- Разное

Рыба налим речная или морская: Налим — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Содержание

Рыба налим: польза и вред

О чём Вы узнаете в статье:

— Историческая справка и место налима в русской кухне

— Виды налима

— Места обитания налима

— Когда ловят налима?

— В каком виде можно купить налима?

— Калорийность и состав

— Польза налима

— Полезные свойства

— Чем налим полезен детям?

— Налим — продукт для профилактики заболеваний

— Против болезней сердечно-сосудистой системы

— Против заболеваний опорно-двигательного аппарата

— Чем полезен налим для беременных?

— Диетическая рыба для похудения

— Противопоказания и вред

— Что лучше: печень налима или печень трески?

— Рыбий жир из печени налима — источник Омеги-3, витамина A и D

— Чем налим понравится и не понравится?

Рыба с вытянутой сужающейся к хвосту тушкой, широкой и сплюнутой головой и усиком на подбородке в длину достигает 60-80 см и в среднем весит 3-6 кг. Содержит много полезных микроэлементов, полиненасыщенных кислот и витаминов. Во время нереста быстро размножается Ее рекомендуют добавлять в рацион для укрепления иммунитета и профилактики различных заболеваний.

Историческая справка и место налима в русской кухне

Историк русской книги Ольга Сюткина отмечает, что в русской кухне пресноводного хищника практически не было. Первое упоминание о нем под названием «менек» встречается в Домострое — памятнике русской литературы XVI века. Игнатий Радецкий в своем «Альманахе Гастрономов» упоминает рецепт ухи из стерляди с печенкой налима.


Несмотря на полезное мясо и питательную печень, налим никогда не был популярной рыбой. Все потому, что это сезонная рыба, которую сложно поймать. Налим не ходит косяком, а мигрирует в одиночку, как сом. В старину больше любили печень, чем филе налима. В XIX веке из нее готовили паштеты, соте и матлоты, а пироги начиняли мясом.

Виды налима

Пресноводный хищник выбирает холодные водоемы с подводными источниками, приживается в чистых водах и уходит из загрязненных мест. Основная масса налима водится в северных реках и озерах, в южных регионах встречаются подвиды налима.

Среди них галея — рыба длиной до 50 см, обитающая в прибрежной зоне с каменистым дном Черного, Средиземного и Азовского морей. К еще одному подвиду относится средиземноморский с тремя усами, который вырастает до 35 см и водится в Средиземном море. Морским налимом называют рыбу менек длиной до 120 см и весом до 30 кг. Его относят к монотепическому роду Brosme семейства Тресковых. Встречается в северных водоемах Атлантического океана.

Численность обыкновенного налима превышает количество подвидовых особей. Его массово вылавливают на продажу. Frost-Fish поставляет настоящего пресноводного налима, выловленного в Якутии и других регионах Российской Федерации, а не представителей его морских подвидов.

Северный налим жирнее и вкуснее, чем южный. Его активно ловят с начала марта до конца апреля, когда выходит корюшка, которой питается речной хищник.

Места обитания налима

Налим повсеместно населяет реки и озера в северных и средних широтах России. Чаще встречается в реках, впадающих в Северный Ледовитый океан. В сибирских водоемах вырастает до 1 м и набирает свыше 20 кг веса. В средней полосе его вес достигает 1 кг, реже 5-6 кг. В странах Европы налим распространен, а в некоторых полностью уничтожен. Местные власти борются с сокращением популяции пресноводной рыбы, устанавливая квоты на вылов или полностью его запрещая.


Налим можно встретить в водах Скандинавского полуострова. Распространен в Финляндии, Норвегии, Эстонии, Латвии и Литве.

Список стран, где популяция налима вымерла или сократилась:

  • Британские острова. Последнего налима выловили в 1969 году.
  • Бельгия. После полного уничтожения вида в 70-х годах власти занимаются его восстановлением.
  • Германия. Практически полностью истреблен и изредка встречается в Дунае, берущим начало в горах Шварцвальда.
  • Нидерланды. Находится под угрозой исчезновения.

Франция, Венгрия и Австрия присвоила пресноводному хищнику статус уязвимого вида, Болгария — статус редкого вида. В Словении запретили ловить рыбу, а в Польше его численность продолжает сокращаться.

В Северном полушарии к налиму относятся по-разному. Его много в водоемах США и Канады. Если на Аляске рыбаки считают его трофеем на зимней рыбалке, то в Соединенных Штатах его называют сорной рыбой так же, как когда-то в Российской Империи. Власти не устанавливают никаких ограничений по вылову хищника в отличие от России, где наложен запрет на ловлю во время нереста.

Когда ловят налима?

Налим — ночной холоднокровный хищник, который ходит по каменистому или илистому дну при температуре не выше +15оС. Летом, когда водоем прогревается, впадает в спячку и жирует только по ночам. Беспокойно ведет себя в полнолуние. Хорошо себя чувствует в холодной воде, когда температура падает до нуля, а поверхность покрывается льдом. Ловят налима с сентября до мая преимущество в безлунные ночи с ненастной погодой.

В каком виде можно купить налима?

Свежую непотрошеную тушку продают в местах, где занимаются выловом хищника. В регионы России и близлежащие страны налима отправляют в свежемороженом виде. Северную рыбу сложно доставлять в регионы в свежем виде. Ее замораживают на рыболовецких судах с рефрижераторными контейнерами. Тушки сохраняют полезные свойства благодаря шоковой заморозке при -20оС. На севере налима особо не жалуют, считая дешевой и невыгодной в улове рыбой по сравнению с сигом и нельмой, за которых платят больше.


Кусочки филе консервируют и отдельно продают печень налима, богатую жирами, Омегой-3 и полезными микроэлементами. Свежие и замороженные тушки используют в приготовлении первых и вторых блюд. Налима подают к столу в соленом, жареном, варенном и копченом виде.

Рыбу ценят за высокое содержание белков и полное отсутствие углеводов. Жирная печень, на которую приходится около 10% общего веса налима, легко усваивается организмом. Филе и субпродукты рекомендованы людям, придерживающимся диет и страдающим различными заболеваниями.

Калорийность и состав

Мясо речного хищника низкокалорийное. В 100 г всего 81 ккал. В процентном соотношении продукт на 93% состоит из белков и на 7% из жиров. Его добавляют в рацион спортсменам, соблюдающим строгую диету. Калорийность можно еще снизить, приготовив рыбу на пару или запекая в духовке.

Химический состав 100 г филе:

  • калий — 270 мг;
  • медь — 200 мкг;
  • фосфор — 191 мг;
  • натрий — 97 мг;
  • кальций — 32 мг;
  • витамин PP — 1,62 мг;
  • железо — 1,4 мг;
  • цинк — 0,76 мг;
  • марганец — 0,7 мг;
  • витамин B2 — 0,141 мг;
  • витамин B1 — 0,372 мг;
  • витамин B6 — 0,3 мг;
  • витамин B5 — 0,15 мг;
  • витамин A — 5 мкг;
  • витамин B9 — 1 мкг;
  • витамин B12 — 0,8 мкг;
  • селен — 12,6 мкг.

В 100 г налима содержится 0,192 г полиненасыщенной жирной кислоты Омега-3 и 0,105 г Омега-6.

Польза налима

Благодаря большому количеству минералов и витаминов налим насыщает организм энергией, улучшает метаболизм, поддерживает нормальную работу нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системы. Регулярное употребление помогает иммунитету давать ответную реакцию раздражителям, улучшает состояние кожи и снижает риск развития гипертонии и болезней сердца.


Пищевая ценность и химический состав делают налима полезным для людей, придерживающихся правильного питания и желающих сбросить лишний вес.

Благодаря своим особенностям налим способен:

  • надолго притупить чувство голода;
  • быстро восстановить силы после физической нагрузки;
  • уберечь от инсульта и инфаркта;
  • укрепить сосуды;
  • улучшить работу сердца;
  • предотвратить появление и развитие неврологических заболеваний;
  • укрепить кости;
  • предотвратить развитие остеопороза и артрита;
  • улучшить мышление;
  • сохранить остроту зрения;
  • повысить сопротивляемость к простудам;
  • облегчить состояние людей, страдающих сахарным диабетом;
  • предотвратить внутриутробную патологию развития плода.

Уникальные свойства налима не исцелят, но укрепят иммунитет и помогут бороться с тяжелыми заболеваниями или вовсе не встретиться с ними.

Чем налим полезен детям?

Налим полезен взрослым и детям. Педиатры рекомендуют давать малышам до 3-х лет морскую рыбу с белым мясом. Прикорм с налима не начинают, дают в возрасте от года и старше.

Тресковая рыба способствует:

  • нормальному формированию позвоночника;
  • закладке здоровых зубов;
  • улучшению мышления и памяти;
  • укреплению иммунитета;
  • предотвращению развития рахита.

Маленькому ребенку достаточно 1 чайной ложки отварного филе налима. На пробу дают небольшое количество, чтобы проверить, есть аллергия на речного хищника или нет. В случае отсутствия индивидуальной непереносимости 2 раза в неделю можно давать не больше 50 г рыбы. Начиная с 7 лет, увеличивают порцию до 70 г рыбы в день, а после 14 лет — до 100 г. Детям готовят рыбные котлеты на пару, тушеное или запеченное филе с овощами.

Налим — продукт для профилактики заболеваний

Легкоусвояемое диетическое мясо речного хищника содержит много веществ, необходимых для поддержания здоровья. Его готовят, как любую другую речную рыбу, добавляя в супы, салаты и основные блюда.


Против болезней сердечно-сосудистой системы

При наличии предрасположенности к заболеваниям сердца или имеющимся патологиям рекомендуют налима. Рыбий жир способствует выздоровлению и снижает риск возникновения болезней у пока еще здоровых людей.

Чем для сердечно-сосудистой системы полезны жирные кислоты налима:

  • нормализуют уровень холестерина;
  • убирают холестериновые бляшки на стенках сосудов;
  • предотвращают развитие ишемической болезни сердца и атеросклероза.
  • укрепляют коронарные артерии;
  • повышают эластичность сосудов;
  • способствуют улучшению работы сердца.

Мясо налима нормализует артериальное давление и улучшает вязкость крови.

Против заболеваний опорно-двигательного аппарата

Рыба укрепляет кости, снижает боли и воспаление в суставах, предотвращает потерю костной массы. Жир печени налима останавливает развитие остеопороза, у детей формирует хрящевую ткань. Облегчает боли при ревматоидном артрите и блокирует процессы, разрушающие суставной хрящ. Добавляя налима в еженедельный рацион, суставы станут подвижнее.


Налим такой же источник белка, как осетр, окунь и камбала. Вместе с содержащимся кальцием и фосфором он укрепляет костную ткань и способствует нормальному развитию опорно-двигательного аппарата, что особо важно в детстве.

Чем полезен налим для беременных?

Налим полезен будущим матерям благодаря высокой концентрации кальция и фосфора. В рационе беременных должна чередоваться речная рыба с морской. Достаточно пару раз в неделю поочередно готовить налима, треску, окуня, форель или сардину. Жир налима укрепляет организм беременной и способствует нормальному развитию плода.

По результатам исследования ученых Бристольского университета, Омега-3 защищает женщину от преждевременных родов. Американский журнал American Journal of Clinical Nutrition в ходе своего исследования установил, что дети с более с высоким интеллектом внутри утробы матери получали достаточное количество полиненасыщенных кислот.

Витаминно-минеральный состав нормализует обменные процессы в клетках, благодаря чему замедляется процесс старения. Налим питает кожу, предотвращает появление морщин и помогает бороться с акне. Улучшает состояние волос, возвращает здоровый блеск и укрепляет волосяную фолликулу.

Диетическая рыба для похудения

Налим — идеальный продукт на пути к стройной фигуре. Большинство диет основано на уменьшении углеводов, а в речном хищнике их вообще нет. К примеру, в диете Аткинса путем ограничения потребления углеводов изменяют обмен веществ. При низкоуглеводном питании в организме начинается кетоз — процесс, при котором расщепляется жир из-за углеводного голодания на клеточном уровне.


Северная рыба богата микроэлементами и витаминами, улучшающими состояние кожи, благодаря чему она сохраняет упругость и не обвисает при снижении веса. Высокая концентрация белков позволяет чувствовать себя сытым, съев низкокалорийное блюдо. На рыбной диете не будет упадка сил. С налимом лучше приготовить овощи, тушеные или запеченные в духовке.

Противопоказания и вред

Жирная печень налима представляет потенциальную угрозу для людей с мочекаменной болезнью. Нежное мясо может вызвать аллергическую реакцию у людей с индивидуальной непереносимостью рыбы.

Налим противопоказан при:

  • камнях в почках и желчном пузыре;
  • гиперкальцемии — повышенной концентрации кальция в плазме крови;
  • патологии и заболеваниях печени;
  • аллергии на рыбий жир.

Если противопоказаний нет, блюда с налимом можно приготовить взрослым, беременным и детям.

Что лучше: печень налима или печень трески?

В СССР треска стала популярна не только из-за пользы печени, а из-за большого количества особей. По сравнению с треской налима вылавливали куда меньше, хотя печень у него такая же полезная, зато более жирная. У трески более плотная печень, а у налима — более ароматная.


Печень глазируют, вакуумируют или консервируют, чтобы сохранить полезные свойства и не потерять нежный вкус. Ее можно ненадолго заморозить. Чем дольше она пролежит в морозильной камере, тем больше горечи появится во вкусе.

Рыбий жир из печени налима — источник Омеги-3, витамина A и D

О пользе рыбьего жира, которым закармливали детей в СССР, знали давно. Предки научились добывать его вручную. В исследовании старинных способов приготовления рыбьего жира эвенками, который провели Степанов К. М., Корякона Н. Н. и Попова З., написано о ловле налима и добыче рыбьего жира.

Потомственные рыбаки рассказывают, что эвенки — народ, живущий в Якутии и Восточной Сибири, добывали жир из рыб, выловленных весной и в начале лета в реке Лена. Весной течение рек слабеет, а рыба становится жирной. В этот период свежепойманную рыбу разрезали, извлекали потроха и отделяли от печени желчный пузырь. Промытые внутренности складывали в раскаленную сковороду. Под высокой температурой выделялся жир, который сливали и отстаивали при +2оС.


По второму способу большой улов налима потрошили, внутренности складывали в посуду и накрывали крышкой. Оставляли печень на сутки при комнатной температуре. Под давлением из печени вытекал светлый жир. При таком способе обработки сохранялся резкий запах и горький рыбный привкус.

До сих пор эвенки морозят печень налима для приготовления строганины. К столу подают приправленные тонкие ломтики печени.

Чем налим понравится и не понравится?

Плюс пресноводной «трески» — не костлявая. Мясо легко отделяется от ребер и хребта. Придонная рыба слизкая, и ее сложно удержать в руках. Слизь убирают, натирая тушку крупной солью и промывая теплой водой.

Налим, стерлядь, ряпушка, окунь, судак, ерш, нельма — рыба, которая не заразит вас плоскими червями из рода Opisthorchis. Глистным паразитарным заболеванием можно заболеть, поев рыбу семейства Карповых с жизнеспособными личинками.

Налим, забивающийся под коряги и роющийся в иловом дне, иногда пахнет тиной так же, как и сом. И если у последнего запах перебивается от натирания солью, то с налимом все сложнее. Его нужно очистить и замочить в водно-солевом рассоле, приготовленном из 1 стакана соли и 3 литров воды.


Перед замачиванием необходимо:

  • натереть тушку солью и промыть;
  • от головы до анального отверстия аккуратно разрезать брюхо;
  • достать внутренности, не повредив желчный пузырь;
  • отделить потроха от печени, молок и икры;
  • удалить жабры и плавники;
  • вокруг жаберных щелей надрезать кожу;
  • осторожно стянуть кожу «чулком».

Если с налимом раньше не сталкивались, Frost-Fish рекомендует покупать потрошеные тушки и приготовленную печень.

У рыбы, питающейся падалью и подолгу находящейся в тине, появляются гельминты. На печени, пораженной паразитами, появляются пузыри. Покупая свежую тушку, внимательно осмотрите чешую и печень.

Мы гарантируем качество поставляемой нами продукции, поэтому можете не переживать, покупая налим в нашем интернет-магазине.

Налим — легкоусвояемая, низкокалорийная рыба с нежным и сладковатым на вкус мясом. Полезна для детей и взрослых благодаря высокой концентрации полиненасыщенных кислот. Вы можете побаловать свою семью диетической рыбой из северных рек, заказав замороженную тушку или консервы из субпродуктов.


Морской налим

Морскй налим — это рыба отряда тресковых, относится к семейству налимовых.
Обитает в Чёрном море, а также можно встретить в Средиземном и Азовском морях. Промыслового значения эта рыба не представляет, что радует заядлых рыболовов любителей, получающих удовольствие от ловли налима в прибрежной зоне.Внешний образ налима очень напоминает угря или сома, тело торпедообразное, покрыто слизью, из-за этого он часто выскакивает из рук рыбаков.

Небольшие глазки, огромный рот со множеством зубов, маленькие усики, два вверху и один внизу помогают ему ночью в поиске пищи. Спинной и брюшной плавники, сросшиеся с закруглённым хвостом.

Места обитания морского налима

Морской налим донная рыба и окрас его тела зависит от цвета дна то он «одевает» тёмно-коричневый камуфляж, то жёлто-зелёный, таким образом, маскируясь в любых условиях, это позволяет ему благополучно охотиться.

Морской налим холодолюбивая рыба – хорошо чувствует себя при низкой температуре воды от 6 до 12 °C. Если вода нагревается свыше 17 °С, налим уплывает в открытое море, залегает на дно и не выходит на охоту ожидая, когда температура воды опустится до комфортных для него градусов.

Нерест начинается в конце осени и до первого месяца зимы.

Налим хищник, даже его молодь, вырастая всего 15–20 см в длину, не прочь поохотиться за мальками, а взрослые особи поедают рыб покрупнее. Но в основном питаются моллюсками и ракообразными на них охотиться легче чем ловить быструю рыбу. Поэтому добычей налима часто становятся крабы и креветки.
Как правило, морской налим вырастает до 25–35 см и весит 500–700 гр. Иногда попадаются и крупные особи длиной до 50 см.

Обитает налим близко к береговой зоне на глубине от 5 до 15 м, где прячется в надёжных укрытиях.
Питается ночью, осторожно двигаясь и ощупывая дно усиками. Очень не любит загрязнённых участков моря он предпочитает чистую насыщенную кислородом воду. Значительных миграций не совершает.

У морского налима очень нежное мясо, а печень его настоящий деликатес, богатый витаминами и микроэлементами.

Когда ловить налима

Считается что периоды хорошей рыбалки на морского налима приходятся на март, апрель и конец осени. Ловить, конечно, можно и зимой, но не каждый рыбак захочет в стужу выуживать морского налима. Наиболее активно ведёт себя налим раним утром до восхода солнца или ночью. Рыба предпочитает спокойную погоду без резких перепадов температуры воздуха, хотя на аппетит «не жалуется» и в плохую погоду. Выбирая участок для ловли, обратите внимание на пирсы или скалистые места там есть шанс поймать особо крупных особей, достигающих веса 10 кг.

Где ловить налима

Если решили ловить морского налима на донку, то знайте это не принесёт вам хороших результатов. А связано это с особенностями поведения предусмотрительной рыбы – налим скрывается глубоко в норах. В этом ему помогает слизкое, длинное тело с широкими плавниками. Убежищем налима является глубокая расщелина между скалами или камнями, в которую он сам еле втискивается, а другие опасные обитатели моря туда и вовсе не пролезут.

В укрытиях могут отсиживаться днём сразу несколько рыбин, а ночью выходят поохотиться.

Ловится хищник хорошо с лодки или катера, в качестве наживки возьмите небольшого живца это лучшая приманка для налима.Самая удачная снасть для ловли налима — это удилище с инерционной или безынерционной катушкой.

Рыбалка на средиземноморского налима похожа на ловлю знаменитого пресноводного налима. Разница, только в размерах и вкусовых пристрастиях рыб. Хорошо в этом разбираются те, удильщики, которые вылавливают эту рыбу как в опреснённых водоёмах, так и в солёном море.

Эту рыбу под силу поймать даже новичку, особых сноровок для этого не требуется. Попробуйте и все у вас получится!

среда обитания, описание вида, фото

Единственная пресноводная треска, которая обитает в реках России, – налим. Чем питается, как его поймать и насколько эта рыба вкусная – вопросы, которые интересуют не только рыбаков. Об этой странной рыбе, которая так похожа на сома, расскажем в данной статье. А заодно и развеем миф о том, что налим питается утопленниками.

Lota lota

Обыкновенный налим – промысловая рыба из семейства Трескообразные (Gadiformes). Это единственный род, представители которого обитают исключительно в пресных водоемах. Современная классификация насчитывает три вида представителей рода Налимы:

  • Обыкновенный (Lota lota lota) – представитель ихтиофауны водоемов Европы и Азии.
  • Тонкохвостый (Lota lota leptura) – обитает в водоемах Сибири и арктического побережья Аляски.
  • Единственный вид, который обитает в реках Северной Америки, — Lota lota maculosa.

Налимы отличаются внешним видом, особенностями биологии. Но в целом они схожи между собой и тем, чем питаются в природе налимы.

Легендарная рыба

У эвенков, коренных жителей приполярья, есть легенда о коварном и хитром налиме, который сумел перехитрить лису. А в преданиях хантов существовал летающий зверь Налим, который разорял поселения и уничтожал стада. В наказание боги превратили его в рыбу, которая сама стала объектом охоты людей.

А у Степана Писахова героем сказки стал простой мужик из Архангельска Сена Малина. Именно благодаря этому персонажу, который часто попадал в комичные ситуации на рыбалке, в Архангельске появился турнир для любителей зимней рыбалки «Налим Малиныч».

Общая характеристика

Тело этой рыбы удлиненное, в передней части – округлое, а в задней – сжатое с боков. Голова плоская, глаза маленькие, на обеих челюстях имеются зубы в виде щетинок, которыми налим легко перегрызает леску. На верхней челюсти имеется два усика, на нижней – только один.

Окраска тела пятнистая и зависит от грунта и прозрачности водоема, где живет и питается налим. Чем ниже данные показатели, тем темнее пятна. Брюхо имеет светлую окраску, как и плавники (два спинных, два грудных, брюшной, анальный, хвостовой).

Чешуя у налима мелкая, циклоидного типа. Хорошо развита боковая линия и органы чувств – усики и второй луч брюшного плавника.

Наиболее крупные особи могут достигать 120 см в длину и весить до 18 килограммов. Такие гиганты обитают в реках Обского бассейна, например, в реке Лена.

Любитель холодных вод

Налим предпочитает прохладные водоемы, нерест – с декабря по февраль. Эти рыбы могут вести оседлый образ жизни и быть полупроходными. При этом последние, как правило, крупнее и могут мигрировать на расстояния до 1 тысячи километров.

Это активные хищники и сапротрофы. Беспозвоночные, мелкая рыба, органические останки – вот чем питаются налимы и сомы. Именно это и роднит эти даже внешне схожие виды. И, как и сомы, налим питается трупами других животных, которые оказываются в воде.

Живут в естественной среде налимы до 25 лет.

Ночной хищник

Эта рыба ведет ночной образ жизни, ее добычей становятся более мелкие собратья, лягушки, раки, пиявки, личинки и черви. Развитые органы чувств налима (зрение, обоняние и осязание, слух) помогают ему находить пищу в темноте и в замуленных водах.

Налимы не любят теплую воду и солнечный свет. Летом они прячутся под камни и коряги и могут впадать в оцепенение с временной потерей аппетита. И только ночью, когда температура воды становится на отметке в +15 градусов, хищник выходит на охоту.

Стоит отметить исключительный слух налима и его интерес к источнику звука. И это, несомненно, позволяет увеличить шансы на успешную охоту и добывание той пищи, чем питается налим в реке.

Широкая пасть дает возможность этому хищнику проглотить добычу, которая соизмерима с третьей частью размера хищника. Налим хватает свою жертву за любую часть тела и без резких движений спокойно заглатывает. Развитое обоняние позволяет этой рыбе учуять запах разлагающихся останков на больших расстояниях, что и принесло налиму славу падальщика.

Экономия на самцах

Как уже говорилось, нерестится налим в зимнее время, для развития икры температура воды должна быть в пределах +1 °С. Такие условия легко достижимы в северных широтах, а в более умеренной климатической зоне самки готовы отложить икру в редкие дни сильных похолоданий. И при этом не заморачиваться на поиск самца для ее оплодотворения. Такой способ полового размножения называется партеногенез, и благодаря развитию малька из неоплодотворенной яйцеклетки налим сохраняет свою численность в водоемах умеренных широт.

В среднем в кладке находится 15-20 икринок, расположена она на мелководье, среди камней. В ходе нереста налим питается, чем отличается от лососевых. И именно в связи с этим ловля его в этот период запрещена. За весь период нереста половозрелая самка может отложить до 3 миллионов икринок.

Икринки могут дрейфовать, а через 30-128 дней из них вылупляются мальки. Они прячутся днем, а ночью активно питаются. Чем налим-малек может поживиться? Икрой других рыб, мелкими ракообразными и червями. И уже в течение первого года жизни налим вырастает до 11-15 сантиметров.

Как поймать налима

Исходя из того, что теперь мы знаем об образе жизни и о том, чем питается налим в реке, становится понятна и специфика его ловли.

Опытные рыболовы выделяют три благоприятных периода для этого – осенью, зимой и весной.

Зимой, в период нереста, во многих регионах вылов налима запрещен. Но при большой численности популяции в водоеме его можно ловить прямо из-подо льда с использованием жерлицы.

Весною и осенью налима ловят на донку, на закидушку и на блесну для налима.

Летом налима поймать практически невозможно. Ну разве что с аквалангом при подводной рыбалке.

Особенности клева

Но вне сезона эту рыбу можно поймать либо рано утром, либо ночью, и в такую погоду, когда, как говорят, даже собаку на улице не выгуливают.

Для приманки используют лягушек и протухшую рыбу – то, чем питается налим. При этом этот хищник полностью заглатывает крючок и почти не сопротивляется, когда его вытаскивают.

А вот о том, что не стоит делать при ловле налима, можно прочитать в одноименном рассказе Антона Павловича Чехова. Налим – скользкая рыба, и использование прочной подсаки при его ловле обязательно.

Печень – известный деликатес

Мясо налима, несмотря на то, чем питается речной налим, вкусное и питательное. Оно богато витаминами, жирными кислотами, микроэлементами (фосфор, йод, магний, цинк, медь, кальций и натрий). А вот калорийность мяса не высокая, что позволяет использовать его при диете и сахарном диабете.

Но деликатесом считается печень этой рыбы, которая составляет 10 % общего веса рыбы. А это в 6 раз больше, чем у других рыб аналогичных размеров. Содержание витаминов (А, D) в печени налима больше, чем в пресловутом рыбьем жире.

Употребление этой рыбы может стать хорошим профилактическим средством при сердечных заболеваниях, атеросклерозе, пониженном иммунном статусе. Омега-3 кислоты и витамины мяса и печени налима способствуют регенерации тканей, повышают уровень усвоения кальция, что становится важным при восстановлении после операций.

Украшение стола

Рецепт ухи из налима можно прочитать вместе с генералами в «Повести о том, как один мужик двух генералов прокормил» Михаила Евграфовича Салтыкова-Щедрина.

Жареный и запеченный, в сметане и в пиве – рецептов приготовления рыбы огромное множество.

Стоит лишь отметить, что налим противопоказан людям, склонным к аллергии, тем, у кого есть камни в почках. Людям с гиперкальциемией и гиповитаминозом витамина D стоит с осторожностью употреблять в пищу налима. Как, впрочем, и другую рыбу.

А вот для женщин в интересном положении печень налима очень даже рекомендована. Жирные кислоты, которые в ней содержатся, благотворно влияют на развитие нервной системы плода.

Итоги

Итак, если вы относитесь к любителям рыбалки в холодное время и ночным бдениям – ловля налима принесет вам незабываемое удовольствие. Ибо нет рыбака, который не хотел бы поймать этого хищника. Особенно если при звоне колокольчика донки во мраке ночи представить себе рыбину длиною в 1,5 метра и весом около 20 килограммов. А это вполне возможно, если вы сидите на берегу Лены в холодную осеннюю ночь.

Галея (Морской Налим) — Gaidropsarus mediterraneus

Галея или морской налим (Gaidropsarus mediterraneus) — донная рыба семейства тресковых. Галея обычна для Черного моря. Обитает в прибрежной зоне, на небольшой глубине, любит каменистое дно. Водится Галея только в Черном и средиземном морях, дальних миграций не совершает. 

Морской Налим — холодолюбивая рыба. Налим обитает в чистых и холодных водах с каменистым или иловатым дном и медленным течением. Когда вода нагревается выше 15град°С налим уходит в более защищенные от солнца места и впадает в оцепенение, не питаясь целыми неделями. Он забирается в случайные углубления и вымоины в берегах, рачьи норы или забивается в прибрежных водорослях. Из своих летних убежищ налим выходит только в холодную и пасмурную погоду в ночное время.

Морской налим — это не только самый крупный, но и самый плодовитый представитель семейства тресковых. Его вес может достигать и 20 кг, но обычно вес средней рыбы колеблется между 4,5 и 10 кг. Морской Налим обитает в районах подводных рифов и скал. По форме напоминающий угря, морской налим может достигать в длину 50 см. Зубы налима очень острые, как и у любого другого хищника. Под нижней челюстью расположен небольшой усик. Тело у налима имеет продолговатую форму, а цвет его в основном серо-коричневый с красноватым отливом. Брюхо рыбы сероватое, иногда кремовое. Все тело налима покрыто защитной слизью. Эта слизь выделяется из расположенных на его поверхности желез. Поэтому опытные рыбаки всегда используют сачок, снимая налима с крючка, так как рыба может легко выскользнуть из рук. Кормится Галея червями, ракообразными и мелкими рыбками.

Размножение:

Размножение Морского Налима происходит в холодное время года — с декабря по март. На нерест он подходит ближе к берегам, на мелководья с песчаным или каменистым дном. Самки выметывают до 5 миллионов икринок. Икра мелкая, с небольшой жировой капле. Через 1—2,5 месяца после нереста из икринок выходят личинки. Хотя плодовитость у налима велика, очень немногие икринки превращаются в рыбок. Основная масса личинок уносится в море и становится кормом для других рыб. Галея так же в большом количестве может поедать свою икру, выстилающую тонким слоем все нерестилище и представляющую самую легкодоступную и изобильную пищу в глухое зимнее время.Поэтому к концу зимы сохраняются только те икринки, которые попали под камни или под другую защиту, а молодь налима чаще всего встречается в местах, где много крупных камней. Здесь она держится до годовалого возраста и лишь позднее уходит на более глубокие илистые места. Почти до двухлетнего возраста молодь питается донными беспозвоночными и рыбьей икрой.

Ареал:

Черное и Средиземное моря.

Содержание в Алуштинском аквариуме:

Температура, наиболее подходящая для Морского Налима, колеблется в районе 10-15 градусов Цельсия, соленость до 22-22,5 промилле Необходима обильная фильтрация и периодическая подмена воды. Кормить лучше всего червями, ракообразными и мелкими рыбками.

НАЛИМ МОРСКОЙ. Большой кулинарный словарь

Читайте также

Налим по-польски

Налим по-польски Ингредиенты: 1 кг налима, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 300 г цветной капусты, 3 яйца, 50 г топленого масла, 50 мл рыбного бульона, лавровый лист, душистый перец горошком, соль.Способ приготовления: Рыбу почистить, выпотрошить, тщательно промыть, отрезать

НАЛИМ «НЕВСКИЙ»

НАЛИМ «НЕВСКИЙ» Грибы тщательно промойте и варите до полной готовности. Рыбу тщательно вымойте, удалите голову и плавники. Разрежьте рыбу вдоль хребта. Удалите кости. Нарежьте рыбу на небольшие порционные кусочки. Посыпьте их солью и перцем. Сбрызните небольшим

НАЛИМ «ПО-ВОЛЖСКИ»

НАЛИМ «ПО-ВОЛЖСКИ» Рыбу разделайте. Отрежьте плавники, голову и хвост. Удалите внутренности и тщательно промойте. Разрежьте рыбу вдоль хребта и удалите кости. Филейную часть налима порежьте тонкими пластами. Каждый пласт рыбы посолите и поперчите. Сбрызните соком лимона.

НАЛИМ «ХОЗЯЙСКИЙ»

НАЛИМ «ХОЗЯЙСКИЙ» Рыбу разделайте. Разрежьте ее вдоль хребта. Удалите реберные кости и хребет. Порежьте рыбу на порционные куски. Каждый кусок посыпьте солью и перцем. Сбрызните рыбу лимонным соком для устранения специфического запаха. Можно воспользоваться столовым

Налим с баклажанами

Налим с баклажанами Ингредиенты1 кг баклажанов, 1 кг рыбы (любой), 100 мл растительного масла, 100 г томатной пасты, 3 столовые ложки муки, зелень укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовленияОчищенные и вымытые баклажаны нарезать кружочками, посолить и выдержать 20

Налим, запеченный с баклажанами

Налим, запеченный с баклажанами Ингредиенты1 кг рыбы, 4–5 столовых ложек растительного масла, 1 кг баклажанов, ? стакана томатного пюре, 3 г молотого перца, 3 столовые ложки муки, соль, зелень (любая) Способ приготовленияНарезанную кусочками рыбу посолить, поперчить,

Вяленый налим

Вяленый налим Ингредиенты1 кг налима, 100 г зелени укропа вместе с зонтиками, 50 г листьев смородины, 50 г тертого сушеного корня хрена, 150 г соли для умеренного посола и 250–300 г для крепкого посола Способ приготовленияРыбу выпотрошить, протереть бумажным полотенцем насухо,

Налим

Налим Налим – единственная в своем роде пресноводная рыба из семейства тресковых. Водится в реках Европы, Сибири, Северной Америки. Размер варьирует от 30 см до 2 м. Вес может достигать и 30 кг. Окрас – желтовато-серый в крапинку, но иногда, в зависимости от воды, может быть и

Налим по-польски

Налим по-польски Ингредиенты: 1 налим весом около 1 кг, по 100 г моркови и репчатого лука, 300 г цветной капусты, 3 яйца, 50 г топленого масла, 50 мл рыбного бульона, лавровый лист, душистый перец горошком, соль.Способ приготовленияРыбу очистить, выпотрошить, отрезать голову, хвост,

Налим с картофелем

Налим с картофелем Ингредиенты:500 г филе налима, 2–3 клубня картофеля, 40 г тертого хрена, 100 г майонеза, 15 мл оливкового масла, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, перец, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Хрен сбрызнуть уксусом.Филе

Морской налим по-бургундски

Морской налим по-бургундски 1 кг рыбы, 1 л красного сухого вина, 90 г масла, лук-порей, морковь, белые коренья; соль, молотый черный перец – по вкусу. Красное вино выпарить наполовину, добавить нарезанный лук-порей, морковь, белые коренья, соль, перец и половину масла.

Вяленый налим

Вяленый налим Ингредиенты:1 кг налима, 100 г зелени укропа вместе с зонтиками, 50 г листьев смородины, 50 г тертого сушеного корня хрена, 150 г соли для умеренного посола и 250–300 г для крепкого посола.Способ приготовления:Рыбу выпотрошить, протереть бумажным полотенцем

Налим

Налим Налим отварной с томатным соусом700 г. рыбы, 7 шт. свежих грибов, лавровый лист, соль, перец.Для соуса: 1 соленый огурец, 3 ст. ложки томата-пюре, 1 морковь, корень петрушки, 1 стакан бульона, пол-лимона, 100 г. сливок, соль, перец.Нарезанного порционными кусками налима

НАЛИМ

НАЛИМ Прекрасная речная рыба, напоминающая угря и миногу. Ее готовят, как угря, и многие путают налима и сома, мясо не представляет пищевой ценности.НАЛИМ ПО-ДОМАШНЕМУ. Очистите налимов и сварите с белым вином, нарезанной кружочками луковицей, петрушкой, луком-татаркой,

Налим «По-царски»

Налим «По-царски» Требуется: 2 кг налима, 500 г сушеных грибов, 2 луковицы, 1 морковь, лавровый лист, зелень укропа, соль.Способ приготовления. Разделайте и нарежьте кусками налима. Грибы тщательно промойте и замочите на 1 ч в холодной воде. Сложите в горшочки рыбу вперемешку

Россия напала на Украину!

Россия напала на Украину!

Мы, украинцы, надеемся, что вы уже знаете об этом. Ради ваших детей и какой-либо надежды на свет в конце этого ада –  пожалуйста, дочитайте наше письмо .

Всем нам, украинцам, россиянам и всему миру правительство России врало последние два месяца. Нам говорили, что войска на границе “проходят учения”, что “Россия никого не собирается захватывать”, “их уже отводят”, а мирное население Украины “просто смотрит пропаганду”. Мы очень хотели верить вам.

Но в ночь на 24-ое февраля Россия напала на Украину, и все самые худшие предсказания  стали нашей реальностью .

Киев, ул. Кошица 7а. 25.02.2022

 Это не 1941, это сегодня. Это сейчас. 
Больше 5 000 русских солдат убито в не своей и никому не нужной войне
Более 300 мирных украинских жителей погибли
Более 2 000 мирных людей ранено

Под Киевом горит нефтебаза – утро 27 февраля, 2022.

Нам искренне больно от ваших постов в соцсетях о том, что это “все сняли заранее” и “нарисовали”, но мы, к сожалению, вас понимаем.

Неделю назад никто из нас не поверил бы, что такое может произойти в 2022.

Метро Киева, Украина — с 25 февраля по сей день

Мы вряд ли найдем хоть одного человека на Земле, которому станет от нее лучше. Три тысячи ваших солдат, чьих-то детей, уже погибли за эти три дня. Мы не хотим этих смертей, но не можем не оборонять свою страну.

И мы все еще хотим верить, что вам так же жутко от этого безумия, которое остановило всю нашу жизнь.

Нам очень нужен ваш голос и смелость, потому что сейчас эту войну можете остановить только вы. Это страшно, но единственное, что будет иметь значение после – кто остался человеком.

ул. Лобановского 6а, Киев, Украина. 26.02.2022

Это дом в центре Киева, а не фото 11-го сентября. Еще неделю назад здесь была кофейня, отделение почты и курсы английского, и люди в этом доме жили свою обычную жизнь, как живете ее вы.

P.S. К сожалению, это не “фотошоп от Пентагона”, как вам говорят. И да, в этих квартирах находились люди.

«Это не война, а только спец. операция.»

Это война.

Война – это вооруженный конфликт, цель которого – навязать свою волю: свергнуть правительство, заставить никогда не вступить в НАТО, отобрать часть территории, и другие. Обо всем этом открыто заявляет Владимир Путин в каждом своем обращении.

«Россия хочет только защитить ЛНР и ДНР.»

Это не так.

Все это время идет обстрел городов во всех областях Украины, вторые сутки украинские военные борются за Киев.

На карте Украины вы легко увидите, что Львов, Ивано-Франковск или Луцк – это больше 1,000 км от ЛНР и ДНР. Это другой конец страны. 25 февраля, 2022 – места попадания ракет

25 февраля, 2022 – места попадания ракет «Мирных жителей это не коснется.»

Уже коснулось.

Касается каждого из нас, каждую секунду. С ночи четверга никто из украинцев не может спать, потому что вокруг сирены и взрывы. Тысячи семей должны были бросить свои родные города.
Снаряды попадают в наши жилые дома.

Больше 1,200 мирных людей ранены или погибли. Среди них много детей.
Под обстрелы уже попадали в детские садики и больницы.
Мы вынуждены ночевать на станциях метро, боясь обвалов наших домов.
Наши жены рожают здесь детей. Наши питомцы пугаются взрывов.

«У российских войск нет потерь.»

Ваши соотечественники гибнут тысячами.

Нет более мотивированной армии чем та, что сражается за свою землю.
Мы на своей земле, и мы даем жесткий отпор каждому, кто приходит к нам с оружием.

«В Украине – геноцид русскоязычного народа, а Россия его спасает.»

Большинство из тех, кто сейчас пишет вам это письмо, всю жизнь говорят на русском, живя в Украине.

Говорят в семье, с друзьями и на работе. Нас никогда и никак не притесняли.

Единственное, из-за чего мы хотим перестать говорить на русском сейчас – это то, что на русском лжецы в вашем правительстве приказали разрушить и захватить нашу любимую страну.

«Украина во власти нацистов и их нужно уничтожить.»

Сейчас у власти президент, за которого проголосовало три четверти населения Украины на свободных выборах в 2019 году. Как у любой власти, у нас есть оппозиция. Но мы не избавляемся от неугодных, убивая их или пришивая им уголовные дела.

У нас нет места диктатуре, и мы показали это всему миру в 2013 году. Мы не боимся говорить вслух, и нам точно не нужна ваша помощь в этом вопросе.

Украинские семьи потеряли больше 1,377,000 родных, борясь с нацизмом во время Второй мировой. Мы никогда не выберем нацизм, фашизм или национализм, как наш путь. И нам не верится, что вы сами можете всерьез так думать.

«Украинцы это заслужили.»

Мы у себя дома, на своей земле.

Украина никогда за всю историю не нападала на Россию и не хотела вам зла. Ваши войска напали на наши мирные города. Если вы действительно считаете, что для этого есть оправдание – нам жаль.

Мы не хотим ни минуты этой войны и ни одной бессмысленной смерти. Но мы не отдадим вам наш дом и не простим молчания, с которым вы смотрите на этот ночной кошмар.

Искренне ваш, Народ Украины

Что за рыба Налим. Когда эту рыбу «змею» ловят и на что | Рыбалка 63

Налим — хищная речная рыба семейства тресковых, ловится преимущественно в ночное время и в холодную погоду. Предпочитает охотиться в сумерках и ночью, очень не любит солнечный свет и теплую погоду. Любит обитать в глубоких плесах реки, где много камешков на дне, под крутыми берегами озер, где растут деревья, обнажившие свои корни под водой. Увидев добычу, налим подкрадывается к жертве, хватает ее своей большой пастью, а потом не спеша заглатывает. Излюбленной пищей для налима являются небольшие рыбы, мелкие лягушки, пучок навозных червей. Из рыбьей мелочи предпочитает ершей и пескарей.

Особенности налима

Эта рыба чем-то напоминает одновременно сома и змею, но в отличие от змеи, не извивается. При ухудшении погоды налим становится все прожорливее, аппетит растет и перед ледоставом.
У этой пресноводной рыбы в родстве находятся такие морские обитает, как навага и треска. Возможно, что налим — одна из древнейших рыб на планете, таково мнение некоторых авторитетных зоологов.
Налим любит северные просторы, его много в реках Европейского Севера, сибирских и забайкальских водоемах. А вот в кавказском и алтайском регионах, где теплый климат, налима уже не встретить в местных реках.
Налим внешне страшноват из-за головы, похожей на жабью, большой пасти с множеством зубов, слизи на теле. Из-за обилия слизи даже кажется, что у этой рыбы напрочь отсутствует чешуя, но это не так. Она есть, только маленькая и плотноватая. Цвет налимьего брюха всегда светлый, а вот расцветка остального тела зависит от рельефа дна, поэтому можно встретить и черного налима, и коричневого, и буро-зеленого.
Налим по сравнению с другими пресноводными рыбами имеет немало особенностей. Например, что касается нереста, то налим делает икрометание подо льдом. Если в этот момент увидеть самца и самку, то они как будто обнялись, настолько переплетены их тела. Этот процесс проходит в январские и февральские дни, все зависит от региона. За налимами в это время всегда следуют хитрые окуни и ерши. Они видят, как налим мечет икру возле камней или в ямках на дне, и похищают это не родившееся потомство, а затем едят икринки с большим аппетитом.

Налим весной

В конце зимы — начале весны на налима рыбачат с жерлицами и удочками. Вспоминаю зимнюю рыбалку на Рыбинском водохранилище в девяностые годы. Я тогда поехал в те края на подлёдную рыбалку с двумя товарищами. Были первые весенние денечки, но лед на водоемах был еще прочным. Остановились мы у пенсионерок, которые приютили нас за копеечную плату. Вечером мы пошли на местную речку Сутки и поставили десять жерлиц. Утром пошли смотреть и были приятно удивлены: на всех жерлицах флажки показывали, что рыба взяла. На шести жерлицах были средние налимы от полкило до кило, а вот на четырех — крупняк от килограмма до двух кило. Одного налима даже утащило в коряги, пришлось разрезать леску, т. к. было невозможно вытащить рыбу.
В первые весенние дни налим кормится досыта, пока на реке не наступит ледоход. Во время разлива их еще можно ловить, но после нагревания температуры воды до плюс пятнадцати градусов клев налима становится крайне редким явлением. С этого момента и все лето ловить налима можно, но попадаться он будет лишь изредка и случайно, да и то в ненастные ночи. В жаркие дни он прячется в своих норах, которые сделаны в коряжнике или у корней кустов и деревьев.

Случаи на рыбалке

Мое детство прошло в Казахстане. Целыми днями я торчал на речке Урал, где искал раков в норах, но иногда ловил и маленьких налимов. Налимчики были всегда на берегу, реагировали на прикосновения к ним мгновенно и пытались глубоко забиться в свои укрытия. Налимы и раки являются соседями, их норы находятся поблизости, и поэтому эта рыба без угрызений совести поедала мясо рачков. Раки иногда линяют, теряя в это время свои панцири, служащие им для защиты. В это время хитрые налимчики и нападают на беззащитных рачков, наедаясь досыта их вкусным мясом.
К концу лета налим начинает активно кормиться. С наступлением сумеречных часов он выходит из укрытия и начинает охотиться. Он ищет на мелководье пескариков и ершей. Это для налима настолько любимый корм, что его нисколько не смущают ершовые колючки. Тем более, что налимы и ерши обитают обычно поблизости друг от друга, поэтому хищник всегда будет сыт, т. к. для ловли добычи не надо много рыскать, еда находится невдалеке от налимьего жилища.
В темные ночи, когда дуют сильные ветра, у налима почему-то начинается сильный жор. Но как только ветер утихает и на небе начинает светить луна, эта реликтовая рыба становится вялой. Как только полумесяц на ночном небе уходит на ущерб, рыба опять начинает активно гоняться за ершами. Однажды мне удалось поймать трехкилограммового налима. Был август-месяц, примерно двадцатое число, погода той ночью была очень ветреной и ненастной. И вдруг на удочке сильно загремел колокольчик. Я подошел с фонариком и стал тащить леску, которая забилась в коряжник. Но я не порвал снасть, а вытащил громадного слизняка-налима. Он клюнул на пучок червей, насаженных на крупный крючок.

Рыбалка на Соку

Налимы ночью очень любопытны. Мне это довелось узнать в один из ночей, проведенных на той трехдневной рыбалке. Две ночи я проспал в избушке, а вот одну ночь — на берегу Сока возле костра. Собрал ветки, сделал хороший костер и поставил котелок, чтобы сварить чай. Я слышал от бывалых рыбаков, что налимы видят свечение от костра и их это привлекает. Ими движет какое-то странное любопытство, и они подплывают к берегу. Я тогда закинул не только донки, которые хотел проверить лишь утром, но и три удочки с колокольчиками. И любопытные налимы то и дело попадались на крючок. Это были не очень большие экземпляры, можно сказать, что попались налимчики. Этот вид рыбы редко клюет беззвучно, поэтому колокольчики то и дело издавали звяканье.
Я совсем не боялся, что рыба сойдет с крючка, т. к. налим всегда заглатывает крючок очень сильно, впрочем, как окунь и ерш, они так же жадно заглатывают. Но при ловле налима часто бывает следующая проблема: он утаскивает крючок в коряги, и поэтому приходится или рвать леску, или вытаскивать рыбу с корягами. Но если леска слабая, то не выдержит и порвется от веса налима и коряжника. Со мной на той октябрьской рыбалке с одной удочкой, к сожалению, так и приключилось.
Но в целом те три дня на Соку мне запомнились на всю жизнь, и только с положительной стороны. Поймал кучу налимов, даже попались пара небольших щучек и три окуня. Природа в тех краях очень красивая, поэтому общался с природой, и одному было совсем не скучно.

Секреты ловли налимов

Обычно ставят закидушки и донки на налимов вплоть дно ноябрьских морозов. Потом уже и червей не найти в мерзлой земле, и шуга мешает ловле, она попросту сносит донки. Иногда вместо червей ставят миног, которых ищу миножником, сделанным из вилы. Этот дачный инструмент специально искривляют для решения миногоискательных задач. Миноги прячутся в кочках уже в 20-30 сантиметрах от берега. Эти кочки вытаскивают миножником на берег, ищут руками в иле миног, собирают в банку с водой, а кочку обратно потом кидаю в воду.
Этих близких родственников рыб ставят по одному на крючок как насадку. А чтобы миноги вместе с крючком не зарылись в ил, где их налим или другая рыба уже не найдет, миногам отрываю губу, только осторожно, чтобы не умерли.

Можно использовать в качестве наживки при ловле налима и половинку ерша, и куриные потроха. Обычно на червей ловится хорошо, на миног — средне, на ершей — слабовато почему-то, видимо налиму как хищнику нравится именно живой ерш.
Леску на донки и закидушки лучше ставить потолще, обычно на донках 0,5 миллиметра, а вот поводок ставят магазинный, а не сделанный из лески. Ведь может попасться не налим, а щука. Леску она запросто прокусит, а вот металлический поводок не сможет.
Мои друзья рассказывали, как ловили налимов зимой на жерлицы. Они поделились со мной информацией, что налим клюет на живца-ерша, но колючки ершу отламывать не следует, т. к. налиму нравится именно цельный колючий ерш.

Можно в качестве живца ставит карасика, пескаря, вьюна, сорожку. Друзья рассказывали, что ловили налима даже на тёмную блёсенку. Но такое происходит редко, поэтому рыболовы блеснят налима лишь изредка.
На подледной рыбалке налим может пойматься на обычную зимнюю удочку. На крючок можно насадить кусок сала, опарышей, червя, кусок мяса. При целенаправленной ловле налимов в зимний период не следует бурить лунки близко друг от друга. Иначе налим может просто запутать лески у разных удочек.
Но чаще зимой ходят не на рыбалку на налимов, а просто порыбачить, в надежде поймать любую рыбу и хорошо отдохнуть на свежем воздухе. Поэтому может пойматься налим, а может Вам повезет и поймаете трофейную щуку.
Зимой можно ловить налима и на донки. Делают много лунок, ставят донки на ночь, ночуют дома и на следующий день проверяют донки.

Налим — ночная рыба, поэтому если сделано много лунок и поставлено много донок, то хотя бы пара штук обязательно попадутся на крючок.
Из налимьего мяса можно делать не только уху, но и вкусные пироги-рыбники. Хороша эта рыба и в расстегаях. Рыбий сок пропитывает тесто, а само мясо мягкое, жирное, а костей у налима мало.

Сможет ли налим снова плавать в реках Великобритании? — ScienceDaily

Ученые из Университета Саутгемптона должны провести технико-экономическое обоснование возможности реинтродукции налима, пресноводной рыбы, в реки Великобритании, и проводят онлайн-опрос, чтобы узнать мнение представителей общественности.

Налим является единственным пресноводным представителем Gadidae (семейство тресковых) и был относительно обычным явлением в этой стране до конца 20-го века. Последняя подтвержденная поимка налима в реке Великобритании была в сентябре 1969 года в реке Олд-Уэст в Олдрете, Кембриджшир.Несмотря на спорадические сообщения о последующих поимках, общепризнано, что в британских реках больше нет налима (Lota lota).

Команда из Саутгемптона, доктор Пол Кемп, доктор Патрик Осборн и аспирант Том Уортингтон из Школы гражданского и экологического строительства Университета, будут искать причины исчезновения налима в Великобритании и изучать возможность его реинтродукции из Европы в будущее. В рамках проекта также будет рассмотрен вопрос о том, угрожают ли этому виду какие-либо будущие риски.

В рамках их исследования будут изучены биологические и экологические потребности вида, генетическое происхождение и важные черты жизненного цикла, а также мнения общественности о возможной реинтродукции.

«Мнения по поводу причин исчезновения этого вида разделились», — комментирует доктор Кемп. «Изменение климата, чрезмерный вылов рыбы, загрязнение и разрушение среды обитания были выдвинуты в качестве возможных причин. Однако не проводилось никаких исследований для полной количественной оценки сокращения численности налима. В этом исследовании будет изучена роль изменений температуры воды, связи среды обитания и речной сток в период вымирания налима.»

Чтобы изучить мнения заинтересованных сторон о возможной реинтродукции, анкета доступна онлайн до 31 августа.

«Мы хотели бы призвать представителей общественности, особенно тех, кто тесно связан с нашими реками и водными путями, уделить время заполнению опроса, поскольку собранные мнения будут жизненно важным компонентом нашего исследования», — добавляет доктор Кемп.

Технико-экономическое обоснование следует структуре руководства Международного союза охраны природы и природных ресурсов (МСОП) по реинтродукции видов (МСОП, 1998).

Для доступа к анкете перейдите на веб-сайт http://www.burbot.soton.ac.uk. Кроме того, по запросу предоставляется бумажная копия, контактную информацию см. на веб-сайте.

Источник истории:

Материалы предоставлены University of Southampton . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

Первоначальные исследования показывают, что успех рыболова в ловле налима реки Кутенай выше, чем в 2020, 2019 годах (когда промысел вновь откроется)

Первоначальные опросы и отчеты показывают, что успех рыболовов, удовлетворенность и улов речного налима Кутенай в 2021 году выше, чем то, что наблюдалось в 2019 и 2020 годах.

Речной налим Кутенай более доступен для рыболовов, начиная с середины февраля, по сравнению с любым другим временем года. В это время налим быстро начинает переходить в нерестовый режим и начинает перемещаться на более мелководье в реке и ее притоках.

Большую часть года большинство налимов в системе реки Кутеней обитают в глубоких медленно текущих заводях или в глубоких холодных водах озера Кутеней в Британской Колумбии.

Миграция и нерест налимов должны быть строго синхронизированы для успешного размножения.В отличие от лосося и форели, налим не строит гнезда. Они группируются в «нерестовые шары», и икра оплодотворяется в толще воды, прежде чем спуститься на дно реки.

Нерест происходит не только в основном русле реки, но и в притоках, таких как ручьи Дип, Смит и Граница, а также во многих других.

Региональный биолог рыбного хозяйства Т.Дж. Росс рекомендует рыбакам попробовать ловить рыбу в местах слияния, где встречаются притоки и основное русло реки Кутенай.«Эти области имеют тип субстрата, на котором налим предпочитает нереститься, и потенциально являются горячими точками для налима», — сказал Росс.

Налим — хищная рыба, часто поедающая такие вещи, как пескари, раки или даже друг друга. Поэтому для привлечения налима обычно используют свежую мясистую приманку.

«Мы видим много людей, использующих резаную наживку, червей или креветок, и многие говорят, что местный гороховый голавль — лучшая наживка», — сообщает Росс. Рыба использует свой длинный подбородочный «ус» или усач, чтобы прощупать дно реки, поэтому ловля наживки со дна обычно является лучшим местом для начала.

Как будто найти рыбу с берега или с лодки было недостаточно сложно, налимы наиболее активны ночью, что еще больше усложняет ловлю налима на Кутенай.

Рыболовы сообщают об успешной ловле рыбы в глубоких ямах (40 футов или глубже) в реке в светлое время суток, а затем в более мелких отмелях (5-15 футов) в сумерках и ночью. Налимы, как правило, в течение дня бездействуют в более глубоких норах, а вечером переходят на мелкие отмели для кормления.

Росс сказал: «Если бы мне нужно было пойти порыбачить где-нибудь прямо сейчас, я бы нашел удобное место в устье притока, развел хороший костер, закинул несколько лесок с наживкой и червями и наслаждался вечером под водой. Небо Северного Айдахо, ожидая, когда кончик удилища начнет подпрыгивать от поклевки налима».

В 2004 году во всей реке Кутенай осталось всего около 50 рыб. В настоящее время подсчитано, что в системе обитает 40 000–50 000 рыб. Река Кутенай — единственный водоем в Айдахо, где обитают налимы, и в 2019 году Комиссия по рыболовству и дичи штата Айдахо вновь открыла промысел.

С помощью государственных, племенных, международных и федеральных партнеров и ультрасовременного инкубатория, находящегося в ведении племени Кутенай из Айдахо, возвращение промысла налима стало важной вехой в области сохранения. Растет число рыболовов, посещающих Кутенай и использующих в своих интересах этот уникальный и полезный промысел.

— ЦББ, 21 ноября 2019 г., ПЛАН ПО ВОССТАНОВЛЕНИЮ И СОХРАНЕНИЮ НАЛИМА РЕКИ КООТЕНАЙ ПРИВОДИТ К 60 000 РЫБАМ, ПЕРВЫЙ УДОБ ЗА 25 ЛЕТ https://www.www.www.cbbulletin.com/kootenai-river-burbot-recovery-conservation-plan-leads-to-60000-fish-first-harvest-in-25-years/

— CBB, 11 августа 2017 г., ВОССТАНОВЛЕНИЕ НАЛИМА РЕКИ КООТЕНАЙ: ИЗУЧЕНИЕ ВЗГЛЯДОВ НА ВОЗДЕЙСТВИЕ, ВАЖНОСТЬ ТЕМПЕРАТУРЫ ВОДЫhttps://www.www.www.cbbulletin.com/restoring-kootenai-river-burbot-study-looks-at -влияние-важности-температуры-воды/

Ловля налима на северо-западе Тихого океана — Spilled Milt Productions

Это мое любимое удилище для ловли налимов, которое также можно использовать как фантастическое удилище из мягкого пластика для ловли судака и окуня.Бланк представляет собой легкий, быстродействующий графитовый бланк, намотанный по спирали. Рукоятка представляет собой композитную пробковую рукоятку, которая не скользит во влажном состоянии. Моя любимая особенность этого удилища — это катушкодержатель с двойным замком, который обычно используется в более дорогих удилищах. Будь то замачивание приманки для налима с берега или вертикальная джиговая ловля в открытой воде, этот быстрый строй удилища гарантирует, что вы будете знать, когда налим постучится. Кроме того, это удилище, состоящее из двух частей, которое можно легко упаковать в кузов седана или упаковать для долгих походов вдоль берега к вашей любимой норе налимов.

Катушка для спиннинга Pflueger President 30

Премиальная, плавная и надежная катушка по доступной цене. У меня есть катушки Pflueger President, которые выдержали испытание временем и продолжают работать. Краска стирается до того, как механика этих катушек выйдет из строя. Размер 25 или 30 идеально подходит для ловли налима, судака и окуня. Намотайте свою любимую леску 8 или 10 фунтов моно или флюро или выберите плетенку 15-20 фунтов для лучшей чувствительности и дальности заброса.

Крючки и лески

Для лесок я настоятельно рекомендую 15-фунтовую оплетку от PowerPro.Это даст вам наилучшую дальность заброса, чувствительность и силу установки крючка. В качестве поводкового материала я рекомендую 12-фунтовую флюорографию от Seaguar. Seaguar производит лучший флюор, а его стойкость к истиранию пригодится, когда вы будете перетаскивать наживку или налима по камням.

Что касается крючков, я рекомендую крючки размера 1/0 при ловле налима на наживку. Big River Baits от Gamakatsu подойдут тем, кто предпочитает хороший крепкий набор крючков, тогда как их Circle Hooks подойдут тем, кто хочет попрактиковаться в ловле и отпускании.

Для джига лучше всего подходят джиг-головки Rapala Mooneye от 1/4 до 1/2 унции ярких цветов. Эти приспособления имеют очень острые крючки из закаленной стали и, что самое главное, в них встроены держатели наживки и/или личинок, чтобы налим не унес вашу наживку или личинок.

Лов аборигенного налима

— 24 декабря 1995 г.

Рег Морган

Wenatchee World

LOOMIS, Вашингтон.— Вероятно, одна из наименее известных рыб, обитающих в Северо-Центральном Вашингтоне, — это налим, или пресноводная треска.

Согласно «Внутренним рыбам Вашингтона» Ричарда С. Видоски и Ричарда Р. Уитни, налим водится в системе реки Колумбия в таких глубоких озерах, как Качесс, Кечелус, Бэнкс, Палмер и Кле Элум.

Активный зимний промысел ведется в озере Палмер, водоеме размером 4 мили на 11–2 мили в нескольких милях к северу отсюда, в округе Оканоган.

Недавняя поездка на озеро за ледяной рыбой принесла кое-какую интересную информацию о линьке.Меня принимал Крейг Томлинсон из Лумиса, который сопровождает рыбаков и охотников в Северо-Центральном Вашингтоне.

Вечером моего визита на озере была ледяная корка толщиной от 6 до 8 дюймов. Клод Робертс из Оровилла, который ловит рыбу с Томлинсоном, прибыл на несколько часов раньше, чтобы порыбачить на наживку, горохового голавля. Мы ловили с 6-футовыми удилищами с графитовой наживкой и катушкой для ровного ветра, намотанной на 12-фунтовую тестовую леску. Приманка представляет собой блесну типа Daredevil весом от 2 до 3 унций.

К вертлюгу прикреплен крючок.На этот крючок насаживается наживка.

Когда мы сидели в нескольких футах друг от друга и ловили наживку, Томлинсон рассказал мне свою теорию ловли карася. «Лучшая рыбалка в течение месяца — это три дня до или после полнолуния или шести-семидневное окно. Лучший клев в эти периоды — между 5 и 7 часами вечера. Я также уделяю много внимания солярным таблицам».

У Робертса был эхолот, и он сказал нам, что находится на глубине около 50 футов. Хотя мы находились совсем недалеко от него, мы находились всего в 25 футах от воды.

Линг, согласно Внутренним рыбам… перемещается на мелководье для нереста в январе и феврале, когда температура воды достигает 35 градусов. Нерест происходит ночью в мелководных бухтах на песчаном или галечном дне. Мелкие рыбы всегда самцы.

Когда рыбалка идет медленно, кажется, что время тянется. Зная, что мне предстоит двухчасовая поездка обратно в кули, я пожелал моему хозяину и его товарищам по рыбалке всего наилучшего и покинул лед около 19:30. Томлинсон сказал мне, что укус МОЖЕТ начаться еще через 30 минут.

Он не мог удержать меня, но я попросил его позвонить мне на следующий день и сообщить, что я пропустил.

На следующий вечер, как и ожидалось, раздался звонок. «Поклевка началась примерно в 9:30. Робертс поймал шесть линков так быстро, как только смог завести леску в воду», — сказал Томлинсон. «Мы подсчитали, что за 30-минутную поклевку мы поймали около 30 рыб».

После рыбалки Томлинсон сказал, что прочитал солярные таблицы за день, когда мы рыбачили. «Это было правильно на деньги», сказал он.«Укус должен был начаться в 9:30, что, безусловно, и произошло.

Уродливое, но вкусное водное существо, найденное в Грин-Ривер

VERNAL — уродливый, свирепый хищник для других рыб, был найден в конце прошлого месяца в Зеленой реке ниже Пылающего ущелья.

Хорошая новость о налиме, неместной рыбе с востока Скалистых гор, заключается в том, что она очень вкусная и полезная.

Департамент ресурсов дикой природы штата надеется, что его призыв к армии рыболовов «без ограничений» поможет ловить налима прямо из реки.

«Мы обеспокоены тем, что налим негативно повлияет на исчезающую рыбу и других местных рыб в Грин-Ривер», — сказала Крисси Уилсон, координатор отдела по местным водным видам. «Мы видели, как это происходило раньше с другими неместными рыбами, включая северную щуку, красного фингала и малоротого окуня».

Подразделение сообщило, что биологи, работающие на водохранилище Пылающего ущелья, уже заметили быстрое увеличение численности налима в водохранилище и соответствующее снижение численности лосося кокани.

Бесхребетный налим, тесно связанный с океанской треской и внешне напоминающий сома и угря, обитает в основном в районе Великих озер в США, а также в водах Аляски и Канады. Он получил свое название от латинского слова barba, или борода, за единственный ус на подбородке. Если рыболовы могут не обращать внимания на их внешний вид, налим на самом деле мягкий на вкус и называется «лобстером для бедняков», согласно рыболовному справочнику, выпущенному Utah Fish Finder.

21-дюймовый налим был пойман 28 июля во время исследования электролова, которое биологи проводили для обнаружения и изучения находящихся под угрозой исчезновения рыб в реках Грин и Колорадо.

Биологи считают, что он, вероятно, попал вниз по Грин-Ривер после того, как кто-то незаконно завез этот вид выше по течению в водохранилище Биг-Сэнди в Вайоминге. Налимы пробрались вниз по течению, минуя плотины в Большом Песчаном и Пылающем ущелье.

В результате дивизия объявила о запрете на ловлю налима в Юте, что означает, что нет ограничений на количество налимов, которые может поймать рыболов, ни один из них не может быть выпущен в случае поимки, и они должны быть убиты сразу же после поимки. .

Уилсон говорит, что подразделение и его партнеры по Программе восстановления вымирающей рыбы в Верхней реке Колорадо работают над определением наилучшего способа борьбы с налимом, который является последней местной водной угрозой, обнаруженной в водных путях Юты.

Незаконно интродуцированный судак в водохранилище Красного Флота истощит этот небольшой промысел радужной форели и синежаберника, прежде чем они в конечном итоге обратятся к более мелким себе подобным в качестве корма.

Государственные биологи подсчитали, что восстановление Красного Флота до состояния, существовавшего до судака, обойдется в миллионы и займет несколько лет.

Как и в случае с налимом, количество судака, которого можно поймать в Красном Флоте, не ограничено. Их тоже нельзя отпустить, если поймают, и их нужно немедленно убить.

Для получения дополнительной информации позвоните в офис отдела дикой природы Северо-восточного региона по телефону 435-781-9453.

электронная почта: [email protected]

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.