- Сом

Как запечь сома в духовке в фольге целиком с лимоном: Сом с лимонами и майонезом в духовке рецепт с фото пошагово

Содержание

Сом с лимонами и майонезом в духовке рецепт с фото пошагово

Прекрасный рецепт этой рыбы должен быть в меню каждой хозяйки! Не так давно двоюродный брат моего мужа приехал с очередной так любимой им рыбалки и привёз нам оттуда небольшой презент в виде небольшого сомика. Сказать честно — я не очень люблю сома за то, что он является одной из самых жирных рыб из всех, которые мне когда-либо доводилось попробовать в своей жизни. Но, как говорится, дарёному коню в зубы не смотрят, и передо мною встала задача приготовить из этой рыбы поистине вкусную и в тоже время незатейливую еду. Я решила не варить и не жарить его, а приготовить по одному не очень сложному кулинарному рецепту сома в духовке. Делюсь с вами тонкостями приготовления этого блюда.

Сом с лимонами и майонезом в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

На вес состава: в одной порции (164 г)во всех порциях (820 г)100 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:
  2. Шаг 2:
  3. Шаг 3:
  4. Шаг 4:
  5. Шаг 5:

Итак, берём небольшого по размерам сомика, отрезаем голову, потрошим, очищаем. Теперь промываем его под проточной водой. Делаем неглубокие надрезы с обеих сторон. Теперь обильно поливаем соком лимона и оставляем минут на 20-25 пропитываться им. По прошествии этого времени натираем сома перцем и солью. Затем хорошо смазываем майонезом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30-35 минут. После этого достаём, кладём на блюдо, украшаем дольками лимона и ягодами.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон — 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная — 47 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
  • Майонез легкий — 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
  • Майонез столовый — 627 ккал/100г
  • Сом отварной — 196 ккал/100г
  • Сом припущенный — 121 ккал/100г
  • Сом свежий — 143 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сом, Лимоны, Майонез, Перец черный молотый, Соль

Лосось в фольге в духовке

Лосось с лимоном, запеченный в духовке — блюдо максимально простое. В то же время, имеет превосходный натуральный вкус. Лосось в фольге в духовке готовится достаточно быстро, а выглядит замечательно.

Времени на приготовление рыбного блюда требуется немного, поэтому рыбу можно готовить даже в будни, после работы. Стейк лосося в фольге с лимоном не стыдно подать даже на праздничный стол.

Использование фольги избавит хозяйку от последующего отмывания противня. Весь сок останется в фольгированном конвертике.

Ингредиенты на 1 порцию:

  •  стейк лосося;
  •  3-4 дольки лимона;
  •  соль, перец, базилик.

Свежемороженую рыбину предварительно разморозьте, охлажденную – вымойте сразу порежьте на ровные кусочки. Стейк режьте толщиной 2,5 см поперек волокон.

Каждую порцию: стейк, три-четыре кружочка лимона положите на отдельный отрезок пищевой фольги.

Посыпьте красную рыбу приправами по вкусу. Хорошо сочетаются с рыбкой черный молотый перец, соль, сушеный базилик.

Бесплатный вебинар «Ароматная рыбка»

Сверните фольгу в виде конверта. Стейк в конвертике положите на протвень, поставьте в нагретую до 180-200 градусов духовку для запекания.

Сколько минут готовить? Запекайте 20-25 минут. Во время готовки рыбка пропитается лимонным соком, это ускорит приготовление кушанья. Учитывайте, что время запекания зависит от мощности духового шкафа, от массы продуктов.

Форму с готовым лососем выньте из духовки. Разверните металлизированную упаковку, подверните края, соорудив импровизированную «тарелку».

Украсьте кушанье свежей зеленью и скорее подавайте на стол с отварным картофелем или свежими овощами. Приятного аппетита.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Рыба в лаваше, рецепт

Как правильно сварить уху в домашних условиях

Красная рыба, как засолить

Как пожарить сома на сковороде

Лосось в духовке в фольге с грибами

Отличный способ приготовить лосося, это готовить его в фольге. Не придется добавлять к нему много жира. Да и противни мыть легче.

Приготовление лосося в фольге — это способ готовки на пару. После того, как посыпали рыбу приправами. запечатайте его в фольгу. В разогретой духовке рыба готовится с помощью пара, выделяемого самим лососем, а также под действием пара из добавленных в пакет овощей, трав, цитрусовых.

Лосось не высыхает, пропитывается ароматным соусом, поскольку соки накапливаются в мешочке. При подаче можно не вынимать кушанье из фольги, лишь развернуть ее.

Потребуется:

— филе лосося;
— тонко нарезанный лимон;
— нарезанный лук-шалот;
— рубленая свежая петрушка и укроп;
— шампиньоны.

Таким способом можете приготовить либо филе лосося, либо стейки лосося. Но советую взять филе, чтобы не вытаскивать рыбные кости во время еды.

Разогрейте духовку 230 градусов. Также разогрейте сухую сковороду.
Подготовьте кусок фольги длиной около 35 см. Смажьте одну сторону оливковым маслом или растопленным сливочным маслом. Это поможет предотвратить прилипание продуктов.

Положите филе лосося на одну сторону фольги. Смажьте маслом. Посыпьте солью и перцем, ложкой нарезанного лука-шалота, укропа, петрушки. Сверху уложите ломтики лимона.

Соедините края, не прижимая фольгу к содержимому. Обожмите края, чтобы запечатать мешочек, оставляя при этом воздушный карман вокруг рыбы.

Установите мешочек на горячую сковороду, дайте ему нагреться в течение 1-2 минут. Зачем? Прямой нагрев от сковороды помогает генерировать большой выброс пара.

Переместите фольгу на противень, поставьте в духовку на 6–8 минут. Время приготовления будет зависеть от размера вашего филе.

Когда настанет время подавать, откройте пакет, подайте вместо с соком.

Какие овощи можно добавить к рыбе в фольге? Молодой кабачок, грибы.

Грибочки вначале обжарьте на сковороде до половинной готовности, затем кладите  поверх лосося, запечатайте, готовьте в духовке. Дополнительно можете полить грибы соевым соусом либо кунжутным маслом.

Лосось в духовке с овощами

Для готовки по этому рецепту можно использовать замороженный или свежий лосось. Я предпочитаю брать свежего, просто потому, чтобы пропустить этап разморозки.

Если вы решили использовать замороженный лосось, разморозьте его перед запеканием. Есть два варианта:

  1. наполните миску прохладной водой, поместите филе лосося внутрь. Потребуется около 30 минут, чтобы разморозить. Можно менять воду, чтобы ускорить процесс.
  2. переместите рыбу из морозилки в холодильник за ночь до того, как планируете готовить. К утру все будет готово.

Время приготовления: 25 минут,
Количество порций: 4.

Понадобится:

— 600 гр лосося;
— 200 гр спаржи;
— 300 гр помидоров черри;
— 300 гр кабачка цуккини;
— 1/4 стакана оливкового масла;
— 1/2 ч. ложки соли;
— 1/4 ч. ложки черного перца;
— половину лимона;
— 2 зубчика чеснока;
— по 1 ст. ложке свежей рубленой петрушки и укропа.

Подготовьте овощи: промойте, очистите, нарежьте. Спаржу обрежьте, разрежьте пополам, цуккини режьте полумесяцами.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Выложите 4 больших квадрата фольги (30×30 см).

Поместите филе лосося в центр каждого куска фольги. Распределите овощи равномерно на фольге вокруг лосося.

В маленькой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, лимонный сок, цедру лимона, рубленый чеснок, петрушку и укроп.

Используйте приблизительно половину масляной смеси, чтобы смазать филе  лосося. Большую часть чесночной кашицы выложите на рыбу.

Вылейте оставшуюся масляную смесь равномерно по овощам.

Сформируйте из фольги пакетики. Положите на противень. Запекайте около 15-20 минут.

Можно выложить на решетку и запекать закрытые пакеты под грилем 13-18 минут.

Готового лосося легко проколоть вилкой. Приготовленная рыба будет светло-розового цвета в центре. Если рыба белесая, она не готова.

Овощи готовы, когда их можно легко проткнуть вилкой.

Можно взять другой набор овощей, чтобы приготовить с лососем в фольге.  Попробуйте эти:

— редис;
— брокколи;
— свежие зеленые бобы;
— грибы;
— сладкий перец;
— брюссельская капуста;
— цветная капуста.

Эти овощи плотные, крепкие. Такие овощи будут запекаться в духовке дольше, чем лосось. Нужно, чтобы они прошли предварительную термообработку. Только потом поместить в пакеты из фольги.

Предварительно обжарьте их около 15 минут на сковороде. Или готовьте на пару, либо в микроволновке.

Лосось запеченный с овощами лучше всего подается в свежем виде, но также вкусен, если кушанье правильно разогреть.

Готовую рыбу в пакете можно хранить в холодильнике от 2 до 4 дней.

Чтобы разогреть лосося в фольге, запечатайте пакеты. Разогрейте в духовке с температурой 275 градусов в течение 15 минут. Не используйте более высокую температуру, чтобы избежать высыхания продукта.

Запеченного лосося можно заморозить. При замораживании я рекомендую использовать вакуумный упаковщик.

Лосось в духовке целиком

По этому рецепту можно запечь вкусного лосося быстро с использованием минимального набора продуктов.

Это идеальный вариант для занятых хозяек, которые не любят тратить много времени на готовку. Специи берите по собственным предпочтениям. Но помните, что излишек приправ перебьет нежный вкус рыбы.

Хорошо сочетаются с лососем орегано, сушеная петрушка и сушеный укроп.

Понадобится:

— 1 кг тушка лосося;
— специи для рыбы;
— соль;
— черный перец;
— половина лимона.

Очистите тушку. Отрежьте голову, хвост и плавники. Снимите чешую. В сравнении с другими видами лосось чистить легко, процесс не займет много времени.

Промойте тушку. Просушите полотенцем внутри и снаружи. Сделайте надрезы поперек. Упакуйте в фольгированный пакет.

Если нужно запечь лосося целиком, время запекания увеличится в зависимости от веса рыбы. На тушке перед упаковкой в фольгу обязательно сделайте поперечные надрезы. Температурный режим: 180 градусов, запекать 40 минут.

Раскройте аккуратно фольгу, проверьте запеченную рыбку на готовность. Если мясо все еще сыровато, увеличьте время приготовления.

Заверните рыбу фольгой. Отключите духовку, оставьте кушанье в шкафу настояться 20 минут. Подавайте со свежей зеленью и салатами.

Если у вас чуть больше времени, приготовьте в духовке запеченную форель, другую красную рыбу под сливочным или чесночным соусом.

Карп запеченный в духовке и в фольге – рецепт с фото | ХозОбоз

История запеченой рыбы

Русский народ любил кушать рыбу издавна, а рыболовство являлось одним из древних промыслов. Рыбу не только ели и продавали, ей также оплачивали феодальные налоги. Интересно, что карпа в дикой природе никогда не было. Карпами называли породу сазана, искусственно выведенную и завезённую из Китая в Европу. Кроме «домашнего» карпа известны чешуйчатый и зеркальный виды.

Карп известен в кулинарии многих стран мира. Например, китайский рецепт карпа из реки Хуанхэ, в Болгарии фаршированный орехами и запечённый карп является рождественским блюдом, в Венгрии карпа шпигуют копченым салом, с солью и паприкой, в Германии и Польше — тушат в пивном соусе. Конечно, не оминули стороной карпа и старания французских кулинаров. Там его готовят «а-ля Шамбор», то есть целиком начиняют рыбо-грибным фаршем, затем тушат в вине. При этом используют блюдо с роскошным гарниром – трюфелями, шляпками шампиньонов и даже раками. Карпа считают самой подходящей рыбой для фарширования в Израиле, кроме того эта еда абсолютно кошерная. Поэтому вполне естественным образом полюбилась рыба карп в духовке многим народам.

Существуют особые правила того, как правильно есть карпа. Голову рыбы с общего блюда никогда нельзя брать, её оставляют гостям или жене. Об этом очень подробно написал Владимир Одоевский в правилах поведения за столом. Ведь он был не только писателем, но и великим гастрономом. Взять голову карпа и не уметь её съесть считается гастрономическим преступлением. В Польше, например, по старинному правилу голову карпа подают самому почитаемому гостью или главе семьи.

Покупать лучше всего живую рыбу, тем более что карп хорошо переносит различные перевозки. Если есть возможность очистки рыбы от шелухи прямо на месте, то это будет хорошим решением, чтоб меньше возиться дома. Останется лишь удалить внутренности. Если желчный пузырь вдруг порвался, нужно вырезать или протереть солью те части, где попала желчь.

Карп в духовке — рецепт

Приготовление карпа в духовке требует соблюдения основных правил, которые в классической кулинарии называют правилами «четырёх П»: почистить, промыть, подкислить, посолить.

Ингредиенты

  • Карп – 1 штука (1 кг)
  • Лук репчатый – 2 штуки
  • Сметана + майонез – 150 г
  • Лимон – 1 штука (сок + для украшения)
  • Растительное масло – 1 столовая ложка
  • Соль
  • Перец

Приготовление запеченного карпа

  1. Самый вкусный запечённый карп в духовке в фольге получается из живой рыбы. Очищаем карпа от шелухи. Отрезаем голову, а отрезать плавники и хвост не обязательно, ведь когда эти части запекутся в духовке, их можно кушать. Достаём внутренности, промываем карпа в холодной проточной воде. По желанию можно приготовить карп в духовке целиком, особенно если рыба попалась мелкая.

    Подготовьте карп для запекания — отделите голову, очистите и промойте

  2. Подготовим очищенную и вымытую рыбу. Чтоб сверху появилась вкусная корочка, натрём рыбу салфеткой, затем посолим и поперчим со всех сторон. Можно использовать любимую приправу к рыбе.

    Посолите и поперчите карпа перед запеканием

  3. Рыбу сбрызнем лимонным соком и оставим в холодильнике для пропитки.

    Далее смочите рыбу соком лимона и поставьте в холодильник на некоторое время.

  4. Подготовим тем временем заправку для карпа. Смешаем майонез, сметану и растительное масло. Обмажем рыбу с внутренней и внешней стороны полученным соусом.

    Пока рыба стоит в холодильнике, подготовьте заправку. Затем хорошенько обработайте ею кожу карпа.

  5. Лук почистим, помоем и нарежем кольцами.

    Очистите одну луковицу и нарежьте кольцами.

  6. Замаринуем половину лука в оставшемся соусе и оставим на 10 минут, чтоб он стал мягче. Можно приготовить карпа без лука, тогда нужно раскрыть рыбу и зафиксировать с помощью палочек или зубочисток, используемых в качестве распорок.

    Замаринуйте половину лука.

  7. Разогреем духовку до 180-200 градусов, а за это время начнём укладывать фольгу на противень крест-накрест. Затем на фольгу положим оставшуюся часть лука.

    Застелите противень алюминиевой фольгой и разложите оставшийся лук поверх нее.

  8. Сверху выложим рыбу, смазанную соусом, затем положим замаринованный лук внутрь и снаружи карпа.

    Сверху на лук покладите карпа и обложите его снаружи и внутри замаринованным луком.

  9. Тщательно завернём все концы фольги и поставим рыбу в духовку на 40 минут. Время пребывания блюда в духовке зависит от размеров рыбы. Готовность можно определить, проткнув карпа узким ножом, у готовой рыбы мясо должно хорошо отделяться от костей.

    Заверните карп в фольгу и отправьте в предварительно разогретую духовку.

  10. Спустя 30 минут фольгу аккуратно развернём и запечём до полной готовности, чтоб получить золотистую аппетитную корочку.

    Спустя пол часа разверните фольгу и продолжайте запекание, это придаст карпу хрустящую корочку.

  11. Готовую рыбу переложим на блюдо и разрежем на порции.

    Перекладите готовую рыбу на большую тарелку и разрежьте на порции.

  12. Для украшения нарежем лимон половинками долек.

    Нарежьте лимон для украшения.

  13. Украсим готовое блюдо зеленью, кусочками лимона.

    Украсьте запеченного карпа зеленью и дольками лимона.

  14. Подаём к столу с картофелем.

Из этой рыбы получатся изысканные блюда из карпа в духовке. Например, карп с мёдом. Известный рецепт карпа в пиве, где рыба запекается с луком, сельдереем, хлебными крошками и пивом. Очень питательным и вкусным для праздничного стола станет рецепт фаршированного запечённого карпа. В качестве начинки используются обжаренные белые грибы со сливочным маслом, сырыми желтками и молотыми сухарями.

Польза запеченного карпа

Данный рецепт приготовления карпа в духовке является достаточно простым. Мясо карпа содержит витамины, антиоксиданты, микро- и макроэлементы. Рекомендуется к употреблению людям с проблемами спинного и головного мозга. Что может быть вкуснее карпа с нежным мясом и маленькой кислинкой? Полезный и вкусный карп получается способом запекания, приготовленным в аэрогриле или на пару.

Готовьте с удовольствием, ведь разнообразие рецептов блюд из карпа существует множество. Теперь вы знаете, как вкусно приготовить карпа в духовке, это блюдо подойдёт для всей семьи. ХозОбоз желает вкусного наслаждения ароматным блюдом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Рыба запеченная в фольге — рецепты приготовления

Любая рыба, запечённая в фольге, обладает более нежным вкусом, чем жаренная или отварная. Её запекают целиком или порционными кусками, с овощами или без них. Такое блюдо может подойти как обычного обеда или ужина, так и для праздничного стола.

Кстати, во многих диетах для снижения веса рекомендуют включать в рацион рыбу. Но отварная и приготовленная на пару она быстро приедается. Поэтому её запекание в фольге с различными овощными гарнирами позволит готовить вкусно и разнообразно.

Важно отметить, что фольга не плавится, не вызывает аллергии и способна сохранять тепло.

Сом, запечённый кусочками в фольге — пошаговый рецепт рыбы в духовке

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом запечённого сома, которого мы будем запекать в фольге в духовке. У данного вида рыбы в мясе очень мало костей, а жир, в основном, находится в хвостовой части. В готовом виде мясо белое, сочное, сладковатое на вкус и буквально тает во рту. Пищевая ценность этой рыбки очень высока, и поскольку в ней нет углеводов, она очень полезна и во время различных диет.

Ингредиенты:

  • Мясо сома — 1 кг
  • Лук — 2 шт.
  • Перец болгарский — 3 шт.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Горчица сухая — 3 ст. л.
  • Соль, специи

Сом – это самая большая из существующих пресноводных рыб, особенностью которой является отсутствие чешуи. Тело его полностью покрыто слизью. Поскольку некоторые особи могут достигать массы более 10 кг, на рынках и в магазинах продают уже разделанные и отсортированные куски разных размеров.

У мяса сома, как и у многих видов пресноводных рыб присутствует запах тины, который у крупных особей выражен сильнее, чем у мелких. Существует много разных способов избавления от этого запаха, но я предлагаю вам более простой и лёгкий. Кроме того, он позволит нам без усилий полностью очистить слизь.

Для того, чтобы избавиться от слизи и запаха тины натираем мясо сома сухой горчицей и оставляем на 1-2 часа. Затем под струёй воды всё смываем губкой.

Далее разделываем рыбку на порционные куски. Каждый солим, обмазываем майонезом, посыпаем специями и оставляем на пару часов для маринования. Я использовала набор готовых специй для запекания.

Тем временем все овощи моем под проточной холодной водой. Болгарский перец очищаем от семян и перегородок и нарезаем небольшими полосками. Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.

Теперь мы включаем духовку и устанавливаем температурный режим 200 градусов. Пока духовка разогревается мы расстилаем фольгу, выкладываем на неё перец с луком и кусок маринованной рыбки.

Кстати, мы все знаем, что у фольги разные поверхности: матовая и глянцевая. Этот факт иногда заставляет хозяек задуматься какой стороной класть её наружу, а какой – внутрь.

Блестящая поверхность фольги лучше сохраняет тепло, а матовая – лучше его притягивает. А значит глянцевой поверхностью лучше класть внутрь (чтобы еда хорошо пропекалась) а матовой наружу. Кроме того пища меньше пригорает к глянцевой стороне.

Поднимаем края фольги и аккуратно заворачиваем, чтобы края были сверху. Для герметичности их можно закрутить.

Следующим шагом выкладываем всё на противень и помещаем в разогретую духовку на 40 минут.

По прошествии указанного времени вынимаем противень из духовки, аккуратно разворачиваем полученное блюдо и выкладываем на порционную тарелку.

Вот такое замечательное блюдо у нас получилось, и заметьте, нам не пришлось прикладывать особых усилий.

При желании несколько порций приготовленного блюда можно остудить, не разворачивая фольгу, и положить в морозильник.

В качестве гарнира к этому блюду можно подать рис, запечённые овощи и даже просто квашенную капусту.

Красная рыба, запечённая в фольге с картошкой и морковью порционно

Предлагаю вам запечь рыбу в фольге с картошкой и морковью. Для этого рецепта мы возьмём красную рыбку. Я выбрала более бюджетный вариант и купила в супермаркете замороженную тушку горбуши. При желании вы можете использовать сёмгу или форель.

 

Ингредиенты:

  • Рыба красная – 700 г
  • Картофель – 600 г
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сыр – 150 г
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Соль, специи
  • Зелень для украшения

Для начала я разморозила горбушу, оставив её на ночь в холодильнике. Овощи перед приготовлением тщательно помыла и очистила от кожуры.

Если у вас нет времени на медленную разморозку, то можно рыбку положить в плотный полиэтиленовый пакет, туго завязать и опустить в кастрюлю или таз с холодной водой. Через пару часов вы уже сможете приступать к приготовлению.

Подготовленную горбушу я порезала на порционные куски, посолила и приправила чёрным молотым перцем. Вы при желании можете использовать любые привычные вам специи.

Картофель режем некрупными дольками или крупной соломкой, морковь и лук полукольцами. Овощи выкладываем в глубокую посуду, добавляем соль, специи, растительное масло и аккуратно перемешиваем.

Теперь мы включаем духовку и устанавливаем температурный режим 200 градусов. Пока духовка разогревается мы расстилаем фольгу, нарезаем её квадратами нужного нам размера. Выкладываем 3-4 ст. л. овощной смеси и порционный кусок горбуши.

Аккуратно приподнимаем края, чтобы случайно не порвались, подкручиваем так, чтобы получилась лодочка, и выкладываем на противень. Как только духовка разогреется до необходимой нам температуры, мы помещаем в неё противень и оставляем запекаться на 30-40 минут.

Тем временем натираем сыр на крупной тёрке. Я обычно использую сыр твердых сортов: Гауда, Российский, Пошехонский.

По прошествии необходимого для запекания времени, мы достаём наше блюдо из духовки. Посыпаем каждую порцию тёртым сыром и вновь отправляем в духовку на 10 минут.

Как только мы достанем готовое блюдо из духовки, можно сразу посыпать его небольшим количеством порезанной зелени.

Вот такое замечательное блюдо у нас получилось. Рыбку мы запекли сразу с гарниром. Кстати, такое блюдо очень удобно брать на работу на обед.

Как приготовить карпа в фольге на мангале

Любые блюда, приготовленные на мангале, отличаются особенным вкусом и ароматом. Многие считают, что готовить на углях можно только летом, но даже в зимнее время можно найти время, чтобы приготовить рыбку с ароматом дымка. Очень вкусно получается, когда её запекают на мангале целиком.

Мы с вами будем запекать карпа в фольге на решётке. Сегодня в магазинах его можно купить не только в замороженном или охлажденном виде. В специализированных рыбных магазинах и крупных торговых центрах его продают живым.

Ингредиенты:

  • Рыба карп – 2 шт.
  • Соль, специи
  • Зелень и лимон для украшения

Берем тушки среднего размера весом до 1 кг, потрошим, очищаем от чешуи, удаляем жабры и хорошо промываем. После чего мы делаем на них несколько небольших надрезов перпендикулярно хребту от головы до хвоста, чтобы мелкие кости не сильно ощущались.

Снаружи и изнутри солим, добавляем любимые специи и заворачиваем в фольгу. Затем выкладываем всё на решетку и жарим около 30-40 минут, периодически переворачивая.

Карп приготовленный в фольге на мангале получится особенно сочным и ароматным, если его замариновать в соли и специях за несколько часов до приготовления. За это время соль и специи проникнут внутрь тушки, придадут мясу особую нежность и усилят вкусовые свойства.

Рыбка получилась сочной внутри и поджаристой снаружи. Приятного аппетита.

Судак с лимоном, запечённый в духовке целиком

А сейчас я поделюсь с вами видео о том, как целиком запечь в фольге судака. Этот рецепт я нашла на видеоканале «Вкусняшки». Эта рыбка ценится за белое, нежное, нежирное мясо и относится к категории диетических продуктов. Благодаря высокому содержанию белка, аминокислот и кобальта – его мясо помогает спортсменам нарастить мышцы, а полным людям – сбросить лишний вес. И самое главное, в нём очень мало костей.

Важно! Прежде чем приступить к разделке судака, необходимо удалить колючие плавники, чтобы избежать травмирования рук. Лучше всего это делать ножницами (можно даже обычными). Если нет ножниц, можно использовать острый нож – в таком случае верхние плавники необходимо удалять с небольшим захватом мяса.

Ингредиенты:

  • Рыба судак  – 2 шт. (по 0,5 кг каждая)
  • Лук – 1 шт
  • Сок лимона
  • Соль, специи

Блюдо приготовленное по этому рецепту обязательно придётся вам по вкусу.

Скумбрия, приготовленная  в фольге с овощами и майонезом

Мы привыкли что обычно на нашем столе скумбрия бывает солёная или горячего копчения. Но из этой замечательной рыбы можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Я расскажу вам как запечь эту рыбку в фольге с овощами и майонезом.

Ингредиенты:

  • Рыба скумбрия  – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Майонез – 1-2 ст. л.
  • Растительное масло – 1-2 ст. л. (для жарки овощей)
  • Соль, специи, лавровый лист
  • Зелень и лимон для украшения

Замороженную скумбрию размораживаем в холодильнике. Для этого рыбу помещаем в глубокую тарелку или миску (в нее будет собираться оттаявшая вода). Размораживание длится 10-12 часов, поэтому я с вечера достаю её из морозильника и помещаю в холодильник. Для быстрой разморозки скумбрию можно положить в блюдо с холодной водой, добавив горсть горчичного порошка.

Нельзя размораживание производить при комнатной температуре или в теплой воде.

Размороженные тушки промываем в проточной воде, удаляем голову и внутренности. Если вы решили головы оставить, то обязательно удалите жабры.

Как и большинство морских видов, скумбрия обладает тяжёлым запахом, который можно устранить, если выдержать подготовленные тушки пару часов в воде, подкисленной уксусом, добавив в неё 1-2 измельчённых лавровых листа и несколько зёрен черного перца.

Подготовленные тушки натираем солью и специями. Овощи моем, удаляем кожуру. Морковь натираем на крупной тёрке, лук мелко режем.

Лук и морковь выкладываем на сковороду, добавляем соль и поджариваем до полуготовности в небольшом количестве растительного масла, затем остужаем. В остывшую овощную смесь добавляем майонез.

Далее мы включаем духовку и устанавливаем температурный режим 200 градусов. Пока духовка разогревается мы начиняем тушки поджаренными овощами, добавляем в каждую зубчик чеснока и лавровый лист, заворачиваем в фольгу и выкладываем на противень. Как только духовка разогреется, противень помещаем в духовку на 40 минут.

Если рыбка вам показалась не сильно запечённой, то можно развернуть фольгу и поместить в духовку еще на 5-10 минут, чтобы образовалась поджаристая корочка.

Готовое блюдо выкладываем на тарелку и украшаем зеленью. При желании можно украсить кружочками лимона.

Видео о том, как запечь в мультиварке форель с сыром и помидорами

Наиболее просто и легко запекать рыбу в мультиварке. Я поделюсь с вами интересным рецептом запечённой форели с помидорами и плавленным сыром, который я нашла на видеоканале «Вкусные рецепты для мультиварки от MamaTwice». В место плавленного сыра в этом рецепте вы можете использовать сыр твёрдых сортов.

Ингредиенты:

  • Форель – 1 шт (400 г)
  • Лук – 2 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Сыр плавленный – 3-4 пластины
  • Майонез или сметана
  • Соль, специи

Вы убедились, что в мультиварке несложно готовить? И самое главное – не нужно переживать, что наше блюдо подгорит, как бывает, если не смотреть за ним в духовке. Обязательно попробуйте приготовить.

На этом я с вами прощаюсь, до новых встреч.

Если вам понравилось статья, поделитесь этой информацией со своими друзьями. Нажмите, пожалуйста, на кнопки социальных сетей, которые находятся ниже. Я буду вам очень признательна.

рецепты с фото, как приготовить целиком, в фольге, с картошкой

Язь в духовке – наиболее вкусное и полезное блюдо из аппетитной, сладковатой мякоти. Запекать язя можно целиком и кусочками, презентуя со слайсами овощей, сливочным соусом или ветками свежей зелени.

Простой рецепт с лимоном

Вес тушки язя колеблется от 600 г до 3 кг, поэтому в зависимости от размеров его можно запекать целиком или нарезать кусочками. Необходимый продуктовый набор: тушка – 1,5 кг, 2–3 укропные ветки, пара луковиц, крупный лимон, 5–6 ст. л. густой сметаны, по усмотрению горсть морской соли и перетертого в ступке перца.

Приготовить язя в духовке можно по шагам:

  1. Очищенную тушку вымыть и сделать на шкурке надрезы, чтобы при жарке мелкие кости размягчились и не ощущались.
  2. Мясо натереть специями и посолить. Противень промаслить и выложить на поверхность слой нарезанного кольцами лука.
  3. Рыбу намазать сметаной, а в брюхо язю выложить слайсы лимона и укроп. В надрезы также вставить по кусочку лимона.
  4. Запекать полчаса до появления на шкурке румяной корочки при 180℃.
  5. Приготовленную рыбу подать с мелкой отваренной картошкой, черри и запеченным перцем.

С картофелем

Полноценное рыбное блюдо в духовке с картошкой получается сытным, пряным и очень вкусным. Для готовки требуется 1 кг рыбы, картофеля 6–7 шт., большая луковица и морковка, майонезный соус – 50 г, по усмотрению – соль и порошковые черный перец.

Пошаговый способ готовки блюда:
Очистить язя, промыть, подсушить салфеткой и глубоко надрезать с каждой стороны по 5–6 раз. Натереть поверхность рыбы порошковым перцем и посолить. Лук с морковкой нарубить кружками и выложить подушкой на смазанный маслом противень. Тушку рыбы смазать майонезом и отправить на луково-морковную смесь.

Около рыбы положить нарезанную ломтиками картошку, посолить ее и также сдобрить майонезом. Запекать при 190℃ около 40 минут, чтобы блюдо покрылось аппетитной румяной корочкой. Подать с подгарнировкой из овощей и соусом из сметаны с чесноком.

Важно! Чтобы рыба не получилась чересчур жирной, майонез лучше наносить тонкой кисточкой.

Читайте также:

В фольге

Простой и доступный рецепт язя в духовке в фольге позволяет рыбе остаться сочной, питательной и очень вкусной, так как готовка происходит в собственном соку. Понадобится рыба – 1,5 кг, 3 мясистых помидора, пара луковиц, ½ лимона, ½ пачки масла, по усмотрению крупной соли, дробленого перца и рыбных специй.

Поэтапный способ готовки рыбы имеет следующую последовательность. На шкурке очищенной рыбы выполнить глубокие надрезы, а с головы удалить жабры. Перемешать в миске перец с солью и лимонным соком. Намазать язя пряной массой со всех сторон. Лук нашинковать тонкими кольцами и поджарить до мягкости на масле. Томаты измельчить колечками, выложить к луку и тушить, чтобы вся жидкость выпарилась. Массу посолить и посыпать перцем по вкусу.

На фольгу, смазанную маслом, выложить язя, наполнить брюшко начинкой и заколоть его зубочистками. В отверстия на шкурке вставить кружки лимона. На рыбу поместить 2–3 тонких кусочка масла и прикрыть заготовку вторым отрезом фольги. Выпекать 30 минут при огне 180℃, после чего снять верхний слой фольги и допечь рыбу до румяной корочки. Готовое угощение отправить на тарелку, гарнируя кусочками томатов и лимона.

Калорийность рыбы – 117 кКал/100 г, что позволяет считать язя диетическим угощением

В соли

Соль позволяет рыбе сохранить все соки и ароматы в мякоти, мясо остается сочным, в меру просоленным и нежным. Необходимые компоненты: 1,5 кг рыбы, 2 ветки пряного тимьяна, пара яиц, мелкая соль – ½ кг, крупнопромолотая соль – 1 кг, рыбные специи – по усмотрению, лимон.

Запекаем язя по шагам:

  1. Вычистить тушку, вырезать жабры.
  2. В емкости смешать два типа соли, добавить 2 белка и немного воды, чтобы соляной массой можно было облепить рыбу.
  3. В живот уложить тимьян и несколько кружков лимона.
  4. В форму уложить слой соли, на него язя, поверх которого снова соляной слой.
  5. Залепить соль так, чтобы на поверхности не осталось отверстий.
  6. Запечь при 180℃ около часа.
  7. Достать форму, расколоть соляную шубу и разделать аппетитную рыбу на филе. Эффектно производить разделку на филе при гостях.
  8. Подать с морской капустой и корейской морковкой.

Важно! При наличии характерного запаха тины мякоть лучше вымочить в воде 2–3 часа.

Пикантный рецепт

Запеченный язь получается очень вкусным как кусочками, так и целиком. Это одна из самых вкусных пресноводных рыб, и единственным ее недостатком является большое число костей. Нейтрализовать костлявость поможет предварительное маринование и запекание в духовом шкафу. Необходимый список продуктов: тушка язя весом 1,5 кг, пара мясистых помидоров, половина лимона, сметана – 3 ст. л., 1 ч. л. подсушенных семян кунжута, долька чеснока, по усмотрению – соль с перцем.

Способ приготовления по схеме:

  1. Выпотрошенного и вымытого язя надрезать заческами с обеих сторон на расстоянии 2–3 см.
  2. Натереть тушку пряностями, солью и перцем. Со всех сторон сбрызнуть его соком лимона. Оставить мариноваться на 40 минут.
  3. Нашинковать лук тонкими кольцами и пожарить его на масле до золотистого состояния.
  4. Всыпать нарезанные кубиками помидоры и посолить. Тушить овощи 5 минут.
  5. Пассировку смешать с майонезом, а тушку достать из маринада и натереть чесноком.
  6. Рыбу выложить в промасленный противень, предварительно обваляв в муке. На него высыпать овощную поджарку и кунжут. Готовить час при 180℃.
  7. Декорировать листьями зеленого салата, овощами гриль или рисовым гарниром.

Придаст блюду сочности соломка сладкого перца и консервированная кукуруза.

Чтобы быстро очистить чешую, необходимо обдать тушку кипятком

Фаршированный рисом язь

Мясо язя отличается умеренной жирностью, начинка пропитывается рыбными соками и получается мягкой и ароматной. Необходимый продуктовый набор: рыба – 1 тушка, 3 ст. л. проваренного рассыпчатого риса, большая луковица, по щепотке мелкоперебитой соли и перца, 2 ст. л. сметаны для промазки рыбы, 3 ст. л. масла.

Рецепт готовки. Отрезать голову и снять шкуру «чулком», подрезая мякоть у плавников и хвоста. Перерезать хвостовую косточку, чтобы хвостовой плавник остался на шкурке. Мясо отделить от костей и выложить в миску. Получится вкусно, есть рыбу с икрой, ее тоже можно перекрутить с мясом в фарш. Выложить в массу измельченный кубиком лук и посыпать солью. Добавить отваренный рис и поперчить фарш. Приготовленной смесью наполнить «чулок» и при необходимости зашить, чтобы начинка не выпадала из шкурки. Промаслить противень и выложить на его поверхность язя.

Немного посыпать солью и приложить к тушке отрезанную голову. Время приготовления 20 минут при 200℃. Заготовку достать, обмакнуть кисточку в сметане и смазать поверхность язя. Вернуть противень в духовой шкаф и готовить при 180℃ еще 20 минут. Выложить аппетитное блюдо на плоскую тарелку, остудить и нарезать порционными кусочками. В приготовлении можно использовать любые рыбные специи и любимую зелень.

В результате

Язь – вкусная и полезная рыба, которая украсит праздничное меню или простой семейный ужин. Выпекание в духовом шкафу позволит полакомиться сочной рыбной мякотью с невысокой жирностью, в которой не чувствуются косточки. Отменной добавкой к любому рецепту послужат свежие или запеченные овощи, картофель, отварной рис и сметанный соус.

Сом, запеченный в углях — пошаговый рецепт с фото

Приготовление сома, запеченного в углях:

1 Разделываем сома.
Главное, что необходимо знать о соме, это то, что у него отсутствует чешуя. В этой связи очищается и потрошится он очень быстро и без особых усилий. Но все же поскоблить ножом его необходимо и делать это лучше всего под водой. Это действие избавит тушку от слизи и грязи, которые присутствуют на поверхности рыбы. Также сома хорошо промываем и немного обсушиваем бумажными полотенцами. Затем острым ножом отделяем голову рыбы. Делать это необходимо в месте грудных плавников. После вспарываем брюхо и аккуратно извлекаем из него все внутренние органы. Почему при этом настолько важна осторожность? Все дело в том, что при повреждении желчного пузыря, который располагается у основания печени, жидкость из нее выльется, после чего филе рыбы будет горькое на вкус. В этой связи помним, что делать это необходимо со всей внимательностью и аккуратностью. Снимаем пленки со внутренних стенок филейной части. В конце удаляем плавники и хвост и вновь хорошенько промываем сома. Далее разрезаем тушку на продольные куски около 5 сантиметров каждый.
2 Маринуем сома.
Куски филе сома укладываем в котелок или миску. Добавляем к нему мелко нашинкованную зелень, соль и перец по вкусу. Далее добавляем промытый лавровый лист и посыпаем все сушеным орегано. Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем кольцами. Их также добавляем к рыбе. Из половины лимона выдавливаем сок и поливаем им филе сома, после заливаем содержимое миски стаканом белого сухого вина. За неимением оного, можно воспользоваться простой очищенной водой. Хорошенько перемешиваем рыбу с маринадом и оставляем в таком виде филе сома на 1.5-2 часа.
3 Запекаем рыбу в углях.
Кусочки рыбы извлекаем из маринада и хорошенько смазываем их майонезом. Далее заворачиваем их вместе с кольцами лука в несколько слоев фольги очень плотно. Внимательно следите, чтобы не было ни одной дырочки в фольге. Заранее разведите костер в мангале или в углублении в земле (если вы устроили пикник на природе). Наполните мангал дровами и дайте им прогореть до состояния углей или же можно использовать готовый древесный уголь, что очень ускорит данный процесс. Далее в тлеющие угли закопайте сома в фольге. И уже через 20 – 30 минут можете доставать ароматное и невероятно вкусное рыбное блюдо.
4 Подаем сома, запеченного в углях.
Рыбку, запеченную в углях можно подавать со свежими овощами и любым соусом, по вашему вкусу. Получается сом в углях очень нежным и ароматным. Словом, это идеальное блюдо для любого пикника! Приятного Вам аппетита и отдыха!
Советы к рецепту

– — Чем тоньше фольга, которую вы используете, тем больше слоев ее необходимо использовать. Лучше всего закручивать кусочки сома не менее, чем в 3 слоя тонкой фольги.

– — Для приготовления блюда можно также использовать замороженное филе сома, но в этом случае его необходимо предварительно разморозить в подсоленной холодной воде.

– — Очень важно следить за тем, чтобы угли именно тлели, а не пылали. Во втором случае их необходимо сбрызнуть водой. Ведь сом должен запекаться в жару, а не жариться на открытом огне.

ᐉ Толстолобик в фольге — рыбные рецепты

Толстолобик в духовке в фольге. Пошаговый рецепт с фото

Запеченный толстолобик в духовке в фольге – блюдо, от которого не откажется ни один любитель рыбки. Все, кто пробовал хоть раз толстолобика, знает, что по вкусу его мясо отличается от любой другой речной рыбы – оно более жирное, содержит небольшое количество костей и имеет ярко выраженный запах тины. По причине резкого запаха эту рыбу некоторые хозяйки обходят стороной, но если правильно приготовить его, то вы получите очень и очень вкусное блюдо.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить толстолобика в духовке в фольге по разным рецептам. Благодаря использованию фольги, рыба хорошо пропекается, остается очень сочной и вкусной. В фольге можно запечь как толстолобика целиком, так и его стейки. Причем стейки толстолобика можно запекать вместе с овощами, в частности, с картошкой.

  • Стейки толстолобика — 2 шт.,
  • Лук — 1 шт.,
  • Морковь — 1 шт.,
  • Соль — по вкусу,
  • Специи — 0,5 ч. ложки,
  • Лимонный сок — 1 ч. ложка,
  • Подсолнечное масло — 2 ст. ложки

Толстолобик в духовке в фольге – рецепт

Если стейки толстолобика у вас заморожены, то перед приготовлением их следует обязательно разморозить.

Подготовьте овощи – лук и морковку очистите. Луковицу нарежьте полукольцами,

а морковку натрите на крупной терке.

Для того, чтобы стейки толстолобика получились более сочными, ароматными, а значит, и вкусными, приготовим для их маринования соус.

Для его приготовления в мисочку насыпьте специи.

Влейте сок лимона или используйте свежевыжатый лимонный сок.

Влейте растительное масло.

Кусочки толстолобика, подготовленные к запеканию, смажьте с обеих сторон полученным пряным соусом.

Форму для запекания застелите фольгой. Выложите на нее морковь и лук.

Сверху выложите кусочки толстолобика.

Сверху на него выложите несколько лимонных долек.

Рыбу с овощами накройте вторым листом фольги.

Духовку нагрейте до 180С. Поставьте в нее форму с толстолобиком. Запекайте рыбу на протяжении 25-30 минут. После этого снимите верхний лист фольги и дайте рыбе с овощами подрумяниться еще 5-7 минут.

Запеченный толстолобик в духовке в фольге на овощной подушке из лука и моркови получается очень вкусным, ароматным и сочным. Подавайте рыбу к столу пока она не успела остыть. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченного толстолобика в духовке в фольге вам понравился и пригодится.

Толстолобик в духовке в фольге. Фото

  • Стейки толстолобика – 4 шт.,
  • Майонез — 1 ст. ложка,
  • Сметана — 3 ст. ложки,
  • Специи к рыбе — 1 ч. ложка,
  • Соль — по вкусу,
  • Лук — 1 шт.,
  • Яблоко — 1 шт.,

Толстолобик в духовке в фольге в сметане – рецепт

Смешайте сметану с майонезом, специями к рыбе и солью. Полученным соусом смажьте стейки толстолобика. Нарежьте полукольцами лук. Помойте яблоко и нарежьте его тонкими дольками вместе со шкуркой.

На расстеленную фольгу выложите рыбные стейки. Вокруг них разложите лук и яблока. Заверните все в конвертик. Запекайте толстолобика в духовке в фольге в сметане 30-40 минут.

А теперь вы узнаете, как запечь толстолобика в духовке в фольге в итальянском стиле – с лимоном и пряным базиликом. Поверьте – это очень вкусно.

  • Филе толстолобика — 500 гр.,
  • Лимон — половина,
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки,
  • Паприка — щепотка,
  • Соль — по вкусу,
  • Листики свежего базилика — 3-4 шт.,
  • Черный молотый перец — щепотка

Филе толстолобика в духовке в фольге – рецепт

Приготовим соус для рыбы. В пилку налейте оливковое масло. Добавьте соль, черный молотый перец паприку. Перемешайте соус. Лимон помойте и нарежьте тонкими дольками. Острым ножиком сделайте на филе толстолобика надрезы через 2 см. Вставьте в них половинки лимона. Сверху на рыбу выложите помытые листья базилика.

Филе толстолобика заверните в фольгу. Переложите в форму. Запекайте его в духовке не более 20 минут. Подавайте горячим. За 5 минут до готовности фольгу рекомендуется снять, чтобы рыба подрумянилась.

Как вариант можно запечь и тушку толстолобика в фольге в духовке целиком.

  • Тушка толстолобика — 1 шт.,
  • Репчатый лук — 1 шт.,
  • Черный молотый перец — щепотка,
  • Майонез — 3 ст. ложки,
  • Специи к рыбе — 0,5 ч. ложки,
  • Соль — по вкусу,

Запеченный толстолобик в фольге целиком – рецепт

Толстолобика очистите от чешуи. Удалите внутренности. Помойте. Отрежьте голову и хвост, из которых потом можно сварить уху. Уха из головы толстолобика получается вкусной и наваристой. Луковицу очистите. Нарежьте половинками колец. Замаринуйте лук в маринаде из сахара, воды, соли и уксуса.

Рецепты маринованного лука можно найти в интернете. Майонез смешайте с черным перцем и специями к рыбе. Тушку толстолобика смажьте снаружи и внутри майонезом. Нафаршируйте рыбу маринованным луком.

Толстолобика заверните в фольгу. Выложите на противень или в форму. Поставьте в духовку, нагретую до 180С. Запекайте 35-40 минут. По истечению этого времени разрежьте фольгу. Оставьте рыбу запекаться еще на 10 минут.

EdaBlog.ru Кулинарные рецепты

Толстолобик — низкокалорийная пресноводная рыба, в которой имеется большое количество жира, как во многой морской рыбе.

Толстолобик из духовки

Блюда из этого продукта готовятся вкусные и с высокой ценностью для организма.

Особенности приготовления толстолобика

Независимо от того, с чем будет запекаться толстолобик, порциями или целой тушкой, приготовление занимает очень мало времени, минут 30. Толстолобик, запеченный в духовке в фольге, является самостоятельным блюдом, так как гарнир, как правило, находится вместе с рыбой, что позволяет хозяйке значительно сэкономить время.

При готовке в фольге, не добавляется майонез или масло, поэтому еда считается диетической. Блюдо может быть как повседневным, так и праздничным.

Для правильного приготовления пресноводной рыбки существует некоторые тонкости. При выполнении всех советов, еда получится вкуснейшей, нежной, сочной. Прежде чем начать готовку блюда из толстолобика, нужно определиться что именно вы собираетесь приготовить и изучить рекомендации по обработке, количеству ингредиентов и другим важным особенностям:

  • Во-первых, желательно выбирать рыбу свежую, так как она будет вкуснее и сочнее, чем предварительно замороженная. Но если толстолобика не планируют приготовить после покупки, то его следует заморозить.
  • Во-вторых, если уж рыба подверглась заморозке, то чтобы продукт сохранил как можно больше полезных веществ, размораживать его следует достаточно медленно.

Сначала разморозка осуществляется в холодной воде, затем температуру воды можно немного повысить. Хорошим вариантом разморозки является ее нахождение в холодильнике, где температурный режим также нужно повышать. Ни в коем случае не рекомендуется оттаивать продукт в микроволновой печи или в горячей воде, так толстолобик потеряет не только сок и форму, но и большую часть ценных для организма веществ.

Каким бы вкусным не был толстолобик, многие не употребляют его из-за наличия множества костей. По этой причине, если тушка готовится целой, на ее спине лучше всего сделать ножом большое количество надрезок, не перерубая хребет. В итоге все косточки станут измельченными. Крупные кости легко убираются.

Толстолобик на разделочной доске

Чтобы придать рыбке приятный аромат и уничтожить явный рыбный запах, перед готовкой ее можно подержать в маринаде, натереть специями, пряностями, побрызгать соком лимона для придания пикантного вкуса. Много употреблять специй не стоит, иногда достаточно перца, лаврушки, укропа и соли, главное, подобрать правильные пропорции. Не рекомендуется добавлять к толстолобику чеснок, его запах не сочетается с рыбными продуктами.

Поскольку толстолобик обладает большим количеством жира, то запекать его очень хорошо с картофелем, морковью или другими овощами, которые впитают в себя большую часть жира.
Перед тем как поставить рыбу запекать, не стоит ее смазывать маслом, за счет собственного жира на ней образуется золотистая красивая корочка.

По желанию в запекаемую рыбку можно добавить любимый соус, сметану или томат. Не стоит смазывать майонезом, блюдо будет сильно жирным.

Запечь толстолобика можно целой рыбиной, если, конечно, он войдет в духовку, можно нарезать на крупные порции или нафаршировать овощными смесями, кашами.
В приготовленном толстолобике в фольге, все полезные для организма человека вещества сохраняются, сок остается в фольге, делая мясо невероятно сочным.

Рецептов приготовления толстолобика в духовке в фольге существует немало. При добавлении к рыбке самых разнообразных ингредиентов, получаются различные по вкусу и калорийности блюда.

Запеченный в фольге толстолобик

Толстолобик, запеченный в духовке в фольге целиком — вкуснейшее блюдо, сочное и ароматное. Кроме того, такая рыба очень полезная. В ней, благодаря фольге и целости тушки, сохраняются все ценные вещества, содержащиеся в толстолобике. Главное, следовать советам опытных профессионалов.

Толстолобик запеченный в фольге

На одну тушку толстолобика среднего размера берется следующий набор продуктов и приправ:

  • 150 г лука-репки
  • 150 г морковки
  • 300 г томатов
  • 50 г сухого белого вина
  • 90 г сыра
  • 4 г специй для рыбы

Для любителей можно добавить черный молотый перец.

  • Тщательно очищенная и вымытая рыба нарезается поперек большими стейками.
  • Куски поливаются вином, присыпаются приправой и оставляются так минут на 15-20.
  • Очищенные репчатый лук и морковь тоненько нарезаются: лук — полукольцами, морковь — полосками. Помидоры следует нарезать кружками.
  • Берется лист фольги, в центр которого кладется слой морковки. На морковку укладывается рыбный стейк, покрывается слоем лука и затем тремя кружочками помидора.
  • Краешки фольги нужно приподнять, хорошо соединить конусом таким образом, чтобы внутри осталось место, будет скапливаться пар.
  • Каждый запечатанный в фольгу кусок толстолобика помещается на противень и отправляется в хорошо разогретую духовку. Запекание производится при температуре 170 градусов приблизительно 25 минут.
  • Далее противень вынимается из духовки, фольга раскрывается, но остаются бортики, чтобы не вытекал образовавшийся сок.
  • Блюдо покрывается тертым сыром и снова отправляется в духовку на 15 минут.

На стол готовый толстолобик подается в фольге.

Толстолобик со сметанным соусом, приготовленный в духовке

Толстолобик запеченный со сметанным соусом

На 1 кг толстолобика берется:

  • 1 лимон
  • соль по вкусу
  • приблизительно 6 г. специй
  • 60 г. сметаны, желательно не очень жирной
  • 2 веточки зелени укропа

Толстолобика следует очень тщательно почистить, так как у него мелкая чешуя. Затем отрезается голова, она пригодится для ухи, разрезается брюхо и вынимаются внутренности. Жир из брюшка хорошо промывается и убирается на время. Тушка промывается под холодной проточной водой и слегка вытирается полотенцем из бумаги.

Рыбка со всех сторон и во внутренней части натирается приправой, сбрызгивается соком лимона, две дольки укладываются внутрь тушки. Также внутрь помещается укроп и рыбий жир. Сметана с солью тщательно перемешиваются и ею обмазывается рыба.

Во время подготовки рыбы, духовка разогревается до 180 градусов. Противень с толстолобиком ставится в духовку на 40 минут.

Толстолобик с овощным гарниром в духовке

Берется одна рыбина, примерно, 1 кг. К ней следует добавить следующие ингридиенты:

  • 300 г лука
  • 150 г морковки
  • 300 г томатов
  • 1 лимон
  • соль по вкусу
  • специи для рыбы в количестве приблизительно 4 г
  • 1 лавровый листочек
  • по 60 г кетчупа и сметаны

Рыбу почистить, выпотрошить и промыть по всем правилам, голову отрезать. Затем:

  • Весь толстолобик натирается приправами, сбрызгивается соком лимона и оставляется для маринования на 20-25 мин.
  • Овощи нарезаются следующим образом: морковка — тоненькими полосками, лук — тоненькими половинками колец, помидоры — кружочками.
  • На противень следует поместить фольгу, а на нее толстолобика. Половина всех овощей укладывается внутри рыбы. Туда же добавляется лавр. лист и 2 кусочка лимона. Вторая часть овощей раскладываются вокруг толстолобика. На овощах размещается рыбий жир.
  • Кетчуп со сметаной хорошо смешиваются, и смесью заливаются ингредиенты.
  • В разогретой до 180 градусов температуре готовится минут 40-45.

Толстолобик запеченный с картофелем

Толстолобик с картофелем

На одну тушку толстолобика берутся следующие овощи и специи:

  • 400 г картофеля
  • 100 г морковки
  • 200 г репчатого лука
  • один лавр. листик
  • соль, перец
  • перец
  • пол-лимона
  • 150 г сметаны
  • 20 г зелени укропа
  • 10 г подсолнечного масла
  • 10 г сухой приправы для картошки
  • Рыбу тщательно почистить, выпотрошить, хорошо промыть и подсушить. Далее толстолобик натирается солью и перцем и сбрызгивается соком лимона.
  • Овощи нарезаются: морковь — соломкой, репчатый лук тоненькими полукольцами.
    Картошку следует сварить до полуготовности, дать ей остыть и нарезать толстыми ломтями.
  • Толстолобик укладывается на противень, который предварительно намазан маслом. Внутрь рыбы нужно положить половину лука и морковки и 3 кружочка лимона.
  • Возле рыбы кругом накладывается картофель и посыпается специальной приправой. На картофель выкладывается остальные овощи. Жир, который во время чистки был вынут из брюшка толстолобика, нарезается на маленькие кусочки и размещается сверху моркови и лука.
  • Соль и мелко порезанный укроп добавляется в сметану и тщательно растираются. Этим соусом покрывается толстолобик и разложенные вокруг овощи.
  • В предварительно разогретую духовку помещается противень и запекается при 180 градусах 50 минут.

Приготовленный в духовке толстолобик с соусом из сои

Толстолобик под соевым соусом

На одного среднего размера (1 кг) толстолобика требуются следующие ингредиенты:

  • 20 г соевого соуса
  • 40 г сока лимона
  • 5 г молотого перца
  • щепотка сахара
  • 10 г подсолнечного масла
  • 5 г специй для рыбы
  • 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
  • Хорошо очищенного, выпотрошенного и вымытого толстолобика нужно разрезать поперек тушки кусками.
  • Перемешивается соевый соус, перец, сок цитруса, имбирь, специи, сахар. В этой смеси рыба маринуется час.
  • Противень выстилается фольгой, смазывается маслом и все выкладывается на него.
  • В разогретой духовке блюдо готовится 35 минут.

Для того чтобы толстолобик стал сочнее, во время приготовления его лучше прикрыть фольгой. Удаляется она минут за 10 до конца запекания.

Советы хозяйке на заметку

  • При приготовлении толстолобика не очень большого размера, его лучше запечь вместе с головой. В этом случае выпотрошить рыбу можно без разрезания брюшка. Просто следует надрезать голову до самого позвоночника, из получившейся дырочки вытянуть внутренности. Тушка очень тщательно промывается под проточной водой. Чтобы после приготовления в блюде не ощущалась горечь, нужно непременно удалить жабры.
  • Нарезать на куски рыбу следует тогда, когда она еще не совсем оттаяла. Срезы на стейках тогда будут ровными и куски будут выглядеть аккуратно.
  • При мариновании рыбы с соевым соусом или со специальной покупной приправой, то лучше всего соль не добавлять.
  • При приготовлении рыбных блюд в фольге, необходимо, чтобы оставалось свободное место. Тогда воздух лучше циркулирует и продукт быстрее приготовится.

Как запечь толстолобика — на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Как приготовить толстолобика в духовке

7 минут Автор: 394

Нежное и мягкое мясо толстолобика отличается содержанием большого количества полезных жиров и отсутствием постороннего запаха. Готовить аппетитную рыбу можно по-разному, но наиболее вкусно и просто получается толстолобик в духовке. Его можно запекать как целиком, так и аккуратными порционными стейками, добавив картофель и любые овощи.

Сметанная заливка придает мясу особую нежность и приятную сливочную нотку. Потребуется: очищенная тушка – 1 кг, крупный лимон, 1 ч. л. смеси специй, низкожирная сметана – 60 мл, щепотка крупнодробленой морской соли – по вкусу, несколько веток зеленого укропа.

Кулинарный процесс

Отсечь голову, тушку промыть и высушить. Натереть повсеместно приправой, побрызгать соком лимона. Уложить в противень на кусок фольги. В брюшко вложить пару долек лимона, промытый рыбий жир и укропные ветки. Соединить соль со сметаной и намазать смесью рыбину. Отправить заготовку запекаться на 40 минут при режиме 180 градусов. Подать вкусный толстолобик с нарезкой из редиса, перьями зеленого лука и отварными яйцами.

Жирный толстолобик, запеченный в духовке с сочными овощами, прекрасно сочетается с любыми гарнирами: выпотрошенная тушка толстолобика – 1 кг, большой лимон, парочка луковиц, 1 большая морковка, мясистые помидоры – 3–4 шт., рыбная приправа – 1 ч. л., жирная сметана и не очень острый кетчуп – по 3 ст. л., морская соль с крупным помолом – по вкусу, 1 лист лавра.

Пошаговый процесс приготовления

Рыбину со всех боков смазать пряностями и побрызгать соком лимона. Убрать в холод для маринования мякоти. Лук тоненько нашинковать, морковку нарезать кружками вместе с томатами. В форму, застеленную фольгой, отправить толстолобика, начинив брюшко частью овощной смеси. В середину выложить лаврушку и 3–5 долек лимона. Остаток массы разложить около рыбины. На овощи положить пласты рыбьего жира. Смешать сметану с кетчупом и залить соусом тушку с овощами. Запекать лакомство 45 минут при 190 градусах. Подавать угощение лучше в горячем виде с чесночной солью и зеленью.

С картофелем

Полноценное блюдо получается сытным, насыщенным и очень вкусным. Понадобится: выпотрошенная рыба – 1,5 кг, картофельные клубни – 5–6 шт., пара луковиц и морковок, стручок сладкого перца, щепотка крупнопромолотой морской соли и дробленого перца, лист лавра, ½ плода лимона, 150 мл нежирной сметаны, смешанная приправа для картошки – 1 ч. л., молодая укропная зелень – 1 пучок, 1 ст. л. очищенного масла.

Чтобы запечь толстолобика, необходимо придерживаться набора шагов:

  • Рыбу сдобрить крупинками соли, поперчить и побрызгать лаймовым соком или лимонным. Лук нашинковать полукольцами, морковь нарезать соломками, а перец – полукольцами.
  • Клубни сварить до полуготовности и после остывания нарезать толстыми кусками. Толстолобик уложить на промасленный противень, поместив в открытое брюхо половину овощей и несколько лимонных колечек. Около рыбины выложить картофель, лук и морковку с перцем.
  • Сметану перемешать с рубленым укропом и смазать соусом тушку с картошкой. Выпекать при 180 градусах 50 минут.

Подать блюдо с миксом из свежих овощей, сырными чипсами и перьевым луком.

Рекомендуется не выкладывать горячую рыбину на листья салата, так как они пожухнут

Нежнейшая и вкусная рыба, приготовление которой не доставит хлопот. Мясо получится очень нежным и сочным. Нужны такие продукты: пара вычищенных тушек, 2 ст. л. 15% сметаны, по щепотке крупнодробленой соли, черного перца и зерен кориандра, крупный лимон.

Необходимые шаги готовки рыбы в духовке целиком

С тушек удалить хвосты с головами, мясо посыпать солью, натереть перцем и молотым кориандром. Для лучшего маринования на спинке сделать надрезы и сбрызнуть блюдо цитрусовым соком. Смазать тушку толстолобика сметаной и оставить в холоде на 2 часа. Выложить рыбу на фольгу, сложенную вдвое, и герметично закрыть, чтобы сок при готовке не вытекал.

Заготовки отправить на противень и запекать 45 минут при 190 градусах. Фольгу раскрыть и немного смазать поверхность рыбин сметаной. Оставить блюдо на 15 мин в духовом шкафу в открытом виде.

Толстолобик отличается хрустящей корочкой и сочным мясом. Подача рекомендована с длиннозернистым рисом, сметанным соусом и белым вином.

С соевым соусом

Насыщенный, в меру пряный толстолобик в солоноватом соусе следует готовить из следующих компонентов: рыбина – 1,5 кг, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. паприки, перебитой в порошок, щепотка сахарного песка, 1 ст. л. свежевыжатого сока лимона, 2 ст. л. рафинированного масла, 1 полная ст. л. тертого корня имбиря, 1 ч. л. рыбной приправы.

Технология готовки лакомства в духовке в фольге

Рыбу поделить поперечными ломтиками. Соединить соус с порошком паприки, приправами, тертым имбирем и сахарным песком. Полить массу лимонным соком и мариновать в ней рыбу 1 час. Отправить рыбные стейки на форму для выпекания, промазанную маслом, и поместить в духовой шкаф на 35 минут при 190 градусах.

Презентацию дополнить лимонами гриль, а в качестве гарнира лучше предложить длинный рис с шафраном.

Чтобы вкусно приготовить рыбу, необходимо подготовить такой продуктовый набор: 500 г очищенной рыбы, 2 луковицы, 100 г твердого сливочного сыра, нежирная сметана – 1 стакан, крупный лимон, 3 ст. л. пшеничной муки для панирования, по вкусу специй и крупной морской соли.

Технология пошагового приготовления

Рыбные стейки смазать со всех сторон пряностями и побрызгать соком цитрусов. Лук протомить на масле, влить в него сметану и потереть лимонную цедру. Ломтики толстолобика запанировать в пшеничной муке, отправить на противень и залить сметанно-лимонным соусом. Готовить 30 минут при 200 градусах.

Сыр протереть на терке и присыпать дымящиеся рыбные заготовки. Выпекать до его расплавления.

Для готовки лучше выбирать крупные тушки, так как в них больше мяса и практически отсутствуют кости

С грибной начинкой

Фаршированный толстолобик в духовке с ароматной грибной начинкой готовится из таких ингредиентов: цельная тушка рыбы – 2 кг, приправы – 1 ч. л., по 2 шт. моркови и лука, 300 г мягкого сливочного сыра, грибы любые (можно маринованные) – 200 г, масло – ½ стакана, майонезный соус – 100 мл.

Кулинарный процесс, состоящий из нескольких этапов

Лук с морковью нашинковать и поджарить до золотистости на масле. Грибы поделить слайсами и выложить к луку вместе с натертой сырной стружкой. Рыбину нафаршировать приготовленной сырной массой и прихватить брюхо хлопчатобумажной нитью. На промасленный противень выложить нарезанный кольцами лук. На подушку поместить фаршированную рыбину, полить майонезом и посыпать протертым сыром. Запекать блюдо при 160 градусах 1,5 часа, после чего достать нитки из брюха. Подать рыбу целиком, оформив декором из оливок, кружков лимона и перышек зеленого лука.

Стейки в медово-горчичном маринаде

Данный рецепт толстолобика позволяет приготовить ароматное лакомство с азиатскими нотками. Особой пикантности придает блюду кисло-сладкий, в меру пряный соус. Потребуется такой продуктовый набор: стейки – 1 кг, зерновая дижонская горчица – 100 мл, натуральный мед – 200 мл, 1 лимон, очищенное масло – 50 мл, порошковые специи для рыбы – 1 ч. л., крупно перемолотая морская соль и дробленый перец – по усмотрению.

Приготовить лакомство можно по этапам. Смешать все пряности с солью и хорошенько натереть ими стейки толстолобика. Лимонный сок без косточек и мякоти смешать с зерновой горчицей и жидким медом. В приготовленный маринад поместить толстолобика, порезанного кусочками, на 1,5 часа. Во время маринования рыбу несколько раз перевернуть, чтобы мякоть успела пропитаться ароматами. Заготовки уложить в фольгу, прикрыть вторым слоем и отправить на 30 минут запекаться при 190 градусах. Презентацию дополнить диким бурым рисом, мелко нарубленным луком и соусом тартар.

Филе ломтиками

Толстолобик – ароматная и жирная рыба, филе которой при правильной готовке буквально делится на волокна и тает во рту. Набор продуктов для рецепта:

  • рыбное филе – 1 кг;
  • 1 луковица;
  • ½ крупного лимона;
  • по щепотке промолотого тимьяна и кориандра;
  • морская крупно дробленая соль и растолченный перец – по вкусу.

Запеченный толстолобик готовится по следующей схеме.Цельные пласты филе поделить на небольшие кусочки и отправить в миску, посыпав солью, высушенным тимьяном, кориандром и дробленым перцем. Лимон нашинковать кружками, а лук поделить кольцами. Отправить лук с лимоном к рыбе и оставить на 30 минут. Рыбу выложить в форму на лук, а сверху поместить лимон.

Выпекание проводить между слоями фольги, плотно скрепив края. Готовить 35 минут при 190 градусах, а потом еще 10 минут с открытой фольгой для золотистой хрустящей корочки. Подачу дополнить свежими овощами, хрустящим хлебом и оливками, начиненными лимоном или семгой.

При запекании в духовом шкафу у речной рыбы пропадает специфический запах тины, а остается только рыбный аромат с нотками пряностей и чеснока

Питательные блюда из толстолобика насытят организм омега-3 жирными кислотами, фосфором и белками. Запеченное мясо получается максимально сочным, мягким и нежным. Волокна принимают пряность соусов, от этого рыба становится еще вкуснее и насыщеннее. При презентации к толстолобику подходит рис с шафраном, оливки и бокал хорошего вина.

Источники:

http://www.kushat.net/recipe-items/tolstolobik-v-duxovke-v-folge-poshagovyj-recept-s-foto/
http://edablog.ru/2018/03/15/tolstolobik-zapechennyj-v-duhovke-v-folge.html
http://intellifishing.ru/kuhnya/kak-prigotovit-tolstolobika-duhovke

Запеченный лимонный сом в фольге Рецепт

Пищевая ценность (на порцию)
437 калорий
33 г Жир
8 г Углеводы
27 г Белок
Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
Пищевая ценность
Количество порций: 4
Количество на порцию
Калорий 437
% Дневная стоимость*
33 г 43%
Насыщенные жиры 7 г 33%
94 мг 31%
1252 мг 54%
8 г 3%
Пищевые волокна 2 г 8%
Всего сахара 2 г
27 г
Витамин С 30 мг 149%
Кальций 45 мг 3%
Железо 1 мг 6%
Калий 705 мг 15%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Сом может быть не первым видом рыбы, который вы думаете о покупке, но он должен быть! Вкусный, мясистый и простой в приготовлении сом является одним из основных продуктов южной кухни. Рецептов приготовления этой рыбы, запеченной, жареной или тушеной, бесконечное множество, и все они дают прекрасный и сочный результат.Наш взгляд на эту недорогую рыбу любезно предоставлен Джуди Хоул, и это так просто, что, прежде чем вы это узнаете, ужин будет подан без особых усилий. Для этого рецепта вам понадобятся прочные листы фольги большего размера, чем длина рыбы, чтобы сделать плотные пакеты, в которых рыба будет готовиться на пару и запекаться. Смесь приготовленного зеленого лука, сельдерея, моркови, петрушки, маргарина и приправ выкладывается поверх сырого филе. Филе, также украшенное ломтиками лимона, отправляется в духовку на 30 минут. В результате получается слоеное и сочное филе с овощами, которое можно подавать с рисом или картофельным пюре и зеленым салатом.

Употребление в пищу сома выгравировано в традициях американского Юга. Будучи в изобилии найденным в озерах и реках, сом был основным продуктом питания для порабощенных западноафриканцев, которые могли легко найти его в районах, где они были вынуждены работать. В силу необходимости сом был источником питания, но стал частью традиций, которые они построили в этой части мира. Перенесемся на много десятилетий вперед, и рыба по-прежнему будет ключевым компонентом в традициях негров, унаследованных от тех более ранних обычаев.К тому времени, когда термин «пища души» вошел в обиход, поедание жареного сома стало кодифицированным в социальном взаимодействии чернокожего населения на Юге, и эта традиция все еще жива. После 1960 года, когда многие хлопковые поля были затоплены для выращивания сома, связь этой рыбы с американским югом только усилилась.

В этом рецепте собрана большая часть привязанности южной кухни к любимой рыбе, но он упрощает приготовление и избавляет от беспорядка. Подавайте с картофелем фри для декадентского угощения или с зеленью и кукурузным хлебом для истинно южной трапезы.

Рецепты запекания сома в фольге

Жареный каджунский сом в духовке. Этот рецепт является отличной альтернативой жареному на сковороде сому. Сочетание кукурузной муки и различных специй придает этому рецепту пикантный вкус менее чем за 30 минут.»

Сбрызните 2/3 стакана воды, затем соедините противоположные концы фольги вместе, сложите и закройте, чтобы получился запечатанный пакет. Пакет из фольги (на противне) отправить в духовку и выпекать 25 минут. Откройте пакет из фольги; разложите рыбу по тарелкам.Смешайте кускус и овощи; подавать с рыбой. Сбрызните лимонным соком.

Как лучше всего приготовить сома?

Сом – это мягкая, твердая и нежирная рыба с несъедобной кожей, которую необходимо удалять перед приготовлением. Рекомендуемые способы приготовления сома включают приготовление на пару, варку, запекание и жарку. Тушеные блюда из морепродуктов также могут выиграть от добавления сома.

Как приготовить целого сома?

Направления Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).Выложите сома в неглубокую форму для запекания; щедро приправить солью и перцем. Выложить на рыбу ломтики лука. Смазать рыбу сливочным маслом. Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока рыба не будет легко протыкаться вилкой, около 20 минут. Достаньте форму для запекания из духовки. Разогрейте жаровню духовки.

Сколько запекать сома в духовке?

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Выложите филе сома в форму для запекания размером 9×13 дюймов. Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока рыба не будет легко протыкаться вилкой, около 20 минут.

Сом, запеченный в фольге Рецепт

Приправьте сома солью и перцем, затем обваляйте рыбу в приправленной кукурузной муке, прижав, чтобы покрыть. Положите рыбу на подготовленный противень и сбрызните оставшимися 2 столовыми ложками масла. Выпекайте до золотистого цвета и пока рыба не будет легко отделяться вилкой, 15 минут. Подавать с дольками лимона.

1. Лучший способ запечь филе сома – предварительно разогреть духовку до 425 градусов по Фаренгейту. 2. Возьмите противень и положите 2 фута алюминиевой фольги поверх противня, чтобы покрыть его.Положите одну алюминиевую фольгу в перпендикулярном направлении поверх предыдущей фольги.

Приправьте рыбу солью и перцем. Выложите рыбу в овальную форму для запекания. Растопите 4 унции сливочного масла в небольшой кастрюле. Добавьте вино и оставшиеся ингредиенты, кроме паприки. Варить около 2 минут.

Рецепты запеченных целых сомов в фольге. Целый сом запеченный в фольге запеченный в духовке сом запеченный по родням рецепты целый сом запеченный в фольге запеченный в духовке рыба целиком в фольге проще вкуснее чем на пару новости тайваня 2017 12 27 00 58 40

Положите ломтики лимона поверх рыбы.Сложите фольгу с обоих концов, чтобы получились закрытые пакеты из фольги. Если вы жарите на гриле, положите пакеты из фольги на гриль, закройте гриль и жарьте по 7 минут с каждой стороны. Если выпекаете, положите пакеты из фольги на противень, поставьте в духовку и запекайте 15 минут.

Запеченный сом в пакетиках из фольги Рецепт

Поместите противень в духовку. Запекайте от 10 до 15 минут или пока кожа сома не станет хрустящей и не потемнеет. Поместите под жаровню на две-пять минут, чтобы кожица приобрела дополнительную хрустящую корочку, и снимите, когда кожа потемнеет.Достаньте противень из духовки и дайте рыбе постоять пять минут. Подавайте с рисом, фасолью или свежей зеленью.

1 Как вкусно приготовить стейк сома в духовке в фольге; 2 Как запечь стейк сома в сливках; 3 Как приготовить синего сома с рисом в духовке; 4 Рецепт приготовления рыбных стейков под овощами; 5 Состояние рыбы и картофеля в горшочке в духовке; 6 полезных советов

Указания Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Форму для запекания смажьте растительным маслом.Поместите филе скумбрии в форму для запекания; Приправить солью и перцем. Смешайте масло, лимонный сок и паприку вместе в миске. Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока скумбрия не будет легко отделяться вилкой, от 20 до 25 минут.

Соберите ингредиенты. Разогрейте гриль до средней температуры. Смажьте филе сома вустерским соусом и посыпьте молотым перцем. Поместите рыбу на предварительно разогретый гриль. Если вы используете угольный гриль, поместите филе на расстоянии от 4 до 6 дюймов от огня. Жарить от 4 до 5 минут.

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Положите лист алюминиевой фольги длиной 2 1/2 фута на противень, оставив концы свисать. Положите еще один лист фольги перпендикулярно сверху. Промойте кускус в мелком сите под холодной водой. Смешайте оливковое масло, паприку и по 3/4 чайной ложки соли и перца в небольшой миске.

Запеченный лимонный сом в фольге Рецепт

, 26 июня 2017 г. — Изучите доску Джильды «Рецепты запеченных сомов» на Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах, рецептах рыбы, кулинарных рецептах.

шагов. Разогрейте духовку до 425F. Застелите противень алюминиевой фольгой и смажьте кулинарным спреем. На большой тарелке смешайте приправы. Покройте рыбное филе смесью приправ, затем положите их в подготовленную форму. Выпекайте 15 минут или пока рыба не будет легко протыкаться вилкой.

2. Запеченный сом с лимоном и перцем в маринаде. Этот рецепт запеченного сома остается одним из самых простых рецептов приготовления сома! Он выглядит потрясающе и имеет идеальное количество вкуса. Ингредиенты. 4 филе сома.1 бутылка лимонно-пряного маринада. Направления. Филе сома промойте и обсушите. Налейте маринад в миску, достаточно большую для всего филе сома

Быстрые и простые рецепты из рыбы, включая; рецепты трески, рецепты сома, рецепты лосося, рецепты тилапии, рецепты тунца, рецепты запеченных, приготовленных на гриле и морепродуктов.

ЗАПЕЧЕННЫЙ СОМ. Очистите 1 (10 или 12 унций) сома. Натрите солью и перцем внутри и снаружи. Снаружи посыпать луковыми хлопьями. Завернуть в фольгу, положить в форму для запекания и запекать в разогретой до 350 градусов духовке от 45 минут до 1 часа или до полной готовности.Оттяните алюминиевую фольгу и дайте ей подрумяниться. Порции 1.

Лучший рецепт запеченного сома

Разогрейте духовку до 375 градусов. Застелите противень фольгой и смажьте кулинарным спреем. Посыпать обе стороны рыбы приправами по желанию. Выпекайте в течение 25 минут или до мягкости вилки. Подавать с дольками лимона.

Используйте форму для запекания, застеленную фольгой, и сбрызните ее антипригарным кулинарным спреем. Поместите каждое филе в блюдо, а затем вылейте смесь поверх филе. Немного идет долгий путь с этим рецептом.Запекайте рыбу в течение 30 минут или пока она не будет отслаиваться вилкой. Я подаю это блюдо с горошком и печеным картофелем.

Положите смесь перцев в миску и перемешайте. Разогрейте духовку до 200°C. Вырежьте кусок алюминиевой фольги, достаточно большой, чтобы полностью закрыть рыбу и овощи. В середину фольги положите рыбу, вокруг нее и сверху положите овощи. Полить растительным маслом.

Инструкции. Чтобы приготовить тапенаду: поместите все ингредиенты в кухонный комбайн. Пульсируйте, пока оливки полностью не разложатся, но смесь все еще будет немного комковатой.Чтобы сделать рыбу: Разогрейте духовку до 450 градусов. Положите два больших листа пергаментной бумаги на рабочую поверхность.

Рецепты запеченных сомов в фольге 25.10.2020 Мой первоначальный отзыв не особо спасал, короче добавлял хороший рецепт и много вкуса вермута. 15 минут были идеальными для нас, так как наши овощи были хрустящими. Готовьте в течение полных 20 минут, если хотите мягче. В рецепте не хватает только соли.

Целый сом, запеченный в фольге в духовке

Разогрейте духовку до 400˚F.Застелите среднюю форму для запекания листом фольги, достаточно большим, чтобы получился пакет длиной от 12 до 14 дюймов. Положите рыбу в форму для запекания и посыпьте помидорами, оливковым маслом и петрушкой. Загните стороны фольги внутрь вокруг рыбы и загните верх и низ фольги. Сожмите фольгу, чтобы создать упаковку.

Поместите сомика в центр фольги. Начинить ломтиками лимона полость рыбы. Пришло время запечатать алюминиевую фольгу, для этого сложите бумагу из фольги вдоль рыбы, затем сложите концы, чтобы хорошо запечатать рыбу для гриля.3. Теперь самое сложное. Жарьте рыбу 10 минут на дюйм.

В небольшой миске смешайте вилкой сливочное масло, цедру и сок лимона, прованские травы, чеснок, хлопья красного перца, соль и перец по вкусу. Отложите. 2. Равномерно распределите спаржу по листам фольги, слегка посыпьте солью и перцем, сверху положите ломтик лимона и отложите в сторону. Обсушите рыбу и приправьте солью и перцем.

Оцените этот рецепт! Инструкции. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Оторвите два листа алюминиевой фольги длиной 2 фута. В небольшой миске смешайте оливковое масло, соус чили и 1/4 ч. л. кошерная соль. Поместите побеги спаржи по центру каждого куска фольги, а сверху равномерно положите нарезанный помидор.

Поместите рыбное филе в панировке на противень, застеленный алюминиевой фольгой, и поместите его в тостер. Запекайте от 20 до 30 минут, пока рыба не будет легко протыкаться вилкой. Включите тостер в режим жарки. Жарьте около пяти минут, чтобы панировка стала хрустящей.Подавать горячим.

Рецепты запеченного сома в фольге

Относительно тонкое филе сома, толщиной 1 дюйм или менее в самом толстом месте, готовится достаточно быстро, чтобы выдерживать относительно высокие температуры в духовке. Разогрейте духовку до 400 или 425 градусов по Фаренгейту и выложите филе на противень, застеленный фольгой или пергаментом.

, 8 марта 2019 г. — Попробуй вилкой этот простой рецепт запеченного сома в духовке. На столе менее чем за 30 минут, этот рецепт маслянистой рыбы прост и вкусен.Ароматы копченой паприки, белого вина, сливочного масла, свежей петрушки и зеленого лука делают этот быстрый рыбный рецепт, который вам обязательно понравится.

1 (9 дюймов) незапеченная корочка для пирога или 8 мини-коржей для пирога. РАЗОГРЕВ духовку до 350ºF. В большой миске взбить вместе майонез, муку, яйца, молоко, соль и перец. СКЛАДЫВАЙТЕ сома, сыр и лук. Вылить в корж для пирога. Выпекайте в середине духовки в течение 40 минут, или пока нож, вставленный ближе к центру, не будет выходить чистым.

Разогрейте духовку до 360 градусов по Фаренгейту.Затем застелите противень фольгой и отставьте в сторону. Соедините все крабовые палочки и разделите на 5 равных частей. Затем на фольгу положите сома спиной вверх. Задняя сторона – это более плоская сторона филе.

Нежное слоеное мясо запеченного сома может быть использовано для самых разных вкусовых комбинаций, независимо от того, готовите ли вы острое угощение по-каджунски или простую рыбу в панировке для подачи без соуса или с соусом. Сом доступен в свежем и замороженном виде, пресноводный или выращенный на ферме.

Запеченный сом с лимонно-чесночным маслом

, 26 июня 2017 г. — Изучите доску Джильды «Рецепты запеченных сомов» на Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах, рецептах приготовления, блюдах из рыбы.

4 столовые ложки сливочного масла. Направления. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Форму для запекания (желательно стеклянную) застелите фольгой. Затем сбрызните масло спреем из авокадо, чтобы рыба не прилипала. Пока духовка разогревается, подготовьте рыбу к приготовлению. Для начала промойте рыбу теплой водой.

Сбрызнуть оливковым маслом. Сложите фольгу, чтобы получился пакет. Добавьте приправленную рыбу и овощи в фольгу, а затем заверните фольгу, чтобы получился пакет. (фото Дженни Нгуен-Уитли) 2. Поместите пакеты из фольги на горячий гриль. Накройте крышкой и готовьте 10 минут или пока рыба не будет готова и не станет расслаиваться. Посыпать кинзой. Подавать с дольками лимона.

Инструкции. Разогрейте духовку до 350 градусов. В центр листа фольги выкладываем одну столовую ложку сливочного масла. Добавьте рыбу. Затем выложите слой кукурузы, картофеля, бамии, зеленого лука, тимьяна (помните, что вам нужно разделить их на 4 пакета). Сложите длинные стороны и скатайте.Сверните стороны, чтобы запечатать.

Фаршированный сом. Направления Разогрейте духовку до 425 ° и сбрызните 2 столовые ложки масла на большой противень. На большой тарелке смешайте кукурузную муку и каджун. Положите рыбу на подготовленный противень и сбрызните оставшимися 2 столовыми ложками масла. Запекать до золотистого цвета и рыбу.

Сом, запеченный в фольге

Затем обжарьте филе в течение 3–4 минут, переверните и поджарьте с другой стороны в течение 3–4 минут. Они готовы снять с огня, как только мякоть станет белой и шелушащейся.Чтобы узнать, как приготовить на гриле целого сома вместо филе, читайте дальше!

Родственные

Рецепт сома с лимонным перцем | Allrecipes

Рецепт сома с лимонным перцем | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно3

%

% Daily Value *

Белок: 39,7 г 65%

углеводов: 50,2 г 16%

Пищевые волокна: 1,9 г 8%

сахара: 1,5 г

жир: 34,9 г 54%

Насыщенные жир: 7,6 г 38 %

холестерин: 229,6 мг 77 %

витамин А МЕ: 646,4 МЕ 13 %

эквиваленты ниацина: 8,5 мг 66 %

витамин В6: 0,3 мг 90 90 141 % 214 % %

фолиевой кислоты: 116.8 мкг 29%

Кальций: 99 мг 10%

99 мг Утюг: 4,8 мг 27%

Магний: 57,2 мг 20%

Калий: 556,8 мг 16%

Натрий: 645,3 мг 26%

Тиамин: 0,3 мг 35%

калорий из жира: 314,2

*Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям сома с лимонным перцем

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили сома с лимонным перцем в избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Рецепт жареного сома со свежим тимьяном, чесноком и лимоном | Эмерил Лагассе

3 столовые ложки оливкового масла первого отжима

1 большая луковица, нарезанная толстыми ломтиками

4 (от 6 до 8 унций) филе сома без кожи

2 чайные ложки оригинальной эссенции Emeril или креольской приправы, рецепт приведен ниже.

1/2 чайной ложки соли, плюс еще по вкусу

1/4 чайной ложки свежемолотого белого перца, плюс больше по вкусу

1 чайная ложка свежих листьев тимьяна

1 лимон, половинка

1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки, по желанию

Дольки лимона для подачи, по желанию

Креольская приправа Emeril’s ESSENCE

2 1/2 столовые ложки паприки

2 столовые ложки соли

2 столовые ложки чесночного порошка

1 столовая ложка черного перца

1 столовая ложка лукового порошка

1 столовая ложка кайенского перца

1 столовая ложка сушеного орегано

1 столовая ложка сушеного тимьяна

Рецепт запеченной рыбы по-индийски

Рецепт запеченной рыбы в индийском стиле – Для приготовления рыбы на гриле всегда выбирайте твердую и свежую крупную рыбу или филе.Этот рецепт можно использовать для приготовления на гриле любой рыбы как в духовке, так и в наборах для барбекю.

Эту запеченную рыбу в индийском стиле можно подавать как есть или в качестве гарнира к любому блюду на основе риса или лапше. Будьте осторожны, чтобы не обуглить рыбу во время приготовления на гриле, обугленное мясо вредно для здоровья. Отрегулируйте количество специй и красного порошка чили в соответствии со своими вкусовыми рецепторами.

Чтобы приготовить рыбу на гриле или запеченную рыбу, я использовал лосося, одну из самых полезных рыб с высоким содержанием питательных веществ, которая приносит нам максимальную пользу для здоровья.Любая рыба, в том числе лосось, вкуснее всего, если она маринована со специями и запечена или приготовлена ​​на гриле, а не жареная на сковороде. При использовании лосося в этом рецепте не нужно масло, так как лосось сам по себе жирный, и я предлагаю мариновать его на ночь.

Как приготовить рыбу на гриле или рецепт запеченной рыбы

1. Тщательно промойте рыбу под проточной водой. вытрите лишнюю влагу кухонными салфетками. Сделайте надрезы или надрезы на рыбе. сделать грубую пасту из всех ингредиентов и мариновать.Отложите примерно на час или на ночь в холодильник.

2. Разогрейте духовку при 160°C в течение примерно 15 минут, затем удалите лишний маринад с кожицы и отложите на противень. Запечь рыбу. Подробности в инструкции к рецепту.

Подавайте жареную рыбу в качестве закуски или к еде.

Еще Рецепты рыбы на гриле в блоге,
Рыбные палочки
Рыбная тикка

Посмотреть еще рецепты индийского лосося,
рыба амритсари тава
рыба маньчжурская
рыба тикка масала
рыба аполлон

Рецепт запеченной рыбы по-индийски ниже

Рецепт запеченной рыбы по-индийски | Индийские рецепты жареной рыбы

полезных, легких и вкусных рыб на гриле в индийском стиле.

Рецепт булавки Распечатать рецепт

1x2x3x

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Для достижения наилучших результатов следуйте пошаговым фотографиям над карточкой рецептов

Ингредиенты (чашка США = 240 мл)

Примечания

Совет для здоровья: обугленное мясо связано с раком, поэтому старайтесь не поджечь рыбу и не выбрасывать пережаренные части.

Альтернативные количества, указанные в карточке рецепта, предназначены только для 1x оригинального рецепта.

Для достижения наилучших результатов следуйте моим подробным пошаговым фото-инструкциям и советам над карточкой с рецептами.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИЕ (только оценка)

Пищевая ценность

Рецепт запеченной рыбы по-индийски | Рецепты индийской рыбы на гриле

Количество на порцию

Калорий 192 Калории от жира 45

% Дневная стоимость*

FAT 5G 8% 8%

Насыщенный жир 1G 6% 95 мг 25% 95 мг 25%

натрий 102 мг 4%

Калий 508 мг 15%

углеводы 5G 2% 2%

волокна 1G 4% 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 31г 62%

Витамин А 400 МЕ 8%

Витамин С 4.4 мг 5 %

Кальций 15 мг 2 %

Железо 1,2 мг 7 %

сколько запекать филе сома

Шаг 8. Работа, которую вы делаете перед жаркой, будет решающей. Как приготовить филе сома в духовке? — CTHT Кухня Переложить на бумажные полотенца, чтобы дать стечь воде. Всплеск белого вина. Как испечь хрустящее филе сома Взбейте влажные ингредиенты в миске и смешайте сухие ингредиенты на листе вощеной бумаги.В … Жарить … Сколько времени нужно варить сома? Положите одну алюминиевую фольгу в перпендикулярном направлении поверх предыдущей фольги. Узнайте, как приготовить сома, запеченного с лимоном и петрушкой. Осторожно переверните сома, накройте брызгами и готовьте… Положите рыбу на подготовленный противень и сбрызните оставшимися 2 столовыми ложками масла. Некоторые продукты из сома, такие как замороженный сом в панировке, не следует размораживать перед приготовлением. Приправьте сома солью и перцем, затем обваляйте рыбу в приправленной кукурузной муке, прижимая, чтобы покрыть.Узнайте, как приготовить сома, запеченного с лимоном и петрушкой. Разогрейте духовку до 350 градусов. Приправить рыбное филе солью и перцем. Смешайте лимонную цедру, сок, лук, петрушку и майонез и хорошо перемешайте. Выложите рыбу в смазанную маслом форму для запекания. Ложкой и распределите лимонный соус по рыбе. FAQ: Как приготовить филе сома в духовке? Сбрызните рыбу сливочным маслом. Смажьте маслом дно прямоугольной сковороды размером 11x7x1 1/2 дюйма и нагрейте ее до 375F. Как приготовить замороженные наггетсы сома Большая тарелка.Переверните рыбу. Убедитесь, что вы довели масло до нужной температуры и глубины для жарки. Чтобы приготовить сома, начните с того, что обмакните филе в молоке и обваляйте в кляре из кукурузной муки. Как приготовить филе сома во фритюрнице — Ресторан Стелла Поэтому это одна из лучших рыб при диетическом питании. Выложите рыбу в один слой на противне. Выпекайте до золотистого цвета и пока рыба не будет легко отделяться вилкой, 15 минут. Смешайте лимонную цедру, сок, лук, петрушку и майонез и хорошо перемешайте. Филе должно расплавиться примерно через час.Air Fry при 380°F/193°C в течение 12 минут. Секрет жарки сома заключается в использовании тонкого филе толщиной менее 1/4 дюйма. Приправьте сома солью и перцем, затем обваляйте рыбу в приправленной кукурузной муке, прижимая, чтобы покрыть. Установите таймер фритюрницы на 12 минут, чтобы приготовить филе сома. Вы также можете замариновать рыбу в этих специях вместе со смесью имбирно-чесночной пасты. Инструкции. Залить рыбу и смешать оставшиеся ингредиенты. Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Убедитесь, что филе сома приготовлено должным образом.О, и если вам интересно, вы можете приготовить креветки и из замороженных. Во время приготовления филе сома наполовину переверните филе щипцами. … Сколько времени нужно варить сома? Положите рыбу в подготовленную сковороду и влейте оставшиеся 2 столовые ложки масла. Дольки лимона для подачи. Поместите филе в корзину аэрофритюрницы. Разогрейте духовку до 450°F. Убедитесь, что они не пересекаются. Добавьте перец и лимонный сок, затем перемешайте. Положите рыбу на противень, смазанный 2 ч. л.Положите кусочки кожей вниз в кастрюлю… Смешайте в миске растопленное масло, соль, перец и яйцо. Запекайте, пока рыба не станет золотистой, а рыба не будет слегка надколота вилкой, 15 минут. Налейте масло примерно на 2 дюйма вглубь сковороды, если вы ее используете. Снимите 1 чашку для наметки. Слегка смажьте кулинарным… оливковым маслом или сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Подавайте с отварным или печеным картофелем и получите блюдо с настоящей южной изюминкой. Вылейте смесь крекеров в большую плоскую кастрюлю или миску. Охладите в течение четырех часов.Запекайте сома в предварительно разогретой до 400 градусов по Фаренгейту духовке до тех пор, пока нож, вставленный в самую толстую часть, не покажет, что мякоть не станет непрозрачной, но не сухой. Подавать с дольками лимона. Для более толстого филе может потребоваться дополнительное время. Филе сома промойте и обсушите. Инструкции. Промойте сома в прохладной воде и ТЩАТЕЛЬНО ОБСУШИТЕ бумажными полотенцами. Сом готов, когда его внутренняя температура достигает 145 F, а мякоть белая и легко отслаивается. Традиционное запекание Более толстые порции сома получаются лучше при более низких температурах в духовке, что дает время для приготовления середины без высыхания и жесткости поверхности филе.… Разогрейте духовку до 425° и сбрызните 2 столовыми ложками масла на большой противень. Смажьте филе свая с обеих сторон оливковым маслом. Разогрейте духовку до 375°F. Смешайте петрушку, перец, тимьян, орегано и т. д. Готовьте филе примерно по 4–5 минут с каждой стороны, перевернув только один раз. Смажьте филе сома вустерским соусом и посыпьте молотым перцем. … Готовьте рыбу по три-четыре минуты с каждой стороны, переворачивая ее лопаточкой для гриля. Сом — любимец южан, который имеет восхитительный вкус, если его приправить и обжарить на гриле.Если вы… Вылейте тесто на сковороду и выпекайте при температуре 350 градусов около 30 минут. Выпекать 4-5 минут. Промойте рыбу и обсушите бумажными полотенцами. Свежего сома можно приготовить из замороженного состояния в духовке или на плите. Снимите с огня и полейте рыбу. Шаг 3. При какой температуре варить сома? Выложите рыбу в смазанную маслом форму для запекания. Выпекайте без крышки 15-20 минут или пока рыба не будет легко отделяться вилкой. Проверьте, когда он легко отслаивается. Добавьте завернутое филе сома и готовьте по 5-7 минут с каждой стороны, посыпая солью после каждого поворота сома.Поместите филе в пакеты для заморозки и залейте теплой водой, пока каждый сом не погрузится в воду. Взбейте влажные ингредиенты вместе в миске и смешайте сухие ингредиенты на листе вощеной бумаги. Блюда из морепродуктов. Затем сбрызните филе лимонным соком. Филе сома запекают в течение 15 минут в дразнящей корочке из паприки, кайенского перца и тимьяна. Шаг 7. Обмазать этой смесью каждое филе и выложить в форму для запекания. Запеченный сом со свежей петрушкой, солью, паприкой, сушеным тимьяном, сушеным орегано, сушеным базиликом, молотым черным перцем, филе сома, лимоном, растопленным маслом, чесночным порошком, антипригарным кулинарным спреем.Если вам нужно подать рыбное филе, разрежьте его на четыре части. Сколько времени нужно варить сома? Выложите филе сома в форму для запекания размером 9×13 дюймов. Опустите рыбу в масло и положите филе на горячий гриль, чтобы образовались отметки. Продолжайте выпекать, пока в центре не станет горячим и слоеным, еще около 8-12 минут. Теперь посыпьте паприкой рыбу. Готовьте до золотистого цвета и легко очистите рыбу вилкой. Всем известно, что филе большего размера требует больше времени для приготовления, а время при жарке всегда является обузой. Смажьте сметанным соусом.В небольшой миске растопите масло в микроволновой печи, обычно 10 секунд. Запекание рыбы при температуре 350 ° F займет около 30 минут. Шаги, чтобы сделать это. Соберите ингредиенты. Снимите рыбу с гриля, когда внутренняя температура достигнет 145 градусов по Фаренгейту. Разогрейте духовку до 400*. Продолжайте готовить на гриле … Рыбные блюда. накройте форму для запекания… Это также предотвратит прилипание филе сома к корзине фритюрницы. Соберите ингредиенты. Выложите филе сома в форму для запекания размером 9×13 дюймов. Выпекать 4-5 минут.Намазать смесью для начинки рыбу. Подавать с дольками лимона. Промойте сома в прохладной воде и ТЩАТЕЛЬНО ОБСУШИТЕ бумажными полотенцами. Равномерно посыпать с двух сторон морской солью, почернеть… Поставить посуду в холодильник на 4 часа, чтобы она рассолилась. Реклама. Обваляйте филе сома в смеси из кукурузной муки; Положите филе кожей вниз на смазанный маслом противень. (Из-за размера моих филе я готовила каждое за раз). Филе готово, когда оно расслоится и станет непрозрачным насквозь.Приготовление сома в замороженном виде. Окуните филе сома в масляно-яичную смесь и… Погрузите пакет в холодную воду, меняя воду каждые 30 минут, чтобы она оставалась холодной. Например, 1-дюймовый рыбный стейк должен готовиться в общей сложности 10 минут по 5 минут с каждой стороны. Окуните рыбу в яйцо. Как пожарить сома, который вам понравится. Смешайте панировочные сухари, сыр, перец и чесночный порошок во втором неглубоком блюде. Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока рыба не будет легко протыкаться вилкой, около 20 минут. Достаньте из духовки и сразу подавайте.Готовьте до золотисто-коричневого цвета, пока рыба не будет легко протыкаться вилкой. Просматривайте этот и другие пины на доске Recipes пользователя Cheryl Pius. Приправить рыбное филе солью и перцем. Добавьте ингредиенты в корзину для выпечки. Кошерная соль. Сбрызните стеклянную форму для выпечки маслом пам или оливковым маслом. Запекайте рыбу 10-12 минут при 425°F. Обмакнуть рыбу в яичную смесь, а затем в смесь панировочных сухарей. Смешайте лимонную цедру, сок, лук, петрушку и майонез и хорошо перемешайте. Приправьте сома солью и перцем, посыпьте измельченной кукурузной мукой и прижмите, чтобы завернуть.3 филе сома. При жарке филе сома больше всего беспокоит размер филе и тщательная подготовка панировки. Смешайте ингредиенты вместе. Продолжайте выпекать, пока в центре не станет горячим и слоеным, еще около 8-12 минут. Приготовление панированной рыбы из замороженной. Используйте внутренний термометр для мяса, чтобы убедиться, что сом полностью приготовлен. Выпекайте до золотистого цвета и пока рыба не будет легко отделяться вилкой, 15 минут. Рецепты морепродуктов. Он очень низкокалорийный и не содержит углеводов.Разогрейте бройлер в духовке. Приправьте сома солью и перцем, посыпьте измельченной кукурузной мукой и прижмите, чтобы завернуть. Готовьте филе примерно по 4-5 минут с каждой стороны, переворачивая только один раз. Часовое замачивание в пахте смоет мутный привкус… Пятно заметно вокруг фритюрницы и брызги оливкового масла на одну сторону сома. Контрольный список инструкций. Поместите филе, стейки или целую рыбу в форму для запекания. Разогрейте духовку до 350 градусов. Рыба будет готова, когда станет полностью непрозрачной.Закройте крышку и дайте рыбе готовиться по три-четыре минуты с каждой стороны. Сделать маринад. Выпекать при 400°F. Соль и перец по вкусу. Взбейте влажные ингредиенты вместе в миске и смешайте сухие ингредиенты на листе вощеной бумаги. Можно ли приготовить замороженного сома? Приправьте сома солью и перцем, затем обваляйте рыбу в приправленной кукурузной муке, прижимая, чтобы покрыть. Направления. Если вы жарите филе сома в панировке, панировка должна быть румяной. Сома можно размораживать в холодной воде в герметичной упаковке или в герметичном пакете.Шаг 1. Шаг 3. На крупное филе или целого сома уйдет больше времени.

Флорист Норт-Лейк-Тахо, Aarp Travel Center Прокат автомобилей, Программа спирального паттерна на C, Лимонный пирог со сливочным сыром, Официальный код лиги подкастов Fpl, Стрижка Мартина Одегаарда, Консультанты по городскому планированию, Список оборудования лаборатории сестринского дела, Продуктивная борьба в действии,

Запеченная рыба в фольге с песто и помидорами – Kalyn’s Kitchen

Этот рецепт запеченной рыбы в фольге с соусом песто и помидорами — простая идея для особенно вкусного рыбного ужина.Готовьте рыбные пакеты на гриле или в духовке, а если подавать их с рисом из цветной капусты, эти вкусные рыбные пакеты станут блюдом с низким содержанием углеводов.

PIN Рыба, запеченная в фольге с соусом песто и томатами, чтобы приготовить позже!

Я люблю готовить рыбу на гриле, но для белой рыбы с нежной текстурой, если положить ее прямо на решетку гриля, хлопот не избежать. Для тонких кусков или нежных сортов рыбы приготовление рыбы в фольге на гриле — это простой способ получить потрясающие результаты, и мне очень понравился этот Рыба, запеченная в фольге с соусом песто и помидорами .Вы также можете приготовить рыбные пакеты в духовке; проверьте инструкции в рецепте, если вы предпочитаете делать это.

В этом рецепте я приправила кусочки рыбы своей любимой начинкой из рыбы Сегед (партнерская ссылка) и намазала рыбу тонким слоем песто из базилика с лимоном (или вашим любимым покупным песто). Затем я завернул его в фольгу с половинками виноградных помидоров и нарезанным зеленым луком и оставил пакеты из фольги жариться на гриле.

Мы подавали его с рисом, чтобы впитать весь вкусный сок, но используйте «Мой любимый рис из цветной капусты» в качестве блюда с низким содержанием углеводов.Я сделал это в тот день, когда и Джейк, и мой брат Рэнд экспериментировали с рецептами, и оба с энтузиазмом оценили это!

Получите

новых рецепта по электронной почте:

Какие ингредиенты вам нужны?

  • мягкая белая рыба, размороженная в течение ночи в холодильнике
  • оливковое масло
  • Szeged Fish Rub (партнерская ссылка) или используйте вашу любимую смесь приправ для рыбы
  • Песто из базилика с лимоном или покупное песто подойдет
  • виноградные помидоры
  • зеленый лук

Какие виды рыбы можно использовать для этого рецепта?

Сначала я приготовил этот рецепт с тилапией, но теперь я буду использовать более полезную рыбу, такую ​​как баррамунди, хек, камбала, пикша, минтай, треска или даже палтус.

Хотите больше обедов, приготовленных на гриле или запеченных в пакетиках из фольги?

Вы можете найти более простые обеды, которые можно приготовить в фольге, в разделе Amazing Low-Carb Foil Packet Dinners.

Хотите больше вкусных идей с соусом песто?

Ознакомьтесь с рецептами с низким содержанием углеводов и кето с соусом песто, чтобы узнать больше вкусных идей для использования соуса песто из базилика!

Как приготовить запеченную рыбу в фольге с песто и помидорами:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с информацией о пищевой ценности.)

  1. Натрите рыбу с обеих сторон оливковым маслом и Szeged Fish Rub (партнерская ссылка) или вашей любимой приправой для рыбы, а затем дайте ей нагреться до комнатной температуры, пока вы предварительно разогреваете гриль (или духовку).
  2. Я начал с чашки половинок помидора и 1/3 чашки песто из базилика с лимоном, но в итоге я не использовал столько в рецепте.
  3. Оторвите четыре квадрата фольги, сложите их стопкой, чтобы получились два двойных куска, и нанесите на внутреннюю часть фольги антипригарный спрей или смажьте оливковым маслом.
  4. Когда рыба станет комнатной температуры, положите ее на двойной лист фольги, смажьте соусом песто и сверху положите помидоры и нарезанный зеленый лук.
  5. Оберните рыбу фольгой и плотно завяжите концы.
  6. Готовьте рыбу на среднем огне около 12–13 минут (я открыла одну, чтобы посмотреть, когда она будет готова).
  7. Для приготовления в духовке готовьте около 15 минут при 450F/230C. (Если у вас тонкие кусочки рыбы, их можно приготовить на несколько минут раньше.)
  8. Подавайте горячим с рисом или используйте рис из цветной капусты в качестве блюда с низким содержанием углеводов. Это быстрый ужин, который невероятно вкусен и прост в приготовлении.

Больше вкусных морепродуктов, которые могут вам понравиться:

Легкий севиче из креветок с низким содержанием углеводов

Капустные миски с рыбой тако

Котлеты из лосося с соусом тар-тар

Ингредиенты

  • 2 замороженных кусочка мягкой белой рыбы, разморозить в холодильнике на ночь (см. примечания)
  • 1 ч. л. оливкового масла для натирания кусочков рыбы
  • 2 ч. л.Szeged Fish Rub или используйте вашу любимую смесь приправ для рыбы
  • 1/4 стакана соуса песто из базилика с лимоном (или подойдет купленный песто, хотя домашний песто лучше)
  • 1/2 стакана помидоров винограда, разрезанных пополам (или нарезанных кубиками целых помидоров)
  • 3 T нарезанного зеленого лука

Инструкции

  1. Достаньте рыбу из холодильника, обсушите и натрите с обеих сторон оливковым маслом, приправьте рыбным соусом и дайте рыбе нагреться до комнатной температуры.
  2. Разогрейте гриль до средней температуры (при таком нагреве вы можете держать там руку только несколько секунд.)
  3. Пока гриль разогревается, а рыба доходит до комнатной температуры, разрежьте помидоры пополам и нарежьте зеленый лук.
  4. Оторвите четыре квадрата фольги, сложите их стопкой, чтобы получились два двойных куска, и нанесите на внутреннюю часть фольги антипригарный спрей или смажьте оливковым маслом.
  5. Когда рыба станет комнатной температуры, положите по кусочку рыбы поверх каждого двойного листа фольги, распределите по 2 ч.л. соуса песто на каждый кусок рыбы и посыпьте половиной помидоров и зеленого лука.
  6. Оберните рыбу фольгой, плотно запечатав концы.
  7. Готовьте рыбу на горячем гриле, не переворачивая, пока рыба не будет полностью приготовлена, а песто, помидоры и зеленый лук не завянут и не превратятся в ароматный соус.
  8. Мы готовили нашу рыбу 13 минут, но время приготовления будет зависеть от толщины рыбы, температуры рыбы, температуры гриля и температуры воздуха, поэтому я открываю один пакет, чтобы проверить, когда, по вашему мнению, это должно быть сделано.
  9. Чтобы приготовить в духовке, разогрейте духовку до 450F/230C и готовьте около 15 минут (или чуть меньше для очень тонких кусков рыбы.)

Пищевая ценность:
Выход:
2
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 599 Всего жиров: 33 г Насыщенных жиров: 6 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 24 г Холестерина: 166 мг Натрия: 500 мг Углеводов: 8 г Волокна: 2 г Сахаров: 2 г Белков: 69 г

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую. Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как на эти расчеты влияет множество переменных.

Вы сделали этот рецепт?

Вы сделали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте звездный рейтинг (под кнопкой PRINT в рецепте) или поделитесь фотографией своих результатов в Instagram! СПАСИБО!

Низкоуглеводная диета / Низкогликемическая диета / Диета Южного пляжа Рекомендации: 
Рыба является полезным источником белка, а запеченная рыба в фольге с соусом песто и помидорами отлично подходит для оригинальной диеты Южного пляжа и других низкоуглеводных и низкоуглеводных диет.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.