- Разное

Уха рецепт горбуша: Уха из головы и хвоста горбуши рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Уха из головы горбуши — пошаговый рецепт с фото

Приготовление ухи из головы горбуши:

1 отвариваем рыбу.

Сперва головы и хвосты нужно разморозить и промыть. Обязательно удалите жабры, а вот глаза по желанию можно оставить.
Подготовленные части рыбы положите в кастрюлю, залейте чистой водой и на быстром огне доведите до кипения. Убавьте мощность и варите головы и хвосты в течение 20 минут.
По желанию можете добавить душистый перец и лавровый лист для аромата.
Как только головы и хвосты горбуши сварятся, достаньте их из бульона, подождите пока они остынут, а затем разберите, удаляя все ненужное (кости и кожу) и оставляя лишь мясо.
2 подготавливаем овощи.

А пока варится бульон, подготовьте овощи. Морковь и картофель промойте, очистите от кожуры и сполосните теплой проточной водой еще раз.
Репчатый лук очистите от шелухи и сполосните холодной водой.
Порежьте все овощи кубиками. Но по желанию морковь можно натереть на средней терке.
3 варим уху из головы горбуши.

Когда рыба сварена, получившийся бульон нужно процедить через сито или несколько слоев марли, тогда суп получится прозрачным и аппетитным.
Верните рыбный бульон на огонь, добавьте в него картофель и вскипятите. Затем туда же бросьте лук и морковь, вновь доведите до кипения. После посолите, поперчите, добавьте сушеную зелень, убавьте огонь и варите все в течение 10 минут или пока картофель и морковь не станут мягкими.
Когда суп готов, снимите его с огня, добавьте кусочки сваренной ранее рыбы и подавайте готовое блюдо к столу!
4 подаем уху из головы горбуши.

Уха из головы горбуши подается как первое блюдо на обед. По желанию можно добавить к ней дольку лимона, веточки свежей зелени и сметану. И обязательно предложите к супу свежий ароматный хлеб.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– Летом вместо сушеной зелени можно добавить свежую.

– Для приготовления этого супа подойдут и хребты горбуши, вместе с головами.

Как приготовить Уха из горбуши — 8 рецептов ухи в домашних условиях

Вы жаждете горячих супов не только в холодное время года, но и летом. Особенно с таким разнообразием свежей рыбы. Если вы озадачены выбором легкого, питательного и сезонного супа, следующий выбор для вас. Вкус каждого рецепта не заставит вас скучать на кухне.

Классическая уха из головы и хвоста горбуши в домашних условиях

Точная часть рыбы, из которой готовят уху, никак не влияет на пользу и вкус супа. Соблюдайте последовательность приготовления, и у вас все получится!

Ингредиенты — + 4 порции

  • Горбуша 2 головы
  • Горбуша 2хвостка
  • Морковь 2 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Солить по вкусу

Шаги 40 мин.

  • Кожу рыбы очищаем, удалив с плавников мелкую чешуйку. Куски рыбы хорошо промываем.

  • Отправляем горбушу в горячую воду и доводим до кипения. Затем посолить и варить еще 5 минут.

  • Нарежьте лук на несколько дольок и отправьте в бульон.

  • Морковь очистить и нарезать тонкими дольками, помидор — дольками. Сразу отправляем в сковороду все овощи.

  • Картофель также нарезаем кубиками и добавляем в бульон, даем вариться 15 минут.

  • По истечении этого времени достаем рыбу, отделяем от костей и произвольно рубим. Вы можете разрезать одну часть рыбы, а другую нарезать более крупными кусками.

  • Кусочки рыбы можно разложить по порциям в каждую миску и залить бульоном, а можно отправить на сковороду сразу всю рыбу.

Приятного аппетита!

Как приготовить уху из горбуши со сливками по-фински?

Если уха не вызывает у вас приятных эмоций и воспоминаний, то вам стоит обратить внимание на такой способ приготовления ухи. Добавление сливок придаст мягкость, сливочный и нежный аромат каждому компоненту, особенно внимательно вы почувствуете кислотность, которую непросто добавить в рыбный суп.

Время приготовления: 20 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций –4.

Ингредиенты:

  • Горбинка свежая — 650 гр.
  • Морковь — 2 шт
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Картофель — 4 шт
  • Сливки (20%) — 150 мл.
  • Укроп — 1 пучок.
  • Масло растительное — для жарки.
  • Сливочное масло — 40 гр.
  • Солить по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Очищенную рыбу нарезать небольшими кусочками.

2. Нарежьте одну часть картофеля кубиками, а другую — продольными ломтиками.

3. Отправляем кастрюлю с водой на газ и доводим до кипения, после чего кидаем нарезанный дольками картофель и половину луковицы.

4. Варить бульон до полного приготовления всех компонентов, затем процедить бульон, исключив картофель и лук.

5. Нарезать вторую половину лука и моркови, затем обжарить на растительном масле, обязательно добавить кусочек сливочного масла. Это придаст уху кремовый вкус. Обжарить овощи до мягкости.

6. Ложкой перемешать дольки вареного картофеля.

7. За это время рыба успела остыть и можно приступать к разделке. Главное, максимально удалить все кости.

8. Подготовительные действия закончены, можно приступать к сборке супа. Отправляем сырой картофель в кастрюлю с процеженным бульоном и варим до полуготовности. Затем, соблюдая эту последовательность, опускаем пюре, рыбный фарш, соль и лавровый лист. Слегка перемешать и влить крем комнатной температуры. Довести содержимое до кипения, но не кипятить.

9. Промойте укроп под проточной водой и нарежьте его. Вы также можете получить еще один.

10. Приготовленную уху разлить по тарелкам и в каждую порцию добавить измельченный укроп.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления ухи из горбуши с пшеном

Пшено — поистине единственная в своем роде крупа, которая хорошо усваивается и не вредит пищеварению. Уха горбуши с добавлением этой крупы получается не только легкой и диетической, но и очень сытной. Именно по этому рецепту можно постепенно включать рыбные супы в рацион малыша.

Время приготовления: 20 мин.

Время приготовления: 40-45 мин.

Нужно -2.

Ингредиенты:

  • Горбинка — 250 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Картофель — 1 шт.
  • Пшено — 2,5 ст
  • Перец черный в зернах — 4 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Солить по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Отправляем приготовленную для ухи рыбу отвариваться в холодной воде. В момент закипания обязательно снимите пену и убавьте огонь. Продолжаем варить 10 минут, закрыв крышкой.

2. Параллельно промойте пшенную крупу, оставив в воде на 5 минут.

3. Морковь и лук мелко нарезать и отправить в рыбный бульон.

4. Затем нарезанный кубиками картофель складываем в кастрюлю с бульоном, всыпаем пшено.

5. Вынимаем мясо из рыбы, разрезаем, удаляя косточки.

6. В завершение залить рыбный суп перцем, солью и лавровым листом.

7. Дать готовому супу настояться и подавать к столу.

Желаем вам приятного аппетита!

Наваристая уха из горбуши с рисом в домашних условиях

Рисовая крупа очень гармонична по вкусу со всеми овощами и особенно хорошо будет смотреться в супе, когда без сложных манипуляций нужно получить более густой и вязкий по консистенции бульон.

Время приготовления: 20 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Порций –4.

Ингредиенты:

  • Горбуша — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт
  • Перец черный в зернах — 5 шт.
  • Рис — 50 гр.
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Зелень по вкусу.
  • Солить по вкусу.
  • Оливковое масло — для жарки.

Процесс приготовления:

1. Отправляем нарезанную кусочками горбушу варить в глубокой кастрюле.

2. Дайте рису впитаться и переходите к следующему этапу.

3. Тщательно вымойте нарезанный картофель, несколько раз слейте воду.

4. Готовый бульон процедить удобным для вас способом. Достаем рыбу и даем остыть. В бульон положить просеянный рис. Довести до кипения и варить. Через 10 минут добавить нарезанный картофель и варить еще 20 минут.

5. Удалите кости из мяса горбуши.

6. Нарезать морковь и лук произвольно и обжарить на оливковом или растительном масле.

7. Переложить обжарку в кастрюлю с бульоном, добавить соль, перец и другие специи.

8. Осталось зелень измельчить и добавить в уху.

9. Подавайте суп горячим, оставив его настаиваться.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт ухи из горбуши с картошкой

Уха с добавлением картофеля понравится тем, кто любит супы с консистенцией, похожей на картофельное пюре, но без преувеличения количества, ведь картофель, учитывая свои свойства, при варке кипит и увеличивается в объеме.

Время приготовления: 25 мин.

Время приготовления: 30-40 мин.

На 4-6 порций.

Ингредиенты:

  • Свежая горбуша — 400 гр.
  • Морковь — 2 шт
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Картофель — 5 шт
  • Перец черный в зернах — 6 шт.
  • Масло растительное — для жарки
  • Укроп по вкусу.
  • Зеленый лук по вкусу.
  • Солить по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Свежую тушку тщательно очистите, разрежьте на несколько равных частей и готовьте на среднем огне. После закипания снимаем пену и добавляем лавровый лист с перцем, не забывая при этом посолить.

2. Параллельно нарезать кольцами лук и морковь и слегка обжарить. Масло можно пропустить, если сковорода не пригорает.

3. Не откладывайте чистку картофеля на потом. Очищенный картофель несколько раз промываем под проточной водой, затем нарезаем аккуратными кубиками.

4. Вынимаем мясо рыбы из бульона, даем остыть, затем разбираем на более мелкие части, чтобы удалить как можно больше костей. А заодно выложить подготовленные овощи в очищенный бульон и варить до готовности картофеля.

5. Заранее приготовьте зелень, которая понадобится под конец. Нарежьте зеленый лук с укропом как можно мельче и отложите, чтобы дождаться своего часа.

6. Как только картошка сварилась, начинаем собирать суп. Добавьте в сковороду рыбу и зелень, варите 5 минут и дайте настояться.

Приятного аппетита!

Как приготовить ароматную уху из замороженной горбуши?

Чтобы не разочароваться в приготовлении ухи из замороженной рыбы, в первую очередь необходимо следить за ее запахом после разморозки. Если у горбуши приятный натуральный аромат, поторопитесь и приступайте к приготовлению.

Время приготовления: 15 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Порции -2-4.

Ингредиенты:

  • Горбуша замороженная — 300 гр.
  • Морковь — 2 шт
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Картофель — 2-3 шт
  • Перец черный в зернах — 4 шт.
  • Масло растительное — 1 ст
  • Петрушка по вкусу.
  • Укроп по вкусу.
  • Солить по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Обязательно разморозьте горбушу, промойте ее и разрежьте на несколько очень больших кусочков, прежде чем приступать к приготовлению рыбного супа. Добавьте к рыбе половину очищенного лука, залейте водой и варите 20-30 минут.

2. Готовый бульон процедить, вынуть рыбу и дать остыть. Отправляем чистый бульон снова закипать на медленном огне, добавляя в сковороду нарезанный картофель, соль и перец.

3. Порезать лук как можно мельче и натереть морковь на крупной терке. Переложить овощи на разогретую сковороду с растительным маслом.

4. Как только овощи приобретут золотистый оттенок как на фото, сразу отправляем их в бульон.

5. Разобрать остывшую горбушу на части, удалить кости с плавниками. Верните очищенную рыбу в уху и варите 5 минут.

6. Параллельно измельчаем свежую зелень, которую окончательно добавляем в готовую уху. Оставьте суп настояться на пару минут, чтобы раскрылись ароматы.

7. Разложить суп по тарелкам, подавать с хлебом, солью и перцем.

Приятного аппетита!

Очень быстрый и простой рецепт приготовления ухи из консервы горбуши

Замечательное открытие для тех, кто торопится успеть приготовить полноценный и сытный обед, затратив минимум времени. Выбрав консервированную горбушу в томатном соке или соусе, бульон будет сбалансирован по вкусу и аромату.

Время приготовления: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций –4.

Ингредиенты:

  • Горбуша консервированная — 1 банка.
  • Морковь — 2 шт
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт
  • Перец черный в зернах — 4 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Солить по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель нарезать кубиками и опустить в кипящую воду.

2. Свежую морковь очистить, натереть на крупной терке и отправить к картофелю.

3. То же делаем с луком. Варить овощной бульон до полной готовности картофеля.

4. Жидкость из банки с рыбными консервами ни в коем случае не сливаем, а выливаем в суп вместе с горбушей. Заранее рыбу можно размять вилкой. Когда все ингредиенты будут загружены, варить суп еще 8-10 минут.

5. За пять минут до выключения добавить лавровый лист и перец. Еще раз доведите до кипения и дайте уху настояться.

6. Подавать порционно, не забывая украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Как сварить очень вкусную и наваристую уху из горбуши с яйцом?

Уха должна быть не только вкусной по умолчанию, но и максимально полезной для организма. Добавление яиц в суп увеличит количество белка и полезных микроэлементов, кроме того, текстура немного изменится, станет более гладкой и приятной.

Время приготовления: 20 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций –6.

Ингредиенты:

  • Горбуша — 700 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 2 шт
  • Картофель — 2 шт
  • Куриное яйцо — 2 шт
  • Перец черный в зернах — 4 шт.
  • Зелень по вкусу.
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Болгарский перец — по вкусу.
  • Солить по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Свежую горбушу полностью промываем как снаружи, так и внутри. Залить водой и тушить на среднем огне, добавить стебли и веточки ароматных трав, посолить и поперчить рыбный бульон.

2. Вынуть отварную рыбу из бульона и отделить от костей и гребня. При этом процеживаем отвар и отправляем обратно в огонь. Приступим к наполнению сковороды овощами. Картофель по традиции нарезаем кубиками и варим в кипящем бульоне 15 минут.

3. А пока приготовьте остальные ингредиенты. Морковь, перец и лук нашинковать удобным способом. Через 10-15 минут варки добавить в бульон картофель.

4. Взбейте яйца венчиком и постепенно добавляйте бульон к концу приготовления.

5. И в завершение переложить рыбный фарш в кастрюлю с овощами, поставить на огонь две минуты, затем оставить настаиваться для супа.

6. Подавать горячим со свежим хлебом, при желании украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Уха из горбуши (рецепт с фото)

Если вам попалась большая горбуша, то почему бы не приготовить из неликвидных кусочков уху.

Ингредиенты

лук репчатый 1 шт

картофель 5 шт

Приготовление

  1. Возьмите неликвидные кусочки рыбы: костлявый хвост, плавники, еще пару кусочков, которые обрезают при обработке рыбы.
    Еще очистите одну луковицу и свяжите ниткой пучок зелени — петрушку, веточки сельдерея.
    Добавьте черный перец горошком и лавровый лист.
  2. Все это залила холодной водой и поставила на огонь.
    Когда стало закипать, то я усердно снимала пену.
    Покипело минут 15-20 на маленьком огне.
    После этого содержимое кастрюли процедила.
    Вот такой рыбный бульон получился
  3. Картофель и морковь очистила и мелко нарезала.
    Опустила в бульон и дала свариться до готовности.
    Кусок отваренной горбуши перебрала и очистила мясо от костей.
    Мясо горбуши добавила к картофелю и моркови.
    Дала время, что бы уха закипела.
    Теперь соль, перец молотый на свой вкус и все.
  4. В тарелочки набираем уху.
    Сверху присыпаем мелко резанным укропом( он отлично сочетается с рыбой), зеленым луком.
    Вот все! Кушать подано!
    Вкус рыбы отлично чувствуется в бульоне.
    Приятного аппетита!

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Суммарное время: 60 минут

Автор: KyharNet

Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети:

Суп из горбуши замороженной рецепт с пошаговым фото ФотоРецепт.ru

 

 

Горбуша маложирная рыба – это источник качественного легкоусвояемого белка. В 100 граммах горбуши содержится 60% дневной нормы, необходимой человеку. Вот что интересно, горбуша живет в море, а нерестится отправляется в пресноводные реки, проходя множество препятствий. Горбуша содержит Омега3 жирные кислоты, которые снижают уровень холестерина в крови, а также препятствует возникновению старческого слабоумия. Горбуша содержит большое количество витамина D, без которого формирование скелета человека просто невозможно. Поэтому суп из горбуши очень полезен детям.

Ингредиенты:

на 4-5 л. воды
  • Горбуша (хвост, хребет, плавники, голова)
  • Рис — 100 грамм
  • Картофель — 200-300 грамм
  • Морковь — 100 грамм
  • Лук репчатый — 100 грамм
  • Растительное масло — для обжарки
  • Специи: соль, перец черный молотый, петрушка, укроп, лавровый лист.

 

Как приготовить уху из горбуши

 

1. Первым делом нужно сварить бульон из обрезков горбуши (из мякоти можно приготовить замечательное второе блюдо). Горбуша до полной готовности варится около 15-20 минут.

 

 

 

 

 

 

2. Затем нужно вынуть с помощью шумовки горбушу из бульона.

 

 

 

 

 

 

 

3. Бульон желательно процедить, чтобы во время еды никому не попалась случайная косточка. Бульон нужно сразу посолить по вкусу.

 

 

 

 

 

 

 

4. В кипящий бульон закладываем рис (лучше пропаренный, чтобы суп из горбуши не превратился в кашу).

 

 

 

 

 

 

 

5. Как только закипел бульон с рисом, добавляем картофель, нарезанный кубиками. И убавляем огонь до минимума.

 

 

 

 

 

 

 

6. Морковь режем мелкими кубиками или трем на крупной терке. Лук чистим и нарезаем кубиками. Обжариваем на растительном масле. После закипания воды, добавляем в суп.

 

 

 

 

 

 

7. Рыбу внимательно отделяем от костей. Добавляем в суп горбушу и специи по вкусу.

 

 

 

 

 

 

 

Вкусная уха из горбуши готова

Приятного аппетита!

 

Суп из горбуши польза

Польза рыбы поистине неоценима для здоровья человеческого организма. Особенно это касается морских представителей. Розовый лосось, или как в народе её принято называть – горбуша, богата белками и витаминами, микро- и макроэлементами, особенно фосфором, витамином В12, РР и натрием. Отличная диета с использованием блюд из горбуши, поскольку она даёт человеку необходимые для нормальной жизнедеятельности аминокислоты и жиры, а содержит всего 150 килокалорий на 100 грамм продукта. Рыба невероятно нежная, а блюда из неё, особенно суп из горбуши – повседневное, насыщенное и полезное блюдо. Такое угощение придётся по вкусу и дорогому мужу и деткам, и гостям его не стыдно предложить.

Рецепты супа из горбуши

Рыбная уха из горбуши

  • Картошка – 4 штуки.
  • Лук – 1 крупная головка.
  • Зелень укропа – 1 большой пучок.
  • Горбуша – 2 крупные рыбины. В среднем один розовый лосось размером около 30-40 сантиметров, поэтому если кастрюля у вас большая и уха из горбуши уходит быстро, можно брать три штуки.
  • Соль, перец «горошек», лист лавровый – на глаз и по вкусу.

Рыбу помоем и мочалкой для посуды удалим характерную слизь под проточной водой. Разрежем и достанем хребет. Сначала приготовим бульон: нам понадобятся чищеные головы от жабр, а так же не лишним буде и хребет. Всё это уложим в кастрюлю и заполним водой. Проварим, кладём лист лавра и перец, соль. Пробуем и накрываем крышкой, ставим на медленный огонь – на всё про всё около 30 минут.

Тем временем нарежем кусками рыбу, её будем класть в кастрюлю, поле того, как избавимся от голов и хребта. Начистим картошку, порежем кубиками, бросим вместе с рыбой. Теперь лук так же нарезаем мелко, кладём в уху. Можно просто кинуть целую луковицу в суп из горбуши, а когда она свариться изъять. Через 20 минут можно опустить зелень, попробовать на соль и специи, закрыть крышкой и томить на медленном огне до готовности картофеля.

Суп из горбуши со сливками

  • Картошка – 5 штук, среднего размера.
  • Морковка – 2 штуки, средних размеров.
  • Луковица – 2 штуки, средних размеров.
  • Томаты – 3 крупные штуки.
  • Горбуша – 2 средние рыбины.
  • Сливки – 25 %, полтора-два стакана.
  • Зелень укропа и базилика – по полпучка.
  • Соль и перец – на вкус.
  • Маслины – для подачи.

Такой суп из горбуши не просто вкусный, он очень сытный, но лёгкий, с приятным ароматом и нежным цветом. Начнём с того, что подготовим овощи: лук, картошку, морковь – очистить, нарезать небольшими кубиками. Томаты нужно обдать кипятком и снять кожицу, перерезать так же, как и все овощи.

Очищаем рыбу, промоем, отрежем плавники и головы. Лосось разделяем на крупные куски. Варим бульон из голов, очищенных от жабр, с добавлением соли и приправ. А пока уха из горбуши варится, мы пассируем на сливочном масле морковку с луковицей около 15 минут на слабом огне, затем кладём помидоры, перемешиваем и томим под крышкой, доливая водичку.

Когда бульон готов, а это не более получаса, вынимаем потроха, закладываем картошку, варим 15 минут. Затем опускаем горбушу, зажарку, варим ещё 15 минут. После заливаем суп из горбуши немножко подогретыми сливками, томим под крышкой 10 минут и добавляем нашинкованную зелень, на огне блюдо стоит ещё 10 минут, потом снимается. При подаче украшается маслинами.

Рецепт приготовления ухи из горбуши

4 порции

40 минут

45 ккал

5/5 (2)

Уха – это не просто рыбный суп. Это целая философия, в которой рыбалка заканчивается приготовлением наваристого блюда. Но сегодня приготовить его можно не только на костре, но и на обычной плите. Мы поделимся рецептами ухи из головы и хвоста горбуши, расскажем о секретах выбора правильной рыбы, приправ и тонкостях приготовления прозрачного бульона в домашних условиях. 

Рецепт вкусной ухи из хвостов и голов горбуши с пошаговым фото

Кухонный инвентарь: большая кастрюля; досочка; нож; шумовка; ложка; тарелка для подачи.

Ингредиенты

Голова и хвост горбушипо 1 шт.
Картофель небольшой3 шт.
Морковь небольшая1-2 шт.
Луковица большого размера2 шт.
Пшено100 г
Черный перец горошком6 шт.
Лавровый лист2 шт.
Соль, молотый перецпо вкусу
Водка50 г

Пошаговое приготовление

  1. Голову и хвост горбуши помыть, удалить чешуйки с кожи и жабры из рыбьей головы. В большую кастрюлю налить 2,5 литра воды, положить в воду 1 голову и 1 хвост горбуши, 1 целую луковицу, поставить на огонь и варить 30 минут.
  2. Во время кипения нужно постоянно снимать пенку шумовкой. Крышку кастрюли накрывать не нужно, так бульон получится густым и наваристым. В конце приготовления в бульон добавить соль по вкусу. Луковицу из бульона убрать.
  3. Пока готовится бульон, порезать кубиками 3 небольшие картофелины и 2 небольшие моркови тонкими кружочками. Перебрать и промыть 100 г пшена.
  4. Готовую рыбью голову и хвост вынуть из бульона, убрать кости, кожицу и плавники. Мясо разобрать на небольшие фрагменты.
  5. В кипящий бульон высыпать кубики картошки и варить 10 минут. Добавить промытое пшено, морковь, 6 горошин черного перца, 2 листика лаврушки, 1 целую луковицу и молотый перец. Варить уху на небольшом огне до готовности пшена. После этого вынуть листики лаврушки.
  6. Добавить в суп вареную рыбу, дать покипеть пару минут и выключить огонь. Не нужно все перемешивать ложкой, иначе рыба распадется на мелкие кусочки или вовсе превратится в кашу.
  7. Добавить 50 г водки, плотно закрыть крышкой и дать настояться 20 минут. Подавать с зеленью: нарезанным укропом или петрушкой.

Видео

После просмотра видео вы узнаете, как приготовить вкусную уху из горбуши с пшеном. Головы и хвосты дают отличный навар, а мясо горбуши всегда было настоящим деликатесом. 

Тонкости приготовления наваристого бульона от шеф-повара рыбного ресторана

Для ухи не стоит использовать филе рыбы или перемороженные продукты. Навар дают кости, хребты и головы – из них часто готовят сам бульон, в который уже потом добавляют все ингредиенты для супа. Для того чтобы приготовить бульон для ухи, вам понадобится: 

  • Мелкая рыбешка для навара. Это может быть речной карп, судак, окуни или щука.
  • Большая морковка и луковица.
  • Пучок укропа, лавровый лист, корень сельдерея.

Пошаговое приготовление
  • Рыбешку помыть и выпотрошить. Рыбу, корень сельдерея и зелень завернуть в марлю и завязать, чтобы потом не нужно было вылавливать из бульона мелкие косточки.
  • Чтобы у супа не было резкого лукового запаха, очищенную луковицу обдать кипятком.
  • Все ингредиенты сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. По мере нагревания все соки из рыбы и овощей перейдут в воду.
  • Довести до кипения, снять пену и сразу убавить огонь, чтобы бульон не бурлил, а слегка томился.
  • Варить бульон можно несколько часов, пока он не приобретет сладковатый вкус.
  • Лавровый лист в готовом супе нельзя оставлять. По мере остывания в жидкость перейдет ненужная горечь лаврушки.
  • Готовый бульон процедить и уже на нем варить уху из горбуши.
Как выбрать рыбу для ухи

Покупка неправильной рыбы может не просто испортить суп, но и навредить здоровью. Опытные повара советуют покупать целую рыбину – так проще удостовериться в ее свежести. На что обратить внимание:

  • Стандартный вес целой горбуши от 800 г до 1,5 кг. Большой размер свидетельствует о том, что рыбу выращивали на специальных фермах, прикармливая гормонами.
  • У потрошенной рыбы цвет внутренностей должен быть бледно-розовым. Слишком яркий оттенок мяса получается при специальном окрашивании корма.
  • Чешуя – плотная и блестящая, без повреждений. При нажатии на поверхности не должно оставаться вмятин.
  • Кожа должна прилегать к мясу.
  • Не может быть никаких посторонних запахов (например, запаха аммиака) кроме рыбного.

От покупки лучше отказаться, если на рыбине вы увидите:

  • Слизь, вздувшуюся или явно поврежденную кожу;
  • Желтый цвет брюшка;
  • Сухой хвост или явные вмятины, которые свидетельствуют о неоднократном замораживании и размораживании рыбы;
  • Слишком яркий или блеклый цвет мяса;
  • Нарушенные сроки хранения на упаковке.

Вот еще несколько секретов приготовления ухи:

  • Взять небольшой чурбачок из лиственницы, опалить его на открытом огне и положить в уже готовую уху (после добавления водки). Готовый суп приобретет характерный запах костра.
  • Если оставить на луковице шелуху, то супчик станет золотистого цвета.
  • Самый вкусный бульон получается из нескольких сортов рыбы.
  • Вместо пшена можно использовать рис.
  • Овощи на уху нужно резать крупно – так они не разварятся и в тарелке будут выглядеть привлекательно.
  • К сожалению, охлажденную рыбу редко увидишь на прилавках магазинов. Если вы купили замороженную горбушу, оставьте ее размораживаться на ночь в холодильнике. При медленной разморозке ткани не нарушатся, а все соки не уйдут вместе с водой.
  • Для пикантного вкуса в уху добавляют семена аниса, шафран, имбирь, мускатный орех, фенхель и цедру лимона.
  • Если рыбы для ухи маловато, добавьте в готовый суп нарезанное вареное яйцо или натертый на терке плавленый сырок.

Как подавать уху из горбуши

  • Рыболовы «со стажем» рекомендуют есть рыбу отдельно и запивать ее бульоном. Подавать обязательно с ржаным хлебом.
  • Готовую уху лучше подавать в больших глубоких тарелках и широкими бортиками. Сверху посыпать рубленую зелень, положить кусочек лимона или пару оливок без косточки.
  • В тарелку положить небольшой кусочек сливочного масла. Масло разойдется в горячем супе и придаст ему цвет и аромат.
  • В тарелку можно добавить несколько кусочков копченой красной рыбы. Они украсят блюдо и придадут ему особый аромат.

Полезная информация

  • Красная рыба – не только деликатес, но и постоянный компонент диетического меню. Ее запекают, готовят на пару и отваривают. —Рецепт сочных котлет из горбуши— разнообразит рацион всех любителей здорового питания.
  • Рыба, запеченная в духовке, иногда получается суховатой. Но у хозяек есть свои —рецепты сочной горбуши в духовке—.
  • Любители традиционной кухни заинтересуются рецептами жареной на сковороде горбуши. Нежная рыба готовится быстро, а интересные фото подачи разнообразят повседневное и праздничное меню.
  • Горбуша – довольно жирная рыба, так что есть ее ежедневно нельзя. Да и позволить ее себе часто может не каждая семья. Рыба минтай считается универсальным продуктом, а ее филе есть в составе всеми любимых крабовых палочек. Витаминно-минеральный состав этой рыбы просто поражает, так что —рецепты жареного минтая— пригодятся всем хозяйкам.

Если вы хотите поделиться своими секретами относительно приготовления ухи из горбуши, напишите их в комментариях. Ведь сколько хозяек – столько и тонкостей приготовления рыбного супчика.

Уха из горбуши рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты для уха из горбуши на 5 порций :

Рецепт приготовления уха из горбуши по шагам

Для приготовления ароматной ухи я как-то решила использовать копченую горбушу. Получилось достаточно вкусная и ароматная уха, поэтому с радостью делюсь своим авторским рецептом приготовления ухи из горбуши. Начинаем варить как обычную уху с добавлением овощей: лука, моркови и картофеля. Все овощи измельчаем. Морковь режем полукольцами, лук — кубиком, картофель — некрупными кусочками.

Овощи варим до готовности с добавлением тертого пастернака, соли, сахара и специй. Что же касается рыбы, то я использую хвосты и брюшки горбуши. Эти части недорогие и вполне доступны, к тому же с них получиться жирная и наваристая уха. Копчености горбуши использую такие же-брюшки, хвосты. Рыбу добавляем в конце варки, когда овощи будут готовы. Варим рыбу буквально 5 минут.

В готовую уху добавляем мелко порубленную зелень. Подаем горячей. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Картофель

7

1

57

270

Лук репчатый

1

0

6

31

Копченая горбуша

22

11

2

190

Пищевая соль

0

0

0

0

Перец душистый

0

0

1

3

Перец черный горошек

0

0

0

3

Лавровый лист

0

0

0

3

Свежая зелень

0

0

1

5

Семена пажитника

0

0

1

3

всего в блюде:

62

22

85

793

всего в 1 порции:

12

4

17

159

всего в 100 граммах:

2

1

3

24

Похожие рецепты

7 рецептов лосося для девушек, которые хотят съесть свой путь к улучшению кожи …

7 рецептов лосося для девушек, которые хотят съесть свой путь к лучшей коже … Поделиться

Лосось — один из лучших продуктов, которые вы можете съесть для своей кожа. Он богат омега-3 жирными кислотами, полезными жирами, которые способствуют молодой и гладкой коже. Они также помогают вашему сердцу и мозгу. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть не менее двух порций рыбы в неделю, а лосось — один из лучших вариантов. Существует множество способов приготовления лосося, поэтому вам никогда не надоест есть его.Попробуйте один из этих восхитительных рецептов, и вы поймете, что я имею в виду.

Оглавление:

  1. Обжаренные лосося с лимоном Масло соусом
  2. Обжаренные лосося с обжаренными шпинатом и грибами
  3. Мед глазированное лосося
  4. клена лосося Цветная капуста
  5. Жареный лосось с авокадо Сальса
  6. лосося Паста
  7. Кедр Планк лосося

1 Обжаренный лосось с соусом из лимонного масла

В этой презентации Dishin’ with Di вы узнаете, как приготовить пикантный соус для лосося, который, вероятно, станет вашим новым любимым блюдом.Лимон прекрасно дополняет вкус рыбы и подчеркивает ее вкус, не перебивая его. Это идеальное блюдо для всей семьи в будний день. Подавайте с отварным коричневым рисом и жареной спаржей. Ням!

39 Добавить комментарий …

2 Обжаренный лосось с обжаренным шпинатом и грибами

Это полезное и вкусное блюдо, которое вы можете подать с печеным картофелем и приготовить изысканное блюдо, которое понравится всем. В дополнение ко всем большим преимуществам лосося для здоровья, шпинат содержит витамин К и клетчатку, а грибы дадут вам немного витамина D.Если вы хотите приготовить еду, чтобы произвести впечатление, это то, что вам нужно.

57 Добавить комментарий …

3 Лосось в медовой глазури

Этот простой рецепт поможет вам в трудные времена, когда вы захотите приготовить вкусную еду на столе. Рецепт очень прост и взят с канала «Готовим с Клаудией». Глазурь делает лосося хрустящим снаружи и сочным внутри. Подавайте его с картофельным пюре и брокколи, и у вас получится блюдо, которое съест вся ваша семья.

49 Добавить комментарий …

4 Кленовый лосось Цветная капуста

My Virgin Kitchen предлагает вам это великолепное блюдо, в котором используется цветная капуста и лосось для здорового и вкусного блюда, которое имеет вкус, как будто вы едите вне дома. У цветной капусты сейчас кулинарный момент, так что самое время попробовать. Овощ имеет отличный вкус, доступен по цене и его легко найти. Этот рецепт сочетает в себе вкусы, которые вы любите, с полезными ингредиентами, которые заставят вас чувствовать себя прекрасно.

77 Добавить комментарий…

5 Лосось на гриле с сальсой из авокадо

Если есть один ингредиент, который действительно хорошо сочетается с лососем, то это авокадо. Кремовая текстура идеально уравновешивает плотную мякоть лосося, а мягкий вкус каждого ингредиента хорошо дополняет друг друга. Это идеальное блюдо для подачи на террасе летом, но его также легко и быстро приготовить в оживленный вечер. Идеальный!

14 Добавить комментарий …

6 Паста с лососем

Курица и креветки — не единственные белки, которые можно добавлять в макароны для сытной и здоровой пищи.Лосось очень хорошо сочетается со всеми видами лапши, и ни один из ингредиентов не перебивает другой. В этом рецепте Лаура на кухне покажет вам, как приготовить идеальный лосось и самый вкусный соус для его покрытия. Ужин никогда не будет прежним.

51 Добавить комментарий…

7 Лосось из кедровой доски

Ни для кого не секрет, что приготовление рыбы в домашних условиях может оставить неприятный запах. К счастью, вы можете приготовить лосося на открытом воздухе на гриле и при этом получить еду, за которую можно умереть.Кедровая дощечка, которую вы используете в этом рецепте, придает рыбе массу аромата и не дает ей провалиться сквозь решетки гриля. Подавайте это с шашлыками из овощей на гриле, и все готово.

Какой рецепт вы хотите попробовать первым? Какими еще замечательными способами вы приготовили лосося?

40 Акция

Пожалуйста, оцените эту статью

☆☆☆☆☆

Подробнее


Популярный

Недавний

Как поглотить безопасный лосось + ужин с лосося с одним лаком. разница между диким и выращенным лососем, преимущества этого популярного блюда и как приготовить его до совершенства с помощью рецепта ужина из лосося на одной сковороде.

Лосось может быть одним из лучших продуктов для вашего здоровья. Но не все лосося одинаковы. Существуют большие различия в качестве между лососем, выращенным на ферме, который обычно можно найти в продуктовом магазине, и лососем, выловленным в дикой природе.

Лосось, выловленный в дикой природе и выращенный в экологически чистых условиях, богат питательными веществами и полезными жирами. Многие люди едят его несколько раз в неделю, чтобы получить максимальную пользу. Третьи советуют вам следить за такими вещами, как воздействие загрязняющих веществ и вред окружающей среде.

Хотите перейти на Палео? Не уверен, где начать?
Начните с этого БЕСПЛАТНОГО руководства по Палео для начинающих уже сегодня!

Что дает?

Сортировка этой информации может привести к путанице. Легко привыкнуть к стандартному чередованию говядины, курицы и свинины и полностью перестать беспокоиться о морепродуктах. Но поиск подходящего лосося (наиболее питательного и полученного с соблюдением этических норм) того стоит. Продолжайте читать, чтобы понять, почему.


Натуральная польза лосося для здоровья

Вот некоторые из наиболее важных причин, по которым вы должны сделать выловленного в природе лосося — такого, который вы можете заказать напрямую у таких поставщиков, как Alaska Gold Seafood — как основную часть вашей палеодиеты:

Чрезвычайно высокое содержание омега-3 жирных кислот

Лосось богат омега-3 жирными кислотами с длинной цепью ДГК и ЭПК.Для оптимального здоровья нам необходимо сбалансированное соотношение омега-3 и омега-6 жирных кислот. Тем не менее, типичная современная диета оставляет нам в несколько раз больше омега-6, чем нам нужно. (1) При таком нарушении баланса вы в конечном итоге получаете рост всех воспалительных заболеваний, начиная от диабета и ожирения и заканчивая метаболическим синдромом или аутоиммунными расстройствами. (2)

Выловленный в природе лосось может помочь. В нем во много раз больше омега-3, чем в выращенном на ферме лососе. Это делает его лучшим выбором для борьбы с воспалением, улучшения работы мозга, защиты вашего сердца и получения всех других замечательных преимуществ, которые дает сбалансированное соотношение омега-3: омега-6.

Всего одна порция дикого лосося содержит более 500 мг ДГК и ЭПК! (3)

Содержит труднодоступные витамины и минералы

Лосось также богат витаминами и минералами, которые: 1) критически важны для вашего здоровья и 2) трудно найти в других продуктах.

Ключевую роль здесь играют витамины B12 и D. Витамин B12 необходим для правильного образования эритроцитов, синтеза ДНК и многого другого. (4) Витамин D поддерживает здоровье костей и зубов, вашу иммунную систему, работу мозга и психическое здоровье.(5) Эти витамины трудно найти в других продуктах, но в лососе их просто нет. Всего одна 100-граммовая порция содержит больше рекомендованной дневной нормы обоих витаминов. (6)

Лосось также богат минеральным йодом, который необходим для работы щитовидной железы и иммунной системы. (7) Обычная поваренная соль обогащена йодом для восполнения дефицита йода, который встречается очень часто.

Но палеоамериканцы обычно едят меньше соленой пищи, и многие из них переходят на морскую соль (не йодированную).Поэтому очень важно убедиться, что вы получаете достаточное количество йода в своем рационе.

Наконец, лосось также богат селеном. Этот минерал-антиоксидант снижает воспаление суставов, а также защищает мозг от окислительного повреждения. (8) Селен также противодействует любым неблагоприятным последствиям воздействия ртути, поэтому вам не нужно беспокоиться об этом, когда вы едите лосося. (9)

Высокое содержание белка, сбалансированный профиль незаменимых аминокислот

Лосось также богат белком.Всего одна 100-граммовая порция (около 3,5 унции) содержит 23 грамма, что немного меньше, чем стейк или куриная грудка сопоставимого размера, но уж точно не о чем нюхать!

Исследования также показывают, что аминокислоты в лососе более «биодоступны» (их легче усваивать и использовать), чем аминокислоты из говядины, свинины или курицы. (10) Лосось имеет чрезвычайно сбалансированное количество незаменимых аминокислот. В нем особенно много таурина, мощного антиоксиданта. (11)


Выловленный в дикой природе лосось vs.Выращенный на ферме лосось: почему это важно

К сожалению, подавляющее большинство лосося, продаваемого сегодня в Соединенных Штатах, — это «выращенный на ферме лосось» — аналог фабричной фермы из морепродуктов. С точки зрения питания, этики и экологичности выловленный в природе лосось на несколько световых лет опережает выращенного на ферме.

Вот некоторые из наиболее важных отличий и их значение для вашего здоровья.

Лосось, выловленный в дикой природе, содержит гораздо больше питательных веществ

Лосось, выловленный в дикой природе, содержит в несколько раз больше омега-3 жирных кислот, чем лосось, выращенный на ферме.Одно исследование показало, что в диком лососе содержится в 12,4 раза больше омега-3, чем омега-6, в то время как в выращенном лососе их всего в 2,9 раза больше. (12)

Выловленный в дикой природе лосось также содержит гораздо больше витаминов и минералов. Одно исследование показало, что в лососе, выращенном на ферме, содержится только около одной четверти витамина D, чем в лососе, выловленном в дикой природе. (13) Это очень важно, потому что лосось — один из немногих продуктов, содержащих значительное количество витамина D. Употребление его в дикой природе позволяет максимально использовать его.

Выращенный на ферме лосось подвергается воздействию большего количества токсинов и загрязнителей

Выращенный на ферме лосось имеет гораздо более высокие показатели загрязнения и воздействия токсичных химических веществ.Одно исследование показало, что выращиваемый лосось имеет более высокие уровни 14 различных загрязняющих веществ, включая полихлорированные бифенилы (ПХБ), диоксины и ДДТ (инсектицид). (14)

Именно воздействие таких токсинов заставляет людей колебаться перед употреблением морепродуктов и побуждает медицинских работников рекомендовать ограничить их потребление, хотя на самом деле вы можете есть их гораздо чаще, если качество высокое.

Выловленный в дикой природе лосось может быть получен устойчивым и этичным образом

Точно так же, как промышленное выращивание кур и коров, выращивание лосося создает нездоровые, неестественные условия жизни для лосося до того, как он будет выловлен.

В конечном итоге вы окажетесь с тысячами (или даже сотнями тысяч) крупных плотоядных рыб, пойманных в маленькие, переполненные сети. Живя в таких тесных помещениях на откормочных площадках для лосося, выращиваемый на ферме лосось становится более уязвимым для бактерий и вирусов, которые могут быстро распространяться среди популяции.

Еще нужно подумать о диете. Выращенных рыб кормят кукурузой и зерном, которые не являются частью их обычного рациона. Это меняет саму структуру рыбы, вынуждая фермеров использовать синтетические пигменты, чтобы сделать плоть розовой, чтобы все «выглядело правильно» (иначе их лосось был бы бледно-серым!)

Выращенный на ферме лосось может быть генетически модифицированным

Выращенный на ферме лосось также имеет сомнительное звание первого генетически модифицированного животного, одобренного для употребления в пищу человеком.В конце прошлого года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) одобрило особый вид атлантического лосося, генетически модифицированного для роста в два раза быстрее, чем натуральный лосось, считая его «таким же безопасным для употребления в пищу», как и лосося без ГМО. (15)

Это вызывает всевозможные опасения по поводу этики, безопасности пищевых продуктов и воздействия на местные экосистемы. Поскольку мы не до конца понимаем потенциальные долгосрочные последствия для здоровья, многие люди предпочитают держаться подальше от этих вещей.


Где найти высококачественного лосося?

Лосось найти легко.Вы можете найти его практически в каждом продуктовом магазине под солнцем… даже в районах, не имеющих выхода к морю (хотя там он может быть дороже).

Вы также можете найти лосося в Интернете на таких веб-сайтах, как Alaska Gold Seafood , что является отличным способом получить лосося, выловленного в дикой природе, устойчиво выловленного, не беспокоясь о качестве.

Действительно важный вопрос для рассмотрения: откуда взялся лосось до того, как он попал в магазин?

Подавляющее большинство лосося, которое мы едим, происходит из:

  1. Атлантический океан. В Атлантике осталось всего несколько промыслов дикого лосося. Поскольку эти промыслы слишком малы для коммерческого лова, весь атлантический лосось, которого можно найти в продуктовых магазинах, ресторанах и других местах, выращивается на фермах.
  2. Тихий океан. В Тихом океане вылавливается больше лосося, хотя есть серьезные опасения по поводу устойчивости. (16)
  3. Аляска. Весь аляскинский лосось вылавливается в дикой природе, потому что закон Аляски запрещает выращивание лосося на фермах. Законы Аляски также обеспечивают устойчивый вылов лосося.Ежегодно на Аляске производится достаточно дикого лосося, чтобы накормить все население Соединенных Штатов!

Лосось, выловленный на Аляске, предлагает наилучший баланс питательных веществ и устойчивого развития благодаря стратегическим усилиям по сохранению и строгим законам об устойчивом развитии. Но аляскинский лосось может быть трудно найти в продуктовом магазине, особенно если вы живете далеко от штата.

Гораздо проще купить лосося в Интернете у надежного поставщика, и его доставят прямо к вашей двери.

Ищите лосося с Аляски, получившего оценку «зеленый» или «лучший выбор» по программе наблюдения за морепродуктами аквариума залива Монтерей, организации, которая помогает потребителям выбирать морепродукты, выловленные экологически безопасным способом, который уважает морскую жизнь и среду обитания. (17) В идеале лосось также должен быть сертифицирован Морским попечительским советом как экологически чистый морепродукт. (18)

Некоторые поставщики используют крючки и лески для доставки лосося самого высокого качества экологически безопасным способом. Используя правильное сочетание лески, приманки и скорости лодки, рыбаки могут свести к минимуму нагрузку на рыбу и «прилов» (других морских обитателей, пойманных непреднамеренно).

Менее пяти процентов морепродуктов на Аляске поступает от рыбаков на крючки и удочки, поскольку большинство предприятий используют другие методы для увеличения улова. Но то, чего рыбакам с крючками и леской не хватает в количестве, они компенсируют качеством и осторожностью в обращении.

И наконец, ищите лосося, который поставляется напрямую от производителя. Прямая покупка обеспечивает максимальную свежесть и помогает сэкономить деньги, которые ушли бы к посреднику. Еще выгоднее, если у вас большая морозильная камера и вы заказываете оптом!


Рецепт: ужин с лососем на сковороде на двоих

Нужна простая, сбалансированная еда, чтобы приготовить ее вечером после работы для вас и вашего любимого (или для себя с остатками)? Этот ужин из лосося на одной сковороде отвечает всем требованиям: менее часа, одна сковорода для очистки и минимальное количество палео-дружественных ингредиентов.Более того, блюдо представляет собой питательный центр с лососем, богатым омега-3, поддерживающим сложными углеводами сладким картофелем и морковью — отличным источником бета-каротина в дополнение к сладкому картофелю.

Этот лосось с простым, острым и пикантным маринадом прекрасно сочетается на сковороде с жареным на кленах сладким картофелем и морковью. Духовка делает большую часть работы. Все, что вам нужно сделать, это взбить маринад из кленового сиропа, дижонской горчицы и яблочного уксуса для лосося и сбрызнуть кленовым сиропом сладкий картофель.Эта небольшая работа окупается большими, смелыми вкусами для обманчиво изысканного ужина из лосося.


Один из самых полезных (и вкусных) продуктов, которые вы можете съесть

Лосось — один из самых питательных продуктов, которые вы можете есть, и он может стать основой здоровой палеодиеты. Но между выращиваемым лососем и лососем, выловленным в дикой природе в водах Аляски, есть огромные различия с точки зрения питания, воздействия загрязняющих веществ и этических вопросов, таких как устойчивость и ГМО.

Поиск лосося, выловленного в дикой природе, из правильного источника гарантирует, что вы получите максимальную питательную ценность от своих инвестиций, не ставя под угрозу запасы рыбы для будущих поколений.Пришло время перестать искать в продуктовых магазинах и платить хорошие деньги, даже не будучи уверенным в качестве, которое вы получаете. Хотите начать правильно питаться?

Получите  Alaska Gold Seafood Salmon с доставкой прямо к вашей двери сегодня.

Этот пост спонсируется нашими друзьями из Alaska Gold Seafood. Наша цель — всегда предлагать вам здоровые, палео-дружественные продукты, которые, как мы знаем, вам понравятся. Мы представляем только проверенные бренды, одобренные командой PaleoHacks.

Вам также понравится: лучший (и самый простой) рецепт запеченного лосося

Как приготовить лосося на коже

In the Kitch поддерживается читателями.Внешние ссылки могут принести нам комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.


Трудно превзойти вкус восхитительно приготовленного на гриле лосося. Одна сторона рассыпчатая и сочная, а другая хрустящая и вкусная. Это определенно претендует на звание лучшего способа ловить рыбу, и точка.

Но если вы не готовы выкладывать большие деньги в ресторане, вы, вероятно, хотели бы позаботиться о бизнесе на плите дома. Если вы не знаете, как правильно приготовить лосося с кожей, все, что у вас получится, — это вялая, жирная, переваренная каша.

Чтобы избавить вас и рыбу от хлопот, давайте рассмотрим, как сделать кожу лосося хрустящей и как правильно приготовить лосося на сковороде-гриль в домашних условиях.

Поначалу это может показаться немного пугающим, но вы быстро освоитесь. Тогда вашей единственной проблемой будет время от времени заставлять себя есть что-то еще.

Шаг №1. Подготовка Ингредиенты

  • 2 филе лосося с кожей
  • 1 ст. масло канолы
  • 1 лимон, нарезанный ломтиками
  • Соль и перец
  • Сковорода-гриль
  • Крышка такого же размера или меньше, чем сковорода-гриль
  • Щипцы

Шаг 2.Стейки сезонного лосося

Перед тем, как начать, дайте лососю постоять 5 минут при комнатной температуре. Приправьте стейки лосося солью и перцем.

Шаг №3. Нагрейте сковороду

Поставьте сковороду-гриль на средний огонь и добавьте масло канолы.

Шаг №4. Добавьте лосося в сковороду

Аккуратно положите филе лосося на сковороду кожей вниз. Пусть они готовятся около 2 минут, чтобы кожа стала красивой и хрустящей.

Шаг №5. Добавить ломтики лимона

Убавьте огонь до среднего и добавьте ломтики лимона (поместите их сверху и вокруг филе лосося).

Шаг №6. Накройте сковороду

Накройте сковороду-гриль круглой крышкой (идеально, чтобы крышка не подходила точно к грилю, так выйдет часть пара и не будет сильно нагреваться – если у вас есть гриль с крышкой, вы можете поставить его слегка под наклоном, чтобы часть пара могла выходить).

Шаг №7. Продолжить приготовление

Готовьте стейки из лосося в течение 5–8 минут, в зависимости от толщины лосося. (Следите за ними! Вы поймете, что они готовы, когда цвет станет светло-розовым, а мякоть станет влажной и расслоится при нажатии вилкой.Вы увидите немного альбумина – густой белый крем.)

Если вам кажется, что они готовятся слишком быстро, немного уменьшите огонь. Кроме того, вы можете удалить лимоны, как только они подрумянятся.

Шаг №8. Подавайте с жареным лимоном

Подавайте с жареным лимоном и наслаждайтесь! Чтобы кожа оставалась хрустящей, подавайте ее кожей вверх.

Лосось — одна из самых роскошных рыб, которые вы можете съесть, и этот рецепт лосося на гриле — одна из лучших форм, которые он может принять. Готовы ли вы съесть его отдельно или вместе со спаржей и хорошим бокалом Пино Нуар, все это будет иметь одинаковый вкус — восхитительный.

Каково это, знать, что хрустящая, трескающаяся кожа лосося была твоим собственным делом? Уже думаете, как оживить обстановку в следующий раз? Вы действительно не ошибетесь, выбрав изложенные здесь методы, поэтому не бойтесь сделать этот рецепт своим собственным, используя всевозможные новые и захватывающие способы.

Как приготовить лосось с кожей – хрустящий без переворачивания

Joss D

Трудно превзойти вкус восхитительно приготовленного на гриле лосося. Одна сторона рассыпчатая и сочная, а другая хрустящая и вкусная.Это определенно претендует на звание лучшего способа ловить рыбу, и точка. Давайте посмотрим, как сделать кожу лосося хрустящей и как правильно приготовить лосося на сковороде-гриль в домашних условиях.

Cook Modeprevent Presevent вашего экрана от Dark

Время приготовления 5 мин

Время приготовления 7 мин.

Всего времени 12 минут

Курс основной курс

Cuisine American

2

Калории 82 KCAL

    9000 70002 Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let Let лосось постоит при комнатной температуре в течение 5 минут, прежде чем начать.Приправьте стейки лосося солью и перцем.

  • Поставьте сковороду-гриль на средний огонь и добавьте масло канолы. №

  • Аккуратно положите вырезку лосося на сковороду кожей вниз. Пусть они готовятся около 2 минут, чтобы кожа стала красивой и хрустящей.

  • Уменьшите огонь до среднего и добавьте ломтики лимона (поместите их сверху и вокруг филе лосося).

  • Накройте сковороду-гриль круглой крышкой (идеально, чтобы крышка не плотно прилегала к грилю, так выйдет часть пара и он не будет сильно нагреваться – если у вас гриль с крышку, вы можете положить ее немного под наклоном, чтобы часть пара могла выходить).

  • Готовьте стейки из лосося в течение 5–8 минут, в зависимости от толщины лосося. (Следите за ними! Вы поймете, что они готовы, когда цвет станет светло-розовым, а мякоть станет влажной и шелушащейся при нажатии вилкой. Вы увидите немного альбумина — густой белый крем.) Если вы чувствуете, что они готовятся слишком быстро, немного уменьшите огонь. Лимоны можно вынимать, как только они подрумянятся.

  • Подавайте с обжаренными на гриле ломтиками лимона и наслаждайтесь.Чтобы кожа оставалась хрустящей, подавайте ее кожей вверх.

Калории: 82 ккал Углеводы: 5 г Жиры: 7 г Натрий: 1 мг Калий: 74 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 1 г Витамин С: 28,6 мг Кальций: 14 мг Железо: 0,3 мг В него могут не входить начинки и/или соусы.

Подписывайтесь на наш канал на Youtube!

Хотите улучшить свои кулинарные навыки? Проверьте… Как приготовить вареники – простой способ

Я Джосс, создатель и редактор In the Kitch.Я приглашаю вас в это гастрономическое путешествие вместе со мной, чтобы учиться, расти и раскрывать в себе этого внутреннего шеф-повара. Я надеюсь вдохновить вас на творчество на собственной кухне!

31 рецепт, который обязательно нужно попробовать любителям лосося

Многие из нас любят лосося. Я имею в виду, что не любить? Лосось исключительно полезен для здоровья, так как содержит большое количество омега-3 жирных кислот и белка. Это отличный способ включить рыбу в свой рацион, тем более что лосось, как правило, более мясистый, чем большинство других видов рыбы.На самом деле, многие люди любят лосося, хотя они не слишком любят другие виды рыб.

Но как воспользоваться лососем?

Этот список посвящен широкому спектру рецептов приготовления лосося, включая простые и сложные. Все рецепты представляют собой отличные способы употребления лосося, особенно если вы ищете что-то необычное.

Итак, выделите немного времени и посмотрите. Дайте мне знать, какой рецепт ваш любимый. Лично я люблю готовить лосося по методу sous vide.Вот один из рецептов лосося, который есть у нас на сайте: лосось, вареный в Sous Vide, с апельсином и кинзой Beurre Blanc.

Лосось Sous vide придает лососю более нежную маслянистую текстуру. Слоеная версия, которую вы знаете по барбекю и выпечке, также прекрасна и отлично подходит для салатов, но если вы еще не пробовали лосося су-вид, вы должны попробовать его (стремитесь к более низкой температуре, 104ºF)

Удивительные рецепты лосося

  • Citrus-Авокадо Лосось Салат
  • Salmon завтрак Пицца
  • Бэкон завернутые лосося Торты
  • Чеснок Жареный лосось с брюссельской капусте
  • копченым лососем похлебка
  • копченым лососем Пицца с красным луком
  • фарфалле с свежий лосось
  • Свекла CURED семги
  • Сладкий лосось с чили
  • Палео -ночлевые выпечки лосося
  • Бюроновый коричневый сахарный лосось
  • САЛЕВЫЙ КУРДА
  • САКАДА САКЕРАДИЯ САКАДА
  • Апельсиновый лосось розмарин
  • Flaked Saldom и Avocado Pizza
  • Salad Salad 9000
  • Flaked Saldom и Avocada Pizza
  • Salad Salad 9000
  • Flaked Saldom и Avocada Pizza
  • .
  • Азиатская миска с лососем и рисом со шпинатом
  • Легкая паста с лимоном и чесноком и лососем
  • 9 0007 Быстрая и легкая семга Салат
  • копченый лосось Спагетти
  • барбекю лосося BLT Салат
  • чешуйчатый лосось с пастой и Mushroom
  • Один Паном Лимонного перца лососем
  • лососем Бюргерса с лимонным соусом из укропа
  • Тайского лосось с имбирем
  • жареный лосось Салат с авокадо
  • Blackened лосося Салат
  • Broiled Лосось с розмарином
  • феттучини Паста с кремовой семги
  • Brown Sugar и Бурбон Глазированные Salmon
  • Мед Sriracha Salmon

Цитрус-авокадо Салат из лосося

Салаты часто может показаться серым и немного скучно, но это, конечно, не тот случай здесь.Этот салат от cafejohnsonia.com представлен как полезный для сердца салат, и я склонен согласиться, особенно из-за лосося и авокадо.

Сочетание вкусов, использованных в этом салате, особенно великолепно, и я гарантирую, что конечный результат не будет похож на ваш обычный салат. Это хорошо, и, по крайней мере, вы получите особенно сытный салат.

Пицца Salmon Breakfast

JJ // 84th and 3rd

Этот вариант пиццы уникален во многих отношениях.Честно говоря, из-за этого трудно даже понять, с чего начать. Мне нравится, что пицца порционная. Для меня это отличный аргумент, особенно если вы живете один.

Сам рецепт на самом деле очень прост, несмотря на то, что пицца в итоге выглядит потрясающе. Особенно мне нравится добавление яиц. Использование лосося и яйца в одном блюде даст вам блюдо с высоким содержанием питательных веществ и очень сытным. Если вам интересно, вся информация по этому рецепту доступна на 84thand3rd.ком.

Пирожные с лососем, завернутые в бекон

Кто не любит бекон? Хорошо, я уверен, что есть люди, которые не любят бекон, но их определенно меньшинство. Я сам очень люблю бекон, поэтому эти пирожные с лососем от wellnessmama.com такие привлекательные.

Использование бекона также является отличным способом заставить детей есть лосося, когда они не рассматривают его иначе. Не обманывайте себя, хотя рецепт по-прежнему прост в приготовлении и даже включает информацию, необходимую для приготовления кабачков и спаржи, которые вы видите на изображении.

Жареный лосось с чесноком и брюссельской капустой

Я большой поклонник блюд на одном листе или в одной кастрюле. В конце концов, кто не хочет фантастической еды с минимальными усилиями и уборкой? Звучит неплохо. Этот рецепт представляет собой разновидность классического запеченного лосося и кажется фантастическим выбором, если вы пытаетесь приготовить лосося с овощами для большого количества людей.

Я знаю, что многие из вас, возможно, не являются поклонниками брюссельской капусты, но, как отмечает Катерина с сайта diethood.com , попробовать ее все равно стоит, поскольку она на самом деле более привлекательна, чем думает большинство людей.

Похлебка из копченого лосося

На самом деле я не большой поклонник похлебки, но я нашла этот рецепт на сайте pinchofyum.com и не могла не включить его в список. В этом конкретном рецепте используется копченый лосось, что также может означать меньше работы с вашей стороны.

Эта похлебка получается сливочным и красивым блюдом, в котором используются различные ингредиенты для придания большего вкуса. Мне нравится конечный результат, особенно миски, которые использовались для фотографии.

Пицца с копченым лососем и красным луком

Когда дело доходит до использования лосося в пицце, лучше всего подходит копченый лосось.В конце концов, копченый лосось довольно прост в использовании, и пицца не будет использовать большое количество лосося, даже если вы его загрузите.

Этот рецепт пиццы рассчитан на полноразмерную пиццу, так что это отличный выбор, если вы готовите еду для всей семьи (или если вам нужны остатки). Мне нравится выбор начинки для этой пиццы, и в итоге вы получите пиццу, которая имеет прекрасный вкус и по-прежнему полезна. В этом случае вы можете проверить рецепт на ibreathimhungry.com.

Фарфалле со свежим лососем

Дэвид // Кулинария Лейте

Вот довольно простой рецепт свежего лосося и пасты, приготовленный из leitesculinaria.ком. Лосось не самое распространенное дополнение к блюдам из макарон, но на самом деле так и должно быть. Ведь лосось — отличный источник белка, который придает любому блюду свой привлекательный вкус.

Мне очень нравится этот рецепт пасты, потому что он довольно простой, но не экономит на вкусе. Я всегда нахожу такие рецепты своими любимыми, и они хороши, если у вас на кухне не так много ингредиентов.

Вяленый лосось со свеклой

Вот уникальный рецепт лосося, приготовленный компанией portandfin.ком. Во всяком случае, лосось в этом рецепте выглядит совсем иначе, чем лосось в большинстве других блюд. Посолить лосося на удивление просто, даже если вы никогда раньше этого не делали.

Инструкции к рецепту должны дать вам все необходимые указания, даже если вы никогда раньше не лечили лосося. По крайней мере, этот рецепт — отличный способ преподнести гостям или семье небольшой сюрприз.

Сладкий лосось с чили

Пчела // Rasa Malaysia

Этот рецепт — отличный вариант, если вы ищете что-то необычное к рису.Конечно, вам не обязательно подавать лосося с рисом, просто сладкий соус чили, кажется, естественным образом сочетается с рисом.

Это еще один рецепт, который намного проще, чем кажется на первый взгляд, что просто фантастика, если вы не гений на кухне. Bee с сайта rasamalaysia.com также предлагает варианты приготовления лосося на сковороде или в сковороде, поэтому вы можете выбрать подход, основанный на ваших собственных предпочтениях.

Пирожки с лососем по будням Палео

Этот рецепт пирожков с лососем взят от dailymaven.com, и это особенно важно, потому что это рецепт палео. Даже если вы не придерживаетесь палео-диеты, этот тип рецепта все равно может быть довольно привлекательным. В конце концов, сам рецепт – это еще и здоровый способ приготовления лепешек из лосося. Рецепт также имеет огромное количество комментариев к нему, что говорит о том, что он очень популярен.

Также есть пошаговые инструкции о том, что именно вы должны делать и как это должно выглядеть на каждом этапе процесса. Если вы часто готовите пироги с лососем, большинство этих изображений, вероятно, не будут актуальны, но если вы новичок в этом типе рецепта, изображения могут спасти вам жизнь.

Бурбонский лосось с коричневым сахаром

Бекки // Печенье-новичок

Как следует из названия, этот рецепт довольно пьяный, но вы можете приготовить тот же рецепт без бурбона, если хотите. Рецепт взят с сайта thecookierookie.com и, по сути, это рецепт маринованного лосося. Использование маринада, как правило, делает любое мясо лучше, хотя маринад довольно редко используется, когда речь идет о лососе.

Я подозреваю, что это потому, что маринование мяса также является способом его смягчения, что на самом деле не нужно лососю.Но этот конкретный рецепт — отличный способ придать лососю дополнительный вкус, независимо от того, готовите вы его с бурбоном или без него.

Пирожки с лососем и киноа

Вот еще один рецепт пирожков с лососем. В этом рецепте киноа используется в качестве связующего вещества, чтобы пироги не распадались. Это фантастический подход, потому что киноа иногда считают самостоятельным суперпродуктом. Независимо от того, согласны вы с этим утверждением или нет, киноа, безусловно, является полезным дополнением к любой еде и придает привлекательный вкус пирожным с лососем в целом.

Инструкции по приготовлению этого рецепта можно найти на сайте littlebroken.com вместе с информацией обо всех ингредиентах.

Паста с лососем и хреном

Этот рецепт немного необычен по сочетанию вкусов, но пусть это вас не смущает. Рецепт основан на соусе из хрена, чтобы придать пасте аромат, а также на лососе, который придает ей объем и добавляет белок.

Автор отмечает, что лосось и хрен действительно хорошо сочетаются друг с другом, хотя это не особенно распространенное сочетание вкусов.Мне также нравится, как выглядит готовое блюдо, и раздел комментариев предполагает, что это также популярный рецепт. Вы можете проверить это на tohercore.com, если вы заинтересованы в том, чтобы попробовать рецепт.

Лосось с апельсином и розмарином

Этот рецепт взят с сайта www.paleoleap.com, так что это еще один рецепт палео. Однако природа этого рецепта означает, что вы, вероятно, вообще этого не заметите, тем более что в списке ингредиентов нет ничего необычного.

Лично я был полностью поглощен тем, как выглядит этот рецепт.На фото это выглядит просто потрясающе. Рецепт также решает проблему, связанную с тем, что лосось иногда оказывается сухим, особенно если вы не готовите его так часто. Использование такого соуса — хороший способ убедиться, что лосось просто идеален, даже если вы не очень часто готовите лосося.

Пицца с копченым лососем и авокадо

Я знаю, что уже пару раз упоминал пиццу с копченым лососем, но, честно говоря, как я мог не упомянуть этот рецепт? Этот рецепт пиццы является примером того, как можно приготовить пиццу по-настоящему здоровым способом.Я имею в виду, что ключевые ингредиенты — лосось и авокадо, так что вы знаете, что рецепт будет здоровым.

Как видно из изображения, в этом рецепте не используется традиционный соус для пиццы, вместо этого используется соус на основе белого сливочного сыра (но не волнуйтесь, там все еще есть сыр). Мне лично нравится использовать белые соусы для пиццы, потому что они отлично подчеркивают вкус других ингредиентов. Напротив, традиционный соус для пиццы, как правило, имеет очень интенсивный вкус и может заглушать другие ингредиенты.

Если вы хотите попробовать это, вы можете найти всю необходимую информацию на сайте cafedelites.com.

Салат «Сила мозга»

Али // Дай мне немного духовки

Суперпродукты сейчас очень популярны, и они содержат множество различных питательных веществ. На самом деле, сам лосось часто считается суперпродуктом, как и многие другие ингредиенты этого салата. Этот рецепт взят с сайта gimmesomeoven.com и позиционируется как салат для умственных способностей.

Со всеми суперпродуктами в лососе нетрудно прийти к такому выводу.Честно говоря, мне больше всего в этом салате нравятся цвета. Просто посмотри на это. Салат почти выпрыгивает из страницы из-за всех этих цветов. Итак, это должно быть хорошо для вас.

Лосось в хлопьях с кунжутной лапшой

Кейт // Повара в рамке

Этот рецепт с сайта framedcooks.com идеален, если вы ищете немного другой подход к подаче лосося. Сама еда очень похожа, потому что это просто лапша, салат и лосось. Хотя это не обязательно плохо.

На самом деле, простые средства часто могут работать исключительно хорошо, особенно если вы обнаружите, что у вас мало времени или энергии. Этот рецепт также довольно прост в приготовлении, и это еще одна причина, по которой вы можете попробовать его.

Азиатская миска с лососем, шпинатом и рисом

Хилари // Ради любви к Бэзилу

Первое, что я хочу сказать об этом блюде, это то, что фотографии просто потрясающие. Рецепт взят с сайта fortheloveofbasil.com, и в прошлом меня впечатлило множество фотографий еды на этом сайте.

Но, кроме фотографии, этот рецепт тоже довольно крут. Как следует из названия, рецепт сильно зависит от азиатских ароматов. Тем не менее, я думаю, что это все равно понравится людям, которые обычно не едят азиатскую еду. Рецепт также рассчитан на четырех человек, что делает его отличным выбором для семейного ужина.

Светлая лимонно-чесночная паста с лососем

Вот еще одно блюдо из пасты, в котором лосось используется как источник вкуса и белка. Этот рецепт на самом деле напоминает мне весну или лето, потому что в нем используется довольно легкий соус.На самом деле это видно и на фото, потому что на изображении едва виден соус.

Мне всегда нравилась эта паста. В частности, подобная паста по-прежнему получается сытной, но она не такая тяжелая, как многие другие блюда из макарон, которые вы найдете. Еще раз, рецепт также делает это блюдо простым в приготовлении, так что это здорово, если вы действительно не беспокоитесь.

Вы можете найти всю необходимую информацию, чтобы попробовать это, на сайте thecookingjar.com.

Быстрый и легкий салат с лососем

Соня // Здоровый гурман

Вот еще один замечательный салат, в котором используется лосось.На этот раз рецепт получен с сайта thehealthyfoodie.com, и в нем особое внимание уделяется простоте приготовления. Это также верно для салатов в целом. В конце концов, салат часто готовится намного быстрее, чем приготовленная еда, и салат часто является более здоровым вариантом. В этом конкретном рецепте салата на самом деле используется целый ряд ингредиентов, которые хорошо подойдут для придания дополнительной текстуры и вкуса.

Спагетти с копченым лососем

Kelly // Kelly Siew Cooks

Сочетание цветов в этом блюде из макарон действительно работает хорошо, и я полагаю, что то же самое можно сказать и о вкусах.Сам рецепт взят с kellysiewcooks.com, и в своем обсуждении Келли отмечает, что многим людям нравится идея спагетти и лосося.

Честно говоря, я никогда даже не думал об этой комбинации до того, как начал этот список, но я начинаю видеть привлекательность. В конце концов, лосось, кажется, хорошо сочетается со многими различными типами соусов, особенно со сливочными соусами. Таким образом, копченый лосось может очень хорошо сочетаться со спагетти, тем более, что по этому рецепту получается сливочный соус.

Шашлык из лосося BLT Salad

Кто сказал, что BLT должен быть бутербродом? Этот рецепт от iowagirleats.com, безусловно, представляет собой поворот традиционной идеи BLT, но этот поворот, кажется, работает исключительно хорошо. В этой идее тоже есть логика.

В конце концов, традиционный BLT означает, что вы едите хлеб, что не всегда привлекательно. Напротив, в этом салате хлеб вообще отсутствует, но добавление лосося по-прежнему означает, что у вас есть что-то очень сытное.Безусловно, салат был бы полезнее без добавления бекона, но что в этом интересного?

Лосось в хлопьях с макаронами и грибами

Нина // Кошерно в китче

Я же говорил, что лосось и макароны, похоже, сочетаются друг с другом естественным образом, не так ли? Я, конечно, заметил большое разнообразие рецептов лосося и пасты, когда составлял этот список. На самом деле, было много рецептов пасты, которые я упустила.

Однако я включил этот рецепт с сайта kosherinthekitch.com отчасти из-за того, как он выглядит на тарелке.Мне нравится идея подавать пасту вот так, с соусом сверху. Тем не менее, я подозреваю, что большинство людей в конечном итоге смешали бы все это вместе, прежде чем съесть блюдо.

Лосось с лимоном и перцем на одной сковороде

Я знаю многих людей, которые любят лосося и спаржу, поэтому этот рецепт идеально им подойдет. Это еще один рецепт, который работает так хорошо, потому что он исключительно прост и требует очень мало очистки. Этот рецепт также является отличным вариантом для семьи, потому что, как вы видите, в результате получается значительное количество еды.

Сочетание цветов также работает исключительно хорошо, поэтому блюдо будет выглядеть довольно круто, когда вы его подаете. Вы можете найти всю необходимую информацию для этого на cookclassy.com.

Котлеты из лосося с лимонно-укропным соусом

Я не могу составить список рецептов лосося, не включив в него бургеры из лосося, не так ли? Честно говоря, мне нравятся все ингредиенты в этом бургере с лососем так же сильно, как и сам лосось. Но, этот тип гамбургера действительно хорошая идея.В конце концов, бургер с лососем во многом похож на бургер из толстой говядины, и в то же время он намного полезнее.

К тому же, этот вид бургера не оставит вас равнодушным в конце. Идея соуса с лимонным укропом также кажется идеальным выбором для лосося. Рецепт этого бургера можно найти на сайте jessicagavin.com. Имейте в виду, однако, что соус сделает его немного грязным.

Тайский лосось с имбирем

Билл // Южные блюда для мальчиков

Это еще один рецепт для одной сковороды, но, как вы видите, он также немного отличается.Мне нравится этот рецепт, потому что это отличный способ добавить вкус и влажность запеченному лососю.

Это может сработать очень хорошо, так как запеченный лосось часто оказывается немного сухим, даже если вы пытаетесь этого избежать. В этом случае вы можете найти рецепт лосося на сайте Southernboydishes.com, и я рекомендую потратить время на его изучение.

Салат из лосося на гриле с авокадо

Что касается вкусовых сочетаний, рецепты с лососем и авокадо особенно распространены.Это не так уж удивительно, ведь оба этих ингредиента также являются хорошими источниками полезных жиров. Хотя, если честно, я не совсем уверен, что этот рецепт можно определить как салат. Вместо этого он больше похож на лосося, подаваемого на подушке из салата и соуса.

Но, как бы вы это ни определяли, рецепт выглядит восхитительно, и я люблю сальсу из авокадо сверху. Вы можете проверить это на метко названном feastingathome.com.

Салат с копченым лососем

Вот салат с изюминкой.В нем есть некоторые традиционные ингредиенты для салата, а также летние ягоды и засахаренные орехи пекан. В этом сочетании нет ничего необычного, но я думаю, что впервые вижу его в сочетании с лососем.

Тем не менее, я полагаю, что ароматы будут хорошо сочетаться друг с другом. В частности, ягоды имеют терпкость, которая прекрасно дополняет жирность лосося. Вы можете найти все подробности об этом конкретном рецепте на сайте askchefdennis.com , если хотите попробовать рецепт.

Жареный лосось с розмарином

Еще один рецепт с необычным сочетанием вкусов. Здесь ключевыми ароматами являются лимон и розмарин, хотя в смеси есть и некоторые другие ароматы. Это рецепт, который хорошо сочетается с рисом (как следует из изображения), хотя вы можете подавать его и другими способами.

В этом рецепте интересно то, что он вдохновлен азиатскими блюдами. Таким образом, вы получаете некоторые из этих ароматов там.Всю информацию о рецепте можно найти на сайте fiestafriday.net, и он выглядит как привлекательный способ есть лосося.

Паста Феттучини со сливочным лососем

Вот еще один рецепт, в котором лосось сочетается с пастой и сливочным соусом. Этот рецепт отличается от других макарон в этом списке, потому что его очень быстро приготовить, а также он очень прост.

Всегда полезно иметь под рукой несколько простых и сытных рецептов, поскольку никогда не знаешь, когда они понадобятся.Этот рецепт также довольно хорошо представлен, что является еще одной причиной, по которой вы можете его приготовить. Все подробности доступны на сайте cookwithmanuela.blogspot.com.

Лосось, глазированный коричневым сахаром и бурбоном

Завершим наш список одним опьяняющим дополнением. Я всегда люблю употреблять алкоголь в еде (или десертах), хотя большая часть алкоголя обычно сгорает в процессе. Алкоголь просто что-то делает с блюдом, меняет вкус и делает его вкус намного лучше.В данном случае речь идет о бурбоне, и весь рецепт чрезвычайно прост.

Вы можете найти рецепт на сайте ahealthysliceoflife.com, если хотите попробовать. Замечу, что рецепт именно для лосося, а не для остальных компонентов изображенного блюда. Тем не менее, было бы довольно легко придумать хорошие дополнения к блюду.

Медовый лосось Шрирача

Шрирача — отличный выбор вкуса лосося, и мне нравится, как это блюдо выглядит на сковороде и на тарелке.Удивительно, но это также очень простой рецепт, в котором не так много ингредиентов.

Создатель даже включает инструкции по запеканию и жарке лосося, так что вы можете выбрать свой любимый способ.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.