- Разное

Гриб толстуха фото: Страница не найдена – Экологический портал – ECOportal.info

Содержание

Паутинник красивейший — смертельно ядовитый гриб. Описание и фото

Вы слышали о таком грибе, как паутинник? А он, оказывается, смертельно ядовитый! Подробную информацию вы найдете в статье.

Паутинник красивейший – смертельно ядовитый гриб

Фото рассматриваемого гриба представлено вашему вниманию в статье. Паутинник красивейший (красноватый) – является ядовитым грибом рода Паутинник, семейства Паутинниковые. В народе его еще именуют приболотником. Их нельзя употреблять в пищу ни в сыром, ни в приготовленном виде, потому что токсины, содержащиеся в них, провоцируют развитие почечной недостаточности. Данный род состоит как минимум из 40 видов. Некоторые считаются ядовитыми, некоторые съедобными, а некоторые – условно съедобными. По внешним признакам такие грибы довольно сильно похожи, благодаря чему их часто путают. Это говорит о том, что их лучше не собирать без надлежащих знаний и о паутинниках, и о грибах в целом. А чтобы решиться употребить такой гриб в пищу, нужно быть на 100 % уверенным, какой именно вид паутинника вы нашли.

До 1950-х годов считалось, что эти грибы можно принимать в пищу. И лишь в результате большого количества зарегистрированных в 1957 году инцидентов с отравлениями паутинником оранжево-красным, а позже и паутинником красивейшим, было принято решение зачислить данные грибы к смертельно ядовитым. Именно эти два вида являются самыми токсичными.

Внешний вид

Ширина шляпки колеблется от 4 до 9 см, начинается из конической формы, перетекая в плоскую распростертую, с бугорком в центре. Внешний слой сухой, матовый с бархатистой и волокнистой структурой. Цвет – рыжевато-оранжевый или красновато-коричневый, центральная часть темнее. При контакте с водой не увеличивается в размерах.

Пластинки посажены нечасто, они широкие, толстые. Вначале окраска соответствует шляпке, дальше меняется на рыжевато-коричневый. У молодых грибов можно заметить паутинообразный покров желто-охряной окраски.

Ножка цилиндрическая, увеличивающаяся или суживающаяся у основания, при этом ее длина составляет 60-100 мм, а толщина 4-10 мм. На волокнистом покрытии можно обнаружить кривые пояски едва желтого оттенка.

Мякоть обладает светлым оранжевым или желто-коричневым оттенком с плохим запахом.

След от спор рыже-коричневого цвета. Их размеры – 8-8,5 мкм, форма – широкая эллиптическая или почти шарообразная, с бородавчатым внешним слоем. Хейлоцистиды практически не встречаются.

Где растет

Паутинник красивейший — смертельно ядовитый гриб, который встречается в Европе в многочисленных регионах. В наших местностях они произрастают в центральных областях, а также в северной части. Можно заметить такие грибы в гористых местностях, на склонах холмов. Они являются довольно редкими.

Как растет

Больше всего произрастает такой гриб в дубовых, а также старых хвойных лесах, где распространена легкая песчаная почва. Сырые еловые леса с зелеными сфагновыми мхами также являются благоприятными для роста.

Ядовитые споры могут рассеиваться на другие территории при помощи воздушного потока и в результате тактильного контакта. Микоризу формирует с елью.

Плодоносит с июля, вплоть до образования на почве первых заморозков. Вблизи скоплений паутинника красивейшего можно обнаружить другие виды грибов данного рода.

Паутинник красивейший — смертельно ядовитый гриб: виды

На наших территориях можно обнаружить до 40 видов грибов данного рода, и лишь 2 из них являются съедобными. Некоторые из них настолько опасны, что их приравнивают к пантерным мухоморам. Подавляющая часть грибов попросту являются несъедобными.

Найти разницу среди всех этих видов могут лишь специалисты, что говорит о том, что лучше их обходить стороной.

Сходные виды

Паутинник горный – еще один ядовитый гриб, употребление которого может привести к летальному исходу. Ширина его шляпки – 30-80 мм, сначала она выпуклая, а когда гриб стареет, то форма ее становится плоской, в центральной части располагается плоский бугорок. Внешний слой – сухой. Цвет разнится от желто-бурого до красновато-коричневого. Высота ножки – 40-90 мм, а ее ширина – 10-20 мм. В нижней части она уже. Поверхность шляпки и ножки волокнистая.

Паутинник съедобный – вид гриба, который можно употреблять в пищу. Второе его имя – толстушка. Его 50-80 миллиметровая шляпка имеет плотную мясистую структуру с завернутыми к земле краями. С течением жизненного цикла, она приобретает плоскую, слегка вдавленную, форму. Ее цвет серовато-белый, а поверхность – влажная. Ножка имеет высоту 20-30 мм и ширину 15-20 мм, она плотная, без изгибов.

Паутинник слизевой – условно-съедобный гриб. Его не нужно путать с паутинником слизистым. Шляпка обладает диаметром 100-120 мм. Поначалу она имеет колокольчатую форму, которая со временем становится плоской с кривым краем. Цвет шляпки варьируется между желтоватым, коричневым и бурым. Весь гриб покрыт слизью. Ножка достигает 200 мм в длину, она напоминает веретено. Ее цвет – белый, встречается с голубоватым оттенком. На ножке можно обнаружить частицы в виде комочков и колечек.

Существует еще один похожий смертельно ядовитый вид – паутинник блестящий. Он является довольно редким. Его очень просто узнать по ярко-желтой шляпке, укрытой слизью. Встречается в хвойных лесах.

Паутинник красивейший (смертельно ядовитый гриб, сходные виды которого были представлены вашему вниманию выше) можно еще спутать с некоторыми пригодными к употреблению в пищу грибами. Это гигрофор багряный, млечник камфарный и вид опенка – армиллярия глубниева. Основное различие ядовитого гриба от опенка заключается в наличии на его ножке охристых поясков и красных пластинок – у опенка они белые или светло-желтые.

Классификация

Что еще известно о таком грибе, как паутинник красивейший? Смертельно ядовитый гриб, классификация которого включает следующие основные данные:

  • Надцарство – Эукариоты.
  • Царство – Грибы.
  • Подцарство – Высшие грибы.
  • Отдел – Базидиомицеты.
  • Подотдел – Агарикомикотина.
  • Класс – Агарикомицеты.
  • Подкласс – Агариковые.
  • Семейство – Паутинниковые.
  • Род – Паутинник.
  • Подрод – Лепроцибе.
  • Вид – Паутинник красивейший.
  • Всемирное научное наименование: Cortinarius rubellus Cooke.

Токсичные вещества

Паутинник красивейший — редкий смертельно ядовитый гриб, который содержит в себе очень сильный токсин, сложный полипептид – орелланин. Он не теряет свои токсические качества после обработки высокими температурами, помещения его в иную кислотную среду и высушивания. Токсичность сильно уменьшается лишь под влиянием ультрафиолетового и солнечного излучений. Данный гриб содержит 7,5 мг орелланина на каждый 1 г высушенных грибов.

Специалисты считают, что кроме орелланина, в грибах находятся дополнительно 2 полипептида – кортинарин A и B, определяющие совокупность проявлений в виде жалоб пациента. Совместное наличие этих 3 компонентов выявлено лишь в 2 видах грибов данного семейства: паутинника красивейшего (красноватого) и оранжево-красного.

Основные симптомы, и как быстро они проявляются

Благодаря большому количеству исследований, определено, что главным органом, который поражает орелланин, являются почки. Из-за его совместного с метаболитами воздействия, в клетках эпителия почек возникают свободные радикалы, происходит разрушение клеточных оболочек, подавление щелочной фосфатазы и выработки белка, а также повреждение структуры РНК и ДНК.

Вред организму может нанести даже незначительное количество продукта. 40 г свежесобранных грибов, употребленных в пищу, могут привести к смерти. Вот почему для сохранения своей жизни рекомендуется не обращать внимания на паутинники буро-красного оттенка, и не собирать подозрительные грибы вообще.

Клиническая картина орелланинового синдрома по большому счету зависит от личной восприимчивости к токсину. В случае отравления паутинником красивейшим насчитывается четыре стадии болезни.

Особая опасность отравления орелланином заключается в том, что симптомы в результате его попадания в организм могут появиться лишь по прошествии длительного времени, когда будет уже слишком поздно, и об употреблении грибов все благополучно забудут. Бывают случаи, когда симптомы проявляются по прошествии 7-14 дней. Во время отравления больной может испытывать тошноту, огромную потребность в питье, чувство сухости и жжения в ротовой полости, может возникать рвота, болевые проявления в области живота. Такое состояние может длиться от 1 до 2 недель. Если своевременно не обратиться за помощью, то не исключен летальный исход. В особых случаях, когда состояние больного очень тяжелое, наступление смерти может произойти даже через 5 месяцев после момента употребления ядовитого гриба.

В случае короткой летальной стадии, в рамках 2-3 дней, формируется острая почечная недостаточность с продолжительным олигоанурическим этапом. Больше всего страдают от заболевания дети и пожилые люди.

Если нефропатия удерживается довольно долго, то в 30-50 % случаев за ней последует формирование хронической формы почечной недостаточности.

Паутиники Саратовской области | tursar.ru

Паутинник (лат. Cortinarius) приболотники, так как предпочитают расти в очень влажных местах, часто рядом с болотами. Большая часть их представителей несъедобна, а некоторые вообще смертельно ядовиты, но некоторые виды съедобных паутиников , знатоки даже приравнивают по пищевой ценности к белым грибам. Среди видов паутинников много вкусных съедобных грибов с приятным вкусом и удивительным ароматом. Необычная расцветка и внешний вид часто пугают и отталкивают грибников и они проходят мимо паутиников . Не добавляет популярности паутиннику и его любовь к болотистым почвам, традиционно к грибам, произрастающим близ болот, люди относятся с недоверием. Однако встретить их можно и на сухой почве как в лиственных, так и в хвойных лесах. Чаще растут большими колониями, но встречаются и виды, предпочитающие одиночество. В основном плодоношение у паутиников осеннее, встречаются эти грибы с середины-конца лета до конца октября, обычно до первых заморозков.

Главной отличительной чертой семейства паутиников является наличие кортины – паутинистого нитевидного покрывала, ниспадающего из-под шляпки на ножку. Данные грибы отличаются большим разнообразием в размерах и окраске. Встречаются охристые, бурые, жёлтые, белые, голубоватые, красные, оливково-зелёные и даже фиолетовые виды. Шляпка у паутиников от полушаровидной или конической формы до выпуклой или плоской, может быть с выраженным бугорком, сухая или слизистая, с поверхностью гладкой, волокнистой (шелковистой или войлочной), иногда чешуйчатая. Ножка цилиндрическая или булавовидная, часто с клубневидным утолщением в основании, обычно одного цвета со шляпкой, сухая или слизистая, волокнистая, всегда с остатком покрывала. Частное покрывало обычно сохраняется у зрелых плодовых тел в виде паутинистого кольца в верхней части ножки и паутинок по краю шляпки. Общее покрывало обычно можно заметить только у молодых плодовых тел, оно соединяет ножку и края шляпки, у зрелых оно редко остаётся в виде паутинистого налёта, ободков, колец.

1. Паутинник съедобный или толстушка (Cortinarius esculentus)

Паутинник съедобный , или толстушка (Cortinarius esculentus) — съедобный гриб семейства Паутинниковые. Преимущественно растет в западных регионах России, в Саратовской области очень редок. Образует микоризу с сосной , растёт в лишайниковых и мшистых, как правило, любят увлажненные места. Из-за этого они получили свое второе название «приболотники». Найти их можно в хвойных лесах сосновых борах или в смешанных, связанных с сосной лесах , встречается довольно таки большими группами. Довольно широко распространенный, но плохо известный среди грибников гриб. Плодоносят эти грибы с начала сентября и по конец октября .

Съедобен, высоко ценится грибниками за хороший вкус, аромат и крупные размеры. Вкус у этих грибов сладковатый, кроме того, они имеют приятный грибной запах. Паутинник съедобный употребляется в пищу в жареном виде или в соленом. Многие любители тихой охоты высоко ценят их вкусовые качества, а по пищевому составу даже приравнивают к белому грибу. Отлично подойдет людям, придерживающимся диеты или вегетарианцам, она низкокалорийная, содержит большое количество микроэлементов, витаминов группы В.

Подробнее>> ещё фото>>

2. Колпак кольчатый, или курочка (лат. Cortinarius caperatus)

Колпак кольчатый , или курочка (лат. Cortinarius caperatus) — довольно крупный мясистый гриб семейства Паутинниковые. Единственный европейский вид рода Розитес, часто включаемого в род Паутинник. Название объясняется очень просто: шляпка молодого гриба напоминает колпак, а на ножке у него есть белое кольцо. Другие названия: курочка, приболотник белый, розитес тусклый, турок. Долгое время микологи терзался в сомнениях о систематической принадлежности Колпака кольчатого. Наконец, в 2000 и 2002 годах были проведены молекулярно-филогенетические исследования, которые показали, что гриб относится к роду Паутиники (Cortinarius). Гриб оказался близким родственником новозеландских паутинников и отнесен к этому семейству, правда в свою собственную секцию Розитес (Rozites). Образует микоризу преимущественно с хвойными деревьями, чаще с сосной и также с дубом и берёзой . В Саратовской области встречается на влажных, мшистых местах в хвойных, преимущественно сосновых, и смешанных лесах, реже в дубовых . Предпочитает влажные кислые почвы. Плодовые тела появляются обычно небольшими группами. Сезон с начала июля до начала октября .

Колпак кольчатый – это съедобный и очень вкусный гриб, который можно готовить различными способами. Его маринуют, жарят, солят, варят. По вкусовым качествам он ничем не уступает шампиньонам. Во многих западноевропейских государствах эти грибы считаются большим деликатесом. На вкус он слегка напоминает мясо, а некоторым куриное филе, отсюда и второе название — курочка. В некоторых странах его даже продают на рынках. Естественно, самыми вкусными являются молодые кольчатые колпаки. Однако если попался старый экземпляр, то отвердевшие места и ножку можно срезать. Наиболее вкусен этот гриб в тушеном и жареном виде, но хвалят его и в соленом и маринованном. Его причисляют к четвертой категории съедобности.

Подробнее>> ещё фото>>

3. Паутинник триумфальный, или жёлтый (лат. Cortinarius triumphans)

Паутинник триумфальный, или жёлтый (лат. Cortinarius triumphans) — вид грибов, входящий в род Паутинник семейства Паутинниковые, пластинчатый шляпконожечный гриб с паутинистым покрывалом. Производит впечатление увесистого и крепкого гриба, в руки взять приятно. Считают, что назван он так из-за своего золотисто-жёлтого цвета — как золотой венок у полководцев-триумфаторов Древнего Рима. Также его называют приболотником желтым и паутинником золотистым. Паутинник триумфальный любит известково-глинистые почвы. Произрастает обычно довольно большими группами, в широколиственных, березовых и смешанных лесах, образует микоризу с берёзой и сосной. Данный гриб отдает предпочтение светлым участкам смешанных лесов с присутствием березы, но не редко встречается и во влажных, болотистых местах, отсда второе название — приболотник. Плодовые тела можно найти среди лесной подстилки или травы, на лесной опушке, рядом с озерами и болотами. Любимые места смешанное редколесье: берёзы, сосны, кустарник. Первые плодовые тела желтых паутинников появляются в начале августа, встретить их можно до конца октября. Массово плодоносят эти приболотники в сентябре. Место и время наиболее интенсивного плодоношения нередко совпадает с плодоношением черного груздя.

Паутинник триумфальный хорош и на вид, и на вкус, но грибники не слишком часто собирают паутинники желтые, так как они плодоносят одновременно с более вкусными и известными грибами. Хотя Паутинник триумфальный относится к условно-съедобным грибам, многие считают, что это самый вкусный из всех паутинников, имеет сладковато-пряный вкус и сильный аромат. Паутинники триумфальные можно отваривать перед жаркой, солить, мариновать, сушить — плотная и мясистая мякоть это позволяет. А можно жарить без предварительного отваривания и добавлять сырым в «живые» салаты, по вкусу в сыром виде гриб напоминает отварной картофель. В основном их готовят как гарнир к основному блюду. Некоторые кулинары говорят, что их вкус чем-то напоминает орех. Пригоден он и для супа, и для маринования, в маринаде эти грибы остаются светлыми, твёрдыми, красивыми, сохраняют хрусткость. После термообработки сохраняет свой цвет и отлично смотрится в грибном ассорти. Учёные доказали, что Паутинник триумфальный является мощным антисептическим средством.

Подробнее>> ещё фото>>

4. Паутинник браслетчатый, или красный (лат. Cortinarius armillatus)

Паутинник браслетчатый, или красный (лат. Cortinarius armillatus) — вид пластинчатых, редко собираемых грибов, входящий в род Паутинник семейства Паутинниковые. Гриб так назван потому, что на ножке у него видны три оранжево-красных браслета, самое яркое из них — верхнее. Еще его именуют приболотником красным. Это съедобная разновидность паутинников. Паутинник браслетчатый любит сыроватые места, предпочитает расти в березняках, смешанных лесах и хвойках. Паутинники браслетчатые произрастают вдоль болот, на торфяниках, и по краям лесных озер. Чаще всего их можно встретить в местах, заросших мхом, и на пригорках. Изредка паутинник браслетчатый вырастает в совсем сырых местах среди сфагнума. Молодые паутинники браслетчатые появляются в августе, и продолжается процесс плодоношения до первых морозов. Массово они встречаются в сентябре. Если осень теплая и засушливая, то этот вид грибов вовсе не появляется.

Грибы пригодны в пищу, но грибники их не слишком жалуют. Дело в том, что приболотники красные плодонося одновременно с другими грибами, которые имеют более высокую кулинарную ценность. К тому же они отпугивают грибников специфическим запахом мякоти, которой свойственен слабый запах редьки или пыли. Паутинники браслетчатые не имеют особого вкуса и относят к условно-съедобным. Ими нельзя отравиться, но они не обладают выдающимися вкусовыми качествами. Мякоть гриба при обработке становится тёмной, почти чёрной. На вкус она невыразительная и грубая. Раньше паутинник браслетчатый часто использовали в народной медицины, в качестве антисептического средства. Гриб тщательно промывали, расталкивали в кашицу и прикладывали к местам, в которых имелись открытые раны, или готовили отвар, который пили в случае отравления, туберкулеза, язвы желудка или прикладывали к ранам и ушибам.

Подробнее>> ещё фото>>

5. Паутинник фиолетовый, или сиреневый (лат. Cortinárius violáceus)

Паутинник фиолетовый, или сиреневый (лат. Cortinárius violáceus) — съедобный гриб очень необычного цвета из рода Паутинник семейства Паутинниковые. Также его называют приболотником фиолетовым. Это съедобная разновидность грибов, редкий вид занесенный в Красную книгу России. В России собирать эти съедобные грибы запрещено, поэтому не стоит этого делать. Да и вряд ли удастся набрать корзину паутинников фиолетовых, поскольку они встречаются единичными экземплярами и далеко не в каждый сезон. Смотрится необычный лиловый или фиолетовый гриб с толстой ножкой ярко и экзотично, название получил из-за паутинки – покрывала или вуали. Паутинка накрывает внутреннюю сторону шляпки в молодом возрасте гриба, и соединяет ножку с краями грибной шапочки. Чернильно-фиолетовый сочетается в нём с ярко-оранжевым. Приболотник фиолетовый образует микоризу с хвойными и лиственными породами деревьев. Больше всего предпочитает сосны и березы. Чаще его можно обнаружить вдоль болот и озер, среди мха и опавших листьев, в сырых березняках и смешанных сосново-березовых лесах, любят расти у поваленных стволов деревьев. Гриб любит песчаную и супесчаную почву. Чаще всего найти можно один или несколько грибов, реже можно встретить целую колонию. Время плодоношения длится с начала августа по конец октября.

Сиреневый паутинник имеет не самые высокие вкусовые качества, относится к 4 вкусовой категории, его можно варить и жарить, а также солить и мариновать. В мякоти этого гриба есть такие полезные вещества, как витамин В, медь и цинк, в состав входит и марганец, запах которого многие чувствуют на срезе. Есть информация, что его используют в фармакологии для изготовления противогрибковых средств и антибиотиков. Помогает снизить уровень глюкозы, обладает противовоспалительными свойствами, поддерживает работу иммунной системы. Он также применяется в народной медицине, чтобы восстановить здоровье сердца и сосудов, понизить сахар.

Подробнее>> ещё фото>>

6. Паутинник козий (Cortinarius traganus)

Паутинник козлиный, или вонючий (лат. Cortinarius traganus) — несъедобный гриб рода Паутинник Гриб несъедобный. Паутинник козий встречается в хвойных и смешанных лесах, как правило, с сосной; как и многие паутинники, растущие в подобных условиях, предпочитает влажные мшистые места, на лесозащитных полосах, часто большими группами. Растут эти грибы с середины июня до начала октября.

Паутинник козий несъедобен из-за неприятного запаха ацетилена. Стоит отметить, что в процессе варки этот запах усиливается в несколько раз. В некоторых источниках паутинники козьи вообще относят к ядовитым видам.

Подробнее>> ещё фото>>

7. Паутинник обыкновенный (Cortinarius triviah)

Паутинник обыкновенный (Cortinarius triviah) – гриб семейства Паутинниковые, рода Паутинник. Из-за того, что паутинники растут во влажных лесах, их часто называют приболотниками. Паутинник обыкновенный является несъедобным грибом. Плодоносят паутинники обыкновенные с июля по сентябрь. Произрастают они в смешанных и лиственных лесах, реже попадаются в хвойных. Найти их можно рядом с осинами, березами и ольхой. Селятся паутинники обыкновенные в довольно влажных местах. Растут они одиночно или некрупными группами. Появляются они ежегодно, но встречаются нечасто. Считается несъедобным грибом, хотя пищевые свойства не изучены.

Большинство даже самых опытных любителей тихой охоты всегда с особенной осторожностью собирают те виды грибов, которые сильно схожи с ядовитыми. Рассматриваемый вид плодового тела является несъедобным и в пищу не употребляется. Однако до настоящего времени его пищевые качества не изучены до конца. Согласно некоторым данным, гриб представляет особую опасность для человеческого организма, поскольку входящие в его состав токсины замедленного действия способны постепенно наносить вред системе пищеварения. Симптомы отравления этим плодовым телом могут проявляться только спустя 1-2 недели употребления его в пищу, что существенно снижает шанс на успешное лечение. Тем временем некоторые эксперты утверждают, что паутинник не содержит токсинов, но непригоден в пищу только из-за своего неприятного запаха и невыразительного вкуса.

Подробнее>> ещё фото>>

8. Паутинник ленивый (Cortinarius bolaris)

Паутинник ленивый (лат. Cortinarius bolaris)– гриб рода Паутинник, семейства Паутинниковые относится к несъедобным иногда к ядовитым видам, иначе паутинник красночешуйчатый, в народе он — гриб-увалень. Паутинник ленивый принял название, впрочем, как и все другие грибы-паутинники, за своеобразное «паутинистое» покрывало, в виде вуалевидной плёнки, соединяющей у молодых плодов края шляпки с их ножкой, а эпитет «красночешуйчатый» за полностью соответствующую расцветку шляпки. Паутинник ленивый можно было бы считать несъедобным видом, но всё ж, из-за содержания в его мякоти небольшого количества токсинов, многие источники считают его хоть и слабо, но всё же ядовитым видом, который способен вызывать даже и тяжёлые отравления.

Плодонося паутинники недолго – с сентября по октябрь. Они селятся в лесах различного типа. Паутинники ленивые образуют микоризу с породами разных деревьев, например, с березами. Эти грибы любят селиться на кислых почвах. Произрастают они во влажных местах. Часто они попадаются группами разновозрастных экземпляров. Паутинник ленивый сложно перепутать с другими видами паутинников, благодаря его пестрой окраске шляпки. Гриб относится к несъедобным видам, также он может быть слабо или сильно ядовитым.

Подробнее>> ещё фото>>

9. Паутинник благородный (лат. Cortinarius gentilis)

Паутинник благородный (лат. Cortinarius gentilis) — вид грибов, включённый в подрод Leprocybe рода Паутинник. Паутинник благородный, относится к смертельно ядовитым грибам, и хоть он и называется Паутинник благородный, он далеко не благородный. Употребление этого гриба является смертельно опасным и чаще всего приводит к летальному исходу из-за отказа почек. Гриб не пригоден для употребления в пищу. Токсины, находящиеся в грибах, не уничтожаются и не выходят при кулинарной обработке.

Сильно ядовитый гриб, полипептиды которого вызывают нарушение работы почек. Сходное отравление вызывают паутинник горный и паутинник блестящий. Наличие ядовитых веществ в грибе было доказано опытами на крысах. Чаще всего гриб паутинник благородный можно найти в хвойных или смешанных лесах, чаще всего с преобладанием сосны или ели. Начинает расти с июля по конец октября.

Подробнее>> ещё фото>>

<< В раздел Энциклопедия живой природы Растения и грибы

фото и описание семейства Паутинник желтый рецепты приготовления

Паутинники – это съедобные грибы, растущие во всех типах лесов. Их можно есть даже сырыми, не менее вкусны эти грибы и после термической обработки, а также в соленом виде. Свое название паутинники получили из-за белого «покрывала» укутывающего нижнюю часть шляпки и спадающего на ножку. Отправляться в лес за всеми разновидностями паутинников нужно в самом конце лета и можно собирать их вплоть до середины осени.

Паутинник вело-фиолетовый (вздутый) «Cortinarius alboviolaceus» – шляпочный гриб из группы пластинчатых. Шляпка до 10 см в диаметре, у молодого гриба беловато-фиолетовая, сиреневая с серебристым отливом, потом грязно-белая. Мякоть голубоватая, в середине толстая.

Пластинки частые, широкие, сначала сиреневые, потом бурые. Споровый порошок ржаво-бурый.

Ножка до 8 см высотой, книзу с клубневидным вздутием, белая с фиолетовым оттенком, с беловатой кольцевидной полоской.

Растет в лиственных и смешанных лесах.

Время сбора — с августа до конца сентября.

Перед употреблением нужно обдать кипятком, потом можно жарить, солить и .

Съедобный гриб паутинки желтый

Паутинник желтый (Cantharellus triumphans) – шляпочный гриб из группы пластинчатых. Шляпка до 12 см в диаметре, у молодого гриба округлая, у старого плосковыпуклая, толстая, желтовато-бурая или охристая. Края шляпки соединены с ножкой гриба паутинистым покрывалом. Мякоть беловатая или светло-бурая, приятного запаха и вкуса.

Как видно на фото, этот съедобный гриб паутинник имеет беловатые, сиреневые или серовато-голубоватые пластинки. У старых грибов они коричневых оттенков, широкие. Споровый порошок бурый.

Ножка высокая, более 10 см, у основания утолщенная, беловато-желтоватая, плотная, с несколькими поясками рыжих чешуек, остатками от покрывала.

Растет в лиственных и хвойных лесах, преимущественно в березняках.

Время сбора — август, сентябрь.

В пищу используется в свежем, соленом и маринованном виде. Соленый паутинник по вкусовым качествам не уступает и .

Паутинник чешуйчатый и его фото

Паутинник чешуйчатый (Cantharellus pholideus) .Шляпочный гриб из группы пластинчатых. Шляпка до 10 см в диаметре, у молодых грибов выпуклая, у зрелых — плоская, с притупленным бугорком, чешуйчатая, коричнево-бурая. В сырую погоду слизистая, клейкая, при высыхании блестящая. Мякоть белая, на срезе цвет не изменяет.

Пластинки у молодых грибов светлые, голубовато-серые, потом ржаво-коричневые. Споровый порошок бурый.

Ножка невысокая, до 2 см, сначала лиловая, потом бурая, с несколькими коричневыми поясками.

Растет в смешанных и хвойных лесах, преимущественно на мшистых местах.

Время сбора — со второй половины июля до первой половины октября.

Употребляется в свежем виде.

Гриб паутинник фиолетовый (с фото)

Гриб паутинник фиолетовый (Cantharellus violaceus) принадлежит к группе пластинчатых. Шляпка до 12 см в диаметре, выпуклая, потом распростертая, темно-фиолетовая, чешуйчатая. Мякоть серо-фиолетовая или голубоватая, выцветающая до белого.

Паутинник фиолетовый (лат. название – Cortinarius Violaceus) – это съедобный гриб необычайной красоты. Весьма часто его можно встретить в лиственных и хвойных лесах. Это растение занесено в Красную книгу Российской Федерации, так как это – очень редкий вид грибов.

Паутинник относят к роду Леписта, к семейству Лютиковых. Следующая характеристика представит все особенности этого растения.

Съедобность : условно съедобен.

Описание

Фиолетовый паутинник, или иногда его называют приболотник фиолетовый, является украшением любого леса. Несмотря на то, что он условно съедобен, его не рекомендуют собирать за счёт его уникальности. За грибной сезон его можно встретить только 1 раз. С каждым годом его количество уменьшается.

Шляпка гриба может достигать 15 см в диаметре. Она может быть полушаровидной или плоской. В центре есть бугорок. У молодого гриба шляпка окрашена в фиолетовый оттенок. В редких случаях его цвет может быть красным. Она может выцветать со временем. В нижней части имеют место широкие пластинки.

Мякоть на изломе имеет голубой оттенок, а запах гриба почти не ощущается. Мякоть достаточно хрупкая, её легко сломать в руках.

Ножка гриба длинная и приятная на ощупь. Это же можно сказать и про латы. К основанию можно увидеть утолщение. В процессе созревания ножка может становиться трубчатой. Наружный слой гриба имеет фиолетовый окрас.

Где растут?

Очень часто фиолетовый паутинник можно встретить в сырых березнянках. Он может появляться под елями и соснами. Самую большую популярность имеют одиночные экземпляры, но редко встречаются и группы паутинников.

Виды паутинника

Существует множество разновидностей паутинников. Далее представлены самые распространённые из них:

Бело-фиолетовый паутинник. Этот шляпочный гриб относится к группе пластинчатых. Его шляпка может достигать 12 см в диаметре, а её края соединяются с ножкой с помощью паутинистого покрывала. Мякоть гриба может быть бурой или светло бурой. Она имеет приятный вкус и запах.

Паутинник Чешуйчатый. Его шляпка может быть около 10 см в диаметре, она выпуклая или плоская. В сырую погоду она слизистая и блестящая.

Паутинник желтый. Самый распространенный представитель паутинников, иногда его называют приболотник желтый или триумфальный.

Полезные свойства

Паутинник содержит в своём составе множество витаминов. В его состав входят B1 и B2, цинк, медь, марганец. Такому грибу характерна стеариновая кислота и эргостерин.
Лечебные свойства этого растения отмечают многие фармацевты. Такой условно-съедобный гриб применяют при изготовлении средств от грибка, антибиотиков. Он способен снизить уровень глюкозы. Также он может быть использован при создании препаратов, которые контролируют гипогликемию.

Паутинник имеет противовоспалительное свойство, он отлично поддерживает активность иммунитета. За счёт большого количества витаминов, он помогает для нормализации работы ЖКТ, также он защищает организм от инфекций и предотвращает переутомление, усталость.

Противопоказания

Если учитывать то, сколько пользы несёт в себе этот гриб, можно понять, что противопоказания здесь незначительны. Некоторые съедобные грибы можно спутать с несъедобными. Угрозу представляют паутинники, которые были собраны неподалёку от дороги. Они успели впитать в себя все токсичные вещества. Противопоказаны такие грибы людям с заболеваниями ЖКТ.

Как сделать засолку из фиолетового паутинника?

Чтобы засолить такой гриб, его нужно тщательно помыть и очистить от загрязнённых участков. Дальше их варят в подсоленной воде. Воду нужно слить и после можно переходить к засолке грибов.

Мариновать их нужно с уксусом, подсолнечным маслом, солью и перцем. Грибы нужно погрузить в кастрюлю, добавить перечисленные ингредиенты и поставить на маленький огонь. Паутинниковые грибы выделят жидкость, в которой произойдёт засолка. Дальше их можно будет разложить по банкам и хранить не более 12 месяцев в прохладном месте.

Видео

Как выглядит съедобный и несъедобный гриб паутинник

Гриб паутинник не пользуется популярностью, однако съедобные разновидности мясистые и вкусные. Ядовитые виды применяют в лекарственных целях. Они безвкусные или с неприятным запахом, непригодны для употребления в пищу. Условно-съедобные виды тоже не отличаются ярко-выраженным вкусом.

Описание съедобного гриба

Эукариоты относятся к порядку агариковых, классифицируются в семейство паутинниковых. Грибы называют приболотниками, их примета — паутинообразное покрывало в нижней части тела.

Источник: Depositphotos

Гриб паутинник отличается мягким и приятным вкусом

Характеристика съедобного гриба:

  • шляпка красно-бурая;
  • ножка светлая, с ободком буроватого оттенка;
  • пластинки зрелого плода отливают корицей, у молодого гриба они светло-коричневые;
  • мякоть светло-коричневая, при термообработке — темная;
  • молодые представители — с колокольчатой шляпкой, зрелые — с выпуклой, сухой, с волокнами и чешуйками;
  • ножки высокие и тонкие, булавовидно утолщенные внизу; части паутинчатого покрывала формируют на ножке несимметричные колечки ярко-оранжевого оттенка.

Красный браслетчатый гриб отличается мягким вкусом. Встречается в России в сосновых борах, болотистой местности, среди берез. Молодые грибы едят жареными, пускают на соленья, варят в супах и засушивают.

Как выглядит несъедобный гриб

У несъедобных паутинников запах неприятный или отсутствует вообще.

Ядовитые или непригодные для пищи разновидности:

  • Вонючий — гриб с неприятным запахом. В длину 5–15 см, с плавно утолщенной книзу ножкой под лилово-фиолетовой шляпкой. С возрастом шляпка становится желто-бурой. Пластинки и споры желто-бурые. Молодые представители прикрыты у края шляпки паутинистым покрывалом, слегка скрывающим пластинки. Они с возрастом оставляют паутину на плотных сине-фиолетовых ножках, которые со временем становятся желто-бурыми. Мякоть серо-желтая с бурым отливом, у ножки — ржавая. Встречается среди таежных сосен России и в Финляндии. Непригоден для питания. Вызывает горечь во рту.
  • Пахучий — представитель с резким запахом. Лилово-фиолетовые пластинки с возрастом становятся ржавого оттенка. Мякоть светло-фиолетовая. Растет в таежном лесу. Из-за неприятного запаха относится к категории несъедобных грибов.
  • Особеннейший — смертельно опасный гриб. Тусклая шляпка размером 3–12 см с бугром посередине и мелкими чешуйками. Тело и споры — от оранжево-бурых до медных оттенков красного цвета. Ножка тонкая в желтых поясах, к нижней части утолщена. Мякоть красно-желтая. Встречается на юге и в средней части Финляндии, на севере. Предпочитает сосновые и черничные леса, болотистые сфагновые местности. В разрезе пахнет картофелем или редисом. На вкус приятен. Отравление вызывает маленький съеденный кусочек. Симптомы проявляются на 3–4-й день после употребления, особенно страдают почки. По причине повышенной опасности избегайте видов с красно-бурым цветом.
  • Кроваво-красный — схож с особеннейшим. Пластиночки кроваво-красного, бурового оттенков и темнее, чем шляпка.

Перед тем как идти в лес за грибами, изучите информацию об их видах и пригодности. Если вы найдете съедобные виды паутинника, не проходите мимо. Из них получаются вкусные и полезные блюда.

Вы слышали о таком грибе, как паутинник? А он, оказывается, смертельно ядовитый! Подробную информацию вы найдете в статье.

Паутинник красивейший — смертельно ядовитый гриб

Фото рассматриваемого гриба представлено вашему вниманию в статье. Паутинник красивейший (красноватый) — является рода Паутинник, семейства Паутинниковые. В народе его еще именуют приболотником. Их нельзя употреблять в пищу ни в сыром, ни в приготовленном виде, потому что токсины, содержащиеся в них, провоцируют развитие почечной недостаточности. Данный род состоит как минимум из 40 видов. Некоторые считаются ядовитыми, некоторые съедобными, а некоторые — условно съедобными. По внешним признакам такие грибы довольно сильно похожи, благодаря чему их часто путают. Это говорит о том, что их лучше не собирать без надлежащих знаний и о паутинниках, и о грибах в целом. А чтобы решиться употребить такой гриб в пищу, нужно быть на 100 % уверенным, какой именно вид паутинника вы нашли.

До 1950-х годов считалось, что эти грибы можно принимать в пищу. И лишь в результате большого количества зарегистрированных в 1957 году инцидентов с отравлениями паутинником оранжево-красным, а позже и паутинником красивейшим, было принято решение зачислить данные грибы к смертельно ядовитым. Именно эти два вида являются самыми токсичными.

Внешний вид

Ширина шляпки колеблется от 4 до 9 см, начинается из конической формы, перетекая в плоскую распростертую, с бугорком в центре. Внешний слой сухой, матовый с бархатистой и волокнистой структурой. Цвет — рыжевато-оранжевый или красновато-коричневый, центральная часть темнее. При контакте с водой не увеличивается в размерах.

Пластинки посажены нечасто, они широкие, толстые. Вначале окраска соответствует шляпке, дальше меняется на рыжевато-коричневый. У молодых грибов можно заметить паутинообразный покров желто-охряной окраски.

Ножка цилиндрическая, увеличивающаяся или суживающаяся у основания, при этом ее длина составляет 60-100 мм, а толщина 4-10 мм. На волокнистом покрытии можно обнаружить кривые пояски едва желтого оттенка.

Мякоть обладает светлым оранжевым или желто-коричневым оттенком с плохим запахом.

След от спор рыже-коричневого цвета. Их размеры — 8-8,5 мкм, форма — широкая эллиптическая или почти шарообразная, с бородавчатым внешним слоем. Хейлоцистиды практически не встречаются.

Где растет

Паутинник красивейший — смертельно ядовитый гриб, который встречается в Европе в многочисленных регионах. В наших местностях они произрастают в центральных областях, а также в северной части. Можно заметить такие грибы в гористых местностях, на склонах холмов. Они являются довольно редкими.

Как растет

Больше всего произрастает такой гриб в дубовых, а также старых хвойных лесах, где распространена легкая песчаная почва. Сырые еловые леса с зелеными сфагновыми мхами также являются благоприятными для роста.

Ядовитые споры могут рассеиваться на другие территории при помощи воздушного потока и в результате тактильного контакта. Микоризу формирует с елью.

Плодоносит с июля, вплоть до образования на почве первых заморозков. Вблизи скоплений паутинника красивейшего можно обнаружить другие данного рода.

Паутинник красивейший — смертельно ядовитый гриб: виды

На наших территориях можно обнаружить до 40 видов грибов данного рода, и лишь 2 из них являются съедобными. Некоторые из них настолько опасны, что их приравнивают к Подавляющая часть грибов попросту являются несъедобными.

Найти разницу среди всех этих видов могут лишь специалисты, что говорит о том, что лучше их обходить стороной.

Сходные виды

Паутинник горный — еще один ядовитый гриб, употребление которого может привести к летальному исходу. Ширина его шляпки — 30-80 мм, сначала она выпуклая, а когда гриб стареет, то форма ее становится плоской, в центральной части располагается плоский бугорок. Внешний слой — сухой. Цвет разнится от желто-бурого до красновато-коричневого. Высота ножки — 40-90 мм, а ее ширина — 10-20 мм. В нижней части она уже. Поверхность шляпки и ножки волокнистая.

Паутинник съедобный — вид гриба, который можно употреблять в пищу. Второе его имя — толстушка. Его 50-80 миллиметровая шляпка имеет плотную мясистую структуру с завернутыми к земле краями. С течением жизненного цикла, она приобретает плоскую, слегка вдавленную, форму. Ее цвет серовато-белый, а поверхность — влажная. Ножка имеет высоту 20-30 мм и ширину 15-20 мм, она плотная, без изгибов.

Паутинник слизевой — условно-съедобный гриб. Его не нужно путать с паутинником слизистым. Шляпка обладает диаметром 100-120 мм. Поначалу она имеет колокольчатую форму, которая со временем становится плоской с кривым краем. Цвет шляпки варьируется между желтоватым, коричневым и бурым. Весь гриб покрыт слизью. Ножка достигает 200 мм в длину, она напоминает веретено. Ее цвет — белый, встречается с голубоватым оттенком. На ножке можно обнаружить частицы в виде комочков и колечек.

Существует еще один похожий смертельно ядовитый вид — паутинник блестящий. Он является довольно редким. Его очень просто узнать по ярко-желтой шляпке, укрытой слизью. Встречается в хвойных лесах.

Паутинник красивейший (смертельно ядовитый гриб, сходные виды которого были представлены вашему вниманию выше) можно еще спутать с некоторыми пригодными к употреблению в пищу грибами. Это гигрофор багряный, млечник камфарный и вид опенка — армиллярия глубниева. Основное различие ядовитого гриба от опенка заключается в наличии на его ножке охристых поясков и красных пластинок — у опенка они белые или светло-желтые.

Классификация

Что еще известно о таком грибе, как паутинник красивейший? Смертельно ядовитый которого включает следующие основные данные:

  • Надцарство — Эукариоты.
  • Царство — Грибы.
  • Подцарство — Высшие грибы.
  • Отдел — Базидиомицеты.
  • Подотдел — Агарикомикотина.
  • Класс — Агарикомицеты.
  • Подкласс — Агариковые.
  • Семейство — Паутинниковые.
  • Род — Паутинник.
  • Подрод — Лепроцибе.
  • Вид — Паутинник красивейший.
  • Всемирное научное наименование: Cortinarius rubellus Cooke.

Токсичные вещества

Паутинник красивейший — редкий смертельно ядовитый гриб, который содержит в себе очень сильный токсин, сложный полипептид — орелланин. Он не теряет свои токсические качества после обработки высокими температурами, помещения его в иную кислотную среду и высушивания. Токсичность сильно уменьшается лишь под влиянием ультрафиолетового и солнечного излучений. Данный гриб содержит 7,5 мг орелланина на каждый 1 г высушенных грибов.

Специалисты считают, что кроме орелланина, в грибах находятся дополнительно 2 полипептида — кортинарин A и B, определяющие совокупность проявлений в виде жалоб пациента. Совместное наличие этих 3 компонентов выявлено лишь в 2 видах грибов данного семейства: паутинника красивейшего (красноватого) и оранжево-красного.

Основные симптомы, и как быстро они проявляются

Благодаря большому количеству исследований, определено, что главным органом, который поражает орелланин, являются почки. Из-за его совместного с метаболитами воздействия, в клетках эпителия почек возникают свободные радикалы, происходит разрушение клеточных оболочек, подавление щелочной фосфатазы и выработки белка, а также повреждение структуры РНК и ДНК.

Вред организму может нанести даже незначительное количество продукта. 40 г свежесобранных грибов, употребленных в пищу, могут привести к смерти. Вот почему для сохранения своей жизни рекомендуется не обращать внимания на паутинники буро-красного оттенка, и не собирать подозрительные грибы вообще.

Клиническая картина орелланинового синдрома по большому счету зависит от личной восприимчивости к токсину. В случае отравления паутинником красивейшим насчитывается четыре стадии болезни.

Особая опасность отравления орелланином заключается в том, что симптомы в результате его попадания в организм могут появиться лишь по прошествии длительного времени, когда будет уже слишком поздно, и об употреблении грибов все благополучно забудут. Бывают случаи, когда симптомы проявляются по прошествии 7-14 дней. Во время отравления больной может испытывать тошноту, огромную потребность в питье, чувство сухости и жжения в ротовой полости, может возникать рвота, болевые проявления в области живота. Такое состояние может длиться от 1 до 2 недель. Если своевременно не обратиться за помощью, то не исключен летальный исход. В особых случаях, когда состояние больного очень тяжелое, наступление смерти может произойти даже через 5 месяцев после момента употребления ядовитого гриба.

В случае короткой летальной стадии, в рамках 2-3 дней, формируется острая почечная недостаточность с продолжительным олигоанурическим этапом. Больше всего страдают от заболевания дети и пожилые люди.

Если нефропатия удерживается довольно долго, то в 30-50 % случаев за ней последует формирование хронической формы почечной недостаточности.

Паутинник фиолетовый (по-латыни — Cortinarius violaceus) — это очень редкий и интересный гриб с необычной окраской, благодаря чему он и получил часть своего названия. В народе его именуют приболотником фиолетовым. В называют толстуха. Паутинник фиолетовый съедобен — его вкусовые качества оцениваются как средние. Употреблять в пищу его можно в отварном, маринованном, соленом, жареном и даже свежем виде, хотя попробовать его доводится нечасто. Из приболотника готовят первые и вторые блюда. Ценители очень любят этот гриб и считают его большим деликатесом.

Описание и морфологические признаки

Паутинник фиолетовый имеет мелкочешуйчатую подушковидно-выпуклую, радиально-волокнистую шляпку, диаметр которой может достигать 15 см. Её края могут быть загнуты вниз или просто опущены, в зрелости она становится плоской. Окраска шляпки темно-фиолетовая. Мякоть у неё толстая, слегка голубоватая, мягкая, со слабым ароматом кедрового дерева или масла. Может выцветать до белого оттенка. Вкус у неё ореховый. Пластинки темно-фиолетовые (со временем появляется ржаво-бурый налет), нисходящие по ножке, редкие. Споры гриба неравнобокие, широкоэллипсоидные, бородавчатые. Их порошок имеет ржаво-коричневый оттенок. Ножка темно-фиолетовая, плотная, у основания есть клубневидное вздутие. На ней имеются следы поясков паутинистого покрывала. Может вырастать на 16 см в длину. Диаметр — 1,5-2 см. Очень интересную внешность имеет паутинник фиолетовый. Фото его можно увидеть в данной статье.

Местообитание и распространение

Сходные виды

Очень интересную и экзотическую внешность имеют Фото их — тому подтверждение. Что самое интересное, эти макромицеты редко бывают похожи на другие разновидности паутинников. Однако имеется ряд исключений. Гриб можно спутать с паутинником козлиным, который хоть и несъедобен, но не опасен. Встречается он в нижних ярусах гор и хвойных лесных массивах и отличается сильным неприятным запахом. Приболотник также немного похож на паутинник камфарный, который тоже является несъедобным.

Фиолетовый гриб — Приокско-Террасный государственный природный биосферный заповедник

Сегодня мой рассказ будет о необычном грибе, который встречается на территории Приокско-Террасного заповедника. Сейчас его найти, конечно, нельзя — он встречается в лиственных и хвойных лесах, особенно в сосняках, в августе-сентябре. Но рассказать о нем мне захотелось именно сейчас, весной, когда лес наполнен необычными красками, когда просыпаются ручьи и появляются яркие первоцветы.

Свое название — Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus) — он получил из-за паутинистых волокон, образующих своеобразное покрывало, которое окутывает шляпку гриба и его ножку . Это защищает его от повреждений и создает оптимальные микроусловия для созревающих спор. Это паутинистое покрывало не вечно: оно разрывается и исчезает по мере роста плодового тела. Шляпка гриба в начале роста выпуклая, шаровидная, с вогнутым внутрь краем. Со временем она разрастается до 15 сантиметров в диаметре, становится распростертой. Ножка паутинника фиолетового 12-16 см в высоту, с бульбовидным утолщением в основании, особенно заметным на начальных этапах роста. И ножка гриба, и его шляпка покрыты черно-фиолетовыми чешуйками. Оказывается, что фиолетовый гриб не только снаружи. Если разломить его мякоть, то можно увидеть, что она также окрашена в голубоватые или серо-фиолетовые цвета.

Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus) в Приокско-Террасном заповеднике. Фото А. Куличенко.

Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus) — условно-съедобный гриб из рода Паутинник семейства Паутинниковые (Cortinariaceae). Шляпка до 15 см в ∅, подушковато-выпуклая, с завернутым внутрь или опущенным краем, в зрелости плоская, темно-фиолетовая, мелко-чешуйчатая. Пластинки приросшие зубцом, широкие, редкие, темно-фиолетового цвета. Мякоть толстая, мягкая, голубоватая, выцветающая до белой, с ореховым вкусом, без особого запаха. Ножка 6—12 см высотой и 1—2 см толщиной, в верхней части покрытая мелкими чешуйками, с клубневидным утолщением в основании, волокнистая, буровато- или темно-фиолетовая. Споровый порошок ржаво-бурого цвета. Споры 11—16×7—9 мкм, миндалевидной формы, грубобородавчатые, ржаво-охристого цвета. Пластинки редкие. Малоизвестный гриб.
Занесен в Красную книгу.

Иногда на ножке или пластинках появляются оранжевые пятна — это высыпавшиеся споры. Такое сочетание цветов придает еще больше экзотичности этому грибу. Еще одно народное название, которое я встречал в литературе, это приболотник фиолетовый. А в Беларуси имеет народное название «толстуха».

Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus) в Приокско-Террасном заповеднике. Фото А. Куличенко.

Из-за специфики окраски, гриб не похож на другие виды паутинников и иные пластинчатые грибы. Хотя фиолетоватых паутинников, которые гораздо светлее, немало. Многие из них неядовиты, но несъедобны и имеют неприятный запах . Слегка напоминает несъедобные — крупный паутинник камфорный (Cortinarius camphoratus) с бледно-фиолетовой с охристым центром шляпкой, которая выцветает до цвета кофе с молоком или бледно-охристого и беловатыми или бледно-охристыми поясками на ножке, голубой (C. coerulescens) с короткой грязно-голубоватой или голубоватой ножкой с охряным резко очерченным клубеньком и козлиный (C. traganus) с желто-охряно-коричневыми пластинками, толстой ножкой, грязно-желтоватой или охряной горькой мякотью с запахом ацетилена, а также съедобные бело-фиолетовый (C. alboviolaceus) с лилово-серебристой, беловато-сиреневой и грязно-беловатой (в старости) шляпкой и затхловатым запахом и C. finitimus с фруктовым запахом. Существует несколько видов паутинников с лиловым или фиолетовым оттенком (не менее пяти), которые можно перепутать и ошибиться в определении. Все они не ядовитые, а несъедобные — отличаются неприятным запахом. Некоторые можно перепутать со съедобной фиолетовой рядовкой, от которой отличаются наличием паутинистого покрывала, его остатков или поясков на ножке.

информация о внешнем виде и съедобности

Паутинник ленивый – гриб рода Паутинник, семейства Паутинниковые.

Его латинское название — Cortinarius bolaris.

Паутинник ленивый относится к ядовитым видам.

Описание паутинника ленивого

Шляпка у гриба относительно небольшая – диметром 3-7 сантиметров. У молодых экземпляров шляпки полушаровидные, но постепенно они раскрываются и становятся слабовыпуклыми, к старости они могут становиться распростертыми. Шляпки полностью раскрываются особенно если стоит засушливая погода. На поверхности шляпки имеется большое количество характерных чешуек красного, ржаво-бурого или оранжевого цвета. Благодаря этим чешуйкам паутиник ленивый легко узнать и заметить издалека.

Мякоть плотная, бело-желтого цвета. У мякоти присутствует слабый запах. Пластинки приросшие, широкие, располагаются со средней частотой. У молодых экземпляров пластинки серые, а с возрастом, как у большинства сородичей, они становятся ржаво-коричневого цвета от спор. Споровый порошок, соответственно, ржаво-коричневого окраса.

Ножка толстая – шириной 1-1,5 сантиметра, при этом короткая – длиной 3-6 сантиметров. Часто ножка искривлена и перекручена. По структуре она крепкая, плотная. Поверхность ножки, как кожица шляпки, покрыта чешуйками такого же цвета. Но чешуйки на ножке располагаются менее равномерно. Мякоть в ножке волокнистая, у основания она более темная.

Места произрастания паутинников ленивых

Плодонося паутинники недолго – с сентября по октябрь. Они селятся в лесах различного типа. Паутинники ленивые образуют микоризу с породами разных деревьев, например, с березами. Эти грибы любят селиться на кислых почвах. Произрастают они во влажных местах. Часто они попадаются группами разновозрастных экземпляров.

Отличительные черты паутинников ленивых

Паутинник ленивый сложно перепутать с другими видами паутинников, благодаря его пестрой окраске шляпки.

Съедобность паутинников ленивых

Гриб относится к несъедобным видам, также он может быть слабо или сильно ядовитым.

Другие паутинники

Паутинник багряный – условно-съедобный вид. Длина его ножки доходит до 8 сантиметров, а диаметр шляпки – до 15 сантиметров. На ощупь поверхность шляпки слизистая, ее форма меняется от выпуклой до плоской. Окрас шляпки красно-коричневый или оливково-бурый. Мякоть голубоватого цвета, на срезе она становится пурпуровой. Аромат у нее приятный, а отличительного вкуса не имеется. Расцветка ножки фиолетовая.

Паутинники багряные активно плодоносят осенью. Эти грибы растут в разных лесах. Их ищевые свойства изучены слабо, но в основном их употребляют в маринованном виде или солят.

Толстушка или паутинник съедобный – представитель семейства, пригодный для употребления в пищу. Шляпка у него, мясистая, с подогнутым внутрь краем, а со временем она становит плоской или вдавленной. Ее диаметр достигает 8 сантиметров. Расцветка шляпки беловато-серая. Ножка плотная, прямая длиной 2-3 сантиметра и диаметром около 2-х сантиметров. Расцветка ножки беловато-бурая. Мякоть толстая с приятным запахом и вкусом.

Плодоносят толстушки с сентября по октябрь. Растут они в хвойных лесах. Толстушки можно найти в лесах европейской части нашей страны и Белоруссии.

Как правильно собирать грибы — Наше Подмосковье — LiveJournal


Фото: flickr.com, GLJIVARSKO DRUSTVO NIS
Грибной сезон начался в Подмосковье — и многие жители в выходные отправляются в лес по грибы. При этом опытные грибники знают, какой гриб брать, а какой — нет. Комитет лесного хозяйства Московской области предупреждает, что при сборе грибов очень важно различать ядовитые грибы и съедобные, ведь у многих грибов есть ложные «двойники». Узнайте, что можно класть в корзинку, а что нет.

Ложные и ядовитые грибы

Фото: flickr.com, Luke Jones
Неопытный грибник может легко спутать несъедобный гриб с тем, который можно употреблять в пищу. Ошибка может привести к серьезным отравлениям и даже смерти.

Опенок ложный имеет сходство с настоящим осенним опенком, от которого отличаются яркой окраской шляпки и темно-коричневым споровым порошком на шляпке.

Ложный опенок серо-желтый имеет шляпку диаметром 2-5 сантиметров, желтого или буровато-желтого цвета, дубленой кожи. Пластинки под шляпкой серно-желтые, затем зеленоватые, наконец, черновато-оливковые. Ножка тонкая, полая, ровная, желтая, волокнистая. Мякоть желтая, горькая на вкус. Растет на гнилой древесине лиственных, реже хвойных пород, на пнях и около пней, группами.

Некоторые разновидности мухомора имеют сходство с шампиньонами, от которых отличаются белым цветом пластинок под шляпкой и клубневидным утолщением у основания ножки, окруженным пленчатым покрывалом, белым споровым порошком на шляпке.

Мухомор красный имеет сначала шаровидную шляпку, которая по мере роста разворачивается до плоской. Расцветка шляпки ярко-красная, оранжевая, иногда до желтой с белыми крупными хлопьями, впоследствии иногда исчезающими, очень редко совсем без них. Мякоть белая, под кожицей желтая или красноватая, без запаха, с слегка сладковатым вкусом. Растет чаще в березовых и сосновых лесах, на различных почвах.

Мухомор пантерный отличается бурой или серовато-оливковой шляпкой, на ощупь клейкая, с мелкими заостренными белыми хлопьями, расположенными более или менее концентрически, по краю обычно рубчатая. Растет в сосновых лесах.


Фото: flickr.com, GLJIVARSKO DRUSTVO NIS

Мухомор лимонный имеет белую или желтовато-зеленую шляпку, с крупными белыми хлопьями, плоско-выпуклой формы. Запах картофельной ботвы, неприятный. Гриб походит на бледную поганку, но легко отличается наличием значительного количества хлопьев на шляпке и местообитанием. Растет в хвойных и лиственных лесах.

Перечный гриб можно спутать с маслятами и моховиками, от которых он отличается по яркому желтовато-красному трубчатому слою и острой горькой мякотью.

Бледная поганка — смертельно ядовитый гриб, ядовиты все его части, причем ни отваривание, ни засол не уничтожают вредных веществ. Несмотря на свои ядовитые свойства, мякоть гриба имеет приятный запах.

Шляпка у молодых грибов бледной поганки полушаровидная (молодую бледную поганку чаще всего путают с шампиньоном), затем плоско-выпуклая, 7-10 см в диаметре, оливково-зеленая, бледно-зеленая до беловатой, ровная, шелковистая, по краю иногда слаборубчатая. Ножка белая с муаровым рисунком, с неопадающим кольцом. Мякоть белая, под кожицей шляпки иногда зеленовато-желтоватая, слегка сладковатая на вкус. Растет в широколиственных лесах. В средней полосе встречается редко, чаще к югу.

Желчный гриб можно перепутать с благородным белым грибом, подберезовиком, а также польским грибом. Отличить желчный гриб можно по темному сетчатому рисунку на ножке, розоватому трубчатому слою под шляпкой и интенсивно горькой, розовеющей на изломе мякоти.

Сатанинский гриб, который растет преимущественно в дубовых лесах на юге области, тоже можно перепутать со съедобными грибами — он имеет сходство с дубовиками, от которых отличается более светлой шляпкой и неприятным запахом мякоти.

Съедобные грибы

Фото: flickr.com, E.Kopyszew
Съедобные грибы делятся на пластинчатые и трубчатые. У пластинчатых нижняя часть шляпки состоит из отчетливых пластинок, а у трубчатых под шляпкой — губка.

К трубчатым относятся: белый гриб, подберезовик, подосиновик, польский гриб, дубовик обыкновенный, масленок поздний, масленок желтый болотный, моховик желто-бурый, моховик зеленый, козляк.

Пластинчатые грибы: несколько видов груздя, рыжик обыкновенный, гладыш, млечник обыкновенный краснушка, млечник сладковатый, подмолочник или молочай, белянка, волнушка розовая, горькушка, серушка, скрипица, опенок осенний, лисичка обыкновенная, зеленка или зеленушка, рядовка серая и фиолетовая, шампиньон обыкновенный, колпак кольчатый, толстушка, валуй, подгруздок белый и черный, различные виды сыроежки.

Отдельная разновидность съедобных грибов — строчки и сморчки. В лесах встречаются сморчок обыкновенный, конический, строчок обыкновенный и шапочка сморчковая. Все эти грибы употребляют в пищу, и они имеют каждый свои отличительные черты.

Съедобный гриб может быть ядовитым

Фото: flickr.com, hyper7pro
Хотя видов ядовитых грибов сравнительно немного, а смертельно ядовита только бледная поганка, бывалые грибники советуют собирать только те грибы, которые хорошо известны и не вызывают сомнений. Ведь отравиться можно даже съедобным грибом. Съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут стать ядовитыми. Вырастая вблизи промышленных предприятий, химических комбинатов, автомобильных трасс, где происходит выброс токсических веществ в воду и атмосферу, грибы становятся опасными для здоровья.

Например, по информации комитета лесного хозяйства Подмосковья, свинушка тонкая, которую раньше собирали в подмосковных лесах без сомнений, теперь считается несъедобной и запрещена к использованию.

Также не следует брать старые, червивые, впитавшие воду после дождей или покрывшиеся плесенью грибы.

Как не заблудиться в лесу

Фото: Фотобанк Московской области, Рошальское ИА
Чтобы в азарте не заблудиться в лесу, нужно уметь ориентироваться по квартальным столбам. Квартальные столбы установлены на пересечении квартальных просек. Ребра такого столба устанавливаются строго на север, юг, запад, восток. Самая большая цифра на квартальном столбе (номер квартала) пишется на так называемых щеках и обозначает южное направление, самая маленькая – северное. По этим цифрам можно определить направление север-юг.

Важно выбрать одно направление и идти прямо – пошли по просеке на юг, дошли до такого же квартального столба – не меняйте направление. Когда человек заблудился, он, как правило, начинает ходить по кругу. Чтобы этого избежать, нужно четко понимать – квартальные просеки, как правило, являются прямыми линиями. Никуда не сворачивайте, и вы выйдете к населенному пункту, к полю, к выходу из леса.

Также не следует брать старые, червивые, впитавшие воду после дождей или покрывшиеся плесенью грибы.

Источник: РИАМО http://riamo.ru/useful_cottage/20140829/604676253.html
Видео: http://360tv.ru/news/kak-obezopasit-sebja-ot-jadovityh-gribov-28012

Паутинник плюшевый (cortinarius orellanus) фото и описание

Паутинник красивейший — смертельно ядовитый гриб

Фото рассматриваемого гриба представлено вашему вниманию в статье. Паутинник красивейший (красноватый) — является рода Паутинник, семейства Паутинниковые. В народе его еще именуют приболотником. Их нельзя употреблять в пищу ни в сыром, ни в приготовленном виде, потому что токсины, содержащиеся в них, провоцируют развитие почечной недостаточности. Данный род состоит как минимум из 40 видов. Некоторые считаются ядовитыми, некоторые съедобными, а некоторые — условно съедобными. По внешним признакам такие грибы довольно сильно похожи, благодаря чему их часто путают. Это говорит о том, что их лучше не собирать без надлежащих знаний и о паутинниках, и о грибах в целом. А чтобы решиться употребить такой гриб в пищу, нужно быть на 100 % уверенным, какой именно вид паутинника вы нашли.

До 1950-х годов считалось, что эти грибы можно принимать в пищу. И лишь в результате большого количества зарегистрированных в 1957 году инцидентов с отравлениями паутинником оранжево-красным, а позже и паутинником красивейшим, было принято решение зачислить данные грибы к смертельно ядовитым. Именно эти два вида являются самыми токсичными.

Основные виды рыжиков

Рыжик сосновый (боровой) (Lactarius deliciosus)

Рыжик сосновый (боровой) (Lactarius deliciosus)

Произрастает в сосновых борах и смешанных лесах, попадается чаще остальных, выгодно отличается красновато-рыжим цветом плодовых тел и крепким, коренастым внешним видом грибов. Оранжево-желтая шляпка круглая, диаметром 5–18 см, с темными концентрическими зонами, сначала выпуклая, со временем края приподнимаются, формируя широкую воронку. На ощупь шляпка скользкая, в дождливую погоду ‒ клейкая. Пластинки частые, узкие, желтоватые. Высота полой ножки до 9 см.

На изломе мякоти выступает оранжевый млечный сладковатый сок с острым привкусом и запахом смолы, который быстро зеленеет на воздухе. При снятии гриб приобретает слегка зеленоватый оттенок, особенно в местах прикосновений.

Мякоть плотная и в засоленном виде эти грибочки выглядят очень привлекательно.

Рыжик еловый (еловик) (Lactarius deterrimus)

Рыжик еловый (Lactarius deterrimus)

Рыжики еловые образуют микоризу с корнями елей и произрастают только возле этих деревьев. Окраска шляпки светло-оранжевая, с более темными кольцами и пятнами, со временем приобретает темно-зеленый, хвойный оттенок. Под солнцем кожица склонна выцветать и становится белесой. Ножка тонкая, высотой 3–7 см, ломкая, шляпка хрупкая, особенно по краям, отчего еловики часто мнутся и ломаются в корзинах.

Млечный красноватый сок выделяется в большом количестве, он приятный на вкус, на воздухе зеленеет. В засоле еловики очень вкусны и душисты, но приобретают темный, зеленовато-бурый оттенок.

Рыжик красный (Lactarius sanguifluus)

Рыжик красный (Lactarius sanguifluus)

Вид распространен в сосновых и еловых лесах, характерен плотной шляпкой красновато-розового или оранжевого цвета, диаметром до 10 см с подогнутыми краями и углублением по центру, без клейкого покрытия. Мякоть светлая, с розоватым оттенком и бордовыми пятнами. Млечный сок насыщенного красного цвета, со временем темнеет, приобретая красно-бурую окраску.

Ножка крепкая, высотой до 6 см, у основания сужается, покрыта характерным мучнистым налетом и малиновыми маленькими ямками по всей поверхности. Цвет ножки разнится – от желто-оранжевого до лилового тона. Вид съедобен, пригоден к засолу и приготовлению разнообразных грибных блюд.

Рыжик млечно-красный (Lactarius semisanguifluus)

Рыжик млечно-красный (Lactarius semisanguifluus)

Встречается этот красивый яркий гриб близ сосен. Шляпка мясистая, диаметром до 9 см, плоская, со слегка вдавленным центом и подогнутыми краями. Кожица светло-оранжевая, по краям розового оттенка, со временем у центра появляется зеленоватый тон. Пластинки частые, узкие, оранжевого цвета с характерным розовым отблеском, у стареющего гриба становятся красноватыми.

Млечный сок сначала оранжевый, затем краснеющий и зеленеющий. Вкус приятный, мягкий. Полая ножка высотой до 7 см, узкая, хрупкая. Мякоть ломкая, оранжевая, на сломе становится зеленоватой.

Шапочка сморчковая

Небольшой гриб, похожий на сморчки, но настоящим сморчком не является, а входит в род «верпа». К слову — латинское название шапочки переводится на русский как «верпа богемская».

С таким «благородным» именем, сей гриб уж точно должен быть съедобным! В принципе — так и есть: шапочку сморчковую можно употреблять так же, как и сморчки — после отваривания без отвара.

Растёт данный грибок в светлых, но сырых лесах — на суглинистых и супесчаных почвах. Обожает низины, поймы ручьёв, слегка заболоченные участки, попросту говоря — все те места, где влажно. Микоризу образует с такими деревьями, как осина, липа, берёза, там где их нет — гриб не растёт. Плодоносит во второй половине апреля — первой половине мая. Плодовые тела его весьма небольшие по размеру — диаметр шляпки обычно не превышает 3 сантиметров.

Где и когда растут рыжики

Рыжики всех видов предпочитают хвойные леса, но могут произрастать и в смешанных посадках под соснами или елями. Излюбленные места – опушки, лесные поляны, места вырубок, молодые ельники и сосняки. Наиболее часто эти грибы встречаются в северных регионах, лесах Урала и Сибири.

Найти рыжики бывает непросто – они прячутся группками под опавшей мягкой хвоей, в сухую погоду их почти нет, а после моросящих летних и осенних дождей они вдруг появляются массово, приподнимая свои укрытия из хвои и травы, высвечивая оранжевым теплым цветом под стать окрасу сосновой коры.

Съем начинается в июле, главный сбор припадает на август и длится до сентября. Опытные грибники замечают места произрастания оранжевых грибов и после каждого дождя вновь и вновь собирают ароматные лесные урожаи.

Сходные виды

Красивейший паутинник можно перепутать с опасным и ядовитым паутинником горным (Cortinarius orellanus). Однако отличить эти два вида можно по кольцам на ножке – у горного остатки покрывала в виде красных ободков у основания не видны. Да и растет он в широколиственных лесах возле буков и дубов.

Также героя нашей статьи неопытный грибник легко спутает с паутинником прямым (Cortinarius collinitus). Он не пахнет редиской и имеет прямую светлую ножку. Это съедобный гриб, а потому нужно быть очень внимательным при сборе – ошибка может стоить вам здоровья.

В целом же важно отметить, что практически все паутинники легко перепутать между собой – они очень сильно похожи

Внешний вид

Ширина шляпки колеблется от 4 до 9 см, начинается из конической формы, перетекая в плоскую распростертую, с бугорком в центре. Внешний слой сухой, матовый с бархатистой и волокнистой структурой. Цвет — рыжевато-оранжевый или красновато-коричневый, центральная часть темнее. При контакте с водой не увеличивается в размерах.

Пластинки посажены нечасто, они широкие, толстые. Вначале окраска соответствует шляпке, дальше меняется на рыжевато-коричневый. У молодых грибов можно заметить паутинообразный покров желто-охряной окраски.

Ножка цилиндрическая, увеличивающаяся или суживающаяся у основания, при этом ее длина составляет 60-100 мм, а толщина 4-10 мм. На волокнистом покрытии можно обнаружить кривые пояски едва желтого оттенка.

Мякоть обладает светлым оранжевым или желто-коричневым оттенком с плохим запахом.

След от спор рыже-коричневого цвета. Их размеры — 8-8,5 мкм, форма — широкая эллиптическая или почти шарообразная, с бородавчатым внешним слоем. Хейлоцистиды практически не встречаются.

Бразильские исследователи изучают грибы как источник незаменимых жирных кислот

Целью их статьи было «представить обзор использования грибов и содержания жирных кислот, описанных в литературе для видов из разных регионов мира, с целью внести вклад в улучшение потребление этой ценной пищи как части рациона человека», — написали они.

Хотя жирные кислоты необходимы для здоровья человека, человеческий организм их не вырабатывает. Они исследовали содержание жирных кислот в грибах, потому что это менее изученная область.Кроме того, у некоторых групп населения могут быть ограничения на потребление продуктов, которые, как известно, в настоящее время богаты жирными кислотами, например, рыбы и орехов, из-за проблем с калорийностью, аллергией, высоким уровнем холестерина и т. д.

«[Следовательно] ищутся новые источники незаменимых жирных кислот», — писали они. Их результаты были опубликованы в Интернете в прошлом месяце в Food Research International ​, который должен быть опубликован в ноябрьском номере журнала.

Всемирная консистенция

Количество липидов в грибах, как правило, невелико, но во многих случаях незаменимые жирные кислоты составляют значительную часть их липидов.

Важно отметить, что «грибы» — это общий термин для описания многих различных грибов, в мире насчитывается примерно от 2,2 до 3,8 миллионов видов, от почвенных до видов, обитающих в морской среде.

«Разнообразие видов и всемирное распространение множества питательных грибоподобных грибов, богатых незаменимыми жирными кислотами, усиливают нутрицевтическое значение этих организмов с потенциальным использованием во всем мире», они написали.

Анализируя существующую литературу, авторы сообщили, что содержание жирных кислот в дикорастущих съедобных грибах сильно различается между видами и континентами, возможно, из-за климатических особенностей каждого региона.Однако сравнение отдельных видов одного и того же гриба (Agaricus bisporus, Pleurotus ostreatus и Boletus edulis) с разных континентов выявило схожие профили жирных кислот.

«Большое разнообразие съедобных грибов, встречающихся во всем мире, и их постоянное производство жирных кислот, независимо от географического происхождения, делают грибы важным источником незаменимых жирных кислот для здорового питания человека», — добавили они.

Какие жиры?

В целом общее содержание липидов в основном состоит из ненасыщенных жирных кислот.

Грибы, найденные в Океании, имеют самое высокое содержание общих липидов, 12,1 г на 100 г грибов, за ними следуют Америка (4,1 г/100 г), Азия (3,8 г/100 г), Африка (3,3 г/100 г) и Европе (2,6 г/100 г).

Кроме того, около 70% жирных кислот, присутствующих в общем содержании липидов в съедобных грибах во всем мире, представлены линолевой, линоленовой и олеиновой кислотами.

Источник: Food Research International
Опубликовано в Интернете до выхода в печать, https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108524​
«Съедобные грибы как вездесущий источник незаменимых жирных кислот»​
Авторы: Denise Sande, et al.

Рецепт венгерского грибного супа | Allrecipes

Рецепт венгерского грибного супа | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно1

% Ежедневное значение *

% Daily Value *

Белок: 7.5G 15%

углеводов: 14,8 г 5%

Пищевые волокна: 2,4 г 9%

сахара: 5,9 г

жир: 13,5 г 21%

Жир: 8,1 г 41%

Холестерин: 32 мг 11%

Витамин A IU: 1270.6IU 25%

Ниацинские эквиваленты: 5,6 мг 43%

Витамин B6: 0,2 мг 14%

Витамин С: 10,9 мг 18%

фолат: 41 мкг 10 %

кальций: 102.7 мг 10%

Железо: 1,5 мг 8%

Магний: 26,7 мг 10%

Калий: 542 мг 15%

Натрий: 828,7 мг 33%

Тиамин: 0,2 мг 16%

калорий от жира: 121,4

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям венгерского грибного супа

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили суп из венгерских грибов в избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Фаршированные грибы

Прекрасная закуска, которую можно приготовить заранее. Вкус на максимум!


Мало что в жизни доставляет мне больше радости, чем это.Шляпка гриба, начиненная великолепной смесью и запеченная до золотистого цвета и шипения. Я мог бы класть их себе в рот каждый день до наступления Царства, и они никогда не надоедали бы мне.

Это подводит меня к тому, что я узнал о фаршированных грибах: на самом деле я предпочитаю маленькие/средние грибы, а не гигантские шляпки, которые вы видите в ресторанах. Они тоже вкусные — не поймите меня неправильно. Но мне нравится то, что маленькие присоски легко ложатся в рот, и они также имеют тенденцию держаться вместе немного лучше, чем большие, липкие присоски.

Я люблю эти вещи. Они такие вкусные, хоть и прямо из 1983 года.

Но я всегда очень ностальгировал по еде.

 

Давайте не будем веселиться: вам понадобится белое вино. Хорошее сухое белое вино.

 

Вам понадобятся грибы. 24 унции белых присосок для пуговиц. Это три коробки по 8 унций.

Я всегда хорошо разбирался в математике.

 

Вам понадобится 1/3 фунта (1/3 упаковки) горячей колбасы для завтрака. (Вы также можете использовать итальянскую колбасу, если хотите.)

 

Подрумяньте его на сковороде, убедившись, что он крошится на мелкие кусочки во время приготовления.

 

Когда он полностью подрумянится, переложите его на тарелку, чтобы он остыл.

 

Возьмите среднюю желтую луковицу…

 

Разрезать пополам от корня до кончика…

 

Положите одну половинку на бок и снимите внешний слой…

 

Затем нарежьте очень мелко. Помните, что лук в конце концов окажется в смеси, которая покрывает грибы, поэтому вам не нужны слишком большие куски.

 

Четыре зубчика чеснока. Это правильно.

 

Разбейте их дном стеклянной или алюминиевой банки, снимите бумагу…

 

И очень мелко нарубить.

 

Тогда возьмите кусок сыра пармезан…

 

И натереть примерно 3/4 стакана.Лучше иметь крупную крошку, чем мелкий порошок, поэтому используйте терку с большими отверстиями.

 

Промываю грибы очень холодной водой; Я не могу помочь. Я знаю, что некоторые школы рекомендуют просто вытирать их полотенцем, но я просто не могу заставить себя пойти по этому пути.

Грибы ГРЯЗНЫЕ, чувак! Грязные маленькие веселые ребята.

 

Теперь просто выдвиньте стебли один за другим.

 

И нарезать все стебли…

 

Пока кусочки не станут довольно маленькими.

Я люблю включать стебли, когда делаю смесь для начинки, потому что так я чувствую себя экономной женщиной-первопроходцем.

Кроме того, имеет смысл добавить в начинку больше грибной текстуры и вкуса.

Это моя позиция. Я не буду колебаться от этого.

И это то, о чем я, друзья мои: непоколебимая позиция.

 

Теперь в той же сковороде, где вы готовили колбасу (и не очищая сковороду), обжарьте несколько минут лук и чеснок.

 

Перемешайте их минуту или две и дайте им нагреться…

 

Затем влейте 1/3 стакана (плюс-минус) белого сухого вина.

 

Перемешайте и готовьте, дав вину выпариться, около двух минут.

 

Теперь добавьте нарезанные ножки грибов.

 

Перемешайте и начните готовить, посыпав 1/2 чайной ложки кошерной соли…

 

И свежемолотый черный перец.

Готовьте эту смесь пару минут или пока стебли не станут мягкими, а большая часть жидкости не испарится.

 

Переложите смесь на тарелку, чтобы она остыла.

 

Теперь возьмите яйцо…

 

И отделить желток.

 

Теперь добавьте в миску 1 блок сливочного сыра.

 

Затем добавьте яичный желток.

 

Бедняжка! Бьюсь об заклад, это потребовало швов.

Извините. Я понимаю, что это не лучший визуальный ряд.

 

Перемешать смесь…

 

Добавьте пармезан.

 

 

 

Перемешайте, затем добавьте охлажденную колбасу.

 

И остывшие, сваренные ножки грибов. Перемешайте смесь, проверяя наличие приправ и добавляя все, что, по вашему мнению, придаст ей пикантности. Рубленая петрушка всегда хороша.

 

Положите все шляпки грибов вверх дном на большой противень с бортиками.Слегка посыпьте их солью.

 

Маленькой чайной ложкой намазать горкой начинки верхушку каждой шляпки гриба, слегка надавливая, чтобы она попала в полость.

Я хотел бы объявить миру, что сделал это фото одной рукой, балансируя ложкой на краю миски, чтобы другой рукой держать шляпку гриба.

Это называется гимнастикой фуд-фотографии. Я становлюсь лучше с каждым днем.

 

В этот момент начинка была чуть более комнатной температуры, чем мне обычно нравится. Лучше всего, если он будет слегка прохладным; он лучше держит форму.

Но я не мог больше ждать.

 

 

Когда я тороплюсь, я не так опрятен, как мог бы.

Но я тут не корпоратив обслуживал.Я обслуживал свою частную вечеринку, и мне все равно, КАК они выглядят.

 

Теперь просто поместите их в разогретую до 350 градусов духовку примерно на 20-25 минут.

 

Или пока они не будут выглядеть вот так. О чувак. У меня большие, толстые неприятности.

Вы заметите, что я был в таком отчаянии, что украл один из духовки, прежде чем они были готовы. У меня проблемы, чувак.

 

Вы хотите, чтобы они были красивыми, золотисто-коричневыми и красивыми.

 

Помоги мне, Ронда. Помогите, помогите мне, Ронда.

 

Кстати, по этому рецепту получается довольно много.

 

я не считал. Я был слишком занят, пуская слюни.

 

Как ты мог ошибиться? Раскрошенная колбаса. Вымоченные в вине ножки грибов, лук, чеснок.Сливочный сыр. Пармезан. Все прекрасные блага жизни.

 

Попробуйте их в следующий раз, когда к вам придут друзья! Самое замечательное, что вы можете собрать их заранее и хранить их в холодильнике без выпечки. Или вы можете заморозить их без выпечки, а затем разморозить и испечь. ИЛИ… вы можете испечь их, заморозить и разогреть позже. Они действительно очень снисходительны.

Наслаждайтесь ими!

 

___________________________________________

Еще одно замечание: когда я этим утром добавила этот рецепт в Tasty Kitchen, я обнаружила множество других рецептов фаршированных грибов.Проверьте их и посмотрите, не найдете ли вы еще один, который понравится вам!

 
 

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Один из основных побочных эффектов употребления грибов, по словам диетолога — ешьте это, а не то

Грибы настолько универсальны, что неудивительно, что их считают «грибами» вечеринки.Есть много вкусных рецептов, которые можно приготовить из грибов, и это отличный источник пользы для здоровья. Они также обеспечивают ваш организм питательными веществами, такими как витамин D и микроэлементы, которые ваш организм редко получает, без увеличения количества калорий, жира или натрия.

Как только вы подумали, что грибы уже не могут стать лучше, и из этих поганок вряд ли получится что-то еще, они приносят еще одну пользу. По словам нашего медицинского эксперта Лауры Бурак MS, RD , основателя GetNaked® Nutrition и автора книги Slimdown with Smoothies , одним из основных побочных эффектов грибов является то, что грибы могут помочь вашему телу лучше адаптироваться к стрессу и создать больше гомеостаз — процесс внутренних, физических и химических условий для активного поддержания достаточно стабильных условий, необходимых для выживания.

«Возможно, вы слышите слово «адаптогены», когда речь заходит о грибах в наши дни, что является одним из основных преимуществ этих новых порошков, чаев, кофе и эликсиров на основе грибов», — говорит Бурак. «Короче говоря, некоторые виды грибов могут помочь вашему телу лучше адаптироваться к стрессу и создать больше баланса или гомеостаза, что мы все могли бы использовать больше в наши дни. Однако, как всегда, смотрите на общую картину своей жизни вместо того, чтобы выделять из одного продукта, чтобы помочь с вашим уровнем стресса и здоровьем.»


Подпишитесь на нашу рассылку!

Согласно исследованию, проведенному журналом Journal of Affective Disorders , у тех, кто употреблял в пищу такие грибы, как белая шампиньоны, шиитаке и портобелло, вероятность депрессии была ниже, чем у тех, кто этого не делал .

В исследовании использовались данные Национального обследования здоровья и питания с 2005 по 2016 год, в котором приняли участие 24 699 человек.Два структурированных 24-часовых интервью проанализировали и собрали подробную информацию обо всех грибах, потребляемых участниками.

Депрессия измерялась с помощью опросника здоровья пациента. Многопараметрические модели логистической регрессии использовались для корректировки любых неожиданных факторов. Из всех участников 5,9% страдали депрессией, а 5,2% употребляли грибы, разделенные на три группы. В целом, вероятность депрессии была ниже среди тех, кто ел грибы, по сравнению с теми, кто почти не ел.

Shutterstock

Из-за того, что грибы хвалятся преимуществами, это понятно, если вы хотите включить их в свой рацион. Есть много способов сделать это, а также другие способы замаскировать гриб, если вы физически не хотите есть овощ.

«В последнее время в мире продуктов питания в моде грибы, так как новые продукты, такие как кофе с грибами, сливки для кофе и даже вяленые грибы, ежедневно появляются на полках (и в вашей ленте в Instagram), — говорит Бурак.«При приготовлении их мясистая текстура напоминает говядину, поэтому они могут быть отличной добавкой к растительной пище как для вегетарианцев, так и для мясоедов».

Бурак также заявляет, что грибы готовятся быстро, увеличивая объем и питательную ценность ваших блюд при минимальном количестве калорий, а это означает, что они являются отличным «ударом по питательным веществам». Они также добавляют дозу клетчатки, витаминов группы В (которые отлично подходят для уровня энергии), селена и меди для сердца и общего состояния здоровья.

«В отличие от некоторых продуктов, которые рекламируются здоровой пищей, грибы действительно заслуживают всей шумихи о питательной ценности, поскольку они являются мощным продуктом, полным витаминов, минералов и концентрированных антиоксидантов», — говорит Бурак.

Два из этих антиоксидантов включают эрготионеин и глутатион. Когда они присутствуют вместе в пище, они могут помочь предотвратить старение как внутри (ваш мозг и когнитивное здоровье), так и снаружи (например, меньше морщин).

Чтобы узнать больше о здоровом питании, ознакомьтесь с одним из основных побочных эффектов употребления ветчины, говорит диетолог.

Кайла Гарритано

Кайла Гарритано — штатный писатель Eat This, Not That! Она окончила Университет Хофстра по специальности «Журналистика», а также специализировалась на маркетинге и творческом письме.Прочитайте больше

Грибной крем-суп

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Бархатистый крем-суп из грибов с низким содержанием жира, но богатым вкусом. Идеально подходит для обеда с бутербродом на гарнир или прекрасное первое блюдо на ужин.

Грибной крем-суп

Нет ничего лучше сливочного грибного супа, когда становится прохладнее. Если вы не любите грибы, у меня также есть замечательный суп-пюре из спаржи, знаменитый суп из цветной капусты моего папы и крем-суп из моркови и имбиря.

Впервые я опубликовал этот рецепт в декабре 2010 года, когда я еще работал полный рабочий день и бегал домой, чтобы готовить и фотографировать. Большинство этих фотографий довольно плохи, поэтому я медленно их переснимаю. Фотография просто не передала этого супа – он такой вкусный и в то же время легкий, что даже мой подросток, который не заботится о «легком» питании, часто просит об этом.

И так просто приготовить, грибы шитаке придают этому супу невероятный вкус, я бы не стала их заменять.Если вы следите за своим натрием, вы, безусловно, можете использовать меньше бульона или заменить его куриным бульоном.

Наслаждайтесь!

Другие рецепты сливочного супа, которые вам могут понравиться:

Грибной крем-суп с низким содержанием жира

65 ккал 3 белка 11 углеводов 2 жира

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Бархатистый грибной крем-суп с низким содержанием жира, но насыщенным вкусом. Идеально подходит для обеда с бутербродом на гарнир или прекрасное первое блюдо на ужин.

  • 3 TBSP муки
  • 4 чашки воды
  • 4 чайной чашки
  • 4 TSP лучше, чем Bouillon Chicket, или 2 кубики из кубика из кубика
  • 5 унций шиитаке грибы, нарезанные
  • 8 унций Baby Bella, нарезанные
  • 1 мяч сливочное масло, по желанию
  • Поместите холодную воду и муку в блендер и смешайте до получения однородной массы; перелейте в среднюю кастрюлю и установите средний огонь.

  • Добавьте сельдерей, грибы, куриный бульон и масло и доведите до кипения.

  • Накройте крышкой и тушите, пока овощи не станут мягкими, около 20 минут.

  • Достаньте сельдерей и чашку супа и поместите в блендер, перемешайте до получения однородной массы, затем верните в кастрюлю и варите на медленном огне несколько минут.

Порция: 1 1/4 стакана, Калории: 65 ккал, Углеводы: 11 г, Белки: 3 г, Жиры: 2 г, Холестерин: 4 мг, Натрий: 571 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 3 г

Очки WW Плюс: 2

Ключевые слова: крем-суп грибной, крем-суп овощной, крем-суп грибной, домашний крем-суп грибной, нежирный крем-суп грибной

Марио, не такой уж и супер в сорок

Это я, Марио! Я работал сантехником в Нью-Йорке, когда упал в трубу и приземлился в Грибном королевстве.Довольно скоро я пережил всевозможные супервеселые приключения, сокрушая купасов, уворачиваясь от молотов и прыгая через замок за замком. Как будто вся моя жизнь была игрой. Каждое утро я просыпался с криком: «Ваху! Иииииииии! Вот так!»

Такое ощущение, что это было очень давно. Я родился в 1981 году, а это значит, если посчитать, мне сорок лет.

Я не особо задумывался об этом до прошлого лета. Просто еще один день рождения, верно? Тогда это как реальность того, что меня только что поразило.Типа: «Мамма миа, я буду среднего возраста». Это как один из тех огненных шаров, который движется так медленно, что вы даже забываете, что он приближается, пока он не падает прямо вам в лицо.

Самое сложное в сорокалетнем возрасте — это то, что он заставляет вас подводить итоги того, как вы себя чувствуете. И, если честно, у меня не очень хорошо получается. В эти дни моя жизнь, это пиздец. Мол, есть просто куча супертяжелого дерьма, с которым я сейчас имею дело. Я думаю, лучший способ объяснить это — начать с начала прошлой недели, когда дерьмо действительно начало становиться, типа, супер пиздец.

Поехали. . .

Итак, в один прекрасный день я просыпаюсь и будто не могу пошевелить спиной. Вроде вообще. Итак, я иду к доктору Марио (не родственник), и он типа: «Марио, когда ты в последний раз проходил медосмотр?» И я такой: «Разве ты не можешь просто посмотреть на мою спину, как нормальный человек?» И он такой: «Нет, потому что я начинаю думать, что могут быть какие-то глубинные проблемы». Итак, я часами сижу в этой крошечной комнатке, делаю всевозможные тесты, которые никогда раньше не делал, и, наконец, доктор С.Марио возвращается, держа в руках несколько рентгеновских снимков, и говорит, что между прыжками, бегом и разбиванием кирпичей головой я, по сути, заболел артритом. Так что я прошу сделать укол кортизона, а он такой: «Слишком рано с момента последнего укола». А я такой: «Да ладно, это же я, Марио». Так что он вздыхает и дает мне один, прямо в позвоночник, и это буквально самый болезненный опыт в моей жизни, но самое ужасное в том, что я благодарен. Вот такая у меня спина испорчена.Я плачу от боли и благодарю его одновременно, потому что я знаю, что этот укол, по крайней мере, даст мне облегчение на несколько дней. И он говорит: «Нам нужно запланировать операцию, Марио. Тот, о котором мы говорили. Чтобы сплавить свой позвоночник. Восстановление — это будет жестоко, но альтернатива в том, что вы можете оказаться в инвалидном кресле. Вы можете потерять способность ходить. И он дает мне свою карточку и записывает на ней номер своего мобильного телефона, и я думаю, мамма миа, это должно быть серьезно, если он… дает мне свою личную линию.И я выхожу из его офиса, и я смотрю на его карточку, и я просто говорю: «Я не могу смириться с этим». Поэтому я подсовываю его под панцирь пролетающему мимо жуку и даю ему пинка, и он скользит по кирпичам, просто ускользая в небытие.

[ Поддержите отмеченную наградами журналистику The New Yorker. Подпишитесь сегодня » ]

Итак, я проверяю свой телефон, и там около двадцати пропущенных звонков от Принцессы. И я просто вздыхаю, типа: «Ну вот». И я перезваниваю ей, а она такая: «Кто звонит?» А я такой: «Это я, Марио.Кто еще, черт возьми, это может быть?» А она такая: «Извини. Наверное, я не знал, перезвонишь ты мне или нет, потому что в последнее время ты как будто даже не часть моей жизни». А потом она просто начинает злиться на меня за то, что я целый день не выходил на связь, и когда я говорю ей, что был у врача, она обвиняет меня во лжи, потому что на этом этапе наших отношений есть, типа, нулевое доверие. И я уже собирался повесить трубку, когда она сказала мне, что ее похитил купа.

И я знаю, что не должен этого говорить, но в последнее время я начал думать, что Купас похищает ее нарочно.Первые несколько раз, когда это случилось, я был типа: «Окей, это странное совпадение». Но потом это повторилось снова, и снова, и буквально еще тысячи раз. И недавно я сказал ей: «Если ты знаешь, что Купа охотятся за принцессой , почему ты ходишь в короне ?» А она такая: «О, так вы говорите, что я просила  ? Из-за того, как я был одет  ?” И я такой: «Знаешь что? Если вы хотите, чтобы меня отменили, вперед!» Потому что, честно говоря, иногда я мечтаю об этом дерьме, потому что это дает мне повод остановиться.Я бы даже не стал извиняться, я бы просто ушел из сети, как Зельда, после этого N-слова, потому что в этот момент я так чертовски устал, я бы просто, типа, «Отлично, я выхожу! Ваху! Иииииииииии!» Ты знаешь? Типа, черт возьми.

Так или иначе, она присылает мне адрес замка, в котором она заперта, а он находится примерно за семь миров, с десятками уровней между ними и мини-играми. И моя спина, она уже начинает покалывать, что означает, что кортизон сходит на нет. У меня осталось самое большее два дня подвижности, прежде чем меня, по сути, парализует.И поэтому я говорю ей, понимаете: «Мне очень жаль, но на этот раз я не могу вас спасти. Даже накачанный звездами и тянущий задницу, я никак не могу это сделать.

Так что она типа: «Думаю, я позвоню Девон».

И Девон, он-этот ди-джей. которому самое большее двадцать два, и у него весь этот образ Пулеметчика Келли, такой высокий и худой, с татуировками на лице. И я даже не думаю, что ей действительно нравится этот парень, но это не имеет значения. Потому что это как будто у нее есть эта власть надо мной, например, когда она хочет причинить мне боль, она может причинить мне боль.Тем не менее, после всех этих лет.

И я говорю: «Эй, давай, детка. Расслабляться. Это я, Марио. И ее голос становится мягким, и она спрашивает, приду ли я, чтобы спасти ее или нет. А я говорю: «Конечно. Просто подождите на своем плавающем блоке над огнем. Я что-нибудь придумаю.

Итак, в тот вечер я лихорадочно просматривал эти доски объявлений о болях в спине, и я увидел чудо-устройство из Европы, похожее на электронный пояс, который снимает все напряжение с вашего позвоночника.И я делаю несколько звонков, и в центре города есть парень, у которого есть такая штука, но она будет стоить десять тысяч долларов. И у меня есть пять монет на моем текущем счете.

И я знаю, о чем вы думаете: «Как Super Mario разорится? Вы собрали целых комнаты монет! Что случилось?» А ответ прост: я доверил близкому другу распоряжаться своими деньгами. И я не могу слишком много говорить о том, что произошло, потому что судебный процесс продолжается, но по сути, все эти годы я думал, что катаюсь на Йоши, все было наоборот.Этот динозавр, он трахал меня с первого момента. И я знаю, что заслуживаю порицания за то, что не понял, потому что в конце концов у него был свой остров, сафари и даже мир Йоши. Я имею в виду, что у этого парня был свой собственный частный мир , названный в его честь. Но все же, когда ты знаешь кого-то целую вечность, а он всегда просто улыбается, смеется и, типа, издает тихие воркующие звуки, ты никогда не думаешь: «Этот парень… трахает меня».

Так или иначе, Принцесса ждёт меня, и я не могу ни хрена делать, пока не получу этот пояс для позвоночника, а это значит, что я могу сделать только один ход.У меня нет выбора, кроме как сесть на автобус в пригород и повидаться с братом.

Итак, смотри, вот сделка с Луиджи. Я рад, что он протрезвел, потому что, знаете ли, он собирался умереть. И теперь он занимается йогой по четыре часа каждый день, и он, и его муж Кваме, кажется, искренне счастливы, а я счастлива за них. Это здорово. Ваху, ура. В то же время я не собираюсь притворяться, что тусоваться с ними и всеми их собаками — это кайф.

Итак, я подхожу к их причудливым воротам, звоню в дурацкий домофон и говорю: «Это я, Марио.А Кваме такой: «Марио, какой приятный сюрприз!» А этот парень, он хороший, но он более скучный, чем Мир 1, Уровень 1, на Easy. Он читает книги по самопомощи для развлечения, а я знаю его уже три года и до сих пор понятия не имею, чем он занимается. Но я предполагаю, что он… загружен, потому что Луиджи теперь, по сути, профессиональный загорающий, а их подъездная дорога — это, типа, Тесла, Тесла, Тесла.

Ну, они меня вызывают, и я рассказываю им всю мою хреновую ситуацию, как принцесса попала в ловушку, и мне нужно купить этот пояс для позвоночника, но у меня нет денег, а они говорят они собираются помочь мне.И я-супер облегчение. Но вместо того, чтобы выписать мне чек, Кваме говорит: «Марио, ты знаком с концепцией карьерного поворота?» И я такой: «Что?» И он вручает мне эту книгу под названием «Какого цвета твой парашют?» А потом он такой: «Эй, знаешь, что может быть забавным? Если бы мы сделали тебе новое резюме прямо сейчас!» И Луиджи показывает мне большой палец вверх, как будто я только что выиграл чертову дополнительную жизнь.

Итак, Кваме достает свой ноутбук и говорит: «Хорошо, что бы вы назвали своим наиболее востребованным навыком?» И у меня нет другого выбора, кроме как подыгрывать, потому что я все еще должен набить их деньгами.Так что я такой: «Я не знаю, наверное, дрался с Купасом?» И Кваме сказал: «Мы могли бы сосредоточиться на ваших боевых навыках. Но я думаю, что сеть могла бы расшириться, если бы мы рассказали о вашем опыте работы с сантехникой». И Луиджи перечисляет даты моей последней сантехнической работы, а Кваме вводит их, а потом он типа: «Нам нужна стратегия, как объяснить разрыв». И я такой: «Какой разрыв?» И он такой: «Знаешь, этот многолетний период, когда ты не работал». И я такой: «Не то чтобы я просто сидел на облаке весь день.Я путешествовал из мира в мир, ходил на поиски. А он такой: «Правильно, но руководитель сантехники не обязательно так это интерпретирует». И он пишет это сопроводительное письмо, предназначенное для того, чтобы превратить «негатив в позитив»:

Уважаемый потенциальный работодатель,

Я пишу, чтобы подать заявку на должность подмастерья-сантехника в вашей компании или бизнесе. Сантехника — моя страсть на всю жизнь. Начав свою карьеру в Нью-Йорке, я взял многолетний перерыв в Грибном Королевстве, чтобы улучшить свои знания о трубках.Теперь я готов вернуться в игру и продолжить с того места, на котором остановился. Я уверен, что я тот человек, который поможет вам добиться успеха.

С уважением,

Марио Марио

И Луиджи такой: «Вау, это — прекрасно!» И я просто перечитываю это снова и снова, типа, правда? Все мои приключения, вся моя взрослая жизнь сводится к «перерыву»? И такое ощущение, что я попал в колосок и превратился из большого в маленькое, и все грибы в мире не могут снова сделать меня большим.

И к этому моменту Принцесса, она… пишет мне без остановки, типа: « Где. . Блядь. Ты. ». Поэтому я поворачиваюсь к Луиджи и говорю: «Слушай, я очень ценю все эти замечательные жизненные советы, но сегодня главное — мне нужно занять немного денег, чтобы я мог купить этот поясной ремень и спасти принцессу от Купа. И вот эта долгая тишина, и, в конце концов, Кваме сжимает руку Луиджи, и Луиджи делает глубокий вдох, а я просто закатываю глаза, говоря: «Вот оно». И Луиджи снимает шляпу и начинает эту речь, которая явно суперрепетирована.И он такой: «Марио, мы хотим помочь тебе, но мы не думаем, что мы помогали тебе должным образом. И именно поэтому, ради вас и нас, мы решили установить некоторые финансовые ограничения. И вот тогда я как бы теряю хладнокровие и начинаю бегать вокруг, стреляя огненными шарами. А Луиджи такой: «Марио, не делай этого». Но я сейчас так зол, как будто я просто в боевом режиме. И Луиджи бежит ко мне, и я стреляю в него взглядом типа: «Поехали!» Но хотя обычно я могу взять его, свою спину, она такая запутанная, что он умудряется прыгнуть мне на голову, отчего я не двигаюсь.И эти гигантские печатные буквы появляются над нашими головами, говоря: « LUIGI WIN !» А он такой: «Прости, Марио». А я такой: «Иди на хуй».

Представлен ранний дизайн принцессы Пич из Super Mario

Серия изображений, которыми поделился художник Super Mario Гаку Мияо, показывает, как выглядела культовая принцесса Пич в ранних эскизах и товарах.

Ранний концепт-арт Super Mario Bros .  Принцесса Пич была размещена в Интернете, и дизайн может удивить некоторых поклонников франшизы.Одетая в розовое платье принцесса Грибного королевства десятилетиями была главной героиней игр Nintendo, и ее центральная роль в играх отражена в различных частях набора Super Mario Bros . товар с ее изображением. Даже те, кто не очень хорошо знаком с Super Mario , скорее всего, узнают принцессу Пич в различных играх и другом контенте Super Mario .

Хотя по происхождению принцесса Пич была девицей, попавшей в беду, которую Марио должен был спасти из гнусных когтей Баузера, характер Пич с годами изменился.Принцесса была представлена ​​​​в ряде смешанных игр, включая популярные франшизы, такие как Mario Kart , Mario Party и Super Smash Bros. Недавняя Super Mario Odyssey увеличила рост Пич, когда она отказалась Желание Марио завязать отношения в конце игры, чтобы путешествовать по миру в одиночку.

Связанный: сольная игра-платформер принцессы Пич является смущающе сексистской

Правитель Грибного королевства, как и другие Super Mario Bros .символов, имеет простой, мгновенно узнаваемый дизайн. Однако, как отметил в Твиттере художник Super Mario Bros. Гаку Мияо (через Nintendo Everything ), ее внешний вид не всегда был высечен на камне. В твиттере Мияо есть фотография пары обуви для девочек, которую он разработал, с напечатанным изображением Пич и Марио, хотя принцесса выглядит немного иначе. Вместо классических белых перчаток на ней платье с длинными розовыми рукавами. Ее волосы также немного темнее, чем в современных играх Mario , а ее внешний вид больше похож на аниме.Miyao also shared a follow-up tweet containing the only two pictures he was given for reference, alongside a sketch he sent to Nintendo for approval.

ちょい補足

この仕事のオファーを受けた時点での「公式ピーチ姫素材」はこの2点だけ。

流石にこれでは女の子向けの商品キャラには弱い。

で、こんなのでどーでしょとラフをFAXでN天堂に送ってOKを頂いた。

あのまんま公式に定着すれば、今頃こんなピーチ姫だったかも知れない。 pic.twitter.com/sTVjB0pqg3

— 宮尾岳 (@GAKUJIRA) 14 апреля 2022 г.

Многие из Super Mario Bros.  элементы дизайна, в том числе оригинальный плащ Марио, были изменены, расширены или полностью удалены за эти годы.Из-за этого изменения в Принцессе Пич, вероятно, не удивят поклонников игр. Эти изменения также можно увидеть в других играх Nintendo, поскольку стали возможны более подробные модели или изменились популярные художественные стили. Другой пример этого можно увидеть в покемонов дизайнов Пикачу, где его первоначальное толстое тело растягивалось на протяжении всех новых итераций серии.

Несмотря на это, интересно видеть Пич, изображенную с использованием эстетики аниме в более ранних концептуальных проектах.Если бы использовалось оригинальное изображение, возможно, общий вид франшизы Super Mario Bros. был бы совсем другим, что привело бы к дизайну Марио, Луиджи и многих других персонажей серии под влиянием аниме. Несмотря на популярность современных дизайнов персонажей Super Mario Bros. , возможность увидеть, откуда они взялись, является интересной и захватывающей мелочью для фанатов серии.

Далее: SSBU: почему у Марио зеленый костюм, а Луиджи не может быть красным

Источник: Гаку Мияо/Twitter (через Nintendo Everything )

Легенды о покемонах: блестящие ставки Арсеуса могут погубить Скарлет и Вайолет

Об авторе Ник Родригес (опубликовано 468 статей)

Ник Родригес — старший сценарист Screen Rant.Хотя он был сильно увлечен книгами, фильмами и музыкой, его особенно тянуло к видеоиграм с тех пор, как он впервые увидел Дракона Спайро и (к большому отвращению его матери) Сайлент Хилл. В последнее время его любимыми играми стали Disco Elysium, Red Dead Redemption II, Kentucky Route Zero и серия Mass Effect. В настоящее время он проводит большую часть своего времени, печатая в холодном штате Висконсин.

Другие работы Ника Родригеса .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.