- Разное

Рыба кета описание и фото: Страница не найдена — Энциклопедия рецептов, продуктов, микрокомпонентов, красоты и здоровья, домашнего быта

Содержание

рыба, фото, описание, как выглядит, как отличить

Кета – распространенный вид анадромных рыб из семейства лососевых, является важным объектом промысла. Мясо данного морского обитателя считается настоящим деликатесом, а его икра пользуется еще большей популярностью. Цена этих продуктов является довольно высокой, что объясняется качеством и их полезными свойствами. Наибольшее количество ее сосредоточено в регионах Дальнего Востока.

Кета — довольно дорогостоящий продукт, из которого известные кулинары создают настоящие шедевры. Правильно приготовленная рыба обладает особым приятным вкусом. Следуя рецептам опытных поваров, с приготовлением простых и сложных блюд, смогут справиться даже новички в кулинарном деле.

Общие сведения о кете

Кета представляет собой рыбу из числа красных особей, относящихся к одному из видов лосося обитаемого в Тихом океане. Через 4 года ее можно считать полноценной взрослой особью. К этому времени она начинает нерестится.

Представленный морской обитатель является очень популярным продуктом питания. В мире рыболовного промысла занимает одно из ключевых ролей и уступает только горбуше.

Длина особи способна достигать 1 метра, а вес 14 килограмм. Очень часто кету известные врачи диетологи используют в диете. Данный вид рыбы славится не только вкусным низкокалорийным мясом, но и дорогой красной икрой. На прилавках магазинов кету можно увидеть в мороженном, свежем, соленом или копченом виде.

Как выглядит кета

Тело рыбы, которая еще не способна метать икру, обладает ярким серебристым оттенком. Кета обладает удлиненной формой тела. Это достаточно крупная особь из числа рыб.

Во время брачного периода морской и речной обитатель обретает несколько иную, более яркую окраску. На ее теле образуются пятна лилового цвета. А цвет всей особи меняется на желто-бурый. При этом кожа кеты становится гораздо толще, а тело раздается в ширину. Челюсти рыбы изрядно деформируются и появляются зубы изогнутой формы. Когда рыба начинает метать икру, то ее окрас меняется на черный, и она совершенно обесценивается.

Размер, вес особи

Кета относится к числу довольно крупных рыб. По официально зарегистрированным данным, самая большая особь обладала длиной 1 метр, а вес ее равнялся 16 килограммам. Однако, таких гигантов можно встретить не всегда. Средняя длина рыбы составляет 50 сантиметров.

Во время откладывания кетой икры в зимний период, ее длина может увеличиваться до 0,7 метра. По — словам, жителей Хабаровского края, в их местных водоемах обитает кета размером более 1,5 метров. Однако, документально подтвержденных фактов по этому поводу пока нет.

Где обитает

Кету можно обнаружить только в водах Тихого океана. Несмотря на то, что рыба обитает исключительно в морских водах, на нерест она отправляется в реки Дальнего Востока, Северной Америки и Азии. Также подобную особь можно обнаружить на территории Аляски.

Кормится данный водный обитатель в Охотском, Беринговом и Японском море, держится в воде на уровне 10 метров, от поверхности. В весеннее время рыба медленно перебирается к устьям рек. Наиболее часто кету можно встретить в реках Лена, Колыма, Индигирка и Яна.

Со временем все обитатели делятся на два типа: зрелых в половом плане рыб и не зрелых. Те, особи, которые еще не готовы метать икру, возвращаются в моря, а остальные отправляются в места икрометания. Из этих мест они уже никогда не вернутся назад.

Чем питается

Кета – хищная рыба. Она употребляет в еду себе подобных представителей морского мира. Основной пищей являются более мелкие особи этого же семейства и другие морские обитатели:

  • песчанка;
  • корюшка;
  • сельдь;
  • ракообразные.

Находясь в реках, она полностью отказывается от еды. Молодь предпочитает питаться насекомыми, их личинками, червями и мелкими ракообразными. Еду данный представитель морского мира способен найти в любых условиях. Разнообразие поглощаемой рыбой пищи, способно облегчить особи процесс поиска еды.

Как размножается

Кета — проходная рыба. Нереститься она предпочитает в реках, тогда как основная часть ее жизни проходит в морских просторах. Этот процесс у нее происходит всего один раз в жизни, после чего она прекращает вести свое существование. Ее останки являются первой пищей для новорожденных мальков и других мелких морских обитателей. Общий срок жизни рыбы составляет не более 7 лет. Иногда полной зрелости она может достигнуть в 4 года.

В реку данный тип особей входит стаями. Они перемещаются в места, где когда-то сами были рождены. Поднимающаяся по реке рыба, обладает рядом отличительных черт, от тех, что проживают в морских просторах. Основной видимый признак заключается в черном цветовом окрасе. В таком состоянии кета считается непригодной для еды. Ее могут использовать только в качестве корма для собак.

Промысловый лов

Среди всех лососевых особей, промышленный лов кеты проводится в самых крупных масштабах. Морских обитателей этого вида вылавливают из морей ставными или сплавными сетями. Очень часто рыбу удается перехватить во время ее перехода через устья рек. Нередко в местах добычи этой рыбы возводят временные пункты по переработке продукта. Эта мера позволяет избежать порчи улова. Эти небольшие заводы являются временным строением, сезонного типа.

По окончанию сезонной рыбалки, производство по первичной переработке рыбы, сворачивается. Подобная мера позволяет сохранить большее количество продукта в пригодном для продажи состоянии.

Кета рыба: пищевая ценность, состав мяса

Мясо кеты обладает массой полезных свойств, они обусловлены значительным содержанием в мясе полезных микроэлементов и витаминов. Наиболее важными из них являются следующие вещества:

  • витамины E,C,B1,B2,A;
  • железо, фтор, цинк;
  • никель, хром, молибден;
  • калий, фосфор, хлор;
  • кальций, магний, натрий.

Большая часть людей сомневается, стоит ли им употреблять кету в пищу, ведь она содержит значительное количество холестерина. Однако, все эти опасения являются напрасными, поскольку в 100 граммах продукта содержится всего лишь 80 миллиграмм холестерина. Эта цифра не является значительной и практически никак не влияет на человеческий организм. В популярной рыбе скумбрии данный показатель достигает более высокой отметки. Но тем не менее рыба славится своей популярностью.

Калорийность

Представленный продукт является диетической пищей, имеет достаточно незначительную калорийность. В 100 граммах кеты содержится 138 килокалорий. В процессе приготовления рыбы, калорийность продукта будет несколько увеличена. В копченном продукте находится 180 килокалорий, в соленом — 184, в жареном -224.

Многие диетологи, предлагают своим пациентам в качестве здоровой и низкокалорийной пищи, мясо именно этой рыбы. Оно не только содержит в себе минимальное число калорий, но и является очень полезной пищей.

Полезные свойства и противопоказания кеты, возможный вред

Основные полезные свойства рыбы:

  1. предотвращение развитие инфаркта и инсульта;
  2. нормализация работы сердца;
  3. улучшение памяти и работы головного мозга;
  4. омоложение тонуса кожного покрова и сохранение молодости;
  5. способствует нормализации работы печени;
  6. благоприятно влияет на человека при нервных расстройствах;
  7. оказывает положительное влияние на репродуктивную функцию;
  8. укрепляет иммунную систему.

Противопоказаний к применению рыбы практически не существует, единственным из них является личная непереносимость компонента.

Также следует отметить качество обработки продукта. Этому процессу рекомендуется уделить основное внимание. Перед приготовлением пищи следует рыбу обработать термическим способом: нагреть или заморозить. Вред кета при употреблении, может нанести только людям, имеющим аллергию на морепродукты. Им рекомендуется отказаться от подобной пищи.

Выбор и правильное хранение

Правильно выбрать морские продукты для приготовления определенного блюда – очень сложная, но выполнимая задача. Нередко за кету выдают горбушу. Последняя из них является более дешевым и менее полезным продуктом. Как отличить кету от других особей:

  • поскольку представленная особь относится к ряду крупных, то ее вес не может быть менее 5 килограмм;
  • свежее мясо обладает розовым цветом;
  • при надавливании на тушку, продукт должен быстро восстанавливать свои объемы;
  • чешуя рыбы должна обладать сероватым оттенком;
  • горбуша в отличие от кеты имеет небольшой горбик на спине.

Долго хранить продукт не рекомендуется. Однако, если возникла в этом необходимость, то следует ее помыть, почистить, просушить и засыпать солью. В таком состоянии она может храниться в холодном месте длительное время. Также можно заморозить рыбу в целом виде, но срок хранения в таком состоянии особи значительно сокращается.

Применение в кулинарии

Многие кулинары давно используют кету. Она не только очень полезный продукт питания, но и вкусный. В кулинарии данный продукт занимает одно из ведущих мест. Опытные повара из рыбы кеты готовят настоящие деликатесы, знают сотни различных рецептов приготовления такого деликатеса. Ее запекают, коптят, солят, жарят.

Нежное мясо рыбы подается, как основное блюдо, вместе с овощами и фруктами. Каждый известный кулинар знает хотя бы один фирменный рецепт приготовления этой дорогой и удивительной на вкус рыбы. В качестве отличного компонента для приготовления основных блюд применяется не только мясо особи, но и ее икра. Многие люди задаются вопросом: что лучше икра нерки или кеты? Икра кеты намного крупнее, поэтому дороже и лучше, нежели у нерки.

Вывод

Рыба кета является доступным по цене и очень вкусным деликатесом, мясо и икра обладает массой полезных свойств. Готовить из нее можно самые различные блюда. Даже новичок способен справиться с приготовлением блюда из этой неприхотливой рыбы.

Кета. Полезные свойства, состав, калорийность, вред и противопоказания

Кета относится к роду тихоокеанских лососей и является наиболее популярным и массовым видом красной рыбы. Кета обитает в водах северной части Тихого океана, Охотского и Берингова морей, в прибрежных водах Северной Америки. В период проживания в море серебристая кета занята активным питанием на обширной водной территории. Достигнув половой зрелости, которая наступает через 3-4 года, рыба перемещается к рекам Кольского полуострова, Кореи, США, северного Приморья и Японии, дабы приступить к нересту. Пока рыба находится в речной воде, ее мясо становится постным, дряблым и блеклым, а окраска самой кеты желтовато-бурая с темными полосами.

Кета так же как и горбуша занимает одно из важнейших мест в рыболовном промысле. Объемы ее вылова незначительно уступают признанной сопернице. В длину кета может вырасти до 1 метра, вес рыбы при этом около 14 кг.

В свое время кета оказалась спасителем для известного русского путешественника В. К. Арсеньева. Его книга «По Уссурийскому краю» повествует о том, как лодка путешественника, нагруженная провизией, в результате попадания в ледяной затор была разбита о скалу. Событие пришлось на ноябрь, ягод и грибов в эту пору не отыскать. Исследователя стали посещать мысли о неминуемой гибели. Однако кета была в разгаре нереста и проводник В. К. Арсеньева смог раздобыть части рыбы, которые оставил медведь после своей трапезы. Исследователь с удовольствием насытился медвежьими объедками, подкрепив все словами «На безрыбье и рак — рыба».

Изначально кету ценят за красную икру и диетическое мясо. Нежное мясо и икра кеты обладают неимоверными вкусовыми качествами. Однако очень важно суметь правильно приготовить эту рыбку, так как традиционная обжарка сделает ее сухой. Свежемороженая кета хороша в запеченном виде и жареная в кляре. Запекают рыбу с овощами в духовом шкафу или фольге.

В продаже кету чаще всего можно встретить в копченом, соленом, мороженом и свежем виде. Свежая рыба хорошо подходит для ухи на китайский манер, заливного или рыбного супа. Соленую кету рекомендуют перед употреблением вымочить, так как ее преднамеренно пересаливают для того что бы увеличить срок хранения. Затем рыбу можно класть в салаты или подавать в виде холодной закуски.

Икра кеты в настоящее время поменяла свой статус роскошной закуски на доступный деликатес. Икра кеты заметно отличается от икры других лососевых рыб. Она имеет плотную оболочку, оранжевый цвет и крупные размеры.

Красная рыба кета — описание и фото, поведение и места обитания, икра и нерест

Описание


Кета — наиболее распространенный вид из семейства тихоокеанских лососей. Окрас имеет серебристый, который перед нерестом становится темнее, а на теле появляются красные полосы. По размерам крупнее горбуши, тело и хвостовой плавник без пятен. Существуют осенняя и летняя виды. Различаются они сроками, местами нереста и размером.

Самый крупный из известных экземпляров был длиной в 1 метр и имел массу 16 кг. Срок жизни этой рыбы составляет максимум 7 лет.

Места обитания

По сравнению с остальными лососёвыми, эта рыба имеет наибольший ареал обитания. Она распространена в водах Северного Ледовитого и западной части Тихого океана. Довольно много её близ острова Сахалин, на Курилах, Камчатке, а также в южной части Кореи. Помимо этого, её можно часто встретить в Амуре, Северной Америке и Канаде.

Поведение

Кета — это рыба, которая ведет переходный образ жизни, а также любит холодные воды. Иными словами, одну часть жизненного цикла она проводит в море, а другую — в реке, куда она мигрирует на время нереста, когда температура начинает падать. В море же она живет от 2 до 6 лет.

  • Летняя кета начинает нереститься с августа до конца сентября. В это время температура воды в устьях рек доходит до 12°С, а на самих нерестилищах 6-7°С.
  • Осенние особи нерестятся с середины сентября до конца октября, а в некоторых местах — до ноября. В разгар нереста температура воды в реках опускается до нуля, а в ключах — до 2-4 градусов.

В некоторых случаях нерестилища могут быть на глубине до 4 метров.

Нерест

Нерест кеты происходит как и у всех лососевых. Кета откладывает икру в ямки на глубине 30-40 см, после завершения икромета, самки засыпают гнезда гравием. Весь этот процесс занимает от двух до семи дней. После этого, в течение двух недель, рыбы охраняют гнезда, а затем, и самки и самцы погибают (от истощения).

Нерестится кета всего 1 раз в жизни и погибает, становясь кормом для мелких ракообразных, которые в свою очередь становятся кормом для вылупившихся мальков кеты (все в природе взаимосвязано).

Летняя кета способна отложить до 5 тысяч икринок, средняя же плодовитость составляет примерно 2.5 тысяч. Что касается осенней, то, как правило, она откладывает около 4 тысяч икринок.

Питание

Взрослые особи питаются только в море. Обычно в рацион входит сельдь, корюшка, песчанка. Пища у этой рыбы гораздо менее калорийна, чем, например, у горбуши, чем обусловлен ее сравнительно медленный рост. Также она любит полакомиться различными ракообразными, в результате чего мясо приобретает яркий цвет, за счет преобладания оранжевого пигмента. Во время миграции в реку — не питается. Также черви и личинки различных насекомых, наряду с мелкими ракообразными, могут служить пищей для молоди кеты.

Болезни и паразиты

Данный вид рыб подвержен влиянию многих паразитов, особенно обитающих в пресноводной воде. Разумеется, при промышленном производстве применяются различные методы предотвращения заболеваний. Что касается любительской рыбалки, то здесь стоит отнестись к этому вопросу серьезно, так как наряду с безвредными для человека рыбными вирусами, встречаются и довольно опасные.

Необходимо соблюдать простейшие меры профилактики, а именно: варка, жарка, засолка. При засолке икры, минимальная концентрация соли составляет 16 г на 100 г икры.

Промышленное и любительское рыболовство

И сама рыба, и ее икра являются ценнейшими объектами промысла. Неравнодушны к ней и рыболовы-любители. Тем не менее, в России масштабы промысла не так велики, как у горбуши, но по мировым масштабам, Россия занимает ведущее 1-е место по промысловому вылову кеты.

Ловля происходит в реках, в период нереста. В основном для добычи используются ставные и закидные неводы, а в некоторых местах ее ловят  заездками. В Японии все больше помимо береговых орудий начинают использовать плавные сети, а в США главным образом применяют кошельковые неводы длиной примерно 350-400 метров.

Способы ловли

Любители смогут поймать кету только на Камчатке, так как условия для размножения самые благоприятные. Как утверждают матерые рыбаки, ее нужно ловить в руслах рек в небольших ямках и перекатах. Среди самых популярных способов ловли, это спиннинг и нахлыст.

В завершении видео: ловля кеты на спиннинг.

Автор публикации

0 Комментарии: 15Публикации: 157Регистрация: 09-12-2014

Кета 🌟 Фото, описание, ареал, питание, враги ✔

Кета – это рыба, которая относится к семейству лососевых. Она относится к ценным породам из-за нежного, вкусного мяса и очень ценной икры. Ее часто называют проходной. Кета в свою очередь делится на несколько видов, а также на две основные расы. Все существующие на сегодняшний день виды очень похожи внешне, имеют схожий образ жизни и ареал обитания. Исключением является сахалинская кета, которая предназначена в основном для разведения в искусственно созданных условиях.

Происхождение вида и описание

Фото: Кета

Стадии эволюции этой рыбы недостаточно изучены из-за отсутствия научных данных. Ихтиологи утверждают, что самый древний представителей современных лососевых существовал в реках Северной Америки примерно 50 млн лет тому назад. Он имел небольшие размер и по внешним признакам и образу жизни напоминал хариуса. В связи с тем, что представителям данного семейства в процессе эволюции пришлось выживать в самых разных климатических условиях, они очень чувствительны к изменениям условий обитания.

По наскальным рисункам можно говорить о том, что древние предки современной кеты уже населяли бассейн Тихого океана примерно 10 млн лет тому назад. Некоторые виды рыбы населяли крупные озера.

Видео: Кета

Многие виды лососевых просто вымерли. Одним из наиболее ярких и удивительных вымерших видов считается «саблезубый лосось». Он был назван так в честь саблезубого тигра из-за наличия длинных, нехарактерных рыбам клыков. Их длина достигала 5-6 сантиметров у крупных особей.

Наиболее благоприятное время в истории и эволюции кеты наступило примерно 2-3.5 млн лет тому назад. Именно в этот период лососевые разделились на виды, каждый из которых занял свой регион обитания.

Внешний вид и особенности

Фото: Как выглядит кета

Большую часть жизни данный представитель семейства лососевых проводит в морских водах. В связи с этих он имеет типичный для морских жителей окрас: серебристо-голубоватый с отливом. В районе спины рыба имеет более темный окрас, в районе живота более светлый. Такой окрас позволяет рыбе оставаться незамеченной как в толще воды, так и на поверхности дна. У кеты есть ряд отличительных черт и особенностей.

Характерные внешние признаки:

  • массивное тело удлиненной, вытянутой формы;
  • несколько сжатые, подтянутые бока;
  • хвостовой и жировой плавники немного смещены к хвосту и имеют от 8 до 11 перьев;
  • голова довольно крупная на фоне массивного туловища и имеет форму конуса;
  • рот широкий, во рту имеются слаборазвитые зубы;
  • темные пятна и полоски во рту отсутствуют;
  • тело покрывает среднего размера чешуя;
  • имеется крупный сплошной хвостовой плавник без выемки.

Интересный факт: В период нереста форма тела и внешний вид рыбы кардинально меняется. Тело становится больше и значительно шире, в области спины формируется горб. Челюсти становятся значительно больше, зубы загибаются и становятся гораздо больше и длиннее. Окрас приобретает бурый, желтый, зеленоватый или оливковый цвета. На боковой поверхности туловища появляются лиловые или малиновые полосы, которые со временем темнеют.

Некоторые особи рыбы могут вырастать до очень крупных размеров. Дина ее тела может достигать 60-80 сантиметров, а масса тела может превышать 10 килограмм.

Интересный факт: Если верить официальным данным, то максимальные размеры тела кеты составляли полтора метра, а масса 16 килограмм!

Рыба, которая отправляется на нерест, чаще всего имеет длину тела примерно 50-65 сантиметров. Размеры тела летней кеты меньше размеров зимней кеты.

Где обитает кета?

Фото: Кета в России

Большую часть своей жизни кета проводит в водоемах с соленой водой вблизи прибрежной зоны. Основным регионом обитания кеты является бассейн Тихого океана. Рыбу принято называть проходной из-за того, что она фактически обитает в морях, а на нерест отправляется в устья рек. Стоит отметить, что для нереста кеты стремится отыскать именно устья тех рек, откуда она сама вышла в качестве малька. Нерест происходит в пресноводных реках Дальнего востока, азиатских стран, Северной Америки от калифорнии и до Аляски.

В качестве регионов для постоянного обитания и пропитания рыба выбирает теплые воды Тихого океана – подводного течения Куро-Сиво.

Географические регионы обитания кеты:

Нерест происходит в устьях рек. В этот период рыбу можно встретить в таких реках, как Лена, Колыма, Индигирка, Яна, Пенжира, Пороная, Охота и др. Кета – это неглубоководная рыба. Большинство особей обитает на глубине не более 10 метров. Существенную часть жизни рыбы проводят в пищевых миграциях. Этот период может растянуться на период от 2.5 до 10 лет.

Ихтиологи отмечают, что из всех представителей семейства лососевых, которые обитают в водах Тихого океана, именно кета имеет наиболее широкий ареал обитания. В некоторых регионах России, в частности, на Камчатке и на Сахалине кета обитает в искусственных бассейнах, предназначенных для разведения рыбы в промышленных целях.

Чем питается кета?

Фото: Рыба кета

По мере роста образ жизни рыбы меняется. Когда она достигает оптимальных размеров и массы тела, при которых относительно безопасно существовать в открытом море, она начинает вести хищный образ жизни. В период нагуливания массы тела рыба нуждается в большом количестве пищи, которое может найти только в море.

После того, как мальки подрастут, они начинают постепенно скатываться в открытое море. Там они собираются в группы и находят тихие, укромные места, в которых прячутся до тех пор, пока не достигнут оптимальных размеров.

С возрастом рыба переходит на хищный образ жизни и употребляет в пищу более крупную добычу. В этот период требуется большое количество добычи, чтобы ежедневная прибавка веса и роста соответствовала нормам.

Кормовая база взрослых особей:

В связи с тем, что рыба живет в составе стаи, охотится она тоже стаями. Специфическая окраска помогает им не только оставаться незамеченными для врагов, но и для своей добычи. Часто рыбе достаточно просто замереть в ожидании своей добычи. Когда потенциальная пища приближается максимально близко, рыба совершает бросок и хватает добычу. Иногда стая кеты просто врезается в косяк других рыб и просто хватает всех, кто не успел скрыться.

Особенности характера и образа жизни

Фото: Кета в воде

Данному представителю семейства лососевых очень свойственно возвращаться к местам появления на свет. Кета практически в ста процентах случаев в период нереста плывет в те места, где сама появилась на свет. Именно эта характерная черта стала главным критерием, по которым ихтиологи разделили кету на две категории по географическому принципу – североамериканскую и азиатскую. В естественных условиях их встреча исключена.

На территории Российской Федерации обитает и размножается азиатский таксон.

В зависимости от регионов обитания ихтиологи выделили несколько подвидов данного вида:

  • северный таксон;
  • сахалинский;
  • амурский;
  • охотоморский.

После того, как мальки превращаются в зрелых, взрослых особей, они не остаются в реках, как другие представители семейства лососевых. Для наращивания достаточной массы тела на несколько лет уходит в открытое море. Поначалу еще незрелые особи держатся неподалеку от берега в укромных местах. При оптимальных условиях и наличии пищи с каждым днем масса тела рыбы увеличивается примерно на 2.5-3%. В тот момент, когда размер рыбы достигает 30-40 сантиметров, она отправляется на поиски регион, где достаточное количество пищи. Часто такие путешествия могут длиться несколько лет.

Рыба кета не одиночная рыба, собирается в многочисленные косяки. Большинство из них обитает в северных регионах Тихого океана. Когда приходит весна и вода прогревается, она мигрирует к северному побережью Америки. Спустя некоторое время многочисленные стаи разделяются на половозрелых и неполовозрелых. Те рыбы, которые еще не созрели для метания икры, отправляются к южным берегам. По мере роста и взросления кета превращается в настоящего хищника.

Социальная структура и размножение

Фото: Кеты

Период полового созревания наступает в возрасте от 3.5 до 6.5 лет. Первыми сезон размножения открывают особи, относящиеся к летней расе. Абсолютное большинство особей женского пола, которое нерестятся, приходится на более молодых рыб, возраст которых не старше семи лет. Лишь 16-18% — это особи женского пола, которым больше семи лет.

Представители летней формы начинают метать икру в конце лета, начале осени, именно в тот период, когда вода максимально теплая, и ее средняя температура не опускается ниже 14 градусов. Представительницы осенней формы мечут икру именно осенью с наступлением холодов. Идеальное место для метания икры – не слишком глубокие зоны, где глубина не превышает двух метров. Течение в таких местах должно быть не сильным, а в качестве поверхности дна лучше всего подойдет галька, камешки или гравий.

После того, как наиболее оптимальное место найдено, самка подготавливает место для нереста. Сначала она с помощью мощных ударов хвостом расчищает поверхность дна в месте, где собирается метать икру. После этого тем же способом она выбивает в поверхности дна яму, глубина которой может достигать полуметра. В каждую такую яму одна самка может отложить порядка 6-7 тысяч икринок. Общая масса икры может достигать полутора-двух килограмм. Затем особи мужского пола оплодотворяют ее, а самка тщательно и надежно закапывает в грунт.

Кета – это рыба, которая отличается высокой плодовитостью. Одна особь женского пола может за один период нереста сформировать до трех-четырех таких кладок на различных участках.

Интересный факт: После кладки метания икры и формирования кладки вся рыба погибает примерно в течение месяца. Этот срок отводится природой для того, чтобы рыба могла покинуть места нереста и распределиться по реке, чтобы предотвратить экологическую катастрофу.

Инкубационный период составляет примерно 120-140 суток. Спустя этот промежуток времени из икринок появляются эмбрионы, которые помещены в специальный желточный мешок. Он выполняет функцию защиты и позволяет развиваться эмбрионам, не покидая места кладки икры. Первый выход подросших мальков приходится на конец – апреля, начало мая. В этот период мальки собираются в группы и прячутся в прибрежной растительности, камнях. Благодаря специфическому полосатому окрасу малькам удается оставаться незамеченными для многих хищников.

Естественные враги кет

Фото: Как выглядит кета

Кета отлично приспособлена для обитания в открытом море. Она обладает оптимальным окрасом, который позволяет ей не только поджидать добычу, сливаясь с поверхностью дна, или морских вод, но и скрываться таким образом от врагов. Однако естественных врагов у нее все же достаточно. На каждой стадии своего развития у нее достаточно большое количество врагов. Другие морские хищники разрушают кладки кеты, поедая ее икру, охотятся за мальками, а также за взрослыми особями.
Основные естественные враги мальков:

У взрослой рыбы имеются враги не только в пределах морских вод. У нее достаточно врагов, которые обитают на суше. Это связано с тем, что она может заплывать на мелководье и обитать в прибрежной зоне.

К врагам взрослых особей относится:

Особе место среди врагов рыбы отводится человеку. Он охотится на нее в промышленных масштабах. Ее икра и красное мясо представляют большую ценность. Блюда, приготовленные из этого вида рыбы, считаются настоящим деликатесом, кулинарным шедевром, и очень высоко ценятся даже среди гурманов.

Кету отлавливают с помощью сетей и неводов. На территории российской Федерации ловля кеты ведется в средних течениях рек и приустьевых районах моря. Поблизости от крупных мест добычи рыбы сооружают рыб перерабатывающие заводы, чтобы избежать порчи мяса и икры.

Популяция и статус вида

Фото: Рыба кета

На сегодняшний день численность рыбы в мире не вызывает опасения. Этому способствует высокая репродуктивная функция. Однако на территории России численность популяций существенно сократилась за последние полвека. Этому способствовал неконтролируемый отлов рыбы и растущее число браконьеров. Чтобы снизить отлов рыбы в регионах естественного обитания, на Сахалине и на Камчатке созданы специальные искусственные питомники, в которых рыбу разводят в промышленных целях.

На территории России рыбнадзор постоянно патрулирует регионы возможного обитания рыбы и борется с браконьерами. Также популяции кеты защищены законодательством от неконтролируемого отлова в промышленных масштабах. Частная ловля, так же, как и промышленная допускается только после получения допуска и приобретения специальной лицензии.

Сокращению численности кеты способствовал отлов в особо крупных размерах японцами примерно полвека тому назад. В тот период они раскидывали сети на границе с СССР на протяжении 15 000 км. В результате таких действий кета не могла вернуться на Сахалин, Камчатку и привычные места нереста. Именно тогда численность рыбы очень резко сократилась. Численность популяции, которая была до этого, до сих пор не восстановлена.

Кета – очень ценный представитель семейства лососевых. Она очень ценится вкусным и полезным мясом, а также невероятно вкусной икрой.

Дата публикации: 27.09.2019 года

Дата обновления: 11.11.2019 года в 12:05

Автор: Алексеева Инна

биологическая характеристика и способы любительской ловли

Вкусным мясом и ценной икрой обладает рыба кета. Эту рыбу ценят жители Дальнего Востока. Серьезное сокращение популяции произошло во второй половине прошлого века из-за массового браконьерства и неконтролируемого вылова. Что такое кета, какой она ведет образ жизни и как ее можно поймать?

Фото 1. У кеты очень нежное мясо.

Биологическая характеристика и разновидности

Среди тихоокеанских лососей одним из распространенных видов рыб является кета. Эта крупная рыба может достигать длины 1 м и веса в 15 кг. Время жизни ограничивается семью годами. За это время кета должна пройти два периода.

  1. Сначала в молодом возрасте рыба набирает вес в морских водах вдали от берега. До наступления половой зрелости этот представитель лососевых обладает блестящей серебристой окраской. Тело кеты имеет удлиненную массивную форму. Мясо рыбы отличается ярко-красным цветом и плотной структурой.
  2. Внешний вид сильно меняется перед брачным периодом. Кета становится агрессивной, собираясь в большие стаи. Начинается миграция в реки, где будет проходить икромет. В этот период происходит физиологическая трансформация, отражаясь на внешнем виде. Брачные изменения происходят в форме тела, оно увеличивается в ширину. Голова рыбы приобретает угрожающий вид, обе челюсти изгибаются, а на них появляются крупные зубы. По мере приближения к нересту цвет тела сильно меняется. Сначала появляется желто-бурая расцветка с лиловыми пятнами на боках. А перед икрометом рыба становится черной, при этом белеет мясо, теряя вкус и ценность.

Ихтиологи различают две разновидности кеты.

  1. В северных регионах встречается летняя популяция. Она вырастает в длину до 80 см, достигая веса 8 кг.
  2. Осенняя разновидность предпочитает обитать в южных широтах. Ее размер ограничивается 1 м, а весовой показатель составляет 14 кг.

Место обитания

Для целенаправленной охоты за ценной рыбой из семейства лососевых, следует знать, где водится кета. Этот обитатель морской ихтиофауны относится к проходным видам. Рыба широко распространена в водах Тихого океана. На нерест стаи половозрелых особей отправляются в реки Северной Америки, Азии и Дальнего Востока. Лососи нагуливают жир в северных тихоокеанских акваториях рядом с фронтом теплого течения Куро-Сиво. Рыба встречается в Беринговом, Охотском и Японском морях. Во время откорма стаи кеты занимают верхние горизонты, погружаясь до отметки 10 м.

Весной кета смещается к устьям рек, которые протекают по территории Японии, Южной Кореи, Дальнего Востока, Канады и США. Массовый ход наблюдается в реках Охотского моря. Много рыбы заходит в такие сибирские реки, как Колыма, Лена, Индигирка и Яна.

Это интересно! Дойдя до устьев рек, стаи кеты распадаются на два стада. Половозрелые особи идут в последний путь вверх по течению, а молодые рыбы мигрируют на юг.

Питание

В рационе кеты чаще всего присутствуют такие пищевые объекты, как мелкие моллюски, ракообразные, а также небольшие представители сельди и корюшки. Когда рыба идет к нерестилищам, она не кормится, а ее органы пищеварения атрофируются. Попадание кеты на блесну в реках объясняется агрессивностью рыбы, а не желанием перекусить. Срабатывает генетический рефлекс, когда мелкая рыба приближается к половозрелым особям. Нападая на мелочь, кета защищает свою кладку, давая жизнь своему потомству.

Молодые особи кормятся в первое время личинками, мелкими донными обитателями и мясом умерших родителей.

Поведение по сезонам года

Из-за необычного поведения в разные поры года у жителей Дальнего Востока возникает вопрос, рыба кета речная или морская? Все зависит от возраста особей и поры года.

  • Первые месяцы своей жизни кета проводит в реках, где происходил икромет. Богатая биологическим кормом речная акватория позволяет малькам подрасти и набраться сил перед скатом в море. Ход начинается в середине апреля, а массовый скат часто совпадает с весенним половодьем, которое происходит в мае-июне. Обычно молодь кеты мигрирует в ночное время.
  • Достигнув морского побережья, рыба задерживается в прибрежной зоне, где нагуливает вес до отметки 1,1-1,3 г. При этом длина молодой кеты достигает 60 мм.
  • Осенью молодь уходит в море, где усиленно кормится вплоть до наступления половой зрелости.
  • Зимой стаи уходят на более глубокие акватории, а к весне рыба снова выходит в верхние слои и подходит к прибрежным отмелям.

Нерест

Особый интерес у ихтиологов вызывает нерест кеты. В зависимости от разновидности лосося (летняя или осенняя) икромет начинается либо в августе, либо в конце октября.

  • Для брачных игр кета выбирает участки реки с тихим течением и галечным дном. Самки делают в грунте ямы, в которые выметают икру. После оплодотворения кладка присыпается гравием. Гнездо может иметь габаритные размеры 3х2 м. Некоторое время кладку активно защищают самцы, агрессивно реагируя на проплывающих мимо рыб.

На заметку! Если зима выдается морозная, то нерестилище может полностью промерзнуть. В результате происходит массовая гибель молоди.

  • У осенней кеты от мороза молодь страдает меньше, т. к. для нереста в ноябре-декабре рыба выбирает акватории с подводными ключами. После завершения брачного периода отнерестившиеся особи погибают.
Фото 2. Брачный окрас самцов.

Способы любительской ловли

Любительская ловля чаще всего происходит в пресноводных реках, когда кета отправляется к нерестилищам. Более выигрышную позицию занимают рыболовы, живущие рядом с устьем рек. Рыба имеет еще красное и полезное мясо. Любители удочки используют два способа добычи проходного лосося.

  1. Хорошо клюет кета на искусственные мушки. Для этого необходимо освоить основы нахлыстовой ловли. Большие скопления рыбы наблюдаются ниже порогов, где есть тихие участки воды. Сюда и следует делать забросы приманки.
  2. Поклонники спиннинга успешно добывают проходного лосося на различные блесны. Важным требованием к приманке будет стабильная работа на течении. Лучше всего работают тяжелые колебалки и вращающиеся блесны с узким лепестком среднего размера. Чтобы далеко забросить оснастку, блесна должна весить 10-20 г.

Применяемые снасти и приманки

Разобравшись с тем, что за рыба такая кета, можно приступить к сборке любительской удочки. В случае поверхностной ловли на искусственные мушки придется вооружиться нахлыстовой снастью, а для применения блесен потребуется спиннинг.

  • Чтобы собрать нахлыстовую удочку, понадобится удилище 9-10 класса. На барабан инерционной катушки должно вместиться не менее 100 м шнура.
Фото 3. Нахлыстовое удилище для рыбалки.

Внимание! После подсечки кета способна на длительный заплыв по течению на расстояние 40-60 м.

  • К шнуру монтируется поводок, который должен иметь разрывное усилие не менее 7 кг.
  • Чтобы забросить легкие мушки на дистанцию 15-20 м, рыболовы оснащают леску дополнительным грузилом.
  • Лучшими приманками для ловли кеты считаются такие виды мушек, как «Комета», «Лососевая икра» или «Босс». Замечено, что рыба хватает мокрые мушки сразу после приводнения. А вот сухие модели могут полностью игнорироваться.

Успешной может стать и спиннинговая ловля, если правильно собрать удочку.

  • Комплектовать спиннинг следует на базе прочного удилища штекерного или телескопического типа длиной 2,7-3,0 м.
  • Удочка оснащается безынерционной катушкой 3000-4000, у которой настраивается фрикционный тормоз.
  • На шпулю наматывается 100-120 м монолески толщиной 0,35-0,40 мм или плетенку с аналогичным разрывным усилием.
  • Монтаж приманки осуществляется через вертлюжок с карабином.
  • Для целенаправленного ужения кеты дальневосточные рыболовы используют специализированные блесны. Одной из них является колебалка «RB Sakhalin-Keta». Она может использоваться при троллинге или ужении с плавсредства в отвес. Рыбалка с берега может стать успешной при использовании колебалки Spinnex Keta, вертушки Mepps, Blue Fox, Myran величиной №3.

Кета на Дальнем Востоке также популярна у рыболовов, как и горбуша. Заход в реки больших стай лосося ждут с нетерпением жители прилегающих населенных пунктов. Это лучшее время для серьезной рыбалки.

Красная рыба кета фото


Рыба кета фото и описание

Кета принадлежит к рыбам семейства лососевых и является самым распространенным его представителем. Кета предпочитает соленую морскую водичку, Ареал обитания данного вида рыбы — север Тихого океана, моря Берингово и Охотское, берег Северной Америки.

Рыба кета — наиболее важный объект рыболовецкой промышленности, ее нежнейшее диетическое мясо обладает великолепным вкусом, а красная икра – самая крупная из всех видов икры семейства лососевых. В морских водах рыба имеет ровный серебристый окрас, при заходе в реку (на нерест) окрас темнеет, мясо же имеет нежный розово-красный цвет.

Как выглядит и где водится кета

Кета – морская особь, поэтому ей присущ привычный для таких обитателей окрас. Туловище рыбы имеет серебристый цвет чешуек, иногда с голубым оттенком или отливом.

На спине они немного темнее и ярче, на животе – светлее. Это позволяет представителю лососевого семейства хорошо маскироваться от врагов и оставаться незамеченным во время охоты за добычей. Отметим основные особенности кеты:

  • удлиненное, немного вытянутое, довольно массивное тело;
  • подтянутое с боков, прижатое туловище;
  • наличие перьев на плавниках, смещенных к хвостовой части;
  • отсутствие темных пятен во рту и полосок;
  • широкая челюсть со слаборазвитыми зубами;
  • крупная голова конусообразной формы;
  • чешуйки среднего размера на туловище;
  • крупная хвостовая часть со сплошным плавником, не имеющим выемки.

В период икрометания кета полностью меняет свой внешний облик. Туловище уплотняется, расширяется, увеличивается в размерах. На спинной части тела образуется горб. Большими становятся и челюсти, и даже зубы, которые удлиняются и немного загибаются.

Во время нереста рыба полностью меняет свою окраску. Вместо серебристой рыбки можно увидеть бурого, зеленого, желтого или даже оливкового представителя лососевых. На его боках есть полосы малинового или лилового цвета, но со временем они темнеют.

Отдельные особи достигают крупных размеров, длина которых доходит до 80 см, а вес может переходить планку в 10 кг. По официальной информации максимальный размер кеты – 1,5 м, вес – 16 кг. Но редко удается выловить такую рыбину. Обычно выходящая на нерест рыба не больше 60 см в длину. Стоит заметить, что летом ее размеры меньше, чем зимой.

Биология кеты

Характеристика

Проходная рыба, большую часть жизни проводит в море, а размножается исключительно в реках. Мечет икру один раз в жизни, после нереста погибает.

Нерест

Происходит на мелкогалечном каменистом грунте, в ключах, преимущественно незамерзающих, в быстрых речках и протоках, где имеются выходы грунтовых вод — при скорости течения 0,1-0,3 м/сек. и температуре воды от 4 до 14°. Летняя кета мечет икру рано и в нижних участках рек, осенняя — позднее и по рекам подымается выше.

Нерестилища летней кеты расположены в притоках Амура (pp. Горин, Амгунь с их притоками). В последние годы нерестилища летней кеты сместились ниже по Амуру.Нерестилища осенней кеты находятся на участках выше г. Хабаровска, до р. Биджана включительно и, в особенности, в притоках Уссури: Хоре, Бикине и Имане.

На Камчатке нерестилища расположены в горных быстрых речках. Время нереста летней кеты с августа до двадцатых чисел сентября; разгар нереста на Амуре в августе, когда температура воды в устьях рек составляет около 12°, а на нерестилищах 6-7°. На Камчатке разгар нереста позднее.

 

Сезон нереста осенней кеты — с половины сентября до конца октября (в Японии по ноябрь), разгар в октябре, когда температура воды в реках падает до 0° (начало замерзания), а в ключах — до 2-4°.

Глубина воды на местах нереста от 10 до 100 см, реже до 4 м.Приступая к икрометанию, рыба расчищает ударами хвоста дно на месте нереста от ила или травы.

Икра выпускается в выбиваемые рыбой в песке или гальке ямки (гнезда) глубиной 30-40 см, после чего засыпается слоем гравия. Глубина заложения икры колеблется от 20 до 30-35 см и даже (редко) до 40 см. Таких гнезд самка закладывает обычно три, после чего насыпает над ними гравиевый бугор длиной до 2-3 м и шириной 1,5-2 м.

Все это длится от двух до четырех, реже до семи дней. Закончив нерест, самка в течение нескольких (до 14) дней караулит гнездо, после чего погибает от истощения; самцы также погибают.

Плодовитость летней 1,3-4,8 тыс. икринок, в среднем 2,4-2,6 тыс., осенней кеты — 3,2-4,3 тыс. икринок, в среднем 3,7 тыс.

Какого цвета должно быть мясо у кеты

Цвет мяса кеты должен быть красным с розоватым оттенком. Он может изменяться в результате нереста до бледно-розового цвета. Это происходит потому, что пигмент, который отвечает за окрас мышц, начинает мобилизоваться в икре и коже рыбы.

Цвет рыбной мякоти лососёвых зависит от пищи или, точнее, наличия в ней красящего пигмента каротина. Если рыба питается мелкими морскими планктонными ракообразными, то её мясо красное. Кета при заходе на нерест в пресную воду перестаёт питаться рачками, каротин истощается и мякоть становится сухой и белой. В питомниках лососёвых кормят специальным кормом с добавками натуральных рачков, поэтому фермерская рыба тоже красная, хоть она растёт в пресной воде.

Чем кета отличается от семги: особенности и различия

Семга и кета, на первый взгляд, не сильно отличаются друг от друга. Обе рыбы, по праву, могут называться королевами семьи лососевых. Каждая из них по-своему вкусна и полезна для человеческого организма. Но, при более детальном рассмотрении найдется много отличий: во внешнем виде, ареале обитания, пищевой ценности и вкусовых качествах.

С семгой и кетой связано много легенд и сказаний, они имеют длинную и интересную историю, с самых давних времен сопровождая царские или княжеские пиры. Нежное мясо и питательная икра до сих пор считаются деликатесами.

От безответственного вылова эти рыбы, к сожалению, сейчас находятся на грани вымирания. Но человечество нашло выход, и с каждым годом все популярнее становятся рыбные фермы.

Сходства семги и кеты

  • Родословная.Обе рыбы из рода лососевых. Мясо и икра которых, очень ценится и считается деликатесом во всех странах мира.
  • Ареал и нерест. Ареал и жизненные циклы похожи. Большую часть жизни семга и кета живут в холодных соленых водах океанов и морей. На нерест рыбы отправляются в длительное путешествие, которое заканчивается в пресных реках с крутыми порогами. До нереста их пища состоит из мелкой рыбы и ракообразных. Во время нереста, особи прекращает питаться и теряют вес. Откладывают от 7 до 25 тысяч икринок, которые очень ценятся за крупные упругие икринки ярко-оранжевого цвета.
  • Польза. Мясо кеты и семги очень питательное и богатое витаминами, жирными кислотами, микро- и макроэлементами. Регулярное употребление этих рыб, а также их икры, в пищу может усилить иммунитет, привести в норму сердечно-сосудистую, нервную и пищеварительную систему.
  • Вред. Людям, страдающим аллергией на рыбу или морепродукты, есть семгу или кету категорически запрещено. Бывают случаи, когда аллергия проявляется на добавки, антибиотики или компоненты кормов, это касаются только искусственно выращенных особей.
Семга
  • Отличительная черта семги ярко-серебристая чешуя и более темная, с синим оттенком, спинка, без пятен.
  • Мясо семги.Цвет мяса семги градуируется ‒ от бледно-розового до красно-оранжевого, это зависит от компонентов корма рыбы. С каждым годом количество семги в природе уменьшается. С сентября 2016 года она занесена в Красную книгу России. Современные рыбные хозяйства занимаются ее искусственным разведением. В Норвегии, например, очень много рыбных ферм, где выращивают сёмгу. Но, вкус и качество такой рыбы сильно уступает диким представителям этого рода.

Кета
  • Кета ‒ вид Тихоокеанского лосося. Вылов которой бьет мировые рекорды.
  • Максимальная длина не превышает 100 сантиметров, масса ‒ 15 килограмм.

  • Внешний вид изменяется в зависимости от гидрологических условий. В океанской воде она имеет равномерный серебряный окрас. В пресной воде ее цвет темнеет, а челюсть становится больше. Мясо кеты ярко-розового оттенка.

Сёмга и форель — что это за рыба

Иногда лосося, сёмгу и форель называют одной и той же рыбой или попросту затрудняются обозначить отличия, что неудивительно в силу изменчивости, широкого распространения видов и отсутствия единой научной классификации. Названия «лосось» и «форель», по сути, являются собирательными, обозначающими группу видов. Часто местные и национальные названия не соответствуют классификационным, что вызывает затруднения и приводит к путанице. Так, радужную форель, широко распространённую в России, иногда называют камчатской сёмгой или лососем. Ручьевые и озёрные виды форели именуются кумжой. А сёмга — это не что иное, как собственно лосось, а также лосось благородный, северный или атлантический, в отличие от тихоокеанского вида.

Однозначно можно сказать, что и сёмга, и форель относятся к семейству лососёвых (и одноимённому подсемейству) и имеют сходство по ряду критериев:

  • являются приходящими пресноводными, то есть в большинстве случаев обитают в солёных водах, но на нерест уходят в пресные. Ввиду большого спроса на красные сорта рыбы, в последнее время стало популярным искусственное разведение сёмги и форели;
  • тело обеих рыб по спине и бокам покрыто тёмными пятнышками. У молодых особей они более ярко выражены;
  • возле хвоста есть жировой плавник, содержащий от 10 до 16 лучей и отличающий особей этого семейства от прочих, в частности, сельдевых, с которыми есть внешнее сходство;
  • мясо у сёмги и форели красное с белыми прожилками. Оттенок может быть более насыщенным и ярким или бледным в зависимости от питания. Слишком яркий цвет часто бывает признаком использования красителей в пище при искусственном разведении.

Мясо у форели и сёмги может быть розового или оранжевого цвета

Чем отличаются сёмга и форель

Разница между рыбами, именуемыми на российских просторах сёмгой и форелью, не всегда очевидна, но она есть.

Внешние отличия, или как узнать рыбу в магазине

Сёмга значительно крупнее форели, в природных условиях достигает полутора метров в длину и 40 кг веса. Длина форели обычно не превышает 30 см, а вес её не более 4 кг. Поэтому тушка весом 5–7 кг форелью точно быть не может.

Сёмга — крупная рыба

Но ориентироваться только на вес и размер не стоит. Отлов рыбы начинается при более мелких показателях. И на витрине магазина вполне может оказаться сёмга весом до 4 кг.

Отличительной особенностью форели являются ярко-розовые полосы по бокам

Узнать рыбу по филейной части, к сожалению, довольно трудно, особенно если она продаётся в замороженном виде. Поэтому стоит выбирать товар от проверенных и надёжных поставщиков. Если сомнения всё-таки остаются, попросите продавца предоставить сертификат качества или соответствия. Так вы сможете узнать, какую рыбу приобретаете.

Рыбу стоит приобретать у надёжных производителей

Таблица: основные отличия форели и сёмги:

КритерийФорельСёмга
Форма телаБолее широкое, чем у сёмгиОбтекаемое и сравнительно узкое
Форма головы
  • Короткая;
  • усечённая;
  • округлая.
  • Более вытянутая;
  • крупная;
  • острая.
Форма хвостаКвадратнаяТреугольная
Жировые областиТолько в брюшной зонеРавномерно распределены по всему телу
Окрас
  • Светлая кожа;
  • с перламутровым отливом;
  • красно-розовые полосы по бокам;

*Цвет форели обусловлен местом обитания.

  • Серебристо-серые бока;
  • светлое брюхо.
Что жирнее и вкуснее

Обе рыбы по вкусу очень похожи. Но форель немного суховатая, что обусловлено меньшей жирностью: количество жиров в сёмге больше в 3,5–4 раза.

Искусственно разведённая и выращенная в неволе рыба питается специальным комбикормом. Поэтому значительно быстрее набирает массу и обрастает жиром.

Мясо сёмги и форели гипоаллергенное, то есть редко вызывает аллергические реакции. А последний продукт, по причине небольшой жирности, принято считать ещё и диетическим.

1596 фотографий рыбы кеты — бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Рабочие в оранжевых водонепроницаемых костюмах добывают кету на реке возле рыбозавода. Лето 2015 — Барабаш, Приморский край — Рабочие в оранжевом

Жареная кета. Блюдо, изолированные на белом фоне

Кета Oncorhynchus keta, изолированные на белом фоне.Живая вкусная лососевая рыба. Портрет крупного плана головы лосося. Кета Oncorhynchus keta изолированный

Мужчина в оранжевой неопределенной мантии ловит кету в небольшой речке сетью на рыбозаводе. Лето 2015 — Барабаш, Приморский край — Мужчина в

Мужчина в оранжевой неопределенной мантии ловит кету в небольшой речке сетью на рыбозаводе. Лето 2015 — Барабаш, Приморский край — Мужчина в

Мужчина в оранжевой неопределенной мантии ловит кету в небольшой речке сетью на рыбозаводе.Лето 2015 — Барабаш, Приморский край — Мужчина в

Мужчина в оранжевой неопределенной мантии ловит кету в небольшой речке сетью на рыбозаводе. Лето 2015 — Барабаш, Приморский край — Мужчина в

Мужчина в оранжевой неопределенной мантии ловит кету в небольшой речке сетью на рыбозаводе. Лето 2015 — Барабаш, Приморский край — Мужчина в

Мужчина в оранжевой неопределенной мантии ловит кету в небольшой речке сетью на рыбозаводе.Лето 2015 — Барабаш, Приморский край — Мужчина в

Рабочие в оранжевых водонепроницаемых костюмах добывают кету на реке возле рыбозавода. Лето 2015 — Барабаш, Приморский край — Рабочие в оранжевом

Рабочие в оранжевых водонепроницаемых костюмах добывают кету на реке возле рыбозавода. Лето 2015 — Барабаш, Приморский край — Рабочие в оранжевом

Рабочие в оранжевых водонепроницаемых костюмах добывают кету на реке возле рыбозавода.Лето 2015 — Барабаш, Приморский край — Рабочие в оранжевом

Рабочие в оранжевых водонепроницаемых костюмах добывают кету на реке возле рыбозавода. Лето 2015 — Барабаш, Приморский край — Рабочие в оранжевом

Рабочие в оранжевых водонепроницаемых костюмах добывают кету на реке возле рыбозавода. Лето 2015 — Барабаш, Приморский край — Рабочие в оранжевом

Рабочие в оранжевых водонепроницаемых костюмах добывают кету на реке возле рыбозавода.Лето 2015 — Барабаш, Приморский край — Рабочие в оранжевом

Рабочие в оранжевых водонепроницаемых костюмах добывают кету на реке возле рыбозавода. Лето 2015 — Барабаш, Приморский край — Рабочие в оранжевом

Рабочие в оранжевых водонепроницаемых костюмах добывают кету на реке возле рыбозавода. Лето 2015 — Барабаш, Приморский край — Рабочие в оранжевом

Рабочие в оранжевых водонепроницаемых костюмах добывают кету на реке возле рыбозавода.Лето 2015 — Барабаш, Приморский край — Рабочие в оранжевом

Свежая кета на льду. Рыбный рынок, замороженная горбуша и лосось, источник антиоксидантов.

Кета Oncorhynchus keta, изолированные на белом фоне. Живой вкусный крупный план рыбы лосося. Кета Oncorhynchus keta, изолированные на белом фоне

Два вида суши-роллов на металлической пластине.С угрем, кунжутом, красной рыбой и икрой кеты. Вид спереди

Сырой стейк из горбуши, красной рыбы, филе кеты или форели. Кусочек сырого стейка из горбуши для меню ресторана заделывают на фоне естественного черного камня. Толстый кусок

Закройте руки, готовя кету. Руки делают корм для кормления рыб и кеты. Мужчина добавляет кукурузу и перемешивает в пластиковой миске. Он плывет над

Вкусные рыбные котлеты с зеленым горошком на легкий завтрак из кеты с консервированным зеленым горошком и веточками.Мелисса, вилка лежит на деревянной деревенской

Стейки из красной рыбы кеты, приготовленные на гриле на праздничном новогоднем столе. Скопируйте пространство. Топ

.

1523 фотографии кеты — бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Кета. Готовим ингредиент серии кеты. для рекламы и т. д. ресторана, бакалеи и др.

Кета. Готовим ингредиент серии кеты. доступны для обрезных работ

Женщина выбрасывает кету, выброшенную из трейлера, на улицу.Лето 2015 г. — Барабаш, Приморский край — женщина выбрасывает кету, брошенную из

.

Рабочие в оранжевых водонепроницаемых костюмах добывают кету на реке возле рыбозавода. Лето 2015 — Барабаш, Приморский край — Рабочие в оранжевом

Красная икра кеты в закрытых стеклянных банках с хомутом на бежевой фактурной каменной поверхности. Морепродукты, деликатесы. Здоровое питание.Место для текста. Топ

Красная икра кеты в закрытых стеклянных банках с хомутом на бежевой фактурной каменной поверхности. Морепродукты, деликатесы. Здоровое питание. Место для текста. Топ

Красная икра кеты в закрытых стеклянных банках с хомутом на бежевой фактурной каменной поверхности. Морепродукты, деликатесы. Здоровое питание. Место для текста. Топ

Красная икра кеты в закрытых стеклянных банках с хомутом на бежевой фактурной каменной поверхности.Морепродукты, деликатесы. Здоровое питание. Место для текста. Топ

Красная икра кеты в закрытых стеклянных банках с хомутом на бежевой фактурной каменной поверхности. Морепродукты, деликатесы. Здоровое питание. Место для текста. Топ

Два вида суши-роллов на металлической пластине. С угрем, кунжутом, красной рыбой и икрой кеты. Вид спереди

Кета.Готовим ингредиент серии кеты. для рекламы и т. д. ресторана, бакалеи и др.

Кета. Готовим ингредиент серии кеты. для рекламы и т. д. ресторана, бакалеи и др.

Кета. Готовим ингредиент серии кеты. для рекламы и т. д. ресторана, бакалеи и др.

Медведь гризли с кетой. Крупный план медведя гризли после успешной ловли кеты во время летнего лосося в национальном лесу Тонгасс

Кета-самец.Самец кеты оплодотворяет икру на мелководье ручья

Кета Британская Колумбия. Большой самец кеты, пойманный во время спортивной рыбалки у острова Ванкувер, Британская Колумбия, Канада

Кета. Кета тихоокеанская, свежевыловленный зрелый самец

Кета на Аляске. Кета с массивными зубами во время нереста в

г.

Крупным планом пасть и зубы кеты.Крупный план рта, демонстрирующий грозные зубы только что пойманной кеты с красным поплавком и леской

Кета. Вкусное блюдо из рыбы кеты, изолированные на белом фоне

Кета, которую рыбак выпускает обратно в реку. Кета зелено-желтого цвета, которую собираются выпустить обратно в реку на

Чайки в ожидании появления кеты.Чайки собрались на берегу океана в устье реки Найл-Крик, недалеко от залива Кваликум, Британская Колумбия, в ожидании

.

Крупным планом американский малиновка с мальками кеты в клюве. Провинциальный парк Голдстрим, остров Ванкувер, Британская Колумбия

Крупным планом — крупная кета с большой грудью на челюсти и полосами. Крупным планом — большая, очень большая зеленая кета с большой грудью на челюсти и полосами

Рыбак выпускает кету обратно в реку во время перехода вброд.Рыбак выпускает кету обратно в реку Китимат во время перехода вброд, британский

Жареная кета и свежие овощи. На тарелке на сером фоне. кето-диета. вид сверху

Жареная кета и свежие овощи. На тарелке на синем фоне. кето-диета. вид сверху

Рыбак вылавливает большую кету на мелководье за ​​хвост.Рыбак держит в воде большого кета, чтобы восстановить дыхание, пока он не достиг

Чайки пируют на нерестилищах кеты, пляж Кваликум, Британская Колумбия. Нерест кета, или собачьего лосося, как их часто называют, на последнем этапе их пути домой

Счастливый спортивный рыбак, держащий большой трофей кеты. На фоне бревенчатого варенья, на зеленой ледниковой реке Китимат, Британская Колумбия, Канада

Женщина выбрасывает кету, выброшенную из трейлера, на улицу.Лето 2015 г. — Барабаш, Приморский край — женщина выбрасывает кету, брошенную из

.

Счастливый спортивный рыбак, гордо держащий в руках улов кеты. На реке Китимат в Британской Колумбии

Рыбак наблюдает, как кета отплывает обратно в реку. Рыбак выпускает кету обратно в реку Китимат, а

Жареная кета.Блюдо, изолированные на белом фоне

Кета в ручье. Кета в мелководном ручье

Кета Oncorhynchus keta, изолированные на белом фоне. Живая вкусная лососевая рыба. Портрет крупного плана головы лосося. Кета Oncorhynchus keta изолированный

Мертвая кета, плавающая в воде. За пределами Кетчикана, Аляска. Кету в основном используют для приготовления корма для собак.Эта рыба умерла после нереста

Мужчина в оранжевой неопределенной мантии ловит кету в небольшой речке сетью на рыбозаводе. Лето 2015 — Барабаш, Приморский край — Мужчина в

.

Маринованная кета. запасное фото. Изображение еды, еды

Креветки маринованные, копченый угорь, кета на белом фоне. Макро просмотр фото

Копченый лосось

Женщина кладет маринованное филе лосося на стол

Шашими из маринованного лосося на льду

Салат Цезарь.Салат с маринованным лососем, яйцом, пармезаном и помидорами. Подается с белым вином. вид сверху

Соленый лосось, Кусочки филе красной рыбы. Соль для красной рыбы

Стейк из лосося, соленый, из красной рыбы

Элегантная ресторанная тарелка с рыбными деликатесами

Шашлык или стейки из шашлыка и лосося готовятся на мангале на углях.Жареные кубики свинины на металлической шпажке.

Суши на тарелке

Закуски к пиву кета рыба сельдь и сухарики

.

векторного векторного изображения рыбы кеты. Иллюстрация улова

Дизайнеры также выбрали эти стоковые иллюстрации

Рыба-дельфин дорадо

Разноцветная летняя птица и завитки

Прицеливание

Женщина делает косметический пакет

Бесшовные фон море в векторе

Старая книга

Станция ловли лосося Редпойнт, Шотландия

Текстура

Тарелка свежей красной икры

Окунь

Узор из волн и кораблей

Морской узор стиля

Салон

Векторные дельфины

Другие стоковые иллюстрации

Кета.Морская пищевая рыба

Тихоокеанский кета, изолированная свежая пойманная рыба, акварельная иллюстрация

Рыба кета векторная иллюстрация

Кета, рыбная коллекция

Атлантический лосось, кижуч серебристый, розовый горбичный, кета или король чавычи. Хранение соленой, сырой красной рыбы.

Мультяшная кета

Акварель одиночное животное рыба чум изолированное

Векторный логотип лосося и иллюстрации рыб

Кета Иллюстрация

Винтаж лосось рыба логотип знак ярлыка морепродуктов значок вектор дизайн иллюстрация

Набор различных лососевых рыб, изолированные на белом фоне

Горбуша.Рисованной реалистичные черные линии иллюстрации.

Рыба, коллекционные этикетки или логотипы. Морепродукты, еда, рыбалка, рыбалка набор иконок. Рукописные надписи, вектор каллиграфии

Различные сорта красной икры лосося, изолированные на белом фоне. Косуля значок векторные иллюстрации. Русский традиционный

.

Как выглядит рыба кета, её описание с фото, состав и польза этой рыбы; приготовление рецептов с этим видом рыбы. Рыба кета — как выглядит, полезные свойства

Кета – наиболее распространенный представитель семейства лососевых. Эта рыба очень требовательна к способам приготовления, традиционные рецепты могут испортить ее вкус, но правильное приготовление гарантирует удивительно вкусное и полезное блюдо.

Во многих странах блюда из кеты считаются деликатесными, а японцы высоко ценят супы и суши на основе этой рыбы.

Химический состав

Пищевая ценность рассчитана на порцию в сто грамм:

Свежая кета не содержит углеводов и пищевых волокон, потому является прекрасным продуктом для безуглеводных диет.

Витаминный состав на сто грамм, в мг:

Микроэлементный состав на сто грамм, в мкг:

FeICoMnCuMoNiFCrZn
6050205011046430550,7

Кроме этого, кета содержит ряд незаменимых аминокислот: аргинин, лейцин, треонин, тирозин, гистидин, лизин.

Полезные свойства

Витамины группы В, в изобилии содержащиеся в этой рыбе, способствуют активной мозговой деятельности, повышению тонуса мышц, улучшению работы сердечной мышцы. Тиамин также полезен для нормальной работы нервной системы и здоровья кожи.

Курящим и избавляющимся от алкогольной зависимости такой продукт будет более, чем полезет. Тиамин выступает сильным антиоксидантом, предотвращая вредное воздействие алкоголя и табака на клеточном уровне.

Фосфорная кислота принимает активное участие в укреплении скелета, зубов, ногтей и волос, является неотъемлемым компонентом биосинтеза в человеческом организме.

Особенной ценностью отличается икра кеты. В ней не содержится холестерин и углеводы, ее пищевая ценность качественнее телятины и говядины.

Употребляя кету систематически, можно снизить уровень холестерина и улучшить кровоснабжение капилляров и сосудов. Конечно, для такого эффекта готовить рыбу жаркой или тушением на масле нельзя. Больным анемией кета полезна своей способностью повышать уровень гемоглобина.

К прочим полезным свойствам относят положительное влияние кеты на зрение, иммунитет, снижение воспалительных процессов, и стимуляцию обмена веществ. Любителям этой рыбы не страшны атеросклероз и тромбозы, сердечно-сосудистые заболевания и холецистит.

Что касается пользы для красоты, употребление рыбы позволяет укрепить зубы и ногти, а кожу делает более упругой и гладкой. Считается, что такими свойствами обладает наименее обработанная рыба, например, слабого посола. Но такой вариант не всегда подходит для употребления больным с проблемами ЖКТ и почек.

Вредные свойства

Сама по себе кета не имеет противопоказаний. Отказаться от такого продукта стоит только людям с индивидуальной непереносимостью, аллергией не белковую пищу.

Если готовить кету на масле, уровень вредных жиров и холестерина критически повышается, потому жареная рыба противопоказана больным с проблемным сердцем, сосудами, почками и печенью.

Как правильно выбрать рыбу?

Недобросовестные продавцы нередко выдают горбушу за кету. Последняя относится к деликатесным видам рыбы, потому стоить дешево не может. Горбуша менее вкусная и полезная, но и более дешевая.

  • Настоящая кета весит как минимум 5 кг, максимум – 16 кг, потому даже при продаже кусочками, размер их не может быть маленьким.
  • Цвет мяса должен быть розовым, ярким, поверхность лоснящаяся.
  • При надавливании быстро восстанавливает форму, не имеет резких и затхлых запахов.
  • Чешуйки здоровой рыбины блестящие, ровные, целые, серебристо-голубоватого цвета.
  • Чтобы не перепутать с горбушей, следует обратить внимание на цвет мяса и форму рыбины. Она имеет небольшой горбик, что и следует из ее названия, да и мясо ее обладает нежно-розовым цветом.

Кета в диетологии

Как и любая другая рыба, кета отлично подойдет для диетического стола. Причем, для лечебных диет она также позволена практически везде. Все зависит от способа приготовления.

Обычное приготовление прожаркой в масле на сковороде сделает рыбу сухой и черствой. Потому чаще всего она употребляется в засоленном виде – для снижения веса, либо в протушенном виде – для лечебных диет. Сочной и вкусной кета получается, если приготовить ее в духовке с овощами в собственном соку, завернув в фольгу.

Полезными получаются и бульоны на кете. Они не жирные, наваристые и прекрасно сочетаются со свежими томатами, сладким перцем и базиликом. На их основе можно готовить соусы и заправки.

Мясо кеты усваивается за 1,5 часа, потому настоятельно рекомендуется диетологами в период ремиссии различных заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Мифы и реальность

Существует расхожее мнение, что этот вид рыбы является достаточно токсичным и употреблять его в пищу, а тем более икру, категорически запрещено. При этом, токсичность выражается не только в пищевых отравлениях, но и в проявлении заболеваний желудочно-кишечного тракта, гельминтозе и аллергии.

Надо сказать, что такие последствия могут быть по нескольким причинам. Например, человек употреблял рыбу вопреки аллергии на морепродукты. И даже если на другой сорт рыбы подобной реакции не было, аллергия может проявить себя совершенно внезапно.

Неправильно приготовленная или сырая кета действительно может вызвать интоксикацию и гельминтоз. Но это утверждение относится ко всем видам рыб и мяса, потому конкретно в самом семействе лососевых выраженной токсичности не было обнаружено.

Бывает и так, что рыба заражена червями изначально. Конечно, такую рыбу употреблять нельзя. Но подобная рыба и не проходит бракераж, потому добросовестные производители не поставят такую рыбу для массовых продаж.

В крайнем случае, определить брак можно самостоятельно без дополнительных приспособлений.

Бракованная кета имеет зеленоватую чешую, на поверхности мяса видны переливающиеся, перламутровые синие и зеленые оттенки, червоточины, вмятины, цвет мяса бурый, запах – резкий, затхлый, неприятный.


Кета – один из видов дикого лосося, очень большая по размеру рыба. Известно, что самые крупные ее представители живут в водах близ Аляски (длина может достигать 1 метра и больше). У берегов России ее размеры обычно не больше 70-75 см. В среднем, рыба живет от 3 до 6 лет. Иногда можно встретить и старую кету, возраст которой – 10 лет, но в большинстве случаев кета погибает после нереста, который случается у нее единственный раз в жизни.

В списке лососевых рыб кета на втором месте по вкусовым качествам икры (обойдя икру горбуши) – такой продукт ценится во всем мире и является недешевым, что вполне объяснимо: икра кеты крупная и очень вкусная!

Состав

Эта рыба – практически рекордсмен среди многих рыб по содержанию белка – первое место можно отдать лишь кальмарам. Дело в том, что белок в кете – пятая часть от всей рыбы! Жира в рыбе совсем немного (около 5%), и он высокого качества – кета содержит жирные кислоты (омега). Остальная масса приходится на воду, поэтому рыбу лучше всего запекать в духовке, а не жарить, иначе после жарки она будет немного сухой.


Отдельное слово об икре. В ней более одной трети занимает чистый белок. Икра кеты является энергетически ценным продуктом. Также в ней есть полиненасыщенные жирные кислоты, важные для организма человека микроэлементы и лецитин.

Основные вещества в составе кеты (на 100 г продукта):

  • белки – 19 граммов,
  • жиры – 5,7 граммов,
  • вода – 74,3 грамма,
  • зола – 1,3 грамма,
  • жирные кислоты – 1,3 грамма,
  • холестерин – 79 граммов.

Микро- и макроэлементы (на 100 г продукта):

  • кальций – 20 миллиграммов.
  • калий – 335 миллиграммов,
  • хром – 55 миллиграммов
  • натрий – 60 миллиграммов,
  • цинк – 0,7 миллиграммов
  • фосфор – 200 миллиграммов,
  • молибден – 4миллиграмма
  • хлор – 165 миллиграммов,
  • магний – 30 миллиграммов,
  • железо – 0,6 миллиграммов

Также рыба богата витаминами A, B, D, E, PP и биотином.


Калорийность

Калорийность кеты (мясо) – примерно 127 ккал из расчета на 100 г. Икра – 250 ккал на 100 г продукта.

Вопреки тому, что кета содержит немалое количество жира, ее мясо вовсе не высококалорийное. Белок очень хорошо усваивается, а жиры быстро расщепляются благодаря высокому содержанию лецитина.

Диетологами установлено, что именно такой состав мяса является самым наилучшим для организма человека, т.к. переваривание пищи будет происходить без огромных затрат энергии.

Полезные свойства

Кета полезна как при физических нагрузках, так и при умственных. Также полезно ее есть беременным, а также людям с ослабленным после болезни иммунитетом. В составе рыбы имеется метионин, который благотворно влияет на печень и успешно борется с депрессией. Икра же кеты идеальна в качестве афродизиака, а также при бесплодии – содержащийся в ней витамин E нормализует репродуктивную систему.


Применение кеты в медицине

Жир, который содержится в кете, является полезным продуктом и рекомендован врачами для лечения атеросклероза, анемии, болезней желудка и сердечно-сосудистых заболеваний. Благодаря рыбьему жиру улучшается обмен липидами в организме и нормализуется состояние при кожных болезнях (экзема, псориаз).

Использование в косметологии

Рыбий жир кеты также содержит полезные жирные кислоты (омега), и в косметологии его применяют в качестве омолаживающего средства – кислоты предотвращают старение, борясь со свободными радикалами. Из икры получают экстракты, из которых готовят кремы. Стоимость такой продукции велика, однако эффект от крема огромный: он разгладит морщины и увеличит эластичность кожи. Также из икры кеты производят косметику для восстановления после пластических операций.


Кета для похудения

Кета, как и многие морепродукты, представляет огромную пользу для человеческого организма ввиду малой калорийности и отличной усвояемости. Мясо этой рыбы полезно для борьбы с лишним весом, а также при гипертонии. Состав кеты интересен тем, что при употреблении продукта мясо не будет «превращаться» в организме в жир, а максимально переработается в энергию. Также стоит отметить и наличие витаминов и микроэлементов, благодаря которым ваши волосы, кости и кожа будут в отличной форме.

Полезные сведения

Мясо и икры кеты содержит вещество тиамин, который способен защитить человеческий организм от вредных токсинов спиртного. Если вы собрались пить алкоголь, то по возможности закажите блюдо из этой рыбы.

Для косметических масок ни в коем случае не покупайте икру кеты в магазинах или супермаркетах, поскольку она зачастую продается с большим количеством соли.


До сих пор учеными неясно, как именно кета умеет находить реку, в которой она появилась на свет, однако это факт: рыба нерестится в «родном месте» и только единожды в своей жизни. Есть версия, что она имеет весьма чуткие органы обоняния и способна улавливать самые мельчайшие нюансы, по которым и определяет состав воды.

Кетовая шкура используется для производства сувениров и даже обуви. Речь идет о рыбе во время нереста – только в таком случае шкура у нее становится темной, грубой и пригодной для изготовления продукции.

Одной из самых ценных рыб семейства лососевых является кета. Она ценна не только высоким содержанием полезных веществ. Благодаря низкому содержанию калорий кета (калорийность — 126,4 ккал) является отличным продуктом для диетического питания, к тому же любят и взрослые, и дети.

Состав кеты

Кета является белковым продуктом, где содержание этого вещества равно пятой части всего веса рыбы (максимальный вес — около 14 кг).

5 % рыбы составляют жирные аминокислоты, остальные 95 % приходятся на воду, поэтому кету не рекомендуют жарить. При жарке вся вода испаряется, и рыба получается сухой. Идеальный способ приготовления кеты — запекание.

Около 30 % состава кеты приходится на белок, а четверть — на полезные аминокислоты. Также в ней высокое содержание различных микроэлементов и лецитина.

В 100 г кеты содержится жиров — 4,8 г, холестерина — 79 г, золы — 1,3 г, воды — 74,3 г, белков — 19 г.

На 100 г кеты приходится кальция — 20 мг, натрия — 60 мг, магния — 30 мг, хлора — 165 мг, фосфора — 200 мг, калия — 335 мг.

В кете также содержится множество витаминов (А, РР, С, D, витамины группы В), микроэлементов (фтор, селен, медь, марганец, цинк, йод, железо).

Калорийность кеты, как отмечалось, 126,4 ккал.

Польза и вред кеты

В чем же состоит полезность кеты?

Эта рыба благотворно влияет на физическую и умственную деятельность.

Благодаря метанину, которая положительно влияет на функцию печени, кета показана к применению при депрессивных расстройствах.

Полезна рыба больным или ослабленным после болезни людям, а также беременным женщинам за счет легко усваиваемого диетического мяса.

Наполненная витамином Е игра кеты благотворно влияет на репродуктивную систему.

Рыбий жир помогает в лечении кожных заболеваний и широко используется в косметологии.

За счет богатого содержания полезных веществ кета является прекрасным иммуностимулятором.

Некалорийной пищей является кета (калорийность на 100 грамм составляет 126 ккал), а это значит, что данный продукт незаменим в диетическом меню для людей, страдающих излишним весом, а состояние волос, кожи, костей и зрения улучшится благодаря составу рыбы, насыщенному витаминами, аминокислотами, микро- и макроэлементами.

Кета не только полезная и вкусная, но и очень необычная рыба. Вот несколько интересных фактов о ней:

  • Из продающейся в супермаркетах, женщины иногда готовят маски для лица. Этого ни в коем случае нельзя делать, поскольку в икру кеты добавляют соль, чтобы она не теряла товарный вид и дольше хранилась.
  • Во время шумных вечеринок лучше всего заказать кету, поскольку тиамин, содержащийся в ней, защищает от неблагоприятного воздействия алкоголя на печень и весь организм в целом.
  • Кета способна найти ту реку, в которой родилась. Ученые предполагают, что эти рыбы наделены хорошим обонянием.
  • Шкуру кеты используют для изготовления сувениров и обуви, поскольку во время нереста она становится очень плотной и коричневого цвета.
  • Нерест кеты происходит один раз в жизни.

Рецепты блюд из кеты и их калорийность

Жареная кета

Рыбу помыть, очистить, нарезать на порционные кусочки, подсолить слегка, обвалять в пшеничной муке (можно использовать кукурузную, манку или панировочные сухари) и обжарить на растительном масле. 2 шт болгарского перца нарезать дольками, обжарить, выложить на блюдо кусочек перец и сверху присыпать рубленой петрушкой.

Жареная кета — калорийность 225 ккал.

Кета на пару

Рыбу почистить, обмыть, порезать на стейки, подсолить, сбрызнуть соком четвертинки лимона, сверху посыпать приправой «К рыбе» и отправить в пароварку. Когда будет готова, на горячие кусочки положить веточку укропа.

Калорийность кеты на пару — 132 ккал.

Отварная кета

Рыбу почистить, хорошо промыть, порезать и бросить в кипящую воду. Морковку и лук почистить. Бросить в кастрюлю с рыбой морковь, целую небольшую головку лука, лавровый лист, 2 горошка душистого перца, перец черный на кончике ножа, столько же соли (специи можно брать по вкусу). Присыпать рубленым укропом. Довести до готовности.

Отварная кета — калорийность 131 ккал.

Запеченная кета

Рыбу помыть, почистить, разрезать вдоль по хребту, избавиться от костей и хребта, порезать на кусочки. Подсолить филе, поперчить, сбрызнуть 1 ст. л. лимонного сока и отставить на 2 часа для маринования. Разрезать фольгу на число полосок, равное количеству рыбных кусков. На каждый кусочек фольги выложить рыбу, сверху — кружочек помидора, посыпать 1 ст. л. тертого твердого сыра, завернуть в фольгу и выложить на противень все кусочки. Запекать полчаса.

Кета запеченная — калорийность 160 ккал.

Кета — вид морской рыбы из рода тихоокеанских лососей. Обитает она, соответственно, в северной части Тихого океана, иногда встречаясь в речках, которые впадают в Северный ледовитый океан (от Лены к Макензи). Кета является довольно ценной промышленной рыбой. За что её ценят, рассказано в статье.

Калорийность и химический состав

Мясо кеты содержит богатый набор витаминов (в 100 г):

  • витамин РР — 8,5 мг;
  • витамин Е — 1,3 мг;
  • витамин С — 1,2 мг;
  • витамин В1 — 0,33 мг;
  • витамин В2 — 0,2 мг;
  • витамин А — 0,04 мг.

Микроэлементы:

  • цинк — 0,7 мг;
  • железо — 0,6 мг;
  • фтор — 430 мкг;
  • хром — 55 мкг;
  • никель — 6 мг;
  • молибден — 4 мкг.

Макроэлементы:
  • калий — 335 мг;
  • фосфор — 200 мг;
  • хлор — 165 мг;
  • натрий — 60 мг;
  • магний — 30 мг;
  • кальций — 20 мг.

Знаете ли вы? Кета бывает летней и осенней (в зависимости от времени нереста). Мальки осенней более живучие, чем у летней, так как осення я оставляет свою икру в ямке возле выхода подземных вод и закрывает её бугром. Это защищает мальков от холода при промерзании речки.

Пищевая ценность (в 100 г):
  • вода — 74,2 г;
  • белки — 19 г;
  • жиры — 5,6 г;
  • углеводы — 0 г;
  • холестерин — 80 мг;
  • зола — 1,2 г.
Калорийность: 120 ккал.
Икра этой рыбы содержит:
  • витамины: А, В1, В2, С, Е, К, РР;
  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • натрий;
  • хлор;
  • фосфор;
  • белок;
  • аминокислоты;
  • лецитин;
  • полиненасыщенные жиры.

Пищевая ценность икры:

  • белки — 31,5 г;
  • жиры — 13,2 г;
  • углеводы — 1 г;
  • пищевые волокна — 0 г;
  • вода — 46,9 г.
Калорийность: 250 ккал.

Чем полезна рыба кета

И мясо кеты, и её икра содержат много полезных элементов, особенно жирные кислоты омега-3, принимающие участие в работе каждой системы нашего организма.

Мясо

По своей питательности мясо кеты часто сравнивают с белым мясом птицы.

Несомненна и его польза для здоровья:

  1. Белок, содержащийся в рыбе, легко усваиваемый; кроме того, в нём присутствуют незаменимые аминокислоты, помогающие бороться с вредным холестерином.
  2. Аминокислота метионин является источником серы, которая принимает участие в метаболизме и восстанавливает печень. Она же помогает побороть депрессию, стресс.
  3. Жирные кислоты, проникая глубоко в клетки, стимулируют их регенерацию, омолаживая таким образом организм.
  4. Селен является великолепным антиоксидантом.
  5. Органические кислоты выводят токсины и замедляют старение.
  6. Тиамин делает организм более выносливым при физическом и умственном труде, а также нейтрализует губительное действие спиртного и табака.

Икра

В икре около 30% белка, который практически полностью усваивается, что для животного белка является крайне редким качеством. Благодаря метионину и лецитину холестерин, содержащийся в икре, не откладывается про запас. В борьбу с ним вступают и полиненасыщенные жиры. Всё это уберегает от развития атеросклероза.

Важно! В икре нет углеводов и вредных жиров, но её калорийность выше, чем у мяса. Поэтому следует отказаться от употребления икры тем, кто ведёт борьбу с лишним весом и кому противопоказана калорийная пища.

Можно ли есть

Такая диетическая рыба, как кета, полезна многим, но бывают и исключения.

При беременности и грудном вскармливании

Морская рыба богата полиненасыщенными жирными кислотами, необходимыми организму беременной женщины. Они принимают активное участие в развитии плода. Мясо рыбы легко усваивается, а значит — не отягощает желудок и не вызывает расстройств пищеварительной системы (частое явление у беременных).
Благодаря богатому витаминно-минеральному составу кеты организм матери и ребёнка получает все необходимые питательные вещества. Несмотря на всю пользу, употребление рыбы должно быть умеренным. Допустимо включать её в меню дважды в неделю.

Важно! Как и беременные, кормящие женщины должны придерживаться меры в поедании красной рыбы, так как она является аллергеном.

Кормящим мамам употребление кеты также принесёт много пользы:
  1. Витамин D помогает организму ребёнка лучше усваивать кальций.
  2. Быстрое переваривание мяса рыбы позволяет нормализовать работу кишечника мамы и избавить её от запоров.
  3. Омега-3 кислоты укрепляют сердечно-сосудистую систему и матери, и ребёнка.
  4. Содержащийся в мясе белок выступает в роли барьера, защищающего организм от солевых отложений молочных и мочевых кислот. Это позволяет почкам быстрее вернуться в нормальный режим работы.

При похудении

В кете присутствует некое количество жира, но тем не менее её можно отнести к числу диетических продуктов, так как её калорийность невысока, а доля полезных веществ существенная.
Большое количество легкоусвояемого белка позволяет быстро насытить организм, а значит, присутствие рыбы в рационе даст возможность сбалансировать питание и уберечь себя от переедания. Все содержащиеся там жиры не откладываются организмом, а выводятся из него. К тому же они благотворно влияют на состояние кожи, волос, ногтей.

При панкреатите, гастрите

Гастрит — это воспалительный процесс слизистой желудка, вызывающий нарушение регенерации клеток эпителия, что влечёт за собой сбои в работе органа. При данном недуге организму как никогда нужны быстро перевариваемые и легкоусвояемые белки.

Но в то же время для больного желудка жирная пища противопоказана. Допустимо лишь 4% содержания жира в продуктах, а в кете его 14% — поэтому пока недуг находится в острой форме, есть кету нельзя. Лишь через месяц после обострения можно постепенно вводить в рацион паровую рыбу.

То же самое касается и панкреатита. Данный недуг поражает поджелудочную железу, которая отвечает за переработку жиров и углеводов. Поэтому, чтобы минимизировать нагрузку на больной орган, из рациона должна быть исключена жирная и калорийная пища, особенно при обострении болезни.
Таким образом, кету нельзя употреблять при панкреатите. Она будет доступна только после значительного улучшения состояния здоровья больного, и только с одобрения врача.

При подагре

Подагра — недуг, возникающий из-за нарушения обменных процессов в организме (мочекислого обмена). Больных переводят на жёсткую диету, в которой животные белки, а также продукты, содержащие мочевую кислоту, должны быть в минимальном количестве или отсутствовать вовсе.

Как раз эти два вещества в значительном количестве присутствуют в красной рыбе. Поэтому разрешить употребление кеты при подагре может только врач, опираясь на индивидуальное состояние каждого больного.

Возможный вред

Присутствие кеты в рационе может быть вредным лишь для:

  • аллергиков;
  • людей с индивидуальной непереносимостью морских продуктов;
  • людей на строгой диете.

При этом несвежая рыба может навредить любому человеку.

Вариантов приготовления красной рыбы множество. Каждая хозяйка знает, в каком виде её семье придётся по душе данный продукт.

Знаете ли вы? Кета нерестится в верховьях горных рек — чтобы добраться туда от морского берега, она нередко поднимается вверх по течению на сотни километров.

Далее будут приведены общие рекомендации по его готовке:
  1. Неопытные хозяйки часто путают кету с горбушей, из-за чего блюда меняют свой вкус. Кета — крупная рыба, до 5 кг, поэтому всегда продаётся крупными кусками.
  2. В рыбе содержится много воды, поэтому просто обжаривать её нельзя, потеряется сочность. Желательно готовить в духовке.
  3. Лучше всего помогут сохранить сочность рыбы овощи, травы и лимон.
  4. Готовить кету лучше большими кусками.
  5. Мыть рыбу нужно в холодной воде, чтобы сохранить вкус и запах. После — промокнуть бумажным полотенцем.
  6. При запекании в духовке рекомендуют доставать блюдо за несколько минут до готовности. В фольге она дойдёт до нужного состояния.

Благодаря своему мясу кета — одна из самых ценных среди лососевых рыб, а её икра считается самой вкусной и качественной. Включить в рацион этот продукт советуют многие диетологи, причём не только тем, кто желает избавиться от лишних килограммов, но и тем, кто просто заботится о здоровье. Главное — не злоупотреблять продуктом.

Справочник по кета (огромный) | Факты, приманки, записи, фотографии

ЛОСОСЬ ЧУМ — РУКОВОДСТВО

Информация | Где найти? | Приманки | Записи | Фотографии

[Страница обновлена: 7 июля 2021 г.]

Показанное изображение выше: Яркие красные и черные полосы вокруг нерестящейся кеты.

Какие рейтинги получили кета?

Размер: 7/10 Бой: 8/10 Сложность поимки: 7/10 Вкус: 9/10 — так вкусно!

Кета ( Oncorhynchus keta ) также известна под этими названиями в разных странах. США и КАНАДА: лососевых собак; летний чум; тигровый лосось; бязь лосось; осенний лосось; саблезубый лосось; кета лосось; и серебристый лосось. Япония: サ ケ; Икура; Саки. Корея: 연어. Китай: 大麻哈魚. Россия: Кета; Хайко; Кета; Вел; Сильча.

Кета активно возвращается, и их численность растет — мы, вероятно, вышли из ямы, и ограничения на эту рыбу в ближайшие несколько лет увеличатся. Недавние промыслы миллионов кетов во время нереста были очень обнадеживающими!

Oncorhynchus keta впервые был описан Вальбаумом в 1792 году.Кеты имеют широкий ареал и занимают как морскую, так и пресноводную среду обитания на разных этапах своего развития.

Кета ИНФОРМАЦИЯ

Нерест кеты резко меняет цвет и форму головы. Здесь вы можете увидеть красные и черные полосы тигра, указывающие на вид в это время.

ВНЕШНИЙ ВИД: Взрослые кеты в морской среде обычно имеют серебристый цвет от середины тела до беловатого низа живота. Спинка кеты на верхней части спины имеет зеленый или голубоватый оттенок, который варьируется по оттенку — он может стать довольно темным или более светлым.В окраске есть черные веснушки. Чум напоминает форель, за исключением окраски. По мере того, как кета готовится к нересту, как на фото выше, наблюдаются значительные изменения цвета и морфологии. Окраска меняется на узор тигрового типа с полосами черного и красного цвета.

ДЛИНА ВЗРОСЛЫХ: Средняя длина взрослой кеты составляет менее 3 футов (около 1 метра).

ВЕС ВЗРОСЛЫХ: Типичный вес взрослого кета составляет от 7 до 16 фунтов.(кг) Максимальный вес кеты составлял 35 фунтов. (кг) для рыбы, пойманной в 1995 г. Здесь установлены мировые рекорды лосося.

ДИАПАЗОН: Кета имеет широкий ареал, в том числе примерно на полпути между северной и южной Калифорнией, вплоть до северо-запада США и западной Канады, вплоть до Аляски и далее до севера России, Японии, и вплоть до Кореи. (См. Изображение карты ареала ниже)

Среда обитания: В течение первого года своей жизни кета живет в пресноводном ручье или озере, в котором они вылупились, и пытается стать сильнее для миграции в океан, где они будут провести следующие 3-7 лет, прежде чем вернуться к своим родным ручьям или озеру, где они появятся и умрут.

ДИЕТА: В первые месяцы и год после вылупления молодые половозрелые лосося питаются насекомыми, червями и другими беспозвоночными (животные без позвоночника). В океане взрослые особи кеты питаются более мелкой рыбой, моллюсками, оболочками, веслоногими моллюсками, кальмарами и червями. Молодь кеты питается насекомыми, зоопланктоном и гребешками длиной до пары миллиметров.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ЧУМ-ЛОСОСЕ

Кета — второй по величине лосось, причем крупных из них называют «чавычи», также известные как королевский лосось.У чумов необычный зубной ряд — с массивными нерестовыми клыками, которые проявляются по мере изменения тела до начала нереста. Как и большинство других видов лосося (кроме атлантического), кета погибает после первого нереста.

Нерестовый путь кеты.

Кета анадромная — это означает, что их взрослая среда обитания находится в океане, и они мигрируют вверх по течению через пресноводные реки и ручьи, чтобы нереститься. Эти места нереста обычно находятся в пределах 62 миль (100 км) от открытого океана.Примечательно, что взрослые могут путешествовать так далеко, чтобы нереститься!

До нереста кета по внешнему виду почти идентична нерки (и кокани) и кижуча. Когда они нерестятся, оба пола резко меняются и выглядят как совершенно разные рыбы. Изменение замечательное.

Самки лосося выбрасывают икру на грядки, встроенные в русло ручья. Затем самцы выбрасывают сперму поверх яиц, чтобы оплодотворить их.

Детеныши кеты имеют эту закономерность и теряют ее, переходя в соленую воду, которую они назовут своим домом в течение следующих 4-7 лет.

Поскольку лосось рождается из икры в пресной воде, они собираются стаями и остаются на очень мелководье недалеко от берегов, чтобы избежать большинства рыб, но, к сожалению, это означает, что они уязвимы для хищных птиц. Многие молодые кеты поедаются птицами и другими хищниками.

Развитие жабр и почек происходит драматично, поскольку молодь лосося готовится к переходу из пресноводной в морскую (соленую) среду.

После того, как молодые кеты перемещаются в океаны, они проводят до семи лет в соленой воде, прежде чем отправиться вверх по течению в пресной воде к месту своего вылупления — где они нерестятся и умирают (семелпарность), обеспечивая огромное количество питательных веществ для хищников и других организмов. поедание разлагающейся плоти в воде.Типичная продолжительность жизни кеты составляет около четырех лет — то же время, когда они созревают, а максимальная продолжительность жизни составляет семь лет. Яйца обычно меньше одного сантиметра в длину и имеют овальную форму. Яйца несколько прозрачные с коричневым оттенком.

Нерест лосося огромен — ежегодно нерестятся миллионы рыб. Вот почему существуют высокие ограничения на употребление лосося в это время. Независимо от того, сколько рыболовов ловят рыбу (рыба и леска), это не влияет на популяции в сколько-нибудь значительной степени.

Сохранение кеты

Кета считается «находящейся под угрозой исчезновения» в соответствии с Законом о исчезающих видах. Отслеживание исторических нерестовых популяций выявило резкое сокращение популяций с годами. Настолько, что четырнадцать из шестнадцати отслеживаемых популяций вымерли в реке Колумбия.

Усилия по сохранению сосредоточены на выращивании большего количества молодняка до взрослого возраста, чтобы они могли выжить и нереститься, чтобы произвести гораздо больше молодняка, а популяция кеты со временем будет увеличиваться.

Где найти кетов

Где бродят кеты? Ассортимент международного чума показан темно-синим цветом с диагональными линиями.

Посмотрите карту международных ареалов кеты выше, нажмите, чтобы увеличить.

Кета во всем мире встречается на расстоянии более 7500 миль. В США кета в основном встречается в наибольшем количестве на северо-западе у побережья и во внутренних пресноводных районах Орегона и штата Вашингтон.

Река Колумбия, вероятно, лучшее место для ловли кеты, и ее часто цитируют в исследованиях и рыболовы, выбирающие этот вид.

Где водится кета?

США — От реки Маккензи (Арктика) до южной границы залива Тилламук, штат Орегон; Река Сан-Лоренцо у Санта-Крус, Калифорния; Река Сакраменто, Калифорния. Лагунитас-Крик, Сан-Франциско, Калифорния.

Реки штата Вашингтон: Грин, Нисквалли, Скагит, Скайкомиш, Снохомиш

Канада — Британская Колумбия.

Реки Британской Колумбии: Чилливак; Харрисон; и посох, и все, что выходит из океана.

Северный Ледовитый океан — от моря Лаптевых до моря Бофорта.

Северный Тихий океан — Корея, Япония, Охотское и Берингово моря.

Приманки для кеты

Измените цвета всех перечисленных приманок. В то время как кета может в один день постоянно попадать в один цвет, на следующий день он, возможно, устал от этого и захочет увидеть что-то другое. Попробуйте цветовые вариации, потому что это часто является ключом к большему количеству собачьего лосося. Серебро — хороший базовый цвет, а серебро с розовым, пурпурным или любым другим может работать в разное время.

Попробуйте обернуть свои плоские ложки и вилки куском креветок или вонючей маслянистой сардиной, а также обнажить их и посмотреть, что сработает. Рыбалка — это всегда бесконечный процесс экспериментов. Не переставай пытаться!

FIRST STEP — выберите правильную леску: Hi Visibility Power-Pro Braided Line весом 65 фунтов

Лучшие вилки (нажмите, чтобы увидеть): Kwik fish K-13, K-15; Камбала; Wiggle Warts;

ТЕХНИКА — попробуйте плавающие приспособления / пробки на 1-2 фута под поверхностью воды.Друзья могут смотреть только вверх и в сторону, но не вниз. Если все ваши чумы находятся на дне, используйте дрейфовую рыбалку с основной леской, подключенной к вертлюгу на 3 лески. 1 фут лески ведет к грузилу. 2-3 фута поводка ведут к вашей Dick Nite Spoon (щелкните здесь, чтобы увидеть).

Best Spoons (щелкните, чтобы увидеть) Dick Nite Spoons

NOTE — Dick Nite Spoons феноменальны и настоятельно рекомендуются в качестве приманки, которую необходимо иметь в коробке для ВСЕГО ЛОСОСЯ. Впрочем, большая кета все равно гнет крючки.Найдите время сегодня, чтобы заменить крючки на вашем Dick Nites на более тяжелые и острые крючки 2/0 (здесь Gamikatsu), и у вас наверняка будет больше крючков.

ПРИМЕЧАНИЕ — ВОЛШЕБНЫЙ СОК — единственное, что вы можете сделать, чтобы привлечь больше ударов к чему-либо искусственному, что вы тащите по воде, — это добавить немного волшебного сока. Есть много видов, но вот тот, который работает стабильно, и который у нас всегда есть в коробке со снастями «Креветки Berkley GULP’s Artificial Sang (ароматизированные)».

Chum Records

Есть записи кеты, записанные штатами по полу, возрасту и снастям.Ниже мы решили перечислить самую крупную кету, когда-либо выловленную в мире, а затем и в других районах США.

Мировой рекорд Кета, пойманная удочкой / катушкой / леской, произошла 11 июля 1995 года на перевале Эди в Британской Колумбии, Канада. Рыбак Тодд Йоханссон поймал самую большую кету из когда-либо измеренных.

Вашингтон, штат , США Рекорд кеты-лосося — принадлежит г-ну Фреду Докендорфу, поймавшему 25,26 фунта. кета в Тихом океане в округе Грейс-Харбор, штат Вашингтон, США, 7 августа 2001 года.

Орегон , США Государственный рекорд кета-лосося — г-н Роджер Нельсон поймал большую собаку весом 23 фунта. в 1990 году.

Аляска , США Государственный рекорд кета-лосося — г-н Джордж П. Манн поймал собачьего лосося весом 11,22 кг (24 фунта 12 унций) в канале Гастино, Аляска, 20 июля 2001 г.

Фотографии

Скоро появятся новые фотографии — мы постоянно обновляем эту страницу и этот сайт. Держись крепче!

НАУЧНАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ ЛОСОСЯ ЧУМА

Царство: Animalia
Тип: Chordata
Класс: Actinopterygii
Отряд: Salmoniformes
Семейство: Salmonidae
Род: Oncorhynchus

3 Вид:keta — классифицирован немецким естествоиспытателем и систематиком Иоганном Юлиусом Вальбаумом в 1792 году.

Полное название вида:
Oncorhynchus keta

Ресурсы — это некоторые из ресурсов, использованных при создании настоящего руководства по кете, в В дополнение к десяткам исследований и видео.

  • http://www.nmfs.noaa.gov/pr/species/fish/chum-salmon.html
  • https://www.fws.gov/fisheries/fishguide/chum_salmon.html

Проверить Ознакомьтесь с нашими руководствами по рыбной ловле на лосося здесь:

Дополнительные руководства по рыбалке со всем, что вам нужно знать

Основы рыболовных снастей

Флоридская линейка рыбного законодательства (пояс)

Эта прочная и водонепроницаемая линейка для рыбной ловли убережет вас от неприятностей. вода! Получите свой ЗДЕСЬ .

Весы для рыб (цифровые и до 110 фунтов)

Сразу узнайте, сколько весит ваша рыба. Купите удобные весы ЗДЕСЬ .

Буклет для идентификации рыбалки во Флориде — Ламинированная (водонепроницаемая) 5 × 7 ″

Некоторых рыб трудно идентифицировать. Убедитесь, что вы на 100% знаете, какая рыба у вас есть, прежде чем оставлять ее. Правила рыболовства Флориды строго соблюдаются. Купите этот маленький буклет размером 5 на 7 дюймов ЗДЕСЬ .

Кета на Аляске выловила почти 25 миллионов рыб

3 октября 2017 г.

Кета прыгает возле Колд-Бэй, Аляска.Фотография Службы охраны рыболовства и дикой природы США.

кеты вернулись домой на Аляску в этом году в количестве, невиданном ранее с юго-востока до Коцебу, и установили рекорды по улову по всему штату и во многих регионах.

Чамы, которых также называют собаками из-за того, что они долгое время используются в качестве основного источника пищи для собачьих упряжек коренных жителей Аляски, являются наиболее широко распространенными из всех тихоокеанских лососей и встречаются по всей Аляске. Этот вид обычно составляет около 15 процентов от общего улова лосося, и в этом году почти 25 миллионов уловов является самым большим выловом с 2000 года.

В Кадьяке, например, улов кеты составил почти 2 миллиона, что на 37 процентов выше, чем обычно, и это самый высокий вылов с 1995 года. Улов кеты на юго-востоке Аляски превысил 11 миллионов при средней цене 0,80 доллара за фунт каждая рыба. для рыбаков он стоил более 7 долларов.

Chums также помогли рыбакам, занимающимся лососем из Norton Sound, получить рекордную зарплату в 2,8 миллиона долларов в день, при этом стоимость дока впервые превысила 2 миллиона долларов. В Коцебу два покупателя появились впервые за три года и улетели с уловом кеты на полмиллиона фунтов стерлингов.А на Юконе рыбаки выловили более одного миллиона кетов на вылов на сумму почти 700 000 долларов.

«Это отличный год для рекордного улова. Рынок кеты с Аляски не может быть лучше », — сказал Энди Винк, экономист по рыболовству из McDowell Group.

«Иногда возникает ситуация, когда нет достаточного спроса, чтобы поглотить все, что вы производите, и цены падают. Мы можем увидеть небольшое влияние на цены, потому что это рекордный год, но факторы, наступившие в этом сезоне, действительно оказали поддержку приятелям », — добавил он.

Topmost, урожай в Японии, одном из крупнейших производителей кеты, снизился на 30 процентов из-за плохих уловов за несколько лет. В холодных хранилищах США нет отложений рыбы, и более дорогостоящий выращенный лосось заставляет покупателей искать другие варианты. Уинк сказал, что дикая кета с Аляски, которую часто продают под более престижным названием «кета», отвечает всем требованиям.

«Эти высокие цены на фермерские хозяйства подняли планку для всего остального, и это привлекло больше людей, заинтересованных в чем-то с кетой, а также оно выиграло от всех промо-акций нерки», — сказал он, добавив, что несколько крупных сетей супермаркетов делают «лосося». ряд.

«Они будут проводить акции в течение всего сезона и переходить от нерки к кету и кижуча», — сказал он. «Это действительно хороший прогресс».

Рынок кеты тоже спел.

Икра кеты — самый ценный из всех лососевых, и нехватка урожая в Японии повысит спрос на предложение Аляски. Согласно данным Департамента доходов Аляски, оптовые цены на всю икру лосося резко выросли за первые четыре месяца этого года. Икра кеты стоила в среднем 20 долларов.03 за фунт по сравнению с 15,44 доллара за аналогичный период прошлого года.

Как использовать Fish Chum

Fish Chum & Chumming> Как использовать Fish Chum

Источник: http://www.thaifishingguide.com/fishtechequip/techniques/ морская вода / chum.html

Нажмите на изображение, чтобы купить в нашем магазине

Chumming , Burleying и Groundbaiting выпускает в воду кету, вонючую наживку, бункер, берли или прикормку для привлечения рыбы в пределах вашего диапазона заброса.Вонючая приманка привлекает рыбу к месту ловли и заставляет рыбу переходить в режим кормления, иногда создавая рыбное безумие!

Если ты дружишь, рыба придет!

Чам и берли могут быть свежими, замороженными, сушеными блоками, разделанной рыбой или любым другим предметом, на который нападает рыба. То, что используют для кеты, зависит от местоположения и целевого вида. Ведра или горшки для кеты, сетки или пакеты для кеты, а также дозаторы кеты используются для постепенного выпуска кеты в воду, создавая пятно на воде.Мелкие частицы кеты будут оставаться взвешенными у поверхности воды, в то время как более крупные куски тонут; мудро выбирайте оружие, ориентируясь на виды, которых вы хотите поймать.

Наживка на кусочки

Очень успешный подход — это нарезка на кусочки или нарезка на кусочки, при котором нарезанная наживка закидывается в установленную леску кета, затем та же нарезанная приманка помещается на крючок и подбрасывается нарезанный крючок в леску кета. Куски рыбы также разбрасываются кусками рыбных обрезков через равные промежутки времени, образуя пятно кеты.Это хорошо работает, если ток небольшой. При ловле кусками на лодке обычно одному пассажиру поручается работа с кусками для поддержания плавучести кета, в то время как все остальные ловят ловлю.

Приманка для прикормки

Приманка с живой приманкой — самая смертоносная тактика, особенно если вы используете приманку, которую обычно едят ваши целевые виды. Сохранение живых приманок и их периодическое подбрасывание всегда привлекает более крупную рыбу. Вы можете использовать рыбу, креветок, червей или любую другую живую приманку, которая обитает в этом районе.

Создайте свой собственный шар с живой рыбой

В этом видео показано, как приготовить кефаль из свежей кефали. Они пошли и использовали сетку, чтобы поймать много кефали. Положили кефаль в бочку и пошли ловить рыбу. Оказавшись на месте рыбалки, они сбросили кефаль со своей лодки, чтобы создать стаю кефали рядом с лодкой. Это привлекает в лодку более крупную рыбу. Рыбка!

Смешивание рыбьей головы и туши

Смешивание рыбьей головы и туши — это когда вы прикрепляете голову рыбы или тушу целиком к леске и плаваете ее в воде, чтобы привлечь рыбу.Чем больше голова или туша, тем крупнее рыба, которую вы привлечете.

Рыбные туши на этой картинке прикреплены к леске за лодкой, которая занимается дрейфующей рыбалкой. Эти большие туши привлекли акулу мако, которая сбежала в тот день.

Прикрепление поплавка к туше или голове рыбы предотвращает его опускание на дно. Наблюдать за клевом рыбы во время презентации — это большое развлечение.

Совет: Используйте крепкую леску, иначе вы потеряете тушу.

Радиопередача

Радиовещательная чамминг — это переливание кеты в воду или ее раздачу, как показано на этой картинке. Это хороший метод, если вы хотите отрегулировать количество кеты, попадающей в воду. Вы можете в любой момент остановить и начать приготовление кеты.

Смешивание песчаных шариков

Песочные шарики изготавливаются из кеты, смешанной с песком. Песочные шарики отлично подходят для опускания кеты на дно. Вот видео, демонстрирующее, как делать шарики из песка и использовать их.

Чам Болл на крючке

У меня нет изображения, но друг делает свежую кету из обрезков свежей рыбы, используя свою мельницу для кеты из нержавеющей стали. Затем он перемешивает пляжный песок и формирует шары вокруг своих больших рыболовных крючков с наживкой, как если бы вы это делали с Dough Bait. Если у него нет свежих рыбных обрезков, он разморозит замороженный блок кеты и смешает его с песком.

Иногда он замораживает крючки с прикрепленными к нему шариками из приманки и кета. Когда он идет на рыбалку, он берет с собой сумку и дает ей оттаять.Мой друг ловит крупную рыбу в открытом море, и все, что он делает, это привязывает крючок для шариков из теста, и, поскольку он тяжелый с песком, он опускается глубоко, а затем медленно выпускает кету. Он говорит, что ловит большую рыбу на каждый упавший крючок за очень короткое время. В следующий раз, когда я сделаю чум, я попробую это и сделаю несколько снимков.

Нижнее перемешивание

Размешайте дно после того, как ваше пятно кеты будет настроено для привлечения большего количества рыбы, особенно камбалы и другой донной рыбы. Отлично подойдет длинная телескопическая штанга с прикрепленным к ней поршнем или просто длинная штанга, но для этого вам понадобится больше мускулов.Нарушенное дно будет действовать как кета в воде, высвобождая живущие там организмы. Это также вызывает беспокойство, заставляя рыбу приходить и смотреть, что происходит. Убедитесь, что вы беспокоите только песчаное или илистое дно и избегаете участков с морской травой.

Рассмотрим текущий

Ток — одна из самых важных вещей, которую следует учитывать при поиске места, где можно начать болтать моллюсков. Чтобы отнести кету и наживку туда, где, по вашему мнению, может быть рыба, вам понадобится течение.Знание своего тока помогает определить, сколько кеты использовать и какой тип дозатора использовать. Быстрые токи используют много кеты, а медленные токи — меньше.

Общение с берега

Прибивание с берега зависит от местоположения, а способ представления зависит от имеющихся условий.

Beach Chumming

In Calm Surf прикрепление колонки к леске и закрепление ее на берегу хорошо работает, если колонка находится вдали от берега. Другой способ — бросить нарезанную наживку или сухой блок, который опускается на дно.

Если вы хотите поймать кефаль с берега (или любую другую приманку), положите несколько сломанных сардин в мешок из кета, опустите мешок в воду по колено и привяжите его к шипу для песка или старой метле, воткнутой в песок. Подождите немного, и, надеюсь, у вас появится косяк кефали, чтобы вы могли разыграть сеть.

Еще один метод во время отлива — закапывать кету в песок, и по мере приближения рыбы будет приходить кормиться, это хорошо работает на песчаных отмелях в устьях рек.

В Rough Surf ваши возможности ограничены: вы можете свободно бросать кету в воду, используя нарезанную наживку, сухой кусок кета, брошенный в прибой, или бросая шарики кета вручную.Разлив кета в бурном прибое длится недолго, поэтому его нужно регулярно повторять.

Катапульты для стрельбы из пращи

Интересный способ вывести чума в прибой и подальше от берега — использовать катапульту, предназначенную для этой цели. Для получения дополнительной информации о катапультах катапульты перейдите на нашу страницу раздаточных устройств кета.

Чтобы катапультировать кета, у вас должна быть смесь консистенции грязи, чтобы вы могли сформировать шариков кета . Добавление связующего вещества может сделать смесь более плотной, и из нее можно будет сформировать шарики.Ознакомьтесь с нашими рецептами? Пресная вода для сома Роба Роя Рецепт, из которого можно запекать шарики из кета для катапультирования.

Чтобы сделать шар Берли, смешайте песок с смесью кеты и заморозьте. Берли будет медленно таять, как только попадет в воду, и его можно катапультировать далеко в воду из-за своего веса. Вы также можете сделать это с прикормкой или рыбной кетой, все то же самое.

Бомбы Берли

Еще одно интересное устройство — дозатор наживки Burley Bomb, который наполняется кетсом, прикрепляется к вашей леске и выбрасывается в воду.Когда Берли-бомба попадает в воду, она выпускает ваш корешок, а затем вы откатываете дозатор обратно на берег, чтобы забрать его. Чтобы посмотреть видео о работе Spomb Bomb, посмотрите его на нашей странице Chum Dispensers.

Личинки на дереве

Наполните мешок живыми личинками, привяжите к нему веревку и повесьте на ветке дерева над водой. Проделайте отверстие в дне, чтобы личинки высвобождались очень медленно. Этот метод отлично подходит для привлечения пресноводных животных.

Берли Рокс

Вот совет новозеландского рыболова: возьмите речные камни или камни и смочите их рыбьим жиром.Принесите камни к берегу и бросьте их внутрь. Камни пористые и впитают рыбий жир. Используйте масло Менхадена или другой аттрактант для рыбы в бутылках, любой глупый аттрактант подойдет. Храните камни в масле, чтобы они были свежими, когда их бросают с пляжа или береговой линии.

Кайт-рыбалка

Кайт-рыбалка и кайтсерфинг — отличный способ вывести наживку и кета дальше в воду, чем это возможно при забросе.

Прикрепите к леске вместе с крючком маленькие и легкие дозаторы кеты или линейные дозаторы и получайте удовольствие.

Подробнее о том, как достичь наилучших результатов, читайте в нашем Руководстве по установке кайтсерфинга с берега, предоставленном южноафриканской компанией Hi Fly Kites, занимающейся производством воздушных змеев.

Для получения информации о рыболовных снастях с лодки.

Озеро Чамминг

Озера обычно спокойные, поэтому ваша презентация будет дольше оставаться в воде рядом с точкой выхода. Прикрепив диспенсер к причалу, дереву или якору и свободно плавая в воде, вы медленно освободите кет. Подбросьте наживку или кетчуп рядом с местом, где вы будете ловить рыбу.

Обратите внимание, что у этого рыболова в воде вылетает ведро с кетрой. Этот рыбак сделал из себя отличное приспособление для того, чтобы бросить своего друга на дальность заброса. Возможно, мы назовем это устройство самодельным диспенсером для столбов.

Самодельный дозатор с чашей от 4 до 6 дюймов, прикрепленной к 20-футовой стойке. Он протягивает устройство к центру воды.

Река Чамминг

Реки являются движущимися водоемами, поэтому создают проблемы, когда желательно смешивание.Если вы находитесь на берегу, вам придется прикрепить к берегу дозатор и надеяться, что рыба подойдет к вам. Если вы ловите рыбу с лодки на реке, кета помещается в воду, и кета быстро перемещается с выпущенного места. Ваш план должен состоять в том, чтобы плыть вместе с чумом и бросать в него. Знание направления течения и его работа — ключ к успеху на реке.

Ловля на приманку

Если вы болтаетесь на берегу, почему бы не найти себе бесплатную наживку? В любом приливном бассейне или лагуне обычно есть много наживки, ускользающей от прибоя.Используйте ручные сети или каски, чтобы поймать наживку. Вы также можете собрать на берегу мидий и моллюсков, чтобы использовать их в качестве приманки (или обеда).

Beach Seining — еще один способ собрать наживку для кета или приготовления домашнего кета.

См. Нашу страницу с живой наживкой, чтобы узнать о методах ловли на кета наживку.

Смешивание синих крабов

Друг-рыбак, Скотт, который зарабатывает на жизнь аквариумом, любит водить своих дочерей на рыбалку в доках и на пирсе в Неаполе, Флорида.У него много собственных аквариумов, и иногда у него есть замороженный корм для рыб, который обжигается в морозильной камере, поэтому он берет корм с собой в Чам за синими крабами.

Поскольку он снабжает многих клиентов рыбным кормом, у него полная морозильная камера. Он предпочитает замороженные корма для рыбы в виде больших блоков, которые заморожены достаточно тонко, чтобы можно было отламывать куски для облегчения кормления. Он покупает такие вкусы, как креветки, циклопы, криль и кровавые черви.

Как нетрудно догадаться, этот рыбный корм отлично подходит для чумма.

Его метод ловли синих крабов заключается в том, чтобы бросить замороженные куски в воду ниже места ловли.Он выбирает место, где течение будет слабым, чтобы приятель оставался перед ним. Спустя очень короткое время он может увидеть, как приближаются синие крабы, каменные крабы, наживка и более крупная рыба. Многие крабы и рыба появятся довольно быстро, прекрасный корм для рыб потечет через толщу воды и утонет.

В этот момент он кладет свежую наживку на крючок № 10 с небольшим грузиком, бросает ее прямо рядом с крабами и ждет. Большому 6-дюймовому крабу не нужно много времени, чтобы начать ходить с приманкой.Чтобы поймать краба, достаточно просто щелкнуть леску, и крючок поймает краба на низ живота.

Иногда он ловит каменных крабов на веревке, но их намного сложнее высадить. Каменные крабы не отпускают приманку в когтях, поэтому просто медленно поднимайте их из воды, держа наготове рыболовную сеть.

Классный совет Скотт, не могу дождаться, чтобы попробовать эту технику смешивания крабов.

Дружба с причала или пирса

Общественные рыболовные пирсы

Общественные рыболовные пирсы представляют собой интересную среду для общения.Обычно здесь много рыболовов, поэтому пространство ограничено. Общение на большинстве общественных пирсов запрещено, поэтому вы должны проявлять творческий подход к общению. Самый простой способ поймать чума с пирса — бросить его прямо в воду (при условии, что течение медленное, иначе он быстро улетучится). Поскольку присутствуют и другие рыболовы, мы надеемся, что они тоже дружат, иначе вся леска будет идти к вам!

Если вам разрешено заниматься чумом, вы можете повесить дозатор на леске под выбранным вами «местом» рыбалки.Используя сетку или мешок с дырками и очень длинной леской, наполните мешок чумом, добавьте тяжелое грузило, опустите его в воду, затем привяжите леску к перилам. Кета дрейфует с текущей рыбой к пирсу. Будьте осторожны, чтобы не зацепить дозатор, так как вы будете забрасывать довольно близко к вашему пятну.

Одним из признаков того, что у вас будет отличная рыбалка на пирсе, является присутствие птиц, ныряющих в воду. Птицы будут слетаться над шарами приманки, питаясь безумием. Проведение лески рядом с этой суматохой, безусловно, принесет отличные результаты.Вы должны быть осторожны, чтобы не зацепить когда-либо присутствующих птиц, преследующих приманку или вашу кету. Очень часто можно увидеть на пирсе рыбака, который борется с птицей на крючке!

Рыболовные тележки станут прекрасными компаньонами для переноски снастей и припасов. Получите все свое снаряжение за одну поездку, с легкостью поменяйте место рыбалки и держите все необходимое под рукой с этими прочными, удобными и легко катящимися тележками! А когда вернетесь домой, просто отвезите его в гараж, и вы будете готовы к следующей рыбалке.Есть все виды тележек с лучшими надувными пневматическими резиновыми шинами. Загрузите в тележку холодильник, ящик для рыболовных снастей, удочки и вперед.

Вы можете сделать свою тележку для рыбалки. Используйте тележку, колеса, прикрепленные к доске, или даже детский вагончик. Просто включите свое воображение или посетите пирс для некоторых идей. Перейдите на нашу страницу рыболовных тележек, где вы найдете множество отличных идей по созданию своих собственных и галерею фотографий тележек.

Многие общественные пирсы сдают в аренду места для причалов чартерным судам .Когда рыболовецкий чартер возвращается в свой док, они обычно очищают улов клиентов, сбрасывая ненужные туши рыбы в воду, создавая пятно кеты. Рыбы-оппортунисты поселятся под рыбопромысловой станцией в доке, так что ловить рыбу здесь всегда хорошо. Опять же, будьте осторожны, чтобы не зацепить постоянно присутствующих птиц, ищущих свой ежедневный обед, с чартерных лодок!

… Подлый болтовня

Если вы находитесь на общественной пристани для пресноводной рыбалки и обычно заниматься чумом запрещено законом.Мы слышали о хитром способе общения, который должен остаться незамеченным. Не пытайтесь сделать это, если поблизости есть официальные лица, мы не будем нести ответственность за последующие штрафы, если вас поймают.

Высушите связку пустой промытой яичной скорлупы, затем измельчите ее до мелкого порошка. Поместите порошок яичной скорлупы в солонку с большими отверстиями и проверьте, чтобы измельченная скорлупа была достаточно мелкой, чтобы ее можно было посыпать. Положите шейкер в карман или сумку для снаряжения; держите шейкер подальше от сайта! Время от времени вынимайте шейкер и сбрасывайте сушеную яичную скорлупу в воду, как соль на стейк.Примечание: измельченная яичная скорлупа также отлично подходит для вашей собаки; просто посыпьте ими корм вашей собаки во время ужина.

С причала

Рыбалка с общественного дока может быть довольно захватывающей, особенно если этот причал ежедневно забирает чартерный рыбак. Чартеры возвращаются в док и обычно убирают улов своих клиентов. После того, как филе снято с рыбы, чартеры бросают тушки в воду. Всегда есть птицы и рыбы, ожидающие своего обеда, так как это ежедневное мероприятие.Если вы явитесь на общественную скамью подсудимых после того, как капитаны уйдут, небольшой приятель может принести большие плоды. Пожалуйста, убедитесь, что вы можете ловить рыбу в общественном доке, некоторые из них не позволяют ловить рыбу, в других есть специальные места, где вы можете ловить рыбу.

Когда вы ловите рыбу с частной пристани, в пресной или соленой воде, вам не нужно беспокоиться о других рыболовных снастях. Самый простой способ — подвесить диспенсер на веревке, прикрепленной к док-станции. Кета будет медленно спускаться в воду, рыба придет, и вы сможете буквально бросить удочку прямо в воду.Такой подход похож на рыбалку в бочке!

Соскребание ракушек со сваев — еще один способ попариться и пробудить интерес к ближайшей рыбе. Моллюски — это живые организмы, которые живут в очень твердых оболочках, прикрепленных к конструкциям. Шипсхед просто обожает жевать ракушек.

Снук-фонарь , установленный на вашем доке, действует как машина для чумминга и приносит одни из лучших возможностей ночной рыбалки вместе с множеством развлечений. В заливе свет, прикрепленный к свае прямо над поверхностью воды, привлечет наживку или креветок, проходящих по течению, прямо к причалу.Вы также увидите всевозможных существ, скрывающихся под поверхностью. Добавьте немного кеты и наблюдайте, как рыба приближается к вам, свет позволяет вам видеть далеко в воде, конечно, это зависит от прозрачности воды. Креветки пойдут прямо на свет и сядут на вашу кучу, что позволит вам легко собрать их для наживки. Если вы живете на воде, подвесьте ведро с приманкой, просверленное с отверстиями, к леске и прикрепите к причалу. Отверстия позволяют ведру утонуть, и креветки будут жить бесконечно. Каждый раз, когда вам понадобится наживка, поднимите ведро и бросьте креветку на удочку.

Свежие куриные части, прикрепленные к веревке, прикрепленной к док-станции, — отличный способ ловить крабов. Каменные крабы схватят курицу и не отпустят ее, позволяя медленно вытащить их на поверхность. Вы также можете установить ловушки для крабов со своего дока, чтобы использовать их для общения или ужина. Я предпочитаю есть крабов, а оставшиеся внутренности использую для кеты.

Рыба для ручного кормления

На этом видео показан мужчина, кормит снук из руки под пристанью. Он говорит, что тоже кормил морского окуня и тарпона.Думаю, мы можем назвать это чаммингом, посмотрим, сколько рыбы выстроились в очередь на закуску.

Общение с лодок

Диспенсеры для лодок

Диспенсеры кеты выпускают кету с контролируемой скоростью в зависимости от размера отверстий дозатора или типа дозатора. Смешивание с лодки обычно осуществляется путем подвешивания дозатора кеты, загруженного вашей смесью кеты, на транце лодки так, чтобы дозатор лежал на поверхности воды. Вы также можете добавить веса к дозатору, чтобы опустить его ниже в толщу воды, это зависит от того, на какой вид вы нацеливаетесь.

Вы можете купить десятки моделей диспенсеров для лодок, которые можно переносить или постоянно устанавливать на лодке. Подвесные диспенсеры могут быть недорогими, если стационарные модели могут стоить от нескольких сотен до тысяч долларов и должны быть установлены профессионалом. Лодочники также используют даунриггеры, чтобы отправить свои портативные дозаторы кеты на желаемую глубину, где обитают их целевые виды.

Даунриггеры

Морской рыбак прикрепит дозатор кеты к даунриггеру или поместит груз в дозатор, чтобы опустить кету на желаемую глубину лова.У них есть ручные кривошипы, а более дорогие агрегаты моторизованы. Маркеры глубины и утяжелители на кабеле входят в стандартную комплектацию. Даунриггер может опустить вашу приманку с 100 до 300 футов.

Источник: West Marine

Для смешивания прикрепите дозатор кеты к утяжелителю и опустите его на желаемую глубину. Вы также можете прикрепить леску к даунриггеру.

Используйте диспенсеры с металлическими клетками, чтобы крупная рыба не украла ваши диспенсеры.

Ковш для свежей кеты

Вы также можете налить свежую кету в воду или бросить куски свежесрезанной приманки с лодки, а затем забросить удочку в пятно кеты. Прикрепить небольшую чашку к палке можно как половник, или вы можете использовать настоящий черпак. Хитрость заключается в том, чтобы «выбросить» кета в воду. Многие рыболовы используют приспособление для подбрасывания мяча, чтобы выбросить кета.

Обслуживание вашей линии Chum

При ловле рыбы с несколькими рыболовами на лодке рекомендуется назначить одного рыболова для обслуживания лески для чума.Поддерживать однородность кеты без перекармливания рыбы — непростая задача, но с практикой вы сможете получить именно ту смесь, которая будет заинтересовать рыбу, но не будет ее кормить. Если один человек будет обслуживать линию кеты, смесь будет правильной.

Live Bait & Chunk Chumming

Живые наживки и чанки

Живая приманка и куски куска также распространены с лодки, рыболовы сохраняют приманку в живом колодце, а затем бросают живую приманку в качестве кеты, чтобы привлечь более крупную рыбу. Также используются свежие куски живца, просто разломайте живец пополам и бросьте в воду.Посмотрите это видео, как живец ловит с лодки в ключах. Посмотрите, как черный тунец питается кетой.

Прикосновение к морским рифам и лункам

Чамминг обычно необходим и широко практикуется в оффшорах Флориды и во многих других регионах по всему миру. При ловле акул просто необходимо интенсивное перемешивание. Большинство рыболовов, ловящих рыбу на рифах или затонувших кораблях, покидают причал с множеством коробок замороженной кеты или собственного домашнего пива. Чтобы добиться успеха, вы должны знать, куда идет течение, и удерживать течение от рифа или ямы, в которой вы будете ловить рыбу.

Если вы прибываете к рифу, а кто-то еще болтает и ловит рыбу, НЕ переезжайте через его удочку. В качестве любезности по отношению к рыболовам, которые занимались этим местом, рекомендуется покинуть это место и найти другое место. Если это невозможно, то бросьте якорь на значительном расстоянии от лодки.

Токи

Ток — одна из самых важных вещей, которую следует учитывать при поиске места, где можно начать болтать моллюсков. Как показано на рисунке в верхней части этой страницы, вам понадобится течение, чтобы нести кету и наживку обратно туда, где, по вашему мнению, может быть рыба.Знание своего тока помогает определить, сколько кеты использовать и какой тип дозатора использовать. Быстрые токи используют много чума, а медленные токи гораздо меньше.

Троллинг

Chumming во время троллинга работает только в том случае, если вы работали в какой-либо области, то есть возвращаясь к тому месту, где вы троллили раньше. Возможно, сработает крушение. Если вы просто продолжите движение в одном направлении, рыба будет привлечена вашим пятном, но никогда не сможет догнать лодку. Не то чтобы они не были в состоянии наверстать упущенное, они просто бродили по лужайке, пытаясь найти свой обед.

Кровавые колоды

Термин «кровавые колоды» относится не только к беспорядку после ловли или разделки рыбы, но также и к пролитой кете. Тщательная чистка после рыбалки всегда необходима, как бы вы ни старались, на колодах вы получите кровь и кишки!

КУДА С ЛОДКИ

Перемешивание с лодки дает вам дополнительное преимущество, так как вы отправляетесь туда, где есть рыба, вместо того, чтобы надеяться, что она придет к вам на суше.Закрепление лодки на якоре недалеко от берега или на расстоянии заброса наземных сооружений дает вам дополнительное преимущество перед сухопутными жителями.

Работа с приливами

Позиционирование в нужном месте во время входящего или исходящего прилива может быть быстрой и яростной рыбалкой. Лунные приливы вызывают резкие приливы и отливы и делают рыбу особенно активной во время приливов.

Рыба, как большая, так и мелкая, путешествует по приливам. Креветки, крабы и рыба-наживка попадают в стремительную воду и не могут плавать сами по себе, это наиболее благоприятное время для более крупных рыб, чтобы устроить засаду на обед, питаясь беззащитной наживкой.Глубокие ямы или структура — это место, где большая рыба болтается в ожидании беззащитной рыбы-приманки. Отходящие приливы обычно опустошают устья рек и низко расположенные водоемы, вынуждая более мелкую рыбу уходить с течением.

Закрепив лодку на якоре на дальности заброса рядом с конструкцией или устьем канала, а также квашить куски или использовать дозатор кеты, вы приблизите рыбу, плывущую по течению, к вашей лодке. Рыбы обычно находятся в режиме кормления во время приливов, и ваш приятель доводит их до безумия кормления.

Каналы

На лодке у вас есть дополнительное преимущество, так как вы можете работать с пересекающимися каналами. Рыбы очень подвижны и плавают вверх и вниз по каналам в поисках пищи и убежища. Рыба имеет тенденцию зависать на углах пересекающихся каналов, особенно во время приливов и отливов. Поставьте лодку на якорь на расстоянии заброса, выставьте чум-пятно и забросьте. Этот снимок сделан на причале в мангровых зарослях.

На корнях мангровых деревьев обычно растут устрицы, под ними прячутся наживки, а рыбы ищут свой обед.Снук-свет на этом причале привлекает странствующую рыбу, и владелец дружит, чтобы доставить рыбу из мангровых зарослей в свой док.

Рифы, башни (маркеры каналов), горки

Шатание на рифах, башнях и естественных горках приближает рыбу к вашей лодке и приводит их в безумие кормления. Рыбы любят собираться вокруг рифов и башен, а для многих рыб это их дом. Защита башни или рифа заставляет рыбу чувствовать себя в безопасности. Когда вы приходите и роняете свою киску, рыба думает «ужин»! и становитесь дерзкими.

Чум должен быть разогнан против течения, чтобы оно текло в риф. При ловле живца на оффшорной горке, как только вы бросите наживку, рыба естественным образом поплывет под вашей лодкой, потому что это единственное доступное укрытие. Чтобы вытащить рыбу из-под лодки и плыть к подводной конструкции, включите мотор на несколько секунд, это заставит рыбу уплыть. Забросьте удочку в кету и держитесь, здесь висит большая рыба.

Искусственные сооружения

Искусственные сооружения, такие как пирсы, пристани или доки, служат прекрасным домом для рыб.Рыбы любят структуру, чтобы они чувствовали себя в безопасности, поэтому рыбалка в этих местах может быть очень полезной. Поставьте лодку на якорь на дальности заброса, настройте чум-пятно и повеселитесь, ловя самые разные виды животных.

Экологически безопасный мусор, размещенный под доками, служит убежищем для рыбы, приносящей ее к вам. Это у меня на причале, большие куски бетона и развалины под доком стали приютом для неуловимого снука под моим доком. Ставьте на якорь в пределах дальности заброса, повесьте сумку с кетчем на лодке, куски кеты или черпайте кету в воде, чтобы рыба кормилась.

Озерные рыбаки, как известно, строят свои собственные конструкции в пределах дальности заброса, обеспечивая кажущееся безопасное место для скопления рыбы. Один из способов — прикрепить рождественскую елку к бетонному блоку и бросить ее посреди озера, достаточно близко, чтобы они могли катапультировать кета в воду и заставить рыбу кормиться. Когда вы видите подобные структуры посреди озера, поставьте лодку на якорь в диапазоне заброса, бросьте немного чума и приготовьтесь немного повеселиться.

Якорные лодки

Лодки на якоре служат укрытием для рыбы, безопасным местом, где можно спрятаться.Ставка на якорь на расстоянии заброса от пришвартованных лодок в марине обычно очень продуктивна. Установите свою кету, чтобы покормить рыбу и повеселиться. Только будьте очень осторожны, не подпускайте крючки к лодке, крючки могут порвать парусину и поцарапать лодку.

Подсветка для док-станции

Подсветка дока доставляет в доки всевозможные наживки, свет похож на магнит, втягивающий рыбу, а док обеспечивает им кажущееся безопасное укрытие. Свет также позволяет более крупной рыбе питаться приманкой.

Лодки путешествуют по воде в предрассветные часы ночи, работая в доках, у которых есть огни, указывающие на воду. Эти лодочники безумно увлечены быстрым и яростным движением, обеспечиваемым огнями причала. Ковш кеты возле дока, затем мотор на дальность заброса и постановка на якорь — отличный способ обеспечить часы удовольствия. Пожалуйста, соблюдайте тишину и уважайте домовладельцев, которые, вероятно, спят и не любят просыпаться от незнакомых рыболовов на заднем дворе.

Рыболовные консервы

Рыбалка возле консервных заводов или у стыковок рыбацких лодок — отличные места для ловли рыбы в изобилии.Рыба обычно тусуется под доками и большими лодками. Вам не нужно много кеты, чтобы ловить рыбу в этих местах, поскольку вода обычно накапливается ежедневно, когда лодки возвращаются со своим уловом и поливают свои палубы из шланга.

Просто бросьте маленькую корешку, чтобы доставить рыбу к вашей стоящей на якоре лодке.

Стаи птиц на воде

Хорошо, это жульничество, но обнаружение стаи птиц, ныряющих в какое-то место на воде, свидетельствует о наличии наживки. Рыба-приманка — это натуральный кет. Эти рыбные шарики кормят как птиц, так и более крупных рыб.

Забрасывать удочку за пределы безумия кормления птиц — это очень весело, и если вам повезет, это будет последнее место, где вы ловите рыбу в течение дня. Будьте осторожны при забросе, птицу легко поймать и очень сложно сорвать с крючка.

Обнаружение стаи птиц над наживкой — также прекрасная возможность использовать свою забросную сеть для сбора наживки для кеты. Многие заядлые шеф-повара (люди, которые готовят себе чума) используют этот метод, чтобы собрать достаточно рыбы для своего обеда.

Предупреждение о птицах: они могут помешать вам, вы можете зацепить их и приземлиться на вашу лодку! Многие рыболовы обсуждают эту проблему, пытаясь найти решение. Некоторые используют пейнтбольные пистолеты, чтобы отпугнуть их. У меня есть друг, который на самом деле электрифицировал свои перила на лодке, чтобы не пускать птиц. Это сработало только на короткое время, поскольку птицы поняли, что если они поднимут одну ногу, электричество отключится. Со временем его лодка была загружена птицами, стоящими на одной ноге! Какое это должно было быть зрелище.

После лодок для креветок

Лодки для ловли креветок ловят креветок в теплых водах Мексиканского залива вокруг Флориды и вдоль побережья. Лодки для креветок действуют как большие машины для смешивания, привлекающие все виды рыб и птиц. Лодки тащат свои огромные сети, взбалтывая дно и сбрасывая часть улова, когда они натягивают сети. Они также моют свои палубы и сбрасывают прилов в воду, которая представляет собой свежую кету.

Ставка на якорь рядом с лодкой для выращивания креветок всегда приведет к отличной рыбалке.Еще одним преимуществом является то, что вы можете легко выловить сачком сбежавших креветок из воды и использовать их в качестве приманки. Хитрость заключается в том, чтобы найти лодки на якоре. Один совет: будьте вежливы с этими работягами и не подходите слишком близко к месту, где они работают.

Вы также можете приобрести прилов с креветочных лодок. Из 6 банок пива можно получить ведро на пять галлонов или два.

Другие техники общения

Смешивание можно проводить в любой рыболовной ситуации в любое время, если местные правила рыболовства не запрещают смешивание.В зависимости от того, где вы ловите рыбу, и от вашей целевой породы, вы будете варьировать свой метод ловли. На то, как вы общаетесь, влияют такие факторы, как течение, ветер, прилив, ваше местоположение (на суше или на лодке).

Подводная рыбалка и подводное плавание с аквалангом

Общение во время подводной рыбалки может быть очень захватывающим, а иногда и волосатым занятием. Когда вы находитесь под водой с рыбами, вы можете наблюдать, как они подходят к вашему пижону, собирают добычу и стреляют. Установите клей для чума, прикрепив дозатор кеты к леске, затем прикрепите леску к бую или любой другой конструкции.

НИКОГДА не прикрепляйте шнур к нашему телу. Если акула или другой крупный хищник попытается взять дозатор кеты, большая рыба может взять вас с собой на прогулку с дозатором, который она только что проглотила. Если большие рыбы, такие как акулы, приходят за кетой, а они жаждут вашего кета, у вас нет шансов убежать от рыбы, когда она будет следовать за пятном, которое вы оставляете, когда вы плывете.

Забавная техника из следующего видео в бункере в Portage — это общение с Cheez Whiz, которое вы выжимаете из банки.Этот ныряльщик окружен рыбой. Предполагается, что в какой-то момент вы можете перестать сжимать и выхватить ружье.

Подледная рыбалка

Да, на подледной рыбалке можно дружить, но не во Флориде, потому что у нас нет льда! Это так же просто, как бросить кеты в яму, немного подождать и бросить приманку.

Вы также можете использовать небольшие дозаторы, называемые дозаторами донных приманок, прикрепленные к вашей леске.

Правила общения

Всегда проверяйте местные рыболовные органы, чтобы узнать правила разбрасывающего бункера.Есть много штатов, которые полностью запрещают прикормку на земле, а некоторые регулируют то, что можно использовать в качестве приманки для вонючек. См. Нашу страницу с правилами чамминга для получения дополнительной информации.

Что такое Fish Chum | Как дружить | Диспенсеры | Приготовить рыбный чум | Шлифовальные машины | Ингредиенты | Рецепты

Кета | Орегон Уайлд

Около

Кета — проходная рыба из семейства лососевых и один из крупнейших видов тихоокеанских лососей. Они имеют металлический зеленый / синий цвет сзади с серебристыми сторонами и черными крапинками в океане.Однако, когда созревшая кета входит в фазу нереста и возвращается в пресную воду, ее внешний вид резко меняется. И у самцов, и у самок развивается глубокая черно-красная тигровая полоса. У самцов появляются очень большие собачьи клыки, что может объяснить прозвище «собачий лосось». Самцы также имеют темно-оливково-коричневую окраску и крючковатую верхнюю челюсть. У самок может появиться темная горизонтальная полоса, идущая вдоль боковой линии. Кета проводит свою взрослую жизнь в океане и мигрирует обратно в пресноводные реки (обычно там, где они родились), чтобы воспроизвести потомство.Их потомство обитает в пресной воде в течение короткого периода молоди после вылупления, прежде чем отправиться в открытый океан. Кета обычно созревает и нерестится в возрасте от трех до шести лет и способна отложить от 2000 до 5000 яиц. Вся кета погибает вскоре после нереста.

Зачем нужна наша помощь?

Распространение кеты в северной части Тихого океана включает Корею, Японию, Охотское и Берингово моря, арктическую Аляску и юг до Сан-Диего, Калифорния. Их также можно найти в Иране.Их можно найти почти в каждом небольшом прибрежном ручье Вашингтона. Однако в Орегоне их меньше: они обитают только в нижнем течении реки Колумбия и в нескольких прибрежных ручьях. Кеты обычно нерестятся в реках и притоках, более близких к океану, чем другие виды лосося, и небольшие протоки все еще держатся в нескольких реках малого и среднего размера вдоль северного побережья Орегона, таких как Траск и Килчи. Река Колумбия и ее притоки когда-то поддерживали отливы от 500 000 до 1 000 000 кеты каждый год, причем они в основном нерестились в притоках ниже водопада Селило.На популяции кеты влияют климатические условия, потеря среды обитания в результате строительства плотин и городского развития, а также плохое качество воды из-за сельскохозяйственных стоков и лесозаготовок. В пищу также заготавливают кету. Они используются для производства икры и в основном продаются как консервы, а также в свежем, сушеном / соленом, копченом и замороженном виде.

В последние годы появилось много вирусных видеороликов о лососе, переплывающем дороги во время наводнений и экстремальных приливов на побережье и, в частности, вдоль Пьюджет-Саунд, на реке Скокомиш.Чам — очень сильные пловцы, которые приспособились пересекать мелководные илистые отмели и песчаные косы, а когда они сталкиваются с дорожным водопропускным каналом или плотиной, которые не позволяют им двигаться вверх по течению, они будут плавать вверх и над ними.

Знаете ли вы?

  • Самки выкапывают гравийные гнезда на дне ручья, называемые красными, для откладывания яиц,
  • Время нереста кеты зависит от того, из какой реки происходит рыба и где она находится географически (например, Аляска или Орегон).Популяции на побережье Орегона и в низовьях реки Колумбия нерестятся поздней осенью / в начале зимы.
  • Молодь кеты питается насекомыми и другими пресноводными беспозвоночными. После миграции в эстуарные и морские места обитания кета начинает питаться веслоногими ракообразными, моллюсками, оболочками, кальмарами и другими рыбами.
  • Несколько рыб и птиц охотятся на молодь кеты. Акулы, морские львы, тюлени и косатки едят взрослых кету.
  • Исторически кета была самым распространенным из всех тихоокеанских лососей.
  • Туши лосося являются ценным источником энергии и питательных веществ для речной экосистемы, пополняя воду азотными и фосфорными соединениями.

Источники:
FWS
FAO
NOAA

Исследование и профиль Джессики Риккарди

Ныряние в клетке с акулами, наживка и что это значит для акул

Спорная практика наживки при нырянии с акулами была поставлена ​​под сомнение в связи с несколькими недавними инцидентами, поскольку ничего не подозревающие акулы, привлеченные клетками с наживкой, оказались в клетках с одинаково удивленными дайверы.

По словам подводного фотографа и специалиста по дайвингу Брайана Скерри, невозможно увидеть больших белых акул без какой-либо наживки. Говоря о районе Гуадалупе, где произошли недавние инциденты, он отметил, что при нырянии акул легко увидеть, но с уловом.

«В акулах недостатка нет, если, конечно, использовать кету».

Некоторые туристические организации используют кету в качестве наживки, помещая окровавленные части рыбы в воду, чтобы привлечь акул. Другие ловят акул, или «дразнят» их, бросая привязанного к веревке тунца в воду и таща его к клетке.Похоже, что эта практика использовалась во время недавних инцидентов.

Акулы обычно не разделяют территорию, потому что они являются высшими хищниками, что означает, что они находятся на вершине пищевой цепи и встречаются в меньшем количестве, чем другие животные в экосистеме. И смешивание, и наживка являются законными, но существуют ограничения, направленные на защиту безопасности акул и дайверов. Согласно приведенной ниже схеме, приманку нельзя бросать в воду, а затем тянуть к клетке.

Графика биосферного заповедника острова Гуадалупе, Мексика

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Наживку или кету нельзя ставить непосредственно на клетку с акулами. В одном недавнем инциденте эксперты по ограничениям обвиняют туристическую компанию в нарушении этого правила.

Долгосрочные эффекты приманки

Директор Флоридской программы по исследованию акул Джордж Берджесс связал нехватку акул с практикой травли.

«Дайв-туризм, направленный на то, чтобы доставить удовольствие (то есть они хотят зарабатывать деньги), кладет пищу в воду, что приводит к увеличению количества посещений акул в этой области. У некоторых видов это приводит к увеличению численности популяции в этом районе ».

Берджесс утверждал, что травля может негативно повлиять на популяцию акул, обучая их поведению.

«Кормление акул помогает избавиться от естественного беспокойства между акулой и человеком или, в некоторых случаях, научить их отождествлять человека с бесплатной пищей.”

В более широком смысле изменение поведения акул может повлиять на всю экосистему.

«Возможен и негативный эффект: увлечение животных, изменение естественного поведения и изменение экологии местности. Это изменит динамику питания всей пищевой сети, и это изменение естественного поведения «.

По словам Берджесса, есть примеры акул на мелководье, которые учатся реагировать на звук мотора лодки.

«Животное появится в этом районе до того, как пища попадет в воду, когда оно даже услышит мотор лодки, в классическом павловском сценарии, когда вы звоните в колокольчик, и у животного начинает выделяться слюна».

Однако недавнее исследование, проведенное доктором Нилом Хаммершлагом в Университете Майами, показало, что кормление тигровых акул не оказывает отрицательного воздействия на их поведение. Акулы не изменили свои схемы миграции из-за еды, которую они получали от дайверов.

Тигровые акулы, виды, использованные в исследовании, как известно, остаются в одном месте или мигрируют на большие расстояния, в зависимости от акулы, по словам Берджесса, который поставил под сомнение некоторые части исследования.

Воздействие на сохранение

В то время как эксперты расходятся во мнениях о влиянии ныряния на акул на модели миграции, остается вопрос, является ли эта практика полезной для сохранения акул.

Ученые согласны с тем, что у акул проблемы. Ежегодно около 100 000 человек погибают из-за плавников или прилова рыбной промышленностью, и повышение осведомленности об этой проблеме может способствовать усилиям по сохранению.

Скерри, который много лет фотографировал акул, говорит, что с тех пор, как он начал заниматься дайвингом, его осведомленность и усилия по охране окружающей среды возросли.

«Дайверы в клетках с акулами, занимающиеся экотуризмом по всему миру, принесли пользу. Когда несколько десятилетий назад я начал заниматься дайвингом с акулами, никому не было интересно наблюдать за акулами. Теперь послы акул есть по всему миру. Они сделали несколько хороших вещей, пытаясь изменить представление большинства людей о том, что акулы опасны ».

Берджесс утверждает, что, хотя положительные истории о дайвинге с акулами могут принести пользу, вероятность увеличения укусов в конечном итоге окажет негативное влияние.

«Одна громкая смерть, вероятно, может повредить акулам больше, чем тысячи безопасных дайверов, идущих и смотрящих на них».

Ловля кеты | Безлимитная рыбалка

Имена : Чум, собака, серебристо-коричневый

Диапазон : Тихоокеанский рубеж от Кореи до Орегона

Размер : Обычно от 8 до 15 фунтов, максимум 35 фунтов

Мировой рекорд : 35 фунтов

Способ рыбалки : ячмень, джиггинг и ловля нахлыстом

Ареал: Кета нерестится в реках от Кореи и Японии на азиатской стороне Тихого океана и от Берингова моря до залива Тилламук, штат Орегон, на североамериканской стороне.Они также нерестятся в реках, впадающих в Северный Ледовитый океан, включая Маккензи. По мере отступления полярных льдов у тихоокеанских лососей будет все больше возможностей для колонизации водостока Северного Ледовитого океана на востоке. Русские завезли кету в Баренцево море, и теперь эта рыба заселила некоторые реки Норвегии.

Размер: Чам в среднем от 8 до 15 фунтов, максимальный размер — 35 фунтов. Это второй по величине тихоокеанский лосось. Численность чумов сильно различается из года в год, а также они различаются по размеру.Японцы выращивают много чумов в инкубаториях. Эти рыбы практически не требуют ухода в пресной воде после вылупления, что делает выращивание кеты относительно недорогим.

Внешний вид: Яркие кеты отличаются от других тихоокеанских лососей отсутствием крупных черных пятен на теле и плавниках. У них также относительно узкий хвостовой стебель (та часть рыбы, которая находится прямо перед хвостом) и темные кончики на всех плавниках, кроме спинного. Зрелый чум легко отличить по вертикальным полосам по бокам.Любой, кто бывал среди приятелей, по большей части может выбросить описание книги. Этим рыбам сложно описать отличие окраски от других лососей, сине-зеленого оттенка. У них также есть больший глаз, а также гладкая линия жевательной резинки, которая является мертвой распродажей.

Сезон: По большей части нерестящиеся кеты занимают нижнее течение рек, часто сбрасывая икру буквально насквозь из солончака. Созревающий лосось возвращается к своим естественным водоемам осенью и зимой, часто становясь довольно темным в соленой воде.Они попадают в родную реку уже спелыми, а затем сразу же нерестятся. Хотя это общее правило для чумов, существуют некоторые исключения, наиболее яркое из которых происходит на реке Юкон. Там приятели путешествуют на 2 000 миль вглубь суши, чтобы нереститься. Эти приятели не только плавают на большие расстояния, они делают это быстро, преодолевая от 25 до 30 миль в день.

Яйца кеты вылупляются весной, и молодь незамедлительно отправляется в море. Время их миграции в солончак помещает молодь в море во время большого весеннего цветения планктона.Основным кормом для молодняка лосося являются веслоногие рачки и другие крошечные морские беспозвоночные.

Молодые кеты проводят первые несколько месяцев у берега, а затем направляются в широко открытый север Тихого океана. Большая часть североамериканского кета концентрируется в заливе Аляски в летние месяцы. Чамы проводят от двух до семи лет, путешествуя по океану, питаясь множеством беспозвоночных, включая эвфаузид (крильоподобные животные), кальмаров, амфипод и личинок крабов.Их аппетит к более мелким планктонным организмам делает их ненадежными кусачками для спортивных рыбаков.

В какой-то момент предпринимались попытки скрещивания кеты с чавычей. Идея заключалась в том, чтобы лосось не нуждался в пресноводном уходе, как кета, но обладал вкусовыми качествами чавычи. Как и большинство подобных проектов, «чумук» не удался. Оказывается, однако, что кеты так же ценны, как и при коммерческом рыболовстве по всей Аляске.

Да здравствует неудачник — Columbia Land Trust

Кета, фото Эйко Джонс. Фотография
Мы даем кете из реки Колумбия, также известной как собачий лосось, шанс на борьбу.

Примечание редактора. Изначально эта статья была опубликована в нашем осеннем выпуске Fieldbook за 2014 год. Мы решили опубликовать его у себя после того, как наши сотрудники недавно наблюдали нерест кеты на нашем участке возле моста I-205.

Приятель получил задницу. Прочтите любую историю о Oncorhynchus keta , и писатели, как правило, отмечают их проблемы: их называют собачьим лососем. Благодаря низкому содержанию жира они имеют «низкую столовую ценность».(Чам даже раньше продавали как корм для собак.) Истории о прыгучести лосося не так уж хорошо относятся к чаму; барьеры, которые с легкостью удерживают гребень чавычи, кижуча и стальной головы, могут удерживать кета от движения вверх по течению.

На реке Колумбия ситуация усугубляется: численность кеты в этой реке — одна из двух только в США, занесенных в список находящихся под угрозой исчезновения. Когда-то каждый год возвращалось около 1,4 миллиона приятелей. С 2007 года, согласно ежегодным исследованиям Департамента рыб и дикой природы Вашингтона (WDFW), оценочное число взрослых, возвращающихся через реку Колумбия, колеблется от 3900 до 18900 человек.По любым меркам, эти приятели — настоящие аутсайдеры.

Но Columbia Land Trust работает на выживание кета, делая то, что делаем мы: защищая его среду обитания. Сегодня мы заботимся о земле на всех трех оставшихся лучших нерестилищах кеты. «Мы сохранили места, которым непосредственно угрожает застройка или другое использование. Это спасает ключевые нерестилища », — говорит управляющий директор Ян Синкс.

Если бы вас попросили представить первоклассную среду обитания лосося, вы, скорее всего, подумали бы о холодном, питаемом ледником водном пути, изобилующем глубокими бассейнами и плетеными каналами.Но Синкс стоит на берегу реки Колумбия: бетонный пролет моста I-205 находится так близко, что вы можете видеть и слышать мчащиеся 18-колесные автомобили. Это, казалось бы, маловероятное место — одно из двух на этом участке реки Колумбия, которое WDFW называет «нерестилищами I-205», и считается раем для нереста кеты.

«Что делает это замечательным для приятеля, так это то, чего вы не видите», — говорит Синкс. С верхних склонов подземные источники доставляют чистую пресную воду через нерестилища. В осенние и зимние месяцы вода всего на несколько градусов теплее, чем в реке Колумбия.Эти родники критически важны, потому что они содержат нерестилища в чистоте, а кета, как известно, разборчива. «Им нравится чистый гравий с очень специфическими водными условиями», — говорит Синкс.

Тодд Хиллсон, биолог WDFW, изучающий кету с 2001 года, объясняет, что, поскольку они нерестятся в более холодные месяцы (с октября по декабрь), теплая вода способствует более быстрому развитию их яиц.

Защита источников — ключевая причина, по которой мы сохранили семь акров земли, на которых стоит Раковина.Прямо рядом с этим участком вы можете увидеть, что угрожало источникам и зарослям чума: пристань для парохода, запланированная застройка больших домов прямо на берегу реки. Если бы семья Вудсов, владевшая землей, была продана застройщикам, это было бы разрушительно для нерестилищ кеты и стало бы настоящим ударом для населения реки Колумбия.

Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

Crazy Johnson Creek находится примерно в 105 милях по реке и в мире от I-205, но также здесь находятся одни из лучших и наиболее продуктивных нерестилищ кеты в нижнем течении реки Колумбия.Сумасшедший Джонсон, приток реки Грейс в округе Вакиакум в Вашингтоне, разделяет по крайней мере одну ключевую характеристику с нерестилищами I-205: поток грунтовых вод помогает создать условия, которые нравятся чуму.

В ноябре прошлого года Надя Гарднер, ведущий специалист по охране окружающей среды Колумбийского земельного фонда, совершила пешую прогулку во время сезона нереста. «Сотни рыб закапывались в банки, и туши валялись на берегах», — говорит она. Сегодня нам принадлежит 305 акров речных, пойменных и лесных мест обитания на склоне холмов вдоль реки Грейс и ручья Безумного Джонсона, что помогает защитить эту уязвимую среду обитания кеты.

Даже при условии защиты земель численность собачьего лосося может значительно колебаться из года в год. В период с 2007 по 2009 год, по оценкам биологов, от 3000 до 4000 рыб вернулись в реку Грейс на нерест. В 2011 и 2012 годах вернулось более 10 000 человек. В 2013 году их количество снова упало до 6500.

Эти колебания численности населения частично коррелируют с тем, что происходит в океане, отмечает Хиллсон. Как кета любят идеальные нерестилища, так и условия океана им нравятся: такие факторы, как доступность пищи, температура океана и прибрежные апвеллинги, влияют на популяции лосося.

Нельзя игнорировать то, что привело куму к этой кризисной точке: плотины, урбанизация, лесозаготовки и коммерческое рыболовство. Хотя практика лесозаготовок значительно улучшилась, а сбор кеты является незаконным, цифры никогда не увеличивались. Дело в том, что однажды утраченную качественную среду нереста и выращивания трудно восстановить. «Очень важно защитить то, что осталось, — говорит Синкс.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *