- Разное

Как насадить рыбу на кукан видео: Как насадить рыбу на кукан

Содержание

Как насадить рыбу на кукан

Когда улов хороший, важно сделать так, чтобы рыба сохранилась как можно лучше. Это можно сделать с помощью кукана, сохраняя добычу до окончания лова в воде, оставляя рыбу в течение этого времени живой. Чтобы использовать это приспособление важно знать, как оно действует, какие бывают разновидности и можно ли его сделать самостоятельно.

Узнайте, как сделать кукан для насаживания рыбы, и кукан для подводной охоты своими руками.

Что из себя представляет

Когда рыбак ловит рыбу, необходимо подумать о том, как её свежей доставить домой. Рыбалка может длиться в течение многих часов. При это пойманная вначале рыба должна сохраниться в течение всего этого времени. Эффективным решением этой проблемы является сохранение трофеев в живом виде в водной среде. Кукан представляет собой устройство, которое помогает это сделать.

Существуют различные виды таких устройств. В самых одном из самых простых применяется леска, продетая через губу или жабры рыбы, к обеим концам которой прикреплены небольшие палочки.

Нижняя предназначена для того, чтобы рыба не смогла соскользнуть. За верхнюю рыбак может нести свой трофей.

Это устройство простое, но рыба сохраняется живой недостаточно долго.

Качественный кукан даёт возможность держать пойманную рыбу в воде, причём не в верхнем слое, а в более комфортных глубоких слоях.

Как, где применяется

Он может изготавливаться не только фабричным способом, но и самостоятельно. При этом он должен состоять из следующих элементов:

  1. Металлические петли, предназначенные для крепления рыбы. На одном кукане их может быть значительное количество — свыше двух десятков.
  2. Трос может быть металлическим или представлять из себя прочный шнур. Он представляет собой основу кукана — на него крепятся остальные элементы.
  3. Крепёжный карабин нужен для того, чтобы надёжно закрепить кукан на берегу.
  4. Вставки — это трубки, которые надевают на трос таким образом, чтобы они не давали металлическим петлям подходить слишком быстро друг к другу.
  5. На дальнем конце троса должен быть прикреплён грузик.

При использовании один край кукана с крепёжным карабином закрепляют на берегу. На металлические петли нанизывают рыбу за губу или за жабры. Когда рыба поймана, её прикрепляют и конец с грузиком закидывают в воду. Делать это надо таким образом, чтобы рыба попала в воду, где она будет долго сохранять свою жизнеспособность.

Когда нужно закрепить пойманную рыбу, нужно выбрать самое дальнее крепление. Если начать с ближнего, то затем каждый раз придётся вытаскивать весь улов. Это обстоятельство особенно важно, если была поймана крупная рыба (например, сом).

Как сделать кукан для рыбы своими руками

Для того, чтобы изготовить это приспособление самостоятельно, нужно сначала приготовить необходимые материалы. Для работы потребуются:

  1. Трос может использоваться различного типа. Например, для этого подойдёт капроновый шнур, длинная цепочка, тонкий
    металлический трос     или что-нибудь подобное.
  2. Потребуется грузик, который надо приделать к концу троса.
  3. Карабин для троса, предназначенный для крепления кукана.
  4. Для изготовления петель, к которым будут прикреплять рыбу, нужно запастись велосипедными спицами или чем-нибудь похожим по материалу и прочности.
  5. Потребуются трубки, диаметр которых должен быть таким, чтобы через них проходил трос. Если используется цепочка, то в них нет необходимости.
  6. Потребуются небольшие карабины фабричного изготовления. Они предназначены для крепления металлических петель к шнуру.

Процесс изготовления выглядит следующим образом:

  1. В первую очередь прикрепляют грузик к дальнему концу шнура. При использовании металлического троса на конец его прикрепляют металлическую петлю. Если речь идёт о капроновом шнуре или верёвке, то грузик привязывают к концу шнура. Для цепочки его прикрепляют карабином за последнее звено.
  2. На шнур по очереди надевают карабины для крепления петель и трубки. В случае использования цепочки, карабины крепятся с пропуском нескольких звеньев. В этом случае нет необходимости использовать трубки.
  3. В качестве крепления на верхнем конце можно использовать металлическую петлю, присоединённую к тросу с помощью карабина.

Длина трубочек должна быть тем больше, чем крупнее будет пойманная рыба. Для сома потребуется использовать длину 20 см, а для судака или щуки подойдёт длина 7-10 см.

Готовый кукан будет выглядеть следующим образом.

Для изготовления петель подойдут велосипедные спицы или аналогичный материал. Из них нужно сделать простую застёжку.

Необходимо сделать следующее:

  1. На одном из концов делается небольшая петля. При этом конец заворачивается вокруг спицы, а на конце делается маленький изгиб.
  2. Длинный конец сгибается в виде большой петли. Его конец отгибается так, чтобы он мог защёлкнуться в сделанной металлической петле.

Это будет выглядеть таким образом.

Таких петель нужно сделать столько, сколько необходимо. На некоторых куканах используются десятки таких стальных петель.

Кукан для подводной охоты

Когда рыбак запасается приспособлениями для сохранения рыбы: куканом, садком или другими, то он может спокойно заниматься ловлей, не беспокоясь о дальнейшей судьбе рыбы. При подводной охоте возможностей намного меньше. Однако и в этом случае имеется возможность воспользоваться куканом.

Для того, чтобы пояснить, зачем он нужен, имеет смысл представить, что будет, если подводный охотник не имеет в своём распоряжении такого устройства. Попав из гарпуна в рыбу, он должен будет вернуться на берег с добычей, обеспечить её сохранность и только после этого снова отправиться на охоту за следующей рыбой.

Однако использование кукана избавляет от такой необходимости. Он позволяет держать добычу при себе и продолжать охоту. Хотя он не настолько важен, как подводное ружьё, но тем не менее его использование делает процесс охоты гораздо более комфортным.

Как сделать кукан своими руками:

Существует два варианта крепления этого приспособления. Первый — это использование буя. Он находится на поверхности воды поблизости и к нему прикреплена вся пойманная рыба.

Другой вариант предусматривает крепление на поясе. Это делает охотника более независимым. Но при этом создаёт необходимость тащить пойманную рыбу постоянно за собой.

При использовании кукана нужно помнить, что его нельзя использовать для леща, язя и некоторых других рыб. Дело в том, что у них легко может разорваться губа или жабры, и рыба сорвётся с кукана и погибнет. Использовать это приспособление выгодно при охоте на хищную рыбу: угря, щуку, сома и других. Эти рыбы прочно держатся на кукане.

Такое приспособление состоит из следующих узлов:

  1. Имеется крепление, за которое держится кукан с рыбой.
  2. Используется металлическая игла из нержавейки. Она нужна для того, чтобы проколоть пойманную рыбу.
  3. Применяется трос, на который насаживается добыча.

Существует несколько конструкций самодельных куканов.

Самый простой из них выглядит следующим образом. Вместо иглы используется металлический тонкий штырт, к середине которого привязан шнур. На другом конце гибкого элемента находится петля, с помощью которой кукан крепится за пояс. После того, как поймана рыба. Охотник протыкает её металлической деталью. Продевает её полностью и продолжает охоты. При этом добыча плывёт за ним, цепляясь за различные предметы.

Иногда применяются куканы в виде мелкоячеситой сетки. Её края сделаны таким образом, чтобы её можно было обернуть вокруг тела и складывать добычу в сеть как в карман. Этот способ по-своему удобен, но им нельзя воспользоваться, если будет поймана крупная и тяжёлая рыба.

В современных куканах в качестве гибкого элемента используется плетёнка. Игла крепится за один конец, а соскользнуть с неё рыба не может потому, что в конструкции имеется откидной штырь, препятствующий этому. Если рыба слишком активная, то иглой достаточно проколоть мозжечок, чтобы она перестала вырываться.

Для прикрепления используется специальное крепление. Оно выглядит следующим образом.

Кукан для подводной охоты можно сделать своими руками.Начала необходимо изготовить иглу. Рекомендуется в качестве материала для изготовления использовать нержавейку или алюминий. Для этого удобно использовать трубку длиной не менее 12 и не более 16 см. Если такой детали не нашлось дома, её нетрудно найти в автомагазине. Одну сторону подпиливают напильником под острым углом и аккуратно зачищают наждачной бумагой, чтобы не осталось заусенец.

У тупого конца просверливают два отверстия на расстоянии 2 и 4 см от края.

В качестве гибкого элемента удобно использовать бельевой шнур, который сделан в виде гибкого металлического тросика, находящегося в пластиковой оболочке. После того, как нужный кусок отрезан, полиэтилен на концах запаивают. Это удобно сделать с помощью зажигалки.

Тросик просовывают в трубку с тупого конца, а в местах, где сделаны дырки протыкают гвоздиками. Выступающие концы откусываются, а края расплющиваются молотком. Затем аккуратно зачищаются напильником.

Петля для крепления к поясу можно сделать таким способом. От трубки, из которой сделана игла. Отрезать колечко толщиной 4 мм, продеть шнур на 10 см, затем завернуть его и снова продеть в кольцо, которое надо расплющить молотком.

Для хранения иглы можно воспользоваться резиновой трубкой подходящего размера.

Можно ли купить

В продаже имеется большое количество моделей куканов. Существуют не только обычные модели, но и разновидности, которые имеют различные усовершенствования.

Например, обычно куканы крепят на берегу. Однако, если рыбак много перемещается, он может забыть его месторасположение. Для таких ситуаций предусмотрены куканы с ярким маркером, который будет несложно отыскать при необходимости.

Существуют такие приспособления, сделанные из прочного полимерного пластика. Примером таких куканов является Sampo Nylon Stringer, который производится в США.

Группа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

37. Какую рыбу и как сажать на кукан

Уплывая на несколько часов, охотник вынужден любую добытую рыбу пристраивать на кукан, а потом плавать с ней и охотиться. Рыба на кукане не должна этому мешать, то есть не должна цепляться за тростник и ветки и путаться в ногах. Но главное, чтобы своими колючками и зубами она не порвала гидрокостюм. Для этого рыбу надо плотно прижать к талии, например, намотав на передний груз свободную часть веревки.

Язю, плотве, голавлю, сазану, карасю, лещу, судаку мы продеваем иглу через глаза так, чтобы они брюшками были обращены к охотнику. Щуке кукан пропускается через челюсти, дабы она не могла случайно раскрыть свою зубастую пасть. Сом и налим протыкаются под нижнюю челюсть и в глаз. Угря можно проткнуть в любом достаточно толстом месте. Горная рыба, обладая большой массой, но маленькой и слабой на разрыв головой, сажается на кукан по-другому. Ей надо протыкать самую твердую, теменную часть головы сверху вниз или наоборот. Попробуйте не соблюсти эти правила, и рано или поздно получите возможность убедиться в правоте вышесказанного.

Похожие главы из других книг

Какую марку машины выбрать?

Как предсказать, какую из двух стопочек карт на столе выберут зрители

Как предсказать, какую из двух стопочек карт на столе выберут зрители Вы кладете на стол две стопки карт, из которых одна состоит из любых семи карт, а другая — из четырех семерок. Вы говорите, что заранее предскажите (устно или письменно), которую из стопок выберут зрители,

Как сохранить рыбу

Определите, в какую сумму вам обойдется ремонт

Где искать рыбу?

КАК СОХРАНИТЬ РЫБУ

КАК СОХРАНИТЬ РЫБУ Свежая рыба быстро портится.Употребление в пищу начавшейся портиться рыбы может привести к отравлению, опасному для здоровья, а иногда и для жизни. Признаком начала порчи рыбы является побеление глаз, появление белесой слизи на жабрах и дурного

Какую цену назначать?

Какую цену назначать? Разные марки машин с годами обесцениваются по-разному. В среднем любая машина, отечественная или иномарка, теряет в год 10 процентов от своей первоначальной стоимости, если выглядит идеально и не имеет явных дефектов. И никого не волнует, что у вас

Используя кукан, можно надолго сохранить выловленную щуку живой. В таком случае рыба не испортится, останется свежей и вкусной. Использовать его можно как при ловле с лодки, так и для береговой рыбалки. Такое приспособление можно легко изготовить самостоятельно из подручных материалов.

Устройство кукана для щуки

Кукан на щуку представляет собой трос, на конце которого расположена одна или несколько петель для рыбы. На них трофеи крепятся за нижнюю челюсть. Чтобы дольше сохранить щуку в жаркую погоду, ее лучше опустить глубже ко дну. Для этого надо подготовить груз, который можно будет привязывать к шнуру.

Петли, на которые крепится рыба, должны быть изготовлены из проволоки или металлического тросика, в таком случае зубастая не сможет их перекусить. Пластик или капроновый шнур для этого не подходят.

Обычно используются тросы с несколькими петлями, на которых можно разместить все трофеи. Однако для ходовой ловли с берега применяются и «одноместные» модели.

Насадив пойманную щуку на такой кукан, ее отпускают в воду и двигаются дальше, делая забросы в перспективных точках. При движении по берегу назад необходимо собрать выловленные трофеи, после чего можно отправляться домой.

Важный момент — прочность кукана и его составляющих. Это относится в том числе к небольшим элементам, таким, как вертлюжки и карабины.

Перед тем, как покупать приглянувшуюся модель, по возможности стоит проверить их на разрыв. Если не сделать этого, есть риск потерять трофей или сразу связку. Также нужно убедиться, что застежки (карабины) закрываются надежно. Качественные куканы стоят недешево, но не нужно пытаться чрезмерно экономить при покупке — так вы избежите неприятных инцидентов на рыбалке.

Кукан для щуки своими руками

Надежный кукан также можно сделать самостоятельно. Сложностей изготовление не вызывает, при этом вы сможете подобрать нужные характеристики и комплектующие, которые будут оптимально соответствовать вашим задачам — размер приспособления, толщину тросов, количество петель, модели карабинов.

Для изготовления понадобятся:

  • металлический трос диаметром 3 мм;
  • металлический трос диаметром 2 мм;
  • зажимы для троса или металлическая трубка подходящего диаметра;
  • резиновая или пластиковая трубка внутренним диаметром 3 мм или чуть больше;
  • два больших карабина для крепления кукана к лодке или к шнуру;
  • вертлюжки;
  • небольшие карабины для крепления петель для рыбы к основному тросу.

Чтобы изготовить самодельный кукан для щуки, первым делом отрежьте кусок металлического троса, который будет выполнять роль основы. Длина подбирается с учетом количества петель для рыбы, которые вы хотите закрепить на кукане. Оптимальное расстояние между петлями — 15-25 см.

Затем сделайте на одном конце основного троса петлю, используя зажим для троса. После это надо наденьте на основу кукана вертлюжки, к которым будут крепиться петли для рыбы.

Между вертлюжками размещайте отрезки пластиковой трубки длиной от 15 до 25 см — благодаря им петли будут располагаться на нужном расстоянии друг от друга, не путаясь между собой.

После того, как вертлюжки надеты на основной трос, с помощью зажима сделайте петельку для крепления карабина и на втором конце. Затем сделайте петли, на которых будет крепиться рыба — из троса диаметром 3 мм для крупной щуки, 2 мм — для мелкой.

Тросики нарежьте на куски нужной длины и с помощью зажимов сделайте на их концах петельки, а затем прикрепите к вертлюжкам через небольшие карабины.

После этого кукан готов к использованию. Остается только подготовить капроновый шнур, с помощью которого он будет крепиться к лодке или к колу, кусту или дереву на берегу водоема — и можно отправляться на рыбалку.
Кукан для щуки своими руками на видео ниже:

Как насадить щуку на кукан: видео, описание

Чтобы насадить щуку на кукан, надо сделать отверстие в нижней челюсти и провести сквозь него проволоку.

После того, как петля закреплена в пасти щуки, можно привязать к кукану груз, чтобы рыба располагалась ближе ко дну. Это еще больше продлит срок ее жизни. Затем шнур кукана надо привязать к фалу лодки, весельной уключине или к специальной держалке. При ловле с берега его крепят обычно к вбитому в землю колу. Также шнур можно закрепить на растущем у кромки воды кусту или дереву.

Куканы используются рыболовами давно и по-прежнему не потеряли актуальности. В отличие от садков, стоят они недорого. Также можно изготовить такое приспособление самостоятельно. Используя кукан, вы сохраните выловленные трофеи живыми долго, до нескольких дней, и таким образом защитите их от порчи во время своего пребывания на водоеме.

Что необходимо подготовить для работы

Иметь свой надежный кукан – мечта каждого рыболова. При рассмотрении, можно заметить, что конструкция изделия достаточно проста, и не требует никаких профессиональных навыков. Рассмотрим процесс изготовления кукана из расчета на 5 петель для пойманной рыбы. Перед началом работ следует подготовить такие материалы:

  1. Стальной трос в пластиковой оплетке диаметром не более 3-х мм. Длина зависит от того, куда будет крепиться трос, и какое количество петель предполагает конструкция. В учет принимается средняя длина на одну петлю – около 60 см. Например, вы изготавливаете кукан для хищника на 5 петель и будете крепить его к леерам лодки. Расстояние между леерами – 1 м, еще 0,5 необходимо будет оставить в запасе, на 5 петель и их обжимы уйдет 0,7х5= 3,5 м. Итого, вам понадобиться приобрести не менее 5 м стального троса.
  2. Зажимы для троса алюминиевые –12 шт.
  3. Трубка пластмассовая или резиновая. Длина рассчитывается по количеству петель с учетом 15-20 см на каждую.
  4. Карабины средние – 5 шт.
  5. Карабины крупные (на концы основного троса) – 2 шт.
  6. Вертлюги – 5 шт.

Кроме того, чтобы изготовить рыболовный кукан своими руками вам понадобится инструмент: зубило, молоток, рулетка, кусачки.

Процесс изготовления

Как сделать кукан прочным и долговечным? Прежде всего, стальной трос аккуратно делим на нужное число отрезков правильной длины. В нашем случае – это основной полутораметровый трос и 5 отрезков для петель по 70 см.

Далее действуем в следующем порядке:

  • Надеваем на основной трос пластиковые трубки, предусматривая промежутки между будущими петлями.
  • К концам троса монтируем два крупных карабина.
  • Вертлюжки равномерно размещаем по основному тросу в отрезки, оставленные между пластиковыми трубками.
  • К вертлюжкам подсоединяем маленькие карабины.
  • К небольшим пяти отрезкам (70 см) крепим зажимы, предварительно сформировав на каждом конце небольшую петельку для присоединения к основному тросу. Зажимы плотно фиксируем с помощью молотка.
  • Каждую петлю закрепляем на основном тросе при помощи маленького карабина.

Ваш кукан готов к использованию. Обратите внимание на то, что в данном случае для петель, на которые будет насаживаться щука, используется не металлическая проволока, а стальной трос. Это является более демократичным решением для удержания рыбы, значительно снижая уровень ее травмирования.

Освободив хищника от рыболовной снасти, в мягких тканях нижней челюсти при помощи ножа проделывается небольшое отверстие. В него продевается металлический трос (петля), который после фиксируется к основному при помощи маленького карабина.

Советы по использованию кукана

Несмотря на то, что кукан является лучшей конструкцией для сохранности и удержания крупного хищника, его использование может не только не принести желаемого результата, но и навредить щуке. Это происходит в том случае, когда хищник при поимке сильно рвет губу, значительно повреждает жаберную полость или нижнюю челюсть. Содержание такой рыбы на кукане приведет к ее быстрой гибели.

В случаях, когда хищник заглотил крючок слишком глубоко, не пытайтесь вытащить его из пищевода. Лучше оставить его на время, посадив щуку на кукан, и не нанося ей лишних травм. Замечено, что хищник с одинарным крючком в пищеводе способен выжить на кукане в течение 4-5 часов.

Изготовив кукан своими руками для щуки, или любого другого хищника помните о том, что рыба, насаженная на него, долгое время остается достаточно активной. Если трофей составляет несколько крупных особей, старайтесь сохранять его в некоторой отдаленности от места рыбалки, поскольку шум в воде может распугать другую рыбу.

Что это такое?

Кукан — шнур с подвешенными к нему металлическими карабинами для прикрепления к ним пойманной рыбы. Шнур может быть синтетическим, но надежнее вариант из мягкого металлического троса. Именно такие изделия лучше всего подойдут для хранения хищников, ведь чаще всего на куканы надевают:

Такой улов цепляют на кукан за нижнюю челюсть, а рыбу с менее крепкими губами, такую как лещ или окунь, крепят, вводя спицу через жабры.

Используют кукан на рыбалке с лодки или при стационарной ловле хищника с берега. При ловле спиннингом с берега это приспособление доставит массу хлопот. Его нужно будет постоянно вытаскивать из воды и забрасывать обратно при перемещении по водоему. При значительных переходах придется часто за ним возвращаться, что нарушит размеренный темп рыбалки.

Также пользуются этими приспособлениями подводные охотники или при ловле рыбы в забродных костюмах вдали от берега.

Длина шнура кукана обычно составляет от одного до трех метров, а количество карабинов на нем достигает порой и двадцати штук.

Устройство

Фабричный или самодельный кукан состоит из нескольких элементов, каждый из которых берет на себя определенную нагрузку.

  1. Крепежная петля с карабином. Она предназначена для фиксации кукана на колышке, воткнутом в берег, на каком-то элементе лодки, забродника или костюма для подводной охоты.
  2. Шнур или трос. Основа снасти, на которой крепятся остальные ее элементы.
  3. Карабин. Каждый из них предназначен для хранения одного из трофеев: щуки, сома, судака.
  4. Вставки. Трубочки, надетые на трос, которые служат для разведения карабинов на определенное расстояние между ними.
  5. Грузик. Крепится на дальнем нижнем конце снасти, служит для правильной ориентации кукана в воде.

Практическое применение

Рассмотрим, как пользоваться куканом на примере рыбалки на щуку в лодке. Допустим, что мы ловим зубастую кружками или живцовой удочкой.

Перед началом рыбалки нужно правильно прикрепить снасть к лодке. Располагать самодельный кукан лучше с противоположной стороны от направления забросов. Так пойманная рыба не будет мешать вываживанию очередной щуки.

При поимке щуки и поднятия ее в лодку следует вынуть кукан из воды, расстегнуть последний нижний карабин и насадить на него зубастую хищницу. Если насадку начать с ближнего карабина, то впоследствии придется вытаскивать на поверхность весь улов, что тяжело для рыбака и скорее утомляет рыбу. А представьте, если вы будете каждый раз извлекать из воды крупного сома?

Изготовление снасти

Изготовление кукана не представляет особой сложности и доступно любому рыболову, имеющему руки, тиски, плоскогубцы, газовую плиту или горелку. Иных инструментов для изготовления этого приспособления не требуется.

Прежде, чем начать делать кукан своими руками, необходимо позаботиться о приобретении следующих материалов:

  • металлический тросик, цепочка или капроновый шнур;
  • велосипедная спица или подобная по прочности и пластичности проволока;
  • пластиковые трубки-разделители;
  • фабричные карабины;
  • концевое грузило.

Процесс изготовления начнем с крепления груза на конец основного шнура. При использовании капронового шнура или веревки достаточно привязать его к одному из концов. К цепочке прикрепим грузило карабином за крайнее звено. Если вы выбрали в качестве основы трос, следует сначала на его конце завязать петлю, либо обжать в специальных зажимах, аккуратно ее подрезать и заизолировать для безопасности.

Затем на шнур надеваем поочередно трубки и карабины. Пластиковые трубки подбираем по диаметру шнура или троса. При использовании цепочки, этот элемент оснастки не потребуется, карабины крепятся через определенное количество звеньев. Длина трубочек зависит от предполагаемой добычи: для сома интервал больше и трубка длиннее, до двадцати сантиметров; для щуки или судака можно трубку взять покороче: семь-десять сантиметров будет вполне достаточно.

На верхнем конце кукана делаем петлю концом, продетым в карабин, для крепления на берегу или в лодке.

Изготовление карабина

Перед тем, как сделать кукан, нужно позаботиться о достаточном количестве карабинов для насаживания трофеев. Изготавливают их из проволоки в виде простейших застежек. Отличным материалом для них являются велосипедные спицы или другая пружинистая проволока, например, от аргоновой полуавтоматической сварки диаметром в 1,5-2 миллиметра.

  1. На одном из концов спицы делаем небольшую петлю. При этом конец проволоки обматываем вокруг себя и заканчиваем небольшим изгибом. Это будет фиксатором карабина.
  2. Длинный конец проволоки сгибаем большой петлей, так чтобы отогнутый конец защелкивался в приготовленном фиксаторе.

Детально это можно рассмотреть на следующем фотоснимке.

фото, что собой представляет, разновидности

Кукан для рыбы – рыбацкое приспособление для сохранения улова. Это неотъемлемый элемент каждого любителя охоты на хищных представителей ихтиофауны, который позволяет максимально долго держать добычу в свежем виде и удобно переносить ее в процессе самого ужения.

Что собой представляет

Рыболовный кукан – простейшее изделие, основу которого составляет прочный шнур. На его конце расположена одна или несколько петель для насаживания пойманной рыбы. После приспособление опускается в воду, а с другой стороны фиксируется на берегу либо за борт лодки.

Совет! Кукан можно привязать за корягу, лежащую на берегу, либо вбитый в грунт колышек. В лодке его крепят к фалу, весельной уключине и прочим подобным элементам.

В результате, если правильно насадить пойманную рыбу на петлю кукана, улов можно сохранить свежим до конца дня. Рыболов может не переживать, что добытый хищник испортится, его нельзя будет везти домой и употреблять в пищу.

Разновидности

Наверное, каждый рыболов помнит, как в детстве, отправляясь на водоем, он вырезал ивовую или ольховую палочку, на конце которой оставлял сучок. Стоило пойманную рыбу посадить через жабры и рот на нее, а затем опустить в воду. Это и был простейший кукан, который можно было изготовить прямо на берегу своими руками.

Естественно, повзрослев, мы не используем такие самодельные приспособления. У каждого рыболова обязательно имеется несколько различных куканов, которые он периодически применяет на рыбалке. Одна модификация лучше в лодке, вторая – на берегу. Есть относительно универсальные модели.


Самая распространенная конструкция кукана с карабинами

Также куканы отличаются по виду рыбы, для которой они предназначены:

  • Для крупного хищника. На них можно насаживать увесистую щуку либо сома. На платных водоемах это приспособление применяют для хранения толстолобика и белого амура.
  • Для средней рыбы. Здесь хорошо себя чувствуют щука до 3 кг, судак, берш, жерех, трофейный язь и голавль, налим.
  • Для мелкого хищника. Сюда принято сажать окуня, красноперку, среднеразмерного голавля и язя.

Совет! Белого хищника, все-таки, лучше всего хранить в плетеных корзинках, на дно которых устилается свежей травой или крапивой.

Дольше всех на кукане живет сом, щука и налим. Чуть хуже себя чувствует судак и берш. Окунь даже на кукане засыпает относительно быстро. Не всегда получается продлить свежесть и белого хищника. Его следует надевать аккуратно, желательно прокалывая нижнюю челюсть, а не выводя карабин через жабры, как делают многие новички.

Некоторые рыболовы используют кукан для рыбалки на трофейного карпа и сазана. Также на его скобу можно подцепить увесистого леща. Однако стоит помнить, что губы карповых представителей ихтиофауны нежные и могут порваться. Потому для их хранения лучше применять садки.

Изготовление своими руками

Существует несколько разновидностей куканов, проверенной конструкции. Многие из них можно сделать самостоятельно из подручных средств, которые легко отыщутся дома либо без проблем приобретутся в ближайших хозяйственных и рыболовных магазинах.

Самым простым куканом является лесочная конструкция, которую сделает любой новичок прямо на водоеме:

  1. Берем отрезок монофильной лески длиной от 70 см до 1,5 метров, в зависимости от условий рыбалки, пойманной добычи и ее количества. Толщина нитки может колебаться в пределах 0,3–0,7 мм. Тонкую жилу рекомендуется сложить вдвое.
  2. К одному свободному концу лески привязываем палочку толщиной не более 3–4 мм, длиной 5–7 см. Ее будем продевать сквозь жабры рыбы.
  3. Ко второму концу нити привязываем палочку большего размера. Она поможет закрепить кукан на берегу и добавит удобство при переноске приспособления с места на место.

Таким простейшим куканом можно пользоваться и на берегу, и в лодке. Он оптимален для хранения окуня, красноперки, некрупного жереха, голавля, язя, налима. Для щуки не подойдет, поскольку хищника перетрет зубами леску. Под сомнением и судак и сом, они также имеют зубы, потому могут «сбежать» из плена.


Самодельную петлю для рыбы можно выгнуть самостоятельно из прочной стальной проволоки

Наиболее распространенным вариантом является проволочный кукан с несколькими скобами. Он самый универсальный, подходит для разных условий и всех видов рыб. Его можно самому сделать, а все элементы приобретаются в рыболовных магазинах либо торговых точках.

Читайте также:

Для изготовления проволочного кукана нам понадобятся:

  • Трос в оплетке диаметром около 2–3 мм. Некоторые рыболовы используют капроновую веревку толщиной до 5 мм.
  • Карабины, размер которых подбирается под потенциальную добычу. Берут от 3 до 10 штук. Лучшей конструкцией считается вариант с пружиной. Она надежно держит рыбу, долговечна, проста в эксплуатации.
  • Карабин для фиксации кукана на берегу либо в лодке.
  • Пластиковые трубочки диаметром больше, чем у троса, длиной около 5–10 см.
  • Вертлюги большого размера.

Из инструментов понадобятся кусачки, плоскогубцы, ножницы, нож, рулетка. Самостоятельное изготовление выглядит следующим образом:

  1. Ножницами или ножом отрезаем трос нужной длины. Как правило, для берега хватит 1,2–2,1 метра, для лодки – 0,6–1,2 метра.
  2. На одном конце крепим карабин для рыбы. Для надежной фиксации троса рекомендуется использовать обжимные трубочки.
  3. Остальные карабины для рыбы соединяем с вертлюгами. Если позволяет конструкция, то стыкуем их напрямую, если нет, то в помощь идут заводные кольца.
  4. Теперь со второго свободно конца троса начинаем комплектовать будущий кукан. Поочередно насаживаем отрезки пластиковой трубочки и карабины с вертлюгами.
  5. После последнего карабина надеваем пластиковую трубочку.
  6. На свободном конце устанавливаем карабин для его крепления на берегу или в лодке.

Все, наша универсальная рыболовная снасть для хранения рыбы готова. Опытные рыболовы делают сразу несколько куканов. Один для лодки, несколько для берега, среди которых стационарный с большим количеством петелек, а также специальный с несколькими карабинами для ходовой ловли.

Кроме пружинных карабинов, часто используют пластиковые петли. Но надо иметь в виду, что они часто ломаются и в целом недолговечны. Хорошим вариантом будет самостоятельное их изготовление из толстой стальной проволоки, например, из старой велосипедной спицы.


Кукан с поплавком не потеряется, его можно смело оставлять без присмотра

Если куканом планируется пользоваться стационарно, что часто случается при многодневных выездах на рыбалку либо туристическую вылазку, то приспособление комплектуется поплавком. В его качестве может выступать банальная пол-литровая пластиковая бутылка, привязанная с одного конца троса. Это значит, что он никогда не будет утерян.

Как пользоваться

Использовать кукан достаточно просто. Если охотятся с лодки, то приспособление крепят со стороны противоположной забросу. Поймав хищника, рыболов достает трос из воды, снимает добычу с крючка и насаживает на карабин над лодкой, дабы исключить потерю трофея. После петля закрывается, а снасть отправляется обратно за борт.

При ловле с берега кукан крепят стационарно. Для этого подойдет большой корч, подмытые корни деревьев, самостоятельно вбитый в грунт колышек. Устанавливать снасть нужно в месте с относительно резким свалом, отсутствием водорослей и наличием хоть небольшого течения. Это позволит максимально долго хранить улов, не боясь, что он испортится.

Чем заменить кукан

Кукан – удобное и практичное приспособление. Но что делать, если его не оказалось под рукой, а банальной веточкой, вырезанной на берегу, не обойтись. Хорошим решением будет холщовый мешок. В нем удобно хранить щуку, судака, сома, других крупных рыб.

Белого хищника, форель, голавля, красноперку, ельца, хариуса и других, можно хранить в плетеной корзинке. Выбираются специальные модели с крышками. На дно кладется свежая трава, сорванная прямо на берегу, а лучше всего использовать крапиву.

Для справки! Мода на плетеные корзинки пошла от любителей нахлыстового направления.

Мирную рыбу хранят в садках. В зависимости от условий рыбалки, количества пойманных экземпляров и их размеров, выбирается конкретная модель приспособления. Сегодня на рыболовном рынке представлено достаточно вариантов под любую ситуацию на водоеме.

Естественно, некоторые рыболовы хранят рыбу в целлофановом пакете. Это делать нежелательно, но при отсутствии иных вариантов допускается. В жаркие дни, конечно, улов быстро может испортиться. А вот осенью или весной рыба вполне сохранится свежей около 5–6 часов.

***

Кукан – нужный элемент экипировки каждого охотника на хищную рыбу. Он всегда должен быть под рукой, если рыболов желает сохранить добычу и хочет привезти ее домой свежей. Это приспособление не занимает много места в рюкзаке, его легко можно изготовить самостоятельно в домашних условиях.

Снаряжение для подводной охоты. Кукан Докучаева 2 способа крепления.

Видео о рыбалке | Подводная охота | Снаряжение для подводной охоты. Кукан Докучаева 2 способа крепления.

Представляем Вашему вниманию видео на тему: «как правильно одевать кукан для подводной охоты». Для каждого любителя рыбалки в нем найдется что-то новое и познавательное. Данное видео вполне может стать источником интересных решений в вопросах рыбной ловли и всего, что с ней связано.

Другие видео из категории «Подводная охота»:

  • РПП обзор ружья для подводной охоты
  • Подводная охота — Какая угроза в этом Хобби ?
  • Подводная охота: Жуткая змея и мыльный прозрак
  • Подводная охота на глубине 17,9 метров.
  • Охота #92 про законы, охота на бобра
  • как сом на 15 кг сломал гарпун таймень.подводная охота на СОМА!
  • Подводная охота в ЗКО Казахстан весна 2015
  • Ремонт старого ружья для подводной охоты.
  • Крупная рыба сом. Подводная охота на сома
  • Фонарь для подводной охоты Yupard XML-U2 Распаковка и тест

    Интересное

    Ссылки по теме «как правильно одевать кукан для подводной охоты»

    • кукан для подводной охоты обзор и выбор — Duration: 12:52.самодельный кукан для подводной охоты своими руками Men’sClub — Duration: ***:54. ЦЕНИТЕЛЬ 2***,772 views.
      https://www.youtube.com/watch?v=qdql9wRtG18
    • Кукан для подводной охоты система В. Докучаева. Отзыв об использовании. 2 способа крепления кукана.31 video Tümünü oynat Обучение подводной охотеKonstantin Belousov. Как крепить нож для подводной охоты — Süre: 10:21. Дмитрий Фомкин 10.***72 görüntüleme.
      https://www.youtube.com/watch?v=L-wpdlpNvhk
    • Называется он мокрый из-за того что его просто нереально одеть без шампуня. Сухой костюм для Подводной Охоты одевается на одежду, здесь костюм служит изолятором тела от водыправилах обращения с оружием, как двигаться под водой, как дышать через трубку, как заныривать или всплывать, и многое, многое другое… вплоть до того, как правильно насадить рыбу на кукан.
      http://srpo.ru/forum/86-443-1
    • Крепится кукан, как правило, на поясе спортсмена, но если вы применяете буй, то нет ничего удобнее (а в тропиках еще и безопаснее), как крепить кукан на буе. Можно и дублировать: один кукан на поясе, а другой (другие) на буе. Очень популярны в речной охоте, особенно в средней полосе России, сетки для рыбы — «лифчики». «Лифчик» — это труба из мелкоячеистой сетки с продетой по краям резинкой. Одевают их поверх костюма.
      http://www.e-reading.club/chapter.php/1004686/17/Lagutin_Andrey_-_Azbuka_podvodnoy_ohoty._Dlya_nachinayuschih…_i_ne_ochen..html
    • Самодельный кукан для подводной охоты — Продолжительность: 4:3*** Valery Lahvinenka 6 4***5 просмотров.как правильно подобрать размер ласт для подводной охоты — Продолжительность: 5:43 Дмитрий Фомкин 37 14*** просмотров.
      https://www.youtube.com/watch?v=WEMiiadkvAw
    • Все мы когда-то с чего-то начинали… сейчас уже, наверное, трудно и вспомнить то время, когда мы не знали какую рыбу как правильно куканить. Пусть редко, но многие из нас «теряли» рыбу и потом анализировали почему?! Хорошее снаряжение, знание правил погружения и умение стрелять, конечно, играет не последнюю роль в подводной охоте, но в полной мере насладиться процессом можно лишь тогда, когда трофей благополучно доставлен на берег… итак, приступим: Как надеть рыбу на кукан
      http://podvox.by/obucheniye/topic-289.html
    • Для подводной охоты можно использовать какие угодно маски (с моностеклом, резиновые или из силикона, импортные или отечественные).Правильная огрузка – тонкий и строго индивидуальный процесс, зависит не только от толщины гидрокостюмаКак ее одеть на кукан?
      http://www.outdoor74.ru/articles/index.php?SECTION_ID=1033&ELEMENT_ID=12856
    • Подводная охота — вопросы новичка и советы бывалых по выбору снаряжения для подводной охоты и дайвинга.Ребята никогда не используйте кукан с металлическим тросом (его можно одевать только на каспийских раскатах, или подобных водоёмах там где нет коряг и всегда можно просто встать на дно) иначе может так случиться, что не ты рыбкой, а она тобой обедать будет и разрезать его в случае опастности уже не получится.
      http://www.fishtour.by/forum/viewtopic.php?t=1154
    • В подводной охоте первый год и соответственно имею первые проблемы и первые вопросы. С первыми проблемами в это межсезонье (зима) хочу разобраться (что-то куплю, что-то подошью, что-то поменяюРыбу насаживал на кукан через жабру в рот и отсюда у меня проблема, например: рыба больше кг. рвет себя, были потери (как правильно насадить рыбу на кукан?).
      http://podvoh.ru/ipb/index.php?showtopic=732
    • Кукан для подводной охоты. Чтобы подводным охотникам не приходилось с каждой подстреленной рыбкой плыть к берегу, мы используем куканы. Обычно они крепятся к грузовому поясу. Поясной кукан – элемент снаряжения для подводной охоты, который промышленно не изготавливается ни у нас, ни за рубежом. За рубежом, видимо, потому, что там подводная охота осуществляется только на море с обязательной лодкой обеспечения поблизости.
      http://www.nExplorer.ru/news__11601.htm

    • Навигация

    Категории

    Навигация

что это такое? Как насадить щуку и другую рыбу? Как пользоваться рыболовным пластиковым и другим куканом?

Каждый опытный рыбак берет с собой на рыбалку большое количество разнообразных вспомогательных снастей. Нередко используются специальные куканы. Данные элементы обеспечивают надежное и бережное хранение пойманной во время охоты добычи. Такие простые рыболовные конструкции можно сделать легко даже своими руками. Сегодня мы поговорим об особенностях таких снастей и о том, каких типов она может быть.

Что это такое и для чего они нужны?

Куканы представляют собой простые конструкции, которые состоят из следующих составляющих.

  1. Карабин. Он понадобится для надежной фиксации рыбы.
  2. Прочная веревка, трос или проволока. При этом длина каждого из этих элементов должна составлять примерно четыре метра. В данном случае выбор во многом будет зависеть от числа карабинов, а также от условий охоты.
  3. Специальные вставки. Они должны располагаться в местах между карабинов. Таким образом, детали не станут путаться друг с другом.
  4. Механизм для фиксации кукана. Данная снасть, как правило, крепится к корпусу лодки либо к берегу. В качестве такого механизма чаще всего используется особая защелка или петля.
  5. Вертлюги. Эти составляющие нужны для соединения карабинов и троса.
  6. Подгрузка. Если использовать эту деталь в процессе охоты, то тогда появится возможность удерживать животных в средних слоях воды.
  7. Поплавок. Данная деталь не позволяет добыче и самому кукану потеряться, если он случайно отцепиться от лодки.

Внешне элемент похож на простую петлю, созданную для хранения трофеев. Добычу аккуратно насаживают на него. Размещённое на таком приспособлении животное, сможет храниться в воде гораздо дольше, чем просто на берегу.

При применении такой конструкции пойманная рыба сможет находиться в своей естественной среде, в водоеме. При этом она сможет свободно двигать своими плавниками, будет иметь небольшое пространство для движений.

Куканы можно использовать для таких рыб, как сазан, сом, щука, окунь и для многих других разновидностей. Эта снасть обладает довольно компактными размерами и относительно маленькой массой, поэтому её удобно брать с собой и пользоваться.

Кукан является наиболее надежной рыболовной снастью, так как при попадании на нее рыба уже не сможет сорваться и уплыть. Кроме того, он довольно прост в использовании, нередко его применяют начинающие рыбаки.

При простой ходовой охоте, при помощи спиннинга, такой элемент практически не используется. Также его не следует применять при чрезмерном клеве, так как большое количество животных при помощи этой снасти, за один раз удержать не получится.

Достоинства и недостатки

Куканы обладают многими важными преимуществами. Выделим наиболее существенные из них отдельно.

  1. Надежность. Такое приспособление позволяет крепко удерживать пойманную добычу, оставляя ее долго живой. Хищники практически не могут освободиться от кукана.
  2. Небольшая цена. Куканы обладают маленькой стоимостью, они будут по карману почти любому покупателю.
  3. Легкая технология эксплуатации. Такую снасть сможет применить даже начинающий рыбак, это не требует особых навыков и умений. На нее легко можно посадить хищника.
  4. Возможность изготовления самостоятельно. Данную конструкцию сможет сделать любой человек своими руками из подручных средств.
  5. Меньший травматизм. При использовании такого рыболовного элемента животные, в процессе хранения, могут получить лишь минимальные повреждения. В садке же хищники начинают активно биться о стенки, создавая немало шума.
  6. Рыба дольше остается живой. Кукан позволяет сохранять хищников живыми гораздо дольше по сравнению с металлическим либо сетчатым садком.

Несмотря на все вышеуказанные преимущества, эти приспособления имеют и некоторые недостатки, среди которых следует выделить неудобство перемещения при некоторых условиях. Если лодка будет двигаться слишком быстро, то тогда элемент не сможет нормально перемещаться в воде.

При постоянном перемещении по воде плавательного средства, рыбаку придется регулярно переносить всю эту конструкцию на другое место, что будет занимать много времени.

Какими бывают?

В настоящее время выпускаются самые разные модели куканов для рыбалки. Они могут отличаться друг от друга в зависимости от материала, из которого изготовлены. Чаще всего встречаются металлические и пластмассовые изделия.

Первый вариант преимущественно формируется из прочной нержавеющей стали. Такие детали смогут прослужить максимально долгое время. Даже при постоянном контакте с водой такой материал не будет ржаветь и разрушаться.

Второй вариант не обладает такой же прочностью и долговечностью, как первый. Но при этом они имеют меньшую стоимость. Чаще всего пластмассовые модели применяют при охоте на небольших окуней.

Кроме этого, куканы для рыбалки могут отличаться друг от друга в зависимости от того, для какой именно рыбы они предназначены.

Выделим наиболее распространенные варианты.

  • Для щуки. Данная снасть должна производиться из стального прочного троса. Пластиковые либо веревочные образцы использовать не рекомендуется, потому что они могут не выдержать рывков такой рыбы. Петли также должны быть сделаны из такого металла, их размещают на вертлюгах. Для щучьих куканов следует брать наиболее надежные и прочные замки, в противном случае они просто могут расстегнуться под воздействием большой массы хищника.
  • Для карпа. Для данного семейства рыб куканы используются крайне редко, потому что карпы обладают слишком мягкими губами. Карпы считаются жизненно слабыми представителями водной фауны. При использовании такой снасти, для этих рыб следует дополнительно надеть различные специальные насадки, которые обладают большим объемом.
  • Для сома. Для таких рыб можно использовать веревочные куканы. Но при этом лучше использовать материал с большой длиной, иногда применяют веревки до 15 метров. Следует помнить, что куканы для сомов лучше устанавливать в местах, где нет сильных зарослей и коряг.

Куканы различаются по некоторым важным особенностям конструкции. В данной классификации можно выделить следующие разновидности.

  • Треугольный тип. Такая снасть производится из металлической катанки (5 миллиметров). Вблизи основания конструкции размещаются специальные застежки подвижного типа, они позволяют надежно закреплять добычу. Во время рыбалки, в условиях сильной жары, следует воспользоваться грузами, они будут исполнять роль особых утяжелителей, при помощи которых улов можно будет погружать ближе ко дну.
  • Проволочная разновидность. Данное изделие для рыбалки считается наиболее простым вариантом. Оно позволяет максимально упрощать процесс протягивания бечевы под жабры хищников. Но стоит помнить, что проволочные образцы не позволяют долго сохранять добычу живой, потому что они сильно повреждает кровеносные сосуды животных.
  • Оригинальный вид. Данная разновидность рыболовной снасти создается из прочной стальной проволоки длиной 15 сантиметров. Она имеет вид загнутой конструкции, на конце которой имеется маленький крючок. Застежки устанавливаются на кольцо с диаметром в 15 сантиметров. Его концы запаиваются. Для надежного удержания к общему кольцу следует привязать устройство при помощи шнура с металлическим штырем.
  • Кукан-застежка. Этот тип можно смело использовать для хищников с крепкими и большими челюстями. Он изготавливается из стальной проволоки длиной в 40 сантиметров. Один ее конец расплющивают, в сформированном месте делают маленькое отверстие, предназначенное для продевания второго конца, который предварительно заостряется. Таким образом, должна получиться конструкция, внешне похожая на застежку. Согнув материал в кольцо, подвязывают шнур и все это надежно фиксируется.
  • Лесковый кукан, оснащенный стержнем. Данная модель станет оптимальным вариантом для подводной охоты, а также для хранения лещей, окуней. В этом случае на бечеву, через жабры животных крепится спица, а другой конец основы привязывается к лодке либо к поясу рыбака.

Как выбрать?

Перед тем как приобрести или изготовить своими руками наиболее подходящий вариант кукана, следует обратить особое внимание на некоторые ключевые нюансы. Помните, что различные типы такой снасти используются для разных видов рыбы. Так, при охоте на более крупных и тяжелых хищников лучше применять модели, сделанные из надежных и долговечных металлических материалов. Для мелких рыб могут подойти и пластмассовые либо веревочные разновидности.

Также перед покупкой обязательно учитывайте и условия рыбалки. Куканы не рекомендуется использовать на водоемах с заросшим, каменистым дном.

Если вы все же в таких условиях будете применять эту конструкцию, то тогда предпочтение стоит отдать стальным изделиям, которые не будут изнашиваться и рваться, веревочные образцы в данном случае быстро выйдут из строя.

Заранее определитесь с длиной снасти. Если вы планируете рыбачить прямо с лодки, то тогда оптимальным вариантом сможет стать снасть со шнуром в 1,5 метра. Если вы собираетесь ловить рыбу с берега, то тогда предпочтение стоит отдать моделям с длиной в 3 метра, что позволит сделать более дальний и глубокий заброс в воду. В таком случае пойманные животные будут ощущать себя лучше.

Как пользоваться?

Чтобы кукан смог выполнять все свои функции, следует правильно им пользоваться. Чтобы хищники в процессе ловли не были сильно травмированы и остались живыми, конструкция должна быть оснащена тросом либо шнуром, который продевают через прорезь в нижней челюсти животного или жабры. Только в таком виде изделие можно погружать в водоем.

Перед тем как сажать хищников на кукан, следует предварительно закрепить конструкцию. На берегу снасть лучше установить при помощи кольев. Если конструкция будет применяться с лодки, то тогда ее заранее следует зафиксировать на ней. Сделать это можно на любой стороне, но при этом она не должна мешать продвижению по воде.

Следует научиться правильно насаживать хищников на данную конструкцию. Насаживать рыбу рекомендуется с последнего карабина. Это позволит не вытягивать всю конструкцию из водоема, нужно будет вытаскивать только лишь последний крепежный элемент. Цеплять животных на такую снасть следует максимально аккуратно, чтобы травмирование рыбы было минимальным.

Также помните, что если рыба во время вываживания получила слишком сильные повреждения, то тогда на кукан ее вообще насаживать не стоит.

Не забывайте, что после каждой рыбалки кукан необходимо тщательно промывать чистой водой, чтобы избавиться от крови и слизи, оставшейся после рыбы.

Как сделать своими руками?

Если вы хотите соорудить кукан самостоятельно, то тогда начать стоит с крепления рыболовного груза на конец шнура. Лучше всего для таких целей подойдут материалы, сделанные из капрона, либо просто прочная веревочная основа. В данном случае элемент просто плотно привязывается.

Далее к цепочке присоединяют груз, карабином за крайнюю часть. Если в роли основы вами был взят трос, то тогда предварительно на его конце формируют петлю.

Позже на основную веревку один за другим нанизывают карабины и трубки (лучше взять пластмассовые элементы с диаметром, соответствующим диаметру троса либо шнура). Если вы изначально брали для основы цепочку, то тогда последний элемент не пригодится, детали в этом случае будут фиксироваться через определенное число звеньев. Когда карабинов немного, то будет лучше, если они крупные. Это даст возможность насадить на каждый из них сразу по два или три хищника.

      Длина трубочек из пластмассы будет во многом зависеть от разновидности хищников. Так, при ловле на сома стоит использовать детали до 20-25 сантиметров, а для такой рыбы, как судак и щука – до 10 сантиметров.

      На верхнем конце поученной снасти делают петлю концом, продеваемым в карабин. Это нужно для того, чтобы конструкцию можно было закрепить на берегу или на лодке.

      О том, как сделать кукан своими руками, смотрите в следующем видео.

      Что такое кукан, как его сделать и насаживать рыбу?

      Проблема сохранения пойманной рыбы существовала всегда. Именно поэтому самый простой кукан из срезанного прутика эволюционировал в современный садок. Это элемент экипировки, без которого на рыбалке не сможет обойтись ни новичок, ни профессиональный рыболов.

      Но, что делать, если, прибыв на место рыбалки, Вы обнаружили, что поторопились на сборах. Садок Вы оставили дома, а рыбалка обещает быть отличной? Не проблема! В данной статье мы расскажем о том, как в полевых условиях изготовить простейший кукан для рыбы, который позволит сохранить Ваш улов до конца рыбалки. Также поведаем о том, как лучше насаживать рыбу на кукан, какие бывают куканы, и какую рыбу не желательно насаживать на кукан.

      Назначение

      Итак, кукан – это рыболовное устройство, предназначенное для сохранности живой рыбы в водной среде на протяжении всей рыбалки. Простейшее приспособление состоит из эластичного шнура или тросика, проволоки с навешанными пластиковыми или металлическими застёжками для крепления пойманной рыбы. Конец шнура оборудован петлёй или карабином для его крепления к лодке или на берегу.

      Выловленная рыба снимается с крючка и насаживается на кукан, а именно на одну из застёжек. Спица застёжки пропускается через рыбий рот и выводится через жаберную щель. При этом необходимо стараться не повредить жабры. Продетая спица фиксируется защёлкой, препятствующей сходу рыбы.

      Кукан с посаженной рыбой как можно глубже опускается в месте, где вода хорошо обогащается кислородом. В некоторых случаях к нижнему концу для лучшего заглубления привязывается небольшое грузило, препятствующее его всплытию.

      Кукан желательно держать от места ловли на значительном расстоянии, только если рыбалка проходит не на лодке. Насаженная рыба, своими активными движениями может отпугнуть других представителей подводной фауны, испортив клёв.

      Самодельный кукан для рыбы

      Довольно часто бывает так, что качество магазинных конструкций куканов оставляет желать лучшего. Нередко отдельные элементы изготавливаются из хрупких или ржавеющих материалов. Поэтому, расскажем, как сделать кукан для рыбы своими руками в домашних условиях.

      Для самостоятельного изготовления самодельной модели рыболову не понадобятся какие-то специальные познания. Необходимо подготовить подходящие материалы и инструмент для работы.

      Нам понадобятся:

      • отрезок капронового шнура или металлического тросика в оплётке длиной около 5 метров, сечением 1,5-2 мм. Для монтажа отлично подходит бельевой тросик в оплётке, который можно приобрести в одном из магазинов сети «Fix-price». Многие рыболовы вместо основного шнура используют отрезок металлической цепочки;
      • велосипедные спицы или мягкая нержавеющая проволока – для изготовления застёжек;
      • кембрики или обжимные пластиковые трубочки – для разделения застёжек;
      • маленькие карабины – для крепления элементов кукана к основному шнуру;
      • грузило;
      • необходимые инструменты – пассатижи или плоскогубцы, настольные тисочки, и строительный фен или газовая горелка.

      Монтаж самодельного кукана начинается с изготовления застёжек, количество которых соответствует количеству рыбы. Но, если сделать застёжки чуть больше стандартного размера, на каждую можно насаживать до двух рыбин. Само приспособление очень похоже на булавку или обычный маленький карабин, который используется для крепления блесны к основной леске спиннинга.

      С одной стороны спица загибается, образуя небольшую петлю, свободный её конец огибается 2-3 раза вокруг. На конце пассатижами делается небольшой загиб, в котором будет фиксироваться второй конец будущей застёжки. На другой стороне спицы делается аналогичный загиб, вставляемый в фиксатор застёжки.

      Сделанные в необходимом количестве застёжки, через петлю насаживаются на основной шнур, а между ними устанавливаются кембрики-ограничители или отрезки пластиковых трубочек, которые обжимаются направлением на них горячего воздуха.

      В завершение, на одном конце тросика вешается грузило, а на другом монтируется карабин или петля. Самодельный кукан готов.

      Для монтажа приспособления в полевых условиях понадобиться обычный прут дерева, обладающий достаточной гибкостью. Срезанный прут очищается от кожуры. На одном конце оставляется торчащий на 20-30 см сучок, или монтируется ограничитель в виде привязанного проволокой второго фрагмента прутка.

      Преимущества

      Рыболовный кукан обладает рядом существенных достоинств, которых лишён садок:

      • компактность – аксессуар в сложенном положении занимает минимум места и даже может уместиться в кармане куртки-штормовки;
      • нанизанная на кукан рыба меньше травмируется и соответственно дольше сохраняет живой и привлекательный вид. Посаженная в садок рыба травмируется о стенки;
      • доступность и низкая стоимость, возможность самостоятельного изготовления качественного аксессуара.

      К недостаткам можно отнести лишь трудности в использовании при частом перемещении по водоёму.

      Способы насаживания рыбы на кукан

      Насадить пойманную рыбу на кукан можно двумя способами:

      • под жаберную крышку с выводом свободного конца застёжки через рот;
      • путём прокалывания верхней или нижней рыбьей губы.

      Насаживая пойманную рыбу на застёжку кукана, следует стараться не повредить жабры и кровеносные сосуды. В противном случае толку от такого приспособления не будет никакого – рыба будет травмирована и быстро уснёт. Рыбу с видимыми признаками повреждений на кукан желательно не насаживать совсем.

      Применение кукана на рыбалке особенно оправдано при ловле крупной рыбы: щуки или налима. Такие представители водной фауны по причине своих внушительных размеров не способны уместиться в стандартном рыболовном садке.

      Передержку на кукане плохо переносит такая рыба, как лещ, карп, сазан, судак и окунь. Эти представители водной фауны в силу своих физиологических особенностей легко травмируются и быстро засыпают.

      мастер-классы по изготовлению самодельного кукана

      Что это такое?

      Кукан — шнур с подвешенными к нему металлическими карабинами для прикрепления к ним пойманной рыбы. Шнур может быть синтетическим, но надежнее вариант из мягкого металлического троса. Именно такие изделия лучше всего подойдут для хранения хищников, ведь чаще всего на куканы надевают:

      • сома;
      • щуку;
      • судака;
      • жереха;
      • голавля;
      • сазана;
      • толстолобика;
      • белого амура.

      Такой улов цепляют на кукан за нижнюю челюсть, а рыбу с менее крепкими губами, такую как лещ или окунь, крепят, вводя спицу через жабры.

      Используют кукан на рыбалке с лодки или при стационарной ловле хищника с берега. При ловле спиннингом с берега это приспособление доставит массу хлопот. Его нужно будет постоянно вытаскивать из воды и забрасывать обратно при перемещении по водоему. При значительных переходах придется часто за ним возвращаться, что нарушит размеренный темп рыбалки.

      Также пользуются этими приспособлениями подводные охотники или при ловле рыбы в забродных костюмах вдали от берега.

      Длина шнура кукана обычно составляет от одного до трех метров, а количество карабинов на нем достигает порой и двадцати штук.

      Как правильно выбрать

      Многие плохо знают, кукан – что такое и как правильно его сделать самостоятельно, поэтому предпочтут его приобрести. Выбирать необходимо полностью металлическую конструкцию, выполненную из материалов, устойчивых к коррозии.

      Щука – хитрая и очень сильная рыба. Пластиковые карабины подходят только для окуня или судака. Крупная щука с ними довольно быстро справится.

      Также необходимо проверить на прочность фиксирующий механизм карабина. Крупные экземпляры могут выдавить дужку из фиксирующего элемента и уйти.

      Все рыбаки, которые знают, кукан – что такое, пользуются им постоянно. Он обеспечивает надежное хранение рыбы, позволяя ее доставить домой в свежем виде, даже после нескольких дней нахождения на реке.

      Когда улов хороший, важно сделать так, чтобы рыба сохранилась как можно лучше. Это можно сделать с помощью кукана, сохраняя добычу до окончания лова в воде, оставляя рыбу в течение этого времени живой. Чтобы использовать это приспособление важно знать, как оно действует, какие бывают разновидности и можно ли его сделать самостоятельно.

      Устройство

      Фабричный или самодельный кукан состоит из нескольких элементов, каждый из которых берет на себя определенную нагрузку.

      1. Крепежная петля с карабином. Она предназначена для фиксации кукана на колышке, воткнутом в берег, на каком-то элементе лодки, забродника или костюма для подводной охоты.
      2. Шнур или трос. Основа снасти, на которой крепятся остальные ее элементы.
      3. Карабин. Каждый из них предназначен для хранения одного из трофеев: щуки, сома, судака.
      4. Вставки. Трубочки, надетые на трос, которые служат для разведения карабинов на определенное расстояние между ними.
      5. Грузик. Крепится на дальнем нижнем конце снасти, служит для правильной ориентации кукана в воде.

      Практическое применение

      Рассмотрим, как пользоваться куканом на примере рыбалки на щуку в лодке. Допустим, что мы ловим зубастую кружками или живцовой удочкой.

      Перед началом рыбалки нужно правильно прикрепить снасть к лодке. Располагать самодельный кукан лучше с противоположной стороны от направления забросов. Так пойманная рыба не будет мешать вываживанию очередной щуки.

      При поимке щуки и поднятия ее в лодку следует вынуть кукан из воды, расстегнуть последний нижний карабин и насадить на него зубастую хищницу. Если насадку начать с ближнего карабина, то впоследствии придется вытаскивать на поверхность весь улов, что тяжело для рыбака и скорее утомляет рыбу. А представьте, если вы будете каждый раз извлекать из воды крупного сома?

      Можно ли купить

      В продаже имеется большое количество моделей куканов. Существуют не только обычные модели, но и разновидности, которые имеют различные усовершенствования.

      Например, обычно куканы крепят на берегу. Однако, если рыбак много перемещается, он может забыть его месторасположение. Для таких ситуаций предусмотрены куканы с ярким маркером, который будет несложно отыскать при необходимости.

      Существуют такие приспособления, сделанные из прочного полимерного пластика. Примером таких куканов является Sampo Nylon Stringer, который производится в США.

      Группа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

      Используя кукан, можно надолго сохранить выловленную щуку живой. В таком случае рыба не испортится, останется свежей и вкусной. Использовать его можно как при ловле с лодки, так и для береговой рыбалки. Такое приспособление можно легко изготовить самостоятельно из подручных материалов.

      Изготовление снасти

      Изготовление кукана не представляет особой сложности и доступно любому рыболову, имеющему руки, тиски, плоскогубцы, газовую плиту или горелку. Иных инструментов для изготовления этого приспособления не требуется.

      Прежде, чем начать делать кукан своими руками, необходимо позаботиться о приобретении следующих материалов:

      • металлический тросик, цепочка или капроновый шнур;
      • велосипедная спица или подобная по прочности и пластичности проволока;
      • пластиковые трубки-разделители;
      • фабричные карабины;
      • концевое грузило.

      Процесс изготовления начнем с крепления груза на конец основного шнура. При использовании капронового шнура или веревки достаточно привязать его к одному из концов. К цепочке прикрепим грузило карабином за крайнее звено. Если вы выбрали в качестве основы трос, следует сначала на его конце завязать петлю, либо обжать в специальных зажимах, аккуратно ее подрезать и заизолировать для безопасности.

      Затем на шнур надеваем поочередно трубки и карабины. Пластиковые трубки подбираем по диаметру шнура или троса. При использовании цепочки, этот элемент оснастки не потребуется, карабины крепятся через определенное количество звеньев. Длина трубочек зависит от предполагаемой добычи: для сома интервал больше и трубка длиннее, до двадцати сантиметров; для щуки или судака можно трубку взять покороче: семь-десять сантиметров будет вполне достаточно.

      На верхнем конце кукана делаем петлю концом, продетым в карабин, для крепления на берегу или в лодке.

      Разновидности

      Перечислим основные виды конструкций кукана.

      1. В основе самого простого кукана лежит тонкий металлический канатик, к одной стороне которого крепится короткая спица, а из другого конца делается петля; именно последняя и вводится под жабры, после чего она затягивается на спице;
      2. В качестве основания может использоваться капроновый шнур, на который одеваются проволочные петли, в таком случае можно говорить о проволочно-нитевом кукане; подобные изделия обязательно нужно сушить после каждого использования, а минусом считается возможность рыбы перекусить шнур и уйти от рыболова, прямо с закрепленным крюком;
      3. Кукан треугольной формы выполняется из длинной металлической спицы, которую сгибают, придавая треугольную форму; после сгибания на спицу продеваются застежки, а вершину можно либо запаять, либо завернуть на манер застёжки; преимущество данного варианта в возможности большего погружения пойманной рыбы, которое ведет к более длительному хранению;
      4. Куканы круглой формы представляют собой кольца, на которые одевают ранее согнутые стальные застёжки с крючками и петлями; кольцо запаивается, а закрепление кукана возможно при помощи веревки или тонкой цепочки;
      5. Кукан может представлять из себя и одну большую металлическую застёжку; её делают из довольно толстой (3-4 мм) проволоки из стали, которую сгибают до получения формы буквы U; затем один край подгибают под прямым углом, а на другом выполняют петлю, на конце которой получится крюк, выполняющий роль застёжки.

      Изготовление карабина

      Перед тем, как сделать кукан, нужно позаботиться о достаточном количестве карабинов для насаживания трофеев. Изготавливают их из проволоки в виде простейших застежек. Отличным материалом для них являются велосипедные спицы или другая пружинистая проволока, например, от аргоновой полуавтоматической сварки диаметром в 1,5-2 миллиметра.

      1. На одном из концов спицы делаем небольшую петлю. При этом конец проволоки обматываем вокруг себя и заканчиваем небольшим изгибом. Это будет фиксатором карабина.
      2. Длинный конец проволоки сгибаем большой петлей, так чтобы отогнутый конец защелкивался в приготовленном фиксаторе.

      Детально это можно рассмотреть на следующем фотоснимке.

      lovlyavsem.ru

      Что необходимо подготовить для работы

      Иметь свой надежный кукан – мечта каждого рыболова. При рассмотрении, можно заметить, что конструкция изделия достаточно проста, и не требует никаких профессиональных навыков. Рассмотрим процесс изготовления кукана из расчета на 5 петель для пойманной рыбы. Перед началом работ следует подготовить такие материалы:

      1. Стальной трос в пластиковой оплетке диаметром не более 3-х мм. Длина зависит от того, куда будет крепиться трос, и какое количество петель предполагает конструкция. В учет принимается средняя длина на одну петлю – около 60 см. Например, вы изготавливаете кукан для хищника на 5 петель и будете крепить его к леерам лодки. Расстояние между леерами – 1 м, еще 0,5 необходимо будет оставить в запасе, на 5 петель и их обжимы уйдет 0,7х5= 3,5 м. Итого, вам понадобиться приобрести не менее 5 м стального троса.
      2. Зажимы для троса алюминиевые –12 шт.
      3. Трубка пластмассовая или резиновая. Длина рассчитывается по количеству петель с учетом 15-20 см на каждую.
      4. Карабины средние – 5 шт.
      5. Карабины крупные (на концы основного троса) – 2 шт.
      6. Вертлюги – 5 шт.

      Кроме того, чтобы изготовить рыболовный кукан своими руками вам понадобится инструмент: зубило, молоток, рулетка, кусачки.

      Процесс изготовления

      Как сделать кукан прочным и долговечным? Прежде всего, стальной трос аккуратно делим на нужное число отрезков правильной длины. В нашем случае – это основной полутораметровый трос и 5 отрезков для петель по 70 см.

      Далее действуем в следующем порядке:

      • Надеваем на основной трос пластиковые трубки, предусматривая промежутки между будущими петлями.
      • К концам троса монтируем два крупных карабина.
      • Вертлюжки равномерно размещаем по основному тросу в отрезки, оставленные между пластиковыми трубками.
      • К вертлюжкам подсоединяем маленькие карабины.
      • К небольшим пяти отрезкам (70 см) крепим зажимы, предварительно сформировав на каждом конце небольшую петельку для присоединения к основному тросу. Зажимы плотно фиксируем с помощью молотка.
      • Каждую петлю закрепляем на основном тросе при помощи маленького карабина.

      Ваш кукан готов к использованию. Обратите внимание на то, что в данном случае для петель, на которые будет насаживаться щука, используется не металлическая проволока, а стальной трос. Это является более демократичным решением для удержания рыбы, значительно снижая уровень ее травмирования.

      Освободив хищника от рыболовной снасти, в мягких тканях нижней челюсти при помощи ножа проделывается небольшое отверстие. В него продевается металлический трос (петля), который после фиксируется к основному при помощи маленького карабина.

      Советы по использованию кукана

      Несмотря на то, что кукан является лучшей конструкцией для сохранности и удержания крупного хищника, его использование может не только не принести желаемого результата, но и навредить щуке. Это происходит в том случае, когда хищник при поимке сильно рвет губу, значительно повреждает жаберную полость или нижнюю челюсть. Содержание такой рыбы на кукане приведет к ее быстрой гибели.

      В случаях, когда хищник заглотил крючок слишком глубоко, не пытайтесь вытащить его из пищевода. Лучше оставить его на время, посадив щуку на кукан, и не нанося ей лишних травм. Замечено, что хищник с одинарным крючком в пищеводе способен выжить на кукане в течение 4-5 часов.

      Изготовив кукан своими руками для щуки, или любого другого хищника помните о том, что рыба, насаженная на него, долгое время остается достаточно активной. Если трофей составляет несколько крупных особей, старайтесь сохранять его в некоторой отдаленности от места рыбалки, поскольку шум в воде может распугать другую рыбу.

      fishelovka.com

      Любителям тихой охоты готовиться к процессу нужно так же серьезно и основательно, как и обычным охотникам на дичь. Мало поймать рыбу – нужно суметь сохранить улов. Для мелкой рыбешки отлично подойдут обычные рыболовные садки, а вот для крупного хищника – сетка садка не преграда. Уплывет добыча и глазом моргнуть не успеете!

      Самый простой и примитивный кукан представляет собой двухметровый отрезок капронового шнура с двумя глухими петлями на концах. Одной петлей конструкция крепится к лодке, берегу или рыболовному жилету. На другую при помощи съемной застежки фиксируется пойманная рыба. Такой кукан ненадежный: капроновый шнур быстро изнашивается, а рыба сбивается в один конец и быстрее портится.

      Что нужно для изготовления кукана:

      • Трос в оплетке. Диаметр 2-3 мм будет в самый раз. Хотя, можно для основной части кукана взять трос помощнее. В среднем длина готового кукана составляет 1,5-2 метра, но на его изготовление понадобится не менее пяти метров тросика. Из них 1,5 метра пойдет на сам кукан. Остальные 3,5 метра нужно будет разделить на пять равных отрезков, длиной в 70 см. Из них мы будем делать петли. Петля из тросика с диаметром 3 мм хорошо подойдет для крупной щуки, а 2 мм – для окуня и других рыб средних размеров.
      • Зажим для троса –12 штук.
      • Карабины – 7 штук для петель.
      • Два карабина для концов тросика.
      • Четыре трубки пластмассовые или резиновые, длиной в 20-25 см.
      • Вертлюги – 5 штук.
      Необходимые инструменты:
      • Зубило или кусачки;
      • Молоток;
      • Рулетка.

      Процесс изготовления

      Внимательно рассмотрите схему и приступайте!

      • С помощью рулетки и кусачек делим трос на шесть кусков: один – 1,5 метра и пять по 70 сантиметров.
      • Заранее приготовленные пластиковые трубки и вертлюги нанизываем на трос, чередуя их в правильном порядке (см. схему).
      • На концы троса одеваем большие карабины и фиксируем их с помощью зажимов.
      • Оставшиеся маленькие карабины одеваем на вертлюжки.
      • Изготавливаем петли для удержания рыбы на кукане (на схеме они обозначены цифрой 7). На предварительно подготовленных отрезках троса, формируем петли и фиксируем их с помощью зажимов. С помощью молотка и наковальни добиваемся хорошей фиксации.
      • Готовые петли прикрепляем к карабинам. Все – кукан собственного производства готов!

      Видео инструкция изготовления кукана своими руками

      Еще один вариант изготовления кукана для щуки. Принцип изготовления такого кукана имеет небольшие отличия. В частности, вместо петель, удерживающих рыбу, изготавливаются специальные застежки, а сам кукан делают из велосипедной спицы.

      Будем рады, если эта информация принесет вам пользу, а ваши комментарии и вопросы помогут нам в поиске для вас самых интересных и актуальных тем!

      www.oster-vip.com.ua

      Фото 1

      Применяемые материалы и фурнитура:

      1. Коуш — 2 шт. Его длина на фото — 29 мм.

      2. Вертлюжок — в зависимости от кол-ва застежек ( булавок).

      3. Втулка — в зависимости от кол-ва застежек (2 шт. на каждую).

      4. Кольцо — 1 шт.

      5. Карабин — 1 шт.

      6. Шнур капроновый.

      7. Нержавеющая проволока.

      Как насадить щуку на кукан: видео, описание

      Чтобы насадить щуку на кукан, надо сделать отверстие в нижней челюсти и провести сквозь него проволоку.

      После того, как петля закреплена в пасти щуки, можно привязать к кукану груз, чтобы рыба располагалась ближе ко дну. Это еще больше продлит срок ее жизни. Затем шнур кукана надо привязать к фалу лодки, весельной уключине или к специальной держалке. При ловле с берега его крепят обычно к вбитому в землю колу. Также шнур можно закрепить на растущем у кромки воды кусту или дереву.

      Куканы используются рыболовами давно и по-прежнему не потеряли актуальности. В отличие от садков, стоят они недорого. Также можно изготовить такое приспособление самостоятельно. Используя кукан, вы сохраните выловленные трофеи живыми долго, до нескольких дней, и таким образом защитите их от порчи во время своего пребывания на водоеме.

      Куканы 🌟 10 лучших, подробный обзор

      Кукан представляет собой специальное рыболовное приспособление, предназначенное для сохранения выловленной рыбы в живом виде. Кукан является заменой рыболовного садка. Кукан представляет собой металлический или синтетический трос, на котором имеются проволочные застежки для рыбы. Верхний конец троса кукана закрепляется на берегу или на лодке. Пойманную рыбу, снимают с крючка, крепят на застежку и опускают в воду. Рыба на кукане, при подходящей погоде, может оставаться живой в течение 1-2 дней. Кукан хорошо помогает рыболову сохранить улов.

      Что такое кукан

      Рыболов, поймавший рыбу, сталкивается с вопросом, как доставить пойманную рыбу свежей к себе домой. Рыбалка может длиться в течение многих часов, рыба за это время успеет испортиться. Наилучшим способом сохранить пойманную рыбу это сохранить ее в живом виде в водной среде. Кукан одно из приспособлений, позволяющих это сделать.

      Когда рыбак ловит рыбу, необходимо подумать о том, как ее свежей доставить домой. Рыбалка может длиться в течение многих часов. При это пойманная вначале рыба должна сохраниться в течение всего этого времени. Эффективным решением этой проблемы является сохранение трофеев в живом виде в водной среде. Кукан представляет собой устройство, которое помогает это сделать.

      Кукан представляет собой специальное приспособление для хранения пойманной рыбы в воде. Кукан позволяет в течение долгого времени сохранять рыбу живой и дает возможность рыболову довезти пойманную рыбу до дома в свежем состоянии.

      Кукан состоит из синтетического шнура или металлического троса с подвешенными на нем металлическими, или пластиковыми застежками для пойманной рыбы. Застежки для рыбы чаще всего изготавливаются из прочной нержавеющей проволоки. На конце шнура или троса имеется карабин или петля для закрепления кукана. Конец кукана закрепляется на берегу за воткнутый в берег колышек или за ветку растущего на берегу дерева или куста.

      Пойманная рыба, после снятия с крючка, пересаживается на кукан. Застежка кукана пропускается рыбе через рот, затем выводится наружу под жаберной крышкой, застежка защелкивается, чтобы рыба не сорвалась и не ушла.

      При погружении кукана с рыбой в воду, нужно выбрать для этого правильное место. Лучше держать кукан с рыбой в тени, в месте с проточной, насыщенной кислородом водой. Желательно чтобы рыба находилась в нижнем, более глубоком слое воды, тогда она дольше сохраниться в живом виде. Для этого к нижнему концу кукана привязывают груз.

      Когда на кукане находится несколько рыб, лучше держать его подальше от места рыбалки, иначе шум и возня рыб насаженных на кукан, распугают остальных рыб коло места ловли.

      Осенью, в прохладной воде, пойманная и посаженная на кукан рыба может оставаться в живом состоянии 1-2 дня.

      Кукан может использоваться при ловле на спиннинг с лодки. Конец кукана привязывают за весельную уключину. Привязывать кукан нужно с той стороны лодки, с которой не будет производиться заброс.

      Кукан удобен при ловле на спиннинг и нахлыстом взабродку. В таком случае, конец кукана привязывают к веткам кустом на берегу или за ремень, на поясе рыболова.

      Кукан пользуются подводные охотники, они чаще всего закрепляют кукан у себя на поясе.

      Преимущества и недостатки куканов для рыбы

      Кукан обладает целым рядом достоинств для рыболова:

      • Компактность, кукан в сложенном состоянии легко размещается в кармане рыболовной сумки или даже кармане куртки
      • Рыба на кукане сохраняется в живом состоянии намного дольше, чем в сетчатом или металлическом садке
      • Рыба на кукане меньше повреждается, в садке рыба бьется о стенки и часто раниться
      • При рыбалке с лодки, кукан находящийся с рыбой в воде не тормозит движение лодки, в отличии от сетчатого или металлического садка
      • Невысокая стоимость
      • Возможность изготовить кукан своими руками

      Единственным недостатком кукана можно считать неудобство пользования им в том случае, если рыбалка связана с постоянным перемещением по водоему, в таком случае его приходится постоянно доставать из воды и переносить на новое место.

      Из чего состоит кукан

      Кукан состоит из следующих составных элементов:

      • Металлический трос в мягкой оболочке, металлическая цепь или синтетический шнур. Все остальные элементы кукана монтируются на нем. Оптимальная длина троса кукана 2 метра.
      • Крепежная петля с карабином, на конце троса, служит для закрепления кукана на лодке, на берегу или одежде рыбака.
      • Застежки, представляют собой петли из прочной нержавеющей проволоки, именно на них надевается рыба. Количество застежек на кукане, как правило от 5 до 10 штук.
      • Вертлюги, с их помощью застежки крепятся к тросу кукана
      • Вставки, чаще всего в виде пластиковых трубочек, нужны для того, чтобы металлические петли-застежки располагались на определенном расстоянии друг от друга.
      • Груз, притапливает нижний конец кукана, чтобы рыба насаженная на кукан, находилась ближе ко дну, в нижнем слое водоема.
      • Поплавок, закрепляется на верхнем конце некоторых куканов, помогает не потерять кукан, если он случайно отцепился от лодки или от ветки дерева или куста на берегу.

      Как насадить рыбу на кукан

      На металлические застежки кукана рыбу насаживают за губу или под жаберную крышку. Куканы с большими застежками предназначены для насаживания рыбы через рот, под жаберную крышку. Куканы с маленькими застежками предназначены для насаживания рыбы через прокол в верхней и нижней губе.

      Насаживая рыбу на кукан, следует стараться не допустить повреждения кровеносных сосудов рта и жабр рыбы. Если крючок прошел внутрь пищевода, лучше перерезать леску, не вынимая крючка.

      Пойманную рыбу насаживают на самую дальнюю от рыболова застежку, чтобы при насаживании следующей рыбы, не приходилось вытаскивать весь кукан из воды полностью.

      Если в процессе вываживания рыба получила серьезные повреждения, то лучше ее на кукан вообще не насаживать.

      Как изготовить кукан своими руками

      Многие рыболовы изготавливают кукан самостоятельно своими руками. Для того чтобы изготовить кукан вам понадобятся:

      • Металлический трос диаметром 2-3 мм, длиной 2-3 метра
      • Трубочки их металла, пластмассы или отрезки силиконовой или резиновой трубки, диаметр трубок должен превышать диаметр троса, длина каждой трубки может быть от 10 до 20 см.
      • Тросовые зажимы.
      • Два крупные карабина для крепления к берегу или лодке.
      • Вертлюжки, обладающие высокой прочностью, диаметр колец вертлюжка должен превышать диаметр основного троса.
      • Отрезки прочной проволоки, спицы от велосипеда или от зонтика

      Для изготовления кукана кроме вышеперечисленных материалов потребуются следующие инструменты: кусачки для разрезания троса, пассатижи для выгибания проволоки при изготовлении петель-застежек, рулетка для замеров.

      Для изготовления кукана, нужно соединить все эти элементы в единую конструкцию, для этого:

      • На одном конце металлического троса, с помощью тросового зажима, закрепляем большой карабин для крепления кукана на берегу или к лодке.
      • Нанизываем на трос поочередно вертлюжки и отрезки силиконовой или резиновой трубки.
      • На другом конце металлического троса, тоже с помощью тросового зажима, закрепляем еще один большой карабин.
      • Изготавливаем из отрезков проволоки, велосипедных спиц или спиц от зонтика петли-застежки, для этого изгибаем их в виде подковы, на одном конце делаем небольшую петельку, другому концу придаем форму крючка и загибаем его на 45 градусов. В результате получается крюк с петелькой, который можно открывать-закрывать.
      • Надеваем петли-застежки на вертлюжки.

      При изготовлении кукана рыболов может сам определить длину троса кукана, количество необходимых ему петел-застежек, длину трубок, отделяющих петли-застежки между собой. Такой изготовленный своими руками кукан может прослужить рыболову долгие годы.

      10 лучших куканов

      Кукан Kosadaka

      Кукан Kosadaka имеет металлический тросик в полимерной оболочке длиной 1,5 метра. На одном конце тросика металлический карабин для закрепления кукана на берегу или за весельную уключину лодки, на другом конце металлическое кольцо, за которое можно закрепить груз. Кукан оснащен 9 застежками для рыбы, застежки присоединены к тросику через заводные кольца и вертлюжки. Между собой застежки разделены металлическими разделителями.

      Кукан Salmo 9100

      Кукан Salmo 9100 представляет синтетический шнур, на котором закреплены шесть пластиковых застежек для рыбы. Каждое из звеньев способно выдерживать нагрузку до 48 кг. Пластиковые застежки разделены между собой такими же пластиковыми разделителями.

      Кукан SWD

      Кукан SWD смонтирован на синтетическом тросике. На конце тросика имеется небольшой металлический карабин для закрепления кукана на берегу или за весельную уключину лодки. На тросике, через металлические вертлюжки, закреплены 5 металлических застежек для рыбы. В зависимости от модели кукана застежки могут иметь размер 10, 12 или 14 см. Застежки отделены друг от друга пластиковыми трубочками.

      Кукан Namazu N-FTAF-299

      Кукан Namazu N-FTAF-299 изготовлен из металлического тросика диаметром 2 мм. Длина кукана 3,5 метра. По обоих концах тросика имеются два металлических карабина, с помощью одного из них кукан можно закрепить на берегу или за весельную уключину лодки, за другой карабин можно закрепить груз. Кукан имеет 5 круглых застежек для рыбы. Между собой застежки разделены силиконовыми трубками.

      Кукан Mikado AMR03-003-SET

      Кукан Mikado AMR03-003-SET собран на основе металлического тросика. На одном конце тросика закреплен карабин, с помощью которого кукан можно закрепить на берегу или за весельную уключину лодки, на другом конце тросика имеется специальный поплавок, указывающий положение кукана в воде. Кукан комплектуется пластиковым мотовильцем, на которое можно удобно смотать металлический тросик. К тросику, через металлические вертлюжки закреплены 5 металлических, проволочных застежек для рыбы.

      Кукан Akara Fishing Expert 9035

      Кукан Akara Fishing Expert 9035 собран на основе металлического троса. Длина троса кукана составляет 3,8 метра. На обоих концах троса имеются петли для крепления кукана. На тросе, через вертлюжки закреплены 8 застежек для рыбы. Застежки имеют круглую форму, изготовлены из проволоки, диаметр застежки 10 см.

      Кукан Akara 8411014

      Кукан Akara 8411014 смонтирован на синтетическом тросике. На одном конце тросика закреплен небольшой карабин, для закрепления кукана на берегу или за весельную уключину лодки. К тросику, через металлические вертлюжки закреплены 5 металлических, проволочных застежек для рыбы.

      Кукан Aquatech 9001

      Кукан Aquatech 9001 представляет синтетический шнур, на котором закреплены шесть пластиковых застежек для рыбы. Пластиковые застежки разделены между собой такими же пластиковыми разделителями.

      Кукан Fish3Fish

      Кукан Fish3Fish изготовлен на основе металлического тросика. На одном конце тросика закреплен металлический карабин, с помощью которого кукан можно закрепить на берегу или за весельную уключину лодки. На другом конце тросика имеется поплавок, показывающий положение кукана в воде. Кукан имеет мотовильце, на которое можно удобно смотать металлический тросик. К тросику, через металлические вертлюжки, закреплены 5 металлических, проволочных застежек для рыбы.

      Кукан Belmont MP-094 Stringer 100

      Кукан Belmont MP-094 смонтирован на синтетическом тросике. Тросик сматывается на металлическое мотовильце. К синтетическому тросику, через металлические вертлюжки, закреплены 5 металлических, проволочных застежек для рыбы.

      Кукан для подводной охоты

      Кроме рыболовных куканов, существую куканы для подводной охоты. Подводный охотник использует кукан для удержания добытой во время подводной охоты рыбы. Кукан может крепиться либо к поясу охотника, либо может закрепляться на буе.

      При использовании кукана нужно помнить о том,что некоторые виды рыб, такие как: лещ, язь и некоторые другие, плохо держатся на кукане. На кукан хорошо насаживать хищную рыбу: угря, щуку, сома и других, они хорошо на нем держатся.

      Кукан для подводной охоты состоит из иглы изготовленной из нержавеющей стали, шнура и резинового замка для фиксации иглы. Замок крепится на поясе подводного охотника, игла вставляется в замок, игла привязана к шнуру, другой конец шнура закреплен на поясе охотника. Игла с тросом и замком образует петлю, на которой находится добытая рыба.

      После удачного выстрела подводный охотник достает иглу из замка, пронизывает иглой рыбу, игла снова вставляется в замок, рыба находится на тросе.

      Вам может быть интересно:

      лучших аккаунтов для ловли и кулинаров, на которые можно подписаться в Instagram и YouTube 2021

      Мечтаете ли вы преодолеть трудности выживания или просто хотите приготовить свежую еду для своей семьи после дня рыбалки, учетные записи «лови и готовь» могут помочь. Вы можете узнать, как ловить, чистить и готовить рыбу на этих страницах, которыми пользуются как повара, так и искатели приключений.

      Если вам нравится «ловить и готовить», мы составили список лучших страниц в Instagram и YouTube.Вы найдете широкий выбор рыбы и рецептов, от изысканной до простых, но вкусных. После посещения этих аккаунтов проверьте эти часто используемые хэштеги, чтобы найти еще больше рыбы и еды.

      Лучшие хэштеги #CatchandCook, на которые следует подписаться:

      • #catchandcook
      • #eatwhatyoucatch
      • #oceantotable
      • #catchandcookfishing
      • #freshfish

      Лучшие страницы #CatchandCook и аккаунты, на которые следует подписаться в 2021 году

      Посетите эти страницы, чтобы получить советы по рыбной ловле, правильные процедуры очистки и вкусные рецепты.

      Жизнь рыбака

      Fisherman’s Life, у которого почти 1 миллион подписчиков, является одним из самых популярных аккаунтов на YouTube. Практически каждую неделю в Fisherman’s Life публикуются видеоролики, в которых рассказывается о фантастическом разнообразии рыбы и рецептов. Вы можете научиться готовить все, от обычных крабов и лосося до жутких угрей и ежей.

      Помимо лучшего разнообразия морепродуктов, в Fisherman’s Life также есть видеоролики о кемпинге, ловле рыбы и приготовлении пищи, которые будут интересны любителям активного отдыха и искателям приключений.Видео на этом канале кристально чистое, звук четкий, и вы сможете насладиться множеством захватывающих пейзажей.

      Brook Crist Outdoors

      Брук Крист — рыбак из Флориды, регулярно публикует статьи под названием «Поймай и приготовь с Бруком». Вы можете научиться готовить все виды рыб, обитающих на побережье Флориды, в том числе махи, окуня и тунца. Канал Брука показывает множество семейных сегментов, идеально подходящих для рыболовов или поваров, которые хотят приготовить еду для своей семьи.

      В этом аккаунте также показано, как добавить ингредиенты из огородов и зелени в ваш свежий улов. Некоторые из ее самых популярных видео — это видео о ловле омаров, где она показывает вам, как чистить омаров и готовить рецепты, такие как омары на гриле, макароны с лобстерами и сыром, а также севиче из омаров.

      Landshark на открытом воздухе

      Этот канал, управляемый Виктором Хлубеном, в основном посвящен рыбной ловле во Флориде и уникальным рецептам, таким как суп из рыбных голов.Landshark Outdoors не боится показывать разные виды рыб. На этой странице вы найдете любопытный ассортимент морских обитателей — от глубоководной ловли кафельной рыбы с потенциально опасным содержанием ртути до рыбы с присосками и ножом-клоуном.
      (Вы также можете прочитать нашу статью о других лучших глубоководных рыбаках)

      Этот канал демонстрирует приемы рыбной ловли, которые непременно помогут накормить всю семью. Некоторые из лучших видеороликов Landshark Outdoors посвящены «мусорной» рыбе или рыбе, которую нельзя есть.Виктор показывает зрителям, почему это прозвище не всегда соответствует действительности, и как они могут использовать эту рыбу для приготовления вкусных блюд.

      Outdoor Chef Life

      Суши-шеф-повар Таку руководит организацией Outdoor Chef Life, где он демонстрирует своим зрителям приготовление блюд из натуральных ингредиентов. Благодаря своим навыкам шеф-повара он открывает новые возможности для ловли и готовки, используя все виды кулинарных методов и морепродуктов. Да, он покажет вам, как приготовить суши, но также как коптить морского ежа, приготовить на гриле форель и многое другое.

      Outdoor Chef Life предлагает потрясающие рецепты блюд интернациональной кухни, включая паэлью, ямайскую рыбу и унаги. Он никогда не боится добавлять в свою еду уникальные ингредиенты, чтобы придать им насыщенный вкус. Если вы ищете высококачественные рецепты свежего улова, Outdoor Chef Life определенно является одним из лучших каналов.

      Видео Ace

      Для видео «лови и готовь» в дикой природе Ace Videos — одно из лучших. Эйс путешествует по всей территории США.С. ловить все виды разнообразных видов. Он ловит и готовит в тропиках на Гавайях, в горных районах на севере США и даже в горячих источниках. Он включает в свои рецепты множество забавных ингредиентов, даже используя рестораны быстрого питания, такие как McDonald’s.

      Ace Videos показывает, как много готовят в дикой природе, что очень полезно для выживших, которые хотят поддержать себя в походах. Он всегда сообщает вам, какое оборудование он использует, чтобы вы могли узнать, что лучше всего работает на открытом воздухе.Кроме того, его рецепты просты, но восхитительны, а это значит, что вы можете в мгновение ока превратить свой улов в вкусное блюдо.

      Олень на ужин (@deermeatfordinner)

      Не дайте себя обмануть названием этого канала, на котором на самом деле проводится множество демонстраций ловли и приготовления рыбы. Большинство видео вращается вокруг рыбалки и приготовления еды. Вся семья участвует в этом канале, что делает его подходящей остановкой для всех, кто хочет включить свою семью в свои собственные приключения.

      «Мясо оленя на ужин» — это рецепты разнообразных морепродуктов, от огромного тунца до ядовитой рыбы-фугу и глубоководных кальмаров. Рецептам легко следовать, поэтому у вас не должно возникнуть проблем с их приготовлением дома на кухне.

      Bluegabe

      Bluegabe имеет один из наиболее часто обновляемых каналов на YouTube. Каждую неделю вы можете найти несколько видеороликов, в которых рассказывается о рыбалке Bluegabe на реках, ручьях и в океане.Он ловит и готовит много моллюсков, а также морских окуней, сомов, барракуд и многих других. Он предлагает аппетитные рецепты, которые вы можете приготовить дома для своей семьи.

      Bluegabe любит развлекать своих детей, что может помочь вам, если вы хотите вовлечь свою семью в свои приключения. Он использует множество различных методов ловли, от обычной удочки и катушки до подводной ловли и луковой ловли. Его блюда из крабов, креветок, омаров и морских гребешков — одни из самых вкусных и понравившихся публике.
      (Возможно, вам будет интересно прочитать о других аккаунтах Best Spearfishers и Spearfishing Accounts)

      Darcizzle Offshore

      Darcizzle Offshore еженедельно публикует несколько видеороликов, демонстрирующих лучшие проявления морской рыбалки во Флориде. Кроме того, вы также сможете полюбоваться красивыми пейзажами побережья, включая Мексиканский залив. В видеороликах Дарси «поймай и приготовь» вы попадете на кухню с сегментами «Готовим с пуддином», которые наверняка вас развлечут.

      Это классические рецепты, в которых используются ингредиенты, которые, вероятно, уже есть в ваших шкафах. Каждый раз вы будете получать великолепный готовый продукт. У Дарси есть множество обучающих видео, таких как филетирование красного луциана, а также множество советов и советов во всех своих видео по продуктивной рыбалке и правильной чистке и подготовке.

      Джессика Тинг — Поймай и приготовь (@catch_and_cook)

      Вот одна из лучших страниц в Instagram для любителей ловить и готовить. Джессика Тинг публикует аппетитные фотографии своих конечных продуктов и даже своих водных экскурсий.В ее подписях вы всегда найдете описательный рецепт, чтобы вы могли воспроизвести ее результаты дома. Многие из ее рецептов универсальны, и в них можно использовать разные виды морепродуктов.

      Джессика также делает художественные фотографии своих уловов и пейзажей в местах своей рыбалки. Вы получите множество красивых снимков открытого океана и яркого неба. Посетить ее страницу и узнать, что на ужин, почти расслабляет.

      Сом и карп

      Хотя этот канал посвящен сому и карпу, вы также найдете видеоролики о ловле и приготовлении лосося, окуня, форели и почти любой другой рыбы, которая приходит на ум.Вы можете найти советы и рекомендации по рыбалке, а также информацию о рыболовном снаряжении, которое может улучшить вашу уловку. Эти видеоролики перенесут вас в самые разные места рыбалки, включая подледную рыбалку на Аляске.

      Видео

      Catfish and Carp легко смотреть благодаря их относительно короткому времени просмотра. Время от времени они проводят прямые трансляции и отвечают на вопросы подписчиков, чтобы взаимодействовать со своим сообществом. Они упаковывают тонны полезного материала в свои видеоролики, чтобы вы могли максимально использовать время, проведенное на рыбалке и приготовлении пищи.

      Заключение

      Аккаунты «Поймай и готовь» быстро набирает популярность, что приводит к появлению большего количества техник и лучших рецептов, которые мы можем испытать. Это уже не просто форель на гриле или рыба с жареным картофелем. Теперь вы можете найти разнообразные методы и рецепты приготовления, которые сочетают в себе классическую и интернациональную кухню для создания аппетитных блюд, приготовленных из всех видов рыбы.

      YouTube, вероятно, лучший ресурс для аккаунтов улова и готовки, потому что вы можете сами наблюдать за тем, как рыбак продвигается на каждом этапе процесса улова и готовки.Они покажут вам, как они готовят наживку, что делают, чтобы поймать определенные виды рыбы, как правильно чистить рыбу и, наконец, как приготовить из нее аппетитную еду.

      Несмотря на успех YouTube с учетными записями «лови и готовь», вы можете найти несколько отличных страниц в Instagram, посвященных движению «ешь то, что ловишь». Эти аккаунты специализируются на художественных фотографиях их уловов и подробных письменных рецептах, которые шаг за шагом помогут вам приготовить рыбу.Кроме того, вы также получите несколько красивых пейзажных снимков.

      Просматриваете ли вы видео на YouTube или фотографии в Instagram, вы обязательно найдете полезные советы, которые вам нужны. С этими экспертами вы всегда будете получать идеальный улов, чистую рыбу, свежий вкус и вкусную еду.

      Поймай и приготовь на каяке рыбалку на королевского лосося (видео)

      K лосось — излюбленная рыба многих рыболовов, которая ценится за высокую выносливость на крючке и восхитительный вкус на тарелке.Это занимательное видео охватывает обе базы, когда мы присоединяемся к шеф-повару суши из Сан-Франциско и видеоблогеру Таку, ведущему рыбную ловлю на каяках, в его эпическом поиске по ловле королевского лосося. В конце он заявляет, что королевский лосось — самая сложная рыба, которую он когда-либо ловил.

      Если сначала у вас не получится ловить королевского лосося…

      Мы начинаем с погружения в предысторию поисков Таку, когда он делится отрывками из предыдущих неудачных попыток. «Все шесть раз, без лосося. Я многому научился в этих поездках, так что думаю, что смогу получить его сейчас.На этот раз он использует капюшон из анчоуса с двумя крючками без зазубрин, мигалкой и даунриггером, но, похоже, ему не повезло, так как несколько дней проходят без поклевок.

      Taku корректирует свой подход после Дня 2, используя более длинный и тонкий поводок, чтобы лучше скрыть линию кос от подозрительного лосося. В дни 3 и 4 мы встречаемся с китами с близкого расстояния, но по-прежнему не едим. О китах Таку утверждает: «От них так плохо пахнет. Но они действительно пахнут ужасно ».

      Смиренное обращение к богам лосося

      В роковой пятый день Таку переключается на приманку и выключает эхолот, полагаясь на «инстинкт выше технологий», чтобы улучшить свою удачу.Действие начинается в 19:45, когда королевский лосось ударяется, чуть не перевернув каяк. Схватка начинается медленно, но рыба отказывается сдаваться, упираясь и ныряя каждый раз, когда Таку готовит свою сеть. В 27:25 он завершает ловлю примерно через 30 минут боя в реальном времени. О ловле королевского лосося на каяках Таку говорит: «Я так много работал, чтобы добыть эту рыбу. Самая сложная и сложная рыба, которую я когда-либо пытался поймать ».

      Наслаждаясь плодами своего труда

      В 33:30 мы переезжаем в суши-ресторан в Сан-Франциско, где Таку филе рыбы и готовит ее для будущего приготовления суши (см. Часть 2).Видео завершается в аппетитной манере, когда Таку жарит жирный ошейник из лосося и подает его с очадзуке, японским чаем и рисовым супом с собранными сливами.

      Посетите канал Outdoor Chef Life на YouTube, чтобы узнать больше о приключениях на байдарках, где можно поймать и приготовить еду.

      Смотреть Как приготовить безупречную рыбу с шеф-поваром Le Bernardin Эриком Рипером | Готовьте как профессионал

      Это не ракетостроение.

      Используйте методы, учитесь, практикуйтесь,

      вы занимаетесь бизнесом.

      (легкая музыка)

      Я Эрик Риперт, шеф-повар ресторана Le Bernardin

      в Нью-Йорке.

      Итак, Le Bernardin специализируется на морепродуктах,

      в основном по французским технологиям,

      и рыба — звезда тарелки.

      В детстве я был одержим хорошей едой,

      , а затем я был таким плохим учеником

      , что в 15 лет мне пришлось бросить школу

      и пойти в профессионально-техническое училище

      , которое, для меня это было похоже на рай, кулинарная школа.

      Итак, теперь я собираюсь показать вам некоторые французские техники

      , и мы демистифицируем процесс приготовления рыбы.

      И, если вы последуете этим советам, вы будете готовить как профессионал.

      Пойдем на кухню.

      Привет, ребята.

      Итак, сегодня я научу вас, как

      сделать кожу на луциане хрустящей.

      А потом, конечно же, мы закончим рецепт

      и сделаем немного грибов, спаржу,

      и сделаем соус.

      Сначала мы начнем со спаржи,

      и я разрежу гриб.

      Итак, сморчки в сезон.

      Всегда разделяйте их пополам,

      , потому что никогда не знаешь, что случится с этими Сморчками.

      Иногда какие-то насекомые решают поселиться внутри,

      нехорошо готовить

      , а потом на тарелке оказывается часть гостя.

      И

      очень важно, чтобы все, что вы готовите, было одинакового размера.

      Теперь я собираюсь использовать немного тимьяна.

      Вы берете только листья,

      и так двигаетесь пальцами,

      и, очень часто, что делают повара, чтобы работать быстрее,

      они так делают

      и затем вы смешиваете всю древесину с ним

      и это нехорошо.

      Конечно, ловлю.

      Итак, когда я их ловлю, я обжигаю их руки в огне.

      Нет, мы этого не делаем.

      Итак, как видите, я очень организованный и чистый,

      почти ОКР.

      Даже если я устрою пикник, пока хлеб здесь,

      вода здесь, ножи здесь, вино.

      То есть, все организовано.

      Итак, если вы последуете моим советам, станете очень и очень ОКР,

      у вас все получится.

      Теперь у нас есть люциан.

      У меня есть белый перец,

      мелкая морская соль, немного специй.

      Мы используем китайские пять специй

      , потому что в них есть немного аниса,

      это также поможет корке на рыбе образоваться.

      Таким образом, у вас всегда будет хрустящая кожа.

      Итак, мы собираемся готовить рыбу, готовить овощи,

      и одновременно готовить соус.

      И это займет несколько минут.

      Итак, соус очень простой, ваши три ингредиента:

      Портвейн, хересный уксус и масло.

      Итак, что мы делаем,

      мы собираемся использовать примерно такое же количество портвейна

      , что и уксус для хереса,

      и я собираюсь карамелизировать портвейн.

      Когда вы готовите, вам не нужны 20 ингредиентов

      , чтобы приготовить отличный рецепт.

      Очень часто наши рецепты в ресторанах простые,

      и, таким образом, вы можете сделать это дома.

      Я собираюсь добавить туда уксус.

      Итак, столько же, сколько и Порт.

      Итак, этот соус, если бы я его сейчас тестировал,

      Вы увидите, мое лицо вот так съежится.

      Именно так.

      Потому что он очень, очень кислый.

      Итак, мы должны позволить этому уменьшиться.

      Я добавлю в него немного масла,

      , и тогда мой соус станет немного гуще, богаче.

      И соус теперь очень приятный.

      А затем я начну класть спаржу в сковороду,

      , затем я добавлю гриб,

      немного соли,

      и затем я добавлю чесночное масло,

      тимьян и чеснок.

      А теперь приготовим рыбу.

      Итак, если вы хотите приготовить рыбу с кожей, без масла,

      , потому что масло сделает вашу кожу не хрустящей.

      Только растительное масло, а не оливковое масло,

      , потому что оливковое масло имеет очень, очень сильный аромат.

      И, когда вы кладете рыбу в кастрюлю,

      , вы кладете рыбу

      и медленно кладете ее в этом направлении,

      и причина в том, что если масло всплескивает,

      она улетит. таким образом, а не на меня

      и я не обожгу себя,

      и это ошибка, которую я сделал один раз, а не дважды.

      Итак, будем ставить сюда рыбу.

      Вы хотите услышать этот шум.

      Значит жарко.

      Когда я пошел в кулинарную школу

      и начал готовить на профессиональной кухне,

      я оказался на рыбной станции.

      Мне это нравится сразу, потому что в нем много техники,

      это очень деликатно, и это опыт.

      Итак, я переворачиваю рыбу,

      Я смотрю, и кожа хрустящая.

      Вы слышите хруст?

      Вот и все.

      А потом едем на тарелку.

      А потом соус,

      немного в этом роде, совсем рядом.

      А потом у вас есть блюдо.

      И, разумеется, это можно делать дома.

      Для этого не нужно много времени.

      Вам нужны хорошие ингредиенты

      , и вам нужно следовать методикам, и все готово.

      Чтобы получить больше советов от таких профессионалов, как я,

      подпишитесь на канал Bon Appetit.

      Победа над страхом готовить рыбу

      Страх перед рыбой может поразить даже самого уверенного повара.

      Все меньше и меньше рыбы пересекали мою плиту в последние годы. Частично это вызвано чувством вины, потому что дикие виды часто находятся вне сезона или находятся под угрозой исчезновения, а выращиваемая на фермах рыба так часто непривлекательна. Отчасти потому, что в моей квартире приготовить рыбу на ужин — это полтора дня прожить с ее запахом. И отчасти потому, что я ел так много необычной рыбы в ресторанах, чтобы восполнить свои недостатки в качестве домашнего повара, я забыл, насколько вкусным может быть простое филе, обжаренное на масле.

      Современная мода в ресторанах — подавать филе, купанное в бульоне, соке или наге (как будто возвращение в воду является чем-то естественным для приготовленной рыбы). Другие повара любят браконьерство в масле, которое включает медленное кипячение в галлонах высококачественного масла; дорого и непрактично для ужина во вторник вечером дома.

      И другие рекомендуют домашним поварам начинать с en papillote: складывать отдельные филе в пергаментную бумагу с маслом и зеленью, при этом рыба готовится на пару и получается своего рода жидкий бульон.Это не радостный результат.

      Для приготовления домашней еды в будние дни я хотел приготовить рыбное филе так, как я готовлю все свои любимые белки (стейки, креветки, отбивные из баранины): быстро, просто и на достаточно сильном огне, чтобы поджарить пищу. свежий, аппетитный и ароматный. (Ботаны пищевой науки называют это реакцией Майяра.) Но простое обжаривание в масле — не выход для рыбы: в результате получается пережаренное филе без запаха.

      Я доставил затруднения Марку Усевичу, бывшему шеф-повару и нынешнему совладельцу Mermaid’s Garden в Бруклине, где он ведет уроки для домашних поваров, например, «Как приготовить рыбу в квартире в Нью-Йорке.

      Его раствор (конечно) включал масло.

      По его словам, лучший способ приготовить рыбное филе — это положить на плиту в тяжелой сковороде с постоянным вниманием — это не сложная задача, поскольку весь процесс занимает менее пяти минут от начала до конца. Короткое время приготовления серьезно снижает вероятность появления запахов.

      Первоначально обжаривание должно быть в масле, которое не будет гореть на сильном огне: виноградных косточек, канолы или даже оливкового масла первого холодного отжима. (Хотя эксперты советуют нам не тратить масло первого отжима на тушение, использование нескольких чайных ложек здесь и там того стоит для удобства и вкуса.)

      Чтобы закончить приготовление, добавьте в сковороду орех сливочного масла, переверните филе и сильно намажьте. Растопленное масло сохранит мягкость мякоти, поможет сформировать вкусную корочку и, наконец, слегка подрумянит, чтобы стать соусом для готового блюда. Несколько веточек свежих трав, добавленных одновременно, приятно ароматизируют.

      «Это вариация самого простого ресторанного рецепта, первого из тех, что вы выучите на рыбной станции», — сказал он. В большинстве кухонь ресторанов приготовление пищи начинается на плите, но заканчивается в горячей духовке, чтобы освободить место для следующего заказа за столом.Для домашних поваров разогрев духовки до 400 градусов за пять минут приготовления — ненужный шаг.

      Рене Эриксон, шеф-повар из Сиэтла, которая специализируется на морепродуктах в своих ресторанах, Whale Wins, Walrus and the Carpenter, Boat Street Café и Barnacle, также полагается на сливочное масло как на лучший способ приготовить филе из жирного лосося. стройной камбале. «Думаю, есть более деликатные способы приготовить рыбу», — сказала она, но не более вкусные.

      «Если вы закажете жареное филе на одной из наших кухонь, оно станет очень подрумяненным», — сказала она.Она посоветовала добавить немного холодного масла или выжать сок половинки лимона, если во время приготовления сковорода и ее содержимое слишком сильно нагреваются и могут обгореть.

      По ее словам, этот метод работает и с мелкой целой рыбой, а также с филе без кожи и без кожи. Вы можете надрезать кожу кончиком острого ножа, чтобы предотвратить скручивание филе во время приготовления, или (что еще проще) просто слегка надавите на него в течение первой минуты приготовления.

      Какую рыбу купить для этого блюда? Если ваша рыба в хорошей форме и нужной толщины — не менее полдюйма или более дюйма — таким способом можно приготовить практически любое филе, от ручейной форели до арктического голца.Черная треска, морской окунь и палтус — отличный выбор из Тихого океана; из Атлантики, морской окунь, морской окунь и окунь; красный барабан из Мексиканского залива.

      Г-н Усевич сказал, что выбор правильной рыбы по определенному рецепту занимает важное место среди людей, которые приносят в его магазин опасения.

      «Удивительно, как люди боятся рыбы», — сказал он. «Боится готовить, боится покупать, боится оставить». Например, большинство его клиентов твердо убеждены в том, что рыбу нельзя даже хранить всю ночь в холодильнике, не испортив ее.«Рыба похожа на любой другой вид белка», — сказал он. «Это скоропортящийся». Но это не значит, что он на грани порчи.

      «Действительно хороший кусок рыбы хранится в холодильнике несколько дней, и он не пахнет вашим домом больше, чем стейк», — сказал он, если с ним правильно обращаться с момента вылова. Обычно это означает потрошить на палубе, замораживать или отправлять на рынок в течение нескольких часов и хранить в холодном состоянии на всех этапах пути к ящику.

      «Люди увлекаются выбором именно той рыбы, — сказал он.«Но на самом деле самое важное, что повлияет на ваше блюдо, — это то, как с ним обращаются, прежде чем вы его увидите».

      Тилапия на гриле в духовке (ВИДЕО)

      Тилапия, приготовленная на гриле в простой духовке — Ищете восхитительно вкусное основное блюдо, недорогое, легкое и полезное? Эта легкая тилапия, запеченная на гриле, — это то, на что стоит обратить внимание. Приправы, использованные в этом рецепте, так хорошо сочетаются друг с другом, чтобы создать сочный и взрывной вкус.

      Тилапия, запеченная в духовке

      Рыба тилапия пользуется большой популярностью благодаря своему мягкому вкусу.Это позволяет любой приправе, добавленной к нему, сиять. Этот рецепт такой простой, но очень вкусный. Его очень легко взбить, и вы можете есть его на подушке из салата, белого риса, тушеного шпината, батата, подорожника или любого другого блюда, которое вы сочтете нужным.

      Почему я люблю эту рыбу тилапию на гриле

      • Скудное
      • Перед выпечкой требуется небольшая подготовительная работа
      • Хороший источник белка и омега-3 кислот.
      • Низкокалорийный
      • Вообще-то очень недорого.

      Рыба тилапия — очень популярное лакомство в Западной Африке. Согласно истории и до настоящего времени, кустарный рыбный промысел в Западной Африке имел большое значение не для местного потребления, но и для работы, чтобы стать дополнительным источником дохода и средств к существованию. Из-за изобилия рыбы тилапии в Африке мы разработали так много способов приготовления этой рыбы, включая жарение, приготовление на пару, жаркое, сушка и многое другое, но приготовление на гриле — это здоровый и эффективный по времени способ приготовления. Тилапия.

      [su_note note_color = ”# ffeeed”]

      Примечание:

      В этом рецепте я использовал африканский мускатный орех. Я бы предпочел пропустить его, если у вас его нет, чем использовать обычный мускатный орех. Это потому, что вкус обычного мускатного ореха отличается от вкуса африканского мускатного ореха. Не волнуйтесь, ваша рыба на гриле все равно получится ОТЛИЧНО!

      [/ su_note]

      • 1 большая рыба тилапия
      • 1/2 чайной ложки карри порошка
      • 2 веточки свежего тимьяна
      • 2 кубика приправ
      • 1 скотч-капуста
      • 1 маленькая луковица
      • 5 зубчиков чеснока
      • 1/2 дюйма корень имбиря
      • 2-1 / 2 столовые ложки масла
      • 1 чайная ложка черного перца
      • Соль по вкусу
      • 1 африканский мускатный орех

      • Удалите грязь с рыбы и промойте ее водой с солью или известью и водой, промокните насухо бумажным полотенцем и отложите в сторону.

      • Чтобы приготовить маринад, смешайте все ингредиенты в блендере и взбивайте до образования однородной пасты. Вылейте его в миску и отложите в сторону.

      • Сделайте около 3 глубоких надрезов на рыбе в зависимости от размера вашей рыбы, затем начните смазывать рыбу маринадом, убедитесь, что вы добрались до каждого угла, промажьте каждый угол рыбы маринадом, включая глубокий резать.

      • Накройте рыбу и поместите в холодильник на 20 минут или на ночь.Это позволит маринаду глубоко проникнуть в рыбу.

      • Достаньте рыбу из холодильника, откройте фольгу, затем снова натрите ее маринадом и поместите в предварительно нагретую духовку на 350 ° F на первые 15 минут

      • Через 15 минут переверните ее в другую сторону и снова натрите маринадом. Затем оставьте вариться еще 10 минут.

      • По прошествии 10 минут снова переверните его на первую сторону и натрите оставшимся маринадом.Затем оставьте его в духовке еще на 5–10 минут, в зависимости от того, насколько коричневым вы хотите, чтобы рыба была коричневой.

      • В этом рецепте я использовал перец Хабанеро, но вы можете заменить его 2 чайными ложками хлопьев кайенского / красного перца (или использовать по вкусу)
      • Африканский мускатный орех можно заменить обычным мускатным орехом, но в этом случае вам понадобится около 1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха.

      калорий: 53 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 1 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 2 мг | Калий: 55 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 24 МЕ | Витамин С: 7 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 1 мг

      ПОСМОТРЕТЬ ПОДРОБНОЕ ВИДЕО, КАК СДЕЛАТЬ ТИЛАПИЯ НА ГРИЛЕ В ПЕЧИ НИЖЕ:

      Давайте подключимся.

      Вы можете найти меня в Facebook и Instagram. Я люблю поддерживать связь со всеми вами!

      Если вы сделаете эту Easy Oven Grilled Tilapia , мне бы хотелось увидеть фотографии ваших творений в Instagram или Facebook. #cheflolaskitchen

      Как покупать и готовить рыбу для достижения идеальных результатов каждый раз

      Все мы знаем, что рыба полезна для нас. Считается, что жиры в рыбе, особенно в жирной рыбе, такой как лосось, тунец и скумбрия, помогают предотвратить сердечные заболевания и даже могут помочь в профилактике таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера и инсульты.Но, похоже, многие боятся готовить рыбу в домашних условиях. Американцы съедают всего около 15 фунтов рыбы на человека в год, а в ресторанах мы едим в два раза больше рыбы, чем дома. Покупать, хранить и готовить рыбу несложно — достаточно лишь немного знаний. Следуйте этим советам по выбору и приготовлению рыбного филе и стейков, и вы будете чаще готовить рыбу на собственной кухне.

      Советы по покупке

      Выбирая свежайшую рыбу, нужно использовать нос и глаза.Свежая рыба пахнет сладко — вы должны почувствовать, что стоите на берегу океана и вдыхаете его аромат. Любой рыбный или сильный привкус означает, что рыба вышла из своего расцвета, поэтому не покупайте ее. Не стесняйтесь — понюхайте рыбу, прежде чем положить ее в корзину.

      Тогда посмотри на это. Целая рыба должна выглядеть так, как будто ее только что вытащили из воды: яркие глаза и плотная мякоть являются признаками свежести. Рыбное филе или стейки должны быть твердыми и яркими, без коричневых пятен и обесцвечивания.

      Хранилище

      Если вы не живете рядом с побережьем, где есть надежные запасы свежепойманной рыбы, большая часть рыбы, которую вы покупаете, будет продаваться замороженной или ранее замороженной. Держите его в замороженном виде, пока не будете готовы его приготовить. Рыбу можно разморозить в холодильнике, под холодной проточной водой или в микроволновке. Обязательно готовьте его, как только он разморозится. Если вам посчастливилось достать свежую рыбу, ее следует хранить в холодильнике всего день или два, так как она очень скоропортящаяся. Если вам нужно хранить рыбу дольше указанного срока, хорошо заверните рыбу в бумагу для заморозки, поместите в плотно закрытый пластиковый пакет и заморозьте.

      Советы по приготовлению

      Есть несколько распространенных методов приготовления рыбы, но независимо от того, какой из них вы выберете, следует помнить об одном важном моменте — оставьте его в покое! Когда вы кладете рыбу на сковороду или на решетку, дайте ей спокойно готовиться в течение двух-четырех минут, прежде чем дотронуться до нее. У рыбы образуется красивая корочка, и она отлично раскроется, когда будет готова перевернуться. Если вы попытаетесь перевернуть или переместить ее слишком рано, рыба прилипнет к сковороде или решеткам гриля, и у вас останется беспорядок.

      Маринование рыбы придает мясу аромат и влагу, но любое маринование должно быть очень кратковременным. Если рыбное мясо находится в кислых ингредиентах более 30 минут, например, в маринаде в рецепте рыбного филе с медом и апельсином, кислота начнет денатурировать нежный белок, и у вас будет мягкая рыба, когда она будет приготовлена. Еще более насыщенное мясо лосося и тунца следует мариновать не более часа.

      А что насчет костей? У многих рыб, в том числе форели и лосося, двойная грудная клетка, поэтому у филе могут быть небольшие булавочные кости.Вы можете удалить их, нажав на мякоть пальцами и удалив кости с помощью пинцета. Можно купить филе этих видов без косточек, но обычно оно намного дороже.

      Гриль

      Более крепкая и жирная рыба, такая как морской окунь, лосось, тунец, рыба-меч и акула, прекрасно готовится на гриле. Убедитесь, что ваш гриль очень чистый, и слегка смажьте его маслом, прежде чем добавлять рыбу. Когда рыба окажется на гриле, дайте ей перевернуться.

      Для более нежного рыбного филе корзинка для гриля значительно упростит приготовление на гриле. Просто не забудьте вынуть рыбу из корзины как можно быстрее, чтобы она не прилипла. Вы также можете положить лист прочной фольги на гриль и приготовить на нем рыбу. Не накрывайте гриль, пока рыба готовится — крышка улавливает слишком много дыма и перезаряжает мясо.

      Жареный

      Жареная рыба может быть очень вкусной, особенно если перед приготовлением рыбу хорошо приправить.Обязательно предварительно разогрейте жаровню перед тем, как добавить рыбу, и убедитесь, что рыба находится на расстоянии четырех-шести дюймов от жаровни. Внимательно следите, чтобы рыба не слишком подрумянилась. Более тонкое филе (1/2 дюйма), вероятно, не придется переворачивать, но более толстое филе (1 дюйм) следует осторожно переворачивать в середине процесса приготовления. Жареная рыба с горчичным маслом — простой рецепт, но сочетание сливочного масла, горчицы и лимонного сока создает изысканное блюдо. Жареные стейки рыбы-меч с маслом и паприкой — тоже восхитительный рецепт.

      Выпечка

      Запекание — один из самых простых способов приготовить рыбу. Просто следуйте инструкциям по приготовлению, накрыванию и выдержке. Запеченная пикша с пармезаном, зеленью и сливками — это легкое блюдо из легкой белой рыбы, посыпанной чесночными панировочными сухарями, а рыбное филе с грибным соусом — отличное блюдо, которое можно попробовать практически с любым филе — сливочно-грибной соус добавляет аромата и влаги.

      Обжарка

      Выпечка при высокой температуре духовки действительно концентрирует вкус рыбы и помогает сахару на поверхности карамелизоваться для получения превосходного вкуса.Обжарка — это, по сути, запекание при температуре выше 400 F. Вы можете приправить рыбу чем угодно, прежде чем запекать, например, порошком чили и тмином, которые хорошо подходят для жареного филе лосося.

      Sauteing

      Добавьте немного оливкового масла и убедитесь, что сковорода предварительно разогрета — вот два совета по приготовлению идеально обжаренного куска рыбы. Кроме того, не забывайте готовить рыбу в течение двух-трех минут, чтобы она стала хорошей корочкой. Следите за тем, чтобы рыба не скапливалась в сковороде — готовьте ее партиями, а не пытайтесь уместить все сразу.

      Лучший способ обжарить тонкое филе — готовить на среднем или сильном огне в течение двух-трех минут, затем перевернуть, варить еще одну-две минуты, затем снять сковороду с огня и дать остаточному теплу закончить готовку рыбы. Готовьте толстое филе пять-шесть минут с первой стороны, затем уменьшите огонь до среднего и готовьте еще четыре-пять минут.

      Жарка

      Жареную во фритюре рыбу обычно протирают в кляре, затем осторожно опускают в масло 375 F и готовят около четырех минут с каждой стороны, один раз и осторожно переворачивая.При жарке очень важно поддерживать температуру масла для получения хрустящей корочки. Рыба обычно готовится за 10 минут на дюйм толщины. Чтобы убедиться, что рыба не пережаривается, начните проверять рыбу через семь-восемь минут.

      Приготовление на пару — единственный метод, к которому это правило неприменимо. Если вы готовите рыбу на пару, проверяйте степень готовности примерно через семь минут. Убедитесь, что сковорода не переполнена, — это один из способов контролировать температуру.

      Варка на пару

      Бамбуковая пароварка — отличное вложение денег, если вам нравится такой способ приготовления рыбы.Чтобы приготовить рыбу на пару, налейте воду или бульон в большую кастрюлю и добавьте приправы — от лимонов до имбиря. Доведите жидкость до кипения, поместите рыбу в пароварки и поставьте над кипящей водой. Не позволяйте жидкости закипать; это приведет к слишком быстрому приготовлению рыбы и ее перевариванию за секунды.

      Браконьерство

      Рыбу традиционно варят в ароматизированной жидкости, называемой придворным бульоном, но в жидкости для браконьерства можно использовать практически любые ароматные травы или овощи.Есть одно важное правило браконьерства: не позволяйте воде закипать! Жидкость должна едва кипеть. Если вода закипит, рыба быстро переваривается.

      En Papillote

      Приготовление рыбы в пергаментной бумаге или фольге — прекрасный способ добиться от рыбы наилучших результатов. Пакет удерживает влагу, концентрирует аромат и защищает нежную мякоть. Тщательно следуйте инструкциям по складыванию и приготовлению. Пакеты можно готовить в духовке или на гриле.

      В микроволновой печи

      В микроволновой печи можно очень хорошо приготовить рыбу, если вы соблюдаете несколько правил. Во-первых, убедитесь, что вы перевернули рыбу по истечении половины времени приготовления, чтобы рыба готовилась равномерно. Если филе неравномерной толщины, сложите более тонкие части друг под другом, чтобы рыба была примерно одинаковой толщины. И время выдержки очень важно — дайте блюду отдохнуть, чтобы блюдо закончило приготовление.

      Медленное приготовление

      Вы можете не думать об использовании мультиварки при приготовлении рыбы, но на самом деле есть несколько удачных рецептов.Большинство из них потребует добавить рыбу ближе к концу времени приготовления, поскольку при высоких температурах кусочки рыбы толщиной в 2,5 см приготовятся примерно за полчаса. При приготовлении рыбы в мультиварке или мультиварке обязательно внимательно следуйте инструкциям по рецепту. Слабый, влажный и медленный огонь идеально подходит для приготовления нежного, влажного и такого ароматного лосося, как в этом лососе в мультиварке с карамелизованным луком и морковью. И, конечно же, все мы знакомы с использованием мультиварки для приготовления супа, так почему бы не приготовить рыбную похлебку?

      Не переваривайте!

      Поскольку в рыбе очень мало соединительной ткани и жира, в приготовлении она получается очень нежной.Надежный тест на готовность — проверить, не рассыпается ли рыба. Аккуратно вставьте вилку или нож в самую толстую часть рыбы и покрутите. Мякоть должна быть непрозрачной и начать разделяться по естественным линиям.

      Существует тонкий баланс между идеально приготовленной и пережаренной рыбой. Рыба обычно готовится за 10 минут на дюйм толщины. Чтобы убедиться, что рыба не пережаривается, начните проверять рыбу через семь-восемь минут. (Приготовление на пару — это единственный метод, к которому это правило неприменимо: если вы готовите рыбу на пару, проверяйте степень готовности примерно через семь минут.) Для достижения наилучших результатов готовьте рыбу почти до готовности, затем выньте сковороду из духовки, микроволновой печи, плиты или гриля и дайте ей постоять несколько минут, чтобы закончить приготовление. Сковорода будет удерживать тепло, когда ее снимут с источника тепла, продолжая готовить рыбу в течение нескольких минут.

      Некоторую рыбу, особенно тунец и лосось, можно подавать средней прожарки, а это значит, что внутренняя часть по-прежнему будет твердой, а не рассыпаться. Выбор полностью основан на личных предпочтениях.

      Лучшие рыбные рецепты

      Обладая всеми полученными знаниями и навыками кулинарии, вы быстро овладеете искусством приготовления рыбы.Так что, возможно, попробуйте несколько разных рецептов, например, пасту с лимонным лососем, легкую еду из одного блюда, в которой лимон, лук-порей, сладкий перец и укроп приправляют соус. Или поджаренные бутерброды с рыбой, с беконом и горчичным акцентом на идеально приготовленную рыбу. Не хотите жарить во фритюре? Попробуйте обжаренное в духовке рыбное филе, покрытое крошкой из кукурузных хлопьев, чтобы получилась хрустящая корочка. Они восхитительны с домашним соусом тартар.

      Fish Sinigang — Panlasang Pinoy

      Fish Sinigang или sinigang na isda — это разновидность филиппинского рыбного супа, в котором рыба готовится в кислом бульоне вместе с различными овощами.В этой версии используется жареный красный окунь (также известный как майя-майя).

      Как приготовить рыбу Синиган

      Синиган — одно из самых простых в приготовлении блюд филиппинской кухни. Я рекомендую это всем, особенно тем, у кого нет опыта в приготовлении еды. Вы сможете приготовить это блюдо, если будете следовать приведенным ниже инструкциям. Не забудьте посмотреть видео о кулинарии.

      В отличие от обычного sinigang na isda, в этой версии используется жареная рыба. Я специально обжарил свежую рыбу, чтобы приготовить синиган, потому что она добавляет аромата.По сравнению с использованием сырой рыбы, жареная рыба при приготовлении синиганга имеет огромное значение. Попробуйте это увидеть.

      Перед жаркой кусочки рыбы посыпала солью и натерла. Это придает рыбе аромат. Дайте рыбе впитать соль, оставив ее на 15 минут перед жаркой.

      При жарке рыбы убедитесь, что масло достаточно горячее, прежде чем класть рыбу в сковороду. Подготовьте крышку противня или сетку для брызг, чтобы масло не разбрызгивалось по всей плите.Обжарить рыбу до золотистого цвета. Переверните его и проделайте то же самое с другой стороной. После этого переложите рыбу на чистую тарелку. Отложите это на время.

      Начните варить суп с кипячения воды в большой кастрюле. Добавьте помидоры, лук и редис дайкон. Варить около 5 минут, а затем добавить подкисляющий агент — Knorr Sinigang sa Sampaloc Mix. Перемешайте и добавьте жареную рыбу. Я обычно готовлю рыбу на слабом или среднем огне в течение 7-8 минут. Больше готовить рыбу не нужно, потому что она уже была обжарена.

      Добавьте овощи, кроме шпината. Готовьте 3-5 минут, а затем приправьте рыбным соусом и молотым черным перцем. В последнюю очередь добавьте шпинат. Продолжайте готовить 2 минуты.

      Это блюдо лучше всего подавать теплым с рисом.

      Попробуйте этот вкусный рецепт рыбного синиганга. Дайте мне знать, что вы думаете.

      Рыба Синиган

      Это филиппинский рыбный суп с овощами, приготовленными в кислом бульоне.

      Ключевое слово филиппинский рыбный рецепт, филиппинский синиган, исда, рецепт супа

      Ингредиенты

      • 2 фунта нарезанной рыбы (по необходимости)
      • 40 г Knorr Sinigang sa Sampaloc Mix Original
      • 2 кусочка помидора, нарезанного кубиками
      • 1 чашка редиса Daikon, нарезанного ломтиками
      • 1 кусок лука, нарезанный клинками
      • 3 стакана шпината
      • 10 бамия
      • 2 кусочка баклажана нарезанного
      • 2 кусочка длинного зеленого перца
      • 2 литра воды
      • 2 стакана растительного масла
      • 1 ½ столовой ложки соли
      • Рыбный соус и молотый черный перец по вкусу

      Инструкции

      • Нарежьте рыбу по мере необходимости.Посыпьте все кусочки рыбы солью, а затем натрите их. Подождите не менее 15 минут.

      • Нагрейте масло в сковороде. Ломтики рыбы обжарить до золотистого цвета. Переверните и проделайте тот же шаг с противоположной стороны. Снимите рыбу со сковороды. Поместите в чистую тарелку. Отложите в сторону.

      • В большой кастрюле вскипятите воду. Добавьте помидоры, лук и редис. Продолжайте кипятить 5 минут.

      • Добавьте китайский язык в смесь Sampaloc Mix. Помешивать.

      • Положите в кастрюлю обжаренные кусочки рыбы. Дайте жидкости закипеть. Отрегулируйте огонь от низкого до среднего. Продолжайте кипятить 7 минут.

      • Добавьте баклажаны и длинный зеленый перец. Варить 3 минуты.

      • Добавить окра. Варить 3-5 минут.

      • Приправить молотым черным перцем и рыбным соусом.

      • Положите свежий шпинат в кастрюлю. Варить 1-2 минуты.

      • Переложите в сервировочную посуду.Подавать теплым. Делитесь и наслаждайтесь!

      Питание

      Калорий: 271 ккал | Углеводы: 4 г | Белки: 37 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 91 мг | Натрий: 2227 мг | Калий: 733 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1702 МЕ | Витамин С: 12 мг | Кальций: 59 мг | Железо: 2 мг

      Как приготовить рыбу Синиган

      .

      No related posts.

Похожие записи

500 км от москвы – Расстояние от Москвы до городов России

24.07.2020

Гисметео куйбышево запорожской области – Погода в Бильмаке (Куйбышево)

23.07.2020

На что ловить линя в августе на пруду – Ловля линя на поплавочную удочку летом (в августе, июле): как ловить, видео

22.07.2020

Погода в полянском самарской области – погода в Полянском на месяц — прогноз погоды на 30 дней, Большечерниговский район, Самарская область, Россия.

21.07.2020

Удочка с кормушкой и с поплавком – особенности снасти, как сделать самостоятельно?

20.07.2020

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *