- Разное

Где водится рыба чир: северная рыба, полное описание с фото

Содержание

описание, обитание, питание, нерест, ловля и выращивание

Если такие представители семейства сиговых, как ряпушка, сиг, омуль, которые у многих на слуху, то чир или щокур менее известны широкому кругу рыболовов. А всё потому, что обитают они только за полярным кругом. Это пресноводная и полупроходная рыба с продолжительностью жизни 26 лет.

Как узнать чира?

Рыба имеет крупные размеры — максимальная длина 80 см, а вес — 16 кг. Но в основном рыбаки вылавливают особей, которые не превышают в длину пятидесяти сантиметров и весят около двух-трех килограммов.

Туловище чира мясистое, высокое, сильно сжатое по бокам. Всё тело, кроме головы, покрыто крупными чешуйками, плотно прилегающими к туловищу. Голова очень маленькая, непропорциональна телу, с горбатым носом. Рот нижний, щокур подбирает пищу со дна; верхняя челюсть широкая и короткая выдаётся вперёд.

Он является лососеобразной рыбой, поэтому у него есть дополнительный плавник — жировой, представляющий собой кожистую складку. Все плавники имеют тёмно-серый цвет, спина также тёмноокрашенная, бока серебристые с желтоватым оттенком, на которых можно различить бронзовые полоски, брюхо жёлто-белое, светлое.

Среда обитание щокура

Этот представитель рыб обитает только в холодных чистых водах. Поэтому встречается он исключительно в Заполярье, в реках, впадающих в самый холодный океан — Северо-Ледовитый. Особенно облюбовал он Енисей. Ловят его и на Камчатке и в водоёмах сибирского региона.

Каждый вид сиговых представителей, в зависимости от места обитания, относят к речному или озёрно-речному типу, щокур не исключение:

  • Речная форма щокура живёт в речках с проточной водой, отдавая предпочтение участкам с небольшим течением. В таких местах рыба находит для себя хорошую кормовую базу, на участках с сильным течением пищи намного меньше.
  • Щокур озёрно-речного типа постоянно живёт в материковых озёрах, выплывает из них только в период икрометания, отправляясь в речушки, впадающие в водоём. Здесь для рыбы раздолье, еды хоть отбавляй. Ведь многие представители насекомого мира в стоячей воде откладывают личинки.

Питание

В рационе мальков первое время присутствуют только мелкие организмы, которые свободно дрейфуют в толще воды и не могут сопротивляться течению — это планктон и бентос — различные организмы, которые обитают на дне и в грунте материковых озёр. Подросший молодняк начинает поедать донных жителей.

Основная пища взрослых особей:

  • многочисленные ракообразные;
  • моллюски;
  • личинки хирономид (комара-дергуна или комара-звонца).

Разнообразные личинки насекомых выступают как сопутствующая пища.

Наиболее многообразное и интенсивное питание у щокура в тёплое время года. Зимой аппетит рыба теряет, в этот период она малоактивна, а когда нерестится и вовсе ничего не ест.

О кормлении прудовой рыбы больше написано здесь.

Нерест

Любой чир, вне зависимости от типа, перемещается в реки на нерестилища. В начале августа половозрелые особи (половое созревание у него происходит на 6-7 год жизни) устремляются на нерест. Поздно осенью они находят подходящее место для икрометания с каменистым, галечно-песчаным дном, медленным течением и глубиной до 2,5 метра.

Другие особи отдают предпочтение небольшим проточным озерам, где вода постоянно обновляется. Ведь для нормального роста мальков требуется высокая концентрация кислорода в воде.

В период нереста самка и самец преображаются, наряжаясь в «брачный» наряд. У обеих особей появляются небольшие эпителиальные бугорки белого цвета размером с булавочную головку. Они покрывают туловище, голову и плавники. Самку можно отличить от самца по белому первому лучу грудных плавников, когда как остальные окраску не меняют и остаются тёмно-серыми.

Рыба нерестится в октябре — ноябре, когда вода в водоемах остывает до +1C. Длится икрометание в течение 20 дней, и может продолжаться при ледоставе, что помогает сохранению популяции.

Самка вымётывает до 250 тыс. икринок, они светло-кремового цвета крупного размера. Личинки появляются в марте. Нерест у рыбы не ежегодный и может происходить с перерывом в 3-4 года.

После нереста рыба возвращается в свои основные места обитания, некоторые особи отыскивают новое место жительства. Мальки после выклёвывания постепенно спускаются вниз по течению, нагуливая вес.

Ловля

Чир — это ценная промысловая рыба, но специализированного промысла на неё не ведётся. Так как она обитает в труднодоступных и отдаленных водоёмах.

Именно удалённость мест обитания позволяет ему сохранить свою численность, и поэтому он находится под наименьшей угрозой исчезновения. Запрещено ловить щокура только во время икрометания.

Рыболовы ловят эту рыбу на спиннинг, удочку и донные снасти. Хорошо он клюёт днём, поскольку в это время рыба отправляется на охоту и активна. Щокур осторожен, следует соблюдать тишину и осторожность при ловле.

Чир клюёт на натуральную и искусственную приманку. На крючок насаживают червяка или кусочек мяса моллюска. При выборе искусственных приманок отдают предпочтение тем, что имитируют летающих насекомых и их морфологические формы, которые окрашены в коричневый цвет с различными оттенками.

При выборе спиннинга обратите внимание на удилище, оно должно быть прочным — из углепластика или стеклопластика, достаточной длины и класса жесткости. Так как щокур может достигать крупного размера, то надо позаботиться о леске, чтобы она не порвалась и не лишила рыболова улова. Оптимальный вариант — монофильная леска, леска из флюрокарбона, последняя менее заметна в воде, так как у нее низкий коэффициент преломления света и она очень эластична, не деформируется или прочный шнур диаметром 0, 25-0,35 мм тёмноокрашенного цвета.

Блесна-вертушка с меховым оперением или воблеры небольшого размера выступают в роли приманки.

Вооружаясь поплавочной снастью, выбирают телескопическое или болонское удилище, оснащают её безинерционной катушкой и прочной леской. Поплавок не должен вспугнуть рыбу, поэтому лучшим вариантом является поплавок в виде прозрачного шарика. Оснастку пускают вниз по течению.

Пищевая ценность

Чир славится своим нежным и жирным мясом. Высокое содержание жира обусловлено тем, что рыба обитает в суровых условиях и без достаточного количества жира в таких условиях просто не выживут.

100 г продукта содержится 88 ккал, протеинов — 18 г и жиры — 2 г.

Из полезных веществ в ней есть большое количество никотиновой кислоты или витамина PP, который играет значимую роль в окислительно-восстановительных реакциях энергообмена. При его недостатке наблюдаются нарушения функций желудочно-кишечного тракта, нервной системы и негативное влияние на состояние кожи.

А также следующий минеральный состав:

  • хром;
  • хлор;
  • цинк;
  • фтор;
  • молибден;
  • никель;
  • сера.

Большая доля приходится на хром, который необходим для регуляции уровня глюкозы в крови и усиления действия инсулина.

Из щокура готовят разнообразные блюда. Его коптят, солят, вялят, жарят, запекают и варят. Небольшое количество костей и сочное мясо делают его идеальной начинкой для пирогов, пельменей и котлет. Из нее готовят строганину и сугудай — блюдо из свежей рыбы.

Выращивание щокура

Быстрорастущий чир представляет большой интерес для разведения в искусственных водоемах, находящихся в северных районах страны, однако, в промышленных масштабах его не разводят. Двухлеток кормят хирономидами, рацион трехлеток состоит из хирономидов и моллюсков (50:50).

При выращивании рыб разного возраста и видов снижается общая рыбопродуктивность. В северных районов сеголетка весит до 30 г, двухлетки до 400 г, трёхлетки до 800 г. При выращивании в более тёплых областях вес резко увеличивается. Сеголетки нагуливают массу до 200 г, двухлетки до 1000 г и до 1850 г соответственно трёхлетки.

Итак, чир или щокур — это малораспространенная и малоизученная рыба. Однако она представляет гастрономический интерес, так как является экологически чистой и не подвержена заболеваниям.

Автор публикации

не в сети 2 года

Ольга Миронова

0 Публикации: 75Комментарии: 0

что это за рыба? Ее особенности и повадки

Данная рыба относится к семейству сиговых и имеет большое промысловое значение. Рассмотрим более подробно ее внешние особенности.

Внешние особенности:

По форме тела чир напоминает селедку, оно приземистое, имеет небольшую голову в форме конуса и тупое рыльце. Чешуя у чира по размерам больше, чем у лососевых. На теле имеется характерный для сиговых плавничок жировой, который расположен между спинным и хвостовым плавниками. Рот у данной рыбы небольшой и узкий. Верхняя губа коротка и широкая.

По цвету спина чира может быть от светло-синего до светло-зеленого, а вот брюхо от белого до серебристого.

В длину данная рыба достигает 50-60 см (Альпы), макс. до 86 см (Сибирь).

Питание:

Основной рацион питания молодняка составляет планктон. Более взрослые особи меняют свой рацион, и начинают питаться личинками насекомых(пример:хрономила), всевозможными донными организмами, рачками и моллюсками.

В летний сезон чир(щокур) активно откармливается, ведь осенью наступает время нереста. А во время нереста эта рыба питаться вовсе прекращает. В зимнее время года щокур питается крайне мало, экономит энергию.

Разновидности чира(щокура) и места их обитания

Чир, как правило, обитает в реках, однако, встречаются особи, которые ведут озерно-речной образ жизни. Места своих стоянок выбирают такие, чтобы было много корма и могли быстро прогреваться солнечными лучами.

Если говорить про чира, который предпочитает речной образ жизни, то они отдают предпочтение участкам реки, где умеренное течение это могут быть затоны или заливы. Большое количество таких особей встречается в реках П.Тунгуска, Енисей и все его притоки. А вот в Ангаре и других сибирских реках чира значительно меньше.

Особи, которые предпочитают озерно-речной образ жизни, всю свою жизнь проводят в озерах с пресной водой, в которые впадают большие реки. В реки они, как и некоторые виды лососевых, заходят на нерест. Основной ареал обитания это озера: Советское, Маковское, Налимье и другие подобные водоемы. На нерест чир заходит во многие реки, так например, Тунгуски(обе), Курейка, Турухан и т.д.

Несколько слов о нересте этой рыбы

Как говорилось ранее, осенью у чира наступает период нереста. Как правило, этот период совпадает с первыми заморозками(t воздуха колеблется от 0 до -2 градусов по цельсию). В этот период по всем телу рыбы появляются своеобразные бугорочки. А у самок начинает белеть один луч грудного плавника. Икру мечут, как правило, на участках водоема, где на дне имеется песок и галька. Течение при этом должно быть умеренное, а глубина более 15 метров. А вот для того, чтобы молодь хорошо развивалась в воде должно быть большое содержание кислорода, а возможно это только на реках с быстрым течением.

Икра чира бледно-желтая. Одна самка может за раз отложить от 20 до 250 тысяч икринок. Нерестится данная рыба не каждый год, бывают перерывы длиною в от двух до четырех лет.

Промысловая добыча

Безусловно чир(щокур) имеет большое промысловое значение, но целенаправленный вылов данной рыбы не ведется. Данная рыба идет как дополнение во время отлова других водных жителей сибирских рек и озер. Ввиду того, что большинство водоемов, где обитает чир(щокур) находятся в труднодоступных для человека местах, удается сокранять популяцию этой уникальной рыбы.

Как поймать чира(щокура)

Как правило, большинство сибирских рыбаков ловят эту рыбу удочками, спиннингами и, как бы это не было печально, сетями.

Приманкой для ловли чира(щокура) служат всевозможные насекомые, личинки, рачки, моллюски. Помимо живых приманок, чир ловится еще и на блесны.

Всем спасибо за внимание! Ни хвоста, ни чешуи, рыболовы!


Поделиться в социальных сетях:

Чир

Чир

Семейство — Лососевые. Род — Сиги. Латинское название — Coregonus nasus.
Другие названия – щокур, озерный горбатый сиг, мокчегор, макчугор.

Полупроходная, придонная, всеядная рыба.

Чир обитает почти во всех реках бассейна Ледовитого океана. На Севере России
встречается от Чешской губы (Ненецкий Автономный округ) до Чукотки. В нашем
Северо-Западном регионе обитает в бассейнах рек Волонга, Печора, Кара, Сибирчатаяха. 

Чир — крупный сиг с маленькой головой и глазами, с плоским высоким телом. Рот – нижний.
Рыло впереди немного с горбом. Жаберных тычинок – 18-28. В боковой линии 86-102 чешуй.
Окраска чира — серебристая с золотистым оттенком, немного темнее других сиговых.
Во время нереста голова и тело покрываются белыми бугорками, которые у самцов более
выражены. Чешуя у чира плотная, в нашем Северо-Западном регионе мельче нежели в
других регионах.  Чир живёт до 13-16-ти лет. Обычно чир достигает длины 60 см и массы 6 кг,
предельные размеры до 75 см и 12 кг.

Чир – озёрно-речной вид сига выходящий на откорм в море на участки с небольшой солёностью. 

В Северо-Западном регионе чир начинает нерестится в возрасте 6-8 лет при длине 40-50 см
и весе 1-2 кг. Нерестится в возрасте до 15-ти лет, один раз в два-четыре года. Нерест проходит
на течении в октябре-ноябре, часто уже подо льдом. Нерестится чир в небольших реках
впадающих в озера, в которых он обитает. Икра у чира светло-жёлтая, крупная – 4 мм. Икра
может развиваться в ледяной шуге. Развитие икры зависит от температуры и составляет 80-170
суток. Выход личинок 10-14 мм, 5-8 мг приурочен к распалению льда. Молодь разносится
паводковыми водами по всему бассейну реки. Молодь питается вначале зоопланктоном, затем
переходит на бентос (организмы в грунте водоёма). Взрослый чир питается бентосом,  личинками 
насекомых,  моллюсками и придонными ракообразными. В период открытой воды питается  
наиболее интенсивно, а зимой слабо. В период нереста чир питаться прекращает.

Чир не простая для рыбалки рыба, попадается, в основном, в прилове. Целенаправленная
ловля возможна лишь в местах, где чира много. Для эффективной ловли желательно знать,
чем в текущий момент рыба питается. Поймав чира, можно рассмотреть содержимое желудка,
на предмет определения основного рациона питания. Но для этого, как минимум, его нужно
поймать. Чир осторожная рыба и трудно не обнаружив себя наблюдать за стаей.
Проще и полезнее наблюдение за жизнедеятельностью насекомых моллюсков придонных 
организмов, водоема в котором водится чир.

К примеру, в период вылета подёнки чир активизируется и вероятность поимки на
имитацию подёнки возрастает. В озёрах чир подходит в береговую зону вылета подёнки
на небольшие глубины. В реках струя выносит огромное количество поденок с озер на струю.
Проводка в этот период нужна поверхностная, с небольшим ускорением, тогда приманка
поднимется на поверхность и за ней на воде , будут расходиться усы дорожки движения.
А сама поклёвка, при этом, будет заметна, по выходу рыбы.
В реке стаи чира придерживаются донных участков после струи. Это места расширения
реки, где течение спадает принеся за собой корм для рыбы. В этих местах возможна ловля
на донные и поплавочные
снасти на червя, мотыля, нимфу. Так же возможно использовать
утяжелённые имитации нимфы, делая ступенчатую проводку или проводку с протаскиванием,
подёргиванием по дну.
В период, когда в сужениях реки струя проносит из озера нимф, рыба жадно, без лишней
осторожности хватает их. В этот период, в таких местах скапливается много рыбы,
конкурирующей друг с другом и к месту ловли можно подойти, не испугав рыбу.

Имитации нимф, бокоплавов и подёнок желательно использовать естественных цветов,
серых или коричневых, различных оттенков, в зависимости от места ловли на крючках №15-17
Owner 
(шир. 3-3.5 мм), а крупных экземпляров на №10 (5 мм).

При ловле нужно помнить, что чир вёрткая и бойкая рыба, после подсечки вываживать
его нужно осторожно, но уверенно, чтобы пойманная рыба не распугала остальную стаю.
Желательно использовать удилище помягче, чтобы при рывках рыба не сошла, губы у чира
не очень крепкие. Пойманную рыбу обычно кладут в холодный контейнер или потрошат,
иначе рыба быстро испортиться.

Чир полезная и вкусная рыба которую возможно употреблять просто посолив, а также
из чира можно приготовить множество блюд.

АБ JigClub.ru

Рыба чир (щокур) содержание полезных веществ, польза и вред, свойства

Чир – что за это рыба?

Для многих жителей нашей страны рыба чир (щокур) является деликатесом. Водится она не во всех водах России, поэтому многие не знают, как приготовить эту водоплавающую живность. На самом деле, способы ее приготовления ничем не отличаются от готовки других видов рыб. Ее так же можно жарить, солить, запекать и варить.

Рыба Чир (Щокур) является представителем обширного рода Сигов. Такая рыба является частым угощением у жителей Крайнего Севера, так как водится она в реках и бассейнах Северного Ледовитого океана.

Что за рыба чир? По внешнему виду она довольно привлекательна. У нее широкое тело с плотной и крупной, серебристой с золотистым оттенком, чешуей. А также мощный нос и небольшой рот. В длину щокур достигает 80 см и может весить до 15 кг.

Мясо чира высоко ценят в кулинарии за отсутствие мелких костей и непревзойденный вкус. Несмотря на то, что мясо у щокура довольно жирное, его можно отнести к диетическому, так как на 100 г продукта приходится всего 86 ккал, что является редкостью среди лососевых пород рыб.

Приготовить чира можно разными способами, но особенно вкусным он получается в результате горячего или холодного копчения. А жители Севера часто отлавливают такую рыбу для строганины.

По полезным качествам чир не отстает от других представителей лососевых рыб. В нем много белка и насыщенных кислот, в том числе Омега -3, которая помогает нашему организму справиться с первыми признаками старения и способствует укреплению стенок кровеносных сосудов.

Самый простой способ приготовления чира – это жарка на сковороде. Так как это довольно крупная рыба, ее лучше порезать порционно.

Чтобы в полной мере насладиться вкусом рыбного блюда, рекомендуем приготовить к нему белый соус, а на гарнир подать запеченные овощи.

Чир очень вкусная рыба.

У омуля много родственников. Эти рыбы ничуть не уступают своему знаменитому собрату по вкусовым качествам, а, по мнению некоторых, и превосходят их. Одним из таких родственников является рыба чир. Это одна из самых крупных рыб семейства сиговых, к которому относятся и омуль, и муксун, и сиг. Масса чира может достигать полутора килограммов, а это очень удобно в приготовлении различных блюд.

Мясо чира, как и мясо других сиговых рыб, отличается большим содержанием жира, который придает ему особую нежность и сочность. Это связано с тем, что чир водится в основном за полярным кругом, в очень холодном климате. Выжить в таких условиях, не имея достаточного количества жира для питания и защиты от холода, практически невозможно, но рыба чир отлично приспособилась к суровым условиям своего существования. Наиболее популярным местом обитания рыбы чир является Енисей. Именно эта огромная река дает приют и питание огромному количеству особей и здесь же происходит их нерест.

Ученые выделяют две формы рыбы чир, которые различаются по местам обитания: речная и озерно-речная. Главное различие этих двух форм заключается в том, где они кормятся и набирают вес. Речная форма чира, соответственно, водится исключительно в проточной речной воде. Однако даже эта разновидность рыбы предпочитает участки реки, где течение не слишком быстрое: заливы, участки дельты. Скорее всего, это связано с тем, что основным кормом для рыбы чир являются мелкие ракообразные, моллюски, личинки насекомых, а также мальки менее крупных рыб. На участках реки с быстрым течением такого корма не очень много, а вот в слабо движущейся, практически стоячей воде, да еще и в мелких местах, где вода хорошо прогревается солнцем, корма для чира хоть отбавляй. Именно поэтому речная форма рыбы чир в основном водится на севере, за полярным кругом. Именно там Енисей и другие сибирские реки становятся полноводными и медлительными, образуя многочисленные ответвления и заливы.

Чир озерно-речной формы, в отличие от речной, большую часть жизни проводит в озерах, связанных с теми же крупными реками. Большая часть этих озер не отличается большими размерами, однако рыба чувствует себя в них замечательно. Дело, конечно же, в пище. Здесь еще больше моллюсков, мальков и прочих вкусностей, которые так любит эта рыба. Кроме того, насекомые предпочитают откладывать свои личинки именно в стоячей воде, поэтому в озерах их больше всего.

К какой бы форме не относился чир, рано или поздно он оказывается в реке. Так происходит, когда наступает время нереста. Как и все сиговые рыбы, поздней осенью он отправляется вверх по течению реки с тем, чтобы найти участки, подходящие для нереста. Чаще всего он выбирает места с песчаным или песчано-галечным дном, относительно спокойным течением и довольно большими глубинами: от 4 до 17 метров. Некоторые разновидности рыбы чир выбирают для нереста небольшие озера, где состав воды регулярно обновляется, поскольку для нормального развития мальков необходимо большое количество кислорода.

После нереста часть рыб возвращается в те места, где проходила их юность, а часть выбирает для себя новое место жительства. Что же касается мальков, то они постепенно двигаются вниз по течению, постоянно питаясь и набирая вес. В конце концов, они оказываются в дельте реки, заливе или озере, связанном с рекой. Так начинается новый цикл жизни этой сибирской рыбы.

Можно долгое время говорить о тех местах, где водится рыба чир, однако наибольшую информацию дадут названия водоемов, где можно найти эту замечательную рыбу. Конечно, в первую очередь это Енисей со всеми его многочисленными притоками. В Ангаре и других реках их меньше, а вот Подкаменная Тунгуска может похвастаться обилием этой рыбы. Что касается озер, то рыбы чир больше всего в Маковском, Советском, Биручи и Налимьем и других. Нерест рыбы идет во многих реках, в том числе Нижняя и Подкаменная Тунгуски, Турухан, Курейка, Танама и др.

Чир – рыба сибирская, и жителям европейской части нашей страны незнакома. Впрочем, сегодня эта ситуация меняется благодаря возможности доставки рыбы в свежемороженом, копченом, соленом и вяленом виде в самые разные точки страны.

Сиг – что это за рыба?

Одним из наиболее интереснейших видов лососевых рыб является сиг. Это промысловая рыба ценна своим нежнейшим белым мясом и неимоверным вкусом.

Основное достоинство данного вида заключается в том, что она практически не имеет мелких костей, за что и ценится в кулинарии.

Сиги получили свое название от слова сoregonus, которое в переводе с древнегреческого означает угол или зрачок.

Строение зрачков у некоторых из них имеет своеобразную угловатость, за что род и получил свое имя.

По сей день идут споры среди ихтиологов о том, сколько подвидов этого рода существует в мире.

По одним данным их более 40, по другим – превышает цифру в 50 видов.

Точных данных, касающихся этого вопроса, нет даже в Википедии.

Хотя на ее страницах зафиксирована цифра 68, но есть уточнение о том, что обсуждение дилеммы еще не окончено.

Однозначно известен тот факт, что все подвиды данного рода могут скрещиваться между собой.

Таким образом, получаются все новые и новые подвиды, что мешает точно определить количество проживающих на планете сигов.

В природе же известны несколько основных видов семейства сиговых рыб, к которым относятся:

Нельма. Ее зачисляют к пресноводным хищникам, которыми богаты сибирские реки и Северный Ледовитый океан.

  • Муксун. Этот подвид также обитает в Северном Ледовитом океане и в реках Сибири. Его отличительная особенность от остальных собратьев заключается в цвете его мяса.У рыб с этим названием оно розового оттенка. Вкус у него очень нежный и изысканный.
  • Сырок или пелядь. Ее вылавливают в основном в промышленных масштабах. Водится в чистых озерах, нерестится в реках.
  • Байкальский омуль. Обитает в одноименном озере.
  • Арктический омуль. Встречаются в Лене, Енисее, Хатанге, Печоре, Калыме и Индигирке.
  • Тугун. Водится преимущественно в реках Сибири.
  • Чир. Относится к рыбам, любящим пресные воды.
  • Сиг валек. Излюбленное место обитания – реки. Ими богата Северная Америка, а точнее ее Атлантическое побережье и Аляска. Есть валек и в водоемах, протекающих на севере Российской Федерации.
  • Амурский сиг. Распространен в Амуре, южной части Охотского моря и в Татарском проливе.
  • Сиг проходной. Наиболее изменчивый из всех видов сиговых рыб.

Несмотря на многообразие подродов этого вида рыб, они все внешне очень схожи между собой.

Их отличительной особенностью является беззубая верхняя челюсть и небольшие размеры рта рыбы.

Все представители этого вида ихтиологии имеют серебристую чешую средних размеров. Их тело сжато в боках.

У некоторых рыб спина окрашена в темный цвет, у других же она переливается голубыми, зелеными и серебристыми оттенками.

Вверх

Популярные рецепты

Нежное и жирное мясо чира является ценным продуктом питания, который можно приготовить любым традиционным способом. Жители Севера делают из него струганину и сугудай, а в других регионах чира жарят, запекают или коптят. Описание популярных рецептов далее в статье.

В духовке

Несмотря на большое содержание жира, чир является диетической рыбой, потому как его энергетическая ценность составляет всего 86 ккал на 100 г продукта. Особенно полезным для организма будет рыба, запеченная в духовке.

Ингредиенты
Порции: –+5

  • Чир 1кг
  • Лук 3шт
  • Лимон 2шт
  • Масло оливковое 50гр
  • Соль и специи по мере необходимости

На порцию

Калории: 950 ккал

Белки: 73 г

Жиры: 60 г

Углеводы: 29 г

Шаги

1 час. 25 мин.Видео-рецептПечать

https://youtube.com/watch?v=IBX_0x7AId0%26t%3D1s

  • Свежую рыбу очищают от чешуи и внутренностей, хорошо промывают проточной водой.
  • Подготовленную тушку изнутри и снаружи натирают солью, специями и оливковым маслом.
  • Мелко нарезают зелень. Луковицу очищают от шелухи и шинкуют тонкими полукольцами. Смешивают нарезанные ингредиенты и соединяют их с соком, выжатым из одного лимона. Полученной смесью фаршируют рыбу.
  • На смазанный оливковым маслом противень выкладывают оставшийся лук (тоже нарезанный тонкими полукольцами) и нашинкованный слайсами второй лимон.
  • Кладут поверх овощей рыбу и отправляют в духовку, разогретую до 220 градусов. Выпекают 45 мин. Степень готовности можно определить по наличию румяной корочки.

Жареная

Чтобы в полной мере насладиться вкусом жареной рыбки, можно приготовить ее с запеченными овощами и белым соусом.

  • рыба свежая – 1 кг;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • масло подсолнечное – 50 г;
  • соль, специи по мере необходимости.

  1. Рыбу филируют, то есть очищают тушку от чешуи, внутренностей и костей. Филе маринуют с солью, перцем и соком лимона в продолжение 15–20 мин.
  2. Пока филе маринуется, голову и кости рыбы, оставшиеся при разделке, отправляют в сотейник и отваривают со специями в течение 30 мин.
  3. Готовый бульон процеживают, добавляют в него 50 г размягченного сливочного масла и взбивают венчиком, пока не загустеет. Полученный соус оставляют на водяной бане.
  4. Овощи очищают от кожуры, нарезают полукольцами и запекают в духовке до готовности.
  5. Обжаривают филе чира на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла.

Ккал белки жиры углеводы
общая 1876 181,4 103,6 45,45
100 г 114 10,99 6,28 2,75

Подают рыбу с овощным гарниром и белым соусом. Вместо предложенных овощей можно использовать любые другие.

По-якутски

Блюдо получится пикантным и интересным, если приготовить чира по-японски.

Продукты:

  • рыба свежая – 0.5 кг;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидор свежий – 1 шт.;
  • перец сладкий – 1 шт.;
  • сметана – 50 г;
  • майонез столовый –50 г;
  • сыр твердый – 100 г;
  • лимонный сок, соль и специи по мере необходимости.

Последовательность приготовления:

  1. Рыбу филируют (освобождают от костей), маринуют с солью и специями.
  2. Морковь, помидор и перец чистят и нарезают тонкой соломкой.
  3. Замаринованную рыбу кладут в предварительно смазанную маслом форму для запекания, сверху размещают нарезанные овощи.
  4. Сметану соединяют с майонезом, хорошо перемешивают и смазывают этой смесью рыбу.
  5. Сыр натирают на мелкой терке и выкладывают поверх сметанно-майонезного соуса.
  6. Добавляют в форму немного воды (на дне) и отправляют на 10 мин в духовку, разогретую до 300 градусов.

Готовую рыбу выкладывают на блюдо, сбрызгивают соком лимона и подают со свежей зеленью.

Рецепты блюд с чиром можно усовершенствовать, заменяя одни ингредиенты другими.

ккал белки жиры Углеводы
общая 1262 181,1 50,9 24,00
100 г 84 1,21 3,39 1,6

Чир – это малоизвестная, но очень вкусная рыба. Зная базовые рецепты ее приготовления, можно порадовать семью полезным и экологически чистым блюдом.

Как приготовить рыбу чир

Рыба чир — настоящий подарок для гурманов, так из неё можно приготовить любое блюдо:

  • питательное и жирное мясо позволяет жителям Севера употреблять щокура в сыром виде, делая из него строганину и сугудай;
  • рыбу чир можно варить, жарить, запекать и тушить;
  • из неё готовят наваристую уху и разнообразные рыбные супы;
  • однако на первом месте стоит копчение и вяление, так как большинство рыболовов уверены в том, что жирная и вкусная рыба просто не имеет права быть испорчена на сковородке или в кастрюле. И отчасти они правы. Ведь копчёный чир — это настоящий деликатес, стоимость которого по карману не каждому покупателю.

Описание вида

Род сиги (Coregonus) насчитывает более 60 таксонов. Все они предпочитают проточную холодную воду, поэтому избегают территорий с затяжным жарким летом. Исключением является европейская ряпушка (килец, рипус), которая за счет небольших размеров (12-20 см) способна справляться с существенным прогревом водоема.

Северная рыба муксун (Coregonus muksun) – типичный холоднолюбивый представитель таежных рек. Ближайшими родственниками является омуль, чир (щекур), различные сиги, тугун, пелядь (сырок). Ведет пресноводный образ жизни, но хорошо переносит слабосоленую воду. Регулярно совершает затяжные кормовые миграции в опресненные заливы. Наиболее интенсивный ход в сильное весеннее половодье, вызванное ускоренным таянием большого количества снега.

Для вида характерны значительные габариты. В обычных уловах присутствуют молодые особи длиной 30-40 см и весом 1,5-2,0 кг. Но нередко попадаются трофейные взрослые экземпляры массой 5-8 кг. Самый большой муксун весил 13 кг при длине тела 90 см. В размерной иерархии семейства лососевых род сиги занимает промежуточное положение между образующими хищными таксонами, которые весят 20-80 кг (таймень, чавыча, нельма) и некрупными хариусовыми подвидами с максимальной массой в 2,5-2,7 кг.

Пищевые качества чира

Белое мясо чира очень жирное, нежное и сочное. Вообще, большое содержание жира характерно для всех представителей семейства сиговых. Это связано с тем, что щокур водится преимущественно за полярным кругом, в условиях холодного климата. Жир обеспечивает запас питания и защиту от низких температур.

Чир имеет небольшое количество крупных костей, аналогично более популярной форели и семге. Благодаря этому его удобно употреблять в пищу практически в любом виде.

Немаловажно, что щокур не подвержен болезням, которые присущи большинству речных рыб. В его мясе не встречаются лямблии, солитеры и т

д. Именно поэтому он хорошо подходит для приготовления национальных северных блюд — рубанины и строганины.

Свежезамороженная рыба прекрасно сохраняет все свои пищевые качества.

  • Низкая калорийность: 88 ккал в 100 граммах.
  • Высокое содержание легкоусвояемого белка.
  • Большой процент полезных веществ: фтора, хрома, никеля, цинка, серы, хлора и молибдена.
  • Присутствие жизненно важных витаминов PP, а также А, В, D и Е.
  • Содержание насыщенных и ненасыщенных жирных кислот.

Польза и вред чира

Укрепление сердечнососудистой системы, улучшение венозного и артериального кровотока

Профилактика инфарктов и инсультов.
Стимулирование работы головного мозга.
Благотворное влияние на нервную систему, что особенно важно в стрессовые периоды.
Укрепление костных и хрящевых тканей.
Нормализация обмена веществ.
Снижение риска возникновения онкологии.
Улучшение состояния кожи, ногтей и волос;
Укрепление иммунной системы.. Рыбу чир особенно полезно употреблять будущим мамам в период беременности, так как содержащиеся в мясе вещества служат «строительным материалом» для мозга младенца

Рыбу чир особенно полезно употреблять будущим мамам в период беременности, так как содержащиеся в мясе вещества служат «строительным материалом» для мозга младенца.

Информация о вреде отсутствует. Фактически опасность могут предоставлять только те рыбы, которые были выловлены в загрязненных водоемах. В этом случае в их мясе будут содержаться соли тяжелых металлов.

Противопоказанием к употреблению щокура является только наличие аллергии.

Рыба чир

Чир (щокур) — это ценная промысловая рыба из семейства сиговых. Она имеет небольшую голову с маленькими глазами, нижним ртом, хорошо выраженной рыльной площадкой, короткой и широкой верхнечелюстной костью. Тело рыбы удлиненное и сжатое по бокам. В среднем длина взрослых особей варьируется от 30 до 60 см, а вес — от 4 до 6 кг. Чешуя у щокура плотная и крупная. На спине она имеет темный окрас, а на боках — серебристый с золотистым отливом.

Молодые особи чира в основном питаются планктоном. Взрослые рыбы переходят на потребление личинок хирономид, донных организмов, ракообразных и моллюсков. Летом щокур питается интенсивно, так как готовится к нересту, в процессе которого кормление прекращается полностью. В холодное время года подо льдом чир употребляет мало пищи.

Молодые особи чира в основном питаются планктоном. Взрослые рыбы переходят на потребление личинок хирономид, донных организмов, ракообразных и моллюсков. Летом щокур питается интенсивно, так как готовится к нересту, в процессе которого кормление прекращается полностью. В холодное время года подо льдом чир употребляет мало пищи.

Ловля муксуна

Используется спиннинговая или нахлыстовая снасть. Все сиги имеют небольшой рот, поэтому оптимальными являются маленькие блесны (колебалки, вращалки) и ультралайтовые силиконовые приманки, имитирующие рачков, жуков, червей и рыбок. При выборе цвета лучше отдать предпочтение ярким или смешанным тонам.

Леска должна быть максимально незаметной. Стандартно применяется тонкая плетенка, которая создает меньшую парусность на течении совместно с быстрой безынерционной катушкой и микроджиговым удилищем с тестом 2-3 грамма. Нахлыстовая ловля муксуна требует пестрых мушек с крючками № 2-4. Лучше всего работают медленно-ступенчатые проводки, направленные вдоль или по диагонали к линии берега.

В зимнее время применяется поплавочная снасть с мормышкой «чертик», «капля», «муравей» или специальной «сиговкой», имеющей два крючка по краям. Наживкой служит крупный мотыль. Для приваживания рыбы используется кормовой столб – каждые несколько минут в лунку бросается щепотка рубленого мотыля, червей или опарышей.

Калорийность муксуна составляет умеренных 88 ккал на 100 г. Благодаря полной усваиваемости, нулевому гликемическому индексу и несущественной минерализации рыба рекомендуется специалистами как качественный и важный элемент диетического питания взрослых и детей.

Особенности размножения

Из-за длительного жизненного цикла половое созревание наступает поздно. Самое ранее – в 6-7 лет, но обычно – на 8-12-м году жизни. Такая биологическая особенность усложняет нормальное восстановление поголовья в ситуации с интенсивным и неконтролируемым выловом крупной рыбы.

В 2014 году в большинстве регионов обитания вида введены жесткие ограничения на промысловую добычу. Также северный сиг является первоочередным претендентом на место в Красной книге Российской Федерации.

Первая волна нерестового хода начинается в июле-августе и сопровождается массовым возвратом полупроходной формы в устья родных рек (хоминг) с дальнейшим продвижением против течения для поиска походящих мест икрометания. Чуть позже подготовка к продолжению рода начинается у жилых популяций, которые не выходили на кормление в море и не требуют продолжительных перемещений по руслу.

Узнать больше:

Голец: описание красной рыбы

Главным фактором начала нереста муксуна является температура воды, которая обязательно должна снизиться до +4-8°С. Если осень слишком теплая, зашедшая в реки рыба переходит к активному питанию, чтобы без урона для организма дождаться благоприятных климатических условий. Являясь представителем атлантического подсемейства лососей, северный сиг не гибнет после икрометания и способен совершать за свою жизнь 3-6 нерестовых миграций. Чтобы повысить шансы на выживание малька, икра мечется порционно, со значительными временными паузами. Нередко процесс затягивается на весь осенне-зимний период. После этого рыба возвращается обратно в море или на глубокие места постоянного пребывания в реке или озере.

Нерестилищами служат мелководные проточные участки с заросшим дном или покрытием из гальки, мелких камешков, крупного песка. Средняя плодовитость крупной самки 25-40 тысяч икринок, которые имеют желтый окрас и липкий верхний слой для быстрого и надежного крепления к твердому субстрату. Обычная продолжительность инкубационного периода – 180-200 дней. Массовый выход малька припадает на конец марта, апрель и начало мая. Маленький муксун имеет характерный тигровый окрас для маскировки и сразу же прячется в прибрежную растительность, где переходит на интенсивное питание зоопланктоном и мельчайшими донными организмами. Достигнув в длину 3-5 см, начинает скатываться вниз по течению до первого стоячего водоема, где происходит основной нагул.

Образ жизни и питание

В своем роду муксун является долгожителем, нередко достигая возраста 20 и более лет. Все это время происходит интенсивное питание, в том числе зимой и в период нереста. В качестве стоянок и мест кормления выбираются прохладные проточные участки глубиной от 3-5 метров, для которых характерны стабильность температуры, чистая и насыщенная кислородом вода, достаточное количество укрытий.

Процесс питания связан с постоянным поиском различных донных организмов, личинок, пиявок, водных насекомых, моллюсков, рачков. Значительную часть рациона составляют зоопланктон и икра других представителей ихтиофауны. Крупные особи нередко охотятся на малька, в том числе лососевых видов. В период массового вылета перепончатокрылых и жуков рыба поднимается в верхние слои в поисках мягкотелок, хрущей, паденок, жужелиц, светлячков, хирономид и ночных мотыльков-ручейников.

Виды рыб и места обитания

Чир бывает речным и озерно-речным. Рыбы выбирают места водоемов, которые богаты кормом и хорошо прогреваются солнцем.

  • Представители речного вида обитают исключительно в проточной воде, предпочитая участки с не слишком интенсивным течением: заливы, зоны дельты. Большинство промысловых рыб водится в Подкаменной Тунгуске и Енисее с его многочисленными притоками. В Ангаре и остальных реках Сибири чир встречается в меньших количествах.
  • Чир озерно-речного вида большую часть жизни проводит в пресноводных водоемах, связанных с крупными реками, и только на нерест отправляется в проточную воду. Излюбленными местами обитания рыб являются: Маковское, Советское, Налимье, Биручи и другие озера. Нерест идет во многих реках, включая Нижнюю и Подкаменную Тунгуски, Курейку, Турухан, Танаму и др.

Нерест

Нерест чира приходится на позднюю осень, когда температура окружающей среды достигает отметки от 0 до –2 °С. В это время у самок и самцов на голове, плавниках и теле появляются эпителиальные бугорки. Кроме того, у женских особей первый луч грудного плавника окрашивается в эмалево-белый цвет.

Взрослые особи отправляются вверх по течению реки для того, чтобы найти участки, подходящие для выведения потомства. Такие места должны иметь песчаное или песчано-галечное дно, относительно спокойное течение и довольно большую глубину (до 17 метров)

Течение реки должно быть достаточно интенсивным, так как для нормального развития мальков важно большое количество кислорода. В среднем, самки откладывают от 20 000 до 258 000 икринок светло-желтого цвета

Нерест у щокура не является ежегодным. Пропуски сезонов могут равняться двум–четырем годам.

Промысел

Чир является важным промысловым объектом, однако специализированная добыча этой рыбы не ведется. Он встречается в качестве прилова во время ловли других обитателей рек и озер Сибири. Удаленность и труднодоступность большинства водных объектов способствует сохранению популяции.

Добывают рыбу чир в основном сетями и удочками со спиннингом. В качестве приманок используются насекомые и их личинки, мясо моллюсков и искусственные блесны.

Акционерное общество «Югорский рыбоводный завод»

Латинское название чира — Coregonus nasus. Пресноводная и полупроходная рыба, относящаяся к отряду лососеобразных, семейству сигов и к тому же роду. Из-за отличных вкусовых качеств приобрела промысловый статус, но в виду удалённых мест лов его имеет частичный характер. Водится в реках и озёрах, находящихся в северных районах России (Камчатка, Сибирь) и частично в Канаде. В Обской губе распространён чир, имеющий статус полупроходной рыбы, поскольку место его обитания — побережье Карского моря, также в Якутии на Северной реках Яна, Индигирка, Калыма. 

Охранный статус: В Красную Книгу чир не записан. Во время нереста ловить чира запрещено.

Внешний вид:

Тело чира массивное, прижатое по бокам, голова невеликая с горбатым носом и низким расположением рта. Чешуя крупной формы и плотного расположения. Спина гораздо темнее, чем серебристые, с бронзовым оттенком бока. Взрослые рыбы могут дорасти до 80 см и достичь 16 кг веса. Усреднённый вес чира — 2 кг – 4 кг.

Питание:

Мальки чира кормятся планктоновым сбором. С увеличением роста переходят к питанию донными рачками. Основной базой питания чира являются личинки хиромонид, различные моллюски и ракообразные, живущие на дне. Сопутствующий корм — ручейники, веснянки и подёнки. Охотнее всего чир питается при открытой воде. Зимой аппетит теряет, при нересте вообще ничего не ест.

Нерест:

Для нереста чир созревает на шестом или седьмом году. Нерестится не каждый год. Пропуски нереста бывают в несколько лет подряд. Начало нереста обуславливается температурой воды. Лучшие значения — 0°C или 2°C. Нерест начинается в октябре или ноябре. Становление льда не помеха для хода нереста, что способствует численному сохранению чира. Самка выпускает 20000 – 250000 зёрен размером 1,5 мм – 2,5 мм. Отнерестившись, чир медленно рассредоточивается по местам обитания.

Способ ловли:

Любители порыбачить ловят чира донками, поплавочными удочками, на спиннинги и нахлыстом. Последний применяется, в основном, при массовом появлении летающих насекомых. Насадкой для донки и поплавочной снасти служат личинки насекомых и мясо моллюсков. Спиннинговое оборудование, наряду с естественными, оснащается также искусственными приманками. Темп проводки медленный, вполводы или вблизи дна. Лучшее время для клёва — день.

Рыба чир: описание, фото, википедия

На чтение16 мин. Просмотров991 Обновлено

Содержание статьи (кликните, чтобы посмотреть)

  • 1 Общая информация
  • 2 Внешний вид
  • 3 Места обитания
  • 4 Питание
  • 5 Размножение
  • 6 Разведение
  • 7 Видео: Рыба Чир
  • 8 См. также
  • 9 Источники

Общая информация

Чир относится к отряду лососеобразных, из семейства сиговых. Является самой распространенной рыбой в реках Обь и Енисей.

Обитает в основном возле Полярного круга. Имеет сильно сжатое по бокам тело, маленькую голову с нижним ртом, верхняя челюсть широкая и короткая.

Чешуя крупная и значительно уплотненная. Темный окрас спины с серебристо-золотистыми боками.

Внешний вид

Тело чира с плотной чешуей, на голове щокура чешуи нет, за спинным плавником, над анальным, имеется жировой плавник. Рот нижний.

Верхняя челюсть у чира выдается вперед. Средние размеры взрослых особей чира (щокура) в длину составляют около полуметра при весе в два-четыре килограмма, хотя отдельные экземпляры порой достигают 80 сантиметров.

Статьи по теме (кликните, чтобы посмотреть)

  • Щука: фото, как выглядит, виды, описание
  • Чебак рыба: фото, описание
  • Шамайка рыба: фото, википедия, описание
  • Чехонь рыба: фото, википедия, описание, где водится
  • Форель: фото, как выглядит, разновидности
  • Фидер для рыбалки: как ловить на фидер, фото, как правильно ловить
  • Уклейка рыба: фото, википедия, как выглядит, описание

Отличается чир (щокур) достаточно темной окраской, при этом на боках рыбы красуются полоски желто-серебристого цвета.

к содержанию ↑

Места обитания

Чир населяет озера и реки бассейна Северного Ледовитого океана от Печоры до Шелагского мыса в Америке, есть в реках Канады. Есть он и в реках Анадырь и Пенжина, которые впадают в Берингово море и в Охотское море.

В водоемах Сибири рыба чир водится в двух видах: озерно-речная, и речная. Почти всю свою жизнь рыба проводит в озере, а размножаться уходит в реку.

Питание

Как правило, эта рыба питается мелкими донными обитателями.

Размножение

Зрелая икра имеет светло-кремовую окраску, диаметр икринки 2,5-4 мм. Массовый выклев личинок рыбы щокур происходит в марте. Длина личинки ко времени рассасывания желточного мешка 2-2,5 см. К сентябрю масса сеголетков достигает 26 грамм и более.

Чир относится к быстрорастущим рыбам, которые отлично приспособились к короткому вегетационному периоду. Известно, что рыбы, живущие севернее Полярного круга, находятся в среде с температурой ниже 1°С большую часть года.

У этих рыб выработался особенный тип обмена веществ, при котором они растут лучше некоторых рыб, живущих южнее, где вегетационный период значительно больше. Так, годовые приросты составляют: у пеляди и муксуна 200 грамм, у чира 300 грамм, у тайменя до 1 кг.

Половозрелым чир становится к 6-7 году жизни. Во время нереста у рыб щокура обоих полов появляется брачный наряд.

Мнение эксперта

Михайлов Вячеслав Георгиевич

Рыболов с 10-летним опытом. Специализация — поплавочная ловля.

Голова, часть тела, а также плавники покрываются белыми крупными эпителиальными бугорками величиной с булавочную головку. У самцов эти бугорки покрывают все тело, голову и плавники, у самки бугорков меньше.

Кроме того, первый луч грудного плавника у самок рыбы чир становится эмалево-белым, отличающимся от других лучей, имеющих темный цвет.

к содержанию ↑

Разведение

Очень прибыльным является промысел рыбой чир. Во многих водоемах, в основном озерно-речных, чир считается практически единственной промысловой рыбой, которая приносит хороший доход.

Чира иногда используют как прилов для вылова рыбы других, более крупных видов. Вылов чира в отдаленных и труднодоступных озерах встречается редко, что очень значительно сохраняет его численность.

Чир, как быстрорастущая рыба, а также как бентосоядная рыба, может разводиться в искусственных водохранилищах, озерах и прудах северных районов, где разведение сазана или карпа не эффективно по климатическим условиям. В прудах одного из рыбоводных заводов 90% питания двухлетнего чира составляли хирономиды, у трех- и четырехлетков было 50% хирономид и 50% моллюсков.

Максимальная рыбопродуктивность около 200 кг/га получена при выращивании одновозрастной популяции двухлетков щокура.

Из хищных рыб, близких к сигам по биологии и способу разведения, считается нельма – одна из ценнейших рыб, обитающих в северных водоемах нашей страны.

к содержанию ↑

Видео: Рыба Чир

В отличие от других представителей семейства Сиговых – ряпушки, омуля или сига, о которых знают почти все, чир (щокур) является менее популярным и известным. Причина подобной несправедливости в том, что добраться до него очень сложно, потому как чир – это северная рыба, которая обитает по большей части за чертой полярного круга.

к содержанию ↑

Описание

Чир – это пресноводная полупроходная рыба семейства сиговых. Представители этого вида достаточно крупные. Средняя длина одной рыбы составляет около 50 см, а вес – 2–3 кг. Встречаются и более крупные особи длиной до 80 см и весом до 16 кг.

Тело щокура, как у большинства рыб, удлиненно-широкое и сжатое с боков. Спинка темная, бока, как видно на фото, серебристые с желтым оттенком. На боках отчетливо видны бронзовые полоски. Брюшко белое с легкой желтизной. Все тело, кроме головы, покрыто крупными, прочными и плотно прилегающими чешуйками.

Голова у чира, как видно на фото, маленькая, абсолютно непропорциональная по отношению к телу. Нос крупный, горбатый. Рот нижний с выдающейся верхней челюстью, позволяющей рыбе подбирать пищу со дна водоемов.

Как и у всех лососеобразных, у чира кроме спинных, брюшных, грудных, хвостового и анального, имеется еще и дополнительный плавник – жировой, который выглядит как кожистая складка. Все плавники такие же темные, как и спинка.

Рацион чира в основном состоит из зоопланктона и донных беспозвоночных (моллюсков, ракообразных и пр.)

Интересно! Интенсивное питание рыбе требуется в теплое время года, зимой ее аппетит заметно снижается, а во время нереста чир вообще почти ничего не ест.

Продолжительность жизни щокура при благоприятных условиях составляет 25–26 лет.

к содержанию ↑

Нерест и ловля

Половое созревание чира наступает в возрасте 6–8 лет. С этого времени самка готова идти на нерест.

Интересно! В период нереста самки и самцы чира «надевают» брачный наряд, который выглядит как небольшие белые эпителиальные бугорки на туловище, голове и плавниках.

Когда подходит время производить на свет потомство (примерно в начале сентября), взрослые особи устремляются из морей в реки. В Российской Федерации это устья Оби, Яны, Колымы, Печорки, Индигирки и Енисея.

Мнение эксперта

Михайлов Вячеслав Георгиевич

Рыболов с 10-летним опытом. Специализация — поплавочная ловля.

Довольно часто в русло рек рыба попадает уже с хорошо развитой икрой. Во время нереста чир держится преимущественно в тихих водах низовья рек с каменистым или устланным галькой дном.

Нерестится рыба в октябре-ноябре, когда температура воды составляет примерно +1 градус. Продолжительность процесса икрометания – 20–25 дней. Некоторые самки продолжают откладывать икру и при ледоставе, что обеспечивает безопасность потомства и дальнейшее сохранение популяции.

Во время нереста рыба откладывает около 250 тыс. крупных (около 4 см в диаметре) икринок кремового цвета. Самка чира после этого возвращается обратно в море, а личинки, которые выклевываются из икринок в марте, постепенно превращаются в мальков и спускаются вниз по течению, наращивая массу тела.

Благодаря отличным вкусовым качествам, высокой жирности и наличию небольшого количества костей, чир является ценной промысловой рыбой. Однако, учитывая то, что водится она в труднодоступных и отдаленных водоемах, объектом промышленного лова эта рыба не является.

Благодаря этому численность особей не уменьшается, и на сегодняшний день чиру не грозит полное исчезновение популяции.

Ловят чира местные рыбаки, которые используют для этого спиннинг, нахлыст, сети или поплавочную удочку. В качестве наживки хорошо подходят насекомые и их личинки, черви и мясо моллюсков.

Крупные экземпляры добычей рыболовов становятся редко. В основном на крючок попадается рыба весом 2–3 кг и длиной около 50 см.

к содержанию ↑

Популярные рецепты

Нежное и жирное мясо чира является ценным продуктом питания, который можно приготовить любым традиционным способом. Жители Севера делают из него струганину и сугудай, а в других регионах чира жарят, запекают или коптят. Описание популярных рецептов далее в статье.

В духовке

Несмотря на большое содержание жира, чир является диетической рыбой, потому как его энергетическая ценность составляет всего 86 ккал на 100 г продукта. Особенно полезным для организма будет рыба, запеченная в духовке.

Чир, или що́кур (якут. Чыыр, мун, ур, Молодой чир — Хара Атах(Яна)) — пресноводная рыба из рода сигов.

к содержанию ↑

Ареал обитания

Распространена в реках и озёрах на севере России (в Сибири и на Камчатке) и в северных провинциях Канады. Может обитать в полупресной воде заливов Северного Ледовитого океана.

Нерестится осенью, в октябре — ноябре. Созревает в возрасте 6-8 лет.

Икра светло-желтая, крупная, до 4,0-4,2 мм в диаметре. Рацион чира состоит в основном из донных беспозвоночных.

Нерест и ловля

Интересно! В период нереста самки и самцы чира «надевают» брачный наряд, который выглядит как небольшие белые эпителиальные бугорки на туловище, голове и плавниках.

к содержанию ↑

Способы ловли

Чир считается ценной промысловой рыбой.

Рыбалка на чира ведётся спиннингом, нахлыстом или поплавочной удочкой. В качестве наживки применяют различные личинки насекомых и самих насекомых, искусственные приманки, мясо моллюсков.

Чир является важным объектом промысла. Во многих водоемах, преимущественно озерно-речных систем чир служит одной из основных промысловых рыб.

Специализированного промысла чира нет. Встречается в качестве прилова при промысле других видов рыб.

Основная добыча чира приходится на речную систему. Вылов его в озерах, из-за их отдаленности и труднодоступности, невелик, что в значительной степени способствует сохранению его запасов.

к содержанию ↑

Мясо рыбы

Отличается Чир отличными вкусовыми качествами и незначительным количеством костей. Т.к. рыба живет в низких температурах количество жира достаточно высокое. Чир используется жителями Севера для строганины и сугудая. Классические способы жарки и запекания тоже помогают сделать вкусные блюда. Чир подходит для горячего и холодного способов копчения.

Мясо рыбы является очень нежным и имеет характерную белую окраску. В связи с тем, что оно богато натуральным жиром, в процессе приготовления масла следует добавлять совсем немного.

Рыба чир является не только очень вкусной, но и полезной благодаря высокому содержанию ценных микроэлементов — таких, как цинк, сера, молибден, хлор и никель.

Эта разновидность рыбы очень широко используется в кулинарии. На ее основе часто готовят такие традиционные сибирские блюда, как строганина и сугудай.

Для их приготовления принято использовать исключительно свежую рыбу, которую можно приобрести только в той местности, где она обитает. Однако, следует отметить, что и в свежемороженной рыбе чир превосходно сохраняются все ее первоначальные полезные и питательные свойства.

Для этой рыбы свойственна значительная мясистость с достаточным количеством естественного жира. Благодаря этим качествам ее очень хорошо запекать или зажаривать, а также делать из этой рыбы потрясающе вкусные котлеты, пироги, пельмени, и многие другие, не менее популярные угощения.

Огромной популярностью пользуется щокур в маринованном виде. Кроме того, на ее основе изготавливают начинку для всевозможных рулетов и пирогов. Удивительно вкусной и ароматной получается уха, приготовленная из этой породы рыбы. При приготовлении рулетов мясо рыбы нередко комбинируют с представителями таких видов, как горбуша и семга.

Одной из самых лучших закусок по праву считается рыба чир холодного копчения. В результате особой обработки нежное мясо этой рыбы приобретает ни с чем не сравнимые вкусовые и ароматические оттенки.

Мнение эксперта

Михайлов Вячеслав Георгиевич

Рыболов с 10-летним опытом. Специализация — поплавочная ловля.

Такую замечательную закуску рекомендуется подавать вместе со сметаной, грибами, овощами, а также сыром. Кроме того, с ней удачно сочетаются даже некоторые разновидности фруктов.

к содержанию ↑

Рыба муксун – описание и применение в кулинарии

Встречается рыбка в Приморском крае, возле берегов Северного Ледовитого Океана, а также в реках Сибири. Питается рыба в основном ракообразными и моллюсками. Муксун считается крупной рыбой. Взрослые особи вырастают до средней длины 75 см и веса в 6-8 кг, однако встречаются и более крупные особи, вес которых превышает 12 кг.

На вкус рыбье мясо очень нежное и сочное, благодаря высокому содержанию жира. Характерный рыбный привкус не слишком выражен, поэтому муксун хорошо сочетается с разными типами приправ. Очень вкусным получается засоленная или копченая рыба муксун. Учитывая высокую жирность, жарить рыбку рекомендуется на гриле без добавления масла.

Характерные особенности:

  • Тело удлиненное, сжатое по бокам, умеренно широкое. Перепад между головой и телом резко выражен.
  • Окрас преимущественно серебристый с голубым отливом. Спинка более темная, а брюшко практически белое.
  • Голова небольшая, сильно вытянутая вперед с заостренным рылом – характерная особенность рыбы.
  • Чешуйки среднего размера.
  • Живот ровный или слегка вогнутый.

Рыба чир – описание, особенности вкуса

Рыбка чир, которую также называют щокур, имеет средние размеры. Взрослые особи достигают длины 80 см, а средний вес составляет 2-3 кг. Обитает рыба преимущественно на севере России. Однако она также может встречаться в полупресных водах заливов Северного Ледовитого Океана.

В отличие от муксуна, икра чира крупная, она имеет не красноватый, а светло-желтый оттенок. Вкус чира приятный, нежный, с легкой кислинкой. Он прекрасно раскрывается в обычных блюдах, приготовленных с небольшим количеством ингредиентов. Готовить щокура можно по-разному. Он получается очень вкусным в тушеном, жареном, маринованном и вареном виде.

Характерные особенности рыбы:

  • Тело непропорционально широкое, несколько сжатое с боков. Переход между головой и телом плавный.
  • Голова, в отличие от муксуна, мелкая, нос более толстый, выпирающий за нижнюю челюсть.
  • Чешуя очень крупная, плотносидящая.
  • Живот всегда выпуклый.
  • Тело рыбки темное, а по бокам проходят широкие полоски серо-желтого цвета.

Обратите внимание, ориентироваться на окрас, различая муксуна и щокура не стоит, ведь цвет рыбы очень сильно зависит от особенностей ее среды обитания и характера питания.

В интернет-магазине Frost-Fish можно заказать свежемороженые тушки чира и муксуна оптом и в розницу. Также у нас можно купить копченую, слабосоленую и вяленую рыбу.

Мы предлагаем только качественные сертифицированные продукты по доступной цене. У нас можно заказать любые морепродукты с доставкой собственной курьерской службой по Москве и Московской области.

Заморозка рыбы – это самый распространенный способ консервирования, который прекрасно продевает срок годности продукта, позволяет сохранить его полезные свойства и вкусовые качества. Однако, у такого метода консервирования рыбки есть и один существенный минус – приступить к приготовлению продукта сразу не получится, перед этим нужно будет потратить определенное время на разморозку.

Рыба чир, фото и описание которой можно увидеть ниже, малознакома рыболовам средней полосы и южной части нашей страны, так как встретить её можно только на севере, в холодных пресных водоёмах заполярного круга. А вот морскую солёную воду она не особо жалует.

Также у рыбы чир существует и второе, не менее распространённое название — щокур, под которым она более популярна у себя на родине.

Рыба чир относится к отряду лососеобразных и к тому же семейству сиговых, что и его более известные родственники — ряпушка, омуль, сиг, однако не так популярна, как они, среди отечественных рыболовов. А всё потому, что мало кто из любителей рыбной ловли готов отправиться в суровые северные края, чтобы попытать счастье в охоте на эту удивительную и загадочную рыбу.

Чир — рыба не из мелких. Она способна достигать вполне приличных размеров — около восьмидесяти сантиметров в длину и шестнадцати килограммов весом. Правда, в основном в уловах рыболовов попадаются экземпляры весом до четырёх килограммов и длиной не более полуметра. Максимальный срок жизни щокура — около двадцати шести лет.

У чира высокое сжатое по бокам тело, покрытое крупной серебристой с бронзовым отливом чешуёй. Спина — более тёмная.

Голова — маленькая, внешне очень напоминающая голову леща. Нос — толстый, приплюснутый.

Рот расположен снизу, чтобы чиру было удобнее собирать корм, находящийся на дне водоёма. У чира, как и у лососей, имеется дополнительный плавник на спине.

Несмотря на то, что чир, благодаря своим гастрономическим качествам, имеет статус промысловой рыбы, его отлов имеет спонтанный характер в связи с удалённостью мест обитания.

к содержанию ↑

Где водится чир

Существует две формы рыбы чир — озёрно-речная и речная. Особой разницы между ними во внешнем виде не существует, а заключается она лишь в месте обитания рыбы и кормовой базе, благодаря которой щокур в разных местах по-разному набирает вес. Встретить рыбу чир можно в реках, впадающих в Северный Ледовитый океан:

  • Яна;
  • Индигирка;
  • Колыма;
  • Печора;
  • Енисей и другие.

Помимо этого, озёрная форма щокура обитает в водоёмах, расположенных в бассейне самого холодного в мире океана, в Сибири и на Камчатке. Также чира можно половить в реках, впадающих в Берингово и Охотское моря. Читай также: Как засолить горбушу

Помимо России, чир проживает и на Аляске и в северных провинциях Канады.

Нерест щокура начинается с появлением первого льда на водоёмах — в октябре-ноябре месяце. Где бы ни обитал чир — в реке или озере — он покидает свои насиженные места и отправляется выше по течению рек, чтобы отдать должное природе и произвести потомство.

Для нереста чир выбирает участки реки с песчаным или галечным дном, слабым течением и большой глубиной — до четырнадцати метров. После икромёта щокур скатывается обратно и начинает набирать вес.

Чир не особо придерживается одних и тех же мест обитания. Часть рыб, сразу после нереста, отправляется на поиски нового места жительства.

Чир — рыба редкая, и вследствие этого её икра будет стоить немало: в зависимости от региона — от четырёх до двенадцати тысяч за килограмм (цена ещё зависит от вида икры — свежая, солёная или замороженная). Свежую икру щокура можно не только солить, но и жарить.

Мнение эксперта

Михайлов Вячеслав Георгиевич

Рыболов с 10-летним опытом. Специализация — поплавочная ловля.

Однако купить её в магазине практически нереально. Единственный способ — это приобрести её на рынке или через интернет у прямых поставщиков дальневосточных деликатесов.

к содержанию ↑

Полезные свойства чира

Проживание в северной части нашей страны сказывается и на качестве мяса рыбы чир — из-за холода оно очень жирное, а значит, и очень вкусное, так как именно жир является основным гарантом вкуса практически любой рыбы. Несмотря на свои солидные размеры, мясо щокура, как и мясо всех лососевых рыб, почти лишено мелких косточек.

При этом, несмотря на свою жирность, мясо этой рыбы можно отнести к диетическим продуктам, так как в его 100 граммах содержится всего 88 килокалорий.

К полезным свойствам мяса чира можно отнести:

  • помощь в окислительно-восстановительных процессах энергообмена;
  • предотвращение болезней желудочно-кишечного тракта;
  • позитивное воздействие на нервную систему, кожу и многое другое.
к содержанию ↑

Как приготовить рыбу чир

Рыба чир — настоящий подарок для гурманов, так из неё можно приготовить любое блюдо:

  • питательное и жирное мясо позволяет жителям Севера употреблять щокура в сыром виде, делая из него строганину и сугудай;
  • рыбу чир можно варить, жарить, запекать и тушить;
  • из неё готовят наваристую уху и разнообразные рыбные супы;
  • однако на первом месте стоит копчение и вяление, так как большинство рыболовов уверены в том, что жирная и вкусная рыба просто не имеет права быть испорчена на сковородке или в кастрюле. И отчасти они правы. Ведь копчёный чир — это настоящий деликатес, стоимость которого по карману не каждому покупателю.

Автор статьи

Рыболов с 10-летним опытом. Специализация — поплавочная ловля.

Следующая

ФотоРыба усач: фото, описание, википедия

Отличная статья 0

Чир, рыба из рода сигов

Чир, рыба из рода сигов

щокур (Coregonus nasus Pall.) — рыба из рода сигов (Coregonus). Тело широкое, сжатое с боков. Наибольшая высота содержится в длине тела без хвостового плавника 4 (или почти 4) раза. Нос толстый, горбатый, выдающийся за нижнюю челюсть; рот маленький.

Чир.

Водится в низовьях Печоры (редко поднимаясь выше Усть-Цильмы), где достигает 10-13 и даже 20 фунтов, и в нижней Оби, иногда поднимаясь до Иртыша. В Оби он, по Варпаховскому, достигает 15 фунтов. Мечет икру в Оби, по-видимому, в сентябре, входя в реку уже с довольно развитой икрой. Он держится в Оби преимущественно в тихих водах низовья, где и мечет икру, после чего возвращается в море. Питается насекомыми, ракообразными, моллюсками. Промысловая рыба в Печоре и Оби.

Н. Кн.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.

  • Чир, река Донской области
  • Чирвинский, Петр Петрович

Смотреть что такое «Чир, рыба из рода сигов» в других словарях:

  • Чир рыба из рода сигов — щокур (Coregonus nasus Pall.) рыба из рода сигов (Coregonus). Тело широкое, сжатое с боков. Наибольшая высота содержится в длине тела без хвостового плавника 4 (или почти 4) раза. Нос толстый, горбатый, выдающийся за нижнюю челюсть; рот маленький …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Чир (рыба рода сигов) — ? Чир Научная классификация Царство: Животные Тип: Хордовые Класс: Лучепёрые рыбы Отряд: Лососеобразные Семейство: Лососе …   Википедия

  • Чир (рыба рода сигов) — Чир, щокур (Coregonus nasus), озёрно речная рыба рода сигов. Длина тела до 80 см, весит обычно 2‒4 кг, иногда до 16 кг. Распространена в бассейне Северного Ледовитого океана от Печоры до Анадыря. Иногда заходит в солоноватые воды заливов и губ.… …   Большая советская энциклопедия

  • ЧИР (рыба) — ЧИР (щокур, Coregonus nasus) вид рыбы рода сигов семейства сиговых (см. СИГИ), самая крупная рыба рода. Чир весит обычно 2–4 кг, иногда до 16 кг. Рот низкий, верхняя челюсть выдается вперед. Голова маленькая, с горбатым рылом и маленькими… …   Энциклопедический словарь

  • чир — а; м. Ценная озёрно речная промысловая рыба из сем. сигов (распространена в бассейне Северного Ледовитого океана). * * * чир (щокур), самая крупная рыба из рода сигов. Масса обычно 2 4 кг, иногда до 16 кг. Обитают в реках и озёрах бассейна… …   Энциклопедический словарь

  • ЧИР — (щокур) самая крупная рыба из рода сигов. Весит обычно 2 4 кг, иногда до 16 кг. В реках и озерах бассейна Сев. Ледовитого ок. Ценный объект промысла …   Большой Энциклопедический словарь

  • Чир — У этого термина существуют и другие значения, см. Чир (значения). Чир …   Википедия

  • ЧИР — (щокур), самая крупная рыба из рода сигов. Масса обычно 2 4 кг, иногда до 16 кг. Обитают в реках и озёрах басс. Сев. Ледовитого ок. Ценный объект промысла. Чир …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • ЧИР — щокур (Coregonus nasus), озёрно речная рыба рода сигов. Рот нижний. Рыло горбатое. Дл. до 80 см, масса обычно 2 4 кг, иногда до 16 кг. Обитает в реках басс. Сев. Ледовитого ок. от Печоры до Анадыря и в Сев. Америке. Половая зрелость на 6 7 м году …   Биологический энциклопедический словарь

  • Чир — I         щокур (Coregonus nasus), озёрно речная рыба рода сигов (См. Сиги). Длина тела до 80 см, весит обычно 2 4 кг, иногда до 16 кг. Распространена в бассейне Северного Ледовитого океана от Печоры до Анадыря. Иногда заходит в солоноватые воды… …   Большая советская энциклопедия

%PDF-1.4 % 481 0 объект > эндообъект внешняя ссылка 481 119 0000000016 00000 н 0000002750 00000 н 0000002934 00000 н 0000003087 00000 н 0000003159 00000 н 0000003310 00000 н 0000004749 00000 н 0000005187 00000 н 0000005271 00000 н 0000005449 00000 н 0000005577 00000 н 0000005722 00000 н 0000005845 00000 н 0000005910 00000 н 0000006043 00000 н 0000006174 00000 н 0000006392 00000 н 0000006458 00000 н 0000006760 00000 н 0000006826 00000 н 0000007029 00000 н 0000007094 00000 н 0000007289 00000 н 0000007354 00000 н 0000007541 00000 н 0000007606 00000 н 0000007839 00000 н 0000007904 00000 н 0000008118 00000 н 0000008183 00000 н 0000008408 00000 н 0000008473 00000 н 0000008745 00000 н 0000008810 00000 н 0000009076 00000 н 0000009141 00000 н 0000009360 00000 н 0000009425 00000 н 0000009594 00000 н 0000009659 00000 н 0000009724 00000 н 0000009822 00000 н 0000009888 00000 н 0000009986 00000 н 0000010097 00000 н 0000010240 00000 н 0000010306 00000 н 0000010435 00000 н 0000010501 00000 н 0000010625 00000 н 0000010691 00000 н 0000010854 00000 н 0000010920 00000 н 0000011062 00000 н 0000011127 00000 н 0000011198 00000 н 0000011264 00000 н 0000011355 00000 н 0000011450 00000 н 0000011592 00000 н 0000011657 00000 н 0000011757 00000 н 0000011857 ​​00000 н 0000011963 00000 н 0000012028 00000 н 0000012182 00000 н 0000012247 00000 н 0000012340 00000 н 0000012437 00000 н 0000012612 00000 н 0000012677 00000 н 0000012742 00000 н 0000012807 00000 н 0000012910 00000 н 0000012975 00000 н 0000013080 00000 н 0000013145 00000 н 0000013210 00000 н 0000013275 00000 н 0000013375 00000 н 0000013440 00000 н 0000013505 00000 н 0000013570 00000 н 0000013693 00000 н 0000013758 00000 н 0000013861 00000 н 0000013926 00000 н 0000013991 00000 н 0000014057 00000 н 0000014109 00000 н 0000014755 00000 н 0000014796 00000 н 0000014826 00000 н 0000015050 00000 н 0000015388 00000 н 0000015618 00000 н 0000016842 00000 н 0000016865 00000 н 0000017095 00000 н 0000017648 00000 н 0000018466 00000 н 0000018690 00000 н 0000018879 00000 н 0000019094 00000 н 0000019562 00000 н 0000019798 00000 н 0000020644 00000 н 0000105608 00000 н 0000105815 00000 н 0000105894 00000 н 0000139486 00000 н 0000153413 00000 н 0000184342 00000 н 0000185876 00000 н 0000201885 00000 н 0000225047 00000 н 0000225906 00000 н 0000003601 00000 н 0000004726 00000 н трейлер ] >> startxref 0 %%EOF 482 0 объект > эндообъект 483 0 объект `Dz-#_m_}g) /U (ø+vxGE`\rb[EX) /П-44 /В 1 /Длина 40 >> эндообъект 484 0 объект > эндообъект 485 0 объект >/Кодировка >>> /DA (0Ӕ̭D) >> эндообъект 486 0 объект > эндообъект 598 0 объект > поток &&ɭgE_Q:d(n;] :ƨꪪv ^COo

Macrochirichthys macrochirus – Гигантский меченосец (Macrochirichthys snyderi, Macrocheirichthys macrochirus) – Серьезная рыба

Leuciscus macrochirus Valenciennes, in Cuvier & Valenciennes, 1844; Leuciscus uranoscopus Bleeker, 1850; Chela macrochir Гюнтер, 1868 г.; Macrochirichthys snyderi Фаулер, 1905 г.; Macrocheirichthys laosensis Фаулер, 1934 г.

Этимология

Macrochirichthys : от древнегреческого μακρός (makrós), что означает «длинный», и ἰχθύς (ikhthús), что означает «рыба», намекая на длинные грудные плавники этого рода.

макрохирус : как указано выше.

Классификация

Отряд : Cypriniformes Семейство : Cypriniidae

Распространение

Широко распространен в Юго-Восточной Азии, включая бассейн Меконга на юге Китая, Лаос, Таиланд, Камбоджу и Вьетнам, системы Чао Прайя и Мае Клонг в центральном и западном Таиланде, различные более мелкие водоразделы на юге Таиланда и на полуострове Малайзия, а также в Большом Зонде. Острова Борнео, Суматра и Ява.

Типовая местность

— «Ява, Индонезия».

Считается, что он был истреблен из рек Чао Прайя и Мае Клонг, озера Сонгкхла и всего острова Ява из-за множества антропогенных факторов, а популяции Меконга также резко сократились. В частности, он чувствителен к загрязнению и ловле жаберными сетями, а также подвергается чрезмерному вылову.

Среда обитания

Пелагический вид, предпочитающий большие озера, основные речные русла и крупные притоки, но перемещается в затопленные леса и другие затопляемые зоны во время сезона дождей.

Максимальная стандартная длина

600 – 800 мм.

Подходит только для общественных установок или самых больших частных аквариумов.

Аквариумные фильтры, рекомендованные клиентами в вашем регионе, можно найти здесь.

Техническое обслуживание

В идеале аквариум должен напоминать текущий ручей или реку с субстратом из камней разного размера, песка, мелкого гравия и некоторых более крупных истертых водой валунов. При желании его можно украсить корнями и ветвями коряг, но не забудьте оставить достаточно свободного места для плавания.

Как и многие рыбы, которые естественным образом обитают в проточных водах, они не переносят накопление органических отходов и постоянно нуждаются в чистой воде, чтобы процветать.

Также лучше всего, если есть высокая доля растворенного кислорода и умеренная степень движения воды, поэтому при необходимости следует использовать внешние фильтры, приводные головки и т. д.

Поскольку стабильные условия воды необходимы для ее благополучия, эту рыбу никогда не следует добавлять в биологически незрелые аквариумы, а еженедельные подмены воды в размере 30-50% объема аквариума следует считать обязательными.

Плотно прилегающая крышка необходима, так как этот вид прекрасно прыгает, и также может оказаться полезным накрыть заднюю и боковые стороны аквариума, чтобы уменьшить вероятность того, что он заплывет в стекло, поскольку он может быть пугливым, особенно в замкнутом окружении.

Состояние воды

Температура : 20 – 26 °C

pH : 6,0 – 8,0

Твердость : 36 – 268 частей на миллион

Для поиска высококачественных нагревателей для аквариумов нажмите здесь.

Диета

Облигатный хищник, детеныши которого питаются водными и наземными беспозвоночными, но по мере взросления становятся все более рыбоядными.

Чтобы найти высококачественные корма для рыб, нажмите здесь.

Поведение и совместимостьВерх ↑

Лучше всего содержать в одиночестве или с неагрессивными рыбами такого же размера. Он не может поместиться в рот, так как в остальном он довольно миролюбив и его легко доминировать.

Его также можно содержать группой в аквариуме подходящего размера, но желательно приобрести как минимум три экземпляра.

Этот вид не подходит для содержания в большинстве частных аквариумов, хотя молодь иногда продается.

Это единственный представитель своего рода, хотя существует вероятность того, что индокитайские и сундайские популяции могут представлять разные виды.

Его можно отличить от всех других карповых рыб Юго-Восточной Азии по следующему сочетанию признаков: запрокинутая голова; 108—130 + 3—4 чешуи боковой линии; нет усиков; тело сжатое с острым килем на брюшке, идущим от горла к анусу; расщелина рта почти вертикальная; черное пятно на основании хвостового плавника; грудные плавники удлиненные.

Каталожные номера

  1. Кювье, Г. и А. Валансьен, 1844 — Histoire naturelle des poissons v. 17: i-xxiii + 1-497 + 2 pp
    Tome dix-septième. Suite du livre dix-huitième. карповые.
  2. Коттелат, М., 2013 — Raffles Bulletin of Zoology Supplement 27: 1-663
    Рыбы внутренних вод Юго-Восточной Азии: каталог и основная биография рыб, которые, как известно, обитают в пресных водах, мангровых зарослях и эстуариях.
  3. Коттелат, М., 2001 — Публикации WHT, Коломбо: 1-198
    Рыбы Лаоса.
  4. Kottelat, M. and E. Widjanarti, 2005 — Raffles Bulletin of Zoology Supplement 13: 139-173
    Рыбы национального парка Данау Сентарум и района озер Капуас, Калимантан Барат, Индонезия.
  5. Паренти, Л. Р. и К. К. П. Лим, 2005 — Raffles Bulletin of Zoology Supplement 13: 175-208
    Fishes of the Rajang Basin, Sarawak, Malaysia.
  6. Rainboth, W.J., 1996 — ФАО, Рим: 1-265
    Полевой справочник ФАО по идентификации видов для целей рыболовства.Рыбы камбоджийского Меконга.
  7. Робертс, Т. Р., 1989 — Мемуары Калифорнийской академии наук 14: i-xii + 1-210
    Пресноводные рыбы западного Борнео (Калимантан Барат, Индонезия).

Не хватает информации? Наша база знаний находится в постоянном развитии, что, естественно, означает, что профили некоторых видов содержат больше информации, чем другие. Мы работаем ежедневно, чтобы заполнить все пробелы, поэтому, пожалуйста, наберитесь терпения. Этот сайт в значительной степени зависит от помощи сотен людей, без ценного вклада которых он просто не существовал бы.Информация и фотографии о любых видах пресноводных или солоноватых рыб, их естественной истории или уходе в неволе всегда высоко ценятся, поэтому, если у вас есть что-то, чем вы хотели бы поделиться, пожалуйста, оставьте комментарий ниже или напишите нам.

Lepidocephalus macrochir (Cobitis macrochir, Lepidocephalichthys pallens) — Серьезная рыба

Cobitis macrochir Bleeker, 1854; Lepidocephalichthys pallens Vaillant, 1902; Acanthophthalmus pahangensis де Бофорт, 1933 г.

Этимология

Lepidocephalus : от греческого lepis , что означает «чешуя», и kephalus , что означает «голова».

Классификация

Отряд : Cypriniformes Семейство : Cobitidae

Распространение

Записи о распространении этого вида несколько сбивают с толку.

Он был описан из рек Ламатанг и Эним, провинция Паламбанг, Суматра, и с тех пор был зарегистрирован в Таиланде (река Чао Прайя), на полуострове Малайзия (река Паханг), а также на островах Ява (река Соло) и Борнео (реки Капуас и Барито). ).

Полнотипная местность: «Место слияния рек Ламатанг и Эним, Палембанг, восточная Суматра; Река Пепе, Суракарта, центральная Ява, Индонезия».

Среда обитания

Доступно мало информации. Хотя иногда говорят, что это пещерный голец, тайские коллекционеры сообщают, что он обитает на больших глубинах и что его можно поймать только в периоды крайнего маловодья.

Таким образом, согласно последнему сценарию, можно было бы ожидать, что он будет найден в руслах крупных рек, а его поведение в аквариуме предполагает, что он проводит много времени, зарывшись в мягкий субстрат.

Максимальная стандартная длина

80 – 90 мм.

Необходимы размеры основания 75 ∗ 30 см или более.

Рекомендуется найти фильтр, который пропускает воду в 4-5 раз больше объема вашего аквариума. Рекомендуемый нами фильтр объемом 68 литров можно найти здесь. Другие фильтры для аквариумов, получившие высокую оценку клиентов в вашем регионе, можно найти здесь.

Техническое обслуживание

Должен быть обеспечен мягким песчаным субстратом, так как некоторое время он полностью засыпается. При использовании более крупного гравия он может испытывать стресс или повредить себя, пытаясь копать, и поведение при кормлении может быть подавлено.

Другой декор может включать истертые водой камни, ветки коряг и корни деревьев, расположенные так, чтобы образовать множество укрытий и затененных мест — добавьте их до субстрата, чтобы предотвратить их опрокидывание при копании.

Освещение может быть довольно тусклым, если только вы не собираетесь выращивать растения, а несколько горстей опавших листьев дополнят естественный эффект.

Лучше избегать высоких скоростей потока, хотя рекомендуется определенная степень оксигенации. Убедитесь, что мелкие экземпляры не могут попасть в приемные отверстия фильтров и хорошо покрыть аквариум, так как большинство гольцов время от времени прыгают, особенно при первом заселении.

Состояние воды

Температура : 22–26 °C

pH : 5,5–7,5

Твердость : 36 – 179 частей на миллион

Щелкните здесь, чтобы найти нагреватель, который мы рекомендуем для аквариума такого размера. Чтобы найти другие высококачественные нагреватели для аквариума в вашем регионе, щелкните здесь.

Диета

Вероятно, микрохищник, питающийся в природе личинками насекомых, мелкими ракообразными и т.п.

В аквариуме он принимает тонущий сухой корм, но ему также следует регулярно давать небольшие живые и замороженные корма, такие как Daphnia , Artemia , мотыль и т. д.

Чтобы найти другие высококачественные, настоятельно рекомендуемые продукты, нажмите здесь.

Поведение и совместимостьВерх ↑

Миролюбив как с сородичами, так и с другими рыбами, и нет сообщений о том, что он наносит вред товарищам по аквариуму, хотя может охотиться на икру или мальков.

Он лучше всего себя чувствует в присутствии сородичей и в идеале должен содержаться в группе из 4 или более особей.

Это пугливые от природы виды, и поэтому их легко вытеснить за пищу, если содержать рядом с агрессивными кормушками, такими как большинство представителей семейств Botiidae и Nemacheilidae.

Лучший выбор включает Pangio , Acanthopsoides и Kottelatlimia spp., мелкие карповые, такие как Trigonostigma , Boraras или мельче Danio spp. и анабантоиды, такие как Trichopsis pumila .

Половой диморфизм

Второй луч грудного плавника удлинен у половозрелых самцов, в то время как самки, вероятно, имеют более глубокое тело, особенно когда они полны яиц.

Репродукция

Незарегистрированный в неволе.

Этот вид продается в аквариумистике нерегулярно и, как правило, стоит дорого. Он продается под разными названиями, включая «мизинец», «глубоководный кули-гольц» и «борнеоский пещерный голец с высоким телом».

В настоящее время в этом роде всего два вида, а другой, L.spector , является эндемиком Борнео и полностью лишен глаз.

Lepidocephalichthys Thermalis в течение ряда лет считался входящим в эту группу, но Havird and Page (2010) предоставили подтверждение его правильного размещения.

 Семейство Cobitidae, часто называемое «настоящими» гольцами, широко распространено на большей части Евразии, при этом Индийский субконтинент, Юго-Восточная Азия и Китай представляют собой особые центры видового разнообразия .

Филогенетический анализ, проведенный Tang et al. (2006), Шлехтова и др. (2007) и Шлехтова и др. (2008) показали, что эта группа составляет отдельную генетическую линию от семейства Botiidae (ранее они были объединены в Cobitidae как подсемейства Cobitinae и Botiinae).

В самом последнем исследовании Lepidocephalichthys не было обнаружено, что он так тесно связан с Pangio , Lepidocephalus или Kottelatlimia , как предполагалось ранее, хотя, к сожалению, авторы не стали предлагать альтернативную теорию.

Все кобитиды обладают острыми, подвижными, подглазными шипами, которые обычно скрыты в кожном мешочке, но выпрямляются, когда человек подвергается стрессу, например. если вынуть из воды. Поэтому необходима осторожность, так как они могут запутаться в аквариумных сетях, а с более крупными видами даже повредить кожу человека.

Каталожные номера

  1. Bleeker, P., 1854 — Natuurkundig Tijdschrift voor Nederlandsch Indië 7: 49-108
    Overzigt der ichthyologische фауны Суматры, встретился с beschrijving van eenige nieuwe soorten.
  2. de Beaufort, L. F., 1933 — Бюллетень музея Raffles 8: 31-36
    О некоторых новых или редких видах Ostariophysi с Малайского полуострова и новом виде Betta с Борнео.
  3. Коттелат, М., 2012 — Raffles Bulletin of Zoology Supplement 26: 1-199
    Conspectus cobitidum: перечень гольцов мира (Teleostei: Cypriniformes: Cobitoidei).
  4. Робертс, Т. Р., 1989 — Мемуары Калифорнийской академии наук 14: i-xii + 1-210
    Пресноводные рыбы западного Борнео (Калимантан Барат, Индонезия).
  5. Tang, Q., H. Liu, R. Mayden and B. Xiong, 2006 — Molecular Phylogenetics and Evolution 39(2): 347-357
    Сравнение скорости эволюции митохондриальной ДНК гена цитохрома b и контрольной области и их значение для филогении Cobitoidea (Teleostei: Cypriniformes).
  6. Vaillant, L.L., 1902 — Заметки из Лейденского музея 24(1): 1-166
    Результаты зоологической научной экспедиции Néerlandaise au Bornéo Central. Пуассоны.
  7. Шлехтова, В., Й. Болен и А. Пердисес, 2008 – Молекулярная филогенетика и эволюция 47(2): 812-831
    Молекулярная филогения пресноводных рыб семейства Cobitidae (Cypriniformes: Teleostei): разграничение родов, митохондриальная интрогрессия и эволюция полового диморфизма.
  8. Šlechtová, V., J. Bohlen and HH Tan, 2007 — Molecular Phylogenetics and Evolution 44(3): 1358-1365
    Семейства Cobitoidea (Teleostei; Cypriniformes), выявленные на основании загадочные роды Barbucca , Psilorhynchus , Serpenticobitis и Vaillantella .

Eleutherochir opercularis, жаберный дракончик

Морской; солоноватый; демерсальный.Тропический

Индо-западная часть Тихого океана: Шри-Ланка, восточное побережье Индии, Андаманские и Никобарские острова до западной Малайзии (Пенанг) и Индонезии, восток до Филиппин и островов Рюкю, Япония.

Срок погашения: L m &nbsp?&nbsp диапазон ? — ? см
Максимальная длина: 11,0 см TL самец/без пола; (Арт. 48636) Спинной шипы (всего): 4; Спинной мягкие лучи (всего): 9; Анальный мягкие лучи: 9.Голова и тело коричневые или желтые, брюхо светлее. Спина с мелкими светлыми пятнами и темными вкраплениями. Первый спинной плавник черный. Анальный плавник беловатый. Брюшные плавники темно-коричневые или черные. Второй спинной, хвостовой и грудные плавники с темно-коричневыми пятнами. Тело без боковой складки кожи ниже боковой линии. Межглазничное расстояние больше диаметра глаза (Ref 42832).

Населяет неглубокие песчаные и илистые дна в море, но также заходит в устья рек и может обитать даже в пресной воде.

Талвар, П.К. и AG Jhingran , 1991. Внутренние рыбы Индии и сопредельных стран. Том 2. А.А. Балкема, Роттердам. (Арт. № 4833)

Рыболовство: неинтересно


Общие названия
Синонимы
Метаболизм
Хищники
Экотоксикология
Размножение
Зрелость
Нерест
Нерестовая агрегация
Плодовитость
Икра
Развитие икры
Ссылки
Аквакультура
Профиль аквакультуры
Штаммы
Генетика
Частоты аллелей
Наследственность
Болезни
Переработка
Питательные вещества
Преобразование массы
Предпочтительная температура (см.115969): 25,1–29,3, в среднем 28,6 °C (на основе 2815 клеток). Индекс филогенетического разнообразия (Ref. 82805): PD 50 = 1,0000 [Уникальность, от 0,5 = низкая до 2,0 = высокая]. Байесовская длина-масса: a=0,00794 (0,00362–0,01742), b=2,80 (2,62–2,98), в см общей длины, на основе оценок LWR для этого подсемейства-BS (Ref. 93245). Трофический уровень (Ref. 69278):  3.3 ±0,4 сек.; в зависимости от размера и трофеев ближайших родственников Устойчивость (Ref. 120179): высокая, минимальное время удвоения популяции менее 15 месяцев (Preliminary K или плодовитость). Уязвимость при ловле рыбы (Ref. 59153): Низкая уязвимость (10 из 100). Уязвимость к изменению климата (Ref. 125649):   (0 из 100) .

Что нужно знать вам и вашим пациентам о рыбе и ртути | Бивертон, Орегон Хиропрактик

Дэниел Дж.Murphy, DC и Michael L. Underhill, DC

14 ноября 2011 г.

Исследования

Воскресенье, 04 марта 2007 г. 

Многие пациенты добавление и диетическое потребление жирной рыбы, особенно видов с высоким содержанием n-3 жирных кислот, эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК). Есть множество преимуществ, в том числе улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы, улучшение функционирования иммунной системы, помощь при артрите, атеросклерозе, депрессии, сахарном диабете у взрослых и некоторых видах рака.Снижается риск инсульта, астмы, деменции и заболеваний почек. В недавних исследованиях было отмечено, что умеренное потребление рыбы (например, 1-2 порции в неделю), особенно видов с высоким содержанием n-3 жирных кислот ЭПК и ДГК, снижает риск коронарной смерти на 36 процентов (95-процентный доверительный интервал). , 20-50 процентов; P<0,001) и общую смертность на 17 процентов (95-процентный доверительный интервал, 0-32 процента, P = 0,046) и может благоприятно повлиять на другие клинические исходы.1

Многие преимущества объясняются к противовоспалительному действию этих жирных кислот.Существуют тысячи исследовательских статей, рекламирующих преимущества полиненасыщенных жирных кислот или омега-3, получаемых из нашего рациона, а также пищевых добавок. (Поиск в Medline по ключевому слову «омега-3» дает чуть менее 10 000 статей.) Многие известные организации, такие как Американская кардиологическая ассоциация, рекомендуют употреблять рыбу в качестве регулярной части здорового питания. Однако мы все больше осознаем, что наряду с этими преимуществами возникают риски. В результате потребители справедливо обеспокоены рисками для здоровья, связанными с загрязнением продуктов питания.Многие американцы имеют опасные уровни метилртути в организме, в том числе 5-8 процентов американских женщин детородного возраста.

В 2004 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и Агентство по охране окружающей среды выпустили совместный бюллетень для потребителей о ртути в рыбе и моллюсках. Значимость этого становится очевидной, если учесть, что эти две организации впервые объединили свои рекомендации, чтобы сформировать единую единую рекомендацию. дети.В июле 2003 г. Агентство по пищевым стандартам Соединенного Королевства выпустило аналогичное предупредительное предупреждение, однако оно также включало детей в возрасте до шестнадцати лет.3

связывают чрезмерное потребление определенных видов рыбы (особенно популярных, таких как рыба-меч, стейки из тунца, чилийский морской окунь и некоторые виды лосося) с неврологическими нарушениями, раком, аутоиммунными и эндокринными расстройствами и даже некоторыми сердечными заболеваниями.Риск связан главным образом с двумя токсинами: ртутью, которая накапливается в течение жизни более крупной и долгоживущей рыбы, и полихлорированными бифенилами (ПХБ), которые обнаруживаются в рыбе, живущей в загрязненных водах, и в некоторых рыбах, выращиваемых на фермах».4

В у взрослых отравление метилртутью вызывает тремор, трудности с концентрацией внимания, нарушения зрения, онемение и покалывание. У детей могут возникнуть многочисленные проблемы со здоровьем, включая повреждение головного мозга, умственную отсталость, слепоту и судороги. При более низких уровнях воздействия метилртути в утробе матери, могут быть тонкие, но необратимые нарушения способности к обучению, а также изменение мужских репродуктивных органов и повышенный риск развития рака.4

Ртуть – это элемент, естественным образом присутствующий в окружающей среде. Он также выбрасывается в воздух в результате промышленного загрязнения, включая сжигание ископаемого топлива и твердых отходов. Эта ртуть накапливается в ручьях и океанах, где бактерии вызывают химические изменения, превращающие ртуть в метилртуть. Рыбы и моллюски поглощают метилртуть, когда они кормятся в этих водах, и имеют тенденцию накапливаться в более крупных хищных видах. Из них акулы, плиточные рыбы, тунцы и донные рыбы, такие как некоторые крабы, имеют тенденцию накапливать самые высокие уровни.По сути, чем выше пищевая цепь, тем выше биоаккумуляция токсинов. По словам Уилсона, воздействие метилртути происходит почти исключительно при употреблении в пищу рыбы. Она также отмечает, что «метилртуть всасывается из желудочно-кишечного тракта и легко связывается с белками; самые высокие уровни в организме обнаруживаются в почках».

Метилртуть проникает через гематоэнцефалический барьер, воздействуя на головной мозг. По мнению некоторых исследователей, влияние низких концентраций метилртути на здоровье взрослых точно не установлено.1 Однако мы предлагаем проявить осторожность и ограничить воздействие токсичных элементов.

В дополнение к опасностям, которые представляет метилртуть, рыба также является основным источником концентрированных полихлорированных бифенилов (ПХД) с самым высоким содержанием в рационе лосося, выращенного на ферме. Воздействие ПХБ связано с раком печени и молочной железы, неврологическими и эндокринными проблемами и, возможно, даже с повышенным риском сердечных заболеваний. «У детей воздействие ПХБ в утробе матери и при потреблении грудного молока было связано с задержкой развития нервной системы, нарушением когнитивных функций, проблемами с иммунитетом и изменениями в мужских репродуктивных органах….Как правило, пресноводные рыбы, обитающие во внутренних озерах, такие как луфарь, озерная форель и корюшка, более подвержены заражению». более одной порции выращенного на ферме лосося в восемь унций в месяц представляло «неприемлемый риск рака» для потребителей». дикий лосось, тогда как кобальт, медь и кадмий были значительно выше в диком лососе.Кроме того, он заявил, что ни один из загрязнителей не превышает федеральных стандартов или руководящих уровней. токсафен и дильдрин были выше, чем риски, связанные с воздействием тех же загрязняющих веществ на дикого лосося».6

сорок за последние два десятилетия.Он и его коллеги-исследователи проанализировали более двух метрических тонн выращенного и дикого лосося на наличие хлорорганических загрязнителей и обнаружили, что концентрации этих загрязняющих веществ в выращенном на ферме лососе значительно выше, чем в диком. продаваемый в Соединенных Штатах, выращивается на фермах, и этот выращенный на ферме лосось иногда маркируется в продуктовых магазинах как «дикий».Ранее мы отмечали: «Незагрязненный рыбий жир, содержащий большое количество омега-3 жирных кислот, должен быть обычной добавкой во время беременности и кормления грудью». уменьшить воздействие токсинов окружающей среды и в то же время воспользоваться преимуществами диеты с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот с длинной цепью.

После изучения ряда статей и исследований, включая информацию от Агентства по охране окружающей среды, Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и Агентства по пищевым стандартам в Соединенном Королевстве, мы подготовили руководство по рыбе и моллюскам, которых следует избегать, а также тем, в которых меньше ртути.Кроме того, мы перечисляем некоторые часто употребляемые в пищу виды рыбы с указанием содержания в них ртути. Обратите внимание, что этот список не включает ПХД и другие загрязняющие вещества.

Наша рекомендация: «Не ешьте: акулу, рыбу-меч, королевскую макрель, кафельную рыбу, выращенного лосося и марлина». (FDA рекомендует беременным и кормящим женщинам, а также женщинам, которые планируют забеременеть, ограничить потребление тунца не более чем двумя банками среднего размера или одним свежим стейком из тунца в неделю.)

Пять наиболее часто употребляемых в пищу рыб с низким содержанием ртути – это креветки, консервированный светлый тунец, лосось, минтай и сом.Другие включают камбалу, радужную форель, морской язык, анчоусы и моллюски. Более низкие уровни ртути также обнаружены в омарах (колючих), устрицах и сардинах.

Тем из ваших пациентов, которые занимаются рыболовством, рекомендуется ознакомиться с местными рекомендациями по безопасности местной рыбы. Если советов нет, ешьте в среднем один раз в неделю рыбу из местных водоемов, но не употребляйте никакую другую рыбу в течение этой недели.

«Постная морская рыба, такая как треска, камбала и пикша, наименее подвержена загрязнению ПХБ.»4

Ранее в этом году в Журнале экологических наук и технологий Орегонского государственного университета и Агентства по охране окружающей среды были опубликованы результаты обследования более 2700 рыб, включающих 600 рек и ручьев на западе Соединенных Штатов. Рыба была проанализирована, и было обнаружено, что она содержит тревожно высокий уровень ртути. По словам доцента Алана Херлихи, ртуть была буквально в каждой взятой пробе рыбы. На основании этой и другой представленной информации было бы разумно проявлять осторожность при выборе рыбы для диетического питания.Кроме того, мы предлагаем вам и вашим пациентам рассматривать высококачественный очищенный рыбий жир в качестве ежедневной добавки, чтобы помочь уменьшить воздействие токсинов окружающей среды и в то же время воспользоваться преимуществами диеты с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот с длинной цепью.

 

Доктор Дэн Мерфи с отличием окончил Колледж хиропрактики Западных штатов в 1978 году. Он получил статус дипломата в области хиропрактики-ортопедии в 1986 году. в настоящее время ведет занятия для пожилых людей по лечению заболеваний позвоночника.Он провел более 2000 семинаров последипломного образования. Доктор Мерфи является соавтором обоих изданий книги «Травмы при столкновении транспортных средств» и книги «Педиатрическая хиропрактика».

 

Майкл Л. Андерхилл, округ Колумбия, C.C.S.P., C.C.S.T., в 1981 году окончил Колледж хиропрактики Western States. Он сертифицирован в области хиропрактики BioPhysics®, а также имеет сертификат спортивного хиропрактика и травм позвоночника. Имеет диплом по термографии.Доктор Андерхилл также является соавтором обоих изданий книги «Травмы при столкновении транспортных средств: механизмы, диагностика и лечение». Он занимался частной практикой в ​​Бивертоне, штат Орегон, в течение последних двадцати пяти лет и преподавал хиропрактику как в аспирантуре, так и в бакалавриате. С доктором Андерхиллом можно связаться по электронной почте по адресу [email protected] Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра .

 

Ссылки

1.Мозаффарян Д., Римм Э.Б. Потребление рыбы, загрязняющие вещества и здоровье человека: оценка рисков и преимуществ. ДЖАМА. 18 октября 2006 г.; 296(15):1885-99

2. Веб-сайт Агентства по контролю за продуктами и лекарствами США: http://www.fda.gov/fdac/features/2004/304_fish.html

3. Агентство пищевых стандартов Соединенного Королевства, www.food.gov.uk/multimedia/faq/mercuryfish/

4. Wilson JF. Баланс между рисками и преимуществами потребления рыбы. Анналы внутренней медицины, 2004 г., декабрь; 141:12, стр. 977-980

5.Форан Дж.А., Хайтс Р.А. Обзор металлов в тканях выращиваемого атлантического и дикого тихоокеанского лосося. Экологическая токсикология и химия: 23 сентября 2004 г., стр. 2108–2110.

6. Форан Дж.А., Карпентер Д.О., Гамильтон М.С., Кнут Б.А., Швагер С.Дж. Рекомендации по потреблению атлантического и дикого тихоокеанского лосося, выращенного на фермах и загрязненные диоксинами и диоксиноподобными соединениями, с учетом риска. Окружающая среда Хелат Перспек. 2005 Oct;113(10):p655-6

7. Хайтс Р.А., Форан Ф.А., Карпентер, Гамильтон М., Кнут Б., Швагер С.Дж.Глобальная оценка органических загрязнителей в выращиваемом лососе. Наука 92004 Январь: Vol. 303. нет. 5655, стр. 226-229.

8. Мерфи Д.Дж., Андерхилл М.Л. Омега-3 жирные кислоты у беременных женщин и младенцев. Американский хиропрактик. Январь 2007 г.: 1, стр. 16–20.

9. Веб-сайт Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США: http://www.cfsan.fda.gov/~frf/sea-mehg.html 

Татуировка, необычный стул в Балтиморе и сумасшедшая сила Интернета

Если не считать демонстрации странного кресла группе энтузиастов секонд-хенда, «я действительно не придавала этому особого значения», — сказала Ленна.

Но когда 29-летняя Эмили ДельФаверо, одна из 2 миллионов участников группы Facebook, пролистнула этот пост, она остановилась в шоке.

«Два года назад у меня на ноге была татуировка с таким же стулом», — сказала она.

ДельФаверо разместила в группе фотографию своей татуировки, добавив, что она символизирует ее мать, которая когда-то собирала изделия MacKenzie-Childs — студии, разработавшей стул.

Продолжение истории под рекламой

Ее пост был быстро наводнен комментариями, в которых утверждалось, что стул, который находился в магазине менее месяца, предназначался для Дель Фаверо, который живет в Сиракузах, Северная Каролина.Y.

«Люди умоляли меня сделать GoFundMe и говорили, что хотят пожертвовать», — сказал Дель Фаверо, автомеханик. «Я думал, что позвоню туда и сам куплю стул; Я даже не искал пожертвований, но через несколько минут понял, что люди просто хотят быть частью этого».

Среди тех, кто настаивал на GoFundMe, была Розита Смит, 30 лет.

«Я начал видеть, как люди мгновенно отвечают, говоря, что Эмили нужно это кресло», — сказал Смит. «Никто не заслуживает этого стула так, как она.

Секонд-хенд «Второй шанс» согласился снизить цену с 740 до 600 долларов, когда услышал эту историю.

«Мы сразу сняли это с пола», — сказал Пит Теодор, менеджер по маркетингу магазина, который представляет собой некоммерческую программу развития рабочей силы, в которой работают люди с криминальным прошлым и другие, которым нужна помощь.

«Мы действительно являемся вторым шансом, как для продуктов, так и для людей», — сказал он.

GoFundMe, созданный DelFavero 7 сентября, собрал достаточно денег, чтобы купить кресло менее чем за 24 часа.Затем наступила сложная часть: транспортировка из Балтимора в Сиракузы — около 330 миль.

История продолжается под рекламой

«Я подумал: «Почему бы не создать еще одну группу в Facebook, чтобы люди могли следить за этой историей и посмотреть, сможем ли мы достать ей стул?», — сказал Смит.

Она создала группу под названием «От Балтимора до Эмили Д.», и с момента ее создания 7 сентября она собрала почти 2500 преданных членов из таких далеких стран, как Гавайи, Европа и Австралия, и все они сосредоточены на общей цели.

Участники добровольно вызвались отвезти кресло из Балтимора в Сиракузы, и «небольшая группа из нас собралась по отдельности, чтобы выяснить карту и логистику», — сказал Смит.

Они решили, что поездка будет состоять из семи этапов, каждый примерно по часу, хотя некоторые ехали дальше от дома к назначенным местам встречи. Водители организовали места посадки так, чтобы они проходили вдоль кресла, ширина которого составляет около 22 дюймов, а высота — 41 дюйм.

После того, как карта была составлена ​​и выбраны семь водителей, группа Facebook загудела от волнения в тот момент, когда Дель Фаверо, наконец, получит кресло.Участники коллективно отсчитывали в постоянных постах и ​​делились фотографиями своих любимых стульев, пока ждали.

История продолжается под рекламой

«Увидев эту группу людей со всего мира, говорящих только положительные вещи, я просто забыл обо всем плохом, через что мы все пережили», — сказал Смит, проживающий в Канаде. и была разлучена со своим мужем из-за закрытия границы. Она беременна и имеет двоих маленьких детей.

«Возможность сделать что-то для совершенно незнакомого человека, одновременно касаясь жизней стольких других людей и помогая им с их психическим здоровьем, была ошеломляющей», — сказала она.

Поскольку группа в Facebook продолжала расти, один из участников связался с первоначальным дизайнером стула Викторией Маккензи-Чайлдс, которая вместе со своим мужем Ричардом основала компанию в 1983 году, хотя они больше не участвуют в бизнесе.

История продолжается под рекламой

«Я была тронута до слез, — сказала Маккензи-Чайлдс. «Я был глубоко благодарен за то, что стул стал символом истории».

Хотя мать ДельФаверо никогда не владела креслом, их дом в Оберн, Н.Y., был заполнен другими предметами Маккензи-Чайлдс, в том числе подходящими рыбными тарелками.

Дель Фаверо вспоминает, как регулярно посещала студию MacKenzie-Childs в Авроре, штат Нью-Йорк, в детстве с мамой и в юности. Около четырех лет назад, когда она посещала студию, она впервые заметила кукольную версию стула-рыбы и влюбилась в него, решив, что в конечном итоге хочет сделать татуировку на своей ноге. Она сфотографировала его.

«Стул мне очень понравился. Это напомнило мне мою маму и мое детство», — сказал ДельФаверо, который до этой недели никогда не видел вживую полноразмерного кресла-рыбы.«Это напомнило мне наши обеденные тарелки, кувшин для лимонада, сервировочную тарелку».

История продолжается под рекламой

Два года назад, когда она уехала из Оберн и переехала в Сиракузы, Дель Фаверо подумала, что самое время сделать татуировку в виде стула как напоминание о доме.

«Татуировка — воплощение любви и счастливых воспоминаний», — сказала она. «Кресло воплощает в себе все, что я люблю».

Но стул приобрел новое значение для DelFavero и для тех, кто стал частью истории.

«Все, кто участвует в этой истории со стульями, инвестируют по разным причинам», — сказала она.

На самом деле, один из участников написал: «Что символизирует для вас это путешествие на стуле?» в группе, и посыпались ответы.

«Минута надежды для людей — нить неиспользованной любви к другим — чувство веселья и приключений», — написал один из участников.

История продолжается под рекламой

Другие высказали аналогичные чувства, в том числе 37-летняя Жаклин Сержент, которая проехала четвертый этап пути.

«Это такая странная, полезная история в то время, когда все так мрачно», — сказал Серджент.

Сержент сказала, что изоляция, вызванная пандемией, нанесла ей психический ущерб, добавив, что этот опыт дал ей чувство связи, которого она и многие другие в группе жаждали.

«Мы просто кучка незнакомцев, цель которых — доставить кому-то радость», — сказала она.

В воскресенье она почти два часа ехала из Поттстауна, штат Пенсильвания, в Хейзелтон, штат Пенсильвания, чтобы получить стул, а оттуда еще час в округ Лакаванна, штат Пенсильвания., встретить пятого водителя.

История продолжается под рекламой

«Это было буквально как встреча с друзьями, которых я знала всю свою жизнь», — сказала она. «Мы пролили несколько слез».

Кресло прибыло в пункт назначения в понедельник. 36-летняя Сара Эдвардс взяла на себя последний этап поездки.

— Это моя новая родственная душа, — сказал Эдвардс по телефону, стоя рядом с Дель Фаверо и креслом-рыбой. «Прибытие сюда было одним из самых захватывающих вещей, которые я когда-либо делал».

Эдвардс уехала из своего дома в Бингемтоне, Северная Каролина.Y., в DelFavero в Сиракузах, и купили рыбные пончики на заказ, которые местная пекарня сделала для них бесплатно.

«Это самый тяжелый год, который когда-либо был у любого из нас, и в этой истории нет ничего, кроме счастья», — сказал Эдвардс. «Неважно, кто ты — ты просто не можешь не улыбаться, что столько людей просто хотели сделать одного человека счастливым. И мы сделали. К следующей миссии.

Команда логистики, состоящая из 13 человек, самопровозглашенная «Братство рыбного стула», запланировала ежемесячные звонки в Zoom и планирует встречи, когда позволят условия пандемии.

«Когда я смотрю на стул, я думаю о каждом из этих людей», — сказал ДельФаверо.

Помимо того, что у нее наконец-то появилось собственное веснушчатое рыбье кресло, ДельФаверо сказала, что ее больше всего тронуло то, как этот опыт объединил тысячи незнакомцев.

История продолжается под рекламой

«Кресло всегда олицетворяло любовь», — сказала она. «Но теперь это не только для меня. Это для всех нас».

NJDEP Отдел рыбы и дикой природы

Члены советов и комитетов по рыболовству и дикой природе в Нью-Джерси являются добровольцами, не получающими вознаграждения, и действуют от имени общества в интересах государственных рыбных ресурсов и ресурсов дикой природы.Советы помогают создавать и дорабатывать ежегодные правила охоты и рыболовства и обеспечивают профессиональное и научное управление нашими ресурсами. Губернатор с согласия Сената назначает каждого члена.

Подробную информацию о функциях и ролях различных советов в управлении нашими рыбными и дикими ресурсами см. в разделе Советы и комитеты по рыболовству и дикой природе.

Ниже представлены члены различных советов и комитетов по состоянию на август 2017 года.С участниками можно связаться через офис Отдела охраны рыбных ресурсов и дикой природы:

. Почтовый индекс 501-03
ПО Коробка 420
Трентон, Нью-Джерси 08625-0420
609-292-2965
Факс: 609-984-1414
Электронная почта Советы/комитеты

Совет по рыболовству и дичи
Совет по морскому рыболовству
Совет по рыболовству на Атлантическом побережье
Совет по рыболовству в заливе Делавэр
Консультативный комитет по исчезающим и непромысловым видам
Консультативный комитет по реабилитации диких животных
Консультативный комитет по маркам водоплавающих птиц

Совет по рыболовству и дичи
Фрэнк Вирхилио, председатель (спортсмен)
Филипп Бродхекер (Фермер)
Джо ДеМартино (Спортсмен)
Джим ДеСтефано (Спортсмен)
Эд Керц (Фермер)
Рик Латроп (председатель ENSAC)
Роберт Поллок (общедоступный)
Роберт Пушкаш (Фермер)
Лорен Робинсон (спортсмен)
Кен Уилдин (спортсмен)
Вакант (Спортсмен)

Совет по морскому рыболовству
Ричард Н.Herb, действующее кресло (Sportfish)
Доктор Элеонора Энн Боченек (публично)
Доктор Патрик Доннелли (Sportfish) Уоррен Холлингер (Совет моллюсков Дел. Бэй)
Джефф Кэлин (процессор)
Джон Дж. Максвелл (Atl. Coast Shellfish Council)
Джо Риццо (рекламный ролик)
Роберт Р. Раш-младший (Спортфиш)
Кевин Уорк (реклама)
Вакантно (Общественное)
Вакантно (Спортфиш)

Совет по моллюскам Атлантического побережья
Джон Максвелл, председатель (Atlantic Co.)
Уолтер Джонсон, третий заместитель председателя (Ocean Co.)
Пол Фелдер (Cape May Co.)
Джордж Матис-младший (Берлингтон Ко.)
Вакантно

Совет по моллюскам залива Делавэр
Уоррен Холлинджер, председатель (Cumberland Co.)
Стив Флитвуд, заместитель председателя (Cumberland Co.)
Ричард Малиновски (Salem Co.)
Скотт Шеппард (Cumberland Co.)
Вакантно

Консультативный комитет по исчезающим и неохотничьим видам (ссылки на биографические данные)

Др.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.