- Разное

Конопляное зерно: Семена конопли – состав, полезные и лечебные свойства, польза и вред

Содержание

полезные свойства и лечебное воздействие на организм

Добрый день, дорогие друзья! 🙋🏻

Сегодня Вы узнаете много нового и интересного об удивительном суперфуде — семенах хэмпа или, как их ещё называют, семена конопли. За этим полезным продуктом не нужно ехать в далекие страны, ведь конопля растёт прямо на нашей родной земле.

Не стоит сразу пугаться слова «конопля»: семена конопли, в отличие от листьев и стебля растения, не содержат психотропного вещества каннабиола, который как раз и является причиной наркотического действия на человеческий организм. Поэтому продажа и покупка конопляного семени — это вполне законная процедура.

Конопля используется людьми уже более десяти тысяч лет и является одной из самых старых сельскохозяйственных культур. Наши предки собирали сначала семена дикорастущих растений, но постепенно коноплю «одомашнили» и стали выращивать самостоятельно. На сегодняшний день конопляные семена также выращиваются в Китае, Чили, Канаде, в странах Европы и в США.

Семена конопли — очень питательный продукт. Их можно есть в сыром виде, а можно добавлять в другие блюда: смузи, салаты, выпечку, супы и т.д. Например, на Руси была распространена конопляная каша, для которой семена конопли заливали водой и варили на медленном огне, пока блюдо не станет рассыпчатым.

Польза для здоровья конопляных семян

Семена конопли — это настоящий кладезь витаминов, минералов и других полезных веществ. Каждое семя состоит примерно из 44% высококачественных растительных жиров, из 33% полезного растительного белка и 12% клетчатки и углеводов. Остальное — влага.

Далее мы более подробно разберём полезное воздействие семян конопли на организм:

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 являются доминирующими в большинстве растительных масел. Однако не все масла содержат данные жирные кислоты в достаточном количестве и правильном соотношении, чтобы принести максимальную пользу нашему организму. В семенах конопли и в конопляном масле находится идеальное соотношение Омега-6 и Омега-3 кислот, что является довольно веской причиной, чтобы как можно чаще использовать этот полезный суперфуд в своём рационе.

Улучшение состояния кожи

Наряду с Омега-3 и Омега-6 жирными кислотами семена и масло конопли содержат некоторые виды жиров, которые трудно найти в других источниках питания. А именно: гамма-линоленовую кислоту (GLA) и стеаридоновую кислоту (SDA). Они считаются «супер» полиненасыщенными жирными кислотами, и, согласно последним исследованиям, могут облегчить симптомы некоторых кожных заболеваний, в том числе и дерматита.

Данные жирные кислоты также способны ускорить метаболизм, облегчить симптомы ПМС (предменструального синдрома), улучшить состояние волос, кожи и ногтей, снизить уровень «плохого» холестерина в крови, а также уменьшить различные воспаления в организме. Последнее особенно важно для тех людей, которые страдают астмой, рассеянным склерозом, артритом, фибромиалгией и другими воспалительными заболеваниями.

Поддержание здоровья мышц

Семена конопли являются отличным источником высококачественного растительного белка — строительного материала для наших мышц. Это делает продукт особенно важным для вегетарианцев и веганов. Конопляные семена содержат почти полный набор аминокислот и строительных блоков белков, которые можно найти в мясе и молочных продуктах. Единственным растением с ещё большим набором белков является соя. Однако тот тип белка, который содержится в семенах конопли, легче переваривается и усваивается нашим организмом.

Повышение уровня иммунитета

Было доказано, что употребление в пищу семян конопли улучшает функционирование иммунной системы. И этому есть много объяснений. В частности конопля богата жирными кислотами и фитонутриентами, а также эти семена содержат глобулиновые белки, которые необходимы для нормального функционирования иммунной системы.


Улучшение функционирования мозга

Жирные кислоты, содержащиеся в семенах и масле конопли, помогают улучшить мозговую деятельность. Исследование свойств семян конопли доказало, что регулярное употребление продукта в пищу оказывает положительное действие на пациентов, страдающих от таких недугов как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера.

Снижение веса

Семена конопли очень питательны, поэтому помогают сохранять ощущение сытости на протяжении долгого времени. Идеальное сочетание жиров, белков и клетчатки в конопляных семенах отлично помогает в поддержании нормального веса. Если Вы пытаетесь похудеть и соблюдаете диету, то попробуйте добавлять немного семян в любые свои блюда. При этом съедать Вы будете намного меньше, так как насыщение будет наступать раньше, а стрелки Ваших весов постепенно поползут вниз.

Снижение уровня «плохого» холестерина

Семена конопли содержат высокий уровень особых веществ — фитостеринов, способных снижать уровень липопротеидов низкой плотности («плохого холестерина»). А в ходе последних исследований было доказано, что фитостерины также помогают в борьбе с онкологическими заболеваниями, замедляя рост раковых клеток.

Профилактика сахарного диабета

Если у Вас преддиабет, или Вы уже страдаете этим грозным заболеванием, то употребление семян конопли поможет регулировать уровень сахара в крови. Этому способствуют опять же наиполезнейшие жирные кислоты, содержащиеся в большом количестве в конопляных семечках. Но даже если Вы не диабетик, то всё равно всегда поддерживайте сахар в крови на должном уровне!

Вопросы и ответы

В какой форме можно употреблять семена конопли в пищу?

Вы можете смело покупать и употреблять в пищу необработанные семена конопли. Кроме них можно купить конопляные «орешки», которые представляют собой очищенное конопляное семя. Также Вы можете попробовать масло, муку или молоко из конопляных семян. Вдобавок к этому в магазинах иногда можно увидеть конопляный хлеб, мюсли, макароны и другие продукты, которые содержат семена конопли в качестве одного из ингредиентов.

Вот так выглядят необработанные конопляные семена «с кожуркой»:

А на банановом сэндвиче Вы можете увидеть беленькие, очищенные семена хэмпа:

Какой вкус имеют семена конопли?

Семена конопли имеют ореховый, слегка сладковатый вкус. Некоторые описывают его, как вкус кедровых орехов, но более мягкий. Масло также имеет ореховый аромат и зеленоватый цвет. Внешне конопляное масло очень похоже на оливковое.

Можно ли готовить пишу при помощи конопляного масла?

Масло из конопляных семян не рекомендуется использовать для жарки. Нагревание убивает всю пользу этого уникального продукта, а полинасыщенные жиры под воздействием высокой температуры могут трансформироваться во вредные вещества и канцерогены. Поэтому используйте конопляное масло исключительно для холодных или тёплых блюд.

Сами же семена конопли Вы можете добавлять, например, в выпечку. Однако старайтесь готовить её при низких температурах, чтобы сохранить всю пользу конопляного семени.

Что такое конопляный протеиновый порошок?

Конопляный протеиновый порошок представляет собой конечную стадию обработки семян конопли. Цельные семена сначала перерабатывают в масло, а остатки размалывают в муку, которая может использоваться для выпечки. Из конопляной муки также делают протеиновый порошок. Однако при изготовлении протеинового порошка большая часть клетчатки и полезных жиров теряется, поэтому цельные семена конопли всё же намного полезнее и питательнее.

Какое количество семян конопли можно есть каждый день?

От трёх до пяти столовых ложек семян в день для взрослого человека является приемлемым количеством. Для ежедневного рациона ребёнка используете такое же количество, но только чайных ложечек семян.

Как хранить семена конопли?

Существует несколько сортов конопляного семени и каждый из них имеет свой срок хранения — от нескольких месяцев до трёх лет. Поэтому обязательно уточняйте этот момент у продавца или внимательно прочитайте инструкции на упаковке.

Хранить семена нужно в тёмном прохладном месте, в сухой и герметичной упаковке, не допуская перепада температур (например, в дверце холодильника).

Ну что же, на сегодня у нас всё! Семена конопли — это вкусно и полезно! Употребляйте их каждый день, добавляя в смузи или другие блюда, и Вы на собственном опыте сможете оценить всю пользу этого замечательного суперфуда!

Крепкого здоровья Вам и Вашей семье! 😘

В чем польза конопли и для чего принимают конопляное семя

Коноплю делят на посевную и техническую и каждый сорт можно использовать по разному назначению. Конопляное семя и масло применяют в медицине, пищевой промышленности и в диетических целях, они богаты витаминами и минералами.

Полезные свойства конопляных семян

Конопля – это древнее растение, которое испокон веков использовали люди в разных целях – в медицине, пище, для изготовления веревок и полотна. О применении и разновидностях можно почитать здесь https://ru.wikipedia.org/wiki/Конопля. Главное отличие между сортами – содержание ТГК и каннабиноидов – психотропных веществ. Некоторые виды содержат их ничтожно мало – 0,01%, а некоторые достигают 20%, особенно феминизированные сорта индики.

Разновидности конопли

Коноплеводство определяет сорта – посевные и технические. Если посевные используют для собирания плодов или семян, то технические – для переработки стеблей на волокно, жмых и солому.

Семена марихуаны разделяют на разновидности, они отличаются содержанием ТГК и психотропным действием:

  • Сатива – носит возбуждающий эффект;
  • Индика – подавляющий, седативный эффект;
  • Рудералис – сорная конопля, которую добавляют в смеси.

О том, как законодательством разрешено использовать семена конопли в России можно почитать здесь http://lovedacha.ru/semena-konopli.html. Выращивать разрешено только технические сорта, а продавать семена для использования в пище или косметологии. Выращивать и распространять марихуану в России, как и в большинстве стран, запрещено соглашением ООН.

В чем польза конопли?

Семена конопляные используются для изготовления масла, муки, проращивания зерен. Польза в семенах огромна. В отличие от плодов, пыльцы и смолы они содержат массу витаминов, полезных для здоровья и никаких психотропных веществ.

Конопляное зерно содержит:

  • Аминокислоты, которые полезны для активации всех обменных процессов всего организма;
  • Полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 и Омега 6;
  • Антиоксиданты;
  • Микроэлементы – цинк, железо, кальций, калий, фосфор, марганец, хлор;
  • Витамины – каратиноиды, группа B, C, D и E;
  • Глобулин – белки, похожие на те, из которых состоят клетки крови, они важны для иммунитета;
  • Нет глютена, в отличие от большинства злаков.

За полезные свойства канабис ценят в медицине, косметологии и диетологии. Из него готовят кашу, делают конопляное молоко и масло, пророщенные зерна используют для приготовления коктейлей и блюд – это универсальный продукт.

В народной медицине конопляным маслом и зернами лечат различные болезни:

  • Расстройство пищеварения и запоры;
  • Болезни мочеполовой системы;
  • При проблемах с концентрацией внимания, нарушениях сна;
  • Болезни дыхательной системы и астма;
  • Профилактика сердечных недугов и нервной системы;
  • Пониженный иммунитет;
  • Заболевания печени и желчевыводящий путей.

Также зерно активно используют для повышения лактации и как противопаразитарное лекарство, для сжигания жира. В диетологии его применяют как суперфуд, а в косметологии – как активное вещество для укрепления кожи и защиты от УФ излучения.

Кто занимается выращиванием конопли?

Законодательством запрещается выращивать канабис с целью распространения наркотиков, но и в мирных целях его нелегко культивировать из-за угрозы проверок и криминального наказания. Кто не желает нести ответственность за выращивание конопли собственными силами, может семена конопляные купить для употребления в готовом виде. Все ведущие сидбанки разных производителей продают семена в интернете, там можно выбрать разные сорта и качество по разной цене.

Многие фирмы представляют производителя в Москве и продают семена канабиса в интернет магазинах. Заказы принимают онлайн и пересылают в герметичной упаковке по почте наложенным платежом или с доставкой.  Купленные семечки используют с разной целью, но сама покупка легальна и не несет никакого наказания.

Культивируют конопляные кусты в теплых странах в открытом грунте или в теплицах в любом месте, главное соблюдать режим полива, температуры и освещения и постоянно удобрять. Многие гроверы сооружают целые закрытые плантации и собирают урожай в условиях сурового климата. Большинство сортов посевного канабиса выращивают в Афганистане, Индии, Центральной Азии, Китае и других странах, даже в Европе. При этом полностью легализировано культивацию и использование марихуаны в виде наркотиков в Нидерландах.

Конопля съедобная: каша, клецки, суп и халва | Питание и диеты | Кухня

Знаете ли вы о клецках из толченой конопли с солеными огурцами? Нет, вы не знаете. А о горячей жареной плотве с холодным щавелем знаете? Нет, вы не знаете. А о шкварках с луковой шелухой и с тертым хреном знаете? Нет, вы не знаете. Так о чем же вы вообще знаете в этой жизни.

Залман Шнеур, рассказ «Шклов» из книги «Шкловские евреи»

Северные славяне коноплю боготворили. Никакое другое растение не давало столько выгод человеку, живущему в суровых областях Руси, как это: основу для ткани и канатов, паклю и строительные материалы, масло и семена в различные блюда.

Конопля столетиями кормила русский народ. Потом традиции были утрачены. Подсолнечник и соя заменили конопляное масло, гречка и рис вытеснили конопляную кашу. А еще позднее конопля стала несправедливо ассоциироваться с наркотическим зельем. И напрасно! Есть десятки видов обычной конопли и только один вид наркосодержащей марихуаны…

Сегодня несправедливость по отношению к этому замечательному растению преодолевается. На европейском, азиатском и североамериканском рынках активно развивается новая ниша пищевой индустрии — продукты питания из семян конопли. Рынок настолько перспективен, что крупнейшие производители сельскохозяйственной продукции на протяжении последнего года активно занимаются рекламой конопляных продуктов, в том числе опубликовывают различные кулинарные книги, описывающие рецепты приготовления полезных и вкусных блюд на основе конопляного семени.

В России в ближайшие дни состоится заседание Государственного антинаркотического комитета, на котором будет обсуждаться возможность сельскохозяйственного культивирования растения. Поэтому сегодня мы расскажем о конопле – щедром и полезном растении.

Интересные факты

Коноплю культивировали в Древнем Китае в 2800 г. до н. э., а семена употребляли в пищу еще 8000 лет назад.

В период с 1631-го до начала XIX века конопля служила легальным средством уплаты налогов в США.

На протяжении нескольких тысяч лет 90% корабельных канатов и парусов изготовлялись из конопли (ткань из неё не гниёт и не разлагается в морской воде более ста лет, о чём свидетельствуют поднятые с морских пучин затонувшие корабли.)

По мнению некоторых историков, война 1812 года разразилась из-за этого растения. Наполеон стремился положить конец экспорту российской конопли в Англию.

До 1820 года, когда появились хлопкоочистительные технологии, 82% всех текстильных изделий производились из нее.

Первые Библии, карты, флаги, а также проект Декларации независимости и Конституция США были отпечатаны на конопляной бумаге.

Первая модель «Форда» была рассчитана на работу на конопляном топливе, да и сама машина содержала немало комплектующих, изготовленных из конопли, в том числе пластиковые панели, прочность которых в 10 раз превышала прочность стальных изделий. Существуют фотографии Форда на фоне конопляных полей, разбитых на территории его огромного поместья.

История с географией

Археологи находят следы употребления конопли в пище, предметах быта, вооружении везде – в Древнем Египте и европейских землях, на Юго- Востоке и в азиатских странах, в Китае и Японии. Сотни лет назад персы заметили, что ароматные конопляные семечки при определенной обработке очень вкусны, и что добавление конопли в сладости улучшает их вкус: поэтому классические рецепты халвы, рахат-лукума, щербета, пахлавы и многих других сладостей включали в себя измельченное конопляное семя.

В Индии конопля входила в состав аюрведических смесей и блюд. На Руси из конопляных семечек готовили каши и добавляли коноплю к другим видам круп. Очень популярно было во всех древних кухнях мира конопляное масло, обладающее омолаживающим эффектом.

Халва ореховая с коноплей

Понадобится: мед — 250г., грецкие орехи (очищенные) — 250г., конопляные семена — 250г.

Приготовление: Можно орехов взять больше чем семян конопли, или наоборот. Конопляные зерна обжарить, очистить от шелухи, растирая руками. Мед поджарить. Проверить готовность меда можно так: в холодную воду влить каплю меда, если капля загустеет, то мед готов. Мед снять с огня, всыпать орехи, перемешать. Пока халва горячая, быстро выложить в посуду, предварительно смазав маслом. По желанию орехи можно растолочь, можно оставить крупными.

Обвинение и реабилитация

На Руси коноплю не курил никто – вообще, традиции курения табака начались с Петра I, как известно. А росла она везде. И тем не менее, обычную коноплю стали путать с производным от всего-то 3(!) сортов, содержащих наркотические вещества. И истреблять, соответственно. В этом случае юристы спрашивают: «Кому выгодно?».

И действительно, ответ долго искать не нужно. Конопляная бумага стала мешать производителям целлюлозы. Одним из богатейших собственников территорий, засаженных лесом под производство бумаги был газетный магнат – легендарный Уильям Рэндольф Херста, с компанией Неаrs Рареr Manufacturing (подразделение Kimberley С1аrk). Он-то и начал «крестовый поход» против конопли.

Более того, в 1937 году крупный промышленник Дюпон запатентовал технологию изготовления пластика из нефти и угля, и с тех пор из нефтепродуктов начали производить пластмассы, целлофан, целлулоид, метанол и нейлон. Но то же самое можно делать из конопли, и промышленное выращивание этого растения угрожало подорвать бизнес Дюпона, исчислявшийся миллиардами. Магнат решил стереть ее с лица земли.

Одним из основных инвесторов Дюпона в те времена был Эндрю Меллон, занимавший должность секретаря государственного казначейства при президенте Лу Генри Гувере. Его племянник Гари Дж. Анслингер получил пост руководителя Федерального бюро по наркотическим и опасным препаратам. Финансовые воротилы объявили конопле, угрожавшей их благосостоянию, настоящую войну.

Именно «желтые газеты» Херста в конце 20-х — начале 30-х годов перестали замечать отличия между коноплей и марихуаной, и передовицы красочно живописали, как из-за конопли происходят ДТП, люди теряют моральный облик и о других ужасных последствиях культивации. Но при этом подразумевалась только марихуана. То есть была задача акцентировать внимание на сортах с высоким содержанием ТГК, хотя в мире около 600 разнообразных сортов конопли.

Фильмы «Конопляное безумие» (1936 г.), «Марихуана: убийца молодежи» (1935 г.) и «Марихуана: дьявольское семя» (1936 г.) стали пропагандистскими роликами, созданными на деньги промышленников. Реклама твердила: «Покупая коноплю, ты способствуешь гангстерским войнам и потворствуешь убийствам!» Так в сентябре 1937 г. одно из наиболее полезных растений планеты стало «опасным наркотиком» и оказалось вне закона, а перспективные отрасли народного хозяйства загублены…

Сегодня мировая общественность пересматривает свои взгляды, все больше говорится о преимуществах культивирования этого растения. В 1998 г. в Канаде принято решение о легализации промышленного выращивания конопли. Те же процессы идут во Франции, Британии и Чехословакии, а сегодня и в России.

Состав и свойства

В семенах конопли содержится полиненасыщенная жирная кислота Омега-3, снижающая уровень холестерина в крови, риск атеросклероза, закупорки сосудов и заболеваний сердца. Также в семенах конопли содержится клетчатка, необходимая для успешной работы желудочно-кишечного тракта и улучшения его моторики, выведения шлаков из организма.

Семечки конопли богаты полезными микро- и макроэлементами: цинк, железо, кальций, марганец, фосфор, калий, сера. Конопля является источником редких и очень важных элементов: мезоинозита ифитина. Мезоинозит, называемый еще витамином B8, необходим для углеводного обмена, участвует в метаболизме пуринов, в биосинтезе важных элементов и регулирует уровень холестерина в крови. Фитин – витаминоподобный элемент, обладающим ценным эффектом – предотвращением ожирения печени при недостатке белковой пищи в рационе.

Конопляное семя – основной полноценный источник этого элемента. Кроме того, семена конопли содержат пектины, защищающие слизистую желудка и кишечника, нейтрализуют гнилостные бактерии и восстанавливают естественную микрофлору.

Конопля в кулинарии

До сих пор в некоторых районах планеты готовят сладости и иные блюда на основе конопли. В ход идут измельченные семена и масло. Однако, семена конопли имеют заметную горчинку, поэтому рекомендуется делать смесь с другими видами каш, например, с овсяной. Конопляная каша позволяет нормализовать сон, улучшить аппетит, снизить уровень сахара в крови, повысить активность и мозговую деятельность, снизить риск заболевания нервными болезнями.

В китайской провинции Гуанси-Чжуань, спрятанной от остальной Поднебесной горной грядой, из 300 тысяч жителей – 100 человек перевалили за столетний рубеж. Секретом долгожителей этой местности считается рисовое вино и суп из семян конопли, который по традиции здесь едят дважды в день.

Суп картофельный с коноплей

Понадобится: 2—4 картофелины, 2 дольки чеснока, перец, соль – по вкусу, 1/2 стакана семян конопли, 3—4 ст. ложки растительного масла, 2 луковицы, 1 л воды, лимонная кислота

Приготовление: Молодую зеленую коноплю очистить, обжарить на сковороде и пропустить 2 раза через мясорубку с частой решеткой. Полученную массу снова положить на сковороду, добавить мелко нарезанный или натертый лук, поперчить, посолить и, помешивая, обжарить. Картофель отварить, очистить и растолочь. В кипящую воду положить подготовленные картофель и коноплю, мелко нарубленный чеснок, влить доведенное до кипения масло, разведенную лимонную кислоту, перемешать и довести до кипения.

Конопляное масло

В России до XVII века другого масла, кроме конопляного и льняного не знали. Но, если лен рос не везде, то конопля была растением повсеместным, ее легко можно было собрать, не занимаясь при этом земледелием. Особенно часто семена конопли использовали в каше и в супах, растирая их в муку. Еще из конопляной муки пекли лепешки.

В современных условиях конопляное семя и масло обладают еще одним достоинством – пока что нет генно-модифицированной конопли, да и само растение настолько устойчиво, что не нуждается в химических удобрениях, пестицидах, для отпугивания вредителей. В итоге, конопляная крупа и масло оказываются наиболее экологически чистым продуктом на нашем столе.

Рецепт конопляного масла

Взять чистые, хорошо созревшие семена конопли, без примеси семян сорняков, вымыть, обсушить и обжарить на сковороде или в чугунке, пока не начнут потрескивать. Горячими растереть в порошок или довести до мягкой маслянистой массы — конопляного масла. (Пропустить через мясорубку 5 или 6 раз или через кухонный электрокомбайн.) Добавить соль по вкусу. Выложить в мисочку, сдавить и выровнять. Масло должно быть зелено-коричневым, с приятным вкусом и запахом. Если семена пережарить, то конопляное масло получится горьким и темного цвета. При долгом хранении жиры окисляются, и продукт становится горьким.

Как сварить кашу из конопли?

Варить кашу из конопли очень просто. Семена конопли перед приготовлением необходимо замочить на несколько часов в холодной воде. Эта подготовительная процедура существенно сокращает срок приготовления каши, а, следовательно, уменьшает разрушительное влияние термической обработки на витаминный ряд.

Для этого на стакан крупы берется приблизительно 2 стакана воды. Во избежание испарения влаги замоченную крупу накрывают крышкой. Замачивать можно прямо в казанке или эмалированной кастрюле, в которой будет вариться каша.

Посуду с крупой и водой ставят на медленный огонь и время от времени помешивают. Как только конопля полностью впитает влагу и станет рассыпчатой – каша готова.

Если крупа сыровата, в кашу можно добавить немного кипятка и подержать на огне еще несколько минут до полного приготовления. Как известно кашу маслом не испортишь, однако конопляное семя само по себе маслянистое, и, добавляя сливочное или конопляное масло нужно об этом помнить. Обычно это столовая ложка на порцию.

Существует еще один оригинальный рецепт приготовления конопли. Для приготовления такой каши семена конопли обжаривают и растирают в муку. В кипящую воду высыпают, помешивая толченое конопляное семя до получения консистенции сметаны. Затем добавляют кашицу из репчатого лука, соль и перец. Через несколько минут каша готова. Дать ей настояться некоторое время, чтобы она отстала от стен казанка. Едят такую кашу с картофелем в мундирах, сметаной и зеленью.

Смотрите также:

Питание для здоровья: каша из семечек конопли: znay_obo_vcem — LiveJournal

Издревле на Руси под словом каша подразумевалось именно блюдо из конопли. Со временем эта культура постепенно вышла из традиционного рациона, – ее заменили: гречка, пшено, овес и другие злаки. В более ранний исторический период семена конопли были, едва ли не единственным доступным источником питания для широких масс.

Дикая конопля произрастала на обширных территориях, и ее легко можно было собрать, не занимаясь при этом земледелием. В раскопках древних городищ археологи часто находят орудия обработки конопли и ее семян. Из конопляного волокна ткали материал, который использовался в пошиве одежды и изготовлении предметов домашней обстановки. Конопляное волокно очень устойчиво к влаге и, вплоть до прихода синтетических технологий, из него изготавливались всевозможные морские канаты.

Одним словом конопля культура ценная во многих отношениях. Сегодня мало кто знает вкус конопляной каши, но это забытое блюдо постепенно возвращается в народ. Уже все чаще и чаще на прилавках супермаркетов можно встретить конопляную крупу. Особую ценность конопляное семя представляет теперь, в условиях практически полного отсутствия органической еды. Засилье генномодифицировоной продукции уже приняло глобальный характер.

Производителей чистой продукции вытеснили с рынка, находящиеся вне конкуренции, мутанты. Коноплю же пока ни кто не модифицировал, она создана природой гениально. Это растение очень стойко к неблагоприятным факторам и насекомым. Единственным «врагом» человека, выращивающего конопляное зерно, являются пернатые, но семена так тщательно спрятаны в соцветиях, что большая часть их все же остается нетронутой.

Особенно остро проблема «чистого» питания стоит у детей. Их организм особенно чувствителен к разного рода генным внедрениям, поэтому каша из конопли для них является очень важным питательным элементом. Не стоит бояться за здоровье ребенка – конопляное зерно не содержит канабинола, зато вмещает множество редких и полезных жиров и микроэлементов, необходимым не только детям, но и взрослым. Кроме всего этого конопляная каша очень вкусна и, скорее всего, является одним из основных идеально подходящих человеку продуктов, посланных самой природой.

До 1961г не менее четверти всех посевных площадей ежегодно засевалось коноплей, а конопляное масло — это исконное растительное масло для северных славян.

В семенах конопли содержится полиненасыщенная жирная кислота Омега-3, снижающая уровень холестерина в крови, риск атеросклероза, закупорки сосудов и заболеваний сердца. Также содержится клетчатка, необходимая для успешной работы желудочно-кишечного тракта и улучшения его моторики, выведения шлаков из организма.

Семечки конопли богаты полезными микро- и макроэлементами: цинк, железо, кальций, марганец, фосфор, калий, сера. Конопля является источником редких и очень важных элементов: мезоинозита ифитина. Мезоинозит, называемый еще витамином B8, необходим для углеводного обмена, участвует в метаболизме пуринов, в биосинтезе важных элементов и регулирует уровень холестерина в крови. Фитин – витаминоподобный элемент, обладающим ценным эффектом – предотвращением ожирения печени при недостатке белковой пищи в рационе.

Конопляное семя – основной полноценный источник этого элемента. Кроме того, семена конопли содержат пектины, защищающие слизистую желудка и кишечника, нейтрализуют гнилостные бактерии и восстанавливают естественную микрофлору.

Конопляная каша позволяет нормализовать сон, улучшить аппетит, снизить уровень сахара в крови, повысить активность и мозговую деятельность, снизить риск заболевания нервными болезнями.
Варить кашу из конопли очень просто. Конопляную крупу перед приготовлением необходимо замочить на несколько часов в холодной воде. Эта подготовительная процедура существенно сокращает срок приготовления каши, а, следовательно, уменьшает разрушительное влияние термической обработки на витаминный ряд. Для этого на стакан крупы берется приблизительно 2 стакана воды. Во избежание испарения влаги замоченную крупу накрывают крышкой.

Замачивать можно прямо в казанке или эмалированной кастрюле, в которой будет вариться каша. Посуду с крупой и водой ставят на медленный огонь и время от времени помешивают. Как только конопля полностью впитает влагу и станет рассыпчатой – каша готова. Если крупа сыровата, в кашу можно добавить немного кипятка и подержать на огне еще несколько минут до полного приготовления.

Как известно кашу маслом не испортишь, однако конопляное семя само по себе маслянистое, и, добавляя сливочное или растительное масло нужно об этом помнить. Обычно это столовая ложка на порцию.
Существует еще один оригинальный рецепт приготовления конопли. Для приготовления такой каши семена обжаривают и растирают в муку. В кипящую воду высыпают, помешивая толченое конопляное семя до получения консистенции сметаны. Затем добавляют кашицу из репчатого лука, соль и перец. Через несколько минут каша готова. Дать ей настояться некоторое время, чтобы она отстала от стен казанка. Едят такую кашу с картофелем в мундирах, сметаной и зеленью.
Источник



Преимущества, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Конопля ( Cannabis sativa L.) выращивается для использования во многих различных продуктах. Из конопли делают продукты питания, товары для здоровья, ткани, веревки, натуральные средства и многое другое. Различные части растения конопли используются для изготовления различных продуктов.

Семена конопли съедобны и очень питательны. Они имеют высокую концентрацию клетчатки. Они также содержат омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Эти жирные кислоты являются питательными веществами, которые важны для здоровья сердца и кожи.

Иногда коноплю путают с марихуаной. Конопля, однако, содержит лишь следовые количества ТГК, основного химического вещества в растении марихуаны, которое вызывает у людей «кайф». Поскольку конопля содержит мало ТГК, ее выращивают не для употребления в качестве лекарств.

В этой статье обсуждаются некоторые преимущества конопли для здоровья, ее применение и потенциальные побочные эффекты. Он также отвечает на некоторые распространенные вопросы о конопле и о том, как ее следует использовать и хранить.

Также известен как

  • Конопля узколистная
  • Горький корень
  • Муха
  • Конопля индийская
  • Молочай
  • Хлопчатник

Предлагает ли конопля какие-либо преимущества?

В роду Cannabis , также называемом семейством Cannabaceae , есть три разных растения.К ним относятся Cannabis sativa , Cannabis indica и Cannabis ruderalis . Разновидности конопли Cannabis содержат 0,3% или менее ТГК. Разновидности марихуаны имеют более 0,3%. Более высокое количество ТГК может вызвать кайф.

Семена являются основной съедобной частью растения конопли. Листья можно использовать для приготовления чая, но большая часть питательных веществ содержится в семенах. Фактически, семена конопли содержат более 30% жира, включая незаменимые жирные кислоты. Таким образом, потенциальная польза конопли для здоровья исходит в основном от ее семян.

Семена конопли

Семена конопли, как следует из названия, являются семенами растения конопли. Сердцевина конопли — это семена, у которых удалена оболочка.

Семена конопли богаты растворимой и нерастворимой клетчаткой. Растворимая клетчатка растворяется в воде, а нерастворимая – нет. Оба типа клетчатки важны для пищеварения. Поскольку в сердцевине конопли отсутствует волокнистая оболочка, в ней меньше клетчатки и других питательных веществ, чем в цельных семенах конопли.

Семена конопли также богаты гамма-линоленовой кислотой (ГЛК).ГЛК — это жирная кислота омега-6, которая, как было показано, приносит много пользы для здоровья. Исследование 2016 года показало, что ГЛК обладает сильными противовоспалительными свойствами.

Семена конопли содержат жирные кислоты омега-3 и омега-6 в соотношении 3:1. Это считается оптимальным соотношением для здоровья сердца и мозга.

Это соотношение трудно получить в западной диете. Западные диеты, как правило, слишком богаты омега-6 жирными кислотами, которые можно найти в таких продуктах, как растительное масло. Многие западные диеты не содержат достаточного количества омега-3 жирных кислот.Они содержатся в таких продуктах, как лосось и другая холодноводная рыба, пойманная в дикой природе.

Семена конопли содержат много питательных веществ, в том числе белок, минералы (такие как магний, кальций, железо и цинк) и витамины.

Цельные семена конопли содержат 20% растворимой и 80% нерастворимой клетчатки. Клетчатка в семенах конопли может помочь пищеварению. Это также может помочь снизить уровень вредного холестерина и улучшить здоровье сердца. Нерастворимая клетчатка в семенах конопли также связана с более низким риском развития диабета.

Конопляное масло против.КБД масло

Конопляное масло также называют конопляным маслом. Изготавливается методом холодного отжима семян конопли. Конопляное масло отличается от масла CBD. Масло CBD извлекается из растения каннабиса, а затем смешивается с базовым маслом. Примеры базовых масел включают кокосовое или оливковое масло.

Конопляное масло получают только из семян конопли. Он не получен из самого растения Cannabis . Конопляное масло не содержит никаких психоактивных свойств. Вы не можете использовать его, чтобы получить высокий. Конопляное масло обладает уникальными свойствами и полезными для здоровья свойствами.

Конопляное масло содержит полезные питательные вещества, такие как:

  • Белки
  • Незаменимые жирные кислоты (НЖК), которые важны для хорошего здоровья
  • Минералы, такие как цинк, магний, кальций, железо и другие
  • Антиоксиданты, такие как витамин Е

Конопляное масло можно использовать в качестве растительного масла. Как и любое другое полезное масло, его можно добавлять в такие продукты, как салаты, соусы и спреды.

Исследования на животных показали, что конопляное масло может снижать кровяное давление.Это также может снизить риск инсульта и сердечного приступа. Однако это не было доказано в исследованиях на людях.

Конопляное масло часто используется в качестве кондиционера для волос или увлажняющего крема для кожи. Некоторые исследования показали, что масло семян конопли может улучшить состояние сухой, зудящей кожи и облегчить симптомы экземы, распространенного кожного заболевания. При использовании при симптомах экземы это может снизить потребность в рецептурных препаратах.

Резюме

Конопляное масло отличается от масла CBD. Конопляное масло получают из семян растения конопли.Его можно использовать для приготовления пищи, в качестве кондиционера для волос или увлажняющего крема для кожи.

Конопляный протеин

Конопляный протеин представляет собой порошок из семян конопли. Конопляный протеин содержит все девять незаменимых аминокислот. Аминокислоты являются строительными блоками белка. Однако некоторые исследования показали, что конопляный белок не является таким хорошим источником одной аминокислоты, лизина, по сравнению с соевым белком.

Конопляный протеин — хороший выбор для вегетарианцев или веганов, поскольку он содержит незаменимые жирные кислоты.Цельные семена конопли содержат около 25% белка. Это выше, чем у семян льна или чиа, которые содержат только около 20% и 18% белка соответственно.

Прочие преимущества для здоровья

Недостаточно данных клинических исследований, чтобы подтвердить заявления о том, что конопля является безопасным или эффективным средством для лечения любого заболевания. Однако люди до сих пор используют его как средство от многих болезней, в том числе:

  • Астма
  • Кашель
  • Стукающий
  • Артрит
  • Syphilis
  • Пневмония
  • Сердечные проблемы
  • Условия мочи (увеличение потока мочи)
  • Warts
  • (при увеличении потока мочи)
  • Условия мочи (увеличение потока мочи)
  • .

Как это работает

Конопля содержит химические вещества, которые могут повлиять на сердце и помочь снизить кровяное давление.Конопля также содержит терпены. Терпены — это соединения, которые придают растениям характерный запах.

Некоторые исследования показывают, что терпены могут быть полезны для здоровья. Эти преимущества могут включать:

  • Нейропротекторные или мозгозащитные свойства
  • Противовоспалительные свойства
  • Противоопухолевые свойства

Резюме

Конопля содержит больше белка, чем семена чиа и льна. Он также содержит другие вещества, которые могут иметь последствия для здоровья.Некоторые люди утверждают, что он может помочь при определенных заболеваниях, хотя это не было доказано клиническими исследованиями.

Возможные побочные эффекты семян конопли

Прием целых семян конопли внутрь может вызвать множество побочных эффектов, в том числе:

  • Раздражение горла
  • Диарея
  • Тошнота и рвота
  • Брадикардия или замедление сердечного ритма
  • Гипертония или высокое кровяное давление

Недостаточно данных клинических исследований, чтобы доказать, что конопля безопасна для беременных или кормящих грудью людей.Также недостаточно исследований, чтобы показать, что это безопасно для местного применения на коже.

Употребление в пищу семян конопли не считается таким же опасным, как употребление в пищу листьев конопли или других частей растения. Но из-за высокого содержания жира семена могут вызывать легкую диарею.

Взаимодействие с лекарствами

Не глотайте коноплю при приеме сердечных гликозидов или диуретиков.

Сердечные гликозиды

Сердечные гликозиды, такие как Lanoxin (дигоксин), , помогают сердцу сильно биться и могут замедлять частоту сердечных сокращений.Они используются для лечения сердечной недостаточности (при которой сердце не может перекачивать кровь достаточно хорошо, чтобы удовлетворить потребности организма) и нерегулярного сердцебиения.

Также известно, что конопля замедляет сердечный ритм. Прием конопли с сердечными гликозидами может слишком сильно замедлить сердечный ритм. Спросите своего врача, прежде чем принимать коноплю с ланоксином.

Диуретики

Диуретики – это препараты, которые увеличивают количество мочи. Они используются для уменьшения количества жидкости в организме и снижения артериального давления.К диуретикам относятся:

  • Диурил (хлоротиазид)
  • Талитон (хлорталидон)
  • Лазикс (фуросемид)
  • Микрозид (гидрохлоротиазид)
  • Прочие

Увеличение количества мочи может привести к потере калия. Конопля также может снизить содержание калия. Совместный прием диуретиков и конопли может привести к опасно низкому уровню калия. Это может вызвать проблемы с работой сердца.

Verywell / Анастасия Третьяк

Отбор, подготовка и хранение семян конопли

Семена конопли можно есть сырыми, жареными или приготовленными с другими продуктами.В Китае масло семян конопли использовалось в пищу или в медицине на протяжении тысячелетий.

Есть много способов есть конопляный белок, масло и семена, в том числе:

  • в смузи
  • на овсяной камере или злаках
  • , посыпанные салатами
  • в виде орехового масла
  • в виде молока, называемого конопляным молоком
  • на йогурте
  • в шарнире для блюд.
  • На блюдах для запекания
  • Добавляется в выпечку
  • В рецептах
  • В качестве растительного масла

Хранение

Семена конопли необходимо правильно хранить.Полезные жиры в семенах конопли могут разлагаться, если они находятся на воздухе в течение длительного времени. Аналогичный эффект может иметь хранение семян конопли при высоких температурах. Семена конопли, хранящиеся таким образом, могут содержать вредные для здоровья трансжиры, тип жира, особенно связанный с сердечными заболеваниями.

Храните семена конопли и конопляное масло в герметичном контейнере. Храните эти продукты в прохладном темном месте. Лучше всего охлаждать продукты из конопли после вскрытия.

Многие продукты из конопли бывают разных форм, в том числе:

  • Конопляное масло
  • Конопляное молоко
  • Конопляный протеиновый порошок

Многие из этих продуктов можно приобрести в магазинах здоровой пищи или в Интернете.

Приготовление семян конопли или нагревание масла до температуры выше 350 градусов по Фаренгейту может разрушить полезные жирные кислоты. Семена конопли и масло лучше всего есть в сыром виде. Если вы готовите на конопляном масле, используйте слабый огонь.

Дозировка

Дозировка любой травяной или натуральной добавки, включая коноплю, зависит от нескольких факторов. Возраст и состояние здоровья – два важных фактора. Никогда не принимайте больше, чем рекомендованная дозировка, указанная на листке-вкладыше.

Всегда спрашивайте своего врача, прежде чем принимать коноплю или любую другую траву.Рекомендуемая дозировка может вам не подойти.

Если вы собираетесь есть семена конопли, эксперты советуют начинать медленно. Особенно это актуально, если у вас есть проблемы с пищеварением. Начните с 1 чайной ложки и увеличивайте количество по мере переносимости.

Резюме

Спросите своего врача, прежде чем принимать коноплю. Ваша безопасная доза может отличаться от указанной на упаковке.

Выбор

Семена конопли выращивают во многих странах. Некоторые люди предпочитают коноплю из Канады за ее вкус и строгие правительственные ограничения, направленные на улучшение качества.Ищите продукты, которые были протестированы в лаборатории на чистоту и эффективность. Проконсультируйтесь с производителем, если у вас есть вопросы.

Правила выращивания конопли в США, Европе и Канаде более строгие, чем в других странах, таких как Китай.

Общие вопросы

Являются ли сердца семян конопли такими же, как семена конопли?

Нет. У конопляных сердечек удалена фиброзная оболочка. Это делает их менее богатыми клетчаткой и другими питательными веществами, чем целые семена конопли.Сердцевина конопли не так питательна, как целые семена конопли. Тем не менее, сердцевина конопли очень богата полезными полиненасыщенными жирами.

Законно ли употребление семян конопли в США?

Да, семена конопли разрешены в США. Семена конопли в США должны содержать минимальное количество ТГК. ТГК является психоактивной частью растения каннабиса.

По данным FDA, некоторые продукты из конопли безопасны для пищевых продуктов, в том числе:

  • Семена конопли
  • Порошок белка семян конопли
  • Конопляное масло

Может ли употребление конопли привести к провалу теста на наркотики?

Нет.Употребление умеренного количества конопляного масла, протеинового порошка из конопли или семян конопли не приведет к провалу теста на наркотики. Конопля содержит только следовые количества ТГК. Если вы не используете другие разновидности растения Cannabis , такие как марихуана, или вы не едите большое количество конопли, вы вряд ли провалите тест на наркотики.

Конопляные сердца не содержат ТГК. Оболочки целых семян конопли имеют следовые количества ниже 0,3% ТГК. Если вы выздоравливаете от зависимости от каннабиса или просто хотите избежать воздействия ТГК в любом количестве, избегайте употребления целых семян конопли.

Какая конопля на вкус?

Семена конопли имеют мягкий ореховый вкус. Они похожи на несоленые семечки подсолнуха, но по текстуре не такие твердые.

Резюме

Семена конопли являются хорошим источником белка и клетчатки. Семена конопли могут иметь и другие преимущества для здоровья, хотя клинических исследований недостаточно, чтобы сказать наверняка. Поскольку конопля может взаимодействовать с некоторыми лекарствами и вызывать определенные побочные эффекты, рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять семена конопли в свой рацион.

Свойства масла семян конопли | Университет штата Оклахома

Опубликовано в октябре 2020 г. | Идентификатор: FAPC-235

По Нурхан Данфорд

Конопля, Cannabis sativa L., является древней культурой. Хотя нет никаких письменных подтверждений, считается, что коноплю могли выращивать в Китае 20 000 лет назад.К 16 веку, конопля была товарной культурой, широко используемой как для получения волокна, так и для семян в Европе. Конопля была завезены в Америку в районе Новой Англии в 1645 году. Продукты, полученные из конопли, заменены изделиями из хлопка в конце 1800-х годов благодаря техническим достижениям в хлопкоочистительной промышленности и снижение затрат на рабочую силу. Снасти и парусина изготавливались в основном из конопляное волокно, но спрос на коноплю еще больше снизился с введением пара и судов на нефтяном топливе.

 

Растение каннабис содержит несколько психоактивных соединений, включая ∆-9-тетрагидроканнабинол. (ТГК). Важно отметить, что концентрация ТГК в каннабисе зависит как от экологические и генетические факторы. Большинство возделываемых культур технической конопли содержат меньше чем 1% ТГК. Марихуана — это термин, обычно используемый для каннабиса, производимого для наркотиков и для рекреационных целей и содержит около 3-30% ТГК.Благодаря наличию ТГК в растения, Закон о налоге на марихуану запрещал выращивание конопли в Соединенных Штатах. США в 1937 году. Запрет на производство конопли был снят во время Второй мировой войны, потому что прерванного импорта и высокого национального спроса на волокно. После войны, управление было восстановлено.

 

Закон о фермерских хозяйствах 2014 года дифференцировал промышленную коноплю с концентрацией ТГК, равной 0.3% или меньше от марихуаны. Ферма 2018 года сделала коноплю сельскохозяйственным товаром. удаление его из списка контролируемых веществ. В настоящее время промышленная конопля рассматривается как альтернатива менее ценным товарным культурам.

 

Существует более 40 сортов конопли. Финола — самый распространенный сорт, выращиваемый для коммерческих целей.Коноплю можно выращивать для получения семян, волокна или масла. Промышленная конопля семена сажают очень близко, чтобы стимулировать образование волокон и подавлять развитие листьев, тогда как коноплю, выращиваемую на семена, сажают дальше друг от друга. Коноплю можно использовать в пищу или рецептуры кормов при условии, что продукты одобрены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. (FDA) для продуктов питания и Ассоциация американских чиновников по контролю за кормами (AAFCO) для кормовые продукты.Семена конопли и масло семян конопли можно использовать в пищевых продуктах. В настоящее время, нет утвержденного использования какой-либо формы конопли в качестве кормового ингредиента.

 

Свойства семян

Семена конопли, которые являются плодами Cannabis sativa, имеют круглую форму диаметром от 3,0 до 5.0 мм и имеют темно-красно-коричневый цвет. Семена покрыты тонкой двухслойный околоплодник с эндоспермом и двумя семядолями внутри. Семена конопли содержат около 25-30% масла, 25-30% белка, 30-40% клетчатки и 6-7% влаги. Химический состав семян значительно варьируется в зависимости от посаженного сорта конопли.

 

Обработка семян

Семена конопли можно перерабатывать так же, как и любые другие семена масличных культур, для производства масла (см. информационные бюллетени FAPC-153 Переработка масла и масличных культур I: обработка, хранение и предварительная обработка масличных культур; FAPC-159 Переработка масла и семян масличных культур II: Методы извлечения масла; и FAPC-160 Oil and Oilseed Processing III: Переработка сырой нефти и подготовка к биодизелю Производство).Таким образом, семена отделяются от посторонних предметов, таких как камни, металлические части. и другие семена и части растений. Затем их кондиционируют, чтобы отрегулировать влажность семян. Механическое прессование и/или экстракция растворителем, обычно гексаном, являются двумя распространенными способами. Методы, используемые для извлечения масла из семян. Сырая нефть из процесса добычи идет через ряд процессов очистки в зависимости от конечного использования.

 

Свойства масла семян конопли

Появление масел, полученных из конопли, на полках продуктовых магазинов вызвало некоторую путаницу с потребители.Хотя использование масла семян конопли разрешено для пищевых продуктов, масло CBD — нет. Масло CBD — это эфирное масло, полученное из листьев и цветков конопли и имеет совсем другой химический состав, чем масло семян конопли.

 

Масло семян конопли содержит высокую концентрацию полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) (70-90%). и является хорошим диетическим источником незаменимых жирных кислот, линолевой и линоленовой кислот (см. информационный бюллетень FAPC-196 Глоссарий липидов).Линолевая кислота (50-70%) является основной жирной кислотой в масле семян. Масло семян конопли является считается здоровым из-за желаемого соотношения жирных кислот омега-6: омега-3, 3: 1 (см. информационный бюллетень FAPC-135: Продукты питания, здоровье и масла омега-3). Хотя соотношение омега-6:омега-3 от 3:1 до 5:1 считается оптимальным для Доброго здоровья, тема до сих пор спорная. В отличие от многих других товарных растительных масел, Масло семян конопли содержит значительное количество γ-линоленовой кислоты (GLA), 0.5-6% и стеарадоновая кислота (СДА) 0,3-2,5%. ГЛК — это омега-6. ПНЖК содержится в грудном молоке и некоторых растительных маслах, таких как огуречник, черная смородина. и вечернюю примулу и обычно употребляют в качестве пищевой добавки. Есть научные сообщения о том, что диеты с добавлением ГЛК уменьшают различные воспалительные реакции. SDA — это жирная кислота омега-3, которая служит предшественником для производства других омега-3. жирные кислоты.У людей пищевая АСД легко превращается в полезную для здоровья длительную цепь жирных кислот омега-3, эйкозапентаеновая кислота (EPA) (см. информационный бюллетень FAPC-135: Foods, Health and Omega-3 Oils). Сообщается, что семена конопли, выращенные в крайних северных и тропических регионах, обладают более высокие концентрации GLA и SDA, чем в семенах, выращенных в умеренном климате. Насыщенный содержание жирных кислот, пальмитиновой и стеариновой кислот в масле семян конопли колеблется от 5 до 9% и 2-3% соответственно.

 

Экстрагированное растворителем масло семян конопли является жидким при комнатной температуре и имеет желтый цвет, мягкий вкус и ореховый аромат. Органолептические свойства конопляного масла могут варьироваться в зависимости от от места произрастания семян, условий добычи масла и степени зрелости семян. Это может иметь сильный, резкий вкус. На вкус масла также влияет послеуборочная обработка. практики, т.е. высокотемпературная сушка, приводящая к образованию повышенного количества летучих соединений, перекисей и свободных жирных кислот, а также ухудшение качества (см. информационный бюллетень FAPC-197 Качество пищевого масла). Показатель преломления и удельный вес рафинированного масла при 40°С и 20°С. градусов С равны 1,4570 и 0,8927 соответственно. Сырое масло семян конопли имеет более высокую удельную плотность, 0,9200, чем для рафинированного масла. Масло семян конопли имеет более низкие температуры плавления и дымообразования. чем обычные кулинарные масла из-за высокого содержания ПНЖК.

 

Коммерчески рафинированное масло семян конопли содержит значительно больше неомыляемых веществ (см. информационный бюллетень FAPC-196 Глоссарий липидов), чем у многих товарных масел. Отчасти это связано с высоким содержанием фитостерола. (растительных стеролов) содержание масла. Многочисленные исследования показали, что прием внутрь фитостеролы снижают уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в крови человека.токоферолы являются наиболее важными природными антиоксидантами. Содержание токоферола в масле семян конопли варьируется от 76,4 до 92,1 мг / 100 г масла, что аналогично многим другим маслам из семян, таким как как соевое и подсолнечное масло.

 

 

Использование семян и масла

Исторически семена и масло конопли использовались в различных продуктах.Масло семян конопли было самым потребляемым маслом для освещения до 1870-х годов. Затем углеводородное топливо, а затем электричество заменило конопляное масло на освещение. Мыло, линолеум, краски и лаки были обычно в состав входит масло семян конопли. Имеются сообщения об использовании масла семян в медицине для лечения глаукомы и рака, снижения уровня холестерина в организме человека кровь и контролировать высокое кровяное давление.Семена конопли были популярны как корм для птиц и остаточный жмых после экстракции масла, также называемый мукой, продаваемый как корм для скота. Суп, каша и каши, приготовленные из муки из семян конопли, были одними из широко распространенных блюд. потребляется во время голода. Семена конопли также использовались для лечения болей в желудке или ушах, кашля и недержания мочи.

 

Высокое содержание ПНЖК и благоприятное соотношение омега-6: омега-3 жирных кислот в конопляном масле предоставляет возможности для разработки специальных пищевых рецептур.В настоящее время, рынки семян конопли и масла довольно малы из-за ограниченного производства и переработки доступная емкость. Большинство продуктов можно отнести к категории специализированных, а не товарные продукты. Протеиновые порошки, специальные масла, энергетические батончики и напитки, конопля молоко и масло — одни из популярных пищевых продуктов. Конопля механического прессования масло семян используют в качестве заправки для салатов, но оно не подходит для жарки при высоких температурах. Применение из-за высокого содержания ненасыщенных жирных кислот.Масло семян конопли является основной ингредиент в широком ассортименте косметических продуктов, включая жидкости и бруски мыло, кремы, лосьоны и бальзам для губ. Фальсификация масла семян конопли может быть проблемой из-за его относительно более высокой стоимости, чем товарные масла.

 

Очищенные от кожуры молотые семена конопли или мука, богатые белком, могут быть использованы для приготовления хлеба, тортов. и батончики мюсли.Жареные, соленые и покрытые карамелью семена конопли используются в качестве закусок. в Турции, Китае и США. Жареные семена также продаются в качестве второстепенного ингредиента. в энергетических батончиках и кофейных смесях. Утверждается, что масло из семян конопли имеет много более высокая питательная ценность, чем арахисовое масло.

 

 

Выводы

  • Химический состав масла семян конопли и масла CBD различен.
  • Масло семян конопли богато ПНЖК. Следовательно, он склонен к окислению, если с ним не обращаются. должным образом. Держите его подальше от света и высоких температур, чтобы сохранить хорошее качество.
  • Масло семян конопли
  • не является хорошим выбором для высокотемпературных применений, таких как приготовление пищи. и жарка.
  • Употребление конопляного масла, содержащего средства от простуды, такие как заправки для салатов, является лучший способ включить его в здоровое питание.
  • Масло семян конопли считается полезным для здоровья из-за высокой концентрации ненасыщенных жирные кислоты, особенно омега-3 жирные кислоты.
  • В зависимости от способа обращения с семенами конопли и их обработки масло может содержать ТГК и КБД масло.
Была ли эта информация полезной?
ДА НЕТ

Польза семян конопли для здоровья

Конопля выращивается более 12 000 лет, и, хотя она имеет большое экономическое значение, она до сих пор пользуется плохой репутацией.К сожалению, многие негативные утверждения, которые люди думают об этом растении, ложны или не раскрывают всей истории. Продолжайте читать, чтобы узнать правду о некоторых распространенных заблуждениях о потреблении конопли и узнать о 5 главных преимуществах семян конопли для здоровья.

Заблуждения о потреблении конопли

Из-за того, что он ассоциируется с рекреационным наркотиком марихуаной, многие люди негативно относятся к растению конопли и связанным с ним продуктам. Хотя и конопля, и марихуана действительно происходят из одного и того же вида растений — Cannabis Sativa L. — между ними есть несколько важных отличий. Именно цветущие верхушки и листья растения каннабиса содержат психоактивные элементы, а также тетрагидроканнабинол (ТГК), который у большинства людей ассоциируется с марихуаной. С другой стороны, семена и волокна растения содержат очень низкий уровень ТГК.

Поскольку конопля содержит менее 0,3% ТГК — это черта, которую пересекают растения марихуаны, — ее употребление не приведет к кайфу. На самом деле растения конопли и растения марихуаны, хотя и происходят из одного и того же вида, культивируются совершенно по-разному.Растения конопли выращивают из-за их семян и волокон, а растения марихуаны выращивают из-за содержания в них ТГК. Семена конопли состоят в основном из незаменимых жирных кислот, а также белков, клетчатки и других питательных веществ. Эти семена также содержат каннабиноид, известный как каннабидиол, но он не оказывает никакого влияния на ваше сознательное состояние.

5 главных преимуществ семян конопли для здоровья

Теперь, когда вы знаете правду о потреблении продуктов из конопли, вам может быть интересно, какую пользу могут принести эти продукты.Семена конопли особенно питательны — настолько, что их часто считают суперпродуктом. Вот обзор пяти главных преимуществ этих семян для здоровья:

1. Богат незаменимыми питательными веществами

Многочисленные преимущества семян конопли для здоровья связаны с их питательной ценностью. Очищенные семена конопли содержат около 35% незаменимых жирных кислот и 33% растительного белка. Эти семена содержат все девять незаменимых аминокислот и являются богатым источником гамма-линоленовой кислоты (ГЛК), а также пищевых волокон.

2. Может снизить риск сердечных заболеваний

Сердечно-сосудистые заболевания являются убийцей номер один во всем мире, но употребление в пищу этих маленьких семян может снизить риск. Эти семена особенно богаты аминокислотой аргинином, которая играет роль в выработке организмом оксида азота. Оксид азота вызывает расширение и расслабление кровеносных сосудов, что снижает кровяное давление и снижает риск сердечных заболеваний.

3. Способствует здоровой потере веса

Благодаря содержанию диетических жиров и клетчатки, эти семена могут помочь вам чувствовать себя сытым дольше, подавляя аппетит в поддержку ваших целей по снижению веса.Просто имейте в виду, что из-за содержания жира эти семена довольно калорийны.

4. Способствует здоровому пищеварению

Помимо содержания белка и жира, семена конопли также богаты пищевыми волокнами, как растворимыми, так и нерастворимыми. Растворимая клетчатка из этих семян может увеличить объем вашего стула, помогая поддерживать нормальное пищеварение. Смесь растворимой и нерастворимой клетчатки также способствует росту полезных бактерий в кишечнике, которые поддерживают здоровое пищеварение и сильную иммунную систему.

5. Улучшает здоровье волос, кожи и ногтей

Семена конопли содержат более 30 процентов жира и особенно богаты альфа-линоленовой кислотой (омега-3) и линолевой кислотой (омега-6). Эти масла часто используются в косметике, потому что они обладают способностью проникать через слои кожи, способствуя росту клеток. Употребление этих семян может помочь восстановить и увлажнить сухую и поврежденную кожу, а также поддерживает здоровье волос и ногтей.

Семена конопли, богатые незаменимыми жирными кислотами, белком, клетчаткой и другими важными питательными веществами, являются источником здорового питания.В следующий раз, когда кто-то выразит обеспокоенность по поводу употребления продуктов из конопли, вы можете развеять их заблуждения и просветить их о пользе для здоровья этих вкусных семян.

Как включить семена конопли в свой рацион

Действительно, вы можете добавлять семена конопли практически во что угодно, чтобы получить дополнительную питательную ценность, полезные жиры и клетчатку. Ознакомьтесь с нашими 5 лучшими продуктами с использованием конопли!

Что еще нужно знать о пользе для здоровья других органических продуктов? Узнайте об овсе, семенах чиа, кокосе, баобабе и какао

 

Хотите первыми узнавать о наших новых продуктах и ​​многом другом?
Подпишитесь на нашу  рассылку новостей Nature’s Path .

Масло семян конопли для кожи: полное руководство

К настоящему времени мы все узнали, что эфирные масла являются необходимой частью нашей рутины, если мы хотим поддерживать нашу кожу в отличной форме. Чистая кожа, более яркий цвет лица, выровненное обесцвечивание — есть много предполагаемых преимуществ включения одного или двух масел в наш повседневный уход за кожей. От кокосового до марокканского масла, кажется, что мы слышали до тошноты о каждом масле, которое нам нужно — до сих пор. Позвольте представить вам следующее «это» масло в уходе за кожей: масло семян конопли.Мы поговорили с несколькими экспертами и попросили их рассказать о преимуществах масла из семян конопли, от того, насколько оно полезно для сухой кожи, до того, почему мы должны смешивать его с салатом.

Продолжайте читать, чтобы узнать все, что вам нужно знать об этом многоцелевом ингредиенте.

Масло семян конопли

Тип ингредиента: Увлажняющее средство

Основные преимущества: Уменьшает воспаление, увлажняет, регулирует выработку кожного сала.

Кому следует использовать: В основном людям с угревой или комбинированной кожей.

Как часто вы можете его использовать: Так же часто, как вы используете любое масло — примерно два раза в день.

Хорошо сочетается с: Кислотами и ретиноидами, так как может уменьшить вызываемое ими раздражение.

Не использовать с: Масло семян конопли универсально.

Что такое масло семян конопли?

Масло семян конопли — не путать с маслом конопли, которое является общим термином для всех масел, получаемых из конопли и может включать масло каннабидиола (CBD), — производится исключительно из семян конопли.Масло CBD, в свою очередь, производится из листьев, стеблей и цветков конопли (а иногда и из семян). «Конопляное масло — это масло, полученное из семян растения конопли, которое выращивают для немедикаментозного использования. Это масло является законным и используется в больших количествах в косметике, пищевых добавках и маслах для кожи. Его можно использовать на законных основаниях. когда содержание тетрагидроканнабинола (ТГК) составляет менее 0,3 процента», — говорит Рэймонд Шеп, главный химик Colonial Dames Co. и член Калифорнийской ассоциации токсикологов.

«Он может продаваться сам по себе или в составе увлажняющих средств для местного применения», — говорит Дженнифер Л. МакГрегор, доктор медицинских наук, дерматолог из лазерной дерматологии Union Square. «Убедитесь, что вы знаете разницу между маслом семян конопли и маслом CBD. Последнее впитывается в кожу и связывается с каннабиноидными рецепторами в мозгу. другие условия КБД также может иметь низкий уровень ТГК, который имеет очевидные психоактивные эффекты.»

В то время как другие виды конопляного масла, как уже упоминалось, богаты каннабиноидами, масло из семян конопли обычно не содержит каннабиноидов и содержит в основном омега-жирные кислоты. Итак, если вы беспокоитесь о том, чтобы получить кайф от конопляного масла, вы этого не сделаете. Вы уже можете найти его в различных продуктах по уходу за кожей, и вы даже можете съесть его.

Преимущества масла семян конопли для кожи

  • Блокирует увлажнение: По словам Эмити Шпигель, косметолога CAP Beauty в Вест-Виллидж на Манхэттене, масло семян конопли богато омега-кислотами 3, 6 и 9, которые помогают восстановить кожный барьер и образуют уплотнение. на коже, чтобы удерживать влагу внутри.
  • Притягивает влагу: «Это также увлажнитель, поэтому он притягивает влагу к коже», — говорит она.
  • Противовоспалительное средство: Те же омега-кислоты в масле семян конопли также помогают уменьшить воспаление кожи.
  • Успокаивает кожу: «Масло семян конопли богато жирными кислотами, которые помогают увлажнять и успокаивать воспаленную кожу», — говорит Джошуа Зейхнер, доктор медицинских наук, дерматолог и доцент дерматологии и директор косметических и клинических исследований в дерматологии на горе Синай. Больница в Нью-Йорке.
  • Противоугревой: Zeichner также говорит, что он «может даже модулировать выработку кожного сала», что очень важно для людей с угревой или чрезмерно жирной кожей.

Как использовать

Естественно, масло семян конопли включается во множество косметических продуктов в качестве увлажняющего и противовоспалительного средства. В частности, мы любим использовать его с ретиноидами или кислотами, потому что он эффективно предотвращает воспаление. Он также творит чудеса с покраснениями и прыщами. Довольно легко узнать, сколько наносить — просто используйте столько же, сколько и любого другого масла.

Тэмми Фендер, косметолог и основатель одноименной косметической линии, также является большим поклонником включения масла семян конопли в свой рацион, потому что его питательные вещества очень полезны для вашего тела. «Мне особенно нравится использовать сырые семена конопли в кулинарии, потому что они находятся в своем естественном состоянии, поэтому организм может легко усваивать все питательные вещества, которые они предлагают», — говорит она. «Семена конопли хороши в салатах, мюслях, смузи и смешаны с зерновыми, восхитительно доставляя витамины А и Е, а также необходимые микроэлементы и множество антиоксидантов.»

«У него хрустящий ореховый вкус, и его можно использовать в салатах вместо оливкового масла», — добавляет Шпигель. «В нем много омега и незаменимых аминокислот, которые помогают сделать кожу более молодой, гладкой и уменьшить воспаление в организме». Поскольку это очень летучее масло, она говорит, что его нужно хранить в холодильнике, а не нагревать.

Лучшие продукты с маслом семян конопли

Травоядное Emerald Hemp Seed Глубоко Увлажняющее Светящееся Масло 48,00 долларов США

Магазин

Этот продукт от Herbivore поставляется как в версиях без CBD, так и в версиях с CBD, и какую из них вы используете, зависит от вас.В то время как итерация, включающая CBD, отлично подходит для воспаления, смесь масла семян конопли, адаптогенов и сквалана, вероятно, будет полезна для вас независимо от того, какой из них вы купите.

Молочный макияж КУШ бальзам для губ $16.00

Магазин

Когда Milk Makeup выпустила полную линейку продуктов на основе конопляного масла, мы отнеслись к этому немного скептически. Это идеальный маркетинговый трюк. Но вскоре мы влюбились в питание линии Kush, в частности, в этот бальзам для губ, который выпускается в четырех оттенках, а также прозрачный и оставляет ваши губы увлажненными.

МАРА Масло водорослей с ретинолом 120,00 долларов США

Магазин

Всем нравится хороший ретинол, но мы не так положительно относимся к раздражению, которое они вызывают. MARA использует КБД, полученный из конопли, и масло семян конопли сативы, предназначенное для смягчения воспаления, которое может возникнуть, а также ферментированный зеленый чай, так что вы также можете получить дозу антиоксидантов.

Киля Травяной концентрат масла семян конопли Sativa (полученный из конопли) $52.00

Магазин

Kiehl’s был одним из первых брендов, которые встали на поезд конопляного масла, поэтому их масло теперь является фаворитом публики.Он также включает масло орегано, что-то еще, что мы не часто видим в рекламе по уходу за кожей, для очистки и уничтожения бактерий.

Доктор Броннерс Жидкое мыло Pure-Castile $18.00

Магазин

Возможно, визит доктора Броннера был вашим первым набегом в мир естественной красоты — он был для многих из нас, хотя в то время мы этого не знали. Но чего вы, вероятно, не осознавали, так это того, что конопляное масло является одним из основных ингредиентов основного многоцелевого мыла, и да, так было всегда.

Истоки Hello, успокаивающая расслабляющая и увлажняющая маска для лица с маслом семян конопли Sativa $28.00

Магазин

Масло семян каннабиса сативы особенно хорошо подходит для масок, это масло от Origins является одним из самых популярных продуктов, где его используют в качестве ингредиента. Эта маска обещает противовоспалительные и увлажняющие свойства, которые быстро разглаживают кожу и избавляют от любого покраснения. Он идеально подходит для вечернего выхода.

Каннука CBD Исцеляющий бальзам для кожи 58 долларов.00

Магазин

Для тех, кто хочет использовать CBD в своих продуктах, вы не можете превзойти бренд Cannuka на основе CBD и меда манука. Их бальзам для кожи прекрасно подходит для любого вида раздражения кожи или даже болезненности.

Часто задаваемые вопросы

  • Масло семян конопли для местного применения не имеет известных побочных эффектов.

  • Перед употреблением конопляного масла проконсультируйтесь с врачом. При пероральном приеме масло семян конопли может иметь те же преимущества для кожи.

  • Масло семян конопли считается безопасным для использования практически всеми.

Что такое семена конопли? — Кэррингтон Фармс

Автор: Кэррингтон Фармс

Появляясь повсюду, от еды до моды, конопля переживает важный момент. Хотя конопля может вызывать много шума в наше время, конопля далеко не нова. Фактически, люди, включая самого Томаса Джефферсона, веками использовали его для производства продуктов питания, лекарств и текстиля.

Сегодня конопля все чаще рекламируется за ее многочисленные потенциальные преимущества для здоровья и хорошего самочувствия с семенами конопли, в частности, за ее расцвет.

Интересно, реальна ли шумиха вокруг семян конопли, и если да, то как ее получить? Вот более пристальный взгляд на все, что вам нужно знать о семенах конопли.

Конопля против марихуаны

Многие думают, что конопля и марихуана — это одно и то же. Хотя обе разновидности относятся к растениям Cannabis sativa, эти две разновидности различаются по одному существенному признаку: растения конопли содержат .3 процента тетрагидроканнабинола (THC) или меньше, в то время как растения марихуаны содержат более 0,3 процента THC.

Хотя это может показаться странным, это важно. Много. Почему? Потому что ТГК является основным психоактивным соединением в каннабисе.

Вынос? Если вы ищете высоких ощущений, связанных с марихуаной, вы не найдете их с коноплей. Но если вы ищете все преимущества, связанные с коноплей, без каких-либо галлюциногенных эффектов, вы найдете их в семенах конопли и других продуктах из конопли.

Рынок растущей конопли

Ранее мы упоминали, что люди имеют долгую историю использования конопли. Фактически, люди в древнем Китае, возможно, выращивали его еще в 2700 году до нашей эры. В заключении MedicalNewsToday говорится: «Конопля может быть одним из старейших известных растений, которые люди выращивали в лечебных и пищевых целях». , Согласно исследованию Facts and Factors, мировой рынок промышленной конопли будет испытывать совокупный годовой темп роста (CAGR) или 34 процента в период с 2019 по 2026 год и достигнет ошеломляющих 36 миллиардов долларов.

Преимущества семян конопли

Семена конопли — это именно то, на что они похожи: семена растения конопли. Тем не менее, они НАМНОГО больше, чем это.

Эти чрезвычайно питательные семена богаты белком, клетчаткой, магнием, кальцием, железом, цинком, калием и витамином Е. Они также богаты омега-3 и омега-6 жирными кислотами.

Согласно сводке новостей MedicalNewsToday о пользе семян конопли для здоровья, эти суперсемена могут иметь следующие полезные эффекты для здоровья:

  1. Они защищают мозг.Было установлено, что семена конопли обладают антиоксидантными, нейропротекторными и иммунорегулирующими свойствами. Таким образом, они могут защищать от болезни Паркинсона, болезни Альцгеймера, рассеянного склероза, невропатической боли и детских судорожных расстройств.
  2. Они здоровы. Благодаря высокому содержанию жирных кислот омега-3 и аргинина, а также оптимальному соотношению жирных кислот омега-3 и омега-6, семена конопли связаны со сниженным риском сердечных заболеваний, таких как болезни сердца, аритмии и сердечно-сосудистые заболевания. отказ.
  3. Обладают противовоспалительным действием. Хотя воспаление необходимо для заживления, оно может иметь катастрофические последствия для здоровья, если его не остановить. Для уменьшения воспаления семена конопли можно использовать для облегчения симптомов метаболического синдрома, артрита, диабета 2 типа, болезней сердца и других хронических заболеваний.
  4. Могут излечить кожные заболевания. Исследователи не только определили, что противовоспалительные соединения и омега-3 в семенах конопли могут помочь справиться с кожными заболеваниями и уменьшить их, но они также определили, что пребиотики и растительные волокна, содержащиеся в семенах конопли, могут еще больше улучшить здоровье кожи.
  5. Они помогают при ревматоидном артрите. Исследования показывают, что семена конопли могут оказывать противоревматическое действие, уменьшая воспаление суставов.

Узнайте о целебных свойствах конопли

Возможно, Bon Appétit выразился лучше всего, заявив: «Что касается мира орехов и семян, семена конопли подобны отличнику, который также является капитаном футбольной команды. Пара ложек семян конопли содержит серьезное количество необходимых питательных веществ, их легко есть и готовить, и они имеют приятный ореховый вкус, как нечто среднее между семечками подсолнуха и кедровыми орехами.”

Напрашивается вопрос: какие есть простые способы добавить больше конопли в свой рацион? Вот несколько способов включить в свой рацион больше семян конопли:

  • Смешайте их с коктейлями
  • Посыпьте ими хлопья или йогурт
  • Запеките с ними
  • Посыпьте ими салат, как другими семенами и гайки

Лучшая часть? Семена конопли — вкусная и вкусная добавка, куда бы вы их ни добавляли.

Конечно, все семена конопли не созданы равными, поэтому важно выбирать высококачественные продукты из конопли, такие как органическая льняная конопляная смесь Carrington Farms.Сочетая мощные преимущества конопли и льна, вы не найдете лучшего способа воспользоваться всеми преимуществами конопли и льна для повышения энергии, жизненной силы и хорошего здоровья.

Еще один способ добавить преимущества конопли в свой рацион — использовать органическое конопляное масло. Конопляное масло холодного отжима из семян конопли идеально подходит в качестве финишного масла или заправки для салатов, овощей, блюд из пасты и даже ваших смузи. сегодня.

Как есть семена конопли 15 разными способами

В последнее время было много шума о сырых, очищенных семенах конопли, их пользе для здоровья и кулинарном использовании. «Конопля обладает невероятным питательным профилем, который может помочь людям заполнить некоторые пробелы в своем рационе», — говорит Эшли Кофф, доктор медицинских наук, которая неравнодушна к омега-3 и омега-6 жирным кислотам конопли, железу, магнию, 11 граммам белка… список можно продолжать и продолжать.

Как есть семена конопли? Мы опросили Well+Good читателей в Instagram.И многие взвесили свои суперумные идеи и рецепты. Вот 15 простых способов справиться с семенами конопли. Так что вы тоже можете.

Продолжайте читать, чтобы узнать 15 идей о том, как есть семена конопли.

Фото: Thinkstock/Getty Images

Well+Good читателя делятся своими любимыми способами приготовления и употребления в пищу семян конопли

Нарезка:  Поверх салатов или в винегретах. В моей пасте из семян чиа для бутербродов. Смузи.

Бинестриция: Они всегда у меня под рукой.Отлично, чтобы добавить к чему-либо. Салаты. Смузи. Авокадо. Овощи. Также легко приготовить конопляное молоко.

Филмиспайн: С соусом для пасты! Они придают блюду пикантность. Очень вкусно.

Nephriticus: Поверх салата, риса, смузи. Мама одержима хрустом.

Kpaide: В йогуртах и ​​смузи. Отличный материал. Хранить в холодильнике.

Похожие истории

Названия: Я делаю конопляное молоко и добавляю его сырым в смузи и тому подобное.Особенно нравится эта марка.

Wellnesstwin_marcella: Добавьте его к моей цветной капусте, чтобы приготовить пюре. Салатная заправка с чесноком, оливковым маслом, лимоном, медом. Добавляю его в мои коктейли и овсянку по утрам. Или на домашнюю гранолу.

Hungryrunner: Я намазывал ими свою овсянку. Мне тоже нравится идея @wellnesstwin_marcella с картофельным пюре из цветной капусты!

Fernolivia: Для легкого обеда я сбрызгиваю зелень оливковым маслом первого холодного отжима и посыпаю сердцевинами конопли.Я везде беру их с собой в сумке вместе с гималайской морской солью. Без шуток. Я, как известно, заказываю простой салат в баре (потому что это единственный здоровый вариант на растительной основе) и прошу авокадо, если он есть, и я получаю все свои белки и минералы с моей ручной кладью! Это мой абсолютный продукт!

Mandyvelahuff: Я использую их в своем пудинге с семенами чиа. Такая супер сила, вкусно!

Jartumbler: ‏Так хорош в коктейлях! Ням. И посыпать протеиновыми оладьями непосредственно перед переворачиванием на вторую сторону.

PamelayLong: Добавьте их в хлопья киноа или овсянку, я также добавляю миндальный или кокосовый йогурт для вкусной и питательной закуски.

MarissaVicario: Просто посыпать салаты и коктейли без необходимости приготовления.

Emmyparr: У меня прямо сейчас в холодильнике есть конопляные сердечки! Они великолепны в салате из капусты, заправленном оливковым маслом экстра-класса/лимоном. Просто хорошо.

Kattancock: Не готовьте их! Я использую их в смузи, в салатах, добавляю в овсянку перед тем, как съесть.

Хотите узнать больше о кулинарии? Ознакомьтесь с этими кулинарными книгами по кето и рецептами диеты DASH.

Наши редакторы самостоятельно отбирают эти товары. Совершение покупки по нашим ссылкам может принести Well+Good комиссию.

Автоматический процесс шелушения семян конопли и факты о питании конопли

1. Введение в коноплю

Конопля относится к растению каннабиса, которое может производить волокна, масло и семена.Конопля используется для многих видов продуктов, и ее можно перерабатывать в такие продукты, как продукты из семян конопли, конопляное масло, воск, смола, веревка, ткань, целлюлоза, бумага и топливо, которое производится из семян и стеблей конопли, а также ферментация завод в целом. Коноплю обычно сажают в период с марта по май в северном полушарии и с сентября по ноябрь в южном полушарии. Вырастает примерно за три-четыре месяца.

Как мы все знаем, коноплю получают из различных видов каннабиса, но это растение содержит чрезвычайно низкий уровень (или вообще не содержит) ТГК, который в большинстве стран считается наркотиком.Пока, как показывают научные эксперименты, нельзя использовать техническую коноплю в качестве наркотика.
Промышленное производство конопли остается законным в большинстве стран мира, и частный сектор может свободно инвестировать в исследования и переработку продукции. Группа немецких исследователей также разработала стиральный порошок и промышленный очиститель на основе конопляного масла и дрожжей. Различные источники сообщают о 20-25 000 различных применений промышленного конопляного волокна, масла и семян. Не говоря уже о том, что такие цифры могут быть легко преувеличены или сопоставимы с другими продуктами.

Основными производителями в мире являются Китай, Южная Корея и Российская Федерация. Эти страны когда-либо производили более 70% от общего объема мировых поставок. Китай, Россия, Украина, Румыния и Европейский Союз занимаются производством конопли.

2. Обзор семян конопли

Семена конопли получают из растения конопли, известного своим прочным волокном. Семена конопли также называют конопляными орехами или сердцевинами конопли, и сегодня они используются в различных продуктах.Семя конопли может быть одним из самых совершенных продуктов природы. Как показывают исследования, семена конопли содержат 5 граммов белка в порции из 2 столовых ложек, что делает их отличным дополнением к веганской и вегетарианской диете. Семена конопли обеспечивают идеальный баланс незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-6 в каждой порции. Эти жирные кислоты способствуют здоровью сердца, снижают уровень триглицеридов, уменьшают воспаление, способствуют здоровью мозга и поддерживают иммунную систему.

Семена конопли содержат больше белка и энергии, чем другие продукты питания, и обеспечивают организм человека необходимыми кислотами.Четыре столовые ложки семян конопли (42 г), достаточные для еды с хлопьями, фруктами, йогуртом или салатом, содержат:

энергия

240 кал

Незаменимые жиры

15 г

Мононенасыщенные жиры

2,7 г

Насыщенные жиры

2,1 г

Семена конопли значительно превосходят большинство энергетических батончиков по содержанию белка и содержат полный спектр жизненно важных натуральных белков.4 столовые ложки содержат:

Белок

15 г

Волокно

2,5 г

Углеводы

4,5 г

Холестерин

0

2.1 Применение семян конопли
Семена конопли для пищевых продуктов

Семена конопли используются во многих упакованных продуктах, которые можно найти в магазинах здоровой пищи.Некоторые из этих продуктов относительно просто приготовить в домашних условиях, например, конопляное молоко и молотая конопляная мука. Семена конопли, которые часто продаются как суперфуд, можно добавлять в смузи как дома, так и во многих кафе и сокобарах. Их также можно использовать в выпечке и приготовлении пищи, так как содержание питательных веществ в сыром состоянии максимально. При приготовлении пищи люди могут посыпать семена конопли в салат, в качестве начинки на мюсли, пудинги или другие десерты.

Семена конопли для выдавливания масла

Семена конопли содержат от 29 до 34 процентов масла по весу.Масло семян конопли можно использовать как для употребления в пищу, так и в промышленных целях. Из-за высокого содержания полиненасыщенных масел он довольно нестабилен и быстро прогоркает, если его не сохранить. Жмых содержит от 25 до 30 процентов белка и может использоваться в пищу и корм для животных.

2.2 Преимущества семян конопли

Отличный источник незаменимых жирных кислот, включая омега-3, 6 и ГЛК в идеальном балансе.

Больше усваиваемого белка, чем мясо, цельные яйца, сыр, грудное молоко, коровье молоко или любой другой продукт с высоким содержанием белка

Богат витамином Е

Семена конопли без известных аллергий могут употребляться в пищу теми, кто не переносит орехи, глютен, лактозу или сахар.

2.3. Рынок семян конопли

Продукты из семян конопли обычно продаются в магазинах здоровой пищи или по почте. Семена конопли можно использовать в качестве пищевого ингредиента или прессовать для масла и муки. Как мы все знаем, семена конопли можно употреблять в пищу людям, животным и птицам, поскольку семена конопли содержат 20% высококачественного легкоусвояемого белка.

3. Процесс шелушения семян конопли

Цельные семена конопли имеют твердую внешнюю оболочку и их трудно есть.Таким образом, очищенные от шелухи семена конопли нуждаются в этом. Есть два способа очищения семян конопли.

3.1 Использование машины для шелушения семян конопли
Оборудование для шелушения и сепарации семян конопли состоит из входного бункера, спирального элеватора, узла шелушения и сепарации, пневматического устройства для обратной подачи материала, повторного сепаратора, сборщика зерен и электрического шкафа управления. Его можно использовать для удаления шелухи, удаления скорлупы, отделения ядер от семян конопли.Оборудование может отделить необрушенные семена и отправить их обратно в шелушитель для повторного шелушения.
Оборудование для шелушения семян конопли может регулировать частоту шелушения в зависимости от сорта или содержания воды в семенах конопли. В оборудовании используется вибрационный повторный сепаратор для разделения семян и ядер, чтобы уменьшить процентное содержание ядер в семенах для второго этапа шелушения.

Процессы шелушения семян конопли

Подъем : Высыпьте семена конопли во входной бункер.В зависимости от сорта семян конопли или содержания воды отрегулируйте частоту.
Шелушение и сепарация : Используйте устройство для шелушения и сепарации семян конопли. Из-за высокого содержания масла смесь после шелушения внутри камеры шелушителей будет легко прилипать к внутренней стенке шелушащих машин, специальный блок очищает в любой момент. После удаления шелухи семена разделяют на скорлупу и неочищенные семена и ядра конопли.
Выгрузка снарядов : После разделения снаряды вытекают наружу.
Повторное разделение : Используйте повторное разделение. После того, как оболочки выходят, остаются неочищенные семена и ядра конопли. После повторного отделения пневматическое устройство возвращает неочищенные семена обратно для повторного шелушения.
Повторное шелушение : Материалы обратного потока снова шелушатся в оборудовании.

3.2 Семена конопли, очищенные вручную

Помимо автоматической машины для шелушения семян конопли, семена конопли также можно лущить вручную. Ниже приведены необходимые материалы и этапы очистки семян конопли.
Материалы:

Стол

Деревянная доска

Вода

Деревянный молоток

Дуршлаг

Этапы ручной очистки семян конопли

а. Высыпьте семена конопли на стол и разложите их в один слой. Убедитесь, что они расположены относительно близко друг к другу, чтобы под доской поместилось больше.
б. Положите доску поверх семян конопли.
с. Постучите по доске деревянным молотком; ударяйте по нему каждые несколько дюймов, чтобы убедиться, что все семена конопли сломаны.
д. Положите семена конопли в воду.
эл. Энергично перемешайте семена конопли, чтобы скорлупа всплыла на поверхность воды, а семена опустились на дно.
ф. Выбирай пустые корпуса из воды, пока не останется ни одного. Разбейте по отдельности семена, у которых еще есть скорлупа, молотком. Затем положите в воду и продолжайте помешивать g.пока их всех не обстреляют.
г. Вылейте содержимое ведра. Выберите только что очищенные семена конопли.

4. Масло семян конопли и этапы обработки

Масло из семян конопли — это вкусное масло зеленого или золотистого цвета, полученное из семян конопли, которая традиционно используется в пищу и для ухода за телом. Эфирные жиры, содержащие масло семян конопли, составляют 78 %, значительно превосходят соевое масло на 40 %, масло канолы на 30 %, оливковое масло на 10 % и другие масла.Масло семян конопли содержит незаменимые жиры омега-3 и омега-6, которые могут снизить уровень холестерина, кровяное давление, ишемическую болезнь сердца и инсульт. Исследования показывают, что конопляное масло содержит компоненты омега-3 незаменимых жирных кислот, которые содержатся в любой рыбе и в большинстве добавок с рыбьим жиром.

Как извлечь масло из конопли?

Масло семян конопли можно использовать в качестве пищевого масла в кулинарии и пищевых продуктах, в средствах личной гигиены, таких как мыло, шампуни и косметика, а также в качестве олифы в красках, герметиках, смазочных материалах и других коммерческих продуктах.С прессом,

Вы можете самостоятельно извлечь конопляное масло из семян конопли.
Материалы

Семена конопли

Большой пластиковый контейнер

Небольшой пластиковый контейнер

Стеклянная банка с крышкой

Этапы приготовления конопляного масла

а.Подготовьте несколько сухих свежих семян конопли. Очистите семена и удалите все палочки, камни, листья и другой мусор.
б. Поместите небольшой пластиковый контейнер под пресс, чтобы собрать сцеженное масло. Поместите другой контейнер большего размера, чтобы собрать прессованные семена в конце пресса.
с. Насыпьте столько семян конопли, чтобы бункер для семян был заполнен примерно на 2/3. Поверните ручку масляного пресса или включите двигатель, который приводит в действие пресс.
д. Придавите семена конопли, чтобы они правильно попали в маслопресс.Проверьте емкость для масла. Когда оно наполнится, снимите контейнер и перелейте масло в большую стеклянную банку. е. Продолжайте подавать семена в бункер, пока все семена не будут спрессованы. Слейте масло, оставшееся в контейнере, в бутылку.
ф. Накройте крышкой стеклянную банку с готовым конопляным маслом. Поставьте банку в теплое темное место, чтобы масло отделилось от воды или других веществ, извлеченных во время прессования.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.