.

Этот факт меня удивил, ведь ловили они эту рыбу на хорошо знакомой мне реке. Ничего, кроме привычных карасиков, плотвы, подлещика, окуня и пескаря, мне там ни разу не попадалось.

Захотелось самому узнать о ней подробней, а также ее связи с карасем.

Что же это за чудо такое, с явно не местным названием? Вот что мне удалось узнать:

  1. Эта рыба-гибрид родом из Америки. Свое название получила от одноименного штата Баффало. Именно там она была выведена, а позже успешно разведена.
  2. В СССР рыбу завезли в начале семидесятых, с целью дальнейшего его разведения. Содержали в специальных питомниках.
  3. На данный момент, насчитывается три вида этого гибрида: черный, малоротый и большеротый буффало. Именно последний из них прижился в Советском Союзе, теперь в России и некоторых странах СНГ.
  4. Вследствии низкой жизнеспособности в естественных водоемах России, этот гибрид у нас не приживается. Временами попадает из садков в реки, попадаясь рыболовам.
  5. Мясо буффало вкусней и жирней, чем у карася, к тому же у него меньше костей.
  6. Масса взрослого заморского гибрида в несколько раз превышает массу карася.

Как видно из фото и описания, эти рыбы имеют сходство довольно поверхностное. Несмотря на тот факт, что заморское чудо, время от времени попадается на крючок рыболовам, в подавляющем числе случаев люди ловят простого серебряного карася.

Один из представителей семейства карповых — рыба карась, обитающая не только в заросших прудах и озёрах, но и в болотах. Легко узнать по золотистому оттенку, но цвет может изменяться до серебристого блеска.

Мнение эксперта

Королев Константин Георгиевич

Рыбак с 5 летним стажем. Специализация — зимняя рыбалка.

В благоприятных условиях отдельные особи вырастают до 60 см в длину и достигают веса 5 кг, поскольку недостатка в пище не испытывают: употребляют всё, что их окружает.

  1. Внешний вид карася и подклассы
  2. Особенности поведения рыбы
  3. Лучшие места для обитания
  4. Рацион водного жителя
к содержанию ↑

Внешний вид карася и подклассы

Корпус высокий с толстой спинкой и длинным зазубренным плавником на ней, бока умеренно сжаты и покрыты крупной чешуёй, гладкой на ощупь. Окраска ассоциируется с цветом дна и растительности участка водоёма, где живёт карась.

Голова небольшая, глаза и рот (без усов) тоже, хвост коричневого тона раздвоенной формы. Отличительная черта рыб этой породы — присутствие колючих лучей в анальном и спинном плавниках.

В зависимости от окраски различают 3 вида особей:

  1. Золотой или обыкновенный карась является объектом промысла и промышленного разведения. Парные грудные и брюшные плавники, как и одинарный анальный, имеют красноватый оттенок, а низ корпуса белый, в отличие от тёмно-коричневой спины. Чешуя всегда с жёлтым отсветом: от бронзового с золотистым отливом до медно-красного.
  2. Серебряный карась прежде имел ограниченное распространение — в пределах рек бассейна Тихого океана, но в середине прошлого века был искусственно расселён по водоёмам Дальнего Востока, Сибири и европейской части страны. Внешне обыкновенный и серебряный экземпляры похожи, но последний несколько меньших размеров, хотя это обстоятельство не мешает ему вытеснять из общего водоёма своего родственника. Отличают по серебристо-серому или серо-зелёному цвету чешуи, которая крупнее, чем у первого вида.
  3. Гибридная особь — золотая рыбка, которую вывели искусственным путём в Китае. Сходство её с обыкновенным прародителем не ограничивается внешними признаками: ест «волшебница» то же, чем питается карась. Существует около 300 разновидностей, и абсолютное большинство гибридных карасиков предназначены для аквариумной жизни. Соответственно, размеры рыбок от 2 до 45 см, а окраска включает все цвета радуги, но больше известна красная. Декоративность особей подчёркивается необычной формой плавников и хвоста: они могут быть очень долгими и похожими на вуаль или крылья бабочки.

Обычно рыба имеет длину 20―25 см и вес не более 1 кг, но известны сообщения о достижении отдельными карасями обыкновенного вида 0,5 м при массе около 4 килограмм, и серебряного — 40 см и трёх кг соответственно. Независимо от того, как выглядит карась, продолжительность жизни золотого и серебряного видов 8―12 лет.

Половозрелый возраст — от трёх до четырёх, нересты происходят весной, икринки откладываются на водоросли в количестве до 30 тысяч штук.

к содержанию ↑

Особенности поведения рыбы

Поскольку карась является промысловой рыбой, добывать его разрешено, и у охотников его ловли имеется масса наблюдений. Вот интересные замечания:

  • непредсказуемость поведения от изменений погоды, времени суток и насадки,
  • развитость обоняния позволяет поймать слабые ароматы на большом расстоянии, а резко пахнущие чеснок, валериана, подсолнечное масло привлекают рыбу,
  • чувствительность боковой линии позволяет карасю владеть информацией о присутствии в толще воды пищи, нахождении хищников в зоне досягаемости,
  • подвижность малька в течение длительного времени оказывается полезной при ловле щуки на живца.

Поймать рыбу можно в любое тёплое время года вне зависимости от погоды. Исключение составляют похолодания — в такие периоды не действует никакая приманка.

к содержанию ↑

Лучшие места для обитания

Ареал этой невзыскательной и неприхотливой рыбы обширен, она способна жить даже в небольшой яме, где другой вид непременно погибнет. Замечено, что при ухудшении условий водоёма, недостатке кислорода и зарастании его илом, его обитателям становится комфортнее — быстрее плавают, успешнее размножаются. Места, где обитает карась:

  • болотистые реки,
  • илистые водоёмы,
  • заросшие низменные озёра.

Приспосабливаются эти выносливые и живучие обитатели глубин даже к условиям искусственного водоёма, образующегося после отработки полезного ископаемого и затопления карьера. Но к холодным и чистым водам горных рек и озёр рыба карась привыкает очень трудно, а иногда не может.

Тем не менее распространение вида достигло даже суровой Колымы: при экстремальных условиях засухи или сильного мороза караси зарываются в илистый грунт до 70 см и пережидают сложный период. Зимой впадают в спячку и выживают при полном промерзании воды.

к содержанию ↑

Рацион водного жителя

Перечислять, чем питается карась, можно бесконечно долго — это всеядная рыба, способная поедать даже органические отходы. Проще назвать, что она не любит — водоросль роголистник, который содержит дубильное вещество танин. Фенол отпугивает добычу карася — насекомых и личинок. В разные периоды жизни рацион меняется:

  1. Малёк с нулевым опытом, только что вылупившийся из икринки, первую неделю кормится содержимым собственного жёлчного мешка — остатками от эмбрионального развития.
  2. Караси возрастом до одного месяца через неделю самообеспечения начинает есть простейшие микроорганизмы — это бактерии, дафнии, зоопланктон и сине-зелёные водоросли.
  3. Месячные мальки питаются более сытно: личинками водных насекомых, мелкими беспозвоночными.
  4. Взрослые особи от одного года поедают моллюсков, ракообразных, кольчатых червей и находят пищу на дне глубоких водоёмов, где изобильный выбор.

Мелководья, пруды с трясиной и заросшие камышом кормом небогаты — планктон и простейшие организмы. Но рыба карась питается не только животной, но и растительной едой: водоросли, корни и стебли, трава, тина и ряска входят в меню.

Вмешательство человека в живую природу привело к расширению рациона водных обитателей за счёт варёных круп, хлебного мякиша и теста.

Карась — одна из самых распространенных рыб на территории Европы, в том числе в России. Эта рыба всеядная и всегда найдет, чем полакомиться в илу, или поживится мошкой и водорослями, подобранными на поверхности водоема. Рыбак, который знает, чем питается карась, никогда не останется без улова.

к содержанию ↑

Чем питается карась

Все виды рыб принято делить на хищные виды, поедающие другие виды рыб, и мирные. Зная, карась хищная рыба или нет, рыболов может подобрать самую подходящую прикормку и наживку.

В реках и прудах с большой глубиной в рационе первое место занимают всевозможные донные организмы. Рыба в этих водоемах вырастает больших размеров.

В мелководных водоемах преимущественно питается планктоном и вырастает меньшего размера. Помимо этого, в рацион входят донные беспозвоночные, мелкие насекомые, черви и личинки насекомых, детрит (отмершие останки животных и растений), кувшинки, водоросли, в избытке растущие там, где водится карась.

Исключением является роголистник. В листьях растения содержится танин, отпугивающий организмы, которыми питается рыба.

Предпочтения рыбы меняются с погодой: в холодное время года карась предпочитает пищу животного происхождения, когда вода прогревается – растительного.

Карась обладает исключительным вкусом и обонянием. Благодаря этому способен почувствовать приманку с большого расстояния. Любит всевозможные резкие запахи. Хорошо отзывается на аромат льняного, конопляного, анисового масел. Самый неожиданный, любимый аромат керосин.

к содержанию ↑

Чем питается малек карася?

Первое время после появления на свет малек питается за счет наполнений в желчном мешке, оставшееся со времени развития эмбриона. Окрепнув, карасики питаются миниатюрными водорослями. Спустя месяц основной питания малька становятся пища в виде живых организмов.

Чем кормить карася зимой?

Хоть и считается, что зимой карась пребывает в спячке, во многих реках он не спит. Как правило, это реки с сильным течением и большая глубина.

Не спит, а значит, двигается и сжигает энергию, так как его может съесть обитающая в реке хищная рыба. Карась, чтобы восполнить энергозатраты, должен хорошо питаться и зимой.

Основой его питания в это время служит животная пища — мотыль и всевозможные личинки, обитающие в водоеме.

к содержанию ↑

Виды карасей – фото и названия

Наиболее известные виды карася:

  • Золотой. Форма тела округлая, сплющено по бокам. Плавники коричневые с красноватым оттенком. Чешуя имеет золотой оттенок. Максимальный вес превышает 5 кг, длина — не более полуметра.
  • Серебряный. Обладает скромными размерами, редко вырастает до 40 см, а вес не превышает 3 кг. Чешуя имеет окрас от серебристо-серого до серебристо-зеленого цвета. Плавники более прозрачные.
  • Золотая рыбка — это разновидность карася. Выведена искусственно и обитает исключительно в аквариумах. Размер рыбки 2-50 см. Описание формы тела, плавников, хвоста и расцветки может быть разнообразным.

Помимо этих видов, существует еще гибрид золотого и серебряного, но встретить его практически невозможно, а также гибрид буффало, выведенный в США для очищения водоемов от излишней растительности.

к содержанию ↑

Серебряный карась

Эта разновидность изначально появилась в бассейне Амура и впоследствии распространилась по территории Евразии. Ей комфортно в стоячих водоемах и на течении.

Мнение эксперта

Королев Константин Георгиевич

Рыбак с 5 летним стажем. Специализация — зимняя рыбалка.

Там, где живет карась такого вида, практически не водится золотой, так как серебряный вытесняет его. Предпочитает места в водоеме с подводной растительностью и держится у дна.

Рыба преимущественно стайная. Бывают случаи, когда особи большого размера держатся отдельно.

В засуху или сильные морозы, которые промораживают водоем, спасается тем, что прячется в ил на глубину до 10 см, где впадает в состояние напоминающее спячку.

к содержанию ↑

Чем отличается карп от карася?

Карп довольно сильно отличается от того, как выглядит карась. Первое, что бросается в глаза, — это наличие усиков у карпа. Голова у карпа изогнутой формы, на ней обязательно есть горбинка немного ниже лба. Тело карпа полнее и крупнее. Карп обладает чешуей большего размера. Верхний плавник имеет отросток напоминающий шип с зазубрины.

Чем отличается сазан от карася?

Первый признак, наличие у сазана расположенных в области рта коротеньких усов. Сазан большего размера и может превышать вес в 20 кг и иметь размер свыше 1 метра. Сазан живет дольше. Возраст может достигать 30 лет. Мясо сазана содержит меньше костей.

Чем отличается карась от буффало?

Буффало – один из видов карася, искусственно выведенный гибрид. Эти две рыбы почти не различаются, но если быть внимательным, различия можно обнаружить:

  • Оттенок чешуи буффало темнее, она крупная, плохо держится.
  • Форма головы и губ отличается.
  • Мясо буффало содержит меньшее количество костей.
  • Буффало рыба крупная, способна вырасти до 1 метра, а карась редко вырастает более 50 см.
  • У буффало на спине более длинный плавник.
  • Буффало разводится искусственно.
к содержанию ↑

Места обитания (ареал распространения) карася

На протяжении длительного времени единственным видом принято было считать золотого. Ареал его обитания находится в Европе и в северной части Азии.

Он редко водится в реках, чаще в водоемах со стоячей водой, заросших озерах. С наступлением ХХ века человек стал искусственно расселять рыбу, и серебряный карась великолепно прижился на территории Европы, США и многих других регионов, практически вытеснив золотого.

Эта рыба обитает в разных по размерам и характеристикам водоемах. Любит заиленные пруды, заболоченные озера, заводи рек.

Серебряный хорошо относится к проточной воде и часто встречается на водоемах с течением.

к содержанию ↑

Разведение карася в пруду или искусственном водоеме

Карась нередко разводится в рыбоводческих хозяйствах. Процесс разведения не доставляет трудностей.

Рыба максимально не прихотлива и без потерь переносит всевозможные аномалии окружающей среды. Пруд, используемый для разведения, должен быть просторным и содержать большое количество подводной растительности.

Помимо того, что ест карась в дикой природе при его разведении в рацион можно добавлять комбикорм и всевозможные крупы.

к содержанию ↑

Размножение (нерест) карася в пруду

Способным к размножению становятся спустя 5 лет. Начало нереста совпадает с началом весны, выпадает примерно на конец мая, в это время температура воды доходит до 18 градусов.

В процессе нереста часто происходят перерывы продолжающиеся неделями. Икра очень клейкая и она остается на растительности, о которую трутся рыбы во время нереста.

Цвет икры преимущественно желтый. У самки есть уникальная особенность.

В случае отсутствия самцов она способна нерестится с другими представителями карповых. Как такового оплодотворения не происходит, что приводит к рождению исключительно самок.

Автор статьи

Рыбак с 5 летним стажем. Специализация — зимняя рыбалка.

Следующая

ФотоКамбала: фото, среда обитания, где водится, чем питается, как выглядит

Отличная статья 0

Карась Карась


Карась, Carassius carassius. Источник: Viridiflavus / Wikimedia Commons. Лицензия: CC авторства Attribution-ShareAlike

Резюме:

В 2006 году карась был обнаружен в реке Кампаспа недалеко от Кинетона в Виктории — предположительно, выпущенный в дикую природу в результате торговли декоративной рыбой.


Цитируйте эту страницу как:

Dianne J. Bray, Carassius carassius в Fishes of Australia, по состоянию на 14 сентября 2021 г., https://fishesofaustralia.net.au/home/species/2693

Карась,

Карась Карась Линней 1758 г.

Список литературы


Эйрес., R. & Clunie, P. 2010. Управление вторжениями пресноводных рыб: обзор. Публикация PestSmart Toolkit, Центр совместных исследований инвазивных животных, Канберра, Австралия, 1-vi, 146 стр.

Брейшер, М., Стюарт, И. и Хайэм, Дж. 2009. План управления карпом Dewfish Demonstration Reach, A sub- компонент программы спасения реки Кондамин .

Дэвис П.Э., Харрис Дж.Х., Хиллман Т.Дж. И Уокер, К.Ф. 2008. SRA Report 1: Отчет об экологическом здоровье рек в бассейне Мюррей-Дарлинг, 2004-2007 гг. .Подготовлено Независимой аудиторской группой по устойчивому развитию рек для Совета министров бассейна реки Мюррей-Дарлинг.

Раадик Т.А. 2007. Еще один пришелец среди нас — карась ( Carassius carassius ) подтвержден в Австралии. Австралийское общество биологии рыб, Информационный бюллетень 37 (1): 53-54.

карась — португальский перевод — Linguee

В Китае амазон, co мм o n карп a n d карась a r e часто комбинированный.

anancy.org

Na China so

[…] combinadas a s seguintes espcies: carpa he rb vo ra , carpa c om u m e carpa c ru ciana.

anancy.org

С комбинацией 50

[…] амаз, 30 co мм o n карп a n d 2 0 карась i t i s можно собирать […]

90 кг риса на 100 м рисового поля.

anancy.org

Com uma combinao d e 50 carpas herbvoras, 30 carpas com un s e 20 carpas cr uc ianas […]

поссвел fazer uma colheita de 90 кг

[…]

de arroz por 100 m do arrozal.

anancy.org

Комбинация

[…] 50 амазон, 30 co мм o n карп a n d 2 0 карась y i el ds самая высокая рыба […]

урожая (20 кг на 100 м рисового поля.

anancy.org

Uma combinao d e 50 carpas he rb voras , 30 carpas co mu n s e de 20 carpas cr uc ianas […]

podem dar a produo mais elevada (20

[…]

кг на 100 м до Кампу-де-Арроз).

anancy.org

Карп обыкновенный и карп кои (Cyprinus carpio), белый амур (Ctenopharyngodon

[…]

idellus), толстолобик

[…] (Hypophthalmichthys molitrix), большой he a d карп ( A ri stichthys nobil is ) , карась ( C ar assius carassius), золотая рыбка (Carassius […]

auratus), линь

[…]

(Tinca tinca) и сом (Silurus glanis)

eur-lex.europa.eu

VPC Carpa e carpa comum (Cyprinus

). […] carpio ), carpa do limo (Ctenopharyngodo n idellus), carpa pr at eada (Hypophthalmichth ys molitrix), carpa cabe uu […]

нобилис), пимпо

[…]

комум (Carassius carassius), пейкседурадо (Carassius auratus), тенка (Tinca tinca) и европейский силур (Silurus glanis)

eur-lex.europa.eu

Используемые виды рыб включают белый амур (195 рыб массой 50 г на 1 000

[…]

м), пестрый толстолобик (45 рыб массой 50 г на

[…] 1000 м), карп (75 рыб весом 25 г на 1000 м) a n d карась , 1 95 рыба весом 10 г на 1000 м) .

anancy.org

As espcies normalmente usadas so a carpa herbvora (195 peixescada um com um peso de 50g — por 1.000 м), a carpa cabeuda (45 мест — cada um com um

) […]

песо де 50 г — по

[…] 1.000 м), a carpa co mum (75 peixes -cada um com um peso de 25 g — por 1.000 m) e a carpa cr ucia na (carpa sem b arbilhes) […]

(195 — cada um com

) […]

мкм песо за 10 г — 1000 м).

anancy.org

Болезнь желтоголовых Черная тигровая креветка (Penaeus monodon), тихоокеанская белая креветка (P.vannamei), тихоокеанская голубая креветка (P. stylirostris), белая креветка из Персидского залива (P. setiferus), коричневая креветка из Персидского залива (P. aztecus), розовая креветка из Персидского залива (P. duorarum) и креветка Курума (P. japonicus Spring viraemia of carp Карп и карп кои (Cyprinus carpio), белый амур (Ctenopharyngodon idellus), серебристый

[…]

карп

[…] (Hypophthalmichthys molitrix), большой he a d карп ( A ri stichthys nobil is ) , карась ( C ar assius carassius), […]

золотая рыбка (Carassius

[…]

auratus), линь (Tinca tinca) и сом (Silurus glanis)

eur-lex.europa.eu

Камаро-тигре-гиганте (Penaeus monodon), камаро-бранко (P. vannamei), камаро-азул (P. stylirostris), камаро-бранко-нортенхо (P. setiferus), камаро-кафе-де-норте (P. aztecus), camaro-rosado-do-norte (P. duorarum) и camaro japons (P. japonicus) Virmia primaveril da carpa Carpa e carpa comum (Cyprinus carpio),

[…]

карпа-до-лимузин

[…] (Ctenopharyngodo n idellus), carpa pr at eada (Hypophthalmichth ys molitrix), carpa cab e uda (Aristichthys […]

нобилис),

[…]

pimpo comum (Carassius carassius), peixe-dourado (Carassius auratus), tenca (Tinca tinca) и силро европейский (Silurus glanis)

eur-lex.europa.eu

Весенняя виремия карпа (SVC) толстолобик (Aristichthys nobilis), золотая рыбка (Carassius aurat us ) , карась ( C ar assius carassius), белый амур (Ctenopharyngodon idellus), карп обыкновенный и карп кои (Cyprinus carpio), толстолобик (Hypophthalmichthys molitrix), сом (Silurus glanis) и линь (Tinca tinca), Orfe (Leuciscus idus)

eur-lex.europa.eu

Viremia primaveril d a carpa ( VPC ) Carpa c abeuda (Aristichthys nobilis), peixe-dourado (Carassius auratus), pimpo comum (C. carassius), carpa do limongod (Ctenophallon) ), carpa koi e carpa comum (Cyprinus carpio), carpa prateada (Hypophthalmichthys molitrix), siluro europeu (Silurus glanis), tenca (Tinca tinca) и escalo prateado (Leuciscus idus)

eur-lex.europa.eu

Как и все другие тропические декоративные рыбы, импортированные из Малайзии, не подвержены эпизоотическому кроветворному некрозу, инфекционной анемии лосося, вирусной геморрагии

[…]

сепсис инфекционный кроветворный

[…] некроз, весенняя вирусная болезнь a o f карп , b ac териальная болезнь почек, […]

инфекционный некроз поджелудочной железы,

[…]

Вирус герпеса кои и заражение Gyrodactylus salaris нет необходимости приостанавливать импорт тропических декоративных рыб.

eur-lex.europa.eu

Dado que todos os outros peixes Ornamentais tropicais importados da Malsia no so susceptveis de desenvolver necrose hematopotica epizotica, инфекционная анемия do salmo, septicemia hemorrgica

[…]

вирусный, некроза гематопотическая инфекция,

[…] viremi a prim ave ril da carpa, co rin eba cter io se, necrose […]

pancretica influencciosa, врус

[…]

герпес кои или гиродактилоза (инфекция от Gyrodactylus salaris), без необходимости подтяжки, как importaes de peixes Ornamentais tropicais.

eur-lex.europa.eu

мм o n карп i s a выносливая рыба […]

видов и, следовательно, устойчивы к большинству болезней при правильном поддержании условий окружающей среды.

anancy.org

A carpa com um muito f или te e portanto […]

resistente a maioria de doenas, quando as condies ambientais de conservao so aprectadas.

anancy.org

Эти виды рыб,

[…] в отличие от большинства y o f карп s p ec s, икринки […]

, которые плавают в воде до того, как вылупится.

anancy.org

Estas espcies de peixes so

[…] другой es de o utr as carpas , p orq ue li be rtam os […]

ovos que flutuam na gua antes de aqueles ovos chocarem.

anancy.org

Вторая часть (главы 5-7) дает конкретную информацию о

[…] в культуре мм o n карп , t il апиа и сом.

anancy.org

A segunda parte (Captulos 5 a 7) d a informao

[…] especfica sobr e a cul tur a d e carpa c omu m, до pi a e de […]

peixe gato.

anancy.org

О разнице цен f o r карп b e tw een Австрия и […]

стран-кандидатов представители аквакультуры подчеркнули

[…]

необходимо для поддержания справочной цены.

eur-lex.europa.eu

Quanto

[…] differe n и до pr eo da carpa pra tic ado na u stria […]

e nos pases Candyatos, OS представители в секторе водного хозяйства

[…]

sublinharam является обязательным условием для обращения.

eur-lex.europa.eu

Также возможно интегрировать производство этого

[…] водная установка с подъемом co мм o n карп .

anancy.org

Tambm Possvel Integrar A produo dessa planta

[…] aqutica co m и cr ia o da carpa co mu m .

anancy.org

Шкура некоторых видов

[…] рыба, такая как Паку, тамба qu i , Карп , C на рыба, гигантский сом, […]

Бокачико и Нильская тилапия — это

[…]

уже обрабатываются на кустарных кожевенных заводах.

worldfish.org

A pele de vrias espcies de peixes,

[…] como o pa cu, tamb aq ui, carpa, su ru bim, ja , curimbat […]

e tilpia do Nilo, j est sendo

[…]

processada em curtumes artesanais.

worldfish.org

Разные виды s o f карп a r e обычно хранятся в комбинации […]

с утками и гусями, при плотности посадки от 45 до 60 особей на 100 м.

anancy.org

Как v ri as es pc ie de carpas so n orm almen te criadas […]

em combinao com os patos e gansos, com uma densidade de povoamento de 45 a 60 peixes por 100 m.

anancy.org

Катла, серебро и т…]

достигают веса 1 кг примерно через шесть месяцев.

anancy.org

A carpa catl a, a carpa prat ea da e a carpa co mu m crescem […]

muito rpidas e atingem um peso de 1 kg num perodo de, aproximadamente, seis meses.

anancy.org

Сегодня уместно подчеркнуть, что вместо этого достигли новые государства-члены: o f t o карп a t t Трудности и проблемы, которые они могут создать.

europarl.europa.eu

righto que hoje ponhamos em evidncia aquilo que os novos Estados-Membros j alcanaram, em lugar de criticalar as dificuldades e os desafios que eles nos Possam colocar.

europarl.europa.eu

Максимальное количество уток-несушек или гусей

[…] составляет 75 на 100 м Вт e n карп s p ec ies подняты (200 […]

рыбы на 100 м).

anancy.org

O nmero mximo de patos ou de gansos destinados postura de ovos de 75 por 100

[…] m quan do so cri ada s carpas ( 200 pe ixes po r 100 m).

anancy.org

Через три года после вступления в силу соглашения или раньше, если взаимно

[…] согласовано, квота на li v e carp w i ll будет отменена.

eur-lex.europa.eu

Trs anos aps a entrada em vigor do Acordo ou antes por acordo mtuo os contingentes

[…] pautais exi st entes pa ra as carpas vi vas se ro e li minados.

eur-lex.europa.eu

Кормовые характеристики

[…]

конкретных видов рыб рассмотрены в

. […] Главы 5, 6 и 7 f o r карп , t il апиа и сом […]

и обобщены в Приложении 2 для других видов рыб.

anancy.org

As caractersticas especiais de

[…] alimentao par a o pe ixe co mo carpa, t il pia ou pe ixe gato […]

so discutidas nos Captulos 5, 6

[…]

e 7; as caractersticas para outras espcies de peixe so resumidas no Apndice 2.

anancy.org

Для воспроизводства n o f карп a me способ зачистки […]

используется в контролируемой среде на рыбоводном заводе на определенной территории,

[…]

, где гарантируется качество окружающей среды и воды.

eur-lex.europa.eu

Para a repro du o da carpa uti liz ada a e xtruso […]

em ambiente controlado em incubadoras na rea ​​Definida, onde a qualidade

[…]

do ambiente e da gua garantida.

eur-lex.europa.eu

Co мм o n карп , a nd в меньшей степени g ra s s карп , л на больше, чем […]

7 см при плотности 2 рыбы на квадратный метр защитит рисовое поле от насекомых.

anancy.org

A carpa co mum (e a carpa h erb vo ra, ainda que numa extenso […]

menor), com um comprimento superior a 7 cm a uma densidade de

[…]

2 peixes por metro quadrado, pode manter o arrozal livre de Insectos.

anancy.org

Согласно

[…] информация из ma i n carp p r od ​​ uction Страны-члены, […]

SVC уже является эндемическим заболеванием.

eur-lex.europa.eu

De acordo com informaes fornecidas pelos Principais

[…] Estados-Membro s produ tor es de carpas, a VP C j u ma doena […]

эндмика.

eur-lex.europa.eu

Эта область объединяет прекрасные условия для создания планктона и природы. ur a l карп f e ed с высоким содержанием питательных веществ, по отношению к которым специфические климатические и Геологические условия также вносят свой вклад, как описано ниже.

eur-lex.europa.eu

Rea dispe de condies excelentes para o desenvolvimento de plncton e outros alimentos naturais com elevado teor de нутриенты, para o que contribuem tambm as condies climticas e geolgicas especficas, conorme a seguir descrito.

eur-lex.europa.eu

M ih a i Carp a s se Решает задачи […]

и перспективы афганской операции НАТО по мере расширения присутствия Североатлантического союза в Афганистане.

nato.int

M iha i Carp a nal isa os d es afios […]

e as expectativas da operao da OTAN no Afeganisto medida que a Aliana Expand a sua presena naquele pas.

nato.int

Комбинация n o f carp s p ec ies, описанная выше, даст […]

первая рыба для продажи через 6-7 месяцев, всего

[…]

производство до 60 кг на 100 м пруда.

anancy.org

Комбинация и o de vrias espc sies de carpas aci ma descr it a vai […]

продуцируйте первый раз, когда нужно будет сделать это для меркадо

[…]

depois de 6 a 7 meses, com uma produo total de mais de 60 kg por 100 m de tanque.

anancy.org

(Это правило удерживает его от сообщения о

[…] ошибка, где вы ca l l carp / c r oa k / shortmess.

perl.org.br

(Esta regra o que a mantm de reportar um

) […] erro qu an do vo c cha ma carp / cr oak / sh ortme ss .

perl.org.br

В этой статье она говорит, что в прошлом были разработаны новые технологии.

[…]

декада для использования

[…] кожа Паку, тамба qu i , Карп , C на рыба, гигантский сом, […]

Бокачико и Тилапия из кустарного промысла.

worldfish.org

Nesse trabalho, ela diz que foram desenvolvidas, na dcada passada, novas

[…]

tecnologias para o aproveitamento da

[…] pele de pa cu, t amb aqu i, carpa, b agr e, bagre g igante, […]

bocachico e tilpia provientes da pesca artesanal.

worldfish.org

Эти разницы re n t карп s p ec Таким образом, они не конкурируют за источники питания, и поэтому производство рыбы намного выше, чем могло бы быть. возможно при культивировании si ng l e carp s p ec s или даже различных re n t карп s p ec в одиночку.

anancy.org

Porm ainda elevada a produo de peixe do que seria posvel em cultura de uma nic a espc , т.е. de carpa или me smo d e различны.

anancy.org

Оценка воздействия находящегося под угрозой исчезновения карася (Carassius carassius) на разнообразие прудовых беспозвоночных — сравнение традиционных и молекулярных инструментов

4.1 Сравнение методов оценки пресноводных беспозвоночных

Метабаркодирование ДНК (непредвзятые методы) или eDNA (стандартные методы) привело к самому высокому видовому и семейному альфа-разнообразию. Различия в альфа-разнообразии были более выражены между стандартными методами, но, тем не менее, уникальные виды были обнаружены непредвзятыми методами. Морфотаксономическая идентификация и метабаркодирование ДНК привели к появлению более похожих сообществ и лучше всего показали себя в отношении Coleoptera, Hemiptera, Hirudinea, Megaloptera и Odonata.Метабаркодирование eDNA привело к созданию совершенно другого сообщества и обнаружило водные таксоны, пропущенные в образцах прудовых сетей (Crustacea, Lepidoptera [т. е. виды Crambidae с водными личинками, такими как Cataclysta lemnata ], Trichoptera) наряду с одиночными наземными таксонами (Arachnida, Hymenoptera, Psocoptera, Psocoptera, Psocoptera. ). Оба метода метабаркодирования хорошо себя зарекомендовали для Annelida, Collembola, Diptera и Ephemeroptera, особенно на уровне видов.

Критически важно, чтобы мы использовали сетку с ячейками 1 мм, которая предназначена для отбора проб макробеспозвоночных, тогда как сетка с ячейкой 500 мкм также использовала бы мейофауну, обнаруженную с помощью метабаркодирования.Мейофауна может завышать оценки разнообразия метабаркодирования по сравнению с морфотаксономической идентификацией, но также может препятствовать ПЦР-амплификации макробеспозвоночных (Beentjes et al., 2019; Deiner et al., 2016; Macher et al., 2018). Чтобы уменьшить систематическую ошибку, мы выполнили все анализы, исключая мейофауну, не захваченную сеткой, и исключая морфотаксономически идентифицированные таксоны без эталонных последовательностей, которые не удалось восстановить с помощью метабаркодирования. Результаты альфа-разнообразия при сравнении стандартных и объективных методов были переменными, но результаты бета-разнообразия были более последовательными.Сравнение обоих методов перекликается с другими исследованиями, в которых метабаркодирование охватывало большее разнообразие, чем морфотаксономические подходы, и разрешало проблемные группы (например, двукрылых) для морфотаксономической идентификации на уровне видов (Andújar et al., 2017; Carew et al., 2018; Clarke, Beard, Swadling, & Deagle, 2017; Elbrecht et al., 2017a; Emilson et al., 2017; Klymus et al., 2017; Lobo et al., 2017). Стандартные и беспристрастные методы в целом выявили одни и те же экологические отношения, хотя стандартные методы могут дать больше информации.Тем не менее, все три метода будут наиболее эффективными при использовании в сочетании для экологических исследований.

Каждому методу присущи систематические ошибки, влияющие на эффективность оценки пресноводных беспозвоночных. Методология Национального исследования прудов Великобритании рекомендует помещать пробы из прудовых сетей в ведра / пакеты с застежкой-молнией с последующей сортировкой и идентификацией в лаборатории как можно скорее. Образцы обычно хранятся в этаноле или в холодильнике, чтобы продлить время обработки (Biggs et al., 1998), но эта стандартная методология не подходит для молекулярных приложений. После сбора образцы транспортировали на льду, а затем замораживали при -20 ° C для предотвращения хищничества в образцах, минимизации разложения организмов и последующей деградации ДНК и обеспечения возможности обработки образцов в лаборатории в соответствии с требованиями. Используя эту стратегию, небольшие или незаметные мертвые особи не могли бы быть извлечены во время сортировки (Biggs et al., 1998) и, следовательно, были бы исключены из инвентаризаций морфотаксономического кодирования и метабаркодирования ДНК.Эти потери превышают примерно 29% образцов, которые уже упускаются из виду во время сортировки из-за меньшего размера тела (Haase et al., 2010). Сортировка может также повредить или полностью уничтожить некоторые восстановленные образцы, что повлияет на морфотаксономическую идентификацию (Lobo et al., 2017; Zizka, Leese, Peinert, & Geiger, 2018).

Человеческая ошибка — еще один источник несоответствия между морфотаксономической идентификацией и метабаркодированием (Carew, Pettigrove, Metzeling, & Hoffmann, 2013; Elbrecht et al., 2017а; Haase et al., 2010). Некоторые таксоны были идентифицированы на уровне рода или семейства и исключены из наших инвентаризаций на уровне видов, в то время как другие таксоны могли быть ошибочно идентифицированы и инвентаризированы, несмотря на осторожность, которая была предпринята для отнесения таксонов к уровню видов только там, где была высокая степень уверенности в идентификации. Убытки, понесенные консервированием и сортировкой для морфотаксономической идентификации, не могут быть уменьшены, а человеческие ошибки могут быть уменьшены только с помощью таксономической экспертизы. И наоборот, восстановление таксонов с помощью метабаркодирования ДНК можно улучшить с помощью протоколов, которые сохраняют и извлекают ДНК из неповрежденных, несортированных образцов (Elbrecht et al., 2017а; Николс и др., 2020). Например, этанол, используемый для хранения образцов (Zizka et al., 2018), или замена этанола буфером для экстракции ДНК с последующей инкубацией и удалением образца (Carew, Coleman, & Hoffmann, 2018), предлагают альтернативные исходные материалы для основной ткани для Метабаркодирование ДНК. Однако эти альтернативные источники ДНК имеют тенденцию давать ложноотрицательные результаты для шлеротизированных групп, таких как Coleoptera, Trichoptera и Mollusca (Carew et al., 2018; Zizka et al., 2018). Совсем недавно Николс и др.(2020) продемонстрировали, что несортированные образцы, включая матрицу образцов, восстанавливают те же таксоны, что и отсортированные образцы, поэтому сортировка может быть ненужной.

Несмотря на успешное применение метабаркодирования ДНК к объемным образцам тканей для биомониторинга (Andújar et al., 2017; Carew et al., 2018; Elbrecht et al., 2017a; Emilson et al., 2017; Macher et al., 2018) , возникали повторяющиеся проблемы. Возможно, наиболее актуальной проблемой является систематическая ошибка в размере, когда ДНК из таксонов с большой и / или высокой биомассой может вытеснить ДНК из таксонов с меньшей и / или низкой биомассой во время ПЦР-амплификации и секвенирования (Elbrecht et al., 2017б). Хотя мы использовали метод сортировки по размеру, предложенный Эльбрехтом и др. . (2017b) и секвенированные категории размеров тела независимо с объединением данных ниже по течению, метабаркодирование ДНК не позволило обнаружить несколько таксонов, которые имеют эталонные последовательности и были надежно идентифицированы с помощью микроскопии, включая множественных жесткокрылых ( Agabus sturmii, Hydroporus erythrocephalu s, Rhantus frontalis, Haliplus confinis, Haliplus ruficollis ), небольшого моллюска ( Gyraulus crista ), гирудинового животного среднего размера ( Erpobdella lineata ) и двух крупных анизоптерых ( Aeshna mixta, Anax imperator ).Смещение праймера может частично отвечать за эти необнаружения (см. Ниже), но недостижение желаемых результатов путем сортировки по размеру проблематично, поскольку это длительный и трудоемкий процесс, который потенциально увеличивает риск перекрестного загрязнения между образцами (Эльбрехт et al., 2017b) и по-прежнему требует сортировки образцов от растительности и субстрата (Elbrecht et al., 2017a). Таким образом, сортировка по размеру может истощать ресурсы и время, выделяемое на проекты по метабаркодированию ДНК, но следует исключить другие источники ложноотрицательных результатов.

Напротив, метабаркодирование эДНК преимущественно амплифицирует ДНК небольших плавающих организмов (Beentjes et al., 2019; Deiner et al., 2016; Leese et al., 2020; Macher et al., 2018), и эти организмы часто являются удерживается на мембранах фильтров, используемых для захвата eDNA ( чел., набл. ). Следовательно, их ДНК в изобилии в образцах и подавляет ДНК других таксонов во время секвенирования. Предварительная фильтрация с использованием или только с использованием фильтрующих мембран с большим размером пор может уменьшить эту систематическую ошибку (Macher et al., 2018). Метабаркодирование eDNA может также обнаруживать различные таксоны из-за видовой изменчивости в продукции eDNA и скорости выделения. Виды, которые нечасто выявляются с помощью метабаркодирования eDNA, имели более толстые экзоскелеты, состоящие из хитина и иногда карбоната кальция, например Жесткокрылые, Hemiptera. Экзоскелеты могут ограничивать высвобождение ДНК в толщу воды (Tréguier et al., 2014), в отличие от организмов, которые являются фильтраторами или производят слизь (например, Mollusca), эктопаразитов (т.е.Acari), которые питаются кровью или кожей других видов или используют внешнее оплодотворение вместо внутреннего (Mächler et al., 2019; Wacker et al., 2019). Кроме того, виды могут различаться по своим предпочтениям в среде обитания и использованию, что может привести к сильно локализованному распространению (Klymus et al., 2017; Mächler et al., 2019). Следовательно, для улучшения обнаружения биоты пруда может потребоваться больше проб или больших объемов (Harper et al., 2019).

Выбор маркера и дизайн праймера могут существенно повлиять на успех амплификации и таксономическое назначение.Хотя область COI предлагает разрешение видов, имеет обширное представление в базе данных и используется в качестве стандарта для штрих-кодирования ДНК (Elbrecht, Hebert, & Steinke, 2018), в ней отсутствуют консервативные сайты связывания праймеров в качестве гена, кодирующего белок (Clarke et al. др., 2017; Лиз и др., 2020). Это приводит к высокому риску несоответствия праймеров и последующего смещения во время метабаркодирования (Clarke et al., 2017; Elbrecht et al., 2016; Elbrecht et al., 2018; Lobo et al., 2017). Большинство метабаркодирующих праймеров COI (Elbrecht & Leese, 2017; Leray et al., 2013; Meusnier et al., 2008; Zeale, Butlin, Barker, Lees, & Jones, 2011) являются вырожденными, чтобы обеспечить связывание, но вырожденные праймеры могут связывать нецелевые области (Elbrecht et al., 2018) и амплифицировать неметазоа, например бактерии, водоросли, грибы (Brandon-Mong et al., 2015; Leese et al., 2020; Macher et al., 2018). Вырожденные праймеры могут испытывать проскальзывание праймеров и продуцировать последовательности переменной длины у разных видов, что имеет значение для биоинформатической обработки и таксономического определения (Elbrecht et al., 2018). Использование разных (например, 16S рибосомной РНК) или нескольких маркеров может решить эти проблемы, но разные маркеры часто не имеют представления справочной базы данных, что затрудняет таксономическое разрешение, а использование нескольких маркеров увеличивает затраты на ПЦР и секвенирование (Clarke et al., 2017; Deiner et al. al., 2016; Elbrecht et al., 2016; Elbrecht et al., 2017a).

Мы получили чрезмерное количество (~ 60%) неназначенных чтений из метабаркодирования eDNA, несмотря на использование ослабленной идентификации BLAST (90%) для пользовательских и общедоступных справочных баз данных.Это говорит о том, что последовательности были низкого качества, не могли быть отнесены к эталонным последовательностям или не имели представления эталонной базы данных (Macher et al., 2018). Записи общедоступной справочной базы данных могут быть немногочисленными, иметь неправильную маркировку или иметь ограниченный географический охват (Curry, Gibson, Shokralla, Hajibabaei, & Baird, 2018; Elbrecht et al., 2017a; Klymus et al., 2017; Weigand et al., 2019) . Мы морфотаксономически идентифицировали 19 видов (Hemiptera, Mollusca, Odonata) без референсных последовательностей, чья ДНК могла быть секвенирована, но не была таксономически отнесена к видовому уровню.В будущих исследованиях необходимо разработать более специфические праймеры, которые имеют связывающие и фланкирующие области с высоким нуклеотидным разнообразием (Elbrecht et al., 2018; Leese et al., 2020) и / или нацелены на определенные отряды или семейства беспозвоночных (Klymus et al., 2017), поскольку а также приобрести эталонные последовательности для различных маркеров (Curry et al., 2018; Elbrecht et al., 2016; Weigand et al., 2019). Это важные шаги для повышения надежности и точности молекулярного мониторинга пресноводных экосистем.

4.2 Воздействие зарыбления карася на прудовых беспозвоночных

Наши результаты показывают, что карась может быть важным фактором неоднородности сообщества беспозвоночных в прудах. Карась оказал незначительное влияние на альфа-разнообразие и положительно повлиял на бета-разнообразие прудовых беспозвоночных. Альфа-разнообразие в прудах с карасями было незначительно снижено по сравнению с альфа-разнообразием в прудах без рыб, но это различие не было значимым для разных методов, используемых в любом таксономическом ранге.В пределах основных групп беспозвоночных, выявленных всеми методами, альфа-разнообразие видов Coleoptera и Mollusca было сокращено в прудах, содержащих карася, в отличие от прудов без рыб. Это может быть связано с тем, что жесткокрылые — большие, активные пловцы, которые хорошо видны и на них легко охотиться, а также потому, что моллюски являются медлительной добычей. В прудах общее бета-разнообразие сообществ беспозвоночных было обусловлено оборотом (замена таксона), а не результатом вложенности (подмножества таксонов) (Baselga & Orme, 2012).Наши результаты показали, что карась положительно влияет на текучесть и общее бета-разнообразие между прудами. Следовательно, таксоны в прудах, где нет рыб, были заменены другими таксонами в прудах с карасями, что привело к разному составу сообществ. Удаление главных хищников и доминирующих видов, таких как жесткокрылые, карасями, может позволить другим видам добычи колонизировать, но необходимы дальнейшие исследования для проверки этой гипотезы.

Наши результаты перекликаются и противоречат Stefanoudis et al. (2017), где присутствие рыбы (включая карася) в прудах изменило состав сообществ макрофитов и кладоцер, но не состав водных жуков.Hassall et al. (2011) также обнаружили, что присутствие рыбы в прудах положительно сказывается на видовом богатстве большинства таксонов беспозвоночных, но отрицательно сказывается на жесткокрылых. Gee et al. (1997) не наблюдали влияния зарыбления на видовое богатство макрофитов и макробеспозвоночных, хотя богатство Odonata было ниже, а богатство Trichoptera выше в зарыбленных прудах. Напротив, другое исследование показало, что управляемые / зарыбленные пруды, в некоторых из которых водился карась, имели более низкое разнообразие беспозвоночных, чем неуправляемые участки (т.е. отсутствие вмешательства человека в замедление сукцессии), которые были характерны для личинок Trichoptera, Coleoptera и Zygoptera (Wood et al., 2001). Точно так же крупные, активные и свободно плавающие таксоны (Notonectidae, Corixidae, Gyrinidae, Dytiscidae, Aeshnidae, Libellulidae и Chaoboridae) были тесно связаны с отсутствием рыбы, а также более разнообразны и многочисленны в озерах без рыб (Bendell & McNicol, 1995; Schilling et al. др., 2009а, 2009б).

Важно отметить, что только два из вышеупомянутых исследований учитывали идентичность присутствующих сообществ видов рыб (Stefanoudis et al., 2017; Wood et al., 2001), и только одно было основано на стандартизированных съемках рыбы (Stefanoudis et al., 2017), тогда как другие исследования рассматривали только присутствие определенного вида (Schilling et al., 2009a) или присутствие-отсутствие рыбы в целом. (Bendell & McNicol, 1995; Gee et al., 1997; Hassall et al., 2011; Schilling et al., 2009b). Противоречивые результаты этих и наших собственных исследований показывают, что влияние рыбы на биоразнообразие прудов, вероятно, будет зависеть от присутствующих видов, плотности популяции и стратегии управления.Рыбы водно-болотных угодий различаются по своим диетическим предпочтениям и потребляют разные пропорции таксонов беспозвоночных, поэтому разные рыбы подавляют количество и приносят пользу разным таксонам беспозвоночных (Batzer, Pusateri, & Vetter, 2000). Инвазивные виды рыб могут быть более вредными, чем неинвазивные виды, например, рыба-москит ( Gambusia affinis ) снизила численность зоопланктона и плотность макробеспозвоночных на 90% и 50% соответственно после интродукции в эксперименте с экосистемой водно-болотных угодий (Preston et al., 2017). Кроме того, было обнаружено, что разнообразие и численность беспозвоночных уменьшаются по мере увеличения продолжительности зарыбления (Schilling et al., 2009a). Следовательно, разнообразие в местном и региональном масштабе может больше всего выиграть от мозаики прудов, которые поддерживают пруды, свободные от рыбы и содержащие рыбу (при низкой-умеренной плотности), для предотвращения увеличения биомассы рыбы и давления хищников с течением времени (Lemmens et al., 2013 ).

Также необходимо учитывать влияние переменных окружающей среды на альфа- и бета-разнообразие прудовых беспозвоночных (Hassall et al., 2011; Хилл, Хейно, Торнхилл, Ривз и Вуд, 2017). Пруды для наших исследований были выбраны так, чтобы иметь аналогичные физические и химические свойства, что может объяснить минимальный вклад абиотических факторов в изменчивость структуры сообщества беспозвоночных. Хотя площадь пруда была сохранена путем выбора модели, она не оказала существенного влияния на структуру сообщества и объясняла меньшую вариативность, чем присутствие-отсутствие карася. Аналогичным образом, другие исследования показали слабое или нулевое влияние площади пруда на видовое богатство беспозвоночных и состав сообществ (Gee et al., 1997; Гледхилл и др., 2008; Oertli et al., 2002; Wood et al., 2001). Важно отметить, что наши экологические данные были собраны за 7-летний период, тогда как современные данные могут лучше объяснить различия в структуре сообщества. Мы исключили из нашего анализа переменные, которые сильно варьируются во времени, но они могут быть связаны с сокращением альфа-разнообразия Coleoptera и Mollusca и различными сообществами беспозвоночных, наблюдаемыми в прудах с карасями, такими как температура воды, pH, концентрация питательных веществ и растворенный на поверхности кислород ( Bendell & McNicol, 1995; Hassall et al., 2011; Menetrey, Sager, Oertli, & Lachavanne, 2005). Исследования, изучающие современные физико-химические параметры наряду с присутствием-отсутствием карася, помогут разделить влияние зарыбления и среды обитания. Степень связи между прудами также может существенно влиять на структуру сообщества беспозвоночных, как независимо, так и в сочетании с присутствием карася (Hill et al., 2017).

Можно предположить, что карась оказывает негативное воздействие на биоразнообразие пруда, поскольку в его названии присутствует слово «карп» и, вероятно, он не является местным (Jeffries et al., 2017). Известно, что кормовая деятельность интродуцированного карпа снижает плотность беспозвоночных и покров макрофитов, что сказывается на богатстве и численности видов амфибий и водоплавающих птиц (Chan, 2011; Haas et al., 2007; Maceda-Veiga et al., 2017) . Однако во всех изученных здесь прудах с карасями преобладали плавающие и / или погруженные пласты макрофитов, как у Stefanoudis et al. (2017), и мы не наблюдали никаких доказательств негативного воздействия на растительность. Кроме того, не было обнаружено влияния карася на присутствие амфибий, яйцекладку, поведение личинок или успех пополнения (Chan, 2011; Harper et al., 2019; Джарвис, 2012). Несмотря на его вероятный статус неместного, совокупные данные свидетельствуют о том, что карась не обладает инвазивным потенциалом. Напротив, карась натурализован и сталкивается с теми же угрозами, что и природное биоразнообразие прудов в Великобритании, например, большой хохлатый тритон ( Triturus cristatus ), включая земледелие, осушение и заполнение водоемов, а также хищничество со стороны других рыб, например щука ( Esox lucius ) и трехиглая колюшка ( Gasterosteus aculeatus ) (Sayer et al., 2020). Кроме того, карась находится под угрозой гибридизации с золотой рыбкой, карпом и карпом-гибелем по всей Европе (Hänfling et al., 2005). Однако гибель отсутствует в водах Великобритании, и, учитывая серьезную угрозу, которую этот вид представляет для сохранения карася в прудах, Англию можно рассматривать как важный центр сохранения карася (Jeffries et al., 2017; Sayer et al. , 2020). Кроме того, восстановление пруда в рамках усилий по сохранению карася в Норфолке существенно улучшило разнообразие макрофитов, беспозвоночных, амфибий и птиц сельскохозяйственных угодий (Sayer et al., 2013; Lewis-Phillips et al., 2019).

Наше исследование демонстрирует, что присутствие карася увеличивает разнообразие беспозвоночных в сети прудов, и что текущее управление сохранением укоренившихся и зарыбленных популяций в Англии является приемлемым. Карась может способствовать круговороту таксонов и последующей гетерогенности сообществ в прудах, предоставляя возможности колонизации для более мелких беспозвоночных за счет удаления хищников (например, жесткокрылых). Мы пришли к выводу, что стратегии управления для поддержки биоразнообразия прудов в широком масштабе должны учитывать лоскутное одеяло из прудов, содержащих рыбу и прудов без рыбы, хотя зарыбление должно происходить только в искусственно созданных прудах или в прудах, где ранее было известно, что рыба встречается (Sayer et al., 2020). Карась, вероятно, будет важным видом в этом отношении, но необходимы дополнительные исследования, чтобы убедиться, что присутствие карася увеличивает гетерогенность сообщества, не способствуя сокращению численности беспозвоночных, находящихся под угрозой исчезновения, хотя это маловероятно. Кроме того, влияние карася на все биоразнообразие прудов, особенно на земноводных, должно быть изучено более широко в отношении плотности популяции карася, сезонности и вышеупомянутых переменных окружающей среды, чтобы определить, неизменно ли полезно поддерживать популяции и зарыбление.

История карася в Великобритании

История карася в Великобритании

Независимо от того, является ли карась местной рыбой, вероятно, интересует лишь некоторых анораков, и это, вероятно, не подлежит доказательству. Тем не менее, мои любительские рассуждения продолжаются!

Большинство исследователей этого предмета вплоть до наших дней предполагали, что сравнительная редкость рыбы и ее тогдашнее ограниченное распространение указывали на то, что это был интродуцированный вид.

Однако Джонатан Ньюдик в книге «Полное собрание пресноводных рыб Британских островов » (1979) утверждает, что карась «считался довольно недавно интродуцированным видом до 1975 года, когда была обнаружена кость карася среди них. Роман, оставшийся в Лондоне, указал на то, что это местный вид или, по крайней мере, очень ранняя интродукция. И А. Уиллер в своей статье о Статус карася, Carassius carassius (L), в Великобритании (2000), утверждает, что карась в этой стране похож по своему распространению на некоторые другие виды. а потому наверное родной.

Я не могу прокомментировать окаменелость кости, кроме как спросить, почему была найдена только одна, и поинтересоваться точностью идентификации. Не желая быть снисходительным, я предполагаю, что это действительно кажется довольно надуманным доказательством. Больше нигде не читал.

Хотя заключение Алвина Уиллера кажется общепринятым, я не уверен, что этот аргумент полностью убедителен. Мне также интересно, почему он не упоминает «доказательство» ископаемой кости.


«Удлиненный» карась с фермы Marsh

Карась с высокой спинкой

Рыба, которую Уиллер определяет как первоначально имеющую такой же ареал, что и Карассиус carassius — это налим, лещ, гольц и ерш.Первый из них сейчас вымер в этой стране, но он и три других вида, по-видимому, были рыбами, которые со временем адаптировались к жизни в стоячей воде, а также продолжали населять свои изначальные реки с медленным течением. Серебряный лещ, иглобрюхий голец и ерш все еще встречаются в реках этой страны; карась нет, за исключением редких случаев беглеца.

Почему же тогда, если он колонизировал Англию через ту же древнюю речную систему, что и эти четыре вида, карась сегодня не встречается в реках, как они есть? Там, где это происходило в реках, как, например, в Темзе, его крайняя редкость предполагает скорее беглецов, чем самоподдерживающихся.

По общему признанию, в комментарии к крайней редкости (мой курсив) карася, Яррелл (3) заявил, что он никогда не видел рыбу , «кроме Темзы, между Хаммерсмитом и Виндзором, где она достигает значительных размеров. размер, иногда весом полтора фунта; и в одном случае экземпляр, принесенный мне в октябре 1829 года, весил два фунта одиннадцать унций ». Последующие авторы восприняли это заявление как доказательство того, что в этой реке обитала дикая популяция карася.Но если это так, то почему рыба ловится так редко, учитывая, что карась — плодовитый заводчик? Молодь плотва, голавль, лещ были и остаются обычным явлением. Почему не молодь карася?

Патрик Чалмерс в своей знаменитой книге о рыбах в Темзе и их ловле (10) не упоминает карася, хотя упоминается любая другая рыба, которую вы можете ожидать. Сам Уилер утверждает в своей превосходной книге о рыбах этой реки, The Tidal Thames, A History of a River and its Fish (1979) (11), что карась в Темзе ловится реже, чем экзотическая Золотая рыбка.

Лично я считаю более вероятным, что карась был импортирован из Европы, вероятно из Германии, как предполагают его традиционные, знакомые названия «немецкий карп», «прусский карп» и «гамбургский карп», и что его присутствие в Темзе может Наиболее убедительно можно объяснить его побег из рыбных прудов по соседству с рекой.

Что касается причин появления карася, мы снова можем только строить догадки. Кажется маловероятным, что она была завезена как спортивная рыба.Действительно, старые авторы, занимающиеся рыболовством, которых я читал, включая самого Исаака Уолтона, игнорируют этот вид, возможно, потому, что они не знали о нем. Точно так же в этой стране его вряд ли выращивали для еды. По сравнению с карпом, карась — относительно медленнорастущий вид, за исключением наиболее благоприятных условий. Его способность прибавить в весе в бедных водах не могла бы показаться привлекательной на острове, где разведение рыбы было бы сосредоточено в специально вырытых прудах для тушения, и где морская рыба становилась все более доступной по мере повышения эффективности транспорта.

Наиболее вероятной причиной ввоза карася может быть то, что это декоративная рыба, почти такая же привлекательная, как и более ярко окрашенная золотая рыбка, и что землевладельцы и любители рыбы с удовольствием добавили бы ее в свой список видов. . Преподобный Хоутон (1876) (6) пишет, что «он был введен в пруды разными джентльменами, интересующимися рыбоводством…». Он благодарит «Мистер Мейсфилд из Эллертон-холла» за образец, который он исследовал для своей книги.Donald F. Leney FZS в своем вкладе в научную статью EWSwanton (9) утверждает, что «карась, который иногда называют прусским карпом, не встречается в дикой природе, но акклиматизирован в районе Хаслемер» и должен был быть найдено вместе с другими экзотическими животными, такими как золотой карп, золотая рыбка, золотая красноперка и золотой линь в прудах безымянного рыболова на Шоттермилле. Между прочим, Хаслемир находится недалеко от Годалминга (болотная ферма) и Ятли, известных теперь своими популяциями больших настоящих — и, возможно, завезенных — карася.

Еще одна менее очевидная причина появления рыбы в этой стране — пригодность карася для научных экспериментов, традиция, которая существует сегодня. О выносливости карася ходят легенды, и в Couch (1865) (5) есть отчет о ввозе Джетро Таллом в начале восемнадцатого века «восьмерки каррушенов» ( г., разновидность небольшого карпа, недавно завезенного в Англию из Гамбурга г.). (курсив мой) — Cyprinus carassius of Linnaeus ») за эксперимент по кастрации карпа с целью улучшения качества их мяса.Эксперимент должен был произвести впечатление на сэра Ханса Слоана, известного ученого и филантропа. Предположительно, именно потому, что карась — одна из самых выносливых рыб, она и была использована.

Джетро Талл, конечно, не нужно было бы отправлять в Германию в начале 18 века за карасями, если бы они были легко доступны в этой стране. Даже позже, в викторианские времена, рыба описывалась как очень редкая, по крайней мере, в ее глубокой форме. Коуч (1865) (5) писал, что раньше об этой рыбе было известно так мало в первые дни, что Геснер сказал, что не может найти упоминания о ней ни у одного писателя до Дубравиуса.Я просмотрел De Historia Piscium Уиллоби 1685 года и не нашел карася, который числился в списке уроженцев этой страны. В издании, с которым я консультировался, аборигенные рыбы имеют примерно современные английские подзаголовки; Carassius pinna dorsi ossiculorum viginti, однако, называется именно так, что позволяет предположить, что в то время он не считался уроженцем этой страны. Вымпел (1812 г.) в «Британской зоологии» (2) описывает разновидность карася с низкой спинкой (Гибеле, как он ее называл) как «обычную во многих из прудов (курсив мой) в Лондоне и других частях юга Англии». но не поверил, что и гораздо более редкая форма с глубоким телом была местной рыбой.

Моя собственная теория, чего стоит, состоит в том, что карась был завезен сюда, скорее всего из Германии, как декоративная рыба, любопытство, если хотите, в конце 17-го или начале 18-го века, возможно, в такое же время, как и у золотой рыбки, хотя историки рыб до сих пор не могут прийти к единому мнению, когда последняя действительно прибыла сюда. Кажется вероятным, что первые чулки были в богатом и фешенебельном районе Лондона и на юго-востоке, а оттуда распространились на озера поместья и рыбные пруды в других частях страны.

Многие из этих промыслов закончились бы ничем, если бы караси были введены в воды, содержащие значительное количество щуки или большого окуня (см. Более поздние комментарии о хищничестве и зарыблении). Там, где численность хищников была ограничена, или в более крупных озерах со смешанной популяцией, высокорослая форма сохранилась. В небольших водах, свободных от хищников, обильный нерест в конечном итоге привел бы к появлению больших популяций низкоспинной формы, известной как прусский карп. Я считаю, что это объяснение лучше всего соответствует тем немногим фактам, которые у нас есть о происхождении карася в этой стране.

Ситуация была бы затруднена с самого начала из-за того, что Золотые рыбки обитают в одинаковых водах, что привело бы к неспособности распознать гибридов или беглецов коричневых золотых рыбок, а также к изменчивому профилю тела карася.

Что такое карась? (с изображением)

Карась — это вид семейства Cyrinidae , который встречается в пресноводных озерах и реках Европы и Азии. При обычном весе примерно 3 фунта (1.3 килограмма) карась считается карпом средних размеров. Окраска этого карпа обычно золотая, с зеленой спиной и красными плавниками, но форма может сильно варьироваться от тонкой до идеально круглой. Этот конкретный вид обычно выращивается и потребляется в Азии и России и является излюбленным уловом европейских спортивных рыболовов. Карась также иногда содержится в прудах или аквариумах в качестве домашних животных или декоративных рыб.

Пресноводные озера, ручьи и реки без сильного течения являются предпочтительной средой обитания карася.Эти рыбы потребляют водоросли и другие водные растения в дополнение к мелким моллюскам и другим двустворчатым моллюскам. Карась не имеет ни желудка, ни зубов и пережевывает пищу жаберными тычинками, упираясь в жевательную пластину.

Уникальная способность карася заключается в его способности к выживанию, несмотря на то, что ему месяцами не хватает кислорода.Этот вид начинает накапливать гликоген, источник энергии, когда температура воды начинает понижаться с наступлением зимы. Структура жабр карпа также изменяется таким образом, что увеличивается потребление кислорода. Способность карася выжить без кислорода в течение зимних месяцев привлекла внимание многих ученых, которые надеются применить эти знания для лечения болезней кислородного голодания, которые могут убить людей.

Карпы этого вида — довольно частый ингредиент в китайской кухне.Поскольку карася прост в обслуживании и относительно дешев в разведении, его обычно жарят и подают в качестве основного блюда. Его также тушат, маринуют в уксусе или добавляют в суп с тофу.

В России запеченный в сметане карась — традиционное блюдо.Запекая карпа в сметане, мякоть сохраняет влагу. Перед запеканием рыбу часто фаршируют укропом и луком. Карась костлявый, но с низким содержанием жира.

Спортивные рыбаки в Европе часто ловят карася в пресноводных ручьях, реках и озерах. Удилища, катушки и поплавки для карася — типичное оборудование. Крючки наживляются и оставляются на дне до тех пор, пока карп не укусит.Приманку можно купить в виде сушеного порошка и смешать с водой, чтобы сделать пасту, но можно использовать даже улиток.

Хотя этот вид не является широко доступным для покупки, потому что другие виды, такие как кои, более популярны, карась иногда встречается в пресноводных аквариумах и декоративных садовых прудах.Считается родственником обыкновенной золотой рыбки, хотя и не обладает такой же интенсивной золотистой окраской.

Карась — Total Fishing

Карась (carassius carassius)

Вес: Из-за тенденции к гибридизации список рекордов карася был «очищен», и только две воды в Великобритании признаны Британским комитетом по рекордным рыбам как имеющие настоящих карасей.Это Марш Фарм в Суррее и Саммер Пит в Ятли в Хэмпшире. Хотя, безусловно, есть множество других водоемов, в которых обитают настоящие караси. Оба дают более 4 фунтов рыбы, но даже карась на 1 фунт — прекрасная рыба. Любой карась весом более 3 фунтов — поистине прекрасный образец и рыба на всю жизнь

Британский рекорд: 4 фунта 9 унций

Длина: Редко превышает 40 см

Боковая линия: Ищите между 26 и 30

Возраст: Может прожить до 30 лет в неволе, но более вероятно 15 лет в дикой природе

Предпочтительная среда обитания: Связана с кувшинками и фермерскими прудами в Великобритании, но способна выдерживать экстремальные температуры и низкий уровень кислорода

Кормление: Наиболее активен с мая по сентябрь на рассвете и в сумерках, собирает пищу в иле в поисках естественной пищи, а иногда подходит прямо на окраину, чтобы делать это при слабом освещении.При дневном свете держится очень близко к укрытию. Обитает мелкими косяками. Известен тем, что дает труднодоступные укусы, требует деликатной подачи и захвата при дневном свете

Гибридизация: Легко гибридизуется, особенно с карпом

Срок погашения: От трех до четырех лет

Нерест: Самка откладывает до 250 000 липких яиц весной в густых краевых сорняках

Идентификация

Окраска
Карась имеет несколько более округлую форму, чем карп обыкновенный.У него довольно глубокое тело, а у зрелой рыбы он имеет коричневый цвет на спине и фантастические маслянисто-золотистые бока. Однако внешний вид рыб значительно различается в зависимости от среды, в которой они обитают

Боковая линия
Поскольку рыба так легко скрещивается с другими карпами и декоративными растениями, это один из немногих способов определить, является ли рыба настоящим карасем. У настоящего карася эта леска будет разорвана по всей длине и часто останавливается перед хвостом

.

Рот
Еще одна функция, помогающая в идентификации.При более внимательном рассмотрении должно быть обнаружено, что у рыбы маленький, похожий на каучук, вздернутый рот без зазубрин. Это явный признак того, что это не обыкновенный или дикий карп

Глаза
Черная радужная оболочка карася имеет более светлое внешнее кольцо, окруженное более темно-коричневой основной окраской

Брюшной плавник
Они маленькие и в основном имеют красновато-коричневый цвет

Спинной плавник
В отличие от других видов карпа, карась имеет удлиненный выпуклый спинной плавник с 14–21 разветвленным лучом, из которых слабый ведущий луч имеет слегка зазубренный шип.

Тазовый плавник
Они довольно маленькие по сравнению с другими видами карпа и, как и брюшной плавник, имеют красновато-коричневую окраску

Анальный плавник
Анальный плавник намного короче, чем у других видов карпа

Хвост / хвостовой плавник
У карася большой вогнутый хвостовой плавник с закругленными вилками, которые позволяют рыбе двигаться в воде и помогать ей вести бойкую борьбу, когда она на крючке

Жизненный цикл

Разведение
Весной самки производят сотни тысяч крошечных липких яиц, которые они рассыпают на подводные водоросли.Выживаемость может быть довольно высокой. Мы заселили наше озеро в колледже всего сотней 15-сантиметровых карасей, а за три года у нас появятся десятки тысяч красивых крошечных карасей, хотя вы никогда этого не узнаете, если не протерете сеть через маргинальные водоросли.

Ранние дни
Маленькие рыбки хватаются за микроскопическую живую пищу, как водяные блохи. По мере роста их внимание обращается на обитающих на дне насекомых, таких как мотыль, креветки и улитки. Караси не являются агрессивными кормушками и не могут конкурировать с другими донными кормушками.Например, толстые чулки карпа обычно видят начало конца запаса карася.

Болезни роста
Медлительные производители, даже в действительно благоприятных условиях, караси вырастают примерно на 5 см через год. 15-сантиметровый карась может быть старше шести лет. Это может сделать действительно большого карася очень старой рыбой, намного старше десяти лет. В неволе караси прожили более 30 лет!

Cross Swords
Караси легко скрещиваются с золотой рыбкой (очень близкий родственник) и карпом.Если вы хотите быть уверенным, что то, что вы держите, является настоящим карасьем, проверьте ряд крошечных отверстий (которые выглядят как мелкие точки) по бокам рыбы — по ее боковой линии. У карася эта леска прерывается по длине и часто останавливается перед хвостом. У коричневой золотой рыбки или гибрида карась / золотая рыбка боковая линия чаще всего проходит по всему телу, плюс задний плавник не будет высоким и округлым. У гибрида карась / карп ищите очень маленькие бородки вокруг рта, часто по одной на каждом углу.Эти различные гибриды сейчас довольно распространены.

China Crisis
На данный момент жизнь карасей в Британии тяжелая. Они не только борются с чрезмерным вынашиванием карпа и гибридизацией с карпом и золотой рыбкой, но также уязвимы для чужеродного китайского цепня. Этот паразитический червь создан для того, чтобы вонзать голову в толстую стенку кишечника таких видов, как карп. Кишечник карася гораздо тоньше и обычно полностью разрушается при атаке.

Комфорт на холоду
Караси невероятно выносливы по крайней мере в двух отношениях.Как никакая другая британская пресноводная рыба, они могут выжить при действительно низких температурах и невероятно низком уровне кислорода (возможно, даже в условиях отсутствия кислорода). В Великобритании мы думаем, что они живут в теплых, заросших водорослями фермерских прудах, но в северной Европе они полгода процветают в прудах под толстым снегом и льдом! Эта выносливость — одна из причин, по которым карася незаконно перемещали для использования в качестве приманки для щуки, даже убегая в северные воды, такие как легендарный шотландский Лох-Ломонд.

Нет родного?
Карась часто изображается как настоящий абориген, настоящая английская роза среди рыб.Но это может быть просто не так — ученые не могут прийти к единому мнению, был ли он здесь со времен последнего ледникового периода или же он был завезен сюда примерно в то же время, что и обыкновенный карп. В Европе карасей разводят во многих районах, хотя в одной очень известной бельгийской книге по рыбоводству сказано, что «они не приветствуются и всегда должны быть уничтожены». А вот для нас, рыболовов, караси всегда приветствуются!

Всего грубого лова


Карась — описание рыбы.Польза и вред для здоровья.

Карась — рыба, которая водится практически во всех водоемах, где есть вода. Карась выживает, когда умирают другие виды рыб. Это связано с тем, что карась в таких условиях может зарываться в ил и зимовать, находясь в состоянии анабиоза. Ловля карася — занятие интересное. К тому же у этой рыбы довольно вкусное мясо, поэтому из нее можно приготовить много полезных и вкусных блюд.

Карась — яркий представитель семейства карповых и одноименного рода — рода карась.Карась имеет высокое сжатое с боков тело. Спинной плавник длинный, а сама спина толстая. Тело покрыто относительно крупной гладкой на ощупь чешуей. Цвет рыбы может незначительно отличаться в зависимости от среды обитания.

В природе встречается 2 вида карася: серебряный и золотой. Самый распространенный вид — толстолобик. Есть еще один вид — декоративный, который выведен искусственно и известен многим аквариумистам под названием «золотая рыбка».

Калорийность карася

Мясо карася отличается высоким содержанием белка, его калорийность 87 ккал на 100 г свежего продукта.

В 100 г отварного карася содержится 102 ккал, а энергетическая ценность карпа, приготовленного в тепле, составляет 126 ккал на 100 г. Умеренное употребление карася не приведет к ожирению.

  • Пищевая ценность на 100 г:
  • Белки, гр 17,7
  • Жир, гр 1,8
  • Углеводы, гр —
  • Зола, гр 1,6
  • Вода, гр 79
  • Калорийность, ккал 87

Полезная Свойства карася

Карась содержит до 60% съедобных частей тела, то есть даже больше, чем карп.Жирность карася достигает 6–7%, содержание белка 18% от живой массы. Рыба — практически единственный продукт, содержащий большое количество жирорастворимых витаминов, таких как витамины A, C, D, E и B.

Он богат йодом, марганцем, медью и цинком, особенно из моря. В тканях придонных рыб (треска, камбала, сом, карась и др.) Много йода. Эта рыба, наряду с куриным мясом, является одним из лучших источников высококачественного белка, который содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые организму.

Молодые люди, которые с детства едят много рыбы, имеют больше шансов на успех в школе. Зависимость интеллекта от количества съеденной рыбы очень значительна — зрительно-пространственные и речевые способности увеличиваются на 6%. И это от одного рыбного блюда в неделю! А повышенное содержание рыбы в рационе молодежи стало причиной, по мнению шведских исследователей, почти двукратного увеличения умственных способностей.

Рыба вообще оказалась очень полезным продуктом для умственного развития детей.Поэтому желательно есть рыбу хотя бы раз в неделю. Включение жирной рыбы в рацион беременной благотворно влияет на остроту зрения будущего ребенка.

По словам ученых из Бристольского университета, открывших эту закономерность, причиной этого являются вещества, содержащиеся в рыбьем жире. Они ускоряют созревание мозга ребенка. Ингредиенты, которые оказались настолько важными для ребенка, — это жирные кислоты, необходимые для роста нервных клеток.

Встречаются не только в рыбе, но и в грудном молоке. Однако они не входят даже в самые лучшие искусственные смеси. Вот почему ученые предлагают добавлять рыбий жир в комбикорма.

Вред для здоровья

Запрещается включать жареный карась в рацион людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями. И дело не только в лишних калориях. При жарке теряется большая часть полезных веществ, то есть продукт становится практически нейтральным, если не вредным.

Нагрузка на организм сильно возрастает, поджелудочная железа и печень подвергаются атаке. Поэтому, если вы придерживаетесь принципов здорового питания, карасей рекомендуется есть в отварном или тушеном виде.

Можно запекать в фольге или жарить на тефлоновой сковороде с минимальным количеством масла, без муки и других добавок.

Как выбрать свежего карася

При выборе свежего карпа обращайте особое внимание на жабры и желудок. Первый должен быть красным или розовым, а второй не должен быть опухшим.

Приготовление карася

Караси популярны в кулинарии большого количества стран, в том числе и России. Опытный повар может сделать из карася настоящий кулинарный шедевр, что, в общем-то, неудивительно, ведь мясо карася получается вкусным, нежным и сочным.

Мясо карпа имеет один недостаток — запах грязи. Однако избавиться от него довольно просто. Перед приготовлением карася необходимо очистить от кожуры и пару часов замариновать в слабом растворе уксуса.Также можно добавить в маринад лимонный сок. Пару часов — и запаха не останется. Дополнительно это поможет избавиться от мельчайших косточек: они просто растворятся.

Карась, запеченный в сметане

Состав:

  • 5 средних карпов
  • 300 мл сметаны 15% жирности
  • 3 средние луковицы
  • петрушка
  • соль,
  • молотый черный перец
  • 1 чайная ложка сока
  • сливочное масло (для смазывания формы)

Время приготовления: 20-25 минут на приготовление и 50 минут на запекание в духовке

Процесс приготовления:

  1. Вначале вам предстоит сделать самое неприятное и, пожалуй, самая сложная работа — очистить рыбу.Каждого карася нужно освободить от чешуи, затем выпотрошить, удалить жабры и плавники.
  2. После этого рыбу нужно очень тщательно вымыть и просушить. Теперь можно замариновать рыбу. В этом рецепте я не использую никаких специй, кроме соли и перца. Ими натираю тушки снаружи и изнутри. Блюдо в любом случае будет ароматным благодаря травам. Свежий лимон поможет избавиться от речного запаха.
  3. Каждую тушку необходимо сбрызнуть соком. Оставляю карпа мариноваться минут на 20.

А пока я позабочусь о соусе.

  1. Петрушку промыть, обсушить и измельчить ножом.
  2. Добавьте к травам сметану и соль по вкусу.
  3. Микс.
  4. Получившимся сметанным соусом обильно смазать карасей со всех сторон.
  5. Не забудьте про внутреннюю часть.
  6. Лук очистить и нарезать кольцами толщиной в полсантиметра.
  7. Тщательно смазать форму для запекания сливочным маслом (особенно дно).
  8. На дно выкладываем слой лука.
  9. Поместите карпа сверху.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.