- Разное

Солнечник дори рыба: Чудо-юдо рыба дори. Знакомимся и пробуем!

Содержание

Что нужно знать о рыбе по имени дори? Рыба дори: польза и вред

Рыба дори (также называют: солнечник, орео дори, дори-палтус) семейства Солнечниковые, глубоководный обитатель Тихого, Индийского и Атлантического океанов, появилась на прилавках продуктовых магазинов сравнительно недавно. Но не все покупатели готовы ее приобрести. Многих пугает облик морского обитателя, а также малое количество отзывов о его вкусовых качествах.

Внешний вид этой рыбы можно по праву назвать непривлекательным. У дори большое плоское тело и голова внушительных размеров. Чешуя практически отсутствует, а на плавниках имеются острые шипы. Глаза большие и словно бы выпученные. Вот почему в продажу тушки поступают уже без головы, дабы неприятная взору наружность не отпугнула покупателей. Примерная длина взрослой рыбины: 25-40 см. Вес: от 0,5 до 1,5 кг. Внешне напоминает камбалу, а по вкусу ближе к палтусу (плотное белое мясо и минимум костей).

Состав и калорийность

В 100 г жареной рыбы дори имеется 115 ккал. Это диетический продукт, особенно в сравнении с калорийностью многих других видов морской рыбы. Причем до 79 % состава занимают белки, тогда как жиры – не больше 21 %.

Дори – кладезь полезных веществ. Она богата витаминами группы B, а также витаминами A, PP, K, Н, C и Е. Внушителен и список минералов, присутствующих в этой рыбке:

  • железо;
  • калий;
  • кальций;
  • кобальт;
  • марганец;
  • медь;
  • молибден;
  • натрий;
  • фосфор;
  • фтор;
  • хлор;
  • хром;
  • цинк.

Чем полезна рыба дори?

Большое процентное содержание легкоусвояемых белков помогает стабилизировать уровень сахара в крови, тем самым предотвращая такое опасное заболевание, как сахарный диабет.

Омега-3 жирные кислоты в составе мяса этого морского обитателя стимулируют деятельность мозга, сохраняют память у людей старшей возрастной группы, улучшают состояние кожи, волос и ногтей.

Поскольку солнечник живет на большой глубине (до 2 км), его считают одним из самых экологически чистых видов рыб, которым не страшны загрязнения моря, ГМО и многочисленные канцерогены.

Список витаминов в составе солнечника с указанием их полезных свойств:

  • A – отдельного внимания заслуживает способность этого витамина расщеплять жиры и помогать при кожных заболеваниях.
  • Группа B – положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунитет, препятствует старению, регулирует работу нервной системы и помогает другим питательным веществам быстрее усваиваться. Нередко эту группу именуют «витаминами красоты», так как они благотворно воздействуют на кожу, волосы и ногти.
  • C – эффективно борется с бактериями и вирусами, снимает воспаления.
  • Е – полезен тем, кто планирует или ожидает появления малыша, так как благоприятно влияет на репродуктивные функции. Кроме того, способствует поступлению кислорода в клетки и не позволяет образовываться тромбам.
  • Н – сопротивляется процессам старения и дегенерации на клеточном уровне.
  • PP – нормализует обмен веществ и препятствует образованию холестериновых бляшек.
  • K – улучшает работу печени, ускоряет ремонт клеток и положительно влияет на свертываемость крови.

Полезными свойствами обладают не только витамины, но и минералы в составе рыбы дори:

  • Йод – оказывает благотворное влияние на эндокринную систему.
  • Кальций, фосфор и магний – укрепляют зубную эмаль и костную ткань.
  • Железо – помогает организму в усвоении витаминов группы B, играет важную роль в синтезе гемоглобина.
  • Цинк – препятствует заболеваниям репродуктивной системы.

Подобно другим ценным видам рыбы, дори – это продукт, способный дать организму необходимые дозы веществ, важных для его нормального функционирования.

Другой полезный и относительно новый для российских прилавков обитатель морских глубин – .

Вред для организма

Какого-то серьезного вреда организму человека рыба дори причинить не может.

На самом деле, дори – не одна рыба. Зачастую так называют любого представителя семейства солнечниковых (Zeidae) и не только.

  • Фаворитом по праву считают Джона Дори (другие названия: серебристый дори, зеркальный дори, королевский дори) – рыбку, по легенде, ловил еще Святой Петр. Этим объясняют специфический знак на боку в виде перевернутого креста, заключенного в окружность. А вот характерных для следующего вида выпученных больших глаз не имеет. Обитает в основном вдоль южной части Австралии.
  • Орео Дори (альтернативные имена: гладкий или черный орео дори) – еще один обитатель морских глубин. Именно его филе глубокой заморозки в большом количестве импортируют из Новой Зеландии. И именно к этому виду относится все, что мы сегодня вам рассказали про пользу и вред рыбы дори. Обитает также в водах, омывающих берега Австралии. У рыбы плотное белое мясо с легким и тонким ароматом.

Будьте осторожны: на рынках можно встретить так называемую тихоокеанскую или кремовую рыбку дори (basa), которая не имеет никакого отношения к семейству Солнечниковых. Фактически, это сом. Его, наряду с пангасиусом, выращивают в искусственных водоемах на территории Азии. Здесь говорить о пользе искусственно выращенной рыбы и ее безвредности не приходится.

Как приготовить?

Солнечника можно тушить, коптить, жарить, запекать и отваривать, а еще – готовить в мультиварке.

Годится для салатов, ризотто, пасты, буайбеса и закусок. Хорошо сочетается с другими морепродуктами, сочными черешками сельдерея, томатами и луковицами фенхеля. Бульон из рыбы дори получается особенно наваристым и ароматным.

Высоко ценится мастерами итальянской и французской кухни. В России особую популярность обрели блюда из филе солнечника под укропным или чесночным соусом с запеченной картошечкой.

Спектр рецептов ограничен лишь вашей фантазией. Так что приятного аппетита!

У рыбы дори много других названий: орео, дори-палтус, солнечник. Для многих потребителей польза и вред продукта остаются загадкой, ведь появился он на прилавках рыбных магазинов сравнительно недавно. Особый, довольно пугающий внешний вид особей не оказывает благоприятного влияния на их популярность. Многие любители морской рыбы просто опасаются покупать дори, не понимая, чего ожидать от ее вкусовых качеств и других характеристик. На самом деле, у глубоководного обитателя Тихого, Атлантического и Индийского океанов много полезных свойств.

Описание рыбы дори и ее видовые особенности

Дори можно легко узнать по ее особым и не самым привлекательным внешним данным. На плоском теле расположена внушительная голова. К плавникам крепятся острые шипы, а чешуя практически отсутствует. Из-за того, что глаза у дори очень большие и выпученные, тушки зачастую продают уже без головы, чтобы они не отпугивали покупателей. Взрослая особь может достигать 40 см в длину и 1,5 кг по весу.

Совет: В нашей стране, покупая рыбу дори, следует отдавать предпочтение замороженным изделиям. Такой вариант обработки лишний раз подтверждает то, что продукт настоящий, а не поддельный. Из-за схожести с камбалой продавцы рыбы нередко выдают уже привычное для нас изделие за столь экзотический деликатес.


Принимая во внимание тот факт, что «дори» является собирательным названием сразу для нескольких видов рыб из семейства Солнечниковых, нужно помнить, что:

  1. Самым вкусным и деликатесным представителем семейства является серебристый или зеркальный дори. С ним связано немало легенд, а саму особь можно легко узнать по особому знаку на боку – перевернутый крест, заключенный в окружность. Больших и страшных глаз у этой рыбы нет, а обитает она в южной части Австралии.
  2. Черный или гладкий дори является самым распространенным из этого вида. Его вылавливают у берегов Новой Зеландии, вводят в состояние глубокой заморозки и транспортируют по всему миру. Мясо этой рыбы плотное и белое, обладает тонким ароматом.
  3. Кремовая рыба дори, несмотря на название, вообще не имеет никакого отношения к данному семейству. Это один из подвидов сома, которого не вылавливают, а разводят искусственным способом.

Выбирая тип кулинарной обработки заготовок, можно не обращать внимания на их видовые особенности. Все перечисленные морепродукты можно пускать на одни и те же блюда.


Состав и полезные свойства рыбы дори

Первое преимущество рыбы дори – ее незначительная калорийность. Даже жареный продукт содержит не более 115 ккал на 100 г веса. Примечательно, что практически 80% от этого объема будут составлять белки, которые быстро и легко усваиваются организмом. Помимо этого, стоит обратить внимание на такие вещества в составе мяса диетической рыбки:

  • Витамин А. Помогает при кожных заболеваниях и стимулирует расщепление жиров.
  • Витамины группы В. Регулируют работу органов и систем, способствуют быстрому усвоению питательных веществ.
  • Витамин С. Борется с воспалениями и укрепляет иммунитет.
  • Витамин Е. Благотворно влияет на репродуктивную функцию, снижает вероятность образования тромбов.
  • Витамин РР. Необходим для профилактики образования холестериновых бляшек и улучшения обмена веществ.
  • Витамин Н. Замедляет процессы старения и дегенерации клеток.
  • Витамин К. Улучшает свертываемость крови, восстанавливает ткани печени и другие клетки в организме человека.
  • Йод. Повышает функциональность желез внутренней секреции.
  • Кальций, магний и фосфор. Необходимы для поддержания костной ткани и зубной эмали в оптимальном состоянии.
  • Железо. Принимает участие в синтезе гемоглобина и отвечает за качество усвоения витаминов группы В.
  • . Элемент, который благотворно сказывается на состоянии половой системы и поддерживает репродуктивную функцию.

Дори по возможности следует включать в рацион людей, страдающих от дисфункции щитовидной железы, проблем с органами кровеносной системы, атеросклерозом и сбоями обмена веществ. Ее употребление снижает риск развития сахарного диабета. Обилие жирных кислот стимулирующим образом сказывается на деятельности головного мозга, предупреждая нарушения сознания и ухудшение памяти у людей пожилого возраста.


Рыба дори обитает на очень больших глубинах, до 2 кг. По этой причине она считается одним из самых экологически чистых видов морской продукции. Ей не страшны различные канцерогены, ГМО и другие вещества, загрязняющие моря.

Возможный вред рыбы дори для организма

Рыбу дори можно отнести к тем немногим продуктам питания, которые практически неспособны навредить организму человека. Правда, для полного исключения рисков все же нужно помнить о таких моментах:


Отсутствие мелких косточек позволяет без опаски давать чудесную рыбу даже детям. Вещества в составе питательного мяса хорошо и быстро усваиваются, крайне редко оставляя после себя чувство тяжести или другие неприятные ощущения.

В целом, морепродукт можно пустить на самые любые рыбные блюда. Но все же, кулинары выделяют несколько нюансов:

  • При желании дори можно жарить, тушить, запекать, варить и даже коптить.
  • Мясо рыбок отлично подойдет для приготовления ризотто, супов из морепродуктов, пасты и холодных закусок.
  • Из рыбы получается вкусный и наваристый бульон, но варить его лучше из целых рыбок, а не из каркаса без филе.
  • Изделие хорошо сочетается с фенхелем, томатами, сельдереем.

Продукт, который полностью состоит из полезных веществ, можно включать в меню хоть каждый день. Его составляющие не накапливаются в организме, не вызывают привыкания и других негативных последствий.

Орео дори, Солнечник
Солнечниковые – Солнечниковообразные
Zeus faber

длина: до 50 см.; вес: до 2 кг; сезон добычи: приловы, ноябрь — февраль.

Ареал обитания
Обитает в восточной части Атлантического океана (от Северного моря до берегов Южной Африки), в Средиземном и изредка Черном морях; очень близкий (или тот же) вид встречается у Южной Австралии.

Общие сведения
Солнечник (или Орео дори) имеет высокое, сильно сжатое с боков тело, покрытое мелкой чешуей. Вдоль оснований второго спинного и анального плавников расположены костные щитки, снабженные двумя колючками; над верхним краем жаберной крышки — небольшой острый шип. Рыбы имеют зеленовато-бурую окраску, спина темнее, иногда с косо направленными к хвосту черными полосами, брюхо белое или сероватое. На боках по одному темно-коричневому, почти черному большому пятну со светло-желтой каймой (иногда это пятно выражено слабо). Солнечники достигают длины 50 см, обычно встречаются более мелкие экземпляры (20-30 см). Самый крупный экземпляр длиной 66см и весом 3кг. Это пелагические, относительно малоподвижные рыбы, держащиеся, как правило, в толще воды в придонных слоях на глубинах до 100-500 м. Они не образуют больших стай. Ведут хищный образ жизни. Солнечник медленно подкрадывается к своей жертве, передвигаясь почти незаметными движениями плавников прямо к добыче. Малая лобовая поверхность скрадывает его контур и делает незаметным движение. Захват жертвы обычно происходит быстрым раскрытием образующего трубку рта с одновременным коротким стремительным броском хищника. Питаются солнечники преимущественно сельдью, сардиной, песчанкой. Солнечники, как правило, держатся разреженно, в связи с чем промысловое значение их невелико, хотя мясо весьма ценится, особенно в Англии и в странах Средиземноморья. Мировой улов составляет 5.000 тонн в год. Солнечник является региональным фаворитом среди рыб.

Питательная ценность
Вода: 78,1г белки: 19,0г жиры: 1,4г Омега-3: 0,5мг калории: 89Ккал (в 100г массы).

Кулинарное использование
Мясо светлое, сладкое и прекрасной текстуры. Все виды тепловой обработки: жарение, тушение. Хорошо запекать в духовке, готовить на гриле.

Рецепты
Буйабесс — рыбный суп
2 кг свежей рыбы, по возможности, разных сортов (орео дори, угорь, скумбрия и пр.), 5-6 ст. ложек растительного масла, 2 луковицы, 2 помидора, немного зеленого лука, 2 стебелька тимьяна, 5 стебельков петрушки, 1 лавровый лист, 1-2 дольки чеснока, небольшая сухая корочка апельсина, немного хорошего белого вина, соль, перец.
Рыбу очистить, вымыть, отрезать плавники, головы, хвосты (мелкую рыбешку оставить целиком), разделить на части (желательно удалить кости). Лук нарезать крупными кольцами и обжарить в растительном масле, добавить нарезанные дольками помидоры, зеленый лук, петрушку, тимьян, лавровый лист, растолченный чеснок и корочку от апельсина.
Все слегка потушить, затем добавить хвосты, головы, плавники и рыбу с более плотным мясом (угорь, палтус), посолить и залить водой так, чтобы вся рыба была покрыта. Поставить на сильное пламя, чтобы вода быстро закипела, и варить 7-8 минут. Затем добавить рыбу с более мягким мясом и варить еще 7 минут. Буйабесс варить не более 15 минут.
Затем снять суп с огня, добавить хорошего белого вина, крепко поперчить и поставить на совсем слабое пламя на 5 минут. Рыбный бульон процедить сквозь сито, положить в него поджаренные или свежие ломтики хлеба и разлить суп по тарелкам. Рыбу подать отдельно на подогретом блюде. Посыпать зеленью петрушки.

Орео дори, тушенный в вине
1 кг орео дори, 1 стакан мадеры, 2 1/2 ст. ложки сливоч-ного масла, 112 ст. ложки пшеничной муки, 1/2 лимона, 1-2 лавровых листа, зелень петрушки, перец, соль.
Подготовить рыбу, посолить, поперчить. В сотейник положить сливочное масло, влить мадеру, добавить лавровый лист, поместить рыбу, закрыть сотейник крышкой и тушить все на слабом огне до готовности. Слить соус, заправить его мукой, растертой со сливочным маслом, прокипятить, посолить. Готовую рыбу нарезать, залить соусом, украсить ломтиками лимона и зеленью петрушки. На гарнир подать отварную цветную капусту.

Орео дори с тефтелями
400 г филе орео дори, 200 г фарша курицы, 100 г риса, лук, растительное масло, 300 г шампиньонов, 5-6 крупных картофелин, сыр пармезан, петрушка, соль, перец.
Рыбу нарезать на порционные куски, кинуть на раскаленную сковороду и обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. Отложить в сторону. Из куриного фарша, мелко нарубленного лука, мелко нарезанных шампиньонов и недоваренного риса скатать шарики и отварить тефтели. Не забыть поперчить и посолить. Картофель отварить. Подача: на середину большого блюда выложить рыбу, вокруг выложить тефтели и картофель, посыпать тертым пармезаном и свежей петрушкой.
Приятного аппетита!

Салат с солнечником и свежей кинзой
400 г филе орео дори, кинза, помидоры Черри, сок лимона, сок лайма, оливковое масло, кресс-салат, листья салата, панировочные сухари, растительное масло, перец, соль.
филе рыбы нарезать небольшими кубиками, обжарить до золотистой корочки в растительном масле, предварительно обваляв в панировочных сухарях. Черри разрезать пополам, листья салата порвать на довольно крупные куски. Сок лимона, лайма и оливковое масло смешать, поперчить и посолить.
Подавать так: в глубокое блюдо выложить рыбу, поверх Черри, залить соусом и украсить кресс-салатом и кинзой.
Приятного аппетита!

Те, кто хотя бы однажды на прилавке магазина встречал рыбу дори, наверняка, скажет, что по виду она очень похожа на камбалу, те же, кому удалось отведать блюдо, приготовленное из этой рыбки, говорят, что по вкусу она напоминает палтус. Такие характеристики объясняются тем, что дори – это не что иное, как гибрид, полученный путем скрещивания этих двух разновидностей рыб.

Дори обитает в Тихом, Индийском и Атлантическом океанах. Питается рыбка мелкими рыбешками. В длину рыбка может достигать 40 сантиметров, максимальный же вес – до 1,5 килограммов. В дори содержится мало костей , а это значит, что кушая блюда, приготовленные из этой рыбки, можно наслаждаться блюдом, не отвлекаясь на удаление косточек и не боясь поперхнуться. Несмотря на все перечисленные достоинства, эта рыба в нашей стране не очень популярна, но мы уверены, что после того, как вы прочтете этот текст до конца, в следующий раз вы не сможете пройти мимо нее в супермаркете, поскольку сегодня мы решили поговорить о полезных свойствах дори и рассказать об ее составе и противопоказаниях.

Рыба дори: полезные свойства

Мясо дори белое, уплотненное. В его составе встречаются практически все необходимые для поддержания здоровья человека вещества.

В рыбке содержится достаточное количество йода и фтора, дефицит которых, как известно, провоцирует развитие заболеваний щитовидной железы.

Высока в мясе дори концентрация витаминов A и D, благотворно влияющих на крепость костей и остроту зрения.

В составе дори были обнаружены также жизненно необходимые полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Обогащение организма которыми снижает уровень холестерина в крови, очищает стенки сосудов, благоприятно воздействует на работу сердца и головного мозга, предупреждая развитие атеросклероза.

В мясе дори содержится мало жиров и большое (до 20%) содержание легкоусвояемых организмом белков, что позволяет причислить продукт к диетическим. Высокое содержание белка позволяет стабилизировать уровень глюкозы в крови и тем самым предупредить развитие сахарного диабета.

Ко всему прочему удивительный состав рыбки стимулирует функции мозга и улучшает память, а также благоприятно воздействует на кожу, оздоровляет волосы и ногти, стимулирует их рост.

Калорийность дори

Дори причисляют к категории диетических продуктов не только в силу обозначенного выше фактора, но и потому, что она достаточно низкокалорийная. Так, в стограммовом кусочке дори, приготовленной на пару, содержится 87 ккал. Пищевая ценность такого же кусочка жареной рыбки составляет 93 ккал, аналогичная калорийность и у запеченной рыбки.

Рыба дори: вред

Особых противопоказаний к употреблению блюд из рыбы дори нет. В силу того, что рыбка обитает на глубине до 2 километров, она считается одной из самых экологически чистых . Однако не следует терять бдительности. Так, покупать рыбку необходимо только у проверенных продавцов, перед покупкой внимательно осмотрите тушку, посмотрите на ее глаза – они не должны быть мутными. Важным этапом считается также и процесс приготовления рыбки. Помните, что при недостаточной термической обработке можно заразиться глистами. Не лишним будет отметить, что копчение считается не самой подходящей для обеззараживания продукта процедурой, да и в пользе такого продукта можно усомниться, поскольку копченая рыбка содержит большое количество канцерогенов. Не сочетайте рыбные блюда с молочными, поскольку последствия трапезы могут оказаться не самыми радостными. Ну и конечно же при индивидуальной непереносимости морепродуктов не нужно испытывать судьбу и лучше откажитесь от идеи побаловаться блюдом из рыбы дори.

В начале июля картина «В поисках Дори» установила абсолютный рекорд по кассовым сборам среди мультфильмов. За 12 дней проката в США было собрано более 311 миллионов долларов. Мы сделали подборку прототипов персонажей, чтобы рассказать интересные факты об этих морских животных.

1.Голубой хирург Дори


В мультфильме желто-голубая рыбка Дори, которая постоянно все забывает, представлена в абсолютно добродушном облике. На самом деле, эта рыбка на своих плавниках имеет острые, как лезвие бритвы пластины, за что и получила свое название – «хирург». Эти яркие рыбки обитают около коралловых рифов. В качестве своего рациона предпочитают водоросли, которые в достаточном количестве есть в их среде обитания.

2. Рыбы-клоуны Немо и Марлин

Главные герои первой части мультфильма — «В поисках Немо» — отец Марлин и сын Немо показаны в картине преданными друзьями Дори, которые отправляются вместе с ней в далекое путешествие на другую сторону океана. Рыба-клоун получила свое название из-за яркого окраса, который напоминает клоунский грим — толстые чёрные полосы чередуются с белыми и оранжевыми. Эти рыбки весьма маленьких размеров, так, их длина достигает максимум 12 см. Они обитают в теплых водах Тихого и Индийского океана среди кораллов, где их защищают ядовитые актинии. Занятно, что абсолютно все рыбы-клоуны рождаются самцами, а при необходимости они способны изменить свой пол.

3. Близорукая китовая акула Судьбу и белуха Бэйли

Неуклюжая акула Судьбу, которая умеет общаться по-китовьи, живет в Институте Морской жизни. Известно, что китовая акула является крупнейшей из существующих в настоящее время видов акул. Её размер достигает по меньшей мере 12-14 метров (иногда и 18 метров). А количество зубов у этих гигантских хищников насчитывается около 15 тысяч. Белуха относится к семейству дельфинов, подотряда зубатых китов. Это единственный представитель китообразных, способный выражать эмоции с помощью мимики. В океане белуха ориентируется с помощью эхолокации, издавая короткие звуки и прислушиваясь к возникшему эху (так она ищет трещины во льду, чтобы глотнуть воздуха).


4. Осьминог Хэнк

В мультфильме Хэнк представлен совсем не осьминог, а семиногом, потому что когда-то он потерял одну щупальцу. Однако это не мешает ему быть настоящим мастером по погебу, который способен замаскироваться практически в любой обстанвке. В мультике Дори заявляет, что у осьминогов три сердца, одно из который гонит голубую кровь по всему телу, а два других проталкивают кровь через жабры. И это правда! А потери щупалец для осьминогов — это обычное дело. В случае опасности, они отбрасывают их как ящерицы свой хвост.


5. Морские львы Хлюп и Ластер

Пара ленивых морских львов — Хлюп и Ластер — проходят реабилитацию в Институте Морской жизни. Весь день они нежатся на камне и принимают солнечные ванны. В жизни морские львы ловко передвигаются по суше, используя передние и задние ласты. Их главное отличие от морского тюленя — наличие ушей. Несмотря на то, что в мультфильме они представлены бездельниками, эти животные животные очень выносливые и могут проплыть 9-10 тысяч километров.


6. Морская черепаха Краш

Черепаха Краш в любой момент готова протянуть ласту помощи любой нуждающейся рыбе. «В поисках Дори» именно Краш и его сородичи переправляют главных героев на другую сторону океана. Известный факт: черепахи умеют ориентироваться в морском пространстве по магнитному полю Земли, благодаря чему способны по истечению многих лет вернуться к месту своего рождения. Эти морские долгожители имеют настолько прочный панцирь, что у некоторых видов он способен выдержать тяжесть в 200 раз больше самого веса черепахи.

7. Морские выдры

Мохнатая мордочка, огромные глаза, маленькие лапки — ну кто сможет устоять перед этими каланами?! Оказывается, эти морские выдры очень прожорливы. Метаболизм у них в 8 раз быстрее, чем у других сухопутных животных такого же размера.Чтобы их не уносило далеко в океан, каланы держатся за лапки друг друга. А еще самка морской выдры в случае потери своего детеныша может усыновить чужого.

Поделись статьей:

Похожие статьи

польза и вред, пищевая ценность (+фото)

Рыба дори (также называют: солнечник, орео дори, дори-палтус) семейства Солнечниковые, глубоководный обитатель Тихого, Индийского и Атлантического океанов, появилась на прилавках продуктовых магазинов сравнительно недавно. Но не все покупатели готовы ее приобрести. Многих пугает облик морского обитателя, а также малое количество отзывов о его вкусовых качествах.

Фото: Depositphotos.com. Автор: fotovincek.

Что это за рыба?

Внешний вид этой рыбы можно по праву назвать непривлекательным. У дори большое плоское тело и голова внушительных размеров. Чешуя практически отсутствует, а на плавниках имеются острые шипы. Глаза большие и словно бы выпученные. Вот почему в продажу тушки поступают уже без головы, дабы неприятная взору наружность не отпугнула покупателей. Примерная длина взрослой рыбины: 25-40 см. Вес: от 0,5 до 1,5 кг. Внешне напоминает камбалу, а по вкусу ближе к палтусу (плотное белое мясо и минимум костей).

Нерка — что за рыба, фото и описание.

Состав и калорийность

В 100 г жареной рыбы дори имеется 115 ккал. Это диетический продукт, особенно в сравнении с калорийностью многих других видов морской рыбы. Причем до 79 % состава занимают белки, тогда как жиры – не больше 21 %.

Дори – кладезь полезных веществ. Она богата витаминами группы B, а также витаминами A, PP, K, Н, C и Е. Внушителен и список минералов, присутствующих в этой рыбке:

  • железо;
  • йод;
  • калий;
  • кальций;
  • кобальт;
  • марганец;
  • медь;
  • молибден;
  • натрий;
  • фосфор;
  • фтор;
  • хлор;
  • хром;
  • цинк.

Польза хека.

Чем полезна

Дори рекомендуют употреблять людям, страдающим от заболеваний сердечно-сосудистой системы и щитовидной железы, нарушений метаболизма и атеросклероза.

Большое процентное содержание легкоусвояемых белков помогает стабилизировать уровень сахара в крови, тем самым предотвращая такое опасное заболевание, как сахарный диабет.

Омега-3 жирные кислоты в составе мяса этого морского обитателя стимулируют деятельность мозга, сохраняют память у людей старшей возрастной группы, улучшают состояние кожи, волос и ногтей.

Поскольку солнечник живет на большой глубине (до 2 км), его считают одним из самых экологически чистых видов рыб, которым не страшны загрязнения моря, ГМО и многочисленные канцерогены.

Список витаминов в составе солнечника с указанием их полезных свойств:

  • A – отдельного внимания заслуживает способность этого витамина расщеплять жиры и помогать при кожных заболеваниях.
  • Группа B – положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунитет, препятствует старению, регулирует работу нервной системы и помогает другим питательным веществам быстрее усваиваться. Нередко эту группу именуют «витаминами красоты», так как они благотворно воздействуют на кожу, волосы и ногти.
  • C – эффективно борется с бактериями и вирусами, снимает воспаления.
  • Е – полезен тем, кто планирует или ожидает появления малыша, так как благоприятно влияет на репродуктивные функции. Кроме того, способствует поступлению кислорода в клетки и не позволяет образовываться тромбам.
  • Н – сопротивляется процессам старения и дегенерации на клеточном уровне.
  • PP – нормализует обмен веществ и препятствует образованию холестериновых бляшек.
  • K – улучшает работу печени, ускоряет ремонт клеток и положительно влияет на свертываемость крови.

Полезными свойствами обладают не только витамины, но и минералы в составе рыбы дори:

  • Йод – оказывает благотворное влияние на эндокринную систему.
  • Кальций, фосфор и магний – укрепляют зубную эмаль и костную ткань.
  • Железо – помогает организму в усвоении витаминов группы B, играет важную роль в синтезе гемоглобина.
  • Цинк – препятствует заболеваниям репродуктивной системы.

Подобно другим ценным видам рыбы, дори – это продукт, способный дать организму необходимые дозы веществ, важных для его нормального функционирования.

Масляная рыба и её польза для здоровья.

Вред для организма

Какого-то серьезного вреда организму человека рыба дори причинить не может.

  1. Полностью отказаться от употребления этого продукта следует лишь тем, у кого наблюдается аллергия. Хотя явление это редкое.
  2. В рыбе могут находиться паразиты, поэтому перед употреблением в пищу крайне рекомендуется тщательная термическая обработка.
  3. Нанести вред также может сочетание солнечника с несовместимыми продуктами, например с молоком. Такой гастрономический тандем чреват несварением и тошнотой.

Видовая путаница

На самом деле, дори – не одна рыба. Зачастую так называют любого представителя семейства солнечниковых (Zeidae) и не только.

  • Фаворитом по праву считают Джона Дори (другие названия: серебристый дори, зеркальный дори, королевский дори) – рыбку, по легенде, ловил еще Святой Петр. Этим объясняют специфический знак на боку в виде перевернутого креста, заключенного в окружность. А вот характерных для следующего вида выпученных больших глаз не имеет. Обитает в основном вдоль южной части Австралии.
  • Орео Дори (альтернативные имена: гладкий или черный орео дори) – еще один обитатель морских глубин. Именно его филе глубокой заморозки в большом количестве импортируют из Новой Зеландии. И именно к этому виду относится все, что мы сегодня вам рассказали про пользу и вред рыбы дори. Обитает также в водах, омывающих берега Австралии. У рыбы плотное белое мясо с легким и тонким ароматом.

Будьте осторожны: на рынках можно встретить так называемую тихоокеанскую или кремовую рыбку дори (basa), которая не имеет никакого отношения к семейству Солнечниковых. Фактически, это сом. Его, наряду с пангасиусом, выращивают в искусственных водоемах на территории Азии. Здесь говорить о пользе искусственно выращенной рыбы и ее безвредности не приходится.

Как приготовить

Солнечника можно тушить, коптить, жарить, запекать и отваривать, а еще – готовить в мультиварке.

Годится для салатов, ризотто, пасты, буайбеса и закусок. Хорошо сочетается с другими морепродуктами, сочными черешками сельдерея, томатами и луковицами фенхеля. Бульон из рыбы дори получается особенно наваристым и ароматным.

Высоко ценится мастерами итальянской и французской кухни. В России особую популярность обрели блюда из филе солнечника под укропным или чесночным соусом с запеченной картошечкой.

Спектр рецептов ограничен лишь вашей фантазией. Так что приятного аппетита!

Чем полезна для организма каракатица.

Рыба дори: польза и вред, пищевая ценность, витамины, калорийность

Дори или обыкновенный солнечник – это лучеперая рыба, относящаяся к семейству солнечниковых. Представители этого вида широко распространены в Атлантическом, Индийском и Тихом океанах, а также в водах Черного и Средиземного морей. Дори предпочитает держаться у дна на глубине от 5 до 200 метров, поэтому добывают ее в основном донными тралами. Крупнейшими поставщиками этой рыбы на международный рынок считаются Сенегал и Марокко.

Солнечник имеет высокое сжатое с боков овальное тело, крупную треугольную голову с относительно мелкими глазами и огромным ртом. Туловище рыбы – буровато-зеленое с бледно-желтыми полосами, брюхо – белое. На каждом из боков в центре располагается небольшое круглое пятно черного цвета, обрамленное желтоватой полосой. Анальный и спинной плавники дори поддерживаются длинными острыми шипами. В опасных ситуациях представители этого вида способны менять свою окраску и становиться незаметными на фоне окружающей обстановки.

Продолжительность жизни обыкновенного солнечника в дикой природе превышает 12 лет. За это время рыба способна достигнуть длины 90 см и веса в 8 кг. Однако при вылове чаще всего встречаются особи не длиннее 60 см и не тяжелее 4 кг.

В кулинарии мясо дори ценится за прекрасный сладковатый вкус и нежную текстуру. Его употребляют в пищу в жареном, вареном, тушеном и запеченном виде. Кроме этого, солнечника используют для приготовления рыбных котлет и супа буйабес (марсельской ухи). В качестве гарнира к этой рыбе идеально подходят запеченный картофель, томаты и сельдерей.

Пищевая ценность

В 100 г сырого мяса рыбы дори содержится:

  • 17,468 г белков;
  • 6,293 г жиров;
  • 0,349 г углеводов;
  • 74,809 г воды;
  • 0,82 г золы;
  • 47,614 мг холестерина;
  • 0,321 г омега-6 жирных кислот;
  • 0,016 г омега-3 жирных кислот.

В состав продукта входит 8 заменимых и 12 незаменимых аминокислот.

Витамины в мясе рыбы дори

В 100 г продукта содержатся следующие витамины:

  • ниациновый эквивалент (PP) – 0,202 мг;
  • тиамин (B1) – 0,016 мг;
  • ретиноловый эквивалент (A) – 21,548 мкг;
  • рибофлавин (B2) – 0,037 мг;
  • пантотеновая кислота (B5) – 0,046 мг;
  • пиридоксин (B6) – 0,023 мг;
  • фолиевая кислота (B9) – 2,132 мкг;
  • токофероловый эквивалент (E) – 0,381 мг;
  • аскорбиновая кислота (C) – 1,227 мг.

Помимо этого, рыба дори содержит редкий и ценный витамин H (биотин). Концентрация этого соединения – 0,113 мкг на 100 г сырого продукта.

Полезные элементы

Микроэлементы в составе мяса солнечника (на 100 г сырого продукта):

  • железо – 0,252 мг;
  • марганец – 0,053 мг;
  • медь – 19,472 мкг;
  • цинк – 0,146 мг;
  • йод – 0,943 мкг;
  • фтор – 10,176 мкг;
  • хром – 0,587 мкг.

Макроэлементы в 100 г рыбы дори:

  • калий – 44,903 мг;
  • кальций – 8,288 мг;
  • кремний – 7,634 мг;
  • магний – 5,489 мг;
  • натрий – 8,064 мг;
  • фосфор – 12,573 мг;
  • хлор – 10,387 мг.

Калорийность рыбы дори

В 100 г сырого мяса обыкновенного солнечника содержится 94,702 ккал. Энергетическая ценность аналогичной порции жареной рыбы – 199,277 ккал, отварной – 95,268 ккал, копченой – 97,843 ккал, запеченной – 101,084 ккал, тушеной – 98,723 ккал. Калорийность супа буйабес составляет 35,477 ккал на 100 г. В стограммовой порции котлет из рыбы дори содержится 188,639 ккал.

Полезные свойства солнечника

  • Рыба дори – это низкокалорийный продукт, в котором содержится минимум жиров и углеводов. Это значит, что люди, стремящиеся избавиться от лишнего веса, могут беспрепятственно включать его в свое диетическое меню.
  • Мясо солнечника богато легкоусвояемыми белками. Поэтому диетологи советуют профессиональным спортсменам дополнять им свой рацион не реже 2 раз в неделю. Неоценимую пользу этот продукт приносит и людям, перенесшим сложные операции, восстанавливающимся после травм и тяжелых заболеваний.
  • Блюда, приготовленные из рыбы дори, содержат целый комплекс веществ, ускоряющих синтез пищеварительных ферментов, улучшающих работу кишечника и желудка, повышающих аппетит.
  • При употреблении солнечника в пищу в организм поступают соединения, способные регулировать уровень сахара в крови больного. Поэтому его мясо полезно людям, страдающим диабетом или находящимся в группе риска по его развитию.
  • Дори помогает восполнять дефицит фолиевой кислоты – вещества, без которого невозможно правильное формирование и развитие всех органов и тканей в организме человека. Это значит, что женщинам, готовящимся стать матерями, следует чаще включать ее в рацион.
  • Соединения, присутствующие в мясе солнечника, помогают привести в норму водно-солевой баланс в организме и избавиться от отеков.
  • При регулярном употреблении этого продукта активизируется работа мозга, улучшается память, повышается общий тонус организма.
  • Нутриенты, поступающие в организм при употреблении дори, укрепляют сосуды и миокард, выводят из организма излишки холестерина, способствуют понижению артериального давления, нормализуют ритм сердцебиения. Благодаря этому, значительно снижается вероятность развития заболеваний кардиологического профиля.
  • Блюда из солнечника помогают предотвратить возникновение артритов и артрозов.
  • Нутриенты, содержащиеся в рыбе дори, способствуют повышению остроты зрения.
  • В состав этого продукта входят полезные соединения, укрепляющие иммунные силы организма. Люди, которые употребляют его в пищу не реже 2 раз в неделю, в меньшей степени, чем остальные, подвержены простудным заболеваниям, грибковым, бактериальным и вирусным инфекциям.
  • Солнечник содержит целый комплекс нутриентов, обладающих антиоксидантными свойствами. Благодаря им, замедляется старение органов и тканей, нейтрализуется негативное влияние свободных радикалов на клеточные структуры, снижается вероятность формирования опухолевых новообразований (как доброкачественных, так и злокачественных).
  • Вещества, присутствующие в составе продукта, ускоряют процесс выведения из организма токсинов и ядов.
  • Витамины группы B и минералы, содержащиеся в дори, положительно влияют на работу нервной системы. Они помогают снизить раздражительность, повысить качество сна, избавиться от бессонницы, предупредить развитие депрессивных состояний, уменьшить негативные последствия стрессов для организма.

Противопоказания и вред дори

  • Дори – один из тех продуктов, который может провоцировать возникновение аллергических реакций. Поэтому людям, у которых ранее была диагностирована аллергия на морепродукты и рыбу, целесообразно полностью исключить его из своего меню.
  • Жареный солнечник – это блюдо, имеющее повышенную энергетическую ценность. Людям, соблюдающим низкокалорийную диету, следует резко ограничить его потребление.
Дата: 12.02.2015.

Обновлено: 04.11.2019

Черный дори и серый дори | Defa group

Черный и серый дори

Дори — это хищная порода семейства Солнечниковых, которая обитает в самых глубинных водах. Тихий и Индийский океаны, Атлантика и побережье Австралии – это те регионы, где также может водиться рыба. Разделяют два вида этой рыбы:

  • Дори черный (лат. ALLOCYTTUS NIGER) — FROZEN BLACK OREO DORY DRESSED;
  • Дори серый (лат. PSEUDOCYTTUS MACULATUS) — FROZEN SMOOTH DORY DRESSED.

Ее тело напоминает камбалу, а вкусовые качества – палтуса. Обладает плоским туловищем, у нее крупная голова, занимающая 1/3 всей длины. Чешуйчатое покрытие на туловище отсутствует или имеется в незначительном количестве. Мясо рыбы белого цвета, мелких костей нет, а большие легко удаляются при чистке. На плавниках располагаются крупные острые шипы.


Размерный ряд гр./шт.: 230+; 350+; 420+; 600+; 700+

Тип заморозки: морская (блочная)

Особенности упаковки: короб; мешок.

Способ разделки: Тушка

Страны-поставщики: Новая Зеландия

Сезонность вылова: круглый год

Черный дори vs серый

  • более дорогой;
  • менее крупный;
  • шкура более жесткая;
  • тяжелее обрабатывать.
  • дешевле;
  • более востребован;
  • крупнее;
  • шкура мягкая;
  • более технологичен в производстве.

Дори (черный и серый) считается деликатесной рыбой с пиком спроса в период туристического сезона. Рыба идет в горячее/холодное копчение. Также ее подают как филе в ресторанах в запечённом виде.

ДОРИ: полезные свойства

Дори питает организм Омега — 3 кислотами, которые сокращают возможность образования болезней сердца, сосудов, артроза и артрита.

Освобождает кровеносную систему от ненужного холестерина и шлаков. Тем самым дори служит хорошей профилактикой развития тромбов и гипотонии.

Защищает клетки от преждевременного старения, поражения вирусами или бактериями.

Повышает свёртываемость крови и улучшает её состав в целом.

Все блюда, в составе которых значится палтус, можно приготовить с дори, так как оригинальный рецепт с такой диковинной рыбкой найти трудно. Можно добавлять дори в супы, жарить на сковороде, запекать в фольге или использовать в ризотто и салатах.

Солнечник — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

95

Углеводы, г: 

0.0

У рыбы солнечник существует много разных названий: солнечник японский, солнечник обыкновенный, кузнец. Относится эта рыба к семейству Солнечниковые (Zeidae). Средний вес взрослой особи около 4 килограмм, а длина 60 см, но встречаются рыбы весом 20 кг и длиной около метра. Продолжительность жизни рыбы солнечник составляет в среднем 12 лет.

Тело рыбы плоское, но не как у камбалы по горизонтали, а по вертикали, жёлто-серого цвета, с чёрным пятном с жёлтым обрамлением (calorizator). По легенде это пятнышко не что иное, как отпечаток пальца самого апостола Петра. И согласно той же легенде он вытащил изо рта рыбы золотую монету.

Рыба солнечник обитает на востоке Атлантического океана, от юга Африки и до Норвегии, в Средиземном и Черном морях, а также в Индийском океане.

Калорийность солнечника

Калорийность солнечника составляет 95 ккал на 100 грамм продукта.

Состав солнечника

Мясо рыбы солнечник обладает массой полезных свойств, в нём содержится витамин РР, минеральные вещества: сера, хлор, фосфор, калий, натрий, магний, кальций, никель, молибден, фтор, хром, железо.

Полезные свойства солнечника

Регулярное употребление рыбы солнечник снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, подходит для тех, кто следит за своим весом.

Солнечник в кулинарии

Мясо рыбы солнечник вкусное, нежное, мягкое. Очень хорошо его использовать для приготовления бульонов, он получается душистый и наваристый. Кроме такого способа приготовления солнечника, мясо этой рыбы часто жарят (калоризатор). В промышленных масштабах из этой рыбы изготавливают пресервы с добавлением различных заливок и соусов.

Наибольшую популярность рыба солнечник имеет в Итальянской кухне. Там мясо рыбы солнечник добавляют в ризотто, её готовят с пастой или полентой. У нас эту рыбу повара чаще сочетают с запеченным картофелем в луково-чесночном соусе. Также эту рыбу можно сочетать с помидорами, сельдереем.

Рыба дори где водится из какой страны


К какому виду рыб относится дори. Описание рыбы дори и ее видовые особенности. Состав и полезные свойства рыбы дори

С недавних пор на прилавках можно найти жутковатую на вид рыбку средних размеров. Продавцы описывают ее как некий гибрид между палтусом и камбалой. Какова на вкус дори, обладающая не самой симпатичной внешностью, и не опасно ли употреблять ее в пищу?

Так что это за солнечник, и где же он живет?

Торговцы рыбой ошибаются относительно «происхождения» дори. Согласно официальной биологической классификации эта рыба не имеет ничего общего ни с камбалой, ни с палтусом (хотя в магазинах замороженные тушки зачастую подписывают через дефис как «орео-палтус»). Орео-дори (так правильно называется подвид, мясо которого чаще всего импортируется в СНГ) принадлежит к семейству Солнечниковых.

Визуальное сходство с камбалой объясняется подобием ареала обитания. Обе рыбы живут на большой глубине, куда почти не проникает солнечный свет. Тельце дори небольшое и сплющенное из-за высокого давления воды в естественной среде жизни рыбки. Дори — хищник, который охотится на косяки сельди, мигрирующие на глубине от 600 до 2000 метров.

Отлавливают дори в водах Атлантики, Индийского и Тихого океанов. Импортируют обычно улов, добытый возле берегов Новой Зеландии. Встречается этот вид рыбы и у австралийского побережья.

На вкус и вид

В магазинах тушки чаще поставляются потрошеными и без головы. Это выгодно не только для покупателей, но и для поставщиков:

  • непригодная в пищу голова орео-дори по размеру и весу почти равна остальному телу;
  • выглядит солнечник не слишком аппетитно, некоторых кулинаров отпугивает устрашающая хищная морда и выпуклые глаза глубоководного деликатеса.

Длина тела дори в среднем от 25 до 40 см. Весит тушка от 0,5 до 1,5 кг. Небольших солнечников удобно готовить порционно. Благодаря отсутствию на тельце чешуи с обработкой дори не нужно долго возиться, но следует быть осторожным при удалении плавников: на них расположены достаточно острые шипы.

Хотя биологической связи с палтусом у солнечника и нет, вкус этих рыб очень схож (при более низкой стоимости дори). Мясо рыбки белое, плотное по текстуре, но нежное по вкусу. Филе, не содержащее мелких косточек, легко отделяется от хребта. Бульон из орео-дори получается густым и ароматным.

В отличие от многих видов морской рыбы, солнечника можно рекомендовать тем, кто придерживается диеты: жиров в мясе не более 21% при высокой доле белка. Основная часть жира также сосредоточена в плавниковой зоне. Чтобы снизить калорийность блюд из дори, можно удалить часть мяса из этой области.

Орео-дори живет в экологически безопасной зоне: на глубину более 600 метров не попадают промышленные отходы и вредные вещества. Мясо этой рыбки считается самым «чистым».

На лицо ужасная, полезная внутри

Высокобелковая диета полезна и тем, кто стремится нарастить мышечный объем. Дори можно рекомендовать диабетикам: баланс компонентов в мясе позволит нормализовать показатель глюкозы.

В 100 г мяса солнечника содержится:

  • жиров — 8 г;
  • белков — 19,25 г;
  • углеводов — 1,54 г.

В пересчете на ежедневную норму для взрослого человека:

  • жиров — 12,2%;
  • белков — 23,5%;
  • углеводов — 0,6%.

Средняя порция рыбного блюда весит около 200 г. Кусочек дори на обед обеспечит организм четвертью дневного запаса жиров и половиной нормы белка.

Морские богатства: минералы и витамины

В филе солнечника содержатся элементы, характерные для мяса морской рыбы. Основные минералы в составе:

Микроэлементы из списка необходимы для нормальной работы организма, но присутствуют в основном в морепродуктах. Мясо дори — экономный способ разнообразить меню и добавить в рацион полезных минеральных веществ.

Филе морской рыбы — основной источник йода и фтора. Эти вещества нужны для поддержки здоровья щитовидной железы.

Перечень витаминов в филе солнечника более скромен. Содержание витаминов (на 100 г):

  • тиамин (B1) — 0, 016 мг;
  • рибофлавин (B2) — 0,4 мг;
  • кислота пантотеновая (B5) — 0,047 мг;
  • пидироксин (B6) — 0,024 мг;
  • кислота фолиевая (B9) — 2,13 мкг;
  • A — 21,7 мкг;
  • C — 1,24 мг;
  • PP — 0,2 мг;
  • филлохинон (K) — 0,11 мг.

Витамины различаются по действию на организм:

  • каротин (витамин А) ускоряет расщепление жиров;
  • тиамин активирует обменные процессы, стабилизирует нервную систему и стимулирует работу головного мозга;
  • рибофлавин способствует генерации нервных клеток, нормализует функцию надпочечников, повышает устойчивость сетчатки к вредному влиянию ультрафиолетового излучения;
  • пантотеновая кислота улучшает впитываемость прочих витаминов и способствует восстановлению клеток;
  • пиридоксин полезен для сосудов и сердца, а также укрепляет иммунитет;
  • филлохинон положительно влияет на состояние печени, улучшает свертываемость крови и регенерацию тканей.

Мясо дори богато жирной кислотой Омега-3. Присутствие в рационе этого элемента позволит забыть о

Дори | рыба | Британника

Dory , также называемая John Dory , любая из нескольких морских рыб семейства Zeidae (отряд Zeiformes), обитающих во всем мире в умеренно глубоких водах. Члены семейства — рыбы с большим ртом, глубоким, но тонким по бокам.

Джон Дори ( Zeus faber ) Картина Карен Аллан

Джон Дори ( Zenopsis conchifera ), промысловая рыба Атлантики и Средиземноморья, является одним из наиболее известных видов.Он простирается от берега до воды около 200 м (650 футов) глубиной и достигает максимальной длины около 90 см (3 фута). Сероватое, с характерным черным пятном с желтыми кольцами на каждой стороне, оно имеет длинные брюшные плавники, длинные нитевидные шипы спинного плавника и ряды шипов на брюхе и у оснований спинных и анальных плавников. Похожий вид, Z. japonicus, , встречается в Тихом океане.

Американец Джон Дори Американец Джон Дори ( Zenopsis ocellata ). Encyclopædia Britannica, Inc. Эта статья была последней редакцией и обновлением Ричарда Палларди, редактора исследований. .

фактов о Regal Blue Tangs

Одна из самых ярких кинозвезд 2016 года — Дори, не по годам развитая и забывчивая рыбка из фильма «В поисках Дори». Дори — это карикатурное изображение Paracanthurus hepatus , вида рыбы-хирурга, у которой также есть много общих имен.

Распространенные имена этой рыбы включают палитру-хирурга, флагхвостую хирурга, синюю хирурговую рыбу, обыкновенного хирурга, рыбу-доктора, рыбу с буквой шесть, тихоокеанский синий запах, тихоокеанский царственный синий запах, царственный синий запах, царственный запах, королевский синий запах, хвост гиппопотама, синий клиновидный хвост запах и синий запах.Даже кому-то без проблем с памятью Дори будет сложно запомнить все эти имена! Кроме того, группа экологов Oceana отмечает, что совсем другой вид рыб, Acanthurus coeruleus , также называют синим запахом.

Размер и описание

Царственные синие хвосты (название, которое мы будем использовать в этой статье) идентифицируются по ярко-синей окраске, овальной форме тела и желтым хвостам в форме флага. Их грудные плавники тоже желтые. У взрослых особей вдоль спинного плавника проходит узкая темно-синяя линия, которая изгибается к хвосту.Его сходство с цифрой 6 дает рыбе одно из ее описательных имен.

По данным Animal Diversity Web (ADW) окраска меняется по мере созревания царственных синих привкусов. Хотя в «В поисках Дори» малышка Дори была синей с желтым хвостом, в реальной жизни молодые голубые хвосты ярко-желтые с голубыми пятнами у глаз, а их плавники имеют голубые кончики. По мере взросления их тела становятся синими.

Рыба-хирург получил свое название от шипов, похожих на скальпель, вдоль верхней и нижней части их тела.У этих рыб есть острый и ядовитый шип у основания хвостового плавника, или хвостового плавника, чтобы защитить себя от хищников. Хвостовой отдел позвоночника содержит токсин, который может вызвать сильную боль как у мелких хищников, так и у людей.

Взрослые особи королевской голубой рыбы обычно весят около 21,15 унции (600 граммов) и имеют длину от 4,72 до 14,96 дюймов (от 12 до 38 сантиметров). По данным ADW, самцы обычно крупнее самок.

Habitat

По данным Международного союза охраны природы (МСОП), эти рыбы обитают в Тихом океане, но они также обитают в Индийском океане, от Восточной Африки до Микронезии.Их дома — коралловые рифы, растущие вдоль берегов. По данным ADW, они особенно любят прятаться в защитных ветвях кораллов из цветной капусты.

Диета

Эти рыбы обычно питаются водорослями, используя свои маленькие острые зубы для поддержания чистоты своих коралловых защитников.

Эти рыбы очень важны для жизненного цикла коралловых рифов. Они поедают лишние водоросли на рифе, что не дает кораллам задохнуться. По данным Смитсоновского института, коралловые рифы являются домом и пищей примерно для четверти всех видов в океане, даже если они покрывают менее 1 процента поверхности Земли.

Привычки

Эти рыбы в некоторой степени общительны и обычно встречаются парами или небольшими группами. Часто они образуют школы от 10 до 12 человек. Царственные синие хвосты тоже не просто тусуются с себе подобными. Они включают в свои косяки несколько разных видов рыб-хирургов и рыбок.

Столкнувшись с хищником, королевские синие хвосты часто «притворяются мертвыми», лежа на боку и оставаясь неподвижными, пока хищник не пройдет мимо них.

Самцы часто агрессивны по отношению друг к другу, «сражаясь на мечах» своими хвостовыми шипами.Таким образом они достигают доминирования, и, по данным ADW, у более доминирующих самцов больше нерестилищ.

Потомство

Когда наступает время размножения, царственные синие хвосты собираются в племенные группы. Самки выбрасывают яйца в воду над кораллом, а самцы — сперму, и оплодотворение происходит извне. По данным ADW, за один нерест выделяется около 40 000 яиц. После нереста «родители» уплывают, не заботясь о потомстве.

Оплодотворенные икринки выбрасываются по течению и становятся частью планктонного «супа», согласно данным Общества морских аквариумов Северной Америки (MASNA).Примерно через 26 часов после оплодотворения яйца вылупляются и живут в супе, пока не наступит время превращаться в молодых особей. В этот момент они поселяются в коралловой среде обитания, где завершают метаморфозу. Детские царственные синие хвосты называют личинками. Согласно ADW, зрелость измеряется размером, а не возрастом. Самцы считаются зрелыми, когда они достигают 11 см (4,3 дюйма) в длину; самки, когда они достигают 13 см (5 дюймов) в длину. Царственные синие хвосты могут жить более 30 лет в дикой природе.

Классификация / таксономия

Вот классификация Paracanthurus hepatus в соответствии с Интегрированной системой таксономической информации (ITIS):

Kingdom : Animalia Subkingdom : Bilateria Infrakingdom : Deuterostomia Phylum Chordata Subphylum : Vertebrata Infraphylum : Gnathostomata Superclass : Osteichthyes Class : Actinopterygii Subclass : Neopterygii Infraclass : Teleostei Superorder gii Percanhodermeside : Acanthodermeside Superorder gii: Percanhodermeside : Percanhodermeside : Percanhodermeside : Percanhodermeside : Percanhodermeside Acanthuridae Род : Paracanthurus Виды : Paracanthurus hepatus

Отряд Perciformes является крупнейшим отрядом позвоночных и включает в себя более 148 семейств, содержащих примерно 9300 видов, по данным Sea World.

Статус сохранения

По данным Международного союза охраны природы, Paracanthurus hepatus не находятся под угрозой исчезновения и внесены в список как наименее опасные. Их популяции широко распространены, и считается, что численность населения не сокращается.

Эти рыбы являются популярным аквариумным видом, и некоторые защитники окружающей среды обеспокоены тем, что эти рыбы станут жертвами возросшей популярности из-за фильма «В поисках Дори». Другие животные пострадали после того, как их сняли в недавних фильмах.

Некоторые называют это «Эффектом в поисках Немо». По данным Ассоциации благосостояния аквариумов (AWA), после того, как этот фильм вышел в 2003 году, спрос резко вырос, и инкубаторы перестали его поддерживать. Им пришлось прибегнуть к покупке диких особей. Это, в свою очередь, привело к сокращению численности населения в нескольких естественных местообитаниях.

Кроме того, многие люди покупали рыб-клоунов, не зная, как правильно за ними ухаживать. По данным AWA, вдохновленные линией движения, сотни детей спустили своих рыб-клоунов в унитаз в надежде освободить их.

Разведение королевских синих хвостовиков в неволе не имело успеха; поэтому повышенный спрос обязательно приведет к вылову большего количества рыбы, что уменьшит популяцию.

Дополнительные ресурсы

.

Что такое Джон Дори и как его поймать

Внешний вид

Джон Дори — необычная рыба, имеет очень характерную форму, ее тело почти полностью круглое и очень тонкое, по цвету оно обычно коричневое или оливковое. но он также может быть оранжевым. У него также есть белые или золотые полосы и пятна на теле, а его низ живота бледный.

На каждой его стороне по одному большому черному пятну — легенда гласит, что это отпечатки большого пальца Святого Петра, отсюда его альтернативное название — St.Петровская рыба. У джондори большая голова с необычной трубчатой ​​пастью и два спинных плавника, первый из которых имеет 10 длинных острых шипов, а второй — удлиненный и не имеет шипов. У него также есть выдающиеся анальные плавники и длинные грудные плавники.

Предупреждение: Не прикасайтесь к спинному плавнику с острыми шипами. Попытайтесь подержать его там, где Святой Петр поместил свои пальцы, или вам будет жаль!

.

Джон Дори | Fish is the Dish

Часто называют рыбой Святого Петра, поскольку Святой Петр якобы является источником характерного темного «отпечатка пальца» (или пятна) на его стороне. Английское название «Джон Дори» происходит от французского «jaune doré», что означает «золотисто-желтый» — хорошее описание этой необычно выглядящей рыбы, доступной от 230–450 г до 2 кг.

Из-за большого кочана лучше всего использовать филе Джона Дори, но будьте осторожны с низким выходом (около 35%) и некоторыми острыми колючками, требующими особой осторожности при филе.

Мякоть кремово-белого цвета с плотной текстурой, как у дуврской подошвы, которая хорошо держится во время приготовления. Идеально поджаренный на сковороде или на гриле, John Dory хорошо сочетается со средиземноморскими ароматами и острыми соусами.

Это может быть дорогая рыба с низким уловом, но оно того стоит!

Вот некоторые из последних рецептов приготовления этого вида рыбы.

Чтобы открыть для себя еще более вкусные блюда, обязательно ознакомьтесь с нашим полным разделом рецептов, где вы найдете широкий выбор закусок, закусок, основных блюд и гарниров.

.

Рецепт Рыба Дори (солнечник) жаренно-тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рыба Дори (солнечник) жаренно-тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином E — 13,3 %, витамином PP — 18,6 %, калием — 15,7 %, фосфором — 25,7 %, хлором — 25 %, железом — 13,9 %, фтором — 12,6 %, хромом — 126,2 %
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Что за рыба Дори из «В поисках Немо»?

В поисках Немо (2003) и его продолжение 2016 года, В поисках Дори , привели к тому, что миллионы зрителей Pixar влюбились в дружелюбную и забывчивую Дори (озвучивает Эллен ДеДженерес).

Реальный аналог Дори — это Paracanthurus hepatus , или тихоокеанская голубая рыба-хлыст, которую иногда называют королевским синим хирургом или хирургом бегемота .Название немного вводит в заблуждение, так как синий хвост не всегда синий. Ночью, без света, отражающего его пигментацию, он может казаться белым с фиолетовыми отблесками. Когда он молодой, он в основном желтый.

Вот еще немного о том, на что похожи «рыбки Дори» в реальной жизни и есть ли они в вашем аквариуме.

Где будет жить Дори из

В поисках Немо ?

Как сообщает National Geographic , голубые хирурги живут вблизи коралловых рифов, где много водорослей — их основного источника пищи, — которые они могут соскоблить.Это хорошо и для коралловых рифов, поскольку накопление водорослей связано с ухудшением здоровья рифов и может нарушить пищевую цепочку.

Если вы надеетесь увидеть синего хирурга в дикой природе, вам следует отправиться на коралловый риф в Тихом или Индийском океане. По данным Международного союза охраны природы, известно, что рыба обитает недалеко от Австралии, Индии, Таиланда, Японии, Гуама, Американского Самоа, Кении, Южной Африки и целого ряда других территорий.

Делают ли рыбки Дори хороших питомцев?

Когда в 1996 году компания Disney выпустила игровую адаптацию « 101 далматинец », обаяние собак на экране оказало значительное влияние на продажи породы.Настолько, что зоозащитники выразили обеспокоенность тем, что люди покупают далматинцев, не понимая их уникального темперамента, что приводит к тому, что десятки далматинцев оказываются в приютах.

В деле В поисках Дори исследование 2019 года не смогло найти доказательств того, что фактическая покупка синих хирургов увеличилась после выхода фильма. Но дискурс был полон вопросов об этичности владения им.

Как и многих других тропических рыб, синих хирургов никогда не разводили в коммерческих аквариумах (хотя исследователи из Университета Флориды, возможно, нашли способ изменить это).Вместо этого рыбаки ловят их с помощью цианида — либо брызгая им прямо в рыбу, либо выкачивая его в воду, — надеясь, что яд выведет некоторых из них на поверхность, чтобы их было легче вычерпывать. Очевидно, что добавление яда в морскую среду — не то, что защитники природы сочли бы разумным шагом. Он может загрязнять воду, повреждать рифы и убивать рыбу даже через некоторое время после факта (у рыб, подвергшихся воздействию цианида, нередки отказы органов). По некоторым оценкам, половина живых существ, вступивших в контакт с этим цианидом, немедленно погибнет.

Как вы, наверное, уже догадались, узнать, что за рыба Дори, — это более сложный вопрос, чем просто узнать ее вид. «Настоящая» Дори может быть пропитана цианидом, быть агрессивной по отношению к другим рыбам (особенно другим синим хирургам) и может вырасти почти до фута в длину — это далеко от миниатюрного милого персонажа из художественных фильмов. Спрос на рыбу также может привести к проблемам с населением.

По всем этим причинам, если кто-то в вашей семье задается вопросом, что за рыба Дори, чтобы получить ее, ответ прост: она из тех, кого вам действительно следует оставить в покое.

Какие еще виды рыб есть в

В поисках Немо ?

Однако, если вы просто интересуетесь видами рыб франшизы Pixar из чистого любопытства, вот некоторые дополнительные детали, которые могут вам понравиться. Гилл — мавританский идол ( Zanclus cornutus ), ещё один обитатель коралловых рифов. Пузырьки — это желтый хирург ( Zebrasoma flavescens ) из того же семейства (Acanthuridae), что и Дори. Деб считается либо ласточкой с четырьмя полосами ( Dascyllus melanurus ), либо ласточкой с тремя полосами ( Dascyllus aruanus ), хотя обычно они черно-белые, а не сине-белые.Немо и его отец Марлин, конечно же, рыбы-клоуны, у которых больше талантов, чем в фильмах.

У вас есть важный вопрос, на который вы хотите, чтобы мы ответили? Если да, сообщите нам об этом по электронной почте [email protected]

Версия этой истории вышла в 2017 году; он обновлен на 2021 год.

Дори | Дисней Вики | Фэндом

Дори является избранной статьей, что означает, что она была признана одной из лучших статей, созданных сообществом Disney Wiki.Если вы видите, как можно обновить или улучшить эту страницу без ущерба для предыдущей работы, не стесняйтесь вносить свой вклад.

Дори

Почетные звания и награды

Премия Энни за озвучку в анимационном фильме (Эллен ДеДженерес)

Другие названия


Spinner (by Hank)


лайков

Веселье, приключения, дружба, игры, вечеринки, ракушки, песок

Не нравится

Одиночество, забывчивость, укус медузы, грубость

Источник

У меня кратковременная потеря памяти. »
— Дори [источник]

Дори — девтерагонист мультфильма Disney/Pixar « В поисках Немо » 2003 года и главный герой его продолжения 2016 года. Она царственная синяя танг, страдающая кратковременной потерей памяти и немного нервная.

Фон

Официальное описание

Во всем безбрежном океане вы не найдете более гостеприимной, дружелюбной и общительной рыбки, чем Дори.Она хотела бы болтать с вами весь день и рассказывать историю своей жизни… но она не может. Дори страдает кратковременной потерей памяти. Дори — водный добрый самаритянин, который предлагает помочь Марлину в его путешествии, чтобы найти своего сына. Она, конечно, странный партнер для такого поиска, но ее оптимизм доказывает бесценное качество, помогающее преодолеть невозможное. Для Дори стакан всегда наполовину полон.

Личность

Дори очень оптимистичная и добрая, но легкомысленная и забывчивая рыбка.Это потому, что она страдает кратковременной потерей памяти. Однако у нее золотое сердце, и она была готова пойти на все, чтобы помочь Марлину найти его сына (хотя она никогда не может вспомнить его имя).

Услышав о Марлине и о том, как его сын был захвачен водолазами, она согласилась сопровождать его и помочь ему. Она всегда поддерживала и помогала ему на протяжении всего путешествия, хотя ее кратковременная потеря памяти и игривый характер иногда могли привести к тому, что Марлин потерял терпение по отношению к ней.Она может быть очень разговорчивой и любит играть в игры на протяжении всего своего путешествия с Марлином, делая обходные пути и легко отвлекаясь. Однако она также может быть наивной и не обращать внимания, как показано, когда она не осознавала опасности посещения клуба только для акул и когда марлин сражался с удильщиком и, казалось, не обращал внимания на борьбу Марлина (настаивая, что он помогает приблизить свет к ее, чтобы она могла прочитать адрес на очках водолаза).

Она также очень дружелюбна, весела и сердечна, зарабатывая своих быстрых друзей.Ее доброта была проявлена, когда она продолжала сопровождать Марлина в его путешествии, несмотря на его нехватку терпения по отношению к ней и его иногда резкие комментарии. У нее сложились такие близкие отношения с Марлином, что ее краткосрочная потеря памяти, казалось, улучшилась, поскольку она заявляет: «Пожалуйста, не оставляйте меня. Никто никогда не оставался со мной так долго, и когда я смотрю на вас, я лучше запоминать вещи». К концу фильма они остались рядом.

Несмотря на свой взбалмошный характер, Дори показала себя несколько умной, так как она могла читать по-человечески (английский и, возможно, другие языки) и даже общаться с китами.Она также помогла Марлину понять, что ему нужно дать Немо больше свободы, чтобы вырасти, стать самим собой и испытать жизнь. У Дори также есть что-то вроде безжалостной стороны. Пытаясь получить информацию от краба, она угрожает скормить его чайкам, если он не расскажет ей и Немо то, что они хотели знать.

Дори беспокоится о разлуке, когда она умоляет Марлина не оставлять ее после возвращения в море изо рта Найджела. Она плачет, говоря ему, что никто никогда не оставался с ней так долго.Она снова показывает это в «В поисках Дори», когда на короткое время теряется из школьной группы, и снова, когда она вспоминает свою семью, уплывая от Марлина и Немо, а затем слегка паникуя, поскольку не может их найти, прежде чем услышать голос Марлина и плавание назад. Она показывает это снова после того, как позже разлучилась с ними, а затем снова после того, как ей сказали, что ее родители мертвы и смыты в канализацию. Наконец, она показывает это в последний раз на рифе, нервничая, когда оказывается одна, прежде чем вспомнить игру.

Внешний вид

Дори — круглая королевская синяя хвостовик с желтыми плавниками и хвостом. У нее пурпурные глаза, черные пятна и небольшой, но ярко окрашенный спинной плавник. У нее несколько темно-синих веснушек на носу и над ним, чуть более темные веки, и, как и у обоих, у ее родителей плоские зубы.

Появления

В поисках Немо

Дори помогает Марлину в его путешествии по спасению его сына Немо, направляющегося в Сидней. Она страдает кратковременной потерей памяти.Дружелюбная самка умеет читать и очень рада иметь компаньона. Марлин пользуется ее короткой продолжительностью внимания, но позже сожалеет об этом, когда это причиняет ей физическую боль. Дори никогда не помнит имени Немо. Тем не менее, она заботится о маленькой рыбке.

Кроме того, Дори утешает всех, кого видит. Слова «Там, там. Все в порядке. Все будет хорошо» Дори использует в фильме дважды. Один раз, когда она впервые встретила Марлина, потому что думала, что у него болит голова, и снова в ките, когда Марлин беспокоился о Немо.При этом почти в конце фильма, после того как Найджел поместил Марлина и Дори обратно в океан, депрессивный Марлин едва держался на расстоянии от Дори, когда она подплыла к нему. После того, как Дори так старалась утешить его, Марлин заявляет, что если бы Дори никогда не заботилась о нем по пути, он бы даже не добрался до Сиднея.

Несмотря на ее жизнерадостный взгляд и манеру поведения, в Дори есть какая-то трагедия. Из-за ее кратковременной потери памяти невозможно сказать, сколько жизненных событий ускользнуло от нее или сколько близких она потеряла, которых не могла вспомнить.Когда она начинает путешествовать с Марлином, ее память начинает улучшаться, показывая, когда она может повторить адрес «P. Шерман, 42 Wallaby Way, Сидней». Когда Марлин думает, что Немо мертв, и начинает идти домой, Дори не хочет, чтобы он уходил, потому что боится, что если она больше не сможет его видеть, то все забудет, а с Марлином она дома. Этот страх обоснован, поскольку, когда безнадежный Марлин покидает ее спустя несколько минут, все ее приключение временно стерто из ее памяти.

После ухода Марлина Дори встречает Немо, сбежавшего живым, и сначала она его не помнит, но когда она снова видит слово Сидней, к ней возвращаются все воспоминания о приключениях с Марлином, и она забирает Немо своему отцу. Получив помощь от некоторых крабов, хотя и только путем шантажа скармливания их чайкам, Дори и Немо находят Марлина, в результате чего счастливое воссоединение между Немо и Марлином прерывается, когда Дори попадает в ловушку со стаей рыб в сети рыбака. Немо спешит на помощь бедствующей Дори; они говорят другим рыбам плыть вместе, и им всем удается вырваться из сети.

В конце фильма видно, что Дори стала последним членом Клуба друзей Брюса, когда Брюс, Анкор и Чам подошли, чтобы высадить Дори.

В поисках Дори
Моя семья! Я помню свою семью! Они где-то там! Я должен найти их! »
―Дори, внезапно вспомнившая своих родителей

Дори — главная героиня мультфильма «В поисках Дори». В этом фильме она действительно помнит имя Немо, что свидетельствует об улучшении ее памяти.

Фильм начинается с воспоминаний о том, как она была мальком (маленькой рыбкой) и жила со своими родителями Дженни и Чарли. Они показаны добрыми и любящими родителями своей дочери, напоминающими ей, что говорить, и играющими с ней в прятки. После того, как ее чуть не унесло течением, ее родители пытаются напомнить ей держаться подальше от него с помощью глупой стишки, но она говорит это неправильно. Она с грустью признает, что снова забыла, и выражает беспокойство по поводу того, что забыла своих родителей, а они забыли ее.Родители с любовью обещают никогда не забывать ее.

В следующей сцене малышка Дори внезапно оказывается в океане без объяснения причин. Две рыбы пытаются помочь ей, но прежде чем они успевают, она снова забывает и уплывает. Она проводит годы в поисках своей семьи, отчаянно пытаясь вспомнить. Когда она спрашивает группу рыб, могут ли они помочь ей, над ее головой проносится лодка (лодка Филиппа из «В поисках Немо»), заставляя рыбу уплыть. Затем она врезается в Марлина, и начинается приключение «В поисках Немо».

Через год после спасения Немо Дори становится ближайшей соседкой Марлина и Немо и живет в фиолетовой коралловой чаше, похожей на ее первоначальный дом. Когда она просыпается посреди ночи, она продолжает будить дуэт и жалить себя анемоном, пока Марлин не сдается и не встает на день.

Пока Марлин и Дори везут Немо в школу, она вместе с классом Немо (к неудовольствию мистера Рэя) отправляется на экскурсию к месту миграции скатов. Когда она любуется скатами, слово «отлив» заставляет ее остановиться и подумать, заставляя ее уплыть в отлив и потерять сознание, но не раньше, чем у нее возникают воспоминания о том, что она находится в темном месте, как ее называют родители.Она просыпается, бормоча: «Жемчужина Морро-Бей, Калифорния». Ей требуется время, чтобы вспомнить, но она внезапно вспоминает свою семью и впадает в истерику, крича, что они должны найти ее родителей, когда она плывет к месту высадки. Марлин сначала отказывается идти, пока Дори не спрашивает его, скучал ли он когда-нибудь по своей семье, что вызывает воспоминания о поимке Немо. Он неохотно берет Дори и его сына с собой, когда они идут увидеть Краша и покататься по течению в Калифорнию. Когда она начинает искать вокруг, Дори вспоминает, как в детстве искала свою семью в сильно загрязненном районе и случайно разбудила гигантского кальмара, застряв в пластиковом корпусе с шестью кольцами и чуть не съев Немо.Она выражает серьезную озабоченность по поводу маленькой рыбки, но Марлин прогоняет ее. Она идет за помощью и слышит голос домофона (она думает, что это рыба), но когда она выплывает на поверхность, ее видит группа спасателей и вытаскивает из воды из-за пластика на плавниках, пугая ее, Марлина и Немо.

Она оказывается в карантинной зоне Института морской жизни. Она встречает семиногого осьминога по имени Хэнк, который пытается обманом заставить ее дать ему свою метку, чтобы он мог отправиться в постоянный аквариум, а не снова выпускаться в океан.Тем не менее, ей удается уговорить его помочь ей, пообещав ей метку после того, как она найдет ее родителей. Он кладет ее в кофейник с водой и подносит к большой карте на бюллетене. Когда она смотрит на карту, она замечает фиолетовую ракушку на карте, возвращая воспоминания о том, как ее ребенок самостоятельно собирает ракушки для своих родителей, когда они учат ее идти по пути домой, если она потеряется, и ее мать просит ее найти ей фиолетовую оболочку, так как они ее любимые. Но она занимает слишком много времени, и Хэнка чуть не поймают, из-за чего он прячется в машинном отделении.Когда она смотрит на ведро с надписью «Судьба», она считает, что это судьба, и, несмотря на предупреждения Хэнка, прыгает в него, не понимая, что это ведро для кормления китовой акулы Судьбы. Ее бросают в бассейн, и она сразу же подружилась с Судьбой, хваля ее за плавание. Когда Дори говорит с ней о ките, Судьба рассказывает Дори, как они были друзьями в детстве и разговаривали по трубам своих экспонатов, Дори — это Открытый океан. Дори также встречает соседа Судьбы, Бейли, белуху, которая считает, что не может эхолокировать.Пока все трое разговаривают, Хэнк прыгает в бассейн и требует бирку Дори после того, как она говорит ему, что ей неудобно путешествовать по трубам, так как она потеряется, но Дори убеждает его отвезти ее в Открытый океан, вспомнив воспоминания о желании сдаться. после того, как она была слишком мала, чтобы достать раковину, но ее отец сказал ей, что всегда есть другой способ достать для нее раковину. Они едут в детской коляске, но когда она отвлекается, Хэнк теряется, и в конечном итоге они оба застревают в сенсорном бассейне.Когда двое прячутся под камнем, она вспоминает еще одно воспоминание, на этот раз ее родители учили ее песне «Просто продолжай плавать», и ей удается вытащить Хэнка и себя из сенсорного бассейна.

Хэнк, наконец, доставляет ее в открытый океан в чашке, и она с радостью дает ему свою метку, прежде чем спуститься вниз и найти дом своего детства, вспоминая воспоминания об игре со своей семьей, разговоре с Дестини через трубы и сборе ракушек. Однако она замечает, что дом пуст, и, оглядываясь, замечает большую трубу, отфильтровывающую плохие вещи из гигантского резервуара.Когда она приближается к нему, она внезапно вспоминает, как она заблудилась. Она была в постели, когда услышала, как ее мать плачет о том, как она боится, что Дори столкнется с реальным миром. Не желая видеть расстроенной мать, она замечает фиолетовую раковину и идет за ней. Но когда она идет за ним, ее родители взывают к ней и почти достигают ее, когда ее утягивает отлив и засасывает в трубу, соединенную с океаном. Когда воспоминание заканчивается, она обезумела, понимая, что заблудилась по своей вине.Пока она сокрушается, два краба сообщают ей, что все синие хирурги находятся на карантине и готовы к отправке в Кливленд. Понимая, что единственный способ добраться туда без Хэнка — через ту же трубу, в которую ее засосало, она отчаянно пытается вспомнить направление, но теряется. Она взывает к Судьбе и с помощью Бейли воссоединяется с Марлином и Немо и плывет к карантину.

Попав в карантин, Хэнк помогает ей добраться до аквариума «Синяя хирургия», где она взволнованно зовет своих родителей.Все хирурги в шоке от того, что она жива, и мягко говорят ей, что ее родители отправились на ее поиски много лет назад и так и не вернулись, предположительно мертвые. Она перестает реагировать, ее зрение становится размытым, и она говорит себе, что у нее нет семьи. Хэнк спасает ее, прежде чем она успевает погрузиться в грузовик, но не добирается до Немо и Марлина. Когда он пытается увести ее в безопасное место, рабочий хватает его, заставляя уронить ее стеклянный стакан на пол, где она соскальзывает в сток океана.

Вновь потерявшись в океане, она отчаянно пытается вспомнить, зачем она здесь, но ее память пуста.Ее родители, ее друзья, ее путешествие — все ушли. Не сумев получить помощь, она начинает плакать, прежде чем взять себя в руки и разобраться в себе. Она замечает белую ракушку на песке и вспоминает слова родителей следовать за раковинами. Она идет по дорожке снарядов к шине, куда идут несколько дорожек снарядов. Любуясь ими, она видит вдалеке двух рыб, несущих раковины. Пытаясь представиться, рыбки — ее восторженные родители, которые хватают ее и обнимают, воссоединяясь со своей дочерью спустя столько времени.Дори, снова вспоминая своих родителей, плачет им, умоляя простить ее, на что они говорят ей не делать этого, так как она нашла их так же, как они показали ей, как это сделать. Когда они спрашивают, была ли она одна все эти годы, она внезапно вспоминает Марлина и Немо и понимает, что ей нужно их спасти.

С помощью Дестини и Бэйли (после того, как они перепрыгнули стены своих экспонатов) они находят грузовик, и Дори использует выдр, чтобы остановить движение, чтобы она могла сесть в грузовик. Марлина и Немо спасает Бекки, но Дори слишком долго убеждает Хэнка пойти с ней, и, к ужасу родителей, оказывается в ловушке в грузовике.С помощью Хэнка они угоняют грузовик и загоняют его в океан, освобождая всю рыбу.

В эпилоге Дори играет в прятки с Марлином, Немо, Бейли, Дестини, ее родителями и школьниками. Она помнит и успевает закончить игру. Полюбовавшись наставлениями Хэнка детям, она плывет к обрыву, сопровождаемая встревоженным Марлином. Она смотрит на обрыв, любуясь видом, и Марлин, наконец, расслабляется, говоря ей, что она это сделала.Она нашла своих родителей, вызвав последнее воспоминание о том, когда она была ребенком, и ее родители с гордостью хвалили ее за то, что она следовала за раковинами всю дорогу домой к кораллу, позволяя ей играть с другими детьми, когда она счастливо уплывает. Затем, возвращаясь к своему собственному мышлению, она улыбается, чувствуя себя завершенной и удовлетворенной, поскольку считает вид и свои воспоминания «незабываемыми».

Интервью с морскими обитателями

Дори появляется только в конце короткометражного фильма, где она не может вспомнить ни одной из своих встреч с жителями Института морской жизни.

Другие выступления

В серии Исследование рифа Дори — первый анимационный персонаж, появившийся на экране в этом гибридном короткометражном фильме, где она, Марлин и Немо постоянно прерывают повествование Жана-Мишеля Кусто об океане. Однако в какой-то момент, когда Кусто кратко рассказывает о том, как все влияет на океан, Дори слышит его, к ее большому удивлению, услышав, как Кусто сердито кричит на нее. В конце короткометражного фильма она, Марлин и Немо резюмируют идею короткометражного фильма, к чему Кусто чувствует себя униженным из-за того, что этот документальный фильм никогда не случился бы с его отцом Жаком Кусто.

Смайлик-версия Дори появилась в В поисках Немо и В поисках Дори записей в Как сказал Эмодзи короткой серии.

В заставке Dory’s Reef Cam , выпущенной эксклюзивно для Disney+, Дори иногда можно увидеть плывущей по океану с другими персонажами из франшизы В поисках Немо .

Отношения

Галерея

Мелочи

  • Согласно аудиокомментарию режиссера Эндрю Стэнтона к DVD В поисках Немо , в оригинальной истории Дори должен был быть персонажем мужского пола, но когда Стэнтон пошел домой, чтобы написать сценарий, его жена смотрела Эллен ДеДженерес. Шоу , и когда он услышал голос ДеДженерес, он решил изменить Дори на женщину и взять ее на роль, которую она приняла.
  • Дори появлялась в нескольких эпизодах Boom! Комиксы Studios Disney, в том числе The Incredibles , где она появляется в подводной сцене, и Darkwing Duck (на последней странице выпуска 7), где она и другие морские существа Диснея в страхе реагируют на возвращение злодейского Паддиуака. .
  • На веб-сайте Disney Дори ошибочно называют желтохвостой хирургией. Хотя у нее есть желтохвост, это другой вид рыб.
  • Ее вид известен под несколькими распространенными названиями, включая царственный хирург, палитра-хирург, синий хирург, королевский синий хирург, гиппопотам, флагхвост, тихоокеанский королевский синий хирург и синий хирург.
  • Дори — третья главная героиня фильма Pixar, первыми двумя были Мерида и Джой.
    • Она также является третьим титульным персонажем Pixar, первыми двумя из которых являются Немо и ВАЛЛ-И, и вторым титульным персонажем, который будет главным героем в целом, первым из которых является ВАЛЛ-И.
    • Она также является первым женским персонажем Pixar.
  • Прозвища, которые Дори дала Немо (в порядке появления): Чико, Фабио, Бинго, Харпо и Эльмо.
  • Многие думают, что у золотых рыбок плохая кратковременная память.Несмотря на то, что она не золотая рыбка, этот момент может быть связан с ее состоянием, подобным амнезии, но, вопреки распространенному мнению, у золотых рыбок нет трехсекундной памяти; они действительно могут помнить вещи в течение как минимум пяти месяцев.
  • В В поисках Немо: Мюзикл Дори носит разные носки.
  • В версии В поисках Немо навахо ее озвучивает Натали Беналли.
  • В меню DVD для Диска 1 (Широкоэкранный) выпуска DVD 2003 года В поисках Немо Дори (за кадром) говорит Марлину, что она всегда хотела увидеть Русалочку , на что Марлин объясняет, что фильм он и Дори смотреть В поисках Немо собственно.
  • Ее эмоциональная речь к Марлину в первом фильме была сделана за один дубль Эллен ДеДженерес. ДеДженерес действительно пыталась перезаписать его, но пришлось использовать первый дубль, потому что при этом она становилась слишком эмоциональной.

Little Blue
Bluey
Kelpcake
Sweetie
Sweetie Pie
Sweetheart
Kid
Honey
Dear
Baby
Spinner (by Hank)

в — д — д
в — д — д
Дисней
Микки и друзья: Микки • Минни • Дональд • Дейзи • Гуфи • Плутон • Чип и Дейл • Освальд • Ортензия • Даффи • ШеллиМэй • Джелатони • СтеллаЛу • КукиЭнн • Олу Мел • Хьюи, Дьюи, и Луи • Хосе Кариока • Панчито Пистолес • Кларабель Корова • Гораций Хорсеколлар • Макс Гуф • Клариса • Пит • Скрудж МакДак • Людвиг фон Дрейк • Др.Франкенолли • Юлий

Пух и друзья: Пух • Тигра • Пятачок • Иа-Иа • Кролик • Сова • Ру • Кенга • Суслик • Кристофер Робин • Лампи
Лило и Стич: Стич • Лило • Скрамп • Пликли • Джамба • Ангел • Лерой • Доктор Хомстервиль • Гадкий утёнок • Спарки • 627 • Джиджи • Бэбифайер • Ян • Слякоть • Коротышка • 625 • Амнезио • Дюп • Образец • Клип • Танк • Инь • Хункахунка • Плазмоид
Глупые симфонии: Дональд Дак • Большой Злой Волк • Практичная Свинья • Свинья-Скрипач • Свинья Файфер • Гадкий утенок
Белоснежка и семь гномов: Белоснежка • Злая Королева • Док • Сварливый • Счастливый • Застенчивый • Чихающий • Сонный • Пиноккио
Пиноккио: Пиноккио • Джимини Крикет • Фигаро • Клео • Джеппетто • Голубая Фея • Честный Джон и Гидеон • Лэмпвик • Монстро
Фантазия: Микки • Йен Сид • Чернабог • Гиацинтовый Бегемот • Бен Али Гатор
Дамбо: Дамбо
Бэмби: Бэмби • Топотун • Мисс Банни • Дружная сова • Великий принц леса
Три кабальеро: Гаучито • Буррито
Приключения Икабода и мистера Стива.Жаба: Мистер Жаба
Золушка: Золушка • Жак и Гас • Прекрасный Принц • Крестная Фея • Леди Тремейн • Люцифер • Сюзи • Перла • Бруно
Алиса в Стране Чудес: Алиса • Безумный Шляпник • Мартовский Заяц • Соня • Белый Кролик • Чеширский Кот • Твидл Дум и Твидл Ди • Червовая дама • Король червей • Гусеница • Дина • Устрицы
Питер Пэн: Питер Пэн • Тинкер Белл • Венди Дарлинг • Джон Дарлинг • Майкл Дарлинг • Капитан Крюк • Мистер Сми • Нана • Тик-Так • Тигровая лилия
Леди и Бродяга: Леди • Бродяга • Си и Ам • Джок • Верный • Пег
Спящая красавица: Аврора • Филипп • Малефисента • Флора • Фауна • Мерриуэзер • Диабло • Самсон • Король Стефан • Гун • Сова • Кролик
Мэри Поппинс: Мэри Поппинс • Берт • Пингвин-официант • Лошадь-карусель
Сто один далматинец: Круэлла Де Виль • Лаки • Патч • Ролли
Книга джунглей: Маугли • Балу • Багира • Шер Хан • Каа • Король Луи • Хати-младший.• Raksha
Дракон Пита: Elliott
The Fox and the Hound: Tod • Copper
The Aristocats: Marie • Berlioz • Toulouse • Duchess • Thomas O’Malley
The Rescuers: The Rescuers: Оливер и компания: Оливер • Доджер • Тито • Рита • Фрэнсис • Эйнштейн
Русалочка: Ариэль • Камбала • Себастьян • Эрик • Урсула • Тритон • Макс • Скаттл
Красавица и Чудовище: Белль • Чудовище • Люмьер • Когсворт • Миссис.Поттс • Чип • Морис • Филипп • Гастон • ЛеФу
Аладдин: Аладдин • Абу • Джинн • Жасмин • Джафар • Султан • Яго • Раджа
Кошмар перед Рождеством: Джек Скеллингтон • Салли • Зеро • Замок, Шок, и Бочка • Уги-Буги • Доктор Финкельштейн • Мэр Хэллоуин-Тауна • Санта-Клаус
Король Лев: Симба • Нала • Тимон • Пумба • Зазу • Рафики • Шрам • Эд
Покахонтас: Покахонтас • Джон Смит • Мико • Флит • Перси
Геркулес: Геркулес • Мегара • Аид
Мулан: Мулан • Ли Шан • Мушу • Фа Чжоу • Хан
Новый Паз Императора: Куско • Изма • Кронк
Микки, Микки, : Три мушкетера: Микки Маус • Минни Маус • Дональд Дак • Гуфи
Цыпленок Цыпа: Цыпленок Цыпленок
Принцесса и лягушка: Тиана • Д-р.Facilier
Запутанная история: Рапунцель • Флин Райдер • Паскаль • Максимус • Мать Готель • Королева Арианна • Король Фредерик • Кассандра • Фиделла • Бандит паба
Wreck-It Ralph: Wreck-It Ralph • Fix-It Felix Jr.
Frozen: Анна • Эльза • Олаф • Кристофф • Свен • Ганс • Снежинки • Бруни
Большой герой 6: Хиро • Бэймакс • Фред • Васаби • Медовый лимон • Го Гоу Томаго • Тадаши Хамада • Йокай • Моти
Зверополис : Джуди Хоппс • Ник Уайлд • Мэр Львиное Сердце • Флэш • Якс • Газель • Шеф Бого • Клохаузер • Финник • МистерБольшой • Вожак • Джерри Джамбо-младший
Моана: Моана • Мауи • Пуа • Хейхей • Таматоа • Какамора
Чип и Дейл Спасатели: Чип • Дейл • Гаджет • Монтерей Джек
Финес и Ферб:
Львиная Охрана: Кион • Оно • Банга • Беште • Фули
Утиные истории (2017): Скрудж МакДак • Хьюи, Дьюи и Луи • Уэбби Вандерквак
Kingdom Hearts: Сора • Рику • Кайри • Аква • Ксемнас • Ансем, Искатель Тьмы • Вентус • Терра • Хирити • Леа • Юный Ксеханорт
UniBEARsity: Мокко • Пудинг • Вип • Пуффи • Монблан • Суфле • Голубая роза • Шарман • Портирон • Розовая роза • Фов • Люсьен • Horloge • La Mer • Ma Puce
София Прекрасная: София • Минимус • Скай
Елена из Авалора: Елена
Зачарованная: Жизель
Феи Диснея: Барвинок • Розетта • Серебряный туман
Меч в камне: Варт • Мерлин
Оливер и компания: Оливер
Рая и последний дракон: Рая • Сису
Искривленная страна чудес: Мрачный • Ридлим Кингхартс • Леон Ашенгрот Аль-Асим

в — д — д
Дисней
Микки Маус и его друзья: Микки • Минни • Дональд • Дейзи • Гуфи • Плутон • Фифи • Пит • Кларабель Корова • Гораций Хорсеколлар • Великан Вилли • Чип и Дейл • Мортимер Маус • Шеф О’Хара • Детектив Кейси • Бульдог Бутч • Золотая Арфа • Время отца • Свин Питер

Король Лев: Симба • Нала • Шензи, Банзай и Эд • Страус • Газель • Носорог • Бегемот • Зебра • Синий жук • Личинка • Зазу • Рафики • Тимон • Пумба • Муфаса • Шрам
Запутанная история: Рапунцель • Флинн Райдер • Братья Стаббингтоны • Бандиты пабов • Аттила • Влад • Большой Нос • Рука-крюк • Ульф • Коротышка • Паскаль • Максимус • Матушка Готель • Король • Королева • Капитан стражи • Бородавочник • Фонарь
Wreck-It Ralph: Ральф • Ванилопа • Феликс • Сержант.Кэлхун • Кинг Кэнди • Таффита Маттонфадж • Свечная голова • Сетевой фильтр • Джин • Ниццы • Рансис Флаггербаттер • Другие гонщики Sugar Rush • Кислый Билл • Синий гонщик • Общая голограмма
Большой герой 6: Хиро Хамада • Бэймакс • Роберт Каллаган • Вперёд Томаго • Хани Лемон • Васаби • Фред • Папа Фреда • Тадаши Хамада • Касс • Яма • Алистер Крей • Хитклифф • Эббигейл Каллаган • Аттила • Сержант Герсон • Касс
Зверополис: Джуди Хоппс • Ник Уайлд • Флэш • Когтеузер • Газель • Якс • Бого • Мэр Львиное Сердце • Вожак • Дуг • Финник • МистерБольшой • Мистер Оттертон • Манчас • Гидеон • Джерри Джамбо мл. • Нанга • Присцилла • Мистер Хоппс • Миссис Хоппс • Деловой лемминг • Дюк Уизелтон • Фру Фру • Козлов • Офицер МакХорн • Рэнглд • Развалившийся носорог • Герой свиньи 6
Книга джунглей: Маугли • Каа • Балу • Акела • Ракша • Грей • Шер Хан • Полковник Хатхи • Король Луи • Бандар-логская обезьяна • Белка-летяга • Крокодил • Павлин • Стервятник • Слон • Пчелиный улей
Алиса Зазеркалье: Алиса Кингслей • Соня • Траляля и Траляля • Чеширский Кот • Брандашмыг • Баярд • Белая Королева • Мартовский Заяц • Белый Кролик • Безумный Шляпник • Абсолем • Время • Уилкинс • Шалтай-Болтай • Красная Королева • Борогроув • Доставка лягушек Мужчина • Джентльмен Рыба • Овощной солдат • Овощной слуга • Овощной палач • Бронированная шахматная фигура
Пираты Карибского моря: Джек Воробей • Уилл Тернер • Элизабет Суонн • Джошами Гиббс • Тиа Далма • Джеймс Норрингтон • Марти • Коттон • Бутстрап Билл Т Урнер • Пинтель • Раджетти • Анжелика • Черная Борода • Тюремный пес • Маккус • Дэви Джонс • Рулевой • Филип Свифт • Сирена • Капитан Салазар • Призрак Лесаро • Шанса • Генри Тернер • Карина Смит • Рыжая • Мертогг • Маллрой • Сундук с сокровищами • Бродяга Кот • Крошка • Пират со свиньями • Акула-призрак • Чайка-призрак • Аукционист
Аладдин: Аладдин • Жасмин • Султан • Принц Ахмед • Газим • Разул • Раджа • Яго • Абу • Джинн • Джафар • Ковер-самолет • Розовый фламинго • Нищий Джафар • Золотой жук-скарабей • Волшебная лампа • Заклинатель змей • Золотой верблюд
Кошмар перед Рождеством: Джек Скеллингтон • Салли • Замок, шок и бочка • Уги-буги • Санта-Клаус
Мулан: Мулан • Яо, Линг , и Чиен По • Фа Ли • Фа Чжоу • Хаябуса • Хан • Кри-Ки • Младший брат • Мушу • Шан Юй • Капитан Ли Шан • Император Китая • Сваха • Генерал Ли • Бабушка Фа • Первопредок Фа • Чи -Фу • Великий каменный дракон
Моана: 9 0082 Моана • Сина • Птица-фрегат • Вождь Туи • Грамма Тала • Пуа • Птица-фрегат • Вождь Какамора • Мауи • ХейХей • Призрачный матай • Угорь • Таматоа • Монстр-лягушка • Монстр-ленивец • Восьмиглазая летучая мышь • Куриный корм • Крюк Мауи • Океан
Красавица и Чудовище: Красавица • Морис • Чип Поттс • Миссис.Поттс • Гастон • ЛеФу • ФруФру • Вступительная часть • Плюметт • Чудовище • Когсворт • Люмьер • Чародейка
Лило и Стич: Лило Пелекай • Нани Пелекай • Дэвид Кавена • Миссис Хасагава • Мертл Эдмондс • Стич
Утиные истории: Скрудж Макдак • Дональд Дак (Классический) • Хьюи, Дьюи и Луи • Веббигейл Вандерквак • Миссис Бикли • Бигль Бойз (Биг Тайм, Бургер и Вышибала) • Джайро • Утка Дарквинг • Могилы сокола • Китайский дракон Пиксиу • Призрак Пегхука • Панель запуска McQuack • Руби и руби Смашников • Gizmoduck • Shadow Magica • Ma Beagle • Flintheart Glomgold • Фараон Тот-Ра • Безголовый человек-конь

в — д — д
в — д — д

Дори | Пиксар Вики | Фэндом

Дори

Последнее появление

В поисках Дори

Дори — главная героиня игр В поисках Немо и В поисках Дори .Это царственная синяя рыба, страдающая кратковременной потерей памяти. Ее дом – Индо-Тихий океан. Она родительская фигура для Немо. Она сумасшедшая оптимистка с большим сердцем. Она заводит друзей повсюду, но часто забывает морских существ, как только встречает их, из-за потери памяти. Она любит помогать другим.

Солнечный характер Дори помогает ей выстоять в любой кризис. Она всегда стремится помочь, присоединиться и быть дружелюбной, даже если ее вот-вот съест голодная акула.У нее материнская жилка, и она любит усыновлять безнадежных или даже бездомных детенышей медуз. При упоминании любой игры она подойдет и скажет: «Выбери меня!» Она даже смело отправится в самую глубокую и темную пропасть, если сможет спеть свою поднимающую боевой дух песню «Просто продолжай плавать».

Дори полна скрытых талантов. Она может читать по-человечески, а также может говорить на китовом языке. Когда она сталкивается с неизвестным, ее девиз: «Просто продолжай плыть». Марлин сомневается в ее талантах и ​​просто думает, что китовая речь Дори звучит так, будто у нее расстройство желудка.

Дори расстраивается из-за своей забывчивости и нужды в других. Ей требуется много времени, чтобы понять, что другие рыбы ценят ее и тоже нуждаются в ней.

В поисках Немо

«Эта игристая рыбка может показаться одним из самых легкомысленных обитателей морских глубин, которых вы могли бы надеяться встретить, но одно можно сказать наверняка — ее сердце находится в нужном месте. Она приходит как раз тогда, когда Марлину нужен друг, и она всегда рядом. его, даже когда она не совсем помнит, куда они идут и зачем.Безумный оптимизм Дори иногда доводит Марлина до неприятностей, как внутренности кита. Тем не менее благодаря их общим приключениям отец Немо снова учится доверять другим. Когда Немо найден, Дори помогает сформировать новый семейный круг. Это идеальный конец для нее, потому что, когда она с Марлином, она, наконец, чувствует себя как дома.» [1]

Она помогает Марлину в его путешествии по спасению Немо, когда он направляется в Сидней. Она страдает кратковременной потерей памяти.

Дружелюбная женщина умеет читать и очень рада иметь компаньона.Марлин пользуется ее нехваткой внимания, но позже сожалеет об этом, когда это причиняет ей физическую боль.

Дори никогда не помнит имени Немо. Тем не менее, она, кажется, заботится о маленькой рыбке.

Кроме того, Дори утешает всех, кого видит, как в фильме. Слова: «Вот, вот. Все в порядке. Все будет хорошо» Дори использует в фильме дважды. Однажды, когда она впервые встретила Марлина, потому что думала, что у него болит голова, и снова в ките, когда Марлин беспокоился о Немо.При этом почти в конце фильма, после того как Найджел поместил Марлина и Дори обратно в океан, депрессивный Марлин едва держался на расстоянии от Дори, когда она подплыла к нему. После того, как Дори так усердно пыталась его утешить, Марлин предположил, что если бы Дори никогда не позаботилась о нем по пути, он бы даже не добрался до Сиднея.

Несмотря на ее жизнерадостный взгляд и манеру поведения, в Дори есть какая-то трагедия. Из-за ее кратковременной потери памяти невозможно сказать, сколько жизненного опыта ускользнуло от нее или сколько близких она потеряла, которых не могла вспомнить.Когда она начинает путешествовать с Марлином, ее память начинает улучшаться, на что указывает, когда она может повторить адрес «П. Шерман, 42 Уоллаби-Уэй, Сидней». Когда Марлин думает, что Немо мертв, и начинает идти домой, Дори не хочет, чтобы он уходил, потому что боится, что если больше не сможет его видеть, то обо всем забудет. Этот страх основан на том, что когда безнадежный Марлин покидает ее, через несколько минут все ее приключение временно стерто из ее памяти.

После ухода Марлина; Дори встречает Немо, сбежавшего живым.Сначала она не помнит его, но когда она снова видит слово Сидней, к ней возвращается вся память, и она ведет Немо к его отцу. Получив помощь от некоторых крабов, хотя и только путем шантажа, скармливая их чайкам, Дори и Немо находят Марлина, что приводит к счастливому воссоединению между Немо и Марлином, которое прерывается, когда Дори попадает в ловушку со стаей рыб в сети рыбака. Немо бросается на помощь бедствующей Дори, они говорят другим рыбам плыть вместе, и им всем удается выбраться из сети.

В конце фильма видно, что Дори стала подругой Немо и последним членом Клуба друзей Брюса «Рыбы — друзья», когда Брюс, Анкор и Чам подошли, чтобы высадить Дори.

В поисках Дори

Дори возвращается в сиквеле В поисках Дори . В этом фильме выясняется, что Дори родилась в «Жемчужине залива Морро» (Институт морской жизни) в Калифорнии. Во время однодневной поездки на миграцию скатов слово «отлив» вызывает воспоминания о ее пребывании в институте.Это вынуждает ее, Немо и сопротивляющегося Марлина путешествовать через океан с помощью черепах из первого фильма. По прибытии в Калифорнию троица плавает вокруг затонувшего грузового корабля, а Дори кричит: «Мама! Папа!» Крабы затыкают Дори, и это вызывает еще одно воспоминание, раскрывающее имена ее родителей. Теперь она кричит это, пока не разбудит гигантского кальмара. Упомянутый кальмар почти съедает Немо, это приводит к тому, что Марлин отсылает Дори. В поисках «помощи» она слышит рассказ Сигурни Уивер.Это заставляет ее идти — с высунутой головой — на поверхность океана. Ее забирают работники Института морской жизни, которые помещают ее в карантин. Ей дают бирку, которая переводит ее в постоянный аквариум в Кливленде. Хэнк, осьминог (с 7 щупальцами), имеет травмирующие воспоминания об океане, поэтому он отчаянно хочет, чтобы его не выпустили обратно в океан. В обмен на бирку он предлагает отвезти ее к родителям.

Хэнк ведет Дори к карте института, чтобы она могла выяснить, где ее родители.Глядя на карту, она вспоминает, что ее мама любила ракушки, особенно фиолетовые. Спасаясь от некоторых людей, Дори оказывается в ведре с мертвой рыбой, которую Судьба, китовая акула, ест. Выяснилось, что в детстве она была приятельницей Дори по трубке, и именно поэтому она могла говорить на китовом языке в «В поисках Немо». Нас также знакомят с Бэйли, белугой, у которой неправильная эхолокация. Дори узнает, что она из выставки «Открытый океан», и ей предлагают маршрут по трубам. Однако из-за кратковременной потери памяти она не верила, что сможет туда добраться.Поэтому Хэнк неохотно катает ее в коляске, а Дори отвлекается на табличку о «самых крепких очках в мире». Это заставляет Хэнка огрызаться на Дори, и во время ссоры коляска катится в детскую зону, и они попадают в сенсорный резервуар. Происходит мини-фильм ужасов, когда морские обитатели отчаянно пытаются избежать прикосновения. Дори «просто продолжает плавать», что показано в воспоминаниях о том, как родители научили ее этой песне.

Во время побега Хэнк получает тыкание, выделяя чернила, и это заставляет всех детей уйти.Хэнк взбирается на вершину выставки «Открытый океан» и опускает Дори внутрь, желая ей удачи. В конце концов она обнаруживает дом своего детства и, увидев ракушку, вспоминает, что отделяло ее от родителей. Увидев, как ее мать плачет, она попыталась подарить ей фиолетовую ракушку, так как «мама любит фиолетовые ракушки». Однако сильное подводное течение утащило малышку Дори по трубам в море. После этого откровения два маленьких краба сообщают Дори, что Голубые хирурги находятся на карантине. Дори проталкивают через трубы, прежде чем она в конце концов заблудится в них.Она взывает к Судьбе, и Бейли использует свою эхолокацию. Однако недопонимание между ними приводит к тому, что Дори сталкивается с Марлином и Немо. Плавая по трубам, Марлин наконец говорит ей, что он искренне благодарен Дори и всему, что она сделала. Без нее он бы никогда не нашел Немо в первом фильме. В конце концов, трио попадает в карантин.

Перепрыгивая с танка на танк, они достигают танка с синим запахом. Выясняется, что родители Дори отправились на карантин после того, как она исчезла и была сочтена мертвой.Убитая горем Дори вытаскивает из танка Хэнка, который случайно оставил в нем Марлина и Немо. Хэнка забирает рабочий, он бросает Дори, и она оказывается в канализации и снова в лесу водорослей примерно в начале фильма. Она изо всех сил пытается вспомнить, что происходит, затем видит ракушку. Она следует за ракушками, как в детстве. Она достигает пещеры, прежде чем развернуться и воссоединиться со своими родителями. Она внезапно вспоминает Немо и Марлина и пытается их спасти. Она возвращается в институт, вырывает Дестини и Бейли, и они преследуют грузовик к мосту.Дори отправляет выдр на дорогу, в результате чего движение транспорта останавливается. Выдра несет Дори к грузовику, и Хэнк сажает ее в бак.

Марлин подает сигнал Бекки, и она забирает Марлина и Немо, оставляя Дори позади. Марлин приказывает Бекки привести Дори, но прежде чем они выходят, дверь запирается. Хэнк и Дори сбегают из грузовика и каким-то образом угоняют его. Хэнк ведет грузовик, а Дори указывает ему дорогу. Она следует за чайками обратно к пляжу и достигает моста, где его заблокировала полиция.Дори кричит Хэнку, чтобы тот загнал его в океан, выпустив всю рыбу обратно в океан. Родители Дори уезжают вместе с ней, Немо и Марлином. Хэнк заменяет мистера Рэя (который мигрировал) учителем, а Бейли и Дестини — его помощниками. Дори и Марлин плывут, чтобы посмотреть на обрыв, счастливые, что им обоим удалось найти свою семью.

Мелочи

  • Согласно аудиокомментарию режиссера Эндрю Стэнтона к DVD В поисках Немо , в оригинальной истории Дори должен был быть персонажем мужского пола, но когда Стэнтон пошел домой, чтобы написать сценарий, его жена смотрела Шоу Эллен ДеДженерес , и когда он услышал голос ДеДженерес, он решил превратить Дори в женщину и взять ее на роль, на которую она согласилась.
  • Джонни Депп, Уилл Феррелл, Джим Керри, Эдди Мерфи и покойный Робин Уильямс рассматривались на роль Дори до того, как она стала женщиной, а Эллен ДеДженерес была выбрана. [ ссылка необходима ]
  • Дори появлялась в нескольких эпизодах Boom! Комиксы Studios Disney, в том числе The Incredibles , где она появляется в подводной сцене, и Darkwing Duck (на последней странице выпуска 7), где она и другие морские существа Диснея в страхе реагируют на возвращение злодейского Пэддиуэка. .
  • На веб-сайте Disney Дори ошибочно называют желтохвостой хирургией. Хоть у нее и желтый хвост, она с синим хвостом, это другой вид рыб.
  • Прозвища, которые Дори дала Немо (в порядке появления): Чико, Фабио, Бинго, Харпо и Эльмо. Первые четыре являются отсылкой к братьям Маркс (за исключением Граучо), а пятая — к красному монстру Маппет из детского кукольного спектакля Улица Сезам .
  • Многие думают, что у золотых рыбок плохая кратковременная память.Несмотря на то, что она не золотая рыбка, этот момент может быть связан с ее состоянием, подобным амнезии.
  • В В поисках Немо: Мюзикл Дори носит разные носки.

Слева: игрушечная рыбка. Справа: Дори с поменявшимися основными цветами.

  • Игрушечная плавающая рыбка, которую Немо и Марлин встретили в аквариуме за пределами сувенирного магазина Института, напоминает синий хвостовик с переставленными первичными элементами, так что у нее зеленое тело и пурпурный хвост.
  • С более чем 24 миллионами лайков Дори является самым популярным персонажем на Facebook из любого фильма Disney или Pixar.
  • Дори косвенно упоминается в эпизоде ​​ Epic Rap Battles of History Опра Уинфри против Эллен ДеДженерес в строке Уинфри «Ты играл рыбу с повреждением мозга».
  • Одна из ее фраз, «Что ты делаешь?», Позже стала известной фразой Изабеллы Гарсиа-Шапиро из оригинального сериала Disney Channel « Финес и Ферб».

Галерея

В поисках Немо

В поисках Дори

Товары

Каталожные номера

Дори — Хорошая рыба Плохая рыба

Рыбы

Методы приготовления

Дори

Рейтинг

Переосмыслить

Стандартные имена

Джон Дори ( Зевс Фабер ), Серебряная Дори, Зеркальная Дори ( Zenopsis nebulose ), Король Дори


Семья Дори любит есть рыбу, во главе с Джоном Дори, которого можно узнать по темной круглой отметине на боку (говорят, что это отпечаток большого пальца, оставленный, когда рыбу подобрал Святой Петр).
Их ловят в основном траловыми методами у континентального шельфа вдоль южной половины Австралии.
Филе «Пасифик Дори» или «Баса» на самом деле является импортным сомом из Азии, не имеющим отношения к семейству Дори.
См. также Ореодори, близкородственный вид.

AMCS
Оценка государственных запасов
Перелов Биомасса Листинг Аккредитации
Джон Дори Содружество Экологичный Ешьте меньше
Новый Южный Уэльс Экологичный
Зеркало Дори Рыболовство Содружества + Новый Южный Уэльс Экологичный Не определено
Что означают эти термины?

Почему и как добиться устойчивого развития

Любые разногласия по поводу устойчивости Дори в основном связаны с приловом и взаимодействием с охраняемыми видами, такими как тюлени и глубоководные акулы в Юго-восточном трале.В остальном запасы здоровы и находятся под надлежащим управлением. Таким образом, вопрос касается приемлемого уровня прилова и гибели охраняемых видов, а также того, доверяете ли вы правительству в адекватном решении этих проблем.

Стоит отметить, что существует много видов дори, в том числе много замороженной и импортной рыбы с маркировкой «дори» (многие из которых, вероятно, являются рудодорами). Во всех случаях импортного дори, если вы не видите сертификационную этикетку, такую ​​​​как Морской попечительский совет, гораздо лучше выбрать свежую австралийскую версию.

Подготовка и приготовление пищи

Несмотря на то, что Джон Дори остается самым популярным в этой семье, вы также должны подумать о покупке ЗЕРКАЛА или СЕРЕБРЯНОГО ДОРИ. Они дешевле, имеют похожий вкус и подходят для тех же методов приготовления.

Dory’s имеют мелко шелушащуюся, нежную сладкую мякоть, которая лучше всего подходит для щадящих методов приготовления, таких как приготовление на пару или обжаривание на сковороде на слабом огне.

Устойчивые альтернативы

Лещ

ЛЕЩ имеет сладкую нежную мякоть, которую можно использовать в качестве альтернативы любому из семейства Дори.Как и Дори, он хорошо подходит для щадящих методов приготовления, таких как приготовление на пару, припускание или обжаривание на сковороде.

Кожаная куртка

LEATHERJACKET имеет приятный, легкий вкус и плотную белую мякоть, что делает его подходящей альтернативой Дори. Филе со снятой кожей можно готовить на пару, варить или жарить на сковороде по любому рецепту, который требует Дори.

Все, что вам нужно знать • Рыбный рынок в порту

Джон Дори часто считается одной из самых уродливых рыб в мире, у которой нет абсолютно никаких родственников, о которых мы знаем.Это очень тонкая, плоскотелая, серовато-зеленая рыба овальной формы. У него 10 шипов, которые проходят по всей длине верхней части его тела, и на каждой стороне есть фирменный отпечаток большого пальца. Когда мы выставляем Джон Дори целиком в нашем розничном магазине, это всегда вызывает много вопросов. Итак, мы здесь, чтобы рассказать вам об этой рыбе! Не обманывайтесь его внешним видом; Джон Дори, конечно, вкусный!

John Dory встречается в Северной Атлантике, а также в более прохладных частях южной части Тихого океана, чаще всего высаживается в Великобритании, Австралии и Новой Зеландии.Для сравнения, дуврский морской язык, окунь, морской окунь, окунь, император и палтус — все они похожи.

Одной из самых отличительных черт Джона Дори являются большие черные точки по обеим сторонам их тела. Считается, что они сбивают с толку хищников. Хищники ошибочно принимают точки за глаза и целятся в живот Дори, а не в настоящие глаза. Это неверное направление дает Джону Дори время сбежать. Фальшивые глаза также дали Джону Дори другое имя: Рыба Святого Петра, в связи с легендой, в которой говорится, что черные пятна представляют Святого Петра.Отпечаток пальца Питера (отсюда и маркировка «отпечаток большого пальца»).

Лучший выбор для приготовления Джон Дори зависит от того, покупаете ли вы целую рыбу или только филе. Если вы покупаете только филе, ваше время на подготовку практически ничего. Если вы покупаете целую рыбу, запланируйте около 15 минут, чтобы снять филе. Покупка целой рыбы вообще может показаться пугающей, не говоря уже о такой странной рыбе, как Джон Дори! Но процесс филетирования довольно прост (нажмите здесь, чтобы найти обучающее видео о филетировании рыбы Джон Дори).Помимо приготовления, действительно нет «лучшего способа» купить John Dory, так как предварительно нарезанное филе или целая рыба будут иметь потрясающий вкус. Все сводится к тому, хотите ли вы получать удовольствие от разделки рыбы или нет!

Эта рыба имеет мягкий вкус и низкое содержание жира. Его тонкий профиль и большая голова обеспечивают довольно низкий выход филе, составляющий около одной трети веса тела рыбы. Вот почему вы обычно не найдете их готовыми целиком. Мы предлагаем обжаривание, запекание, жарку, приготовление на пару и варку как лучший способ приготовить Джон Дори.Вы также можете включить их в супы, рагу и буйабес. Наше единственное предостережение: филе можно легко переварить, так что будьте осторожны!

Джон Дори на самом деле не так страшен, как может показаться. Один только его вкус стоит того минимального времени, которое требуется для разделки рыбы. Теперь, когда вы понимаете, что входит в подготовку рыбы к приготовлению, следите за обновлениями, чтобы не пропустить завтрашнюю публикацию в Facebook о нашем предложенном рецепте Джона Дори! Это то, что вы не захотите пропустить, это точно!

 

 

Что такое Джон Дори Фиш?

Джон Дори — вкусная рыба с нежной белой мякотью и твердой слоистой текстурой.Морская рыба имеет мягкий, слегка сладковатый вкус, ее можно подавать в обжаренном, запеченном, приготовленном на пару, вареном или даже обваленном в панировочных сухарях и жареном виде виде.

Что такое Джон Дори Фиш?

Джон Дори — очень необычно выглядящая плоская костлявая рыба с длинными шипами на спинном плавнике. Он обитает в тропических и умеренных широтах мирового океана (за исключением восточной части Тихого океана и западной части Атлантического океана). Его дискообразное тело кажется широким сбоку, но при взгляде спереди оно кажется очень тонким, что придает Джону Дори способность сбивать с толку хищников — более крупных костистых рыб и акул — простым поворотом в сторону.

Кроме того, странному внешнему виду Джона Дори способствуют большие черные точки на его боках, которые, как считается, являются формой неправильного направления — хищники принимают точки за глаза и атакуют его мясистый бок вместо настоящих глаз, давая Дори возможность атаковать. побег.

Фальшивые глаза привели к тому, что Джона Дори иногда называли рыбой Святого Петра (или версиями этого на итальянском или французском языках) из-за легенды о том, что черное пятно на ее боку представляет собой отпечатки пальцев Святого Петра.Название может также относиться к французскому dorée или позолоченному.

В то время как Джон Дори редко встречается в Соединенных Штатах, он популярен в Великобритании, а также в Австралии и Новой Зеландии, потому что он произрастает в Северной Атлантике, а также встречается в более прохладных частях южной части Тихого океана. Его можно сравнить с палтусом, камбалой и брилем.

Как приготовить рыбу Джон Дори

Если вам посчастливилось получить в руки целого Джона Дори, сначала удалите шипы на верхнем и нижнем краях, что облегчит обращение с рыбой, не прокалывая себя.Лучше всего это делать прочными кухонными ножницами.

Затем ножницами вскрыть брюшную полость и вынуть кишки, либо просто срезать голову вместе с полостью кишок, которая находится сразу под головой и за головой.

Затем положите рыбу на бок и очень острым ножом отделите бока от ребер и хребта. Затем переверните и повторите. Каждую боковую часть можно разделить на три филе, аккуратно надрезав их по естественным швам.Вы можете оставить кожу, а голова и кости отлично подходят для приготовления рыбного бульона.

Какая на вкус рыба Джона Дори?

Джон Дори – это рыба с плотной текстурой, влажными, мелкими хлопьями и мягким сладковатым вкусом. В нем очень мало жира, но при этом он маслянистый и тает во рту.

Джон Дори против Тилапии

Существует заблуждение, что Джон Дори и тиляпия — одна и та же рыба, но это совершенно неверно. Помимо того, что оба являются белой рыбой, у них мало общего.

Кулинария

Хотя он считается деликатесом и может стоить дорого в ресторанах изысканной кухни, Джон Дори также часто используется для приготовления вездесущей британской уличной еды, рыбы с жареным картофелем. Из-за своего мягкого вкуса он выигрывает от нежной приправы.

Где купить Джон Дори

John Dory трудно найти в США, но он легко доступен в Европе и может быть доставлен. Покупая свежего джон дори, обратите внимание на яркую кожуру, четкие выпученные глаза и красные жабры.Запах рыбы должен быть сладкой морской воды.

Хранение

Для наилучшего вкуса и качества рыба должна быть готова к употреблению в течение 24 часов после вылова, но при правильном хранении (в холодильнике при температуре 40 F или ниже) она может храниться в течение двух-трех дней. Приготовленные остатки следует как можно скорее охладить и поставить в холодильник. Вы можете хранить остатки в закрытом контейнере в холодильнике при температуре 40 F или ниже до трех дней. Если вы не собираетесь есть их в течение трех дней после приготовления, заверните и заморозьте.В морозилке они хранятся до месяца.

Ель / Кэтрин Сонг

Поиски Дори не увеличили спрос на домашних рыб, несмотря на вирусные сообщения в СМИ

Если часть информации повторяется достаточно часто, в конце концов ей поверят, даже если для этого нет никаких доказательств. Одним из примеров этого является дружелюбная рыба-клоун Немо и его напарник Дори, голубая рыбка, которых вы, возможно, знаете по анимационным блокбастерам «В поисках Немо» и «В поисках Дори».

Все любят Немо.Но для некоторых его восхождение к мировой славе в 2003 году имело и более темную сторону, поскольку новостные агентства по всему миру сообщали, что популярность фильма привела к тому, что все больше людей покупают рыб-клоунов в качестве домашних животных. В этих статьях утверждалось, что это увеличение спроса представляет угрозу для диких популяций. Хотя доказательств, подтверждающих эту историю, практически не было, но с таким количеством повторений так называемый эффект Немо стал общепринятым мнением.

Поэтому неудивительно, что перед выходом сиквела «В поисках Дори» в 2016 году хор голосов, в том числе Эллен ДеДженерес, которая озвучивает Дори в фильме, снова поднял тревогу.Звонки, однако, затмеваются более чем 50 миллионами зрителей, которые смотрели фильм только в США. Может ли быть эффект Дори?

Дори — голубая хирургия, обитающая в большей части Индийского и Тихого океанов. Несмотря на свою популярность в качестве аквариумной рыбки, в настоящее время она не считается находящейся под угрозой исчезновения. Тем не менее, увеличение продаж может представлять угрозу для диких популяций, поскольку, в отличие от рыб-клоунов, которых часто разводят специально для торговли, синие хирурги не могут быть выращены в неволе, и нет альтернатив выловленной в дикой природе рыбе.

Немо и ее яйца: рыбу-клоуна относительно легко разводить в неволе. Дженни Лорд / Shutterstock

Чтобы выяснить, имел ли место эффект Дори, мы с соавторами сравнили, как со временем менялись продажи голубой хирургической рыбы по сравнению с другими видами того же семейства, которые также продаются в качестве домашних животных. Наши результаты опубликованы в журнале Ambio.

Мы не обнаружили связи между выпуском фильма и количеством рыбы, ввезенной в США, где находились многие зрители.В какой-то степени это неудивительно, поскольку голубые хирурги большие, их трудно содержать, и поэтому они не особенно подходят для начинающих любителей рыбной ловли.

Чем еще могут заняться кинозрители после просмотра «В поисках Дори»? Есть некоторые свидетельства того, что анимационные блокбастеры могут побудить людей посетить аквариум с этими и другими декоративными рыбками. Мы изучили количество посетителей в 20 океанариумах США с течением времени, чтобы увидеть, произошли ли какие-либо изменения, связанные с выпуском фильма.Опять же, мы не обнаружили никакого эффекта.

Дори больше, чем Немо, и их сложнее содержать в качестве домашних животных. szmuli / шаттерсток

Затем мы обратились к показателю, связанному с менее затратным и трудоемким поведением, актом поиска в Интернете, в частности, поиском в Google различных видов декоративных рыб. Мы снова сравнили голубую хирургическую рыбу с другими декоративными рыбами того же семейства. На этот раз все было иначе.

Мы обнаружили резкое увеличение частоты поиска в Google научного названия синего хирурга: Paracanthurus hepatus .Это показало, что, хотя поклонники Дори не были готовы тратить время и деньги на покупку домашних рыбок или посещение аквариума, они действительно были готовы искать в Интернете информацию о видах, что требовало небольших затрат денег или времени.

Наши результаты показывают, что, вопреки тому, что широко сообщалось ранее, фильм «В поисках Дори» не был причиной увеличения спроса на синего хирурга, но побудил людей искать больше информации об этом виде. Похоже, что блокбастеры могут сыграть важную роль в представлении публике более разнообразной группы видов.Это ключ к сохранению, поскольку мы знаем, что наименее знакомые виды реже воспринимаются как достойные природоохранной поддержки.

Наконец, эти результаты также подчеркивают, что нам нужны более тесные связи между прессой и научным сообществом, чтобы гарантировать, что истории, основанные на анекдотических свидетельствах, таких как эта, не получат необоснованного импульса и в конечном итоге не будут влиять на общественное мнение и даже государственную политику.

Есть несколько историй, похожих на эту. Например, есть сообщения о том, что фильмы о Гарри Поттере стимулировали спрос на домашних сов, а фильм «Зверополис» привел к всплеску спроса на домашних лисиц Фенек, несмотря на отсутствие доказательств, подтверждающих их.

Ученые и журналисты должны найти лучшие способы совместной работы, чтобы обеспечить более фактическое освещение. В эпоху, когда эксперты иногда считаются неуместными, а фальшивые новости заполонили наши медиапотоки, эти улучшенные отношения будут иметь жизненно важное значение для демонстрации ценности обеих групп для общества.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *