- Разное

Океанические сельди: Атлантическая сельдь | Энциклопедия Магазина «Океан»

Содержание

ИДЕНТИФИКАЦИОННЫЕ ПРИЗНАКИ СЕМЕЙСТВА СЕЛЬДЕВЫХ ОКЕАНИЧЕСКИЕ СЕЛЬДИ Атлантическая

ИДЕНТИФИКАЦИОННЫЕ ПРИЗНАКИ СЕМЕЙСТВА СЕЛЬДЕВЫХ

ОКЕАНИЧЕСКИЕ СЕЛЬДИ Атлантическая сельдь (Clupea harengus) имеет два подвида: qсобственно атлантическую сельдь, распространенную в северной части Атлантического океана и сопредельных морях Ледовитого океана qбалтийскую сельдь (салаку)

Собственно атлантическая сельдь представлена несколькими разновидностями: ярмутские, шотландские, мурманские, норвежские, фарерские и исландские сельди. Достигает веса 500 г. Мясо рыбы содержит от 4 до 23% жира и до 20% белка. Бывает в продаже в соленом, маринованном и копченом виде, реже — в мороженом. Разделанную свежую или соленую сельдь можно использовать для приготовления различных холодных и горячих блюд. Длина тела до 37 см. Жирность 16 20%.

Салака (балтийская сельдь) Балтийская сельдь, или салака, отличается от собственно атлантической сельди малым размером (14 16 см) и меньшим числом позвонков (54 57). Салака — главная промысловая рыба Балтийского моря. Кроме мелкой салаки в Финском заливе попадаются крупные, до 40 см длиной, рыбы, которые называются гигантскими стремлингами. Первая по значению промысловая рыба Финском заливе, второе место после нее занимает корюшка. Жирность мяса достигает 9% в сентябре. К маю снижается до 3 4%.

ОКЕАНИЧЕСКИЕ СЕЛЬДИ Восточная сельдь (Clupea pallasi) представлена двумя подвидами: q тихоокеанской q беломорской

Тихоокеанская сельдь вылавливается у восточных берегов Камчатки, в Охотском море, у берегов Южного Сахалина. В зависимости от района вылова различают сельди камчатские, охотские, приморские и сахалинские. Наиболее упитанными и крупными считаются камчатские сельди, известные под названием олюторских и жупановских. Длина тихоокеанских сельдей — 25 38 см, крупных — до 50 см. Стайная рыба, заходит в пресную воду. Продолжительность жизни 17— 18 лет. Жирность мяса зависит от возраста: у нерестовой сельди в марте жира содержится около 6%, в мае – 11 12, у жирующей в июне – 19%.

Беломорская сельдь Беломорские сельди — ценные промысловые рыбы Белого моря. Они бывают мелкими, длиной 12 13 см, и крупными — 20 30 см. В уловах преобладает мелкая сельдь, содержащая жира осенью и зимой до 14 15 %, а весной — около 5 %.

ШПРОТЫ Шпроты близки к морским сельдям. Брюшные плавники расположены впереди или под началом спинного, нижняя челюсть выдается вперед, представлены одним видом и двумя подвидами: q балтийским q черноморским

Балтийский шпрот (килька) Балтийский шпрот, или килька, — важная промысловая рыба в Балтийском море. Длина до 15 см, жирность — до 15, 2 %.

Черноморский шпрот — одна из многочисленных рыб Черного моря. Достигает длины 13 см и накапливает до 12, 6 % жира.

ТЮЛЬКА (КАСПИЙСКАЯ КИЛЬКА) характеризуется сжатым с боков и заостренным снизу брюшком, снабженным на всем протяжении жестким килем; в анальном плавнике два последних луча удлинены. Этот род включает четыре вида рыб: q азово-черноморскую тюльку, которая достигает длины 9 см и жирности осенью 17 -18 %; каспийскую обыкновенную кильку длиной 14 -15 см и жирностью до 12 %; q анчоусовидную кильку, обитающую в Каспии и достигающую длины 15, 5 см и жирности не бо¬лее 6, 4 %; q большеглазую кильку, также распространенную в Каспии, длина ее до 14, 5 см.

Каспийская килька

КАСПИЙСКО-ЧЕРНОМОРКИЕ СЕЛЬДИ характеризуется наличием у основания хвостового плавника двух удлиненных чешуй с каждой стороны, ясных бороздок на жаберных крышках, сильно развитых жировых век на глазах, жесткого киля вдоль всего брюшка. По внешнему виду рыбы этого рода делят на две группы: q сельди q пузанки

КАСПИЙСКО-ЧЕРНОМОРКИЕ СЕЛЬДИ Сельди подразделяют на несколько видов и подвидов: • каспийская черноспинка (залом, бешенка) • волжская сельдь • бражниковская сельдь бывает нескольких подвидов: долганская, астраханская, гасанкулинская.

Каспийская черноспинка (залом, бешенка) Черноспинка. Зубы хорошо развиты, жаберные тычинки (59— 92) толстые и грубые, в среднем 72. Тело прогонистое. Спина почти черная или темно фиолетовая. Голова и грудные плавники черные. За жаберными крышками с каждой стороны по пятну. По бокам тела такие пятна редки. Во время нереста спина и бока зеленовато серые, на боках и жаберных крышках желтые, бронзовые пятна. Очень крупная, до 52 см длины, сельдь, средние размеры 35— 37 см. Жирность сельди в море до 19%, в дельте Волги – 15, 6, у Саратова – 2, 2 6, 4%. Черноспинка – одна из наиболее вкусных и ценных сельдей Каспия.

Волжская сельдь. Достигает в благоприятных условиях длины 40 см и веса 600 г. Продолжительность жизни около 6— 7 лет. Проходная рыба, распространена в бассейне Каспийского моря.

Бражниковская сельдь — хищник, питается в основном мелкой рыбой (килькой, бычками и атериной), а также беспозвоночными животными (ракообразными, насекомыми и моллюсками). У бражниковской сельди верхняя челюсть посредине не равномерно закруглена, а вырезана, в эту вырезку заходит передний конец нижней челюсти. На обеих челюстях имеются хорошо развитые зубы. Спина и верхняя часть головы бражниковских сельдей темные: зеленоватые, синие или интенсивно черные. За жаберными крышками с каждой стороны тела по черному пятну. Эта сельдь может достигать в длину 50 см, но обычно встречаются рыбы размером около 30 см. Обитает бражниковская сельдь, или долгинка, в Каспийском море. Это солоноватоводная рыба, никогда не заходящая в реки, но активно перемещающаяся по морской акватории.

КАСПИЙСКО-ЧЕРНОМОРКИЕ СЕЛЬДИ Пузанки отличаются от сельдей более высоким, сжатым с боков и укороченным в хвостовой части телом, большой, клиновидной, сжатой с боков головой и длинными грудными плавниками. Различают несколько подвидов пузанков: • азовский • северо-каспийский • большеглазый

Азовский пузанок

Северо-каспийский пузанок

Большеглазый пузанок

САРДИНЫ Сардинами (Sardina pilchardus) называют виды рыб семейства сельдевых, относящихся к трем родам: q европейская сардина q сардинелла q сардинопс Первые два рода называют также «настоящими сардинами» и реализуют под общим товарным названием «Сардины» . Сардинеллы темных пятен по бокам обычно не имеют, и жаберные крышки у них гладкие. Сардинелла вылавливается в водах Индийского и западной части Тихого океанов. Достигает длины 30 см. Мясо бледно-розовое, слегка кисловатого вкуса.

Европейская сардина (иваси) Сардина. На теле сбоку, за жаберной крышкой, пятно, несколько темных пятен позади него. Небольшие, менее 20 см длины, рыбы. Добывают у берегов Южной Европы, Северо Западной Африки и Мексиканского залива. Обычная длина не более 20 см. Мясо рыбы со держит жира 9%, белка — 21%. Идет в основном на выработку деликатесных консервов.

Сардинопс Сардина-сардинопс имеет пять подвидов. Дальневосточная сардина распространена у берегов Восточной Азии от Сахалина до Южной Японии и китайского побережья Желтого моря (Чи фу). Калифорнийская сардина обитает в водах тихоокеанского побережья Северной Америки от Северной Канады до Южной Калифорнии. Перуанская сардина распространена у берегов Перу; австралийско новозеландская ) — в водах Южной Австралии и Новой Зеландии; южноафриканская — в водах Южной Африки. Сардины сардинопсы — стайные планктоноядные рыбы, живущие преимущественно в пределах температуры воды от 10 до 20°С и совершающие кормовые и нерестовые миграции. Откармливаются у берегов, для нереста обычно отходят в море.

Сардинелла. Последние 2 луча в анальном плавнике удлинены, образуют заметную лопасть. Есть удлиненные (крыловидные) чешуи при основании лопастей хвостового плавника. Брюхо сжато с боков. Рот конечный, небольшой. Пятен на теле обычно нет. Небольшие рыбы, до 30 см длины, чаще 10— 20 см. Широко распространена в Атлантическом океане. Встречается у западного побережья Африки. Обычная длина 19— 30 см. Мясо рыбы нежное, сочное, с кисловатым привкусом; содержится жира 4— 5%, белка — 17— 22%. Из сардинеллы приготовля ют высококачественные консервы «Сардины в масле» . Можно жарить, варить.

История селедки. Сахалин.Инфо

13:16 24 мая 2021.

Память наша коротка и избирательна. И потому подходы и выбросы на берег косяков сельди и мойвы вызывают у некоторых даже состояние паники — мол, никогда такого не было, уж не «Фукусима» ли тут действует?

А между тем «описывают, что в 1899 году на корсаковском посту на берегу образовался вал из огромного количества выброшенной на берег рыбы… Если шторм имел место после вымета икры, то волны выбрасывали ее в очень большом количестве на берег. В 1901 году японцы на одном из участков выработали из выброшенной на берег икры 900 пудов (14,4 тонны) тука».

И это было совершенно обычным явлением, которое действительно неоднократно было описано. Надо просто читать книги. Их в той или иной степени посвященных рыболовству на наших островах, истории промыслов, было издано немало. В нашем случае на книжной полке — «Хроники сахалинского рыболовства» авторитетного ученого Феликса Николаевича Рухлова (1935-2018).

***

Сахалин всегда славился своими рыбными богатствами, чем и привлекал рыбопромышленников разных стран. В одном из японских документов конца позапрошлого, то есть XIX, века приведен перечень того, что добывалось в промышленных масштабах и отправлялось в Японию: «К морским продуктам острова Сахалин относятся: 1) горбуша, 2) кета, 3) селедочный тук, 4) треска, 5) акульи плавники, 6) китовые продукты, 7) трепанги, 8) раковины, 9) морская капуста, 10) рыбий жир».

Понемногу промышляли и другое. Например, палтуса. Причем способом таким же, как и сейчас, — на большой крючок. Правда, ловили его в основном нивхи северо-востока острова для собственного потребления, поскольку соленый палтус спросом в Японии не пользовался и девать его было некуда.

И навагу ловили. Но, опять же, нивхи, у которых зимой подходили к концу запасы юколы. Потом к ним, конечно, присоединились и переселенцы. А заезжие чины удивлялись, что простой махалкой на голый крючок в день можно взять до 300 штук наваги.

Однако вернемся к списку. На первом месте в нем стоит горбуша, на втором кета. Но это неверный, говоря по-современному, рейтинг. На первом месте тогда стояла именно сельдь.

«Приближение сельдей характеризуется круговою полосою белой пены на большом пространстве, стаей морских птиц — чаек и альбатросов — фонтанами китов и стадами сивучей». Это цитата из книги Муцуля «Остров Сахалин в сельскохозяйственном отношении», которую включил без указания авторства в свой «Остров Сахалин» Чехов.

Рухлов, впрочем, ссылается не на Чехова, а на исследователя Сахалина Петра Юльевича Шмидта, который свидетельствовал, что морской лососевый промысел в промышленных масштабах шел разве что в заливе Терпения, а во всех остальных рыбохозяйственных районах острова, в том числе в заливе Анива, лосось был некоторым приловом к сельди.

Селедку брали ставными неводами, принципиально сходными с теми, что и сегодня ставят на красную рыбу. Впрочем, детализировать тут не будем, как не будем вдаваться и в тонкости нереста — он идет в три хода. Первый — самый сильный, остальные послабее. Так продолжается до трех месяцев — с середины апреля до начала июля. Но обычно в конце июня невода снимали.

А во время первого хода рыба валила валом, иногда сетное полотно не выдерживало напора и лопалось. На один невод в день, точнее, в сутки, поскольку рыба больше шла ночью, брали от 30 до 40 тысяч пудов, то есть 480‑640 тонн сельди. И так по несколько дней подряд. Если, конечно, не было штормов.

Рыбаки знают — это огромные объемы. Которые практически полностью перерабатывались в тук, то есть, удобрение для полей. Когда сельдь шла слабо, на тук отправлялось все, что попадалось в невода, включая палтусов и крабов. Но этот тук считался низкокачественным.

«Еще на сельдяных промыслах в небольших количествах производили икру (соленую и сушеную), вяленую сельдь, балыки, брюшки и молоки. Но масштабы этого производства были настолько небольшими, что отсутствовала статистика выпуска продукции. Выделялась только сушеная икра, имевшая спрос в Японии».

Соленую и копченую сельдь делали только на русских промыслах. Ее продавали во Владивостоке и Хабаровске. Но все это не превышало 100 тонн в путину.

***

А как же лосось? Ну да, брали и его, конечно же. Наиболее урожайный год в то время был 1897 году, когда добыча превысила полмиллиона пудов, по-нашему — 8 тысяч тонн, из которых 7040 тонн составляла горбуша.

В статистику попадали и уловы местного населения. В 1901 году было заготовлено для собственных нужд 52,4 тонны кеты и 170 тонн горбуши. Откуда такая точность? Мало кто знает, но в дореволюционной России была невероятная страсть к статистике. Местные газеты регулярно публиковали статистические отчеты буквально обо всем, вплоть до того, сколько плугов, хомутов и топоров используется в том или ином уезде. Но это тема совершенно другого разговора.

А кроме того, тогдашние налоговики и таможенники тоже не дремали — их служба была поставлена весьма хорошо.

Так вот, «в 1898 году на берегах Тыми существовало 20 русских и семь крупных инородческих поселений. Здесь было выловлено русскими 77 846 штук кеты, инородцами — 54 100 штук, 800 штук «красной» (кижуч), 200 кунджи и 1800 штук горбуши».

А например, «на тук в 1900 году было пущено 279 миллионов сельдей». Почувствуйте, как говорится, разницу.

В японский период «Карафуто» соотношение по рыбе оставалось прежним. 70 процентов (в иные годы до 90 процентов) уловов — сельдь, затем шла треска, лосось, камбала, ракушки, кальмары и осьминоги, водоросли. Из сельди готовили все тот же тук и немного сушеную рыбу.

Послевоенные года в СССР были голодным временем. А тут селедка сама идет в руки, причем в объемах громадных — порядка 150 тысяч тонн за путину! Естественно, ни о каком туке и речи быть не могло (и через несколько лет оставшиеся без удобрений сахалинские поля и огороды истощились и уже не могли давать «японских» урожаев), все туковарни срочно переделывались под посол.

Однако длилось это не долго. Уже с 1952 года началось снижение уловов. Ученые забили тревогу, но партия и правительство требовали рыбу для народа и план, в результате на новый биоклиматический цикл наложился так называемый перелов. В 1957 году добыча сельди, которая к тому времени велась не только ставниками, но и сейнерами, составила 80 тысяч тонн, а к 1960 году — всего 6 тысяч тонн.

И все, сельди больше не было. И все многочисленные, выстроенные под нее прибрежные поселки пришлось закрывать, а рыбакам — осваивать океанический промысел.

И вот спустя 60 лет начинается новый биоклиматический цикл.

***

Нынешнее поколение островитян выросло на примате лосося. Именно он в последние тридцать лет массово шел к нашим берегам, вызывая бешенные страсти.

Конечно, в своей книге Рухлов пишет и об этом, и пишет много — он вообще считается ведущим специалистом по лососевой тематике. Кое-что из его книги в отношении лососей уже цитировалось, в том числе в экономических обзорах, поэтому кое-где повторюсь.

50-е годы. Запасы лососевых оцениваются на низком уровне. Причиной называется антропогенный фактор: интенсивные лесоразработки, молевой сплав леса, сброс неочищенных вод бумкомбинатов и населенных пунктов и т. д. В последующие годы был прекращен молевой сплав, ужесточились требования к сбросу неочищенных вод.

Но рыбы мало! Средний улов лососей в 1976‑1980 годах по области составлял 49,4 тысячи тонн, в 1981‑1985 вообще 29 тысяч тонн.

Напомню, совокупный прогноз этого года по области по горбуше — 9,7 тысячи тонн, то по кете — 33 с небольшим тысячи. Итого — почти 43 тысячи тонн. Ситуация названа критической для сахалинской популяции горбуши.

А в 80-е годы подобное не считалось чем-то из ряда вон выходящим. По расчетам науки предполагалось, что в 1991‑1995 годах средние уловы составят 35 тысяч тонн, а к 2000 году за счет развития рыбоводных заводов увеличатся до 65 тысяч тонн в год. Это по всем лососевых — и кете и горбуше.

Однако случилось неожиданное. В 1989 году на островах было взято почти 83 тысячи тонн горбуши.

Многие вспоминают тот год как благословенный, поскольку губернатор Федоров разрешил брать рыбу всем, кто захочет и сколько сможет унести-увезти. А почему ему было не разрешить — девать-то рыбу все равно было не куда. Это уже потом появились «фирмы и формы», найденные оптовые покупатели, и все побережье островов нарезано на рыбопромысловые участки. И уже тогда Рухлов говорил, что подходы аномально (ненормально) большие и не вписываются ни в какие научные схемы ни по нерестилищам, ни по рыборазводным заводам.

Но рыба шла. С 2001 года 100 тысяч тонн горбуши в нечетные годы, а с 2006 года и в четные стало считаться нормой. При этом, что только с рыбой не делали — по побережью стала расческа неводов, длина которых все росла, на РУЗах рыбу черпали экскаваторами, на реках орудовали организованные банды браконьеров, бравших только икру. Чисто логически было понятно- три-четыре года, и все, реки пустые, нереста нет, рыбы быть не должно.

А горбуши становилось только больше.

Это был парадокс, который никто не мог объяснить, да и не хотел объяснять.

И, конечно, был легендарный 2009 год, когда никакие браконьеры и пустые нерестилища не помешали взять почти 300 тысяч тонн лососевых, в том числе горбуши свыше 250 тысяч тонн.

И большинству казалось, что это будет вечно. Но с 2015 года начался резкий и все продолжающийся спад. И опять, как и в 50-е годы с сельдью, мы не сумели вовремя остановиться.

Зато возвращается сельдь, возвращается сардина-иваси. Пока это выглядит экзотикой. И люди толпами устремляются на берег, собирая халявную рыбу. Только зачем? Она, нерестовая, самая невкусная, самая малоценная. В СССР она пошла в голодные годы, а японцы недаром пускали ее на тук. Поэтому что делать с этими подходами пока непонятно. Но, наверное, предприниматели что-нибудь придумают. Ведь хватают же они сейчас мойву.

Кстати, что интересно, Рухлов в своей книге мойву практически не упоминает. Слишком непредсказуемая это рыба — пару лет валит валом, потом несколько лет идет поштучно. Этой непредсказуемостью она не вписывалась в плановую экономику, а потому и промысловым объектом не была и что из нее делать — понимания не было. Даже у жителей побережья. Ну, пожарить свежую, посушить немного, да вот и все. Но, очевидно, промышленники нашли покупателей и на крупные партии мороженного уйка, а значит, под него уже надо разрабатывать правила неистощительного пользования.

Словом, ретроспектива рыбной промышленной промышленности острова крайне интересна. Спорить по поводу тех или иных периодов лососево-сельдевых циклов прибрежного рыболовства можно долго. Одно понятно — постоянства не было, Сахалин вообще непредсказуемый остров.

Сельдь атлантическая — рыба семейства сельдевых, Clupea harengus

Сельдь Атлантическая, общие сведения, места обитания, питания, нереста и ловли сельди
  1. Семейство: Сельдевые;
  2. Взрослый размер: 27-36 см;
  3. Взрослый вес: 450-550 г;
  4. Трофейный размер: 37-46 см;
  5. Трофейный вес: 1,2-1,5 кг;
  6. Живёт: 7-10 лет;
  7. Латынь: Clupea harengus.

Рыба Сельдь атлантическая (лат. Clupea harengus) относится к лучепёрому виду, от собратьев отличается большим числом позвонков (55-60), имеет невысокое тело с закруглённым брюшком и сильные зубы на сошнике. Окраска — серебристая, без пятен, жизненный цикл — 7-10 лет. Атлантическая сельдь обитает в северных шельфах Атлантического океана, в морях Ледовитого океана. В России вылов сельди ведётся в Балтийском, Белом и Баренцевом морях. Встречается в речных лиманах. Нерестится, зимует в придонных горизонтах. Атлантическая сельдь занимает первое место по объёмам вылова. Другие названия сельди: многопозвонковая, океаническая, норвежская, мурманская, исландская.

Питание атлантической сельди

Питание хищницы многообразное и зависит от возраста селёдки. До двух лет рыба больше предпочитает зоопланктон и рачков. Взрослые рыбы питаются крилем, планктоном, креветками, любит сельдь закусить и верхоплавкой. Особую роль в питании играет рачок Сalanus Finmarchicus, размером 3 мм, для сельди рачок своеобразный «комбикорм». Атлантическая сельдь — стайная рыба, постоянно кочующая в поисках пищи.

Активность по временам года

На сельдь атлантическую ловля ведётся круглый год, так как сезон нереста — время для ловли рыбы. А в виду того, что сельдь разделяется на подвиды, которые идут на нерест в разное время года — ловится рыба круглый год. Калорийная и упитанная сельдь ловится с июня по конец августа, клюёт утром и вечером, реже ночью. Хищника ловят спиннингом, на поплавочную снасть, на донки. Сельдь берёт на поплавок с наживкой — креветки, кусочки рыбы. Для спиннинга — небольшие воблеры, форелевые блёсны, джиговые приманки.

Нерестовый период

На нерест рыба идёт в разное время. Разделяют весенне-нерестующую сельдь (март-апрель). Обильные нерестилища рыбы наблюдаются у южных берегов Норвегии. Летненерестующая (июль-август), замечены отдельные стаи сельди, которые идут на нерест осенью и зимой, такой вид сельди размножается в течение года. Самка средней длины 25 см вымётывает до 60-70 тысяч икринок. Личинки всплывают в толщу воды и дрейфуют на север. После нереста, взрослые ослабевшие рыбы уходят к местам откорма. По сути, атлантическая сельдь — неугомонный путешественник с обильной миграцией к местам размножения и откорма.

Атлантическая сельдь в кулинарии

Атлантическая сельдь — полезная и вкуснейшая из всего семейства рыба, 70 % массы — жиры (источники Omega-3), а 18 % белок. Мясо сельди светлое и нежное, рыба содержит комплекс витаминов, микроэлементов и аминокислот. В кулинарии используется в солёном, копчёном, сыром виде (запекается, тушится, обжаривается). Из сельди готовят деликатесные консервы, пресервы, часто используют для вытопки жира.

Средние размеры, трофейные экземпляры

Атлантическая сельдь имеет среднюю длину 36 см, вес 480-500 грамм. Достигает в длину 40-45 см, массы — 1,1 кг. Среди трофеев счастливчиков попадались экземпляры весом в 1,633 кг, атлантическая сельдь поймана в Гренландии, бухта Опасная. На Южных фьордах Норвегии рыбакам удавалось выловить трофейные экземпляры от 1,5 до 1,8 кг и длиной 47 сантиметров.

Похожие публикации

Общая характеристика представителей семейства сельдевых

1. Общая характеристика представителей семейства сельдевых

2. Систематика

Тип Хордовые (Chordata)
Подтип Позвоночные(Vertebrata) или Черепные
(Craniata)
Анамниа (Anamnia)
Надкласс Рыбы (Pisces)
Класс Костные рыбы(Osteichthyes)
Подкласс Лучеперые (Actinopterygii)
Группа Костистые рыбы(Teleostei)
Отряд Сельдеобразные(Clupeiformes)
Семейство Сельдевые (Clupeidae)

3. Род Шпроты — Sprattus Girgensohn

Балтийский шпрот
Характерные признаки. Брюшные килевые чешуи хорошо развиты.
Брюхо сжато с боков, киль от горла до анального плавника. Брюшные
плавники впереди или под началом спинного. Нижняя челюсть выдается
вперед. Спина синяя или темно-голубая, бока и брюхо серебристые.
Небольшие, до 18 см, рыбы. Два подвида: балтийский шпрот и
черноморский шпрот.
Распространение. Бассейны Балтийского, Черного и Азовского морей.
Образ жизни. Морская, стайная, пелагическая рыба. Половой зрелости
достигает в возрасте 2—3 лет, при длине 12 см. Нерест в открытом море и у
берегов, у поверхности и на глубине до 100 м (в Черном море почти
круглый год, с конца июля по май, в Балтийском море в апреле — августе).
Икра пелагическая, икрометание порционное. Плодовитость 0,5 — 36 тыс.
икрин086;к. Питается планктоном и личинками рыб. Совершает
небольшие миграции. Продолжительность жизни 5 — 6 лет.

4. Род Океанические, Морские сельди — Clupea L.

Тихоокеанская, восточная сельдь
Характерные признаки. Крупная, до 50 см, в уловах обычны рыбы 38
см длины.
Распространение. В морях вдоль Азиатского побережья (от устья
Лены до Кореи). Озера Нерпичье, Вилючинское (на Камчатке).
Образ жизни. Стайная, пелагическая рыба. Заходит в пресную
воду. Половой зрелости достигает в возрасте 2—3 лет. Нерест весной
в прибрежной зоне, на глубине до 10—15 м, некоторые
размножаются в солоноватых озерах и заливах. Икру откладывает
кучно, на камни и подводную растительность. Плодовитость 10—134
тыс. икринок. После нереста взрослая сельдь и молодь отходят от
берега, но далеких миграций не совершают. Нагуливаются они
отдельно. Взрослая сельдь питается планктонными ракообразными.
Продолжительность жизни 17—18 лет.

5. Род Харенгула — Harengula Valenciennes

Зунаси
Характерные признаки. Удлиненных чешуи при
основании лопастей хвостового плавника нет, бороздок
на жаберной крышке нет. Киль хорошо развит. Рот
маленький. Последние 2 луча в анальном плавнике
слегка удлинены. Брюшные плавники позади начала
спинного. Пятен на теле нет. Спина темно-зеленая, бока
серебристые. Небольшие, до 16 см длины, рыбы.
Распространение. Залив Петра Великого, встречается
очень редко.
Образ жизни. Не изучен.
Хозяйственное значение. Не имеет.

6. Род Сардинелла — Sardinella Valenciennes

Сардинелла
Характерные признаки. Последние 2 луча в анальном
плавнике удлинены, образуют заметную лопасть. Есть
удлиненные (крыловидные) чешуи при основании
лопастей хвостового плавника .Жаберная крышка не
исчерчена, киль хорошо выражен. Брюхо сжато с боков.
Рот конечный, небольшой. Пятен на теле обычно нет.
Небольшие рыбы, до 30 см длины, чаще 10—20 см.
Распространение. Черное море. Встречается единично.
Образ жизни. Изучен слабо. Морская рыба. В наших
водах не размножается из-за низкой температуры.
Хозяйственное значение. Не имеет.

7. Род Сардинопс — Sardinops Hubbs

Дальневосточная сардина
Жаберная крышка
Характерные признаки. Брюшко приостренное, последние лучи в анальном
плавнике удлинены, есть удлиненные чешуи при основании лопастей хвостового
плавника . Жаберная крышка слабо исчерчена . Киль за брюшными плавниками.
Жаберные тычинки на нижней половине дуги укорочены. Спина зеленоватооливковая, бока серебристо-белые, конец рыла и задняя часть хвостового плавника
черные, на боках тела темные пятна (до 15), ниже иногда ряд из меньшего числа
светлых пятен. Небольшие, до 30 см длины, рыбы.
Распространение. Японское море, редко у берегов Камчатки и Курильских островов.
Образ жизни. Морская, стайная, пелагическая рыба. Половой зрелости достигает
в возрасте 2 лет. Нерест в декабре и в начале мая, в бухтах, заливах и открытом море,
при температуре 13—15°С. Икра пелагическая. Плодовитость 27—84 тыс. икринок.
Возможно, что икрометание по088;ционное. Взрослые рыбы зимой держатся в
южных районах Японского моря. Миграции на север начинаются в феврале — марте,
при температуре 8°С и выше. Массовые подходы к берегам при 10°С, при
прогревании воды до 19—25°С отходит от берегов. Обратная миграция на юг
происходит при температуре 9—11°С. Питается фито- и зоопланктоном. Предельный
возраст 8 лет.

8. Род Сардины — Sardina Antipa

Сардина
Жаберная крышка
Характерные признаки. Последние лучи в анальном плавнике удлинены,
есть удлиненные чешуи при основании лопастей хвостового плавника.
Жаберная крышка с сильной штриховкой , киль от горла до анального
плавника. Жаберные тычинки на первой дуге не укорочены. Рот
небольшой. Чешуи на боках тела неодинакового размера — под крупными
скрыты мелкие. На теле сбоку, за жаберной крышкой, пятно, несколько
темных пятен позади него. Небольшие, менее 20 см длины, рыбы.
Распространение. Южная часть Черного моря.
Образ жизни. Морская, стайная, пелагическая рыба. Половой зрелости
достигает на 2-м году жизни, при длине 13 см. Нерест в разных районах, с
сентября по июнь, вблизи берегов, на глубине 20—25 м, при температуре 13—
15° С. Икра пелагическая. Питается ракообразными и фитопланктоном.
Хозяйственное значение. Важнейший объект нашего океанического
рыболовства у берегов Северо-Западной Африки. В небольшом количестве
ловят в Черном море.

9. Род Тюльки, Кильки — Clupeonella Кеssler

Тюлька, килька — С. delicatula (Nordmann)
Характерные признаки. Грудные плавники заостренные. Спина и верхняя
часть головы серо-зеленоватые или сине-зеленые, брюхо белое или
золотисто-желтое. Длина рыб в Черном и Азовском морях до 9 см, в Каспии
до 14,5 см .
Распространение. Опресненные участки Черного, Азовского и Каспийского
морей, озера Чархал и Палеостоми, есть во многих водохранилищах.
Образ жизни. Стайная, пелагическая рыба. Имеет солоноватоводные
полупроходные и пресноводные формы. Половой зрелости достигает на 2-м
году жизни. Нерест порционный, в заливах, реках (Черное и Азовское моря),
при температуре 5—24°С, разгар в мае, преимущественно вечером. В Каспии
нерест в прибрежной зоне и по всему морю в апреле — июне. Икра
пелагическая. Плодовитость 9,5—60 тыс. икринок. Питается мелкими
ракообразными, личинками двустворчатых моллюсков, молодью сельдей и
бычков. Зимой концентрируется в Южном Каспии, в апреле мигрирует на
север для нереста и нагула.

10. Род Понто-каспийские сельди — Caspialosa Berg

Большеглазый, сапожниковский пузанок
С. saposhnikovi (Grimm)
Характерные признаки. Жаберные тычинки (25—40) толстые,
редкие, короткие. Зубы хорошо развиты на челюстях. Глаза очень
большие. За жаберной крышкой с каждой стороны по темному
пятну, на боках пятен нет. Длина до 35 см, чаще 14-28 см.
Распространение. Каспийское море.
Образ жизни. Морская, стайная рыба. Половой зрелости достигает в
возрасте 2—3 лет. Нерест порционный, в северной части моря в
апреле — мае, при температуре 13—14° С, на глубине 1—6 м, на иле,
песке и ракушечнике. Икра пелагическая, развивается в придонных
слоях. Плодовитость 44—163 тыс. икринок. Хищник, питается
мелкой рыбой и ракообразными. Зимует в Южном Каспии над
глубинами 400—600 м. На север мигрирует ранней весной. Осенью
молодь откочевывает в Южный Каспий и там держится до
достижения половой зрелости. Продолжительность жизни 8 лет.

11. Род Клюпанодон — Clupanodon Lacepede

Пятнистая сельдь — С. punctatus (Schlegel)
Характерные признаки. Последний луч спинного плавника в
виде длинной нити. Крышечная кость гладкая, без полосок.
Тело высокое, сжато с боков, острый киль от горла до
анального плавника. Рот небольшой, конечный, без зубов. За
жаберными крышками по большому темному пятну. За ними
несколько рядов мелких темных пятнышек. Длина тела до 13
см .
Распространение. Залив Петра Великого, устье реки ТуменьУла.
Образ жизни. Не изучен. Морская рыба.
Хозяйственное значение. Не имеет.

12. Род Илиша — Ilisha Gray

Илиша — I. elongata (Bennett)
Характерные признаки. Тело сжато с боков, киль на
брюхе. Удлиненных чешуи при основании лопастей
хвостового плавника нет, последние лучи в анальном
плавнике не удлинены. Бороздок на крышечной кости
нет. Рот небольшой, верхний. Анальный плавник
длинный, начинается под концом спинного. Брюшные
плавники очень маленькие. Длина тела от 5 до 50 см.
Распространение. Залив Петра Великого.
Образ жизни. Не изучен. Морская рыба.
Хозяйственное значение. Не имеет.

В погоне за гибридной сельдью

TY — JOUR

T1 — В погоне за гибридной сельдью

AU — Стрелков, П. П.

AU — Лайус, Д. Л.

AU — Вайнола, Р. О.

PY — 2016

Y1 — 2016

N2 — Ранее, капитан Врунгель установил, что каждая селедка — рыба, но не каждая рыба — селедка. В свою очередь, авторы доказывают, что у каждой атлантической сельди — гены атлантической сельди, но не каждая сельдь с генами атлантической сельди – атлантическая. Приводится обзор последних генетических исследований, посвященных интрогрессивной гибридизации между атлантической сельдью Clupea harengus и тихоокеанской сельдью C. pallasii в северной Европе. Сильнее всего гибридизация повлияла на самые необычные популяции норвежских вод (сельдь Балсфиорда, которая нерестится в прибрежье, и сельдь Россфиорда, которая заточена в морском озере) и Белого моря (ивановская сельдь, которая нерестится в середине лета и егорьевская сельдь, которая нерестится весной подо льдом). Также постулируется генетическое загрязнение генофондов океанической C. harengus генами C. pallasii. В качестве параллельного примера, лучше всего раскрывающего креативную эволюционную роль интрогрессивной гибридизации, рассматриваются люди Homo sapiens и

AB — Ранее, капитан Врунгель установил, что каждая селедка — рыба, но не каждая рыба — селедка. В свою очередь, авторы доказывают, что у каждой атлантической сельди — гены атлантической сельди, но не каждая сельдь с генами атлантической сельди – атлантическая. Приводится обзор последних генетических исследований, посвященных интрогрессивной гибридизации между атлантической сельдью Clupea harengus и тихоокеанской сельдью C. pallasii в северной Европе. Сильнее всего гибридизация повлияла на самые необычные популяции норвежских вод (сельдь Балсфиорда, которая нерестится в прибрежье, и сельдь Россфиорда, которая заточена в морском озере) и Белого моря (ивановская сельдь, которая нерестится в середине лета и егорьевская сельдь, которая нерестится весной подо льдом). Также постулируется генетическое загрязнение генофондов океанической C. harengus генами C. pallasii. В качестве параллельного примера, лучше всего раскрывающего креативную эволюционную роль интрогрессивной гибридизации, рассматриваются люди Homo sapiens и

M3 — статья

SP — 51

EP — 59

JO — ПРИРОДА

JF — ПРИРОДА

SN — 0032-874X

IS — 10

ER —

фото, приготовление, польза и вред

Сельдь: описание, приготовление, состав, польза и вред

Сельдь (лат. Clupea) — состоящий из пяти видов род рыб, обитающий во всех океанах за исключением Индийского. Водится в холодных водах Атлантики, Тихого океанов и в Северном Ледовитом океане. Существуют также пресноводные подвиды некоторых видов сельди.

Все виды сельди являются ценными промысловыми рыбами, но пальму первенства здесь держит сельдь атлантическая (лат. Clupea harengus) — самая крупный и многочисленный по запасам представитель рода сельди. Более мелкие представители также используются в пищу, но часть их идет на изготовление рыбной муки. Сельдь ловят кольцевыми тралами, сетями или кольцевыми неводами. Норвежские рыбаки для этого неводами перегораживают целые фьорды. Однако основная часть сельди добывается в Северном море.

Иногда за внешнее сходство сельдью называют рыб, относящихся с совершенно другим родам и даже семействам рыбы. Поэтому биологи, говоря о «настоящей» сельди, часто добавляют эпитет «океаническая»: сельдь океаническая. Некоторые виды сельди хорошо известны под другими названиями (например, салака).

Описание сельди

Селедку легко опознать по сжатому с боков телу и зазубренному краю брюха. Чешуя у нее крупная или средняя (у некоторых видов и у молоди мелкая). В торговые сети сельдь обычно попадает уже без чешуи.

Окрас серебристо-серый, спина темнее — серо-синеватого или темно-синего цвета, брюхо белое. Хвостовой плавник раздвоен. Боковая линия выражена слабо.

Образ жизни сельди

Основу рациона сельди составляют мелкие ракообразные (преимущественно веслоногие) и другие беспозвоночные, иногда мелкая рыбешка.

Большую часть жизни она проводит на больших глубинах. На мелководья она выходит только в определенные периоды, тогда-то ее и ловят в промышленных объемах.

Нерест может происходить круглогодично, причем в самых разных местах. В Балтийском море пик икрометания приходится на лето и раннюю осень, в открытом океане на начало зимы. Крупная сельдь нерестится на глубине 200 и более метров, мелкая возле берега, нередко в опресненных заливах, иногда на глубине всего 2 м.

Накануне нереста сельдь собирается в огромные стаи. Иногда их численность настолько высока, а стаи настолько плотные, что находящиеся в верхней части стаи рыбы буквально выдавливаются на поверхность нижней частью этой стаи. В местах скопления сельди вода становится мутной, а резкий рыбный запах может разноситься на большие расстояния.

Икру сельдь мечет прямо в воду, после чего она медленно оседает на дно, прилипая к подводным предметам или слипаясь в комья. Одна самка за сезон мечет в среднем 20-40 тыс. икринок, диаметр которых у сельди балтийской составляет около 1 мм, а у океанической — до 1,3 мм. Через две недели после икрометания, а если вода теплая, то всего через несколько дней, вылупляются личинки.

Сельдь в кулинарии

Сказать, что сельдь популярна в кулинарии, значит ничего не сказать. Вряд ли в России можно найти человека, который никогда не пробовал селедку. Без таких национальных блюд как селедка под шубой, кулебаки с селедкой и т.п. трудно представить традиционный русский стол.

В наших магазинах проще всего обнаружить слабосоленую или копченую селедку. Причем, поскольку ловят ее рыбаки обычно вдали от родных берегов, там же, то есть прямо на рыболовецких судах, ее и засаливают.

Но чтобы раскрыть истинный вкус селедки, придется поискать ее охлажденный или свежезамороженный варианты. Из такой рыбы получаются не только очень вкусные, но и самые полезные блюда.

Селедку можно жарить, тушить, запекать. Уха из нее — на любителя.

В качестве гарнира к ней идеальным вариантом, как вы уже наверное догадались, является картошка, причем вареная (в мундире или без), а не жареная или тушеная. Прекрасно со слабосоленой селедкой сочетаются различные блюда из свеклы, в том числе винегрет.

Селедка очень хорошо сочетается с такими специями, как лук, черный перец, лавровый лист. К селедочному блюду можно также подать зелень петрушки, укроп, базилик, руколу, кинзу.

Слабосоленая сельдь будет еще вкуснее, если ее нарезать на некрупные кусочки и полить лимонным соком.

Хранить эту рыбу необходимо в темном прохладном месте. На свету ее жир очень быстро окисляется и приобретает прогорклый вкус.

Состав сельди (на 100 г)

Пищевая ценность  
Калорийность, ккал   246
Белки, г  17,7 
Жиры, г 19,5
Холестерин, мг 90
Вода, г 61,3
Зола, г 1,5
Макроэлементы  
Калий, мг 310
Кальций, мг 60
Магний, мг 30
Натрий, мг  100 
Фосфор, мг 280
Сера, мг 190
Хлор, мг 165
Микроэлементы  
Железо, мг  1,0 
Цинк, мг 0,8
Медь, мкг 170
Марганец, мкг 120
Кобальт, мкг 40
Молибден, мкг   4
Никель, мкг 8
Фтор, мкг 380
Хром, мкг 55
Йод, мкг 40
Витамины  
Витамин А (ретинол), мкг 30
Витамин В1 (тиамин), мкг 30
Витамин В2 (рибофлавин), мкг  300 
Витамин В5 (пантотеновая кислота), мг 0,9
Витамин В6 (пиридоксин), мг 0,4
Витамин В9 (фолиевая кислота), мкг 18
Витамин В12 (цианокобаламин), мкг 10
Витамин С (аскорбиновая кислота), мг 2,7
Витамин D (кальциферол), мкг 30
Витамин Е (токоферол), мг 1,2
Витамин РР (ниациновый эквивалент), мг    3,9 
Ниацин, мг 3,9

Полезные свойства сельди

Сельдь — очень полезная рыба. Она содержит много белка и прекрасно усваивается человеческим организмом, из-за чего показана в питании детей, пожилых людей, в восстановительном периоде после болезни и тяжелых хирургических операций, а также во время беременности. Кормящим матерям употреблять ее можно в небольших количествах, но и совсем отказывать не стоит. Кстати, в селедке очень много фолиевой кислоты, которая крайне необходима для нормального развития нервной системы плода во время беременности, особенно в первом триместре. Нехватка во время зачатия в организме женщины фолиевой кислоты — наиболее распространенная причина уродств у детей.

Селедка богата различными минеральными элементами, в особенности цинком, медью, марганцем, кобальтом, йодом.

Сельдь — отнюдь не диетический продукт питания в том смысле, что в ней много калорий (примерно столько же, сколько в нежирной свинине). Сидя на селедке, похудеть вряд ли получится. Но бояться сельди как черт ладана даже тем, кто следит за своей фигурой, не стоит. Сельдь настолько богата биологически активными веществами, что ее употребление быстро насыщает организм всем необходимым и тем самым предотвращает приступы жора. Поверьте, лучше съесть немного селедки, чем такую же по массе порцию хотя и менее калорийной, но напичканной гормонами роста и антибиотиками курицы из дальнего зарубежья.

Причем у селедки есть еще одно неоспоримое преимущество — высокое содержание омега-3 кислот, то есть ненасыщенных жирных кислот, которые обладают противовоспалительными, антиоксидантными и кроверазжижающими свойствами. Эти самые омега-3 кислоты являются главным средством в предупреждении атеросклероза (основной причины инфарктов и инсультов) и многих других заболеваний сердечно-сосудистой системы. Кстати, в сельди содержание омега-3 кислот в разы выше, чем в семге, осетре и в других благородных породах рыб.

Селедка богата витамином D, что очень важно в питании детей. Плюс ко всему она не содержит опасных костей, которыми может подавиться ребенок.

Вред сельди

В свежеприготовленном виде селедка никакой опасности для человека не представляет. Опасность представляет поваренная соль, содержание которой в слабосоленой рыбе составляет 6,3 г / 100 г, а в соленой — до 14,8 г / 100 г. Норма соли для человека — 5-6 г в сутки. Как говорится, делайте выводы.

Один грамм соли способен связать в организме 100 мл воды. То есть съев всего 100 г соленой селедки, можно задержать в своем организме до 1,5 л воды. В результате сердце получает дополнительную нагрузку, почки изо всех сил пытаются вывести из организма лишнюю воду и соль. Если такое безобразие повторяется систематически, гипертонии не избежать. Поэтому лучше всего готовить свежую селедку или хотя бы как следует вымачивать в пресной воде слабосоленый вариант данного продукта. От соленой селедки лучше вообще отказаться, а гипертоникам она категорически противопоказана. 

НАВИГАТОР ПО ВСЕМ РЫБАМ (Там можно найти описание любой рыбы)

Комментарии для сайта Cackle

«Сельдь должна опорожниться» – Weekend Украина – Коммерсантъ

Рыба и селедка для многих не одно и то же. Первую чтут и уважают, а со второй фамильярничают. Для первой строго сервируют стол и подбирают посуду, а вторую порой только на газетку и кладут. Уважать селедку МАРИНА Ъ-ГЛАДКАЯ училась у шеф-повара ресторана «Авалон» ВЛАДИМИРА ЛАТУШКО, который уже второй год предлагает гостям сельдь матьес во всей ее красе.

— В наших краях селедка как-то не ассоциируется с рыбой, место которой в ресторане…

— Абсолютно не согласен. Еще в советские времена сельдь считалась деликатесом, и достать ее было не так просто. Да и сегодня сельдь иваси или дунайскую сельдь нужно хорошо поискать. Керченскую сельдь вообще занесли в Красную книгу. Что касается ресторанов, то она всегда была и есть в меню, независимо от ранга заведения. Но статус селедки во многом зависит от географии. Например, для жителей Мексики это очень дорогое и непонятное удовольствие, северным народам повезло больше. В некоторых странах первый улов — это целый ритуал и настоящий праздник. Сезон селедки в Голландии открывается каждый год в субботу в последних числах мая с фестиваля «День флага». Происходит это прямо в порту. В гавани стоят и старинные парусники, и современные океанские суда, украшенные различными флагами. Все празднуют шумно и весело, местные жители надевают костюмы, кто-то палит из деревянных ружей, кто-то, здесь же, участвует в конных соревнованиях.

— Напоминает рекламный ход для привлечения туристов.

— В том то и дело, что нет. Эта традиция датируется XIV столетием, когда рыбаки уходили в море на своих маленьких лодках за очередным уловом. Именно в этот день в порт доставляют первую селедку нового улова. Улов этот особенный — потому что к концу мая сельдь достигает идеального размера и нагуливает 14 процентов жирности. Судно, первым зашедшее в порт Схевенингена, получает денежную премию 1500 евро (эти деньги позднее капитан судна-победителя отдает «Гринпису»). Первая бочка с рыбой нового улова преподносится в подарок королеве Беатрикс. Вторая — продается с аукциона, а вырученные средства идут на благотворительные цели.

— Как правильно готовить селедку?

— Оптимальный вариант для нас — это соленая селедка. Ее мякоть лучше всего подходит для засола, потому что это жирная рыба. Сейчас самое время есть сельдь матьес, пока она неполовозрелая — без икры и молок. Сейчас все самое ценное остается в рыбе, она не такая сухая, как во время нереста. Но это уже вторая сторона медали, ведь для начала сельдь нужно правильно поймать. Когда стая сельди попадает в сеть, ее на корабль сразу не вытаскивают, она остается в воде на какое-то время. Это делают для того, чтобы рыба опорожнилась, иначе мясо будет горчить. Самое важное — сразу же засолить ее в бочках или сделать пресервы, не подвергая заморозке.

— Что такое пресервы и чем они отличаются от консервов?

— Консервы подвергаются тепловому воздействию и герметично закрываются, а пресервы хранятся в масляной или уксусной основе не более трех-семи дней. Пресервы — это самое лучшее, что может случиться с селедкой, потому что весь процесс происходит на корабле сразу же после улова. В Голландии, Дании, Норвегии к селедке особое отношение, и если гурманы покупают эту рыбу, то только свежеприготовленную прямо на рыболовецкой шхуне. Там существует целая система, где каждое отдельное судно не просто корабль, который ловит рыбу, но и завод, перерабатывающий ее. В советские времена у нас тоже готовили сельдь на баржах или плавающих заводах прямо в море.

— А как правильно есть селедку?

— Способов много. Вьетнамцы, например, ее жарят, японцы делают из нее суши. Очень популярны суши с икрой сельди, только японцы слегка «колдуют» над ней, в итоге икра получается непривычного для нас белесо-желтого цвета. Если говорить о сельди матьес и празднике в ее честь, то селедку нового улова нужно есть, сколько влезет, но при этом необходимо соблюдать национальный ритуал. Рыбину, а она небольшая, лишенную чешуи и внутренностей, надо обмакнуть в мелко нарезанный зеленый лук, затем, держа ее за хвост, запрокинуть голову и отправить в рот. Запивается все это традиционной можжевеловой водкой «Еневер» или пивом. Наши туристы говорят, что под пиво селедка идет значительно лучше, чем под «Еневер». Может потому, что вкус водки совершенно чужой.

— Сельдь хороша только с зеленым луком?

— Нет, и с обычным, слегка промаринованным она тоже чудесна. Чтобы лук не забил вкус селедки, его нужно обдать кипятком, затем подержать под холодной водой, и, когда уйдет горечь, добавить каплю уксуса, щепотку соли, щепотку сахара, все тщательно перемешать, добавить маслица и есть с хорошим картофелем. Причем картошка может быть приготовлена по-разному — это может быть пюре, картофель в мундире, просто отварная или запеченная картошка с хрустящей корочкой. В некоторых странах селедку добавляют в супы-пюре, потому что она хорошо сочетается с овощами, а вот в жидко-бульонных блюдах, на мой взгляд, эта рыба совсем не смотрится. Лучше всего сельдь выступает в качестве закуски.

— Что делать, если сельдь оказывается сильно соленой?

— Соленость можно убрать молоком, чаем или даже водой. Вкусу это не вредит, нужно после всей этой процедуры рыбу сполоснуть в проточной воде и промокнуть бумажным полотенцем. Нарезать сельдь нужно только в сухом виде. Вообще, это грубое нарушение сервировки, когда мокрую сельдь кладут на тарелку и режут. Мало того, что это некрасиво, так еще и влияет на вкус рыбы. Хотите верьте, хотите нет, но «небрежная» сельдь имеет совершенно другой вкус.

Атлантическая сельдь – Oceana Canada

 

LnRiLWNvbnRhaW5lciAudGItY29udGFpbmVyLWlubmVye3dpZHRoOjEwMCU7bWFyZ2luOjAgYXV0b30gLndwLWJsb2NrLXRvb2xzZXQtYmxvY2tzLWNvbnRhaW5lci50Yi1jb250YWluZXJbZGF0YS10b29sc2V0LWJsb2Nrcy1jb250YWluZXI9ImI2MjkxOTlhYTY1MzA1MzQ2NWRiYzAxZjM4MTY1ZDgxIl0geyBwYWRkaW5nOiAyNXB4O21hcmdpbi10b3A6IDA7bWFyZ2luLWJvdHRvbTogMDsgfSAud3AtYmxvY2stdG9vbHNldC1ibG9ja3MtY29udGFpbmVyLnRiLWNvbnRhaW5lcltkYXRhLXRvb2xzZXQtYmxvY2tzLWNvbnRhaW5lcj0iYjYyOTE5OWFhNjUzMDUzNDY1ZGJjMDFmMzgxNjVkODEiXSA + 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 RlNzQ1MWUyZDA3YzI2OGUiXSA + 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 EyYzI2YWVmMTQiXSA + IC50Yi1ncmlkLWNvbHVtbjpudGgtb2YtdHlwZSgybiArIDEpIHsgZ3JpZC1jb2x1bW46IDEgfSAud3AtYmxvY2stdG9vbHNldC1ibG9ja3MtZ3JpZC50Yi1ncmlkW2RhdGEtdG9vbHNldC1ibG9ja3MtZ3JpZD0iOWQzNGQ5MjYxYzVhOTVmYTRhZTAzY2EyYzI2YWVmMTQiXSA + 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 Q + LmJsb2NrLWVkaXRvci1pbm5lci1ibG9ja3M + 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

Малых и серебряный цвета, атлантическая сельдь имеют классическую обтекаемую форму, с круглым животом, раздвоенным хвостом и выступающей нижней челюстью.Это стайная рыба, которую часто можно встретить в большом количестве. Как правило, сельдь вырастает максимум до 44 сантиметров в длину и имеет максимальный вес всего 750 граммов. По сравнению с тихоокеанской сельдью, у атлантической сельди грудные, брюшные и хвостовые плавники немного темнее.

Они известны как «кормовые рыбы», потому что на них охотятся более крупные рыбы и морские млекопитающие, такие как акулы, киты и дельфины. Фактически, они жизненно важны для всей экосистемы восточного побережья.На их икру охотятся различные донные рыбы, в том числе треска и зимняя камбала, а когда они становятся молодыми, на них сильно охотятся рыбы, акулы, морские птицы и другие из-за их численности и небольшого размера.

 

Farmina N&D Ocean Herring & Orange Recipe Adult Mini Dry Dog Food Review 2022

Эта страница содержит партнерские ссылки. Мы можем зарабатывать деньги или продукты от компаний, упомянутых в этом посте, через наши независимо выбранные ссылки, которые приносят нам комиссию.Узнайте больше о том, как мы поддерживаем здесь.
Информация о компании
Компания HQ
INDJIJA, Сербия

REDJIJA, Сербия

Pet Company
Farmina Pet Boods
Информация о продукте

Возрастной диапазон: взрослый

Форма пищевой пищевой пищи

Стоимость продуктов питания

Стоимость в день: $ 0.24

г.
  • Сельдь
  • Обезвоженная сельдь
  • Сушеные целые яйца
  • Ингредиенты

    Сельдь, обезвоженная сельдь, сладкий картофель, масло сельди, цельные сушеные яйца, гороховая клетчатка, сушеная морковь, экстракт вяленой люцерны, инулин, фруктоулигос Апельсин, сушеный гранат, сушеное яблоко, сушеный шпинат, шелуха семян подорожника, сушеная черника, соль, сухие пивные дрожжи, куркума, гидрохлорид глюкозамина, хондроитинсульфат, добавка витамина А, добавка витамина D3, добавка витамина Е, аскорбиновая кислота, ниацин, кальций Пантотенат, рибофлавин, гидрохлорид пиридоксина, мононитрат тиамина, биотин, фолиевая кислота, добавка витамина B12, холин Ch лорид, бета-каротин, хелат-аналог гидроксиметионина цинка, хелат-аналог гидрокси-метионина марганца, глицин железа, хелат-аналог гидрокси-метионина меди, селеновые дрожжи, Dl-метионин, таурин, L-карнитин, концентрат геля алоэ вера, экстракт зеленого чая, розмарин Экстракт, смешанные токоферолы (консервант).

    Сравните цены, чтобы найти самую низкую цену

    Общий балл

    64%

    Рейтинги

    ? Этот рейтинг определяется путем сравнения пищевой ценности продукта со стандартами AAFCO и другими продуктами из нашей базы данных. Питательная ценность 55%

    ? Каждый рецепт оценивается на основе 5-балльной системы оценки ингредиентов, которая измеряет пищевую ценность ингредиентов, безопасность и многое другое. Качество ингредиентов 73%

    ? Мы просматриваем базу данных FDA и оцениваем каждый бренд по количеству отзывов в его истории.Бренды с меньшим количеством отзывов получают более высокие оценки. Вызов истории 100%

    ? Сравнивая цены на продукты в нашей базе данных, мы определяем, выше или ниже цена продукта на рынке. Продукты с более низкими ценами получают более высокие оценки. Цена 24%

    ? Этот показатель основан на оценках клиентов от различных розничных продавцов. Качество обслуживания клиентов 69%

    ? Наша рейтинговая система оценивает метод производства каждого продукта питания, присваивая более высокие оценки производственным процессам, обеспечивающим более высокую пищевую ценность.Метод производства 40%

    Предполагаемое содержание питательных веществ

    Чтобы понять содержание питательных веществ в корме для домашних животных, мы визуализируем его состав макронутриентов тремя способами. В приведенных ниже диаграммах вы увидите гарантированный анализ на основе состояния после кормления, анализ сухого вещества и разбивку макронутриентов пищи на основе взвешенных калорий.

    Помните, что все эти значения являются оценочными, основанными на гарантированном анализе, опубликованном компанией, и фактические значения питательных веществ в продуктах питания могут немного отличаться.

    Гарантированный анализ

    белок: 34%

    FAT:

    FAT: 18%

    Волокно: 2,6%

    MOUSTUME:

    ASH: 707%

    CARB: 28.6 P%

    Анализ сухого вещества

    Белок

    Белок: 37.36%

    Fiber: 19.7000%

    Волокна:

    :

    Ash: 8.57%

    CARB:

    CARB: 31.43%

    Calorie Взвешенная основа

    Белок: 31.98%

    FAT:

    FAT:

    FAT: 41.12%

    CARB:

    CARB: 26.9%

    Наш обзор

    Pros

    • Наши знания, ФАРМИНА никогда не имел вспомогательный отзыв продукта
    • , дополненный хелатыми минералами для оптимального поглощения питательных веществ
    • не содержит наполнителей, побочных продуктов или искусственных добавок

    минусов

    • Дорогие
    • Низкий белковый контент
    • Высокий в углеводов
    • Низкий в влаге
    • Некоторые собаки могут быть аллергически на рыбу

    История отзывов

    В следующем списке (если есть) показаны все отзывы кормов для собак, связанные с Farmina с 2011 года.Если в списке нет ни одного отзыва, то о событиях отзыва не сообщалось.

    С 2011 года Farmina ни разу не отзывалась.

    Обзор ингредиентов

    Наш обзор сухого мини-корма для собак Farmina N&D Ocean Herring & Orange Recipe для взрослых начинается с подробного рассмотрения ингредиентов корма.

    Первый ингредиент — Сельдь. Сельдь — это общий термин для нескольких видов морских рыб. В кормах для домашних животных сельдь может быть хорошим источником белка, а также содержит много других важных питательных веществ, включая незаменимые жирные кислоты.

    Второй ингредиент — обезвоженная сельдь. Обезвоженная сельдь — это общий термин для обезвоженного мяса нескольких видов морских рыб. В кормах для домашних животных обезвоженная сельдь может быть хорошим источником белка, а также содержит множество других важных питательных веществ, включая незаменимые жирные кислоты.

    Третий ингредиент — сладкий картофель. Сладкий картофель добавляют в корма для домашних животных как легко усваиваемый источник беззерновых и безглютеновых углеводов. Они содержат большое количество клетчатки, а также ряд важных витаминов, минералов и антиоксидантов.

    Четвертый ингредиент — масло сельди. Селедочное масло получают из вареных жировых тканей сельди. В корма для домашних животных масло сельди добавляют как источник незаменимых жирных кислот Омега-3.

    Пятый ингредиент — цельные сушеные яйца. Сушеные целые яйца представляют собой смесь сухого яичного белка и яичного желтка. Цельные сушеные яйца в кормах для домашних животных являются хорошим источником полезных, легко усваиваемых белков, жиров, витаминов и минералов.

    Когда мы проанализировали ингредиенты сухого мини-корма для собак Farmina N&D Ocean Herring & Orange Recipe Adult Mini, мы обнаружили, что большая часть белка получена из источников на основе рыбы .

    Анализ цен

    Farmina N&D Ocean Herring & Orange Recipe Adult Mini Dry Food Mini по цене значительно выше средней рыночной цены на сухой корм для собак.

    Анализ питания

    Поскольку у мелких собак более высокий метаболизм по сравнению с их средними, крупными и гигантскими собратьями, корма, предназначенные для мелких пород, могут иметь более высокую плотность калорий. Корма для мелких пород собак также часто имеют крокеты меньшего размера для их маленьких ртов.

    Имея это в виду, мы сравнили мини-сухой корм для собак Farmina N&D Ocean Herring & Orange Recipe Adult Mini с другими 1531 рецептами сухого корма для собак в нашей базе данных:

    DM Protein

    DM Fat

    DM Fiber

    DM Carb

    Обзор анализа

    В целом, это корм на основе рыбы с высоким содержанием белка, высоким содержанием жира и низким содержанием углеводов по сравнению с другими сухими кормами для собак.

    Отказ от ответственности и раскрытие информации

    Основная цель Pet Food Sherpa — предоставить владельцам домашних животных, таким как вы, точную, актуальную и объективная информация о питании домашних животных. Таким образом, мы не принимаем подарки или поощрения в качестве мотивации для включить определенные продукты в наши обзоры.

    Однако мы участвуем в программах партнерского маркетинга и сотрудничаем с избранными брендами для финансирования наш сайт. Мы тщательно выбираем продукты, которые мы рассматриваем, и тщательно проверяем их перед публикацией. рассмотреть или принять любую форму оплаты.

    Доходы от этой программы и наши партнеры позволяют нам продолжать предоставлять высококачественный контент для наши читатели. Узнайте больше о том, как мы финансируемся здесь.

    Узнайте больше о рецептах корма для собак Farmina

    Помогите сельди преодолеть последнее препятствие – Wild Oceans

    Сообщите NMFS, что вы поддерживаете меры по защите роли атлантической сельди как корма

    СРОК СРОКА: 21 октября

    Прошлой осенью Совет по управлению рыболовством Новой Англии принял новаторские меры по сохранению атлантической сельди и сохранению ее роли в качестве добычи.Горбатые киты, морские свиньи, тюлени, тупики, крачки, тунец, полосатый окунь, треска, минтай и пикша — вот лишь некоторые из длинного списка обитателей океана, питающихся сельдью.

    Действие, именуемое Поправкой 8 к Плану управления промыслом атлантической сельди, должно быть одобрено Национальной службой морского рыболовства (NMFS), прежде чем оно сможет вступить в силу. В настоящее время NMFS требует от общественности комментариев относительно того, следует ли агентству одобрить или не одобрить план. Wild Oceans нужна ваша помощь, чтобы выполнить Поправку 8, преодолев это последнее препятствие !

    В случае одобрения Поправка 8 будет:

    1.Установить правило долгосрочного приемлемого биологического улова (ABC), которое четко учитывает роль сельди в экосистеме, оставляя в воде на 20 % больше сельди для хищников, чем текущий метод установления улова.

    Предлагаемая прибрежная буферная зона

    2. Запретить использование разноглубинных тралов вблизи берега, установив круглогодичную буферную зону от штата Мэн до Коннектикута. Разноглубинные траулеры являются крупнейшими промышленными рыболовными судами в Большой Атлантике. Буферная зона потребует, чтобы эти суда ловили рыбу на расстоянии 12–20 миль от берега, чтобы не допустить вылова слишком большого количества сельди за короткий промежуток времени, истощая запасы корма, в котором нуждаются хищники, в прибрежных водах.

    Публичные комментарии принимаются до 21 октября 2019 г. через Федеральный портал разработки электронных правил . Нажмите на ссылку и заполните поля формы, чтобы выразить свою поддержку. Используйте следующий пример сообщения или настройте свой собственный:

    .

    Пример сообщения :

    Я поддерживаю Совет по управлению рыболовством Новой Англии в признании необходимости сохранения атлантической сельди для хищников. Поправка 8 к Плану управления промыслом атлантической сельди отвечает на призывы тысяч рыболовов-спортсменов и многих других, которые призвали Совет рассмотреть важность сельди для богатства океанской дикой природы, которая зависит от сельди как источника пищи.

    Я решительно поддерживаю принятие следующих мер:

    ♦   Правило контроля ABC : Правило контроля учитывает роль сельди как корма в экосистеме, обеспечивая при этом долгосрочный биологически устойчивый промысел.

    ♦   Прибрежная буферная зона : Запретить промысел разноглубинными тралами в буферной зоне, простирающейся на 12–20 морских миль от берега, чтобы предотвратить локальное истощение сельди. Эта мера признает важность сельди для прибрежных пользователей ресурса, которые полагаются на сельдь в качестве корма, — полосатого окуня, ловца тунца и трески, которые полагаются на сельдь, чтобы поддерживать своих целевых хищников, а также на предприятия экотуризма, которые рассчитывают на наличие косяков сельди. для привлечения китов и морских птиц.

    Я призываю Национальную службу морского рыболовства действовать быстро, чтобы утвердить и реализовать обе вышеупомянутые меры в Поправке 8, которые предназначены для совместной работы для защиты экологической роли сельди путем сохранения изобилия сельди в качестве корма и защиты уязвимых прибрежных вод. от концентрированного промышленного рыболовства. Здоровая популяция сельди способствует созданию здоровых прибрежных сообществ региона Новой Англии.

    Farmina Корм ​​для взрослых кошек Ocean Herring & Orange

    Сельдь, сушеная сельдь, гороховый крахмал, селедочное масло, сушеная тыква, сушеные целые яйца, сушеная морковь, вяленая мука из люцерны, фруктоолигосахариды, дрожжевой экстракт, сушеный сладкий апельсин, сушеный гранат, сушеный шпинат, шелуха семян подорожника, сушеная черника, сушеное яблоко , соль, сухие пивные дрожжи, куркума, добавка витамина А, добавка витамина D3, добавка витамина Е, аскорбиновая кислота, ниацин, пантотенат кальция, рибофлавин, гидрохлорид пиридоксина, гидрохлорид тиамина, биотин, фолиевая кислота, добавка витамина B12, хлорид холина, бета -каротин, хелат гидроксианалога метионина цинка, хелат гидроксианалога метионина марганца, глицин железа, хелат гидроксианалога метионина меди, DL-метионин, таурин, L-карнитин, концентрат геля алоэ вера, экстракт зеленого чая, экстракт розмарина, смешанные токоферолы (a консервант).

    Гарантированный анализ


    Сырой белок (мин)

    44,00%

    Сырой жир (мин)

    20,00%

    Сырая клетчатка (макс.)

    1,80%

    Влажность (макс.)

    10,00%

    Ясень (макс.)

    8.70%

    ДГК (мин) 0,80%
    Управление по охране окружающей среды (мин.) 0,50%
    Кальций (мин) 1,00%
    Фосфор (мин) 0,90%
    Магний (макс.) нет данных
    Таурин (мин) 0,40%
    *Омега-6 жирные кислоты (мин.) 3.10%
    *Омега-3 жирные кислоты (мин.) 1,40%
    Калорий 412 Ккал/чашка

    *Не признается незаменимым питательным веществом в профилях питательных веществ для кормов для кошек AAFCO.

    Пищевые добавки: Витамин А 18000МЕ; витамин D3 1200 МЕ; витамин Е 600 мг; витамин С 300 мг; ниацин 150 мг; пантотеновая кислота 50 мг; витамин В2 20 мг; витамин В6 8,1 мг; витамин В1 10 мг; витамин Н 1.5 мг; фолиевая кислота 1,5 мг; витамин В12 0,1 мг; хлорид холина 2500мг; бета-каротин 1,5 мг; хелат цинка аналогичной метионингидроксилазы 910 мг; марганцевый хелат аналога метионингидроксилазы 380 мг; хелат железа с гидратом глицина 250 мг; хелат меди аналогичной метионингидроксилазы 88 мг; DL-метионин 5000 мг; таурин 4000мг; L-карнитин 300мг. Органолептические добавки: экстракт алоэ вера 1000мг; экстракт зеленого чая 100 мг; экстракт розмарина. Антиоксиданты: экстракты природного происхождения, богатые токоферолом.

    Рекомендации по кормлению

    От производителя…

    Вес кошки

    Чашек в день

    4,4 фунта

    от 1/4 до 1/3 дюйма

    5,5 фунтов

    от 1/4 до 1/2 дюйма

    6,6 фунта

    от 1/4 до 1/2 дюйма

    7.7 фунтов

    от 1/3 до 1/2 дюйма

    8,8 фунта от 1/3 до 2/3 c
    9,9 фунта от 1/3 до 2/3 c
    11 фунтов от 1/2 до 2/3 c
    12,1 фунта от 1/2 до 3/4 дюйма
    13,2 фунта от 1/2 до 3/4 дюйма
    14.3 фунта от 1/2 до 3/4 дюйма

    26.4# ОКЕАНСКАЯ СЕЛЬДЬ

    Выбирать … АБСОЛЮТНО ЧИСТЫЙ АЛЛЕРПЕТ АЛЬМО ПРИРОДА БАРК+ (FOCUS POLY INC.) БЕНЕДЕНТ КОРП. БЛЭКВУД АДИРОНДАК ООО «БЛЭКВУД ПЕТ ФУД» КОРМ ДЛЯ ЛЮБИМЫХ ЖИВОТНЫХ СОБАЧИЙ МЯСНОЙ МАГАЗИН КОШКА ТАНЦОР ЧАРДЖАНС КОЛОРАДО ДАВГ ПРОДУКЦИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ КОЖИ. КОСМИЧЕСКИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ЛЮБИМЧИКОВ ДУРХА СОБАКА ЖУЕТ ЕВАНГЕРЫ ФАРМИНА ПЕРНАТАЯ ФОНИКА ПОЛУЧИТЬ ДЛЯ ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ FETCH-IT ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ ПЕРВАЯ ПРЕМИЯ ТОВАРЫ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ ФЛЕКСИ США БЕСПЛАТНЫЙ ВЫБОР ТОВАРОВ ДЛЯ ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ G&B МАРКЕТИНГ ИНК.(ПРО Ошейник) ГАММА ПЛАСТИКС ИНК. ЗОЛОТОЙ ПРАЗДНИК ХЕРМ ШПРЕНГЕР HIGGINS ПРЕМИУМ КОРМ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ ХОЛИ ГОРИЗОНТ ПИЩЕВОЕ ПИТАНИЕ ХУЭТЕР ТОЛЕДО, ИНК. ИНДИПЕТС ИНК. ИРИС США JONES NATURAL CHEWS CO. КЕЙЛОР ИЗ КОЛОРАДО КЕНТ ФИДС ИНК КОРОЛЬ КАНИН КИТТИ КАВИАР Л’АВИАН (D&D COMMODITIES LTD) ЖИЗНЬ ОТЛИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПОМОР ПОДЪЕМНИК СРЕДСТВА ПО УХОДУ ЗА ЖИВОТНЫМИ LIXIT РЫНОК ФРЕШ РЫНОК СВЕЖИХ КОРМОВ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ MCA-ЧУДО КОРП ИЗ АВСТРАЛИИ ГОРНЫЕ ЛУГА МУЛЬТИПЕТ ИНТЕРНЕШНЛ ЕСТЕСТВЕННЫЕ ПОТРЕБНОСТИ НАТУРВЕТ NORTHWEST NATURALS СУБЛИМАЦИЯ NORTHWEST NATURALS СЫРОЕ ЗАМОРОЖЕННОЕ ИСТОЧНИК НУТРИ ПРОКЛАДКИ ДЛЯ ГОРШКА ОДИН В ДЕНЬ ПЕСТЕЛЛ ПЭТ ПРОДУКТЫ ПЭТ-ФАБРИКА ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ MFG.И ИМПОРТ ПЕТАГ, ИНК. PETAG, INC. (ПРОЗИМ) ПЭТС КАРУСЕЛЬ ИНК. ПОЛЛИ POOPBAGS PRETTY BIRD INTERNATIONAL INC. PREVUE PET PRODUCTS INC. РАДИО СИСТЕМЫ КОРП./ПРЕМЬЕР НЕЖНЫЙ ЛИДЕР СМАК ПЕТ ФУД ИНК. СТИЛЕТ/ ПЭТ ЭЛИТ ТРОПИКBD ТУГГО ИГРУШКИ ДЛЯ СОБАК США HIDE RAWHIDE DIST.ВЕЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ВЕРСЕЛЕ ЛАГА ФОЛЬКМАНСКИЙ ЗАВОД СЕМЯН ВЕСКО ПЕТ ИНК ПОЛЕЗНАЯ СКРЫТЬ ЛУЧШИЙ НАМЕТ ДЛЯ КОШЕК В МИРЕ

    Внимание!
    Vendor
    Notifications:
    —————-
    Jones
    Изменения цен 01.06.21
    Pet Factory Изменения цен 05.07.21
    Farmina Изменения цен 01.08.21

    Тихоокеанская сельдь: основа прибрежной пищевой сети

    Как одна из самых многочисленных рыб в прибрежных водах Британской Колумбии, тихоокеанская сельдь является краеугольным камнем морской пищевой сети и поддерживает разнообразие морских хищников.Помимо дикой природы, они поддерживали прибрежные общины коренных народов на протяжении многих тысяч лет. В прошлые десятилетия тихоокеанская сельдь когда-то была в центре внимания крупнейшего коммерческого промысла в Британской Колумбии и затмила все виды лосося вместе взятые.

    После краха коммерческого промысла тихоокеанской сардины (выше) в конце 1940-х годов тихоокеанская сельдь стала крупнейшим промыслом у тихоокеанского побережья Канады. Уловы увеличились до более чем 200 000 тонн в год в начале 1960-х годов, но затем резко сократились в течение нескольких коротких лет, пока промысел не был закрыт в 1967 году.

    От крошечных полупрозрачных икринок, разбросанных по берегу, до плотных косяков, состоящих из сотен тонн богатых энергией взрослых особей, тихоокеанская сельдь питается разнообразными морскими хищниками, включая морских птиц, млекопитающих, рыб и беспозвоночных. Например, у побережья острова Ванкувер взрослая сельдь составляет основную часть рациона хищников (например, чавыча — 62 %, кижуч — 58 %, кулик — 71 % и обыкновенный тюлень — 32 %, источник: DFO).

    Мимолистая икра тихоокеанской сельди может покрывать километры пляжей и зарослей водорослей.

    Как одна из крупных рыб северной части Тихого океана, тихоокеанская сельдь до сих пор составляет значительную часть прибрежной пищевой сети. К сожалению, как и многие рыбы мирового океана, тихоокеанская сельдь подвергается интенсивной эксплуатации. Популяция сельди в Британской Колумбии резко сократилась в 1960-х годах, в значительной степени из-за безудержного перелова. После десятилетий восстановления производство сельди снова сократилось в конце 1990-х и начале 2000-х годов.

    Из пяти основных популяций сельди, выявленных DFO, три (Центральное побережье, Хайда-Гвайи и Западное побережье острова Ванкувер) долгое время закрывались коммерческие промыслы из-за устойчиво низкой биомассы.В 2014 и 2015 годах, имея доказательства скромного и все еще неуверенного восстановления популяции сельди, министр DFO объявил об открытии этих трех районов вопреки явным возражениям многочисленных прибрежных коренных народов. Основные проблемы, связанные с этим коммерческим промыслом, включают недостаточное восстановление популяции сельди для поддержки коммерческого вылова, ошибочные и / или неопределенные прогнозы модели популяции, устаревшую структуру управления, а также неспособность консультироваться, вести переговоры и учитывать права и титулы аборигенов.Из трех судебных исков, поданных прибрежными коренными народами, в двух был остановлен промысел на том основании, что решение министра нанесло потенциальный непоправимый ущерб.

    Понимание экосистемных связей

    Сельдь является краеугольным камнем морских экосистем. Эти маленькие серебристые рыбы питают морские пищевые сети и напрямую поддерживают хищников, таких как лосось, ластоногие, киты и большое разнообразие морских птиц. Они также организуют одно из самых зрелищных событий в мире природы с их ежегодным нерестом.

    Каждый год десятки тысяч тонн сельди мигрируют из прибрежных вод в более защищенные прибрежные заливы и эстуарии, где они массово откладывают нерест . Самцы сельди выделяют молоки (содержащие сперму), которые окрашивают прибрежные воды в мелово-белый цвет, иногда на многие километры береговой линии. В этой непрозрачной воде самки сельди откладывают икру на приливную и прибрежную растительность, которая часто включает взморник и водоросли. Эти плотные скопления нерестящихся сельдей и их отложенная икра часто привлекают огромное количество хищников и падальщиков.

    В некоторых районах миллионы морских птиц, сотни морских львов, тюленей и десятки горбатых и серых китов активно кормятся неделями. В рамках наших исследований морских птиц в море у нас была возможность стать свидетелями нескольких случаев нереста сельди в местах вдоль побережья Британской Колумбии. Наблюдаемая нами икра была на несколько порядков меньше, чем в предыдущие годы, но по-прежнему привлекала морских млекопитающих и птиц, включая белоголовых орланов, черных казарок, бакланов, гагар, уток и тысячи чаек.

    Исследования

    Исследование Raincoast под руководством доктора Кэролайн Фокс было направлено на то, чтобы задать общие вопросы, основанные на наблюдениях и воспоминаниях о более крупных нерестах сельди: обеспечивает ли тихоокеанская сельдь, возможно, в чем-то аналогичную лососю, энергию и питательные вещества для приливных и наземных экосистем?

    Икра тихоокеанской сельди имеет отрицательную плавучесть. Известно, что откладывая много слоев яиц на листьях водорослей, икра сельди топит целые леса водорослей.После вылупления и выпуска крошечных плавающих личинок сельди леса снова поднимаются.

    После погружения в изучение лосося и влияния лосося на наземные экосистемы, включая изучение прибрежных волков и гризли, естественным шагом стало расширение нашего исследования, чтобы охватить экологическое влияние тихоокеанской сельди. Во-первых, мы искали сельдевых ловцов, а также биологов и нерестовиков, так как эти люди часто проводят значительное количество времени на нерестах сельди.Мы также в значительной степени опирались на то, что мы обнаружили за десятилетия коллективных научных исследований и наблюдений за прибрежными процессами и дотациями лосося в Британской Колумбии. С самого начала наши первые разговоры подтвердили то, что мы уже подозревали; влияния тихоокеанской сельди достигают литорали и лесов этого побережья. Наука, что неудивительно, просто медленно догоняла местные и традиционные знания.

    Наука – это кропотливый и методичный процесс.Вдобавок к этому, нерест тихоокеанской сельди относительно недолговечен и длится примерно три недели в году в любом данном месте. Еще больше усложняет ситуацию то, что вы никогда не знаете, когда и где нерестится тихоокеанская сельдь, пока вода не побелеет от молоки и не начнется нерест. Каждый год мы с нетерпением ждали на пляжах пролива Кватсино, расположенного на северной оконечности острова Ванкувер. В проливе Кватсино проходит небольшой, но все же относительно предсказуемый нерест сельди, который происходит на фоне наземных в основном старовозрастных лесов.

    Находки

    С помощью удаленных камер, установленных на пляжах, мы определили, что черные медведи положительно реагируют на икру сельди, при этом медведи чаще появляются на более крупных мероприятиях по нересту. Сопоставив это исследование со сбором экскрементов медведя, мы также обнаружили, что черные медведи съедали больше яиц на пляжах, где происходит более крупный нерест, при этом яйца потреблялись медведями более пяти недель после единичных нерестов в проливе Кватсино, Британская Колумбия. Черные медведи — не единственные наземные и литоральные виды, которые добывают сельдь; прибрежные волки, певчие птицы, мелкие млекопитающие и литоральные беспозвоночные также напрямую зависят от сельди.

    Как с научной точки зрения, так и с точки зрения сохранения, наше исследование открывает совершенно новые области исследования. Насколько нам известно, никаких научных исследований взаимоотношений между тихоокеанской сельдью и наземными экосистемами ранее не проводилось. Точно так же наши знания об экологических последствиях нереста тихоокеанской сельди для литоральных экосистем в настоящее время не понимаются в контексте пространственной субсидии. Мы все еще находимся на ранней стадии простого отслеживания экологических взаимосвязей — следующий шаг — понять экологические последствия нереста сельди и, наоборот, что означает потеря тихоокеанской сельди для прибрежных экосистем.

    Опубликованные статьи

    Фокс, К.Х., Пол К. Паке, Т.Е. Раймхен. 2018. Нерест тихоокеанской сельди влияет на прибрежные сублиторальные и литоральные виды. Mar Ecol Prog Ser 595:157-169. https://doi.org/10.3354/meps12539

    Фокс, К.Х., А. Джейкоб, К.Т. Даримонт, П.К. Пакет. 2016. Управление тихоокеанской сельдью и рыболовством в Канаде: новая эра или повторение истории? Морское и прибрежное управление. Том 125, страницы 47–48

    Древние уловы: история морской сельди Салиш

    Несмотря на опасения Хаммонда, коммерческий промысел сельди продолжался по всему Пьюджет-Саунд.Промысловики использовали кустовые водосливы, кошельковые неводы и волокуши и сосредоточились на нересте сельди. Драговые, или пляжные, неводы представляли собой длинные узкие сети, которые лучше всего работали на мелководье. На глубине использовались кошельковые (что означает смыкание или сборка) невода.

    Любопытно, что сельдь попадала на очень немногие обеденные тарелки ни в Пьюджет-Саунд, ни в Сан-Франциско. Большая часть рыбы стала наживкой, свежей или замороженной в виде лепешек, в основном для ловли палтуса, трески и суповой акулы.

    Сокращение населения

    Но изобилия не хватило.По мере того, как популяция сельди начала сокращаться, в газетных статьях вину возлагали на итальянских рыбаков, сброс опилок и неправильные методы промысла, такие как неправильный размер ячеи, подрыв и вылов нерестилищ. Другим заявленным виновником была китобойная станция на острове Ванкувер — «убей китов, и сельдь не загонят в Пьюджет-Саунд», — написал неназванный репортер в газете Morning Olympian от 28 октября 1906 года. Скорее всего, причиной был нерегулируемый промысел, а это означало, что коммерческие промысловики эксплуатировали рыбу, мало обращая внимания на биологию животных.

    В 1915 году в штате Вашингтон наконец-то были приняты законы о защите сельди. Наиболее эффективные из них создали запасы сельди на важнейших нерестилищах: Порт-Хэдлок (недалеко от Порт-Таунсенд), Холмс-Харбор, Десепшн-Пасс, Джексон-Коув (Худ-канал, рядом с Райт-Смарт-Коув), Хейл-Пассаж (остров Лумми) и Берч Бэй Пойнт. Лов рыбы во время нереста в заповедниках будет незаконным. В результате урожай сельди упал с двух миллионов фунтов в 1915 году до менее чем 165 000 фунтов в 1921 году.

    Меньшие уловы позволили рыбе быстро размножаться, что по иронии судьбы привело к более высоким показателям вылова. Таким образом, в конце 1930-х годов численность населения снова сократилась. К концу 1950-х они восстановились, что привело к двум десятилетиям высоких урожаев. На юге и в центре Саунда коммерческие операторы охотились на молодь сельди, которую они ловили в качестве наживки для любительского рыболовства. Пик этого промысла пришелся на 1975 год с выловом 1223 тонны и продолжается по сей день, хотя и с гораздо меньшими темпами.К северу, в заливе Беллингем и на островах Сан-Хуан, вылавливали взрослых сельдей и превращали их в рыбную муку и жир. Пик этого промысла пришелся на 1969 г., когда было выловлено 3669 тонн, и он был закрыт в 1983 г. И, наконец, начиная с 1972 г., вокруг Черри-Пойнт, к северу от залива Беллингем, развился промысел икры. С помощью неводов и жаберных сетей (рыбы заплывают в вертикальную сеть, пропускающую через сетку голову, но не тело; когда рыба борется, она попадает в ловушку жабрами) рыбаки ловили взрослых сельдей, извлекали икринки самок и продавали икра, в первую очередь на японские рынки.Пик этого промысла пришелся на 1974 год, когда был выловлен 4450 тонн, и он был закрыт в 1981 году. процент от общей расчетной нерестовой биомассы. Племенной промысел сельди в Пьюджет-Саунд отсутствует.

    Новые угрозы

    В отличие от предыдущих циклов, численность сельди не изменилась после сокращения промысла в начале 1980-х гг.В 2004 году коалиция шести организаций и одного человека подала петицию в Национальную службу морского рыболовства о включении сельди в Пьюджет-Саунд в список находящихся под угрозой исчезновения в соответствии с Законом об исчезающих видах. В частности, заявители просили защиты сельди, нерестившейся в Черри-Пойнт. Исторически самый большой запас в проливе Саунд, популяция резко сократилась на девяносто процентов между 1973 годом, когда биологи впервые получили точные данные, и 2004 годом.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.