Где собирают грибы в саратове: Грибы в Саратовской области в 2021 году: места, отзывы — Сети для рыбалки — Купить в Москве с доставкой по России

Содержание

Грибы в Саратовской области в 2021 году: места, отзывы

Энгельсский район. Вблизи озера Тинь-Зинь есть лесополоса, она богата на подосиновики и грузди.

Саратовский район, близ села Поповка излюбленное место груздей, подберезовиков, волнушек.

Балтайский район, леса недалеко от села Алексеевка. Здесь можно насобирать маслят, подосиновиков, подберезовиков, а попозже и осенних опят.

Базарно-Карабулакский район. В лесах подле Базарного Карабулака произрастают подберезовики и поддубовики.

Красноармейский район. В лесах рядом с поселком Ивантеевка грибников с нетерпением ждут подберезовики, грузди, белые грибы.

Марксовский район. Старое село Звонаревка. В этих лесах и пролесках растут вкусные подосиновики, дорогие белые грибы и поддубовики, красивые рыжики.

Татищевский район. Возле села Ягодная Поляна притаились рыжики, а так же лисички.

Татищевский район. Дремучий ельник недалеко от села Каменка. Здесь полным-полно маслят.

Петровский район.

Близ села Озерки. Здесь грибников поджидают маслята, подосиновики, подберезовики, грузди.

Группы/форумы грибников

https://vk.com/griby64
https://ok.ru/gribysarat

Статьи с описанием мест

https://tursar.ru/page.php?map=7
https://fermoved.ru/gribyi/saratovskoj-oblasti.html

Если вы решили отправиться на «тихую охоту», то необходимо соблюдать некоторые простые правила поведения в лесу. Перед походом в лес нужно обязательно предупредить родственников или знакомых о месте и времени вашей прогулки. Взять с собой еду, воду, заряженный телефон, а также запастись спичками/зажигалкой.

Для грибников есть специальные мобильные приложения, например, с функциями определителя (Android) грибов по фото, карты (iOS) грибника с точкой возврата и маршрутами по некоторым регионам, справочники (Android).

Обращение к читателям: напишите про свой опыт сбора грибов в Саратовской области. Также актуальную информацию о ситуации с грибами в регионе можно узнать из блока новостей ниже (при наличии).

карта грибных мест, где собирать съедобные

2958

Рейтинг статьи

Загрузка…

Для этого региона характерно небольшое количество лесных массивов. Но, несмотря на это, грибы Саратовской области в 2020 году обещают порадовать любителей «тихой охоты» разнообразием и большим количеством. Главное при этом по ошибке не положить в лукошко ядовитый гриб.

Сбор грибов в Саратовской области в 2020 году

Съедобные грибы

Съедобными являются те грибы, которые после обработки можно употреблять в пищу. Чтобы «тихая охота» не закончилась проблемами со здоровьем, необходимо знать описание пригодных в пищу и несъедобных грибов.

В Саратовской области растет несколько хороших разновидностей.

Подберезовик

В зависимости от места произрастания существует несколько видов подберезовиков, отличающихся между собой неярким цветом мягкой крупной шляпки, оттенок которой варьируется от светло-серого до темно-коричневого.

Форма шляпки куполовидная, в диаметре она достигает 15 см. Мякоть на срезе не темнеет, обладает слабовыраженным ароматом и вкусом. Ножка тонкая, в длину вырастает до 12 см. Сезонный сбор начинается в середине лета и заканчивается в конце октября.

Подгруздок белый

Называют его еще сухой груздь или сухарь. Относится он к семейству Сыроежковые. У молодого экземпляра шляпка по центру вдавлена, со временем она приобретает воронковидную форму. Шляпка сухая, белого цвета, диаметром до 20 см. Мякоть ломкая, пластинчатая. Ножка короткая, цилиндрической формы. Растет гриб в основном в хвойных лесах, реже – в лиственных. Сроки сбора – с конца июня по октябрь. Прекрасно подходит для жарки, маринования и супов.

Белый гриб

Один из самых ценных и благородных видов грибов, мякоть которого не темнеет при обработке. Шляпка молодого экземпляра имеет шаровидную форму, которая позже приобретает вид подушки. Она бархатистая или гладкая, в диаметре достигает 20-25 см. Цвет ее может быть разным – от молочно-белого до темно-бурого, что зависит от условий произрастания.

Плотная мякоть белого цвета в сыром виде практически не имеет запаха, но при термической обработке появляется приятный ореховый аромат. Ножка массивная, в высоту достигает 20 см, у основания расширяется. Плодоносит волнами: первый раз грибы собирают в июне, последний – в октябре.

На Руси «белыми» называли грибы, мякоть которых при тепловой обработке не изменяла свою окраску, а оставалась, если так можно сказать «прижизненной». Называли в противопоставление «черным» грибам – обабкам, мякоть которых при обработке темнела. Время, когда точно словосочетание «белый гриб» стало видовым назвать сложно. В тех местах, где вид Гриб белый (Boletus edulis) не встречается, очень часто «белыми» называют виды, плодовые тела которых окрашены в белый или очень светлый цвет:
Подосиновик белый;
Говорушка гигантская;
Вешенка степная.

Какого бы возраста ни были белые грибы, у них всегда отсутствуют остатки покрывала, защищающего молодое плодовое тело.

Груздь

Гриб 1 категории съедобности. Он обладает высокими вкусовыми и питательными качествами. Перед употреблением его нужно тщательно вымочить, чтобы убрать специфическую горечь, которую ему придает млечный сок. Шляпка белого цвета с едва заметными концентрическими полосками, воронковидная, слизистая. Ножка короткая, толстая, полая.

Вкусовые качества груздя полностью раскрываются при засолке. Растут грибы в молодых лесах.

Маслята

Это еще одни съедобные грибы Саратовской области. Название маслята получили за слизистую шляпку, которую перед употреблением их в пищу необходимо очищать. Шляпка имеет форму полушария, по мере роста становится распростертой, цвет меняется от серо-зеленоватого до шоколадного.

Ножка в высоту достигает 4-15 см, она цилиндрическая, на ней есть белое пленчатое кольцо. Маслята, даже молодые, часто повреждаются червями и другими вредителями, поэтому для употребления пригодны лишь 20 % из общего количества собранных экземпляров. Пик их роста приходится на сентябрь-октябрь. Разновидность предпочитает хвойные леса.

Среди всех видов маслят в Саратовской области отмечены:

масленок настоящий;
масленок лиственный;
масленок зернистый.

Рыжик

У рыжиков хрупкая ножка

Ярко-оранжевый цвет гриба с красным оттенком обусловлен высоким содержанием в нем бета-каротина. Шляпка у него с влажной или сухой поверхностью, мясистая, воронковидной формы, в диаметре достигает 5-10 см. Мякоть ломкая, на срезе практически не меняет цвет, не имеет отчетливого запаха. Ножка цилиндрической формы, хрупкая. В плодовом теле гриба было обнаружено соединение лактриовиолин, которое относят по характеру действия к природным антибиотикам. и которое способно подавлять рост большого количества болезнетворных бактерий, включая и туберкулезную.

Сезон сбора – с июля по сентябрь.

Лисичка

Гриб относят к деликатесным видам, встречается он на территории Саратова не часто. Шляпка ярко-желтого или оранжевого цвета, форма ее может быть разной: вогнутой или воронковидной с волнистыми краями. В диаметре она достигает 4-15 см.

Ножка плавно переходит в шляпку, вырастает до 10 см, кверху расширяется. Мякоть плотная, мясистая, при надавливании меняет цвет. Лисички имеют кисловатый привкус и аромат сушеных фруктов. Относятся к грибам, которые непригодны для выращивания дома.

Кроме вышеперечисленных разновидностей в лесах Саратовской области встречаются такие грибы, как подосиновики, сыроежки, опята, рядовки и др.

Ядовитые грибы

Собирая грибы в любом регионе, необходимо быть очень внимательным и аккуратным. При малейших сомнениях в съедобности экземпляра его лучше не трогать. В ядовитых грибах содержится вещество, которое способно не только вызвать пищевое отравление, но и нарушить работу нервной, сердечно-сосудистой систем.

В Саратовской области встречаются некоторые известные виды ядовитых грибов:

Мухомор красный: смертельная для человека доза – 5-10 г. Гриб растет на всей территории России и обладает ярким внешним видом: на тонкой высокой (до 20 см) белой ножке находится шляпка красного или оранжевого цвета с белыми точками. После дождя они нередко смываются. В диаметре шляпка вырастает до 30 см, с внутренней стороны она покрыта большим количеством белых пластинок на поверхности которых и созревают споры.
Сатанинский гриб: его относят к ядовитым двойникам белого. В некоторых источниках его называют условно-съедобным, однако риск – это не всегда благородное дело. Употребление его в пищу приводит к поражениям нервной системы, нарушает работу печени. Сатанинский гриб можно спутать с белым: шляпка массивная, подушковидная, коричневого или бурого цвета. Ножка плотная, имеет трапециевидную форму. Основные отличия от белого – при срезе мякоть темнеет, по запаху гриб напоминает гнилой лук, да и окраска ножки резко выделяется своей яркостью красных тонов. Однако, не смотря на всю опасность, в некоторых странах Европы профессиональные кулинары готовят из него блюда высокой кухни.
Бледная поганка: еще один ядовитый вид, который относят к семейству мухоморовых. Ее опасно даже просто брать в руки, поэтому не нужно трогать грибы, съедобность которых вызывает сомнения. Часто встречается она в дубовых и липовых лесах Саратовской области. Шляпка имеет яйцевидную или плоско-выпуклую форму, в диаметре она достигает 6-12 см. На поверхности поганки наблюдаются хлопьевидные наросты белого цвета. Ножка цилиндрическая, молочного или желтоватого оттенка.

Сроки и правила сбора

При достаточном уровне осадков и благоприятной погоде 2019 год для Саратовской области обещает быть не менее урожайным, чем 2017, несмотря на тот факт, что в регионе немного лесов.

Собирать съедобные дары леса грибники советуют в дождливую нежаркую погоду. Максимальное их количество в лесах можно увидеть в осенний период. Плодоношение происходит до первых заморозков. Первая его волна выпадает на конец весны (май). Однако она не такая обильная, как последующие. Идеальный период для плодоношения у маслят, боровиков и подберезовиков всегда связан с дождливым летом.

Первый признак появления грибов – теплые туманные ночи, после того как прошли дожди. Отправляться на их поиск рациональнее на 2-3 день после выпадения осадков. Следует учитывать, что в выходные дни в лесу будет много людей, поэтому шансы набрать полные корзины существенно уменьшаются – для похода лучше выбрать будний день. Но даже и тогда лучше выходить пораньше, чтобы часам к 6 утра быть уже на «рабочем месте». Если на вашем пути встретились съедобные грибы, сбор которых не входит в ваши планы, но гложет жадность, подумайте, будете ли вы что-нибудь с ними делать. Поэтому оставьте их – они пригодятся кому-то другому.

Опытные грибники, делясь опытом, отмечают, что съедобные грибы любят освещенные солнцем поляны, возвышенности, сосновые боры, светлые лиственные рощи. Именно в таких местах они растут наиболее активно.

Грибы. Много грибов, июль 2019.

За грибами . Саратовская область . Учусь собирать грибы .

Грибное место, грибы в Саратове

Карта грибных мест

Река Волга разделяет регион на 2 части, каждая из которых в грибной сезон радует большим количеством лесных даров. Заядлые любители «тихой охоты» сделали карту грибных мест Саратовской области, в которых вероятность нахождения съедобных видов наиболее высока. В этот список входят:

район села Поповка: здесь часто встречаются грузди настоящие, рядовки, волнушки, песочники;
Красноармейский район, леса возле поселка Ивантеевка: там собирают подберезовики и белые грибы;
Марксовский район, возле села Звонаревка: здесь обильно растут красные рыжики, поддубовики, подосиновики и боровики;
возле водоема Тинь-Зинь, а также Кумысная поляна: эти территории облюбовали грузди и подосиновики;
территория Балтайского района: тут встречаются грибникам осенние опята, маслята, подосиновики и подберезовики ;
Татищевский район: рыжики и лисички нужно искать возле поселка Ягодное, а вот места возле села Каменка изобилуют маслятами и рядовками.

Нужно учитывать, что ежегодно грибы меняют места произрастания. Поэтому каждый сезон необходимо искать новые, составлять новую карту или корректировать старую, обращая внимание на территориальные предпочтения каждой разновидности.

Перед походом в лес необходимо заранее ознакомиться с внешними особенностями видов грибов, которые произрастают в этом регионе. Осторожность и осведомленность позволят насладиться вкусом съедобных даров леса и избежать неприятных и нежелательных последствий, которые могут наступить после употребления в пищу некачественных грибов.

где растут, когда собирать грибы

Опята в Саратовской области встречаются во многих лесах. При этом есть районы, в которых урожайность грибов ничуть не ниже, чем на центральной территории России. Чтобы набрать полное лукошко даров леса, необходимо знать, в каких местах лучше всего их искать.

Где растут опята в Саратовской области

Регион разделен на две половины рекой Волгой. Большая часть лесов находится на правой стороне. Именно там и рекомендуется искать грибы в первую очередь.

В северо-западных районах области, где в основном наблюдаются крупные леса смешанного характера, можно набрать не одно лукошко осенних опят. При этом они растут не только на пнях лиственных деревьев, но и на ослабленных березах, липах и пр.

В южных районах Саратова преобладают широколиственные породы лесной растительности и хвойные насаждения. Там также имеются различные грибы, среди которых встречаются обширные поляны с опятами.

Внимание! На юго-востоке Европейской части России находится множество влажных лесных массивов. Именно там в первую очередь стоит проводить тихую охоту.

Осенние опята в Саратовской области растут в следующих местах:

Лес возле поселка Алексеевка, который находится в Балтийском районе.
Населенный пункт Ивантеевка в Красноармейском р-не.
Село Каменка в Татищевском р-не, рядом имеется большой ельник, где можно набрать много опят весной и прийти за ними осенью.
На территории Энгельсского р-на неподалеку от озера Тинь-Зинь разместилась лесополоса, в которой можно собирать плодовые тела сразу после схода снега и до его нового выпадения.
Село Озерки Петровского района, там преобладают летние опята.
Базарно-Карабулакский р-н – леса преимущественно березовые. Поэтому в этих местах всегда много грибов.
Село Поповка Саратовской губернии – излюбленное место профессионалов тихой охоты.
Ягодная Поляна в Татищевском р-не.
Поселок Звонаревка в Марксовском р-не. Здесь произрастают опята и множество других ценных грибов.

Важно! Представители вида предпочитают расти на возвышенных местах, в светлых дубовых и березовых рощах, на лесных опушках. При этом чем больше будет ослабленных деревьев и пней, тем лучше ожидается урожай грибов.

Когда собирают опята в Саратовской области

Лесные опята в Саратовской области собирают в определенный период. Осенние появляются в июле и заканчивают свой рост в октябре. Если же после сентября стоит влажная и теплая погода, то грибы продолжают радовать своим присутствием до конца ноября.

Поскольку урожайность опят полностью зависит от климатических особенностей, количество собранных плодовых тел из года в год меняется. Но опытные знатоки тихой охоты знают, что упускать грибной сезон нельзя. Ведь за одно лето можно набрать столько грибов, чтобы заготовок из них хватит на несколько лет вперед.

На фото можно увидеть множество опят, которые произрастают в Саратовской области осенью.

Но встречают на территории региона и зимние экземпляры. Их можно найти неподалеку от берегов рек, где имеются лесопосадки, в парках и даже садах. При этом зимний вид остается невостребованным, поскольку любителей прогулок по заснеженным рощам практически нет. Но ценители тихой охоты отмечают, что искать грибы на белой поверхности земли гораздо проще, чем сред листвы и сухих веток. Именно поэтому всегда есть высокие шансы на получение богатого «улова».

Правила сбора опят

Особой разницы в том, где растут осенние опята, в Саратове или любом другом городе Российской Федерации, нет. Собирать их необходимо по всем существующим правилам:

Прежде чем положить гриб в лукошко, нужно удостовериться в его съедобности. Существуют ядовитые представители вида, которые во многом схожи с обычными опятами, и их путают новички тихой охоты.
Посадки и другие насаждения, находящиеся вблизи промышленных зон, автомобильных и железных дорог, действующих и заброшенных свалок Саратовской области, лучше избегать. В таких местах грибы могут быть «заражены» теми вредными веществами, которые находятся в почве и воздухе. Они впитываются в мякоть плодового тела, а в борьбе с ними не помогает даже термическая обработка.
Червивые, старые или поврежденные грибы собирать не стоит. В них могут аккумулироваться опасные токсические вещества, которые наносят непоправимый вред здоровью человека, делая из съедобного опенка ядовитый.
Складывать найденный урожай нужно в проветриваемую емкость. Поэтому лучше всего использовать плетеные корзины, которые пропускают воздух и не дают плодовым телам задыхаться и портиться еще до попадания домой.
Опята нужно укладывать шляпками вниз, либо боком, чтобы они не переломались во время транспортировки.

Заключение

Опята в Саратовской области встречаются часто и не считаются редким явлением. Поэтому жители региона знают о многих местах, где можно провести удачную тихую охоту и сделать приличные запасы на зиму.

Грибы Саратовской области — съедобные, где растут, описание, фото

Грибная охота – это нечто среднее между искусством и наукой. От первого здесь – виртуозное умение находить грибы, выискивать едва заметные бугорки в осенней траве и опавших листьях. А от второго – знание видов, способность отличать съедобные от ядовитых, секреты самых вкусных способов приготовления.

Содержание статьи

Грибы Саратовской области

В области и рядом с городом Саратов – много грибов, и тому, кто собирается за ними отправиться, следует точно знать, какие виды съедобны. Нелишним будет и список грибных мест, чтобы не пришлось блуждать по лесу наугад.

Всего в области встречаются более 2000 разных грибов, которые можно разделить на 25-40 групп (по разным классификациям). Съедобных – около 150, но популярностью пользуются менее 20. Многие виды редко встречаются, а другие – малоизвестны, и потому люди их не берут.

Количество грибов в Саратовской области определяют погодные условия. В засушливые годы эти дары природы просто не выходят из-под земли. Необычно холодная погода тоже не способствует их появлению, но при этом поздние виды (те, что растут до октября) не так сильно зависят от тепла и появляются даже при ранних заморозках.

Герб и флаг саратовской области

Съедобные грибы

Съедобные грибы – это основная причина, по которой люди осенью отправляются в лес. В Саратовской области их встречается около 150 видов, но большинство очень редки. Грибы, которые растут в каждом лесу области, стоит рассмотреть подробнее.

Подберезовики

Подберезовик

Разные виды подберезовиков отличаются только цветом шляпки. Оттенок варьируется от светло-коричневого с сероватым отливом до темно-коричневого. Шляпка имеет форму купола, а ножка покрыта волокнами, которые у взрослых грибов темнеют, создавая узнаваемую текстуру.

Когда подберезовик разламывают, его мякоть не меняет оттенок. Запах и вкус очень слабые, но становятся выразительными после приготовления. Подберезовики варят, жарят, маринуют и сушат.

Подосиновики

У этих грибов – гладкая шляпка, часто ярко-оранжевого цвета, но бывает и светло-коричневая. По форме напоминает подушку. Ножка, как и у подберезовиков, покрыта вертикальными волокнами. Но они бывают не только темными, а еще и белыми. Цвет мякоти – белый, но при повреждении чаще темнеет или краснеет.

Отличительная черта – подосиновики появляются волнами с самого начала лета. В промежутках их почти невозможно встретить. Готовят по-разному, но ароматнее всего – грибной суп.

Подосиновик

Белые грибы

Белый гриб

В Саратовском регионе есть и другие представители рода боровиков, но белый – самый распространенный из них. Шляпка этого благородного гриба бывает разного цвета – от светло-бежевого до темно-коричневого. Оттенок зависит от особенностей леса, погоды и других природных условий. Шляпка у молодого выглядит как полушарие, а у зрелого – как подушка.

Мякоть плотная, белого цвета (отсюда и название), почти не пахнет, но имеет привкус ореха. Ножка толстая и длинная, находится под землей наполовину. Едят белый в любом виде – он считается одним из лучших грибов.

Мнение эксперта

Мельников Владимир Михайлович

Знает 1000 способов как приготовить, засолить и замариновать любые виды грибов

Внешне и по вкусу белый похож на сородича – дубовик. Единственное различие между ними состоит в том, что мякоть дубовика сильно темнеет при термической обработке, а белого – остается светлой.

Грузди

Грибы белого цвета с пластинчатой структурой шляпки. Сверху чаще всего слизистые, но взрослые иногда бывают сухими из-за погодных условий. Ножка груздя полая, а шляпка напоминает воронку, причем даже у молодого гриба. Мякоть молочного цвета, но после кулинарной обработки становится серо-голубой.

Растут грузди чаще всего в молодых лесах. Их готовят любыми способами, но вкуснее всего – в соленом и маринованном видах.

Груздь настоящий

Сыроежка приятная

Подгруздки

Формально эти грибы относятся к сыроежковым, но получили название из-за сходства с груздями. У молодых подгруздков шляпка округлая, с ямкой в центре, а у зрелых – похожа на воронку. Цвет – белый, иногда с буроватыми пятнами.

Снизу шляпка пластинчатая, легко ломается. Ножка короткая. Их жарят и маринуют, реже – варят. Многие виды подгруздков при повреждении выделяют жидкость молочного цвета, которая сильно горчит. Поэтому их вымачивают в соленой воде не менее 8 часов перед тем, как готовить.

Маслята

Есть много видов маслят, но все они похожи. Название обусловлено тем, что шляпка всегда покрыта слизистой кожицей. Она легко снимается. Палитра цветов разная, начиная от оливково-серого и заканчивая шоколадным. Иногда встречаются и желтоватые виды. Шапка сначала в форме полушария, но у старых раскрывается.

Ножка масленка светлее шляпки, посередине – белое кольцо из пленки. Очень сильно подвержены вредителям, поэтому найти не червивый гриб иногда проблематично. Но если повезло – остается только снять кожицу, и масленок готовится любым способом.

Маслята

Рыжик

Рыжики

Во многих регионах России и СНГ рыжики перестали появляться 10-20 лет назад, но Саратовской области это не коснулось. Ярко-рыжие, зачастую даже красноватые грибы имеют такой необычный цвет из-за большого содержания бета-каротина. Шляпка напоминает воронку, как у груздей.

Под шляпкой находятся пластинки. Мякоть ломкая, при повреждении не меняет цвет и ничем не пахнет. Вкуснее всего рыжики в жареном и соленом видах.

Лисичка

Лисички

Это грибы самой разной формы и размеров, хотя чаще всего достаточно небольшие. Но из-за характерного желтого цвета их невозможно ни с чем перепутать. Ножка – тонкая внизу и расширяется кверху, часто прирастает к шляпке.

У лисичек специфический запах сухофруктов, а на вкус они слегка кисловаты. Чаще всего их жарят и солят.

Встречаются ядовитые двойники – ложные лисички. Но отличить их от подлинных легко – «лжелисички» растут преимущественно на гнилой древесине, а не в земле. К тому же, у ядовитых двойников более агрессивный оранжевый окрас.

Сыроежка Пищевая

Сыроежки

Самая многочисленная группа съедобных грибов. Всего зарегистрировано 275 видов, но в Саратовской области встречаются до 60. На вкус все примерно одинаковы, а различаются цветом кожицы (которая, кстати, легко снимается) и иногда плотностью мякоти. Так, красные сыроежки ломкие, а зеленые, особенно в молодом виде куда более крепки. Ножка практически всегда белая.

Вкус сыроежек бывает разным – некоторые нежные и сладковатые, другие с выраженной горчинкой. Из-за этого многие виды сыроежек относят к условно-съедобным, ведь перед приготовлением их приходится вымачивать, чтобы ушла горечь. Но распространенные виды сыроежек не являются горькими.

Мнение эксперта

Мельников Владимир Михайлович

Знает 1000 способов как приготовить, засолить и замариновать любые виды грибов

По причине хрупкости не подходят для засаливания и сушки. Чаще всего их жарят.

Зонтики

Внешне напоминают то, в честь чего названы. Тонкая ножка и раскрытый купол шляпки характерны даже для молодых зонтиков. Ближайшими родственниками этих специфических грибов являются лесные шампиньоны.

На шляпке – коричневая чешуя, более темная, чем сама шляпка. У зрелого гриба в центре есть темно-коричневый бугорок.

Молодые зонтики едят целиком, а у старых выбрасывают ножку, поскольку она сильно твердеет. Из-за выразительного грибного аромата во многих странах мира, в том числе в Западной Европе, зонтики дорого продаются. Чаще всего грибы жарят – в таком виде они напоминают куриное мясо.

Зонтик краснеющий

Опята

Опята бывают разными и растут в течение всего грибного сезона. Но больше всего в Саратовской области распространены осенние опята. Это светло-коричневые грибы с тонкими ножками и куполовидными шляпками, которые к «старости» раскрываются. На шляпке, обычно ближе к краям, есть чешуйки, а на ножке – пленочное кольцо.

У старых опят обычно едят только шляпки, поскольку ножки становятся жесткими и рассыпаются на длинные волокна. Такие грибы жарят и варят. Молодые же опята очень хороши в соленом и маринованном виде.

Сморчок толстоногий

Сморчки

Эти грибы со сморщенными яйцевидными шляпками – самые ранние. Их можно встретить еще в апреле, а к началу лета их сезон уже заканчивается. Очень ароматные и с причудливыми ножками, они непохожи ни на один известный науке ядовитый гриб.

Впрочем, и сами сморчки нужно вымачивать перед приготовлением, иначе есть риск легкого пищевого отравления. Их не солят и не маринуют, зато они хороши в жареном, вареном и тушеном виде. Также их можно сушить.

Близкие родственники сморчков – строчки. Внешне и по качествам они очень похожи, но морщины на шляпке у строчков значительно толще.

Несъедобные

Отличие несъедобных грибов – в том, что они выглядят очень похожими на хорошие съедобные виды. Но при этом имеют неприятный вкус, а некоторые из них даже ядовиты.

Рядовка

Рядовки

Рядовками называют около 90 видов грибов. Некоторые из них даже ядовиты, но в Саратовской области таковые (кроме тигровой, вызывающей серьезные расстройства ЖКТ) не растут. Здесь можно встретить условно-съедобные и несъедобные виды.

Цвет кожицы – самых разных цветов и оттенков. Отличить рядовку от сыроежки нетрудно – ножка рядовки редко бывает белой, чаще всего она либо совпадает по цвету со шляпкой, либо имеет «негрибной» окрас (синий, фиолетовый и т.д.).

Многие рядовки на вкус горьковатые или жгучие. Другие – нормальные, но почти безвкусные. Чтобы избавиться от горечи, их вымачивают в соленой воде. Но большинство грибников предпочитают их не собирать вообще.

В целом условно-съедобные, но горькие грибы. Обладают неприятным запахом, отдаленно напоминающим испорченное масло. Кожица на шляпке рыже-коричневая или желтая, склизкая.

Молодые похожи на шарик из-за того, что шляпка загибается и краями примыкает к основанию ножки. Валуи можно солить и мариновать после тщательного вымачивания, но новичкам лучше вообще избегать их – тем более что леса Саратовской области богаты съедобными грибами.

Валуй

Шампиньон желтокожий

Эти грибы похожи на лесные шампиньоны, но, в отличие от последних, считаются несъедобными. Их употребление может быть сопряжено с расстройством кишечника, появлением рвотных позывов, повышением температуры.

Поскольку лесные шампиньоны в Саратовской области достаточно редки, то начинающим грибникам не рекомендуется их собирать. Есть большая вероятность, что это окажется желтокожая печерица.

Крупные и привлекательные, эти грибы могли бы сойти за боровики или даже белые, если бы не их специфический запах. Они пахнут гниющим луком. К тому же, поверхность шляпки у них более гладкая, чем у съедобных грибов.

Сатанинский гриб

Теоретически сатанинские виды можно есть, но для устранения токсинов их приходится вымачивать не менее 10 часов, а затем – еще и долго варить. И это того не стоит, ведь вкус сатанинского гриба малоприятен.

Ядовитые

В Саратовской области можно встретить более 150 разновидностей ядовитых видов. Собирать их нельзя ни под каким предлогом – даже контакт с кожей человека может иметь отрицательные последствия для здоровья.

Мухоморы

Самая многочисленная категория ядовитых грибов. Особо опасными их назвать нельзя – смертельная доза довольно большая (от 5 до 10 г). Тем не менее, мухоморы лучше обходить стороной. Благо, они сразу бросаются в глаза из-за ярких расцветок. Большинство видов мухоморов – красные, зеленые или желтые, шляпки покрыты белыми пятнами.

Поганка бледная

Дальние родственники мухоморов и одни из самых опасных грибов. Они выделяют яд настолько «яростно», что после короткого прикосновения к поганке нужно мыть руки с мылом. А если бледная поганка попала в корзину со съедобными грибами, то после обнаружения этого досадного факта придется выбрасывать всю добычу. Хоть и жалко, но рисковать здоровьем и жизнью точно не следует.

Форма шляпок у поганки варьируется от подушковидной до похожей на яйцо. Кожица бледно-зеленая, нередко покрыта белыми наростами, напоминающими хлопья.

Гебелома клейкая

Настоящий валуй является условно-съедобным – его горечь пропадает после вымачивания. А вот у ложного валуя она остается независимо от обработки. Другое название ложного – хреновый гриб – говорит само за себя.

Ещё один вариант — гебелома клейкая. Сильный запах и неприятный привкус хрена делают его несъедобным.

Говорушки

Говорушка буро-жёлтая

Эти непримечательные грибы похожи на рядовки, но являются куда более опасными. Некоторые виды просто несъедобны, другие же – смертельны при употреблении 10 г или больше. Большинство говорушек – белые или кремовые, иногда с розовым отливом. Их легко узнать, поскольку внешне они похожи только на грузди, но не имеют углубления в шляпке.

Волоконницы

Волоконница патуйяра

Очень опасные грибы – концентрация яда в них в 20 раз больше, чем в мухоморах. Даже от вдыхания испарений от волоконницы можно получить отравление. К счастью, гриб легко узнать – он непохож ни на какие другие виды.

Шляпка обычно красноватая, напоминает конус, но у зрелых грибов раскрывается и трескается. Пахнет от волоконниц спиртом или молотым перцем.

Паутинники

Паутинник пасынковидный

Эти грибы действуют непохоже на другие ядовитые виды – они поражают почки, а не ЖКТ или нервную систему. Относятся к наиболее ядовитым грибам, поскольку токсины, содержащиеся в них, невозможно вывести или уничтожить.

Выглядит паутинник как сгнивший опенок – коричневый, блестящий, кажется мокрым. Но, в отличие от опенка, на шляпке этого гриба обычно нет чешуек, пластинки снизу намного более редкие, а на ножке отсутствует кольцо из пленки. Также шляпка по краям часто светлее, чем в центре.

Грибные места

Съедобные грибы встречаются в Саратовской области практически повсеместно. Но самыми урожайными местами считаются следующие.

Место распространения.	Виды.
Базарно-Карабулакский р-н.	Дубовики (разновидности белых грибов), подберезовики.
Балтайский р-н.	Подберезовики, подосиновики, опята, маслята.
с. Поповка, Саратовский р-н.	Подберезовики, грузди.
пос. Ивантеевка, Красноармейский р-н.	Белые грибы, подберезовики.
с. Звонаревка, Марксовский р-н.	Белые грибы и дубовики, подосиновики, рыжики.
оз. Тинь-Зинь, Энгельсский р-н.	Подосиновики, грузди.
с. Камянка, Татищевский р-н.	Маслята.
с. Ягодная Поляна, Татищевский р-н.	Лисички, рыжики.

Почти в любом лесу региона есть самые разные грибы. Разница только в количестве. Особое внимание грибникам стоит обращать на солнечные опушки, возвышенности, осиновые леса, «чистые» сосновые боры, дубовые и березовые рощи, старые неиспользующиеся тропы и дороги в лесу.

Что собирают весной, летом и осенью

Грибы.	Когда собирать.
Сморчки, Строчки.	Апрель – май.
Опята летние.	Вторая половина апреля – октябрь.
Подберезовики.	Май – июнь (при частых дождях). Август – ноябрь.
Опята луговые.	Май (при дождях) – октябрь.
Маслята.	Май (при частых дождях) – первая половина ноября.
Дубовики.	Вторая половина мая – сентябрь. Больше всего – в августе.
Зонтики.	Июнь – сентябрь. Больше всего – в августе.
Шампиньоны лесные.	Июнь – сентябрь.
Белые грибы.	Июнь – октябрь. Больше всего – во второй половине августа и в сентябре.
Подосиновики.	Июнь (первая волна). Вторая половина июля – первая половина августа (вторая волна). Сентябрь – ноябрь (больше всего).
Рыжики.	Июнь (при частых дождях) – октябрь.
Сыроежки	Июль – сентябрь.
Боровики, Лисички.	Июль – октябрь.
Подгруздки.	Вторая половина июля – октябрь.
Грузди, Валуи, Опята осенние.	Август – октябрь.

Грибы Саратовской области занесенные в Красную книгу

Боровик буро-жёлтый укоренённый.
Трутовик лакированный.
Полипорус корнелюбивый.
Спарассис курчавый.
Ежовик коралловидный.
Рогатик пестиковый.
Гиропор каштановый.
Гиропор синеющий.
Гриб-зонтик девичий.
Лангерманния гигантская.

Земляная звезда бахромчатая.
Земляная звезда бородавчатая.
Земляная звезда карликовая.
Земляная звезда котлаба.
Земляная звезда ложноокаймлённая.
Земляная звезда полосатая.
Земляная звезда увенчанная.
Земляная звезда цветковидная.
Мутинус Равенеля.
Пармелия блуждающая.

Заключение и видео

Опытные грибники умеют безошибочно отличать съедобные грибы от ядовитых. Новичкам это может быть сложно. Поэтому человеку, который решил заняться «тихой охотой», следует быть осторожнее. Если какой-то вид вызывает сомнения, его лучше не трогать. И тогда поход за грибами принесет только положительные впечатления.

Где растут опята в Саратовской области, фото и названия съедобных грибов

Автор Andrew На чтение 4 мин Просмотров 11.6к. Опубликовано 03.04.2017

Одними из самых востребованных грибов, которые легко собирать, считаются опята. Эти плодовые тела растут большими группами, поэтому только с одного пня или поваленного дерева можно набрать целое вёдро.

Хотя лесные массивы занимают всего 5% территории Саратовской области, опята в лесах встречаются довольно часто. Саратовский регион делится рекой Волгой пополам, а леса находятся в основном в правобережной части на северо-западном направлении. А вот южные и восточные районы левобережья имеют мало лесных массивов. Однако осенние опята Саратовской области предпочитают левобережье. В лиственных лесах, где основными породами деревьев являются берёза, клён, осина, дуб и липа, много не только опят, но и других грибов. Стоит сказать, что грибы встречаются даже в искусственных лесопосадках.

Есть ли осенние опята в Саратовской области и где их собирать на левобережье?

Осенние опята в Саратовской области начинают свой рост с июля месяца и заканчивают в октябре. А если и на осень приходится тёплая и влажная погода, тогда эти грибы можно собирать в ноябре. Для любителей «тихой охоты» конец лета и осень являются излюбленным временем. За несколько недель грибного сезона можно собрать столько грибов, что хватит заготовить на 2 или даже 3 зимы вперёд. Грибникам неважно, где собирать грибы – в огромном лесу или в небольшой лесопосадке, лишь бы был урожай.

[includeme file=»wp-content/plugins/include-me/goog-right.php»]

К самым собираемым грибам в Саратовской области относятся подосиновики, грузди, подберёзовики, боровики, лисички, сморчки и осенние опята. Заметим, что летние, луговые и зимние опята жители региона практически не собирают. Хотя некоторые специалисты считают, что совершенно зря, ведь эти грибы очень полезные. Они ценятся своей питательностью и набором витаминов.

Некоторые начинающие грибники и просто любители собирать грибы интересуются, где в Саратовской области растут опята? Например, в северо-западных районах, где преобладают крупные лесные массивы со смешанными породами деревьев, можно собрать «море» осенних опят, рыжиков, сыроежек, маслят, лисичек, подберёзовиков и подосиновиков. В южных районах области в лесах с широколиственными породами деревьев распространены рядовки, подосиновики, вешенки, осенние опята и подгруздки чёрные. Много грибов разных видов вы найдёте в сосновых борах и лесах, находящихся в поймах рек Медведица и Хопра.

Хотим поделиться с вами информацией, где можно собирать опята и другие грибы в разных районах Саратовской области. Например, в Балтайском районе возле селения Алексеевка в лесу находят не только осенние опята. Здесь обильно собирают подберёзовики, подосиновики и опята. В Красноармейском районе возле Ивантеевки также можно найти опята, рыжики и грузди.

Кроме того, опята встречаются в Татищевском районе в ельнике возле населённого пункта Каменка. А возле села Озерки, что находится на территории Петровского района, грибники собирают летние опята, грузди, маслята и подосиновики.

Каждый знающий грибник никогда не будет искать грибы в заросших травой, затенённых и глухих чащах. Обычно грибы выбирают возвышенные места, опушки леса, светлые берёзовые и дубовые рощи и сосновые боры. Грибы растут на полянах в смешанном древостое, а также на прокошенных старых дорогах и тропах. А опята выбирают себе старые пни и ослабленные деревья в лесных массивах и лесопосадках.

[includeme file=»wp-content/plugins/include-me/ya1-h3.php»]

Опята Саратовской области: фото и названия съедобных грибов

Предлагаем ознакомиться с фото и названиями съедобных опят Саратовской области. Осенние опята – самые популярные среди этого вида. Растёт с конца августа до начала зимы. Имеет приятный вкус и запах, а вокруг ножки, в верхней её части есть «юбочка» белого цвета. Именно этот признак и есть главным отличием съедобных опят. Растут в сырых лесных массивах на мёртвой древесине, трухлявых пнях и на стволах умирающих деревьев.

Летний опёнок начинает свой рост с апреля и продолжает до октября. Встречается густыми колониями на повреждённых деревьях или на гнилой древесине. Предпочитают лиственные и смешанные леса, иногда — сосновые. Имеет такую же «юбочку», как и осенний его собрат.

А есть ли опята в Саратовской области зимой, и где именно они растут? Зимний вид опят начинает плодоношение с октября и продолжает до самой весны. Особенно быстро растёт во время оттепелей на повреждённых или ослабленных деревьях, а также на мёртвой древесине.

Часто зимние опята встречаются в садах, парках или на лесных опушках возле берегов рек. Если за осенними опятами идёт большая охота, то зимний вид этих плодовых тел не имеет конкуренции. Зимой в лес ходят редко, хотя некоторые грибники отмечают, что именно в эту пору приятно собирать грибы. Данные плодовые тела легко заметны в зимнем лесу своими яркими красками. Кроме того, этот вид не имеет ядовитых аналогов, что делает его ещё более популярным.

Какие грибы собирают в Саратовской области? Инструкция +Видео

Сбор грибов, это целое искусство. Следует знать, когда собирать, где собирать, и что собирать. Рассмотрим съедобные грибы Саратовской области, особенно это будет полезно начинающим грибникам.

Вообще в Саратовской области насчитывается порядка двух тысяч видов различных грибов. Из них около ста пятидесяти можно употреблять в пищу, несмотря на это, грибники собирают лишь не больше двадцати видов. Из-за того, что остальные грибы малоизвестны, люди их не собирают, а проходят мимо.

Содержание статьи:

Грибные места в области

Конец августа, начало осени, самое хорошее время посещать леса. Именно в этот период леса переполнены грибниками со своими корзинками. Чаще всего грибы, которые можно употреблять в пищу растут на более высоких участках, в лесу на опушке, на дороге, в роще, везде, где много солнца.

Урожай грибов напрямую зависит от погоды. Во время засухи, грибы очень плохо растут. Для съедобных грибов нужна теплая погода и небольшая влажность. Осень считается лучшим временем для собирания грибов, а именно середина осени. Считается, что если ночи темные и частые туманы, то наступает пора грибов. Маслята, подберезовики и белые грибы можно собирать летом, если в лесу большая влажность воздуха. Маленькие грибочки лучше всего собирать через пару дней после дождей.

Съедобные грибы

Съедобными грибами считаются те, которые можно употреблять в пищу.

Белый гриб

… так же известен как боровик. Встречается рядом с елями, соснами, дубами, березами, покров моховой или лишайный. На супесчаных, песчаных и суглинистых почвах. Белый гриб можно встретить везде, кроме Австралии. Максимальные размеры гриба: высота до двадцати пяти сантиметров, ширина до десяти сантиметров, шляпка до пятидесяти сантиметров в диаметре.

Шляпка у гриба коричневых оттенков, от светлых до темных. У молодых грибов имеет форму купола, со временем становится более плоской. При большой влажности шляпка может быть с трещинками и слизкая, но не отставать от мякоти. Мякоть у гриба плотная, светлых оттенков коричневого, со временем становится рыхлой и желтых оттенков.

Сырой гриб не имеет особо сильного запаха, при термической обработке от него исходят чудесные ароматы. Под мякотью есть трубчатый слой около четырех сантиметров в толщину. У молодых грибов толстая ножка в виде бочонка, со временем больше походит на цилиндр. Цвета ножки немного светлее чем шляпка. Сбор гриба можно начинать уже с середины лета, но лучшим временем считается конец лета, начало осени.

Подберезовик

У данного гриба есть несколько видов, которые отличаются цветом шляпки, у них разные оттенки коричневого. Диаметр шляпки около пятнадцати сантиметров, мягкая мякоть с волокнами по низу, со временем эти волокна становятся более темными. У гриба тонкая ножка около двенадцати сантиметров серого цвета. Начинают собирать подберезовики уже в конце июня, и длиться это до середины осени.

Груздь

Существует несколько видов груздей, похожих друг на друга, но употреблять в пищу можно только настоящий груздь, так же его называют мокрым, белым и сырым. Растут грузди группами около берез, сосен и лип. Собирать гриб начинают с середины июля до сентября.

Маслята

Кожица у гриба слизкая, как будто политая маслом, за счет этого и получили свое название. Шляпки встречаются различных цветов, от коричневого, до серого. У молодых грибов шляпка в виде полушария, затем становится более плоской. У некоторых грибов края могут быть подняты кверху. Ножка вырастает от четырех до двенадцати сантиметров, и имеет цвет немного светлее, чем шляпка. Собирают маслята с сентября по конец октября во всех лесах, чаще всего у берез, сосен и дубов.

Рыжики

Грибы имеют рыжие оттенки, от этого и были названы так. Шляпка у рыжиков имеет форму воронки, ее диаметр от пяти до десяти сантиметров, мясистая, с влажной или сухой кожицей. Ножка у гриба в форме цилиндра, очень хрупкая и волокнистая. Встречается гриб в сосновых лесах с середины лета по середину осени.

Лисички

Шляпка у гриба бывает вогнутой, выпуклой формы или имеет форму воронки. Она желтых оттенков с диаметром от трех до четырнадцати сантиметров. Ножка обычно прирастает к шляпке и имеет высоту от трех до десяти сантиметров. Мякоть у гриба мясистая, белых оттенков, при надавливании меняет окрас. Собирают лисички с середины лета до конца сентября.

Сыроежки

Существует около двухсот семидесяти пяти видов грибов, около шестидесяти видов встречаются в нашей стране. Собирают грибы с середины лета до середины осени в лиственных и хвойных лесах. Каждый вид грибов имеет свой окрас. Шляпка гриба имеет форму шара, со временем становится прямее, в диаметре от пяти до тридцати сантиметров. Ножка вырастает до восьми сантиметров, к низу либо сужается, либо расширяется. Чтобы грибы не горчили, перед приготовлением их следует замочить.

2 лучших проверенных дачниками интернет-магазина семян в России!
sad-i-ogorod.ru— «Сад и Огород» — Сады России это интернет магазин семян и саженцев.

abekker.ru— «Беккер» популярный магазин саженцев, семян, луковиц, доставка по всей России!

Грибникам на заметку — Правительство Саратовской области

В области немного опытных грибников. Не опытным грибникам трудно отличить съедобные грибы от ядовитых. Население же, не различая грибы, собирают их без разбора.

Самым опасным из ядовитых грибов является бледная поганка, которую нередко смешивают с шампиньонами или зеленой сыроежкой. Но у бледной поганки у основания имеется клубневидное утолщение с воротничком, а пластинки внизу шляпки — белые, не доходят до ножки, мякоть на изломе, белая без грибного запаха. У шампиньона же шляпка полушаровидная, пластинки — серо-розовые, ножка цилиндрическая, мякоть твердая, белая.

Нередко ложные опята принимаются за истинные. У ложных на нижней стороне шляпки пластинки зеленовато-желтые или темно-бурые, тогда как у съедобных (истинных) они кремового цвета. За шампиньоны иногда принимают порфировый мухомор, шляпка которого коричневого цвета с различными оттенками. В области встречаются и другие грибы непригодные в пищу, такие как лепиота, энталома и другие.

Если Вы не уверенны, что хорошо разбираетесь в грибах, не собирайте их!

Не покупайте на рынках и у случайных лиц неизвестные Вам грибы!
Не разрешайте собирать грибы детям.

Помните о первых признаках отравления: появляется головокружение, общая слабость, схваткообразные боли в животе, тошнота, рвота, холодный пот возможны судо-роги, потеря сознания!

Как безопасно собирать грибы. Секреты

Ядовитые грибы по большей части имеют пластинчатую структуру.
Нельзя собирать грибы, которые растут вблизи дорог, промышленных предприятий, свалок, полей, обработанных химикатами, железнодорожных путей.
Лучше не собирать грибы после продолжительной засухи. Подождите пару-тройку дней. Грибы, которые вылезли первыми, вобрали в себя слишком много вредных веществ.
Нельзя собирать съедобные грибы, растущие рядом с ядовитыми поганками. На них могли попасть споры от смертельных соседей.
Главное правило грибника: не уверен — не бери. Лучше оставить в лесу хороший гриб, чем отравиться.

Как распознать отравление
Симптомы отравления могут появиться в течение 2 часов после трапезы, а могут задержаться даже на сутки. Но если вы съели грибы и чувствуете дискомфорт, то нужно обратиться к врачу.
Отравление различными грибами даёт разные симптомы, но если у вас проявились какие-то из приведённого ниже списка, надо поднимать тревогу.
Слабость.
Тошнота.
Неестественные зрачки. Они могут быть сужены или расширены.
Рези в животе, сильная диарея.
Повышенное слюноотделение.
Скачки давления.
Головные боли и головокружение.
В некоторых случаях пожелтение кожи и белков глаз, как при желтухе.
Отравление грибами не даёт температуры. Если она появилась, значит, причина может быть не в самом грибе, а, к примеру, в бактериях, живущих на нём.
Несколько советов

Первая помощь
Самое важное — избавиться от яда, который ещё не успел проникнуть в кровь. Для этого необходимо вызвать рвоту. Выпить большое количество чистой воды и принять активированный уголь: 0,5–1 г/кг массы тела (40–60 г для взрослого человека). Если нет диареи, то можно принять ещё и слабительное. Помогает также слабый раствор марганцовки.

Не следует медикаментами останавливать рвоту и диарею. Это способы очистки организма.

После принятия срочных мер нужно немедленно обратиться к врачу.

И в заключение — несколько советов тем, кто ценит вкусовые и питательные свойства грибов, любит их собирать и есть, и не хочет отравиться ими.
Собирать грибы следует лишь в том случае, когда вы уверены в своих знаниях, и на 100% сможете отличить бледную поганку, например, от сыроежки.
Не ешьте грибы в свежем виде.
Собирайте только те грибы, которые Вы точно знаете.
Не собирайте старые, испорченные, гнилые, червивые, перезрелые грибы.
Никогда не собирайте и не ешьте те грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение, окруженное оболочкой (бледная поганка, мухомор). Поэтому грибы собирайте только с целой ножкой, чтобы не упустить из виду этого важного признака.
Не верьте распространенному мнению о том, что ядовитые грибы вызывают потемнение луковицы, если ее опустить в посуду с грибами. Это не так!
Не собирайте грибы вдоль дорог, даже если они съедобны.
Если Вы хоть немного сомневаетесь в «съедобности» гриба, то лучше выбросьте его.
Если Вы собираетесь солить грибы, то перед засолом обязательно отварите или вымочите их, чтобы удалить вредные и горькие, раздражающие желудок, вещества.
Убеждение, что яд из грибов можно удалить, если их кипятить несколько часов, ошибочно, так как эти яды термостойки.
Не доверяйте рисованным изображениям грибов в книгах — как правило, они далеки от реальности.

Грибы Саратовской области: съедобные виды, описание, места произрастания, сроки сбора, места сбора грибов

Хотя в силу своего географического положения окрестности Саратова не могут похвастаться обширными лесами, грибы Саратовской области способны поразить своим разнообразием любителей спокойной охоты. Конечно, вне конкуренции более северные регионы России, территория Урала и Сибири. Тем не менее, в регионе можно встретить более 2000 видов различных грибов, из которых около 150 съедобных.Но популярны среди населения всего 10-20 видов, потому что некоторые вполне съедобные экземпляры (вешенки, летние грибы, зонтики, сморчки) не считаются местными жителями как таковые из-за своей малопонятности и поэтому не собираются.

Условия, влияющие на сбор грибов

На количество грибов в Саратовской области влияют климатические особенности региона. Часто бывают неурожайные годы, когда недостаточное увлажнение приводит к засухе, что не способствует массовому выходу грибов на поверхность.2016 год в этом плане выдался довольно щедрым. В окрестностях Саратова энтузиасты собирали подберезовики, грибы, белку, бабочек, мух. Особенно плодотворны были березовые рощи у села Большой Мелик и Петровского района.

Съедобные грибы любят дождливую, нежаркую погоду. Поэтому лучшее время для сбора грибов — осень (до первых заморозков, с конца августа до конца октября) или конец мая — начало июня. Признаком грибных пор станут туман и теплые ночи.Весной и почти все лето при наличии осадков разрастаются подберезовики, подберезовики и белила. Молодые грибы лучше собирать через 2-3 дня после дождя. А поскольку во время короткого грибного сезона только ленивые не выходят в лес на выходные, вероятность принести домой полную корзину возрастает, если в середине недели отправиться на тихую охоту.

О грибах в Саратовской области

Фотогалерея

Как отличить съедобные грибы от ядовитых?

Грибные места Саратовской области

Саратовская область, разделенная Волгой, в правобережной части относится к лесостепной зоне, где расположена большая часть лесов, состоящих в основном из широколиственных пород. лиственные деревья.

В 2016 году пойменные леса, а также сосновые леса, расположенные в долинах рек Хопер и Медведица, были особенно богаты грибами.

Опытный грибник знает, что чаще всего съедобные грибы в Саратовской области растут на возвышенных солнечных местах, на утепляющих опушках леса, в редких осиновых лесах, вырубленных соснях, светлых березовых и дубовых рощах, на полянах, старых лесных дорогах и тропах. .

На прилагаемой карте грибных мест Саратовской области указаны районы, где грибы наиболее часто выходят массово. Это Энгельсский район у озера Тин-Зин, Марксовский у села Звонаревка, Саратов у села Поповка, Красноармейский у села.Ивантеевка. Как показали в 2016 году, к грибам также относятся Петровский, Татищевский, Базарно-Карабулакский и Прибалтийский районы. У каждого заядлого грибника есть в заповеднике заветное место, пути к которому топчутся годами. Но его местонахождение обычно держится в секрете. Остальным любителям спокойной охоты остается только пожелать удачи. Если повезет с пустой корзиной, не уходи из леса!

Традиции грибной охоты в России

Познакомьтесь с культурой и традициями грибной охоты в России.

Если задуматься, охота за грибами или любой другой поиск пищи похожа на священную игру между вами и лесом, чем-то похожую на «прятки». В то время как лес, безусловно, играет с вами, пряча грибы, помещая их в темное пространство, покрывая коричнево-желтыми листьями и мхом, в то же время вы постепенно заметите, что лес искренне хочет, чтобы вы нашли его дары. Нередко можно услышать от опытных грибников, что лес ведет их к многочисленным грибным местам, как будто у них есть магнит для них.

Мария Докшина делится историей и традициями грибной охоты в России и своими воспоминаниями о том, как делала это со своей семьей.

От Марии,

Традиция собирать грибы уходит корнями в славянскую культуру с древних времен. В истории войн и голода люди, которые жили недалеко от лесов и умели определять съедобные грибы, имели больше шансов выжить. В наши дни никто не полагается на грибы для выживания, традиция по-прежнему прочно укоренилась в культуре, представляя собой почти спортивную игру — охоту за грибами.

Жители России с раннего возраста учатся у старших определять по крайней мере некоторые съедобные грибы, а также ядовитые, некоторые из которых могут выглядеть почти полностью идентичными и называются «ложными близнецами». Неправильный выбор может быть фатальным, и даже несмотря на то, что при приготовлении есть некоторые меры предосторожности, которые позволяют идентифицировать яд во время приготовления (например, сырой лук, сваренный вместе с грибами, превратит бульон в синий цвет, если хотя бы один из грибов ядовит), большинство людей по-прежнему предпочитают выбирать только самые очевидные съедобные грибы, такие как белые грибы, подберезовики, опята, шафрановый молочный стаканчик, рассел, лисички и т. д.

В детстве я помню, как в начале сентября следовал за бабушкой и дедушкой в темно-зеленый и желтый лес, держал свою маленькую корзинку и тихо шептал деревьям, что хочу найти сегодня самые большие белые свиньи — больше, чем ладонь моего дедушки.

Для многих жителей деревень сезон грибов — это возможность заработать немного денег, собирая их очень рано утром и продавая на обочинах шоссе или везя в город. В то время как широкая публика в основном рассматривает охоту за грибами как развлечение на свежем воздухе и повод провести половину дня вдали от городского шума.Это похоже на форму медитации — соединение с природой, поедание лесных ягод, таких как брусника и черника, в неограниченном количестве, вдыхание и выдыхание свежего соснового или березового воздуха, а затем — в качестве приятного бонуса — принесение домой нескольких грибов, просто Достаточно для комфортного блюда из картофеля, запеченного с укропом и грибами.

Моя мама рассказывала мне, как, когда ей было 6 лет, ее родители приводили своих трех дочерей на сбор грибов. Обычно в сезон многие дороги, пролегающие через леса, заняты автомобилями, припаркованными по бокам.Чем ближе вы к дороге, тем больше людей видите вокруг. Однако большинство людей боятся уходить слишком далеко от машин, опасаясь заблудиться (что довольно легко в смешанном лесу). Мой дед, мамин папа, хотя, будучи опытным грибником, уходил бы на несколько километров вглубь леса, где его никто даже не видел — там, где еще не ступала человеческая нога, он нашел бы самые обильные «грибные места». ». В какой-то момент сестрички начинали волноваться и кричать ему: «Папа! Папа! Где ты? Вернись! Папа!».Он слышал их и возвращался, громко шепча: «Дамы! Перестань кричать! Ваши крики приведут к нам медведицу-мать — она подумает, что это ее дети плачут по ней! Тогда она тебя там найдет и разозлится ». Боясь встретить медведицу-маму, маленькие барышни молчали, только шептались до конца пути. И хотя это могло быть правдой, что в этом лесу были медведи (возможно, намного глубже), в основном это кажется умным родительским ходом для тихой прогулки по лесу!

Нож — самый важный инструмент грибника, позволяющий разрезать «ножку», не повреждая мицелий, который затем сможет производить больше грибов с того же места.Некоторые люди, живущие в деревнях вдали от городов и дорог, находят свои «грибные места» и держат их в секрете от всех остальных. Ежегодно в этих местах выращивается изобилие грибов, которые при правильном приготовлении могут обеспечить всю зиму, позволяя семье открывать одну или две банки маринованных или маринованных грибов в неделю.

Грибы следует готовить как можно более свежими в течение первых 24 часов после сбора. Так что их сбор — это только половина дела. Кто-то предпочитает сушить их, кто-то готовит суп «Грибную корзину», который обычно состоит из целого ряда собранных грибов, кто-то кипятит и замораживает для последующего использования, а кто-то маринует и маринует их, наполняя кладовую десятками и десятками банок.

Рецепт супа из русской грибной корзины

Мой дядя из Украины (где не растут грибы и не существует таких традиций сбора урожая), когда впервые приехал в Россию и услышал о супе «Грибная корзина», так обрадовался, что пошел в лес и принес бабушке полную корзину разные грибы — буквально все, что он только мог найти.

«Вот! Теперь вы можете приготовить свой знаменитый суп! », — сказал он. Бабушка заглянула в купание и рассмеялась. Она вынимала грибы из корзины один за другим, идентифицируя названия ядовитых грибов, пока в корзине не оставалось около трех маленьких русселей: «Вот наш суп!» — она улыбнулась.

Состав

1 кг различных съедобных дикорастущих грибов (очищенных от почвы, тщательно вымытых и грубо нарезанных)
3 луковицы
2 моркови
3 зубчика чеснока
1 лавровый лист
5 черных перцев
соль по вкусу
Несколько больших картофелин / хорошая горсть булгура

Метод

Поместите грибы в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.Варить 10 минут, затем процедить воду на дуршлаг, дать грибам немного стечь.
В той же кастрюле обжарить нарезанный лук, морковь и чеснок с небольшим количеством подсолнечного масла до слегка золотистого цвета. Затем добавить грибы, лавровый лист, черный перец. Добавить нарезанный картофель или булгур, залить водой и тушить 30 минут. Приправить солью.
Подавать с добавлением сметаны и свежемолотого укропа. Рюмка водки не является обязательной.

Грибы — поистине национальное достояние не только славянских, но и некоторых скандинавских стран.Приезд в Россию во время сезона охоты за грибами — определенно одна из тех вещей, которые стоит добавить в свой список желаний.

Спасибо, Мария, за то, что поделилась с нами этой замечательной традицией. Интересно отметить, что мы обычно не обращаем особого внимания на то, насколько поистине уникальна наша собственная культура, рассматривая ее как данность. К счастью, благодаря подобному межкультурному диалогу мы можем немного лучше понять друг друга и самих себя.

Есть ли у вас культура или традиции, уникальные для вашего места или места проживания?

{Слова и изображения Марии Докшиной; Сайт: Planty_; Instagram: @planty_}

Пин на потом!

Ссылки по теме

Сбор грибов на горе Рейнир

Законно ли собирать грибы на территории парка?

Да, с ограничениями.Посетителям разрешается собирать одного галлона съедобных грибов на человека в день для личного использования или потребления . Сбор урожая для коммерческого использования (продажа в рестораны, продуктовые магазины и т. Д.) Не допускается. Во время охоты за грибами старайтесь свести к минимуму свое воздействие и всегда оставайтесь на тропе в следующих областях: Рай, Восход солнца, район лугов на озере Типсу и район горячих источников Оханапекош.

Есть ли ядовитые грибы на горе Рейнир?

Совершенно верно! Гора Рейнир является домом для многих видов ядовитых грибов, от умеренно токсичных до смертельных.Часто эти виды трудно отличить от съедобных даже при обширном обучении и опыте. Некоторые ядовитые виды, с которыми вы, вероятно, столкнетесь, включают погребальный колокол ( Galerina marginata ), различные виды Amanita spp. И ложный сморчок ( Gyromitra esculenta ). Собирайте грибы для стола только в том случае, если вы опытный специалист по определению грибов и убедитесь, что вы подтвердили свои выводы у эксперта. От этого может зависеть твоя жизнь!

Опасно ли обращаться с грибами?

Наверное, нет.В Северной Америке нет известных грибов, вредных для прикосновения (хотя нередки аллергические реакции). Однако, если вы имели дело с грибами неизвестной токсичности, рекомендуется тщательно вымыть руки, особенно перед обедом.

Грибы их не убивают?

Нет. Сбор гриба похож на сбор ягоды или яблока в том смысле, что более крупный организм обычно не страдает. В компендиуме суперинтенданта горы Рейнир говорится: «Было установлено, что сбор или потребление ограниченного количества ягод и съедобных грибов не оказывает неблагоприятного воздействия на дикую природу парка, репродуктивный потенциал видов растений или иным образом отрицательно влияет на ресурсы парка.Тем не менее, , пожалуйста, проявляйте сдержанность, и не собирайте грибы, если только вы не активно идентифицируете или не собираете урожай для стола. Если вы найдете интересный или красивый гриб, мы рекомендуем вам сделать снимок и оставить его на месте, чтобы другие могли насладиться им.

Где в парке лучше всего наблюдать или собирать грибы?

В конце лета и осенью в низинных лесах горы Рейнир наблюдается невероятное разнообразие грибов. Тропы возле Лонгмайра, Оханапекоша и Уайт-Ривер — отличные места, чтобы увидеть лесные грибы.Не забудьте взять с собой десять предметов первой необходимости!

Мне интересно узнать больше о лесных грибах! С чего мне начать?

Во многих районах есть местные грибные клубы, которые предоставляют прекрасные возможности для обучения у экспертов, получения помощи с определением грибов и встреч с другими людьми, которые разделяют ваш интерес к грибам. Проведите небольшое исследование и узнайте, какие клубы действуют в вашем районе! Кроме того, купите несколько хороших полевых гидов, особенно тех, которые ориентированы на регион.

Национальный лес Бойсе — дом

2022 Boise NF Сбор грибов

Сбор грибов в 2022 году будет только для личного пользования.Разрешение не требуется.

В 2022 году НЕ будет продаваться коммерческих разрешений.

Лучшие времена для успешного сбора грибов зависят от зоны сбора. Грибы появляются весной, когда влажность, почва, внешний вид, уровень снега и температура подходят для них. Обычно сезон начинается в конце мая и длится до июня.

Чаще всего лучшее место для грибов — это участки, которые были сожжены или почва была нарушена в прошлом году.Иногда грибы находят через два-три года после ожога, хотя обычно первый год обычно является оптимальным сезоном. Весенний снежный покров помогает определить количество и время роста грибов. Таяние снега может сильно повлиять на то, когда и как долго грибы выживают.

Пожалуйста, будьте осторожны, из-за того, что в этом году снежный покров в этом году был выше обычного, дороги на высоте более 5000 футов могут оставаться непроходимыми из-за снега и мусора в течение июня! Также реки и ручьи текут очень высоко и могут быть опасными.

Сбор урожая в личных целях — Применяется:

В соответствии с 36 CFR 261.50 (e), следующие лица освобождены от этого приказа: (0402-00-50):

Люди могут собирать до 5 галлонов грибов сморчков на человека и хранить до 10 галлонов на человека в день.
Грибы используются в некоммерческих целях.
Грибы не подлежат продаже с целью получения прибыли.

С каждым годом растет интерес к сбору диких съедобных продуктов в национальных лесах по всей стране. Во многих местах это папоротник папоротника или кедровые орехи, но на местном уровне наибольший интерес вызывают лесные грибы.Правильная идентификация и определение того, является ли гриб съедобным, является исключительной обязанностью сборщика.

Вы обязаны исследовать местность и понять, какие дороги открыты для передвижения на моторизованном транспорте. Карты бесплатного использования автотранспортных средств (MVUM) доступны в местах продажи разрешений.

(Даже если вы не собираете грибы, эта страница — хорошая ссылка на прошлые лесные пожары)

1980-2020 — Boise NF — Историческая карта крупных лесных пожаров

2010-2020 — Boise NF — Историческая карта крупных лесных пожаров

Boise NF имел только один пожар на площади 100 акров в 2021 году — Deer Fire + — 865 акров — Пожар возник в результате молнии, возгорелся 28 июля 2021 года, расположен в 3 милях к северу от плотины Arrowrock, вдоль дороги № 268 в Mountain Home RD. .

Salmon Challis NF — Boundary Fire — пригрозил перейти в Бойсе NF в конце пожарного сезона около Fir Creek Camground в Lowman RD. Пожар возник в результате разряда молнии 10 августа 2021 года в 24 милях к северо-западу от Стэнли и в пределах Мидл-Форк РД реки Фрэнк-Черч в пустыне, в которой нет возврата.

1980-2020 — Boise NF — Историческая карта крупных лесных пожаров

2010-2020 — Boise NF — Историческая карта крупных лесных пожаров

Boise NF — Buck Fire + — 19 474 акра — Пожар Buck Fire возник в результате удара молнии 26 августа 2020 года, в 7 милях к югу от Yellow Pine в пределах Cascade RD.

Boise NF — Grouse Fire + — 3999 акров — Grouse Fire начался 6 сентября 2020 года, место находилось на границе национальных лесов Бойсе (Mountain Home RD) и Sawtooth, примерно в 6 милях к северо-востоку от Пайна, штат Айдахо, в территория дорог Национальной лесной системы (NFS) 166 и 166e.

Несколько агентств — Тыквенный пожар + — 438 акров — Молния вызвала Тыквенный пожар, загорелась 6 августа 2020 года и была совместным подавлением действий Департамента земель Айдахо, Национального леса Бойсе Министерства сельского хозяйства США и Бюро землепользования.Пожар был расположен в ½ мили к югу от смотровой площадки Хоули-Маунтин, в 7½ милях к северо-востоку от Хорсшу-Бенд и в 8 милях к юго-востоку от Гарден-Вэлли.

Boise NF — Golden Fire + — 91 акр — Молния вызвала Golden Fire, расположенный в 3 милях к юго-западу от Coulter Summit в пределах штата Айдахо, начался 27 июля.

Boise NF — Warm Fire + — 41 акр — Молния вызвала теплый пожар в 3 милях к югу от озера Bull Trout Lake в пределах Lowman RD, начавшийся 27 июля 2020 года.

Пайетт, Пилозуб и Лосось-Чаллис также пережили лесные пожары в 2020 году. За картами и информацией обращайтесь в лесной отдел.

1980-2019 Boise NF — Историческая карта крупных лесных пожаров

Boise NF — Canyon Fire + — 300 акров

Boise NF — Небольшие пожары в Boise NF

Карты лесных пожаров 2019 — в соседних лесах

Payette NF — Nethker Fire + — 2355 акров (от Бургдорф-роуд)

Salmon Challis NF — Shady Fire + — 4109 акров,

Cove Creek Fire + — 5013 акров, Vader Fire + — 400 акров,

Схема проезда Salmon NF Fires

1980-2018 Историческая карта Бойсе NF Large Fires

2018 Wapiti Fire General Карта окрестностей

2018 Lodgepole Fire General Карта окрестностей

1980-2017 Историческая карта Бойсе NF Large Fires

2017 Медвежья шкура Генерал Карта окрестностей

1900-2016 Историческая карта крупных пожаров в провинции Бойсе

2016 Pioneer Fire General Карта окрестностей

Площадь пожара Pioneer Fire составляла приблизительно 188 000 акров в пределах округа Айдахо-Сити и округа Лоуман.Район включает в себя Грубые (4130 акров) и Бакские (1255 акров) пожары.

2016 — Выпуск новостей разрешения на коммерческое использование грибов в национальном лесу Пайет

2016 — Посмотреть брошюру по национальным лесным грибам Пайет

2015 Историческая карта крупных пожаров в федеральной земле Бойсе

Документ с картами грибов 2015 г. — (с сезона пожаров 2015 г.)

Общая карта крупных пожаров 2015 г.

Национальный лес Бойсе 2015:

Cougar Fire — к востоку от Каскада, ID

West Scriver Fire — к северу от Крауча, ID

Walker Fire — к западу от Айдахо-Сити, ID

Карты лесных пожаров 2015 г. — в соседних лесах

Национальный лес Пайетт: коммерческие разрешения доступны для районов Типи-Спрингс и Rapid Fire.208-634-7000

Tepee Springs Fire — к северу от Макколла, ID

Rapid Fire — к юго-востоку от McCall, ID

Земельный департамент Айдахо:

West Scriver Fire — к северу от Крауча, ID

2014 Историческая карта крупных пожаров в федеральной земле Бойсе

Whisky Complex — Emmett RD — пройдите по шоссе 17 к рабочей станции Garden Valley.

2013 Историческая карта крупных пожаров в федеральной земле Бойсе

Юго-западный штат Айдахо Карта окрестностей большого пожара

Объекты крупной дичи и зоны пожаротушения

Карты лесных пожаров национального леса Бойсе 2013

Ridge Fire — Lowman RD — около Красной горы

Frasier Fire — Emmett RD — вдоль шоссе 17, недалеко от Крауча, ID — поворот.

Pine Creek Fire — Idaho City RD — около Thorn Creek

Summit Fire — Idaho City RD — около перевала Граймс

Placer Fire — Idaho City RD — также недалеко от Thorn Creek (на большой исторической карте)

Little Queens Fire — Айдахо Сити РД — недалеко от Атланты, ID

North Fork Fire — Cascade RD, недалеко от Лугов Штолле (на большой исторической карте)

2013 Mountain Home RD — Национальный лес Бойсе

Boise NF Fire History Map имеет общие местоположения

Kelly Fire -Mountain Home RD — около Фезервилля, ID

Elk Complex (более одного пожара) — от прерии до сосны, ID вдоль реки Саут-Форк-Бойсе.

Пони-комплекс (более одного пожара) вдоль дороги Блэкс-Крик до водохранилища Андерсон-Ранч.

2013 Карты лесных пожаров — в соседних лесах

Большая карта пожаров на юго-западе Айдахо имеет общие местоположения.

2013 Национальный лес Пилообразный:

Бобровый огонь — Национальный лес Пилоуза — недалеко от Солнечной долины и Кетчума, ID

McCann Fire — Sawtooth National Forest — недалеко от Фэрфилда, ID

2013 Национальный лес Пайетт:

Карта пожаров комплекса Вайзера — множественные пожары

2013 Национальный лес лосося — Чаллис:

Лоджпол Пожарная карта

Крупнейший лесной пожар в федеральной земле Бойсе в 2012 г. — Пожар Тринити-Ридж — СМОТРЕТЬ КАРТУ

ПОБЕДА — Карта для сбора грибов в зоне пожара Тринити-Ридж : ЗДЕСЬ

Историческая карта, на которой показаны старые шрамы от пожаров возле места пожара на Тринити-Ридж в 2012 г. — — СМОТРЕТЬ КАРТУ

Карта интенсивности выгорания почвы при пожаре на хребте Тринити в 2012 г. — СМОТРЕТЬ КАРТУ

Большая цветная карта Пожар Тринити-Ридж Площадь: 11×17 (может потребоваться время для загрузки и печати — 7 мегабайт): ЗДЕСЬ

2012 Карты зон лесных пожаров в соседних лесах

В 2012 году в Национальном лесу Лосось-Чаллис произошло два крупных пожара: Пожар Холстеда, расположенный недалеко от Стэнли, и Пожар Мустанга, расположенный рядом с Лососем.

Обратитесь в их офис за информацией о разрешениях на выращивание грибов -208-756-2215.

Большая карта расположения 3 крупных пожара в Северных полях Бойсе и Салмон-Чаллис в 2012 году (включая пожар на Тринити-Ридж). СМОТРЕТЬ КАРТУ

СМОТРЕТЬ КАРТУ — Mustang Fire

СМОТРЕТЬ КАРТУ — 9-13-2012 — Halstead Fire

Единственным крупным пожаром в 2011 году был пожар Кастро площадью 4000 акров в районе Лоуман на высоте около 6000 футов.Пожар произошел в 13 воздушных милях к северо-востоку от Лоумена, штат Айдахо, и полностью в Бездорожной зоне Красной горы. Нажмите на карту ниже, чтобы получить более подробную информацию о местонахождении и тропах в этом районе. Чтобы добраться до зоны ожога, грибник должен будет совершить пешую прогулку, покататься на горном велосипеде, верхом на лошади или мотоцикле по крайней мере на 3 мили по крутой и пересеченной местности. Успех выбора, скорее всего, будет незначительным.

Lowman RD — Castro Fire — Burned Summer 2011

Карта окрестностей основных очагов пожаров, возникших летом 2010 г.

Карта возгораний, произошедших 26 августа 2010 г. от грозы.(Май этих пожаров остались очень небольшими в акрах.)

Cascade RD — Карта зоны пожара Hurd

Lowman RD — Карта района пожара Маленького Бобра

Lowman RD — Little Beaver, Whitehawk и Casner Fires — Общая карта расположения

Lowman RD — Карта района пожаров Уайтхока и Каснера

Lowman RD — Дополнительная карта пожарных зон Уайтхок и Каснер

Какие растения включены.Природа, растения и животные Саратовской области. Ботанические сады и дендрарии

Красная книга России — уникальное издание, содержащее список редких и исчезающих растений, грибов, насекомых, птиц и животных. Его нужно изучать в школе, чтобы подрастающее поколение знало, как сохранить и приумножить природные ресурсы для будущих поколений.

общие характеристики

Красные книги бывают разные: национальные, международные и региональные.Первые попытки объединить в одном издании всех исчезающих представителей флоры и фауны человечество предприняло 50 лет назад. В 1963 году был опубликован первый, пока еще очень скудный список. Его решили назвать красным, так как именно этот цвет сигнализирует о важном, что нужно выделить и подчеркнуть.

Когда наше государство обрело независимость, оно получило свой список исчезающих видов флоры и фауны — Красную книгу России. Какие растения и животные попали туда, можно посмотреть копию за 2001 год.Это последнее полное издание, обновленное и улучшенное. Что касается тома по флоре, то он был обновлен в 2008 году.

Известно, что в конце 2015 года будет опубликована новая Красная книга России. Об этом недавно сообщил министр природных ресурсов и экологии. По его словам, сейчас ведущие специалисты страны работают над его содержанием, вычеркивая из списка устаревшие образцы и добавляя новые.

Лекарственные растения Красной книги России

Их здесь очень много.Используя такие растения в народной медицине, человек бездумно уничтожает живые экземпляры в природе. Часто, выдергивая стебель с корнем, не дает ему возможности снова дать ростки следующей весной. В то же время известно, что собирательством занимаются многие жители провинции. Они не столько заботятся о собственном здоровье, сколько делают на нем прибыльный бизнес: травы продают фармацевтическим компаниям или закупочным организациям. Например, только в Омской области лекарственные растения грабят около 110 тысяч человек.Фактически это все сельские мужчины и женщины трудоспособного возраста.

Какие растения занесены в Красную книгу России? Из лечебных это, прежде всего, родиола розовая, лесная сосна, красавка или красавка, великолепный осенний крокус и другие. Такие растения для медицинских нужд часто выращивают на специально созданных для этого полях. Отсюда их сносят профессиональные биологи с соблюдением всех правил сбора.

Женьшень

Редкие растения Красной книги России находятся под неутомимой опекой и покровительством государства.Среди них женьшень — настоящее чудо растительного мира. Во многих странах считается лекарством от всех недугов, даже с латинского языка название растения переводится как «панацея».

Самое ценное в женьшене — это его корень. В длину часто достигает 15 сантиметров. От него вырастают многочисленные ветки, часто приобретающие причудливую форму. Считается, что употребление позволит не только избавиться от болезней, но и сохранить жизненные силы и молодость даже среди пожилых людей.

Как и все растения Красной книги России, описание которых вы найдете на страницах последнего издания, женьшень не растет на всей территории нашей страны. Больше тяготеет к землям Дальнего Востока, Хабаровского и Приморского края. Интересно, что в природе его появление связано с вмешательством Богов. В Китае уверены, что именно удар молнии в источник заставляет воду уходить под землю, а на его месте вырастает «корень жизни», благословленный высшими силами.

Белладонна

Также известна как белладонна. Белладонна и женьшень — не только лекарственные, но и лесные растения Красной книги России. Первый встречается в травянистой форме по краям, второй имеет форму куста и иногда располагается даже в самых глубоких лиственных зарослях. Плод — темно-синяя ягода размером с вишню. Их нельзя есть, так как они очень ядовиты. Проглотив несколько ягод, даже взрослый человек получает тяжелую форму отравления, не говоря уже о детях.

Белладонна распространена в южных и центральных регионах России. Его лечебные свойства были открыты нашими предками. В древности женщины выжимали сок из ягод и закапывали им глаза. Это расширило зрачки, взгляд стал ясным и ярким. Если сок втирать в кожу лица, то щеки от этого румянились, кожа выглядела здоровой. Белладонна занесена в Красную книгу как ценный фармакологический материал. Дополнительно его выращивают в Краснодарском крае в специально созданных хозяйствах.

Сосна

Какие растения занесены в Красную книгу России? Имейте в виду, что это не только травянистые экземпляры, такие как женьшень, но и кустарные, например красавка. Среди них есть деревья. Например, сосна. Его разновидностей много, пять из них находятся под охраной государства: европейский кедр, погребальный, мел, Эльдарский и Пицундинский.

В России сосна обычно встречается в хвойных лесах: у торфяных болот, на склонах гор и на самых их вершинах.Любит разный климат: как умеренный в ботанических садах, так и суровый, на высоте около двух тысяч метров. В сосне особенно ценятся их семена, которые еще называют орехами, они содержат много полезных веществ, витаминов, масел и кислот.

Целебные свойства плодов сосны были открыты еще в 18 веке. Их варили, из них делали спиртовые настойки и мази. Считалось, что «кедровые орехи» способны вернуть не только молодость, но и утраченную мужскую силу.В наши дни молоко из шишек помогает при заболеваниях мочевого пузыря и почек.

Цветы в Красной книге России

К сожалению, в это издание вошли не только простые растения, кусты и деревья, но и цветы. Люди собирают подснежники в лесах, не обращая внимания на то, что они находятся под угрозой исчезновения. Ради наживы и кратковременного удовольствия от цветущей веточки уничтожают целые поляны редких экземпляров.

Из-за человеческой жадности и бескультурья жемчужина любого озера — изящная водяная лилия — скоро исчезнет с лица Земли.Колокольчики, ирисы, пионы все реже можно увидеть в поле или в лесу. Человечество рискует безвозвратно потерять многие виды весенних цветов: дуб ветреница, медуница,

Поэтому государство взяло многие из них под свою защиту и жестко пресекает любые нарушения в этой сфере. Известно, что в Москве и других городах России запрещено собирать цветы в лесных массивах. Нам нужно с детства научиться защищать травы, чтобы в будущем наша планета не потеряла своих главных сокровищ.

Водяная лилия

Уроки экологии нужно проводить в каждой школе, чтобы дети с малых лет знали, какие растения занесены в Красную книгу России. Возможно, таким образом удастся спасти от полного исчезновения некоторые виды, в том числе прекрасную королеву вод — кувшинку. С каждым годом количество этого цветка уменьшается в геометрической прогрессии.

Цветут долго, практически все теплые сезоны — с мая по август. Утром с первыми лучами солнца бутон раскрывается.Вечером плотно закрывает лепестки. На рассвете открывается потрясающее зрелище: цветы выходят из глубины озера на своих лиственных лодках и распускаются, чтобы встретить новый день. Человечество может скоро навсегда лишиться этого прекрасного явления, поэтому Красная книга России (растения) «приютила» цветок на своих страницах.

Водяная лилия — не только красивый представитель флоры, но и обладает волшебными свойствами. По крайней мере, наши предки свято верили в это. Они считали, что она возрождает в человеке силы для того, чтобы победить врага, а также защищает и оберегает его от неприятностей, зависти и горестей.Если к ней прикоснулся злодей с грязными мыслями и темной душой, то кувшинка даже способна его погубить. Верующие носили засушенный цветок как оберег, вкладывая его в амулет.

Фиолетовый

В список растений Красной книги России также входит этот красивый и нежный цветок. Любит почву у водоемов, на опушках лесов, особенно хвойных, на каменистых склонах. Встретить его можно в Иркутской области, Бурятии, Алтайском и Красноярском краях. Размножают фиалку надрезанную семенами.Они образуются не каждый год, поэтому этот цветок оказался на грани исчезновения.

Древние греки обратили внимание на очаровательное растение. В этой стране она находилась под покровительством Персефоны, похищенной Аидом в царство мертвых. С тех пор цветок стал символом умирающей и возрождающейся природы.

В настоящее время население резко сократилось. Человечество приложило руку к биологическим особенностям, ведущим к вымиранию. Осваивая новые направления для развития туризма и сельского хозяйства, он уничтожает целые плантации растений.В результате мы теряем один из лучших фиолетовых цветов на планете.

Ландыш

Редкие растения Красной книги России включают это название в свой список. Удивительный цветок, настоящее чудо природы, оказался под защитой экологов из-за его массового уничтожения людьми. Легенда гласит, что ландыши образовались из нескончаемого потока слез девушки вслед за женихом. Падая на траву, они превращались в маленькие белые бутоны.

Ландыши произрастают в европейской части России, встречаются также в лесах Кавказа и Дальнего Востока. При этом растение предпочитает тенистые места. В высоту достигает 20-25 сантиметров. После отцветания бутонов на их местах образуются зеленые ягоды, которые со временем краснеют. Несмотря на это, их активно используют при лечении болезней сердца, офтальмологических недугов, неврозов и депрессий. Их часто вырывают с корнем в больших количествах.Поэтому вместе с другими представителями флоры этот цветок очень уязвим и нуждается в защите.

Теперь, зная, какие растения занесены в Красную книгу России, вы уделите больше внимания их стоимости. Рассказывая эту информацию своим детям, вы научите их любить окружающий мир, заботиться о нем и приумножать его.

Защитить животный и растительный мир от нас самих — это поистине гримаса судьбы человечества. Где-то была невидимая граница между добром и злом, между разрушителями и защитниками.А по ту сторону этой границы есть люди, которые не могут понять, что мы не лучше всех остальных творений природы. Что нельзя убить мать детенышей ради шкуры, выбросить еще живого осетра с выпотрошенным брюхом ради черной икры. Что невозможно ради наживы просто не построить очистные сооружения и не убить все живое вокруг. Слейте мазут в акваторию и сделайте вид, что вы просто не видите умирающих в агонии птиц, рыб и животных.

Можно долго и нудно говорить об антропогенизации, подсчитывать потери флоры и фауны, но не видеть за этим задыхающихся от нефти глаз животных, тускнеющего взгляда убитого ради забавы тигра и просто исчезновения сотен тысяч животных. и растения без следа.

Человек должен решить для себя, какой ценой он хочет быть хозяином этой планеты, и понять, что в эту цену в конечном итоге входит и его жизнь. Для этого была создана Международная Красная книга, для этого создана Красная книга России.

Определение «Красная книга — аннотированный список редких и находящихся под угрозой исчезновения животных, растений и грибов» звучит сухо и безлично. И тем более трагичен включенный в него длинный список:

вымерших видов;
видов, исчезнувших в дикой природе;
видов находятся на грани исчезновения;
исчезающих видов;
уязвимых видов.

Тем не менее, составление таких книг является насущной необходимостью, поскольку они являются основой законодательства о защите.

Вымирающие животные из Красной книги России для детей

С раннего возраста необходимо воспитывать любовь и уважение к дикой природе. Именно поэтому книги, написанные специально для детей, так актуальны и востребованы: «Животные из Красной книги России», «Растения из Красной книги России» и другие.

Красная книга России содержит подробное описание видов животных, находящихся под угрозой исчезновения или полного исчезновения, видов, количество которых иногда не превышает нескольких десятков особей.

Список таких видов, к сожалению, очень длинный, и для описания всех требуются целые тома книг. Поэтому мы рассмотрим только некоторых представителей фауны, занесенных в Красную книгу.

Красный волк, также известный как зенненхунд, — единственный представитель рода Куон семейства собачьих, сохранившийся до наших дней. Этот редкий вид, обитающий сейчас только в Приморском крае, балансирует на грани исчезновения. Красивые длинные волосы с медно-красным отливом вкупе с редкостью этих животных делают их излюбленным предметом «настоящих охотников» (то есть браконьеров).

Кот Палласа — огромный дикий длинношерстный и очень пушистый кот, ареал которого простирается до Забайкалья, Алтая и Республики Тыва. Есть сибирские, среднеазиатские и тибетские разновидности этого животного.

Охраняемые растения из Красной книги России с фотографиями и названиями

Активная хозяйственная деятельность человека разогнала и уничтожила не только множество животных, она планомерно и методично способствует уничтожению растительных ресурсов страны.Помимо прямого воздействия на флору, изменения природных ландшафтов (вырубка лесов, осушение болот, изменение русел рек) неизбежно приводят к изменению климата. Последние являются причиной исчезновения аборигенных видов растений.

Первой необходимой мерой по сохранению редких и исчезающих видов является их полная инвентаризация и занесение в списки Красной книги России. На данный момент в список охраняемых растений включены имена более 500 представителей флоры России, принадлежащих к следующим ведомствам:

покрытосеменных;
голосеменных растений;
папоротниковидный;
ликоподов;
моховой;
лишайников;
грибов.

Настоящий женьшень — одно из самых загадочных растений, на которое повлияла деятельность человека. О нем сложено много интересных легенд. Статус «панацеи» (в переводе с латыни) и «корня жизни» находится на грани исчезновения.

Редкие птицы, занесенные в Красную книгу России

Строго говоря, птицы занесены в список раздела фауны Красной книги России и считаются наряду с другими классами животных.

Список видов, занесенных в Красную книгу, включает более 120 видов различных птиц, подпадающих под охрану. Значительную часть списка составляют хищные птицы, чуть меньше — виды водоплавающих птиц, а также представители отряда воробьиных.

Состояние населения многих из них определяется шестью статусными категориями:

0 — вид, вероятно, вымерший;
1 — вид, находящийся под угрозой исчезновения;
2 — виды, численность которых сокращается;
3 — редкий вид;
4 — виды с неопределенным статусом;
5 — регенерированные и регенерированные виды.

Самая большая морская птица в России, белоспинный альбатрос, считается вымирающим видом. Среда обитания — Сахалин, Камчатка, Командиры, Курилы и Приморский край.

Лишь небольшую часть списка охраняемых видов составляют такие представители редких и исчезающих птиц, как:

Вы просмотрели подборку фотографий животных и растений из Красной книги России с описанием.Больше фото можно увидеть в разделе

.
Красная книга России состоит из двух томов: один полностью посвящен редким и исчезающим видам растений, второй — животным. Первый рассказывает о представителях флоры, последний раз переиздавался в 2008 году. Списки реликтовых растений постоянно обновляются, но точно определить количество природных экземпляров невозможно, все данные приблизительные. Состояние некоторых видов растений вообще невозможно оценить.
Статусы растений из Красной книги
Многие регионы и территории России имеют региональные Красные книги. Прокручивая их, можно узнать, какие животные, растения занесены в Красную книгу, к какому семейству принадлежат и т. Д.
Каждый представитель флоры, которого можно наблюдать на страницах указанной книги, имеет любой из 6 статусов, по которым выделяются следующие виды:
Вероятно, исчез.
С неопределенным статусом.
Восстановление.
Исчезает.
Редкий.
Усадка.
Сосудистые растения России
Самая многочисленная и обширная ниша по количеству видов растений — это сосудистые представители флоры. Несмотря на медицинский термин, это самая распространенная зелень, окружающая человека. Какие виды растений занесены в Красную книгу сосудистых представителей растительного мира? Список достаточно широк:
Папоротниковый.
Хвощ полевой.
Психотический.
Lyciformes.
Голосеменные.
Покрытосеменные.
Список включает редкие и исчезающие виды. Это около 4% всей флоры России. Какие растения из этого списка занесены в Красную книгу?
440 видов покрытосеменных.
11 представителей голосеменных.
10 видов папоротников.
4 вида ликопод и др.
Покрытосеменные древесной флоры
Произрастают во многих климатических зонах Российской Федерации в различных природных условиях.В основном эти растения можно свести к двум основным типам: древесные и травянистые.
Основу таежных лесов составляют представители древесных растений. В связи с тем, что в последнее время происходит варварское истребление лесных насаждений ради ценной древесины, они становятся редкостью или даже исчезают. Ведь в таежном комплексе все природные компоненты тесно взаимосвязаны. И вырубка леса нарушает этот баланс. Какие растения занесены в Красную книгу России из семейств покрытосеменных древесного типа?
Лиственница Ольгинская.
Можжевельник высокорослый.
Сосна меловая.
Тис ягодный.
Клен японский.
Сосна густоцветковая и др.
Грибы, занесенные в Красную книгу
Какие растения еще занесены в Красную книгу? Грибы — неотъемлемая часть леса. Их выделяют в отдельное царство, потому что они сочетают в себе характеристики как растений, так и животных. Поскольку они включены в первый том Красной книги, мы их здесь рассмотрим.
При вырубке леса соответственно гибнут некоторые живые организмы, среда обитания которых — лесные насаждения. К этим организмам относятся и грибы. Они перерабатывают останки растений и животных, очищая тем самым окружающую среду. Кроме того, они создают благоприятные условия для усвоения минералов почвы высшими растениями и повышают плодородие почв. Грибы употребляют в пищу и в лечебных целях. Поэтому очень важно не истреблять грибы напрасно, не пинать и не топтать их, а относиться к ним очень бережно.В Красную книгу занесены:
Amanita muscaria.
Фигурная подвеска.
Подберезовик белый.
Собачий мятеж и т. Д.
Всего в Красную книгу России занесено 17 видов редких грибов, в том числе съедобные и несъедобные. Важно понимать, что среди обилия шафрановой молочницы, подберезовиков, грибов можно найти много ядовитых.
Причины исчезновения растений и животных
Основной причиной исчезновения флоры и фауны на Земле является деятельность человека и все, что с ней связано: распашка целинных земель, вырубка лесов, осушение болот, строительство дорог и населенные пункты и др.Все это приводит к отчуждению территорий, занятых естественной растительностью. В результате получается, что некоторые виды растений полностью исчезают с лица Земли.
Другая причина — изменения в окружающей среде, такие как засухи, наводнения, извержения вулканов, горные лавины, лесные и степные пожары. Чтобы узнать, какие растения занесены в Красную книгу, вам достаточно прочитать весь список, который в ней представлен.
Некоторые растения не могут адаптироваться к изменениям окружающей среды, не выдерживают конкуренции со стороны других видов и в результате погибают.Важно понимать, что работа по сохранению зеленых богатств Земли актуальна.
Травянистые покрытосеменные
Сегодня существует большое количество растений, которые стали особо ценными, редкими и исчезающими видами именно из-за активной, а иногда и безответственной деятельности человека. Вот растения, занесенные в Красную книгу Российской Федерации из травянистых покрытосеменных:
Родиола розовая.
Осока обрезная.
Молочай твердый.
Полынь болотная.
Зверобой Монбре.
Крымский шафран.
Тюльпан Липский.
Подснежник широколиственный и др.
Первоцветы России
Помимо исчезнувших растений, есть такие, которых осталось очень мало. Они охраняются. Это о примулах. К сожалению, не все знают, какие растения занесены в Красную книгу. В этой статье есть фото первоцветов, это:
Подснежник.
Ландыш.
Этим первым вестникам весны угрожает реальная опасность. Ежегодно хищно уничтожаются первые цветки. Тонны привозятся в мегаполисы и поступают в торговую сеть. И как бы экологическая инспекция ни следила за ситуацией, это происходит из года в год.
Несомненно, причиной исчезновения растений и животных является деятельность человека, о чем говорилось выше. Но постоянная смена климатических условий также представляет угрозу для некоторых видов растений.Для сохранения редких представителей флоры необходимо, прежде всего, провести инвентаризацию исчезающих растений как в региональном, так и в глобальном масштабе.
Ботанические сады и дендрарии
Ботанические сады и дендрарии играют важную роль в сохранении растений. В нашей стране их около 120. Также в России создано 140 научно обоснованных заповедников. Они занимают разные площади: от одного гектара до нескольких сотен.В этих местах по предложениям ученых ведутся работы по охране редких и исчезающих представителей флоры.
Чтобы узнать, какие редкие растения занесены в Красную книгу, достаточно заглянуть в нее. Ведь эти реликтовые виды могут быть поблизости.
К сожалению, в природе так мало видов растений, что ни ботанические сады, ни заповедники не могут гарантировать их сохранность. Поэтому разрабатываются другие меры по сохранению генофонда растений.
Любая деятельность, которая приводит к гибели, сокращению численности или нарушению среды обитания редких и исчезающих видов растений, не допускается и преследуется по закону.
Описание некоторых редких растений России
Вот информация о том, какие растения занесены в Красную книгу. Описание всех представителей займет более одного листа. Ниже описаны лишь некоторые из них.
Родиолу розовую иногда называют золотым или розовым корнем. Это многолетнее растение из семейства ублюдочных.Свое название «золотой корень» он получил из-за цвета бронзы или старинной позолоты с перламутровым блеском.
На берегах рек, лугов, каменистых склонов, опушек хвойных лесов можно встретить нежный и красивый цветок — надрезанную фиалку. Название цветку дали пурпурные венчики, которые также являются его главной прелестью. Размножают фиалку семенами, образующимися не каждый год. Поэтому ароматный цветок внесен в список особо охраняемых растений.
Очень важно знать, какие растения занесены в Красную книгу России, ведь это наша страна, и мы просто обязаны беречь ее природные богатства.Многие, находясь на водоеме, могли встретить желтую водяную лилию. Цветок растет на мелководье, его листья находятся как на воде, так и под водой. Водяную лилию часто называют желтой кувшинкой из-за внешнего вида плода. Растения радуют глаз с конца мая по август крупными желтыми шаровидными цветками. Цветок часто срезают для букетов, но делают это зря, так как в вазе он не стоит. Также этот вид флоры используется как лекарство, что также признано официальной медициной.
Лилия саранка (бадун, королевские кудри) — милые белоснежные (сиреневые или розовые) цветы с темными точками с изогнутыми лепестками. Цветет в июне-июле в степях и лесостепях Сибири. Этот представитель флоры прекрасно смотрится в букетах, а его клубни съедобны. Помимо прочего, он обладает различными лечебными свойствами, что еще больше поспособствовало тому, что он был массово разрушен людьми.
Лишайники
Но это далеко не вся информация о том, какие растения занесены в Красную книгу.Около 29 видов лишайников внесены в список охраняемых растений России. Какие они и где чаще всего растут?
Лишайники — это организмы, которые сочетают в себе структуру и особенности наземных водорослей, мхов и грибов. В мире их около 25 тысяч. Они важны для почвообразования, для поддержания баланса окружающей среды. К тому же многие насекомые обитают в густых зарослях лишайников. Именно лишайники являются основной пищей оленей Крайнего Севера.Эти представители флоры часто используются в медицине, а также для приготовления изысканных блюд.
Эти растения являются своеобразным индикатором экологической ситуации, так как не произрастают на загрязненных территориях. Из 3000 произрастающих в России видов лишайников 29 занесены в Красную книгу. В этот список вошли:
Летария — волк.
Легочная лобария.
Мхи
Мхи, как и лишайники, очень важны в почвообразовании.Они также участвуют в других важных природных процессах. У каждого растения своя функция, в том числе и у мха. Без них не образовался бы торф. Альтернативы самой мощной натуральной губке, способной удерживать много влаги, не будет. Это, в свою очередь, отрицательно сказалось бы на состоянии ландшафтов Земли в целом.
Мхи широко распространены на заболоченных территориях, в хвойных лесах. 22 вида представителей такой флоры являются редкими и исчезающими. Какие растения занесены в Красную книгу? У них разные названия, например:
Fossombronia Alaskan.
Scapania на шарикоподшипнике.
Человек тесно связан с флорой и фауной Земли. Поэтому важно хорошо заботиться о матери-природе и беречь ее богатство.
Я живу в томатной области — Херсон. Наступил ноябрь, и на отмели Збруевского кута вернулись краснозобые и краснощекие диковинные утки. Я понятия не имел, кто эти гости, пока знакомый не сказал мне, что это были краснозобые гуси. Более того, они занесены в Красную книгу.Что ж, оказывается, я должен о них позаботиться, но я сам даже не подозревал об этом. Сколько птиц, животных и растений нуждаются в охране на государственном уровне?
Животные Херсонской области из Красной книги
Так как мы сидели на берегу, мой товарищ начал с обитателей моря. Если я знал про белугу, стерлядь, обыкновенного дельфина, черноморского лосося и атлантического осетра, то эти виды были для меня открытием:
азовка;
дельфин афалина;
карп;
горбыль черный;
каспиосома;
лавр обыкновенный;
севрюга;
тригла желтый.
И это список без десятка рачков!
Тема насекомых мне очень неприятна, поэтому я расскажу вам лишь пару существ из Красной книги: жук-олень, священный скарабей (кусочек Египта на нашей земле), ласточкин хвост и симпатичная девушка .
Среди млекопитающих пополнились ряды исчезающих: белобрюхая землеройка, хорек (степной и черный), речная выдра, горностай, тушканчик, подольский суслик, европейская норка, степной пестрый, слепушонок и слепыш.
Птицы в книге представлены 39 видами. Некоторые из них: орлан-белохвост, орел с белыми полосами, дрофа, огар и малый белолобый гусь.

Растения Херсонской области из Красной книги
Скажу, что собирать букеты в херсонской степи, а в лесах вытаптывать грибы тоже не рекомендую, так как цветов и трав 105 видов, а также 13 видов. грибов защищены. В Красной книге всего 10 видов ковыля! Anacamptis и Astragalus также представлены 6 и 7 охраняемыми видами соответственно.Особо стоит отметить самые красивые цветы: луговой грезник, рябчик, разноцветный коньяк, неотинею жженую, крокус, пион тонколистный.

Среди деревьев примечательна днепровская береза, занесенная в Красную книгу Европы.
У таких неприхотливых лишайников есть редкие виды — сейрофор без ямок и чешуйчатый обыкновенный.
наименований, карта грибных мест, где собирать * Грибы
Грибы Саратовской области бывают разных видов.От благородных белков до грибов и сыроежки. В то же время здесь много грибных мест, и грибник, знающий эту местность, никогда не вернется домой с пустой корзиной.
Сбор грибов в Саратовской области
Территория разделена на 2 части рекой Волга. На правом берегу сосредоточены лесные насаждения. Здесь больше лиственных деревьев. Карта грибных мест Саратовской области включает множество населенных пунктов с лесными насаждениями.Вы должны быть хорошо знакомы с местностью, чтобы выбрать наиболее оптимальный грибной маршрут.
Самыми грибными местами Саратовской области являются Татищевский, Балтайский, Петровский и Базарно-Карабулакский районы.
село Поповка
Ближайший к г. Саратову (и соответственно областному центру) грибной лес. Он протянулся между селами Поповка и Сосновка. Из Саратова грибники добираются автобусом в сторону села Сбродовка.Из этой деревни в лес ведет дорога, но сама она растет в урочище. Места здесь неровные, с перепадом высот, поэтому в поисках грибов придется подниматься по крутым склонам и низинам.
Лес старый, сосновый. Деревьям 100-200 лет. Сосновые насаждения соседствуют с дубовым лесом. Здесь произрастают подберезовиков, подберезовики, грибы.
Ирина Селютина (биолог):
Грибы — живые организмы, как и все формы жизни на нашей планете.И точно так же они поражаются паразитами. И один из таких паразитических грибов кирпично-красного вида Pekiella из семейства Hypomyceteaceae выбрал плодовые тела шафрановых молочных шляпок. Исследования показали, что в процессе развития его мицелий вызывает уменьшение (упрощение) пластинок гименофора и почти полностью покрывает всю нижнюю сторону шляпки. Такие грибы называют «каменными» или «глухими». Их пластинки не способны образовывать споры. Специалисты не рекомендуют собирать такие плодовые тела.
Есть много других грибов. Есть волны, опята, рядовки, болтушки.
Поселок Базарный Карабулак
Саратов находится в 100 км от данной местности. Здесь растут как лиственные, так и хвойные деревья. Лес смешанный, разновозрастный. Повсюду встречаются многолетние деревья, но есть и подлесок дуба, сосны, клена. Главная достопримечательность — старинные корабельные сосны, которым 150 и более лет.
Грибы ареала:
В траве часто встречаются подберезовики .
Растут группами зеленушек зарывают шляпу в песок.
Возле сосен или на опушке насаждений, в низинах, канавах встречаются белые грибы сорта на тонкой (цилиндрической) ножке и с желто-коричневой шляпкой.
В сосняках, на заболоченных низинах, полянах, опушках часто встречаются грибов … Растут не индивидуально, а целыми группами.
Рыжики относятся к I категории съедобности.Самое главное их преимущество перед многими другими, не менее ценными с точки зрения насыщения витаминами и минеральными соединениями, в том, что их не нужно предварительно замачивать. Достаточно просто протереть влажной тряпкой, удалить приставший лесной мусор и отрезать жесткую нижнюю часть ножки.
Интересно, что один из видов грибов из-за наличия в составе плодового тела особых пигментов может вызывать покраснение мочи.
Собирая грибы, нужно внимательно осматривать каждый экземпляр, который собираетесь отправить в корзину: если он вызывает у вас сомнения, лучше оставить его там, где вы его нашли, а повесить на ветке — так.вы поможете спорам распространиться с помощью ветра, и через некоторое время у вас появится еще несколько грибных пятен.
Деревня Ягодная Поляна
Огромный лесной массив расположен между четырьмя поселками Татищевского и Петровского районов. Он начинается за поселком Ягодная поляна и продолжается поселками Озерки, Оркино, Сокур. Лес представляет собой смесь лиственных деревьев с небольшими вкраплениями сосны.
Встречайте здесь подберезовики, подберезовики, подберезовики, опята … есть молочных грибов, и свиней, сыроежки разных цветов, рядовки, болтушки, шампиньоны.
Знаете ли вы о грибных зонтах? , what…
Только часть зонтичных грибов отнесена к роду Macrolepiota (зонтичные грибы), остальные разбросаны по другим родам.
Диаметр шапки некоторых видов может достигать 35 см, при длине ножки 40 см.
Большинство видов — типичные сапротрофы.
Зонтичные грибы космополитичны, их нет только в Антарктиде.
При прикосновении к поверхности колпачка она начинает желтеть или приобретает коричневый оттенок.
При развитии при полном отсутствии света или наоборот при постоянном освещении образуются плодовые тела некрасивой формы, не образующие споры.
село Звонаревка
На правом берегу реки Большой Караман, недалеко от дороги, ведущей в город Маркс, находится старый сосновый бор.Это самое популярное место у грибников. Саратов находится примерно в часе езды на рейсовом автобусе.
Собрать здесь белых грибов, осиновых грибов, грибов … Лес искусственного происхождения и деревья расположены строго рядами. В основном это сосны, но встречаются и березы. В некоторых местах деревья растут хаотично.
Лесопарк у села Тинь-Зин
Район богат грибами
На окраине города Энгельса протяженный лесной массив (950 га).Лес расположен на ровной местности, представленной исключительно лиственными породами деревьев. Здесь встречаются дуб, липа, береза. На территории много ручьев, есть озера, а также заболоченные участки.
Ирина Селютина (биолог):
Лесопарк — это обширный естественный лес, обычно расположенный недалеко от крупного населенного пункта или внутри него, приспособленный («культивируемый») для массового отдыха, спорта, развлечений и удовлетворения потребностей культурно-эстетические потребности людей.Культурная деятельность может ограничиваться тропами и скамейками для отдыха или созданием специально спроектированных небольших архитектурных комплексов в сочетании со спортивными и рекреационными объектами и сооружениями. В лесопарках также проводятся мероприятия по обогащению флоры и фауны. На территории лесопарка могут быть водоемы.
В сезон здесь в изобилии растут съедобные грибы. В основном встречается подберезовиков, молочных грибов, осин… Собрать свиней и подосиновик … Больше всего грибов у Касторового и Пионерского озер. Лесополоса занимает большую территорию, поэтому грибникам в поисках съедобных «трофеев» приходится преодолевать значительные расстояния.
Деревня Алексеевка
Любителям грибов стоит посетить Балтайский район. Наиболее успешно сбор ведется на лесопосадке в окрестностях села Алексеевка. Здесь самые богатые грибами места Саратовской области.Деревья разных пород растут хаотично, что говорит о естественном происхождении массива.
Здесь произрастают грибы , подберезовики, белые, подберезовики, молочные, зонтики, лисички .
Подберезовики и подберезовики грибники часто комбинируют, давая название «обабки». Действительно, хотя между видами этих грибов есть различия, внешне они довольно похожи. Но все же лучше изучить особенности каждого вида, чтобы знать, на что вы собираетесь и что несете домой в корзине.
Деревня Ключи
Грибы собирать лучше в Саратовской области в Красноармейском районе. Он расположен в зоне лесостепи. На правом берегу небольшой речушки (приток реки Голый Карамыш) находится село Ключи. Там большой лес. Он находится вдали от основных трасс, что очень важно с точки зрения нынешней экологической ситуации. Основа дубовая, местами можно увидеть клен, липу.
Вдоль леса и дороги, ведущей в село, посажен сосновый бор. Есть много масла , молочные крышки шафрана. Найдите рядовку, опята, опята, болтушки.
Грибники также посещают лес у села Ивантеевка того же района.
Время и место встречи
Желающие «поохотиться» приезжают в разные районы Саратовской области. Съедобные грибы лучше всего растут в хвойных лесных насаждениях, березовых рощах.Ядовитая неприхотливая, появляется везде. Часто они растут на том же месте, что и съедобные.
Съедобные грибы Саратовской области привлекают множество туристов, желающих отдохнуть и получить удовольствие от общения с природой. Если обнаружены грибы, название которых неизвестно, либо они вызывают сомнения, от находки лучше отказаться. Скорее всего, это несъедобные ядовитые грибы, способные вызвать сильное отравление, смерть.
Сначала появляются ядовитые грибы. Это происходит в мае.
Самые вкусные и полезные грибы — осенние.В Саратовской области их самые разные: от белых до волнистых и сырых. Осенние грибы встречаются в разгар сезона. Это самое плодородное время. Плодовые тела встречаются практически круглый год (за исключением холодного периода). Для этого вам понадобится грибной календарь. Он указывает, какие виды растут и в каком месяце. Дополнительно следует ориентироваться на погодные условия. При использовании календаря грибов не забывайте, что он не совпадает с календарем, к которому мы привыкли.
Для грибов. Саратовская область. Я учусь собирать грибы.
Грибное место, грибы в Саратове
Вольский район Саратовской области 8 июля 2017 Сбор грибов
Еще одним важным условием успешной охоты является грибная карта Саратовской области, на которой указаны места, где чаще всего собирают грибы. успешно. Выращивание лесов и посадка новых продолжается. Карта для грибников периодически обновляется.Лесополосы осваиваются и в других областях. По этой причине карта последних лет может существенно отличаться от предыдущих образцов. Это важно учитывать при выходе в лес.
Заключение
Грибы в Саратовской области собирают осенью. Список населенных пунктов далеко не полный. Грибы в Саратовской области встречаются практически повсеместно. Вам просто нужно выбрать подходящий маршрут.
Посмотрите видео: Сбор грибов: руководство для начинающих (октябрь 2021 г.).

.
No related posts.

Грибы в Саратовской области в 2021 году: места, отзывы

Последние новости

карта грибных мест, где собирать съедобные

Съедобные грибы

Подберезовик

Подгруздок белый

Белый гриб

Груздь

Маслята

Рыжик

Лисичка

Ядовитые грибы

Сроки и правила сбора

Карта грибных мест

где растут, когда собирать грибы

Где растут опята в Саратовской области

Когда собирают опята в Саратовской области

Правила сбора опят

Заключение

Грибы Саратовской области — съедобные, где растут, описание, фото

Грибы Саратовской области

Съедобные грибы

Подберезовики

Подосиновики

Белые грибы

Грузди

Подгруздки

Маслята

Рыжики

Лисички

Сыроежки

Зонтики

Опята

Сморчки

Несъедобные

Рядовки

Ядовитые

Мухоморы

Говорушки

Волоконницы

Паутинники

Грибные места

Что собирают весной, летом и осенью

Грибы Саратовской области занесенные в Красную книгу

Заключение и видео

Где растут опята в Саратовской области, фото и названия съедобных грибов

Есть ли осенние опята в Саратовской области и где их собирать на левобережье?

Опята Саратовской области: фото и названия съедобных грибов

Какие грибы собирают в Саратовской области? Инструкция +Видео

Грибные места в области

Съедобные грибы

Белый гриб

Подберезовик

Груздь

Маслята

Рыжики

Лисички

Сыроежки

Грибникам на заметку — Правительство Саратовской области

Грибы Саратовской области: съедобные виды, описание, места произрастания, сроки сбора, места сбора грибов

Условия, влияющие на сбор грибов

О грибах в Саратовской области

Фотогалерея

Популярные съедобные грибы

Как отличить съедобные грибы от ядовитых?

Грибные места Саратовской области

Традиции грибной охоты в России

Рецепт супа из русской грибной корзины

Пин на потом!

Ссылки по теме

Сбор грибов на горе Рейнир

Национальный лес Бойсе — дом

2022 Boise NF Сбор грибов

Какие растения включены.Природа, растения и животные Саратовской области. Ботанические сады и дендрарии

общие характеристики

Лекарственные растения Красной книги России

Женьшень

Белладонна

Сосна

Цветы в Красной книге России