- Судак

Готовим судака рецепты: Судак, жареный на сковороде, с луком

Содержание

Запеченный судак со сметаной — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Продолжая серию диетических блюд, хочу представить вам рецепт приготовления белой рыбы под сметанным соусом. Это очень легкое блюдо, которое не оставляет тяжести в животе, при этом, на мой взгляд, обладает весьма хорошим вкусом.

Ингредиенты

судак свежий 1 шт двухкилограмовый
лук репчатый 1 средняя луковица
укроп, петрушка по пол пучка
тимьян (чабрец) сушеный 1 щепотка
растительное масло 1 ст.л.
сметана 200 г
крупная нейодированная соль 1 щепотка
свежемолотый черный перец по вкусу

Общая информация

Сложность

Средний

Итак — Судак, запеченный со сметаной, луком и зеленью
Лучше всего для этого блюда подходит лещ. Да, да, именно лещ. Правда желательно, чтобы лещ был большой — около трех килограммов. На такого леща надо использовать в два раза больше соуса. Кроме того, его предварительно запекают в течение 10 минут на сильном огне и лишь потом укладывают начинку. Но! Все по порядку.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Порубите довольно мелко лук. Хочу еще раз напомнить способ, значительно облегчающий процесс. Срежьте стрелку луковицы. Разрежьте головку вдоль пополам, не снимая кожицу. Теперь кожицу будет легко удалить. Не срезайте попку, т.к. она не даст слоям лука разползтись. Разрежьте половинку головки вдоль на части, не прорезая до конца.

Теперь легко нарежьте кубики поперек луковицы. Попку можно выбросить в конце.

Теперь нарубите зелень, стебли выбросьте.

Смешайте в емкости лук, зелень, тимьян, сметану.

Слегка посолите и поперчите соус. Хорошо его размешайте.

Снимите филе с рыбы. Порежьте филе на куски, шириной 4 сантиметра. Посолите и поперчите. Кожу можно не снимать.

Сложите рыбу в керамическую форму. Полейте сверху растительным маслом. и хорошо перемешайте рыбу.

Сложите кусочки рыбы вертикально. Таким образом соус лучше проникнет между кусками (хоть он и густой, во время запекания он станет более жидким).

Выложите сверху соус и хорошенько его распределите по рыбе. Поставьте форму с рыбой в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекайте в течение 40-50 минут. На самом деле для рыбы достаточно порядка 30 минут. Но мы специально используем керамическую форму, чтобы она медленнее нагревалась, а соус сверху хорошо прогрелся. Поэтому рыба не пережарится за 40-50 минут. Дайте рыбе постоять в теплом месте несколько минут. Подавайте с гарниром в виде картошки, салатом или просто без ничего )))

Важно!
Важно не пережарить рыбу. Если у вас нет керамической формы (или стеклянной — специальной жаропрочной), то вам надо будет уменьшить время приготовления до 30 минут. За это время лук остается довольно свежим (так задумано в рецепте), поэтому, если вам это не нравится используйте либо зеленый лук, либо лук шалот с очень мелкой нарезкой кубиками. Сметану лучше использовать магазинную — 15 процентную. Она придает блюду более законченный вкус и делает блюдо легким.

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Вкусные рецепты приготовления судака в духовке

Можно сказать, лакомства из судака есть на все случаи жизни. Лично я из него готовлю зразы, котлеты и даже рулеты. Он прекрасно подходит для повседневных блюд и праздничных угощений. Судака варят, жарят, добавляют как начинку в пироги. В моей статье разговор пойдет о рецептах судака в духовке.

Судак – полезная и вкусная рыба, из которой делают разнообразные блюда. Тем не менее, приготовление отличается некоторыми тонкостями. Если их соблюдать, сохраниться вся польза рыбы и замечательный вкус блюда. Для новогоднего меню запеченный судак подходит идеально.

4 самых популярных рецепта приготовления судака в духовке

Классический рецепт

Если вы желаете приготовить сочную и вкусную рыбу, вам необходимо воспользоваться классическим рецептом судака в духовке. Процесс приготовления быстрый и несложный.

  • судак 1 шт
  • лимон 1 шт
  • помидор 2 шт
  • лук репчатый 1 шт
  • петрушка 4 веточки
  • горчица  по вкусу
  • перец  по вкусу
  • соль  по вкусу

Калории: 69 ккал

Белки: 8.8 г

Жиры: 2.3 г

Углеводы: 3.3 г

  • Рыбу чищу и хорошо мою. После этого на ней делаю поперечные надрезы. Натираю перцем и солю. После оставляю его на четверть часа.

  • Помидоры и лимон мою, затем нарезаю тонкими кружочками. В надрезы выкладываю по одному кружочку помидора и лимончика. Оставшуюся нарезку отправляю внутрь рыбы.

  • После этого беру фольгу и выкладываю на нее рыбу. Из половины лимона выжимаю сок и смешиваю с горчицей. Соусом, который получился, смазываю филе.

  • Лук чищу и нарезаю полукольцами. Затем посыпаю им судака. Сверху кладу зелень. Далее рыбу заворачиваю в фольгу, выкладываю на противень и отправляю в духовку.

  • При температуре в 200 градусов запекаю примерно полчаса. За несколько минут до готовности раскрываю фольгу и даю блюду подрумяниться.


Подаю угощение с отварным картофелем или гречкой.

Готовим судака в духовке быстрее всего

Судак, приготовленный в духовке, полезный, вкусный и сытный. Чтобы приготовить рыбу быстрее всего располагать кулинарными навыками не обязательно.

Ингредиенты:

  • судак – 1 штука
  • твердый сыр – 200 грамм
  • чеснок – 3 зубчика
  • сливочное масло, розмарин, соль, шафран, перец и кинза

Приготовление:

  1. В первую очередь очищаю рыбу, потрошу, обсушиваю бумажной салфеткой, натираю перцем и солью снаружи и изнутри.
  2. После этого делаю надрезы и шпигую чесноком. Лучше всего зубчики чеснока разрезать пополам. Столовую ложку сливочного масла смешиваю со специями, добавляю панировочные сухари, и полученной массой обмазываю рыбу.
  3. Противень хорошо смазываю маслом. Далее выкладываю нашпигованного чесноком и смазанного пряной массой судака. Осталось посыпать рыбу твердым сыром.
  4. Готовлю в духовке примерно полчаса. Ее предварительно разогреваю до 180 градусов.

Когда блюдо готово, вынимаю из жарочного шкафа и даю немного остыть. Приготовленный по моему рецепту судак ароматный и отличается божественным вкусом. Блюдо по вкусу сравнится только с жаренными вешенками.

Видео приготовления

Рецепт приготовления судака под овощами

Еще один рецепт – судак под овощами. В их числе морковь, кабачок и лук. Получается очень вкусно, а по мягкости не уступает даже сочным котлетам. Итак, рецепт.

Ингредиенты:

  • судак – 750 грамм
  • половинка лимона
  • кабачок – 1 штука
  • лук – 3 головки
  • морковь – 2 штуки
  • твердый сыр – 100 грамм
  • майонез, кетчуп, укроп, петрушка, соль

Приготовление:

  1. Сначала мою рыбу, обсушиваю и режу на кусочки. Затем сбрызгиваю соком лимона, смазываю растительным маслом, солю и приправляю. Оставляю в таком состоянии на четверть часа.
  2. Очищаю морковь и лук. Рекомендую еще использовать молодой кабачок. В этом случае его не чистить, да и блюдо получается вкуснее. Лук нарезаю полукольцами, кабачок и морковь натираю на терке.
  3. На противень выкладываю рыбу, предварительно постелив на дно пергамент. Можно подавать в посуде, в которой он готовился. Готовое блюдо смотрится красиво в стеклянной или керамической посуде.
  4. Сверху рыбу равномерно посыпаю луком. Затем косыми полосами по очереди выкладываю морковь и кабачок. Солю.
  5. На полоски из моркови выдавливаю майонез. Кетчуп выдавливать на кабачок. Ставлю ингредиенты в духовку на полчаса. Температура внутри жарочного шкафа 180 градусов.
  6. Достаю противень с рыбой из духовки и посыпаю тертым сыром. После этого отправляю противень назад в жарочный шкаф еще на 15 минут.

Готового судака обильно посыпаю зеленью. Блюдо вкусное и в холодном, и в горячем виде.

Диетический судак со сметаной

Представляю вашему вниманию замечательное диетическое блюдо судак под сметаной. По моему мнению, оно легкое и отличается замечательным вкусом.

Ингредиенты:

  • свежий судак – 2 кг
  • 1 средняя луковица
  • сметана – 200 грамм
  • сушеный чабрец – 1 щепотка
  • серный перец, растительное масло

Приготовление:

  1. Лук нарезаю, зелень рублю. В небольшой емкости смешиваю сметану, чабрец, зелень и лук. Слегка перчу и солю, хорошо перемешиваю полученный соус.
  2. Снимаю филе с рыбы и режу на кусочки. Добавляю перец и соль. Кожу с рыбы снимать не обязательно.
  3. Кладу рыбу в форму из керамики, поливаю подсолнечным маслом и тщательно перемешиваю. Совет. Кусочки рыбы класть вертикально. В этом случае соус проникнет между всеми кусками.
  4. После этого добавляю сверху соус и хорошо распределяю по рыбе. Форму с судаком отправляю в духовку на 50 минут. Для рыбы достаточно и 30 минут, но я использую керамическую форму, в которой судак нагревается медленнее, а соус прогревается хорошо. Поэтому держу блюдо в духовке немного дольше.

Когда блюдо готово, достаю его из жарочного шкафа и оставляю в теплом месте на пару минут. Подаю с салатом или с картошкой.

 Загрузка …

В статье я поделилась с своими рецептами приготовления судака в духовке. Готовьте, экспериментируйте, радуйте родных вкусными блюдами и они отблагодарят вас за труды.

9 лучших рецептов судака в духовке Вкусная и полезная рыба

Судак ценится за мягкое белое мясо, в котором мало жира и почти нет костей. Вкус у этой рыбы нежный и приятный, она легко готовится и прекрасно сочетается с другими продуктами. Из судака можно сделать множество вкуснейших блюд: супы, горячее, закуски и салаты. Но один из наиболее удачных вариантов приготовления — запекание. В этой подборке мы собрали 9 лучших рецептов судака в духовке.

1. Судак с овощами

Судак, запеченный с овощами, — хороший вариант ужина для всей семьи. И долго ждать не нужно: блюдо запекается около 30 минут.

В нашем пошаговом рецепте рыба готовится вместе с картошкой, помидорами, морковью и зеленью. По желанию вы можете добавить и другие овощи, например, брокколи или кабачок.

2. Судак под сыром

Нежное филе судака, сочные помидоры и ароматная сырная шапка — блюдо заставит пересмотреть свои взгляды даже тех, кто не любит рыбу.

Совет

Запеченный судак прекрасно подойдет в качестве основного горячего блюда на праздничном столе. Если хотите приготовить его для гостей, сделайте порционным: запеките в горшочках или небольших формах.

3. Пикантный судак

Рецепт для тех, кто любит неожиданные вкусовые сочетания. Нежное рыбное филе и яркий вкус бекона хорошо дополняют друг друга, а приправы добавляют блюду соблазнительный аромат.

4. Диетический судак

Для тех, кто придерживается правильного питания, эта рыба тоже подходит. Филе судака содержит мало жира, зато богато белком и микроэлементами. В сочетании с маложирной сметаной судак получается вкусным и вполне диетическим.

В качестве гарнира к рыбе подходят:

5. Судак с острой заправкой

Хороший вариант для тех, кто любит поострее. У судака нейтральный вкус, что позволяет специям и другим ингредиентам раскрыться в полной мере.

Перец чили может раздражать пищеварительную систему и приводить к изжоге. Однако и полезными свойствами он не обделен. О пользе и вреде перца чили читайте в разборе от Food.ru.

6. Судак в духовке со специями

Еще один пример удачного сочетания судака и специй. Паприка и сумах придают блюду не только насыщенный вкус, но и яркий цвет, а это вдвойне приятно.

7. Судак в соевом соусе

Один из самых простых и вместе с тем удачных вариантов приготовления судака — запекание в духовке с соевым соусом. Нежное рыбное филе быстро напитывается соусом, поэтому долго мариновать его не нужно.

8. Судак, запеченный целиком

Это шикарное блюдо можно приготовить и для пышного застолья, и для простого семейного ужина. Секрет успеха рецепта прост: к рыбе добавляется лимонный перец. Он придает блюду яркий аромат и пикантный вкус. О том, какие еще специи подходят для рыбных блюд, читайте в нашем материале.

9. Судак с луком

Запекание в духовке или духовом шкафу считается одним из самых полезных способов приготовления пищи: не нужно использовать масло, блюдо не зажаривается до вредной корочки, сохраняет максимум полезных веществ. Рыба, запеченная в рукаве, получается особенно нежной и вкусной, ведь она готовится в собственном соку. Такое блюдо подходит даже для детского питания.

Что можно сделать?

Приготовить любое блюдо из нашей подборки и убедиться, что рыба может быть не только полезной, но и удивительно вкусной.

Узнайте больше о рыбе на Food.ru:

Филе судака – рецепты в духовке и калорийность

Доброго времени суток, уважаемые посетители проекта «Диета Похудей»!

Сегодня мы рассмотрим, как запекается филе судака, рецепт с фото данного блюда и его калорийность. Судак, калорийность которого в необработанном состоянии составляет всего 84 ккал, не только вкусен и низкокалориен, но также безопасен для человеческого организма, так как данная рыба устойчива к большинству болезней.

Филе судака: рецепты в духовке

Отметим несколько фактов, подтверждающих достоинства, которыми обладает судак — калорийность его в готовом виде всего 100 ккал, а высокая пищевая ценность сохраняется даже после термической обработки рыбы. К тому же филе судака, рецепт приготовления которого мы публикуем, на 18% состоит из белков и включает 20 аминокислот. Кулинарам, подыскивающим необходимые для того, чтобы приготовить филе судака, рецепты, в духовке запекать рыбу не обязательно, но именно в таком виде она и полезна, и вкусна.

Запекать рыбу можно самыми разными способами: например, натереть её перцем и замариновать в соевом соусе, после чего полить оливковым маслом и готовить 20 минут в духовке. Второй пригодный для приготовления филе судака рецепт предусматривает, что рыбу необходимо порезать, выложить на противень, застланный пергаментом, посолить, поперчить, смазать массой из петрушки, тёртого сыра и сливочного масла и запекать при температуре 180 градусов около 20 минут.

Существуют и другие подходящие для того, чтобы приготовить филе судака, рецепты – в духовке можно приготовить рыбу с гарниром из овощей, который снизит общую калорийность блюда. Для приготовления запечённого с овощами судака с калорийностью около 125 ккал, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Филе судака — 250 г
  • Лук-порей — 100 г
  • Капуста брокколи — 200 г
  • Свежий чабрец — 1 веточка
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Оливковое масло — 50 мл
  • Мёд — 10 г
  • Соевый соус — 10 мл
  • Соль, пряности — по вкусу.

Филе судака: рецепт

1) Подготавливаем необходимые для приготовления филе судака по рецепту в духовке продукты:

  • Болгарский перец моем и чистим полукольцами.
  • Лук порей для филе судака по рецепту режем кольцами.
  • Брокколи разбираем на соцветия, стебель режем пластинами.

Лук и брокколи для запекания рыбы

2) Делаем соус для филе судака по рецепту из мёда, соевого соуса и оливкового масла.

3) Раскладываем брокколи по противню, застланному пергаментом, и выкладываем сверху рыбу.

Выкладываем филе судака на брокколи

4) Рядом с филе судака по рецепту в духовке (на противне) раскладываем лук порей.

5) Сверху на рыбу выкладываем чабрец и полукольца перца.

6) Скручиваем края пергамента, на котором лежит рыба – на фото видно, как это следует делать.

Заворачиваем рыбу в пергамент

7) Отправляем запекаться филе судака – по рецепту в духовке оно готовится около 20 минут.

8) Спустя 10 минут с начала запекания рыбу необходимо полить подготовленным заранее соусом.

Готовой рыбе позволяем немного остыть и подаём к столу вместе с запечённой капустой брокколи и луком-пореем.

Судак: калорийность

  • Судак (250 г) — 210 ккал
  • Лук (100 г) — 33 ккал
  • Мёд (10 г) — 30.9 ккал
  • Соус соевый (10 г) — 18.3 ккал
  • Капуста (200 г) — 56 ккал
  • Перец (45 г) — 12.15 ккал
  • Оливковое масло (50 г) — 449 ккал
  • Чабрец (10 г) — 10.1 ккал.

Общая для судака калорийность: 122 ккал/

Альтернативный рецепт запеченного в духовке филе судака

ПОДПИСКА НА ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ О ПИТАНИИ

Как приготовить судака в духовке – 2 вкусных рецепта запеченной рыбы

Приготовить правильно рыбу, что она всем понравилась, умеют не многие. Я расскажу, как приготовить судака в духовке целиком и кусочками. Состав блюда позволяет причислить рецепты к разряду диетических, хотя используют их все. Не стоит беспокоиться, что у вас не получится. Если будете повторять описанные шаги, на столе сегодня будет шикарный обед.

Содержание материала:

Судак, запеченный в духовке целиком

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Количество порций: 4.
  • Калорийность: 116.4 ккал.
Фото: your-food-today.livejournal.com

Продуктовая корзина:

  • рыбная тушка – 1 шт.;
  • лимон – 1 плод;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • розмарин – 1 веточка.

Совет! Конечно, лучше использовать свежую рыбу. Но, если нет такой возможности, обязательно осмотрите судака в магазине на предмет повреждений и срока годности.

Пошаговое приготовление:

  1. Подготовить тушку судака, зачистив шелуху и убрав плавники и жабры. Голову можно оставить для эффектной подачи.
  2. Аккуратно разрезать брюшко и вынуть все внутренности.
  3. Тщательно промыть под краном, уделяя особое внимание черной пленке внутри, которую необходимо удалить.
  4. Обтереть салфетками и сделать неглубокие надрезы около хребта с обеих сторон. Расстояние между ними должно быть примерно 2 см.
  5. Тушку внутри и снаружи посыпать смесью из соли, масла, сушеной зелени и перца.
  6. Лимон порезать кружками, которые уложить с веточкой розмарина в брюшко.
  7. Завернуть в фольгу и положить в форму.
  8. Запечь рыбу в духовке при 180 градусах в течение 40 минут. Времени может понадобиться больше, если куплен крупный экземпляр.

Не стоит сразу распаковывать, чтобы не обжечься. Дать немного остыть, аккуратно переместить на блюдо и украсить овощами или дольками лайма.

Как вкусно приготовить рыбу кусочками

  • Время приготовления: 55 минут.
  • Количество порций: 6.
  • Калорийность: 112.2 ккал.
Фото: edimdoma.kz

Набор продуктов:

  • стейки судака – 1 кг;
  • морковь, луковица, болгарский перец – по 1 плоду;
  • томаты – 2 шт.;
  • лимонный сок – 15 мл;
  • мука – 2 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубка.

Совет! Размораживайте судака только естественным путем и не подвергайте повторному охлаждению.

Инструкция по приготовлению:

  1. Стейки промыть, обсушить и сбрызнуть лимонным соком. Отставить в сторону.
  2. Отдельно соединить муку с солью и приправами. В этой смеси обвалять кусочки судака, обжарить на сильном огне до образования корочки. Этот процесс поможет избежать отхождения рыбного мяса от костей.
  3. Отдельно пассеровать в минимальном количестве постного масла сначала лук, нашинкованный полукольцами. Добавить рубленый чеснок, морковь, измельченную на терке для корейских закусок, и крупные кубики болгарского перца.
  4. В конце добавить томаты, очищенные от шкурки после ошпаривания и порезанные дольками.
  5. Немного подержать на огне, посолить и снять.
  6. Небольшую форму застелить куском фольги, чтобы края были подняты вверх. Уложить овощной слой, а на него кусочки рыбы.
  7. Закрыть вторым пластом фольги и скрепить.
  8. Отпекать 20 минут при 180 градусах.

Разложить по порциям и звать всех к столу. Будет вкусно – это точно.

Судак, запеченный в духовке целиком

Приготовить правильно рыбу, что она всем понравилась, умеют не многие. Я расскажу, как приготовить судака в духовке целиком. Состав блюда позволяет причислить рецепт к разряду диетических.

Подготовка20 mins Приготовление40 mins Общее время1 hr

Блюдо на: Ужин

Кухня: Интернациональная

Персон: 4

Калорий: 116.4kcal

  • 1 шт. Судак
  • 1 шт. Лимон
  • 2 ст. л. Оливковое масло
  • 1 веточка Розмарин
  • Подготовить тушку судака, зачистив шелуху и убрав плавники и жабры. Голову можно оставить для эффектной подачи.

  • Аккуратно разрезать брюшко и вынуть все внутренности.

  • Тщательно промыть под краном, уделяя особое внимание черной пленке внутри, которую необходимо удалить.

  • Обтереть салфетками и сделать неглубокие надрезы около хребта с обеих сторон. Расстояние между ними должно быть примерно 2 см.

  • Тушку внутри и снаружи посыпать смесью из соли, масла, сушеной зелени и перца.

  • Лимон порезать кружками, которые уложить с веточкой розмарина в брюшко.

  • Завернуть в фольгу и положить в форму.

  • Запечь рыбу в духовке при 180 градусах в течение 40 минут. Времени может понадобиться больше, если куплен крупный экземпляр.

Не стоит сразу распаковывать, чтобы не обжечься. Дать немного остыть, аккуратно переместить на блюдо и украсить овощами или дольками лайма.

Пожалуйста, поделитесь материалом:

Судак в духовке с картошкой

Судак, запеченный в духовке с картошкой – простая домашняя еда, вкусная и сытная. Не стоит придумывать слишком сложных блюд из него, сам по себе судак – рыба благородная. Хотя многие уверены, что он суховат и безвкусен. Правильное запекание и удачные рецепты сделают блюда весьма аппетитными. Как готовить, кусочками, филе или целиком – большой разницы нет, в любом случае испортить блюдо невозможно, поскольку косточек в рыбке очень мало. А вот добавки свою роль сыграют.

Судак любит не только картошку, но и иные овощи, постоянно присутствующие в составе рецептов приготовления разной рыбы. Среди них морковка, лучок, сладкий перец, цветная капуста, чеснок. А в сметане или сливках запекать пробовали? Это нечто! Не отказывайтесь от пряных приправ, если не можете составить букет самостоятельно, приобретите уже готовые для рыбы. Предложенная подборка рецептов поможет вам сориентироваться в многообразии идей и выбрать самый вкусный. Не пройдите мимо рецептов котлет из фарша судака, приглашаю, обещаю вкусно накормить.

Судак в духовке с картошкой – простой рецепт кусочками

Перед вами самый популярный рецепт запекания рыбы в духовке – со сметаной и сыром. Готовим  традиционно, в фольге, чтобы сохранить сочность блюда. Еще несколько подходящих рецептов запекания рыбы вы найдете на другой страничке, приглашаю.

Понадобится:

  • Филе судака – 400 гр.
  • Картошка – 600 гр.
  • Морковка.
  • Луковица.
  • Сыр – 100 гр.
  • Сметана – 200 мл.
  • Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
  • Перец, соль, приправы для рыбы.

Пошаговый рецепт:

Разделайте тушку рыбы на филе, поделите порционными кусочками.

Посыпьте приправами, подсолите. Смажьте сметаной, перемешайте кусочки, равномерно распределив специи и сметану.

Почистите картофель, нарежьте клубни кружочками. Не делайте слишком толстую нарезку, толщина кружка не больше 0,5 см.

Покрошите луковицу кубиками. Сложите к картофельной нарезке. Посолите, сдобрите перцем, при желании плесните капельку масла. Хорошо перемешайте овощи.

В отдельную тарелочку потрите морковку на крупной терке.

Постелите на противень лист фольги, ровно по его размеру. Выложите картофельные кружки, сделав подушку для рыбы.

Накройте овощи кусочками филе, разбросайте морковную стружку.

Подсолите сметану, полейте сверху и разровняйте.

Заверните компоненты «конфеткой», верх можно плотно не сводить.

Если рыба крупная, сделайте несколько заготовок, можно для каждого члена семьи свою порцию.

Поместите противень в духовку, заранее прогретую до 180 о С. Время запекания примерно 40-45 минут, в зависимости от величины полуфабрикатов.

Вытащите противень, раскройте фольгу. Посыпьте блюдо крупно потертым сыром. Верните готовиться еще на 7-10 минут. А вот и вид готового судака с картошкой. Приятного аппетита!

Судак в духовке с картошкой и сыром – очень вкусный рецепт

Рецепт судака в итальянском стиле, для любителей запекания рыбы под сырной шубкой. Тушка готовится целиком. О рецептах приготовления судака целиком я уже рассказывала, заходите, если заинтересовала.

Понадобится:

  • 2 судачка – по 300 гр. каждый.
  • Картошка, некрупная – 6 шт.
  • Лук-порей – ½ белой части стебля.
  • Лимон.
  • Сливочное масло – 3 большие ложки.
  • Сыр Пармезан, тертый – столько же.
  • Сливки жирностью 33% — 3 большие ложки.
  • Тимьян – 5 веточек.
  • Петрушка – 2 веточки.
  • Сахарный песок – маленькая ложка.
  • Соль, перец.

Как запечь:

  1. Нарежьте клубни картошки кружками толщиной в 1 см. Если картофель молодой и мелкий, можно его не чистить и не нарезать. Залейте кипятком, посолите. Отварите в течение 5-7 минут, чтобы стал мягким.
  2. Выпотрошите тушку рыбы, почистите. Сделайте несколько косых надрезов по всей длин тушки. Поперчите, посолите. В брюшко вложите целиком веточки петрушки.
  3. Растопите сливочное масло, промажьте рыбину, часть залейте в разрезы. Немного масла оставьте для картошки.
  4. Переложите тушку в форму. Вокруг разложите картофельную заготовку. Пролейте маслом.
  5. Посыпьте натертым крупной стружкой Пармезаном.
  6. Нарежьте колечками белую часть порея, сложите в миску. Если зелень у лука нежная, можно покрошить и её. Залейте сливками, подсолите.
  7. Выложите лук на рыбу, рядышком расположите лимонные кружки. Посыпьте лимон сахаром. Поверх всей заготовки разбросайте веточки тимьяна.
  8. Поставьте форму на средний уровень духовки, разогретой до 200 о С. Запекайте, установив таймер на 20-25 минут. проверьте готовность основных компонентов. Если необходимо, добавьте время приготовления.

Судак, запеченный целиком с картошкой под майонезом

Праздничный вариант приготовления рыбы – быстрый, легкий. Блюдо можно подать как основное среди закусок. Чтобы блюдо получилось сочным, запекать станет в фольге.

Возьмите:

  • Рыба – тушка на 1 кг.
  • Картошка – 1 кг.
  • Майонез – 2 столовые ложки.
  • Оливковое масло – ¼ стакана.
  • Лимон – ½ фрукта.
  • Эстрагон, петрушка – пучок.
  • Молотый тимьян, перец, соль.

Как запечь:

  1. Подготовьте тушку к запеканию. Удалите внутренности, срежьте плавники и хвост. Голову не отрезайте, лишь вырежьте жабры. Ополосните рыбину, просушите бумажными салфетками.
  2. Налейте в плошку масло, лимонный сок, добавьте майонез. Мелко порубите эстрагон, половину отправьте в соус, часть пока отложите. Засыпьте перец, соль, тимьян. Старательно перемешайте соус. Натрите маринадом судака, сверху тушки и изнутри. Спрячьте в холодильник на 30-40 минут.
  3. Подстелите на противень лист фольги, оставив длинный хвост. Немного промаслите. Уложите рыбину.
  4. Почистите картофель, поделите крупным кубиком, уложите вокруг судака.
  5. Вложите внутрь тушки оставшийся эстрагон, петрушку. Пролейте заготовку остатками маринада.
  6. Закройте заготовку блюда хвостом фольги, плотно закрепите.
  7. Готовьте при 180 о С, включив таймер на 40 минут.

Судак, запеченный кусочками в сметане с картошкой

Сливки и сметана сделают вкус рыбы потрясающе нежным, сливочным. Конечно, калорийность блюда увеличится, но разок можно и пожертвовать стройной талией. Готовить будем порционными филе, чтобы удобнее было кушать. Еще несколько рецептов запекания судака в сметанном соусе найдете на другой страничке, приглашаю.

Необходимо:

  • Рыба – 1,2-1,5 кг.
  • Картофель – 10 средних клубней.
  • Сметана – 400 мл.
  • Сливки – 2/3 стакана.
  • Сливочное масло – 200 гр.
  • Лавровый лист, соль, перец.

Как запечь:

  1. Выпотрошите тушку, отрежьте голову, плавники, хвост, удалите хребет. Нарежьте филе небольшими кусочками. Промойте, просушите.
  2. Почистите картошку, нарежьте кругляшками или крупным кубиком.
  3. Промаслите дно формы, уложите слоем картофельные кружки. На них куски судака. Сдобрите специями. Если ингредиентов много, допустимо сделать несколько слоев.
  4. Растопите любым способом масло, влейте его в сливки (разрешается заменить молоком). Добавьте сметану, хорошенько перемешайте заливку.
  5. Залейте соусом содержимое формы, прикройте листом фольги.
  6. Готовьте на среднем уровне печи при температуре в 180 о С. Включите таймер на 40 минут и займитесь иными делами. После сигнала снимите фольгу. Верните блюдо в печь и продолжите приготовление еще 10-15 минут.

Как приготовить филе судака с картошкой с чесноком (в фольге)

Еще один незатейливый рецепт, в котором свою роль сыграет вкусный чесночный соус.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Рыба – 1,2 кг.
  • Чеснок – 4 дольки.
  • Розмарин, тимьян – по щепотке (если не найдете отдельно, используйте готовые приправы для рыбки).
  • Соль, подсолнечное масло.

Как запечь:

  1. Сварите клубни, нарежьте дольками.
  2. Выпотрошите рыбину, отрежьте головку, плавники, хвостовую часть можно оставить. Судака можно запечь стейками или целой тушкой – здесь решайте сами.
  3. Налейте в мисочку подсолнечного масла, засыпьте в него приправы, посолите. Раздавите прессом чесночные зубчики, отправьте в маринад и хорошо разотрите. Натрите рыбное мясо, поместите в холодильник мариноваться примерно на час.
  4. Замаринованную рыбу уложите на противень, рядом распределите овощи. Пролейте остатками маринада.
  5. Время приготовления 30-40 минут в зависимости от величины блюда. Температурный режим – 180 о С. О готовности вам подскажет красивая корочка.

Видео-рецепт судака с картошкой и овощами

Напоследок предлагаю отличный способ приготовления рыбы с овощами. Смотрите, повторяйте действия автора и пусть на вашем столе будет только самые вкусные блюда из судака!

Судак отварной по-польски, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Судак отварной – 600 г

Петрушка – по вкусу

Рыбный бульон – 250 мл

Масло сливочное – 40 г

Соль – по вкусу

Название этого блюда произошло от названия соуса (соус по-польски), который готовится на рыбном бульоне с использованием яиц и зелени. Блюдо сугубо диетическое и вместе с тем вкусное.

Приготовление

Для приготовления судака по-польски нам понадобится:

Судак отварить в подсоленной воде.Отварной судак вынуть

Разложить рыбу в соусе по тарелкам.Подать с гречневой кашей или отварным картофелем

Судак в двойной панировке — рецепт

297 — — —

Окунь или сула – рыба идеальная: костей мало, лишнего жира нет. А если правильно обжарить, то еще и сочные, и ароматно-пряные, благодаря особому способу панировки. Но проблема чистки ее хлопотно! Для вас повара, расскажите все секреты, присоединяйтесь!

Ингредиенты для судака в двойной панировке

Пошаговая инструкция приготовления судака в двойной панировке

Шаг 1

Чтобы с рыбой было легче обращаться, просто срежьте кухонными ножницами острые и колючие плавники.
Вскипятить чайник и облить нашу красавицу очень быстро и со всех сторон. Теперь вы можете очистить накипь, она стала мягкой и легко удаляется всего за минуту.

Шаг 2

Мытье, сушка и разделка рыбы. Моя рыба закончилась с изрядным количеством икры, которую я использую для других блюд. Брюшко слишком тонкое для телят, поэтому оно вместе с головой и хвостовой трубой у уха. В жарке используют мясистые кусочки спинки.
Посолить и поперчить кусочки рыбы и поставить на 30 минут в холодильник.

Шаг 3

Яйца взбить в мягкий мусс с солью, добавить нарезанный укроп.

Шаг 4

Смешать муку и крахмал. В отдельную тарелку положить панировочные сухари.

Шаг 5

Достать рыбу из холодильника и приступить к жарке, предварительно обмакнув ее следующим образом.Яйца – мука – яйца – панировочные сухари, плотно обжимая панировку.

Шаг 6

Обжарить рыбу на хорошо разогретом масле со всех сторон.

Dysmantle Все кулинарные рецепты

Это руководство содержит все кулинарные рецепты, которые вы можете приготовить в игре.

Данное руководство содержит большие спойлеры о рецептах приготовления

Если вы не хотите избаловаться и хотели бы сами узнать рецепты, не читайте это руководство

Содержание

63 рецепта приготовления

Как использовать

Вам не нужно искать рецепт в мире, просто вставьте ингредиенты в том же порядке, что и здесь, и вы сможете приготовить его.

Примечание: Ингредиенты должны быть в том же порядке, что и в списке

Это руководство содержит все рецепты, которые вы можете приготовить в игре начиная с версии 1.0 game

Row #1

Жареный судак

Описание : Идеальное филе, приправленное специями и обжаренное до золотистой корочки. Подается со свежим зеленым луком.
Эффекты : Max Hit Points +5
Ингредиенты :

    4 x ZANY ZANDER

    2

  • 6 x Onion

    2 x Spices

    5 x Специи 9002 1

    Рыбный пирог

    Описание : Хрустящий запеченный пирог с морепродуктами, который имеет свежий и хрустящий вкус.
    Effects : View View View Shrunk -5%
    Ингредиенты :

    • 8 x ZANY ZANDER

      2

    • 5 X POTATO

      2

    • 4 X пшеница

      2

    ZANDER RISOTTO

    Описание : Тщательно приготовленное блюдо ризотто с филе аппетитного судака сверху.
    ЭФФЕКТЫ : Урон ближнего боя VS Monsters + 2,5%
    Ингредиенты :

      :

      • 7 x ZANY ZANDER
      • 6 x Красный гриб

        2

      • 3 x Onion

        2

      • 8 X рис

      Смузи

      Описание : Морозный смузи с ягодами.Обязательно по-новому взгляните на жизнь!
      Эффекты : View View View Shrunk -5% -51%
      Ингредиенты :

      • 8 X ягод
      • 6 X яйцо

        2

      Berry Tart

      Описание : хрустящий первый укус путь к мягкой и сладкой ягодной начинке, которая тает на языке.
      Effects : Ущерб для Backstabbing + 25%
      Ингредиенты :

      • 10 X ягод
      • 5 X яйцо
      • 5 X пшеница

        2

        1

        клубничный губковый пирог

        описание : Горсть летних ягод и легкий оттенок ванили делают этот влажный торт практически неотразимым.
        Эффекты : Evade Chance +2.5
        Ингредиенты :

        • 10 x Burles

          2

        • 4 X яйцо

          2

        • 6 X пшеница

          2

          1

          Tomato Sup

          Описание : вкусный дымящийся суп из переросшей и спелой мякоти помидоров.
          Эффекты : Max Hit Point +5
          Ингредиенты :

            :

            • 3 x Tomato x Tomato

              2

              1

              Tomatate Bruschetta

              Описание : закуска, которая быстро подготовит, имеет помидоры и луковицы верх ремесленного хлеба.
              Эффекты : Backstab Critical Hit Chance +5
              Ингредиенты :

              • 3 x Onion

                2

              • 4 x Tomato
              • 5 x Пшеница

                ROW # 2

                Tomato Gratin

                Описание : Медленно приготовленное, но удивительно свежее запеченное блюдо, полное вкуса и аромата.
                Эффекты : Задержка атаки в ближнем бою -5%
                Ингредиенты :

                • 3 x Marroot
                • 4 x Onion

                  2

                • 6 X Tomato
                • 3 X пшеница

                  2

                Bone Marrow

                Описание : Удивительно сытная и питательная субстанция с добавлением ягод для дикого послевкусия.
                Эффекты : Критический удар шанс +1.5
                Ингредиенты :

                • 5 x Ягоды 9002
                • 6 x Кость

                Bone Gulai

                Описание

                : богатое и острое традиционное блюдо от другое островное государство.
                Эффекты : Max Hit Points +5
                Ингредиенты :

                • 12 X Bone

                  2

                • 7 X ягод
                • 4 x Speces

                  2

                Костный бульон

                Описание : Кабачки можно использовать как основу для супа.Он придает мясной вкус всем ингредиентам внутри.
                Эффекты : Скорость атаки в ближнем бою + 4%
                Ингредиенты :

                • 6 x Coatato

                  2

                • 12 x Bone

                  2

                • 8 x Marrot
                • 4 x Коричневый гриб

                Кактусовый сок

                Описание : Несмотря на колючий внешний вид, внутри кактуса содержится вкусный нектар.
                Эффекты : Backstab Critical Hit Chance +5
                Ингредиенты :

                • 12 x CACTUS

                  2

                • 5 X Tomato

                  2

                  1

                  Кактус Салат

                  Описание : Кактус как ингредиент может дать салат экзотический вкус.
                  Эффекты : Elevade Chance +2.5
                  Ингредиенты :

                    8 x CACTUS

                    2 X STARTUCE

                    10 X Littuce

                    2 X Tomato

                    6 x Tomato

                    2

                    1

                    Жареный кактус

                    Описание : A вкусное комбинированное блюдо с хрустящей текстурой.
                    Эффекты : Скорость атаки ближнего боя + 4%
                    Ингредиенты :

                    • 8 x CACTUS

                      2

                    • 5 x Onion

                      2

                    • 5 x Speces

                      2

                    • 4 X Tomato

                    Морковный сок

                    Описание : Полезный напиток.
                    Эффекты : Эффектная эффективность поиска +11
                    Ингредиенты :

                    • 12 x Marroot
                    • 6 x Tomato

                      2

                    ROW # 3

                    Морковь Торт

                    Описание : Flavourful и сладкий пирог, который довольно легко сделать.
                    Эффекты : Dodge Roll Speed ​​ + 5%
                    Ингредиенты :

                    • 8 X MarroT

                      2

                    • 5 X яйцо

                      2

                    • 6 X пшеница

                      2

                      1

                      Жареная морковь

                      Описание : Простое блюдо, в которое добавляют панировочные сухари, нарезанный кубиками лук и немного специй, чтобы получилась очень хрустящая закуска.
                      Эффекты : Задержка атаки в ближнем бою -5%
                      Ингредиенты :

                      • 7 X MarroT
                      • 4 x Number
                      • 4 x Onion

                        2

                      • 5 x Пшеница 1

                        Кукуруза

                        Описание : Простое в приготовлении блюдо, но на вкус очень сочное и сладкое.
                        Эффекты : Max Hit Points +5
                        Ингредиенты :

                          • 9 x Newber x Neet

                            2

                          Уличная кукуруза

                          Описание : более элегантный раствор, чем есть кукурузу прямо из початки.
                          Эффекты : Лимит сборки +5
                          Ингредиенты :

                          • 8 x Кукуруза
                          • 6 x Onion

                            2 x

                          • 4 x Speces

                            2

                            1

                            Колончатая говядина

                            Описание : Нарежьте ингредиенты на сковороде и обжарьте до хрустящей корочки.
                            Эффекты : Ущерб Deflect +10.0
                            Ингредиенты :

                            • 70098
                            • 6 x Мяси
                            • 5 x Coatato
                            • 3 x Speces

                              2

                            блин

                            Описание : Лепешка, приготовленная на сковороде до золотистого цвета.Универсальный и вневременной продукт для завтрака.
                            Effects : Ущерб для втулки + 25%
                            Ингредиенты :

                            • 4 X Beries
                            • 7 X яйцо
                            • 4 x пшеница

                              2

                              яйца’n’bacon

                              Описание : Когда вы добавляете несколько ломтиков хрустящего бекона в смесь с яичницей, вы получаете что-то действительно особенное.
                              Эффекты : эффективность поиска +11
                              INGREDIVES :

                              • 6 X яйцо

                                2

                              • 4 x Мясо

                              Футранс-завтрак

                              Описание : традиционный завтрак из определенной части мир, который можно рассматривать как самостоятельный институт.
                              Эффекты : Elevade Chance +2.5
                              Ингредиенты :

                                8 X яйцо

                                2

                              • 6 x Мясо
                              • 6 x Белый гриб

                                2

                              • 4 X Tomato

                              ряд #4

                              Fish’n’Chips

                              Описание : Жареная рыба с хрустящим картофелем на гарнире.
                              Эффекты : Fishing Speed ​​ + 50%

                                :

                                • 7 x Common Roach

                                  2

                                • 5 X POTATO

                                  2

                                  1

                                  Рыбный суп

                                  Описание : Базовый суп с рыбой овощи в нем.Теплый и наполненный.
                                  Effects : Критические повреждения хита + 12.5% ​​
                                  Ингредиенты :

                                  • 4 x Marrot 4 X Marrot x Common Roach
                                  • 7 X POTATO

                                    2

                                  Рыбные шары

                                  Описание : Рыба свернута в шар, а затем обжарена во фритюре. Хрустящие и вкусные!
                                  Эффекты : Осадка скорости + 5%
                                  Ингредиенты :

                                    5 X яйцо

                                    2 X Common Roach

                                    6 X Common Roach

                                    2

                                  • 4 x Speces

                                    2

                                  Fishsticks

                                  Описание : Филе рыбы в кляре с аппетитной хрустящей корочкой.
                                  Эффекты : Dodge Roll Speed ​​ + 5%
                                  Ингредиенты :

                                    5 x Кукуруза
                                  • 7 X Red Herring 7 X Red Herring

                                    2

                                    1

                                    Духовка Salmon

                                    Описание : высококачественное филе лосося приготовленный в духовке с гарниром из картофеля.
                                    Effects : Fishing Speed ​​ + 50%
                                    Ингредиенты :

                                    • 7 x Лучший Salmon
                                    • x 70099 6 x COTATO

                                      2

                                    • 5 x Специи 1

                                      Salmon Burger

                                      Описание : Сочное филе лосося, приправленное специями и подаваемое между двумя дымящимися горячими булочками.
                                      Эффекты : Критический Hit Chance +1.5
                                      Ингредиенты :

                                      • 4 x Лучший Salmon
                                      • X
                                      • 4 x Lettuce

                                        2

                                      • 5 x Onion
                                      • 5 x пшеница

                                        2

                                      Жареная ряпушка

                                      Описание : Маленькая рыбка, которую панируют, а затем жарят на сковороде. Обычно проглатывается в больших количествах.
                                      Эффекты : Speed ​​ + 5% + 5%
                                      Ингредиенты :

                                        :

                                        • 5 X Кукуруза
                                        • 9 X Red Herring

                                          2

                                        Копченая рыба Макароны

                                        Описание : Сливочная макарона интенсивный дымный аромат.
                                        Эффекты : Максимальный Hat Points +5
                                        Ингредиенты :

                                          :

                                          • 6 x Улучшенный лосось
                                          • 3 X красный гриб

                                            2

                                          • 6 x пшеница 1

                                            ROW # 5

                                            Kalakukko

                                            Описание : Традиционное блюдо из страны тысячи озер. В основном это рыба, запеченная в хлебе.
                                            Эффекты : Скорость работает + 2,5%
                                            Ингредиенты :

                                              :

                                              • 6 x Superious Salmon
                                              • x Мясо

                                                2

                                              • 3 x Spices

                                                2

                                              • 6 x пшеница

                                                2

                                              Зеленый салат

                                              Описание : Хотя салат не может быть более простым, чем этот, он все же обеспечивает питание.
                                              Эффекты : Max Hit Point +5
                                              Ингредиенты :

                                              • 8 X Салат
                                              • 6 X Tomato 6 X Tomato

                                                2

                                              Рыбный салат

                                              Описание : Хрустящий зеленый салат, пересыпанный с картофельными ломтиками и нежно обжаренная рыба.
                                              Эффекты : Ущерб для силовой атаки + 50%
                                              Ингредиенты :

                                                6 X Red Herring

                                                2

                                              • 9 X Салата
                                              • 5 x Coatato 1

                                                STEAKHOUTH CHALAD

                                                Описание : Хотя он и содержит большое количество мяса, по крайней мере, зелень уравновешивает его.
                                                Эффекты : Защита от тепла +5
                                                Ингредиенты :

                                                • 8 x Lettuce

                                                  2

                                                • 6 x Мясо
                                                • 6 x Tomato
                                                • 2 x Специи 1

                                                  Стейк

                                                  Описание : Кусок говядины, обжаренный как раз с картофелем.
                                                  Effects : Backstab Critical Hit Chance +5
                                                  Ингредиенты :

                                                  • 8 x Мясо
                                                  • 5 x Coatato

                                                    2

                                                    1

                                                    Hamburger

                                                    Описание : Толстая грунтовая патти между свежеизостью запеченные булочки.Действительно современная классика.
                                                    Эффекты : Max Hit Points +5
                                                    Ингредиенты :

                                                    • 4 x Lettuce

                                                      2

                                                    • 5 x Мясо
                                                    • 4 X пшеница

                                                      2

                                                    Tealthloin

                                                    Описание : нежнейший кусок говядины с добавлением специй и хрустящих овощей.
                                                    Эффекты
                                                    Effects : Универсал в ближнем бою + 2,5%
                                                    Ингредиенты :

                                                    • 4 x Marrot
                                                    • 5 x Белый гриб
                                                    • 8 x Мясо
                                                    • 4 X картофель

                                                      2

                                                    Шашлык из грибов

                                                    Описание : Грибы и помидоры, приготовленные на гриле на открытом огне, создают сочное сочетание.
                                                    Эффекты : Max Hit Points +5
                                                    Ингредиенты :

                                                    • 7 X коричневый гриб

                                                      2

                                                    • 2 x Onion X Tomato 5 x Tomato

                                                    ROW # 6

                                                    Грибной салат

                                                    Описание : Этот сливочно-грибной салат — традиционное блюдо маленькой северной страны.
                                                    Эффекты : Урон силовой атаки + 50%
                                                    Ингредиенты :

                                                      6 X Коричневый гриб

                                                      2

                                                    • 6 x Lettuce
                                                    • 4 X Onion

                                                    Грибное ризотто

                                                    Описание : Рис в блюде хорошо впитывает аромат грибов и карамелизированного лука.
                                                    Эффекты : Скорость работает + 2,5%
                                                    Ингредиенты :

                                                      :

                                                      • 9 x коричневый гриб

                                                        2

                                                      • 5 X красный гриб
                                                      • 6 x Rice
                                                      • 4 x Lion

                                                      Грибы с беконом

                                                      Описание : Оберните грибы беконом, а затем немного поджарьте их для получения сочного лакомства.
                                                      Эффекты : Fishing Speed ​​ + 50%
                                                      Ингредиенты :

                                                      • 4 x Мясо
                                                      • 7 x Красный гриб 7 x Красный гриб

                                                        2

                                                        1

                                                        чеснокных грибов

                                                        Описание : Грибы, опущенные в острого чеснока а потом жарили.
                                                        Эффекты : Максимальный Hat Points +5
                                                        Ингредиенты :

                                                          :

                                                          • 6 x Красный гриб
                                                          • 5 x Onion

                                                            2

                                                          • 4 x Speces

                                                            2

                                                          Грибной бульон

                                                          Описание : Кости и грибы придают незабываемый вкус этому густому супу.
                                                          Effects
                                                          40072: Уроженный блок + 5%
                                                          Ингредиенты :

                                                          • 4 X Bone

                                                            2

                                                          • 5 x Marrot
                                                          • 8 X Красный гриб

                                                            2

                                                          • 6 x Coortato

                                                          Грибной омлет

                                                          Описание : Грибы придают этому омлету землистый вкус.
                                                          Эффекты : Осадка скорости + 5%
                                                          Ингредиенты :

                                                            :

                                                            • 6 x 40092
                                                            • 7 x Белый гриб 7 x Белый гриб

                                                              2

                                                              1

                                                              грибная с колючей

                                                              Описание : Грибы работают как хорошая сторона блюдо для стейка, так как они охотно впитывают все вкусные соки.
                                                              Эффекты : Max Hit Points +5
                                                              Ингредиенты :

                                                              • 5 x Мясо
                                                              • 6 x Белый гриб
                                                              • 4 x Speces

                                                                2

                                                              Грибной пирог

                                                              Описание : Под тонкой корочкой спрятан целый мир вкуса и аромата
                                                              Эффекты : Критический урон +12.5%
                                                              Ингредиенты : 1

                                                              • 8 X Белый гриб

                                                                2

                                                              • 5 x Onion

                                                                2 x Spices

                                                                4 x Speces

                                                                2

                                                              • 5 x Пшеница

                                                              ROW # 70007

                                                              Кольца

                                                              Описание : Нарезанный лук, обмакенный в кляре и обжаренный до хрустящей корочки.
                                                              Эффекты : Max Hit Point +5
                                                              Ингредиенты :

                                                              • 7 x Onion

                                                                2

                                                              • 5 X пшеница

                                                                2

                                                                1

                                                                Peophonnesian Овощи

                                                                Описание : Овощи подаются свежие с помощью вкусные специи.Свежий, как летний день.
                                                                Эффекты : Критический удар шанс +1.5
                                                                Ингредиенты :

                                                                • 4 x Marroot
                                                                • 6 x Onion

                                                                  2

                                                                • 5 x Speces

                                                                  2

                                                                  1

                                                                  Anion Brother

                                                                  Описание : Густой бульон с насыщенным вкусом лука и говядины.
                                                                  Эффекты : эффективность поиска +11
                                                                  Ингредиенты :

                                                                  • 4 X яйцо

                                                                    2

                                                                  • 3 X мясо
                                                                  • 6 x Onion

                                                                    2

                                                                  • 3 x пшеница

                                                                    2

                                                                  Описание : Картофель, нарезанный тонкими полосками, обжаривается во фритюре и солится для быстрого перекуса.
                                                                  Эффекты : Dodge Roll Speed ​​ + 5%
                                                                  Ингредиенты :

                                                                    :

                                                                    • 8 x 70072
                                                                    • 5 x Специи 5 x Spices 9002 1

                                                                      Запеченный картофель

                                                                      Описание : Запеченный картофель хорош , а с добавлением рыбного соуса становятся отменными.
                                                                      Эффекты : Максимальный Hat Points +5
                                                                      Ингредиенты :

                                                                      • 3 X яйцо

                                                                        2

                                                                      • 5 X Common Roach

                                                                        2

                                                                      • 7 x Coatato

                                                                        2

                                                                      картофельный салат

                                                                      Описание : сливочный холодный салат, который особенно хорош в канун летнего солнцестояния.
                                                                      Effects
                                                                      Effects : Блок урона + 5%
                                                                      40072

                                                                      • 4 X яйцо

                                                                        2

                                                                      • 7 x Coatato

                                                                        2

                                                                      • 4 x Onion
                                                                      • 1

                                                                        рисовая чаша

                                                                        Описание : Дымящаяся миска вареного риса с нарезанным сверху зеленым луком, чтобы придать ощущение свежести.
                                                                        Эффекты : Max Hit Points +5
                                                                        Ингредиенты :

                                                                          :

                                                                          • 7 X Rice

                                                                            2

                                                                          • 5 x Onion

                                                                            2

                                                                          Sushi

                                                                          Описание : Приготовленный рис нажимает в форму с топором из рыбы.Быстро съедается, но надолго сохраняет чувство сытости.
                                                                          Эффекты : View View View Shrunk -5% -51%
                                                                          Ингредиенты :

                                                                          • 5 X Common Roach

                                                                            2

                                                                          • 5 X Red Herring

                                                                            2

                                                                          • 8 X Rice

                                                                          ROW # 8

                                                                          Чаша для риса с говядиной

                                                                          Описание : Чаша с горячим вареным рисом, приготовленным на пару, с мясом, приправленным традиционными специями, и морковью сбоку.
                                                                          Эффекты : Урон в ближнем бою против монстров +2.5%
                                                                          Ингредиенты :

                                                                          • 6 x Marrot

                                                                            2

                                                                          • 5 x Мясо
                                                                          • 4 x коричневый гриб 4 8 x Rice

                                                                            2

                                                                            1

                                                                            Chili Sup

                                                                            Описание : A томатный суп с острыми специями для приятного обжигающего ощущения.
                                                                            Effects : Ущерб для втулки + 25%
                                                                            Ингредиенты :

                                                                            • 7 X Tomato
                                                                            • 6 x Специи 1

                                                                              Chili Dogs

                                                                              Описание : Пара хот-догов острый мясной соус.Ценная еда среди ежей по какой-то причине.
                                                                              Эффекты : Max Hit Points +5
                                                                              Ингредиенты :

                                                                              • 6 x Мясо
                                                                              • 5 x Spices

                                                                                2

                                                                              • 5 x Пшеница

                                                                                2

                                                                                1

                                                                                Curry

                                                                                Описание : A вкусное и острое блюдо, которое оставит после себя тепло и сытно.
                                                                                Эффекты : Холодная защита +5
                                                                                Ингредиенты :

                                                                                • 5 x Onion

                                                                                  2

                                                                                • 4 x Rice
                                                                                • 8 x Speces

                                                                                  2

                                                                                • 7 X Tomato

                                                                                Хлеб

                                                                                Описание : Совершенно обычный хлеб с хрустящей ароматной корочкой из кукурузной муки.
                                                                                Эффекты : Максимальный Hat Points +5
                                                                                Ингредиенты :

                                                                                  :

                                                                                  • 2 x Neight

                                                                                    2

                                                                                  • 7 x Пшеница 1

                                                                                    Макаронные изделия Bolognese

                                                                                    Описание : макаронное блюдо с богатым мясом соус с добавлением томата.
                                                                                    Effects : Max Hit Point +5
                                                                                    Ингредиенты :

                                                                                    • 7 x Мясо
                                                                                    • 6 X Tomato

                                                                                      2

                                                                                    • 6 x Пшеница

                                                                                      2

                                                                                    Burrito

                                                                                    Описание : Spiced мясо и салат, завернутые в плотный пакет с лепешками.
                                                                                    Эффекты : Ущерб Deflect +10.0
                                                                                    Ингредиенты :

                                                                                    • 4 x Lettuce x Мясо 4 x Мясо
                                                                                    • x
                                                                                    • 3 x специи
                                                                                    • 5 x пшеница

                                                                                    такие вещи:

                                                                                    • Dysmantle Карты: места для рыбалки, гробницы, квесты, временные сундуки, костры, боссы
                                                                                    • Dysmantle Как открыть временный сундук

                                                                                    Рецепты, еда для вечеринок, кулинарные руководства, идеи для ужина

                                                                                    Судак – рыба семейства окуневых, имеет нежирное, диетическое мясо (жирность колеблется от 0.6-0,8 г на 100 г продукта), белого цвета с очень умеренным характерным запахом. Костей в мясе судака не так много, как в речной рыбе, но больше, чем в морской.

                                                                                    Только что пойманный судак взъерошил, как у ерша, плавники и выпучил глаза. Масса тушки обычно колеблется от 1,2 до 2,8 кг, лишь в редких случаях показатели достигают 6-10 кг. Тело судака удлиненное, с заостренным рылом, что придает ему сходство со щукой. Челюсти покрыты острыми зубами, их использует хищник-судак для нападения на косых, болтунов (!), уклейку, лягушек, раков, елей, гольянов, насекомых и червей.Спина судака зеленовато-серая, брюхо белое, а по бокам тела серо-бурые пятна, образующие поперечные полосы.

                                                                                    Судак бывает полумобильный и жилой.

                                                                                    Судак полупроходной встречается в озерах Балтийского, Черного, Азовского, Каспийского и Аральского морей. Зимой заходит в лиманы и низовья таких рек, как Волга, Урал, Кубань и Дон. Там весной он мечет икру, а потом снова устремляется в море.

                                                                                    Жилой судак постоянно обитает в реках или озерах (Чудском, Ладожском, Селигере и др.), внешне почти не отличается от полупроходного.Весной после нереста сразу уходит на глубину, где дожидается потепления.

                                                                                    В кулинарии судака готовят по-разному. Ее тушат, варят, жарят в кляре или специях, солят, коптят, заливают, запекают, используют для приготовления рыбного фарша для котлет, рыбных рулетов или фаршированной рыбы.

                                                                                    Фаршированный судак используется целиком для блюда «рыба воздушная», а простой судак, нарезанный на порции, используется для блюда «рыба фри».

                                                                                    В качестве гарнира к отварному и жареному судаку подходят картофель, грибы, свежие или отварные овощи (морковь, лук, спаржа, спаржевая фасоль) и сыр.Кроме того, его можно подать отдельно с кисло-сладким или грибным соусом.

                                                                                    Dysmantle: все кулинарные рецепты | Дисмантл

                                                                                    Кулинария на самом деле большая часть Dysmantle , и чтобы что-то приготовить, вам нужно знать все кулинарных рецепта в игре. Вы можете получить баффы и другие модификаторы, потребляя специальные блюда, но если вы уже знаете их ингредиенты, вам не нужно искать их чертежи, прежде чем их делать!

                                                                                    Это руководство Dysmantle содержит полный список всех кулинарных рецептов, включая их соответствующие эффекты.Все, что вам нужно сделать, это собрать необходимые ингредиенты и установить их в точном порядке, указанном ниже, в меню приготовления.

                                                                                    Все кулинарные рецепты в Dysmantle

                                                                                    Рецепт грибов с беконом

                                                                                    Эффект рецепта : 50% бонус к скорости рыбалки.

                                                                                    Печеный картофель

                                                                                    Эффект : 5 бонус к максимальному количеству хитов.

                                                                                    • 3 яйца
                                                                                    • 5x Обыкновенная плотва
                                                                                    • 7x Картофель

                                                                                    Миска с говядиной и рисом

                                                                                    Эффект рецепта : 2.5% бонус к урону в ближнем бою против монстров.

                                                                                    • 6x Морковь
                                                                                    • 5x Мясо
                                                                                    • 4x Борнв Гриб
                                                                                    • 8x Рис

                                                                                    Berry Tart

                                                                                    Эффект : 25% бонус к урону от удара в спину.

                                                                                    • 10 ягод
                                                                                    • 5x Яйцо
                                                                                    • 5x Пшеница

                                                                                    Костный мозг

                                                                                    Эффект рецепта : 1,5 бонусных очка к шансу критического удара.

                                                                                    Bone Gulai

                                                                                    Эффект : 5 бонус к максимальному количеству хитов.

                                                                                    • 12x Кость
                                                                                    • 7 ягод
                                                                                    • 4 специи

                                                                                    Костный бульон

                                                                                    Эффект рецепта : 4% бонус к скорости атаки в ближнем бою.

                                                                                    • 6x Картофель
                                                                                    • 12x Кость
                                                                                    • 8x Морковь
                                                                                    • 4x Коричневый гриб

                                                                                    Хлеб

                                                                                    Эффект : 5 бонус к максимальному количеству хитов.

                                                                                    Буррито

                                                                                    Эффект рецепта : 10 бонусных очков к отражению урона.

                                                                                    • 4 шт. Салат
                                                                                    • 4x Мясо
                                                                                    • 3 специи
                                                                                    • 5x Пшеница

                                                                                    Кактусовый сок

                                                                                    Эффект : 5 бонусных очков к шансу критического удара ударом в спину.

                                                                                    Салат из кактусов

                                                                                    Эффект рецепта : 2,5 бонусных очка за уклонение от шанса.

                                                                                    • 8x Кактус
                                                                                    • 10x Салат
                                                                                    • 6 помидоров

                                                                                    Морковный сок

                                                                                    Эффект : 11 бонусных очков к эффективности поиска.

                                                                                    Морковный пирог

                                                                                    Эффект рецепта : 5% бонус к скорости уклонения.

                                                                                    • 8x Морковь
                                                                                    • 5x Яйцо
                                                                                    • 6x Пшеница

                                                                                    Chili Dogs

                                                                                    Эффект : 5 бонус к максимальному количеству хитов.

                                                                                    • 6x Мясо
                                                                                    • 5x Специи
                                                                                    • 5x Пшеница

                                                                                    Суп чили

                                                                                    Эффект рецепта : 25% бонус к урону от удара в спину.

                                                                                    Кукурузный початок

                                                                                    Эффект : 5 бонус к максимальному количеству хитов.

                                                                                    Говяжья солонина

                                                                                    Эффект рецепта : 10 бонусных очков к отражению урона.

                                                                                    • 7x Кукуруза
                                                                                    • 6x Мясо
                                                                                    • 5x Картофель
                                                                                    • 3 специи

                                                                                    Карри

                                                                                    Эффект : 5 дополнительных очков к защите от холода.

                                                                                    • 5x Лук
                                                                                    • 4x Рис
                                                                                    • 8 специй
                                                                                    • 7x Помидор

                                                                                    Яйца с беконом

                                                                                    Эффект рецепта : 11 бонусных очков к эффективности поиска.

                                                                                    Fish Balls

                                                                                    Эффект : 5% бонус к скорости обстрела.

                                                                                    • 5x Яйцо
                                                                                    • 6x Обыкновенная плотва
                                                                                    • 4 специи

                                                                                    Рыбный пирог

                                                                                    Эффект рецепта : 5% уменьшение дальности обзора врага.

                                                                                    • 8x Зани Зандер
                                                                                    • 5x Картофель
                                                                                    • 4x Пшеница

                                                                                    Рыбный салат

                                                                                    Эффект : 50% бонус к силовой атаке.

                                                                                    • 6 красных селедок
                                                                                    • 9x Салат
                                                                                    • 5x Картофель

                                                                                    Рыбный суп

                                                                                    Эффект рецепта : 12.5% бонус к критическому урону.

                                                                                    • 4x Морковь
                                                                                    • 6x Обыкновенная плотва
                                                                                    • 7x Картофель

                                                                                    Fish’n’Chips

                                                                                    Эффект : 50% бонус к скорости рыбалки.

                                                                                    • 7x Обыкновенная плотва
                                                                                    • 5x Картофель

                                                                                    Рыбные палочки

                                                                                    Эффект рецепта : 5% бонус к скорости уклонения.

                                                                                    Стейк из пашины

                                                                                    Эффект : 5 бонусных очков к шансу критического удара ударом в спину.

                                                                                    Картофель фри

                                                                                    Эффект рецепта : 5% бонус к скорости уклонения.

                                                                                    Жареный кактус

                                                                                    Эффект : 4% бонус к скорости атаки в ближнем бою.

                                                                                    • 8x Кактус
                                                                                    • 5x Лук
                                                                                    • 5x Специи
                                                                                    • 4 помидора

                                                                                    Жареная ряпушка

                                                                                    Эффект рецепта : 5% бонус к скорости обстрела.

                                                                                    Полноценный завтрак

                                                                                    Эффект : 2,5 бонусных очка за уклонение от шанса.

                                                                                    • 8 яиц
                                                                                    • 6x Мясо
                                                                                    • 6 белых грибов
                                                                                    • 4 помидора

                                                                                    Чесночные грибы

                                                                                    Эффект рецепта : 5 бонус к максимальному количеству очков жизни.

                                                                                    • 6 красных грибов
                                                                                    • 5x Лук
                                                                                    • 4 специи

                                                                                    Зеленый салат

                                                                                    Эффект : 5 бонус к максимальному количеству хитов.

                                                                                    Жареный судак

                                                                                    Эффект рецепта : 5 бонус к максимальному количеству очков жизни.

                                                                                    • 4x Зани Зандер
                                                                                    • 6x Лук
                                                                                    • 5x Специи

                                                                                    Гамбургер

                                                                                    Эффект : 5 бонус к максимальному количеству очков жизни.

                                                                                    • 4 шт. Салат
                                                                                    • 5x Мясо
                                                                                    • 4x Пшеница

                                                                                    Калакукко

                                                                                    Эффект рецепта : 2,5% бонус к скорости бега.

                                                                                    • 6x Высший лосось
                                                                                    • 6x Мясо
                                                                                    • 3 специи
                                                                                    • 6x Пшеница

                                                                                    Грибной бульон

                                                                                    Эффект : 5% бонус к блокированию урона.

                                                                                    • 4x Кость
                                                                                    • 5x Морковь
                                                                                    • 8 красных грибов
                                                                                    • 6x Картофель

                                                                                    Грибной омлет

                                                                                    Эффект рецепта : 5% бонус к скорости стрельбы.

                                                                                    Грибной пирог

                                                                                    Эффект : 12,5% бонус к критическому урону.

                                                                                    • 8 белых грибов
                                                                                    • 5x Лук
                                                                                    • 4 специи
                                                                                    • 5x Пшеница

                                                                                    Грибное ризотто

                                                                                    Эффект рецепта : 2.5% бонус к скорости бега.

                                                                                    • 9x Коричневый гриб
                                                                                    • 5x Красный гриб
                                                                                    • 6x Рис
                                                                                    • 4x Лук

                                                                                    Салат с грибами

                                                                                    Эффект : 50% бонус к силовой атаке.

                                                                                    • 6x Коричневый гриб
                                                                                    • 6x Салат
                                                                                    • 4x Лук

                                                                                    Грибной вертел

                                                                                    Эффект рецепта : 5 бонус к максимальному количеству очков жизни.

                                                                                    • 7x Коричневый гриб
                                                                                    • 2x Лук
                                                                                    • 5x Помидор

                                                                                    Грибная сковорода

                                                                                    Эффект : 5 бонус к максимальному количеству хитов.

                                                                                    • 5x Мясо
                                                                                    • 6 белых грибов
                                                                                    • 4 специи

                                                                                    Луковый бульон

                                                                                    Эффект рецепта : 11 бонусных очков к эффективности поиска.

                                                                                    • 4 яйца
                                                                                    • 3x Мясо
                                                                                    • 6x Лук
                                                                                    • 3x Пшеница

                                                                                    Луковые кольца

                                                                                    Эффект : 5 бонус к макс. хитам.

                                                                                    Лосось в духовке

                                                                                    Эффект рецепта : 50% бонус к скорости рыбалки.

                                                                                    • 7x Превосходный лосось
                                                                                    • 6x Картофель
                                                                                    • 5x Специи

                                                                                    Блинчики

                                                                                    Эффект : 25% бонус к урону от удара в спину.

                                                                                    • 4 ягоды
                                                                                    • 7x Яйцо
                                                                                    • 4x Пшеница

                                                                                    Паста Болоньезе

                                                                                    Эффект рецепта : 5 бонус к максимальному количеству очков жизни.

                                                                                    • 7x Мясо
                                                                                    • 6 помидоров
                                                                                    • 6x Пшеница

                                                                                    Пелопоннейские овощи

                                                                                    Эффект : 1.5 бонусных очков к шансу критического удара.

                                                                                    • 4x Морковь
                                                                                    • 6x Лук
                                                                                    • 5x Специи

                                                                                    Картофельный салат

                                                                                    Эффект рецепта : 5% бонус к блокированию урона.

                                                                                    • 4 яйца
                                                                                    • 7x Картофель
                                                                                    • 4x Лук

                                                                                    Чаша для риса

                                                                                    Эффект : 5 бонус к максимальному количеству хитов.

                                                                                    Жареная морковь

                                                                                    Эффект рецепта : 5% уменьшение задержки атаки в ближнем бою.

                                                                                    • 7x Морковь
                                                                                    • 4x Кукуруза
                                                                                    • 4x Лук
                                                                                    • 5x Пшеница

                                                                                    Бургер с лососем

                                                                                    Эффект : 1,5 бонусных очка к шансу критического удара.

                                                                                    • 4x Высший лосось
                                                                                    • 4x Салат
                                                                                    • 5x Лук
                                                                                    • 5x Пшеница

                                                                                    Смузи

                                                                                    Эффект рецепта : 5% уменьшение дальности обзора врага.

                                                                                    Паста с копченой рыбой

                                                                                    Эффект : 5 бонус к максимальному количеству хитов.

                                                                                    • 9x Превосходный лосось
                                                                                    • 3 красных гриба
                                                                                    • 6x Пшеница

                                                                                    Салат со стейком

                                                                                    Эффект рецепта : 5 бонусных очков к защите от жары.

                                                                                    • 8 салатных листьев
                                                                                    • 6x Мясо
                                                                                    • 6 помидоров
                                                                                    • 2 специи

                                                                                    Клубничный бисквит

                                                                                    Эффект : 2,5 бонусных очка за уклонение от шанса.

                                                                                    • 10 ягод
                                                                                    • 4 яйца
                                                                                    • 6x Пшеница

                                                                                    Уличная кукуруза

                                                                                    Эффект рецепта : 5 бонусных очков к лимиту строительства.

                                                                                    • 8x Кукуруза
                                                                                    • 6x Лук
                                                                                    • 4 специи

                                                                                    Суши

                                                                                    Эффект : 5% уменьшение дальности обзора врага.

                                                                                    • 5x Обыкновенная плотва
                                                                                    • 5x Красная селедка
                                                                                    • 8x Рис

                                                                                    Вырезка

                                                                                    Эффект рецепта : 2,5% бонус к урону в ближнем бою против монстров.

                                                                                    • 4x Морковь
                                                                                    • 5x Белый гриб
                                                                                    • 8x Мясо
                                                                                    • 4x Картофель

                                                                                    Брускетта с помидорами

                                                                                    Эффект : 5 бонусных очков к шансу критического удара ударом в спину.

                                                                                    • 3 луковицы
                                                                                    • 4 помидора
                                                                                    • 5x Пшеница

                                                                                    Томатный гратен

                                                                                    Эффект рецепта : 5% уменьшение задержки атаки в ближнем бою.

                                                                                    • 3x Морковь
                                                                                    • 4x Лук
                                                                                    • 6 помидоров
                                                                                    • 3x Пшеница

                                                                                    Томатный суп

                                                                                    Эффект : 5 бонус к максимальному количеству хитов.

                                                                                    Рецепт ризотто из судака

                                                                                    Эффект рецепта : 2,5% бонус к урону в ближнем бою против монстров.

                                                                                    • 7x Зани Зандер
                                                                                    • 6 красных грибов
                                                                                    • 3x Лук
                                                                                    • 8x Рис

                                                                                    Связанные руководства

                                                                                    Это все рецепты приготовления в Dysmantle . Если вы хотите узнать больше об игре, ознакомьтесь с этой страницей руководства Dysmantle .

                                                                                    Рецепт «Подошвенный меньер от Джулии Чайлд»

                                                                                    Подошва Джулии Чайлд Меньер

                                                                                    Sole meunière — второе блюдо и, вероятно, самое запоминающееся блюдо, которое Джулия Чайлд ела во время своего первого обеда во Франции.Это классическое французское блюдо, в котором камбалу, филе или целую рыбу слегка обваливают в муке, а затем обжаривают на сковороде с маслом. Соус завершается каперсами, петрушкой и свежевыжатым лимонным соком. Оно очень похоже на это жареное блюдо из лосося, которое я приготовила пару недель назад.

                                                                                    Вот описание Джулией подошвы meunière, подаваемой ей в ресторане La Couronne:

                                                                                    Он прибыл целым: большая плоская подошва Дувра, идеально подрумяненная в брызгающем сливочном соусе с посыпкой нарезанной петрушкой сверху.Официант бережно поставил блюдо перед нами, отступил назад и сказал: «Приятного аппетита!» Я закрыл глаза и вдохнул поднимающийся аромат. Затем я поднес ко рту вилку с рыбой, откусил и медленно прожевал. Мякоть подошвы была нежной, с легким, но отчетливым привкусом океана, чудесно сочетающимся с коричневым маслом. Я медленно прожевал и проглотил. Это был кусочек совершенства.[i]

                                                                                    Эта трапеза и это блюдо в особенности произвели на Джулию сильное впечатление.Она только что сошла с корабля, сомневалась и не знала, что может предложить Франция, и была удивлена ​​и восхищена новой едой и дружелюбными лицами.

                                                                                    Вот вымышленная версия этого знаменательного события, описанная в фильме «Джуиль и Джулия» (прекрасный фильм; если вы его не видели, вам обязательно стоит его посмотреть!):

                                                                                    Как приготовить топленое масло для Sole Meunière

                                                                                    Sole meunière — быстрое и простое в приготовлении блюдо. Тем не менее, рецепт требует топленого масла, масла, из которого удалены сухие вещества молока и вода, которые можно приготовить заранее.Причина, по которой топленое масло так важно в этом и других рецептах, требующих нагревания масла на сильном огне, заключается в том, что, удаляя сухие вещества молока и воду, вы можете готовить при более высокой температуре, не сжигая масло и не вызывая его дымления.


                                                                                    Масло топленое для Sole Meuniere

                                                                                    Чтобы приготовить топленое масло, вы кладете масло в небольшую кастрюлю и нагреваете на медленном огне. Когда масло нагреется, оно начнет разделяться на три слоя. Сверху будет образовываться пена, топленое масло будет в центре, а сухие вещества молока окажутся на дне кастрюли.Снимите пену (вы можете оставить ее на потом, если хотите использовать ее в других блюдах). Застелите сито марлей и процедите оставшееся масло в кастрюлю, оставив твердые частицы в кастрюле.

                                                                                    Вот видео о том, как сделать топленое масло, если хотите увидеть процесс:

                                                                                    Для этого рецепта подошвы меньер требуется 5-6 столовых ложек топленого масла. Когда вы делаете топленое масло, вы теряете около четверти масла, с которого вы начали; поэтому для этого рецепта я начал с 8 столовых ложек (1 пачка) сливочного масла, поэтому в итоге я получил 6 столовых ложек топленого масла.Вы также можете приготовить большее количество, чем необходимо для этого рецепта, так как топленое масло хорошо хранится.

                                                                                    После того, как вы приготовили топленое масло, процесс приготовления камбалы meunière прост. Вы солите и перчите рыбу, слегка обваливаете ее в муке, а затем обжариваете на раскаленной сковороде с топленым маслом по паре минут с каждой стороны. Вы заканчиваете блюдо, добавляя каперсы к маслу и заливая масляным соусом рыбу. Добавьте нарезанную петрушку и выжмите лимонный сок. Вуаля, готово.

                                                                                    Рецепт филе камбалы Джулии Чайлд из ее кулинарной книги Way to Cook подчеркивает простоту ингредиентов и позволяет приготовить нежное филе камбалы, маслянистое и вкусное. Идеальный курс для устриц на полураковине!

                                                                                    Если вы хотите узнать больше французских рецептов камбалы, посмотрите этот выпуск программы «Французский шеф-повар»!

                                                                                    Если вам понравилось читать этот пост, лайкните мою страницу в Facebook и подпишитесь на мой блог, чтобы следить за моими кулинарными приключениями и ароматными путешествиями!

                                                                                    Рецепт «Подошва Меньер» от Джулии Чайлд

                                                                                    Sole menière — второе блюдо и, вероятно, самое запоминающееся блюдо, которое Джулия Чайлд ела во время своего первого обеда во Франции.

                                                                                    Ингредиенты

                                                                                    • 4-6 филе камбалы без кожи и костей
                                                                                    • 1/2 стакана муки
                                                                                    • 5-6 столовых ложек топленого масла
                                                                                    • свежая петрушка (нарезанная)
                                                                                    • дольки лимона
                                                                                    • соль и перец по вкусу
                                                                                    • 2 столовые ложки каперсов (по желанию)

                                                                                    Направления

                                                                                    Шаг 1
                                                                                    Разложите и высушите филе.Приправить солью и перцем.
                                                                                    Шаг 2
                                                                                    Посыпьте тонким слоем муки, стряхивая излишки пальцами.
                                                                                    Шаг 3
                                                                                    В сковороду на средне-сильном огне налейте топленое масло и нагревайте, пока оно не подрумянится.
                                                                                    Шаг 4
                                                                                    Выложите филе на сковороду, не перегружая их, примерно 3-4 штуки на сковороду.Подрумяньте с одной стороны примерно 1-2 минуты и осторожно переверните, чтобы подрумянить другую сторону.
                                                                                    Шаг 5
                                                                                    Выложите рыбу на тарелку и, если используете, добавьте каперсы в масло и нагревайте в течение минуты. Вылить каперсы и сливочное масло на рыбу.
                                                                                    Шаг 6
                                                                                    Украсить лимоном и свежей петрушкой.Служить.

                                                                                    [i] Чайлд, Джулия.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.