- Разное

Рыба лобань польза и вред: что за рыба, где водится, польза и вред

Содержание

что за рыба, где водится, польза и вред

Рыба лобань является довольно красивой и вкусной. Она имеет довольно много названий, например: кефаль-лобан, чёрная кефаль или же лобань. Эта рыба является промысловой, её активно выращивают на рыбных фермах по всему миру. Всё из-за того, что она содержит в себе множество витаминов и полезных веществ, которые могут как избавить от болезни, так и предотвратить её появление.

Биологические особенности

Лобань является представителем семейства кефалевых. Он, как и другие представители семейства, имеет вытянутое торпедообразное тело. По бокам рыбы располагаются продольные полосы, которые имеют буроватую окраску. На глазах рыбы расположены крупные веки, которые доходят до зрачка. Именно это и является отличием кефали лобан от других рыб этого семейства, так как у них лишь небольшая верхняя часть глаза прикрыта веками. Рот особи сравнительно небольшой. В нижней его части находится тонкая и заострённая губа.

Длина тела большинства представителей составляет примерно 50 сантиметров. Это не является максимумом, так как иногда вылавливались особи длинной до одного метра. Масса же рыбы, как правило, не превышает 7 кг. Это является довольно большой цифрой, поэтому лобань считается крупной кефалью. По размерам она уступает только пиленгасу.

Место обитания

Чаще всего лобань можно встретить у берегов Африки, Азии, Америки, Европы, а также Океании. В России же этот вид обитает только Чёрном и Азовском морях. Несмотря на это, в краснодарском крае успешно практикуют выращивание этой рыбы в лагунах, которых там огромное количество.

В природе чёрная кефаль старается держаться ближе к берегу. Нередко она заходит в заливы, лагуны, бухты и другие места

с медленным течением. Там она собирается в небольшие стаи, после чего идёт кормиться. Из-за высокого промыслового значения лобани в 30-х годах было сделано несколько попыток заселения её в Каспийское море, однако они оказались безуспешными.

Особенности нереста

Половая зрелость лобани наступает, когда длина тела рыбы достигает 30−40 сантиметров. Как правило, возраст особей такой длины составляет 7 лет.

На нерест чёрная кефаль уходит далеко в море, собираясь при этом в огромные стаи, формирование которых зависит от размеров особей. Среднее количество икринок, откладываемое одной рыбой, в среднем составляет от 3 до 7 тысяч.

В Чёрном море период нереста лобани длится с конца мая до окончания августа. В это время взрослые женские особи переходят из Азовского моря в Чёрное, где и нерестятся.

Молодняк, который только вышел из икринок, как правило, направляется в мелкие реки, где им легче добыть себе пищу. Молодь лобани растёт довольно быстро, так как питается в основном животной пищей. На растительную пищу они переходят по мере подрастания. За одно лето мальки набирают достаточное количество жира, который откладывается в мышцах и брюшной полости. На зиму молодняк уходит далеко на дно,

где практически не ведёт активный образ жизни.

Способы ловли

Такую рыбу, как лобань, ловят разными способами. Кто-то отдаёт предпочтение спиннигу, кто-то — нахлысту (при ловле в реке). Однако самыми распространённым способом является ловля поплавковым и фидерным удилищем.

Поплавочное удилище

Для ловли лобани идеально подойдёт привычное всем поплавочное удилище. В зависимости от водоёма, в котором водится рыба, а также предпочтений рыболова, могут использоваться:

  1. Обычная маховая удочка;
  2. Болонское удилище;
  3. Матчевый бланк;
  4. Штекерная удочка.

Наибольшей популярностью пользуются маховые и болонские удилища. Они довольно просты в использовании, а также имеют сравнительно невысокую стоимость. Главным плюсом таких удилищ является наличие пропускных колец и катушки. Благодаря этому рыболов сможет вытащить даже самую крупную особь, используя при этом фрикционный тормоз. Однако у них есть один существенный минус — малая длина.

Для ловли на море снасти длиной в 5 метров будет недостаточно. Для рыбалки в таких местах используются матчевые бланки. Они длинные (длина может составлять до 8 метров), но при этом лёгкие за счёт использования в качестве материала карбона. Минусом бланкового удилища является высокая стоимость, а также хрупкость.

Нужно учитывать, что чёрная кефаль — очень осторожная рыба, поэтому нередко возникает потребность в дальнем забросе снасти. В таком случае можно использовать штекерное удилище. Благодаря наличию в нём секций можно добиться невероятного дальнего заброса. При использовании этого типа снасти стоит учитывать один факт, что при сильном волнении моря ловля на него будет невозможна.

Фидерная снасть

Этот тип снасти для ловли лобани используется довольно редко. Главный плюс фидера заключается в разнообразии снастей. Это позволяет подобрать удилище для каждого водоёма с учётом его индивидуальных особенностей. При ловле на небольших дистанциях вполне подойдёт удилище длиной 3 метра. Однако если необходимо забросить наживку на приличное расстояние, то можно воспользоваться удилищем экстра хеви класса, длина которого, как правило, составляет 4 и более метра.

По сравнению с донкой, фидер обладает одним очевидным преимуществом. Оно заключается в наличии чувствительной вершинки, которая будет уведомлять рыболова о поклёвке. Катушки подбираются из учёта самого удилища. Чем больше длинна и тест снасти, тем катушка берётся больше и мощнее.

Самым тяжёлым в ловле лобани на фидерную снасть является выбор правильной прикормочной смеси. Прикормка, которая используется для всех остальных особей семейства кефалевых, для лобани не подходят, так как она делается на хлебной основе. Благодаря этому она получается очень вязкой, из-за чего она слабо вываливается из кормушки. Лучше всего использовать прикорм на основе панировочных сухарей с добавлением основной наживки (чаще всего червя).

Польза и вред рыбы

Первым делом стоит отметить, что лобань является низкокалорийной рыбой. На 100 грамм продукта приходится всего 117 ккал, благодаря чему блюда из чёрной кефали идеально подходят в качестве диетического питания. Несмотря на низкий уровень калорийности, мясо рыбы содержит в себе множество витаминов, таких как:

  • B1;
  • A;
  • PP;
  • Кислоты Омега-3;
  • Фосфор;
  • Цинк и т. д.

К полезным свойствам рыбы стоит отнести её способность защищать человека от развития инфаркта, инсульта. Регулярное употребление мяса лобани улучшает работу сердца, холестериновый обмен и давление. Благодаря наличию в мясе жира Омега-3 рыба положительно влияет на мозговую деятельность и работу сосудов. Человек, который ест мяса лобани хотя бы 3 раза в неделю, значительно снижает риск развития болезней кожи и волос.

Не стоит забывать и о вреде чёрной кефали. Особое внимание стоит уделить свежести продукта, так как если она потеряла свежесть, ей будет легко отравиться. По этой причине, покупая рыбу в магазине или рынке, следует быть очень внимательным. Из-за того, что лобань является морской рыбой, в ней могут быть паразиты, поэтому перед употреблением её нужно подвергнуть тщательной термической обработке.

Блюда из лобани

Мясо лобани очень вкусное. По этой причине из него можно приготовить большое количество блюд, однако наиболее популярными считаются шкара и уха.

Приготовление шкары

Шкара — очень старое блюдо, которое придумали моряки. Оно довольно простое в приготовлении, но вместе с этим очень вкусное. Для того чтобы приготовить шкару из чёрной кефали, понадобятся:

  • 4 клубня картофеля;
  • 2 луковицы;
  • 1 лук порей;
  • Соль и перец по вкусу.

В идеале это блюдо готовится лишь из двух ингредиентов: рыбы и лука. Однако чтобы придать ему больше вкуса, в него лучше добавить немного специй. Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  1. Выпотрошить рыбу и нарезать на куски. Если рыба мелкая, то её можно готовить целиком.
  2. Нарезать лук кольцами и выложить на рыбу. Сверху всё следует поперчить и посолить.
  3. Утрамбовать руками.
  4. Закрыть сковороду крышкой и поставить на медленный огонь на 20 минут.

Блюдо подаётся вместе с луком. В качестве гарнира отлично подойдёт отварной картофель.

Уха из чёрной кефали

Во время отдыха или же после удачной рыбалки лучшим блюдом является уха. Чтобы приготовить её из лобани, понадобятся следующие ингредиенты:

  • 400 грамм рыбы;
  • 2 моркови;
  • 1 сельдерей;
  • 1 луковица;
  • 2 ложки растительного масла;
  • Чёрный перец;
  • Соль (по вкусу).

Не стоит забывать о термической обработке рыбы перед употреблением. Чтобы приготовить это блюдо, нужно:

  1. Измельчить овощи и сельдерей, после чего отварить в посоленной воде с растительным маслом. В муку залить холодной воды и размешать. Полученную смесь залить в бульон.
  2. Рыбу следует выпотрошить и нарезать (если она крупная). Далее её необходимо поместить в бульон и варить 20 минут.
  3. Готовую уху нужно посыпать перцем.

Рыба лобань — польза и вред

Лобань – это рыба из семейства кефалевых. Она имеет характерное для представителей данной группы вытянутое тело около 80-90 см длиной. Вес взрослой особи может составлять несколько килограмм. Ее другое название – черная кефаль, поскольку она имеет примечательную черно-серую окраску. Она не самый частый гость на столе. Поэтому немногие знаю о пользе и вреде рыбы лобань. А ведь к числу ее достоинств можно отнести не только отменный вкус, но и замечательные питательные свойства.

Польза и вред рыбы лобань

Прежде всего следует отметить, что черная кефаль относится к низкокалорийным сортам рыбы. В ста граммах ее филе содержится всего 117 ккал. Поэтому она отлично подходит для диетического питания. Однако, несмотря на это в ней много полезных жирных кислот омега-3. Кроме того, есть витамины В1, А и РР, много цинка, фосфора, хрома, а также в составе представлены более редкие микроэлемены – молибден, никель и хром.

К полезным свойствам рыбы лобань следует отнести ее способность защищать от развития инфаркта и инсульта, да и в целом ее регулярное употребление улучшает работу сердца, нормализует холестериновый обмен и давление, оптимизирует состояние сосудов. Благодаря наличию омега-3, рыба может благотворно влиять на иммунитет, мозговую деятельность. Если есть ее хотя бы три раза в неделю, то можно значительно снизить риск появления раковых заболеваний, улучшить состояние волос и кожи.

Следует отметить и о вреде черной кефали. Если ее неправильно хранили, и рыба утратила свежесть, то ею можно легко отравиться. Поэтому приобретая продукт в магазине, следует быть предельно внимательным. Кроме того, лобань может быть заражена паразитами, поэтому ее обязательно следует подвергать тщательной термической обработке. Как и любой другой морепродукт, она может вызывать аллергию у людей, склонных к этому.

Как приготовить рыбу лобань?

Помимо вопроса, какая может быть польза от рыбы лобань, многих людей также интересует, как ее можно приготовить. Стоит отметить, что это универсальный продукт, который можно и просто пожарить, и потушить в соусе, и запечь в духовке. Перед жаркой ее следует порезать на небольшие кусочки, натереть солью и обвалять в муке. Запекать черную кефаль можно в фольге (предварительно очистив от чешуи и внутренностей, сбрызнув лимонным соком и смазав маслом) или в форме (нарезав на тонкие полоски, сбрызнув маслом, залив смесью из двух яиц и 200 мл молока) в течение получаса при 180 градусах.

 

описание и места для ловли, полезные свойства, как приготовить черную кефаль

Рыба лобань вызывает интерес у рыбаков. Она относится к семейству кефалевые. Лобань имеет небольшое вытянутое тело, голова у нее приплюснутая. Лобань также называют черной кефалью. Окраска у нее оригинальная. Брюхо — бело-серое, спина — перламутровая с синим отливом. Кефаль имеет длинную чешую. Максимальная величина тела — 90 см. Этот вид рыбы является распространенным.

Места обитания рыбы

Кефаль лобан обитает в реках Европы, Азии, Америки, Африки. В России тоже можно повстречать рыбу лобань, где водится она, интересуются мореплаватели. Кефаль обитает в Черном море и реках Дальнего Востока. В Краснодарском крае ее выводят искусственным методом. Черноморская рыба поедает детрит. Это вещество включает в себя останки насекомых и растений. Однако некоторые рыбы питаются живыми организмами.

Когда черная кефаль видит добычу, то устремляется прямо к ней. Рыба имеет мощные зубы. Она захватывает еду нижней и верхней челюстями. Попадая в полость рта, пища формируется в комок, затем поступает в желудок. Лобань, достигшая величины 40 см, становится половозрелой. Чтобы начать нерест, она отплывает от берега на дальнюю дистанцию. Мореплаватели часто наблюдают стаи кефали. Когда происходит оплодотворение, самка откладывает более 2500 икринок. Нерест длится 90 дней. Он, как правило, заканчивается в сентябре. Для ловли кефали используют стандартную удочку. Некоторые мореплаватели применяют донную.

Оптимальная толщина лески 0,30 мм. На крючок насаживают:

  • червей;
  • останки ракообразных;
  • специальные приманки.

При охоте нужно учитывать особенности поведения морского жителя. Он предпочитает перемещаться в стае. У такой стаи всегда есть вожак. Мореплаватели ловят кефаль, которая отстаёт от своих родичей. Ее добывают и в промышленных масштабах. Для этого используют неводы, туземы. С помощью тузема можно поймать более 3 тонн. Кефаль быстро перемещается. Добыча может ускользнуть из рук рыбака. Жители Севера и западных регионов России предпочитают спортивную ловлю. Соревнования вызывают восторг и азарт.

Польза черной кефали

Отменными вкусовыми качествами обладает рыба лобань, польза и вред обусловлены ее составом. Кефаль богата:

  • белком;
  • минералами;
  • жирными кислотами.

В ней имеются витамины A, B и C. Кефаль — низкокалорийный продукт. Она быстро переваривается в кишечнике. Если вы склонны к лишнему весу, включите в рацион эту рыбу.

При умеренном употреблении она укрепляет иммунитет, нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Полезные вещества в ее составе улучшают состояние костей, ногтей и волос. Противопоказанием к употреблению является индивидуальная непереносимость.

Рецепты приготовления в духовке

Варят, жарят и запекают рыбу лобань, рецепты приготовления несложные. Чтобы запечь кефаль в духовке, надо взять такие ингредиенты:

  • рыба — 1 шт.;
  • картофель — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • половина лимона;
  • растительное масло — 50 мл;
  • приправа (можно использовать карри).

Вначале кефаль очищают, вынимают все внутренности и обрезают плавники. Затем ее обмакивают бумажной салфеткой, сушат 5 минут. Далее следует замариновать. Для этого используют специи. В таком виде лобань оставляют на 20 минут. За это время она пропитается. Следует промыть и очистить овощи, затем нарезать кольцами. Рыбу запекают в жаровне (рекомендуется использовать глубокую).

В емкость наливают растительное масло, прогревают, кладут картофель, лук и томат. После этого добавляют специи. Овощи нужно потушить 10−15 минут, после чего выложить на поверх кефали. Сверху полить подсолнечным или оливковым маслом. В зависимости от ваших пожеланий, можно выдавить сок из лимона или нарезать фрукт кольцами, положив сверху. Чтобы рыба хорошо прожарилось, следует разогреть духовку до температуры 220 градусов. Черная кефаль с овощами готовится 30 минут. По истечении этого времени нужно удалить фольгу и готовить ещё 10 минут.

Запечённая рыба с добавлением лимона имеет оригинальный вкус. Чтобы приготовить это блюдо, надо взять следующие ингредиенты:

  • лимон — 1 шт.;
  • оливковое масло — 15 г;
  • специи.

В начале нужно очистить и разделать рыбу, удалив все внутренности. После этого промыть, обмакнуть салфеткой оставить на 5 минут. Лобань маринуют, используя соль и приправу. Чтобы специи хорошо впитались, надо полить маслом оливы. Лимонный сок добавляют по вкусу. Следует накрыть кефаль специальной пленкой и поместить в холодильник на 30 минут. Духовку разогреть до 250 градусов.

Морепродукт заворачивают в фольгу, тушат 20 минут. Наиболее подходящий гарнир:

  • рис;
  • картофельное пюре;
  • рагу из овощей.

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно правильно замариновать тушку. Теперь вы знаете, как приготовить лобань в духовке и какими полезными свойствами обладает эта рыба.

описание, особенности, рецепты и полезные свойства

Лоба́н — съедобная рыба, самая крупная из семейства Кефалей. Носит также названия лобан-кефаль или черная кефаль. Лобан является ценной промысловой рыбой, добываемой в водах тропических, субтропических и умеренных широт. Своим названием, образованным от слова «лоб», рыба обязана широкой голове с тупым рылом.

Калории117кКал

Белки19,3грамм

Жиры3,8грамм

Углеводы0грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

0

Да

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Лобан — рыба, широко распространенная почти во всех морях и океанах. Факты употребления ее в пищу зарегистрированы еще во времена существования Римской Империи. Лобан много веков являлся одним из важных пищевых продуктов для жителей всего Средиземноморья и юга Европы. В российских водах лобан водится на юге в Черном и Азовском морях, на востоке — в Охотском море. На Кубани лобана выращивают еще и искусственно. Попытки создать популяцию этой рыбы в Каспийском море не увенчались успехом. В настоящее время лобан пользуется спросом не только как промысловая рыба, но и как объект спортивной рыбной ловли, так как добыча его весьма интересна и требует немалого мастерства.

Польза и вред

Благодаря низкому содержанию калорий и высокому содержанию белка, лобан считается диетическим продуктом и подходит как для диет, направленных на снижение веса, так и для питания спортсменов. Регулярное употребление мяса этой рыбы уменьшает вероятность развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Лобан содержит жирные кислоты, витамины группы В, витамины D, А и Е. Продукт богат хромом, фосфором, никелем и молибденом. Вводить рыбу в рацион следует с осторожностью, так как продукт может вызывать аллергию.

Какой лобан на вкус

Мясо лобана по вкусу превосходит мясо других рыб из семейства Кефалей. Оно умеренно жирное, имеет плотную структуру и нерезкий запах.

Как это есть

Рецепты с использованием мяса лобана есть во многих кухнях мира. Готовить его можно по-разному. Рыбу жарят до аппетитной золотистой корочки, коптят, вялят, тушат в вине, фаршируют грибами и баклажанами. Лобан гармонично сочетается с тушеными овощами и картофелем, с ним готовят супы и бульоны, делают консервы.

Как и сколько хранить

Охлажденное филе лобана хранится в холодильнике не более суток, замороженная и помещенная в плотно закрытый пакет рыба сохраняет свои свойства в течение 2,5 месяцев при температуре -18 ℃.

Любопытные факты

  • Лобан — очень изворотливая и ловкая рыба. Нередко случается, что ему удается выпрыгнуть из сетей, которыми его ловят.

  • Есть хитрости, которые облегчают чистку рыбы. Тушка лобана помещается на 30 секунд в кипяток и чистится, начиная с хвоста.

  • Максимальный вес лобана, который был когда-либо зарегистрирован, составляет 6 килограммов.

Рыба лобань: описание и места для ловли, полезные свойства, как приготовить черную кефаль

Рыба лобань вызывает интерес у рыбаков. Она относится к семейству кефалевые. Лобань имеет небольшое вытянутое тело, голова у нее приплюснутая. Лобань также называют черной кефалью. Окраска у нее оригинальная. Брюхо — бело-серое, спина — перламутровая с синим отливом. Кефаль имеет длинную чешую. Максимальная величина тела — 90 см. Этот вид рыбы является распространенным.

Места обитания рыбы

Кефаль лобан обитает в реках Европы, Азии, Америки, Африки. В России тоже можно повстречать рыбу лобань, где водится она, интересуются мореплаватели. Кефаль обитает в Черном море и реках Дальнего Востока. В Краснодарском крае ее выводят искусственным методом. Черноморская рыба поедает детрит. Это вещество включает в себя останки насекомых и растений. Однако некоторые рыбы питаются живыми организмами.

Когда черная кефаль видит добычу, то устремляется прямо к ней. Рыба имеет мощные зубы. Она захватывает еду нижней и верхней челюстями. Попадая в полость рта, пища формируется в комок, затем поступает в желудок. Лобань, достигшая величины 40 см, становится половозрелой. Чтобы начать нерест, она отплывает от берега на дальнюю дистанцию. Мореплаватели часто наблюдают стаи кефали. Когда происходит оплодотворение, самка откладывает более 2500 икринок. Нерест длится 90 дней. Он, как правило, заканчивается в сентябре. Для ловли кефали используют стандартную удочку. Некоторые мореплаватели применяют донную.

Оптимальная толщина лески 0,30 мм. На крючок насаживают:

  • червей,
  • останки ракообразных,
  • специальные приманки.

При охоте нужно учитывать особенности поведения морского жителя. Он предпочитает перемещаться в стае. У такой стаи всегда есть вожак. Мореплаватели ловят кефаль, которая отстаёт от своих родичей. Ее добывают и в промышленных масштабах. Для этого используют неводы, туземы. С помощью тузема можно поймать более 3 тонн. Кефаль быстро перемещается. Добыча может ускользнуть из рук рыбака. Жители Севера и западных регионов России предпочитают спортивную ловлю. Соревнования вызывают восторг и азарт.

Польза черной кефали

Отменными вкусовыми качествами обладает рыба лобань, польза и вред обусловлены ее составом. Кефаль богата:

  • белком,
  • минералами,
  • жирными кислотами.

В ней имеются витамины A, B и C. Кефаль — низкокалорийный продукт. Она быстро переваривается в кишечнике. Если вы склонны к лишнему весу, включите в рацион эту рыбу.

При умеренном употреблении она укрепляет иммунитет, нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Полезные вещества в ее составе улучшают состояние костей, ногтей и волос. Противопоказанием к употреблению является индивидуальная непереносимость.

Рецепты приготовления в духовке

Варят, жарят и запекают рыбу лобань, рецепты приготовления несложные. Чтобы запечь кефаль в духовке, надо взять такие ингредиенты:

  • рыба — 1 шт.,
  • картофель — 1 шт.,
  • репчатый лук — 1 шт.,
  • помидоры — 2 шт.,
  • половина лимона,
  • растительное масло — 50 мл,
  • приправа (можно использовать карри).

Вначале кефаль очищают, вынимают все внутренности и обрезают плавники. Затем ее обмакивают бумажной салфеткой, сушат 5 минут. Далее следует замариновать. Для этого используют специи. В таком виде лобань оставляют на 20 минут. За это время она пропитается. Следует промыть и очистить овощи, затем нарезать кольцами. Рыбу запекают в жаровне (рекомендуется использовать глубокую).

В емкость наливают растительное масло, прогревают, кладут картофель, лук и томат. После этого добавляют специи. Овощи нужно потушить 10−15 минут, после чего выложить на поверх кефали. Сверху полить подсолнечным или оливковым маслом. В зависимости от ваших пожеланий, можно выдавить сок из лимона или нарезать фрукт кольцами, положив сверху. Чтобы рыба хорошо прожарилось, следует разогреть духовку до температуры 220 градусов. Черная кефаль с овощами готовится 30 минут. По истечении этого времени нужно удалить фольгу и готовить ещё 10 минут.

Запечённая рыба с добавлением лимона имеет оригинальный вкус. Чтобы приготовить это блюдо, надо взять следующие ингредиенты:

  • лимон — 1 шт.,
  • оливковое масло — 15 г,
  • специи.

В начале нужно очистить и разделать рыбу, удалив все внутренности. После этого промыть, обмакнуть салфеткой оставить на 5 минут. Лобань маринуют, используя соль и приправу. Чтобы специи хорошо впитались, надо полить маслом оливы. Лимонный сок добавляют по вкусу. Следует накрыть кефаль специальной пленкой и поместить в холодильник на 30 минут. Духовку разогреть до 250 градусов.

Морепродукт заворачивают в фольгу, тушат 20 минут. Наиболее подходящий гарнир:

  • рис,
  • картофельное пюре,
  • рагу из овощей.

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно правильно замариновать тушку. Теперь вы знаете, как приготовить лобань в духовке и какими полезными свойствами обладает эта рыба.

Загрузка…

Черная кефаль или лобань: что за рыба, где водится, польза и вред

Рыба лобань является довольно красивой и вкусной. Она имеет довольно много названий, например: кефаль-лобан, чёрная кефаль или же лобань. Эта рыба является промысловой, её активно выращивают на рыбных фермах по всему миру. Всё из-за того, что она содержит в себе множество витаминов и полезных веществ, которые могут как избавить от болезни, так и предотвратить её появление.

Биологические особенности

Лобань является представителем семейства кефалевых. Он, как и другие представители семейства, имеет вытянутое торпедообразное тело. По бокам рыбы располагаются продольные полосы, которые имеют буроватую окраску. На глазах рыбы расположены крупные веки, которые доходят до зрачка. Именно это и является отличием кефали лобан от других рыб этого семейства, так как у них лишь небольшая верхняя часть глаза прикрыта веками. Рот особи сравнительно небольшой. В нижней его части находится тонкая и заострённая губа.

Длина тела большинства представителей составляет примерно 50 сантиметров. Это не является максимумом, так как иногда вылавливались особи длинной до одного метра. Масса же рыбы, как правило, не превышает 7 кг. Это является довольно большой цифрой, поэтому лобань считается крупной кефалью. По размерам она уступает только пиленгасу.

Место обитания

Чаще всего лобань можно встретить у берегов Африки, Азии, Америки, Европы, а также Океании. В России же этот вид обитает только Чёрном и Азовском морях. Несмотря на это, в краснодарском крае успешно практикуют выращивание этой рыбы в лагунах, которых там огромное количество.

В природе чёрная кефаль старается держаться ближе к берегу. Нередко она заходит в заливы, лагуны, бухты и другие места с медленным течением. Там она собирается в небольшие стаи, после чего идёт кормиться. Из-за высокого промыслового значения лобани в 30-х годах было сделано несколько попыток заселения её в Каспийское море, однако они оказались безуспешными.

Особенности нереста

Половая зрелость лобани наступает, когда длина тела рыбы достигает 30−40 сантиметров. Как правило, возраст особей такой длины составляет 7 лет.

На нерест чёрная кефаль уходит далеко в море, собираясь при этом в огромные стаи, формирование которых зависит от размеров особей. Среднее количество икринок, откладываемое одной рыбой, в среднем составляет от 3 до 7 тысяч.

В Чёрном море период нереста лобани длится с конца мая до окончания августа. В это время взрослые женские особи переходят из Азовского моря в Чёрное, где и нерестятся.

Молодняк, который только вышел из икринок, как правило, направляется в мелкие реки, где им легче добыть себе пищу. Молодь лобани растёт довольно быстро, так как питается в основном животной пищей. На растительную пищу они переходят по мере подрастания. За одно лето мальки набирают достаточное количество жира, который откладывается в мышцах и брюшной полости. На зиму молодняк уходит далеко на дно, где практически не ведёт активный образ жизни.

Способы ловли

Такую рыбу, как лобань, ловят разными способами. Кто-то отдаёт предпочтение спиннигу, кто-то — нахлысту (при ловле в реке). Однако самыми распространённым способом является ловля поплавковым и фидерным удилищем.

Поплавочное удилище

Для ловли лобани идеально подойдёт привычное всем поплавочное удилище. В зависимости от водоёма, в котором водится рыба, а также предпочтений рыболова, могут использоваться:

  1. Обычная маховая удочка,
  2. Болонское удилище,
  3. Матчевый бланк,
  4. Штекерная удочка.

Наибольшей популярностью пользуются маховые и болонские удилища. Они довольно просты в использовании, а также имеют сравнительно невысокую стоимость. Главным плюсом таких удилищ является наличие пропускных колец и катушки. Благодаря этому рыболов сможет вытащить даже самую крупную особь, используя при этом фрикционный тормоз. Однако у них есть один существенный минус — малая длина.

Для ловли на море снасти длиной в 5 метров будет недостаточно. Для рыбалки в таких местах используются матчевые бланки. Они длинные (длина может составлять до 8 метров), но при этом лёгкие за счёт использования в качестве материала карбона. Минусом бланкового удилища является высокая стоимость, а также хрупкость.

Нужно учитывать, что чёрная кефаль — очень осторожная рыба, поэтому нередко возникает потребность в дальнем забросе снасти. В таком случае можно использовать штекерное удилище. Благодаря наличию в нём секций можно добиться невероятного дальнего заброса. При использовании этого типа снасти стоит учитывать один факт, что при сильном волнении моря ловля на него будет невозможна.

Фидерная снасть

Этот тип снасти для ловли лобани используется довольно редко. Главный плюс фидера заключается в разнообразии снастей. Это позволяет подобрать удилище для каждого водоёма с учётом его индивидуальных особенностей. При ловле на небольших дистанциях вполне подойдёт удилище длиной 3 метра. Однако если необходимо забросить наживку на приличное расстояние, то можно воспользоваться удилищем экстра хеви класса, длина которого, как правило, составляет 4 и более метра.

По сравнению с донкой, фидер обладает одним очевидным преимуществом. Оно заключается в наличии чувствительной вершинки, которая будет уведомлять рыболова о поклёвке. Катушки подбираются из учёта самого удилища. Чем больше длинна и тест снасти, тем катушка берётся больше и мощнее.

Самым тяжёлым в ловле лобани на фидерную снасть является выбор правильной прикормочной смеси. Прикормка, которая используется для всех остальных особей семейства кефалевых, для лобани не подходят, так как она делается на хлебной основе. Благодаря этому она получается очень вязкой, из-за чего она слабо вываливается из кормушки. Лучше всего использовать прикорм на основе панировочных сухарей с добавлением основной наживки (чаще всего червя).

Польза и вред рыбы

Первым делом стоит отметить, что лобань является низкокалорийной рыбой. На 100 грамм продукта приходится всего 117 ккал, благодаря чему блюда из чёрной кефали идеально подходят в качестве диетического питания. Несмотря на низкий уровень калорийности, мясо рыбы содержит в себе множество витаминов, таких как:

  • B1,
  • A,
  • PP,
  • Кислоты Омега-3,
  • Фосфор,
  • Цинк и т. д.

К полезным свойствам рыбы стоит отнести её способность защищать человека от развития инфаркта, инсульта. Регулярное употребление мяса лобани улучшает работу сердца, холестериновый обмен и давление. Благодаря наличию в мясе жира Омега-3 рыба положительно влияет на мозговую деятельность и работу сосудов. Человек, который ест мяса лобани хотя бы 3 раза в неделю, значительно снижает риск развития болезней кожи и волос.

Не стоит забывать и о вреде чёрной кефали. Особое внимание стоит уделить свежести продукта, так как если она потеряла свежесть, ей будет легко отравиться. По этой причине, покупая рыбу в магазине или рынке, следует быть очень внимательным. Из-за того, что лобань является морской рыбой, в ней могут быть паразиты, поэтому перед употреблением её нужно подвергнуть тщательной термической обработке.

Блюда из лобани

Мясо лобани очень вкусное. По этой причине из него можно приготовить большое количество блюд, однако наиболее популярными считаются шкара и уха.

Приготовление шкары

Шкара — очень старое блюдо, которое придумали моряки. Оно довольно простое в приготовлении, но вместе с этим очень вкусное. Для того чтобы приготовить шкару из чёрной кефали, понадобятся:

  • 4 клубня картофеля,
  • 2 луковицы,
  • 1 лук порей,
  • Соль и перец по вкусу.

В идеале это блюдо готовится лишь из двух ингредиентов: рыбы и лука. Однако чтобы придать ему больше вкуса, в него лучше добавить немного специй. Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  1. Выпотрошить рыбу и нарезать на куски. Если рыба мелкая, то её можно готовить целиком.
  2. Нарезать лук кольцами и выложить на рыбу. Сверху всё следует поперчить и посолить.
  3. Утрамбовать руками.
  4. Закрыть сковороду крышкой и поставить на медленный огонь на 20 минут.

Блюдо подаётся вместе с луком. В качестве гарнира отлично подойдёт отварной картофель.

Уха из чёрной кефали

Во время отдыха или же после удачной рыбалки лучшим блюдом является уха. Чтобы приготовить её из лобани, понадобятся следующие ингредиенты:

  • 400 грамм рыбы,
  • 2 моркови,
  • 1 сельдерей,
  • 1 луковица,
  • 2 ложки растительного масла,
  • Чёрный перец,
  • Соль (по вкусу).

Не стоит забывать о термической обработке рыбы перед употреблением. Чтобы приготовить это блюдо, нужно:

  1. Измельчить овощи и сельдерей, после чего отварить в посоленной воде с растительным маслом. В муку залить холодной воды и размешать. Полученную смесь залить в бульон.
  2. Рыбу следует выпотрошить и нарезать (если она крупная). Далее её необходимо поместить в бульон и варить 20 минут.
  3. Готовую уху нужно посыпать перцем.

Загрузка…

Кефаль чёрная (лобан) * Рыбы

Share

Pin

Tweet

Send

Share

Send

Чёрная кефаль (Mugil cephalus), которая также известна под еще одним названием – Лобан, является важной промысловой рыбой. Рыба лобан относится к семейству серых кефалей.

Биологическое строение и внешний вид рыбы черной кефали схожи с другими представителями семейства Кефалевых. Рыба лобан имеет удлиненное, вытянутое и слегка сплюснутое тело. Брюшко рыбы черная кефаль окрашено в серебристый оттенок, а спина имеет серо-синий окрас. Отличительной особенностью черной кефали считается наличие бурых полос на боках рыбы. Тело взрослой особи достигает 90 сантиметров в длину (calorizator). Максимальный вес рыбы лобан, который был официально зафиксирован, находился на отметке в 6 килограмм. Питается рыба черная кефаль в основном морской растительностью, а также рачками и мелкими моллюсками. Черная кефаль распространена в прибрежных водах стран Европы и Азии, а также встречается у берегов Америки и Африки.

Ученые выделяют несколько видов черной кефали, которые отличаются друг от друга лишь ареалом обитания. Стоит заметить, что обычный потребитель не сможет определить вид лежащей перед ним черной кефали, с этой задачей справится только профессионал.

Черная кефаль является стайной рыбой и имеет необычную природную особенность, которая выделяет её из других представителей семейства серых кефалей. Рыба лобан способна выпрыгивать из воды, таким способом она защищает себя от надвигающейся опасности. Рыба черная кефаль может перепрыгивать даже через сети, установленные рыболовами.

Рыбу лобан часто добывают вместе с пеленгасом и кефалью, так эти виды семейства кефалей хорошо сосуществует в одной стае. Рыба черная кефаль – самый крупный представитель одноименного семейства. Стоит подчеркнуть, что лобан является объектом спортивной и любительской рыбалки. Биологи утверждают, что рыба черная кефаль одна из самых распространенных морских рыб на Земле.

Свойства Рыбы черной кефаль (лобан)

Сколько стоит Рыба черная кефаль (лобан) ( средняя цена за 1 кг.)?

Черная кефаль или Mugil cephalus, также известная как лобан относится к важным промысловым видам рыб. Рыба черная кефаль (лобан) причисляют к семейству серых кефалей. По своему биологическому строению рыба черная кефаль (лобан) похожи на других представителей семейства. Тело лобана удлинено и втянуто, а также немного сплюснуто.

Спина рыбы черная кефаль (лобан) отличается своим иссиня-серым окрасом, а брюшко имеет серебристый оттенок. Отличительной чертой рыбы черная кефаль (лобан) можно считать наличие бурых полос по бокам. Обычно, длина тела рыбы черная кефаль (лобан) не превышает 90 см в длину. Максимальный документально зафиксированный вес тушки рыбы черная кефаль (лобан) находился на отметке в 6 кг.

Виды черной кефали

Существует несколько основных видов черной кефали. Тот или иной вид черной кефали отличается от другого ,как правило ареалом обитания. Стоит подчеркнуть, что определить вид черной кефали может только настоящий профессионал, обычному потребителю это не под силу. Черная кефаль (лобан) представляет собой стайную рыбу, которая выделяется среди остальных представителей семейства серых кефалей уникальной природной особенностью.

Рыба черная кефаль (лобан) может выпрыгивать из воды, когда чувствует опасность. Таким образом лобан защищает себя от неминуемой гибели. Что интересно, рыба черная кефаль (лобан) может перепрыгивать даже через рыболовные ставные сети. Стоит отметить, что основу рациона питания рыбы лобан составляет морская растительность, а также мелкие моллюски и рачки.

Интересно то, что рыба лобан прекрасно сосуществует в одной стае с другими представителями семейства серых кефалей. Поэтому нередко рыбу лобан добывают совместно с кефалью, а также пеленгасом. Ко всему прочему именно рыба лобан относится к объектам любительской и спортивной рыбалки. Черная кефаль обитает в прибрежных водах стран Азии, а также Европы.

Помимо того рыбу лобан можно встретить у берегов Африканского и Американское континента, а также в регионе Океании. Исследователи утверждают, что черная кефаль (лобан) относится к наиболее распространенным на планете Земля видам морских рыб. Помимо того, рыба лобан — это наиболее крупный по размеру из всех представителей семейства Кефалевых.

В кулинарии черную кефаль (лобан) используют также как и другие виды морских рыб. Профессионалы кулинарного мастерства небезосновательно заявляют, что по своим вкусовым и питательным качествам мясо черной кефали мало с чем может сравниться. Рыбу черная кефаль используют для приготовления различных кулинарных изделий. Черную кефаль запекают. обжаривают, используют для приготовления супов, салатов, закусок, а также как начинку для выпечки.

Описание

Тело лобана имеет удлинённую форму, при этом спереди оно немного приплюснуто. У этой рыбы крупная чешуя. Цвет спины сине-серый, а брюхо имеет серебристый окрас. По бокам проходят продольные полосы буроватого цвета. Боковой линии нет. Глаза примечательны наличием широких жировых век, которые доходят до зрачков.

Рот кефали-лобана небольших размеров, с тонкой нижней губой, имеющей заостренный край. На хвостовом плавнике большая выемка, а над грудными плавниками, точнее над их основанием, есть удлиненная чешуйка или лопастинка.

Рыба лобан (Mugil cephalus).

Размер лобана может достигать длины в 90 см, а его вес – превышать 6 кг.

Биология

Кефаль лобан – стайная рыба, обладающая большой подвижностью. В моменты испуга может выпрыгивать из воды и без труда перепрыгивать над выставленными ставными сетями.

Лов кефали осуществляют при помощи ставных сетей.

В половозрелый возраст лобаны вступают в 6-8 лет, когда длина тела достигает 30-40 см. Нерест у кефалей-лобанов проходит с мая по сентябрь, причём выбирают лобаны место для него как в открытой воде, так и вблизи берегов. За один икромёт кефаль-лобан способна отложить около 7 тысяч икринок и даже более.

Черная кефаль водится в Средиземном и Черном морях.

Икра, как и личинки, — пелагические. В летнее время основным питанием для этой рыбы служит детрит, а также растительные обрастания подводных субстратов, иногда мелкие моллюски, рачки и черви.

Кефаль питается рачками, детритом и другими мелкими организмами.

Во время кормления лобан движется под углом в 45° по отношению к грунту и с помощью своей плоской лопатовидной нижней челюсти буквально соскабливает с него верхний илистый слой, а затем отфильтровывает его и оставляет себе съедобные объекты. Осенью, точнее в конце октября и в ноябре, кефаль-лобан заходит в бухты и устья рек, в которых солоноватая вода.

Значение

Кефаль-лобан является ценной промысловой рыбой. В зимнее время и во время нагула скапливается в большие стаи, зачастую вместе с другим видом кефали — пиленгасом (Mugil sojui). Вылавливают эту рыбу с помощью ставных и закидных неводов, вентерей, сетей и других рыболовных снастей.

Зимой черная кефаль собирается в стаи.

Кроме того, эта рыба представляет интерес как объект любительской и спортивной ловли рыбы. Есть хорошие перспективы товарного выращивания этой рыбы в лагунах Южного Приморья. Зимует в открытом море.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Биологические особенности

Лобань является представителем семейства кефалевых. Он, как и другие представители семейства, имеет вытянутое торпедообразное тело. По бокам рыбы располагаются продольные полосы, которые имеют буроватую окраску. На глазах рыбы расположены крупные веки, которые доходят до зрачка. Именно это и является отличием кефали лобан от других рыб этого семейства, так как у них лишь небольшая верхняя часть глаза прикрыта веками. Рот особи сравнительно небольшой. В нижней его части находится тонкая и заострённая губа.

Длина тела большинства представителей составляет примерно 50 сантиметров. Это не является максимумом, так как иногда вылавливались особи длинной до одного метра. Масса же рыбы, как правило, не превышает 7 кг. Это является довольно большой цифрой, поэтому лобань считается крупной кефалью. По размерам она уступает только пиленгасу.

Место обитания

Чаще всего лобань можно встретить у берегов Африки, Азии, Америки, Европы, а также Океании. В России же этот вид обитает только Чёрном и Азовском морях. Несмотря на это, в краснодарском крае успешно практикуют выращивание этой рыбы в лагунах, которых там огромное количество.

В природе чёрная кефаль старается держаться ближе к берегу. Нередко она заходит в заливы, лагуны, бухты и другие места с медленным течением. Там она собирается в небольшие стаи, после чего идёт кормиться. Из-за высокого промыслового значения лобани в 30-х годах было сделано несколько попыток заселения её в Каспийское море, однако они оказались безуспешными.

Особенности нереста

Половая зрелость лобани наступает, когда длина тела рыбы достигает 30−40 сантиметров. Как правило, возраст особей такой длины составляет 7 лет.

На нерест чёрная кефаль уходит далеко в море, собираясь при этом в огромные стаи, формирование которых зависит от размеров особей. Среднее количество икринок, откладываемое одной рыбой, в среднем составляет от 3 до 7 тысяч.

В Чёрном море период нереста лобани длится с конца мая до окончания августа. В это время взрослые женские особи переходят из Азовского моря в Чёрное, где и нерестятся.

Молодняк, который только вышел из икринок, как правило, направляется в мелкие реки, где им легче добыть себе пищу. Молодь лобани растёт довольно быстро, так как питается в основном животной пищей. На растительную пищу они переходят по мере подрастания. За одно лето мальки набирают достаточное количество жира, который откладывается в мышцах и брюшной полости. На зиму молодняк уходит далеко на дно, где практически не ведёт активный образ жизни.

Поплавочное удилище

Для ловли лобани идеально подойдёт привычное всем поплавочное удилище. В зависимости от водоёма, в котором водится рыба, а также предпочтений рыболова, могут использоваться:

  1. Обычная маховая удочка,
  2. Болонское удилище,
  3. Матчевый бланк,
  4. Штекерная удочка.

Наибольшей популярностью пользуются маховые и болонские удилища. Они довольно просты в использовании, а также имеют сравнительно невысокую стоимость. Главным плюсом таких удилищ является наличие пропускных колец и катушки. Благодаря этому рыболов сможет вытащить даже самую крупную особь, используя при этом фрикционный тормоз. Однако у них есть один существенный минус — малая длина.

Для ловли на море снасти длиной в 5 метров будет недостаточно. Для рыбалки в таких местах используются матчевые бланки. Они длинные (длина может составлять до 8 метров), но при этом лёгкие за счёт использования в качестве материала карбона. Минусом бланкового удилища является высокая стоимость, а также хрупкость.

Нужно учитывать, что чёрная кефаль — очень осторожная рыба, поэтому нередко возникает потребность в дальнем забросе снасти. В таком случае можно использовать штекерное удилище. Благодаря наличию в нём секций можно добиться невероятного дальнего заброса. При использовании этого типа снасти стоит учитывать один факт, что при сильном волнении моря ловля на него будет невозможна.

Фидерная снасть

Этот тип снасти для ловли лобани используется довольно редко. Главный плюс фидера заключается в разнообразии снастей. Это позволяет подобрать удилище для каждого водоёма с учётом его индивидуальных особенностей. При ловле на небольших дистанциях вполне подойдёт удилище длиной 3 метра. Однако если необходимо забросить наживку на приличное расстояние, то можно воспользоваться удилищем экстра хеви класса, длина которого, как правило, составляет 4 и более метра.

По сравнению с донкой, фидер обладает одним очевидным преимуществом. Оно заключается в наличии чувствительной вершинки, которая будет уведомлять рыболова о поклёвке. Катушки подбираются из учёта самого удилища. Чем больше длинна и тест снасти, тем катушка берётся больше и мощнее.

Самым тяжёлым в ловле лобани на фидерную снасть является выбор правильной прикормочной смеси. Прикормка, которая используется для всех остальных особей семейства кефалевых, для лобани не подходят, так как она делается на хлебной основе. Благодаря этому она получается очень вязкой, из-за чего она слабо вываливается из кормушки. Лучше всего использовать прикорм на основе панировочных сухарей с добавлением основной наживки (чаще всего червя).

Польза и вред рыбы

Первым делом стоит отметить, что лобань является низкокалорийной рыбой. На 100 грамм продукта приходится всего 117 ккал, благодаря чему блюда из чёрной кефали идеально подходят в качестве диетического питания. Несмотря на низкий уровень калорийности, мясо рыбы содержит в себе множество витаминов, таких как:

  • B1,
  • A,
  • PP,
  • Кислоты Омега-3,
  • Фосфор,
  • Цинк и т. д.

К полезным свойствам рыбы стоит отнести её способность защищать человека от развития инфаркта, инсульта. Регулярное употребление мяса лобани улучшает работу сердца, холестериновый обмен и давление. Благодаря наличию в мясе жира Омега-3 рыба положительно влияет на мозговую деятельность и работу сосудов. Человек, который ест мяса лобани хотя бы 3 раза в неделю, значительно снижает риск развития болезней кожи и волос.

Не стоит забывать и о вреде чёрной кефали. Особое внимание стоит уделить свежести продукта, так как если она потеряла свежесть, ей будет легко отравиться. По этой причине, покупая рыбу в магазине или рынке, следует быть очень внимательным. Из-за того, что лобань является морской рыбой, в ней могут быть паразиты, поэтому перед употреблением её нужно подвергнуть тщательной термической обработке.

Особенности представителей кефали

Кефаль, за исключением нескольких видов, живет в соленой воде, она нерестится в море, а для нагула идет в лиманы или заливы. Подметив эту особенность, люди поняли, что ее легко разводить в искусственных условиях, используя соленые лиманы. С тех пор разведение кефали благополучно продолжается уже на протяжении нескольких столетий. В Крыму и Краснодарском крае для разведения чаще используют подходы молодого сингиля. В некоторых странах устраивают соленые пруды для выращивания одного из самых крупных видов кефали – лобана.

Разные сорта кефали имеют неодинаковый вес и длину тела. Обобщив, можно сделать вывод, что рыба, обитающая в наших морях, обладает средними размерами от 40 до 70 см и весом от 0,5 до 3,5 кг. Но иногда вылавливают лобаны весом в семь килограмм и длиной тела более метра.

К сожалению, во время промысла в сети попадает много мелкого лобана и других видов кефали, которые не успевают подрасти (0,4-0,5 кг), их перерабатывают на консервы. Из крупной рыбы добывают икру. Самые лучшие вкусовые качества отмечают у кефали весом в пределах килограмма. Она уже имеет насыщенное нежное мясо, но пока лишена запаха жира, характерного для более крупных особей.

В Черном и Азовском море, как уже сообщалось, обитают четыре вида кефали. Все они имеют торпедообразное тело, крупную голову и чешую, но слегка разнятся по рисунку и цвету, а также отличаются массой тела и жирностью. Чтобы понять, как выглядит лобан, следует иметь базовое представление о других видах кефали, обитающих в российских водах.

  • Самым мелким является остронос (25 см), обычный вес которого составляет полкилограмма. Меньше его только чуларка, но она менее распространена. Иногда их принимают за один вид.
  • Сингиль имеет средние размеры, длину тела – 35 см, а вес около килограмма. Его много в Черном море – примерно 80% от всех видов кефали.
  • Пеленгас является тихоокеанской рыбой, обитающей во внешних морях Дальнего Востока. Как и лобан, пеленгас относится к крупным видам кефали. Эта особь была интегрирована в Азовское море в середине прошлого столетия и прекрасно прижилась в новых условиях. К сожалению, кроме червей, моллюсков и илистого образования рыба поедала икру судака, чем существенно снизила его популяцию в Азовском море.
  • Лобан черный (полосатый) – самый многочисленный вид кефали в мировых водах. В среднем он имеет длину 60 см и весит около 3 кг. Редко встречаются особи размерами до метра и весом до 10 кг.

Приготовление шкары

Шкара — очень старое блюдо, которое придумали моряки. Оно довольно простое в приготовлении, но вместе с этим очень вкусное. Для того чтобы приготовить шкару из чёрной кефали, понадобятся:

  • 4 клубня картофеля,
  • 2 луковицы,
  • 1 лук порей,
  • Соль и перец по вкусу.

В идеале это блюдо готовится лишь из двух ингредиентов: рыбы и лука. Однако чтобы придать ему больше вкуса, в него лучше добавить немного специй. Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  1. Выпотрошить рыбу и нарезать на куски. Если рыба мелкая, то её можно готовить целиком.
  2. Нарезать лук кольцами и выложить на рыбу. Сверху всё следует поперчить и посолить.
  3. Утрамбовать руками.
  4. Закрыть сковороду крышкой и поставить на медленный огонь на 20 минут.

Блюдо подаётся вместе с луком. В качестве гарнира отлично подойдёт отварной картофель.

Что собой представляет кефаль-лобан

Лобан – ценная промысловая рыба, относится к семейству серых кефалей. Она встречается у берегов всех континентов, за исключением Австралии и Антарктиды. В Черном и Азовском море во время нагула образует массовые скопления, нередко в компании с пеленгасом.

Лобан живет до 15 лет, нереститься начинает после восьмилетнего возраста, достигнув размеров 30-40 см. Представители этого вида откладывают икру в прибрежных водах с мая по сентябрь.

Лобаны очень активны, развивают большую скорость, передвигаются стаями.

Чувствуя опасность, рыба способна буквально пролетать над водой, перепрыгивая сети.

Из семейства кефалевых только лобан приспособлен к выращиванию в искусственных соленых прудах. Он также может обитать и в пресной воде. Лобан является самым плодовитым видом из всех кефалей (одна самка мечет 5-14 млн икринок). К двухлетнему возрасту рыба уже набирает полкилограмма веса.

Уха из чёрной кефали

Во время отдыха или же после удачной рыбалки лучшим блюдом является уха. Чтобы приготовить её из лобани, понадобятся следующие ингредиенты:

  • 400 грамм рыбы,
  • 2 моркови,
  • 1 сельдерей,
  • 1 луковица,
  • 2 ложки растительного масла,
  • Чёрный перец,
  • Соль (по вкусу).

Не стоит забывать о термической обработке рыбы перед употреблением. Чтобы приготовить это блюдо, нужно:

  1. Измельчить овощи и сельдерей, после чего отварить в посоленной воде с растительным маслом. В муку залить холодной воды и размешать. Полученную смесь залить в бульон.
  2. Рыбу следует выпотрошить и нарезать (если она крупная). Далее её необходимо поместить в бульон и варить 20 минут.
  3. Готовую уху нужно посыпать перцем.

Разница между лобаном и пеленгасом

Обе рыбы обитают не только во внутренних морях, но и в океанах. Они являются самыми крупными представителями кефали. Но пеленгас все же обошел лобана по своим параметрам: длина крупных особей достигает полутора метров, а вес – 12 кг, хотя в среднем эта рыба весит 4-6 кг. У лобана тоже есть свои критические размеры, но чаще всего попадаются особи 50-70 см длиной и весом от 2 до 4 кг.

Основное отличие этих двух видов заключается в разнице мест, где рыба добывает пропитание. А значит, способы и методы вылавливания тоже будут отличаться. У пеленгаса глубинное кормление, а у лобана – поверхностное.

Чисто визуально их можно отличить по плавнику: у пеленгаса он более узкий и расположен ниже. Пеленгас, в отличие от лобана, часто подходит к берегу и может достаточно долго находиться в пресной воде.

Если рассматривать энергетическую ценность обеих рыб, лобан имеет меньше калорий, жира и белков, но эти отличия минимальные.

Лобан. Калорийность – 79,6 ккал

  • белки – 17,5 г
  • жиры – 1,5 г
  • углеводы – 0

Пеленгас. Калорийность – 88 ккал

  • белки – 18,77 г
  • жиры – 5 г
  • углеводы – 0

Обе рыбы содержат высокое количество витаминов В4, А, фосфора, полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Благодаря составу, мясо этих рыб благотворно влияет на работу мозга, сердечно-сосудистой системы, снижает уровень холестерина, препятствует образованию раковых клеток.

Высокий процент фосфора содействует укреплению костей и зубной эмали.

Химический анализ лобана показал, что в головном отделе этой рыбы часто накапливаются вредные вещества, поэтому голову тушки во время разделки следует убирать. Оба вида часто поддаются заражению гельминтами, поэтому прежде чем попасть на стол, рыба должна пройти активную термообработку.

Рецепт лобана, запеченного в фольге

Подготовленная выпотрошенная и промытая рыба надрезается вдоль хребта. Затем тушку необходимо промокнуть салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, Рыбу следует посолить, поперчить и оставить на некоторое время. Кусочки лимона вставить в надрезы на хребте. Фольгу смазать маслом, уложить на нее колечки лука, рыбу и завернуть. Поставить готовить в духовку на полчаса при температуре 200 градусов.

Необычайный нежный вкус запеченного лобана пробудит желание попробовать эту рыбу в разных блюдах.

На видео смотрите рецепт приготовления рыбы кефаль.

Share

Pin

Tweet

Send

Share

Send

Лобан

и его краткая информация о его преимуществах! | by Gaurav Jain

Лобан — лучший очиститель энергии Атмосферы. Использование Лобана имеет духовный и традиционный секрет в Индии для повышения уровня энергии. Со времен Святых и Королей Лобани использовались для совершения прав и ритуалов. Самбрани часто используется в религиозных церемониях, и считается, что он оказывает большое влияние на очищение и высвобождение энергетических центров/меридианов человеческого тела. Это чистый, чистый и приятный для очистки погоды вы хотите очистить комнату или просто для очистки атмосферы.В исследовании говорится, что Лобан помогает поднять уровень вдохновения и творчества. Бензоин может помочь привлечь любовь, обеспечить психическую защиту, мудрость, улучшить память и облегчить депрессию.

Во время пуджи сожгите чаши дхуп и предложите божеству, после завершения пуджи возьмите дхуп на руку и распределите его по всему дому и вокруг себя, это удалит все негативные вибрации и энергию вокруг вас. Он также работает как естественный отпугиватель вредителей. Его помещают внутрь контейнера с отверстием, которое позволяет дыму выходить наружу.Зажженные конусы самбрани можно поместить в такие контейнеры, чтобы пепел мог начаться внутри, и ваша комната была чистой, опрятной, и вы могли получать помощь от чистых ароматов.

Лобан используется не только в индуистской культуре, но и в исламской культуре. Лобан в основном импортируется из Таиланда, Малайзии и с острова Ост-Индия. Он также обладает лечебными свойствами, он может облегчить запор и боль в желудке. Это также помогает в переваривании пищи и может бороться с диареей.Он обладает способностью заживлять раны, язвы глаз. Это также помогает в linctus и уменьшает производство слизи. Лобан лучше всего снимает воспаление горла и заживляет рану на языке. Если мы ежедневно сжигаем Лобан, сидим перед ним и вдыхаем аромат Лобана, это помогает усилить память.

Также помогает внутрь; тонизирует сердце, желудок и повышает либидо. Это хороший образец и ветрогонное средство. Это облегчает ощущение простуды и кашля.Это также эффективно, чтобы получить облегчение от зубной боли. Врачи и стоматологи также предполагают, что он устраняет неприятный запах пота, облегчает воспаление мочевыводящих путей и полезен при туберкулезе легких.

Бензоин — прекрасное универсальное магическое благовоние, оно также помогает согреть и открыть сердечный центр. Это также помогает в очищении ауры. Говорят, что это лучшее вещество для вдохновения и творчества.

Гаурав Джайн — владелец Дара Леса. Он является ведущим поставщиком и производителем красочных ароматических палочек, магазинных красочных ароматических палочек, ароматических палочек премиум-класса, чашек Dhoop, палочек Dhoop, чашек Loban, держателей благовоний, аксессуаров для пуджи и многого другого.

Дым ладана: клинические, структурные и молекулярные эффекты на заболевания дыхательных путей

Clin Mol Allergy. 2008 г.; 6: 3.

, 1, 2 , 3 и 3 и 3

Ta-Chang Lin

1 Департамент экологического строительства, Национальный университет Чэн Кунг, Тайнань, Тайвань

2 Центр исследования устойчивой окружающей среды, Национальный университет Ченг Кунг, Тайнань, Тайвань

Гуха Кришнасвами

3 Кафедра внутренних болезней, Джеймс Х.Медицинский колледж Квиллена, Государственный университет Восточного Теннесси, Джонсон-Сити, Теннесси, США

Дэвид С. Чи

3 Кафедра внутренних болезней, Медицинский колледж Джеймса Х. Квиллена, Государственный университет Восточного Теннесси, Джонсон-Сити, Теннесси, США Тел.Quillen College of Medicine, Университет штата Восточный Теннесси, Джонсон-Сити, Теннесси, США

Автор, ответственный за переписку.

Поступило 3 января 2008 г .; Принято 25 апреля 2008 г.

Copyright © 2008 Lin et al; лицензиат BioMed Central Ltd.

Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с лицензией Creative Commons Attribution License (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0), которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе. , при условии правильного цитирования оригинальной работы.

Эта статья была процитирована другими статьями в PMC.

Abstract

В азиатских странах, где буддизм и даосизм являются основными религиями, возжигание благовоний является повседневной практикой. Типичный состав ароматической палочки состоит из 21% (по весу) травяного и древесного порошка, 35% ароматического материала, 11% клеящего порошка и 33% бамбуковой палочки. Ладанный дым (дым) содержит твердые частицы (ТЧ), газообразные продукты и многие органические соединения. В среднем при сжигании благовоний образуется более 45 мг/г сожженных частиц по сравнению с 10 мг/г сожженных сигарет.Газовые продукты сжигания благовоний включают CO, CO 2 , NO 2 , SO 2 и другие. При сжигании благовоний также образуются летучие органические соединения, такие как бензол, толуол и ксилолы, а также альдегиды и полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Документально подтверждено, что загрязнение воздуха в различных храмах и вокруг них оказывает вредное воздействие на здоровье. При вдыхании загрязнителей дыма ладана они вызывают дисфункцию дыхательной системы. Дым ладана является фактором риска повышения уровня IgE в пуповинной крови и, как было показано, вызывает аллергический контактный дерматит.Дым ладана также был связан с новообразованиями, и экстракты твердых частиц из дыма ладана оказались мутагенными в тесте Эймса на сальмонеллу с TA98 и активацией. Чтобы предотвратить заболевание дыхательных путей и другие проблемы со здоровьем, рекомендуется, чтобы люди сокращали время воздействия, когда они поклоняются в храме с густым дымом ладана, и проветривали свой дом, когда они возжигают ладан дома.

Введение

Британская энциклопедия утверждает, что благовония использовались для нейтрализации неприятных запахов, изгнания демонов, проявления присутствия богов и удовлетворения богов.Курение благовоний практиковалось веками. Раннехристианские церкви использовали ладан в евхаристической церемонии, в которой он символизировал вознесение молитв верующих и заслуги святых. Позже благовония время от времени использовались в англиканской церкви. В других местах как в восточном, так и в западном католическом христианском мире его использование во время богослужения и во время процессий было постоянным [1]. В азиатских странах, где буддизм и даосизм являются основными религиями, таких как Китай, Таиланд и Тайвань, сжигание благовоний является повседневной практикой.

На Тайване около половины населения (23 миллиона) исповедуют буддизм или даосизм. Большинство из них ежедневно возжигают благовония, когда молятся дома. Тайваньцы также регулярно воскуривают благовония в храмах. В 2003 году Агентство по охране окружающей среды Тайваня сообщило, что в общей сложности 28,7 метрических тонны благовоний было сожжено в 92 храмах города Као-Сюн [2]. Это эквивалентно 0,86 кг/храм/день. В настоящее время на Тайване зарегистрировано 11 503 храма [3]. Подсчитано, что ежегодно в храмах Тайваня потребляется не менее 3580 тонн благовоний.Во время лунного Нового года и других религиозных праздников в храмах сжигают огромное количество благовоний (рис. ). Если включить сжигание благовоний в домашних условиях, потребление благовоний на Тайване может даже удвоиться или утроиться по сравнению с предполагаемым количеством, и это может указывать на опасную для окружающей среды ситуацию.

Курение благовоний во время Лунного Нового года в храме Лун-Шан в Тайбэе, Тайвань. Видимо, густой дым ладана вызывал раздражение глаз молящегося (фото Т.С. Лин).

Было задокументировано загрязнение воздуха в различных храмах и вокруг них [4-12]. Сообщалось также о влиянии дыма ладана на заболевания дыхательных путей и здоровье. В этой статье будут рассмотрены: природа благовоний и горения благовоний, загрязняющие вещества, выделяемые при сжигании благовоний, и влияние дыма благовоний на заболевания дыхательных путей и здоровье.

Природа благовоний и сжигание благовоний

Существуют различные формы благовоний, в том числе палочки, палочки для благовоний, конусы, спирали, порошки, веревки, камни/уголь и пучки пятен [13].Основное различие между первыми двумя формами заключается в том, что первая имеет тонкую бамбуковую основу, на которую крепится смесь ингредиентов благовоний, а вторая не имеет центральной основы. На рисунке показаны пять основных видов азиатских благовоний, среди которых ароматическая палочка является самой популярной на Тайване.

Формы благовоний. Показаны основные формы благовоний, включая порошок, спираль, конус, джосс и палочку. (фото Т. С. Лин).

В зависимости от производителей и местных обычаев ароматические палочки имеют несколько коммерчески доступных типов, таких как Chen Shan (Shan означает благовония), Gui Shan, Hsing Shan, Lao Shan и Liao Shan.Однако физические характеристики этих благовоний, такие как длина и диаметр бамбуковой палочки (в среднем 39,5 и 0,4 см соответственно), длина и диаметр части, покрытой благовониями (в среднем 28,5 и 2,7 см соответственно), и вес целая палочка (в среднем 1,3 г), очень похожи [14]. Хотя точное содержание ароматических палочек является коммерческой тайной, большинство благовоний изготавливается из комбинации ароматных камедей, смол, древесных порошков, трав и специй.

Типичный состав ароматической палочки состоит из 21 % (по весу) травяного и древесного порошка, 35 % ароматического материала, 11 % клейкого порошка и 33 % бамбуковой палочки [15].Травяные и древесные порошки, используемые при изготовлении благовоний, включают Glycyrrhiza uralensis Fisch. (Leguminosae), Cinnamomum cassia Bl. (лавровые), Nardostachys chinensis Bastal. (Валериановые), Foeniculum vulgare Mill. (Umbelliferae), Rheum officinale Baill. (Polygonaceae), Radix Aucklandia. (Compositae), Asarum siebolidii Miq. (Aristolochiaceae), Magnolia liliiflora Desr. (Magnoliaceae), Eugenia caryophyllata Thumb. (Myrtaceae) и Ocimum basilicum L. (Labiatae) [15]. Некоторые из этих материалов также используются в традиционной китайской медицине.Ароматизаторы, использованные в ладане, исходят из Lysimachia foenum-graecum. (Primulaceae), Juniperus chinensis L. var. Кайдзука Хорт. (Cupressaceae), Liquidambar formosana Hance. (Hamamelidaceae), Santalum album L. (Santalaceae), мускусная амбретта, мускусный кетон и мускусный ксилол. Клейкий порошок из коры Machilus nanmu Hemsl. (лавровые). Чтобы сделать благовония, один конец бамбуковой палочки сначала пропитывают клейкими материалами, а затем покрывают смесью ароматических, травяных и древесных порошков. Этот процесс покрытия повторяется еще два раза.Затем благовония сушат на солнце.

Традиционно для воскурения благовоний обычно используют одновременно три или более палочек. Чтобы сжечь ароматическую палочку, потребуется от 50 до 90 минут. При горении ладана выделяется дым (дым), содержащий твердые частицы (ТЧ), газообразные продукты и другие органические соединения. Как только участок покрытия благовониями полностью сгорит, горение гаснет на кончике голой бамбуковой части палочки. Газовые продукты сжигания благовоний включают CO, CO 2 , NO 2 , SO 2 и другие.При сжигании благовоний также образуются летучие органические соединения, такие как бензол, толуол и ксилолы, а также альдегиды и полициклические ароматические углеводороды (ПАУ), которые в основном поглощаются частицами.

Основные типы загрязнителей воздуха в дыме ладана и их токсикологические эффекты

Люди, подвергающиеся воздействию дыма ладана, всегда вдыхают всю сложную смесь, содержащую твердые частицы, газообразные продукты и многие органические соединения. Поэтому трудно, если не невозможно, выделить влияние на здоровье определенного компонента дыма.Например, не было никаких сообщений о вредном воздействии на здоровье человека, непосредственно вызванного самими частицами в дыме ладана.

Тем не менее, полезно знать состав дыма ладана с точки зрения типов загрязняющих веществ и соответствующих токсикологических эффектов, даже несмотря на то, что эти упомянутые эффекты были получены в результате исследований загрязнителей воздуха в целом без использования ладана.

1. Твердые частицы (ТЧ)

Из практических соображений воздействия на здоровье взвешенные в воздухе частицы обычно классифицируют в соответствии с тем, насколько глубоко они могут проникать в дыхательную систему человека.К крупным частицам относятся частицы диаметром более 10 мкм. Они слишком велики, чтобы проникнуть в дыхательную систему человека, поэтому не представляют непосредственной угрозы. Частицы диаметром менее 10 мкм (PM 10 ) представляют опасность для здоровья, поскольку при вдыхании они могут накапливаться в дыхательной системе. Частицы размером от 10 до 2,5 мкм известны как крупные частицы грудной клетки (PM 10-2,5 ) [16]. Частицы диаметром менее 2,5 мкм (PM 2,5 ) называются мелкими частицами и, как считается, представляют наибольший риск для здоровья, поскольку могут проникать глубоко в альвеолы ​​[17,18].Частицы размером менее 0,1 мкм называются сверхмелкими частицами [19].

Поскольку люди, подвергающиеся воздействию дыма ладана, всегда вдыхают сложную смесь как газообразных, так и твердых продуктов ладана, трудно выделить влияние на здоровье только частиц ладана. До сих пор не было никаких сообщений о вредном воздействии на здоровье человека, непосредственно вызванного самими частицами дыма ладана. Эпидемиологические исследования выявили взаимосвязь между взвешенными в воздухе твердыми частицами (особенно мелкодисперсными) и несколькими острыми последствиями для здоровья, включая смертность, госпитализацию, респираторные симптомы и легочную дисфункцию [20-25].В заключении USEPA 2004 Критерии качества воздуха для твердых частиц говорится, что воздействие PM 10-2,5 было связано с респираторными заболеваниями [26,27].

Сжигание благовоний, дерева, сигарет и свечей является важным или даже основным источником твердых частиц в жилых помещениях, особенно в диапазоне размеров 2,5 мкм и меньше [4-6,4,13,28-30]. Мэнникс и др. сообщили, что сжигание благовоний может привести к образованию большого количества ТЧ. В среднем он производит более 45 мг/г сожженных ТЧ по сравнению с 10 мг/г сожженных сигарет [31].Лин и др. измерено 1316 и 73 мкг/м 3 соответственно для средних внутренних и наружных концентраций взвешенных частиц (TSP) в одном тайваньском храме [7]. В исследовании загрязнения воздуха внутри помещений на Тайване Liao et al. [32] обнаружили, что при сжигании ладана интегральная по размеру скорость выброса источника составляет 0,038 ± 0,026 частиц в секунду. Для частиц внутри помещений размером от 0,5 до 5 мкм 62–92% исходят из внутренних источников, включая приготовление пищи, сжигание благовоний и другие виды деятельности в жилых помещениях. Важно знать, что добавление карбоната кальция в благовония может эффективно подавить выброс твердых частиц на целых 40%; следовательно, карбонат кальция может сделать благовония более безопасными в использовании [14].

2. Газообразные выбросы

2.1. Угарный газ (СО)

Угарный газ — это бесцветный газ без запаха и вкуса, но ядовитый, обычно образующийся при неполном сгорании органических веществ, таких как углеводороды, древесина, благовония, сигареты и ископаемое топливо. CO соединяется с гемоглобином гораздо легче, чем кислород, в 200–300 раз, поэтому снижает способность крови транспортировать кислород. Вдыхание СО в низких концентрациях может вызвать головную боль, головокружение, слабость и тошноту, а высокие концентрации могут привести к летальному исходу [33].

2.2. Двуокись серы (SO
2 ) и двуокись азота (NO 2 )

Воздействие на здоровье воздействия двуокиси серы и двуокиси азота может включать снижение работоспособности, обострение существующих сердечно-сосудистых заболеваний, влияние на функцию легких, респираторные заболевания, раздражение легких и изменения в системе защиты легких [34].

2.3. Летучие органические соединения

Летучие органические соединения (ЛОС) — это химические вещества с низкой температурой кипения, поэтому они легко испаряются при комнатной температуре.Общие ЛОС включают бензол, толуол, ксилолы и изопрен. Острыми симптомами воздействия ЛОС являются: раздражение/слезотечение глаз, раздражение носа, раздражение горла, головные боли, тошнота/рвота, головокружение и обострение астмы. Хроническими симптомами воздействия ЛОС являются: рак, поражение печени, поражение почек, поражение центральной нервной системы [35].

Лефрот и др. [28] обнаружили, что при курении и сжигании благовоний образуются CO, изопрен и бензол. Ли и др. [36] воскурял благовония в большом помещении для окружающей среды.Они обнаружили, что в то время как уровни бензола и толуола, рекомендуемые Целевыми показателями качества воздуха в помещениях для офисных зданий в Гонконге (HKIAQO, 1999), составляют 16,1 и 1092 мкг/м 3 соответственно, измеренные концентрации бензола во всех тестируемых благовониях были ниже. значительно выше нормы.

2.4. Альдегиды

Большинство материалов при горении образуют альдегиды и кетоны. Также известно, что сжигание благовоний приводит к образованию аэрозолей и формальдегида [37,36,40]. Лин и Тан исследовали содержание частиц в дыме китайских благовоний и обнаружили, что акролеин, формальдегид и ацетальдегид преимущественно адсорбируются на частицах, особенно на частицах размером 3.3–4,7 мкм и 2,1–3,3 мкм. [39].

Альдегиды представляют собой летучие органические соединения, обычно характеризующиеся раздражающими свойствами, особенно низкомолекулярные, галогенированные алифатические и ненасыщенные альдегиды. Помимо раздражения кожи, глаз и верхних дыхательных путей, альдегиды также воздействуют на слизистые оболочки носа и ротовых путей, вызывая ощущение жжения, сужение бронхов, удушье и кашель [41].

Воздействие формальдегида вызывает беспокойство, поскольку формальдегид является сильным сенсорным раздражителем и классифицируется как вероятный канцероген для человека [42].Блэк и др. сообщили, что как древесная пыль, так и формальдегид могут нарушать мукоцилиарный клиренс [43]. Эпидемиологические исследования связывают древесную пыль и формальдегид с раком носа [44,45]. Древесная пыль, несущая формальдегид, усиливает токсичность формальдегида, когда древесная пыль перехватывается и растворяется в воде в носовой полости [46].

2.5. Полициклические ароматические углеводороды

Было обнаружено, что дым, образующийся при горении ладана, содержит полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) [7,8,14,47-52].На Тайване храмы, как правило, сильно загрязнены благовонным дымом, особенно во время особых праздников, таких как китайский Новый год или дни рождения почитаемых богов. Сообщалось, что в храме средняя общая концентрация ПАУ составила 6 258 нг/м3 и 231 нг/м 3 в воздухе внутри и снаружи помещений соответственно; что указывает на то, что концентрация ПАУ во внутреннем воздухе храма была в 27 раз выше, чем во внешнем воздухе. В первую пятерку отдельных ПАУ, имеющих самые высокие концентрации (связанные с частицами + газовая фаза), вошли аценафтилен (3583 нг/м 3 ), нафталин (1264 нг/м 3 ), аценафтен (349 нг/м 3 ), флуорантен (243 нг/м 3 ) и фенантрен (181 нг/м 3 ) [7].При исследовании одной швейцарской церкви, в которой сжигали ладан, ПАУ были обнаружены в осевшей пыли, что указывает на то, что ладан, возможно, был наиболее важным источником [53]. Также было показано, что сжигание благовоний связано с повышенным уровнем ПАУ в домах [47,54]. В сравнительном исследовании сжигания ладана Лунг и Ху сообщили, что два вида ароматических палочек генерировали: 17,1 мкг и 25,2 мкг ПАУ, связанных с частицами, и 19,8 мг и 43,6 мг частиц на грамм сожженного ладана соответственно [55].Оказывается, разные виды благовоний производят разное количество ПАУ.

2.6. Диэтилфталат (DEP)

В Индии диэтилфталат широко используется в производстве ароматических палочек в качестве связующего для духов. Он может выделяться в воздух во время горения благовоний. Эггерт и Хансен сообщили, что эмиссия ДЭП от различных благовоний может достигать 16 365 мкг/м 3 в концентрации и 13 582 мкг/единица ладана [56].

Диэтилфталат (ДЭФ), используемый в качестве пластификатора и моющей основы, является подозреваемым канцерогеном.Зонде и др. изучали интерактивную токсичность DEP с этиловым спиртом (EtOH) у молодых самцов крыс Sprague-Dawley. Крысам давали 50 частей на миллион DEP (вес/объем), 5% EtOH (объем/объем) или комбинированную дозу 50 частей на миллион DEP (вес/объем) + EtOH (5% объем/объем) в воде ad libitum в течение в течение 120 дней и содержались на обычном питании. Контрольные крысы получали обычную диету и простую воду. Взаимодействие ДЭП с EtOH не обнаружено. Однако в группе, получавшей ДЭП, были обнаружены значительно измененные уровни липидов и ферментов в печени и сыворотке.Был сделан вывод, что только ДЭП приводит к тяжелым нарушениям липидного обмена в сочетании с токсическим поражением печени [57].

Воздействие дыма благовоний на заболевания дыхательных путей и здоровье

Как и пассивный дым, загрязняющие вещества, выделяемые при сжигании благовоний в тесном окружении, вредны для здоровья человека. Как упоминалось выше, твердые частицы и некоторые летучие органические соединения, мускусные кетоны, мускусные ксилолы и мускусная амбретта, альдегиды, полициклические ароматические углеводороды, диэтилфталат (ДЭФ) токсичны для легких и вызывают аллергию на кожу и глаза.Хотя относительно сложно напрямую изучить влияние загрязнителей дыма ладана на здоровье, несколько эпидемиологических исследований показали, что они действительно вызывают проблемы со здоровьем.

1. Дисфункция дыхательных путей

Совершенно очевидно, что при вдыхании загрязнителей дыма ладана они вызывают дыхательную дисфункцию. В 1966 году Sturton et al. сообщили о высокой частоте случаев рака носоглотки в Гонконге у пациентов мужского пола, которые курили благовония, по сравнению с другими злокачественными новообразованиями, которые использовались в качестве контроля.Они обнаружили, что 74,5% изученных случаев рака носоглотки и 52% всех других злокачественных случаев подвергались воздействию дыма ладана, и предположили, что дым ладана может быть фактором этиологии этого злокачественного заболевания [58].

Чтобы определить, влияют ли факторы окружающей среды в помещении на респираторную дисфункцию, Yang et al. опросили 4164 учащихся начальной школы в нескольких сельских районах Гаосюна, Тайвань. Они обнаружили, что среди других химических факторов сжигание благовоний и репеллентов от комаров было в значительной степени связано с симптомами кашля [59].Поскольку люди, работающие в храмах, могут подвергаться воздействию высоких уровней загрязнителей воздуха в результате сжигания благовоний, Ho et al. исследовали распространенность хронических респираторных симптомов и симптомов острого раздражения среди 109 храмовых служителей в Гаосюне, Тайвань. Они пришли к выводу, что работа в храме увеличивает риск развития острых ирритативных респираторных симптомов, включая раздражение носа и горла [60]. Скорректированные отношения шансов, рассчитанные для острых симптомов раздражения у храмовых служителей по сравнению с контрольной группой, равны 4.5 для раздражения горла и 4,14 для раздражения носа. Кроме того, симптомы хронического кашля были значительно более распространены среди служителей храма, чем в контрольной группе, в церкви, где не сжигали благовония.

Аларифи и др. использовали крыс для изучения влияния дыма ладана на легкие. Крыс подвергали воздействию ладана арабской смеси Ma’amoul в течение 14 недель в дозе 4 грамма в день в камере для воздействия. По окончании периода воздействия ткани легких удаляли и обрабатывали для электронной микроскопии.Было замечено, что альвеолярные пневмоциты облученных животных имели значительные ультраструктурные изменения, в которых участвовали клеточные органеллы и сурфактантный материал клеток II типа. Установлено, что инфильтрация нейтрофилами просвета альвеол сопровождает дегенеративно-некротические изменения клеток альвеолярной выстилки. В стенках альвеол также выявлено отложение коллагеновых фибрилл, что способствовало их утолщению. Они пришли к выводу, что воздействие ладана Ma’amoul может вызвать ультраструктурные изменения легких, что может означать снижение эффективности дыхания [61].Аналогичные ультраструктурные изменения в легких также были зарегистрированы у крыс, подвергшихся воздействию бахура, арабского ладана [62].

Интересно отметить, что в нескольких эпидемиологических исследованиях сжигание ладана не показало вредного воздействия. В своем исследовании связи воздействия окружающей среды в помещении и на открытом воздухе и астмы, диагностированной врачом, Lee et al. опросили 35 036 школьников Тайваня в возрасте от 6 до 15 лет. Они сообщили, что ежедневное курение сигарет в семьях и сжигание благовоний дома оказали негативное влияние на возникновение детской астмы.Они предложили возможное объяснение своего открытия; курение сигарет и использование благовоний могло быть меньше в семьях с детьми с атопическим заболеванием и, следовательно, с меньшей атопической астмой [63]. В другом исследовании Koo et al. проанализировали данные перекрестного исследования загрязнения воздуха 346 детей начальной школы и их 293 некурящих матерей, а также исследование рака легких по методу случай-контроль, в котором приняли участие 189 пациентов женского пола и 197 округов, соответствующих контрольной группе. Они обнаружили, что не было никакой связи между курением ладана и респираторными симптомами, такими как хронический кашель, хроническая мокрота, хронический бронхит, насморк, свистящее дыхание, астма, аллергический ринит или пневмония среди детей младшего школьного возраста, их некурящих матерей или детей. район соответствовал элементам управления.Сжигание благовоний также не влияло на риск рака легких среди некурящих, но значительно снижало риск среди курильщиков, даже с поправкой на количество выкуриваемых в течение жизни. Они предложили вероятное объяснение этого неожиданного открытия: сжигание благовоний было связано с определенными диетическими привычками, то есть с большим количеством свежей рыбы, большим количеством ретинола и меньшим количеством алкоголя, которые были связаны с более низким риском рака легких у этой группы населения. Таким образом, их результаты показывают, что диета может быть серьезным препятствием для эпидемиологических исследований загрязнения воздуха и здоровья дыхательных путей [64].

2. Аллергические и дерматологические эффекты

Lin et al. исследовали IgE (cIgE) пуповинной крови у 334 пар матерей и новорожденных. Они обнаружили, что сжигание благовоний было фактором риска повышения уровня cIgE [65]. Воздействие свинца может стимулировать выработку IgE [66]. Концентрации свинца были обнаружены на уровне 0,14 и 0,21 мг/г в PM 2,5 и PM 2,5–10 в образце, собранном в одном храме на Тайване, соответственно. Предполагается, что свинец, выделяющийся при сжигании благовоний, мог поглощаться PM 2.5 и PM 2,5–10 , а затем переносили в кровь плода и модулировали иммунную систему плода за счет продукции IgE. Однако авторы еще не доказали взаимосвязь между сжиганием ладана, содержанием свинца в пуповинной крови и уровнем IgE в пуповинной крови [65].

Как указывалось в предыдущем разделе, дым ладана вызывает морфологические изменения альвеолярных пневмоцитов и инфильтрацию нейтрофилов в просвет альвеол у экспериментальных крыс [61,62]. Активация резидентных и рекрутированных воспалительных клеток может привести к выработке множества медиаторов, что приводит к воспалению и ремоделированию дыхательных путей.Недавние исследования показывают, что доминирование цитокинов Th3-типа (ИЛ-4, ИЛ-5, ИЛ-10 и ИЛ-13) может иметь ключевое значение в патогенезе астмы [67-71]. Цитокины Th3, регулируя переключение класса IgE, а также индуцируя гуморальный иммунитет, могут усугублять аллергические респираторные заболевания. В то время как цитокины, такие как IL-4 и IL-13, имеют решающее значение для продукции IgE В-лимфоцитами, другие, такие как IL-5, необходимы для кроветворения, активации и выживания эозинофилов в тканях. Многочисленные факторы, включая дым ладана, могут способствовать развитию дисбаланса Th2-Th3 [72-75], а взаимодействие между врожденной и адаптивной иммунной системами может привести к воспалительным изменениям и ремоделированию дыхательных путей [76].

Дым от горящих благовоний также вызывает дерматологические проблемы. Хаякава и др. сообщил о 63-летнем пациенте, который практиковал церемонию воскурения благовоний около 15 лет, и у него были обнаружены зудящие депигментированные пятна на тыльной поверхности кисти, левом плече и животе. 48-часовое тестирование в закрытом режиме показало, что причиной был аромат благовоний. Было высказано предположение, что духи и частицы горящего ладана в воздухе контактировали с кожей и вызывали аллергический контактный дерматит, сопровождающийся депигментацией [77].Кроме того, та же группа также сообщила о случаях контактного дерматита из-за длительного воздействия мускусной амбретты, испарившейся при сжигании благовоний [78].

3. Новообразования

Экстракты твердых частиц дыма ладана оказались мутагенными в тесте Эймса на сальмонеллу с ТА98 и активацией. Это говорит о том, что сжигание благовоний может вызвать загрязнение воздуха в помещении и, следовательно, рак, подобный курению сигарет [28]. Для изучения причин лейкемии Lowengart et al. исследовал группу детей в возрасте 10 лет и младше в округе Лос-Анджелес.Матери и отцы пациентов с острым лейкозом и их индивидуально подобранные группы контроля были опрошены относительно конкретных профессиональных и домашних воздействий, а также других потенциальных факторов риска, связанных с лейкемией. Анализ данных по 123 подобранным парам показал повышенный риск лейкемии у детей, чьи родители сжигали дома благовония. Кроме того, риск был выше для более частых пользователей [79].

Дым ладана содержит различные N-нитрозосоединения, которые, как было показано, являются сильными канцерогенами для нервной системы, особенно при трансплацентарном воздействии на животных [80].Престон-Мартин и др. изучали матерей 209 молодых пациентов с опухолью головного мозга и 209 контрольных субъектов. Они обнаружили, что повышенный риск развития опухоли головного мозга был связан с контактом матери с веществами, содержащими нитрозамины, такими как горящие благовония, боковой поток сигаретного дыма и косметика для лица [81]. Однако также поступали противоречивые данные о влиянии дыма ладана на новообразования.

Несколько исследований показали отсутствие связи между дымом ладана и раком. При изучении факторов риска, связанных с раком легких, в Гонконге Chan-Yeung et al.обнаружили, что курение является наиболее важным фактором риска, связанным с раком легких, в то время как воздействие дыма ладана и паров сковороды не является значительным фактором риска [82]. Точно так же МакКреди и соавт. провели популяционное исследование случай-контроль перинатальных и ранних постнатальных факторов риска злокачественных опухолей головного мозга у детей Нового Южного Уэльса и сообщили, что не было обнаружено связи между детскими опухолями головного мозга и сжиганием благовоний [83]. Аналогичный вывод был сделан Koo et al.когда они провели четыре эпидемиологических исследования в Гонконге за 15 лет. Они обнаружили, что, хотя ладан был идентифицирован как основной источник воздействия диоксида азота и переносимых по воздуху канцерогенов, он не влиял на риск развития рака легких у некурящих и, что более интригующе, значительно снижал риск у курильщиков [84]. Они объяснили результаты относительно здоровым питанием среди курящих женщин, которые жгли благовония, по сравнению с теми, кто этого не делал. Бунин и др. исследовали факторы риска для двух наиболее распространенных типов опухолей головного мозга у детей, астроцитарной глиомы и примитивной нейроэктодермальной опухоли (ПНЭО), и обнаружили, что среди изученных продуктов (включая ладан), содержащих N-нитрозосоединения, только пиво было связано со значительно повышенным риск любого типа опухоли [85].Точно так же Гер и соавт. исследовали взаимосвязь между различными факторами риска и раком легкого по гистологическим типам. Они сообщили, что, хотя профессиональное воздействие асбеста и работа поваром были значительными факторами риска, связанными с аденокарциномой легких, была отмечена обратная связь между сжиганием благовоний и аденокарциномой [85].

Заключение

При сжигании благовоний выделяется дым, содержащий твердые частицы, газообразные продукты и другие органические соединения, что вызывает загрязнение воздуха, заболевания дыхательных путей и проблемы со здоровьем.При вдыхании загрязнителей дыма ладана они вызывают дисфункцию дыхательных путей. Дым ладана является фактором риска повышения уровня IgE в пуповинной крови и, как было показано, вызывает аллергический контактный дерматит. Дым ладана также был связан с новообразованиями. Однако было также задокументировано несколько противоречивых отчетов. Влияние дыма ладана на здоровье и лежащий в его основе механизм необходимо дополнительно изучить на животных моделях. Для получения дополнительных убедительных результатов необходимы дополнительные эпидемиологические исследования с лучшим контролем и более длительным периодом времени.Между тем, рекомендуется хорошо проветривать комнату при сжигании благовоний. Это эффективно разбавит загрязнители воздуха в помещении и, следовательно, снизит риск воздействия.

Список используемых сокращений

ДЭФ: диэтилфталат; ПАУ: полициклический ароматический углеводород; ТЧ: твердые частицы; PM 10 : твердые частицы диаметром менее 10 мкм; ЛОС: летучее органическое соединение.

Конкурирующие интересы

Авторы заявляют об отсутствии конкурирующих интересов.

Вклад авторов

T–CL, GK и DSC участвовали в составлении проекта статьи или ее критическом редактировании с учетом важного интеллектуального содержания и дали окончательное одобрение версии для публикации.

Благодарности

Мы хотели бы поблагодарить доктора Джима Келли и мистера Кентона Холла за их критический анализ и корректуру рукописи. Это исследование было поддержано Национальным научным советом Тайваня (гранты NSC94-2211-006-095, NSC95-2918-I-006-002 и NSC95-EPA-Z-006-003), а также Комитетом по развитию исследований и Фонд Рут Харрис Государственного университета Восточного Теннесси.

Ссылки

  • Энциклопедия Б. Благовония http://www.britannica.com/eb/article-
  • 41/incense
  • Бюро KHCEP. Общий контроль за инвентаризацией загрязнителей воздуха и Программа рекомендаций по их сокращению. Као-Сюн, Тайвань ; 2003. Снижение уровня загрязняющих веществ в тамплиерах; стр. 6–9. [Google Scholar]
  • Текущая статистика храмов и церквей Тайваня. Еженедельный отчет. 2006.
  • Fang GC, Chang CN, Wu YS, Yang CJ, Chang SC, Yang IL. Вариации взвешенных частиц и массовое распределение благовоний в храме Цзы Юн Йен на Тайване, Тайчжун.Научная общая среда. 2002; 299: 79–87. doi: 10.1016/S0048-9697(02)00227-9. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Fang GC, Chu CC, Wu YS, Fu PP. Характеры выбросов концентраций твердых частиц и исследования сухих отложений при сжигании благовоний в тайваньском храме. Токсикол Инд Здоровье. 2002; 18: 183–190. doi: 10.1191/0748233702th240oa. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Fang GC, Chang CN, Chu CC, Wu YS, Pi-Cheng FP, Chang SC, Yang IL. Мелкие (PM2,5), крупные (PM2,5-10) и металлические элементы взвешенных частиц для сжигания благовоний в храме Цзы Юн Йен в центральном Тайване.Хемосфера. 2003; 51: 983–991. doi: 10.1016/S0045-6535(03)00124-3. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Lin TC, Chang FH, Hsieh JH, Chao HR, Chao MR. Характеристики полициклических ароматических углеводородов и общего количества взвешенных частиц во внутренней и внешней атмосфере тайваньского храма. Джей Хазард Матер. 2002; 95:1–12. doi: 10.1016/S0304-3894(02)00146-2. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Lin TC, Chang FH, Hsieh JH, Chao HR, Chao MR. Воздействие на окружающую среду полициклических ароматических углеводородов и общего количества взвешенных частиц в тайваньском храме.Bull Environ Contam Toxicol. 2001; 67: 332–338. doi: 10.1007/s001280129. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Brandt D, Bernstein JA. Анкетная оценка и выявление факторов риска неаллергического вазомоторного ринита. Энн Аллергия Астма Иммунол. 2006; 96: 526–532. [PubMed] [Google Scholar]
  • Lung SC, Guo KJ, Chen PY, Tsai PF, Chen PC. Воздействие на участников PM2,5 и газообразных/дисперсных полициклических ароматических углеводородов во время парада богини Ма-цу. J Expo Анальная эпидемиология окружающей среды.2004; 14: 536–543. doi: 10.1038/sj.jea.7500372. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Lung SC, Kao MC. Воздействие твердых частиц на верующих в двух храмах на Тайване. J Air Waste Manag Assoc. 2003; 53: 130–135. [PubMed] [Google Scholar]
  • Chao HR, Lin TC, Hsieh JH. Состав и характеристики выбросов ПАУ из тайваньских храмов. J Aerosol Sci. 1997; 28: с303–с304. doi: 10.1016/S0021-8502(97)85152-X. [CrossRef] [Google Scholar]
  • Jetter JJ, Guo Z, McBrian JA, Flynn MR.Характеристика выбросов от сжигания благовоний. Научная общая среда. 2002; 295:51–67. doi: 10.1016/S0048-9697(02)00043-8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Lin TC, Yang CR, Chang FH. Характеристики горения и продукты выделения в зависимости от содержания металлов в ладане. Джей Хазард Матер. 2007; 140:165–172. doi: 10.1016/j.jhazmat.2006.06.052. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Tseng KC, Lin JM. Полициклические ароматические углеводороды при сжигании сырья для китайских благовоний.Мастер. Национальный Тайваньский университет; 1995. [Google Scholar]
  • USEPA Предварительная оценка недавних исследований воздействия на здоровье воздействия твердых частиц. (EPA/600/R-06/063) 2006.
  • McDonald B, Ouyang M, Spengler JD, Samet JM, McCarthy JF. Справочник по качеству воздуха в помещении. Макгроу-Хилл; 2001. Очистка воздуха — Частицы. [Google Scholar]
  • USEPA PM10 Реализация NAAQS http://www.epa.gov/ttn/naaqs/pm/pm10_index.html
  • Fogarty R, Nelson PA, Spengler JD, Samet JM, McCarthy JF.Справочник по качеству воздуха в помещении. Макгроу-Хилл; 2001. Отслеживание ультрадисперсных частиц в строительных исследованиях. [Google Scholar]
  • Поуп К.А., Докери Д.В., Шварц Дж. Обзор эпидемиологических данных о воздействии на здоровье метельчатого загрязнения воздуха. Ингаляционный токсикол. 1995; 7:1–18. doi: 10.3109/0895837950
    67. [CrossRef] [Google Scholar]
  • Schwartz J. Загрязнение воздуха и ежедневная смертность в Бирмингеме, Алабама. Am J Эпидемиол. 1993; 137:1136–1147. [PubMed] [Google Scholar]
  • Шварц Дж.Загрязнение воздуха и госпитализация пожилых людей в Бирмингеме, Алабама. Am J Эпидемиол. 1994; 139: 589–598. [PubMed] [Google Scholar]
  • Sunyer J, Saez M, Murillo C, et al. Загрязнение воздуха и госпитализация в отделения неотложной помощи по поводу хронической обструктивной болезни легких: 5-летнее исследование. Am J Эпидемиол. 1993; 137: 701–705. [PubMed] [Google Scholar]
  • Pope CA, Dockery DW, Spengler JD и др. Здоровье органов дыхания и загрязнение PM10. Ам преподобный Респир Дис. 1991; 144: 668–674. [PubMed] [Google Scholar]
  • Anderson HR, de Leon AP, Bland JM, et al.Загрязнение воздуха и ежедневная смертность в Лондоне: 1987-92 гг. БМЖ. 1996; 312: 665–669. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
  • USEPA . Критерии качества воздуха для твердых частиц (том 1), (EPA/600/P-99/002aF) АООС США; 2004. [Google Scholar]
  • USEPA. Критерии качества воздуха для твердых частиц (том 2), (EPA/600/P-99/002bF) US EPA; 2004. [Google Scholar]
  • Löfroth G, Stensman C, Brandhorst-Satzkorn M. Внутренние источники мутагенных аэрозольных частиц: курение, приготовление пищи и сжигание благовоний.Мутат Рез. 1991; 261:21–28. doi: 10.1016/0165-1218(91)

    -3. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

  • Брауэр М., Хиртл Р., Ланг Б., Отт В. Оценка вклада мелкодисперсных аэрозолей в помещении от табачного дыма в окружающей среде и приготовления пищи с помощью портативного нефелометра. J Анализ воздействия и эпидемиология окружающей среды. 2000: 136–144. doi: 10.1038/sj.jea.7500076. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Guo Z, Mosley R, McBrian J, Fortmann R. Выбросы мелких твердых частиц из свечей.Инженерные решения проблем качества воздуха в помещении. 2000; ВИП-98: 211–225. [Google Scholar]
  • Mannix RC, Nguyen KP, Tan EW, Ho EE, Phalen RF. Физическая характеристика аэрозолей благовоний. Научная общая среда. 1996; 193: 149–158. doi: 10.1016/S0048-9697(96)05343-0. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Liao CM, Chen SC, Chen JW, Liang HM. Вклад приготовления пищи в китайском стиле и сжигания благовоний в личное воздействие и концентрацию ТЧ в жилых помещениях в Тайване. Научная общая среда.2006; 358:72–84. doi: 10.1016/j.scitotenv.2005.03.026. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Индекс Merck. Издательство Мерк; 2006. [Google Scholar]
  • Бернард С.М., Самет Дж.М., Грамбш А., Эби К.Л., Ромье И. Потенциальное воздействие изменчивости и изменения климата на последствия для здоровья, связанные с загрязнением воздуха, в Соединенных Штатах. Перспектива охраны окружающей среды. 2001;109 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
  • Летучие органические соединения (ЛОС) в вашем доме. (Информационный бюллетень Министерства здравоохранения Миннесоты).http://www.health.state.mn.us/divs/eh/indoorair/voc/
  • Lee SC, Wang B. Характеристики выбросов загрязнителей воздуха от сжигания благовоний в большой климатической камере. Атмос Окружающая среда. 2004; 38: 941–951. doi: 10.1016/j.atmosenv.2003.11.002. [CrossRef] [Google Scholar]
  • Lee RS, Lin JM. Газообразные алифатические альдегиды в дыме от сжигания сырья китайских палочек джосса. Bull Environ Contam Toxicol. 1996; 57: 361–366. doi: 10.1007/s0012899. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Ho SH, Yu JZ.Концентрации формальдегида и других карбонилов в средах, затронутых сжиганием ладана. J Мониторинг окружающей среды. 2002; 4: 728–733. doi: 10.1039/b200998f. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Lin JM, Tang CS. Характеристика и содержание алифатических альдегидов в частицах дыма китайских благовоний. Bull Environ содержит токсикол. 1994; 53: 895–901. [PubMed] [Google Scholar]
  • Lin JM, Wang LH. Газообразные алифатические альдегиды в дыме китайских благовоний. Bull Environ Contam Toxicol. 1994; 53: 374–381.doi: 10.1007/BF00197229. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Brabec MJ, Clayton GD, Clayton FE. Промышленная гигиена и токсикология Пэтти: Том 2: Токсикология. Джон Уайли Сыновья; 1981. стр. 1981–1982. [Google Scholar]
  • Liu KS, Huang FY, Hayward SB, Wesolowski J, Sexton K. Раздражающие эффекты воздействия формальдегида в мобильных домах. Перспектива охраны окружающей среды. 1991; 94: 91–94. дои: 10.2307/3431298. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Black A, Evans JC, Hadfield EH, Macbeth RG, Morgan A, Walsh M.Нарушение носового мукоцилиарного клиренса у столяров мебельной промышленности. Brit J Ind Med. 1974; 31: 10–17. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
  • Уоллес Л.А., Митчелл Х., О’Коннор Г.Т., Нис Л., Липпманн М., Каттан М., Кениг Дж., Стаут Дж.В., Вон Б.Дж., Уоллес Д., Уолтер М., Адамс К, Лю Л.Дж. Концентрация частиц в городских домах детей с астмой: влияние курения, приготовления пищи и загрязнения окружающей среды. Перспектива охраны окружающей среды. 2003; 111:1265–1272. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
  • Национальный исследовательский совет CA, Совет по токсикологии и гигиене окружающей среды H, Assembly of Life S.Формальдегид и другие альдегиды. Вашингтон, округ Колумбия, Национальная академия наук, издательство; 1981. С. 175–179. [Google Scholar]
  • Стамф Дж. М., Блем К. Д., Бьюкен Р. М., Гюнтер Б. Дж. Характеристика аэрозоля ДСП – гранулометрический состав и содержание формальдегида. Am Ind Hyg Assoc J. 1986; 47: 725–730. [PubMed] [Google Scholar]
  • Li CS, Ro YS. Внутренние характеристики полициклических ароматических углеводородов в городской атмосфере Тайбэя. Атмос Окружающая среда. 2000; 34: 611–620. doi: 10.1016/S1352-2310(99)00171-5.[CrossRef] [Google Scholar]
  • Guo Z, Jetter JJ, McBrian JA. Скорость выделения полициклических ароматических углеводородов из ладана. Bull Environ Contam Toxicol. 2004; 72: 186–193. doi: 10.1007/s00128-003-0258-z. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Schoental R, Gibbard S. Канцерогены в дыме китайских благовоний. Природа. 1967; 216:612. дои: 10.1038/216612a0. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Бруннемманн К.Д., Хоффман Д. Химические исследования табачного дыма LIX. Анализ летучих нитрозаминов в табачном дыме и загрязненных помещениях.Научная публикация IARC. 1978; 19: 343–356. [PubMed] [Google Scholar]
  • Сато С., Макино Р., Такахаши Ю., Сугимура Т., Миядзаки Т. Мутагенность дымовых конденсатов от джоссовых палочек. Мутат Рез. 1980; 77: 31–36. doi: 10.1016/0165-1218(80)-2. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Rasmussen RE. Мутагенная активность дыма ладана в отношении Salmonella typhimurium. Bull Environ Contam Toxicol. 1987; 38: 827–833. doi: 10.1007/BF01616708. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Huynh CK, Savolainen H, Vu-Duc T, Guillemin M, Iselin F.Влияние теплоизоляции храма на качество воздуха в помещении: горение свечей и ладана как источник загрязнения. Научная общая среда. 1991; 102: 241–251. doi: 10.1016/0048-9697(91)
  • -9. [CrossRef] [Google Scholar]
  • Koo LC, Matsushita H, Ho JH, Wong MC, Shimizu H, Mori T, Matsuki H, Tominaga S. Канцерогены в воздухе помещений гонконгских домов: уровни, источники и влияние вентиляции на полиядерных ароматических углеводородах. Экологические технологии. 1994; 15: 401–418. [Google Scholar]
  • Lung SC, Kao MC, Hu SC.Вклад сжигания благовоний в PM10 внутри помещений и связанные с частицами полициклические ароматические углеводороды при двух условиях вентиляции. Воздух в помещении. 2003; 13: 194–199. doi: 10.1034/j.1600-0668.2003.00197.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Eggert T, Hansen OC. Осмотр и выделение химических веществ из ладана. Датское агентство по охране окружающей среды; 2004. [Google Scholar]
  • Зонде В., Д’Суза А., Тарапор Р., Перейра Л., Кхаре М.П., ​​Синкар П., Кришнан С., Рао К.В. Одновременное введение диэтилфталата и этилового спирта и его токсичность у самцов крыс Sprague-Dawley.Токсикология. 2000; 147: 23–31. doi: 10.1016/S0300-483X(00)00164-5. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Sturton SD, Wen HL, Sturton OG. Этиология рака носоглотки. Рак. 1966; 19: 1666–1669. doi: 10.1002/1097-0142(196611)19:11<1666::AID-CNCR2820191135>3.0.CO;2-H. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Yang CY, Chiu JF, Cheng MF, Lin MC. Влияние факторов окружающей среды помещений на респираторное здоровье детей в условиях субтропического климата. Окружающая среда Рез. 1997; 75: 49–55.doi: 10.1006/enrs.1997.3774. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Ho CK, Tseng WR, Yang CY. Неблагоприятные респираторные и раздражающие воздействия на здоровье храмовых служителей на Тайване. J Toxicol Environ Health A. 2005;68:1465–1470. doi: 10.1080/152873

    967405. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

  • Alarifi SA, Mubarak M, Alokail MS. Ультраструктура легочных альвеолярных клеток крыс, подвергшихся воздействию ладана арабской смеси (Ma’amoul) J Biological Sciences. 2004; 4: 694–699. [Google Scholar]
  • Аларифи С.А., Мубарак М., Алокайл М.С.Ультраструктурные изменения пневмоцитов крыс, подвергшихся воздействию аравийского ладана (Бахур) Saudi Med J. 2004; 25: 1689–1693. [PubMed] [Google Scholar]
  • Lee YL, Lin YC, Hsiue TR, Hwang BF, Guo YL. Воздействие окружающей среды в помещении и на открытом воздухе, атопия родителей и диагностированная врачом астма у тайваньских школьников. Педиатрия. 2003; 112: e389–e395. doi: 10.1542/peds.112.5.e389. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Koo LC, Ho JC, Tominaga S, Matsushita H, Matsuki H, Shimizu H, Mori T, Wong MC, Ng.Cy.F Является ли китайский ладан опасным для здоровья дыхательных путей? Внутренняя среда. 1995; 4: 334–343. doi: 10.1177/1420326X9500400604. [CrossRef] [Google Scholar]
  • Lin YC, Wen HJ, Lee YL, Guo YL. Связаны ли материнские психосоциальные факторы с пуповинным иммуноглобулином Е в дополнение к семейному атопическому анамнезу и материнскому иммуноглобулину Е? Клин Эксперт Аллергия. 2004; 34: 548–554. doi: 10.1111/j.1365-2222.2004.1928.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Lutz PM, Wilson TJ, Ireland J, Jones AL, Gorman JS, Gale NL, Johnson JC, Hewett JE.Повышенный уровень иммуноглобулина Е (IgE) у детей, подвергшихся воздействию свинца из окружающей среды. Токсикология. 1999; 134: 63–78. doi: 10.1016/S0300-483X(99)00036-0. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Krishnaswamy G, Liu MC, Su SN, Kumai M, Xiao HQ, Marsh DG, Huang SK. Анализ транскриптов цитокинов в клетках бронхоальвеолярного лаважа больных астмой. Am J Respir Cell Mol Biol. 1993; 9: 279–286. [PubMed] [Google Scholar]
  • Huang SK, Krishnaswamy G, Su SN, Xiao HQ, Liu MC. Качественный и количественный анализ транскриптов цитокинов в клетках бронхоальвеолярного лаважа больных астмой.Энн Н.Ю. Академия наук. 1994; 725:110–117. doi: 10.1111/j.1749-6632.1994.tb39795.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • De Diego A, Martinez E, Perpina M, Nieto L, Compte L, Macian V, Senent L. Воспаление дыхательных путей и кашлевая чувствительность при кашлевой астме. Аллергия. 2005;60:1407–1411. doi: 10.1111/j.1398-9995.2005.00609.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Lehtimaki L, Kankaanranta H, Saarelainen S, Turjanmaa V, Moilanen E. Периферическое воспаление у пациентов с астматическими симптомами, но с нормальной функцией легких.Дж Астма. 2005; 42: 605–609. doi: 10.1080/02770

    0294678. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

  • Симпсон Дж.Л., Вуд Л.Г., Гибсон П.Г. Медиаторы воспаления в выдыхаемом воздухе, индуцированной мокроте и слюне. Клин Эксперт Аллергия. 2005; 35:1180–1185. doi: 10.1111/j.1365-2222.2005.02327.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Берри М.А., Шоу Д.Э., Грин Р.Х., Брайтлинг К.Е., Уордлоу А.Дж., Паворд И.Д. Использование концентрации оксида азота в выдыхаемом воздухе для выявления эозинофильного воспаления дыхательных путей: обсервационное исследование у взрослых с астмой.Клин Эксперт Аллергия. 2005; 35: 1175–1179. doi: 10.1111/j.1365-2222.2005.02314.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Pascual RM, Peters SP. Ремоделирование дыхательных путей способствует прогрессирующей потере функции легких при астме: обзор. J Аллергия Клин Иммунол. 2005; 116: 477–486. doi: 10.1016/j.jaci.2005.07.011. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Белда Дж. Воспаление при астме: диагностические признаки и прогностические маркеры. Арка Бронконемол. 2004;40:23–26. дои: 10.1157/13077909.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Brightling CE, Green RH, Pavord ID. Биомаркеры, предсказывающие реакцию на кортикостероидную терапию при астме. Лечить Респир Мед. 2005; 4: 309–316. doi: 10.2165/00151829-200504050-00002. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Джеймс А.Л., Эллиот Дж.Г., Абрамсон М.Дж., Уолтерс Э.Х. Время до смерти, воспаление стенки дыхательных путей и ремоделирование при смертельной астме. Eur Respir J. 2005; 26: 429–434. doi: 10.1183/0
  • 36.05.00146404. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Хаякава Р., Мацунага К., Арима Ю.Депигментированный контактный дерматит, вызванный благовониями. Контактный дерматит. 1987; 16: 272–274. doi: 10.1111/j.1600-0536.1987.tb01451.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Хаякава Р., Мацунага К., Арима Ю. Воздушно-капельный пигментный контактный дерматит, вызванный мускусной амбреттой в ладане. Контактный дерматит. 1987; 16: 96–98. doi: 10.1111/j.1600-0536.1987.tb01387.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • Lowengart RA, Peters JM, Cicioni C, Buckley J, Bernstein L, Preston-Martin S, Rappaport E. Лейкемия у детей и профессиональные и домашние воздействия родителей.J Natl Cancer Inst. 1987; 79: 39–46. [PubMed] [Google Scholar]
  • Preston-Martin S, Henderson BE. N-нитрозосоединения и внутричерепные опухоли человека. Научная публикация IARC. 1984: 887–894. [PubMed] [Google Scholar]
  • Престон-Мартин С. 192-е национальное собрание, ACS, отдел химии окружающей среды. Том. 26. Американское химическое общество; 1986. Эпидемиологические исследования первичных опухолей нервной системы у детей, связанных с воздействием N-нитрозосоединения; стр. 191–192. [Google Scholar]
  • Chan-Yeung M, Koo LC, Ho JC, Tsang KW, Chau WS, Chiu SW, Ip MS, Lam WK.Факторы риска, связанные с раком легких в Гонконге. Рак легких. 2003;40:131–140. doi: 10.1016/S0169-5002(03)00036-9. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  • McCredie M, Maisonneuve P, Boyle P. Перинатальные и ранние постнатальные факторы риска злокачественных опухолей головного мозга у детей Нового Южного Уэльса. Инт Джей Рак. 1994; 56:11–15. [PubMed] [Google Scholar]
  • Koo LC, Ho JH. Диета как источник связи между загрязнением воздуха и женским раком легких: Гонконгские исследования воздействия табачного дыма, благовоний и кухонных испарений в окружающей среде в качестве примеров.Рак легких. 1996; 14 Приложение 1: S47–S61. [PubMed] [Google Scholar]
  • Ger LP, Hsu WL, Chen KT, Chen CJ. Факторы риска рака легких по гистологическим категориям на Тайване. Противораковый Рез. 1993; 13:1491–1500. [PubMed] [Google Scholar]

Новый класс антидепрессантов может быть прямо у нас под носом — ScienceDaily

Религиозные лидеры на протяжении тысячелетий утверждали, что курение благовоний полезно для души. Теперь биологи узнали, что это полезно и для нашего мозга. Международная группа ученых, в том числе исследователи из Университета Джона Хопкинса и Еврейского университета в Иерусалиме, описывают, как сжигание ладана (смола растения Босвеллия) активирует плохо изученные ионные каналы в мозге, облегчая тревогу или депрессию.Это говорит о том, что совершенно новый класс лекарств от депрессии и тревоги может быть прямо у нас под носом.

«Несмотря на информацию, полученную из древних текстов, психоактивные вещества компонентов Босвейлы не исследовались», — сказал Рафаэль Мешулам, один из соавторов исследования. «Мы обнаружили, что ацетат ладана, компонент смолы босвеллии, при тестировании на мышах снижает тревожность и вызывает поведение, подобное антидепрессивному. По-видимому, большинство современных прихожан считают, что горение ладана имеет только символическое значение.»

Чтобы определить психоактивные эффекты ладана, исследователи вводили мышам ацетат ладана. Они обнаружили, что соединение значительно влияет на участки мозга, которые, как известно, связаны с эмоциями, а также на нервные цепи, на которые воздействуют современные лекарства от тревоги и депрессии. В частности, ацетат ладана активировал белок под названием TRPV3, который присутствует в мозге млекопитающих и, как известно, играет роль в восприятии тепла кожи. Когда мышей, выращенных без этого белка, подвергали воздействию ацетата инцензола, это соединение не оказывало никакого влияния на их мозг.

«Исследования того, как действуют эти психоактивные вещества, помогли нам понять современную нейробиологию», — сказал Джеральд Вайсманн, доктор медицинских наук, главный редактор The FASEB Journal . «Открытие того, как ацетат ладана, очищенный от ладана, действует на определенные цели в мозге, также должно помочь нам понять болезни нервной системы. Это исследование также дает биологическое объяснение тысячелетним духовным практикам, которые сохранялись во времени, на расстоянии , культура, язык и религия — горящие благовония действительно согревают и покалывают во всем теле!»

По данным Национального института здоровья, большое депрессивное расстройство является ведущей причиной инвалидности в Соединенных Штатах для людей в возрасте от 15 до 44 лет, затрагивая приблизительно 14 лет.8 миллионов взрослых американцев. Менее тяжелая форма депрессии, дистимическое расстройство, поражает примерно 3,3 миллиона взрослых американцев. Тревожными расстройствами страдают 40 миллионов взрослых американцев, и они часто сочетаются с депрессивными расстройствами.

Источник истории:

Материалы предоставлены Федерацией американских обществ экспериментальной биологии . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

Значение и преимущества лобана (бензоиновой жевательной резинки)

Английский हिन्दी Тамильский

Что такое Loban (бензоиновая камедь)?

Gum Benzoin известен как Frankincense на английском языке и как Loban на нашем родном языке.Он широко используется в индийских домах для поклонения и других священных ритуалов. Большинство людей используют лобан только из-за его аромата. Лобан обладает антисептическими, противовоспалительными, антидепрессантными, болеутоляющими, вяжущими, отхаркивающими и стимулирующими свойствами. Кроме того, Лобан используется в медицине при лечении проблем со здоровьем. Лобан считается хорошим лекарством в Аюрведе. Говоря о его преимуществах, он полезен для остановки рвоты, уменьшения болей в животе, артрита, успокоения ума и т. д.Расскажем подробно о преимуществах и недостатках Лобана (Бензоиновой резинки).

  • Каковы преимущества для здоровья лобана (бензоиновой жевательной резинки)?
  • Как использовать лобан (бензоиновую камедь)?
  • Каковы побочные эффекты лобана (бензоиновой камеди)?

Каковы преимущества для здоровья лобана (бензоиновой камеди)?

Лобан полезен для здоровья. Давайте уточним дальше.

  • Лобан – антидепрессант t – По мнению некоторых людей, употребление аромата лобана помогает уменьшить депрессию.Его аромат помогает предотвратить симптомы умственной усталости и депрессии.
  • Преимущества лобана для успокоения ума  – Лобан обладает рядом лечебных свойств, помогающих успокоить ум. Поэтому, если вы испытываете стресс или психическое расстройство, то вам следует принять аромат лобана, чтобы успокоить свой разум.
  • Эффективен для удаления выделений из грудной клетки  – Масло лобана часто используется для удаления слизи из дыхательных путей. Лобан обладает свойствами, которые помогают разжижать выделения и облегчают отхаркивание.
  • Преимущества Лобана в предотвращении рака  – Рак является опасным заболеванием, которое, если его не лечить немедленно, может убить человека. Поэтому лечение следует начинать при появлении начальных симптомов рака. Как натуральное средство, лобан помогает предотвратить рак. Позвольте мне сказать вам, лобан обладает противораковыми свойствами, которые предотвращают рост рака, а также уменьшают симптомы.
  • Способствует повышению сексуальной выносливости  – Многие люди хотят повысить свою сексуальную выносливость и пробуют различные домашние средства.Но конкретного результата нет. Лобан полезен для увеличения спермы и сексуальной выносливости у мужчин. Приготовьте смесь из порошка лобана, порошка сушеного имбиря, астишринхалы и акаркары, смешайте ее с молоком и выпейте. Это повышает вашу сексуальную выносливость.
  • Лобан используется при лечении кашля  – Лобан помогает при лечении любого типа кашля, астмы, хронического кашля, туберкулеза или простуды. Этим больным следует принимать аромат дыма лобана. Вы получаете много преимуществ от этого, и ваш кашель становится легче.

Как использовать лобан (бензоиновую камедь)?

Дерево Лобана высокое или среднее. Его цветки белые, светло-красные или фиолетовые. Кора этих деревьев выделяет немного смолы, которая называется лобан. Деревья лобана встречаются в основном в Европе, Южной Африке и Малайзии. В натуральный Лобан также добавляют некоторые другие ингредиенты, чтобы сделать его полезным. Лобан используется в лечебных целях. Например, он используется для лечения кожных заболеваний. Чтобы остановить рвоту, сожгите лобан и вскипятите воду с этим дымом и выпейте, чтобы остановить рвоту.Использование масла лобана уменьшает симптомы усталости и приносит облегчение. Кроме того, лобан используется для удаления выделений при кашле, поскольку он обладает некоторыми свойствами, которые разжижают выделения.

Каковы побочные эффекты лобана (бензоиновой камеди)?

Лобан имеет много преимуществ, но в некоторых случаях есть и недостатки.

  • Если человек уже страдает каким-либо заболеванием, перед применением лобана следует проконсультироваться с врачом.
  • Если вы принимаете лекарства от диабета или АД, используйте лобан только по рекомендации врача.
  • Не наносите лобан на кожу чрезмерно, так как это может вызвать раздражение и покраснение кожи.
  • Людям с аллергией на лобан следует избегать его использования.
  • Больной астмой должен держаться подальше от лобана дхупа.
  • Если человек перенес операцию, держите его подальше от дыма лобана.

Если у вас возникли какие-либо проблемы со здоровьем из-за приема лобана, обратитесь к врачу общей практики

.

Мы стремимся предоставить вам информацию только через статью.Мы никоим образом не рекомендуем лекарства или лечение. Только врач может дать вам хороший совет, потому что никто другой не лучше, чем они.


Лучший врач общей практики в Дели

Лучший врач общей практики в Мумбаи

Лучший врач общей практики в Ченнаи

Лучший врач общей практики в Бангалоре

Лобан: Сунна, которую Пророк совершал ежедневно

Лобан используется в исламе с незапамятных времен для окуривания домов, мечетей и окрестностей.На самом деле, как упоминается в Коране, хадисах и из произведений современных писателей Пророка Мухаммада (мир ему), совершенно очевидно, что Пророк Мухаммед и его сподвижники ежедневно сжигали Лобан, чтобы окурить дом. Некоторые из хадисов, в которых упоминается Лобан, приведены ниже:

  1. В одном из хадисов Абдулла бин Зафар упоминает, что Наби сказал – «Окуривайте свои дома Лобаном и Аль-Шиш (кресс-салат)» ——— Шоид-уль-Иман.
  2. Святой Пророк Мухаммад (мир ему и благословение) сказал: «Лучшее лекарство, которое вы можете лечить, — это благовония и банки.». Он добавил: «Никогда не следует мучить детей, леча тонзиллит, надавливая пальцем на миндалины или небо, а вместо этого используйте благовония». —- Хадис Сахих Бухари 7.599, Передал Анас.
  3. Святой Пророк Сказал: «Лечи индийским благовонием, ибо оно исцеляет от семи болезней; его следует нюхать тому, у кого проблемы с горлом, и класть в рот тому, кто страдает плевритом». —- Хадис Сахих Бухари 7.596, Передал Ум Кайс бинт Михсан.
  4. Аиша сказала: «Надуши Каабу, потому что это часть ее очищения». Ибн Аз-Зубайр ежедневно сжигал в Каабе один фунт благовоний. По пятницам он сжигал два фунта ладана. ——- Фикх-ус-Сунна 5.132

Мало кто знает, из чего состоит лобан. Лобан, также известный как Гуггал дхуп. бахур, бухур, бензоин и т. д. на разных языках делают из смолы лобана, которую добывают, делая надрез на стволе или коре дерева.Смолу камеди и таким образом собирают, сушат и перерабатывают для изготовления лобана. Химически он состоит из бензойной кислоты, гунамовой кислоты, анилина и летучего масла.

Сожжение лобана практикуется в индуистской религии с незапамятных времен. Как упоминается в хадисах, а также подтверждается современными исследованиями, заем также имеет свою долю лечебных свойств и приносит пользу обществу и окружению различными способами.

Лобан избавляет от запоров, болей в желудке, диареи и оказывает хорошее пищеварительное действие.Это также помогает излечить раны и язвы в глазах. При приеме внутрь улучшает память. Это отличное средство от насекомых и комаров. В недавних исследованиях было установлено, что сжигание кредита намного эффективнее, чем прием антидепрессантов для лечения депрессии. Сожжение лобана гуггал дхупа — один из лучших способов очистить окружающую среду и отогнать негативную энергию.

Лобан можно сжигать в курильницах для благовоний лобана, которые легко доступны на рынках. Лобан доступен на рынке в виде пирожных с чипсами лобана или палочек гуггал с благовониями лобана.С таким количеством упоминаний о пользе сжигания лобана в исламе и других религиях, а также о его большом лечебном применении, мы все должны быть благодарны Аллаху и его Пророку за то, что они показали нам этот превосходный доступный способ и ежедневно практиковали эту сунну.

Лобан можно легко купить онлайн на различных сайтах, доступных в Интернете. Я рекомендую покупать на сайте KhwajaDarabar.com, где они хранят лучшее качество Hindalwali Ajmeri Loban, произведенное в священном городе Аджмер-Шариф, и обеспечивают доставку по Индии, а также по всему миру по очень выгодным ценам.

Мясо рыбы: польза, виды и рецепты

Хладнокровные рыбы, обитающие в водоемах, безусловно, не являются млекопитающими. А люди испокон веков использовали для обозначения слова «мясо» тушу млекопитающих. Поэтому, вероятно, для рыбной мякоти и не было придумано «именное» название по типу свинины или говядины. И мы говорим просто обобщая: мясо рыбы. Стоит отметить, что определение этого понятия в разных кулинарных культурах раздвоено, а иногда рыбные ткани и морепродукты в него не входят, а стоят как бы обособленно.В этой статье мы поговорим о том, что такое рыбное мясо, о его ценности и питательности, рецептах, востребованных большей частью человечества на протяжении веков.

Немного истории

Люди издавна расселились по берегам морей и рек, океанов и других водоемов. Соответственно, мясо рыбы изначально входило в рацион человека. Кстати, замечено, что народы, постоянно потребляющие морепродукты, были наименее подвержены заболеваниям сердца и иммунной системы, сосудов и внутренних органов.Также среди прибрежных жителей встречаются нечастые заболевания, такие как рак или инсульт. Так что ученые и поборники правильного сбалансированного питания всецело на стороне «рыбоедов». И вот почему.

Что дает нам мясо рыбы?

Так называемое «мясо» содержит отличный легкоусвояемый белок, который перерабатывается в организме человека всего за 2-3 часа (в отличие, например, от свинины, которая может «путешествовать» по недрам до 6-8 часов) . Мясо рыбы большей частью состоит из воды (у некоторых сортов — до 85%).В особо жирных формах 15-35% жиров, основу которых составляют ненасыщенные кислоты. Белки — 8-25%. Кстати, по содержанию белка некоторые виды рыбы превосходят мясо. Много витаминов и микроэлементов. И во многих видах мяса млекопитающих много «вредного» холестерина, а в рыбе его нет. А рыбий жир, как известно, наоборот, препятствует отложению холестериновых бляшек в сосудах.

Виды мяса рыбы

Описание всех видов морских и речных обитателей занимает место текста, достойное «Войны и мира» по объему и содержанию.Ну а если серьезно, то мясо рыбы тоже подлежит классификации. Мы попробуем разобраться. Но для начала более общий блок. По среде обитания рыба делится на морскую и пресноводную. А по цвету мякоти на белой рыбе, красной, коричневой. По своей жирности на постные (жирность — до 2 %), среднежирные (2—8 %), жирные (более 15 %). В небольшой статье у вас не получится уделить пристальное внимание всем видам: остановимся на некоторых из них.

Осетр

Эти великолепные рыбы имеют хрящевой, а не костный скелет.По так называемым клопам — небольшому наросту вдоль брюшка — можно определить принадлежность хладнокровных к этому семейству. Вся мышечная мякоть пронизана нежнейшими жировыми волокнами, придающими осетровому мясу оригинальный, исключительный вкус. Мясо осетровых рыб (осетра, севрюги, стерляди и др.) общепризнано элитарным, «белым», из него готовят множество вкусных блюд (в частности, традиционной русской кухни): холодные и горячие блюда, супы и холодцы.А их хрящи и головы готовят для уха и солянки. Также визитной карточкой русской кулинарии является пирог с визирем (особенно обработанным хордой хребта этих рыб).

Лососевые

Мясо рыб в питании человека всегда занимало самое важное место. Этот постулат можно с уверенностью применить к лососевым видам. Мякоть имеет розовый или красный оттенок, не содержит костной мелочи (отсюда и название мяса). Характерная жирность и отсутствие яркого рыбного запаха делают красную рыбу настоящим деликатесом в меню самых известных ресторанов и домашних праздничных столов.Часто мы видим это мясо на прилавках супермаркетов в виде фасованного филе или слабосоленой нарезки в вакуумной упаковке. Самая жиросодержащая часть — брюшко (особенно популярно в народе слабосоленое, к пиву). К таким видам рыбы относятся лосось, форель, кету и горбуша, которая наиболее распространена на прилавках.

Карп

Мясо нежное на вкус, средней жирности. Карпов традиционно занимают верхние строчки в меню многих стран.Маленькие животные делают ухо. Жарят крупными кусочками и подают со всевозможными соусами и гарнирами. Традиционным для русской кухни является блюдо «Караси в сметане», где мелкие косточки этого вида карпа в результате термической обработки становятся незаметными. Карпов можно запечь в духовке. А таких ярких представителей, как лещ, тарань и вобла — солят и вялят на солнце.

Рецепты блюд

Мясные блюда популярны и калорийны. Кроме того, они вкусны и имеют оригинальный аромат.Некоторые из них являются настоящими визитными карточками мировых кухонь. Эти полезные рецепты знает каждый профессиональный повар. Мясо рыбы в них выступает настоящим деликатесом. Здесь только несколько.

  • Карп в сметане (русская кухня). Нам понадобится: 1 килограмм тушек туши, стакан сметаны, пара луковиц, пучок укропа, постное масло, травяные приправы и соль по вкусу. Рыбу чистим и моем. Также удаляем жабры. Острым ножом делаем сетку на тушке, чтобы небольшая часть кости стала мягкой при варке.Лук и зелень нарезать. Фаршируем рыбу зеленью и луком. Противень или форму для запекания смазывают маслом. Выкладываем рыбу и поливаем сметаной. Отправляем в среднюю духовку на полчаса.
  • Лосось в фольге. Берем несколько стейков, половинка лимона, мягкий сыр — 200 грамм, пару ложек постного масла, пару ложек майонеза, травяные приправы и соль, помидор и укроп. Из фольги делаем карманы по размеру стейка (чуть с припуском). Туда же кладем рыбу, сверху — зелень и кружок помидора, тертый сыр.Смазать майонезом и заклеить каждый кармашек. Отправляем в духовку на 30 минут. За 7-10 минут до готовности открыть кармашки фольги для образования румяной корочки (можно включить гриль, если он есть). Сервируем стол как оригинальное горячее блюдо.
р>

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Almazari, I. and Surh, YJ. Химиопрофилактический и терапевтический потенциал гуггулстерона против рака. Top.Curr.Chem. 2013;329:35-60.Посмотреть реферат.

Антонио Дж., Колкер К.М., Торина Г.К. и др. Влияние стандартизированной добавки гуггулстерона фосфата на состав тела у взрослых с избыточным весом: экспериментальное исследование. Curr Ther Res 1999; 60: 220-227.

Арора, Р. Б., Капур, В., Гупта, С. К., и Шарма, Р. К. Выделение кристаллического стероидного соединения из Commiphora mukul и его противовоспалительная активность. Indian J Exp Biol 1971;9(3):403-404. Посмотреть реферат.

Арора Р.Б., Танеджа В., Шарма Р.C. и Гупта С.К. Противовоспалительные исследования кристаллического стероида, выделенного из Commiphora mukul. Indian J Med Res 1972;60(6):929-931. Посмотреть реферат.

Арья ВП. Гугулипид. Наркотики Fut 1988;13:618-619.

Бай, С. и Джайн, М. 1H и 13C отнесения пяти сембренов из гуггула. Magn Reson.Chem. 2008;46(8):791-793. Посмотреть реферат.

Бег М., Сингхал К. С. и Афзаал С. Изучение влияния гуггулстерона на гиперлипидемию вторичной гломерулопатии. Indian J Physiol Pharmacol 1996;40(3):237-240.Посмотреть реферат.

Бхатт, А. Д., Далал, Д. Г., Шах, С. Дж., Джоши, Б. А., Гаджар, М. Н., Вайдья, Р. А., Вайдья, А. Б., и Антаркар, Д. С. Концептуальные и методологические проблемы оценки краткосрочной эффективности Гуггулу при ожирении: данные, полученные в результате натуралистического клинического испытания. J Postgrad.Med 1995;41(1):5-7. Посмотреть реферат.

Бордиа А. и Чуттани С.К. Влияние камеди гуггулу на фибринолиз и адгезивность тромбоцитов при ишемической болезни сердца. Indian J Med Res 1979;70:992-996.Посмотреть реферат.

Беррис, Т. П., Монтроуз, К., Хоук, К. А., Осборн, Х. Э., Бокчинфузо, В. П., Яден, Б. К., Ченг, К. С., Цинк, Р. В., Барр, Р. Дж., Хеплер, К. Д., Кришнан, В., Буллок, H.A., Burris, L.L., Galvin, RJ, Bramlett, K., и Stayrook, K.R. Гиполипидемический природный продукт гуггулстерон представляет собой неразборчивый лиганд стероидного рецептора. Мол.Фармакол. 2005;67(3):948-954. Посмотреть реферат.

Корник, К.Л., Стронгитхарм, Б.Х., Сассано, Г., Роулинз, К., Мэйс, А.Е., Джозеф, А.Н., О’Дауд, Дж., Стокер, С., Уорджент, Э., Которн, М.А., Браун, А.Л., и Арч, Дж.Р. Идентификация нового агониста альфа- и гамма-рецепторов, активируемых пролифератором пероксисом, которые могут способствуют антидиабетической активности гуггулипида у мышей Lep(ob)/Lep(ob). J.Nutr.Biochem. 2009;20(10):806-815. Посмотреть реферат.

Цуй Дж., Хуанг Л., Чжао А., Лью Дж. Л., Ю Дж., Саху С., Мейнке П. Т., Ройо И., Пелаес Ф. и Райт С. Д. Гуггулстерон является антагонистом фарнезоидного рецептора X в анализах ассоциации коактиваторов, но действует, усиливая транскрипцию помпы экспорта солей желчных кислот.J Biol.Chem. 3-21-2003;278(12):10214-10220. Посмотреть реферат.

Дас Гупта РД. Гугулипид: пролипемический эффект. J Assoc Physicians India 1990;38(8):598.

Das, Gupta R. Пролипидемический эффект. J.Indian Med.Assoc. 1990;88(12):346. Посмотреть реферат.

Дэн, Р. Терапевтические эффекты гуггула и входящего в его состав гуггулстерона: сердечно-сосудистые преимущества. Cardiovasc.Drug Rev. 2007;25(4):375-390. Посмотреть реферат.

Дев. Этнотерапия и разработка современных лекарств: возможности аюрведы.Curr Sci 1997; 73:909-928.

Догра Дж., Анежа Н. и Саксена В.Н. Пероральный гугулипид в лечении обыкновенных угрей. Ind J Dermatol Venereol Leprol 1990;56(1):381-383.

Duwiejua, M., Zeitlin, IJ, Waterman, P.G., Chapman, J., Mhango, GJ, and Provan, G.J. Противовоспалительная активность смол некоторых видов растений семейства Burseraceae. Planta Med 1993;59(1):12-16. Посмотреть реферат.

Фрэнсис Дж. А., Раджа С. Н. и Наир М. Г. Биоактивные терпеноиды и гуггулстероиды из смолы камеди Commiphora mukul, представляющие потенциальный противовоспалительный интерес.Chem.Biodivers. 2004;1(11):1842-1853. Посмотреть реферат.

Гаур С.П., Гарг Р.К., Кар А.М. и др. Гугулипид, новый гиполипидемический агент, у пациентов с острым ишемическим инсультом: влияние на клинический исход, функцию тромбоцитов и липиды сыворотки. Asia Pacif J Pharm 1997; 12:65-69.

Гельфанд, Дж. М., Кроуфорд, Г. Х., Брод, Б. А., и Шазпари, П. О. Побочные кожные реакции на гуггулипид. J.Am.Acad.Dermatol. 2005;52(3 часть 1):533-534. Посмотреть реферат.

Гопал К., Саран Р. К., Нитьянанд С., Гупта П.П., Хасан М., Дас С.К., Синха Н. и Агарвал С.С. Клинические испытания этилацетатного экстракта камеди гугулу (гугулипид) при первичной гиперлипидемии. J Assoc Physicians India 1986;34(4):249-251. Посмотреть реферат.

Гуджрал М.Л., Сарин К., Редди Г.С. и др. Эндокринологические исследования олеосмолы камеди гуггул. Indian J Med Sci 1962; 16:847-851.

Хасани-Ранджбар С., Найеби Н., Моради Л., Мехри А., Лариджани Б. и Абдоллахи М. Эффективность и безопасность растительных лекарственных средств, используемых при лечении гиперлипидемии; систематический обзор.Curr.Pharm.Des 2010;16(26):2935-2947. Посмотреть реферат.

Ichikawa, H. and Aggarwal, B.B. Гуггулстерон ингибирует остеокластогенез, индуцированный активатором рецептора лиганда ядерного фактора-kappaB и опухолевыми клетками, подавляя активацию ядерного фактора-kappaB. Clin.Cancer Res. 1-15-2006; 12(2):662-668. Посмотреть реферат.

Джейн Дж.П. Клиническая оценка значения олео-резины Commiphora mukul (Guggul) при ожирении и гиперлипидемии. ICMR Bull 1980; 10:83-84.

Каул, С.и Капур, Н.К. Обращение изменений перекиси липидов, ксантиноксидазы и супероксиддисмутазы с помощью кардиозащитных препаратов при индуцированном изопротеренолом некрозе миокарда у крыс. Indian J Exp Biol 1989;27(7):625-627. Посмотреть реферат.

Кесава, Редди Г. и Дхар, С. К. Влияние нового нестероидного противовоспалительного средства на стабильность лизосом при артрите, индуцированном адъювантом. Ital J Biochem 1987;36(4):205-217. Посмотреть реферат.

Кесава, Редди Г., Дхар, С. К., и Сингх, Г. Б. Экскреция метаболитов соединительной ткани с мочой под влиянием нового нестероидного противовоспалительного средства при артрите, индуцированном адъювантом.Действия агентов 1987; 22 (1-2): 99-105. Посмотреть реферат.

Кханна Д., Сетхи Г., Ан К.С., Панди М.К., Куннумаккара А.Б., Сунг Б., Аггарвал А. и Аггарвал Б.Б. Натуральные продукты как золотая жила для лечения артрита. Curr Opin Pharmacol 2007;7(3):344-351. Посмотреть реферат.

Кишор П., Деви Дас К.В. и Банарджи С. Клинические исследования по лечению Амавата-ревматоидного артрита с помощью Sunthi-Guggulu. Дж. Рес Аюр Сиддха 1982; 3 (3–4): 133–146.

Колонте А., Гийо Б., и Raison-Peyron, N. Аллергический контактный дерматит на экстракт гуггула, содержащийся в антицеллюлитном геле-креме. Контактный дерматит 2006;54(4):226-227. Посмотреть реферат.

Котиял Дж. П., Бишт Д. Б. и Сингх Д. С. Двойное слепое перекрестное исследование камеди гуггулу (Commiphora mukul) Фракция А при гиперхолестеринемии. J Res Indian Med Yoga Hom 1979; 14: 11-16.

Котиял Дж. П., Сингх Д. С. и Бишт Д. Б. Камедь гуггулу (Commiphora mukul) фракция «А» при ожирении — двойное слепое клиническое исследование. Дж. Рез Аюр и Сиддха, 1985; 6(1,3,4):20–35.

Котиял Дж.П. Двойное слепое перекрестное исследование C.mukul (фракция А) при гиперхолестеринемии и ожирении. Дж. Рес Аюр Сиддха 1980; 1 (3): 355.

Куппураджан К., Раджагопалан С.С., Котешвара Рао Т. и др. Влияние гуггулу (Commiphora mukul-Engl) на липиды сыворотки у пациентов с ожирением. J Res Indian Med 1973;8(4):1-8.

Махеш С., Пандит М. и Хакала С. Исследование Шуддха Гуггулу на ревматоидном артрите. Ревматизм 1981;16(2):54-67.

Маджумдар К.А. Клиническое исследование R-артрита с использованием А-компаунда — травяного препарата.Ревматизм 1984;19(3):66-74.

Маджумдар К.А. Роль камеди гуггулу с золотом при ревматических и других родственных заболеваниях. Ревматизм 1984;20(1):9-15.

Манджула, Н., Гаятри, Б., Винайкумар, К.С., Шанкернараянан, Н.П., Вишвакарма, Р.А., и Балакришнан, А. Ингибирование киназ МАР неочищенным экстрактом и чистым соединением, выделенным из Commiphora mucul, приводит к подавлению TNF- альфа, ИЛ-1бета и ИЛ-2. Int Immunopharmacol. 2006;6(2):122-132. Посмотреть реферат.

Мехта, В.Л., Малхотра С.Л. и Калрах Н.С. Влияние различных фракций камеди гуггул на экспериментально вызванную гиперхолестеринемию у цыплят. Indian J Physiol Pharmacol 1968;12(3):91-95. Посмотреть реферат.

Местер Л., Местер М. и Нитьянанд С. Ингибирование агрегации тромбоцитов стероидами «гуггулу». Planta Med 1979;37(4):367-369. Посмотреть реферат.

Миллер, А. Л. Влияние растений на сердечно-сосудистые заболевания. Altern.Med Rev. 1998;3(6):422-431. Посмотреть реферат.

Нис, Л.К., Симбала А.А., Кастен С.Л., Лампрехт Д.Г. и Олсон К.Л. Дополнительные и альтернативные методы лечения дислипидемии. Энн Фармакотер 2006;40(11):1984-1992. Посмотреть реферат.

Нитьянанд С. и Капур Н.К. Холестерин снижающая активность различных фракций гуггал. Indian J Exp Biol 1973;11(5):395-396. Посмотреть реферат.

Нитьянанд С. и Капур Н.К. Гипохолестеринемический эффект смолы Commiphora mukul (гуггал). Indian J Exp Biol 1971;9(3):376-377.Посмотреть реферат.

Нет автора. Гуггулипидные добавки при высоком уровне холестерина сомнительны. Mayo Clin.Health Lett. 2004;22(6):4. Посмотреть реферат.

Нор, Л. А., Расмуссен, Л. Б., и Стрэнд, Дж. Смола миррового дерева мукула, гуггул, можно ли использовать для лечения гиперхолестеринемии? Рандомизированное контролируемое исследование. Дополнение Ther.Med. 2009;17(1):16-22. Посмотреть реферат.

Posadzki, P., Watson, L.K., and Ernst, E. Побочные эффекты растительных лекарственных средств: обзор систематических обзоров.Клин Мед 2013;13(1):7-12. Посмотреть реферат.

Рахими Р., Шамс-Ардекани М. Р. и Абдоллахи М. Обзор эффективности традиционной иранской медицины при воспалительных заболеваниях кишечника. Мир J Гастроэнтерол. 9-28-2010;16(36):4504-4514. Посмотреть реферат.

Саид, М. А. и Сабир, А. В. Антибактериальная активность некоторых компонентов олео-камеди-смолы Commiphora mukul. Фитотерапия 2004;75(2):204-208. Посмотреть реферат.

Сахни, С., Хепфингер, К.А., и Зауэр, К.А.Использование гуггулипидов при гиперлипидемии: клинический случай и обзор литературы. Am.J.Health Syst.Pharm. 15.08.2005;62(16):1690-1692. Посмотреть реферат.

Salavert, M., Amarger, S., Le Bouedec, M.C., Roger, H., Souteyrand, P. и D’incan, M. Аллергический контактный дерматит на гуггул в креме для похудения. Контактный дерматит 2007;56(5):286-287. Посмотреть реферат.

Сатьявати, Г. В. Гум гуггул (Commiphora mukul) — история успеха древнего понимания, приведшего к современному открытию. Indian J Med Res 1988; 87:327-335.Посмотреть реферат.

Saxena, G., Singh, S.P., Pal, R., Singh, S., Pratap, R., and Nath, C. Гугулипид, экстракт Commiphora whighitii, обладающий гиполипидемическими свойствами, обладает защитным действием против стрептозотоцина. вызывали дефицит памяти у мышей. Pharmacol.Biochem.Behav. 2007;86(4):797-805. Посмотреть реферат.

Шах Р., Гулати В. и Паломбо Э. А. Фармакологические свойства гуггулстеронов, основных активных компонентов камеди гуггул. Фитотер.Рес. 2012;26(11):1594-1605. Посмотреть реферат.

Шарма К., Пури А.С., Шарма Р. и др. Влияние камеди гуггул на липиды сыворотки у людей с ожирением. J Res Indian Med Yoga Hom 1976; 11 (2): 132.

Шарма, Дж. Н. и Шарма, Дж. Н. Сравнение противовоспалительной активности Commiphora mukul (местного препарата) с активностью фенилбутазона и ибупрофена при экспериментальном артрите, вызванном микобактериальным адъювантом. Arzneimittelforschung 1977;27(7):1455-1457. Посмотреть реферат.

Sheela, C.G. и Augusti, K.T. Влияние S-аллилцистеинсульфоксида, выделенного из Allium sativum Linn, и гугулипида на некоторые ферменты и экскрецию желчных кислот и стеролов с фекалиями у крыс, получавших холестерин.Indian J Exp Biol 1995;33(10):749-751. Посмотреть реферат.

Shields, K.M. и Moranville, M.P. Guggul для лечения гиперхолестеринемии. Am.J.Health Syst.Pharm. 5-15-2005;62(10):1012-1014. Посмотреть реферат.

Шишодия С., Харикумар К.Б., Дасс С., Рамават К.Г. и Аггарвал Б.Б. Гуггул при хронических заболеваниях: древняя медицина, современные цели. Противораковый Рез. 2008; 28(6А):3647-3664. Посмотреть реферат.

Shishodia, S., Sethi, G., Ahn, K.S., and Aggarwal, B.B. Гуггулстерон ингибирует пролиферацию опухолевых клеток, вызывает остановку S-фазы и способствует апоптозу посредством активации N-концевой киназы c-Jun, подавления пути Akt и подавление продуктов антиапоптотических генов.Биохим.Фармакол. 6-30-2007;74(1):118-130. Посмотреть реферат.

Сидху Л.С., Шарма К., Пури А.С. и др. Влияние камеди гуггул на массу тела и складки подкожной клетчатки. J Res Indian Med Yoga Hom 1976; 11 (2): 16-22.

Сингх К., Чандер Р. и Капур Н.К. Гуггулстерон, мощное гиполипидемическое средство, предотвращает окисление липопротеинов низкой плотности. Phytother Res 1997; 11:291-294.

Сингх Р.П., Сингх Р., Рам П. и др. Использование Пушкар-Гуггул, местной противоишемической комбинации, в лечении ишемической болезни сердца.Int J Pharmacog 1993;31(2):147-160.

Сингх Б. Б., Мишра Л. К., Винджамури С. П., Аквилина Н., Сингх В. Дж. и Шепард Н. Эффективность Commiphora mukul при остеоартрите коленного сустава: исследование результатов. Altern.Ther.Health Med. 2003;9(3):74-79. Посмотреть реферат.

Сингх Б.Б., Винджамури С.П., Дер-Мартиросян С., Кубик Э., Мишра Л.С., Шепард Н.П., Сингх В.Дж., Мейер М. и Мадху С.Г. Аюрведические и сопутствующие травяные методы лечения гиперлипидемии : систематический обзор рандомизированных контролируемых испытаний и квазиэкспериментальных планов.Altern.Ther Health Med 2007;13(4):22-28. Посмотреть реферат.

Сингх, Г. Б. и Атал, К. К. Фармакология экстракта салай гуггал ex-Boswellia serrata, нового нестероидного противовоспалительного средства. Действия агентов 1986; 18 (3-4): 407-412. Посмотреть реферат.

Singh, S.V., Choi, S., Zeng, Y., Hahm, E.R., и Xiao, D. Индуцированный гуггулстероном апоптоз в клетках рака предстательной железы человека вызывается зависимой от реактивного кислорода промежуточной активацией c-Jun Nh3-терминальной киназы . Рак рез.8-1-2007;67(15):7439-7449. Посмотреть реферат.

Сингх С.В., Зенг Ю., Сяо Д., Фогель В.Г., Нельсон Дж.Б., Дхир Р. и Трипати Ю.Б. Индукция каспазозависимого апоптоза гуггулстероном, составной частью аюрведического лекарственного растения Commiphora mukul, в клетках рака предстательной железы человека PC-3 опосредуется Bax и Bak. Mol.Cancer Ther 2005;4(11):1747-1754. Посмотреть реферат.

Соса С., Тубаро Р., Делла Лоджия Р. и др. Противовоспалительная активность экстрактов Commiphora mukul. Pharmacol Res 1993;27(дополнение 1):89-90.

Томпсон Кун, Дж. С. и Эрнст, Э. Травы для снижения уровня холестерина в сыворотке: систематический взгляд. J Fam.Pract. 2003;52(6):468-478. Посмотреть реферат.

Трипати, С. Н., Гупта, М., Сен, С. П., и Удупа, К. Н. Влияние кетостероида Commifora mukul L. на гиперхолестеринемию и гиперлипидемию, вызванные смесью неомерказола и холестерина у цыплят. Indian J Exp Biol 1975;13(1):15-18. Посмотреть реферат.

Трипати, С. Н., Упадхьяй, Б. Н., Шарма, С. Д., Гупта, В.К. и Трипати. Роль пушкары гуггулу в лечении ишемической болезни сердца. Anc.Sci.Life 1984;4(1):9-19. Посмотреть реферат.

Tripathi, Y.B., Malhotra, OP, and Tripathi, S.N. Стимулирующее действие Z-гуггулстерона на щитовидную железу, полученное из Commiphora mukul. Planta Med 1984;(1):78-80. Посмотреть реферат.

Ульбрихт К., Баш Э., Шапари П., Хаммернесс П., Аксенцев С., Бун Х., Кролл Д., Гаррауэй Л., Вора М. и Вудс, J. Guggul для гиперлипидемии: обзор Natural Standard Research Collaboration.Дополнение Ther.Med. 2005;13(4):279-290. Посмотреть реферат.

Упадхьяя Б.Н., Трипати С.Н. и Двиведи Л.Д. Гипохолестеринемическое и гиполипидемическое действие камеди гуггулу у больных ишемической болезнью сердца. J Res Indian Med Yoga Hom 1976; 11 (2): 1-8.

Уризар, Н. Л. и Мур, Д. Д. ГУГУЛИПИД: натуральный агент, снижающий уровень холестерина. Annu.Rev.Nutr. 2003; 23:303-313. Посмотреть реферат.

Уризар Н.Л., Ливерман А.Б., Доддс Д.Т., Сильва Ф.В., Ордентлих П., Ян Ю., Гонсалес Ф.Дж., Хейман Р.А., Мангельсдорф Д.Дж. и Мур Д.Д. Натуральный продукт, снижающий уровень холестерина, в качестве лиганда-антагониста для FXR. Наука 5-31-2002;296(5573):1703-1706. Посмотреть реферат.

Wu, J., Xia, C., Meier, J., Li, S., Hu, X. и Lala, D.S. Гиполипидемический природный продукт гуггулстерон действует как антагонист рецептора желчной кислоты. Мол.Эндокринол. 2002;16(7):1590-1597. Посмотреть реферат.

Yellapu, R. K., Mittal, V., Grewal, P., Fiel, M. и Schiano, T. Острая печеночная недостаточность, вызванная «сжигателями жира» и пищевыми добавками: отчет о клиническом случае и обзор литературы.Can.J.Гастроэнтерол. 2011;25(3):157-160. Посмотреть реферат.

Ю, Б. З., Каймал, Р., Бай, С., Эль Сайед, К. А., Татулиан, С. А., Апиц, Р. Дж., Джейн, М. К., Денг, Р. и Берг, О. Г. Эффект гуггулстерона и кембраноидов Commiphora mukul на панкреатическую фосфолипазу А(2): роль в гипохолестеринемии. J.Nat.Prod. 2009;72(1):24-28. Посмотреть реферат.

Agarwal RC, Singh SP, Saran RK, et al. Клинические испытания гугулипида – нового гиполипидемического средства растительного происхождения при первичной гиперлипидемии.Ind J Med Res 1986; 84:626-34. Посмотреть реферат.

Al Faraj S. Антагонизм антикоагулянтного эффекта варфарина, вызванный использованием Commiphora molmol в качестве растительного лекарственного средства: отчет о клиническом случае. Энн Троп Мед Паразитол 2005; 99: 219-20. Посмотреть реферат.

Антонио Дж., Колкер К.М., Торина Г.К. и др. Влияние стандартизированной добавки гуггулстерона фосфата на состав тела у взрослых с избыточным весом: экспериментальное исследование. Curr Ther Res 1999; 60: 220-7.

Ашар Б., Варго Э. Гепатит, вызванный акульими хрящами [письмо].Энн Интерн Мед 1996;125:780-1. Посмотреть реферат.

Балдва В.С., Шарма Р.С., Ранка П.С. и др. Влияние Commiphora mukul (guggul) на фибринолитическую активность и агрегацию тромбоцитов при ишемической болезни сердца. Раджас Мед Дж. 1980; 19:84-86.

Бьянки А., Канту П., Фиренцуоли Ф. и др. Рабдомиолиз, вызванный Commiphora mukul, естественным гиполипидемическим средством. Энн Фармакотер 2004; 38:1222-5. Посмотреть реферат.

Brobst DE, Ding X, Creech KL и др. Гуггулстерон активирует несколько ядерных рецепторов и индуцирует экспрессию гена CYP3A через рецептор прегнана X.J Pharmacol Exp Ther 2004; 310:528-35. Посмотреть реферат.

Шевалье А. Энциклопедия фитотерапии. 2-е изд. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: DK Publ, Inc., 2000.

Conquer JA, Maiani G, Azzini E, et al. Добавка с кверцетином заметно увеличивает концентрацию кверцетина в плазме, не влияя на отдельные факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых людей. Дж. Нутр 1998; 128:593-7. Посмотреть реферат.

Далви С.С., Наяк В.К., Похуджани С.М. и др. Влияние гугулипида на биодоступность дилтиазема и пропранолола.J Assoc Phys India 1994;42:454-5. Посмотреть реферат.

Gelfand JM, Crawford GH, Brod BA, Szazpary PO. Побочные кожные реакции на гуггулипид. J Am Acad Dermatol 2005;52:533-4

Ghorai M, Mandal SC, Pal M, et al. Сравнительное исследование гипохолестеринемического действия аллицина, цельных проросших семян бенгальского грама и гуггулипида камеди гугглу. Phytother.Res 2000;14:200-2. Посмотреть реферат.

Грико А., Миле Л., Помпили М., Биолато М., Веккио Ф. М., Гратальяно И.и Гасбаррини Г. Острый гепатит, вызванный натуральным продуктом, снижающим уровень липидов: когда «альтернативная» медицина вообще не является «альтернативной». Дж. Гепатол 2009;50(6):1273-1277. Посмотреть реферат.

Huang, J., Frohlich, J. и Ignaszewski, A. P. Влияние диетических изменений и пищевых добавок на липидный профиль. Can J Cardiol 2011;27(4):488-505. Посмотреть реферат.

Каул С., Капур Н.К. Ферменты сердечной сарколеммы и микросомальный цитохром P450 печени у крыс, получавших изопротеренол. Indian J Med Res 1989; 90:62-8.Посмотреть реферат.

Куппураджан К., Раджагопалан С.С., Рао Т.К., Ситараман Р. Влияние гуггулу (Commiphora mukul—Engl.) на липиды сыворотки при ожирении, гиперхолестеринемии и гиперлипемии. J Assoc Physicians India 1978; 26:367-373. Посмотреть реферат.

Malhotra SC, Ahuja MM, Sundaram KR. Долгосрочные клинические исследования гиполипидемического эффекта Commiphora mukul (Guggulu) и клофибрата. Indian J Med Res 1977;65:390-5. Посмотреть реферат.

Malhotra SC, Ahuja MM. Сравнительная гиполипидемическая эффективность камеди гуггулу (Commiphora mukul) фракции «А», этил-п-хлорфеноксиизобутирата и Ciba-13437-Su.Indian J Med Res 1971; 59:1621-1632. Посмотреть реферат.

Mester L, Mester M, Nityanand S. Ингибирование агрегации тромбоцитов стероидами «гуггулу». Планта Мед 1979; 37:367-9. Посмотреть реферат.

Нитьянанд С., Шривастава Дж.С., Астана ОП. Клинические испытания гугулипида. Новый гиполипидемический агент. J Assoc Phys India 1989;37:323-8. Посмотреть реферат.

Panda S, Kar A. Gugulu (Commiphora mukul) индуцирует выработку трийодтиронина: возможное участие перекисного окисления липидов. Life Sci 1999;65:PL137-41.Посмотреть реферат.

Сингх Б.Б., Мишра Л., Акилина Н., Колбек Ф. Полезность гуггула (Commiphora mukul) при остеоартрите коленного сустава: экспериментальный пример. Altern Ther Health Med 2001; 7:120,112-4. Посмотреть реферат.

Singh BB, Mishra L, Aquilina N, Kohlbeck F. Эффективность Commiphora mukul в качестве дополнительной терапии остеоартрита коленного сустава. Альт Тер 2001; 7: S30.

Сингх Р.Б., Ниаз М.А., Гош С. Гиполипидемические и антиоксидантные эффекты Commiphora mukul в качестве дополнения к диетической терапии у пациентов с гиперхолестеринемией.Cardiovasc Drugs Ther 1994; 8:659-64. Посмотреть реферат.

Сингх В., Каул С., Чандер Р., Капур Н.К. Стимуляция активности рецепторов липопротеинов низкой плотности в мембране печени крыс, получавших гуггулстерон. Pharmacol Res 1990;22:37-44. Посмотреть реферат.

Szapary PO, Wolfe ML, Bloedon LT, et al. Гуггулипид для лечения гиперхолестеринемии: рандомизированное контролируемое исследование. ДЖАМА 2003; 290:765-72. Посмотреть реферат.

Thappa DM, Dogra J. Узелково-кистозные угри: пероральный гугулипид в сравнении с тетрациклином.Дж. Дерматол, 1994; 21:729-31. Посмотреть реферат.

Трипати С.Н., Упадхьяй Б.Н. Клиническое исследование Commiphora mukul у больных ишемической болезнью сердца. J Mol and Cell Cardiol 1978;10(дополнение 1):124.

Трипати Ю.Б., Трипати П., Малхотра ОП, Трипати С.Н. Тиреостимулирующее действие (Z)-гуггулстерона: механизм действия. Планта Мед 1988; 54: 271-7. Посмотреть реферат.

Верма С.К., Бордия А. Влияние Commiphora mukul (камедь гуггулу) на пациентов с гиперлипидемией с особым упором на холестерин ЛПВП.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.