- Разное

Грибы в волгоградской области 2019 форум: отзывы на форуме, фото на карте

Содержание

названия, карта грибных мест, фото

0

2160

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Пик урожайности грибов в Волгоградской области наблюдается в сентябре. Грибы этого региона локализуются в лесах, расположенных вблизи малоизвестных водоемов. Грибные места в Волгоградской области сохраняют за счет искусственного поддержания целостности лесов.

Выращивание грибов в Волгоградской области

Описание грибного места

Более 400 га общей площади первозданных природных лесных массивов занимают грибные места Волгоградской области. Большинство сосновых и смешанных лесов расположено на берегах рек Волга, Дон, Хор.

Грибники Волгоградской области имеют возможность собирать не только удивительный лесной продукт, но и редкие виды ягод в Волго-Ахтубинской пойме. На протяжении 60 лет здесь велись мероприятия по искусственному зеленому строительству территорий, что дало значительный положительный результат.

Грибные места Волгоградской области отмечены на грибной карте.

  1. Цимлянское водохранилище. Здесь расположены сосновые и смешанные леса с хорошо увлажненными почвами.
  2. Волго-Ахтубинская пойма.
  3. Островки Голодный, Сарпинский, Денежный, расположенные на реке Волга.
  4. Поля, протянувшиеся вдоль Волгоградского водохранилища.

Время появления грибов

Грибы растут в Волгоградской области преимущественно в осенний период. Весной и летом их практически нет из-за особенностей данной климатической зоны. Климат в Волгоградской области сухой. Постоянные суховеи уничтожают полевые насаждения и грибы.

За счет искусственных насаждений люди имеют возможность собирать грибы с мая по октябрь и сохранить урожай на лугах, огородах.

Собирать грибы в Волгоградской области следует с особой тщательностью. Сухой знойный ветер, выдувающий влагу из почвы и разносящий токсические вещества, выхлопные газы может сделать даже съедобный гриб ядовитым. Это связано со способностью мицелия накапливать токсины, поэтому после первых дождей часть съедобных грибов так же ядовита, как бледные поганки и мухоморы.

Описание грибов региона

Весенние виды – лисички, навозники, боровики.

Виды летних грибов в Волгоградской области – белые, шампиньоны, маслята, дождевик гигантский, грузди, моховики.

Съедобные грибы на территории Волгоградской области – рядовки, опята, зеленушки.

Лисички

Растут эти грибы в Волгоградской области в майской траве. Их несложно отличить по яркому окрасу шляпки. Главным плюсом, кроме хороших вкусовых качеств, является высокая устойчивость к червивости.

Описание вида:

  • шляпка крупная, воронкообразная, оранжево-коричневого оттенка: ее диаметр – 10-15 см;
  • ножка уплотненная, без полостей, плавно переходящая в шляпку;
  • мякоть мясистая, плотная, обладает приятным ароматом как бы двухцветная: по краям – желтоватая, а в центре – белая.

Лисички отличаются отличными вкусовыми качествами

У лисички есть двойник: ложная лисичка, относящаяся к условно-съедобным грибам и вызывающая отравление.

Ирина Селютина (Биолог):

Лисичка ложная, или говорушка оранжевая длительное время относилась к ядовитым грибам. Затем ее «прикрепили» к категории условно-съедобных грибов. Но в последнее время все больше микологи склоняются к мысли, что это скорее всего слабоядовитый вид, а не съедобный. Связывают такое мнение с тем, что даже после обязательного 15 минутного отваривания со сливом воды есть случаи, когда у человека употребление этого вида говорушки может вызвать обострение гастероэнтерита (воспалению пищеварительного тракта). Поэтому и врачи и микологи рекомендуют воздерживаться от употребления такого «деликатеса». Плюс ко всему опытные грибники утверждают, что ее вкусовые данные чрезвычайно далеки от настоящей лисички.

Собирать гриб начинают после гроз с дождями на протяжении всего весеннего, летнего и осеннего периодов.

Навозники

Грибы-навозники или копринусы характеризуются шляпкой овально-вытянутой формы, молочная, розоватая или серая, в зависимости от возрастной категории. Съедобны только молодые экземпляры с белой шляпкой. Грибы-навозники в Волгоградской области растут вблизи компостных ям, ближе к огородам. Для большинства видов характерно явление автолиза, когда идет саморазрушение шляпки под действием специфических ферментов присутствующих в клетках гриба и в конце концов остается черное пятно, состоящие из спорового порошка и жидкости, образовавшейся при разрушении клеток гриба.

Плотная мясистая мякоть продукта обладает приятным вкусом в жареном виде. На засолку гриб не годится. Его собирают в мае.

Боровики

Описание:

  • плодовое тело шляпконожечное;
  • гименофор трубчатый, полусвободный и свободный;
  • мякоть белая или желтая;
  • ножка толстая у основания;
  • шляпка подушковидная, ее диаметр – 18-21 см.

Сбор грибов начинается в конце мая и продолжается до поздней осени. Боровик селится в дубовых рощах и сосновых лесах. Его высоко ценят за вкусовые качества. Он относится к универсальным видам по части использования.

Белые

Растут белые грибы в Волгоградской области в поймах рек, на опушках сосновых и лиственных лесов. Величина шляпки взрослого экземпляра составляет 7-30 см, форма ее выпуклая.

При сухой погоде шляпка растрескивается. При избыточном количестве влаги – покрывается небольшим количеством слизи. Ножка толстая, плотная.

Шампиньоны

Шампиньоны растут на почвах, богатых перегноем. В отличие от ряда других шляпконожечных грибов это – сапрофиты. Встречаются везде: в парках, на кладбищах, лугах. Диаметр шляпки варьирует в пределах 8-15 см. Края шляпок у молодых грибов сильно загнуты внутрь, с возрастом немного выравниваются. Ножка – 2-3 см, плотная, волокнистая.

Мякоть обладает приятным ароматом, достаточно упругая. Ее окрас при контакте с воздухом не меняется. Собрать шампиньоны можно с мая по октябрь.

Маслята

Маслята получили свое название, благодаря шляпке, покрытой маслянистой кожицей. Она плоско-округлая, гименофор – губчатой или трубчатой структуры, т.е.представлен множеством сросшихся стенками трубочек на внутренней стороне стенок которых развиваются споры. Внутренний слой (мякоть) молочный или желтый. При взаимодействии с воздухом меняет цвет на синий или красноватый.

Ножка зернистая, полная. Под шляпкой часто остается защитное кольцо. Мякоть ароматная.

Гриб растет в хвойных лесах.

Совет. Собираясь отправиться на «охоту» за маслятами, возьмите с собой перчатки (лучше резиновые), т.к. маслянистая кожица с легкостью окрашивает пальцы в темный цвет.

Дождевик гигантский

Гигантский дождевик встречается редко. Он отличается необычным внешним видом: плодовое тело круглое, без ножки и шляпки. В пищу употребляют только молодые белые экземпляры. Молодыми считаются те грибы, мякоть которых на разрезе белая, т.е. еще не произошло образование спор.

Ирина Селютина (Биолог):

Споры дождевика гигантского или головача являются ценнейшим лекарственным средством, созданным самой природой. Как выяснилось, они обладают противоопухлевыми (онкостатическими) свойствами и из них был выделен природный антибиотик кальвацил, проявивший активность против 13 видов изученных медициной опухолей из известных на сегодняшний день 24. В народной медицине их использовали для лечения оспы, также – ларингита и крапивницы. Споровый порошок обладает действием сопоставимым с воздействием хлороформа ( вещество в виде бесцветной, содержащей хлор летучей жидкости, которая применялась как наркоз при различного рода операциях).

Ложные дождевики коричневого цвета ядовиты. Если у белого дождевика мякоть пожелтела, он также не пригоден в пищу – пожелтевшая мякоть означает, что идет процесс образования спор.

Грузди

Грибы прячутся под листьями

Грузди растут во всех лесных массивах, где есть березы. Грузди являются микоризообразующими и с березами формируют грибокорень (микоризу), что с одной стороны позволяет грибу получать органические вещества, которые дерево производит в процессе фотосинтеза, а с другой – поставлять этому дереву воду и минеральные вещества из почвы, поскольку мицелий (вегетативное тело гриба) выполняет функцию корневых волосков. Они прячутся под опавшими листьями, поэтому их поиски затруднены. Искать такие грибы лучше с длинной палкой, чтобы удобно было листву разгребать не наклоняясь постоянно к земле. Шляпка гриба воронковидная, 5-20 см в диаметре. Внешняя оболочка молочная или белая, покрыта небольшим количеством слизи. Концентрические зоны еле различимы.

Ножка полая (у взрослых, у молодых – сплошная), цилиндрическая. Ее длина составляет 3-7 см. Наружная часть гладкая. Мякоть белая, ароматная, выделяет белый сок, меняющий цвет на серо-желтый под действием воздуха. Вкус мякоти острый.

Моховики

Моховики растут на почвах, покрытых мхом. Зрелость гриба определяют по состоянию шляпки. У зрелых экземпляров она трескается. На срезе мякоть синеет при контакте с воздухом. Во внешнему виду моховики напоминают маслята, только шляпки у них сухие.

Шляпка полусферическая, слегка приплюснута. Поверхность сухая, бархатистая. Цвет светло-коричневый. При повышении влажности становится липкой. Сбор проводят летом и осенью.

Рядовки

Рядовки – вкусные съедобные грибы. Они растут под землей, на небольшой глубине. Шляпки грибов полукруглые. По внешнему виду рядовки напоминают боровики, только меньших размеров. Они отличаются приятным ароматом и высокими вкусовыми качествами. Располагаются плодовые тела рядами, что и дало название грибу.

Мякоть гриба плотная, волокнистая. При жарке и варке сохраняет свою структуру. Его используют для приготовления супов, гарниров, заготовок на зиму.

Опята

Опята растут на валежниках и пеньках. На длинные тонкие ножки посажены коричневые головки. Структура поверхности гладкая.

У опят есть ядовитые братья – ложные опята. Их различают по запаху. Истинный опенок имеет приятный аромат, а ложный ничем не пахнет.

К сведению. Опята представляют собой несистематическую группу, т.е. это означает, что название дало место «проживания» – пни, в то время как сходные по внешнему виды грибы относятся к разным родам и семействам.

Зеленушки

По своей структуре и типу произрастания зеленушки схожи с рядовками. Их ножка и шляпка окрашены в зеленый цвет, который сохраняется и при термообработке. Структура мякоти плотная, волокнистая. Шляпка плоско-округлая, слегка загнута к ножке. По центру немного выпуклая.

Эти грибы собирают до поздней осени. Они хорошо себя чувствуют после первых заморозков и полностью съедобны. Растут преимущественно в хвойных лесах, прячутся под небольшим слоем земли, под иголками.

#За_грибами. #Волгоградская_область.

За грибами на луга! Рядовки!!!

Грибные места — 2

Ядовитые грибы

Несъедобные грибы Волгоградской области – ложные шампиньоны, ложные опята, мухоморы, поганки.

  1. Ложные шампиньоны: ядовитые грибы Волгоградской области, представляющие собой наибольшую опасность. Их различить практически невозможно. Чтобы не получить отравление, внимательно осматривают собранный гриб. На срезе ядовитый шампиньон желтый, а его мякоть обладает неприятным запахом.
  2. Мухоморы и поганки: эти представители царства Грибы растут везде. Их несложно отличить по яркому окрасу (мухоморы) и по белой или с оливковым оттенком шляпке (поганка) да и присутствует мешковидная вольва, которая для съедобных грибов не характерна. К отравлению приводит незнание периодов созревания грибов и правил их употребления в пищу. Например, трутовик, который селится на деревьях, едят только молодым.

Не стоит собирать вялые, переросшие, сморщенные экземпляры. Сырыми грибы, собранные в лесах, не едят. Опытные грибники отказываются от сбора грибов вблизи свалок и заводов. Если после употребления продукта наблюдается головокружение, тошнота, рвота, потеря сознания, следует немедленно поехать в больницу или вызвать скорую (в этом случае необходимо пострадавшему оказать первую доврачебную помощь).

Заключение

Волгоградская область богата лесами и лугами, на которых растут разные виды грибов и ягод. Грибники Волгоградской области проводят ежегодные состязания по дикой охоте.

Грибы в Волгоградской области собирают с мая по октябрь. Главное – помнить, что:

  • переросшие старые грибы несъедобны;
  • собранные в местах с плохой экологической обстановкой грибы несъедобны;
  • у съедобных видов имеются ядовитые двойники и поэтому важно внимательно осматривать только что собранные грибы;
  • нужно всегда применять первое («золотое») правило грибника: «Не уверен в грибе – пройди мимо».

съедобные, условно-съедобные, несъедобные, ядовитые, летние, осенние, грибные места региона, России

Волгоградская область принадлежит к региону с резко-континентальным климатом. На ее площади содержится малое количество лесов. В основном степи и полупустыни. Грибной сезон начинается немного позже, чем в средней полосе России.

Грибы Волгоградской области

Лесные плоды начинают появляться с весны, но пиком сбора урожая считается август. На тихую охоту необходимо выходить только имея знания, при помощи которых можно отличить съедобные виды грибов от несъедобных, иначе можно нанести серьезный вред организму.

Какие съедобные и условно-съедобные грибы растут в Волгоградской области

Всех представителей грибного царства можно отнести к разным периодам сбора. Первыми после зимних месяцев собирают следующие виды:

  1. Лисички. Сразу бросаются в глаза из-за приметной яркой окраски, которая находится в спектре от желтоватых до оранжевых тонов. Шляпка крупная, по форме волнистая по краю с легким углублением в центре. Произрастает в лиственных и хвойных лесных массивах с начала мая.
  2. Навозники.
    В процессе роста окрас шляпки меняется от беловатой до розовой. Старые особи приобретают черный цвет. Собирать нужно только молоденькие грибочки, обладающие отличными вкусовыми характеристиками.
  3. Боровики. Легко выделяются на фоне майской зелени широкими желто-бурыми или красноватыми шляпками. Высокая цилиндрическая ножка способна вырасти до 20 см.

Опытные грибники, зная места появления весеннего урожая, начинают готовиться к сбору заранее, намечая маршрут.

На летний период приходится массовый сбор наиболее известных грибов:

  1. Белые грибы. Начинают плодоносить с июня. Характеризуются широкой ножкой и крупной шляпкой, диаметр которой способен достичь 40 см. Окрас кожицы лежит в спектре от коричневатого цвета до темного с примесью красного. За урожаем можно отправляться в дубняки, березовые рощи и сосняки.
  2. Шампиньоны. Являются самыми распространенными представителями грибного царства Волгоградской области. Именно из-за отменного вкуса, пользуются успехом среди грибников. Произрастают как в лесных зонах, так и на лугах.
  3. Маслята. Сбор приходится на середину лета. Покрыты скользкой на ощупь пленкой, которая снимается во время обработки плодов. Обычно встречаются в сосняках.

Собирая в свои корзинки дождевики, рекомендуется проявлять осторожность, поскольку в пищу пригодны только особи белого окраса. Темные экземпляры несъедобны.

Где растут грибы в Волгоградской области (видео)

Во второй половине лета можно идти на поиски следующих видов:

  1. Грузди, служащие богатством Волгоградской области. В центре светлой шляпки имеют воронку. Если на ее поверхности наблюдаются коричневые пятна, такие экземпляры собирать не следует.
  2. Моховики. Наличие трещинок на коричневых шляпках говорит о зрелости плодов. На месте среза мякоть приобретает синий окрас. Искать данный вид грибов следует в сосновых лесах среди мхов.

Рост грибов начинается не только после осадков. В местах с увлажненным грунтом, типа пойменных лесов, можно всегда собрать много грибов, независимо от погоды. В осенний период встречается меньше разновидностей, а именно:

  1. Рядовка тополевая. Само название сообщает о месте произрастания. Предпочитает селиться по соседству с тополем. Шляпка полукруглой формы имеет коричневый либо красноватый оттенок. Ножка цилиндрическая с крепкой структурой.
  2. Опята. Произрастают на древесине большими семьями. Чаще всего на березовых валежниках, пнях или стволах.
  3. Зеленушки. Особи желтоватого окраса. Молодые представители характеризуются шляпкой полукруглой формы, которая со временем распрямляется.

Ядовитые и несъедобные грибы Волгоградской области

Во избежание отравления, грибник должен знать основные характеристики несъедобных и ядовитых грибов.

  1. Бледная поганка. Относится к самым опасным плодовым телам. Употребление даже третей части плода приводит к смертельному исходу. По внешнему виду схож с шампиньонами и сыроежками.
  2. Энтолома ядовитая. Некоторые грибники называют его ядовитым розовопластинником.
  3. Мухомор красный. Содержит токсичные соединения, оказывающие психотропное воздействие.
  4. Мухомор поганковидный. Схож с другими ядовитыми видами, но менее опасен.
  5. Ложные шампиньоны. Отличительной особенностью является смена окраса мякоти на изломе, а также неприятный запах.

Опытные грибники рекомендуют брать только те виды грибов, которые хорошо знакомы. При возникновении хоть малейших сомнений по поводу съедобности, лучше плод оставить.

Где на карте Волгоградской области искать грибы

По словам микологов, Волгоградская область имеет на своей территории больше грибов, чем Подмосковье. Наиболее популярны следующие регионы:

  • низины в окрестностях Цимлянского водохранилища богаты сосновым и лиственным лесным массивом;
  • ВолгоАхтубинская пойма;
  • множество открытых площадей (пастбища и луга) рядом с Волгоградским водохранилищем;
  • островные территории на Волге.

Многие грибники запоминают самые урожайные места, куда предпочитают отправляться каждый год, прокладывая свои тропинки.

Как и где собирать грибы (видео)

Самые грибные места России

С начала грибного сезона в разных регионах страны преобладают какие либо виды грибов, количество которых зависит от состава почвы и климатических условий. Самый пик обычно приходится на конец лета. Кроме того что из лесного продукта можно приготовить множество вкусных блюд, он соблазняет грибников охотничьим азартом, поэтому люди готовы ехать на его поиски преодолевая большие расстояния.

  • В Алтайском крае наблюдается множество белых грибов. С начала грибного сезона люди также собирают лисички, боровики, маслята, грузди и опята. Славится грибами Ульяновская область, особенно Пазухинский лес. Кроме него, существуют и другие богатые урожаем районы, например, Чердаклинский. За белыми грибами предпочтительнее ехать в Майнский, Барышский, Старомайнский районы, а рыжики растут в Мелекесском и Барышском районах.
  • Своей местностью гордятся и жители Омской области, где произрастают белые грибы, опята и подберезовики, особенно рядом с водоемом. За маслятами и груздями нужно ехать в Муромцевский район. Больше всего на территории растет белых грибов.
  • В самый пик сбора лесного урожая едет за грибами много москвичей, а именно в южном и западном направлении от Москвы. На обратном пути корзинки у грибников наполнены лисичками, белыми грибами, подберезовиками и подосиновиками.

  • Не менее богаты плодами и леса Дальнего Востока. В Амурской области недалеко от Благовещенска можно насобирать маслят, белых грибов и даже груздей. На небольшом расстоянии от трассы есть озера, вблизи которых произрастают леса, богатые грибами. Много грибников встречается на сопках, где растут грузди, белые грибы и маслята.
  • Насобирать маслят, груздей, подберезовиков и подосиновиков можно и в Сибири. В окрестностях деревень Красноярского края растут белые шампиньоны, особенно в местах, где пасутся коровы. Неподалеку от Иркутска в лесах можно собрать много волнушек, подосиновиков, груздей, подберезовиков и маслят.

  • В Приморском крае грибной сезон длится до самого ноября. Лесные массивы славятся шампиньонами, сыроежками, груздями, рыжиками, подберезовиками, лисичками, подосиновиками. Для каждого леса характерно наличие определенных для него видов.
  • Чтобы тихо поохотиться в Татарстане, не обязательно отправляться за сотни километров. С хорошими результатами можно, например, посетить березовую рощу Дербышек. Самым популярным местом для грибников считаются окрестности Лебяжьего озера, поэтому нужно вовремя успеть их собрать, чтобы не вернуться с пустой корзинкой.

Где растут боровики в Волгоградской области (видео)

Отправляясь за лесными дарами, важно соблюдать осторожность, помня основные правила, которые помогают сохранить здоровье себе и другим людям.

Из-за сухой погоды даже съедобные грибы опасны!

Грибные места в Волгоградской области: Из-за сухой погоды даже съедобные грибы опасны!

Грибной сезон в Волгоградской области в этом году может быть неудачным — из-за сухой погоды даже съедобные грибы, накапливая токсины, становятся опасными. Об этом заявил завкафедрой биологии Волгоградского госуниверситета, доктор биологических наук Вадим Сагалаев. По словам Сагалаева, пока в регионе нет дождей, лучше вообще воздержаться от сбора грибов. А когда дожди пойдут, и грибы полезут, собирать их надо крайне осторожно, только с опытным грибником.
«Из-за отсутствия дождей грибы накапливают больше вредных веществ, и отравиться можно не только поганкой или мухомором, но и вполне, казалось бы, безопасными грибами — шампиньонами, груздями, сыроежками и другими, — пояснил ученый. — Дело в том, что человеческий организм не усваивает белок, который есть в грибах. А вот все токсины и вредные вещества из грибов через органы пищеварения сразу попадают в кровь, в нервную систему, это может быть очень опасным.»


В Волгоградской области синоптики обещают осадки лишь к середине следующей недели. В связи с этим, как уточнили в региональном Минприроды,
Волгоградский областной чемпионат по сбору грибов Тихая охота, запланированный на 5 октября, перенесен на 18 октября
.

Когда собирать грибы в Волгоградской области

Сезон «тихой охоты» приходит в Волгоградскую область традиционно несколько позже, чем в леса средней полосы России, да и грибное изобилие в степном крае есть далеко не везде и всегда. Многие грибники, найдя за всё время с десяток груздей или белых польских, делали выводы – нынешняя осень явно не грибная. И причина тому, отчасти, отсутствие осадков.
«В какой-то степени такое впечатление справедливо, особенно на фоне прошлогоднего сентября, когда грибов можно было в той же Волго-Ахтубинской пойме, что называется, косой косить, — говорит Ирина Горбунова, волгоградский миколог. – Но недавние дожди некоторые грибницы в пойме все-таки «разбудили». Лично я определила бы нынешнюю урожайность грибов в наших лесах, полях, как «ниже среднего». Вторая особенность нынешнего года – из-за почвенной засухи многие виды грибов появляются явно позже привычного календарного срока. Вероятнее всего, это особенно заметно по таким грибам, излюбленным многими горожанами, как маслята и луговые шампиньоны».

Где собирать грибы — грибные места Волгоградской области

  • Где собирать грибы в Волгоградской области — В направлении Дона и Цимлянского водохранилища. Лучшие места сбора – массивы сосновых и лиственных перелесков среди «Голубинских песков» (Песковатка), также окрестности хуторов Паньшино, Краснодонский. Там во влажных низинах нередки тополевые рядовки, подосиновики. В хвойных посадках отмечены первые маслята, однако их урожайность пока невысока.
  • Где собирать грибы в Волгоградской области — Волго-Ахтубинская пойма от Громков и Покровки до Зубаревки. Здесь традиционно превалируют грузди, рядовки, всё ещё продолжают попадаться моховики, белые польские грибы. Привычных для этого сезона зонтиков в дубравной части поймы из-за недостаточной влажности практически нет.
  • Где собирать грибы в Волгоградской области — Волжские острова – Голодный, Сарпинский, Денежный, Крит. Здесь можно встретить такой же набор грибов, как и в Волго-Ахтубинской пойме.
  • Где собирать грибы в Волгоградской области — Нераспаханные степные участки вдоль Волгоградского водохранилища. Вблизи пастбищ и выгонов пора луговых шампиньонов.

Какие грибы собирать в Волгоградской области

Какие грибы можно найти в это время в Волгоградской области? В 2014 году с отравлениями грибами в больницы Волгоградской области уже было доставлено два человека. В прошлом году грибами отравились 83 жителей региона. Смертельных исходов не было, в большинстве случаев медики ставили диагноз гастроэнтероколит. Причем отравления происходили не от употребления ядовитых грибов, а от неправильного приготовления съедобных.
 

Грибы в Волгоградской области — Шампиньон обыкновенный. Шляпка диаметром от 6 до 12 см, в молодости полушаровидная, закрытая, позже распростертая, белая или коричневато-мелкочешуйчатая. Ножка беловатая, без клубня, с простым, тонким подвижным кольцом. Мякоть при сломе или надрезе слабо краснеющая, с приятным древесным запахом. Превосходен и в грибном супе и как добавка к жареным и тушеным овощам.
Грибы в Волгоградской области — Дождевик гигантский. Шаровидный гриб без ножки достигает диаметра 10 см и веса более 10 кг! В молодости белый и плотный, потом все более коричневый и мягкий. Запах неприятный. С мая до поздней осени растет на опушках, на лужайках и полянах, предпочитая богатую азотом почвы. Дождевики и пылевики (за исключением ложнодождевика обыкновенного) съедобны до тех пор, пока не потеряют белизну.
Грибы в Волгоградской области — Вешенка обыкновенная. Шляпка диаметром от 5 до 20 см, раковинообразная, с завернутым краем, сланцево-сизоватая, позже коричневатая, но иногда и почти белая, гладкая. Ножки белые, мясистые, короткие и жесткие, у основания войлочные. Встречается на стволах деревьев в виде «колоний» вплоть до заморозков, часто большими группами, срастаясь ножками в пучки.
Грибы в Волгоградской области — Масленок рыже-красный. Шляпка диаметром от 5 до 15 см, полушаровидная, желто-оранжевая, с возрастом ржаво-красная, с мелкой радиальной чешуей, во влажном виде скользкая. Ножка мясистая, с беловатым исчезающим кольцом, желтая, плотно-войлочная, над кольцом с сетчатым рисунком. Встречается вплоть до середины осени на богатой известью почве.
Грибы в Волгоградской области — Подосиновик красный и подосиновик желто-бурый. Шляпка в молодости едва шире ножки, потом расширяется до диаметра 5-12 см, оранжево-коричневатая. Ножка белая, с беловатыми, позже красновато-бурыми чешуйками. В лиственных лесах часто встречается как одиночно, так и группами. Используется, как и белый гриб – для сушки, жарки, маринования, соления.
Грибы в Волгоградской области — Груздь настоящий (белый). Шляпка диаметром 10–20 см, у молодых грибов почти плоская или вдавленная посередине, с завернутым внутрь пушисто-мохнатым краем, позднее воронковидная, слизистая, от молочно-белой до слегка желтоватой, нередко со слабозаметными концентрическими прозрачно-стекловидными полосами, иногда с буроватыми пятнами. Ножка короткая, цилиндрическая, внутри полая. Соленые грузди имеют голубоватый оттенок, мясисты, сочны, ароматны. Перед засолкой требует довольно длительного вымачивания.

 

Грибы — польза и вред

В составе лесных деликатесов есть и белковые соединения из незаменимых аминокислот, есть и практически несъедобное соединение — хитин, который почти не усваивается организмом. Главное достоинство грибов – они кладезь белка, которого в этом продукте в 2 раза больше, чем в яйцах, и в 3 раза больше, чем в мясе. Фосфора и кальция в них почти столько же, сколько в рыбе. При этом грибы – низкокалорийный продукт, однако они быстро вызывают ощущение сытости. Что касается хитина, то, по словам специалистов, до 12-14 лет человеческий организм вообще не в состоянии переварить хитин. Соответственно, предлагать грибы в пищу детям младшего школьного или дошкольного возраста, не следует ни при каких обстоятельствах.

Общеизвестно, что грибы обладают способностью улавливать из почвы, воздуха, воды и накапливать в себе различные токсины и посторонние для природы соединения. Так что не собирайте эти «подарки природы» ни в придорожных лесополосах, ни вблизи бывших или действующих хранилищ любых химикатов, удобрений, ни около промышленных предприятий.

Ранее на тему Грибы:

Грибы Ульяновской области (72 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Гриб Болетус золотистоножковый


Тагайский лес Ульяновская область


Грибы в Ульяновской области 2018


Пошли ли грибы в Холмогорском районе


Грибы Ульяновской области


Грибы Ульяновской области


Грибы в Челбасском лесу


Грибы и грибники Ульяновской области


Лесное Матюнино грибы Ульяновская область


Большая Поляна грибов рядовка


Гриб Дьявольская воронка


Ядовитые грибы в еловом лесу


Съедобные грибы в Волгоградской области 1 гриб


Охота и сбор грибов


Грибы Николаевка Ульяновская область


Грибы в Ульяновской области 2021


Сбор грибов в Карелии 2020


Грибы в Ульяновском лесу


Северный белый гриб



Грибы Красноярского края


Опята как растут в Ульяновской области


Грибы и грибники Ульяновской


Ядовитые грибы Ленинградской области


Грибы и грибники Ульяновской


Съедобные грибы Кировской области


Уральские опята


Грибы в Ульяновской области 2018


Грибы фото


Грибы в Ульяновске сейчас опята


Грибы и грибники Ульяновской области


Хадыженск грибные места


Грибы и грибники Ульяновской


Грибы в Ульяновской области сейчас


Опята во Владимирской области 2020


Белые грибы Красновишерска


Съедобные грибы в соснах Приднестровья


Есть ли сейчас грибы в Ульяновской области


Грибы в Ульяновской области сейчас


Грибы рыжики 2020 Ульяновская область


Гребные места Ульяновской обл


Подъяблоневик гриб фото


Грибы в Тверской области 2019 форум


Тихая охота за грибами в в Читинской области


Гриб говорушка Перевернутая


Грибы растут в лесу


Съедобные грибы Ульяновской области


Грибы и грибники Ульян


Грибы Ульяновской области


Гриб красный богатырь


Поганка на сфагнуме выросла


Грибы Ульяновской области


Съедобные грибы Ульяновской области


Рядовка Чешуйчатая рядовка бурая


Серый навозник гриб фото


Съедобные грибы Ульяновской области


Мухоморы в Ульяновской области


Грибы грибы грибные места в Ульяновской области


Гриб похожий на сморчок


Где продают Пьяновские грибы Икряное


Грибы Томской области


Места грибов Ульяновской области районе


Белый гриб в Ульяновской области


Редкие грибы Сибири


Грибы в Ульяновской области 2018


Грибы в Ульяновской


Село Налейка грибы Ульяновская область


Грибы и грибники Ульяновской области


Рыжики в Ульяновской области


Гриб трутовик каштановый


Подберезовик в осеннем лесу


Распознаватель грибов по фото

лучшие места и сезон сбора

Когда и где собирать грибы в Волгоградской области в 2021 году: сроки сбора, лучшие грибные места, карта грибника, виды грибов Волгограда.

Если верить отзывам грибников на форумах, в соответствующих группах, благодаря впечатляющей по размерам площадке лесных массивов в этом регионе есть хорошие шансы найти редкие для Волгограда трофеи. Если говорить о распространенных, то выделяют опытные грибники:

Погода в Волгоградской области по большей части ясная и сухая, что в условиях очень засушливого климата неудивительно, поэтому выветривание верхнего слоя почвы – это настоящее бедствие для сельхозугодий. На сегодняшний день в области произрастает 400 га лесов в естественных для них условиях вдоль берегов рек Волги, Дона, Хопра и в балках. Пойменные леса Волгоградской области в основном представлены дубом, черным тополем и древесно-кустарниковой растительностью.

Кроме этого, в течение последних 60-ти лет проводились работы по искусственному насаждению лесов, функцией которых была защита полей от суховеев. Не все они были удачны, так как не всегда учитывался состав почвы и подходящие ей породы деревьев и кустарников. Но были и позитивные результаты, благодаря которым сегодня в области произрастает более 200 000 га искусственных зеленых зон, часть из которых является защитой почвы от эрозии, а часть — местами отдыха для местного населения.

Перед походом в лес нужно обязательно предупредить родственников или знакомых о месте и времени вашей прогулки. Взять с собой еду, воду, заряженный телефон, а также запастись спичками/зажигалкой.

С точки зрения науки понятие «грибы» довольно расплывчато. Если не вдаваться в подробности, то обыденное употребление слова описывает плодовые тела грибов-макромицетов.

Простые люди классифицируют все найденные организмы в три большие группы:

С первыми всё понятно: они вкусны и питательны. Вторые могут иметь не очень приятный вкус, быть острыми или горчить, однако при этом они при правильной готовке не способны оказать негативное влияние на организм. Третьи лучше и вовсе обходить стороной: биологические компоненты этих грибов способны нанести вред человеку, вплоть до смертельного исхода.

На форуме традиционно обсуждают грибные места. Среди тех, где, по словам профи, больше шансов собрать много трофеев, выделяют:

Обращение к читателям: напишите про свой опыт сбора грибов в Волгоградской области.

Сентябрь и октябрь, самые грибные месяцы?

Учитывая особенности климата Волгоградской области, можно смело сказать, что выгодным для грибников является период с начала сентября и по октябрь включительно. Основная масса съедобных трофеев начинает плодоносить уже с конца лета, но именно на сентябрь приходится риск развития грибочков.

На поиски злачных мест придется тратить меньше времени. Единственной «помехой» может быть большое количество конкурентов. Грибные места Волгоградской области 2019 интересуют даже не местных. Если соперничать с другими за грибочки вы не готовы, отправляйтесь в лесные массивы в средине октября.

Осенью влияние суховеев, которые характерны для Волгоградской области, незначительное, поэтому сезонным трофеям произрастать ничего не мешает.

Белый

Выбирает для роста лесные участки вдоль рек и окраины лесов. Шляпка по размеру может достигать 35 сантиметров. Гриб имеет характерный внешний вид. Для грибников является особо ценным трофеем.

Белый гриб.

Ядовитые грибы

Наиболее распространенные ядовитые грибы Волгогр

Описание грибов региона

Весенние виды – лисички, навозники, боровики.

Виды летних грибов в Волгоградской области – белые, шампиньоны, маслята, дождевик гигантский, грузди, моховики.

Съедобные грибы на территории Волгоградской области – рядовки, опята, зеленушки.

Лисички

Растут эти грибы в Волгоградской области в майской траве. Их несложно отличить по яркому окрасу шляпки. Главным плюсом, кроме хороших вкусовых качеств, является высокая устойчивость к червивости.

Описание вида:

  • шляпка крупная, воронкообразная, оранжево-коричневого оттенка: ее диаметр – 10-15 см;
  • ножка уплотненная, без полостей, плавно переходящая в шляпку;
  • мякоть мясистая, плотная, обладает приятным ароматом как бы двухцветная: по краям – желтоватая, а в центре – белая.

Лисички отличаются отличными вкусовыми качествами

У лисички есть двойник: ложная лисичка, относящаяся к условно-съедобным грибам и вызывающая отравление.

Ирина Селютина (Биолог):

Лисичка ложная, или говорушка оранжевая длительное время относилась к ядовитым грибам. Затем ее «прикрепили» к категории условно-съедобных грибов. Но в последнее время все больше микологи склоняются к мысли, что это скорее всего слабоядовитый вид, а не съедобный. Связывают такое мнение с тем, что даже после обязательного 15 минутного отваривания со сливом воды есть случаи, когда у человека употребление этого вида говорушки может вызвать обострение гастероэнтерита (воспалению пищеварительного тракта). Поэтому и врачи и микологи рекомендуют воздерживаться от употребления такого «деликатеса». Плюс ко всему опытные грибники утверждают, что ее вкусовые данные чрезвычайно далеки от настоящей лисички.

Собирать гриб начинают после гроз с дождями на протяжении всего весеннего, летнего и осеннего периодов.

Навозники

Грибы-навозники или копринусы характеризуются шляпкой овально-вытянутой формы, молочная, розоватая или серая, в зависимости от возрастной категории. Съедобны только молодые экземпляры с белой шляпкой. Грибы-навозники в Волгоградской области растут вблизи компостных ям, ближе к огородам. Для большинства видов характерно явление автолиза, когда идет саморазрушение шляпки под действием специфических ферментов присутствующих в клетках гриба и в конце концов остается черное пятно, состоящие из спорового порошка и жидкости, образовавшейся при разрушении клеток гриба.

Плотная мясистая мякоть продукта обладает приятным вкусом в жареном виде. На засолку гриб не годится. Его собирают в мае.

Боровики

Описание:

  • плодовое тело шляпконожечное;
  • гименофор трубчатый, полусвободный и свободный;
  • мякоть белая или желтая;
  • ножка толстая у основания;
  • шляпка подушковидная, ее диаметр – 18-21 см.

Сбор грибов начинается в конце мая и продолжается до поздней осени. Боровик селится в дубовых рощах и сосновых лесах. Его высоко ценят за вкусовые качества. Он относится к универсальным видам по части использования.

Белые

Растут белые грибы в Волгоградской области в поймах рек, на опушках сосновых и лиственных лесов. Величина шляпки взрослого экземпляра составляет 7-30 см, форма ее выпуклая.

При сухой погоде шляпка растрескивается. При избыточном количестве влаги – покрывается небольшим количеством слизи. Ножка толстая, плотная.

Шампиньоны

Шампиньоны растут на почвах, богатых перегноем. В отличие от ряда других шляпконожечных грибов это – сапрофиты. Встречаются везде: в парках, на кладбищах, лугах. Диаметр шляпки варьирует в пределах 8-15 см. Края шляпок у молодых грибов сильно загнуты внутрь, с возрастом немного выравниваются. Ножка – 2-3 см, плотная, волокнистая.

Мякоть обладает приятным ароматом, достаточно упругая. Ее окрас при контакте с воздухом не меняется. Собрать шампиньоны можно с мая по октябрь.

Маслята

Маслята получили свое название, благодаря шляпке, покрытой маслянистой кожицей. Она плоско-округлая, гименофор – губчатой или трубчатой структуры, т.е.представлен множеством сросшихся стенками трубочек на внутренней стороне стенок которых развиваются споры. Внутренний слой (мякоть) молочный или желтый. При взаимодействии с воздухом меняет цвет на синий или красноватый.

Ножка зернистая, полная. Под шляпкой часто остается защитное кольцо. Мякоть ароматная.

Гриб растет в хвойных лесах.

Совет. Собираясь отправиться на «охоту» за маслятами, возьмите с собой перчатки (лучше резиновые), т.к. маслянистая кожица с легкостью окрашивает пальцы в темный цвет.

Дождевик гигантский

Гигантский дождевик встречается редко. Он отличается необычным внешним видом: плодовое тело круглое, без ножки и шляпки. В пищу употребляют только молодые белые экземпляры. Молодыми считаются те грибы, мякоть которых на разрезе белая, т.е. еще не произошло образование спор.

Ирина Селютина (Биолог):

Споры дождевика гигантского или головача являются ценнейшим лекарственным средством, созданным самой природой. Как выяснилось, они обладают противоопухлевыми (онкостатическими) свойствами и из них был выделен природный антибиотик кальвацил, проявивший активность против 13 видов изученных медициной опухолей из известных на сегодняшний день 24. В народной медицине их использовали для лечения оспы, также – ларингита и крапивницы. Споровый порошок обладает действием сопоставимым с воздействием хлороформа ( вещество в виде бесцветной, содержащей хлор летучей жидкости, которая применялась как наркоз при различного рода операциях).

Ложные дождевики коричневого цвета ядовиты. Если у белого дождевика мякоть пожелтела, он также не пригоден в пищу – пожелтевшая мякоть означает, что идет процесс образования спор.

Грузди

Грибы прячутся под листьями

Грузди растут во всех лесных массивах, где есть березы. Грузди являются микоризообразующими и с березами формируют грибокорень (микоризу), что с одной стороны позволяет грибу получать органические вещества, которые дерево производит в процессе фотосинтеза, а с другой – поставлять этому дереву воду и минеральные вещества из почвы, поскольку мицелий (вегетативное тело гриба) выполняет функцию корневых волосков. Они прячутся под опавшими листьями, поэтому их поиски затруднены. Искать такие грибы лучше с длинной палкой, чтобы удобно было листву разгребать не наклоняясь постоянно к земле. Шляпка гриба воронковидная, 5-20 см в диаметре. Внешняя оболочка молочная или белая, покрыта небольшим количеством слизи. Концентрические зоны еле различимы.

Ножка полая (у взрослых, у молодых – сплошная), цилиндрическая. Ее длина составляет 3-7 см. Наружная часть гладкая. Мякоть белая, ароматная, выделяет белый сок, меняющий цвет на серо-желтый под действием воздуха. Вкус мякоти острый.

Моховики

Моховики растут на почвах, покрытых мхом. Зрелость гриба определяют по состоянию шляпки. У зрелых экземпляров она трескается. На срезе мякоть синеет при контакте с воздухом. Во внешнему виду моховики напоминают маслята, только шляпки у них сухие.

Шляпка полусферическая, слегка приплюснута. Поверхность сухая, бархатистая. Цвет светло-коричневый. При повышении влажности становится липкой. Сбор проводят летом и осенью.

Рядовки

Рядовки – вкусные съедобные грибы. Они растут под землей, на небольшой глубине. Шляпки грибов полукруглые. По внешнему виду рядовки напоминают боровики, только меньших размеров. Они отличаются приятным ароматом и высокими вкусовыми качествами. Располагаются плодовые тела рядами, что и дало название грибу.

Мякоть гриба плотная, волокнистая. При жарке и варке сохраняет свою структуру. Его используют для приготовления супов, гарниров, заготовок на зиму.

Опята

Опята растут на валежниках и пеньках. На длинные тонкие ножки посажены коричневые головки. Структура поверхности гладкая.

У опят есть ядовитые братья – ложные опята. Их различают по запаху. Истинный опенок имеет приятный аромат, а ложный ничем не пахнет.

К сведению. Опята представляют собой несистематическую группу, т.е. это означает, что название дало место «проживания» – пни, в то время как сходные по внешнему виды грибы относятся к разным родам и семействам.

Зеленушки

По своей структуре и типу произрастания зеленушки схожи с рядовками. Их ножка и шляпка окрашены в зеленый цвет, который сохраняется и при термообработке. Структура мякоти плотная, волокнистая. Шляпка плоско-округлая, слегка загнута к ножке. По центру немного выпуклая.

Эти грибы собирают до поздней осени. Они хорошо себя чувствуют после первых заморозков и полностью съедобны. Растут преимущественно в хвойных лесах, прячутся под небольшим слоем земли, под иголками.

#За_грибами. #Волгоградская_область.

За грибами на луга! Рядовки!!!

Начало грибного сезона

На большей части территории преобладают полупустыни и степи. Сезон грибов в данном регионе начинается чуть позже, чем в средней полосе России.

Первые грибы появляются на просторах Волгоградской области еще в начале весны, однако наилучшим временем для сбора принято считать август.

Что нужно знать о грибах?

Недавно в Японии были проведены эксперименты по попытке найти у грибниц признаки нервно-физиологической деятельности. Говорят, нашли. Но на этом особенности грибов не исчерпываются.

Каждый грибник мечтает найти большой гриб. Фото: АиФ-Волгоград / Сергей Новицкий

 «В составе лесных деликатесов есть и белковые соединения из незаменимых аминокислот, есть и практически несъедобное соединение – хитин, который почти не усваивается организмом, – рассказывает Ирина Горбунова. – Главное достоинство грибов – они кладезь белка, которого в этом продукте в 2 раза больше, чем в яйцах, и в 3 раза больше, чем в мясе. Фосфора и кальция в них почти столько же, сколько в рыбе. При этом грибы – низкокалорийный продукт, однако они быстро вызывают ощущение сытости. Что касается хитина, то, по словам специалистов, до 12-14 лет человеческий организм вообще не в состоянии переварить хитин. Соответственно, предлагать грибы в пищу детям младшего школьного или дошкольного возраста, не следует ни при каких обстоятельствах.

Общеизвестно, что грибы обладают способностью улавливать из почвы, воздуха, воды и накапливать в себе различные токсины и посторонние для природы соединения. Так что не собирайте эти «подарки природы» ни в придорожных лесополосах, ни вблизи бывших или действующих хранилищ любых химикатов, удобрений, ни около промышленных предприятий».

Грибы, растущие у дороги, опасны для здоровья. Фото: АиФ-Волгоград / Олеся Ходунова

«С начала нынешней осени отмечено два случая серьёзного отравления жителей областного центра грибами, – рассказывает заведующая отделом надзора за питанием Роспортребнадзора в регионе Валентина Кирьякулова. – Для сравнения, год назад каждая новая неделя приносила сразу несколько серьезных отравлений. В нынешнем году в одном случае отравившиеся набрали в пойме под Средней Ахтубой грибов неизвестного вида. Результат – госпитализация с диагнозом «пищевое отравление средней тяжести». Во втором случае горожане большой компанией набрали обычных бело-польских грибов и приготовили из них шашлык. Такие, с позволения сказать, способы приготовления недопустимы. Загляните в любой кулинарный справочник! Никаких грибных шашлыков в природе не существует, и быть не может. Грибы – весьма «тяжелый» для организма продукт, который нельзя готовить без предварительного отваривания. Это не мясо и не овощи, здесь действуют совсем иные правила готовки».

Читайте также: куда сходить на выходные в Волгограде.

Планировать тихую охоту в Волгоградской области можно, ориентируясь на общую грибную карту:

Ехать нужно в направлении Дона, изучая лиственные и сосновые лесные массивы, а также окрестности Песковатки, Краснодонского Паньшино, других хуторов. Здесь же стоит изучить хвойные посадки, где прячутся маслята. Если вас интересуют подосиновики и рядовки, ищите низины с влажным грунтом.

В цело весь Волго-Ахтубинский пойм для тихой охоты идеален. Он прославился за счет белых грибов, маховиков, рядовок и груздей. А вот зонтики здесь не произрастают из-за низкого уровня влажности.

Имеет такое название из-за масляной кожицы, которой покрыта его шляпка.

Она имеет подушкообразную форму, снизу покрыта белой кожицей, которая легко снимается. Плодоножка плотная при срезе гриб синеет. Аромат масленка очень характерен и является отличительной особенностью данного гриба.

Несъедобные грибы Волгоградской области – ложные шампиньоны, ложные опята, мухоморы, поганки.

Не стоит собирать вялые, переросшие, сморщенные экземпляры. Сырыми грибы, собранные в лесах, не едят. Опытные грибники отказываются от сбора грибов вблизи свалок и заводов. Если после употребления продукта наблюдается головокружение, тошнота, рвота, потеря сознания, следует немедленно поехать в больницу или вызвать скорую (в этом случае необходимо пострадавшему оказать первую доврачебную помощь).

В волгоградской области распространен не широко. Гриб имеет непривычный вид, – плоды круглые, шляпка и ножка отсутствует.

Собирают для заготовки только молодые особи. Собирать гриб нужно аккуратно, так как в природе существует ядовитый гриб схожий по описанию, – ложный дождевик.

Центр острых отравлений ГУЗ «ГКБСМП № 25» предупреждает любителей «тихой охоты»: цена риска – ЖИЗНЬ!

15.10.2019

В Центр острых отравлений Волгоградской области с августа 2019 года с токсическим действием яда, содержащегося в съеденных грибах, поступило 98 человек, есть летальные исходы – мужчина, с токсическим действием яда бледной поганки.
К настоящему времени известно от 3000 до 5000 видов грибов, из которых около 50 ядовитые. В Российской Федерации чаще всего регистрируются отравления следующими ядовитыми и условно ядовитыми грибами: строчком обыкновенным (Gyromitra escukenta), сатанинским грибом (Boletus satanas), ложными опятами (Hypoloma fascicucare), грибами рода волоконница (Inocibe fastigeat, napines), из рода рядовка (Tricholoma Georgu), из рода говорушка (Clitocibe deaklata), и из рода мухоморов: бледной поганкой (Amanita phalloides), мухомором вонючим (Amanita virosa), и мухомором пантерным (Amanita pantherna).
Причиной наиболее тяжелых отравлений является ошибочное употребление в пищу грибов семейства Аманитиновых рода Мухоморов, в частности, бледной поганки (Amanita Phalloides) с летальностью до 50%.
Отравления носят сезонный характер. До 83,38% случаев грибных отравлений  регистрируется в России с последней декады июля по конец октября, что соответствует периоду вегетации грибов. Часто отравления носят массовый характер, что наиболее характерно для Воронежской, Ростовской, Волгоградской областей.  Так, с 2015 г на территории Волгоградской области зарегистрировано 637 случаев отравления вследствие употребления условно съедобных и ядовитых грибов, из них 102 ребенка в возрасте до 14 лет. Умерло от отравления 17 человека, из них 5 детей. Основной причиной отравлений явилось ошибочное употребление в пищу ядовитых грибов, в том числе в 63% случаев относящихся к роду Мухоморов (Amanita phalloides).
В 95% случаев отравления дикорастущими грибами происходят в результате неправильной идентификации съедобного и ядовитого видов при «любительском» сборе грибов. Это связано как с недостаточной осведомленностью населения о свойствах грибов, так и с отсутствием достаточных знаний об их внешнем виде.
Второй причиной грибных отравлений являются погрешности в их кулинарной обработке таких грибов, как «сыроежки», «волнушки», «валуи», «чернушки» и прочие, в частности, для употребления в пищу некоторые сорта белых груздей должны быть вымочены, для удаления млечного сока, который может раздражать желудочно-кишечный тракт.
Летальность при отравлениях токсичными грибами на фоне современных методов лечения достигает 10-40%. Наиболее фатально протекают отравления бледной поганкой, достигая  50% и выше. По данным ряда авторов, до 90% всех летальных исходов, связанных с отравлении грибами, употреблением бледной поганки.
Прогностическим фактором исхода отравления  является количество съеденных грибов, при этом в ряде наблюдений было отмечено, что дети поглощали более высокие дозы токсинов пропорционально своему весу, чем взрослые, что повышало вероятность смерти от отравления.
На большом клиническом опыте доказано, что своевременное комплексное лечение, включающее высокотехнологичные методы, позволяет снизить риск тяжелых осложнений в виде органной и полиорганной дисфункции и способствует снижению летальности.
Профилактика отравления грибами, или правила грибника:
•    Не употребляйте в пищу как сырые, так и приготовленные дикорастущие грибы, в съедобности которых вы не уверены;
•    Собирать только те грибы, которые вы хорошо знаете. Обязательно с ножкой;
•    Отправляясь на сбор грибов, по возможности, пригласите опытного грибника;
•    Не собирайте грибы вдоль автомобильных дорог, железнодорожных путей, в черте города;
•    Не полагайтесь на иллюстрированные руководства при идентификации грибов и определении их съедобности;
•    Не определяйте съедобность грибов по их названиям, поскольку они могут различаться в различных географических регионах;
•    Не верьте распространённому мифу о съедобности грибов, если они не оставляют тёмных пятен на серебре или их едят птицы, насекомые, улитки, черви и т.п.;
•    Не пробуйте сырые грибы на вкус;
•    Не кормите грибами детей;
•    Не покупайте грибы у случайных людей;
•    Не рекомендуем употреблять в пищу грибы людям с заболеваниями органов пищеварения;
•    Избегайте употребления грибов, которые ранее вызывали заболевания у вас, ваших родственников или животных;
•    Помните, что ядовитые грибы нередко растут рядом со съедобными и могут быть очень похожи на них;
•    Помните, что даже съедобные грибы при неправильном приготовлении и хранении могут стать несъедобными и токсичными;
•    Помните, что употребление в пищу грибов совместно с алкоголем, а также их приготовление с добавлением алкоголя может активировать ряд токсинов и приводить к возникновению отсроченного токсического синдрома;
•    Помните, что даже съедобные правильно приготовленные грибы должны употребляться в пищу в умеренных количествах в качестве гарнира, а не основного блюда;
•    Нельзя хранить свежие грибы более суток, даже в холодильнике, а солёные и маринованные грибы более года.
•    Не занимайтесь самолечением – обратитесь за медицинской помощью.
Будьте здоровы!

Ботулизм

Категория: Профилактика.

 

Ботулизм — это острое заболевание из группы пищевых токсикоинфекций с поражением ЦНС и характерной клинической картиной бульбарного синдрома.

 

В последние годы наряду со спорадическими случаями все чаще регистрируются вспышки ботулизма, доля которых в общей структуре бактериальных пищевых токсикоинфекций значительно возросла.

 

Рост заболеваемости связывают с широким распространением домашнего консервирования, при котором споры ботулизма остаются жизнеспособными, а также употреблением в пищу мясных,   рыбных  и овощных  продуктов, содержащих токсины возбудителя ботулизма.

 

Ботулизм поражает человека, млекопитающих животных и птиц. Он встречается во всех странах мира;   за последние 50 лет было зарегистрировано около 6000 случаев данной токсикоинфекций. Это число явно занижено, так как диагностика ботулизма (клиническая, лабораторная) во многих странах поставлена неудовлетворительно, и поэтому не все случаи ботулизма регистрируются, особенно стертые его формы.

 

Летальность от данной токсикоинфекций в разных странах варьирует от 1,5 до 76,2%, (для нашего региона -12%)  и зависит от ряда причин

 

1) уровня профилактики

2) характера продуктов, явившихся причиной отравления

3) типа ботулинического токсина

4) быстроты установления клинического и лабораторного диагноза

5) своевременности начала специфического лечения

 

Для Волгоградской области также характерно увеличение случаев заболеваемости ботулизмом: на протяжении последних  5-ти лет уровень заболеваемости вырос  в 3 раза, одновременно увеличивается количество летальных исходов: 2015г.- 22 случая,23 пострадавших, из них 3 летальных

  • 2016г.- 25 случаев с 25 пострадавшими, из них 2 летальных
  • 2017г. — 26 случаев с 27 пострадавшими, из них 3 летальных
  • 2018г. — 13 случаев с 15 пострадавшими, из них 2 летальных

С начала 2019  г. в Волгоградской области уже зарегистрировано 16 случаев, с 18 пострадавшими, из них у 2 человек завершилось летальным исходом.

 

Наибольшее количество случаев зарегистрировано в 2017г:  26 случаев, где пострадало 27 человек, у 3 пострадавших заболевание завершилось летальным исходом.

 

Рост  летальных случаев связан с поздней диагностикой данного заболевания, которая также зависит от правильности собранного анамнеза,  своевременной доставки биологического материала от больных в лабораторию для определения наличия токсина.

 

Анализ данных о заболеваемости ботулизмом в Волгоградской области показал, что в 97% случаях заболеваемость связана с употреблением продуктов домашнего приготовления: на первом месте — рыба и рыбные продукты (вяленая, соленая,  холодного и горячего копчения), на втором — овощные консервы (чаще всего баклажаны и огурцы),  далее – грибы.

 

 

Возбудитель — бактерия из рода клостридий, называемая палочкой ботулизма. Существует в двух формах — вегетативной и споровой.

 

Вегетативные формы существуют только в условиях отсутствия кислорода. Они размножаются и выделяют сильнейший природный токсин (яд) — смертельная доза которого для человека составляет около 0,0003 микрограмм. Это самый сильный из всех известных бактериальных токсинов. Наилучшие температурные условия для их размножения и образования яда — 20-37 градусов Цельсия. Токсин разрушается при 15-минутном кипячении или выдерживании при температуре 80 градусов Цельсия в течение 30 мин. Устойчив в кислой среде, выдерживает высокие концентрации поваренной соли, не разрушается в продуктах, содержащих различные специи, в консервированных продуктах сохраняется годами.

 

Так, средняя смертельная доза его для для человека — 0,0003 мг.

 

В настоящее время известно 6 серологических типов клостридий ботулизма (А, В, С, В, Е, F), которые не различаются по морфологическим и культуральным свойствам, патогенетическому действию их токсинов на организм животного и человека, но разнятся по антигенным свойствам. На территории России распространены виды A, B, E.

 

В наше время ботулотоксин имеет множество показаний к применению: устранение морщин, коррекция губ, лечение разнообразных нарушений мышечного тонуса.

 

Диагноз ставится на основании характерной клинической картины и данных лабораторных исследований (определение токсина в крови больных и биологического материала).

 

В лаборатории нашего Центра проводятся исследования на присутствие ботулинического токсина в биологическом материале, полученном от больных и в остатках подозреваемых продуктов, так в 2018г. исследовано — 47 проб подозреваемых  пищевых продуктов  и проведено  45 исследований по определению ботулинического токсина в биологическом материале  от заболевших, в 9 пробах выявлено наличие токсина: на первом месте — тип «Е» — 4 случая, тип «А»  в одном случае, тип «В» — 1 и в 3-х случаях токсин тип «F”.  В 5 случаях тип токсина не определен из-за недостаточного количества крови, доставленной из лечебных учреждений.

 

В последние годы все чаще встречаются случаи ботулизма, вызываемые серотипом Е, на долю которых в нашей стране приходится треть от всей заболеваемости данной токсикоинфекцией. Типы «С» и «В» менее патогенны для человека и обычно встречаются у кур, уток и крупного рогатого скота. Для нашего региона характерны заболевания ботулизмом в основном обусловлены серотипами Е и А, В редко, тип «С» — не встречается.

 

Важно, что каждый тип возбудителя выделяет специфический токсин, который нейтрализуется только «своей» типовой сывороткой.

 

Ботулизм развивается в результате отравления токсином, образовавшимся, как правило, в каком-либо пищевом продукте вследствие заражения его возбудителем. В настоящее время установлено, что болезнь развивается не только в результате отравления токсином, содержащимся в каком-либо пищевом продукте, но и образующимся в организме в результате жизнедеятельности попавшего с пищей микроба. Опасность заболевания существует и тогда, когда человек только берет в рот зараженный токсином продукт, не проглатывая его.

 

Токсин, попадая в желудок и кишечник, быстро всасывается и разносится с кровью по всему телу; при этом он поражает клетки разных органов и тканей, в первую очередь ЦНС, наиболее чувствительных к токсину. Возможно отравление сразу несколькими токсинами. При этом происходит суммирование их патогенетического действия на организм. Длительность инкубационного периода колеблется от 2 ч до 10 суток, но в большинстве случаев составляет 18— 24 ч.

 

Болезнь начинается остро: как правило, отмечаются боли в животе, тошнота, рвота, понос, запор, симптомы поражения нервной системы (понижение зрения, двоение в глазах, затрудненное глотание, различная степень афонии). Иногда повышается температура, но в большинстве случаев она нормальная. В последующем развивается слабость, нарушается дыхание, но сознание остается ясным. Смерть наступает от паралича дыхания. 

 

Перенесенное заболевание не оставляет стойкого естественного иммунитета, в литературе есть немало примеров повторных случаев ботулизма.

 

Распространению возбудителей во внешней среде способствуют рыба, многие теплокровные животные и птицы. Обсемененность рыбы клостридиями ботулизма в значительной мере зависит от содержания водоемов (загрязненных отбросами, экскрементами животных и людей), санитарных условий ее обработки, способов хранения и транспортировки. Основную роль в распространении «рыбного» ботулизма играют осетровые, так как они совершенно нечувствительны к этому токсину. В последние годы стало известно, что возбудители ботулизма встречаются и в частиковой рыбе (омуль, сельдь, лещ, бычки, чабак). Инфицирование рыбы клостридиями может совершаться не только эндогенным путем — из кишечника, но и экзогенным — из внешней среды, что имеет решающее значение.

 

Интенсивность заражения продуктов ботулизмом находится в прямой зависимости от санитарных и технологических условий их обработки, хранения, она возрастает при  нарушении технологии изготовления.

 

Профилактика ботулизма осуществляется как на государственном уровне (санитарно-эпидемиологической службой), так и на индивидуальном. Основное направление общей профилактики – это  строгое соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил обработки сырья, консервирования, хранения и потребления заготавливаемых пищевых продуктов.  Консервы, имеющие признаки бомбажа, запрещается реализовывать в торговой сети. Однако,  каждый человек, должен и сам думать о своем здоровье

  • Не используйте в пищу консервы с просроченным сроком годности, со вздувшейся крышкой или с мутным содержимым
  • Не приобретайте продукт, в качестве которого сомневаетесь, даже если он стоит дешевле (лечение может обойтись дороже!), не стесняйтесь спрашивать документацию на продукцию
  • Не приобретайте  консервы с закатанными крышками (особенно из грибов), вяленую и копченую рыбу  у случайных лиц на улице, в местах неорганизованной торговли, они могут стать причиной смертельного заболевания
  • Прогревайте  до 100С в течение 30 мин, приготовленные в домашних условиях   банки грибов и овощных консервов, перед употреблением для разрушения ботулотоксина.

Винный завод Heritage Oak — Блог

9 января 2019 г. | Том Хоффман


Юбилейный концерт


Суббота, 19 января, с 13:00 до 16:00 .

Пожалуйста, присоединяйтесь к нам, чтобы отпраздновать 11-летие винодельни! У нас будет живая музыка с трио Acoustic Measures с 13:00 до 16:00. «Специализируясь на классическом роке и поп-музыке 60-х, 70-х и 80-х годов, Acoustic Measures исполняют песни, которые заставят вас улыбаться и притопывать ногами, когда вы вспоминаете, где вы были, когда впервые услышали эти песни.»

В этот день мы также выпустим несколько новых вин, чтобы добавить к празднику! Не стесняйтесь брать с собой обед для пикника, а вино будет продаваться в бокалах или бутылках (без алкоголя, пожалуйста). Места распределяются в порядке очереди, поэтому опоздавшие могут захотеть принести стул. Хорошо воспитанные дети и собаки всегда приветствуются. Надеемся увидеть Вас!

 

Винные и шоколадные выходные 2019


Суббота и воскресенье, 9 и 10 февраля с 11:00 до 16:00

Празднуйте и пробуйте вина ручной работы и вкусные шоколадные угощения во время 22-го ежегодного уик-энда вина и шоколада Lodi, 9 и 10 февраля, с 11:00 до 16:00 каждый день.

Билеты стоят 65 долларов США заранее, 75 долларов США на входе (члены Wine Club: позвоните или напишите нам, чтобы получить код скидки , который можно использовать для заказа билетов онлайн! ). НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы купить билеты.

Билеты

включают 2 дня дегустации вин, бокал для вина и шоколадное угощение BRIX. Билеты действительны как в субботу, так и в воскресенье. Все билеты невозвратные. Назначенные водители бесплатны.

Выиграйте поездку на двоих в винный регион Лоди или один из более чем 100 альтернативных призов, когда обнаружите «Золотой билет» на бесплатном шоколадном угощении.


Другие новости и события

У нас все еще есть несколько отличных вин на распродаже (осталось несколько экземпляров):

15 долларов (винный клуб 12 долларов):

2015 Пино Гри
2015 Шардоне
2015 Шенен Блан
2016 Гренаш Роуз’​

18 долларов (винный клуб 15 долларов):

2014 Португальский Люкс
2014 Гренаш

Предстоящие прогулки с птицами

Суббота, 12 января, 9:30
Суббота, 16 февраля, 9:30
Суббота, 16 марта, 9:30

энергий | Бесплатный полнотекстовый | Производство биогаза в Российской Федерации: текущее состояние, потенциал и барьеры

4.3. Рыночные барьеры
Доступность дешевого ископаемого топлива в России снизила интерес к технологиям возобновляемой энергетики как со стороны политиков, так и частного сектора [49]. Огромный запас ископаемого топлива с многочисленными исключениями и субсидиями оказывает сильное влияние на интересы в развитии возобновляемых источников энергии. Тот факт, что биогаз дороже, чем другие ископаемые виды топлива, создает риск того, что конечные потребители будут платить больше. Однако цены на природный газ и моторное топливо постоянно растут (см. Таблицу 4 и Таблицу 5).Кроме того, около 70% территории России находится вне сети. Исторически сложилось так, что российский энергетический сектор функционировал в высшей степени централизованно [52]. В Советском Союзе все энергетические отрасли имели строгую иерархическую структуру, и даже в наши дни российская энергетика сильно централизована с высокой корпоративной концентрацией и отсутствием рыночных механизмов. Рынок электроэнергии включает в себя частные и доминирующие государственные компании, которые контролируют 70% мощностей в секторе генерации электроэнергии, владеют всеми высоковольтными и почти всеми распределительными сетями в России [52].Как также заявил один из интервьюируемых, «Россия — страна монополий. Розничный рынок как раз и «рассчитан» на биоэнергетику. В секторе биоэнергетики нет мощного «игрока», как, например, в солнечной отрасли, который мог бы взять на себя роль мощного оператора-инвестора. Когда такая компания появится, она займет этот рынок». Это утверждение подтверждает анализ Смитса [53] и Буте и Жихарева [47]. Смитс [53] описал успех некоторых проектов благодаря существованию «неопатримониальных сетей между зарождающимися российскими экологически чистыми энергетическими компаниями и крупными олигархическими бизнес-группами».Собеседник, участвовавший в процессе разработки политики, заявил, что «иногда у нас создается впечатление, что схема поддержки была адаптирована в интересах сектора солнечной энергетики при содействии некоторых крупных олигархов, связанных с государством» [53]. Буте и Жихарев [47] отметили совпадение между развитием схем поддержки возобновляемой энергетики и созданием базы по производству солнечной энергии ключевыми промышленными игроками в России. Безусловно, такие рыночные условия мешают биогазовым компаниям конкурировать с небольшим числом компаний со значительными привилегиями.Рыночный ландшафт довольно неопределенный и динамичный, что само по себе воспринимается как проблематичное. Особенно это связано с политической обстановкой и санкциями, которые испортили отношения между странами. Международный кризис, особенно между Россией и Европейским союзом (ЕС), испытывает российский (устойчивый) энергетический сектор [9] с точки зрения инвестиций и благоприятной рыночной среды. Почти 40 лет Россия и Европа сотрудничают в сфере энергетики и экологии [9].В настоящее время мы наблюдаем общую деградацию их отношений, в основном из-за украинского кризиса [54]. Геополитическая напряженность между Россией и Украиной привела к многосторонним санкциям, которые восходят к трем основным каналам: (1) массовый отток капитала, (2) блокирование доступа к международным финансовым рынкам и (3) снижение доверия бизнеса и потребителей [55]. . Романова [36] интерпретировала позицию ЕС в российско-украинских кризисах 2006, 2009 и 2014 годов как акт политизации, который она определяет как «обращение к торговле энергоносителями, инвестициям и инфраструктуре через экономическую и (гео)политическую логику (а также может быть концептуально как провал правительства)».Украинский транзитный кризис 2006 и 2009 годов показал, что любые будущие конфликты между Россией и Украиной затронут ЕС и потребуют участия ЕС [36]. Хотя «Газпром» неоднократно предупреждал Европейскую комиссию об украинском кризисе, ЕС утверждал, что только Россия несет ответственность за постоянные поставки газа и урегулирование кризисов. В событиях 2006, 2009 и 2014 годов Россия была представлена ​​как оказывающая политическое и экономическое давление на Украину [36]. Поэтому отказ Евросоюза от всех контактов с Россией был воспринят как политизация [36].Хотя сектор возобновляемой энергетики не входит в список санкций, санкции в целом ухудшили инвестиционный климат в России и существенно повлияли на ее торговые потоки. Многие интервьюируемые и спикеры отмечали, что санкции усиливают негативное влияние на работу их компаний, заявляя, что «мы устанавливали [в России] западное оборудование, но когда курс [рубля] подскочил, проекты стали убыточными»; «С европейской компанией [имя скрыто] сложно работать по политическим причинам», «Наша компания сотрудничает с иностранными компаниями.Недавно я ездил в Голландию на тренировку…. Однако проект с Украиной не был реализован из-за санкций». После кризиса 2014 года курс российского рубля значительно упал, что привело к удорожанию зарубежного оборудования для ВИЭ [54,56]. Тема биогаза была актуальна до девальвации рубля, когда стоимость иностранного оборудования, приобретаемого в рублях, была значительно ниже. До 2014 года многие компании интересовались биогазовыми технологиями как источником автономного энергоснабжения: «Мы все думали, что рубль будет стабильным, а цена на электроэнергию вырастет и достигнет почти 10 рублей….На конференциях, посвященных биогазовым технологиям, было много людей, все выставочные стенды были о биогазе. Но это было только до 2014 года» (интервью из Российской биогазовой компании). На пленарном заседании, посвященном теме «Возобновляемая энергетика: глобальные тренды и новые возможности» в рамках конференции RENWEX, также был затронут вопрос о санкциях. Российский политик подчеркнул, что в последние годы регулярность и эффективность встреч с бизнес-ассоциациями и коллегами из Германии, Франции и Великобритании, с которыми Россия тесно сотрудничала по ряду вопросов энергетической повестки, стали снижаться. отклонить.Санкции и продолжающийся международный кризис привели к негативным последствиям для налаживания коммуникаций, эффективности переговоров и привлечения иностранных инвестиций. Однако представитель Германии сделал более позитивный прогноз и проявил интерес к германо-российскому партнерству. Он отметил, что «теперь нам [Германии] нужен настоящий энергетический переход, который охватил бы все сектора экономики: промышленность, домохозяйства, отопление и транспорт в частности, и, что не менее важно, сельское хозяйство.Как и на европейском уровне, в прошлом году мы вместе с [Европейской] Комиссией, всеми государствами-членами и Европейским парламентом согласовали цели по сокращению CO 2 для каждой страны в том, что мы называем не-ETS (сектора торговли выбросами). …, и цель Германии довольно амбициозна: снижение на 38% к 2030 году», и «поэтому неудивительно, что возобновляемая электроэнергия будет играть большую роль с точки зрения обезуглероживания, но она не может нести нагрузку в одиночку». Нам нужны другие источники зеленой энергии, чтобы достичь нашей амбициозной цели по сокращению выбросов CO 2 ….Таким образом, природный газ нам нужен как традиционное топливо, но если мы преследуем эту амбициозную цель, значит, для природного газа нет места. Это означает, что мы должны производить или импортировать биогаз, водород, метанол и все, что является зеленым…. Это означает, что технологические изменения произойдут раньше, чем мы, возможно, ожидали. Это откроет много возможностей для многих-многих компаний. И я думаю, что это хороший сигнал для наших российских партнеров, потому что Германия, даже в долгосрочной перспективе, будет импортировать энергию; но это должна быть зеленая обезуглероженная энергия.И для всех этих стран, которые сегодня производят много ископаемого топлива, что для России является основой, это означает, что у вас есть шанс стать частью зеленого мира, если вам удастся производить зеленые молекулы. И я хочу сказать, что у России очень хорошие возможности для этого с точки зрения ресурсов и местоположения». Что касается вопроса санкций, спикер заявил, что «возобновляемые источники энергии не входят в список санкций. Так что это дает вам [для России] важную возможность для сотрудничества…. Используйте этот потенциал, и вы [Россия] не должны бояться, что санкции могут ограничить ваше сотрудничество с немецкими и европейскими фирмами.Это важное сообщение, которое я хотел бы сказать». Безусловно, это выступление дает надежду на будущее сотрудничество между Германией и Россией и их совместное развитие возобновляемой энергетики.

Некоторые российские биогазовые компании начали искать рынки соседних азиатских стран, таких как Китай, Армения, Узбекистан и др., так как выйти на европейский рынок достаточно сложно. Кроме того, китайское правительство осознает остроту экологической проблемы в стране и активно содействует решению этой проблемы.Это дает России возможность предоставлять инструменты поддержки в виде грантов для реализации проектов в Китае, что упрощает ведение бизнеса там.

4.4. Институциональные барьеры
Государственная поддержка является одним из ключевых инструментов стимулирования развития биогазовых технологий. Однако отсутствие федеральной поддержки и стимулов рассматривается как серьезное препятствие для продвижения биогазовых технологий в России. Изменение климата не является приоритетом для российского правительства [45]. Сергей Чернин (Президент ГК «ГазЭнергоСтрой») прокомментировал ситуацию в сфере биоэнергетики, заявив, что «Сегодня в России сложилась парадоксальная ситуация: рынок биогазовых установок есть, первые заводы строятся, аграрии и региональные власти заинтересованы в технология.Однако законодательства о биогазе просто не существует. В базовых нормативных актах, регулирующих энергетику, нет ни единого упоминания об этом способе получения тепла и электроэнергии, хотя в нашей стране есть все предпосылки для масштабного развития биоэнергетики. Этот пробел в законодательстве должен быть устранен как можно скорее» [7,57]. Смитс [54] проанализировал аргументы российской элиты и других влиятельных акторов и обнаружил, что они не торопятся с разработкой политики в области возобновляемых источников энергии.Они называют природный газ, атомную энергию и бескрайние леса альтернативами возобновляемым источникам энергии и рассматривают их как экологические преимущества России. В то же время правительство оправдывает медленное развитие политики в области возобновляемых источников энергии тем, что правительство слишком озабочено влиянием на потребительские цены [49]: «Россия в этом смысле пошла по другому пути [по сравнению с Германией ] как производитель углеводородов […]» и «мы продвигаемся вперед очень постепенно, мы не хотим, чтобы потребители платили очень высокую цену за возобновляемые источники» [54,58].Политические цели развития возобновляемой энергетики довольно непредсказуемы и могут быстро меняться с течением времени [9]. Основной документ в российской энергетике «Энергетическая стратегия России до 2035 г.», утвержденный только 2 апреля 2020 г. [59], ставит во главу угла эффективность, доступность и качество энергоснабжения с точки зрения нефтепродуктов, природного газа и электроэнергии. , увеличение производства СПГ, развитие использования водородной энергетики и внедрение цифровых технологий в энергетике (умный учет и интеллектуальные сети).Возобновляемая энергетика рассматривается как одна из прорывных технологий, способных усилить конкуренцию и существенно изменить структуру международных потоков продукции, технологий и услуг в сфере энергетики. В то же время в нем говорится, что до 2035 года ископаемое топливо будет по-прежнему составлять основу мирового энергетического рынка. Парижское соглашение упоминается только один раз с констатацией его принятия в разделе «Охрана окружающей среды и устойчивость к изменению климата». Биогазовая отрасль упоминается лишь в ведомости «Использование местных видов топлива (торф, отходы леса и сельского хозяйства, твердые бытовые отходы) занимает незначительное место в региональных топливно-энергетических балансах» раздела «Гидроэнергетика, другие возобновляемые источники энергии и местное топливо» без перспективных целей [60].В отличие от предыдущих энергетических стратегий, таких как «Энергетическая стратегия России до 2020 г.» и «Энергетическая стратегия России до 2030 г.», новая Стратегия не устанавливает каких-либо числовых или перспективных показателей развития возобновляемой энергетики в России [61]. Такие нечеткие правила могут создать барьеры для потенциальных инвестиций и общую неопределенность в отношении будущего сектора возобновляемых источников энергии в России. Отсутствие гарантий продажи электроэнергии, полученной из биогаза, было существенным препятствием для внедрения биогазовых технологий в России.В 2016 г. после многолетних обсуждений была запущена система государственной поддержки возобновляемой энергетики на розничном рынке электроэнергии [27]. В настоящее время основными мерами федеральной политики в области биогазовых технологий являются:
(1)
Федеральный закон от 26 марта 2003 г. № 35-ФЗ «Об электроэнергетике» предусматривает механизм поддержки использования возобновляемых энергии [62]. Для компенсации сетевых потерь данный механизм обязывает сетевые компании покупать электроэнергию у квалифицированных объектов генерации возобновляемой энергии по регулируемым тарифам, которые устанавливаются органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации [63].
(2)
Постановлением Правительства № 47 от 23 января 2015 г. определены механизмы поддержки возобновляемой энергетики на розничных рынках, применяемые для объектов генерации, использующих экологически чистые энергетические ресурсы, такие как биогаз, свалочный газ, биомасса и другие возобновляемые источники энергии. источников [64]. Он устанавливает ограничения на ежегодную компенсацию потерь электроэнергии сетевым организациям путем обязательной покупки электроэнергии в рамках 5-процентной квоты общих потерь в сети.Это позволяет создать сеть станций общей мощностью около 870 МВт [27]. В указе также указывается обязательное включение инвестиционных проектов ВИЭ в схему долгосрочного развития электроэнергетики путем проведения конкурсного отбора, где критерии оценки разрабатываются регионом [27].
(3)
Постановлением Правительства от 28.07.2015 № 1472-р установлены предельный уровень капитальных и эксплуатационных затрат, срок окупаемости и другие параметры, учитываемые при расчете тарифов на электрическую энергию вырабатываемой объектами ВИЭ, и дает значительные льготы для биогазовых установок в виде капитальных затрат (CAPEX), которые составляют примерно 175–260 тыс. руб. на кВт установленной мощности [65].Эта сумма значительно выше аналогичных показателей других видов ВИЭ [27]. Меры, указанные в Постановлении, решено реализовать до 2024 года, а не до 2020 года, как было установлено ранее.
(4)
В связи с Постановлением Правительства № 941 от 4 сентября 2015 г. [66] Федеральная антимонопольная служба, утвержденная приказом № 900/15 от 30 сентября 2015 г., утверждает тарифную политику для регулирующих государственных органов и производители электроэнергии [63,67].Тариф для биогазовых установок, рассчитанный по этому методу, составляет примерно 10–15 руб./кВтч в зависимости от мощности, стоимости и уровня эксплуатационных расходов. Тариф действует в течение 15 лет [27].
(5)
Постановлением Правительства № 961 от 23 сентября 2016 г. [68] предусмотрены субсидии на присоединение объектов ВИЭ к электрическим сетям. Сумма таких субсидий не должна превышать 70% стоимости технологического присоединения и в сумме не более 15 млн рублей [27].
Хотя определенная государственная поддержка уже установлена, все еще существует потребность в дополнительных политических мерах. Например, нет специального проекта, который мог бы стимулировать строительство биогазовых установок в России. Кроме того, не хватает инвестиций из государственных средств. В настоящее время финансовое участие в строительстве биогазовых установок принимают только частные инвесторы. Некоторые российские регионы (например, Дагестан, Вологодская, Калужская, Краснодарская, Липецкая, Мурманская, Нижегородская, Марий Эл, Санкт-Петербург, Татарстан, Владимирская, Удмуртская) активно продвигают биогазовые технологии в рамках своих региональных инициатив и реализации биогазовых проектов. 69].Более 10 субъектов РФ приняли нормативную базу зеленого тарифа на розничном рынке, в том числе Астраханская, Белгородская, Иркутская, Оренбургская, Калужская области, Красноярский край, Краснодарский край, Москва, Республика Адыгея. и Республике Башкортостан. Однако муниципалитеты и местные производственные компании испытывают нехватку инвестиций. Без государственной поддержки регионы могут реализовать лишь очень ограниченное количество проектов. Кроме того, у регионов нет официальных целей или обязательств по поддержке биогаза или других технологий использования возобновляемых источников энергии.Как отметил один из спикеров, «когда будут установлены официальные цифры по нацпроектам, тогда местные губернаторы начнут думать о [развитии] биомассы». распространение. Различные регионы сталкиваются с проблемами в отношении обращения с отходами, особенно в лесном хозяйстве, сельском хозяйстве и животноводстве. В связи с отсутствием в России соответствующего природоохранного законодательства уровень переработки отходов крайне низок, что, в свою очередь, создает риски при закупке сырья [56].Эта проблема усугубляется логистическими проблемами в виде плохой инфраструктуры для транспортировки биомассы [4]. Согласно анализу нормативных документов [70], основным документом в работе Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору в России (Россельхознадзор) являются «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности № 3238-85 от 27.03.1985». . Документ не способствует внедрению сельхозпроизводителями современных технологий в сфере обращения с отходами, что затрудняет встраивание биогазовых установок в сельхозпредприятия.Несколько представителей биоэнергетического сектора также отметили, что «необходимо ужесточить наши стандарты утилизации отходов», и «если будет установлена ​​плата за размещение отходов, все изменится». Важнейшей проблемой, сдерживающей бурный рост биогазовых технологий, является отсутствие нормативов по утилизации отходов, гласящих, что «пока отходы агропромышленных предприятий будут квалифицироваться как удобрения, никто не будет строить современные объекты для утилизации отходов и самое главное, деньги инвесторам за переработку мусора платить никто не будет».Действующее законодательство четко относит свиной навоз к опасным отходам, но не содержит каких-либо исключений из требований по обращению с такими отходами, а свиной навоз разрешено использовать в качестве удобрения на свинофермах. Кроме того, происходит незаконная утилизация навоза на полях под видом удобрений. Аналогичная ситуация наблюдается в птицеводстве и животноводстве. Отсутствие централизованной координации по сбору и распределению отходов, плохая утилизация остатков и отходов являются критическими проблемами утилизации твердых бытовых отходов в России.Наиболее распространенный метод утилизации ТБО – захоронение отходов на полигонах. Опасность здесь представляет второй эффект разложения органического вещества в виде фильтрата, представляющего собой ядовитую жидкость, попадающую в почву, грунтовые воды, а через них в реки и моря. Кроме того, захоронение ТБО ведется с многочисленными санитарно-эпидемиологическими и экологическими нарушениями [22]. Объем ТБО составляет примерно 55–60 млн тонн в год и состоит из 40 % органических отходов, 35 % бумаги и 6 % пластика [34].Таким образом, значительное количество органических отходов из ТБО может быть извлечено для производства биогаза. Кроме того, свалочный газ можно утилизировать с существующих свалок. Современная система утилизации отходов не менее важна, чем другие составляющие городской инфраструктуры, и проблему мусора нельзя решить устаревшими методами. Однако есть проблема и с владельцами полигонов, которые слишком консервативны и менее склонны к инновациям [69].

Little Rock Entertainment Districts Expand — Город Литл-Рок одобряет расширение River Market, новые развлекательные районы SoMa

  LITTLE ROCK, Ark.(8 июля 2020 г.)  — Совет директоров города Литл-Рок вступает в силу немедленно. Он одобрил расширение существующего развлекательного района Ривер-Маркет и создание временного района в районе Саут-Мейн (SoMa).

 

Развлекательный район Ривер-Маркет теперь открыт ежедневно с 8 утра до полуночи, а границы были расширены на один квартал к югу от Авеню Президента Клинтона от Рок-стрит до Ривер-Маркет-авеню.

 

«Район развлечений River Market был открыт в 2019 году и добавил важный развлекательный компонент в один из наших самых популярных районов в центре города», — сказала президент и главный исполнительный директор Бюро конгрессов и посетителей Литл-Рока (LRCVB) Гретхен Холл.«Этот новый закон устанавливает согласованные часы работы, облегчая продвижение ресторанов, баров и магазинов нашего округа. Кроме того, это позволяет гостям насладиться напитком для взрослых на расширенных открытых площадках в пределах района. Сегодня, более чем когда-либо, мы продолжаем искать дополнительные способы продвижения и поддержки наших партнеров по индустрии гостеприимства, когда мы плывем по этим непредсказуемым водам», — добавила она.

 

К югу от I-630 в районе SoMa между кварталами 12 th и 17 th на главной улице был создан временный восьминедельный район.График работы с 11:00 до 22:00, семь дней в неделю.

 

«Мы были рады работать с владельцами ресторанов в SoMa, чтобы помочь создать этот временный развлекательный район, чтобы повысить жизнеспособность открытой столовой SoMa», — сказал Гейб Холмстром, исполнительный директор Downtown Little Rock Partnership. «Как мы все знаем, это беспрецедентные времена, и мы ценим гибкость городского совета директоров, который помогает нам, поскольку мы помогаем поддерживать наш местный бизнес», — добавил он.

 

Оба развлекательных района являются местами, в которых гости в возрасте 21 года и старше могут проносить алкогольные напитки в утвержденных стаканах во всех общественных местах и ​​участвующих коммерческих объектах в утвержденных зонах.

Посетители, желающие выпить алкоголь за пределами точек продажи и в общественных местах в районах, должны будут носить браслеты, выданные им при получении своей чашки. Помимо браслетов, все напитки, выпитые за пределами бара или ресторана, должны быть в официальных стаканах района развлечений.И чашки, и браслеты будут доступны во всех участвующих барах и ресторанах в округах.

В соответствии с государственными правилами алкогольные напитки нельзя проносить из одного бара или ресторана в другой. Тем не менее, вы можете принести свою пустую кружку из одного заведения в другое. Кроме того, посетители районов не могут ввозить алкоголь извне в районы, а алкоголь, купленный в районах, не может быть вывезен за их пределы.

 

О LITTLE ROCK CONVENTION & БЮРО ПОСЕТИТЕЛЕЙ

Бюро конгрессов и посетителей Литл-Рока (LRCVB) является официальной маркетинговой организацией города Литл-Рок, занимающейся маркетингом и продажей города как места для встреч, занятий спортом и отдыха.LRCVB также управляет конференц-центром Statehouse, Robinson Center, River Market и несколькими парковками. Для получения дополнительной информации посетите сайт www.littlerock.com .

 

 

О ПАРТНЕРСТВЕ DOWNTOWN LITTLE ROCK

Партнерство в центре Литл-Рока — это некоммерческая организация 501(c)3, чья миссия состоит в том, чтобы ускорить успех центра Литл-Рока посредством лидерства, партнерства и инициативы, поддерживая и развивая наше динамичное городское ядро.Они стремятся обеспечить лидерство в этом начинании, выступая или выступая за планирование, законодательство, транспорт, экономическое развитие и многочисленные общественные и частные инициативы. Эти инициативы служат укреплению деловых, культурных, развлекательных, рекреационных и жилых сообществ в центре города, а также улучшению имиджа центра Литл-Рока.

 

-###-

 

(PDF) Оценка уровня продовольственной безопасности России в контексте импортозамещения

IOP Conf.Серия: Науки о Земле и окружающей среде 666 (2021) 062081

Оценка уровня продовольственной безопасности России в

контексте импортозамещения

Антамошкина Е.Н.1[0000-0002-1306-616X] и Рогачев А.Ф.1,2[0000 -0002-3077-6622]

1 Волгоградский государственный аграрный университет, Волгоград, Россия

2 Волгоградский государственный технический университет, Волгоград, Россия

E-mail: [email protected] [email protected]

Аннотация. Статья посвящена оценке продовольственной безопасности Российской Федерации в условиях реализации политики импортозамещения.С этой целью авторы

рассматривают систему показателей оценки продовольственной безопасности: уровень продовольственной

самообеспеченности, степень удовлетворения физиологических потребностей населения в основных продуктах питания, уровень экономической доступности продуктов питания. еда. В соответствии с предлагаемой методикой оценки в исследовании определены критерии по каждому показателю, позволяющие авторам оценить уровень продовольственной безопасности (по бальной системе) как оптимальный, допустимый или низкий.Анализ экономической доступности продуктов питания предполагает рассмотрение ряда показателей в соответствии со следующими критериями: доля населения с доходами ниже прожиточного минимума; доля расходов на питание в структуре расходов на конечное потребление домашних хозяйств; степень неравенства

распределения населения по уровню доходов. Уровень экономической доступности продуктов питания

определяет возможность приобретения продуктов питания в зависимости от размера доходов и уровня цен.

В результате расчетов установлено, что интегральная оценка продовольственной безопасности по

России составила 8 баллов, что соответствует допустимому уровню. В то же время существуют явные угрозы продовольственной безопасности: достаточно высокий уровень неравенства доходов в регионе,

рост индекса потребительских цен на продукты питания. Полученные результаты необходимы при планировании и разработке

мер экономической политики по обеспечению, поддержанию и повышению уровня продовольственной

безопасности.

1. Введение

Продовольственная безопасность по-прежнему является одним из наиболее важных вопросов как в политическом, так и в социально-экономическом

контексте. Он столь же важен, как и вопросы национальной обороны и социального обеспечения. Анализ продовольственной безопасности

проводится на уровне государства в соответствии с критериями и рекомендациями, установленными

Доктриной продовольственной безопасности России [1].

Результаты реализации государственной аграрной политики в сфере продовольственной

охарактеризованы А.И. Алтухов [2], В.В. Милосердов [3], А.В. Улезко [4], П.М. Таранов [5] и другие

исследователей. В работах зарубежных ученых Р. Капоне, Х. Билали, Ф. Дебса [6], М. Гила, А. Херфорса [7],

Д. Грейс [8] продовольственная безопасность оценивается в зависимости от наличия поставщиков продовольствия, доходов

населения и доступа к продовольственным запасам. Вопросы теории и методологии системного государственного

регулирования аграрного сектора экономики и сельского хозяйства содержатся в работах Дж.

Штерман [9].

Многие зарубежные ученые, такие как Б. Сенауэр, П. Парди, М. Розегрант, высказали свое мнение о продовольственной безопасности как о взглядах ООН на проблему голода в развивающихся странах. В этом контексте продовольственная безопасность

Самостоятельный уход за пациентами с сердечной недостаточностью: практические рекомендации по ведению от Ассоциации сердечной недостаточности Европейского общества кардиологов

1 Департамент здравоохранения, медицины и ухода за больными, Университет Линчёпинга, Линчепинг Швеция,

2 Департамент сестринского дела, Центр Юлиуса, Университетский медицинский центр Утрехта, Утрехтский университет, Утрехт Нидерланды,

3 Школа медсестер и акушерства, Королевский университет, Белфаст СОЕДИНЕННОЕ КОРОЛЕВСТВО,

4 Институт сердца, Больница Universitari Germans Trias i Pujol, Бадалона, Испания; и CIBERCV, Институт Салуда Карлоса III, Мадрид Испания,

5 отделение кардиологии, Медицинский центр Маастрихтского университета, Маастрихт Нидерланды,

6 Отделение кардиологии Службы здравоохранения Кройдона и отделение визуализации сердечно-сосудистых заболеваний, Королевский колледж Лондона, Лондон СОЕДИНЕННОЕ КОРОЛЕВСТВО,

7 Клиника сердечно-сосудистых заболеваний Института клинической медицины Медицинского факультета, Вильнюсский университет, Вильнюс Литва,

8 Кафедра физиотерапии, Университет Валенсии, Валенсия Испания,

9 Кардиологическое отделение, Больница Хаммерсмит, Imperial College Healthcare NHS Trust, Лондон СОЕДИНЕННОЕ КОРОЛЕВСТВО,

10 отделение кардиологии, Больница Королевского колледжа, Лондон СОЕДИНЕННОЕ КОРОЛЕВСТВО,

11 Школа медсестер, Пенсильванский университет, Филадельфия Пенсильвания, США,

12 Кафедра общей практики.Центр Юлиуса, Университетский медицинский центр Утрехта, Утрехтский университет, Утрехт Нидерланды,

13 Отделение сердечной недостаточности, отделение кардиологии, Медицинский центр Рабина, Медицинский факультет Петах-Тиквы и Саклера, Тель-Авивский университет, Тель-Авив Израиль,

14 Отделение кардиологии и ангиологии, Ганноверская медицинская школа, Ганновер Германия,

15 IRCCS Сан-Раффаэле Пизана, Рим Италия,

16 Медицинский университет Кэрол Давила/Институт неотложной помощи при сердечно-сосудистых заболеваниях, Бухарест Румыния,

17 Отделение кардиологии, Кардиологический центр, Волгоградский государственный медицинский университет, Волгоград Россия,

18 Кафедра медицины Каролинского института и кафедра кардиологии, Больница Каролинского университета, Стокгольм Швеция,

19 Отделение внутренних болезней, Общая больница Мурска Собота, Медицинский факультет Люблянского университета, Любляна Словения,

20 Hospital das Forças Armadas и Cintesis‐ Faculdade de Medicina da Universidade do Porto, Порту Португалия,

21 Отделение кардиологии, Ziekenhuis Oost-Limburg, Генк, Бельгия; и Институт биомедицинских исследований, факультет медицины и наук о жизни, Университет Хасселта, Дипенбек Бельгия,

22 отделение кардиологии, ГРАММ.Больница да Саличето, Пьяченца Италия,

23 Институт наук о жизни, Школа повышения квалификации Сант-Анна, Пиза Италия,

24 Центр клинических и фундаментальных исследований, IRCCS Сан-Раффаэле Рома, Рим Италия,

25 Факультет медицины, Белградский университет, Белград Сербия,

26 Сербская академия наук и искусств, Белград Сербия,

27 отделение кардиологии, Университет Линчёпинга, Линчепинг Швеция,

Автор, ответственный за переписку. * Соответствующий автор. Университет Линчепинга, факультет медицинских наук, Kungsgatan 40, 60174 Norrkoping, Швеция. Тел.: +46 11 363550, факс: +46 11 363551, электронная почта: [email protected],

Jamesport Sourdough & Coffee – Quiet Town


Расскажите нам о Jamesport Sourdough & Coffee? Как начинался ваш бизнес?
Наш бизнес по производству хлеба начался просто с того, что во время пандемии мы делились домашним тестом на закваске в нашем сообществе в Норт-Форк.Мы не могли нормально общаться, поэтому закваска стала нашим рабочим местом, чтобы встретиться с семьями одноклассников наших детей, которых мы видели только мимоходом при высадке и посадке. Друзья, а потом друзья друзей стали спрашивать, можно ли купить хлеб. Фермеры на фермах, на которых мы работаем волонтерами, поощряли нас продавать его. Именно этот идеальный союз сил привел к началу нашего бизнеса. Серебряная подкладка к пандемии для нас. Если бы нам пришлось выделить один момент хлеба эврика за это время, то это когда друг нашего пятилетнего сына попросил секундочки нашего хлеба вместо десерта.В конце концов, дети — самые честные критики, так что это был особенно обнадеживающий признак того, что мы наткнулись на что-то особенное.

Какие первые три вещи вы обычно делаете утром здесь, на Северной развилке?
Бретт: Утро беспокойное Бизнес на закваске только усилил сумасшествие. В большинстве дней мы начинаем в 5 утра, чтобы вручную сформировать из хлеба отдельные буханки. Наша цель — закончить до того, как дети проснутся, но это редко срабатывает. После того, как хлеб готов, мое утро сосредоточено на трех вещах: (1) Приготовление латте для Аны и моего латте со льдом.Это часто включает в себя тестирование новой партии обжарки или, возможно, даже новых зерен. (2) Перемещение куриного трактора, а также открытие стационарного курятника для наших двух групп цыплят. (3) Приготовление завтрака для семьи (который обычно включает в себя бекон от 8 Hands или наш собственный бекон ручной работы). Мы любим бекон!

Ана: Первое, что я делаю, когда просыпаюсь, это проверяю инстаграм компании на своем телефоне. Затем я спускаюсь вниз, чтобы приготовить ребенку обед для школы или лагеря. Обычно это связано с приготовлением пищи.Когда все готово, я приношу цыплятам остатки еды, оставшиеся со вчерашнего дня, и смотрю в сад, чтобы посмотреть, что можно включить в нашу еду в этот день. Обычно я пью кофе, который мне делает Бретт, во время занятий, а также каждый день принимаю пробиотик и травяной тоник, насколько я помню.

Как бы вы описали свой кофе? Я знаю, что вы любите эспрессо. Можно ли использовать зерна эспрессо в пуровер-машине или кофемашине капельного полива — спросите у друга 😉 
Наш кофе темный и шоколадный, как профиль обжарки, любимый в кофейнях Тихоокеанского Северо-Запада.Чувство, которое мы надеемся передать, — это уют соседней кофейни, где вы и ваши близкие можете найти время, чтобы сбежать и зарядиться энергией. Технически любое зерно можно использовать в любом процессе заваривания. Однако в зависимости от того, как бобы обжариваются и в конечном итоге измельчаются, в одних процессах они будут работать лучше, чем в других. Например, только потому, что кто-то пометил зёрна как эспрессо, это, скорее всего, просто означает, что зёрна действительно хорошо подходят для экстракции в стиле эспрессо. Некоторые зерна эспрессо по-прежнему будут работать очень хорошо, если их капнуть или разлить.Я почти уверен, что большинство людей, которые покупают наши бобы High Tide, на самом деле используют машины для пуровера или капельного полива.

Хотя я ни в коем случае не являюсь экспертом по кофе, я бы обращал внимание на уровень обжарки (светлая, средняя или темная) и вкусовые примечания, а не на то, помечен ли он как эспрессо или нет. Следуйте степени обжарки и вкусовым примечаниям, которые вы предпочитаете, а затем перемалывайте до нужного помола для стиля кофе, который вы готовите.

Давайте поговорим о цыплятах: кто вам больше нравится? Вы ищете какую-нибудь маленькую птичку в частности? Расскажи мне о курятнике.Оно прекрасно. Красивее всех, что я когда-либо видел. Вы его построили? Какая тут история.
Ана:  У каждого члена семьи есть своя любимая курица, но в целом мы любим кур Isa Brown (разновидность породы). Они такие дружелюбные и любят быть домашними животными. У нас также есть польские куры, у которых из головы торчат большие пуфы перьев. На одну из полячек напал ястреб, и она выжила. Она та, на кого мы обращаем внимание, потому что ее рефлексы сейчас медленные.Она также довольно забавная, потому что раньше она была в конце иерархии, но теперь она становится агрессивной с другими цыплятами, когда они пытаются утвердить свое господство. Я предполагаю, что одна положительная сторона в том, что она научилась постоять за себя.

Бретт построил курятник! На сегодняшний день это его самый сложный строительный проект. По сути, он просмотрел тонну видеороликов на YouTube о кооперативах других людей и разработал тот, который сочетал в себе все аспекты, которые ему нравились. Он изучал архитектурное проектирование в колледже, так что для него это был хороший момент применения в реальной жизни.

Что ты выращиваешь этим летом в своем саду?
Недостаточно! Мы познакомились с основами — сахарный горох, огурцы, салат, морковь, редис, репа, лук, чеснок, капуста, листовая капуста, помидоры, арбуз, дыня, перец, клубника, а также у нас есть некоторые лекарственные травы.

Как это место, The North Fork, повлияло на ваш бизнес и образ жизни?
Ана:  В Норт-Форк у нас настоящие отношения с едой и обществом, которые были невозможны, пока мы не переехали сюда.Мы покупаем молоко на ферме по производству сырого молока, где мы можем встретить коров (Ty Llwyd), наши яйца поступают от кур, которых мы выращиваем, наши овощи поступают из нашего собственного сада и ферм, где мы работаем волонтерами. Хлеб, который мы раньше пекли для себя, превратился в малый бизнес, которым питаются члены нашего сообщества. Живя здесь, на Норт-Форк, мы являемся частью сообщества людей, которые увлечены высококачественной едой и заботой об окружающей среде.

Когда дело доходит до кашля, шоколад более эффективен, чем кодеин

Кто ты такой, чтобы спорить с клиническими исследованиями?

Всегда, когда ты на совещании или пытаешься не пискнуть, ты чувствуешь это: это надоедливое, пожалуйста, все-прекратите-на-меня пялиться, начало кашля.В следующий раз, когда это произойдет, вы, возможно, захотите взять темный шоколад.

Вот почему: по словам профессора Элин Морис, руководителя отдела сердечно-сосудистых и респираторных исследований в Университете Халла, шоколад на самом деле является более эффективным средством от першения (или сухого кашля), чем другие лекарства, отпускаемые без рецепта.

Профессор и постоянный эксперт по кашлю ссылается на недавнее исследование, в котором у пациентов, принимавших новое лекарство, содержащее какао (по сравнению с сиропом от кашля), наблюдалось значительное улучшение состояния кашля в течение двух дней.Другое исследование, проведенное в Имперском колледже Лондона, также объясняет: в какао есть алкалоид, который лучше подавляет позывы к кашлю, чем кодеин. Кодеин.

В этом есть смысл: текстура шоколада более липкая, чем у обычных лекарств от кашля, а это значит, что он лучше обволакивает горло и защищает нервные окончания, вызывающие ощущение кашля.

Конечно, предстоит еще много исследований, а пока мы рады проверить теорию.

 источник: http://www.purewow.com/food/Chocolate-Cures-a-Cough




96 ответов
Оставить комментарий
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.