- Разное

Горбуша семейство: Фото, виды рыб, ареал обитания, образ жизни и способ ловли

Содержание

Фото, виды рыб, ареал обитания, образ жизни и способ ловли

Горбуша (якут. Кыhыл балык) — вид анадромных рыб из семейства лососёвых (Salmonidae). Наименьший по размерам и наиболее распространённый представитель рода тихоокеанских лососей (Oncorhynchus).

Горбуша

Описание

Тело стройное, покрыто мелкой чешуей. Бока и брюшко в море серебристого цвета, спина темная. Боковая линия хорошо различима. На хвостовом плавнике крупные и мелкие темные пятна, на спине мелкие. После захода в реки и пребывания в пресной воде горбуша приобретает брачный наряд: тело уплощается и приобретает коричневую окраску, голова и плавники чернеют, челюсти изгибаются, на них вырастают большие зубы. На спине у самцов образуется горб.

Самый мелкий представитель лососевых. Максимальная длина не превышает 68 см, а масса 3,0 кг. Самцы обычно крупнее самок. Горбуша вся созревает на втором году жизни. Нерест по основному руслу и по низовьям крупных притоков. Нерестилища расположены на перекатах с чистой водой и на незаиленном грунте, состоящем из гравия и гальки с примесью песка. Нерест в августе и продолжается до середины сентября. Икра диаметром 6 мм. В конце апреля личинки выходят в толщу воды и скатываются вниз по течению реки. После выхода в море молодь около месяца держится на мелководьях, активно питаясь мелкими ракообразными. Через год-полтора морской жизни горбуша возвращается в родные реки для нереста. Хоминг (инстинкт родной реки) у горбуши выражен слабее, чем у других тихоокеанских лососей.

Горбуша — самый многочисленный представитель рода тихоокеанских лососей. Обитает в северной части Тихого океана, встречается в Ледовитом океане на запад до Лены и по азиатскому побережью на юг до Корейского полуострова и берегов Хоккайдо и Хонсю. По американскому побережью горбуша распространена также широко — от реки Колвилль в Ледовитом океане и до реки Сан-Лоренцо в Калифорнии. Наиболее многочисленна в северной части Японского моря, Охотском море, на Южных Курильских островах, у восточной Камчатки, в юго-восточной части залива Аляска и в Британской Колумбии.

По литературным данным достигает максимальной длины 76 см, массы 5,7 кг. Обычно в реки на нерест идет горбуша длиной от 32 до 64 см, с преобладанием особей длиной 38-59 см, массой 1,4 — 2,3 кг. Как правило, в годы высокой численности размеры рыб меньше, чем у малочисленных поколений на 2,5 — 5,7 см. Исключение представляет горбуша северного Приморья и Британской Колумбии, у которых наблюдается обратная тенденция. Самцы, как и у других дальневосточных лососей, крупнее самок. Живет горбуша 1,5 года, на втором году почти вся становится половозрелой. Поэтому поколения четных и нечетных лет генетически изолированы почти полностью.

Горбуша как вид однородна и у нее невозможно выделение подвидов. Высокая стабильность видовых признаков горбуши может быть объяснена следующими причинами: отсутствие ярко выраженного хоминга и как следствие возможность скрещивания даже значительно удаленных популяций; предельно сокращенный период пребывания в пресных водах и обитание в течение большей части жизни в весьма однородных условиях океана; историческая молодость вида; широкий диапазон устойчивости к внешним факторам среды в период размножения и раннего нагула в море.

Питание

Питается горбуша мелкой рыбой, мальками и ракообразными. Живет горбуша недолго – 1,5-2 года, нерестится один раз в жизни, после нереста все рыбы погибают.

Во время обитания горбуши в море тело ее окрашено в серебристый цвет, на хвостовом плавнике много мелких темных пятнышек. В реке окраска меняется: темные пятна покрывают спину, бока и голову, ко времени нереста голова и плавники становятся почти черными, а все тело приобретает коричневый цвет, кроме брюха, которое остается белым. Особенно сильно изменяются пропорции тела: у самцов на спине вырастает огромный горб, челюсти удлиняются и искривляются, на них вырастают сильные зубы. Некогда стройная и красивая рыба становится уродливой.

Места обитания

Горбуша водится в холодных водах, предпочитает температуру 5,6—14,6 °С при оптимальной температуре в 10,1 °С. При температуре в 25,8 °С рыба погибает. Горбуша водится в прибрежных водах Тихого и Северного Ледовитого океанов, от реки Сакраменто в Северной Калифорнии до реки Маккензи в Канаде и от реки Лена в Сибири до Кореи. В Азии распространена вплоть до Хонсю на юге. А также неплохо прижилась на Кольском полуострове.

Горбуша — типичный проходной вид, не имеющий пресноводных форм, нагуливается в море, а на нерест идет в родные реки. Хоминг, т.е. способность возврата в родную реку развит хорошо, но часто дает «сбой», поэтому возможен заход в «чужие» реки. Имеет короткий жизненный цикл и нерестится один раз в жизни, после нереста погибает. Начиная с 1956 г. периодически интродуцируется в реки Баренцева и Белого морей. При этом после нагула в море горбуша возвращается на нерест не только в реки, где выпускалась молодь, а также заходит в реки от Ямала и Печоры до Мурманска и далее до берегов Норвегии, Швеции, Исландии, Британских островов. В Норвегии сформировались самовоспроизводящиеся популяционные группировки.

Горбуша, по-видимому, наряду с симой — самый теплолюбивый вид в роде Oncorhynchus. Зимует она в тех районах океана, где температура на поверхности не снижается ниже 5° С. Это обстоятельство, по-видимому, также способствует ее быстрому росту.

Нерест

Нерестовый ход горбуши — зрелище незабываемое. Повсюду на реке видны всплески: подобно другим лососям, идущая против течения горбуша движется у дна, но часто выходит к поверхности. При этом она может выскакивать из воды, но чаще просто показывает голову и спину. Много рыбы движется и возле самого берега, на глубине 25 — 50 сантиметров. Зачастую они идут кильватерными колоннами, одна точно вслед другой. Каждая такая колонна на мелких местах оставляет после себя расположенную вдоль берега борозду, выбитую на гальке хвостами рыб.

Возле рек в это время появляется множество рыбоядных птиц — чаек, орланов. Медведи со всех окрестных гор спускаются в долины и бродят вдоль проток, стараясь подцепить рыбу когтями. Сплавляясь на резиновой лодке, нетрудно подойти близко к увлеченному рыбалкой медведю. Даже тюлени могут покидать море и вслед за косяками лосося двигаться вверх по рекам, поднимаясь иногда на десятки и сотни километров.

В море горбуша активно питается, причем выбирает более калорийную пищу, чем кета. Если пища кеты более чем на 50% состоит из крылоногих моллюсков и оболочников, то горбуша предпочитает мелкую рыбу, мальков (30%) и ракообразных (50%). Поэтому она растет и созревает необычайно быстро: через 18 месяцев после ската в море она уже возвращается в реки, чтобы отложить икру и погибнуть. Правда, высказывались мнения, что значительная часть горбуши нерестится на третьем или четвертом году жизни. Однако вряд ли это так. Морские уловы показали, что в августе в море остаются лишь единичные, по каким-то причинам запоздавшие в развитии особи.

У горбуши есть одна удивительная биологическая особенность: все ее личинки сначала являются самками. Только перед их выходом из грунта примерно у половины особей происходит изменения пола, и они становятся самцами.

Стада

В настоящее время общепризнанно, что горбуша образует ряд стад, связанных определенным комплексом рек (а не отдельными нерестовыми районами, так как инстинкт возврата в «родную» реку у горбуши наименее развит из-за непродолжительного периода пребывания в реках мальков). Выделяют приморское, хоккайдское, амурское, западносахалинское (в Японском море), североохотское, западнокамчатское, восточносахалинское, южнокурильское, южносахалинское, западноберинговоморское, а также американские стада.

Способы ловли

Рыболов должен уметь «читать реку» по цвету воды, по сбоям струй и водоворотам угадывать более глубокие места перекатов, участки с резким изменением глубины, затопленные коряги и т, п. В таких местах или непосредственно под ними чаще всего создается замедленное течение или противоток, что привлекает рыбу. Прицельный облов таких точек значительно результативнее, чем прочесывание блесной всей площади плеса. Опытного рыболова можно узнать по тому, что он даже на незнакомом месте сразу же посылает приманку куда следует и поклевка у него бывает с первых же забросов.

Кроме того, для успешной ловли лососей спиннингом нужно научиться чувствовать дно, то есть уметь вести блесну в непосредственной близости от него. Поклевка горбуши обычно ощущается как несильный, зачастую сдвоенный рывок или удар по блесне, после подсечки она сильно сопротивляется. Горбуша-серебрянка — одна из самых сильных и быстрых рыб, ее самки и в брачном наряде не становятся слабее. Попав на крючок, они резко бросаются из стороны в сторону, делают красивые «свечки» (выпрыгивают из воды) и поэтому чаще сходят с крючка. Самцы, напротив, в реке быстро лошают, становятся плоскими й теряют скорость.

Взяв блесну, они чаще всего сильно и почти без рывков тянут леску. Когда лошалый двухкилограммовый самец с пропорциями крупного леща становится головой от берега поперек сильного течения, может показаться, что попалась крупная кета. Ощущение на спиннинге примерно такое же — мощная потяжка, направленная вниз по течению и от берега.

Горбуша может клевать. не только на блесну, но и на искусственную мушку. Как и других тихоокеанских лососей, ее в наибольшей степени привлекают крупные, яркие фантазийные приманки (желтые, зеленые, оранжевые или розовые), дополнительно украшенные блестящим люрексом. Мушки должны двигаться у дна в замедленном темпе, равномерно или короткими рывками.

Любительская ловля горбуши в Магаданской области разрешена только по лицензиям: в море — сетью, а на определенных участках в низовьях рек — спиннингом.

Гастрономическая ценность

Горбуша является ценной промысловой рыбой. Её мясо подходит для приготовления супов, тушения, жарения, засолки и консервирования. Икра горбуши также используется в кулинарии: после засола консервируется. Особенно хороша горбуша в соленом виде, поскольку при кулинарной обработке значительная часть полезных веществ (как у всех красных рыб) улетучивается. Поэтому многие предпочитают именно малосоленую горбушу – как промышленного засола, так и домашнего. Самим можно солить даже магазинные свежемороженые тушки, тем более, что в продаже бывает потрошеная и непотрошеная горбуша, с головой и без головы. Главное выбрать качественную горбушу. В горбуше есть практически вс

е витамины и полезные элементы. Например, в ней много витамина РР (никотиновая кислота), который улучшается деятельность желудочно-кишечного тракта и центральной нервной системы. В этой рыбе содержатся также витамин В12, натрий, кальций, фтор, сера, фосфор, йод, а также полиненасыщенная жирная кислота омега-3. Специалисты рекомендуют для поддержания в организме оптимального баланса необходимых питательных веществ и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний регулярно употреблять в пищу мясо горбуши. Отличить хорошую рыбу несложно: она ровная, чистая, гладкая, без пятен и повреждений, с серебристой и блестящей чешуей. Кроме того, у качественной рыбы жабры должны быть яркого или светло-красного цвета, а не потемневшие или позеленевшие. Если хвост сухой и заветренный, то это тоже признак того, что рыбу не раз размораживали. Любители рыбы в горячем виде, могут использовать ее не только в традиционной ухе, но и приготовить горбушу на мангале и гриле, в духовке и микроволновке. Горбушу можно фаршировать (хорошей начинкой служат грибы и морепродукты), из нее готовят котлеты. Отварное филе используют в салатах и закусках.

У горбуши практически нет противопоказаний, если, конечно, у человека нет аллергии на рыбу. Однако некоторые врачи все же советуют с осторожностью употреблять горбушу людям с язвенной болезнью желудка и с хроническими заболеваниями печени. Калорийность горбуши – 140 ккал. Пищевая ценность горбуши: белки – 20,5 г, жиры – 6,5 г.

Уловы горбуши на Дальнем Востоке колеблются по четным и нечетным годам. Замечено, что в реки Приморья горбуша в большем количестве заходит в нечетные годы, а в четные годы ее численность незначительна. В Амуре и на западном берегу Камчатки наоборот: больше всего добывается горбуши в четные годы. Некоторые специалисты объясняют такую «периодичность» двухлетним циклом жизни этой рыбы.

Источник dreamfisher.ru. fish-book.ru

Похожие статьи:

Названия и фото лососевых рыб

Семейство лососевых относится к отряду лососеобразных. Оно представлено разными видами рыб – пресноводными и анадромными (перемещающимися из морей в реки в период нереста).

Его представители обитают в водах Тихого океана, Атлантики. У берегов Камчатки, Сахалина, Курильских островов находятся огромные природные нерестилища лососевых. Водятся они и в пресных водоемах Северного полушария, предпочитая озера и реки средних, северных широт.

Многие представители этого семейства — промысловые рыбы. Они высоко ценятся за деликатесное мясо, вкусную, полезную красную икру. Мясо розового-красного цвета отличается невысокой калорийностью.

При этом оно очень нежное, жирное, содержит большое количество макро-микроэлементов, витаминов. Наиболее ценной по своим вкусовым качествам является рыба, выросшая в естественных условиях.

Однако таких лососевых по причине массового, часто варварского вылова, становится все меньше. Во многих странах сейчас практикуется искусственное разведение сёмги, тихоокеанских лососей, некоторых видов форели.

В природе есть определенный период, когда многие представители лососевых идут из морей в реки. Так делают проходные рыбы, для воспроизводства которых требуется пресная вода, например, тихоокеанские особи, мигрирующие на нерест в реки Камчатского, Приморского края.

Северная рыба размножается в середине сентября-октября, когда температура воды колеблется в пределах от 0 до 8 градусов. Лососи южных широт нерестятся с октября по январь, температура воды в это время – 3-10 градусов.

Самки мечут икру в грунт, в заранее заготовленные ямы, кладку засыпают песком и галькой.

Для размножения необходима быстрая река, прохладная вода, каменистое  дно. Рыба идет именно в ту реку, где она сама когда-то появилась на свет. В период нереста лососевые кардинально меняют внешний вид — окраску и даже форму тела.

Вкусовые качества мяса во время таких таинственных метаморфоз значительно снижаются. Это — одна из причин, по которым запрещен отлов рыбы, идущей в районы нерестилищ.

У большинства лососевых тело несколько приплюснуто с боков. Его длина варьируется от нескольких сантиметров (что характерно для сиговых) до 2 метров.

Крупные особи набирают вес до 70 кг (таймень, сёмга, чавыча). Средний срок жизни – 10-15 лет. Самыми крупными лососевыми считаются таймени — рыбы-долгожители, в комфортных условиях доживающие до 50 лет.

О крупной особи, длина которой составляла 2,5 м, а вес – 1 центнер, известно из сообщений СМИ.

Виды лососевых рыб и их названия

Самыми известными представителями семейства считается:

  • семга;
  • белорыбица;
  • кета;
  • горбуша;
  • кижуч;
  • нерка;
  • чавыча;
  • сиг;
  • хариус;
  • омуль;
  • голец;
  • ленок;
  • таймень.

Сёмга или северный благородный лосось

Ареал обитания этой крупной, красивой рыбы – бассейн Белого моря. Мясо сёмги необыкновенно вкусное, нежное, приятного красноватого цвета. Стандартный размер рыбы – 1,5 м длины, вес 40 кг. Ее мясо самое дорогое по сравнению с другими лососевыми. Тело сёмги покрывает мелкая серебристая чешуя, пятен на боковой нижней линии нет.

На пути к нерестилищу она перестает питаться, сильно теряет вес. Во время брачного периода тело сёмги темнеет, на голове и боках выступают оранжево-красные пятна. В верхней части челюсти самцов вырастает своеобразный крючок, который входит в  выемку нижней челюсти.

Белорыбица

Эта хищная рыба водится в Каспийском море, питается мелкими рыбешками и прочей водной живностью – сельдью, бычками, насекомыми, ракообразными. Место нерестилища бесценной по своим вкусовым качествам белорыбицы – река Волга, ее протоки.

Длина взрослых особей превышает 1 метр, весить они могут от 3 до 14 кг. При этом средний вес самок составляет более 8 кг, что на 2 кг превышает вес самцов. Половозрелой особью эта рыба становится к 6-7 году жизни. Мясо белорыбицы отличается очень низкой калорийностью.

Нельма

Это сибирская рыба, близкая родственница белорыбицы. Ареалом ее обитания являются реки Обь, Иртыш, их протоки. Вес нельмы от 3 до 12 кг, однако некоторые особи способны вырастать до 30 кг. Тело покрыто крупной серебристой чешуей, а вот ее икринки отличаются маленькими размерами.

Рыба относится к медленно растущим, половозрелости достигает не ранее 8 лет, а некоторые особи приобретают способность размножаться к 18 годам. Эти сроки зависит от места обитания. Особых изменений во время брачного периода с нельмой не происходит. У нее своеобразное строение черепа, крупный рот.

Омуль

Известно два вида омуля – арктический и байкальский, проходной и пресноводный. Стандартный вес этой вкуснейшей рыбы 800 граммов, но при особо благоприятных условиях вес омуля может доходить до полутора кг, а его длина — до 50 см.

Средняя продолжительность жизни – 11 лет. Редкие экземпляры доживают до 18 лет. Удлиненное тело омуля, покрытое мелкой и плотной серебристой чешуей, выглядит соразмерным и изящным. Мясо омуля белое, нежное, его вкус зависит от среды обитания, чем они суровее, тем вкуснее омуль. Как и у других лососевых, у него есть маленький жировой плавник.

Кижуч

Эта рыба – представительница дальневосточных лососевых, в ее мясе меньше жира, чем у остальных – всего 6%.  Раньше она носила название белой рыбы. Серебряный лосось (второе название кижуча) уходит на нерест позже другой рыбы, его время – сентябрь-март. Нереститься он может и под коркой льда.

Самки и самцы кижуча в период размножения становятся темно-малиновыми. Половую зрелость кижуч приобретает на 2-3 году жизни. Рыба является самой теплолюбивой из тихоокеанских лососевых. За последние годы ее численность резко сократилась. Стандартный размер кижуча – 7-8 кг, длина — 80 см, некоторые особи достигают 14 кг.

Горбуша

Горбуше по промысловой ценности на Дальнем Востоке просто нет равных. Жирность ее мяса составляет 7,5 %. Эта самая мелкая рыба среди дальневосточных лососевых, очень редко ее вес превышает отметку в 2 кг. Стандартная длина горбуши составляет 70 см. Тело рыбы покрывает мелкая серебристая чешуя.

Окраска горбуши зависит от среды обитания. В море рыба имеет серебристый цвет, ее хвост декорирован мелкими темными крапинками. В реках у горбуши появляются темные пятна, они выступают на голове и боках. У самца во время размножения образуется горб, челюсти становятся длинными и кривыми.

Чавыча

Внешний вид этой рыбы очень напоминает крупную сёмгу, выглядит она наподобие торпеды. Чавыча – самая ценная, крупная рыба из дальневосточных лососевых. Ее средняя длина – 90 см, при благоприятных условиях она может достигать 180 см, вес при этом доходит до 60 кг.

Спинной, хвостовой плавник, спинка чавычи украшены маленькими черными пятнами. Половая зрелость у этой рыбы наступает возрасте от 4 до 7 лет. Светлая окраска в брачный период приобретает пурпурный, бордовый или розовый оттенок. Зубы подрастают, челюсти самцов искривляются, тело становится угловатым, однако горб не вырастает.

Кета

Мясо кеты содержит больше жира, чем мясо горбуши. Эта крупная рыба, нередко ее длина превышает один метр. Большую ценность имеет крупная ярко-оранжевая кетовая икра. Тело рыбы, живущей в морских водах, покрыто серебристой чешуей, не имеет пятен и полос. В речной воде оно становится иным.

Тело меняет окрас на желтовато-бурый. На нем появляются темно-малиновые полосы. В период нереста тело кеты приобретает абсолютно черную окраску. Зубы становятся больше, особенно это касается самцов, мясо теряет жирность, выглядит вялым, белесым. Половой зрелости кета достигает на 3-5 год жизни.

Нерка

Особь, выловленная в морской воде, отличается насыщенным красным цветом, отличными вкусовыми качествами. Во время нереста мясо нерки приобретает белый цвет. Она имеет средние размеры, длина туловища редко превышает 80 см, вес колеблется в пределах от 2 до 4 кг. На нерест рыба уходит в реки Камчатки, Курильских островов, в Анадырь.

Она любит прохладную воду. Если температура в море выше двух градусов тепла, нерка обязательно отыщет место похолодней. Брачная раскраска этой рыбы впечатляет своей красочной палитрой. Спина, бока приобретают ярко-красный оттенок. Голова становится зеленой, плавники — яркими, словно они налиты кровью.

Хариус

Быстрый и верткий хариус отличается своей красотой даже среди лососевых рыб. Его идеальное, соразмерное, крепкое тело вытянуто, покрыто плотными чешуйками серебристого цвета. Оттенки чешуи различны – голубоватые, или бледно-зеленые. Тело хариуса покрыто щедрой россыпью темных крапинок.

У него узкая голова, крупные выпуклые глаза, рот среднего размера, направленный вниз, позволяющий без проблем очищать дно от личинок. Зубы у европейской разновидности хариуса находятся в зачаточном состоянии. На спине красуется яркий плавник – багряно-фиолетовый, отороченный цветной каймой, с красными пятнами на перепонках. Он выглядит как знамя. Есть и крохотный жировой плавничок — отличительный признак лососевых рыб.

Голец

Физиологические, экстерьерные особенности 30 видовых форм гольца разнообразны, но среди них есть много общего. Прогонистое тело всех гольцов весьма напоминает собой торпеду. Это рыба имеет крупную голову, выпуклые, высоко расположенные глаза. Рот гольца выглядит большим и хищным, нижняя челюсть длинная.

Туловище по всей длине украшено малым количеством темных, большим количеством светлых (розовых, белых) пятен. Окраска гольца зависит от состава воды. В морях водятся особи со светлым брюшком, оливково-зеленой спиной, боками серебристого цвета. Озерный, речной голец значительно ярче – его окраска приобретает ярко-синие, голубые, ультрамариновые оттенки, с помощью которых легче прятаться в прозрачной воде.

Ленок

Это рыбу называют по-разному: сибирской форелью, лимбой, майгуном, ускучом. Брусковатым, прогонистым туловищем ленок немного напоминает сига. Выделяют острорылых и тупорылых ленков. Рот рыбы небольшой, оснащен короткими, острыми зубами. Тело покрыто мелкими, плотными чешуйками. Окраска ленка зависит от его возраста, условий обитания.

Цвет взрослой особи – темно-бурый с золотым отливом, на теле проступают многочисленные темные круглые пятна, брюшко светлое. На спинке два плавника с пятнышками. Нижние передние плавники словно обведены четким белым кантом. Ленка, не достигшего половой зрелости, называют беляком за его серебристую окраску, серую спинку, желтоватые плавники. В период нереста на теле ленка явственно проступают красные пятна.

Таймень

Тайменя – самую крупную рыбу семейства лососевых, называют жилой рыбой, никогда не покидающей своего водоема. Его тело длинное, вытянутое, голова сплюснута с боков, сверху, несколько напоминает щучью. Рот очень широк, может открываться до жаберных отверстий. Зубы растут в несколько рядов, очень острые, загнуты вовнутрь.

Тело тайменя покрывает плотная мелкая чешуя серебристого цвета. Его украшают многочисленные круглые черные пятна величиной с горошинку. Спинные, грудные плавники окрашены в сероватый цвет, анальный, хвостовой плавник – в ярко-красный цвет. В брачный период сероватый окрас тела взрослых особей становится медно-красным. Он приобретает обычный внешний вид только после оплодотворения икры.

Лососевые рыбы — список с фото и названиями

Единственное семейство отряда лососеобразных, которое представлено лососевыми рыбами. Эти разновидности рыб считаются самыми дорогими и вкусными представителями подводного мира. С древних времен лососевая рыба является объектом охоты и спортивного лова. Её активно разводят в различных рыбоводческих хозяйствах. Отдельную славу семейство лососеобразных получило в кулинарии. В связи с высоким спросом, поимка этих рыб контролируется законодательством. Так на Камчатке одному судну положено не более 600 тонн лососевых за весь сезон. А местные жители должны получить специальный талон.

Семга

Одна из самых благородных представителей вида лососевых. По-другому её называются «королевой лососей». Она отличается своей зеркальной серебристой чешуей. Размер одной рыбы может достигать порядка 1,2 метров в длину с весом до 35 килограммов. Средняя продолжительность жизни составляет 9 лет. Наибольшее количество семги представлено на западной части Ледовитого океана и на севере Атлантического океана.

Белорыбица

Считается редкой рыбой, ареал обитания которой сконцентрирован в Каспийском море и бассейнах рек Лена, Иртыш, Обь и Енисей. Довольно крупный представитель. Встречаются белорыбицу с длиной тела до 1,5 метров и весом до 50 килограммов. В среднем рыбы весят не более 10 килограммов. Отличить их можно по веретенообразному телу с серебристым оттенком и белым брюхом.

Кета

Внешний вид этой рыбы представлен конической формой головы с маленькими глазами и узкой челюстью. Тело сжатое и длинное с максимальной длиной до 100 сантиметров. Обитает кета на территории Тихого океана. Довольно часто встречается в реках Амур и Охота, в том числе и на Камчатке. Живет в среднем от 3 до 6 лет.

Горбуша

Этот миграционный представитель семейства лососевых, который наделен дополнительным плавником. Отличается горбуша своим белым ртом и большими овальными пятнами в области спины. Название «горбушка» обусловлено наличием своеобразного горба на спине. Широко распространилась на азиатском и американском побережье Тихого океана. Длительность жизни редко превышает 2 года.

Кижуч

Довольна мелкая рыба. Поохотиться на нее удается далеко не каждому рыболову. Она обитает на территории Тихого океана. В Российских широтах встречается в Охотском море, на Сахалине и Камчатке. Отличить ее можно по ярко-серебристой чешуе и крупной голове с высоким лбом. Получила отдельную славу за счет вкусного и сочного мяса.

Нерка

Встретить этого представителя семейства лососевых можно только в тихоокеанском бассейне. Она является проходной рыбой и предпочитает пресноводные реки. Отличается серо-золотистым окрасом чешуи, который краснеет с возрастом рыбы. Это обусловлено каротином, который находится в рачках, которыми питается нерка. Длина тела этой рыбы может достигать 80 сантиметров.

Чавыча

Очень привлекательная и габаритная рыба семейства лососевых. Голова и тело напоминают торпеду. Окрас чешуи зеленовато-оливковый с серебристым брюхом и боками. Отличительной чертой являются и темные пятна на боках и плавниках. Встречается на территории между тихоокеанским побережьем Америки и северными Японскими островами. В России её можно встретить на Камчатке и Курильских островах.

Сиг

Очень ценная рыба промыслового назначения, распространившаяся в реках и озерах. Ареал её обитания крайне обширный и включает северную Азию, Америку и Европу. Всего насчитывают порядка 40 разновидностей этих рыб. Отличить их можно по сжатому телу, покрытого средней по размерам чешуей. Средняя длина рыбы достигает порядка 30 сантиметров в длину с массой до 100 граммов.

Хариус

Отличается красотой и редкостью. Отличить ее можно по крупному спинному плавнику, который имеет форму веера. Размер тела достигает порядка 30 сантиметров в длину с весом не более 5 килограммов. Однако встречаются и особи до полуметра длины тела. Цвет чешуи может отличаться в зависимости от ареала обитания рыбы. Заселяет хариус пресноводные водоемы с чистой и холодной водой.

Омуль

Этот представитель славится своими невероятными вкусовыми качествами, благодаря чему получил негласное название «царская рыба». Обитает рыба на территории бассейна Северного Ледовитого океана. По своему внешнему виду представлена узким телом с серебристо-зеленоватой чешуей. Размер рыбы достигает 60 сантиметров в длину с весом до 3 килограммов.

Другие лососевые рыбы

Голец

Примечательна эта рыба своей способностью изменять окраску в зависимости от среды обитания и возраста. Чаще всего она встречается в реках и озерах. По этой причине выделяют три разновидности гольцов: ручьевые, озерные и озерно-речные. Объединяет этих рыб отсутствие чешуи. По своим размерам голец может достигать 80 сантиметров длины тела и порядка 16 килограммов веса.

Ленок

Обитатель сибирских рек. Встречается также в Китае, Корее, Монголии и Казахстане. Большая популяция находится на Байкале. Характерной особенностью рыбы является торпедообразное тело с мелкой чешуей, окрашенной темно-зеленым в области спины и серебряным цветом по бокам. Максимальный размер составляет 80 сантиметров в длину с весом до 8 килограммов. Продолжительность жизни 14 лет.

Таймень

Рыба населила практически все Сибирские реки, а также встречается в бассейне Охотского моря и реки Амур. Отличается таймень своими внушительными размерами. Встречаются рыбы с длиной тела до 1 метра и весом порядка 60 килограммов. Местные жители Сибири называют тайменя красной щукой, так как перед нерестом рыбы изменяют свой окрас с серого на красный.

Нельма

Внешние особенности нельмы представлены крупной серебристой чешуей и мелкой икрой. Спинка окрашена серым цветом. Чаще всего особи весят не более 10 килограммов. Однако была зафиксирована нельма с размером тела порядка 1,5 метров в длину и массой 50 килограммов. Встретить эту рыбу можно на территории холодных устьев рек Оби, Енисей, Лены и Иртыша. Небольшие популяции встречаются вдоль береговых линий северных морей.

Форель

Одна из самых распространенных рыб семейства лососевых. Выделяют большое многообразие видов форели, которые отличаются ареалом обитания и внешними признаками. Встречается рыба в глубоких ручьях с чистой водой, а также в реках и озерах. Популяция форели сокращается из-за повсеместного загрязнения водоемов. Форель быстро погибает в грязной воде.

Ишхан

Очень древняя и крупная рыба. Встречается исключительно на территории армянского озера Севан. По-другому её называют севанская форель. Она считается национальным достоянием Армении и числится в Красной книге. Всего выделяют порядка 4 различных видов этой рыбы, отличающиеся между собой окрасом мяса и размерами.

Кумжа

Рыба распространилась на территории Балтийского моря. Встречается также в Финском заливе. Отличается от других представителей семейства количеством поперечных чешуек и формой жаберных тычинок. Цвет чешуи преимущественно коричневый с серебристым отливом. На теле встречаются пятна красного и черного цвета. Выделяют несколько разновидностей, различающихся по размерам.

Видео про лососевые рыбы

Заключение

Все разновидности лососевых рыб являются самыми массовыми обитателями Атлантического и Тихого океанов. Также они встречаются в водоемах с пресной водой, находящихся в северном полушарии. Самые популярные виды этого семейства — это лосось, форель, нерпа, горбуша, семга и кижуч. Они славятся вкусовыми качествами и активно используются в кулинарии. Из лососевых изготавливают всеми известную красную икру, которая пользуется большим спросом. Интенсивная ловля этих рыб привела к резкому сокращению численности. Для восстановления популяции семейства лососёвых прибегли к искусственному разведению.

Семейство лососевых

Семейство лососевых

Рыбы – водные позвоночные животные – одни из самых древних жителей нашей планеты. В океанах морях, реках и озерах Земли обитает множество видов этих существ. В настоящее время различают три основных класса рыб – хрящевые, лопастеперые и лучеперые.

К последнему классу принадлежит лососевые – семейство, имеющее особое значение для человека по причине высокой пищевой ценности. Лососевые рыбы в естественных условиях встречаются исключительно в северном полушарии, в частности в Европе, Сибири, северных регионах Африки, и в Северной Америке. Обитают как в пресной, так и в морской воде.

Классификация лососевых рыб затруднена из-за большого количества видов, подвидов, а также разных латинских и национальных названий. Горбуша, семга, кета, форель,  таймень, голец, палия  – это далеко не полный список всех представителей данного семейства.

Рыбы семейства лососевых

  • Семга (лат. Salmo salar)

Семга – настоящая королева рыб. Семга имеет крупное серебристое тело, украшенное пятнышками, и обитает в северной части Атлантического океана, поэтому ее относят к атлантическим лососям. Семга принадлежит к проходным формам — самцы и самки этого вида в период миграции меняют свой внешний вид и направляются в устья рек Европы и Северной Америки. Но, в отличие от своих тихоокеанских собратьев, атлантические лососи способны на повторное размножение. Это значит, что, несмотря на тяжелейшие увечья и истощение, не все рыбы гибнут на нерестилище. Часть их возвращается в океан, где восстанавливает свои силы и приобретает прежний облик. 

  • Форель (S. fario или S. lacustris )

Форель – обитательница рек, озер и морей северного полушария, где живет и размножается без необходимости миграции, поэтому и относится к так называемой жилой форме. Форелью называют более двух десятков подвидов рыб, каждый из которых имеет свои отличительные признаки. Так, существует мраморная, золотая, озерная, плоскоголовая, радужная форель и другие представители этого вида. И все они относятся к лососевым, хотя очень многие ошибочно считают форель отдельным семейством.

  • Горбуша (лат. Oncorhynchus gorbuscha)

Характерное отличие горбуши – мелкая чешуя серебристого цвета. Это достаточно распространенная рыба семейства лососевых, которая входит во все реки по американскому побережью, в Северный Ледовитый океан, а также в Колыму, Лену, Яну, Индигирку, реки, которые впадают в Охотское и Беринговое моря.

  • Ленок (лат. Brachymystax lenok)

Относится к пресноводным рыбам, водится в горных озерах Дальнего Востока и Сибири, Монголии, Китая. Предпочитает верховья быстрых холодных рек.

  • Палия (лат. Salvelinus fontinalis)

Рыба семейства лососевых, относящаяся к роду гольцов и обитающая в Ладожском и Онежском озерах.

  • Сиг (лат. Coregonus)

Промысловая рыба, насчитывающая более сорока видов, которые сложно различимы между собой. Обитает в озерах и реках Европы, Америки, северной части Азии.

  • Сима (лат. Oncorhynchus masu)

Внешне эта рыба, длина которой достигает 63 см, а вес – 6 кг, напоминает кижуча или небольшую чавычу. Основное ее отличие – крупные черные пятна на теле в большом количестве.

  • Чавыча (лат. Oncorhynchus tshawytscha)

Наиболее крупный тихоокеанский лосось, которого в Америки называют «королем» лососей. Его длина достигает 147 см, рекордный вес – 61 кг.

  • Кета (лат. Oncorhynchus keta)

Тихоокеанский лосось, который является одним из самых распространенных и обитает повсеместно по всей северной части Тихого океана.

  • Таймень (лат. Hucho)

Относится к роду крупных рыб семейства лососевых. Таймень водится в большинстве крупных рек и озер Дальнего Востока, Сибири и Алтая. Во время нереста отличается медно-красным окрасом тела.

  • Пелядь (лат. Coregonus peled)

Основная отличительная черта – конечный рот с верхней челюстью, которая лишь немного длиннее, чем нижняя. По сравнению с другими сигами, пелядь имеет более темную окраску. Место обитания – реки и озера северной части Европы и Азии.

  • Килец (лат. C. albula infraspecies kiletz Michailovsky)

Редкая глубоководная озерная рыба семейства лососевых, которая обитает в Онежском озере. Предпочитает держаться на глубине, в воде с температурой не выше 7 градусов.

  • Кижуч (лат. Oncorhynchus kisutch)

Крупный дальневосточный лосось, достигающий метровой длины и веса до 14 кг. Отличительная черта – ярко-серебристая расцветка чешуи. Ареал обитания – камчатское побережье от реки Анадырь до рек северо-запада Охотского моря.

  • Нерка (лат. Oncorhynchus nerka)

Формой и размерами, достигающими 80 см и 3 кг, напоминает кету, отличаясь от нее большим количеством жаберных тычинок на первой жаберной дуге.

  • Белорыбица (лат. Stenodus leucichthys)

Одна из наиболее крупных сиговых рыб семейства лососевых. Длина белорыбицы достигает 100-120 см, масса – 15 кг. Обитает в северных реках.

  • Омуль (лат. Coregonus autumnalis)

Проходная рыба семейства лососевых, которая нагуливается в прибрежных водах Ледовитого океана, а затем следует на нерест в реки от Вельты до Северной Канады и Аляски.

  • Тугун (лат. Coregonus tugun)

Разновидность сигов, обитает в промысловых количествах в сибирских реках от Оби до Хатанги, в море не выходит. Длина рыбы составляет около 20 см, отличительный признак – конечный рот с челюстями одинаковой длины. Тугун питается ракообразными, а также насекомыми, упавшими в воду.

  • Муксун (лат. Coregonus muksun)

Полупроходной сиг, который нагуливается в прибрежных водах Ледовитого океана и нерестится в Оби, Каре, Енисее, Колыме, Лене. Средний вес муксуна составляет 1-2 кг, в редких случаях достигает 13 кг. Имеет 44-72 тычинки. Питается муксун мизидами, бокоплавами, морскими тараканами. Это одна из наиболее важных сибирских промысловых рыб.

  • Чир (лат. Coregonus nasus)

Чир, называемый также щокуром, обитает в озерах и реках бассейна Северного Ледовитого океана, в том числе в Канаде. Встречается также в реках, впадающих в Берингово и Охотское моря. Средние размеры рыбы составляют от 2 до 4 кг, однако встречаются и более крупные особи. Характерные признаки: нижний рот с выдающейся вперед верхней челюстью, маленькая голова, темная окраска с серебристо-желтыми полосками на боках. Количество жаберных тычинок – 19-25. Питается преимущественно моллюсками и донными насекомыми.

Особенности структуры тела и организма семейства лососевых

Все представители семейства лососевых обладают характерными внешними признаками. Основные  отличительные черты – это прозрачные веки на глазах и  особое строение спинных плавников. Один плавник состоит из плотных лучей, а второй – полностью из жировой ткани. Тело удлиненной формы немного сжато с боков. Чешуя – круглая или с гребенчатым краем.

Что касается внутреннего строения, кишечник снабжен большим количеством пилорических придатков – выростов, увеличивающих пищеварительную поверхность, а у самок часто наблюдается полное отсутствие яйцеводов. В большинстве случаев пищевод соединен с плавательным пузырем, а скелет имеет мягкую структуру.

Нерестовая миграция

Самым удивительным и  необъяснимым с точки зрения современной науки явлением считается нерестовая миграция лососевых. Существуют так называемые проходные формы этих рыб, которые нагуливаются в океане, а в период нереста массово перемещаются в пресные воды. Так, к примеру, тихоокеанские лососи – горбуша, нерка, кета и другие виды — обитают в северной части Тихого океана, а на нерест отправляются в реки Азии и Северной Америки, при этом каждая особь направляется именно в то место, где произошло ее рождение. Никто еще не смог разгадать эту загадку. Даже такие доводы, как возможное ориентирование рыб по солнцу, луне или распознавание химического состава воды, не объясняют это явление в полной мере. 

Нерест у тихоокеанских лососей один единственный в жизни, так как после брачного периода и откладывания икры рыбы погибают. Перед нерестом  внешний вид проходных лососевых существенно меняется – окрас вместо серебристого становится ярким, тело покрывается пятнами, а его форма приподнимается, при этом у самцов появляется характерный горб (отсюда и название – горбуша). Претерпевают изменения челюсти рыб – искривляются и покрываются мощными зубами. И, если у гулящих в открытом океане представителей тихоокеанских лососей чешуя легко отпадает, то у входящих в реки она врастает в кожу и плотно покрывает тело.

Подъем по рекам – весьма сложный путь, который очень часто измеряется сотнями, а порой и тысячами километров. Рыбе приходится преодолевать сильное встречное течение, пороги, перекаты и даже водопады. В этот период лососевые совсем не потребляют пищи, а используют имеющиеся ресурсы энергии. В связи с этим наблюдаются изменения в организме рыб – съеживаются внутренности, мышцы обезжириваются, и из-за этого мясо теряет свои качества.

Исследователи 17-18 веков свидетельствовали, что миграция лососевых представляла собой завораживающее зрелище, и даже реки выходили из берегов. Сейчас, к сожалению, такое явление в природе не наблюдается, так как численность лососевых рыб значительно сократилась. Стоит заметить, что естественная миграция лососевых весьма затруднена из-за деятельности человека. Речь идет о строительстве гидроэлектростанций, чрезмерном вылове рыбы и, конечно же, загрязнении воды отбросами. Для своих нужд люди разводят семгу, горбушу, кету и других лососевых в искусственных водоемах, но это не решает вопрос восстановления экосистемы.

 

Купить семгу, кижуча, горбушу и других лососевых с доставкой по Киеву  >>>

 

(с) 2013 «Рыбка»  — 1-й электронный супермаркет морепродуктов   www.ribka.ua

Горбуша – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

Описание

Горбуша, она же — розовый лосось, — самый распространенный представитель семейства Лососевых. Водится в Тихом и Северном ледовитом океанах. Живет в море, на нерест уходит в реки, после чего погибает. Тело серебристого цвета с мелкой чешуей, в длину бывает не больше 70 см, вес не превышает 2,5 кг. Питается планктоном, беспозвоночными и мелкой рыбой. Горбуша относится к ценным промысловым рыбам, на ее долю приходится до 80% всего улова красной рыбы. Красной ее называют за ярко оранжевый цвет мяса.

Секреты и способы приготовления
Горбуше в русской кухне всегда отводилось почетное место. Ценят ее и в других национальных кухнях. Ее варят, жарят, запекают, тушат, варят на пару, солят, сушат, коптят, маринуют и консервируют. Из этой рыбы можно приготовить первые и вторые блюда, закуски и салаты. Вкусными и питательными получаются котлеты и тефтели, паштеты и суфле. Отлично подходит для начинки пирогов и другой выпечки. Мясо горбуши немного суховато, поэтому перед жаркой ее нужно слегка промариновать. В качестве маринада можно использовать соевый соус, сок цитрусовых, лук, майонез. Вымочив кусочки в оливковом масле, также можно избавиться от сухости. Еще один секрет — жарить нужно кусочки вместе с кожей, поскольку именно под кожей расположен слой жира, который не даст пересушить рыбу при жарке. Для жарки можно использовать как обычную сковороду, так и гриль. Для того, чтобы сохранить вкус рыбы, нужно аккуратно использовать специи и приправы. Идеально к горбуше подходят лимонный сок, соль и черный перец. Сочной и нежной она получается, если запечь ее одну или с овощами в рукаве или фольге в духовке. Из головы и хребта получаются вкусные и наваристые супы, например, уха и солянка. В пароварке рыба сохраняет максимум полезных свойств, поэтому именно в таком виде ее рекомендуют при лечебном питании. Фаршированная рыба достаточно трудоемка в приготовлении, но является настоящей королевой праздничного стола. Фаршируют ее овощами, грибами, рыбой, морепродуктами. Отлично подойдет в качестве закуски копченая и соленая рыбка. На гарнир к горбуше подходит картофель и овощи, рис и другие крупы, овощи, пасты, грибы. Соус лучше выбирать кисловатый — с соком цитрусовых (лимона, апельсина, лайма).

Икра горбуши самая крупная из всех видов рыб семейства Лососевых. Употребляется в консервированном или соленом виде в качестве самостоятельной закуски, с блинами и на бутербродах, а также для украшения различных рыбных блюд.

Полезные и вредные свойства
Польза
Горбуша является источником легкоусвояемого белка, что делает ее незаменимой для диетического питания при похудении. Польза горбуши обусловлена набором полинасыщенных жирных кислот и минеральных веществ:
  • улучшает состояние кожи и волос;
  • укрепляет ногти и кости;
  • нормализует метаболизм;
  • замедляет процессы старения;
  • улучшает работоспособность;
  • повышает иммунитет;
  • благотворно влияет на нервную систему;
  • стимулирует работу щитовидной железы;
  • стабилизирует уровень сахара в крови;
  • снижает риск развития злокачественных опухолей;
  • предотвращает появление эрозий на стенках желудка и кишечника;
  • участвует в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Вред
Есть горбушу можно практически всем, если только речь не идет об аллергии на морепродукты, но есть ограничения. Есть люди, которым рекомендовано употреблять ее в ограниченных количествах:
  • при заболеваниях и проблемах ЖКТ ;
  • при заболеваниях почек и печени;
  • при непереносимости фосфора и йода;
  • детям до 3-х лет.
Состав и калорийность
Содержит витамины A, C, E, B1, B2, PP, омега-3 насыщенные кислоты, фосфорную кислоту, пиридоксин, кальций, магний, фосфор, серу, калий, медь, йод.
Калорийность — 140 до 170 ккал на 100 гр продукта.

Чем отличается горбуша от лосося

О пользе рыбных блюд можно говорить много и долго. Одной из самых ценных промысловых рыб в этом плане можно считать горбушу: она и по цене достаточно доступна, и продается практически везде, и очень полезна благодаря высокому содержанию витаминов, микроэлементов, ненасыщенных жирных кислот и белков.

Горбушу часто называют лососем. Являются ли эти названия взаимозаменяемыми? Или все-таки горбуша и лосось – разные виды рыбы и отождествлять их не следует? В статье вы найдете все ответы на возникшие по этой теме вопросы.

Определение

Горбуша – рыба семейства Лососевых, род Тихоокеанские лососи.

Лосось – собирательное название всех рыб, которые относятся к семейству Лососевых.

к содержанию ↑

Сравнение

Род тихоокеанских лососей включает в себя несколько отличных друг от друга видов, среди которых горбуша, кета, кижуч, нерка, сима и чавыча. Горбуша – самая многочисленная и самая мелкая из них рыба. Она редко дорастает до 65-70 см, средний вес тушки – около 1,5-2 кг.

Горбуша

Своим названием горбуша обязана горбу, который появляется на некогда ровной спине самца этой рыбы в брачный период.

Отличительные черты горбуши – белый рот с отсутствием зубов на языке, крупные темные пятна в форме овала на спине, V-образный хвост.

Горбуша, по сравнению с другими лососями, растет и набирает вес очень быстро. Это обусловлено высококалорийной пищей (ракообразные, мальки, мелкая рыба), которую она предпочитает. Также на быстрый темп роста этой рыбы влияет ее привычка оставаться на зимовку в тех местностях, где температура не опускается ниже пяти градусов с пометкой плюс.

У горбуши крупная, бледная (в сравнении с другими представителями семейства) икра с достаточно плотной оболочкой.

В кулинарии используется как мясо этого тихоокеанского лосося, так и икра. Мясо немного суховато, но подходит для самых разных блюд, в том числе для засолки и консервирования.

Горбуша очень полезна. Особенную ценность представляют содержащиеся в ней никотиновая кислота, витамин РР и ненасыщенные жирные кислоты.

к содержанию ↑

Выводы TheDifference.ru

  1. Горбуша – это один из представителей семейства лососевых. Она относится к роду тихоокеанских лососей. Лосось – собирательное название всех рыб, которые входят в это семейство.
  2. От остальных лососей горбуша отличается сравнительно небольшим размером, широким ареалом обитания, некоторыми внешними признаками (горб у самцов во время нереста, белый рот, темные овальные пятна на спине).

где водится и как выглядит, к какому семейству относится, её виды, чем питается, сколько живёт и средний вес

Добавить в избранное

Семейство лососевых насчитывает большое количество видов и подвидов, среди которых почётное место занимает горбуша или розовый лосось. Она известна во всём мире благодаря вкусному, очень полезному мясу и крупнозернистой икре, широко используемыми в кулинарии. Где обитает, что кушает, сколько живёт эта рыбина — далее в статье.

ПоказатьСкрыть

Происхождение и описание

Горбуша относится к семейству лососевых.

Важно! Во время метания икры самки окрашиваются в чёрный тон, а у самцов прорезаются зубы и на спине появляется горб (из-за этого название).

От своих собратьев она отличается такими внешними признаками:

  • в солёных океанических условиях спина взрослых особей окрашена голубоватым или иссиня-зелёным оттенком, бока серебристые, живот светлый;
  • в пресной среде зад делается светло-серым, брюшко — жёлто-зелёным;
  • имеет жировой плавник, растущий от спинного к хвостовому, заднепроходной плавник;
  • продолговатая голова;
  • беззубая пасть белого цвета;
  • на спине видны круглые тёмные пятна, особенно их много на хвостовом отделе;
  • самцы длиннее и крупнее самок;
  • некрупная легко отделяемая чешуя;
  • наиболее крупная икра из всех представителей (5–8 мм).

Характеристики и особенности

Горбуша являет собой проходную рыбу.

Она обладает следующими характерными для неё признаками, описанными в приведённой ниже таблице:

Размерыдлина около 40 см, вес чуть более 2 кг
Класскрасная рыба, хищник
Где живётокеаническая и пресноводная среда, ближе к поверхности воды
Количество костейне костлявая
Длительность жизниболее 2 лет
Когда размножаетсяв возрасте 1,5–2 лет
Потомствомногочисленное
Цикл жизнидвухлетний
Особенностибыстро наращивает массу тела

Виды горбуши и их отличия

Розовый лосось является однородным видом, не имеющим подвидов. Это обусловлено способностью представителей отдалённых популяций скрещиваться между собой, также рыба в основном пребывает в одинаковых условиях океана, мигрируя на некоторое время для нереста, длительность жизни её достаточно короткая, вид устойчив к воздействию климатических факторов среды в период метания икры.

Но отмечаются внешние изменения взрослых рыбин, дифференцирующих на тех, которые плавают в океанах или живут в реках. Существуют различия между особями, заходящими на расплод по чётным и нечётным годам. Их условно называют морская или речная горбуша.

Где обитает

Сферой обитания горбуши считаются прохладные пресные и солёные водоёмы. А именно: американское и азиатское побережье Тихого и Северного Ледовитого океанов, от реки Сакраменто в Северной Калифорнии до реки Маккензи в Канаде, от реки Лена в Сибири до Кореи. Оптимальные климатические условия для проживания варьируются в границах +5…+14°С. В противном случае (особенно в тёплых условиях) популяция очень быстро гибнет.

Знаете ли вы? Розовый цвет мяса возникает из-за того, что маленькие хищники съедают много рачков, чьи панцири содержат в себе этот пигмент.

Где водится горбуша в России

Основную часть своего существования горбатая рыбина населяет солёные береговые воды Тихого и Северного Ледовитого океанов. Оплодотворяться плывёт в пресные реки. Часть из них находятся на территории России, а именно: Амур, Индигирка, Колыма, Яна, Лена.

Первенство по вылавливанию горбуши занимает Камчатка. Её количество составляет около 80% от всего улова лососевых.

Кроме этого, её можно обнаружить у берегов Японского и Охотского морей, Курильских островов, Сахалина, Камчатки, Магаданской области. На Дальнем Востоке всё зависит от того, чётный или нечётный год. К примеру, в Приморье розовый лосось лучше ловится в нечётные годы, а в Амуре — в чётные годы.

Важно! Абсолютно весь малёк, вылупившийся из икринок, является женскими особями. Через некоторое время часть из них меняется и выглядит как мужские особи.

Чем питается горбуша

Красная рыба предпочитает кушать свежую питательную еду. В её состав входит мелкая рыбёшка, мальки, ракообразные. Охотится розовый лосось в любое время суток. Благодаря этому взрослые особи довольно быстро растут и набирают массу. Уже через 1,5 года они могут откладывать икру и размножаться. Личинки горбуши употребляют насекомых и ракообразных.

Размножение

В возрасте 2 лет горбуша весной отправляется на нерест в водоёмы пресноводных рек.

Размножение розового лосося осуществляется таким образом:

  1. В августе самки своими хвостами выкапывают на дне небольшие ямки.
  2. Метают икру (приблизительно 800–2400 шт.).
  3. Самцы её оплодотворяют.
  4. Икринки закрываются песком и камнями.
  5. Взрослые рыбины гибнут.
  6. В ноябре–декабре из икры вылупляются мальки.
  7. Первое время они питаются веществами из желточного мешка.
  8. В начале лета малёк выходит из своих гнёзд и отправляется к океану, употребляя в этот период разные водоросли, мелких ракообразных и др.
  9. В океане молодь живёт до ближайшего лета.

Естественные враги горбуши

На протяжении всей непродолжительной жизни горбуши ей попадается весьма много врагов, питающихся её мясом.

К ним относятся:

  • в период метания икры внушительное количество икринок поедается хищными рыбинами, к каковым принадлежат мальма, голец, ленок, хариус, кунджа;
  • молодых личинок, скатывающихся в солёные воды, подстерегают зубатая корюшка, хищные рыбы, дикие утки и чайки;
  • старших особей в океане съедают белуха, тюлени, сельдевая акула;
  • в сезон размножения для родительских особей несут опасность медведи, выдры и орланы.

Популяция и статус вида

Специалисты доказывают, что угрозы исчезновения горбатой рыбины как вида нет. Это объясняется способностью наиболее крохотного представителя лососевых давать существенно многочисленное потомство. Ни природные (климатические) изменение, ни главные враги, ни промышленные уловы не могут глобально повлиять на уменьшение популяции горбуши. Также существуют специальные инкубаторы, выращивающие и выпускающие мальков. Поэтому нет необходимости разводить красную рыбу в ненатуральных условиях, поскольку статус этого вида лососеобразных — устойчивый.

Знаете ли вы? Хром, находящийся в мясе розового лосося, регулирует сахар в крови и усиливает работу инсулина при сахарном диабете. Достаточно съесть 100 г готового продукта, чтобы пополнить суточный запас полезного микроэлемента.

Применение рыбы

Розовый лосось — довольно ценная промысловая рыба. Её мясо широко применяется в кулинарии. Из горбуши можно приготавливать супы, разнообразные засолки, салаты, суши, холодные закуски, она идеально подходит для тушения, жарения, запекания, копчения, фарширования и др. Филе рыбы имеет приятный вкус, содержит в себе большое количество благотворных веществ. Но следует учитывать некоторые нюансы: горбушу рекомендуется употреблять, когда она выловлена до икрометания. Потому что при таких условиях её мясо обладает плотной консистенцией и высокими вкусовыми показателями. После метания икры филе делается рыхлым и жёстким. В это время практически не проводятся уловы.

Горбуша является ярким и многочисленным представителем лососеобразных. Блюда, приготовленные из этой красной рыбы, нравятся большому количеству людей. Они не только очень вкусные, но и достаточно полезные, что крайне необходимо для нормальной жизнедеятельности человеческого организма.

Семейство Salmonidae

Семейство Salmonidae

Различия форели и лосося

Лосось и форель связаны между собой, оба принадлежат к одной семье. Salmonidae. Однако в общем использовании в английском языке слова форель а лосось часто относится к двум разным типам рыб. Люди склонны представьте себе лосося как большую рыбу с розовой (лососевой) мякотью, которая живут в океане, но возвращаются в пресную воду для нереста. Пока форель считается мелкой, в основном пресноводной рыбой. Если бы я заказал лосося в ресторане я ожидал бы большой стейк из лосося и был бы очень разочарован тем, что вместо этого ему подали небольшую костлявую форель.

С научной точки зрения происходило некоторое переименование и переклассификация. из-за этого стерлось различие между названиями лосось и форель. Большинство «лососей» встречается в роду Oncorhyncus , но там можно найти и форель. Например, стальная форель, которая первоначально была классифицирована американскими Общество рыболовства как Salmo gairdneri было реклассифицировано как Oncorhynchus mykiss . Коричневая форель — единственная форель, которая все еще остается классифицируется как Salmo вместе с некоторыми другими форелями, классифицированными в род Salvelinus .Конечно, атлантический лосось классифицируется в род Salmo . Людям трудно классифицировать форель из-за простоты гибридизации форели и смешивания интродуцированных и аборигенных видов.

Больше информации на Salmoniformes.

Чем отличается атлантический лосось от тихоокеанский лосось?

Тихоокеанский лосось говорит «чувак позже» и носит гавайские рубашки. Атлантический лосось говорит «Эй!» и носит обувь (иногда).

Атлантический лосось — член из рода Salmo , океаническая форель семейства Salmonidae. Тихоокеанский лосось водится в род Oncorhynchus . Семь видов тихоокеанских лососей:

  • нерка или красная лосось ( O. nerka )
  • кижуча или кижуча ( О. кисач )
  • кета или кета ( O. keta )
  • Чавыч или королевский лосось ( O. tshawytscha )
  • горбуша или горбуша ( O.горбуща )
  • Вишня ( O. masu )
  • стальная головка ( O. mykiss )
Основные биологические Разница между атлантическим и тихоокеанским «лососем» состоит в том, что сальмо может нерестятся более одного раза, и Oncorhynchus умирает вскоре после одного нереста. Увидеть Семейное древо лосося.
Линн Сэлмон <> {

Последнее изменение: 3 августа 2021 г.

Тихоокеанский лосось — Центр дикого лосося

Род

Oncorhynchus

Oncorhynchus — род рыб семейства Salmonidae; в нем обитают шесть видов тихоокеанских лососей (чавычи, кижуча, нерки, горбуши, кеты, масу), а также стальноголовая и другая тихоокеанская форель.Хотя тихоокеанский лосось насчитывает около 15 миллионов лет, нынешние популяции происходят от тех, которые пережили последний ледниковый максимум около 17000 лет назад в свободных ото льда районах Берингии на севере, а также вдоль прибрежных районов к югу от Британской Колумбии и вдоль тихоокеанского побережья. Азия (см. Генеалогическое древо Oncorhynchus ниже).

Потомки этих существ с тех пор вышли из этих убежищ ледникового периода, приспособившись к среде обитания от российского полуострова Камчатка до олимпийского полуострова Вашингтона; от Бристольского залива, Аляска, до Тилламук-Бэй, штат Орегон; от острова Сахалин до острова Лелу в Британской Колумбии; и от реки Саруфуцу в Японии до реки Смит в Калифорнии.Лосось связывает эти земли через Тихий океан, соединяя океаны, прибрежные районы, лиманы, реки, ручьи, ручьи и, наконец, истоки, откуда берут начало ручьи. Лосось использовал эти пути до того, как у них появились названия, и еще в постплейстоценовую эпоху.

ONCORHYNCHUS СЕМЕЙНОЕ ДЕРЕВО

Ассортимент тихоокеанских лососей

Семь видов Oncorhynchus используют всю береговую линию Тихоокеанского побережья и могут преодолевать сотни километров вглубь суши во всех направлениях.Лосось использует притоки, реки и лиманы независимо от юрисдикции, от Южной Кореи до Южной Калифорнии. Обратите внимание, что приведенная ниже карта — составная часть карт распространения семи видов Oncorhynchus — показывает текущее и ограниченное распространение, а также историческое присутствие, эффективно очерчивая след лосося в северной части Тихого океана. Тихоокеанский лосось в настоящее время распространяется вдоль прибрежных районов Северного Ледовитого океана.

ИСТОРИЧЕСКОЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ РОДА ONCORHYNCHUS

Центром ареала Oncorhynchus обычно является залив Аляски.От российских побережий Магадана, Камчатки и Корякии, через Алеутские острова и вдоль побережья Северной Америки до Вашингтона видовое разнообразие внутри рода велико. Обратите внимание, что прибрежные районы Охотского моря — единственные регионы, где обитают все семь видов. И наоборот, мы также можем видеть, что края ареала содержат меньше видов.

РАЗНООБРАЗИЕ ЛОСОСЯ ПО ЭКОРЕГИОНАМ (на основе текущего распределения)

Работа Центра дикого лосося сосредоточена на оценке и содействии сохранению мест обитания семи наиболее коммерчески важных лососевых в северной части Тихого океана.

Узнайте больше о видах тихоокеанских лососей

Семейство лососевых — Fishing Planet Wiki


Лосось — общее название нескольких видов рыб семейства лососевых. Другие рыбы в том же семействе включают форель, голец, хариус и сиг. Лосось произрастает в притоках Северной Атлантики (род Salmo) и Тихого океана (род Oncorhynchus). Многие виды лосося были завезены в чужие среды, такие как Великие озера Северной Америки и Патагония в Южной Америке.Лосось интенсивно выращивается в аквакультуре во многих частях мира.

Обычно лосось анадромный: он рождается в пресной воде, мигрирует в океан, а затем возвращается в пресную воду для размножения. Однако популяции нескольких видов всю жизнь ограничены пресной водой. Различные виды лосося демонстрируют стратегии анадромной жизни, в то время как другие демонстрируют стратегии жизни пресноводных обитателей. Фольклор гласит, что рыбы возвращаются в то место, где они родились, чтобы нереститься; трекинговые исследования показали, что это в основном правда.Часть возвращающегося лосося может заблудиться и нереститься в различных пресноводных системах. Процент отклонения зависит от вида лосося. Было показано, что самонаводящееся поведение зависит от обонятельной памяти. Термин «лосось» происходит от латинского слова salmo, которое, в свою очередь, могло происходить от слова salire, что означает «прыгать». Девять коммерчески важных видов лосося относятся к двум родам. Род Salmo включает атлантического лосося, обитающего в Северной Атлантике, а также многие виды, обычно называемые форелью.Род Oncorhynchus включает восемь видов, которые встречаются в природе только в северной части Тихого океана. В целом они известны как тихоокеанский лосось. Лосось чавычи был завезен в Новую Зеландию и Патагонию. Кижуч, кокани и атлантический лосось также водятся в Патагонии. Есть также ряд других видов, общие названия которых относятся к ним как к лососям. Из них дунайский лосось или huchen — крупный пресноводный лосось, родственный лососю.

Пресноводные ручьи и эстуарии являются важной средой обитания многих видов лосося.В молодом возрасте они питаются наземными и водными насекомыми, амфиподами и другими ракообразными, и в основном другими рыбами, когда они стареют. Яйца откладывают в более глубокую воду с более крупным гравием и нуждаются в прохладной воде и хорошем потоке воды (для снабжения кислородом) развивающихся эмбрионов. Смертность лосося на ранних стадиях жизни обычно высока из-за естественного хищничества и антропогенных изменений среды обитания, таких как заиление, высокие температуры воды, низкая концентрация кислорода, потеря водного покрова и уменьшение речного стока.Эстуарии и связанные с ними водно-болотные угодья служат жизненно важными зонами рассадки лососей до их выхода в открытый океан. Водно-болотные угодья не только защищают устье реки от ила и загрязняющих веществ, но также обеспечивают важные места для кормления и укрытия.

Лосось, не убитый другими способами, в конце своей жизни демонстрирует значительно ускоренное ухудшение (феноптоз или «запрограммированное старение»). Их тела быстро портятся сразу после нереста в результате выброса огромного количества кортикостероидов.

На данный момент единственными членами семьи, которых можно поймать, являются:

Резидентные виды

Форель и лосось

СЕМЕЙСТВО ЛОСОСНЫХ

ОБЗОР СЕМЬИ

Семейство форелевых и лососевых включает отличную промысловую рыбу, такую ​​как форель, лосось, гольц и хариус, а также кормовые и наживочные рыбы, такие как сиг и сиг.Семейство форелевых и лососевых большое. Он произрастает в прохладных и холодных ручьях и озерах по всей Европе, Северной Азии и Северной Америке, и простирается на юг вплоть до северо-запада Мексики и крайней северной Африки. Один из членов семьи, арктический голец, — пресноводная рыба, обитающая на крайнем севере. Из-за своей популярности среди любителей спортивной и коммерческой рыбалки, эта семья разводилась в водах по всему миру и теперь встречается почти на всех континентах. Многие форель, которую рыболовы ловят в Пенсильвании, является результатом зарыбления рыбы, выращенной в инкубаториях.Тем не менее, там, где ручьи достаточно холодные и чистые, с надлежащими нерестилищами, в Пенсильвании также есть богатые воспроизводственные популяции дикой форели.

В Пенсильвании к семейству форелевых и лососевых относятся три вида рода Coregonus , все они являются аборигенами и обитают в озере Эри — редкий длиннозубый циско, циско или озерная сельдь и озерный сиг — серебристые, хорошо чешуйчатые рыбы с глубокой чешуей. раздвоенные хвосты. В настоящее время сиг — важный промысловый вид. Он восстановился за счет сокращения численности морской миноги и радужной корюшки.Считалось, что радужная корюшка охотится на икру и молодь сига. Другие представители семейства форелевых, родом из Пенсильвании, но не завезенные, — это Chars из рода Salvelinus , ручья и озерная форель.

Коричневая форель, произрастающая в Евразии, разводится в штате и прижилась здесь в дикой природе. Атлантический лосось, также относящийся к роду Salmo , произрастает в Северной Атлантике и его притоках. Это проходной путь — атлантический лосось проводит свою взрослую жизнь в соленой воде и возвращается в пресноводные реки для нереста.Не имеющий выхода к морю вид атлантического лосося, который всю жизнь живет в пресной воде, разводили в озере Харви, графство Люцерн, и озере Рейстаун, графство Хантингдон.


Атлантический лосось Атлантический лосось Salmo salar

Проходные тихоокеанские лососи взрослыми особями могут пользоваться большим пресноводным озером. Тихоокеанский лосось был широко завезен в Великие озера, включая озеро Эри, в 1960-х годах. Пенсильвания участвовала в посадках лосося кижуча и чавычи, но сегодня чавычи больше не разводятся Комиссией по рыболовству и лодкам.Cohos хранятся только при наличии. Интродуцированная горбуша является самодостаточной, она распространилась по всем Великим озерам и время от времени вылавливается. Кокани, немигрирующая форма нерки, была завезена в несколько озер на северо-востоке Пенсильвании, в первую очередь в пруд Верхний Вудс. Лосось кокани не воспроизводился в достаточной степени, чтобы поддерживать продолжающийся промысел, и промысел был прекращен. Лосось Западного побережья относится к роду Oncorhynchus , как и радужная форель.Мигрирующая форма Радуги — стальная голова. Он заменил тихоокеанский лосось, который умирает после нереста, популярен среди рыболовов озера Эри.


Кижуч Oncorhynchus kisutch

ИДЕНТИФИКАЦИЯ

По размеру форель и лосось Пенсильвании варьируются от дикой рыбы, длина которой в зрелом возрасте составляет менее шести дюймов, до чудовищ из озера Эри, размером почти 30 фунтов и три фута в длину. У форели и лосося есть мясистая доля, называемая жировым плавником, между спинным плавником и хвостом.Их чешуя небольшая, циклоидная, или гладкая, и покрыта слизистой слизью, что наиболее заметно у лососей. Форель и лосось имеют отчетливую боковую линию, большой рот и зубы. У крупных экземпляров зубы похожи на клыки. Хвост может быть раздвоенным или квадратным, в зависимости от вида, и ни у одного плавника нет шипов. Взрослые самцы отличаются от самок тем, что у них развивается длинная крючковатая нижняя челюсть, называемая «кипе». Взрослые самцы также становятся более темными или приобретают окраску во время нереста. Окраска форели и лосося варьируется от тусклой до интенсивной в зависимости от вида, где обитает рыба, и времени года.Форель и лосось, обитающие в море или большом озере, становятся серебристыми. У молодых особей есть ряд вертикальных овальных «пятен» по бокам от щеки до хвоста.


Лосось чавычи Oncorhynchus tshawytscha

ИСТОРИЯ ЖИЗНИ

Семейство форелевых и лососевых либо живет в пресной воде всю свою жизнь, либо мигрирует в море и возвращается в пресную воду для нереста. Лосось особенно известен анадромным поведением. Посредством химических сигналов и обоняния они могут вернуться к своим родовым потокам, вернувшись к нересту.Форель также может сбегать в океан или большое озеро, если у них есть доступ. Форель и лосось нерестятся весной или осенью, в зависимости от вида, на гравийных отмелях, обычно в небольших ручьях. Самка роет в гравии неглубокое гнездо для посуды, лежа на боку у дна и энергично плывя вперед. Ее тело и плавники смывают камни. Один или несколько самцов присоединяются к нересту. После этого взрослые особи покидают гнездо, называемое красноперкой. Яйца попадают в промежутки между гравием.Самка может немного засыпать их гравием перед тем, как уйти. Яйца вылупляются через четыре-десять недель, в зависимости от температуры воды. Ил, забивающий пространство между камнями, может снизить успешность вылупления. Молодая форель остается в гравии до тех пор, пока желточный мешок не впитается. Затем они выходят в ручей. Наличие воспроизводящихся популяций форели использовалось как показатель высококачественной, хорошо насыщенной кислородом, незагрязненной воды.

Форель и лосось не являются косяками. Водяная форель питается в основном взрослыми и неполовозрелыми водными насекомыми.Также они поедают падающих в воду наземных насекомых, раков и других пресноводных ракообразных. Еще они едят рыбу, особенно по мере того, как становятся крупнее. Форель лучше всего питается, когда температура воды составляет 50-60 градусов. Они также кормятся зимой и популярны среди рыболовов.

В начале 20-го века и в конце 1800-х годов в ручьях Пенсильвании разводили форель с переменным успехом. Дикий ручей и кумжа теперь широко распространены. Размножающиеся популяции радужной форели находятся в нескольких разрозненных ручьях в штате.Позже в инкубатории были выведены сорта форели, которые лучше реагировали на искусственное выращивание. Они были устойчивы к болезням и нерестились не в естественное время года. Манипулятивное рыбоводство также привело к появлению гибридов и генетических вариаций форели в качестве дополнения к рыболовам, включая рыбную форель (озерная форель x ручейковая форель), тигровая форель (коричневая форель x ручная форель) и форель паломино (золотая радужная форель x радужная форель).

РОЗОВЫЙ ЛОСОСЬ

Oncorhynchus gorbuscha

ОБЗОР ВИДОВ

Горбуша — один из нескольких видов тихоокеанских лососей, успешно интродуцированных в воды восточной части США.S. Сообщения о нересте горбуши в нескольких притоках Пенсильванского озера Эри датируются 1979 годом. Сегодня они редко встречаются в притоках Пенсильвании. Горбуша появляется один раз в жизни, а затем умирает. Считается, что горбуша прибыла в озеро Эри в результате промысла Британской Колумбии, который был завезен в озеро Верхнее в 1950-х годах. На русском языке « gorbuscha », часть научного названия горбуши, означает «горбатый». Горбушу еще называют «горбушей» и «горбушей».

ИДЕНТИФИКАЦИЯ

Горбуша в океане может достигать 24 дюймов в длину, но редко превышает 18–20 дюймов в пресной воде. На жировом плавнике, хвосте и верхней части тела встречаются крупные темные овальные пятна. Верхние поверхности от синего до сине-зеленого. Бока серебристые, у самцов бледно-красноватые с зеленовато-коричневыми вкраплениями. У гнездящихся самцов также развиваются удлиненные челюсти, верхняя длиннее и загнуты вниз. Кроме того, на спине между головой и спинным плавником появляется заметный горбик.Подсчет количества чешуек в ряду чуть выше боковой линии может помочь отделить горбушу от других видов лосося. У горбуши 169 или более чешуек в этом ряду, по сравнению с менее чем 155 у других видов.

МЕСТО ОБИТАНИЯ

Горбуша проходит в океане анадромно. Горбуша Пенсильвании живет в озере Эри и поднимается по притокам, чтобы нереститься в конце лета или в начале осени. Планктон — основная пища молоди лосося, попадающей в озеро Эри. По мере роста они поедают множество более мелких рыб.

ИСТОРИЯ ЖИЗНИ

Как и другие виды лосося, горбуша строит гнезда или гнезда после подъема по притокам озера Эри. Женщина развеивает участок, лежащий на боку, отодвигая гравий в сторону. Некоторые красные сорта горбуши могут достигать глубины от фута и более и до трех футов в длину. Самка откладывает от 1500 до 1900 яиц. Самки охраняют свои гнезда до самой смерти, через несколько дней после нереста. Яйца вылупляются с декабря по февраль, и молодняк питается желточным мешком в красном цвете, пока желточный мешок не впитается.В апреле или мае новорожденная горбуша плывет вниз по течению к озеру Эри. Горбуша появляется примерно в возрасте 2 лет.

Рыболовы ловят горбушу в озере Эри троллингом на различные воблеры и блесны.

РАДУЖНАЯ ФОРЕЛЬ

Oncorhynchus mykiss

ОБЗОР ВИДОВ

Радужная форель — это вид западной части Северной Америки, произрастающий на тихоокеанском склоне от Калифорнии до Аляски. На рубеже веков по восстановлению деградировавшего в Пенсильвании форелевого промысла компания Rainbows была представлена ​​по всему штату.Но сегодня, будучи дикой рыбой, радуги поддерживают воспроизводящуюся популяцию только в нескольких быстро опадающих ручьях, разбросанных по всему штату. В качестве зарыбленной рыбы, выращенной в инкубаториях, радуги водятся по всем водоразделам Пенсильвании.

В течение многих лет радуга считалась близкой родственницей кумжи, и ей было дано научное название Salmo gairdneri, которое до сих пор встречается в некоторых справочниках. Сегодня биологи считают радугу более близкой к тихоокеанским лососям и западным головорезам.Его научное название было изменено, чтобы отразить эту ссылку. Подобно этим лососям, некоторые радуги (стальные головы) бегут к океану или большому морскому озеру, например, к Великим озерам, если у них есть доступ, возвращаясь вверх по течению для нереста. Тогда их называют «стальные головы» (они кажутся стальными или более серебристыми, чем радуги ручьев). Радуги — яркие бойцы на крючке, они выпрыгивают из воды чаще, чем другие форели. Название рода « Oncorhynchus » означает «крючковатая морда», имея в виду крючковатую нижнюю челюсть больших размножающихся самцов.

ИДЕНТИФИКАЦИЯ

Радужная форель имеет цвет от серебристо-серого до темно-зеленого цвета на спине и боках. У них есть розоватая или красноватая боковая полоса, иногда с лавендарным или оранжевым оттенком, от жаберной крышки до хвоста. Хвостовой плавник имеет ряды маленьких темных пятен, на голове и боках есть более мелкие черноватые пятна, а также пятна на спинном и жировом плавниках. Живот беловатый. Нижние плавники бледно-розовые, без пятен.Во время нереста самцы приобретают глубокую окраску с ярко-красной боковой полосой. Стихеда можно отделить от похожего на вид кижуча и чавычи, посмотрев на внутреннюю часть рта. Рот у стальной головы полностью белый. У лососей рот имеет серый или черный оттенок. Steelhead и другие глубоководные, большие озерные радуги более серебристые, чем речные рыбы, с меньшей боковой полосой. Steelhead Великих озер может вырасти до 30 дюймов и больше. Государственный рекорд — более 20 фунтов.


Steelhead

МЕСТО ОБИТАНИЯ

Радуги считаются быстноводными рыбами, предпочитающими быстрые бега и перекаты ручьев.Они могут жить в небольших ручьях, а также в подходящих местах в крупных реках, в нижних водах плотин, в озерах и водохранилищах. Как и форель, радуги живут в холодной, чистой, хорошо насыщенной кислородом воде. Оптимальная температура воды для них — около 55 градусов. Хотя они лучше всего себя чувствуют, когда температура воды ниже 70 градусов, они могут выдерживать температуры до 70, если есть много кислорода и прохладное, тенистое место, куда они могут уйти. Радуга — форель, наименее терпимая к кислотности. Лучше всего они чувствуют себя в слабощелочной воде.Как стальные головы, радуги населяют прохладные воды больших озер, особенно озера Эри и других Великих озер, а также океанов. Радужная форель хорошо подходит для выращивания в инкубаториях и используется для спортивной рыбалки по всему миру. В некоторых местах, особенно в горах на юго-востоке США, интродуцированная радуга посягнула на местные популяции ручьей форели.

ИСТОРИЯ ЖИЗНИ

Радужная форель считается весенним нерестом, но стальная форель может входить в ручьи, чтобы нереститься с поздней осени до весны.Нерест происходит при температуре воды около 50 градусов по гравийным пластам с хорошим течением воды. Радужная форель двигается вверх по течению, чтобы найти подходящее место нереста. Радуги в озерах ищут притоки. Как и другие форели, самка радуги подготавливает углубление для гнезда, поворачиваясь на бок и «ударяясь» телом и плавниками о дно гравия. Самцы радуги агрессивны на нерестилищах, отгоняя других самцов от гнезда самок. Во время нереста рядом с самкой может быть несколько самцов.Самки откладывают от нескольких сотен до более 12 000 яиц, в зависимости от их размера. После того, как яйца отложены в гравий и оплодотворены, родительская забота не осуществляется. Яйца вылупляются через четыре-семь недель. Чтобы впитать желточный мешок, малькам потребуется еще около недели в гравии. Затем они переходят в свободное плавание. Большинство радуг становятся половозрелыми, когда им исполняется от трех до пяти лет.

Документы об успешном естественном воспроизводстве в Пенсильвании встречаются редко. Самостоятельные популяции радужной форели встречаются только в нескольких разбросанных ручьях.Но взрослые радуги, особенно стальноголовые, вскочившие по притокам озера Эри, успешно нерестятся и дают потомство. Однако возвращаемые взрослые особи в основном состоят из рыбы, выпущенной заводом. В отличие от лосося, который умирает после нереста, сталголовый может снова нереститься, возвращаясь в океан или большое озеро, чтобы вырасти еще больше до начала нереста в следующем году. Steelhead также преследует других нерестящихся рыб, мигрирующих вверх по течению, и охотится на их икру и молодь. Радуги питаются водными и наземными насекомыми, раками и другими ракообразными.Радуги также едят рыбу, а также планктон, улиток, пиявок и икры. Они берут самые разные рыболовные мушки, приманки и наживки.

Радуга интенсивно выращивается в рыбоводных заводах. Были разработаны сорта разного цвета, которые устойчивы к теплой воде, быстро растут, устойчивы к болезням и нерестятся во времена, отличные от естественного времени нереста радуги.

Продолжительность жизни стальной головы в Великих озерах составляет от шести до восьми лет. Мелкие радуги могут дожить до трех-четырех лет.

ЗОЛОТАЯ РАДУГА ФОРЕЛЬ

Oncorhynchus mykiss

ОБЗОР ВИДОВ

Золотая радужная форель — это радужная форель золотисто-оранжевого цвета, выращенная в искусственных условиях рыбоводства и разводимая как новинка для рыболовного спорта. Золотая радуга была выведена из одной рыбы, одной самки форели с генетической мутацией, которая дала ей смешанную золотую и нормальную окраску радужной форели. Ее нашли в инкубатории Западной Вирджинии в 1954 году.Путем селекционного разведения с регулярно выращиваемой радужной форелью была получена полностью золотая радужная форель. В 1963 году этот сорт рыбы был популяризирован как «Золотая форель в честь столетия Западной Вирджинии». Пенсильвания и другие штаты скрестили чистый штамм золотой форели Западной Вирджинии с нормальной радугой и вывели форель паломино, которая была истинной генетической разновидностью паломино. Впервые форель Паломино была выращена в Пенсильвании в 1967 году. С тех пор генетический штамм в Пенсильвании ослаб, но в последние годы гибрид селективно вывели обратно, ближе к более сильной и лучше окрашенной золотой радужной форели.Хотя паломино разводили как среднюю, так и крупную форель, сегодня Golden Rainbow выращивают только до трофейного размера для рыболовов и разводят по всему штату.

Золотая радужная форель — это другой вид, чем золотая форель ( Oncorhynchus aguabonita ) из ​​некоторых ручьев Калифорнии. В рыбоводных заводах радужная форель иногда вызывает другие необычные генетические мутации, такие как синяя радужная форель, цвет тела которой небесно-голубой.

ИДЕНТИФИКАЦИЯ

Golden Rainbows — темно-золотисто-желтого цвета тела, с розоватыми нижними плавниками, розовыми или красными оттенками на щеках и с красноватой боковой полосой.Пятна на теле и плавниках отсутствуют. Рекорд Пенсильвании — Золотая радужная форель — более 13 фунтов.

МЕСТО ОБИТАНИЯ

Среда обитания золотой радужной форели идентична предпочтениям обычно окрашенной радужной форели. Он разводится по всему штату в соответствующих форелевых водах. В водоразделе озера Эри не выращивают радужную форель или золотую радугу.

ИСТОРИЯ ЖИЗНИ

Золотая радуга выращивается на рыбоводных станциях.Нерест в дикой природе маловероятен, потому что золотые радуги хорошо видны в ручьях как рыболовам, так и хищникам, таким как голубые цапли и скопы. Золотые радуги и радуги Паломино растут больше и быстрее, чем обычные радуги. У них «гибридная сила», черта, которую часто можно увидеть у помесей растений и животных. Их пищевые предпочтения аналогичны предпочтениям других форелей.

КОРИЧНЕВАЯ ФОРЕЛЬ

Салмо Трутта

ОБЗОР ВИДОВ

Коричневая форель не является аборигеном Пенсильвании, хотя теперь она натурализована и широко распространена здесь в дикой природе, и даже стала основным видом форели в ручьях, где раньше доминировала ручная форель.Первоначально кумжа была найдена в Евразии, а в конце 1800-х годов в Соединенных Штатах ее разводили как разновидности из различных мест, включая Шотландию и Германию. В Пенсильвании впервые появилась кумжа в 1886 году. Считается, что ловлю форели труднее, чем ручейной форели. Более крупные обычно кормятся ночью. Кумжа близка к атлантическому лососю ( Salmo salar ). Название рода « Salmo » — это латинское название атлантического лосося. Название вида « trutta » — латинское название «форель».”

ИДЕНТИФИКАЦИЯ

Коричневая форель в целом имеет коричневатый оттенок. Спинка и верхняя сторона от темно-коричневого до серо-коричневого, нижняя сторона от желто-коричневого до серебристого. Большие темные пятна обведены бледными ореолами по бокам, спинке и спинному плавнику, по бокам разбросаны красновато-оранжевые или желтые пятна. Плавники прозрачные, желто-коричневые, без пятен. Живот бело-желтый. Как и у других видов форели и лосося, у размножающихся самцов вырастает длинная крючковатая челюсть и становится ярче. Дикая форель в неплодородных водотоках может вырасти лишь немного больше, чем ручейная форель.Но в более плодородных ручьях обычна кумжа весом около фунта. Коричневая форель весом более 10 фунтов — это трофей. Коричневая форель может превышать 30 дюймов в длину. Государственный рекорд — более 19 фунтов.

МЕСТО ОБИТАНИЯ

Кумжа обитает в холодных или прохладных ручьях, реках, озерах и водохранилищах. Он более устойчив к заилению и более высокой температуре воды, чем ручейная форель. Оптимальная температура воды для форели составляет от 50 до 60 градусов, хотя она может выдерживать температуру воды ниже 70 градусов.Как и ручья форель, они также несколько терпимы к кислотности. Кумжу можно встретить во всех водоразделах штата, от ручьев из известняковых источников, неплодородных истоков и болотистых водотоков до подходящей среды обитания в более крупных реках и нижних водах водохранилищ. Некоторые виды коричневой форели могут «продержаться» после того, как их зарыбят. Они могут продержаться в потоке год или больше, потому что они адаптируются к изменениям потока и их не так легко поймать.

ИСТОРИЯ ЖИЗНИ

Кумжа нерестится осенью, немного позже, чем ручья форель, когда температура воды составляет от 40 до 40 градусов.Яйца откладываются в гравийной впадине ручья, которую самка готовит плавательными движениями плавников и тела. Крупные самки откладывают от 4000 до 12000 яиц. Во время нереста самку могут сопровождать несколько самцов. Яйца вылупляются следующей весной без внимания родителей. Кумжа питается водными и наземными насекомыми, раками и другими ракообразными, особенно рыбой. Большие также могут есть мелких млекопитающих (например, мышей), саламандр, лягушек и черепах. Крупные коричневые питаются в основном ночью, особенно летом.Продолжительность их жизни в дикой природе может составлять от 10 до 12 лет.

ФОРЕЛЬ

Salvelinus fontinalis

ОБЗОР ВИДОВ

Ручьевая форель — официальная рыба штата Пенсильвания. Технически это чар. Он связан с арктическим голецом Крайнего Севера, долли-варденом и форелью Запада, а также озерной форелью. Гольцы живут севернее, чем большинство других членов семейства форелевых и лососевых. Изначально домом для ловли форели был северо-восток Северной Америки через Великие озера и юг вдоль Аппалачских гор до Джорджии.Это единственная речная форель, произрастающая в Пенсильвании. Название рода « Salvelinus » происходит от старого названия гольца. Название вида « fontinalis » означает «родников». Ручью форель иногда называют крапчатой ​​форелью, квадратным хвостом или просто ручейком.

ИДЕНТИФИКАЦИЯ

Общий цвет тела речной форели темно-зеленый. Если присмотреться, его спина темно-оливково-зеленая или серо-зеленая, с пятнами от головы до хвоста с темными волнистыми или червеобразными отметинами.Бока и живот затемняются светлее, иногда с зелеными, серыми или даже лавандровыми тонами и дополнительными неровными отметинами. По бокам также разбросаны красные точки, окруженные ярко-синими ореолами. Живот обычно бледно-желто-оранжевый с черноватой или серой полосой посередине. Грудные, брюшные и анальный плавники от бледно-оранжевого до ярко-оранжевого, с белым передним краем, за которым следует черная полоса. На спинном и хвостовом плавниках темные пятна. Хвостовой плавник речной форели менее раздвоенный, чем у большинства форелевых и лососевых рыб.Он даже квадратный. У нерестящихся самцов окраска становится более интенсивной, а брюшко — более темно-оранжевым. Во время созревания дикая ручья форель может достигать от пяти до 18 дюймов в длину, в зависимости от наличия пищи в домашнем ручье.

МЕСТО ОБИТАНИЯ

Ручейная форель естественным образом обитает в небольших, холодных, чистых ручьях. Его также можно использовать в прудах и озерах, а также в бобровых прудах в ручье. Ручьевая форель встречается в Пенсильвании в виде диких популяций в бассейнах рек Огайо, Саскуэханна, Дженеси, Потомак и Делавэр.Ручьевая форель также встречается по всему штату как рыба, выращиваемая в инкубаториях и в зарыблении. Среда обитания дикой ручейной форели в Пенсильвании значительно сократилась с момента прибытия европейских поселенцев из-за изменений в землепользовании, добычи полезных ископаемых, потепления и заиливания ручьев, а также других загрязнений и деградации среды обитания ручьев. Естественно самодостаточные популяции все еще можно найти в известняковых ручьях, подпитываемых источниками, и в холодных горных ручьях. Ручьевая форель может переносить относительно кислую воду, но не температуру намного выше 65 градусов.

ИСТОРИЯ ЖИЗНИ

Ручьевая форель нерестится осенью, с середины сентября по ноябрь, и может отправиться в верховья рек, чтобы найти подходящее место для нереста. Как и у других форелей, самка с резкими движениями тела и хвоста выкапывает неглубокую выемку для гнезда в гравийном дне, где есть хороший поток воды, доставляющий икрам кислород. Самцы становятся агрессивными на нерестилищах, преследуя друг друга, но несколько самцов могут сопровождать самку в период нереста.После оплодотворения яйца покрываются небольшим дополнительным слоем гравия, часто от самок, выкапывающих новые участки чуть выше по течению. Яйца больше не получают родительской заботы. Яйца развиваются зимой и вылупляются поздней зимой или ранней весной. В небольших ручьях половозрелая рыба может достигать четырех или пяти дюймов в длину и производить всего несколько сотен икры. Форель размером более 18 дюймов может дать около 4000 яиц. В верховьях неплодородных водотоков немногие ручьи форели достигают «разрешенного» размера для рыболовов.Большая ручейная форель, пойманная рыболовами в Пенсильвании, в основном является рыбой из заводских заводов. Но они, возможно, провели некоторое время в ручье с момента посадки, выросли и стали опасаться рыболовов. Ручьевая форель питается водными и наземными насекомыми как под водой, так и на поверхности воды, ракообразными и мелкой рыбой. Их можно ловить на самые разные искусственные мухи, приманки и натуральные приманки. Ручьи форели относительно недолговечны. Немногие выживают в дикой природе дольше пяти лет.

ОЗЕРА ФОРЕЛЬ

Salvelinus namaycush

ОБЗОР ВИДОВ

Озерная форель — это голец, обитающий в основном севернее Пенсильвании.Помимо ручья форели, озерная форель — единственный представитель семейства форели и лосося, который является уроженцем штата. Он встречается в естественных условиях в озере Эри и в Серебряном озере, округ Саскуэханна. В другом месте пределы его первоначального ареала следуют за южной границей ледникового покрова Северной Америки. Название рода « Salvelinus » — старое название «голец», а название вида « namaycush » — это индейское название озерной форели.

ИДЕНТИФИКАЦИЯ

Тело озерной форели имеет серый фон, часто с бронзово-оливковым оттенком.На брюхе он оттеняется до серебристо-белого. На спине и боках много крупных светлых отметин неправильной формы, некоторые из которых волнистые или червеобразные, как отметины ручейковой форели. Также есть легкие крапинки на спинном и жировом плавниках и на глубоко раздвоенном хвостовом плавнике, а также белая передняя кромка на грудном, тазовом и анальном плавниках. Рекорд Пенсильвании на озере Эри — более 27 фунтов. В других местах озерная форель, как известно, вырастает до более чем 50 дюймов и достигает более 100 фунтов.

МЕСТО ОБИТАНИЯ

Озёрная форель обитает в глубоких, холодных, обычно неплодородных озерах. На их численность повлияли загрязнение окружающей среды и паразитическая морская минога, которая вторглась в Великие озера и распространилась по ним в начале этого столетия. Искусственное выращивание рыб в инкубаториях и зарыблении помогло вернуть озерную форель в Великие озера, в том числе в Пенсильванской части озера Эри. В штате Озерная форель также разводится в озере Харви, графство Люцерн, озеро Рейстаун, графство Хантингдон, и водохранилище Аллегени, графство Уоррен.Озерная форель — бродяги и могут широко перемещаться по своим родным озерам и уходить на несколько сотен футов в глубину. Их предпочтительная температура воды — около 50 градусов. Летом они держатся глубоко, и их обычно можно поймать троллингом. Но так как вода охлаждается с осени и до весны, озерная форель может быть поймана искусственными приманками, а мухи ловят рыбу на мелководье, недалеко от берега. Озерная форель наименее терпима к соленой воде из всех гольцов.

ИСТОРИЯ ЖИЗНИ

Озёрная форель становится достаточно зрелой для размножения в возрасте шести или семи лет.Некоторые озерные форели реагируют на инстинкт самонаведения. Год за годом они возвращаются на одни и те же нерестилища, а другие — нет. Озёрная форель обычно не делает нерест вверх по течению. Нерестятся они осенью в своих домашних озерах. Яйца откладываются на усыпанном валунами или щебнем дне или на искусственных нерестилищах на глубине от 40 футов до примерно одного фута. Озёрная форель может очищать свои нерестилища, трясь о камни мордой, телом и плавниками, но они не готовят гнездо, как другая форель.После выпуска яйца опускаются вниз и оседают в промежутках между камнями. Яйца не охраняются. Они развиваются сами по себе и вылупляются следующей весной.

Озёрная форель растет медленнее, чем другие члены семейства лососевых и форелевых. Они достигают больших размеров, потому что живут долго, более 20 лет. Озерная форель питается корюшкой и другой рыбой, а также ракообразными, наземными и водными насекомыми и планктоном.

СВЯЗАННЫЙ

Страница характеристик форели
Идентификация форели
Страница характеристики Steelhead

Типы лосося: полное руководство

Время чтения: 8 минут.

Без сомнения, лосось — любимое семейство рыб Северной Америки.Горячие точки ловли лосося, такие как Аляска и Британская Колумбия, являются местом паломничества любителей спортивной рыбалки. Коммерческий лов многих видов лосося — это большой бизнес. Фактически, можно сказать, что ловля лосося помогла Северной Америке стать тем местом, где она находится сегодня.

Но вот в чем дело: в этих водах плавает не один лосось. Гораздо больше. Если вы не можете отличить чавычи от Cohos или просто запутались в разных видах лосося, не волнуйтесь.Мы составили путеводитель по видам лосося на континенте без жаргона. Вы можете узнать, что они собой представляют, что делает их уникальными и как их отличить.

Североамериканские виды лосося: основные сведения

Прежде чем мы перейдем к деталям, полезно пройтись по основам. В Северной Америке существует шесть видов лосося. Пятеро происходят с побережья Тихого океана и называются тихоокеанским лососем. Это Chinook , Coho , Sockeye , Pink и Chum Salmon.Другой традиционно обитает в Атлантике и называется просто Атлантический Лосось.

Атлантический лосось на самом деле более тесно связан с кумжей, чем с другими видами лосося. Тем не менее, у всех лососей есть несколько общих черт. Это сильные хищники, любящие холодную воду. Обычно они живут в море, но для нереста переходят в пресную воду. Когда они это делают, они трансформируются, меняя цвет и даже форму, чтобы дать им преимущество.

Хищники, меняющие форму, в наших реках и морях? Похоже на что-то из фильма ужасов! Некоторые виды лосося, безусловно, выглядят достаточно устрашающе, но нечего бояться, кроме потери любимой приманки.Давайте познакомимся с актерами и узнаем, что делает каждого из них особенным.

Лосось чавычи: Король

Рыболовы часто называют этих ребят королем лосося, и легко понять почему. Лосось чавычи — самый крупный и тяжелый из всех лососевых рыб в мире, он достигает 5 футов в длину и весит более 100 фунтов. Из-за этого они стали популярной у рыболовов всего мира.

Чавычи не только самый крупный, но и самый распространенный лосось в Северной Америке.Они появляются на всем пути от глубоких тихоокеанских вод южной Калифорнии до ледяных рек северной Аляски. Они также были завезены во все пять Великих озер. Куда бы они ни пошли, за рыбаками идут сотни.

Идентификация чавычи и лосося

Самый простой способ распознать чавычу — по рту. Их десны и вся внутренняя часть рта черные, отсюда и прозвище «Черноротый лосось». Не хотите так близко подойти к вершине хищника? Вы также можете проверить маленькие круглые пятна на верхней и нижней половинах их хвоста и на спине.

В целом, лосося гораздо легче отличить, когда он нерестится. Когда Чинуки трансформируются, их голова и рот становятся длиннее. Их тела и хвосты становятся оливково-коричневыми или темно-бордовыми. Фактически, единственное, что остается неизменным, — это их пятна, которые вы все еще можете видеть на их спине и хвосте.

Кижуч: Истребитель

Лосось кижуча не такой большой, как чавычи, но он компенсирует это, сражаясь вдвое сильнее. Они имеют репутацию самых стойких и упорных представителей лососевых пород.Они не являются любимой рыбой большинства людей, но этот боевой дух приносит им второе место в сердцах многих рыболовов. Может быть, поэтому их называют «Серебряный лосось».

Кохо не рискнет заходить так далеко на юг, как Чинук. Вы в основном начинаете видеть их в Орегоне и становитесь более обычными, когда попадаете в Вашингтон. Они появляются повсюду, где вы можете найти Чинук: на всем северном побережье Тихого океана и на всех пяти Великих озерах.

Идентификация лосося кижуча

Как и большинство тихоокеанских лососей, легче всего распознать кижуча по рту.У них черный рот, как у чавычи, но десны белые. У них также есть пятна вдоль спины, как у чавычи, но они есть только на верхней половине хвоста.

Когда они будут готовы к нересту, Кижуча невозможно спутать ни с одной другой рыбой. Они становятся ярко-красными или бордовыми, с темной спиной, головой и хвостом. У самцов также растет длинный крючковатый нос, называемый «кайпе», который предназначен для того, чтобы хвататься за другую рыбу и отбиваться от нее. Так они и получили прозвище «Лосось-носорог».”

Нерка: Деликатес

Нерка — самый вкусный из всех видов лосося Северной Америки. Его часто называют красным лососем, у него темное жирное мясо, и он является фаворитом шикарных ресторанов и известных шеф-поваров по всему миру. Не говоря уже о сотнях медведей гризли, с нетерпением ожидающих ежегодного стока реки.

Нерка обитает от Вашингтона вдоль Западного побережья до Аляски. Они также обитают во всех Великих озерах, кроме Верхних.Вдобавок ко всему, не имеющий выхода к морю «лосось кокани» разводится в озерах в США и Канаде.

Идентификация нерки

Ключ к идентификации Sockeye находится в их имени. У них яркие золотые глаза, которые намного больше, чем у других видов лосося. Откройте их рты, и вы увидите внутри белый цвет с соответствующими белыми деснами. Наконец, у нерки нет пятен на спине или хвосте.

Нерестившаяся нерка имеет такой же крючковатый нос и челюсть, как и кижуч.У самцов также растет шишка на спине. Однако вам не понадобится ничего, чтобы их распознать. Нерка при нересте становится ярко-красной, с контрастирующими зелеными головой и хвостом.

Горбуша: Проживание

Горбуша — самый маленький лосось в мире, в среднем около 18 дюймов, а максимальная — около 30 дюймов. Несмотря на размер, их весело ловить, и они считаются одними из самых вкусных видов тихоокеанского лосося после нерки и чавычи.

Горбуша уникальна тем, что появляется только раз в два года.В Вашингтоне и Британской Колумбии они появляются в годы, оканчивающиеся на нечетное число. В четные годы вместо этого они отправляются на Аляску. Вам действительно нужно рассчитать время поездки, чтобы поймать этих маленьких ребят — или отправиться на Великие озера, где вы можете встретить их из года в год.

Горбуша Идентификационный номер

Как вы могли догадаться, горбуша имеет легкий розоватый оттенок на теле. Вы также можете узнать их по темным пятнам на их теле и большим овальным пятнам на обеих половинах их хвостов.Если все это не удается, проверьте их рты. У них должна быть белая внутренняя часть с темными деснами, в отличие от кижуча.

Кажется, у всего лосося есть два имени. В данном случае это горбуша. Когда мизинцы нерестятся, у них на спине вырастает большой горб, как у экстремальной версии нерки. Но они не краснеют, как Нерка. Вместо этого их верхняя половина становится тускло-серой, а нижняя — белой или кремовой.

Кета: проигравший

Кета — обычно наименее любимый член семьи.У них не такой вкус, как у других видов лосося. Они не особо сопротивляются. Фактически, многие рыболовы считают кету скорее вредителем, чем призом. Однако у них есть одна особенность: их икра намного больше и вкуснее, чем обычно. Его часто добавляют в суши, даже если это не мясо.

Кета имеет тот же ареал, что и большинство тихоокеанских лососей: они начинают появляться на северо-западе материковой части США и живут вдоль тихоокеанского побережья Канады и вплоть до залива Аляска.Однако, в отличие от других видов, они никогда не были завезены в Великие озера.

Идентификация кеты

Кета часто путают с неркой. У них обоих совершенно белые рты и без пятен. Однако посмотрите внимательно, и вы увидите тонкие цветные полосы, бегущие по их телу. О, и у них также есть гораздо большие зубы, чем у других видов лосося, отсюда и прозвище «Собачий лосось».

Когда они нерестятся, кета, вероятно, самая отличительная рыба.Они становятся жутко-зелеными с отчетливыми пурпурными полосами, как у странного нежити-тигра. У них также отрастают крючковатые рты, такие как Нерки и Кижуча, что идеально дополняет их кошмарный вид.

Атлантический лосось: Одиночка

Атлантический лосось — это особняк среди других видов. Во-первых, они живут на другом конце континента. Вдобавок ко всему, на большей части ареала их выловили до исчезновения. Однако найдите одного, и вас ждет угощение. Они вырастают почти такими же большими, как Чинук, и выносят не меньше борьбы, чем Кохо.

Теоретически вы можете поймать атлантического лосося от Коннектикута до Квебека и на запад до Великих озер. В наши дни атлантический лосось — редкое зрелище. Наилучшие шансы поймать их в озере Онтарио и его окрестностях или в отдаленных реках на северо-восточном побережье Атлантического океана.

Идентификация атлантического лосося

Теоретически вам не нужно беспокоиться о том, чтобы спутать атлантического лосося с другими видами. В конце концов, они живут в другом океане. Однако оба вида лосося были завезены далеко за пределы их естественных водоемов, поэтому они частично совпадают.Самый простой способ обнаружить их — по пятнам. У них есть большие темные пятна на жабрах и пятна в форме x или y на верхней части тела.

Не имеющий выхода к морю и нерестящийся атлантический лосось очень отличается от своих океанских версий. Они становятся темными, бронзово-коричневыми и могут даже образовывать красные пятна вместо обычных темных Х-образных пятен. Из-за этого их часто принимают за коричневую форель. Лучшая распродажа — это темные пятна на жабрах и отсутствие пятен на их нижней половине.

Типы лосося в Северной Америке: подводя итоги

Итак, в Северной Америке существует шесть видов лосося: пять тихоокеанских лососей и один атлантический лосось. Мы не будем вдаваться в подробности каждой рыбы, но давайте рассмотрим характерные особенности, которые отличают каждый вид.

  • Лосось чавычи — самая крупная рыба в семье. Имеет черный рот с черными деснами . Когда он нерестится, он становится оливково-бордовым с заметными пятнами по всему хвосту.
  • Кижуч-лосось борется с тяжелым фунтом за фунт. Имеет черный рот с белыми деснами . Когда он нерестится, он вырастает «кипе» и становится темно-бордовым с темной спиной.
  • Нерка — самый вкусный из всех продуктов. Имеет белый рот с белыми деснами . Когда он нерестится, он становится ярко-красным с тускло-зелеными головой и хвостом.
  • Горбуша появляется только раз в два года. У него белая горловина с черными деснами .Когда он появляется, он становится серым сверху и белым снизу. Самцы вырастают горбатых.
  • Кета худший вкус, но лучшая икра. Имеет белый рот с белыми деснами . Когда он нерестится, он становится зеленым с фиолетовыми полосами. У самцов вырастают большие зубы.
  • Атлантический лосось — крупный и средний, но редко встречающийся в дикой природе. На нем есть пятна x или y. Когда он нерестится, он больше похож на кумжу, чем на другие виды лосося.

Каждый вид лосося особенный.Некоторые упорно борются, у других прекрасный вкус. Некоторые не подходят ни для того, ни другого, но они компенсируют это диковинным внешним видом. Надеюсь, вам будет легче определить, на какую рыбу вы смотрите в следующий раз, когда поймаете ее. По крайней мере, вы можете оценить, насколько на самом деле круто все это семейство рыб.

Какой лосось вам нравится больше всего? Как вы думаете, какой из них самый вкусный? Вы когда-нибудь управляли лососевым ударом? Поделитесь с нами своими мыслями и историями в комментариях ниже, мы всегда рады услышать от вас!

Рыб Миннесоты — Горбуша

Рыбы Миннесоты — Горбуша

Горбуша
Oncorhynchus gorbuscha (Walbaum, 1792)

представитель семейства лососевых (Salmonidae)

Остров Адак, Аляска Сентябрь 1982 г.

, фото Мэри Стефански

Что По имени?
Горбуша: снимается с окраски рыбы по бокам и спине во время нерест

Oncorhynchus (на сугробах ´ -cuss) означает «крючковатая морда» по-гречески
горбуша (горбуша ´ -ках) старинное русское название этого вида

Где Они живы?
Горбуша — интродуцированный экзотический вид.Как кижуч и чавыч лосось, горбуша обычно обитают в Тихом океане и нерестятся в потоки востока России и северо-запада США. В Миннесоте, горбуша обитает в озере Верхнем, обычно в верхних 20 м воды. столбец. Когда они готовы к появлению, они переходят в ручьи на севере. Берег.

Как Они становятся большими?
Как Как долго они живут?
Горбуша — самый мелкий из лососей Верхнего озера.Они растут до 4 кг (14 фунтов) на Тихоокеанском побережье, но на Верхнем озере они обычно 300-400 мм (12-16 дюймов) и 0,45-1,4 кг (1-3 фунта). Нынешняя Миннесота Рекорд составляет 2 кг (4,5 фунта) и 588 мм (23,5 дюйма) в длину. Горбуша обычно проживу 2 года. Очень немногие доживают до 3.

Что Они едят?
Молодь лосося поедает плавунцов, водяных лососей и других мелких ракообразных.Молодые и взрослые особи в озере добавляют мелкую рыбу и креветки опоссума (ракообразных). к их диете.

Что Ест их?
Охотятся альвины горбуши (свободно плавающие зародыши) и мелкая молодь. на другие виды лосося и иногда на озеро форель.Во время нереста их также могут есть выдры, еноты, и лисы. Люди ловят горбушу в основном осенью во время нереста. бегать.

Как Они размножаются?
Жизненный цикл большинства горбуши составляет 2 года.Яйца откладывают осенью и вылупившийся из них лосось возвращается на нерест через 2 года. Их нерест сезон в ручьях обычно начинается в середине сентября и продолжается до начала Октябрь. Многие возвращаются к тому же ручью Северного берега, из которого они вылупились, но некоторые блуждают к другим притокам озера Верхнее даже за пределами Миннесоты. Они нерестятся в гравии и крупном песке, где самка выкапывает гнездо. Самка лежит в середине только что построенного гнезда и после непродолжительного период к ней присоединится самец.Пара выпускает яйцеклетки и сперму вместе а самка прикрывает яйца, копая вверх по течению. Некоторые мужчины могут нереститься с той же самкой. Одна самка может отложить 800-1600 яиц, в зависимости от от ее размера. Все рыбы после нереста погибают.

Эмбрионы развиваются осенью и в начале зимы и вылупляются в январе и феврале. в зависимости от температуры воды. Птенцы, называемые алевинами (свободно плавающие эмбрионы), остаются в гравии в течение 3-4 месяцев, питаясь большим желтком мешочки и развивающие плавники.Как только их плавники развиты, они плавают вверх в течение и дрейфовать вниз по течению, в конце концов достигнув озера в апреле-мае. Они проводят 2 вегетационных сезона в озере Верхнем раньше. возвращение на нерест.

Сохранение и Управление
Рыболовы приезжают на Северный берег в сентябре и начале октября, чтобы порыбачить. для горбуши.Департамент природных ресурсов Миннесоты не зарыбляют этот вид, но следят за уловом.


БОЛЬШЕ РЫБЫ!

Разрешено некоммерческое образовательное или научное использование текста и изображений в этом веб-документе. Пожалуйста, отметьте автор или авторы, перечисленные ниже.

Фотографии Конрада П. Шмидта
Текст Теда Халперна, Николь Полсон и Джея T. Hatch в сотрудничестве с
Программа MinnAqua Aquatic

Министерства природных ресурсов Миннесоты

Эта страница разработана на средства программы
MinnAqua (Департамент природных ресурсов Миннесоты, Отдел рыболовства)
и
Sport Fish Restoration Программа (Служба рыболовства и дикой природы, Министерство внутренних дел США)

Поддерживает Джей Т.Хэтч
Общий колледж и Джеймс Музей естественной истории Форда Белла
Миннесотский университет, Миннеаполис / Сент. Пол


Последнее обновление 23 октября 2002 г.

Горбуша. Факты для детей

Факты для детей

Горбуша
Горбуша мужского пола, фаза океана
Научная классификация
Род:

Oncorhynchus

Виды:

горбуща

Фаза нереста самцов горбуши Самец горбуши, пойманный нахлыстом на стадии нереста в пресной воде Нерест горбуши в Индийской реке, Ситка, AK, сентябрь 2018 г.

Горбуша или Горбуша ( Oncorhynchus gorbuscha ) — это вид проходных рыб семейства лососевых.Это самый мелкий и самый многочисленный из тихоокеанских лососей. Научное название вида основано на общеупотребительном русском названии этого вида gorbúša (горбуша), что дословно означает humpie .

Внешний вид

В океане горбуша — яркая серебряная рыба. После возвращения в нерестовые потоки их окраска меняется на бледно-серую на спине с желтовато-белым брюшком (хотя некоторые из них становятся в целом тускло-зелеными). Как и у всех лососей, у них, помимо спинного плавника, есть еще и жировой плавник.Рыба характеризуется белой пастью с черными деснами, отсутствием зубов на языке, большими черными пятнами овальной формы на спине, V-образным хвостом и анальным плавником с 13-17 мягкими лучами. Во время нерестовой миграции у самцов появляется ярко выраженная горбатая спина, отсюда их прозвище «горбатые». Средний вес горбуши — 4,8 фунта (2,2 кг). Максимальный зарегистрированный размер составлял 30 дюймов (76 см) и 15 фунтов (6,8 кг).

Репродукция

Горбуша в естественном ареале имеет строгий двухлетний жизненный цикл, поэтому нечетные и четные популяции не скрещиваются.В штате Вашингтон добыча горбуши бывает нечетной. Взрослые особи горбуши попадают в нерестовые потоки из океана, обычно возвращаясь в ручей, откуда они произошли. Нерест происходит с конца июня до середины октября в прибрежных ручьях и некоторых более протяженных реках, а также в приливной зоне или в устье ручьев, если доступна гипорейная пресная вода. Используя свой хвост, самка выкапывает в гравии русла ручья гнездо в форме желоба, называемое краснокожим (скандинавское слово, означающее «гнездо»), куда она откладывает свои яйца.Когда она изгоняет яйца, к ней приближается один или несколько самцов, которые оплодотворяют их, когда они падают в красноту. Впоследствии самка прикрывает вновь отложившиеся зиготы, снова толкая хвостом, о гравий на вершине красной поверхности.

Самка откладывает от 1 000 до 2 000 яиц в несколько кладок в пределах красной кладки, часто оплодотворяемой разными самцами. Самки охраняют свои красные до смерти, которая наступает в течение нескольких дней после нереста. В густых популяциях основным источником гибели эмбрионов является наложение красных пятен от более поздних нерестовых рыб.Яйца вылупляются с декабря по февраль, в зависимости от температуры воды, а молодь вылупляется из гравия в марте и апреле и быстро мигрирует вниз по течению в эстуарии, имея вес около четверти грамма. Половой зрелости рыбы достигают на втором году жизни. Они возвращаются к пресной воде летом или осенью в двухлетнем возрасте. Горбуша и кета иногда скрещиваются в природе, образуя гибрид, известный как мико-лосось; гибриды бесплодны.

Распространение и среда обитания

Горбуша — холодноводная рыба с предпочтительным температурным диапазоном 5 ° С.От 6 до 14,6 ° C, оптимальная температура 10,1 ° C и верхняя начальная летальная температура 25,8 ° C. Ареал вида находится в прибрежных водах и реках Тихого океана и Арктики, от реки Сакраменто в северной Калифорнии до реки Маккензи в Канаде; и на западе от реки Лена в Сибири до Кореи и Хонсю в Японии. В Северной Америке горбуша нерестится от реки Маккензи в Арктике до притоков Пьюджет-Саунд, штат Вашингтон, хотя они также были зарегистрированы в реке Сан-Лоренцо недалеко от Санта-Крус, Калифорния в 1915 году и реке Сакраменто в северной Калифорнии в 1915 году. 1950-е годы.В 2013 году для реки Салинас был установлен новый рекорд по самой южной протяженности нереста горбуши. Осенью 2017 года дюжина горбуши была учтена в Лагунитас-Крик примерно в 25 милях (40 км) к северу от Сан-Франциско, штат Калифорния.

Горбуша была завезена в Великие озера Северной Америки и в Иран. В Европе горбуша периодически завозилась в реки бассейнов Белого и Баренцева морей в России с 1956 года. Бездомная рыба из этих рек встречалась при подъеме в реки также в Норвегии, Швеции, Ирландии, Великобритании и Исландии, а также в других странах. В Норвегии наблюдались даже самодостаточные популяции.

Статус сохранения

NatureServe перечисляет горбушу как находящуюся под угрозой в Калифорнии и находящуюся под угрозой в Вашингтоне. На Аляске и в Британской Колумбии они считаются безопасными. Эволюционно значимые единицы горбуши не перечислены в Законе об исчезающих видах.

Рыболовство и использование

Аляскинский горбуша в пресноводной фазе нереста.

Коммерческий вылов горбуши является основой рыболовства как в восточной, так и в западной частях северной части Тихого океана.В 2010 году общий вылов составил около 260 миллионов рыб, что соответствует 400 000 тонн. Из них 140 миллионов рыб были добыты в России и 107 миллионов — в США (Аляска). На горбушу приходится 69% всех промыслов лосося в России. Большая часть горбуши добывается с использованием прибрежных ловушек, а промысел сосредоточен на восточном побережье Сахалина (в среднем 110 000 тонн в год).

В Северной Америке с конца 19 века рыбные ловушки использовались для подачи рыбы для коммерческого консервирования и засолки.Отрасль неуклонно расширялась до 1920 года. В течение 1940-х и 1950-х годов популяции горбуши резко сократились. Рыболовные ловушки были запрещены на Аляске в 1959 году. Сейчас большая часть горбуши ловится кошельковыми неводами, дрифтерными сетями или жаберными сетями. После середины 1970-х годов популяции и уловы быстро росли, а с 1980-х годов достигли рекордного уровня.

Более 20 миллионов выловленных горбушей производятся рыбопромысловыми заводами, особенно в северной части залива Аляска.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.