- Разное

Ловля саргана на черном море с берега: Ловля саргана на Чёрном море в Крыму с берега видео

Содержание

Черноморский сарган

Черноморский сарган рыба с оригинальной внешностью вызывают повышенный интерес как у не опытных рыбаков, так и заядлых ловцов. Это одна из самых необычных и экстравагантных рыб. В чем его особенность, где и как поймать узнаем из этой статьи.

У рыбы непропорционально длинное тело, похожее на стрелу, мощные вытянутые челюсти с острыми зубами. Но зубы сосредоточены только на верхней челюсти, а нижняя челюсть без зубов, и значительно больше верхней. Чешуя мелкая имеет светло-серый оттенок, а верхняя часть тела окрашена в ярко — зеленый цвет. Длина взрослой рыбы достигает 70см., а вес не превышает 300гр. Есть у саргана еще странная особенность: когда станете готовить рыбу, вы заметите что кости у рыбы окрашены в ярко-зеленый цвет. Такое явление объясняется тем что в состав костей входят желчные пигменты, но это не отражается на вкусовых качествах рыбы. Мясо рыбы сытное и полезное его солят, коптят, и жарят.

Сарган — стайная рыба, днем он уходит на глубину, а ночью поднимается на поверхность к освещенному месту, чтобы вдоволь поохотиться. Самое любимое лакомство — это хамса и шпроты, когда резвый и быстрый хищник преследует свою добычу, он может на скорости высоко выскакивать из воды. В прибрежных частях Черного моря обитает весь год, но в поисках пищи совершает значительные миграции. В начале весны входит в Азовское море следом за хамсой, а миграции он совершает в связи с нерестом нагулом и зимовкой.

Особенности ловли саргана

В Черном море ловля начинается в октябре и длится до февраля. Ловится в любую погоду и ночью и днем, но конечно предпочтительнее рыбачить днем в хорошую погоду.

Если сказать что ночная ловля саргана с лодки — это очень увлекательное занятие, значит не сказать ни чего. Сам факт, что ты находишься далеко от берега, в полной тишине и темноте добавляет адреналин и положительные эмоции и делает твои трофеи еще более ценными и желанными.   

Весной сарган подплывает к берегу, где начинает активно нереститься, но ловить в этот период рыбу можно по определенным правилам, известным всем заядлым рыбакам:

  • ловить в светлое время суток;
  • ловить с берега, без применения лодки;
  • крючок на удилище должен не больше No10;
  • рыбачить разрешено только удочкой.

Когда вода прогревается, уходит, в открытое, прохладное море, тогда можно ловить его с лодки. С наступлением осени, вода в море снова становится прохладной и рыба возвращается к берегу, в это время и начинается энергичный лов рыбы. Дистанция ловли с берега достигает от 20 до 100м., поэтому рыбак мечтающий о саргане без дальнобойной снасти, совсем не рыбак!

Ловля саргана в Черном море

Сарган черноморский, или как её еще называют игла очень интересная рыба: её вкусовые качества просто отменны, а ловля увлекательнейшее занятие. Новичку или профессионалу увлекающемуся рыбалкой на Черном море, обязательно следует попробовать заняться ловлей саргана.

Иглу можно ловить с середины апреля до поздней осени. Н весной и летом она находиться далеко от берега и поймать ее, особенно с берега будет проблематично. Зато осенью небольшие стайки иглы подходят близко к берегу (их привлекает молодь разных рыб, находящихся на мелководье). В это время игла клюет весь день, тогда как летом или весной только утром или вечером. Осень наилучшая пора для ловли саргана в Черном море.

Наиболее хорошо сарган ловиться в пасмурную погоду, когда на море легкое волнение. При ярком солнце и чистой тихой обычно воде клев будет хуже. Хотите поймать много саргана, отправляйтесь на рыбалку в непогожие дни.

Ловить саргана можно как с лодки, берега или причала. Наилучший клев будет в тех местах, где собирается мелкая рыбешка, обычно это места впадения рек в море, а так же различные причалы и волнорезы. В общем, пробуйте там и там, в каждом месте побережья это индивидуально, где то лучше ловиться с пирса, а где то с берега.

Ловля саргана в Черном море требует некоторой наблюдательности. Если он охотиться, где то рядом это можно заметить по выскакивающей из воды рыбешки, так что когда придете на место рыбалки сначала осмотритесь. Для ловли саргана используется поплавочная снасть, а в качестве наживки наилучший вариант – живец. Если вам удалось определить месторасположение саргана, забрасывать снасть требуется в дальний край, так как заброс в центр может отпугнуть рыбу. В том случае если визуально саргана не видно закидывайте подальше в море. Далее медленно начинайте подматывать леску, делая небольшие остановки на 5-15 секунд, этим вы имитируете поведение живой рыбки, например ставриды. Когда сарган клюёт поплавок обычно уходит в сторону или погружается под воду. Подсекать сразу не следует, сарган может схватить рыбу поперек туловища и проплыв некоторое расстояние (примерно 2-4 секунды) заглотнуть. Вот тогда и следует подсекать. Подсечка должна быть очень резкая и сильная, пасть у саргана когтистая и крючку трудно воткнуться. Вытаскивать иглу не представляет ни какой сложности.

Прочитав написанное выше можете смело идти на рыбалку, ловить саргана. Если что то непонятно пишите в комментариях, обязательно отвечу. Больших вам уловов.

Читайте меня в:


Хотите получать новые интересные статьи к себе на почту? Введите имя и свой e-mail в форму ниже.

В Новороссийске – сезон кефали и саргана. Где и на что и ловить

  Не всем рыба достается по совести

Спускаюсь к знаменитым якорям на набережной, с любопытством слежу, как девочка лет шести не без труда держит удилище и шустро крутит ручку катушки, рядом помогает отец.

— Какая рыба идет? Большой улов? – интересуюсь я.

— У нас лов пока не очень, вон там, дальше, паренек кефаль тягает, — показывает несколько рыбех в пакете мужчина и со вздохом кивает в сторону крейсера «Кутузов».

 Действительно, чуть правее, у самого моря, парень в холщовой куртке  одну за одной вытаскивает крупные рыбины. А вокруг уже собралась целая толпа зевак. Рыба, едва не сорвавшись с лески, сама спрыгивает на бетонный берег.

 Но разговаривать со мной он строго отказывается. Не стала отвечать на мои вопросы и группа других, не менее везучих рыбаков у парапета, даже улов не показали.

 Позже мой товарищ, опытный рыбак-спиннингист Вадим Хлусов объяснил, что наверняка их «успешная ловля» осуществлялась на драчку. Жаль, что браконьерский способ ловли не возмутил местных рыбаков, и никто даже не сделал им замечание.

            Подробнее о сезонной ловле

 Сезон ловли кефали начинается у нас с середины лета и продолжается до осенних холодов. Кефаль-лобан, кефаль-сингиль, кефаль-остронос (чуларка в народе) и кефаль-пиленгас – все это «коренные жители» Чёрного моря и, конечно же, нашей Цемесской бухты. Если в ясный день подойти близко к воде, то невооруженным глазом можно увидеть стайки рыбы. Она в постоянном поиске пищи, хорошо заходит в бухту, поэтому для ловли можно использовать простые донные снасти и поплавочные удочки.

– Сейчас еще и сезон саргана, — продолжает Вадим. — Узнаваемая рыба – туловище вытянутое, похожее на стрелу. Ловят эту рыбу на спиннинг со специальным грузилом бомбардой (бомбочкой), которая ходит вдоль лески и не дает приманке тонуть, что позволяет проводить ее по верхнему слою воды.  Сарган — рыба очень капризная, поэтому нужно брать с собой несколько лакомств. Например, опарыша или креветку. А еще лучше добыть или купить морского лиманного червя – нереиса. Самая универсальная приманка, которую любит вся рыба.

— А ставрида не идет? — интересуюсь я.

— В это время с мола, и тем более с берега, ее не поймать, сейчас в бухту она не заходит. Если ловить в море с лодки, может, и повезет. Ловится ставрида на сабики (японская снасть), или самодур по-народному.

          Берегите снасти, рыбаки

 Есть у нас в Черном море интересный вид — луфарь. Стайный вид рыбы очень не любим рыбаками за то, что откусывает крючки. У нее мощные челюсти и острые зубы, порой попадаются крупные экземпляры, которые на раз-два перекусывают леску.

— В настоящее время в бухте луфарь встречается крайне редко. У меня неоднократно бывало так, что одновременно на крючки цеплялись мелкая ставридка и луфарь. По мере высаживания рыбы луфарь успевает перекусить мелочью, — делится Вадим Хлусов.

 — Какая рыба самая желанная у рыбаков?

— О, трофеем у спиннингистов считается темный горбыль. Это преимущественно донная крупная рыба. Вылов мелких особей категорически запрещен. Хорошо, что сейчас набирает популярность такая рыбалка, как рокфишинг. Рыбаки ловят на искусственные приманки и отпускают добычу обратно в море,- рассказывает Вадим.

 — В гастрономическом плане какая любимая рыбка?

— Сарган, конечно! Его мелкую чешую не надо чистить, из костей — только хребет. Всего-навсего можно отрезать голову и хвост — и на сковородку. Филе саргана можно вялить и солить. А вообще, на рыбалку ходят не только за рыбой, но и за душевным покоем, — подытоживает Вадим.

  Кроме привычных мест на молу и в районе морвокзала, для рыбалки можно сесть с удочкой и на мысе Любви, на пляже Алексино. Тут каменистый берег, более чистая вода.

 Весной у нас клюет сельдь, с мая по август — ставрида, в июне — барабуля, а к исходу летнего сезона приходят сарган и кефаль. Скорпена и пеламида, окуни и зеленухи, камбала – все эти виды  есть в нашей бухте.  Но с каждым годом, к сожалению, все меньше и меньше.

Ловля саргана в черном море и других акваториях его обитания

И снова здравствуйте все любители ВКУСНО ЖРАТЬ! Сегодня я поделюсь с вами простым, но от этого не менее вкусным рецептом. Рецепт из детства, сарган жареный! И так, сарган черноморский – очень своеобразная и необычная рыба. Те, кто живет на побережье Черного моря, хорошо знают и любят эту рыбу за её гастрономические качества. Сарган промышленным образом практически не добывается и встречается только в сезон ловли на рынке. Эту изящную рыбу, с вытянутым телом и клювом как у птеродактиля, часто еще называют морской щукой, и даже рыбой-иглой.

Окраска тела у саргана зеленоватая, а голова в прямом смысле светится в темноте — так много в этой рыбе фосфора. Из-за высокого содержания биливердина у саргана светятся также кости зеленоватым отливом, что пугает некоторых людей. Но это абсолютно нормальное явление и пугаться его не стоит. Чем моложе сарган, тем нижняя челюсть выступает дальше. Обычно сарган достигает 40-60 см и весит 200-500 гр., но иногда вырастает до одного метра и весом 1 кг. Ловля саргана в Черном море происходит с середины апреля до конца осени. Но близко к берегу он подходит только осенью и в это время его, возможно, ловить с берега. Обитает в Черном море только один вид сарганов – сарган черноморский (Belone belone euxini). А вот вкус у саргана просто великолепный. Будь то сарган жареный, вареный или вяленый… А у меня сегодня сарган жареный!

черноморский сарган, купленный на рынке в Новороссийске…

реально птерадактиль…

немного присолив и обваляв в муке жарим как и обычную рыбу на разогретой сковороде…

с обеих сторон…

до готовности…

отличительная черта саргана, зеленый хребет…

готовый сарган я присыпаю лучком и зеленью, на гарнир можно отварной картофель, рис, свежие и тушеные овощи, тут все на любителя!

Там же, на рыне, не смог пройти мимо еще одного черноморского деликатеса, это местные креветки… просто песня под живой пивасик … Купил не мороженных, 2-3 минуты в соленой, кипящей воде и вуа-ля, «десерт» готов!

креветка черноморская не крупная…

но засчет этого у нее очень нежное и ароматное мясо… как говорится пахнет морем…

вечер удался!

И как говорится, помните, ВКУСНО ЖРАТЬ, НУЖНО ПРАВИЛЬНО!

Источник: https://www.drive2.ru/c/2205240/

Рыба сарган — описание, рацион и места обитания. Советы по вылову с берега и лодки (95 фото)

Сарган – удивительный представитель подводного мира. В народе часто встречается название – стрела. Внешний вид очень похож на представителей панцирной щуки и рыбы иглы.

  • Однако есть масса особенностей, которые помогут не спутать рыбу с другими похожими видами.

Особенности

Сами сарганы входят в класс костных рыб. Стоит отметить, что к этому классу относятся так же акулы и скаты. Отряд – сарганообразные, в нем есть сразу 4 подразделения, включающие целых 15 видов. Однако далеко не все они часто встречаются рыбакам.

Как отличить саргана от щуки и иглы:

  • Сарганы имеют очень тонкое строение тела.
  • Чешуя без зарубин, очень мелкая.
  • Спинные плавники – отражение друг друга.
  • Мощная вытянутая челюсть, усажена клыками, пойманный представитель способен крепко вцепиться в руку.
  • При разделывании рыбы, можно заметить позвоночник зеленого цвета.
  • Средняя длина — 90-100 см.
  1. На фото рыбы сарган можно заметить ряд характерных отличий, которые помогут без труда определить вид попавшегося на крючок улова.

Где обитают сарганы

Рыба сарган в Черном море обитает за счет питания хамсой, а как известно эта маленькая рыбка мигрирует. Однако в период спада хамсы, сарганы питаются небольшими моллюсками.

Также привлекают и другие представители: песчанки и килька. Сарган очень подвижная рыба, преследуя добычу она подпрыгивает над поверхностью воды.

Рыба стрела редко мигрирует, однако есть будет голод — поиски пищи заставят покинуть привычное место. Отследить перемещение просто — сарганы следуют за хамсой, которая на зиму перемещается обратно в Азовское море.

Стрела так же любит берега Крыма, где рыбаки часто подкармливают рыбу. Это и дает возможность охотиться на вкусного представителя в течение круглого года.

  • Говоря о том, где обитает рыба сарган — можно выделить сразу два места: с июля по конец сентября у морского скалистого побережья, зимой — уходит в море ближе к моллюскам.

Как размножается

Морская рыба сарган — размножается лишь на 5 году своей жизни. Период нереста отличается от других представителей вида, рыба начинает метить икру с сентября по октябрь.

Самки в среднем откладывают до 30 тысяч икринок. Как и при любом размножении все зависит от места обитания, от возраста самки, от погодных условий.

Икринки крупные, весят примерно 2-3 грамма. Рыба старается метать икру рядом с камнями и водорослями, чтобы маленькие икринки могли закрепится с помощью небольших отростков.

При благоприятных погодных условиях, мальки развиваются в течение 10 дней. Первые 6 месяцев, челюсть менее выражена, однако характерный облик хищника, молодые рыбки приобретают спустя год.

Факты

Стрела предпочитает скалистую местность. Период активности для рыбаков выпадает на вечернее время суток. Словить рыбу легко в период нереста, когда самка метит у берега икру.

Однако делать этого не стоит, так как можно уменьшить популяцию. Наиболее удачный период для ловли — конец лета. Сарганы взбиваются в целые стаи, чтобы начать охоту на небольших рыбешек.

Одним из самых интересных фактов является негласный запрет на употребление саргана. Сам морской обитатель вполне съедобен, однако у многих вызывает опаску зеленый цвет костей и органов.

На самом деле — яркий оттенок говорит о переизбытке вещества — биливердин. Зеленые кости рыбы сарган есть далеко не у всех видов, такая особенность характерна морскому и дальневосточному представителю.

Также одним из интересных приемов ловли морского чудища является обычная кисточка из тонких петель. Сарган очень любопытная рыба, поэтому подплыв ближе мгновенно запутывается в них острыми клыками.

На что ловить

Черноморская рыба сарган -хищная рыба, поэтому лучшая подкормка живое мясо. Хорошо идет на ту же кильку, бычка, мальки и т.д.

Также многие рыбаки выделяют виброхвосты, которые привлекают любопытного саргана. Чем живее будет выглядеть приманка, тем выше шансы поймать проворного саргана.

  1. Так же опытные рыбаки отмечают, что сарган имеет весьма переменчивое настроение.

Все зависит от насыщения, если ловля происходит в местах скопления привычной еды, сарган может вовсе проигнорировать приманку. Поэтому можно взять собой даже простого червя, который сможет пробудить интерес.

Как ловить

Донку брать на рыбалку нет смысла, сарган на такое привычное для многих приспособление не ловится. Главный нюанс в данном случае — качественная снасть.

Сарган очень легко рвет леску, поэтому она должна быть прочной и надежной. Многое так же зависит от погодных условий, которые могут создать дополнительную нагрузку.

Сечение начинается от 0,3 мм. Длина должна быть максимальной, чтобы увеличить дальность заброса. Для поиска рекомендуется взять флюорокарбоновый поводок, он увеличит шансы словить крупного представителя.

Заключение

Стрела достаточно интересный хищник, который отличается приятным вкусом. Игнорировать его и выбрасывать обратно в море не стоит. Представитель вполне съедобен, и обладает массой полезных веществ.

Фото рыбы сарган

Помогите проекту, поделитесь в соцсетях 😉

Источник: https://fishingadvice.ru/ryba-sargan/

В черном море с бомбардой. ловля саргана

   Очень хочется развить тему доступной всем рыбалки. Наверное, намного проще забраться в дикие места, где рыболовный пресс отсутствует, и блистать там своим рыбацким мастерством. Дальние экспедиции, многочасовые перелеты на вертолете – это очень здорово и если есть возможность в этом участвовать, то обязательно участвуйте.

Но никогда не забывайте, что рыбалку в доступном для всех желающих месте тоже можно сделать удивительно интересной и увлекательной. Если вы думаете, что знаете о месте и о рыбе, которую ловите годами абсолютно все, то подумайте еще раз.

Знания с детства

Все летнее детство я провел в Хостинском районе города Сочи. Мои родители каждые школьные каникулы отправляли меня на три месяца вместе с братом к бабушке, которая жила в этих курортных местах. Я думал, что знаю о морской рыбалке в этих местах много.

В последнее время мне довелось познакомиться с новыми друзьями по увлечению, которые мне показали столько новых приемов и способов, что я понял – я знаю о морской рыбалке в Сочи очень и очень мало.

И еще я понял самое главное – нужно подходить в рыбалке с фантазией, открывать и стараться открывать для себя новое в том, что кажется понятным, обыденным и не подлежит совершенствованию.

 Как ловили саргана раньше

На бомбарды в Черном море стали ловить совсем недавно. Еще десять лет назад редко кого можно было встретить из тех, кто использует этот метод ловли. Началось все с саргана, который всегда являлся быстрой хищной рыбой и активно бросается на приманки. Первоначально его почти все здесь ловили на глухую поплавочную снасть. Это было удилище 7-8 метров, основная леска 0.2мм, маленький поплавок 2-3 грамма, глубина не больше 1 метра, поводок диаметром 0.12-0.15мм и длиной 30-40см, и крючок №10-12 из тонкой проволоки со средним по длине цевьем. Часто применялись серебряные крючки, т.к. в качестве наживки использовались мальки мелкой белой рыбки под местным названием «стекляшка», срезанные бока этой рыбки продолговатой формы. Так же в качестве приманки применялись кусочки мяса других рыб и куриного филе, вырезанные в виде тонких продолговатых полосок длиной 3-5см. После поклевки саргана, при которой поплавок скрылся с поверхности, нужно было выждать несколько секунд, чтобы он заглотил наживку, и аккуратно, почти без подсечки просто вытаскивать его на поверхность. Особенности пасти саргана не позволяют сделать подсечку за губу. Так саргана или «иглу», как ее называли местные рыбаки, ловили долгие годы.

Первый опыт ловли на бомбарды

Позже стали ловить на ту же снасть, но забрасывать ее легкими спининоговыми удилищами с безинерционной катушкой. Это сразу расширило возможности и облавливаемые акватории. Когда же ловля на бомбарды стала популярна в России, эта мода дошла и сюда, на берег Черного моря. Первое, что попробовали ловить на бомбарду, был именно сарган, как одна из самых популярных рыб в осеннее и зимнее время года для местных сторожил. Для этого использовали легкое матчевое удилище 2.5-3 метра, легкую катушку, плетенку 0.1-0.12мм для дальних забросов, прозрачные слаботонущие бомбарды 15-20гр. В качестве поводка использовали нейлон или флюорокарбон 0.12-0.15мм длиной 1-1.5м, крючки такие же, как и при ловле на обыкновенную поплавочную снасть.

При понижении температуры воды до 18 градусов и ниже, когда сарган начинает активнее подходить к берегу и питаться именно тут, эта снасть становилась вполне уловистой. Скорость проводки подбиралась опытным путем, в разные дни она могла быть не одинаковой. Ловили, как правило, с бетонных бун или с берега там, где отсутствовали волнорезы.

Излюбленными местами кормежки саргана были места разрывов волнорезов или места, где волнорезу обрывались и дальше был открытый выход в море. Сарган чаще всего атаковал приманку, начиная от поверхности до глубины 1 метра максимум. В моменты бесклевья стали экспериментировать с проводками, давая заглубляться бомбарде все глубже и глубже.

Вот тут и стали попадаться другие рыбы: ставрида, карась, барабуля и другие.

Продвинутые сочинские рыбаки

Сейчас продвинутые сочинские рыбаки активно используют ловлю на бомбарды разной степени погружаемости. Принцип остался тот же: легкое матчевое или спиннинговое удилище, легкая катушка, тонкая плетенка (впрочем, некоторые рыбаки используют нейлон 0.2мм) и бомбарды, теперь уже разной степени погружения. Ассортимент приманок тоже расширился, стали использовать обыкновенного тонкого навозного червя. Именно на него часто попадается барабуля. Поле для фантазий и экспериментов очень расширилось. Для успеха ловли нужно иметь бомбарды разной степени погружения, поводочный материал от 0.12 до 0.2мм, крючки от №12 до №6, нужно иметь специальные крючки с длинным цевьем для ловли луфаря (иначе он будет все время перекусывать леску). Кроме всего этого нужно иметь хорошее настроение, способность и готовность наблюдать, интересоваться новостями в рыболовной тусовке. Если вы по-настоящему увлечены нашим любимым занятием – рыбной ловлей, то вы обязательно подберете необходимый баланс проводки, бомбарды, поводка и приманки. Это все подарит вам незабываемые ощущения поклевок и вываживания желанных трофеев. Вы сможете поймать и саргана, и ставриду, и карася, и барабулю, и даже горбыля. Будьте осторожны, когда вам попадутся такие рыбы как морской скат, ерш, скорпион. Если вы не знаете, как с ними правильно обращаться, то лучше освободите их от крючка, не прикасаясь к рыбе, и отпустите в родную стихию.

 Пробуйте и дерзайте!

В разное время года на бомбарды можно ловить разную рыбу, сезон не похож на сезон. Поэтому расписать здесь график для видов рыб невозможно.

Нужно знать, что перед темнотой хищники подходят к берегу и ловля тут становится более успешной именно в это время суток.

Пробуйте, экспериментируйте, ищите что-то новое, свое – ваши старания обязательно будут вознаграждены! Успехов вам, мои дорогие читатели!

 Шеляг Геннадий

 В онлайн версии журнала  «РЫБАЛКА GROUP» фотографий еще больше

Источник: http://fishingroup.ru/novosty-s-vodoemov/v-chernom-more-s-bombardoy.html

Сарган

Tweets by Korkodille

Новая статья об удивительной рыбе Черного моря – саргане, возникла случайно. Все началось с того, что супруга, зная о моих пристрастиях к вяленой рыбке, привезла мне «сюрприз» к пиву, причем с самого Крыма.

К моему удивлению из пакета была извлечена весьма странная по внешнему виду рыбина, которая в наших краях, увы, не водится. Дальнейшие изыскания указали на обитателя Черного и Азовского моря – саргана. Вернее, как оказалось, зимует он в черноморской акватории, а размножается и в Азовском, и в Черном морях.

Сарган ведет стайный образ жизни, выдерживает различную концентрацию соли в воде, но может заходить и в пресные воды.

Внешний вид: имеет характерное вытянутое тело, можно сказать, что – цилиндрическое (напоминает угря), покрыт мелкими чешуйками. Ни с чем не спутаешь его клювовидные челюсти, также вытянутые в длину, причем нижняя – превосходит верхнюю, вооружен сарган мелкими острыми зубами.

Окрас: бока и брюшко — серебристые, со спины имеет темно-зеленый оттенок. В среднем достигает размеров в полметра, но попадаются и 70-ти сантиметровые экземпляры, если смотреть по весу, опять же усредненный показатель, около пятисот грамм. Кости саргана имеют зеленоватый оттенок, за счет высокого содержания фосфора.

По своей природе черноморский сарган – хищник, питается мелкой рыбой (хамса, ставрида, ферина), охотится, как правило, в верхних слоях моря. Молодые особи не брезгуют и беспозвоночными (креветка).

Нерестится при достижении воды оптимальной температуры (10-14 градусов Цельсия), по времени этой май-октябрь месяц. Икра в виде длинных нитей, крепится к водной растительности, на камнях в прибрежной полосе.

Длительность жизни около 10-15 лет.

Ловят саргана на Черном море с июля до ноября (до начала заморозков), летом попадается редко и некрупные особи. В осеннее время, когда ферина (некрупная рыбка) формирует большие косяки, готовясь к зиме, сарган начинает активную охоту и подходит близко к берегу.

Соответственно лучшей наживкой в этот период, является ферина. В дневное время суток сарган опускается в глубину, к ночи поднимается к поверхности моря. Ловят саргана, как на спиннинг, так и на поплавочные снасти с дальним забросом (в ходу «резинки» и «бомбарды»).

Мясо нежное и вкусное, вяленый сарган идеально подходит для употребления с пивом.

Источник: http://get-fish.ru/sargan/

Ловля саргана в черном море снасть

Главная » Статьи о рыбалке » Ловля саргана в черном море снасть

Атлантический сарган в водах Черного моря обычно вырастает до 70 см и достигает массы 300-400 г. Это стайный хищник, основную пищу которого составляют различные мелкие рыбы, в основном ферина – рыбешка, похожая на хамсу (понаучному – атерина).

По форме сарган напоминает чтото среднее между рыбой-иглой и угрем: длинное, упругое тело, покрытое мелкой серебристой чешуей. Характерной особенностью являются очень вытянутые вперед челюсти-клюв, усеянные мелкими зубами, что делает его похожим на рыбумеч или марлина.

И хотя размерами он уступает легендарному корсару южных морей, в агрессивности и неутомимости при преследовании добычи может с ними смело соперничать.

Ловля саргана на Черноморском побережье начинается приблизительно в июле и продолжается вплоть до заморозков в ноябре – декабре. Если летом саргана ловят лишь эпизодически и, как правило, некрупного, то осенью десяток зубастых хищников – вполне нормальный улов. Именно в это время организованные стаи саргана начинают сезон охоты на ферину, которая сбивается в большие косяки в преддверии зимы.

Эта небольшая, 7-10 сантиметровая рыбка служит лучшей наживкой для«черноморской щуки», как часто называют саргана, поэтому именно с ловли ферины начинается охота за сарганом. Ферину ловят с помощью подъемника, легкой поплавочной удочкой (наживка – кусочек мидии, креветки) и минисамодуром(двапять крючков № 2,5 — 3 по отечественной классификации, оснащенных белой шерстью, блестящими нитками).

Наличие ферины в зоне ловли – одно из непременных условий удачной рыбалки. Стаи ферины легко обнаруживают себя всплесками и возней у поверхности воды, рыбки любят крутиться у свай, пирсов, причалов.

Периодически можно наблюдать, как внезапно в стае возникает переполох, рыбешки бросаются врассыпную, а в воде мелькают зеленоватые тени. Тут уж не зевай – сарган подошел! Нередко рыболовы приманивают ферину, бросая в воду толченые мидии, кусочки рыб и прочий животный корм.

Иногда рыбешку запасают заранее и замораживают ее дома. Но, как известно, все свежее всегда лучше замороженного.

При выборе места ловли саргана важно обратить внимание на одну немаловажную вещь. Если вы когда-нибудь ловили с пирса, то часто могли наблюдать, что пляж отделен от открытого моря волнорезом, который скрыт под поверхностью воды, но не настолько, чтобы его нельзя было не заметить.

Образовавшаяся бухточка очень хороша для купания, ловли бычков, но многие морские рыбы предпочитают держаться в открытом море. Не является исключением и сарган.

Поэтому, если вы планируете поймать эту рыбу, ищите ее за волнорезом, в открытом море, либо в том месте, где волнорез отсутствует.

Итак, будем считать, что вы запаслись фериной, теперь самое время поговорить о снастях. Саргана ловят как с помощью «резинки», так и с использованием поплавка для дальнего заброса. И в том и в другом случае наживка должна находиться в 0,5 — 1 м от поверхности моря – именно в этом слое воды преимущественно охотится сарган.

Устройство морской «резинки» вполне стандартное, от традиционной его отличает небольшая, но важная деталь. В том месте, где поводки отходят от основной лески, крепятся пенопластовые поплавки размером с винную пробку, чтобы удерживать наживку в нужном слое воды.

Длина поводков должна составлять около 1 м, желательно соединять их с основной леской при помощи вертлюжка. Поводки иногда утяжеляют небольшой дробинкой, чтобы быстрее погружалась наживка. Крючок лучше использовать небольшой (№ 67) с длинным цевьем и очень острый. Обычно на «резинке» используют от 4 до 8 крючков.

Рыбешку насаживают за спинку, а поклевки определяют по поведению поплавков – они начинают нырять и крутиться на месте.

Более спортивным видом является ловля с помощью поплавка для дальнего заброса или немного утяжеленной «матчевой» оснастки.

Для этого необходимы удилище длиной 35 м (можно использовать матчевое или болонское), безынерционная либо мультипликаторная катушка, основная леска диаметром 0, 25-0, 3 мм или шнур до 0, 15 мм и метровый поводок меньшего диаметра, «матчевый» поплавок с длинной антенной и скользящее грузило«оливка».

Хотя зубы у саргана острые, я не помню случая, чтобы он откусывал поводок из лески, поэтому вольфрамовый поводок применять нецелесообразно. Монтаж поплавка желательно скользящий, так гораздо легче осуществлять заброс.

Длинное тело позволяет ему успешно противостоять небольшой волне, а при поклевке рыба ощущает меньшее сопротивление. Это действительно важно, так как, схвативм «клювом» жертву, сарган продолжает двигаться, разворачивая и заглатывая рыбку.

Если он почувствует большое сопротивление, вызванное тяжелым «глухим» грузилом или мощным поплавком, то наверняка бросит наживку. Разумеется, в зависимости от ветра и величины волн имеет смысл корректировать оснастку удочки:утяжелять или облегчать. Поэтому иногда используют «живцовый» поплавок грузоподъемностью до 15 г.

Впрочем, даже в несильный шторм сарган почти не ловится. При поклевке, учитывая строение пасти саргана, не стоит торопиться с подсечкой, поскольку вряд ли удастся пробить крючком его нос. Необходимо проявить выдержку и дать рыбе заглотать наживку. На это саргану обычно отводят секунд 20. Если время идет, а поклевок все нет, попробуйте поиграть снастью: потихоньку подматывайте леску, делайте удилищем несильные рывки.

Стаи саргана активно перемещаются вдоль побережья в поисках ферины, поэтому иногда более добычливой бывает ловля с лодки в дрейф. Характерной особенностью рыб семейства Саргановые является зеленоватая окраска костей, что, как считается, связано с высоким содержанием фосфора. Однако употребление этой рыбы в пищу совсем неопасно, к тому же сарган очень вкусен.

Популярные статьи

Новость из категории: Осенняя рыбалка

Как поймать черноморского саргана

Речь идет об очень красивой рыбке, лов которой может доставить как спортивный интерес, так и незабываемое эстетическое удовольствие. Отметим, что искать такую рыбу следует на вечерней и утренней заре в условиях мелководных участков моря. Любит сарган мелководные, каменистые участки, которые заросли водорослями.

Сарганы, которые охотятся за мальками, обязательно себя обнаружат благодаря характерному выпрыгиванию из воды. Лов саргана начинается с октября — ноября и продолжается, иногда с перерывами, до февраля следующего года. Косяки небольшой рыбы, стремятся как можно быстрее укрыться в тихих и теплых бухтах, туда же приходит и сарган, который является хищником.

Однако ситуация небезнадежна даже в условиях открытых пространств. Чтобы организовать рыбалку на саргана рыболовы используют самые выдающиеся места: пирсы и мысы. Забрасывать снасть лучше всего дальше от берега. Наиболее популярны 2 способа лова интересующей нас рыбы: на «бомбочку», а также на удочку имеющую «пригруженный» поплавок.

Что касается верхнего ограничителя глубины, его необходимо устанавливать так, чтобы во время полного погружения приманка очень плавно опустилась на глубину около двух метров.

В свою очередь снасть необходимо забросить на максимальное расстояние в море, после чего следить за поплавком, а во время клева сделать подсечку.

Также можно использовать наполненный силиконом матовый плавающий или прозрачный тонущий поплавок, вес которого составляет 20-30 граммов.

Источник: http://rubaky.ru/stati-o-rybalke/lovlya-sargana-v-chernom-more-snast.html

Снасть для ловли саргана в балтийском море

Сарган обитает преимущественно в открытых водах

и ближе к поверхности воды. Ученые называют такие виды рыб пелагическими. Сарган – это хищная и стайная рыба, которая любит охотиться на мелких рыбешек: кильку, мальков ставриды и скумбрии, хамсу, различных ракообразных.

Весной он подходит к берегу для нереста, откладывая икру на водных растениях. Но в это время действует запрет на лов рыбы. С ростом температуры воды сарган уходит в открытое море, где его можно ловить только с различных судов, а с приходом осени подходит к берегу, чем и пользуются рыболовы.

https://www.youtube.com/watch?v=2fqAhAL0yLM

Когда температура воды опускается ниже 10 градусов, сарган практически всегда находится в прибрежной полосе. Самая лучшая дистанция ловли – 40—100 метров, что обязывает иметь снасть для дальнего заброса.

Сарган рыба неприхотливая, поэтому его можно ловить с конца августа до начала весны, в любое время суток, в любую погоду. При сильной волне, правда, ловля осложняется, но вполне возможна.

При ловле саргана предпочтительней использовать органические приманки. Традиционно самым лучшим является морской червь – нереис, но его бывает не так легко добыть. Места его обитания обычно не разглашают, а сам процесс добычи очень трудоемкий.

В рыболовных магазинах и на рынках его всегда можно найти, но цена, мягко говоря «кусается». Поэтому рыбаки успешно используют мальков рыб, куриное мясо, кусочки самого саргана, креветок. Рекомендуется, чтобы приманка была продолговатой формы и максимально имитировала мелкую рыбку.

При насаживании

полоски куриного мяса отрезают примерно 4 см, желательно, чтобы мясо было с пленочкой, которая придает прочность приманке, выдерживающей много забросов. Кусочки рыбы также рекомендуется использовать вместе с кожицей. Мясо креветки, к сожалению, нужной прочностью не обладает и его приходится чаще менять во время рыбалки.

Ловят саргана и на искусственные приманки: блесны небольших размеров, плавающие воблеры, силиконовых червей. Безусловно, что такая рыбалка имеет больший спортивный интерес, когда можно поэкспериментировать с различными приманками и проводками. Но натуральные приманки все равно выигрывают по результатам улова.

Обычно сарган находится далеко от берега. Приближается для поимки добычи или нереста. Ненасытный сарган всегда будет рядом возле стаи мелкой рыбы, которая собирается у каменистых берегов, бухт и рифов.

5.1 Календарь клева – в какое время года и суток лучше всего клюет сарган

С повышением температурного режима воды сарганы уходят в море, где охоту на них можно вести с морского транспорта.

В холод рыба клюёт на протяжении всего дня. Благоприятное время для рыбалки на мелководных береговых участках – тёмное время суток и раннее утро.

5.2 В какую погоду лучше всего клюет

Хорошо клюёт в осенний период и до середины весны, особенно при ветре, волнах от 1 м и мутности воды. Температура воды должна быть менее 10 градусов. При таких условиях сарган с целью пропитания подходит к берегу, возле которого плавает мелкая рыба.

5.3 В каких местах лучше всего ловить саргана

Лучшей дистанцией ловли считается расстояние от 40 до 100 м.

Береговая линия, бухты, коралловые рифы и заливы. В отливной период сарган прячется в осушаемых местах, зарываясь в ил до метра в глубину. Рыбалка на морских косах, позволят отдалиться от берега.

Перспективным местом также будет являться и зона прибоя, уходящая в море на много метров вперёд.Рыбалка со скал может позволить успешно ловить саргана, так как он в таких местах находится безбоязненно.

Порты — для рыбака покажутся любопытным местом для ловли. Здесь расположены разнообразные сооружения, разделяющие мелкие и глубокие места, а днища лодок, покрыты водорослевой растительностью и манят к себе мелкую рыбу, на которую ведёт охоту сарган.

Интересный способ плавания – посредством волнообразных сгибов тела. Резко выпрыгивает из воды. Плавает на большой скорости.

В погоне за добычей либо опасности (испуге) способна перепрыгнуть стоящую на пути преграду. Большие особи могут в такой момент нанести повреждения рыбакам на лодках.

Зеленоватый оттенок костей, вызван наличием в организме биливердина (зеленого пигмента желчи), что на некоторых гурманов действует пугающе. Рыба безопасна к употреблению в пищу.

Видео на английском языке, но и так все понятно. Вы узнаете, как ловить саргана на бомбарду, как правильно нанизывать наживку из макрели, какие крючки использовать и насладитесь зрелищными моментами вываживания саргана.

https://ru.wikipedia.org/ — общее описание рыбы сарган на википедии.http://masterok.livejournal.com/3029616.html — большая статья о разных видах сарганов с множеством красивых фотографий.http://fishinginrus.ru/stati/na-rybalku/lovlya-khishchnoy-ryby/chto-po-vkusu-sarganu?SHOWALL_1=1 — полезная статья о ловле саргана, какие снасти использовать и как его правильно ловить, с иллюстрациями.

Черноморская рыбалка отличается условиями и технологией ловли рыбы в озерах и прочих водоёмах. Заселенность морских жителей более плотная, течение в разы быстрее, а вода прозрачная. По этой причине морские жители активны даже в зимнее время.

Рыбалка на Черном море рекомендована в безветренную погоду в последний месяц лета. Ловля рыбы независимо от выбранной снасти удачна в августе или сентябре. При благоприятных погодных условиях хороший клев наблюдается вначале октябре. В жаркие летние месяцы, в июне, а также в июле морские обитатели прячутся в глубине вод.

Обратите внимание! Многие разновидности рыб пугливы, даже в благоприятные для ловли месяцы, они, опасаясь течения, «уходят» на морское дно, что усложняет процесс ловли.

Плавающего стаям и саргана можно наловить много, но это не значит, что рыболовы не должны знать меру.

Сарганы питаются ракообразными и мелкой рыбой: мальком сельди, колюшкой, песчанками. Благодаря стреловидной форме своего тела сарган отлично плавает.

Охотясь на мелочь у поверхности, он часто выскакивает над поверхностью воды. Во время вываживания верткий сарган отчаянно и храбро сопротивляется. Полукилограммовая рыба длиной около 70 см сражается энергичнее, чем щука.

Ловля саргана в Черном море

Сарган имеет весьма экзотический для черноморских рыб вид и форму, да и называют его на черноморском побережье Крыма по-разному. Многие в особенности рыболовы-новички называют саргана рыбой-иглой.

Впрочем, от настоящей  рыбы-иглы, семь  видов которой обитает в Чёрном море, саргана отличают крупные размеры. Ведь даже самый крупный вид рыбы-иглы  или как её называют  высокорылая  рыба-игла, и по своим размерам и по своему весу, далеко уступает саргану.

К тому же в отличие от  саргана эта рыба не имеет зубов.

Сарган – это хищная рыбаМорская рыбалка отличается от обычной. Это связано с особенностями климатических условий, неспокойным течением и поведением морских обитателей.

Общим условием эффективной рыбалки любого вида является индивидуальный подход к выбору оптимального времени, снастей, наживок для охоты за конкретной рыбой. Ловля саргана в Чёрном море – одно из самых популярных и увлекательных для рыбаков занятий.

Она подразумевает предварительную подготовку своеобразной оснастки в соответствии с определённым способом ловли и тактикой. Отсутствие необходимых приспособлений сведёт вероятность успешной рыбалки к нулю.

Несмотря на некоторые сложности, сарган вызывает сильный рыболовный интерес, равно как процесс вылова.

Общая информация о саргане

Сарган – это хищная рыба, которая отличается особенным физиологическим строением. Вытянутое тело имеет иглоподобную форму.

Длинные челюсти с мелкими зубами можно сравнить с клювом чаек, нижняя часть выдвинута вперёд. Мягкая чешуя имеет тёмный окрас на спине и светло-серебристую брюшную часть.

Чаще всего попадаются особи длиной около 30 см и весом приблизительно 300 г. Достигать взрослый сарган может больших размеров, но встречаются крупные гораздо реже.

Одна из причин, из-за которой все больше рыболовов отправляются ловить саргана, в том, что эту отважную рыбу очень увлекательно вываживать. Косяки саргана подходят к берегу, и если рыболов их обнаружит, он может быстро поймать несколько крупных рыбин.

Сарган (лат. Belone belone) (морская щука) — хищная рыба семейства саргановых. В последние двадцать лет ловля саргана, как и ловля трески в море или крупных карпов в специально подготовленных местах, становится все популярнее. Эта пелагическая рыба приплывает к побережью Балтийского моря в основном весной, иногда ее можно ловить и два-три месяца осенью.

Встречи с этой интересной рыбой ждут как любители ловли на донную снасть, ловящие с волнорезов или пляжей, так и спиннингисты, которые ловят с катеров и небольших лодок, выполняя забросы или используя троллинг. Все больше рыболовов отправляются ловить саргана — их привлекает то, как храбро сражается эта рыба, а также ее необычная форма и вкусное мясо.

Ловить саргана можно вдоль всего балтийского морского побережья. Лучшее место ловли — там, где в воде на каменистом дне имеется подводная растительность.

  • Период запрета ловли: мой — июнь.
  • Нерест: май — июнь.
  • Допустимый размер установлен.
  • Рекорд: сарган весом 657 г пойман в Калининграде в 2009году.

Где стоит сарган?

Ранней весной сарган заходит в прибрежную зону Балтийского моря, поэтому его можно ловить как с берега, так и с небольших лодок и катеров у самого пляжа или на расстоянии нескольких сотен метров от берега.

  • Между первой отмелью и пляжем.

Когда вода прогревается, сарган может подойти очень близко к пляжу. В мелкой, глубиной до полутора метров воде можно ловить саргана как с берега, так и зайдя в море. Используются спиннинги или нахлыстовые удилища.

  • Между первой и второй отмелью.

На глубине 3 м стаи саргана гоняются за мелкой рыбешкой или готовятся к нересту. Здесь его можно ловить, выполняя заброс на десятки метров серфовым удилищем.

В качестве приманки на спиннинге лучше всего использовать длинные колебалки. Они должны быть тяжелыми, чтобы можно было выполнять дальние забросы.

Зона вокруг свай пирса удобна как для охоты на мелочь, так и для нереста. Нужно внимательно наблюдать за поверхностью воды именно здесь, потому что гоняющие мелочь сарганы хорошо заметны. На донную удочку тут также можно поймать камбалу, лещей, угрей и другую рыбу.

  • Растения и камни в прибрежной зоне.

Подводные горки с камнями и растительностью часто встречаются у рифового берега. Тут много пищи, поэтому сюда заплывают сарганы. Их можно ловить как на донную снасть, так и на спиннинг.

  • Удаленное мелководье в прибрежной зоне

За второй отмелью, даже на расстоянии нескольких сотен метров от берега, глубина в Балтийском море может составлять всего несколько метров. Это отличное место для поиска стай сарганов с небольших плавательных средств. Здесь также может пригодиться эхолот. Там, где пойман один сарган, можно поймать и еще несколько.

В глубоких местах в погоне за стаями сельди, шпрот и других небольших рыб сарган перемещается по вертикали. Он может встретиться на глубине до 2-3 м. Ловят его тут с катеров, как на блесну, так и на небольшие пикеры. В глубоких местах сарганы иногда попадаются в качестве прилова во время рыбалки на тресковых.

Осенью, когда вода становится холоднее, а туристы уезжают с берегов Черного моря начинается приток мелкой рыбешки ближе к берегу. А за ней спешит перебраться сюда и сарган. Каждый год с нетерпеньем этой поры ждут любители рыболовы.

Сарган — черноморская хищная рыба с длинными узкими челюстями , мелкой чешуей. В последнее время чаще всего ловятся особи до 30 см. длиной, более крупные попадаются реже. Рыбинка эта очень красивая и вызывает море эмоций у рыбаков.

Черноморский сарган

Ловить черноморского саргана лучше рано на заре или вечером. В мелководье, на покрытых илом участках он охотится за мальками. И часто выдает свое место нахождения выпрыгиванием из воды. Ловля черноморского саргана начинается с октября месяца и длится до февраля. В основном любители рыбачат на мысах и пирсах.

У местных рыбаков есть два способа ловли саргана:

  • на «бомбочку»,
  • на удочку с утяжеленным поплавком.

В обоих случаях необходимо легкое удилище на 2,5 м.

В первом случае берется подвижный яркий поплавок (вес 30 г) на основной леске длиной 120 м (толщина 0,30 мм) с одинарным крючком (размер: 4 или 5) с грузиком-дробинкой. Глубина устанавливается 2 метра. Удочка закидывается как можно дальше от берега.

Второй способ считается более удачливым, хотя снасти гораздо проще. Тонущий прозрачный поплавок (вес 20-30 грамм) свободно двигается вдоль лески.

К ней крепится поводок (его длина 1 метр) без грузика, крючок берем такой же, как в первом способе Забрасываем удочку и начинаем медленно крутить барабан катушки. Приманкой в данном случае являются черви или части рыбешек.

Берут также филе курицы и мясо креветки. Сарган охотится в прозрачном слое воды, поэтому иногда рыбакам приходится прятаться за скалами, чтоб не спугнуть рыбу.

Ловля саргана на воблер

Существует ещё один необычный способ ловли черноморского саргана — без крючка. Пробковый шарик закрепляют на конце лески.

После этого делают кисточку из шелковых скрученных ниток примерно 15 см в длину, и на каждой нитке завязывают узелок на конце. Взяв 20 ниточек, складывают пополам, мастерят петельки и крепят их на леску.

После этого нитки сводят к пробке, делают кисточкой и завязывают яркой ниткой.

Ловят черноморского саргана, таким образом, в основном утром. Забрасывают удочку подальше и ведут по зеркалу воды, около берега резко выдергивают.

Так продолжается, пока сарган не захватит наживку. В это время надо резко тащить, чтобы он не успел понять, что произошло.

Дело все в том, что особь зацепляется зубами за узелки на ниточках. И даже при желании ее выплюнуть, он не сможет это сделать.

Именно в это время и нужно резко тащить.

3. Возраст и размеры

Длительность жизни до 7 лет. Максимальная длина до 93 см. В основном встречаются особи, достигающие 70 – 75 см и весом до 1,3 кг. Есть и исключение, так, в тропиках обитает гигантский представитель саргановых — крокодиловый, размерами до 180 см.

Длительность жизни – не более 13 лет. В основном встречаются особи от 5 до 9 лет.

Снасти для ловли саргана

Так как сарган обитает и охотится в верхних слоях воды, то и снасти нужны соответствующие. Это поплавочная удочка, спиннинг, ловля на резинку с поплавками и другие. Наибольший спортивный интерес представляет спиннинг, но существует проблема доставки приманок на нужную дистанцию.

Сарган рыба небольшая, соответственно и приманки должны быть небольшими, имеющими легкий вес. Забросить приманку в несколько грамм даже на 30 метров сложно, а дальше – просто невозможно. Поэтому рыболовы применяют бомбарду – гениальное изобретение итальянских рыбаков.

Бомбарда или сбирулино, представляет собой снасть, похожую на вытянутый поплавок, имеющий определенный вес, который позволяет доставлять приманку на нужную дистанцию. Бомбарды бывают плавающие, медленно-тонущие и быстро-тонущие. На них пишут две цифры: вес бомбарды и вес ее в воде, который и определяет, как она себя будет вести.

  • Для ловли саргана используют в основном плавающие бомбарды и реже медленно-тонущие массой от 10 до 40 грамм.
  • Удилище лучше использовать спиннинговое, тестом 10—40 грамм, длинной от 2,7 до 4 метров.
  • Спиннинг нужно оснастить хорошей безынерционной катушкой

с высоким передаточным числом. При подборе катушки рекомендуется ее выбирать такую, которая будет сбалансирована с удилищем.

Если взять спиннинг и держать его возле катушки, как на рыбалке, то хорошо сбалансированная снасть не будет перевешивать ни в сторону комля, ни в сторону вершинки. Ловля на бомбарду – активный вид ловли и дополнительные усилия кисти по удержанию спиннинга приведут к быстрому утомлению.

Сарган – это очень интересная рыба, имеющая вытянутое и длинное тело, которое позволяет ему стремительно перемещаться в толще воду. Его длинные челюсти очень напоминают клюв древних летающих ящеров – птеродактилей.

Независимо от того, что максимально эта рыба может набрать до 1,3 кг, а большинство ловимых сарганов не превышают 200—300 г, все равно сарган активно ловится рыболовами-энтузиастами, прежде всего из спортивного интереса.

Источник: https://ribaulov.ru/lovlya/lovlya-sargana-chernom-more-be/

Снасть Для Ловли Саргана В Черном Море • ARTAFISH.RU

Ловля саргана с берега в Черном море

Каждый новый год с пришествием озари, когда вода в Черном море становится холоднее, отдыхающие разъезжаются, у местных обитателей возникает много времени, а своры маленькой рыбешки подходят поближе к берегу, начинается время лова саргана. Он, прямо за объектом собственной охоты, тоже мигрирует на мелководье. Где его с нетерпеньем ждут крымские любители рыбалки.

Сарган. это плотоядная черноморская рыба удлиненной (иглоподобной) формы с узенькими и длинноватыми (схожими на клюв) челюстями и маленькой чешуей.

В текущий момент, в главном, ловятся особи от 20 до 30 см. длиной, пореже более большие.

Очень прекрасная рыбка, ловля какой занимается доставляет не только лишь спортивный энтузиазм, но и одновременно незабвенное колоритное эстетическое наслаждение.

Не случаем ведь, начиная с разработки 2003 года, в Ялте проводятся каждогодние соревнования, так и называющиеся: «Сарган 2.4 00…».

Правда одна половина соревнований проходит в открытом море, а мы дальше побеседуем о рыбалке с берега, двух или больше интересной и с вещественной точки зрения и с физической более доступной.

Ведь далеко не все на данный момент быть обеспечить для себя наслаждение заплатить за место на катере, вдобавок по здоровью это не каждому по силам, плюс не чуждая многим, морская болезнь.

Что же понадобится, ловля саргана на Южном берегу Крыма и в Севастополе начинается в конце – ноябре и длится, с перерывами, при до февраля месяца будущего года.

По достоинству оцениваются женщинами, косяки маленькой рыбы, как обычно стремятся укрыться в теплых и тихих бухтах, сарган там охотится и означает ловить его лучше там (Балаклава, Севастополь, Ласпи). Но ситуация небезнадежна и так же для открытых пространств.

Для рыбалки употребляют более выдающиеся в море места: мысы и пирсы. И забрасывать снасть с приманкой тоже лучше подальше от берега.

Снасть на саргана просто и стремительно

Расскажу что, как собрать бомбарду для ловли саргана, в последующем ролике-резинка на саргана .

Сарган на бомбарду (сбирулино). Мастер-класс. Ч. 1

Николай, вместе с Севастопольской федерацией рыболовного спорта (СФРС), делится секретами ловли саргана.

Посреди местных рыболовов более популярны два способа лова саргана, которые я и берусь обрисовать: на эту уловку с «пригруженным» поплавком на «бомбочку». Для обоих из их числа будет нужно легкое удилище длиной 1,8 – 2,5 метра и подходящим кастингом веса.

При первом методе употребляется броский подвижный утяжеленный поплавок весом 20-30 граммов на основной леске длиной 100 – 120 метров, шириной от 0,20 до 0,30 мм и поводок из лески 0,10 – 0,14 мм длиной 1.1,5 метра с одним крючком 4-го либо 5-го размера с одним грузиком-дробинкой.

Верхний ограничитель глубины устанавливается так, чтоб при полном погружении приманка плавненько опускалась на глубину близкую к 2-м метрам. Снасть забрасывают самые далее в море и смотрят за поплавком, при поклевке делают подсечку.

2-ой способ и его снасть еще проще, увы нередко, «уловистее» предшествующего. Прозрачный тонущий либо матовый плавающий заполненный силиконом поплавок весом 20-30 граммов свободно перемещается по леске к в которой требуется крепится поводок длиною до 1-го метра из лески 0,10-0,14 мм.

с грузиком-дробинкой (почаще без него) и крючком #4-5 на окончании. Однако после заброса снасть не оставляется в покое, а при неспешном вращении барабана катушки делается плавная проводка, как при ловле на блесну только медлительнее. При, даже видно как рыба в погоне за наживой выскакивает из воды.

Для приманки в любом случае употребляются морские червяки из лиманов Приазовья, части различной рыбы (морской окунь, песчанка, сам сарган, даже красноватая рыба и др.) и филе курицы. Особенной зависимости клева от времени денька не увидено.

Данный хищник охотится в верхних слоях воды (которая в эту пору очень прозрачна) и поэтому очень пуглив и осторожен, зачем и служит узкая леска на поводке, и практически плавающая приманка. Крючок тоже лучше на сто процентов прятать в наживу.

Случалось, что клев возобновлялся, если рыбаки скрывались за горы.

Ваш преданный слуга на своем опыте удостоверился, какое это приятное и полезное занятие – ловля саргана с берега. И любителям рыбной ловли рекомендую хоть раз испытать такое. Желаю фортуны не лишь на рыбалке!

Видео: Мастер-класс Ловля саргана на бомбарду.

Источник

Источник: https://artafish.ru/snast-dlja-lovli-sargana-v-chernom-more/

когда ловят саргана в балтийском море

когда ловят саргана в балтийском море

 
Для просмотра нажмите на картинку
 
 





 
 
Читать далее
 
 
Смотреть видео
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
когда ловят саргана в балтийском море

Сарган на Балтике
Бомбарда для саргана
Ловля черноморского саргана
Все о ловле саргана
Ловля саргана
Рокфишинг: ловля саргана
Пришел сезон ловли саргана
Сарган и калкан на Балтике в мае
Striborg.ee
Сарган. Методы ловли • Методы ловли

Все видео рыбалка на жерлицы по первому льду

Сарган — хищная рыба Балтики, доступная калининградским спиннингистам. Хоть сарган и гуляет все лето в прибрежных балтийских водах, и, в принципе, его можно ловить. Хоть сарган и гуляет все лето в прибрежных балтийских водах, и, в принципе, его можно ловить весь сезон с лодки, но такая рыбалка у нас не пользуется популярностью, т.к. район поиска саргана начинается далеко в море. А с берега добыть саргана можно только в период его подхода на икромет. Время ловли продолжается примерно 30 дней — как правило, с 10 мая по 10 июня. При теплой весне срок этот может сокращаться до трех недель, а при затяжной — растягиваться на два месяца. Так же могут смещаться и сроки начала жора.
Сарган на протяжении всего лета гуляет в прибрежных водах Балтийского моря и его можно ловить весь сезон с лодки, но с берега он попадается только в период подхода его к берегу на икромет. Срок его ловли длится примерно 30 дней и бывает с 10 мая по 10 июня. При теплой весне период может сокращаться до двух недель и в зависимости от температуры воды сдвигаться в одну или другую сторону. Выбор места лова в рыбалке на саргана игранет не малую роль. Поэтому прежде чем остановиться и начать ловить, лучше посмотреть с крутого и высокого берега, где сарган гуляет. Часто бывает хорошо видно, в каком именно месте имеется большее скопление саргана.
Сарган – рыба стремительная, быстрая, сильная, дающая массу адреналина при вываживании, делающая сильные рывки и свечки. Ловим мы его в течение двух-трех недель в мае-июне проводкой или троллингом на узкую серебристую блесну, напоминающую рыбку песчанку или кильку, традиционную его пищу. Хорошо отзывается сарган также на медленную проводку сбирулино (бомбарду) с креветкой. Вышли с приятелем в семь утра в море и пошли троллингом до места, где собирались покидать бомбарду. Буквально минут через пятнадцать сел приличный, почти метровый сарган грамм на Затем в течение часа – ещё четыре штуки от до граммов.
Ловля саргана в Балтийском море. Одна из причин, из-за которой все больше рыболовов отправляются ловить саргана, в том, что эту отважную рыбу очень увлекательно вываживать. Косяки саргана подходят к берегу, и если рыболов их обнаружит, он может быстро поймать несколько крупных рыбин. Belone belone) (морская щука) — хищная рыба семейства саргановых. В последние двадцать лет ловля саргана, как и ловля трески в море или крупных карпов в специально подготовленных местах, становится все популярнее. Эта пелагическая рыба приплывает к побережью Балтийского моря в основном весной, иногда.
Сарган — очень неуловимая и непредсказуемая рыба. Часто появляется недалеко от берега, так как охотится на маленькую рыбу, но так же легко и уходит оттуда. Лучше всего ловить его в холодное время, начиная с конца августа, так как саргану не нравится теплая вода. В жару он уходит на глубину. Во время непогоды и штормов он также прячется. Зимой его достаточно легко поймать в спокойную и солнечную погоду. В феврале рыба начинает готовиться к нересту, поэтому собирается группами: самка и несколько самцов. Поэтому с марта (время нереста) и до конца апреля он держится у берега.
Ловля саргана в Балтийском море. Топ 3 проводки ПИЛЬКЕРА.
Когда и где можно поймать саргана? Какие снасти и приманки использовать? Ловля хищника на пилькер, бомбарды и другие оснастки на Черном море с берега. Что советую профессиональные рыбаки?
Сарган на рыбном прилавке. Плавающего стаям и саргана можно наловить много, но это не значит, что рыболовы не должны знать меру. Сарганы питаются ракообразными и мелкой рыбой: мальком сельди, колюшкой, песчанками. Сарган — рыба морская, водится преимущественно в Черном море; ловят ее и на побережье Балтийского моря. Рыба, к сожалению, заходит сюда только для нереста, так что надо быть на берегу моря в конце мая — начале июня. Представляем вашему вниманию несколько эффективных приманок на саргана.
Когда я только начинал ловить саргана, ловил его в том числе на поплавок. В моём понимании поплавка весом три грамма было вполне достаточно, чтобы доставить приманку на требуемое расстояние, а если учесть, что стоя на камне и наблюдая их любовные игры вокруг ног, проблемы не существовало в принципе. Когда я первый раз познакомился с этой рыбой и узнал её темперамент, я испытал лёгкий шок, а каждая новая поимка откладывала в моём мозгу чёткое осознания того, что сарган — сумасшедший, безбашенный хищник, просто монстр какой-то. В ловли саргана я получаю несказанный кайф от визуального восприятия процесса, мне не нравится ловить с лодки, я.
Сарган ловится круглогодично. В первой половине весны рыба, как правило, подходит к берегу для нереста, позже активно кормится. В летнее время при высоких температурах иногда может мигрировать в открытое море. Сарган – морская хищная рыба, которую можно легко узнать по тонкому длинному телу с темной спинкой и не менее длинным челюстям. Сарган ведёт стайный образ жизни и встречается во всех морях Европы. Отдельные трофейные особи могут достигать длины в 1 м и веса в 1,,4 кг. Когда и где ловить саргана. Хоть и с разной результативностью, но сарган ловится круглогодично. В первой половине весны рыба, как правило, подходит к берегу для нереста, позже активно кормится.
Как известно, Черное море не замерзает, что позволяет крымским любителям морской рыбалки успешно ловить различных его обитателей и зимой. Более того, именно в это время года активизируется клев некоторых черноморских хищников, которые с похолоданием воды собираются в большие косяки и подходят к берегу на кормежку. Черноморский сарган (Belone belone euxini) — подвид атлантического саргана, который.
Сбирулино (бомбарду) для охоты за сарганом в Европе используют давно, черноморские же рыболовы начали осваивать такую оснастку относительно недавно. Наряду со спиннингом это один из наиболее спортивных способов ловли прибрежных морских рыб, обитающих в разных слоях воды. Сарган выглядит очень экзотично, и большинство российских рыболовов мало знакомы с его ловлей на практике. В то же время возле побережий наших морей — Черного, Азовского, Балтийского — сарган водится в достаточном количестве. Изредка встречается он и на севере — в Баренцевом и Белом морях.
Повсеместно саргана ловят наравне с другими хищниками на спиннинговые приманки. Кроме того, придуманы многочисленные оснастки, на которые ловят рыбу на натуральные насадки. Не менее интересна спиннинговая рыбалка с лодок. Питающихся рыб ищут по всплескам на воде. Европейский сарган распространён весьма широко: вдоль всего побережье Европы, от Чёрного до Балтийского морей. В ареал его обитания входит и побережье Северной Африки. Рыбы ведут сезонный образ жизни. Несмотря на то, что рыба водится как в тёплых, так и в холодных водах, в большинстве случаев все сарганы делают сезонные миграции. Как правило, с наступлением холодов он уходит от берега.
Пришел сезон ловли саргана. Кто может ответить на такой вопрос…. Жители Черноморского побережья Кавказа и Абхазии – это счастливые люди, потому что живут в стране вечного лета? Или они все же обделены прелестями подледного лова. В зимнее бесклевье на Черном море часто выручает сарган. За ним нужно поохотиться, его нужно поискать, но его можно реально поймать тогда, когда никакая другая рыба не ловится. Сегодня саргана чаще ловят на спиннинг, используя пилькеры, воблеры, колебалки и различные оснастки с бомбардами. В составе таких оснасток используют как естественные наживки, так и различные силиконовые приманки. Рабочий пилькер для ловли саргана. Фото: Геннадий Шеляг.

Как ловить саргана на черном море — Ловись рыбка

Ловля саргана с берега в Черном море

Из года в год с наступлением осени, когда вода в Черном море становится холоднее, отдыхающие разъезжаются, у местных жителей появляется много вашего времени, а стаи мелкой рыбешки подходят ближе к берегу, начинается время лова саргана. Он, вслед за объектом своей охоты, тоже мигрирует на мелководье. Где его с нетерпеньем ожидают крымские любители рыбалки.

Сарган. это хищная черноморская рыба удлиненной (иглоподобной) формы с узкими и длинными (похожими на клюв) челюстями и мелкой чешуей. В последние годы, в основном, ловятся особи от двадцать до тридцать см. длиной, реже более крупные. Очень красивая рыбка, ловля которой доставляет не только спортивный интерес, но и незабываемое яркое эстетическое удовольствие.

Не случайно ведь, начиная с две тысячи три года, в Ялте проводятся ежегодные соревнования, так и называющиеся: «Сарган два 00…». Правда одна половина соревнований проходит в открытом море, а мы в этой статье поговорим о рыбалке с берега, не менее увлекательной и с материальной точки зрения и с физической более доступной. Ведь не все сейчас могут позволить себе удовольствие заплатить за место на катере, да и по здоровью это не всем по силам, плюс не чуждая многим, морская болезнь.

Итак, ловля саргана на Южном берегу Крыма и в Севастополе начинается в октябре – ноябре и продолжается, с перерывами, иногда до февраля месяца следующего года. Разумеется, косяки мелкой рыбы, как всегда стремятся укрыться в теплых и тихих бухтах, сарган на них охотится и значит ловить его лучше там (Балаклава, Севастополь, Ласпи). Но ситуация небезнадежна и для открытых пространств. Для рыбалки используют наиболее выдающиеся в море места: мысы и пирсы. И забрасывать снасть с приманкой тоже лучше подальше от берега.

Снасть на саргана легко и быстро

Расскажу о том, как собрать бомбарду для ловли саргана, а в следующем ролике-резинка на саргана .

Среди местных рыболовов наиболее популярны два метода лова саргана, которые я и берусь описать: на удочку с «пригруженным» поплавком и на «бомбочку».


я обоих из них потребуется легкое удилище длиной 1,8 – 2,5 метра и соответствующим кастингом веса. При первом способе используется яркий подвижный утяжеленный поплавок весом 20-30 граммов на основной леске длиной сто – сто двадцать метров, толщиной от 0,20 до 0,30 мм и поводок из лески 0,10 – 0,14 мм длиной 1.1,5 метра с одним крючком 4-го или 5-го размера с одним грузиком-дробинкой. Верхний ограничитель глубины устанавливается так, чтобы при полном погружении приманка плавно опускалась на глубину близкую к 2-м метрам. Снасть забрасывают как можно дальше в море и следят за поплавком, при поклевке делают подсечку.
Снасть на саргана на черном море.

Второй метод и его снасть еще проще, но очень часто, «уловистее» предыдущего. Прозрачный тонущий или матовый плавающий наполненный силиконом поплавок весом 20-30 граммов свободно перемещается по леске к которой крепится поводок длиною до 1-го метра из лески 0,10-0,14 мм. с грузиком-дробинкой (чаще без него) и крючком #4-5 на конце. Но после заброса снасть не оставляется в покое, а при медленном вращении барабана катушки делается плавная проводка, как при ловле на блесну только медленнее. Иногда, даже видно как рыба в погоне за наживкой выскакивает из воды.

В качестве приманки в обоих случаях используются морские черви из лиманов Приазовья, части различной рыбы (морской окунь, песчанка, сам сарган, даже красная рыба и др.) и филе курицы. Особой зависимости клева от времени дня не замечено. Этот хищник охотится в верхних слоях воды (которая в эту пору очень прозрачна) и потому очень пуглив и осторожен, для чего и служит тонкая леска на поводке, и почти плавающая приманка. Крючок тоже лучше полностью прятать в наживку. Бывали случаи, что клев возобновлялся, если рыбаки прятались за скалы.

Ваш покорный слуга на собственном опыте убедился, какое это приятное и полезное занятие – ловля саргана с берега. И всем любителям рыбной ловли рекомендую хоть раз испытать такое. Желаю удачи и не только на рыбалке!

Видео: Мастер-класс «Ловля саргана на бомбарду».

Источник: artafish.ru

Как ловить саргана

Сарган обитает преимущественно в открытых водах

и ближе к поверхности воды. Ученые называют такие виды рыб пелагическими. Сарган – это хищная и стайная рыба, которая любит охотиться на мелких рыбешек: кильку, мальков ставриды и скумбрии, хамсу, различных ракообразных.

Весной он подходит к берегу для нереста, откладывая икру на водных растениях. Но в это время действует запрет на лов рыбы. С ростом температуры воды сарган уходит в открытое море, где его можно ловить только с различных судов, а с приходом осени подходит к берегу, чем и пользуются рыболовы.

https://www.youtube.com/watch?v=2fqAhAL0yLM

Когда температура воды опускается ниже 10 градусов, сарган практически всегда находится в прибрежной полосе. Самая лучшая дистанция ловли – 40—100 метров, что обязывает иметь снасть для дальнего заброса.

Сарган рыба неприхотливая, поэтому его можно ловить с конца августа до начала весны, в любое время суток, в любую погоду. При сильной волне, правда, ловля осложняется, но вполне возможна.

При ловле саргана предпочтительней использовать органические приманки. Традиционно самым лучшим является морской червь – нереис, но его бывает не так легко добыть. Места его обитания обычно не разглашают, а сам процесс добычи очень трудоемкий.

В рыболовных магазинах и на рынках его всегда можно найти, но цена, мягко говоря «кусается». Поэтому рыбаки успешно используют мальков рыб, куриное мясо, кусочки самого саргана, креветок. Рекомендуется, чтобы приманка была продолговатой формы и максимально имитировала мелкую рыбку.

При насаживании


полоски куриного мяса отрезают примерно 4 см, желательно, чтобы мясо было с пленочкой, которая придает прочность приманке, выдерживающей много забросов. Кусочки рыбы также рекомендуется использовать вместе с кожицей. Мясо креветки, к сожалению, нужной прочностью не обладает и его приходится чаще менять во время рыбалки.

Ловят саргана и на искусственные приманки: блесны небольших размеров, плавающие воблеры, силиконовых червей. Безусловно, что такая рыбалка имеет больший спортивный интерес, когда можно поэкспериментировать с различными приманками и проводками. Но натуральные приманки все равно выигрывают по результатам улова.

Обычно сарган находится далеко от берега. Приближается для поимки добычи или нереста. Ненасытный сарган всегда будет рядом возле стаи мелкой рыбы, которая собирается у каменистых берегов, бухт и рифов.

5.1 Календарь клева – в какое время года и суток лучше всего клюет сарган

С повышением температурного режима воды сарганы уходят в море, где охоту на них можно вести с морского транспорта.

В холод рыба клюёт на протяжении всего дня. Благоприятное время для рыбалки на мелководных береговых участках – тёмное время суток и раннее утро.

5.2 В какую погоду лучше всего клюет

Хорошо клюёт в осенний период и до середины весны, особенно при ветре, волнах от 1 м и мутности воды. Температура воды должна быть менее 10 градусов. При таких условиях сарган с целью пропитания подходит к берегу, возле которого плавает мелкая рыба.


5.3 В каких местах лучше всего ловить саргана.

Лучшей дистанцией ловли считается расстояние от 40 до 100 м.

Береговая линия, бухты, коралловые рифы и заливы. В отливной период сарган прячется в осушаемых местах, зарываясь в ил до метра в глубину. Рыбалка на морских косах, позволят отдалиться от берега.

Перспективным местом также будет являться и зона прибоя, уходящая в море на много метров вперёд.Рыбалка со скал может позволить успешно ловить саргана, так как он в таких местах находится безбоязненно.

Порты — для рыбака покажутся любопытным местом для ловли. Здесь расположены разнообразные сооружения, разделяющие мелкие и глубокие места, а днища лодок, покрыты водорослевой растительностью и манят к себе мелкую рыбу, на которую ведёт охоту сарган.

Интересный способ плавания – посредством волнообразных сгибов тела. Резко выпрыгивает из воды. Плавает на большой скорости.

В погоне за добычей либо опасности (испуге) способна перепрыгнуть стоящую на пути преграду. Большие особи могут в такой момент нанести повреждения рыбакам на лодках.

Зеленоватый оттенок костей, вызван наличием в организме биливердина (зеленого пигмента желчи), что на некоторых гурманов действует пугающе. Рыба безопасна к употреблению в пищу.


Видео на английском языке, но и так все понятно. Вы узнаете, как ловить саргана на бомбарду, как правильно нанизывать наживку из макрели, какие крючки использовать и насладитесь зрелищными моментами вываживания саргана.

https://ru.wikipedia.org/ — общее описание рыбы сарган на википедии.http://masterok.livejournal.com/3029616.html — большая статья о разных видах сарганов с множеством красивых фотографий.http://fishinginrus.ru/stati/na-rybalku/lovlya-khishchnoy-ryby/chto-po-vkusu-sarganu?SHOWALL_1=1 — полезная статья о ловле саргана, какие снасти использовать и как его правильно ловить, с иллюстрациями.

Плавающего стаям и саргана можно наловить много, но это не значит, что рыболовы не должны знать меру.

Сарганы питаются ракообразными и мелкой рыбой: мальком сельди, колюшкой, песчанками. Благодаря стреловидной форме своего тела сарган отлично плавает.

Охотясь на мелочь у поверхности, он часто выскакивает над поверхностью воды. Во время вываживания верткий сарган отчаянно и храбро сопротивляется. Полукилограммовая рыба длиной около 70 см сражается энергичнее, чем щука.

Ловля саргана в Черном море

Сарган имеет весьма экзотический для черноморских рыб вид и форму, да и называют его на черноморском побережье Крыма по-разному. Многие в особенности рыболовы-новички называют саргана рыбой-иглой.

Впрочем, от настоящей  рыбы-иглы, семь  видов которой обитает в Чёрном море, саргана отличают крупные размеры. Ведь даже самый крупный вид рыбы-иглы  или как её называют  высокорылая  рыба-игла, и по своим размерам и по своему весу, далеко уступает саргану.

К тому же в отличие от  саргана эта рыба не имеет зубов.

Одна из причин, из-за которой все больше рыболовов отправляются ловить саргана, в том, что эту отважную рыбу очень увлекательно вываживать. Косяки саргана подходят к берегу, и если рыболов их обнаружит, он может быстро поймать несколько крупных рыбин.

Сарган (лат. Belone belone) (морская щука) — хищная рыба семейства саргановых. В последние двадцать лет ловля саргана, как и ловля трески в море или крупных карпов в специально подготовленных местах, становится все популярнее. Эта пелагическая рыба приплывает к побережью Балтийского моря в основном весной, иногда ее можно ловить и два-три месяца осенью.

Встречи с этой интересной рыбой ждут как любители ловли на донную снасть, ловящие с волнорезов или пляжей, так и спиннингисты, которые ловят с катеров и небольших лодок, выполняя забросы или используя троллинг. Все больше рыболовов отправляются ловить саргана — их привлекает то, как храбро сражается эта рыба, а также ее необычная форма и вкусное мясо.

Ловить саргана можно вдоль всего балтийского морского побережья. Лучшее место ловли — там, где в воде на каменистом дне имеется подводная растительность.

  • Период запрета ловли: мой — июнь.
  • Нерест: май — июнь.
  • Допустимый размер установлен.
  • Рекорд: сарган весом 657 г пойман в Калининграде в 2009году.

Где стоит сарган?

Ранней весной сарган заходит в прибрежную зону Балтийского моря, поэтому его можно ловить как с берега, так и с небольших лодок и катеров у самого пляжа или на расстоянии нескольких сотен метров от берега.

  • Между первой отмелью и пляжем.

Когда вода прогревается, сарган может подойти очень близко к пляжу. В мелкой, глубиной до полутора метров воде можно ловить саргана как с берега, так и зайдя в море. Используются спиннинги или нахлыстовые удилища.

  • Между первой и второй отмелью.

На глубине 3 м стаи саргана гоняются за мелкой рыбешкой или готовятся к нересту. Здесь его можно ловить, выполняя заброс на десятки метров серфовым удилищем.

В качестве приманки на спиннинге лучше всего использовать длинные колебалки. Они должны быть тяжелыми, чтобы можно было выполнять дальние забросы.

Зона вокруг свай пирса удобна как для охоты на мелочь, так и для нереста. Нужно внимательно наблюдать за поверхностью воды именно здесь, потому что гоняющие мелочь сарганы хорошо заметны. На донную удочку тут также можно поймать камбалу, лещей, угрей и другую рыбу.

  • Растения и камни в прибрежной зоне.

Подводные горки с камнями и растительностью часто встречаются у рифового берега. Тут много пищи, поэтому сюда заплывают сарганы. Их можно ловить как на донную снасть, так и на спиннинг.

  • Удаленное мелководье в прибрежной зоне

За второй отмелью, даже на расстоянии нескольких сотен метров от берега, глубина в Балтийском море может составлять всего несколько метров. Это отличное место для поиска стай сарганов с небольших плавательных средств. Здесь также может пригодиться эхолот. Там, где пойман один сарган, можно поймать и еще несколько.

В глубоких местах в погоне за стаями сельди, шпрот и других небольших рыб сарган перемещается по вертикали. Он может встретиться на глубине до 2-3 м. Ловят его тут с катеров, как на блесну, так и на небольшие пикеры. В глубоких местах сарганы иногда попадаются в качестве прилова во время рыбалки на тресковых.

Осенью, когда вода становится холоднее, а туристы уезжают с берегов Черного моря начинается приток мелкой рыбешки ближе к берегу. А за ней спешит перебраться сюда и сарган. Каждый год с нетерпеньем этой поры ждут любители рыболовы.

Сарган — черноморская хищная рыба с длинными узкими челюстями , мелкой чешуей. В последнее время чаще всего ловятся особи до 30 см. длиной, более крупные попадаются реже. Рыбинка эта очень красивая и вызывает море эмоций у рыбаков.

Черноморский сарган

Ловить черноморского саргана лучше рано на заре или вечером. В мелководье, на покрытых илом участках он охотится за мальками. И часто выдает свое место нахождения выпрыгиванием из воды. Ловля черноморского саргана начинается с октября месяца и длится до февраля. В основном любители рыбачат на мысах и пирсах.

У местных рыбаков есть два способа ловли саргана:

  • на «бомбочку»,
  • на удочку с утяжеленным поплавком.

В обоих случаях необходимо легкое удилище на 2,5 м.

В первом случае берется подвижный яркий поплавок (вес 30 г) на основной леске длиной 120 м (толщина 0,30 мм) с одинарным крючком (размер: 4 или 5) с грузиком-дробинкой. Глубина устанавливается 2 метра. Удочка закидывается как можно дальше от берега.

Второй способ считается более удачливым, хотя снасти гораздо проще. Тонущий прозрачный поплавок (вес 20-30 грамм) свободно двигается вдоль лески.

К ней крепится поводок (его длина 1 метр) без грузика, крючок берем такой же, как в первом способе Забрасываем удочку и начинаем медленно крутить барабан катушки. Приманкой в данном случае являются черви или части рыбешек.

Берут также филе курицы и мясо креветки. Сарган охотится в прозрачном слое воды, поэтому иногда рыбакам приходится прятаться за скалами, чтоб не спугнуть рыбу.

Ловля саргана на воблер

Существует ещё один необычный способ ловли черноморского саргана — без крючка. Пробковый шарик закрепляют на конце лески.

После этого делают кисточку из шелковых скрученных ниток примерно 15 см в длину, и на каждой нитке завязывают узелок на конце. Взяв 20 ниточек, складывают пополам, мастерят петельки и крепят их на леску.

После этого нитки сводят к пробке, делают кисточкой и завязывают яркой ниткой.

Ловят черноморского саргана, таким образом, в основном утром. Забрасывают удочку подальше и ведут по зеркалу воды, около берега резко выдергивают.

Так продолжается, пока сарган не захватит наживку. В это время надо резко тащить, чтобы он не успел понять, что произошло.

Дело все в том, что особь зацепляется зубами за узелки на ниточках. И даже при желании ее выплюнуть, он не сможет это сделать.

Именно в это время и нужно резко тащить.

3. Возраст и размеры

Длительность жизни до 7 лет. Максимальная длина до 93 см. В основном встречаются особи, достигающие 70 – 75 см и весом до 1,3 кг. Есть и исключение, так, в тропиках обитает гигантский представитель саргановых — крокодиловый, размерами до 180 см.

Длительность жизни – не более 13 лет. В основном встречаются особи от 5 до 9 лет.

Снасти для ловли саргана

Так как сарган обитает и охотится в верхних слоях воды, то и снасти нужны соответствующие. Это поплавочная удочка, спиннинг, ловля на резинку с поплавками и другие. Наибольший спортивный интерес представляет спиннинг, но существует проблема доставки приманок на нужную дистанцию.

Сарган рыба небольшая, соответственно и приманки должны быть небольшими, имеющими легкий вес. Забросить приманку в несколько грамм даже на 30 метров сложно, а дальше – просто невозможно. Поэтому рыболовы применяют бомбарду – гениальное изобретение итальянских рыбаков.

Бомбарда или сбирулино, представляет собой снасть, похожую на вытянутый поплавок, имеющий определенный вес, который позволяет доставлять приманку на нужную дистанцию. Бомбарды бывают плавающие, медленно-тонущие и быстро-тонущие. На них пишут две цифры: вес бомбарды и вес ее в воде, который и определяет, как она себя будет вести.

Для ловли саргана используют в основном плавающие бомбарды и реже медленно-тонущие массой от 10 до 40 грамм.

Удилище лучше использовать спиннинговое, тестом 10—40 грамм, длинной от 2,7 до 4 метров.

Спиннинг нужно оснастить хорошей безынерционной катушкой

с высоким передаточным числом. При подборе катушки рекомендуется ее выбирать такую, которая будет сбалансирована с удилищем.

Если взять спиннинг и держать его возле катушки, как на рыбалке, то хорошо сбалансированная снасть не будет перевешивать ни в сторону комля, ни в сторону вершинки. Ловля на бомбарду – активный вид ловли и дополнительные усилия кисти по удержанию спиннинга приведут к быстрому утомлению.

Сарган – это очень интересная рыба, имеющая вытянутое и длинное тело, которое позволяет ему стремительно перемещаться в толще воду. Его длинные челюсти очень напоминают клюв древних летающих ящеров – птеродактилей.

Независимо от того, что максимально эта рыба может набрать до 1,3 кг, а большинство ловимых сарганов не превышают 200—300 г, все равно сарган активно ловится рыболовами-энтузиастами, прежде всего из спортивного интереса.

Вконтакте

https://www.youtube.com/watch?v=ihCoy4KQeog

Ловля саргана носит спортивный характер и доставляет массу удовольствия рыболову. Она включает ловлю среди волн, далекие и точные забросы, подводку приманки к самой вершинке, резкую поклевку, а в завершение — эмоциональное вываживание, когда рыба норовит выпрыгнуть из воды.

Снасти для ловли саргана нахлыстом

  • Удилище на крупную рыбу длиной 270-300 см класса 5-6 AFTM.
  • Катушка, стойкая к соленой воде, с очень точным тормозом и бэкингом.
  • Шнур, используемый для ловли сильной ручьевой форели или небольшой кумжи, подобранный в зависимости от класса удилища.
  • Поводок из высококачественной лески конусного типа, диаметром 0,18-0,22 мм.
  • Приманки типа стример (маленькие рыбки). Используются также мокрая мушка, имитация креветки, бокоплав и другие приманки.
  • Крючок подбирают к приманке, очень мощный и цепкий.
  • Подсак нужен, чтобы отпустить пойманного сарагана невредимым.
  • Тонкогубцы для снятия приманки, стойкие к соленой воде.
  • Поляризационные очки.

Снасти для ловли саргана на спиннинг

Динамичное удилище со среднемягким строем, длина как можно больше, тест около 30 г, лучше углепластиковое двухсекционное.

Катушка с неподвижной шпулей, средняя или маленькая, на шпули должно быть намотано 100 м плетенки или лески.

С учетом динамики и длины заброса, а также веса приманки подбираются леска спиннинговая морская диаметром 0,24-0,30 мм и плетенка диаметром 0,08-0,14 мм.

Приманка продолговатая (шириной 2-3 см) с динамичной работой, это может быть колебалка, твистер, риппер с длинным хвостиком. Колебалка должна быть прочно привязана, иметь металлический оттенок (также цветной).

Если добавить два кольца к соединительному кольцу тройного крючка колебалки, то кошка станет подвижнее и будет меньше застревать.

Вам также понадобятся подсак, тонкогубцы и очки, как для нахлыста, а также прочная подпорка для каменистого берега.

Приманки для ловли саргана

Сарган — рыба морская, водится преимущественно в Черном море; ловят ее и на побережье Балтийского моря. Рыба, к сожалению, заходит сюда только для нереста, так что надо быть на берегу моря в конце мая — начале июня.

Представляем вашему вниманию несколько эффективных приманок на саргана.

  • Колеблющаяся блесна. Для ловли саргана блесна должна быть длинной и работать не слишком быстро. Размер, как правило, 2 или 3 по маркировке производителя, вес 10-20 г. Цвет светло-серебряный или, в порядке эксперимента, темный в светлый день и темно-свинцовый — в пасмурный.
  • Колеблющаяся блесна с голографическим узором. Эта блесна должна быть длинной и достаточно тяжелой (от 10 до 25 г), работать как блесны для жереха. Голографический узор усиливает приманивание, когда обычные серебристые блесны незаметны для рыбы.
  • Переоснащенная колеблющаяся блесна. У саргана жесткие челюсти; он часто вертится вокруг своей оси, поэтому связующее колечко создает слишком малый эластичный рычаг между крючком и блесной. Необходимо дополнительно снабдить блесну одним-двумя большими связывающими колечками, которые мягче скомпенсируют движения саргана. В результате рыба меньше ранится и сильнее подсекается.
  • Блесна с шелковой кисточкой. Для изготовления используют шелковые нитки, которые можно купить в магазине. Применение такого «крючка» помогает избежать лишнего ранения рыбы.
  • Воблер поверхностный. Минимально тонущий для мелкой дробной работы воблер следует проводить очень быстро прямо под поверхностью. Важно, чтобы воблер имел достаточный вес для выполнения дальних бросков.
  • Воблер безлопастный. Характерный утолщенный корпус с центром тяжести, сдвинутым в сторону головы. Такой воблер — гарантия самых дальних забросов; при сильном забросе летит как пуля на рекордные расстояния. Рекомендуется для ловли в поверхностных слоях и на глубине — там, где большое значение имеет дистанция ловли.


И в том, и в другом случае, в качестве приманки можно использовать морских червей, кусочки разных рыб, мясо курицы. Что сарган любит больше всего, и на что лучше реагирует установлено не было.

Источник: sezonribalki.ru

Когда и где ловить саргана

Хоть и с разной результативностью, но сарган ловится круглогодично. В первой половине весны рыба, как правило, подходит к берегу для нереста, позже активно кормится. В летнее время при высоких температурах иногда может мигрировать в открытое море. В период с августа и до ноября стаи саргана снова входят в прибрежную зону, и именно в этот промежуток времени становится наиболее продуктивной ловля данного хищника в Черном море.

Под конец лета и осенью сарган может передвигаться ближе к берегу, так как более крупные хищники охотятся на саргана. Естественно, и сам сарган активно кормится мелкой рыбкой.

Лучше всего охотиться на саргана в утреннее или вечернее время.

Рыбьи стаи могут стоять как на мелководных участках с каменистым дном и обилием водорослей (4-5 м), так и дальше от берега в толще воды на глубине в 20-30 м. Однако даже на приличной дистанции от берега в верхнем водном горизонте иногда можно обнаружить охотящегося саргана.

Ловля саргана на бомбарду

Использование бомбарды в ловле саргана актуально по той причине, что этот своеобразный поплавок позволяет забрасывать легкие приманки на большие расстояния.

Применяются чаще плавающие бомбарды, гораздо реже — медленно-тонущие экземпляры. Для заброса оснастки с бомбардой понадобится спиннинговое удилище в 3-4 м длиной и тестом 10-40 г, оснащенное надежной безынерционной катушкой.

Леска используется как монофильная (0,3 мм), так и плетеная (0,15-0.2 мм). Диаметр лески поводка меньше толщины основной лески. К последней двухметровый поводок крепится с помощью вертлюжка.

Крючки должны быть не слишком большими и очень острыми, №6-7.

Ловля саргана на самодур

Если в распоряжении имеется лодка, хорошие результаты может принести ловля на довольно необычную, но популярную морскую снасть – самодур. Как известно, при ловле некоторой морской рыбы крючки самодура зачастую оставляют голыми, то есть не используются никакие насадки и приманки.

В случае ловли на самодур именно саргана ситуация бывает ещё интересней: иногда рыбаки не используют даже крючки, а вместо них цепляют пучки ниток или кусочки мочала, в которых легко застревают зубы саргана.

Ловля саргана на блесну

Ловить саргана с берега на мелкие блесны весьма интересно, хотя результат далеко не всегда удовлетворяет желания рыбака по улову. Главная проблема береговой ловли на блесны – это дальность заброса. Как правило, требуется заброс на внушительные дистанции, но с легкой оснасткой и мелкими приманками сделать это достаточно сложно.

Что же касается непосредственно подбора снастей, то применяются небольшие блесны-колебалки (пилькеры) и тонкая леска с диаметром 0,2-0,3 мм. Иногда тройник крепится к самой блесне с помощью короткого поводка (4-5 см), чтобы сарган глубоко хватал крючок своими длинными челюстями.

Ловля саргана на поплавок

Для ловли с берега используется также и поплавочная удочка. Понадобится удилище с длиной 3-4 м, леска с диаметром 0,15-0,2 мм, крючки с длинным цевьем (№7). Поводки обычно не используются. Ловят саргана на неглубоких участках, меняя глубину по ходу наблюдений за перемещением стаи мелких хищников.

Ловля саргана нахлыстом на кисточку

Ещё один оригинальный способ ловли саргана, не предполагающий использование крючков. Создание снасти начинается с закрепления на конце лески шарика из пробки, размером чуть-чуть больше горошины. Затем нужно сделать кисточку из разноцветных шелковых ниток и закрепить её на пробке. На кончиках всех ниток делаются маленькие узелки, за которые сарган в перспективе должен цепляться зубами.

Когда снасть готова, можно опробовать её на практике следующим образом: делаем дальний заброс, затем быстро ведём приманку по водной глади и резко выдёргиваем кисточку вверх. Такие действия повторяются, пока хищник не схватит приманку.

Насадки и приманки на саргана

В зависимости от способа ловли используются различные насадки животного происхождения и искусственные приманки. Сарган хорошо клюёт на мясо мидий, раков и крабов, хотя по большому счёту подойдёт практически любое мясо, вплоть до куриного. Что касается искусственных приманок, то тут стоит вспомнить о тех же блеснах-колебалках, а также о ранее упомянутых шелковых кисточках и мотках нитей.

Поклёвки саргана хорошо заметны при использовании любых снастей, так как рыба любит делать сильные резкие движения после заглатывания приманки. Во время вываживания саргана какие-либо трудности тоже вряд ли вас постигнут.

Источник: fisher-book.ru


Черноморский сарган — Рыбы Черного моря

Главная

Флора и фауна

Рыбы Черного моря

Черноморский сарган

Его еще называют морской щукой или же веретенницей, другие мена игла, а местные зовут носатиком.
Сарган рыба стайная и относится к семейству саргановых. Узнаваем по своему вытянутому, похожему на стрелу туловищу. Челюсти тоже удлинены, напоминают клюв птиц, зубы частые и острые, конической формы. Однако, зубы есть только сверху, нижняя челюсть немного выступает. Никаких зубов на ней нет.

Сарган встречается зеленоватой окраски, на спине можно рассмотреть темную продольную среднюю полосу, а бока отливают зеленью с серебристым оттенком. Длина примерно 40см, самые больше 60см. в Черноморье сарганы крайне популярны, в Азовском – встречаются только весной или летом. К берегам же Крыма стаи сарганов приближаются осенью и держатся до первого месяца зимы.

Доживает сарган примерно до 17-19 лет, взрослым становится к 5 или 6 году, нерест каждый год с начала апреля и до 15 октября. Самка выкладывает икру в заросли водорослей в несколько приемов. Иногда использует разные подводные предметы, куда икра прикрепляется выростами. Считается, что водоросли или предметы защитят икринки в случае чего, а похожие на нитки выросты, с помощью которых те крепятся, не дают течению унести плоды трудов. Каждая самка может отложить до 48тыс икринок за сезон.
Сарган по образу жизни хищник, неустанно преследующий жертву. Порой азарт погони вынуждает его выпрыгивать наружу из воды. Меню – мелкая рыба как шпроты или морская игла.
Дни сарган проводит в глубинных слоях воды, а в темноте поднимается выше.

Для промысла

В промысле не самый желанный объект. Чаще всего ловится волокушами или неводами. Мясо у рыбы вкусное, правда зеленовый налет костей может насторожить хозяек. Волноваться не стоит, это их природный цвет такой. Сам сарган хорош во всяком виде – можно смело жарить, парить, варить, да все что угодно. Особенно любят вяленый сарган к пиву.

Для рыболовов-любителей, которым удить рыбу только хобби или спортивный интерес, сарган не так уж важен. Правда некоторые рыбаки могут успешно вылавливать его сидя в лодках, при этом снасть не играет роли. Будь то леска с грузом к которому можно прикрепить пучки с разноцветными нитками. Можно даже не привязывать к ниткам крючки – острые зубы саргана так запутаются в них, что рыбу можно будет вытащить и так.

Безусловно, желая получить вкусную уху или закуску к пиву или на второе, саргана можно половить. Местные могут указать места особого скопления рыбы в зависимости от сезона, времени и погоды.

Вам может быть интересно

Заметили ошибку или неактуальную информацию? Пожалуйста, сообщите нам об этом

Сарган | Британская морская рыбалка

  • Научное название: Белоне Белоне
  • Также известен как: Рыба-игла, Гарщука, Морская щука, Рыба-клюв, Морская игла, Скумбрия-проводник, Скумбрия-страж, Зеленая рыба, Длинноносая рыба.
  • Размер: до 3 футов и 4 фунта
  • Минимальный размер для Великобритании: 38 см/15 дюймов
  • Рекорд вылова с берега в Великобритании: 3 фунта 9 унций
  • Статус МСОП
    • Глобальный: LC (вызывающий наименьшее беспокойство)
    • Европа: LC (вызывающий наименьшее беспокойство)
  • Распространение: Встречается в более теплых водах на юге и западе Британских островов.
  • Питается: мелкой рыбой, такой как сельдь, шпроты, морские судаки и неполовозрелые мальки более крупных видов.
  • Описание: Легко узнать по тонкому, очень вытянутому телу и длинному клювовидному рту, заполненному зубами. Нижняя челюсть обычно длиннее верхней. Одиночные маленькие спинной и анальный плавники расположены очень далеко назад на теле, как и брюшные плавники. Нижняя сторона бледная, а спина и бока от синего до зеленого. Хвост раздвоен.

Сарган — распространенный вид в южных частях Великобритании.Они являются популярным видом среди рыболовов из-за их сильных боевых качеств и зрелищного вида спорта, который они могут устроить, когда выпрыгивают из воды, пытаясь бросить крючок.

Распространение саргана.

О сарганах часто думают как о видах, обитающих в более теплой воде, и они действительно более распространены в водах Средиземного и Черного морей, вокруг Мадейры и на атлантическом побережье Испании и Франции. Однако они встречаются на севере до Балтийского моря, Норвежского моря и вод Исландии.Саргана можно найти повсюду на Британских островах, хотя они чаще встречаются на юге и западе.

Косяки сарганов у самой поверхности.

Сарган необычен тем, что питается прямо у поверхности воды (другие пелагические рыбы, такие как скумбрия и сельдь, обычно держатся глубже в середине толщи воды). Они подходят близко к берегу и часто охотятся вокруг прибрежных сооружений, которые нарушают приливные течения моря. Сарганы также собираются в косяки и передвигаются на охоте группой, а также собираются вместе со скумбрией и большими песчанками.Их диета состоит из мелкой рыбы, такой как шпроты, мелкая сельдь, скумбрия и кальмары. Это мигрирующий вид, который летом встречается на мелководье, а в зимние месяцы уходит в более глубокие воды от берега.

Сарган на продажу в рыбном магазине в Афинах, Греция.

Сарган вполне съедобен, хотя его зеленые кости отпугивают потребителей, которые думают, что рыба гниет или больна. Зеленый цвет вызван совершенно естественным и безвредным пигментом под названием биливердин.Несмотря на то, что сарган никогда не прижился в пищу в Великобритании, сарган популярен в странах южной Европы, где его продают на прилавках с мокрой рыбой, а также замораживают и экспортируют по всему миру. МСОП (Международный союз охраны природы) классифицирует саргана как вид, вызывающий наименьшее беспокойство как в Европе, так и во всем мире.

Много имен для саргана

Для этого вида используется большое количество названий. Ясно, что некоторые из этих названий, такие как рыба-игла, рыба-клюв и длинноносая рыба, произошли от внешнего вида этого вида.Многие из этих названий исчезли, и сейчас сарган кажется наиболее часто используемым названием для этого вида, но это название также основано на внешнем виде, поскольку гар — это старое английское название копья. К этому виду также применялись названия «проводник скумбрии» и «охранник скумбрии» (или охранник). Это связано с тем, что сарган часто встречается со скумбрией, и в прошлом люди считали, что сарган либо возглавляет, либо защищает косяки скумбрии.

До начала 1980-х годов считалось, что в водах Великобритании (и Северной Европы) обитает только один вид саргана.Однако в начале 1980-х было обнаружено, что на самом деле существует второй вид саргана — короткоклювый сарган (Belone svetovidovi) . Ранее этот вид классифицировали как разновидность более распространенного саргана ( Belone belone ), но появились доказательства того, что на самом деле это отдельный вид. Основными отличиями являются его меньший размер (рекорд вылова на берегу в Великобритании составляет 13 унций 14 др), и у него немного более короткий клюв с меньшим количеством зубов во рту и меньшим количеством жаберных тычинок.Поскольку эти два вида сарганов очень похожи, подавляющему большинству рыболовов трудно различить два вида сарганов и просто классифицировать их как один вид.

Поскольку сарган кормится вокруг сооружений, которые разрушают приливные потоки, пирсы, пристани и волнорезы представляют собой идеальные места для охоты на этот вид. Спокойная вода в гаванях также может быть продуктивной, и в летние месяцы сарган может путешествовать на удивление далеко вверх по рекам. Сарганы — отличные бойцы.На крючке они будут прыгать из воды, а иногда будут «ходить» по воде, выпрыгивая из воды и используя свой хвост, чтобы прыгать по поверхности на короткое расстояние. Несмотря на свои прекрасные промысловые качества, сарган, к сожалению, не вырастает до крупных размеров. Сарган весом около одного фунта является очень хорошим уловом, а тот, что приближается к двум фунтам, может считаться отличным экземпляром. По этой причине ловля саргана легкой снастью, безусловно, является самой увлекательной. Идеальной установкой для ловли этого вида было бы небольшое спиннинговое удилище длиной 8–10 футов, рассчитанное на заброс всего на унцию или две, и использование небольшой катушки с фиксированной шпулей и 10–15-фунтовой разрывной леской.Такая установка обеспечивает наилучший спорт для этого вида. Поскольку сарган питается между средней частью воды и поверхностью моря, размещение приманок на морском дне не даст результатов, и для успешной ловли этого вида приманки и приманки для поплавочной ловли должны размещаться высоко в толще воды.

Ловля на приманку: Сарган ловит блесны, причем наиболее продуктивными являются тонкие серебряные блесны. Они также будут брать дневные светы, перья и пластиковые приманки типа медуз. Расстояние заброса не имеет значения, так как большинство сарганов ловится в пределах тридцати ярдов от пирсов и причалов.Попробуйте быстро намотать несколько раз, чтобы увидеть, питаются ли сарганы на поверхности воды или вблизи нее. Если после нескольких забросов интереса к приманке не возникло, подматывайте медленнее, чтобы приманка опустилась глубже. Продолжайте это до тех пор, пока кормящиеся сарганы не будут обнаружены.

Ловля с поплавком: Ловля с поплавком – это классический способ ловли саргана, на который приходится столько же уловов саргана, сколько и на блесну. Лучше всего использовать поплавок сигарообразной формы (хотя некоторые рыболовы предпочитают поплавки для пресноводного карпа), который можно отрегулировать по глубине, и крючки абердинского типа размером 4–8, так как это будет правильный размер, чтобы поместиться в клюве саргана.Начните с установки поплавка таким образом, чтобы приманка находилась всего в двух-трех футах от поверхности. Если поклевок не произошло, отрегулируйте оснастку так, чтобы приманка погружалась на фут или около того глубже каждые несколько забросов, пока не будет найден уровень, на котором кормятся сарганы. Сарган вряд ли будет находиться намного глубже средней части воды. Сарган возьмет несколько разных наживок. Скумбрия, особенно полоска серебристого брюшка, является лучшей приманкой, но полоску сельди или кальмара также стоит попробовать. Небольшие мелкие песчанки также являются отличной приманкой для поплавочной рыбы саргана, а свежая шпрот также является недооцененной приманкой для этого вида.Прикормку, например внутренности свежевыпотрошенной скумбрии, можно использовать для привлечения саргана к поплавку. Если у рыболовов заканчивается наживка, то можно использовать полоску самого саргана, чтобы поймать еще саргана.

У саргана твердый костяной клюв, который крючки не могут легко проткнуть. По этой причине рекомендуется использовать маленькие крючки, которые будут проходить дальше в рот саргана и находить надежное удержание крючка. Стоит иметь дегоржер для снятия крючков с пойманной таким образом рыбы.Рекорд по вылову этого вида с берега был установлен в 2017 году, когда сарган весом 3 фунта 9 унций был пойман у побережья Девона, что побило предыдущий рекорд, действовавший с 1995 года.

Морской окунь в Верхнем Чесапике

капитан Крис Д. Доллар

Как и большинство рыболовов, я могу действовать по привычке, раз за разом вылавливая в своей любимой лунке один и тот же вид. В конце концов, если он не сломан, зачем его чинить? Но разнообразие — это не только приправа к жизни, оно также служит хорошим предзнаменованием для рыболовов, желающих пополнить свой список видов и расширить свой опыт.

Поскольку в настоящее время в Чесапикском заливе мало морских окуней (полосатых), диверсификация важна как никогда. В то время как природоохранные группы работают с менеджерами по рыболовству над восстановлением запасов полосатиков Восточного побережья, многие рыболовы, заботящиеся о сохранении, вносят свой вклад. Многие из нас практикуют ловлю и выпуск этой ценной промысловой рыбы, а также нацелены на другие виды, такие как синий сом, змееголов и черный морской окунь.

Первые две рыбы могут быть звоночком для рыбаков Верхнего Чесапика, но, возможно, не так много для третьего вида.Морской окунь, также известный как черная рыба, — это вкусные донные обитатели, которых обычно ловят в океанских водах у полуострова Дельмарва. Поймать черного морского окуня в Мэрилендской части Чесапикского залива не так уж много лет назад считалось редкостью.

Однако, судя по отчетам рыболовов и капитанов чартерных судов, ситуация меняется. Кроме того, биологи из штата Мэриленд впервые поймали черного морского окуня в ходе зимних траловых съемок в 2020 и 2021 годах. далеко на севере, как залив Баззардс, штат Массачусетс.

В верхней части залива лучшая местность для ловли морского окуня похожа на ту, что в Атлантике, то есть над рифами и другими структурами. В Чесапике мы обычно называем такую ​​важную среду обитания рыб «живым дном», что традиционно относится к обширным устричным барам Чесапика. К сожалению, когда-то многочисленные вертикальные рифы залива представляют собой лишь малую часть их исторического изобилия. Так что сегодня живое дно — по крайней мере для меня — может означать любую структуру, на которой существует процветающая экосистема; место, где донная рыба может прятаться, отдыхать и кормиться в благоприятных условиях.Искусственные рифы и другие области с твердым дном отвечают этим требованиям. В этой области происходит много хорошей работы.

Теперь вы уловили мою мысль: ключ к хорошей поклевке морского окуня — найти хороший участок живого дна. В противном случае вам лучше упаковать хороший обед, потому что это, вероятно, будет долгий день в ожидании перекуса. Как правило, летом черная рыба любит бродить на более мелких глубинах от 15 до 25 футов. Затем рыба перемещается в более глубокие воды на рифах, поскольку осенью температура воды падает.

Некоторые из наиболее популярных рифов, на которых обитает морской окунь и другая промысловая рыба, включают рифы Gooses, Tilghman, Point No Point и Tangier Reef. Однако это неполный список, и несколько площадок для морских окуней удобно расположены рядом с общественным пандусом.

Вы можете поймать морского окуня в Чесапикском заливе как с обычным снаряжением, так и с помощью спиннинга, хотя и с более легким снаряжением, чем то, которое используется на прибрежных рифах. Рыболовы, с которыми я разговаривал, часто используют ту же установку, что и при вертикальной джиггинговой ловле полосатой рыбы, то есть катушку с наживкой, намотанную на 15-фунтовую плетенку, в сочетании с удилищем средней мощности с быстрой или сверхбыстрой вершинкой.Вентиляторы спиннинговых катушек отлично справятся с катушкой размером 3000, также загруженной тестовой оплеткой
весом от 15 до 20 фунтов.

Я использую исключительно тесьму из-за ее низкой эластичности и стойкости к истиранию. Что еще более важно, при нацеливании на такую ​​рыбу, как морской окунь, который может мягко ударить, он гораздо более чувствителен, чем моно, поэтому вы можете лучше обнаружить поклевку. Предостережение в том, что если у вас на борту есть новички, плетенка может доставить больше хлопот, чем пользы, так как в неумелых руках она запросто может запутаться в птичьем гнезде невообразимых ужасов.

Если вы новичок в рыбалке или берете с собой людей, которые только начинают заниматься рыбной ловлей, дружеское предупреждение: плетенка настолько тонкая, что может порезать кожу при неправильном обращении. Тесьма также привередлива в отношении того, какие узлы она возьмет. У вас есть несколько вариантов, но два, которые я предпочитаю для плетения, — это узел паломар и узел-уник. Последнее требует нескольких дополнительных шагов по сравнению с традиционными версиями. Не уверен, что я имею в виду? Помните, YouTube — ваш друг.

Морской окунь ловит наживку и наживку, предпочитая свежую наживку — настолько свежую, насколько вы можете ее достать.Вы не ошибетесь с мотылем, полосками кальмара и другой рыбной наживкой. Я упоминал, что он должен быть свежим? Кроме того, известно, что обработанные приманки, такие как Fishbites, приносят поклевки. Стандартная оснастка верх-низ, крючки в стиле мерцания и новые оснастки Chesapeake sabiki хорошо зарекомендовали себя. Используйте крючки меньшего размера: крючки № 2 или № 4 на донных оснастках и крючки 1/0 или 2/0 на приманках.

Говоря о приманках, я обратился к капитану Лонни Джонсону, изобретателю приманок G Eye Jigs и Rain Minnow, чтобы узнать, что нравится морскому окуню.Он наслаждался хорошим укусом морского окуня в течение нескольких лет, поэтому его информация своевременна.

«В прошлом году я испробовал весь спектр приманок и приманок, — сказал он. Неудивительно, что его любимой приманкой является Rain Minnow, металлическая приманка, которую он изготавливает и продает. Розовые и синие были горячим билетом, хотя, вероятно, не повредило, что он дал им чаевые кальмаров. Другие металлические приспособления для ловли морского окуня включают Lil’ Bunker и Crippled Herring.

Вот еще несколько советов. Обнаружив рыбную структуру с помощью эхолота, разверните маркер крушения, чтобы вы могли легко вернуться к этому месту.GPS полезен, но маркер поверхности может сделать ваш дрейф более эффективным и легким для воспроизведения не только тогда, когда окунь хорошо клюет, но и когда течение и ветер влияют на ваш дрейф. Анкеровка может
также работать.

Если оставить несколько штук на ужин, морской окунь — рыба с превосходным вкусом, которую можно приготовить несколькими способами. Правила Мэриленда для Чесапикского залива и его прибрежных вод идентичны: 15 мая — дек. 31 января 2021 г., с минимальным размером 12,5 дюймов и ежедневным шпулярником из 15 рыб.Лимит Вирджинии также составляет 15 рыб длиной не менее 12,5 дюймов. На мой взгляд, вам нужна только горстка. Так что, если вы ищете альтернативу другому окуню с семью полосами, крепкий, приятный на вкус морской окунь — это то, что доктор прописал.

Капитан Крис Доллар — рыболовный гид, владелец магазина рыболовных снастей и любитель активного отдыха в Чесапике с более чем 25-летним опытом работы в офисе.

Отчет о рыбалке Grand Strand за 5-7 июля 2019 г.

Житель Гарден-Сити-Бич Чарли Нэш хвастается испанской скумбрией, пойманной в заливе Мурреллс в апреле.На этой неделе на пирсах Гранд Стрэнд ловят испанскую скумбрию. Представленное фото

Устье

Ищите: Камбала, красный барабан, черный барабан, пятнистая форель, овчарка, луфарь.

Комментарии: Высокие приливы были главной темой этой недели, и они ослабили ловлю в устьях рек. «Рыбалка была сложной — понедельник и вторник были довольно тяжелыми», — сказал капитан Патрик Келли из компании Captain Smiley Fishing Charters в Литл-Ривер.«Высокие приливы усложнили задачу. Кажется, все было как-то разбросано». Тем не менее, в среду Келли нашла солидную игру в Таббс-Инлет. «Во время прилива было очень красиво, — сказала Келли. Его команда поймала дюжину или более камбал, работающих с белыми плавающими гольянами Berkeley Gulp на джиг-головки, а также красного барабана на грязевых гольянов и пятнистой морской форели на живых креветок. «У нас есть турнир «Каролина Слэм» и неплохое выступление на камбале, — сказал Келли. Во вторник капитан Майк Макдональд из Gul-R-Boy Guide Service обловил район к югу от Джорджтауна и добыл четыре камбалы, четыре форели, двух красных плюс голубых и божью рыбку, все на грязевых гольянах.В среду Макдональд отправился на рыбалку в районе залива Винья и поймал трех камбал и пять форелей на мягкие пластиковые личинки. Затем Макдональд отправился на мясную рыбалку на путассу и в итоге оставил 20 плюс три больших пятна, все пойманные на нарезанных креветках. Макдональд отметил температуру воды в диапазоне 82-83 градусов.

Прибрежный

Ищите: Королевская скумбрия, испанская скумбрия, кобия, луфарь, путассу, помпано, черный морской окунь, лопатообразная рыба, слабая рыба, черный барабан, камбала.

Комментарии: Уловы королевской скумбрии остаются отличными, особенно на дне на глубине 40-70 футов.Медленный троллинг сигарных гольянов или живца, такого как менхаден или луфарь, — отличный способ поймать королей. Приличное количество кобии продолжает околачиваться вокруг участков живого дна и искусственных рифов. Будьте готовы с живой приманкой или блесной блесной, если она появится вокруг лодки. На искусственных рифах в 3-12 милях от пляжа ищите черного морского окуня, камбалу, лопатообразную и слабую рыбу, а также королей, кобиа и испанскую рыбу поблизости. Хороший улов разнообразной рыбы продолжается на пирсе Апачи.После вылова королевской скумбрии на прошлой неделе (27 за четыре дня) на этой неделе вылов королевской скумбрии замедлился, но было поймано много испанской, путассу и камбалы. Было поймано несколько очень хороших рыб, в том числе 6,5-фунтовая камбала и 6-фунтовая треххвостая. Другие виды, пойманные на этой неделе, включают черный барабан, лопату, овчарку и пятнистую рыбу. Уловы камбалы также были хорошими у пирса Черри-Гроув, когда рыба ловила грязевых гольянов или кефалей. Другие виды, высаженные на этой неделе на пирсе Черри-Гроув, включают путассу, помпано, лопату и луфаря.Температура воды в полдень среды была приятной: 87 градусов на пирсе Апачи и 85 на Черри-Гроув.

Оффшор

Ищите: Дельфин, ваху, черноперый тунец, ярко-красный окунь, черный морской окунь, спинорог, ворчание, порги, амберджек.

Комментарии: Отправляйтесь к обрыву на глубину более 200 футов, затем найдите голубую воду и дельфинов, которые, вероятно, будут поблизости, особенно вокруг водорослей. Черноперый тунец, ваху, голубой марлин, рыба-парусник и, возможно, желтоперый тунец также патрулируют голубую воду.Ближе к троллингу можно получить разрозненные уловы дельфинов, королевской скумбрии, ваху, черноперого тунца, барракуды, бонито и, возможно, парусника. Донная, или рифовая, рыбалка по-прежнему очень продуктивна для морского окуня, особенно скампа, амберджека, ярко-красного луциана, черного морского окуня, серого спинорога, красного порги, белого хряка и красного луциана. На данный момент красный луциан должен быть выпущен в южноатлантическом регионе. Тем не менее, сезон красного луциана 2019 года быстро приближается, и рыбалка назначена на выходные 12–14 июля и снова на 19–20 июля.Предел багажа для отдыха будет составлять один красный окунь на человека в день без ограничений по минимальному размеру.

Пресноводный

Ищет: Лещ, сом, окунь.

Комментарии: После месяцев и месяцев, когда паводки являются нормой, местные реки падают из-за продолжающегося сухого и жаркого лета. «Уровни очень хорошие, если не низкие», — сказал Рональд «Catfish» Сталви из Stalvey’s Bait and Tackle в Конвее. «Эта жара сказывается, быстро высыхая.«Действие леща по-прежнему превосходно, рыба клюет как на мелководье, так и на глубине. Стандартным летним методом является сплав сверчков на глубину 2-4 фута вдоль берегов и обрывов, но не забывайте о ловле на дне. «Если вы бросите красного червя на нижнюю поводковую подкладку, вы также можете поймать хорошего леща», — сказал Сталви. «Они ловят их в обоих направлениях». При температуре воды выше 80 градусов окунь водится в основном на большой глубине. «Они хотят затаиться в более прохладной воде, в устьях канав, глубоких изгибах и на верхушках деревьев», — сказал Сталви, который рекомендует использовать для окуня червя техасской оснастки.Рано или поздно рабочие приманки и приманки Bang-O-Lures также могут быть продуктивными для ловли окуня.

Похожие статьи из Myrtle Beach Sun News

интересных фактов о рыбах, обитающих во многих морях, в том числе на побережье Черного моря. Независимый общественно-политический портал Рыболовные места и места обитания

, мы отправили туда рецепт рыбы.

Наш отдых в Крыму продолжился, и однажды мы приготовили черноморского саргана (рецепт №1).А также в этом посте собраны другие рецепты приготовления этой удивительной рыбы.

Только осенью, ближе к зиме, водится эта черноморская рыба, сарган. Выглядит это довольно забавно и похоже на рыбу-иглу. У нее нежное, жирное и вкусное мясо, которое вам обязательно понравится, тем более что его можно очень просто приготовить и красиво подать.

Сейчас, осенью, самое время года; летом-весной только в замороженном виде продается, да и то не везде в Крыму, у нас в Судаке в эти сезоны его нет на рынке, но всегда можно купить на Центральном рынке в Ялте.

Сарган — что это за рыба?

Сарган — черноморская рыба (но не только, где еще она обитает — читайте ниже), максимальная длина т ела из арганы — 93 см, обычная длина 70-35 см, максимальный вес 1,3 кг.

Обыкновенный сарган — морская стайная рыба, обитающая в толще воды и у поверхности. У саргана удлиненное и узкое тело, тоже напоминающее тело угря… Чешуя очень мелкая, перламутрово-блестящая. Челюсти сильно вытянуты, образуя характерный «клюв», напоминающий клюв древнего птеродактиля… Небольшие острые зубы на клюве позволяют саргану хватать во время быстрого плавания мелкую добычу – кильку, хамсу, тюльку, ракообразных. Многие рыбаки сравнивают саргана со знаменитой панцирной щукой.

Эта рыба необычная не только по форме, но и по цвету. При термической обработке рыба имеет зеленоватый оттенок, и даже бульон, в котором она варилась или тушилась, тоже приобретает салатово-фисташковый цвет.
У меня нет заблуждения, что такая трансформация цвета происходит из-за высокого содержания фосфора в саргане, а его кости светятся в темноте (на самом деле свечения нет).Эта особенность связана с наличием в его скелете большого количества зеленого пигмента биливердина, особого пигмента желчи, продукта метаболизма. Именно он окрашивает кости и внутренние органы. Саргана можно есть и это абсолютно безвредно, к тому же, сарган очень вкусная и полезная рыба.
Зимой и осенью довольно часто ловится на удочки рыбаков, ловящих рыбу с берега. Ее вялят, солят, запекают, тушат и жарят.

Рецепт №1. Сарган запеченный в духовке

КБЖУ: 100 гр рыбы 100 Ккал,
БЖУ: 16.5 гр; 5,3 г; 0,0 гр.

Ингредиенты:

1000 г свежего саргана (у нас мелкая рыба длиной 30-35 см)
— 5 г белого перца
— 10 г соли
— 5 г душистого перца (молотого)
— 30 г оливкового масла холодного отжима

Подготовка

1. Рыба должна быть выпотрошена, то есть освобождена от внутренностей. Для этого нужно сделать длинный продольный надрез на брюшке, желательно тонким и очень острым ножом, потому что мясо саргана очень нежное.Рыбу необходимо промыть в проточной воде и обсушить бумажным полотенцем.

2. Далее нужно застелить противень пергаментом и выложить на него рыбу, предварительно свернув каждую рыбку в кольцо (то есть положить рыбе хвост в рот). Смажьте каждую рыбку оливковым маслом с помощью силиконовой кисточки, посыпьте солью и специями и отправьте запекаться в разогретую до 200 град. Из духовки 8 минут.

3. Готового саргана с помощью щипцов выложите на большое блюдо или поднос в несколько слоев, подавайте с салатом из свежих овощей.


Потрошеная рыба:

Рыба, приготовленная для запекания:

Запеченная рыба:



Рыбу можно запечь, не сворачивая в кольцо:



Где водится сарган

Эта стайная рыба очень часто встречается в

теплых морях восточной части Атлантики, в частности в Черном и Азовском морях … Реже его можно поймать в Белом море, у берегов Исландии, Норвегии, на Кольском полуострове … Летом в Южном Приморье и заливе Петра Великого ловится в сети рыбаков Strongyura anastomella, или тихоокеанская рыба сарган.

Отличается от своих черноморских и азовских собратьев серебристо-голубоватой полосой, идущей продольно с обеих сторон. Однако челюсти, составляющие три четверти длины головы, присутствуют. Тихоокеанский сарган — теплолюбивый, встречается в основном у берегов Японии и Кореи. Рыба предпочитает среднюю толщу воды и лишь в хорошие ночи подходит к поверхности. Оба вида сарганов имеют идеальную обтекаемую форму тела.
Длинное игольчатое тело способно развивать огромную скорость. В охотничьем угаре сарган выпрыгивает из воды, как летучая рыба. В Черном море питается в основном хамсой и мелкой скумбрией, за которой совершает длительные кочевки.



Сарган: полезные свойства

Омега-3 жирные кислоты, йод, фосфор, железо… Стоит ли продолжать этот список, чтобы доказать пользу рыбы как таковой? Да и вид саргана тоже имеет свои преимущества.
Во-первых, распространенность.Несмотря на ограниченный ареал в нашей стране (промысловая добыча ведется в Азовском и Черном морях), улов рыбы саргана довольно значителен, отсюда и дешевизна этого вида.
Если семгу и семгу мы можем себе позволить не так часто из-за дороговизны, то полакомиться сарганом сможет каждый.
Второй плюс этой рыбы в том, что в ней мало костей.

Несмотря на то, что рыба совсем недорогая, это довольно жирный вид. Мясо рыбы не только прекрасно насыщает, оно содержит полезные кислоты Омега-3, которые увлажняют эпидермис кожи и тем самым разглаживают морщины, необходимые для правильного обмена веществ.Наличие витаминов группы В улучшает кровообращение, это защищает сосуды от закупорки, помогает поддерживать здоровье сердца и даже предотвращает рак.

Лов саргана


Этот коммерческий вид. Его ловят с ноября по апрель неводом у берега. Частные рыбаки выходят в море на лодке или катере и ловят спиннингом. Нерестится этот вид весной, икра созревает, в зависимости от температуры воды, на 10-30-й день.Мальки совсем не похожи на взрослых. Их характерный «клюв» вырастает только к концу первого года жизни. Сарганная рыба достигает 93 сантиметров в длину, но в сети обычно попадаются экземпляры с параметрами тела не более семидесяти пяти сантиметров. Половозрелыми особи становятся на пятом году жизни. А живет сарган в среднем около тринадцати лет.
Черноморские рыбаки часто называют его «морской щукой». и этот вид очень ценится за его необыкновенный вкус.

Ниже мы приводим еще несколько рецептов блюд из гаргана.

Рецепт №2 . Сарган как закуска (вяленый)

У этой рыбы хорошо сходящая с тела мелкая чешуя. Но чтобы подать его к пиву, его не нужно чистить или выпотрошить. Просто обмакните тушки в соль и оставьте на двадцать минут. Затем вешаем их вниз головой и оставляем висеть примерно на полдня.

Рецепт №3. «Шпроты» из саргана

Балтийские консервы уступают этому блюду по вкусовым качествам.Это не анчоусы, а рыба сарган! Как приготовить такие «шпроты»?

Берем тушку средних размеров, потрошим ее, удаляем голову, плавники и хвост. Нарежьте саргана кусочками-палочками (длиной пять сантиметров). Набиваем рыбу столбиками (то есть вертикально) в узкую глубокую кастрюльку.
Добавьте несколько горошин перца, лавровый лист, щепотку соли. Далее заливаем все это растительным маслом так, чтобы оно покрывало рыбу на один сантиметр. Ставим посуду на самый маленький огонь и тушим под крышкой около трех часов… Такие «шпроты» лучше всего подавать охлажденными с бородинским хлебом.

Рецепт №4. Сарган в винном маринаде

Вкусовые качества этого обитателя Черного моря раскрываются в закусках не в полной мере. На южных рыбных рынках продают как вяленого, так и копченого саргана. Но такой способ приготовления подходит не всем. А вот приготовленный в маринаде сарган никого не оставит равнодушным.

Чистим, потрошим, солим и обжариваем килограмм рыбы на растительном масле, а пока выкладываем на тарелку.

В глубокой сковороде обжарить три столовые ложки муки до кремообразного состояния. Влить полстакана сухого белого вина, подкислить лимонным соком или уксусом. Добавить розмарин, перец, соль. Влейте еще стакан воды и варите соус, пока он не загустеет. В ней рыба должна тушиться не менее десяти минут. Подаем это блюдо с любым гарниром и долькой лимона.

Рецепт №5. Сарган шкара

Это блюдо особенно любят крымские рыбаки.Блюдо шкара состоит из двух слоев тушеного лука, между которыми находится морская рыба. Сарган – идеальный рыбный ингредиент для этого блюда. Попробуем приготовить «ресторанный вариант». Для него саргана разделывают на филе, полоски филе сворачивают в рулет, закалывают зубочисткой и обжаривают на оливковом масле буквально 20 секунд.

Затем деревянные палочки удаляют, а в середину каждого рулета кладут оливку, начиненную лимоном.
В обычном «рыбацком» варианте блюда этот этап можно пропустить и просто почистить и выпотрошить рыбу, нарезать на кусочки или разделать на филе и тоже нарезать.
Далее нарезаем кольцами лук. Его должно быть много. Смажьте дно сковороды растительным маслом, покройте кольцами лука. Выложите на них рыбу (в ресторанном варианте — аккуратно положите рулетики оливкой вверх).

Посолить и посыпать перцем, посыпать зеленью (розмарин и майоран). Сверху намазать тремя стружками, очень холодным сливочным маслом — не много, сверху рыбу покрыть кольцами лука. Чтобы потушить рыбу, добавьте в кастрюлю немного воды. Шкалу следует варить под крышкой около 20 минут.

Источник рецептов.

Эта рыба идеальна для жарки, так как в ней практически нет костей. Зажарить целиком не получится, так как рыба немаленькая.

Приготовление:

  1. Нарежьте рыбу порционными кусочками. Немного соли.
  2. Обвалять в муке.
  3. Обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки.

Сарган получается очень вкусным, с нежным мясом и хрустящей корочкой. Эту рыбу можно подать с салатом из свежих овощей.

Рецепт весов для мусора

Шкара – изысканное блюдо, которое непросто приготовить.

Состав:

  • сарган — 700 г;
  • лук репчатый — 3 шт.;
  • оливки
  • — 10 шт.;
  • лимон — 1 шт.;
  • сливочное масло — 100 г;
  • Лавровый лист- 4 шт.;
  • специи, соль и перец.

Подготовка:

  1. Выпотрошить рыбу и свернуть кольцами, закрепив их зубочистками.
  2. Снимите цедру с лимона и нарежьте на мелкие кусочки. Начинить оливки лимоном.
  3. В другой кастрюле растопить кусочек сливочного масла, добавить лавровый лист, нагревать 1-2 минуты.
  4. Рыбу обжарить на растительном масле по 10-12 минут с каждой стороны. Удалите зубочистки, сарган сохранит форму.
  5. Лук нарезать кольцами. Выложите примерно половину в форму плотным слоем, сверху положите кольца для одежды.
  6. В каждое кольцо положить оливки, фаршированные лимоном. Добавьте специи и соль по вкусу.
  7. На каждое кольцо положить немного масла. Сверху посыпать оставшимся луком и добавить немного воды.
  8. Варите накипь на медленном огне в течение 20 минут.Крышка должна быть закрыта.

Блюдо получается очень ароматным и вкусным.

Рыба Сарган с овощами

Рыба на овощной подушке всегда получается нежной и сочной.

Состав:

  • сарган — 800 г;
  • морковь — 3 шт.;
  • лук репчатый — 5 шт.;
  • томаты — 7 шт.;
  • масло растительное — 75 мл;
  • паприка, перец, соль.

Приготовление:

  1. Рыбу нарезать порционными кусками и обжарить до золотистого цвета.
  2. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кольцами, помидоры дольками.
  3. Обжарить лук и морковь. В другой сковороде обжарьте помидоры.
  4. Половину овощей слоями выложить в большую сковороду, сверху положить рыбу, приправить специями. На рыбу выложить остальные овощи.
  5. Варить на медленном огне 20 минут.

Подавать с рисом или картофелем.

Блюда из саргана обладают неповторимым вкусом и ароматом, поэтому баловать себя этой рыбой нужно хоть иногда.

Его уникальность заключается в том, что у него зеленые кости. Поэтому многие просто боятся есть такую ​​экзотику. Прочитав сегодняшнюю статью, вы узнаете об основных особенностях этой рыбы.

Внешний вид

Следует отметить, что черноморский сарган – это стайная рыба, которая является подвидом европейского или атлантического семейства. Имеет длинное стреловидное тело, слегка сжатое с боков. Одной из главных особенностей этого обитателя морей является наличие тонких вытянутых челюстей, которые внешне напоминают птичий клюв.На вершине имеется частый гребень из острых зубцов, имеющих коническую форму.

Эта рыба имеет контрастную окраску. У него серебристо-зеленые, светло-серебристые или сероватые бока и брюшко. Спина, верхняя часть туловища и голова окрашены в светло-коричневый или коричневато-зеленый цвет. Все тело саргана длиной от сорока до шестидесяти сантиметров покрыто мелкой, легко спадающей чешуей, заходящей за верхнюю часть головы.

Особенности размножения

Особи, достигшие пятилетнего возраста, считаются половозрелыми.С этого момента они способны к ежегодному размножению. Нерестится черноморский сарган, фото которого будет представлено в этой статье, весной. Для этого он отплывает от берега и погружается на глубину от двенадцати до восемнадцати метров. Длительное время нереста объясняется тем, что икра выметывается небольшими порциями. Этот период начинается в конце апреля и заканчивается в середине августа.

Мелкие икринки диаметром около трех с половиной миллиметров откладываются на водоросли и другие плавающие объекты.Все личинки и мальки имеют от шестидесяти до восьмидесяти длинных нитей, благодаря которым они прикрепляются к подводной растительности. Развитие яиц длится от десяти дней до пяти недель. Все зависит от температуры воды. Первые личинки, держащиеся в прибрежной зоне, можно увидеть уже в начале июня. Взрослая черноморская рыба сарган внешне отличается от них тем, что у молоди нет таких длинных челюстей. К концу первого года жизни подросшее потомство приобретает типичный вид и уплывает от берегов.

Сарган Черное море: как ловить?

Сезон охоты на этого хищника начинается в октябре или ноябре и длится до февраля. По понятным причинам косяки рыбки стараются прятаться в тихих теплых бухтах, поэтому искать их нужно там. Как вариант, можно попытаться поймать их в открытом море.

Однако опытные рыбаки советуют организовывать рыбалку с пирсов или мысов. Причем забрасывать снасть и использовать такой предмет, как блесна, на черноморском саргане необходимо вдали от берега.Интересно, что эта осторожная и пугливая рыба ищет себе пищу практически на поверхности. Поэтому для его ловли целесообразно использовать тончайшую леску с почти плавающей приманкой. Что касается крючков, то их желательно полностью спрятать в приманку.

Чем полезна эта рыба?

Сразу отметим, что черноморский сарган богат многими ценными веществами, в том числе железом, фосфором, йодом и омега-3 жирными кислотами. Несмотря на относительно невысокую стоимость, ее мясо достаточно питательно и быстро насыщает организм человека.

Кроме того, регулярное употребление этого вида рыбы способствует увлажнению эпидермиса кожи и разглаживанию мелких морщинок. Содержащиеся в нем витамины группы В положительно сказываются на состоянии сердечно-сосудистой системы и улучшают кровообращение. Это помогает предотвратить закупорку кровеносных сосудов и развитие рака.

Сарган черноморский: как варить чешую?

Это одно из самых любимых блюд крымчан. Он состоит из двух слоев тушеного лука, между которыми прячется как один из компонентов, так и используется мусор, который как нельзя лучше подходит для этого блюда.

Для приготовления ресторанного варианта весов вам понадобится рыбное филе. Свернутые и скрепленные зубочисткой полоски саргана слегка обжариваются на разогретом оливковом масле. Делать это следует не более двадцати секунд. После этого нужно убрать деревянные палочки, а внутрь каждого рулета положить оливку, начиненную лимоном.

В более простом, рыбацком варианте это блюдо готовится немного иначе. Предварительно очищенного и выпотрошенного саргана нарезают на куски.Выложите кольца лука на сковороду, смоченную в растительном масле. Поверх них укладывают рыбу (или рулетики с оливками). Посыпьте все сверху солью, перцем, майораном и розмарином, а затем посыпьте небольшим количеством охлажденного, тертого сливочного масла и накройте крышкой. В кастрюлю налейте немного воды, накройте крышкой и оставьте тушиться на двадцать минут.

Сарган с лимонным джемом

Для приготовления этого блюда вам потребуется двенадцать очищенных рыб, двести пятьдесят грамм картофеля, две столовые ложки масла, ¾ стакана панировочных сухарей, а также по столовой ложке корицы и лимонного варенья.

Предварительно отваренный картофель размять со сливочным маслом. В полученную массу добавить корицу и лимон. Этой смесью необходимо нафаршировать рыбу (черноморский сарган) и скрепить по бокам зубочистками или шпажками. Обваленную в муке рыбу обжаривают с двух сторон по одной-две минуты и подают со шпинатом.

Кулинарные закуски

Сарган черноморский имеет мелкую чешуйку далеко позади тела. Поэтому перед подачей к пиву его не обязательно чистить и потрошить.Просто обмакните рыбу в соль и оставьте на двадцать минут. По истечении этого времени тушки необходимо подвесить вниз головой и подождать, пока они немного подсохнут. Это займет около двенадцати часов.

Также из этой недорогой и вкусной рыбы можно приготовить шпроты, вкусовые качества которых не уступают балтийским консервам. Для этого нужно взять предварительно выпотрошенную обезглавленную тушку и нарезать ее на полоски, длина которых не превышает пяти сантиметров. Затем подготовленную рыбу укладывают в глубокую узкую кастрюлю так, чтобы кусочки располагались вертикально.Туда же отправляется щепотка соли, несколько лавровых листочков и перец горошком. Затем содержимое посуды заливают растительным маслом так, чтобы оно покрывало рыбу примерно на сантиметр. Поставьте кастрюлю на слабый огонь, накройте крышкой и оставьте на три часа. Готовое блюдо подается охлажденным.

Горячие блюда

Несмотря на то, что вяленый и копченый сарган продается на южных рынках, все его вкусовые качества остаются не раскрытыми в полной мере. Лучше всего попробовать приготовить его с маринадом. Килограмм рыбы необходимо очистить, выпотрошить, посолить и обжарить на растительном масле.Затем всыпать в глубокую сковороду три столовые ложки муки и обжарить. После того, как он приобретет кремовый оттенок, добавьте двести миллилитров воды, полстакана сухого белого вина, соль, перец, розмарин и небольшое количество лимонного сока или уксуса. Полученный соус уваривают до густоты, а затем в нем тушат рыбу. Это блюдо можно подавать с любым гарниром.

Сарганская рыба, фото которой само по себе выглядит довольно экзотично, – удивительный обитатель морей. Его челюсти настолько вытянуты, что напоминают клюв птицы.А поскольку пасть у нее полна мелких и острых зубов, многие рыбаки сравнивают саргана со знаменитой панцирной щукой и даже с птеродактилем. Клюв вымершего хищника очень напоминает его челюсти. Его тело удлиненное, как у рыбы-иглы. Характерной чертой саргана являются его зеленые кости. И даже бульон, приготовленный из этой рыбы, приобретает фисташковый оттенок. Многие думают, что это связано с высоким содержанием фосфора в организме. Неторопливо болтают языки, словно сарган даже светится в темноте.Но удивительное свойство рыбе придает не фосфор, а биливердин — особый пигмент желчи, окрашивающий кости и внутренние органы в зеленый цвет.

Есть абсолютно безобидный сарган. Мало того: эта рыба очень вкусная. Ниже мы приводим несколько рецептов блюд из нее.

Где водится сарган

Эта стайная рыба очень распространена в теплых морях восточной части Атлантики. Реже его можно поймать в Белом море, у берегов Исландии, Норвегии, на Кольском полуострове.Летом в Южном Приморье и в заливе Петра Великого в сети рыбаков попадает стронгиура анастомелла, или тихоокеанская рыба-сарган. На фото видно, что он отличается от своих черноморских и азовских собратьев серебристо-голубоватой полосой, идущей продольно с двух сторон. Однако челюсти, составляющие три четверти длины головы, присутствуют.

Тихоокеанский сарган — теплолюбивый, встречается в основном у берегов Японии и Кореи. Рыба предпочитает среднюю толщу воды и лишь в безветренные ночи подходит к поверхности.Оба вида сарганов имеют идеальную аэродинамическую форму. Длинное игольчатое тело способно развивать головокружительную скорость. В охотничьем угаре сарган выпрыгивает из воды, как летучая рыба. Питается в основном анчоусами и мелкой скумбрией, после чего совершает длительные миграции.

Рыба сарган: полезные свойства

Омега-3 жирные кислоты, йод, фосфор, железо… Стоит ли продолжать этот список, чтобы доказать пользу рыбы как таковой? Да и вид саргана тоже имеет свои преимущества.Во-первых, распространенность. Несмотря на ограниченный ареал в нашей стране (промысловая добыча ведется в Азовском и Черном морях), уловы саргана значительны. Отсюда и низкая стоимость этого вида. Если семгу и семгу мы можем позволить себе только по праздникам, то лакомиться сарганом каждый день будет по карману.

Второй плюс этой рыбы в том, что в ней мало костей. Несмотря на дешевизну, это довольно смелый вид. Мясо рыбы не только хорошо насыщает. Содержит полезные соединения омега-3, которые увлажняют эпидермис кожи и тем самым разглаживают морщины.Линия витаминов группы В улучшает кровообращение. Это защищает кровеносные сосуды от закупорки, помогает сохранить здоровье сердца и даже предотвращает рак.

Лов саргана

Это промысловый вид. Ловится с апреля по ноябрь сетью у берега. Частные рыбаки выходят в море на лодке или катере и ловят рыбу спиннингом. Нерестится этот вид весной, икра созревает, в зависимости от температуры воды, на 10-30-й день. Мальки совсем не похожи на взрослых.Их характерный «клюв» вырастает только к концу первого года жизни. Сарганная рыба достигает 94 сантиметров в длину, но в сети обычно попадаются экземпляры с параметрами тела семьдесят пять сантиметров. Половозрелыми они становятся на пятом году жизни. А живет сарган в среднем около тринадцати лет. Черноморские рыбаки часто называют ее «морской щукой» и высоко ценят этот вид за необыкновенные вкусовые качества. Ее вялят, солят, запекают, тушат и жарят.

Сарган как закуска

Мелкая чешуя хорошо сходит с тела.Но чтобы подать его к пиву, его не нужно чистить или выпотрошить. Просто обмакните тушки в соль и оставьте на двадцать минут. Затем вешаем их вниз головой и оставляем висеть примерно на полдня. Но самая вкусная закуска из саргана – это «шпроты». Балтийские консервы уступают этому блюду по вкусовым качествам. Это не анчоусы, а рыба сарган!

Как приготовить такие «шпроты»? Берем некрупную тушку, потрошим ее, удаляем голову, плавники и хвост. Нарежьте саргана кусочками-палочками (длиной пять сантиметров).Набиваем рыбу столбиками (то есть вертикально) в узкую глубокую кастрюльку. Добавьте несколько горошин перца, лавровый лист, щепотку соли. Далее заливаем все это растительным маслом так, чтобы оно покрывало рыбу на один сантиметр. Ставим посуду на самый маленький огонь и тушим под крышкой около трех часов. Такие «шпроты» лучше всего подавать охлажденными, с бородинским хлебом, с водкой.

Рыба сарган: рецепты горячих блюд

Но вкусовые качества этого обитателя Черного моря раскрываются в закусках не в полной мере.На южных рыбных рынках продают как вяленого, так и копченого саргана. Но это не для всех. А вот приготовленный в маринаде сарган никого не оставит равнодушным. Килограмм рыбы чистим, потрошим, немного солим и обжариваем на растительном масле. Ставим на тарелку. В глубокой сковороде обжариваем три столовые ложки муки до кремообразного состояния. Влить полстакана сухого белого вина, подкислить лимонным соком или уксусом. Добавить розмарин, перец, соль. Влейте еще стакан воды и варите соус, пока он не загустеет.В ней рыба сарган должна тушиться не менее десяти минут. Подаем это блюдо с любым гарниром и долькой лимона.

Сарган жареный и запеченный

У этой рыбы, как мы уже упоминали, странная вытянутая морда, напоминающая хищный клюв какого-то доисторического существа. Вы можете воспользоваться этим и подать его целиком запеченным с головой. Дескать, это не рыба-сарган, а последний доживший до наших дней птеродактиль. Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем растительным маслом.Очищенного и выпотрошенного саргана сворачиваем кольцом, вставив хвост в вытянутые челюсти. Солим, посыпаем специями для рыбы. В конце сбрызнуть растительным маслом. Поместите противень в предварительно разогретую духовку. Выпекать будем при 180 градусах двадцать минут.

Сарган шкара

Это блюдо особенно любят крымские рыбаки. Шкара состоит из двух слоев тушеного лука, между которыми находится морская рыба. Сарган — идеальный кандидат для этого блюда.Попробуем приготовить «ресторанный вариант». Для него сарган перемалывается, полоски скручиваются, накалываются зубочисткой и обжариваются на оливковом масле буквально секунд 20, чтобы схватиться. Затем деревянные палочки убирают, а в середину каждого рулета кладут оливку, начиненную лимоном. В обычном «рыбацком» варианте блюда этот шаг можно пропустить и просто почистить и выпотрошить рыбу, нарезав ее кусочками. Далее нарезаем кольцами лук. Его должно быть много. Смочите дно сковороды растительным маслом, покройте кольцами лука.Выложите на них рыбу (в ресторанном варианте — аккуратно положите рулетики оливкой вверх). Посолить и посыпать перцем и зеленью (розмарин и майоран). Сверху положите три стружки очень холодного сливочного масла — не слишком много. И покрываем блюдо кольцами лука. Чтобы облегчить процесс тушения, добавьте в кастрюлю немного воды. Шкала должна тушиться под крышкой около 20 минут.

Сарган – уникальная рыба, которая сегодня является деликатесом. Его особенностью является наличие зеленых косточек, из-за чего некоторые просто боятся его есть.По форме это вытянутая рыба и имеет челюсть, похожую на клюв. Неопытные рыболовы часто путают ее с панцирной щукой из-за внешнего сходства. Зная среду обитания и особенности саргана, можно вернуться домой с богатым уловом.

Описание вида

Отличительной особенностью рыбы саргана является игловидное тело, что придает ей отличные аэродинамические свойства. Благодаря им она может развивать огромную скорость, что значительно облегчает ей охоту на других водных обитателей.Питается сарганом, как правило, анчоусом или мелкой скумбрией. Некоторые рыболовы называют саргана стрелой (из-за формы тела).

Все же главной особенностью являются ее зеленые кости, которые стали такими благодаря наличию в рыбе особого вещества — биливердина. Даже суп из этого подводного обитателя приобретет зеленоватый оттенок. Также ходят слухи, что эта рыба светится в темноте, но это скорее миф, чем факт.

Разновидности

Сарган имеет довольно много разновидностей, но наиболее распространены тихоокеанские и черноморские особи.Внешних отличий эти два вида практически не имеют, однако отличаются средой обитания. Черноморский сарган в основном обитает в Черном море (что видно из названия вида). Его также можно встретить на берегах Азовского и Белого морей, но гораздо реже. Тихоокеанский житель – рыба более теплолюбива и предпочитает воды Японии и Кореи. Отличить тихоокеанского саргана от черноморского достаточно просто. Тихоокеанцы имеют на теле длинную голубоватую полосу, идущую от головы до хвоста.

Черноморский сарган — стайная рыба (в отличие от тихоокеанской), которая является подвидом европейского семейства. У черноморского обитателя довольно интересная окраска. Вся часть его тела, кроме хвоста и нижней части брюшка, окрашена в светло-коричневый или коричневатый цвет. Нижняя часть брюха покрыта мелкой чешуей, которая заходит на голову.

Особенности разведения

Половая зрелость саргана наступает в 6 — 7 летнем возрасте.Его нерест, в отличие от других видов, начинается в конце лета и заканчивается в середине осени. Одна особь может отложить от 12 000 до 30 000 яиц. Их количество зависит от ряда факторов, таких как погода, возраст и среда обитания.

В момент нереста рыба подходит очень близко к берегу и начинает нереститься небольшими порциями. Яйца саргана достигают в диаметре от 3 до 3,5 миллиметров. Также на них есть тонкие нити, благодаря которым они прочно прикрепляются к подводным растениям и находятся на них до выхода мальков.

Мальки после появления стараются держаться у берега в верхних слоях воды. Они отличаются от своих старших собратьев, так как не имеют удлиненной головы. Когда возраст мальков достигает года, они удаляются от берегов и начинают полноценную жизнь взрослых особей.

Преимущества

Сарган содержит море витаминов, таких как Омега-3, фосфор и железо. Несмотря на это, у этой рыбы есть свои преимущества.

  1. Распространенность …Несмотря на довольно узкий ареал, улов этой рыбы значителен, из-за чего она имеет невысокую стоимость. В то время как другие богатые витаминами виды, такие как лосось и лосось, стоят дорого, люди могут наслаждаться сарганом каждый день.
  2. Мало костей … В рыбе очень мало костей, поэтому ее легко есть. Также, несмотря на невысокую стоимость, он довольно жирный из-за наличия в нем жира Омега-3.

Методы приготовления

Из саргана готовят множество блюд.Сейчас будут рассмотрены самые популярные и вкусные из них.

Крымчане

Крымский — блюдо, состоящее из тушеного лука и саргана. В блюде он находится между двумя слоями лука, которые пропитывают его своим соком и придают необыкновенный вкус. Его особенность в том, что он популярен у рыболовов, которые и придумали это блюдо.

Для начала рыбу нужно выпотрошить и нарезать на мелкие кусочки. Далее в сковороду выкладываются кольца лука и сам сарган.Затем он пропитывается специями, каковыми обычно являются: соль, перец и розмарин. После этого на него также укладывается слой лука. Последний шаг – добавить в кастрюлю немного воды и оставить тушиться на 20 – 25 минут.

Закуска

Из этой рыбы делают много закусок: вяленых, копченых, вяленых и т.д. Наиболее распространены:

  • Вяленая рыба .. Если речь идет о подаче рыбы к пиву, то первым делом нужно ее посолить и подождать 20 минут, чтобы она пропиталась солью.Затем его подвешивают вверх дном и оставляют там на 12-16 часов. Благодаря тому, что у этой рыбы мелкая чешуя, чистить и потрошить ее не нужно.
  • Шпроты … Также из этой рыбы часто готовят шпроты. Для этого первым делом его нужно выпотрошить, а затем нарезать на небольшие полоски длиной до 5 см. Затем все кусочки помещаются в глубокую кастрюлю. Туда же сразу добавляют соль, перец и лавровый лист. После этого кусочки заливаются примерно на 1 см растительным маслом.Кастрюлю ставят на минимальный огонь и оставляют там на 3-4 часа. В конце блюдо должно быть охлаждено и готово к подаче.

Горячие блюда

Все вкусовые качества этой рыбы до сих пор не раскрыты. Самый вкусный и доступный вариант приготовления саргана в горячем виде – это приготовление в маринаде. Для приготовления маринада насыпьте в глубокую сковороду 3 столовые ложки муки и обжарьте ее. После того, как он начнет приобретать кремовый оттенок, в него добавляются любые специи на вкус того, кто будет есть блюдо.Чаще всего это вино, перец и соль. Все ингредиенты нужно варить до густоты. После того, как соус готов, рыба тушится в нем. Полученное блюдо подается с любыми гарнирами.

В погоне за анчоусами на побережье Черного моря в Турции

«Нет хамси , денег нет». Мерт Канал поливает из шланга пустые контейнеры из пенополистирола и осматривает остатки улова на своем рынке в Синопе, на побережье Черного моря в Турции. Чайки кричат, борясь за объедки на причале, пока рыбаки чистят свои сети для очередной ночной рыбалки.Хамси, или анчоусы, исчезли на сезон, и их количество сокращается, а громадные фабричные корабли преследуют их.

В то время как скумбрия, тюрбо и путассу являются хорошей добычей для торговцев рыбой, хамси занимает особое место в турецкой кухне. В отличие от слизистой, соленой консервированной рыбы, предназначенной для начинки эксцентричной пиццы в Северной Америке, анчоусы в Турции едят свежими. Слегка взбитые, быстро обжаренные и подаваемые с ломтиком лимона, хамси съедаются килограммами, вместе с костями и всем остальным.

В Синопе по-прежнему процветает рыбная ловля, как и в древние времена – бесчисленные поколения рыбаков направляли свои личные лодки в море в поисках хамси. Но, к сожалению, это не может быть правдой намного дольше. Рушащиеся старые городские стены больше не охраняют важный торговый узел на берегу Черного моря, а, по-видимому, служат для защиты квартир и домов для отдыха от падения в море. Большинство торговцев на рынке теперь приходят только по понедельникам и четвергам, привозя как продукты, так и одежду.В гавани Синопа десятки небольших деревянных лодок пришвартованы рядом с гигантскими промышленными гигантами, окрашенными в цвета их флота.

«Раньше мы никогда не ели хамси до снега, но теперь все по-другому, — сказал Канал, торговец рыбой в третьем поколении и владелец ресторана Okyanus Balık Evi («Дом океанской рыбы») на набережной Синопа. По мере того, как погода остывает перед зимой, рыба набирает слой жира, чтобы согреться, что, в свою очередь, усиливает ее насыщенный маслянистый вкус, но это окно резко меняется из года в год.Рыба движется по сезону вокруг Черного моря, и количество рыбы определяет продолжительность сезона. Сезон хамси наступал примерно одновременно с первым снегом, когда рыба мигрировала вдоль побережья Черного моря в сторону России. Но с изменением погодных условий и чрезмерным выловом рыбы старые турецкие пословицы иногда становятся неприменимыми. В этом году рыба пропала еще до того, как на Синоп упали первые снежинки. К последней неделе декабря они были у берегов Грузии, а с началом нового года приближались к России.В течение всего года небольшие партии хамси будут появляться у турецкого побережья и поступать на рынок, но подавляющее большинство свежей рыбы исчезает к весне. «Обычно у нас есть, может быть, одна неделя хамси, в этом году один месяц. Никогда не знаешь. Когда это сделано, это сделано», — объясняет Канал.

В идеале хамси следует есть в тот же день, когда они покидают лодку, но, учитывая аппетит турок к хамси круглый год, то, что вы обычно получаете, заморожено. Огромные фабричные корабли ловят столько рыбы, сколько могут, мгновенно замораживают рыбу в открытой воде и отвозят ее обратно в такие порты, как Синоп и Трабзон.Оттуда многодневную рыбу упаковывают в пенопластовые контейнеры со льдом и отправляют в крупные транспортные узлы, такие как Стамбул и Анкара.

В хороший день «Канал» продает покупателям от 100 до 200 контейнеров свежей рыбы только в Синопе. Наличие свежего хамси на рынках снижает цены, потому что местные торговцы рыбой получают так много, что часто не могут продать все это. Следовательно, морской окунь, рыба-игла и норвежский лосось также падают в цене. То, что он не может продать, он выбрасывает, потому что в его магазине продается только свежая рыба.Торговцы рыбой, такие как Канал, покупают рыбу как у мелких рыбаков, так и у крупных компаний. Сложная система бухгалтерского учета фиксирует, сколько ящиков сброшено соответствующими рыбаками, что позволяет Каналу выплачивать выплаты в зависимости от того, сколько рыбы было сброшено рано утром.

Переизбыток хамси на рынке напрямую связан с появлением в 1990-х годах заводских судов, которые наводнили рынок недорогой рыбой. В то время как традиционный рыбак ловил то, что мог продать, а остальное отпускал, фабричные корабли сохраняют все.«Сорок лет назад у людей была одна лодка, одна сеть и один двигатель», — комментирует Канал, взвешивая мешок морского леща для покупателя. «Сезон хамси был с ноября по июнь; теперь только один месяц».

Семейный бизнес Канала расширился за эти годы, после того как он начал свою деятельность в качестве небольшого торговца рыбой, спрятанного у подножия стен замка Синопа. Пять лет назад они добавили ресторан, обслуживающий местных жителей и туристов, стекающихся в город в летние месяцы. Страсть, которую он питает к своему делу и членам своей семьи, многие из которых работают в рыбном магазине на первом этаже, проявляется в его постоянном присутствии.Его дяди часто на передовой ловят рыбу, а мать Канала держит форт у кассы. Если вы не видите, как Канал болтает с покупателями или пополняет запасы дневного улова, значит, он на кухне или мчится на ежедневные рыбные аукционы на своем мопеде.

Все в ресторане делается на месте, о чем свидетельствуют бесчисленные массивные банки с маринованными продуктами, сложенные на лестнице, ведущей в ресторан, похожие на жидкие ярко-зеленые глубинные бомбы.Помимо хамси, в Окянусе есть невероятные блюда, которые трудно найти за пределами Черноморского региона. Ни одна трапеза здесь не обходится без фирменной ухи ресторана. Вкусы почти неописуемы, смешивая горчицу с укропом и жирной белой рыбой, получается сытный, но освежающий напиток, который согревает самые холодные кости и возбуждает самый острый аппетит. Для нашего основного блюда мы спросили, что было свежим с лодки, и приготовили рыбу в соответствии с предпочтениями шеф-повара. Нашими фаворитами были слоеная и хрустящая жареная путассу вместе с сочным хамси.Запивать роскошные кусочки лучше всего либо ş algam , пряным темно-фиолетовым напитком, приготовленным из сока черной моркови и репы, либо rak ı , крепким бренди из жмыха семян аниса, который часто называют национальный напиток Турции.

Хрустящие десерты из тыквы, обработанные известняком и пропитанные сладким соусом, относительно распространены в Турции, но семейный рецепт Канала имеет совершенно другую текстуру, восходящую к тыквенным пирогам из нашего детства.Темно-коричневая мякоть тыквы сразу же растворяется во рту, и единственным остатком остается сладкая, жирная текстура каймака (взбитые сливки из молока водяного буйвола), украшающая верхушку. Это идеальное блюдо для завершения трапезы из соленой жареной рыбы и ярких салатов из рукколы со свежим чесноком.

К сожалению, количество круизных лайнеров сокращается, что ограничивает возможности Канала по расширению своего бизнеса, хотя у него есть планы добавить водные произведения искусства и улучшить ресторан.В то время как свежая рыба все еще направляется в рестораны и кухни Турции, перенос сезона хамси на начало года может сигнализировать о грядущих проблемах. С изменениями в методах рыбной ловли и постоянно растущим населением, у которого слюнки текут от вкусных даров моря, в ближайшие годы на рынке может начать появляться все меньше и меньше хамси. На данный момент вкусная маленькая рыбка все еще с нами, и в Синопе вы не только насытите свой аппетит, но и поймете, почему хамси так важны и заслуживают защиты от урчащих желудков в ближайшие годы.

  • 14 января 2013 г. По тропе анчоусов
    Мы беззастенчиво фанатичны в нашей любви к хамси, или анчоусам, поздней осенью/зимой […] Опубликовано в Стамбуле
  • 2 30 августа 2 на дороге
    В 2013 году Энтони Бурден и команда Parts Unknown прибыли в Батуми, столицу […] и команда Parts Unknown прибыла в Батуми, столицу […] Posted in Tbilisi

Истории по теме

14 января 2013 г.

Автор vlarson

СтамбулМы беззастенчиво фанатичны в нашей любви к хамси, или анчоусам, деликатесу поздней осени/зимы, прибытия которого мы с нетерпением ждем каждый год в Стамбуле, где крошечную рыбу чаще всего подают на сковороде. жареные, приготовленные на гриле или в плове.Но, как известно любому любителю хамси, за лучшими анчоусами в Турции нужно ехать прямо к их…

30 августа 2021

ТбилисиВ 2013 году Энтони Бурден и команда Parts Unknown прибыли в Батуми, столицу Аджарии, снять первую часть своего грузинского приключения. Продюсеры шоу пригласили Замира Готту, русского кореша, незнакомого с городом, присоединиться к нему. Они посетили казино, стриптиз-клуб и посредственный ресторан за хаши, супом из рубца, который…

14 сентября 2020

ТбилисиВ 2013 году Энтони Бурден и команда Parts Unknown прибыли в Батуми, столицу Аджарии, для съемок первого сегмента своего грузинского приключения.Продюсеры шоу пригласили Замира Готту, русского кореша, незнакомого с городом, присоединиться к нему. Они посетили казино, стриптиз-клуб и посредственный ресторан за хаши, супом из требухи, который…

рыбаков обратились за ответами к ученым из-за плохого улова в Черном море

СИНОП — Агентство Анадолу

Рыбаки в Черноморском регионе Турции обращаются к ученым, чтобы понять, что является причиной резкого снижения уловов рыбы в этом сезоне.

класс=’ср’>

Рыболовный сезон до сих пор был разочарованием для рыбаков в турецком регионе Черного моря. Они жалуются, что количество анчоусов (хамси) и бонито, выловленных ими в этом сезоне, начавшемся 1 сентября, почти на 80% меньше, чем в предыдущие годы. Теперь они хотят, чтобы ученые исследовали причины плохого улова в этом году.

Плохой захват

«Данные о количестве выловленной рыбы за промысловые сезоны обычно публикуются после 15 апреля, когда заканчивается промысловый сезон.У нас пока нет данных за этот сезон, но мы уже наблюдаем резкое снижение уловов в этом сезоне, особенно это касается анчоусов и бонито», — сказал глава Союза кооперативов по производству воды Синоп-Кастамону Али Байрак, добавив, что они хотят, чтобы ученые и университеты изучили причины этого резкого снижения.

«В прошлом сезоне рыбаки вылавливали от 7000 до 8000 ящиков бонито за ночь, но в этом сезоне они вылавливают гораздо меньше.То же самое и с анчоусами. Впервые за многие годы у нас есть только два месяца, чтобы поймать анчоусов во время путины», — добавил Байрак.

Уровень вылова рыбы резко меняется из года в год, и это не обнадеживающая перспектива, сказал он, добавив, что должно быть объяснение таким резким колебаниям с годами.

класс=’ср’>

Наука для спасения

«Изначально мы ожидали хорошего улова анчоусов в этом сезоне, но теперь мы глубоко разочарованы результатом.Погодные условия, как правило, объясняют снижение количества выловленной рыбы, но мы не думаем, что погода может быть единственной причиной. Необходимо провести научные исследования, чтобы понять причины таких диких колебаний уловов рыбы», — сказал Байрак.

Они планируют объединиться с Синопским университетом для проведения исследований сокращения популяции рыб, также сказал он.

Крупные рыболовные суда в этом году не могут работать в регионе из-за низкого уровня вылова, а небольшие рыболовные суда пытаются компенсировать отсутствие более крупных судов, по словам Байрака.

Рыбаки продолжают ловить так называемую донную рыбу, такую ​​как пикша, голубой тунец, барабулька и сарган, чтобы обеспечить достаточное количество рыбы и свести концы с концами, сказал он.

Рыбалка на саргана | Как ловить саргана

The Talk Sea Fishing Руководство по ловле саргана, подробное описание ловли этого спортивного вида с лодки, берега и на лету.


О саргане

Одна из самых необычно выглядящих рыб, но очень любезная кормушка и склонная несколько раз прыгать с поверхности при попадании на крючок.Это часто называют борьбой с миниатюрным марлином.

Их иногда называют «зелеными костями», потому что после разделки на филе, поскольку они съедобны и по вкусу напоминают скумбрию, кости приобретают зеленоватый оттенок.

Они настоящие хищники и нападают на добычу в два раза меньше своего размера, хотя это скорее «глаза больше живота», чем возможность съесть добычу такого размера.

Идентификация саргана

Длинноклювый сарган

В водах Великобритании водятся два саргана.Наиболее распространен длинноклювый сарган (Belone belone). У него длинное тонкое тело и длинная челюсть, вооруженная маленькими, но очень острыми зубами, способными пронзить и разрезать мелкую добычу. При взгляде сбоку в профиль головы виден почти уплощенный лоб над глазом. Боковая линия проходит от головы до хвоста вдоль нижних сторон.

Окраска очень яркая, зеленовато-голубая, спина и верх бока, середина тела и брюшко ярко-серебристые с желтыми штрихами.

Этот сарган редко вырастает больше 3.5 фунтов или около того в весе. Любая рыба весом более 2 фунтов может быть классифицирована как экземпляр.

Нерестится в прибрежных водах в мае и июне. Яйца имеют длинные усики, и они прикрепляются к любому плавающему объекту, с которым они сталкиваются. Затем они естественным образом распределяются приливными течениями. У молодых рыб, до 3,5 дюймов, челюсти намного короче, нижняя удлиняется первой, и во взрослом возрасте она остается длиннее, чем верхняя челюсть.

Короткоклювый сарган

Второй сарган (Belone svetovidovi), называемый короткоклювым сарганом, встречается гораздо реже, хотя его можно поймать чаще, чем осознать, и ошибочно отождествить с длинноклювым сарганом.

В то время как длинноклювый сарган может достигать 40 дюймов в длину, короткоклювый сарган редко достигает 25 дюймов. У него немного короче верхняя и нижняя челюсти, а вдоль боковой линии проходит темная линия, которая является формальным средством идентификации. Тело немного тоньше в профиль и ярко-серебристое, иногда с чуть более темной верхней частью спины.

Шкипер

Третьей рыбой, похожей на саргана, является шкипер (Scomberesox saurus), которого иногда называют атлантической сайрой.У него стройное тело с очень тонкими челюстями и относительно маленькими зубами. Тело очень тонкое и в глубину больше, чем в ширину. Спинной и анальный плавники очень маленькие, за ними следует ряд тонких плавников. Также V в хвосте широкий, а не глубокий.

Его окраска характерна: ошеломляющий чистый зеленый цвет сверху внезапно переходит в ярко-серебристый с отчетливым желтоватым оттенком на нижних сторонах и животе.

Это самые маленькие из этих трех рыб, редко вырастающие намного больше 20 дюймов.

Шкипер нерестится в открытом море, опять же яйца имеют усики, которые прикрепляются к обломкам, а затем дрейфуют к берегу, чтобы географически распространиться. Шкипер вылавливается в коммерческих целях и является важным видом пищи, на который охотятся как хищные рыбы, так и морские птицы. Его часто можно увидеть выпрыгивающим из воды, возможно, в попытке избежать хищников.

Раздача саргана

Длинноклювый сарган

Морской сарган, который заходит в более мелкие прибрежные воды весной и летом.Он встречается на юге Бискайского залива и вплоть до европейского побережья вплоть до северной Норвегии, а также в полосе от Фарерских островов до Исландии, хотя в этих более северных широтах встречается гораздо реже.

Встречается по всей территории Великобритании и Ирландии, но в меньшей степени в северной части Северного моря.

Короткоклювый сарган

Короткоклювый сарган обитает в южной и северо-восточной Атлантике, в основном в Средиземном море, на островах Зеленого Мыса и вдоль побережья Испании и Португалии.

Они редко посещают более глубокие воды у берегов Южной Ирландии, а также иногда у берегов Корнуолла, Нормандских островов и островов Силли.

Шкипер

Более широко распространенный вид, обитающий у восточного побережья Америки от Флориды до Ньюфаундленда и по всему среднему региону Атлантического океана. Он также распространен в Средиземноморье и на европейском побережье до средней Норвегии, а иногда и до южного берега Исландии.

Несмотря на то, что это оффшорная рыба, она перемещается в более глубокие прибрежные воды по всей Великобритании и Ирландии с конца лета до начала зимы, когда температура морской воды самая высокая.

Среда обитания саргана

Все три вида обитают в поверхностных слоях, в основном на глубине от нуля до 40 футов, редко глубже.

Длинноклювый сарган на мелководье в прибрежных водах прижимается к морскому дну и ловится вокруг валунного дна, где процветает более мелкая рыба, особенно сразу после волнения на море. Встречается он и в эстуариях недалеко от моря, и прямо вдоль открытого побережья, особенно у причалов, волнорезов, стен гавани и уступов скал.

Рацион для саргана

Длинноклювый сарган

Основным рационом длинноклювого саргана является мелкая рыба, такая как треска и сельдь, а на берегу – мелкий песчаник. Они также едят мелких кальмаров и ракообразных, таких как креветки. Они также будут слоняться вокруг мертвых туш китов и других морских млекопитающих, которые плавают на поверхности, срывая маленькие кусочки плоти, отделяющиеся по мере разложения тела.

Короткоклювый сарган

Питается в основном креветками, мелкой рыбой, живущей под обломками на поверхности, обычно мелкой треской и сельдью.

Шкипер

Питается больше креветками, а также мелкой рыбой и ракообразными.

Сезон саргана

Длинноклювый сарган заходит в воды Великобритании и Ирландии примерно в апреле, и с конца апреля его часто можно встретить вдоль береговой линии, а к концу мая они будут в большом количестве. Они остаются до конца сентября, но к тому времени они, как правило, чаще встречаются на открытом побережье и в более глубоких водах, чем в начале года.

Короткоклювый сарган – гость в конце лета, показывающий, когда вода успела по-настоящему прогреться, обычно с августа по октябрь.

Шкипер проявляет такое же пристрастие к теплой воде, как правило, с середины августа до начала ноября. Иногда они могут броситься на берег, когда поздней осенью внезапно наступает очень холодная погода.

Ловля саргана с берега

Что касается береговой рыбалки, здесь, в Великобритании и Ирландии, мы ловим только длинноклювого саргана.

Они прибывают примерно в конце апреля и различаются по своему выбору прибрежной среды обитания, обитая в устьях эстуариев, в гаванях и пристанях для яхт. Они также могут быть нацелены на искусственные сооружения, такие как пирсы, волнорезы и стены гавани. Они также будут найдены кормящимися на каменных отметинах, где скалы опускаются до уровня моря.

Они остаются на берегу до конца июня или около того, затем их численность постепенно сокращается по мере того, как они отфильтровываются в море и более глубокие воды. Тем не менее, в более теплые годы их все еще можно поймать в конце сентября в более глубоких местах, таких как искусственные сооружения и выступы скал.

Приливы для береговой рыбалки

Даже небольшие приливы будут хорошо ловить щуку из более глубоководных мест, но весенние приливы, как правило, лучше ловят рыбу, и их общая численность увеличивается. В эстуариях они, как правило, приходят по мере увеличения приливного течения, обычно примерно через 2 часа после начала нового паводка. Они будут питаться вплоть до паводка и, может быть, в течение первых нескольких часов отлива, а затем внезапно исчезнут обратно в море.

Эта модель внутренней миграции очевидна и в рыболовных гаванях, и в искусственных сооружениях.Рыба кормится редко или в сколько-нибудь реальном количестве, пока не начинается сильный прилив, потом они внезапно появляются. Они останутся прямо во время раннего отлива, а затем постепенно отступят.

На уступах скал большую часть времени присутствуют сарганы, но они будут работать ближе к краям скал по мере увеличения приливного течения.

Их также ловят на более глубоких пляжах, часто прямо вдоль линии прибоя, где буруны начинают ломаться, но обычно на расстоянии 20–30 метров от берега.Рыбалка будет лучше всего во время прилива, но быстро прекращается, когда начинается отлив.

Погодные условия для рыбалки на берегу

В плохую погоду сарган уходит в более глубокие воды. Они предпочитают относительно спокойные моря и устойчивые погодные условия с ясностью в море. Очень легкие, в худшем случае умеренные ветры с суши подходят им лучше всего, хотя легкий бриз с берега также хорошо ловит рыбу. Это менее критично внутри глубоководных гаваней и вне искусственных сооружений, где очевидна некоторая подветренность от земли или сооружения.

После продолжительной плохой погоды гары могут отсутствовать в течение нескольких приливов, пока условия полностью не стабилизируются и вода не начнет очищаться.

Они питаются только при дневном свете, хотя сумерки и рассвет могут быть прекрасными, особенно когда с середины лета доступны косяки мелкой хищной рыбы. Их не слишком беспокоит яркий солнечный свет, но слегка пасмурная облачность может дать лучшую рыбалку.

Следует обратить внимание на то, что сарган часто лучше всего питается, когда барометр начинает расти после падения.Показания давления выше 1010 миллибар, если вы потрудитесь обратить на это внимание, дадут наилучшие уловы.

Снасть

Спиннинг длиной от 8 до 9 футов, предназначенный для заброса 2 унций, является хорошим универсальным удилищем для обычной береговой рыбалки, включая спиннинг и поплавочную ловлю. Катушка должна быть с фиксированной шпулей размером 4000 и нагружена 15-фунтовой оплеткой с добавлением короткого 15-фунтового поводка из флюорокарбона.

Для большей спортивности при поплавочной ловле выберите грубую фидерную удочку, подходящую к катушке с фиксированной шпулей размера 3000, и загрузите более легкую 10-фунтовую моно- или плетеную леску.Подшлемники редко бывают глубокими, поэтому поводка из флюорокарбона весом 8 фунтов и длиной около 8 футов достаточно, так как дальность заброса, как правило, короткая.

У саргана может быть длинный клюв, но у него нет большого рта. Кроме того, у них костлявые клювы, поэтому необходим небольшой, но прочный крючок. Использование моделей Aberdeen с более длинным цевьем является лучшим выбором, так как они обеспечивают некоторую защиту лески, поскольку зубья гарса будут упираться в длинное цевье крючка, а не рядом или на леске. Длинные стержни крючков также легче снимать.Лучшие размеры 6 или 4.

Мы знаем, что команда Talk Sea Fishing трудится над этим, но использование этого короткого флюорокарбонового поводка также помогает при истирании, так как он намного прочнее, чем более мягкий моно, а у гара есть зубы, которые легко перегрызут более легкий моно, так что всегда держите наготове. это в виду. Если попытаться компенсировать это более тяжелым моно, то часто щуки отказываются брать приманку, так как либо видят моно, либо понимают, что приманка ведет себя не так, как должна.

Установки для ловли берегового саргана

Спиннеры можно просто привязать к поводку из флюорокарбона.Тем не менее, убедитесь, что крючки на блеснах острые. Сарган известен тем, что бросает крючок, когда выпрыгивает из воды. Избежать этого помогают острые крючки.

Поплавочная рыболовная снасть

Поплавочная снасть также проста в установке. Следующее — отличный выбор, когда вы ловите рыбу с искусственных сооружений, и любое расстояние заброса относительно короткое, скажем, в пределах 25 ярдов.

1 – На поводок наденьте 5-миллиметровую бусину, поплавок, еще одну бусину, круглый шаровой груз, достаточно большой, чтобы взвести поплавок, и привяжите вращающийся вертлюг размера 6.

2 – К свободному концу вертлюга привяжите 36-дюймовый 8-фунтовый флюорокарбон и привяжите крючок.

3 – Над верхней бусиной завяжите скользящий стопорный узел, используя простой 5-витковый узел Гриннера от 22lb Powergum. Моно 20 фунтов сделает ту же работу, но не так хорошо.

4 – Вы можете установить глубину ловли приманки, перемещая скользящий стопорный узел вверх и вниз на поводке.

Лучшими поплавками являются поплавки в форме сигары. Важно, чтобы они были как можно меньше, чтобы свести к минимуму плавучесть, чтобы сарган мог действительно опустить поплавок для хорошего обнаружения поклевки.Те, что около 3 дюймов в длину, хороши в безветренную погоду. Если вы используете более длинные поплавки с большей плавучестью, добавьте достаточный вес, чтобы верхняя часть поплавка находилась не более чем в дюйме над поверхностью. Затем он исчезнет из поля зрения, даже если наживку клюнет мелкий сарган.

Пузырьковые поплавки

При ловле на уступах скал лучшим выбором будет установка с пузырьковым поплавком, так как она будет забрасывать дальше и чище. Опять же, их легко построить.

Обычные круглые поплавки-пузыри подходят, но они нуждаются в оснастке на вертлюжке, чтобы ловить рыбу и эффективно забрасывать.Вот как.

1 – На поводок наденьте вертлюг размера 6, а затем буртик диаметром 5 мм.

2 – Привяжите вращающийся вертлюг размера 6.

3 – Привяжите к вертлюгу 36-дюймовый флюорокарбон весом от 6 до 8 фунтов и добавьте крючок.

На эту оснастку ловят немного по-другому. Вы добавляете немного воды внутрь поплавка, чтобы увеличить дальность заброса. Он забрасывается как обычно, но не имеет остановки лески над поплавком для установки глубины. Вам он не нужен, так как эта оснастка предназначена для ловли на приманку в поверхностных слоях.Держите удочку и держите леску достаточно туго натянутой. Когда приходит поклевка, вы чувствуете, как рыба попадает в приманку, и леска натягивается. Подсекать нужно редко, просто поднимите удочку в рыбу. Должен ли поплавок быть видимого цвета, например красного, желтого или прозрачного? В большинстве случаев мы бы выбрали четкий вариант. Тем не менее, если на воде есть небольшая рябь, которая снижает уровень света, попадающего в толщу воды, вам может быть проще использовать цветной поплавок, чтобы следить за наживкой, когда она рыщет по течению.

Альтернативная установка с пузырьковым поплавком, которую команда Talk Sea Fishing предпочитает всем остальным, — фиксированная установка с пузырьковым поплавком. Мы предпочитаем использовать для этого один из прозрачных пузырьковых поплавков овальной формы, так как в них леска проходит через центр поплавка, который затем можно закрепить на месте, вставив пластиковый штифт, удерживающий леску. Это означает, что леска постоянно находится в прямом контакте со следом крючка и крючком. Если сарган робко клюет, а иногда может быть жутким и пугливым, то это оснастка для использования.

1 – Вытащите штифт из пузырькового поплавка.

2 – Добавьте немного воды в поплавок для увеличения дальности заброса.

3 – Проденьте поводок из флюорокарбона через центр пузырькового поплавка.

4 – Вставьте пластиковый штифт обратно, чтобы закрепить леску.

5 – Под поплавком привяжите вращающийся вертлюг размера 6.

6 – К вертлюгу добавьте 36 дюймов флюорокарбона весом от 6 до 8 фунтов и привяжите крючок.

Вы можете мгновенно изменить положение поплавка, вытащив колышек, сдвинув поплавок вверх или вниз, чтобы увеличить или уменьшить глубину погружения приманки, и снова установив колышек.

Это отличная оснастка, когда можно увидеть, как сарган носится по поверхности, гоняясь за мелкой рыбешкой. Мы объясним почему в разделе техники.

Приманки для берегового саргана

Сарганы — простые души и в значительной степени питаются рыбой, и точка. Неудивительно, что главная приманка — это маленькие полоски белого брюшка, вырезанные из свежей скумбрии. Нарежьте полоски длиной не более 2 дюймов, хотя на самом деле достаточно всего 1–1,5 дюйма, и держите их тонкими, не более 1/4 дюйма в ширину.Они будут развеваться в приливе и придавать естественный вид в воде.

Они также берут полоски кальмара, полоски сельди и полоски морского окуня, нарезанные до тех же размеров. Они также возьмут небольшие кусочки креветок, но на самом деле это все.

Прикормка

Использование прикормки может быть большим преимуществом как для вытягивания, так и для удержания саргана на относительно близком расстоянии.

Простая, но эффективная смесь представляет собой небольшой сетчатый мешочек, наполненный несколькими филе скумбрии, который при встряхивании выделяет не только запах, но и небольшие кусочки свободной рыбы, отламывающиеся от филе.Его можно опустить с пирса, причала или стены гавани, и это будет поддерживать их интерес.

В качестве альтернативы можно использовать маленькое пластиковое ведерко для попкорна или сладкого с закрывающейся крышкой. Просверлите отверстия диаметром 1/4 дюйма вокруг тела, чтобы запах и крошки прикормки смывались приливом.

Там, где есть приливы, разомните филе скумбрии вручную и добавьте несколько горстей либо отрубей для корма для животных, либо простого хлеба. Небольшое количество масла сардины также хорошо в смеси.Вам не нужны огромные количества, достаточно небольшого полного ведра, чтобы рыбачить часами. Но со смесью отрубей убедитесь, что в сетчатом мешке есть достаточно большие отверстия, чтобы сквозь них могли проваливаться кусочки отрубей и рыбы. Примерно каждые 10 минут встряхивайте пакет, чтобы высвободить больше запаха и частиц. Эта струйка рыбьего укуса и запах возбудит саргана и заставит его питаться более прожорливо.

Приманки для саргана

Спиннеры должны быть меньшего размера до унции. Лучшим типом являются блесны меньшего размера с более плотным весом, такие как блесны типа Dexter Wedge, которые имеют компактное тяжелое тело для своей длины.Еще одна топовая приманка – Abu Toby весом 20 г, идеального размера для ловли саргана. На более длинные блесны ловят щуки, но часто избегают крючка. Доступен огромный выбор подходящих приманок, поэтому просто выберите меньшие с весом, достаточным для заброса на 30–40 ярдов, чего обычно будет достаточно, чтобы поймать рыбу на подходящей снасти.

Будучи хищником, сарган нападает на все, что ловит свет и мелькает в воде. Хромированные приманки или приманки с высоким содержанием хрома в составе поймают большую часть рыбы.

Техника ловли саргана

Ловля на приманку

Умение ловить саргана заключается в том, чтобы найти его. Если вы ловите рыбу с искусственных сооружений, таких как пирсы, волнорезы и стены гавани, и часто, когда вы ловите рыбу с уступов скал в более глубокой воде, у вас должна быть достаточная высота над водой, чтобы увидеть саргана, плавающего под водой. . Они явно отличительные и их легко заметить, они длинные и стройные, и немногие другие рыбные кефали так легко показывают себя в воде и на поверхности.

Также ищите рыбу, прыгающую и плещущуюся на поверхности. Это типичное поведение саргана, и это второй лучший способ точно определить, где они находятся.

Большая ошибка многих неопытных рыболовов – забрасывать блесну прямо на показывающую рыбу. Хотя они не слишком жуткие, когда спиннеры врезаются в них, это отталкивает их на несколько минут с постепенным возвращением с течением времени. Лучший способ нацелиться на них — это забросить далеко мимо них, а затем вернуться, чтобы провести приманку обратно через то место, где они плывут.

Если вы не видите никаких признаков саргана, это часто указывает на то, что его буквально нет. Тем не менее, сарган также будет проявлять активность на поверхности, например брызги, поэтому старайтесь забрасывать рыбу как можно дальше и продолжайте вытаскивать до тех пор, пока не получите поклевку. Часто это происходит, когда прикормка может хорошо работать, вытягивая рыбу на некоторое расстояние в пределах дальности заброса.

Как и при ловле на блесну, постарайтесь охватить как можно большую часть воды перед собой. Размахивайте гипс веером в форме конуса слева направо, делая короткие, средние и как можно более дальние забросы.Также попробуйте разные глубины, позволяя блесену тонуть в течение разного времени, отсчитывая блесен. Важно, чтобы вы записывали любые полученные вами поимки и глубину, на которой они были сделаны, поскольку это указывает на глубину, которую предпочитает сарган в данный момент времени. По мере того, как прилив или облачность увеличиваются или уменьшаются, сарган может всплывать на более мелкую глубину или опускаться глубже, поэтому вам нужно будет продолжать их поиски.

Вы также обнаружите, что сарган любит селиться в руслах рек, где встречаются естественные узкие места.Эти узкие участки используют и увеличивают приливные течения, и именно здесь сарган любит охотиться. Для спиннинга в этих местах необходимо, чтобы блесны были заброшены слегка вверх, чтобы они утонули, а затем возвращались назад при медленной проводке. Приливное течение поставит лук на леску и медленно повернет приманку по течению. Это имитирует маленькую рыбку-жертву, пытающуюся плыть по сильному течению и смываемую приливом с сарганом, ожидающим именно такую ​​жертву.

Поплавочная и пузырьковая ловля

Использование тактики поплавочной ловли — отличный способ ловли саргана.Поплавок дрейфует вместе с приливным течением и позволяет вам легко покрыть большую поверхность воды, чтобы найти рыбу.

Многое из того, что мы говорили о спиннинге и поиске рыбы, остается в силе. Ищите брызги на поверхности, когда сарган преследует мелкую добычу, а также используйте любую доступную высоту, чтобы подняться над рыбой и обнаружить ее в воде. Прикормка также идеальна, когда у вас есть доступ к более глубокой воде при ловле искусственных сооружений, так как она будет притягивать рыбу к вам. Лучший способ сделать это — подготовить прикормку к употреблению, когда вы прибудете на место рыбалки, и добавить ее в воду еще до того, как вы начнете заниматься, чтобы максимизировать ее эффективность.Очевидно, старайтесь держать поплавок и наживку внутри следа запаха, испускаемого мешком с донной приманкой, когда он течет по течению.

Что-то, что следует иметь в виду при следовании прикормки, это то, что во время сильного течения след запаха будет неглубоким, как и рыба, когда она находится рядом с мешком или ведром прикормки, а также она будет дальше, и часто может быть в 20 ярдах. спад. Когда течение слабое, прикормка будет падать более вертикально, и рыба окажется глубже, но ближе к мешку или ведру и часто почти прямо под ними.

С помощью обычного поплавка в форме сигары установите глубину приманки примерно 6 футов для начала. Это обычная глубина для саргана. Теперь работайте с этой глубины, углубляясь на 2 фута за раз, регулируя скользящий стопор поплавка. В конце концов, вы найдете рыбу. Если видно, что сарган плывет на меньшей глубине, то лучшей тактикой является поплавок с пузырьками.

Если у вас нет прикормки, снова начните забрасывать по конусообразной форме перед собой и меняйте дальность заброса и глубину, на которой ловится прикормка, пока не определите глубину, на которой плавает рыба.

Метод пузырькового поплавка лучше всего подходит, когда рыба находится на мелководье или работает дальше, так как вес пузырькового поплавка с добавлением воды увеличит требуемую дополнительную дальность заброса.

Если вы видите рыбу на поверхности или видите ее в воде, забросьте поплавок далеко за ее пределы, затем медленно подтяните приманку к рыбе. Двигайте поплавком медленно, а не быстро, так как это отпугнет рыбу. Также попробуйте использовать любое приливное течение или направление ветра, чтобы поставить поплавок на нужное место вместо заброса.Когда поплавок достигнет рыбы, дайте наживке погрузиться в воду естественным образом. Поклевка часто ощущается на леске, когда вы держите удочку, но также следите за пузырьковым поплавком, скользящим по поверхности, когда сарган берет наживку. Сделайте подсечку, подняв удилище под вес рыбы, чтобы засечь крючок.

Береговая ловля на вершинки для саргана

  1. Если вы хотите, чтобы приманка садилась вертикально или быстрее опускалась в толщу воды при использовании пузырькового поплавка, добавьте небольшую нетоксичную дробинку примерно в 12 дюймах над крючком.Это не отпугивает щуку, но добавляет достаточно веса, чтобы быстро схватить приманку.
  2. Если вы используете обычный поплавок для сигар и поклевка медленная, попробуйте подтянуть поплавок к себе или поднять его вертикально над водой на несколько дюймов, а затем опустить обратно. Это заставляет приманку подниматься, а затем порхать вниз, и это внезапное движение часто вызывает поклевку.
  3. Если вы бежите на поплавке по запаху, используя приливное течение, каждые несколько секунд останавливайте движение поплавка и держите его в потоке.При этом приманка поднимается в воде. Когда вы позволите поплавку возобновить свое движение, он будет медленно опускаться и инициировать естественные прикормки, падающие из мешка или ведра с прикормкой.
  4. Чтобы добавить дополнительный шум и волнение на поверхности при забросе блесны, как только блесна коснется поверхности, начните быструю проводку на несколько ярдов, стремясь удержать блесну прямо на поверхности и поднимая воду, прежде чем позволить ей утонуть и возобновить движение. нормальная добыча. Это может привлечь внимание щуки, чтобы увидеть, что происходит, и поможет получить больше поклевок.

Ловля саргана с лодки

Ловля с лодки — отличный способ поймать как длинноклювого, так и короткоклювого саргана, а также шкипера. При ловле акул в лодку часто попадает все три рыбы в больших количествах из-за использования резинового дабби, который, очевидно, действует как донная приманка.

В случае со шкипером, когда он находится далеко от берега, иногда можно наблюдать значительную активность на поверхности, когда хищники выталкивают косяки шкипера прямо на поверхность, и рыба выпрыгивает из воды, пытаясь спастись.Чайки также будут кружить и нырять в воду над головой и будут лучшим визуальным подарком.

Приливы для ловли саргана с лодки

Размер прилива мало влияет на активность морского саргана и судоводителей. Все три вида будут кормиться или показывать себя при любом размере прилива.

На что можно рассчитывать, так это на то, что сарган более активен во время половодья, особенно в пиковый период, чем во время отлива. Это связано с тем, что им нравится сильное течение, и обычно при отливе прилив уменьшается.

Вы по-прежнему будете ловить саргана во время застоя воды между приливами, но часто необходимо перемещать наживку, чтобы создать более естественное движение, чтобы получить поклевку. порхать вниз.

Погодные условия

Находясь в открытом море, сарган будет кормиться даже в ненастную погоду, но, как правило, уходит гораздо глубже, чтобы избежать движения поверхностных волн и зыби. В более спокойные дни вы увидите, как они плавают довольно близко к лодке и чуть ниже поверхности.

Они выдержат яркие солнечные дни, но предпочитают небольшую облачность и рябь на море от легкого бриза, который сводит к минимуму уровень света, попадающего в воду. Это подталкивает саргана к поверхностному слою.

После длительных периодов сильного волнения на море сарган может уйти на глубину, и потребуется несколько приливов и успокоение моря, чтобы увидеть, как они возвращаются на поверхность.

Снасть для ловли саргана с лодки

Для спиннинга с лодки идеально подходит более короткое спиннинговое удилище длиной от 7 до 8 футов, которое рассчитано на заброс не более 2 унций с более мягким строем вершинки.Сопоставьте это с катушкой с фиксированной шпулей размера 3000 и загрузите 10-фунтовую оплетку или 8-фунтовую моно.

Для работы с пузырчатым поплавком более длинное 9-футовое удилище, рассчитанное на заброс на 2-3 унции, дает вам немного больше длины, чтобы помочь поплавку не запутаться в других лесках и контролировать саргана, когда они приближаются к лодке и все еще прыгают. вода. Катушка с фиксированной шпулей 3000 и 10-фунтовая плетенка или 8-фунтовая моно снова идеально подходят.

Используйте крючки Aberdeen размера 6, острые и хорошего качества, такие как модель Kamasan B940, не крупнее, так как у саргана маленький рот, а клюв очень твердый.

Вы можете использовать обычные сигарообразные поплавки для более глубокой ловли наживки, и они очень хорошо работают, когда вам нужно перемещать наживку далеко от лодки. Используйте наименьший размер, который вам может сойти с рук, чтобы саргану было легче погрузить поплавок, когда он берет наживку.

Когда сарган очень плотно прилегает к поверхности, смените поплавок на прозрачный пузырьковый поплавок овальной формы. Нет необходимости добавлять воду к нему, если вам не нужно бросать.

Всегда используйте короткую часть, скажем, 6 футов из флюорокарбона весом от 6 до 8 фунтов ниже поплавков, чтобы свести к минимуму визуальные свойства длины крючка, а также обеспечить некоторую защиту от острых зубов саргана.

Поплавковые установки

При использовании обычного поплавка сигарообразной формы оснастка такая же, как и для ловли с берега.

1 – На поводок наденьте 5-миллиметровую бусину, поплавок, еще одну бусину, круглый шаровой груз, достаточно большой, чтобы взвести поплавок, и привяжите вращающийся вертлюг размера 6.

2 – К свободному концу вертлюга привяжите 36-дюймовый 8-фунтовый флюорокарбон и привяжите крючок.

3 – Над верхней бусиной завяжите скользящий стопорный узел, используя простой 5-витковый узел Гриннера от 22lb Powergum.Моно 20 фунтов сделает ту же работу, но не так хорошо.

4 – Вы можете установить глубину ловли приманки, перемещая скользящий стопорный узел вверх и вниз на поводке.

Принципы те же, что и при использовании наименьшего поплавка, в идеале не более 4 или 5 дюймов в длину, который вы можете использовать в данных условиях, плюс наименьший вес круглого шара, но он должен быть достаточно тяжелым, чтобы взвести поплавок с всего на дюйм над поверхностью, на 2 дюйма в более бурном море и для удержания приманки в воде.

Поплавковая установка

Оснастка для ловли с пузырьковым поплавком также в значительной степени идентична описанной выше версии для ловли с берега.

1 – Вытащите штифт из пузырькового поплавка.

2 – При необходимости добавьте немного воды в пузырьковый поплавок для увеличения дальности заброса.

3 – Проденьте поводок из флюорокарбона через центр пузырькового поплавка.

4 – Вставьте пластиковый штифт обратно, чтобы закрепить леску.

5 – Под поплавком привяжите вращающийся вертлюг размера 6.

6 – К вертлюгу добавьте 24 дюйма флюорокарбона весом от 6 до 8 фунтов и привяжите крючок.

Вы можете ловить на пузырьковый поплавок, используя только вес вертлюга, чтобы забрать наживку, или добавить небольшой дробный выстрел, чтобы погрузить его глубже, расположив его примерно на фут выше крючка с наживкой.

Наживка для ловли саргана с лодки

Есть только две обычные приманки, которые стоит использовать в открытом море: полоски скумбрии, вырезанные из белой части брюшка, длиной 1,5 дюйма и шириной всего 1/4 дюйма.Зацепите их по одному разу через каждый конец полоски, чтобы приманка имела максимальное движение в толще воды, волнение и бег.

Полоски кальмара

также могут подойти. Они возьмут маленькие полоски сельди, но в остальном полоски скумбрии будут наживкой номер один.

Если сарган кормится пугливо и пугающе, что иногда случается, нарежьте полоски поменьше, не более дюйма в длину, и уменьшите размер крючка до размера 8. Это может помочь увеличить коэффициент улова.

Одна наживка, которая отлично работает в открытом море, представляет собой полоску саргана, нарезанную так же, как полоски скумбрии. Сарганы – настоящие каннибалы и обожают вкус себе подобных. Эта приманка часто может обеспечить наилучшую рыбалку на саргана, и о ней стоит помнить.

Прикормка

Если вы ловите акул и убиваете время между акулами, ловя саргана, то резиновая акула дабби будет удерживать рыбу весь день. Если вы ловите саргана, но не ловите акул, вам все еще нужен рубиновый дабби, чтобы привлечь и удержать саргана.

Лучше всего поместить его в маленькое пластиковое ведро с герметичной крышкой и отверстиями диаметром 1/4 дюйма, просверленными сбоку. Его можно перекинуть через борт лодки с помощью шнура, чтобы он сидел на поверхности, а движение и поворот ведра на волне давали непрерывный след запаха, поскольку содержимое вымывалось.

Лучший рубиновый дабби для оффшора — это измельченная скумбрия с добавлением кусочков скумбрии, смешанная с несколькими горстями кормовых отрубей и небольшим количеством сардинового масла.Все это размять руками, чтобы получился шлейф аромата, кусочков отрубей и кусочков скумбрии. Время от времени встряхивайте его, чтобы разбить его и дать внезапный взрыв аромата, если укусы гара стихнут.

Техника ловли саргана с лодки

Ловля на приманку

Спиннинг может работать с лодки, но помните, что сарган всегда будет на резиновой тропе, и это означает, что они, вероятно, будут находиться внутри и вокруг воздушных шаров, подвешивающих акулы в воде.Если вы специально не берете rubby dubby для ловли щуки и не ловите рыбу-акулу, спиннинг будет затруднен.

Что вы можете сделать, так это сбросить блесну с борта лодки на след запаха, дать ей погрузиться на несколько футов, а затем поднять и опустить ее на натянутой леске, поднимая и опуская кончик удилища. Это имитирует маленькую добычу, поедающую кусочки дабби, и съедает саргана.

Поплавочная ловля

Установите приманку на глубину около 6 футов и углубляйтесь каждый раз на 12 дюймов, пока не найдете рыбу.Также дайте поплавку пройти до 30 ярдов или около того. Иногда сарган будет прямо у лодки, если прилив слабый или дрейф медленный, так как рубиновый дабби будет падать в воду более вертикально. Во время быстрого течения с ветром против течения и лодкой, удерживаемой толкающим ее ветром, они будут намного дальше, поскольку след от дабби будет более мелким.

Также попробуйте время от времени придерживать поплавок во время его движения наружу. Это поднимает приманку в воде, а затем позволяет ей порхать обратно.Его простое движение может спровоцировать саргана на атаку.

Свободная подкладка для саргана

Фрилинг — очень успешный метод вылова саргана из резинового дабби-слика. Для этого просто нужно добавить крючок на конец поводка из флюорокарбона. Хотя технически это свободная подкладка, лучше всего добавить всего одну маленькую дробинку на 12 дюймов выше крючка, чтобы помочь наживке погрузиться достаточно глубоко.

Наживка сбрасывается за борт, и рукой протягивайте несколько футов лески с катушки, пока леска не начнет утекать в приливе.Продолжайте отводить приманку от лодки. Вы почувствуете, как сарган клюет, когда леска плотно прилегает к кончику удилища.

В любом случае помните, что сарган выпрыгнет из воды, когда почувствует натяжение крючка и лески. Держите кончик удилища низко и используйте боковое напряжение, чтобы держать рыбу подальше от любых других лесок в воде.

Любого саргана лучше всего ловить с помощью подсака. Они будут корчиться и скручиваться, если вы поднимете их вручную, и при этом они легко сбрасывают крючок.

Лучшие насадки для ловли саргана с лодки

  1. При фрилайнинге, если вы заметите, что вся рыба в значительной степени одинакового размера, добавьте более крупный сплит-шот, чтобы приманка попала глубже и дальше от лодки. Часто бывает так, что более крупные сарганы работают глубже, чем большинство. То же самое можно сказать и об установке глубины поплавка сигары. Идите глубже и дальше от лодки, чтобы найти большую рыбу.
  2. В очень пасмурные дождливые дни попробуйте добавить небольшую 3-миллиметровую светящуюся зеленую бусину прямо над крючком, особенно при ловле на большей глубине в суровых условиях.Это простое дополнение может существенно повлиять на количество пойманной рыбы.
  3. Часто можно увидеть, как сарган следует за извлеченной наживкой. При использовании поплавочной или фрилайновой снасти немедленно остановитесь и дайте наживке упасть в воду. Сарган или другой, следующий за другими, подойдет и схватит приманку.

Ловля саргана нахлыстом

Несколько слов о ловле саргана нахлыстом. Сарган очень хорошо ловит муху, как с берега, так и с берега.

Они будут работать в любых условиях, от ярких солнечных дней до пасмурных дней с моросящим дождем. Море должно быть достаточно спокойным и достаточно чистым. Грязная вода нехороша, и рыба будет изо всех сил пытаться увидеть мушку. Лучшее время для ловли саргана нахлыстом — во время прилива сразу после рассвета и перед закатом, когда уровень освещенности низкий.

Достаточно пяти- или шестивесового удилища, которое обеспечит достаточную дальность заброса, поскольку сарган редко удаляется дальше, чем на несколько ярдов при ловле как с берега, так и с лодки.Хорошей общей леской является утяжеленный вперед тонущий кончик, но в некоторых случаях плавающая леска лучше всего подходит, когда рыба находится прямо на поверхности, или промежуточная, когда рыба находится немного глубже.

Рисунок мух не критичен. Они поймают почти все, что связано на крючке размера 6-8, но добавление красного и серебряного может иметь значение, как и хвост с движением, например, несколько нитей красного или белого марабу. Несколько мушек с золотой головкой помогают сделать мушку немного глубже, когда это необходимо.

Всегда используйте поводки из флюорокарбона. Они должны быть не более 6-8 футов и от 6 до 8 фунтов фторуглерода. Более короткие лидеры легче забрасывать при боковом ветре и помогают быстрее спустить мушку.

Ищите места, где есть небольшой прилив, и старайтесь забрасывать мушку немного вверх, позволяя леске естественным образом двигаться по течению, делая несколько прерывистых коротких рывков, чтобы придать мушке естественное движение. Взятия очень решительны, и их трудно пропустить!

Вы также можете ловить муху на легкие столы для серфинга на более глубоких пляжах, и здесь лучше всего имитировать более быстрое раздевание, чтобы имитировать мальков, пытающихся убежать от ближайших хищников.Та же тактика работает и с глубоководных выступов скал, но здесь позвольте мухе погрузиться немного глубже, а затем поднимитесь в толще воды, используя короткие отрывающие движения руки для извлечения лески на коротких участках.

Ловите муху прямо у ватерлинии. Сарган часто будет отходить назад, а затем бросаться вперед в последнюю минуту, когда они думают, что маленькая пищевая рыбка вот-вот убежит.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.